Electrolux EB6PL80QSP Recipe book

Electrolux EB6PL80QSP Recipe book
GARTIPPS
DE
2
Ratschläge und Tipps
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
Empfehlungen zum Garen
Die Temperaturen und Garzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten
sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zuta‐
ten.
Ihr Ofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Ofen. In den Tabel‐
len unten werden empfohlene Einstellungswerte von Temperatur, Gardauer und Ein‐
schubebene für spezifische Speisentypen aufgeführt.
Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes Rezept nicht finden können, suchen
Sie nach einem ähnlichen Rezept.
Weitere Empfehlungen finden Sie in den Gartabellen auf unserer Website. Um die
Kochtipps zu finden, suchen Sie die PNC-Nummer auf dem Typenschild, das sich
am vorderen Rahmen des Garraums befindet.
Anmerkungen zu besonderen
Ofenfunktionen
Warmhalten
Mit dieser Funktion können Sie Speisen
warmhalten. Die Temperatur wird
automatisch auf 80 °C eingestellt.
Teller wärmen
Mit dieser Funktion können Sie Teller
und Schüsseln vor dem Servieren
aufwärmen. Die Temperatur wird
automatisch auf 70 °C eingestellt.
Stapeln Sie die Teller und Schüsseln
gleichmässig auf dem Gitterrost. Nutzen
Sie die erste Einschubebene Tauschen
Sie nach halber Aufwärmzeit den
Standort der Teller/Schüsseln.
Gärstufe
Mit dieser Funktion können Sie Hefeteig
gehen lassen. Geben Sie den Teig in
eine grosse Schüssel. Nutzen Sie die
erste Einschubebene Stellen Sie die
Funktion Gärstufe und die Garzeit ein.
Auftauen
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem Teller
an. Decken Sie die Speisen nicht ab, da
sich dadurch die Auftaudauer verlängert.
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Feuchtigkeit, niedrig
Falls nicht anderweitig angegeben,
nutzen Sie die zweite Einschubebene.
(°C)
(Min.)
200
15 - 20
Backfertige Baguet‐ 200
tes, 40 - 50 g
15 - 20
Backfertige Baguet‐ 200
tes, gefroren, 40 50 g
25 - 35
Hackbraten, roh,
0.5 kg
30 - 40
Backfertige Bröt‐
chen
180
3
(°C)
(Min.)
Nudelauflauf
170 190
40 - 50
Lasagne, frisch
170 180
45 - 55
Brot, 0,5 - 1 kg
180 190
45 - 60
Kartoffelgratin
160 170
50 - 60
Poulet, 1 kg
180 210
50 - 60
Kasseler, 0,6 - 1
kg, 2 Stunden zie‐
hen lassen
160 180
60 - 70
Roastbeef, 1 kg
180 200
60 - 90
Ente, 1,5 - 2 kg
180
70 - 90
Kalbsbraten, 1 kg
180
80 - 90
Schweinebraten, 1
kg
160 180
90 - 100
Gans, 3 kg, Nutzen 170
Sie die erste Ein‐
schubebene
130 170
(° C)
(min)
Tellergerichte
120–130
15–20
Nudelauflauf
120–130
15–20
Reis
120–130
15–20
Knödel
120–130
15–20
Backen
Verwenden Sie beim ersten Backen eine
niedrige Temperatur.
Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen nicht
immer gleichmässig. Bei
ungleichmässigem Bräunen braucht die
Temperatureinstellung nicht geändert zu
werden. Im Verlauf des Backens
gleichen sich die Unterschiede wieder
aus.
Während des Backens können sich die
Kuchenbleche im Ofen verziehen. Beim
Abkühlen kehren sie wieder zu ihrer
alten Form zurück.
Regenerieren
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Backtipps
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Die Unterseite des Ku‐ Die Einschubebene ist
chens ist nicht ausrei‐ nicht richtig.
chend gebacken.
Den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene stellen.
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht oder streifig.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
4
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist zu tro‐
cken.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine höhere Ofentemperatur
ein.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine kürzere Backzeit ein.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Verteilen Sie beim nächsten
Mal den Kuchenteig gleichmäs‐
sig auf dem Kuchenblech.
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebacken.
Der Kuchen ist in der
Die Ofentemperatur ist zu
in einem Rezept ange‐ niedrig.
gebenen Backzeit
nicht fertig.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas höhere Ofentempe‐
ratur ein.
Backen auf einer Einschubebene
BACKEN IN FORMEN
(°C)
(Min.)
Gugelhupf / Bri‐
oche
Heissluft
150 - 160
50 - 70
1
Sandkuchen /
Früchtekuchen
Heissluft
140 - 160
70 - 90
1
Mürbeteig, Heizen Heissluft
Sie den leeren
Backofen vor
150 - 160
20 - 30
2
Tortenboden –
Rührteig
Heissluft
150 - 170
20 - 25
2
Käsekuchen
Ober-/Unterhitze 170 - 190
60 - 90
1
5
KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Falls nicht anderweitig angegeben, heizen Sie den leeren Ofen auf.
(°C)
(Min.)
Hefezopf / Hefe‐
kranz, Vorheizen
ist nicht erforder‐
lich
Ober-/Unterhit‐
ze
170 - 190
30 - 40
3
Christstollen
Ober-/Unterhit‐
ze
160 - 180
50 - 70
2
Roggenbrot:
Ober-/Unterhit‐
ze
zuerst: 230
20
1
dann: 160 - 180
30 - 60
Windbeutel / Ec‐
lairs
Ober-/Unterhit‐
ze
190 - 210
20 - 35
3
Biskuitrolle,
Ober-/Unterhit‐
ze
180 - 200
10 - 20
3
Streuselkuchen,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
Heissluft
150 - 160
20 - 40
3
Mandelkuchen
mit Butter / Zu‐
ckerkuchen
Ober-/Unterhit‐
ze
190 - 210
20 - 30
3
Obstkuchen, Vor‐ Ober-/Unterhit‐
heizen ist nicht
ze
erforderlich
180
35 - 55
3
Hefekuchen mit
Ober-/Unterhit‐
empfindlichen Be‐ ze
lägen (z. B.
Quark, Rahm,
Pudding)
160 - 180
40 - 60
3
6
BISKUITS
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
(°C)
(Min.)
Mürbeteig / Rührteig
Heissluft
150 - 160
15 - 25
Meringuen
Heissluft
80 - 100
120 - 150
Meringues
Heissluft
100 - 120
30 - 50
Hefeteigplätzchen
Heissluft
150 - 160
20 - 40
Blätterteigkleingebäck, Heissluft
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
170 - 180
20 - 30
Brötchen, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
190 - 210
10 - 25
Ober-/Unterhitze
Aufläufe und Gratins
Nutzen Sie die erste Einschubebene
(°C)
(Min.)
Nudelauflauf
Ober-/Unterhitze
180 - 200
45 - 60
Lasagne, frisch
Ober-/Unterhitze
180 - 200
25 - 40
Gemüsegratin, Heizen Heissluftgrillen
Sie den leeren Back‐
ofen vor
170 - 190
15 - 35
Mit Käse überbackene Heissluft
Baguettes
160 - 170
15 - 30
Milchreis
Ober-/Unterhitze
180 - 200
40 - 60
Fischaufläufe
Ober-/Unterhitze
180 - 200
30 - 60
Gefülltes Gemüse
Heissluft
160 - 170
30 - 60
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
7
KUCHEN/GEBÄCK/BROT
AUF KUCHENBLECHEN
PLÄTZCHEN
(° C)
(min)
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
160–
180
25–45
Streuselkuchen, tro‐
cken
150–
160
30–45
Brötchen
(° C)
(min)
180
20–30
Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Ofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke
abgedeckt (Sie können Alufolie
verwenden).
Braten Sie grosse Fleischstücke direkt
auf dem Blech oder auf dem Gitterrost
über dem Blech.
PLÄTZCHEN
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um zu verhindern, dass tropfendes Fett
verbrennt.
(° C)
(min)
Mürbeteig-Plätzchen
150–
160
20–40
Meringuen
80–
100
130–
170
Braten Sie grosse Fleisch- und
Fischstücke (mind. 1 kg).
Meringues
100–
120
40–80
Hefeteigplätzchen
160–
170
30–60
Beträufeln Sie Fleischstücke während
des Bratvorgangs mehrmals mit dem
eigenen Saft.
Blätterteigkleingebäck, 170–
Heizen Sie den leeren 180
Backofen vor
30–50
Wenden Sie den Baten nach 1/2–2/3 der
Garzeit.
Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene
RINDFLEISCH
(°C)
Schmorbraten
1–1,5 kg
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let, blutig, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
(Min.)
Ober-/Unterhit‐ 230
ze
120 - 150
Heissluftgrillen 190 - 200
5-6
8
RINDFLEISCH
(°C)
(Min.)
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let, mittel, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Heissluftgrillen 180 - 190
6-8
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let, durch, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Heissluftgrillen 170 - 180
8 - 10
SCHWEINEFLEISCH
Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet.
(kg)
(°C)
(Min.)
Schulter / Hals / Schin‐ 1 - 1.5
kenstück
150 - 170
90 - 120
Koteletts / Brustspitz
1 - 1.5
170 - 190
30 - 60
Hackbraten
0.75 - 1
160 - 170
50 - 60
Schweinshaxe, vorge‐
gart
0.75 - 1
150 - 170
90 - 120
KALB
Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet.
(kg)
(°C)
(Min.)
Kalbsbraten
1
160 - 180
90 - 120
Kalbshaxe
1.5 - 2
160 - 180
120 - 150
9
LAMM
Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet.
(kg)
(°C)
(Min.)
Lammkeule /
Lammbraten/-gigot
1 - 1.5
150 - 170
100 - 120
Lammrücken
1 - 1.5
160 - 180
40 - 60
WILD
(kg)
(°C)
(Min.)
Rücken / Ha‐
senkeule, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
1
Heissluftgrillen
180 - 200
35 - 55
Reh-/Hirschrü‐
cken
1.5 - 2
Ober-/Unterhit‐
ze
180 - 200
60 - 90
Reh-/Hirsch‐
keule
1.5 - 2
Ober-/Unterhit‐
ze
180 - 200
60 - 90
GEFLÜGEL
Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet.
(kg)
(°C)
(Min.)
Geflügelteile
0.2 - 0.25
200 - 220
30 - 50
Poulet, halbiert
0.4 - 0.5
190 - 210
40 - 50
Poulet, Poularde
1 - 1.5
190 - 210
50 - 70
Ente
1.5 - 2
180 - 200
80 - 100
Gans
3.5 - 5
160 - 180
120 - 180
10
GEFLÜGEL
Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet.
(kg)
(°C)
(Min.)
Truthahn
2.5 - 3.5
160 - 180
120 - 150
Truthahn
4-6
140 - 160
150 - 240
FISCH
(kg)
Fisch, ganz
1 - 1.5
Heissluftgrillen
Brot Backen
(°C)
(Min.)
180 - 200
30 - 50
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
BROT
(°C)
(Min.)
Weissbrot
170 - 190
40 - 60
Baguette
200 - 220
35 - 45
Brioche
180 - 200
40 - 60
Ciabatta
200 - 220
35 - 45
Roggenbrot
170 - 190
50 - 70
Vollkornbrot
170 - 190
50 - 70
Vollkornbrot
170 - 190
40 - 60
Brot/Brötchen
190 - 210
20 - 35
11
Knusprig backen mit Pizzastufe
PIZZA
Nutzen Sie die erste Einschubebene
(°C)
(Min.)
Tarten
180 - 200
40 - 55
Spinatquiche
160 - 180
45 - 60
Quiche Lorraine / Schweizer
Flan
170 - 190
45 - 55
Apfelkuchen, gedeckt
150 - 170
50 - 60
PIZZA
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Garen vor.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
(°C)
(Min.)
Pizza, dünner Boden, nutzen 210 - 230
Sie das tiefe Blech.
15 - 25
Pizza, dicker Boden
180 - 200
20 - 30
Fladenbrot
210 - 230
10 - 20
Blätterteigquiche
160 - 180
45 - 55
Flammkuchen
210 - 230
15 - 25
Piroggen
180 - 200
15 - 25
Gemüsekuchen
160 - 180
50 - 60
Grill
Heizen Sie den leeren Ofen vor dem
Garen vor.
Grillen Sie nur dünne Fleisch- oder
Fischteile.
Stellen Sie einen Topf auf die erste
Einschubebene, um Fett aufzufangen.
12
GRILL
(° C)
(min)
Erste Seite
(min)
Zweite Seite
Roastbeef
210–230
30–40
30–40
2
Rinderfilet
230
20–30
20–30
3
Schweinsnierstück
210–230
30–40
30–40
2
Kalbskarree
210–230
30–40
30–40
2
Lammrücken
210–230
25–35
20–25
3
Fisch, ganz, 0,5–1
kg
210–230
15–30
15–30
3/4
Niedertemperatur Garen
Mit dieser Funktion können Sie mageres,
zartes Fleisch und Fisch zubereiten. Sie
ist nicht anwendbar für: Geflügel, fetten
Schweinebraten,
Schmorbraten.Speisenthermometer
Temperatur sollte maximal 65 °C
betragen.
1. Braten Sie das Fleisch bei starker
Hitze 1–2 Minuten auf jeder Seite in
einer Pfanne an.
2. Legen Sie das Fleisch in eine
Bratpfanne oder direkt auf den
Gitterrost. Legen Sie ein Backblech
unter den Gitterrost, um Fett zu
sammeln.
Garen Sie bei Verwendung dieser
Funktion stets ohne Deckel.
3. Verwenden Sie Speisenthermometer.
4. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperatur Garen. Sie können
die Temperatur für die ersten 10
Minuten zwischen 80 °C und 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur
beträgt 90 °C. Stellen Sie die
Temperatur für
Speisenthermometerein.
5. Nach 10 Minuten senkt der Ofen die
Temperatur automatisch auf 80 °C.
Stellen Sie die Temperatur auf 120 °C.
(kg)
(min)
Steaks
0,2–0,3
20–40
3
Rinderfilet
1–1,5
90–150
3
Roastbeef
1–1,5
120–150
1
Kalbsbraten
1–1,5
120–150
1
Bereiten Sie 1–1,5 kg Speisen zu.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
13
Stellen Sie die Temperatur auf 80–90 °C.
RIND‐
FLEISCH
Filet, mittel
KALB
(min)
Anbrat‐
zeit pro
Seite
(min)
2
90–110
Roastbeef, mit‐ 4
tel
KALB
(min)
Anbrat‐
zeit pro
Seite
(min)
Kalbsrücken
4
120–150
SCHWEINE‐
FLEISCH
(min)
Anbrat‐
zeit pro
Seite
(min)
Filet, rosa
2
90–110
Lendenstück
4
150–170
Kalbsrücken
4
150–170
180–240
(min)
Anbrat‐
zeit pro
Seite
(min)
Filet, rosa
2
90–120
Lendenstück
4
120–150
Tiefkühlgerichte
AUFTAUEN
(°C)
(Min.)
Pizza, gefroren
200 - 220
15 - 25
2
Pizza American, gefroren
190 - 210
20 - 25
2
Pizza, gekühlt
210 - 230
13 - 25
2
Pizzasnacks, gefroren
180 - 200
15 - 30
2
Pommes Frites, dünn
190 - 210
15 - 25
3
Pommes Frites, dick
190 - 210
20 - 30
3
Kartoffelwedges / Kroketten
190 - 210
20 - 40
3
Rösti
210 - 230
20 - 30
3
Lasagne, frisch / Cannelloni, frisch
170 - 190
35 - 45
2
Lasagne, frisch / Cannelloni, gefroren
160 - 180
40 - 60
2
Gebackener Käse
170 - 190
20 - 30
3
Pouletflügeli
180 - 200
40 - 50
2
14
Auftauen
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem Teller
an.
Decken Sie die Speisen nicht ab, da sich
dadurch die Auftaudauer verlängert.
(kg)
(Min.)
(Min.)
Auftauzeit Zusätzli‐
che Auf‐
tauzeit
Poulet
1
100 - 140
20 - 30
Poulet auf eine umgedrehte Un‐
tertasse und diese auf eine gros‐
se Platte legen. Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
Fleisch
1
100 - 140
20 - 30
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fleisch
0.5
90 - 120
20 - 30
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Forelle
0.15
25 - 35
10 - 15
-
Erdbeeren
0.3
30 - 40
10 - 20
-
Butter
0.25
30 - 40
10 - 15
-
Rahm
2 x 0,2
80 - 100
10 - 15
Die Sahne schlagen, wenn sie
stellenweise noch leicht gefroren
ist.
Kuchen
1,4
60
60
-
Einkochen
Verwenden Sie die Funktion Unterhitze.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Ofen ausschalten oder die Temperatur
auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160–170
°C.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
BEEREN‐
OBST
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
(min)
Einkochen bis
Perlbeginn
35–45
15
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
STEINOBST (min)
Einkochen
bis Perlbe‐
ginn
(min)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
10–15
MÜSE
GE‐
35–45
Für 1 Blech nutzen Sie die dritte
Einschubebene.
Für 2 Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
GEMÜSE
(min)
Einkochen
bis Perlbe‐
ginn
(min)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
Karotten
50–60
5–10
Gurken
50–60
-
Mixed Pick‐
les
50–60
5–10
Kohlrabi /
Erbsen /
Spargel
50–60
15–20
(° C)
(h)
Bohnen
60–70
6–8
Peperoni
60–70
5–6
Suppengemüse
60–70
5–6
Pilze
50–60
6–8
Kräuter
40–50
2–3
Stellen Sie die Temperatur auf 60–70 °C.
FRÜCHTE
(h)
Pflaumen
8–10
Aprikosen
8–10
Dörren–Heissluft
Apfelscheiben
6–8
Belegen Sie die Bleche mit Pergamentoder Backpapier.
Birnen
6–9
Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Speisenthermometer
RINDFLEISCH
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig
Mittel
Durch
Roastbeef
45
60
70
Filetstück
45
60
70
RINDFLEISCH
Hackbraten
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
80
83
86
16
SCHWEINEFLEISCH
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Schinken / Braten
80
84
88
Rückenkotelett / Kasseler /
Schweinsnierstück, pochiert
75
78
82
KALB
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Kalbsbraten
75
80
85
Kalbshaxe
85
88
90
HAMMEL-/LAMMFLEISCH
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Hammelkeule
80
85
88
Hammelrücken
75
80
85
Lammbraten/-gigot / Lammkeule
65
70
75
WILD
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Hasenrücken / Reh-/Hirschrü‐
cken
65
70
75
Hasenkeule / Hase, ganz / Reh-/
Hirschkeule
70
75
80
GEFLÜGEL
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Poulet
80
83
86
Ente, ganz/halbiert / Truthahn,
ganz/Brust
75
80
85
Ente, Brust
60
65
70
17
FISCH (LACHS/FOREL‐
LE/ZANDER)
Fisch, ganz/gross/gedämpft /
Fisch, ganz/gross/gebraten
AUFLÄUFE – VORGE‐
KOCHTES GEMÜSE
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
60
64
68
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Zucchiniauflauf / Broccoliauflauf /
85
Fenchelauflauf
AUFLÄUFE – PIKANT
Cannelloni / Lasagne, frisch /
Nudelauflauf
Mittel
Mehr
88
91
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
85
88
91
AUFLÄUFE – SÜSS
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Weissbrotauflauf mit/ohne Früch‐
te / Reisbrei mit/ohne Früchte /
80
Süsser Nudelauflauf
*
Mittel
Mehr
85
90
18
19
867361126-A-022020
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