Fagor DI39AWKE Manual do proprietário

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Fagor DI39AWKE Manual do proprietário | Manualzz

Instructions pour utilisation et installation

Instructions for installation and use

Aufstell- und Gebrauchsanweisung

Handleiding voor gebruik en installatie

Instruções de instalação e utilização

Instrucciones para la instalación y utilización

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BLOC REFRIGERATEUR-CONGELATEUR AVEC 2

COMPRESSEURS

COMBINED FRIDGE AND FREEZER WITH 2

COMPRESSORS

KÜHL-GEFRIER-KOMBINATION MIT 2 AGGREGATEN

GECOMBINEERDE KOEL-VRIESKAST MET 2

COMPRESSOREN

COMBINADO FRIGORÌFICO-CONGELADOR COM 2

COMPRESSORES

COMBINADO FRIGO-CONGELADOR 2 COMPRESORES

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PARABÉNS!

ótima escolha!

Com a compra do nosso eletrodoméstico vocês escolheram um produto confiável e de alta qualidade, discreto, eficiente, útil: graças ao frio com que conserva os nossos alimentos a nossa alimentação pode ser mais variada e saudável.

O seu novo aparelho é fácil de usar.

De qualquer maneira, recomendamos ler as instruções, para descobrir aqueles pequenos macetes que lhe permitirão usar da melhor maneira possível as potencialidades do seu aparelho economizando energia.

Certos de que o seu uso será satisfatório, esperamos sempre ter-lhes como nossos clientes.

INDICE

NORMAS DE SEGURANÇA

NORMAS DE SEGURANÇA

CONHECER O SEU APARELHO

REVERSIBILIDADE DAS PORTAS

INSTALAÇÃO DO APARELHO

COMO ECONOMIZAR ENERGIA

LIGAÇÃO ELÉCTRICA

PROCEDIMENTO PARA A LIGAÇÃO

USO DO APARELHO

CONGELAMENTO

DESCONGELAMENTO

DESCONGELAMENTO

LIMPEZA

PEQUENOS PROBLEMAS E ANOMALIAS

O aparelho foi feito para conservar e congelar alimentos para uso doméstico: qualquer outro uso não é recomendável.

A instalação deve ser efetuada segundo as instruções do manual, uma instalação errada pode danificar o aparelho, para quaisquer problemas de funcionamento do aparelho procurar os centros de assistência autorizados ou, de qualquer forma, só pessoal especializado.

Antes de qualquer operação de manutenção desligar da tomada de alimentação elétrica evitando de puxar o fio de alimentação ou o aparelho mas pegando diretamente no pino.

Conservar o manual com cuidado e da-lo ao eventual futuro proprietário do aparelho.

Para estar de acordo com as mais recentes disposições legislativas sobre a proteção do ambiente, utilizamos em pequena quantidade um refrigerante chamado R600a.

No caso de danos aos componentes do circuito refrigerador (tubos, etc. )é suficiente fechar o local no qual se encontra o aparelho e não provocar chamas, centelhas ou outras fontes de calor por qualquer minuto.

As peças que ficam em contacto com os alimentos estão em conformidade com as directivas

CEE 89/109.

A marcação CE atesta que este aparelho corresponde às Directivas Europeias 89/336

(compatibilidade electromagnética), 73/23 (baixa tensão), 96/57 (eficiência energética) e suas modificações.

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CONHECER O SEU APARELHO

P

R

S

M

N

K

L

F

G

H

D

E

B

C

LEGENDA

A Parte geladeira

Parte congelador

Pedestal

Manopla termostato congelador

Manopola termostato geladeira

Caixa de luz

Prateleiras

Prateleira Maxi Fresh

Compartimentos

Porta garrafas

Gaveta verdura

Evaporador

Furo drenagem água

Pézinhos reguláveis

Botão "Super" congelamento

Desenho somente ilustrativo

No caso do seu modelo não possuir as gavetas M , utilize a prateleira K para a hortaliça e não a prateleira Maxi Fresh.

REVERSIBILIDADE DAS

PORTAS

A abertura das portas normalmente é a esquerda ( dobradiça a direita); se por uma exigência pessoal se quer transferir para a direita, se pode fazer a modificação na maneira ilustrada a seguir:

1.

Deitar delicadamente o aparelho na parte de trás ( porta virada para cima).

2.

Remover o pedestal colocando as mãos debaixo do mesmo, puxar para baixo as lingüetas que se encontram mais ou menos a metade, e girando o pedestal para cima para desenganchá-lo(R1). Tirar a lingüeta do lugar da esquerda e colocar no lugar de direita (R2)

3.

Desparafusar a dobradiça inferior(R3), desparafusar o perno da direita e reparafusar à esquerda (R4).

4.

Tirar a porta do congelador (R5).

5.

Parafusar a dobradiça intermediaria (R6) e fechar os furos no móvel com as tampas fornecidas.

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6.

Tirar as cunhas de cobertura situadas na parte posterior alta da porta da geladeira (R7) e fazer escorrer a porta da dobradiça superior (R8). Tirar a cunha de fechamento dos furos da parte esquerda da porta do congelador

(R9).

7.

Desparafusar da porta do congelador o bloco de parada

-porta, girá-lo e parafusá-lo no lado esquerdo da porta da geladeira

(R10). Desparafusar da porta da geladeira o bloco direito, girá-lo e parafusa-lo no lado esquerdo da porta do congelador (R11).

8.

Colocar as cunhas de fechamento furos, que antes eram a esquerda, na parte direita da porta do congelador (R12).

9.

Tirar as cunhas de cobertura do quadro de controle (R13) e soltar a dobradiça (R14).

10. Desparafusar a dobradiça superior

(R15).

11. Parafusar a dobradiça superior a esquerda depois de tê-la girado de

180° e recolocar as cunhas de cobertura (R16)

12. Tirar com uma pinça a lingüeta pré marcada na cabeceira da porta

(R23).

13. Escorrer a porta da geladeira na dobradiça superior (R17), parafusar a dobradiça intermediária (R18), inserir a porta do congelador (R19) e parafusar a dobradiça inferior

(R20).

14. Remontar o pedestal.

Reversibilidade das Manilhas

1.

Desparafusar os parafusos A e puxar verticalmente o corpo da manilha e a extremidade como ilustrado na fig. R24.

2.

Desparafusar a extremidade B e reparafusar na parte oposta tendo antes feito um furo com a furadeira com uma ponta de diâmetro 2,5 mm

(fig. R25).

3.

Tirar com o auxílio de uma ponta ( por exemplo de uma chave de fenda) a tampinha de fechamento dos furos e completar a montagem realizando ao contrario o que foi indicado no ponto 1 (fig. R26).

4.

Parafusar no lado original da manilha o apropriado registro em plástica fornecido em dotação com o aparelho.

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INSTALAÇÃO DO APARELHO

Instalação do aparelho com rodas

Se o aparelho tem rodinhas, lembre-se que servem para pequenos movimentos, não para grandes percursos!

Regular os pézinhos de maneira que o aparelho fique levemente inclinado para trás.

Depois de desembalar o aparelho, controlar que não seja danificado. Eventuais danos vão sinalizados imediatamente ao revendedor.

Não sujar o ambiente com as partes da embalagem (sacos de plástico, pedaços de isopor, etc.

) nem deixar à mão das crianças.

Se o aparelho foi transportado em posição horizontal para a sua casa, esperar umas duas horas antes de ligar na tomada, permitindo ao óleo de refluir no compressor.

Colocar o aparelho em um ambiente seco e arejado, protegido dos agentes atmosféricos.

Evitar balcões, varandas, terraços, o calor excessivo no verão e o frio no inverno podem alterar o funcionamento do aparelho ou mesmo danifica-lo.

Não colocar perto de uma fonte de calor como um forno ou uma caldeira e manter uma distância mínima entre os móveis de 3/5 cm nas laterais e 10 cm na parte superior.

Colocar o aparelho longe da parede usando um afastador apropriado que deve ser montado na parte posterior.

Regular os pézinhos anteriores de forma que o aparelho fique levemente inclinado para trás: esta maneira facilita o bom fechamento da porta.

Limpar internamente usando bicarbonato de sódio dissolvido em água ( uma colher para cada 4 litros de água). Não usar álcool, pós abrasivos ou detergentes, porque podem estragar as superfícies.

Este aparelho oferece o melhor desempenho quando a temperatura ambiente é compreendida entre 10 e 32 °C.

COMO ECONOMIZAR ENERGIA

A primeira maneira para economizar energia é escolher bem o lugar onde colocar o aparelho, como explicado na parte dedicada a instalação.

A segunda maneira para economizar energia é não permitir a entrada de calor nos compartimentos, logo ficar com a porta aberta o menor tempo possível, e não colocar alimentos quentes, sobretudo se forem sopas ou similares que liberam uma grande quantidade de vapor. Controlar periodicamente as guarnições das portas e ter certeza que se fecham sempre de maneira eficaz, caso contrario procurar um centro de assistência.

A terceira maneira para economizar energia é manter eficiente as partes que trocam calor não deixando acumular muito gelo no congelador (descongelar quando a espessura do gelo superar 1-2cm, no caso de aparelhos no-frost isto não é necessário) e limpar periodicamente o condensador como indicado mais para frente neste manual.

LIGAÇÃO ELÉCTRICA

Ter certeza que a tensão elétrica (Volt, V) da tomada de alimentação corresponda aquela escrita na placa de identificação que se encontra dentro do aparelho.

No caso de incompatibilidade entre a tomada e o pino do aparelho, não usar adaptadores, tomadas múltiplas ou extensões mas fazer substituir o pino com um outro adequado, pelo pessoal qualificado.

A tomada que alimenta o aparelho deve ser acessível para intervenções futuras ( limpeza, descongelamento, etc. )

Em caso de dano ao cabo, substituir tempestivamente procurando os centros especializados para a compra do cabo e para a sua montagem.

A segurança elétrica deste aparelho é dada por uma eficaz instalação de fio terra como previsto das atuais normas de segurança elétrica.

PROCEDIMENTO PARA A

LIGAÇÃO

Se a aparelhagem foi transportada para a sua casa na posição horizontal, esperar algumas horas antes de ligar o pino a eletricidade, para permitir ao óleo de refluir no compressor.

Proceder a limpeza interna (ver, Limpeza Interna) e depois ligar o seu aparelho a corrente elétrica sem usar redutores (ver LIGAÇÃO ELÉTRICA).

Regular o termostato na posição de conservação mais adequada para vocês (ver, USO DO

APARELHO).

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USO DO APARELHO

O vão corrediço para fruta e verdura é dotado de um filtro que controla o nível de umidade mantendo-o adequado à

ótima conservação de tais alimentos.

Para fazer a limpeza do filtro, remover a prateleira, desmontar a tampa, tirar o filtro "K" e lava-lo em água corrente. O cesto corrediço pode ser retirado da seguinte maneira: tirar o cesto até o fim da corrida, levantar a parte anterior e puxa-la sobre si mesmo.

Regulagem botão da geladeira

Para regular a temperatura interna girar o BOTÃO termostato que se encontra na zona dos comandos. A posição 1 corresponde a temperatura menos fria, números maiores sempre as temperaturas mais frias.

Normalmente se usa uma posição intermediária.

Para desligar o aparelho girar o botão do termostato até a posição 0/ Stop.

ATENÇÃO: o aparelho continua sob tensão.

As temperaturas internas são influenciadas pela temperatura ambiente, pela freqüência com que se abrem as portas, pela quantidade de alimentos colocados. De acordo com cada caso se pode escolher a posição que lhes garanta uma temperatura ótima.

Em condições ambientais extremas é oportuno usar o termostato de maneira diferente.

Quando a temperatura ambiente é muito alta(ex. de verão) é aconselhável colocar o botão nos números baixos. Vice e versa, se a temperatura ambiente é muito fria é aconselhável regular o botão nos números mais altos.

As embalagens e os alimentos colocados nas prateleiras não devem encostar na parte posterior da cela.

Regulagem congelador

Para regular a temperatura interna virar o botão do termostato que se encontra an zona dos comandos. Normalmente é adequada uma posição intermediária.

LUZ VERDE

LUZ VERDE desligada indica que o aparelho é desligado.

Atenção: o aparelho continua sob tensão.

LUZ VERMELHA

LUZ VERMELHA acesa indica que a temperatura dentro do congelador é muito alta (ex. falta de energia elétrica, problemas, etc. )ligar o congelamento rápido e controlar que os alimentos do congelador não sejam descongelados nem parcialmente.

Deixar a porta fechada, controlar que a luz vermelha apague em mais ou menos 2 horas e eventualmente regular o termostato na posição mais fria.

A luz vermelha pode acender, por um breve período de tempo, com a ligação do congelamento rápido, deixando aperta a porta por um tempo prolongado, depois de colocar grandes quantidades de gêneros alimentares frescos, sem que isto indique alguma anomalia.

LUZ AMARELA

LUZ AMARELA acesa indica que esta funcionando o congelamento rápido. O congelador esta produzindo o máximo frio possível.

CONGELAMENTO RÁPIDO

O congelamento rápido se ativa apertando o botão apropriado e se desativa apertando de novo o botão.

Par obter o volume útil máximo pode-se eventualmente tirar as gavetas presentes no congelador menos a primeira em baixo.

ATENÇÃO:

Antes de fechar a porta do congelador, observar que as eventuais prateleiras e /ou gavetas estejam perfeitamente fechadas.

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CONGELAMENTO

Observações Importantes

Quando se compra produtos já congelados, verificar que:

• as embalagens estejam bem fechadas e não violadas ou danificadas;

• não apresentem pedaços de gelo (isto quer dizer que já sofreram um descongelamento mesmo que parcial);

• apresentem a data de embalagem e a data máxima de conservação de acordo com os vários tipos de aparelhos (o seu é

****).

Não colocar na boca os produtos congelados apenas tirados do congelador (sorvetes, picolés, cubos de gelo, etc.): a baixíssima temperatura na qual se encontram poderia causar queimaduras de frio, possíveis lesões na língua.

No caso em que falte corrente por muitas horas, providenciar a transferência dos alimentos congelados em um outro congelador, que funcione.

Se os alimentos se descongelaram, mesmo parcialmente, recongelar somente depois de tê-los cozinhado.

Congelamento

Preparar-se para esta operação com as melhores condições de higiene enquanto o congelamento não esteriliza.

É a aconselhável congelar os alimentos subdividindo em embalagens que possam ser consumidas em uma só refeição.

Não introduzir nunca alimentos quentes, nem mornos!

Embalar os alimentos antes de colocar no congelador em saquinhos de plástico, folhas de polietileno, folhas de alumínio ou caixas para congelamento ( este material se encontra no comércio com a indicação "adequado ao congelamento").

Cada pacote, caixa, etc. , que se coloca no congelador deve conter os seguintes requisitos:

• a data de embalagem e validade;

• número de porções que contém;

• as embalagens de vidro devem ser do tipo pirex e NUNCA completamente cheias( o congelamento dilata os líquidos);

• as embalagens vão comprimidas para eliminar o ar de dentro e para ficar o mais achatada possível.

Cada embalagem. do que quer que seja, deve ser fechada para proteger os alimentos.

Não aproximar alimentos frescos àqueles já congelados para não causar a estes últimos um aumento da temperatura.

Para obter a máxima capacidade de congelamento deve-se acender o interruptor de congelamento rápido ( ver Legenda) 24 horas antes de colocar os alimentos para congelar.

O compartimento de congelamento rápido é o primeiro compartimento em cima.

A quantidade máxima de alimentos que se pode congelar é indicada na placa dados na voz

"Capacidade de congelamento/Freezing capacity (kg/24h)". Não colocar nunca uma quantidade superior toda de uma vez. Apenas o congelamento é terminado ( máximas 24 horas depois) é oportuno desligar o interruptor.

DESCONGELAMENTO

DESCONGELAMENTO

Advertência para aparelhos "Alto

System"

Quando se desliga o aparelho para descongelá-lo e limpa-lo, levam aproximadamente 24 horas chegar à temperatura ambiente. Enquanto estão frias, continuarão a acumular gelo e condensa na superfície externa.

Descongelamento da geladeira

É automático e a água que se forma é canalizada, através do furo de drenagem, no tanquezinho de recolhimento da ÁGUA COLOCADO EM CIMA DO COMPRESSOR. Em seguida a água evapora por causa do calor transmitido pelo compressor. Obs: gotas de água ou gelo na parede vertical no fundo da geladeira não constituem defeito.

Descongelamento do congelador

Realizar o descongelamento toda vez que se nota dentro do congelador a formação de geada e de gelo superior a 5-6mm. Tal camada reduz o poder de resfriamento e causa um maior consumo de energia.

Enrolar os produtos apenas tirados em folha de jornal, depois em cobertas ( também vão bem as bolsas térmicas); recolocar tudo em local fresco ou mesmo na geladeira.

Concluída esta operação, desligar o pino de alimentação elétrica.

Extrair a lingüeta ou inserir a palete (A1) e colocar um recipiente baixo para o recolhimento da água. Quando o gelo iniciar a se tornar líquido pode-se favorecer o destaque das paredes do congelador, com o uso da apropriada espátula de plástica.

Para favorecer e acelerar a liquidificação do gelo, colocar uma panela de água quente dentro do congelador isolando-a, no fundo, com um suportezinho de madeira.

Não usar aquecedores, secadores de cabelo ou outros aparelhos elétricos, facas ou outros objetos de metal: pode-se danificar irremediavelmente o aparelho. Feito o descongelamento para realizar a limpeza e a recolocação dos produtos no congelador seguir escrupulosamente as indicações do capítulo "Limpeza".

43

Descongelar os produtos só pára um uso imediato. O descongelamento pode ser feito de 4 maneiras:

• na geladeira;

• temperatura, ambiente;

• em forno a 40/50º com microondas;

• diretamente no fogo.

O descongelamento na geladeira é mais lento mas é a mais seguro e permite economizar energia (o frio do alimento congelado é utilizado pela geladeira).

LIMPEZA Limpeza interna

Antes de cada operação desligar o pino da tomada de energia elétrica. Realizar a limpeza seja da geladeira que do congelador usando bicarbonato de sódio dissolvido em água (1 colher para cada 4 litros de água). NÃO USAR DETERGENTES ABRASIVOS. Enxaguar com água e enxugar com um pano. Colocar o pino na tomada. Colocar a manopla da geladeira na temperatura de conservação. Esperar, 3/4 horas antes de introduzir alimentos. Para utilizar o congelador, ativar o congelamento rápido, esperar 3/4 horas antes de recolocar, nos respectivos compartimentos, os produtos congelados e/ou frescos. Transcorridas

24 horas da ligação do congelamento rápido, desligá-lo.

Limpeza externa

Antes de cada operação desligar o pino da tomada de energia elétrica. Para a limpeza externa usar os mesmos métodos e a mesma delicadeza usada para a limpeza interna. Lembrar, de vez em quando, de limpar o condensador que se acha na parte de traz do aparelho.

Para esta limpeza, usar um pincel seco ou, melhor ainda, um aspirador de pó.

PEQUENOS PROBLEMAS E

ANOMALIAS

A luz interna dentro da geladeira esta desligada

• Controlar os pontos indicados na seção "o aparelho não esfria"

• A lâmpada esta queimada.

Fazer a substituição da seguinte maneira: tirar o pino da corrente elétrica, desparafusar os parafusos que seguram a arandela e substituir a lampadazinha com uma igual (15 WATT max. ) (fig.L1); recolocar a arandela. Tirar a lampadazinha queimada somente se tivermos uma pronta para a substituição.

Antes de chamar o serviço de assistência, verificar se pode eliminar o problema com base nos seguintes controles.

Rumores estranhos - Os pezinhos do congelador NÃO foram regulados corretamente e o congelador vibra.

A potência de resfriamento diminui - Uma quantidade de alimentos maior do que o aconselhável foi colocada no congelador. A porta foi aberta em excesso. A porta não foi fechada bem.

O aparelho não resfria - Controlar que o pino esteja ligado na tomada. Um fusível da instalação da casa esta queimado. O interruptor geral da sua casa saltou. Termostato desligado e manopla em 0.

Exterior do móvel quente - NÃO é um defeito, mas serve para prevenir a formação de condensa na parte externa do aparelho.

As carnes congeladas tem estrias esbranquiçadas - Esta se usando temperaturas muito baixas ou não foi respeitado a data de validade indicadas nas tabelas.

Congelamento incompleto - É normal que produtos que contém muito açúcar, gordura e

álcool como os sorvetes ou sucos não congelem completamente e continuem parcialmente moles.

Gotas de água nas paredes externa do aparelho - Nas estações intermediárias, primavera e outono, quando o aquecimento doméstico não esta funcionando, pode acontecer que as paredes externas do aparelho fiquem cobertas de gotinhas de água (condensa). O fenômeno não compromete o bom funcionamento do aparelho e não é perigoso para o ser humano.

Formação de geada na parte interna - As portas não foram bem fechadas. As portas foram abertas com muita freqüência.

Gotas de água ou gelo na parede vertical no fundo do refrigerador - Não constitui um defeito.

A porta se abre com dificuldade - É normal que, especialmente depois de ter apenas sido fechada, a porta ofereça uma certa resistência à abertura: isto serve para garantir uma perfeita vedação da porta. É suficiente esperar alguns minutos antes de reabrir.

Gotas de água no fundo da cela frigorifera

O furo de drenagem da água esta entupido. Limpa-lo com a ajuda de um ferrozinho .(fig.L2)

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TABELAS DE CONGELAÇÃO

Carne fresca

PRODUTO

Pedaços de cordeiro

Carne de porco assada

Costeletas de porco

Cozido de carne, rosbife

Vitelo, bifes, costeletas, guisado

Vitelo assado

Bifes de vitelo, lombo

Carne picada

Miudezas

Salsichas

LIMITE DE CONSERVAÇÃO

8 meses

5 meses

4 meses

10 meses

8 meses

10 meses

4 meses

3 meses

2 meses

É aconselhável descongelar completamente a carne antes de cozinhá-la, de modo a evitar que coza mais depressa no exterior do que no interior, à excepção dos bifes panados, que podem ser colocados directamente a cozer a lume baixo/médio.

Aves domésticas

Deve tirar as penas, a pele e as tripas, cortar em pedaços, lavar e secar.

PRODUTO

Pato

Coelho

Galinha para canja

Ganso

Frango

Peru

Miudezas

LIMITE DE CONSERVAÇÃO

4 meses

6 meses

7 meses

4 meses

10 meses

6 meses

3 meses

Aves de caça

Deve tirar as penas, a pele e as tripas, cortar em pedaços, lavar e secar.

PRODUTO

Pato selvagem

Galinhola

Faisão

Lebre

Perdiz

Codorniz

LIMITE DE CONSERVAÇÃO

8 meses

6 meses

8 meses

Peixe

PRODUTO LIMITE DE

CONSERVAÇÃO

Carpa

Lúcio

Rodovalho

2 meses Salmão

Cavala

Tenca

Truta

Dourada

Solha

3 meses

Alimentos cozidos

PREPARAÇÃO

Escamar, tirar as tripas e a cabeça, lavar, secar e congelar

Escamar, tirar as tripas e a cabeça, lavar, colocar em água fria com sal durante

30 segundos, secar e congelar

O prazo de conservação dos alimentos cozidos é reduzido se usar condimentos como bacon ou banha.

PRODUTO LIMITE DE

CONSERVAÇÃO

PREPARAÇÃO DOS PRATOS

Molho de carne

Molho de tomate

Sopa de legumes

Lasanha

Carne assada

Ossobuco (osso com tutano)

Estufado de carne

Animais de caça à salmis

Peixe cozido

Peixe assado no forno

Pimentão, beringelas, aboborinhas recheadas com carne

Cogumelos de fricassé, molho de pimentão

Espinafres cozidos

Pizza

3 meses

2 meses

4 meses

2 meses

1 mês

3 meses

2 meses

6 meses

Não completa

Completa

Sem massas

Não completa

Completa

Não completa

Completa

Não completa

Completa

Colocar directamente no lume ou no forno sem descongelar.

45

46

É aconselhável cozer os legumes a vapor, para conservar as vitaminas e os minerais. Assim, não será necessário aguardar que sequem antes de os congelar. Deixe-os apenas arrefecer.

Espargos

Couves, couve-flor

Alcachofras

Feijões

Feijão verde

Cogumelos

Beringelas

Pimentão (3)

12 meses

6 meses

Lavar, retirar as partes mais duras

Lavar, cortar em pedaços

Retirar as folhas exteriores

Retirar a casca

Lavar, retirar o pedúnculo

Lavar

2 minutos

2 minutos

(1)

6 minutos

(1)

3 minutos

4 minutos

2 minutos

(1)

4 minutos

(2)

Ervilhas, Tomates (3)

12 meses

Lavar, cortar em fatias

Lavar, cortar em fatias, tirar as pevides

Descascar, dispor imediatamente numa única camada, embalar e congelar

Não ferver

Salsa, manjericão

Espinafre

Variedade de legumes para sopa (aipo, cenouras, beterraba, alho-porro, etc.)

8 meses

12 meses

Lavar

Lavar, cortar em pedaços, dividir em porções.

Não colocar batatas pois enegrecem

2 minutos

Não ferver

(1) Deite um pouco de vinagre ou de limão na água de cozedura (água acidulada)

(2) Salgar antes de cozinhar.

(3) Durante a descongelação, os legumes desfazem-se devido ao elevado conteúdo de água que possuem. É aconselhável congelar apenas se pretender consumir os produtos cozidos

Em geral, é melhor cozinhar os legumes directamente sem os descongelar. Reduza os tempos de cozedura, tendo em consideração a fervura realizada antes da congelação.

A fruta deve ser coberta com açúcar ou xarope, conforme os casos. A quantidade de

açúcar

a utilizar para a conservação é de

cerca de 250 gramas por quilo de fruta

. Os xaropes devem ser utilizados em diferentes percentagens e são preparados fervendo água com um pouco de açúcar já derretido. As várias concentrações são:

30% solução, 450 gramas de açúcar para cada litro de água;

40% solução, 650 gramas de açúcar para cada litro de água;

50% solução, 800 gramas de açúcar para cada litro de água.

Para que a fruta não perca a cor, deite-a num sumo de limão antes de cobri-la com açúcar, ou então acrescente sumo de limão ao xarope. A fruta a congelar precisa de estar uma hora no frigorífico antes de ser colocada no congelador. O xarope deve cobrir totalmente a fruta.

Damascos

Ananás

Laranjas

Cerejas

Morangos

Melão

Pêssegos

Toranja

Sumo de limão

Ameixas

Uvas

8 meses

10 meses

12 meses

8 meses

12 meses

10 meses

12 meses

Murtinhos, amoras, groselhas, framboesas

10 meses

Lavar, descaroçar, 40% xarope

Descascar, cortar em fatias, 50% xarope

Descascar, cortar em fatias, 30% xarope

Lavar, descaroçar, cobrir com açúcar ou com 30% xarope

Lavar, tirar os pedúnculos e cobrir com açúcar

Descascar, cortar em fatias, tirar as pevides e cobrir com 30% xarope

Descascar, descaroçar, cortar em fatias e cobrir com 50% xarope

Descascar, cortar em fatias, 30% xarope

Espremer, tirar as pevides, adoçar a gosto

Descascar, descaroçar, cobrir com açúcar ou com 50% xarope

Separar as uvas do cacho, lavar, cobrir com açúcar ou com 30% xarope

Lavar, tirar os pedúnculos, cobrir com açúcar

Conserva-se durante

2 meses

. Descongele o pão no forno a 50˚ C., colocando-o antes de ligar o mesmo.

Antes de congelar manteiga e queijo, corte-os em pedaços segundo o consumo semanal. A manteiga conserva-se durante

8 meses

, assim como os queijos duros (por ex. parmesão), os outros queijos

4 meses

. A descongelação deve ser feita no frigorífico, tendo em atenção a condensação que inevitavelmente se formará nesses produtos.

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