Miele HR 1956-1 Bedienungsanleitung

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148 Seiten

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Miele HR 1956-1 Bedienungsanleitung | Manualzz

Gebrauchsanweisung

Dual Fuel Range Cooker 48"

(Backofen mit Mikrowelle)

Lesen Sie unbedingt alle mitgelieferten Anweisungen vor Aufstellung –

Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden

Schäden.

de-DE, AT M.-Nr. 11 171 180

Wichtige Hinweise zur Installation

Der Range Cooker ist auch für den Gebrauch in anderen als auf dem Gerät angegebenen Bestimmungsländern zugelassen. Die landesspezifische Ausführung und die Anschlussart des Range

Cookers haben wesentlichen Einfluss auf den einwandfreien und sicheren Betrieb.

Für den Betrieb in einem anderen als auf dem Gerät angegebenen

Bestimmungsland wenden Sie sich bitte an den für das Land zuständigen Kundendienst.

 Lebensgefahr durch Umkippen

Wenn der Range Cooker noch nicht befestigt ist, kann er umkippen und Kinder oder Erwachsene lebensgefährlich verletzen.

Befestigen Sie den Range Cooker gemäß der Installationsanweisung mit der Kippsicherung.

 Der Range Cooker muss gemäß der Installationsanweisung befestigt und angeschlossen werden.

 Wenn Sie den Range Cooker verschoben haben, rasten Sie die Sicherungslasche spürbar in die Kippsicherung ein.

 Verwenden Sie den Range Cooker nicht, wenn die Kippsicherung nicht ordnungsgemäß installiert und eingerastet ist.

2

Inhalt

Wichtige Hinweise zur Installation .......................................................................  2

Sicherheitshinweise und Warnungen ..................................................................  8

Ihr Beitrag zum Umweltschutz ...........................................................................  22

Übersicht Range Cooker ....................................................................................  23

Backofen mit Mikrowelle ....................................................................................... 23

Bedienelemente ...................................................................................................  24

Ein-/Aus-Taste   .................................................................................................. 25

Sensortasten ......................................................................................................... 25

Touch-Display........................................................................................................ 27

Hauptmenü.......................................................................................................  28

Symbole ...........................................................................................................  28

Bedienprinzip ........................................................................................................ 29

Ausstattung ..........................................................................................................  31

Modellbezeichnung .............................................................................................. 31

Typenschild .......................................................................................................... 31

Lieferumfang ......................................................................................................... 31

Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör........................................................... 31

Glasschale........................................................................................................  32

Rost mit Ausziehschutz ....................................................................................  32

Backofensteuerung ............................................................................................... 35

Sicherheitseinrichtungen Backofen....................................................................... 35

Inbetriebnahmesperre   ..................................................................................  35

Tastensperre für den Backofen ........................................................................  35

Kühlgebläse......................................................................................................  35

Sicherheitsausschaltung ..................................................................................  35

PerfectClean veredelte Oberflächen ..................................................................... 36

Erste Inbetriebnahme ..........................................................................................  37

Grundeinstellungen ............................................................................................... 37

Backofen erstmalig aufheizen ............................................................................... 39

Einstellungen .......................................................................................................  40

Menü „Einstellungen“ aufrufen.............................................................................. 40

Einstellungen ändern und speichern ................................................................  40

Übersicht der Einstellungen .................................................................................. 41

Sprache  .............................................................................................................. 43

Tageszeit................................................................................................................ 43

Anzeige.............................................................................................................  43

Darstellung .......................................................................................................  43

Zeitformat .........................................................................................................  43

3

Inhalt

Einstellen ..........................................................................................................  43

Datum.................................................................................................................... 44

Beleuchtung .......................................................................................................... 44

Startbildschirm ...................................................................................................... 44

Helligkeit................................................................................................................ 44

Lautstärke.............................................................................................................. 45

Signaltöne ........................................................................................................  45

Tastenton ..........................................................................................................  45

Begrüßungsmelodie .........................................................................................  45

Einheiten................................................................................................................ 45

Gewicht ............................................................................................................  45

Temperatur .......................................................................................................  45

Quick-MW ............................................................................................................. 46

Popcorn ................................................................................................................. 46

Warmhalten ........................................................................................................... 46

Kühlgebläsenachlauf ............................................................................................. 47

Vorschlagstemperaturen ....................................................................................... 47

MW-Leistungen ..................................................................................................... 48

Sicherheit .............................................................................................................. 48

Inbetriebnahmesperre   ..................................................................................  48

Tastensperre ....................................................................................................  49

Schwenkblende..................................................................................................... 49

Händler .................................................................................................................. 50

Messeschaltung ...............................................................................................  50

Werkeinstellungen ................................................................................................. 50

MyMiele ................................................................................................................  51

Eintrag hinzufügen................................................................................................. 51

MyMiele bearbeiten ............................................................................................... 51

Einträge löschen...............................................................................................  51

Einträge sortieren .............................................................................................  52

Alarm + Kurzzeit ..................................................................................................  53

Alarm   nutzen ..................................................................................................... 53

Alarm einstellen ................................................................................................  53

Alarm ändern ....................................................................................................  53

Alarm löschen...................................................................................................  53

Kurzzeit   nutzen.................................................................................................. 54

Kurzzeit einstellen.............................................................................................  54

Kurzzeit ändern ................................................................................................  55

Kurzzeit löschen ...............................................................................................  55

Übersicht der Betriebsarten ...............................................................................  56

Betriebsarten ohne Mikrowelle.............................................................................. 56

4

Inhalt

Betriebsart Mikrowelle   .................................................................................... 57

Kombinierte Betriebsarten mit Mikrowelle ............................................................ 58

Mikrowellenbetrieb ..............................................................................................  60

Funktionsweise...................................................................................................... 60

Mikrowellenleistung............................................................................................... 60

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb ...................................................  61

Für den Mikrowellenbetrieb geeignetes Geschirr.................................................. 61

Für den Mikrowellenbetrieb ungeeignetes Geschirr.............................................. 63

Geschirrtest ........................................................................................................... 64

Geschirr in den Garraum setzen............................................................................ 65

Abdeckhaube ........................................................................................................ 65

Tipps zum Energiesparen ...................................................................................  67

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle ......................................................  69

Einfache Bedienung .............................................................................................. 69

Kühlgebläse......................................................................................................  69

Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 70

Temperatur ändern ...........................................................................................  70

Schnellaufheizen ..............................................................................................  71

Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion) ....................................................  72

Betriebsart ändern............................................................................................  73

Garzeiten einstellen ..........................................................................................  74

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle   ............................................................  77

Einfache Bedienung .............................................................................................. 77

Kühlgebläse........................................................................................................... 77

Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 78

Mikrowellenleistung ändern..............................................................................  78

Garzeit ändern ..................................................................................................  78

Betriebsart ändern............................................................................................  78

Weitere Garzeiten einstellen .............................................................................  79

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten .............................................................  81

Einfache Bedienung .............................................................................................. 81

Kühlgebläse........................................................................................................... 82

Erweiterte Bedienung ............................................................................................ 82

Mikrowellenleistung und Temperatur ändern ...................................................  83

Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion) ....................................................  83

Betriebsart ändern............................................................................................  83

Weitere Garzeiten einstellen .............................................................................  83

5

Inhalt

Automatikprogramme .........................................................................................  84

Übersicht der Speisenkategorien .......................................................................... 84

Automatikprogramme nutzen ................................................................................ 84

Hinweise zur Nutzung ......................................................................................  85

Suche .................................................................................................................... 85

Eigene Programme ..............................................................................................  86

Eigene Programme erstellen ................................................................................. 86

Eigene Programme starten.................................................................................... 87

Eigene Programme ändern.................................................................................... 88

Garschritte ändern............................................................................................  88

Name ändern....................................................................................................  88

Eigene Programme löschen .................................................................................. 88

Quick-MW  .......................................................................................................  89

Popcorn   .........................................................................................................  90

Backen ..................................................................................................................  91

Backtabellen.......................................................................................................... 92

Rührteig ............................................................................................................  93

Knetteig ............................................................................................................  94

Hefeteig/Quark-Öl-Teig ....................................................................................  95

Biskuitteig.........................................................................................................  96

Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck, Tiefkühl-Ware .......................................  96

Braten ...................................................................................................................  97

Brattabellen ........................................................................................................... 99

Rindfleisch, Wild und Geflügel .......................................................................  100

Schweine-, Kalb-, Lammfleisch und Fisch.....................................................  101

Speisenthermometer ........................................................................................... 102

Funktionsweise...............................................................................................  102

Verwendungsmöglichkeiten ...........................................................................  102

Wichtige Hinweise zur Verwendung ...............................................................  103

Speisenthermometer verwenden ...................................................................  103

Restzeitanzeige ..............................................................................................  104

Restwärmenutzung ........................................................................................  105

Niedertemperaturgaren ....................................................................................  106

Spezialanwendung „Niedertemperaturgaren“ nutzen ......................................... 107

Niedertemperaturgaren mit manueller Temperatureinstellung ............................ 108

Grillen .................................................................................................................  109

Grilltabelle............................................................................................................ 110

Grilltabelle.......................................................................................................  112

6

Inhalt

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen .............................................................  113

Tabellen für das Auftauen, Erhitzen und Garen von Speisen in der Betriebsart

Mikrowelle   ..................................................................................................... 118

Tabelle für das Auftauen von Speisen ............................................................  119

Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen ......................................  120

Tabelle für das Garen von Speisen.................................................................  121

Spezialanwendungen ........................................................................................  122

Auftauen .............................................................................................................. 122

Erhitzen................................................................................................................ 123

Dörren.................................................................................................................. 123

Hefeteig gehen lassen ......................................................................................... 124

Geschirr wärmen ................................................................................................. 125

Pizza .................................................................................................................... 125

Sabbat-Programm............................................................................................... 126

Bräunungsgaren .................................................................................................. 127

Einkochen............................................................................................................ 127

Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte .......................................................................... 130

Angaben für Prüfinstitute ..................................................................................  131

Prüfspeisen nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle   ) .................................. 131

Prüfspeisen nach EN 60350-1............................................................................. 132

Reinigung und Pflege ........................................................................................  133

Ungeeignete Reinigungsmittel ............................................................................ 133

Tipps.................................................................................................................... 134

Normale Verschmutzungen ................................................................................. 134

Speisenthermometer ......................................................................................  134

Hartnäckige Verschmutzungen ........................................................................... 135

Grillheizkörper absenken..................................................................................... 136

Was tun, wenn ...

...............................................................................................  137

Kundendienst .....................................................................................................  142

Kontakt bei Störungen ........................................................................................ 142

Typenschild ........................................................................................................ 142

Garantie ............................................................................................................... 142

Urheberrechte und Lizenzen ............................................................................  143

Konformitätserklärung ......................................................................................  144

7

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieser Range Cooker entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Installationsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Range Cooker aufstellen und anschließen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Range Cooker in Betrieb nehmen. Installations- und Gebrauchsanweisung gelten immer zusammen und enthalten wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die

Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.

Bewahren Sie die Installationsanweisung und die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie beide an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bestimmungsgemäße Verwendung

 Dieser Range Cooker ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.

 Dieser Range Cooker ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt.

 Verwenden Sie den Range-Cooker ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen:

– Verwenden Sie den Backofen zum Backen, Braten, Grillen, Garen,

Auftauen, Einkochen und Trocknen von Lebensmitteln.

– Verwenden Sie den Backofen mit Mikrowelle zum Auftauen, Erhitzen, Garen, Backen, Braten, Grillen und Einkochen von Lebensmitteln.

– Verwenden Sie das Kochfeld zum Zubereiten und Warmhalten von Speisen.

Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.

 Brandgefahr! Wenn Sie entflammbare Materialien im Mikrowellenbetrieb trocknen, verdampft die enthaltene Feuchtigkeit. Dadurch können diese austrocknen und sich selbst entzünden.

Verwenden Sie den Backofen niemals zum Aufbewahren und Trocknen von entflammbaren Materialien.

 Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Range Cooker sicher zu bedienen, müssen bei der Bedienung beaufsichtigt werden.

Diese Personen dürfen den Range Cooker nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.

9

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Dieser Range Cooker ist wegen besonderer Anforderungen (z. B.

bezüglich Temperatur, Feuchtigkeit, chemischer Beständigkeit, Abriebfestigkeit und Vibration) mit einem Spezial-Leuchtmittel ausgestattet. Dieses Spezial-Leuchtmittel darf nur für die vorgesehene Verwendung genutzt werden. Es ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet.

10

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kinder im Haushalt

 Kinder unter acht Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.

 Kinder ab acht Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.

 Kinder dürfen den Backofen nicht ohne Aufsicht reinigen oder warten.

 Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Backofens aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Backofen spielen.

 Erstickungsgefahr. Kinder können sich beim Spielen in Verpackungsmaterial (z. B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopf ziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern.

 Verbrennungsgefahr! Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Backofen erwärmt sich an der Türscheibe, der Bedienblende und den Austritts-

öffnungen für die Garraumluft. Hindern Sie Kinder daran, den Backofen während des Betriebs zu berühren.

 Verletzungsgefahr! Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg.

Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen.

Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zu setzen oder sich daran zu hängen.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

 Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder

Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.

 Tragen oder heben Sie den Range Cooker nicht am Backofentürgriff oder an der Bedienblende an.

 Beschädigungen am Range Cooker können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals einen beschädigten Range Cooker in Betrieb.

 Bei einem defekten Gerät können im eingeschalteten Zustand Mikrowellen austreten, die eine Gefahr für den Benutzer bedeuten. Benutzen Sie den Backofen mit Mikrowelle nicht, wenn

– die Tür verbogen ist,

– die Türscharniere lose sind,

– sichtbare Löcher oder Risse am Gehäuse, an der Tür oder an den

Garraumwänden vorhanden sind.

 Der zuverlässige und sichere Betrieb des Range Cookers ist nur dann gewährleistet, wenn der Range Cooker an das öffentliche

Stromnetz angeschlossen ist.

 Die elektrische Sicherheit des Range Cookers ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung muss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elektrofachkraft prüfen.

 Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typenschild des Range Cookers müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Range Cooker auftreten.

Vergleichen Sie diese vor dem Anschließen. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektrofachkraft.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

 Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Range Cooker damit nicht an das Elektronetz an.

 Dieser Range Cooker darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) betrieben werden.

 Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Range Cookers.

Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Range Cookers.

 Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Range Cooker nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.

 Nur bei Originalersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die

Sicherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.

 Der Gasanschluss muss von einer Gas-Fachkraft vorgenommen werden. Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Range Cooker von einer Elektrofachkraft an das

Elektronetz angeschlossen werden.

 Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Range Cooker vollständig vom Elektronetz getrennt sein, z. B.

wenn die Garraumbeleuchtung defekt ist (siehe Kapitel „Was tun, wenn ...“). Die Gaszufuhr muss geschlossen sein. Stellen Sie dies folgendermaßen sicher:

– Schalten Sie die Sicherungen der Elektroinstallation aus oder

– schrauben Sie die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus oder

– ziehen Sie den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose.

Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am

Netzstecker.

– Schließen Sie die Gaszufuhr.

13

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Wenn der Range Cooker hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) eingebaut wurde, schließen Sie diese niemals, während Sie den Range Cooker verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sich Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Range Cooker, angrenzende Schränke und Fußboden beschädigt werden. Schließen

Sie eine Möbeltür erst, wenn der Range Cooker vollständig abgekühlt ist.

Sachgemäßer Gebrauch

 Verbrennungsgefahr!

Der Backofen mit Mikrowelle wird im Betrieb heiß.

Je nach gewählter Betriebsart wird der Oberhitze-/Grillheizkörper sehr heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut und

Zubehör verbrennen.

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum.

 Gegenstände in der Nähe des eingeschalteten Range Cookers können durch die hohen Temperaturen anfangen zu brennen.

Verwenden Sie den Range Cooker niemals zum Beheizen von Räumen.

 Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Lassen Sie den Backofen bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeaufsichtigt. Verwenden Sie den Backofen nicht zum Frittieren.

Löschen Sie niemals Öl- und Fettbrände mit Wasser. Schalten Sie den Backofen aus und ersticken Sie die Flammen, indem Sie die Tür geschlossen lassen.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

 Beachten Sie, dass die Zeiten beim Garen, Erhitzen, Auftauen in einer Betriebsart mit Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als mit einer

Betriebsart ohne Mikrowelle. Zu lange Einschaltzeiten führen zum

Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Lebensmittels.

Halten Sie in den Grillbetriebsarten die empfohlenen Grillzeiten ein.

Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowelle   nicht zum Trocknen von z. B. Blumen, Kräutern, Brot, Brötchen. Verwenden Sie niemals

Grillbetriebsarten zum Trocknen von z. B. Blumen, Kräutern. Wählen

Sie für solche Vorgänge die Betriebsart Heißluft plus   und überwachen Sie diese unbedingt!

 Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische Getränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Dieser Dampf kann sich an den heißen Heizkörpern entzünden.

 Bei der Restwärmenutzung zum Warmhalten von Speisen kann durch hohe Luftfeuchtigkeit und Kondenswasser Korrosion im Backofen entstehen und die Bedienblende beschädigen.

Decken Sie Speisen beim Garen in der Betriebsart Mikrowelle   stets ab. Wählen Sie nach dem Garen eine niedrigere Mikrowellenleistung, damit nicht übermäßig Wasserdampf austritt.

Schalten Sie den Backofen mit Mikrowelle niemals aus, sondern stellen Sie die niedrigste Temperatur in der gewählten Betriebsart ein.

Das Kühlgebläse bleibt dann automatisch eingeschaltet.

 Speisen, die im Garraum warmgehalten oder aufbewahrt werden, können austrocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion im Backofen führen.

Decken Sie die Speisen daher ab.

 Der Backofen mit Mikrowelle kann durch einen Wärmestau beschädigt werden.

Legen Sie in den Betriebsarten Ober-/Unterhitze   , Unterhitze   ,

Intensivbacken   sowie Heißluft plus   niemals den Garraumboden z. B. mit Alufolie oder Backofen-Schutzfolie aus. Stellen Sie auch kein Gargefäß und keine Glasschale auf den Garraumboden.

15

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt und auch genügend hoch ist.

Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmäßig erhitzt werden, und beachten Sie die angegebenen Ausgleichszeiten beim Erhitzen, Auftauen, Garen.

Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt.

 Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speise erzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter. Es erwärmt sich nur durch die Wärmeübertragung der Speise.

Prüfen Sie nach dem Herausnehmen der Speise, ob sie die gewünschte Temperatur hat. Richten Sie sich nicht nach der Geschirrtemperatur! Achten Sie besonders beim Erwärmen von Babynahrung auf eine verträgliche Temperatur!

Rühren Sie die Babynahrung nach dem Erwärmen gut um oder schütteln Sie sie, und probieren Sie dann die Nahrung, damit sich das Baby nicht verbrennt.

 Der Backofen mit Mikrowelle eignet sich nicht für die Reinigung und Desinfektion von Bedarfsgegenständen. Darüber hinaus entstehen hohe Temperaturen, und es besteht Verbrennungsgefahr bei der

Entnahme.

 In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann. Erwärmen Sie niemals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder

Flaschen.

Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

16

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten mit Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen.

Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig. Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes oder bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und damit zum plötzlichen explosionsartigen Überkochen führen. Die Dampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätig öffnen kann.

Rühren Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen/Kochen um. Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.

 Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen, kann das Eidotter nach dem

Garen mit Hochdruck herausspritzen.

Stechen Sie die Haut des Eidotters vorher mehrmals an.

 Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen, platzen sie, auch noch nach dem Herausnehmen aus dem Garraum.

Kochen Sie Eier mit Schale nur im Spezialgeschirr. Erwärmen Sie keine hartgekochten Eier im Mikrowellenbetrieb.

 Wenn Sie Lebensmittel mit fester Haut oder Schale wie Tomaten,

Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen erhitzen, können sie platzen.

Stechen Sie diese Lebensmittel vorher mehrmals an oder kerben Sie sie ein, damit entstehender Dampf entweichen kann.

 Quecksilber- oder Flüssigkeitsthermometer sind für hohe Temperaturen ungeeignet und zerbrechen leicht.

Unterbrechen Sie zur Kontrolle der Speisentemperatur den Betrieb.

Verwenden Sie zum Messen der Speisentemperatur ein geeignetes

Spezialthermometer.

17

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel gefüllte Kissen und ähnliche

Dinge können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung aus dem Backofen genommen werden.

Erwärmen Sie sie nicht im Backofen.

 Lassen Sie die Backofentür geschlossen, wenn die Lebensmittel im Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zu ersticken. Brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie den Backofen ausschalten und den Netzstecker ziehen. Öffnen Sie die Tür erst, wenn der Rauch abgezogen ist.

 Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für den

Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der die

Hohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme: Die Hohlräume sind ausreichend entlüftet).

Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.

 In der Betriebsart Mikrowelle   und in Betriebsarten mit Mikrowelle: Brandgefahr! Nicht mikrowellentaugliches Kunststoffgeschirr kann zerstört werden und den Backofen beschädigen.

Verwenden Sie keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke, kein Geschirr mit einer Metallauflage, kein bleihaltiges Kristallglas, keine Schalen mit einem gerändelten Rand, kein temperaturempfindliches Kunststoffgeschirr, kein Holzgeschirr, keine Metallklipse, keine

Kunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht, keine Kunststoffbecher mit unvollständig abgezogenem Aluminiumdeckel (siehe

Kapitel „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb“).

 In Betriebsarten ohne Mikrowelle: Nicht backofentaugliches

Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen und kann den

Backofen beschädigen.

Verwenden Sie nur backofentaugliches Kunststoffgeschirr. Beachten

Sie die Angaben des Geschirrherstellers.

18

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen die unter „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb – Kunststoff“ aufgeführten Eigenschaften aufweisen.

Lassen Sie den Backofen nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff, Papier oder anderen brennbaren Werkstoffen erhitzen oder garen.

 Warmhalteverpackungen bestehen unter anderem aus einer dünnen Alufolie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikrowellen können die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt.

Erwärmen Sie im Backofen keine Speisen in Warmhalteverpackungen, wie Tüten für gegrillte Hähnchen.

 In der Betriebsart Mikrowelle   und in Betriebsarten mit Mikrowelle kann der Backofen durch fehlendes Gargut oder falsche Beladung beschädigt werden.

Verwenden Sie daher keine Betriebsarten mit Mikrowelle zum Vorwärmen von Geschirr oder zum Trocknen von Kräutern.

Verwenden Sie stattdessen die Betriebsarten Heißluft plus   oder

Ober-/Unterhitze   .

 In geschlossenen Dosen entsteht beim Einkochen und Erhitzen

Überdruck, durch den sie platzen können.

Verwenden Sie den Backofen nicht zum Einkochen und Erhitzen von

Dosen.

 Sie können sich an der geöffneten Tür des Backofens verletzen oder darüber stolpern.

Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.

 Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Backofen kann beschädigt werden.

19

Sicherheitshinweise und Warnungen

Für Edelstahlgeräte gilt:

 Die beschichtete Edelstahlfläche wird durch Klebemittel beschädigt und verliert die schützende Wirkung vor Verschmutzungen. Kleben Sie keine Haftnotizen, transparentes Klebeband, Abdeck-Klebeband oder andere Klebemittel auf die Edelstahlfläche.

 Die Fläche ist kratzempfindlich. Selbst Magnete können Kratzer hervorrufen.

Reinigung und Pflege

 Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwenden Sie zur Reinigung des Range Cookers niemals einen

Dampfreiniger.

 Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden.

Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber.

 Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Speisen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahlwände des Garraums gelangen.

20

Sicherheitshinweise und Warnungen

Zubehör

 Verwenden Sie ausschließlich Miele Originalzubehör. Wenn andere

Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie,

Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.

 Verwenden Sie nur das mitgelieferte Miele Speisenthermometer.

Wenn das Speisenthermometer defekt ist, müssen Sie es durch ein

Miele Original-Speisenthermometer ersetzen.

 Der Kunststoff des Speisenthermometers kann bei sehr hohen

Temperaturen schmelzen. Verwenden Sie das Speisenthermometer nicht in Grillbetriebsarten (Ausnahme: Umluftgrill   ). Bewahren Sie das Speisenthermometer nicht im Garraum auf.

BEWAHREN SIE DIESE GEBRAUCHS- UND MONTAGEANWEISUNG AUF UND

LESEN SIE SIE IN REGELMÄSSIGEN ABSTÄNDEN.

21

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor

Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den

Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr

Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektro- und Elektronikgeräte enthalten vielfach wertvolle Materialien. Sie enthalten auch bestimmte Stoffe, Gemische und Bauteile, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im

Hausmüll sowie bei nicht sachgemäßer

Behandlung können sie der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Hausmüll.

Nutzen Sie stattdessen die offiziellen, eingerichteten Sammel- und Rücknahmestellen zur Abgabe und Verwertung der Elektro- und Elektronikgeräte bei

Kommune, Händler oder Miele. Für das

Löschen etwaiger personenbezogener

Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetzmäßig eigenverantwortlich. Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr

Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.

22

Backofen mit Mikrowelle

Übersicht Range Cooker a Bedienelemente Backofen mit Mikrowelle, Backofen und Kochfeld b Oberhitze-/Grillheizkörper c Anschlussbuchse für das Speisenthermometer d 3 Ebenen zur Aufnahme von Glasschale und Rost e Tür f Typenschild

Das Typenschild befindet sich hinter der Sockelblende.

g Gourmet-Wärmeschublade h Backofen i Kochfeld

23

Bedienelemente a Kochzonenknebel mit Leuchtring b Bedienknebel mit Leuchtring für Griddleplatte d Sensortaste 

Ausschwenken der Bedienblende e Sensortaste 

Einstellen eines Alarms und/oder einer Kurzzeit f Sensortaste 

Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung g Sensortaste 

Schrittweise zurückspringen h Display

Anzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung i Optische Schnittstelle

(nur für den Miele Kundendienst) i Sensortaste 

Starten der Funktion Popcorn j Sensortaste 

Starten der Funktion Quick-MW k Ein-/Aus-Taste 

Ein- und Ausschalten des Backofens mit Mikrowelle

24

Bedienelemente

Ein-/Aus-Taste  

Die Ein-/Aus-Taste   liegt in einer Vertiefung und reagiert auf Fingerkontakt.

Mit ihr schalten Sie den Backofen ein und aus.

Sensortasten

Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Tastenton“).

Sensortaste

Funktion

 Zum Aus- und Einschwenken der Bedienblende des

Backofens

Hinweise

Sie können die Bedienblende des Backofens automatisch oder manuell aus- und einschwenken (siehe Kapitel „Einstellungen – Schwenkblende“).

Sobald Sie die Pyrolyse-Reinigung starten, schwenkt die Bedienblende automatisch ein.

 Zum Einstellen von

Kurzzeiten oder

Alarmen

Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Garvorgang abläuft, können Sie jederzeit eine Kurzzeit

(z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, einstellen (siehe Kapitel „Alarm +

Kurzzeit“).

 Zum Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den

Backofen erst einschalten, bevor diese Sensortaste reagiert.

Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Garvorgang abläuft, können Sie durch Auswahl von  die Garraumbeleuchtung ein- und ausschalten.

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den

Backofen erst einschalten, bevor diese Sensortaste reagiert.

Je nach gewählter Einstellung erlischt die Garraumbeleuchtung bei einem Garvorgang nach

15 Sekunden oder bleibt dauerhaft eingeschaltet.

25

Bedienelemente

Sensortaste

Funktion

 Zum schrittweisen

Zurückspringen

 Quick-MW

Hinweise

 Popcorn

Die Mikrowelle startet mit maximaler Mikrowellenleistung (1000 W) und einer Garzeit von 1 Minute

(siehe Kapitel „Quick-MW“). Durch mehrfache Berührung dieser Sensortaste können Sie die Garzeit schrittweise erhöhen.

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

Die Mikrowelle startet mit 850 W und einer Garzeit von 3 Minuten (siehe Kapitel „Popcorn“).

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

26

Bedienelemente

Touch-Display

Das Touch-Display kann durch spitze oder scharfe Gegenstände wie z. B. Stifte zerkratzt werden.

Berühren Sie das Touch-Display nur mit den Fingern.

Durch die Berührung mit dem Finger werden geringe elektrische Ladungen abgegeben und damit ein elektrischer Impuls ausgelöst, den die Oberfläche des Touch-

Displays erkennt.

Das Display ist in drei Bereiche aufgeteilt.

Betriebsarten

Automatikprogramme

Spezialanwendungen

MyMiele

Eigene

Programme

Oben links erscheint der Menüpfad. Er zeigt an, in welchem Menü oder Untermenü

Sie sich befinden. Die einzelnen Menüpunkte werden durch eine senkrechte Linie voneinander getrennt. Wenn der Menüpfad aus Platzgründen nicht mehr vollständig angezeigt werden kann, werden übergeordnete Menüpunkte durch  …  dargestellt.

Oben rechts erscheinen Tageszeit, Alarm   und Kurzzeit   .

In der Mitte erscheint das aktuelle Menü mit den Menüpunkten. In diesem Bereich können Sie im Menü durch Streichen über das Display nach rechts oder links blättern.

Unten finden Sie die Pfeile  und  , mit denen Sie nach links und rechts blättern können. Die Anzahl der kleinen Quadrate zwischen den Pfeilen zeigt Ihnen die Anzahl der verfügbaren Seiten und Ihre Position im aktuellen Menü.

27

Bedienelemente

Hauptmenü

 Betriebsarten

 Automatikprogramme

 Spezialanwendungen

 MyMiele

 Eigene Programme

 Einstellungen

Symbole

Im Display können folgende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

 Einige Einstellungen, wie z. B. Display-Helligkeit oder Tonlautstärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt.

 Dieses Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und Hinweise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Sie mit OK .

 Die Inbetriebnahmesperre oder die Tastensperre sind eingeschaltet (siehe Kapitel „Einstellungen – Sicherheit“). Die Bedienung ist gesperrt.

Alarm

Kurzzeit

… 

Kerntemperatur bei Verwendung des Speisenthermometers

Hinweis auf übergeordnete Menüpunkte, die im Menüpfad aus

Platzgründen nicht mehr angezeigt werden.

28

Bedienelemente

Bedienprinzip

Jede Berührung einer möglichen Auswahl färbt das entsprechende Feld orange.

Auswählen oder Menü aufrufen

 Tippen Sie mit dem Finger einmal auf das gewünschte Feld.

Blättern

Sie können nach links oder rechts blättern.

 Streichen Sie über den Bildschirm, d. h. legen Sie den Finger auf das Touch-Display und bewegen Sie den Finger in die gewünschte Richtung.

 Oder: Tippen Sie mit dem Finger auf die Pfeile   und  , um nach links oder rechts zu blättern.

Menüebene verlassen

 Berühren Sie  oder tippen Sie im Menüpfad auf einen übergeordneten Menüpunkt oder auf …  .

Je nachdem in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Sie in das übergeordnete Menü oder das Hauptmenü zurück.

Funktion Hilfe

Bei einigen Menüpunkten/Funktionen erscheint das Feld Hilfe .

 Berühren Sie das Feld.

Sie erhalten unterstützende Erklärungen in Text und Bild.

29

Bedienelemente

Zahlen eingeben

Sie geben Zahlen mit den Ziffernrollen oder dem Ziffernblock ein.

Wenn Sie Zahlen mit den Ziffernrollen eingeben wollen:

 Streichen Sie auf der Ziffernrolle nach oben oder unten, bis der gewünschte

Wert erscheint.

Wenn Sie Zahlen mit dem Ziffernblock eingeben wollen:

 Tippen Sie auf  im rechten unteren Bereich des Eingabefeldes.

Der Ziffernblock erscheint.

 Tippen Sie auf die gewünschten Ziffern.

Sobald Sie einen gültigen Wert eingegeben haben, färbt sich das Feld OK grün.

Mit dem Pfeil löschen Sie die zuletzt eingegebene Ziffer.

 Tippen Sie auf OK .

Buchstaben eingeben

Sie geben Namen über eine Tastatur ein. Wählen Sie kurze, prägnante Namen.

 Tippen Sie auf die gewünschten Buchstaben oder Zeichen.

 Tippen Sie auf speichern .

30

Ausstattung

Modellbezeichnung

Eine Auflistung der beschriebenen Modelle finden Sie auf der Rückseite.

Typenschild

Das Typenschild befindet sich hinter der

Sockelblende. Die Sockelblende ist mit

Magneten am Sockel des Range Cookers befestigt, so dass sie einfach abgenommen und wieder befestigt werden kann.

Dort finden Sie die Modellbezeichnung

Ihres Range Cookers, die Fabrikationsnummer sowie die Anschlussdaten

(Netzspannung/Frequenz/maximaler

Anschlusswert).

Halten Sie diese Informationen bereit, wenn Sie Fragen oder Probleme haben, damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen kann.

Lieferumfang

Im Lieferumfang enthalten sind:

– Installationsanweisung für den Range

Cooker

– Gebrauchsanweisungen für den Range Cooker:

– Gaskochfeld

– Backofen

– Backofen mit Mikrowelle

– Gourmet-Wärmeschublade

– Rezeptheft „Backen – Braten – Garen im Backofen mit Mikrowelle“

– Entkalkungstabletten und ein Kunststoffschlauch mit Halter zum Entkalken des Verdampfungssystems

– Kippsicherung einschließlich Schrauben zur Befestigung des Range Cooker

– diverses Zubehör

Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör

Grundsätzlich verfügt der Backofen mit Mikrowelle über Glasschale, Rost und Speisenthermometer.

Alle aufgeführten Zubehöre sowie Reinigungs- und Pflegemittel sind auf die

Miele Range Cooker abgestimmt.

Sie können die Produkte über den Miele

Webshop, den Miele Werkkundendienst oder Ihren Miele Fachhändler beziehen.

Geben Sie bei einer Bestellung die Modellbezeichnung Ihres Range Cookers und die Bezeichnung des gewünschten

Zubehörs an.

31

Ausstattung

Glasschale Rost mit Ausziehschutz

Die Glasschale eignet sich aufgrund ihres Materials für alle Betriebsarten.

Verwenden Sie für Vorgänge mit der

Betriebsart Mikrowelle   immer die Glasschale.

Belasten Sie die Glasschale nicht mit mehr als 8 kg.

Die Glasschale kann beschädigt werden. Stellen Sie die heiße Glasschale nicht auf kalte Flächen, wie z. B. eine

Arbeitsplatte aus Granit oder Fliesen, sondern auf einen geeigneten Untersetzer.

Der Rost kann für Garvorgänge mit kombinierten Betriebsarten und Betriebsarten ohne Mikrowelle verwendet werden. Er ist nicht geeignet für die

Verwendung in der Betriebsart Mikrowelle   .

Verbrennungsgefahr! Der Rost wird bei Garvorgängen heiß.

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum.

Backofen und Rost können durch mögliche Funkenbildung beschädigt werden. Verwenden Sie den Rost nicht für Garvorgänge mit der Betriebsart Mikrowelle   . Legen Sie den Rost nicht auf den Garraumboden, sondern schieben Sie ihn in einer Ebene ein.

Belasten Sie den Rost nicht mit mehr als 8 kg.

Der Rost ist mit einem Ausziehschutz versehen, der verhindert, dass er ganz herausrutscht, wenn er nur teilweise herausgezogen werden soll.

Achten Sie beim Einschieben darauf, dass sich der Ausziehschutz hinten befindet.

32

 Sobald der Rost beim Herausziehen mit dem Ausziehschutz anschlägt, heben Sie den Rost vorne leicht an.

Ausstattung

Gourmet-Bräter HUB

Bräterdeckel HBD

 Der Bräter überschreitet die zulässige Größe von Kochgeschirr, das auf Gaskochfeldern verwendet werden darf.

Die unter dem Bräterboden nach au-

ßen strömenden heißen Gase können

Arbeitsplatte und Umbauten beschädigen und zu Bränden führen.

Gleichzeitig ist die Temperaturentwicklung in der Gasflamme zu hoch für den Bräter, so dass die Antihaftversiegelung beschädigt werden kann.

Verwenden Sie den Bräter nicht auf einem Gaskochfeld.

 Setzen Sie für bestimmte Garvorgänge (z. B. zum Braten auf dem Rost) den Rost zusammen mit der Glasschale ein.

Die Gourmet-Bräter und die Bräterdeckel können durch Mikrowellen beschädigt werden.

Verwenden Sie die Bräter und die

Deckel nicht für Garvorgänge in der

Betriebsart Mikrowelle   und nicht in kombinierten Betriebsarten mit Mikrowelle.

Die Miele Gourmet-Bräter werden auf den Rost in Ebene 1 von unten gesetzt.

Die Oberfläche der Bräter ist mit einer

Antihaftversiegelung beschichtet.

Die Gourmet-Bräter gibt es in unterschiedlichen Tiefen. Breite und Höhe sind gleich.

Passende Deckel sind separat erhältlich. Geben Sie beim Kauf die Modellbezeichnung an.

33

Ausstattung

Tiefe: 22 cm

HUB 61-22

HUB 62-22 **

Tiefe: 35 cm *

HUB 61-35

HUB 62-35 **

Runde Backform HBF 27-1

Die runde Backform kann durch

Mikrowellen beschädigt werden.

Verwenden Sie die runde Backform nicht für Garvorgänge in der Betriebsart Mikrowelle   und nicht in kombinierten Betriebsarten mit Mikrowelle.

HBD 60-22 HBD 60-35

* In Garräumen mit 3 Ebenen können Bräter und Deckel nicht zusammen eingesetzt werden, da die Gesamthöhe die verfügbare Garraumhöhe überschreitet.

** für Induktions-Kochfelder geeignet

Speisenthermometer

Die runde Backform ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen

Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Setzen Sie die runde Backform auf den

Rost.

Die emaillierte Oberfläche ist

PerfectClean veredelt.

Mit dem Speisenthermometer können

Sie Garvorgänge temperaturgenau

überwachen (siehe Kapitel „Braten –

Speisenthermometer“).

Miele Allzweck-Mikrofasertuch

Mit dem Mikrofasertuch können Sie leichte Verschmutzungen und Fingerabdrücke gut beseitigen.

Miele Backofenreiniger

Der Backofenreiniger ist für die Entfernung sehr hartnäckiger Verschmutzungen geeignet. Ein Aufheizen des Garraums ist nicht erforderlich.

34

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht die

Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten, Grillen und Erhitzen.

Darüber hinaus bietet sie:

– Tageszeitanzeige

– Kurzzeit

– Automatisches Ein- und Ausschalten von Garvorgängen

– Nutzung von Automatikprogrammen

– Erstellung von eigenen Programmen

– Wahl individueller Einstellungen

Sicherheitseinrichtungen

Backofen

Inbetriebnahmesperre  

Die Inbetriebnahmesperre sichert den

Backofen gegen ungewollte Bedienung

(siehe Kapitel „Einstellungen – Sicherheit“).

Die Inbetriebnahmesperre bleibt auch nach einem Netzausfall eingeschaltet.

Tastensperre für den Backofen

Die Tastensperre verhindert das unbeabsichtigte Ausschalten oder Verändern eines Garvorgangs. Wenn die Tastensperre aktiviert ist, werden alle Sensortasten und Felder im Display einige Sekunden nach Start eines Garvorgangs gesperrt (siehe Kapitel „Einstellungen –

Sicherheit – Tastensperre“).

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet automatisch bei jedem Garvorgang ein. Es sorgt dafür, dass die heiße Garraumluft mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor sie zwischen Tür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang läuft das Kühlgebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Umbauschrank niederschlagen kann.

Dieser Kühlgebläsenachlauf schaltet automatisch nach einer gewissen Zeit aus (siehe Kapitel „Einstellungen –

Kühlgebläsenachlauf“).

Sicherheitsausschaltung

Eine Betriebsart ohne Mikrowelle kann ohne Angabe einer Garzeit gestartet werden. Um einen Dauerbetrieb zu verhindern und damit Brandgefahr vorzubeugen, schaltet sich der Backofen je nach gewählter Betriebsart und Temperatur einige Zeit (ca. 1 Stunde bis

12 Stunden) nach der letzten Bedienung automatisch ab.

Wenn einem Garvorgang mit Mikrowelle ein weiterer Garvorgang mit Mikrowelle folgt, schaltet sich das Magnetron (Mikrowellenerzeuger) erst nach ca.

10 Sekunden wieder ein. Starten Sie den zweiten Vorgang deshalb erst nach

Ablauf dieser Zeit.

35

Ausstattung

PerfectClean veredelte Oberflächen

PerfectClean veredelte Oberflächen zeichnen sich durch hervorragenden

Antihafteffekt und außergewöhnlich einfache Reinigung aus.

Zubereitetes Gargut lässt sich leicht ablösen. Verschmutzungen nach Backoder Bratvorgängen lassen sich einfach entfernen.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean veredelten Oberflächen schneiden und zerteilen.

Verwenden Sie keine Keramik-Messer, da sie die PerfectClean veredelte

Oberfläche verkratzen.

PerfectClean veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit

Glas.

Lesen Sie die Hinweise im Kapitel „Reinigung und Pflege“, damit die Vorteile des Antihafteffekts und der außergewöhnlich einfachen Reinigung erhalten bleiben.

PerfectClean veredelt sind Garraum und

Rost.

36

Erste Inbetriebnahme

Falls die Tür des Backofens mit Mikrowelle sich nicht öffnen lässt, kann es sein, dass der Range Cooker nicht korrekt ausgerichtet ist.

Überprüfen Sie die Einbausituation des Range Cookers und richten Sie ihn korrekt aus.

Grundeinstellungen

 Der Range Cooker darf erst im

Anschluss an die fachgerechte Installation betrieben werden.

Lesen Sie die Installationsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den

Range Cooker aufstellen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den

Range Cooker in Betrieb nehmen.

Wenn der Range Cooker an das Elektronetz angeschlossen wird, schaltet er sich automatisch ein.

Willkommensbildschirm

Die Begrüßung erscheint. Anschließend werden einige Einstellungen abgefragt, die Sie für die Erstinbetriebnahme des

Backofens benötigen.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Sprache einstellen

 Wählen Sie die gewünschte Sprache.

 Bestätigen Sie mit OK .

Land einstellen

 Wählen Sie das gewünschte Land.

 Bestätigen Sie mit OK .

Datum einstellen

Sie können Zahlen durch Streichen auf den Ziffernrollen oder mit dem Ziffernblock eingeben.

 Stellen Sie nacheinander Tag, Monat und Jahr ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Tageszeit einstellen

Sie können Zahlen durch Streichen auf den Ziffernrollen oder mit dem Ziffernblock eingeben.

 Stellen Sie die Tageszeit in Stunden und Minuten ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Sie können die Tageszeit auch im 12-

Stunden-Format anzeigen lassen (siehe Kapitel „Einstellungen – Tageszeit –

Zeitformat)“.

37

Erste Inbetriebnahme

Tageszeitanzeige

Abschließend wählen Sie die Art der Tageszeitanzeige für den ausgeschalteten

Backofen (siehe Kapitel „Einstellungen –

Tageszeit – Anzeige“).

– ein

Die Tageszeit erscheint immer im

Display.

– aus

Das Display erscheint dunkel, um

Energie zu sparen. Einige Funktionen sind eingeschränkt.

– Nachtabschaltung

Die Tageszeit erscheint nur von 5 Uhr bis 23 Uhr im Display und ist nachts ausgeschaltet, um Energie zu sparen.

 Wählen Sie das gewünschte Anzeigeformat.

 Bestätigen Sie mit OK .

Eine Information zum Energieverbrauch erscheint.

 Bestätigen Sie mit OK .

 Folgen Sie eventuellen weiteren Hinweisen.

Die Information Erstinbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen erscheint.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der Backofen ist betriebsbereit.

Wenn Sie aus Versehen eine Sprache gewählt haben, die Sie nicht verstehen, folgen Sie den Anweisungen im

Kapitel „Einstellungen – Sprache   .“

 Falls noch nicht geschehen, nehmen

Sie anschließend die Grundeinstellungen für den Backofen vor (siehe separate Gebrauchsanweisung „Dual

Fuel Range Cooker 48" (Backofen)“).

38

Erste Inbetriebnahme

Backofen erstmalig aufheizen

Beim ersten Aufheizen des Backofens können unangenehme Gerüche entstehen. Sie beseitigen diese, indem Sie den leeren Backofen mindestens eine

Stunde aufheizen.

Sorgen Sie während des Aufheizvorgangs für eine gute Durchlüftung der

Küche.

Vermeiden Sie, dass die Gerüche in andere Räume ziehen.

 Entfernen Sie eventuell vorhandene

Aufkleber oder Schutzfolien von

Backofen und Zubehör.

 Nehmen Sie das Zubehör aus dem

Garraum und reinigen Sie es (siehe

Kapitel „Reinigung und Pflege“).

 Reinigen Sie den Garraum vor dem

Aufheizen mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.

 Schalten Sie den Backofen mit der

Ein-/Aus-Taste   ein.

Das Hauptmenü erscheint.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie die Betriebsart Heißluft plus   .

Die Vorschlagstemperatur erscheint

(160 °C).

Garraumbeheizung, -beleuchtung und

Kühlgebläse schalten ein.

 Stellen Sie die maximal mögliche

Temperatur (250 °C) ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Heizen Sie den Backofen mindestens eine Stunde auf.

Nach mindestens einer Stunde:

 Schalten Sie den Backofen mit der

Ein-/Aus-Taste   aus.

Nach dem erstmaligen Aufheizen

 Verbrennungsgefahr! Lassen Sie den Garraum vor der Reinigung von

Hand erst abkühlen.

 Schalten Sie den Backofen mit der

Ein-/Aus-Taste   ein.

 Wählen Sie  , um die Garraumbeleuchtung einzuschalten.

 Reinigen Sie den Garraum mit warmem Wasser, Handspülmittel und einem sauberen Schwammtuch oder einem sauberen, feuchten Mikrofasertuch.

 Trocknen Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch.

 Schalten Sie Garraumbeleuchtung und Backofen aus.

Schließen Sie die Tür erst, wenn der

Garraum trocken ist.

39

Einstellungen

Menü „Einstellungen“ aufrufen

Sie befinden sich im Hauptmenü.

 Wählen Sie  Einstellungen .

Nun können Sie die Einstellungen prüfen oder ändern.

Einstellungen können nur geändert werden, wenn kein Garvorgang abläuft.

Einstellungen ändern und speichern

 Wählen Sie  Einstellungen .

 Streichen Sie über das Display, bis die gewünschte Einstellung erscheint und tippen Sie darauf.

Sie erkennen aktuell ausgewählte Einstellungen an dem farbigen Rahmen.

 Streichen Sie über das Display, bis die gewünschte Option erscheint und tippen Sie darauf.

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Einstellung wird gespeichert.

40

Übersicht der Einstellungen

Menüpunkt

Sprache 

Tageszeit

Mögliche Einstellungen

... / deutsch / english / ...

Land

Anzeige ein / aus * / Nachtabschaltung

Darstellung analog * / digital

Zeitformat

24 Std * / 12 Std (am/pm) einstellen

Datum

Beleuchtung

Startbildschirm

Helligkeit

Lautstärke

Einheiten

Quick-MW

Popcorn

Warmhalten ein / "ein" für 15 Sekunden *

Hauptmenü

Betriebsarten

Automatikprogramme

Spezialanwendungen

MyMiele

Eigene Programme

Signaltöne

Tastenton

Begrüßungsmelodie

Gewicht g * / lb / lb/oz

Temperatur

°C * / °F

Leistung

Garzeit

Garzeit ein aus *

* Werkeinstellung

Einstellungen

41

Einstellungen

Menüpunkt

Kühlgebläsenachlauf

Mögliche Einstellungen zeitgesteuert temperaturgesteuert *

Vorschlagstemperaturen

MW-Leistungen

Sicherheit

Schwenkblende

Vernetzung

Miele@home

Fernsteuerung

SuperVision

Händler

Werkeinstellungen

Inbetriebnahmesperre  ein / aus *

Tastensperre ein / aus * automatisch manuell * ein * / aus

Moduleinstellungen

Modulstatus

Modulaktion starten

IP-Einstellungen

DNS-Einstellungen

SSID-Einstellungen

Netzwerkverschlüsselung

Systemeinstellungen

Gerätenamen ändern

Geräteliste

Geräteliste updaten

Weitere Geräte anmelden

Vom System abmelden

Als Uhrzeitgeber festlegen

WPS Push-Button ein / aus *

SuperVision Anzeige [ ein * / aus ]

Anzeige im Standby [ ein * / Nur bei Fehlern ]

Geräteoptionen

Messeschaltung ein / aus *

Einstellungen

Eigene Programme

MW-Leistungen

Vorschlagstemperaturen

MyMiele

* Werkeinstellung

42

Einstellungen

Sprache 

Sie können Ihre Landessprache und Ihr

Land einstellen.

Nach Auswahl und Bestätigung erscheint im Display sofort die gewünschte Sprache.

Tipp: Wenn Sie aus Versehen eine

Sprache gewählt haben, die Sie nicht verstehen, wählen Sie   Einstellungen und orientieren Sie sich am Symbol   , um wieder in das Untermenü Sprache  zu gelangen.

Tageszeit

Anzeige

Wählen Sie die Art der Tageszeitanzeige für den ausgeschalteten Backofen:

– ein

Die Tageszeit erscheint immer im

Display. Sie können durch Auswahl der entsprechenden Sensortaste direkt die Beleuchtung  ein- und ausschalten oder die Funktionen

Alarm + Kurzzeit   , Quick-MW   oder Popcorn   nutzen.

– aus

Das Display erscheint dunkel, um

Energie zu sparen. Sie müssen den

Backofen einschalten, bevor Sie ihn bedienen können. Das gilt auch für die Funktionen Alarm + Kurzzeit, Beleuchtung, Quick-MW und Popcorn.

– Nachtabschaltung

Um Energie zu sparen, erscheint die

Tageszeit nur von 5 Uhr bis 23 Uhr im

Display. In der restlichen Zeit erscheint das Display dunkel.

Darstellung

Sie können die Tageszeit analog (in

Form einer Uhr mit Ziffernblatt) oder digital (Std:Min) anzeigen lassen.

Bei der digitalen Anzeige erscheint im

Display zusätzlich das Datum.

Zeitformat

Sie können das Zeitformat der Tageszeit wählen:

– 24 Std

Die Tageszeit wird im 24-Stunden-

Format angezeigt.

– 12 Std (am/pm)

Die Tageszeit wird im 12-Stunden-

Format angezeigt.

Einstellen

Sie stellen die Stunden und Minuten ein.

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder. Der Backofen speichert diese Information für ca. 200 Stunden.

43

Einstellungen

Datum

Sie stellen das Datum ein.

Das Datum erscheint bei ausgeschaltetem Backofen nur in der Einstellung

„Tageszeit – Darstellung – digital“.

Beleuchtung

– ein

Die Garraumbeleuchtung ist während des gesamten Garvorgangs eingeschaltet.

– "ein" für 15 Sekunden

Die Garraumbeleuchtung wird während eines Garvorgangs nach 15 Sekunden ausgeschaltet. Durch Auswahl von   schalten Sie sie wieder für 15 Sekunden ein.

Startbildschirm

Werkseitig erscheint beim Einschalten des Backofens das Hauptmenü. Stattdessen können Sie als Startbildschirm auch z. B. direkt die Betriebsarten oder die Einträge unter MyMiele wählen (siehe Kapitel „MyMiele“).

Helligkeit

Die Helligkeit des Displays wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

 Wählen Sie dunkler oder heller , um die

Helligkeit zu ändern.

44

Einstellungen

Lautstärke

Signaltöne

Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist die maximale Lautstärke gewählt. Wenn kein Segment ausgefüllt ist, ist der Ton ausgeschaltet.

 Wählen Sie leiser oder lauter , um die

Lautstärke zu ändern.

 Wählen Sie ein oder aus , um die Signaltöne ein- oder auszuschalten.

Tastenton

Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist die maximale Lautstärke gewählt. Wenn kein Segment ausgefüllt ist, ist der Ton ausgeschaltet.

 Wählen Sie leiser oder lauter , um die

Lautstärke zu ändern.

 Wählen Sie ein oder aus , um den Tastenton ein- oder auszuschalten.

Begrüßungsmelodie

Sie können die Melodie, die bei Berührung der Ein-/Aus-Taste   ertönt, ausoder einschalten.

Einheiten

Gewicht

– g

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Gramm eingestellt.

– lb

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Pfund eingestellt.

– lb/oz

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Pfund/Unzen eingestellt.

Temperatur

– °C

Die Temperatur erscheint in Grad Celsius.

– °F

Die Temperatur erscheint in Grad

Fahrenheit.

45

Einstellungen

Quick-MW

Für das sofortige Starten der Mikrowelle sind eine Leistung von 1000 W und eine

Garzeit von 1 Minute voreingestellt.

– Leistung

Sie können eine Leistung von 80 W,

150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W oder 1000 W einstellen.

– Garzeit

Die maximal einzustellbare Garzeit ist abhängig von der gewählten Leistung:

80–300 W: maximal 10 Minuten

450–1000 W: maximal 5 Minuten

Popcorn

Für das sofortige Starten der Mikrowelle zur Zubereitung von Popcorn sind eine

Mikrowellenleistung von 850 W und eine Garzeit von 3 Minuten voreingestellt.

Dies entspricht den Vorgaben der meisten Hersteller zur Zubereitung von Mikrowellen-Popcorn.

Sie können die Garzeit, aber nicht die

Mikrowellenleistung ändern.

– Garzeit

Sie können eine Garzeit von maximal

4 Minuten einstellen.

Warmhalten

– ein

In der Betriebsart Mikrowelle   ist die Warmhaltefunktion aktiviert, wenn eine Leistung von mindestens 450 W und eine Garzeit von wenigstens

10 Minuten gewählt wird.

Wenn die Speisen nach dem abgelaufenen Garvorgang nicht aus dem

Backofen genommen werden, setzt diese Funktion nach ca. 5 Minuten ein. Im Display erscheint Warmhalten und die Speisen werden für ca.

15 Minuten mit einer Leistung von

150 W gewärmt. Durch Öffnen der

Tür wird die Warmhaltephase abgebrochen.

– aus

Die Warmhaltefunktion ist ausgeschaltet.

46

Einstellungen

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang läuft das Kühlgebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Umbauschrank niederschlagen kann.

– temperaturgesteuert

Das Kühlgebläse wird bei einer Garraumtemperatur unter ca. 70 °C ausgeschaltet.

– zeitgesteuert

Das Kühlgebläse wird nach ca.

25 Minuten ausgeschaltet.

Durch Kondenswasser können der

Umbauschrank und die Arbeitsplatte beschädigt werden und es kann Korrosion im Backofen auftreten.

Wenn Sie im Garraum Gargut warmhalten, steigt bei der Einstellung zeitgesteuert die Luftfeuchtigkeit an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der

Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Halten Sie bei der Einstellung zeitgesteuert im Garraum kein Gargut warm.

Vorschlagstemperaturen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagstemperaturen zu verändern, wenn Sie häufig mit abweichenden Temperaturen arbeiten.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen haben, erscheint die Auswahlliste der

Betriebsarten.

 Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Die Vorschlagstemperatur erscheint und gleichzeitig der Temperaturbereich, in dem Sie sie ändern können.

 Ändern Sie die Vorschlagstemperatur.

 Bestätigen Sie mit OK .

47

Einstellungen

MW-Leistungen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagsleistungen zu verändern, wenn Sie häufig mit abweichenden Mikrowellenleistungen arbeiten.

Sie können die Vorschlagsleistungen für die Betriebsart Mikrowelle   und für die kombinierten Betriebsarten ändern.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen haben, erscheint die Liste der Betriebsarten mit der jeweiligen Vorschlagsleistung.

– Mikrowelle   :

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,

850 W, 1000 W

– Kombinierte Betriebsarten:

80 W, 150 W, 300 W

 Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

 Ändern Sie die Vorschlagsleistung.

 Bestätigen Sie mit OK .

Sicherheit

Inbetriebnahmesperre  

Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des

Backofens.

Die Inbetriebnahmesperre bleibt auch nach einem Netzausfall erhalten.

Sie müssen die Inbetriebnahmesperre aktivieren, in dem Sie die Einstellung ein wählen.

Bei aktivierter Inbetriebnahmesperre können Sie einen Alarm und eine

Kurzzeit weiterhin sofort einstellen.

– ein

Die Inbetriebnahmesperre wird aktiviert. Bevor Sie den Backofen nutzen können, schalten Sie ihn ein und berühren Sie das Symbol   mindestens

6 Sekunden lang.

– aus

Die Inbetriebnahmesperre ist deaktiviert. Sie können den Backofen wie gewohnt nutzen.

48

Einstellungen

Tastensperre

Die Tastensperre verhindert das unbeabsichtigte Ausschalten oder Verändern eines Garvorgangs. Wenn die Tastensperre aktiviert ist, werden alle Sensortasten und Felder im Display einige Sekunden nach Start eines Garvorgangs gesperrt.

– ein

Die Tastensperre ist aktiviert. Bevor

Sie eine Funktion nutzen können, müssen Sie das Symbol   mindestens 6 Sekunden lang berühren. Die

Tastensperre wird dann für einen kurzen Zeitraum deaktiviert.

– aus

Die Tastensperre ist deaktiviert. Alle

Sensortasten reagieren bei Auswahl sofort.

Schwenkblende

Unabhängig von der gewählten Einstellung schwenkt die Schwenkblende automatisch ein, sobald Sie die Pyrolyse-Reinigung starten.

– automatisch

Die Schwenkblende wird automatisch ausgeschwenkt, sobald Sie den

Backofen einschalten.

Die Schwenkblende wird automatisch eingeschwenkt, sobald Sie den

Backofen ausschalten.

– manuell

Berühren Sie die Sensortaste   zum Ein- und Ausschwenken der

Schwenkblende.

49

Einstellungen

Händler

Diese Funktion ermöglicht dem Fachhandel, den Backofen ohne Beheizung zu präsentieren. Für den privaten Gebrauch benötigen Sie diese Einstellung nicht.

Messeschaltung

Wenn Sie den Backofen bei aktivierter

Messeschaltung einschalten, erscheint der Hinweis Messeschaltung ist eingeschaltet. Gerät heizt nicht .

– ein

Die Messeschaltung wird aktiviert, wenn Sie OK mindestens 4 Sekunden lang berühren.

– aus

Die Messeschaltung wird deaktiviert, wenn Sie OK mindestens 4 Sekunden lang berühren. Sie können den Backofen wie gewohnt nutzen.

Werkeinstellungen

– Einstellungen

Alle Einstellungen werden auf die

Werkeinstellungen zurückgesetzt.

– Eigene Programme

Alle eigenen Programme werden gelöscht.

– MW-Leistungen

Die geänderten Mikrowellenleistungen werden auf die Werkeinstellung zurückgesetzt.

– Vorschlagstemperaturen

Die geänderten Vorschlagstemperaturen werden auf die Werkeinstellungen zurückgesetzt.

– MyMiele

Alle MyMiele Einträge werden gelöscht.

50

MyMiele

Mit MyMiele   können Sie Ihren

Backofen personalisieren, indem Sie häufig genutzte Anwendungen dort eintragen.

Insbesondere bei Automatikprogrammen müssen Sie dann nicht mehr alle

Menüebenen durchlaufen, um ein Programm zu starten.

Sie können unter MyMiele eingetragene

Menüpunkte auch als Startbildschirm festlegen (siehe Kapitel „Einstellungen –

Startbildschirm“).

Eintrag hinzufügen

Sie können bis zu 20 Einträge hinzufügen.

 Wählen Sie MyMiele    .

 Wählen Sie Eintrag hinzufügen .

Sie können Unterpunkte aus folgenden

Rubriken auswählen:

– Betriebsarten   

– Automatikprogramme   

– Spezialanwendungen   

– Eigene Programme   

 Bestätigen Sie mit OK.

In der Liste erscheint der gewählte Unterpunkt mit dem zugehörigen Symbol.

 Verfahren Sie mit weiteren Einträgen entsprechend. Zur Auswahl werden nur die noch nicht hinzugefügten Unterpunkte angeboten.

MyMiele bearbeiten

Nach Auswahl von bearbeiten können

Sie

– Einträge hinzufügen, wenn MyMiele weniger als 20 Einträge enthält,

– Einträge löschen,

– Einträge sortieren, wenn MyMiele mehr als 4 Einträge enthält.

Einträge löschen

 Wählen Sie MyMiele    .

 Wählen Sie bearbeiten .

 Wählen Sie Eintrag löschen .

 Wählen Sie den Eintrag, den Sie löschen möchten.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der Eintrag wird aus der Liste gelöscht.

51

MyMiele

Einträge sortieren

Bei mehr als 4 Einträgen können Sie die

Reihenfolge der Einträge ändern.

 Wählen Sie MyMiele    .

 Wählen Sie bearbeiten .

 Wählen Sie Eintrag sortieren .

 Wählen Sie den Eintrag.

 Wählen Sie die Position, an der der

Eintrag erscheinen soll.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der Eintrag erscheint auf der gewünschten Position.

52

Alarm + Kurzzeit

Mit der Sensortaste „Kurzzeit“ können

Sie eine Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, einstellen.

Sie können gleichzeitig zwei Alarme, zwei Kurzzeiten oder einen Alarm und eine Kurzzeit einstellen.

Alarm   nutzen

Den Alarm können Sie nutzen, um eine feste Uhrzeit einzustellen, zu der ein Signal ertönen soll.

Alarm einstellen

Wenn Sie die Einstellung Tageszeit –

Anzeige – aus gewählt haben, schalten

Sie den Backofen ein, um den Alarm einzustellen. Die Uhrzeit für den Alarm erscheint dann bei ausgeschaltetem

Backofen.

 Wählen Sie  .

 Wählen Sie Neuer Alarm .

 Stellen Sie die Uhrzeit für den Alarm ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Wenn der Backofen ausgeschaltet ist, erscheinen die Uhrzeit für den Alarm und  anstatt der Tageszeit.

Wenn gleichzeitig ein Garvorgang abläuft oder Sie sich in einem Menü befinden, erscheinen die Uhrzeit für den

Alarm und  oben rechts im Display.

Zu der eingestellten Uhrzeit für den

Alarm:

–  blinkt neben der Uhrzeit im Display.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „ Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

 Wählen Sie  oder den Alarm oben rechts im Display.

Akustische und optische Signale werden ausgeschaltet.

Alarm ändern

 Wählen Sie den Alarm oben rechts im

Display oder wählen Sie  und anschließend den gewünschten Alarm.

Der eingestellte Alarm erscheint.

 Stellen Sie die neue Uhrzeit für den

Alarm ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der geänderte Alarm wird gespeichert und erscheint im Display.

Alarm löschen

 Wählen Sie den Alarm oben rechts im

Display oder wählen Sie  und anschließend den gewünschten Alarm.

Der eingestellte Alarm erscheint.

 Wählen Sie zurücksetzen .

 Bestätigen Sie mit OK .

Der Alarm wird gelöscht.

53

Alarm + Kurzzeit

Kurzzeit   nutzen

Die Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge nutzen, z. B.

zum Eierkochen.

Sie können die Kurzzeit auch nutzen, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zum automatischen Ein- oder Ausschalten eines

Garvorgangs eingestellt haben (z. B. als

Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu begießen).

Eine Kurzzeit kann maximal für 9 Stunden, 59 Minuten und 59 Sekunden eingestellt werden.

Kurzzeit einstellen

Wenn Sie die Einstellung Tageszeit –

Anzeige – aus gewählt haben, schalten

Sie den Backofen ein, um die Kurzzeit einzustellen. Die ablaufende Kurzzeit wird dann bei ausgeschaltetem Backofen angezeigt.

Beispiel: Sie möchten Eier kochen und stellen eine Kurzzeit von 6 Minuten und

20 Sekunden ein.

 Wählen Sie  .

 Wählen Sie  Neue Kurzzeit .

 Stellen Sie die Kurzzeit ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Wenn der Backofen ausgeschaltet ist, erscheinen die ablaufende Kurzzeit und

 anstatt der Tageszeit.

Wenn gleichzeitig ein Garvorgang abläuft oder Sie sich in einem Menü befinden, erscheinen die ablaufende Kurzzeit und  oben rechts im Display.

54

Alarm + Kurzzeit

Nach Ablauf der Kurzzeit:

–  blinkt.

– Die Zeit wird hochgezählt.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

 Wählen Sie  oder die Kurzzeit oben rechts im Display.

Akustische und optische Signale werden ausgeschaltet.

Kurzzeit ändern

 Wählen Sie die Kurzzeit oben rechts im Display oder wählen Sie  und anschließend die gewünschte Kurzzeit.

Die eingestellte Kurzzeit erscheint.

 Stellen Sie die neue Kurzzeit ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Die geänderte Kurzzeit wird gespeichert und läuft sekundenweise ab.

Kurzzeit löschen

 Wählen Sie die Kurzzeit oben rechts im Display oder wählen Sie  und anschließend die gewünschte Kurzzeit.

Die eingestellte Kurzzeit erscheint.

 Wählen Sie zurücksetzen .

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Kurzzeit wird gelöscht.

55

Übersicht der Betriebsarten

Für die Zubereitung von Speisen stehen diverse Betriebsarten zur Verfügung.

Betriebsarten ohne Mikrowelle

Betriebsart

Heißluft plus 

Zum Backen und Braten. Sie können in mehreren

Ebenen gleichzeitig garen. Sie können mit niedrigeren Temperaturen garen als in der Betriebsart Ober-/

Unterhitze   , da die Wärme sofort im Garraum verteilt wird.

Bratautomatic 

Zum Braten. Während der Anbratphase wird der

Backofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (ca.

230 °C) aufgeheizt. Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt der Backofen selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter.

Grill 

Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wird rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeugen.

Umluftgrill 

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Hähnchen). Sie können mit niedrigeren Temperaturen grillen als in der Betriebsart Grill   , da die

Wärme sofort im Garraum verteilt wird.

Intensivbacken 

Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. Verwenden Sie diese Betriebsart nicht zum Backen von flachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.

Vorschlagstemperatur

160 °C

Temperaturbereich

30–250 °C

160 °C

Stufe 3

200 °C

170 °C

100–230 °C

Stufe 1–3

100–220 °C

50–220 °C

56

Übersicht der Betriebsarten

Betriebsart

Ober-/Unterhitze 

Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten, zum Zubereiten von Soufflés und zum Niedertemperaturgaren.

Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbüchern die Temperatur um 10 °C niedriger ein als angegeben. Die Garzeit ändert sich nicht.

Unterhitze 

Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende der Garzeit, wenn das Gargut mehr Bräunung auf der Unterseite bekommen soll.

Bräunungsgaren 

Zum Garen von Aufläufen und Gratins, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Vorschlagstemperatur

180 °C

Temperaturbereich

30–250 °C

190 °C

190 °C

100–200 °C

100–230 °C

Betriebsart Mikrowelle  

Betriebsart Vorschlagsleistung

1000 W

Leistungsbereich

80–1000 W Mikrowelle 

Zum schnellen Auftauen, Erhitzen und Garen von

Speisen.

57

Übersicht der Betriebsarten

Kombinierte Betriebsarten mit Mikrowelle

In den kombinierten Betriebsarten sind Heizkörper und Magnetron abwechselnd eingeschaltet. Die Heizkörper werden dabei zum Bräunen genutzt und das Magnetron zum Garen des Garguts. Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt

300 W.

Betriebsart

Mikrowelle + Heißluft plus 

Zum schnellen Erhitzen und Garen von Speisen mit gleichzeitiger Bräunung. In dieser Betriebsart ist die

Zeit- und Energieeinsparung am größten.

Stellen Sie die Mikrowellenleistung zum Backen nicht höher als 150 W ein.

Mikrowelle + Bratautomatic 

Zum Anbraten mit hohen Temperaturen und Fortbraten mit niedrigeren Temperaturen. Während der Anbratphase wird der Garraum zuerst auf eine hohe

Anbrattemperatur (230 °C) aufgeheizt. Sobald diese

Temperatur erreicht ist, regelt der Backofen selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter. Durch das Einschalten der Mikrowelle wird die Garzeit verkürzt.

Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt

300 W.

Vorschlagstemperatur

160 °C

Temperaturbereich

30–220 °C

160 °C 100–200 °C

58

Übersicht der Betriebsarten

Betriebsart

Mikrowelle + Grill 

Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wird rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu erzeugen. Durch das Einschalten der Mikrowelle wird die Garzeit verkürzt.

Vorschlagstemperatur

Stufe 3

Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt

300 W.

Mikrowelle + Umluftgrill 

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Hähnchen). Sie können mit niedrigeren Temperaturen grillen als in der Betriebsart Mikrowelle +

Grill   , da das Gebläse die Wärme sofort über das

Gargut verteilt. Durch das Einschalten der Mikrowelle wird die Garzeit verkürzt.

Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt

300 W.

200 °C

Temperaturbereich

Stufe 1–3

100–200 °C

59

Mikrowellenbetrieb

Funktionsweise

Im Mikrowellengerät befindet sich ein

Magnetron. Es wandelt den Strom in elektromagnetische Wellen – in Mikrowellen – um. Diese Wellen werden gleichmäßig im Garraum verteilt und zusätzlich von den Garraumwänden, die aus Metall bestehen, reflektiert. So gelangen die Mikrowellen von allen Seiten an und in das Lebensmittel.

Damit die Mikrowellen die Speise erreichen können, muss das Geschirr für Mikrowellen durchlässig sein. Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe,

Kunststoff, aber kein Metall. Verwenden

Sie deshalb keine Gefäße aus Metall und keine Gefäße, die mit diesem Material versehen sind, z. B. metallhaltiges

Dekor. Das Metall reflektiert die Mikrowellen, und es kann zur Funkenbildung kommen. Die Mikrowellen können nicht absorbiert werden.

Die Mikrowellen dringen direkt durch das geeignete Gefäß in das Lebensmittel ein. Da das Lebensmittel aus vielen kleinen Molekülen besteht, werden die

Moleküle – vor allem Wassermoleküle – durch die Mikrowellen in starke Schwingung gesetzt und zwar pro Sekunde ca.

2,5 Milliarden Mal. Hierdurch entsteht

Wärme. Sie entwickelt sich zuerst an den Randschichten des Lebensmittels und wandert dann in die Mitte. Je wasserhaltiger ein Lebensmittel ist, desto schneller wird es erwärmt oder gegart.

Die Wärme entsteht also direkt in der

Speise.

Vorteile

– Die Speisen können im Allgemeinen ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder

Fettzugabe mit Mikrowelle gegart werden.

– Das Auftauen, Erhitzen, Garen erfolgt schneller als mit Hilfe eines herkömmlichen Kochfeldes oder Backofens.

– Die Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe bleiben weitgehend erhalten.

– Die natürliche Farbe und der Eigengeschmack des Nahrungsmittels ändern sich kaum.

Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt, sobald der Vorgang unterbrochen oder die Tür geöffnet wird. Während eines

Vorganges bietet die geschlossene, intakte Tür ausreichend Schutz vor Mikrowellen.

Mikrowellenleistung

Folgende Mikrowellenleistungen sind wählbar:

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,

850 W, 1000 W

60

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

Mikrowellen werden von Metall reflektiert.

Mikrowellen durchdringen Glas, Porzellan, Kunststoff und Pappe.

Mikrowellen werden vom Lebensmittel aufgenommen.

In der Betriebsart Mikrowelle   und bei kombinierten Betriebsarten mit

Mikrowelle: Brandgefahr! Nicht mikrowellentaugliches Geschirr kann zerstört werden und den Backofen beschädigen.

Material und Form des verwendeten

Geschirrs beeinflussen die Erhitzungsund Garzeiten.

Gut bewährt haben sich runde und ovale flache Gefäße. Die Gleichmäßigkeit beim Erhitzen von Speisen ist in solchen Formen besser als in eckigen

Schalen.

Für den Mikrowellenbetrieb geeignetes Geschirr

Glas

Feuerfestes Glas oder Glaskeramik eignen sich sehr gut.

Ausnahme: Kristallglas enthält meistens Blei und kann springen. Verwenden Sie daher kein Kristallglas.

Porzellan

Porzellangeschirr eignet sich gut.

Ausnahmen: Verwenden Sie kein

Porzellangeschirr mit Metalldekor

(z. B. mit Goldrand oder Kobaltblau) oder mit hohlen Griffelementen.

Steingut

Bei bemaltem Steingut muss sich das

Muster unter der Glasur befinden.

Verbrennungsgefahr! Steingut kann heiß werden. Ziehen Sie Topfhandschuhe an.

61

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

Kunststoff

Sie können Kunststoffgeschirr und Einweg-Behälter aus Kunststoff in der Betriebsart Mikrowelle   verwenden, wenn sie mikrowellentauglich sind. Vermeiden Sie der Umwelt zuliebe Einweg-

Behälter.

Lassen Sie den Backofen nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff,

Papier oder anderen brennbaren

Werkstoffen erhitzen oder garen.

Kunststoffgeschirr muss hitzebeständig sein und Temperaturen von mindestens 110 °C vertragen. Es verformt sich sonst, und der Kunststoff kann mit der Speise eine Verbindung eingehen.

Verwenden Sie Kunststoffgeschirr nur in der Betriebsart Mikrowelle   und nicht in kombinierten Betriebsarten.

– Mikrowellen-Kunststoffgeschirr

Im Fachgeschäft gibt es spezielles Mikrowellen-Kunststoffgeschirr.

– Kunststoffgeschirr aus Styropor

Geschirr aus geschäumtem Kunststoff, z. B. Styropor, können Sie zum kurzzeitigen Erwärmen von Speisen verwenden.

– Kunststoff-Kochbeutel

Kunststoff-Kochbeutel können Sie dann zum Erwärmen und Garen des Inhaltes verwenden, wenn Sie vorher Löcher in den Beutel stechen.

Durch die Löcher kann der Dampf entweichen. Damit wird ein Druckanstieg und ein Platzen des Beutels verhindert.

Darüber hinaus gibt es spezielle Dampfgar-Beutel, die nicht eingestochen werden müssen. Bitte beachten Sie die Verpackungsvorschriften.

– Bratbeutel und -schläuche

Beachten Sie bei der Verwendung von

Bratbeuteln und -schläuchen die Anwendungshinweise des Herstellers.

 Brandgefahr!

Verwenden Sie keine Metallklipse oder Kunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht.

– Kunststoffgeschirr aus Melamin

Kunststoffgeschirr aus Melamin ist nicht geeignet. Es nimmt Energie auf und wird dadurch heiß. Erkundigen Sie sich beim Kauf, aus welchem Material das

Kunststoffgeschirr besteht.

62

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

Für den Mikrowellenbetrieb ungeeignetes Geschirr

 Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für den

Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der die Hohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme:

Die Hohlräume sind ausreichend entlüftet).

Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.

Metall

Metall reflektiert die Mikrowellen und verhindert somit den Garvorgang.

Verwenden Sie bei mit Mikrowelle kombinierten Betriebsarten keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke und kein Geschirr mit einer Metallauflage (Dekor, z. B. Goldrand, Kobaltblau).

Reste von Aluminiumdeckeln (z. B.

von Sahnebechern) können zur Funkenbildung führen.

Verwenden Sie keine Kunststoffbecher mit unvollständig abgezogenem

Aluminiumdeckel.

Ausnahmen:

Der mitgelieferte Rost kann für Garvorgänge mit kombinierten Betriebsarten und Betriebsarten ohne Mikrowelle verwendet werden. Er ist nicht geeignet für die Verwendung in der

Betriebsart Mikrowelle   .

Legen Sie den Rost nicht auf den

Garraumboden, sondern schieben

Sie ihn in einer Ebene ein.

– Metall-Backformen sind für das Backen mit einer mit Mikrowelle kombinierten Betriebsart geeignet.

– Fertiggerichte in Aluminiumschalen können Sie im Backofen auftauen und erhitzen, wenn Sie vorher den

Schalendeckel entfernen.

Bei der Verwendung von Aluminiumschalen kann Knistern und Funkenbildung auftreten. Setzen Sie Aluminiumschalen daher nicht auf den

Rost, sondern auf die Glasschale.

Die Aluminiumschale muss mindestens 2 cm von den Garraumwänden entfernt sein. Sie darf die Wände nicht berühren!

Das Erhitzen der Speise erfolgt nur von oben. Wenn Sie die Speise aus der Aluminiumschale in ein mikrowellentaugliches Geschirr geben, ist die

Wärmeverteilung im Allgemeinen gleichmäßiger.

63

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

– Alufolie in Stücken

Bei ungleichmäßigen Fleischstücken, z. B. Geflügel, erzielen Sie ein gleichmäßiges Auftauen, Erhitzen oder Garen, wenn Sie für die letzten Minuten die flacheren Teile mit kleinen Stücken Alufolie zudecken.

Die Alufolie muss mindestens 2 cm von den Garraumwänden entfernt sein. Sie darf die Wände nicht berühren!

– Metallspieße, -klammern

Diese Metallteile können Sie dann verwenden, wenn das Fleischstück sehr viel größer als das Metall ist.

Geschirrglasuren, Farben

Einige Geschirrglasuren und Farben enthalten metallische Substanzen. Sie sind deshalb nicht geeignet.

Holz

Das Wasser in dem Holz verdampft während des Garvorgangs. Dadurch trocknet das Holz aus und Risse entstehen. Holzgefäße sind deshalb nicht geeignet.

Geschirrtest

Wenn Sie sich im Unklaren darüber sind, ob Glas-, Ton- oder Porzellangeschirr für die Verwendung mit Mikrowelle geeignet ist, so können Sie dies prüfen.

 Setzen Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten und stellen Sie das leere

Geschirr mittig auf die Glasschale.

 Schließen Sie die Tür.

 Wählen Sie die Betriebsart Mikrowelle   .

 Stellen Sie die höchste Mikrowellenleistung (1000 W) und eine Garzeit von 30 Sekunden ein.

 Bestätigen Sie mit OK und starten Sie den Vorgang.

Wenn Sie während dieses Tests

Knistergeräusche hören, die von Funken begleitet werden, schalten Sie sofort den Backofen aus oder öffnen

Sie die Tür! Geschirr, das eine solche

Reaktion auslöst, ist für Mikrowellen nicht geeignet. Fragen Sie im Zweifelsfall den Geschirrhersteller oder den Lieferanten, ob das Geschirr mikrowellentauglich ist.

Mit diesem Test können Sie nicht prüfen, ob Hohlräume in Griffelementen ausreichend entlüftet sind.

64

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

Geschirr in den Garraum setzen

 Setzen Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten.

 Setzen Sie das Geschirr mit dem Gargut immer mittig auf die Glasschale.

Wenn das Gargut direkt auf den Garraumboden gestellt wird, ist die Erwärmung unzureichend und ungleichmä-

ßig, da keine Mikrowellen von unten an das Gargut gelangen können.

Abdeckhaube

Eine Abdeckhaube bietet folgende Vorteile:

– Sie verhindert übermäßigen Austritt von Wasserdampf, besonders bei längerem Erhitzen.

– Sie beschleunigt den Erhitzungsvorgang der Speisen.

– Sie verhindert ein Austrocknen der

Speisen.

– Sie verhindert Verschmutzungen im

Garraum.

 Decken Sie bei Vorgängen mit der

Betriebsart Mikrowelle   die Speisen mit einer mikrowellentauglichen

Abdeckung aus Glas oder Kunststoff ab.

Entsprechende Abdeckhauben sind im

Handel erhältlich.

Alternativ können Sie mikrowellentaugliche Klarsichtfolie verwenden

(haushaltsübliche Klarsichtfolie kann sich verformen und sich durch die Hitze mit der Speise verbinden).

65

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

 Das Material der Abdeckhaube verträgt Temperaturen von maximal

110 °C. Bei höheren Temperaturen

(z. B. in den Betriebsarten Grill   oder Heißluft plus   ) kann sich der

Kunststoff verformen und mit der

Speise verbinden. Verwenden Sie eine Abdeckhaube nur in der Betriebsart Mikrowelle   .

Eine Abdeckhaube darf das Gefäß nicht abdichten. Bei einem kleinen

Gefäßdurchmesser kann es passieren, dass der Wasserdampf nicht durch die seitlichen Öffnungen der

Abdeckhaube entweichen kann. Die

Abdeckhaube wird zu heiß und kann schmelzen.

 Verwendung Sie beim Erhitzen keine

Abdeckhaube bei:

– Speisen mit Panade

– Speisen, die eine Kruste bekommen sollen (z. B. Toast)

– Speisen, die in einer kombinierten

Betriebsart mit Mikrowelle erwärmt werden sollen

 In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann.

Erwärmen Sie niemals Speisen oder

Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen. Öffnen Sie die

Behälter vorher und entfernen Sie bei

Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

66

Tipps zum Energiesparen

– Nehmen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum heraus, das Sie für einen Garvorgang nicht benötigen.

– Heizen Sie den Garraum nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der

Gartabelle steht.

– Öffnen Sie die Tür möglichst nicht während eines Garvorgangs. Wenn die Tür während eines Garvorgangs in einer Betriebsart ohne Mikrowelle ge-

öffnet wird, schaltet die Garraumbeheizung automatisch aus. Die Gebläse bleiben weiterhin eingeschaltet.

Ein Garvorgang ohne Mikrowelle läuft sofort nach dem Schließen der Tür weiter.

– Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperaturangabe aus Rezept oder Gartabelle und prüfen Sie das

Gargut nach der kürzeren angegebenen Zeit.

– Bei Betriebsarten ohne Mikrowelle:

Verwenden Sie am besten matte, dunkle Backformen und Garbehälter aus nicht reflektierenden Materialien

(emaillierter Stahl, hitzebeständiges

Glas, beschichteter Aluminiumguss).

Blanke Materialien wie Edelstahl oder

Aluminium reflektieren die Wärme, die damit schlechter das Gargut erreicht.

Decken Sie auch den Garraumboden oder den Rost nicht mit wärmereflektierender Aluminiumfolie ab.

– Überwachen Sie die Garzeit, um

Energieverschwendung beim Garen von Lebensmitteln zu vermeiden.

Wenn möglich, stellen Sie eine Garzeit ein oder verwenden Sie ein Speisenthermometer.

– Garen Sie in der Betriebsart Heißluft plus   . Sie können damit bei niedrigeren Temperaturen garen als in anderen Betriebsarten, da das Gebläse die Wärme sofort über das Gargut verteilt.

– Für viele Grillgerichte können Sie die

Betriebsart Umluftgrill   verwenden. Sie grillen dabei mit niedrigeren

Temperaturen als in anderen Grillbetriebsarten bei maximaler Temperatureinstellung.

– Wenn möglich, bereiten Sie mehrere

Gerichte gleichzeitig zu. Stellen Sie diese nebeneinander oder auf verschiedene Ebenen.

– Garen Sie Gerichte, die Sie nicht gleichzeitig zubereiten können, möglichst direkt nacheinander, um die bereits vorhandene Wärme zu nutzen.

– Wenn Sie für die Tageszeitanzeige die

Werkeinstellung Tageszeit – Anzeige – aus gewählt haben, ist Ihr Backofen so eingestellt, dass er möglichst wenig Energie verbraucht.

– Mit der Werkeinstellung Beleuchtung –

"ein" für 15 Sekunden schaltet die Garraumbeleuchtung während eines Garvorgangs automatisch nach 15 Sekunden aus. Sie können sie jederzeit durch Auswahl von  wieder einschalten.

67

Tipps zum Energiesparen

– Bei Garvorgängen mit Abschaltautomatik oder Speisenthermometer schaltet sich die Garraumbeheizung kurz vor Ende des Garvorgangs selbsttätig aus. Die Restwärmenutzung setzt ein. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden. Im Display wird Energiesparphase angezeigt. Kühlgebläse und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse bleiben eingeschaltet.

– Der Backofen schaltet sich aus Energiespargründen automatisch aus, wenn nach dem Einschalten des

Backofens oder nach Ende eines

Garvorgangs innerhalb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt. Dieser Zeitraum hängt von den gewählten Einstellungen (Betriebsart, Temperatur, Garzeit) ab.

68

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Einfache Bedienung

 Schalten Sie den Backofen ein.

Das Hauptmenü erscheint.

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Betriebsart und Vorschlagstemperatur erscheinen.

Garraumbeheizung, -beleuchtung und

Kühlgebläse schalten ein.

 Ändern Sie die Vorschlagstemperatur, falls erforderlich.

Die Vorschlagstemperatur wird innerhalb von wenigen Sekunden übernommen. Falls erforderlich, wählen Sie ändern , um zurück zur Temperatureinstellung zu gelangen (siehe Kapitel „Erweiterte Bedienung – Temperatur ändern“).

 Bestätigen Sie mit OK .

Soll- und Ist-Temperatur erscheinen.

Sie können den Temperaturanstieg verfolgen. Beim ersten Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist

(siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Nach dem Garvorgang:

 Nehmen Sie das Gargut aus dem

Garraum.

 Schalten Sie den Backofen aus.

Kühlgebläse

Nach einem Garvorgang läuft das Kühlgebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Umbauschrank niederschlagen kann.

Dieser Kühlgebläsenachlauf schaltet automatisch nach einer gewissen Zeit aus (siehe Kapitel „Einstellungen –

Kühlgebläsenachlauf“).

69

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Erweiterte Bedienung

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Betriebsart gewählt und eine Temperatur eingestellt.

Durch Auswahl von Erweiterte Einstellungen öffnen können Sie Garzeiten einstellen und weitere Einstellungen für den Garvorgang vornehmen.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

Weitere Menüpunkte erscheinen, die

Sie für einen Garvorgang einstellen oder

ändern können:

– Garzeit

– Kerntemperatur (erscheint nur, wenn

Sie das Speisenthermometer verwenden. In diesem Fall können Sie keine

Garzeit einstellen.)

– Fertig um

– Start um (erscheint erst, sobald entweder Garzeit oder Fertig um eingestellt wurde)

– Schnellaufheizen (erscheint nur in den

Betriebsarten Heißluft plus   , Bratautomatic   und Ober-/Unterhitze   , wenn Sie eine Temperatur

über 100 °C einstellen)

– Crisp function (Sie können die Feuchtereduktion für krosse Oberflächen oder Kuchen mit feuchtem Belag nutzen.)

– Betriebsart ändern (Sie können die Betriebsart während des Garvorgangs

ändern.)

Temperatur ändern

Sobald Sie eine Betriebsart wählen, erscheint die entsprechende Vorschlagstemperatur mit dem möglichen Temperaturbereich (siehe Kapitel „Übersicht der Betriebsarten“).

 Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren

Rezeptangaben entspricht, bestätigen Sie mit OK .

 Wenn die Vorschlagstemperatur nicht

Ihren Rezeptangaben entspricht, ändern Sie sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagstemperatur auch dauerhaft auf Ihre persönlichen

Nutzungsgewohnheiten einstellen (siehe Kapitel „Einstellungen – Vorschlagstemperaturen“).

Beispiel: Sie haben Heißluft plus   und 170 °C eingestellt und können die

Temperaturänderung verfolgen.

Sie möchten die Soll-Temperatur auf

155 °C verringern.

 Wählen Sie ändern .

 Ändern Sie die Temperatur.

 Bestätigen Sie mit OK .

Die geänderte Soll-Temperatur wird gespeichert. Soll- und Ist-Temperatur erscheinen.

70

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Schnellaufheizen

Schnellaufheizen dient zum Verkürzen der Aufheizphase.

In den Betriebsarten Heißluft plus   ,

Bratautomatic   und Ober-/Unterhitze   ist die Funktion Schnellaufheizen automatisch eingeschaltet, wenn Sie eine Temperatur über 100 °C einstellen.

Pizza und empfindliche Teige (z. B.

Biskuit, Kleingebäck) werden mit der

Funktion Schnellaufheizen von oben zu schnell gebräunt. Schalten Sie bei der Zubereitung dieser Speisen die

Funktion Schnellaufheizen aus.

Sie können Schnellaufheizen für den jeweiligen Garvorgang ausschalten.

Funktion Schnellaufheizen

– ein

Oberhitze-/Grillheizkörper, Ringheizkörper und Gebläse werden gleichzeitig eingeschaltet, damit der Backofen möglichst schnell die gewünschte Temperatur erreicht.

– aus

Nur die der Betriebsart zugehörigen

Heizkörper werden eingeschaltet.

Um die Funktion Schnellaufheizen auszuschalten:

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Wählen Sie Schnellaufheizen .

Im Feld Schnellaufheizen erscheint aus .

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Funktion Schnellaufheizen ist ausgeschaltet.

Statt Schnellaufheizen erscheint Aufheizphase .

71

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Garraum vorheizen

Das Vorheizen des Garraums ist nur bei wenigen Zubereitungen erforderlich.

Sie können die meisten Zubereitungen in den kalten Garraum geben, um die

Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.

Bei folgenden Zubereitungen und Betriebsarten sollten Sie vorheizen:

Heißluft plus   

– dunkle Brotteige

– Roastbeef und Filet

Ober-/Unterhitze   

– Kuchen und Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten)

– empfindliche Teige (z. B. Biskuit)

– dunkle Brotteige

– Roastbeef und Filet

 Wählen Sie Betriebsart und Temperatur.

 Schalten Sie bei Pizza und empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während des Vorheizens die

Funktion Schnellaufheizen aus.

 Warten Sie die Aufheizphase ab.

Beim Erreichen der eingestellten Temperatur ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel

„Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion)

Die Nutzung dieser Funktion ist sinnvoll bei feuchtem Gargut, das eine krosse

Oberfläche erhalten soll, z. B. tiefgekühlte Pommes frites oder Kroketten sowie Krustenbraten.

Auch für Kuchen mit feuchtem Belag wie Pflaumen- oder Apfelkuchen ist diese Funktion geeignet.

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Betriebsart gewählt und eine Temperatur eingestellt.

„Crisp function“ kann in jeder Betriebsart genutzt werden. Sie muss für jeden Garvorgang einzeln aktiviert werden. Die optimale Wirkung erzielen

Sie, wenn Sie sie zu Beginn eines Garvorgangs aktivieren.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Wählen Sie Crisp function .

Im Feld Crisp function erscheint ein .

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Feuchtereduktion ist aktiviert.

72

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während des

Garvorgangs ändern.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Wählen Sie Betriebsart ändern .

 Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Im Display erscheinen die geänderte

Betriebsart und die zugehörige Vorschlagstemperatur.

 Ändern Sie die Temperatur, falls erforderlich.

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Betriebsart ist geändert.

Eingestellte Zeiten bleiben erhalten.

73

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Betriebsart gewählt und eine Temperatur eingestellt.

Mit der Eingabe von Garzeit , Fertig um oder Start um können Sie Garvorgänge automatisch ausschalten oder ein- und ausschalten.

– Garzeit

Sie stellen die Zeit ein, die das Gargut zum Garen benötigt. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet die Garraumbeheizung automatisch aus. Die maximale Garzeit, die eingestellt werden kann, beträgt 12:00 Stunden.

Eine Garzeit kann nicht eingestellt werden, wenn das Speisenthermometer verwendet wird. Hier ist die

Garzeit vom Erreichen der Kerntemperatur abhängig.

– Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, zu dem das Programm enden soll. Die Garraumbeheizung schaltet zu diesem

Zeitpunkt automatisch aus.

Fertig um kann nicht eingestellt werden, wenn das Speisenthermometer verwendet wird. Hier ist das Ende des Garvorgangs vom Erreichen der

Kerntemperatur abhängig.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll. Die Garraumbeheizung schaltet zu diesem

Zeitpunkt automatisch ein.

Start um kann nur in Verbindung mit

Garzeit oder Fertig um genutzt werden, außer bei Verwendung des Speisenthermometers.

Garvorgang automatisch ausschalten

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt 30 Minuten und soll um

12:15 Uhr fertig sein.

Sie können Garzeit wählen und 0:30 Std einstellen oder Fertig um wählen und

12:15 Uhr einstellen.

Nach dieser Zeit oder zu diesem Zeitpunkt wird der Garvorgang ausgeschaltet.

„Garzeit“ einstellen

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie die Garzeit ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

„Fertig um“ einstellen

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie im Feld Fertig um die Zeit ein, zu der das Gargut fertig sein soll.

 Bestätigen Sie mit OK .

74

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Das automatische Ein- und Ausschalten ist empfehlenswert zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorgewählt werden. Der Teig würde antrocknen und das Triebmittel in seiner

Wirkung nachlassen.

Um einen Garvorgang automatisch einund ausschalten zu lassen, haben Sie verschiedene Möglichkeiten für die Zeiteingabe:

– Garzeit und Fertig um

– Garzeit und Start um

– Fertig um und Start um

Beispiel: Es ist 11:30 Uhr. Ihr Gargut benötigt 30 Minuten und soll um

12:30 Uhr fertig sein.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie im Feld Garzeit 0:30 Std ein.

 Stellen Sie im Feld Fertig um 12:30 Uhr ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Start um wird automatisch berechnet. Im

Display erscheint Start um 12:00 .

Zu diesem Zeitpunkt schaltet der Garvorgang automatisch ein.

Ablauf eines Garvorgangs, der automatisch ein- und ausschaltet

Bis zum Start erscheinen Betriebsart, gewählte Temperatur, Start um und die

Startzeit.

Nach dem Start können Sie die Aufheizphase bis zum Erreichen der Solltemperatur verfolgen.

Sobald diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Nach der Aufheizphase erscheint die verbleibende Garzeit (Restzeit).

Sie können den Ablauf der Garzeit verfolgen. Die letzte Minute läuft sekundenweise ab.

Am Ende des Garvorgangs ertönt ein

Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen –

Lautstärke – Signaltöne“).

Garraumbeheizung und -beleuchtung schalten aus. Vorgang beendet erscheint.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel „Eigene Programme“) oder den Garvorgang über ändern zu verlängern.

Während der Abkühlphase bleibt das

Kühlgebläse eingeschaltet.

75

Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

Eingestellte Garzeiten ändern

 Wählen Sie ändern .

Alle Menüpunkte, die geändert werden können, erscheinen.

 Ändern Sie die gewünschte Zeit.

 Bestätigen Sie mit OK .

Bei einem Netzausfall werden die Einstellungen gelöscht.

Garvorgang abbrechen

 Berühren Sie zweimal  .

Im Display erscheint Garvorgang abbrechen?

.

 Wählen Sie ja .

Garraumbeheizung und -beleuchtung schalten aus. Eingestellte Garzeiten werden gelöscht.

76

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle  

Einfache Bedienung

 Schalten Sie den Backofen ein.

Das Hauptmenü erscheint.

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie die Betriebsart Mikrowelle   .

Betriebsart, Vorschlagsleistung und

Garzeitfeld erscheinen.

 Ändern Sie die Vorschlagsleistung, falls erforderlich.

 Stellen Sie die Garzeit ein.

Die maximal einstellbare Garzeit ist abhängig von der gewählten Mikrowellenleistung.

 Wählen Sie Start .

Der Garvorgang startet. Magnetron, Beleuchtung und Kühlgebläse schalten ein.

Die Restzeit erscheint. Sie können den

Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen.

Nach Ablauf der Garzeit

– Vorgang beendet erscheint im Display.

– Das Kühlgebläse bleibt eingeschaltet.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel „Eigene Programme“) oder den Garvorgang über

ändern zu verlängern.

 Nehmen Sie das Gargut aus dem

Garraum.

 Schalten Sie den Backofen aus.

Kühlgebläse

Nach einem Garvorgang läuft das Kühlgebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Umbauschrank niederschlagen kann.

Dieser Kühlgebläsenachlauf schaltet automatisch nach einer gewissen Zeit aus (siehe Kapitel „Einstellungen –

Kühlgebläsenachlauf“).

77

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle  

Erweiterte Bedienung

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Mikrowellenleistung und eine Garzeit eingestellt.

Durch Auswahl von Erweiterte Einstellungen öffnen können Sie weitere Garzeiten einstellen und weitere Einstellungen für den Garvorgang vornehmen.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

Weitere Menüpunkte erscheinen, die

Sie für einen Garvorgang einstellen oder

ändern können:

– Leistung

– Garzeit

– Fertig um

– Start um

– Betriebsart ändern (Sie können die Betriebsart während des Garvorgangs

ändern.)

Mikrowellenleistung ändern

Ab Werk ist in der Betriebsart Mikrowelle   eine Vorschlagsleistung von

1000 W eingestellt.

 Wenn die Vorschlagsleistung Ihren

Rezeptangaben entspricht, bestätigen Sie mit OK .

 Wenn die Vorschlagsleistung nicht Ihren Rezeptangaben entspricht, ändern Sie sie für diesen Garvorgang.

Sie können die Vorschlagsleistung auch dauerhaft auf Ihre persönlichen

Nutzungsgewohnheiten einstellen (siehe Kapitel „Einstellungen – MW-Leistungen“).

 Wählen Sie ändern .

 Ändern Sie die Leistung.

 Wählen Sie Start .

Der Garvorgang läuft mit der geänderten Mikrowellenleistung weiter.

Garzeit ändern

 Wählen Sie ändern .

 Ändern Sie die Garzeit.

 Wählen Sie Start .

Der Garvorgang startet mit der geänderten Garzeit erneut.

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während des

Garvorgangs ändern (siehe Kapitel „Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

– Betriebsart ändern“).

78

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle  

Weitere Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Mikrowellenleistung und eine Garzeit eingestellt.

Mit der Eingabe von Fertig um oder Start um können Sie Garvorgänge automatisch ausschalten oder ein- und ausschalten.

– Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, zu dem das Programm enden soll. Die Garraumbeheizung schaltet zu diesem

Zeitpunkt automatisch aus.

Fertig um kann nicht eingestellt werden, wenn das Speisenthermometer verwendet wird. Hier ist das Ende des Garvorgangs vom Erreichen der

Kerntemperatur abhängig.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll. Die Garraumbeheizung schaltet zu diesem

Zeitpunkt automatisch ein.

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Um einen Garvorgang automatisch einund ausschalten zu lassen, haben Sie verschiedene Möglichkeiten für die Zeiteingabe:

– Garzeit und Fertig um

– Garzeit und Start um

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt 5 Minuten und soll um

12:30 Uhr fertig sein.

 Stellen Sie im Feld Garzeit 5:00 Min ein.

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie im Feld Fertig um 12:30 Uhr ein.

 Bestätigen Sie mit OK .

Start um wird automatisch berechnet. Im

Display erscheint Start um 12:25 .

Zu diesem Zeitpunkt schaltet der Garvorgang automatisch ein.

79

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle  

Ablauf eines Garvorgangs, der automatisch ein- und ausschaltet

Bis zum Start erscheinen Betriebsart, gewählte Mikrowellenleistung, Garzeit,

Start um und die Startzeit.

Nach dem Start erscheint die verbleibende Garzeit (Restzeit).

Sie können den Ablauf der Garzeit verfolgen.

Am Ende des Garvorgangs ertönt ein

Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen –

Lautstärke – Signaltöne“).

Magnetron und Garraumbeleuchtung schalten aus. Vorgang beendet erscheint.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel „Eigene Programme“) oder den Garvorgang über ändern zu verlängern.

Eingestellte Garzeiten ändern

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen , falls erforderlich.

Alle Menüpunkte, die geändert werden können, erscheinen.

 Ändern Sie die gewünschte Zeit.

 Bestätigen Sie mit OK oder wählen

Sie Start , wenn der Garvorgang bereits abläuft.

Bei einem Netzausfall werden die Einstellungen gelöscht.

Garzeitende löschen

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie im Feld Fertig um die Zeit auf „- - - -“ ein.

 Wählen Sie Start .

Das Garzeitende wird gelöscht.

Der Garvorgang startet mit der eingestellten Garzeit.

Garvorgang abbrechen

 Berühren Sie zweimal  .

Im Display erscheint Garvorgang abbrechen?

.

 Wählen Sie ja .

Das Hauptmenü erscheint. Eingestellte

Garzeiten werden gelöscht.

80

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten

In den kombinierten Betriebsarten wird die Betriebsart Mikrowelle mit einer weiteren Betriebsart (z. B. Heißluft plus, Bratautomatic) kombiniert. Die

Garzeit verkürzt sich.

Einfache Bedienung

 Schalten Sie den Backofen ein.

Das Hauptmenü erscheint.

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Betriebsart, Vorschlagsleistung, Vorschlagstemperatur und Garzeitfeld erscheinen.

In den kombinierten Betriebsarten beträgt die maximal einstellbare Mikrowellenleistung 300 W.

Die Vorschlagstemperatur mit dem möglichen Temperaturbereich für die jeweilige Betriebsart ist im Kapitel

„Übersicht der Betriebsarten“ angegeben.

 Stellen Sie Mikrowellenleistung, Temperatur und Garzeit ein.

Sie können eine Garzeit von maximal

2:00 Stunden einstellen.

 Wählen Sie Start .

Der Garvorgang startet. Garraumbeheizung, -beleuchtung und Kühlgebläse schalten ein.

Mikrowellenleistung, Garzeit, Soll- und

Ist-Temperatur erscheinen. Sie können den Temperaturanstieg verfolgen. Beim ersten Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Die Restzeit erscheint.

Die Mikrowelle wird frühestens nach dem Erreichen der Soll-Temperatur eingeschaltet.

Nach Ablauf der Garzeit

– Vorgang beendet erscheint im Display.

– Die Garraumbeheizung schaltet automatisch aus.

– Das Kühlgebläse bleibt eingeschaltet.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel „Eigene Programme“) oder den Garvorgang über

ändern zu verlängern.

 Nehmen Sie das Gargut aus dem

Garraum.

81

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten

 Schalten Sie den Backofen aus.

Kühlgebläse

Nach einem Garvorgang läuft das Kühlgebläse nach, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Umbauschrank niederschlagen kann.

Dieser Kühlgebläsenachlauf schaltet automatisch nach einer gewissen Zeit aus (siehe Kapitel „Einstellungen –

Kühlgebläsenachlauf“).

Erweiterte Bedienung

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Temperatur, eine Mikrowellenleistung und eine Garzeit eingestellt.

Durch Auswahl von Erweiterte Einstellungen öffnen können Sie Garzeiten einstellen und weitere Einstellungen für den Garvorgang vornehmen.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

Weitere Menüpunkte erscheinen, die

Sie für einen Garvorgang einstellen oder

ändern können:

– Fertig um

– Start um

– Garzeit MW

(Sie können die Dauer der Mikrowellenzuschaltung verkürzen)

– Betriebsart ändern (Sie können die Betriebsart während des Garvorgangs

ändern.)

82

Bedienung: Kombinierte Betriebsarten

Mikrowellenleistung und Temperatur

ändern

 Wählen Sie ändern .

 Ändern Sie die Mikrowellenleistung oder die Temperatur.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der geänderte Wert wird gespeichert und erscheint im Display.

Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion)

Sie können die Funktion Crisp function ein- oder ausschalten (siehe Kapitel

„Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle – Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion)“).

Betriebsart ändern

Sie können die Betriebsart während des

Garvorgangs ändern (siehe Kapitel „Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle

– Betriebsart ändern“).

Weitere Garzeiten einstellen

Sie können einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten (siehe Kapitel „Bedienung: Betriebsart Mikrowelle   – Weitere Garzeiten einstellen“).

Dauer der Mikrowellenzuschaltung verkürzen

In den kombinierten Betriebsarten wird die Mikrowelle während der gesamten

Garzeit, die Sie eingestellt haben, zugeschaltet. Über Garzeit MW können Sie die Mikrowellenzuschaltung verkürzen.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen .

 Stellen Sie im Feld Garzeit MW den

Zeitraum ein, für den die Mikrowelle eingeschaltet werden soll.

 Bestätigen Sie mit OK .

83

Automatikprogramme

Ihr Backofen verfügt für die Zubereitung unterschiedlicher Speisen über zahlreiche Automatikprogramme, die komfortabel und sicher zum optimalen

Garergebnis führen. Sie wählen einfach das zu Ihrem Gargut passende

Programm und folgen den Hinweisen im Display.

Übersicht der Speisenkategorien

Die Automatikprogramme rufen Sie

über Automatikprogramme    auf.

– Kuchen

– Gebäck

– Brot

– Brotbackmischungen

– Brötchen

– Pizza, Quiche & Co.

– Fleisch

– Wild

– Geflügel

– Fisch

– Aufläufe & Gratins

– Gefriergerichte

– Dessert

– Beilagen

– Garen mit Mikrowelle

Automatikprogramme nutzen

Sie befinden sich im Hauptmenü.

 Wählen Sie Automatikprogramme    .

Die Auswahlliste der Speisenkategorien erscheint.

 Wählen Sie die gewünschte Kategorie.

Die in der gewählten Kategorie zur Verfügung stehenden Automatikprogramme erscheinen.

 Wählen Sie das gewünschte Automatikprogramm.

Die einzelnen Schritte bis zum Start eines Automatikprogramms werden übersichtlich im Display dargestellt.

Abhängig vom Automatikprogramm erhalten Sie Hinweise zu:

– Brat- oder Backform

– Ebene

– Verwendung des Speisenthermometers

– Garzeit

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Tipp: Rezepte finden Sie im Rezeptheft

„Backen – Braten – Garen im Backofen mit Mikrowelle“.

84

Automatikprogramme

Hinweise zur Nutzung

– Bei der Nutzung der Automatikprogramme sollen die mitgelieferten Rezepte eine Orientierungshilfe geben.

Mit dem jeweiligen Automatikprogramm können auch ähnliche Rezepte mit abweichenden Mengen zubereitet werden.

– Lassen Sie den Garraum nach einem

Garvorgang erst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ein Automatikprogramm starten.

– Bei einigen Automatikprogrammen muss nach einem Teil der Garzeit

Flüssigkeit zugegeben werden. Ein entsprechender Hinweis mit Zeitangabe erscheint im Display (z. B. Flüssigkeit zugeben um ...).

– Bei einigen Automatikprogrammen muss eine Vorheizzeit abgewartet werden, bevor das Gargut in den

Garraum gegeben werden kann. Ein entsprechender Hinweis mit Zeitangabe erscheint im Display.

– Die Angabe der Automatikprogrammdauer ist eine ungefähre Zeitangabe.

Je nach Garverlauf kann sie sich verkürzen oder verlängern. Insbesondere bei der Verwendung des Speisenthermometers hängt die Garzeit vom

Erreichen der Kerntemperatur ab.

Zeitänderungen können sich dabei schon durch die Ausgangstemperatur des Fleisches ergeben.

Suche

(je nach Sprache)

Sie können unter Automatikprogramme nach den Namen der Speisenkategorien und der Automatikprogramme suchen.

Dabei handelt es sich um eine Volltextsuche, bei der Sie auch nach Wortteilen suchen können.

Sie befinden sich im Hauptmenü.

 Wählen Sie Automatikprogramme    .

Die Auswahlliste der Speisenkategorien erscheint.

 Wählen Sie Suche .

 Geben Sie mit der Tastatur den Text ein, nach dem Sie suchen wollen, z. B. „Brot“.

Im rechten unteren Bereich des Displays erscheint die Anzahl der Treffer.

Wenn keine Übereinstimmung oder mehr als 40 Übereinstimmungen gefunden wurden, ist das Feld Treffer deaktiviert und Sie müssen den Suchtext

ändern.

 Wählen Sie  Treffer .

Die gefundenen Speisenkategorien und

Automatikprogramme erscheinen.

 Wählen Sie das gewünschte Automatikprogramm oder die Speisenkategorie und anschließend das gewünschte

Automatikprogramm.

Das Automatikprogramm startet.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

85

Eigene Programme

Sie können bis zu 20 eigene Programme erstellen und speichern.

– Sie können bis zu zehn Garschritte kombinieren, um den Ablauf von

Lieblingsrezepten oder häufig verwendeten Rezepten genau zu beschreiben. In jedem Garschritt wählen Sie dazu Einstellungen wie z. B.

Betriebsart, Temperatur und Garzeit oder Kerntemperatur.

– Sie können die Ebene(n) für das Gargut festlegen.

– Sie können den Programmnamen eingeben, der zu Ihrem Rezept gehört.

Wenn Sie Ihr Programm erneut aufrufen und starten, läuft es automatisch ab.

Andere Möglichkeiten zum Erstellen von eigenen Programmen:

– Speichern Sie nach dem Ablauf ein

Automatikprogramm als eigenes Programm.

– Speichern Sie nach dem Ablauf einen

Garvorgang mit eingestellter Garzeit.

Anschließend geben Sie einen Programmnamen ein.

Eigene Programme erstellen

 Wählen Sie Eigene Programme    .

 Wählen Sie Programm erstellen .

Sie können jetzt die Einstellungen für den 1. Garschritt festlegen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display:

 Wählen und bestätigen Sie die gewünschten Einstellungen.

Je nach gewählter Betriebsart können

Sie über Erweiterte Einstellungen öffnen die Funktionen Schnellaufheizen und

Crisp function einschalten.

Alle Einstellungen für den 1. Garschritt sind festgelegt.

Sie können weitere Garschritte hinzufügen, z. B. wenn nach der ersten Betriebsart noch eine weitere genutzt werden soll.

 Wenn weitere Garschritte erforderlich sind, wählen Sie hinzufügen und gehen

Sie vor wie beim 1. Garschritt.

 Sobald Sie alle erforderlichen Garschritte festgelegt haben, wählen Sie abschließen .

Anschließend legen Sie die Ebene(n) für

Ihr Gargut fest:

 Wählen Sie die gewünschte(n) Ebene(n).

 Bestätigen Sie mit OK .

Im Display erscheint die Zusammenfassung Ihrer Einstellungen.

 Kontrollieren Sie die Einstellungen und bestätigen Sie mit OK oder wählen Sie ändern , um die Einstellungen zu korrigieren.

86

Eigene Programme

 Wählen Sie speichern .

 Geben Sie den Programmnamen über die Tastatur ein.

Mit dem Zeichen   können Sie einen

Zeilenumbruch für längere Programmnamen einfügen.

 Wenn Sie den Programmnamen eingegeben haben, wählen Sie speichern .

Im Display erscheint die Bestätigung, dass Ihr Programmname gespeichert wurde.

 Bestätigen Sie mit OK .

Sie können das gespeicherte Programm sofort oder zeitverzögert starten oder die Garschritte ändern.

Der Punkt Garschritte ändern ist im Kapitel „Eigene Programme ändern“ beschrieben.

Eigene Programme starten

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Wählen Sie Eigene Programme    .

Im Display erscheinen die Programmnamen.

 Wählen Sie das gewünschte Programm.

Sie können das gespeicherte Programm sofort oder zeitverzögert starten oder die Garschritte anzeigen.

– Sofort starten

Das Programm wird sofort gestartet.

Die Garraumbeheizung schaltet sofort ein.

– Später starten

Erscheint nur, wenn Sie das Speisenthermometer verwenden. Sie legen den Zeitpunkt fest, wann das Programm starten soll. Die Garraumbeheizung schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

– Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, zu dem das Programm enden soll. Die Garraumbeheizung schaltet zu diesem

Zeitpunkt automatisch aus.

– Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann das Programm starten soll. Die Garraumbeheizung schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

– Garschritte anzeigen

Im Display erscheint die Zusammenfassung Ihrer Einstellungen. Sie können die Einstellungen über ändern korrigieren (siehe Kapitel „Eigene

Programme ändern“).

87

Eigene Programme

 Wählen Sie den gewünschten Menüpunkt.

 Bestätigen Sie den Hinweis, in welcher Ebene das Gargut eingeschoben werden soll, mit OK .

Das Programm startet sofort oder zum eingestellten Zeitpunkt.

Eigene Programme ändern

Garschritte ändern

Die Garschritte von Automatikprogrammen, die Sie unter einem eigenen

Namen gespeichert haben, können nicht geändert werden.

 Wählen Sie Eigene Programme    .

Im Display erscheinen die Programmnamen.

 Wählen Sie bearbeiten .

 Wählen Sie Programm ändern .

 Wählen Sie das gewünschte Programm.

 Wählen Sie Garschritte ändern .

Sie können die festgelegten Einstellungen für jeweils einen Garschritt ändern oder weitere Garschritte hinzufügen.

 Ändern Sie das Programm nach Ihren

Wünschen (siehe Kapitel „Eigene Programme – Eigene Programme erstellen“).

 Kontrollieren Sie die Einstellungen und bestätigen Sie mit OK .

 Wählen Sie speichern .

Die geänderten Garschritte in Ihrem

Programm werden gespeichert.

Name ändern

 Wählen Sie Eigene Programme    .

Im Display erscheinen die Programmnamen.

 Wählen Sie bearbeiten .

 Wählen Sie Programm ändern .

 Wählen Sie das gewünschte Programm.

 Wählen Sie Namen ändern .

 Ändern Sie den Namen (siehe Kapitel

„Eigene Programme erstellen“) und wählen Sie speichern .

Im Display erscheint die Bestätigung, dass Ihr Programmname gespeichert wurde.

 Bestätigen Sie mit OK .

Der geänderte Name Ihres Programms wird gespeichert.

Eigene Programme löschen

 Wählen Sie Eigene Programme    .

Im Display erscheinen die Programmnamen.

 Wählen Sie bearbeiten .

 Wählen Sie Programm löschen .

 Wählen Sie das gewünschte Programm.

 Bestätigen Sie mit OK .

Das Programm wird gelöscht.

Sie können auch alle eigenen Programme gleichzeitig löschen (siehe Kapitel

„Einstellungen – Werkeinstellungen – Eigene Programme)“.

88

Quick-MW 

Mit der Quick-MW-Taste   startet die

Mikrowelle mit einer bestimmten Mikrowellenleistung und Garzeit, z. B. zum

Erwärmen von Flüssigkeiten.

Voreingestellt sind die maximale Mikrowellenleistung von 1000 W und eine

Garzeit von 1 Minute.

Tipp: Sie können die Mikrowellenleistung und die Garzeit ändern. Die maximal einstellbare Garzeit ist dabei von der gewählten Mikrowellenleistung abhängig (siehe Kapitel „Einstellungen –

Quick-MW“).

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

 Berühren Sie  , bis der Garvorgang startet.

Durch mehrfache Berührung dieser

Sensortaste können Sie die Garzeit schrittweise erhöhen.

Die ablaufende Restzeit erscheint im

Display.

Sie können den Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen und mit   abbrechen.

Nach Ablauf des Garvorgangs

– Vorgang beendet erscheint im Display.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

89

Popcorn  

Mit der Popcorn-Taste   startet die

Mikrowelle mit einer bestimmten Mikrowellenleistung und Garzeit.

Voreingestellt sind eine Mikrowellenleistung von 850 W und eine Garzeit von

3 Minuten. Dies entspricht den Vorgaben der meisten Hersteller zur Zubereitung von Mikrowellen-Popcorn.

Tipp: Sie können die Garzeit ändern und maximal 4 Minuten einstellen. Die

Mikrowellenleistung kann nicht verändert werden (siehe Kapitel „Einstellungen – Popcorn“).

Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

 Berühren Sie  , bis der Garvorgang startet.

Die ablaufende Restzeit erscheint im

Display.

Sie können den Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen und mit   abbrechen.

Lassen Sie den Backofen während des Garvorgangs nicht unbeaufsichtigt und beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung.

Nach Ablauf des Garvorgangs

– Vorgang beendet erscheint im Display.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

90

Backen

Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites oder

Ähnliches sollten nur goldgelb gebräunt und nicht dunkelbraun gebacken werden.

Betriebsarten

Je nach Zubereitung können Sie Heißluft plus   , Ober-/Unterhitze   , Intensivbacken   oder MW + Heißluft plus   verwenden (siehe Kapitel

„Übersicht der Betriebsarten“).

Die Betriebsart MW + Heißluft plus   ist besonders geeignet zum Backen von

Teigen mit einer längeren Backzeit, wie

Hefe-, Quark-Öl-, Rühr- und Knetteig, da die Backzeit verkürzt wird.

Schalten Sie in dieser Betriebsart während der gesamten Backzeit eine

Mikrowellenleistung von maximal

150 W zu.

Backform

Die Wahl der Backform hängt von der

Betriebsart und der Zubereitung ab.

– Heißluft plus   , Intensivbacken   :

Jede Backform aus temperaturbeständigem Material ist geeignet. Helle, spiegelblanke dünnwandige Formen können auch verwendet werden, sind aber weniger empfehlenswert.

– Ober-/Unterhitze   :

Matte und dunkle Backformen aus

Schwarzblech, dunklem Email, nachgedunkeltem Weißblech oder mattem

Aluminium; temperaturbeständige

Glasformen; beschichtete Formen.

Vermeiden Sie helle Formen aus blankem Material, da sie eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form ergeben und unter ungünstigen Umständen das Backgut nicht gar wird.

– MW + Heißluft plus   :

Verwenden Sie nur mikrowellentaugliche, hitzebeständige Backformen

(siehe Kapitel „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb“), wie z. B.

Backformen aus temperaturbeständigem Glas oder Keramik, da Mikrowellen diese Materialien durchdringen.

Metallformen dagegen reflektieren

Mikrowellen, die dann nur von oben den Kuchen erreichen. Es ist mit einer Zeitverlängerung zu rechnen und es kann vereinzelt zur Funkenbildung kommen. Stellen Sie die Form so auf die Glasschale, dass die Form die

Backofenwände nicht berührt. Wenn sich weiterhin Funken bilden, verwenden Sie diese Form für den Kombinationsbetrieb nicht wieder.

Backpapier

Legen Sie bei Pommes Frites, Kroketten oder Ähnlichem Backpapier unter.

91

Backen

Backtabellen

In den Tabellen sind die Angaben für die empfohlene Betriebsart fett gedruckt.

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten

Garraum. Bei vorgeheiztem Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

Temperatur 

Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere

Temperatur.

Bei höheren Temperaturen als angegeben verkürzt sich zwar die Backzeit, aber die Bräunung kann sehr ungleichmäßig werden und das Backgut ist unter Umständen nicht gar.

Backzeit 

Prüfen Sie im Allgemeinen nach der kürzeren Zeit, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in den Teig. Wenn keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen haften, ist das

Backgut gar.

Ebene 

Die Ebene, in die Sie Ihr Backgut einschieben, ist abhängig von der Betriebsart und der Anzahl der Bleche.

– Heißluft plus   

Kuchen in Formen: Ebene 1 von unten

Flaches Gebäck (z. B. Plätzchen,

Blechkuchen): Ebene 2 von unten

Backen auf zwei Ebenen gleichzeitig

(je nach Höhe des Gebäcks):

Ebene 1+3 von unten oder Ebene 2+3 von unten

– Ober-/Unterhitze   

Kuchen in Formen: Ebene 1 von unten

Flaches Gebäck (z. B. Plätzchen,

Blechkuchen): Ebene 2 von unten

– Intensivbacken   

Verwenden Sie im Allgemeinen Ebene 1 von unten.

– MW + Heißluft plus   

Schieben Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten und stellen Sie die

Backform darauf.

Tipps

– Stellen Sie eine Garzeit ein. Das Backen sollte nicht zu lange vorgewählt werden. Der Teig würde antrocknen und das Triebmittel in seiner Wirkung nachlassen.

– Stellen Sie Kuchen in Kastenformen oder länglichen Formen quer in den

Garraum, damit Sie eine optimale

Wärmeverteilung in der Form und ein gleichmäßiges Backergebnis erzielen.

92

Backen

Rührteig

Kuchen/Gebäck

Sandkuchen, Rehrücken

Napfkuchen

Muffins

Small Cakes (1 Glasschale) *

Small Cakes (2 Glasschalen) *

 [°C]

140–160

150–170

150–170

160

160–180

 150–170

 160–180

1)

 150

2)

160

1) 2)

150

2)

Marmorkuchen (Form)

Obstkuchen (Glasschale)

Obstkuchen (Form)

Tortenboden

Obstkuchen mit Baiser/Guss (Glasschale) 

150–170

160–180

150–170

160–180

150–170

170–190

150–170

160–180

150–170

 170–190

1)

Kleingebäck/Plätzchen  150–170

 160–180

1)

  Heißluft plus /   MW + Heißluft plus /   Ober-/Unterhitze

  Temperatur /   Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten /

  Ebene (von unten) /   Backzeit

 [W] 

– 1

1

1

80

1

1

2

– 2

2

2

2+3

2

1

2

2

1

1

1

1

2

1

1

1

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.

1) Heizen Sie den Garraum vor.

2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.

3) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das

Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

 [min]

60–80

60–80

65–80

60–70

55–70

25–40

25–40

30–36

28–32

44–50

3)

60–70

60–70

35–45

35–45

35–45

30–40

55–65

50–60

30–35

15–20

15–30

12–20

93

Backen

Knetteig

Kuchen/Gebäck

Tortenboden

Streuselkuchen (Glasschale)

Kleingebäck/Plätzchen

Spritzgebäck (1 Glasschale) *

Spritzgebäck (2 Glasschalen) *

Quarktorte

Apfelkuchen (Apple pie) (Form Ø 20 cm)

Apfeltorte, gedeckt

Aprikosentorte mit Guss (Form)

*)

 [°C]

150-170

170-190

1)

150-170

160-180

150-170

160-180

1)

140

160

1)

140

150-170

160-180

150-170

160

2)

170

2)

160

2)

150-170

160-180

150-170

150-170

160-180

150-170

  Heißluft plus /   Ober-/Unterhitze /   Intensivbacken

  Temperatur /   Ebene (von unten) /   Backzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.

1) Heizen Sie den Garraum vor.

2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.

3) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das

Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2

1

1

1

1

1

1

1

2+3

1

1

1

2

2

1

2

2

  [min]

1 30-38

1 20-25

1

2

40-50

35-45

20-30

12-20

42-49

22-27

42-49

3)

75-85

55-65

65-75

110-120

65-75

110-120

65-75

55-65

60-70

60-70

55-65

60-70

94

Backen

Hefeteig/Quark-Öl-Teig

Kuchen/Gebäck  [°C]   [min]

Streuselkuchen (Glasschale)

Obstkuchen (Glasschale)

Gugelhupf

Stollen

Weißbrot

Schwarzbrot

Pizza (Glasschale)

Zwiebelkuchen (Glasschale)

Apfeltaschen

150–170

160–180

150–170

170

170–190

140–160

150–170

150–170

160–180

160–180

160–180

150–170

150–170

170–190

180

170–190

1)

170–190

150–170

170–190

1)

150–170

150–170

160–180

1)

  Heißluft plus /   MW + Heißluft plus /   Ober-/Unterhitze /   Intensivbacken

  Temperatur /   Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten /

  Ebene (von unten) /   Backzeit

80

[W]

150

2

2

2

2

2

2

1

1

1

1

2

2

1

1

2

1

1

2

2

2

2

2

35–45

30–40

40–50

35–45

40–50

55–65

45–70

55–75

55–65

40–50

35–45

110–130

110–130

40–50

30–40

30–40

30–40

35–40

30–40

30–40

25–35

20–25

1) Heizen Sie den Garraum vor.

95

Backen

Biskuitteig

Kuchen/Gebäck

Torte

Tortenboden (2 Eier)

Wasserbiskuit *

Rolle

 [°C]

150–170

160–180

1)

150–170

160–180

1)

170

2)

180

1) 2)

150–170

180–200

1)

2

2

1

  [min]

1 30–35

1 22–30

1

1

25–30

15–20

2 32–37

18–24

20–25

8–13

Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck, Tiefkühl-Ware

Kuchen/Gebäck

Windbeutel

Blätterteig

Makronen

Tiefkühl-Pizza (Rost)

 [°C]

160–180

170–190

170–190

1)

120–140

120–140

1)

200

220

1)

  Heißluft plus /   Ober-/Unterhitze

  Temperatur /   Ebene (von unten) /   Backzeit

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.

1) Heizen Sie den Garraum vor.

2) Schalten Sie während der Aufheizphase die Funktion Schnellaufheizen aus.

  [min]

2

2

30–40

25–35

2

2

2

2

1

15–25

35–45

28–38

12–16

12–16

96

Braten

Betriebsarten

Heißluft plus   , Bratautomatic  

Zum Braten von Fleisch-, Fisch- und

Geflügelgerichten mit brauner Kruste sowie zum Braten von Roastbeef und

Filet.

MW + Heißluft plus   ,

MW + Bratautomatic  

Die Bratzeit wird verkürzt.

Schalten Sie während der gesamten

Bratzeit folgende Mikrowellenleistung zu:

– bei Fleisch und Fisch: max. 300 W,

– bei Geflügel: 150 W.

Diese Betriebsarten eignen sich nicht zum Braten von empfindlichen Fleischstücken wie Roastbeef und Filet. Das

Fleisch würde innen gar, bevor es eine krosse Kruste bekommt.

Geschirr

Beachten Sie bei der Wahl der Betriebsart das Material des Geschirrs:

– Heißluft plus   / Bratautomatic   :

Bräter, Bratentopf, temperaturbeständige Glasform, Römertopf.

Das Geschirr muss hitzebeständige

Griffe haben.

– MW + Heißluft plus   /

MW + Bratautomatic   :

Verwenden Sie nur mikrowellentaugliches, temperaturbeständiges Geschirr ohne Metalldeckel (siehe Kapitel „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb“).

Braten im geschlossenen Gargefäß

Zu empfehlen ist das Braten im geschlossenen Gargefäß, z. B. im Bräter.

Das Fleisch bleibt innen saftig. Der Garraum bleibt sauberer als beim Braten auf dem Rost. Es bleibt genügend Bratenfond zum Zubereiten einer Soße.

 Würzen Sie das Fleisch und legen Sie es in das Gargefäß. Belegen Sie es mit Butter- oder Margarineflöckchen oder begießen Sie es mit Öl oder

Speisefett. Fügen Sie bei großen mageren Braten (2–3 kg) und fettem Geflügel ca. 1/8 l Wasser hinzu.

 Bei Verwendung eines

Bratschlauchs/-beutels beachten Sie die Angaben auf der Verpackung.

Braten auf dem Rost

Mageres Fleisch können Sie mit Fett bestreichen, mit Speckscheiben belegen oder spicken.

Gießen Sie während des Bratens nicht zu viel Flüssigkeit nach. Die Bräunung des Fleisches wird dadurch beeinträchtigt.

97

Braten

Tipps

– Bräunung: Die Bräunung entsteht am

Ende der Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätzliche intensive Bräunung, wenn Sie nach ungefähr der Hälfte der Bratzeit den Deckel vom Geschirr nehmen.

– Ruhezeit: Nehmen Sie das Gargut nach beendetem Bratvorgang aus dem Garraum, wickeln Sie es in Alufolie und lassen Sie es ca. 10 Minuten ruhen. Dann läuft beim Anschneiden weniger Bratensaft heraus.

– Braten von Geflügel: Die Haut von

Geflügel wird knusprig, wenn Sie sie

10 Minuten vor Ende der Bratzeit mit schwach gesalzenem Wasser einpinseln.

98

Braten

Brattabellen

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten

Garraum.

Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Mikrowellenleistungen,

Ebenen und Zeiten. Dabei sind verschiedene Gargefäße, Fleischstücke und Gargewohnheiten berücksichtigt.

Temperatur 

Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere

Temperatur.

Bei höheren Temperaturen als angegeben wird das Fleisch zwar braun, aber nicht gar.

Wählen Sie bei Fleischstücken, die mehr als 3 kg wiegen, eine um ca.

10 °C niedrigere Temperatur als in der

Brattabelle angegeben.

Der Bratvorgang dauert etwas länger, aber das Fleisch gart gleichmäßig und die Kruste wird nicht zu dick.

Wählen Sie beim Braten auf dem Rost eine um ca. 20 °C niedrigere Temperatur als beim Braten im geschlossenen

Gargefäß.

Vorheizen

Vorheizen ist im Allgemeinen nicht erforderlich, außer bei der Zubereitung von Roastbeef und Filet.

Bratzeit 

Sie können die Bratzeit ermitteln, indem

Sie je nach Fleischart die Höhe Ihres

Bratens [cm] mit der Zeit pro cm Höhe

[min/cm] multiplizieren:

– Rind/Wild: 15–18 min/cm

– Schwein/Kalb/Lamm: 12–15 min/cm

– Roastbeef/Filet: 8–10 min/cm

Die Bratzeit verlängert sich bei tiefgefrorenem Fleisch um ca. 20 Minuten pro kg. Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem

Gewicht von ca. 1,5 kg können Sie ohne vorheriges Auftauen braten.

Prüfen Sie im Allgemeinen nach der kürzeren Zeit, ob das Bratgut gar ist.

Ebene 

– Heißluft plus   / Bratautomatic   :

Rost mit Gargut in Ebene 1 von unten

– MW + Heißluft plus   /

MW + Bratautomatic   :

Rost oder Glasschale mit Gargut in

Ebene 1 von unten

99

Braten

Rindfleisch, Wild und Geflügel

Fleisch

Rinderbraten, ca. 1 kg

Rinderfilet/Roastbeef, ca. 1 kg

Wildbraten (Keule), ca. 1 kg

Wildbraten (Rücken), ca. 1 kg

Geflügel, ca. 1 kg

Geflügel, ca. 4 kg

5)

1) 2)

[°C]

170–190

190–210

 190–210

6)

 200–220

6)

180–200

190–210

180–200

190–210

170–190

180

180–200

160–180

160

180–200

[W]

300

150

[min]

100–120

100–120

30–50

20–50

100–120

100–120

50–80

60–90

50–60

35–45

50–60

180–210

100–130

190–210

  MW + Heißluft plus /   Bratautomatic /   Ober-/Unterhitze

  Temperatur /   Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten /   Bratzeit /

  Kerntemperatur für Speisenthermometer

3) 4)

[°C]

85–90

85–90

40–65

7)

40–65

7)

70–85

70–85

70–85

70–85

85

85

85

85

85

85

1) Braten im geschlossenen Gargefäß. Wählen Sie beim Braten auf dem Rost oder auf der

Glasschale eine um 20 °C niedrigere Temperatur als zum Braten im geschlossenen Gargefäß.

2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein als angegeben. Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.

3) Stellen Sie bei stark marmoriertem oder durchwachsenem Fleisch den höheren Wert ein.

4) Wenn Sie das Speisenthermometer verwenden, geben Sie die dem Gargut entsprechende Kerntemperatur ein.

5) Decken Sie das Gargut nicht zu.

6) Heizen Sie den Garraum vor.

7) Je nach gewünschtem Gargrad: rare/englisch: 40–45 °C, medium: 50–60 °C, well done/ durch: 60–70 °C

100

Braten

Schweine-, Kalb-, Lammfleisch und Fisch

Fleisch/Fisch

Schweinebraten

3)

(Nuss, Oberschale,

Nacken), ca. 1 kg

Kasseler, ca. 1 kg

Hackbraten, ca. 1 kg

Kalbsbraten, ca. 1 kg

Lammkeule, ca. 2 kg

Lammrücken, ca. 2 kg

5)

Fisch im Stück, ca. 1,5 kg

1) 2)

[°C]

160–180

180

180–200

170–190

180

180–200

 160–180

6)

 180

6)

 180–200

6)

160–180

180

160–180

170–190

180

180–200

180–200

160–180

170

180–200

[min]

90–120

80–90

110–130

60–70

50–60

60–70

60–70

35–45

60–70

100–120

70–80

100–120

100–120

80–100

100–120

60–80

40–50

30–40

40–50

300

150

150

[W]

150

150

150

  Bratautomatic /   MW + Heißluft plus /   Ober-/Unterhitze

  Temperatur /   Mikrowellenleistung in kombinierten Betriebsarten /   Bratzeit /

  Kerntemperatur für Speisenthermometer

75–85

75–85

75–80

75–80

75–80

75–85

75–85

75–85

70–80

3) 4)

[°C]

78–90

78–90

78–90

70–80

70–80

70–80

75–85

70–80

70–80

70–80

1) Braten im geschlossenen Gargefäß. Wählen Sie beim Braten auf dem Rost oder auf der

Glasschale eine um 20 °C niedrigere Temperatur als zum Braten im geschlossenen Gargefäß.

2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein als angegeben. Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.

3) Stellen Sie bei stark marmoriertem oder durchwachsenem Fleisch den höheren Wert ein.

4) Wenn Sie das Speisenthermometer verwenden, geben Sie die dem Gargut entsprechende Kerntemperatur ein.

5) Decken Sie das Gargut nicht zu.

6) Heizen Sie den Garraum vor.

101

Braten

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können

Sie einen Garvorgang temperaturgenau

überwachen.

Funktionsweise

Die Metallspitze des Speisenthermometers wird in das Gargut gesteckt. Sie beinhaltet einen Temperatursensor. Dieser misst die sogenannte Kerntemperatur im Inneren des Garguts während des Garvorgangs. Der Anstieg der Kerntemperatur im Gargut spiegelt den Garzustand wider. Je nachdem, ob Sie z. B. einen Braten medium oder durchgebraten mögen, stellen Sie eine niedrigere oder höhere Kerntemperatur ein.

Die Kerntemperatur kann bis 99 °C eingestellt werden. Angaben zum Gargut und den entsprechenden Kerntemperaturen finden Sie in der Brattabelle und im Kapitel „Niedertemperaturgaren“.

Garvorgänge mit und ohne Speisenthermometer haben eine vergleichbare

Garzeit.

Verwendungsmöglichkeiten

Bei einigen Automatikprogrammen und

Spezialanwendungen werden Sie aufgefordert, das Speisenthermometer zu verwenden.

Darüber hinaus können Sie es auch bei

Eigenen Programmen und folgenden

Betriebsarten einsetzen:

– Bratautomatic  

– Heißluft plus  

– Ober-/Unterhitze  

– Umluftgrill  

– Mikrowelle  

– MW + Bratautomatic  

– MW + Heißluft plus  

– MW + Umluftgrill  

102

Braten

Wichtige Hinweise zur Verwendung

Bitte beachten Sie:

– Sie können das Fleisch in einen Topf oder je nach Betriebsart auf den Rost oder die Glasschale legen.

– Die Metallspitze des Speisenthermometers muss komplett in das Gargut eingestochen werden und ungefähr den Kern erreichen.

– Bei Geflügel eignet sich zum Einstechen der Metallspitze gut die dickste

Stelle im Brustbereich. Tasten Sie dazu den Brustbereich mit Daumen und

Zeigefinger ab, um die dickste Stelle zu finden.

– Die Metallspitze darf keine Knochen berühren und nicht an besonders fettreichen Stellen eingestochen werden. Fettgewebe und Knochen können zum vorzeitigen Abschalten führen.

– Wählen Sie bei stark marmoriertem, durchwachsenem Fleisch den höheren Wert des in der Brattabelle angegebenen Kerntemperaturbereichs.

– Bei der Verwendung eines

Bratschlauches/-beutels oder Alufolie stechen Sie das Speisenthermometer durch die Folie bis zum Kern des

Garguts. Sie können es auch mit dem

Fleisch in die Folie geben. Beachten

Sie hierbei auch die Angaben des Folienherstellers.

Speisenthermometer verwenden

 Stechen Sie die Metallspitze des

Speisenthermometers komplett in das Gargut ein.

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Stecken Sie den Stecker des Speisenthermometers bis zum spürbaren

Einrasten in die Anschlussbuchse.

Schließen Sie die Tür.

 Wählen Sie Betriebsart oder Automatikprogramm.

 Stellen Sie die Temperatur oder Leistung ein, falls erforderlich.

 Stellen Sie die Kerntemperatur ein, falls erforderlich.

Bei Automatikprogrammen sind die

Kerntemperaturwerte fest vorgegeben.

103

Braten

Sie können den Vorgang auch zu einem späteren Zeitpunkt starten lassen. Wählen Sie dazu den Menüpunkt Start um . In

Automatikprogrammen wählen Sie Später starten.

Der Zeitpunkt für das Ende kann ungefähr abgeschätzt werden, da die Dauer eines Garvorgangs mit Speisenthermometer in etwa der Dauer eines Garvorgangs ohne Speisenthermometer entspricht.

Garzeit und Fertig um können nicht eingestellt werden, da die Gesamtzeit vom

Erreichen der Kerntemperatur abhängt.

Restzeitanzeige

Wenn bei einem Garvorgang die eingestellte Temperatur höher als 140 °C ist, erscheint nach einer bestimmten Zeit die verbleibende, geschätzte Dauer des

Garvorgangs (Restzeit).

Die Restzeit errechnet sich aus der eingestellten Gartemperatur, der eingestellten Kerntemperatur und dem Verlauf des Kerntemperaturanstiegs.

Die zu Beginn angezeigte Restzeit ist ein Schätzwert. Da sich die Restzeit während des ablaufenden Vorgangs immer wieder neu berechnet, korrigiert sich die Anzeige ständig und wird immer genauer.

Alle Restzeit-Informationen werden gelöscht, wenn die Gar- oder Kerntemperatur verändert wird oder wenn eine andere Betriebsart gewählt wird. Wenn die

Tür längere Zeit geöffnet war, wird die

Restzeit wieder neu berechnet.

Kerntemperatur anzeigen

Sobald die Restzeit erscheint, können

Sie zusätzlich die Ist-Kerntemperatur anzeigen lassen.

 Wählen Sie ändern .

 Wählen Sie Anzeige Kerntemperatur .

 Wählen Sie ein .

 Bestätigen Sie mit OK .

Die Ist-Kerntemperatur erscheint zusätzlich im Display.

104

Restwärmenutzung

Kurz vor Ende des Garvorgangs schaltet die Garraumbeheizung aus. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den

Garvorgang zu beenden.

Durch diese automatische Nutzung der

Restwärme wird Energie gespart.

Im Display wird diese Energiesparfunktion durch Energiesparphase angezeigt.

Die gemessene Kerntemperatur erscheint dann nicht mehr.

Das Kühlgebläse und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse bleiben eingeschaltet.

Wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist:

– Vorgang beendet erscheint.

– Ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Tipp: Wenn das Fleisch noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart sein sollte, stechen Sie das Speisenthermometer an einer anderen Stelle ein und wiederholen Sie den Vorgang.

Braten

105

Niedertemperaturgaren

Dieses Garverfahren ist ideal für empfindliche Fleischstücke vom Rind,

Schwein, Kalb oder Lamm, die auf den

Punkt gegart werden sollen.

Das Fleischstück wird zuerst innerhalb kurzer Zeit sehr heiß und rundherum gleichmäßig angebraten.

Anschließend wird es in den vorgeheizten Garraum gegeben, wo es bei niedriger Temperatur und langer Garzeit schonend und sanft zu Ende gegart wird.

Dabei entspannt sich das Fleisch. Der

Saft im Inneren beginnt zu zirkulieren und verteilt sich gleichmäßig bis in die

äußeren Schichten.

Das Garergebnis ist sehr zart und saftig.

Tipps

– Verwenden Sie nur gut abgehangenes, mageres Fleisch ohne Sehnen und Fettränder. Der Knochen muss vorher ausgelöst werden.

– Verwenden Sie zum Anbraten sehr hoch erhitzbares Fett (z. B. Butterschmalz, Speiseöl).

– Decken Sie das Fleisch während des

Garens nicht ab.

Die Garzeit beträgt ca. 2–4 Stunden und ist abhängig von Gewicht und

Größe des Fleischstückes sowie vom gewünschten Gargrad und der Bräunung.

Garzeiten/Kerntemperaturen

Fleisch 

[min]

[°C]

80–100 59 Rinderfilet

Roastbeef

– rare/englisch

– medium

– well done/durch

Schweinefilet

Kasseler *

Kalbsfilet

Kalbsrücken *

Lammrücken *

50–70 48

100–130 57

160–190 69

80–100 63

140–170 68

80–100 60

100–130 63

50–80 60

 Garzeit

 Kerntemperatur

* ohne Knochen

Nach dem Garvorgang

– Sie können das Fleisch sofort aufschneiden. Es ist keine Ruhezeit erforderlich.

– Sie können das Fleisch problemlos im Garraum warmhalten, bis es angerichtet wird. Das Garergebnis wird nicht beeinträchtigt.

– Das Fleisch hat eine optimale Verzehrtemperatur. Richten Sie es auf vorgewärmten Tellern an und servieren Sie es mit sehr heißer Soße, damit es nicht so schnell auskühlt.

106

Niedertemperaturgaren

Spezialanwendung „Niedertemperaturgaren“ nutzen

Verwenden Sie die Glasschale mit aufgelegtem Rost.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Niedertemperaturgaren .

 Stellen Sie die Temperatur ein.

 Stellen Sie die Kerntemperatur ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Lassen Sie beim Vorheizen die Glasschale mit Rost im Garraum.

 Während der Garraum vorheizt, braten Sie das Fleischstück auf dem

Kochfeld kräftig von allen Seiten an.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum.

 Sobald Speisenthermometer verwenden erscheint, legen Sie das angebratene

Fleisch auf den Rost und stechen Sie das Speisenthermometer ein, so dass die Metallspitze komplett im Fleischkern steckt.

Beachten Sie auch die Hinweise im

Kapitel „Braten – Speisenthermometer“.

 Schließen Sie die Tür.

Nach Ablauf des Programms erscheint

Vorgang beendet und ein Signal ertönt, wenn der Signalton eingeschaltet ist

(siehe Kapitel „Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne“).

Wenn das Fleisch noch nicht nach Ihren Wünschen gegart sein sollte, können Sie den Garvorgang verlängern.

 Verbrennungsgefahr!

Der Grillheizkörper ist heiß.

 Stecken Sie den Stecker des Speisenthermometers bis zum spürbaren

Einrasten in die Anschlussbuchse.

107

Niedertemperaturgaren

Niedertemperaturgaren mit manueller Temperatureinstellung

Verwenden Sie die Glasschale mit aufgelegtem Rost.

Verwenden Sie zum Vorheizen nicht die Funktion Schnellaufheizen.

 Schieben Sie die Glasschale mit Rost in Ebene 1 von unten.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie die Betriebsart Ober-/Unterhitze   und eine Temperatur von

130 °C.

 Schalten Sie die Funktion Schnellaufheizen aus, indem Sie ändern – Erweiterte Einstellungen öffnen – Schnellaufheizen – aus wählen.

 Heizen Sie den Garraum samt Glasschale und Rost ca. 15 Minuten vor.

 Während der Garraum vorheizt, braten Sie das Fleischstück auf dem

Kochfeld kräftig von allen Seiten an.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum.

 Legen Sie das angebratene Fleisch auf den Rost.

 Wählen Sie ändern .

 Verringern Sie die Temperatur auf

100 °C.

 Garen Sie das Fleisch zu Ende.

Sie können den Garvorgang automatisch ausschalten lassen (siehe Kapitel

„Bedienung: Betriebsarten ohne Mikrowelle – Garzeiten einstellen“).

108

 Verbrennungsgefahr!

Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen, wird die heiße Garraumluft nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Die Bedienelemente werden heiß.

Schließen Sie beim Grillen die Tür.

Betriebsarten

Grill 

Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken.

Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wird rotglühend, um die erforderliche

Wärmestrahlung zu erzeugen.

Umluftgrill 

Zum Grillen von Grillgut mit größerem

Durchmesser, wie z. B. Hähnchen.

Der Oberhitze-/Grillheizkörper und das

Gebläse schalten abwechselnd ein.

MW + Grill   , MW + Umluftgrill  

Die Grillzeit wird verkürzt.

Die maximal einstellbare Mikrowellenleistung beträgt 300 W.

Grillen

Geschirr

 Grillen Sie im Allgemeinen auf dem

Rost.

 Bepinseln Sie zum Grillen den Rost mit Öl und legen Sie das Grillgut auf.

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind.

Grillgut vorbereiten

Spülen Sie Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Salzen Sie Fleischscheiben vor dem Grillen nicht, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl bestreichen. Verwenden Sie keine anderen

Fette, da diese leicht zu dunkel werden oder Rauch entwickeln.

Säubern Sie flache Fische und Fischscheiben und salzen Sie sie. Sie können sie auch mit Zitronensaft beträufeln.

109

Grillen

Grillen

 Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür vor.

Schalten Sie während dieser Zeit keine Mikrowelle zu!

 Legen Sie das Grillgut auf den Rost.

 In den Betriebsarten Grill   und

MW + Grill   : Wählen Sie Betriebsart, Mikrowellenleistung und Grillstufe.

 In den Betriebsarten Umluftgrill   und MW + Umluftgrill   : Wählen Sie

Betriebsart, Mikrowellenleistung und

Temperatur.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum.

 Schieben Sie das Grillgut in die entsprechende Ebene (siehe Grilltabelle).

 Schließen Sie die Tür.

 Wenden Sie das Grillgut möglichst nach der Hälfte der Grillzeit.

Grilltabelle

In der Tabelle sind die Angaben für die empfohlene Betriebsart fett gedruckt.

Prüfen Sie das Grillgut nach der kürzeren Zeit.

Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Ebenen und Zeiten. Dabei sind verschiedene Fleischstücke und Gargewohnheiten berücksichtigt.

Grillstufe (Grill   , MW + Grill   )

– Stufe 3: Flaches Grillgut mit geringem

Abstand zum Grillheizkörper in kurzer

Zeit garen.

– Stufe 2: Für eine schwächere Bräunung, z. B. bei Gratins.

– Stufe 1: Grillgut mit größerem Durchmesser mit größerem Abstand zum

Grillheizkörper garen.

Temperatur  (Umluftgrill   ,

MW + Umluftgrill   )

Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur. Bei höheren Temperaturen als angegeben wird das Fleisch zwar braun, aber nicht gar. Für flaches

Grillgut empfiehlt sich im Allgemeinen eine Temperatureinstellung von 220 °C, für Grillgut mit größerem Durchmesser

180–200 °C.

110

Grillen

Vorheizen

Vorheizen ist beim Grillen erforderlich.

Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür vor.

Schalten Sie während dieser Zeit keine Mikrowelle zu!

Ebene 

– Grill   , MW + Grill   :

Verwenden Sie je nach Größe des

Garguts Ebene 2 oder 3 von unten.

– Umluftgrill   , MW + Umluftgrill   :

Verwenden Sie je nach Größe des

Garguts Ebene 1 oder 2 von unten.

Grillzeit 

– Flache Fleisch-/Fischscheiben: pro

Seite ca. 6–8 Minuten

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind.

– Höhere Grillstücke: pro Seite ca.

7–9 Minuten

– Rollbraten: pro cm Durchmesser ca.

10 Minuten

Garprobe

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit einem Löffel darauf: rare/englisch:

Wenn das Fleisch noch sehr elastisch ist, ist es im

Inneren noch rot.

medium: Wenn das Fleisch wenig nachgibt, ist es innen rosa.

well done/ durch:

Wenn das Fleisch kaum noch nachgibt, ist es durchgegart.

Prüfen Sie im Allgemeinen nach der kürzeren Zeit, ob das Grillgut gar ist.

Tipp: Wenn die Oberfläche größerer

Fleischstücke bereits stark gebräunt ist, aber der Kern noch nicht gar, schieben

Sie das Grillgut in eine niedrigere Ebene oder verringern Sie die Grilltemperatur.

So wird die Oberfläche nicht zu dunkel.

111

Grillen

Grilltabelle

Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper in den Grillbetriebsarten ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür vor. Schalten Sie während dieser Zeit keine Mikrowelle zu.

Grillgericht

 von unten

Stufe

1)

[min]

[°C]

Flaches Grillgut

Rindersteaks

Burger *

2/3

2

2)

Schaschlik

Geflügelspieße

Schnitzel

Frikadellen

Bratwurst

Fischfilet

Forellen

2

2

2/3

2)

2/3

2)

2/3

2)

2/3

2)

2/3

2)

Toast *

Hawaii-Toast

Tomaten

3

2

2/3

2)

Pfirsiche 2

Grillgut mit größerem Durchmesser

Hähnchen, ca. 1 kg

1/2

3)

3

3

3

3

3

3

3

3

3

18–22

1. Seite 16–18

2. Seite  12–14

20–25

15–20

15–20

5–7

5–9

10–12

4–8

220

1/2 50–60

Rollbraten Ø  10 cm, ca.

1,5 kg

Schweinshaxe, ca. 1 kg

1

1

1/2

80–100

  Ebene /   Grill /   Umluftgrill /   Temperatur /   Grillzeit

180-200

150 W + 200

4)

180–200

180–200

220

220

220

220

220

220

220

1)

[min]

10–16

45–55

35–45

80–100

100–120

15–20

15–20

14–18

20–25

20–25

6–8

7–10

* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.

1) Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte der Zeit.

2) Wählen Sie die Ebene je nach Größe des Grillguts.

3) Verwenden Sie in der Betriebsart Umluftgrill   Ebene 2 von unten.

4) Wählen Sie die Betriebsart MW + Umluftgrill   .

112

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Auftauen

Erhitzen

Garen

Betriebsart

 / 

80 W

150 W

450 W

600 W

850 W

1000 W

850 W

Ankochen

450 W

Fortgaren

150 W

Ausquellen

Geeignet für: sehr empfindliche Lebensmittel: Sahne,

Butter, Sahne- und Buttercremetorte,

Käse alle anderen Lebensmittel

Baby-, Kindernahrung verschiedene Speisen; tiefgefrorene

Fertiggerichte, die nicht gebräunt werden sollen

Getränke

Aufläufe; Quellen von z. B. Milchreis,

Grieß; tiefgefrorene Lebensmittel, die nicht gebräunt werden sollen

Wählen Sie eine mit Mikrowelle kombinierte Betriebsart, wenn

Sie die Garzeit verkürzen und eine Bräunung erzielen wollen:

 300 W +

160–180 °C

Anbraten mit hohen Temperaturen und

Fortbraten mit niedrigeren Temperaturen

 300 W +

150–170 °C

Speisen, die überbacken und gebräunt werden sollen, z. B. Gratins

 Betriebsart Mikrowelle/Mikrowellenleistung /   MW + Bratautomatic /

  MW + Heißluft plus /  Temperatur

Die erforderliche Zeit hängt von der Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur der

Speise ab. Speisen aus dem Kühlschrank brauchen z. B. eine längere Zeit zum Erhitzen als

Speisen mit Raumtemperatur. Die Zeiten entnehmen Sie den Tabellen auf den folgenden

Seiten.

113

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Vor dem Auftauen, Erhitzen,

Garen

 Geben Sie das Gefrier-/Gargut in ein mikrowellentaugliches Geschirr und decken Sie es zu.

 Stellen Sie das Geschirr mittig auf die

Glasschale in Ebene 1 von unten.

Sie können auch das Speisenthermometer zum temperaturüberwachten Erhitzen/Garen einsetzen (siehe Kapitel

„Braten – Speisenthermometer“).

Während des Auftauens, Erhitzens, Garens

 Wenden, zerteilen oder rühren Sie die

Speisen mehrfach um. Rühren Sie von den äußeren Schichten zur Mitte hin um, da sich die Ränder schneller erwärmen.

In kombinierten Betriebsarten

 Verwenden Sie nur mikrowellentaugliches und hitzebeständiges Geschirr.

Garen Sie in der Regel ohne Abdeckung.

Garen Sie in den Betriebsarten

MW + Bratautomatic   und

MW + Grill   immer ohne Abdeckung, da sonst die Speisen nicht gebräunt werden.

 Schieben Sie die Glasschale in Ebene 2 von unten.

Stellen Sie Fertiggerichte in Alu-Schalen direkt auf die Glasschale.

114

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Nach dem Auftauen, Erhitzen,

Garen

Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt.

 Lassen Sie die Speise einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Temperatur gleichmäßiger in der Speise verteilt.

 Verbrennungsgefahr!

Rühren Sie die Speise, insbesondere die Baby- und Kindernahrung, nach dem Erhitzen unbedingt um oder schütteln Sie sie, und probieren Sie dann die Nahrung, damit sich das

Baby nicht verbrennt.

 Verbrennungsgefahr!

Beim Erwärmen von Speisen wird die

Wärme direkt in der Speise erzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter

(Ausnahme: ofenfestes Steingut). Es erwärmt sich nur durch die Wärme-

übertragung der Speise.

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Herausnehmen des Geschirrs.

 Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt und gegart werden.

 Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt/gegart ist, stellen

Sie noch etwas Zeit nach.

 Garen Sie besonders leicht verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Hackfleisch ausreichend.

Setzen Sie möglichst das Speisenthermometer zum temperaturüberwachten

Erhitzen/Garen ein (siehe Kapitel „Braten – Speisenthermometer“). Stellen

Sie die Kerntemperatur ein:

Fisch mindestens 70 °C

Geflügel mindestens 85 °C

115

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Hinweise zum Erhitzen

 Verbrennungsgefahr! Baby- und

Kindernahrung darf nicht zu heiß werden.

Erwärmen Sie Baby- und Kindernahrung nur für 30–60 Sekunden mit

450 Watt. Sie können auch das Speisenthermometer zum temperatur-

überwachten Erhitzen einsetzen.

In verschlossenen Behältern oder

Flaschen baut sich beim Erhitzen

Druck auf, der zu Explosionen führen kann.

Erwärmen Sie niemals Speisen oder

Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen. Öffnen Sie die

Behälter vorher und entfernen Sie bei

Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

Eier können platzen.

Erhitzen Sie keine hartgekochten Eier, auch nicht ohne Schale, in der

Betriebsart Mikrowelle   .

Beim Kochen, insbesondere beim

Nacherhitzen von Flüssigkeiten mit

Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen. Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig.

Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes oder bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und damit zum plötzlichen explosionsartigen Überkochen führen. Die Dampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätig öffnen kann.

Vermeiden Sie einen Siedeverzug, in dem Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen umrühren. Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem

Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.

116

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Hinweise zum Garen

Wenn Sie Lebensmittel mit fester

Haut oder Schale wie Tomaten,

Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen erhitzen, können sie platzen.

Stechen Sie diese Lebensmittel vorher mehrmals an oder kerben Sie sie ein, damit entstehender Dampf entweichen kann.

Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen, platzen sie, auch noch nach dem

Herausnehmen aus dem Garraum.

Kochen Sie Eier mit Schale in der

Betriebsart Mikrowelle   nur im

Spezialgeschirr.

Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen, kann das Eidotter nach dem Garen mit Hochdruck herausspritzen.

Stechen Sie die Haut des Eidotters vorher mehrmals an.

117

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Anwendung

Auftauen von größeren

Lebensmittelmengen, z. B.

2 kg Fisch

Erhitzen von Speisen

Tipps und Hinweise

Sie können auch die Glasschale als Auftaugefäß in

Ebene 1 von unten verwenden.

Garen von Gemüse

Garen von tiefgefrorenen

Fertiggerichten

Verwenden Sie immer eine Abdeckung, außer beim

Erhitzen von Gebratenem mit Panade.

Fügen Sie gelagertem Gemüse etwas Wasser zu.

Die Garzeiten bei Gemüse sind von der Beschaffenheit abhängig. Frisches Gemüse enthält mehr Wasser und wird deshalb schneller gar.

Sie können tiefgefrorene Fertiggerichte gleichzeitig auftauen und erhitzen oder garen. Beachten Sie die

Angaben auf der Verpackung.

Tabellen für das Auftauen, Erhitzen und Garen von Speisen in der Betriebsart Mikrowelle  

Für die folgenden Tabellen gilt:

 Beachten Sie die angegebenen Mikrowellenleistungen, Zeiten und Ausgleichszeiten. Dabei ist die Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur der Speise berücksichtigt.

 Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Zeit.

 Schieben Sie die Speisen auf der Glasschale in Ebene 1 von unten.

118

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Tabelle für das Auftauen von Speisen

Menge

[W]

[min]

1)

[min]

Milchprodukte

Sahne

Butter

Käsescheiben

Milch

Quark

Kuchen / Gebäck / Brot

Sandkuchen (1 Stück)

Sandkuchen

Obstkuchen (3 Stück)

Butterkuchen (3 Stück)

Sahne-, Cremetorte (1 Stück)

Sahne-, Cremetorte (3 Stück)

Hefe-, Blätterteiggebäck (4 Stück)

Obst

Erdbeeren, Himbeeren

Johannisbeeren

Pflaumen

Fleisch

Rinderhack

Hähnchen

Gemüse

Erbsen

Spargel

Bohnen

Rotkohl

Spinat

250 ml

250 g

250 g

500 ml

250 g ca. 100 g ca. 300 g ca. 300 g ca. 300 g ca. 100 g ca. 300 g

250 g

250 g

500 g

500 g

1000 g

250 g

250 g

500 g

500 g

300 g

  Mikrowellenleistung /   Auftauzeit /   Ausgleichszeit

80 W

80 W

80 W 6–8 10–15

150 W 14–16 10–15

150 W 10–12 10–15

150 W

150 W

150 W

150 W

80 W

150 W

150 W

1–2

4–6

6–8

5–7

1:30

5–10

5–10

10–15

5–10

5–10

80 W 4–4:30 5–10

150 W 6–8 5–10

150 W 12–16 5–10

150 W

150 W

150 W

150 W

13–17

8–10

7–8

8–9

16–18

34–36

8–12

12–14

10–15

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

150 W 8–12 10–15

150 W 13–18 10–15

150 W 15–20 10–15

10–15

1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.

119

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen

Menge

[W]

[min:sec]

Getränke

2)

Kaffee (Trinktemperatur 60–65 °C)

Milch (Trinktemperatur 60–65 °C)

Wasser zum Kochen bringen

Babyflasche (Milch)

Glühwein, Grog (Trinktemperatur

60–65 °C)

Speisen

3)

Kindernahrung (Raumtemperatur)

Kotelett, gebraten

Fischfilet, gebraten

Braten mit Soße

Beilagen

Gemüse

Bratensoße

Suppe / Eintopf

Suppe / Eintopf

1 Tasse (200 ml)

1 Tasse (200 ml) 1000 W 1:00–1:50

1 Tasse (125 ml) 1000 W 1:00–1:50 ca. 200 ml

1 Glas (200 ml)

1 Glas (200 g)

200 g

200 g

200 g

250 g

250 g

250 ml

250 ml

500 ml

  Mikrowellenleistung /   Garzeit /   Ausgleichszeit

1000 W

1000 W 0:50–1:10

450 W

600 W

600 W

600 W

600 W

600 W

0:50–1:10

0:30–1:00

3:00–5:00

3:00–4:00

3:00–5:00

3:00–5:00

4:00–5:00

600 W 4:00–5:00

600 W 4:00–5:00

600 W 7:00–8:00

3)

450 W 0:50–1:00 3)

1)

[min]

1

1

1

1

1

2

1

1

2

1

1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.

2) Vermeiden Sie einen Siedeverzug, in dem Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen umrühren.

Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem

Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder

ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.

3) Die Zeiten gelten für eine Ausgangstemperatur der Speisen von ca. 5 °C.

Bei Speisen, die üblicherweise nicht im Kühlschrank gelagert werden, wird von einer

Raumtemperatur von ca. 20 °C ausgegangen.

Erhitzen Sie Speisen (mit Ausnahme von Babynahrung und empfindlichen abgeschlagenen Soßen) auf eine Temperatur von 70–75 °C.

120

Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen

Tabelle für das Garen von Speisen

Menge

850 W

 [min]

+ 450 W

 [min]

1)

[min]

Fleisch

Hackbällchen in Soße (400 g Fleisch)

Kalbsgulasch in Soße (750 g Fleisch)

Geflügel

Hähnchen in Senfsoße

Hühnergeschnetzeltes in Currysoße

Geflügelrisotto

Fisch

Fischfilet in Soße

Fischcurry

Frisches Gemüse

Möhren

Blumenkohlröschen

Erbsen

Paprikastreifen

Kohlrabistifte

Rosenkohl

Spargel

Brokkoliröschen

Porree grüne Bohnen

Gefrorenes Gemüse

Erbsen, Mischgemüse

Spinat

Rosenkohl

Brokkoli

Porree

Desserts

Quarkauflauf (500 g Quark)

Fruchtgrütze (500 ml Saft oder 500 g Früchte) ca. 800 g ca. 900 g ca. 1,6 kg ca. 900 g ca. 1,5 kg

300 g

500 g

450 g

500 g

500 g

300 g

500 g

300 g

500 g

500 g

450 g

450 g

300 g

300 g

450 g

10–12

16

4

5

10

8–10

5

2

6

5

5

3

3

5

4

5

4

5

5

4

3

4

10–12

6–8

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

15

12

12

15

12

6

10

10

10

8

9

8

4

8

12

11

7

6

6

8

2–3

2–3

2–3

2–3

3–5

2–3

3–5

2

2

2

2

2

  Garzeit /   Ausgleichszeit

1) Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Ausgleichszeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

121

Spezialanwendungen

Zusätzlich zu den Automatikprogrammen verfügt Ihr Backofen über eine

Vielzahl von Spezialanwendungen.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

Folgende Spezialanwendungen stehen zur Verfügung:

– Auftauen

– Dörren

– Erhitzen

(Erwärmen von Tellergerichten)

– Geschirr wärmen

– Hefeteig gehen lassen

– Niedertemperaturgaren

Diese Spezialanwendung ist im Kapitel „Niedertemperaturgaren“ beschrieben.

– Pizza

– Sabbat- Programm

Außerdem finden Sie in diesem Kapitel

Informationen zu den folgenden Anwendungen:

– Bräunungsgaren

– Einkochen

– Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte

Auftauen

Dieses Programm wurde zum schonenden Auftauen von Gefriergut entwickelt.

Verwenden Sie mikrowellentaugliches

Geschirr.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Auftauen .

 Wählen Sie die gewünschte Kategorie.

 Stellen Sie das Gewicht des Gefrierguts ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Die Garraumluft wird umgewälzt und das Gefriergut schonend aufgetaut.

 Salmonellengefahr!

Achten Sie beim Auftauen von Geflügel auf besondere Sauberkeit.

Verwenden Sie nicht die Auftauflüssigkeit.

Tipps

– Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf der Glasschale auftauen.

– Verwenden Sie zum Auftauen von

Geflügel die Glasschale mit aufgelegtem Rost. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftauflüssigkeit.

– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen vor dem Garen nicht vollständig aufgetaut sein. Es genügt, wenn die Lebensmittel angetaut sind. Die Oberfläche ist dann weich genug, um Gewürze aufzunehmen.

122

Spezialanwendungen

Erhitzen

Dieses Programm wurde für das Erwärmen von Speisen entwickelt.

Verwenden Sie mikrowellentaugliches

Geschirr.

 Stellen Sie die zu erwärmenden Speisen mit Abdeckung auf die Glasschale.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Erhitzen .

 Wählen Sie die gewünschte Kategorie.

 Stellen Sie das Gewicht der Speise ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Herausnehmen des Geschirrs. An der Unterseite des Geschirrs können sich vereinzelt Wassertropfen bilden.

Dörren

Dieses Programm wurde für das traditionelle Konservieren durch Dörren

(Trocknen) entwickelt.

Sie können eine Temperatur zwischen

80 und 100 °C einstellen.

Voraussetzung ist, dass Obst und Gemüse frisch und gut ausgereift sind und keine Druckstellen haben.

 Bereiten Sie das Trockengut vor.

– Äpfel eventuell schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden.

– Pflaumen eventuell entkernen.

– Birnen schälen, entkernen und in

Spalten schneiden.

– Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

– Pilze putzen, halbieren oder in Scheiben schneiden.

– Petersilie oder Dill von dicken Stängeln befreien.

 Verteilen Sie das Trockengut gleichmäßig auf der Glasschale oder dem

Rost.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Dörren .

 Ändern Sie gegebenenfalls die Vorschlagstemperatur und stellen Sie die

Garzeit ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

123

Spezialanwendungen

Trockengut

Obst

Gemüse

Kräuter *

 [min]

120–480

180–480

50–60

 Trockenzeit

* Da bei diesem Programm das Gebläse eingeschaltet ist, verwenden Sie zum

Trocknen von Kräutern die Betriebsart

Ober-/Unterhitze   mit einer Temperatur von 80–100 °C.

 Verringern Sie die Temperatur, wenn sich im Garraum Wassertropfen bilden.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Herausnehmen des Trockenguts.

 Lassen Sie das getrocknete Obst oder Gemüse abkühlen.

Dörrobst muss vollkommen trocken, aber weich und elastisch sein. Beim

Durchbrechen oder -schneiden darf kein Saft mehr austreten.

 Lagern Sie es in gut verschlossenen

Gläsern oder Dosen.

Hefeteig gehen lassen

Dieses Programm wurde für das Gehen von Hefeteig entwickelt.

Sie können eine Temperatur zwischen

30 und 50 °C einstellen.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Hefeteig gehen lassen .

 Ändern Sie gegebenenfalls die Vorschlagstemperatur und stellen Sie die

Garzeit ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

124

Spezialanwendungen

Geschirr wärmen

Dieses Programm wurde für das Erwärmen von Geschirr entwickelt.

Sie können eine Temperatur zwischen

50 und 80 °C einstellen.

Verwenden Sie temperaturbeständiges

Geschirr.

 Schieben Sie den Rost in Ebene 1 und stellen Sie das zu erwärmende

Geschirr darauf. Je nach Größe des

Geschirrs können Sie es auch auf den

Garraumboden stellen.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Geschirr wärmen .

 Ändern Sie gegebenenfalls die Vorschlagstemperatur und stellen Sie die

Garzeit ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Herausnehmen des Geschirrs. An der Unterseite des Geschirrs können sich vereinzelt Wassertropfen bilden.

Pizza

Dieses Programm wurde für das Backen von Pizza entwickelt.

Sie können eine Temperatur zwischen

160 und 250 °C einstellen.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Pizza .

 Ändern Sie gegebenenfalls die Vorschlagstemperatur und stellen Sie die

Garzeit ein.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

125

Spezialanwendungen

Sabbat-Programm

Das Sabbat-Programm dient zur Unterstützung religiöser Bräuche.

Nachdem Sie das Sabbat-Programm ausgewählt haben, wählen Sie Betriebsart und Temperatur.

Der Programmablauf wird erst durch

Öffnen und Schließen der Tür gestartet:

– Nach ca. 5 Minuten startet der Garvorgang in der Betriebsart Ober-/Unterhitze   .

– Der Backofen heizt auf die von Ihnen eingestellte Temperatur und hält diese Temperatur für maximal 72 Stunden.

– Die Garraumbeleuchtung geht nicht an (auch nicht, wenn die Tür geöffnet wird).

Wenn unter Einstellungen – Beleuchtung

– ein ausgewählt ist, bleibt die Beleuchtung während des Programmablaufs eingeschaltet.

– Im Display erscheint dauerhaft Sabbat-Programm .

– Die Tageszeit wird nicht anzeigt.

Ein gestartetes Sabbat-Programm kann nicht geändert oder unter Eigene Programme gespeichert werden.

Sabbat-Programm nutzen

Der Vorgang kann nur beendet werden, indem Sie den Backofen ausschalten.

 Wählen Sie Spezialanwendungen    .

 Wählen Sie Sabbat-Programm .

 Wählen Sie Ober-/Unterhitze   .

Wenn eine Kurzzeit abläuft, kann das

Sabbat-Programm nicht gestartet werden.

 Stellen Sie die Temperatur ein.

 Bestätigen Sie mit OK.

Jetzt ist der Backofen einsatzbereit.

Sabbat-Programm    und die eingestellte Temperatur erscheinen.

 Wenn Sie den Garvorgang starten wollen, öffnen Sie die Tür.

 Geben Sie das Gargut in den Garraum.

 Schließen Sie die Tür.

Die Garraumbeheizung schaltet nach

5 Minuten ein.

Falls Sie das Programm vorzeitig beenden möchten:

 Schalten Sie den Backofen aus.

126

Spezialanwendungen

Bräunungsgaren

Die Betriebsart Bräunungsgaren ist zum

Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Sie können eine Temperatur zwischen

100 und 230 °C einstellen.

 Wählen Sie Betriebsarten    .

 Wählen Sie Bräunungsgaren und ändern Sie gegebenenfalls die Vorschlagstemperatur.

 Folgen Sie den Hinweisen im Display.

In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt.

Gericht

Lasagne

Kartoffelgratin

Gemüseauflauf

Nudelauflauf

[°C]

 

[min]

190 1 45–60

180 1 55–65

180 1 55–65

190 1 40–50

 Temperatur /  Ebene /  Garzeit

Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperaturund Zeitangaben für Heißluft plus   orientieren.

Einkochen

Einkochbehälter

 Verletzungsgefahr!

Beim Erhitzen von geschlossenen

Dosen entsteht darin ein Überdruck, durch den sie platzen können.

Verwenden Sie den Backofen nicht zum Einkochen und Erhitzen von Dosen.

Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die

Sie im Fachhandel erhalten:

– Heißluft plus   : Einkochgläser und

Gläser mit Schraubverschlüssen.

– Mikrowelle   : Mikrowellentaugliche

Einkochgläser, die mit mikrowellentauglichen Klammern oder mit Klarsichtklebeband verschlossen werden.

Funkenbildung durch Metallklammern!

Verschließen Sie die Gläser nur mit mikrowellentauglichen Klammern oder mit Klarsichtklebeband. Verwenden Sie keine Metallklammern.

127

Spezialanwendungen

Vorbereitungen

Die Angaben gelten für maximal 5 Gläser mit 0,5 l Inhalt.

Einkochen mit Heißluft plus  

 Wählen Sie die Betriebsart Heißluft plus  und eine Temperatur von

150–170 °C.

 Warten Sie bis zum „Perlen“, d. h. bis in den Gläsern gleichmäßig Bläschen aufsteigen.

Verringern Sie die Temperatur rechtzeitig, um ein Überkochen zu verhindern.

 Bereiten Sie die Gläser vor. Füllen Sie sie bis maximal 2 cm unter den Rand.

 Schieben Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten und stellen Sie die

Gläser darauf.

Obst/Gurken

 Schalten Sie den Backofen aus, sobald das „Perlen“ in den Gläsern zu sehen ist. Lassen Sie die Gläser dann für weitere 25–30 Minuten im warmen

Garraum stehen.

Gemüse

 Verringern Sie die Temperatur auf

100 °C, sobald das „Perlen“ in den

Gläsern zu sehen ist.

Spargel, Möhren

Erbsen, Bohnen

[min]

60–90

90–120

 Einkochzeit

 Schalten Sie den Backofen nach der

Einkochzeit aus und lassen Sie die

Gläser dann für weitere 25–30 Minuten im warmen Garraum stehen.

128

Spezialanwendungen

Einkochen mit Mikrowelle  

 Wählen Sie die Betriebsart Mikrowelle

 und eine Leistung von 850 W.

 Warten Sie bis zum „Perlen“, d. h. bis in den Gläsern gleichmäßig Bläschen aufsteigen.

Pro Glas dauert dies ca. 3 Minuten.

Bei 5 Gläsern verlängert sich daher die Zeit auf ca. 15 Minuten.

Verringern Sie die Leistung rechtzeitig, um ein Überkochen zu verhindern.

Obst/Gurken

 Schalten Sie den Backofen aus, sobald das „Perlen“ in den Gläsern zu sehen ist. Lassen Sie die Gläser dann für weitere 25–30 Minuten im warmen

Garraum stehen.

Gemüse

 Verringern Sie die Leistung auf

450 W, sobald das „Perlen“ in den

Gläsern zu sehen ist.

Spargel, Möhren

Erbsen, Bohnen

[min] ca. 15 ca. 25

 Einkochzeit

 Schalten Sie den Backofen nach der

Einkochzeit aus.

Nach dem Einkochen

 Verbrennungsgefahr!

Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim

Herausnehmen der Gläser.

 Nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum.

 Lassen Sie sie mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden an einem zugfreien Ort stehen.

 Entfernen Sie die Klammern oder das

Klebeband.

 Prüfen Sie anschließend, ob alle Gläser geschlossen sind.

129

Spezialanwendungen

Tiefkühlprodukte/

Fertiggerichte

Tipps

Kuchen, Pizza, Baguettes

– Backen Sie diese Tiefkühlprodukte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier.

– Wählen Sie die niedrigere der auf der

Verpackung empfohlenen Temperaturen.

Pommes frites, Kroketten oder Ähnliches

– Garen Sie diese Tiefkühlprodukte auf der Glasschale.

Legen Sie Backpapier unter.

– Wählen Sie die niedrigere der auf der

Verpackung empfohlenen Temperaturen.

– Wenden Sie das Gargut mehrfach.

Zubereitung

Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites oder

Ähnliches sollten nur goldgelb gebräunt und nicht dunkelbraun gebacken werden.

 Wählen Sie die auf der Verpackung empfohlene Betriebsart und Temperatur.

 Heizen Sie den Garraum vor.

 Schieben Sie das Gericht in die auf der Verpackung empfohlene Ebene in den vorgeheizten Garraum.

 Prüfen Sie das Gericht nach der kürzeren auf der Verpackung empfohlenen Garzeit.

Tipp: Für einige Tiefkühlprodukte/ Fertiggerichte stehen auch Automatikprogramme zur Verfügung (siehe Kapitel

„Automatikprogramme“).

130

Angaben für Prüfinstitute

Prüfspeisen nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle   )

Prüfspeisen

Eiercreme, 1000 g

Sandkuchen, 475 g 

Hackfleischmasse,

900 g

Kartoffelgratin,

1100 g

Kuchen, 700 g

Hähnchen, 1200 g

Auftauen von

Fleisch (Hackfleisch), 500 g

3)

600

+

450

300

+

180 °C

80

+

170 °C

300

+

180 °C

Fleisch \

500 g

150

Himbeeren, 250 g

3)

[W]

600

+

450

450

Obst \

250 g

150

 

1)

[min] [min]

Bemerkungen

2)

4

+

20

7:30–8:30

8

+

12

30–35

30–35

120

5

5

5

5

Geschirr siehe Norm, Maße am oberen Rand 250 mm x 250 mm, offen garen

Geschirr siehe Norm, Außendurchmesser am oberen Rand

220 mm, offen garen

Geschirr siehe Norm, Maße am oberen Rand 250 mm x 124 mm, offen garen

Geschirr siehe Norm, Außendurchmesser am oberen Rand

220 mm, offen garen

Geschirr siehe Norm, Außendurchmesser am oberen Rand

220 mm, offen garen

40–50 ca. 17

16–18 ca. 8

7:30

5

10

10

3

3

Rost und Glasschale zusammen einschieben

Geschirr siehe Norm, offen auftauen

Geschirr siehe Norm, offen auftauen

Geschirr siehe Norm, offen auftauen

Geschirr siehe Norm, offen auftauen

  Betriebsart /   Mikrowellenleistung /   Auftau- oder Garzeit /   Ausgleichszeit

Betriebsarten:   Mikrowelle /   MW+Heißluft plus /   Spezialanwendungen

1) Lassen Sie die Speise während dieser Ausgleichszeit bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Temperatur im Lebensmittel gleichmäßig verteilt.

2) Schieben Sie die Glasschale in Ebene 1 von unten und stellen Sie das Geschirr darauf.

3) Spezialanwendungen \ Auftauen

131

Angaben für Prüfinstitute

Prüfspeisen nach EN 60350-1

Prüfspeisen

Spritzgebäck

Small Cakes

Wasserbiskuit

Apfelkuchen

(Apple pie)

Toast

Burger

Zubehör

1 Glasschale

2 Glasschalen

1 Glasschale

2 Glasschalen

Springform

2)

  26 cm

Springform

  20 cm

Rost

2)

Rost auf Glasschale

1)

[°C]

140

160

140

150

160

140

170

180

160

160

170

2

2

2+3

2

2

2+3

1

1

1

3

1

1

2

[min]

42–49

22–27

42–49

Vorheizen nein ja nein

30–36

28–32

44–50

32–37

18–24 nein ja nein nein ja

110–120

110–120 nein nein

65–75 nein

1:30–2:30 ja, 5 Minuten

1. Seite:

16–18

2. Seite:

12–14 ja, 5 Minuten

  Betriebsart /   Temperatur /   Ebene von unten /   Garzeit

  Heißluft plus /    Ober-/Unterhitze /   Intensivbacken /   Grill

1) Nehmen Sie die Glasschalen zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Verwenden Sie eine matte, dunkle Backform und stellen Sie sie auf den Rost.

132

 Verbrennungsgefahr!

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. Der Garraum muss abgekühlt sein.

 Verletzungsgefahr!

Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwenden Sie zur Reinigung des

Backofens niemals einen Dampfreiniger.

Alle Oberflächen können sich verfärben oder verändern, wenn Sie ungeeignete Reinigungsmittel verwenden.

Insbesondere die Front des Backofens wird durch Backofenreiniger beschädigt.

Alle Oberflächen sind kratzempfindlich. Bei Glasflächen können Kratzer unter Umständen zum Zerbrechen führen.

Entfernen Sie Rückstande von Reinigungsmitteln sofort.

Starke Verschmutzungen können unter Umständen den Backofen beschädigen.

Reinigen Sie den Garraum, die Türinnenseite und die Türdichtung, sobald sie abgekühlt sind. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich.

Überprüfen Sie die Tür und die Türdichtung auf Beschädigungen. Verwenden Sie bis zur Instandsetzung durch einen Kundendiensttechniker keine Betriebsarten mit Mikrowelle.

Reinigung und Pflege

Ungeeignete Reinigungsmittel

Um die Oberflächen nicht zu beschädigen, vermeiden Sie bei der Reinigung

– soda-, ammoniak-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel

– kalklösende Reinigungsmittel auf der

Backofenfront

– scheuernde Reinigungsmittel (z. B.

Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine)

– lösemittelhaltige Reinigungsmittel

– Edelstahl-Reinigungsmittel

– Geschirrspülmaschinen-Reiniger

– Glasreiniger,

– Reinigungsmittel für Glaskeramik-

Kochfelder

– scheuernde harte Schwämme und

Bürsten (z. B. Topfschwämme, gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten)

– Schmutzradierer

– scharfe Metallschaber

– Stahlwolle

– Edelstahl-Spiralen

– punktuelle Reinigung mit mechanischen Reinigungsmitteln

– Backofenreiniger *

* bei hartnäckigen Verschmutzungen auf PerfectClean veredelten Oberflächen erlaubt

133

Reinigung und Pflege

Wenn Verschmutzungen länger einwirken, lassen sie sich unter Umständen nicht mehr entfernen. Mehrfache

Verwendung ohne zwischenzeitliche

Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Entfernen Sie Verschmutzungen am besten sofort.

Nur die Glasschale ist für die Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.

Tipps

– Verschmutzungen durch Obstsaft oder Kuchenteig von schlecht schlie-

ßenden Backformen lassen sich leichter entfernen, solange der Garraum noch etwas warm ist.

– Zur bequemeren Reinigung können

Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper herunterklappen.

– Gerüche im Garraum werden neutralisiert, wenn Sie Wasser mit etwas Zitronensaft ein paar Minuten im Backofen kochen.

Normale Verschmutzungen

Der Backofen wird durch Flüssigkeit im Geräteinneren beschädigt.

Wischen Sie den Garraum nicht zu feucht aus, damit keine Flüssigkeit durch die vorhandenen Öffnungen in das Geräteinnere gelangt.

 Entfernen Sie normale Verschmutzungen am besten sofort mit warmem

Wasser, Handspülmittel und einem sauberen Schwammtuch oder einem sauberen, feuchten Mikrofasertuch.

 Entfernen Sie Rückstände von Reinigungsmitteln gründlich mit klarem

Wasser.

Dies ist besonders wichtig bei

PerfectClean veredelten Teilen, da

Rückstände von Reinigungsmitteln den Antihafteffekt beeinträchtigen.

 Trocknen Sie die Oberflächen anschließend mit einem weichen Tuch.

Speisenthermometer

 Wenn das Speisenthermometer in Wasser gelegt oder in der Geschirrspülmaschine gereinigt wird, wird es beschädigt.

Reinigen Sie das Speisenthermometer nur mit einem feuchten Tuch.

134

Reinigung und Pflege

Hartnäckige Verschmutzungen

Durch übergelaufene Obstsäfte oder

Bratrückstände können bleibende farbliche Veränderungen oder matte

Stellen entstehen. Diese beeinträchtigen nicht die Gebrauchseigenschaften.

Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.

 Feuchten Sie festgebackene Rückstände mit Spülmittellauge an und lassen Sie sie einige Minuten einwirken.

 Zusätzlich können Sie nach der Einwirkzeit die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einsetzen.

 Wischen Sie anschließend gründlich mit klarem Wasser nach, und trocknen Sie die Oberflächen ab.

 Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Verschmutzungen den Miele Backofenreiniger auf die kalte PerfectClean veredelte Oberfläche auf. Lassen Sie ihn entsprechend der Verpackungsangabe einwirken.

Backofenreiniger anderer Hersteller dürfen nur auf kalte Oberflächen aufgetragen werden und maximal 10 Minuten einwirken.

 Zusätzlich können Sie nach der Einwirkzeit die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes verwenden.

 Entfernen Sie Rückstände von Backofenreiniger gründlich mit klarem

Wasser, und trocknen Sie die Oberflächen ab.

135

Reinigung und Pflege

Grillheizkörper absenken

Wenn die Garraumdecke besonders stark verschmutzt ist, können Sie zur

Reinigung den Grillheizkörper absenken. Es ist sinnvoll, die Garraumdecke regelmäßig mit einem feuchten Tuch oder Geschirrreinigungsschwamm zu reinigen.

 Verbrennungsgefahr!

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. Der Garraum muss abgekühlt sein.

Der Grillheizkörper kann beschädigt werden.

Drücken Sie den Grillheizkörper niemals mit Gewalt herunter.

 Schrauben Sie zum Absenken des

Grillheizkörpers die Mutter ab.

 Senken Sie den Grillheizkörper ab.

Die Platte an der Garraumdecke kann beschädigt werden.

Verwenden Sie zur Reinigung der

Garraumdecke nicht die harte Seite des Geschirrreinigungsschwamms.

 Reinigen Sie die Garraumdecke mit einem feuchten Tuch oder Geschirrreinigungsschwamm.

 Klappen Sie nach der Reinigung den

Grillheizkörper wieder nach oben.

Setzen Sie die Mutter wieder auf und drehen Sie sie fest.

136

Was tun, wenn ...

Sie können die meisten Störungen und Fehler, zu denen es im täglichen Betrieb kommen kann, selbst beheben. In vielen Fällen können Sie Zeit und Kosten sparen, da Sie nicht den Kundendienst rufen müssen.

Die nachfolgenden Tabellen sollen Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Störung oder eines Fehlers zu finden und zu beseitigen.

Problem Ursache und Behebung

Das Display ist dunkel.

Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet. Dadurch ist das Display bei ausgeschaltetem Backofen dunkel.

 Sobald Sie den Backofen einschalten, erscheint die Tageszeit. Wenn sie dauerhaft angezeigt werden soll, müssen Sie die Tageszeitanzeige einschalten (siehe Kapitel „Einstellungen – Tageszeit –

Anzeige“).

Der Backofen hat keinen Strom.

 Prüfen Sie, ob die Sicherung der Elektroinstallation ausgelöst hat. Rufen Sie eine Elektrofachkraft oder den Miele Kundendienst.

Ein Vorgang lässt sich nicht starten.

Für einen Vorgang mit Mikrowelle ist die Tür noch ge-

öffnet.

 Prüfen Sie, ob die Tür richtig geschlossen ist.

Für einen Vorgang mit Mikrowelle sind Mikrowellenleistung oder Garzeit nicht eingestellt.

 Prüfen Sie, ob eine Mikrowellenleistung und eine

Garzeit eingestellt sind.

Für eine mit Mikrowelle kombinierte Betriebsart sind nicht alle notwendigen Einstellungen eingegeben.

 Prüfen Sie, ob eine Mikrowellenleistung, eine Garzeit und eine Temperatur eingestellt sind.

137

Was tun, wenn ...

Problem

Inbetriebnahmesperre  erscheint beim Einschalten des Backofens im Display.

Der Garraum wird nicht heiß.

Netzausfall - Vorgang abgebrochen erscheint im

Display.

12:00 play.

Maximale Betriebsdauer erreicht erscheint im Display.

erscheint im Dis-

   Fehler XX erscheint im

Display.

Sie können keine Kerntemperatur einstellen.

Ursache und Behebung

Die Inbetriebnahmesperre   ist eingeschaltet.

 Sie können sie für einen Garvorgang entriegeln, indem Sie das Symbol   mindestens 6 Sekunden lang berühren.

 Sie können die Inbetriebnahmesperre dauerhaft ausschalten (siehe Kapitel „Einstellungen – Inbetriebnahmesperre   “).

Die Messeschaltung ist aktiviert.

Der Backofen kann zwar bedient werden, aber die

Garraumbeheizung funktioniert nicht.

 Deaktivieren Sie die Messeschaltung (siehe Kapitel

„Einstellungen – Händler“).

Das Elektronetz war kurzzeitig ausgefallen. Ein laufender Garvorgang wurde dadurch abgebrochen.

 Schalten Sie den Backofen aus und wieder ein.

 Starten Sie den Garvorgang erneut.

Das Elektronetz war länger als 200 Stunden ausgefallen.

 Stellen Sie Tageszeit und Datum neu ein.

Der Backofen wurde über einen ungewöhnlich langen

Zeitraum betrieben. Die Sicherheitsausschaltung wurde aktiviert.

 Bestätigen Sie mit OK . Löschen Sie die Meldung

Vorgang beendet durch Auswahl von  .

Danach ist der Backofen wieder betriebsbereit.

Ein Problem, das Sie nicht selbst beheben können.

 Rufen Sie den Miele Kundendienst.

Das Speisenthermometer wird nicht erkannt.

 Prüfen Sie, ob das Speisenthermometer in der Anschlussbuchse richtig eingerastet ist.

Wenn das Speisenthermometer weiterhin nicht erkannt wird, ist es defekt. Im Fachhandel oder beim

Miele Kundendienst erhalten Sie ein neues Speisenthermometer.

138

Was tun, wenn ...

Problem

Wenn die Tür während eines Garvorgangs in der Betriebsart Mikrowelle  geöffnet wird, ist kein Betriebsgeräusch zu hören.

Ursache und Behebung

Dies ist keine Störung! Wenn während eines Garvorgangs in der Betriebsart Mikrowelle welle aus und das Kühlgebläse auf eine geringere

Drehzahl um.

 die Tür geöffnet wird, schaltet der Türkontaktschalter die Mikro-

Nach einem Garvorgang ist ein Betriebsgeräusch zu hören.

Während eines Vorgangs mit Mikrowelle ist ein unnormales Geräusch zu hören.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet (siehe Kapitel „Einstellungen – Kühlgebläsenachlauf“).

Sie haben während eines Vorgangs mit Mikrowelle

Metallgeschirr verwendet.

 Prüfen Sie, ob Funken durch den Gebrauch von

Metallgeschirr erzeugt werden (siehe Kapitel „Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb“).

Sie haben während eines Vorgangs mit Mikrowelle die

Speise mit Alufolie abgedeckt.

 Entfernen Sie gegebenenfalls die Abdeckung.

Sie haben während eines Vorgangs mit Mikrowelle den Rost verwendet.

 Verwenden Sie für Vorgänge mit Mikrowelle immer die Glasschale.

Der Backofen hat sich selbsttätig ausgeschaltet.

Der Kuchen/das Gebäck ist nach der in der

Backtabelle angegebenen Zeit noch nicht gar.

Der Backofen schaltet sich aus Energiespargründen automatisch aus, wenn nach dem Einschalten des

Backofens oder nach Ende eines Garvorgangs innerhalb einer bestimmten Zeit keine weitere Bedienung erfolgt.

 Schalten Sie den Backofen wieder ein.

Die gewählte Temperatur weicht vom Rezept ab.

 Wählen Sie die dem Rezept entsprechende Temperatur.

Die Zutatenmengen weichen vom Rezept ab.

 Prüfen Sie, ob Sie das Rezept verändert haben.

Durch Zugabe von mehr Flüssigkeit oder Eiern wird der Teig feuchter und benötigt eine längere

Backzeit.

139

Was tun, wenn ...

Problem

Der Kuchen/das Gebäck hat Bräunungsunterschiede.

Ursache und Behebung

Eine falsche Temperatur oder Ebene wurde gewählt.

 Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vorhanden. Prüfen Sie bei einem sehr großen

Bräunungsunterschied, ob Sie die richtige Temperatur und Ebene gewählt haben.

Material oder Farbe der Backform sind nicht auf die

Betriebsart abgestimmt. Helle, spiegelblanke dünnwandige Formen sind nicht so gut geeignet. Sie reflektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form.

 Verwenden Sie matte, dunkle Backformen.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ist die Speise in der Betriebsart Mikrowelle  nicht genügend erwärmt oder gegart.

Nach dem Erwärmen oder Garen mit Mikrowelle ist die Speise zu schnell abgekühlt.

Nach einem unterbrochenen Vorgang wurde die Mikrowelle nicht wieder gestartet.

 Starten Sie den Vorgang erneut, bis die Speise genügend erwärmt oder gegart ist.

Beim Garen oder Erhitzen mit Mikrowelle wurde eine zu kurze Zeit eingestellt.

 Prüfen Sie, ob für die eingestellte Mikrowellenleistung die richtige Zeit gewählt wurde. Je niedriger die Mikrowellenleistung, desto länger die Zeit.

Aufgrund der Mikrowelleneigenschaften entsteht die

Wärme zuerst an den Randschichten des Lebensmittels und wird dann an die Mitte des Lebensmittels

übertragen. Wenn die Speise mit einer hohen Mikrowellenleistung erhitzt wird, kann die Speise außen bereits heiß, im Kern aber noch nicht erwärmt sein. Bei dem anschließenden Temperaturausgleich wird die

Speise im Kern wärmer und außen kälter.

 Wählen Sie insbesondere beim Erhitzen von Speisen mit unterschiedlicher Zusammensetzung, wie z. B. bei einem Menü, eine niedrigere Mikrowellenleistung und dafür eine entsprechend längere Zeit.

Die Garraumbeleuchtung schaltet nach kurzer Zeit aus.

Die Garraumbeleuchtung ist werkseitig so eingestellt, dass sie automatisch nach 15 Sekunden ausschaltet.

Diese Werkeinstellung können Sie ändern (siehe Kapitel „Einstellungen – Beleuchtung“).

140

Was tun, wenn ...

Problem

Die Garraumbeleuchtung schaltet nicht ein.

Ursache und Behebung

Die Halogenlampe ist defekt.

 Verbrennungsgefahr!

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. Der

Garraum muss abgekühlt sein.

Die Lampenabdeckung besteht aus zwei losen Teilen: einem Glas und einer Einfassung. Sie kann durch Herunterfallen beschädigt werden.

Halten Sie beim Ausbau die Lampenabdeckung fest, damit sie nicht herabfällt. Legen Sie zum

Schutz z. B. ein Geschirrtuch auf den Garraumboden und die geöffnete Tür.

 Trennen Sie den Backofen elektrisch vom Netz.

Ziehen Sie dazu den Netzstecker oder schalten Sie die Sicherung der Elektroinstallation aus.

 Drehen Sie die Schraube der Lampenabdeckung mit einem Torx-Schraubendreher (T20) heraus und nehmen Sie die Abdeckung heraus.

 Fassen Sie die Halogenlampe nicht mit bloßen

Fingern an. Beachten Sie die Angaben des Herstellers.

Ziehen Sie die Halogenlampe heraus.

 Wechseln Sie die Halogenlampe aus (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, thermisch belastbar bis 300 °C, Sockel G9).

 Legen Sie das Glas in die Einfassung und befestigen Sie die Lampenabdeckung: Setzen Sie die Nase an der Einfassung in die Aussparung der Garraumdecke ein. Drücken Sie die Einfassung an die

Garraumdecke und befestigen Sie sie mit der

Schraube.

 Heben Sie die Trennung des Backofens vom Elektronetz wieder auf.

141

Kundendienst

Kontakt bei Störungen

Bei Störungen, die Sie nicht selbst beheben können, benachrichtigen Sie Ihren Miele Fachhändler oder den Miele

Kundendienst.

Die Telefonnummer des Miele Kundendienstes finden Sie am Ende dieses Dokumentes.

Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und die Fabrikationsnummer. Beide Angaben finden Sie auf dem

Typenschild.

Typenschild

Das Typenschild befindet sich hinter der

Sockelblende. Die Sockelblende ist mit

Magneten am Sockel des Range Cookers befestigt, so dass sie einfach abgenommen und wieder befestigt werden kann.

Dort finden Sie die Modellbezeichnung

Ihres Range Cookers, die Fabrikationsnummer sowie die Anschlussdaten

(Netzspannung/Frequenz/maximaler

Anschlusswert).

Halten Sie diese Informationen bereit, wenn Sie Fragen oder Probleme haben, damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen kann.

Garantie

Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre.

Weitere Informationen entnehmen Sie den mitgelieferten Garantiebedingungen.

142

Urheberrechte und Lizenzen

Für die Bedienung und Steuerung des Gerätes nutzt Miele Software.

Die urheberrechtlichen Befugnisse von Miele und weiterer betroffener Softwarelieferanten (z. B. Adobe) sind zu respektieren.

Miele und seine Lieferanten behalten sich jegliche Rechte an den Softwarekomponenten vor.

Insbesondere sind verboten:

– Vervielfältigung und Verbreitung,

– Erzeugung von Veränderungen und abgeleiteten Ständen,

– Dekompilierung, Rückwärtsentwicklung, Zerlegung und anderweitige Reduzierungen der Software.

Dieses Produkt enthält Adobe® Flash® Player Software unter Lizenz der Adobe

Systems Incorporated, Adobe Macromedia Software LLC. Adobe und Flash sind eingetragene Markenzeichen der Adobe Systems Incorporated.

In die Software sind auch unter GNU General Public License sowie unter weitere

Open Source Lizenzen fallende Komponenten integriert.

Sie können eine Übersicht über die integrierten Open Source Komponenten nebst einer Kopie der jeweiligen Lizenz unter http://www.miele.com/device-software-licences nach Eingabe Ihres konkreten Produktnamens erhalten.

Miele übergibt den Quellcode für alle Komponenten der unter der GNU General

Public License und vergleichbaren Open Source Lizenzen lizensierten Software.

Um einen solchen Quellcode zu erhalten, senden Sie eine E-Mail an [email protected].

143

Konformitätserklärung

Hiermit erklärt Miele, dass dieser Range

Cooker der Richtlinie 2014/53/EU entspricht.

Der vollständige Text der EU-Konformitätserklärung ist unter einer der folgenden Internetadressen verfügbar:

– Produkte, Download, auf www.miele.de

– Service, Informationen anfordern,

Gebrauchsanweisungen, auf www.miele.de/haushalt/informationsanforderung-385.htm durch Angabe des Produktnamens oder der Fabrikationsnummer

Frequenzband des WLAN-Moduls

Maximale Sendeleistung des

WLAN-Moduls

2,412 GHz –

2,472 GHz

< 100 mW

144

Deutschland:

Miele & Cie. KG

Carl-Miele-Straße 29

33332 Gütersloh

Telefon: 0800 22 44 666 (kostenfrei)

Mo-Fr

Sa+So

8-20 Uhr

9-18 Uhr

Telefax: 05241 89-2090

Miele im Internet: www.miele.de

E-Mail: [email protected]

Österreich:

Miele Gesellschaft m.b.H.

Mielestraße 1

5071 Wals bei Salzburg

Telefon: 050 800 800 (Festnetz zum Ortstarif;

Mobilfunkgebühren abweichend)

Mo-Fr 8-17 Uhr

Telefax: 050 800 81219

Miele im Internet: www.miele.at

E-Mail: [email protected]

Luxemburg:

Miele S.à.r.l.

20, rue Christophe Plantin

Postfach 1011

L-1010 Luxemburg/Gasperich

Telefon: 00352 4 97 11-30

Telefon: 00352 4 97 11-45

Mo-Do

Fr

8.30-12.30, 13-17 Uhr

8.30-12.30, 13-16 Uhr

(Kundendienst)

(Produktinformation)

Telefax: 00352 4 97 11-39

Miele im Internet: www.miele.lu

E-Mail: [email protected]

HR 1956-1 de-DE, AT M.-Nr. 11 171 180 / 00

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