Advertisement
Advertisement
portada .qxd 8/3/06 09:17 Página 1
ES
- MANUAL DE INSTRUCCIONES
PT
- MANUAL DE INSTRUÇÕES
EN
- INSTRUCTIONS FOR USE
FR
- MANUEL D’UTILISATION
DE
- GEBRAUCHSANWEISUNG
IT
- MANUALE DI ISTRUZIONI
EL
ENTY¶√ √¢∏°πøN
HU
HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
CZ
NÁVOD K POUŽITÍ
SK
NÁVOD NA POUŽITIE
PL
INSTRUKCJA OBSŁUGI
BG
ИНСТРУКЦИЯ ЗА УПОТРЕБА
RU
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
2b
2b
2b
2b
2b
2b
2b
2b
2c
2c
2c
2c
2c
2c
2c
2c
3
3
3
3
3
3
3
3
2a
2a
2a
2a
2a
2a
2a
2a
4
4
4
4
4
4
4
4
El fabricante se reserva los derechos de modificar los modelos descritos en este Manual de Instrucciones.
O fabricante, reserva-se os direitos de modificar os modelos descritos neste Manual de Instruções.
The manufacturer reserves the right to modify the models described in this User’s Manual.
Le fabricant se réserve le droit de modifier les modèles décrit dans le présente notice.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, die in dieser Gebrauchsanweisung beschrieben Modelle zu verändern.
Il fabbricante si riserva il diritto a modificare i modelli descritti in questo Manuale d’Istruzioni.
O k·t·ÛkÂv·Ût‹ç ‰È·tËp› ·okÏÂÈÛtÈk¿ to ‰Èk·›ˆÌ· v· tpoooÈ‹Û› t· Ìovt¤Ï· ou ÂpÈyp¿ºovt·È Ûto ·pfiv Evtuo O‰ËyÈÒv
.
A gyártó fenntartja magának a jogot a használati útmutatóban közölt műszaki adatok megváltoztatására.
Výrobce si vyhrazuje právo modifikovat modely popsané v tomto uživatelském návodu.
Výrobca si vyhradzuje právo modifikovať modely opísané v tomto užívateľskom návode.
Producent zastrzega sobie prawo do modyfikowania modeli opisanych w niniejszej instrukcji obsługi.
Производителя си запазва правото променя моделите описани в този наръчник.
Производитель оставляет за собой право замены модели, описанные в данном Руководстве пользователя.
N.I.F. F-20.020.517 - Bº. San Andrés, nº 18 •
Apartado 49 - 20500 MONDRAGON (Guipúzcoa) ESPAÑA
Marzo 2006
FREIDORA / FRITADEIRA / DEEP FRYER / FRITEUSE / FRITEUSE / FRIGGITRICE /
ºƒπ∆∂∑∞ / FRITŐZ / FRITÉZA / FRYTOWNICA / ФРИТЮРНИК / ФРИТЮРНИЦА
MOD.: F-206
N.I.F. F-20.020.517 - Bº. San Andrés, nº 18 • Apartado 49 - 20500 MONDRAGON (Guipúzcoa) ESPAÑA
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
portada .qxd 8/3/06 09:17 Página 2
ES
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO (Fig 1)
1.
Tapa freidora
2.
Asa cestillo
3.
Cestillo
4.
Panel de mandos
5.
Resistencia
6.
Cuba para aceite
7.
Carcasa exterior
8.
Mando termostato
9.
Indicador luminoso marcha/paro
10.
Desbloqueador del sistema de seguridad térmica
11.
Cable y alojamiento cable
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tensión – Frecuencia:
230V – 50 Hz
Potencia:
1600W
Capacidad:
2 L
3. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
IMPORTANTES
•
Antes de utilizar el aparato por primera vez, lea todas las instrucciones y guárdelas para posteriores consultas.
•
Después de haber quitado el embalaje, cerciórese de la integridad del producto.
Si tuviera dudas, no utilice el apara-to y diríjase a un Centro de Asistencia
Técnico autorizado.
•
Los elementos del embalaje (bolsas de plástico, espuma de poliestireno, etc.), no deben dejarse al alcance de los ni-
ños, porque puede representar un peligro.
•
Antes de la primera utilización, compruebe que el voltaje de su red doméstica coincide con el indicado sobre el apa-rato.
•
La seguridad eléctrica del aparato se garantiza solamente en caso de que esté conectado a una instalación de tierra eficaz tal como prevén las vigentes normas de seguridad eléctrica. El fabricante no puede ser considerado responsable de daños derivados de la falta de toma de tierra de la instalación.
En caso de dudas diríjase a una persona profesio-nalmente cualificada.
•
En caso de incompatibilidad entre la toma de corriente y la clavija del aparato, mande sustituir la toma por otro de tipo adecuado, dirigiéndose a personal cualificado.
•
Desaconsejamos el uso de adaptadores, y/o cables de extensión. Si dichos elementos fueran indispensables, use só-lo adaptadores y cables de extensión que respeten las normas de seguridad vigentes, cuidando en no sobrepasar el límite de potencia indicado en el adaptador y/o en el cable de extensión.
•
Si el aparato dejara de funcionar diríjase
únicamente a un Centro de Asistencia
Técnico autorizado. En caso de ave-ría y/o desperfectos de funcionamiento, apague el aparato sin intentar repararlo.
Diríjase a un Centro de Asistencia técnica autorizado y solicite que sean utilizados repuestos y accesorios originales.
•
El aparato tiene que destinarse
únicamente al uso doméstico para el cual ha sido diseñado y tal y como se describe en este Manual. Cualquier otro uso se considera impropio y, por consiguiente peligroso.
•
El fabricante no puede ser considerado responsable de los daños eventuales derivados de un uso incorrecto, erróneo o irresponsable y/o debidos a reparaciones efectuadas por personal no cualificado.
Al utilizar aparatos eléctricos, se deben de seguir ciertas normas de seguridad básicas para reducir el riesgo de fuego, descargas eléctricas y/o daños a personas:
EN ESPECIAL
•
No utilice el aparato con las manos o los pies mojados o húmedos o estando descalzo.
•
Como protección contra descargas eléctricas, no sumerja la caja de mandos con la resistencia ni enjuague estas piezas bajo el grifo.
1
interior 8/3/06 09:10 Página 1
•
NO TOQUE LAS SUPERFICIES
CALIENTES, UTILICE LAS ASAS
• ATENCIÓN:
CUANDO EL APARATO
ESTÁ EN FUNCIONAMIENTO GENERA
TEMPERATURAS MUY ELEVADAS. SE
DEBEN TOMAR LAS MEDIDAS
NECESARIAS PARA EVITAR EL
RIESGO DE QUEMADURAS,
INCENDIOS Y DEMÁS DAÑOS A
PERSONAS O PROPIEDADES.
•
NO DESPLACE EL APARATO
DURANTE SU UTILIZACIÓN O
DURANTE EL ENFRIAMIENTO DEL
ACEITE.
•
No olvide que las grasas se pueden deteriorar e incluso inflamar si son calentadas durante mucho tiempo a altas temperaturas. Si prendiera fuego, desenchufe de inmediato, coloque la tapa sobre la cuba para ahogar la llama por falta de aire. Nunca utilice agua para su seguridad.
•
Desenchufe el aparato cuando no lo vaya a utilizar y antes de realizar cualquier operación de mantenimiento o limpieza del mismo.
•
Para desconectar el aparato, ponga primero el interruptor en la posición "0", y luego desenchúfelo de la toma de corriente.
•
No deje el aparato en marcha desatendido. Desconéctelo si se ausenta aunque solo sea por un breve período de tiempo.
•
Deje enfriar el aceite antes de llevar a cabo su limpieza y almacenamiento.
•
No utilice el aparato si el cable de alimentación o la clavija están estropeados, o en caso de avería o mal funciona-miento. Compruebe con regularidad el cable de alimentación, por si presenta algún daño.
•
El usuario no debe proceder a la sustitución del cable de este aparato. En caso de que esté estropeado o haya que sustituirlo, dirigirse exclusivamente a un
Servicio de Asistencia Técnica autorizado por el fabricante para su examen, reparación o ajuste
•
No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o la encimera, o que esté en contacto con superficies calientes.
2
•
Al desconectar la clavija nunca tire del cable.
•
No deje el aparato encima o cerca de un quemador de gas o eléctrico caliente, dentro o junto a un horno caliente o un horno microondas.
•
Mantenga el aparato en funcionamiento fuera del alcance de los niños y discapacitados.
•
No utilice este aparato al aire libre, ni lo exponga a los agentes atmosféricos
(lluvia, sol, hielo, etc)-.
•
Cuando decida deshacerse definitivamente del aparato, es conveniente desenchufarlo y dejarlo inservible cortando el cable de alimentación por ejemplo.
4. ADVERTENCIAS DE USO
•
Aconsejamos utilizar aceite vegetal apto para freír a elevadas temperaturas.
También puede utilizar grasa liquida o sólida. Al utilizar grasa sólida se deben tomar las debidas precauciones para evitar el sobrecalentamiento de la resistencia (ver "Uso con grasa sólida).
•
No utilice la freidora con poco aceite/grasa o sin aceite/grasa. El nivel de aceite/grasa, debe estar entre el mínimo y el máximo indicado en la cuba
(6). Antes de conectar la freidora, asegúrese de que el nivel de aceite es el correcto.
Seguridad
•
Esta freidora está provista de un dispositivo de seguridad térmica que desconectará el aparato en caso de sobrecalentamiento. Esta desconexión suele producirse cuando no hay aceite o grasa en la cuba o cuando hay poca cantidad; también puede sobrecalentarse al fundir la grasa sólida.
Si el dispositivo térmico actúa cortando la corriente, proceda de la siguiente manera:
•
Desenchufe la freidora y espere a que el aceite o grasa se enfríe.
•
Pulse el interruptor que se halla en el alojamiento del cable en la parte
interior 8/3/06 09:10 Página 2 posterior del panel de mandos (4). La freidora volverá a funcionar
(Fig. 7)
Este aparato va provisto de un microinterruptor que impide el funcionamiento de la freidora si el panel de mandos no está montado correctamente.
5. USO CON GRASA SOLIDA
Si se utiliza grasa sólida para freír se deben tomar las siguientes precauciones:
•
Fundir la grasa en un recipiente a fuego lento.
•
Verter con cuidado la grasa fundida en la freidora cuidando en no sobrepasar la marca del nivel MAX.
•
Ver "Modo de empleo"
•
Si va a utilizar grasa sólida que está en la freidora de una fritura anterior, haga agujeros en la grasa con la ayuda de un tenedor. Al realizar esta operación tenga cuidado de no dañar la resistencia.
•
Después regule el termostato (8) a 160º, deje que se caliente durante un minuto y seguidamente vuelva a poner el termostato en "0". Repita esta operación en intervalos de varios minutos, hasta que la grasa quede totalmente derretida.
De esta forma evitará la formación de un calor elevado que podría dañar la resistencia.
6. ANTES DE LA PRIMERA
UTILIZACIÓN
•
Saque el cestillo (3) y coloque el asa (2) en la posición de trabajo
(Fig. 2)
. Para montar el asa del cestillo:
- Apriete los dos extremos e insértelos en los dos alojamientos donde van a girar. Vea
(Fig. 2 a)
.
- Gire el asa hacia el exterior del cestillo (Fig. 2 b) y presiónelo contra el fijador en "U", hasta que quede bien inmovilizado.
(Vea fig. 2 c)
.
•
Saque el panel de mandos con la resistencia y póngalo en lugar seco y seguro
(Fig. 3)
.
•
Elimine todo el material de embalaje que haya en el interior de la cuba.
3
Limpie con agua jabonosa el cestillo y la cuba. Escurra y seque bien antes de volver a montarlas (Ver apartado "Limpieza").
Atención:
No sumerja el panel de mandos con la resistencia en agua.
7. MODO DE EMPLEO
•
Coloque el aparato sobre una superficie horizontal plana y estable, alejada de los bordes y no deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o encimera, ni que toque superficies calientes.
•
Saque el cable de su alojamiento en la parte posterior de la freidora.
•
Retire la tapa (1) sujetándola por el asa.
La tapa
no debe ser usada durante el proceso de fritura
; use la tapa solamente cuando guarde la freidora.
•
Antes de llenar la freidora con aceite o grasa, todas las piezas deben estar montadas y completamente secas.
•
Vierta aceite o grasa en la cuba, entre el nivel mínimo y el nivel máximo que aparece grabado en su interior. Si utiliza grasa sólida, debe derretirla primero en un recipiente, antes de verterla en la freidora (Ver "Uso con grasa sólida").
• No mezclar diferentes tipos de aceite o grasa. No añadir aceite o grasa nuevos al aceite o grasa usados.
•
Enchufe la freidora a la red.
•
Seleccione la temperatura deseada mediante el mando de control de la temperatura. El indicador luminoso se encenderá. A la hora de seleccionar la temperatura guíese por la información del envase del alimento a freír. Si no tiene esta información, en la tabla de estas instrucciones tiene una información orientativa. No sobrepase las cantidades máximas indicadas en la tabla.
•
Cuando el indicador luminoso se apague
(10-15 minutos), el aceite/grasa, habrá adquirido la temperatura seleccionada.
El indicador luminoso seguirá apagándose y encendiéndose con los ciclos del termostato, durante todo el tiempo de fritura.
Si se desea hacer varias frituras
interior 8/3/06 09:10 Página 3 seguidas, antes de empezar a freír la siguiente porción de alimento, se debe esperar hasta que el indicador luminoso se apague.
•
Introduzca el cestillo con los alimentos en el aceite lentamente, para evitar que el agua de los alimentos desborde el aceite.
•
Vigile el proceso de fritura.
Después de freír
•
Saque el cestillo de la cuba, sacúdalo un poco y engánchelo en la posición de escurrido
(Fig. 4)
. Ponga los alimentos en una fuente en cuyo fondo se haya puesto una hoja de papel de cocina absorbente. Mientras hace esto, el aceite tendrá tiempo de recuperar la temperatura adecuada para una nueva fritura (cuando el indicador luminoso vuelva a apagarse).
•
Extraiga las partículas sueltas que de los alimentos fritos hayan podido desprenderse y estén en el aceite, valiéndose de un colador. El dejarlos tostándose tendría un efecto adverso sobre la calidad del aceite.
•
Cuando haya terminado con las frituras, gire el interruptor termostato a la posición "0" y desenchufe el aparato de la red. Si la freidora es utilizada a menudo, sumerja el cestillo en el aceite y coloque la tapa para proteger el aceite.
•
Espere a que el aceite se enfríe completamente antes de proceder al desmontaje y limpieza de la freidora.
•
Si la freidora no va a ser utilizada de forma continuada, es conveniente que el aceite o la grasa líquida se guarde en recipientes bien cerrados en el frigorífico o en un lugar fresco. Llene los recipientes pasando el aceite o grasa líquida a través de un tamiz fino para eliminar las partículas de alimentos.
•
Si ha utilizado grasa sólida, deje que se solidifique en la cuba y guarde la freidora con la grasa en ella. (Vea "Uso con grasa sólida")
4
8. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
•
Antes de proceder a su limpieza, desenchufe la freidora y espere a que
ésta se enfríe.
•
Saque el cestillo y desmonte el asa del cestillo
(Fig. 5)
•
Desmonte el panel de mandos y si es necesario límpielo con un paño húmedo.
No lo sumerja en agua.
•
Saque el depósito de su alojamiento
(Fig 6)
y vacíelo para limpiarlo. Para deshacerse del aceite o grasa líquida usados, vierta el contenido de la cuba en el recipiente original. Si ha utilizado grasa sólida, espere a que ésta se solidifique y vacíe la cuba con ayuda de una espátula.
•
Limpie la tapa, el cestillo con el asa, la cuba y la carcasa exterior en agua jabonosa caliente. A continuación aclárelo(s) y séquelo(s). También puede limpiarlos en el lavavajillas.
•
No utilice disolventes ni detergentes abrasivos ni estropajos metálicos para la limpieza de la freidora.
•
Inserte el cable de red en su alojamiento y monte la freidora en el siguiente orden:
- Cuba
- Panel de mandos + resistencia.
- Cestillo con el asa montada.
- Tapa
•
Guarde la freidora con la tapa montada para mantener su interior limpio y sin polvo.
9. CONSEJOS PRACTICOS
Aceites y grasas
•
Utilice aceites/grasas apropiados para frituras a altas temperaturas, es decir, los que contienen ácidos poliinsaturados
(aceites) o las margarinas vegetales.
•
Sustituya de modo regular el aceite o grasa. No añada nunca aceite fresco al ya usado.
•
No deje el aceite/grasa a una temperatura elevada, más tiempo de lo necesario. Coloque el mando selector a
interior 8/3/06 09:10 Página 4
•
una temperatura reducida en caso de espera prolongada entre dos frituras. Si no tendrá que cambiar el aceite/grasa con más frecuencia.
•
En general, el aceite/grasa se oscurecerá con mayor rapidez cuando fría alimentos ricos en proteínas (carne o pescado).
•
Usándolo para freír patatas y limpiándolo de las partículas sueltas que dejan los alimentos después de cada utilización, puede utilizarlo entre 10 y 12 veces. De todos modos, no lo utilice durante más de 6 meses. Transcurrido este tiempo, deberá tirarse.
•
De todos modos, reemplace el aceite si empieza a bullir al calentarlo, si huele o sabe a rancio, si su color se ha oscurecido y también si ha perdido su fluidez.
Si no usa la freidora muy a menudo, se aconseja que guarde el aceite o grasa en recipientes de vidrio cerrados, preferiblemente en el frigorífico. No conviene dejar el aceite en la freidora mucho tiempo.
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ALIMENTO
Patatas fritas (primer ciclo)
Croquetas
Setas
Calamares a la romana
Mejillones
Albóndigas de carne
Patatas fritas (segundo ciclo)
Patatas fritas congeladas
Buñuelos
Escalope de jamón y queso
•
•
Las patatas se deben de freír en dos etapas:
- Primera: 160ºC durante 10-15 minutos.
- Segunda: 190ºC durante 5-8 minutos.
Si las patatas son congeladas, se deben freír de acuerdo con las instrucciones de su envase.
Alimentos congelados
•
Los alimentos congelados enfriarán de modo notable el aceite al ser introducidos en él. Por eso, no se debe echar grandes cantidades en la freidora.
•
Deje que el aparato recupere la temperatura óptima para freír, antes de volver a echar otra porción de alimento ultracongelado (cuando el indicador luminoso vuelva a apagarse).
•
Ajuste el mando termostato, de acuerdo con las indicaciones dadas en el envase del alimento ultracongelado. Si no tiene, póngalo en la temperatura más alta
(190ºC).
•
Estas indicaciones son válidas también para algunos tipos de alimentos que exigen una preparación cuidadosa tales como las croquetas.
•
Los alimentos ultracongelados contienen a menudo una excesiva cantidad de hielo que conviene eliminar antes de su fritura.
Las patatas fritas
Para obtener patatas fritas sabrosas y crujientes, hay que cumplir con los requisitos siguientes:
•
No utilice patatas muy nuevas (las patatas tempranas dan en general escasos resultados). Córtelas en palitos
(prismas).
•
Ponga las patatas cortadas bajo el agua fría del grifo. Con ello evitará que se peguen entre sí al freírse.
•
Séquelas con un trapo limpio o con papel absorbente.
Otras frituras
•
En la siguiente tabla se indican algunas recomendaciones para lograr una buena fritura. No exceder las cantidades máximas de alimentos a freír que se indican en las siguientes tablas.
•
Si la información dada en la tabla difiere de lo del envase del alimento, siga siempre las instrucciones del envase.
CANTIDAD MÁXIMA DE ALIMENTO
Fresco
750grs
6 piezas
6-8 piez.
10 piezas
10-12 pi.
6-8 piez
750grs.
Congelado
3 piezas
6 piezas
10 piezas
4 piezas
400grs
3-4 piez.
2 piezas
5
TIEMPO EN MINUTOS
Fresco
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Congelado
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
interior 8/3/06 09:10 Página 5
10. INFORMACIÓN PARA LA
CORRECTA GESTIÓN DE LOS
RESIDUOS DE APARATOS
ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS
Al final de la vida útil del aparato, éste no debe eliminarse mezclado con los residuos domésticos generales.
Puede entregarse, sin coste alguno, en centros específicos de recogida, diferenciados por las administraciones locales, o distribuidores que faciliten este servicio.
Eliminar por separado un residuo de electrodoméstico, significa evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud, derivadas de una eliminación inadecuada, y permite un tratamiento, y reciclado de los materiales que lo componen, obteniendo ahorros importantes de energía y recursos.
Para subrayar la obligación de colaborar con una recogida selectiva, en el producto aparece el marcado que se muestra como advertencia de la no utilización de contenedores tradicionales para su eliminación.
Para mas información, ponerse en contacto con la autoridad local o con la tienda donde adquirió el producto.
6
interior 8/3/06 09:10 Página 6
1. DESCRIÇÃO DO PRODUTO (Fig 1)
1.
Tampa da fritadeira
2.
Aba do cesto
3.
Cesto
4.
Painel de comandos
5.
Resistência
6.
Cuba para óleo
7.
Estrutura exterior
8.
Comando do termóstato
9.
Indicador luminoso de funcionamento/paragem
10.
Desbloqueador do sistema de segurança térmica
11.
Cabo e alojamento do cabo
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tensão – Frequência:
230V 50Hz
Potência:
1600W
Capacidade:
2L
3. ADVERTÊNCIAS DE SEGURANÇA
IMPORTANTES
•
Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, leia todas as instruções e guarde-as para posteriores consultas.
•
Depois de ter retirado a embalagem, certifique-se da integridade do produto.
Se tiver dúvidas, não utilize o aparelho e dirija-se a um Centro de Assistência
Técnica autorizado.
•
Os elementos da embalagem (bolsas de plástico, espuma de poliestireno, etc.), não devem ser deixados ao alcance das crianças, porque pode representar um perigo.
•
Antes da primeira utilização, verifique se a voltagem da sua rede doméstica coincide com o indicado sobre o aparelho.
•
A segurança eléctrica do aparelho é garantida somente no caso deste estar ligado a uma instalação de ligação à terra eficaz tal como prevêem as normas vigentes de segurança eléctrica.
O fabricante não pode ser considerado responsável por danos derivados da
PT
falta de tomada de ligação à terra da instalação. Em caso de dúvidas dirija-se a uma pessoa profissionalmente qualificada.
•
Em caso de incompatibilidade entre a tomada de corrente e a cavilha do aparelho, mande substituir a tomada por outro de tipo adequado, dirigindo-se a pessoal qualificado.
•
Desaconselhamos o uso de adaptadores, e/ou cabos de extensão.
Se estes elementos forem indispensáveis, use somente adaptadores e cabos de extensão que respeitem as normas de segurança vigentes, tendo cuidado para não ultrapassar o limite de potência indicado no adaptador e/ou no cabo de extensão.
•
Se o aparelho deixar de funcionar dirijase unicamente a um Centro de
Assistência Técnica autorizado. Em caso de avaria e/ou mau funcionamento, desligue o aparelho sem tentar repará-lo. Dirija-se a um Centro de Assistência técnica autorizado e solicite que sejam utilizadas peças de substituição e acessórios originais.
•
O aparelho tem que se destinar unicamente ao uso doméstico para o qual foi concebido e tal e como se descreve neste Manual. Qualquer outro uso é considerado impróprio e, por conseguinte perigoso.
•
O fabricante não pode ser considerado responsável pelos danos eventuais derivados de um uso incorrecto, errado ou irresponsável e/ou devidos a reparações efectuadas por pessoal não qualificado.
Ao utilizar aparelhos eléctricos, devem ser seguidas certas normas de segurança básicas para reduzir o risco de incêndio, descargas eléctricas e/ou danos a pessoas:
EM ESPECIAL
•
Não utilize o aparelho com as mãos ou os pés molhados ou húmidos ou estando descalço.
•
Como protecção contra descargas eléctricas, não submirja a caixa de comandos com a resistência nem
7
interior 8/3/06 09:10 Página 7 enxugue estas peças por baixo da torneira.
•
NÃO TOQUE NAS SUPERFÍCIES
QUENTES, UTILIZE AS ABAS
• ATENÇÃO:
QUANDO O APARELHO
ESTÁ EM FUNCIONAMENTO GERA
TEMPERATURAS MUITO ELEVADAS.
DEVEM SER TOMADAS AS MEDIDAS
NECESSÁRIAS PARA EVITAR O
RISCO DE QUEIMADURAS,
INCÊNDIOS E DEMAIS DANOS A
PESSOAS OU PROPRIEDADES.
•
NÃO DESLOQUE O APARELHO
DURANTE A SUA UTILIZAÇÃO OU
DURANTE O ESFRIAMENTO DO
ÓLEO.
•
Não esqueça que as gorduras podemse deteriorar e inclusivé inflamar se forem aquecidas durante muito tempo a elevadas temperaturas. Se gerar alguma chama, desligue de imediato o aparelho, coloque a tampa sobre a cuba para afogar a chama por falta de ar. Nunca utilize água para sua segurança.
•
Desligue o aparelho quando não utilizálo e antes de realizar qualquer operação de manutenção ou limpeza do mesmo.
•
Para desligar o aparelho, ponha primeiro o interruptor na posição "0", e em seguida desligue-o da tomada de corrente.
•
Não deixe o aparelho a funcionar sem vigilância. Desligue-o se se ausentar mesmo que seja só por um breve período de tempo.
•
Deixe esfriar o óleo antes de levar a cabo a sua limpeza e armazenamento.
•
Não utilize o aparelho se o cabo de alimentação ou a cavilha estiverem danificados, ou no caso de avaria ou mau funcionamento. Verifique com regularidade o cabo de alimentação, para ver se apresenta algum dano.
•
O utilizador não deve proceder à substituição do cabo deste aparelho. No caso de estar danificado ou ter que o substituir, dirigir-se exclusivamente a um Serviço de Assistência Técnica autorizado pelo fabricante para a sua verificação, reparação ou ajuste
8
•
Não deixe que o cabo fique pendurado na extremidade da mesa ou suporte, o que esteja em contacto com superfícies quentes.
•
Ao desligar a cavilha nunca tire do cabo.
•
Não deixe o aparelho em cima ou perto de um queimador de gás ou eléctrico quente, dentro ou junto a um forno quente ou um forno microondas.
•
Mantenha o aparelho em funcionamento fora do alcance das crianças e pessoa descapacitadas.
•
Não utilize este aparelho ao ar livre, nem o exponha aos agentes atmosféricos (chuva, sol, gelo, etc.)-.
•
Quando decidir desfazer-se definitivamente do aparelho, é conveniente desligá-lo e deixá-lo a não funcionar cortando o cabo de alimentação por exemplo.
4. ADVERTÊNCIAS DE USO
•
Aconselhamos utilizar óleo vegetal apto para fritar a elevadas temperaturas.
Também pode utilizar gordura líquida ou sólida. Ao utilizar gordura sólida devem ser tomadas as devidas precauções para evitar o sobreaquecimento da resistência (ver "Uso com gordura sólida).
•
Não utilize a fritadeira com pouco
óleo/gordura ou sem óleo /gordura. O nível de aceite/gordura, deve estar entre o mínimo e o máximo indicado na cuba
(6). Antes de ligar a fritadeira, certifiquese de que o nível de óleo é o correcto.
Segurança
•
Esta fritadeira vem fornecida de um dispositivo de segurança térmica que desligará o aparelho em caso de sobreaquecimento. Esta desconexão é produzida quando não existe óleo ou gordura na cuba ou quando existe pouca quantidade; também pode sobreaquecer-se ao fundir a gordura sólida.
Se o dispositivo térmico actuar cortando a corrente, proceda da seguinte forma:
interior 8/3/06 09:10 Página 8
•
Desligue a fritadeira e espere que o
óleo ou gordura esfrie.
•
Pressione o interruptor que se encontra no alojamento do cabo na parte posterior do painel de comandos (4). A fritadeira voltará a funcionar
(Fig. 7)
Este aparelho vem fornecido de um microinterruptor que impede o funcionamento da fritadeira se o painel de comandos não estiver montado correctamente.
5. UTILIZAÇÃO COM GORDURA SÓLIDA
Se se utilizar gordura sólida para fritar deverão ser tomadas as seguintes precauções:
•
Fundir a gordura no recipiente a fogo lento.
•
Verter com cuidado a gordura fundida na fritadeira tendo cuidado para não ultrapassar a marca do nível MÁX.
•
Ver "Modo de emprego"
•
Se utilizar gordura sólida que está na fritadeira de uma fritura anterior, faça orifícios na gordura com a ajuda de um garfo. Ao realizar esta operação tenha cuidado para não danificar a resistência.
•
Depois regule o termóstato (8) a 160º, deixe que aqueça durante um minuto e seguidamente volte a colocar o termóstato em "0". Repita esta operação em intervalos de vários minutos, até que a gordura fique totalmente derretida.
Desta forma evitará a formação de um calor elevado que poderá danificar a resistência.
6. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
•
Retire o cesto (3) e coloque a aba (2) na posição de trabalho
(Fig. 2).
Para montar a aba do cesto
- Aparafuse as duas extremidades e insira-as nos dois alojamentos onde vão rodar. Consultar
(Fig. 2 a).
- Rode aba até ao exterior do cesto
(Fig. 2 b)
e pressione-o contra o fixador em "U", até que fique bem imobilizado.
(Consultar fig. 2 c).
•
Retire o painel de comandos com a
9 resistência e coloque-o num lugar seco e seguro
(Fig. 3).
•
Elimine todo o material de embalagem que exista no interior da cuba.
Limpe com á saponácea o cesto e a cuba.
Escorra e seque bem antes de voltar a montá-los (Ver ponto "Limpeza").
Atenção:
Não submirja o painel de comandos com a resistência em água.
7. MODO DE EMPREGO
•
Coloque o aparelho sobre uma superfície horizontal plana e estável, afastada pelas extremidades e não deixe que o cabo fique pendurado pela extremidade da mesa ou suporte, nem que toque em superfícies quentes.
•
Retire o cabo do seu alojamento na parte posterior da fritadeira.
•
Retire a tampa (1) fixando-a pela aba. A tampa
não deve ser usada durante o processo de fritura
; use a tampa somente quando guardar a fritadeira.
•
Antes de encher a fritadeira com óleo ou gordura, todas as peças devem estar montadas e completamente secas.
•
Verta óleo ou gordura na cuba, entre o nível mínimo e o nível máximo que aparece gravado no seu interior. Se utilizar gordura sólida, deve derretê-la primeiro num recipiente, antes de vertê-la na fritadeira (Consultar "Utilização com gordura sólida").
• Não misturar diferentes tipos de óleo ou gordura. Não adicionar óleo ou gordura novos no óleo ou gordura usados.
•
Ligue a fritadeira à rede.
•
Seleccione a temperatura desejada mediante o comando de controlo da temperatura. O indicador luminoso acender-se-á. Na altura de seleccionar a temperatura guie-se pela informação da embalagem do alimento a fritar. Se não tiver esta informação, na tabela destas instruções tem uma informação orientativa. Não ultrapasse as quantidades máximas indicadas na tabela.
•
Quando o indicador se apagar (10-15
interior 8/3/06 09:10 Página 9 minutos), o óleo/gordura, terá adquirido a temperatura seleccionada. O indicador luminoso continuará apagando-se e acendendo-se com os ciclos do termóstato, durante todo o tempo de fritura.
Se se desejar fazer várias frituras seguidas, antes de começar a fritadura da seguinte porção de alimentos, deve-se esperar até que o indicador luminoso se apague.
•
Introduza o cesto com os alimentos no
óleo lentamente, para evitar que a água dos alimentos faça transbordar o óleo.
•
Vigie o processo de fritura.
Depois de fritar
•
Retire o cesto da cuba, sacuda-o um pouco e engate-o na posição de escorrido
(Fig. 4).
Ponha os alimentos numa fonte em cujo fundo se tenha posto uma folha de papel de cozinha absorvente. Enquanto faz isto, o óleo terá tempo de recuperar a temperatura adequada para uma nova fritura (quando o indicador luminoso voltar a apagar-se).
•
Extraia as partículas soltas tenham podido desprender-se dos alimentos fritos e estejam no óleo, valendo-se de um coador.
Ao deixá-los a tostar poderia ter um efeito adverso sobre a qualidade do óleo.
•
Quando tiver terminado com as frituras, rode o interruptor do termóstato à posição
"0" e desligue o aparelho da rede. Se a fritadeira for utilizada a meio termo, submirja o cesto no óleo e coloque a tampa para proteger o óleo.
•
Espere que o óleo esfrie completamente antes de proceder à desmontagem e limpeza da fritadeira.
•
Se a fritadeira não for utilizada de forma continuada, é conveniente que o óleo ou a gordura líquida seja guardada em recipientes bem fechados no frigorífico ou num local fresco. Encha os recipientes passando o óleo ou gordura líquida através de uma grelha fina para eliminar as partículas de alimentos.
•
Se tiver utilizado gordura sólida, deixe que se solidifique na cuba e guarde a fritadeira com a gordura nela. (Consultar "Uso com gordura sólida")
10
8. MANUTENÇÃO E LIMPEZA
•
Antes de proceder à sua limpeza, desligue a fritadeira e espere a que esta esfrie.
•
Retire o cesto e desmonte a aba do cesto
(Fig. 5)
•
Desmonte o painel de comandos e se for necessário limpe-o com um pano húmido. Não o submirja em água.
•
Retire o depósito do seu alojamento
(Fig 6)
e esvazie-o para o limpar. Para desfazer-se do óleo ou gordura líquida usados, verta o conteúdo da cuba no recipiente original. Se tiver utilizado gordura sólida, espere a que esta se solidifique e esvazie a cuba com a ajuda de uma espátula.
•
Limpe a tampa, o cesto com a aba, a cuba e a estrutura exterior em água saponácea quente. Em seguida esfregue-o (s) e seque-o(s). Também pode limpá-los na máquina de lavar louça.
•
Não utilize dissolventes nem detergentes abrasivos nem esfregão metálicos para a limpeza da fritadeira.
•
Insira o cabo de rede no seu alojamento e monte a fritadeira na seguinte ordem:
- Cuba
- Painel de comandos + resistência
- Cesto com a aba montada.
- Tampa
•
Guarde a fritadeira com a tampa montada para manter o seu interior limpo e sem poeira.
9. CONSELHOS PRÁTICOS
Óleos e gorduras
•
Utilize óleos/gorduras apropriados para frituras a altas temperaturas, ou seja, os que contêm ácidos polisaturados (óleos) ou as margarinas vegetais.
•
Substitua de modo regular o óleo ou gordura. Não adicione nunca óleo fresco ao já usado.
•
Não deixe o óleo/gordura a uma temperatura elevada, mais tempo que o necessário. Coloque o comando selector a uma temperatura reduzida em caso de
interior 8/3/06 09:10 Página 10
•
espera prolongada entre duas frituras. Se não terá que mudar o óleo/gordura com mais frequência.
•
Em geral, o óleo /gordura escurecerá com maior rapidez quando frita alimentos ricos em proteínas (carne ou peixe).
•
Usando-o para fritar batatas e limpando as partículas soltas que os alimentos deixam depois de cada utilização, pode utilizá-lo entre 10 e 12 vezes. De todos os modos, não o utilize durante mais de 6 meses. Passado este tempo, deverá ser tirado.
•
De todos os modos, substitua o óleo se começar a saltar ao aquecê-lo, se pegar ou saber a ranço, se a sua cor tiver escurecido e também se tiver perdido a sua fluidez.
Se não usar a fritadeira só a meio termo, aconselha-se que guarde o óleo ou gordura em recipientes de vidro fechados, preferivelmente no frigorífico. Não convém deixar o óleo na fritadura muito tempo.
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ALIMENTO
Batatas fritas (primeiro ciclo)
Croquetes
Setas
Calamares à romana
Mexilhões
Almôndegas de carne
Batatas fritas (segundo ciclo)
Batatas fritas congeladas
Donuts
Escalope de fiambre e queijo
•
etapas:
- Primeira: 160ºC durante 10-15 minutos.
- Segunda: 190ºC durante 5-8 minutos.
Se as batatas forem congeladas, devemse fritar de acordo com as instruções da sua embalagem.
Alimentos congelados
•
Os alimentos congelados esfriarão de modo notável o óleo ao serem introduzidos nele. Por isso, não se deve colocar grandes quantidades na fritadeira.
•
Deixe que o aparelho recupere a temperatura ideal para fritar, antes de voltar a colocar outra porção de alimentos ultracongelados (quando o indicador luminoso voltar a apagar-se).
•
Ajuste o comando do termóstato, de acordo com as indicações dadas na embalagem do alimento ultracongelado.
Se não tiver, coloque-o na temperatura mais elevada (190ºC).
•
Estas indicações são válidas também para alguns tipos de alimentos que exijam uma preparação cuidadosa tais como os croquetes.
•
Os alimentos ultracongelados contêm uma excessiva quantidade de gelo que convém eliminar antes da sua fritura.
As batatas fritas
Para obter batatas fritas saborosas e crocantes, ter-se-á que cumprir com os seguintes requisitos:
•
Não utilize batatas muito novas (as batatas temperadas dão em geral escassos resultados). Corte-as em palitos
(prismas).
•
Ponha as batatas cortadas por baixo de
água fria da torneira. Com isso evitará que se peguem entre si ao fritar-se.
•
Seque-as com um pano limpo ou com papel absorvente.
•
As batatas devem-se fritar em duas
Outras frituras
•
Na seguinte tabela indicam-se algumas recomendações para obter uma boa fritura. Não exceder as quantidades máximas de alimentos a fritar que se indicam nas seguintes tabelas.
•
Se a informação dada na tabela diferir da informação da embalagem do alimento, siga sempre as instruções da embalagem.
QUANTIDADE MÁXIMA DE ALIMENTO
Fresco
750grs
6 peças
6-8 peç.
10 peças
10-12 pe.
6-8 peç.
750grs
Congelado
3 peças
6 peças
10 peças
4 peças
400grs
3-4 peç.
2 peças
TIEMPO EM MINUTOS
Fresco Congelado
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
11
interior 8/3/06 09:10 Página 11
10. INFORMAÇÃO PARA A GESTÃO
CORRECTA DOS RESÍDUOS DE
APARELHOS ELÉCTRICOS E
ELECTRÓNICOS
No fim da sua vida útil, o produto não deve ser eliminado juntamente com os resíduos urbanos.
Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendedores que forneçam este serviço. Eliminar separadamente um electrodoméstico permite evitar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes de uma eliminação inadequada, além de que permite recuperar os materiais constituintes para, assim, obter uma importante poupança de energia e de recursos.
Para sublinhar a obrigação de colaborar com uma recolha selectiva, no produto aparece a marcação que se apresenta como advertência da não utilização de contentores tradicionais para a sua eliminação.
Para mais informações, contactar a autoridade local ou a loja onde adquiriu o produto.
12
interior 8/3/06 09:10 Página 12
1. PRODUCT DESCRIPTION (Fig 1)
1.
Fryer lid
2.
Basket handle
3.
Basket
4.
Control panel
5.
Element
6.
Oil pan
7.
Outer housing
8.
Thermostat control
9.
Fryer ON/OFF pilot light
10.
Thermal safety system override
11.
Cable and cable housing
2. TECHNICAL CHARACTERISTICS
Voltage – Frequency:
230V – 50 Hz
Power:
1600W
Capacity:
2L
3. IMPORTANT SAFETY WARNINGS
•
Before using the appliance for the first time, read all the instructions and keep them for future reference.
•
After removing the packaging, make sure the product is in perfect condition. If in doubt, do not use the appliance and contact an authorised Technical
Assistance Centre.
•
The packaging elements (plastic bags, polystyrene foam, etc.) should be kept out of the reach of children, since they may be hazardous.
•
Before using for the first time, check that the voltage in your domestic mains network coincides with that indicated for the appliance.
•
The electrical safety of the appliance is guaranteed only when connected to an efficient earth installation, as stipulated in current electrical safety regulations. The manufacturer accepts no responsibility for damage derived from a failure to connect the appliance to an earth installation. If in doubt, contact a qualified professional.
•
In the event of the socket being incompatible with the appliance plug, have the socket replaced by a qualified
EN
professional.
•
We recommend that you do not use adaptors or extension cables. If the use of said elements is unavoidable, only use adaptors and extension cables that comply with current safety regulations, and take care not to exceed the power limit indicated on them.
•
If the appliance stops working, contact an authorised Technical Assistance Centre only. In the event of failure and/or improper working, turn the appliance off and do not attempt to repair it. Contact an authorised Technical Assistance
Centre and request that they use original replacement parts and accessories.
•
The appliance is designed for domestic use only, as described in this Manual.
Any other use is considered inappropriate and therefore dangerous.
•
The manufacturer accepts no responsibility for any damage caused by the improper, incorrect or irresponsible use of the appliance, or by repairs carried out by unqualified persons.
When using electrical appliances, a series of basic safety regulations should be respected in order to reduce the risk of fire, electrical shocks and/or personal injury:
PARTICULARLY
•
Do not use the appliance if your hands or feet are damp or wet, or if you are barefoot.
•
To protect against electric shocks, do not submerge the control panel and element in water or hold them under a running tap.
•
DO NOT TOUCH THE HOT
SURFACES. USE THE HANDLES
PROVIDED.
• WARNING:
WHEN THE APPLIANCE IS
SWITCHED ON IT REACHES VERY
HIGH TEMPERATURES. TAKE ALL
NECESSARY MEASURES TO AVOID
THE RISK OF BURNS, FIRES AND
OTHER DAMAGE TO PEOPLE OR
PROPERTY.
•
DO NOT MOVE THE APPLIANCE
DURING USE OR WHILE THE OIL IS
COOLING.
13
interior 8/3/06 09:10 Página 13
•
Do not forget that the oil may deteriorate and even catch fire if heated for too long at a high temperature. If the oil were to catch fire, unplug the appliance immediately and place the lid on the pan.
This will cut off the oxygen supply, thereby smothering the fire. For your own safety, never use water to put out the fire.
•
Unplug the appliance while not in use or before carrying out any maintenance or cleaning operation.
•
To switch the appliance off, first turn the switch to its ‘0’ position and then unplug the cable from the mains.
•
Do not leave the appliance unattended while in use. Switch the appliance off whenever you leave the room, even if it is only for a brief moment.
•
Let the oil cool before cleaning and storing the appliance.
•
Do not use the appliance if the power cable or plug are damaged, or in the event of breakdown or improper functioning. Regularly check the power cable for damage.
•
The user should never try to replace the appliance’s cable. If the cable were to become damaged or need replacing, take the appliance to a Technical Assistance
Service authorised by the manufacturer for examination, repair or adjustment.
•
Do not let the cable hang over the edge of the table or worktop, or come into contact with hot surfaces.
•
Never pull on the cable to unplug the appliance.
•
Do not leave the appliance on or near a gas burner or electric hotplate, or inside or near a hot oven or a microwave oven.
•
While in use, keep the appliance out of the reach of children and the disabled.
•
Never use the appliance outside or expose it to the elements (rain, sun, frost, etc.).
•
When you decide to dispose of the appliance definitively, unplug it and render it unserviceable by cutting the power cable, for example.
4. RECOMMENDATIONS FOR USE
•
We recommend that you use vegetable oil suitable for frying at high temperatures.
You can also use liquid or solid fat. If you use solid fat, take the necessary precautions to prevent the element from overheating (see ‘Using with solid fat’).
•
Do not use the fryer with too little oil/fat or with no oil/fat. The oil/fat level should be between the minimum and maximum marks indicated on the pan (6). Before switching the fryer on, make sure the oil level is correct.
Safety
•
This fryer is equipped with a thermal safety device which switches it off in the event of overheating. This generally occurs when there is no (or too little) oil or fat in the pan; the appliance may also overheat while solid fat is melting.
If the thermal device cuts off the power supply, proceed as follows:
•
Unplug the fryer and wait for the oil or fat to cool.
•
Press the switch located in the cable housing at the back of the control panel
(4). The fryer will now work once again
(Fig. 7)
.
The appliance is also equipped with a microswitch that prevents it from working if the control panel is not correctly in position.
5. USING WITH SOLID FAT
14
If you use solid fat for frying, make sure you take the following precautions:
•
Melt the fat in a pan over a low heat.
•
Carefully pour the melted fat into the fryer, taking care not to exceed the MAX level mark.
•
See ‘Instructions for use’.
•
If you are going to use the solid fat left over in the fryer from earlier cooking operations, make several holes in it using a fork. When doing this, take care not to damage the element.
•
Next, set the thermostat (8) to 160º, leave to heat for a minute and then
interior 8/3/06 09:10 Página 14 return the thermostat to ‘0’. Repeat this operation at intervals of various minutes, until the fat has melted completely. This will prevent the build up of excessive heat which may damage the element.
6. BEFORE USING FOR THE FIRST TIME
•
Remove the basket (3) and place the handle (2) in its working position
(Fig. 2)
.
To assemble the basket handle:
- Press the two ends and insert them into the two housings in which they will turn. See
(Fig. 2 a)
.
- Turn the handle towards the outside of the basket
(Fig. 2 b)
by pressing it against the ‘U’ shaped fixer until it is firmly fixed in place. See
(Fig. 2 c)
.
•
Remove the control panel and element and place in a safe, dry place
(Fig. 3)
.
•
Remove all packaging material from inside the pan.
Clean the basket and pan with soapy water.
Rinse and dry well before reassembling
(See the section entitled ‘Cleaning’).
Warning:
Do not submerge the control panel and element in water.
7. INSTRUCTIONS FOR USE
•
Place the appliance on a flat, stable, horizontal surface well away from the edge, and make sure that the cable is not hanging over the side of the table or worksurface and is not touching any hot surfaces.
•
Remove the cable from its housing at the back of the fryer.
•
Remove the lid (1), holding it by the handle. The lid
should not be used during the frying process
; only use the lid when storing the fryer.
•
Before filling the fryer with oil or fat, all the parts should be assembled and completely dry.
•
Pour oil or fat into the pan up to between the maximum and minimum level marks etched on the inside. If using solid fat, melt it first in a separate pan before pouring into the fryer (See ‘Using with solid fat’).
15
• Do not mix different types of oil or fat. Do not add new oil or fat to used oil or fat.
•
Plug the fryer into the mains.
•
Select the required temperature using the temperature control knob. The pilot light will come on. When selecting the temperature, be guided by the information given on the packaging of the food to be fried. If no such information is available, then the table given at the end of these instructions can be used as a guideline.
Do not exceed the maximum quantities indicated on the table.
•
When the pilot light switches off (10-15 minutes), this indicates that the oil/fat has reached the selected temperature. The pilot light will continue to switch on and off in keeping with the thermostat cycles throughout the entire cooking period.
If you wish to carry out a number of continuous frying operations, wait until the pilot light has switched off before placing the next item of food in the oil/fat.
•
Place the basket with the food slowly into the oil to prevent any water in the food from causing the oil to bubble up over the sides of the pan.
•
Keep a close eye on the whole frying process.
After frying
•
Remove the basket from the pan, shake a little and then hook into the draining position
(Fig. 4)
. Place the food on a tray over a piece of absorbent kitchen paper.
While you are doing this, the oil will have time to reach the right temperature for the next frying operation (the pilot light will switch off once again).
•
Use a strainer to remove any loose particles of fried food that may have come off the main pieces and are floating in the oil. Leaving them to toast will have a negative effect on the quality of the oil.
•
When you have finished frying, turn the thermostat switch to the ‘0’ position and unplug the appliance from the mains. If the fryer is used often, submerge the basket in the oil and place the lid over the top for protection.
•
Wait for the oil to cool completely before disassembling and cleaning the fryer.
interior 8/3/06 09:10 Página 15
•
If you are not going to use the fryer for a while, we recommend that you store the oil or liquid fat in airtight recipients, either in the fridge or in a cool place. Fill the recipients by straining the oil or liquid fat through a fine sieve to eliminate any leftover particles of food.
•
If you have used solid fat, leave it to solidify in the pan and then store the fryer with the fat still in it. (See ‘Using with solid fat’).
8. MAINTENANCE AND CLEANING
•
Before cleaning, unplug the fryer and wait for it to cool.
•
Remove the basket and disassemble the handle
(Fig. 5)
•
Disassemble the control panel and if necessary, clean with a damp cloth. Do not submerge in water.
•
Remove the pan from its housing
(Fig. 6)
and empty before cleaning. To remove used oil or liquid fat, pour the contents of the pan into the original recipient. If you have used solid fat, wait for it to solidify and then empty the pan using a spatula.
•
Clean the lid, the basket and handle, the pan and the outer housing in warm soapy water. Rinse thoroughly and dry well. These elements can also be washed in the dishwasher.
•
Do not use solvents, abrasive detergents or metal scourers to clean the fryer.
•
Place the power cable into its housing and reassemble the fryer in the following order:
- Pan
- Control panel + element
- Basket with mounted handle
- Lid
•
Store the fryer with the lid on to keep the inside clean and free from dust.
9. PRACTICAL ADVICE
Oils and fats
•
Always use oils/fats appropriate for frying at a high temperature. In other words, use
16 oils that contain polyunsaturated acids or vegetable margarines.
•
Replace the oil or fat regularly. Never add new oil to used oil.
•
Do not leave the oil/fat at a high temperature for any longer than necessary. If you have to wait for a long time between two frying operations, turn the control knob to a low temperature, otherwise you will have to change the oil/fat more frequently.
•
In general, the oil/fat will darken in colour more quickly when frying protein-rich food
(meat or fish).
•
If used for frying potatoes, the oil can be reused between 10 and 12 times, providing you remove all loose particles after each frying operation. Never, under any circumstances, use the same oil for more than 6 months. After this period, the oil should be thrown away.
•
Always replace the oil if it starts to bubble when heated, smells or tastes rancid, has darkened or has lost its fluidity.
•
If you do not use the fryer often, we recommend that you keep the oil or fat in air-tight glass recipients, preferably in the refrigerator. It is not a good idea to leave the oil in the fryer for long periods of time.
Chips
Follow the instructions given below for flavoursome and crunchy chips:
•
Do not use very new potatoes (new potatoes generally give poor results). Cut the potatoes into sticks.
•
Rinse the cut potatoes under the cold tap.
This will stop them sticking together when fried.
•
Dry with a clean cloth or absorbent kitchen paper.
•
The chips should be fried in two stages:
- Stage 1: 160º C for 10-15 minutes.
- Stage 2: 190º C for 5-8 minutes.
•
If the chips are frozen, fry in accordance with the instructions given on the packet.
Frozen foods
•
Frozen foods significantly lower the temperature of the oil when inserted into the pan. Therefore, you should never fry large quantities at the same time.
interior 8/3/06 09:10 Página 16
•
Let the appliance heat up once again to the optimum frying temperature before adding another portion of deep frozen food.
•
Adjust the thermostat control in accordance with the instructions given on the packet. If no such instructions are given, turn the control knob to the highest temperature (190º C).
•
These instructions should also be followed in the case of some types of food which require special treatment, such as croquettes, for example.
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
FOOD
Chips (first cycle)
Croquettes
Mushrooms
Squid in batter
Mussels
Meatballs
Chips (second cycle)
Frozen chips
Fritters
Ham and cheese scallops
•
Deep frozen foods often contain an excessive amount of ice, which should be removed before frying.
Other foods
•
The table below gives some guidelines for obtaining optimum results. Do not exceed the maximum quantities of food indicated below.
•
If the information in the table differs from that given on the packet of the food to be fried, always follow the instructions on the packet.
MAXIMUM QUANTITY OF FOOD
Fresh
750 g
6 units
6-8 units
10 units
10-12 units
6-8 units
750 g
Frozen
3 units
6 units
10 units
4 units
400 g
3-4 units
2 units
TIME IN MINUTES
Fresh
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Frozen
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. INFORMATION FOR THE CORRECT
DISPOSAL OF ELECTRICAL AND
ELECTRONIC APPLIANCES
At the end of its working life, the product must not be disposed of as urban waste. It must be taken to a special local authority differentiated waste collection centre or to a dealer providing this service. Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the environment and health deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain significant savings in energy and resources.
To remind you that you must collaborate with a selective collection scheme, the symbol shown appears on the product warning you not to dispose of it in traditional refuse containers.
For further information, contact your local authority or the shop where you bought the product.
17
interior 8/3/06 09:10 Página 17
1. DESCRIPTION DU PRODUIT (Fig. 1)
1.
Couvercle friteuse
2.
Poignée panier
3.
Panier
4.
Boîtier de commandes
5.
Résistance
6.
Cuve huile
7.
Paroi extérieure
8.
Commande thermostat
9.
Témoin lumineux Marche/Arrêt
10.
Déverrouilleur du système de sécurité thermique
11.
Câble et rangement câble
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Tension – Fréquence:
230V – 50 Hz
Puissance:
1600W
Capacité:
2L
3. PRESCRIPTIONS DE SÉCURITÉ
IMPORTANTES
•
Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, lisez toutes les instructions et conservez-les pour les consulter ultérieurement.
•
Après avoir enlevé l’emballage, assurezvous de l’intégrité du produit. En cas de doute n’utilisez pas l’appareil et adressez-vous à un Centre d’Assistance
Technique agréé.
•
Les éléments de l’emballage (sacs en plastique, polystyrène, etc.), ne doivent pas être laissés à la portée des enfants, car ils peuvent représenter un danger.
•
Avant la première utilisation, vérifiez que la tension de votre réseau domestique coïncide avec celle indiquée sur l’appareil.
•
La sécurité électrique de l’appareil est garantie seulement s’il est branché à une installation de terre efficace, conformément aux normes de sécurité
électrique en vigueur. Le fabricant ne peut en aucun cas être porté responsable des dommages
éventuellement dérivés de l’inexistence
FR
de prise de terre. En cas de doute, adressez-vous à du personnel qualifié.
•
En cas d’incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l’appareil, faites remplacer la prise par une autre qui convient, en vous adressant à du personnel qualifié.
•
Nous déconseillons l’utilisation d’adaptateurs et/ou de câbles de rallonge. Si ces éléments s’avéraient indispensables, utilisez uniquement des adaptateurs et des câbles de rallonge qui respectent les normes de sécurité en vigueur, en veillant à ne pas dépasser la limite de puissance indiquée sur l’adaptateur et/ou sur le câble de rallonge.
•
Si l’appareil cessait de fonctionner, adressez-vous uniquement à un Centre d’Assistance Technique agréé. En cas de panne et/ou de dysfonctionnement,
éteignez l’appareil et n’essayez pas de le réparer. Adressez-vous à un Centre d’Assistance Technique agréé et demandez à ce que des pièces de rechange et accessoires d’origine soient utilisés.
•
L’appareil doit être uniquement destiné à l’usage ménager pour lequel il a été conçu et tel que décrit dans cette Notice.
Toute autre utilisation est considérée incorrecte et, par conséquent, dangereuse.
•
Le fabricant ne peut être porté responsable des dommages
éventuellement causés par une utilisation incorrecte, erronée et irresponsable et/ou des dommages dérivés de réparations effectuées par du personnel non-qualifié.
•
L’utilisation d’appareils électriques requiert le respect de certaines normes de sécurité essentielles pour réduire le risque d’incendie, de décharges
électriques et/ou de blessures corporelles.
VEILLEZ, PAR CONSÉQUENT À :
•
Ne pas utiliser l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides, ni pieds nus.
•
Pour éviter tout risque de décharge
électrique, ne pas plonge le boîtier de
18
interior 8/3/06 09:10 Página 18 commandes avec la résistance dans l’eau, ni la paroi extérieure, et ne pas rincer ces pièces sous le robinet.
•
NE PAS TOUCHER LES SURFACES
CHAUDES, UTILISER LES POIGNÉES.
• ATTENTION:
LORSQUE L’APPAREIL
EST EN MARCHE, IL ATTEINT DES
TEMPÉRATURES TRÈS ÉLEVÉES.
PRENDRE DONC LES MESURES
NÉCESSAIRES POUR ÉVITER TOUT
RISQUE DE BRÛLURE, D’INCENDIE ET
AUTRES DOMMAGES CORPORELS ET
MATÉRIELS.
•
NE PAS DÉPLACER L’APPAREIL
DURANT SON UTILISATION OU
DURANT LE REFROIDISSEMENT DE
L’HUILE.
•
N’oubliez pas que les graisses peuvent se détériorer et même s’enflammer si elles sont chauffées pendant très longtemps à hautes températures. Au cas ou elles prendraient feu, débrancher immédiatement l’appareil, mettre le couvercle sur la cuve pour étouffer la flamme par manque d’air. Pour votre sécurité, ne jamais utiliser de l’eau.
•
Débrancher l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de réaliser une quelconque opération d’entretien ou de maintenance.
•
Pour éteindre l’appareil, commencer par situer l’interrupteur sur la position "0" et le débrancher ensuite de la prise de courant.
•
Ne laisser en aucun moment l’appareil en fonctionnement sans surveillance.
Débranchez-le, même si vous ne devez vous absenter que pour peu de temps.
•
Laisser refroidir l’huile avant de procéder au nettoyage de l’appareil et à son rangement.
•
Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, ou en cas de panne ou de mauvais fonctionnement. Vérifier régulièrement le câble d’alimentation, au cas où il présenterait quelque endommagement.
•
L’utilisateur ne doit pas procéder au remplacement du câble de cet appareil.
Si ce dernier venait à s’abîmer ou si son remplacement s’avérait nécessaire,
19 s’adresser exclusivement à un Service d’Assistance Technique agréé par le fabricant, pour l’examiner, le réparer ou le régler.
•
Ne pas laisser le câble pendre sur le bord de la table ou le plan de travail, ni
être en contact avec des surfaces chaudes.
•
Pour débrancher la fiche, ne jamais tirer sur le câble.
•
Ne pas laisser l’appareil sur ni près d’un brûleur à gaz ou électrique chaud, ni à l’intérieur ni près d’un four chaud ni four micro-ondes
•
Maintenir l’appareil en fonctionnement hors de portée des enfants et des personnes handicapées.
•
Ne pas utiliser cet appareil en plein air et ne pas le laisser exposé aux intempéries
(pluie, soleil, givre, etc.)
•
Si vous décidez de vous séparer définitivement de l’appareil, débranchez la prise et coupez le câble, pour le rendre ainsi inutilisable.
4. MISES EN GARDE D’UTILISATION
•
Nous conseillons d’utiliser de l’huile végétale pouvant frire à des températures élevées. Vous pouvez
également utiliser de la graisse liquide ou solide. Si vous utilisez de la graisse solide, veillez à prendre les précautions pertinentes, afin d’éviter la surchauffe de la résistance (cf. «Utilisation avec de la graisse solide»).
•
N’utilisez pas la friteuse avec peu d’huile/de graisse ou sans huile/graisse.
Le niveau d’huile/de graisse doit se situer entre le minimum et le maximum indiqués sur la cuve (6). Avant de brancher la friteuse, vérifiez que le niveau d’huile est correct.
Sécurité
•
Cette friteuse est équipée d’un interrupteur thermique de sécurité qui mettra hors-circuit l’appareil en cas de surchauffe. Cette déconnexion se produit habituellement lorsqu’il n’y a pas d’huile ou de graisse dans la cuve ou pas
interior 8/3/06 09:11 Página 19 suffisamment; la surchauffe de l’appareil peut également se produire quand la graisse solide fond.
Si le dispositif thermique agit en coupant le courant, procédez comme suit:
•
Débranchez la friteuse et attendez que l’huile ou la graisse refroidisse.
•
Appuyez sur l’interrupteur thermique qui se trouve dans le logement du câble, à l’arrière du boîtier de commandes (4). La friteuse fonctionnera de nouveau
(Fig. 7).
Un microswitch empêche le fonctionnement de la friteuse si le boîtier de commandes n´est pas correctement mis en place.
5. UTILISATION AVEC DE LA GRAISSE
SOLIDE
où elles vont pivoter
(Fig. 2 a)
.
- Tournez la poignée vers l’extérieur du panier
(Fig.2 b)
et appuyez-la contre la tête en «U » jusqu’à ce qu’elle soit bien immobilisée.
•
Retirez le boîtier de commandes avec la résistance et mettez-la dans un endroit sec et sûr
(Fig. 3)
.
•
Éliminez tout le matériel d’emballage qui se trouve à l’intérieur de la cuve.
•
Nettoyez le panier et la cuve à l’eau savonneuse. Égouttez et séchez soigneusement avant de les remonter
(cf. "Nettoyage").
Attention:
Ne plongez pas le boîtier de commandes avec la résistance dans l’eau.
7. MODE D’EMPLOI
Si vous utilisez de la graisse solide pour frire, veillez à prendre les précautions suivantes:
•
Faire fondre la graisse dans un récipient à feu lent.
•
Verser avec précaution la graisse fondue dans la friteuse, sans dépasser la marque du niveau MAX.
•
Cf. "Mode d’Emploi".
•
Si vous utilisez de la graisse solide qui est dans la friteuse d’une friture précédente, percez la graisse à l’aide d'une fourchette.
En réalisant cette opération, prenez soin de ne pas endommager la résistance.
•
Réglez ensuite le thermostat (8) sur 160º, laissez la friteuse chauffer pendant une minute, puis remettez le thermostat sur
"0". Répétez cette opération par intervalles de plusieurs minutes, jusqu’à ce que la graisse soit entièrement fondue. De cette façon vous éviterez la formation d’une chaleur élevée qui pourrait endommager la résistance.
6. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
•
Retirez le panier (3) et placez la poignée
(2) en position de travail
(Fig. 2)
. Pour monter la poignée du panier:
- Serrez les deux extrémités et emboîtez-les dans les deux logements
20
•
Placez l’appareil sur une surface horizontale plane et stable, éloignée des bords et ne laissez pas le câble pendre sur le bord de la table ou du plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.
•
Retirez le câble de son logement, situé à l’arrière de la friteuse.
•
Retirez le couvercle (1) en le saisissant par la poignée.
Ne pas utiliser le couvercle durant le fonctionnement de la friteuse.
Il s’agit d’un couvercle de rangement uniquement.
•
Avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse, toutes les pièces doivent être montées et complètement sèches.
•
Versez de l’huile ou de la graisse dans la cuve, entre le niveau minimum et maximum qui apparaissent gravés à l’intérieur. Si vous utilisez de la graisse solide, faites la fondre préalablement dans un récipient, avant de la verser dans la friteuse (cf. « Utilisation avec de la graisse solide »).
• Ne pas mélanger différents types d’huile ou de graisse. Ne pas ajouter d’huile ou de graisse nouvelle à l’huile ou graisse usagée.
•
Branchez la friteuse au secteur.
•
Sélectionnez la température souhaitée à l’aide de la commande de contrôle de la température. Le témoin lumineux
interior 8/3/06 09:11 Página 20 s’allumera. Pour sélectionner la température adéquate, consultez les informations figurant sur l’emballage de l’aliment à frire. Si vous ne disposez pas de cette information, le tableau d’instructions fourni ci-après permettra de vous orienter. Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées sur le tableau.
•
Lorsque le témoin lumineux s’éteindra
(10-15 minutes), l’huile ou la graisse aura atteint la température sélectionnée. Le témoin continuera à s’éteindre et à s’allumer avec les cycles du thermostat, durant tout le temps de friture. Si vous souhaitez réaliser plusieurs fritures successives, avant de commencer à frire la portion suivante d’aliment, attendre que le témoin lumineux s’éteigne.
•
Introduisez lentement dans l’huile le panier avec les aliments, afin d’éviter que l’eau des aliments ne déborde l’huile.
•
Surveillez le processus de friture.
Les aliments une fois frits
•
Retirez le panier de la cuve, secouez-le un peu et accrochez-le dans la position d’égouttage
(Fig. 4)
. Déposez les aliments dans un récipient recouvert d’une feuille de papier de cuisine absorbant. Pendant ce temps, l’huile aura le temps de récupérer la température adéquate pour une nouvelle friture
(quand le témoin lumineux du thermostat s’éteindra de nouveau).
•
Retirez, à l’aide d’une écumoire, les particules flottantes éventuellement dégagées des aliments frits et qui se trouvent à présent dans l’huile. Les laisser griller aurait un effet contraire sur la qualité de l’huile.
•
Les fritures une fois achevées, mettez l’interrupteur sur la position "0" et débranchez l’appareil de la prise de courant. Si la friteuse est utilisée fréquemment, immerger le panier dans l'huile et refermer le couvercle pour protéger l'huile.
•
Attendez que l’huile refroidisse complètement avant de procéder à son démontage et nettoyage.
•
Si la friteuse n’est pas utilisée de façon
21 continue, il convient de garder l’huile ou la graisse liquide dans des récipients fermés hermétiquement, soit dans le réfrigérateur, soit dans un endroit frais.
Remplissez les récipients en passant l’huile ou la graisse liquide au tamis fin, pour éliminer les particules d’aliments.
•
Si vous avez utilisé de la graisse solide, laissez-la se solidifier dans la cuve et rangez la friteuse avec la graisse à l’intérieur (cf. "Utilisation avec de la graisse solide").
8. ENTRETIEN ET MAINTENANCE
•
Avant de procéder à son nettoyage, débranchez la friteuse et attendez qu’elle refroidisse.
•
Retirez le panier et démontez la poignée du panier
(Fig. 5)
•
Démontez le boîtier de commandes et, si nécessaire, nettoyez-le à l’aide d’un chiffon humide. Ne le plongez pas dans l’eau.
•
Retirez la cuve
(Fig. 6)
de son logement et videz-la pour la nettoyer. Pour enlever l’huile ou la graisse liquide usagée, versez le contenu de la cuve dans le récipient d’origine. Si vous avez utilisé de la graisse solide, attendez qu’elle se solidifie et videz la cuve à l’aide d’une spatule.
•
Nettoyez le couvercle, le panier avec la poignée, la cuve d’huile et la paroi extérieure à l’eau savonneuse chaude.
Ensuite, rincez-les et séchez-les. Vous pouvez également les laver en lavevaisselle.
•
N’utilisez pas de solvants, ni de détergents abrasifs, ni de brosses métalliques pour le nettoyage de la friteuse.
•
Insérez le câble dans son logement et montez la friteuse dans l’ordre suivant:
- Cuve
- Boîtier de commandes + résistance
- Panier avec la poignée montée
- Couvercle
•
Rangez la friteuse avec le couvercle fermé, pour maintenir son intérieur propre et à l’abri de la poussière.
interior 8/3/06 09:11 Página 21
9. CONSEILS PRATIQUES
Huiles et graisses
•
Utilisez des huiles/graisses appropriées pour fritures à hautes températures, c’est-à-dire celles qui contiennent des acides polyinsaturés (huiles) ou des margarines végétales.
•
Remplacez régulièrement l’huile ou la graisse. N’ajoutez jamais de l’huile fraîche à celle déjà utilisée.
•
Ne laissez pas l’huile/la graisse à une température élevée plus du temps nécessaire. Positionnez la commandesélecteur sur une température basse en cas d’attente prolongée entre deux fritures. Sinon, vous devrez changer l’huile/la graisse plus fréquemment.
•
En général, l’huile ou la graisse deviendra foncée plus vite lorsque vous frirez des aliments riches en protéines
(viande ou poisson).
•
En l’utilisant pour frire des pommes de terre, en éliminant les particules flottantes que les aliments laissent après chaque utilisation, vous pourrez l’utiliser de 10 à 15 fois. De toute façon, ne l’utilisez pas pendant plus de 6 mois.
Une fois cette période écoulée, il faudra la jeter.
•
De toute façon, remplacez l’huile si elle commence à bouillir en la chauffant, si elle sent ou a le goût de rance, si sa couleur devient sombre et si elle a perdu de sa fluidité.
•
Si vous n’utilisez pas la friteuse très fréquemment, il est conseillé de conserver l’huile ou la graisse dans des récipients en verre fermés hermétiquement, de préférence dans le réfrigérateur. Il ne convient pas de laisser l’huile dans la friteuse très longtemps.
Les frites
Pour obtenir des frites savoureuses et croustillantes, veillez à respecter les indications suivantes:
•
N’utilisez pas de pommes de terre très nouvelles (les pommes de terre primeurs donnent en général de moins bons
22 résultats). Coupez-les en bâtonnets.
•
Mettez les pommes de terre coupées sous l’eau froide du robinet. Vous
éviterez ainsi qu’elles ne collent entre elles durant la friture.
•
Séchez-les avec un torchon propre ou un papier de cuisine absorbant.
•
Frire les pommes de terre en deux
étapes:
- Première étape: 160ºC durant 10-15 minutes.
- Seconde étape: 190ºC durant 5-8 minutes.
•
Si les pommes de terre sont surgelées, respecter les instructions figurant sur leur emballage.
Aliments surgelés
•
Les aliments surgelés refroidiront considérablement l’huile lors de leur introduction. Veillez, par conséquent, à ne pas verser de grandes quantités dans la friteuse.
•
Laissez l’appareil récupérer la température optimale pour frire avant d’y introduire une nouvelle portion d’aliment ultra-surgelé (lorsque le témoin lumineux s’éteindra de nouveau).
•
Réglez la commande thermostat, conformément aux indications fournies sur l’emballage de l’aliment ultra-surgelé.
S’il n’y en a pas, mettez-le à la température la plus élevée (190º C).
•
Ces indications sont valables également pour certains types d’aliments qui requièrent une préparation soignée, c’est le cas notamment des croquettes.
•
Les aliments ultra-surgelés contiennent souvent une quantité excessive de givre, qu’il convient d’éliminer avant de les frire.
Autres fritures
•
Sur le tableau suivant, vous trouverez quelques recommandations pour réaliser une bonne friture. Ne pas excéder les quantités maximales d’aliments à frire indiquées sur le tableau ci-dessous.
•
Si l’information fournie sur le tableau diffère de celle de l’emballage de l’aliment, suivez toujours les instructions de l’emballage.
interior 8/3/06 09:11 Página 22
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ALIMENT
Frites (premier cycle)
Croquettes
Champignons
Calamars à la romaine
Moules
Boulettes de viande
Frites (second cycle)
Frites surgelées
Beignets
Escalope au jambon et fromage
QUANTITÉ MAXIMALE D’ALIMENT
Frais
750 g.
6 pièces
6-8 pièces
10 pièces
10-12 pièces
6-8 pièces
750 g.
Surgelé
3 pièces
6 pièces
10 pièces
4 pièces
400 g.
3-4 pièces
2 pièces
TEMPS EN MINUTES
Frais
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Surgelé
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. INFORMATION POUR LA
CORRECTE GESTION DES RÉSIDUS
D'APPAREILS ÉLECTRIQUES ET
ÉLECTRONIQUES
A la fin de la vie utile de l’appareil, ce dernier ne doit pas être éliminé mélangé aux ordures ménagères brutes.
Il peut être porté aux centres spécifiques de collecte, agréés par les administrations locales, ou aux prestataires qui facilitent ce service.
L’élimination séparée d’un déchet d’électroménager permet d’éviter d’éventuelles conséquences négatives pour l’environnement et la santé, dérivées d’une
élimination inadéquate, tout en facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu’il contient, avec la considérable
économie d’énergie et de ressources que cela implique.
Afin de souligner l’obligation de collaborer à la collecte sélective, le marquage ci-dessus apposé sur le produit vise à rappeler la nonutilisation des conteneurs traditionnels pour son élimination.
Pour davantage d’information, contacter les autorités locales ou votre revendeur.
23
interior 8/3/06 09:11 Página 23
1. BESCHREIBUNG DES GERÄTS (Abb. 1)
1.
Deckel der Friteuse
2.
Griff des Abtropfgitters
3.
Abtropfgitter
4.
Kontrolleinheit
5.
Heizstab
6.
Ölbehälter
7.
Äußeres Gehäuse
8.
Thermostatregler
9.
Leuchtanzeige Betrieb/Stopp
10.
Entblockierung des thermischen
Sicherheitssystems
11.
Kabel und Kabelaufnahme
2. TECHNISCHE MERKMALE
Spannung - Frequenz:
230V – 50 Hz
Leistung:
1600W
Kapazität:
2L
3. WICHTIGE HINWEISE ZUR
SICHERHEIT
•
Bevor Sie dieses Gerät zum ersten Mal benutzen, lesen Sie alle Hinwiese durch und bewahren Sie sie zum späteren
Nachschlagen auf.
•
Nachdem Sie das Gerät ausgepackt haben, versichern Sie sich, dass es sich in einwandfreiem Zustand befindet. Im
Fall von Zweifeln wenden Sie sich bitte an den nächstgelegenen Technischen
Kundendienst.
•
Die Verpackungselemente (Plastiktüten,
Polystyrolschaum, etc.) stellen potentiell eine Gefahrenquelle dar. Sie müssen für
Kinder unzugänglich aufbewahrt werden
•
Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, prüfen Sie, ob die
Netzspannung mit den Angaben auf dem Gerät übereinstimmt.
•
Die Sicherheit des elektrischen Geräts wird nur dann garantiert, wenn es an einem korrekt geerdeten Anschluss angeschlossen ist, wie es die gesetzlichen Vorschriften vorsehen. Der
Hersteller kann nicht für Schäden haftbar gemacht werden, die aus einer fehlenden Erdung entstehen. Im Fall
DE
von Zweifeln, wenden Sie sich an eine fachlich qualifizierte Person.
•
Wenn der Netzstecker nicht mit der
Steckdose übereinstimmt, lassen Sie ihn von qualifiziertem professionellem
Personal durch einen entsprechenden ersetzen.
•
Von der Verwendung von Adaptern,
Mehrfachsteckdosen und
Verlängerungskabeln raten wir ab. Sollte deren Benutzung unvermeidbar sein, dürfen nur solche Adapter und
Verlängerungskabel verwendet werden, die den geltenden Normen für Sicherheit entsprechen. Achten Sie darauf, dass die auf dem Adapter angegebene
Leistung nicht überschritten wird.
•
Wenn das Gerät nicht mehr funktioniert, wenden Sie sich nur an einen autorisierten Technischen Kundendienst.
Bei Schäden oder Funktionsstörungen schalten Sie das Gerät bitte ab.
Versuchen Sie nicht, es zu reparieren.
Sollte eine Reparatur notwendig sein, wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Technischen Kundendienst und bestehen Sie darauf, dass nur
Original-Ersatzteile eingesetzt
•
Dieses Gerät ist nur für den häuslichen
Gebrauch bestimmt, wie er in diesem
Handbuch beschrieben ist, wofür es konstruiert wurde. Jede andere
Benutzung wird als unsachgemäßer aufgefasst und ist deshalb gefährlich.
•
Der Hersteller kann nicht für Schäden haftbar gemacht werden, die aus unsachgemäßer, falscher oder unangemessener Benutzung entstehen oder durch Reparaturen hervorgerufen werden, die von unqualifiziertem
Personal ausgeführt werden.
Bei der Benutzung von Elektrogeräten sind stets bestimmte Grundregeln der
Sicherheit zu beachten, um die Gefahr von Bränden, Stromschlägen und oder
Personenschäden zu verringern.
IM BESONDEREN:
•
Berühren Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen bzw.
Füßen oder wenn Sie barfuss sind.
•
Zum Schutz vor elektrischen Schlägen,
24
interior 8/3/06 09:11 Página 24 tauchen Sie die Kontrolleinheit mit dem
Heizstab weder in Wasser ein, noch halten Sie sie unter den Wasserhahn.
•
BERÜHREN SIE DIE HEISSEN
FLÄCHEN NICHT. BENUTZEN SIE DIE
GRIFFE
• ACHTUNG:
DER BETRIEB DIESES
GERÄTS FÜHRT ZU HOHEN
TEMPERATUREN, WESHALB SIE DIE
NÖTIGEN MASSNAHMEN
ERGREIFEN MÜSSEN, UM DAS
RISIKO VON VERBRENNUNGEN,
BRÄNDEN UND ANDEREN SCHÄDEN
AN PERSONEN UND SACHEN ZU
VERMEIDEN.
•
SIE DÜRFEN DAS GERÄT NICHT
TRANSPORTIEREN, WÄHREND ES IN
BETRIEB IST ODER SICH DAS ÖL
ABKÜHLT.
•
Vergessen Sie nicht, dass Fett verderben und sich auch entzünden können, wenn sie über lange Zeit mit hohen Temperaturen erhitzt werden.
Sollte es sich entzünden, ziehen Sie sofort den Netzstecker heraus, setzen
Sie den Deckel auf, um die Flammen zu ersticken. Benutzen Sie zu ihrer
Sicherheit in diesem Fall niemals
Wasser.
•
Trennen Sie das Gerät stets nach jeder
Benutzung und vor jeder Arbeit zur
Instandhaltung und Reinigung von der
Netzspannung.
•
Zur Abschaltung stellen Sie zunächst den Schalter auf die Position "0" und ziehen danach den Stecker aus der
Steckdose.
•
Lassen Sie das eingeschaltete Gerät nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie es ab, auch wenn es sich nur um einen kurzen Moment handelt.
•
Lassen Sie das Gerät vor seiner
Reinigung oder Lagerung abkühlen.
•
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das
Kabel oder der Stecker beschädigt ist oder das Gerät nicht richtig funktioniert.
Überprüfen Sie regelmäßig das
Stromkabel, ob es irgendeinen Schaden aufweist.
•
Das Kabel darf nicht vom Benutzer ausgetauscht werden. Sollte es beschädigt sein oder ein Austausch
25 notwendig werden, wenden Sie sich bitte stets an einen vom Hersteller autorisierten Technischen Kundendienst zur Überprüfung, Reparatur oder zur
Einstellung
•
Lassen Sie das Kabel nicht über den
Rand des Tischs oder der Arbeitsplatte hängen und bringen Sie es nicht mit heißen Gegenständen in Kontakt.
•
Ziehen Sie den Stecker niemals am
Kabel aus der Steckdose.
•
Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in die Nähe eines heißen Gas- oder
Elektrobrenners, in einen heißen Ofen oder einen Mikrowellenherd.
•
Halten Sie das eingeschaltete Gerät von
Kindern und behinderten Personen fern.
•
Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.
Setzen Sie das Gerät nicht den
Wetterelementen aus (Wind, Regen, Eis etc.) aus.
•
Wenn Sie das Geräte definitiv entsorgen wollen, ist es ratsam es von der
Netzspannung zu trennen und es, zum
Beispiel durch durchschneiden des
Stromkabels, unbenutzbar zu machen.
4. HINWEISE ZUR BENUTZUNG
•
Wir raten Ihnen Pflanzenöle zum frittieren mit hohen Temperaturen zu benutzen. Sie können auch flüssige oder feste Fette verwenden. Wenn Sie feste
Fette benutzen, sollten Sie einige
Maßnahmen zur Vorsicht beachten, um eine Überhitzung des Heizstabs zu vermeiden (sieh "Benutzung von festen
Fetten).
•
Benutzen Sie die Friteuse nicht mit wenig Öl oder Fett oder ganz ohne Öl oder Fett. Das Niveau vom Öl oder Fett muss zwischen der minimalen und maximalen Marke liegen, wie sie im
Behälter (6) angezeigt werden. Bevor
Sie die Friteuse in Betrieb nehmen, versichern Sie sich über den korrekten
Ölstand.
Sicherheit
•
Diese Friteuse ist mit einer thermischen
Sicherheitseinrichtung ausgerüstet
interior 8/3/06 09:11 Página 25 worden, die das Gerät abschaltet, wenn es überhitzt wird. Diese Abschaltung erfolgt normalerweise, wenn kein oder zu wenig Öl im Gerät ist. Sie kann aber auch auftreten, wenn festes Fett geschmolzen wird.
Wenn die thermische
Sicherheitseinrichtung ausgelöst wurde, gehen Sie in der folgenden Art und
Weise vor:
•
Schalten Sie die Friteuse ab und warten
Sie, bis das Öl oder Fett abgekühlt ist.
•
Drücken Sie den Schalter, der sich im
Raum zur Aufnahme des Kabels befindet, hinter der Kontrolleinheit (4).
Die Friteuse funktioniert nun wieder
(Abb. 7)
.
Das Gerät ist mit einem Schalter ausgerüstet, der es verhindert, dass die
Friteuse funktioniert, wenn die
Kontrolleinheit nicht richtig angebracht ist.
5. BENUTZUNG VON FESTEN FETTEN
Wenn Sie feste Fette zum Frittieren benutzen wollen, sollten die folgenden
Maßnahmen zur Vorsicht beachten:
•
Schmelzen Sie das Fett in einem Topf auf kleiner Flamme.
•
Schütten Sie das Fett mit Vorsicht in die
Friteuse und beachten Sie dabei, dass
Sie die Marke MAX. nicht überschreiten.
•
Siehe „Benutzung"
•
Wenn Sie festes Fett benutzen, dass sich schon in der Friteuse befindet, stechen Sie mit einer Gabel Löcher ins
Fett. Achten Sie dabei darauf, dass Sie die Heizstäbe nicht beschädigen.
•
Stellen Sie danach das Thermostatregler
(8) auf 160º, lassen Sie das Gerät eine
Minute erhitzen und stellen Sie danach das Thermostat wieder auf "0".
Wiederholen Sie den Vorgang über mehrere Minuten, bis das Fett vollständig geschmolzen ist. So vermeiden Sie, dass sich zu viel Hitze anstaut und der Heizstab beschädigt werden kann.
6. VOR DER ERSTEN BENUTZUNG
•
Nehmen Sie das Abtropfgitter (3) heraus und stellen Sie den Griff (2) auf die
Arbeitsposition
(Abb. 2)
. Um den Griff am Abtropfgitter anzubringen:
- Drücken Sie die beiden Enden zusammen und bringen Sie sie ihn die Führungen ein, wo sie sich drehen werden. Siehe
(Abb. 2 a)
.
- Drehen Sie den Griff auf äußere des
Abtropfgitters
(Abb. 2 b)
und drücken
Sie ihn gegen den Halter im "U", bis er gut und fest sitzt.
(Siehe Abb. 2 c)
.
•
Nehmen Sie die Kontrolleinheit mit dem
Heizstab heraus und legen Sie sie an einen trockenen und sicheren Ort
(Abb. 3)
.
•
Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial, das sich im
Inneren des Behälters befinden kann.
Reinigen Sie mit Wasser und Seife das
Abtropfgitter und den Behälter. Lassen Sie sie gut abtropfen und trocknen Sie sie gut ab, bevor Sie sie wieder anbringen (Siehe
Abschnitt "Reinigung").
Achtung:
Tauchen Sie die Kontrolleinheit mit dem Heizstab nicht in Wasser ein.
7. BENUTZUNG
26
•
Stellen Sie das Gerät horizontal auf eine ebene und stabile Oberfläche, fern der
Ränder und lassen Sie das Kabel nicht
über den Rand des Tischs oder der
Arbeitsplatte hängen. Vermeiden Sie, dass es heiße Teile berührt.
•
Nehmen Sie das Kabel aus seinem
Aufbewahrungsort am hinteren Teil der
Friteuse heraus.
•
Nehmen Sie den Deckel (1) an seinem
Griff ab. Der Deckeln
darf während dem
Frittieren nicht benutzt werden
. Nutzen
Sie den Deckel nur, wenn Sie die Friteuse lagern.
•
Bevor Sie die Friteuse mit Öl oder Fett füllen, müssen alle Teile korrekt angebracht und vollständig trocken sein.
•
Füllen Sie Öl oder Fett in den Behälter ein, damit das Niveau zwischen der minimalen und maximalen Marke liegt,
interior 8/3/06 09:11 Página 26 wie sie im Inneren des Behälters markiert sind. Wenn Sie feste Fette benutzen, schmelzen Sie sie, bevor Sie sie in die
Friteuse geben (Siehe "Benutzung von festen Fetten").
• Mischen Sie keine verschiedenen Öle oder Fette. Füllen Sie kein neues Fett oder Öl zu schon benutztem hinzu.
•
Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.
•
Stellen Sie an der Kontrolleinheit die gewünschte Temperatur ein. Die
Leuchtanzeige leuchtet auf. Bei der
Auswahl der Temperatur zum Frittieren lassen Sie sich von den Angaben auf der
Verpackung des Lebensmittels leiten.
Wenn Sie keine Angaben dazu haben, finden Sie in der Anweisungstafel einige
Informationen zur Orientierung.
Überschreiten Sie die maximalen angezeigten Mengen in der Tabelle nicht.
•
Wenn die Leuchtanzeige erlischt (nach
10-15 Minuten), hat das Öl oder Fett die ausgewählte Temperatur erreicht. Die
Leuchtanzeige wird sich weiter in Zyklen ein- und abschalten, während Sie am
Frittieren sind.
Wenn Sie verschiedene Frittiervorgänge vornehmen wollen, sollten Sie vor der jeweils nächsten Portion abwarten, bis die Leuchtanzeige wieder erloschen ist.
•
Bringen Sie das Abtropfgitter mit den
Nahrungsmitteln langsam in das Öl ein, um zu vermeiden, dass das Wasser, das sich in den Nahrungsmitteln befindet, das
Fett zum überlaufen bringt.
•
Überwachen Sie den Frittiervorgang.
Nach dem Frittieren
•
Nehmen Sie das Abtropfgitter aus dem
Behälter. Schütteln Sie es etwas und bringen Sie es in die Position zum
Abtropfen
(Abb. 4)
. Geben Sie die
Nahrungsmittel in eine Schüssel, in die
Sie ein Küchenpapier zur Absorption gelegt haben. Während Sie das tun, hat das Öl genug Zeit, um sich für einen weiteren Frittiervorgang zu erhitzen (wenn die Leuchtanzeige wieder erloschen ist).
•
Nehmen Sie Partikel aus dem Öl, die sich vom Nahrungsmittel beim Frittieren abgetrennt haben. Benutzen Sie hierfür
27 einen Schaumlöffel. Wenn Sie die gerösteten Stücke im Öl lassen, hat das eine negative Auswirkung auf die Qualität des Öls.
•
Wenn Sie das Frittieren beendet haben, stellen Sie den Regler des Thermostats wieder auf die Position "0" und ziehen Sie den Netzstecker des Geräts aus der
Steckdose. Wenn Sie die Friteuse oft benutzen, tauchen Sie das Abtropfgitter ins Öl ein und setzen Sie den Deckel auf, um das Öl zu schützen.
•
Warten Sie, bis das Öl vollständig abgekühlt ist, bevor Sie mit der
Demontage und der Reinigung der
Friteuse beginnen.
•
Wenn Sie die Friteuse nicht oft benutzen, ist es ratsam, das Öl oder das Fett in einem gut verschlossenen Behälter im
Kühlschrank oder einem anderen kühlen
Ort zu lagern. Füllen Sie die Behälter durch ein feines Sieb, um Rückstände von Nahrungsmittel herauszufiltern.
•
Wenn Sie festes Fett benutzen, lassen
Sie es im Behälter aushärten und bewahren Sie die Friteuse mit dem Fett im Inneren auf (Siehe: "Benutzung von festen Fetten")
8. REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG
•
Bevor Sie mit der Reinigung beginnen, ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose und warten Sie, bis die
Friteuse vollständig abgekühlt ist.
•
Nehmen Sie das Abtropfgitter heraus und demontieren Sie den Griff des
Abtropfgitters
(Abb. 5)
•
Demontieren Sie die Kontrolleinheit, falls nötig, und reinigen Sie sie mit einem feuchten Tuch. Tauchen Sie sie nicht in
Wasser ein.
•
Nehmen Sie den Ölbehälter aus seinem
Gehäuse
(Abb. 6)
und entleeren Sie ihn für die Reinigung. Um das Öl oder das
Fett zu entsorgen, füllen Sie es in die
Behälter, in denen Sie es erworben haben. Wenn Sie festes Fett benutzen, warten Sie darauf, dass es ausgehärtet ist und nehmen es mit einem Spatel heraus.
interior 8/3/06 09:11 Página 27
•
Reinigen Sie den Deckel, das
Abtropfgitter mit dem Griff, den Behälter und das äußere Gehäuse mit heißem
Wasser und Seife. Danach spülen Sie nach und trocknen die Teile ab. Sie können Sie auch in die Spülmaschine geben.
•
Benutzen Sie keine Lösungsmittel, scharfe oder kratzende Reinigungsmittel oder Metallschwämme zur Reinigung der
Friteuse.
•
Stecken Sie das Stromkabel in seine
Aufnahme und montieren Sie die
Friteuse in der folgenden Reihenfolge:
- Behälter.
- Kontrolleinheit + Heizstab.
- Abtropfgitter mit montiertem Griff.
- Deckel
•
Verstauen Sie die Friteuse mit dem aufgesetzten Deckel, um ihr Inneres zu schützen und frei von Staub zu halten.
9. PRAKTISCHE HINWEISE
Öle und Fette
•
Benutzen Sie geeignete Öle und Fette zum Frittieren mit hohen Temperaturen, das will heißen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Öle) oder pflanzliche Margarinen enthalten.
•
Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig aus. Füllen Sie nie neues Öl zu gebrauchtem hinzu.
•
Lassen Sie heißes Fett oder Öl nicht länger erhitzt, als es notwendig ist.
Stellen Sie den Regler zur Einstellung der Temperatur auf einen niedrigeren
Wert, wenn Sie eine längere Zeit zwischen zwei Frittiervorgängen warten wollen. Sonst müssen Sie das Öl oder
Fett öfters wechseln.
•
Im Allgemeinen wird das Fett oder Öl schneller dunkel, wenn Sie
Nahrungsmittel frittieren, die viele
Proteine enthalten (Fleisch oder Fisch).
•
Wenn Sie Kartoffeln frittieren und nach jedem Gebrauch die Rückstände beseitigen, die Nahrungsmittel hinterlassen, können Sie es etwa 10 bis
12 Mal benutzen. In jedem Fall benutzen
Sie es nicht länger als sechs Monate.
28
Nach dieser Zeit sollten Sie es wechseln.
•
Sie sollten das Öl wechseln, wenn es bei der Erhitzung aufwallt, es stark riecht oder ranzig oder dunkel ist oder seine
Fließfähigkeit verloren hat.
•
Wenn Sie die Friteuse nicht oft benutzen, raten wir Ihnen, das Fett oder
Öl in geschlossenen Glasbehältern aufzubewahren, am besten im
Kühlschrank. Es ist nicht ratsam, das Öl
über einen langen Zeitraum in der
Friteuse zu lassen.
Die Pommes Frites
Um knackige und wohlschmeckende
Pommes Frites zu erhalten, müssen Sie folgende Bedingungen einhalten:
•
Benutzen Sie keine zu neuen Kartoffeln
(mit Frühkartoffeln erreicht man im
Allgemeinen schlechte Ergebnisse).
Scheiden Sie sie in Stäbe (Prismas).
•
Waschen Sie die geschnittenen
Kartoffeln unter fließendem Wasser.
Damit vermeiden Sie, dass sie beim
Frittieren aneinander kleben.
•
Trocknen Sie sie mit einem sauberen
Lappen oder mit absorbierendem Papier.
•
Die Kartoffeln sollten in zwei Etappen frittiert werden:
- Erste: 160ºC während 10-15 Minuten.
- Zweite: 190ºC während 5-8 Minuten.
•
Wenn die Kartoffeln gefroren sind, sollten Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung frittieren.
Gefrorene Nahrungsmittel
•
Die gefrorenen Nahrungsmittel kühlen das Öl stark ab, wenn Sie in die Friteuse gegeben werden. Deshalb sollten Sie keine große Menge davon in die Friteuse geben.
•
Warten Sie, bis das Gerät wieder die optimale Temperatur erreicht hat, bevor
Sie eine weitere Menge an gefrorenen
Nahrungsmitteln einfüllen (wenn die
Leuchtanzeige wieder erloschen ist).
•
Stellen Sie das Thermostat in
Übereinstimmung mit den Anweisungen auf der Verpackung der Nahrungsmittel ein. Wenn Sie keine Anweisungen haben, stellen bei hochgefrorenen
interior 8/3/06 09:11 Página 28
Nahrungsmitteln die höchste Temperatur
(190ºC) ein.
•
Diese Hinweise gelten auch für einige
Nahrungsmittel, die eine besonders vorsichtige Zubereitung benötigen, wie
Kroketten.
•
Ultragefrorene Nahrungsmittel enthalten oft zu viel Eis. Es ist ratsam, es vor dem
Frittieren zu entfernen.
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
NAHRUNGSMITTEL
Pommes Frites (Erster Zyklus)
Kroketten
Pilze
Calamares a la Romana
Muscheln
Fleischklösse, Frikadellen
Pommes Frites (zweiter Zyklus)
Pommes Frites gefroren
Krapfen
Cordon bleu
Andere Frittiervorgänge
•
In der folgenden Tabelle, werden einige
Ratschläge für einen guten
Frittiervorgang gemacht. Überschreiten
Sie die maximalen Mengen der
Nahrungsmittel zum Frittieren nicht, wie
Sie in der folgenden Tabelle angegeben sind.
•
Wenn die Tabelle von den Angaben auf der Verpackung des Nahrungsmittels abweichen, folgen Sie stets den
Anweisungen der Verpackung.
MAXIMALE MENGE DES NAHRUNGSMITTELS
Frisch
750 gr.
6 Stück
6-8 Stück
10 Stück
10-12 Stück
6-8 Stück
750 gr.
3 Stück
6 Stück
10 Stück
4 Stück
400 gr.
3-4 Stück
2 Stück
ZEIT IN MINUTEN
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
6÷8
5÷6
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
10. INFORMATION ZUR
ORDNUNGSGEMÄSSEN
ENTSORGUNG ELEKTRISCHER UND
ELEKTRONISCHER ALTGERÄTE
Am Ende seiner Nutzzeit darf das Produkt NICHT zusammen mit dem
Hausmüll beseitigt werden.
Es kann zu den eigens von den örtlichen Behörden eingerichteten Sammelstellen oder zu den
Fachhändlern, die einen Rücknahmeservice anbieten, gebracht werden. Die getrennte
Entsorgung eines Haushaltsgerätes vermeidet mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit, die durch eine nicht vorschriftsmäßige
Entsorgung bedingt sind. Zudem ermöglicht sie die Wiederverwertung der Bestandteile des Gerätes, was wiederum eine bedeutende Einsparung an Energie und
Ressourcen mit sich bringt.
Zum Unterstreichen der Verpflichtung zur
Mitwirkung bei der getrennten Entsorgung
29 ist auf dem Produkt ein Hinweissymbol dafür angebracht, dass dieses Produkt nicht in üblichen Hausmüllcontainern entsorgt werden darf.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die örtliche Verwaltung oder an den
Händler, bei dem Sie das Produkt erworben haben.
interior 8/3/06 09:11 Página 29
1. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO (Fig 1)
1.
Coperchio friggitrice
2.
Manico del cestello
3.
Cestello
4.
Pannello dei comandi
5.
Resistenza
6.
Vasca dell’olio
7.
Corpo esterno
8.
Comando termostato
9.
Indicatore luminoso accensione/spegnimento
10.
Sblocco del sistema di sicurezza termica
11.
Cavo ed alloggiamento del cavo
2. CARATTERISTICHE TECNICHE
Tensione – Frequenza:
230V – 50 Hz
Potenza:
1600W
Capacità:
2L
3. AVVERTENZE DI SICUREZZA
IMPORTANTI
•
Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, leggere tutte le istruzioni e conservarle per future consultazioni.
•
Dopo aver tolto l'imballaggio, accertarsi dell'integrità del prodotto. In caso di dubbi, non usare l'apparecchio e rivolgersi ad un Centro di Assistenza
Tecnica Autorizzato.
•
Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo, ecc.), non devono essere lasciati alla portata dei bambini, perché possono rappresentare un pericolo.
•
Prima del primo uso, verificare la perfetta concordanza della tensione di rete con quanto riportato sulla targhetta delle caratteristiche dell'apparecchio.
•
La sicurezza elettrica dell'apparecchio si garantisce solamente nei casi in cui sia collegato ad un impianto di terra efficace tale come prevedono le vigenti norme sulla sicurezza elettrica. Il fabbricante non può essere ritenuto responsabile dei danni derivanti dalla
IT
mancanza di presa a terra dell'impianto.
In caso di dubbi rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata.
•
In caso di incompatibilità tra la presa di corrente e la spina dell'apparecchio, richieda la sostituzione con un’altra di tipo adatto, rivolgendosi al personale qualificato.
•
Si sconsiglia l’uso di adattatori, e/o prolunghe. Se detti elementi fossero indispensabili, usare solo adattatori e prolunghe che rispettino le norme di sicurezza vigente, cercando di non oltrepassare il limite di potenza riportato sull’adattatore e/o sulla prolunga.
•
Se l'apparecchio non funziona rivolgersi esclusivamente ad un Centro di
Assistenza Tecnica Autorizzato. In caso di avaria e/o guasti di funzionamento, spegnere l'apparecchio senza tentare di sistemarlo. Rivolgersi ad un Centro di
Assistenza Tecnica Autorizzato e richiedere l’utilizzo di ricambi ed accessori originali.
•
L'apparecchio è stato studiato e disegnato solo per l’uso domestico cosi come descritto in questo manuale.
Qualsiasi altro uso sarà considerato non adatto e, di conseguenza pericoloso.
•
Il fabbricante non può essere ritenuto responsabile degli eventuali danni derivati da un uso non corretto, erroneo o irresponsabile e/o dovuti a riparazioni effettuate da personale non qualificato.
Nell’uso di apparecchi elettrici, si devono seguire certe norme di sicurezza basica per ridurre il rischio di incendio, scariche elettriche e/o lesioni alle persone:
IN PARTICOLARE
•
Non usare l'apparecchio con le mani o con i piedi bagnati o umidi o scalzi.
•
Come protezione contro le scariche elettriche, non immergere in acqua la scatola dei comandi con la resistenza né risciacquare questi componenti sotto il rubinetto.
•
NON TOCCARE LE SUPERFICI
CALDE, UTILIZZARE I MANICI
• ATTENZIONE:
QUANDO
L'APPARECCHIO È IN
30
interior 8/3/06 09:11 Página 30
FUNZIONAMENTO GENERA
TEMPERATURE MOLTO ELEVATE. SI
DEVONO PRENDERE LE MISURE
NECESSARIE PER EVITARE IL
RISCHIO DI USTIONI, INCENDI ED
ALTRE LESIONI ALLE PERSONE O
PROPRIETÀ.
•
NON SPOSTARE L'APPARECCHIO
DURANTE L’USO O DURANTE IL
RAFFREDDAMENTO DELL'OLIO.
•
Non dimenticare che i grassi si possono deteriorare ed incluso prender fuoco se sono riscaldati per molto tempo ad alte temperature. In caso di principio di incendio, staccare la spina immediatamente, collocare il coperchio sulla vasca per soffocare la fiamma per mancanza d’aria. Per la propria sicurezza è vietato l’uso dell’acqua.
•
Scollegare l'apparecchio quando non viene usato e prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia dello stesso.
•
Per sconnettere l'apparecchio, muovere prima l'interruttore nella posizione "0", e poi scollegarlo dalla presa di corrente.
•
Non lasciare incustodita la friggitrice mentre sta funzionando. Spegnerla se deve lasciarla anche solo per un momento.
•
Lasciar raffreddare l'olio prima di effettuare la pulizia e di metterla da parte.
•
Non usare l'apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono rovinati, o in caso di avaria o di disfunzione.
Verificare con regolarità il cavo di alimentazione, per eventuali danni.
•
L'utilizzatore non deve procedere alla sostituzione del cavo di questo apparecchio. Nel caso in cui fosse rovinato o deva essere sostituito, rivolgersi esclusivamente ad un Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato dal fabbricante per il controllo, riparazione o regolazione.
•
Non lasciare che il cavo penzoli dal bordo della tavola o dal piano cucina, o che entri in contatto con le superfici calde.
•
Per scollegare la spina non tirare mai dal cavo.
31
•
Non lasciare l'apparecchio sopra o vicino ad un fornello a gas o elettrico caldo, all’interno o vicino un forno caldo o un forno a microonde.
•
Mantenere l'apparecchio in funzionamento fuori dalla portata dei bambini e dei portatori di handicap.
•
Non usare questo apparecchio all'aperto, né esporlo agli agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo, ecc.)-.
•
Quando si decide di smaltire definitivamente l'apparecchio, si consiglia di scollegarlo e renderlo inservibile tagliando il cavo di alimentazione per esempio.
4. AVVERTENZE DIUSO
•
Si consiglia di usare olio vegetale adatto per friggere ad elevate temperature. Può essere usato anche grasso liquido o solido. Nell’uso di grasso solido si devono prendere le dovute precauzioni per evitare il surriscaldamento della resistenza (vedi "Uso con grasso solido").
•
Non usare la friggitrice con poco olio/grasso o addirittura senza olio/grasso. Il livello di olio/grasso, deve essere tra il minimo e il massimo riportato sulla vasca (6). Prima di accendere la friggitrice, assicurarsi del corretto livello dell’olio.
Sicurezza
•
Questa friggitrice è provvista di un dispositivo di sicurezza termica che la spegnerà in caso di surriscaldamento.
Questo disinserimento di solito avviene quando manca l’olio o il grasso nella vasca o quando c'è n’è poca quantità; può surriscaldarsi anche durante lo scioglimento del grasso solido.
Se il dispositivo termico scatta interrompendo la corrente, procedere nel seguente modo:
•
Spegnere la friggitrice ed attendere che l'olio o il grasso si raffreddi.
•
Premere l'interruttore che si trova nell'alloggiamento del cavo sulla parte posteriore del pannello dei comandi (4).
La friggitrice ripristinerà il funzionamento.
(Fig. 7)
interior 8/3/06 09:11 Página 31
Questo apparecchio è provvisto di un micro-interruttore che impedisce il funzionamento della friggitrice se il pannello dei comandi non è correttamente montato.
5. USO CON GRASSO SOLIDO
prima di rimontarli (Vedi sezione "Pulizia").
Attenzione:
Non immergere il pannello dei comandi con la resistenza in acqua.
7. MODO D’IMPIEGO
Se si usa del grasso solido per friggere devono essere prese le seguenti precauzioni:
•
Sciogliere il grasso in un recipiente a fuoco lento.
•
Versare con cura il grasso sciolto nella friggitrice procurando di non oltrepassare il contrassegno del livello MAX.
•
Vedi "Modo d’impiego"
•
Se si usa del grasso solido che è nella friggitrice di una frittura precedente, eseguire dei fori nel grasso con l'ausilio di una forchetta. Nell’esecuzione di questa operazione cercare di non danneggiare la resistenza.
•
Poi regolare il termostato (8) a 160º, lasciare che si riscaldi per un minuto e di seguito rimettere il termostato a"0".
Ripetere questa operazione in intervalli di vari minuti, finché il grasso è completamente sciolto. In questo modo si eviterà la formazione di un elevato calore che può danneggiare la resistenza.
6. PRIMA DEL PRIMO USO
•
Estrarre il cestello (3) e montare il manico
(2) nella posizione di lavoro
(Fig. 2)
. Per montare il manico del cestello:
- Stringere le due estremità ed inserirle nelle due sedi dove gireranno. Vedi
(Fig. 2 a)
.
- Girare il manico verso l'esterno del cestello
(Fig. 2 b)
e premerlo contro il fissatore a "U", sino a che rimanga ben fermo. (Vedi
fig. 2 c
).
•
Estrarre il pannello dei comandi con la resistenza e metterlo in luogo asciutto e sicuro
(Fig. 3)
.
•
Eliminare tutto il materiale d’imballaggio presente all’interno della vasca.
Pulire con acqua saponosa il cestello e la vasca. Sgocciolare ed asciugare bene
32
•
Collocare l'apparecchio su una superficie orizzontale piana e stabile, lontano dai bordi e non lasciare che il cavo penzoli dal bordo della tavola o dal piano cucina, né che tocchi le superfici calde.
•
Estrarre il cavo dal suo alloggiamento nella parte posteriore della friggitrice.
•
Togliere il coperchio (1) prendendola per il manico. Il coperchio
non deve essere utilizzato durante il processo di frittura
; utilizzare il coperchio solamente quando viene messa via la friggitrice.
•
Prima di riempire la friggitrice con olio o grasso, tutti i componenti devono essere montati e completamente asciutti.
•
Versare dell’olio o del grasso nella vasca, tra il livello minimo ed il livello massimo che appaiono contrassegnati al suo interno. Se si usa del grasso solido, scioglierlo prima in un recipiente, prima di versarlo nella friggitrice (Vedi "Uso con grasso solido").
• Non mescolare differenti tipi di olio o grasso. Non aggiungere olio o grasso nuovo all'olio o grasso usato.
•
Collegare la friggitrice alla presa di corrente.
•
Selezionare la temperatura desiderata mediante il comando di controllo della temperatura. L'indicatore luminoso si accenderà. Quando si seleziona la temperatura utilizzare come guida le informazioni della confezione dell'alimento da friggere. Nel caso non ci fossero queste informazioni, nella tabella di questo manuale d’istruzioni ci sono alcune informazioni orientative. Non oltrepassare le quantità massime indicate nella tabella.
•
Quando l'indicatore luminoso si spegne
(10-15 minuti), l'olio/grasso, avrà raggiunto la temperatura selezionata.
L'indicatore luminoso continuerà a spegnersi ed accendersi con i cicli del termostato, durante tutto il tempo della
interior 8/3/06 09:11 Página 32 frittura. Se si desidera fare varie fritture in continuo, prima di iniziare a friggere la seguente porzione di alimento, si deve attendere sino a che l'indicatore luminoso si spenga.
•
Introdurre il cestello con gli alimenti nell'olio lentamente, per evitare la fuoriuscita dell’olio provocata dall’acqua presente negli alimenti.
•
Sorvegliare il processo di frittura.
Dopo la frittura
•
Estrarre il cestello dalla vasca, scuoterlo un po’ ed agganciarlo nella posizione di sgocciolatura
(Fig. 4)
. Versare gli alimenti in un piatto da portata sul cui fondo vi sia un foglio di carta da cucina assorbente.
Mentre si esegue questo, l'olio avrà il tempo di recuperare la temperatura adatta per una nuova frittura (quando l'indicatore luminoso si spegne un’altra volta).
•
Estrarre le particelle nell’olio staccatesi dagli alimenti fritti, servendosi di un passino. Se si lasciano nell’olio si tostano provocando un effetto avverso sulla qualità dell'olio.
•
Una volta terminate le fritture, muovere l'interruttore del termostato alla posizione
"0" e scollegare la friggitrice dalla presa di corrente. Se la friggitrice viene usata spesso, immergere il cestello nell'olio e collocare il coperchio per proteggere l'olio.
•
Attendere che l'olio si raffreddi completamente prima di procedere allo smontaggio e alla pulizia della friggitrice.
•
Se la friggitrice non viene usata in modo continuo, si consiglia di conservare l'olio o il grasso liquido in recipienti ben chiusi nel frigorifero o in un luogo fresco. Riempire i recipienti filtrando l'olio o il grasso liquido attraverso un passino fine per rimuovere le particelle degli alimenti.
•
Se è stato usato del grasso solido, lasciare che si solidifichi nella vasca e conservare la friggitrice con il grasso dentro. (Vedi "Uso con grasso solido")
33
8. MANUTENZIONE E PULIZIA
•
Prima di procedere alla sua pulizia, scollegare la friggitrice ed attendere che si raffreddi.
•
Estrarre il cestello e smontare il manico del cestello
(Fig. 5)
•
Smontare il pannello dei comandi e se necessario pulirlo con un panno umido.
Non immergerlo in acqua.
•
Estrarre la vasca dalla sede
(Fig 6)
e svuotarla per pulirla. Per eliminare l'olio o i grassi liquidi usati, versare il contenuto della vasca nel recipiente originale. Se è stato ha usato grasso solido, attendere che si solidifichi e svuotare la vasca con l’aiuto di una spatola.
•
Pulire il coperchio, il cestello con il manico, la vasca e il corpo esterno in acqua saponosa calda. Di seguito risciacquarli e asciugarli. Possono essere lavati anche in lavastoviglie.
•
Non utilizzare solventi né detergenti abrasivi né strofinacci metallici per la pulizia della friggitrice.
•
Inserire il cavo di rete nel suo alloggiamento e montare la friggitrice nel seguente ordine:
- Vasca
- Pannello dei comandi + resistenza.
- Cestello con il manico montato.
- Coperchio
•
Conservare la friggitrice con il coperchio montato per mantenere il suo interno pulito e privo di polvere.
9. CONSIGLI PRATICI
Oli e grassi
•
Usare oli/grassi adatti per fritture ad alte temperature, in altre parole, quelli che contengono acidi polinsaturi (olio) o le margarine vegetali.
•
Sostituire in modo regolare l'olio o il grasso. Non aggiungere mai olio fresco a quello usato.
•
Non lasciare l'olio/grasso ad una temperatura elevata, più del tempo necessario. Collocare il comando di
interior 8/3/06 09:11 Página 33
•
selettore ad una temperatura ridotta in caso di attesa prolungata tra due fritture.
Sennò si dovrà cambiare l'olio/grasso con maggior frequenza.
•
In generale, l'olio/grasso si oscurerà con maggior rapidità quando si friggono alimenti ricchi in proteine (carne o pesce).
•
Usandolo per friggere patate e pulendolo dalle particelle sciolte staccate dagli alimenti dopo ogni uso, può usarlo fino a
10 e 12 volte. In tutti i casi, non usarlo per più di 6 mesi. Trascorso questo tempo, dovrà essere eliminato.
•
Ad ogni modo, sostituire l'olio se inizia a bollire durante il riscaldamento, se emana odori sgradevoli o se sa a rancido, se il suo colore è diventato scuro ed anche se ha perso la propria fluidità.
Se la friggitrice non viene usata in modo frequente, si consiglia di conservare l'olio o il grasso in recipienti di vetro chiuso, preferibilmente nel frigorifero. Non è raccomandato lasciare l'olio nella friggitrice per molto tempo.
Le patate fritte
Per ottenere delle patate fritte saporite e croccanti, si devono osservare i requisiti seguenti:
•
Non utilizzare patate novelle (le patate precoci, in genere, offrono scarsi risultati). Tagliarle a bastoncino (prismi).
•
Mettere le patate tagliate sotto l'acqua fredda del rubinetto. Con ciò si eviterà che si attacchino durante la frittura.
•
Asciugarle con uno straccio pulito o con carta assorbente.
•
Le patate si devono friggere in due tappe:
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ALIMENTO
Patate fritte (primo ciclo)
Crocchette
Funghi
Calamari alla romana
Cozze
Polpette di carne
Patate fritte (secondo ciclo)
Patate fritte surgelate
Frittelle
Scaloppine di prosciutto e formaggio
•
•
•
- Prima: 160ºc durante 10-15 minuti.
- Seconda: 190ºc durante 5-8 minuti.
Se le patate sono surgelate, si devono friggere seguendo le istruzioni della propria confezione.
Alimenti surgelati
•
Nel versare gli alimenti surgelati l'olio potrebbe subire un brusco raffreddamento, per questo si consiglia di non versare grandi quantità nella friggitrice.
•
Lasciare che l'apparecchio ricuperi la temperatura ottimale per friggere, prima versare un’altra porzione di alimento surgelato (quando l'indicatore luminoso si spegne di nuovo).
•
Regolare il comando del termostato, in accordo alle indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento surgelato. In caso di assenza delle indicazioni porlo alla temperatura più alta (190ºC).
•
Queste indicazioni sono valide anche per alcuni tipi di alimenti che esigono una preparazione accurata tali come le crocchette.
•
Gli alimenti surgelati contengono spesso un'eccessiva quantità di ghiaccio che si consiglia di rimuoverlo prima della loro frittura.
Altre fritture
Nella seguente tavola sono indicate alcune raccomandazioni per ottenere una buona frittura. Non eccedere le quantità massime degli alimenti da friggere riportate nelle seguenti tavole.
Se le informazioni date nella tavola differiscono da quelle della confezione dell'alimento, seguire sempre le istruzioni della confezione.
QUANTITÀ MAX DI ALIMENTO
Fresco
750gr
6 pezzi
6-8 pz.
10 pezzi
10-12 pz.
6-8 pz
750gr.
Surgelato
3 pezzi
6 pezzi
10 pezzi
4 pezzi
400gr
3-4 pz.
2 pezzi
34
TEMPO IN MINUTI
Fresco
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Surgelato
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
interior 8/3/06 09:11 Página 34
10. INFORMAZIONI PER LA CORRETTA
GESTIONE DEI RESIDUI DI
APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED
ELETTRONICHE
Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme ai rifiuti urbani.
Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio.
Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere un importante risparmio di energia e di risorse.
Per sottolineare l’obbligo di collaborare con una raccolta selettiva, sul prodotto appare il contrassegno raffigurante l’avvertenza del mancato uso dei contenitori tradizionali per lo smaltimento.
Per ulteriori informazioni, porsi in contatto con le Autorità locali o con il negozio nel quale è stato acquistato il prodotto.
35
interior 8/3/06 09:11 Página 35
1. ¶∂ƒπ°ƒ∞º∏ ∆√À ¶ƒ√´√¡∆√™ (Fig. 1)
1.
∫¿Ï˘ÌÌ· Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜
2.
§·‚‹ ÙÔ˘ ηϷıÈÔ‡
3.
∫·Ï¿ıÈ
4.
¶›Ó·Î·˜ ÎÔ˘ÌÈÒÓ
5.
∞ÓÙ›ÛÙ·ÛË
6.
∫¿‰Ô˜ Ï·‰ÈÔ‡
7.
∂͈ÙÂÚÈÎfi ÂÚ›‚ÏËÌ·
8.
¢È·ÎfiÙ˘ ÙÔ˘ £ÂÚÌÔÛÙ¿ÙË
9.
ºˆÙÂÈÓ‹ ¤Ó‰ÂÈÍË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜
10.
¢È·ÎfiÙ˘ ·ÂÌÏÔ΋˜ ÙÔ˘
Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ıÂÚÌÈ΋˜ ÚÔÛÙ·Û›·˜
11.
∫·ÏÒ‰ÈÔ Î·È ı¤ÛË ˘Ô‰Ô¯‹˜ ηψ‰›Ô˘
2. ∆∂áπ∫∞ Ã∞ƒ∞∫∆∏ƒπ™∆π∫∞
∆¿ÛË – ™˘¯ÓfiÙËÙ·:
230V – 50 Hz
πÛ¯‡˜ Ú‡̷ÙÔ˜:
1600W
ÈÚËÙÈÎfiÙËÙ·:
2L
3. ™∏ª∞¡∆π∫∂™ ¶ƒ√∂π¢√¶√π∏™∂π™
°π∞ ∆∏¡ ∞™º∞§∂π∞
•
¶ÚÔÙÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ ·˘Ù‹ ÙË
Û˘Û΢‹ ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿, ‰È·‚¿ÛÙ fiϘ ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ ¯Ú‹Û˘ Î·È Ê˘Ï¿ÍÙÂ
ÙȘ ÁÈ· Ó· ÙȘ Û˘Ì‚Ô˘Ï¢Ù›ÙÂ Î·È ÛÙÔ
̤ÏÏÔÓ.
•
∞ÊÔ‡ ·Ê·ÈÚ¤ÛÂÙ ÙÔ ˘ÏÈÎfi Ù˘
Û˘Û΢·Û›·˜, ‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ ÙÔ
ÚÔ˚fiÓ Ô˘ ÂÌÂÚȤ¯ÂÙ·È ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ
˘ÔÛÙ› ˙ËÌÈ¿. ∞Ó ¤¯ÂÙ ·ÌÊÈ‚Ôϛ˜ ˆ˜
ÚÔ˜ ÙËÓ Î·Ù¿ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜
ηٿ ÙËÓ ·Ú¿‰ÔÛË, ÌË
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ηÈ
·Â˘ı˘Óı›Ù ÛÙÔ ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙ‹ÌÂÓÔ
∫¤ÓÙÚÔ ∆¯ÓÈ΋˜ µÔ‹ıÂÈ·˜.
•
∫ڷٿ٠ٷ ÌÈÎÚ¿ ·È‰È¿ Ì·ÎÚÈ¿ ·fi Ù·
˘ÏÈο Ù˘ Û˘Û΢·Û›·˜ (Ï·ÛÙÈΤ˜
Û·ÎԇϘ, ·ÊÚÔÏ¤Í ÎÏ.), ·ÊÔ‡ Ù·
˘ÏÈο ·˘Ù¿ ÂÁ΢ÌÔÓÔ‡Ó ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘˜.
•
¶ÚÔÙÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙË Û˘Û΢‹
ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿, ‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ Ë
Ù¿ÛË ÙÔ˘ ‰ÈÎÙ‡Ô˘ ÙÔ˘ ÛÈÙÈÔ‡ Û·˜ ›ӷÈ
›‰È· Ì ÙËÓ ¤Ó‰ÂÈÍË Ù˘ Ù¿Û˘ Ô˘
·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È Â¿Óˆ ÛÙË Û˘Û΢‹.
•
H ÂÁÁ‡ËÛË ÁÈ· ÙËÓ ·ÛÊ·Ï‹ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·
Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ÈÛ¯‡ÂÈ ÌfiÓÔÓ ÂÊfiÛÔÓ Ë
EL
Û˘Û΢‹ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¿ ηÈ
·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈο ÁÂȈ̤ÓË, fiˆ˜
ÚԂϤÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÈÛ¯‡ÔÓÙ˜
ηÓÔÓÈÛÌÔ‡˜ ·ÛÊ·Ï›·˜ ÁÈ· ÙȘ
ËÏÂÎÙÚÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ. √
∫·Ù·Û΢·ÛÙ‹˜ ‰ÂÓ Ê¤ÚÂÈ Â˘ı‡ÓË ÁÈ·
Ù˘¯fiÓ ˙Ë̛˜ Ô˘ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È ÛÂ
Ï·Óı·Ṳ̂ÓË Á›ˆÛË Ù˘ ÂÁηٿÛÙ·Û˘.
™Â ÂÚ›ÙˆÛË Ô˘ ¤¯ÂÙ ·ÌÊÈ‚Ôϛ˜,
·Â˘ı˘Óı›Ù Û ¤Ó·Ó ·ÁÁÂÏÌ·Ù›·
ËÏÂÎÙÚÔÏfiÁÔ.
•
™Â ÂÚ›ÙˆÛË Ô˘ ÙÔ ÊȘ ÙÔ Û˘Û΢‹˜
‰ÂÓ Ù·ÈÚÈ¿˙ÂÈ ÛÙËÓ Ú›˙·,
·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ÙËÓ Ú›˙· Ì ¿ÏÏË
ηٿÏÏËÏÔ˘ Ù‡Ô˘ ˙ËÙÒÓÙ·˜ ÙË
‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ ÂÍÂȉÈÎÂ˘Ì¤ÓÔ˘
ÚÔÛˆÈÎÔ‡.
•
¢ÂÓ Û˘ÓÈÛÙԇ̠ÙË ¯Ú‹ÛË
ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤ˆÓ (·ÓÙ¿ÙÔÚ˜) ‹/ηÈ
ÚÔÂÎÙ¿ÛÂˆÓ Î·Ïˆ‰›ˆÓ. ∞Ó Ô
ÚÔ·Ó·ÊÂÚfiÌÂÓÔ˜ ˘ÏÈÎfi˜ ÂÍÔÏÈÛÌfi˜
Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ˜, ÙfiÙÂ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÌfiÓÔ ·ÓÙ¿ÙÔÚ˜ ηÈ
ÚÔÂÎÙ¿ÛÂȘ ηψ‰›ˆÓ Ô˘
Û˘ÌÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È ÚÔ˜ ÙÔ˘˜ ÈÛ¯‡ÔÓÙ˜
ηÓÔÓÈÛÌÔ‡˜ ·ÛÊ·Ï›·˜, ÊÚÔÓÙ›˙ÔÓÙ·˜
ÒÛÙÂ Ë Ù¿ÛË ÙÔ˘ Ú‡̷ÙÔ˜ Ó· ÌËÓ Â›Ó·È
ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙÔ ·ÓÒÙ·ÙÔ fiÚÈÔ
ÈÛ¯‡Ô˜ Ô˘ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È Â¿Óˆ ÛÙÔÓ
·ÓÙ¿ÙÔÚ· ‹/Î·È ÛÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ
ÚÔ¤ÎÙ·Û˘.
•
∞Ó ‰È·ÎÔ› Ë ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘
Û˘Û΢‹˜, ·Â˘ı˘Óı›Ù ÌfiÓÔÓ Û ¤Ó·
·fi Ù· ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ӷ ∫¤ÓÙÚ·
∆¯ÓÈ΋˜ µÔ‹ıÂÈ·˜. ™Â ÂÚ›ÙˆÛË
˙ËÌÈ¿˜ ‹/Î·È ÚÔ‚ÏËÌ¿ÙˆÓ Î·Ù¿ ÙË
ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·, ı¤ÛÙ ÂÎÙfi˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÙË
Û˘Û΢‹, ¯ˆÚ›˜ Ó· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙ ӷ
ÙËÓ ÂÈÛ΢¿ÛÂÙÂ. ∞¢ı˘Óı›Ù ÛÂ
¤Ó· ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ÓÔ ∫¤ÓÙÚÔ ∆¯ÓÈ΋˜
µÔ‹ıÂÈ·˜ Î·È ˙ËÙ‹ÛÙ ӷ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÁÓ‹ÛÈ· ·ÓÙ·ÏÏ·ÎÙÈο
Î·È ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù·.
•
∏ Û˘Û΢‹ ·˘Ù‹ ÚÔÔÚ›˙ÂÙ·È ÌfiÓÔÓ ÁÈ·
ÔÈÎȷ΋ ¯Ú‹ÛË, ÁÈ· ÙËÓ ÔÔ›· Î·È ¤¯ÂÈ
ۯ‰ȷÛÙ›, fiˆ˜ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÂ
·˘Ùfi ÙÔ ¤ÓÙ˘Ô Ô‰ËÁÈÒÓ ¯Ú‹Û˘. ∏
Û˘Û΢‹ ·˘Ù‹ ıˆÚÂ›Ù·È ·Î·Ù¿ÏÏËÏË
Î·È Û˘ÓÂÒ˜ ÂÈΛӉ˘ÓË ÁÈ·
ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ¿ÏÏË ¯Ú‹ÛË.
•
√ ∫·Ù·Û΢·ÛÙ‹˜ ‰ÂÓ Ê¤ÚÂÈ Â˘ı‡ÓË
ÁÈ· ÂӉ¯fiÌÂÓ˜ ˙ËÌȤ˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó·
36
interior 8/3/06 09:11 Página 36
ÚÔÎÏËıÔ‡Ó ·fi ·Î·Ù¿ÏÏËÏË,
ÂÛÊ·Ï̤ÓË ‹ ·Ó‡ı˘ÓË ¯Ú‹ÛË ‹/Î·È ÁÈ·
˙ËÌȤ˜ Ô˘ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È Û ÂÈÛ΢‹
Ô˘ ¤ÁÈÓ ·fi ÌË ÂÍÂȉÈÎÂ˘Ì¤ÓÔ
ÚÔÛˆÈÎfi.
¶ÚÔÙÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ËÏÂÎÙÚÈΤ˜
Û˘Û΢¤˜, ı· Ú¤ÂÈ Ó· ÙËÚ‹ÛÂÙÂ
ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ ‚·ÛÈÎÔ‡˜ ηÓÔÓÈÛÌÔ‡˜
·ÛÊ·Ï›·˜, ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÙÚÔ‹ ÙÔ˘
ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘ ˘ÚηÁÈ¿˜, ËÏÂÎÙÚÔÏËÍ›·˜
‹/Î·È ÙÚ·˘Ì·ÙÈÛÌÔ‡:
™À°∫∂∫ƒπª∂¡∞
•
ªË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙË Û˘Û΢‹ ÌÂ
‚ÚÂÁ̤ӷ ‹ ˘ÁÚ¿ ¯¤ÚÈ· ‹ fi‰È· ‹
͢fiÏ˘ÙÔÈ.
•
°È· Ó· ·ÔÙڷ› ÙÔ ÂӉ¯fiÌÂÓÔ
ËÏÂÎÙÚÔÏËÍ›·˜, ÌËÓ ÙÔÔıÂÙ›Ù ÙÔ
ÎÔ˘Ù› ÙˆÓ ¯ÂÈÚÈÛÙËÚ›ˆÓ Ì ÙËÓ
·ÓÙ›ÛÙ·ÛË Ì¤Û· Û ÓÂÚfi Î·È ÌËÓ
ÍÂϤÓÂÙ ٷ ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù· ·˘Ù¿ οو
·fi ÙË ‚Ú‡ÛË.
•
ª∏¡ ∞°°π∑∂∆∂ ∆π™
£∂ƒª∞π¡√ª∂¡∂™ ∂¶πº∞¡∂π∂™ ª∂
∆∞ Ã∂ƒπ∞ ™∞™. Ã∏™πª√¶√π∂π∆∂ ∆π™
§∞µ∂™
• ¶ÚÔÛÔ¯‹:
√∆∞¡ ∏ ™À™∫∂À∏ ∂π¡∞π ™∂
§∂π∆√Àƒ°π∞ ∞¡∞¶∆À™™√¡∆∞π ¶√§À
Àæ∏§∂™ £∂ƒª√∫ƒ∞™π∂™. ¶ƒ∂¶∂π
¡∞ §∞ªµ∞¡∂∆∂ ∆π™ ∫∞∆∞§§∏§∂™
¶ƒ√ºÀ§∞•∂π™ ø™∆∂ ¡∞
∞¶√∆ƒ∂¶√¡∆∞π √π ∫π¡¢À¡√π
∂°∫∞Àª∞∆√™, ¶Àƒ∫∞°π∞™ ∞§§∞ ∫∞π
∞§§√π ∆ƒ∞Àª∞∆π™ª√π ™∂ ¶ƒ√™ø¶∞
∏ ∞¡∆π∫∂πª∂¡∞.
•
ª∏¡ ª∂∆∞∫π¡∂π∆∂ ∆∏ ™À™∫∂À∏ √™√
§∂π∆√Àƒ°∂π ∏ ∂¡ø ∆√ §∞¢π
∫ƒÀø¡∂π.
•
ªËÓ Í¯ӿÙ fiÙÈ ÙÔ Ï¿‰È ¯¿ÓÂÈ ÙË ıÚÂÙÈ΋ ÙÔ˘ ·Í›· ÂÓÒ Á›ÓÂÙ·È
‡ÊÏÂÎÙÔ fiÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È ÁÈ· ÌÂÁ¿ÏÔ
¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· Û ˘„ËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·. ∞Ó Ë ÊÚÈÙ¤˙· È¿ÛÂÈ
ʈÙÈ¿, ‚Á¿ÏÙ ÙËÓ ·Ì¤Ûˆ˜ ·fi ÙËÓ
Ú›˙·, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ¿ Ù˘
¿ӈ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô ÒÛÙ ӷ Û‚ËÛÙ› Ë
ʈÙÈ¿ ÂÏÏ›„ÂÈ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ¶ÔÙ¤ ÌËÓ
¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÓÂÚfi ˆ˜ ̤ÛÔ
ÚÔÛÙ·Û›·˜.
•
BÁ¿˙ÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ·fi ÙËÓ Ú›˙· ·Ó
‰ÂÓ ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ÙË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ‹
ÚÔÙÔ‡ ÚÔ¯ˆÚ‹ÛÂÙ ÛÙÔÓ Î·ı·ÚÈÛÌfi
37
‹ ÛÙË Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÙˆÓ ÂÍ·ÚÙËÌ¿ÙˆÓ
Ù˘.
•
°È· Ó· ‚Á¿ÏÂÙÂ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· ·fi ÙÔ
Ú‡̷, Á˘Ú›ÛÙ ÚÒÙ· ÙÔ ‰È·ÎfiÙË ÛÙË ı¤ÛË "0" Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ‚Á¿ÏÙ ÙÔ
ÊȘ ·fi ÙËÓ Ú›˙·.
•
ªËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ¯ˆÚ›˜
·Ú·ÎÔÏÔ‡ıËÛË, ÁÈ· fiÛÔ ¯ÚÔÓÈÎfi
‰È¿ÛÙËÌ· ·˘Ù‹ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÂ
ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·. µÁ¿˙ÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ·fi
ÙËÓ Ú›˙·, ¤ÛÙˆ Î·È ·Ó ÚfiÎÂÈÙ·È Ó·
·Ô˘ÛÈ¿ÛÂÙÂ ÁÈ· ÌÈÎÚfi ¯ÚÔÓÈÎfi
‰È¿ÛÙËÌ·.
•
∞Ê‹ÛÙ ÙÔ Ï¿‰È Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ, ÚÔÙÔ‡
ηı·Ú›ÛÂÙ ‹ Ê˘Ï¿ÍÂÙ ÙË Û˘Û΢‹.
•
MË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙË Û˘Û΢‹ ·Ó ÙÔ
ηÏÒ‰ÈÔ ÙÚÔÊÔ‰ÔÛ›·˜ ‹ ÙÔ ÊȘ Ù˘
¤¯Ô˘Ó ˘ÔÛÙ› ˙ËÌÈ¿, Û ÂÚ›ÙˆÛË
Ô˘ Ë Û˘Û΢‹ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ‚Ï¿‚Ë ‹
‰ÂÓ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› ÛˆÛÙ¿. EϤÁ¯ÂÙÂ
Ù·ÎÙÈο ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ ÁÈ· Ù˘¯fiÓ ˙ËÌȤ˜.
•
√ ¯Ú‹ÛÙ˘ ‰ÂÓ ı· Ú¤ÂÈ Ó·
·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÂÈ ÌfiÓÔ˜ ÙÔ˘ ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ
Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ·˘Ù‹˜. ™Â ÂÚ›ÙˆÛË Ô˘
ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ ¤¯ÂÈ ˘ÔÛÙ› ˙ËÌÈ¿ ‹ Ú¤ÂÈ
Ó· ·ÓÙÈηٷÛÙ·ı›, ·Â˘ı˘Óı›Ù ÌfiÓÔ
ÛÙÔ ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ÓÔ ∆Ì‹Ì· ∆¯ÓÈ΋˜
µÔ‹ıÂÈ·˜ Ù˘ ·ÓÙÈÚÔۈ›·˜ ÙÔ˘
∫·Ù·Û΢·ÛÙ‹ ÁÈ· Ó· ÙÔ ÂϤÁÍÂÈ ‹ Ó·
ÙÔ ÂÈÛ΢¿ÛÂÈ
•
MËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ Ó· ÎÚ¤ÌÂÙ·È
·fi ÙÔ ¿ÎÚÔ ÙÔ˘ ÙÚ·Â˙ÈÔ‡ ‹ Ù˘
ÂÈÊ¿ÓÂÈ·˜ ¿ӈ ÛÙËÓ ÔÔ›·
ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë Û˘Û΢‹ ‹ Ó· ·ÎÔ˘Ì¿
¿ӈ Û ÂÛٛ˜ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜.
•
ªËÓ ÙÚ·‚¿Ù ÔÙ¤ ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ, fiÙ·Ó
·ÔÛ˘Ó‰¤ÂÙ ÙÔ ÊȘ ·fi ÙËÓ Ú›˙·.
•
MËÓ ÙÔÔıÂÙ›Ù ÙË Û˘Û΢‹ ¿ӈ ‹
ÎÔÓÙ¿ Û ·Ó·Ì̤ӷ "Ì¿ÙÈ·" ËÏÂÎÙÚÈ΋˜
ÎÔ˘˙›Ó·˜ ‹ ÎÔ˘˙›Ó·˜ Áη˙ÈÔ‡, ̤۷ ‹
ÎÔÓÙ¿ Û ˙ÂÛÙÔ‡˜ ÊÔ‡ÚÓÔ˘˜ ‹
ÊÔ‡ÚÓÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ.
•
ªËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ·Ó·Ì̤ÓË
ÎÔÓÙ¿ Û ·È‰È¿ ‹ Û ¿ÙÔÌ· Ì οÔÈ·
·Ó·ËÚ›·.
•
ªËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙË Û˘Û΢‹ ·˘Ù‹ ÛÂ
·ÓÔÈÎÙÔ‡˜ ¯ÒÚÔ˘˜ Î·È ÌËÓ ÙËÓ
·Ê‹ÓÂÙ ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓË Û Â͈ÙÂÚÈÎÔ‡˜
ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈÎÔ‡˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ (‚ÚÔ¯‹,
‹ÏÈÔ˜, ¿ÁÔ˜ ÎÏ.).
•
ŸÙ·Ó ·ÔÊ·Û›ÛÂÙÂ Ó· ÌËÓ
Í·Ó·¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ȷ ÙË Û˘Û΢‹,
interior 8/3/06 09:11 Página 37
ηÏfi Â›Ó·È Ó· ÙËÓ ‚Á¿ÏÂÙ ·fi ÙËÓ
Ú›˙· Î·È Ó· ÙËÓ ·¯ÚËÛÙ‡ÛÂÙÂ,
Îfi‚ÔÓÙ·˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ
ÙÚÔÊÔ‰ÔÛ›·˜.
4. ¶ƒ√∂π¢√¶√π∏™∂π™ °π∞ ∆∏ Ã∏™∏
∆∏™ ºƒπ∆∂∑∞™
•
™·˜ Û˘ÓÈÛÙԇ̠ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ
Ê˘ÙÈÎfi Ï¿‰È, ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·
Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜. ªÔÚ› ›Û˘
Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ϛԘ Û ˘ÁÚ‹ ‹
ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹. ∞Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠Ͽ‰È
Û ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹, ı· Ú¤ÂÈ Ó·
Ï·Ì‚¿ÓÂÙ ÙȘ ηٿÏÏËϘ ÚÔÊ˘Ï¿ÍÂȘ
ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ ÙÔ˘ ÂӉ¯fiÌÂÓÔ˘
˘ÂÚı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Ù˘ ·ÓÙ›ÛÙ·Û˘ (‚ϤÂ
ÙËÓ ∂ÓfiÙËÙ· Ì ÙÔÓ Ù›ÙÏÔ "§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›·
Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜ Ì ϛԘ Û ÛÙÂÚ¿
ÌÔÚÊ‹").
•
ªËÓ ·Ó¿‚ÂÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· ·Ó Ë ÔÛfiÙËÙ·
ÙÔ˘ Ï·‰ÈÔ‡ ‹ ÙÔ˘ Ï›Ô˘˜ Â›Ó·È ÌÈÎÚ‹ ‹ ·Ó
Ô Î¿‰Ô˜ Ù˘ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·ıfiÏÔ˘ Ï¿‰È ‹
ϛԘ. ∏ ÛÙ¿ıÌË Ï·‰ÈÔ‡/Ï›Ô˘˜, Ú¤ÂÈ
Ó· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ¿ÓÙÔÙ ÌÂٷ͇ Ù˘
ÂÏ¿¯ÈÛÙ˘ Î·È Ì¤ÁÈÛÙ˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ô˘
·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È Â¿Óˆ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô (6).
¶ÚÔÙÔ‡ ‚¿ÏÂÙÂ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· ÛÙËÓ Ú›˙·,
‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ ¤¯ÂÙ ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÈ ÙfiÛÔ
Ï¿‰È/ϛԘ fiÛÔ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È.
∞ÛÊ¿ÏÂÈ·
•
∏ ÊÚÈÙ¤˙· ·˘Ù‹ ‰È·ı¤ÙÂÈ ¤Ó· ‰È·ÎfiÙË ıÂÚÌÈ΋˜ ÚÔÛÙ·Û›·˜, Ô ÔÔ›Ô˜ ı¤ÙÂÈ
ÂÎÙfi˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÙË Û˘Û΢‹, ÛÂ
ÂÚ›ÙˆÛË ˘ÂÚı¤ÚÌ·ÓÛ˘. ∏
·ÔÛ‡Ó‰ÂÛË Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ·fi ÙÔ
Ì˯·ÓÈÛÌfi ıÂÚÌÈ΋˜ ÚÔÛÙ·Û›·˜ Á›ÓÂÙ·È
Û˘Ó‹ıˆ˜ fiÙ·Ó ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ Ï¿‰È ‹ ϛԘ
̤۷ ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô ‹ fiÙ·Ó Ë ÔÛfiÙËÙ·
Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ Â›Ó·È Ôχ ÌÈÎÚ‹. ∂›Û˘ Ë
Û˘Û΢‹ ÌÔÚ› Ó· ˘ÂÚıÂÚÌ·Óı› fiÙ·Ó
ÏÈÒÓÂÈ ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ϛԘ.
∞Ó Ô Ì˯·ÓÈÛÌfi˜ ıÂÚÌÈ΋˜ ÚÔÛÙ·Û›·˜
‰È·Îfi„ÂÈ ÙËÓ ·ÚÔ¯‹ ÙÔ˘ Ú‡̷ÙÔ˜,
·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÙ ÙȘ ÂÍ‹˜ Ô‰ËÁ›Â˜:
•
µÁ¿ÏÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· ·fi ÙËÓ Ú›˙· ηÈ
ÂÚÈ̤ÓÂÙ ӷ ÎÚ˘ÒÛÂÈ ÙÔ Ï¿‰È ‹ ÙÔ
ϛԘ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ Ì¤Û· ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô.
•
¶·Ù‹ÛÙ ÙÔ ‰È·ÎfiÙË Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È
̤۷ ÛÙËÓ ı¤ÛË ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙÔ˘
38
ηψ‰›Ô˘, ÛÙÔ Î¿Ùˆ ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ›Ó·Î·
ÙˆÓ ¯ÂÈÚÈÛÙËÚ›ˆÓ (4). ∏ ÊÚÈÙ¤˙· ı·
·Ú¯›ÛÂÈ Î·È ¿ÏÈ Ó· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›
(Fig. 7)
∏ Û˘Û΢‹ ·˘Ù‹ ‰È·ı¤ÙÂÈ Î·È ¤Ó·Ó
ÌÈÎÚԉȷÎfiÙË, Ô ÔÔ›Ô˜ ‰ÂÓ ·Ê‹ÓÂÈ ÙË
ÊÚÈÙ¤˙· Ó· ÙÂı› Û ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·, ·Ó Ô
›Ó·Î·˜ Ì ٷ ÎÔ˘ÌÈ¿ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¿
ÙÔÔıÂÙË̤ÓÔ˜ ÛÙË ı¤ÛË ÙÔ˘.
5. §∂π∆√Àƒ°π∞ ∆∏™ ºƒπ∆∂∑∞™ ª∂
§π¶√™ ™∂ ™∆∂ƒ∂∞ ª√ƒº∏
∞Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ϛԘ Û ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹
ÁÈ· ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·, ı· Ú¤ÂÈ Ó· Ï¿‚ÂÙ ÙȘ
·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÊ˘Ï¿ÍÂȘ:
•
§ÈÒÛÙ ÙÔ Ï›Ô˜ ̤۷ Û ¤Ó· Û·Ԙ, ÛÂ
¯·ÌËÏ‹ ʈÙÈ¿.
•
ƒ›ÍÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ ÏȈ̤ÓÔ Ï›Ô˜ ̤۷
ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙·, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ
ÍÂÂÚ¿ÛÂÈ ÙË ÛÙ¿ıÌË ¤Ó‰ÂÈ͢ "ª∞Ã".
•
µÏ¤Â "∆ÚfiÔ˜ ¯Ú‹Û˘"
•
∞Ó ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ϛԘ
Û ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹, ÙÔ ÔÔ›Ô ‹‰Ë
‚Ú›ÛÎÂÙ·È Ì¤Û· ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙· ·fi οÔÈ·
ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓË ÊÔÚ¿ Ô˘ ÙËÁ·Ó›Û·ÙÂ,
ÙÚ˘‹ÛÙ ÙÔ Ï›Ô˜ Ì ¤Ó· ÈÚÔ‡ÓÈ. ∫·ıÒ˜ fï˜ ÙÚ˘¿Ù Ì ÙÔ ÈÚÔ‡ÓÈ ÙÔ Ï›Ô˜,
ÚÔÛ¤¯ÂÙ ӷ ÌËÓ ÚÔÍÂÓ‹ÛÂÙ ˙ËÌÈ¿
ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË.
•
™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙÔ ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË (8)
ÛÙÔ˘˜
160º
, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ Ï›Ô˜ Ó· ˙ÂÛÙ·ı›
ÁÈ· ¤Ó· ÏÂÙfi Î·È ·Ì¤Ûˆ˜ ÌÂÙ¿ Á˘Ú›ÛÙÂ
Î·È ¿ÏÈ ÙÔ ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË ÛÙË ı¤ÛË "0".
∂·Ó·Ï¿‚ÂÙ ÙË ‰È·‰Èηۛ· ·˘Ù‹, ·Ó¿
‰È¿ÊÔÚ· ¯ÚÔÓÈο ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù·, ¤ˆ˜ fiÙÔ˘
ÙÔ Ï›Ô˜ ÏÈÒÛÂÈ ÂÓÙÂÏÒ˜. ªÂ ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ
ÙÚfiÔ ı· ·ÔÊ¢¯ı› Ë ·Ó¿Ù˘ÍË
˘„ËÏ‹˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜, Ë ÔÔ›· ı·
ÌÔÚÔ‡Û ÂӉ¯Ô̤ӈ˜ Ó· ÚÔηϤÛÂÈ
˙ËÌÈ¿ ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË
6. ¶ƒπ¡ ∞¶√ ∆∏ ¶ƒø∆∏ Ã∏™∏
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ (3) Î·È Á˘Ú›ÛÙ ÙË
¯ÂÈÚÔÏ·‚‹ (2) Û ı¤ÛË Ô˘ Ó· ÌÔÚ›ÙÂ
Ó· ÙËÓ È¿ÓÂÙÂ
(Fig. 2)
. °È· Ó·
ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ÙË Ï·‚‹ ÙÔ˘ ηϷıÈÔ‡:
™Ê›ÍÙ ٷ ‰‡Ô ¿ÎÚ· Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙÂ
Ù· ̤۷ ÛÙȘ ˘Ô‰Ô¯¤˜ fiÔ˘ ı·
ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È. µÏ¤Â
(Fig. 2 a)
.
interior 8/3/06 09:11 Página 38
°˘Ú›ÛÙ ÙË Ï·‚‹ ÚÔ˜ Ù˘ Â͈ÙÂÚÈ΋
ÏÂ˘Ú¿ ÙÔ˘ ηϷıÈÔ‡
(Fig. 2 b)
ηÈ
ȤÛÙ ÙËÓ Â¿Óˆ ÛÙË ı¤ÛË
ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ Û ۯ‹Ì· "U", ¤ˆ˜ fiÙÔ˘
ÛÙ·ıÂÚÔÔÈËı› ηϿ. (µÏ¤Â
fig. 2 c
).
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔÓ ›Ó·Î· Ì ٷ ¯ÂÈÚÈÛÙ‹ÚÈ·
Î·È ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ
Û ̤ÚÔ˜ ÛÙÂÁÓfi Î·È ·ÛʷϤ˜ (Fig. 3).
•
∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Ù˘
Û˘Û΢·Û›·˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ
ÂÛˆÙÂÚÈÎfi ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ Ï·‰ÈÔ‡.
¶Ï‡ÓÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ Î·È ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡ ÌÂ
Û·Ô‡ÓÈ Î·È ÓÂÚfi. ™ÙÚ·ÁÁ›ÛÙ ηÈ
ÛÙÂÁÓÒÛÙ ηϿ ÚÔÙÔ‡ Ù· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙÂ
Í·Ó¿ ÛÙË ı¤ÛË ÙÔ˘˜ (µÏ¤Â ·Ú.
"∫·ı·ÚÈÛÌfi˜").
¶ÚÔÛÔ¯‹:
ªËÓ ÙÔÔıÂÙ›Ù ̤۷ ÛÙÔ ÓÂÚfi
ÙÔÓ ›Ó·Î· ÎÔ˘ÙÈÒÓ Ì ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË.
7. ∆ƒ√¶√™ Ã∏™∏™
•
∆ÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙË Û˘Û΢‹ ¿ӈ Û ̛·
ÔÚÈ˙fiÓÙÈ· Î·È ÛÙ·ıÂÚ‹ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·, Ì·ÎÚÈ¿
·fi ÙȘ ÁˆÓ›Â˜ Ù˘ Î·È ÌËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙÔ
ηÏÒ‰ÈÔ Ó· ÎÚ¤ÌÂÙ·È ·fi ÙÔ ¿ÎÚÔ ÙÔ˘
ÙÚ·Â˙ÈÔ‡ ‹ Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜. ªËÓ ·ÁÁ›˙ÂÙÂ
ÙȘ ıÂÚÌ·ÈÓfiÌÂÓ˜ ÂÈÊ¿ÓÂȘ.
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ ·fi ÙË ı¤ÛË
˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙÔ˘ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ Î¿Ùˆ
̤ÚÔ˜ Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜.
•
™ËÎÒÛÙ ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ· Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜ (1)
È¿ÓÔÓÙ¿˜ ÙÔ ·fi ÙËÓ ÂȉÈ΋ Ï·‚‹.
ªË
ÛËÎÒÓÂÙ ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ· ηٿ ÙÔ
ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·.
™ËÎÒÓÂÙ¤ ÙÔ ÌfiÓÔ fiÙ·Ó Ë
Û˘Û΢‹ Â›Ó·È Û‚ËÛÙ‹.
•
¶ÚÔÙÔ‡ ÁÂÌ›ÛÂÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· Ì Ͽ‰È ‹
ϛԘ ı· Ú¤ÂÈ Ó· ¤¯ÂÙ ÛÙÂÁÓÒÛÂÈ
ηϿ Ù· ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù¿ Ù˘ Î·È Ó· Ù· ¤¯ÂÙÂ
ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÈ ÛÙË ı¤ÛË ÙÔ˘˜.
•
µ¿ÏÙ Ͽ‰È ‹ ϛԘ ̤۷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô
Ï·‰ÈÔ‡, ÙfiÛÔ ÒÛÙ ӷ ÊÙ¿ÓÂÈ ·Ó¿ÌÂÛ·
ÛÙËÓ ÂÏ¿¯ÈÛÙË Î·È ÛÙË Ì¤ÁÈÛÙË ÛÙ¿ıÌË
ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ Ô˘ ı· ‰Â›Ù ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi
ÙÔ˘. ∞Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ϛԘ ÛÂ
ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹, ı· Ú¤ÂÈ ÚÒÙ· Ó· ÙÔ
ÏÈÒÛÂÙ ̤۷ Û ¤Ó· Û·Ԙ Î·È ÌÂÙ¿ Ó·
ÙÔ Ú›ÍÂÙ ̤۷ ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙· (‚Ϥ ÙËÓ
∂ÓfiÙËÙ· Ì ÙÔÓ Ù›ÙÏÔ "§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘
ÊÚÈÙ¤˙·˜ Ì ϛԘ Û ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹").
• ªËÓ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÂÙ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë
Ï›Ô˘˜ ‹ Ï·‰ÈÔ‡. ªËÓ ÚÔÛı¤ÙÂÙ Ӥ·
39
ÔÛfiÙËÙ· Ï·‰ÈÔ‡ ‹ Ï›Ô˘˜ ÛÙÔ
Ï¿‰È/ϛԘ Ô˘ ‹‰Ë ¤¯ÂÙÂ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÈ.
•
µ¿ÏÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· ÛÙËÓ Ú›˙·.
•
∂ÈϤÍÙ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ô˘ ı¤ÏÂÙ ·fi
Ù· ÎÔ˘ÌÈ¿ Ú‡ıÌÈÛ˘ Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜.
£· ‰Â›Ù fiÙÈ ·Ó¿‚ÂÈ Ë ÊˆÙÂÈÓ‹ ¤Ó‰ÂÈÍË
ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜. ŸÙ·Ó ÂÈϤÁÂÙ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, Ó· ‚ϤÂÙ ÙȘ ÂӉ›ÍÂȘ
Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¿ӈ ÛÙÔ
‰Ô¯Â›Ô/Û·ÎԇϷ ÙÔ˘ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Ô˘ ı·
ÙËÁ·Ó›ÛÂÙÂ. ∞Ó ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ Î·Ì›· Û¯ÂÙÈ΋
ÏËÚÔÊÔÚ›· ¿ӈ ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÙÔ˘
ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, ÙfiÙÂ, ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ı·
‚Ú›Ù ·Ú·Î¿Ùˆ, ÌÔÚ›Ù ӷ ‰Â›ÙÂ
οÔȘ ÂÓ‰ÂÈÎÙÈΤ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜. ªËÓ
˘ÂÚ‚·›ÓÂÙ ÙȘ ̤ÁÈÛÙ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Ô˘
·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·.
•
ŸÙ·Ó Û‚‹ÛÂÈ Ë ÊˆÙÂÈÓ‹ ÂÓ‰ÂÈÎÙÈ΋ Ï˘¯Ó›·
(ÛÙ· 10 Ì 15 ÏÂÙ¿), ÙfiÙ ÙÔ Ï¿‰È ‹ ÙÔ
ϛԘ ¤¯Ô˘Ó ÊÙ¿ÛÂÈ ÛÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·
Ô˘ ÂÈϤͷÙÂ. ∏ ʈÙÂÈÓ‹ ÂÓ‰ÂÈÎÙÈ΋
Ï˘¯Ó›· ı· ·Ó·‚ÔÛ‚‹ÓÂÈ, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ
·ÎÏÔ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË, ηı' fiÏË ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ÙËÁ·Ó›ÛÌ·ÙÔ˜.
∞Ó ı¤ÏÂÙ ӷ ÙËÁ·Ó›ÛÂÙ ·ÚÎÂÙ¤˜ ÊÔÚ¤˜
Û˘Ó¯fiÌÂÓ·, ÚÔÙÔ‡ ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÙ Ì ÙËÓ
ÂfiÌÂÓË ÙËÁ·ÓÈ¿, ı· Ú¤ÂÈ Ó·
ÂÚÈ̤ÓÂÙ ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ Û‚‹ÛÂÈ Ë ÊˆÙÂÈÓ‹
ÂÓ‰ÂÈÎÙÈ΋ Ï˘¯Ó›·.
•
∆ÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ Ì ÙÔ Ê·ÁËÙfi
ÛÈÁ¿ – ÛÈÁ¿ ̤۷ ÛÙÔ Ï¿‰È, ¤ÙÛÈ ÒÛÙ ÙÔ
ÓÂÚfi Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó Ù· Ê·ÁËÙ¿ Ó· ÌËÓ
ÚÔηϤÛÂÈ ÙÔ Í¯›ÏÈÛÌ· ÙÔ˘ Ï·‰ÈÔ‡.
•
¶·Ú·ÎÔÏÔ˘ı›Ù ·fi ÎÔÓÙ¿ ÙË ‰È·‰Èηۛ·
ÙÔ˘ ÙËÁ·Ó›ÛÌ·ÙÔ˜.
ªÂÙ¿ ·fi ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ ·fi ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡,
ÙÈÓ¿ÍÙ ÙÔ Ï›ÁÔ Î·È ÛÙÂÚÂÒÛÙ ÙÔ ÛÙË ı¤ÛË
ÛÙÚ·ÁÁ›ÛÌ·ÙÔ˜
(Fig. 4)
. µ¿ÏÙ ÙÔ Ê·ÁËÙfi
¿ӈ Û ¤Ó· Û·Ԙ ‹ È¿ÙÔ ·ÊÔ‡
ÚÔËÁÔ˘Ì¤Óˆ˜ ‚¿ÏÂÙ ̤۷ ÛÙÔ
Û·Ԙ/È¿ÙÔ ¤Ó· ·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ʇÏÏÔ
¯·ÚÙÈÔ‡ ÎÔ˘˙›Ó·˜. ∂ÓÒ ‚Á¿˙ÂÙÂ ÙÔ Ê·ÁËÙfi
Î·È ÙÔ ÙÔÔıÂÙ›Ù Û ¤Ó· Û·Ԙ, ÙÔ Ï¿‰È
ÛÙÔ ÌÂٷ͇ ı· ·Ú¯›ÛÂÈ Ó· ·ӤگÂÙ·È
ÛÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÁÈ· ÙËÓ
ÂfiÌÂÓË ÙËÁ·ÓÈ¿ (ÌfiÏȘ ‰ËÏ·‰‹ Û‚‹ÛÂÈ Ë
ʈÙÂÈÓ‹ ÂÓ‰ÂÈÎÙÈ΋ Ï˘¯Ó›·).
•
∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ ٷ ÎÔÌÌ·Ù¿ÎÈ· Ô˘ ¤¯Ô˘Ó
¤ÛÂÈ ·fi ÙÔ ÙËÁ·ÓÈṲ̂ÓÔ Ê·ÁËÙfi ̤۷
interior 8/3/06 09:11 Página 39
ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡ Ì ̛· ÙÚ˘ËÙ‹
ÎÔ˘Ù¿Ï·. ∞Ó Ù· ·Ê‹ÛÂÙ ̤۷ ÛÙÔ Ï¿‰È
ÌÔÚ› Ó· ηٷÛÙÚ·Ê› Ë ÔÈfiÙËÙ· ÙÔ˘
Ï·‰ÈÔ‡.
•
ŸÙ·Ó ÙÂÏÂÈÒÛÂÙÂ ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ· ÙÔ˘
Ê·ÁËÙÔ‡, Á˘Ú›ÛÙ ÙÔ ‰È·ÎfiÙË ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË ÛÙË ı¤ÛË "0" Î·È ‚Á¿ÏÙ ÙË
Û˘Û΢‹ ·fi ÙËÓ Ú›˙·. ∞Ó
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÂ Û˘¯Ó¿ ÙË ÊÚÈÙ¤˙·,
‚˘ı›ÛÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ Ì¤Û· ÛÙÔ Ï¿‰È ηÈ
ÎÏ›ÛÙ ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ· Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ÒÛÙÂ
ÙÔ Ï¿‰È Ó· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ·Ó·ÏÏÔ›ˆÙÔ.
•
¶ÚÔÙÔ‡ ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÙÂ Ó· ‚Á¿˙ÂÙÂ Ù·
ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù· Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜ ÁÈ· Ó· ÙËÓ
ηı·Ú›ÛÂÙÂ, ÂÚÈ̤ÓÂÙ ӷ ÎÚ˘ÒÛÂÈ Î·Ï¿
ÙÔ Ï¿‰È.
•
∞Ó ‰ÂÓ ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ
·Ì¤Ûˆ˜ ÙË ÊÚÈÙ¤˙·, ηÏfi Â›Ó·È Ó·
Ê˘Ï¿ÍÂÙ ÙÔ Ï¿‰È ‹ ÙÔ ˘ÁÚfi ϛԘ ÛÂ
ηϿ ÎÏÂÈÛÙ¿ ‰Ô¯Â›· ÛÙÔ „˘ÁÂ›Ô ‹ ÛÂ
‰ÚÔÛÂÚfi ̤ÚÔ˜. °ÂÌ›ÛÙ ٷ ‰Ô¯Â›· ÛÙ·
ÔÔ›· ı· Ê˘Ï¿ÍÂÙ ÙÔ Ï¿‰È, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ·
ÙÔ ÂÚ¿ÛÂÙÂ ·fi ¤Ó· ÛÔ˘ÚˆÙ‹ÚÈ ÒÛÙÂ Ó·
·ÔÌ·ÎÚ˘ÓıÔ‡Ó Ù· ÛÙÂÚ¿ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù·
ÙÚÔÊÒÓ.
•
∞Ó ¤¯ÂÙ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÈ Ï›Ô˜ ÛÂ
ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ Ó·
ÛÙÂÚÂÔÔÈËı› ̤۷ ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡
Î·È Ê˘Ï¿ÍÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· Ì·˙› Ì ÙÔ Ï›Ô˜
ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡. (µÏ¤Â ÙËÓ ∂ÓfiÙËÙ·
Ì ÙÔÓ Ù›ÙÏÔ "§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ÊÚÈÙ¤˙·˜ ÌÂ
ϛԘ Û ÛÙÂÚ¿ ÌÔÚÊ‹")
8. ™À¡∆∏ƒ∏™∏ ∫∞π ∫∞£∞ƒπ™ª√™
•
¶ÚÔÙÔ‡ ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÙ ӷ ηı·Ú›˙ÂÙ ÙË
ÊÚÈÙ¤˙·, ‚Á¿ÏÙ ÙÔ ÊȘ Ù˘ ·fi ÙËÓ
Ú›˙· Î·È ÂÚÈ̤ÓÂÙ ̤¯ÚÈ Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ.
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔ Î·Ï¿ıÈ Î·È Ï‡ÛÙ ÙË Ï·‚‹
·fi ÙÔ Î·Ï¿ıÈ (Fig. 5)
•
§‡ÛÙ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ
¯ÂÈÚÈÛÙËÚ›ˆÓ/ÎÔ˘ÌÈÒÓ Î·È ·Ó Ú¤ÂÈ Ó·
ÙÔ Î·ı·Ú›ÛÂÙÂ, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ¤Ó·
‚ÚÂÁ̤ÓÔ ·Ó›. ªËÓ ÙÔÔıÂÙ›Ù ÙÔÓ
›Ó·Î· Ì ٷ ¯ÂÈÚÈÛÙ‹ÚÈ· ̤۷ ÛÙÔ
ÓÂÚfi.
•
µÁ¿ÏÙ ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡
(Fig. 6)
·fi ÙË ı¤ÛË ÙÔ˘ Î·È ÁÈ· Ó· ÙÔ Î·ı·Ú›ÛÂÙÂ
·‰ÂÈ¿ÛÙ ÙÔ Ï¿‰È. ∞Ó ‰ÂÓ ı¤ÏÂÙ ϤÔÓ
Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙÔ Ï¿‰È ‹ ϛԘ ÛÂ
˘ÁÚ‹ ÌÔÚÊ‹ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹Û·ÙÂ,
Ú›ÍÙ ٷ ·fi ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡ ÛÙÔ
·Ú¯ÈÎfi ÙÔ˘˜ ‰Ô¯Â›Ô. ∞Ó
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹Û·Ù ϛԘ Û ÛÙÂÚ¿
ÌÔÚÊ‹, ÂÚÈ̤ÓÂÙ ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ ·ӤÚıÂÈ
ÛÙËÓ ÛÙÂÚ¿ ÙÔ˘ ÌÔÚÊ‹ Î·È ·‰ÂÈ¿ÛÙÂ
ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡ Ì ÌÈ· Û¿ÙÔ˘Ï·.
•
∫·ı·Ú›ÛÙ ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ·, ÙÔ Î·Ï¿ıÈ Ì ÙË
Ï·‚‹ Î·È ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡ Î·È ÙÔ
Â͈ÙÂÚÈÎfi ÂÚ›‚ÏËÌ· Ì ˙ÂÛÙ‹
Û·Ô˘Ó¿‰·. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÍÂχÓÂÙ¤ Ù·
Î·È ÛÙÂÁÓÒÛÙ ٷ. ªÔÚ›Ù ·ÎfiÌË Ó·
ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙÂ Ù· ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù· ·˘Ù¿
̤۷ ÛÙÔ Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ.
•
MË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÌÂÙ·ÏÏÈο
ÛÊÔ˘ÁÁ·Ú¿ÎÈ· ·fi Û‡ÚÌ·, Ô‡Ù ηÈ
·ÔÍÂÛÙÈο ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ‹ ‰È·Ï˘ÙÈο
ÚÔ˚fiÓÙ· ÁÈ· ÙÔÓ Î·ı·ÚÈÛÌfi Ù˘
ÊÚÈÙ¤˙·˜.
•
∆ÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ ÙÚÔÊÔ‰ÔÛ›·˜
›Ûˆ ÛÙË ı¤ÛË ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙÔ˘ ηÈ
Í·Ó·‚¿ÏÙÂ Ù· ÂÍ·ÚÙ‹Ì·Ù· ÛÙË ı¤ÛË
ÙÔ˘˜ Ì ÙËÓ ·ÎfiÏÔ˘ıË ÛÂÈÚ¿:
- ∫¿‰Ô˜ - ‰Ô¯Â›Ô Ï·‰ÈÔ‡
- ¶›Ó·Î·˜ ¯ÂÈÚÈÛÙËÚ›ˆÓ/ÎÔ˘ÌÈÒÓ +
·ÓÙ›ÛÙ·ÛË.
- ∫·Ï¿ıÈ Ì·˙› ÌÂ ÙË Ï·‚‹ ÙÔ˘.
- ∫¿Ï˘ÌÌ·
•
º˘Ï¿ÍÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· Ì ÙÔ Î¿Ï˘ÌÌ¿ Ù˘
ÎÏÂÈÛÙfi ÁÈ· Ó· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ÂÛˆÙÂÚÈο
ηı·Ú‹, ¯ˆÚ›˜ ÛÎfiÓ˜.
9. ¶ƒ∞∫∆π∫∂™ ™Àªµ√À§∂™
40
§¿‰È· Î·È Ï›Ë
•
ÃÚËÛÈÌÔÔț٠Ͽ‰È· Î·È Ï›Ë
ηٿÏÏËÏ· ÁÈ· ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ· Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜, ‰ËÏ·‰‹ Ï¿‰È·
ÔÏ˘·ÎfiÚÂÛÙ· Î·È Ê˘ÙÈΤ˜ Ì·ÚÁ·Ú›Ó˜.
•
∞ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ٷÎÙÈο ÙÔ Ï¿‰È ‹ ÙÔ
ϛԘ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÂ. ¶ÔÙ¤ ÌËÓ
ÚÔÛı¤ÙÂÙÂ Ó¤Ô Ï¿‰È ÛÙÔ ‹‰Ë
¯ÚËÛÈÌÔÔÈË̤ÓÔ.
•
ªËÓ ·Ê‹ÓÂÙ ÙÔ Ï¿‰È/ϛԘ Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜, ¤Ú· ·fi fiÛÔ
¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È. °˘Ú›˙ÂÙ ÙÔÓ ÂÈÏÔÁ¤· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Û ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·,
·Ó ‰ÂÓ ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· οÓÂÙ ÙË Ó¤·
ÙËÁ·ÓÈ¿ Û‡ÓÙÔÌ·. ¢È·ÊÔÚÂÙÈο, ı·
Ú¤ÂÈ Ó· ·ÏÏ¿˙ÂÙ ÙÔ Ï¿‰È ‹ ÙÔ Ï›Ô˜
ÈÔ Û˘¯Ó¿.
•
°ÂÓÈÎfiÙÂÚ·, ÙÔ Ï¿‰È Î·È ÙÔ Ï›Ô˜ ·ÔÎÙ¿
interior 8/3/06 09:11 Página 40
ÈÔ ÛÎÔ‡ÚÔ ¯ÚÒÌ· ÁÚËÁÔÚfiÙÂÚ· fiÙ·Ó
ÙËÁ·Ó›˙ÂÙ ÙÚfiÊÈÌ· ÏÔ‡ÛÈ· ÛÂ
ÚˆÙ½Ó˜ (fiˆ˜ ÎÚ¤·˜ ‹ „¿ÚÈ·).
•
∞Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙÔ Ï¿‰È ‹ ϛԘ ÁÈ·
Ó· ÙËÁ·Ó›ÛÂÙ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·Ù¿Ù˜
Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙÔ Î·ı·Ú›˙ÂÙ ·fi Ù·
ÎÔÌÌ·Ù¿ÎÈ· Ô˘ ¤ÊÙÔ˘Ó ·fi Ù·
ÙÚfiÊÈÌ· ̤۷ ÛÙÔ Ï¿‰È ÌÂÙ¿ ·fi οıÂ
¯Ú‹ÛË, ÌÔÚ›Ù ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ
ÙËÓ ›‰È· ÔÛfiÙËÙ· ·fi 10 ¤ˆ˜ Î·È 12
ÊÔÚ¤˜. ™Â η̛· fï˜ ÂÚ›ÙˆÛË, ÌËÓ
¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙÔ ›‰ÈÔ Ï¿‰È ‹ ϛԘ ÁÈ·
ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi 6 Ì‹Ó˜. ªÂÙ¿ ·fi
ÙfiÛÔÓ Î·ÈÚfi, ı· Ú¤ÂÈ È· Ó· ÙÔ
ÂÙ¿ÍÂÙÂ.
•
™Â οı ÂÚ›ÙˆÛË Ó· ·ÓÙÈηıÈÛٿ٠ÙÔ
Ï¿‰È ·Ó ‚ϤÂÙ fiÙÈ Î·Ù¿ ÙÔ ˙¤ÛÙ·Ì¿
ÙÔ˘ ·Ú¯›˙ÂÈ Ó· ‚Á¿˙ÂÈ ÊÔ˘ÛοϘ, fiˆ˜
ÔÈ ÊÔ˘ÛοϘ ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡, ·Ó Ì˘Ú›˙ÂÈ
‹ ·Ó ¤¯ÂÈ Ù·ÁÁ›ÛÂÈ, ·Ó ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘
¤¯ÂÈ Á›ÓÂÈ ÈÔ ÛÎÔ‡ÚÔ Î·È ·Ó ›Û˘ ¤¯ÂÈ
¯¿ÛÂÈ ÙË Ú¢ÛÙfiÙËÙ¿ ÙÔ˘.
•
∞Ó ‰ÂÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙË ÊÚÈÙ¤˙· Ôχ
Û˘¯Ó¿, Û˘ÓÈÛÙԇ̠ӷ Ê˘Ï¿ÁÂÙ ÙÔ
Ï¿‰È ‹ ÙÔ Ï›Ô˜ Û Á˘¿ÏÈÓ· ‰Ô¯Â›· ηϿ
ÎÏÂÈṲ̂ӷ Î·È Î·Ù¿ ÚÔÙ›ÌËÛË ÛÙÔ
„˘Á›Ô. ¢ÂÓ Â›Ó·È Î·Ïfi Ó· ·Ê‹ÓÂÙ ÙÔ
Ï¿‰È ̤۷ ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙· ÁÈ· ÌÂÁ¿ÏÔ
¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·.
√È ÙËÁ·ÓÈÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜
°È· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÙ Á¢ÛÙÈΤ˜ Î·È ÙÚ·Á·ÓÈÛÙ¤˜
·Ù¿Ù˜, Ú¤ÂÈ Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂÙ ÙȘ
·Ú·Î¿Ùˆ Ô‰ËÁ›Â˜:
•
ªË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠Ôχ ÊÚ¤ÛΘ
·Ù¿Ù˜ (ÔÈ ÚÒÈ̘ ·Ù¿Ù˜ ÁÂÓÈο ‰ÂÓ
Â›Ó·È ÂӉ›ÎÓ˘ÓÙ·È ÁÈ· ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·).
∫fi„Ù ÙȘ ·Ù¿Ù˜ Û ÌÈÎÚ¿
ÛÙÂÓfiÌ·ÎÚ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ· (Ô˘ ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂ
Ú›ÛÌ·).
•
µ¿ÏÙ ÙȘ ÎÔÌ̤Ó˜ ·Ù¿Ù˜ οو ·fi
ÙÔ ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘. ∫·Ù' ·˘ÙfiÓ
ÙÔÓ ÙÚfiÔ ‰ÂÓ ı· ÎÔÏÏ‹ÛÔ˘Ó ÌÂٷ͇
ÙÔ˘˜ ηٿ ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·.
•
™ÎÔ˘›ÛÙ ÙȘ Ì ¤Ó· ηı·Úfi ·Ó› ‹
·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ÎÔ˘˙›Ó·˜.
•
√È ·Ù¿Ù˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÙËÁ·Ó›˙ÔÓÙ·È ÛÂ
‰‡Ô ÛÙ¿‰È·:
- ¶ÚÒÙÔ ÛÙ¿‰ÈÔ: ™ÙÔ˘˜ 160ºC ÁÈ· 10 -
15 ÏÂÙ¿.
- ¢Â‡ÙÂÚÔ ÛÙ¿‰ÈÔ: ™ÙÔ˘˜ 190ºC ÁÈ· 5 -
8 ÏÂÙ¿.
41
•
∞Ó ÔÈ ·Ù¿Ù˜ Û·˜ Â›Ó·È Î·Ù„˘Á̤Ó˜,
ÙËÁ·Ó›ÛÙ ÙȘ Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜
Ù˘ Û˘Û΢·Û›·˜ ÙÔ˘˜.
∫·Ù„˘Á̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ·
•
∆· ηÙ„˘Á̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ÎÚ˘ÒÓÔ˘Ó
ÛËÌ·ÓÙÈο ÙÔ Ï¿‰È fiÙ·Ó Ù· ‚¿˙ÂÙ ÛÙËÓ
ÊÚÈÙ¤˙·. °È· ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ, ÌË Ú›¯ÓÂÙÂ
ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ·fi ÙÔ
ηÙ„˘Á̤ÓÔ ÙÚfiÊÈÌÔ Ì¤Û· ÛÙÔ Ï¿‰È.
•
∞Ê‹ÛÙ ÙË ÊÚÈÙ¤˙· Ó· ÊÙ¿ÛÂÈ Î·È ¿ÏÈ
ÛÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ÁÈ·
ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈÛÌ· (fiÙ·Ó ‰ËÏ·‰‹ Û‚‹ÛÂÈ Î·È
¿ÏÈ Ë ÊˆÙÂÈÓ‹ Ï˘¯Ó›·), ÚÔÙÔ‡ Ú›ÍÂÙÂ
̤۷ ÛÙÔ Ï¿‰È ¿ÏÏË Ì›· ÔÛfiÙËÙ· ·fi
ÙÔ ÙÚfiÊÈÌÔ Ô˘ ¤¯ÂÈ Î·Ù·„˘¯ı›.
•
ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔ ‰È·ÎfiÙË ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË,
Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ Ô˘ ı· ‚Ú›ÙÂ
¿ӈ ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÙÔ˘
ηÙ„˘Á̤ÓÔ˘ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘. ∞Ó ‰ÂÓ
‚ϤÂÙ ÂȉÈΤ˜ Ô‰ËÁ›Â˜, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÈÔ ˘„ËÏ‹ ¤Ó‰ÂÈÍË
(ÛÙÔ˘˜ 190ºC ).
•
√È Ô‰ËÁ›Â˜ ·˘Ù¤˜ Â›Ó·È Ôχ ¯Ú‹ÛÈ̘
Î·È ÁÈ· ÔÚÈṲ̂ӷ ›‰Ë ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ô˘
¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÚÔÛÂÎÙÈÎfi ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·, fiˆ˜ ÔÈ ÎÚÔΤÙ˜.
•
∆· ηÙ„˘Á̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó
Û˘¯Ó¿ Ôχ ¿ÁÔ, Ô ÔÔ›Ô˜ ηÓÔÓÈο ı·
Ú¤ÂÈ Ó· ÏÈÒÓÂÈ ÚÔÙÔ‡ ÌÔ˘Ó Ù·
ÙÚfiÊÈÌ· ·˘Ù¿ ̤۷ ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙·.
ÕÏÏ· ÙÚfiÊÈÌ· Ô˘ ı¤ÏÔ˘Ó ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·
•
™ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î˜ ı· ‚Ú›ÙÂ
ÔÚÈṲ̂Ó˜ Ô‰ËÁ›Â˜ ÁÈ· Ó· ÙËÁ·Ó›ÛÂÙÂ
ÛˆÛÙ¿ Î·È ÓfiÛÙÈÌ·. ªËÓ ˘ÂÚ‚·›ÓÂÙÂ
ÙȘ ̤ÁÈÛÙ˜ ÂӉ›ÍÂȘ ÔÛÔÙ‹ÙˆÓ ÙˆÓ
ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ô˘ ‚¿˙ÂÙ ÛÙË ÊÚÈÙ¤˙· ÁÈ·
ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·, fiˆ˜ ·˘Ù¤˜ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È
ÛÙÔ˘˜ ›Ó·Î˜ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó.
•
∞Ó ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ›ӷÈ
‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ·fi ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ Ù˘
Û˘Û΢·Û›·˜ ÙÔ˘ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, Ó·
·ÎÔÏÔ˘ı›Ù ¿ÓÙÔÙ ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ Ù˘
Û˘Û΢·Û›·˜.
interior 8/3/06 09:11 Página 41
£ÂÚÌ.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
∂π¢√™ ∆ƒ√ºπª√À
∆ËÁ·ÓÈÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜ (ÚÒÙÔ˜ ·ÎÏÔ˜ ÙËÁ·Ó›ÛÌ·ÙÔ˜)
∫ÚÔΤÙ˜
ª·ÓÈÙ¿ÚÈ·
∫·Ï·Ì¿ÚÈ· · Ï· ƒÔÌ¿Ó·
ª‡‰È·
∫ÂÊÙ¤‰Â˜
∆ËÁ·ÓÈÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜ (‰Â‡ÙÂÚÔ˜ ·ÎÏÔ˜ ÙËÁ·Ó›ÛÌ·ÙÔ˜)
∫·Ù„˘Á̤Ó˜ ÙËÁ·ÓÈÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜
§Ô˘ÎÔ˘Ì¿‰Â˜/∆ËÁ·Ó›Ù˜
∂ÛηÏfi ÁÂÌÈÛÙ¿ Ì ˙·ÌfiÓ Î·È Ù˘Ú›
ª∂°π™∆∏ ¶√™√∆∏∆∞ ∆ƒ√ºπª√À
ºÚ¤ÛÎÔ ÚÔ˚fiÓ
750 ÁÚ
6 ÙÂÌ¿¯È·
6-8 ÙÂÌ¿¯È·
10 ÙÂÌ¿¯È·
10-12. ÙÂÌ¿¯È·
6-8 ÙÂÌ¿¯È·
750 ÁÚ.
∫·Ù„˘Á̤ÓÔ ÚÔ˚fiÓ
3 ÙÂÌ¿¯È·
6 ÙÂÌ¿¯È·
10 ÙÂÌ¿¯È·
4 ÙÂÌ¿¯È·
400 ÁÚ.
3-4 ÙÂÌ¿¯È·
2 ÙÂÌ¿¯È·
10. ¶§∏ƒ√º√ƒπ∂™ °π∞ ∆∏ ™ø™∆∏ ¢π∞Ã∂πƒπ™∏
∆ø¡ ∞¶√µ§∏∆ø¡ ∏§∂∫∆ƒπ∫ø¡ ∫∞π
∏§∂∫∆ƒ√¡π∫ø¡ ™À™∫∂Àø¡
™ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ Ù˘ ˆÊ¤ÏÈÌ˘ ˙ˆ‹˜
ÙÔ˘, ÙÔ ÚÔ˚fiÓ ‰ÂÓ Ú¤ÂÈ Ó·
‰È·Ù›ıÂÙ·È Ì ٷ ·ÛÙÈο
·ÔÚڛ̷ٷ. ªÔÚ› Ó·
‰È·ÙÂı› Û ÂȉÈο ΤÓÙÚ·
‰È·ÊÔÚÔÔÈË̤Ó˘ Û˘ÏÏÔÁ‹˜
Ô˘ ÔÚ›˙Ô˘Ó ÔÈ ‰ËÌÔÙÈΤ˜ ·Ú¯¤˜ ‹ ÛÙȘ
·ÓÙÈÚÔۈ›˜ Ô˘ ·Ú¤¯Ô˘Ó ·˘Ù‹Ó ÙËÓ
˘ËÚÂÛ›·. ∏ ‰È·ÊÔÚÔÔÈË̤ÓË ‰È¿ıÂÛË ÌÈ·˜
ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ Û˘Û΢‹˜ ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹
Èı·ÓÒÓ ·ÚÓËÙÈÎÒÓ Û˘ÓÂÂÈÒÓ ÁÈ· ÙÔ
ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È ÙËÓ ˘Á›· ·fi ÙËÓ
·Î·Ù¿ÏÏËÏË ‰È¿ıÂÛË, ηıÒ˜ Î·È ÙËÓ
·Ó·Î‡ÎψÛË ˘ÏÈÎÒÓ ·fi Ù· ÔÔ›·
·ÔÙÂÏ›ٷÈ, ÒÛÙ ӷ ÂÈÙ˘Á¯¿ÓÂÙ·È
ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È fiÚˆÓ.
™Ù· Ï·›ÛÈ· Ù˘ ˘Ô¯Ú¤ˆÛ˘ ÙÔ˘
ηٷӷψً Ó· Û˘ÌÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ÚÔ˜ ÙȘ
ÂÈÙ·Á¤˜ Ù˘ ÂÈÏÂÎÙÈ΋˜ ÂÚÈÛÛ˘ÏÔÁ‹˜
·ÔÚÚÈÌ¿ÙˆÓ, ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ê¤ÚÂÈ ÙËÓ
ÂÓ‰ÂÈÎÓ˘fiÌÂÓË ÚÔÂȉÔÔÈËÙÈ΋ Û‹Ì·ÓÛË Ô˘
ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ‰Â ı· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔÚÚ›ÙÂÙ·È ÛÂ
ÎÔÈÓÔ‡˜ ο‰Ô˘˜ ·ÔÚÚÈÌ¿ÙˆÓ.
°È· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜,
ÂÈÎÔÈÓˆÓ‹ÛÙ Ì ÙȘ ÙÔÈΤ˜ ·Ú¯¤˜ ‹ Ì ÙÔ
ηٿÛÙËÌ· ·fi ÙÔ ÔÔ›Ô ·ÁÔÚ¿Û·Ù ÙÔ
Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÚÔ˚fiÓ.
Ã√¡√™ ™∂ §∂¶∆∞
ºÚ¤ÛÎÔ ÚÔ˚fiÓ
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
∫·Ù„˘Á̤ÓÔ ÚÔ˚fiÓ
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
42
interior 8/3/06 09:11 Página 42
1. A TERMÉK LEÍRÁSA (1. Ábra)
1.
Fritőz fedél
2.
Kosár fogantyú
3.
Kosár
4.
Kapcsolópanel
5.
Fűtőszál
6.
Olajtartály
7.
Külső burkolat
8.
Termosztát kapcsoló
9.
Ki / Be kapcsológomb kijelző lámpával
10.
Termikus védelmi rendszer kikapcsolója
11.
Kábel és kábeltároló
2. MŰSZAKI JELLEMZŐK
Feszültség – Frekvencia:
230V – 50 Hz
Teljesítmény:
1600W
Kapacitás:
2L
3. FONTOS BIZTONSÁGI
FIGYELMEZTETÉSEK
•
A készülék első alkalommal történő használata előtt olvassa el a használati utasítást és őrizze meg a későbbi esetekre.
•
Miután a csomagolást eltávolította, győződjön meg a készülék sérülésmentességéről. Amennyiben a készülék sérült, ne használja és forduljon a kijelölt márkaszervizhez.
•
A készülék csomagolását képező anyag
(műanyagzacskó, habszivacs) ne kerüljön gyermekek kezébe, mert a gyermekekre nézve veszély forrása lehet.
•
Az első használat előtt ellenőrizze, hogy a hálózati feszültség egyezik-e a készüléken feltüntetett jellemzőkkel.
•
Az elektromos készülék biztonságos használata csak abban az esetben garantált, amennyiben az érvényben levő elektromos biztonsági szabványok szerint a készüléket megfelelően földelt csatlakozóhoz csatlakoztatják. A gyártót nem terheli felelősség a nem megfelelő földelésből adódó hibákért.
A földelés ellenőrzéséhez forduljon szakemberhez.
HU
•
A konnektor és a készülék csatlakozódugója közötti eltérés esetén szakemberrel cseréltesse ki a konnektort a megfelelő típusra.
•
Nem javasoljuk adapter és / vagy hosszabbító használatát. Mindenesetre amennyiben ezek használata feltétlenül szükséges, csak olyan adaptert vagy hosszabbítót használjon, amelyek használata nem ütközik az érvényben levő biztonsági normákkal. Ügyeljen arra, hogy az adapteren és / vagy a hosszabbítón jelzett teljesítményt ne lépje túl a készülék alkalmazásakor.
•
Amennyiben a készülék meghibásodik, csak a kijelölt márkaszervizhez forduljon panaszával. A készülék meghibásodása vagy működésbeli rendellenességek esetén kapcsolja ki a készüléket, és ne próbálja megjavítani. Forduljon a kijelölt márkaszervizhez és kérje az eredeti alkatrészek és tartozékok cseréjét.
•
A készüléket kizárólag otthoni használatra tervezték. A használatát jelen használati útmutató írja le. Egyéb használata rendeltetésen kívülinek minősül és veszély forrása lehet.
•
A gyártó nem vállalja a felelősséget a készülék helytelen, nem rendeltetésszerű vagy felelőtlen használatából és / vagy nem szakember
által végzett javításokból eredő károkért.
Elektromos készülékek használatakor be kell tartani bizonyos biztonsági alapszabályokat a tűzveszély, elektromos kisülés és /vagy személyi sérülés elkerülése érdekében.
KÜLÖNÖSEN FONTOS
•
Ne használja a készüléket vizes vagy nedves kézzel vagy lábbal, sem mezítláb.
•
Az elektromos kisülések elkerülése
érdekében ne tegye vízbe, illetve ne mosogassa folyóvízben sem a kezelőpanelt, sem a fűtőszálat.
•
NE ÉRINTSE MEG A KÉSZÜLÉK
FORRÓ FELÜLETEIT, HASZNÁLJA A
FOGANTYÚKAT.
• FIGYELEM:
A KÉSZÜLÉK MŰKÖDÉS
KÖZBEN MAGAS HŐMÉRSÉKLETRE
43
interior 8/3/06 09:11 Página 43
MELEGSZIK. ÓVINTÉZKEDÉSEKET
KELL HOZNI AZ ÉGÉSI SÉRÜLÉSEK,
TŰZESETEK ÉS EGYÉB SZEMÉLYI
SÉRÜLÉSEK ÉS ANYAGI KÁR
ELKERÜLÉSE ÉRDEKÉBEN. NE
HELYEZZE ÁT A KÉSZÜLÉKET
MŰKÖDÉS KÖZBEN VAGY AZ OLAJ
HŰLÉSÉNEK IDŐTARTAMA ALATT.
•
Ne felejtse el, hogy a zsírok károsodnak
és be is gyulladhatnak, ha hosszú ideig magas hőmérsékleten hevítik. Ha tüzet fogna, azonnal áramtalanítsa a készüléket, tegye a fedelet a tartályra, hogy a lángok levegő hiányában kialudjanak. Saját biztonsága
érdekében soha ne használjon vizet.
•
Használat után és minden olyan estben, amikor karbantartást vagy tisztítást végez a készüléken, áramtalanítsa a készüléket.
•
A készülék kikapcsolásához tegye a kapcsolót „0" helyzetbe, majd húzza ki az elektromos hálózatból.
•
Működés közben ne hagyja a készüléket felügyelet nélkül. Kapcsolja ki akkor is, ha csak egy kis időre szünetelteti a sütést.
•
Hagyja kihűlni az olajat, mielőtt kitisztítja és elteszi a készüléket.
•
Ne használja a készüléket, ha a csatlakozókábel vagy a dugó sérült, illetve meghibásodás vagy rendellenes működés esetén. Ellenőrizze rendszeresen a csatlakozókábelt.
•
A készüléket használó személy nem cserélheti ki a csatlakozókábelt.
Amennyiben a kábel sérült vagy ki kell cserélni, kizárólag a gyártó által kijelölt márkaszervizhez lehet fordulni a kábel megvizsgálása, javítása vagy beszerelése érdekében.
•
A kábel ne lógjon le az asztal sarkáról vagy a fedélről, és ne érintkezzen forró felülettel.
•
A konnektorból a dugót ne a csatlakozókábelnél fogva húzza ki.
•
Ne hagyja a készüléket gázégő vagy elektromos főzőlap felett vagy annak közelében, forró sütőben illetve mikrohullámú sütőben vagy annak közelében.
•
A készüléket működés közben tartsa
44 távol gyermekektől és fogyatékos személyektől.
•
Ne használja a készüléket kültéren, és ne tegye ki környezeti hatásoknak
(eső, napfény, jég, stb.)
•
Ha úgy döntött, hogy már nem kívánja többé használni a készüléket, húzza ki az elektromos hálózatból, és tegye működésképtelenné úgy, hogy átvágja a kábelt.
4. HASZNÁLATI FIGYELMEZTETÉSEK
•
Magas hőmérsékleten történő sütéshez alkalmas növényi olaj használatát javasoljuk. Lehet használni folyékony vagy szilárd állapotú zsírt is. A szilárd állapotú zsír használata esetén figyelembe kell venni a fűtőszál túlmelegedésének veszélyét. (Lásd "Használat szilárd állapotú zsír esetén" részt).
•
Ne használja a fritőzt kevés olajjal / zsírral vagy olaj / zsír nélkül. Az olaj / zsír szintje a minimum és maximum érték között legyen az olajtartály (6) jelzése alapján.
Mielőtt csatlakoztatja a fritőzt, ellenőrizze az olaj szintjét.
Biztonsági figyelmeztetések
•
Ez a fritőz egy hőkioldó biztonsági berendezéssel rendelkezik, amely kikapcsolja a készüléket, amennyiben az túlmelegedne. Ez abban az esetben fordulhat elő, ha nincs olaj / zsír a tartályban, vagy ha kevés van benne.
Ezen kívül a szilárd állapotú zsír felmelegítésekor melegedhet túl a készülék.
Amennyiben a hőkioldó berendezés működésbe lép és zárja az elektromos
áramot a következő módon kell eljárni:
•
Húzza ki a fritőzt és várja meg, amíg az olaj /zsír kihűl.
•
Nyomja meg a kapcsolót, amely a kábeltárolóban található a kapcsolópanel hátsó részén (4). A fritőz ismét működni fog
(7. Ábra)
A készülék rendelkezik egy mikrokapcsolóval, amely megakadályozza a fritőz működését, ha a kapcsolópanelt nem pontosan tették be.
interior 8/3/06 09:11 Página 44
5. HASZNÁLAT SZILÁRD ÁLLAPOTÚ
ZSÍR ESETÉN
Amennyiben szilárd állapotú zsírt használ a sütéshez, a következő óvintézkedéseket kell betartania:
•
A zsírt egy edényben lassú tűzön fel kell melegíteni.
•
A felmelegített zsírt óvatosan a fritőzbe kell önteni a maximum jelzésig.
•
Meg kell nézni a "Használati utasítást".
•
Amennyiben egy előző sütésből a fritőzben megmaradt szilárd állapotú zsírt szeretne felhasználni, egy villa segítségével szúrjon kis lyukakat a zsírba ügyelve arra, hogy a fűtőszál ne sérüljön meg.
•
Ezután állítsa a hőmérsékletszabályozót
(8) 160º -ra, hagyja egy percig melegedni, majd állítsa a szabályozót "0"-ra. Ismételje meg ezt a műveletet néhány percenként, amíg a zsír teljesen felolvad. Ezzel a megoldással elkerülhető, hogy a hirtelen magas hőmérséklet károsítsa a fűtőszálat.
6. AZ ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTTI
TEENDŐK
• Vegye ki a kosarat (3) és tegye a fogantyút (2) munkahelyzetbe
(2. Ábra)
.
A fogantyú beillesztése a kosárba:
- Nyomja össze a két szélét, és illessze be a két helyre, ahol majd elforog.
Lásd a
2a Ábrát
.
- Forgassa el a fogantyút a kosár külső része felé
(2b Ábra
), és nyomja az „U" rögzítőhöz, amíg már nem mozog (Lásd a
2 c ábrát
).
• Vegye ki a kapcsolópanelt a fűtőszállal,
és tegye száraz és biztonságos helyre
(3. Ábra)
.
• Távolítsa el az összes csomagolóanyagot az olajtartályból.
Tisztítószeres vízzel mosogassa el a kosarat
és az olajtartályt. Csöpögtesse le, és alaposan szárítsa meg, mielőtt visszahelyezné őket.
(Lásd a "Tisztítás" részt)
Figyelem:
Ne tegye vízbe, és ne mosogassa folyóvízben sem a kezelőpanelt a fűtőszállal együtt, sem magát a készüléket.
45
7. A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA
•
Helyezze a készüléket egy stabil, vízszintes felületre, semmi esetre sem a felület szélére. A kábel ne lógjon le oldalt, ne legyen a fedélen és ne érintkezzen forró felülettel.
•
Húzza ki a csatlakozókábelt a készülék hátulján található kábeltároló rekeszből.
•
Húzza le a fedelet (1) a fogantyúnál fogva.
A fedelet
tilos sütés közben használni
; a fedelet csak tárolás során használja.
•
Mielőtt beleöntené a zsírt vagy az olajat, minden tartozék legyen beszerelve és legyen teljesen száraz.
•
Öntse az olajat / zsírt a tartályba a belsejében jelölt maximum szintig.
Amennyiben szilárd állapotú zsírt használ, először fel kell olvasztania egy edényben, mielőtt beleöntené a fritőzbe (Lásd a
"Használat szilárd állapotú zsír esetén" részt).
• Ne keverjen különböző típusú olajat vagy zsírt. Ne adjon új olajat vagy zsírt már használt olajhoz vagy zsírhoz.
•
Csatlakoztassa a fritőzt az elektromos hálózatra.
•
Válassza ki a kívánt hőmérsékletet a hőmérsékletszabályozó segítségével. A fényjelzés felgyullad. A hőmérséklet kiválasztásakor olvassa el az élelmiszerek sütésére vonatkozó táblázat adatait.
Amennyiben nem találja ezt az információt, a táblázatban tájékoztató értékeket talál.
Tartsa be a táblázatban megadott mennyiséget.
•
Amikor a fényjelzés kialszik (10-15 perc), az olaj vagy zsír elérte a kívánt hőmérsékletet. A jelzőlámpa folyamatosan kialszik és felgyullad a sütés folyamán a termosztát ciklusai szerint.
Amennyiben több adagot szeretne megsütni, a következő adag betétele előtt várja meg, amíg a fényjelzés kialszik.
•
Lassan tegye be a kosarat az
élelmiszerekkel együtt az olajba úgy, hogy az élelmiszeren található víz nehogy kifröccsentse az olajat.
•
Ügyeljen a sütési folyamatra.
A sütés utáni teendők
•
Vegye ki a kosarat a tartályból, rázza le egy
interior 8/3/06 09:11 Página 45 kicsit és helyezze a lecsepegtető pozícióba.
(4. Ábra)
. Tegye az ételt egy tálba, amelynek aljára nedvszívó konyhai papírtörölközőt helyezett. Ezalatt az olaj
újramelegszik a következő sütéshez
(amikor a fényjelzés újra kialszik)
•
Szedje ki az ételről lepotyogott és az olajban maradt részeket egy szűrőlapát segítségével. Ha hagyja ezeket elszenesedni, az rontja az olaj minőségét.
•
Amikor végzett a sütéssel, állítsa a kapcsológombot a "0" állásba és
áramtalanítsa a készüléket. Ha csak ritkán használja a fritőzt, merítse a kosarat az olajba, és tegye rá a fritőzre a fedelet az olaj védelme érdekében.
•
Várja meg, amíg az olaj teljesen kihűl, mielőtt nekilát a készülék szétszedésének
és tisztításának.
•
Amennyiben a fritőzt nem folyamatosan használja, célszerű az olajat vagy a folyékony zsírt jól záródó üvegben a hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolni.
Az olajat kislyukú szűrőn keresztül töltse az edénybe a maradékok kiszűrése érdekében.
•
Amennyiben szilárd állapotú zsírt használt, hagyja a fritőzben megszilárdulni és úgy tárolja. (Lásd a "Használat szilárd állapotú zsír esetén" részt)
8. KARBANTARTÁS ÉS TISZTÍTÁS
•
A tisztítás megkezdése előtt
áramtalanítsa a készüléket és hagyja kihűlni.
•
Vegye ki a kosarat, és szerelje le a fogantyút a kosárról
(5. Ábra)
.
•
Vegye le a kezelőpanelt és ha szükséges, nedves ruhával törölje át. Ne tegye vízbe és ne mosogassa folyóvízben.
•
Vegye ki az olajtartályt
(6. ábra)
és ürítse ki. A használt olajat vagy zsírt öntse vissza az eredeti üvegébe. Amennyiben szilárd állapotú zsírt használt, várja meg, amíg megszilárdul és egy spatula segítségével távolítsa el a tartályból.
•
Tisztítsa meg a fedelet, a kosarat és a fogantyúját, az olajtartályt meleg tisztítószeres vízben. Utána alaposan
öblítse el és szárítsa meg őket.
46
Mosogatógépben is tisztíthatók.
•
A fritőz tisztításához ne használjon oldószert, súrolószert vagy fém dörzsit.
•
Csavarja fel a csatlakozókábelt és tegye a kábeltartó rekeszbe. Rakja össze a készüléket a következő sorrendben:
- Olajtartály
- Kezelőpanel + fűtőszál
- Kosár a rászerelt fogantyúval
- Fedél
•
A fritőzt csukott fedéllel tárolja a tisztán
és pormentesen tartása érdekében.
9. GYAKORLATI TANÁCSOK
Olajok és zsírok
•
Magas hőmérsékleten sütésre alkalmas olajokat és zsírokat használjon, azaz többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó olajat vagy növényi margarinokat.
•
Rendszeren cserélje az olajat vagy zsírt.
Soha ne adjon friss olajat vagy zsírt a már használthoz.
•
Ne hagyja az olajat / zsírt a szükségesnél hosszabb ideig magas hőmérsékleten. A hőszabályozót állítsa alacsony hőmérsékletre, ha hosszabb ideig várakozik a sütések között. Egyébként gyakrabban kell cserélnie az olajat vagy zsírt.
•
Általában az olaj vagy zsír gyorsabban elszíneződik, ha fehérjedús
élelmiszereket sütnek benne (hús vagy hal).
•
Burgonya sütésére 10-12 alkalommal lehet felhasználni ugyanazt az olajat, ha rendszeresen kiszűri a benne maradó
élelmiszermaradványokat. Semmi esetre se használja 6 hónapnál hosszabb ideig.
Ilyen esetben ki kell dobni.
•
Minden esetben cserélje ki az olajat, ha melegítéskor lekezd forrni, avas íze vagy szaga van, ha a színe megsötétedett, vagy ha megsűrűsödött.
•
Amennyiben nem túl gyakran használja a fritőzt, célszerű az olajat vagy zsírt jól záródó üvegedényben, lehetőség szerint a hűtőszekrényben tárolni. Nem célszerű az olajat hosszú időn keresztül a fritőzben tárolni.
interior 8/3/06 09:11 Página 46
•
Sült hasábburgonya
Finom és ropogós hasábburgonya érdekében a következőket kell figyelembe venni:
• Ne használjon fiatal burgonyát (a fiatal burgonya nagyon összeesik sütés közben). Vágja fel hasábokra.
• Hideg vízben öblítse át a darabokra vágott burgonyát, ezzel elkerülhető, hogy sütés közben összeragadjanak.
• Konyharuhával vagy nedvszívó törlőkendővel szárítsa meg.
• A burgonyát két lépésben kell megsütni:
- lső: 160ºC 10-15 percig.
- Második: 190 ºC 5-8 percig.
• Amennyiben fagyaszott burgonyát használ, a használati utasításának megfelelően kell eljárni.
Fagyaszott élelmiszerek
• A fagyaszott élelmiszerek érezhetően lehűtik az olajat, amikor a fritőzbe kerülnek, ezért nem ajánlott egyszerre nagyobb mennyiséget beletenni.
Hagyja, hogy a készülék elérje a sütéshez
H ő m .
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ÉLELMISZER
Hasábburgonya (első ciklus)
Krokett
Gomba
Tintahal római módra
Kékkagyló
Húsgombóc
Hasábburgonya (második ciklus)
Fagyaszott hasábburgonya
Fánktészta
Sajttal, sonkával töltött szelet
•
•
• optimális hőmérsékletet mielőtt újabb adag gyorsfagyasztott élelmiszert tenne bele (amikor a jelzőlámpa kialszik).
A gyorsfagyasztott étel használati utasításának megfelelő hőmérsékletet
állítsa be a szabályozó segítségével. Ha ez nem áll rendelkezésére, a legmagasabb hőmérsékletre állítsa be. ( 190ºC
Ez az utasítás érvényes olyan
).
élelmiszerek esetében, amelyek nagy odafigyelést igényelnek, mint például a krokett.
A gyorsfagyasztott élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak jeget, amelyet célszerű sütés előtt eltávolítani.
Egyéb élelmiszer sütése
•
A következő táblázat tartalmaz néhány jó tanácsot ahhoz, hogy jól sikerüljön a sütés. Tartsa be a következő táblázatban megadott mennyiségeket.
• Amennyiben a táblázatban megadott érték eltér a termék használati utasításán feltüntetett értéktől, kövesse mindig a használati utasítást.
ÉLELMISZER MAXIMÁLIS MENNYISÉGE
Friss
750grs
6 darab
6-8 darab
10 darab
10-12 darab
6-8 darab
750grs.
Fagyaszott
3 darab
6 darab
10 darab
4 darab
400grs
3-4 darab
2 darab
Friss
IDŐ (PERC)
Fagyaszott
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. ELEKTROMOS ÉS ELEKTRONIKUS
KÉSZÜLÉKEK MARADVÁNYAINAK
MEGFELELŐ KEZELÉSÉRE VONATKOZÓ
INFORMÁCIÓ
A hasznos élettartamának végére érkezett készüléket nem szabad a lakossági hulladékkal együtt kezelni. A leselejtezett termék az önkormányzatok által kijelölt szelektív hulladékgyűjtőkben vagy az elhasználódott készülékek visszavételét végző kereskedőknél adható le. Az elektromos háztartási készülékek szelektív gyűjtése lehetővé teszi a nem megfelelően végzett hulladékkezelésből adódó, a környezetet és az egészséget veszélyeztető negatív hatások megelőzését és a készülék alkotórészeinek
újrahasznosítását, melynek révén jelentős energia– és erőforrás– megtakarítás érhető el.
A szelektív hulladékgyűjtés kötelességének hangsúlyozása érdekében a terméken egy jelzés szerepel figyelmeztetésként, hogy ne használják a hagyományos konténereket
ártalmatlanításukhoz.
További információért vegye fel a kapcsolatot a helyi hatósággal vagy a bolttal, ahol a terméket vásárolta.
47
interior 8/3/06 09:11 Página 47
CZ
1. POPIS VÝROBKU (Obr. 1)
1.
Víko fritézy
2.
Rukojeť košíka
3.
K o š í k
4.
Ovládací skříňka
5.
Ohřívací těleso
6.
Nádržka na olej
7.
V n ě j š í p l á š ť
8.
Ovládání termostatu
9.
Světelná kontrolka zap./vyp.
10.
Tepelný vypínač
11.
Kabel a umístění kabelu
2. TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY
Napětí - kmitočet:
230V – 50 Hz
Výkon:
1600W
Obsah:
2L
3. DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ
POKYNY
•
Před prvním použitím si pozorně přečtěte tento návod k používání a uschovejte jej, abyste do něj mohli později nahlédnout.
•
Po odbalení se přesvědčete, zdali je spotřebič nepoškozen, v případě, že si nejste jisti, spotřebič nepoužívejte a obraťte se na nejbližší autorizovaný servis.
•
Balící materiál (plastové tašky, polystyrén, atd.) nesmíte nechávat v dosahu dětí, může představovat nebezpečí.
•
Před prvním použitím se přesvědčete, zda-li napětí ve vaší síti odpovídá napětí, uvedenému na spotřebiči.
•
Elektrická bezpečnost spotřebiče je zaručena jen v případě, pokud je připojen na instalaci s účinným uzemněním, tak jak to uvádějí platné normy elektrické bezpečnosti. Výrobce neodpovídá za škody, způsobené v důsledku chybějícího uzemnění elektrické instalace. V případě, že si nejste jisti, obraťte se na odborníka.
•
V případě nekompatibility zástrčky a
48 zásuvky, dejte vyměnit zásuvku za jiný, vhodný typ, obraťte se na kvalifikovaný personál.
•
Nedoporučujeme používání adaptérů a/nebo prodlužovací šňůry. Pokud by jejich použití bylo nezbytné, použijte jen adaptéry a prodlužovací šňůry, které vyhovují platným bezpečnostním normám, dbejte, abyste nepřekročili limit napětí, uvedený na adaptérech a/nebo na prodlužovací šňůře.
•
V případě, že spotřebič přestane fungovat, obraťte se výlučně na výrobcem autorizovaný servis. V případě poškození a/nebo nesprávného fungování, přístroj vypněte a nepokoušejte se jej opravit. Obraťte se výlučně na výrobcem autorizovaný servis a žádejte, aby byli použity originální náhradní díly a příslušenství.
•
Spotřebič je určen výlučně k použití v domácnosti, na které byl navržen, a tak, jak je popsáno v této příručce. Jakékoli jiné použití se považuje za nesprávné, a v důsledku toho nebezpečné.
•
Výrobce neodpovídá za škody, které mohou být způsobené použitím spotřebiče nevhodným, nesprávným, či neodpovídajícím způsobem nebo jeho opravou provedenou osobou bez potřebné kvalifikace.
Při používání elektrických spotřebičů je potřebné dodržet základní bezpečnostní normy pro snížení rizika požáru, elektrických výbojů a/nebo úrazu osob:
OSOBITNĚ
•
Nepoužívejte tento spotřebič s mokrýma nebo vlhkýma rukama či nohama, nebo bez obuvi.
•
Abyste předešli elektrickému výboji, neponořujte ovládací skříňku s ohřívacím tělesem do vody, ani nedávejte tyto části pod vodu tekoucí z vodovodního kohoutku.
•
NEODOTÝKEJTE SE HORKÝCH
POVRCHŮ, POUŽIJTE RUKOJETI.
• POZOR:
SPOTŘEBIČ VIVÍJÍ PO DOBU
PROVOZU VYSOKÉ TEPLOTY. JE
POTŘEBNÉ DODRŽET PŘÍSLUŠNÁ
OPATŘENÍ, ABYSTE PŘEDEŠLI
POPÁLENÍ, POŽÁRU A JINÉMU
interior 8/3/06 09:11 Página 48
POŠKOZENÍ OSOB A MAJETKU.
•
PO DOBU PROVOZU NEBO PO DOBU
OCHLADZOVÁNÍ OLEJE SPOTŘEBIČ
NEPŘEMÍSŤUJTE.
•
Nezapomeňte, že olej se může pokazit, nebo vzplát, pokud se zahřívá dlouhodobě při vysokých teplotách. V případě, že by olej vzplál, okamžitě vypněte spotřebič a zakryjte jej víkem, aby se oheň v důsledku nedostatku vzduchu uhasil. Na uhašení ohně nikdy nepoužívejte vodu.
•
Vypojte spotřebič ze sítě, když se nepoužívá, a před čištěním.
•
Spotřebič vypojte tak, že nejdřív uvedete vypínač do polohy "0", a následně jej vypojte ze sítě.
•
Nenechávejte zapnutý spotřebič bez dozoru. Pokud se vzdálíte, vždy ho vypněte, i když se jedná jen o krátký čas.
•
Před čištěním a údržbou nechte olej vychladnout.
•
Nepoužívejte spotřebič pokud je poškozen síťový přívodní kabel nebo zástrčka, nebo v případě poškození či nesprávného fungování. Pravidelně kontrolujte síťový přívodní kabel, zdali není poškozen.
•
Spotřebitel nesmí vyměňovat síťový přívodní kabel. V případě, že je poškozen, nebo je třeba jej vyměnit, obraťte se výlučně na výrobcem autorizovaný servis, aby jej zkontrolovali, opravili nebo upravili
•
Nenechávejte kabel viset ze stolu nebo kuchyňské pracovní desky. Zabraňte, aby se kabel dotýkal teplých povrchů.
•
Při vypojení zástrčky ze sítě nikdy netahejte za kabel.
•
Neklaďte spotřebič na teplý plynový nebo elektrický sporák, do teplé roury nebo do mikrovlnní roury, ani do jejich blízkosti.
•
Zapnutý spotřebič v provozu držte mimo dosahu dětí a duševně nemocných osob.
•
Nepoužívejte tento spotřebič venku, ani jej nevystavujte atmosférickým vlivům
(déšť, slunce, led, atd.)
•
Když se rozhodnete přístroj více nepoužívat, je vhodné jej vypojit ze sítě a znefunkčnit jej například odstřižením síťového přívodního kabelu.
49
4. DOPORUČENÍ
•
Doporučujeme používat rostlinný olej, vhodný na fritování při vysokých teplotách.
Taktéž můžete používat tekutý nebo ztužený tuk. Při použití ztuženého tuku je potřeba dbát na taková opatření, abyste předešli přehřátí ohřívacího tělese (viz "Používání ztuženého tuku").
•
Fritézu nepoužívejte s malým množstvím oleje/tuku nebo bez oleje/tuku. Úroveň oleje/tuku musí být mezi značkou minima a maxima v nádržce. Před zapnutím fritézy se přesvědčete, zdali je správná úroveň oleje.
Bezpečnost
•
Tato fritéza je vybavena teplotním vypínačem, který vypne spotřebič v případě přehřátí. Spotřebič se může vypnout když v nádržce není olej nebo tuk, nebo když jej je malé množství; taktéž se může přehřát při rozpouštění ztuženého tuku.
Pokud tepelný vypínač spotřebič vypne, postupujte následujícím způsobem:
•
Vypojte fritézu a počkejte, dokud se olej nebo tuk ochladí.
•
Stlačte vypínač, který se nachází v prostoru pro uschování kabelu v zadní části ovládací skříňky (4). Fritéza bude opět fungovat
(Obr. 7)
.
Tento spotřebič je vybaven mikrovypínačem, který zabraňuje fritéze zapnout se v případě, že je ovládací skříňka namontována nesprávně.
5. POUŽITÍ STUŽENÉHO TUKU
Pokud na fritování používáte ztužený tuk, je potřebné dodržet následující:
•
Ztužený tuk rozpusťte na mírném ohni v jiné nádobě.
•
Opatrně vlijte rozpuštěný tuk do fritézy, nepřekročte značku úrovně tuku MAX.
•
Viz "Způsob použití ".
•
Pokud chcete použít ztužený tuk, který zůstal ve fritéze z předchozího fritování, udělejte do tuku vidličkou otvory. Přitom dávejte pozor, abyste nepoškodili ohřívací těleso.
interior 8/3/06 09:11 Página 49
•
Potom nastavte termostat (8) na 160º , nechte tuk zahřívat 1 minutu a následně opět otočte termostat na "0".
Tuto operaci opakujte v intervalu několika minut, až dokud se tuk úplně rozpustí. Tímto způsobem předejdete vytvoření nadměrné teploty, která by mohla poškodit ohřívací těleso.
6. PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
• Vytáhněte košík (3) a uveďte rukojeť (2) do pracovní polohy
(Obr. 2)
. Montáž rukojeti na košík:
- Stlačte oba konce a vsuňte je do dvou otvorů, ve kterých se otočí. (Viz
obr. 2 a
).
- Otočte rukojetí směrem ven z košíka
(
Obr. 2 b
) a stlačte ji směrem k upevnění "U", až dokud je nehybně umístěná. Viz
obr. 2 c
.
• Vytáhněte ovládací skříňku s ohřívacím tělesem a položte ji na suché a bezpečné místo (
Obr. 3
).
• Z nádržky na olej odstraňte všechen balící materiál.
Košík a nádržku na olej umyjte vodou se saponátem. Před opětovným namontováním je dobře opláchněte a osušte (viz oddíl
"Čištění").
Pozor:
Ovládací skříňku s ohřívacím tělesem neponořujte do vody.
7. ZPÔSOB POUŽITÍ
•
Položte spotřebič na rovný a pevný povrch dál do kraje a nenechávejte síťový přívodní kabel viset přes okraj stolu nebo kuchyňské pracovní desky; zabraňte aby se dotýkal teplých povrchů.
•
Vytáhněte síťový přívodní kabel z prostoru na uložení kabelu v zadní části fritézy.
•
Otevřete víko (1) uchopením za rukojeť.
Po dobu fritování víko nepoužívejte;
víko uzavřete jen když chcete fritézu odložit.
•
Před naplněním fritézy olejem nebo tukem musí být všechny součásti namontované a úplně suché.
50
•
Nalijte olej nebo tuk do nádržky mezi minimální a maximální úroveň, která je vyznačená vevnitř nádržky. Pokud používáte ztužený tuk, nejdřív jej v jiné nádobě rozpusťte a vlijte do fritézy (viz
"Použití ztuženého tuku).
• Nesměšujte různé druhy oleje a tuku.
Nepřidávejte nový olej nebo tuk do použitého oleje/tuku.
•
Zapojte fritézu do sítě.
•
Zvolte požadovanou teplotu ovládačem termostatu. Zapne se světelná kontrolka.
Při zvolení teploty se řiďte informací na obalu potravin, které chcete fritovat.
Pokud tyto informace nejsou na obalu uvedeny, v tabulce v této příručce je orientační informace. Nepřekročte maximální časy, uvedené v tabulce.
•
Když zhasne světelná kontrolka (po 10-15 minutách), olej nebo tuk dosáhl požadovanou teplotu. Světelná kontrolka se bude nadále rozsvěcovat a zhasínat v cyklech termostatu po dobu fritování.
Pokud chcete fritovat několikrát za sebou, před fritováním následující porce potravin musíte počkat, dokud světelná kontrolka zhasne.
•
Košík s potravinami vložte do oleje pomalu, aby voda z potravin nezvedla hladinu oleje a tento nepřetekl.
•
Dohlížejte na proces fritování.
Po fritování
•
Vytáhněte košík z nádržky, potřeste jej a zavěste ho do okapávací polohy
(Obr. 4).
Položte potraviny do mísy, do které předtím vložte sací potravinářský papír. Zatím má olej čas opětovně se zahřát na požadovanou teplotu pro nové fritování (když světelná kontrolka opětovně zhasne).
•
Sítkem vyjměte malé části potravin, které zůstali po fritování. Kdyby se dále fritovali, měli by negativní vliv na kvalitu oleje.
•
Po skončení fritování otočte termostat do polohy "0" a vypojte spotřebič ze sítě.
Pokud používáte fritézu často, ponořte košík do oleje a zakryjte fritézu víkem, abyste ochránili olej.
•
Před demontáží a čištěním fritézy počkejte, dokud olej úplně vychladne.
•
Pokud nebudete fritézu hned používat, je vhodné uchovat olej nebo tuk v dobře
interior 8/3/06 09:11 Página 50 uzavřené nádobě v ledničce nebo na chladném místě. Olej nebo tuk přelijte do nádoby přes jemné sítko, čím odstraníte částečky potravin.
•
Pokud jste použili ztužený tuk, nechte jej ztuhnout v nádržce fritézy a odložte fritézu se ztuhlým tukem (viz "Použití ztuženého tuku").
8. ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ
•
Před čištěním vypojte fritézu a počkejte, dokud vychladne.
•
Vytáhněte košík a odmontujte rukojeť košíka
(Obr. 5)
•
Vymontujte ovládací skříňku a pokud je to potřebné, očistěte ji vlhkým hadříkem.
Neponořujte ji do vody.
•
Vytáhněte nádržku
(Obr. 6)
a vyprázdněte ji, abyste ji mohli očistit.
Použitý olej nebo tekutý tuk vylijte do původního obalu. Pokud jste použili ztužený tuk počkejte, dokud ztuhne a odstraňte jej z nádržky špachtlí.
•
Umyjte víko, košík s rukojetí a nádržku na olej teplou vodou se saponátem. Pak je opláchněte a osušte. Taktéž je můžete mýt v myčce nádobí.
•
Na umývání fritézy nepoužívejte rozpouštědla ani abrasivní (drsné) materiály, ani kovové drátěnky. Vnější plášť očistěte jemným, ve vodě navlhčeným hadříkem.
•
Síťový přívodní kabel zasuňte do prostoru pro kabel a fritézu zmontujte následujícím způsobem:
- Nádržka
- Ovládací skříňka + ohřívací těleso.
- Košík s namontovanou rukojetí.
- Víko
•
Fritézu odložte s namontovaným a uzavřeným víkem, aby se vnitřek nádržky neznečistil a nezaprášil.
9. PRAKTICKÉ RADY
Oleje a tuky
•
Použijte oleje/tuky vhodné na fritování při vysokých teplotách, to znamená ty, které obsahují polonenasycené kyseliny
51
(oleje) nebo rostlinné margaríny.
•
Pravidelně vyměňujte olej/tuk. Nikdy nepřidávejte čerstvý olej do použitého.
•
Nenechávejte olej/tuk při vysoké teplotě déle, než je třeba. V případě, že mezi dvěma fritováními přejde delší doba, nastavte ovládač na sníženou teplotu. V opačném případě musíte vyměnit olej/tuk častěji.
•
Všeobecně olej nebo tuk rychleji ztmavnou, pokud fritujete potraviny bohaté na proteiny (maso nebo ryby).
•
Pokud fritézu používáte na fritování brambor a po každém fritování očistíte olej/tuk od uvolněných částeček potravin, můžete olej/tuk použít 10 až 12 krát. V každém případě nepoužívejte olej/tuk více než 6 měsíců. Po uplynutí této doby je potřebné olej/tuk vyměnit.
•
V každém případě olej/tuk vyměňte, pokud začne při zahřívání kypět, má zatuchlý pach nebo chuť, ztmavnul nebo též pokud zhoustl.
•
Pokud fritézu nepoužíváte často, doporučujeme uchovávat olej nebo tuk v uzavřených skleněných nádobách, nejlépe v chladničce. Není vhodné nechávat olej delší čas ve fritéze.
Fritování hranolků
Abyste získali chutné a křupavé bramborové hranolky je potřeba dodržet následující:
• Nepoužívejte nové brambory (z nových brambor obvykle není dobrý výsledek).
Nakrájejte brambory na hranolky.
• Přeplákněte nakrájené brambory vodou z vodovodu. Zabráníte tím, aby se při fritování slepili.
• Osušte je čistou utěrkou nebo sacím papírem.
• Hranolky je třeba fritovat ve dvou etapách:
- První: při 160ºC po dobu 10-15 minut.
- Druhá: při 190 ºC po dobu 5-8 minut.
• Pokud jsou hranolky zmražené, je potřebné fritovat je podle návodu na obalu.
Zmražené potraviny
• Zmražené potraviny výrazně ochladí olej když je do něj vložíte. Proto není vhodné
interior 8/3/06 09:11 Página 51 dávat do fritézy velké množství zmražených potravin najednou.
• Před vložením další porce hluboce zmražených potravin počkejte, dokud fritéza opět dosáhne požadovanou teplotu (když světelná kontrolka opět zhasne).
• Nastavte termostat dle pokynů na obalu hluboce zmražených potravin. Pokud na obalu takový návod není, nastavte termostat na nejvyšší teplotu (190º C).
• Tyto údaje platí též pro některé druhy potravin, které vyžadují opatrnou přípravu, jako např. krokety.
Teplota ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
POTRAVINY
Bramborové hranolky (první cyklus)
Krokety
Houby
Kalamáry "a la romana" (kolečka)
Slávky jedlé
Maso nakrájené na kousky
Bramborové hranolky (druhý cyklus)
Zmražené bramborové hranolky
Lívance
Řízek se šunkou a sýrem
• Hluboce zmražené potraviny často obsahují veliké množství ledu, který je vhodné před fritováním odstranit.
Fritování jiných potravin
•
V následující tabulce jsou uvedeny některá doporučení pro získání dobrého výsledku při fritování. Nepřekračujte maximální množství fritovaných potravin, uvedené v následující tabulce.
•
Pokud je informace v tabulce odlišná od informace na obalu potravin, vždy postupujte podle informace na obalu.
MAXIMÁLNÍ MNOŽSTVÍ POTRAVIN
Čerstvé
750g
6 kusů
6-8 ks
10 kusů
10-12 ks
6-8 ks
750g
Zmražené
3 kusy
6 kusů
10 kusů
4 kusy
400g
3-4 kusy
2 kusy
ČAS V MINUTÁCH
Čerstvé
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Zmražené
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. INFORMACE, TÝKAJÍCÍ SE
SPRÁVNÉHO NAKLÁDÁNÍ S ODPADEM
Z ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH
SPOTŘEBIČů
Po ukončení doby své životnosti nesmí být výrobek odklizen společně s domácím odpadem. Je třeba zabezpečit jeho odevzdání na specializovaná místa sběru tříděného odpadu, zřizovaných městskou správou anebo prodejcem, který zabezpečuje tuto službu. Oddělená likvidace elektrospotřebičů je zárukou prevence negativních vlivů na životní prostředí a na zdraví, které způsobuje nevhodné nakládání, umožňuje recyklaci jednotlivých materiálů a tím i významnou
úsporu energií a surovin.
Aby jsme zdůraznili povinnost spolupracovat při separovaném sběru, je na výrobku znak, který označuje doporučení nepoužít na jeho likvidaci tradiční kontejnery.
Další informace vám poskytnou místní orgány, nebo obchod, ve kterém jste výrobek zakoupili.
52
interior 8/3/06 09:11 Página 52
1. OPIS VÝROBKU (Obr. 1)
1.
Veko fritézy
2.
Rúčka košíka
3.
K o š í k
4.
Ovládacia skrinka
5.
Ohrievacie teleso
6.
Nádržka na olej
7.
Vo n k a j š í p l á š ť
8.
Ovládanie termostatu
9.
Svetelná kontrolka zap./vyp.
10.
Tepelný vypínač
11.
Kábel a umiestnenie kábla
2. TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY
Napätie - kmitočet:
230V – 50 Hz
Výkon:
1600W
Obsah:
2L
3. DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ
POKYNY
•
Pred prvým použitím si pozorne prečítajte tento návod na používanie a uschovajte ho, aby ste doňho mohli neskôr nahliadnuť.
•
Po odbalení sa presvedčite, či je spotrebič nepoškodený. V prípade pochybností spotrebič nepoužívajte a obráťte sa na autorizovaný servis.
•
Baliaci materiál (plastové tašky, polystyrén, atď.) sa nesmú nechávať v dosahu detí, môžu predstavovať nebezpečenstvo.
•
Pred prvým použitím skontrolujte, či napätie vo vašej sieti zodpovedá napätiu, uvedenému na spotrebiči.
•
Elektrická bezpečnosť spotrebiča je zaručená len v prípade, ak je pripojený na inštaláciu s účinným uzemnením, tak ako to uvádzajú platné normy pre elektrickú bezpečnosť. Výrobca nezodpovedá za škody, spôsobené v dôsledku chýbajúceho uzemnenia elektrickej inštalácie. V prípade, že si nie ste istí, obráťte sa na odborníka.
•
V prípade nekompatibility zástrčky a zásuvky, dajte vymeniť zásuvku za iný,
SK
vhodný typ, obráťte sa na kvalifikovaný personál.
•
Neodporúčame používanie adaptérov a/alebo predlžovacích šnúr. Ak by ich použitie bolo nevyhnutné, použite len adaptéry a predlžovacie šnúry, ktoré vyhovujú platným bezpečnostným normám, dbajte, aby ste neprekročili limit napätia, uvedený na adaptéri a/alebo predlžovacej šnúre.
•
V prípade, že spotrebič prestane fungovať, obráťte sa výlučne na výrobcom autorizovaný servis. V prípade poškodenia a/alebo nesprávneho fungovania, prístroj vypnite a nepokúšajte sa ho opraviť. Obráťte sa výlučne na výrobcom autorizovaný servis a žiadajte, aby boli použité originálne náhradné diely a príslušenstvo.
•
Spotrebič je určený výlučne na použitie v domácnosti, na ktoré bol navrhnutý, a tak, ako je popísané v tejto príručke.
Akékoľvek iné použitie sa považuje za nesprávne, a v dôsledku toho nebezpečné.
•
Výrobca nezodpovedá za škody, ktoré môžu byť spôsobené použitím spotrebiča nevhodným, nesprávnym, či nezodpovedajúcim spôsobom alebo jeho opravou vykonanou osobou bez potrebnej kvalifikácie.
Pri používaní elektrických spotrebičov je potrebné dodržiavať základné bezpečnostné normy pre zníženie rizika požiaru, elektrických výbojov a/alebo
úrazu osôb:
OSOBITNE
•
Nepoužívajte tento spotrebič s mokrými alebo vlhkými rukami či nohami, alebo bez obuvi.
•
Aby ste predišli elektrickému výboju, neponárajte ovládaciu skrinku s ohrievacím telesom do vody, ani nedávajte tieto časti pod vodu tečúcu z vodovodného kohútika.
•
NEODOTÝKAJTE SA HORÚCICH
POVRCHOV, POUŽITE RUKOVÄTE.
• POZOR:
SPOTREBIČ POČAS
PREVÁDZKY VYVÍJA VYSOKÉ
TEPLOTY. TREBA DODRŽIAVAŤ
53
interior 8/3/06 09:11 Página 53
PRÍSLUŠNÉ OPATRENIA, ABY STE
PREDIŠLI POPÁLENIU, POŽIARU A
INÉMU POŠKODENIU OSÔB A
MAJETKU.
•
POČAS PREVÁDZKY ALEBO POČAS
OCHLADZOVANIA OLEJA SPOTREBIČ
NEPREMIESTŇUJTE.
•
Nezabúdajte, že olej sa môže skaziť alebo vzplanúť, ak sa zohrieva dlhodobo pri vysokých teplotách. V prípade, že by olej vzbĺkol, okamžite vypnite spotrebič a zakryte vekom, aby oheň v dôsledku nedostatku vzduchu zhasol. Na zahasenie ohňa nikdy nepoužívajte vodu.
•
Odpojte spotrebič zo siete, keď ho nepoužívate, a pred akoukoľvek operáciou súvisiacou s jeho údržbou a čistením.
•
Spotrebič odpojte tak, že najskôr uveďte vypínač do polohy "0", a následne ho odpojte zo siete.
•
Nenechávajte zapnutý spotrebič bez dozoru. Ak sa vzdialite, vždy ho vypnite, i keď sa jedná len o krátky čas.
•
Pred čistením a údržbou nechajte olej vychladnúť.
•
Nepoužívajte spotrebič ak je poškodený prívodný kábel alebo zástrčka, alebo v prípade poškodenia či nesprávneho fungovania. Pravidelne kontrolujte prívodný kábel, či nie je poškodený.
•
Spotrebiteľ nesmie vymieňať prívodný kábel. V prípade, že je poškodený, alebo je potrebné ho vymeniť, obráťte sa výlučne na výrobcom autorizovaný servis, aby ho skontrolovali, opravili alebo upravili.
•
Nenechávajte kábel visieť zo stola alebo kuchynskej pracovnej dosky.
Zabráňte, aby sa kábel dotýkal teplých povrchov.
•
Pri odpojení zástrčky zo siete nikdy neťahajte za kábel.
•
Neklaďte spotrebič na teplý plynový alebo elektrický sporák, do teplej rúry alebo mikrovlnnej rúry ani do ich blízkosti.
•
Zapnutý spotrebič v prevádzke držte mimo dosahu detí a duševne chorých osôb.
•
Nepoužívajte tento spotrebič vonku, ani
54 ho nevystavujte atmosferickým vplyvom
(dažďu, slnku, ľadu, atď.)
•
Keď sa rozhodnete viac prístroj nepoužívať, je vhodné odpojiť ho zo siete a znefunkčniť ho napríklad odstrihnutím prívodného kábla.
4. ODPORÚČANIA
•
Odporúčame používať rastlinný olej, vhodný na fritovanie pri vysokých teplotách. Taktiež môžete používať tekutý alebo stužený tuk. Pri použití stuženého tuku je potrebné dbať na také opatrenia, aby ste predišli prehriatiu ohrievacieho telesa (viď "Používanie stuženého tuku").
•
Fritézu nepoužívajte s malým množstvom oleja/tuku alebo bez oleja/tuku. Úroveň oleja/tuku musí byť medzi značkou minima a maxima v nádrži. Pred zapnutím fritézy sa presvedčite, či je správna
úroveň oleja.
Bezpečnosť
•
Táto fritéza je vybavená tepelným vypínačom, ktorý vypne spotrebič v prípade prehriatia. Spotrebič sa môže vypnúť keď v nádržke nie je olej alebo tuk, alebo keď je ho malé množstvo; tiež sa môže prehriať pri rozpúšťaní stuženého tuku.
Ak tepelný vypínač spotrebič vypne, postupujte nasledujúcim spôsobom:
•
Odpojte fritézu a počkajte, kým sa olej alebo tuk ochladí.
•
Stlačte vypínač, ktorý sa nachádza v oddieli pre uschovanie kábla v zadnej časti ovládacej skrinky (4). Fritéza bude opäť fungovať
(Obr. 7).
Tento spotrebič je vybavený mikrovypínačom, ktorý zabraňuje fritéze zapnúť sa v prípade, že je ovládacia skrinka namontovaná nesprávne.
5. POUŽITIE SO STUŽENÝM TUKOM
Ak na fritovanie používate stužený tuk, treba dodržať nasledujúce:
•
Stužený tuk rozpustite na miernom ohni v inej nádobe.
interior 8/3/06 09:11 Página 54
•
Opatrne vlejte rozpustený tuk do fritézy, neprekročte značku úrovne tuku MAX.
•
Viď "Spôsob použitia".
•
Ak chcete použiť stužený tuk, ktorý zostal vo fritéze z predchádzajúceho fritovania, spravte do tuku vidličkou otvory. Pritom dávajte pozor, aby ste nepoškodili ohrievacie teleso.
•
Potom nastavte termostat (8) na 160º , nechajte tuk zohrievať 1 minútu a následne opäť otočte termostat na "0".
Túto operáciu opakujte v intervale niekoľkých minút, až kým sa tuk úplne rozpustí. Týmto spôsobom predídete vytvoreniu nadmernej teploty, ktorá by mohla poškodiť ohrievacie teleso.
6. PRED PRVÝM POUŽITÍM
• Vytiahnite košík (3) a uveďte rukoväť
(2) do pracovnej polohy
(Obr. 2).
Montáž rukoväte na košík:
- Stlačte oba konce a vsuňte ich do dvoch otvorov, v ktorých sa otočia.
(viď
obr. 2 a)
.
- Otočte rúčku smerom von z košíka
(
Obr. 2 b
) a stlačte ju smerom k upevneniu "U", až kým je nehybne umiestnená (viď
obr. 2 c)
.
• Vytiahnite ovládaciu skrinku s ohrievacím telesom a položte ju na suché a bezpečné miesto (
Obr. 3
).
• Z nádržky na olej odstráňte všetok baliaci materiál.
Košík a nádržku na olej umyte vodou so saponátom. Pred opätovným namontovaním ich dobre opláknite a osušte (viď oddiel
"Čistenie").
Pozor:
Ovládaciu skrinku s ohrievacím telesom neponárajte do vody.
7. SPÔSOB POUŽITIA
•
Položte spotrebič na rovný a pevný povrch, ďalej od kraja, a nenechávajte prívodný kábel visieť cez okraj stola alebo kuchynskej pracovnej dosky; zabráňte, aby sa dotýkal teplých povrchov.
•
Vytiahnite prívodný kábel z priestoru na uloženie kábla v zadnej časti fritézy.
55
•
Otvorte veko (1) uchopením za rukoväť.
Počas fritovania veko nepoužívajte;
veko zatvorte len keď chcete fritézu odložiť.
•
Pred naplnením fritézy olejom alebo tukom musia byť všetky súčasti namontované a úplne suché.
•
Nalejte olej alebo tuk do nádržky medzi minimálnu a maximálnu úroveň, ktorá je vyznačená vo vnútri nádržky. Ak používate stužený tuk, najskôr ho v inej nádobe rozpustite a vlejte do fritézy (viď "Použitie stuženého tuku").
• Nemiešajte rôzne druhy oleja a tuku.
Nepridávajte nový olej alebo tuk do použitého oleja/tuku.
•
Zapojte fritézu do siete.
•
Zvoľte požadovanú teplotu ovládačom termostatu. Zapne sa svetelná kontrolka.
Pri zvolení teploty sa riaďte informáciou na obale potravín, ktoré chcete fritovať. Ak tieto informácie nie sú na obale uvedené, v tabuľke v tejto príručke je orientačná informácia. Neprekročte maximálne časy, uvedené v tabuľke.
•
Keď sa zhasne svetelná kontrolka (po 10-
15 minútach), olej alebo tuk dosiahol požadovanú teplotu. Svetelná kontrolka sa bude naďalej rozsvecovať a zhasínať v cykloch termostatu počas celej doby fritovania.
Ak chcete fritovať niekoľkokrát za sebou, pred fritovaním nasledujúcej porcie potravín musíte počkať, kým svetelná kontrolka zhasne.
•
Košík s potravinami vložte do oleja pomaly, aby voda z potravín nezdvihla hladinu oleja a tento nepretiekol.
•
Dohliadajte na proces fritovania.
Po fritovaní
•
Vytiahnite košík z nádržky, zatraste ním a zaveste ho do odkvapkávacej polohy
(Obr. 4)
. Položte potraviny do misy, do ktorej predtým vložte sací potravinársky papier. Zatiaľ má olej čas opätovne sa zohriať na požadovanú teplotu pre nové fritovanie (keď sa svetelná kontrolka opätovne zhasne).
•
Sitkom vyberte malé časti potravín, ktoré zostali po fritovaní. Keby sa ďalej fritovali, mali by negatívny vplyv na kvalitu oleja.
interior 8/3/06 09:11 Página 55
•
Po skončení fritovania otočte termostat do polohy "0" a odpojte spotrebič zo siete. Ak používate fritézu často, ponorte košík do oleja a zakryte fritézu vekom, aby ste ochránili olej.
•
Pred demontážou a čistením fritézy počkajte, kým olej úplne vychladne.
•
Ak nebudete fritézu hneď používať, je vhodné uchovať olej alebo tuk v dobre uzatvorenej nádobe v chladničke alebo na chladnom mieste. Olej alebo tuk prelejte do nádoby cez jemné sitko, čím odstránite čiastočky potravín.
•
Ak ste použili stužený tuk, nechajte ho stuhnúť v nádržke fritézy a odložte fritézu so stuhnutým tukom (viď "Použitie stuženého tuku").
8. ÚDRŽBA A ČISTENIE
•
Pred čistením odpojte fritézu a počkajte, kým vychladne.
•
Vytiahnite košík a odmontujte rúčku košíka
(Obr. 5)
•
Vymontujte ovládaciu skrinku a ak je to potrebné, očistite ju vlhkou handričkou.
Neponárajte ju do vody.
•
Vytiahnite nádržku
(Obr. 6)
a vyprázdnite ju, aby ste ju mohli očistiť. Použitý olej alebo tekutý tuk vylejte do pôvodného obalu. Ak ste použili stužený tuk počkajte, kým stuhne a odstráňte ho z nádržky
špachtľou.
•
Umyte veko, košík s rúčkou, nádržku na olej a vonkajší plášť teplou vodou so saponátom. Potom ich opláknite a osušte. Tiež ich môžete umývať v umývačke riadu.
•
Na umývanie fritézy nepoužívajte rozpúšťadlá ani abrazívne materiály, ani kovové drátenky.
•
Prívodný kábel zasuňte do priestoru pre kábel a fritézu zmontujte nasledujúcim spôsobom:
- Nádržka
- Ovládacia skrinka + ohrievacie teleso.
- Košík s namontovanou rúčkou.
- Veko
•
Fritézu odložte s namontovaným a uzavretým vekom, aby sa vnútro nádržky neznečistilo a nezaprášilo.
56
9. PRAKTICKÉ RADY
Oleje a tuky
•
Použite oleje/tuky vhodné na fritovanie pri vysokých teplotách, to znamená tie, ktoré obsahujú polonenasýtené mastné kyseliny (oleje) alebo rastlinné margaríny.
•
Pravidelne vymieňajte olej alebo tuk.
Nikdy nepridávajte čerstvý olej do použitého.
•
Nenechávajte olej/tuk pri vysokej teplote dlhšie, než je potrebné. V prípade, že medzi dvomi fritovaniami prejde dlhšia doba, nastavte ovládač na zníženú teplotu. V opačnom prípade musíte vymieňať olej/tuk častejšie.
•
Vo všeobecnosti olej alebo tuk rýchlejšie stmavnú, ak fritujete potraviny bohaté na proteíny (mäso alebo ryby).
•
Ak fritézu používate na fritovanie zemiakov a po každom fritovaní očistíte olej/tuk od uvoľnených čiastočiek potravín, môžete olej/tuk použiť 10 až 12 krát. V každom prípade nepoužívajte olej/tuk viac než 6 mesiacov. Po uplynutí tejto doby je potrebné olej/tuk vymeniť.
•
V každom prípade olej/tuk vymeňte, ak začne pri zohrievaní kypieť, ak má zatuchnutý pach alebo chuť, ak stmavol alebo tiež ak zhustol.
•
Ak fritézu nepoužívate často, odporúčame uschovávať olej alebo tuk v uzavretých sklenených nádobách, najlepšie v chladničke. Nie je vhodné nechávať olej dlhší čas vo fritéze.
Fritovanie hranolčekov
Aby ste získali chutné a chrumkavé hranolčeky je potrebné dodržať nasledujúce:
• Nepoužívajte nové zemiaky (z nových zemiakov obvykle nie je dobrý výsledok).
Nakrájajte zemiaky na paličky
(hranolčeky).
• Nakrájané zemiaky opláknite vodou z vodovodu. Zabránite tým, aby sa pri fritovaní zlepili.
• Osušte ich čistou utierkou alebo sacím papierom.
• Hranolčeky treba fritovať v dvoch etapách:
interior 8/3/06 09:11 Página 56
•
- Prvá: pri 160 ºC
- Druhá: pri 190 ºC počas 10-15 minút.
počas 5-8 minút.
Ak sú hranolčeky zmrazené, je potrebné fritovať ich podľa návodu na obale.
Zmrazené potraviny
• Zmrazené potraviny výrazne ochladia olej po tom, čo ich doňho vložíte. Preto nie je vhodné dávať do fritézy veľké množstvo zmrazených potravín naraz.
• Pred vložením ďalšej porcie hlboko zmrazených potravín počkajte, kým fritéza opäť dosiahne požadovanú teplotu (keď svetelná kontrolka opäť zhasne).
• Nastavte termostat podľa pokynov na obale hlboko zmrazených potravín.
Pokiaľ na obale takýto návod nie je, nastavte termostat na najvyššiu teplotu
(190 º C).
Teplota ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
POTRAVINY
Zemiakové hranolčeky (prvý cyklus)
Krokety
Huby
Kalamáre "a la romana" (kolieska)
Slávky jedlé
Mäso nakrájané na kúsky
Zemiakové hranolčeky (druhý cyklus)
Zmrazené zemiakové hranolčeky
Lievance
Rezeň so šunkou a syrom
•
•
• Tieto údaje platia tiež pre niektoré druhy potravín, ktoré vyžadujú opatrnú prípravu, ako napr. krokety.
• Hlboko zmrazené potraviny často obsahujú veľké množstvo ľadu, ktorý je vhodné pred fritovaním odstrániť.
Fritovanie iných potravín
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré odporúčania pre získanie dobrého výsledku pri fritovaní.
Neprekračujte uvedené maximálne množstvá fritovaných potravín, uvedené v nasledujúcej tabuľke.
Ak je informácia v tabuľke odlišná od informácie na obale potraviny, vždy postupujte podľa informácie na obale.
MAXIMÁLNE MNOŽSTVO POTRAVÍN
Čerstvé
750g
6 kusov
6-8 ks
10 kusov
10-12 ks
6-8 ks
750g
Zmrazené
3 kusy
6 kusov
10 kusov
4 kusy
400g
3-4 kusy
2 kusy
ČAS V MINÚTACH
Čerstvé
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Zmrazené
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. INFORMÁCIA, TÝKAJÚCA SA
SPRÁVNEHO NAKLADANIA S ODPADOM
Z ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH
SPOTREBIČOV
Po ukončení pracovnej životnosti výrobku sa s ním nesmie zaobchádzat’ ako s mestským odpadom. Musíte ho odovzdat’ v autorizovaných miestnych strediskách na zber špeciálneho odpadu alebo u predajcu, ktorý zabezpečuje túto službu. Oddelenou likvidáciou elektrospotrebiča sa predíde možným negatívym vplyvom na životné prostredie a zdravie, ktoré by mohli vyplývat’ z nevhodnej likvidácie odpadu a zabezpečí sa tak recyklácia materiálov, čím sa dosiahne významná úspora energie a zdrojov.
Aby sme zdôraznili povinnosť spolupracovať pri separovanom zbere, je na výrobku znak, ktorý označuje odporúčanie nepoužiť na jeho likvidáciu tradičné kontajnery.
Ďalšie informácie vám poskytnú miestne orgány, alebo obchod, v ktorom ste výrobok zakúpili.
57
interior 8/3/06 09:11 Página 57
1. BUDOWA URZĄDZENIA (Rys. 1)
1.
Pokrywa frytownicy
2.
Uchwyt sita
3.
Sito
4.
Panel sterowniczy
5.
Opornik
6.
Zbiornik na olej
7.
Korpus zewnętrzny
8.
Pokrętło
9.
Dioda świetlan start/stop
10.
Włącznik systemu bezpieczeńswa temperatury
11.
Przewód zasilający i schowek
2. WŁAŚCIWOŚCI TECHNICZNE
PL
Napięcie – Częstotliwość: 2
30V – 50 Hz
Moc:
1600W
Pojemność:
2L
3. WAŻNE ŚRODKI OSTROŻNOŚCI
•
Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia przeczytaj uważnie wszystkie instrukcje obsługi i zachowaj je w razie potrzeby późniejszych konsultacji.
•
Po zdjęciu opakowania sprawdź czy urządzenie znajduje się w prawidłowym stanie. W przypadku wątpliwości nie uruchamiaj urządzenia - zwróć się do najbliższego autoryzowanego serwisu technicznego.
•
Nie pozostawiaj elementów opakowania
(foliowe torebki, polistyren, etc.) w zasięgu dzieci, ponieważ jest to niebezpieczne.
•
Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia sprawdź czy napięcie w sieci elektrycznej w pomieszczeniu odpowiada wartości napięcia wskazanej na urządzeniu
•
Elektryczna sprawność urządzenia jest zapewniona tylko w przypadku kiedy jest ono podłączone do sprawnej instalacji elektrycznej z uziemieniem, zgodnej z obowiązującymi normami bezpieczeństwa elektrycznego.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za powstałe szkody spowodowane brakiem uziemienia instalacji elektrycznej. W przypadku powstałych wątpliwości zwróć się o pomoc do specjalistów.
•
Jeżeli wtyczka aparatu nie pasuje do gniazda elektrycznego należy wymienić gniazdko na odpowiednie zwracając się o pomoc do specjalisty.
•
Nie zalecamy stosowania adaptatorów/lub przedłużaczy. Jeżeli ich zastosowanie jest niezbędne użyj ich zgodnie z obowiązującymi normami bezpieczeństwa zwracając uwagę na to, aby nie przekroczyć granicy mocy wskazanej na adaptatorze i/lub przedłużaczu.
•
Jeżeli urządzenie przestanie działać zwróć się o pomoc do autoryzowanego punktu obsługi technicznej. W przypadku awarii i/lub nieprawidłowego działania wyłącz urządzenie i nie próbuj go naprawiać. Zwróć się do autoryzowanego Serwisu Technicznego i poproś o użycie oryginalnych akcesoriów i części zamiennych.
•
Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku domowego tak jak jest to opisane w powyższej instrukcji obsługi. Inne zastosowanie urządzenia jest nieprawidłowe a co za tym idzie niebezpieczne.
•
Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody wynikające z nieprawidłowego i nieodpowiedzialnego użytkowania urządzenia i/lub naprawy wykonane przez osoby do tego nieupoważnione.
Używając urządzeń elektrycznych, aby zapobiec powstaniu pożarom, spięciom elektrycznym i/lub nie wyrządzić szkód osobistych należy przestrzegać następujące środki ostrożności:
W SZCZEGÓLNOŚCI
•
Nie uruchamiaj urządzenia jeżeli masz mokre lub wilgotne ręce lub stopy i kiedy jesteś na boso.
•
Aby uniknąć spięć elektrycznych nie zanurzaj panelu sterowniczego z opornikiem w wodzie i nie płucz ich pod bieżącą wodą.
58
interior 8/3/06 09:11 Página 58
•
NIE DOTYKAJ GORĄCYCH
POWIERZCHNI- CHWYTAJ ZA
UCHWYTY
• UWAGA:
KIEDY FRYTOWNICA JEST
URUCHOMIONA NAGRZEWA SIĘ DO
WYSOKIEJ TEMPERATURY. NALEŻY
POWZIĄĆ ODPOWIEDNIE ŚRODKI
OSTROŻNOŚCI ABY UNIKNĄĆ
POPARZEŃ, POŻARÓW, POPARZENIA
OSÓB LUB RZECZY
•
NIE PRZENOŚ FRYTOWNICY GDY
JEST ONA WŁĄCZONA LUB GDY
OLEJ STYGNIE.
•
Pamiętaj, że olej może ulec zepsuciu a nawet zapaleniu jeżeli podgrzewany jest długo w wysokiej temperaturze. Jeżeli powstanie ogień wyłącz natychmiast urządzenie z gniazdka elektrycznego, włóż pokrywę na pojemnik aby stłumić płomień odcinając dopływ powietrza. Dla zachowania bezpieczeństwa nigdy nie używaj wody.
•
Jeżeli nie będziesz używał urządzenia oraz przed myciem i konserwacja wyłącz urządzenie z sieci elektrycznej.
•
Przed wyłączeniem urządzenia z sieci elektrycznej ustaw pokrętło w pozycji „0".
•
Nie oddalaj się od urządzenia jeżeli jest ono uruchomione. Wyłącz urządzenie z sieci elektrycznej nawet jeżeli musisz wyjść na chwilę z pomieszczenia.
•
Przed przystąpieniem do mycia lub konserwacji odczekaj chwilę aż olej ostygnie.
•
Nie uruchamiaj urządzenia jeśli przewód elektryczny lub wtyczka są uszkodzone lub w przypadku awarii i nieprawidłowego działania urządzenia. Regularnie sprawdzaj stan przewodu zasilającego.
•
Użytkownik nie powinien wymieniać przewodu zasilającego. W przypadku uszkodzenia lub konieczności wymiany kabla należy skierować się do autoryzowanego serwisu technicznego, aby ten dokonał jego przeglądu, korekty lub naprawy.
•
Kabel elektryczny nie może zwisać ze stołu lub blatu kuchennego oraz nie może dotykać gorących powierzchni
•
Wyciągając wtyczkę z gniazdka nie pociągaj za kabel.
•
Nie pozostawiaj urządzenia na lub w pobliżu palnika gazowego lub elektrycznego, wewnątrz lub w pobliżu gorącego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
•
Nie pozostawiaj uruchomionego urządzenia w zasięgu dzieci i osób niepełnosprawnych.
•
Nie uruchamiaj urządzenia na wolnym powietrzu i nie wystawiaj urządzenia na działanie czynników atmosferycznych
(deszcz, słońce, śnieg, etc)-.
•
Jeżeli zdecydujesz pozbyć się definitywnie urządzenia, wyłącz je z sieci elektrycznej i przetnij kabel zasilający.
4. ŚRODKI OSTROŻNOŚCI
59
•
Zaleca się użycie oleju roślinnego nadającego się do smażenia w wysokich temperaturach. Można również używać tłuszczy płynnych lub stałych.
Stosując tłuszcze stałe, należy powziąć odpowiednie środki ostrożności. (Patrz rozdział „Stosowanie tłuszczów stałych") aby uniknąć przegrzania opornika
•
Nie używaj frytownicy z małą ilością oliwy/tłuszczu lub bez oliwy/tłuszczu.
Poziom oliwy/tłuszczu powinien mieścić się w przedziale między minimum a maksimum zaznaczonym na zbiorniku (6).
Przed podłączeniem frytownicy do sieci elektrycznej sprawdź czy poziom tłuszczu jest prawidłowy.
Bezpieczeństwo
•
Frytownica wyposażona jest w termiczne urządzenie zabezpieczające, które wyłącza frytownicę w momencie jej przegrzania. Frytownica wyłącza się kiedy w zbiorniku nie ma oliwy lub tłuszczu lub ich ilość jest niewystarczająca; przegrzanie frytownicy może również nastąpić podczas roztapiania się tłuszczu stałego.
Jeżeli zabezpieczenie termiczne spowoduje odcięcie prądu elektrycznego:
•
Wyłącz frytownicę z sieci elektrycznej i poczekaj aż oliwa lub tłuszcz ostygną.
interior 8/3/06 09:11 Página 59
•
Przyciśnij wyłącznik znajdujący się przegródce na kabel zasilający w tylnej stronie panelu sterowniczego (4).
Frytownica ponownie zostanie uruchomiona
(Rys. 7)
Urządzenie wyposażone jest w microwyłącznik, który zapobiega włączeniu się frytownicy jeżeli panel sterowniczy jest nieprawidłowo włożony.
5. STOSOWANIE TŁUSZCZÓW
STAŁYCH
Używając do smażenia tłuszczy stałych przestrzegaj następujących wskazówek:
•
Rozpuszczaj tłuszcz w garnku na małym ogniu.
•
Wlewaj ostrożnie stopiony tłuszcz do frytownicy zwracając uwagę aby nie przekroczyć granicy MAX.
•
Patrz rozdział „Sposób użytkowania".
•
Jeżeli poraz drugi chcesz użyć tłuszczu stałego znajdującego się we frytownicy zrób w nim otwory za pomocą widelca.
Uważaj aby nie uszkodzić opornika.
•
Następnie ustaw pokrętło temperatury
(8) w pozycji 160 º , odczekaj 1 minutę aż się nagrzeje i ponownie ustaw pokrętło temperatury w pozycji „0". Powtarzaj czynność co kilka minut aż do całkowitego rozpuszczenia się tłuszczu. W ten sposób unikniesz powstania wysokiej temperatury, która mogłaby uszkodzić opornik.
6. PRZED PIERWSZYM
URUCHOMIENIEM
• Wyciągnij sito (3) i ustaw uchwyt (2) w pozycji do pracy
(Rys. 2)
. Aby zamontować uchwyt sita:
- Naciśnij na obydwa końce uchwytu i wciśnij je do zagłębień tak aby można je było podnieść Patrz
(Rys. 2 a)
.
- Przenieś uchwyt nad sito (
Rys. 2 b
) i naciśnij na uchwyt "U" aż zostanie on zablokowany. (Patrz
rys. 2 c
).
• Wyciągnij panel sterowniczy z opornikiem i połóż w suchym i bezpiecznym miejscu (
Rys. 3
).
• Wyciągnij z pojemnika wszystkie elementy opakowania.
Umyj wodą z płynem sito i pojemnik. Przed ich ponownym zamontowaniem wytrzyj je na sucho (Patrz rozdział „Mycie").
Uwaga:
Nie zanurzaj w wodzie panelu sterowniczego z opornikiem.
7. SPOSÓB UŻYTKOWANIA
60
•
Ustaw frytownicę na płaskiej, poziomej i nieruchomej powierzchni z dala od krawędzi tak aby przewód elektryczny nie zwisał ze stołu lub blatu kuchennego; kabel nie może dotykać gorących powierzchni.
•
Wyjmij przewód ze schowka znajdującego się w tylnej części frytownicy.
•
Zdejmij pokrywę (1) chwytając za uchwyt.
Pokrywa nie może być używana podczas smażenia.
Stosuj pokrywę tylko podczas przechowywania frytownicy.
•
Wlej oliwę lub tłuszcz do pojemnika nie przekraczając maksymalnego i minimalnego poziomu zaznaczonego wewnątrz pojemnika. Jeżeli stosujesz tłuszcz stały przed jego wlaniem do pojemnika rozpuść tłuszcz w garnku
(Patrz rozdział „Stosowanie tłuszczów stałych").
•
Przed wlaniem do frytownicy tłuszczu lub oliwy sprawdź czy wszystkie jej elementy są zainstalowane i suche.
• Nie mieszaj różnego rodzaju oliwy bądź tłuszczy. Nie wlewaj świeżej oliwy bądź tłuszczu do oliwy lub tłuszczu już używanego.
•
Podłącz frytownicę do sieci elektrycznej.
•
Ustaw temperaturę za pomocą pokrętła temperatury. Dioda świetlna się zaświeci.
Wybierając temperaturę dostosuj się do wskazówek znajdujących się na opakowaniu produktu, który będziesz smażyć. Jeżeli na opakowaniu taka informacja nie jest podana możesz odwołać się do tabeli dołączonej do niniejszej instrukcji obsługi. Nie przekraczaj maksymalnej temperatury wskazanej w tabeli.
•
Wyłączenie się (10 – 15 minut) diody termostatu oznacza, że oliwa/ tłuszcz
interior 8/3/06 09:11 Página 60 nagrzały się do wybranej temperatury.
Podczas całego procesy smażenia dioda będzie się zaświecać i gasnąć zgodnie z cyklem termostatu.
•
Jeżeli chcesz smażyć kilkakrotnie, przed rozpoczęciem każdego procesu smażenia należy odczekać aż dioda zgaśnie.
•
Sito z produktem należy wkładać do oliwy powoli tak aby woda pochodząca z produktów nie spowodowała wypłynięcia oliwy z pojemnika.
•
Kontroluj proces smażenia.
Po smażeniu
•
Wyjmij sito z pojemnika, wstrząśnij nim lekko i pozostaw w pozycji ściekania.
(Rys. 4)
. Pozostaw produkt na tacy z papierowym ręcznikiem pochłaniającym wilgoć. W między czasie oliwa osiągnie żądaną temperaturę do nowego cyklu smażenia (po ponownym zgaśnięciu diody).
•
Wyjmij cząstki smażonego produktu z oliwy za pomocą cedzaka. Pozostawiając je w oliwie jej jakość zostanie obniżona.
•
Po zakończeniu smażenia ustaw pokrętło w pozycji „0" i wyłącz urządzenie z sieci elektrycznej. Jeżeli często używasz frytownicy zanurz sito w oleju i przykryj pokrywą.
•
Przed demontażem i myciem frytownicy poczekaj aż oliwa ostygnie.
•
Jeżeli nie używasz frytownicy systematycznie przechowuj oliwę lub tłuszcz płynny w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce w dobrze zamkniętych naczyniach. Przelewając tłuszcz do naczynia używaj drobnego sitka aby pozbyć się pozostałości smażonego produktu.
•
Jeżeli używasz tłuszczu stałego poczekaj aż tłuszcz w pojemniku zgęstnieje a następnie schowaj frytownicę nie wyciągając tłuszczu. (Patrz rozdział
„Stosowanie tłuszczów stałych")
8. MYCIE I KONSERWACJA
•
Przed przystąpieniem do mycia wyłącz urządzenie z sieci zasilającej i poczekaj aż frytownica ostygnie.
61
•
Wyciągnij sito i wyciągnij uchwyt z sita
(Rys.5)
•
Jeżeli jest konieczne zdemontuj panel sterowniczy i przetrzyj go wilgotną ściereczką. Nie zanurzaj panelu w wodzie.
•
Wyjmij i opróżnij pojemnik
(Rys.6)
aby można było go umyć. Aby pozbyć się użytej oliwy bądź tłuszczu przelej je do ich oryginalnych pojemników. Jeżeli użyłeś tłuszczu stałego poczekaj aż ten zgęstnieje a następnie wyjmij tłuszcz przy pomocy szpachelki.
•
Umyj pokrywę, sito z uchwytem i pojemnik na oliwę i korpus w ciepłej wodzie z płynem a następnie je opłucz i osusz. Do mycia tych elementów możesz również użyć zmywarki.
•
Do mycia frytownicy nie używaj rozpuszczalników, silnie działających płynów czy druciaków.
•
Włóż przewód elektryczny do schowka i złóż frytownicę w następującej kolejności:
- Pojemnik na oliwę
- Panel sterowniczy + opornik.
- Sito z zamontowanym uchwytem.
- Pokrywa
•
Przechowuj frytownicę zamkniętą pokrywą aby utrzymać wnętrze aparatu w czystości i aby kurz nie przedostawał się do środka.
9. WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE
Oleje i tłuszcze
•
Używaj oleju –tłuszczu przeznaczonych do smażenia w wysokiej temperaturze, to znaczy takich, które zawierają kwasy nienasycone (oleje) lub margarynę roślinną.
•
Wymieniaj regularnie olej lub tłuszcz.
Nie dodawaj do użytego tłuszczu tłuszczu świeżego.
•
Nie poddawaj oleju/tłuszczu działaniu wysokiej temperatury dłużej niż jest to konieczne.
•
Wybierz pokrętłem niską temperaturę jeżeli czas między jednym procesem smażenia a drugim będzie wydłużony. W przeciwnym razie będziesz musiał częściej wymieniać olej/tłuszcz.
interior 8/3/06 09:11 Página 61
•
Jeżeli smażone są produkty bogate w proteiny (mięso, ryby) olej lub tłuszcz szybciej zmienią barwę na ciemniejszą
•
Oleju do smażenia frytek możesz używać
10 lub 12 razy jeżeli po każdorazowym smażeniu usuwać będziesz cząstki smażonego produktu pozostawione w oleju. Po upływie 6 miesięcy należy jednak wymienić olej.
•
Należy wymienić olej jeżeli w momencie jego podgrzewania zaczyna wrzeć, nieświeżo pachnie, jego barwa jest ciemna, stracił swoją płynność lub jest zjełczały.
•
Jeżeli nie używasz często frytownicy przechowuj olej lub tłuszcz w szklanych, zamkniętych pojemnikach, najlepiej w lodówce. Nie zaleca się pozostawiać oleju we frytownicy przez dłuższy okres czasu.
Frytki
Aby usmażyć smaczne i kruche frytki:
• Nie używaj młodych ziemniaków (nie są one najlepsze do smażenia). Pokrój je w paski (słupki).
• Opłucz pokrojone ziemniaki pod zimną, bieżącą wodą z kranu. W ten sposób ziemniaki podczas smażenia nie będą się sklejać między sobą.
• Wytrzyj ziemniaki ręcznikiem lub papierem wchłaniającym wilgoć.
• Frytki należy smażyć w dwóch etapach:
- Pierwszy etap: 160 ºC przez 10-15 minut.
- Drugi etap: 190 ºC przez 5-8 minut.
Temp.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
PRODUKT
Frytki (pierwszy cykl)
Krokiety
Grzyby
Kalmary po rzymsku
M a ł ż e
Klopsy z mięsa
Frytki (drugi cykl)
Frytki mrożonka
Pączki
Klops z szynki i sera
• Jeżeli frytki są mrożone należy przestrzegać wskazówek umieszczonych na opakowaniu frytek.
Mrożonki
• Wkładając mrożonki do frytownicy olej traci temperaturę dlatego nie należy wkładać do niej dużej ilości produktu.
• Przed włożeniem następnej porcji poczekaj aż tłuszcz ponownie odzyska odpowiednią do smażenia mrożonki temperaturę (kiedy dioda ponownie zgaśnie).
• Ustaw pokrętło temperatury zgodnie ze wskazówkami zamieszczonymi na opakowaniu mrożonki. Jeżeli takich wskazówek nie ma na opakowaniu ustaw pokrętło na najwyższą temperaturę ( 190ºC) .
• Te wskazówki odnoszą się także do produktów, które należy traktować delikatniej np. krokiety.
• Przed smażeniem mrożonych produktów należy usunąć nadmierną ilość lodu znajdującego się w mrożonkach.
Inne smażone produkty
•
W poniższej tabeli zawarte są wskazówki i rady dotyczące smażenia. Nie przekraczaj ilości smażonych produktów wskazanych w tabeli.
•
Jeżeli wskazówki z tabeli nie pokrywają się ze wskazówkami na opakowaniu mrożonki, należy dostosować się do wskazówek znajdujących się na opakowaniu
MAKSYMALNA ILOŚĆ PRODUKTU
Świerzy
750gr
6 sztuk
6-8 sztuk
10 sztuk
10-12 szt
6-8 sztuk
750gr.
Mrożonka
3 sztuki
6 sztuk
10 sztuk
4 sztuk
400gr
3-4 sztuki
2 sztuki
CZAS W MINUTACH
Świerzy
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Mrożonka
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
62
interior 8/3/06 09:11 Página 62
10. INFORMACJA DOTYCZĄCA
PRAWIDŁOWEGO ZARZĄDZANIA
ODPADAMI URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH
I ELEKTRONICZNYCH"
Na koniec okresu użyteczności produktu nie należy wyrzucać do odpadów miejskich. Można go dostarczyć do odpowiednich ośrodków segregujących odpady przygotowanych przez władze miejskie lub do jednostek zapewniających takie usługi. Osobne usuwanie sprzętu AGD pozwala uniknąć negatywnych skutków dla środowiska naturalnego i zdrowia z powodu jego nieodpowiedniego usuwania i umożliwia odzyskiwanie materiałów, z których jest złożony, w celu uzyskania znaczącej oszczędności energii i zasobów.
Aby podkreślić konieczność współpracy z ośrodkami segregującymi odpady, na produkcie znajduje się informacja przypominająca, iż nie należy wyrzucać urządzenia do zwykłych kontenerów na odpady.
Więcej informacji można zasięgnąć kontaktując się z lokalnymi władzami lub ze sprzedawcą sklepu, w którym zostało zakupione urządzenie.
63
interior 8/3/06 09:11 Página 63
1. ОПИСАНИЕ НА УРЕДА (Фиг. 1)
1.
Капак на фритюрника;
2.
Дръжка на мрежичката;
3.
Мрежичка;
4.
Контролен панел;
5.
Реотан;
6.
Резервоар за мазнина;
7.
Външна обвивка;
8.
Превключвател на термостата;
9.
Светлинен датчик вкл. / изкл.;
10.
Бутон за отблокиране на термичната защита;
11.
Кабел и гнездо на кабела;
2. ТЕХНИЧЕСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Напрежение – Честота:
230V – 50 Hz
Мощност:
1600W
Капацитет:
2 L
3. ВАЖНИ ПРАВИЛА ЗА СИГУРНОСТ
•
Преди първата употреба на уреда прочетете внимателно инструкциите и ги запазете за бъдещи консултации.
•
След като разопаковате уреда проверете дали е в добро състояние.
В случай на съмнение не го използвайте и се обърнете за помощ към управомощен център за техническа поддръжка.
•
Опаковъчният материал (найлонови пликове, стиропор) трябва да бъде съхраняван далеч от деца, тъй като представлява потенциален източник на опасност.
•
Преди първата употреба на уреда проверете дали напрежението на
Вашата електрическа мрежа отговаря на отбелязаното върху уреда.
•
Електрическата сигурност на уреда се гарантира само в случай, че същият е включен към ефикасно заземена инсталация, така както го предвиждат действащите норми за електрическа сигурност.
Производителят не носи отговорност
BG
за вреди причинени от липсата на ефикасно заземяване на инсталацията. В случай на съмнение, обръщайте се към професионално квалифициран специалист.
•
В случай на несъвместимост между
Вашия контакт и щепсела на уреда сменете контакта с друг подходящ, като се обърнете за помощ към квалифициран специалист.
•
Не препоръчваме употребата на адаптери, разклонители или удължители. Ако използването им е наложително, използвайте само тези, които отговарят на действащите норми за сигурност, внимавайки да не преминавате мощността отбелязана на адаптера или удължителния кабел.
•
В случай на авария и/или неправилно функциониране изключете уреда без да се опитвате да го поправяте.
Обърнете се за помощ само към управомощен от производителя технически сервиз и изискайте при поправката му да бъдат използвани оригинални резервни части и аксесоари.
•
Този уред е предназначен само за домашна употреба, така като е описано в тази книжка с инструкции.
Всяка друга употреба се счита за неадекватна и като така за опасна.
•
Производителят не носи отговорност за вреди причинени от неправилна, грешна или безотговорна употреба на уреда, както и за вреди в следствие на поправка на уреда извършена от неупълномощено лице.
При употребата на електрически уреди трябва да бъдат спазвани някои основни правила за сигурност с цел да бъде намален риска от пожар, електрически удари и/или вреди причинени на хора,
А ИМЕННО:
•
Не използвайте уреда, ако краката или ръцете Ви са мокри или влажни, както и ако сте боси.
•
Като защитна мярка срещу електрически удари не потапяйте
64
interior 8/3/06 09:11 Página 64 контролния панел и реотана на уреда във вода, нито ги мийте под течащ кран.
•
НЕ ПИПАЙТЕ ГОРЕЩИТЕ
ПОВЪРХНОСТИ. ЗА ЦЕЛТА
ИЗПОЛЗВАЙТЕ ДРЪЖКИТЕ.
• ВНИМАНИЕ!
ПО ВРЕМЕ НА РАБОТА
ФРИТЮРНИКЪТ ДОСТИГА ДО
МНОГО ВИСОКИ ТЕМПЕРАТУРИ.
НЕОБХОДИМО Е ДА ВЗИМАТЕ
МЕРКИ, ЗА ДА ИЗБЕГНЕТЕ РИСКА
ОТ ИЗГАРЯНИЯ, ПОЖАРИ ИЛИ
ДРУГИ ВЪЗМОЖНИ ВРЕДИ НА ХОРА
ИЛИ ВЕЩИ.
•
НЕ МЕСТЕТЕ УРЕДА ДОКАТО
РАБОТИ ИЛИ ДОКАТО ИЗСТИВА
ОЛИОТО.
•
Не забразяйте, че мазните могат да се разградят или дори запалят при продължителното им загряване до високи температури. В случай на запалване изключете незабавно уреда и поставете капака, за да задушите пламъка. За Вашата сигурност никога не използвайте вода.
•
Изключвайте уреда, когато не го използвате или преди неговото почистване или поддръжка.
•
За да изключите уреда е необходимо първо да поставите превключвателя в позиция "0", след което да го изключите от контакта.
•
Никога не оставяйте работещия уред без надзор. Изключвайте го дори и когато ще отсъствате за кратко.
•
Изчаквайте мазнината да изстине преди почистване или съхранение на уреда.
•
Не използвайте уреда ако захранващият му кабел или щепселът му са повредени, както и в случай на авария или неправилно функциониране. Проверявайте редовно дали захранващият кабел се намира в добро състояние.
•
Потребителят на този уред не трябва да се опитва да сменя захранващия му кабел. В случай, че същият е повреден или е необходимо да бъде сменен обръщайте се единствено към управомощен от производителя
65 сервиз за техническа поддръжка за неговия преглед и смяна.
•
Не оставяйте кабела да виси от края на масата или кухненския плот, какоти да влиза в контакт с горещи повърхности.
•
Никога не изключвайте уреда от мрежата с дърпане на кабела.
•
Не поставяйте уреда в близост до газови или електрически котлони, вътре или в непосредствена близост до горещи фурни или микровълнови печки.
•
Съхранявайте уреда по време на работа далеч от деца или хора с увреждания.
•
Не използвайте уреда на открити пространства, нито го излагайте на атмосферни влияния (дъжд, слънце, лед и др.п.).
•
Когато решите да не използвате повече уреда е препоръчително да го направите неизползваем, като например срежете захранващия му кабел.
4. ПРАВИЛА ЗА УПОТРЕБА
•
Препоръчваме употребата на растителни мазнини подходящи за пържене при високи температури.
Може да използвате течни или твърди мазнини. Ако използвате твърди мазнини взимайте мерки, за да предотвратите прегряването на реотана (Вж. "Употреба на твърди мазнини").
•
Не използвайте уреда с малко мазнина или без мазнина. Нивото на мазнината трябва да бъде между отбелязаното в резервоара за мазнина (6) минимално и максимално ниво. Преди да включите фритюрника проверете дали нивото на мазнината е достатъчно.
Защита
•
Този фритюрник е снабден с термостат, който изключва уреда в случай на прегряване. Термостатът обикновено се задейства, когато в
interior 8/3/06 09:11 Página 65 резервоара на фритюрника няма мазнина или когато мазнината е недостатъчна Възможно е да се получи прегряване и при разтапяне на твърда мазнина.
Ако термостатът изключи уреда необходимо е да действате по следния начин:
•
Изключете фритюрника от мрежата и изчакайте мазнината да изстине.
•
Натиснете превключвателя намиращ се в гнездото на захранващия кабел от задната страна на контролния панел (4). Фритюрникът ще започне работа отново
(Сх. 7)
Този уред е снабден с микропревключвател, който не позволява работата на фритюрника в случай, че контролния панел не е добре сглобен.
5. УПОТРЕБА НА ТВЪРДА
МАЗНИНА
Ако за пържене използвате твърда мазнина е необходима да взимате следните мерки:
• Разтопете мазнината в отделен съд на бавен огън.
• Изсипете внимателно мазнината в резервоара на фритюрника до отбелязаното максимално ниво МАХ.
• Вж. "Начин на употреба".
• Ако се каните да използвате твърда мазнина, която се намира във фритюрника от предходна употреба направете дупчици в нея с помощта на вилица. При тази операция внимавайте да не повредите реотана.
• След като нагласите термостата (8) на температура 160 º оставете уреда да се загрее в продължение на една минута, след което отново поставете термостата на "0". Повторете същата операция през интервали от по няколко минути, докато мазнината не се разтопи напълно. По този начин ще избегнете достигането на много висока температура, която може да повреди реотана.
6. ПРЕДИ ПЪРВА УПОТРЕБА
•
Извадете мрежичката (3) и завъртете дръжката (2) в работна позиция
(Сх. 2)
.
За да сглобите дръжката на мрежичката:
- Натиснете двата края и ги вкарайте в улеите, в които ще се извършва движението. Вж.
Сх. 2 а
.
- Завъртете дръжката нагоре
(Сх. 2 b)
и го натиснете върху палеца "U", докато застане в неподвижна позиця.
(Вж. Сх. 2 c)
.
• Извадете контролния панел с реотана и го поставете на сигурно и сухо място.
(Сх. 3)
.
• Почистете резервоара за мазнина от амбалажа, който се намира в него.
Измийте с вода и сапун мрежичката и резервоара за мазнина. Подсушете ги добре, след което ги сглобете отново на местата им (Вж. глава "Почистване").
ВНИМАНИЕ!
Не потапяйте контролния панел и реотана уреда във вода.
7. НАЧИН НА УПОТРЕБА
66
•
Поставете уреда върху равна и стабилна повърхност, далеч от нейните краища и не оставяйте захранващия кабел да виси от края на тази повърхност, нито пък да се докосва до горещи повърхности.
•
Извадете кабела от неговия улей, който се намира на задната страна на фритюрника.
•
Махнете капака (1), като хванете за дръжката. Капакът
не трябва да се използва по време на пърженето.
Поставяйте капака само когато прибирате фритюрника.
•
Преди да напълните фритюрника с мазнина всички негови части трябва да бъдат монтирани и напълно сухи.
•
Изсипете мазнината в резервоара до отбелязаното максимално ниво. Ако се каните да използвате твърда мазнина е необходимо първо да разтопите мазнината в отделен съд преди да я изсипете във фритюрника
interior 8/3/06 09:11 Página 66
(Вж. главата "Употреба на твърда мазнина).
• Не смесвайте различни видове мазнина. Не добавяйте нова мазнина към вече използваната.
•
Включете фритюрника към мрежата.
•
От контролния панел изберете желаната температура. Светлинният датчик ще се включи. При избора на температура се ръководете от отбелязаното върху опаковката на продукта, който ще пържите, а при липса на такава информация от таблицата към тази книжка с инструкции, в която може да намерите ориентативна информация за температурите на пържене на различни продукти. Не превишавайте максималните количества на продуктите отбелязани в тази таблица.
•
Когато светлинния датчик на термостата изгасне след около10-15 минути това ще означава, че мазнината е достигнала до необходимата за пържене температура. Датчикът ще продължи да се включва и загасва в зависимост от циклите на термостата по време на пърженето.
Ако желаете да изпържите по-голямо количество продукти, преди да започнете пърженето на следващата доза е необходимо да изчакате, докато светлинния датчик на термостата се изключи.
•
Отворете капака и поставете бавно мрежичката с продуктите в мазнината, за да избегнете пръскане на мазнината.
•
Наблюдавайте процеса на пържене.
След пържене
•
Извадете мрежичката от резервоара, разклатете я леко и я закачете в позиция изцеждане
(Сх.4)
. Поставете продуктите в съд, в който предварително сте сложили кухненска абсорбираща мазнината хартия.
Докато извършвате тази дейност мазнината във фритюрника ще е успяла да достигне отново до
67 необходимата температура за пържене. Това се вижда от изгасналия светлинен датчик на термостата.
•
Извадете остатъците от изпържените продукти с помощта на цедка. Ако оставите остатъците от продуктите да прегарят това ще развали качеството на мазнината.
•
След като приключите с пърженето натиснете превключвателя на позиция
"0" и изключете уреда от мрежата.
Ако използвате редовно фритюрника потопете мрежичката в мазнината и поставете капака, за да предпазите мазнината от замърсяване.
•
Изчакайте докато мазнината изстине напълно преди да преминете към разглобяване и почистване на фритюрника.
•
Ако не смятате да използвате фритюрника скоро е препоръчително да съхраните мазнината в добре затворен съд в хладилника или на друго хладно място. При преливането на мазнината в този съд използвайте фина цедка, за да елиминирате остатъците от продуктите.
•
Ако сте използвали твърда мазнина изчакайте я отново да се втвърди в резервоара и приберете фритюрника заедно с мазнината в него. (Вж.
"Употреба на твърда мазнина).
8. ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА
•
Преди да преминете към почистване на уреда е необходимо първо да го изключите от ел.мрежата и да го изчакате да изстине.
•
Извадете мрежичката и разглобете дръжката
(Сх.5)
.
•
Разглобете контролния панел и при необходимост го почистете с влажен парцал. Не го потапяйте във вода.
•
Извадете резервоара
(Сх. 6)
от неговото място и го изпразнете, за да го почистите. За да изхвърлите мазнината е препоръчително да я изсипете отново в съда, в който сте я купили. Ако сте използвали твърда мазнина изчакайте я, докато се
interior 8/3/06 09:11 Página 67 втвърди и почистете резервоара с помощта на шпатула.
•
Почистете капака, мрежичката с дръжката и резервоара за мазнина с топла вода и сапун, след което ги подсушете добре. Може да миете тези части на фритюрника и в миялня машина.
•
Не използвайте разтворители, нито абразивни препарати или метални гъби при почистването на фритюрника.
•
Приберете захранващия кабел в съответния му улей и сглобете фритюрника в следващия ред:
- Резервоар за мазнина;
- Контролен панел + реотан;
- Мрежичка със сглобена дръжка;
- Капак;
•
Приберете фритюрника със затворен капак, за да го съхраните чист и за да не се събира прах във вътрешността му.
9. ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ
Олио и мазнини
•
Използвайте олио и мазнини подходящи за пържене при високи температури, т.е. мазнини, които съдържат полинесатурирани киселини
(олио) и растителни маргарини.
•
Сменяйте редовно мазнината, в която пържите. Никога не добавяйте ново олио или мазнина към вече използваните.
•
Не оставяйте мазнината на висока температура за по-дълго от необходимото Ви за пържене време.
Поставете превключвателя на температурата на ниска температура ако имате нужда от повече време между отделните пържения. Ако не спазвате тези изисквания ще Ви се наложи да сменяте мазнината почесто.
•
По принцип мазнината потъмнява побързо, когато пържите продукти богати на протеини (месо или риба).
•
Ако пържите картофи и почиствате внимателно остатъците от продуктите
68 в мазнината можете да използвате една и съща мазнина около 10-12 пъти. При всички положения не използвайте една и съща мазнина повече от 6 месеца. След изтичането на този период мазнината трябва да се изхвърли.
•
Сменете мазнината ако при загряване започва да ври, мирише лошо или има вкус на гранясала или ако е потъмняла или загубила вискозитета си.
•
Ако не използвате фритюрника особено често е препоръчително да съхранявате мазнината в добре затворен стъклен съд, за предпочитане в хладилника. Не е препоръчително да оставяте мазнината продължително време във фритюрника.
Пържени картофи
За да са вкусни и хрупкави пържените картофи е необходимо да спазвате следните изисквания:
• Не използвайте много пресни картофи (пресните картофи по принцип не дават много добри резултати). Нарязвайте картофите на пръчици (призми).
• Изплакнете обилно нарязаните картофи със студена вода. Така ще избегнете залепването между тях по време на пържене.
• Подсушете ги с чист парцал или кухненска абсорбираща хартия.
• Картофите трябва да бъдат пържени на два етапа:
- Първи: 160ºC в продължение на
10-15 минути.
- Втори: 190ºC в продължение на
5- 8 минути.
• Ако картофите са замразени трябва да бъдат пържени взависимост с отбелязаното върху опаковката им
Замразени храни
•
Замразените храни рязко намаляват температурата на сгрятата мазнина.
По тази причина е препоръчително да не се пържат големи количества от тях наведнъж.
interior 8/3/06 09:11 Página 68
•
Изчакайте, докато фритюрника достигне оптималната за пържене температура преди да сложите да се пържат нова доза от замразени продукти (т.е. когато светлинния датчик е загаснал отново).
•
Нагласете температурата на термостата в зависимост с отбелязаното на опаковката на замразения продукт. Ако такава информация на опаковката липсва поставете я на най-високата температура ( 190ºC ).
•
Тези инструкции важат също и при пърженето на някои типове продукти, които изискват по-продължителна подготовка, като например крокети.
Темп.
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ПРОДУКТ
Пържени картофи (първи етап)
Крокети
Гъби
Калмари а ла романа
Миди
Кюфтета от кайма
Пържени картофи (втори етап)
Замразени пържени картофи
Мекици
Шницел
•
Замразените храни често пъти имат голямо количество лед, който е добре да бъде почистен преди пърженето на продукта.
Други пържения
•
В таблиците по-долу са отбелязани някои препоръки за постигането на добро пържене на различен тип продукти. Не превишавайте отбелязаните максимални количества на продуктите при всяко пържене.
•
Ако информацията в тази таблица се различава от информацията върху опаковката на продукта следвайте винаги отбелязаното върху продукта.
МАКСИМАЛНО КОЛИЧЕСТВО НА
ПРОДУКТА
Замразени Пресни
750гр.
6 парчета
6-8 парчета
10 парчета
10-12 парчета
6-8 парчета
750гр.
3 парчета
6 парчета
10 парчета
4 парчета
400гр.
3-4 парчета
2 парчета
ВРЕМЕ В МИНУТИ
Пресни
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Замразени
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
10. ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРАВИЛНОТО
ЕЛИМИНИРАНЕ НА ЕЛЕКТРИЧЕСКИ
И ЕЛЕКТРОННИ ДОМАКИНСКИ
УРЕДИ
В края на полезния живот на апарата не бива да го изхвърляте в контейнера за обикновени домашни отпадъци. Може да се освободите от него, като го отнесете в специалните центрове за вторични суровини към местните администрации или вашия доставчик, които са длъжни да улесняват тази дейност. Разделното изхвърляне на електро-домакински уреди предотвратява ред негативни последици за околната среда и здравето, произтичащи от неадекватното им изхвърляне, както и позволява рециклирането на материалите, от които е направен уреда, като по този начин се постига чувствителна икономия на суровини и енергия.
С цел да се подчертае още веднъж задължението за разделно изхвърляне на отпадъците на всеки продукт е отбелязан специален знак, който ви предупреждава и подсеща да не го изхвърляте в контейнера за обикновени домашни отпадъци.
За повече информация се обърнете към местните власти или към магазина, от където сте купили продукта.
69
interior 8/3/06 09:11 Página 69
1. ОПИСАНИЕ ПРИБОРА (Рис. 1)
1.
Крышка фритюрницы
2.
Ручка корзины
3.
Корзина
4.
Панель управления
5.
Нагревательный элемент
6.
Емкость для масла
7.
Внешний корпус
8.
Ручка термостата
9.
Световой индикатор включения/выключения
10.
Устройство разблокирования системы тепловой защиты
11.
Шнур питания и отсек для шнура питания
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Напряжение - частота:
230 В – 50 Гц
Мощность:
1600 Вт
Вместимость:
2 л
3. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
•
Перед первым использованием данного прибора внимательно прочтите настоящее руководство по эксплуатации и сохраните его для последующих консультаций.
•
Сняв упаковку, убедитесь в целостности прибора. При возникновении сомнений обращайтесь в сертифицированный центр технического обслуживания.
•
Элементы упаковки (пластиковые пакеты, полистирольная пена и т.д.) следует хранить вдали от детей, так как они могут стать потенциальными источниками опасности.
•
Перед первым использованием прибора убедитесь, что напряжение в домашней сети соответствует значению, указанному на приборе
•
Электрическая безопасность прибора гарантируется только в случае, если он правильно заземлен согласно действующим нормам электрической безопасности.
RU
Производитель не несет ответственности за ущерб, причиненный вследствие отсутствия заземления. При наличии сомнений относительно заземления обратитесь к квалифицированным специалистам
•
В случае несовместимости сетевой розетки со штепсельной вилкой прибора произведите необходимую замену розетки, прибегнув к помощи квалифицированных специалистов
•
Не рекомендуется использовать адаптеры и/или удлинители. В случае необходимости следует использовать только адаптеры и удлинители, соответствующие действующим нормам безопасности.
При этом нужно следить, чтобы не был превышен предел мощности, указанный на адаптере и/или на удлинителе.
•
Если прибор перестал работать, обращайтесь только в сертифицированный Центр технического обслуживания. В случае поломки и/или неправильной работы прибора выключите его и не пытайтесь починить. Обратитесь в сертифицированный центр технического обслуживания и требуйте, чтобы были использованы оригинальные запасные части и принадлежности.
•
Данный прибор спроектирован и предназначен для использования только в домашних условиях, как это описано в настоящем Руководстве.
Использование прибора в любых других целях рассматривается как неправильное и, как следствие, опасное.
•
Производитель не несет ответственности за возможные повреждения, нанесенные при неправильном, ошибочном или безответственном использовании прибора и/или при ремонте, произведенном неквалифицированным персоналом.
70
interior 8/3/06 09:11 Página 70
При использовании электрических приборов требуется выполнять несколько основных правил безопасности с целью снижения риска пожара, электрических разрядов и/или нанесения травм людям:
В ОСОБЕННОСТИ
•
Не прикасайтесь к прибору мокрыми или влажными руками или ногами, либо будучи разутым.
•
В целях защиты от электрических разрядов не погружайте корпус с элементами управления и нагревательным элементом в воду и не промывайте эти детали под водопроводным краном.
•
НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ К ГОРЯЧИМ
ПОВЕРХНОСТЯМ – ИСПОЛЬЗУЙТЕ
РУЧКИ.
• ВНИМАНИЕ:
ПРИБОР ВО ВРЕМЯ
РАБОТЫ ОЧЕНЬ СИЛЬНО
НАГРЕВАЕТСЯ. ПОЭТОМУ СЛЕДУЕТ
ПРИНЯТЬ НЕОБХОДИМЫЕ МЕРЫ
ВО ИЗБЕЖАНИЕ РИСКА
ПОЛУЧЕНИЯ ОЖЕГОВ,
ВОЗГОРАНИЯ И НАНЕСЕНИЯ
ДРУГИХ ПОВРЕЖДЕНИЙ ЛЮДЯМ
ИЛИ ИМУЩЕСТВУ.
•
НЕ ПЕРЕМЕЩАЙТЕ ПРИБОР ВО
ВРЕМЯ РАБОТЫ ИЛИ ВО ВРЕМЯ
ОСТЫВАНИЯ МАСЛА.
•
Не забывайте, что жир может испортиться или даже загореться, если его нагревать в течение длительного времени до высоких температур. В случае возгорания немедленно отключите прибор от электросети, закройте емкость для масла крышкой, чтобы перекрыть доступ воздуха и потушить огонь.
Для тушения огня никогда не используйте воду.
•
Отключите прибор от электросети, если вы не собираетесь его использовать, а также перед любыми операциями по уходу и чистке.
•
Для отключения прибора от электросети сначала переместите переключатель в положение "0", а затем отсоедините шнур питания от розетки.
71
•
Не оставляйте работающий прибор без присмотра. Отключайте его от электросети, даже если вы отходите на короткое время.
•
Дайте маслу остыть, перед тем как помыть и убрать прибор.
•
Не используйте прибор, если его шнур питания или штепсельная вилка повреждены, либо в случае поломки или неправильной работы.
Регулярно проверяйте шнур питания на наличие повреждений.
•
Пользователь не должен самостоятельно заменять шнур питания данного прибора. В случае повреждения или необходимости замены шнура питания обращайтесь только в центр технического обслуживания, сертифицированный производителем, для его проверки, ремонта или регулировки.
•
Не допускайте, чтобы шнур питания свисал с края стола или столешницы или чтобы он касался горячих поверхностей.
•
Вынимая штепсельную вилку из розетки, никогда не тяните за шнур питания.
•
Не оставляйте прибор сверху или вблизи газового или электрического обогревателя, внутри или возле горячей плиты или микроволновой печи.
•
Располагайте работающий прибор вдали от детей и инвалидов.
•
Не используйте прибор на открытом воздухе и не допускайте воздействия на него атмосферных явлений (дождь, солнечные лучи, лед и т.д.).
•
Когда вы пожелаете навсегда отказаться от прибора, рекомендуется отключить его от электросети и сделать его нерабочим, например, отрезав шнур питания
interior 8/3/06 09:11 Página 71
4. ЗАМЕЧАНИЯ ПО
ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
•
Рекомендуется использовать растительное масло, пригодное для жарения при высоких температурах.
Также можно использовать жидкие или твердые жиры. При использовании твердого жира нужно принять меры предосторожности с целью предупреждения перегрева нагревательного элемента (см.
раздел "Использование с твердым жиром").
•
Не используйте фритюрницу с малым количеством или без масла/жира.
Уровень масла/жира должен находиться между минимальной и максимальной отметками, нанесенными на емкости (6). Перед включением фритюрницы убедитесь в надлежащем уровне масла.
Безопасность
•
Данная фритюрница оборудована устройством тепловой защиты, которое отключает прибор в случае перегрева. Отключение прибора обычно происходит в случае отсутствия или малого количества масла или жира в емкости; перегрев также может наступить при расплавлении твердого жира.
При срабатывании устройства тепловой защиты и отключении электропитания выполните следующие действия:
•
Отключите фритюрницу от электросети и подождите, пока масло или жир остынет.
•
Нажмите переключатель, находящийся в отсеке для шнура питания в задней части панели управления (4). Фритюрница снова заработает
(Рис. 7)
Данный прибор оборудован микропереключателем, не позволяющим включить фритюрницу в случае неправильной установки панели управления.
72
5. УПОТРЕБА НА ТВЪРДА
МАЗНИНА
При использовании твердого жира для жарения следует принять следующие меры предосторожности:
• Расплавьте жир в какой-нибудь емкости на медленном огне.
• Осторожно налейте расплавленный жир во фритюрницу, следя за тем, чтобы не превысить отметку максимального уровня (MAX).
• См. раздел "Инструкции по использованию".
• Если вы собираетесь использовать твердый жир, оставшийся во фритюрнице после предыдущего жарения, сделайте в нем отверстия с помощью вилки. Во время данной операции следите за тем, чтобы не повредить нагревательный элемент.
• После этого установите термостат (8) на 160 º , дайте нагреться в течение одной минуты, после чего снова установите термостат в положение
"0". Повторите данную операцию несколько раз в течение нескольких минут до тех пор, пока жир полностью не расплавится. Это позволит избежать слишком сильного нагревания, которое может повредить нагревательный элемент.
6. ПЕРЕД ПЕРВЫМ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИБОРА
•
Извлеките корзину (3) и установите ручку (2) в рабочее положение
(Рис. 2)
.
Чтобы установить ручку корзины:
- Нажмите на оба конца и вставьте их в два паза, где они будут вращаться.
(См.
Рис. 2 a
).
- Поверните ручку наружу корзины
(
Рис. 2 b
) и прижмите к U-образному фиксатору, так чтобы она хорошо закрепилась. (См.
Рис. 2 c
).
• Извлеките панель управления с нагревательным элементом и поместите ее в сухое безопасное место (
Рис. 3
).
interior 8/3/06 09:11 Página 72
• Извлеките все элементы упаковки, находящиеся внутри емкости.
Вымойте корзину и емкость в мыльной воде. Дайте воде стечь и хорошо высушите указанные детали, перед тем как снова установить их на прибор (См.
раздел "Чистка").
Внимание:
Не погружайте панель управления с нагревательным элементом в воду.
7. ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
•
Установите прибор на ровную и устойчивую горизонтальную поверхность, вдали от краев, и не допускайте, чтобы шнур питания свисал через край стола или столешницы или касался горячих поверхностей.
•
Извлеките шнур питания из отсека в задней части фритюрницы.
•
Снимите крышку (1), держась за ручку. Крышка
не должна использоваться во время процесса жарения;
используйте крышку только тогда, когда вы помещаете фритюрницу на хранение.
•
Перед тем как наполнить фритюрницу маслом или жиром, все детали прибора должны быть установленными и полностью сухими.
•
Налейте масло или жир в емкость, так чтобы уровень находился между минимальной и максимальной отметками, нанесенными внутри емкости. Если вы используете твердый жир, его сначала нужно расплавить в другой емкости, и лишь потом залить во фритюрницу (См.
раздел "Использование с твердым жиром").
• Не смешивайте масло или жир различных видов. Не добавляйте новое масло или жир в уже использованное масло или жир.
•
Включите фритюрницу в сеть электропитания.
•
С помощью регулятора температуры выберите желаемую температуру.
Световой индикатор загорится. При
73 выборе температуры руководствуйтесь информацией на упаковке продукта, который вы собираетесь жарить. При отсутствии такой информации можете воспользоваться ориентировочной таблицей, приведенной в данном руководстве. Не превышайте максимальные значения, указанные в таблице.
•
Когда световой индикатор погаснет
(через 10-15 минут), масло/жир достигнет выбранной температуры.
Световой индикатор будет продолжать загораться и гаснуть в соответствии с циклами термостата в течение всего времени жарения.
Если вы желаете произвести жарение несколько раз подряд, то перед тем как жарить очередную порцию продуктов, следует подождать, пока световой индикатор погаснет.
•
Погружайте корзину с продуктами в масло с осторожностью, чтобы не разбрызгивалась содержащаяся в продуктах вода при соприкосновении с маслом.
•
Следите за процессом жарения.
После жарения
•
Извлеките корзину из емкости, слегка стряхните ее и повесьте в положение для стекания
(Рис. 4)
. Поместите продукты на блюдо, предварительно постелив на его дно впитывающее бумажное кухонное полотенце. В это время масло во фритюрнице вновь достигнет необходимой температуры для нового жарения (зеленый световой индикатор снова погаснет).
•
Пользуясь дуршлагом, извлеките частицы жареных продуктов, которые могли отделиться и остаться в масле.
Их дальнейшее обжаривание будет ухудшать качество масла.
•
По окончании жарения поверните переключатель термостата в положение "0" и отключите прибор от сети электропитания. Если фритюрница используется часто, погрузите корзину в масло и накройте крышкой, чтобы защитить масло.
interior 8/3/06 09:11 Página 73
•
Перед тем как приступить к разборке и чистке фритюрницы, подождите, пока масло полностью остынет.
•
Если фритюрница не будет использоваться часто, рекомендуется хранить масло или жидкий жир в плотно закрытых емкостях в холодильнике или в прохладном месте. Наполните емкости маслом или жиром, пропустив их через мелкое сито с целью удаления частиц продуктов.
•
Если вы использовали твердый жир, подождите, пока он снова затвердеет непосредственно в емкости, и уберите фритюрницу с жиром внутри.
(См. раздел "Использование с твердым жиром").
8. УХОД И ЧИСТКА
•
Перед тем как приступить к чистке фритюрницы, выключите ее из розетки и подождите, пока она остынет.
•
Извлеките корзину и снимите с нее ручку
(Рис. 5)
•
Снимите панель управления и, в случае необходимости, очистите ее влажной тряпкой. Не погружайте панель управления в воду.
•
Извлеките емкость из отсека
(Рис. 6)
и опорожните его перед чисткой.
Чтобы удалить использованное масло или жидкий жир, вылейте содержимое емкости фритюрницы в сосуд, где оно находилось изначально.
Если вы использовали твердый жир, подождите, пока он застынет, и опорожните емкость с помощью лопатки.
•
Вымойте крышку, корзину с ручкой, емкость фритюрницы и внешний корпус в горячей мыльной воде.
Затем ополосните и высушите их.
Также можно вымыть их в посудомоечной машине.
•
Не используйте для чистки фритюрницы абразивные моющие средства и металлические мочалки.
•
Поместите шнур питания в
74 соответствующий отсек и соберите фритюрницу в следующем порядке:
- Емкость.
- Панель управления + нагревательный элемент.
- Корзина с установленной ручкой.
- Крышка.
•
Уберите фритюрницу на хранение с установленной крышкой во избежание попадания внутрь грязи и пыли.
9. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Масла и жиры
•
Используйте виды масла/жира, пригодные для жарения при высоких температурах, то есть такие, которые содержат полиненасыщенные кислоты (растительные масла), или растительные маргарины.
•
Регулярно меняйте мало или жир.
Никогда не добавляйте свежее масло в уже использованное.
•
Не поддерживайте высокую температуру масла/жира больше времени, чем необходимо.
Устанавливайте регулятор на низкую температуру в случае длительного перерыва между жарениями. В противном случае придется менять масло/жир более часто.
•
Как правило, масло/жир темнеет быстрее, если в нем жарятся продукты, богатые протеинами (мясо или рыба).
•
При жарении картофеля масло/жир можно использовать 10-12 раз, если после жарения каждой порции очищать масло/жир от оставшихся в нем частиц продукта. В любом случае, не используйте масло/жир более чем 6 месяцев. По прошествии указанного срока масло/жир следует удалить.
•
В любом случае, заменяйте масло, если при нагревании оно начинает бурлить, если оно пахнет или имеет привкус прогорклости, если его цвет потемнел, либо если оно потеряло текучесть.
interior 8/3/06 09:11 Página 74
•
•
Если вы используете фритюрницу не часто, то рекомендуется хранить масло или жир в закрытых стеклянных емкостях, желательно в холодильнике. Не рекомендуется оставлять масло во фритюрнице в течение длительного времени.
Жареный картофель
Чтобы жареный картофель получился вкусным и хрустящим, нужно следовать следующим указаниям:
•
Не используйте очень молодой картофель (жарение раннего картофеля, как правило, не дает хороших результатов). Порежьте картофель в форме палочек (призм).
•
Промойте порезанный картофель под водопроводным краном. Это предотвратит слипание кусочков картофеля при жарении.
•
Осушите кусочки картофеля чистой салфеткой или впитывающим полотенцем.
•
Картофель следует жарить в два этапа:
- Первый: 160º C в течение 10-15 минут.
- Второй: 190º C в течение 5-8 минут.
•
Если картофель заморожен, его нужно жарить в соответствии с инструкциями на его упаковке.
Замороженные продукты
Замороженные продукты при помещении в масло будут существенно снижать его температуру. Поэтому их не следует помещать во фритюрницу в больших количествах.
•
Подождите, пока прибор нагреется до оптимальной температуры для жарения, перед тем как поместить в него новую порцию продуктов глубокой заморозки (т.е. подождать, пока световой индикатор снова погаснет).
•
Установите ручку термостата в соответствии с указаниями, имеющимися на упаковке продукта глубокой заморозки. Если такие указания отсутствуют, установите термостат на высокую температуру
( 190º C ).
•
Этому правилу также нужно следовать при жарении некоторых видов продуктов, требующих тщательного приготовления, например, крокет (вид котлет – прим.
перев.).
•
Продукты глубокой заморозки часто содержат избыточное количество льда, который перед жарением рекомендуется удалить.
Жарение других продуктов
•
В приведенной ниже таблице указаны рекомендации по получению хороших результатов жарения. Не превышайте указанного в таблице максимального количества продуктов.
•
Если данные, приведенные в таблице, отличаются от указаний на упаковке продукта, всегда следуйте указаниям на упаковке.
Температура
ºC
160ºC
170ºC
180ºC
190ºC
ПРОДУКТ
Жареный картофель (первый цикл)
Крокеты
Грибы
Кальмары по-римски
Мидии
Мясные фрикадельки
Жареный картофель (второй цикл)
Жареный картофель замороженный
Пончики
Эскалоп с ветчиной и сыром
МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО
ПРОДУКТА
Замразени Пресни
750 г
6 кусков
6-8 кусков
10 кусков
10-12 кусков
6-8 кусков
750 г
3 куска
6 кусков
10 кусков
4 куска
400 г
3-4 куска
2 куска
ВРЕМЯ В МИНУТАХ
Пресни
10÷12
5÷6
3÷4
4÷5
3÷4
4÷5
6÷8
Замразени
8÷10
6÷8
4÷6
5÷6
8÷10
6÷8
5÷6
75
interior 8/3/06 09:11 Página 75
10. ИНФОРМАЦИЯ О ПРАВИЛЬНОЙ
УТИЛИЗАЦИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ И
ЭЛЕКТРОННЫХ ПРИБОРОВ
После окончания срока службы, данный прибор не должен утилизироваться вместе с бытовыми отходами. Он может быть передан в специальные центры дифференцированного сбора отходов, находящиеся в ведомстве муниципальных властей, или агентам, работающим в данной сфере услуг. Раздельная утилизация бытовых электроприборов позволяет избежать возможных негативных последствий для окружающей среды и здоровья людей, которые могут иметь место вследствие неправильной утилизации, а также позволяет повторно использовать материалы, входящие в состав этих приборов, и добиться, таким образом, существенной экономии энергии и ресурсов.
Чтобы подчеркнуть необходимость раздельной утилизации, на данном приборе нанесен знак, предупреждающий о запрете использования традиционных мусорных контейнеров.
Для получения более подробной информации свяжитесь с местным органом власти или с магазином, где Вы приобрели данный продукт.
76
interior 8/3/06 09:11 Página 76
Public link updated
The public link to your chat has been updated.
Advertisement