Bosch Serie | 6 HBA22B150R Руководство пользователя

Документ

Встраиваемая печь HB.22B...

[ru] Правила пользования

î

Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство . Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором . Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу .

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания .

Соблюдайте специальные инструкции по монтажу .

Распакуйте и осмотрите прибор . Не подключайте прибор , если он был поврежден во время транспортировки .

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист .

Повреждения из за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств .

Этот прибор предназначен только для домашнего использования . Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков . Следите за прибором во время его работы . Используйте прибор только в закрытом помещении .

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 2000 м над уровнем моря .

Дети до 8 лет , лица с ограниченными физическими , умственными и психическими возможностями , а также лица , не обладающие достаточными знаниями о приборе , могут использовать прибор только под присмотром лиц , отвественных за их безопасность , или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей , связанных с эксплуатацией прибора .

Детям не разрешается играть с прибором .

Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми , это допустимо , только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые .

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу .

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру .

См . описание принадлежностей

в руководстве по эксплуатации .

Опасность возгорания !

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться . Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы . Не открывайте дверцу прибора , если внутри прибора образовался дым . Выключите прибор , выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей .

■

Из за струи воздуха , проникающей в прибор при открывании дверцы , бумага для выпечки может подняться , коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть .

При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях . Например , поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания . Используйте бумагу для выпечки нужного размера , она не должна выступать за края принадлежностей .

Опасность ожога !

■

Прибор становится очень горячим . Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам . Всегда давайте прибору остыть . Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору .

■

Принадлежности или посуда очень горячие . Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры , всегда используйте прихватки .

■

Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть . Запрещается готовить блюда , в которых используются напитки с высоким содержанием спирта .

Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта . Осторожно откройте дверцу прибора .

Опасность ошпаривания !

■

В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются . Не прикасайтесь к раскаленным деталям . Не подпускайте детей близко к прибору .

■

Из

открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар . Осторожно откройте дверцу прибора . Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору .

■

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар . Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру .

Опасность травмирования !

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть . Не используйте скребки для стекла , а также едкие и абразивные чистящие средства .

Опасность удара током !

■

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности .

Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы , прошедшим специальное обучение .

Если прибор неисправен , выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей . Вызовите специалиста сервисной службы .

■

При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться . Следите за тем , чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов .

■

Проникающая влага может привести удару электрическим током . Не к используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители .

■

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то , что контакты в патроне находятся под напряжением . Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей .

■

Неисправный прибор может быть причиной поражения током . Никогда не включайте неисправный прибор . Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей . Вызовите специалиста сервисной службы .

Причины повреждений

Внимание !

■

Принадлежности , фольга , пергаментная бумага или посуда на дне рабочей камеры : не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры . Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой . Не ставьте посуду на дно рабочей камеры , если установлена температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла . Время выпекания или жарения будет нарушено , что приведёт к повреждению эмали .

■

Вода в горячей камере : запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру . Это может привести к образованию пара . В результате изменения температуры возможно повреждение эмали .

■

Влажные продукты : не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени . Это может привести к повреждению эмали .

■

Сок от фруктов : при выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте противень целиком . Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна , которые будет практически невозможно удалить . Используйте по возможности более глубокий универсальный противень .

■

Охлаждение прибора с открытой дверцей : не оставляйте прибор остывать с открытой дверцей . Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта , со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели .

■

Сильно загрязнён уплотнитель дверцы : при сильном загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться . Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели . Следите за чистотой уплотнителя дверцы .

■

Использование дверцы прибора в качестве сиденья или полки : не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора .

Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу .

■

Установка принадлежностей : в зависимости от типа прибора принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании . Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора .

■

Перемещение прибора : не передвигайте прибор за ручку дверцы . Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться .

Ваш новый духовой шкаф

Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом . В данном разделе описаны функции панели управления и ее отдельных элементов . Кроме того , здесь представлена информация о дополнительном оборудовании для духового шкафа и его внутренних компонентах .

Панель управления

Перед вами общий вид панели управления духового шкафа . На индикаторной панели не отображаются все символы одновременно . В зависимости от модели прибора , детали могут отличаться .

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǦǿǥǲǴǤǸǷǱǮǺǬǭ ǎǱǲǳǮǬǷǳǴǤǦǯǩǱǬȃ

ǬǬǱǨǬǮǤǶǲǴǱǤȃǳǤǱǩǯȀ

Утапливаемые поворотные переключатели

В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели являются утапливаемыми . Чтобы утопить или выдвинуть поворотный переключатель , нажмите на него , когда он находится на нулевой отметке .

Кнопки

Под каждой кнопкой расположены сенсоры . Не нажимайте кнопки с усилием . Просто нажмите на соответствующий символ .

4 ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ

ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для выбора разных режимов нагрева духового шкафа .

Отметка

Нулевая отметка

Конвекция *

Назначение

Духовой шкаф выключен .

Верхний жар * и нижний

Выпекание пирогов и кондитер ских изделий . Можно готовить одновременно на двух уровнях .

Расположенный на задней стенке вентилятор равномерно распреде ляет жар по всему пространству духового шкафа .

Приготовление пирогов , запеканок и нежирного мяса , например теля тины или дичи , на одном уровне .

Жар подается верхним и нижним нагревательным элементом .

Гриль с конвекцией Зажаривание мяса , птицы и рыбы .

Поочередно включаются нагрева тельный элемент гриля и вентиля тор конвекции . Благодаря вентилятору жар от гриля циркули рует вокруг продуктов .

(

Гриль с большой пло щадью нагрева

Гриль с

Нижний малой дью нагрева жар площа

Размораживание

Зажаривание на гриле бифштек сов , колбасок , тостов и рыбы . Про исходит нагрев всей поверхности , расположенной под нагреватель ным элементом гриля .

Зажаривание на гриле бифштек сов , колбасок , тостов и рыбы в небольших количествах . Нагрева ется только центральная часть нагревательного элемента гриля .

Томление , выпекание и подрумяни вание корочки . Жар подается ниж ним нагревательным элементом .

Размораживание , например мяса , птицы , хлеба и пирогов . Благодаря вентилятору горячий воздух цирку лирует вокруг блюда .

Подсветка Включается лампа подсветки вну три духового шкафа .

* Режим нагрева , использующийся для определения класса энергоэффективности по норме EN60350.

При выборе любого режима нагрева загорается подсветка внутри духового шкафа .

Кнопки управления и индикаторная панель

Кнопки предназначены для включения различных дополнительных функций . На индикаторной панели отображаются заданные параметры .

Кнопка

Быстрый нагрев

Назначение

Очень быстрое нагревание духо вого шкафа .

Функции таймера

Включение звукового таймера выбор продолжительности

U и приготовления r .

Блокировка от детей Блокирование и разблокирование панели управления .

Минус

Плюс

Уменьшение заданных параметров .

Увеличение заданных параметров .

На индикаторной панели квадратные скобки [ ] выделяют символ , соответствующий активированной функции таймера .

Регулятор температуры

Регулятор температуры предназначен для выбора температуры или степени нагрева гриля .

Отметка Значение

Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается .

50-270 Диапазон темпе ратур

Температура внутри духового шкафа в °C.

I, II, III Степени нагрева гриля

Степени нагрева гриля с малой площадью нагрева площадью нагрева

* и большой

(

I = степень нагрева 1, легкий нагрев

II = степень нагрева 2, средний нагрев

III = степень нагрева 3, сильный нагрев

Во время нагревания духового шкафа на индикаторной панели светится символ t

. Во время перерывов в нагревании выключается . При использовании функций подсветки

^ он и размораживания B символ не светится .

Указание :

При использовании гриля на протяжении более 15 минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева .

Внутренние элементы духового шкафа

Внутри духового шкафа находится лампочка . Вентилятор препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа .

Вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере необходимости . Горячий воздух выходит через верхнюю часть дверцы . Внимание ! Не закрывайте отверстие для вентиляции .

Это может привести к перегреванию духового шкафа .

Вентилятор продолжает работать в течение определенного времени после выключения духового шкафа для ускорения его охлаждения .

Лампа

Лампа внутри духового шкафа светится во время работы духового шкафа . Тем не менее , ее можно включить , даже когда духовой шкаф выключен , установив переключатель выбора функций на отметку ^ .

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления многих блюд . Следите за правильной установкой принадлежностей в рабочей камере .

Для лучшего приготовления блюд , а также для удобства при обращении с духовым шкафом есть выбор специальных принадлежностей .

Установка противней и решеток

Для установки противней и решеток в духовой шкаф предусмотрено 5 уровней . Противни и решетки должны быть вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться стекла дверцы .

Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа наполовину , до момента фиксации . Таким образом вы сможете легко достать приготовленные блюда из духового шкафа .

При установке противней и решеток в духовой шкаф следите , чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце . Только таким образом они будут надежно зафиксированы .

В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть оборудован направляющими , фиксирующимися при полном выдвижении . Благодаря этому вы легко сможете установить противни и решетки . Чтобы разблокировать направляющие , задвиньте их в духовой шкаф с небольшим усилием .

Специальные принадлежности

Эмалированный плоский противень

Эмалированный глубокий универсальный про тивень

Номер HEZ

HEZ361000

HEZ362000

Решётка

Противень для пиццы

Стеклянная посуда

HEZ364000

HEZ317000

HEZ915001

Выдвижные направляющие , для трёх уровней HEZ368301

Указание .

При нагревании противни могут покоробиться .

После того , как они остынут , деформация исчезнет . Это не влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа .

Не все приведённые ниже принадлежности входят в комплектацию вашего духового шкафа .

Принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет магазин .

Решетка

Служит для размещения жаровен , кондитерских форм , продуктов для зажаривания и запекания на решетке и замороженных блюд .

Поместите решетку в духовой шкаф изогнутой стороной вниз край без бортика .

¾ так , чтобы со стороны дверцы оказался

Плоский эмалированный противень для духового шкафа

Предназначен для пирогов , пече нья и другой мелкой выпечки .

Ставьте противень в духовой шкаф скошенным краем к дверце .

Универсальный глубокий эмалированный противень

Предназначен для приготовления сочных пирогов , выпечки , заморо женных блюд и зажаривания боль ших кусков продуктов . Такой противень также можно использо вать для сбора жира при зажарива нии продуктов на решетке .

Ставьте противень в духовой шкаф скошенным краем к дверце .

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине . Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете . Ассортимент и возможность заказа специальных принадлежностей может различаться в зависимости от страны . См . соответствующую документацию .

Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору . Поэтому при покупке обязательно указывайте точное обозначение ( номер E) вашего прибора .

Использование

Для приготовления пирогов и мелкого печенья .

Для приготовления сочных пирогов , выпечки , больших кусков жаркого и продуктов глубокой заморозки . Противень можно также использовать при жарении на решётке . Подставьте его под решётку , и весь жир будет стекать в него .

Для установки посуды , форм для выпечки , а также для приго товления жаркого , блюд глубокой заморозки и гриля .

Идеально подходит для приготовления пиццы , продуктов глубо кой заморозки и больших круглых пирогов . Можно использо вать противень для пиццы вместо универсального противня .

Устанавливайте противень на решётку и следуйте указаниям в таблицах .

Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных блюд и запеканок в духовом шкафу . Прекрасно подходит для приготовления в автоматическом режиме , в частности жаре ния .

На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие , с помощью которых можно выдвигать принадлежности на боль шее расстояние , не опасаясь , что они опрокинутся .

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете , что необходимо сделать с духовым шкафом перед первым приготовлением блюд . Сначала прочитайте главу

« Правила техники безопасности »

Подтверждение показаний индикатора

После подключения духового шкафа к электросети на индикаторной панели мигает ноль . Нажмите на кнопку

Индикатор погаснет .

0 .

Нагревание духового шкафа

Для устранения специфического запаха нового электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф .

Самый эффективный результат дает нагревание духового шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при температуре % 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь внутри духового шкафа нет остатков упаковки .

, что

Установите переключатель выбора функций на отметку верхнего и нижнего жара % .

Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.

По истечении часа отключите духовой шкаф . Для этого установите переключатель выбора функций на нулевую отметку .

Очистка противней и решеток

Перед первым использованием противней и решеток их необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с водой и небольшим количеством мыла .

Программирование духового шкафа

Существует несколько способов введения параметров работы духового шкафа . Ниже описано , как задать режим и температуру нагрева или степень нагрева гриля . Духовой шкаф позволяет задать время приготовления ( продолжительность приготовления ) каждого блюда . Для получения дополнительной информации см . раздел «

Использование функций таймера

».

Режим нагрева и температура

Пример на рисунке : верхний и нижний жар

190 °C.

% с температурой

Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора функций .

Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью регулятора температуры .

Выключение духового шкафа

Установите переключатель выбора функций в нулевое положение .

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент изменить вид нагрева , температуру или режим гриля .

Быстрый нагрев

При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф очень быстро достигает заданной температуры .

Функцию быстрого нагрева следует использовать с температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со следующими режимами нагрева :

■

Конвекция

■

Верхний и нижний жар

■

Нижний жар $

Для получения однородных результатов приготовления блюд не кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого нагрева .

Задайте режим нагрева и температуру .

Коротко нажмите на кнопку c .

На индикаторной панели засветится символ начнет нагреваться .

. Духовой шкаф

Окончание быстрого нагрева

Раздается звуковой сигнал . Символ c на индикаторной панели гаснет . Поместите продукты в духовой шкаф .

Отмена быстрого нагрева

Нажмите на кнопку погаснет .

c . Символ c на индикаторной панели

Духовой шкаф начнет нагреваться .

Использование функций таймера

В духовом шкафу имеются различные функции таймера .

Нажатием кнопки 0 включается переход от одной функции к другой . Во время введения настроек символы функций таймера светятся . Квадратные скобки [ ] указывают на выбранную функцию таймера .

Заданное для определенной функции таймера время можно изменить с помощью кнопок

@ и меню

, отображается в квадратных скобках [ ].

и когда осуществляется символ этой функции

Звуковой таймер

Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа .

Таймер подает особый звуковой сигнал . Это позволяет отличить окончание времени , заданного на звуковом таймере , от сигнала функции автоматического отключения духового шкафа ( по окончании времени приготовления блюда ).

Нажмите на кнопку 0 один раз .

На индикаторной панели засветятся символы функций таймера , квадратные скобки будут находиться рядом с символом

Задайте на звуковом таймере время с помощью кнопок

@ и

Значение , соответствующее кнопке @ = 10 минут

Значение , соответствующее кнопке A = 5 минут

Заданное время отобразится через несколько секунд .

Начнется отсчет заданного на таймере времени . На индикаторной панели засветится символ [ U ] и

Остальные символы функций таймера погаснут .

будет отображаться отсчет времени , заданного на звуковом таймере .

По истечении заданного на звуковом таймере времени

Раздается звуковой сигнал . На индикаторной панели появляется символ

‹

. Отключите звуковой таймер нажатием кнопки 0 .

Изменение времени , заданного на звуковом таймере

Измените время , заданное на звуковом таймере , с помощью кнопок секунд .

@ и A . Измененное время отобразится через несколько

Отмена времени , заданного на звуковом таймере

Установите звуковой таймер на

Звуковой таймер выключится .

‹ нажатием кнопки

Измененное время отобразится через несколько секунд .

Просмотр заданного времени

Если включены звуковой таймер и функция автоматического отключения , на индикаторной панели будут светиться оба символа . В первую очередь , на индикаторной панели отображается отсчет времени , заданного на звуковом таймере .

Квадратные скобки располагаются рядом с символом

Для проверки заданного времени приготовления r нажмите на кнопку 0 . Квадратные скобки переместятся заданное время приготовления .

к символу r , а на индикаторной панели в течение нескольких секунд отобразится

Продолжительность приготовления

Можно задать продолжительность приготовления блюда в духовом шкафу . По истечении заданного времени приготовления духовой шкаф отключится автоматически . Таким образом , вам не придется отрываться от других занятий , чтобы выключить духовой шкаф , и блюдо не перестоит в духовке по недосмотру .

Пример на рисунке : продолжительность приготовления ― 45 минут .

Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора функций .

Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью регулятора температуры .

Дважды нажмите на кнопку

На индикаторной панели появится символ символы функций таймера , квадратные скобки будут расположены рядом с символом r

‹

. Засветятся

Задайте время приготовления с помощью кнопок

@ и

Значение , соответствующее кнопке

= 30 минут

Значение , соответствующее кнопке A = 10 минут

Через несколько секунд духовой шкаф включится . На индикаторной панели будет отображаться отсчет времени приготовления и светиться символ [ функций таймера погаснут .

r ]. Остальные символы

Окончание времени приготовления

Раздается звуковой сигнал . Нагревание духового шкафа прекращается . На индикаторной панели появляется символ

Нажмите на кнопку

‹ .

. Задайте новое время приготовления с помощью кнопок @ и A . Либо дважды установите переключатель выбора функций на нулевую отметку . Духовой шкаф выключен .

нажмите на кнопку 0 и

Изменение заданного времени приготовления

Измените время приготовления с помощью кнопок

@ и A запрограммирован звуковой таймер , перед изменением времени приготовления нажмите на кнопку

Измененное время отобразится через несколько секунд . Если

Отмена времени приготовления

Установите время приготовления на

‹ с помощью кнопки

Измененное время отобразится через несколько секунд .

A .

Заданное время отменено . Если запрограммирован звуковой таймер , перед изменением времени приготовления нажмите на кнопку

Просмотр заданного времени

Квадратные скобки располагаются рядом с символом U .

Для проверки заданного времени приготовления кнопку

. Квадратные скобки переместятся к r нажмите символу r

, а на на индикаторной панели в течение нескольких секунд отобразится заданное время приготовления .

Блокировка от детей

В духовом шкафу имеется блокировка от детей , предназначенная для предотвращения случайного включения ими прибора .

После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на изменение настроек . Звуковой таймер можно использовать даже при включенной блокировке от детей .

Если заданы режим нагрева и температура либо степень нагрева гриля , блокировка от детей прерывает нагрев .

Включение блокировки от детей

Функция автоматического отключения по заданной продолжительности приготовления должна быть выключена .

Нажмите на кнопку

D и удержите ее примерно 4 секунды .

На индикаторной панели появится символ детей включена .

D . Блокировка от

Отключение блокировки от детей

Нажмите на кнопку

D и удержите ее примерно 4 секунды .

Символ D на индикаторной детей отключена .

панели погаснет . Блокировка от

Уход и очистка

Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и будет безупречно работать при наличии соответствующего ухода и очистки . Далее описано , как чистить духовой шкаф и ухаживать за ним .

Указания

■

Передняя панель духового шкафа может приобрести различные оттенки , связанные с использованием разных материалов : стекла , пластмассы и металла .

■

Тени на стекле дверцы , которые можно принять за грязь , являются отражением света лампы подсветки духового шкафа .

При достижении очень высоких температур эмаль обгорает .

Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию . Это нормальное явление , не влияющее на работу духового шкафа . Края тонких противней невозможно полностью покрыть эмалью , поэтому они могут показаться шершавыми на ощупь , хотя это не влияет на их защиту от коррозии .

Моющие средства

Примите во внимание указания данной таблицы , чтобы не повредить различные поверхности духового шкафа использованием неподходящего моющего средства . Нельзя использовать

■

■ абразивные или кислотные моющие средства , сильнодействующие средства , содержащие спирт , металлические или жесткие губки ,

■ устройства для очистки под давлением или с использованием струи пара .

Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие губки и салфетки для мытья посуды .

Участок

Передняя панель духового шкафа

Нержавею щая сталь

Моющие средства

Горячая вода с небольшим количеством мыла : очистить салфеткой для мытья посуды и вытереть насухо мягкой тряпочкой . Не использовать жидкость для мытья стекол и скребок для стекла .

Горячая вода с небольшим количеством мыла : очистить салфеткой для мытья посуды и вытереть насухо мягкой тряпочкой . Необхо димо сразу удалять пятна от воды , жира , кукурузного крахмала и яичного белка , потому что под ними может начаться про цесс коррозии металла .

В сервисных центрах и специализирован ных магазинах можно приобрести специ альные средства по уходу за нержавеющей сталью , подходящие для использования на горячих поверхностях . Такие моющие сред ства следует наносить очень тонкой мягкой тряпочкой .

Участок

Стекло

Моющие средства

Жидкость для мытья стекол : очистить с помощью мягкой тряпочки . Не использовать скребок для стекла .

Индикатор ная панель

Жидкость для мытья стекол : очистить с помощью мягкой тряпочки . Не использовать для очистки спирт , уксус и другие абразивные или кислотные моющие средства .

Стекла дверцы

Жидкость для мытья стекол : очистить с помощью мягкой тряпочки . Не использовать скребок для стекла .

Внутренние поверхности вого шкафа духо

Дополнительное оборудование

Горячая вода с небольшим количеством мою щего средства или вода с уксусом : очистить с помощью салфетки для мытья посуды .

В случае сильных загрязнений воспользуй тесь металлической мочалкой или специ альными средствами для очистки духовых шкафов . Пользуйтесь ими , только когда духовой шкаф холодный .

Стеклянный кол пак лампы под светки духового шкафа

Прокладка снимать )

( не

Горячая очистить посуды .

вода с с небольшим помощью количеством салфетки для мыла мытья

Горячая вода с небольшим количеством мыла : очистить с помощью салфетки для мытья посуды . Не тереть .

Опорные решетки

( направляющие )

Горячая вода с небольшим количеством мыла : оставить отмокать , а затем очистить с помо щью салфетки для мытья посуды или щетки .

Выдвижные направляющие

Горячая очистить вода с с небольшим помощью количеством салфетки для мыла мытья посуды или щетки . Не оставлять для отмо кания и не мыть в посудомоечной машине .

Горячая оставить вода с небольшим отмокать , а количеством затем очистить с мыла помо

: щью салфетки для мытья посуды или щетки .

Функция подсветки

Для облегчения очистки духового шкафа можно включить находящуюся внутри него лампу подсветки .

Включение подсветки духового шкафа

Установите переключатель выбора функций на отметку ^ .

Лампа загорится . Регулятор температуры должен находиться на нулевой отметке .

Отключение подсветки духового шкафа

Установите переключатель выбора функций на отметку Û .

Отсоединение нагревательного элемента гриля

Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах нагревательный элемент гриля можно опустить .

Существует опасность получения ожогов !!

Духовой шкаф должен быть холодным .

Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка ( рисунок A).

Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля и опустите его ( рисунок B).

$ %

Установление опорных решеток ( направляющих )

Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка отодвиньте ее назад ( рисунок A).

После этого вставьте ее в передний паз ( рисунок B).

После окончания очистки снова закрепите нагревательный элемент гриля вверху . Сместите зажим гриля вниз и вставьте нагревательный элемент на место .

Снятие и установка опорных решеток

( направляющих ) с правой и с левой стороны

Опорные решетки ( направляющие ), находящиеся на правой и левой стенках духового шкафа , можно снять для очистки .

Духовой шкаф должен быть холодным .

Снятие опорных решеток ( направляющих )

Приподнимите опорную решетку спереди и снимите ее с креплений ( рис . А ).

После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите ее из духового шкафа ( рис . B).

$ %

Опорные решетки ( направляющие ) устанавливаются с левой и с правой стороны . Изогнутая часть решетки всегда должна быть направлена вниз .

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно снять .

Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим устройством . Когда блокирующее устройство находится в закрытом положении ( рисунок A), дверцу снять нельзя . Если поставить блокирующее устройство в открытое положение для снятия дверцы ( рисунок B), петли блокируются . В таком положении они не могут внезапно закрыться .

$ %

Очистите опорные решетки ( направляющие ) с помощью жидкости для мытья посуды и губки . Для удаления стойких загрязнений рекомендуется пользоваться щеткой .

Существует опасность получения травм !!

Если петли не заблокированы с помощью блокирующего устройства , они могут резко закрыться . Следите за тем , чтобы блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии , кроме тех случаев , когда вам необходимо снять дверцу и открыть для этого блокирующие устройства .

Снятие дверцы

Полностью откройте дверцу духового шкафа .

Откройте оба блокирующих устройства , расположенных по левую и правую сторону дверцы ( рисунок A).

Закройте дверцу духового шкафа до упора ( рисунок B).

Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева .

Закройте ее чуть плотнее и снимите .

$ %

Установка дверцы

Снова установите дверцу , повторив те же действия в обратном порядке .

При установке дверцы следите за тем , чтобы обе петли точно встали в соответствующие пазы ( рисунок A).

Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих сторон ( рисунок B).

$ %

Если в дверце тройное стекло , необходимо выполнить дополнительные действия :

Приподнимите стекло и извлеките его ( рис . C).

Если установка петель произведена неправильно , дверца будет стоять криво .

Снова закройте блокирующие устройства ( рисунок C).

Закройте дверцу духового шкафа .

Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и мягкой тканевой салфетки .

Опасность травмирования !

Монтаж

Если в дверце двойное стекло , выполните действия 2—4.

При сборке убедитесь , что надпись right above слева внизу перевернута .

Вставьте стекло под наклоном в нижнюю часть дверцы

( рис . А ).

Вставьте верхнее стекло под наклоном в оба паза в нижней части дверцы . Гладкая поверхность стекла должна быть снаружи ( рис . B).

$ %

Существует опасность получения травм !!

Не касайтесь петли , если дверца самостоятельно откинулась или петля резко закрылась . Свяжитесь с сервисным центром .

Снятие и установка стёкол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы духового шкафа .

Демонтаж

Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце ручкой вниз .

Снимите крышку в верхней части дверцы духового шкафа .

Для этого нажмите на язычки , расположенные с левой и с правой стороны дверцы ( рис . A).

Приподнимите верхнее стекло и извлеките его ( рис . B).

$ %

Установите крышку и прижмите ее .

Установите дверцу духового шкафа на место .

Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной установки стекол .

Что делать в случае неисправности

Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому . Перед тем , как связаться с сервисным центром , попробуйте решить проблему с помощью следующей таблицы .

Таблица неполадок

Неполадка

Духовой шкаф не работает .

На индикатор ной панели мигает ноль .

Духовой шкаф не нагревается .

Возможная причина

Поврежден дохранитель пре

Перебои с пода чей электроэ нергии .

Контакты запы лились .

Решение / советы

Проверьте , чтобы предохра нитель на щитке находился в надлежащем состоянии .

Проверьте , включается ли свет на кухне и работают ли другие электроприборы .

Нажмите на кнопку

Поверните переключатели несколько раз в обоих направлениях .

Сообщения об ошибке

Если на индикаторной панели появляется сообщение об ошибке с символом “ , нажмите на кнопку 0 . Сообщение

Если сообщение об ошибке не исчезнет , свяжитесь с сервисным центром .

исчезнет . Заданное для функций таймера время стирается .

Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим пользователем .

Сообщение об ошибке

“

Возможная причина

Одна из кнопок была нажата в течение слиш ком продолжи тельного времени или ее заклинило .

Решение / советы

По очереди нажмите на все кнопки . Проверьте , нет ли заклиненных , запавших или загрязненных кнопок .

Существует опасность поражения электрическим током !!

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой опасность . Ремонт должен производиться только персоналом сервисного центра с соответствующей квалификацией .

Замена лампочки в духовом шкафу

Если лампочка в духовом шкафу повреждена , ее следует заменить . Новые термостойкие ( до 300 ° С ) лампочки для напряжения 220 ― 240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт можно приобрести в сервисном центре или в специализированных магазинах . Используйте только лампочки этого типа .

Существует опасность поражения электрическим током !!

Отключите прибор от электросети . Убедитесь , что он полностью отключен .

Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное полотенце во избежание повреждений .

Снимите защитный колпак лампы : отвинтите его , поворачивая влево .

Замените лампочку на новую аналогичного типа .

Снова завинтите защитный колпак .

Извлеките кухонное полотенце и снова подключите прибор к электрической сети .

Защитный колпак лампы

Если защитный колпак лампы поврежден , его следует заменить .

Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре .

Сообщите при этом серийный и заводской номер своего электроприбора .

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте , наша сервисная служба всегда к вашим услугам . Мы всегда стараемся найти подходящее решение , чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов .

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия ( номер E) и заводской номер ( номер FD) вашего прибора . Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа . Чтобы не тратить время на поиск этих номеров , впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь .

Номер E Номер FD

Сервисная служба

Обратите внимание , что визит специалиста сервисной службы для устранения повреждений , связанных с неправильным уходом за прибором , даже во время действия гарантии не является бесплатным .

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров .

Положитесь на компетентность изготовителя . Тогда Вы можете быть уверены , что ремонт Вашего прибора будет произведён грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей .

Протестировано для Вас в нашей кухне

студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления . Мы расскажем вам , какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда . В нашей таблице вы найдёте указания , какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать . Кроме того , вы получите советы по выбору посуды и приготовлению пищи .

Указания

■

Значения , приведённые в таблице , действительны , если вы устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру .

Предварительный разогрев используйте , если только это указано в таблицах . Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева .

■

Значения времени , указанные в таблицах , являются ориентировочными . Они зависят от качества и свойств продуктов .

Используйте входящие в комплект поставки принадлежности .

Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине .

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду .

Всегда используйте прихватки , когда достаёте горячие принадлежности или посуду из рабочей камеры .

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и нижнего жара

При выпекании в режиме конвекции уровнях :

N рекомендуется размещать дополнительное оборудование на следующих

■

Пироги в формах : уровень 2

Пироги на противне : уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим конвекции

Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях :

■

Эмалированный противень : уровень 3

■

Алюминиевый противень : уровень 1

Блюда , одновременно помещаемые на противнях в духовой шкаф , могут быть готовы в разное время .

В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по приготовлению каждого блюда .

При одновременном использовании 3 прямоугольных форм установите их на решетку так , как показано на рисунке .

Указание :

Не кладите продукты непосредственно на алюминиевый противень . Выложите противень пергаментной бумагой .

Формы для выпекания

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания .

При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается , а пирог подрумянивается неравномерно .

Если вы используете силиконовые формы , ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя . Силиконовые формы часто меньше по размеру , чем обычные формы , поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными .

Таблицы

В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для каждого типа пирога или десерта . Температура и время выпекания зависят от количества и консистенции теста .

Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени .

Следует всегда начинать с самой низкой температуры . При выпекании на более низкой температуре получается более ровная золотистая корочка . В случае необходимости , в следующий раз температуру можно будет увеличить .

Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф , указанное здесь время выпекания сократится на 5-10 минут .

Дополнительную информацию можно найти в разделе « Советы по выпеканию », который приводится после таблиц .

Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму на эмалированный противень .

При одновременном выпекании нескольких тортов можно поместить несколько форм вместе на решетку .

Пироги в форме для выпекания Форма на решётке

Торт Форма для торта из белой жести , Ø 31 см .

Уровень Вид нагрева Температура , °C Время выпекания , мин .

220-240

Киш

Пирог *

Бисквит , обычное тесто

Форма для торта из белой жести , Ø 31 см .

Форма для пирога из белой жести , Ø 28 см .

Форма венок / прямоу гольная

1+3

190-200

220-230

180-200

160-180

3 прямоугольные формы 3+1

140-160

* Для одновременного выпекания нескольких пирогов установите формы для выпекания на решетку .

40-50

35-45

40-50

50-60

55-70

70-90

Пироги на противне Высота Режим нагрева Температура , °C Время приготовления , мин .

Пиццы Противень для духового шкафа 2

200-220 25-35

Алюминиевый противень + плоский противень для духо вого шкафа

Алюминиевый противень + уни версальный глубокий проти вень

1+3

Противень для духового шкафа 3

170-180

35-45

Выпечка из слоеного теста

Алюминиевый противень + плоский противень для духо вого шкафа

Алюминиевый противень + уни версальный глубокий проти вень

1+3

180-200

170-190

25-35

30-45

Пирожки бёрек Универсальный противень 2

190-200 40-55

Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре .

Хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб из дрожжевого теста , 1,2 кг муки * ( с предварительным нагре вом )

Хлеб из теста на закваске , 1,2 кг муки * ( с предварительным нагре вом )

Эмалированный

Эмалированный противень противень

Хлебобулочные изделия

( например , ржаные )

Эмалированный противень

* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа .

Высота Режим нагрева Температура , °

Время приготовле ния , мин .

270

200

270

200

200-220

35-45

40-50

20-20

Выпечка Высота Режим нагрева Температура , °C Время приготовления , мин .

Печенье Эмалированный противень 3

150-160 20-30

Алюминиевый противень + пло ский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + уни версальный глубокий противень

Эмалированный противень

1+3

140-150

20-30

Безе

Пончики Эмалированный противень

80-90

190-210

180-210

30-40

Миндаль ное пече нье

Эмалированный противень

Алюминиевый противень + пло ский противень для духового шкафа

1+3

110-130

100-120

30-40

35-45

Алюминиевый противень + уни версальный глубокий противень

1+3

100-120 35-45

Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования .

Практические советы по выпеканию

Если вы хотите приготовить блюдо по своему рецепту .

Как узнать , готов ли пирог из бездрожжевого теста .

Пирог получился плоским .

Пирог хорошо поднялся в середине , но остался низким по краям .

Пирог слишком подрумянился сверху .

Ориентируйтесь на похожее блюдо , включенное в таблицу .

Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания , указанного в рецепте , проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой .

Если на палочке не останется следов теста , пирог готов .

В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпе кания на 10 градусов ниже . Следуйте указанному в рецепте времени , отведен ному на взбивание теста .

Не смазывайте форму . Когда пирог будет готов , осторожно извлеките его из формы с помощью ножа .

Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень , установите более низкую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше .

Пирог вышел слишком сухим .

Хлеб или выпечка ( например , творожный пирог ) получились красивыми , но внутри не пропеклись

( получились влажные , с мокрыми участками ).

В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в духовом шкафу немного подольше при более низкой температуре . В случае пирогов с сочной начинкой , сначала выпеките корж основания . Затем посыпьте этот корж колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите начинку . Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания .

Печенье подрумянилось неровно .

Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах . Сбрызните его фрукто вым соком или каким нибудь алкогольным напитком . В следующий раз устано вите температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания .

Установите более низкую температуру ; так печенье подрумянится ровнее . Выпе кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара

% в один уровень . Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять на циркуляцию воздуха . Всегда обрезайте бумагу по размеру противня .

Фруктовый пирог недостаточно пропечен снизу .

В следующий раз установите пирог на более низкий уровень .

Вытекает фруктовый сок .

В следующий раз используйте универсальный противень , если он у вас имеется .

Мелкая выпечка из дрожжевого теста слипается во время выпекания .

Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см . Так у них будет достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон .

При выпекании на двух уровнях на верхнем про тивне печенье зарумянилось больше , чем на нижнем .

При выпекании на разных уровнях всегда пользуйтесь режимом конвекции

Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания , это не значит , что они будут готовы одновременно .

N .

При выпекании пирогов с сочной начинкой обра зуется водяной конденсат .

При выпекании может образовываться водяной пар . Часть этого пара выходит через отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на панели управления или на лицевых панелях находящейся поблизости мебели в виде капель воды . С точки зрения физики , это нормальное явление .

Мясо , птица , рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду . Для зажаривания больших кусков продуктов можно также использовать эмалированный противень .

Лучше всего подходит стеклянная посуда . Убедитесь , что крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается .

При использовании эмалированной посуды следует добавлять больше жидкости .

При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет хуже подрумяниваться и даже может остаться непрожаренным .

В данном случае следует увеличить время приготовления .

Дополнительные указания в таблицах :

Приготовление без крышки = без крышки

Приготовление с крышкой = под крышкой

Всегда устанавливайте посуду по центру решетки .

Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное полотенце . Если поставить ее на влажное или холодное основание , стекло может лопнуть .

Жарение

Добавляйте к постному мясу немного жидкости . Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим . ½ см .

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости .

Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см .

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды . Если вы готовите мясо в эмалированной посуде , добавляйте немного больше жидкости , чем в стеклянную посуду .

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения ,

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться .

Готовьте его при более высокой температуре и / или более длительное время .

Зажаривание на гриле

При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового шкафа закрытой .

Перед помещением продуктов в духовой шкаф для зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение примерно 3 минут .

Поместите куски продуктов прямо на решетку . Если вы готовите только один кусок продукта , его лучше поместить в центр решетки .

Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет стекать мясной сок , и духовой шкаф не загрязнится .

Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового шкафа или универсальный противень . Под воздействием сильного жара они могут деформироваться и повредить внутреннюю часть духового шкафа при их извлечении .

По возможности , выбирайте куски одинаковой толщины . Так они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными . Филе и стейки следует солить после жарения на гриле .

Переверните куски по прошествии

Z времени приготовления .

Нагревательный элемент гриля включается и выключается автоматически . Это нормальное явление . Частота включений и выключений зависит от заданной степени нагрева гриля .

Мясо

По истечении половины времени переверните куски мяса .

Когда жаркое будет готово , его следует оставить ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу , чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения .

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут .

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте кожу крест накрест и положите мясо в посуду сначала кожей вниз .

Мясо Вес

(

Жаркое напр ., из говядины реберная часть )

1,0 кг

1,5 кг

2,0 кг

Филейная часть говядины

Мало прожаренный ростбиф

Хорошо прожаренные бифштексы *

Мало прожаренные бифштексы *

Свинина без наружного сала

( напр ., шейная часть )

1,0 кг

1,5 кг

2,0 кг

1,0 кг

1,5 кг

(

Свинина напр ., с наружным спинная часть салом

, окорок

Копченая реберная часть сви нины с костями

Батон из мясного фарша

Колбаски

Запеченная телятина

)

2,0 кг

1,0 кг

1,5 кг

2,0 кг

1,0 кг

750 г мяса без крышки прибл . 750 г Решетка

1,0 кг без крышки

Баранья ножка без кости

2,0 кг

1,5 кг без крышки

* Предварительно нагрейте духовой шкаф в течение 5 минут .

Посуда Высота Режим нагрева Температура в °C, уровень мощности гриля

под крышкой 2

220-240

210-230

200-220 без крышки 2

210-230

200-220

190-210 без крышки 1

210-230

Решетка 5

(

3 без крышки 1

190-210

180-200

170-190 без крышки 1

180-200

170-190

160-180 под крышкой 2

210-230

Время приго товления , мин .

110

130

100

140

160

120

150

180

(

170-190

190-210

170-190

150-170

100

120

110

Птица

Указанный в таблице вес относится к подготовленной к зажариванию и не фаршированной птице .

Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз .

Переверните ее по истечении

Z времени приготовления .

Куски , рулеты и грудку индейки следует переворачивать по истечении половины времени приготовления . Куски птицы лучше перевернуть по истечении

Z времени приготовления .

Птица Вес Посуда

При приготовлении утки или гуся , проткните кожу птицы под крыльями для вытекания жира .

Птица получится очень румяной , с хрустящей корочкой , если незадолго до конца времени приготовления смазать ее сливочным маслом , раствором соли в воде или апельсиновым соком .

Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке , установите эмалированный противень на уровень 1.

Высота

Половинки цыпленка , 1-4 штуки

Разделанная курица

Целая курица , 1-4 штуки

Утка

Гусь

Молодая индейка

2 ножки индейки

400 г каждая Решетка

250 г каж дый кусок

Решетка

1,0 кг каждая Решетка

1,7 кг Решетка

3,0 кг

Решетка

800 г каждая Решетка

Режим нагрева Температура ,

°C

200-220

Время приготов ления , мин .

40-50

30-40

190-210

180-200

170-190

180-200

190-210

50-80

90-100

110-130

80-100

90-110

Рыба

Переверните куски рыбы по прошествии

Z времени .

Целую рыбу переворачивать не нужно . Ставьте целую рыбу в духовой шкаф , уложив ее брюшком вниз , спинным плавником вверх . Для поддержания рыбы в устойчивом положении положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте маленький жаропрочный сосуд .

При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек жидкости для тушения .

Если вы жарите рыбу на гриле прямо на решетке , установите эмалированный противень на уровень 1.

Рыба Вес Посуда

Белая или другая рыба ( целая ), напри мер дорада

Жирная рыба ( малыми кусками ), напри мер лосось

Фаршированная мерлуза

600 г Эмалирован ный

противень

Решетка

1,0 кг Эмалирован ный противень

* Поставьте эмалированный противень на уровень 1.

Высота Режим нагрева Температура , °C Время , мин .

180-190 45-55

180-190

45-55

55-65

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет значений .

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время приготовления .

Вы хотите проверить , готово ли жаркое .

Используйте термометр для мяса ( вы можете приобрести его в специализированном магазине ) или снимите « пробу ложкой ». Для этого ложкой надавите на жаркое . Если оно твёрдое , значит оно готово . Если оно продавливается ложкой , то его надо жарить ещё .

Проверьте уровень установки и температуру .

Жаркое слишком тёмное , а корочка местами подгорела .

Жаркое получилось хорошо , а соус под горел .

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости .

Жаркое получилось хорошо , но соус слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра зуется водяной пар .

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости .

Это нормально через выходы и обусловлено пара . Он может законами физики . конденсироваться

Большая на часть холодной панели на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней .

водяного пара отводится выключателей или

Запеканки , суфле , тосты

Всегда ставьте форму на решетку .

При запекании или зажаривании продуктов непосредственно на решетке , без посуды , поставьте эмалированный противень на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится .

Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера посуды . Данные , представленные в таблице , являются ориентировочными .

Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура в °C, степень нагрева гриля

180-200

Время приго товления , мин .

40-50 Сладкие суфле ( например , творожное суфле с фруктами )

Форма для суфле

Пикантные дуктов рон )

( запеканки например ,

Пикантные запеканки из сырых про дуктов * ( например , картофельная запеканка )

Поджаривание тостов из готовых запеканка из про мака

Форма для суфле или эма лированный противень

Форма для

Решетка запеканок эмалированный или противень

Подрумянивание корочки на тостах Решетка

* Высота запеканки не должна превышать 2 см .

3+1

(

210-230

160-180

170-180

30-40

20-30

50-70

4-5

8-12

Полуфабрикаты

Следуйте инструкциям производителя на упаковке .

Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки , убедитесь , что эта бумага пригодна для использования при

Блюдо

Картофель фри

Пицца

Пицца на багете высоких температурах . Размер бумаги должен соответствовать размеру блюда , которое вы собираетесь готовить .

Полученный результат прямо зависит от типа продукта . Сырые продукты могут иметь неравномерный оттенок .

Дополнительное оборудование Высота Режим нагрева Температура , °C Время , мин .

Решетка или эмалированный противень 3

190-210 20-30

Решетка

Эмалированный противень

200-220

190-200

15-20

20-25

Указание :

В процессе приготовления замороженных продуктов противень может покоробиться . Причиной этого является перепад в температурах , который испытывает противень . В процессе выпекания деформация пропадает .

Особые блюда

При низких температурах хорошо получается кремообразный йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто .

Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное оборудование , а также опорные решетки ( направляющие ), установленные на левой и правой стенке .

Приготовление йогурта

Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности ) и дайте ему охладиться до температуры 40 °C.

Добавьте в молоко 150 г йогурта ( охлажденного в холодильнике ) и перемешайте .

Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их пищевой пленкой .

Предварительно нагрейте духовой шкаф , согласно указаниям .

Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа и готовьте согласно указаниям .

Расстойка дрожжевого теста

Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом . Поместите тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его .

Предварительно нагрейте духовой шкаф , согласно указаниям .

Выключите прибор и после выключения дайте тесту подняться внутри шкафа .

Блюдо

Йогурт

Посуда

Установите чашки или баночки

Расстойка дрож жевого теста

Установите жаро прочную посуду

Высота

на дно духового шкафа на дно духового шкафа

Режим нагрева Температура

Предварительный нагрев при 50 °C

50 °C

Предварительный нагрев при 50 °C, выключите прибор и поместите дрожже вое тесто в духовой шкаф .

Размораживание

Время размораживания зависит от типа и количества продуктов .

Следуйте инструкциям производителя на упаковке .

Время

5 мин .

8 ч .

5-10 мин .

20-30 мин .

Извлеките замороженные продукты из упаковки , поместите их в соответствующую посуду , а затем на решетку .

Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз .

Замороженные продукты

Например : торты со сливками , с масляным кремом , с шоко ладной или сахарной глазурью , фрукты , курица , колбаски и мясо , хлеб , хлебобулочные изделия , пироги и другая конди терская выпечка

Дополнительное оборудование

Решетка

Высота Режим нагрева Температура

Терморегулятор должен находиться на нулевой отметке .

Сушение

Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и овощи .

Дайте воде стечь и подождите , пока фрукты ( овощи ) хорошо обсохнут .

Покройте эмалированный противень и решетку специальной бумагой для выпечки или вощеной бумагой .

Периодически переворачивайте фрукты ( овощи ).

Когда они подрумянятся , дайте им подсохнуть и снимите с бумаги .

Блюдо

600 г нарезанных ломтиками яблок

800 г нарезанных кусочками груш

1,5 кг слив

200 г чистых пряных трав

Высота

1+3

Режим нагрева

Температура , °C Время приготовления , ч .

80 прибл . 5 ч

80 прибл . 8 ч

80 прибл . 8-10 ч прибл . 1½ ч

Приготовление варенья

При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии . По возможности , используйте банки одинакового размера . Данные в таблицах соответствуют круглым литровым банкам .

Внимание !

Не используйте более высокие или более объемные банки .

Крышки с них могут сорваться .

Используйте только свежие фрукты и овощи . Хорошо вымойте их .

Время , указанное в таблицах , является ориентировочным . Оно может изменяться в зависимости от температуры в помещении , количества банок , а также количества и температуры их содержимого . Перед выключением духового шкафа убедитесь , что внутри банок образовались пузыри .

Приготовление

Выложите фрукты или овощи в банки , не наполняя их до краев .

Вытрите края банок ; они должны быть чистыми .

Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку .

Фрукты в литровых банках

Яблоки , смородина , клубника

Черешня , абрикосы , персики , смородина

Яблочное , грушевое или сливовое пюре

Закройте банки с помощью ключа .

Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок одновременно .

Программирование

Установите эмалированный противень на уровень 2.

Установите банки на противень так , чтобы они не соприкасались друг с другом .

Налейте в плоский эмалированный противень пол литра горячей воды ( приблизительно 80 °C).

Закройте дверцу духового шкафа .

Установите переключатель выбора функций на отметку нижнего жара

Задайте температуру 170-180 °C.

Приготовление варенья

Примерно через 40-50 минут начнут образовываться многочисленные пузыри . Выключите духовой шкаф .

Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-

35 минут ( в течение этого времени они дойдут до готовности благодаря остаточному теплу ). Если оставить их охлаждаться внутри духового шкафа в течение большего времени , могут образоваться микробы , способствующие окислению варенья .

С момента появления пузырей На остаточном тепле

отключить прибл . 25 минут отключить отключить прибл прибл

. 30

. 35 минут минут

Приготовление овощных консервов

Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри , задайте температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление занимает 35-70 минут , в зависимости от типа овощей . По прошествии этого времени выключите духовой шкаф и доведите консервы до готовности под действием остаточного тепла .

Овощи в холодном маринаде в литровых банках

Огурцы

Свекла

Брюссельская

Зеленая

Зеленый

Извлечение банок из духового шкафа

После завершения приготовления извлеките банки из духового шкафа .

капуста фасоль , горошек кольраби , краснокачанная капуста

С момента появления туре 120-140 °C

прибл . 35 мин .

прибл . 45 мин .

прибл . 60 мин .

прибл . 70 мин .

пузырей при темпера На остаточном

прибл . 35 мин .

прибл . 30 мин .

Внимание !

Не ставьте горячие банки на холодную или влажную поверхность . Банки могут лопнуть .

тепле

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется , в первую очередь , в продуктах из злаковых и картофеля , приготовленных при повышенных температурах , например в жареном картофеле , тостах , хлебобулочных изделиях , хлебе и мелкой выпечке ( различных видах печенья ).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида

Общие

Выпекание

Печенье

советы

Картофель емый в

фри духовом

, приготовля шкафу

■

Максимально ограничивайте время приготовления .

Избегайте излишнего зажаривания продуктов .

■

Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида .

В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C

В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.

В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.

В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.

Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида .

Распределите картофель по противню равномерно , одним слоем . Запекайте на противне не менее

400 г картофеля , чтобы он не пересох .

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов , чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов .

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях .

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на верхний уровень , а алюминиевый противень для духового шкафа ― на нижний уровень .

Масляное печенье .

Блюда , одновременно помещаемые на противнях в духовой шкаф , могуть быть готовы в разное время .

Закрытый яблочный пирог на одном уровне .

Установите разъемные формы темного цвета на некотором расстоянии друг от друга .

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях .

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой .

Пироги в разъемных формах из белой жести .

Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на одном уровне . Используйте эмалированный противень вместо решетки и поставьте на него разъемные формы .

Блюдо Противни , советы и пре достережения

Высота Режим нагрева Температура , °C Время , мин .

Масляное нагревом

Мелкая

*) печенье выпечка

( с

, 20 предварительным изделий

Плоский противень для духового шкафа

Универсальный глубокий противень

Алюминиевый противень

+ плоский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень

+ универсальный глубо кий противень

Эмалированный проти вень

Мелкая выпечка , 20 изделий на противне

( с предварительным нагревом *)

Алюминиевый противень

+ плоский противень для духового шкафа

1+3

160-170

150-160

140-160

150-170

140-150

20-30

20-35

30-40

Алюминиевый противень

+ универсальный глубо кий противень

1+3

140-150 30-40

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа .

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах .

Блюдо Противни , советы и пре достережения

Высота Режим нагрева Температура , °C Время , мин .

Бисквит на воде ( с предварительным нагревом *)

Плоский пирог из дрожжевого теста

Разъемная форма 1

170-180 35-45

Закрытый яблочный пирог

Эмалированный проти вень

Алюминиевый противень

+ плоский противень для духового шкафа

1+3

Алюминиевый противень

+ универсальный глубо кий противень

2 решетки + 2 разъемные формы из белой жести ,

Ø 20 см

1+3

160-180

150-160

170-180

30-40

30-45

30-40

60-70

Эмалированный проти вень + 2 разъемные формы из белой жести ,

Ø 20 см

190-210 70-90

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа .

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку , поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким образом , туда будет стекать мясной сок , и духовой шкаф меньше загрязнится .

Блюдо

Поджаривание тостов ( предваритель ный нагрев 10 мин .)

Телячья котлета для гамбургера , 12 штук * ( без предварительного нагрева )

* Перевернуть по истечении

Z времени .

Дополнительное обо рудование

Решетка

Решетка и эмалирован ный противень

Высота

4+1

Режим нагрева Степень нагрева гриля

(

Время , мин .

½-2

(

3 25-30

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

www.bosch-home.com

*9001187024*

9001187024

960225

Bosch Serie | 6 HBA22B150R Руководство пользователя

Встраиваемая печь HB.22B...

î

Оглавление

Важные правила техники безопасности

Ваш новый духовой шкаф

Принадлежности

Перед первым использованием

Программирование духового шкафа

Использование функций таймера

Блокировка от детей

Уход и очистка

Что делать в случае неисправности

Сервисная служба

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

Протестировано для Вас в нашей кухне

студии

Акриламид в продуктах

Контрольные блюда

Встраиваемая печь HB.22B...

î

Оглавление

Важные правила техники безопасности

Ваш новый духовой шкаф

Принадлежности

Перед первым использованием

Программирование духового шкафа

Использование функций таймера

Блокировка от детей

Уход и очистка

Что делать в случае неисправности

Сервисная служба

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

Протестировано для Вас в нашей кухне

студии

Акриламид в продуктах

Контрольные блюда

Связанное

Bosch HBA42R350E Руководство пользователя

Bosch Serie | 6 HBA23B321R Руководство пользователя

Bosch Serie | 6 HBA63B228F Руководство пользователя

Bosch Serie | 6 HBG43T350R Руководство пользователя

Bosch HBG42R450E Руководство пользователя

Bosch HBG43T450 Руководство пользователя

Bosch HBG23B450E Руководство пользователя

Siemens HB43GR240 Руководство пользователя

Bosch Serie | 6 HBA23B361R Руководство пользователя

Siemens HB23GB641R Руководство пользователя

Bosch HBA23R150E Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации плита HGD6452.5R