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Placa de cocción
Placa de cozinhar
PXE8..D...
[es] Instrucciones de uso ................3
[pt] Instruções de serviço ............. 33
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: :
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: :
2 Ø = cm
es
Índice
8
Uso correcto del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
(
Indicaciones de seguridad importantes . . . . . . 5
]
Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Vista general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
7
Protección del medio ambiente . . . . . . . . . . . . . 7
Consejos para ahorrar energía . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Eliminación de residuos respetuosa con el medio
ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
f
La cocción por inducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ventajas de la Cocción por Inducción . . . . . . . . . . . . . 7
Recipientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
*
Presentación del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
El panel de mando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Las zonas de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Indicador de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1
Manejo del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Encender y apagar la placa de cocción . . . . . . . . . . 11
Ajustar la zona de cocción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Consejos para cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
|
Zona Flex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Consejos para el uso de recipientes . . . . . . . . . . . . . 14
Como dos zonas de cocción independientes . . . . . . 14
Como una única zona de cocción . . . . . . . . . . . . . . . 14
u
Función Move . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Activar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Desactivar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
O
Funciones de programación del tiempo . . . . . 16
Programación del tiempo de cocción . . . . . . . . . . . . 16
El reloj avisador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cronómetro de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
v
Función PowerBoost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Activar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Desactivar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
x
Función ShortBoost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Recomendaciones de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Activar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Desactivar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
z
Función Mantener caliente . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Activar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Desactivar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
c
Función Freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Ventajas al freír. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Sartenes para la función Freír . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Los niveles de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Tabla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
A
Seguro para niños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Activar y desactivar el seguro para niños. . . . . . . . . .22
Seguro automático para niños . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
k
Bloqueo del control para limpieza . . . . . . . . . . 23
b
Desconexión automática de seguridad . . . . . . 23
Q
Ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Acceder a los ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
[
Visualizar el consumo de energía . . . . . . . . . . 26
t
Comprobar el recipiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
D
Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Placa de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Marco de la placa de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
{
Preguntas frecuentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3
¿Qué hacer en caso de avería? . . . . . . . . . . . . 29
4
Servicio de Asistencia Técnica. . . . . . . . . . . . . 30
Número de producto (E) y número de fabricación (FD) .
E
Comidas normalizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Produktinfo
Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.bosch-home.com
y también en la tienda online: www.bosch-eshop.com
3
4 es Uso correcto del aparato
8
Uso correcto del aparato
Leer con atención las siguientes instrucciones.
Conservar las instrucciones de uso y montaje, así como la tarjeta del aparato para un uso posterior o para futuros compradores.
Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. En caso de que haya sufrido daños durante el transporte, no conectar el aparato, ponerse en contacto con el Servicio Técnico y dejar constancia por escrito de los daños ocasionados, de lo contrario se perderá el derecho a cualquier tipo de indemnización.
Este aparato tiene que ser instalado según las instrucciones de montaje incluidas.
Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico. Utilizar el aparato
únicamente para preparar alimentos y bebidas. Debe vigilarse el proceso de cocción. Si el proceso de cocción es breve, debe vigilarse ininterrumpidamente. El aparato solo debe utilizarse en espacios interiores.
Este aparato está previsto para ser utilizado a una altura máxima de 4.000 metros sobre el nivel del mar.
No usar cubiertas. Estas pueden provocar accidentes, p. ej. debido al sobrecalentamiento, ignición o desprendimiento de fragmentos de materiales.
No usar protectores inadecuados de seguridad para niños o guardas. Estos pueden causar accidentes.
Este aparato no está previsto para el funcionamiento con un reloj temporizador externo o un mando a distancia.
Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o que carezcan de experiencia y conocimientos, siempre y cuando sea bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que le haya instruido en el uso correcto del aparato siendo consciente de los daños que se pudieran ocasionar.
No dejar que los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el mantenimiento rutinario no deben encomendarse a los niños a menos que sean mayores de 8 años y lo hagan bajo supervisión.
Mantener los niños menores de 8 años alejados del aparato y del cable de conexión.
El proceso de cocción tiene que ser supervisado. Un proceso de cocción corto tiene que ser supervisado continuamente.
En el caso de llevar implantado un marcapasos o dispositivo médico similar deberá tener especial precaución al utilizar o acercarse a las placas de cocción de inducción cuando estén en funcionamiento.
Consulte a su médico o al fabricante del dispositivo para asegurarse de que cumpla la normativa vigente e informarse de las posibles incompatibilidades.
(
Indicaciones de seguridad importantes
: Advertencia – ¡Peligro de incendio!
■
El aceite caliente y la grasa se inflaman con facilidad. Estar siempre pendiente del aceite caliente y de la grasa. No apagar nunca con agua un fuego. Apagar la zona de cocción. Sofocar con cuidado las llamas con una tapa, una tapa extintora u otro
■ medio similar.
¡Peligro de incendio!
No colocar objetos inflamables sobre la placa de cocción. No almacenar objetos sobre la placa de cocción.
El aparato se calienta mucho. No guardar objetos inflamables o aerosoles en los cajones directamente debajo de la placa de cocción.
La placa de cocción se desconecta de forma automática y no se puede seguir utilizando. Se puede conectar posteriormente de forma involuntaria.
Desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
: Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!
■
Las zonas de cocción y adyacentes, en especial el marco de la placa de cocción
(si lo hay), se calientan mucho. No tocar nunca las superficies calientes. No dejar
■ que los niños que acerquen.
¡Peligro de quemaduras! La zona de cocción calienta, pero el indicador no funciona. Desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al
Servicio de Asistencia Técnica.
Los objetos de metal se calientan rápidamente al entrar en contacto con la placa de cocción. No depositar nunca sobre la placa de cocción objetos metálicos como cuchillos, tenedores, cucharas o tapas.
Después de cada uso, apagar siempre la placa de cocción con el interruptor principal. No esperar a que la placa de cocción se apague automáticamente por falta de recipiente.
Indicaciones de seguridad importantes es
: Advertencia – ¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia
Técnica debidamente instruido. Si el aparato está averiado, desenchufarlo de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia
■
Técnica.
¡Peligro de descarga eléctrica! La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. No utilizar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor.
Un aparato defectuoso puede ocasionar una descarga eléctrica. No conectar nunca un aparato defectuoso. Desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de
Asistencia Técnica.
Las fisuras o roturas en la vitrocerámica conllevan riesgo de electrocución.
Desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
: Advertencia – ¡Peligro de avería!
Esta placa está dotada de un ventilador situado en la parte inferior. En caso de encontrarse un cajón debajo de la placa de cocción no deberán guardarse objetos pequeños o papeles, al ser absorbidos, podrían estropear el ventilador o perjudicar la refrigeración.
Entre el contenido del cajón y la entrada del ventilador debe dejarse una distancia mínima de 2 cm.
: Advertencia – ¡Peligro de lesiones!
■
Al cocer al baño María, la placa de cocción y el recipiente para cocinar podrían fragmentarse debido al sobrecalentamiento. El recipiente para cocer al baño María no debe tocar directamente la base del cazo que contiene agua. Utilizar exclusivamente recipientes para cocinar resistentes al calor.
Las ollas pueden saltar hacia arriba de forma repentina por la presencia de líquido entre la base del recipiente y la zona de cocción. Mantener siempre secas la zona de cocción y la base del recipiente.
5
6 es Causas de los daños
]
Causas de los daños
¡Atención!
■
Las bases ásperas de los recipientes pueden rayar
■
■ la placa de cocción.
No colocar nunca recipientes vacíos en las zonas de cocción. Pueden provocar daños.
No colocar recipientes calientes sobre el panel de
■
■ mando, las zonas de indicadores o el marco de la placa. Pueden provocar daños.
La caída de objetos duros o puntiagudos sobre la placa de cocción puede originar daños.
El papel de aluminio y los recipientes de plástico se derriten sobre las zonas de cocción calientes. No se recomienda el uso de láminas protectoras en la placa de cocción.
Vista general
En la siguiente tabla presentamos los daños más frecuentes:
Daños
Manchas
Causa
Alimentos derramados.
Productos de limpieza inadecuados.
Rayaduras Sal, azúcar y arena.
Las bases rugosas de recipientes rayan la placa de cocción.
Decoloraciones Productos de limpieza inadecuados.
Medida
Eliminar inmediatamente los alimentos que se derramen con un rascador para vidrio.
Utilizar productos de limpieza adecuados para la placa de cocción.
No utilizar la placa de cocción como bandeja o encimera.
Comprobar los recipientes.
Utilizar productos de limpieza adecuados para la placa de cocción.
Roce de los recipientes.
Levantar las ollas y sartenes para cambiarlas de lugar.
Desconchaduras Azúcar, sustancias con un alto contenido de azúcar.
Eliminar inmediatamente los alimentos que se derramen con un rascador para vidrio.
7
Protección del medio ambiente
Este capítulo ofrece información sobre ahorro de energía y la eliminación del aparato.
Consejos para ahorrar energía
■
■
■
■
■
■
Utilizar siempre la tapa correspondiente para cada olla. Cuando se cocina sin tapa, se necesita bastante más energía. Utilizar una tapa de cristal para poder tener visibilidad sin necesidad de levantarla.
Utilizar recipientes con bases planas. Las bases que no son planas necesitan un consumo mayor de energía.
El diámetro de la base de los recipientes debe corresponderse con el tamaño de la zona de cocción. Atención: los fabricantes de recipientes suelen indicar el diámetro superior del recipiente, que por lo general es mayor que el diámetro de la base del recipiente.
Utilizar un recipiente pequeño para cantidades pequeñas. Un recipiente grande y poco lleno requiere mucha energía.
Al cocer, utilizar poca agua. De este modo se ahorra energía y se conservan las vitaminas y minerales de las verduras.
Seleccionar el nivel de potencia más bajo que mantenga la cocción. Con uno demasiado alto, se desperdicia energía.
Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/
19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos.
Protección del medio ambiente es f
La cocción por inducción
■
■
■
Ventajas de la Cocción por Inducción
La Cocción por Inducción supone un cambio radical en la forma tradicional de calentamiento, el calor se genera directamente en el recipiente. Por este motivo, presenta una serie de ventajas:
■
Ahorro de tiempo al cocinar y freír.
Ahorro de energía.
Cuidados y limpieza más sencillos. Los alimentos que hayan rebosado no se queman con tanta rapidez.
Control de calor y seguridad; la placa suministra o corta energía inmediatamente al actuar sobre el mando de control. La zona de cocción por inducción deja de suministrar potencia si se retira el recipiente sin haberlo desconectado previamente.
■
■
■
Recipientes
Sólo son recipientes adecuados para cocinar por inducción los recipientes ferromagnéticos, estos pueden ser de: acero esmaltado hierro fundido vajilla especial para inducción de acero inoxidable.
Para comprobar si los recipientes son adecuados para inducción puede consultar el capítulo
Para obtener buenos resultados de cocción, es recomendable que el diámetro del área ferromagnética del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de cocción. Si el recipiente no es detectado en una zona de cocción, pruébelo en la zona de diámetro inmediatamente inferior.
FP FP FP
Cuando se utilice la Zona Flex como una única zona de cocción se pueden utilizar recipientes de mayor tamaño indicados especialmente para esta zona. Encontrará más información sobre el posicionamiento de estos
recipientes en el capítulo ~ "Zona Flex"
7
es La cocción por inducción
Existe otro tipo de recipientes para inducción, cuya base no es ferromagnética en su totalidad:
■
Al utilizar recipientes grandes con un área ferromagnética de diámetro más pequeño, se calienta únicamente la zona ferromagnética, de manera que la distribución de calor puede no ser homogénea. Por tanto la zona no ferromagnética puede quedar sin temperatura suficiente para cocinar.
■
Los recipientes con zonas de aluminio insertadas en la base, reducen el área ferromagnética, por lo tanto, la potencia suministrada puede ser menor, puede haber problemas de detección del recipiente o incluso no ser detectado por lo que podría no calentarse lo suficiente.
Recipientes vacíos o con base fina
No calentar recipientes vacíos, ni utilizar recipientes con base fina. La placa de cocción está dotada de un sistema interno de seguridad, pero un recipiente vacío puede calentarse tan rápidamente que la función
“desactivación automática" no tenga tiempo de reaccionar y pueda alcanzar una temperatura muy elevada. La base del recipiente podría llegar a derretirse y dañar el cristal de la placa. En este caso, no tocar el recipiente y apagar la zona de cocción. Si después de enfriarse no funciona, ponerse en contacto con el servicio de asistencia técnica.
Detección de recipiente
Cada zona de cocción tiene un límite mínimo de detección del recipiente, que depende del diámetro ferromagnético y del material de la base del recipiente.
Por este motivo, se debe utilizar la zona de cocción que más se adecue al diámetro de la base del recipiente que se está utilizando.
■
■
■
■
■
Recipientes no apropiados
No utilizar nunca placas difusoras ni recipientes de: acero fino normal vidrio barro cobre aluminio
Características de la base del recipiente
Las características de la base de los recipientes pueden influir en la homogeneidad del resultado de la cocción. Recipientes fabricados con materiales que ayudan a difundir el calor, como recipientes "sandwich" de acero inoxidable, reparten el calor uniformemente, ahorrando tiempo y energía.
Se recomienda utilizar recipientes con bases totalmente planas, evitando relieves que impliquen un menor suministro de potencia.
Ausencia de recipiente o tamaño no adecuado
Si no se coloca un recipiente sobre la zona de cocción seleccionada, o éste no es del material o tamaño adecuado, el nivel de cocción que se visualiza en el indicador de la zona de cocción, parpadeará. Colocar el recipiente adecuado para que deje de parpadear. Si se tarda más de 90 segundos, la zona de cocción se apaga automáticamente.
8
Presentación del aparato es
*
Presentación del aparato
Encontrará información sobre las medidas y potencias de las zonas de cocción en
El panel de mando
Sensores de selección
# Interruptor principal
ø / ã
á
Seleccionar la zona de cocción
0 1 Ê 2 Ê ...
Ê 8 Ê 9 Zona de programación
Funciones PowerBoost y ShortBoost
> Bloqueo del control para limpieza
Š Seguro para niños
Û Función Mantener caliente
é Función Freír
è Zona Flex
ç Función Move t Reloj avisador y Programación del tiempo de cocción x Cronómetro de cocina
Sensores de selección
Cuando se enciende la placa, se iluminan los símbolos de los sensores de selección que están disponibles en ese momento.
Al pulsar un símbolo se activa la función correspondiente.
Notas
■
Los símbolos correspondientes a los sensores de selección se iluminan en función de su disponibilidad.
Los indicadores de las zonas de cocción o funciones seleccionadas se iluminan con mayor
■ intensidad.
Mantener el panel de mando siempre limpio y seco.
La humedad puede afectar al funcionamiento.
Indicadores
‹ .
‹
–©
Operatividad
‚ Š
÷
Niveles de potencia
• / œ
é
Calor residual
‹‹
è
Funciones de programación del tiempo
>
˜› .
Bloqueo del control para limpieza
Š
› .
Seguro para niños y Programación del tiempo de cocción
ö / ô Indicadores de tiempo
Función PowerBoost
Función ShortBoost
Zona Flex
Función Freír
Consumo de energía
Función Mantener caliente
9
es Presentación del aparato
Las zonas de cocción
Zonas de cocción
$ / Û Zona de cocción simple Utilizar un recipiente del tamaño adecuado.
á Zona Flex Ver capítulo
Utilizar solo recipientes aptos para la cocción por inducción, ver capítulo
Indicador de calor residual
La placa de cocción cuenta con un indicador de calor residual en cada zona de cocción. Indica que la zona de cocción aún está caliente. Evitar tocar la zona de cocción mientras muestre esta indicación o inmediatamente después de que se apague.
Dependiendo de la intensidad del calor residual, en la zona de cocción se mostrará:
■
■
Indicador
Indicador
• : intensidad fuerte
œ : intensidad leve
Al retirar el recipiente de la zona de cocción, durante el proceso de cocción, parpadean alternativamente el indicador de calor residual y el nivel de potencia seleccionado.
Cuando se apaga la zona de cocción, se ilumina el indicador de calor residual. Aunque la placa esté apagada, el indicador de calor residual se mantendrá iluminado mientras la zona de cocción esté caliente.
10
1
Manejo del aparato
En este capítulo se muestra cómo ajustar una zona de cocción. En la tabla figuran los niveles de potencia y tiempos de cocción para distintos platos.
Encender y apagar la placa de cocción
La placa de cocción se enciende y se apaga con el interruptor principal.
Encender: Pulsar el símbolo # acústica. Se iluminan los símbolos correspondientes a las zonas de cocción y a las funciones que están disponibles en ese momento. Junto a las zonas de cocción se ilumina ‹ .
‹ para su funcionamiento.
. Suena una señal
. La placa de cocción está lista
Apagar: Pulsar el símbolo # hasta que todos los indicadores se apaguen. El indicador de calor residual permanece iluminado hasta que las zonas de cocción se hayan enfriado lo suficiente.
Notas
■
La placa de cocción se apaga de forma automática
■ cuando todas las zonas de cocción permanecen más de 20 segundos apagadas.
Los ajustes seleccionados permanecen memorizados durante los primeros 4 segundos después de apagar la placa. Si se vuelve a encender la placa de cocción en este periodo de tiempo se aplican los ajustes anteriores.
Ajustar la zona de cocción
Seleccionar el nivel de potencia deseado con los símbolos de ò a ê .
Nivel de potencia ò = potencia mínima
Nivel de potencia ê = potencia máxima
Cada nivel de potencia tiene un nivel intermedio. Este nivel está marcado con el símbolo programación.
Ê en la zona de
Seleccionar la zona de cocción y el nivel de potencia
La placa de cocción debe estar encendida.
1.
2.
Pulsar el símbolo deseada.
El indicador ‹ .
‹
ø / ã de la zona de cocción
se ilumina con mayor intensidad.
A continuación seleccionar el nivel de potencia en la zona de programación.
Manejo del aparato es
Modificar el nivel de potencia
Seleccionar la zona de cocción y a continuación seleccionar el nivel de potencia deseado en la zona de programación.
Apagar la zona de cocción
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a aparece el indicador de calor residual.
‹ .
‹ en la zona de programación. La zona de cocción se apaga y
Notas
■
Si no se ha colocado un recipiente en la zona de
■ cocción, el nivel de potencia seleccionado parpadea. Transcurrido un tiempo la zona de cocción se apaga.
Si se ha colocado un recipiente en la zona de cocción antes de encender la placa, este será detectado en los 20 segundos siguientes tras pulsar el interruptor principal y la zona de cocción se seleccionará automáticamente. Una vez detectado seleccionar el nivel de potencia en los 20 segundos siguientes, de lo contrario la zona de cocción se apaga.
Aunque se coloque más de un recipiente, al encender la placa de cocción, sólo será detectado uno de ellos.
Consejos para cocinar
Recomendaciones
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
Remover de vez en cuando si se calientan purés, cremas y salsas espesas.
Utilizar el nivel de potencia 8 - 9 durante el precalentamiento.
Durante la cocción con tapa, reducir el nivel de potencia cuando empiece a salir vapor entre la tapa y el recipiente. No es necesario que salga vapor para garantizar un buen cocinado.
Tras el cocinado, mantener el recipiente tapado hasta servir el alimento.
Para cocinar con olla exprés seguir las instrucciones del fabricante.
No cocinar excesivamente los alimentos para mantener sus propiedades nutricionales. El reloj avisador puede ser útil para programar el tiempo adecuado de cocinado.
Para un cocinado más sano, es recomendable evitar que el aceite humee.
Para dorar alimentos, freírlos en porciones pequeñas, una tras otra.
Algunos recipientes pueden alcanzar temperaturas altas durante el cocinado. Se recomienda el uso de manoplas de cocina para su manipulación.
Encontrará consejos para ahorrar energía durante el cocinado en el capítulo
~ "Protección del medio ambiente"
El nivel de potencia se ha ajustado.
11
es Manejo del aparato
Tabla de cocción
La tabla indica qué nivel de potencia es adecuado para cocinar cada alimento. El tiempo de cocción puede variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los alimentos.
Derretir
Chocolate, cobertura de chocolate
Mantequilla, miel, gelatina
Calentar y mantener caliente
Potaje, p. ej. potaje de lentejas
Leche*
Salchichas calentadas en agua*
Descongelar y calentar
Espinacas ultracongeladas
Gulasch ultracongelado
Cocer a fuego lento, hervir a fuego lento
Albóndigas de patata*
Pescado*
Salsas blancas, p. ej. salsa bechamel
Salsas batidas, p. ej. salsa bernesa, salsa holandesa
Hervir, cocer al vapor, rehogar
Arroz (con doble cantidad de agua)
Arroz con leche***
Patatas hervidas sin pelar
Patatas peladas con sal
Pasta*
Cocido
Sopas
Verduras
Verduras ultracongeladas
Cocido con olla exprés
Estofar
Rollo de carne
Estofado
Gulasch***
*Sin tapa
**Dar la vuelta con frecuencia
***Precalentar a nivel de potencia 8 - 8.5
12
4.5 - 5.5
4 - 5
1 - 2
3 - 4
2.5 - 3.5
2 - 3
4.5 - 5.5
4.5 - 5.5
6 - 7
3.5 - 4.5
3.5 - 4.5
2.5 - 3.5
3.5 - 4.5
4.5 - 5.5
4 - 5
4 - 5
3 - 4
Nivel de potencia
Tiempo de cocción (min)
1 - 1.5
1 - 2
1.5 - 2
1.5 - 2.5
3 - 4
3 - 4
3 - 4
-
-
-
-
-
15 - 25
35 - 45
20 - 30
10 - 15
3 - 6
8 - 12
15 - 30
30 - 40
25 - 35
15 - 30
6 - 10
120 - 180
15 - 60
-
10 - 20
7 - 20
50 - 65
60 - 100
50 - 60
Asar / Freír con poco aceite*
Escalopes, al natural o empanados
Escalopes ultracongelados
Chuletas, al natural o empanadas**
Bistec (3 cm de grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)**
Pechuga ultracongelada**
Albóngidas de carne (3 cm de grosor)**
Hamburguesas (2 cm de grosor)**
Pescado y filete de pescado al natural
Pescado y filete de pescado empanado
Pescado empanado ultracongelado, p. ej. varitas de pescado
Gambas y camarones
Saltear verduras, hortalizas y setas, frescas
Salteado estilo asiático (verduras, hortalizas y carnes troceadas)
Platos ultracongelados, p. ej., salteados
Crepes (freír una tras otra)
Tortilla (freír una tras otra)
Huevos fritos
Freír* (150-200 g por porción en 1-2 l de aceite, freír una porción tras otra)
Productos ultracongelados, p. ej. patatas fritas, nuggets de pollo
Croquetas ultracongeladas
Carne, p. ej. piezas de pollo
Pescado empanado o en masa de cerveza
Verduras, setas, empanadas o en masa de cerveza o en tempura
Repostería, p. ej. buñuelos, fruta en masa de cerveza
*Sin tapa
**Dar la vuelta con frecuencia
***Precalentar a nivel de potencia 8 - 8.5
Manejo del aparato es
Nivel de potencia
Tiempo de cocción (min)
8 - 9
7 - 8
6 - 7
6 - 7
6 - 7
4 - 5
7 - 8
7 - 8
7 - 8
6 - 7
6 - 7
5 - 6
6 - 7
6 - 7
6 - 7
6 - 7
6 - 7
7 - 8
5 - 6
5 - 6
4.5 - 5.5
6.5 - 7.55
3.5 - 4.5
5 - 6
10 - 20
8 - 20
8 - 20
8 - 15
4 - 10
10 - 20
15 - 20
6 - 10
6 - 10
8 - 12
8 - 12
8 - 12
10 - 20
10 - 30
20 - 30
-
3 - 6
3 - 6
-
-
-
-
-
-
13
es Zona Flex
|
Zona Flex
Se puede utilizar como una zona única o como dos zonas independientes, en función de las necesidades culinarias de cada momento.
Se compone de cuatro inductores que funcionan de forma independiente. Cuando la Zona Flex está en funcionamiento sólo se activa la zona que está cubierta por el recipiente.
Consejos para el uso de recipientes
Para asegurar una buena detección y distribución del calor, se recomienda centrar bien el recipiente:
Como una única zona de cocción
Diámetro menor o igual a 13 cm
Situar el recipiente en una de las cuatro posiciones que se muestran en la imagen.
Diámetro mayor de 13 cm
Situar el recipiente en una de las tres posiciones que se muestran en la imagen.
Si el recipiente ocupa más de una zona de cocción, situarlo a partir del borde superior o inferior de la Zona Flex.
Como dos zonas de cocción independientes
Las zonas delantera y trasera, con dos inductores cada una, pueden utilizarse de forma independiente, ajustando la potencia necesaria en cada una de ellas. En este caso se recomienda utilizar sólo un recipiente en cada zona.
Como dos zonas de cocción independientes
La Zona Flex viene determinada como dos zonas de cocción independientes.
Activar
Ver capítulo
Como una única zona de cocción
Utilizar la zona de cocción en su totalidad, uniendo ambas zonas.
Unir las dos zonas de cocción
1.
2.
Colocar el recipiente. Seleccionar una de las dos zonas de cocción correspondientes a la Zona Flex y ajustar el nivel de potencia.
Pulsar el símbolo è . El indicador visual se ilumina.
El nivel de potencia se ilumina en el indicador de la zona de cocción inferior.
La Zona Flex se ha activado.
Modificar el nivel de potencia
Seleccionar una de las dos zonas de cocción correspondientes a la Zona Flex y modificar el nivel de potencia en la zona de programación.
Añadir un nuevo recipiente
Colocar el nuevo recipiente, seleccionar una de las dos zonas de cocción correspondientes a la Zona Flex y a continuación pulsar dos veces el símbolo potencia seleccionado previamente.
è . El nuevo recipiente será detectado y se mantendrá el nivel de
Nota: Si el recipiente de la zona de cocción que está en funcionamiento se desplaza o levanta, la placa de cocción realizará una búsqueda automática y se mantendrá el nivel de potencia seleccionado previamente.
Separar las dos zonas de cocción
Seleccionar una de las dos zonas de cocción correspondienes a la Zona Flex y pulsar el símbolo è .
La Zona Flex se ha desactivado. Las dos zonas de cocción siguen funcionando como dos zonas independientes.
Notas
■
Cuando la placa de cocción se apaga y luego se
■ vuelve a encender, la Zona Flex volverá a ser utilizada como dos zonas de cocción.
Para modificar la configuración de la activación de la Zona Flex, consultar el capítulo
14
u
Función Move
Con esta función la Zona Flex se activa en su totalidad y se divide en tres áreas de cocción con un nivel de potencia predeterminado en cada una.
Utilizar solo un recipiente. El tamaño de cada área dependerá del tamaño del recipiente y de su correcto posicionamiento.
Áreas de cocción
Esto permite desplazar el recipiente a otra área de cocción, con diferente nivel de potencia, durante el proceso de cocción:
Función Move es
Activar
1.
2.
Seleccionar una de las dos zonas de cocción correspondientes a la Zona Flex.
Pulsar el símbolo símbolo ç
ç . El indicador situado junto al
se ilumina. La Zona Flex se activa como una única zona de cocción.
El nivel de potencia del área donde está situado el recipiente se ilumina en el indicador de la zona de cocción.
La función se ha activado.
Modificar el nivel de potencia
El nivel de potencia de las áreas de cocción se puede modificar durante el proceso de cocción. Colocar el recipiente en el área de cocción y modificar el nivel de potencia en la zona de programación.
Notas
■
Solo se modificará el nivel de potencia del área de
■ cocción donde esté situado el recipiente.
Los niveles de potencia de las tres áreas volverán a los valores predeterminados cuando se desactive la función.
Desactivar
Pulsar el símbolo símbolo
ç . El indicador situado junto al
ç se apaga.
La función se habrá desactivado.
Nota: Si el nivel de potencia de una de las áreas de cocción se ajusta a ‹ , la función se desactivará en el intervalo de unos segundos.
Niveles de potencia predeterminados:
Área delantera = Nivel de potencia Š
Área central = Nivel de potencia †
Área trasera = Nivel de potencia ‚ .
†
Los niveles de potencia predeterminados pueden ser modificados para cada área de cocción. Para modificarlos consultar el capítulo
Notas
■
Si se detecta más de un recipiente en la Zona Flex,
■ la función se desactivará.
Cuando el recipiente se desplace o levante dentro de la Zona Flex, la placa de cocción realizará una búsqueda automática y se ajustará el nivel de
■ potencia del área donde se haya detectado el recipiente.
Encontrará más información sobre el tamaño y posicionamiento de los recipientes en el capítulo
15
es Funciones de programación del tiempo
O
Funciones de programación del tiempo
■
■
■
Su placa dispone de tres funciones para programar el tiempo:
Programación del tiempo de cocción
Reloj avisador
Cronómetro de cocina
Programación del tiempo de cocción
La zona se apaga automáticamente una vez transcurrido el tiempo seleccionado.
Así se programa
1.
2.
Seleccionar la zona de cocción y el nivel de potencia deseado.
Pulsar el símbolo función programación del tiempo se ilumina indicador V .
y . En los indicadores de la
‹‹
En la zona de cocción se ilumina el indicador
y el y .
3.
En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la zona de programación el tiempo de cocción deseado.
Notas
■
Se puede programar automáticamente el mismo tiempo de cocción para todas las zonas. El tiempo programado transcurrirá de forma independiente para cada una de las zonas de cocción.
Encontrará información relativa a la programación
■
■ automática del tiempo de cocción en el capítulo
Cuando la Zona Flex se active como una única zona de cocción, el tiempo programado será el mismo para toda la zona.
Cuando la función Move esté activada, el tiempo programado será el mismo para las tres áreas de cocción.
Función Freir
Cuando se programa un tiempo de cocción en una zona donde está activada la función Freír, el tiempo de cocción programado empieza a transcurrir una vez se ha alcanzado el nivel de temperatura seleccionado.
Modificar o cancelar el tiempo
Seleccionar la zona de cocción y a continuación pulsar el símbolo y .
Modificar el tiempo de cocción en la zona de programación o ajustar a ‹‹ para cancelar el tiempo.
Pulsar el símbolo seleccionado.
y para confirmar el ajuste
Una vez transcurrido el tiempo
La zona de cocción se apaga, el indicador y el nivel de potencia se ajusta a y parpadea
‹‹ . Suena una señal.
En los indicadores de la función programación del tiempo parpadean ‹‹ y el indicador V .
Al pulsar el símbolo y señal acústica finaliza.
, los indicadores se apagan y la
Notas
■
Para programar un tiempo de cocción inferior a
■
10 minutos, pulsar siempre 0 antes de seleccionar el valor deseado.
Si se ha programado un tiempo de cocción para varias zonas, en la indicación visual de la función
■
■ programación del tiempo se muestra siempre el tiempo de la zona de cocción seleccionada.
Para consultar el tiempo de cocción restante de una zona de cocción, seleccionar la zona.
Se puede ajustar un tiempo de cocción de hasta
ŠŠ minutos.
4.
Pulsar el símbolo seleccionado.
y para confirmar el ajuste
El tiempo de cocción comienza a transcurrir.
16
El reloj avisador
El reloj avisador de cocina permite programar un tiempo de hasta 99 minutos.
Es independiente de las zonas de cocción y del resto de ajustes. Esta función no apaga automáticamente una zona de cocción.
Así se programa
1.
2.
Pulsar el símbolo programación del tiempo se iluminan indicador t
V
.
.
t . En los indicadores de la función
‹‹ y el
Seleccionar el tiempo deseado en la zona de programación y confirmar el ajuste pulsando el símbolo
Tras unos segundos el tiempo comienza a transcurrir.
Modificar o cancelar el tiempo
Pulsar el símbolo Y .
Modificar el tiempo de cocción en la zona de programación o ajustar a ‹‹ para cancelar el tiempo.
Pulsar el símbolo seleccionado.
Y para confirmar el ajuste
Una vez transcurrido el tiempo
Una vez transcurrido el tiempo suena una señal. En la indicación visual de la función programación del tiempo parpadea ‹‹ y el símbolo V .
Tras pulsar el símbolo t las indicaciones se apagan.
Cronómetro de cocina
El cronómetro muestra el tiempo transcurrido desde que se activa la función.
Es independiente de las zonas de cocción y del resto de ajustes. Esta función no apaga automáticamente una zona de cocción.
Activar
Pulsar el símbolo programación del tiempo se iluminan indicador V .
x . En los indicadores de la función
‹‹ y el
El tiempo comienza a transcurrir.
Desactivar
Pulsar el símbolo x , el cronómetro se detiene. Los indicadores de la zona de programación del tiempo permanecen iluminados.
Al pulsar de nuevo el símbolo apagan.
x los indicadores se
La función se ha desactivado.
v
Función PowerBoost es
Función PowerBoost
Con la función PowerBoost se pueden calentar grandes cantidades de agua más rápidamente que utilizando el nivel de potencia Š .
Esta función está disponible en todas las zonas de cocción, siempre que la otra zona del mismo grupo no esté en funcionamiento, (ver imagen).
Nota: En la Zona Flex también se puede activar la función Powerboost cuando se utilice como una única zona de cocción.
Activar
1.
2.
Seleccionar una zona de cocción.
Pulsar el símbolo
El indicador ›
á .
. se ilumina.
La función se habrá activado.
Desactivar
1.
2.
Seleccionar una zona de cocción.
Pulsar el símbolo
El indicador ›
á .
. dejará de visualizarse y la zona de cocción volverá al nivel de potencia
La función se habrá desactivado.
Š .
Nota: En determinadas circunstancias, la función
PowerBoost se puede desactivar automáticamente para proteger los componentes electrónicos del interior de la placa.
17
es Función ShortBoost x
Función ShortBoost
Con la función ShortBoost se puede calentar el recipiente más rápidamente que utilizando el nivel de potencia Š .
Una vez desactivada la función, seleccionar el nivel de potencia adecuado para los alimentos que se desean cocinar.
Esta función está disponible en todas las zonas de cocción, siempre que la otra zona del mismo grupo no esté en funcionamiento, (ver imagen).
z
Función Mantener caliente
Esta función es apropiada para derretir chocolate o mantequilla y para mantener calientes los alimentos.
Activar
1.
2.
Seleccionar la zona de cocción deseada.
En los siguientes 10 segundos, pulsar el símbolo Û
El indicador
.
–© se ilumina.
La función se habrá activado.
Desactivar
1.
2.
Seleccionar la zona de cocción.
Pulsar el símbolo
El indicador –©
Û .
desaparece. La zona de cocción se apaga y aparece el indicador de calor residual.
La función se habrá desactivado.
Nota: En la Zona Flex también se puede activar la función ShortBoost cuando se utilice como una única zona de cocción.
■
■
Recomendaciones de uso
■
■
■
■
Utilizar siempre recipientes que no hayan sido calentados previamente.
Utilizar recipientes con bases totalmente planas. No utilizar recipientes de base fina.
No calentar nunca el repiciente vacío o con aceite, mantequilla o manteca, sin vigilancia.
No cubrir el recipiente con tapa.
Situar el recipiente en el centro de la zona de cocción. Asegurarse de que el diámetro de la base del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de cocción.
Encontrará información referente al tipo, tamaño y
posicionamiento del recipiente en el capítulo ~ "La cocción por inducción"
Activar
1.
2.
Seleccionar una zona de cocción.
Pulsar el símbolo
El indicador ˜› Ú
á dos veces.
se ilumina.
La función se habrá activado.
Desactivar
1.
2.
Seleccionar la zona de cocción.
Pulsar el símbolo
El indicador ˜› Ú
á .
deja de visualizarse y la zona de cocción volverá al nivel de potencia
La función se habrá desactivado.
Š .
Nota: En determinadas circunstancias, la función
ShortBoost se puede desactivar automáticamente para proteger los componentes electrónicos del interior de la placa.
18
c
Función Freír
Esta función permite freír manteniendo una temperatura adecuada en la sartén.
Las zonas de cocción que disponen de esta función están indicadas con el símbolo de la función Freír.
Ventajas al freír
■
■
La zona de cocción solo calienta cuando es necesario para mantener la temperatura. De este modo se ahorra energía y el aceite o la grasa no se sobrecalientan.
La función Freír avisa cuando la sartén vacía alcanza la temperatura óptima para añadir el aceite y a continuación los alimentos.
Notas
■
No cubrir la sartén con tapa. De lo contrario, la
■ función no se activará correctamente. Se puede utilizar un tamiz protector para evitar salpicaduras.
Utilizar un aceite o grasa apto para fritura. Si se emplea mantequilla, margarina, aceite de oliva
■
■ virgen extra o manteca de cerdo, seleccionar el nivel de temperatura 1 ó 2.
No calentar nunca la sartén vacía o con alimentos, sin vigilancia.
Si la zona de cocción está más caliente que el recipiente o viceversa, la función Freír no se activará correctamente.
Sartenes para la función Freír
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función.
Pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio opcional, en comercios especializados o en nuestro
Servicio de Asistencia Técnica. Indicar siempre la referencia correspondiente.
■
■
■
■
HEZ390210 recipiente de 15 cm de diámetro.
HEZ390220 recipiente de 19 cm de diámetro.
HEZ390230 recipiente de 21 cm de diámetro.
HEZ390250 recipiente de 28 cm de diámetro. Solo recomendado para la zona de cocción simple de
28 cm.
Las sartenes son antiadherentes, es posible freír con poco aceite.
Notas
■
La función Freír ha sido especialmente ajustada
■ para este tipo de sartenes.
Asegurarse de que el diámetro de la base de la sartén se ajuste al tamaño de la zona de cocción.
Situar la sartén en el centro de la zona de cocción.
■
■
En la zona Flex es posible que la Función Freír no se active para tamaños de sartenes distintos o mal posicionadas. Ver capítulo
.
Otro tipo de sartenes pueden sobrecalentarse. La temperatura puede ajustarse por encima o por debajo del nivel seleccionado. Probar primero con el nivel de temperatura más bajo y modificarlo según sea necesario.
Función Freír es
19
es Función Freír
Los niveles de temperatura
4
5
2
3
Nivel de Temperatura
1 muy bajo bajo medio - bajo medio - alto alto
Apropiado para
Preparar y reducir salsas, rehogar verduras y freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina.
Freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p. ej. tortillas.
Freír pescado y alimentos gruesos, p. ej. albóndigas y salchichas.
Freír bistecs al punto o muy hechos, congelados empanados y alimentos finos, p. ej. escalopes, ragú y verduras.
Freír alimentos a alta temperatura, p. ej. bistecs poco hechos, crepes de patata y patatas salteadas.
Tabla
La tabla indica qué nivel de temperatura es adecuado para cada alimento. El tiempo de fritura puede variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los alimentos.
El nivel de temperatura seleccionado varía en función del tipo de sartén utilizado.
Precalentar la sartén en vacío y añadir el aceite, junto con el alimento, tras la señal acústica.
Nivel de temperatura
Tiempo total de fritura a partir de la señal acústica (min)
Carne
Escalope al natural o empanado
Solomillo
Chuletas*
Cordon bleu, schnitzel*
Bistec poco hecho (3 cm de grosor)
Bistec al punto o bien hecho (3 cm de grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)*
Salchichas cocidas o frescas*
Hamburguesas, albóndigas, bolas de carne rellenas*
Leberkäse (Pastel de carne cocido)
Ragú, gyros
Carne picada
Bacon
Pescado
Pescado frito entero, p. ej. trucha
Filete de pescado, al natural o empanado
Camarones, gambas
Platos elaborados con huevo
Crepes**
Tortilla francesa**
Huevos fritos
Huevos revueltos
Kaiserschmarrn (crepes dulces con pasas)
Tostadas francesas**
* Dar la vuelta con frecuencia.
** Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
2
4
3
3
4
2
4
3
4
5
4
4
3
3
3 - 4
4
2
3
3
5
2
2 - 4
8 - 20
6 - 30
6 - 9
7 - 12
6 - 10
5 - 8
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
10 - 20
10 - 20
4 - 8
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
20
Patatas
Patatas salteadas (preparadas con patatas hervidas con piel)
Patatas fritas (preparadas con patatas crudas)
Crepes de patata**
Rösti suizo
Patatas glaseadas
Verduras
Ajo, cebolla
Calabacín, berenjena
Pimiento, espárragos verdes
Verduras rehogadas con aceite, p. ej. calabacín, pimientos verdes
Setas
Verduras glaseadas
Productos congelados
Escalope
Cordon bleu*
Pechuga*
Nuggets de pollo
Gyros, Kebab
Filete de pescado, al natural o empanado
Varitas de pescado
Patatas fritas
Salteados, p. ej. salteado de verduras con pollo
Rollitos de primavera
Camembert / queso
Salsas
Salsas de tomate con verduras
Salsa bechamel
Salsa de queso, p. ej. salsa gorgonzola
Reducción de salsas, p. ej. salsa de tomate, salsa boloñesa
Salsas dulces, p. ej. salsa de naranja
Otros
Camembert / queso
Platos precocinados deshidratados a los que hay que añadir agua, p. ej. pasta
Picatostes
Almendras / nueces / piñones
* Dar la vuelta con frecuencia.
** Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
3
4
3
1
1
1
1
1
1
4
5
3
3
4
4
4
4
3
4
3
1
4
3
1 - 2
3
3
5
4
5
1
3
Función Freír es
Nivel de temperatura
Tiempo total de fritura a partir de la señal acústica (min)
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
50 - 55
15 - 20
2 - 10
4 - 12
4 - 15
10 - 20
10 - 15
6 - 10
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
7 - 10
5 - 10
6 - 10
3 - 15
15 - 20
10 - 30
10 - 30
10 - 15
5 - 10
10 - 20
8 - 12
4 - 6
6 - 10
10 - 30
10 - 15
21
es Seguro para niños
Así se programa
Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la tabla. Colocar la sartén vacía en la zona de cocción.
1.
Seleccionar la zona de cocción. Pulsar el símbolo é . En la indicación visual de la zona de cocción se ilumina el indicador é .
2.
En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la zona de programación el nivel de temperatura deseado.
3.
La función se habrá activado.
El símbolo de temperatura é parpadea hasta que se alcanza la temperatura de fritura. Entonces suena una señal y el símbolo de temperatura deja de parpadear.
Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir aceite en la sartén y a continuación, añadir los alimentos.
Nota: Dar la vuelta a los alimentos para evitar que se quemen.
Apagar la función Freír
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a aparece el indicador de calor residual.
‹ .
‹ con la zona de programación. La zona de cocción se apaga y
A
Seguro para niños
La placa de cocción se puede asegurar contra una conexión involuntaria para impedir que los niños enciendan las zonas de cocción.
Activar y desactivar el seguro para niños
La placa de cocción debe estar apagada.
Activar:
1.
Encender la placa de cocción con el interruptor
2.
principal.
Pulsar el símbolo aproximadamente.
El indicador D
D durante 4 segundos
se ilumina durante 10 segundos
La placa de cocción queda bloqueada.
Desactivar:
1.
Encender la placa de cocción con el interruptor
2.
principal.
Pulsar el símbolo D durante 4 segundos aproximadamente.
Se ha desactivado el bloqueo.
Seguro automático para niños
Con esta función, el seguro para niños se activa automáticamente siempre que se apaga la placa de cocción.
Activar y desactivar
Encontrará información relativa a la conexión del seguro automático para niños en el capítulo
22
k
Bloqueo del control para limpieza
Si se limpia el panel de mando mientras la placa de cocción está encendida, los ajustes se pueden modificar. Para evitarlo, la placa de cocción dispone de la función Bloqueo del control para limpieza.
Activar: pulsar el símbolo > . Suena una señal. El panel de mando queda bloqueado durante 35 segundos.
Ahora se puede limpiar la superficie del panel de mando sin riesgo a modificar los ajustes.
Desactivar: transcurridos 35 segundos se desbloquea el panel de mando. Para desactivar la función antes de tiempo, pulsar el símbolo > .
Notas
■
A los 30 segundos de la activación suena una señal
■ que indica que la función va a terminar.
El bloqueo no afecta al interruptor principal. Se puede apagar la placa de cocción cuando se desee.
Bloqueo del control para limpieza es b
Desconexión automática de seguridad
Cuando una zona de cocción está en funcionamiento durante un período de tiempo prolongado y no se lleva a cabo ninguna modificación en el ajuste, se activa la
Desconexión automática de seguridad.
La zona de cocción deja de calentar. En la indicación visual de la zona de cocción parpadean alternadamente ”‰ y el indicador de calor residual
œ ó • .
Al pulsar cualquier símbolo, se apaga el indicador.
Ahora se puede volver a ajustar la zona de cocción.
Cuando se activa la Desconexión automática de seguridad, ésta se rige en función del nivel de potencia seleccionado (de 1 a 10 horas).
23
es Ajustes básicos
Q
Ajustes básicos
El aparato presenta diversos ajustes básicos. Estos ajustes pueden adaptarse a las necesidades propias del usuario.
Indicador Función
™‚ Seguro automático para niños
‹
‚
ƒ
Manual*.
Automático.
Función deshabilitada.
™ƒ
™„
ƒ
„
‹
‚
Señales acústicas
Señal de confirmación y señal de error desactivadas.
Solo señal de error activada.
Solo señal de confirmación activada.
Todas las señales activadas.*
Visualizar el consumo de energía
‹
‚
Desactivada.*
Activada.
™†
™‡
™ˆ
Programación automática del tiempo de cocción
‹‹ Apagado.*
‹‚ ŠŠ Tiempo de desconexión automática.
Duración de la señal de aviso de la función programación del tiempo de cocción
‚
ƒ
„
10 segundos.*
30 segundos.
1 minuto.
Función Power-Management. Limitar la potencia total de la placa de cocción
‹
‚
Desactivada.*
1000 W. potencia mínima.
1500 W.
‚ .
ƒ
...
2000 W.
Š ó Š . Potencia máxima de la placa.
™‚‚
™‚ƒ
Modificar los niveles de potencia predeterminados para la Función Move
× Š Nivel de potencia predeterminado para el área de cocción delantera.
Ù † Nivel de potencia predeterminado para el área de cocción central.
Ø ‚ . Nivel de potencia predeterminado para el área de cocción trasera.
‹
‚
ƒ
Comprobar el recipiente, resultado del proceso de cocción
No apto
No óptimo
Adecuado
™‚„ Configurar la activación de la Zona Flex
‹
‚
* Ajustes de fábrica
Como dos zonas de cocción independientes.*
Como una única zona de cocción.
24
Ajustes básicos es
Indicador Función
™‹ Volver a los ajustes por defecto
‹
‚
* Ajustes de fábrica
Ajustes personales.*
Volver a los ajustes de fábrica.
Acceder a los ajustes básicos
La placa de cocción debe estar apagada.
1.
2.
Encender la placa de cocción.
En los siguientes 10 segundos, mantener pulsado el símbolo t durante 4 segundos aproximadamente.
Los primeros cuatro indicadores muestran la información del producto. Pulsar en la zona de programación para ver cada uno de los indicadores.
Información del producto
Índice del Servicio Técnico (KI)
Número de fabricación
Número de fabricación 1
Número de fabricación 2
Indicador
‹‚
”š
Š† .
‹ .
†
3.
Al pulsar de nuevo el símbolo ajustes básicos.
t accederá a los
En las indicaciones visuales se iluminan como ajuste predeterminado.
™‚ y ‹
6.
Pulsar el símbolo t durante más de 4 segundos.
Los ajustes se habrán guardado correctamente.
Salir de los ajustes básicos
Apagar la placa de cocción con el interruptor principal.
4.
5.
Pulsar varias veces el símbolo t hasta que aparezca el indicador de la función deseada.
A continuación seleccionar el ajuste deseado en la zona de programación.
25
es Visualizar el consumo de energía
[
Visualizar el consumo de energía
Con esta función se puede visualizar el consumo total de energía durante el tiempo que ha estado encendida la placa de cocción.
Tras apagar la placa de cocción, el consumo en kwh se visualizará durante 10 segundos.
En la imagen se muestra un ejemplo con un consumo de ‚ .
‹‰ kwh.
t
Comprobar el recipiente
Con esta función se puede comprobar la rapidez y calidad del proceso de cocción, en función del recipiente que se desea comprobar.
El resultado obtenido es una referencia y dependerá de las propiedades del recipiente y la zona de cocción donde se coloque.
1.
2.
3.
Colocar el recipiente a temperatura ambiente con
200 ml de agua aproximadamente, correctamente posicionado, en la zona de cocción que más se adecúe al diámetro del fondo del recipiente.
Acceder a los ajustes básicos y seleccionar el ajuste ™‚ ƒ .
Pulsar la zona de programación. El indicador parpadeará en las zonas de cocción.
La función se ha activado.
Transcurridos 10 segundos en las indicaciones visuales de las zonas de cocción aparecerá el resultado de la calidad y rapidez del proceso de cocción.
A
Encontrará información relativa a la activación de esta
función en el capítulo ~ "Ajustes básicos"
Comprobar el resultado con la siguiente tabla:
Resultado
‹ El recipiente no es adecuado para la zona de cocción y no será calentado.*
‚ El recipiente se calentará más lentamente de lo esperado y el resultado del proceso de cocción no será óptimo.*
ƒ El recipiente se calentará convenientemente y el resultado del proceso de cocción será adecuado.
* En caso de disponer de una zona de cocción más pequeña volver a comprobar el recipiente en esa zona de cocción.
Para volver a activar la función pulsar sobre la zona de programación.
Notas
■
La Zona Flex estará ajustada como una única zona
■ de cocción, comprobar un único recipiente.
Si la zona de cocción que utiliza es mucho menor que el diámetro del recipiente puede que
únicamente se caliente la zona central del mismo y
■
■ los resultados de cocción pueden no ser óptimos o adecuados.
Encontrará información relativa a esta función en el capítulo
Encontrará información referente al tipo, tamaño y posicionamiento del recipiente en los capítulos
~ "La cocción por inducción" y
26
D
Limpieza
Los productos de cuidado y limpieza se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica o en nuestra tienda online.
Placa de cocción
Limpieza
Limpiar la placa después de cada cocción. De este modo, se evita que los restos adheridos se quemen.
No limpiar la placa de cocción hasta que desaparezca el indicador de calor residual.
Limpiar la placa con una bayeta húmeda y secarla con un paño para evitar que se formen manchas de cal.
Utilizar solo productos de limpieza apropiados para placas de cocción. Observar las indicaciones que figuran en el envoltorio del producto.
No utilizar nunca:
■
■
■
■
■
■
Lavavajillas sin diluir
Detergente para lavavajillas
Productos abrasivos
Productos corrosivos como spray para hornos o quitamanchas
Esponjas que rayen
Limpiadores de alta presión o máquinas de limpieza a vapor
La mejor manera de eliminar la suciedad resistente es utilizando un rascador para vidrio. Observar las indicaciones del fabricante.
Se puede adquirir rascadores adecuados para vidrio a través del Servicio de Asistencia Técnica o en nuestra tienda online.
Con las esponjas especiales para la limpieza de vitrocerámica se consiguen excelentes resultados de limpieza.
Posibles manchas
Residuos de cal y agua
Azúcar, almidón de arroz o plástico
Limpiar cuando la placa se haya enfriado.
Puede utilizarse un producto para limpieza de vitrocerámica apropiado.*
Limpiar inmediatamente. Utilizar un rascador para vidrio. Precaución: riesgo de sufrir quemaduras.*
* A continuación limpiar la zona con una bayeta húmeda y secar con un paño.
Nota: No utilizar limpiadores cuando la placa esté caliente, pueden aparecer manchas. Asegúrese de eliminar todos los restos del producto de limpieza utilizado.
Limpieza es
■
■
■
Marco de la placa de cocción
Para evitar daños en el marco de la placa de cocción, tener en cuenta las siguientes indicaciones:
■
Utilizar solo agua caliente con un poco de jabón
Lavar a fondo las bayetas nuevas antes de usarlas.
No utilizar productos de limpieza abrasivos ni corrosivos.
No utilizar el rascador para vidrio ni utensilios afilados.
27
es Preguntas frecuentes
{
Preguntas frecuentes
Uso
¿Por qué no puedo encender la placa de cocción y se ilumina el símbolo del seguro para niños?
El seguro para niños está activado.
Encontrará información referente a esta función en el capítulo ~ "Seguro para niños"
¿Por qué parpadean los indicadores luminosos y suena una señal acústica?
Limpie la superficie del panel de control de líquidos o restos de alimentos. Retire cualquier objeto que pueda cubrir el panel de control.
Para desactivar la señal acústica consulte el capítulo
Ruidos
¿Por qué escucho ruidos durante la cocción?
Pueden producirse ruidos debido al material de la base del recipiente o al funcionamiento de la placa. Estos ruidos son normales, forman parte de la tecnología de inducción y no indican que se trate de una avería.
Posibles ruidos:
Un zumbido profundo como en un transformador:
Se produce al cocinar con un nivel de potencia elevado. Este ruido desaparece o se debilita en cuanto disminuye el nivel de potencia.
Un silbido bajo:
Se produce cuando el recipiente se encuentra vacío. Este ruido desaparece en cuanto se introduce agua o alimentos en el recipiente.
Crepitar:
Se produce con recipientes que están compuestos de diferentes materiales superpuestos o al utilizar al mismo tiempo recipientes de tamaño y material diferente. La cantidad y la manera de cocinar los alimentos pueden hacer variar la intensidad del ruido.
Unos silbidos elevados:
Se pueden producir cuando se ponen en marcha dos zonas de cocción al mismo tiempo y con el máximo nivel de potencia. Estos silbidos desaparecen o son más escasos tan pronto como se disminuye la potencia.
Ruido del ventilador:
La placa de cocción está provista de un ventilador que se activa cuando la temperatura detectada es elevada. El ventilador también puede funcionar, después de que se haya apagado la placa de cocción, si la temperatura detectada es todavía demasiado elevada.
Recipientes
¿Qué recipiente puedo comprar para mi placa de inducción?
Encontrará información referente al tipo de recipientes aptos para inducción en el capítulo
¿Por qué no calienta la zona de cocción y parpadea el nivel de potencia?
La zona activada no coincide con la zona donde está posicionado el recipiente.
Asegúrese de que el nivel de potencia está activado en la zona donde se ha colocado el recipiente.
El recipiente es demasiado pequeño para la zona activada o no es apropiado para inducción.
Asegúrese de que el recipiente es apto para inducción y de que está posicionado en la zona que mejor se ajusta a su tamaño. Encontrará información referente al tipo, tamaño y posicionamiento del recipiente en los capítulos
~ "La cocción por inducción" ,
¿Por qué el recipiente tarda en calentarse o no se calienta lo suficiente aunque se utilice un nivel de potencia alto?
El recipiente es demasiado pequeño para la zona activada o no es apropiado para inducción.
Asegúrese de que el recipiente es apto para inducción y de que está posicionado en la zona que mejor se ajusta a su tamaño. Encontrará información referente al tipo, tamaño y posicionamiento del recipiente en los capítulos
~ "La cocción por inducción" ,
28
¿Qué hacer en caso de avería? es
Limpieza
¿Cómo debo limpiar la placa de inducción?
Para un resultado óptimo utilizar detergentes especialmente recomendados para vitrocerámicas. Se recomienda evitar detergentes, detergentes para lavavajillas (concentrados) o estropajos abrasivos.
Encontrará más información referente a la limpieza y mantenimiento de la placa de cocción en el capítulo
3
¿Qué hacer en caso de avería?
Normalmente, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar.
Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica deben tenerse en cuenta las indicaciones de la tabla.
Indicador
Ninguno
Posible causa
Se ha interrumpido el suministro de corriente eléctrica.
La conexión del aparato no se ha hecho conforme al esquema de conexiones.
Avería en el sistema electrónico.
Los indicadores parpadean
El indicador cocción
Ù parpadea en los indicadores de las zonas de
”ƒ
El panel de mando está húmedo o se ha depositado algún objeto encima.
Se ha producido un fallo en el sistema electrónico.
”…
Ӡ de aviso
Ӡ
”‚
”‰
“Š‹‹‹
“Š‹‚‹
—…‹‹
š“
+ nivel de potencia y tono
y tono de aviso
/ ”‡
El sistema electrónico se ha sobrecalentado y ha apagado la zona de cocción correspondiente.
El sistema electrónico se ha sobrecalentado y han apagado todas las zonas de cocción.
Hay un recipiente caliente en la zona del panel de mando. Es muy probable que se sobrecaliente el sistema electrónico.
Hay un recipiente caliente en la zona del panel de mando. La zona de cocción se ha apagado para proteger el sistema electrónico.
La zona de cocción se ha sobrecalentado y se ha apagado para proteger su encimera.
La zona de cocción ha estado en funcionamiento durante un período de tiempo prolongado y de forma ininterrumpida.
Tensión de alimentación incorrecta, fuera de los límites normales de funcionamiento.
Esperar a que el sistema electrónico se haya enfriado lo suficiente. Pulsar, a continuación, un símbolo cualquiera de la placa de cocción.
Retirar dicho recipiente. El indicador de avería se apaga poco después. Se puede seguir cocinando.
Retirar dicho recipiente. Esperar unos segundos. Pulsar cualquier superficie de mando. Cuando se apague el indicador de avería, se puede seguir cocinando.
Esperar a que el sistema electrónico se haya enfriado lo suficiente y volver a encenderla de nuevo.
Se ha activado la Desconexión automática de seguridad. Ver capí-
tulo ~ "Desconexión automática de seguridad"
Ponerse en contacto con el distribuidor de energía eléctrica.
La placa de cocción no está bien conectada
El modo Demo está activado
Solución
Comprobar con ayuda de otros aparatos eléctricos, si se ha producido un corte en el suministro de corriente eléctrica.
Comprobar que el aparato se ha conectado conforme al esquema de conexiones.
Si las comprobaciones anteriores no solucionan la avería avisar al Servicio de Asistencia Técnica.
Secar la zona del panel de mando o retirar el objeto.
Cubrir brevemente el panel de mando con la mano para confirmar la avería.
Desconectar la placa de cocción de la red eléctrica. Comprobar que se ha conectado conforme al esquema de conexiones.
Desconectar la placa de cocción de la red eléctrica. Esperar unos
30 segundos y volver a conectarla de nuevo. En los siguientes
3 minutos, pulsar cualquier sensor. El modo Demo se ha desactivado.
No colocar ningún recipiente caliente sobre el panel de mando.
29
es Servicio de Asistencia Técnica
Notas
■
Si en los indicadores aparece el indicador
■
“ , mantener seleccionado el sensor de la zona de cocción correspondiente para poder comprobar el código de la avería.
Si el código de la avería no está especificado en la tabla, desconectar la placa de cocción de la red eléctrica, esperar unos 30 segundos y volver a conectarla de nuevo. Si el indicador se muestra de nuevo, avisar al Servicio de Asistencia Técnica e indicar el código de avería exacto.
4
Servicio de Asistencia
Técnica
Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar que el personal del
Servicio de Asistencia Técnica deba desplazarse innecesariamente.
Número de producto (E) y número de fabricación (FD)
Siempre que se contacte con nuestro Servicio de
Asistencia Técnica se debe facilitar el número de producto (E-Nr.) y el número de fabricación (FD-Nr.) del aparato.
La etiqueta de características con los correspondientes números se encuentra en:
■
■
La tarjeta del aparato.
Parte inferior de la placa de cocción.
El número de producto (E-Nr.) también se muestra en el cristal de la placa de cocción. Puede comprobar el
Índice del Servicio Técnico (KI) y el número de fabricación (FD-Nr.) accediendo a los ajustes básicos, para ello consultar el capítulo
Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia del personal del Servicio de Asistencia
Técnica no es gratuita, incluso si todavía está dentro del período de garantía.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del
Servicio de Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
E 902 245 255
Confíe en la profesionalidad de su distribuidor. De este modo se garantiza que la reparación sea realizada por personal técnico especializado y debidamente instruido que, además, dispone de los repuestos originales del fabricante para su aparato doméstico.
30
Comidas normalizadas es
E
Comidas normalizadas
Esta tabla ha sido elaborada para institutos de evaluación con el fin de facilitar las pruebas en nuestros aparatos.
Los datos de la tabla hacen referencia a nuestros recipientes accesorios de Schulte-Ufer (batería de cocina de 4 piezas para placa de inducción HEZ
390042) con las siguientes dimensiones:
■
■
■
■
Cazo Ø 16 cm, 1,2 l para zonas de cocción de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 16 cm, 1,7 l para zonas de cocción de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 22 cm, 4,2 l para zonas de cocción de
Ø 18 cm
Sartén Ø 24 cm, para zonas de cocción de Ø 18 cm
Comidas normalizadas
Derretir chocolate
Cobertura de chocolate (p. ej. marca Dr. Oetker, chocolate negro 55% cacao, 150 g)
Calentar y mantener caliente potaje de lentejas
Potaje de lentejas*
Temperatura inicial 20ºC
Cantidad: 450 g
Cazo
Ø 16 cm
Cantidad: 800 g
Potaje de lentejas en conserva
P. ej. Lentejas con salchichas de la marca Erasco.
Temperatura inicial 20ºC
Cantidad: 500 g
Olla
Ø 16 cm
Olla
Ø 22 cm
Cantidad: 1 Kg
Olla
Ø 16 cm
Olla
Ø 22 cm
Preparar salsa bechamel
Temperatura de la leche: 7ºC
Ingredientes: 40 g de mantequilla, 40 g de harina, 0,5 l de leche (3,5% materia grasa) y una pizca de sal
1. Derretir la mantequilla, mezclar la harina junto con la sal y calentar todos los ingredientes.
2. Añadir la leche y llevar la salsa a ebullición, sin dejar de remover.
3. Cuando la salsa bechamel rompa a hervir, mantenerla otros 2 minutos sin dejar de remover.
*Receta según DIN 44550
**Receta según DIN EN 60350-2
Cazo
Ø 16 cm
-
2
-
7
Precalentamiento
Duración
(Min:Seg)
-
9
9
1:30
(sin remover)
2:30
(sin remover)
Si
Si
9
9
1:30 aprox.
(remover tras
1 min aprox.)
2:30 aprox.
(remover tras
1 min aprox.)
Si
Si
6:00 aprox.
6:30 aprox.
-
-
No
No
-
Cocción
1.5
2
-
-
1.5
1.5
1.5
1.5
Tapa
No
Si
Si
Si
Si
-
-
No
31
es Comidas normalizadas
Comidas normalizadas
Cocer arroz con leche
Arroz con leche, cocción con tapa
Temperatura de la leche: 7ºC
Calentar la leche hasta que empiece a subir. Seleccionar el nivel de cocción recomendado y añadir el arroz, el azúcar y la sal a la leche.
Tiempo total, incluido el precalentamiento, 45 min aprox.
Ingredientes: 190 g de arroz de grano redondo, 90 g de azúcar,
750 ml de leche (3,5% materia grasa) y 1 g de sal
Olla
Ø 16 cm
Ingredientes: 250 de arroz de grano redondo, 120 g de azúcar, 1 l de leche (3,5% materia grasa) y 1,5 g de sal
Olla Ø
22 cm
Arroz con leche, cocción sin tapa
Temperatura de la leche: 7ºC
Añadir los ingredientes con la leche y calentar removiendo continuamente. Seleccionar el nivel de cocción recomendado cuando la leche alcance 90ºC aprox. y cocinar a fuego lento durante 50 min aprox.
Ingredientes: 190 g de arroz de grano redondo, 90 g de azúcar,
750 ml de leche (3,5% materia grasa) y 1 g de sal
Ingredientes: 250 g de arroz de grano redondo, 120 g de azúcar,
1 l de leche (3,5% materia grasa) y 1,5 g de sal)
Cocer arroz*
Temperatura del agua: 20ºC
Ingredientes: 125 g de arroz de grano largo, 300 g de agua y una pizca de sal
Ingredientes: 250 g de arroz de grano largo, 600 g de agua y una pizca de sal
Freír lomo de cerdo
Temperatura inicial del lomo: 7ºC
Cantidad: 3 lomos de cerdo (peso total aproximado 300 g, 1 cm de grosor) y 15 g de aceite de girasol
Preparar crepes**
Cantidad: 55 ml de masa por crep
Olla
Ø 16 cm
Olla
Ø 22 cm
Olla
Ø 16 cm
Olla
Ø 22 cm
Sartén
Ø 24 cm
Sartén
Ø 24 cm
Freír patatas ultracongeladas
Cantidad: 1,8 kg de aceite de girasol, cada tanda de fritura: 200 g de patatas fritas ultracongeladas (p. ej. McCain 123 Frites Original) Olla
Ø 22 cm
*Receta según DIN 44550
**Receta según DIN EN 60350-2
8.5
8.5
8.5
8.5
9
9
9
9
Precalentamiento
Duración
(Min:Seg)
5:30 aprox.
5:30 aprox.
5:30 aprox.
5:30 aprox.
2:30 aprox.
2:30 aprox.
1:30 aprox.
1:30 aprox.
9
Hasta que la temperatura del aceite alcance 180 ºC
No
No
No
Cocción
Tapa
No
No
3
(remover tras
10 min)
3
(remover tras
10 min)
Si
Si
Si
Si
No
No
3
2.5
2
2.5
7
7
9
No
No
Si
Si
No
No
No
32
pt
Índice
8
Utilização adequada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
(
Instruções de segurança importantes . . . . . . . 35
]
Causas de danos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Visão geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
7
Protecção do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . 37
Conselhos para poupar energia. . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Eliminação ecológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
f
Cozedura por indução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Vantagens de cozinhar por indução . . . . . . . . . . . . . 37
Recipientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
*
Conhecer o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
O painel de comandos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
As zonas de cozinhar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Indicação de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
1
Utilizar o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Ligar e desligar a placa de cozinhar . . . . . . . . . . . . . 41
Regular uma zona de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Recomendações para cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
|
Zona flexível . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Conselhos para a utilização de recipientes . . . . . . . . 44
Como duas zonas de cozinhar independentes . . . . . 44
Como zona de cozinhar única . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
u
Função Move . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Ativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Desativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
O
Funções de tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Programação do tempo de cozedura . . . . . . . . . . . . 46
O temporizador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Função de cronómetro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
v
Função PowerBoost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Ativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Desativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
x
Função ShortBoost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Recomendações de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Desativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
z
Função Manter quente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Desativar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
c
Sistema de sensores de fritura. . . . . . . . . . . . . 49
As vantagens ao fritar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Para cozinhar com o sensor de fritura . . . . . . . . . . . .49
Níveis de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Tabela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Como regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
A
Fecho de segurança para crianças . . . . . . . . . 52
Ativar e desativar o fecho de segurança para crianças .
Dispositivo de segurança automático para crianças .52
k
Proteção contra anulação acidental. . . . . . . . . 53
b
Corte automático de segurança . . . . . . . . . . . . 53
Q
Regulações base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Aceda assim às regulações base: . . . . . . . . . . . . . . .55
[
Indicação do consumo de energia . . . . . . . . . . 56
t
Teste de loiça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
D
Limpeza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Placa de cozedura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Aro da placa de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
{
Perguntas frequentes e respostas (FAQ). . . . . 58
3
Defeito: O que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
4
Serviços Técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Número E e número FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
E
Refeições de teste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Produktinfo
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33
pt Utilização adequada
8
Utilização adequada
Leia atentamente o presente manual. Guarde as instruções de utilização e de montagem bem como o cartão de identificação do aparelho para futura consulta ou para um proprietário posterior.
Verificar o aparelho depois de o ter retirado da embalagem. No caso de ter sofrido danos durante o transporte, não ligar o aparelho.
Contactar o Serviço de Assistência Técnica e especificar por escrito os danos causados, caso contrário, perder-se-á o direito a qualquer tipo de indemnização.
Este aparelho tem de ser instalado segundo as instruções de montagem incluídas.
Este aparelho destina-se exclusivamente a uso privado e doméstico. Use o aparelho apenas para a preparação de refeições e bebidas. O processo de cozedura tem de ser vigiado. Um processo de cozedura curto tem de ser vigiado ininterruptamente. Utilize o aparelho apenas em espaços fechados.
O aparelho foi concebido para ser utilizado até a uma altitude de 4000 metros acima do nível do mar, no máximo.
Não utilize tampas para a placa de cozinhar.
Podem provocar acidentes, p. ex., devido ao sobreaquecimento, à inflamação ou ao rebentamento dos materiais.
Não utilize dispositivos de proteção inadequados ou grelhas de proteção para crianças. Podem provocar acidentes.
Este aparelho não foi previsto para ser utilizado com um temporizador externo ou um telecomando externo.
Este aparelho pode ser usado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com limitações físicas, sensoriais ou mentais ou com pouca experiência ou conhecimentos, se estiverem sob vigilância de uma pessoa responsável pela sua segurança ou tiverem sido instruídas acerca da utilização segura do aparelho e tiverem compreendido os perigos decorrentes da sua utilização.
As crianças não devem brincar com o aparelho. As tarefas de limpeza e manutenção por parte do utilizador não devem ser efectuadas por crianças, a não ser que tenham mais de 8 anos e estejam sob vigilância.
As crianças menores de 8 anos devem manter-se afastadas do aparelho e do cabo de ligação.
É necessário supervisionar o processo de cozedura. Um processo de cozedura curto tem de ser supervisionado continuamente.
Se for portador de um pacemaker ou dispositivo médico similar, deverá ter um cuidado especial ao utilizar ou aproximar-se das placas de cozedura por indução em funcionamento. Consulte o seu médico ou o fabricante do dispositivo, para assegurar-se de que cumpre a legislação vigente e informar-se sobre as possíveis incompatibilidades.
34
(
Instruções de segurança importantes
: Aviso – Perigo de incêndio!
■
O óleo e a gordura quentes incendeiam-se rapidamente. Nunca deixe óleo ou gordura quentes sem vigilância. Nunca apague fogo com água. Desligue a zona de cozinhar.
Abafe as chamas com uma tampa, manta de amianto ou um objecto equivalente.
As zonas de cozinhar ficam muito quentes.
Nunca coloque objectos inflamáveis sobre a placa de cozinhar. Não guarde objectos sobre a placa de cozinhar.
O aparelho atinge temperaturas altas. Não guarde objectos inflamáveis ou latas de spray em gavetas directamente por baixo da placa de cozinhar.
A placa de cozinhar desliga-se automaticamente e não é possível utilizá-la.
Pode, mais tarde, voltar a ligar-se inadvertidamente. Desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o serviço de assistência técnica.
: Aviso – Perigo de queimaduras!
■
As zonas de cozinhar e as suas imediações, nomeadamente uma estrutura da placa de cozinhar, eventualmente existente, ficam muito quentes. Nunca toque nas superfícies quentes. Mantenha as crianças afastadas.
A zona de cozinhar aquece, mas a indicação não está a funcionar. Desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o serviço de assistência técnica.
Os objectos de metal aquecem muito rapidamente na placa de cozinhar. Nunca deposite objectos de metal, como p. ex. facas, garfos, colheres e tampas sobre a
■ placa de cozinhar.
Perigo de incêndio! a placa de cozedura, utilizando o interruptor principal. Não esperar que a placa de cozedura se desligue automaticamente por não ter qualquer recipiente.
Instruções de segurança importantes pt
: Aviso – Perigo de choque eléctrico!
■
As reparações indevidas são perigosas. As reparações e substituições de cabos danificados só podem ser efectuadas por técnicos especializados do Serviço de
Assistência Técnica. Se o aparelho estiver avariado, puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Contacte o Serviço de Assistência Técnica.
A humidade que se infiltra no aparelho pode dar origem a um choque eléctrico.
Não utilize aparelhos de limpeza a alta pressão ou de limpeza a vapor.
Um aparelho avariado pode causar choques eléctricos. Nunca ligue um aparelho avariado. Puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
■
Contacte o Serviço de Assistência Técnica.
Perigo de choque eléctrico! apresentar falhas pode dar origem a choques eléctricos. Desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o serviço de assistência técnica.
: Aviso – Perigo de avaria!
Esta placa está equipada com um ventilador situado na parte inferior. Caso haja uma gaveta debaixo da placa de cozedura, não deve ser utilizada para guardar objectos pequenos ou papéis, pois, ao serem absorvidos, poderiam danificar o ventilador e prejudicar o processo de refrigeração.
Entre o conteúdo da gaveta e a entrada do ventilador deve deixar-se uma distância mínima de 2 cm.
: Aviso – Perigo de ferimentos!
■
Ao cozinhar em banho-maria a placa de cozinhar e o recipiente podem quebrar devido a sobreaquecimento. O recipiente em banho-maria não pode tocar directamente no fundo do tacho cheio de
água. Utilize apenas recipientes resistentes
■ ao calor.
Perigo de ferimentos! repentinamente devido a líquidos entre a base do recipiente e a zona de cozinhar.
Mantenha a zona de cozinhar e a base do recipiente sempre secas.
35
pt Causas de danos
]
Causas de danos
Atenção!
■
As bases ásperas dos recipientes podem riscar a
■
■ placa de cozedura.
Nunca colocar recipientes vazios nas zonas de cozedura. Podem provocar danos.
Não colocar recipientes quentes sobre o painel de
■
■ comandos, as zonas de indicadores ou o friso da placa. Podem provocar danos.
Se deixar cair objectos duros ou pontiagudos sobre a placa de cozedura, pode provocar danos.
O papel de alumínio e os recipientes de plástico derretem-se sobre as zonas de cozedura quente.
Não é recomendada a utilização de películas de protecção na placa de cozedura
Visão geral
Na tabela seguinte pode encontrar os danos que ocorrem com maior frequência:
Danos
Manchas
Causa
Alimentos derramados.
Lascas
Produtos de limpeza inadequados.
Riscos Sal, açúcar e areia.
Fundos dos recipientes ásperos riscam a placa de cozinhar.
Descolorações Produtos de limpeza inadequados.
Fricção dos tachos.
Açúcar, alimentos com elevado teor de açúcar.
Medida
Remova imediatamente os alimentos derramados com um raspador para vidros.
Utilize apenas produtos de limpeza adequados para placas de cozinhar deste tipo.
Não utilize a placa de cozinhar como bancada ou superfície de apoio.
Verifique os recipientes para cozinhar.
Utilize apenas produtos de limpeza adequados para placas de cozinhar deste tipo.
Levante os tachos e as frigideiras ao deslocá-los.
Remova imediatamente os alimentos derramados com um raspador para vidros.
36
7
Protecção do meio ambiente
Neste capítulo, obterá informações sobre como poupar energia e eliminar o aparelho.
Conselhos para poupar energia
■
■
■
■
■
■
Utilizar sempre a tampa correspondente para cada panela. Quando se cozinha sem tampa, é necessária bastante mais energia. Utilizar uma tampa de vidro para poder ter visibilidade sem necessidade de a levantar.
Utilizar recipientes com bases planas. Bases que não sejam planas exigem um maior consumo de energia.
O diâmetro da base dos recipientes deve corresponder ao tamanho da zona de cozedura.
Atenção: é frequente os fabricantes de recipientes indicarem o diâmetro superior do mesmo, que é, geralmente, maior que o diâmetro da base do recipiente.
Utilizar um recipiente pequeno para quantidades pequenas. Um recipiente grande e pouco cheio exige muita energia.
Ao cozer, utilizar pouca água. Deste modo, economiza-se energia e conservam-se todas as vitaminas e minerais dos legumes.
Seleccionar um nível de potência tão baixo quanto possível para manter a cozedura. Com um demasiado alto, desperdiça-se energia.
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
Este aparelho está marcado em conformidade com a Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os
Estados Membros da União Europeia.
Protecção do meio ambiente pt f
Cozedura por indução
■
■
■
Vantagens de cozinhar por indução
Cozinhar por indução difere consideravelmente da forma de cozinhar convencional. O calor é gerado diretamente no recipiente, o que proporciona uma série de vantagens:
■
Poupança de tempo nos cozidos e fritos.
Poupança de energia.
Fácil de limpar e de manter. Os alimentos derramados não queimam tão depressa.
Controlo do calor e segurança; a placa de cozinhar aumenta ou reduz a transmissão de calor imediatamente após cada operação. A zona de cozinhar por indução interrompe imediatamente a alimentação de calor, quando o recipiente é retirado da placa de cozinhar, sem que tenha sido desligada previamente.
Recipientes
Utilize apenas recipientes ferromagnéticos para cozinhar por indução, por exemplo:
■
■
■
Recipientes em aço esmaltado
Recipientes em ferro fundido
Recipientes especiais em aço inoxidável adequados para indução.
Para saber como verificar se o recipiente para cozinhar
é adequado para indução, consulte o capítulo
Para um bom resultado de cozedura, a parte ferromagnética da base do tacho deve corresponder ao tamanho da zona de cozinhar. Se o recipiente não for reconhecido numa das zonas de cozinhar, tente novamente numa zona de cozinhar com um diâmetro mais pequeno.
FP FP FP
Quando a zona de cozinhar flexível for utilizada como zona de cozinhar única, podem ser usados recipientes maiores, especialmente adequados para esta área.
Pode consultar informações sobre o posicionamento do recipiente para cozinhar no capítulo
37
pt Cozedura por indução
Existem também recipientes de indução cuja base não
é completamente ferromagnética:
■
Se a base do recipiente for apenas parcialmente ferromagnética, apenas aquece a superfície ferromagnética. Desta forma, o calor poderá não ser distribuído uniformemente. A área não ferromagnética poderá apresentar uma temperatura demasiado baixa para cozinhar.
■
Se o material da base do recipiente incluir partes de alumínio, entre outros, a superfície ferromagnética também é reduzida. É possível que o recipiente não aqueça devidamente ou que não seja reconhecido.
Recipientes vazios ou com base fina
Não aquecer recipientes vazios nem utilizar recipientes com base fina. A placa de cozedura está equipada com um sistema interno de segurança, contudo, um recipiente vazio pode aquecer tão rapidamente que a função "desactivação automática" não dispõe de tempo suficiente para o impedir e este pode atingir uma temperatura bastante elevada. A base do recipiente poderia até derreter e danificar o vidro da placa. Neste caso, não tocar no recipiente e desligar a zona de cozedura. Se depois de arrefecer não funcionar, entrar em contacto com o Serviço de Assistência Técnica.
Deteção de recipiente
Cada zona de cozinhar possui um limite inferior para a deteção de recipientes, que depende do diâmetro ferromagnético e do material da base do recipiente. Por este motivo, deve utilizar sempre a zona de cozinhar que melhor corresponde ao diâmetro da base do tacho.
■
■
■
■
■
Recipientes não apropriados
Nunca utilizar placas difusoras nem recipientes de: aço fino normal vidro barro cobre alumínio
Propriedades da base do recipiente
A qualidade da base do recipiente pode influenciar o resultado do cozinhado. Utilize panelas e tachos em materiais que distribuem uniformemente o calor no recipiente, p. ex., panelas com "base sanduíche" em aço inoxidável, para poupar tempo e energia.
Utilize recipientes com base plana, bases irregulares afetam a transmissão do calor.
Ausência de recipiente com o tamanho adequado
Se não se colocar um recipiente sobre a zona de cozedura seleccionada ou se este não for do material nem tamanho adequados, o nível de cozedura, apresentado no indicador da zona de cozedura, pisca.
Colocar o recipiente adequado para que pare de piscar. Se demorar mais do que 90 segundos, a zona de cozedura desliga-se automaticamente.
38
Conhecer o aparelho pt
*
Conhecer o aparelho
Para informações sobre as medidas e as potências das
zonas de cozinhar, consulte ~ Página 2
O painel de comandos
Zonas de comandos
# Interruptor principal
ø / ã
á
Selecionar a zona de cozinhar
0 1 Ê 2 Ê ...
Ê 8 Ê 9 Zona de regulação
Funções PowerBoost e ShortBoost
> Bloquear o painel de comandos para fins de limpeza
Š Fecho de segurança para crianças
Û Função Manter quente
é Sensor de fritura
è Zona de cozinhar flexível
ç Função Move t Alarme de cozinha y Regulação do tempo de cozedura x Função de cronómetro
Zonas de comandos
Quando a placa de cozinhar aquece, acendem-se os símbolos das zonas de comando disponíveis neste momento.
Sempre que tocar num símbolo, a respetiva função é ativada.
Conselhos
■
Os respetivos símbolos das zonas de comando
■ acendem-se conforme a disponibilidade.
As indicações das zonas de cozinhar ou das funções selecionadas acendem-se com uma cor mais clara.
Mantenha o campo de comandos sempre limpo e seco. A humidade pode afetar o funcionamento.
Indicações
‹ .
‹
–©
Estado operacional
‚ Š
÷
Potências de cozedura
• / œ
é
Calor residual
‹‹
è
Função de temporizador
>
˜› .
Bloquear o painel de comandos para fins de limpeza
Š
› .
Fecho de segurança para crianças y Regulação do tempo de cozedura
ö / ô Indicações do temporizador
Função PowerBoost
Função ShortBoost
Zona de cozinhar flexível
Sensor de fritura
Consumo de energia
Manter quente
39
pt Conhecer o aparelho
As zonas de cozinhar
Zonas de cozinhar
$ / Û Zona de cozinhar simples Utilizar recipientes com o tamanho adequado.
á Zona de cozinhar flexível Ver capítulo
Utilizar apenas recipientes para cozinhar próprios para os cozinhados por indução, ver capítulo
Indicação de calor residual
A placa de cozinhar dispõe de uma indicação de calor residual para cada zona de cozinhar. Esta indica que uma das zonas de cozinhar ainda está quente. Não toque na zona de cozinhar enquanto a indicação de calor residual estiver acesa.
Dependendo da intensidade do calor residual, é indicado o seguinte:
■
■
Indicação
Indicação
• : temperatura elevada
œ : temperatura baixa
Se retirar o recipiente da zona de cozinhar, durante a cozedura, a indicação de calor residual e a potência de cozedura selecionada piscam alternadamente.
Se a zona de cozinhar for desligada, a indicação de calor residual acende-se. Mesmo que a placa de cozinhar já esteja desligada, a indicação de calor residual continua acesa enquanto a zona de cozinhar ainda estiver quente.
40
1
Utilizar o aparelho
Neste capítulo pode ler como regular uma zona de cozinhar. Na tabela poderá encontrar as potências e os tempos de cozedura para diversos pratos.
Ligar e desligar a placa de cozinhar
A placa de cozinhar é ligada e desligada através do interruptor principal.
Ligar: toque no símbolo # . Soa um sinal sonoro. Os símbolos pertencentes às zonas de cozinhar e as funções disponíveis neste momento acendem-se. Junto
às zonas de cozinhar acende-se o símbolo placa de cozinhar está pronta a funcionar.
‹ .
‹ . A
Desligar: toque no símbolo # , até as indicações se apagarem. A indicação de calor residual continua acesa até as zonas de cozinhar estarem suficientemente arrefecidas.
Conselhos
■
A placa de cozinhar desliga-se automaticamente se
■ todas as zonas de cozinhar estiverem desligadas durante mais de 20 segundos.
As regulações selecionadas permanecem memorizadas durante os primeiros 4 segundos depois de desligar a placa de cozinhar. Se, durante este tempo, ligar novamente, a placa de cozinhar entra em funcionamento com os ajustes anteriores.
Regular uma zona de cozinhar
Regule a potência de cozedura desejada com os símbolos ò até ê .
Potência de cozedura ò = potência mais baixa.
Potência de cozedura ê = potência mais elevada.
Cada potência de cozedura tem um nível intermédio.
Esta potência de cozedura está identificada pelo símbolo Ê na zona de regulação.
Selecionar a zona de cozinhar e a potência de cozedura
A placa de cozinhar tem de estar ligada.
1.
2.
Toque no símbolo desejada.
A indicação ‹ .
‹
ø / ã da zona de cozinhar
acende-se com uma cor mais clara.
Em seguida, selecione a potência de cozedura desejada na zona de regulação.
Utilizar o aparelho pt
Alterar a potência de cozedura
Selecione a zona de cozinhar e, em seguida, ajuste a potência de cozedura desejada na zona de regulação.
Desligar a zona de cozinhar
Selecione a zona de cozinhar e coloque-a em aparece a indicação de calor residual.
‹ .
‹ na zona de regulação. A zona de cozinhar é desligada e
Conselhos
■
Se não tiver colocado um recipiente na zona de
■ cozedura, o nível de potência seleccionado pisca.
Passado um tempo, a zona de cozedura desliga-se.
Se tiver colocado um recipiente na zona de cozedura antes de ligar a placa, este será detectado nos 20 segundos seguintes, depois de pressionar o interruptor principal e a zona de cozedura será seleccionada automaticamente. Uma vez detectado, seleccionar o nível de potência nos 20 segundos seguintes; se não o fizer, a zona de cozedura desliga-se.
Mesmo que coloque mais do que um recipiente, só será detectado um deles quando ligar a placa de cozedura.
Recomendações para cozinhar
Recomendações
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
Ao aquecer puré, sopas cremosas e molhos espessos, mexer ocasionalmente.
Para pré-aquecer, regule a potência de cozedura 8 -
9.
Ao cozinhar com tampa, reduza a potência de cozedura, logo que saia vapor entre a tampa e o recipiente para cozinhar. Para obter um bom resultado de cozedura, não é necessária uma saída de vapor.
Após o processo de cozedura, manter o recipiente para cozinhar fechado até servir.
Para cozinhar com a panela de pressão, observe as instruções do fabricante.
Não cozinhe os alimentos durante demasiado tempo, para manter o valor nutritivo. O relógio de cozinha permite regular o tempo de cozedura ideal.
Para um resultado de cozedura mais saudável, deve evitar-se a utilização de óleo gerador de fumos.
Para alourar alimentos, asse-os sucessivamente em pequenas doses.
Durante o processo de cozedura, o recipiente para cozinhar pode atingir altas temperaturas.
Recomenda-se a utilização de pegas de cozinha.
Poderá encontrar recomendações para cozinhar de modo energeticamente eficiente no capítulo
~ "Protecção do meio ambiente"
A potência de cozedura está regulada.
41
pt Utilizar o aparelho
Tabela de cozedura
A tabela indica a potência de cozedura apropriada para cada alimento. O tempo de cozedura pode variar em função do tipo, peso, espessura e qualidade dos alimentos.
Derreter
Chocolate, cobertura
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado, p. ex., guisado de lentilhas
Leite*
Aquecer salsichas em água*
Descongelar e aquecer
Espinafres, ultracongelados
Carne de vaca estufada, ultracongelada
Escaldar, cozer em lume brando
Bolinhos de batata*
Peixe*
Molhos brancos, p. ex., molho Béchamel
Molhos batidos, p. ex., molho béarnaise, molho holandês
Cozer, cozinhar a vapor, estufar
Arroz (com o dobro da quantidade de água)
Arroz doce***
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Massas alimentícias, massa*
Guisado
Sopas
Legumes
Legumes, ultracongelados
Cozinhar em panela de pressão
Estufar
Rolinhos de carne
Carne para estufar
Carne de vaca estufada***
* Sem tampa
** Virar várias vezes
***Pré-aquecer na potência de cozedura 8 - 8,5
42
4.5 - 5.5
4 - 5
1 - 2
3 - 4
2.5 - 3.5
2 - 3
4.5 - 5.5
4.5 - 5.5
6 - 7
3.5 - 4.5
3.5 - 4.5
2.5 - 3.5
3.5 - 4.5
4.5 - 5.5
4 - 5
4 - 5
3 - 4
Potência de cozedura
Tempo de cozedura (min.)
1 - 1.5
1 - 2
1.5 - 2
1.5 - 2.5
3 - 4
3 - 4
3 - 4
-
-
-
-
-
15 - 25
35 - 45
20 - 30
10 - 15
3 - 6
8 - 12
15 - 30
30 - 40
25 - 35
15 - 30
6 - 10
120 - 180
15 - 60
-
10 - 20
7 - 20
50 - 65
60 - 100
50 - 60
Estufar / assar com pouco óleo*
Escalopes, simples ou panados
Escalopes, ultracongelados
Costeletas, simples ou panadas**
Bife (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)**
Peito de ave, ultracongelado**
Almôndegas (3 cm de espessura)**
Hambúrguer (2 cm de espessura)**
Peixe e filete de peixe, simples
Peixe e filete de peixe, panado
Peixe, panado e ultracongelado, p. ex., barrinhas de peixe
Gambas, camarão
Refogado de legumes e cogumelos, fresco
Refeições de tabuleiro, legumes, carne em tiras à oriental
Refeições de tabuleiro, ultracongeladas
Crepes (cozer sucessivamente)
Omeleta (preparar sucessivamente)
Ovos estrelados
Fritar* (150-200 g por dose em 1-2 l de óleo, fritar em doses)
Produtos ultracongelados, p. ex., batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes, ultracongelados
Carne, p. ex., frango em pedaços
Peixe, panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, tempura
Bolos pequenos, p. ex., bolas de Berlim, fruta em massa de cerveja
* Sem tampa
** Virar várias vezes
***Pré-aquecer na potência de cozedura 8 - 8,5
Utilizar o aparelho pt
Potência de cozedura
Tempo de cozedura (min.)
8 - 9
7 - 8
6 - 7
6 - 7
6 - 7
4 - 5
7 - 8
7 - 8
7 - 8
6 - 7
6 - 7
5 - 6
6 - 7
6 - 7
6 - 7
6 - 7
6 - 7
7 - 8
5 - 6
5 - 6
4.5 - 5.5
6.5 - 7.5
3.5 - 4.5
5 - 6
-
-
-
-
-
-
10 - 20
8 - 20
8 - 20
8 - 15
4 - 10
10 - 20
15 - 20
6 - 10
6 - 10
8 - 12
8 - 12
8 - 12
10 - 20
10 - 30
20 - 30
-
3 - 6
3 - 6
43
pt Zona flexível
|
Zona flexível
Consoante a necessidade, pode ser utilizada como zona de cozinhar única ou como duas zonas de cozinhar independentes.
É composta por quatro indutores que funcionam independentemente uns dos outros. Se a zona de cozinhar flexível estiver a funcionar, apenas é ativada a
área coberta pelo recipiente.
Conselhos para a utilização de recipientes
Para garantir uma boa detecção e distribuição do calor, recomenda-se que o recipiente fique bem centrado:
Como zona de cozinhar única
Diâmetro inferior ou igual a 13 cm
Coloque o recipiente numa das quatro posi-
ções ilustradas na figura.
Diâmetro superior a 13 cm
Coloque o recipiente numa das três posi-
ções ilustradas na figura.
Se o recipiente para cozinhar ocupar mais do que uma zona de cozinhar, coloque-o a começar na margem superior ou inferior da zona de cozinhar flexível.
Como duas zonas de cozinhar independentes
As zonas de cozinhar dianteiras e traseiras com dois indutores cada podem ser utilizadas independentemente uma da outra. Regule a potência de cozedura desejada para cada zona de cozinhar.
Utilize apenas um recipiente em cada zona de cozinhar.
Como duas zonas de cozinhar independentes
A zona de cozinhar flexível é utilizada como duas zonas de cozinhar independentes.
Ativar
Ver capítulo
Como zona de cozinhar única
Utilização de toda a zona de cozinhar através da ligação de ambas as zonas de cozinhar.
Ligar as duas zonas de cozinhar
1.
2.
Pouse o recipiente. Selecione uma das duas zonas de cozinhar pertencentes à zona de cozinhar flexível e regule a potência de cozedura.
Toque no símbolo è . A indicação acende-se.
A potência de cozedura aparece no visor da zona de cozinhar inferior.
A zona de cozinhar flexível está ativada.
Alterar a potência de cozedura
Selecione uma das duas zonas de cozinhar pertencentes à zona de cozinhar flexível e altere a potência de cozedura na zona de regulação.
Adicionar um novo recipiente
Coloque o novo recipiente sobre o fogão, selecione uma das duas zonas de cozinhar da zona de cozinhar flexível e toque, em seguida, duas vezes no símbolo
O novo recipiente para cozinhar é identificado e a potência de cozedura previamente selecionada mantém-se.
è .
Conselho: Se o recipiente for deslocado ou levantado da zona de cozinhar utilizada, a placa de cozinhar inicia uma procura automática e a potência de cozedura previamente selecionada mantém-se.
Separação das duas zonas de cozinhar
Selecione uma das duas zonas de cozinhar da zona de cozinhar flexível e toque no símbolo è .
A zona de cozinhar flexível está desativada. As duas zonas de cozinhar continuam a funcionar como zonas de cozinhar independentes.
Conselhos
■
Se a placa de cozinhar for desligada e, depois,
■ novamente ligada, a zona de cozinhar flexível muda de novo para duas zonas de cozinhar independentes.
Para alterar a configuração da zona flexível, consulte o capítulo
.
44
u
Função Move
Esta função permite ativar toda a zona de cozinhar flexível, que está dividida em três zonas de cozinhar e cujas potências de cozedura estão pré-reguladas.
Utilize apenas um recipiente. O tamanho da zona de cozinhar depende do recipiente utilizado e do seu correto posicionamento.
Zonas de cozinhar
Deste modo, é possível deslocar um recipiente para outra zona de cozinhar com outra potência de cozedura, durante o processo de cozedura:
Função Move pt
Ativar
1.
2.
Selecione uma das duas zonas de cozinhar da zona de cozinhar flexível.
Toque no símbolo símbolo ç
ç . A indicação ao lado do
acende-se. A zona de cozinhar flexível é ativada como zona de cozinhar única.
Na indicação da zona de cozinhar acende-se a potência de cozedura da zona sobre a qual o recipiente para cozinhar se encontra.
A função está ativada.
Alterar a potência de cozedura
É possível alterar as potências de cozedura de cada uma das zonas de cozinhar durante o processo de cozedura. Coloque o recipiente sobre a zona de cozinhar e altere a potência de cozedura na zona de regulação.
Conselhos
■
É apenas alterada a potência de cozedura da zona
■ sobre a qual o recipiente se encontra.
Se a função for desativada, as potências de cozedura das três zonas de cozinhar são repostas nos valores pré-regulados.
Desativar
Toque no símbolo símbolo
ç . A indicação ao lado do
ç apaga-se.
A função foi desativada.
Conselho: Se uma das zonas de cozinhar for colocada em ‹ , a função desativa-se no espaço de poucos segundos.
Potências de cozedura pré-reguladas:
Zona dianteira = potência de cozedura Š
Zona central = potência de cozedura †
Zona traseira = potência de cozedura ‚ .
†
As potências de cozedura pré-reguladas podem ser alteradas de forma independente umas das outras.
Para saber como alterá-las, consulte o capítulo
Conselhos
■
Se for identificado mais do que um recipiente na
■ zona de cozinhar flexível, a função é desativada.
Se o recipiente para cozinhar for deslocado ou levantado dentro da zona de cozinhar flexível, a placa de cozinhar inicia uma procura automática e a
■ potência de cozedura da zona, na qual o recipiente foi identificada, é regulada.
Pode consultar mais informações sobre o tamanho e o posicionamento do recipiente para cozinhar no capítulo
45
pt Funções de tempo
O
Funções de tempo
■
■
■
A sua placa de cozinhar dispõe de três funções de temporização:
Programação do tempo de cozedura
Temporizador
Função de cronómetro
Programação do tempo de cozedura
A zona de cozinhar desliga-se automaticamente após o tempo regulado terminar.
Como regular:
1.
2.
Selecione a zona de cozinhar e a potência de cozedura desejada.
Toque no símbolo acendem-se o símbolo
Acende-se y y . Na indicação do temporizador
‹‹ e a indicação V
no visor da zona de cozinhar.
.
3.
Nos 10 segundos seguintes, selecione o tempo de cozedura desejado na zona de regulação.
4.
Toque no símbolo selecionada.
y para confirmar a regulação
Começa a contagem decrescente do tempo de cozedura.
Conselhos
■
O mesmo tempo de cozedura pode ser regulado automaticamente para todas as zonas de cozinhar.
O tempo regulado decorre de forma independente para cada uma das zonas de cozinhar.
No capítulo
, poderá
■
■ encontrar informações sobre a programação automática do tempo de cozedura
Se a zona de cozinhar flexível for selecionada como zona de cozinhar única, o tempo regulado é igual para toda a zona de cozinhar.
Se, na zona de cozinhar combinada, for selecionada a função Move, o tempo regulado é igual para as três zonas de cozinhar.
Sensor de fritura
Se for programado um tempo de cozedura para uma zona de cozinhar e o sensor de fritura estiver ativado, a contagem decrescente do tempo de cozedura só começa quando o nível de temperatura selecionado for atingido.
Alterar ou apagar o tempo
Selecione a zona de cozinhar e, em seguida, toque no símbolo y .
Na zona de regulação, altere o tempo de cozedura ou regule ‹‹ , para eliminar o tempo de cozedura programado.
Toque no símbolo selecionada.
y para confirmar a regulação
Terminado o tempo
A zona de cozinhar desliga-se, a indicação potência de cozedura é regulada para sinal sonoro.
y pisca e a
‹‹ . Ouve-se um
Na indicação do temporizador piscam indicação V .
‹‹ e a
Ao tocar no símbolo y , as indicações apagam-se e o sinal sonoro deixa de ser audível.
Conselhos
■
Para regular um tempo de cozedura inferior a 10
■ minutos, toque sempre em 0 , antes de selecionar o valor desejado.
Se tiver sido programado um tempo de cozedura para várias zonas de cozinhar, aparece sempre no
■
■ visor do temporizador a indicação do tempo da zona de cozinhar selecionada.
Para consultar o tempo de cozedura restante, selecione a zona de cozinhar correspondente.
Pode regular um tempo de cozedura de até minutos.
ŠŠ
46
O temporizador
O temporizador permite-lhe regular um tempo máximo de 99 minutos.
Funciona de forma independente das zonas de cozinhar e de outras regulações. Esta função não desliga automaticamente uma zona de cozinhar.
Como regular
1.
2.
Toque no símbolo t . Na indicação do temporizador acendem-se o símbolo ‹‹ e a indicação V .
Selecione o tempo desejado na zona de regulação e toque no símbolo t para confirmar.
Após alguns segundos, começa a contagem decrescente do tempo.
Alterar ou apagar o tempo
Toque no símbolo Y .
Na zona de regulação, altere o tempo de cozedura ou regule ‹‹ , para eliminar o tempo de cozedura programado.
Toque no símbolo selecionada.
Y para confirmar a regulação
Terminado o tempo
Terminado o tempo, ouve-se um sinal sonoro. Na indicação do temporizador piscam ‹‹ e o símbolo V .
Depois de tocar no símbolo se.
t , as indicações apagam-
Função de cronómetro
A função de cronómetro mostra o tempo que passou desde a ativação.
Ela funciona de forma independente das zonas de cozinhar e de outras regulações. Esta função não desliga automaticamente uma zona de cozinhar.
Ativar
Toque no símbolo x . Na indicação do temporizador acendem-se o símbolo ‹‹ e a indicação V .
Começa a contagem decrescente do tempo.
Desativar
Ao tocar no símbolo continuam acesas.
x , interrompe o funcionamento do cronómetro. As indicações do temporizador
Se tocar novamente no símbolo apagam-se.
x , as indicações
A função está desativada.
v
Função PowerBoost pt
Função PowerBoost
A função PowerBoost permite aquecer uma grande quantidade de água mais depressa do que com a potência de cozedura Š .
Esta função pode ser ativada para uma zona de cozinhar sempre que a outra zona de cozinhar do mesmo grupo não está em funcionamento (ver Figura).
Conselho: A função Powerboost também pode ser ativada na área flexível, se a área de cozinhar for utilizada como única zona de cozinhar.
Ativar
1.
2.
Selecione uma zona de cozinhar.
Toque no símbolo
A indicação ›
á .
. acende-se.
A função está ativada.
Desativar
1.
2.
Selecione uma zona de cozinhar.
Toque no símbolo
A indicação ›
á regressa à potência de cozedura
A função está desativada.
.
apaga-se e a zona de cozinhar
Š .
Conselho: Em determinadas circunstâncias, pode suceder que a função PowerBoost se desative automaticamente, para proteger os elementos eletrónicos no interior da placa de cozinhar.
47
pt Função ShortBoost x
Função ShortBoost
A função ShortBoost permite aquecer o recipiente para cozinhar mais depressa do que com a potência de cozedura Š .
Após a desativação da função, selecione a potência de cozedura adequada para os seus alimentos.
Esta função pode ser ativada para uma zona de cozinhar sempre que a outra zona de cozinhar do mesmo grupo não está em funcionamento (ver Figura).
z
Função Manter quente
Esta função é apropriada para derreter chocolate ou manteiga e para manter as refeições quentes.
Ativar
1.
2.
Selecione a zona de cozinhar pretendida.
Nos 10 segundos seguintes toque no símbolo
A indicação –© acende-se.
A função está ativada.
Û .
Desativar
1.
2.
Selecione a zona de cozinhar.
Toque no símbolo
A indicação –©
Û .
apaga-se. A zona de cozinhar desliga-se e aparece a indicação de calor residual.
A função está desativada.
Conselho: Na zona de cozinhar flexível, a função
Shortboost também pode ser ativada, se for utilizada como zona de cozinhar única.
Recomendações de utilização
■
■
■
■
■
■
Utilize sempre um recipiente para cozinhar que não tenha sido aquecido previamente.
Utilize tachos e frigideiras com fundo plano. Não utilize recipientes com fundo fino.
Nunca aqueça sem vigilância um recipiente para cozinhar vazio, óleo, manteiga ou banha.
Não coloque a tampa sobre o recipiente para cozinhar.
Coloque o recipiente para cozinhar ao centro da zona de cozinhar. Certifique-se de que o diâmetro do fundo do recipiente para cozinhar corresponde ao tamanho da zona de cozinhar.
Pode consultar mais informações sobre o tipo, tamanho e posicionamento do recipiente para
cozinhar no capítulo ~ "Cozedura por indução"
Ativar
1.
2.
Selecione uma zona de cozinhar.
Toque duas vezes no símbolo
A indicação ˜› Ú acende-se.
A função está ativada.
á .
Desativar
1.
2.
Selecione a zona de cozinhar.
Toque no símbolo
A indicação ˜› Ú
á .
apaga-se e a zona de cozinhar regressa à potência de cozedura
A função está desativada.
Š .
Conselho: Em determinadas circunstâncias, pode suceder que a função ShortBoost se desative automaticamente, para proteger os elementos eletrónicos no interior da placa de cozinhar.
48
c
Sistema de sensores de fritura
Esta função permite assar mantendo a temperatura adequada da frigideira.
As zonas de cozinhar com esta função estão identificadas pelo símbolo da função de fritura.
As vantagens ao fritar
■
■
A zona de cozinhar só aquece se tal for necessário para manter a temperatura. Deste modo, poupa-se energia e o óleo ou a gordura não sobreaquecem.
A função de fritura indica quando a frigideira vazia tiver alcançado a temperatura ideal para a adição do óleo e a subsequente junção dos alimentos.
Conselhos
■
Não tape a frigideira. Caso contrário, a função não é
■ corretamente ativada. Para evitar salpicos de gordura, pode utilizar uma proteção contra salpicos.
Utilize um óleo ou gordura adequados para fritar. Se utilizar manteiga, margarina, azeite virgem extra ou
■
■ banha de porco, regule o nível de temperatura
1 ou 2.
Nunca aqueça uma frigideira sem vigilância, quer tenha ou não alimentos.
Se a zona de cozinhar estiver a uma temperatura superior à do recipiente para cozinhar ou vice-versa, o sensor de fritura não será ativado corretamente.
Para cozinhar com o sensor de fritura
Frigideiras adequadas para o sensor de fritura podem ser adquiridas no comércio especializado ou junto da nossa Assistência Técnica. Indique os respetivos números de referência:
■
■
■
■
Frigideira HEZ390210 com 15 cm de diâmetro.
Frigideira HEZ390220 com 19 cm de diâmetro.
Frigideira HEZ390230 com 21 cm de diâmetro.
Frigideira HEZ390250 com 28 cm de diâmetro.
Apenas para a zona de cozinhar simples com 28 cm de diâmetro.
As frigideiras são antiaderentes, o que permite cozinhar apenas com pouco óleo.
Sistema de sensores de fritura pt
Conselhos
■
O sensor de fritura foi regulado especificamente
■ para este tipo de frigideiras.
Certifique-se de que o diâmetro do fundo da frigideira corresponde ao tamanho da zona de cozinhar. Coloque a frigideira no centro da zona de
■
■ cozinhar.
Um tamanho divergente das frigideiras ou o seu posicionamento incorreto pode fazer com que o sensor de fritura não seja ativado na zona de
cozinhar flexível. Consulte o capítulo ~ "Zona flexível"
.
Outras frigideiras podem aquecer demasiado. A temperatura pode ser regulada abaixo ou acima do nível de temperatura selecionado. Experimente, inicialmente, com o nível de temperatura mínimo e, se necessário, altere-o.
49
pt Sistema de sensores de fritura
Níveis de temperatura
2
3
4
Nível de temperatura
1
5 muito baixa baixa
Adequado para
Preparar e cozer molhos em lume brando, refogar legumes e assar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina.
Preparar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina, p. ex., omeletas.
média - baixa Assar peixe e alimentos grandes, p. ex., almôndegas e salsichas.
média - elevada Assar bifes, no ponto ou bem passados, alimentos ultracongelados, panados e finos, p. ex., escalopes, ensopados e legumes.
elevada Assar alimentos a altas temperaturas, p. ex., bifes, mal passados, bolinhos de batata e batatas fritas.
Tabela
A tabela indica o nível de temperatura apropriado para cada alimento. O tempo de fritura pode variar em função do tipo, peso, tamanho e qualidade dos alimentos.
O nível de temperatura regulado varia em função da frigideira utilizada.
Pré-aqueça a frigideira vazia e adicione óleo e os alimentos após o sinal sonoro.
Nível de temperatura
Tempo total de fritura após o sinal sonoro (min.)
Carne
Escalopes, simples ou panados
Filete
Costeletas*
Cordon bleu, escalopes de Viena*
Bife, mal passado (3 cm de espessura)
Bife, no ponto ou bem passado (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)*
Salsichas, cruas ou cozidas*
Hambúrguer, almôndegas, bolinhos de carne recheados*
"Leberkäse" (massa de carnes frias)
Ensopados, "Gyros"
Carne picada
Toucinho
Peixe
Peixe, assado, inteiro, p. ex., truta
Filete de peixe, simples ou panado
Camarão, caranguejo
Pratos de ovos
Crepes**
Omeleta**
Ovos estrelados
Ovos mexidos
"Kaiserschmarrn" (panquecas aos pedaços com passas e açúcar)
Rabanadas**
* Virar várias vezes.
** Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
2
4
3
3
4
2
4
3
4
5
4
4
3
3
3 - 4
4
2
3
3
5
2
2 - 4
8 - 20
6 - 30
6 - 9
7 - 12
6 - 10
5 - 8
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
10 - 20
10 - 20
4 - 8
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
50
Batatas
Batatas fritas (depois de cozidas com pele)
Batatas fritas (de batatas cruas)
Bolinhos de batata**
Batatas salteadas suíças
Batatas caramelizadas
Legumes
Alho, cebolas
Curgetes, beringelas
Pimentos, espargos verdes
Legumes cozidos a vapor em óleo, p. ex., curgetes, pimentos verdes
Cogumelos
Legumes caramelizados
Produtos ultracongelados
Escalopes
Cordon bleu*
Peito de aves*
Nuggets de frango
"Gyros", "Kebab"
Filete de peixe, simples ou panado
Barrinhas de peixe
Batatas fritas
Salteados, p. ex., de legumes com frango
Crepes primavera
Camembert/queijo
Molhos
Molho de tomate com legumes
Molho Béchamel
Molho de queijo, p. ex., molho de Gorgonzola
Molhos cozidos, p. ex., molho de tomate, molho à bolonhesa
Molhos doces, p. ex., molho de laranja
Outros
Camembert/queijo
Produtos secos pré-cozidos com adição de água, p. ex., massas alimentícias
Croûtons
Amêndoas/nozes/pinhões
* Virar várias vezes.
** Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
3
4
3
1
1
1
1
1
1
4
5
3
3
4
4
4
4
3
4
3
1
4
3
1 - 2
3
3
5
4
5
1
3
Sistema de sensores de fritura pt
Nível de temperatura
Tempo total de fritura após o sinal sonoro (min.)
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
50 - 55
15 - 20
2 - 10
4 - 12
4 - 15
10 - 20
10 - 15
6 - 10
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
7 - 10
5 - 10
6 - 10
3 - 15
15 - 20
10 - 30
10 - 30
10 - 15
5 - 10
10 - 20
8 - 12
4 - 6
6 - 10
10 - 30
10 - 15
51
pt Fecho de segurança para crianças
Como regular
A partir da tabela, selecione o nível de temperatura adequado. Coloque a frigideira vazia na zona de cozinhar.
1.
Selecione a zona de cozinhar. Toque no símbolo
é . Na indicação da zona de cozinhar acende-se
é .
2.
Nos 10 segundos seguintes, selecione o nível de temperatura desejado na zona de regulação.
3.
A função está ativada.
O símbolo de temperatura é pisca até a temperatura de fritura ser atingida. Soa um sinal e o símbolo de temperatura apaga-se.
Quando a temperatura de fritura for atingida, deite primeiro o óleo e, a seguir, os alimentos na frigideira.
Conselho: Vire os alimentos, para que não queimem.
Desativar o sensor de fritura
Selecione a zona de cozinhar e coloque-a em aparece a indicação de calor residual.
‹ .
‹ na zona de regulação. A zona de cozinhar é desligada e
A
Fecho de segurança para crianças
Com o fecho de segurança para crianças evita que crianças liguem a placa de cozinhar.
Ativar e desativar o fecho de segurança para crianças
A placa de cozinhar tem de estar desligada.
Ativar:
1.
Ligue a placa de cozinhar com o interruptor
2.
principal.
Toque no símbolo
A indicação D
D durante aprox. 4 segundos.
acende-se durante 10 segundos.
A placa de cozinhar está bloqueada.
Desativar:
1.
Ligue a placa de cozinhar com o interruptor
2.
principal.
Toque no símbolo D durante aprox. 4 segundos.
O bloqueio está desativado.
Dispositivo de segurança automático para crianças
Com esta função, o dispositivo de segurança para crianças é activado automaticamente sempre que se desliga a placa de cozedura.
Ligar e desligar
O procedimento para ativação do fecho de segurança automático para crianças é descrito no capítulo
52
k
Proteção contra anulação acidental
Se limpar o painel de comandos enquanto a placa de cozinhar estiver ligada, as regulações podem alterar-se.
Para evitar isso, a placa de cozinhar tem uma função que bloqueia o painel de comandos durante a limpeza.
Ligar: toque no símbolo > . Ouve-se um sinal sonoro. O painel de comandos fica bloqueado durante 35 segundos. Pode limpar a superfície do painel de comandos sem alterar as regulações.
Desativar: O painel de comandos desbloqueia após 35 segundos. Para desativar a função antecipadamente, toque no símbolo > .
Conselhos
■
30 segundos após a ativação, é emitido um sinal.
■
Este indica que a função está a terminar.
O bloqueio para limpeza não tem qualquer efeito no interruptor principal. A placa de cozinhar pode ser desligada em qualquer momento.
Proteção contra anulação acidental pt b
Corte automático de segurança
Quando uma zona de cozinhar estiver em funcionamento durante mais tempo e não for realizada nenhuma alteração na regulação, é ativada a desativação de segurança automática.
A zona de cozinhar deixa de aquecer. No campo de indicação da zona de cozinhar piscam alternadamente
” , ‰ e a indicação de calor residual œ ou • .
O visor desliga-se se tocar num símbolo qualquer. A zona de cozinhar pode agora ser regulada novamente.
O momento da desativação de segurança automática depende da potência de cozedura regulada (após 1 a
10 horas). .
53
pt Regulações base
Q
Regulações base
O aparelho oferece várias regulações base. Estas podem ser adaptadas às respetivas necessidades do utilizador.
Indicação Função
™‚ Fecho de segurança para crianças automático
‹
‚
ƒ
Manual*.
Automático.
Função desativada.
™ƒ
™„
ƒ
„
‹
‚
Sinais sonoros
Os sinais de confirmação e de falha estão desativados.
Apenas o sinal de falha está ativado.
Apenas o sinal de confirmação está ativado.
Todos os sinais sonoros estão ativados.*
Visualizar o consumo de energia
‹
‚
Desligado.*
Ligado.
™†
™‡
™ˆ
Programação automática do tempo de cozedura
‹‹ Desligado.*
‹‚ ŠŠ Tempo até se desligar automaticamente.
Duração do sinal sonoro da função do temporizador
‚
ƒ
„
10 segundos.*
30 segundos.
1 minuto.
Função de gestão da potência. Limitar a potência total da placa de cozinhar
‹
‚
Desligado.*
1000 W de potência mínima.
1500 W ‚ .
ƒ
...
2000 W
Š ou Š . Potência máxima da placa de cozinhar.
™‚‚
™‚ƒ
Alterar as potências de cozedura predefinidas para a função Move
× Š Potência de cozedura predefinida para a zona de cozinhar dianteira.
Ù † Potência de cozedura predefinida para a zona de cozinhar central.
Ø ‚ . Potência de cozedura predefinida para a zona de cozinhar traseira.
‹
‚
ƒ
Verificar recipientes para cozinhar, resultado do processo de cozedura
Não adequado
Não ideal
Adequado
™‚„ Configure a ativação da zona de cozinhar flexível.
‹
‚
Como duas zonas de cozinhar independentes.*
Como zona de cozinhar única.
* Regulações de fábrica
54
Regulações base pt
Indicação Função
™‹ Repor as regulações de fábrica
‹
‚
Regulações individuais.*
Repor as regulações de fábrica.
* Regulações de fábrica
Aceda assim às regulações base:
A placa de cozinhar tem de estar desligada.
1.
2.
Ligue a placa de cozinhar.
Nos próximos 10 segundos, toque no símbolo durante aprox. 4 segundos.
As primeiras quatro indicações fornecem t informações sobre o produto. Toque na zona de regulação, para poder visualizar cada uma das indicações.
Informações sobre o produto
Índice da Assistência Técnica (KI)
Número de série
Número de série 1
Número de série 2
Indicação
‹‚
”š
Š† .
‹ .
†
3.
Se voltar a tocar no símbolo base.
t , acede às regulações
Nos visores acendem os símbolos pré-regulação.
™‚ e ‹ como
6.
Toque no símbolo segundos.
t durante, no mínimo, 4
As regulações foram memorizadas.
Sair das regulações de base
Desligar a placa de cozedura com o interruptor principal.
4.
5.
Toque repetidamente no símbolo apresentada a função desejada.
t , até ser
Em seguida, selecione a regulação desejada na zona de regulação.
55
pt Indicação do consumo de energia
[
Indicação do consumo de energia
Esta função mostra o consumo de energia total do
último processo de cozedura desta placa de cozinhar.
Depois de desligar, é indicado durante 10 segundos o consumo em quilowatt-hora.
A figura mostra um exemplo com um consumo de
‚ .
‹‰ kWh.
t
Teste de loiça
Esta função permite verificar a rapidez e a qualidade do processo de cozedura em função do recipiente para cozinhar.
O resultado é um valor de referência e depende das caraterísticas do recipiente para cozinhar e da zona de cozinhar utilizada.
1.
2.
3.
Coloque o recipiente para cozinhar frio, com aprox.
200 ml de água, ao centro da zona de cozinhar cujo diâmetro melhor se adeque ao fundo do recipiente.
Aceda às regulações base e selecione a regulação ™‚ƒ .
Toque na zona de regulação. Na indicação da zona de cozinhar pisca A .
A função está ativada.
Após 10 segundos surge na indicação da zona de cozinhar o resultado relativo à qualidade e à rapidez do processo de cozedura.
Para saber como ativar esta função consulte o capítulo
Verifique o resultado com base na seguinte tabela:
Resultado
‹ O recipiente para cozinhar não é adequado para a zona de cozinhar e, por isso, não é aquecido.*
‚ O recipiente para cozinhar aquece mais lentamente do que o esperado e o processo de cozedura não ocorre de forma perfeita.*
ƒ O recipiente para cozinhar aquece corretamente e o processo de cozedura está em ordem.
* Se estiver presente uma zona de cozinhar mais pequena, teste o recipiente para cozinhar novamente na zona de cozinhar mais pequena.
Para reativar esta função, toque na zona de regulação.
Conselhos
■
A zona de cozinhar flexível é uma zona de cozinhar
■
única; utilize apenas um único recipiente para cozinhar.
Quando a zona de cozinhar usada é muito menor do que o diâmetro do recipiente para cozinhar, apenas
■
■ será aquecido o centro do recipiente o que poderá resultar num cozinhado menos satisfatório.
Pode consultar informações sobre esta função no capítulo
Pode consultar informações sobre o tipo, tamanho e posicionamento do recipiente para cozinhar nos capítulos
56
D
Limpeza
Poderá adquirir produtos de limpeza e manutenção adequados através da Assistência Técnica ou na nossa loja eletrónica.
Placa de cozedura
Limpeza
Depois de cozinhar, limpe sempre a placa de cozinhar.
Deste modo, evita que os resíduos aderentes se agarrem ainda mais à placa. Limpe a placa de cozinhar só depois de a indicação de calor residual se apagar.
Limpe a placa de cozinhar com um pano multiuso húmido e seque-a com um pano, para impedir que se formem manchas de calcário.
Utilize apenas produtos de limpeza adequados para placas de cozinhar deste tipo. Observe as indicações do fabricante na embalagem do produto.
Nunca utilize:
■
■
■
■
■
■
Detergente da louça não diluído
Produto de limpeza para a máquina de lavar a louça
Detergentes abrasivos
Produtos de limpeza agressivos, tais como spray limpa-fornos ou produtos para a remoção de manchas
Esponjas abrasivas
Aparelhos de limpeza a alta pressão ou com jato de vapor
É possível remover a sujidade mais resistente com um raspador para placas vitrocerâmicas, disponível no comércio da especialidade. Respeite as instruções do fabricante.
Poderá adquirir raspadores para placas vitrocerâmicas através da nossa Assistência Técnica ou na nossa loja online.
Obterá bons resultados de limpeza com esponjas especiais para a limpeza de placas de vitrocerâmica.
Manchas possíveis
Resíduos de calcário e água
Açúcar, amido de arroz ou plástico
Limpe a placa de cozinhar assim que tiver arrefecido. Pode utilizar um produto de limpeza adequado para placas vitrocerâmicas.*
Limpar de imediato. Utilize um raspador para placas vitrocerâmicas. Atenção: perigo de queimaduras.*
* A seguir, limpe com um pano multiuso húmido e seque com um pano.
Conselho: Não utilize produtos de limpeza enquanto a placa de cozinhar ainda estiver quente, pois poderão formar-se manchas. Remova, por completo, os resíduos do produto de limpeza utilizado.
Limpeza pt
Aro da placa de cozinhar
Para evitar danos no aro da placa, respeite as seguintes indicações:
■
■
■
■
Utilize apenas soluções quentes à base de detergente.
Lave bem os panos multiuso novos, antes de os utilizar.
Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos.
Não utilize raspadores para placas vitrocerâmicas ou objetos cortantes.
57
pt Perguntas frequentes e respostas (FAQ)
{
Perguntas frequentes e respostas (FAQ)
Utilização
Porque não consigo ligar a placa de cozinhar e porque acende o símbolo do fecho de segurança para crianças?
O fecho de segurança para crianças está ativado.
Pode consultar informações sobre esta função no capítulo
~ "Fecho de segurança para crianças"
Porque piscam as indicações e soa um sinal sonoro?
Remova líquidos ou restos de alimentos do painel de comandos. Remova todos os objetos que se encontram no painel de comandos.
As instruções para desativar o sinal sonoro encontram-se no capítulo ~ "Regulações base"
Ruídos
Porque se ouve ruídos durante a cozedura?
Dependendo das características do fundo dos recipientes para cozinhar podem ouvir-se ruídos durante o funcionamento da placa de cozinhar. Estes ruídos são normais na tecnologia de indução e não indicam qualquer defeito.
Ruídos possíveis:
Zumbido profundo tal como um transformador:
Ocorre durante a cozedura com potência de cozedura elevada. O ruído desaparece ou torna-se mais baixo se reduzir a potência de cozedura.
Assobio profundo:
Ocorre quando o recipiente para cozinhar está vazio. Este ruído desaparece se deitar água ou colocar alimentos no recipiente para cozinhar.
Estalos:
Ocorre em recipientes para cozinhar de diferentes materiais sobrepostos ou durante a utilização simultânea de recipientes para cozinhar de diferentes tamanhos e materiais. O volume do ruído pode variar conforme a quantidade e o tipo de preparação dos alimentos.
Apitos altos:
Podem ocorrer quando são usadas duas zonas de cozinhar ao mesmo tempo e com potência de cozedura elevada. Os apitos desaparecem ou tornam-se mais fracos se reduzir a potência de cozedura.
Ruído do ventilador:
A placa de cozinhar possui um ventilador que se liga quando deteta elevadas temperaturas. O ventilador poderá continuar a funcionar mesmo após a desconexão da placa de cozinhar, caso a temperatura medida ainda seja demasiado elevada.
Recipientes para cozinhar
Que recipientes para cozinhar são adequados para a placa de indução?
Por que motivo a zona de cozinhar não aquece e a potência de cozedura está a piscar?
A zona de cozinhar, sobre a qual está pousado o recipiente, não está ligada.
Certifique-se de que a zona de cozinhar, sobre a qual está pousado o recipiente, está ligada.
O recipiente para cozinhar é demasiado pequeno para a zona de cozinhar ligada ou não é adequado para a indução.
Certifique-se de que o recipiente para cozinhar é adequado para indução e que está pousado sobre a zona de cozinhar, cujo tamanho melhor corresponda ao recipiente. Pode consultar mais informações sobre o tipo, tamanho e posicionamento do recipiente para cozinhar
nos capítulos ~ "Cozedura por indução" ,
.
58
Perguntas frequentes e respostas (FAQ) pt
Recipientes para cozinhar
Porque demora tanto para o recipiente para cozinhar aquecer ou porque não aquece o suficiente, mesmo quando está ajustada uma potência de cozedura elevada?
O recipiente para cozinhar é demasiado pequeno para a zona de cozinhar ligada ou não é adequado para a indução.
Certifique-se de que o recipiente para cozinhar é adequado para indução e que está pousado sobre a zona de cozinhar, cujo tamanho melhor corresponda ao recipiente. Pode consultar mais informações sobre o tipo, tamanho e posicionamento do recipiente para cozinhar
nos capítulos ~ "Cozedura por indução" ,
Limpeza
Como se limpa a placa de cozinhar?
Para obter os melhores resultados, utilize produtos de limpeza para vitrocerâmica. Desaconselha-se o uso de produtos de limpeza afiados ou abrasivos, produtos de limpeza para máquina de lavar louça (concentrados) ou panos abrasivos.
Pode consultar informações sobre a limpeza e manutenção da placa de cozinhar no capítulo
59
pt Defeito: O que fazer?
3
Defeito: O que fazer?
Geralmente, as avarias costumam ser pequenos problemas fáceis de resolver. Antes de contactar o
Serviço de Assistência Técnica, tenha em atenção as indicações da tabela.
Indicação nenhuma
As indicações piscam
A indicação Ù pisca nas indica-
ções das zonas de cozinhar
”ƒ
”…
”† + potência de cozedura e sinal sonoro
Ӡ
”‚
”‰
“Š‹‹‹
“Š‹‚‹
—…‹‹
š“
e sinal sonoro
/ ”‡
Causa possível
Existe uma interrupção da corrente elétrica.
O aparelho não foi ligado de acordo com o esquema de ligações.
Avaria do sistema eletrónico.
Resolução
Com a ajuda de outros aparelhos elétricos verifique se ocorreu um curto-circuito na alimentação de energia.
Certifique-se de que o aparelho foi ligado de acordo com o esquema de ligações.
Não tente eliminar a avaria, informe o Serviço de Assistência Técnica.
Seque o painel de comandos ou retire o objecto.
O painel de comandos está húmido ou encontrase um objecto sobre o mesmo.
Ocorreu uma avaria no sistema eletrónico.
O sistema eletrónico sofreu um sobreaquecimento e desligou a respetiva zona de cozinhar.
O sistema eletrónico sofreu um sobreaquecimento e todas as zonas de cozinhar foram desligadas.
Um tacho quente encontra-se na área do painel de comandos. O sistema eletrónico ameaça sobreaquecer.
Um tacho quente encontra-se na área do painel de comandos. Para proteger o sistema eletrónico, a zona de cozinhar foi desligada.
A zona de cozinhar sobreaqueceu e, para protec-
ção da sua bancada de trabalho, foi desligada.
A zona de cozinhar esteve em funcionamento durante muito tempo e sem interrupção.
A tensão operacional está defeituosa, fora do modo de operação normal.
Cubra por breves instantes o painel de comandos para confirmar a avaria.
Aguarde que o sistema eletrónico arrefeça o suficiente. Em seguida toque num símbolo à escolha na placa de cozinhar.
Remova o tacho. Pouco tempo depois, a indicação de falha apaga-se. Pode continuar a cozinhar.
Remova o tacho. Aguarde alguns segundos. Toque numa zona de comandos qualquer. Pode continuar a cozinhar quando a indica-
ção de falha se apagar.
Aguarde até o sistema eletrónico ter arrefecido o suficiente e ligue novamente a zona de cozinhar.
A desativação de segurança automática foi ativada. Ver capítulo
Entre em contacto com o seu fornecedor de eletricidade.
A placa de cozinhar não está ligada corretamente
O modo de demonstração está ativado
Desligue a placa de cozinhar da corrente. Certifique-se de que o aparelho foi ligado de acordo com o esquema de ligações.
Desligue a placa de cozinhar da corrente. Aguarde 30 segundos e ligue novamente. Nos 3 minutos seguintes toque na zona de comandos qualquer. O modo de demonstração está desativado.
Não coloque nenhuma panela quente sobre o painel de comandos.
Conselhos
■
Quando surge na indicação
■
“ , tem de manter premido o sensor da zona de cozinhar correspondente, para poder fazer a leitura do código de avaria.
Se o código de avaria não estiver mencionado na tabela, desligue a placa e cozinhar da energia, aguarde 30 segundos e feche-a novamente em seguida. Se a indicação surgir novamente, contacte o Serviço de Assistência Técnica e refira o código de avaria.
60
4
Serviços Técnicos
Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso
Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição.
Nós encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações inúteis de funcionários da assistência técnica.
Número E e número FD
Sempre que entrar em contacto com os nossos
Serviços de Assistência Técnica, é favor indicar as referências E e FD do aparelho.
A placa de características onde constam estas referências encontra-se:
■
■ no cartão de identificação do aparelho.
na parte inferior da placa de cozinhar.
A referência E encontra-se também na superfície de vidro da placa de cozinhar. Pode verificar o índice da
Assistência Técnica (KI) e a referência FD, acedendo
às regulações base. Para isso, consulte o capítulo
Tenha em atenção que a deslocação do técnico da assistência não é gratuita em caso de utilização incorreta do aparelho, mesmo durante o período de garantia.
Os dados para contacto com todos os países encontram-se no índice dos Serviços Técnicos anexo.
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias
PT 21 4250 730
PT 0,10€/min. Mobile 0,25€/min
Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter a certeza de que a reparação é executada por técnicos especializados com a devida formação e com as peças de reparação originais para o seu aparelho.
Serviços Técnicos pt
61
pt Refeições de teste
E
Refeições de teste
Esta tabela foi elaborada para institutos de ensaio, de forma a facilitar a realização de testes aos nossos aparelhos.
Os dados da tabela fazem referência aos nossos recipientes, acessórios da Schulte-Ufer (4 utensílios de cozinha para a placa de indução HEZ 390042), com as seguintes dimensões:
■
■
■
■
Tacho de Ø 16 cm, 1,2 l para zonas de cozedura de
Ø 14,5 cm
Panela de Ø 16 cm, 1,7 l para zonas de cozedura de Ø 14,5 cm
Panela de Ø 22 cm, 4,2 l para zonas de cozedura de Ø 18 cm
Frigideira de Ø 24 cm, para zonas de cozedura de
Ø 18 cm
Refeições de teste
Quantidade: 1 kg
Recipiente
Potência de cozedura
Pré-aquecer
Tempo de duração
(Min:Seg)
Tampa
Derreter chocolate
Cobertura (p. ex., marca Dr. Oetker, chocolate preto 55 % cacau,150 g) Tacho com cabo
Ø 16 cm
Aquecer e manter quente um guisado de lentilhas
Guisado de lentilhas*
Temperatura inicial 20 °C
Quantidade: 450 g
Quantidade: 800 g
Panela
Ø 16 cm
Panela
Ø 22 cm
Guisado de lentilhas de conserva
P. ex., terrina de lentilhas com salsichas da marca Erasco.
Temperatura inicial 20 °C
Quantidade: 500 g
Panela
Ø 16 cm
Panela
Ø 22 cm
-
9
9
9
9
-
1:30
(sem mexer)
2:30
(sem mexer) aprox. 1:30
(mexer após aprox. 1 min.) aprox. 2:30
(mexer após aprox. 1 min.)
sim sim sim sim
Preparar molho Béchamel
Temperatura do leite: 7 ºC
Ingredientes: 40 g de manteiga, 40 g de farinha, 0,5 l de leite (3,5 % de teor de gordura) e uma pitada de sal
1. Derreta a manteiga, misture a farinha e o sal e aqueça a massa. Tacho com cabo
Ø 16 cm
2. Adicione o leite à mistura e leve-a ao lume, mexendo sempre.
3. Quando o molho Béchamel começar a ferver, deixe-o mais 2 minutos na zona de cozinhar, mexendo sempre.
*Receita de acordo com a norma DIN 44550
**Receita de acordo com a norma DIN EN 60350-2
-
2
7 aprox. 6:00 aprox. 6:30
não não
-
Cozinhar
Potência de cozedura
Tampa
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
2
-
não sim sim sim sim
-
não
62
Refeições de teste pt
Refeições de teste Recipiente
Potência de cozedura
Pré-aquecer
Tempo de duração
(Min:Seg)
Tampa
Cozer arroz doce
Arroz doce, cozido com tampa
Temperatura do leite: 7 ºC
Aqueça o leite até este começar a subir. Regule a potência de cozedura recomendada e adicione arroz, açúcar e sal ao leite.
Tempo de cozedura, incluindo pré-aquecimento, aprox. 45 min.
Ingredientes: 190 g de arroz carolino, 90 g de açúcar, 750 ml de leite (3,5 % de teor de gordura) e 1 g de sal
Panela
Ø 16 cm
Ingredientes: 250 g de arroz carolino, 120 g de açúcar, 1 l de leite
(3,5 % de teor de gordura) e 1,5 g de sal
Panela
Ø 22 cm
Arroz doce, cozido sem tampa
Temperatura do leite: 7 ºC
Adicione os ingredientes ao leite e aqueça, mexendo sempre. Selecione a potência de cozedura recomendada, quando o leite tiver atingido aprox.
90 ºC, e deixe ferver em lume brando durante aprox. 50 min. num nível baixo.
Ingredientes: 190 g de arroz carolino, 90 g de açúcar, 750 ml de leite (3,5 % de teor de gordura) e 1 g de sal
Ingredientes: 250 g de arroz carolino, 120 g de açúcar, 1 l de leite
(3,5 % de teor de gordura) e 1,5 g de sal
Cozer arroz*
Temperatura da água: 20 °C
Ingredientes: 125 g de arroz agulha, 300 g de água e uma pitada de sal
Ingredientes: 250 g de arroz agulha, 600 g de água e uma pitada de sal
Assar lombo de porco
Temperatura inicial do lombo: 7 °C
Quantidade: 3 lombos de porco (peso total aprox. 300 g, 1 cm de espessura) e 15 ml de óleo de girassol
Preparar crepes**
Quantidade: 55 ml de massa leveda por crepe
Panela
Ø 16 cm
Panela
Ø 22 cm
Panela
Ø 16 cm
Panela
Ø 22 cm
Frigideira
Ø 24 cm
Frigideira
Ø 24 cm
Fritar batatas fritas ultracongeladas
Quantidade: 1,8 l de óleo de girassol, por dose: 200 g de batatas fritas ultracongeladas (p. ex., McCain 123 Frites Original)
Panela
Ø 22 cm
*Receita de acordo com a norma DIN 44550
**Receita de acordo com a norma DIN EN 60350-2
8.5
8.5
8.5
8.5
9
9
9
9
9 aprox. 5:30 aprox. 5:30 aprox. 5:30 aprox. 5:30 aprox. 2:30 aprox. 2:30 aprox. 1:30 aprox. 1:30
Até a temperatura do óleo atingir 180 ºC não não não não sim sim não não não
Cozinhar
Potência de cozedura
Tampa
3
(mexer após
10 min.)
3
(mexer após
10 min.)
3
2.5
2
2.5
7
7
9 sim sim não não sim sim não não não
63
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*9001063507*
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Características clave
- Black Built-in
- 4 zone(s) Glass-ceramic Zone induction hob
- Built-in display Timer Residual heat indicator Child lock Auto power off
- Control type: Touch