Siemens FREE-STANDING GAS COOKER Instruction manual

SIEMENS
Operating instructions
Notice d'utilisation
HM 13252 NE
9000047972 -28.01.05-002
Table of Contents
Before connecting ........................
Environmentally safe disposal ..............
Disposing of the old appliance ..................
Disposing of the packaging .....................
Safety advice and warnings ................
Installation advice . . . . .. . . ....
Adjusting the feet ..........122110 000114 aa ee
Locatingtheappliance .........................
Electrical supplyand safety .....................
Gas supply and safety 01 aa ae
Important InformatioN 1.2.0000 2222
© OO NO IO od dal ra da OO UN
Your new cooker ......................….…...
Control panel
and gas hotplates ............... 2.000... 10
The gas hotplates ...........0020200 0000 a anne 10
Usingthegashotplates ........................ 11
Use of the electric hotplate ..................... 12
General Instructions
for use of the electric hotplate ................... 12
en
en
Theoven ........ citi. 14
Oven switch ........ i is, 14
Oven switch settings ........._.._eeeerereorra 14
Usingtheoven ............................... 15
Settingtheclock ................... a aa ee 15
Conventional baking /roasting .................. 15
Baking / roasting with bottom heat ............... 16
Baking / roasting withtop heat .................. 16
Grilling... 17
Chicken rotating spit .......................... 18
Baking trays, important advice .................. 18
Cleaning, care and maintenance ............ 19
Information for the upper cover ...............—.—.. 21
Cooking advice ........... a anne 22
Tips when baking .............. e... 0000000 22
Tips when roasting and grilling ...............—.—.. 24
What to do if a fault occurs? .................—.. 24
Customer service ................. a... 26
Cookingtable ................ i lL. 27
Specifications — Gas ........eeeeeeemennoooo 29
Before connecting
Please read this instruction manual
carefully before using the new appliance.
It contains important information for your
safety, as well as for the use and care of
the appliance.
Please retain the instruction manual, as it
may be required by a subsequent owner.
Environmentally
safe disposal
Disposing of the
old appliance
Before disposing of the old appliance,
render it unusable (removal of the mains
cable and the gas hose).
In order to dispose of your old appliance in
an environmentally safe manner, you may
be able to return it to your dealer, or send
it to a recycling centre. Please contact
your local council concerning the address
of your nearest recycling centre.
Disposing of the packaging
Dispose of packaging materials in an
environmentally compatible manner.
Our products require protective packaging
during transit, though we use no more
material than is necessary. All packaging
materials are environmentally friendly and
can be recycled.
en
Wooden parts have not been treated
chemically. The cardboard is made from
80 to 100 % recycled paper. The wrapping
is polythene (PE), spacers and fillers
polypropylene (PP) and protective padding
is CFC-free polystyrene foam (PS).
The plastic materials are made from pure
hydrocarbon compounds and are fully
recyclable
Please note!
Reprocessing and recycling saves raw
materials and reduces the amount of
refuse. This safeguards reserves of raw
materials and protects the environment.
Please contact your local council for
information about environmental
protection.
Safety advice
and warnings
1. Remove all packaging and examine
the appliance for damage sustained
during transport. Do not connect
a damaged appliance, but instead
contact your customer service
department.
Place the appliance in the location
designated for it.
3. Please read the instruction manual
carefully and keep it in a safe place in
the vicinity of the appliance for later
use.
en
Installation advice
dd The electric and gas connections
should be made according to the
instructions by a qualified technician,
otherwise the guarantee may be
invalidated.
Adjusting the feet
The cooker stands on four adjustable feet.
It is delivered with the feet fully screwed in.
Before actual installation, check that the
appliance stands level.
If necessary, adjust the feet by rotating
them in a clockwise direction. The
maximum height adjustment using the
feet is 15 mm. After adjusting the feet to
your satisfaction, do not then push the
appliance into its final position, but
instead lift it then set it down as desired.
To adjust the appliance feet, remove the
oven drawer. Using a coin (or similar
object), adjust the feet from inside.
Locating the appliance
Please fold open the page with
illustrations found at the end of this
instruction manual.
Fig.
1. Before you install the appliance,
remove the protective packaging
from the back of the rear plate
behind the drawer.
2. Please note the preset type of gas
(see nameplate) in this instruction
manual.
Fig.
3. Position the appliance according to
the measurements given.
Electrical supply and safety
The appliance requires a 16 A power
supply. If necessary, have a techni-
clan adapt the installation.
The appliance is set to 220-240 Volt.
At a voltage below 180 V the electrical
ignition may not function. At a voltage
below 220 V the baking and cooking
times are extended significantly.
The appliance may only be connected
to the mains using a correctly installed
safety socket. If you do not have
a correctly installed safety socket,
contact customer service. If you use
the appliance other than with a safety
socket, the manufacturer can accept
no responsibility for any damage
which occurs.
The mains connection cable must not
come into contact with any hot areas
of the appliance. Ensure that the
cable does not contact the back of
the appliance. The cable may other-
wise become damaged, resulting in
a short circuit.
Gas supply and safety
1.
Fig.
The type of gas for which the
appliance has been set is to be found
on the nameplate (see rear wall of the
appliance). Further specifications
about the types of gas suitable for
your appliance and the appropriate
gas nozzles can be found in a table
with technical specifications on the
page following the cooking tables.
If the type of gas supplied in your
property is different from this type
which has been set, please contact
customer service so that the setting
may be changed.
ER EY
Gas connection for natural gas
A flexible metal pipe is to be used
with a mechanical screw connection
for the gas inlet fig. 3-a
Gas connection for Butane
Propane Gas
For the gas connection of the
appliance, a plastic pipe with an
inner diameter of 8 mm, i.e. 10 mm is
to be used, which is attached with
a clamp at the gas connection
of the appliance. fig. 3-b
Connect the appliance to the gas
supply with as short and as well-
sealed a hose as possible. The maxi-
mum 1,5 m. permissible length of the
hose must not be exceeded. Observe
regulations.
The gas hose must be replaced
1x year.
Adapter for Butane Propane and
natural gas. fig. 4
3.
en
Depending on circumstances and the
position of the gas supply outlet, the
gas connection may be made either
on the right or left of the appliance.
If you alter the position of the gas
connection for this reason, the clamp
for the hose connection must be
tightened fully.
Once the gas hose is connected to
the supply outlet, the seal must be
tested. For this purpose the gas
hotplate switches on the control panel
must be closed and the gas supply
tap must be open. Smear a little
soapy water or foam on the
connection. If there is a leak in the
connection, small bubbles will form
and foam will part in some locations.
If this occurs, the gas supply must
absolutely be closed and the gas
connection tested.
On no account are you to use
matches, open flame or a cigarette
lighter when testing for leaks.
In order to avoid leaks in the gas
connection, do not pull or stretch
the hose.
The gas hose must not come into
contact with hot areas of the
appliance.
Avoid any contact of the gas hose
with the appliance.
The hose could otherwise be
damaged — fire hazard!
Important information
1.
The appliance meets all current safety
requirements for electrical goods.
Repairs should only be carried out by
an appropriately trained engineer from
our customer service. Inexpert or
inappropriate repairs may cause
danger to the user.
Surfaces of the appliance become hot
during use. The oven inner surfaces,
the heating elements and the steam
outlet become very hot. They also
remain hot for some time after
switching off. Please be careful and
avoid touching these warm surfaces.
Always keep children and pets away
from the appliance.
Remain in the vicinity if you are pre-
paring foods with fat or oil. They could
ignite if overheated. Never pour water
into burning fat or all.
Danger of burns!
Cover the utensil with a lid so that the
fire is smothered and switch the hot-
plate off. Do not leave hot oil or hot
dishes and similar things unsuper-
vised. They may otherwise cause
burns.
This appliance is intended for
domestic use only and is not
suitable for commercial use.
10.
Only use the appliance for cooking
suitable foodstuffs or for warming
already cooked dishes. The appliance
may, under no circumstances, be
used for other purposes (for heating,
as cupboard or for storage, for drying
unsuitable foodstuffs or other objects
such as pets or items of clothing).
Remove all combustible substances
such as curtains, lace curtains, paper
or flammable materials from the
appliance before use.
Do not store combustible substances
either on or in the appliance.
Ensure good ventilation of the room in
which the appliance is located such
as using a window. For elimination of
vapours produced during operation,
we recommend the use of an
extractor hood in addition.
Always raise the upper covering
board on the appliance whenever you
use the oven. This makes removal of
the vapours by the extractor easier.
Caution:
Glas lid may shatter when
heated. Turn off all the burners
before shutting the lid.
Keep hands away from the hinges on
the covering board and the oven
door. They may become trapped.
Do not apply load to the oven drawer
or drawer, otherwise utensils on the
oven trays or the appliance itself may
become displaced or may cease to
stand horizontally.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Never apply water to the hot oven.
This may damage the enamel finish.
Avoid splashes of water on the oven
door glass whenever the oven
remains hot.
Do not place baking trays on the
enamel-coated floor of the oven, nor
cover it with aluminum foil or similar
material. Such items hinder the
distribution of warmth within the
oven and may lead to damage of
the enamel.
The oven door must close well.
Keep the door seals clean.
Do not place combustible substances
or heavy objects in the base drawer.
When the oven is operating, heat
accumulates in the base draw. This
heat can be effectively used to keep
cooked dishes warm.
Do not leave the electrical connection
plug in the socket when the appliance
is not in use. Switch off power at the
socket and turn off the gas supply to
the appliance.
Protect the appliance from exposure
to weather conditions, e.g. sun, snow
or rain and other contaminants, such
as dust.
Ensure that the cooker/oven is not
switched on while the cover plate is
closed. Otherwise, the water vapour which
occurs in the oven cannot escape through
the steam outlet on the hob.
The cover plate could be damaged and
the baking result would be impaired.
Even gas flames on the hotplates heat
up the cover plate.
The cover plate could be damaged.
en
Your new cooker
Tip
This instruction manual has been drawn
up carefully and with regard to the latest
technical findings so that it can be of help
to you in using the appliance safely and
effectively.
Before proceeding to read this manual,
open out the final page with the
illustrations.
The cooker has been tested by us before
delivery. All parts have been delivered to
you and it is ready for use. Please take
time to read this manual entirely before
using the cooker.
If you take note of our suggestions, you
will be able to use the cooker far more
effectively, so that you can avoid possible
errors or faults.
Fig.
. Covering board
Pan supports
The gas hotplates
Control panel
Baking trays / sheets
Wire shelf
Oven door
ONO OANA
Drawer
en
Control panel
and gas hotplates
Fig. A
1.
© NOOR OWN
9.
ON/OFF light, Electric hotplate
ON/OFF light
Gas hotplate switch, front right
Gas hotplate switch, rear right
Gas hotplate switch, front left
Electric hotplate switch
Oven switch
Oven clock / timer
Gas hotplate, small
10. Gas hotplate, normal
11.
Electric hotplate
12. Gas hotplate, large
10
The gas hotplates
Tip
Fig.
1.
Fig.
The base of the pan should be
smooth and strong enough to
ensure that the pan sets level on
the supports.
The pan should be placed centrally
over the gas hotplate.
After cleaning, and before use, check
that the hotplate rings are located
correctly in their depressions.
Check that the pan supports sit
correctly above the gas hotplates.
Take care when using or cleaning the
cooker ignition elements. Bear in
mind that strong impacts or pressure
may damage the ignition elements.
Water must not come into contact
with the upper enamel lids on the gas
hotplates when they are very warm.
When cleaning the enamel gas
hotplate lids avoid the use of
corrosive agents. Such agents may
damage the enamel and this can give
rise to marking which can no longer
be removed.
During the cooking process, the
hotplates may be extinguished due to
overflowing liquids, strong draughts,
etc. If this should occur, switch the
hotplate switch off immediately and
ventilate the room sufficiently. Clean
the hob and the hotplates and
continue the cooking process.
8. Take care to ensure that the flame on
the gas hotplate you are using is in
contact with the base of the pan.
This avoids wasteful use of gas.
9. Below is a list of the pan sizes suitable
for each size of gas hotplate. Placing
pans of any other size on the
hotplates means that they are not
used efficiently.
Sauce pans, etc.
You should use the following sizes of
pans:
Small gas hotplate Diameter: 12-18 cm
Normal gas Diameter: 18-24 cm
hotplate
Large gas hotplate Diameter: 24-28 cm
Gas hotplate heat delivery
Fig. El
Small gas hotplate 1.00 kW
Normal gas hotplate 1.75 KW
Large gas hotplate 3.00 KW
en
Using the gas hotplates
Fig.
To light one of the gas hotplates, press its
switch and turn it counter clockwise until
the “s¢” position is reached.
Tip
All hotplate igniters spark at the same
time.
Always make sure that the hotplate
is properly lit!
If not, repeat the ignition procedure.
If you leave the hotplate switch in the
ignition position, the igniter continues to
spark.
The device should not be operated
for longer than 15 seconds. If the gas
hotplate is still not burning after 15
seconds, switch off the device. Ensure
that there is no gas in the room. Wait
at least 1 minute and repeat the starting
process.
If the gas hotplate flame goes out
unintentionally, switch off the gas
hotplate switch. Ensure that there
IS no gas in the room. Wait at least
1 minute before you try switching
on the gas hotplate again.
You can adjust the flame between large
and small so as to suit the dish you are
cooking.
When you are finished cooking, switch
the respective hotplate switch off.
11
en
O
If you turn the hotplate switch until the dot
on the switch is aligned with the dot on the
control panel, the flame is extinguished
and the hotplate is switched off.
0 Large flame
Press in the hotplate switch and turn it
counter clockwise as far as the symbol for
a large flame. In this position, the flame is
at its largest and the hotplate operates at
maximum output.
0 Small flame
If you turn the switch to the symbol
for a small flame, the flame becomes
smaller. The hotplate now operates at
a reduced output.
Use of the electric hotplate
Fig.
O Turn the electric hotplate switch
counter-clockwise to the desired
position.
If the indicator lamp on the electric
hotplate switch is illuminated, then the
electric hotplate is on.
dd When finished cooking turn the electric
hotplate switch to “O”.
12
Electric hotplate switch settings
Setting Output Function
1 100W | Warming
2 180 W | Cooking with
low heat
3 260 W | Cooking with
low heat
4 500 W | Cooking,
Frying, Boiling
5 750 W | Cooking,
Frying, Boiling
6 1000 W | Cooking,
Frying, Boiling
General Instructions for use
of the electric hotplate
1. Prior to first using the electric hotplate
turn the electric hotplate switch to
position “3” and allow the hotplate to
get hot for about 5 minutes without
putting a pan on it. This makes the
upper surface of the electric hotplate,
which is heat-resistant, even harder
and more robust.
2. Use pans and dishes on the electric
hotplate that have a flat base and that
permit good contact. That enables
the heat to be applied most
effectively.
For cooking and warming use only
pans and dishes that fit the hotplate.
If the diameter of the pan’s base is
smaller than the diameter of the
electric hotplate then heat and energy
are wasted.
Also if something boils over then the
liquid would land on the electric
hotplate and burn on which could
cause unpleasant smells.
The bases of pots and pans should
be dry. Do not place damp or wet
items or pan lids on the electric
hotplate.
Use the electric hotplate only for
cooking. The electric hotplate should
only be switched on when a suitable
cooking utensil is on the electric
hotplate.
Turn the electric hotplate switch to
the appropriate setting for the dish
to be cooked. This leads to more
effective use of energy.
When you have finished cooking turn
the electric hotplate switch off. In
case of a power failure check that
the electric hotplate switch is off.
As the electric hotplate can still be
extremely hot whilst it is cooling off,
people, animals and other objects
should be kept away from it
9.
10.
11.
en
Wipe the electric hotplate with
a damp cloth after cooking. You can
also use cleaning fluids. To remove
burnt on remains of food or other dirt,
never use a knife or similar hard or
pointed tools.
After cleaning turn the electric
hotplate on for 1-2 minutes to dry
the surface off.
Never leave the electric hotplate
switched on for any length of time
without there being a pan on it.
Wipe the electric hotplate from time
to time with a little machine oil to keep
it looking good as new.
Due to high temperatures the electric
hotplate’s decorative ring will
discolour after a time — this is quite
normal.
13
en
; “The heat settings and the cooking times of
the dishes are variable. You can determine
The oven which temperature and cooking time is
best suited for the dish you have selected
Oven switch with the aid of the cooking table.
Fig. If you switch the oven switch on, the
The oven switch has 6 settings and may indicator light illuminates. It goes out when
be turned in the clockwise direction. You the selected temperature is reached.
can refer to the table "Oven switch You may refer to the table “Oven switch
settings” for which settings and functions settings” and the information in the section
may be set and the possibilities which they “Using the oven” as well as the cooking
offer. table for the possibilities which your
The functions and the adjustable appliance offers.
temperatures are set with the oven switch.
The oven temperature may be adjusted
between 50 °C and 270 °C.
Oven switch settings
Setting Function Explanation
A Oven light The oven light is illuminated throughout the
^^ operation time of the oven
50-270 °C Oven light, thermostat The oven is heated from above and below.
upper heating element, The temperature can be set between
lower heating element 50 and 270 °C.
[ Oven light, thermostat, The oven is heated only from below.
lower heating element
© Oven light, thermostat, The oven is heated only from above.
upper heating element
6 Oven light, thermostat, This method of heating is used for roasting
grill element or grilling.
e Off The oven does not operate
14
Using the oven
Important:
It will not be possible to use the oven until
the oven switch has been set.
You will find baking and roasting tables in
the attachment. Choose the food you wish
to bake or cook and set the appropriate
temperature and function as given in the
table.
Setting the clock
Fig.
Your oven is equipped with a mechanical
clock. This oven clock has only the
warning buzzer function.
This clock does not serve to start or stop
the operation of the oven. If you wish to
hear the warning buzzer at the end of the
cooking time, proceed as follows:
Set the oven switch to the temperature
recommended in the cooking table for
the dish you are preparing.
О If desired, you may rotate the oven
clock clockwise to the 30 for a baking
time of 30 minutes.
O The numbers from 10 to 120 on the
oven clock indicate that the oven clock
can be set for a maximum duration of
120 minutes. You must reset the clock,
as required.
Q Always rotate the oven clock clockwise.
The distance between two lines on the
dial corresponds to 10 minutes.
D When the set time has expired, a ringing
tone sounds as an alarm for about
2-3 seconds.
en
Q The oven clock runs independently
of the power supply. In the case of
a power failure, the clock continues
to run despite the oven being out of
operation. Switch the clock off.
Conventional baking /
roasting
Fig.
50-270 °C
This is also known as the traditional
method. Heat is radiated equally from
above and below onto the food to be
cooked.
О Set the oven switch to the temperature
(50 to 270 °C) recommended in the
cooking table for the dish to be
prepared.
Q It is recommended that the oven is
preheated for 10 minutes.
O The food should be placed in a utensil
as recommended in the cooking table.
Place the utensil at the recommended
level in the oven and bake for the
recommended time.
Q It is best to use a baking tray with this
method of heating.
U This method of heating is generally
preferred for cakes, sponge cakes,
puff pastries, pasta soufflé, lasagne
and pizza.
Q When you are finished with the baking
or roasting, switch the oven switch off.
A Remove the finished dish from the oven
and place it in a safe place. Open the
oven door so that the oven can cool off.
D As the oven is still very hot while it cools
off, you should always keep persons,
animals and other objects away from it.
15
en
Baking / roasting with
bottom heat
-
With this heating method, the heat
(maximum of 270 °C) produced by
the lower heating element is used.
O Set the oven switch to the symbol
depicted above.
dd This method of heating is particularly
good for dishes which require more
heat from below. It can also be used for
dishes which were not properly cooked
at the base when previously baked.
Use this setting only for a brief period
to avoid burning the dishes.
dd Use the second shelf position of your
oven for this heating method.
dd When you are finished with the baking
or roasting, switch the oven switch off.
J Remove the finished dish from the oven
and place it in a safe place. Open the
oven door so that the oven can cool off.
dd As the oven is still very hot while it cools
off, you should always keep persons,
animals and other objects away from it.
16
Baking / roasting with
top heat
OC
With this heating method, the heat
(maximum of 270 °C) produced by the
upper heating element is used.
d Set the oven switch to the symbol
depicted above.
dd This method of heating is particularly
good for dishes which require more
heat from above. Use this setting only
for a brief period to avoid burning the
dishes.
1 Use the second shelf position of your
oven for this heating method.
When you are finished with the baking
or roasting, switch the oven switch off.
1 Remove the finished dish from the oven
and place it in a safe place. Open the
oven door so that the oven can cool off.
A As the oven is still very hot while it cools
off, you should always keep persons,
animals and other objects away from it.
Grilling
7
Fig.
This heating method has been developed
for easy and satisfying grilling. It is ideal for
grilling steaks, chicken portions, rissoles,
sausages or toast.
O Set the oven switch to the symbol
depicted above. You can start grilling
when the oven has reached maximum
temperature (270 °C). The indicator light
lights up. It goes out when the oven has
reached maximum temperature
(270 °C).
4 It is recommended that the oven is
preheated for 5 minutes.
OU Place the items to be grilled on the wire
shelf delivered with the oven and place
this in the oven at the level recom-
mended in the cooking table.
OU Keep the oven door closed while
grilling.
Be sure that nothing other than the wire
shelf and the baking tray are in the oven
during grilling.
A Place a baking tray or the glass tray
(optional accessory) directly below the
wire shelf to catch juices that fall during
grilling. This will catch liquid dripping
down.
a While grilling meat or a meat product,
pour a glass of water in the baking tray
set to catch the juices. This has two
advantages: The meat will be far more
tender and tastier, and the tray can be
cleaned much more easily afterwards.
en
Before grilling lay the meat in
a marinade of oll, soy sauce, milk and
spices and place in the refrigerator for
1-2 hours. This makes the meat tender
and tasty. Then remove the joint from
the marinade and place it on the wire
shelf.
d Turn the meat when the cooking time is
%2 completed.
4 Place the food to be grilled on the wire
shelf.
НЫ During grilling, heat comes from the
grilling element at the top of the oven
only. Take care that the meat does not
touch the grill heating element.
Note also that the upper surface of thick
pieces of meat will become far more
crisp than the inside.
A Grilling time may vary due to the
quantity and size of the food and also
local voltage fluctuations.
dd When the grilling process is ended,
switch the oven switch off.
dd Take the wire shelf and the baking tray
or glass tray out of the oven and put
them in a safe place. Open the oven
door so that the oven can cool off.
UL As the oven is still very hot while it cools
off, you should always keep persons,
animals and other objects away from it.
OU Once the oven is fully cold, clean the
inner surfaces with soapy water. This
removes any pieces of food and any
residual smells which might otherwise
affect the cooking next time you use
the oven.
17
en
Chicken rotating spit
7
Fig.
This heating method is suitable for
cooking poultry up to a maximum weight
of 2.5 kg. Rotation of the spit allows the
bird to be evenly cooked and get nicely
crisp.
Preparation
OQ Prepare and season the food for grilling
as usual.
D Put the food to be grilled in the centre
of the spit and fasten it with skewers.
Make sure all parts are well fastened
in and do not stick out.
QA Place the spit in the holders provided
at the 2nd shelf position.
DO Make certain that the spit has been
fixed in properly.
3 Slide a baking tray in the oven. This will
catch liquid dripping down. Pour 500 ml
of water in the baking tray. This makes
the meat more tender and tastier.
The baking tray will be easier to clean.
Q Set the oven switch to the symbol
depicted above.
OU The spit motor switches
on. The grilling process starts.
Q The heat from the grill burner is
distributed evenly over the food to be
grilled. So it becomes crisp.
- OQ Grilling time may vary due to the
quantity and size of the food and also
local voltage fluctuations. Under normal
circumstances, the food will be cooked
after about 40-60 minutes.
О Keep the oven door closed while
grilling.
18
Q When the grilling process is ended,
switch the oven switch off.
Q Remove the spit, the holders and the
baking tray from the oven and place
them in a safe place. Open the oven
door so that the oven can cool off.
Q As the oven is still very hot while it cools
off, you should always keep persons,
animals and other objects away from it.
Baking trays,
important advice
When cooking dishes in the oven
always use the most suitable utensil as
recommended in the cooking table.
Q In addition to the enamelled baking tray
and the wire shelf delivered with the
oven, you can use readily available oven
safe glass containers, baking tins and
special baking trays. Always follow the
manufacturer's advice.
Q If, instead of using the baking tray,
you wish to use containers which are
smaller than the width of the oven,
you can do this by simply placing the
container in the middle of the wire shelf.
The following apply to enamel baking
trays:
dd When not completely covered by the
food to be cooked, or when the food
has come from the freezer, or if the tray
Is used to catch juices during grilling,
the tray may become distorted on
account of the high level of heat created
during baking, roasting or grilling. The
baking tray will not return to its normal
shape until it has cooled fully after the
end of the cooking process. This is,
however, a perfectly normal result of
the exchange of heat.
The following apply to glass utensils for
cooking:
A If you use glass utensils for cooking, be
sure to keep the utensil away from cold
situations or from cold, wet surfaces as
long as it remains very warm. Place it on
a dry kitchen towel and ensure that it
cools slowly.
Otherwise, it may crack.
Fig.
A There are 3 levels in the oven, which
can be used for either the baking tray
or the wire shelf during cooking.
Consult the cooking table to find the
best level in the oven for each particular
dish.
Q Important:
Use the recommended shelf positions.
This ensures a good baking and roasting
result.
en
Cleaning, care
and maintenance
Please note the following with respect
to cleaning, care and maintenance:
„=
. Pull the power-supply plug out of the
socket and close off the gas supply
by the gas tap.
Before cleaning, set all switches to “O”.
- Do not use a high-pressure cleaner or
steam jet!
Use a soap solution or an all-purpose
cleaner only.
Never use scouring cleaners, steel wool,
sharp or abrasive implements.
6. Special cleaners for cookers and ovens
go
are not recommended. These cleaners
are aggressive and cause stains.
Do not scratch off burnt-in food remnants,
but wipe off with a damp cloth and soap
solution.
Clean stainless steel surfaces with a soap
solution and soft cloth or window leather
only.
19
en
10.
11.
12.
20
Do not use combustible substances
such as thinner, naptha, benzene or
acid to clean the appliance.
Do not use a scouring agent when
cleaning the interior of the oven.
Otherwise you may cause scratches
to form. Also, if the control panel is
cleaned in this way the inscriptions
may be erased.
Steam and oil rising from the cooking
may over time damage the covering
board even though it is open and
correctly angled to the rear. To avoid
this, rub it down once a week with
a dry cloth.
If your appliance is fitted with stain-
less steel surfaces, please use a soft
sponge and soapy water for cleaning.
Wipe off stainless steel surfaces in
the direction of the lay, i.e. parallel to
the direction in which the brush strips
run along the surface. Do not use any
hard, sharp or scratchy objects for
cleaning. Remove stains from the
stainless steel surfaces immediately.
Wipe of the surfaces with a cloth
immediately if they get wet so as to
avoid water stains forming.
Oven
After use, always wipe out a warm oven
with a hot soap solution. This will prevent
food remnants form burning in.
Wipe off burnt-in food remnants with a
cloth and warm soap solution.
Then wipe the oven dry.
Door glass
Clean the door glass with a glass cleaner
and a soft, damp cloth.
Glass cover on oven light bulb
Set the function selector to “O”.
It is recommended to clean the glass
cover on the bulb in the oven with a
detergent solution.
Note
The oven is enamelled. Enamel must be
baked at very high temperatures. As a
result, slight colour differences may occur.
Edges of thin baking sheets cannot be
completely enamelled and may therefore
be uncoated.
Corrosion protection is guaranteed.
Hob
Immediately and carefully remove any
boiled-over liquid or food remnants.
Wipe off burnt-in food remnants with a
cloth and warm soap solution.
Wire shelf and hotplate burner
Carefully wipe hotplate burners with a
damp cloth.
Clean removable burner parts with a hot
soap solution. Do not clean in the
dishwasher!
Do not use scouring or abrasive
cleaners/implements.
Put cleaned, dry burner parts back in a
horizontal position (flame must burn
evenly). Incorrectly positioned burner
parts impede ignition, impair the flame
aspect and may result in damage and
gas odours.
Cleaning the burner receptacle
1. Remove spillages and dirt with a damp
cloth.
2. Dry the burner receptacle thoroughly.
If the burner receptacle is damp, the gas
flame cannot be ignited.
Do not damage the nozzle bore when
cleaning.
en
Information for the upper
cover
Fig. El,
Carefully clean the cover plate with a
damp cloth.
The cover plate can be removed for
cleaning.
Open the cover plate before detaching
(spring released).
1. Open the cover plate.
2. Carefully remove the cover plate.
Attaching the cover plate:
3. Carefully and evenly insert the cover
plate into the holders.
The upper glass lid must always be
open when the oven is in use so that
fumes can more easily escape.
21
en
Cooking advice
The information given in the cooking table
serves as a guideline. It was obtained for
selected dishes, prepared according to
generally suitable recipes, and prepared in
our laboratory using 230 V electricity
supply and at an ambient temperature of
20-25 °C.
The results in your own kitchen may vary
under these guidelines for certain reasons:
a) There may be voltage fluctuations in
your mains supply.
b) The different foods used may be
of variable quality. Varying starting
temperatures.
C) There may be some variation in the
precise quantities of ingredients used.
d) Failure to observe the
recommendations in the tables.
E) The recommended types of baking
trays used may differ to some degree
in their dimensions.
Ad The times given in the tables are valid
for dishes when placed in a cold oven.
If you preheat the oven, it is best to wait
until placing the baking tray into the
now warm oven before starting the
cooking time recommended in the
table.
A In our experience it is perfectly possible
to obtain good results using values
which differ from those in our table.
A The oven becomes hot during use,
therefore please ensure that that
children are kept away from the
appliance.
22
1 Do not open the oven door unnecessar-
ily while the oven is in operation, as this
can cause the heat to be distributed un-
evenly to the dish being cooked.
Approximately 10 minutes before the
end of the cooking time, the oven door
can be opened in order to check the
progress.
O After the end of the cooking time you
should switch the oven switch off.
Cancel the cooking time programmed
on the oven timer.
Tips when baking
1. How can ltellif a cake is cooked
through?
10 minutes before the end of baking,
stick a kitchen skewer into the cake at
its highest point. If the skewer is clean
when you pull it out, this means that
the cake is cooked through. You can
then switch the oven off. The residual
heat of the oven can be used to allow
slow cooling.
2. What can | do if my cake falls?
Next time you make the same kind of
cake, either use a little less liquid in
the mix or set the oven temperature
10 °C lower. Always observe the
recipe and in particular the mixing
times of the ingredients.
| want to cook or bake a dish which
doesn’t appear in the table.
What should | do?
To obtain approximate settings,
choose a similar dish from the table
and use lts settings. Set the
temperature to 10 °C lower.
My cake has risen in the centre but
not around the sides. What should
| do?
Next time you make the same cake,
set the temperature a little lower and
also place the cake one level lower
down in the oven.
My cake is too dry and overcooked
on the outside, but undercooked on
the inside What should | do?
Next time you make the same cake,
set the temperature a little lower and
bake for a little longer.
The ingredients separate out to the
side of the tin during baking. What
should | do?
Next time you make the same cake,
use a deeper tin or a smaller quantity
of ingredients.
en
My cake will not come cleanly out of
the tin. What should | do?
Carefully run a knife around the side
to separate the cake from the tin.
Turn the tin upside down and cover
with a damp cloth. Next time, grease
the tin before use with butter and
sprinkle with flour/bread crumbs.
How can | best save energy when
baking”?
Use dark coloured tins as these
absorb and retain heat better.
Do not preheat the oven unless it is
specifically required. For long cooking
times, turn the oven off about
10 minutes before the end of the
baking time and allow the residual
heat of the oven to complete the
process. When making more than
one cake in total, bake them beside
each other in the oven or following
each other.
23
en
Tips when roasting and
grilling
1. [Ifthe roast is very dark and partly
burned on top:
Next time, either place the roast
a level lower in the oven or set the
temperature a little lower.
2. Ifthe roast looks excellent but the
gravy is burned:
Next time, use either a smaller
container or more gravy. As the oven
heat causes some of the gravy to
evaporate, try adding a little liquid
to the gravy during roasting.
3. If the pieces of meat are not evenly
roasted:
The pieces of meat must be of the
same thickness and size. The pieces
of meat should be arranged more to
the centre of the baking tray than to
the sides. Turn the meat about % of
the way through the cooking time.
24
What to do if a fault occurs?
Important: Repairs may be carried out
by a qualified technician or customer
service only.
If your appliance is repaired incorrectly,
you may be placing yourself in
considerable danger.
Faults often have a simple cause which
you can rectify yourself and thereby save
yourself money and time.
The following table contains some useful
tips.
Contact customer service:
- if you cannot find the appropriate
information in the table or
- if the fault persists.
en
Fault
Possible cause Remedial action
(*)The hotplates do hot ignite.
(*)Oven clock does not illuminate
The oven does not warm up,
lights do not come on.
Plug not in socket. Insert plug.
Fuse in fuse box defective. Change fuse.
(*)Oven clock is flashing “00:00”.
Power was interrupted briefly. Reset oven clock.
Oven is not heating up
(*oven clock illuminates).
(*Y'Auto symbol flashes”
Clock not in manual mode. Press the U button.
Function selector or temperature Set accordingly.
selector not set.
Oven light does not illuminate
(*oven clock illuminates).
Oven light defective. Changing the oven light bulb.
Oven door does not close
properly.
Door seal defective. Change door seal.
Door seal not positioned
correctly.
Check position, set correctly.
(*)Electric ignition ignite the
hotplate. There is no flame.
(Current available).
Main gas tab turned off.
Burner parts not in the correct
position.
Turn on gas tap.
Correctly position burner parts.
Food remnants between hotplate Carefully clean the gap between
burner and spark plug. the hotplate burner and spark
plug with a damp cloth.
Burner receptacle is damp. Dry with a cloth.
Nozzle is blocked. Clean with a damp cloth.
Hotplate switch not pressed
long enough.
Hold down the hotplate switch
for approx. 10 seconds.
There are no ignition sparks.
Voltage below 180 V Contact your power supply
company.
(*)Switch off hotplate switch and
turn it again exactly to
symbol.
(*) Hotplate switch is not positioned
exactly on xz symbol.
The baking and roasting times
are clearly too long.
The supply voltage is below Contact your power supply
20 V. company.
(*): optional
25
en
Customer service
Our customer service is available if your
appliance needs repairing. The address
and telephone number of your nearest
customer service centre can be found in
the telephone directory. The customer
service centres listed will also be happy
to provide you with the address and
telephone number of your nearest
customer service centre.
E number and FD number
Please always provide customer service
with the product number (E-Nr.) and the
production number (FD) as well as the
gas type of your appliance. These
specifications are on the rating plate on
the back of the appliance or, when you
open the oven door, in the base drawer.
To avoid spending a long time searching
for this information in the event of a fault,
please enter your appliance data here.
[E-Nr. FD |
| Customer service = |
26
Cooking table
en
=
7
(50-270 °С)
Dish Bakingtray/ Tempe- Timein Shelf Tempe- Timein Shelf
baking dish / rature minutes height rature minutes height
container in °C in °C
Cake Flan dish 165-175 55-65 2
Sponge cake Spring form, 165-180 30-40 2
diam. 26 cm
Biscuits Baking tray 165-175 20-35 2
Sponge Baking tray 165-175 15-30 2
Shortcrust pastry Baking tray 165-175 30-40) 2
Puff pastry Baking tray 190-200 45-55 2
Puff pastry tart Baking tray 220-230 25-35 2
Bread rolls Baking tray 170-180 30-45 2
Pizza Baking tray or 190-200 25-35 2
round glass
baking dish
Apple tart Flan form / tin 200-210 25-35 1
Fruit cake Flan dish 165-175 55-65 2
Meringue Baking tray 150-170 30-35 2
Pasta soufflé Square glass 180-190 55-65 2
soufflé dish
Lasagne Square glass 180-190 55-65 2
soufflé dish
Vegetable gratin Oval glass 190-200 55-65 2
soufflé dish
Roast veal Oval roaster 190-200 65-70 2
with lid
Pot-roast vegetables Braising pot 165-180 70-80 2
with lid
* Do not preheat
27
en
=
7
(50-270 °C)
Dish Bakingtray/ Tempe- Timein Shelf Tempe- Timein Shelf
baking dish / rature minutes height rature minutes height
container in °C in °C
Fish in earthenware Oval braising 190-200 35-45 2
pot dish
Fish (1 kg) On the wire 260 15-25 3
shelf or on the
baking tray
Beef steak Wire shelf and 260 15-25 3
(1 cm thick) baking tray
beneath
Beef steak Wire shelf and 260 20-35 3
(2 cm thick) baking tray
beneath
Grilled rissoles Wire shelf and 260 15-25 3
(500 g) baking tray
beneath
Chicken portions On the wire 260 20-25 3
(500 9) shelf or on the
baking tray
Sausages Wire shelf and 260 4-10 3
baking tray
beneath
Toast Wire shelf and 260 2-5 3
baking tray
beneath
* Do not preheat
28
Specifications—Gas
en
Burner Gas types
This table shows the types of gas you may use G-20 G-20 G-25 G-25 G-30 G-30 - 4GZ-355 GZ-50 GPB
together with the values for the different bumers. (ws (HS HS HS HS (HS (HS HS (HS
37.78 Mym3) 32.51 МИт®) 32.49 Mym3) 32.49 Mym3) 49.47 Mikg) 49.47 Mikg) 25.8 Mym3) 359 Mym3) 48.6 Mikg)
Gas pressure mbar 20 25 20 25 29 50 13 20 36
Burner, large Nozzle mm 1.16 1.10 1.34 1.21 0.85 0.75 1.48 1.10 0.76
gas hotplate
Bypass nozzle mm 0.67 0.57 0.67 0.67 0.42 0.42 0.86 0.7 0.42
Input max. kW 3 3 3 3 3 3 2.7 2.7 2.7
min. <0.9 <0.9 <0.9 <0.9 <0.9 <1.3 <0.9 <0.9 <0.9
Gas flow rate at 15"€ m%h 0.285 0.331 0.332 0.332 - - 0.376 0.270 -
and 1013 mbar
g/h - - - - 218 218 - - 200
Bumer, Nozzle mm 0.97 0.91 1 0.94 0.65 0.58 1.31 1.05 0.65
normal gas
hotplate Bypass nozzle mm 0.55 0.5 0.55 0.55 0.35 0.35 0.75 0.57 0.35
Input max. kW 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75
min. <0.6 <0.6 <0.6 <0.6 <0.6 <0.7 <0.6 <0.6 <0.6
Gas flow rate at 15°C mh 0.167 0.183 0.194 0.194 - - 0.243 0.175 -
and 1013 mbar
9h - - - - 127 127 - - 129
Burner, small Nozzle mm 0.72 0.68 0.77 0.72 0.50 0.43 1.06 0.80 0.50
gas hotplate
Bypass nozzle mm ° 0.45 0.42 0.45 0.45 0.28 0.28 ‚ 0.67 0.50 0.28
input тах. kW 1 1 1 1 1 1 1 1 1
min. <0.35 <0.35 <0.35 <0.35 <0.35 <0.40 <0.35 <0.35 <0.35
Gas flow rate at 15°C mh 0.095 0.11 0.111 0.111 - - 0.139 0.1 -
and 1013 mbar
gn - - - - 73 73 - - 74
29
fr
Sommaire
30
Avant le branchement ..................... 32
Mise au rebut écologique ................... 32
Mise au rebut de I'ancien appareil ............... 32
Mise au rebut de l'emballage ................... 32
Consignes de sécurité et mise en garde ..... 32
Instructionsde montage ....................... 33
Réglage des pieds ........1120100010 00 ana ee 33
Installation de l'appareil ........................ 33
Alimentation électrique et sécurité ............... 33
Branchementdugazetsecurité ................. 34
Remarques importantes ....................... 35
Votre nouvelle cuisinière ................... 36
Bandeau de commande et foyers à gaz ........…. 37
Foyers agaz ........e o a a aa a a ane 37
Utilisation des foyersgaz ....................... 38
Utilisation de la plaque électrique chauffante ....... 39
Remarques générales concernant
l’utilisation de la plaque électrique chauffante ....…. 39
fr
Le four ......oseremnnosnonnoonenamanenemno
40
Commutateurdufour ........................
40
Positions du commutateurdu four ..............
41
Utilisation du four ............ cc.
41
Réglage de l'horloge .........................
42
Cuisson de pâtisseries ou rôtissage traditionnels .….
42
Cuisson de pâtisseries /
Rótissage avec chaleur de sole ................
43
Cuisson de pâtisseries /
Rótissage avec chaleur de voúte ............—...
43
Cuisson avec le gril ............. oo.
44
Tournebroche a volaille ...................
45
Plaques de cuisson, remarques importantes .....
46
Nettoyage et entretien .....................
46
Remarques concernant
la plaque-couvercle supérieure ...............….
48
Conseils pour la cuisson et le mijotage ..........
49
Conseils de cuisson ............. 2... en
50
Conseils pour le rótissage et les grillades ........
51
Que faire en cas de panne? ...................
51
Service aprés-vente .......... iii,
53
Tableau de cuisson .....................…...
54
Données techniques —- Сай .................
56
31
Avant le branchement
Avant d'utiliser le nouvel appareil, veuillez
lire soigneusement la présente notice
d'utilisation. Elle contient des informations
importantes sur la sécurité ainsi que sur
l’utilisation et l’entretien de l’appareil.
Conservez soigneusement la notice
d'utilisation. Elle peut servir a un futur
propriétaire éventuel de l'appareil.
Mise au rebut
écologique
Mise au rebut de
l’ancien appareil
Avant de mettre l’ancien appareil au rebut,
rendez-le inutilisable : enlevez son cordon
de branchement et son flexible à gaz.
Pour mettre l'appareil au rebut dans le
respect de l'environnement, vous pouvez
soit le rapporter à votre revendeur, soit
а un centre de recyclage. Pour connaître
l'adresse du centre le plus proche, veuillez
vous adresser à votre municipalité.
Mise au rebut
de l'emballage
Lorsque vous vous débarrassez de
l'emballage de votre appareil, ayez
soin de respecter l’environnement. Nos
produits sont emballés soigneusement
et efficacement pour le transport. Nous
nous limitons cependant au strict
minimum. Les matériaux d'emballages
usités ne présentent aucun danger pour
l’environnement et sont recyclables.
32
Les pièces en bois n’ont reçu aucun
traitement chimique. Les cartons se
composent d'entre 80 et 100 % de papier
recyclé. Les feuilles plastiques sont en
polyéthylène (PE), les cerclages en
polypropylène (PP) et les rembourrages
en polystyrène expansé (PS) exempt de
CFC. Ces matériaux sont des composés
Nydrocarburés purs et recyclables.
Remarque importante :
Le retraitement et la réutilisation de
l'emballage permettent d'économiser des
matières premières et de réduire le volume
des déchets, ce qui ménage les réserves
de matières premières et l’environnement.
Informez-vous auprès de votre municipa-
lité sur les possibilités offertes pour un
meilleur respect de l’environnement.
Consignes de sécurité
et mise en garde
1. Retirez l'emballage et vérifiez si
l'appareil présente des dégâts dus
au transport. Ne mettez pas l'appareil
en service s'il est détérioré.
Adressez-vous au service après-
vente.
2. Posez l’appareil à son emplacement
prévu.
3. Lisez attentivement et entièrement
la notice d'utilisation et conservez-la
a proximité de l'appareil pour la relire
ultérieurement si nécesssaire.
Instructions de montage
O |! faut confier le branchement électrique
et du gaz de votre appareil à un
technicien qualifié qui procédera
conformément aux instructions de
montage. Si votre cuisinière n'est
pas correctement raccordée, vous ne
pouvez prétendre a un droit de garantie.
Réglage des pieds
Votre cuisiniere repose sur 4 pieds
réglables. A la livraison, ses pieds sont
entierement vissés. Avant de l'installer,
vérifiez si lappareil est bien d'aplomb.
Le cas échéant, vous pouvez le stabiliser
en tournant les pieds dans le sens des
aiguilles d'une montre. Les pieds
permettent de réhausser l'appareil de
15 mm maximum. Une fois les pieds
réglés à la bonne hauteur, ne poussez
plus l'appareil. Soulevez-le puis
déposez-le à l'endroit voulu.
Pour régler les pieds de l'appareil,
extrayez le tiroir du four. À l'aide d'une
pièce de monnaie (ou assimilé), vous
pouvez modifier le réglage des pieds
de l'intérieur de l'appareil.
Installation de l’appareil
Veuillez déplier les volets illustrés
situés à la fin de la présente notice
d'utilisation.
Fig.
1. Avant d'installer l'appareil, enlevez
les deux emballages de protection
qui se trouvent au dos de la plaque
arrière, derrière le tiroir.
2. Veuilez svp noter dans la présente
notice le type de gaz sur lequel votre
appareil a été préréglé (il figure sur sa
plaque signalétique).
Fig.
3. Veuillez installer l’appareil en res-
pectant les dimensions indiquées.
fr
Alimentation électrique
et sécurité
1.
©
Votre appareil nécessite un ampérage
de 16 À. Si nécessaire, confiez à un
spécialiste l'installation de fusibles/
disjoncteurs supportant un plus fort
ampérage.
L'appareil a été conçu pour marcher
sur le 220-240 volts. Si la tension est
inférieure à 180 V, l’allumage électrique
risque de ne pas fonctionner. En présence
de tensions inférieures à 220 V, les
durées de cuisson et de rôtissage
augmentent considérablement.
L'appareil ne doit être oranché
que sur une prise électrique femelle
a contacts de terre qui a été installée
réglementairement. Si vous ne
disposez pas d'une telle prise, veuillez
contacter notre service après-vente.
Si vous faites marcher l'appareil sans
prise femelle de sécurité à contacts
de terre, le fabricant décline toute
responsabilité quant à des
dommages éventuels.
Le cordon de branchement ne doit
jamais toucher les parties chaudes
de l'appareil. Evitez tout contact entre
le câble et le dos de l'appareil. Ce
dernier risquerait de I'abimer et de
provoquer un courtcircuit.
33
fr
Branchement du gaz
et sécurité
1.
Fig.
34
Le type de gaz sur lequel est réglé
l'appareil figure sur la plaque signalé-
tique au dos de l'appareil. D'autres
indications sur les types de gaz adap-
tés à votre appareil et sur les buses
correspondantes se trouvent dans un
tableau de données techniques sur
les types de gaz, à la page suivant le
dernier tableau de cuisson. Si le type
de gaz que vous utilisez diffère de
celui sur lequel l'appareil a été réglé,
adressez-vous au service après-vente
qui l’'adaptera au nouveau type de
gaz.
| За 3-0 |
Branchement du gaz naturel
Pour assurer l'alimentation en gaz,
| faudra utiliser un flexible
métallique à raccord mécanique
vissé. fig. 3-a
Branchement du butane - propane
Pour raccorder l'appareil à ce gaz,
Il faudra utiliser un flexible en
plastique présentant un diamètre
intérieur de 8 et 10 mm. Le flexible
se fixe contre la prise de gaz de
l'appareil au moyen d'un collier.
fig. 3-b
Raccordez l'appareil au réseau de
gaz au moyen d’un flexible de préfé-
rence court et parfaitement étanche.
Pour des raisons de sécurité, le flexi-
ble de raccordement au réseau de
gaz ne peut dépasser la longueur
maxi. 1,5 M. admissible. Veuillez
respecter la réglementation.
Le flexible de gaz doit être remplacé
au moins une fois par an.
Adaptateur pour le butane - propane
et pour le gaz naturel fig. 4
Suivant l’état des lieux et l’endroit où
se trouve le robinet d'alimentation en
gaz, vous pouvez effectuer le bran-
chement à droite ou à gauche de
l'appareil. Si vous changez le bran-
chement de côté, n'oubliez pas de
resserrer le collier retenant le flexible
contre l'embout de branchement.
Après avoir relié le flexible à gaz
a l'embout de branchement, vous
devrez vérifier l'étanchéité du bran-
chement. Les interrupteurs des foyers
gaz, situés contre le bandeau de
commande, doivent être fermés et le
robinet d'alimentation en gaz doit être
ouvert. Sur les raccords, appliquez un
peu d'eau additionnée de savon, ou
de la mousse. Si la conduite ou les
raccords ne sont pas étanches, de
petites bulles se forment et, à certains
endroits, la mousse se disperse.
Dans ce cas, refermez impérative-
ment le robinet d'alimentation en gaz
et vérifiez l'ensemble du raccorde-
ment au gaz.
Interdiction absolue d'utiliser des
allumettes ou un briquet pour vérifiez
l’étanchéité des raccords.
Pour éviter l'apparition de fuites sur
le raccordement de gaz, ne tirez et
ne tendez jamais le flexible d’alimen-
tation.
Le flexible à gaz de l'appareil ne doit
jamais entrer en contact avec ses
surfaces chaudes.
Evitez tout contact entre le flexible
à gaz et l'appareil.
Le flexible pourrait être détérioré
ou abimé — Risque d’incendie !
Remarques importantes
1.
Nos appareils sont conformes aux
dispositions de sécurité en vigueur
applicables aux appareils électriques.
Les réparations doivent être unique-
ment effectuées par des techniciens
du service après-vente formés par le
fabricant. Une réparation inexperte
vous fait courir de graves risques.
Une fois l'appareil en service, ses
surfaces deviennent très chaudes.
Les surfaces intérieures du four, les
résistances chauffantes et l’orifice de
sortie de vapeur sont eux aussi très
chauds. Ils le restent encore un
certain temps après que vous les
ayez éteints. Soyez prudent et veillez
a ne pas toucher ces parties. Veuillez
absolument éloigner les enfants et les
animaux de l'appareil.
Restez à proximité de l'appareil
quand vous préparez des plats conte-
nant de l'huile ou des graisses.
Ceux-ci peuvent s'enflammer en cas
de surchauffe. Ne versez jamais d'eau
sur de la graisse ou de l'huile en train
de brûler.
Risque de brûlures !
Recouvrez le plat enflammé avec un
couvercle pour étouffer les flammes,
puis éteignez le foyer. Surveillez cons-
tamment les récipients contenant de
l’huile orûlante ou des aliments orû-
lants et qui peuvent causer des brû-
lures.
Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage domestique.
Il ne convient pas aux applications
professionnelles.
N'utilisez l'appareil que pour faire
cuire des aliments appropriés ou pour
réchauffer des plats déjà cuits. N’utili-
sez en aucun cas l'appareil à des fins
10.
11.
fr
autres (pour chauffer la pièce, comme
placard de rangement, pour sécher
des aliments inappropriés ou autres
objets divers tels que les animaux
domestiques ou les vêtements).
Avant d'utiliser l'appareil, éloignez-en
tous les objets inflammables tels que
les rideaux, voilages, papiers ou
autres matériaux susceptibles de
s’enflammer.
Ne rangez jamais d'objets
infammables sur ou dans l'appareil.
Veillez à ce que la pièce où se trouve
l’appareil soit bien ventilée par une
fenêtre ou par une hotte aspirante.
Pour évacuer les vapeurs de cuisson,
nous recommandons d'ouvrir en plus
les fenêtres et de faire tourner le
ventilateur de la hotte à une plus
grande vitesse.
Laissez impérativement la
plaque-couvercle de l'appareil
ouverte tant que le four marche.
Vous faciliterez ainsi l’évacuation
de la vapeur par la hotte aspirante.
Attention!
Ne refermez pas le capot tant
que les foyers marchent ou sont
encore chauds. Vous risquez
d’endommager le capot.
N'approchez pas les doigts des
charnières de la plaque-couvercle
et de la porte du four. Vous pourriez
vous les coincer.
Ne vous appuyez pas sur la porte
du four ni sur le tiroir du four quand
¡Is sont ouverts. Vous risquez de
déséquiliorer ou de renverser
l'appareil.
Ne versez jamais d’eau dans le four
très chaud. Vous risquez d'endom-
mager l'émail présent sur ses parois.
35
fr
12. Tant que le four est trés chaud, évitez
les projections d'eau sur le bandeau
en verre de la porte du four.
13. Ne déposez pas de plaque de
cuisson sur la plaque émaillée du bas
présente dans le four. Ne la recouvrez
pas non plus de feuille d'aluminium
ou assimilée. Ces matériaux gênent
la répartition de la chaleur dans le four
et risquent de l'endommager.
14. Afin que la porte du four ferme
correctement, maintenez le joint
de porte toujours propre.
15. Ne déposez pas d’objets inflamma-
bles et lourds dans le tiroir de range-
ment.
16. Lorsque le four est en service, de la
chaleur s'accumule dans le tiroir de
rangement. Vous pouvez utiliser cette
dernière pour garder chaud le plat
prêt dans le tiroir de rangement.
1 7. Lorsque l’appareil ne sert pas,
débranchez sa fiche mâle de la prise
de courant et fermez le robinet
d'alimentation en gaz.
18. Protégez l'appareil des influences
climatiques, comme par exemple le
soleil, la neige ou la pluie, et autres
nuisances, telle que la poussière.
19. Veillez à ne pas enclencher la
cuisinière/ le four tandis que la
plaque couvercle est fermée.
La vapeur se formant dans le
four ne peut alors pas s'évacuer
liorement par l’orifice de sortie de
vapeur présent sur la table de
cuisson. Ceci pourrait endommager
le capot, et les performances de
cuisson du four diminueraient.
En outre,les flammes des foyers
chauftentle capot.
Vous risques d’endommager
le capot.
36
Votre nouvelle
cuisinière
Remarque
La présente notice d'utilisation a été
rédigée avec grand soin, en tenant
compte des plus récents progrès
techniques réalisés. Elle vous aidera
à utiliser l'appareil avec un maximum
d'efficacité et de sécurité.
Avant de lire la présente notice d'utilisa-
tion, dépliez le volet illustré situé en fin de
notice.
Ce four a été soumis à un contrôle avant
sa livraison. || vous est livré prêt à l'emploi
et avec l'ensemble de ses accessoires.
Avant de le mettre en service, veuillez lire
entièrement la présente notice d’utilisa-
tion.
Si vous respectez nos conseils, vous
utiliserez le four plus efficacement et
éviterez en même temps erreurs et
dérangements éventuels.
19. ES
Plaque-couvercie
Jl
©
E
Grile-support
Foyers a gaz
Bandeau de commandes
Plagues
Grille
Porte du four
о чо о во ю =
Tiroir
Bandeau de commande
et foyers a gaz
Fig. El
1. Voyant de fonctionnement,
plaque électrique de cuisson
2. Voyant de fonctionnement
3. Interrupteur du foyer gaz avant droit
4. Interrupteur du foyer gaz arrière droit
9. Interrupteur du foyer gaz avant
gauche
6. Commutateur de plaque électrique
de cuisson
7. Commutateur du four
8. Horloge du four
9. Petit foyer à gaz
10. Foyer gaz normal
11. Plaque électrique de cuisson
1 2. Grand foyer gaz
fr
Foyers à gaz
Remarque
Fig.
1.
Fig.
Veillez à ce que le fond de la
casserole soit le plus plat et dur
possible pour que la casserole
soit d'aplomb sur la grille.
Centrez bien les casseroles sur
chaque foyer.
Après le nettoyage des foyers
et avant de les utiliser, vérifiez si
nécessaire que les pièces de foyers
reposent bien dans la table de
cuisson au gaz.
Vérifiez que les grilles sont bien fixées
au-dessus des foyers gaz.
Soyez prudent lors de l’utilisation et
du nettoyage du dispositif d'allumage
de votre cuisinière. N'oubliez pas que
des chocs et impacts violents
peuvent endommager ce dispositif.
Lorsque les foyers gaz sont très
chauds, veillez à ce que de l’eau ne
tombe pas sur leurs couvercles. Pour
le nettoyage de ces couvercles émail-
les, n'utilisez pas de produits déca-
pants car ils risquent d’endommager
le revêtement en émail (apparition de
tâches indélébiles).
Pendant la cuisson, des liquides qui
débordent, une forte aspiration d'air,
etc, peuvent éteindre les foyers. Si
cela se produit, éteignez immédiate-
ment le foyer par son interrupteur puis
aérez bien la pièce. Nettoyez la table
de cuisson et les foyers, puis poursui-
vez la cuisson.
37
fr
8. Veillez à ce que la flamme sortant du
foyer entre en contact avec le fond de
la casserole que vous utilisez. Vous
éviterez ainsi une consommation
inutile de gaz.
9. Vous trouverez ci-après les différents
diametres de fonds de casseroles en
fonction des différents foyers. Si vous
utilisez d'autres diametres que ceux
Indiqués, vous n'utiliserez pas
efficacement les foyers.
Casseroles
Vous ne devriez utiliser que les diamètres
de casserole suivants et en fonction des
foyers :
Petit foyer Diamètre:
12-18 cm
Foyer normal Diametre:
18-24 cm
Grand foyer Diametre:
24-28 cm
Puissances thermiques des foyers gaz
Fig. El
Petit foyer 1,00 kW
Foyer normal 1,75 kW
Grand foyer 3,00 kW
Utilisation des foyers gaz
Fig.
Pour allumer un foyer gaz, enfoncez
l'interrupteur correspondant puis
tournez-le à gauche jusqu'à la position
d'allumage «*».
Remarque
Tous les dispositifs d'allumage s'allument
en même temps.
Assurez-vous que le foyer est réglé.
Si ce n’est pas le cas, répétez
l’opération d'allumage.
38
Si vous laissez l'interrupteur de foyer
sur la position d'allumage, le dispositif
d'allumage continue de fonctionner.
Le dispositif ne doit pas rester en service
pendant plus de 15 secondes. Si, au
bout de 15 secondes, le foyer au gaz ne
brûle toujours pas, coupez le dispositif. À
cette fin, assurez-vous de l'absence de gaz
dans la pièce. Attendez au moins une
minute, puis reprenez la procédure de
démarrage.
Au cas où la flamme du foyer au gaz
s'éteindrait de façon imprévisible, coupez
l'interrupteur du foyer au gaz. Pour cela,
assurez-vous de l'absence de gaz dans la
pièce. Attendez au moins une minute
avant de réessayer de mettre en marche
le foyer au gaz.
Vous pouvez régler les dimensions de la
flamme entre la grande et la petite flamme,
suivant la température de cuisson requise
et les exigences de la recette.
Lorsque la cuisson est terminée, coupez
l'interrupteur du foyer concerné.
O
Si vous tournez l'interrupteur du foyer de
sorte que le point figurant sur l'interrupteur
coincide avec celui figurant sur le bandeau
de commande, vous coupez l'alimentation
en gaz et le foyer s'éteint.
0 Grande flamme
Enfoncez l'interrupteur du foyer voulu puis
tournez-le vers la gauche jusque sur le
symbole de la grande flamme. La taille de
la flamme est à son maximum, de même
que la puissance thermique du foyer.
À Petite flamme
Lorsque vous ramenez l'interrupteur du
foyer sur le symbole de la petite flamme,
la taille de celle-ci diminue. Le foyer
fonctionne à une moindre puissance
thermique.
Utilisation de la plaque
électrique chauffante
Fig.
d Tournez le commutateur de plaque
électrique chauffante en sens inverse
des aiguilles d'une montre jusqu’à la
position souhaitée.
La plaque électrique chauffante est en
marche quand son voyant lumineux est
allumé.
Q Une fois la cuisson terminée, tournez
le commutateur de la plaque électrique
chauffante en position «O».
Différentes positions de la plaque
électrique chauffante.
Position | Puissance Fonction
1 100W | Réchauffer
2 180 W | Chauffer à feu
doux
3 260 W | Chauffer à feu
doux
4 500 W | Cuisson,
rôtissage,
ébullition
5 750 W- | Cuisson,
rótissage,
ébullition
6 1000 W | Cuisson,
rótissage,
ebullition
fr
Remarques générales
concernant l’utilisation
de la plaque électrique
chauffante
Avant la première utilisation de la
plaque électrique chauffante, tournez
le commutateur de plaque électrique
en position «3» et laissez chauffer la
plaque sans casserole pendant
5 minutes environ. La résistance
a la chaleur et la dureté de la plaque
électrique s'en trouvent améliorées.
Utilisez pour la plaque électrique
chauffante des casseroles et des
récipients à fond plat qui garantissent
un bon contact et une chaleur
optimale.
3. Pour cuire ou réchauffer des aliments,
n’utilisez que des casseroles et des
récipients adaptés. Si le diamètre des
casseroles est plus petit que celui de
la plaque électrique chauffante, Il
y a gaspillage de chaleur, et donc
d'énergie.
Les aliments de cuissons qui débor-
dent tombent directement sur la pla-
que et brúlent, ce qui provoque de
mauvaises odeurs.
4, Les fonds de casserole ou de poêle
doivent être secs. Ne posez pas
d'objets humides ou mouillés ou de
couvercles de casserole sur la plaque
électrique.
9. Nutilisez-la que pour la cuisson. Vous
pouvez allumer la plaque électrique, si
vous y avez posé un récipient de
cuisson approprié.
6. Tournez le commutateur de plaque
en position correspondante au plat
a préparer. Vous économisez ainsi
de l'énergie.
39
fr
10.
11.
40
Lorsque la cuisson est terminée,
coupez le commutateur de plaque
électrique. En cas de coupure de
courant, vous devez vérifier si le
commutateur de plague électrique
est bien arrété.
Vu que, pendant la période de refroi-
dissement, la plaque chauffante peut
étre encore tres chaude, éloignez
systématiquement toutes personnes,
animaux, ou objets divers.
Après la cuisson, nettoyez la plaque
électrique avec un chiffon humide.
Vous pouvez également utiliser du
produit de nettoyage. N'utilisez en
aucun cas de couteau ou autre objet
pointu pour retirer des restes de
nourritures brûlés ou autres
salissures.
Après le nettoyage, allumez la plaque
électrique 1 à 2 minutes pour en faire
sécher la surface.
Ne laissez jamais la plaque allumée
sans casserole sur une longue durée.
Huilez de temps a autre la plaque
électrique avec de l’huile pour
machines pour lui donner un aspect
neuf et soigné.
Suite à de hautes températures,
l'anneau de la plaque électrique
se décolore au fil du temps. C'est
normal.
Le four
Commutateur du four
Fig.
Le commutateur du four présente
6 positions. Vous trouverez les réglages
des différentes positions et fonctions, ainsi
que leurs utilisations possibles, dans le
tableau «Positions du commutateur du
four».
Le réglage des fonctions et des
températures de cuisson s'effectue avec
le commutateur du four. Vous pouvez
régler la température du four par exemple
entre 50 °C et 270 °C.
Les plats impliquent des positions
de chauffe et des temps de cuisson
différents. À l’aide du tableau de cuisson,
vous pourrez déterminer la température et
la durée de cuisson les plus appropriées
au plat que vous aurez choisi.
Le voyant lumineux s'allume lorsque
vous enclenchez le commutateur du four.
| s'éteint quand la température réglée est
atteinte.
Vous trouverez les différentes fonctions
offertes par votre appareil dans le tableau
«Positions du commutateur du four»,
et des informations dans la section
«Utilisation du four», ainsi que dans
le tableau de cuisson.
fr
Positions du commutateur du four
POSITION FONCTION EXPLICATIONS
A Lampe du four La lampe du four s’allume pendant toute la
La durée de fonctionnement du four.
50-270 °C Lampe du four, Le four chauffe par la voûte et la sole. La
thermostat,
résistance chauffante
de voûte, résistance
chauffante de sole.
température est réglable entre 50 et 270 °C.
Lampe du four,
thermostat, résistance
chauffante de sole
Le four chauffe uniquement par la sole.
Lampe du four,
thermostat, résistance
chauffante de voûte
Le four chauffe uniquement par la voûte.
Lampe du four,
thermostat, résistance
chauffante du gril
оО 0
Ce mode de cuisson s'utilise pour les rôtis
et les grillades.
0 Arrét
Le four est éteint.
Utilisation du four
Remarques importantes:
Avant de pouvoir enclencher votre four,
vous devez d’abord régler son
commutateur.
Vous trouverez en annexe des tableaux
de rôtissage et de cuisson des pâtisseries
adaptés à votre cuisinière. Servez-vous de
ces tableaux pour régler les températures
et les fonctions de l'appareil.
41
fr
Réglage de l’horloge
Fig.
Votre four est équipé d’une horloge
mécanique. Cette dernière sert
uniquement pour l'avertisseur sonore.
Cette horloge ne sert pas à mettre en
marche ou à arrêter le four. Si vous voulez
entendre l’avertisseur sonore à la fin de la
durée de cuisson, procédez comme suit :
QU Réglez le commutateur du four sur
la température recommandée dans le
tableau de cuisson, en fonction du plat
à préparer.
O Si vous le souhaitez, vous pouvez
tourner l’horloge du four vers la droite
sur le nombre 30 ; la durée de cuisson
est alors égale à 30 minutes.
О Les nombres de 10 à 120 présents sur
l'horloge du four indiquent que l'horloge
peut se régler sur une durée maximale
de 120 minutes. Si nécessaire, vous
pouvez modifier son réglage.
O Tournez toujours l'horloge du four vers
la droite. La distance entre deux traits
figurant sur la fiche des chiffres
correspond à une durée de 10 minutes.
Q Une fois la durée réglée écoulée,
la sonnerie qui retentit pendant
2 a 3 secondes environ fait office
d'alarme.
A L'horloge du four fonctionne
indépendamment de l’alimentation
électrique. En cas de coupure de
courant, elle continue de marcher,
bien que le four soit hors service.
Eteignez l'horloge.
42
Cuisson de pâtisseries ou
rôtissage traditionnels
Fig.
50-270 °C
|| s’agit de la méthode de cuisson
traditionnelle. La chaleur rayonne
uniformément du haut et du bas.
O Réglez le commutateur du four sur
la température recommandée dans le
tableau de cuisson (entre 50 et 270 °C),
en fonction du plat à préparer.
O Nous recommandons de préchauffer
le four pendant 10 minutes.
D Versez les aliments dans un récipient
correspondant aux indications du
tableau de cuisson. Enfournez-le au
niveau recommandé et faites cuire les
aliments pendant la durée conseillée.
O Ce mode de cuisson convient pour
la cuisson avec une seule plaque.
O Ce mode de cuisson convient de
préférence aux plats suivants : gâteaux
divers, gâteaux de pâte à biscuit,
spécialités de pâte feuilletée, soufflés
aux pâtes, lasagne et pizzas.
O Lorsque le plat a fini de cuire ou de rôtir,
coupez le commutateur du four.
O Sortez la grille et la plaque de cuisson
du four et déposez-les dans un endroit
sûr. Ouvrez la porte du four pour laisser
refroidir ce dernier.
O Vu que, pendant la période de refroidis-
sement, le four peut être encore très
chaud, éloignez systématiquement
toutes personnes, animaux ou objets
divers.
Cuisson de patisseries /
Rôtissage avec chaleur
de sole
в
Ce mode de cuisson utilise la chaleur
produite par la résistance de sole
(270 °C maximum).
LI Réglez le commutateur du four sur
le symbole indiqué ci-dessus.
d Ce mode de cuisson convient tres bien
aux plats qui demandent davantage de
chaleur par le dessous. Mais il convient
également aux plats dont le fond n’a
pas fini de cuire pendant la cuisson
précédente. Utilisez ce réglage
seulement pendant un instant, pour
ne pas brúler les plats.
O Pour cela, utilisez le deuxième niveau
d’enfournement de votre four.
A Lorsque le plat a fini de cuire ou de rôtir,
coupez le commutateur du four.
O Sortez la grille et la plaque de cuisson
du four et déposez-les dans un endroit
sûr. Ouvrez la porte du four pour laisser
refroidir ce dernier.
OU Vu que, pendant la période de refroidis-
sement, le four peut être encore très
chaud, éloignez systématiquement
toutes personnes, animaux ou objets
divers.
fr
Cuisson de pâtisseries /
Rôtissage avec chaleur
de voûte
OC
Ce mode de cuisson utilise la chaleur
produite par la résistance de voûte
(270 °C maximum).
UL Réglez le commutateur du four sur le
symbole indiqué ci-dessus.
UL Ce mode de cuisson convient tres bien
aux plats qui demandent davantage de
chaleur par le dessus. Utilisez ce
réglage seulement pendant un instant
afin de ne pas brûler les plats.
O Pour cela, utilisez le deuxième niveau
d'enfournement de votre four.
dd Lorsque le plat a fini de cuire ou de rôtir,
coupez le commutateur du four.
J Sortez la grille et la plaque de cuisson
du four et déposez-les dans un endroit
sûr. Ouvrez la porte du four pour laisser
refroidir ce dernier.
OU Vu que, pendant la période de
refroidissement, le four peut être encore
très chaud, éloignez systématiquement
toutes personnes, animaux ou objets
divers.
43
fr
Cuisson avec le gril
7
Fig.
Ce mode de culsson a été développé pour
que vous puissiez préparer commodé-
ment des grillades et pour améliorer le
plaisir de leur dégustation. Il convient
a merveille pour griller des tranches de
viande, morceaux de poulet, boulettes
de viande, petites saucisses et du pain
de mie.
OU Réglez le commutateur du four sur
le symbole indiqué ci-dessus. Vous
pouvez commencer les grillades une
fois que le four a atteint sa température
maximale (270 °C). Le voyant lumineux
s'allume et ne s'éteint qu’une fois la
température maximale atteinte.
Ad Nous recommandons de préchauffer
le four pendant 5 minutes.
OU Déposez les morceaux à griller sur la
grille d’origine livrée avec l'appareil puis
enfournez-la au niveau recommandé
dans le tableau de cuisson / rôtissage /
pâtisserie.
O Pendant la cuisson des grillades,
la porte du four doit rester fermée.
O Veillez à ce que, pendant la cuisson,
le four ne contienne rien d'autre que
la grille et la plaque de cuisson.
O Enfournez une plague de cuisson ou la
poêle en verre (accessoire en option)
directement sous la grille. Cette
dernière sert à récupérer le jus de
CUISSON.
44
Ad Nous conseillons de verser le contenu
d'un verre d'eau dans la plaque de
cuisson pendant que la viande ou les
produits carnés sont en train de cuire.
Cela rend d’une part la viande bien plus
tendre et savoureuse, et la plaque de
cuisson est d'autre part plus facile
a nettoyer par la suite.
O Avant de la rôtir, nous vous conseillons
de laisser reposer la viande 1 à 2 heures
au réfrigérateur dans un récipient
contenant un mélange d'huile, de lait,
sauce de soja et épices. Ceci rend la
viande tendre et lui donne plus de goût.
Sortez ensuite les morceaux de viande
de cette marinade et déposez-les sur la
grille.
Vous pouvez retourner les morceaux
de viande aux %3 du temps de cuisson.
OU Déposez les aliments a rótir sur la grille.
Pendant la cuisson au gril, la chaleur ne
vient que de la résistance du gril (voúte
du four). Veillez a ce que la viande
n'entre pas en contact avec la
résistance du gril.
Rappelez-vous que la surface des
morceaux de viande épais cult plus
rapidement et devient plus vite
croustillante que l'intérieur.
La durée de rôtissage des aliments
peut varier en fonction de leur quantité
et de leur taille, mais aussi en raison de
variations de la tension du secteur dans
votre localité.
Lorsque les grillades ont fini de cuire,
coupez le commutateur du four.
Sortez la grille et la plaque de cuisson
du four ou la poéle en verre et
déposez-les dans un endroit sûr.
Ouvrez la porte du four pour laisser
refroidir ce dernier.
Q Vu que, pendant la période de refroidis-
sement, le four peut être encore très
chaud, éloignez systématiquement
toutes personnes, animaux ou objets
divers.
О Une fois le four froid, nous vous
conseillons de nettoyer ses parois avec
de l’eau savonneuse. Ceci permet de
faire immédiatement disparaître les
résidus alimentaires et les odeurs
résiduelles qui pourraient conférer des
odeurs indésirables aux aliments lors
de la cuisson suivante.
Tournebroche à volaille
7
Fig.
Ce mode de cuisson convient a la cuisson
de volailles jusqu’à 2,5 kg. La viande de
volaille grillée au tournebroche cuit plus
uniformément et devient agréablement
croustillante.
Préparatifs
O Préparez et épicez vos grillades comme
à l'habitude.
O Embrochez les grillades en milieu de
tournebroche puis immobilisez-les avec
les crochets. Veillez à ce que toutes les
pièces soient bien fixées et ne fassent
pas saillie.
D Enfournez le tournebroche au 2ème
niveau, dans la fixation prévue.
D Vérifiez que le tournebroche est bien
fixé.
fr
Q Enfournez une plaque de cuisson. Cette
dernière servira à récupérer le jus de
cuisson. Versez 500 mi de liquide sur la
plaque. Ceci rend la viande tendre et lui
donne plus de goût. La piaque est
ensuite plus facile à nettoyer.
D Réglez le commutateur du four sur le
symbole indiqué ci-dessus.
Q Le moteur du tournebroche
s'allume. Les grillades commencent
à cuire.
Q La chaleur provenant du brûleur du
gril se répartit uniformément sur les
grillades. Vous obtenez ainsi des
grillades croustillantes.
О La durée de rôtissage des aliments peut
varier en fonction de leur quantité et de
leur taille, mais aussi en raison de
variations de la tension du secteur dans
votre localité.
Dans des conditions normales, les
grillades sont cuites 40 à 60 minutes
plus tard.
A Pendant la cuisson des grillades,
la porte du four doit rester fermée.
O Lorsque les grillades ont fini de cuire,
coupez le commutateur du four.
O Sortez du four le tournebroche, les
fixations et la plaque de cuisson, et
déposez-les dans un endroit sûr.
Ouvrez la porte du four pour laisser
refroidir ce dernier.
OU Vu que, pendant la période de refroidis-
sement, le four peut être encore très
chaud, éloignez systématiquement
toutes personnes, animaux ou objets
divers.
45
fr
Plagues de cuisson,
remarques importantes
O Pour préparer les plats à cuire au four,
vous devriez utiliser les récipients
indiqués dans le tableau de cuisson.
A Outre la plaque de cuisson émaillée et
la grille livrées d’origine, vous pouvez
vous procurer des récipients en verre,
moules et plaques spéciales dans le
commerce. Respectez ce faisant les
instructions du fabricant.
O Si vous préférez utiliser des récipients
plus petits, déposez-les en milieu de
grille.
Pour les plaques de cuisson émaillées,
respectez les consignes suivantes :
O Siles aliments à rôtir ou à cuire ne
garnissent pas toute la plaque de
cuisson, si ces aliments proviennent du
congélateur ou si vous utilisez la plaque
de cuisson pour récupérer le jus des
grillades, la plaque peut se déformer
sous l'effet de la chaleur importante
produite pendant la cuisson, le
rôtissage ou la cuisson avec le gril.
Elle ne reprendra sa forme d'origine
qu’une fois entièrement refroidie après
la cuisson. Ce phénomène physique,
entièrement normal, est dû à la chaleur.
Les remarques suivantes concernent la
vaisselle en verre :
O Si vous utilisez un récipient en verre,
évitez de le placer, tant qu'il est très
chaud, dans un environnement froid
ainsi que sur une surface froide et
humide. Déposez le récipient sur une
serviette de cuisine sèche et veillez à ce
que le récipient refroidisse lentement.
Un refroidissement trop rapide pourrait
le faire casser.
46
Fig.
O Votre four présente 3 niveaux auxquels
vous pouvez enfourner la plaque de
cuisson ou la grille. À l’aide du tableau
de cuisson, déterminez le niveau du
four le mieux adapté au plat à préparer.
Q Important:
Utilisez les niveaux d'enfournement
recommandés. Ceci est indispensable
pour obtenir une cuisson et un
rôtissage corrects.
Nettoyage et entretien
Consignes à respecter lors du nettoyage
et de l'entretien :
1. Débranchez la fiche mâle de la prise
de courant et coupez l'alimentation
en gaz en fermant le robinet à gaz.
2. Avant de procedér au nettoyage,
amenez tous les interrupteurs
sur la position «O».
3. Nutilisez fondamentalement jamais
de nettoyeur sous pression ni
d'appareil a jet de vapeur.
4. N'utilisez que du produit à vaisselle
ou un détergent polyvalent.
5. N'utilisez jamais de détergent
récurant, delaine d’acier, d’objets
acérés ou pouvant provoquer des
rayures.
6. Nous déconseillons l'emploi de
produits nettoyants spéciaux pour
la cuisinière et le four. Ces produits
sont agressifs et aissent des taches.
7. Ne grattez pas les résidus
d'aliments, essuyez-les seulement
avec un chiffon humide et du produit
à vaisselle.
8. Ne nettoyez les surfaces en acier
10.
11.
12
inox qu'avec un peu d'eau
additionnée de produit a vaisselle
puis essuyez à l’aide d'un essuie-tou
t ou d’une peau de chamois.
Lors du nettoyage, n'utilisez jamais
de produits inflammables comme du
diluant, de l'essence de nettoyage,
du benzène ou de l'acide.
Lors du nettoyage des parois
intérieures du four, n’utilisez pas
de produits récurants. Risques de
rayures dans le cas contraire. Si en
particulier vous nettoyez le bandeau
de commande avec de tels produits,
les mentions et symboles qui
y figurent risquent de s'effacer.
Afin que les vapeurs d'eau et d'huile
montantes n'endommagent pas la
plaque-couvercle ouverte et en appui
arrière, il est conseillé de l’essuyer
une fois par semaine avec une
serviette sèche.
Si votre appareil est équipé de surfa-
ces en acier spécial, utilisez une
éponge douce imbibée d’eau savon-
neuse pour les nettoyer. Essuyez les
surfaces en acier spécial dans le
sens ou parallèlement au sens des
stries des brosses. Lors du nettoyage
n’employez pas d'objets durs ou
pointus ; de même, tout objet sus-
ceptible de provoquer des rayures
doit étre proscrit. Nettoyez immédia-
tement toutes les taches des surfa-
ces en acier spécial. Si les surfaces
en acier spécial ont été mouillées, les
essuyer tout de suite avec un chiffon
doux pour éviter l’apparition de
taches dues à l'humidité.
fr
Four
Après chaque utilisation, nettoyez le
four encore chaud avec de l’eau très
chaude additionnée de produit à
vaisselle. Vous éviterez ainsi que
des résidus alimentaires ne s'incrustent.
Ramollissez les résidus alimentaires
avec un chiffon et de l’eau très chaude
additionnée de produit à vaisselle.
Ensuite, essuyez le four pour le
sécher.
Bandeaux en verre de la porte
Nettoyez les bandeaux en verre de
la porte avec un détergent pour
vitres et un chiffon doux humide.
Courvercle en verre de
l’ampoule du four
Réglez le sélecteur de fonction sur «O».
Pour nettoyer le couvercle en verre
de la lampe du four, le mieux est
d'utiliser de l’eau additionnée de
produit à vaisselle.
Remarques
Le four est émaillé. Cet émail est
cuit sur le métal a de trés hautes
températures.Pour cette raison, de
légères différences de nuance
peuvent apparaître.
Les arêtes des plaques minces
sont impossibles à émailler
complétement et peuvent donc êztre
rugueuses. Elles sont néanmoins
protégées de le corrosion.
47
fr
Table de cuisson
Nettoyez prudemment les aliments qui
ont débordé et les résidus.
Ramollissez les résidus alimentaires
avec un chiffon et de l’eau trés
chaude additionnée produit à vaisselle.
La rouille et les brûleurs
des foyers
Nettoyez prudemment les brûleurs
avec un chiffon humide.
Nettoyez les piéces amovibles des
brûleurs avec un chiffon humide.
Ne les nettoyez jamais au lave-vaisselle.
N'utilisez jamais de produits récurants ou
pouvant provoquer des rayures.
Une fois séches, remettez les piéces
nettoyées des brûleurs en position
horizontale (la flamma doit brûler
uniformément). Des piéces de brûleur
mal installées rendent l’allumage
plus difficile, détériorent la forme de la
flamme, peuvent endommager l’appareil
et produire une odeur de gaz.
Nettoyage du couvercle de brûleur
1. Enlevez les déchets de cuisson et les
salissures avec un chiffon humide.
2. Séchez entiérement le couvercle
de brûleur. Si ce dernier est humide,
la flamme du gaz ne pourra pas s’allumer.
En nettoyant, n'endommagez pas les trous
de la buse.
48
Remarques concernant
la plaque-couvercle
supérieure
Fig. E,
Nettoyez le capot prudemment avec un
chiffon humide. Vous pouvez enlever la
capot pour le nettoyer plus facilement.
Ne décrochez le capot que celui-ci en
position ouverte (ressort détendu).
1.0Ouvrez le capot.
2.Retirez prudemment le capot.
Pour raccrocher le capot:
3. Enfoncez le capot prudemment et
uniformément
dans les fixations.
Veillez à ce que le couvercle se trouve
en position grande ouverte tandis que
le four marche. Ceci facilite l’évacuation
de la vapeur.
Conseils pour la cuisson
et le mijotage
Les indications figurant dans le tableau
sont des valeurs indicatives déterminées
sous 230 V et a une température ambiante
de 20-25 °C avec des plats sélectionnés
préparés selon les recettes
correspondantes.
Les résultats que vous obtiendrez peuvent
en différer. En voici les raisons :
a) Variations de la tension du secteur
dans votre localité.
b) Cuisson de divers aliments de qualités
différentes. Températures de départ
différentes.
C) Utilisation de quantités d'aliments
différentes.
d) Non-respect des recommandations
figurant dans les tableaux.
e) Utilisations de plaques de cuisson
autres que celles recommandées
O Les temps indiqués dans les tableaux
valent pour un enfournement dans le
four froid. Si vous préchauffez le four,
enfournez d'abord la plaque et ne
faites qu'ensuite démarrer le temps
recommandé dans le tableau.
fr
OU Notre expérience nous a montré que
vous pouvez également obtenir de
bons résultats avec des temps
différents de ceux des tableaux.
Q Vu que le four en marche devient très
chaud, éloignez-en systématiquement
les enfants.
O Tant que le four marche, évitez d'ouvrir
sa porte trop souvent. La chaleur risque
sinon de ne pas se répartir uniformé-
ment et d'influer sur le résultat.
Environ 10 minutes avant la fin de cuis-
son, vous pouvez ouvrir brièvement la
porte du four et vérifier le résultat.
OU A la fin de la cuisson, coupez le
commutateur du four. Nous conseillons
aussi d'effacer la durée programmée
sur l'horloge du four.
49
fr
Conseils de cuisson 6.
1.
50
Comment savoir si le gáteau est cult
a l’intérieur ?
10 minutes avant la fin de la cuisson,
enfoncez la pointe d'un couteau (ou
d'une brochette de grillade) dans la 7.
partie la plus épaisse du gateau.
Si vous la retirez propre, c’est que
le gâteau est cuit. Vous pouvez alors
éteindre le four et utiliser la chaleur
restante pour terminer la cuisson.
Que faire si le gâteau retombe ?
Confectionnez une pâte un peu
moins fluide la prochaine fois ou
réduisez la température du four de 8.
10 °C. Respectez bien les recettes
et les temps de mélange des
ingrédients.
Comment cuisiner un plat ou préparer
un gâteau qui ne figure pas dans le
tableau ?
Que dois-je faire ?
Choisissez dans le tableau un plat
similaire comportant les indications
correspondantes. Réduisez la
température de 10 °C.
Que faire si le gâteau n'a levé qu’au
centre et pas sur les côtés ?
Comment m’y prendre ?
La prochaine fois, réduisez la tempé-
rature et enfournez le gateau un
niveau plus bas.
Mon gâteau a séché à l'extérieur
sans être cuit à l’intérieur ? Que dois
je-faire ?
La prochaine fois, réduisez un peu la
température et allongez la cuisson.
La pâte déborde sur la plaque durant
la cuisson ? Que dois je-faire ?
La prochaine fois, prenez un moule
plus profond ou réduisez la quantité
d'ingrédients.
Impossible de démouler le gâteau.
Comment m’y prendre 7?
Décollez délicatement le gâteau du
moule ou de la plaque à l’aide d’un
couteau passé sur les côtés.
Renversez la plaque ou le moule et
recouvrez-les d'une serviette humide.
La fois suivante, beurrez et farinez
préalablement le moule.
Comment faire des économies de
courant lors d’une cuisson ?
Utilisez des moules de couleur
sombre car ils gardent mieux la
chaleur. Ne préchauffez le four que si
la recette le demande expressément.
Pour les cuissons longues, éteignez
le four 10 minutes avant la fin ; la
chaleur restante suffit pour poursuivre
la cuisson. Si vous avez plusieurs
gateaux a faire cuire, faites-les cuire
ensemble ou successivement.
Conseils pour le rétissage
et les grillades
1. Que faire si le roti est noir et le dessus
brúlé par endroits ?
La prochaine fois, enfournez le róti
a un niveau plus bas ou réduisez un
peu la température.
2. Que faire si le rôti a un bel aspect
mais la sauce est brûlée ”
La prochaine fois, utilisez un récipient
plus petit ou plus de sauce. Vu que la
sauce s'évapore sous l'effet de la
chaleur, nous vous conseillons de
rajouter un peu d’eau pendant la
cuisson.
3. Pourquoi mes morceaux de viande
n’ont-ils pas cuit uniformément ?
Veillez à ce qu'ils aient la même
épaisseur et la même taille.
Disposez-les de préférence au milieu
et évitez les bords. Retournez les
morceaux de viande aux % de la
Cuisson.
fr
Que faire en cas de panne?
Important : les réparations sont réservées
à un concessionnaire agréé ou au service
aprés-vente.
Si votre appareil est réparé de façon
inexperte, vous vous exposez à des risque
graves.
Les dérangements ont souvent des causes
simples que vous parviendrez à supprimer
vous-même,ce qui vous permettra
d'économiser du temps et de l’argent.
Le tableau ci-après contient quelques
conseils à
ce sujet:
Prenez contact avec le service après-
vente:
- Lorsque le dérangement ne correspond
pas à ceux indiqués dans le tableau ou
- Si le dérangement persiste.
51
fr
Dérangement
Cause possible
Remarques / Remedes
(*)Les foyers ne s'allument pas.
(L'horloge du four ne marche
pas.
Le four ne devient pas chaud.
Les lampes ne s’allument pas.
La fiche ne se trouve pas dans
la prise.
Branchez la fiche mâle dans
une prise de courant.
Fusible défectueux dans le
boîtier à fusibles.
Changez le fusible.
(*)Le mention “0:00” clignote sur
l'horloge du four.
Une coupure de courant brève
s’est produite.
Réglez à nouveau l'horloge.
Le four ne chauffe pas
(* l'horloge du four est allumée).
(*)Le symbole “Auto” clignote.
L'horloge n'est pas en mode
manuel.
Appuyez sur la touche À.
Sélecteur de mode de cuisson
ou thermostat pas réglé.
Réglez-le en conséquence.
L'ampoule du four reste éteinte
(* Phorloge du four est allumée).
Ampoule de four défectueuse.
Changer l’ampoule du four.
La porte du four ne ferme pas
correctement.
Joint de porte défectueux
Changez le joint de porte.
Joint de porte incorrectement
positionné.
Vérifiez son positionnement,
corrigez-le en conséquence.
(")L’allumage électrique allume
le foyer. II ne se produit pas de
flamme. (présence de courant).
Robinet de gaz principal fermé.
Ouvrez le robinet de gaz.
Les pièces du brûleur ne
reposent pas correctement.
Posez les pièces du brûleur
correctement.
Présence de résidus
allimentaires entre les brûleurs
des foyers et la bougie
d'allumage.
Nettoyez prudemment
Pinterstice entre le brûleur du
foyer et la bougie d'allumage
avec un chiffon humide.
Le couvercie du brúleur est
humide.
Séchez avec un chiffon.
La buse est bouchée.
Nettoyez avec un chiffon
humide.
Vous n'avez pas appuyé assez
longtemps sur l'interrupteur
de foyer.
Maintenez la manette du
foyer appuyée pendant env.
10 secondes.
Absence d’étincelle d'allumage.
Tension inférieure à180 V
Renseignez-vous auprès de
votre compagnie distributrice
d'electricité.
(*)L’interrupteur de foyer ne se
trouve pas exactment sur le
symbole x.
(*)Eteignez l’interrupteur de
foyer puis positionnez-le à
nouveau exactement sur le
symbole x.
Les durées de cuisson et de
rôtissage sont nettement trop
longues.
Le tension d'alimentation est
inférieure à 220 V.
Renseignez-vous auprés de
votre compagnie distributrice
d'electricité.
(*): en option
52
Service apres-vente
Si votre appareil doit subir une réparation,
le service après-vente (SAV)se tient à
votre service. Vous trouverez l'adresse
et le numéro de téléphone du service
après-vente le plus proche dans
l'annuaire téléphonique. De même, les
centres de SAV mentionnés vous
indiquerons volontiers un service après-
vente proche de votre domicile.
Numéro E et numéro FD
Indiquez toujours au service après-vente
le numéro du produit (E-Nr) et le numéro
de fabrication (FD), ainsi que le type de
gaz sur lequel marche votre appareil.
Vous trouverez ces informations sur la
plaque signalétique au dos de l'appareil,
sur celle visible une fois la porte du four
ouverte,ou celle dans le bandeau du
socle.
Afin qu’en cas d'incident vous n'ayez pas
longtemps à chercher,inscrivez ici les
données correspondant à votre appareil
[ E-Nr. FD |
| =du SAV |
fr
53
fr
Tableau de cuisson
=
7
(50-270 °C)
Plats Plaque de Tempé- Durée Hauteur Tempé- Durée Hauteur
cuisson / rature en d'en- rature en d'en-
Moule / en °C minutes fourne- еп °С minutes fourne-
Récipient ment ment
Gáteau Moule a gateau 165-175 55-65 2
Gateau de pate Moule 165-180 30-40 2
a biscuit démontable
@ 26 ст
Petits-fours Plague 165-175 20-35 2
a pátisserie
Biscuits Plaque 165-175 15-30 2
a pätisserie
Gäteau de päte Plaque 165-175 30-40(*) 2
brisée a pátisserie
Vol-au-vent Plaque 190-200 45-55 2
a pátisserie
Tarte feuilletée Plaque 220-230 25-35 2
a pátisserie
Petits pains Plaque 170-180 30-45 2
a pátisserie
Pizza Plaque 190-200 25-35 2
a pátisserie ou
moule rond en
verre
Tarte aux pommes Moule à tarte 200-210 25-35 1
Gáteau aux fruits Moule a gateau 165-175 55-65 2
Meringue Plaque 150-170 30-35 2
a patisserie
Soufflé aux pates Moule a gratin ~~ 180-190 55-65 2
rectangulaire,
en verre
Lasagne Moule à gratin 180-190 55-65 2
rectangulaire,
en verre
Gratin de légumes Moule à gratin 190-200 55-65 2
ovale en verre
* Ne pas préchauffer
54
fr
= (50-270 °С) [7
Plats Plaque de Tempé- Durée Hauteur Tempé- Durée Hauteur
cuisson / d'en- rature en d'en-
Moule / fourne- еп °С minutes fourne-
Récipient ment ment
Róti de veau Cocotte avec 2
couvercie
Légumes a mijoter Daubiere avec 2
couvercle
Poisson (plat en Moule a braiser 2
terre cuite) ovale
Poisson (1 kg) Sur la grille ou 260 15-25 3
la plague de
cuisson
Bifteck de boeuf Grille et plaque 260 15-25 3
(épaisseur 1 cm) de cuisson
pour le
dessous
Bifteck de boeuf Grille et plaque 260 20-35 3
(épaisseur 2 cm) de cuisson
pour le
dessous
Boulettes de viande = Grille et plaque 260 15-25 3
grillées (500 9) de cuisson
pour le
dessous
Morceaux de poulet Surla grille ou 260 20-25 3
(500 q) la plaque de
culsson
Saucisses (par ex. Grille et plaque 260 4-10 3
de Francfort) de cuisson
pour le
dessous
Pain de mie Grille et plaque 260 2-5 3
de cuisson
pour le
dessous
*
Ne pas préchauffer
55
fr
Données techniques - Gaz
BRULEURS TYPES DE GAZ
Nous vous indiquons ici quels types de gaz vous pouvez -2 - - - - - - 4
utiliser et les valeurs propres à chaque type de gaz. a 0 G-20 o 25 3-25 G-30 a 30 az 35 az 50 GP B ‚
37,78 мут?) 32,51 Mi/m%) 32,49 Mi/m% 32,49 Mi/m®3) 49,47 Mi/kg) 49,47 Mi/kg) 25,8 Mi/m®) 35,9 Mym3) 48,6 Mi/kg)
Pression du gaz mbar 20 25 20 25 29 50 13 20 36
Brúleur du Buse mm 1.16 1.10 1.34 1.21 0.85 0.75 1.48 1.10 0.76
grand foyer
gaz Buse de bypass mm 0.67 0.57 0.67 0.67 0.42 0.42 0.86 0.7 0.42
Puis- max. kW 3 3 3 3 3 3 2.7 2.7 27
sance
d'entrée min. <0.9 <0.9 <0.9 <0.9 <0.9 <1.3 <0.9 <0.9 <0.9
Débitde gaza 15°C mh 0.285 0.331 0.332 0.332 - - 0.376 0.270 -
et 1013 mbars
gn - - - - 218 218 - - 200
Brûleur du Buse mm 0.97 0.91 1 0.94 0.65 0.58 1.31 1.05 0.65
foyer gaz
normal Buse de bypass mm 0.55 0.5 0.55 0.55 0.35 0.35 0.75 0.57 0.35
Puis- max. kW 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75
sane —————
d'entrée min. <0.6 <0.6 <0.6 <0.6 <0.6 <0.7 <0.6 <0.6 <0.6
Débit de gaz à 15°C m$h 0.167 0.193 0.194 0.194 - — 0.243 0.175 -
et 1013 mbars
gh - - - - 127 127 - - 129
Brúleur du Buse mm 0.72 0.68 0.77 0.72 0.50 0.43 1.06 0.80 0.50
petit foyer
gaz Buse de bypass mm 0.45 0.42 0.45 0.45 0.28 0.28 0.67 0.50 0.28
Puis- max. kw 1 1 1 1 1 1 1 1 1
sance
d'entrée min. <0.35 <0.35 <0.35 <0.35 <0.35 <0.40 <0.35 <0.35 <0.35
Débitdegaza 15°C mh 0.095 0.11 0.111 0.111 - - 0.139 0.1 -
et 1013 mbars
gh - - - - 73 73 - - 74
56
fer EE
_— 000000 )
G-30, GPB, G-31
HM 13252 Ne 127. | ))`9 6
©
| № И № №) №) № | | № № К № № WT)
| WY WL WY WY |
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CE я
EN This appliance is labelled in accordance with European Directive 2002/96/EG concerning used electrical and electronic appliances (waste electrical and
electronic equipment - WEEE). The guideline determines the framework for the return and recycling of used appliances as applicable throughout the EU
FR Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and
electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.
28.01.05-002 D
SIEMENS ELECTROGERATE GMBH, MUNCHEN, GERMANY 9000047972
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