Gaggenau BM 485 Instrucciones de operación

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Gaggenau BM 485 Instrucciones de operación | Manualzz

Gaggenau Instrucciones de uso

BM 450/451

BM 454/455

BM 484/485

Horno-microondas

Índice

Indicaciones de seguridad importantes

Causas de daños

Protección del medio ambiente

Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente

Consejos para ahorrar energía

Familiarizarse con el aparato

Pantalla y elementos de mando

Posiciones del selector de funciones

Símbolos

Colores y representación

Apertura automática de la puerta

Información adicional

(

Ventilador

Accesorios

Accesorios especiales

Antes del primer uso

Ajustar el idioma

Ajustar el formato de la hora

Programar la hora

Ajustar el formato de la fecha

Programar la fecha

Programar el formato de la temperatura

Finalizar la primera puesta en marcha

Calentar el horno

Limpiar los accesorios

Activar el aparato

Modo en espera

Activar el aparato

Microondas

Consejos y advertencias sobre los recipientes

Nivel de potencia del microondas

Ajustar el microondas

Horno

Tipo de calentamiento y temperatura

Calentamiento rápido

Desconexión de seguridad

Grill de superficie amplia

Ajustar el grill de superficie

Modo Combinación

Ajustar el modo combinado

Funcionamiento secuencial

Programar el funcionamiento secuencial

Fin del tiempo de cocción

Programas automáticos

Ajustar un programa

Ajuste individual

Consejos y advertencias sobre los programas automáticos

Tabla de programas

3

5

6

Recetas personalizadas

Grabar una receta

Programar receta

Indicar nombre

Comenzar receta

Modificar la receta

Eliminar receta

6

6

9

9

9

10

10

10

10

10

11

11

6

8

8

8

8

8

9

6

7

7

11

11

11

Funciones de programación del tiempo

Abrir el menú Temporizador

Reloj avisador

Cronómetro

Cronómetro larga duración

Seguro para niños

Activar el seguro para niños

Desactivar la protección para niños

Ajustes básicos

Limpieza

Superficies autolimpiables en el compartimento de cocción

Producto de limpieza

¿Qué hacer en caso de avería?

Corte en el suministro eléctrico

Modo Demo

Cambiar la lámpara del horno

29

29

29

30

23

23

23

23

24

25

25

25

25

27

27

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Datos técnicos

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12

12

12

12

Servicio de atención al cliente

Número de producto (E) y número de fabricación (FD)

31

31

15

15

16

13

13

13

13

14

14

14

14

Tablas y consejos

32

Descongelar

Descongelar y calentar o cocinar alimentos congelados

Calentar alimentos

32

Cocer alimentos

Consejos prácticos para usar el microondas

Pasteles y repostería

36

Sugerencias y consejos prácticos para el horneado 37

33

34

35

35

Asar y asar al grill

Consejos prácticos para asar y asar al grill

Soufflés y gratinados

Productos congelados ya preparados

Comidas normalizadas

Presencia de acrilamida en alimentos

40

41

37

39

39

40

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17

18

18

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: Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com

y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store

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22

22

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m

Indicaciones de seguridad importantes

Leer con atención las siguientes instrucciones.

Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores.

Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje empotrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales.

Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje. El aparato no debe conectarse en caso de haber sufrido daños durante el transporte.

Los aparatos sin enchufe deben ser conectados exclusivamente por técnicos especialistas autorizados. Los daños provocados por una conexión incorrecta no están cubiertos por la garantía.

Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico. Utilizar el aparato exclusivamente para preparar alimentos y bebidas.Vigilarlo mientras está funcionando y emplearlo exclusivamente en espacios cerrados.

Este aparato está previsto para ser utilizado a una altura máxima de 4.000 metros sobre el nivel del mar.

Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o que carezcan de experiencia y conocimientos, siempre y cuando sea bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que le haya instruido en el uso correcto del aparato siendo consciente de los daños que se pudieran ocasionar.

No dejar que los niños jueguen con el aparato.

La limpieza y el mantenimiento rutinario no deben encomendarse a los niños a menos que sean mayores de 8 años y lo hagan bajo supervisión.

Mantener los niños menores de 8 años alejados del aparato y del cable de conexión.

Colocar siempre los accesorios correctamente en el compartimento de cocción. Véase la descripción de los accesorios en las instrucciones de uso.

¡Peligro de incendio!

▯ Los objetos inflamables que pueda haber en el compartimento de cocción se pueden incendiar. No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción. No abrir la puerta en caso de que salga humo del aparato. Desconectar y desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles.

¡Peligro de incendio!

▯ Un uso del aparato diferente al especificado es peligroso y puede provocar daños.

Está prohibido secar alimentos o ropa, calentar zapatillas o almohadillas rellenas de semillas o granos, esponjas, trapos de limpieza húmedos y similares.

Por ejemplo, en caso de calentar zapatillas o almohadillas rellenas de semillas o granos, estas pueden incendiarse incluso al cabo de unas horas.Utilizar el aparato exclusivamente para preparar alimentos y bebidas.

¡Peligro de incendio!

▯ Los alimentos se pueden incendiar. No calentar alimentos en envases de conservación del calor.

No calentar sin vigilancia alimentos en recipientes de plástico, papel u otros materiales inflamables.

No programar el microondas a una potencia o duración demasiado elevadas. Atenerse a las indicaciones de estas instrucciones de uso.

No secar alimentos con el microondas.

Los alimentos con poco contenido de agua, como p. ej. el pan, no se deben descongelar o calentar a demasiada potencia de microondas o durante demasiado tiempo.

¡Peligro de incendio!

▯ El aceite de mesa puede inflamarse. No calentar aceite de mesa con el microondas.

¡Peligro de explosión!

Los recipientes herméticamente cerrados con líquidos u otros alimentos pueden explotar. No calentar nunca líquidos u otros alimentos en recipientes herméticamente cerrados.

¡Peligro de daños importantes para la salud!

▯ La superficie del aparato podría sufrir daños si se limpia incorrectamente. Puede producirse un escape de energía de

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microondas. Limpiar el aparato con regularidad y retirar inmediatamente los restos de alimentos. Mantener siempre limpios el compartimento de cocción, la junta de la puerta, la puerta y el tope de la puerta; véase el capítulo Limpieza.

¡Peligro de daños importantes para la salud!

▯ Si está dañada la puerta del compartimento de cocción o la junta de la puerta, la energía del microondas puede salir. No utilizar el aparato si la puerta o la junta de la puerta del compartimento de cocción está dañada.

Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

¡Peligro de daños importantes para la salud!

▯ En un aparato sin carcasa la energía de microondas sale al exterior. Nunca se debe retirar la carcasa. Llamar al Servicio de

Asistencia Técnica cuando sea necesario realizar trabajos de mantenimiento o reparación.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del

Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Si el aparato está averiado, desenchufarlo de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al

Servicio de Asistencia Técnica.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ El aislamiento del cable de un aparato eléctrico puede derretirse al entrar en contacto con componentes calientes. No dejar que el cable de conexión de un aparato eléctrico entre en contacto con los componentes calientes.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. No utilizar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ Al sustituir la lámpara del compartimento de cocción los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ Un aparato defectuoso puede ocasionar una descarga eléctrica. No conectar nunca un aparato defectuoso. Desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia

Técnica.

¡Peligro de descarga eléctrica!

▯ El aparato funciona con alta tensión. No retirar la carcasa del aparato.

¡Peligro de quemaduras!

▯ El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie interior del compartimento de cocción cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Los accesorios y la vajilla se calientan mucho. Utilizar siempre agarradores para sacar los accesorios y la vajilla del compartimento de cocción.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Los vapores de alcohol pueden inflamarse cuando el compartimento de cocción está caliente. No preparar comidas utilizando grandes cantidades de bebidas alcohólicas de alta graduación. Si se utilizan bebidas alcohólicas de alta graduación, hacerlo en pequeñas cantidades. Abrir la puerta del aparato con precaución.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Los alimentos con cáscara o piel dura pueden reventar durante el calentamiento o incluso una vez finalizado. No cocer los huevos con la cáscara o calentar huevos duros. No cocer crustáceos. A los huevos fritos y los huevos al plato primero se les debe pinchar la yema. En los alimentos con la piel dura, como p. ej. manzanas, tomates, patatas o salchichas, la piel puede reventar .

Antes de calentarlos se debe pinchar la cáscara o la piel.

¡Peligro de quemaduras!

▯ El calor no se distribuye uniformemente en los alimentos para bebés. No calentar alimentos para bebés en recipientes tapados. Retirar siempre la tapa o la tetina.

Remover o agitar bien tras el calentamiento.

Comprobar la temperatura antes de dar el alimento al bebé.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Las comidas calentadas emiten calor. Los recipientes que las contienen pueden estar muy calientes. Utilizar siempre un agarrador para sacar la vajilla o los accesorios.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Los envoltorios sellados de algunos alimentos pueden estallar. Observar siempre las indicaciones del embalaje.

Utilizar siempre un agarrador para sacar los platos del compartimento de cocción.

4

¡Peligro de quemaduras!

▯ Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Abrir la puerta del aparato con precaución. No dejar que los niños se acerquen.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Si se introduce agua al compartimento de cocción puede generarse vapor de agua caliente. No derramar agua en el compartimento de cocción caliente.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Al calentar líquidos puede producirse un retardo en la ebullición. Esto quiere decir que se alcanza la temperatura de ebullición sin que aparezcan las burbujas de vapor habituales. La más leve sacudida del recipiente basta para que se inicie una ebullición tardía y el líquido caliente se derrame o salpique con fuerza. Colocar siempre una varilla/cuchara en el recipiente al calentar. De esta manera se evita el retardo de la ebullición.

¡Peligro de quemaduras!

▯ Las partes accesibles se calientan durante el funcionamiento.No tocar nunca las partes calientes. No dejar que los niños se acerquen.

¡Peligro de lesiones!

▯ Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos.

¡Peligro de lesiones!

▯ La vajilla no adecuada para el microondas puede reventar. Los recipientes de porcelana o cerámica pueden presentar finos orificios en asas y tapas. Estos orificios ocultan huecos. La posible humedad que haya penetrado en estos huecos puede hacer estallar el recipiente. Utilizar exclusivamente vajilla adecuada para el microondas.

¡Peligro de lesiones!

▯ El uso de vajilla o recipientes de metal con la función microondas puede provocar la formación de chispas. A consecuencia de esto, el aparato se estropea. No utilizar nunca recipientes de metal con la función microondas.Utilizar únicamente vajilla apta para el microondas o bien utilizar el microondas en combinación con un tipo de calentamiento.

Causas de daños

¡Atención!

– Formación de chispas: Los metales, p. ej. la cuchara en un vaso, deben estar separados al menos 2 cm de las paredes del horno y de la parte interior de la puerta del horno. La formación de chispas podría destruir el vidrio interior de la puerta del aparato.

– Agua en el compartimento de cocción caliente: No derramar agua en el compartimento de cocción caliente. Se formará vapor de agua. El cambio de temperatura puede ocasionar daños en la placa base de cristal.

– Bandejas de aluminio: No utilizar bandejas de aluminio en el aparato. El aparado se daña debido a las chispas que se forman.

– Alimentos húmedos: No conservar alimentos húmedos durante un período prolongado en el compartimento de cocción cerrado.

No conservar los alimentos dentro del aparato. Esto puede provocar que se oxide.

– Enfriar con la puerta abierta: Dejar que el compartimento de cocción se enfríe únicamente con la puerta cerrada. No fijar nada en la puerta del aparato. Aun cuando la puerta sólo se encuentre ligeramente abierta, los frontales de los muebles contiguos pueden dañarse con el tiempo.

– Junta muy sucia: Si la junta presenta mucha suciedad, la puerta del aparato no cerrará correctamente. El frontal de los muebles contiguos puede deteriorarse. Mantener la junta siempre limpia.

– Transportar el aparato: No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse.

– Funcionamiento del microondas sin alimentos: El funcionamiento del aparato sin alimentos provoca una sobrecarga del mismo. No conectar el aparato sin que haya alimentos en el compartimento de cocción. En todo caso se permite una prueba breve de la vajilla (véase el capítulo Microondas, recipientes).

– Palomitas para microondas: No programar el microondas a una potencia demasiado alta. Utilizar una potencia máxima de 600 W. Disponer siempre la bolsa de palomitas sobre un plato de cristal. El cristal puede estallar por sobrecarga.

5

Protección del medio ambiente Familiarizarse con el aparato

Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente

Eliminar el embalaje de forma ecológica.

Aquí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se explica el panel de mando y sus elementos individuales.

Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios.

Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/

UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE).

La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos.

Pantalla y elementos de mando

Este manual es válido para distintas versiones del aparato. Los elementos pueden variar según el modelo de aparato.

El manejo es idéntico en todas las versiones del aparato.

Elemento de mando en la parte superior del aparato

Consejos para ahorrar energía

▯ Precalentar el horno únicamente cuando en la receta o en la tabla de instrucciones de uso así se especifique.

▯ Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o esmaltados en negro, ya que absorben especialmente bien el calor.

▯ Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno detrás de otro. El horno estará todavía caliente y de esta manera se reducirá el tiempo de cocción del segundo pastel.

▯ En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno 10 minutos antes del término del tiempo y aprovechar el calor residual para terminar.

6

Elemento de mando en la parte inferior del aparato

1 Panel de mando Estas zonas son sensibles al contacto. Pulsar un símbolo para seleccionar la función correspondiente.

2 Pantalla La pantalla muestra, p. ej., los ajustes actuales y las posibilidades de selección.

3 Mando giratorio Con el mando giratorio se pueden seleccionar los ajustes de los diferentes modos de funcionamiento.

4 Selector de funciones

Seleccionar la potencia del microondas, el tipo de calentamiento, los ajustes básicos o la luz con el selector de funciones.

--------

Posiciones del selector de funciones

Posición

2

3

0 ž

4

Función

Posición cero

Luz

Microondas de 1.000 W

Microondas de 600 W

Microondas de 360 W

Posición

9

10

S

7

8

5

6

Función

Microondas de 180 W

Microondas de 90 W

H Aire caliente

R Grill + aire caliente

Z Grill + circulación aire

Q Grill de superficie amplia

Ajustes básicos

Š p

6

°

%

0

M

/ h g

4 l

'

Ž

C

!

(

* i

Ø

H

Símbolo

I

Símbolos

n o

W

Función

Iniciar

Stop

Pausa/fin

Cancelar

Borrar

Confirmar/guardar ajustes

Flecha de selección

Abrir la puerta del aparato

Solicitar información adicional

Consultar sugerencias adicionales

Programas automáticos, consultar recetas personalizadas

Guardar

Modificar ajustes

Protección para niños

Abrir el menú Temporizador

Abrir el temporizador de larga duración

Funcionamiento secuencial

Grabar menú

Indicar el nombre

Borrar letras

Microondas, dejar reposar el plato

Modo Demo

Calentamiento con display de estado

Calentamiento rápido con display de estado

Avisador

Cronómetro

Programas automáticos:

Peso

Grado de cocción

Descongelar

Cocer, modo combinado

7

>

<

;

=

:

9

--------

Modo combinación:

Activar horno

Quitar horno

Añadir horno

Activar microondas

Desactivar microondas

Añadir microondas

Colores y representación

Colores

Los distintos colores sirven para guiar al usuario en cada uno de los ajustes.

Naranja

Azul

Blanco

Primeros ajustes

Funciones principales

Ajustes básicos

Valores ajustables

Representación

Dependiendo de la situación, cambiará la representación de símbolos, valores y displays.

Zoom

Indicación de la pantalla reducida

Los valores y símbolos que ya estén seleccionados estarán representados más grandes.

Transcurrido poco tiempo, se reducirá la indicación de la pantalla y se mostrará solo lo más importante. Esta función es un ajuste predeterminado y se puede modificar en los ajustes básicos.

Información adicional

(

El símbolo ( permite consultar información adicional.

Antes de empezar, por ejemplo, se podrá consultar información sobre el modo de calentamiento seleccionado. De esa forma, se puede comprobar si el ajuste actual es el apropiado para el plato.

Durante el funcionamiento, por ejemplo, se podrá consultar información sobre el tiempo que ha transcurrido y el que queda por trascurrir y/o sobre la temperatura del compartimento de cocción.

Nota: En el funcionamiento continuo tras el calentamiento es normal que se produzcan pequeñas oscilaciones de temperatura.

Ventilador

Su aparato incorpora un ventilador. El ventilador se activa. El aire caliente escapa por la puerta.

El ventilador continúa funcionando durante un tiempo determinado después de apagar el aparato.

¡Atención!

No cubrir las aberturas de ventilación. De lo contrario se recalentará el aparato.

Notas

‒ El aparato se mantiene frío durante el funcionamiento del microondas. El ventilador se activa igualmente. Puede seguir funcionando incluso si el microondas ya no está en funcionamiento.

‒ Puede aparecer agua condensada en la ventana de la puerta, en las paredes interiores y en la base. Se trata de algo normal y el funcionamiento del microondas no se ve perjudicado. Limpie el agua condensada tras la cocción.

Accesorios

Los accesorios pueden introducirse en el aparato a 4 alturas distintas.

Apertura automática de la puerta

Pulsando el símbolo !

salta el resorte de la puerta del aparato y esta se puede terminar de abrir completamente con el agarre.

Con la protección para niños activada o en caso de corte en el suministro eléctrico, la apertura automática de la puerta no funciona. Es posible abrir manualmente la puerta con el agarre lateral.

Nota: Los recipientes aptos para microondas pueden colocarse encima de la base del aparato (altura 0).

8

Parrilla

Para recipientes, moldes de pastelería, parrilladas y platos congelados.

Nota: Pueden extraerse dos terceras partes de la superficie total de la parrilla sin que ésta vuelque. De esta manera, los platos pueden retirarse con mayor facilidad.

Bandeja de cristal de seguridad

Para asados grandes, pasteles jugosos, soufflés y gratinados.

También sirve de protección contra salpicaduras cuando se asa carne al grill directamente sobre la parrilla. Para ello, insertar la bandeja de cristal de seguridad a la altura 1.

La bandeja de cristal de seguridad puede utilizarse también como soporte en el modo de microondas.

Varilla/varilla de vidrio

Para calentar líquidos en recipientes estrechos. Sirve para evitar un retardo en la ebullición. Al calentar líquidos, introducir siempre una varilla/cuchara en el recipiente.

Accesorios especiales

En su comerciante especializado, puede adquirir el accesorio indicado a continuación:

BA 476 310 Asa, acero inoxidable para BM 450/451/

454/455

BA 476 330 Tirador, aluminio para BM 450/451/454/

455

BA 478 310 Asa, acero inoxidable para BM 484/485

Utilice el accesorio tal como se ha prescrito. El fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto.

Antes del primer uso

A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el microondas por primera vez. Leer antes el capítulo "Consejos y advertencias de seguridad" .

El aparato debe estar completamente montado y conectado.

Tras un corte en el suministro eléctrico, en la pantalla se muestra el menú "Primeros ajustes". Entonces, se puede programar el nuevo aparato:

▯ Idioma

▯ Formato de la hora

▯ Hora

▯ Formato de la fecha

▯ Fecha

▯ Formato de la temperatura

Notas

‒ El menú Primeros ajustes solo aparece al encender el aparato por primera vez tras conectarlo a la corriente o si el aparato ha estado varios días sin corriente.

Después de conectarlo a la corriente, aparece en primer lugar durante unos 30 segundos el logotipo de GAGGENAU. A continuación se muestra automáticamente el menú Primeros ajustes.

‒ Estos ajustes pueden modificarse en cualquier momento (véase el capítulo Ajustes básicos).

Ajustar el idioma

En el display aparece el idioma predeterminado.

1 Seleccionar el idioma de la pantalla deseado con el mando giratorio.

2 Confirmar con ™ .

'HXWVFK

6SUDFKH

Nota: Al cambiar el idioma se reiniciará el sistema; este proceso dura algunos segundos.

Ajustar el formato de la hora

En el display se muestran los dos formatos posibles: 24 h y AM/PM. El formato configurado de fábrica es 24 h.

9

1 Seleccionar el formato deseado con el mando giratorio.

2 Confirmar con ™ .

3 Programar el mes deseado con el mando giratorio.

4 Cambiar a la configuración del año con el símbolo

C

.

5 Seleccionar el año con el mando giratorio.

6 Confirmar con ™ .

)RUPDWRGHODKRUD

Programar la hora

En el display se muestra la hora.

1 Ajustar la hora deseada con el mando giratorio.

2 Confirmar con ™ .

)HFKD

Programar el formato de la temperatura

En el display se muestran los dos formatos posibles °C y °F. El formato configurado de fábrica es °C.

1 Seleccionar el formato deseado con el mando giratorio.

2 Confirmar con ™ .

+RUD

Ajustar el formato de la fecha

En el display aparecen los tres posibles formatos D.M.Y,

D/M/Y y M/D/Y. El formato configurado de fábrica es D.M.Y.

1 Seleccionar el formato deseado con el mando giratorio.

2 Confirmar con ™ .

)RUPDWRGHODWHPSHUDWXUD

Finalizar la primera puesta en marcha

En el display se muestra "Primera puesta en marcha finalizada".

Confirmar con ™ .

)RUPDWRGHODIHFKD 3ULPHUDSXHVWDHQPDUFKD

ILQDOL]DGD

Programar la fecha

El display muestra la fecha preconfigurada. La configuración del día ya está activa.

1 Programar el día deseado con el mando giratorio.

2 Cambiar a la configuración del mes con el símbolo

C

.

10

El aparato entra en Modo en espera y aparece el display de Modo en espera. El aparato ya está listo para funcionar.

Calentar el horno

Comprobar que no haya restos del embalaje en el compartimento de cocción.

Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Lo ideal es hacerlo durante una hora con Grill

+ aire caliente R a 200 °C. En el capítulo Horno se explica cómo programar este tipo de calentamiento.

Limpiar los accesorios

Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a fondo con agua caliente, un poco de jabón y un paño suave.

Activar el aparato

Modo en espera

El aparato se encuentra en Modo en espera si no se ha programado ninguna función o está activada la protección para niños.

El brillo del panel de mando se atenúa en el Modo en espera.

Notas

‒ Para el modo en espera existen varios displays. El aparato viene configurado de fábrica con el logotipo de GAGGENAU y la hora. Si se desea cambiar el display, consultar el capítulo Ajustes básicos .

‒ El brillo del display depende del ángulo visual vertical. Es posible adaptar el display mediante el ajuste "Brillo" en los ajustes básicos.

Activar el aparato

Para salir del modo en espera, se puede:

▯ girar el selector de funciones;

▯ pulsar un panel de mando;

▯ o abrir/cerrar la puerta.

A continuación, programar la función deseada.

Consultar los capítulos específicos para obtener más información sobre el modo de programar funciones.

Notas

‒ Cuando el "Display en espera = apagado" está seleccionado en los ajustes básicos, girar el selector de funciones para salir del modo en espera.

‒ El indicador de modo en espera vuelve a aparecer si, después de la activación, ha transcurrido mucho tiempo sin haberse efectuado ningún ajuste.

‒ La iluminación interior se apaga después de poco tiempo cuando la puerta está abierta.

11

Microondas

Las microondas se transforman en calor dentro de los alimentos. Se puede utilizar únicamente el microondas o combinado con otro tipo de calentamiento.

Nota: En el capítulo Tablas y sugerencias se muestran ejemplos para descongelar, calentar y cocer con el microondas.

Nota: La potencia del microondas 1.000 W únicamente se puede programar para un máximo de 30 minutos. En el resto de potencias se podrán ajustar programas con una duración del ciclo de cocción de hasta 90 minutos.

El ajuste máximo está previsto para calentar líquidos. La potencia máxima del microondas se reduce después de un tiempo para proteger el aparato.La potencia completa vuelve a estar disponible tras un tiempo de enfriado.

Consejos y advertencias sobre los recipientes

Son adecuados los recipientes resistentes al calor de vidrio, vitrocerámica, porcelana, cerámica o plástico resistente al cambio de temperatura. Estos materiales dejan pasar las microondas. También puede utilizar recipientes para servir. Así no tiene que trasvasar los alimentos. Utilizar recipientes con decoración dorada o plateada solo si el fabricante garantiza que son aptos para microondas.

Los recipientes de metal no son aptos. El metal no deja pasar las microondas. La comida en recipientes de metal cerrados no se calienta.

¡Atención!

Los metales, p. ej., la cuchara en un vaso, deben estar separados al menos 2 cm de las paredes del horno y de la parte interior de la puerta del horno. La formación de chispas podría destruir el vidrio interior de la puerta del aparato.

Prueba de la vajilla: no encienda nunca el microondas sin alimentos en su interior con excepción de la prueba de la vajilla siguiente. Si no está seguro de si su recipiente es adecuado para el microondas, efectúe la siguiente prueba: introducir el recipiente vacío en el aparato durante ^ hasta 1 minuto a la potencia máxima.

Comprobar continuamente la temperatura. El recipiente debería estar frío o templado. Si se calienta o se generan chispas, no es adecuado para el microondas.

Nivel de potencia del microondas

La potencia del microondas se ajusta en distintos niveles, que no siempre se corresponden exactamente con los vatios utilizados por el aparato.

Se pueden programar las siguientes potencias:

90 W

180 W

360 W

600 W

1.000 W

Para descongelar alimentos delicados

Para descongelar y continuar la cocción

Para cocer carne y para calentar alimentos delicados

Para calentar y cocer alimentos

Para calentar líquidos

Ajustar el microondas

1 Ajustar la potencia del microondas deseada con el selector de funciones.

2 Ajustar la duración con el mando giratorio.

3 Iniciar con I .

Se inicia el funcionamiento. Se muestra el tiempo transcurrido.

Una vez transcurrido el tiempo, suena una señal. Se apaga antes de tiempo al pulsar el símbolo ™ , al abrir la puerta o al mover el selector de funciones a la posición 0 . El modo microondas ha finalizado.

El modo microondas se detiene si se abre la puerta del horno cuando está en marcha. Pulsar el símbolo

I después de cerrar la puerta. El funcionamiento continúa.

La duración se puede modificar en cualquier momento con el mando giratorio.

La potencia se puede modificar en cualquier momento con el selector de funciones. Volver a iniciar con I .

El tiempo ya transcurrido se puede consultar con el símbolo ( . Con el símbolo ™ se vuelve a la pantalla estándar.

Pausa:

Con

H

se detiene el funcionamiento. Con

I

se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Nota: Es normal que el ventilador continúe en funcionamiento incluso con la puerta abierta.

12

Horno

En el modo Horno pueden programarse los siguientes tipos de calentamiento:

Tipo de calentamiento

Temperatura

H Aire caliente 40 °C

Utilización

Dejar levar la masa de levadura, descongelar tartas de nata

100-250 °C Hornear pasteles, repostería pequeña y pizzas en la bandeja de cristal de seguridad

100-250 °C Freír piezas de carne R Grill + aire caliente

Z Grill + circulación aire

100-250 °C Gratinados y aves enteras

Tipo de calentamiento y temperatura

1 Programar el tipo de calentamiento deseado, p. ej., aire caliente, con el selector de funciones.

En la pantalla se muestra el símbolo de aire caliente H y la temperatura recomendada de 180

°C.

Si la función "Calentamiento rápido" está activada, aparece el símbolo de "Calentamiento rápido" ’ .

Nota: En los ajustes básicos puede activarse o desactivarse la señal de precalentamiento. Suena cuando se alcanza la temperatura deseada.

La temperatura se puede modificar en cualquier momento con el mando giratorio.

El tipo de calentamiento se puede modificar en cualquier momento con el selector de funciones. Volver a iniciar con

I

.

Pausa:

Con H se detiene el funcionamiento. Con I se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Consultar la temperatura actual:

Al pulsar el símbolo ( , se muestra la temperatura actual del horno en la pantalla durante algunos segundos (a partir de 100 °C). Con el símbolo ™ se vuelve a la pantalla estándar.

Nota: En el funcionamiento continuo tras el calentamiento, es normal que se produzcan pequeñas oscilaciones de temperatura según el tipo de calentamiento.

2 Programar la temperatura deseada con el mando giratorio.

Nota: Si se desea, se puede programar ahora el tiempo de cocción para el plato y posponer el fin del tiempo de cocción para más tarde. Al pulsar el símbolo h , aparece el menú de funcionamiento secuencial. Seleccionar y ajustar la función

"Tiempo de cocción"

6

con el símbolo

C

.

Seleccionar y ajustar la función "Fin del tiempo de cocción" 5 con el símbolo C .

El capítulo Funcionamiento secuencial ofrece información más detallada sobre este tema.

3 Iniciar con

I

.

En la pantalla aparece el símbolo de calentamiento “

(a partir de una temperatura ajustada de 100 °C para el horno). La barra muestra el estado de calentamiento progresivamente. Al alcanzar la temperatura programada, suena una señal y el símbolo de calentamiento “ se apaga.

Calentamiento rápido

Con la función "Calentamiento rápido" el aparato alcanza particularmente rápido la temperatura deseada.

Para conseguir un grado de cocción uniforme, el plato no debe introducirse en el compartimento de cocción hasta que haya finalizado el "Calentamiento rápido".

Activar la función "Calentamiento rápido" en los ajustes básicos (véase el capítulo Ajustes básicos ).

Desconexión de seguridad

El aparato dispone de una desconexión de seguridad para la protección del usuario.Cualquier modo de calentamiento se interrumpirá después de 12 horas de inactividad. En la pantalla se muestra el mensaje.

Excepción:

La programación con el temporizador de larga duración.

Colocar el selector de funciones en la posición 0 , entonces ya podrá volver a usarse el aparato con normalidad.

13

Grill de superficie amplia Modo Combinación

En el modo de Grill pueden programarse tres niveles:

Tipo de calentamiento

Q Grill de superficie amplia

Nivel de grill Utilización

1 (bajo)

2 (medio)

3 (alto)

Para soufflés y gratinados altos

Para gratinados planos y pescado

Para bistecs, salchichas y tostadas

En el Modo combinación se utilizan al mismo tiempo un tipo de calentamiento del horno o el grill de superficie amplia y el microondas. Sus platos se cocinan con rapidez y adquieren un bonito dorado.

Se pueden activar todos los niveles de potencia del microondas. Excepción: 1.000 W.

El tipo de calentamiento seleccionado también puede combinarse con el funcionamiento secuencial del microondas.

Ajustar el grill de superficie

1 Ajustar el grill de superficie con el selector de funciones.

En la pantalla se muestra el símbolo de grill de superficie Q y el nivel de grill 3.

Ajustar el modo combinado

1 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones.

Nota: El modo combinado puede iniciarse con un tipo de calentamiento del horno o con la potencia del microondas. En el siguiente ejemplo se ha empezado con un tipo de calentamiento del horno.

2 Ajustar la temperatura del horno o el nivel de grill con el mando giratorio.

2 Programar el nivel de grill deseado con el mando giratorio.

Nota: Si se desea, se puede programar ahora el tiempo de cocción para el plato y posponer el fin del tiempo de cocción para más tarde. Al pulsar el símbolo h , aparece el menú de funcionamiento secuencial. Seleccionar y ajustar la función

"Tiempo de cocción" 6 con el símbolo C .

Seleccionar y ajustar la función "Fin del tiempo de cocción"

5

con el símbolo

C

.

El capítulo Funcionamiento secuencial ofrece información más detallada sobre este tema.

3 Iniciar con I .

El nivel de grill se puede modificar en cualquier momento con el mando giratorio.

El modo de funcionamiento se puede modificar en cualquier momento con el selector de funciones. Volver a iniciar con

I

.

Pausa:

Con H se detiene el funcionamiento. Con I se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Según el modo de funcionamiento seleccionado, aparece en el panel de mando derecho el símbolo

9 del microondas o el símbolo ; del horno. De esta forma, se puede añadir el otro modo de funcionamiento.

3 Añadir la potencia del microondas con el símbolo

9 .

4 Ajustar la potencia del microondas deseada con el selector de funciones.

5 Ajustar la duración con el mando giratorio.

6 Iniciar con

I

.

14

Se inicia el funcionamiento. Se muestra el tiempo transcurrido.

Una vez transcurrido el tiempo, suena una señal. Se apaga antes de tiempo al pulsar el símbolo ™ , al abrir la puerta o al mover el selector de funciones a la posición 0 . El modo combinado ha finalizado.

Modificar los ajustes

Puede modificarse el tipo de calentamiento y la temperatura del horno, el nivel de grill, la potencia del microondas y la duración. Las modificaciones pueden realizarse incluso durante el funcionamiento; para ello, pulsar el símbolo

H

. El funcionamiento se detiene.

1 Seleccionar el modo de funcionamiento con los símbolos = o > .

2 Modificar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas con el selector de funciones.

3 Modificar la temperatura del horno, el nivel de grill, la duración o la potencia del microondas con el mando giratorio.

4 Iniciar con I .

Borrar los ajustes

Los ajustes pueden borrarse incluso durante el funcionamiento; para ello, pulsar el símbolo

H

. El funcionamiento se detiene.

1 Seleccionar el modo de funcionamiento con los símbolos = o > .

2 Borrar el tipo de calentamiento con los símbolos : o < .

3 Iniciar con I .

Pausa:

Con

H

se detiene el funcionamiento. Con

I

se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Funcionamiento secuencial

En el funcionamiento secuencial se pueden ajustar hasta cinco tipos de calentamiento y tiempos de cocción diferentes que transcurren de forma consecutiva.

Programar el funcionamiento secuencial

1 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones.

2 Pulsar el símbolo h .

Aparece el menú de funcionamiento secuencial.

3 Programar la duración, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

4 Seleccionar la segunda fase con el símbolo C .

5 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones. Programar la duración, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

15

Nota: Se puede fijar un tiempo de compensación entre las dos potencias del microondas para que la temperatura del alimento se reparta de forma uniforme. Para ello, pulsar el símbolo 6 y ajustar una duración con el mando giratorio.

6 Seleccionar la tercera fase con el símbolo

C

.

7 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones. Programar la duración, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

$LUHFDOLHQWH

8 Seleccionar la función "Tiempo de cocción" 6 con el símbolo

C

.

9 Programar el tiempo de cocción deseado con el mando giratorio.

Modificar los ajustes de la fase en curso :

Pulsar el símbolo

H

. El funcionamiento se detiene.

Pulsar el símbolo h y modificar los ajustes. Salir del menú con el símbolo ™ . Iniciar con I .

Borrar los ajustes:

Pulsar el símbolo ' .

Pausa:

Con

H

se detiene el funcionamiento. Con

I

se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Notas

‒ El funcionamiento secuencial puede completarse con el modo combinado.

‒ La potencia del microondas de 1000 vatios solo puede seleccionarse una vez.

‒ Los tipos de calentamiento del horno no pueden combinarse con la potencia del microondas de

1000 vatios.

‒ Los ajustes pueden realizarse en el orden que se desee. Se puede empezar con la duración, la potencia del microondas o el tipo de calentamiento del horno.

‒ Si se abre entretanto la puerta del aparato, el ventilador puede seguir funcionando.

10 Confirmar pulsando ™ .

Aparece el menú principal del funcionamiento secuencial. Los ajustes de las fases se muestran en la barra de indicadores.

11 Iniciar con

I

.

Se inicia el funcionamiento. Se muestra el tiempo transcurrido.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el aparato se apaga. Suena una señal. Se apaga antes de tiempo al pulsar el símbolo ™ , al abrir la puerta o al mover el selector de funciones a la posición 0 . El funcionamiento secuencial ha finalizado.

Fin del tiempo de cocción

En el modo de horno, el fin del tiempo de cocción puede posponerse para más tarde. Esta función no está disponible en combinación con el microondas.

Ejemplo: son las 14:00 h. El plato necesita 40 minutos de tiempo de cocción. Deberá estar listo a las 15:30 h.

Introducir el tiempo de cocción y posponer el fin del tiempo de cocción hasta las 15:30 h. El sistema electrónico calcula la hora de inicio. El aparato se enciende automáticamente a las 14:50 y se apaga a las

15:30.

Se debe tener en cuenta que los alimentos rápidamente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el horno.

Posponer el fin del tiempo de cocción

Se han ajustado el tipo de calentamiento, la temperatura y el tiempo de cocción.

1 Seleccionar la función "Fin del tiempo de cocción"

5

con el símbolo

C

.

16

2 Programar el fin del tiempo de cocción deseado con el mando giratorio.

)LQGHOWLHPSRGHFRFFLyQ

3 Confirmar pulsando ™ .

En la pantalla aparece el aviso de que se ha ajustado el fin del tiempo de cocción. Confirmar pulsando ™ .

4 Iniciar con

I

.

Programas automáticos

Con los programas automáticos es muy fácil preparar platos. Seleccionar el programa e introducir el peso de los alimentos. Del ajuste óptimo se encarga el programa automático. Puede seleccionar entre 15 programas.

Ajustar un programa

1 Ajustar el modo de funcionamiento deseado con el selector de funciones.

Nota: El selector de funciones no puede estar colocado en la posición ž o S .

2 Pulsando el símbolo "Gorro de cocina" i se muestran los programas automáticos.

K

PLQ

3URJUDPDVDXWRPiWLFRV

El aparato se pone en el modo de espera. En la pantalla aparece el modo de funcionamiento, la temperatura, el tiempo de cocción y el tiempo restante hasta el comienzo. El aparato se enciende en el momento calculado y se apaga automáticamente cuando ha transcurrido el tiempo de cocción.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el aparato se apaga. Suena una señal. Se apaga antes de tiempo al pulsar el símbolo ™ , al abrir la puerta del aparato o al girar el selector de funciones a la posición 0 . El funcionamiento secuencial ha finalizado.

Modificar el tiempo de cocción:

Pulsar el símbolo cocción"

H

. Seleccionar la función "Tiempo de

6

con el símbolo

C

. Programar el tiempo de cocción deseado con el mando giratorio. Confirmar pulsando ™ . Iniciar con

I

.

Modificar el fin del tiempo de cocción:

Pulsar el símbolo

H

. Seleccionar la función "Fin del tiempo de cocción"

5

con el símbolo

C

. Programar el fin del tiempo de cocción deseado con el mando giratorio. Confirmar pulsando ™ . Iniciar con

I

.

Borrar los ajustes:

Pulsar el símbolo ' .

Cancelar todo el proceso:

Colocar el selector de funciones en la posición 0 .

3 Confirmar pulsando ™ .

En la pantalla se muestra el primer programa.

4 Seleccionar el programa deseado con el mando giratorio, p. ej., cocer: "Verdura fresca".

NJ K

9HUGXUDIUHVFD

5 Seleccionar la función de peso n con el símbolo

% .

6 Seleccionar el peso con el mando giratorio.

7 Confirmar pulsando ™ .

8 Iniciar con

I

.

Se inicia el funcionamiento. Se muestra el tiempo transcurrido.

Una vez transcurrido el tiempo, suena una señal. Se apaga antes de tiempo al pulsar el símbolo ™ , al abrir la puerta o al mover el selector de funciones a la posición 0 . El programa ha finalizado.

Tiempo de reposo:

Tras finalizar el programa, algunos platos deben reposar para compensar la temperatura o continuar la cocción.

Debe dejarse transcurrir el tiempo de reposo antes de extraer el plato del aparato.

17

Sugerencias:

Pulsando el símbolo * , se muestran sugerencias sobre vajilla, accesorios y alturas de inserción. Con el símbolo

™ se sale de esta pantalla.

Indicaciones:

Pulsando el símbolo ( , se muestran consejos para la preparación. El símbolo ) aparece para indicar información e instrucciones importantes. Con el símbolo ™ se sale de esta pantalla.

4 Confirmar con ™ .

El display cambia al programa. Se modifica la duración.

5 Iniciar con

I

.

Se inicia el funcionamiento. Se muestra la duración del ciclo de cocción programado.

Nota: Esta modificación es válida solo para el programa actual. La próxima vez, aparecerán de nuevo los valores anteriores del programa automático.

$

PLQ

VHF

Al preparar algunos platos, en la pantalla se muestran consejos para dar la vuelta o remover los alimentos.

Seguir dichos consejos. Al abrir la puerta del aparato, el funcionamiento se detiene. Tras cerrar la puerta del aparato, continuar el funcionamiento pulsando el símbolo

I

. Aunque no se les dé la vuelta o se remuevan los alimentos continúa el programa con normalidad hasta el final.

Pausa:

Con H se detiene el funcionamiento. Con I se continúa el funcionamiento.

Desconexión:

Para cancelar el funcionamiento y borrar los ajustes, girar el selector de funciones hasta la posición 0 .

Ajuste individual

Si el grado de cocción de un programa no responde a las expectativas, antes del inicio se puede adaptar a las preferencias del usuario. Programar como se describe en los puntos 1 hasta 4.

1 Seleccionar los ajustes individuales con % .

2 Con C seleccionar la función Grado de cocción o .

3 Seleccionar el grado de cocción con el mando giratorio.

Hacia la izquierda = mayor grado de cocción.

Hacia la derecha = menor grado de cocción.

*UDGRGHFRFFLyQ

Consejos y advertencias sobre los programas automáticos

Colocar los alimentos dentro del horno cuando esté frío.

Sacar el alimento de su envase y pesarlo. Si no se puede introducir el peso exacto, redondear hacia arriba o hacia abajo.

Utilizar siempre para estos programas recipientes adecuados para el microondas resistentes al calor, p. ej., de cristal o porcelana. Observar las indicaciones relativas a accesorios en la tabla de programas.

A continuación de estas indicaciones se presenta una tabla en la que figuran alimentos adecuados, el margen de peso correspondiente y los accesorios necesarios.

No es posible programar pesos que no estén incluidos en el margen de peso.

En muchos platos suena una señal cuando transcurre cierto tiempo. Dar la vuelta o remover los alimentos.

Descongelar:

▯ Congelar los alimentos a -18°C en posición horizontal y repartidos en porciones adecuadas.

▯ Colocar los alimentos congelados en un recipiente plano, p. ej., un plato de cristal o de porcelana.

▯ Una vez que los alimentos estén descongelados, dejarlos reposar de 15 a 90 minutos para homogeneizar la temperatura.

▯ Cuando se descongela carne o ave se produce líquido. Retirar este líquido al darle la vuelta a la carne. No volverlo a utilizar en ningún caso ni ponerlo en contacto con otros alimentos.

▯ Descongelar solo la cantidad necesaria de pan o panecillos. Ya que se ponen rápidamente duros.

▯ Introducir los panecillos congelados en el horno.

Solo son apropiados los panecillos prehorneados.

▯ Retirar la carne picada que ya se haya descongelado al darle la vuelta.

▯ En el caso de tratarse de un ave entera, colocarla en el recipiente por el lado de la piel.

Verdura:

▯ Verduras frescas: cortar en trozos iguales. Añadir una cucharada de agua por cada 100 g.

18

▯ Verduras congeladas: únicamente son apropiadas las verduras escaldadas, no precocinadas. La verdura ultracongelada con salsa de nata no es adecuada. Añadir entre 1 y 3 cucharadas de agua.

Para espinacas y col lombarda, no añadir agua.

Patatas al horno:

Utilizar patatas del mismo grosor, lavadas y secas.

Pinchar la piel.

Arroz:

▯ No utilizar arroz natural o en bolsa de cocción.

▯ Añadir dos partes o dos partes y media de agua al arroz.

Pescado:

Filete pescado fresco: añadir de 1 a 3 cucharadas de agua o zumo de limón.

Pierna de cordero:

Primero, colocar la parte de la grasa hacia abajo en el recipiente. La pierna de cordero debe cubrir dos terceras partes de la base del recipiente. Añadir 50 ­ 100 ml de líquido.

Aves:

▯ Colocar el pollo en el recipiente con el lado de la pechuga hacia abajo.

▯ Colocar las piezas de pollo en el recipiente con el lado de la piel hacia arriba.

Pizza, congelada:

Utilizar pizzas congeladas prehorneadas de base fina.

Tiempos de reposo:

Algunos platos precisan un tiempo de reposo dentro del horno al finalizar el programa.

Plato

Verduras

Patatas

Arroz

Asado de cerdo, asado de carne picada

Tiempo de reposo

Aprox. 5 minutos

Aprox. 5 minutos. Escurrir previamente el agua acumulada

De 5 a 10 minutos

10 minutos

Tabla de programas

Recipiente / accesorio, altura de inserción

Alimentos adecuados Margen de peso en kg

Descongelar

Pan entero* Pan de trigo, pan de mezcla de trigo, pan integral

0,20 - 1,50

Panecillos de trigo prehorneados 0,05 - 0,60 Panecillos

Carne picada* Carne picada de vacuno, cordero, cerdo

Pollo, pato

0,20 - 1,00

0,70 - 2,00 Ave entera*

* Prestar atención a la señal para dar la vuelta.

Cocer

Verdura fresca*

Verdura congelada*

Patatas al horno

Arroz*

Coliflor, brécol, zanahorias, colinabo, puerro, pimientos, calabacines

0,20 - 1,00

Coliflor, brécol, zanahorias, colinabo, col lombarda, espinacas

0,15 - 1,00

0,20 - 2,00 Patatas rojas, blancas o harinosas, aprox. 6 cm de grosor

Arroz de grano largo 0,10 - 0,50

Lomo de pescado fresco Filete de lucio, bacalao, gallineta nórdica, abadejo, lucioperca

0,20 - 1,00

* Prestar atención a la señal para remover.

Recipiente plano sin tapa

Base del compartimento de cocción

Parrilla

Altura 1

Recipiente plano sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente plano sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente con tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente con tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente alto con tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente con tapa

Base del compartimento de cocción

19

Alimentos adecuados Margen de peso en kg

Cocer en modo combinado

Pizza congelada

Lasaña congelada

Pollo fresco*

Trozos de pollo fresco

Pizza de masa fina, prehorneada

Lasaña boloñesa

Pollo entero

Muslo de pollo, medio pollo

0,15 - 0,55

0,40 - 1,05

0,80 - 1,80

0,40 - 1,60

Asado de carne picada Aprox. 8 cm de grosor 0,80 - 1,50

Pierna de cordero* Pierna de cordero o paletilla de cordero sin hueso

* Prestar atención a la señal para dar la vuelta.

0,80 - 2,00

Recipiente / accesorio, altura de inserción

Parrilla

Altura 3

Recipiente sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente con tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente con tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recipiente sin tapa

Base del compartimento de cocción

Recetas personalizadas

Es posible guardar hasta 50 recetas personalizadas.

Las recetas se pueden grabar o programar. Las recetas se pueden ordenar por nombre para poderlas encontrar rápida y cómodamente cuando se necesiten.

7 Iniciar con

I

.

Se graba la primera fase, en este caso con una potencia del microondas de 600 W y una duración de 5 min. La duración transcurre de forma visible.

Transcurrido ese tiempo, se puede grabar otra fase.

Nota: La fase puede finalizarse antes de tiempo con el símbolo & .

Grabar una receta

Existe la posibilidad de ajustar hasta 5 fases seguidas y grabarlas.

1 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones.

Aparece el símbolo i .

2 Pulsar el símbolo i y seleccionar "Recetas personalizadas" con el mando giratorio.

3 Confirmar pulsando ™ .

4 Seleccionar una posición de memoria libre con el mando giratorio.

5 Pulsar el símbolo g .

6 Ajustar la duración del microondas, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

6HOHFFLRQDURSFLyQ

JXDUGDU

FDQFHODU

VHJXLUJUDEDQGR

Para continuar el proceso existen 3 opciones.

Guardar: pulsar el símbolo ‡ . La receta se guarda.

Indicar el nombre en "ABC" (véase el capítulo Indicar nombre ).

Cancelar: pulsar el símbolo ' . La receta no se guarda.

Seguir grabando: pulsar el símbolo g . La grabación continúa.

8 Seguir grabando: pulsar el símbolo g .

9 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones.

Ajustar la duración del microondas, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

Ejemplo: aire caliente 160 °C.

20

10 Iniciar con

I

.

9 Ajustar la duración del microondas, la temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio.

Nota: Tipo de calentamiento del horno: el tiempo de cocción se graba.

11 Para finalizar esta fase, pulsar el símbolo & .

Esta fase se guarda con el tiempo de cocción, en este caso 20 minutos.

12 Seguir grabando: pulsar el símbolo g .

- o -

Si se han conseguido los resultados de cocción esperados, guardar la receta para finalizar.

13 Guardar: pulsar el símbolo ‡ .

La receta se guarda. Indicar el nombre en "ABC"

(véase el capítulo Indicar nombre ).

Notas

‒ Si se abre la puerta del aparato, finaliza la grabación de la fase.

‒ Es posible usar el funcionamiento en modo combinado (véase el capítulo Modo combinado ).

10 Seleccionar la siguiente fase con el símbolo

C

.

- o -

La preparación ha terminado, finalizar la introducción.

11 Guardar con ™ .

- o -

Cancelar con ' y salir del menú.

Indicar nombre

1 En «ABC», introduzca el nombre de la receta.

$B

Programar receta

Es posible programar y grabar hasta 5 fases de la preparación.

1 Ajustar el tipo de calentamiento del horno o la potencia del microondas deseados con el selector de funciones.

Aparece el símbolo i .

2 Pulsar el símbolo i y seleccionar "Recetas personalizadas" con el mando giratorio.

3 Confirmar pulsando ™ .

4 Seleccionar una posición de memoria libre con el mando giratorio.

5 Pulsar el símbolo % .

6 Indicar el nombre en "ABC" (véase el capítulo Indicar nombre ).

7 Pulsar el símbolo % .

8 Seleccionar la primera fase con el símbolo

C

.

Se muestra el tipo de calentamiento programado al inicio. Con el selector de funciones se puede modificar el tipo de calentamiento. Es posible usar el funcionamiento en modo combinado (véase el capítulo Modo combinado ).

Selector giratorio

4

5 l

Seleccionar letras

Cada palabra nueva comienza por mayúscula.

Pulsación breve: cursor a la derecha

Pulsación larga: cambio a caracteres especiales

Pulsación doble: insertar un salto de línea

Pulsación breve: cursor a la derecha

Pulsación larga: cambio a caracteres normales

Pulsación doble: insertar un salto de línea

Borrar letras

2 Guarde con ™ .

–o bien–

Con ' , cancele y abandone el menú.

Nota: Para introducir el nombre se dispone de caracteres latinos, determinados caracteres especiales y cifras.

21

Comenzar receta

1 Colocar el selector de funciones en el tipo de calentamiento deseado.

Se muestra el símbolo i .

2 Pulsar el símbolo i y seleccionar con el mando giratorio "Recetas personalizadas".

3 Confirmar con ™ .

4 Seleccionar la receta deseada con el mando giratorio.

5 Iniciar con I .

Se inicia el funcionamiento. Se muestra la duración del ciclo de cocción programado.

En la barra del display se muestran los ajustes de las fases.

Eliminar receta

1 Colocar el selector de funciones en el tipo de calentamiento deseado.

Se muestra el símbolo i .

2 Pulsar el símbolo i . Seleccionar con el mando giratorio "Receta personalizada".

3 Confirmar con ™ .

4 Seleccionar la receta deseada con el mando giratorio.

5 Eliminar la receta con Ž .

6 Confirmar con ™ .

Nota: Con el mando giratorio se puede modificar la temperatura y nivel de grill del tipo de calentamiento del horno y la duración de la potencia del microondas durante el transcurso de la receta. Esto no modifica la receta guardada.

Modificar la receta

Existe la posibilidad de modificar los ajustes de una receta grabada o programada.

1 Colocar el selector de funciones en el tipo de calentamiento deseado.

Aparece el símbolo i .

2 Pulsar el símbolo i y seleccionar "Recetas personalizadas" con el mando giratorio.

3 Confirmar pulsando ™ .

4 Seleccionar la receta deseada con el mando giratorio.

5 Pulsar el símbolo % .

6 Seleccionar la fase deseada con el símbolo C .

Se muestran los ajustes. Los ajustes pueden modificarse con el mando giratorio o el selector de funciones.

7 Guardar con ™ .

- o -

Cancelar con ' y salir del menú.

22

Funciones de programación del tiempo

En el menú Temporizador se puede programar:

Š Reloj avisador p Cronómetro

Abrir el menú Temporizador

El aparato debe estar conectado y el selector de funciones debe estar en la posición 0 o ž .

Pulsar el símbolo M .

2 Programar el tiempo deseado con el mando giratorio.

5HORMDYLVDGRU

3 Iniciar con

I

.

El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo.

En la pantalla se muestran el símbolo Š y el transcurso del tiempo.

Se muestra el menú Temporizador.

Notas

‒ Si se coloca el selector de funciones en un tipo de calentamiento o en ajustes básicos S cuando está en marcha el reloj avisador o el cronómetro, se muestra una nota en el display. Confirmar la nota con el símbolo ™ , interrumpir el reloj avisador o el cronómetro. El aparato está listo para su funcionamiento.

Para que continúe el reloj avisador o el cronómetro, girar el selector de funciones hasta volver a la posición cero 0 o la luz ž .

‒ El reloj avisador y el cronómetro pueden utilizarse al mismo tiempo.

En la posición cero 0 se mostrará solo el reloj avisador.

En la posición luz ž se mostrarán tanto el reloj avisador como el cronómetro.

Una vez transcurrido el tiempo suena una señal. Dejará de sonar cuando se pulse el símbolo ™ .

Salir del menú Temporizador en cualquier momento pulsando el símbolo ' . De esta forma, se perderán los ajustes.

Detener el avisador:

Abrir el menú Temporizador. Seleccionar la función

"Avisador"

Š

con

C

y pulsar el símbolo

H

. Para volver a poner en funcionamiento el avisador, pulsar el símbolo

I .

Desconectar el avisador antes de tiempo:

Abrir el menú Temporizador. Seleccionar la función

"Avisador"

Š

con

C

y pulsar el símbolo Ž .

Reloj avisador

El reloj avisador de corta duración solo está en marcha mientras no se haya programado ninguna otra función.

Pueden ajustarse un máximo de 90 minutos.

Programar el reloj avisador

1 Abrir el menú Temporizador.

Se muestra la función "Avisador" Š .

Cronómetro

El cronómetro solo está en marcha mientras no se haya programado ninguna otra función.

El cronómetro cuenta desde 0 segundos hasta

90 minutos.

Tiene una función de pausa. que permite interrumpir el recuento.

Iniciar el cronómetro

1 Abrir el menú Temporizador.

23

2 Con

C

seleccionar la función "Cronómetro" p .

Cronómetro larga duración

&URQyPHWUR

3 Iniciar con I .

El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo.

En el display se muestra el símbolo p y el transcurso del tiempo.

Con esta función el aparato mantiene una temperatura de 85 °C con el tipo de calentamiento Aire caliente.

Pueden mantenerse los platos calientes hasta 74 horas sin necesidad de encender o apagar el aparato.

Tenga en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el horno.

Notas

‒ El temporizador de larga duración debe programarse como "disponible" en los ajustes básicos (véase el capítulo Ajustes básicos ).

‒ El temporizador de larga duración no se puede seleccionar cuando el reloj avisador o el cronómetro estén activados.

Ajustar el temporizador de larga duración

1 Situar el selector de funciones en ž .

2 Pulsar el símbolo / .

En el display se muestra el valor recomendado de

24 h a 85 °C.

3 Pulsar el símbolo $ .

Detener el cronómetro y ponerlo de nuevo en marcha

1 Abrir el menú Temporizador.

2 Con

C

seleccionar la función "Cronómetro" p .

3 Pulsar el símbolo

H

.

7HPSRUL]DGRUGHODUJDGXUDFLyQ

&URQyPHWUR

El recuento de tiempo se detiene. El símbolo vuelve a cambiar al inicio

I

.

4 Iniciar con

I

.

El transcurso de tiempo continúa. Cuando hayan transcurrido 90 minutos, pulsar el display y sonará una señal. Dejará de sonar cuando se pulse el símbolo ™ .

El símbolo p del display se apaga. El procedimiento ha finalizado.

Desconectar el cronómetro:

Abrir el menú Temporizador. Con

C

seleccionar la función "Cronómetro" p y pulsar el símbolo Ž .

4 Seleccionar el tiempo de cocción deseado

6 accionando el mando giratorio.

5 Confirmar con ™ .

6 Iniciar con

I

.

El aparato se enciende. En el display aparecen / y la temperatura.

La iluminación del horno y el display deben estar apagadas. El panel de mando está bloqueado, las teclas no emiten ningún sonido cuando se pulsan.

Una vez transcurrido el tiempo programado, el aparato deja de calentar. Girar el selector de funciones a 0 .

Para apagar:

Para interrumpir el proceso, colocar el selector de funciones en 0 .

24

Seguro para niños

Se ha activado la protección para niños. Se muestra el display en espera. Se muestra el símbolo 0 en la parte superior de la pantalla.

El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que lo puedan usar accidentalmente.

Notas

‒ El seguro para niños se debe colocar en la posición

«Disponible» en los ajustes básicos (véase el capítulo Ajustes básicos).

‒ Si se produce una interrupción del suministro eléctrico con el seguro para niños activado, podrá desactivarse cuando vuelva a restablecerse el suministro.

Desactivar la protección para niños

Condición:

El selector de funciones está fijado en 0 .

Mantener pulsado el símbolo 1 por lo menos durante

6 segundos.

Activar el seguro para niños

Condición:

El selector de funciones está fijado en 0 .

Mantener pulsado el símbolo 0 por lo menos durante

6 segundos.

Se ha desactivado la protección para niños. Ahora puede programarse el aparato de la forma habitual.

Ajustes básicos

En los ajustes básicos se pueden personalizar los ajustes del aparato.

1 Girar el selector de funciones a S .

Se muestra el menú "Ajustes básicos".

2 Seleccionar los ajustes básicos deseados con el mando giratorio.

3 Pulsar el símbolo % .

Ajuste básico

Brillo

Ajustes posibles

Niveles 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8

4 Configurar los ajustes básicos con el mando giratorio.

5 Guardar con ™ o cancelar con ' y abandonar el ajuste básico actual.

6 Girar el selector de funciones a 0 para abandonar el menú de ajustes básicos.

Los cambios se han guardado.

Explicación

Ajustar brillo de pantalla

Display en espera Encendido* / Apagado

- Hora

- Hora + logo GAGGENAU*

- Fecha

- Fecha + logo GAGGENAU

- Hora + fecha

- Hora + fecha + logo GAGGENAU

Imagen que se muestra en el display en espera.

Apagado: ningún display. Con este ajuste se reduce el consumo cuando el aparato está en el

Modo en espera.

Encendido: Varios displays programables, pulsar

"Encendido" con ™ y seleccionar el display deseado con el mando giratorio.

Se muestra la selección.

25

26

Indicación de la pantalla

Reducida* / Estándar

Color del panel táctil Gris* / blanco

Tono del panel táctil Tono 1* / Tono 2 / Apagado

Volumen del tono del panel táctil

Niveles 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8

Volumen de señal Niveles 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8

Tiempo/señal de calentamiento

Formato de la hora

Calentamiento con señal*

Calentamiento rápido con señal

Calentamiento sin señal

Calentamiento rápido sin señal

AM/PM / 24 h*

En el caso de la configuración «Reducida», en el display se seguirá mostrando lo más importante durante un breve periodo de tiempo.

Seleccionar el color de los símbolos en el panel táctil

Seleccionar el tono de aviso pulsando el panel táctil

Ajustar el volumen del tono del panel táctil

Ajustar el volumen del tono de la señal

El tono de aviso suena cuando se ha alcanzado la temperatura deseada durante el calentamiento. Con el calentamiento rápido, la temperatura deseada se alcanza más rápidamente.

Indicación de la hora en formato de 24 o 12 horas.

Programar la hora Hora Hora actual

Cambio de la hora Manual* / automático Cambio automático del horario de verano / invierno. En modo automático: ajuste de mes, día, semana de cuándo tiene que cambiar la hora. Programable tanto para horario de invierno como de verano.

Ajustar el formato de la fecha Formato de fecha D.M.Y*

D/M/Y

M/D/Y

Fecha actual Fecha Programar la fecha. Alternar entre año/mes/día con el símbolo

C

.

Programar la unidad de temperatura Formato de la temperatura

°C* / °F

Idioma

Ajustes de fábrica

Alemán* / francés / italiano / español / portugués / holandés / danés / sueco / noruego / finlandés / griego / turco / ruso / polaco / checo / esloveno / eslovaco / árabe / hebreo / japonés / coreano / tailandés / chino / inglés EE.

UU. / inglés

Seleccionar el idioma del indicador de texto

Nota: Al cambiar el idioma se reiniciará el sistema; este proceso dura algunos segundos.

A continuación, se cierra el menú Ajustes básicos.

Restablecer el aparato a los ajustes de fábrica

La pregunta: "¿Borrar todos los ajustes individuales y restablecer el aparato a los ajustes de fábrica?" debe confirmarse con ™ o cancelarse con ' .

Nota: Al restablecer los ajustes de fábrica se borrarán también las recetas individuales.

Tras restablecer los ajustes de fábrica se accede al menú "Primeros ajustes".

Modo Demo Encendido / Apagado*

Programador del tiempo de cocción

Seguro para niños

No disponible*/disponible

No disponible*/disponible

* Ajuste de fábrica

--------

Solo con finalidad de presentación. En el Modo demo, el aparato no calienta pero todas las demás funciones están disponibles.

El ajuste "Apagado" debe estar activado para el funcionamiento normal. Solo es posible realizar el ajuste en los 3 primeros minutos tras la conexión del aparato.

Disponible: se puede ajustar el programador del tiempo de cocción; véase el capítulo Programador del tiempo de cocción.

Disponible: el seguro para niños se puede activar (véase el capítulo Seguro para niños)

Limpieza

El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.

Nota: Los olores desagradables, como los que se generan después de preparar un pescado por ejemplo, se pueden eliminar fácilmente. Añadir unas gotas de limón a una taza con agua. Colocar siempre una varilla/ cuchara en el recipiente para evitar un retardo en la ebullición. Calentar el agua entre 1 y 2 minutos a la máxima potencia del microondas.

m

¡Peligro de quemaduras!

El aparato se calienta mucho. No tocar la superficie interior del compartimento de cocción cuando está caliente ni los elementos calefactores. Dejar siempre que el aparato se enfríe. No dejar que los niños se acerquen.

m

¡Peligro de descarga eléctrica!

La humedad interior puede provocar una descarga eléctrica. No utilizar ni limpiadores de alta presión ni por chorro de vapor.

m

¡Peligro de lesiones!

Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos.

Superficies autolimpiables en el compartimento de cocción

La placa posterior del horno está revestida con esmalte autolimpiable. Se limpia por sí sola mientras el horno está en funcionamiento. Puede ocurrir que las salpicaduras grandes no desaparezcan hasta que el horno haya funcionado repetidas veces. Los residuos de especias y similares se pueden eliminar con un paño seco o un cepillo suave.

Notas

‒ No limpiar nunca la superficie autolimpiable con un limpiador para hornos. Si cae limpiador para hornos por descuido en la placa posterior, eliminarlo de forma inmediata con una esponja y abundante agua.

‒ No utilizar nunca detergentes abrasivos. Estos rayan y deterioran la capa de alta porosidad.

‒ No limpiar nunca la superficie autolimpiable con un estropajo metálico.

‒ Una decoloración ligera del esmalte no influye en la autolimpieza.

Limpiar la base del compartimiento de cocción, de la pared superior y de las laterales: utilizar un paño y agua con un poco de jabón o agua con vinagre.

27

Producto de limpieza

Consultar las indicaciones de la tabla a fin de no dañar las distintas superficies con productos de limpieza inapropiados.

No utilizar lo siguiente:

▯ productos de limpieza fuertes o abrasivos;

▯ rascadores para metal o vidrio para limpiar el cristal de la puerta del aparato;

▯ rascadores para metal o vidrio para limpiar la junta de la puerta;

▯ estropajos o esponjas duras;

Lavar a fondo las bayetas nuevas antes de usarlas.

Área Producto de limpieza

Frontal del aparato Agua caliente con un poco de jabón: limpiar con un trapo y secar con un paño suave. No utilizar rasquetas para metal o vidrio para la limpieza.

Display Limpiar con un paño de microfibras o un paño ligeramente humedecido. No limpiar con un paño mojado.

Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: limpiar con un trapo y secar con un paño suave. Limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa, maicena y clara de huevo. Debajo de estas manchas puede formarse corrosión. Se pueden adquirir productos de limpieza especiales para acero inoxidable en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados.

Aluminio Limpiar con un producto de limpieza suave para cristales. Lavar la superficie horizontalmente y sin presionar con un paño para cristales o un paño de microfibras sin pelusas.

Compartimento de cocción (placa posterior autolimpiable)

No utilizar limpiadores para hornos.

Eliminar los restos con un paño seco o un cepillo blando.

Consultar la sección "Superficies autolimpiables en el compartimiento de cocción" .

Compartimiento de cocción

(excepto acero inoxidable)

Agua caliente con jabón o agua con vinagre: limpiar con un trapo y secar con un paño suave. Si la suciedad es intensa: utilizar solo los limpiadores para hornos cuando el aparato esté frío.

Compartimento de cocción de acero inoxidable

No utilizar spray para hornos ni otros productos de limpieza agresivos o corrosivos. Tampoco es apropiado utilizar estropajos ni esponjas ásperas. Estos objetos rayan la superficie. Dejar que las superficies interiores se sequen por completo.

Área Producto de limpieza

Compartimientos de cocción de acero inoxidable o esmaltados muy sucios

Limpiador de hornos en gel (n.º de pedido 463582, disponible en el Servicio de Atención al Cliente o en la tienda en línea).

Observaciones:

▯ No debe aplicarse en las juntas de la puerta ni en la lámpara.

▯ Dejar actuar máximo 12 horas.

▯ No utilizar sobre superficies calientes.

▯ Limpiar con abundante agua.

▯ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante.

Cristal protector de la lámpara del compartimento de cocción

Agua caliente con un poco de jabón: limpiar con un paño.

Cristales de la puerta

No quitar la junta de la puerta.

Limpiacristales: limpiar con un paño. No utilizar rasquetas para vidrio.

Agua caliente con un poco de jabón: limpiar con un trapo, no frotar. No utilizar rasquetas para metal o vidrio para la limpieza.

Accesorios Agua caliente con jabón: poner en remojo y limpiar con un trapo o un cepillo.

Limpiar el cristal protector

En la placa lateral izquierda del horno en se encuentra el vidrio protector de la lámpara del horno. Aflojar el tornillo de la tapa. Limpiar el vidrio con agua con un poco de jabón.

m

¡Peligro de quemaduras!

El cristal protector de la lámpara del horno se calienta.

Tocar el cristal protector solo con guantes resistentes a la temperatura.

28

¿Qué hacer en caso de avería?

Muchas veces usted mismo podrá eliminar las fallas que se presenten. Antes de llamar el servicio al cliente, tenga en cuenta las siguientes indicaciones.

m

¡Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.Las reparaciones solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido.Si el aparato está defectuoso, extraer el enchufe o desconectar el fusible en la caja de fusibles.

Avisar al Servicio de Asistencia Técnica.

Anomalía

El aparato no funciona, ninguna indicación en pantalla

No se puede poner en funcionamiento el aparato

Los alimentos se calientan más lentamente que antes

El aparato no funciona, el display no reacciona. En el display aparece 0

El aparato no calienta, en la pantalla aparece °

Mensaje de error "Exxx"

Posible causa

El enchufe no está conectado

Fallo de corriente

Fusible defectuoso

Manejo incorrecto

Solución

Conecte el aparato a la red eléctrica

Compruebe si hay otros aparatos en la cocina que funcionen

En la caja de fusibles, compruebe si el fusible del aparato está en orden

Desconecte el fusible correspondiente al aparato en la caja de fusibles y vuelva a conectarlo pasados 60 segundos

La puerta del aparato no está completamente cerrada

Cierre la puerta del aparato

Se ha programado una potencia baja del microondas

Seleccionar una potencia superior

Se ha introducido una cantidad mayor a la habitual en el aparato

Una cantidad doble supone casi el doble de tiempo

Los alimentos estaban más fríos de lo habitual

Seguro para niños activado

Remover o dar la vuelta a los alimentos de vez en cuando

Desactivar el seguro para niños (véase el capítulo Seguro para niños).

El aparato está en Modo demo Desactivar en los ajustes básicos el Modo demo

En caso de que aparezca un mensaje de error, colocar el selector de funciones a 0 ; si el display se apaga, se trataba de un problema puntual. Si el error se repite o persiste en el display, contactar con el Servicio Técnico y proporcionar el código del error.

--------

Corte en el suministro eléctrico

El aparato puede soportar un corte en el suministro eléctrico de pocos segundos. El programa continúa.

Si el corte en el suministro eléctrico es más largo y el aparato estaba en funcionamiento, aparece en la pantalla un mensaje. El funcionamiento se interrumpe.

Colocar el selector de funciones en la posición 0 , entonces ya podrá volver a usarse el aparato con normalidad.

Modo Demo

Si aparece el símbolo

°

en el display, el modo Demo está activado. El aparato no calienta.

Desconectar el aparato brevemente de la red eléctrica

(desconectar el fusible general o el interruptor de protección de la caja de fusibles). A continuación, desactivar el modo Demo en los ajustes básicos en el margen de 3 minutos (véase el capítulo Ajustes básicos).

29

Cambiar la lámpara del horno

La lámpara del horno puede cambiarse fácilmente. En el

Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados pueden adquirirse lámparas halógenas de 60 W, 240 V resistentes a la temperatura.

m

¡Peligro de descarga eléctrica!

Al sustituir la lámpara del compartimento de cocción los contactos del portalámparas están bajo corriente. Antes de sustituirla, desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles.

Nota: Extraer siempre la lámpara halógena nueva del embalaje con un paño seco. De este modo se prolonga su vida útil.

Modo de proceder

Nota: Para sustituir la lámpara del interior del horno debe desmontar el aparato. Prestar atención a las instrucciones de montaje.

1 Desconectar el fusible de la caja de fusibles o desenchufar el aparato.

2 Abrir la puerta del aparato.

Desatornillar los tornillos de fijación situados a la derecha e izquierda del horno. Prestar atención a las instrucciones de montaje.

3 Extraer el aparato con cuidado.

4 Desatornillar el tornillo de la tapa de la lámpara situada en la placa exterior lateral izquierda y retirarla. (Figura A) Extraer la lámpara halógena.

(figura B)

5 Colocar la nueva lámpara halógena (figura C)

&

6 Atornillar la tapa de la lámpara.

Volver a montar el aparato siguiendo los mismos pasos en orden inverso.

7 Volver a conectar el fusible de la caja de fusibles o enchufar el aparato.

Sustituir el vidrio protector

El vidrio protector del horno debe sustituirse en caso de presentar daños. Los vidrios protectores pueden adquirirse de nuestro Servicio de Asistencia Técnica.

Indicar el número de producto (E) y el número de fabricación (FD) del aparato.

$ %

30

Datos técnicos Servicio de atención al cliente

Suministro de corriente eléctrica 220-240 V, 50/60 Hz

Consumo total máximo

Potencia del microondas

3.100 W

1.000 W (IEC 60705)

Potencia de salida máxima del grill 2.000 W

Potencia de salida del aire caliente 1.950 W

Frecuencia de las microondas

Fusible

2.450 MHz

16 A

Dimensiones (Al/An/F)

­ Aparato

­ Compartimento de cocción

455 x 590/752 x 582 mm

236 x 445 x 348 mm

Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar que el personal del Servicio de

Asistencia Técnica deba desplazarse innecesariamente.

Número de producto (E) y número de fabricación (FD)

Indicar el número de producto (E) completo y el de fabricación (FD) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de características con los correspondientes números se encuentra al abrir la puerta del aparato.

Homologación VDE

Distintivo CE

Este aparato cumple la normativa EN 55011 o CISPR

11. Es un producto del grupo 2, clase B.

El grupo 2 indica que los microondas se fabrican con el fin de calentar alimentos. La clase B indica que el aparato es apropiado para su uso privado en el ámbito doméstico.

7\SH

(1U )' =1U

A fin de evitarse molestias llegado el momento, le recomendamos anotar los datos de su aparato, así como el número de teléfono del Servicio de Asistencia

Técnica en el siguiente apartado.

N.º de producto

N.° de fabricación

Servicio de Asistencia

Técnica O

En caso de manejo incorrecto, debe tenerse en cuenta que la asistencia del personal del Servicio de

Asistencia Técnica no es gratuita, incluso durante el periodo de garantía.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del

Servicio de Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías

E 902 30 30 44

Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal técnico debidamente instruido, equipado con las piezas originales y de repuesto necesarias para su aparato.

31

Tablas y consejos

A continuación presentamos una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se detalla el tipo de calentamiento, la temperatura o la potencia del microondas más apropiada para cada uno. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación.

Notas

‒ Los valores de la tabla son válidos para la preparación de alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío. Precalentar solamente cuando así se especifique en las tablas. Antes de proceder a su utilización, retirar todos los accesorios del compartimento de cocción que no sean necesarios.

‒ Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez precalentado el aparato.

‒ Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas deben entenderse como valores orientativos.

Vienen determinados por la calidad y la composición de los alimentos.

‒ Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales están disponibles como accesorios especiales en los comercios especializados o en el

Servicio de Asistencia Técnica.

‒ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los accesorios o los recipientes calientes del compartimento de cocción.

m

¡Peligro de quemaduras!

Al extraer la bandeja de cristal de seguridad puede derramarse líquido caliente. Extraer la bandeja de cristal de seguridad del compartimento de cocción con mucho cuidado.

Las siguientes tablas muestran numerosas posibilidades y valores de ajuste para el microondas.

Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas deben entenderse como valores orientativos, dependen del recipiente, de la calidad, de la temperatura y del estado de los alimentos.

En las tablas de cocción casi siempre se reseñan márgenes. Ajustar primero la configuración de tiempo más corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.

Es posible que se cocinen cantidades distintas a las indicadas en la tabla. En el funcionamiento de microondas individual se aplica la regla siguiente: doble cantidad - casi el doble de duración, mitad de cantidad - mitad de duración.

Puede colocarse el recipiente en el centro de la parrilla o sobre la base del compartimento de cocción. Las microondas pueden llegar así a todas las partes de los alimentos.

Descongelar

Introducir los alimentos congelados en un recipiente descubierto sobre la base del horno.

Las partes delicadas, como p.ej. los muslos y las alas de pollo o los bordes grasos del asado, se pueden cubrir con pequeños trozos de papel de aluminio. El papel no debe entrar en contacto con las paredes del aparato. Al transcurrir la mitad del tiempo de descongelado ya se puede retirar el papel de aluminio.

Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 ó 2 veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias veces. Al dar la vuelta, extraer el líquido resultante de la descongelación.

Dejar reposar el alimento descongelado entre 10 y 60 minutos más a temperatura ambiente para igualar la temperatura. Si son aves, se pueden extraer las vísceras.

Nota: Colocar el recipiente en la base del compartimento de cocción.

Plato Cantidad

Carne entera de buey, ternera o cerdo (con o sin huesos)

800 g

1.000 g

1.500 g

Carne en trozos o filetes de buey, ternera o cerdo

200 g

500 g

800 g

Carne picada, mezcla 200 g

500 g

800 g

Ave o trozos de ave 600 g

1.200 g

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

Consejos y advertencias

180 W, 15 minutos + 90 W, 15 - 25 min Dar la vuelta varias veces.

180 W, 15 min + 90 W, 25 ­ 35 min

180 W, 20 min + 90 W, 25 ­ 35 min

Al dar la vuelta, separar las piezas de carne.

180 W, 5 minutos + 90 W, 4 - 6 min

180 W, 10 min + 90 W, 5 ­ 10 min

180 W, 10 min + 90 W, 10 ­ 15 min

90 W, 15 min

180 W, 5 min + 90 W, 10 ­ 15 min

180 W, 10 min + 90 W, 15 ­ 20 min

Congelar en plano. Mientras se descongela, dar la vuelta varias veces y extraer la carne ya descongelada.

180 W, 5 minutos + 90 W, 10 - 15 min

180 W, 10 min + 90 W, 20 ­ 25 min

Dar la vuelta de vez en cuando. Eliminar el líquido resultante de la descongelación.

32

Plato Cantidad

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

Consejos y advertencias

Pato

Ganso

2.000 g 180 W, 20 minutos + 90 W, 30 - 40 min Dar la vuelta varias veces. Eliminar el líquido resultante de la descongelación.

4.500 g 180 W, 30 minutos + 90 W, 60 - 80 min Dar la vuelta cada 20minutos. Eliminar el líquido resultante de la descongelación.

Pescado

Filetes, ventresca de pescado, rodajas

Pescado entero

400 g

Verdura, p. ej., guisantes

Fruta, p. ej., frambuesas

Mantequilla, descongelar

300 g

600 g

300 g

600 g

300 g

500 g

125 g

250 g

Pan, entero

Pasteles secos, p. ej., pasteles de masa de bizcocho

500 g

750 g

Pasteles jugosos, p. ej., pasteles de fruta o de requesón

500 g

1.000 g

500 g

750 g

180 W, 5 minutos + 90 W, 10 - 15 min Separar las partes descongeladas.

180 W, 3 minutos + 90 W, 10 - 15 min

180 W, 8 min + 90 W, 15

180 W, 10 - 15 min

180 W, 10 min + 90 W, 8

180 W, 7 - 10 min

180 W, 8 min + 90 W, 5

90 W, 6 - 8 min

180 W, 2 min + 90 W, 3

­

­

­

­

25 min

13 min

10 min

5 min

180 W, 3 minutos + 90 W, 10 - 15 min

180 W, 5 min + 90 W, 15

90 W, 10 - 15 min

180 W, 3 min + 90 W, 10

180 W, 5 minutos + 90 W, 15 - 25 min

180 W, 7 min + 90 W, 15 ­

­

­

25 min

15 min

25 min

Dar la vuelta de vez en cuando.

Remover con cuidado de vez en cuando.

Remover con cuidado de vez en cuando y separar las partes descongeladas.

Retirar todo el envoltorio.

Dar la vuelta de vez en cuando.

Separar las porciones del pastel. Solo para pasteles sin glaseado, nata o crema.

Solo para pasteles sin glaseado, nata o gelatina.

Descongelar y calentar o cocinar alimentos congelados

Retirar el embalaje de los platos precocinados. Si se utilizan recipientes aptos para microondas, se calientan más rápida y uniformemente. Los distintos componentes de los alimentos pueden presentar también diferencias en el tiempo que necesitan para calentarse.

Cuanto menor sea la altura de los alimentos, con mayor rapidez se cocinarán. Distribuir los alimentos en la medida de lo posible en posición plana dentro del recipiente. No es aconsejable poner los alimentos en capas, unos encima de otros.

Tapar siempre los alimentos. Si no se dispone de una tapa adecuada para el recipiente, utilizar un plato o papel especial para microondas.

Debe darse la vuelta o remover los alimentos de 2 a 3 veces mientras se están calentando.

Una vez calentados, dejar reposar los platos de 2 a 5 minutos para homogeneizar su temperatura.

Los alimentos suelen conservar su sabor característico.

Por esta razón, el empleo de sal u otros condimentos debe ser moderado.

Nota: Colocar el recipiente en la base del compartimento de cocción.

Plato Cantidad Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

Menú, plato cocinado, plato precocinado (2 ­ 3 componentes)

300 - 400 g 600 W, 11 - 15 min

Sopas

Cocidos

Filetes/trozos de carne en salsa, p. ej., gulasch

Pescado, p. ej., filetes

Guarniciones, p. ej., arroz, pasta

400 - 500 g 600 W, 8 - 13 min

500 g

1.000 g

600 W, 10 - 15 min

600 W, 20 - 25 min

500 g

1.000 g

400 g

800 g

250 g

500 g

600 W, 12 - 17 min

600 W, 25 - 30 min

600 W, 10 ­ 15 min

600 W, 20 - 25 min

600 W, 2 - 5 min

600 W, 8 - 10 min

Consejos y advertencias

Con tapa

Recipiente con tapa

Recipiente con tapa

Recipiente con tapa

Con tapa

Recipiente con tapa, añadir líquido

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Plato Cantidad

Verduras, p. ej., guisantes, brécol, zanahorias

Espinaca crema

300 g

600 g

450 g

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

600 W, 8 - 10 min

600 W, 14 - 17 min

600 W, 11 - 16 min

Consejos y advertencias

Recipiente con tapa, añadir 1 cucharada de agua

Cocer sin añadir agua

Calentar alimentos

m

¡Peligro de quemaduras!

Al calentar líquidos puede producirse un retardo en la ebullición. Esto quiere decir que se alcanza la temperatura de ebullición sin que aparezcan las burbujas de vapor habituales. La más leve sacudida del recipiente basta para que se inicie una ebullición tardía y el líquido caliente se derrame o salpique con fuerza.

Al calentar líquidos, introducir siempre una varilla/ cuchara en el recipiente. De este modo se evitan los retardos de ebullición.

¡Atención!

Los metales, p. ej. una cuchara en un vaso, deben estar separados al menos 2 cm de las paredes del horno y de la parte interior de la puerta. La formación de chispas podría destruir el vidrio interior de la puerta del aparato.

Notas

‒ Retirar el embalaje de los platos precocinados. Si se utilizan recipientes aptos para microondas, se calientan más rápida y uniformemente. Los distintos componentes de los alimentos pueden presentar también diferencias en el tiempo que necesitan para calentarse.

‒ Tapar siempre los alimentos. Si no se dispone de una tapa adecuada para el recipiente, utilizar un plato o papel especial para microondas.

‒ Dar la vuelta o remover las alimentos varias veces mientras se están calentando. Controlar la temperatura.

‒ Una vez calentados, dejar reposar los platos de 2 a

5 minutos para homogeneizar su temperatura.

‒ Utilizar siempre manoplas o agarradores para retirar los recipientes.

Nota: Colocar el recipiente en la base del compartimento de cocción.

Calentar alimentos Peso Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

Menú, plato cocinado, plato precocinado

(2-3 componentes)

350-500 g 600 W, 4-8 min

Bebidas 150 ml

300 ml

1.000 W, 1-2 min

1.000 W, 2-3 min

Alimentos para bebé, p. ej.,biberones

500 ml

50 ml

100 ml

200 ml

1.000 W, 4 ­ 5 min

360 W, ½-1 min

360 W, ½-1½ min

360 W, 1-2 min

Sopa 1 taza

Sopa 2 tazas

Sopa 4 tazas

Carne o trozos de carne en salsa

Cocido

Verduras, 1 ración

Verduras, 2 raciones

De 175 g

De 175 g

De 175 g

500 g

400 g

800 g

150 g

300 g

600 W, 2-3 min

600 W, 3-4 min

600 W, 6-8 min

600 W, 8-11 min

600 W, 6-8 min

600 W, 8-11 min

600 W, 2-3 min

600 W, 3-5 min

Consejos y advertencias

Cubierto

Colocar siempre una varilla/cuchara en el recipiente. No sobrecalentar bebidas alcohólicas; controlar el proceso.

Sin tetina o tapa. Agitar siempre bien después de calentar. Controlar siempre la temperatura.

-

-

-

Cubierto

Recipiente con tapa

Añadir un poco de líquido

34

Cocer alimentos

Cuanto menor sea la altura de los alimentos, con mayor rapidez se cocinarán. Distribuir los alimentos en la medida de lo posible en posición plana dentro del recipiente. No es aconsejable poner los alimentos en capas, unos encima de otros.

Cocinar los alimentos en recipientes tapados. Remover o dar la vuelta de vez en cuando.

Los alimentos suelen conservar su sabor característico.

Por esta razón, el empleo de sal u otros condimentos debe ser moderado.

Una vez calentados, dejar reposar los platos de 2 a 5 minutos para que se iguale la temperatura.

Nota: Colocar el recipiente en la base del compartimento de cocción.

Plato Cantidad

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

Pollo entero, fresco, sin vísceras 1.200 g 600 W, 25 - 30 min

Consejos y advertencias

Dar la vuelta después de la mitad del tiempo.

Filete de pescado fresco 400 g 600 W, 7 - 12 min

Verduras frescas 250 g

500 g

600 W, 6 - 10 min

600 W, 10 - 15 min

Guarniciones Patatas 250 g

500 g

750 g

600 W, 8 - 10 min

600 W, 12 - 15 min

600 W, 15 - 22 min

Arroz 125 g

250 g

600 W, 4 - 6 min + 180 W 12 - 15 min

600 W, 6 - 8 min + 180 W 15 - 18 min

Dulces, p. ej. budín (instantáneo) 500 ml 600 W, 6 - 8 min

Cortar las verduras en trozos iguales. Añadir 1 o 2 cucharadas de agua por cada 100 g de verdura, remover.

Cortar las patatas en trozos iguales. Añadir

1 cucharada de agua por cada 100 g, remover.

Añadir doble cantidad de líquido.

Fruta, compota 500 g 600 W, 9 - 12 min

Remover bien el budín 2 o 3 veces durante el proceso con la varilla batidora.

Remover de vez en cuando.

Consejos prácticos para usar el microondas

No encuentra ninguna indicación para la cantidad de alimento preparada .

El alimento ha quedado muy seco.

Prolongar o reducir el tiempo de cocción según la siguiente regla: doble cantidad = casi doble de tiempo, mitad de cantidad = mitad de tiempo

Ajustar la siguiente vez un tiempo de cocción más breve o seleccionar una potencia de microondas inferior. Destapar la comida y añadir más líquido.

Una vez transcurrido el tiempo, el alimento aún no está descongelado, no se ha calentado o no está cocido.

Una vez descongelado, el ave o la carne ha empezado a cocerse por el exterior pero aún no se ha descongelado del todo en el centro.

Ajustar un tiempo más largo. Las cantidades más grandes o alimentos más gruesos precisan más tiempo.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el plato se ha calentado excesivamente por el exterior, pero aún no está listo en el centro.

Remover de vez en cuando y seleccionar la próxima vez una potencia más baja y una duración más larga.

Seleccionar la próxima vez una potencia de microondas más baja. Si se trata de grandes cantidades, dar la vuelta al alimento varias veces.

35

Pasteles y repostería

Moldes para hornear: los moldes metálicos para hornear de color oscuro son los más adecuados.

Al conectar el microondas, utilizar moldes para hornear de vidrio, cerámica o plástico. Los moldes deben ser resistentes a temperaturas de hasta 250 °C. Cuando se utilizan este tipo de moldes, los pasteles se doran menos.

Tablas: los siguientes datos han sido calculados exclusivamente para la introducción de los alimentos con el horno frío.

La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen de la composición y de la cantidad de masa.

Por esta razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de tiempo. Comenzar por el valor más bajo. En caso necesario, seleccionar un valor más alto la próxima vez. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.

En el apartado “ Consejos prácticos para hornear “, a continuación de las tablas, encontrará información adicional.

Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la parrilla.

Pasteles

Pastel de masa de bizcocho, fácil

Pastel de masa de bizcocho, fino, p. ej. coca

Base de tarta con borde de masa de pastaflora

Bases de tarta de masa batida

Recipientes

Molde concéntrico, de corona o rectangular

1

1

Molde desarmable

Bizcocho (base para tarta)

Pastel con capa seca (masa batida)

Pastel con capa jugosa, p. ej. masa de levadura con manzana y migas

Molde para base de tarta de fruta

Molde desarmable

1

1

Bandeja de cristal de seguridad 2

Bandeja de cristal de seguridad 2

Trenza de levadura con 500 g de harina

Bollo con 500 g de harina

Pizza

Pan de avena de 1 kg**

Bandeja de cristal de seguridad 2

Bandeja de cristal de seguridad 2

Bandeja de cristal de seguridad 2

Bandeja de cristal de seguridad 2

* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.

** No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.

Altura Tipo de calentamiento

Temperatura °C

Duración en minutos

H 160-170

150-160

60-80

60-70

1 H

H

H

H

H

H

H

H

H

160-170

160-170

170-180

160-170

155-165

160-170

170-180

200-210

180-190

35-45

35-45

45-50

35-50

55-65

30-40

60-70

30-40

50-60

Pasteles Recipientes

Pastel de frutos secos Molde desarmable

Tarta de frutas o requesón, masa de pastaflora*

Molde desarmable

Pastel de frutas fino, masa batida

Pastel salado, p. ej. quiche/pastel de cebolla

Molde redondo o molde desarmable

1

Molde desarmable o molde para quiche

2

* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.

1

2 microondas en vatios en minutos

90 W

360 W

30-35

40-50 calentamiento

H

H

90 W

90 W

30-45

50-70

H

H tura °C

170-180

150-160

170-190

160-180

Repostería pequeña

Pastas y galletas

Merengues

Almendrados

36

Recipientes

Bandeja de cristal de seguridad

Bandeja de cristal de seguridad

Bandeja de cristal de seguridad

Altura Tipo de calentamiento

2

2

2

H

H

H

Temperatura °C

Duración en minutos

150-170 20-35

110 90-120

110 35-45

Repostería pequeña Recipientes

Masa de hojaldre Bandeja de cristal de seguridad

Panecillo, p. ej. panecillo de centeno Bandeja de cristal de seguridad

Altura Tipo de calentamiento

2

2

H

H

Temperatura °C

Duración en minutos

180-200 35-45

180-200 25-45

Sugerencias y consejos prácticos para el horneado

Si se quiere hornear una receta propia.

Se puede orientar con recetas parecidas que aparezcan en las tablas.

De este modo se comprueba si el pastel de masa de bizcocho ya está en su punto.

Pinchar con un palillo la parte más alta del pastel 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no quede masa adherida.

El pastel se desmorona.

La tarta ha subido bien en el centro, pero en los bordes tiene menos altura.

El pastel sale demasiado tostado.

El pastel está demasiado seco.

La próxima vez, utilizar menos líquido o ajustar la temperatura del horno a

10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta.

Solo engrasar la base del molde desarmable. Después del horneado, extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un cuchillo.

Escoger una temperatura más baja y hornear el pastel un poco más.

El pan o el pastel (p.ej., pastel de queso) tiene buen aspecto, pero por dentro es inconsistente (líquido, con tiras de agua).

Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. A continuación, verter sobre este unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. La próxima vez, aumentar 10 grados la temperatura del horno y reducir el tiempo de horneado.

Emplear la próxima vez menos líquido y dejar el producto un poco más tiempo en el horno, a una temperatura más baja. En pasteles con guarnición húmeda, hornear primero la base de la tarta o pastel. Esparcir a continuación sobre la base del pastel almendras picadas o pan rallado, antes de poner la guarnición. Tener en cuenta las recetas y los tiempos de cocción.

La tarta no se desprende al volcar al molde.

Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar el pastel entre 5 y 10 minutos. De esta manera se desprende con más facilidad del molde. En caso de que el pastel o la tarta continuara sin poder desprenderse, desprender cuidadosamente el borde de la tarta con la ayuda de un cuchillo.

Volcar nuevamente el molde y cubrirlo varias veces con un paño húmedo y frío. La próxima vez engrasar el molde y espolvorearlo adicionalmente con pan rallado.

Se ha medido con su propio termómetro la temperatura del horno y constatado divergencias con el valor indicado.

La temperatura del horno se mide en fábrica con un asado de prueba según el tiempo fijado en el centro del horno. Todo recipiente o accesorio introducido en el horno influye sobre los valores medidos, de modo que en las mediciones que se hagan personalmente, siempre se tendrá que contar con ciertas divergencias respecto a dichos valores de referencia.

Entre el molde y la parrilla se generan chispas.

Comprobar si el exterior del molde está limpio. Modificar la posición del molde en el horno. Si no se soluciona, seguir horneando sin microondas o utilizar la bandeja de cristal de seguridad como superficie de apoyo. De esta manera el tiempo de cocción se prolonga.

Asar y asar al grill

Tablas : los siguientes datos han sido calculados exclusivamente para la introducción de los alimentos con el horno frío.

La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen de la composición y de la cantidad de los alimentos. Por esta razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes. Comenzar por el valor más bajo. En caso necesario, seleccionar un valor más alto la próxima vez.

En el apartado " Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill " encontrará más información relacionada con las tablas.

Vajilla : se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor y apto para el microondas. Los moldes de asar de metal son aptos únicamente para asar sin microondas.

El recipiente puede alcanzar temperaturas muy elevadas. Utilizar paños de cocina para extraerlo.

37

Apoyar la vajilla de cristal caliente sobre un paño de cocina seco. El cristal puede estallar si la base de apoyo está húmeda o fría.

Consejos y advertencias para asar : utilizar un molde de asado hondo para asar carne y aves.

Comprobar si la vajilla entra bien en el compartimento de cocción. No debe ser demasiado grande.

Carne: cubrir el fondo del recipiente ligeramente con líquido. Para carnes magras añadir un poco más de líquido. Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir mejor el jugo de la carne.

Consejos y advertencias para asar al grill : asar al grill siempre con la puerta del horno cerrada y no precalentar.

En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor. Los filetes deberán tener un grosor mínimo de 2

ó 3 cm, así se doran de forma homogénea y se conservan jugosos. Salar los filetes después de asarlos al grill.

Dar la vuelta a las piezas de asado con unas pinzas de barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor, ésta pierde jugo y se seca.

La carne oscura, p.ej., de vaca o buey, se dora con más rapidez que la carne blanca de ternera o de cerdo. Los trozos de carne blanca asados al grill o el pescado presentan con frecuencia un color ligeramente dorado en la superficie, pero en el interior están hechos y jugosos.

La resistencia del grill se va conectando y desconectando automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá del nivel de grill programado.

Consejos y advertencias para rehogar : utilizar un recipiente con tapa para rehogar pescado.

Añadir entre dos y tres cucharadas de líquido y un poco de zumo de limón o vinagre en el recipiente.

Plato

Estofado de vacuno

Piezas de pollo, p. ej., cuartos de pollo

Pato

Pechuga de pato

Pechuga de pato, 2 piezas

Pechuga de ganso, muslos de ganso

Pescado, gratinado

Cantidad aprox.1.000 g

Roastbeef, poco hecho Aprox. 1.000 g

Aprox. 800 g

Aprox. 500 g

De 250 ­ 300 g cada una

700-900 g

Aprox. 500 g

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

180 W, 80 ­ 90 min

180 W, 30-40 min

Altura Tipo de calentamient o

Temperatura °C, nivel de grill

0

0

R

R

160-170

180-200

Consejos y advertencias

Recipiente con tapa.

Recipiente sin tapa. Dar la vuelta después de la mitad del tiempo.

0 R 170-180 Recipiente sin tapa.

Carne de cerdo sin corteza de tocino, p. ej. cabezada

Carne de cerdo con corteza de tocino*, p. ej. paletilla

Aprox. 750 g aprox.1.000 g

360 W, 35

180 W, 80 ­

­ 45 min

90 min

Lomo de cerdo Aprox. 500-600 g 180 W, 35-40 min

Asado de carne picada Aprox. 750 g 360 W, 30-35 min

Pollo, entero Aprox. 1.000-1.200 g

360 W, 30 ­ 40 min

360 W, 20-30 min

Aprox. 1.500-1.700 g

180 W, 70-80 min

180 W, 15-20 min

180 W, 30-40 min

600 W, 10 ­ 15 min

0

0

0

0

0

0

0

0

0

R

R

H

Z

Z

Z

Q

Q

Q

170-180

180-190

200-210

230-250 Recipiente con tapa. Colocar con el lado de la pechuga hacia arriba. No dar la vuelta.

230-250 Recipiente sin tapa. Colocar con el lado de la piel hacia arriba. No dar la vuelta.

220-240 Recipiente con tapa. No dar la vuelta.

3 Recipiente sin tapa. Colocar con el lado de la piel hacia arriba. No dar la vuelta.

2

3

Recipiente sin tapa. No dar la vuelta.

Recipiente sin tapa.

Recipiente sin tapa.

Recipiente alto sin tapa. No dar la vuelta.

Recipiente sin tapa. Descongelar previamente el pescado congelado.

* Si se trata de carne de cerdo, hacer unos cortes en la tocineta.

38

Plato

Bistecs, 2 - 3 cm de grosor

Filetes de pescuezo, 2-3 cm de grosor

Salchichas para asar

Ventresca de pescado*

Pescado, entero,* p. ej. truchas

Pan de molde

Tostadas gratinadas

Cantidad

2 - 3 piezas

2 - 3 piezas

4 - 6 piezas

2 - 3 piezas

2 - 3 piezas

12 rebanadas

2-4 rebanadas*** -

Peso aprox. 200 g/ pza.

aprox. 120 g/ pza.

Aprox. 150 g/ pza.

Aprox. 150 g/ pza.

Aprox. 300 g/ pza.

-

Altura

1+3**

1+3**

1+3**

1+3**

1+3**

3

1+3**

* Untar primero la parrilla con aceite.

**Poner la parrilla a la altura 3 y la bandeja de cristal de seguridad a la altura 1.

*** Tostar previamente las rebanadas de pan de molde

Tipo de calentamiento

Nivel de grill

Q 3

3

Q 2

2

Q 3

3

Q 3

3

Q 2

2

Q 3

3

Q 3

Duración en minutos

1.er lado: aprox. 10-15

2.° lado: aprox. 5-10

1.er lado: aprox. 15-20

2.° lado: aprox. 10-15

1.er lado: aprox. 10-15

2.° lado: aprox. 5-10

1.er lado: aprox. 10 - 12

2.° lado: aprox. 8-12

1.er lado: aprox. 10-15

2.° lado: aprox. 10-15

1.er lado: aprox. 3-5

2.° lado: aprox. 2-3

En función de la capa:

8-10

Consejos prácticos para asar y asar al grill

En esta tabla no figuran los datos relacionados con el peso del asado.

Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción más corto para los trozos de asado más pequeños. Para trozos de asado de mayor tamaño, seleccionar una temperatura inferior y un tiempo de cocción más largo.

Cómo comprobar si el asado está en su punto.

Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado. Si está rígido, significa que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.

El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha quemado.

El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es demasiado clara y líquida.

La carne no está en su punto.

Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.

Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.

Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en la cacerola y colocar las lonchas de carne en la salsa. Terminar de preparar la carne solo con el microondas.

Soufflés y gratinados

La siguiente tabla de cocción se ha calculado para la preparación de los alimentos con el horno frío.

Colocar el gratinado en un recipiente apto para microondas en la base del compartimento de cocción.

Para los gratinados utilizar un recipiente grande y plano. En recipientes estrechos y altos las comidas necesitan más tiempo de cocción y se oscurecen más por la superficie.

Los gratinados deben dejarse otros 5 minutos en el horno una vez desconectado.

39

Plato Cantidad Recipientes Altura Microondas vatios

180 W Gratinados, dulces, p. ej. soufflé de requesón con fruta

Gratinados salados con ingredientes cocidos

(p. ej., gratinado de pasta) aprox. 1.500 g Molde plano para gratinar,

4-5 cm

0 aprox.1.000 g Molde plano para gratinar,

4-5 cm

0

Gratinados salados con ingredientes crudos (p. ej., gratinado de patatas) aprox.1.100 g Molde plano para gratinar

0

600 W

600 W

Duración en minutos

Tipo de calentamiento

25-35 Z

Temperatura °C

130-150

20-30

25-35

Z

R

160-190

170-180

Productos congelados ya preparados

Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el envase.

Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío.

Plato

Pastel de hojaldre relleno de fruta*

Patatas fritas

Pizza

Pizzabaguette

Croquetas

Tortitas de patata

Recipientes

Bandeja de cristal de seguridad

Bandeja de cristal de seguridad

Parrilla

Parrilla

Bandeja de cristal de seguridad

Bandeja de cristal de seguridad

* Precalentar el horno durante 5 minutos.

Altura Tipo de calentamiento

2

2

2

2

2

2

H

R

R

Z

R

R

Temperatura °C

200-220

210-230

180-200

160-190

200-220

200-220

Duración en minutos

40-50

20-30

10-20

15-20

20-30

20-30

Comidas normalizadas

Según las normas EN 60705, IEC 60705, DIN 44547 y

EN 60350

Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento de los microondas combinados con ayuda de estos platos.

Descongelar en el microondas

Plato Potencia del microondas en vatios, duración en minutos Consejos y advertencias

Carne, 500 g 180 W, 7 minutos +90 W, 8 -12 minutos o programa "Carne picada"

Colocar el molde de vidrio pyrex de

ø 22 cm en la base del horno.

ø

Cocer en el microondas

Plato

Mezcla de leche y huevos,

1.000 g

Bizcocho, 475 g

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos Consejos y advertencias

600 W, 11-12 min + 180 W, 15-20 min

600 W, 8-10 min

Asado de carne picada, 900 g 600 W, 25 ­ 30 min

Colocar el molde de vidrio pyrex en la base del horno.

ø

Colocar el molde de vidrio pyrex de ø 22 cm en la base del horno.

Colocar el molde de vidrio pyrex en la base del horno.

40

Cocer en el microondas en combinación con el grill

Plato

Gratinado de patatas

Potencia del microondas en vatios, duración en minutos

360 W, 30-35 min

Tipo de calentamiento

Temperatura °C, nivel de grill

Q 1

Pasteles

Pollo

180 W, 20-25 min

360 W, 30-35 min

H

R

190-200

240

Consejos y advertencias

Colocar el molde de vidrio pyrex de ø 22 cm en la base del horno.

Colocar el molde de vidrio pyrex de ø 22 cm en la parrilla, altura 1.

Colocar el pollo con el lado de la pechuga hacia abajo en un recipiente alto sin tapa en la base del horno. Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo.

Según la normas DIN 44547 y EN 60350

Hornear Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío.

Plato Recipientes y consejos

Pastas de té

Pastelitos*

Base para tarta

Pastel plano de levadura

Bandeja de cristal de seguridad

Bandeja de cristal de seguridad

Molde desarmable sobre la parrilla

Bandeja de cristal de seguridad

Pastel de manzana recubierto Molde desarmable oscuro de ø 20 cm directamente en la parrilla

* Precalentar el horno durante 5 minutos.

Altura Tipo de calentamiento

2

2

1

2

2

H

H

H

H

H

Temperatura °C

Tiempo de cocción, minutos

160-170 30-35

160-170 25-30

170-180 45-50

160-180 50-60

170-190 80-100

Asar al grill

Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío.

Plato

Preparar tostadas

Accesorios

Parrilla

Altura Grill Q Duración en minutos

3 3

Hamburguesas de vacuno, 12 unidades* Parrilla y bandeja de cristal de seguridad 3+1 3

* Dar la vuelta tras ^ del tiempo.

4-5

30-35

Presencia de acrilamida en alimentos

¿Qué alimentos están afectados?

La acrilamida se produce especialmente cuando se sobrecalientan productos de cereales o de patata preparados como, p.ej., patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería

(galletas, pan de especias, galletas especiadas).

Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos

General Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible. Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros. Los alimentos de gran tamaño y grosor contienen una cantidad de acrilamida más reducida.

Hornear Con aire caliente a máx. 180 °C.

Pastas y galletas El huevo o la yema de huevo reducen la formación de acrilamida. Untar una capa uniforme sobre la bandeja de cristal de seguridad.

Patatas fritas al horno

Hornear un mínimo de 400 g por bandeja para evitar que las patatas se sequen.

41

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Carl-Wery-Straße 34

81739 München

GERMANY www.gaggenau.com

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