Abatedores e Ultracongeladores Abbattitori e

Abatedores e Ultracongeladores Abbattitori e

Y2

Abatedores e Ultracongeladores

Abbattitori e Surgelatori

Abatidores y Congeladores

Profi

Painel de controlo electrónico concebido para facilidade de uso

Sonda térmica com punho em silicone, fácil de usar e substituir

Montantes e calhas de tabuleiros facilmente removíveis para uma higiene perfeita

Motoventiladores com elevado índice de protecção (IP45) contra o pó e a água

Controlador na porta (opção)

Fundo multi-inclinado para uma drenagem completa e uma limpeza fácil

Cantos arredondados para uma higiene total e uma melhor circulação de ar

A nova série de abatedores e ultracongeladores

Mercatus efectua uma refrigeração rápida e uniforme para preservar as qualidades organolépticas e os valores nutricionais dos alimentos e alargar o seu tempo de vida útil de armazenamento, tornandose na ferramenta perfeita para os profissionais em todas as áreas de restauração.

O seu potente funcionamento vai ao encontro de todas as normas HACCP e de segurança alimentar e, simultaneamente, é suficientemente delicado para evitar os riscos de desidratação e formação de gelo superficial, tanto em modo de abatimento rápido como em modo de ultracongelação.

La nuova serie di abbattitori e surgelatori Mercatus permette un raffreddamento rapido ed uniforme per preservare le qualità organolettiche e i valori nutrizionali degli alimenti, allungando così la loro durata di conservazione, il che li rende lo strumento perfetto per i professionisti in tutti campi della ristorazione.

Il suo efficace funzionamento oltre a rispettare tutti gli standard HACCP e di sicurezza alimentare, contemporaneamente, è abbastanza delicato da evitare i rischi di disidratazione e la formazione di strati superficiali di ghiaccio, sia nel ciclo di abbattimento che di surgelazione.

La nueva serie de Abatidores y Congeladores

Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta para los profesionales de de la restauración.

El poderoso funcionamiento cumple con todas las normas HACCP y de seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, es lo suficientemente delicado para evitar los riesgos de deshidratación y la formación de escarcha, en el modo de abatimiento o de congelación.

Extraordinária flexibilidade e facilidade de uso:

• 5 modelos diferentes, com rendimentos entre 10 kg e 50 kg por ciclo;

• Funcionamento em modo duplo: abatimento rápido ou ultracongelação;

• Células internas de utilização múltipla, sejam contentores GN 1/1 ou tabuleiros de pastelaria 400x600;

• Controlador electrónico avançado com menu intuitivo e navegação fácil;

• 4 programas Press & Go: Abatimento Soft, Abatimento

Hard, Ultracongelação Soft, Ultracongelação Hard.

Straordinaria flessibilità e facilità d’uso:

• 5 diversi modelli, con rendimenti tra i 10 kg e i 50 kg per ciclo;

• Funzionamento Dual Mode: abbattimento e surgelazione;

• Celle interne multiuso per ospitare sia teglie GN 1/1 che EN 400x600;

• Controllo elettronico avanzato con un menu intuitivo e di facile navigazione;

• 4 programmi Press & Go: Abbattimento Soft,

Abbattimento Hard, Surgelazione Soft, Surgelazione

Hard.

Gran flexibilidad y facilidad de uso:

• 5 modelos diferentes, con rendimientos entre 10kg y 50kg por ciclo;

• Funcionamiento en modo duplo: abatimiento rápido o congelación rápida;

• Células internas versátiles para acomodar contenedores GN 1/1 y bandejas pasteleras EN

400x600;

• Controlador electrónico avanzado, con un menú intuitivo y de fácil navegación;

• 4 programas Press & Go: abatimiento Soft, abatimiento Hard, congelación Soft y congelación Hard.

Capacidade de abatimento Resa abbattimento Capacidad de abatimiento

Capacidade de ultracongelação Resa surgelazione Capacidad de congelación

Capacidade de tabuleiros Capacità di carico Capacidad de recipientes

+90°C/+3°C, 90min. (kg)

+90°C/-18°C, 240min. (kg)

GN1/1-65 | EN400x600

Y2-3

10

6

3|-

Y2-5C

20

14

5|5

Y2-5

20

14

5|5

Y2-7

30

20

7|7

Y2-10

40

28

10|10

Y2-14

50

35

14|14

Y2 - Abatedores e Ultracongeladores | Abbattitori e Surgelatori | Abatidores y Congeladores

Perfil da porta com resistência aquecida para evitar a condensação e a formação de gelo

Evaporador com revestimento anti-corrosão para um aumento da durabilidade

Esterilizador/ionizador para desinfecção total e eliminação de odores

(opcional)

Impressora para efectuar o registo detalhado dos ciclos de trabalho e das temperaturas (opcional)

Resistentes rodízios giratórios com travão

(opcional)

Características

Funcionamento:

• Quatro programas predefinidos e várias opções personalizadas, permitindo que o utilizador possa facilmente criar programas específicos para atender

às necessidades do seu menu;

• Todos os programas passam automaticamente para o modo de espera, no final do ciclo, mantendo o produto à temperatura correcta até ser transferido para o armazenamento final;

• Todos os programas podem ser controlados através de tempo (para funcionamento regular) ou pela sonda térmica fornecida (ideal para controle preciso da temperatura no núcleo);

• Alarme acústico no final de cada ciclo de trabalho

Caratteristiche

Funzionamento:

• Quattro programmi preimpostati e diverse opzioni personalizzabili, per consentire all’utente finale di impostare facilmente programmi specifici per soddisfare tutte le esigenze del suo menu;

• Tutti i programmi passano automaticamente alla modalità di conservazione al tenendo alla termine del ciclo, mantenendo il prodotto alla giusta temperatura fino a quando questo non viene trasferito allo stoccaggio;

• Tutti i programmi possono essere controllati sia a tempo (in base al tipo di prodotto) sia tramite la sonda in dotazione (ideale per il controllo preciso della temperatura interna);

• Allarme acustico al termine di ogni ciclo di lavoro.

Construção:

• Interior e exterior em aço inoxidável 1.4304 EN

10088-2 (AISI 304) para segurança e durabilidade;

• Isolamento em poliuretano amigo do ambiente com zero PDO e zero PAG, com 70mm de espessura para minimizar as perdas térmicas;

• Pés em aço inoxidável, ajustáveis em altura para um nivelamento preciso;

• Porta com fecho automático, autobloqueantes a 90°;

• Evaporador com tratamento anti-corrosão para uma durabilidade acrescida.

Costruzione:

• Interno ed esterno in acciaio inox 1.4304 EN 10088-

2 (AISI 304) per sicurezza alimentare e durabilità;

• Isolamento in poliuretano ecologico a tasso ODP zero e zero GWP, spessore 70 millimetri per ridurre al minimo le dispersioni termiche;

• Piedini regolabili in altezza in acciaio inox per un livellamento accurato;

• Porta con chiusura automatica e fermo a 90°, dotata di guarnizione magnetica;

• Evaporatore trattato anticorrosione così da assicurare una durata maggiore nel tempo.

Caracteristicas

Funcionamiento:

• Cuatro programas preestablecidos y varias opciones personalizables, permitiendo al usuario configurar fácilmente los programas específicos para satisfacer sus requisitos de menú;

• Todos los programas cambian automáticamente a modo de espera al final del ciclo, manteniendo los productos a la temperatura correcta hasta su traslado a su almacenamiento definitivo;

• Todos los programas pueden ser controlados ya sea por el tiempo (para funcionamiento regular) o bien por la sonda suministrada (ideal para un control preciso de la temperatura al corazón del producto);

• Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.

Construcción:

• Acero inoxidable 1.4304 EN 10088-2 (AISI 304) interior y exterior para seguridad y durabilidad;

• Aislamiento en poliuretano ecológico con cero

PAO y cero PCG; 70mm de espesor para minimizar pérdidas térmicas;

• Pies ajustables en acero inoxidable para una nivelación exacta;

• Puerta con bisagra pivotante y bloqueo de apertura a 90°, equipada con burlete magnético de silicona;

• Evaporador protegido contra la corrosión y para una durabilidad mayor.

Especificações Specifiche Especificaciones

Modelo Modello Modelo

Dimensões LxPxA Dimenzioni LxPxA Dimensiones LxFxA (mm)

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Espessura de isolamento Spessore di isolamento Espesor de aislamiento (mm)

Alimentação eléctrica Alimentazione elettrica Alimentación eléctrica (V/ph/Hz/A)

Potência absorvida Potenza assorbita Potencia absorbida (kW)

Potência frigorífica Potenza frigorifera Potencia frigorífica -23,5ºC +45ºC (W)

Refrigerante/carga Refrigerante/carica Refrigerante/carga (g)

Y2-3

670x715x500

70

50

230/1/50/3,0

0,5

545

R404A / 400

Y2-5C

810x715x850

110

70

230/1/50/5,0

1,0

1044

R404A / 600

Y2-5

810x830x850

123

70

230/1/50/5,0

1,0

1044

R404A / 650

Y2-7

810x830x1070

144

70

230/1/50/6,0

1,3

1640

R404A / 850

Y2-10

810x830x1370

187

70

400/3/50/3,6

2,0

3000

R404A / 1200

Y2-14

810x830x1750

229

70

400/3/50/4,2

2,2

4400

R404A / 1700

Dex: 61298

Out-2013

Profi

Mercatus reserves the right to change product specifications without prior notice

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Y4

Abatedor Slim

Abbattitore Slim

Abatidor Slim

Y5

Abatedor e Ultracongelador Slim

Abbattitore e Surgelatore Slim

Abatidor y Congelador Slim

5 contentores GN 1/1 em modo de abatimento

Espessura de isolamento

75mm

Controlador electrónico programável

Sonda térmica com punho de silicone

Calhas em E para sobrepor grelha e contentor GN 1/1

Resistência de aquecimento embutida

O Abatedor Slim Y4 e o Abatedor e Ultracongelador Slim Y5 são armários dois em um, capazes de efectuar um arrefecimento rápido e uniforme e prontos a funcionar como um frigorífico normal. As potentes unidades de arrefecimento e os 75 mm de espessura de isolamento permitem elevados rendimentos por ciclo de abatimento.

L’abbattitore Slim Y4 e l’abbattitore e surgelatore

Slim Y5 sono armadi con doppia funzione, in grado di fornire un abbattimento rapido e uniforme del prodotto e pronti a conservarlo come un normale frigorifero. Loro potenti unità di raffreddamento e i

75 mm di spessore d’isolamento assicurano ottime rese per ciclo.

El abatidor Y4 Slim y el abatidor y congelador Y5

Slim son equipos dos-en-uno, capaces de proporcionar un abatimiento rápido y uniforme y de trabajar como un armario frigorífico. Sus potentes unidades de refrigeración y sus 75 mm de espesor de aislamiento permiten elevados rendimientos por ciclo de abatimiento.

Flexibilidade única: os sistemas de refrigeração estão preparados para funcionar como frigoríficos convencionais que efetuam os ciclos de abatimento quando necessário.

Estreitos e espaçosos: as câmaras internas podem levar até 5 contentores GN 1/1 no modo de abatimento, e até 16 contentores GN 1/1 no modo de conservação, numa área de somente 0,35 m².

4 programas Press & Go: dois programas

Soft (sonda ou tempo), e dois programas Hard

(sonda ou tempo). No final de cada ciclo entram automaticamente em modo de conservação para uma operação sem preocupações.

Especificações profissionais: Aço inoxidável de qualidade alimentar no interior e exterior e ventiladores com elevado índice de protecção

(IP45).

Flessibilità imbattibile: i sistemi frigoriferi sono stati concepiti per funzionare come normali armadi frigoriferi che possono abbattere rapidamente il prodotto ogniqualvolta venga richiesto.

Snelli e capiente: le celle interne possono contenere fino a 5 teglie GN 1/1 in modalità abbattimento e fino a 16 teglie GN 1/1 in modalità di conservazione, il tutto in soli 0,35 m².

4 programmi Press & Go ad avvio rapido: due programme Soft (sonda o tempo), due programme

Hard (sonda o tempo), tutti passano automaticamente alla modalità di conservazione al termine di ogni ciclo di lavoro per un funzionamento senza preoccupazioni.

Specifiche per uso professionale: struttura in acciaio inox alimentare e ventilatori con elevato grado di protezione (IP45).

Flexibilidad imbatible: los sistemas de refrigeración están preparados para funcionar como normales armarios frigoríficos que efectúan ciclos de abatimiento siempre y cuando sea necesario.

Delgados y espaciosos: las células internas pueden contener hasta 5 contenedores GN 1/1 en modo abatimiento, y hasta 16 contenedores GN 1/1 en modo de conservación, todo en tan solo 0,35 m².

4 programas Press & Go: dos programas Soft

(sonda o tiempo), y dos programas Hard (sonda o tiempo). Al final de cada ciclo cambian automáticamente al modo de conservación para una operación sin preocupaciones.

Especificaciones profesionales: Acero inoxidable de calidad alimentaria en el interior y exterior, y ventiladores con elevado índice de protección

(IP45).

Capacidade de abatimento Resa abbattimento Capacidad de abatimiento

Capacidade de ultracongelação Resa surgelazione Capacidad de congelación

Capacidade de tabuleiros Capacità di carico Capacidad de recipientes

70°C/3°C, 90 min (kg)

70°C/-18°C, 240 min (kg)

GN 1/1-65

Y4

20

---

5

Y5

20

12

5

Profi

Y4 - Abatedor Slim | Abbattitore Slim | Abatidor Slim

Y5 - Abatedor e Ultracongelador Slim | Abbattitore e Surgelatore Slim | Abatidor y Congelador Slim

Ionisador-esterilizador

(opcional)

Iluminação Porta de fecho automático e bloqueio a 100°

Fundo estampado e cantos interiores arredondados

Pés em inox, reguláveis em altura

Características:

Funcionamento:

• Quatro programas predefinidos e várias opções personalizadas, permitindo que o utilizador possa facilmente definir parâmetros específicos

• Todos os programas passam automaticamente para o modo de espera, no final do ciclo, mantendo o produto à temperatura correcta até ser transferido para o armazenamento final;

• Todos os programas podem ser controlados através de tempo (para funcionamento regular) ou pela sonda térmica fornecida (ideal para controle preciso da temperatura no núcleo);

• Alarme acústico no final de cada ciclo de trabalho

Construção:

• Interior e exterior em aço inoxidável 1.4304 EN

10088-2 (AISI 304) para segurança e durabilidade;

• Isolamento em poliuretano amigo do ambiente com zero PDO e zero PAG, com 75mm de espessura para minimizar as perdas térmicas;

• Pés em aço inoxidável, ajustáveis em altura para um nivelamento preciso;

• Porta reversível

• Porta com fecho automático, autobloqueantes a 100°

Caratteristiche:

Funzionamento:

• Quattro programmi preimpostati e diverse opzioni personalizzabili, per consentire all’utente finale di definire facilmente parametri specifici;

• Tutti i programmi passano automaticamente alla modalità di conservazione al tenendo alla termine del ciclo, mantenendo il prodotto alla giusta temperatura fino a quando questo non viene trasferito allo stoccaggio;

• Tutti i programmi possono essere controllati sia a tempo (in base al tipo di prodotto) sia tramite la sonda in dotazione (ideale per il controllo preciso della temperatura interna);

• Allarme acustico al termine di ogni ciclo di lavoro.

Costruzione:

• Interno ed esterno in acciaio inox 1.4304 EN 10088-

2 (AISI 304) per sicurezza alimentare e durabilità;

• Isolamento in poliuretano ecologico a tasso ODP zero e zero GWP, spessore 75 millimetri per ridurre al minimo le dispersioni termiche;

• Piedini regolabili in altezza in acciaio inox per un livellamento accurato;

• Porta reversible

• Porta con chiusura automatica e fermo a 100°, dotata di guarnizione magnetica;

Características:

Funcionamiento:

• Cuatro programas preestablecidos y varias opciones personalizables, permitiendo al usuario configurar fácilmente parámetros especificos;

• Todos los programas cambian automáticamente a modo de espera al final del ciclo, manteniendo los productos a la temperatura correcta hasta su traslado a su almacenamiento definitivo;

• Todos los programas pueden ser controlados ya sea por el tiempo (para funcionamiento regular) o bien por la sonda suministrada (ideal para un control preciso de la temperatura al corazón del producto);

• Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.

Construcción:

• Acero inoxidable 1.4304 EN 10088-2 (AISI 304) interior y exterior para seguridad y durabilidad;

• Aislamiento en poliuretano ecológico con cero

PAO y cero PCG; 75mm de espesor para minimizar pérdidas térmicas;

• Pies ajustables en acero inoxidable para una nivelación exacta;

• Puerta reversible;

• Puerta con bisagra pivotante y bloqueo de apertura a 100°, equipada con burlete magnético de silicona;

Modelo Modello Modelo

Dimensões externas LxPxA Dimensioni esterne LxPxA Dimensiones externas LxFxA (mm)

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m³)

Capacidade Capacità Capacidad ISO 23953 (L)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Alimentação eléctrica Alimentazione elettrica Alimentación eléctrica (V / Hz / A)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (hp)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera Te-15°C Tc 40°C (W)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera Te-35°C Tc 40°C (W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (g)

Classe Climática Classe Climatica Clase Climática ISO 23953

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Evaporação Evaporazione Evaporación

Armário Positivo Armadio TN Armario Positivo

Consumo Energético Consumo di Energia Consumo Energético (kWh / 24h)

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento (°C)

Armário Negativo Armadio BT Armario Negativo

Consumo Energético Consumo di Energia Consumo Energético (kWh / 24h)

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento (°C)

A- Automático Automatico Automático / E- Electrico Elettrico Eléctrico / F- Ventilado Ventilato Ventilato

Y4-500

500x700x2040

130

0,88

204

5

220-240 / 50 / 5,0

505

1/3

1019

R404A / 300

4

A

F

8

0 +8°C

Y5-500

500x700x2040

135

0,88

204

5

220-240 / 50 / 5,0

975

2/3

425

R404A / 400

4

A

F

10

0 +8°C

12

-18 -23°C

Dex: 61305

Set-2014

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

F

1

Armário Combi Tudo-em-Um

Armadio Combi Tutto in Uno

Armario Combi Todo en Uno

Duplo funcionamento, dupla temperatura, duplo Gastronorm

Isolamento ecológico com

75 mm de espessura

Abatedor com microprocessador

Carel Easy

Microprocessador

Carel Easy Wide

5 contentores GN 1/1 em modo de abatimento/ ultracongelação

Calhas em “E” para suportar grelhas e contentores

O novo F1 Combi é um armário compacto de duas portas que combina um abatedor/ultracongelador

GN 1/1 capaz de funcionar como frigorífico/congelador do lado esquerdo, e um frigorífico GN 2/1 transversalmente do lado direito. Um conceito único desenvolvido para as cozinhas profissionais modernas onde o espaço é limitado, oferecendo um duplo abatimento, duplo armazenamento gastronorm e dupla temperatura para uma versatilidade máxima num espaço mínimo.

Il nuovo F1 Combi è un armadio compatto a due porte che combina un abbattitor/surgelatore GN 1/1 in grado di funzionare come un armadio TN/BT a sinistra, e un armadio TN GN 2/1 trasversalmente a destra. Un concetto unico sviluppato per cucine professionali moderne dove lo spazio è ridotto, offrendo doppio abbattimento, doppio stoccaggio gastronorm e doppia temperatura per la massima versatilità in un ingombro minimo.

El nuevo F1 Combi es un armario compacto de dos puertas que combina un abatidor/congelador GN

1/1 capaz de funcionar como un frigorífico/congelador a la izquierda, y un armario frigorífico GN 2/1 trasversalmente a la derecha. Un concepto único desarrollado para cocinas profesionales modernas donde el espacio es limitado, que ofrece doble abatimiento, doble almacenamiento gastronorm y doble temperatura para máxima flexibilidad en un espacio mínimo.

Versátil e fiável:

Inserção perfeita nas cozinhas profissionais:

Máxima flexibilidade num espaço restrito graças ao corpo compacto com 700 mm de profundidade.

Fiabilidade e desempenho superiores: cada lado possui o seu próprio sistema frigorífico, controlado por microprocessadores específicos com um teclado totalmente plano.

Versatile e affidabile:

Perfetto inserimento nelle linee di cucina: massima flessibilità in un minimo ingombro, grazie alla profondità di soli 700 mm.

Affidabilità e prestazioni superiori: ogni lato ha il proprio sistema frigorifero, controllato da un microprocessore dedicato con una tastiera completamente liscia e comandi touch.

Versátil y confiable:

Ajuste perfecto en las cocinas profesionales: máxima flexibilidad en un mínimo de espacio gracias a su cuerpo compacto con 700 mm de fondo.

Fiabilidad y rendimiento superiores: cada lado del armario tiene un sistema frigorífico independiente, controlado por un microprocesador dedicado con un teclado totalmente plano.

Abatedor Abbattitore Abatidor

Ultracongelador Surgelatore Congelador

Frigorífico Armadio TN Frigorífico

Congelador Armadio BT Congelador

Frigorífico Armadio TN Frigorífico

70°C / 3°C, 90 min (kg)

70°C / -18°C, 240 min (kg)

0°C / 8°C, GN 1/1 (L)

-18°C to -23°C (L)

0°C / 8°C, GN 2/1 (L)

20

12

204

204

441

Profi

F

1 - Armário Combi Tudo-em-Um | Armadio Combi Tutto in Uno | Armario Combi Todo en Uno

Ionisador-esterilizador

(opcional)

Iluminação Porta de fecho automático e bloqueio a 100°

Fundo estampado e cantos interiores arredondados

Pés em inox, reguláveis em altura

Características:

Funcionamento:

• Oito programas predefinidos;

• Todos os programas passam automaticamente para o modo de espera, no final do ciclo, mantendo o produto à temperatura correcta até ser transferido para o armazenamento final;

• Todos os programas podem ser controlados através de tempo (para funcionamento regular) ou pela sonda térmica fornecida (ideal para controlo preciso da temperatura no núcleo);

• Alarme acústico no final de cada ciclo de trabalho

Construção:

• Interior e exterior em aço inoxidável 1.4304 EN

10088-2 (AISI 304) para segurança e durabilidade;

• Isolamento em poliuretano amigo do ambiente com zero PDO e zero PAG, com 75mm de espessura para minimizar as perdas térmicas;

• Pés em aço inoxidável, ajustáveis em altura para um nivelamento preciso;

• Porta com fecho automático, autobloqueante a 100° e vedante magnético;

Caratteristiche:

Funzionamento:

• Otto programmi preimpostati;

• Tutti i programmi passano automaticamente alla modalità di conservazione al tenendo alla termine del ciclo, mantenendo il prodotto alla giusta temperatura fino a quando questo non viene trasferito allo stoccaggio;

• Tutti i programmi possono essere controllati sia a tempo (in base al tipo di prodotto) sia tramite la sonda in dotazione (ideale per il controllo preciso della temperatura interna);

• Allarme acustico al termine di ogni ciclo di lavoro.

Costruzione:

• Interno ed esterno in acciaio inox 1.4304 EN 10088-

2 (AISI 304) per sicurezza alimentare e durabilità;

• Isolamento in poliuretano ecologico a tasso ODP zero e zero GWP, spessore 75 millimetri per ridurre al minimo le dispersioni termiche;

• Piedini regolabili in altezza in acciaio inox per un livellamento accurato;

• Porta con chiusura automatica e fermo a 100°, dotata di guarnizione magnetica;

Características:

Funcionamiento:

• Ocho programas preestablecidos;

• Todos los programas cambian automáticamente a modo de espera al final del ciclo, manteniendo los productos a la temperatura correcta hasta su traslado a su almacenamiento definitivo;

• Todos los programas pueden ser controlados ya sea por el tiempo (para funcionamiento regular) o bien por la sonda suministrada (ideal para un control preciso de la temperatura al corazón del producto);

• Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.

Construcción:

• Acero inoxidable 1.4304 EN 10088-2 (AISI 304) interior y exterior para seguridad y durabilidad;

• Aislamiento en poliuretano ecológico con cero

PAO y cero PCG; 75mm de espesor para minimizar pérdidas térmicas;

• Pies ajustables en acero inoxidable para una nivelación exacta;

• Puerta con bisagra pivotante y bloqueo de apertura a 100°, equipada con burlete magnético de silicona;

Modelo Modello Modelo

Dimensões externas LxPxA Dimensioni esterne LxPxA Dimensiones externas LxFxA (mm)

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m³)

Volume útil Volume utile Volumen útil (L)

Par de calhas por porta Coppia guide per porta Par de guías por puerta

Alimentação eléctrica Alimentazione elettrica Alimentación eléctrica (V / Hz)

Corrente eléctrica Corrente elétrica Corriente eléctrica (A)

Potência absorvida Potenza assorbita Potencia absorbida (W)

Potência do compressor Potenza del compressore Potencia del compresor (hp)

Pot. frig. abatimento Pot. frig. abbattimento Pot. frig. abatimiento Te-15°C Tc 40°C (W)

Pot. frig. ultracongelação Pot. frig. surgelazione Pot. frig. congelación Te-35°C Tc 40°C (W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (g)

Classe cimática Classe climatica Clase climática ISO 23953

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Evaporação Evaporazione Evaporación

F1-1330

1330x700x2040

250

2,14

204 + 441

5 + 3

220-240 / 50

5,0 + 2,8

975 + 330

2/3 + 3/8

891

490

R404A (390) + R134a (350)

4

Automatic

Forced draft

Dex: 61337

Fev-2015

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L0

Bancada de Bar Snack

Banco di Bar Snack

Mesa Fría de Bar Snack

Profi

Dimensões ideais para bancada de bar

Gaveta de Bar para garrafas com altura até

380mm (opcional)

Graças à sua grande capacidade e à sua construção interior e exterior em aço inoxidável, esta bancada de bar vai de encontro às exigências do serviço de bar e cafetaria. É verdadeiramente o equipamento ideal para o acondicionamento de bebidas por ser compacta (profundidade

600mm) e sobrelevada (plano de trabalho a 1000mm).

Lava-loiças e torneira misturadora profissional

(opcional)

Tulha para borras de café

Grazie alla sua grande capacità e la costruzione interamente in acciaio inox interno ed esterno, questo tavolo bar va incontro alle esigenze di servizio di bar e caffetteria.

Rappresenta l’attrezzatura ideale per la conservazione delle bevande vista la sua compattezza (600mm di profondità) e l’altezza maggiorata (piano di lavoro a 1000mm).

(opcional)

Portas de vidro (opcional)

Gracias a su gran capacidad y su construcción exterior y interior en acero inoxidable por dentro y por fuera, este contra mostrador refrigerado cumple con los requisitos de servicio de bar y cafetería. Es verdaderamente el equipo ideal para el almacenaje de bebidas por ser compacto (600mm de profundidad) y sobreelevado (plano de trabajo a 1000mm).

Versatilidade: as múltiplas combinações de opções (portas de vidro, várias tipologias de gavetas, grupo frigorífico à esquerda, lava-loiça e torneira para uso profissional, tampo sem alçado, tulha para borras de café) permitem optimizar a organização do espaço de trabalho.

Funcionalidade e Higiene: as portas estão equipadas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º), os vedantes magnéticos são facilmente substituíveis sem ferramentas e os cantos interiores são arredondados para maior facilidade de limpeza.

Versatilità: le molteplici opzioni (porte a vetro, varie tipologie di cassetti, lavello con miscelatore per uttilizzo professionale, gruppo a sinistra, piano senza alzatina, tramoggia battifondi) permettono di organizzare al meglio lo spazio lavorativo.

Funzionalità e Igiene: le porte sono dotate di cerniere a doppio effetto (chiusura automatica a

<90° e blocco a >90°), le guarnizioni magnetiche sono facilmente sostituibili senza l’utilizzo di utensili, inoltre tutti gli angoli sono arrotondati per facilitarne la pulizia.

Versatilidad: las múltiples combinaciones de opciones

(puertas de vidrio, varias medidas de cajones, grupo frigorífico a la izquierda, fregadero y grifo para profesionales, encimera sin peto trasero, tolva para café) permiten optimizar la organización del espacio de trabajo.

Funcionalidad y Higiene: las puertas están equipadas con bisagras de doble efecto (cierre automático a <90º y bloqueo automático a >90º), los burletes magnéticos son fácilmente sustituibles sin necesidad de herramientas y el interior tiene uniones de amplio radio para facilitar la limpieza.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1470

600

1000

+2+8

3

1980

600

1000

+2+8

4

2490

600

1000

+2+8

5

3000

600

1000

+2+8

Bancada de Bar Snack | Banco di Bar Snack | Mesa Fría de Bar Snack

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar, com acabamento de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano

à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Gaveta neutra sobre a unidade do condensador | Tampo com alçado | Pés em aço inox, reguláveis em altura

| Grelhas em aço inox | Calhas e suportes em aço inox, facilmente removíveis sem ferramentas

| Evaporador incorporado no painel do móvel |

Cantos interiores arredondados para limpeza fácil

| Portas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º)

| Vedantes magnéticos facilmente substituíveis sem ferramentas e de fácil limpeza | Termóstato electrónico programável com mostrador digital, preparado para gestão e monitorização remotas | Interruptor para selecção de frio estático ou ventilado | Grupo frigorífico tropicalizado, classe climática 5 (ISO 23953-2:2005, temperatura ambiente 40°C, humidade relativa 40%)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con finiture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Cassetto neutro sopra vano motore | Piano senza alzatina | Piedi regolabili in acciaio inox | Griglie in acciaio inox | Guide e supporti in acciaio inox, facilmente rimovibili senza l’utilizzo di utensili | Evaporatore schiumato nella parete del mobile | Angoli arrotondati per una facile pulizia | Porte con cerniere a doppio effetto

(chiusura automatica a <90° e blocco a >90°)

| Guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili senza l’utilizzo di utensili e facilmente pulibili |

Controllore elettronico programmabile con visore digitale, predisposto per la gestione remota |

Interruttore per il funzionamento statico/ventilato

| Motore tropicalizzato, classe climatica 5 (ISO

23953-2:2005, temperatura ambiente 40°C, umidità relativa 40%)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable para fines alimentarios, con acabado de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Cajón neutro sobre la unidad condensadora | Encimera con peto | Patas en acero inoxidable, regulables en altura | Rejillas en acero inoxidable | Guias y soportes en acero inoxidable, fáciles de retirar sin herramientas |

Evaporadores incorporado en el panel del mueble

| Uniones de amplio radio para facilitar la limpieza interior | Puertas con bisagras de doble efecto

(cierre automático a <90º y bloqueo automático a

>90º) | Burletes magnéticos fácilmente sustituibles sin herramientas y de fácil limpieza | Termostato electrónico programable con display digital, listo para supervisión y administración remotas |

Interruptor para la selección de frío estático o ventilado | Grupo frigorífico tropicalizado, clase climática 5 (ISO 23953-2:2005, temperatura ambiente 40°C, humedad relativa 40%)

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

Lava-louça com escorredor Lavello con scolatore Fregadero con escurridor

Lava-louça sem escorredor Lavello senza scolatore Fregadero sin escurridor

Torneira misturadora Miscelatore a leva clinica Grifo mesclador

Iluminação interior Illuminazione interna Iluminación interior

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à distância 20M Gruppo a distanza 20M Grupo a distancia 20M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por porta Griglie per porta Rejillas por puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1470

2

124

1,21

237

220-230/50

182

1/5

A

F

188-219

70

S/F

R134a/250

1980

2

161

1,62

368

220-230/50

208

1/5

A

F

238-277

70

S/F

R134a/300

2490

2

224

2,02

500

220-230/50

238

1/4

A

F

287-334

77

S/F

R134a/350

3000

2

262

2,43

630

220-230/50

312

3/8

A

F

382-444

77

S/F

R134a/400

Dex: 60810

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L1

Bancada Snack

Banco Snack

Mesa Fría Snack

Profi

600mm profundidade Juntas magnéticas de fácil substituição

A bancada snack apresenta-se como a solução mais adequada à conservação de produtos lácteos, bebidas e charcutarias. Com uma profundidade de

600mm é o móvel ideal para espaços reduzidos.

Acabamento em aço inoxidável

Portas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º)

Il banco snack è la soluzione più appropriata per conservare latticini, bibite e salumi. Con una profondità di 600mm è il mobile ideale per spazi ridotti.

Cantos interiores arredondados

La mesa fría snack se presenta como la solución más adecuada para la conservación de productos lácteos, bebidas y charcuterías. Con una profundidad de 600mm es el mueble ideal para espacios reducidos.

Versatilidade: diversas combinações de portas e gavetas, grupos frigoríficos à esquerda ou à direita, tampos com ou sem alçado, facilitam a organização e optimização do espaço de trabalho.

Fiabilidade e segurança: todas as unidades fabricadas são sujeitas a rigorosos testes de funcionamento cujo report é integrado no manual de instruções de cada aparelho.

Versatilità: le varie combinazioni di porte e cassetti, la scelta del gruppo frigorifero a sinistra o a destra nonché i piani di lavoro dotati o meno di alzatina ottimizzano l’organizzazione dello spazio di lavoro.

Affidabilità e sicurezza: tutte le unità che escono dalla nostra fabbrica sono sottoposte a rigorosi test di funzionamento il cui rapporto è incluso nel manuale di istruzioni di ogni apparechio.

Versatilidad: diversas combinaciones de puertas y cajones, grupos frigoríficos a la izquierda o a la derecha, encimeras con o sin alzado, facilitan la organización y optimización del espacio de trabajo.

Fiabilidad y seguridad: todas las unidades fabricadas se someten a rigurosos tests de funcionamiento cuyo report se recoge en el manual de instrucciones de cada aparato.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1470

600

850

0+8

3

1980

600

850

0+8

4

2490

600

850

0+8

5

3000

600

850

0+8

Bancada Snack | Banco Snack | Mesa Fría Snack

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de

Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade

40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição

| Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Gaveta neutra sobre a unidade do condensador |

Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento, statico ed ventilato | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore |

Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado | Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitución | Panel de control con dispositivo electrónico | Cajón no refrigerado sobre la unidad del condensador | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con la temperatura ambiente de 43ºC

600

480

380

395

100

50

180

320

660

B

370

200

140

(210 Max)

62.5

A

410

62.5

535

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo granito Piano granito Encimera granito

Tampo mármore Piano marmo Encimera mármol

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

Lava-louças com escorredor Lavello con scolatore Fregadero con escurridor

Lava-louças sem escorredor Lavello senza scolatore Fregadero sin escurridor

Iluminação interior Illuminazione interna Iluminación interior

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Costas inox Retro inox Espalda inox

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1470

1

113

1,06

194

220-230/50

177

1/5

188-219

70

A

F

S/F

R134a/250

1980

1

144

1,42

301,5

220-230/50

207

1/5

238-277

70

A

F

S/F

R134a/300

2490

1

182

1,78

409

220-230/50

252

1/4

287-334

77

A

F

S/F

R134a/350

3000

1

206

2,14

516,5

220-230/50

311

3/8

382-444

77

A

F

S/F

R134a/400

Dex: 60806

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L2

Bancada Gastronorm

Banco Gastronorm

Mesa Fría Gastronorm

Profi

Evaporador lacado Juntas magnéticas de fácil substituição

Interior preparado para grelhas e contentores

GN 1/1

Disponível com 2 e 3 gavetas

Cantos interiores arredondados

A bancada Gastronorm foi especialmente concebida para a conservação de produtos facilmente perecíveis, nomeadamente carne, peixe e outros alimentos frescos. Com um elevado desempenho frigorífico, é o móvel indicado para a cozinha profissional.

Elevada humidade relativa: evaporadores colocados entre portas, grande área de permuta, e a possibilidade de comutação entre regime estático e ventilado, proporcionam condições óptimas de conservação mesmo nos ambientes mais adversos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção HEG

® obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Il banco Gastronorm è stato specialmente concepito per conservare soprattutto prodotti facilmente deperibili come la carne, il pesce ed altri alimenti freschi. Con una grande performance frigorifera, questo mobile è indicato per la cucina professionale.

Umidità relativa elevata: degli evaporatori collocati fra le porte, una grande area di ventilazione nonché la possibilità di commutazione tra il regime statico e il regime ventilato assicurano condizioni ottimali di conservazioni anche negli ambienti più difficili.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG raffreddamento. La novità HEG anno di lavoro del Cooling Lab

®

®

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di

è il risultato di un

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico .

La mesa fría Gastronorm ha sido especialmente concebida para la conservación de productos fácilmente perecederos, principalmente carne, pescado y otros alimentos frescos. Con un elevado rendimiento frigorífico, es el mueble indicado para la cocina profesional.

Elevada humedad relativa: evaporadores colocados entre puertas, gran área de permuta y la posibilidad de conmutación entre régimen estático y ventilado, proporcionan excelentes condiciones de conservación incluso en los ambientes más adversos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1320

700

850

-2+8

3

1755

700

850

-2+8

4

2190

700

850

-2+8

5

2625

700

850

-2+8

Bancada Gastronorm | Banco Gastronorm | Mesa Fría Gastronorm

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO

(Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição

| Evaporadores entre portas | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Gaveta neutra sobre a unidade do condensador | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma

ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento, statico e ventilato | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione | Evaporatori fra le porte | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica

(misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento

Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

|

Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado |

Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitución | Evaporadores entre puertas | Panel de control con dispositivo electrónico | Cajón no refrigerado sobre la unidad del condensador | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO

23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

700

580

590

100

50

320

660

B

200

140

(210 Max)

A

62.5

510

635

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo granito Piano granito Encimera granito

Tampo mármore Piano marmo Encimera mármol

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

Lava louças com escorredor Lavello con scolatore Fregadero con escurridor

Lava louças sem escorredor Lavello senza scolatore Fregadero sin escurridor

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

HEG

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Kit de 3 gavetas Kit di 3 cassetti Kit de 3 cajones

Costas inox Retro inox Espalda inox

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

190

1/5

213-248

R134a/250

1,296

1320

1

189

1,12

172,3

220-230/50

227

1/5

A

F

238-277

81

S/F

R134a/300

3,408

230

1/5

304-354

R134a/300

1,848

1755

1

226

1,48

258,4

220-230/50

280

1/4

A

F

287-334

85

S/F

R134a/350

4,68

2190

1

263

1,84

344,5

220-230/50

351

3/8

382-444

88

A

F

S/F

R134a/425

5,832

2625

1

300

2,20

430,6

220-230/50

450

3/8

A

F

422-491

87

S/F

R134a/525

6,984

280

1/4

332-386

R134a/350

2,904

360

3/8

445-518

R134a/425

3,480

Dex: 60807

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

B1

Bancada GastroFlex

Banco GastroFlex Passante

Mesa Fría GastroFlex

Profi

Grandes evaporadores entre portas

Porta de fecho automático e bloqueio a 100°

Calhas em E para sobrepor grelhas e contentores GN

Fundo estampado e cantos interiores arredondados

Kit pastelaria (opção)

A bancada central B1 Gastroflex é um modelo de polivalência. Com portas extralargas de ambos os lados para facilitar o acesso ao amplo interior, a bancada B1 foi projetada para funcionar como uma ilha de trabalho em cozinhas profissionais.

Flexível e prática: interior dimensionado para contentores gastronorm GN2/1, ou GN1/1 transversalmente. O kit de pastelaria/padaria para tabuleiros 600x400 mm está disponível como opção.

Rendimento preciso: os grandes evaporadores entre portas estão acoplados a potentes ventiladores que garantem um fluxo de ar adequado e a homogeneidade da temperatura no seu interior. A mais recente geração de controladores electrónicos foi integrada para garantir precisão e facilidade de utilização.

Il tavolo refrigerato passante B1 Gastroflex è la soluzione più flessibile per la cucina. Con porte maggiorate su entrambi i lati per consentire un facile accesso all’ampio vano interno, il B1 è stato progettato per essere utilizzato come una vera e proprio isola di lavoro nelle cucine professionali.

Flessibile e pratico: può contenere entrambi i moduli Gastronorm GN2/1 o GN 1/1 affiancati, in alternativa è disponibile anche un assetto pasticceria EN 600x400 come opzione.

Prestazioni e precisione: i grandi evaporatori centrali posizionati tra i montanti sono abbinati a potenti ventilatori che garantiscono un flusso d’aria adeguato e omogeneità di temperatura in tutta la lunghezza. La più recente generazione di controllori elettronici è stata scelta per garantire precisione e la facilità d’utilizzo.

La mesa fría puertas dos caras B1 Gastroflex es un modelo de polivalencia. Con puertas extra-grandes en las dos caras para facilitar el acceso al enorme interior, la B1 fue diseñada para funcionar como una isla de trabajo en cocinas profesionales.

Flexible y práctica: dimensionada para contenedores gastronorm GN 2/1, o GN 1/1 transversalmente. Disponible como opción, kit para bandejas de panadería 600x400 mm.

Rendimiento preciso: los grandes evaporadores detrás de cada montante están acoplados a potentes ventiladores que aseguran un flujo de aire adecuado y una temperatura homogénea en todo el interior. La última generación de controladores electrónicos ha sido escogida para garantizar la precisión y la facilidad de uso.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2/2

1810

820

850

2+8

3/3

2490

820

850

2+8

B1 - Bancada GastroFlex | Banco GastroFlex Passante | Mesa Fría GastroFlex

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Fundo estampado e cantos interiores arredondados | Calhas em E para armazenar contentores Gastronorm sob as grelhas | Portas com fecho automático e manutenção da posição aberta a 100°| Vedantes magnéticos fáceis de limpar, substituíveis sem ferramentas | Termostato electrónico com teclado plano sensível ao toque

| Descongelação e vaporização da água de descongelação automáticas | Condensação e evaporação por ventilação forçada | Isolamento em poliuretano ecológico com zero ODP e zero GWP

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Fondo stampato e angoli arrotondati | Coppie guide a E per il stocaggio di griglie e bacinelle Gastronorm contemporaneamente | Porte autochiudenti con blocco a 100° | Guarnizioni magnetiche facilmente pulibili e sostituibili senza utensili | Termostato elettronico con tastiera liscia e commandi touch

| Sbrinamenti e evaporizzazione del acqua completamente automatici | Sistema frigorifero ad aria forzata | Isolamento in poliuretano ecologico a tasso ODP zero e zero GWP

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable de calidad alimentaria | Fondo estampado y uniones de amplio radio| Guías en E para almacenar contenedores

Gastronorm bajo las rejillas | Puertas con auto cierre y bloqueo a 100° | Burletes magnéticos de fácil limpieza, sustituibles sin herramientas |

Termostato electrónico con teclado plano sensible al toque | Desescarche y vaporización del agua de desescarche automáticos | Condensación y evaporación por aire forzado | Aislamiento en poliuretano ecológico con cero PAO y cero PCG

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodízios Kit di ruote Kit de ruedas

Pés em “U” Piedini a “U” Patas em “U”

Pés inox Piedini inox Patas inox (180/260)

Pés inox Piedini inox Patas inox (60/80)

Ficha UK Spina tipo G Clavija tipo G (BS1363)

HACCP

Grupo à distância Gruppo a distanza Grupo a distancia (10 m)

Válvula Valvola Válvula (R-404A)

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

Grupo à distância Gruppo a distanza Grupo a distancia (20 m)

HEG

Fecho por porta Serratura per porta Cerrojo por puerta

Travão porta Freno porta Freno Puerta (110º)

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por porta Coppia Guide per porta Par de Guías por puerta

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (hp)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (g)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

A

A

227

1/5

1810

1

365

220-240/50

F

R134a/300

3,4

A

A

280

1/5

2490

1

548

220-240/50

F

R134a/350

4,7

Dex: 61309

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L3

Bancada de Pastelaria

Banco di Pasticceria

Mesa fría de Pastelería

Profi

Controlador electrónico com sensores de temperatura e humidade

(opção)

Juntas magnéticas de fácil substituição

Este equipamento destina-se à conservação de massas de pastelaria e panificação. Tem a possibilidade de funcionamento em regime estático e interiores pensados para a utilização de tabuleiros

Euronorm – 600x400mm.

Interior preparado para levar contentores

400x600

Possibilidade de colocar tampo em granito ou em mármore

Questo impianto è destinato a conservare la pasta di pasticceria e panificazione. Può funzionare in regime statico e l’interno è stato progettato per utilizzare vassoi Euronorm – 600x400mm.

Cantos interiores arredondados

Este equipamiento se destina a la conservación de masas de pastelería y panificación. Existe la posibilidad de funcionamiento en régimen estático y interiores pensados para la utilización de tableros

Euronorm – 600x400mm.

Controle da HR: Sistema programável que monitoriza e gere os ciclos on/off do compressor e dos ventiladores, criando as condições ideais para cada tipo de massa de pão ou pastelaria de modo a satisfazer as exigências específicas de conservação refrigerada das padarias tradicionais e de média dimensão.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Controllo de la HR: Sistema programmabile che monitora e gestisce i cicli on/off sia del compressore che dei ventilatori al fine di creare le condizioni ideali per le varie tipologie di impasto nella panificazione e nella pasticceria per soddisfare le specifiche esigenze di conservazione dei laboratori artigianali e panifici di medie dimensioni.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Controle de la HR: Sistema programable que monitoriza y gestiona los ciclos on/off del compresor y de los ventiladores, creando las condiciones ideales para cada tipo de masa o pasta para satisfacer los requisitos específicos de conservación y refrigeración de las panaderías tradicionales y de tamaño mediano.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1470

720

850

0+8

3

1980

720

850

0+8

4

2490

720

850

0+8

5

3000

720

850

0+8

L3 - Bancada de Pastelaria | Banco di Pasticceria | Mesa Fría de Pastelería

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade

40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Evaporadores entre portas | Interior desenhado para a utilização de tabuleiros Euronorm

– 400x600 mm | Pés em Inox reguláveis em altura

| Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Gaveta neutra sobre a unidade do condensador

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento, statico e ventilato.Evaporatori fra le porte | Interno progettato per utilizzare vassoi

Euronorm – 400x600mm | Piedini in Inox regolabili in altezza | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado | Evaporadores entre puertas

| Interior proyectado para la utilización de cubetas

Euronorm – 400x600mm | Patas en Inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico | Cajón no refrigerado sobre la unidad del condensador | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO

23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

100

50

660

B

720

600

140

(210 Max)

62.5

A

530

655

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo granito Piano granito Encimera granito

Tampo mármore Piano marmo Encimera mármol

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

Lava louças com escorredor Lavello con scolatore Fregadero con escurridor

Lava louças sem escorredor Lavello senza scolatore Fregadero sin escurridor

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

HEG

Costas inox Retro inox Espalda inox

Interior 325x530mm Interno 325x530mm Interior 325x530mm

Gaveta falsa Cassetto falso Cajón falso

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

193

1/5

213-248

R134a/250

1,392

1470

7

132

1,26

240

220-230/50

230

1/5

238-277

82

A

F

S/F

R134a/300

2,760

1980

7

175

1,69

360

220-230/50

276

1/4

287-334

83

A

F

S/F

R134a/350

5,256

232

1/5

304-354

R134a/300

2,640

2490

7

210

2,12

480

220-230/50

386

3/8

382-444

87

A

F

S/F

R134a/425

6,624

3000

7

346

2,54

600

220-230/50

474

3/8

422-491

87

A

F

S/F

R134a/525

7,992

279

1/4

332-386

R134a/350

3,312

385

3/8

445-518

R134a/425

3,984

Dex: 61294

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L4

Bancada de Bar

Banco Bar

Mesa Fría de Bar

Profi

600x1000mm Possibilidade de lavalouças com torneira misturadora

Indicado para o serviço de bar e cafetaria, este móvel apresenta uma elevada altura e reduzida profundidade. A sua grande capacidade de armazenagem torna-o no móvel ideal para o acondicionamento de bebidas.

Possibilidade de colocar tulha de café

Disponível com gavetas

Indicato per il servizio di bar e caffetteria, questo mobile presenta un’elevata altezza e una bassa profondità. La sua grande capacità di stoccaggio ne fa un mobile ideale per il condizionamento di bibite.

Cantos interiores arredondados

Indicado para el servicio de bar y cafetería, este mueble presenta una elevada altura y reducida profundidad. Su gran capacidad de almacenaje lo transforma en el mueble ideal para el acondicionamiento de bebidas.

Versatilidade: diversas combinações de portas e gavetas, grupos frigoríficos à esquerda ou à direita, inclusão de lava-louças ou tulha para borras de café, facilitam a organização e optimização do espaço de trabalho.

Preocupação ambiental: isolamento em poliuretano de formulação ecológica, fluído frigorigénico sem CFC e utilização prioritária de materiais recicláveis, fazem dos nossos móveis “amigos do ambiente” e corporizam o nosso contributo para a harmonia do ecossistema.

Versatilità: le varie combinazioni di porte e cassetti, la scelta del gruppo frigorifero a sinistra o a destra nonché l’inclusione del lavello o tramoggia ottimizzando l’organizzazione dello spazio di lavoro.

Preoccupazione ambientale: l’isolamento in poliuretano è ecologico, il fluido refrigerante non presenta CFC e l’utilizzo prioritario di materiali riciclabili rendono i nostri mobili “amici dell’ambiente” e traducono il nostro contributo all’armonia dell’ecosistema.

Versatilidad: diversas combinaciones de puertas y cajones, grupos frigoríficos a la izquierda o a la derecha, inclusión de fregadero o cajón para residuos de café, facilitan la organización y optimización del espacio de trabajo.

Preocupación ambiental: aislamiento en poliuretano de formulación ecológica, refrigerante ecológico sin CFC y utilización prioritaria de materiales reciclables, hacen que nuestros muebles sean “amigos del ambiente” y representan nuestra contribución para la armonía del ecosistema.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1470

600

1000

+2+8

3

1980

600

1000

+2+8

4

2490

600

1000

+2+8

5

3000

600

1000

+2+8

Bancada de Bar | Banco di Bar | Mesa Fría de Bar

Características:

Interior e tampo em aço inoxidável | Portas e gavetas em ABS termomoldado | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de

Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição | 3 níveis de armazenagem | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Gaveta neutra sobre a unidade do condensador | Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

L’interno ed il piano sono in acciaio inossidabile |

Porte e cassetti in plastica ABS termostampata |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD

(Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| 3 livelli di stoccaggio | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore |

Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y encimera en acero inoxidable | Puertas y cajones en ABS termomodelado | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| 3 niveles de almacenaje | Panel de control con dispositivo electrónico | Cajón no refrigerado sobre la unidad del condensador |

Sistema de refrigeración preparado para funcionar con la temperatura ambiente de 43ºC

600

480

375

395

810

520

B

200

140 (210 Max)

62.5

A

410 62.5

535

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

Lava louças com escorredor Lavello con scolatore Fregadero con escurridor

Lava louças sem escorredor Lavello senza scolatore Fregadero sin escurridor

Torneira misturadora Miscelatore a leva clinica Grifo mesclador

Iluminação interior Illuminazione interna Iluminación interior

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Tulha borras café Tramoggia Cajón poso de café

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1470

2

124

1,21

237

220-230/50

182

1/5

A

F

188-219

70

S/F

R134a/250

1980

2

161

1,62

368

220-230/50

208

1/5

A

F

238-277

70

S/F

R134a/300

2490

2

224

2,02

500

220-230/50

238

1/4

A

F

287-334

77

S/F

R134a/350

3000

2

262

2,43

630

220-230/50

312

3/8

A

F

382-444

77

S/F

R134a/400

Dex: 60809

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L5

Bancada Buffet

Banco Buffet

Mesa Fría Buffet

Profi

Evaporador com tratamento anti-corrosão

Portas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º)

Tampo articulado Juntas magnéticas de fácil substituição

Cantos interiores arredondados

A bancada buffet foi idealizada para a conservação dos ingredientes necessários à preparação de saladas e pratos frios. Enquanto móvel aberto permite a inserção de contentores Gastronorm em múltiplas combinações, à medida do utilizador.

Performance e durabilidade: condições óptimas de funcionamento proporcionadas por evaporadores de duplo fluxo com protecção anti-corrosão.

Versatilidade: tampo articulado garante a perfeita adaptabilidade do móvel aos períodos de funcionamento e de não utilização.

Il banco buffet è stato concepito per conservare ingredienti necessari alla preparazione di insalate e piatti freddi. Siccome si tratta di un mobile aperto, consente l’inserimento di contenitori Gastronorm con una grande varietà di combinazioni, a piacimento dell’utente.

Performance e durevolezza: le condizioni di funzionamento sono ottimali grazie ad evaporatori di doppio flusso con protezione anticorrosione.

Versatilità: il coperchio articolato assicura la perfetta adattabilità del mobile ai periodi di funzionamento e di non utilizzo.

La mesa fría buffet ha sido ideada para la conservación de los ingredientes necesarios para la preparación de ensaladas y platos fríos. Mientras que, el mueble abierto, permite la inserción de contenedores Gastronorm en múltiples combinaciones a la medida del usuario.

Performance y durabilidad: excelentes condiciones de funcionamiento proporcionadas por evaporadores de doble flujo con protección anticorrosión.

Versatilidad: cubierta articulada garantiza la perfecta adaptabilidad del mueble a los períodos de funcionamiento y de no utilización.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1320

700

850

+2+8

3

1755

700

850

+2+8

Bancada Buffet | Banco Buffet | Mesa Fría Buffet

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição | Evaporadores de duplo fluxo com protecção anti-corrosão |

Interior desenhado para a utilização de contentores

Gastronorm | Pés em inox reguláveis em altura |

Gaveta neutra sobre a unidade do condensador

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione | Evaporatori di doppio flusso con protezione anticorrosione | Interno progettato per utilizzare contenitori Gastronorm |

Piedini in inox regolabili in altezza | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento

Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitución | Evaporadores de doble flujo con protección anticorrosión

| Interior proyectado para la utilización de contenedores Gastronorm | Patas en inox ajustables en altura | Cajón no refrigerado sobre la unidad del condensador

275

730

580

660

B

140

(210 Max)

A

510 62.5

62.5

635

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Sem grupo Senza gruppo Sin grupo

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Costas inox Retro inox Espalda inox

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1320

5

114

1,12

189,5

220-230/50

279

1/5

238-277

80

A

F

F

R134a/380

1755

5

140

1,48

284,2

220-230/50

360

1/4

287-334

81

A

F

F

R134a/400

Dex: 60811

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L6

Bancada de Pizza

Banco di Pizza

Mesa Fría de Pizza

Profi

Gavetas Neutras EN Pés ajustáveis em altura ou rodas como opção

Juntas magnéticas de fácil substituição

Tampo em granito Cantos interiores arredondados

Esta bancada foi idealizada para a dupla função de preparação e conservação de pizzas. Apresenta gavetas neutras para descanso da massa, interior para utilização de tabuleiros Euronorm e superfície de trabalho em granito de elevada funcionalidade.

Questo banco è stato concepito per svolgere una doppia funzione: preparare e conservare pizze.

Presenta cassetti neutri per il riposo della pasta, l’interno può ricevere vassoi Euronorm e la superficie di lavoro in granito presenta una elevata funzionalità.

Esta mesa fría ha sido ideada para la doble función, de preparación y conservación de pizzas. Presenta cajones neutros para descanso de la masa, interior para utilización de tableros Euronorm y superficie de trabajo en granito de elevada funcionalidad.

Facilidade de limpeza: tampo em granito, formas exteriores e cantos interiores arredondados e elevada distância ao solo, possibilitam ao utilizador a manutenção das condições de higiene mais adequadas à conservação dos alimentos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Facilità di pulizia: la superficie di lavoro in granito, le forme esterne e gli angoli smussati e l’elevata distanza dal suolo consentono all’utente la manutenzione delle condizioni di igiene più appropriate per la conservazione degli alimenti.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Facilidad de limpieza: encimera en granito, formas exteriores y esquinas interiores redondeadas y elevada distancia del suelo, posibilitan al usuario el mantenimiento de las condiciones de higiene más adecuadas para la conservación de los alimentos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1470

720

830

0+8

2

1600

720

830

0+8

3

1980

720

830

0+8

4

2490

720

830

0+8

5

3000

720

830

0+8

Bancada de Pizza | Banco di Pizza | Mesa fría de Pizza

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Tampo em granito com alçado | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Evaporadores entre portas | Interior desenhado para a utilização de tabuleiros Euronorm – 400x600mm

| Painel de controlo com dispositivo electrónico

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Piano di granito con alzatina | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento, statico e ventilato | Evaporatori fra le porte | Interno progettato per utilizzare vassoi

Euronorm – 400x600mm | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica

(misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Encimera en granito con peto | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado | Evaporadores entre puertas | Interior proyectado para la utilización de tableros Euronorm – 400x600mm

| Panel de control con dispositivo electrónico |

Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática

5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

150

30

660

B

720

680

600

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Pés especiais 2” Piedini speciali 2” Patas especiales 2”

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo granito 800 Piano granito 800 Encimera granito 800

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

HEG

Costas inox Retro inox Espalda inox

140

Max ( 210 )

A

62.5

530

655

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

No. de Portas No. di Porte No. de Puertas

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

193

1/5

213-248

R134a/250

1,392

2

1470/1600/1980

4

228/239/305

1,26/1,37/1,69

240

220-230/50

230

1/5

232-277

82

A

F

S/F

R134a/300

2,760

3

1980/2490

4

305/315

1,69/2,12

360

220-230/50

276

1/4

287-334

84

A

F

S/F

R134a/350

5,256

232

1/5

304-354

R134a/300

2,64

4

2490/3000

4

315/491

2,12/2,54

480

220-230/50

386

3/8

382-444

85

A

F

S/F

R134a/425

6,624

279

1/4

332-386

R134a/350

3,312

5

3000

4

414

2,54

600

220-230/50

474

3/8

422-491

86

A

F

S/F

R134a/525

7,992

385

3/8

445-518

R134a/425

3,984

Dex: 60812

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L7

Kit Refrigerado GN 1/4

Mensola Refrigerata GN 1/4

Kit Refrigerado GN 1/4

Profi

Compatível com todas as bancadas

Campânula em aço inox Interior permite a inserção de contentores GN

Painel de control electrónico

Pés em aço inox

Os Kits Refrigerados são utilizados não apenas na conservação dos ingredientes para pizza, mas também no serviço fast-food e snack. As suas reduzidas dimensões permitem uma fácil colocação mesmo nos espaços mais exíguos.

Le Mensole Refrigerate sono utilizzate non soltanto per conservare ingredienti per la pizza ma anche nel servizio fast-food e snack. Le loro dimensioni ridotte consentono una facile sistemazione anche negli spazi più esegui.

Los Kits Refrigerados se utilizan no sólo para la conservación de los ingredientes de las pizzas, sino también en el servicio fast-food y snack. Sus reducidas dimensiones permiten una fácil colocación incluso en los espacios más exiguos.

Autonomia e funcionalidade: com grupo incorporado e disponível em várias dimensões é, em termos de utilização, compatível com os diferentes modelos de Bancadas Refrigeradas.

Ergonomia: equipamentos projectados e dimensionados para o utilizador, privilegiando a função e proporcionando elevados níveis de conforto.

Autonomia e funzionalità: dotato di un gruppo frigorifero incorporato, questo mobile è disponibile in varie dimensioni e può essere utilizzato con tutti i modelli di Banchi Refrigerati.

Ergonomia: gli impianti progettati e dimensionati per l’utente gli assicurano elevati livelli di comfort.

Autonomía y funcionalidad: con grupo incorporado y disponible en varias dimensiones es, en términos de utilización, compatible con los diferentes modelos de Mesas Frías Refrigeradas.

Ergonomía: equipamientos proyectados y dimensionados para el usuario, privilegiando la función y proporcionando elevados niveles de comodidad.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura com vidro Altezza con vetro Altura con vidrio

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura com vidro Altezza con vetro Altura con vidrio

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

1320

324

387

+2+8

2190

324

387

+2+8

1470

324

387

+2+8

2490

324

387

+2+8

1600

324

387

+2+8

2625

324

387

+2+8

1755

324

387

+2+8

3000

324

387

+2+8

1980

324

387

+2+8

Kit Refrigerado GN 1/4 | Mensola Refrigerata GN 1/4 | Kit refrigerado GN 1/4

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Estrutura monobloco com isolamento em poliuretano

à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/4

| Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Sistema de refrigeração com evaporação estática

| Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Struttura monoblocco con interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/4 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione con evaporazione statica | Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento

Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

|

Estructura monobloque interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/4 | Panel de control con dispositivo electrónico | Sistema de refrigeración con evaporación estática | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con la temperatura ambiente de 43ºC

279

324

174

213

387

170

279

243

150

Opções | Opzioni |

Opciones :

Pés em inox Piedini in inox Patas en inox

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Tampo em inox Piano di inox Encimera de inox

Sem Vidro Senza Vetro Sin Vidrio

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Barras GN 1/4 Traversini GN 1/4 Traviesas GN 1/4 (mm)

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Pot. do Compressor Pot. del Compressore Pot. del Compresor (hp)

Pot. Frigorífica Pot. Frigorifera Pot. Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h | W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (R134 gr)

1320

2

52

0,19

40,75

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1470

2

55

0,21

48,07

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1600

2

56

0,23

54,41

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1755

2

60

0,26

61,98

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1980

4

67

0,29

72,96

A

F

S

225

220-230/50

170

1/8

130 | 151

2190

4

70

0,32

83,20

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

2490

4

73

0,37

97,84

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

2625

4

78

0,39

104,43

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

3000

4

91

0,44

122,73

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

Dex: 60813

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L9

Kit Refrigerado GN 1/3

Mensola Refrigerata GN 1/3

Kit Refrigerado GN 1/3

Profi

Compatível com todas as bancadas

Campânula em aço inox Interior permite a inserção de contentores GN

Painel de controlo electrónico

Pés em aço inox

Especialmente utilizado na gastronomia profissional é também o móvel ideal para os serviços de fast-food e snack. As suas dimensões interiores permitem a inserção de contentores GN 1/3 .

Specialmente utilizzato nella cucina professionale,

è anche il mobile ideale per servizi di fast food e snack. Le sue dimensioni interne permettono l’utilizzazione dei contenitori GN 1/3.

Especialmente utilizado en la cocina profesional, es también el mueble ideal para servicios de comida rápida y snack. Sus dimensiones interiores permiten la utilización de contenedores GN 1/3.

Autonomia e funcionalidade: com grupo incorporado e disponível em várias dimensões, é, em termos de utilização, compatível com os diferentes modelos de Bancadas Refrigeradas.

Ergonomia: equipamentos projectados e dimensionados para o utilizador, privilegiando a função e proporcionando elevados níveis de conforto.

Autonomia e funzionalità: dotati di un frigorifero incorporato, questo mobile è disponibile in varie dimensioni e può essere utilizzato con tutti i modelli di Banchi Refrigerati.

Ergonomia: gli impianti progettati e dimensionati per l’utente gli assicurano elevati livelli di comfort.

Autonomía y funcionalidad: con grupo incorporado y disponible en varias dimensiones es, a punto de utilización, compatible con los diferentes modelos de Mesas Frías Refrigeradas.

Ergonomía: equipamientos proyectados y dimensionados para el usuario, privilegiando la función y proporcionando elevados niveles de comodidad.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura com vidro Altezza con vetro Altura con vidrio

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura com vidro Altezza con vetro Altura con vidrio

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

1320

384

387

+2+8

2190

384

387

+2+8

1470

384

387

+2+8

2490

384

387

+2+8

1600

384

387

+2+8

2625

384

387

+2+8

1755

384

387

+2+8

3000

384

387

+2+8

1980

384

387

+2+8

Kit Refrigerado GN 1/3 | Mensola Refrigerata GN 1/3 | Kit Refrigerado GN 1/3

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Estrutura monobloco com isolamento em poliuretano

à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Interior desenhado para a utilização de contentores GN |

Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Sistema de refrigeração com evaporação estática

| Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Struttura monobloco con isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP

(Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Interno progettato per utilizzare contenitori GN | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione con evaporazione statica | Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Estructura monobloque con aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero

PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Interior proyectado para la utilización de contenedores GN | Panel de control con dispositivo electrónico | Sistema de refrigeración con evaporación estática | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con 43ºC de temperatura ambiente

339

384

174

213

387

170

339

150

Opções | Opzioni |

Opciones :

Pés em inox Piedini in inox Patas en inox

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Tampo em inox Piano di inox Encimera de inox

Sem Vidro Senza Vetro Sin Vidrio

303

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Barras GN 1/1 Traversini GN 1/1 Traviesas GN 1/1 (mm)

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Pot. do Compressor Pot. del Compressore Pot. del Compresor (hp)

Pot. Frigorífica Pot. Frigorifera Pot. Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h | W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (R134 gr)

1320

2

52

0,19

40,75

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1470

2

55

0,21

48,07

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1600

2

56

0,23

54,41

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1755

2

60

0,26

61,98

A

F

S

200

220-230/50

170

1/8

130 | 151

1980

4

67

0,29

72,96

A

F

S

225

220-230/50

170

1/8

130 | 151

2190

4

70

0,32

83,20

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

2490

4

73

0,37

97,84

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

2625

4

78

0,39

104,43

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

3000

4

91

0,44

122,73

A

F

S

375

220-230/50

190

1/6

148 | 172

Dex: 60814

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

L8

Bancada Sandwich

Banco Sandwich

Mesa Fría Sándwich

Duas gavetas neutras

Projectado para a conservação de ingredientes destinados à preparação de sandwiches e pratos frios, este móvel incorpora um plano de trabalho em granito que permite a inserção de contentores

Gastronorm.

Portas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º)

Campânula em vidro Juntas magnéticas de

Progettato per conservare ingredienti destinati alla preparazione di panini e piatti freddi, questo mobile è dotato di un piano di lavoro in granito che consente l’inserimento di contenitori Gastronorm.

fácil substituição

Cantos interiores arredondados

Proyectado para la conservación de ingredientes destinados a la preparación de sándwichs y platos fríos, este mueble incorpora un plano de trabajo en granito que permite la inserción de contenedores

Gastronorm.

Higiene: campânula em vidro para protecção dos alimentos e tampo em granito de fácil limpeza, este móvel cumpre os mais rigorosos padrões de higiene.

Adequação ao uso: com interior preparado para a utilização de contentores Gastronorm, este equipamento dispõe, sobre o grupo frigorífico, de duas gavetas neutras com elevada funcionalidade.

Igiene: dotato di una campana in vetro per la protezione degli alimenti e di superfici piane facili da pulire, questo mobile rispetta le più esigenti norme di igiene.

Pratico da usare: oltre all’interno preparato per ricevere contenitori Gastronorm, questo impianto è dotato, sul gruppo frigorifero, di due cassetti neutri con elevata funzionalità.

Higiene: con campana en vidrio para protección de los alimentos y encimera en granito de fácil limpieza, este mueble cumple los niveles de higiene más rigurosos.

Adecuación al uso: con interior preparado para la utilización de contenedores Gastronorm, este equipamiento dispone de dos cajones neutros con elevada funcionalidad sobre el grupo frigorífico.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1320

700

830

+2+8

3

1755

700

830

+2+8

Bancada Sandwich | Banco Sandwich | Mesa Fría Sándwich

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Tampo em granito | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Evaporadores entre portas | Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1 | Painel de controlo com dispositivo electrónico | 2 gavetas neutras sobre a unidade do condensador | Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Piano di Granito |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD

(Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità

40kg/m

3

| Due modi di funzionamento, statico e ventilato | Evaporatori fra le porte | Interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/1 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico. 2 cassetti non refrigerati sopra l’unità del condensatore |

Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Encimera en granito

| Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero

PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado | Evaporadores entre puertas | Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1 | Panel de control con dispositivo electrónico | 2 cajónes no refrigerados sobre la unidad del condensador | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con 43ºC de temperatura ambiente

700

323

Options | Options |

Optionen :

30

253

30

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Costas inox Retro inox Espalda inox

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

660

B

140

Max

(210 )

A

62.5

510

635

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Abertura Copertura Aperta Volumen (m3)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1320

1

214

1,12

790x245

189,5

220-230/50

224

1/5

238-277

76

A

F

S/F

R134a/300

1755

1

272

1,48

1119x245

284,2

220-230/50

269

1/4

287-334

80

A

F

S/F

R134a/350

Dex: 60815

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Z1

Bancada de Pizza Espanhola

Banco di Pizza Spagnolo

Mesa Fría de Pizza Española

Profi

3 gavetas neutras

Projectada para a preparação de pizzas, esta bancada proporciona uma elevada funcionalidade ao pizzaiolo.

O plano de trabalho em granito de fácil limpeza pensado para a utilização de tabuleiros GN 1/4 cobertos por uma protecção em vidro, é ideal para conservar ingredientes de pizza. Com interior GN 1/1, este modelo também está equipado com 3 gavetas neutras EN para descanso da massa.

Campânula em vidro Interior preparado para grelhas e contentores

GN 1/1

Juntas magnéticas de

Progettato per la preparazione di pizze, questo banco offre un alto livello di funzionalità al Pizzaiolo.

Il piano di lavoro facille da pulire è preparato per ricevere bacinelle GN 1/4 coperti da una alzata in cristallo, ideale per la conservazione di ingredienti di pizza. Con l’interiore GN 1/1, questo modello inoltre è dotato di 3 cassetti neutri EN per il riposo della pasta.

fácil substituição

Cantos interiores arredondados

Proyectada para la preparación de pizzas, esta mesa fría ofrece un alto nivel de funcionalidad al

Pizzaiolo. El plano de trabajo en granito de fácil limpieza preparado para la utilización de bandejas

GN 1/4, cubiertas por una protección de vidrio, ideal para la conservación de ingredientes de pizza.

Con el interior GN 1/1, este modelo también posee

3 cajones neutros EN para descanso de la masa.

Elevada funcionalidade: o tampo deste equipamento possui uma superfície de trabalho com dimensão adequada para a preparação de pizzas, o que aliado à proximidade dos contentores

GN 1/4 para ingredientes proporciona as melhores condições ao pizzaiolo.

Higiene: com campânula em vidro para protecção dos alimentos e tampo em granito de fácil limpeza, este móvel cumpre os mais rigorosos padrões de higiene.

Alta funzionalità: il piano di quest’attrezzatura

è dotato di una superficie di lavoro con dimensioni addate per la preparazione di pizze, cosa che combinato alla prossimità delle bacinelle GN 1/4 per ingredienti assicura le migliori condizioni al pizzaiolo.

Igiene: dotato di una campana in vetro per la protezione degli alimenti e di superfici piane facili da pulire, questo mobile rispetta le più esigenti norme di igiene.

Alta funcionalidad: la encimera de este equipamiento posee una superficie de trabajo con dimensiones adecuadas para la preparación de pizzas, lo que combinado a la proximidad de las bandejas GN 1/4 para ingredientes proporciona las mejores condiciones para el pizzaiolo.

Higiene: con campana en vidrio para protección de los alimentos y encimera en granito de fácil limpieza, este mueble cumple los niveles de higiene más rigurosos.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1635

700

830

+2+8

3

2070

700

830

+2+8

Bancada de Pizza Espanhola | Banco di Pizza Spagnolo | Mesa Fría de Pizza Española

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade a l i m e n t a r c o m a c a b a m e n t o s d e f á c i l limpeza | Tampo em granito preparado para receber contentores GN 1/4 | 3 gavetas neutras EN (400X600mm) sobre o grupo refrigerado | Isolamento em poliuretano

à base de água com zero PDO (Potencial de

Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de

Aquecimento Global), injectado a alta pres são, densidade 40kg/m

3

| D o i s m o d o s de funcionamento estático e ventilado |

Evaporadores entre portas | Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1 |

Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare com rifiniture di facile pulizia | Piano di granito preparato per ricevere Bacinelle GN 1/4 |

3 cassetti neutri EN (400X600mm) sul gruppo frigorifero | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento statico e ventilato | Evaporatori fra le porte | Interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/1 | Pannello dicontrollo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Encimera en granito preparado para la utilización de contenedores GN 1/4 | 3 cajones neutros EN

(400X600mm) sobre el grupo frigorífico |

Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento estático y ventilad | Evaporadores entre puertas

| Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1 | Panel de control con dis positivo electrónico | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con 43ºC de temperatura ambiente

255

70

30

305

700

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Costas inox Retro inox Espalda inox

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

660

B

140

Max (210 )

62.5

A

510 62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Abertura Copertura Aperta Cubierta Abierta

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1635

1

265

1,56

790x245

189,5

220-230/50

224

1/5

238-277

76

A

F

S/F

R134a/300

2070

1

343

2,89

1119x245

284,2

220-230/50

269

1/4

287-334

80

A

F

S/F

R134a/350

Dex: 60816

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

S1

Bancada de Pizza Americana

Banco di Pizza Americano

Mesa Fría Americana

Profi

Selecção e monitorização de

2 temperaturas distintas

Grelhas do tampo Interior preparado para uso de contentores 400x600

Kit refrigerado com sonda de temperatura e circuito refrigerado independente

Tampa com isolamento em poliuretano e vedantes magnéticos

Projectada para proporcionar as melhores condições na preparação de pizzas. Dispõe de Kit Gastronorm incorporado no tampo em inox. O interior está preparado para uso de tabuleiros Euronorm.

Progettato per proporzionare le migliore condizioni nella preparazione de pizze. Dispone di una Mensola

Refrigerata GN incorporata nel piano di inox. L’interno

è preparato per ricevere vassoi Euronorm.

Performance e fiabilidade: novo sistema de refrigeração com 2 circuitos de arrefecimento independentes, um para o kit refrigerado, outro para o interior da bancada. Esta nova concepção garante excelentes condições de conservação e um nível de segurança superior.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Performance ed affidabilità: nuovo sistema di refrigerazione con 2 circuiti di raffreddamento indipendenti, uno nella mensola refrigerata, altro all’interno del banco. Questo nuovo concetto assicura eccellenti condizioni di conservazione ed un livello di sicurezza più elevato.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico .

Proyectada para proporcionar las mejores condiciones en la preparación de pizzas. Dispone de un Kit Refrigerado GN incorporado en la encimera en inox. Interior preparado para la utilización de tableros Euronorm.

Performance y fiabilidad: nuevo sistema de refrigeración con 2 circuitos independientes, uno en el kit refrigerado, otro en el interior de la mesa fría. Este nuevo concepto asegura excelentes condiciones de conservación y un nivel de seguridad superior.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento (Kit) Temp. di funzionamento (Mensola) Temp. de funcionamiento (Kit)

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(ºC)

2

1470

800

850

0+8

+2+8

3

1980

800

850

0+8

+2+8

4

2490

800

850

0+8

+2+8

5

3000

800

850

0+8

+2+8

Bancada de Pizza Americana | Banco di Pizza Americano | Mesa Fría de Pizza Americana

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza

| Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade

40kg/m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição |

Evaporadores entre portas | Pés em inox reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Gaveta neutra sobre a unidade do condensador | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

800

600

250

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione | Evaporatori fra le porte | Piedini in Inox regolabili in altezza | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Cassetto non refrigerato sopra l’unità del condensatore

| Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Po tencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyec tado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitución |

Evaporadores entre puertas | Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dis positivo electrónico | Cajón no refrigerado so bre la unidad del condensador | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Pés especiais 2” Piedini speciali 2” Patas especiales 2”

Grelhas do tampo Griglie del piano Rejillas de la encimera

HACCP

HEG

Costas inox Retro inox Espalda inox

660

B

140 (210 Max)

62.5

A

530 62.5

655

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por Porta Coppia Guide per Porta Par de Guías por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

275

1/5

304-354

R134a/300

3,144

1470

4

156

1,55

220,4

220-230/50

285

1/4

A

F

287-334

80

S/F

R134a/350

5,256

380

1/4

332-386

R134a/350

3,984

1980

4

209

2,06

331,3

220-230/50

390

3/8

A

F

382-444

82

S/F

R134a/425

6,624

2490

4

243

2,57

442,2

220-230/50

495

3/8

A

F

422-491

84

S/F

R134a/525

7,992

3000

4

288

3,07

553,1

220-230/50

668

1/2

A

F

585-680

84

S/F

R134a/600

9,888

460

3/8

445-518

R134a/425

4,824

590

3/8

537-624

R134a/525

5,976

Dex: 60817

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

P1

Bancada de Preparação

Banco di Preparazione

Mesa Fría de Preparación

Profi

Jactos de água para limpeza

Placa de preparação e placa de polietileno para corte

Partindo de um novo conceito que alia a preparação

à conservação de peixe ou legumes, esta bancada oferece inúmeras vantagens ao utilizador. Resultante de um minucioso estudo ergonómico das várias etapas contempladas no trabalho de preparação, esta solução oferece um nível de funcionalidade excelente.

Funcionalidade e Ergonomia: plano de trabalho com cuba, torneira extensível, jactos de água laterais incorporados, tampo com declive, placa de preparação e placa em polietileno para corte, formas exteriores e cantos interiores arredondados, são características projectadas de modo a simplificar substancialmente o trabalho do utilizador.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção HEG

® obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Torneira extensível

Juntas magnéticas de fácil substituição

Secondo un nuovo concetto che combina la preparazione e la conservazione di pesce o di verdura, questo banco offre dei numerosi vantaggi al suo utente. Essendo il risultato di una ricerca ergonomica meticolosa delle diverse tappe del lavoro di preparazione, questa soluzione proporziona un livello di funzionalità eccellente..

Funzionalità ed Ergonomia: piano di lavoro con lavello, rubinetto estensibile, getti d’acqua laterali incorporati, piano inclinato, tavola per preparazione e tavola di polietileno per taglio, angoli esterni ed interni smussati sono delle caratteristiche progettate per semplificare sostanzialmente il lavoro dell’utente.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Cantos interiores arredondados

Según un nuevo concepto que combina la preparación y la conservación del pescado o de las verduras, esta mesa fría ofrece numerosas ventajas a su usuario.

Siendo el resultado de un estudio ergonómico muy meticuloso de las distintas etapas en el trabajo de preparación, esta solución proporciona un nivel de funcionalidad excelente.

Funcionalidad y Ergonomía: plano de trabajo con fregadero, grifo extensible, chorros de agua laterales incorporados, encimera inclinada, tablero de preparación y tablero de polietileno para corte, formas exteriores y esquinas interiores redondeadas, son características proyectadas de tal modo que simplifiquen sustancialmente el trabajo del usuario.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1320

700

850

-2+8

3

1755

700

850

-2+8

Bancada de Preparação | Banco di Preparazione | Mesa Fría de Preparación

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero

PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero

PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição | Evaporadores com tratamento anti-corrosão entre portas | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Tampo em aço inox especialmente concebido | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento

Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/ m

3

| Due modi di funzionamento, statico e ventilato

| Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione | Evaporatori con trattamiento anticorrosione fra le porte | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Piano di inox specialmente concepito | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento, estático y ventilado | Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitució | Evaporadores con tratamiento anticorrosión entre puertas | Panel de control con dispositivo electrónico | Encimera en inox especialmente concebida | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO

23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

660

Opções | Opzioni |

Opciones :

460

100

50

555

Kit de rodas Kit di ruote Kit de Ruedas

HACCP

HEG

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

319.9

660

B

200

140 (210 Max)

A

62.5

510 62.5

635

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

190

1/5

213-248

R134a/250

1,296

1320

1

124

1,19

172,3

220-230/50

227

1/5

238-277

81

A

F

S/F

R134a/300

3,408

1755

1

151

1,48

258,4

220-230/50

280

1/4

287-334

85

A

F

S/F

R134a/350

4,680

230

1/5

304-354

R134a/300

1,848

Dex: 60818

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

T1

Bancada de Congelados

Banco di Surgelati

Mesa Fría de Congelados

Profi

Evaporadores entre portas Perfis das portas com resistências aquecidas

75 mm espessura de isolamento em poliuretano

Acabamento em aço inoxidável

Cantos interiores arredondados

Esta bancada foi concebida para a conservação de produtos já congelados. A elevada performance do sistema de refrigeração deste equipamento garante um excelente nível de fiabilidade.

Questo banco è stato concepito per conservare prodotti già surgelati. L’elevata performance del sistema di refrigerazione di questo impianto assicura un livello d’affidabilità eccellente.

Esta mesa fría ha sido concebida para la conservación de produtos ya congelados. La alta performance del sistema de refrigeración de este equipo garantiza un excelente nivel de fiabilidad.

Adequação ao uso: dimensões Gastronorm 1/1 e portas com perfis dotados de resistência são factores que facilitam a utilização deste equipamento.

Acabamentos de elevada qualidade: aço inoxidável especialmente produzido para a utiliza-

ção gastronómica e as mais recentes tecnologias aplicadas aos processos de fabrico garantem um produto de qualidade superior.

Pratico da usare: dimensioni Gastronorm 1/1 e porte con profili dotati di resistenza sono fattori che facilitano l’uso di questo impianto.

Rifiniture di elevata qualità: l’acciaio inossidabile prodotto specialmente per l’uso in gastronomia nonché le più recenti tecnologie applicate ai processi di fabbricazione assicurano un prodotto di qualità superiore.

Adecuación al uso: las dimensiones Gastronorm

1/1 y las puertas dotadas de perfiles con resistencia son factores que facilitan la utilización de este equipo.

Acabados de elevada calidad: acero inoxidable especialmente producido para la utilización gastronómica y las más recientes tecnologías aplicadas en el proceso de fabricación garantizan un produto de calidad superior.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

1380

700

850

-15-20

3

1845

700

850

-15-20

Bancada de Congelados | Banco di Surgelati | Mesa Fría de Congelados

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação automática | Portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas de fácil substituição | Evaporadores entre portas | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Sistema de refrigeração dimensionado para funcionar à temperatura ambiente de 43ºC

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizi | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento automatic | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e giunti magnetici di facile sostituzione

| Evaporatori fra le port | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione preparato per funzionare alla temperatura ambiente di 43ºC

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación automatica | Puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas de fácil substitución

| Evaporadores entre puertas | Panel de control con dispositivo electrónico | Sistema de refrigeración preparado para funcionar con la temperatura ambiente de 43ºC

100

50

700

570

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Sem tampo Senza piano Sin encimera

Tampo granito Piano granito Encimera granito

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Costas inox Retro inox Espalda inox

Fecho Serratura Cerrojo

660

B

140 (210 Max)

A

510

62.5

62.5

635

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

1380

1

147

1,14

172,3

220-230/50

375

1/5

151-175

70

A

F

F

R404A/300

1845

1

194

1,50

258,4

220-230/50

550

1/3

235-273

70

A

F

F

R404A/400

Dex: 60819

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

U

1 U3

Bancada Escandinava

Banco Scandinavo

Mesa Fría Escandinava

Profi

700x650mm Gavetas dotadas de calhas telescópicas em aço inox

Ideal como base de módulos de confecção snack

Pés reguláveis em altura

Com apenas 650mm de altura esta bancada foi concebida para funcionar como base refrigerada de módulos de confecção na gastronomia profissional.

Ideal para conservar alimentos prontos a cozinhar, esta solução aproxima a conservação da confecção, permitindo a optimização de espaço.

Modularidade: existente em dimensões múltiplas de 400mm, medida standard dos módulos de confecção, dotado de interior Gastronorm 1/1, este equipamento possibilita o desenho de soluções adaptadas às necessidades específicas de cada utilizador.

Ergonomia: projectada de modo a proporcionar uma utilização ergonómica esta base refrigerada está disponível apenas na versão com gavetas, solução que simplifica grandemente o acesso ao espaço interior do móvel.

Soltanto con 650mm di altezza questo banco è stato concepito per funzionare come base refrigerata dei moduli di preparazione nella gastronomia professionale. Progettata per conservare alimenti pronti da cucinare, questa soluzione avvicina la conservazione della preparazione, permettendo di ottimizzare spazio.

Modularità: disponibile in dimensioni multiple di

400mm, misura standard dei moduli di preparazione, dotato di interno Gastronorm 1/1, questo impianto consente soluzioni adattate alle necessità specifiche di ogni utente.

Ergonomia: progettata per proporzionare un uso ergonomico, questa base refrigerata è soltanto disponibile nella versione con cassetti, soluzione che semplifica enormemente l’accesso allo spazio interno del mobile como opção

Cantos interiores arredondados

Sólo con 650mm de altura esta mesa fría ha sido concebida para funcionar como base refrigerada de los módulos de confección en la cocina profesional.

Ideal para conservar alimentos listos a cocinar, esta solución aproxima la conservación a la confección, permitiendo optimizar espacio.

Modularidad: disponible en dimensiones múltiples de 400mm, medida standard de los módulos de confección, con interior Gastronorm 1/1, este equipo posibilita el diseño de soluciones adaptadas a las necesidades especificas de cada usuario.

Ergonomía: proyectada de modo a proporcionar una utilización ergonómica esta base refrigerada está disponible en la versión con cajones, solución que simplifica mucho el acceso al espacio interior del mueble.

No. de gavetas No. di cassetti No. de cajones

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2-4

1200

700

650

+2+8

U1

3-6

1600

700

650

+2+8

4-8

2000

700

650

+2+8

U3

2-4

1200

600

650

+2+8

3-6

1600

600

650

+2+8

4-8

2000

600

650

+2+8

U1 U3 - Bancada Escandinava | Banco Scandinavo | Mesa Fría Escandinava

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

|

Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação automática | Interior desenhado para utilização de contentores GN 1/1 | Pés em inox reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Gavetas dotadas com calhas telescópicas em aço inox

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento automatico | Interno progettato per utilizzare bacinelle GN 1/1 | Piedini in Inox regolabili in altezza

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

| Cassetti dottati di guide telescopiche in acciaio inossidabile

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación automatica | Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1 | Patas en Inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico | Cajones dotados de guías telescópicas en acero inoxidable

700

560

20

500

B

130 ( max 210 )

62.5

A

510

635

271

492

62.5

242

143

Options | Options |

Optionen :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Tampo granito Piano granito Encimera granito

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Grupo à esquerda Gruppo a sinistra Grupo a la izquierda

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Costas inox Retro inox Espalda inox

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

No. de Gavetas No. di Cassetti No. de Cajones

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

U1

1200

2-4

120

0,67

126

220-230/50

207

1/6

A

F

148-172

80

F

R134a/300

1600

3-6

170

0,90

190

220-230/50

262

1/5

A

F

188-219

78

F

R134a/350

2000

4-8

193

1,12

253

220-230/50

303

1/5

A

F

238-277

81

F

R134a/400

U3

1200

2-4

100

0,55

108

220-230/50

207

1/6

A

F

148-172

80

F

R134a/300

1600

3-6

160

0,65

165

220-230/50

262

1/5

A

F

188-219

78

F

R134a/350

2000

4-8

220

0,75

217

220-230/50

303

1/5

A

F

238-277

81

F

R134a/400

Dex: 60820

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

U2

Bancada Escandinava de Congelaçao

Banco Scandinavo di Surgelati

Mesa Fría Escandinava de Congelados

Profi

Gavetas dotadas de calhas telescópicas em aço inox

Evaporadores entre portas

Perfis das portas com resistências aquecidas

Dimensões exatas para cozinhas modulares

Cantos interiores arredondados

Concebida para servir de base a módulos de confecção, esta bancada de conservação de congelados permite ter os produtos alimentares congelados próximos da área de preparação, otimizando o espaço e reduzindo a circulação na cozinha profissional.

Concepito come base refrigerata BT i moduli di cottura da banco, questo tavolo avvicina gli alimenti surgelati alla zona di preparazione, ottimizzando così lo spazio e la circolazione nelle cucine professionali.

Conceptualizada para servir como base a líneas de cocción, esta mesa de conservación de productos congelados permite tener los alimentos congelados próximos de la zona de su preparación, optimizando el espacio y reduciendo los desplazamientos y circulación en una cocina profesional.

Design modular - cuidadosamente dimensionada para corresponder aos módulos de confecção: todas as versões tem uma largura múltipla de 400 milímetros, com uma profundidade de 700 mm e uma altura de 650 milímetros.

Prática e ergonómica - as gavetas GN 1/1 de grande capacidade simplificam muito acesso ao conteúdo.

Design modulare - dimensionato appositamente per abbinarlo ai vari moduli della linee di cottura: la larghezza è multiplo di 400 mm, la profondità di

700 mm e altezza 650 mm.

Pratico ed ergonomico – i cassetti GN 1/1 di grande capacità semplificano notevolmente l’accesso ai prodotti.

Diseño modular - cuidadosamente dimensionada para coincidir con los líneas de cocción: todas las versiones son basadas en múltiplos de 400 milímetros de ancho, una profundidad de 700mm y una altura de 650 milímetros.

Práctica y ergonómica - los cajones GN 1/1 de gran capacidad simplifican en mucho el acceso al contenido.

No. de gavetas No. di cassetti No. de cajones

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2-4

1200

700

650

-15-20

3-6

1600

700

650

-15-20

4-8

2000

700

650

-15-20

Bancada Escandinava de Congelados | Banco Scandinavo di Surgelati | Mesa Fría Escandinava de Congelados

Características:

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero

PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m3 | Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação automática | Interior desenhado para utilização de contentores GN 1/1 | Pés em inox reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m3 | Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento automatico | Piedini in Inox regolabili in altezza

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero

PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero

PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m3 | Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación automatica | Patas en Inox ajustables en altura |

Panel de control con dispositivo electrónico

700

560

20

500

B

271

492

130 ( max 210 )

62.5

A

510

635

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

242

143

Options | Options |

Optionen :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Tampo granito Piano granito Encimera granito

HACCP

Grupo à distância 10M Gruppo a distanza 10M Grupo a distancia 10M

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Costas inox Retro inox Espalda inox

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

No. de Gavetas No. di Cassetti No. de Cajones

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/Hz)

Potência absorvida Potenza assorbita Potencia absorbida (W)

Potência do compressor Potenza del compressore Potencia del compresor (hp)

Potência frigorífica Potenza frigorifera Potencia frigorífera (-25+32ºC Kcal/h | W)

Humidade relativa média Umidità relativa media Humedad relativa media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (g)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

U2-1200

2-4

125

0,67

126

220-

230/50/2,6

395

1/5

151 | 175

A

F

F

R404A / 300

U2-1600

3-6

175

0,90

190

220-

230/50/4,2

650

1/5

175 | 203

A

F

F

R404A / 400

U2-2000

4-8

200

1,12

253

220-

230/50/4,3

750

1/3

235 | 273

A

F

F

R404A / 400

Dex: 60739

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

R1

Bancada Saladette

Banco Saladette

Mesa Fría Saladette

R5

Bancada Saladette ABF

Banco Saladette ABF

Mesa Fría Saladette ABF

Profi

R1-Protecção anticorrosão

R1-Evaporador de duplo fluxo

Ao aliar funcionalidade e reduzidas dimensões, a bancada saladette preconiza a melhor solução para pequenos espaços. Com tampo aberto para colocação de contentores Gastronorm, é ideal para acondicionar ingredientes de saladas.

R5-Sistema ABF R5-ABF Aumento do volume interior utilizável

Combinando funzionalità e dimensioni ridotte, il banco saladette è la migliore soluzione per piccoli spazi. Dotato di un piano di lavoro aperto per sistemare contenitori Gastronorm, è ideale per condizionare ingredienti di insalate.

Placa em polietileno para corte e tampo em inox

Al aliar funcionalidad y dimensiones reducidas, la mesa fría saladette proporciona la mejor solución para pequeños espacios. Con encimera abierta para colocación de contenedores Gastronorm, es ideal para acondicionar ingredientes de ensaladas.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R1 evaporador de duplo fluxo com protecção anticorrosão colocado entre portas permite assegurar um excelente desempenho frigorífico.

R5 sistema inovador Air Back Flow (ABF) com evaporador em inox instalado nas costas permite racionalizar o circuito de refrigeração, evitar perdas de energia e disponibilizar o espaço entre portas, proporcionando um aumento do volume interior utilizável.

Sistema frigorifero di elevata performance:

R1 evaporatore di doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte permette di assicurare una eccellente performance frigorifera.

R5 sistema innovativo Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posteriore en inox permette razionalizzare il circuito frigorifero evitando inutili dispersioni di energia, e disponibilizzare lo spazio tra le porte assicurando lo sfruttamento massimo del volume utile interno.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R1 evaporador de doble flujo con protección anticorrosión entre puertas permite garantizar un excelente rendimiento frigorífico.

R5 sistema innovador Air Back Flow (ABF) con evaporador en la pared posterior, permite racionalizar el circuito de refrigeración evitando pérdidas de energía, y al disponibilizar el espacio entre puertas garantiza un aumento del volumen interior utilizable.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

R1

2

880

700

830

+2+8

3

1320

700

830

+2+8

R5 ABF

2

880

700

830

+2+8

3

1320

700

830

+2+8

R1 - Bancada Saladette | Banco Saladette | Mesa Fría Saladette

R5 - Bancada Saladette ABF | Banco Saladette ABF | Mesa Fría Saladette ABF

Características:

R1 Evaporador de duplo fluxo com protecção anti-corrosão colocado entre portas | R5 Sistema

Air Back Flow (ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior | Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho | Juntas magnéticas de fácil substituição | Interior desenhado para a utilização de grelhas e contentores GN 1/1

| Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

R1 Evaporatore a doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte | R5 Sistema Air Back

Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Interno ed esterno in acciaio inox alimentare | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

|

Porte dotate di cerniere autochiudenti | Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Interno cella con angoli arrotondati, dimensionato per l’utilizzo di griglie e bacinelle GN 1/1 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

R1 Evaporador de doble flujo, con protección anticorrosión, entre puertas | R5 Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento

Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/ m

3

| Puertas con dispositivo automático de cierre

| Juntas magnéticas de fácil substitución | Interior proyectado para la utilizacción de rejillas y contenedores GN 1/1 | Panel de control con dispositivo electrónico

580

305

25 Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

R1

524

B

256

830

20

25

574

730

25

530

580

305

25

R5 ABF

524

B

256

250

95

830

20

25 574 25

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Modelo Modello Modelo

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Abertura do Tampo Tampo foro Piano Alojamiento Encimera (mm)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W/-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

R1 880

1

95

0,75

790x510

148

220-230/50

199

1/5

188 | 219

F

F

82

A

R134a/300

R1 1320

1

140

1,38

1230x510

225

220-230/50

210

1/5

188 | 219

F

F

82

A

R134a/300

R5 880 ABF

1

95

0,75

790x510

148

220-230/50

189

1/6

184 | 214

F

F

82

A

R134a/250

R5 1320 ABF

1

140

1,38

1230x510

225

220-230/50

227

1/5

238 | 277

F

F

82

A

R134a/300

Dex: 60821

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

R2

Bancada Bistrot

Banco Bistrot

Mesa Fría Bistrot

R6

Bancada Bistrot ABF

Banco Bistrot ABF

Mesa Fría Bistrot ABF

Profi

R2-Protecção anticorrosão

R2-Evaporador de duplo fluxo

Ideal para a conservação de alimentos previamente cozinhados ou em fase de preparação, a bancada

Bistrot é dimensionada para uma utilização onde o espaço assume vital importância.

R6-Sistema ABF R6-ABF Aumento do volume interior utilizável

Ideale per la conservazione di alimenti precotti o in fase di preparazione, il banco Bistrot è dimensionato per essere usato in un locale dove lo spazio assume un’importanza vitale.

Disponível com gavetas

Ideal para la conservación de alimentos previamente cocinados o en fase de preparación, la mesa fría Bistrot está dimensionada para una utilización en la que el espacio asume una importancia vital.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R2 evaporador de duplo fluxo com protecção anticorrosão colocado entre portas permite assegurar um excelente desempenho frigorífico.

R6 sistema inovador Air Back Flow (ABF) com evaporador em inox instalado nas costas permite racionalizar o circuito de refrigeração, evitar perdas de energia e disponibilizar o espaço entre portas, proporcionando um aumento do volume interior utilizável.

Sistema frigorifero di elevata performance:

R2 evaporatore di doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte permette di assicurare una eccellente performance frigorifera.

R6 sistema innovativo Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posteriore en inox permette razionalizzare il circuito frigorifero evitando inutili dispersioni di energia, e disponibilizzare lo spazio tra le porte assicurando lo sfruttamento massimo del volume utile interno.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R2 evaporador de doble flujo con protección anticorrosión entre puertas permite garantizar un excelente rendimiento frigorífico.

R6 sistema innovador Air Back Flow (ABF) con evaporador en la pared posterior, permite racionalizar el circuito de refrigeración evitando pérdidas de energía, y al disponibilizar el espacio entre puertas garantiza un aumento del volumen interior utilizable.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

880

700

850

+2+8

R2

3

1320

700

830

+2+8

R6 ABF

2

880

700

850

+2+8

3

1320

700

830

+2+8

R2 - Bancada Bistrot | Banco Bistrot | Mesa Fría Bistrot

R6 - Bancada Bistrot ABF | Banco Bistrot ABF | Mesa Fría Bistrot ABF

Características:

R2 Evaporador de duplo fluxo com protecção anti-corrosão colocado entre portas | R6 Sistema

Air Back Flow (ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior | Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho | Juntas magnéticas de fácil substituição | Interior desenhado para a utilização de grelhas e contentores GN 1/1

| Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

R2 Evaporatore a doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte | R6 Sistema Air Back

Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Interno ed esterno in acciaio inox alimentare | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione

Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

|

Porte dotate di cerniere autochiudenti | Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Interno cella con angoli arrotondati, dimensionato per l’utilizzo di griglie e bacinelle GN 1/1 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

R2 Evaporador de doble flujo, con protección anticorrosión, entre puertas | R6 Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del

Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento

Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/ m

3

| Puertas con dispositivo automático de cie |

Juntas magnéticas de fácil substitución | Interior proyectado para la utilizacción de rejillas y contenedores GN 1/1 | Panel de control con dispositivo electrónico

100

50

R2

524

B

700

850

256

20

25

574

700

25

560

100

50

R6 ABF

524

B

256

250

95

850

20

25 574

25

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Opções | Opzioni |

Opciones :

Tampo sem alçado Piano senza alzatina Encimera sin peto

HACCP

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Modelo Modello Modelo

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W/-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

R2 880

1

106

0,75

148

220-230/50

199

1/5

188 | 219

82

A

F

F

R134a/300

R2 1320

1

145

1,38

225

220-230/50

210

1/5

188 | 219

82

A

F

F

R134a/300

R6 ABF 880

1

106

0,75

148

220-230/50

189

1/6

A

F

184 | 214

82

F

R134a/250

R6 ABF 1320

1

145

1,38

225

220-230/50

227

1/5

238 | 277

82

A

F

F

R134a/300

Dex: 60822

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

R3

Bancada Pizzaiola

Banco Pizzaiola

Mesa Fría Pizzaiola

R7

Bancada Pizzaiola ABF

Banco Pizzaiola ABF

Mesa Fría Pizzaiola ABF

Profi

R3-Protecção anticorrosão

R3-Evaporador de duplo fluxo

Projectada para a preparação de pizzas esta bancada é a solução inteligente quando a falta de espaço constitui um desafio. O tampo em granito com abertura dimensionada para contentores

Gastronorm 1/6 e o interior preparado para contentores Gastronorm 1/1 garantem uma elevada funcionalidade.

R7-Sistema ABF

Progettato per la preparazione di pizze, questo banco è la soluzione intelligente quando lo spazio

è una sfida. Il piano di granito con un’apertura per ricevere contenitori Gastronorm 1/6 e l’interno preparato per ricevere contenitori Gastronorm 1/1 garantiscono un’elevata funzionalità.

R7-ABF Aumento do volume interior utilizável

Versão com campânula

Proyectada para la preparación de pizzas, esta mesa fría es la opción inteligente cuando el espacio es un desafio. La encimera en granito, con una abertura para la inserción de contenedores Gastronorm

1/6 y el interior preparado para la utilización de contenedores Gastronorm 1/1 aseguran la mejor funcionalidad.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R3 evaporador de duplo fluxo com protecção anticorrosão colocado entre portas permite assegurar um excelente desempenho frigorífico.

R7 sistema inovador Air Back Flow (ABF) com evaporador em inox instalado nas costas permite racionalizar o circuito de refrigeração, evitar perdas de energia, e disponibilizar o espaço entre portas proporcionando um aumento do volume interior utilizável.

Sistema frigorifero di elevata performance:

R3 evaporatore di doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte permette di assicurare una eccellente performance frigorifera.

R7 sistema innovativo Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posteriore en inox permette razionalizzare il circuito frigorifero evitando inutili dispersioni di energia, e disponibilizzare lo spazio tra le porte assicurando lo sfruttamento massimo del volume utile interno.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R3 evaporador de doble flujo con protección anticorrosión entre puertas permite garantizar un excelente rendimiento frigorífico.

R7 sistema innovador Air Back Flow (ABF) con evaporador en la pared posterior, permite racionalizar el circuito de refrigeración evitando pérdidas de energía, y al disponibilizar el espacio entre puertas garantiza un aumento del volumen interior utilizable.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

880

700

830

+2+8

R3

3

1320

700

830

+2+8

2

880

700

830

+2+8

R7 ABF

3

1320

700

830

+2+8

R3 - Bancada Pizaiola | Banco Pizzaiola | Mesa Fría Pizzaiola

R7 - Bancada Pizaiola ABF | Banco Pizzaiola ABF | Mesa Fría Pizzaiola ABF

Características:

R3 Evaporador de duplo fluxo com protecção anti-corrosão colocado entre portas | R7 Sistema

Air Back Flow (ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior | Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Tampo em granito | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho |

Juntas magnéticas de fácil substituição | Interior desenhado para a utilização de grelhas e contentores GN 1/1 | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

R3 Evaporatore a doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte | R7 Sistema Air Back

Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Interno ed esterno in acciaio inox alimentare | Piano superiore in granito | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero

OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP

(Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Porte dotate di cerniere autochiudenti | Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Interno cella con angoli arrotondati, dimensionato per l’utilizzo di griglie e bacinelle GN 1/1 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

R3 Evaporador de doble flujo, con protección anticorrosión, entre puerta | R7 Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Interior y exterior en acero inoxidable | Encimera en granito | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presi-

ón, densidad 40kg/m

3

| Puertas con dispositivo automático de cierre | Juntas magnéticas de fácil substitución | Interior proyectado para la utilizacción de rejillas y contenedores GN 1/1 | Panel de control con dispositivo electrónico

Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

R3

R7 ABF

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Modelo Modello Modelo

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W/-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

R3 880

1

118

0,92

148

220-230/50

199

1/5

188 | 219

82

A

F

F

R134a/300

R3 1320

1

172

1,38

222

220-230/50

227

1/5

188 | 219

82

A

F

F

R134a/300

R7 ABF 880

1

118

0,92

148

220-230/50

189

1/6

A

F

184 | 214

82

F

R134a/250

R7 ABF 1320

1

172

1,38

225

220-230/50

227

1/5

238 | 277

82

A

F

F

R134a/250

Dex: 60823

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

R4

Bancada Vitrinette

Banco Vitrinette

Mesa Fría Vitrinette

R8

Bancada Vitrinette ABF

Banco Vitrinette ABF

Mesa Fría Vitrinette ABF

Profi

R4-Protecção anticorrosão

Gastronorm.

R4-Evaporador de duplo fluxo

Ideal para conservar ingredientes de saladas, esta bancada é a solução para pequenos espaços comerciais. Excelente para funcionar como vitrine, esta solução possui o tampo aberto com protecção em vidro e preparado para receber contentores

R8-Sistema ABF R8-ABF Aumento do volume interior utilizável

Ideale per conservare gli ingredienti di insalata, questo banco è la soluzione appropriata per piccoli negozi. Eccellente per funzionare come vitrine, questa soluzione ha un piano aperto, una campana in vetro, ed è preparato per ricevere contenitori

Gastronorm.

Disponível com gavetas

Ideal para conservar ingredientes de ensalada, esta mesa es la opción adecuada para pequeñas tiendas de comida. Excelente para funcionar como vitrina, esta solución tiene la encimera abierta con protección de vidrio y preparada para utilizar contenedores Gastronorm.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R4 evaporador de duplo fluxo com protecção anticorrosão colocado entre portas permite assegurar um excelente desempenho frigorífico.

R8 sistema inovador Air Back Flow (ABF) com evaporador em inox instalado nas costas permite racionalizar o circuito de refrigeração, evitar perdas de energia e disponibilizar o espaço entre portas proporcionando, um aumento do volume interior utilizável.

Sistema frigorifero di elevata performance:

R4 evaporatore di doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte permette di assicurare una eccellente performance frigorifera.

R8 sistema innovativo Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posteriore en inox permette razionalizzare il circuito frigorifero evitando inutili dispersioni di energia, e disponibilizzare lo spazio tra le porte assicurando lo sfruttamento massimo del volume utile interno.

Sistema frigorífico de elevada performance:

R4 evaporador de doble flujo con protección anticorrosión entre puertas permite garantizar un excelente rendimiento frigorífico.

R8 sistema innovador Air Back Flow (ABF) con evaporador en la pared posterior, permite racionalizar el circuito de refrigeración evitando pérdidas de energía, y al disponibilizar el espacio entre puertas garantiza un aumento del volumen interior utilizable.

No. de portas No. di porte No. de puertas

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura do Plano de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura del Plano de Trabajo

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

2

880

700

830

+2+8

R4

3

1320

700

830

+2+8

R8 ABF

2

880

700

830

+2+8

3

1320

700

830

+2+8

R4 - Bancada Vitrinette | Banco Vitrinette | Mesa Fría Vitrinette

R8 - Bancada Vitrinette ABF | Banco Vitrinette ABF | Mesa Fría Vitrinette ABF

Características:

R4 Evaporador de duplo fluxo com protecção anti-corrosão colocado entre portas | R8 Sistema

Air Back Flow (ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior | Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar |

Tampo aberto com protecção em vidro preparado para receber contentores GN | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Portas com dispositivo automático de fecho | Juntas magnéticas de fácil substituição | Interior desenhado para a utilização de grelhas e contentores GN 1/1 | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

R4 Evaporatore a doppio flusso con protezione anticorrosione tra le porte | R8 Sistema Air

Back Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Interno ed esterno in acciaio inox alimentare | Piano superiore adibito all’introduzione di contenitori GN | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD

(Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP

(Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Porte dotate di cerniere autochiudenti.Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Interno cella con angoli arrotondati, dimensionato per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 1/1 | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

R4 Evaporador de doble flujo, con protección anticorrosión, entre puertas | R8 Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Interior y exterior en acero inoxidable | Encimera abierta con protección de vidrio y preparada para utilizar contenedores GN |

Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero

PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero

PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Puertas con dispositivo automático de cierre | Juntas magnéticas de fácil substitución | Interior proyectado para la utilizacción de rejillas y contenedores GN 1/1 |

Panel de control con dispositivo electrónico

276

255

730

Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Kit de 2 gavetas Kit di 2 cassetti Kit de 2 cajones

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

R4

524

B

256

20

25

830

255

574

730

25

530

276

25

250

R8 ABF

525

B 95

830

256

20

25

574

25

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Modelo Modello Modelo

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Altura do Tampo de Trabalho Altezza del Piano di Lavoro Altura de la Encimera de Trabajo (mm)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W/-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

R4 880

1

103

0,74

790x510

148

220-230/50

199

1/5

188-219

82

A

F

F

R134a/300

R4 1320

1

150

1,38

1230x510

222

220-230/50

207

1/5

188-219

82

A

F

F

R134a/300

R8 ABF 880

1

103

0,74

790x510

148

220-230/50

189

1/6

184-214

82

A

F

F

R134a/250

R8 ABF 1320

1

140

1,38

1230x510

222

220-230/50

207

1/5

238-277

82

A

F

F

R134a/250

Dex: 60824

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected]pt | www.mercatus.pt

M1

Armário Gastronorm

Armadio Gastronorm

Armario Gastronorm

Profi

Sistema de refrigeração monobloco

Também disponível com meias portas

Painel superior móvel e iluminação

Juntas magnéticas de fácil substituição

1500x800x2040 mm Cantos interiores arredondados

O Armário Gastronorm oferece ao utilizador as condições ideais para a conservação de alimentos facilmente perecíveis, nomeadamente carne, peixe e outros alimentos frescos. Com um elevado desempenho frigorífico, é o móvel indicado para a gastronomia profissional.

L’Armadio Gastronorm offre all’utente le condizioni ideali per la conservazione di alimenti facilmente deperibili come la carne, il pesce ed altri alimenti freschi. Dotato di un’alta performance frigorifera, è il mobile indicato per la gastronomia professionale.

El Armario Gastronorm ofrece al usuario las condiciones ideales para la conservación de alimentos fácilmente perecederos, principalmente, carne, pescado y otros alimentos frescos. Con un elevado rendimiento frigorífico, es el mueble indicado para la gastronomía profesional.

Fiabilidade e segurança: painel com dispositivo electrónico HACCP incluído que assegura ao utilizador um controlo preciso das condições e temperatura no interior do móvel.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Affidabilità e sicurezza: quadro comandi con dispositivo elettronico e sistema HACCP incluso, garantiscono all’utilizzatore il controllo preciso delle condizioni e della temperatura all’interno dell’unità.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Fiabilidad y seguridad: el panel electrónico con

HACCP incluido asegura al usuario un control exacto de las condiciones y temperatura dentro de la unidad.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-2+8

R134a/450

1500

800

2040

-2+8

R134a/550

Armário Gastronorm | Armadio Gastronorm | Armario Gastronorm

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

|

Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação eléctrica | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento elettrico | Interno cella con coppie guide a doppia

“U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica

(misurata a 40 º C temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación eléctrica | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas

GN 2/1 | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO

23953 para clases climáticas ( ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

800

1900

B

655

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interno 400x600mm Interior 400x600mm

Portas de vidro com iluminação Porte a vetro con illuminazione Puertas de vidrio con iluminación

Fecho Serratura Cerrojo

1430

140

61.5

A

607

730

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / E- Electrico Elettrico Eléctrico / FVentilado Ventilato Ventilato

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

325

3/8

345-401

A

R134a/450

2,520

750

3

131

1,47

458

220-230/50

343

3/8

382-444

87

A/E

F

F

R134a/450

4,680

380

3/8

422-491

A

R134a/525

3,528

1500

3

222

2,87

1046

220-230/50

430

3/8

422-491

87

A/E

F

F

R134a/550

8,520

Dex: 60825

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M2

Armário de Congelados

Armadio di Surgelati

Armario de Congelados

Profi

Sistema de refrigeração monobloco

75mm de espessura de isolamento

Painel superior móvel e iluminação

Juntas magnéticas de fácil substituição

1500x800x2040 mm Pés ajustáveis em altura ou rodas como opção

O Armário de Congelados foi concebido para a conservação de produtos já congelados. Dadas as suas elevadas prestações satisfaz os mais exigentes requisitos de qualidade e segurança.

L’armadio di Surgelati è stato concepito per conservare prodotti già congelati. Grazie alle sue elevate prestazioni soddisfa i più esigenti requisiti di qualità e sicurezza.

El Armario de Congelados ha sido concebido para la conservación de productos ya congelados, dadas sus elevadas prestaciones satisface los más exigentes requisitos de calidad y seguridad.

Performance e durabilidade: com uma excepcional espessura de isolamento 75mm e um sistema frigorífico de elevado desempenho, este equipamento supera os ambientes de trabalho mais adversos, garantindo a melhor conservação dos alimentos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Performance e durevolezza: dotato di un eccezionale spessore di isolamento 75mm nonché di un potente sistema refrigerante, questo impianto è affidabile anche negli ambienti di lavoro più difficili e assicura la migliore conservazione degli alimenti.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Performance y durabilidad: con un excepcional espesor de aislamiento 75mm y un sistema frigorífico de elevado rendimiento, este equipamiento supera los ambientes de trabajo más adversos, garantizando la mejor conservación de los alimentos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-18-23

R404A/360

1500

800

2040

-18-23

R404A/500

Armário de Congelados | Armadio di Surgelati | Armario de Congelados

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

|

Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação eléctrica | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento elettrico | Interno cella con coppie guide a doppia

“U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO

23953 per la classificazione climatica (misurata a

40ºC temperatura ambiente).

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación eléctrica | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas GN 2/1 | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente).

800

1900

B

655

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interno 400x600mm Interior 400x600mm

Portas de vidro com iluminação Porte a vetro con illuminazione Puertas de vidrio con iluminación

Fecho Serratura Cerrojo

1430

140

61.5

A

607

730

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / E- Electrico Elettrico Eléctrico / FVentilado Ventilato Ventilato

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

470

3/8

389-452

R404A/300

6,864

750

3

138

1,47

458

220-230/50

627

5/8

380-440

87

A/E

F

F

R404A/360

10,776

890

1/2

594-691

R404A/425

13,680

1500

3

226

2,87

1046

220-230/50

1124

1

680-790

87

A/E

F

F

R404A/500

21,480

Dex: 60826

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M3

Armário de Pastelaria

Armadio de Pasticceria

Armario de Pastelería

Profi

Controlador electrónico com sensores de temperatura e humidade

(opção)

Portas com dobradiças de duplo efeito (fecho automático a <90º e retenção automática a >90º)

Painel superior móvel e iluminação

Juntas magnéticas de fácil substituição

1500x800x2040 mm Cantos interiores arredondados e suportes removíveis

Especialmente projectado para a panificação e pastelaria, com o espaço interior adaptado à colocação de tabuleiros Euronorm 400x600mm, é o móvel indicado para a conservação das massas.

Progettato specialmente per la panificazione e pasticceria, con lo spazio interno adattato alla sistemazione di vassoi Euronorm 400x600mm, è il mobile indicato per la conservazione della pasta.

Especialmente proyectado para la panificación y pastelería, con espacio interior adaptado para la colocación de tableros Euronorm 400x600mm, es el mueble indicado para la conservación de las masas.

Controle da HR: Sistema programável que monitoriza e gere os ciclos on/off do compressor e dos ventiladores, criando as condições ideais para cada tipo de massa de pão ou pastelaria de modo a satisfazer as exigências específicas de conservação refrigerada das padarias tradicionais e de média dimensão.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção HEG

® obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Controllo de la HR: Sistema programmabile che monitora e gestisce i cicli on/off sia del compressore che dei ventilatori al fine di creare le condizioni ideali per le varie tipologie di impasto nella panificazione e nella pasticceria per soddisfare le specifiche esigenze di conservazione dei laboratori artigianali e panifici di medie dimensioni.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Controle de la HR: Sistema programable que monitoriza y gestiona los ciclos on/off del compresor y de los ventiladores, creando las condiciones ideales para cada tipo de masa o pasta para satisfacer los requisitos específicos de conservación y refrigeración de las panaderías tradicionales y de tamaño mediano.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria , monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

0+8

R134a/400

1500

800

2040

0+8

R134a/550

M3 - Armário de Pastelaria | Armadio di Pasticceria | Armario de Pastelería

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero

PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero

PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois modos de funcionamento, estático e ventilado | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição

| Painel de controlo com dispositivo electrónico

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due modi di funzionamento statico e ventilato | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos modos de funcionamiento estático y ventilado | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Panel de control con dispositivo electrónico | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma

ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

800

1900

B

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HEG

Porta abertura esquerda Porta apertura sinistra Puerta abertura izquierda

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 530x650mm Interno 530x650mm Interior 530x650mm

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

1260

655

140

A

61.5

607

730

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Par de Calhas por porta Coppia Guide per porta Par de Guías por puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

High Efficiency Gene

280

3/8

345-401

R134a/400

2,520

750

16

112

1,47

278

220-230/50

308

3/8

382-444

87

A

F

S/F

R134a/400

4,680

322

3/8

422-491

R134a/500

3,528

1500

16

155

2,87

557

220-230/50

366

3/8

422-491

87

A

F

S/F

R134a/550

8,520

Dex: 61296

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M4

Armário Misto

Armadio Misto

Armario Mixto

Profi

2 sistemas de refrigeração monobloco

Sistema HACCP incluído

Painel superior móvel e iluminação

75mm de espessura de isolamento

Pés ajustáveis em altura ou rodas como opção

Cantos interiores arredondados

Combinando duas temperaturas de funcionamento, este móvel possibilita a conservação de produtos congelados e de produtos facilmente perecíveis.

Dotado de dois sistemas de refrigeração independentes, garante um desempenho frigorífico fiável e eficaz.

Abbinando due temperature di funzionamento, questo mobile consente la conservazione di prodotti congelati e di prodotti facilmente deperibili.

Dotato di due sistemi di refrigerazione indipendenti, assicura una performance frigorifera affidabile ed efficace.

Performance e durabilidade: com uma excepcional espessura de isolamento, este equipamento supera os ambientes de trabalho mais adversos, garantindo a melhor conservação dos alimentos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Performance e durevolezza: dotato di un eccezionale spessore di isolamento nonché di un potente sistema refrigerante, questo impianto è affidabile anche negli ambienti di lavoro più difficili e assicura la migliore conservazione degli alimenti.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Combinando dos temperaturas de funcionamiento, este mueble posibilita la conservación de productos congelados y de productos fácilmente perecederos.

Dotado de dos sistemas de refrigeración independientes, garantiza un rendimiento frigorífico fiable y eficaz.

Performance y durabilidad: con un excepcional espesor de aislamiento, este equipamiento supera los ambientes de trabajo más adversos, garantizando la mejor conservación de los alimentos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-2+8/-18-23

R-404A / 500 g

1500

800

2040

-2+8/-18-23

R134a/450+R404A/360

M4 - Armário Misto | Armadio Misto | Armario Mixto

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Dois sistemas de refrigeração independentes | Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação eléctrica | Interior com calhas em

“E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due sistemi di refrigerazione indipendenti | Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e scongelamento elettrico | Interno cella con coppie guide a doppia

“U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO

23953 per la classificazione climatica (misurata a

40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos sistemas de refrigeración independientes | Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e descongelación eléctrica| Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas

GN 2/1 | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma

ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

800

B

655

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

1900

1430

140

61.5

A

607

730

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC/-25+43ºC Kcal/h-W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC/-25+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

750

3

186

1,49

2x220

220-230/50

303+305

1/5+1/4

A

F

375 | 316

A

R404A/500

9,1

1500

3

247

2,87

458+458

220-230/50

343+627

3/8+5/8

F

F

382 | 444+380 | 440

A/E

R134a/450+R404A/360

15,456

325-470

3/8+3/8

389 | 452+389 | 452

R134a/450+R404A/300

9,384

Dex: 61301

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M6

Armário Catering

Armadio Catering

Armario Catering

Profi

Grande área de permuta espessura de isolamento

75mm

Juntas magnéticas de fácil substituição

Par de calhas em “E”

1500x800x2040 mm

Cantos interiores arredondados

Desenvolvido para conservar produtos lácteos, bebidas e charcutarias, este móvel com dimensões Gastronorm 2/1 é adequado para serviços de catering e gastronomia profissional. Possui um sistema frigorífico projectado para garantir uma elevada performance.

Concepito per conservare latticini, bibite e salumi, questo mobile con dimensioni Gastronorm 2/1 è adatto per servizi di catering e gastronomia professionale. Dotato di un sistema frigorifero progettato per garantire una elevata performance.

Creado para la conservación de productos lácteos, bebidas y charcuterías, este mueble con dimensiones Gastronorm 2/1 es adecuado para los servicios de catering y la gastronomía profesional. Posee un sistema frigorífico proyectado para garantizar un elevado rendimiento.

Operacionalidade: dotado de um evaporador com grande área de permuta, instalado no seu espaço interior, este equipamento garante elevados níveis de humidade relativa.

Economia de energia: isolamento em poliuretano injectado a alta pressão, portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas garantem longos períodos off-cycle e reduzidos consumos.

Funzionalità: dotato di un evaporatore con grande area di permutazione, instalato all’interno, questo impianto assicura livelli di umidità relativa elevati.

Economia di energia: l’isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione nonché le porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e di giunti magnetici assicurano lunghi periodi off-cycle e un basso consumo.

Operacionalidad: dotado de un evaporador con gran área de permuta, instalado en su espacio interior, este equipamiento garantiza elevados niveles de humedad relativa.

Economía de energía: aislamiento en poliuretano inyectado a alta presión, puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas garantizan largos periodos off-cycle y un consumo reducido.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

0+8

R134a/400

1500

800

2040

0+8

R134a/525

Armário Catering | Armadio Catering | Armario Catering

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Evaporador com grande área de permuta |

Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN

2/1 | Evaporação de condensados e descongelação automáticas | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º | Juntas magnéticas de fácil substituição | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Bordi interni ed esterni arrotondati | Interno cella con coppie guide a doppia “U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 | Dispositivo di sbrinamento ed evaporazione acqua di condensa automatico |

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza

| Porte dotate di cerniere autochiudenti, con bloccaggio in apertura a 90º | Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Evaporador con gran área de permuta | Formas exteriores y esquinas interiores redondeada | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas GN 2/1 | Evaporación de condensados y desescarche automáticas | Patas en inox ajustables en altura | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º |

Juntas magnéticas de fácil substitución | Panel de control con dispositivo electrónico

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Porta abertura esquerda Porta apertura sinistra Puerta abertura izquierda

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interno 400x600mm Interior 400x600mm

Fecho Serratura Cerrojo

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Kit portas vidro Kit 2 porte vetro Kit 2 puertas vidrio

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/Hz)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (hp)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32 ºC, W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (g)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

750

3

130

1,47

413

220-230/50

320

1/4

334

70

A

F

F

R134a/370

5,69

1500

3

220

2,87

827

220-230/50

490

3/8

444

70

A

F

F

R134a/450

4,06

Dex: 60829

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M7

Armário de Congelados Catering

Armadio di Surgelati Catering

Armario de Congelados Catering

Profi

Grande área de permuta espessura de isolamento

75mm

Juntas magnéticas de fácil substituição

Par de calhas em “E”

1500x800x2040 Cantos interiores arredondados

Este armário foi criado para a conservação de produtos já congelados. Economia e funcionalidade são os pontos fortes desta solução destinada à gastronomia profissional.

Questo armadio è stato progettato per la conservazione di prodotti già congelati. Economia e funzionalità sono i punti di forza di questa soluzione indicata per la gastronomia professionale.

Este armario ha sido creado para la conservación de productos ya congelados. Economía y funcionalidad son los puntos fuertes de esta solución indicada para la gastronomia profesional.

Elevada performance: sistema frigorífico de alto rendimento com evaporador instalado no espaço interior do móvel.

Fiabilidade e segurança: todas as unidades fabricadas são sujeitas a rigorosos testes de funcionamento cujo report é integrado no manual de instruções de cada aparelho.

Elevata Performance: sistema frigorifero ad alto rendimento con l’evaporatore installato all’interno del armadio.

Affidabilità e sicurezza: tutte le unità che escono dalla nostra fabbrica sono sottoposte a rigorosi test di funzionamento il cui rapporto è incluso nel manuale di istruzioni di ogni apparecchio.

Elevada performance: sistema frigorífico de alto rendimiento con evaporador instalado en el espacio interior del mueble.

Fiabilidad y seguridad: todas las unidades fabricadas se someten a rigurosos tests de funcionamiento cuyo report se recoge en el manual de instrucciones de cada aparato.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-15-20

R404A/360

1500

800

2040

-15-20

R404A/550

Armário de Congelados Catering | Armadio di Surgelati Catering | Armario de Congelados Catering

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Sistema de refrigeração ventilado | Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1

| Evaporação de condensados e descongelação automáticas | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º | Juntas magnéticas de fácil substituição | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione ventilato | Bordi interni ed esterni arrotondati | Interno cella con coppie guide a doppia “U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN

2/1 | Dispositivo di sbrinamento ed evaporazione acqua di condensa automatico | Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza | Porte dotate di cerniere autochiudenti, con bloccaggio in apertura a 90º | Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili | Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración ventilado | Formas exteriores y esquinas interiores redondeadas | Interior con guías en

“E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas GN 2/1 | Evaporación de condensados y desescarche automáticas | Patas en

Inox ajustables en altura | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º |

Juntas magnéticas de fácil substitución | Panel de control con dispositivo electrónico

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Interior 450x600mm Interno 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interno 400x600mm Interior 400x600mm

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+32ºC Kcal/h-W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / GGás Quente Gas Caldo Gas Caliente / FVentilado Ventilato Ventilato

750

3

125

1,47

400

220-230/50

566

3/4

500

A/G

F

F

R404A/370

8

1500

3

215

2,87

800

220-230/50

855

1

821

A/G

F

F

R404A/450

11,3

Dex: 60830

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M5

Armário de Congelados Combi

Armadio di Surgelati Combi

Armario de Congelados Combi

Profi

2 compartimentos com temperaturas distintas

75 mm espessura de isolamento em poliuretano

Juntas magnéticas de fácil substituição

Sistema de refrigeração monobloco

Dobradiças reforçadas

Cantos interiores arredondados

Com duas temperaturas de funcionamento e dois sistemas de evaporação, um para cada compartimento, este armário proporciona o mais alto nível de fiabilidade para conservar separadamente produtos congelados e uma variedade de produtos frescos. Os dois compartimentos estão dimensionados para a utilização de grelhas e contentores GN 2/1.

Con due temperature di funzionamento e due sistemi di evaporazione, uno per ogni vano porta, quest’armadio offre il livello più elevato di affidabilità per conservare separatamente prodotti surgelati e vari prodotti freschi. I due scompartimenti sono dimensionati per contenere griglie e bacinelle GN 2/1.

Con dos temperaturas diferentes y dos sistemas de evaporación, uno para cada compartimiento, este armario ofrece el más alto nivel de fiabilidad para conservar por separado productos congelados y una variedad de productos frescos. Los dos compartimientos están dimensionados para la utilización de rejillas y contenedores GN 2/1.

Elevada performance: o painel electrónico permite controlar separadamente a temperatura em cada compartimento, de modo a assegurar

óptimas condições de conservação no interior dos dois compartimentos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Elevata performance: il pannello elettronico permette il controllo separato della temperatura in ogni scompartimento, assicurando condizioni ottimali di conservazione all’interno dei due vani porta.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Elevada performance: el panel electrónico ofrece la posibilidad de controlar por separado la temperatura en cada compartimiento, para asegurar condiciones óptimas de conservación en el interior de los dos compartimientos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-18-23/-2+8

R404A/400

Armário de Congelados Combi | Armadio di Surgelati Combi | Armario de Congelados Combi

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Dois sistemas de evaporação independentes, um para cada compartimento com porta | Sistema de refrigeração ventilado | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição

| Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado

à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due sistemi di evaporazione indipendenti, uno per ogni scompartimento con sportello | Sistema di refrigerazione ventilato | Interno cella con coppie guide a doppia

“U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO

23953 per la classifcazione climatica (misurata a

40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos sistemas de evaporación independientes, uno para cada compartimiento con puerta | Sistema de refrigeración ventilado | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas

GN 2/1 | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma

ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

800

1900

B

640

655

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

HEG

Interior 450x600mm Interior 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interior 400x600mm Interior 400x600mm

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

150

640

140

61.5

A

607

730

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / EEléctrico Elettrico Eléctrico / FVentilado Ventilato Ventilato

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

750

2

149

1,39

186+186

220-230/50

630

5/8

380-440

80

A/E

F

F

R404A/400

21,528

340

3/8

389-452

R404A/400

12,912

Dex:60832

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M9

Armário Combi

Armadio Combi

Armario Combi

Profi

1500x800x2040

Sistema de refrigeração compacto

75mm espessura de isolamento em poliuretano

2 compartimentos com temperaturas diferentes

Dobradiças reforçadas

Interior GN 2/1 e calhas em “E”

Com duas temperaturas de funcionamento e dois sistemas de evaporação, um para cada compartimento, este armário proporciona o mais alto nível de fiabilidade para conservar separadamente alimentos frescos e peixe. Os dois compartimentos estão dimensionados para a utilização de grelhas e contentores GN 2/1.

Con due temperature di funzionamento e due sistemi di evaporazione, uno per ogni vano porta, quest’armadio offre il livello più elevato di affidabilità per conservare separatamente cibi freschi e pesce.

I due scompartimenti sono dimensionati per contenere griglie e bacinelle GN 2/1.

Elevada performance: o painel electrónico permite controlar separadamente a temperatura em cada compartimento, de modo a assegurar

óptimas condições de conservação no interior dos dois compartimentos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Elevata performance: il pannello elettronico permette il controllo separato della temperatura in ogni scompartimento, assicurando condizioni ottimali di conservazione all’interno dei due vani porta.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Con dos temperaturas diferentes y dos sistemas de evaporación, uno para cada compartimiento, este armario ofrece el más alto nivel de fiabilidad para conservar por separado alimentos frescos y pescado. Los dos compartimientos están dimensionados para la utilización de rejillas y contenedores GN 2/1.

Elevada performance: el panel electrónico ofrece la posibilidad de controlar por separado la temperatura en cada compartimiento, para asegurar condiciones óptimas de conservación en el interior de los dos compartimientos.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

750

800

2040

-2+8/-2+8

R134a/450

1500

800

2040

-2+8/-2+8/-2+8

R134a/450+450

Armário Combi | Armadio Combi | Armario Combi

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar

18/10 | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

|

Dois sistemas de evaporação independentes, um para cada compartimento com porta | Sistema de refrigeração ventilado | Interior com calhas em

“E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC) (HEG

®

)

800

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Due sistemi di evaporazione indipendenti, uno per ogni scompartimento con sportello | Sistema di refrigerazione ventilato | Interno ccella con coppie guide a doppia

“U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzion | Sistema di refrigerazione tropicalizzato,

Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente) (HEG

®

)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Dos sistemas de evaporación independientes, uno para cada compartimiento con puerta | Sistema de refrigeración ventilado | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas

GN 2/ | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente) (HEG

®

)

1900

B

640

655

325

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

HEG

Interior 450x600mm Interior 450x600mm Interior 450x600mm

Interior 400x600mm Interior 400x600mm Interior 400x600mm

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

150

640

140

A

61.5

607 61.5

730

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / EEléctrico Elettrico Eléctrico / FVentilado Ventilato Ventilato

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

750

2

145

1,39

186+186

220-230/50

390

3/8

382-444

80

A/E

F

F

R134a/450

4,680

340

3/8

345+401

A

R134a/450

2,808

Dex: 60833

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M8

Armário Gourmet

Armadio Gourmet

Armario Gourmet

Profi

700mm de profundidade compatível com outros equipamentos

Portas com dispositivo automático de fecho

Calhas em “E” para suportar grelhas e contentores

Sistema inovador ABF

Evaporador em aço inox

Pés ajustáveis em altura ou rodas como opção

Com 700mm de profundidade, este armário é a solução ideal para se posicionar junto de outro equipamento para a cozinha profissional. O interior GN 2/1 e o sistema de refrigeração eficiente preparado para conservar alimentos facilmente perecíveis, fazem deste móvel a melhor solução para os Chefes mais exigentes.

Con 700mm di profondità, questo armadio

è la soluzione ideale da allineare con altra attrezzatura professionale. L’interno GN 2/1 ed il sistema di refrigerazione efficiente preparato per conservare gli alimenti facilmente deperibili, fanno di quest’armadio la migliore scelta per gli chef più esigenti.

Con 700mm de profundidad, este armario es la solución ideal para alinearse con otro equipamiento para la cocina profesional. El interior GN 2/1 y el sistema de refrigeración eficiente preparado para conservar los alimientos fácilmente perecederos, hacen de este mueble la mejor decisión para los

Chefs más exigentes.

Modularidade: a profundidade de 700mm permite a perfeita compatibilização deste modelo com outros móveis refrigerados e o desenho de soluções adaptadas às necessidades específicas de cada utilizador.

Elevada eficiência: o sistema Air Back Flow (ABF)

é um sistema de evaporação inteligente posicionado nas costas do armário, concebido para garantir a

óptima circulação do ar no seu interior, racionalizando o circuito de refrigeração e evitando perdas de energia através das paredes do móvel.

Modularità: la profondità di 700mm permette la perfetta compatibilità di questo impianto con altri mobili refrigerati e consente soluzioni adatte alle necessità specifiche di ogni utente.

Elevata Efficacia: l’Air Back Flow (ABF) è un sistema di evaporazione intelligente all’indietro del mobile, progettato per guarantire l’ottima circolazione dell’aria all’interno del armadio, razionalizzare il circuito frigorifero ed evitare qualunque perdita di energia attraverso le pareti.

Modularidad: la profundidad de 700mm garantiza la perfecta compatibilización de este equipamiento con otros muebles refrigerados posibilita el diseño de soluciones adaptadas a las necesidades especificas de cada usuario.

Elevada eficiencia: el Air Back Flow (ABF) es un sistema de evaporación colocado en pared posterior del armario, concebido para garantizar la óptima circulación del aire en su interior racionalizando el circuito de refrigeración y evitando pérdidas de energía a través de sus paredes.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

780

700

2040

+2+8

R134a/350

Armário Gourmet | Armadio Gourmet | Armario Gourmet

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Sistema Air Back Flow (ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior |

Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Sistema de refrigeração ventilado | Interior com calhas em “E” preparadas para utilizar simultaneamente contentores e grelhas GN 2/1 | Kit de

Evaporação como opção | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º |

Juntas magnéticas de fácil substituição | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema

Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Bordi interni ed esterni arrotondati | Sistema di refrigerazione ventilato |

Interno cella con coppie guide a doppia “U” per l’utilizzo di griglie e contenitori GN 2/1 | Kit di evaporazione in opzione | Porte dotate di cerniere autochiudenti, con bloccaggio in apertura a 90º

| Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili |

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Formas exteriores y esquinas interiores redondeadas | Sistema de refrigeración ventilado | Interior con guías en “E” preparadas para la utilización simultánea de contenedores y rejillas GN 2/1 | Kit de evaporación en opción

| Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º | Juntas magnéticas de fácil substitución | Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico

700

Opções | Opzioni |

Opciones :

300

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de Evaporación

Fecho Serratura Cerrojo

560

B

1900

1380

140

A

61.5

507

630

61.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

780

3

118

1,18

441

220-230/50

330

3/8

A

F

489-569

80

F

R134a/350

Dex: 60837

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

M14

Armário Gastronorm Dual

Armadio Doppio Gastronorm

Armario Doble Gastronorm

Profi

Isolamento ecológico com

75 mm de espessura

Porta de fecho automático e bloqueio a 100°

Calhas em E para sobrepor grelha e contentor GN 1/1

Calhas em E para sobrepor grelha e contentor GN 2/1

Resistência de aquecimento no aro da porta (congelador)

Serpentina de evaporação em aço inox (frigorífico)

O inovador armário M14 com duas portas verticais oferece um duplo armazenamento gastronorm na restauração profissional, permitindo que os diversos alimentos sejam conservados a diferentes temperaturas num único armário. O congelador à esquerda está dimensionado para contentores GN

1/1, ao passo que o frigorífico à direita acondiciona contentores GN 2/1 com inserção transversal.

L’innovativo armadio M14 a due porte verticali offre la possibilità di un duplice stoccaggio per la ristorazione professionale, permettendo l’inserimento di varie tipologie di alimenti e soprattutto con diverse temperature in un singolo armadio. Il congelatore a sinistra contiene griglie GN 1/1 e la parte frigorifera sulla destra può ospitare griglie GN

2/1 per inserimento trasversale.

Fiabilidade e desempenho superiores: cada lado possui o seu próprio sistema frigorífico, controlado por microprocessadores específicos com um teclado totalmente plano.

Inserção perfeita nas cozinhas comerciais:

Máxima flexibilidade num espaço restrito graças ao corpo compacto com 700 mm de profundidade

Affidabilità e prestazioni superiori: ogni lato ha il proprio sistema frigorifero, controllato da un microprocessore dedicato con una tastiera completamente liscia e comandi touch.

Perfetto inserimento nelle linee di cucina: massima flessibilità in un minimo ingombro, grazie alla profondità di soli 700 mm e un lineare di

1330 mm.

El innovador armario M14 de dos puertas ofrece un almacenamiento doble gastronorm para la restauración profesional, permitiendo conservar diferentes alimentos a diferentes temperaturas en un solo armario. El congelador, a la izquierda del armario, tiene parrillas GN 1/1 y el refrigerador, a la derecha, está diseñado para contenedores GN

2/1 con una inserción transversal.

Fiabilidad y rendimiento superiores: cada lado del armario tiene un sistema frigorífico independiente, controlado por un microprocesador dedicado con un teclado totalmente plano.

Ajuste perfecto en las cocinas profesiona-

les: máxima flexibilidad en un mínimo de espacio gracias a su estructura/cuerpo compacto con 700 mm de fondo.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

1330

700

2040

0+8/-18-23

R134a/350+R404A/350

M14 - Armário Gastronorm Dual | Armadio Doppio Gastronorm | Armario Doble Gastronorm

Features:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Fundo estampado e cantos interiores arredondados | Calhas em E para armazenar contentores Gastronorm sob as grelhas | Portas com fecho automático e manutenção da posição aberta a 100°| Vedantes magnéticos fáceis de limpar, substituíveis sem ferramentas | Resistência de aquecimento embutida no aro da porta | Termostato electrónico com teclado plano sensível ao toque | Descongelação e vaporização da água de descongelação automáticas | Condensação e evaporação por ventilação forçada | Isolamento em poliuretano ecológico com zero ODP e zero GWP

Caractéristiques:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare | Fondo stampato e angoli arrotondati | Coppie guide a

E per il stocaggio di griglie e bacinelle Gastronorm contemporaneamente | Porte autochiudenti con blocco a 100° | Guarnizioni magnetiche facilmente pulibili e sostituibili senza utensili | Telaio porta con resistenza anticondensa | Termostato elettronico con tastiera liscia e commandi touch | Sbrinamenti e evaporizzazione del acqua completamente automatici | Sistema frigorifero ad aria forzata |

Isolamento in poliuretano ecologico a tasso ODP zero e zero GWP

Merkmale:

Interior y exterior en acero inoxidable de calidad alimentaria | Fondo estampado y uniones de amplio radio| Guías en E para almacenar contenedores Gastronorm bajo las rejillas | Puertas con auto cierre y bloqueo a 100° | Burletes magnéticos de fácil limpieza, sustituibles sin herramientas| Resistencia de calefacción embutida en el marco de puerta | Termostato electrónico con teclado plano sensible al toque | Desescarche y vaporización del agua de desescarche automáticos | Condensación y evaporación por aire forzado | Aislamiento en poliuretano ecológico con cero PAO y cero PCG

Vista lado direito

B

Vista lado esquerdo

700

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HEG

Fecho Serratura Cerrojo

1900

540

140

62.5

505

630

A

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/Hz)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (hp)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC/-25+43ºC Kcal/h | W)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1330x700x2040

3

230

2,14

(+) 441 | (-) 204

220-230/50

(+) 330/2,8 | (-) 280/4,0

(+) 3/8 | (-) 1/3

A

F

569 | 273

A

(+) R142a/350 | (-) R404A/350

Dex: 61303

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Q1

Armário Slim

Armadio Slim

Armario Slim

Profi

Possibilidade de utilização de gavetas

Calhas em “E” para suportar grelhas e contentores

Cantos interiores arredondados

Pés ajustáveis em altura como opção

75 mm espessura de isolamento em poliuretano

Juntas magnéticas de fácil substituição

O Armário Slim foi especificamente projectado para a conservação de alimentos pré-cozinhados, lácteos e legumes frescos. As suas dimensões exteriores compatibilizam a utilização deste móvel em conjunto com outros equipamentos de 700mm de profundidade.

L’Armadio Slim è stato progettato specialmente per conservare alimenti precotti, latticini e legumi freschi. Le sue dimensioni esterne consentono l’uso di questo mobile insieme con altri profondi 700mm.

El Armario Slim ha sido específicamente proyectado para la conservación de alimentos precocinados, lácteos y verduras frescas. Sus dimensiones exteriores compatibilizan la utilización de este mueble en conjunto con otros equipamientos de

700mm de profundidad.

Versatilidade: diversas combinações de portas e gavetas, facilitam a organização e optimização do espaço de trabalho.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Versatilità: le varie combinazioni di porte e cassetti ottimizzano l’organizzazione dello spazio di lavoro.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Versatilidad: diversas combinaciones de puertas y cajones, facilitan la organización y optimización del espacio de trabajo.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

500

700

2040

0+8

R134a/350

Armário Slim | Armadio Slim | Armario Slim

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

|

Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar | Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1 | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

| Interno progettato per utilizzare contenitori GN

1/1 | Sistema di refrigerazionetropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica (misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Opções | Opzioni |

Opciones :

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Panel de control con dispositivo electrónico | Interior proyectado para la utilización de contenedores

GN 1/1 | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

700

B

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit evaporación

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

1 Kit de 3 gavetas 1 Kit di 3 cassetti 1 Kit de 3 cajones

540

1900

140

A

62.5

505

630

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

500

3

104

0,88

204

220-230/50

166

1/5

A

F

188-219

75

F

R134a/350

2,472

147

1/5

236-274

R134a/350

1,512

Dex: 60838

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Q2

Armário de Congelação Slim

Armadio di Surgelati Slim

Armario de Congelados Slim

Profi

75 mm espessura de isolamento em poliuretano

Perfis dotados de resistência

Disponível com 2 meias portas

Interior GN 1/1 e calhas em “E”

Pés ajustáveis em altura Cantos interiores arredondados

Este Armário destina-se à conservação de produtos congelados. A sua utilização na cozinha industrial, pela multiplicidade de soluções que induz, leva à obtenção de elevados padrões de funcionalidade.

Questo Armadio è destinato a conservare prodotti surgelati. Il suo uso nella cucina industriale è estremamente funzionale, grazie alla grande varietà di soluzioni che presenta.

Este Armario se destina a la conservación de productos congelados. Su utilización en la cocina industrial por la multiplicidad de soluciones que induce, lleva a la obtención de elevados niveles de funcionalidad.

Economia de energia: isolamento em poliuretano injectado a alta pressão com 75mm de espessura, portas com dispositivo automático de fecho e juntas magnéticas garantem longos períodos off-cycle e reduzidos consumos.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção

HEG

®

obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling

Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Economia di energia: l’isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione nonché le porte dotate di dispositivo di chiusura automatico e di giunti magnetici assicurano lunghi periodi off-cycle e un basso consumo.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Economía de energía: aislamiento en poliuretano inyectado a alta presión con 75mm de espesor, puertas con dispositivo automático de cierre y juntas magnéticas garantizan largos periodos offcycle y un consumo reducido.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

500

700

2040

-18-23

R404A/350

Armário de Congelados Slim | Armadio di Surgelati Slim | Armario de Congelados Slim

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar e descongelação automática por gás quente |

Portas com dispositivo automático de fecho, autosustentáveis a 90º e juntas magnéticas de fácil substituição | Pés em inox reguláveis em altura

| Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1 | Sistema de refrigeração tropicalizado,

Classe climática 5 segundo a norma ISO 23953

(testado à temperatura ambiente de 40ºC)

700

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione sforzata dell’aria e sbrinamento automatico a gas caldo | Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di facile sostituzione | Piedini in inox regolabili in altezza | Pannello di controllo con dispositivo elettronico | Interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/1 | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le procedure ISO 23953 per la classificazione climatica

(misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presi-

ón, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación forzada del aire e desescarche automático através de gas caliente | Puertas con dispositivo automático de cierre, auto-sostenibles a

90º y juntas magnéticas de fácil substitución | Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico | Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1 | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas (ensayado a

40ºC de temperatura ambiente)

Opções | Opzioni |

Opciones :

B

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit evaporación

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Fecho Serratura Cerrojo

540

1900

140

A

62.5

505

630

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / GGás Quente Gas Caldo Gas Caliente / FVentilado Ventilato Ventilato

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

500

3

110

0,88

204

220-230/50

454

1/3

235-273

75

A/G

F

F

R404A/350

16,800

401

1/3

268-312

R404A/300

10,080

Dex: 60839

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Q3

Armário de Peixe Slim

Armadio di Pesce Slim

Armario de Pescado Slim

Profi

Evaporador no interior dos painéis

Versão gavetas completamente desmontável

75 mm espessura de isolamento em poliuretano

Sistema de escoamento de

águas (versão gavetas)

Pés ajustáveis em altura Interior GN 1/1 e cantos interiores arredondados

Com dimensões Gastronorm 1/1, este armário reúne as características ideais para a conservação de peixe. Um inovador sistema frigorífico, com evaporador incorporado nos painéis do móvel, garante ao utilizador um melhor aproveitamento do espaço interior e uma performance surpreendente.

Con dimensioni Gastronorm 1/1, questo armadio, riunisce le caratteristiche ideali per la conservazione di pesce. Un sistema frigorifero, con evaporatore incorporato nei pannelli del mobile, assicura all’utente una migliore utilizzazione dello spazio interno e una performance sorprendente.

Con dimensiones Gastronorm 1/1, este armario, reúne las características ideales para la conservación del pescado. Un innovador sistema frigorífico, con evaporador incorporado en los paneles del mueble, asegura al usuario la optimización del espacio interior y una performance sorprendente.

Versatilidade e ergonomia: disponível em 3 versões diferentes, com gavetas (versão desmontável), com porta inteira (compartimento único) e com ½ porta e 3 gavetas (versão ergonómica).

Robustez e durabilidade: ausência de componentes electro-mecânicos no interior do móvel e construção em aço inoxidável AISI 304 18/10 asseguram um sistema liberto de problemas de corrosão.

Versatilità ed ergonomia: disponibile in 3 versione diverse, con cassetti (versione smontabile) con porta intera (1 solo compartimento) e con 1 sportello e 3 cassetti (versione ergonomica).

Robustezza e durevolezza: l’assenza dei componenti elettromeccanici dentro del mobile e la costruzione in acciaio inossidabile AISI 304

18/10 assicurano un sistema libero da problemi di corrosione.

Versatilidad y ergonomía: disponible en 3 versiones diferentes, con cajones (versión desmontable), con puerta entera (compartimiento único) y con ½ puerta y 3 cajones (versión ergonómica).

Robustez y durabilidad: la ausencia de los componentes electromecánicos dentro del mueble y la construcción en acero inoxidable AISI 304 18/10 garantizan un sistema sin problemas de corrosión.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

500

700

2040

-2+8

R134a/350

Armário de Peixe Slim | Armadio di Pesce Slim | Armario de Pescado Slim

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar com acabamentos de fácil limpeza |

Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

C

| Sistema de refrigeração com evaporação automática | Evaporadores incorporados nos painéis do móvel | Ausência de componentes electro-mecânicos no interior do móvel | Painel de controlo com dispositivo electrónico | Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero GWP (Potenziale

Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refrigerazione con evaporazione statica e sbrinamento automatico

| Evaporatori schiumati nelle pareti del mobile |

Assenza dei componenti elettromeccanici all’interno

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico |

Interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/1

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de

Agotamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrigeración con evaporación estática e descongelación automática

| Evaporadores incorporados en los paneles del mueble | Ausencia de los componentes electromecánicos dentro del mueble | Panel de control con dispositivo electrónico | Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1

B

700

Opções | Opzioni |

Opciones :

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit evaporación

Fecho Serratura Cerrojo

Kit de 3 gavetas Kit di 3 cassetti Kit de 3 cajones

Kit de 5 gavetas Kit di 5 cassetti Kit de 5 cajones

1900

540

140

A

62.5

505

630

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

1 porta/ porta / puerta

3

111

0,88

246

220-230/50

245

1/4

287-334

90

A

F

S

R134a/350

1/2 porta/ porta / puerta

3 gavetas/ cassetti / cajones

2

111

0,88

137

220-230/50

245

1/4

287-334

90

A

F

S

R134a/350

5 gavetas/ cassetti / cajones

-

111

0,88

176

220-230/50

245

1/4

287-334

90

A

F

S

R134a/350

Dex: 60840

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

Q4

Armário Misto Slim

Armadio Misto Slim

Armario Mixto Slim

Profi

Sistemas de refrigeração avançados

Calhas em “E” para suportar grelhas e contentores

Painel de controlo eléctronico

Cantos interiores arredondados

Pés ajustáveis em altura ou rodas como opção

Juntas magnéticas de fácil substituição

Compatível com outro equipamento com 700mm de profundidade, este armário misto oferece duas temperaturas de funcionamento, permitindo a conservação de produtos congelados e de produtos facilmente perecíveis. Com apenas 1000mm de comprimento e interiores GN 1/1, é a solução perfeita para a optimização do espaço de trabalho na cozinha profissional.

Compatibile con attrezzatura con 700mm di profondità, quest’armadio misto slim offre due temperature di funzionamento, permettendo la conservazione di prodotti congelati e di prodotti facilmente deperibili. Lungo soltanto 1000mm e con interni GN 1/1, è la soluzione perfetta per ottimizzare lo spazio di lavoro in una cucina professionale.

Compatible con otro equipamiento de 700mm de profundidad, este armario mixto slim ofrece dos temperaturas de funcionamiento, permitiendo la conservación de productos congelados y de productos fácilmente perecederos. Con solo

1000mm de longitud y con interiores GN 1/1, es la solución perfecta para optimizar el espacio de trabajo en una cocina profesional.

Modularidade: a profundidade de 700mm permite a perfeita compatibilização deste modelo com outros móveis refrigerados e o desenho de soluções adaptadas às necessidades específicas de cada utilizador.

High-Efficiency-Gene: ao escolher a opção HEG

® obtém uma redução superior a 40% no consumo de energia deste equipamento. HEG

®

é o resultado de um ano de intensa investigação, monitorização e testes de engenharia Cooling Lab

®

; esta inovação integra os mais avançados e eficientes componentes electro-mecânicos disponíveis no mercado.

Modularità: la profondità di 700mm permette la perfetta compatibilità di questo impianto con altri mobili refrigerati e consente soluzioni adatte alle necessità specifiche di ogni utente.

High-Efficiency-Gene: l’opzione HEG

®

, consente di risparmiare il 40% di di energia di questa unità di raffreddamento. La novità HEG

®

è il risultato di un anno di lavoro del Cooling Lab

®

; il nostro nuovo e moderno laboratorio di ricerca, che si avvale della più avanzata tecnologia presente sul mercato, per controllare e testare la migliore componentistica rivolta al risparmio energetico.

Modularidad: la profundidad de 700mm garantiza la perfecta compatibilización de este equipamiento con otros muebles refrigerados posibilita el diseño de soluciones adaptadas a las necesidades especificas de cada usuario.

High-Efficiency-Gene: Seleccionando la opción

HEG

®

, el consumo energético de esta unidad refrigeradora se reduce en por lo menos un 40%.

La tecnologia HEG

®

es el resultado de un año de ardua investigación y desarrollo en diversos campos de la ingenieria, monitoreando y ensayando en nuestro Laboratorio (Cooling Lab

®

engineering) los componentes electrónicos y electro-mecánicos mas avanzados, en lo que a alta eficiencia se refiere, disponibles en el mercado.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

1000

700

2040

0+8/-15-25

R404A/400

Armário Misto Slim | Armadio Misto Slim | Armario Mixto Slim

Características:

Duas temperaturas, sistemas de evaporação e compartimentos independentes | Interior e exterior em aço inoxidável com acabamentos de fácil limpeza | Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO (Potencial de Destruição do Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/m

3

| Sistema de refrigeração com evaporação forçada do ar |

Portas com dispositivo automático de fecho, auto-sustentáveis a 90º e juntas ma néticas de fácil substituição | Também disponível com meias portas, portas de vidro e gavetas (apenas no compartimento positivo) |

Painel de controlo com dispositivo electrónico |

Interior desenhado para a utilização de contentores GN 1/1 | Sistema de refrigeração tropicalizado, Classe climática 5 segundo a norma

ISO 23953 (testado à temperatura ambiente de 40ºC)

700

Caratteristiche:

Due temperature, sistemi di evaporazione e scompartimenti indipendenti | L’interno e l’esterno sono in acciaio inossidabile con rifiniture di facile pulizia | Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Dis truzione Ozono) e zero GWP (Potenziale Ris caldamento Globale), inietato ad alta pres sione, densità 40kg/m

3

| Sistema di refriger azione con evaporazione sforzata dell’a |

Porte dotate di dispositivo di chiusura automatico, si autosorregono a 90º e giunti magnetici di fac ile sostituzione | Anche disponibile con sportelli, porte a vetro e cassetti (solo nel scompartimento positivo) | Pannello di controllo con dispositivo elettronico |Interno progettato per utilizzare contenitori GN 1/1 | Sistema di refrigerazione tropicalizzato, Classe climatica 5, secondo le proce dure ISO 23953 per la classificazione climatica

(misurata a 40ºC temperatura ambiente)

Características:

Dos temperaturas, sistemas de evaporación y compartimientos independientes | Interior y exteri or en acero inoxidable con acabamientos de fácil limpieza | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO (Potencial de Ago tamiento del Ozono) y cero PCG (Potencial de

Calentamiento Global), inyectado a alta pre sión, densidad 40kg/m

3

| Sistema de refrige ración con evaporación forzada del aire |

Puertas con dispositvo automático de cierre, autosostenibles a 90º y juntas magnéticas de fácil substitución | También disponible con medias puertas, puertas de cristal y cajones (solo en el compartimiento positivo | Panel de control con dispositivo electrónico | Interior proyectado para la utilización de contenedores GN 1/1 | Sistema frigorífico tropicalizado, clase climática 5, de acuerdo con la norma ISO 23953 para clases climáticas

(ensayado a 40ºC de temperatura ambiente)

Opções | Opzioni |

Opciones :

B

1900

540

Kit de rodas Kit di ruote Kit de ruedas

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

HEG

Kit de 2 portas Kit di 2 porte Kit de 2 puertas

Portas de vidro Porte a vetro Puertas de vidrio

Fecho Serratura Cerrojo

Kit de 3 gavetas Kit di 3 cassetti Kit de 3 cajones

140

A

62.5

505

630

62.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Modelo Modello Modelo

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

High Efficiency Gene

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-25+43ºC Kcal/h-W)

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

Consumo Energético Consumo di Energie Consumo Energético (Kw/24H)

Duplo

3

181

1,73

204/204

220-230/50

560

3/8

A

F

298-347

75

F

R404A/400

15,600

548

3/8

389-452

R404A/300

9,360

Dex: 60841

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

X1

Armário Snack

Armadio Snack

Armario Snack

Profi

Sistema ABF Pés reguláveis em altura como opção

Juntas magnéticas de fácil substituição

Sistema de refrigeração inovador

Optima circulação do ar no interior

Cantos interiores arredondados

Projectado para conservar vegetais, produtos lácteos e charcutarias, este armário está equipado com um inovador sistema de evaporação que assegura um baixo consumo energético e uma notável performance frigorífica.

Progetatto per conservare legumi, latticini, e salumi, questo impianto è dotato di un innovatore sistema d’evaporazione che assicura un elevato risparmio energetico ed una performance frigorifera notevole.

Diseñado para conservar verduras, productos lácteos y charcuterías, este armario posee un sistema de evaporación innovador que garantiza un bajo consumo de energía, y una performance frigorífera notable.

Elevada eficiência: o sistema Air Back Flow (ABF)

é um sistema de evaporação inteligente posicionado nas costas do armário, concebido para garantir a

óptima circulação do ar no seu interior, racionalizando o circuito de refrigeração e evitando perdas de energia através das paredes do móvel.

Optimização do espaço: com apenas 600mm de comprimento e profundidade, este móvel permite racionalizar a área de trabalho.

Elevata Efficacia: l’Air Back Flow (ABF) è un sistema di evaporazione intelligente all’indietro del mobile, progettato per guarantire l’ottima circolazione dell’aria dentro del banco, razionalizzare il circuito frigorifero ed evitare qualunque perdita di energia attraverso le pareti.

Ottimizzazione dello spazio: lungo e profondo soltanto 600mm, questo impianto permette un’organizzazione intelligente dello spazio di lavoro.

Elevada eficiencia: el Air Back Flow (ABF) es un sistema de evaporación colocado en pared posterior del armario, concebido para garantizar la óptima circulación del aire en su interior racionalizando el circuito de refrigeración y evitando pérdidas de energía a través de sus paredes.

Optimización del espacio: con sólo 600mm de longitud y profundidad interior, este armario permite una organización inteligente del área de trabajo.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

600

600

1890

+2+10

R404A/260

Armário Snack | Armadio Snack | Armario Snack

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Sistema Air Back Flow(ABF) com evaporador em aço inoxidável instalado na parede posterior

| Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Sistema de refrigeração ventilado | Kit de evaporação de condensação como opção |

Juntas magnéticas de fácil substituição | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Sistema

Air Back Flow (ABF) con l’evaporatore posterior in acciaio inossidabile | Bordi interni ed esterni arrotondati | Sistema di refrigerazione ventilato |

Kit di evaporazione acqua di condensa in opzione

| Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili |

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Sistema Air Back

Flow (ABF) con evaporador en acero inoxidable en la pared posterior | Formas exteriores y esquinas interiores redondeadas | Sistema de refrigeración ventilado | kit de evaporación de condensados en opción | Juntas magnéticas de fácil substitución |

Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico

600

300

Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

Fecho Serratura Cerrojo

465

1750

B

140

76.5

400

530

A

53.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato / S- Estático Statico Estático

600

3

106

0,80

267

220-230/50

303

1/5

A

F

323-375

80

F

R404A/260

Dex: 60834

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

X2

Armário de Congelados Snack

Armadio di Surgelati Snack

Armario de Congelados Snack

Profi

Sistema ABF

Pés reguláveis em altura como opção

Juntas magnéticas de fácil substituição

Sistema de refrigeração inovador

Optima circulação do ar no interior

Cantos interiores arredondados

Este armário foi projectado para a conservação de produtos congelados. Com um sistema de refrigeração que garante uma elevada eficácia e um baixo consumo energético, constitui uma solução inteligente para a gastronomia.

Questo armadio è destinato a conservare prodotti congelati. Con un sistema di refrigerazione che assicura una elevata efficacità e un notevole risparmio energetico è una soluzione intelligente per la gastronomia professionale.

Este armario ha sido proyectado para la conservación de productos congelados. Con un sistema de refrigeración que garantiza una elevada eficacia y un consumo reducido es una solución inteligente para la gastronomía.

Optimização do espaço: com apenas 600mm de comprimento e profundidade, este móvel permite racionalizar a área de trabalho.

Capacidade de armazenagem: o evaporador instalado nas costas do móvel proporciona um volume utilizável superior ao habitual neste tipo de equipamento.

Ottimizzazione dello spazio: lungo e profondo solo 600mm, questo impianto permette un’organizzazione intelligente dello spazio di lavoro.

Capacità di stoccaggio: le soluzioni tecnologiche adottate permettono lo sfruttamento massimo del volume utile interno, superiore alle abituali soluzioni offerte dal mercato con elementi di uguali dimensioni.

Optimización del espacio: con sólo 600mm de longitud y profundidad interior, este armario permite una organización inteligente del área de trabajo.

Capacidad de almacenaje: el evaporador localizado en la pared posterior del armario ofrece un volumen utilizable superior a las soluciones habituales de este tipo de producto.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

600

600

1890

-15-20

R404A/280

Armário de Congelados Snack | Armadio di Surgelati Snack | Armario de Congelados Snack

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Evaporador protegido instalado na parede posterior | Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Sistema de refrigeração ventilado

| Kit de evaporação de condensação como opção

| Juntas magnéticas de fácil substituição | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura | Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Evaporatore posteriore protteto | Bordi interni ed esterni arrotondati | Sistema de refrigerazione ventilato |

Kit di evaporazione acqua di condensa in opzione

| Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili |

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza

Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Evaporador protegido en la pared posterior | Formas exteriores y esquinas interiores redondeadas | Sistema de refrigeración ventilado | kit de evaporación de condensados en opción | Juntas magnéticas de fácil substitución | Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico

600

300

Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Kit de evaporação Kit di evaporazione Kit de evaporación

Fecho Serratura Cerrojo

465

1750

B

140

76.5

400

530

A

53.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Grelhas por Porta Griglie per Porta Rejillas por Puerta

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+43ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

600

3

106

0,80

267

220-230/50

305

1/4

A

F

272-316

80

F

R404A/280

Dex: 60835

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

X3

Armário de Peixe Snack

Armadio di Pesce Snack

Armario de Pescado Snack

Profi

Sistema ABF

Pés reguláveis em altura como opção

Juntas magnéticas de fácil substituição

Fornecido com 5 contentores de polipropileno com fundo inox perfurado

Óptima circulação do ar no interior

Cantos interiores arredondados

Desenhado para a conservação de peixe, este armário possui um conceito frigorífico inovador que permite assegurar um desempenho altamente fiável aliado a um reduzido consumo energético. Uma combinação perfeita de economia e funcionalidade.

Progetatto per la conservazione di pesce, questo armadio è dotato di un sistema frigorifero innovativo che le permette assicurare una performance affidabile ed un elevato risparmio energetico.

L’abbinamento perfetto mentre economia e funzionalità.

Diseñado para la conservación del pescado, este armario posee un sistema frigorífero innovador que permite asegurar un rendimiento frigorífico altamente fiable y un consumo reducido. Una unión perfecta de economía y funcionalidad.

Elevada performance: sistema frigorífico de elevada prestação, especialmente desenvolvido para garantir as condições adequadas à conservação de um alimento tão delicado como o peixe.

Durabilidade: interior e exterior em aço inoxidável

AISI 304 18/10, e evaporador em aço inoxidável garantem uma solução livre de problemas de corrosão.

Elevata performance: sistema frigorifero ad elevata prestazione, specialmente concepito per garantire le condizioni ideali per la conservazione di un alimento così delicato come il pesce.

Durevolezza: sono in acciaio inossidabile AISI

304 18/10 l’interno e l’esterno dell’armadio così come l’evaporatore, particolari che garantiscono una soluzione definitiva ai problemi di corrosione.

Elevada performance: sistema frigorífico de altas prestaciones, especialmente concebido de modo a garantizar las condiciones de conservación más adecuadas para un alimento tan sensible como el pescado.

Durabilidad: interior y exterior en acero inoxidable

AISI 304 18/10, y evaporador en acero inoxidable garantizan una solución libre de problemas de corrosión.

Comprimento Lunghezza Longitud

Profundidade Profondità Profundidad

Altura Altezza Altura

Temp. funcionamento Temp. di funzionamento Temp. de funcionamiento

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad

(mm)

(mm)

(mm)

(ºC)

(gr)

600

600

1890

0+8

R404A/260

Armário de Peixe Snack | Armadio di Pesce Snack | Armario de pescado Snack

Características:

Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar | Isolamento em poliuretano à base de

água com zero PDO (Potencial de Destruição do

Ozono) e zero PAG (Potencial de Aquecimento

Global), injectado a alta pressão, densidade 40kg/ m

3

| Evaporador em aço inoxidável protegido, instalado na parede posterior | Formas exteriores e cantos interiores arredondados | Sistema de refrigeração ventilado | Equipado com contentores em plástico | Juntas magnéticas de fácil substitui-

ção | Pés em aço inoxidável reguláveis em altura

| Painel de controlo com dispositivo electrónico

Caratteristiche:

Interno ed esterno in acciaio inox alimentare |

Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD (Potenziale di Distruzione Ozono) e zero

GWP (Potenziale Riscaldamento Globale), inietato ad alta pressione, densità 40kg/m

3

| Evaporatore posteriore in acciaio inossidabile protteto | Bordi interni ed esterni arrotondati | Sistema de refrigerazione ventilato | Fornito con bacinelle in plastica

| Guarnizioni magnetiche facilmente asportabili |

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza

| Pannello di controllo con dispositivo elettronico

Características:

Interior y exterior en acero inoxidable | Aislamiento en poliuretano a base de agua con cero PAO

(Potencial de Agotamiento del Ozono) y cero PCG

(Potencial de Calentamiento Global), inyectado a alta presión, densidad 40kg/m

3

| Evaporador en acero inoxidable protegido, en la pared posterior |

Formas exteriores y esquinas interiores redondeadas | Sistema de refrigeración ventilado | Equipado con contenedores de plástico | Juntas magnéticas de fácil substitución | Patas en inox ajustables en altura | Panel de control con dispositivo electrónico

600

300

Opções | Opzioni |

Opciones :

HACCP

Fecho Serratura Cerrojo

465

1750

B

140

76.5

400

530

A

53.5

A: Tubo de esgoto Scarico di condensa Tubo de desagüe

B: Cabo de alimentação Uscita cavo alimentazione Cable de alimentación

Comprimento Lunghezza Longitud (mm)

Contentores Bacinelle Contenedores

Peso embalado Peso imballato Peso embalado (kg)

Volume embalado Volume imballato Volumen de envio (m

3

)

Capacidade Capacità Capacidad (ISO 23953-1) (L)

Voltagem/Frequência Tensione/Frequenza Voltaje/Frecuencia (V/HZ)

Potência Absorvida Potenza Assorbita Potencia Absorbida (W)

Potência do Compressor Potenza del Compressore Potencia del Compresor (HP)

Potência Frigorífica Potenza Frigorifera Potencia Frigorífera (-10+32ºC Kcal/h-W)

Humidade Relativa Média Umidità Relativa Media Humedad Relativa Media (%)

Descongelação Sbrinamento Desescarche

Condensação Condensation Condensación

Evaporação Evaporazione Evaporación

Refrigerante/Quantidade Refrigerante/Quantità Refrigerante/Cantidad (gr)

A- Automático Automatico Automático / FVentilado Ventilato Ventilato

600

5

106

0,80

267

220-230/50

303

1/5

323-375

80

A

F

F

R404A/260

Dex: 60836

Out-2013

Profi

Mercatus reserva-se o direito de fazer alterações no produto sem prévia notificação

Refrigeração e Estruturas Metálicas d’Alagôa, S.A.

Apartado 404 Z.I. Norte 3754-909 Águeda Portugal

Tel:+351 234 630 850 | Fax:+351 234 646 669 [email protected] | www.mercatus.pt

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