Bosch HBG8755B1 Bedienungsanleitung
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Backofen
HBG8755.1
[de] Gebrauchsanleitung
de
Inhaltsverzeichnis
8
Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 5
(
Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 5
Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Halogenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Reinigungsfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
]
Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
7
Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
*
Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Heizarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Weitere Informationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Garraumfunktionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
_
Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Mitgeliefertes Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Zubehör einschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
K
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Erste Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Garraum und Zubehör reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1
Gerät bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gerät ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Betrieb starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Betriebsart einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Heizart und Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . 14
Schnellaufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
O
Zeitfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Dauer einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ende einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Wecker einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
A
Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Aktivieren und deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Q
Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Grundeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Liste der Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Stromausfall . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Uhrzeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
F
Sabbateinstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Sabbateinstellung starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
D
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Geeignete Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Gerät sauberhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
.
Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Vor der Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Reinigungsfunktion einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Nach der Reinigungsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
p
Gestelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Gestelle aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
q
Gerätetür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Gerätetür aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Türabdeckung abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Türscheiben aus- und einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . .24
3
Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Störungen selbst beheben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Maximale Betriebsdauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Garraumlampe an der Decke auswechseln . . . . . . . .27
Glasabdeckung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
4
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
E-Nummer und FD-Nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
3
4 de
P
Gerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Hinweise zu den Einstellungen. . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Gericht auswählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Gericht einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
J
Für Sie in unserem Kochstudio getestet . . . . . 29
Silikonformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Kuchen und Kleingebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Brot und Brötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Pizza, Quiche und pikanter Kuchen . . . . . . . . . . . . . . 33
Auflauf und Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Geflügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Fleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Gemüse und Beilagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Joghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Energiesparen mit den Eco-Heizarten . . . . . . . . . . . . 42
Acrylamid in Lebensmitteln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Sanftgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Teig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör,
Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com
und Online-Shop: www.boscheshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und
Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: 089 69 339 339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig.
8
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und
Montageanleitung für einen späteren
Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.
Spezielle Montageanleitung beachten.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei
Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das
Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und
Getränken benutzen. Das Gerät während des
Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer
Höhe von maximal 2000 Metern über dem
Meeresspiegel bestimmt.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
Zubehör immer richtig herum in den Garraum
"Zubehör" auf Seite 11
Bestimmungsgemäßer Gebrauch de
(
Wichtige
Sicherheitshinweise
Generell
:
Warnung – Brandgefahr!
■
Im Garraum gelagerte, brennbare
Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht
über das Zubehör hinausstehen.
:
Warnung – Verbrennungsgefahr!
■
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.
Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
■
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Alkoholdämpfe können sich im heißen
Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
:
Warnung – Verbrühungsgefahr!
■
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
■ fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
■
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Dampf ist je nach
Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
5
de Wichtige Sicherheitshinweise
:
Warnung – Verletzungsgefahr!
■
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
■ scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Verletzungsgefahr! Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
:
Warnung – Stromschlaggefahr!
■
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte
Anschlussleitungen austauschen. Ist das
Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
An heißen Geräteteilen kann die
Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von
Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in
■
Kontakt bringen.
Stromschlaggefahr! Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen
Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
:
Warnung – Gefahr durch Magnetismus!
Im Bedienfeld oder den Bedienelementen sind
Permanentmagnete eingesetzt. Diese können elektronische Implantate, z. B.
Herzschrittmacher oder Insulinpumpen, beeinflussen. Als Träger von elektronischen
Implantaten 10 cm Mindestabstand zum
Bedienfeld einhalten.
Halogenlampe
:
Warnung – Stromschlaggefahr!
Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom.
Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Reinigungsfunktion
:
Warnung – Brandgefahr!
■
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der
Reinigungsfunktion entzünden. Vor jedem
Starten der Reinigungsfunktion grobe
Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.
Das Gerät wird während der
Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B.
Geschirrtücher, an den Türgriff hängen.
Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.
:
Warnung – Gefahr schwerer
Gesundheitsschäden!
Das Gerät wird während der
Reinigungsfunktion sehr heiß. Die
Antihaftbeschichtung von Blechen und
Formen wird zerstört und es entstehen giftige
Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und
Formen bei der Reinigungsfunktion mitreinigen. Nur emailliertes Zubehör mitreinigen.
:
Warnung – Verbrennungsgefahr!
■
Der Garraum wird während der
Reinigungsfunktion sehr heiß. Nie die
Gerätetür öffnen. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
; Das Gerät wird während der
Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie die
Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
6
]
Ursachen für Schäden
Generell
Achtung!
■
Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem
Garraumboden: Kein Zubehör auf den
Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit
Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen.
Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
■
■ eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Aluminiumfolie: Aluminiumfolie im Garraum darf nicht in Kontakt mit der Türscheibe kommen. Es können dauerhafte Verfärbungen an der Türscheibe entstehen.
Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den
■
■
■
■
■
■
■ heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf.
Durch den Temperaturwechsel können
Emailschäden entstehen.
Feuchtigkeit im Garraum: Feuchtigkeit über längere
Zeit im Garraum kann zu Korrosion führen. Nach dem Benutzen den Garraum trocknen lassen. Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Lagern Sie keine Speisen im Garraum.
Auskühlen mit offener Gerätetür: Nach einem Betrieb mit hohen Temperaturen den Garraum nur geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die
Gerätetür einklemmen. Auch wenn die Tür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den
Garraum geöffnet trocknen lassen.
Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem
Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dichtung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei
Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden
Möbelfronten können beschädigt werden. Dichtung immer sauber halten.
Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die
Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein
Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann
Zubehör die Türscheibe beim Schließen der
Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum
Anschlag in den Garraum schieben.
Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des
Gerätes nicht aus und kann abbrechen.
Ursachen für Schäden de
7
Umweltschutz
Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem
Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.
Energiesparen
■
■
■
■
■
Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im
Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb möglichst selten.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen.
Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in den Garraum geben.
Bei längeren Garzeiten können Sie das Gerät
10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über
Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der
Altgeräte vor.
7
de Gerät kennen lernen
*
Gerät kennen lernen
In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und
Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen.
Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den
Farben und Einzelheiten möglich.
Bedienfeld
Über das Bedienfeld stellen Sie mit Hilfe von Tasten,
Touch-Feldern und einem Bedienring die verschiedenen
Funktionen Ihres Gerätes ein. Das Display zeigt Ihnen die aktuellen Einstellungen an.
Die Übersicht zeigt das Bedienfeld bei eingeschaltetem
Gerät mit einer ausgewählten Heizart.
RQ
RII a
'
P V
&
PV
VWDUW
VWRS
( Tasten
Die Tasten links und rechts am Bedienfeld haben einen Druckpunkt. Drücken Sie die Taste zum
Betätigen.
Bei Geräten, die keine Edelstahlfront haben, sind auch diese beiden Tasten Touch-Felder ohne
Druckpunkt.
0 Touch-Felder
Unter den Touch-Feldern liegen Sensoren. Tippen
Sie nur auf das jeweilige Symbol, um die Funktion auszuwählen.
8 Bedienring
Der Bedienring ist so angebracht, dass Sie ihn unbegrenzt nach links oder rechts drehen können.
Drücken Sie leicht darauf und bewegen Sie ihn mit dem Finger in die gewünschte Richtung.
@ Display
Im Display sehen Sie die aktuellen Einstellwerte,
Auswahlmöglichkeiten oder Hinweistexte.
#
Bedienelemente
Die einzelnen Bedienelemente sind auf die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes abgestimmt.
So können Sie Ihr Gerät einfach und direkt einstellen.
Tasten und Touch-Felder
Die Bedeutung der verschiedenen Tasten und Touch-
Felder sehen Sie hier kurz erklärt.
Symbol
Tasten
ÿ on/off l start/stop
Bedeutung
Gerät ein- und ausschalten
Betrieb starten und anhalten oder durch langes Drücken (ca. 3 Sek.) abbrechen
°
Touch-Felder außen t v
Wecker
Information
Pyrolyse
Wecker auswählen
D Kindersicherung Kindersicherung aktivieren und deaktivieren durch langes Drücken (ca. 4 Sek.)
Hinweise anzeigen lassen
Durch langes Drücken (ca. 3 Sek.) Grundeinstellungen aufrufen
Betriebsart Reinigungsfunktion auswählen
Touch-Felder innen
< 4D Heißluft Heizart 4D Heißluft direkt auswählen
% Ober-/Unterhitze Heizart Ober-/Unterhitze direkt auswählen
!
}
Heizarten
Temperatur
% AutoPilot
Betriebsart Heizarten auswählen
Temperatur für den Garraum auswählen a Gewicht
Betriebsart Gerichte mit Gar-Programmen auswählen
Gewicht bei der Betriebsart Gerichte auswählen s Zeitfunktionen Zeitfunktionen auswählen
F Schnellaufheizen Schnellaufheizen für den Garraum starten oder abbrechen
-------Das Touch-Feld, dessen Wert im Display geändert werden kann oder im Vordergrund angezeigt ist, leuchtet rot.
8
Gerät kennen lernen de
Bedienring
Mit dem Bedienring ändern Sie die Einstellwerte, die im
Display angezeigt werden.
Bei den meisten Auswahllisten, z. B. der Temperatur, müssen Sie mit dem Bedienring wieder zurück drehen, wenn der minimale oder maximale Wert erreicht ist. Bei den Heizarten z. B. beginnt nach dem letzten Punkt wieder der erste.
Display
Das Display ist so strukturiert, dass Sie die Angaben auf einen Blick ablesen können, passend zu jeder
Situation.
Der Wert, den Sie gerade einstellen können, ist fokussiert. Er ist in weißer Schrift und mit einer weißen
Linie darunter dargestellt. Der Wert im Hintergrund ist grau dargestellt.
Fokus
Vergrößerung
Der Wert im Fokus ist direkt änderbar, ohne dass er vorher ausgewählt werden muss.
Nach dem Start eines Betriebs ist immer die Temperatur oder Stufe im Fokus. Die weiße Linie ist gleichzeitig die Aufheizlinie und füllt sich rot.
Solange Sie mit dem Bedienring den Wert im
Fokus verändern, wird vergrößert nur dieser Wert angezeigt.
_
7H[W
7H[W V a &
_
7H[W
7HPSHUDWXU
Segmente unterteilt, abhängig von der Länge der
Auswahlliste.
Während des Betriebs füllt sich die Ringlinie im
Sekundentakt rot. Nach jeder vollen Minute füllen sich die Segmente wieder von vorne. Bei einer ablaufenden
Dauer erlischt jede Sekunde ein Segment.
Temperaturanzeige
Nach dem Start eines Betriebs wird Ihnen die aktuelle
Garraumtemperatur im Display grafisch angezeigt.
Aufheizlinie
Restwärmeanzeige
Die weiße Linie unter der Temperatur füllt sich von links nach rechts rot, je weiter der Garraum aufgeheizt ist. Wenn Sie vorheizen ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben der Speise erreicht, sobald die Linie durchgehend rot gefüllt ist.
Bei Einstellstufen, z. B. Grillstufen, ist die Aufheizlinie sofort rot gefüllt.
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, zeigt die Ringlinie die Restwärme im Garraum an. Je geringer die Restwärme wird, desto dunkler wird die Ringlinie und verschwindet irgendwann ganz.
Hinweis: Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.
Betriebsarten
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Betriebsarten, die
Ihnen den Betrieb des Gerätes erleichtern.
Genaue Beschreibungen dazu finden Sie in den entsprechenden Kapiteln.
--------
Betriebsart
Heizarten
~ "Gerät bedienen" auf Seite 14
AutoPilot
Pyrolyse
~ "Reinigungsfunktion" auf Seite 21
Verwendung
Für die optimale Zubereitung Ihrer
Speisen gibt es verschiedene, fein abgestimmte Heizarten.
Für viele Gerichte sind die passenden
Einstellwerte bereits programmiert.
Die Reinigungsfunktion reinigt den
Garraum nahezu selbstständig.
Ringlinie
Außen im Display befindet sich die Ringlinie.
Wenn Sie einen Wert ändern, zeigt Ihnen die Ringlinie, wo Sie sich in der Auswahlliste befinden. Je nach
Einstellbereich ist die Ringlinie durchgängig oder in
Heizarten
Damit Sie immer die richtige Heizart für Ihr Gericht finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und
Anwendungsbereiche.
Die Symbole zu den einzelnen Heizarten unterstützen bei der Wiedererkennung.
Heizart
<
%
4D Heißluft
Ober-/Unterhitze
Temperatur
30-275 °C
30-300 °C
Bei sehr hohen Temperaturen senkt das Gerät nach längerer Zeit die Temperatur etwas ab.
Verwendung
Zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Zum traditionellen Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für
Kuchen mit saftigem Belag.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
9
de Gerät kennen lernen
.
#
7
(
*
$
.
$
B
O
P
--------
Heißluft Eco
Ober-/Unterhitze Eco
Umluftgrillen
Grill, große Fläche
Grill, kleine Fläche
Pizzastufe
Sanftgaren
Unterhitze
Auftauen
Warmhalten
Geschirr vorwärmen
30-275 °C
30-300 °C
30-300 °C
Grillstufen:
1 = schwach
2 = mittel
3 = stark
Grillstufen:
1 = schwach
2 = mittel
3 = stark
30-275 °C
70-120 °C
30-250 °C
30-60 °C
60-100 °C
30-70 °C
Garraumfunktionen
Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres
Gerätes. So wird z. B. der Garraum großflächig ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt das Gerät vor Überhitzung.
Gerätetür öffnen
Wenn Sie während eines laufenden Betriebs die
Gerätetür öffnen, wird der Betrieb angehalten. Beim
Schließen der Tür läuft er weiter.
Zum Warmhalten von gegarten Speisen.
Zum Wärmen von Geschirr.
Vorschlagswerte
Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine
Vorschlagstemperatur oder -stufe an. Diese können Sie
übernehmen oder im jeweiligen Bereich ändern.
Weitere Informationen
In den meisten Fällen bietet Ihnen das Gerät Hinweise und weitere Informationen zur gerade ausgeführten
Aktion.
Tippen Sie auf das Feld ° . Der Hinweis wird für einige
Sekunden im Display angezeigt. Bei längeren
Hinweisen blättern Sie mit dem Bedienring zum Ende.
Manche Hinweise erscheinen automatisch z. B. zur
Bestätigung oder als Aufforderung oder Warnung.
Zum energieoptimierten Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene ohne
Vorheizen.
Der Ventilator verteilt die energieoptimierte Hitze des Ringheizkörpers in der
Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Zum energieoptimierten Garen von ausgewählten Speisen.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der
Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinieren.
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Zum Grillen von kleinen Mengen von Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinieren.
Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Für die Zubereitung von Pizza und Speisen, die viel Wärme von unten benötigen.
Der untere Heizköper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.
Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstücken im offenen Geschirr.
Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.
Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken.
Die Hitze kommt von unten.
Zum schonenden Auftauen von gefrorenen Speisen.
Garraumbeleuchtung
Wenn Sie die Gerätetür öffnen, schaltet sich die
Garraumbeleuchtung ein. Bleibt die Tür länger als ca.
15 Minuten geöffnet, schaltet sich die Beleuchtung wieder aus.
Bei den meisten Betriebsarten schaltet sich die
Garraumbeleuchtung ein, sobald der Betrieb gestartet wird. Wenn der Betrieb beendet ist, schaltet sie sich aus.
Hinweis: In den Grundeinstellungen können Sie festlegen, dass die Garraumbeleuchtung bei Betrieb nicht einschaltet.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus.
Die warme Luft entweicht über der Tür.
Achtung!
Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Das Gerät
überhitzt sonst.
Damit nach einem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit nach.
Hinweis: Wie lange das Kühlgebläse nachläuft, können
Sie in den Grundeinstellungen ändern.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
10
_
Zubehör
Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten
Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung.
Mitgeliefertes Zubehör
Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
Rost
Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen.
Für Braten und Grillstücke.
Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.
Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem
Rost grillen.
Backblech
Für Blechkuchen und Kleingebäck.
-------Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf
Ihr Gerät abgestimmt.
Zubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet nachkaufen.
Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.
Sobald es wieder abkühlt, verschwindet die
Verformung.
Zubehör einschieben
Der Garraum hat 5 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.
Zubehör de
Achten Sie darauf, dass das Zubehör hinter der Lasche
‚ auf der Auszugsschiene sitzt.
Beispiel im Bild: Universalpfanne
D
Die Auszugsschienen rasten ein, wenn sie ganz herausgezogen sind. So lässt sich das Zubehör leicht auflegen. Zum Entriegeln die Auszugsschienen mit etwas Druck zurück in den Garraum schieben.
Hinweise
■
Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer
■ richtig herum in den Garraum schieben.
Schieben Sie das Zubehör immer vollständig in den
Garraum, sodass es die Gerätetür nicht berührt.
Rastfunktion
Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das
Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben werden, damit der Kippschutz funktioniert.
Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die offene Seite muss zur Gerätetür und die Krümmung nach unten ¾ zeigen.
D
D
Achten Sie beim Einschieben von Blechen darauf, dass die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die
Abschrägung des Zubehörs ƒ muss vorne zur
Gerätetür zeigen.
Beispiel im Bild: Universalpfanne
In den Einschubhöhen 4 und 5 das Zubehör immer zwischen die beiden Führungsstäbe einer
Einschubhöhe schieben.
Etwa bis zur Hälfte kann das Zubehör herausgezogen werden, ohne dass es kippt. Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 oder 3 können Sie das Zubehör weiter herausziehen.
D
E
D
11
de Zubehör
Zubehör kombinieren
Sie können den Rost gleichzeitig mit der
Universalpfanne einschieben, um abtropfende
Flüssigkeiten aufzufangen.
Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass beide Abstandshalter ‚ auf dem hinteren Rand stehen.
Beim Einschieben der Universalpfanne ist der Rost über dem oberen Führungsstab der Einschubhöhe.
Beispiel im Bild: Universalpfanne
D
D
D
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches
Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren
Prospekten oder im Internet.
Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist international verschieden. Bitte sehen Sie in Ihren
Verkaufsunterlagen nach.
Geben Sie beim Kauf die genaue Bestellnummer des
Sonderzubehörs an.
Hinweis: Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem
Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue
Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.
Sonderzubehör
Rost
Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen und für
Braten und Grillstücke.
Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.
Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
Backblech
Für Blechkuchen und Kleingebäck.
Einlegerost
Für Fleisch, Geflügel und Fisch.
Zum Einlegen in die Universalpfanne, um abtropfendes Fett und Fleischsaft aufzufangen.
Profi-Pfanne mit Einlegerost
Für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profi-Pfanne
Der Deckel macht die Profi-Pfanne zum Profi-Bräter.
Bestellnummer
HEZ634000
HEZ632070
Pyrolysefähig
HEZ631070
Pyrolysefähig
HEZ324000
HEZ633070
HEZ633001
--------
Pizzablech
Für Pizza und große runde Kuchen.
Grillblech
Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz. Nur in der Universalpfanne verwenden.
Backstein
Für selbstgemachtes Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhalten sollen.
Der Backstein muss auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Glasbräter (5,1 Liter )
Für Schmorgerichte und Aufläufe.
Besonders gut geeignet für die Betriebsart
“Gerichte”.
Glasschale
Für große Braten, saftige Kuchen und Aufläufe.
Glaspfanne
Für Aufläufe, Gemüsegerichte und Gebäck.
Auszugssystem 1-fach
Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
Auszugssystem 2-fach
Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
Auszugssystem 3-fach
Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
Dekorleisten
Zum Verdecken des Möbel-Fachbodens und der
Geräte-Grundplatte.
HEZ617000
HEZ625071
Pyrolysefähig
HEZ327000
Pyrolysefähig
HEZ915001
HEZ864000
HEZ636000
HEZ638170
Pyrolysefähig
HEZ638270
Pyrolysefähig
HEZ638370
Pyrolysefähig
HEZ660060
12
K
Vor dem ersten Gebrauch
Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen
Sie einige Einstellungen vornehmen. Reinigen Sie außerdem den Garraum und das Zubehör.
Erste Inbetriebnahme
Nach dem Stromanschluss oder einem Stromausfall erscheinen im Display die Einstellungen für die erste
Inbetriebnahme. Es kann einige Sekunden dauern, bis die Aufforderung erscheint.
Hinweis: Sie können diese Einstellungen jederzeit wieder in den Grundeinstellungen ändern.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Sprache einstellen
Als Erstes erscheint die Sprache. Die Sprache
“Deutsch” ist voreingestellt.
1.
2.
Mit dem Bedienring die gewünschte Sprache einstellen.
Zum Bestätigen auf Feld s tippen.
Die nächste Einstellung erscheint.
Uhrzeit einstellen
Die Uhrzeit startet bei “12:00 Uhr”.
1.
2.
Mit dem Bedienring die Uhrzeit einstellen.
Zum Bestätigen auf Feld s tippen.
Im Display erscheint ein Hinweis, dass die erste
Inbetriebnahme abgeschlossen ist. Die aktuelle Uhrzeit wird angezeigt.
Garraum und Zubehör reinigen
Bevor Sie zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen zubereiten, reinigen Sie den Garraum und das Zubehör.
Garraum reinigen
Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Garraum auf.
Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste wie
Styroporkügelchen im Garraum sind. Wischen Sie vor dem Aufheizen die glatten Flächen im Garraum mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Lüften Sie die Küche solange das Gerät heizt.
Nehmen Sie die angegebenen Einstellungen vor. Wie
Sie Heizart und Temperatur einstellen erfahren Sie im nachfolgenden Kapitel.
~ "Gerät bedienen" auf Seite 14
Einstellungen
Heizart
Temperatur
Dauer
Ober-/Unterhitze
240 °C
1 Stunde
%
Vor dem ersten Gebrauch de
Schalten Sie das Gerät nach der angegeben Dauer mit der Taste on/off ÿ aus.
Wenn der Garraum abgekühlt ist, reinigen Sie die glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spültuch.
Zubehör reinigen
Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch oder einer weichen Bürste.
13
de Gerät bedienen
1
Gerät bedienen
Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie bereits kennen gelernt. Nun erklären wir Ihnen, wie Sie
Ihr Gerät einstellen. Sie erfahren, was beim Ein- und
Ausschalten passiert und wie Sie die Betriebsarten einstellen.
Gerät ein- und ausschalten
Bevor Sie an Ihrem Gerät etwas einstellen können, müssen Sie es einschalten.
Hinweis: Kindersicherung und Wecker können auch bei ausgeschaltetem Gerät eingestellt werden. Bestimmte
Anzeigen und Hinweise im Display, z. B. zur Restwärme im Garraum, bleiben auch bei ausgeschaltetem Gerät sichtbar.
Wenn Sie Ihr Gerät nicht brauchen, schalten Sie es aus.
Wenn längere Zeit nichts eingestellt ist, schaltet sich das Gerät automatisch aus.
Gerät einschalten
Mit Taste on/off ÿ schalten Sie das Gerät ein.
Es leuchten alle Touch-Felder rot auf. Im Display erscheint das Bosch Logo und danach die erste Heizart der Auswahlliste.
Hinweis: Welche Betriebsart nach dem Einschalten erscheinen soll, können Sie in den Grundeinstellungen festlegen.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Gerät ausschalten
Mit Taste on/off ÿ schalten Sie das Gerät aus.
Eine evtl. laufende Funktion wird abgebrochen.
Im Display erscheint die Uhrzeit oder ggf. die
Restwärmeanzeige.
Hinweis: Ob die Uhrzeit bei ausgeschaltetem Gerät angezeigt werden soll oder nicht, können Sie in den
Grundeinstellungen festlegen.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Betrieb starten
Jeden Betrieb müssen Sie mit Taste start/stop l starten.
Nach dem Start erscheint im Display, zusätzlich zu den
Einstellungen, eine Zeitanzeige. Außerdem erscheinen die Ringlinie und die Aufheizlinie.
Betrieb anhalten
Mit der Taste start/stop l können Sie einen Betrieb auch unterbrechen und wieder weiterlaufen lassen.
Wenn Sie die Taste start/stop l ca. 3 Sekunden lang drücken, wird der Betrieb ganz abgebrochen und alle
Einstellungen werden zurückgesetzt.
Hinweis: Nach einer Unterbrechung oder Abbruch des
Betriebs kann das Kühlgebläse weiterlaufen.
Betriebsart einstellen
Nach dem Einschalten des Gerätes erscheint die eingestellte Vorschlags-Betriebsart. Sie können diese
Einstellung sofort mit Taste start/stop l starten.
Wenn Sie eine andere Betriebsart einstellen möchten, finden Sie die genauen Beschreibungen dazu in den entsprechenden Kapiteln.
Grundsätzlich gilt:
1.
Auf das entsprechende Feld tippen.
2.
3.
Das Symbol leuchtet rot.
Mit dem Bedienring die Auswahl im Fokus ändern.
Wenn nötig, weitere Einstellungen vornehmen.
Dazu auf das entsprechende Feld tippen und mit
4.
dem Bedienring den Wert ändern.
Mit Taste start/stop l starten.
Das Gerät startet den Betrieb.
Heizart und Temperatur einstellen
Wenn die Betriebsart Heizarten nicht ausgewählt ist, tippen Sie auf das Feld !
. Das Symbol leuchtet rot und die erste Heizart mit Vorschlagstemperatur erscheint im
Display.
Beispiel im Bild: Heißluft Eco .
bei 195 °C.
1.
Mit dem Bedienring die Heizart einstellen.
+HLOXIW
P V
+HL]DUWHQ
PV
2.
3.
Auf Feld } tippen.
Im Display steht die Temperatur weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die Temperatur einstellen.
_
7H[W
7H[W
&
7HPSHUDWXU
PV
14
4.
Mit Taste start/stop l starten.
Die Zeit im Display zeigt an, wie lange der Betrieb bereits läuft.
_
7H[W
7H[W V a &
VWDUW
VWRS
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Hinweis: Sie können am Gerät auch Dauer und Ende für den Betrieb einstellen.
~ "Zeitfunktionen" auf Seite 16
Ändern
Nach dem Start bleibt die Temperatur im Fokus. Wenn
Sie den Bedienring bewegen, wird direkt die
Temperatur geändert und übernommen.
Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den
Betrieb mit der Taste start/stop l und tippen Sie auf das Feld !
. Es erscheint die erste Heizart mit der zugehörigen Vorschlagstemperatur. Ändern Sie die
Heizart mit dem Bedienring.
Hinweis: Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen Einstellungen zurückgesetzt.
Heizarten Direktwahl
Bestimmte Heizarten können Sie direkt über die Touch-
Felder auswählen. So lässt sich das Gerät noch einfacher und schneller einstellen.
Heizarten, die über Direktwahl einstellbar sind:
■
< 4D Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
Einstellen
1.
2.
3.
Auf das Feld mit der gewünschten Heizart tippen.
Es steht sofort die Temperatur weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die Temperatur einstellen.
Mit Taste start/stop l starten.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Gerät bedienen de
Schnellaufheizen
Mit dem Schnellaufheizen können Sie bei einigen
Heizarten die Aufheizdauer verkürzen.
Geeignete Heizarten für das Schnellaufheizen sind:
■
< 4D Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn das
Schnellaufheizen beendet ist.
Einstellen
Achten Sie auf eine geeignete Heizart und eine eingestellte Temperatur von mindestens 100 °C. Sonst lässt sich das Schnellaufheizen nicht aktivieren.
1.
2.
Heizart und Temperatur einstellen.
Auf Feld F tippen.
Das Symbol leuchtet rot. Im Display erscheint ein
Hinweis zur Bestätigung.
Wenn das Schnellaufheizen beendet ist, ertönt ein
Signal und ein Hinweis erscheint im Display. Das
Symbol leuchtet nicht mehr. Geben Sie Ihr Gericht in den Garraum.
Hinweis: Die Zeitfunktion Dauer startet gleich mit dem
Schnellaufheizen. Stellen Sie eine Dauer erst ein, wenn das Schnellaufheizen beendet ist.
Abbrechen
Zum Abbrechen des Schnellaufheizens tippen Sie erneut auf das Feld F . Das Symbol leuchtet nicht mehr.
15
de Zeitfunktionen
O
Zeitfunktionen
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen.
Zeitfunktion q Dauer r t
Ende
Wecker
Verwendung
Nach Ablauf einer eingestellten Dauer beendet das Gerät automatisch den Betrieb.
Geben Sie die Dauer und eine gewünschte
Endezeit ein. Das Gerät startet automatisch, so dass der Betrieb zur gewünschten Uhrzeit beendet ist.
Der Wecker funktioniert wie eine Eieruhr. Er läuft unabhängig vom Betrieb und anderen
Zeitfunktionen. Nach Ablauf der eingestellten
Zeit schaltet das Gerät nicht automatisch ein oder aus.
Dauer und Ende können Sie nach dem Einstellen eines
Betriebs über das Feld s aufrufen. Der Wecker hat ein eigenes Feld t und kann jederzeit eingestellt werden.
Nach Ablauf einer Dauer oder Weckerzeit ertönt ein
Signal. Sie können das Signal vorzeitig beenden, indem
Sie auf das Feld s tippen.
Hinweis: Wie lange ein Signal ertönt, können Sie in den
Grundeinstellungen ändern.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Dauer einstellen
Die Gardauer für Ihr Gericht können Sie am Gerät einstellen. So wird die Gardauer nicht ungewollt
überschritten und Sie müssen andere Arbeiten nicht unterbrechen, um den Betrieb zu beenden.
Einstellen
Je nachdem in welche Richtung Sie den Bedienring zuerst drehen, beginnt die Dauer bei einem
Vorschlagswert: links 10 Minuten, rechts 30 Minuten.
Bis zu einer Stunde lässt sich die Dauer in
Minutenschritten einstellen, danach in
5-Minutenschritten.
Maximal sind 23 Stunden und 59 Minuten einstellbar.
Beispiel im Bild: Dauer 45 Minuten.
1.
2.
3.
Betriebsart und Temperatur oder Stufe einstellen.
Vor dem Start auf Feld s tippen.
Im Display steht die Dauer weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die Dauer einstellen.
_
7H[W
P V
¿
'DXHU
¿
(QGH
4.
Nach wenigen Sekunden wird der Wert
übernommen oder zweimal auf Feld s tippen. Im
Display steht unter Betriebsart und Temperatur oder
Stufe die Dauer.
Mit Taste start/stop l starten.
Im Display läuft die Dauer ab.
_
7H[W
7H[W V a &
VWDUW
VWRS
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
00m 00s.
Sie können über das Feld s erneut eine Dauer einstellen oder mit der Taste start/stop l den Betrieb ohne Dauer fortsetzen.
Wenn ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Ändern und abbrechen
Um die Dauer zu ändern, tippen Sie auf das Feld s .
Die Dauer steht weiß im Fokus und kann mit dem
Bedienring geändert werden. Mit dem Feld s die
Änderung übernehmen.
Wenn Sie die Dauer abbrechen möchten, stellen Sie die
Dauer wieder ganz auf null zurück. Nach Übernahme der Änderung können Sie den Betrieb mit der Taste start/stop l ohne Dauer fortsetzen.
Ende einstellen
Die Uhrzeit, zu der die Dauer endet, können Sie verschieben. Sie können z. B. morgens Ihr Gericht in den Garraum geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.
Hinweise
■
Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange
■ im Garraum stehen und verderben.
Stellen Sie ein Ende nicht mehr ein, wenn der
Betrieb bereits gestartet war. Das Garergebnis würde nicht mehr stimmen.
Einstellen
Das Ende der Dauer kann maximal um 23 Stunden und
59 Minuten nach hinten verschoben werden.
Beispiel im Bild: Die eingestellte Dauer ist 45 Minuten und das Gericht soll um 12:00 Uhr fertig sein.
1.
2.
Betriebsart und Temperatur oder Stufe einstellen.
Dauer einstellen.
16
3.
4.
Vor dem Start erneut einmal auf Feld s tippen.
Im Display steht das Ende weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring das Ende auf später verschieben.
_
7H[W
7H[W
6WDUW
_
7H[W
'DXHU
¿
(QGH
5.
Nach wenigen Sekunden wird der Wert
übernommen oder erneut auf Feld s tippen. Im
Display steht unter Betriebsart und Temperatur oder
Stufe die Endezeit.
Mit Taste start/stop l starten.
Im Display steht die Uhrzeit, zu der das Gerät startet.
VWDUW
VWRS
Das Gerät ist in Warteposition. Wenn das Gerät startet, läuft im Display die Dauer ab.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
00m 00s.
Sie können über das Feld s erneut eine Dauer einstellen oder mit der Taste start/stop l den Betrieb ohne Dauer fortsetzen.
Wenn ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Ändern und abbrechen
Um die Endezeit zu ändern, unterbrechen Sie vorher den Betrieb mit der Taste start/stop l und tippen Sie zweimal auf das Feld s . Die Endezeit steht weiß im
Fokus und kann mit dem Bedienring geändert werden.
Mit der Taste start/stop l den Betrieb fortsetzen.
Wenn Sie die Endezeit löschen möchten, stellen Sie die
Endezeit wieder ganz zurück. Mit der Taste start/stop l können Sie die eingestellte Dauer direkt starten.
Hinweis: Das Ändern der Endezeit ist nur möglich, solange die Dauer noch nicht abläuft. Das Garergebnis würde nicht mehr stimmen.
Zeitfunktionen de
Wecker einstellen
Der Wecker läuft parallel zu anderen Einstellungen. Sie können ihn jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät ausgeschaltet ist. Er hat ein eigenes Signal, sodass Sie hören, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist.
Einstellen
Die Weckerzeit beginnt immer bei null Minuten.
Je höher der Wert, desto größer werden die Zeitschritte beim Einstellen.
Maximal sind 24 Stunden einstellbar.
1.
Auf Feld t tippen.
Das Symbol leuchtet rot. Im Display steht die
Weckerzeit weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die Weckerzeit einstellen.
2.
3.
Mit Feld t starten.
Hinweis: Nach wenigen Sekunden startet der
Wecker auch automatisch.
Die Weckerzeit läuft ab.
Der Wecker bleibt im Display sichtbar, wenn das Gerät ausgeschaltet ist. Bei einem laufenden Betrieb stehen die Einstellungen dieses Betriebs im Vordergrund.
Wenn Sie auf das Feld t tippen, wird die Weckerzeit für einige Sekunden angezeigt.
Wenn die Weckerzeit beendet ist, ertönt ein Signal und ein Hinweis erscheint im Display. Das Symbol leuchtet nicht mehr.
Tipp: Wenn sich die eingestellte Weckerzeit auf den
Gerätebetrieb bezieht, verwenden Sie die Dauer. Die
Zeit ist im Vordergrund sichtbar und das Gerät schaltet automatisch ab.
Ändern und abbrechen
Um die Weckerzeit zu ändern, tippen Sie auf das
Feld t . Die Weckerzeit steht weiß im Fokus und kann mit dem Bedienring geändert werden.
Wenn Sie den Wecker abbrechen möchten, stellen Sie die Weckerzeit wieder ganz zurück. Nach Übernahme der Änderung leuchtet das Symbol nicht mehr.
17
de Kindersicherung
A
Kindersicherung
Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer
Kindersicherung ausgestattet.
Das Bedienfeld wird gesperrt und es lässt sich nichts einstellen. Einzig kann mit der Taste on/off ÿ das Gerät ausgeschaltet werden.
Aktivieren und deaktivieren
Sie können die Kindersicherung bei ein- und ausgeschaltetem Gerät aktivieren oder deaktivieren.
Jeweils ca. 4 Sekunden lang auf das Feld D drücken.
Im Display erscheint ein Hinweis zur Bestätigung.
Bei eingeschaltetem Gerät leuchtet das Feld D rot.
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, leuchet das Feld D nicht.
Q
Grundeinstellungen
Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur
Verfügung. Sie können diese Einstellungen nach Bedarf
ändern.
Grundeinstellungen ändern
Das Gerät muss ausgeschaltet sein.
1.
2.
3.
4.
Feld ° ca. 3 Sekunden lang drücken.
Im Display erscheinen Hinweise zum Ablauf.
Die Hinweise mit Feld s bestätigen.
Im Display erscheint die erste Einstellung “Sprache”.
Bei Bedarf die Einstellung mit dem Bedienring
ändern.
Auf Feld s tippen.
Die nächste Einstellung erscheint im Display und
5.
kann mit dem Bedienring geändert werden.
Mit Feld s alle Einstellungen durchgehen und bei
Bedarf mit dem Bedienring ändern.
Zum Schluss zur Bestätigung Feld ° ca. 3 Sekunden 6.
lang drücken.
Im Display erscheint ein Hinweis, dass die Einstellungen gespeichert wurden.
Abbrechen
Wenn Sie die Änderungen nicht speichern wollen, können Sie mit der Taste on/off ÿ abbrechen. Es erscheint ein Hinweis im Display, dass die Einstellungen nicht gespeichert wurden.
Liste der Grundeinstellungen
Je nach Ausstattung Ihres Gerätes, sind nicht alle
Grundeinstellungen verfügbar.
Einstellung
Sprache
Uhrzeit
Signalton
Tastenton
Auswahl
Weitere Sprachen möglich
Uhrzeit im 24 h Format
Kurze Dauer (30 Sek.)
Mittlere Dauer (1 Min.)*
Lange Dauer (5 Min.)
Eingeschaltet
Ausgeschaltet* (Ton bei on/off ÿ bleibt)
Display Helligkeit
Uhranzeige
Beleuchtung
Kindersicherung
5 Stufen
Aus
Digital*
Im Betrieb aus
Im Betrieb an*
Nur Tastensperre*
Türverriegelung und Tastensperre
Betrieb nach Einschalten Heizarten*
AutoPilot
Nachtabdunkelung Ausgeschaltet*
Eingeschaltet
Markenlogo Anzeigen*
Nicht anzeigen
18
Gebläse-Nachlaufzeit Empfohlen*
Minimal
Auszugssystem Nicht nachgerüstet* (bei Gestellen und
1-fach Auszug)
Nachgerüstet (bei 2- und 3-fach Auszug)
Sabbateinstellung
Werkseinstellungen
Eingeschaltet
Ausgeschaltet*
Zurücksetzen
Nicht zurücksetzen*
* Werkseinstellung (je nach Gerätetyp können die Werkseinstellungen abweichen)
--------
Hinweis: Änderungen an den Einstellungen zur
Sprache, zum Tastenton und zur Display Helligkeit haben sofort Effekt. Alle anderen greifen erst nach dem
Speichern der Einstellungen.
Stromausfall
Die von Ihnen gesetzten Änderungen an den
Einstellungen bleiben auch nach einem Stromausfall erhalten.
Nur die Einstellungen zur ersten Inbetriebnahme müssen Sie bei längerer Stromunterbrechung neu vornehmen. Eine kurze Stromunterbrechung kann das
Gerät überbrücken.
Uhrzeit ändern
Wenn Sie die Uhrzeit anpassen möchten, z. B. von
Sommer- auf Winterzeit, ändern Sie die
Grundeinstellung.
Das Gerät muss ausgeschaltet sein.
1.
2.
3.
4.
5.
Feld ° ca. 3 Sekunden lang drücken.
Im Display erscheinen Hinweise zum Ablauf.
Die Hinweise mit Feld s bestätigen.
Im Display erscheint die erste Einstellung “Sprache”.
Auf Feld s tippen.
Die Einstellung für die Uhrzeit erscheint.
Mit dem Bedienring die Uhrzeit ändern.
Zur Bestätigung Feld ° ca. 3 Sekunden lang drücken.
Im Display erscheint ein Hinweis, dass die Einstellungen gespeichert wurden.
Sabbateinstellung de
F
Sabbateinstellung
Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis
74 Stunden einstellen. Die Speisen im Garraum bleiben warm, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen.
Sabbateinstellung starten
Bevor Sie die Sabbateinstellung nutzen können, müssen Sie sie in den Grundeinstellungen aktivieren.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 18
Wenn die Grundeinstellung entsprechend geändert ist, wird die Sabbateinstellung bei den Heizarten als letzte
Heizart aufgeführt.
Das Gerät heizt mit Ober-/Unterhitze. Es lässt sich eine
Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C einstellen.
1.
2.
3.
4.
5.
Mit dem Bedienring die Heizart Sabbateinstellung 0 einstellen.
Auf Feld } tippen.
Im Display steht die Temperatur weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die gewünschte Temperatur einstellen.
Vor dem Start auf Feld s tippen.
Im Display steht die Dauer weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die gewünschte Dauer einstellen.
Hinweis: Die Endezeit kann nicht verschoben werden.
6.
Mit Taste start/stop l starten.
Im Display läuft die Dauer ab.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn die Dauer der Sabbateinstellung beendet ist, ertönt ein Signal. Das Gerät hört auf zu heizen. Im
Display steht die Dauer 00m 00s.
Schalten Sie das Gerät mit Taste on/off ÿ aus.
Hinweis: Wenn Sie die Gerätetür öffnen, wird der
Betrieb nicht unterbrochen.
Ändern und abbrechen
Nach dem Start lassen sich die Einstellungen nicht mehr ändern.
Wenn Sie die Sabbateinstellung abbrechen möchten, schalten Sie das Gerät mit der Taste on/off ÿ aus. Mit der Taste start/stop l können Sie den Betrieb nicht mehr anhalten.
19
de Reinigungsmittel
D
Reinigungsmittel
Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihr Gerät richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier.
Geeignete Reinigungsmittel
Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten
Sie die Angaben in der Tabelle. Je nach Gerätetyp sind nicht alle Bereiche bei Ihrem Gerät vorhanden.
Achtung!
Oberflächenschäden
Verwenden Sie keine
■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
■
■
■
■ stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel, harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger, speziellen Reiniger zur Warmreinigung.
Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.
Tipp: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und
Pflegemittel können Sie beim Kundendienst kaufen.
Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.
:
Warnung – Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-
Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Bereich Reinigung
Gerät außen
Edelstahlfront
Kunststoff
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden.
Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Lackierte Flächen Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Bedienfeld Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Türscheiben
Türgriff
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus
Edelstahl verwenden.
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Wenn Entkalkungsmittel auf den Türgriff gelangt, sofort abwischen. Diese Flecken lassen sich sonst nicht mehr entfernen.
--------
Gerät innen
Emailflächen
Glasabdeckung der Garraumbeleuchtung
Heiße Spüllauge oder Essigwasser:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Eingebrannte Speiserückstände mit einem feuchten Tuch und Spüllauge aufweichen. Bei starker
Verschmutzung Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger verwenden.
Den Garraum nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet lassen.
Am besten die Reinigungsfunktion verwenden.
~ "Reinigungsfunktion" auf Seite 21
Hinweis: Durch Lebensmittelrückstände können weiße Beläge entstehen. Diese sind unbedenklich und haben keinen Einfluss auf die Funktion.
Bei Bedarf mit Zitronensäure entfernen.
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.
Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger verwenden.
Türabdeckung aus Edelstahl
Edelstahl-Reiniger:
Die Hinweise der Hersteller beachten.
Keine Edelstahl-Pflegemittel verwenden.
Zum Reinigen die Türabdeckung abnehmen.
Gestelle Heiße Spüllauge:
Einweichen und mit einem Spültuch oder einer
Bürste reinigen.
Auszugssystem Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen entfernen, am besten eingeschoben reinigen.
Nicht im Geschirrspüler reinigen.
Zubehör Heiße Spüllauge:
Einweichen und mit einem Spültuch oder einer
Bürste reinigen.
Bei starker Verschmutzung Scheuerspirale aus
Edelstahl verwenden.
20
Hinweise
■
Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront
■ entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B.
Glas, Kunststoff oder Metall.
Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Garraumbeleuchtung.
■
Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe
Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion.
Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der
Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Gerät sauberhalten
Damit sich keine hartnäckigen Verschmutzungen bilden, halten Sie das Gerät immer sauber und entfernen Verschmutzungen umgehend.
Tipps
■
Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch.
■
■
So können sich Verschmutzungen nicht einbrennen.
Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort.
Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten
■
Kuchen die Universalpfanne.
Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr, z. B. einen Bräter.
Reinigungsfunktion de
.
Reinigungsfunktion
Mit der Reinigungsfunktion “Pyrolyse” lässt sich der
Garraum mühelos reinigen. Der Garraum wird auf eine sehr hohe Temperatur aufgeheizt. Rückstände vom
Braten, Grillen und Backen verbrennen.
Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen.
2
3
Stufe
1
Reinigungsgrad leicht mittel intensiv
Dauer ca. 1 Stunde, 15 Minuten ca. 1 Stunde, 30 Minuten ca. 2 Stunden
Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher sollte die Reinigungsstufe sein. Es genügt, wenn
Sie den Garraum alle zwei bis drei Monate reinigen. Bei
Bedarf können Sie auch öfter reinigen. Eine Reinigung benötigt ca. 2,5-4,7 Kilowattstunden.
Hinweise
■
Zu Ihrer Sicherheit verriegelt ab einer bestimmten
■
Temperatur die Gerätetür automatisch. Sie lässt sich erst wieder öffnen, wenn das Verriegelungssymbol n im Display erlischt.
Die Garraumbeleuchtung leuchtet während der
Reinigungsfunktion nicht.
:
Warnung
Verbrennungsgefahr!
■
Der Garraum wird während der Reinigungsfunktion
Verbrennungsgefahr!
■ sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
; Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das
Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Vor der Reinigungsfunktion
Bei der Reinigung können Sie ein Zubehör, z. B. die
Universalpfanne oder das Backblech, mitreinigen.
Entfernen Sie grobe Verschmutzungen vor der
Reinigung. Schieben Sie das Zubehör in Höhe 2 ein.
Reinigen Sie die Geräteinnentür und die Randflächen des Garraums im Bereich der Dichtung. Die Dichtung nicht scheuern.
Hinweis: Das mitgelieferte, emailierte Zubehör können
Sie bei der Reinigungsfunktion mitreinigen. Sämtliche
Roste können nicht mitgereinigt werden. Die Roste sind nicht für die Reinigungsfunktion geeignet und verfärben sich. Weiteres Zubehör, das für die Reinigungsfunktion geeignet ist, finden Sie in der Tabelle für
Sonderzubehör.
21
de Reinigungsfunktion
: Warnung
Brandgefahr!
■
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Reinigungsfunktion entzünden. Vor jedem Starten der Reinigungsfunktion grobe
Verschmutzungen aus dem Garraum und vom
Zubehör entfernen.
Brandgefahr! ■
Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen.
Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.
: Warnung – Gefahr schwerer
Gesundheitsschäden!
Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und
Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der
Reinigungsfunktion mitreinigen. Nur emailliertes
Zubehör mitreinigen.
Reinigungsfunktion einstellen
Bevor Sie die Reinigungsfunktion einstellen, achten Sie darauf, dass Sie alle Angaben zur Vorbereitung befolgt haben.
Die Dauer ist für jede Reinigungsstufe fest voreingestellt und kann nicht geändert werden.
1.
2.
3.
4.
Auf Feld v tippen.
Im Display steht die Reinigungsstufe weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring die Reinigungsstufe einstellen.
Mit Taste start/stop l bestätigen.
Es erscheint ein Hinweis auf die notwendigen
Vorbereitungen zur Reinigungsfunktion.
Mit Taste start/stop l starten.
Im Display läuft die Dauer ab. Die Aufheizlinie erscheint bei der Reinigungsfunktion nicht.
Die Reinigungsfunktion startet.
Lüften Sie die Küche, wenn die Reinigungsfunktion läuft.
Kurz nach dem Start verriegelt die Gerätetür. Im Display erscheint ein Hinweis und das Symbol n erscheint.
Wenn die Reinigungsfunktion beendet ist, ertönt ein
Signal. Im Display steht die Dauer 00m 00s. Schalten
Sie das Gerät mit Taste on/off ÿ aus.
Die Gerätetür lässt sich erst wieder öffnen, wenn das
Verriegelungssymbol n erlischt.
Endezeit verschieben
Die Endezeit können Sie nach hinten verschieben. Vor dem Start auf das Feld s tippen und mit dem
Bedienring das Ende auf später verschieben.
Nach dem Start geht das Gerät in Warteposition. Die
Endezeit kann nicht mehr geändert werden.
Ändern und abbrechen
Nach dem Start lässt sich die Reinigungsstufe nicht mehr ändern.
Wenn Sie die Reinigungsfunktion abbrechen möchten, schalten Sie das Gerät mit der Taste on/off ÿ aus. Mit der Taste start/stop l können Sie den Betrieb nicht mehr anhalten.
Die Gerätetür bleibt solange verriegelt, bis das
Verriegelungssymbol n im Display erlischt.
Nach der Reinigungsfunktion
Wenn der Garraum abgekühlt ist, wischen Sie die zurückgebliebene Asche im Garraum, im Zubehör an den Gestellen und im Bereich der Gerätetür mit einem feuchten Tuch ab.
Wischen Sie die Auszüge mit einem feuchten Tuch ab.
Danach alle Auszüge mehrmals ein- und ausschieben.
Nach der Reinigung können Verfärbungen auf den
Auszügen zurückbleiben. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.
Hinweis: Durch zu grobe Verschmutzung können weiße
Beläge auf den Eimailflächen zurück bleiben. Das sind
Rückstände aus den Lebensmitteln und sind unbedenklich. Sie haben keinen Einfluss auf die
Funktion. Bei Bedarf können Sie die Rückstände mit
Zitronensäure entfernen.
22
p
Gestelle
Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie
Sie die Gestelle aushängen und reinigen können.
Gestelle aus- und einhängen
:
Warnung – Verbrennungsgefahr!
Die Gestelle werden sehr heiß. Nie die heißen Gestelle berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Gestelle aushängen
1.
2.
Gestell vorne etwas anheben ‚ und aushängen ƒ
(Bild !
).
Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und herausnehmen (Bild " ).
1 2
D
Gestelle de q
Gerätetür
Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie
Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können.
Gerätetür aus- und einhängen
Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Gerätetür aushängen.
Die Scharniere der Gerätetür haben je einen
Sperrhebel.
Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild !
), ist die
Gerätetür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden.
Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Gerätetür aufgeklappt sind (Bild
"
), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen.
1 2
E
Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem
Spülschwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.
Gestelle einhängen
Die Gestelle passen nur rechts oder links. Die
Auszugsschienen müssen sich nach vorne herausziehen lassen.
1.
2.
Gestell zuerst mittig in die hintere Buchse einstecken ‚ , bis das Gestell an der Garraumwand anliegt und nach hinten drücken ƒ (Bild
!
).
Danach in die vordere Buchse einstecken „ , bis das
Gestell auch hier an der Garraumwand anliegt und nach unten drücken … (Bild " ).
1 2
D
F
:
Warnung
Verletzungsgefahr!
■
Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie mit großer Kraft zuschnappen. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Gerätetür ganz aufgeklappt.
Verletzungsgefahr! ■
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim
Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
Gerätetür aushängen
1.
2.
3.
Gerätetür ganz öffnen und in Richtung Gerät drücken.
Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen
(Bild
!
).
Gerätetür bis Anschlag schließen ‚ . Mit beiden
Händen links und rechts anfassen ƒ und nach oben herausziehen (Bild " ).
1I 2
E
E
G
D
E
23
de Gerätetür
Gerätetür einhängen
Die Gerätetür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.
1.
Beim Einhängen der Gerätetür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild !
).
Legen Sie beide Scharniere unten an der
Außenscheibe an und benutzen Sie diese als
Führung.
Achten Sie darauf, dass die Scharniere in die richtige Öffnung eingeschoben werden. Das
Einschieben muss leicht und ohne Widerstand gehen. Sollten Sie einen Widerstand spüren,
überprüfen Sie, ob die Scharniere in der richtigen
Öffnung eingeschoben sind.
1
2.
Gerätetür ganz öffnen. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild " ).
2I
4.
Hinweis: Den Edelstahleinleger in der Abdeckung mit Edelstahlreiniger reinigen. Die restliche
Türabdeckung mit Spüllauge und einem weichen
Tuch reinigen.
Gerätetür wieder etwas öffnen. Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild # ).
5.
Gerätetür schließen.
Türscheiben aus- und einbauen
Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben der Gerätetür ausbauen.
Ausbauen am Gerät
1.
2.
3.
Gerätetür etwas öffnen.
An der Abdeckung links und rechts drücken
(Bild
!
).
Abdeckung abnehmen (Bild " ).
1 2
3.
Garraumtür schließen.
Türabdeckung abnehmen
Der Edelstahleinleger in der Türabdeckung kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die
Abdeckung entfernen.
1.
2.
3.
Gerätetür etwas öffnen.
An der Abdeckung links und rechts drücken
(Bild
!
).
Abdeckung abnehmen (Bild " ).
Gerätetür vorsichtig schließen.
1 2
4.
5.
An der Gerätetür links und rechts die Schrauben lösen und entfernen (Bild
#
).
Bevor Sie die Tür wieder schließen, klemmen Sie ein mehrfach zusammengefaltetes Küchentuch ein
(Bild $ ).
Frontscheibe nach oben herausziehen und mit dem
Türgriff nach unten auf einer ebenen Fläche ablegen.
24
6.
An der Zwischenscheibe oben die beiden
Halterungen nach oben drücken, nicht abnehmen
(Bild
%
). Halten Sie die Scheibe mit einer Hand fest.
Scheibe herausnehmen.
Gerätetür de
5.
6.
7.
8.
Frontscheibe unten andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild % ).
Gerätetür wieder etwas öffnen und Küchentuch entfernen.
Die beiden Schrauben links und rechts wieder eindrehen.
Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild & ).
Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
: Warnung
Verletzungsgefahr!
■
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen.
Verletzungsgefahr!
■
Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde
Reinigungsmittel benutzen.
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim
Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
Einbauen am Gerät
Achten Sie beim Einbauen der Innenscheibe darauf, dass der Pfeil rechts oben an der Scheibe ist und mit dem Pfeil auf dem Blech übereinstimmt.
1.
2.
Zwischenscheibe unten in die Halterung einsetzen
(Bild !
) und oben andrücken.
Beide Halterungen nach unten drücken (Bild
"
).
1 2
9.
Gerätetür schließen.
Achtung!
Benutzen Sie den Garraum erst wieder, wenn die
Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.
3.
4.
Frontscheibe unten in die Halterungen einführen
(Bild # ).
Frontscheibe schließen bis die beiden oberen Haken gegenüber der Öffnung sind (Bild $ ).
25
de Störungen, was tun?
3
Störungen, was tun?
Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer
Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte, mit Hilfe der Tabelle, die Störung selbst zu beheben.
Störungen selbst beheben
Technische Störungen am Gerät können Sie oft ganz leicht selbst beheben.
Wenn eine Speise nicht optimal gelingt, finden Sie am
Ende der Gebrauchsanleitung viele Tipps und Hinweise zur Zubereitung.
~ "Für Sie in unserem Kochstudio getestet" auf Seite 29
Störung
Gerät funktioniert nicht.
Mögliche Ursache
Sicherung defekt.
Stromausfall
Abhilfe/Hinweise
Prüfen Sie die Sicherung im Sicherungskasten.
Prüfen Sie, ob das Küchenlicht oder andere Küchengeräte funktionieren.
Im Display steht “Sprache Deutsch”.
Stromausfall
Uhrzeit erscheint nicht, wenn das
Gerät ausgeschaltet ist.
Stellen Sie die Sprache und die Uhrzeit neu ein.
Grundeinstellung geändert.
Ändern Sie die Grundeinstellung zur Uhranzeige.
Gerätetür lässt sich nicht öffnen.
Gerätetür ist mit der Kindersicherung verriegelt.
Deaktivieren Sie die Kindersicherung indem Sie ca. 4 Sekunden lang auf das
Feld D drücken.
Die Verriegelung kann in den Grundeinstellungen ausgeschaltet werden.
Warten Sie bis der Garraum abgekühlt ist und das Symbol n erlischt.
Gerätetür lässt sich nicht öffnen, im
Display leuchtet das Symbol n .
Gerät heizt nicht auf, im Display leuchtet das Symbol m .
Gerätetür ist durch die Reinigungsfunktion verriegelt.
Demo-Modus ist in den Grundeinstellungen aktiviert.
Bedienring ist aus der Lagerung im
Bedienfeld herausgefallen.
Bedienring lässt sich nicht mehr leicht drehen.
--------
Bedienring wurde aus Versehen entrastet.
Schmutz ist unter dem Bedienring.
Trennen Sie das Gerät kurz vom Netz (Sicherung im Sicherungskasten ausschalten) und deaktivieren Sie anschließend den Demo-Modus innerhalb von
3 Minuten in den Grundeinstellungen.
Der Bedienring ist abnehmbar. Legen Sie den Bedienring einfach wieder in dessen Lagerung im Bedienfeld und drücken ihn hinein, sodass er einrastet und sich wieder wie gewohnt drehen lässt.
Der Bedienring ist abnehmbar. Zum Entrasten ziehen Sie den Bedienring einfach aus der Lagerung. Oder drücken Sie auf den äußeren Rand des Bedienrings, sodass er kippt und sich leicht greifen lässt.
Reinigen Sie den Bedienring und dessen Lagerung am Gerät vorsichtig mit
Spüllauge und einem Spültuch. Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Keine scharfen oder scheuernden Mittel verwenden. Nicht einweichen oder im
Geschirrspüler reinigen.
Den Bedienring nicht zu oft abnehmen, damit die Lagerung stabil bleibt.
: Warnung – Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf
Reparaturen durchführen und beschädigte
Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt,
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Fehlermeldungen im Display
Wenn im Display eine Fehlermeldung mit “D” oder “E” erscheint, z. B. D0111 oder E0111, schalten Sie das
Gerät mit der Taste on/off ÿ aus und wieder ein.
Wenn es eine einmalige Störung war, erlischt die
Anzeige. Erscheint die Fehlermeldung erneut, rufen Sie den Kundendienst und geben Sie dabei die genaue
Fehlermeldung an.
Maximale Betriebsdauer
Wenn Sie die Einstellungen an Ihrem Gerät mehrere
Stunden nicht verändert haben, hört das Gerät automatisch auf zu heizen. So wird ein ungewollter dauerhafter Betrieb verhindert.
Wann die maximale Betriebsdauer erreicht ist, richtet sich nach den jeweiligen Einstellungen zur Betriebsart.
Maximale Betriebsdauer erreicht
Im Display erscheint ein Hinweis, dass die maximale
Betriebsdauer erreicht ist.
Um den Betrieb fortzusetzen tippen Sie auf ein beliebiges Feld oder drehen Sie den Bedienring.
Wenn Sie das Gerät nicht brauchen, schalten Sie es mit der Taste on/off ÿ aus.
Tipp: Damit das Gerät nicht unerwünscht abschaltet, z. B. bei sehr langen Zubereitungszeiten, stellen Sie eine Dauer ein. Das Gerät heizt, bis die eingestellte
Dauer abgelaufen ist.
26
Garraumlampe an der Decke auswechseln
Wenn die Garraumlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V-
Halogenlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim
Kundendienst oder im Fachhandel.
Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen
Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen.
: Warnung – Stromschlaggefahr!
Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die
Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem
Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
: Warnung – Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-
Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
1.
2.
3.
Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um
Schäden zu vermeiden.
Glasabdeckung nach links herausdrehen (Bild !
).
Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild
"
).
Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der
Stifte achten. Lampe fest eindrücken.
1 2
4.
5.
Glasabdeckung wieder einschrauben.
Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
Glasabdeckung
Wenn die Glasabdeckung der Halogenlampe beschädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Eine neue Glasabdeckung erhalten Sie beim Kundendienst.
Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres
Gerätes an.
Kundendienst de
4
Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser
Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Besuche des
Kundendienstpersonals zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer
Geben Sie beim Anruf bitte die vollständige
Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer
(FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können.
Das Typenschild mit den Nummern finden Sie, wenn Sie die Gerätetür öffnen.
(1U )' =1U
7\SH
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die
Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.
E-Nr.
FD-Nr.
Kundendienst O
Beachten Sie, dass der Besuch des
Kundendienstpersonals im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen
Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden
Kundendienst-Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A
D
0810 550 511
089 69 339 339
CH 0848 840 040
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten
Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den
Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.
27
de Gerichte
P
Gerichte
Mit der Betriebsart “AutoPilot” können Sie die verschiedensten Speisen zubereiten. Das Gerät wählt für Sie die meisten Einstellungen selbstständig aus.
Um gute Ergebnisse zu erzielen, darf der Garraum für die ausgewählte Speise nicht zu heiß sein. Sollte dies der Fall sein, erhalten Sie einen Hinweis im Display.
Lassen Sie den Garraum abkühlen und starten Sie nochmal.
Hinweise zu den Einstellungen
■
■
■
■
■
Das Garergebnis ist abhängig von der Qualität der
Lebensmittel und der Art des Geschirrs. Für ein optimales Garergebnis verwenden Sie nur einwandfreie Lebensmittel und Fleisch mit
Kühlschranktemperatur.
Das Gerät wählt die optimale Heizart und die Zeit- und Temperatureinstellung für Sie. Sie werden lediglich aufgefordert, das Gewicht einzugeben, Das
Einstellen von Gewichten außerhalb des vorgesehenen Gewichtsbereich ist nicht möglich.
Bei Braten Gerichten, bei denen das Gerät für Sie die Temperaturauswahl übernimmt, können
Temperaturen bis 300 °C hinterlegt sein. Achten Sie deshalb darauf, dass Sie ein ausreichend hitzebeständiges Geschirr verwenden.
Es werden Ihnen Hinweise z. B. zu Geschirr,
Einschubhöhe oder Flüssigkeitszugabe bei Fleisch gegeben. Bei manchen Speisen ist während des
Garens z. B. ein Wenden oder Umrühren erforderlich. Dies wird Ihnen kurz nach dem Start im
Display angezeigt. Ein Signal erinnert Sie zur richtigen Zeit daran.
Hinweise zu geeignetem Geschirr und zu Tipps und
Tricks für die Zubereitung finden Sie am Ende der
Gebrauchsanleitung.
Gericht auswählen
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte.
Gerichte
Hähnchen, ungefüllt
Putenbrust
Schweinenackenbraten ohne Knochen
Rinderschmorbraten
Kalbsbraten, durchwachsen
Lammkeule ohne Knochen, medium
Hackbraten aus frischem Hackfleisch
Gulasch
Rinderrouladen
Eintopf mit Gemüse
Gericht einstellen
Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer ausgewählten Speise geleitet.
1.
2.
3.
4.
5.
Auf Feld % tippen.
Im Display steht das erste Gericht weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring das gewünschte Gericht einstellen.
Auf Feld a tippen.
Im Display steht das Gewicht weiß im Fokus.
Mit dem Bedienring das Gewicht Ihrer Speise einstellen.
Die Dauer wird automatisch mit berechnet.
Mit Taste start/stop l bestätigen.
Es erscheint ein Hinweis auf Zubehör und
Einschubhöhe.
6.
Mit Taste start/stop l starten.
Im Display läuft die Dauer ab. Die Aufheizlinie erscheint bei den Gerichen nicht.
Das Gerät beginnt zu heizen.
Wenn die Dauer beendet ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen.
Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät mit
Taste on/off ÿ aus.
Nachgaren
Nachdem die Dauer beendet ist, können Sie bei einigen
Gerichten nachgaren, wenn Sie mit dem Garergebnis noch nicht zufrieden sind.
Im Display erscheint die Abfrage, ob Sie nachgaren möchten. Wenn Sie nachgaren möchten, tippen Sie auf die Taste start/stop l . Eine Dauer wird vorgeschlagen, die Sie ändern können. Mit der Taste start/stop l starten.
Hinweis: Sie können beliebig oft nachgaren.
Wenn Sie mit dem Garergebnis zufrieden sind, tippen
Sie auf das Feld % .
Schalten Sie das Gerät mit Taste on/off ÿ aus.
Endezeit verschieben
Bei einigen Gerichten können Sie die Endezeit nach hinten verschieben. Vor dem Start auf das Feld s tippen und mit dem Bedienring das Ende auf später verschieben.
Nach dem Start geht das Gerät in Warteposition. Die
Endezeit kann nicht mehr geändert werden.
Ändern und Abbrechen
Nach dem Start lassen sich die Einstellungen nicht mehr ändern.
Wenn Sie abbrechen möchten, schalten Sie das Gerät mit der Taste on/off ÿ aus. Mit der Taste start/stop l können Sie den Betrieb nicht mehr anhalten.
28
J
Für Sie in unserem
Kochstudio getestet
Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen welche
Heizart und Temperatur für Ihre Speise am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden
Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden sollte. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung.
Hinweis: Beim Zubereiten von Lebensmitteln kann viel
Wasserdampf im Garraum entstehen.
Ihr Gerät ist sehr energieeffizient und gibt während des
Betriebs nur wenig Wärme nach außen ab. Aufgrund der hohen Temperaturunterschiede zwischen dem
Geräte-Innenraum und den äußeren Teilen des Gerätes, kann sich Kondenswasser an Tür, Bedienfeld oder benachbarten Möbelfronten absetzen. Das ist eine normale, pyhsikalisch bedingte Erscheinung. Durch
Vorheizen oder vorsichtiges Türöffnen kann Kondensat vermindert werden.
Silikonformen
Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen dunkle Backformen aus Metall.
Wenn Sie dennoch Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des
Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale
Formen. Die Mengen- und Rezeptangaben können abweichen.
Kuchen und Kleingebäck
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Kuchen und Kleingebäck. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
■ hohe Gebäcke: Höhe 2
■ flache Gebäcke: Höhe 3
Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können
Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene
Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Backen auf zwei Ebenen:
■
Universalpfanne: Höhe 3
■
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1
Backen auf drei Ebenen:
■
Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Backen auf vier Ebenen:
■
4 Roste mit Backpapier erster Rost: Höhe 5 zweiter Rost: Höhe 3 dritter Rost: Höhe 2 vierter Rost: Höhe 1
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen
Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Verwenden Sie bei saftigen Kuchen die
Universalpfanne, damit überlaufender Saft den Garraum nicht verschmutzt.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und
Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die
Form auf Höhe 1 ein.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder
Kleingebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
29
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angegeben.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle. Zusätzliche Informationen finden Sie in den
Tipps zum Backen im Anschluss an die Einstelltabelle.
Gericht Zubehör / Geschirr
Kuchen in Formen
Rührkuchen, einfach
Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen
Rührkuchen, fein
Obstkuchen aus Rührteig, fein
Tortenboden aus Rührteig
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden
Schweizer Wähe
Tarte
Hefe-Napfkuchen
Hefekuchen
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 3 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Kranz-/Kastenform
Kranz-/Kastenform
Kranz-/Kastenform
Gugelhupfform
Tortenbodenform
Springform Ø26 cm
Pizzablech
Tarteform, Schwarzblech
Gugelhupfform
Springform Ø28 cm
Tortenbodenform
Springform Ø26 cm
Springform Ø28 cm
Kuchen auf dem Blech
Rührkuchen mit Belag
Rührkuchen, 2 Ebenen
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag,
2 Ebenen
Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag
Schweizer Wähe
Hefekuchen mit trockenem Belag
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Hefekuchen mit trockenem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech
Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne
Hefekuchen mit saftigem Belag, 2 Ebenen
Hefezopf, Hefekranz
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Biskuitrolle
Stollen mit 500 g Mehl
Strudel, süß
Strudel, gefroren
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Kleingebäck
Small Cakes
Small Cakes
Small Cakes, 2 Ebenen
Small Cakes, 3 Ebenen
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
* vorheizen
** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
% Ober-/Unterhitze
$ Pizzastufe
Einschubhöhe
2
3
2
2
3
2
2
2
3
3
3+1
3
3+1
3
3
3
2
3
3
2
2
3
3+1
2
3+1
3
3+1
2
3
3
3+1
5+3+1
Heizart
%
<
%
%
%
%
$
$
%
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%
<
<
%
<
<
<
Temperatur in °C
150-170
140-160
150-170
160-180
160-180
170-190
170-190
190-210
150-170
160-170
150-170*
160-170*
150-170*
160-180
140-160
170-190
160-170
160-180
170-190
160-180
150-170
180-200
150-170
160-170
180-200*
150-170
170-180
200-220
160**
150**
150**
140**
Dauer in
Min.
20-40
30-50
25-35
35-45
55-65
45-55
15-20
20-30
30-40
45-60
25-35
8-15
45-60
50-60
35-45
50-70
60-80
60-80
40-60
20-30
60-80
45-55
25-40
50-70
20-30
20-30
25-35
30-50
20-30
25-35
25-35
35-45
30
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Gericht Zubehör / Geschirr
Muffins
Muffins, 2 Ebenen
Hefekleingebäck
Hefekleingebäck, 2 Ebenen
Blätterteiggebäck
Blätterteiggebäck, 2 Ebenen
Blätterteiggebäck, 3 Ebenen
Blätterteiggebäck, flach, 4 Ebenen
Brandteiggebäck
Brandteiggebäck, 2 Ebenen
Plundergebäck
Muffinblech
Muffinbleche
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
4 Roste
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Plätzchen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Spritzgebäck, 3 Ebenen
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Plätzchen, 3 Ebenen
Baiser
Baiser, 2 Ebenen
Makronen
Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Makronen, 2 Ebenen
Makronen, 3 Ebenen
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
* vorheizen
** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Einschubhöhe
3
3+1
3
3+1
3
3+1
%
<
<
<
5+3+1 <
5+3+2+1 <
3
3+1
3
3
3
3+1
5+3+1
3
3+1
5+3+1
3
3+1
3
3+1
5+3+1
Heizart Temperatur in °C
%
<
170-190
160-180*
160-180
150-170
170-190*
170-190*
%
<
<
%
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
<
170-190*
180-200*
200-220
190-210
160-180
Dauer in
Min.
15-20
15-30
25-35
25-40
20-35
20-45
20-45
20-35
30-40
35-45
20-30
140-150** 25-40
140-150** 25-40
140-150** 30-40
130-140** 35-55
140-160
140-160
140-160
80-90*
80-90*
90-110
90-110
90-110
15-30
15-30
15-30
120-150
120-180
20-40
25-45
30-45
Tipps zum Backen
Sie möchten feststellen, ob der
Kuchen durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im
Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am Rand niedriger.
Der Obstsaft läuft über.
Kleingebäck klebt beim Backen aneinander.
Der Kuchen ist zu trocken.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem
Messer.
Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne.
Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke schön aufgehen und rundherum bräunen können.
Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen ist insgesamt zu hell.
Der Kuchen ist oben zu hell, aber unten zu dunkel.
Der Kuchen ist oben zu dunkel, aber unten zu hell.
Der Form- oder Kastenkuchen wird hinten zu dunkel.
Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die
Backzeit.
Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.
Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern
Sie die Backzeit.
Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.
Der Kuchen ist insgesamt zu dunkel. Wählen beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit.
31
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.
Sie haben auf mehreren Ebenen gebacken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf dem unteren.
Der Kuchen sieht gut aus, ist aber innen nicht durchgebacken.
Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger.
Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Achten Sie darauf, dass die Backform nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand steht.
Beim Backen von Kleingebäck sollten Sie möglichst gleiche Größen und Dicken verwenden.
Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf
Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden.
Der Kuchen löst sich nicht beim Stürzen.
Backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Bei
Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Paniermehl und geben dann den Belag darauf.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen. Sollte er sich immer noch nicht lösen, lockern Sie den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und bedecken Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Beim nächsten Mal die Form einfetten und mit
Paniermehl ausstreuen.
Brot und Brötchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
■ hohe Gebäcke: Höhe 2
■ flache Gebäcke: Höhe 3
Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können
Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.
Backen auf zwei Ebenen
Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene
Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
■
■
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen
Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und
Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die
Form auf Höhe 1 ein.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Tiefkühlprodukte
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Entfernen Sie Eis an der Speise.
Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach dem Backen bestehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Brote und
Brötchen die optimale Heizart. Temperatur und
Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des
Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Das Brot oder Brötchen wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Backzeiten um einige Minuten.
32
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angegeben. Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind der Tabelle angegeben.
Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem Backblech, als auch für Teige in einer
Kastenform.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Gericht Zubehör
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Achtung!
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder
Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
■
■
% Ober-/Unterhitze
7 Umluftgrillen
( Grill, große Fläche
$ Pizzastufe
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
Dauer in
Min.
Brot
Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform
Universalpfanne oder Kastenform Mischbrot, 1,5 kg
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne
Fladenbrot Universalpfanne
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken
Brötchen, süß, frisch
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen
Brötchen, frisch
Baguette, vorgebacken, gekühlt
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backblech
Universalpfanne
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken
Laugengebäck, Teiglinge
Croissant, Teiglinge
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Toast
Toast überbacken, 4 Stück
Toast überbacken, 12 Stück
Toast bräunen (nicht vorheizen)
* vorheizen
Rost
Rost
Rost
Pizza, Quiche und pikanter Kuchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen.
In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.
2
3
2
2
3
3
5
3
3
3
3
3+1
3
3
3
<
%
<
<
$
%
<
%
$
$
$
<
7
7
(
210-220*
180-190
210-220*
180-190
210-220*
180-190
250-270
180-200
170-190*
150-170*
180-200
180-200
180-200
180-200
170-190
-
190-210
230-250
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3
10-15
15-20
20-30
20-30
20-30
10-15
25-35
10-15
40-50
10-15
40-50
20-25
10-15
20-25
30-35
10-15
10-15
4-6
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
■ hohe Gebäcke: Höhe 2
■ flache Gebäcke: Höhe 3
Wenn Sie die Heizart 4D-Heißluft verwenden, können
Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.
33
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene
Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Backen auf zwei Ebenen:
■
Universalpfanne: Höhe 3
■
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1
Backen auf vier Ebenen:
■
4 Roste mit Backpapier erster Rost: Höhe 5 zweiter Rost: Höhe 3 dritter Rost: Höhe 2 vierter Rost: Höhe 1
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen
Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die
Universalpfanne.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und
Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die
Form auf Höhe 1 ein.
Gericht Zubehör
Pizza
Pizza, frisch
Pizza, frisch
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Boden
Pizza, gekühlt
Pizza, gefroren
Pizza, dünner Boden 1 Stück
Pizza, dünner Boden 2 Stück
Pizza, dicker Boden 1 Stück
Pizza, dicker Boden 2 Stück
Pizza-Baguette
Mini-Pizzen
Mini-Pizzen, Ø7 cm, 4 Ebenen
* vorheizen
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Pizzablech
Rost
Rost
Universalpfanne + Rost
Rost
Universalpfanne + Rost
Rost
Universalpfanne
4 Roste
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Tiefkühlprodukte
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Entfernen Sie Eis an der Speise.
Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach dem Backen bestehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Das Gericht wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angegeben.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
% Ober-/Unterhitze
$ Pizzastufe
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
3
3
3+1
2
3
3
3+1
3
3+1
3
%
$
<
$
$
$
<
$
<
$
3 $
5+3+2+1 <
200-220
200-220
180-200
220-230
190-210
190-210
190-210
180-200
190-210
200-220
180-200
180-200*
25-35
25-35
35-45
20-30
10-15
15-20
20-25
20-25
20-30
15-20
15-20
20-30
34
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Gericht Zubehör Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
Pikante Kuchen & Quiche
Pikante Kuchen in der Form
Quiche
Flammkuchen
Pirogge
Empanada
Börek
* vorheizen
Springform Ø28 cm
Tarteform, Schwarzblech
Universalpfanne
Auflaufform
Universalpfanne
Universalpfanne
Auflauf und Soufflé
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.
Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der
Universalpfanne zubereiten.
■
Formen auf dem Rost: Höhe 2
Universalpfanne: Höhe 3
■
Soufflés können Sie auch im Wasserbad in der
Universalpfanne zubereiten. Schieben Sie dazu die
Universalpfanne auf Höhe 2 ein.
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen
Sie Formen nebeneinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne
Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.
Geschirr
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites,
Aufläufe & Soufflés Zubehör / Geschirr
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten
Auflauf, süß
Lasagne, frisch, 1 kg
Lasagne, gefroren, 400 g
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch,
2 Ebenen
Soufflé
Soufflé
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Rost
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Portionsformen
2
3
1
2
3
3
%
<
<
$
$
%
170-190
190-210
260-280*
190-200
180-190
200-220*
55-65
30-40
10-15
30-45
30-45
20-30 flaches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und
Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der
Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé wäre nur außen gar, aber innen roh.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
% Ober-/Unterhitze
$ Pizzastufe
2
2
2
2
2
2
Einschubhöhe
2
3+1
Heizart Temperatur in °C
%
%
<
$
$
<
200-220
170-190
160-180
190-210
160-190
150-170
Dauer in
Min.
30-50
40-60
50-60
30-35
50-70
60-80
<
%
160-180*
170-190
35-45
65-75
35
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Geflügel
Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur
Zubereitung von Geflügel. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für einige Speisen.
Braten auf dem Rost
Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig.
Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten
Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne aufliegt.
Geben Sie je nach Größe und Art des Geflügels bis zu
^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes
Fett wird aufgefangen. Aus diesem Bratensatz können
Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so weniger
Rauch und der Garraum bleibt sauberer.
Braten im Geschirr
Verwenden Sie nur Geschirr, das für Backöfen geeignet ist. Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes
Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.
Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Das Geflügel gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.
Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem
Bratgeschirr.
Offenes Geschirr
Zum Braten von Geflügel verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost.
Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden
Sie die Universalpfanne.
Geschlossenes Geschirr
Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten
Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.
Geflügel kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit
Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.
Grillen
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.
Abtropfendes Fett wird aufgefangen.
Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher
Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.
36
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird trocken.
Hinweise
■
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale
Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge,
Beschaffenheit und Temperatur des Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von ungefülltem, bratfertigem Geflügel mit
Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel mit
Vorschlagsgewichten. Wenn Sie schwereres Geflügel zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Stücke sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.
Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie
Backpapier immer passend zu.
Tipps
■
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
■
■
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.
Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
Sie Entenbrust nicht.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
■ zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
% Ober-/Unterhitze
■
7 Umluftgrillen
Gericht Zubehör / Geschirr
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen)
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren
Poularde, 1,5 kg
Ente & Gans
Ente, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* 5 min vorheizen
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Universalpfanne
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Fleisch
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Braten und Schmoren
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders knusprig.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu
^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes
Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem
Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt sauberer.
Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten
Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne
aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 11
2
2
1
3
3
3
2
4
2
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
■
■
( Grill, große Fläche
$ Pizzastufe
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
Dauer in
Min.
7
(
7
$
7
-
200-220
220-230
190-210
200-220
-
-
-
-
3*
7
7
7
7
180-200
230-250
160-180
210-230 -
-
-
-
60-70
15-20
30-35
20-25
70-90
90-110
17-20
120-150
40-50
2
2
2
7
%
7
180-200
240-260
180-200 -
-
70-90
80-100
80-100
Braten und Schmoren im Geschirr
Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.
Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr zubereiten.
Verwenden Sie nur Geschirr, das für den
Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das
Geschirr in den Garraum passt.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes
Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.
Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas
Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden des
Geschirrs ca. ^ cm hoch bedeckt sein.
Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs und davon, ob Sie einen
Deckel verwenden. Wenn Sie Fleisch im emaillierten oder dunklen Metallbräter zubereiten, ist etwas mehr
Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.
Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im
Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit nach.
Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.
Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem
Bratgeschirr.
37
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Offenes Geschirr
Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn
Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die
Universalpfanne.
Geschlossenes Geschirr
Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten
Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann aufgehen.
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.
Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser,
Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des
Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.
Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im
Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit nach.
Fleisch kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit
Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.
Grillen
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.
Abtropfendes Fett wird aufgefangen.
Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher
Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird trocken.
Salzen Sie das Grillgut erst nach dem Grillen. Salz entzieht dem Fleisch Wasser.
Gericht Zubehör / Geschirr
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinefilet, 400 g
Kasseler mit Knochen, 1 kg
(mit etwas Wasserzugabe)
* vorheizen
** nicht vorheizen
*** ohne wenden
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Rost
Geschirr geschlossen
Hinweise
■
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des
Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fleisch mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit
Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Stücke sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum
Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die
Einstelltabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
% Ober-/Unterhitze
■
■
7 Umluftgrillen
( Grill, große Fläche
2
2
2
3
2
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
7
7
7
7
7
180-190
190-200
220-230
220-230
210-230
-
-
-
-
-
Dauer in
Min.
110-130
130-140
70-80
20-25
70-90
38
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Gericht
Schweinesteaks, 2 cm dick
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Steak, 3 cm dick, medium**
Burger, 3-4 cm hoch
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
Lammrücken mit Knochen***
Lammkotelett
Würste
Grillwürste
Fleischgerichte
Hackbraten, 1 kg
* vorheizen
** nicht vorheizen
*** ohne wenden
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Rost
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Geschirr offen
Einschubhöhe
5
5
2
2
2
3
4
2
2
2
2
3
4
2
Heizart Temperatur
(
(
7
7
7
(
(
7
%
7
7
(
(
7
-
-
-
-
-
in °C
210-220
200-220
220-230
160-170
200-210
170-190
180-190
170-180
-
-
-
-
-
-
-
-
Grillstufe
2
3*
3
3
3
3
Dauer in
Min.
16-20
8-12
40-50
130-160
60-70
15-20
25-30
100-120
100-120
50-80
40-50
12-16
10-15
60-70
Tipps zum Braten und Schmoren
Der Garraum verschmutzt stark.
Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillblech als Sonderzubehör nachkaufen.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/ oder der Braten ist zu trocken.
Die Kruste ist zu dünn.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Schmoren brennt das Fleisch an.
Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.
Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.
Fisch
Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur
Zubereitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die
Rückenflosse leicht lösen lässt.
Braten und Grillen auf dem Rost
Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fisches bis zu ^
Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen. Es entsteht weniger
Rauch und der Garraum bleibt sauberer.
39
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher
Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel in den Fisch stechen, verliert er Saft und wird trocken.
Hinweise
■
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Braten und Dünsten im Geschirr
Verwenden Sie nur Geschirr, das für den
Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das
Geschirr in den Garraum passt.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes
Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.
Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur bedingt geeignet. Der Fisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/ oder eine längere Garzeit.
Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem
Bratgeschirr.
Offenes Geschirr
Zur Zubereitung von ganzem Fisch verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den
Rost. Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.
Geschlossenes Geschirr
Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten
Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel
Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins
Geschirr.
Gericht Zubehör / Geschirr
Fisch
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost
Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost
Fischfilets
Fischfilet, natur, gegrillt Rost
Fischkoteletts
Fischkotelett, 3 cm dick** Rost
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen kann.
Fisch kann auch in einem geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie dazu einen Bräter mit
Glasdeckel und stellen Sie eine höhere Temperatur ein.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für Ihre Fischgerichte die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von
Menge, Beschaffenheit und Temperatur des
Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fisch mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Fisch mit
Vorschlagsgewicht. Wenn sie einen schwereren Fisch zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei mehreren Fischen orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Fisches zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Fische sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Fisch, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Fisch, der nicht in Schwimmstellung ist, nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.
Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie
Backpapier immer passend zu.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■
% Ober-/Unterhitze
■
■
7 Umluftgrillen
( Grill, große Fläche
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
Dauer in
Min.
2
2
7
7
170-190
170-190 -
20-30
30-40
4
4
(
( -
1*
3
15-25
10-20
40
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Gericht Zubehör / Geschirr
Fisch, gefroren
Fischfilet, natur Geschirr geschlossen
Fischfilet, überbacken Rost
Fischstäbchen (zwischendurch wenden) Universalpfanne
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
Gemüse und Beilagen
Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von
Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten
Kartoffelprodukten.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen Energie.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Zubereitung auf einer Ebene
Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.
Zubereitung auf zwei Ebenen
Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene
Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
■
Universalpfanne: Höhe 3
■
Backblech: Höhe 1
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Gericht Zubehör
Gemüsegerichte
Grillgemüse
Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln, halbiert
Kartoffelprodukte, gefroren
Kartoffel-Rösti
Kartoffeltaschen, gefüllt
Kroketten
Pommes Frites
Pommes Frites, 2 Ebenen
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne + Backblech
2
2
3
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
Dauer in
Min.
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Grillstufe
Dauer in
Min.
$
$
$
$
<
%
7
%
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gerichte die optimale Heizart. Temperatur und Dauer sind von der
Menge und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise in den kalten Garraum. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Zeiten um einige Minuten.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der
Tabelle.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
( Grill, große Fläche
$ Pizzastufe
5
3
3
3
3
3
3+1
(
<
-
210-230
200-220
200-220
160-180
200-220
190-210
200-220
190-210
190-210
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3
20-30
45-60
20-30
10-15
45-60
25-35
20-30
25-35
25-35
30-40
41
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt selbst herstellen.
Joghurt zubereiten
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.
1.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
Gericht Zubehör
Joghurt Portionsformen
Energiesparen mit den Eco-Heizarten
Mit den energieeffizienten Heizarten Heißluft Eco und
Ober-/Unterhitze Eco können Sie beim Garen von
Speisen Energie sparen.
Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren
Garraum. Nur dann wirkt die Energieoptimierung.
Halten Sie die Gerätetür während des Garens geschlossen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und sparen Energie.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Backformen und Geschirr
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall. Dadurch können Sie bis zu 35 Prozent Energie sparen.
Gericht Zubehör / Geschirr
Kuchen in Formen
Rührkuchen in der Form
Tortenboden aus Rührteig
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 3 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Hefe-Napfkuchen
Kranz-/Kastenform
Tortenbodenform
Tortenbodenform
Springform Ø26cm
Springform Ø28cm
Gugelhupfform
2.
3.
4.
5.
150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit
Frischhaltefolie abdecken.
Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank abkühlen lassen.
Verwendete Heizart:
■
< 4D Heißluft
Einschubhöhe Heizart Temperatur in °C
Garraumboden < 40-45
Dauer in
Stunden
8-9
Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die
Wärme wie ein Spiegel. Nicht reflektierendes Geschirr aus Emaille, hitzebeständigem Glas oder beschichtetem Aluminiumdruckguss ist besser geeignet.
Weißblechformen, Keramikformen oder Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
Hier finden Sie Angaben für verschiedene Gerichte.
Temperatur und Backdauer sind von der Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind
Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Verwendete Heizarten:
■
.
Heißluft Eco
■
# Ober-/Unterhitze Eco
2
2
2
2
2
2
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
.
.
.
.
.
#
140-160
150-170
150-170
160-170
150-160
150-170
60-80
20-30
20-30
30-45
50-60
50-70
42
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
Kuchen auf dem Blech
Rührkuchen mit trockenem Belag
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag
Biskuitrolle
Hefezopf, Hefekranz
Hefekuchen mit trockenem Belag
Kleingebäck
Muffins
Small Cakes
Blätterteiggebäck
Brandteiggebäck
Plätzchen
Spritzgebäck
Hefekleingebäck
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Muffinblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Brot & Brötchen
Mischbrot, 1,5 kg
Fladenbrot
Brötchen, süß, frisch
Brötchen, frisch
Kastenform
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Fleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Kalbsbraten, 1,5 kg
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Fisch
Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs
Fischfilet, natur, gedünstet
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
2
2
2
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
#
#
#
.
.
.
#
.
.
.
.
.
.
#
#
#
#
#
#
150-170
170-180
180-190
160-170
160-180
160-180
150-160
170-190
200-220
140-160
140-150
160-180
200-210
250-275
170-190
180-200
180-190
200-220
170-180
25-40
25-35
15-20
25-35
15-20
15-25
25-35
20-35
35-45
15-30
25-35
25-35
35-45
15-20
15-20
20-30
120-140
140-160
110-130
2
2
2
#
#
#
190-210
190-210
190-210
25-35
45-55
15-25
Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B.
Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen,
Spekulatius).
Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung
Allgemein
Backen
Plätzchen
Backofen Pommes frites
■
■
■
Garzeiten möglichst kurz halten.
Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.
Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.
Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Mit Heißluft max. 180 °C.
Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.
Mit Heißluft max. 170 °C.
Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.
Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen.
43
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Sanftgaren
Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger
Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur-
Garen genannt.
Das Sanftgaren ist ideal für alle Edelstücke (z. B. zarte
Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel), die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das
Fleisch bleibt sehr saftig, zart und weich.
Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der
Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich problemlos warm halten. Während des Garens müssen
Sie Ihr Fleisch nicht wenden. Halten Sie die Gerätetür geschlossen, um ein gleichmäßiges Garklima zu halten.
Verwenden Sie nur frisches und hygienisch einwandfreies Fleisch ohne Knochen. Entfernen Sie
Sehnen und Fettränder sorgfältig. Fett entwickelt beim
Sanftgaren einen starken Eigengeschmack. Sie können auch gewürztes oder mariniertes Fleisch verwenden.
Verwenden Sie kein aufgetautes Fleisch.
Nach dem Sanftgaren kann das Fleisch sofort aufgeschnitten werden. Es ist keine Ruhezeit erforderlich. Durch die besondere Garmethode sieht das Fleisch rosa aus, es ist aber nicht roh oder zu wenig gar.
Hinweis: Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist bei der Heizart Sanftgaren nicht möglich.
Gericht Geschirr
Geflügel
Entenbrust, 400 g
Hähnchenbrustfilet, je 200 g
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Schweinefleisch
Schweinelendenbraten, 5-6 cm dick,
1,5 kg
Schweinefilet, ganz
Schweinemedaillons, 4 cm dick
Rindfleisch
Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick,
1,5 kg
Rinderfilet, ganz, 1 kg
Roastbeef, 5-6 cm dick
Rindermedaillons/Rumpsteak, 4 cm dick
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 4-5 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen
Kalbsbraten, 10-15 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen
Kalbsfilet, ganz, 800 g
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Geschirr offen
Geschirr offen
Lammfleisch
Lammrücken, ausgelöst, je 200 g
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1 kg gebunden
* vorheizen
Geschirr offen
Geschirr offen
44
2
2
2
2
2
2
Geschirr
Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine
Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das
Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum.
Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum
Sanftgaren im Anschluss an die Einstelltabelle.
Ihr Gerät verfügt über eine Heizart Sanftgaren. Starten
Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum.
Lassen Sie den Garraum mit dem Geschirr ca. 15
Minuten gut durchwärmen.
Auf der Kochstelle das Fleisch sehr heiß und ausreichend lange von allen Seiten, auch an den
Enden, scharf anbraten. Sofort auf das vorgewärmte
Geschirr geben. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in den Garraum geben und sanftgaren.
Empfohlene Einstellwerte
Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der
Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Verwendete Heizart:
■
.
Sanftgaren
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Einschubhöhe
Heizart Anbratdauer in Min.
Temperatur in °C
Dauer in
Min.
.
.
.
6-8
5-7
8-10
90*
90*
90*
45-60
30-60
150-210
.
.
.
8-10
6-8
5-7
80*
80*
80*
210-240
90-120
90-120
.
.
.
.
8-10
4-6
6-8
5-7
80*
80*
80*
80*
210-270
150-210
210-270
30-60
.
.
.
.
.
.
8-10
8-10
5-7
5-7
5-7
6-8
80*
80*
80*
80*
80*
80*
210-240
210-240
120-150
45-90
120-180
180-240
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Tipps zum Sanftgaren
Entenbrust sanftgaren.
Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so heiß wie normal gebratenes Fleisch.
Legen Sie die Entenbrust kalt in die Pfanne und braten Sie die Hautseite zuerst an. Nach dem Sanftgaren für 3 bis 5 Minuten knusprig grillen.
Damit das gebratene Fleisch nicht so schnell abkühlt, wärmen sie die Teller an und servieren Sie die Soßen sehr heiß.
Dörren
Mit 4D-Heißluft können Sie hervorragend dörren. Bei dieser Art der Konservierung werden Aromastoffe durch den Wasserentzug konzentriert.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst, Gemüse und
Kräuter und waschen Sie es gründlich. Legen Sie den
Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Lassen Sie das Obst gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die
Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze auf dem Rost nicht übereinander liegen.
Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es anschließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem
Rost.
Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.
Obst, Gemüse und Kräuter
Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost 200 g)
Steinobst (Pflaumen)
Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blanchiert
Pilze in Scheiben
Kräuter, geputzt
Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:
■
1 Rost: Höhe 3
■
2 Roste: Höhe 3+1
Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.
Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren von verschiedenen Lebensmitteln. Temperatur und
Dauer sind von der Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke des Dörrguts abhängig. Je länger Sie das Dörrgut trocknen lassen, desto besser ist es konserviert. Je dünner man schneidet, desto schneller ist das
Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt das
Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Wenn Sie weitere Lebensmittel dörren wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der
Tabelle.
Verwendete Heizart:
■
< 4D Heißluft
Zubehör
1-2 Roste
1-2 Roste
1-2 Roste
1-2 Roste
1-2 Roste
Heizart Temperatur in °C
< 80
< 80
< 80
< 60
< 60
Dauer in
Stunden
5-9
8-10
5-8
6-9
2-6
Einkochen
Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse einkochen.
: Warnung – Verletzungsgefahr!
Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die
Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen halten.
Gläser
Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte
Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige, saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern und Federn vorher prüfen.
Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur
Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die
Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^ , 1 oder 1 ^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Die Einmachgläser dürfen sich während des
Einkochens im Garraum nicht berühren.
Obst und Gemüse vorbereiten
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.
Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand füllen.
Obst
Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:
■
■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
Gemüse
Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem, abgekochtem Wasser auffüllen.
Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die
Gläser in die Universalpfanne stellen, so dass sie sich nicht berühren. 500 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gießen. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
45
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einkochen beenden
Obst
Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen
Bläschen auf. Gerät ausschalten, sobald alle
Einmachgläser perlen. Nehmen Sie die Gläser nach der angegeben Nachwärmzeit aus dem Garraum.
Gemüse
Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen
Bläschen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die
Temperatur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in der Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum weiterperlen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit das
Gerät aus und nutzen Sie wie in der Tabelle angegeben noch einige Minuten die Nachwärme.
Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem
Garraum und stellen Sie sie auf ein sauberes Tuch.
Einkochen Geschirr
Gemüse, z. B. Karotten 1 Liter Einmachgläser
Gemüse, z. B. Gurken
Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetschgen
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren 1 Liter Einmachgläser
Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab, sie könnten springen. Decken Sie die Einmachgläser ab, um sie vor Zugluft zu schützen.
Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.
Empfohlene Einstellwerte
Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind
Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser,
Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter-
Rundgläser. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen
Sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Der Perlvorgang beginnt nach ca. 30-60 Minuten.
Verwendete Heizart:
■
< 4D Heißluft
Einschubhöhe
1
1
1
1
Heizart Temperatur in °C
< 160-170
120
<
<
-
160-170
-
160-170
<
-
-
160-170
Dauer in Min.
bis zum Perlen: 30-40 vom Perlen an: 30-40
Nachwärme: 30 bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 30 bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 35 bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 25
Teig gehen lassen
Sie können in Ihrem Gerät Hefeteig schneller gehen lassen, als bei Raumtemperatur. Verwenden Sie die
Heizart Ober-/Unterhitze. Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum.
Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten
Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und
2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).
Teiggare
Wie in der Tabelle angegeben einstellen und das Gerät aufheizen. Stellen Sie die Teigschüssel auf den Rost.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen, da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken.
Gericht
Hefeteig, leicht
Hefeteig, schwer und fettreich
Zubehör / Geschirr
Schüssel
Backblech
Schüssel
Backblech
Stückgare
Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle angegebene Einschubhöhe.
Wenn Sie vorheizen wollen, erfolgt die Stückgare außerhalb des Gerätes an einem warmen Ort.
Empfohlene Einstellwerte
Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in der Einstelltabelle Richtwerte.
Verwendete Heizart:
■
% Ober-/Unterhitze
2
2
2
2
Einschubhöhe
Heizart
%
%
Schritt Temperatur in °C
Teiggare 35-40
Stückgare 35-40
%
%
Teiggare 35-40
Stückgare 35-40
Dauer in
Min.
25-30
10-20
20-40
15-25
46
Auftauen
Die Heizart Auftauen ist zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und Gebäck geeignet.
Geflügel, Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:
■
1 Rost: Höhe 2
■
2 Roste: Höhe 3+1
Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C) und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Gericht Zubehör
Brot, Brötchen
Brot & Brötchen allgemein
Kuchen
Kuchen, saftig
Kuchen, trocken
Backblech
Backblech
Backblech
Warmhalten
Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte
Speisen warmhalten. So vermeiden Sie
Kondensatbildung und müssen den Garraum nicht auswischen.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen ggf. ab.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen schneller auf, als im Block gefrorene.
Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie in einem geeignetem
Geschirr auf den Rost.
Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.
Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30
Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die
Temperatur ausgleicht.
Verwendete Heizart:
■
B Auftauen
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
2
2
2
B
B
B
50
50
60
40-70
70-90
60-75
47
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
■
Universalpfanne: Höhe 3
■
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost erster Rost: Höhe 3 zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
■
Backblech: Höhe 5
■
■
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Gericht Zubehör
Backen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Spritzgebäck, 3 Ebenen
Small Cakes
Small Cakes
Small Cakes, 2 Ebenen
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Small Cakes, 3 Ebenen
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit, 2 Ebenen
Backbleche + Universalpfanne
Springform Ø26cm
Springform Ø26cm
Springform Ø26cm
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen
2x Schwarzblechformen Ø20cm
2x Schwarzblechformen Ø20cm
Gedeckter Apfelkuchen, 2 Ebenen 2x Schwarzblechformen Ø20cm
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle
Springform versetzt nebeneinander stellen.
Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle
Springformen versetzt übereinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt
übereinander auf die Roste stellen.
Hinweise
■
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
■
■ kalten Garraum.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
■
< 4D Heißluft
■
■
% Ober-/Unterhitze
$ Pizzastufe
Einschubhöhe
Heizart Temperatur in °C
Dauer in
Min.
3
3
3+1
5+3+1
3
3
3+1
5+3+1
2
2
3+1
2
2
3+1
%
<
<
<
%
<
<
<
%
<
<
$
%
<
140-150*
140-150*
140-150*
130-140*
160*
150*
150*
170-180
180-200
170-190
25-40
25-40
30-40
35-55
20-30
25-35
25-35
140* 35-45
160-170** 25-35
160-170** 30-40
150-170** 30-50
60-80
60-80
70-90
48
Grillen
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt sauberer.
Gericht Zubehör
Grillen
Toast bräunen*
Beefburger, 12 Stück**
* nicht vorheizen
** nach 2/3 der Gesamtzeit wenden
Rost
Rost
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Verwendete Heizart:
■
( Grill, große Fläche
5
4
Einschubhöhe
Heizart Grillstufe
Dauer in
Min.
(
(
3
3
4-6
25-30
49
6
3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)
$BSM8FSZ4USBF
.ßODIFO (&3."/:
XXXCPTDIIPNFDPN
*9001028099*
9001028099
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