Dalla Corte dc pro Benutzerhandbuch

PDF

Dokument

All manuals and user guides at all-guides.com

dc pro manuale utente

•

user manual

•

benutzerhandbuch manual de usuario

•

notice pour l’utilisateur

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

italiano ..................................................................4

english ................................................................32

deutsch ...............................................................60

espagnol .............................................................88

francais .............................................................116

All manuals and user guides at all-guides.com

la degustazione perfetta inizia con il design.

All manuals and user guides at all-guides.com

indice

accessori in dotazione ......................................pag. 6 avvertenze generali ..........................................pag. 7 predisposizione per l’installazione ....................pag. 8 avvertenze .......................................................pag. 9 connessioni ...................................................pag. 11 messa in funzione .........................................pag. 12 descrizione della macchina .............................pag. 13

preparazione del caffè espresso

....................pag. 14 preparazione del latte caldo ...........................pag. 15 erogazione acqua calda ..................................pag. 15 utlizzo dello scaldatazze .................................pag. 16 utilizzo mcs (opzionale) ..................................pag. 16 manutenzione periodica .................................pag. 17 menù info .......................................................pag. 20 programmazione del timer ..............................pag. 23 gestione allarmi .............................................pag. 26 schema elettrico ..........................................pag. 143

Il costruttore si riserva il diritto di modificare il presente manuale senza l’obbligo di aggiornare le edizioni precedenti. Leggere attentamente le istruzioni e le avvertenze contenute nel presente manuale in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti l’uso e la manutenzione dell’apparecchiatura. Un errato utilizzo può recare danni a persone, animali o cose per le quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

Prima edizione / Luglio 2010

All manuals and user guides at all-guides.com

congratulazioni per l‘acquisto di questa macchina da caffè espresso

Questa macchina combina molteplici caratteristiche innovative quali una rivoluzionaria tecnologia, un design ergonomico, un altissimo standard qualitativo dei materiali e un’estrema facilità d’uso.

Questo manuale è strutturato in modo tale da essere uno strumento utile per familiarizzare con l’uso della macchina. In esso troverete tutte le informazioni importanti inerenti alle caratteristiche di funzionamento, le informazioni tecniche, le istruzioni per l’uso e la corretta manutenzione. Prestando attenzione a quanto contenuto in questo manuale scoprirete di poter ottenere prestazioni di alto livello. Sfogliate e seguite passo passo ciò che segue e prendetevi il tempo necessario per scoprire la vostra nuova macchina caffè in tutti i suoi dettagli.

accessori in dotazione

•

Filtro cieco

• Una serie di portafiltri completi + 1 portafiltro

completo da 2 dosi

•

Uno spazzolino per la pulizia

• Un set completo di tubi flessibili per la connessione idrica

• Un barattolo di pastiglie detergenti

• Due serie di filtri

• Un pressa caffè manuale

•

Un manuale di uso e manutenzione

•

Una serie di doccette all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

avvertenze generali

Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all’uso per il quale

è stata concepita. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi irragionevole. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito da un cavo a norma disponibile presso il costruttore o il suo servizio assistenza tecnica.

L’impianto elettrico, l’impianto idrico, l’impianto di scarico devono essere predisposti dall’utente in posizione idonea per permettere la corretta installazione.

L’installatore non può modificare l’impianto esistente realizzato a cura dell’utente.

Per un buon funzionamento ed un buon mantenimento dell’apparecchiatura può essere necessario installare un addolcitore per l’acqua di alimentazione, per evitare la formazione di calcare nella stessa.

Questa valutazione deve essere fatta dall’installatore e l’utente deve prevedere lo spazio per una corretta installazione dell’addolcitore secondo le istruzioni riportate nel libretto di istruzioni.

Il livello di pressione acustica continuo, ponderato, è inferiore a 70 dB.

All manuals and user guides at all-guides.com

predisposizione per l’installazione a cura dell’utente

-> fig. 1

L’apparecchiatura va posta su una superficie che possa garantire un sicuro appoggio della stessa.

In fase di predisposizione degli impianti prevedere un’apertura

A-fig 1 (10 x 10 cm) sulla superficie di appoggio per poter effettuare i collegamenti con gli impianti nel vano sottostante B-fig 1 .

L’apparecchiatura deve essere alimentata esclusivamente con acqua fredda destinata al consumo umano a norma e in ottemperanza alle regole nazionali.

La pressione di rete idrica deve essere compresa tra 0,1 e 0,6 MPa.

In mancanza di quest’ultimo requisito consultare il costruttore.

Tra la rete idrica ed il tubo di alimentazione dell’acqua della macchina deve essere installato un rubinetto di intercettazione in modo da poter chiudere il passaggio d’acqua in caso di necessità 1 fig. 1.

Predisporre il sifone di scarico 5 fig.1 con diametro minimo di 40 mm collegato all’impianto di scarico del locale di installazione 4 fig.1.

L’apparecchiatura è fornita senza spina poiché prevede un‘installazione fissa alla rete elettrica. È quindi necessario prevedere un interruttore omnipolare a norma e in ottemperanza alle regole nazionali 7 fig.1.

All manuals and user guides at all-guides.com

avvertenze per la sicurezza d’uso e la manutenzione dell’apparecchiatura

elettrica comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali:

Questa macchina, deve essere destinata esclusivamente all’uso per il quale è stata espressamente ideata. Ogni altro utilizzo è da considerarsi inappropriato e sconveniente. Il produttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri.

La sicurezza elettrica dell’ apparecchiatura è raggiunta, solo quando la stessa è correttamente collegata ad un impianto di messa a terra.

E’ necessario far verificare questo fondamentale requisito da personale qualificato. Il costruttore e l’installatore non possono essere considerati responsabili per eventuali danni causati dalla mancanza o inefficienza della messa a terra dell’impianto.

L’utilizzo di qualsiasi apparecchiatura

• non usare l’apparecchiatura con le mani o con i piedi bagnati o a piedi nudi.

• L’apparecchiatura non è destinata a essere usata da persone (bambini compresi) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza, a meno che abbiano potuto beneficiare, attraverso l’intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o istruzioni riguardanti l’uso dell’apparecchiatura.

• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l’apparecchiatura.

• Prima di compiere qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione ordinaria, disinserire l’apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica e chiudere l’acqua.

• Per pulire l’apparecchiatura non lavarla con un getto d’acqua o immergerla.

• Non lasciare l’apparecchiatura accesa ed incustodita, per lunghi periodi (es.

1 giorno)

• Per garantire l’efficienza dell’ apparecchiatura e per il suo corretto funzionamento è indispensabile attenersi alle indicazioni del costruttore, effettuando la manutenzione ordinaria.

• L’apparecchiatura deve essere installata in modo che il piano di appoggio sia almeno a 1,2 metri di altezza.

All manuals and user guides at all-guides.com

• L’apparecchiatura va posizionata, perché questa lavori in modo sicuro, orizzontale (utilizzare livella) regolandone i piedini di appoggio.

• La temperatura dell‘ ambiente di lavoro dell’apparecchiatura deve essere compresa tra minimo 5° e massimo 30°C. Nel caso di una temporanea permanenza in ambiente sotto zero gradi centigradi rivogersi esclusivamente al proprio

Servizio Assistenza Tecnica autorizzato dal costruttore.

• Nell’installazione dell’apparecchia tura utilizzare esclusivamente il set di giunzioni in dotazione.

• In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento della macchina, spegnerla completamente, astenendosi da qualsiasi tentativo di riparazione diretta. Quindi rivolgersi esclusivamente al proprio Servizio

Assistenza Tecnica autorizzato dal costruttore.

ATTENZIONE: il mancato rispetto di quanto sopra descritto può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura, la sua durata nel tempo e fa decadere la garanzia della stessa.

Questa apparecchiatura può essere utilizzata solo da personale qualificato per questo tipo di attività. Evitare perciò che bambini o persone non abilitate utilizzino questa apparecchiatura. Questa apparecchiatura deve essere usata solo per lo scopo per cui e stata costruita, ogni altro uso

è da considerarsi erroneo o irragionevole, quindi il costruttore non è considerato responsabile per eventuali danni causati a cose, animali o persone a seguito di un uso erroneo o irragionevole di questa apparecchiatura.

All manuals and user guides at all-guides.com

connessioni

Legenda

1 - rubinetto alimentazione idrica

2 - tubi flessibili connessione idrica

3 - addolcitore acqua (opzionale)

4 - tubo di scarico

5 - sifone di scarico

6 - cavo di alimentazione elettrica

7 - interruttore alimentazione elettrica

A - apertura sul piano di appoggio

B - vano inferiore 1

2 4

3 fig. 1 all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

messa in funzione e utilizzo dell’apparecchiatura

-> fig. 1

Eseguire le seguenti istruzioni con l’aiuto dello schema riportato in fig 1:

• aprire il rubinetto dell’alimentazione idrica 1 .

• Accendere l’interruttore dell’impianto elettrico 7 e ruotare in senso orario l’interruttore generale 2 dell’apparecchiatura, verificare quindi che il display si accenda.

• Appena accesa l’apparecchiatura, l’autolivello automatico inizia il riempimento della caldaia fino al raggiungimento del livello di funzionamento; in questa fase il simbolo sul display lampeggia.

• Terminata la fase di caricamento i gruppi erogatori attivati iniziano a riscaldare, le caselle del valore di temperatura dei gruppi lampeggiano il valore impostato.

• Al termine della fase di riscaldamento le caselle del valore di temperatura dei gruppi smettono di lampeggiare visualizzando il valore impostato in ogni gruppo.

• Immediatamente dopo inizia la fase di riscaldamento della caldaia durante il quale la casella del valore di temperatura impostato nella stessa lampeggia.

utilizzati.

Quando la caldaia arriva alla temperatura prestabilita la casella del valore di temperatura impostato smette di lampeggiare e il segnalatore acustico emetterà 2 bip ad indicare che tutta l’apparecchiatura è pronta per essere utilizzata.

NOTA: la sequenza di riscaldamento avviene solo quando il Timer dell’ apparecchiatura è disattivato e la stessa viene accesa dopo uno spegnimento totale attraverso l‘interruttore generale

2 . Questa sequenza serve a non richiedere troppa energia nella fase di riscaldamento della macchina, evitando quindi problemi di sovraccarico di impianto elettrico del locale di installazione.

• Durante il riscaldamento della caldaia i gruppi erogatori possono già essere

All manuals and user guides at all-guides.com

descrizione della macchina

1 - interruttore principale

2 - piedini regolabili

3 - bacinella

4 - lancia vapore

5 - rubinetto vapore

6 - uscita acqua calda

7 - manometro caldaia

8 - manometro pompa

9 - portafiltri

P1 - pulsante caffè singolo corto

P2 - pulsante caffè doppio corto

P3 - pulsante erogazione manuale caffè

P4 - pulsante caffè singolo lungo

P5 - pulsante caffè doppio lungo

P6 - pulsante accensione e spegnimento del gruppo

PD1 - pulsante navigazione

PD2 - pulsante navigazione

PD3 - pulsante navigazione

PD4 - pulsante navigazione

P7 - pulsante interruttore scaldatazze

P8 - pulsante dose singola acqua calda

P9 - pulsante MCS

P10 - pulsante dose doppia acqua calda fig. 2 fig. 3

P10

2 7 8

GR 2

DISPLAY

PD1 PD2 PD3 PD4

GR 1

P4 P5

1 2

All manuals and user guides at all-guides.com

preparazione del caffè espresso

-> fig. 2 e fig. 3

Per ottenere sempre un buon caffè è necessario tenere i portafiltri 9 sempre inseriti nei gruppi erogatori al fine di mantenerli alla temperatura corretta.

pulsanti con dosatura automatica

( P1-P2-P4-P5 ) del gruppo cui si è agganciato il portafiltro caricato di caffè.

Preparazione del caffè:

• sganciare il portafiltro desiderato, evitando di impugnare parti metalliche calde.

• Pulire il filtro interno al portafiltro da residui di caffè eventuali.

• Caricare il filtro con caffè macinato fresco (1 dose di caffè per il filtro singolo, 2 dosi per il filtro doppio), pressare con fermezza il caffè macinato con l’apposito pressino manuale in dotazione, pulire il bordo del filtro da eventuali residui di caffè e riagganciare il portafiltro al gruppo erogatore.

• Riagganciare il portafiltro in modo saldamente premere uno dei 4

ATTENZIONE: evitare di mettere le mani sotto i gruppi erogatori quando questi sono in funzione. Non toccare parti metalliche dei gruppi erogatori o dei portafiltri in quanto possono provocare ustioni.

All manuals and user guides at all-guides.com

preparazione del latte caldo

-> fig. 2

Versare del latte in un bricco con il manico. Introdurre il tubo vapore 4 nel bricco ed aprire il rubinetto del vapore

5 relativo al tubo del vapore utilizzato.

Quando la temperatura del latte è quella desiderata chiudere il rubinetto del vapore 5 .

Appena terminata quest’ultima operazione pulire con un panno umido il tubo vapore per evitare che si formino incrostazioni di latte sul tubo stesso, poi scaricare per un istante del vapore sulla bacinella per pulire da eventuali residui di latte anche l’interno della lancia vapore proteggendosi da eventuali schizzi con il panno umido.

ATTENZIONE: per manovrare la lancia vapore utilizzare l’apposito gancio innestato sulla stessa.

erogazione acqua calda

-> fig. 2

ATTENZIONE: non aprire il rubinetto del vapore senza aver introdotto il tubo del vapore nel bricco per evitare probabili ustioni.

NOTA: per ottenere u una crema di latte di buona qualità è necessario eseguire una specifica procedura durante il riscaldamento. Questa procedura può essere insegnata attraverso corsi di formazione o video specifici, ma per questioni di sicurezza non viene descritta nel presente manuale.

Questa apparecchiatura è dotata di due pulsanti di prelievo acqua calda per infusi dosati a tempo.

Mettere un recipiente (resistente a temperature di almeno 125°C) sotto il diffusore di uscita dell’acqua calda

6 e premere uno dei due pulsanti erogazione acqua calda P8-P10 . E’ possibile programmare, durante l’installazione, la temperatura dell’ acqua calda per gli infusi; questa programmazione deve essere effettuata dall’installatore.

ATTENZIONE: evitare di premere i pulsanti di prelievo acqua calda prima di aver posizionato sotto il tubo di erogazione un recipiente per evitare probabili ustioni.

All manuals and user guides at all-guides.com

utilizzo dello scaldatazze

-> fig. 3

In particolari condizioni ambientali attorno all’apparecchiatura si creano circolazioni di aria fredda che possono compromettere e deviare il normale flusso di aria calda dalla caldaia verso le tazze e impedire quindi a queste ultime di raggiungere temperatura corretta.

L’utilizzo di tazze non sufficientemente riscaldate al momento dell‘erogazione di un caffè è motivo di perdita istantanea di circa 25-35°C e porta quindi ad ottenere un espresso tiepido.

Lo scaldatazze incorporato in questa apparecchiatura è di tipo elettrico, quindi in caso di necessità può essere attivato o disattivato attraverso pulsante interruttore P7 . La parte riscaldante del piano portazze è solo quella posteriore.

Sul display è possibile visualizzare l’icona della tazza rovesciata quando lo scaldatazze è attivo.

utilizzo mcs (opzionale)

-> fig. 3

L’MCS è un sistema automatico di riscaldamento del latte.

Con l’utilizzo dell’MCS è possibile ottenere una quantità di latte riscaldata ad una temperatura prestabilita e con una crema di latte comparabile a quella ottenuta dai migliori baristi.

Per utilizzare l’MCS è sufficiente mettere una quantità di latte freddo in un bricco, premere il pulsante P9 .

Quando il latte avrà raggiunto la temperatura prestabilita in fase di installazione della macchina l’erogazione di vapore si fermerà ed il latte sarà pronto per essere utilizzato.

ATTENZIONE: non utilizzare il sistema

MCS con la lancia vapore rivolta verso l‘operatore o altra persona.

posizionarlo sotto la lancia dell’MCS e all-guides.com

NOTA: per un buon funzionamento dell’MCS è necessario dopo il suo utilizzo pulire bene la lancia e il terminale dopo l’utilizzo del vapore, inoltre almeno 2 volte al giorno (dipende dall’utilizzo dell’MCS) smontare il terminale dalla lancia dell’MCS, pulirlo e rimontarlo compreso il tubo interno del passaggio d‘aria.

All manuals and user guides at all-guides.com

manutenzione periodica a cura dell’utente

-> fig. 2 e fig. 3

ATTENZIONE: il costruttore non può essere considerato responsabile per i danni a persone, cose o animali causati da una non corretta esecuzione della manutenzione.

L’efficienza dell’apparecchiatura è garantita da una corretta manutenzione della stessa; è importante quindi attenersi alle seguenti istruzioni per eseguire una corretta manutenzione.

Prima di compiere qualsiasi tipo di manutenzione indossare dei guanti protettivi e resistenti alle alte temperature.

PULIZIA DELLE PARTI DI CARROZZERIA

Pulire tutte le parti di carrozzeria con un panno umido non gocciolante evitando di usare detergenti o spugne abrasive.

PULIZIA DELLE PARTI A CONTATTO

CON IL CAFFÈ

Tutte le sere, o al termine dell’uso dell’apparecchiatura, sganciare i portafiltri dai gruppi erogatori e togliere i filtri dai portafiltri 9 .

Lavare tutte queste parti con lo spazzolino in dotazione alla macchina per evitare che si formino incrostazioni di caffè sia sulle superfici interne che sulle superfici esterne e lavarle con l‘apposito detergente.

Togliere e lavare bene anche la bacinella

3 e la relativa griglia.

LAVAGGIO DEI GRUPPI

(GIORNALIERA)

Questa apparecchiatura è dotata di un sistema di ciclo di lavaggio automatico dei gruppi erogatori.

Per procedere al lavaggio di ogni singolo gruppo procedere come segue:

• sganciare il portafiltro dal gruppo che si vuole pulire, togliere il filtro relativo ed installare il filtro cieco in dotazione all’apparecchiatura.

• Mettere dentro il filtro cieco una pastiglia di detergente in dotazione dell’apparecchiatura, riempire d‘acqua il filtro e riagganciare il portafiltro.

• Premere per almeno 5 secondi il pulsante PD1 contrassegnato

WASH: con i pulsanti PD1 o PD2 scegliere il gruppo che si vuole pulire

(corrispondente al portafiltro con il

All manuals and user guides at all-guides.com

detergente) e premere ENTER

(pulsante PD3 ). Premere ancora

ENTER PD3 per iniziare il ciclo.

Attivando il ciclo di lavaggio il display torna alla schermata principale visualizzando l’icona del ciclo di lavaggio.

Ripetere le operazioni sopra descritte per il lavaggio degli altri gruppi.

Dopo aver ultimato le operazioni di lavaggio gruppi e prima del loro utilizzo prelevare almeno 200 cc d’acqua da ogni gruppo lavato premendo il pulsante P3fig.3 (erogazione continua) relativo allo stesso senza il portafiltro agganciato.

LAVAGGIO DELLA CALDAIA

(GIORNALIERA)

Per garantire che l’acqua calda per gli infusi/té sia sempre pulita e potabile effettuare giornalmente il lavaggio della caldaia. Per eseguire il lavaggio della caldaia procedere come segue:

• inserire un tubo flessibile nel bochettone di uscita dell’acqua calda sull’apparecchiatura da un lato e nel lavandino dall’altro.

• Premere per almeno 5 secondi il pulsante PD1 , scegliere la caldaia attraverso i pulsanti PD1 e PD2 e premere ENTER.

• Premere ancora ENTER per avviare il lavaggio.

ATTENZIONE: bloccare bene il tubo utilizzato per scaricare l’acqua calda dalla macchina per evitare ustioni.

All manuals and user guides at all-guides.com

Durante il lavaggio della caldaia i gruppi erogatori rimangono funzionanti.

Questo ciclo dura circa 30 minuti, quindi si consiglia di effettuarlo al termine della giornata di lavoro.

ATTENZIONE: qualora la macchina dovesse rimanere inattiva per un periodo superiore a 2 giorni effettuare il lavaggio dei gruppi e della caldaia come sopra descritto.

PULIZIA PERIODICA

Settimanalmente (a seguito anche del ritmo di lavoro) smontare le doccette ed i portadoccette, utlizzando la chiave in dotazione, situati sotto i gruppi erogatori e pulirli con l’apposito spazzolino che si trova in dotazione.

Rimontare queste parti prestando attenzione a riposizionare tutte le parti correttamente, in caso contrario si potrebbe causare una cattiva estrazione del caffè ed il danneggiamento dei gruppi erogatori.

MANUTENZIONE ADDOLCITORE

Nel caso la macchina sia collegata ad un addolcitore, per la manutenzione di quest’ultimo vedere il libretto di istruzioni dello stesso.

Il costruttore e l’installatore non possono essere considerati responsabili per i danni causa dalla mancanza e/o non corretta manutenzione dell’addolcitore.

All manuals and user guides at all-guides.com

menù info

Attraverso il display e i pulsanti di navigazione è possibile accedere al menù INFO e visualizzare alcune informazioni utili. Per accedere al menù INFO procedere come segue:

1. Premere il pulsante PD4 corrispondente a INFO.

3. Selezionare attraverso i pulsanti PD1 o PD2 l’opzione desiderata e premere ENTER per confermare.

Infine premere il pulsante

PD4 corrispondente a ESC per tornare alla schermata principale.

2. Accensione e spegnimento della luce posteriore

LIGHT.

Quando la voce è evidenziata premere ENTER.

All manuals and user guides at all-guides.com

MENÙ ALLARMI

Questo menù permette di visualizzare se ci sono state delle anomalie nel funzionamento dell’apparecchiatura.

1. Per accedere a questo menù dalla schermata principale procedere premendo il pulsante PD4 corrispondente a

INFO e per mezzo dei pulsanti

PD1 e PD2 evidenziare la voce

ALLARMI. Premere il pulsante

PD3 per entrare nel menù

ALLARMI.

2. Esempio di un allarme intervenuto: sulla prima riga si ha la descrizione dell’allarme, il numero progressivo (N°1 è l’ultimo intervenuto), la data e l’ora d’intervento. Poi con

PD1 è possibile visualizzare tutti gli allarmi memorizzati. Il registro allarmi non può essere cancellato dall‘utilizzatore; a ciò provvederà il servizio tecnico alla prima visita

MENÙ CONTATORI DI EROGAZIONI

Questo menù permette di visualizzare i contatori di caffè, i contatori dei prelievi d’acqua calda e i contatori delle erogazioni di vapore nel caso in cui l‘apparecchiatura sia dotata di sistema MCS.

1. Per accedere a questo menù dalla schermata principale procedere premendo il pulsante PD4 corrispondente a INFO e tramite i pulsanti PD1 e

PD2 evidenziando la voce

CONTATORI.

Premere il pulsante PD3 per entrare nel menù

CONTATORI.

2. Con i pulsanti PD1 e

PD2 evidenziare la voce desiderata e premere

ENTER per visualizzare i relativi contatori.

Terminato di visualizzare i contatori premere ESC sino alla visualizzazione della schermata principale.

seguente. Premere ESC per tornare alla schermata principale.

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

CONTATORI DI CICLI

Questo menù serve per visualizzare i contatori di cicli di ogni periferica elettromeccanica all’interno dell´apparecchiatura.

Normalmente è utilizzato solo dal servizio tecnico.

1. Per accedere a questo menù dalla schermata principale procedere premendo il pulsante PD4 corrispondente a INFO e tramite i pulsanti PD1 e

PD2 evidenziando la voce

CONTATORI DI CICLI.

CONTATORI DI LAVAGGI

Questo menù serve per visualizzare i contatori di lavaggi, al fine di determinare se sono state effettuate le attività di lavaggio.

Normalmente serve solo al servizio tecnico.

1. Per accedere a questo menù dalla schermata principale procedere premendo il pulsante PD4 corrispondente a INFO e tramite i pulsanti PD1 e

PD2 evidenziando la voce

CONTATORI DI LAVAGGI.

2. Premere il pulsante

ENTER PD3 per entrare nel menù CONTATORI DI CICLI.

Utilizzando i pulsanti PD1 e PD2 visualizzare tutti i contatori.

2. Le altre voci del menù

INFO non hanno alcun rilievo per l’utilizzatore dell‘apparecchiatura, ma sono informazioni utili solo al servizio tecnico.

Per tornare al menù principale premere ESC

PD4.

All manuals and user guides at all-guides.com

programmazione del timer

Questa apparecchiatura è provvista di un timer settimanale di accensione e spegnimento per ogni gruppo erogatore e per la caldaia.

ad una temperatura considerata sicura ed economicamente conveniente per il risparmio energetico).

Per accedere al menù timer procedere come segue: Premere il pulsante MENU

( PD3 ).

Inserire la password dell’utilizzatore composta da 4 cifre. Per default è 0000.

Per immettere la password premere il pulsante PD1 sino a quando si visualizza il numero desiderato o poi premere PD3 fig.3 per confermare. Confermata l’ultima cifra premere il pulsante PD4 .

Se la password è errata verrà visualizzato sul display PASSWORD ERRATA e si tornerà al menù principale.

Se la password digitata è corretta sarà visualizzato:

Questo timer ha 2 modalità d’attivazione e disattivazione per ogni unità di lavoro

(gruppi e caldaia) con 2 opzioni di disattivazione di cui:

1. spegnimento (l’unità è spenta completamente),

2. messa in sicurezza (l’unità è mantenuta

All manuals and user guides at all-guides.com

1. Attraverso i pulsanti PD1 o PD2 selezionare la voce

SET UP TIMER e premere PD3 per confermare.

2. Se non si desidera usare il timer automatico, scegliere l‘opzione NO utilizzando i pulsanti PD1 o PD2 , poi premere PD3 per confermare. In questa modalità lo spegnimento dei gruppi erogatori e della caldaia dovrà essere effettuato manualmente.

3. Per programmare il timer ed attivarlo premere i pulsanti PD1 o PD2 scegliendo l’opzione SI e premere PD3 per confermare.

4. Con i pulsanti PD1 o

PD2 scegliere il giorno da programmare, premere PD3 per confermare.

All manuals and user guides at all-guides.com

5. Premere PD3 per entrare nella programmazione del valore ON del timer 1 della caldaia. Utilizzare i pulsanti

PD1 o PD2 per scegliere l’ora di accensione della caldaia, premere PD3 per confermare.

Sempre con i pulsanti

PD1 o PD2 scegliere l’ora di spegnimento della caldaia, premere PD3 per confermare.

Utilizzare i pulsanti PD1 o

PD2 per scegliere l’opzione di spegnimento della caldaia, premere PD3 per confermare.

Confermando la programmazione del timer 1 si accede in automatico alla programmazione del timer 2.

Per programmare il timer

2 della caldaia procedere effettuando le stesse operazioni già descritte per la programmazione del timer 1.

Per non attivare il timer 2 premere PD3.

Verrà visualizzata la schermata a fianco.

Premere PD1 o PD2 per scegliere il gruppo che si vuole programmare, confermare la scelta con il pulsante PD3 e procedere alla programmazione del timer 1.

Finita la programmazione di tutte le unità per il giorno selezionato premere

ESC per tornare alla schermata iniziale del timer settimanale.

Con i pulsanti PD1 o PD2 scegliere il giorno che si desidera programmare, premere PD3 per confermare e programmare i timer come sopra già descritto.

Al termine della programmazione settimanale premere ripetutamente ESC sino a tornare alla schermata principale.

All manuals and user guides at all-guides.com

gestione allarmi

Questa apparecchiatura è dotata di un sistema di controllo elettronico che, oltre a gestire tutte le funzioni operative, verifica anche il corretto funzionamento di tutti i componenti.

Nel caso si verifichi un‘anomalia ad una determinata funzione, viene registrato e visualizzato un messaggio d‘allarme.

ATTENZIONE: si può generare un allarme a causa di un non corretto uso dell‘apparecchiatura che può venir risolto correggendo l‘uso improprio.

Alcuni allarmi vengono solamente visualizzati e non memorizzati nel sistema in quanto di poca importanza per il corretto funzionamento dell’apparecchiatura.

Questa tipologia di allarmi è indicata con il simbolo “A”.

Altri allarmi, che indicano anomalie inerenti la sicurezza o il corretto apparecchiatura, sono visualizzati, registrati con data e ora d’intervento.

Questi allarmi possono bloccare la parte in anomalia e sono indicati con il simbolo

“ABP”.

Solo alcuni allarmi segnalano il blocco totale dell’apparecchiatura e sono indicati con il simbolo “ABT”.

ALL1 Time out autolivello “ABP”

Questo allarme interviene quando la funzione di caricamento della caldaia è rimasta inserita per un tempo maggiore a quello impostato nel menù time-out auto livello.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• mancanza d’acqua all’alimentazione della macchina

• sonda di livello sporca di calcare o funzionamento di una parte dell‘ unto all-guides.com

• cavo di collegamento della sonda di livello non connesso correttamente

• elettrovalvola autolivello bloccata, interrotta o sporca

• vite di regolazione flusso situata sopra l’elettrovalvola autolivello troppo chiusa o sporca

• prelievo eccessivo d’acqua dalla caldaia attraverso i pulsanti 1-2 per gli infusi

Conseguenze:

• Blocco dell’autolivello. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALL2 livello di sicurezza “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di sicurezza dell’acqua in caldaia non tocca l’acqua per 30 secondi consecutivi.

All manuals and user guides at all-guides.com

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• mancanza d’acqua all’alimentazione della macchina

• mancata cancellazione dell’allarme time-out livello

• sonda di sicurezza sporca di calcare o unto

• cavo di collegamento della sonda di sicurezza non connesso correttamente

Conseguenze:

• Blocco della caldaia. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT C1 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura della caldaia non rileva il riscaldamento della caldaia stessa entro un tempo prestabilito

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• mancanza di una delle fasi di corrente dell’alimentazione della macchina

• termostato di sicurezza della caldaia aperto

• sonda di temperatura della caldaia interrotta o disconnessa

• resistenza della caldaia con uno o più elementi non funzionanti

Conseguenze:

• Blocco della caldaia. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT C2 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura risulta essere interrotta.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura della caldaia interrotta o disconnessa

Conseguenze:

• Blocco della caldaia. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT C3 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura della caldaia risulta essere in corto circuito.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura guasta

• cavo di collegamento della sonda di temperatura in corto circuito

Conseguenze:

• Blocco della caldaia. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT C4 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura della caldaia rileva un riscaldamento eccessivo della caldaia stessa oltre il set impostato.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• contattore della caldaia bloccato o chiuso

All manuals and user guides at all-guides.com

• resistenza della caldaia a massa

• sonda di temperatura guasta

Conseguenze:

• Blocco della caldaia. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT GR11 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura del gruppo 1 non rileva il riscaldamento del gruppo stesso entro un tempo preimpostato (5 min).

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• mancanza di una delle fasi di corrente dell’alimentazione della macchina

• termostato di sicurezza del gruppo 1 aperto

• resistenza del gruppo 1 interrotta.

Conseguenze:

• Blocco del gruppo 1. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT GR12 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura del gruppo 1 risulta essere interrotta.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura del gruppo 1 interrotta o disconnessa

Conseguenze:

• Blocco del gruppo 1. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT GR13 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura del gruppo 1 risulta essere in corto circuito.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura del gruppo 1 guasta

• cavo di collegamento della sonda di temperatura del gruppo 1 in corto circuito

Conseguenze:

• Blocco del gruppo 1. Per cancellare

l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT GR14 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura del gruppo 1 rileva un riscaldamento eccessivo del gruppo oltre il set impostato.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• triac guasto

• resistenza del gruppo a massa

• sonda di temperatura del gruppo guasta

• collegamento dell‘alimentazione elettrica non corretto

Conseguenze:

• Blocco del gruppo 1. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

All manuals and user guides at all-guides.com

ALT GR21“ABP”

ALT GR22“ABP”

ALT GR23“ABP”

ALT GR24“ABP”

Allarme riguardante il gruppo 2

ALT GR31“ABP”

ALT GR32“ABP”

ALT GR33“ABP”

ALT GR34“ABP”

Allarme riguardante il gruppo 3

ALT MK1 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura MCS risulta essere interrotta.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura MCS interrotta o disconnessa

Conseguenze:

• Blocco MCS. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT MK2 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda MCS risulta essere in corto circuito.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• sonda di temperatura MCS guasta

• cavo di collegamento della sonda di temperatura MCS in corto circuito

Conseguenze:

• Blocco MCS. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALT MK3 “ABP”

Questo allarme interviene quando la sonda di temperatura MCS non rileva il riscaldamento del latte entro un tempo impostato di 60 sec.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• elettrovalvola MCS bloccata

Conseguenze:

• Blocco MCS. Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display

ALC 01

Questo allarme interviene quando durante l‘erogazione di caffè sul gruppo 1, il sistema di controllo non riceve alcun impulso dal contatore volumetrico del gruppo.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• contatore volumetrico bloccato

• cavo di collegamento del contatore volumetrico non connesso correttamente

Conseguenze:

• Segnalazione dell’anomalia.

L’eroga-zione sarà fermata in base al tempo impostato durante la programmazione delle dosi

ALC 02

Allarme riferito al gruppo 2.

ALC 03

Allarme riferito al gruppo 3.

All manuals and user guides at all-guides.com

ALT 01

Questo allarme interviene a causa di un‘erogazione manuale dell‘acqua dal gruppo 1, tenendo premuto il pulsante di erogazione continua, oltre i 3 minuti.

Tra le cause possibili per l‘attivazione di questo allarme sono:

• inosservanza da parte dell’utilizzatore

Conseguenze:

• Segnalazione dell’anomalia e blocco dell’erogazione in corso.

Per cancellare l’allarme premere il pulsante CANC sotto il display cicli dell’elettrovalvola del gruppo 1. Per cancellare l’allarme premere il pulsante

CANC sotto il display.

ALM 02

Allarme riferito al contacicli dell’ elettrovalvola del gruppo 2.

ALM 03

Allarme riferito al contacicli dell’ elettrovalvola del gruppo 3.

ALM 05

Allarme riferito al contacicli della pompa.

Allarme riferito al contacicli dell’ elettrovalvola MCS.

AL SER 01

Mancanza collegamento seriale tra la scheda elettronica del display e la scheda di potenza.

AL SER 02*

Mancanza collegamento seriale tra la macchina per caffè e il macinacaffè.

AL SER 03*

Mancanza collegamento seriale tra la macchina e l’interfaccia di cassa.

ALT 02

Allarme riferito al gruppo 2.

ALM 06

Allarme riferito al contacicli dell’ elettrovalvola dell’auto livello.

ALT 03

Allarme riferito al gruppo 3.

ALM 01

Questo allarme interviene quando viene superato il numero impostato dei

ALM 07

Allarme riferito al contacicli dell’ elettrovalvola degli infusi/té.

ALM 08

*Questi allarmi possono intervenire solo se la porta seriale a cui si riferiscono è attiva.

AL SER 04*

Mancanza collegamento seriale tra la macchina e il modem.

All manuals and user guides at all-guides.com

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

the perfect tasting experience begins with design.

All manuals and user guides at all-guides.com

machine accessories .....................................page 34 general notes ................................................page 35 setting up for installation ..............................page 36 notes for safe use and maintenance of machine ..page 37 connections overview ............................. ......page 39 starting the machine .....................................page 40 machine and control panel overview .............page 41

espresso coffee preparation

..........................page 42 hot milk preparation ......................................page 42 hot water preparation ....................................page 43 cup warmer use .............................................page 44 mcs - milk control system use (optional) .......page 44

periodic maintenance by the user

..................page 45 info menu ..................................... ................page 48 timer set up ...................................................page 51 alarms management ......................................page 54 wiring diagrams ........................................ page 143

The manufacturer has the right to modify this manual without updating previous editions. Read carefully the manual of instructions and warnings for the use and maintenance of the machine, since an improper use could cause damage to people, animals and things. The manufacturer cannot be held responsible for that.

1st. Edition / July 2010

All manuals and user guides at all-guides.com

congratulations for purchasing this espresso coffee machine

This machine combines several innovative features, such as a revolutionary technology, an ergonomic design, the highest quality standard in materials and an extreme easiness of use.

This manual is structured in order to be a useful tool for gaining a good knowledge of the machine and its use. It contains all the important information related to machine functioning, technical details, operating instructions and correct maintenance.

High-level performances can be obtained by reading this manual – just follow the instructions carefully and take your time to discover your new coffee machine in all its details.

machine accessories

• Set of filter holders with spouts

+ 1 double filter holder

• Complete set of flexible hoses for water connection

• Two sets of filter holder baskets

• Set of group showers

• Blind filter

• Cleaning brush

• Box of cleaning tablets

• Tamper

• User manual

All manuals and user guides at all-guides.com

general warnings

This machine must be exclusively used for the purpose it has been made for.

Any other use could be considered dangerous. The manufacturer cannot be held responsible for damage caused by an improper use of the machine.

All electrical and hydraulic systems must be in place and fully functioning before the installation.

For a good performance and long life of your machine, it may be necessary to install a water softener in order to avoid the creation of calcium deposits.

An evaluation on such installation must be carried out by the machine installer and the user must make sure there is a suitable space for the correct installation of the water softener following the instructions in the manual.

The installer cannot modify the existing systems built by the user.

The weighted continuous sound pressure level is less than 70dB.

If the power cable is damaged, it must be substituted by a norm-compliant cable that can be provided by the manufacturer or its technical service.

All manuals and user guides at all-guides.com

setting up for installation

-> pic. 1

Place the machine on a surface that guarantees a secure support.

To get ready for set up, make sure you have an opening of at least 10x10 cm on the support surface (A-pic.1) to allow connection with systems in the space below (B-pic.1).

Connect a 40 mm diameter drain siphon

( 5 pic.1) with the local drain system

( 4 pic.1).

The machine is not equipped with any plug since it is designed to be connected directly to the electrical system – an omnipolar switch compliant with national laws must therefore be installed ( 7 pic.1).

The machine should be connected to an appropriate drinking water source compliant with national laws.

The incoming water pressure should be between 0.1 and 0.6 MPa. If such requirement is not met, please consult the manufacturer.

A tap must be installed between water system and machine water hose in order to be able to stop water flow if necessary ( 1 pic.1).

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

notes for a safe use and maintenance of the machine

This machine must be destined to the use for which it has been designed. Any other use shall be considered inappropriate.

The manufacturer shall not be held responsible for any possible damage caused by an improper use.

The use of any electrical device implies the observance of some fundamental rules:

The electrical safety of the machine is achieved only when the machine is correctly connected to an earth system.

This fundamental requirement shall be verified by skilled workers. The manufacturer and the installer cannot be held responsible for any possible damage caused by the lack or inefficiency of the system earth.

• do not use the machine with wet hands or feet or barefoot.

• the machine must not be used by persons (children included) with reduced physical, sense or mental faculties or lacking experience or knowledge, unless they are provided with surveillance or instructions on the machine by a person responsible for their safety.

• Children must be supervised to make sure they do not play with the machine.

• Disconnect the machine from the electrical system and close the water hose before any ordinary cleaning and maintenance.

• To clean the machine, do not put it under a jet of water, nor plunge it into the water.

• Do not leave the switched on machine unattended for long periods (e.g. 1 day)

• In order to ensure the efficiency and correct functioning of the machine, it is necessary to follow the instructions provided by the manufacturer and to carry out ordinary maintenance.

• The machine must be installed at a

height of at least 1.2 meters.

• A safe functioning of the machine is obtained by placing it horizontally

(use level) and adjusting its feet.

• The temperature of the environment surrounding the machine must be between 5° and 30°C. In case the machine is temporarily placed in an environment where temperature is below 0°C, contact exclusively

All manuals and user guides at all-guides.com

a Technical Service that has been authorized by the manufacturer.

• Use solely the current production set of connections when installing the machine.

• In case of machine breakdown and/ or malfunctioning, switch it off and refrain from trying to repair it. Contact exclusively a Technical Service that has been authorized by the manufacturer.

WARNING:

If the above mentioned instructions are not followed, the safety of the machine and its wear can be endangered, and its guarantee is no longer valid.

This machine can be used only by skilled professionals. Avoid the use of this machine by children or unqualified persons. This machine must be used only for the purpose for which it has been designed for – any other use shall be considered wrong or unreasonable, therefore the manufacturer cannot be held responsible of any damage caused to persons, animals or things due to a wrong or unreasonable use of this machine.

All manuals and user guides at all-guides.com

1 - water tap

2 - flexible water hoses

3 - water softener (optional)

4 - drain hose

5 - drain siphon

6 - power supply cable

7 - ON/OFF electrical supply switch

A - Opening on bearing surface

B - Under counter space

1 pic. 1

2 4

All manuals and user guides at all-guides.com

starting the machine

-> pic. 1

Follow all the instructions described below with the help of picture 1:

• Open the water tap 1 and make sure that there is no leaking hose connection.

• Turn on the electrical switch 7 and turn the knob 2 clockwise. Make sure the display turns on.

• After the heating phase, the temperature values stop blinking and the set value for each group is shown.

• Straight afterwards, the boiler starts to heat up and its set temperature value blinks on the display.

• During this phase, the brewing groups can be used.

• Once the machine is on, the automatic level starts filling up the boiler until the proper level is reached. At this stage, the symbol blinks on the display.

• When the boiler reaches the correct temperature, the set value stops blinking and the unit will emit 2 bleeps confirming the machine is ready for use.

• After the filling phase, the group heads start heating. The set temperature value blinks on the display.

WARNING:

The heating sequence starts only when the Timer is deactivated and the machine is turned on after it has been completely switched off through the main switch 2. This sequence is conceived in order to save a good quantity of energy during the heating up of the machine, thus avoiding problems of local electrical system overloading.

All manuals and user guides at all-guides.com

machine and control panel overview

1 main switch

2 adjustable foot

3 - drip tray

4 - steam wand

5 steam knob

6 - hot water spigot

7 - boiler pressure gauge

8 - pump pressure gauge

9 - filter holder

P1 - dose button - single shot

P2 - dose button - double shot

P3 - free dose and/or stop button

P4 - dose button - single long shot

P5 - dose button - double long shots

P6 - group head On/Off button

PD1 - navigation button

PD2 - navigation button

PD3 - navigation button

PD4 - navigation button

P7 - cup warmer button

P8 - hot water single shot button

P9 - MCS button

P10 - hot water double shot button pic. 2

P10

7 8

GR 2

P6 pic. 3 all-guides.com

DISPLAY

PD1 PD2 PD3 PD4

GR 1

P4 P5

1 2

All manuals and user guides at all-guides.com

espresso coffee preparation

-> pic. 2 & pic. 3

NOTE: Filter holders 9 shall always be inserted in the group heads in order to be maintained at the right temperature. This allows to obtain a constant, high-quality coffee.

Coffee preparation:

• Remove the filter holder and take care not to touch hot metal parts!

• Clean the filter from coffee remains.

• Fill the filter holder with freshly ground coffee (1 coffee dose for single filter – 2 coffee doses for double filter). Tamp the coffee firmly with the special tamper and clean the filter ring in order to remove any coffee remains and insert the filter holder into the group.

• Insert the filter holder tightly until it locks and press the requested automatic dose coffee switch P1-P2-P4-P5.

WARNING:

Avoid placing your hands under the groups when the unit is operating. Do not touch metal parts of the brewing groups or filter holders because they can cause burning.

hot milk preparatio n

-> pic. 2

Put milk in a pitcher. Place steam wand

4 into the pitcher and open steam tap

5 . When the right milk temperature is reached, turn off steam tap 5 .

First of all, clean the steam wand with a damp cloth in order to remove all milk deposits, then let some steam onto the drip tray to clear the steam wand inner part of milk residuals – use a damp cloth to protect you from possible spurts.

WARNING:

To handle the stem wand, use the hook on the steam wand itself.

All manuals and user guides at all-guides.com

WARNING:

To avoid burning, do not open the steam knob before placing the steam wand into the milk jug.

NOTE: To obtain the best quality of milk froth, it is necessary to perform a specific procedure during milk heating.

This procedure can be taught through training courses or specific videos but it is not described in this manual, due to safety reasons.

hot water preparation

-> pic. 2

This machine has 2 automatic predosed hot water buttons.

Place a container (that can bear a temperature of at least 125°C) under the hot water pipe 6 and push one of the two buttons for hot water ( P8 or

P10 ).

During machine installation, hot water temperature can be set by the installer.

WARNING: to avoid burning do not press the buttons for hot water before placing the pipe into the container.

All manuals and user guides at all-guides.com

cup warmer use

-> pic. 3

In some cases, environmental conditions can create cold air flows around the coffee machine that may affect and divert the normal hot air flow from the boiler into the cup. This results in failing to obtain the correct cup temperature.

If the cup is not suitably heated, there will be an immediate drop of 25-35°C in coffee temperature.

The cup warmer of this machine is electrical and can therefore be turned on and off by pressing the P7 button.

The cup holder is heated on its rear part only.

The status of the cup warmer is shown on the display (upside-down cup symbol).

mcs use (optional)

-> pic. 3

The MCS (Milk Control System) is an automatic milk steamer.

Thanks to the MCS, a quantity of milk is heated at a set temperature and the foam that is obtained can be compared to that obtained by the best baristas.

To use the MCS, you have to put cold milk into a pitcher. Place the MCS pipe into the milk and press the P9 button. As soon as the milk reaches the set temperature, the MCS will stop automatically and the milk will be ready for use.

WARNING:

Do not use the MCS if the MCS pipe is oriented upwards or towards you.

NOTE: for proper functioning of the MCS, its pipe and terminal have to be cleaned properly after use. Remove the terminal from the pipe, clean it and reassemble it at least 2 times a day (depending on frequency of use).

All manuals and user guides at all-guides.com

periodic maintenance by the user

-> pic. 2 & pic. 3

WARNING:

The manufacturer cannot be held responsible for damage to people, animals or objects caused by incorrect maintenance. A proper functioning of this machine is ensured by its correct maintenance. It is therefore important to follow these instructions. Wear protective gloves for high temperatures before starting maintenance.

brush (current machine accessory) and proper detergent in order to avoid encrusting on external and internal surfaces. Remove and properly clean the drip tray 3 and the cup grill.

CLEANING BODY PARTS

Clean with non-dripping, damp cloth. Avoid using abrasive detergents or sponges.

CLEANING PARTS IN CONTACT WITH

COFFEE

Every evening or before turning off the machine, remove filter holders from brewing units and the filters from filter holders 9 . Clean all parts with the

DAILY CLEANING:

CLEANING GROUP HEADS

The machine is equipped with an automatic group-cleaning cycle. To start the cycle o f each group, follow the instructions below:

• Remove the filter holder from the group to be cleaned, then remove its filter and replace it with the blind filter (current machine accessory).

• Put one cleaning tablet (current machine accessory) in the blind filter, fill the filter with water and put the filter holder back in place on the machine.

• Press the WASH button ( PD1 ) for 5 seconds – use buttons ( PD1 ) and ( PD2 ) to select the group to be cleaned (the

All manuals and user guides at all-guides.com

one corresponding to filter holder with cleaning tablet) and press ENTER button

( PD3 ).

• Press the ENTER button ( PD3 ) again to start the cycle.

When group cleaning is over and before using the machine again, take at least

200 cc of water from each group by pressing button ( PD3 -pic.3) (continuous brewing) without placing the filter holder.

After activating the cleaning cycle, the main menu and the “cleaning” icon will be shown on display. Repeat the above mentioned procedure for all other groups.

DAILY CLEANING:

CLEANING THE BOILER

The main boiler shall be cleaned on a daily basis to guarantee a constantly clean water supply. To start the cleaning cycle, follow the instructions below:

• Place one end of a flexible hose into machine hot water outlet and the other end into sink.

• Press button ( PD1 ) for 5 seconds, use navigation buttons ( PD1 ) and ( PD2 ) to select the boiler and press ENTER.

• Press ENTER again to start the cleaning cycle. all-guides.com

WARNING: To avoid burning, lock the flexible hose used to discharge hot water.

During boiler cleaning cycle the groups can be used for espresso extraction.

The cleaning cycle lasts approximately

30 minutes and is therefore advisable to start it at the end of the working day.

PERIODIC CLEANING

Every week (or depending on workload), use the wrench (current machine accessory) to remove showers and screens located under the groups and clean them with the brush (current machine accessory).

Reassemble parts carefully. Wrong reassembling can cause bad coffee taste and damage the groups.

WARNING:

If the machine is at a standstill for more than 2 days, clean the groups and boiler following the instructions above.

WATER SOFTENER MAINTENANCE

If the machine is connected to a water softener, see water softener instructions manual for softener maintenance.

The manufacturer and the installer cannot be held responsible for ANY damage caused by lack or improper maintenance of the water softener.

All manuals and user guides at all-guides.com

info menu

The display and navigation buttons allow you to access the INFO menu and get some useful information.

To access the INFO menu follow the instructions:

1. Press the INFO button

(PD4).

3. Use the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the desired option and press the ENTER button (PD3) to confirm.

Press the ESC button (PD4) to return to the main menu.

2. To turn on and off rear light, select the LIGHT heading.

When the heading is selected, press the ENTER button (PD3).

All manuals and user guides at all-guides.com

ALARMS MENU

This menu displays any possible anomalies in machine functioning.

1. To access this menu from the main menu, press INFO (PD4) and then navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the

ALARMS heading. Press

ENTER (PD3) to access the

ALARMS menu.

2. Example of triggered alarm: the first line shows alarm description and progressive number (no.1).

The second line shows the date and time in which the alarm was triggered.

All memorized alarms can be scrolled through by using the navigation buttons (PD1) and (PD2).

The alarm memory can not be deleted by the user, but only by the technical service. Press ESC (PD4) to return to the main menu.

COUNTERS MENU

This menu displays coffee-, hot water- and MCS counters.

1. To access this menu from the main menu, press

INFO (PD4) and then the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the

COUNTERS heading.

Press ENTER (PD3) to access the COUNTERS menu.

2. Use navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the required heading and press ENTER (PD3) to display the chosen counter.

Press ESC (PD4) to return to the main menu.

All manuals and user guides at all-guides.com

NUMBER OF CYCLES

This menu displays the number of cycles of each electrome chanical peripheral within the machine. It is normally used by technical service only.

1. To access this menu from main menu, press the INFO button (PD4) and then the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the NUMBER OF

CYCLES heading.

WASHING COUNTERS

This menu displays the washing counters to determine if washing operations have been performed. It is normally used by technical service only.

1. To access this menu from the main menu, press the INFO button (PD4) and then use the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the WASHING heading.

2. Press the ENTER button (PD3) to access the NUMBER OF CYCLES menu.

Use the navigation buttons (PD1) and (PD2) to scroll the counters list.

2. All the other INFO menu options are provided for the technical service only.

Press the ESC button (PD4) to return to the main menu.

All manuals and user guides at all-guides.com

timer set up

This machine is equipped with a weekly switch on/off timer for each machine group heads and boiler.

convenient in terms of energy saving.

To access the timer menu, follow these instructions: Press the MENU button

( PD3 ).

Enter the user’s password, which consists of four digits. The default password is

“0000”.

To enter the password press the navigation button ( PD1 ) until the requested digit is displayed and confirm by pressing the

ENTER button ( PD3 -pic.3). Confirm the last digit pressing the OK button ( PD4 ).

If the password is wrong, ERROR

PASSWORD will be shown on the display.

After few seconds, the main menu will be shown.

If the password is correct, the display will show what follows:

This timer has 2 switch-on/off options for each unit (group heads and boiler).

Switching off options are:

1. off option - the unit switches off completely,

2. safety option - the unit will reach a lower temperature considered safe ad all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

1. If you do not want to use the automatic timer, use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select

NO, then press the ENTER button (PD3) to confirm.

In this mode, group heads and boiler must be switched off manually.

2. Press the ENTER button

(PD3) to confirm.

3. If you want to start timer set up, use the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select YES. Press the ENTER button (PD3) to confirm.

4. Use the navigation buttons (PD1) and (PD2) to select the day to be programmed, then press the ENTER button (PD3) to confirm.

All manuals and user guides at all-guides.com

5. Press ENTER (PD3) to program the switch-on mode of boiler timer no.1.

Use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the boiler switch-on time, then press ENTER (PD3) to confirm.

Use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the boiler switch-off time and then press ENTER (PD3) to confirm.

Use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the boiler switch-off mode and then press ENTER (PD3) to confirm.

By confirming timer no.1 set up, you automatically access timer no.2 set up.

To set up boiler timer no.2, follow the same instructions given for timer no.1 set up.

Press navigation button

(PD3) if you do not want to program timer no.2.

The display will show:

Use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the group you want to program, press ENTER (PD3) to confirm and program timer no.1.

Once all units have been programmed for the selected day, press ESC (PD4) to go back to the weekly timer menu.

Use the navigation buttons

(PD1) and (PD2) to select the day you want to program, press ENTER (PD3) to confirm and program the timer as described above.

At the end of the weekly programming, press ESC

(PD4) repeatedly until you get to the main menu.

All manuals and user guides at all-guides.com

alarms management

Besides managing all machine functions, the electronic system of this espresso machine controls their proper execution.

In case of anomalies, an alarm is recorded and displayed.

WARNING: The incorrect use of the machine can also generate an alarm. In this case it is sufficient to correct improper use.

Some of the alarms are non-influential for the proper functioning of the machine.

These alarms are only displayed and not stored in the system memory. This type of alarms is marked as “A”. Other alarms, indicating anomalies regarding safety or correct functioning of machine parts, are displayed and recorded with their triggering date and time. They can block the anomalously functioning part and are marked as “ABP”. Only some alarms totally block the machine functioning and are marked as “ABT”.

ALL1 auto-fill time-out “ABP”

This alarm triggers when the auto-filling mechanism does not stop filling the boiler.

Probable causes are:

• Lack of water in machine water feed

• Level probe is encrusted with limescale or grease

• Bad connection of level probe connecting cable

• Level solenoid valve is blocked, interrupted or dirty

• Regulation flow screw over the level solenoid valve is dirty or not open enough

• Overdraft water from the boiler through hot water dispensing buttons 1 and 2

Consequences:

• Auto-fill is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display.

ALL2 safety level “ABP”

This alarm triggers when the safety probe of the water boiler does not reach the water for more than 30 seconds at a time.

Probable causes are:

• Lack of water in machine water feed

• Auto-fill time-out alarm has not been cancelled

• Safety probe is encrusted with limescale or grease

• Bad connection of safety probe connecting cable

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT C1 “ABP”

This alarm triggers if the temperature probe does not read the boiler warming within a preset time.

All manuals and user guides at all-guides.com

Probable causes are:

• Lack of one of the phases in machine power supply

• Boiler safety thermostat is open

• Boiler temperature probe is interrupted or disconnected

• Some of the components of boiler heating element are faulty/damaged

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT C2 “ABP”

This alarm triggers when the temperature probe is interrupted.

Probable causes are:

• Boiler temperature probe is interrupted or disconnected

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT C3 “ABP”

This alarm triggers when boiler temperature probe has experienced a short circuit

Probable causes are:

• Temperature probe is faulty/damaged

• The temperature probe connecting cable has experienced a short circuit

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT C4 “ABP”

This alarm triggers when the boiler temperature probe reads an overheating of the boiler.

Probable causes are:

• Boiler contactor is closed or blocked

• Boiler heating element earth is missing

• Temperature probe is faulty/damaged

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT GR11 “ABP”

This alarms triggers when group 1 temperature probe does not read the heating/warming of the group within a pre-set time of 5 minutes.

Probable causes are:

• Lack of one of the phases in machine power supply

• Group 1 safety thermostat is open

• Group 1 heating element is interrupted

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT GR12 “ABP”

This alarms triggers when group 1 temperature probe is interrupted.

Probable causes are:

• Group 1 temperature probe is interrupted or disconnected

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT GR13 “ABP”

This alarm triggers when group 1

All manuals and user guides at all-guides.com

temperature probe has experienced a short circuit.

Probable causes are:

• Group 1 temperature probe is faulty/damaged

• Group 1 temperature probe connecting cable has experienced a short circuit

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT GR21 “ABP”

ALT GR22 “ABP”

ALT GR23 “ABP”

ALT GR24 “ABP”

These alarms concern group 2.

ALT GR31 “ABP”

ALT GR32 “ABP”

ALT GR33 “ABP”

ALT GR34 “ABP”

These alarms concern group 3.

temperature probe experiences a short circuit.

Probable causes are:

• MCS temperature probe is faulty/ damaged

• MCS temperature probe connection cable has experienced a short circuit

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT GR14 “ABP”

This alarm triggers when group 1 temperature probe reads group overheating.

Probable causes are:

• Triac board is not working

• Group heating element earth is missing

• Group temperature probe is faulty/ damaged

• Incorrect power connection

ALT MK1 “ABP”

This alarm triggers when MCS temperature probe is interrupted.

Probable causes are:

• MCS temperature probe faulty or disconnected

ALT MK3 “ABP”

This alarm triggers when MCS temperature probe does not read milk overheating within 60 seconds.

Probable causes are:

• MCS solenoid valve is locked

Consequences:

• MCS is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

Consequences:

• MCS is locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

Consequences:

• Boiler is locked. To cancel the alarm,

ALC 01

This alarms triggers if the control ALT MK2 “ABP” press the CANC button below the display This alarm triggers when MCS all-guides.com

system does not receive any impulse

All manuals and user guides at all-guides.com

from the group flowmeter when coffee is being dispensed from group 1.

Probable causes are:

• Flowmeter is locked

• Flowmeter connecting cable is not properly connected

Consequences:

• Anomaly is signaled

Dispensing will be locked depending on the time that has been set during dose set up.

Consequences:

• Anomaly is signaled and dispensing locked. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT 02

This alarm concerns group 2.

ALT 03

This alarm concerns group 3.

ALC 02

This alarm concerns group 2.

ALC 03

This alarm concerns group 3.

ALM 01

This alarms triggers when the pre-set number of cycles of group 1 solenoid valve is reached. To cancel the alarm, press the CANC button below the display

ALT 01

This alarm triggers three minutes after pressing the manual free doses button of group 1 without switching it off.

Probable causes are:

• User’s negligence

ALM 02

This alarm concerns the cycle counter of group 2 solenoid valve.

ALM 03

This alarm concerns the cycle counter of group 3 solenoid valve.

ALM 05

This alarm concerns the cycle counter of the pump.

ALM 06

This alarm concerns the cycle counter of the auto-fill solenoid valve.

ALM 07

This alarm concerns the cycle counter of the tea solenoid valve.

ALM 08

This alarm concerns the cycle counter of the MCS solenoid valve.

AL SER 01

No serial connection between electronic display board and power card.

AL SER 02*

All manuals and user guides at all-guides.com

No serial connection between machin and grinder.

AL SER 03*

No serial connection between machine and cash register interface.

AL SER 04*

No serial connection between machine and modem.

*These alarms can be triggered only if the serial port they refer to is in use.

All manuals and user guides at all-guides.com

genuss beginnt beim design.

All manuals and user guides at all-guides.com

inhalt

maschinen zubehör

.................................. seite 62 allgemeine hinweise ................................. seite 63 installationsanweisungen ......................... seite 64

hinweise für einen sicheren gebrauch

...... seite 65

übersicht der anschlüsse

......................... seite 67

inbetriebnahme

........................................ seite 68

übersicht maschine und bedienpanel

.......... seite 69

zubereitung von espresso

......................... seite 70

zubereitung von milchschaum

.................. seite 70

zubereitung von heißwasser

..................... seite 71

benutzung des tassenwärmers

................. seite 72

benutzung des milk control systems (optional)

......

................................................................. seite 72

regelmäßige pflege durch den user

.......... seite 73 info menü ................................................. seite 76 timerfunktionen und set up ...................... seite 78 alarmsystem ............................................ seite 82

schaltpläne

............................................ seite 143

Der Hersteller behält sich das Recht zur Veränderung des hier vorliegenden Benutzerhandbuches vor, ohne vorherige Auflagen aktualisieren zu müssen. Lesen Sie die Anleitungen und Warnhinweise für Benutzung, Pflege und Wartung der Maschine aufmerksam durch, da ein unsachgemäßer Gebrauch zu Verletzungen von Menschen, Tieren und Gegenständen führen könnte. Der Hersteller haftet nicht für Vorfälle solcher Art.

1. Auflage / Juli 2010 all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

herzlichen glückwunsch zum kauf dieser espressomaschine

Wir vereinen in unseren Produkten eine revolutionäre Technology, ergonomisches Design, höchsten Qualitätsstandard in der Materialaus wahl sowie einen faszinierenden Bedienungskomfort. Dalla Corte steht für Innovation.

Diese Bedienungsanleitung soll ihnen dabei helfen, die Maschine kennen zu lernen um sie optimal einsetzen zu können. Sie enthält alle wich tigen Informationen zu Maschinenfunktionen und deren Bedienung, zu technischen Details und Pflegehinweisen. Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig und lernen Sie ihre neue Dalla Corte in all ihren Details besser kennen.

Viel Spaß bei der Entdeckung des „proof of taste“!

maschinen zubehör

• 1 Siebträger-Set inkl. Siebe + 1 Doppelsiebträger

• 1 Set flexibler Schläuche für den Wasseranschluss

• 2 Siebe-Sets für Siebträger

• 2 Erstaz-Duschsiebe

• 1 Blindsieb

• 1 Reinigungsbürste

• 1 Dose mit Reinigungstabletten

• 1 Tamper

• 1 Benutzerhandbuch

All manuals and user guides at all-guides.com

allgemeines

Diese Maschine darf ausschließlich für den Zweck benutzt werden, für den sie hergestellt wurde. Jede andere Verwendung wird als gefährlich erachtet. Der

Hersteller kann nicht für Schäden ver antwortlich gemacht werden, die aus einer unsachgemäßen Verwendung der

Maschine resultieren.

Alle elektrischen und hydraulischen

Systeme müssen vor der Installation vorhanden und voll funktionsfähig sein.

Für eine gute Leistung und lange Nut zungsdauer der Maschine muss unter

Umständen ein Wasserenthärter ein gebaut werden, damit sich keine Kalzi umablagerungen bilden. Die Bewertung einer solchen Installation muss vom

Monteur der Maschine durchgeführt werden, und der Benutzer muss sicher stellen, dass geeigneter Raum zum rich tigen Einbau des Wasserenthärters ge mäß den Anweisungen des Handbuchs zur Verfügung steht.

Der Monteur darf die bestehenden, vom Be nutzer gebauten Systeme nicht verändern.

Falls das Stromkabel beschädigt ist, muss es durch ein Kabel ersetzt werden, das der Norm entspricht. Der Hersteller oder sein technischer Dienst kann dieses Kabel liefern.

Der gewichtete kontinuierliche Ge räuschdruckpegel liegt unter 70dB.

All manuals and user guides at all-guides.com

vorbereitung zur installation

-> Abb. 1

Stellen Sie die Maschine auf eine Flä che, die sie tragen kann.

Bereiten Sie die Aufstellung vor und stellen Sie sicher, dass die Auflageflä che eine Öffnung von wenigstens 10x10 cm (A Bild1) hat, um den Anschluss an die darunterliegenden Systeme zu gewährleisten. (B Bild1).

damit der Wasserfluss, falls notwendig, angehalten werden kann. ( 1 Bild1).

Schließen Sie einen Abflusssiphon von

40 mm Durchmesser ( 5 Bild1) an das

örtliche Abwassersystem an. ( 4 Bild1).

Die Maschine sollte an eine entsprechende Trinkwasserzufuhr gemäß nati onalen Gesetzen angeschlossen sein.

Der Druck der Wasserzufuhr sollte zwischen 0,1 und 0,6 MPa liegen. Falls diese Anforderung nicht erfüllt werden kann, wenden Sie sich bitte an den Her steller.

Die Maschine ist nicht mit einem Stecker ausgerüstet, weil sie direkt an das elektrische System angeschlossen wird

– deshalb muss ein omnipolarer Schal ter gemäß nationalen Gesetzen ange bracht werden ( 7 Bild1).

Der Absperrhahn muss zwischen dem Wassersystem und dem Wasserschlauch der Maschine installiert sein,

All manuals and user guides at all-guides.com

anmerkungen für eine sichere verwendung und wartung der maschine

Diese Maschine darf nur für Zwecke eingesetzt werden, die ihrer bestimmungs mäßigen Verwendung entsprechen.

Jede andere Verwendung wird als unangemessen angesehen. Der Hersteller kann nicht für mögliche Schäden, die aus falscher Verwendung resultieren, verantwortlich gemacht werden.

Die elektrische Sicherheit der Maschine ist nur gewährleistet, wenn die Maschi ne in korrekter Weise an ein Erdungssystem angeschlossen ist.

Diese grundlegende Anforderung muss von einem Fachmann überprüft werden. Der

Hersteller und der Monteur können nicht für mögliche Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch mangelnde Effizienz des

Erdungssystems hervorgerufen werden.

Die Verwendung eines elektrischen Ge räts setzt die Einhaltung einiger grund legender Regeln voraus

• Benutzen Sie die Maschine nicht mit

nassen Händen oder Füßen oder

barfuß.

• Die Maschine darf nicht von Personen

mit verringerten physischen, verstan-

desmäßigen oder geistigen Fähig-

keiten oder mangelnder Erfahrung

oder Kenntnis (einschließlich Kin-

dern) benutzt werden, es sei denn,

sie werden beaufsichtigt oder erhal

ten Anweisungen über die Maschine

von einer Person, die für ihre Sicher-

heit verantwortlich ist.

• Kinder sind zu beaufsichtigen, um

sicherzustellen, dass sie nicht mit der

Maschine spielen.

• Trennen Sie die Maschine vom elek-

trischen System und schließen Sie

den Wasserschlauch vor jedem

regelmäßigen Reinigungs- oder War-

tungsgang.

• Beim Reinigen dürfen Sie die Maschi-

ne nicht mit Wasser bespritzen oder

ins Wasser eintauchen.

• Lassen Sie die eingeschaltete Ma-

schine nicht über einen längeren Zeit-

raum unbeaufsichtigt (z.B. 1 Tag).

• Um die Effizienz und die ordnungsge-

mäße Funktionsweise der Maschine

sicherzustellen, müssen die Anwei-

sungen des Herstellers befolgt und

die regelmäßigen Wartungsarbeiten

durchgeführt werden.

• Die Maschine muss wenigstens 1,2

Meter über dem Boden installiert

werden.

All manuals and user guides at all-guides.com

• Damit die Maschine sicher arbeiten

kann, wird sie horizontal durch Ein-

stellung der Füße aufgestellt. (Ver-

wenden Sie dazu eine Wasserwaage).

• Die Umgebungstemperatur der Ma-

schine muss zwischen 5°C und 30°C

liegen. Falls sich die Maschine für ei-

nige Zeit in einer Umgebungstempe-

ratur unter 0°C befindet, rufen Sie

ausschließlich einen vom Herstelle ge-

nehmigten technischen Dienst zu Hilfe.

• Benutzen Sie für die Installation der

Maschine ausschließlich den vorhan-

denen Verbindungsschläuche.

• Bei einer Störung und/oder fehlerhaf-

ten Funktion der Maschine, schalten

Sie sie aus und versuchen Sie nicht,

sie zu reparieren. Wenden Sie sich

WARNUNG:

Die Missachtung der oben genannten

Anweisungen kann die Sicherheit der

Maschine und ihre Abnutzung gefährden und die Garantie aufheben.

Diese Maschine darf nur von Fachleuten benutzt werden. Vermeiden Sie, dass Kinder oder unqualifizierte Per sonen die Maschine verwenden. Die

Maschine darf nur für den Zweck eingesetzt werden, für den sie bestimmt ist. Jede andere Verwendung wird als falsch oder unangemessen erachtet.

Deshalb kann der Hersteller nicht für irgendwelche Schäden an Personen,

Tieren oder Sachen, die aus der falschen oder unangemessenen Verwendung dieser Maschine resultieren, verantwortlich gemacht werden.

ausschließlich an einen vom Herstel-

ler anerkannten technischen Dienst.

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

übersicht der

1 - Wasserhahn

2 - flexibler Wasserzulaufschlauch

3 - Wasserfilter (optional)

4 - Abflussschlauch

5 - Siphon

6 - Netzkabel

7 - CE Anschluss

(3 x 16A, sollte im Sicherungskasten abschaltbar und gekenn zeichnet sein)

A - Lochbohrung Thekenplatte (60 mm)

B - Unterthekenbereich

Abb. 1

2 4

All manuals and user guides at all-guides.com

inbetriebnahme

-> Abb. 1

Folgen Sie allen unten stehenden Anweisungen mit Hilfe von Abb.1 auf Seite

10.

köpfe. Die jeweiligen Temperatur-

einstellungen blinken während

der Heizphase.

• Nach Erreichen der eingestellten

Temperaturen hören die ange-

zeigten Werte auf zu blinken.

• Öffnen Sie den Wasserhahn 1

und vergewissern Sie sich, dass

der Schlauch keine undichten

Stellen aufweist.

• Drehen Sie den Hauptschalter 2

in Uhrzeigerrichtung. Verge-

wissern Sie sich, dass sich das

Display einschaltet.

•Sobald die Maschine eingeschal -

tet ist, wird der Boiler automatisch

(bis zum angemessenen Level)

gefüllt. So lange blinkt das Boiler-

Symbol im Display.

• Nach der Phase des Befüllens

erwärmen sich die Brühgruppen-

• Unmittelbar nach der Heizphase

der Brühgruppenköpfe beginnt

der Boiler sich zu erhitzen.

Während dieser Phase können

die Brühgruppen bereits benutzt

werden.

• Sobald der Boiler die eingestellte

Temperatur erreicht hat, hört der

Wert auf zu blinken und es ertönen

zwei „beep“-Töne, die die volle

Bereitschaft der Maschine bestä-

tigen.

All manuals and user guides at all-guides.com

übersicht über maschine und bedienpanel

1 - Hauptschalter

2 - höhenverstellbarer Fuß

3 - Ablaufschale

4 - Dampfarm

5 - Dampfsteuerung

6 - Heiß-Wasser Auslass

7 - Druckanzeige Boiler

8 - Druckanzeige Pumpe

9 - Siebträger

P1 - Programmtaste – ein Espresso

P2 - Programmtaste – zwei Espressi

P3 - Start- /Stopptaste (manuelle Mengen-

steuerung)

P4 - Programmtaste – ein „langer“ Kaffee

P5 - Programmtaste – zwei „lange“ Kaffees

P6 - Ein-/Austaste der einzelnen Brühgruppe

PD1 - Navigationstaste für Displaysteuerung

PD2 - Navigationstaste für Displaysteuerung

PD3 - Navigationstaste für Displaysteuerung

PD4 - Navigationstaste für Displaysteuerung

P7 - Ein-/Austaste Tassenwärmer

P8 - Programmtaste - eine Portion Heißwasser

P9 - Programmtaste – MCS

P10 - Programmtaste – zwei Portionen Heißwasser

Abb. 2

P10

GR 2

DISPLAY

PD1 PD2 PD3 PD4

1 2

GR 1

P4 P5

Abb. 3

All manuals and user guides at all-guides.com

espresso zubereitung

-> Abb. 2 & Abb. 3

Hinweis: Für optimale Ergebnisse ist es erforderlich, die Siebträger 9 stets in den Brühgruppen zu belassen, um die erforderliche Temperatur zu erhalten.

• Entnehmen Sie den Siebträger und

achten Sie dabei darauf, keine

heißen Metallteile zu berühren!

• Entfernen Sie Kaffeereste aus dem

Siebträger.

• Befüllen Sie den Siebträger mit

frisch gemahlenem Kaffee (Eine

Dosis für Ein-Tassen-Filter – Zwei

Dosen für Zwei-Tassen-Filter).

Tampen Sie den Kaffee kräftig mit

dem dafür vorgesehenen Tamper,

und reinigen Sie den Filterrand von

Kaffeeresten.

• Setzen Sie den Siebträger ein bis

er fest sitzt und drücken Sie die

gewünschte Programmtaste (P1-P5).

milchschaum zubereitung

-> Abb. 2

Füllen Sie Milch in eine Milchkanne. Halten Sie sie so unter den Dampfarm 4 dass dieser in die Milch eintaucht, und

öffnen Sie den Dampfdrehknopf 5 (maximal). Wenn die Milch die gewünschte

Temperatur erreicht hat, drehen Sie den

Dampfdrehknopf 5 wieder zu.

Reinigen Sie danach den Steamarm mit einem feuchten Lappen um die äusse ren Milchreste zu entfernen. Danach drehen Sie die Dampflanze in Richtung

Tropfschale und öffnen Sie den Dampf drehknopf 5 erneut kurz um die inneren

Milchreste zu entfernen.

WARNUNG:

Halten Sie Ihre Hände nicht unter die

Brühgruppen während diese in Betrieb sind. Berühren Sie keine Metallteile der

Brühgruppen oder Siebträger, da diese

Verbrennungen verursachen können.

All manuals and user guides at all-guides.com

WARNUNG:

Öffnen Sie den Dampfdrehknopf erst wenn der Dampflanze in die Milch einge taucht wurde, um Verbrennungen zu vermeiden.

WARNUNG:

Zum Bewegen der Dampflanze bitte den Haken oder die Isolierung an der

Lanze verwenden.

Hinweis: Für einen bestmöglichen Milchschaum sind besondere Kenntnisse erforderlich. Diese Kenntnisse können in speziellen Workshops oder durch Videos erlernt werden. Aus Sicherheitsgründen wird dies nicht in diesem Handbuch beschrieben.

heißwasser zubereitung

-> Abb. 2

Diese Maschine hat zwei programmierbare Wasserportionstasten. Halten Sie einen Behälter (der mindestens 125°C standhält) unter den Heiß-Wasser-Auslass

6 und drücken Sie eine der beiden Pro grammtasten für die gewünschte Heiß wasser-Portionen ( P8 oder P10 ).

Bei der Installation der Maschine kann

WARNUNG:

Drücken Sie die Programmtasten für hei-

ßes Wasser erst, wenn sich ein Behälter unter dem Heißwasser-Auslass befindet, um Verbrennungen zu vermeiden.

vom Techniker die gewünschte Wassertemperatur eingestellt werden.

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

tassenwärmerfunktion

-> Abb. 3

In manchen Fällen bewirkt die umwelt bedingte Zirkulation kalter Luft im Be reich der Kaffeemaschine eine Verän derung der Warmluftzufuhr vom Boiler in die Tassen auf der Tassenablage.

Dadurch kann die optimale Temperatur der Tassen nicht gewährleistet werden.

Werden die Tassen nicht ausreichend vorgewärmt, kann sich die Kaffeetempe ratur in einer nicht vorgewärmten Tasse schlagartig verringern. Die Tassenwär merfunktion kann in diesem Fall mit Hilfe der Taste P7 ein- und ausgeschaltet werden. Der Status des Tassenwärmers wird auf dem Display angezeigt (durch eine umgedrehte Kaffeetasse).

mcs milk-control-system (optional)

-> Abb. 3

Das MCS (Milk-Control-System) ist ein

(voll-)automatischer Milchaufschäu mer. Bei der Benutzung des MCS wird die Milch auf eine programmmierbare

Temperatur erhitzt – es entsteht ein

Schaum, der mit dem der besten Baristi mithalten kann.

Um das MCS zu aktivieren, füllen Sie kalte Milch in eine dafür vorgesehene

Milchkanne. Führen Sie den Dampflanze in die Milch und drücken Sie P9. Sobald die vorprogrammierte Temperatur erreicht ist, stoppt das MCS automatisch und der Milchschaum kann verwendet werden.

WARNUNG:

Benutzen Sie das MCS nicht, wenn die

Dampflanze nach oben oder auf Sie ge richtet ist.

Hinweis: Um eine optimale Funktionsfähigkeit zu gewährleisten muss der

Dampflanze nach jedem Gebrauch sorgfältig gereinigt werden. Mindestens zweimal täglich (bzw. entsprechend des täglichen Gebrauchs). Entfernen Sie dafür das Endstück des Arms, reinigen

Sie es, und setzen es wieder auf.

All manuals and user guides at all-guides.com

regelmäßige pflege

-> Abb. 2 & Abb. 3

WARNUNG:

Der Hersteller haftet nicht für Schäden an Menschen, Tieren oder Gegenständen, die durch unsachgemäße

Wartung verursacht wurden. Durch sachgemäße Wartung wird eine reibungslose Funktionsfähigkeit dieser

Maschine gewährleistet. Daher ist es notwendig, den nachstehenden Anweisungen zu folgen. Bevor Sie mit der Pflege beginnen, ziehen Sie Si cherheitshandschuhe zum Schutz vor heißen Temperaturen an.

REINIGUNG VON GEHÄUSETEILEN

Reinigung mit einem feuchten (nicht tropfendem) Tuch. Vermeiden Sie die

Verwendung von Scheuermitteln und agressiven Reinigungsmitteln.

ENTFERNEN VON KAFFEERESTEN

Bevor Sie die Maschine ausschalten, entfernen Sie alle Siebträger und ent nehmen Sie die Filter. Reinigen Sie die

Teile mit der dafür vorgesehenen Bürs te (im Equipment enthalten), indem Sie

Kaffeereste innen und außen entfernen.

Entfernen Sie zudem die Abftropfschale

3 sowie das (Tassen-)Gitter, und reini gen Sie diese Teile gründlich.

TÄGLICHE REINIGUNG:

REINIGUNG DER BRÜHGRUPPENKÖPFE

Die Maschine verfügt über eine auto matische Reinigungsfunktion der Brüh gruppenköpfe. Um diese Funktion zu starten, gehen Sie bitte wie folgt vor:

• Entfernen Sie die Siebträger aus

den Brühgruppen.

• Entnehmen Sie die Filter.

• Setzen Sie das Blindsieb ein.

• Legen Sie eine Reinigungstablette

in das Blindsieb und setzen Sie den

Siebträger ein.

• Halten Sie die Taste PD1 („Wash“)

für 5 Sek. gedrückt. Wählen Sie

über die Taste PD1 oder PD2 die

gewünschte Brühgruppe (display:

group) und drücken Sie „ENTER“.

All manuals and user guides at all-guides.com

• Drücken Sie erneut „ENTER“, um

den Reinigungsprozess zu starten.

Nachdem der Reinigungsprozess akti viert wurde, wird auf dem Display das

Reinigungssymbol angezeigt.

Wiederholen Sie die Schritte für alle weiteren Gruppen.

Nach Beendigung des Reinigungspro zesses einer Gruppe lassen Sie ca. 200 cc Wasser durchfließen über PD3 zur

Entfernung der Reinigungstabletten rückstände. Danach erst den Siebträger wieder einspannen.

MONATLICHE REINIGUNG:

REINIGUNG DES BOILERS

Um stets sauberes Wasser zu gewähr leisten, ist es notwendig, den Boiler monatlich zu reinigen. Um diesen Reini gungsvorgang in Gang zu setzen, folgen

Sie bitte diesen Anweisungen:

• Drücken Sie PD1 für 5 Sek. Wählen

Sie über PD1 oder PD2 „Boiler“ und

bestätigen Sie mit „ENTER“. Drücken

Sie erneut „ENTER“, um den Reini-

gungsprozess zu starten. Um Ver-

brennungen zu vermeiden, sollten Sie

einen beweglichen Schlauch über die

Heißwasserausgabedüse ziehen und

das andere Ende zum Abfluss in ein

Waschbecken oder Gefäß legen. Wäh-

rend der Reinigung des Boilers kön-

nen die Brühgruppen weiterhin zur

Zubereitung von Espresso verwendet

werden. Die Dauer des Reinigungs-

prozesses beträgt 30 Minuten.

All manuals and user guides at all-guides.com

WÖCHENTLICHE REINIGUNG

Entnehmen Sie wöchentlich Dusche und Siebe, die sich unter den Gruppen befinden, und reinigen Sie diese mit der

Bürste.

Setzen Sie alle Teile wieder sorgfältig ein. Fehlerhaftes Einsetzen kann zu ver-

ändertem Kaffeegeschmack und Schä den an den Brühgruppen führen.

WARNUNG:

Wird die Maschine nach mindestens

2-tägigem Stillstand in Betrieb genommen, sollte die Brühgruppenreinigung wie beschrieben vorgenommen werden.

REINIGUNG DES

WASSERENTHÄRTERS

Für eine maximale Lebensdauer der

Maschine und zur Reduzierung der War tungsbemühungen empfehlen wir die

Verwendung eines Wasserenthärters.

Hinweis: Beachten Sie die Hinweise des

Wasserenthärter/Wasserfilter-Handbuches.

Hersteller und Installateur haften nicht für

Schäden, die durch unsachgemäße Pflege des

Wasserenthärters entstehen.

All manuals and user guides at all-guides.com

info menü

Das Display und die Navigationsknöpfe PD1-PD4 erlauben es Ihnen über das INFO Menü nützliche Informationen auszulesen.

Um in das INFO Menü zu gelangen, folgen Sie diesen Anweisungen:

1. Drücken Sie PD4 –

„INFO“.

3. Wählen Sie mit Hilfe von PD1 oder PD2 die gewünschte Option und bestätigen Sie mit „ENTER“.

Über „ESC“ kehren Sie zum

Hauptmenu zurück.

2. An- und Abschalten der

Rückseiten-Beleuchtung.

Wenn die Auswahl aufleuchtet, drücken Sie „EN-

TER“. all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

ALARM MENÜ

Dieser Menüpunkt visualisiert Funktionsstörungen der

Maschine.

1. Drücken Sie PD4 –

„INFO“ – Wählen Sie mit

Hilfe von PD1 und PD2

„ALARMS“ – bestätigen Sie mit „ENTER“.

2. Beispiel: erste Zeile:

Beschreibung für Warnhinweis Nr.1 (Warnungen werden entsprechend dem

Zeitpunkt ihrer Auslösung aufgelistet). Zweite Zeile:

Datum und Zeitpunkt der

Alarmauslösung.

Durch das Drücken von

PD1 können alle gespeicherten Warnhinweise angezeigt werden. Die

Speicherung der Warnhinweise kann nicht gelöscht werden.

Über „ESC“ kehren Sie zum

Hauptmenü zurück.

ZÄHLER MENÜ - AUSGABEN

Dieser Menüpunkt visualisiert die Anzahl von Kaffee-,

Heißwasser- und MCS-Ausgaben.

1. Öffnen Sie das Menü

über PD4 –„INFO“ und wählen Sie mit Hilfe von

PD1 und PD2 „COUNTERS“.

Drücken Sie PD3 um das

Menü zu öffnen.

Wählen Sie mit Hilfe von PD1 und PD2 die gewünschte Option und bestätigen Sie mit „ENTER“.

Über „ESC“ kehren Sie zum

Hauptmenü zurück.

All manuals and user guides at all-guides.com

ZÄHLER MENÜ - DURCHLÄUFE

Dieser Menüpunkt visualisiert die Anzahl der Durchläufe jedes elektromechanischen Bausteins in der Maschine. Er wird normalerweise vom techn. Service in Anspruch genommen.

1. Öffnen Sie das Menü durch PD4 „INFO“ und markieren Sie mit Hilfe von PD1 und PD2 den

Menüpunkt „ANZAHL

DURCHLÄUFE“.

ZÄHLER MENÜ - REINIGUNGSPROZESSE

Dieser Menüpunkt visualisiert die Anzahl der vorgenommenen Reinigungsprozesse. Er wird normalerweise vom techn.

Service in Anspruch genommen.

1. Öffnen Sie das Menü durch PD4 „INFO“ und markieren Sie mit Hilfe von PD1 und PD2 den

Menüpunkt „WÄSCHE“.

2. Wenn die Auswahl aufleuchtet, drücken Sie „EN-

TER“.

Wählen Sie mit Hilfe von

PD1 und PD2 die gewünschte Option und bestätigen Sie mit „ENTER“.

Über „ESC“ kehren Sie zum

Hauptmenü zurück.

2. Wenn die Auswahl aufleuchtet, drücken Sie „EN-

TER“.

Über „ESC“ kehren Sie zum

Hauptmenü zurück.

Alle weiteren Optionen des Info Menüs sind ausschließlich für den technischen Service bestimmt.

All manuals and user guides at all-guides.com

timer set up

Programmieren Sie den Wochentimer für jede Brühgruppe und den Boiler mit

Hilfe dieses Menüs.

Es ist möglich, die Einheiten so zu akti vieren/deaktivieren, dass diese automatisch einem Wochenrhythmus folgen.

zur Energieersparnis auf eine kühlere

Temperatur als die Betriebstemperatur abgesenkt. Diese wird bei Bedarf schnell wieder erreicht. Es ist möglich, jede Ein heit auf bis zu zwei Betriebstemperatur phasen täglich zu programmieren.

Wählen Sie „JA“ um den Timer zu akti vieren, „NEIN“ um ihn zu deaktivieren, ohne die vorherigen Einstellungen zu verlieren. Zum Programmieren der Parameter (über das Display) gehen Sie wie folgt vor:

Drücken Sie PD3 „MENÜ“

Das Benutzerpasswort besteht aus 4

Ziffern. Die Standardeinstellung lautet

„0000“.

Um das Passwort einzugeben, drücken

Sie PD1 bis der gewünschte Wert er scheint, und bestätigen Sie diesen mit

„ENTER“. Bestätigen Sie die letzte Ziffer mit der „OK“-Taste.

Ist das Passwort falsch, erscheint auf dem Display „FALSCHES PASSWORT“.

Nach wenigen Sekunden kehrt die An zeige automatisch zum Hauptmodus zurück.

Die Deaktivierung bietet zwei Optionen:

Off-Option: Die Einheit wird zum gewünschten Zeitpunkt komplett ausgeschaltet.

Sicherheits-Option: Die gewählte Ein heit wird zum gewünschten Zeitpunkt

All manuals and user guides at all-guides.com

1. Wählen Sie über PD1 oder

PD2 „SET UP TIMER“. Drücken Sie ENTER zum Starten der Programmierung. Falls

Sie die Timerfunktion nicht benötigen, wählen Sie mit

Hilfe von PD1 und PD 2

„NEIN“ und danach ENTER.

In diesem Fall müssen Boiler und Brühgruppen manuell ausgeschaltet werden.

2. Falls Sie die Timerprogrammierung aktivieren möchsten wählen Sie mit

Hilfe von PD1 und PD 2 „JA“ und dann ENTER.

3. Wählen Sie den Tag mit

Hilfe von PD1 oder PD2.

Drücken Sie „ENTER“ zum

Starten der Uhrzeitprogrammierung für den ausgeählten Tag.

All manuals and user guides at all-guides.com

5. Scrollen Sie mit PD1 und

PD2 zu der Einheit, die Sie programmieren möchten.

Bestätigen Sie die gewählte

Einheit mit „ENTER“. Wählen

Sie Start- und Endzeiten für diese Einheit für Periode 1 und Periode 2.

6. Wählen Sie die Startzeit indem Sie PD1 oder PD2 drücken, und bestätigen Sie mit „ENTER“. Zur programmierten Zeit schaltet sich die Einheit ein.

Wählen Sie die Endzeit, durch Drücken von PD1 oder

PD2 und bestätigen Sie mit

„ENTER“.

all-guides.com

7. Wählen Sie den off- oder safety-Modus mit PD1 oder

PD2. Bestätigen Sie mit

„ENTER“.

Nach der Bestätigung der ersten Funktionsphase erscheint auf dem Display automatisch das Menu zur

Programmierung der zweiten Funktionsphase. Diese wird auf gleichem Weg programmiert.

Wenn Sie die Programmierung aller Einheiten für den gewählten Tag beendet haben, drücken Sie „ESC“ um zur folgenden Anzeige zu gelangen, und wählen Sie den nächsten Tag. Führen

Sie die gleichen Schritte zur

Programmierung der weiteren Tage durch. Um zum

Hauptmenu zurück zu kehren, drücken Sie „ESC“.

All manuals and user guides at all-guides.com

alarmsystem

Neben der Speicherung der Programme für alle oben beschriebenen Funktio nen, steuert das Elektronikboard dieser

Espressomaschine zudem deren korrekten Betrieb. Eine fehlerhafte Ausfüh rung jeglicher Funktion löst einen Alarm aus, wird gespeichert und angezeigt.

Der fehlerhafte Umgang mit dieser Maschine kann ebenfalls einen Alarm aus lösen. In einem solchen Fall genügt es, den Fehler bei der Benutzung zu behe ben und den Alarm zu beenden. den durch das Symbol „A“ angezeigt.

Andere Warnhinweise werden angezeigt sowie mit Datum und Uhrzeit der

Auslösung gespeichert. Erscheinen diese Warnhinweise kann nicht für die

Sicherheit und ordnungsgemäße Funk tionsfähigkeit der Maschine garantiert werden. In diesem Fall werden einzelne

Funktionen gesperrt. Diese Warnhinweise sind durch das Symbol „ABP“ ge kennzeichnet.

Manche Warnhinweise haben keinen

Einfluss auf den ordnungsgemäßen Be trieb der Maschine, insbesondere im

Hinblick auf die Sicherheit für den Be nutzer sowie für Personen und Gegen stände in der Nähe der Maschine. Diese

Warnhinweise werden lediglich angezeigt, aber nicht gespeichert. Sie wer -

Nur durch wenige Warnhinweise wird die gesamte Funktionsfähigkeit der Maschi ne blockiert. Diese sind dann durch das

Symbol „ABT“ gekennzeichnet.

ALL1 Automatische Boilerbefüllung „ABP“

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die automatische Befüllfunktion nicht ord nungsgemäß den Boiler befüllt oder nicht aufhört zu befüllen.

Mögliche Ursachen:

• Unzureichende Wassermenge in der

Wasserbezugsquelle

• Der Füllstandsensor ist durch Kalk-

oder Ölablagerungen verschmutzt

• Das Verbindungskabel des Füllstand

sensors ist fehlerhaft verbunden

• Magnetventil ist blockiert, oder

verschmutzt

• Die Regulierungsschraube über dem

Magnetventil ist verschmutzt oder

nicht ausreichend geöffnet

• Wasserdurchfluss durch fehlerhafte

Aktivierung der Heißwasser-

Bezugstasten P8/P10

Folge:

• Blockierung der automatischen Be-

füllung – um den Alarm zu beenden,

drücken Sie „CANC“

ALL2 Sicherheitslevel „ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn der Si cherheitssensor im Boiler das Wasser mehr als 30 Sekunden am Stück nicht erreicht.

All manuals and user guides at all-guides.com

Mögliche Ursachen:

• Unzureichende Wassermenge in der

Wasserbezugsquelle

• Der Alarm bei fehlerhafter automati-

scher Boilerbefüllung ist noch nicht

abgeschaltet.

• Der Sicherheitssensor ist

verschmutzt

• Störung im Verbindungskabel zum

Sicherheitssensor

Folge:

• Blockierung des Boilers – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT C1 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn der

Temperatursensor keine Erwärmung des Boilers innerhalb eines festgelegten

Zeitraumes feststellen kann.

Mögliche Ursachen:

• Fehler innerhalb der Stromversorgung

(z. B. fehlerhafte Phase)

• Das Boiler-Sicherheits-Thermostat ist

geöffnet

• Der Boiler-Temperatursensor ist

defekt oder nicht angeschlossen

• Einzelne Komponenten des Boilerh-

eizelementes sind defekt

Folge:

• Blockierung des Boilers – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT C2 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die

Temperaturmessung des Boilers unter brochen wird.

Mögliche Ursachen:

• Der Temperatursensor des Boilers ist

defekt oder nicht angeschlossen

Folge:

• Blockierung des Boilers – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT C3 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn der

Boilertemperatursensor einen Kurz schluss erfährt.

Mögliche Ursachen:

• Defekt im Temperatursensor

• Kurzschluss im Verbindungskabel

des Thermometers

Folge:

• Blockierung des Boilers – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT C4 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die

Temperatursonde eine Überhitzung des

Boilers feststellt.

Mögliche Ursachen:

• Der Boiler-Schütz ist defekt

• Defekt im Temperatursensor

Folge:

• Blockierung des Boilers – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT GR11 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn der

Temperatursensor von Brühgruppe 1 innerhalb des voreingestellten Zeitrau mes von 5 Minuten keine Erwärmung

All manuals and user guides at all-guides.com

feststellen kann.

Mögliche Ursachen:

• Fehler innerhalb der Stromver-

sorgung

• Das Sicherheits-Thermostat von

Brühgruppe 1 hat ausgelöst

• Das Heizelement von Brühgruppe 1

ist defekt

Folge:

• Die Brühgruppe wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT GR12 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die

Temperaturmessung von Brühgruppe 1 unterbrochen wird.

Mögliche Ursachen:

• Der Temperatursensor von Brüh-

gruppe 1 ist defekt

Folge:

• Die Brühgruppe wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT GR13 “ABP”

Dieser Alarm wird durch einen Kurz schluss im Temperatursensor von Brüh gruppe 1 ausgelöst.

Mögliche Ursachen:

• Defekter Temperatursensor in dieser

Gruppe

• Kurzschluss im Verbindungskabel

des Thermometers in dieser Gruppe

Folge:

• Die Brühgruppe wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT GR14 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die

Temperatursonde von Brühgruppe 1 eine Überhitzung misst.

Mögliche Ursachen:

• Defektes Triac Board

• Die Temperatursonde der Brühgruppe

ist defekt

• Defekte Stromversorgung.

Folge:

• Die Brühgruppe wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“

ALT GR21

ALT GR22

“ABP”,

ALT GR23 “ABP”,

ALT GR24 “ABP“:

Warnhinweise für Brühgruppe 2

ALT GR31

ALT GR32

“ABP”,

ALT GR33 “ABP”,

ALT GR34 “ABP”:

Warnhinweise für Brühgruppe 3

ALT MK1 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die

Temperaturmessung des MCS unterbrochen wird.

Mögliche Ursachen:

• Der Temperatursensor des MCS

ist defekt oder nicht angeschlossen

All manuals and user guides at all-guides.com

Folge:

• Das MCS wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“.

ALT MK2 “ABP”

Dieser Alarm wird bei einem Kurzschluss im MCS-System ausgelöst.

Mögliche Ursachen:

• Der Temperatursensor ist defekt

• Kurzschluss im Verbindungskabel des

Thermometers

Folge:

• Das MCS wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“.

ALT MK3 “ABP”

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn der

Temperatursensor des MCS innerhalb von 60 Sekunden keine Erwärmung der

Milch misst.

Mögliche Ursachen:

• Das Magnetventil ist geschlossen/

blockiert

• Temperatursensor ist defekt

Folge:

• Das MCS wird blockiert – um den

Alarm zu beenden, drücken Sie „CANC“.

ALC 01

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn das

Kontrollsystem während der Espres soextraktion aus Brühgruppe 1 keine

Meldung vom Brühgruppen-flowmeter erhält.

Mögliche Ursachen:

• Das Flowmeter ist verschmutzt /

defekt

• Das Verbindungskabel des Flow-

meters ist fehlerhaft verbunden

Folge:

• Hinweis auf Störung wird angezeigt

ALC 02 / ALC 03

Warnhinweise für Brühgruppe 2 und 3

ALT 01

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die manuelle Dosierungstaste P6 der Brüh gruppe 1 gedrückt und nach spätestens

3 Minuten nicht wieder gestoppt wurde.

Mögliche Ursachen:

• Nachlässigkeit des Benutzers

Folge:

• Störungshinweis und Sperrung der

Wasserausgabe - um den Alarm zu beenden/abzubrechen, drücken Sie „CANC“

ALT 02 / ALT 03

Warnhinweise entsprechend für Brüh gruppe 2 und 3

ALM 01

Dieser Alarm wird ausgelöst, wenn die programmierte Anzahl von Betriebszyk len des Magnetventils von Brühgruppe

1 erreicht wird.

ALM 02 / ALM 03

Alarme, die sich auf die Betriebszyklen der Magnetventile in Brühgruppe 2 und 3 beziehen.

ALM 05

Dieser Alarm bezieht sich auf den Be -

All manuals and user guides at all-guides.com

triebszyklenzähler der Wasserpumpe.

ALM 06

Dieser Alarm bezieht sich auf den Be triebszyklenzähler des Autobefüll-Mag netventils.

ALM 07

Dieser Alarm bezieht sich auf den Be triebszyklenzähler des Teewasser-Mag netventils.

ALM 08

Dieser Alarm bezieht sich auf den Be triebszyklenzähler des MCS-Magnetven tils.

AL SER 01

Fehlende serielle Verbindung zwischen dem Frontdisplay Main-Board und dem Power-Board.

AL SER 02*

Fehlende serielle Verbindung zwischen Maschine und Mühle.

AL SER 03*

Fehlende serielle Verbindung zwischen Maschine und Kassensystem.

AL SER 04*

Fehlende serielle Verbindung zwischen Maschine und Modem.

*diese Alarme werden ausgelöst, wenn das entsprechende Feature aktiviert ist.

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

la degustación perfecta empieza por el diseño.

All manuals and user guides at all-guides.com

indice

accesorios en dotación .............................. página 90 advertencias generales .............................. página 91 predisposición para la instalación ............... página 92 advertencias ...................................................... página 93 conexiones ............................. ................... página 95 puesta en funcionamiento ......................... página 96 descripción de la máquina ......................... página 97 preparación del café espresso ................... página 98 preparación de la leche caliente ................ página 98 erogación de agua caliente ........................ página 99 uso del calienta tazas ............................... página 100 uso del mcs (opcional) ............................. página 100 mantenimiento periódico ......................... página 101 menú info ..................................... ........... página 104 programación del temporizador ............... página 107 gestión de alarmas .................................. página 110 esquema eléctrico ................................ página 143

El fabricante se reserva el derecho de modificar el presente manual sin obligación de actualizar las ediciones anteriores. Leer atentamente las instrucciones y las advertencias contenidas en el manual pues contienen indicaciones importantes sobre el uso y mantenimiento del aparato.

Un uso erróneo puede ocasionar daños a personas, animales o cosas respecto de los cuales el fabricante no será considerado responsable.

Primera edición / Julio de 2010

All manuals and user guides at all-guides.com

¡enhorabuena por la compra de su máquina de café espresso!

Esta máquina reúne numerosas características innovadoras tales como diseño ergonómico, tecnología revolucionaria, materiales de gran calidad y extrema facilidad de uso.

El presente manual está estructurado para ser un instrumento útil para familiarizarse con el uso de la máquina. Contiene todas las informaciones importantes acerca de las particularidades de funcionamiento, datos técnicos, instrucciones de uso y correcto mantenimiento. Leyendo el manual podrá obtener prestaciones de alto nivel. Siga las instrucciones paso a paso y tómese el tiempo necesario para descubrir todos los detalles de su nueva máquina de café.

accesorios en dotación

• Juego de portafiltros completos + portafiltro

completo de 2 dosis

• Juego completo de mangueras para conexión

de agua

• Dos juegos de filtros

• Juego de duchas

• Filtro ciego

• Cepillo para la limpieza

• Bote de pastillas limpiadoras

• Prensador de café manual

• Manual de uso y mantenimiento

All manuals and user guides at all-guides.com

advertencias generales

asistencia técnica.

Esta máquina deberá usarse únicamente para la finalidad para la que fue diseñada.

Cualquier otro uso se considerará impropio e irracional. El fabricante no podrá ser considerado responsable de eventuales daños causados por uso impropio, indebido o irracional.

La instalación eléctrica y las conexiones de agua y de desagüe deberán ser efectuadas por el usuario en una posición adecuada para una correcta instalación de la máquina.

El instalador no podrá modificar la instalación existente realizada por el usuario.

Si el cable de alimentación está dañado, deberá sustituirse con un cable conforme a las normas, que podrá

Para un buen funcionamiento y conservación del aparato, puede ser necesario instalar un descalcificador para el agua de alimentación y evitar así la formación de cal. El instalador evaluará esta posibilidad y el usuario predispondrá el espacio para la correcta instalación del descalcificador de acuerdo con las instrucciones proporcionadas en su respectivo manual de instrucciones.

El nivel de presión acústica continuo ponderado es inferior a 70 dB.

adquirirse del fabricante o el servicio de all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

predisposición para la instalación a cargo del usuario

-> fig. 1 interrumpir el suministro cuando sea necesario ( 1 fig. 1).

El aparato se deberá colocar sobre una superficie que garantice su estabilidad.

Al efectuar las instalaciones, prever un orificio (A-fig. 1) de 10 cm x 10 cm en la superficie de apoyo, para hacer las conexiones con las instalaciones de la parte inferior (B-fig. 1).

Instalar un sifón de descarga ( 5 fig. 1) de 40 mm de diámetro como mínimo y conectarlo a la instalación de desagüe del local ( 4 fig. 1).

El aparato deberá estar alimentado exclusivamente con agua fría potable de conformidad con la legislación nacional.

La presión de la red de agua deberá estar comprendida entre 0,1 y 0,6 MPa.

Si no se cumple este requisito, consultar al fabricante.

Entre la red de agua y el tubo de alimentación de agua de la máquina hay que instalar una llave de paso, para

El aparato se suministra sin enchufe pues está prevista su instalación fija a la red eléctrica. Por tanto, será necesario instalar un interruptor omnipolar conforme a las normas nacionales ( 7 fig.

1).

All manuals and user guides at all-guides.com

advertencias para la seguridad de uso y el mantenimiento del aparato

Esta máquina, denominada en lo sucesivo aparato, deberá destinarse exclusivamente al uso para el que fue expresamente diseñada. Cualquier otro uso se considerará impropio e indebido.

El fabricante no podrá ser considerado responsable de eventuales daños causados por uso impropio. La seguridad eléctrica del aparato se consigue solo cuando este se encuentra correctamente conectado a una instalación de puesta a tierra.

La existencia de este requisito imprescindible deberá ser comprobada por personal cualificado. El fabricante y el instalador no serán considerados responsables de eventuales daños causados por falta o ineficiencia de la puesta a tierra de la instalación.

El uso de cualquier aparato eléctrico comporta el respeto de algunas reglas fundamentales tales como:

• No usar el aparato con las manos o los pies mojados o con los pies descalzos.

• El aparato no está destinado para el uso por parte de personas (niños incluidos) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o que no tengan experiencia o conocimientos suficientes, salvo que haya una persona responsable de su seguridad, estén vigilados o hayan recibido instrucciones sobre el uso del aparato.

• Vigilar a los niños para asegurarse de que no jueguen con el aparato.

• Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o mantenimiento ordinario, desenchufar el aparato de la red de alimentación eléctrica y cerrar el agua.

• Para limpiar el aparato, no lavarlo bajo un chorro de agua ni sumergirlo.

• No dejar el aparato encendido sin vigilancia por largo tiempo (por ejemplo

1 día).

• Para garantizar la eficiencia del aparato y su correcto funcionamiento, es indispensable respetar las instrucciones del fabricante y efectuar el mantenimiento ordinario.

• El aparato deberá instalarse de modo que la superficie de apoyo se encuentre a 1,20 m de altura como mínimo.

• Para que el aparato trabaje en modo seguro, deberá colocarse en posición totalmente horizontal, regulando los pies de apoyo (usar un nivel).

• La temperatura del lugar donde funciona

All manuals and user guides at all-guides.com

el aparato deberá estar comprendida entre 5 °C y 30 °C. En caso de que el aparato permanezca temporalmente en un lugar con temperatura bajo cero, dirigirse exclusivamente al Servicio de

Asistencia Técnica autorizado por el fabricante.

• Para la instalación del aparato utilizar exclusivamente el juego de juntas suministradas en dotación.

• En caso de avería y/o mal funcionamiento de la máquina, apagarla y abstenerse de todo intento de reparación directa.

Dirigirse exclusivamente al Servicio de

Asistencia Técnica autorizado por el fabricante.

ATENCIÓN:

En caso de no respetar lo que se expone anteriormente, se puede comprometer la seguridad del aparato y su duración en el tiempo y causar la pérdida de validez de la garantía.

Este aparato puede ser utilizado

únicamente por personal cualificado para su uso. Por lo tanto, no permitir que niños o personas no autorizadas utilicen el aparato. El aparato debe ser usado únicamente para la finalidad para la que fue fabricado, cualquier otro uso será considerado erróneo o indebido. Por lo tanto, el fabricante no será considerado responsable por eventuales daños causados a cosas, animales o personas derivados de un uso erróneo o irracional del aparato.

All manuals and user guides at all-guides.com

conexiones

1 - grifo de alimentación de agua

2 - mangueras de conexión de agua

3 - descalcificador de agua (opcional)

4 - tubo de desagüe

5 - sifón de descarga

6 - cable de alimentación eléctrica

7 - interruptor de alimentación eléctrica

A - orificio en la superficie de apoyo

B - parte inferior

1 fig. 1

2 4

All manuals and user guides at all-guides.com

puesta en funcionamiento y uso del aparato

-> fig. 1

Seguir las siguientes instrucciones con la ayuda del esquema señalado en la fig. 1:

• Abrir el grifo de alimentación de agua

1 .

• Encender el interruptor de la instalación eléctrica 7 y girar en sentido horario el interruptor general 2 del aparato y comprobar que se encienda el display.

• Apenas se enciende el aparato, el nivel automático empieza a llenar la caldera hasta alcanzar el nivel de funcionamiento, en esta fase parpadea el símbolo en el display.

• Terminada la fase de carga, se activan los grupos erogadores y

• Al finalizar el calentamiento, las casillas de valor de temperatura de los grupos dejan de parpadear y muestran el valor configurado en cada grupo.

• Inmediatamente después, empieza a calentarse la caldera y en la casilla de temperatura parpadea el valor de temperatura configurado.

• Durante la fase de calentamiento de la caldera ya pueden utilizarse los grupos erogadores.

• Cuando la caldera alcanza la temperatura predefinida, deja de parpadear la temperatura configurada y el señalizador acústico emite 2 tonos para avisar que el aparato está listo para ser utilizado.

empiezan a calentarse. En las casillas de temperatura parpadea el valor configurado.

all-guides.com

NOTA:

La secuencia de calentamiento se produce solo cuando el temporizador está desactivado y se enciende el aparato después de un apagado total con el interruptor general 2. Esta secuencia sirve para ahorrar energía en la fase de calentamiento de la máquina, evitando así problemas de sobrecarga de la instalación eléctrica del local de instalación.

All manuals and user guides at all-guides.com

descripción de la máquina

1 interruptor principal

2 pies ajustables

3 - bandeja

4 - lanza de vapor

5 grifo de vapor

6 - salida de agua caliente

7 manómetro caldera

8 - manómetro bomba

9 - portafiltro

P1 - botón café simple corto

P2 - botón café doble corto

P3 - botón erogación manual de café

P4 - botón café simple largo

P5 - botón café doble largo

P6 - botón encendido/apagado del grupo

PD1 - botón de navegación

PD2 - botón de navegación

PD3 - botón de navegación

PD4 - botón de navegación

P7 - botón interruptor calienta tazas

P8 - botón dosis simple agua caliente

P9 - botón MCS

P10 - botón dosis doble agua caliente fig. 2

P10

7 8

GR 2

P6 fig. 3

DISPLAY

PD1 PD2 PD3 PD4

1 2

GR 1

P4 P5

All manuals and user guides at all-guides.com

preparación del café espresso

-> fig. 2 & fig. 3

NOTA: Para obtener un buen café es necesario que los portafiltros 9 estén siempre insertados en los grupos erogadores, para que mantengan la temperatura adecuada.

Preparación del café:

• Desenganchar el portafiltro deseado evitando tocar las partes metálicas calientes.

• Limpiar el filtro interior del portafiltro de residuos de café usado.

• Cargar el filtro con café recién molido

(1 dosis de café para el filtro simple, 2 dosis para el doble), comprimir bien el café molido usando el prensador manual suministrado al efecto, limpiar el borde del filtro de posibles residuos de café y volver a enganchar el portafiltro en el grupo erogador.

• Después de enganchar bien el portafiltro, pulsar uno de los cuatro botones de dosificación automática (P1-P2-P4-P5) del grupo en que se ha enganchado el portafiltro cargado de café.

ATENCIÓN:

No poner las manos debajo de los grupos erogadores cuando estos están en funcionamiento. No tocar las partes metálicas de los grupos erogadores o de los portafiltros pues pueden causar quemaduras.

preparación de la leche caliente

-> fig. 2

Verter la leche en una jarra. Introducir el tubo de vapor 4 en la jarra y abrir el grifo de vapor 5 correspondiente al tubo de vapor utilizado. Cuando la leche alcanza la temperatura deseada, cerrar el grifo de vapor 5 .

Apenas terminada la operación, limpiar con un trapo húmedo el tubo de vapor para evitar que se formen incrustaciones de leche y descargar un poco de vapor en la bandeja para eliminar los residuos de leche que pudiera contener la lanza

All manuals and user guides at all-guides.com

en su interior, protegiéndose de posibles salpicaduras con un paño húmedo.

ATENCIÓN:

Abrir el grifo de vapor solo después de introducir el tubo de vapor en la jarra, para evitar posibles quemaduras.

ATENCIÓN:

Manipular la lanza de vapor utilizando el gancho destinado a tal efecto.

NOTA: Para obtener una espuma de leche de buena calidad es necesario efectuar un procedimiento especial durante el calentamiento. Este procedimiento se enseña en cursos de formación o vídeos específicos, pero no se describe en el presente manual por motivos de seguridad.

erogación de agua caliente

-> fig. 2

Este aparato está dotado de dos botones de extracción de agua caliente para infusiones con dosificación predeterminada (simple/doble).

Poner un recipiente (que sea resistente a una temperatura de 125 °C como mínimo) debajo del tubo de salida del agua caliente 6 y pulsar uno de los botones de erogación de agua caliente P8-P10.

Durante la instalación se puede programar la temperatura del agua caliente para las infusiones; esta operación la puede efectuar únicamente el instalador.

During machine installation, hot water temperature can be set by the installer.

ATENCIÓN:

No pulsar el botón de agua caliente antes de colocar un recipiente debajo del tubo de salida de agua caliente, para evitar posibles quemaduras.

All manuals and user guides at all-guides.com

uso del calienta tazas

-> fig. 3

En determinadas condiciones ambientales, se crean en torno al aparato corrientes de aire frío que afectan y desvían el normal flujo de aire caliente de la caldera hacia las tazas, impidiendo que estas alcancen la temperatura correcta. El uso de tazas que no tienen la temperatura adecuada en el momento de erogación del café produce la pérdida instantánea de aproximadamente 25-35 °C, por lo que se obtiene un espresso tibio.

El calienta tazas incorporado en este aparato es eléctrico, por lo tanto, se puede activar o desactivar, según sea necesario, mediante el botón interruptor P7. Solo la parte posterior de la superficie de apoyo de las tazas irradia calor. Cuando el calienta tazas está activo, el display muestra el icono de la taza dada vuelta.

uso del mcs (opcional)

-> fig. 3

El MCS es un sistema de calentamiento automático de leche. Usando el MCS se puede obtener automáticamente una cantidad de leche caliente a una temperatura predeterminada y con una espuma de leche igual a la que obtienen los mejores baristas. Para utilizar el MCS hay que poner leche fría en una jarra, colocarla debajo de la lanza del MCS y pulsar el botón P9.

Cuando la leche llega a la temperatura configurada en la fase de instalación de la máquina, se detiene el suministro de vapor y la leche está lista para ser utilizada.

ATENCIÓN:

Al utilizar el sistema MCS, el operador no debe dirigir la lanza de vapor hacía sí mismo o hacia otras personas.

NOTA: Para un buen funcionamiento del MCS hay que limpiar bien la lanza después de usar el vapor. Además, por lo menos 2 veces por día (según el uso del

MCS), hay que sacar la parte terminal de la lanza del MCS, limpiar la parte exterior y el tubo de paso de aire interno y volver a colocarla.

All manuals and user guides at all-guides.com

mantenimiento periódico a cargo del cliente

-> fig. 2 & fig. 3

ATENCIÓN: El fabricante no será considerado responsable de eventuales daños a personas, animales o cosas que se deriven de una incorrecta ejecución del mantenimiento. La eficiencia del aparato está garantizada solo si se efectúa un correcto mantenimiento. Por lo tanto, hay que atenerse a las instrucciones que se exponen a continuación para realizar un correcto mantenimiento. Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento, ponerse guantes de protección resistentes a las altas temperaturas.

LIMPIEZA DE LAS PIEZAS EN

CONTACTO CON EL CAFÉ

Todas las noches o al terminar de usar el aparato, desenganchar los portafiltros

9 de los grupos erogadores y sacarles los filtros. Limpiar todas las piezas con el cepillo suministrado en dotación con la máquina, para evitar que se formen incrustaciones de café en la parte interior y exterior y lavarlas con el limpiador especial. Sacar y lavar bien la bandeja 3 y su respectiva rejilla

LAVADO DE LOS GRUPOS (DIARIO)

Este aparato está equipado con un ciclo de lavado automático de los grupos erogadores. Para lavar cada LIMPIEZA DE LAS PARTES DE LA

CARCASA grupo, proceder como se indica a

Limpiar todas las partes de la carcasa con continuación: un paño húmedo bien escurrido, sin usar • desenganchar el portafiltro del grupo correspondiente y colocar el filtro detergentes o esponjas abrasivas.

que se desea limpiar, quitar el filtro all-guides.com

ciego en dotación con el aparato.

101

All manuals and user guides at all-guides.com

• Poner dentro del filtro ciego una pastilla del limpiador en dotación con el aparato, llenar de agua el filtro y volver a enganchar el portafiltro.

• Pulsar por al menos 5 segundos el botón PD1 con la indicación WASH: con los botones PD1 o PD2 elegir el grupo que se desea limpiar (el mismo del portafiltro donde se ha colocado la pastilla limpiadora) y pulsar ENTRAR

(botón PD3).

• Pulsar otra vez ENTRAR PD3 para iniciar el ciclo.

• Al activar el ciclo de lavado, el display vuelve a la pantalla principal y muestra el icono del ciclo de lavado.

• Para lavar los otros grupos, repetir la misma operación con cada uno de ellos.

• Una vez finalizada la operación de lavado de los grupos y antes de volver a usarlos, extraer por lo menos 200 cm3 de agua de cada grupo lavado pulsando el respectivo botón P3- fig.3

(erogación continua) sin colocar el portafiltro.

LAVADO DE LA CALDERA (DIARIO)

Para garantizar que el agua caliente para infusiones/tés siempre esté limpia y sea potable, hay que lavar diariamente la caldera. Para el lavado de la caldera proceder como se indica a continuación:

• Introducir un extremo de la manguera en la boca de salida de agua caliente del aparato y, el otro, en el fregadero.

• Pulsar durante por lo menos 5 segundos el botón PD1, seleccionar la caldera con los botones PD1 y PD2 y pulsar ENTRAR.

• Pulsar otra vez ENTRAR para iniciar el lavado.

ATENCIÓN: Ajustar bien la manguera que se usa para vaciar el agua caliente de la máquina, para evitar quemaduras.

Durante el lavado de la caldera, los grupos erogadores siguen funcionando.

Este ciclo dura aproximadamente

30 minutos, por lo tanto se aconseja efectuarlo al finalizar el día de trabajo.

All manuals and user guides at all-guides.com

LIMPIEZA PERIÓDICA

Semanalmente (o con una frecuencia distinta según el ritmo de trabajo), desmontar las duchas y los portaduchas situados debajo de los grupos erogadores utilizando la llave en dotación y limpiarlos con el cepillo especial en dotación.

Volver a montar las piezas teniendo cuidado de ponerlas en su posición correcta; en caso contrario se podría producir una incorrecta extracción del café y dañar los grupos erogadores.

MANTENIMIENTO DEL

DESCALCIFICADOR

En caso de que la máquina esté conectada a un descalcificador, para el mantenimiento del descalcificador se deberá consultar el respectivo manual de instrucciones.

El fabricante y el instalador no serán considerados responsables de daños derivados de falta de mantenimiento y/o mantenimiento no adecuado del descalcificador.

ATENCIÓN:

En caso de que la máquina permanezca inactiva durante más de 2 días, efectuar el lavado de los grupos y de la caldera como se describe anteriormente.

103

All manuals and user guides at all-guides.com

menu infó

Mediante el display y los botones de navegación se puede acceder al menú de información (INFO) y visu alizar algunos datos útiles. Para acceder al menú INFO, proceder como sigue:

1. Pulsar el botón PD4 correspondiente a INFO.

3. Con los botones PD1 o

PD2 seleccionar la opción deseada y pulsar ENTRAR para confirmar.

Por último, pulsar el botón

PD4 correspondiente a

SALIR para volver a la pantalla principal.

2. Encendido y apagado de la luz posterior LIGHT.

Seleccionar la opción y pulsar ENTRAR.

All manuals and user guides at all-guides.com

MENÚ DE ALARMAS

A través de este menú se puede ver si ha ocurrido alguna anomalía durante el funcionamiento del aparato.

1. Para acceder a este menú desde la pantalla principal, pulsar el botón

PD4 correspondiente a

INFO y con los botones

PD1 y PD2 seleccionar la opción ALARMAS. Pulsar el botón PD3 para entrar en el menú de ALARMAS.

2. Ejemplo de alarma activada: en la primera línea aparece la descripción de la alarma, el número progresivo (la n° 1 es la última activada), la fecha y la hora de activación. Con PD1 se pueden visualizar todas las alarmas memorizadas. El usuario no puede cancelar el registro de alarmas, de ello se encargará el servicio técnico en su siguiente visita. Pulsar SALIR para volver a la pantalla principal.

MENÚ DE CONTADORES DE EROGACIONES

Con este menú se pueden ver los contadores de cafés, los contadores de extracciones de agua caliente y los contadores de erogaciones de vapor en caso de que el aparato esté dotado de sistema.

1. Para acceder a este menú desde la pantalla principal, pulsar el botón

PD4 correspondiente a INFO y con los botones PD1 y

PD2 seleccionar la opción

CONTADORES.

Pulsar el botón PD3 para entrar en el menú

CONTADORES.

2. Con los botones PD1 y PD2 seleccionar la opción deseada y pulsar

ENTRAR para visualizar los respectivos contadores.

Una vez que se haya terminado de visualizar los contadores, pulsar

SALIR hasta que aparezca la pantalla principal.

105

All manuals and user guides at all-guides.com

CONTADORES DE CICLOS

Con este menú se pueden visualizar los contadores de ciclos de cada periférico electromecánico del aparato. Por lo general lo utiliza solamente el servicio técnico.

1. Para acceder a este menú desde la pantalla principal, pulsar el botón

PD4 correspondiente a

INFO y con los botones

PD1 y PD2 seleccionar la opción CONTADORES DE

CICLOS.

CONTADORES DE LAVADOS

Con este menú se pueden visualizar los contadores de lavados para saber si se han efectuado las operaciones de lavado.

Por lo general lo utiliza solamente el servicio técnico.

1. Para acceder a este menú desde la pantalla principal, pulsar el botón

PD4 correspondiente a

INFO y con los botones

PD1 y PD2 seleccionar la opción CONTADORES DE

LAVADOS.

2. Pulsar el botón ENTRAR

(PD3) para acceder al menú CONTADORES DE

CICLOS.

Con los botones PD1 y

PD2 visualizar todos los contadores all-guides.com

2. Las otras opciones del menú INFO carecen de importancia para el usuario pues son informaciones destinadas solo al servicio técnico. Para volver al menú principal, pulsar

SALIR (PD4).

All manuals and user guides at all-guides.com

programación del temporizador

El aparato está provisto de un temporizador semanal de encendido y apagado para cada grupo erogador y para la caldera.

2. Condición de seguridad (la unidad se mantiene a una temperatura considerada segura y económicamente conveniente para el ahorro energético).

Para acceder al menú del temporizador, proceder como sigue: Pulsar el botón

MENÚ (PD3).

Introducir la contraseña de usuario compuesta de 4 cifras. Por defecto es 0000.

Para introducir la contraseña, pulsar el botón PD 1 hasta visualizar el número deseado y luego pulsar PD3-fig.3 para confirmar. Después de confirmar la última cifra, pulsar el botón PD4.

Si la contraseña es incorrecta aparecerá en el display CONTRASEÑA ERRÓNEA y se volverá al menú principal.

Si la contraseña introducida es correcta, aparecerá:

Este temporizador tiene 2 modos de activación y desactivación para cada unidad de trabajo (grupos y caldera) con las 2 opciones de desactivación siguientes:

1. Apagado (la unidad está completamente apagada).

107

All manuals and user guides at all-guides.com

1. Con el botón PD1 o PD2 seleccionar la opción SET

UP TIMER y pulsar PD3 para confirmar.

2. Si no se desea usar el temporizador automático, seleccionar la opción NO utilizando el botón PD1 o PD2, luego pulsar PD3 para confirmar. En esta modalidad, los grupos y la caldera deben apagarse a mano.

3. Para programar el temporizador y activarlo, pulsar los botones PD1 o

PD2, seleccionar la opción

SÍ y pulsar PD3 para confirmar.

4. Con el botón PD1 o PD2 elegir el día que se desea programar, pulsar PD3 para confirmar.

All manuals and user guides at all-guides.com

5. Pulsar PD3 para entrar en la programación del valor

ON del temporizador 1 de la caldera. Utilizar los botones

PD1 o PD2 para escoger la hora de encendido de la caldera, pulsar PD3 para confirmar.

Con los botones PD1 o PD2 elegir la hora de apagado de la caldera, pulsar PD3 para confirmar.

Utilizar los botones PD1 o

PD2 para escoger la opción de apagado de la caldera, pulsar PD3 para confirmar.

Al confirmar la programación del temporizador 1 se enciende en modo automático la programación del temporizador 2.

Para programar el temporizador 2 de la caldera, efectuar las mismas operaciones descritas anteriormente para la programación del temporizador 1.

Para no activar el temporizador 2, pulsar PD3.

Aparecerá la pantalla que se muestra aquí al lado.

Pulsar PD1 o PD2 para elegir el grupo que se desea programar, confirmar la elección con el botón PD3 y programar el temporizador .

1. Terminada la programación de todas las unidades para el día seleccionado, pulsar SALIR para volver a la pantalla inicial del temporizador semanal.

Con los botones PD1 o PD2 elegir el día que se desea programar, pulsar PD3 para confirmar y programar el temporizador como se describe anteriormente.

Después de terminar la programación semanal, pulsar varias veces SALIR para volver a la pantalla principal.

109

All manuals and user guides at all-guides.com

gestión de alarmas

Este aparato está dotado de un sistema electrónico de control que además de gestionar todas las funciones operativas, comprueba el correcto funcionamiento de todos los componentes.

En caso de que se verifique una anomalía de una función, se visualiza y registra un mensaje de alarma.

ATENCIÓN:

Puede generarse una alarma por un uso incorrecto del aparato, que se puede resolver corrigiendo dicho uso incorrecto.

Algunas alarmas solo se visualizan y el sistema no las memoriza pues no afectan al correcto funcionamiento del aparato.

Este tipo de alarma se señala con el símbolo “A”.

Otras alarmas que señalan anomalías relacionadas con la seguridad o el correcto funcionamiento de una parte del aparato se visualizan y registran con fecha y hora de activación. Estas alarmas pueden bloquear la pieza anómala y se indican con el símbolo “ABP”.

Solo algunas alarmas causan el bloqueo total del aparato y se indican con “ABT”.

ALL 1 Time out nivel automático

“ABP”

Esta alarma se activa cuando la función de carga de la caldera queda insertada por más tiempo del configurado en el menú de time-out de nivel.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• falta de agua de alimentación de la máquina,

• sonda de nivel con incrustaciones de cal o engrasada,

• cable de conexión de la sonda de nivel no conectado correctamente,

• electroválvula de nivel automático bloqueada, interrumpida o sucia,

• tornillo de regulación de flujo situado encima de la electroválvula de nivel automático demasiado cerrado o sucio,

• extracción excesiva de agua de la caldera con los botones 1-2 para las infusiones.

Consecuencias:

• Bloqueo del nivel automático. Para cancelar la alarma, pulsar el botón

CANC debajo del display.

ALL2 nivel de seguridad “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de seguridad del agua de la caldera no toca el agua durante 30 segundos consecutivos.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• falta de agua de alimentación de la

All manuals and user guides at all-guides.com

máquina,

• alarma de time-out de nivel no cancelada

• sonda de seguridad con incrustaciones de cal o engrasada,

• cable de conexión de la sonda de seguridad no conectado correctamente.

• sonda de temperatura de la caldera interrumpida o desconectada,

• una o varias partes de la resistencia de la caldera no funcionan

Consecuencias:

• Bloqueo de la caldera. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display cortocircuito

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• sonda de temperatura averiada;

• cable de conexión de la sonda de temperatura en cortocircuit

Consecuencias:

• Bloqueo de la caldera. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

Consecuencias:

• Bloqueo de la caldera. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT C1 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura de la caldera no detecta el calentamiento de la caldera en el tiempo establecido.

ALT C2 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura se interrumpe.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• sonda de temperatura de la caldera interrumpida o desconectada

ALT C4 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura de la caldera detecta un calentamiento excesivo de la caldera que supera el valor configurado.

Las causas de la activación pueden ser

Consecuencias:

• Bloqueo de la caldera. Para cancelar la las siguientes: Las causas de la activación pueden ser las siguientes: alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

• falta de una de las fases de corriente de alimentación de la máquina,

• termostato de seguridad de la caldera abierto,

ALT C3 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda

• contactador de la caldera bloqueado o cerrado,

• resistencia de la caldera a masa, sonda de temperatura averiada de temperatura de la caldera está en all-guides.com

Consecuencias:

111

All manuals and user guides at all-guides.com

• Bloqueo de la caldera. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT GR11 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura del grupo 1 no detecta el calentamiento del grupo en un plazo establecido (5 min).

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• falta de una de las fases de corriente de alimentación de la máquina,

• termostato de seguridad del grupo 1 abierto,

• resistencia del grupo 1 interrumpida.

Consecuencias:

• Bloqueo del grupo 1. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT GR12 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura del grupo 1 se interrumpe.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• sonda de temperatura del grupo 1 interrumpida o desconectada

Consecuencias:

• Bloqueo del grupo 1. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT GR13 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura del grupo 1 está en cortocircuito.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• Sonda de temperatura del grupo 1 averiada

• cable de conexión de la sonda de temperatura del grupo 1 en cortocircuito

Consecuencias:

• Bloqueo del grupo 1. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT GR14 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura del grupo 1 detecta un calentamiento excesivo del grupo que supera el valor configurado.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• triac averiado,

• resistencia del grupo a masa,;

• sonda de temperatura del grupo averiada,

• conexión de alimentación eléctrica no correcta

Consecuencias:

• Bloqueo del grupo 1. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT GR21 “ABP”

ALT GR22 “ABP”

ALT GR23 “ABP”

ALT GR24 “ABP”

Alarmas referidas al grupo 2.

All manuals and user guides at all-guides.com

ALT GR31 “ABP”

ALT GR32 “ABP”

ALT GR33 “ABP”

ALT GR34 “ABP”

Alarmas referidas al grupo 3.

ALT MK1 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda

MCS se interrumpe.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• sonda de temperatura MCS interrumpida o desconectada

Consecuencias:

• Bloqueo MCS. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT MK2 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda

MCS está en cortocircuito.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• sonda de temperatura MCS averiada,

• cable de conexión de la sonda de temperatura MCS en cortocircuito

Consecuencias:

• Bloqueo MCS. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALT MK3 “ABP”

Esta alarma se activa cuando la sonda de temperatura MCS no detecta el calentamiento de la leche en el tiempo configurado de 6 segundos.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• electroválvula MCS bloqueada

Consecuencias:

• Bloqueo MCS. Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALC 01

Esta alarma se activa cuando durante la erogación de café del grupo 1, el sistema de control no recibe ningún impulso del contador volumétrico del grupo.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

• contador volumétrico bloqueado,

• cable de conexión del contador volumétrico no conectado correctamente

Consecuencias:

• Señalización de la anomalía. La erogación se detiene en base al tiempo configurado durante la programación de la dosis.

ALC 02

Alarma referida al grupo 2.

ALC 03

Alarma referida al grupo 3.

ALTA 01

Esta alarma se activa a causa de una erogación manual del agua del grupo 1 teniendo pulsado el botón de erogación continua más de 3 minutos.

Las causas de la activación pueden ser las siguientes:

113

All manuals and user guides at all-guides.com

• descuido del usuario

Consecuencias:

• Señalación de la anomalía y bloqueo de la erogación en curso. Para cancelar la alarma, pulsar el botón

CANC debajo del display

ALM 03

Alarma referida al contador de ciclos de la electroválvula del grupo 3.

ALM 05

Alarma referida al contador de ciclos de la bomba.

ALTA 02

Alarma referida al grupo 2.

ALTA 03

Alarma referida al grupo 3.

ALM 06

Alarma referida al contador de ciclos de la electroválvula del nivel automático.

ALM 01

Esta alarma se activa cuando se supera el número configurado de ciclos de la electroválvula del grupo 1.

Para cancelar la alarma, pulsar el botón CANC debajo del display

ALM 07

Alarma referida al contador de ciclos de la electroválvula de infusiones/té.

ALM 08

Alarma referida al contador de ciclos de la electroválvula MCS.

ALM 02

Alarma referida al contador de ciclos de la electroválvula del grupo 2

AL SER 01

Falta de conexión en serie entre la tarjeta electrónica del display y la tarjeta de potencia.

AL SER 02*

Falta de conexión en serie entre la máquina de café y el molino.

AL SER 03*

Falta de conexión en serie entre la máquina y la interfaz de caja.

AL SER 04*

Falta de conexión en serie entre la máquina de café y el módem.

*Estas alarmas se activan solo si la puerta serie a la que se refieren está activa.

All manuals and user guides at all-guides.com

115

All manuals and user guides at all-guides.com

la dégustation parfaite commence par le design.

all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

sommaire

accessoires fournis avec la machine ...........page 118 instructions générales .................................page 119 prédisposition pour l‘installation .................page 120 instructions .......................................................... page 121 connexions ............................. ....................page 123 mise en marche ..........................................page 124 description de la machine ...........................page 125 préparation du café expresso ......................page 126 préparation du lait chaud ............................page 126

distribution d’eau chaude

............................page 127

emploi du chauffe tasses

............................page 128 emploi du MCS (en option) ..........................page 128 entretien périodique ....................................page 129 menu info..................................... ...............page 132 programmation du temporisateur ................page 135 gestion des alarmes ....................................page 138 schémas électriques ................................ page 143

Le fabricant se réserve le droit de modifier cette notice sans devoir mettre les éditions précédentes à jour. Il faut bien lire les instructions et les notes se trouvant dans cette notice, car elles donnent des indications importantes sur l‘emploi et l‘entretien de l‘appareil. Des manœuvres erronées peuvent provoquer des dommages corporels ou matériels pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

Première édition / Juillet 2010

117

All manuals and user guides at all-guides.com

félicitations pour l‘achat de cette machine à café expresso

Elle possède de multiples caractéristiques innovantes: technologie révolutionnaire, design ergonomique, standard qualitatif élevé maté riel et emploi extrêmement facile.

Cette notice est faite de manière à devenir un instrument utile pour qu’il soit possible de se familiariser avec la machine. Vous y trouverez tous les renseignements importants sur ses caractéristiques de fonctionnement, ainsi que des renseignements techniques, le mode d‘emploi et la notice pour un entretien correct. En faisant attention à tout ce qui se trouve dans cette notice, vous découvrirez que vous pouvez obtenir des performances de haut niveau. Feuilletez-la et suivez les instructions pas à pas en prenant tout le temps qu’il faut pour découvrir votre nouvelle machine dans tous ses détails.

accessoires fournis avec la machine

• Un jeu de porte-filtres complets + 1 porte-filtre

complet pour 2 doses

• Un jeu complet de tuyaux flexibles pour le

raccordement hydrique

• Deux jeux de filtres

• Un jeu de douchettes

• Filtre aveugle

• Une petite brosse pour le nettoyage

• Un pot de pastilles détergentes

• Un presse café manuel

• Un mode d‘emploi et d’entretien

All manuals and user guides at all-guides.com

instructions générales

Cet appareil ne doit servir qu’à l‘usage pour lequel il a été conçu, tout autre emploi devant être considéré comme

étant impropre et donc déraisonnable.

Le fabricant ne peut pas être estimé responsable de dommages éventuels causés par des manœuvres impropres, erronées et déraisonnables.

La partie électrique, la partie hydrique, la partie servant à la vidange doivent

être prévues par l‘utilisateur à un endroit adéquat pour permettre une installation correcte. un câble aux normes, disponible chez le fabricant ou auprès de son service après-vente.

Pour un bon fonctionnement et un bon entretien de l‘appareil, il peut être nécessaire d‘installer un adoucisseur pour traiter l‘eau d‘alimentation, de façon à éviter la formation de calcaire.

Cette évaluation doit être faite par l‘installateur; l‘utilisateur doit prévoir la place nécessaire pour une installation correcte de l‘adoucisseur conformément aux instructions reportées dans la notice d‘instructions.

L‘installateur ne peut pas modifier l‘installation existante réalisée par l‘utilisateur.

Le niveau de pression acoustique continue, pondérée, est inférieur à 70 dB.

Si le câble d‘alimentation est endommagé, il doit être remplacé par

119

All manuals and user guides at all-guides.com

prédisposition pour l‘installation de la part de l‘utilisateur

-> fig. 1

L‘appareil doit être installé sur un plan d’appui sûr pour la machine.

Pendant la phase de prédisposition des installations, il faut prévoir de faire faire une ouverture A-fig 1 (10 x 10 cm) sur le plan d‘appui pour pouvoir effectuer les branchements avec les équipements dans le compartiment sous-jacent B-fig 1.

L‘appareil ne doit être alimenté qu’avec de l’eau froide potable, aux normes, conformément aux règlements nationaux.

La pression du réseau hydrique doit être comprise entre 0,1 et 0,6 MPa.

Si cette condition n’est pas remplie, il faut consulter le fabricant.

Il faut mettre un robinet, entre le réseau hydrique et le tuyau d‘alimentation de l‘eau de la machine, de façon à pouvoir fermer ce robinet d‘eau en cas de besoin 1 fig. 1.

Préparer le siphon de vidange 5 fig.1 avec un diamètre minimum de 40 mm raccordé à l‘équipement de vidange du local où se trouve l’installation 4 fig.1.

L‘appareil est fourni sans fiche, car il doit avoir un branchement fixe au secteur.

Il faut donc prévoir un interrupteur omnipolaire aux normes et conforme aux normes nationales 7 fig.1

All manuals and user guides at all-guides.com

instructions pour la sécurité de l‘emploi et de l’entretien de l‘appareil

Cette machine, ci-dessous dénommée l’appareil, ne doit servir qu’à l‘usage pour lequel elle a été conçue expressément.

Tout autre emploi est à considérer comme étant impropre et inadéquat.

Le fabricant ne peut pas être considéré comme étant responsable de dommages

éventuels causés par des manœuvres erronées.

La sécurité électrique de l‘appareil n’est assurée que lorsqu’elle est branchée à une installation de mise à la terre.

Il faut faire vérifier cette exigence fondamentale par du personnel qualifié.

Le fabricant et l‘installateur ne peuvent pas être considérés comme étant responsables de dommages éventuels causés par le manque ou le non

L’emploi de tout appareil électrique comporte le respect de certaines règles fondamentales:

• il ne faut pas utiliser l‘appareil avec des mains ou des pieds mouillés ni avec des pieds nus.

• l’appareil n‘est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou par quelqu’un manquant de l‘expérience ou de notions nécessaires,

à moins que ces personnes n’aient pu bénéficier d‘une surveillance ou d’instructions concernant l‘emploi de l‘appareil, de la part d‘un responsable chargé de leur sécurité. l‘appareil.

• avant d‘exécuter une opération quelconque de nettoyage ou d‘entretien ordinaire, il faut débrancher l‘appareil et fermer le robinet de l‘eau.

• pour nettoyer l‘appareil, il ne faut pas le laver avec un jet d‘eau ni le tremper.

• ne pas laisser l‘appareil allumé et sans surveillance pendant longtemps (par ex. 1 jour)

• pour garantir l‘efficacité de l‘appareil et pour qu’il fonctionne correctement, il est indispensable de se conformer aux indications du fabricant lorsqu’on effectue l‘entretien ordinaire.

• l’appareil doit être installé de façon

à ce que la surface d‘appui soit à 1,2 mètres de hauteur au moins.

• les enfants doivent être surveillés • il faut positionner l’appareil de façon à fonctionnement de la mise à la terre de l‘installation. pour vérifier qu‘ils ne jouent pas avec all-guides.com

ce qu’il marche de manière sûre et à ce

121

All manuals and user guides at all-guides.com

qu’il soit en position horizontale (utiliser un niveau) en réglant les pieds servant de supports.

• la température du lieu de travail de l‘appareil doit être comprise entre un minimum de 5° et un maximum de 30°C.

Dans le cas d‘un séjour temporaire dans un endroit où il fait moins de zéro degrés centigrades, il faut s’adresser au service après-vente du fabricant.

• pour installer l’appareil, il ne faut utiliser que le jeu de joints fournis avec la machine.

• en cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de la machine, il faut l‘éteindre complètement, en s’abstenant de toute tentative de réparation directe.

Il faut s‘adresser uniquement au service après-vente autorisé par le fabricant.

ATTENTION: le non respect de ce qui est décrit cidessus peut compromettre la sécurité de l‘appareil, sa durée de vie et en annuler la garantie.

Cet appareil ne doit être utilisé que par du personnel qualifié pour ce type d‘activités. Il faut donc éviter que des enfants ou des personnes non qualifiées utilisent l’appareil.

Cet appareil ne doit être utilisé que dans le but pour lequel il a été conçu, tout autre usage devant être considéré comme erroné ou déraisonnable, si bien que le fabricant n‘est pas responsable de dommages éventuels matériels ou corporels dérivant de fausses manœuvres sur l’appareil.

All manuals and user guides at all-guides.com

branchements

1 - robinet alimentation hydrique

2 - tuyaux flexibles de branchement

hydrique

3 - adoucisseur d’eau (en option)

4 - tuyau de vidange

5 - siphon de vidange

6 - câble d‘alimentation électrique

7 - interrupteur d’alimentation

électrique

A - ouverture sur le plan d‘appui

B - compartiment inférieur fig. 1

2 4

123

All manuals and user guides at all-guides.com

mise en marche et fonctionnement de l‘appareil

-> fig. 1 acoustique émettra 2 bips pour indiquer que l‘appareil est prêt à l’usage.

Exécuter les opérations suivantes à l‘aide du schéma reporté sur la fig. 1:

• ouvrir le robinet de l’eau 1 .

• allumer l‘interrupteur de l‘équipement

électrique 7 et faire tourner l‘interrupteur général 2 de l‘appareil dans le sens des aiguilles d’une montre, puis vérifier si l’affichage s‘allume.

• une fois que l‘appareil est allumé, le dispositif de mise à niveau automatique commence à effectuer le remplissage de la chaudière jusqu‘à ce que le niveau de fonctionnement soit atteint; pendant cette phase le symbole sur l’affichage clignote.

• Une fois que la phase de remplissage est terminée, les groupes de distribution activés commencent à se réchauffer, les cases reportant la valeur de la température des groupes clignotent pour indiquer la valeur programmée.

• À la fin du chauffage les cases de la valeur de température des groupes arrêtent de clignoter en affichant quelle est la valeur programmée pour chaque groupe.

• Tout de suite après, le chauffage de la chaudière se met en marche et pendant ce temps-là, la case de la valeur de température programmée clignote.

• Pendant le chauffage de la chaudière, il est déjà possible d’utiliser les groupes de distribution.

Quand la chaudière arrive à la température préétablie la case de la valeur de température programmée s’arrête de clignoter et le signaleur

NOTE: la séquence de chauffage ne se fait que si le temporisateur de l‘appareil est désactivé et si l’appareil est allumé à l’aide de l‘interrupteur général 2 après une extinction totale. Cette séquence sert à ne pas exiger trop de courant pendant la phase de chauffage de la machine, pour éviter tout problème de surcharge électrique du local.

All manuals and user guides at all-guides.com

description de la machine

1 interrupteur principal

2 pieds réglables

3 - bac

4 - lance à vapeur

5 robinet à vapeur

6 - sortie eau chaude

7 - manomètre chaudière

8 - manomètre pompe

9 - porte-filtres

P1 - touche café simple court

P2 - touche café double court

P3 - touche de distribution manuelle du café

P4 - touche café simple long

P5 - touche café double long

P6 - touche allumage et extinction du groupe

PD1 - touche de navigation

PD2 - touche de navigation

PD3 - touche de navigation

PD4 - touche de navigation

P7 - touche interrupteur chauffe tasses

P8 - touche dose simple eau chaude

P9 - touche MCS

P10 - touche pour double dose d’eau chaude fig. 2

P10

7 8

GR 2

P6 fig. 3

DISPLAY

PD1 PD2 PD3 PD4

1 2

GR 1

P4 P5

125

All manuals and user guides at all-guides.com

préparation du café espresso

-> fig. 2 & fig. 3

NOTE: Pour toujours obtenir un bon café, il faut que les porte-filtres 9 restent en place dans les groupes de distribution, de façon à se maintenir

à la température voulue.

Préparation du café:

• décrocher le porte-filtres voulu en évitant de toucher des parties métalliques chaudes.

• nettoyer le filtre à l’intérieur du portefiltres pour éliminer les résidus de café déjà utilisé.

• charger le filtre avec du café fraîchement moulu (1 dose de café pour le filtre simple, 2 doses pour le filtre double), appuyer fermement sur le café moulu avec le presse café manuel fourni avec la machine, nettoyer le rebord du filtre pour éliminer les résidus de café

éventuels et remettre le porte-filtres sur le groupe de distribution.

• Raccrocher le porte-filtres de manière sûre et appuyer sur l’une des 4 touches de dosage automatique (P1-P2-P4-P5) du groupe auquel on a accroché le porte-filtres plein de café.

ATTENTION: éviter de mettre les mains sous les groupes de distribution quand ceux-ci sont en marche. Ne pas toucher de pièces métalliques des groupes de distribution ou des porte-filtres, car elles peuvent causer des brûlures.

préparation du lait chaud

-> fig. 2

Verser du lait dans une cruche. Introduire le tuyau à vapeur 4 dans la cruche et ouvrir le robinet de la vapeur 5 correspondant au tuyau à vapeur utilisé. Quand on a atteint la température du lait voulue, fermer le

Une fois cette dernière opération terminée, prendre un chiffon humide pour nettoyer le tuyau à vapeur de façon à éviter que ne se forment des incrustations de lait sur le tuyau, puis robinet de la vapeur 5 . faire passer un instant de la vapeur sur all-guides.com

All manuals and user guides at all-guides.com

le bac de façon à nettoyer les résidus

éventuels de lait l‘intérieur de la lance

à vapeur également, en se protégeant d‘éclaboussures éventuelles avec le chiffon humide.

ATTENTION: pour manoeuvrer la lance

à vapeur, il faut se servir du crochet prévu à cet effet sur la lance.

ATTENTION: ne pas ouvrir le robinet de la vapeur sans avoir introduit le tuyau de la vapeur dans la cruche de façon à éviter tout risque de brûlure.

NOTE: pour obtenir une bonne qualité de crème de lait, il faut suivre une procédure bien précise pendant le chauffage. Il est possible d’apprendre à exécuter cette procédure en suivant des cours de formation ou en regardant des vidéos traitant de ce sujet, mais pour des raisons de sécurité elle n‘est pas décrite dans cette notice.

distribution d’eau chaude

-> fig. 2

Cet appareil est muni de deux touches de prélèvement d’eau chaude pour des infusions à doser en fonction d’une temporisation.

Mettre un récipient (résistant à des températures d‘au moins 125°C) sous le diffuseur de sortie de l‘eau chaude 6 et appuyer sur l’une des deux touches de distribution d’eau chaude P8-P10.

Pendant l‘installation, il est possible de programmer la température de l‘eau chaude pour les infusions; ceci doit être fait par l‘installateur.

ATTENTION:

éviter d’appuyer sur les touches de prélèvement de l’eau chaude avant d‘avoir positionné un récipient sous le tuyau de distribution pour éviter tout risque de brûlure.

127

All manuals and user guides at all-guides.com

emploi du chauffe tasses

-> fig. 3

Dans certaines conditions environnantes, des courants d‘air froid se créent autour de l‘appareil et ceci peut compromettre et dévier le flux normal d‘air chaud de la chaudière vers les tasses et empêcher ainsi que ces dernières n‘atteignent la température voulue.

L’emploi de tasses qui n’ont pas été assez chauffées au moment de la distribution d‘un café est un motif de perte instantanée d‘environ 25-35°C si bien que l’expresso obtenu est tiède.

Le chauffe tasses incorporé dans cet appareil est de type électrique, si bien qu’il peut être activé ou désactivé à l‘aide de interrupteur P7, si besoin est. La partie chauffante de la surface sur laquelle poser les tasses se trouve à l’arrière.

Sur l’affichage on voit apparaître l‘icône d’une tasse renversée quand le chauffe tasses est allumé.

emploi du mcs (en option)

-> fig. 3

Le MCS est un système de chauffage automatique du lait.

À l’aide du MCS, il est possible d‘obtenir automatiquement une quantité de lait réchauffée à une température préétablie et avec une crème de lait comparable à celle qu’obtiennent les meilleurs barmans.

Pour utiliser le MCS, il suffit de mettre une certaine quantité de lait froid dans un pot, de le positionner sous la lance du MCS et d’appuyer sur la touche P9.

Quand le lait aura atteint la température programmée au cours de la phase d‘installation de la machine, la distribution de la vapeur s‘arrêtera et le lait sera prêt

à être utilisé.

WARNING: ne pas utiliser le système

MCS avec la lance à vapeur tournée vers l‘opérateur ou toute autre personne.

NOTE: pour un bon fonctionnement du

MCS, après l’avoir utilisé il faut bien nettoyer la lance et le terminal après le passage de la vapeur; de plus, au moins 2 fois par jour (cela dépend de l’emploi du

MCS), il faut démonter le terminal de la lance du MCS, le nettoyer et le remonter avec le tuyau à l’intérieur permettant le passage de l‘air.

All manuals and user guides at all-guides.com

entretien périodique revenant à l‘utilisateur

-> fig. 2 & fig. 3

ATTENTION: le fabricant ne peut pas

être estimé responsable de dommages corporels ou matériels dérivant d’un manque d‘entretien.

L‘efficacité de l‘appareil est garantie par un entretien correct de la machine; il est donc important de respecter les instructions suivantes pour garantir l’entretien nécessaire.

Avant d‘exécuter une opération d‘entretien quelconque, il faut mettre des gants de protection résistant à des températures élevées.

NETTOYAGE DES PARTIES EN

CONTACT AVEC LE CAFÉ

Tous les soirs, ou bien lorsqu’on a fini d‘utiliser l‘appareil, il faut décrocher les porte-filtres des groupes de distribution et enlever les filtres des porte-filtres 9 .

Laver toutes ces parties à l’aide de la brosse fournie avec la machine pour

éviter que ne se forment des incrustations de café sur les surfaces, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, et les laver avec le détergent prévu à cet effet.

Enlever et le bac 3 et la grille qui le recouvre pour bien laver le tout.

NETTOYAGE DE PARTIES DE LA

CARROSSERIE

Nettoyer toutes les parties de la carrosserie avec un chiffon humide qui ne soit pas trop mouillé, en évitant d‘utiliser des détergents ou des éponges abrasives.

LAVAGE DES GROUPES (QUOTIDIEN)

Cet appareil est équipé d‘un système de cycle de lavage automatique des groupes de distribution.

Pour laver chacun des groupes, il faut procéder de la façon suivante:

• décrocher le porte-filtres du groupe que l’on veut nettoyer, enlever le filtre

129

All manuals and user guides at all-guides.com

correspondant et installer le filtre aveugle fourni avec l‘appareil.

• Mettre une pastille de détergent venant avec l‘appareil dans le filtre aveugle, puis remplir le filtre d‘eau et raccrocher le porte-filtres

• Appuyer pendant au moins 5 secondes sur la touche PD1 indiquant WASH: avec les touches PD1 ou PD2 choisir le groupe que l’on veut nettoyer

(correspondant au porte-filtres avec le détergent) et appuyer sur ENTER

(touche PD3). Appuyer encore sur

ENTER PD3 pour faire démarrer le cycle.

Quand on active le cycle de lavage, l’affichage revient à la page-écran principale en visualisant l‘icône du cycle de lavage.

Répéter les opérations décrites cidessus pour le lavage des autres groupes.

Après avoir achevé les opérations de lavage des groupes et avant de les utiliser, il faut faire couler au moins

200 cc d‘eau de chaque groupe lavé en appuyant sur la touche P3-fig.3

(distribution continue) qui y correspond, sans raccrocher le porte-filtres

LAVAGE DE LA CHAUDIÈRE (QUOTIDIEN)

Pour garantir que l‘eau chaude pour les infusions/le thé soit toujours propre et potable, il faut effectuer le lavage de la chaudière tous les jours. Pour exécuter le lavage de la chaudière, il faut procéder de la façon suivante:

• relier un tuyau flexible à l’embouchure d’où sort l‘eau chaude sur l‘appareil d‘un côté et à l’évier de l‘autre.

• appuyer pendant au moins 5 secondes sur la touche PD1, choisir la chaudière

à l’aide des touches PD1 et PD2 et appuyer sur ENTER.

• Appuyer encore sur ENTER pour faire démarrer le lavage.

ATTENTION: bien bloquer le tuyau utilisé pour vider l‘eau chaude de la machine de façon à

éviter tout risque de brûlures.

All manuals and user guides at all-guides.com

Pendant le lavage de la chaudière, les groupes de distribution continuent à fonctionner.

Ce cycle dure 30 minutes environ; il est donc conseillé de l‘effectuer à la fin d’une journée de travail.

ATTENTION: si la machine reste à l’arrêt pendant plus de 2 jours, il faut effectuer le lavage des groupes et de la chaudière comme cela est décrit ci-dessus.

NETTOYAGE PÉRIODIQUE

Toutes les semaines (en fonction aussi du rythme de travail), il faut démonter les douchettes et les porte-douchettes sous les groupes de distribution à l’aide de la clé fournie avec la machine, puis les nettoyer avec la brosse accompagnant la machine.

Remonter ces parties en faisant

ENTRETIEN ADOUCISSEUR

Si la machine est branchée à un adoucisseur, il faut se reporter à la notice d‘instructions de cet appareil pour en assurer l‘entretien.

Le fabricant et l‘installateur ne peuvent pas être estimés responsables de dommages dérivant d’un manque d’entretien et/ou d’un entretien erroné de l‘adoucisseur.

attention à bien remettre toutes les pièces en place, sinon cela pourrait causer une mauvaise extraction du café et endommager les groupes de distribution. all-guides.com

131

All manuals and user guides at all-guides.com

menu info

À l’aide de l’affichage et des touches de navigation, il est possible d‘accéder au menu INFO et de visualiser certains renseignements utiles. Pour accéder au menu INFO, il faut procéder de la façon suivante:

1. Appuyer sur la touche

PD4 correspondant à INFO

3. Sélectionner l‘option voulue à l’aide des touches

PD1 ou PD2 et appuyer sur

ENTER pour confirmer.

Pour finir, appuyer sur la touche PD4 correspondant

à ESC pour revenir à la page-écran principale.

2. Allumage et extinction de la lampe postérieure LIGHT.

Quand le poste est souligné, appuyer sur ENTER.

All manuals and user guides at all-guides.com

MENU ALARMES

Ce menu permet de visualiser s‘il a y eu des anomalies dans le fonctionnement de l‘appareil.

1. Pour accéder à ce menu

à partir de la page-écran principale, il faut appuyer sur la touche PD4 correspondant

à INFO et sélectionner le poste ALARMES à l’aide des touches PD1 et PD2.

Appuyer sur la touche PD3 pour entrer dans le menu

ALARME.

2. Exemple d‘alarme ayant eu lieu: sur la première ligne, on a la description de l‘alarme, le numéro progressif (N°1 est la dernière ayant eu lieu), la date et l‘heure d‘intervention. Puis avec la touche PD1, il est possible de visualiser toutes les alarmes mémorisées.

Le registre des alarmes ne peut pas être effacé par l’utilisateur; c’est le service technique qui s’en occupera

à la première occasion.

MENU COMPTEURS DE DISTRIBUTIONS

Ce menu permet de visualiser les compteurs de café, les compteurs des prélèvements d‘eau chaude et les compteurs des distributions de vapeur si l‘appareil est équipé de ce système.

Appuyer sur ESC pour revenir

à la page-écran principale.

1. Pour accéder à ce menu à partir de la page-

écran principale, il faut appuyer sur la touche

PD4 correspondant à

INFO et indiquer le poste

COMPTEURS à l’aide des touches PD1 et PD2.

Appuyer sur la touche PD3 pour entrer dans le menu

COMPTEURS.

2. Indiquer le poste voulu avec les touches PD1 et PD2 et appuyer sur ENTER pour visualiser les compteurs correspondants.

Une fois que l’on a fini de visualiser les compteurs, il faut appuyer sur ESC jusqu’à ce que la page-écran principale soit visualisée.

133

All manuals and user guides at all-guides.com

COMPTEURS DE CYCLES

Ce menu sert à visualiser les compteurs de cycles de chaque unité périphérique électromécanique à l‘intérieur de l’appareil.

D’habitude, il n’est utilisé que par le service technique.

1. Pour accéder à ce menu à partir de la page-

écran principale, il faut appuyer sur la touche

PD4 correspondant à

INFO et indiquer le poste

COMPTEURS DE CYCLES à l’aide des touches PD1 et

PD2.

WASHING COUNTERS

Ce menu sert à visualiser les compteurs de lavages, afin de déterminer si des activités de lavage ont eu lieu.

D’habitude, il ne sert qu’au service technique.

1. Pour accéder à ce menu

à partir de la page-écran principale, il faut appuyer sur la touche PD4 correspondant

à INFO et indiquer le poste

COMPTEURS DE LAVAGES

à l’aide des touches PD1 et

PD2.

2. Appuyer sur la touche

ENTER PD3 pour entrer dans le menu COMPTEURS

DE CYCLES.

Il est possible de visualiser tous les compteurs en utilisant les touches PD1 et PD2.

2. Les autres poste du menu INFO n‘ont aucun intérêt pour l’utilisateur de l’appareil, mais sont des renseignements utiles au service technique.

Pour revenir au menu principal appuyer sur ESC

PD4.

All manuals and user guides at all-guides.com

programmation du temporisateur

Cet appareil est muni d‘un temporisateur hebdomadaire d‘allumage et d’extinction pour chaque groupe de distribution et pour la chaudière. adéquate pour l‘épargne énergétique sur le plan économique).

Pour accéder au menu du temporisateur, il faut procéder de la façon suivante:

Appuyer sur la touche MENU (PD3).

Entrer le mot de passe de l’utilisateur fait de 4 chiffres. Par défaut, c’est 0000 qu’il faut taper.

Pour introduire le mot de passe, appuyer sur la touche PD1 jusqu’à ce que l’on visualise le numéro voulu, puis appuyer sur PD3 - fig.3 pour confirmer. Une fois le dernier chiffre confirmé, appuyer sur la touche PD4.

Si le mot de passe est erroné, on verra apparaître MOT DE PASSE ERRONÉ sur l’affichage et l’on reviendra au menu principal.

Si le mot de passe numérisé est correct, la visualisation sera la suivante:

Ce temporisateur a 2 modalités d‘activation et de désactivation pour chaque unité de travail (groupes et chaudière) avec 2 options de désactivation dont:

1. extinction (l‘unité est tout à fait éteinte)

2. mise en sécurité (l‘unité est maintenue

à une température considérée sûre et

135

All manuals and user guides at all-guides.com

1. Sélectionner le poste

SET UP TIMER à l’aide des touches PD1 ou PD2, puis appuyer sur PD3 pour confirmer.

2. Si l’on ne veut pas utiliser le temporisateur automatique, il faut choisir l‘option NON en utilisant les touches PD1 ou PD2, puis appuyer sur

PD3 pour confirmer. Dans ce cas, il faut éteindre les groupes de distribution et la chaudière à la main.

3. Pour programmer le temporisateur et l’activer, il faut appuyer sur les touches PD1 ou PD2 en choisissant l‘option OUI, puis appuyer sur PD3 pour confirmer. all-guides.com

4. Choisir le jour à programmer à l’aide des touches PD1 ou PD2, puis appuyer sur PD3 pour confirmer.

All manuals and user guides at all-guides.com

5. Appuyer sur PD3 pour entrer dans la programmation de la valeur ON du temporisateur

1 de la chaudière. Utiliser les touches PD1 ou PD2 pour choisir l‘heure d‘allumage de la chaudière, puis appuyer sur PD3 pour confirmer.

Choisir l‘heure d‘extinction de la chaudière toujours à l’aide des touches PD1 ou

PD2, puis appuyer sur PD3 pour confirmer.

Utiliser les touches PD1 ou

PD2 pour choisir l‘option d‘extinction de la chaudière, puis appuyer sur PD3 pour confirmer.

En confirmant la programmation du temporisateur 1, on accède automatiquement

à la programmation du temporisateur 2.

Pour programmer le temporisateur 2 de la chaudière, il suffit d’effectuer les mêmes opérations décrites pour la programmation du temporisateur 1.

Pour ne pas activer le temporisateur 2, appuyer sur PD3.

La page-écran reportée cicontre sera visualisée.

Appuyer sur PD1 ou PD2 pour choisir le groupe que l’on veut programmer, puis confirmer le choix avec la touche PD3 et passer à la programmation du temporisateur 1.

Une fois la programmation de toutes les unités terminée pour le jour sélectionné, appuyer sur ESC pour revenir à la page-écran initiale du temporisateur hebdomadaire.

Avec les touches PD1 ou

PD2 choisir le jour que l’on veut programmer, appuyer sur PD3 pour confirmer et programmer les temporisateurs comme cela a été décrit plus haut.

À la fin de la programmation hebdomadaire, appuyer plusieurs fois sur ESC pour revenir à la page-écran principale. 137

All manuals and user guides at all-guides.com

gestion des alarmes

Cet appareil est équipé d’un système

électronique de contrôle qui non seulement gère toutes les fonctions opérationnelles, mais qui vérifie aussi si le fonctionnement de tous les composants se fait correctement.

Dans le cas d‘une anomalie pour une certaine fonction, un message d‘alarme est enregistré et visualisé

ATTENTION: une alarme peut se déclencher

à cause d‘un emploi erroné de l’appareil et ceci peut se résoudre tout simplement en

évitant de faire des fausses manœuvres.

Certaines alarmes ne sont que visualisées et ne sont pas mémorisées dans le système, car elles n’ont pas beaucoup d‘importance sur le plan du fonctionnement correct de l‘appareil.

Cette typologie d‘alarmes est désignée par le symbole “A”.

D’autres alarmes, qui indiquent des anomalies ayant trait à la sécurité ou au fonctionnement d‘une partie de l’appareil, sont visualisées et enregistrées avec la date et l’heure d‘intervention. Ces alarmes peuvent bloquer la partie présentant une anomalie et sont désignées par le symbole

“ABP”.

Seules quelques alarmes signalent le blocage total de l‘appareil et elles sont désignées par le symbole “ABT”.

ALL1 Temporisation de la mise à niveau automatique “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la fonction de chargement de la chaudière est restée activée plus longtemps par rapport à ce qui est prévu dans le menu comme temporisation pour la mise à niveau.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• manque d‘eau au niveau de l‘alimentation de la machine;

• sonde de niveau encrassée de calcaire ou de graisse;

• câble de connexion de la sonde de niveau mal branché;

• électrovanne de niveau automatique bloquée, interrompue ou encrassée;

• vis de régulation du flux sur l’électrovanne de mise à niveau automatique trop serrée ou sale;

• prélèvement excessif d‘eau de la chaudière à l’aide des touches 1-2 servant aux infusions.

Conséquences:

• Blocage de la mise à niveau automatique. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALL2 safety level “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de sécurité de l‘eau dans la chaudière ne touche pas l‘eau pendant

30 secondes consécutives.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

All manuals and user guides at all-guides.com

• manque d’arrivée d‘eau au niveau de l‘alimentation de la machine;

• non annulation de l‘alarme se rapportant au dépassement de temps pour la mise à niveau;

• sonde de sécurité encrassée de calcaire ou de graisse;

• câble de connexion de la sonde de sécurité mal branché.

Conséquences:

• Blocage de la chaudière. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT C1 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température de la chaudière ne relève pas le chauffage de la chaudière d‘ici un délai préétabli.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• manque d‘une des phases du courant d‘alimentation de la machine;

• thermostat de sécurité de la chaudière ouvert;

• sonde de température de la chaudière interrompue ou débranchée;

• résistance de la chaudière avec l’un des éléments ou plusieurs qui ne marchent pas.

Conséquences:

• Blocage de la chaudière. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT C2 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température est interrompue.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température de la chaudière interrompue ou débranchée

Conséquences:

• Blocage de la chaudière. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT C3 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température de la chaudière est en court-circuit.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température détraquée;

• câble de connexion de la sonde de température en court-circuit.

Conséquences:

• Blocage de la chaudière. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT C4 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température de la chaudière dénote un chauffage excessif de la chaudière, au-delà du réglage prévu.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• contacteur de la chaudière bloqué ou fermé;

• résistance de la chaudière à la masse;

• sonde de température détraquée.

Conséquences:

• Blocage du groupe 1. Pour annuler

139

All manuals and user guides at all-guides.com

l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT GR11 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température du groupe 1 ne relève pas le chauffage du groupe d‘ici un délai réglé d’avance (5 min).

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• manque d‘une des phases du courant de l‘alimentation de la machine;

• thermostat de sécurité du groupe 1 ouvert;

• résistance du groupe 1 interrompue.

Conséquences:

• Blocage de la chaudière. Pour annuler l‘alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT GR12 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température du groupe 1 est interrompue.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température du groupe 1 interrompue ou débranchée.

Conséquences:

• Blocage du groupe 1. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT GR13 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température du groupe 1 est en court-circuit.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température du groupe 1 détraquée;

• câble de connexion de la sonde de température du groupe 1 en courtcircuit.

Conséquences:

• Blocage du groupe 1. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT GR14 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température du groupe 1 relève un chauffage excessif du groupe au-delà du réglage prévu.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• triac détraqué;

• résistance du groupe à la masse;

• sonde de température du groupe en panne;

• branchement de l’alimentation

électrique erroné.

Conséquences:

• Blocage du groupe 1. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche

CANC sous l’affichage.

ALT GR21 “ABP”

ALT GR22 “ABP”

ALT GR23 “ABP”

ALT GR24 “ABP”

Alarme concernant le groupe 2

ALT GR31 “ABP”

ALT GR32 “ABP”

ALT GR33 “ABP”

ALT GR34 “ABP”

All manuals and user guides at all-guides.com

Alarme concernant le groupe 3 il suffit d’appuyer sur la touche CANC sous l’affichage.

ALT MK1 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température MCS est interrompue.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température MCS interrompue ou débranchée.

Conséquences:

• Blocage du MCS. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche CANC sous l’affichage.

ALT MK2 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde MCS est en court-circuit.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• sonde de température du MCS en panne;

ALT MK3 “ABP”

Cette alarme se déclenche quand la sonde de température MCS ne relève pas le chauffage du lait d‘ici un délai de 60 sec.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• électrovanne du MCS bloquée.

Conséquences:

• Blocage du MCS. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche CANC sous l’affichage.

• Communication de l‘anomalie.

Conséquences:

• Communication de l‘anomalie.

La distribution sera arrêtée en fonction du temps prévu pendant la programmation des doses.

ALC 02

Alarme se rapportant au groupe 2.

ALC 03

Alarme se rapportant au groupe 3.

ALC 01

Cette alarme se déclenche pendant la distribution du café lorsque, sur le groupe, 1. le système de contrôle ne reçoit pas d’impulsion du compteur volumétrique du groupe.

Les causes possibles du déclenchement

ALT 01

Cette alarme se déclenche à cause d‘une distribution manuelle de l’eau du groupe 1, lorsqu’on appuie sur la touche de distribution continue, pendant plus de 3 minutes.

Les causes possibles du déclenchement de cette alarme sont les suivantes:

• non-respect des procédures de la de cette alarme sont les suivantes: part de l’utilisateur.

Conséquences:

• câble de connexion de la sonde de température MCS en court-circuit.

Conséquences:

• compteur volumétrique bloqué;

• câble de connexion du compteur • Communication de l‘anomalie et

• Blocage du MCS. Pour annuler l’alarme, volumétrique mal branché. all-guides.com

blocage de la distribution en cours.

141

All manuals and user guides at all-guides.com

Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche CANC sous l’affichage.

ALT 02

Alarme se rapportant au groupe 2.

ALT 03

Alarme se rapportant au groupe 3.

Alarme se rapportant au compteur de cycles de la pompe.

ALM 06

Alarme se rapportant au compteur de cycles de l’électrovanne de la mise à niveau automatique.

ALM 07

Alarme se rapportant au compteur de cycles de l’électrovanne des infusions/thés. ALM 01

Cette alarme se déclenche quand on dépasse le nombre de cycles prévu pour l’électrovanne du groupe 1. Pour annuler l’alarme, il suffit d’appuyer sur la touche CANC sous l’affichage.

ALM 02

Alarme se rapportant au compteur de cycles de l’électrovanne du groupe 2.

ALM 08

Alarme se rapportant au compteur de cycles de l’électrovanne du MCS.

AL SER 01

Manque de branchement sériel entre la fiche électronique de l’affichage et la fiche de puissance.

ALM 03

Alarme se rapportant au compteur de cycles de l’électrovanne du groupe 3.

AL SER 02*

Manque de branchement sériel entre la machine à café et le moulin à café.

ALM 05 AL SER 03*

* Ces alarmes ne peuvent se déclencher que si la porte sérielle à laquelle elles se réfèrent est active.

Manque de branchement sériel entre la machine et l‘interface de la caisse.

AL SER 04*

Manque de branchement sériel entre la machine et le modem.

All manuals and user guides at all-guides.com

schema elettrico • wiring diagram • schaltpläne • esquema eléctrico • schéma électrique

143

All manuals and user guides at all-guides.com

schema elettrico • wiring diagram • schaltpläne • esquema eléctrico • schéma électrique

All manuals and user guides at all-guides.com

schema elettrico • wiring diagram • schaltpläne • esquema eléctrico • schéma électrique

145

All manuals and user guides at all-guides.com

DICHIARAZIONE CE DI CON-

FORMITA’DIRETTIVA 2006/42/EC

La sottoscritta società:

DALLA CORTE S.R.L.

Con sede in:

Via Zambeletti, 10

Baranzate (MI) ITALY

EEC CONFORMITY DECLARATION

ACT 2006/42/EC

The undersigned:

DALLA CORTE S.R.L.

with premises at:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Milan), ITALY

EWG KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

RICHTLINIE 2006/42/EG

Der Unterzeichner:

DALLA CORTE S.R.L.

mit Sitz in:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Mailand), ITALIEN

Dichiara che la macchina per caffè espresso:

E’ conforme ai requisiti essenziali della Direttiva 2006/42/EC ed alla legislazione nazionale che la recepisce, avendo seguito la seguente procedura di valutazione di conformità:

Declares that: the espresso coffee machine has been projected and manufactured in conformity with Directive 2006/42/

EC and relevant national law, in accordance with the following norm for conformity evaluation: erklärt dass:

Die Espresso-Kaffeemaschine gemäß der Richtlinien 2006/42/EG und entsprechenden nationalen Gesetzen gemäß den folgenden Normen zur

Konformitätsbewertung projektiert und hergestellt wurde:

UNI 9887, ISPSEL rev. 95 UNI 9887, ISPSEL rev. 95

Norma UNI 9887, ISPSEL rev. 95

L’insieme a pressione è composto da una caldaia dotata di dispositivi di sicurezza e regolazione, utilizzato per la preparazione rapida di caffè espresso, vapore ed infusi.

The pressure element is composed of a boiler with safety devices and regulation, used for the quick preparation of espresso, steam and infusions.

Die Druckelemente bestehen aus ei nem Boiler mit Sicherheitseinrichtun gen und Regulierung für die schnelle

Zubereitung von Espresso, Dampf und

Infusionen.

The pressure element conforms to the

EEC directive:

Das Druckelement entspricht der

EWG-Richtlinie: L’insieme soddisfa anche le seguenti

Direttive Comunitarie:

2006/42/EC - 2006/95/CE -

2004/108/EC 2006/42/EC - 2006/95/CE -

2004/108/EC all-guides.com

2006/42/EG - 2006/95/EG -

2004/108/EG

All manuals and user guides at all-guides.com

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

(DIRECTIVA CE 2006/42/CE)

La sociedad abajo firmante: DALLA

CORTE S.R.L.

Con domicilio social en:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Milan), ITALY

Declara que la máquina de café espresso:

Cumple las disposiciones aplicables de la Directiva 2006/42/CE y la legislación nacional que la traspone y ha sido sometida al siguiente procedimiento de valoración de conformidad:

Norma UNI 9887, ISPSEL rev. 95

El conjunto de presión está compuesto por una caldera dotada de dispositivos de seguridad y regulación y se utiliza para la preparación rápida de café espresso, vapor e infusiones.

El citado conjunto también es conforme a las siguientes Directivas

Comunitarias:

2006/42/EC - 2006/95/CE -

2004/108/EC

DÉCLARATION CE DE CONFORMITÉ

DIRECTIVE 2006/42/EC

La société soussignée:

DALLA CORTE S.R.L.

Adresse du siège:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Milan), ITALY déclare que la machine à café expresso: est conforme aux exigences essentielles de la Directive 2006/42/

EC et à la législation nationale qui l’a adoptée, puisqu’elle a suivi la procédure suivante d‘évaluation de conformité:

Norme UNI 9887, ISPSEL rev. 95

L’ensemble à pression est fait d‘une chaudière équipée de dispositifs de sécurité et de régulation, utilisé pour la préparation rapide de café expresso, vapeur et infusions.

L‘ensemble répond aussi aux directives communautaires suivantes:

2006/42/EC - 2006/95/CE -

2004/108/EC

147

All manuals and user guides at all-guides.com

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE

EEC CONFORMITY DECLARATION

Produttore: DALLA CORTE S.R.L.

Con sede in: Via Zambeletti, 10

Baranzate (MI) ITALY

La macchina per caffè espresso

è conforme alle prescrizioni delle seguenti normative:

2004/108/EC Direttiva Compatibilità

Elettromagnetica con applicazione delle seguenti parti/clausole di norme armonizzate:

EN 61000-3-2:2006 + A1:2009

+ A2:2009, EN 61000-3-3 :2008,

EN 55014-1:2006 + A1:2009, EN

55014-2 :1997 + A1:2001 + A2:2008

2006/95/CE Direttiva Bassa Tensione con applicazione delle seguenti parti/ clausole di norme armonizzate:

EN 60335– 1:2002 + A1:2004 +

A11:2004 + A12:2006 + A2:2006 +

A13:2008, EN 60335-2-75:2004 +

A1:2005 + A11:2006 + A2:2008 +

A12:2010, EN 62233:2008

Milano, Italia, 21 aprile 2011

Il Presidente del C.d.A.

Paolo Dalla Corte

EEC CONFORMITY DECLARATION

Manufacturer: DALLA CORTE S.R.L.

with premises at: Via Zambeletti 10,

Baranzate (Milan), ITALY

The espresso coffee machine conforms to the following EEC acts:

- Electromagnetic Compatibility

Directive 2004/108/EC, with the application of the following clauses:

EN 61000-3-2:2006 + A1:2009 +

A2:2009, EN 61000-3-3:2008, EN

55014-1:2006 + A1:2009, EN 55014-

2:1997 + A1:2001 + A2:2008

- Low Voltage Directive 2006/95/EC, with the application of the following clauses:

EN 60335– 1:2002 + A1:2004 +

A11:2004 + A12:2006 + A2:2006 +

A13:2008, EN 60335-2-75:2004 +

A1:2005 + A11:2006 + A2 2008 +

A12:2010, EN 62233:2008

Milan, Italy, 21st April 2011

Chairman of the Board of Directors

Paolo Dalla Corte

EWG KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Hersteller: DALLA CORTE S.R.L.

Mit Sitz in: Via Zambeletti 10,

Baranzate (Milano), ITALIEN

Die Espresso-Kaffeemaschine ent spricht den folgenden EWG-Richtlinien:

- Richtlinie über die elektromagne tische Verträglichkeit 2004/108/

EG, unter Anwendung der folgenden

Klauseln:

EN 61000-3-2:2006 + A1:2009 +

A2:2009, EN 61000-3-3:2008, EN

55014-1:2006 + A1:2009, EN 55014-

2:1997 + A1:2001 + A2:2008

- Niederspannungsrichtlinie 2006/95/

EC, unter Anwendung der folgenden

Klauseln:

EN 60335– 1:2002 + A1:2004 +

A11:2004 + A12:2006 + A2:2006 +

A13:2008, EN 60335-2-75:2004 +

A1:2005 + A11:2006 + A2 2008 +

A12:2010, EN 62233:2008

Mailand, Italien, 21. April 2011

Vorstandsvorsitzender

Paolo Dalla Corte

All manuals and user guides at all-guides.com

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Fabricante: DALLA CORTE S.R.L.

Con domicilio social en:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Milan), ITALY

La máquina de café espresso es conforme a lo dispuesto en las siguientes normas:

Directiva 2004/108/CE sobre

Compatibilidad Electromagnética, con aplicación de las cláusulas de las siguientes normas armonizadas:

EN 61000-3-2:2006 + A1:2009 +

A2:2009, EN 61000-3-3 :2008, EN

55014-1:2006 + A1:2009, EN 55014-2

:1997 + A1:2001 + A2:2008

Directiva 2006/95/CE sobre Baja

Tensión, con aplicación de las cláusulas de las siguientes normas armonizadas:

EN 60335– 1:2002 + A1:2004 +

A11:2004 + A12:2006 + A2:2006 +

A 13:2008, EN 60335-2-75:2004 +

A1:2005 + A1 1:2006 + A2:2008 +

A12:2010, EN 62233:2008

En Milán (Italia), a 21 de abril de 2011

El Presidente del Consejo de

Administración

Paolo Dalla Corte

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

Fabricant: DALLA CORTE S.R.L.

Adresse du siège:

Via Zambeletti 10, Baranzate

(Milan), ITALY

La machine à café expresso est conforme aux prescriptions des normes suivantes:

2004/108/EC Directive compatibilité

électromagnétique avec application des parties/clauses suivantes des normes harmonisées:

EN 61000-3-2:2006 + A1:2009 +

A2:2009, EN 61000-3-3:2008, EN 55014-

1:2006 + A1:2009, EN 55014-2:1997 +

A1:2001 + A2:2008

2006/95/CE Directive basse tension avec application des parties/clauses suivantes de normes harmonisées:

EN 60335– 1:2002 + A1:2004 +

A11:2004 + A12:2006 + A2:2006 +

A13:2008, EN 60335-2-75:2004 +

A1:2005 + A11:2006 + A2 2008 +

A12:2010, EN 62233:2008

Milan, Italie, le 21 avril 2011

Le Président du Conseil d’Administration

Paolo Dalla Corte

149

All manuals and user guides at all-guides.com

informazioni • information • information • información • renseignements ultérieurs

AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani. Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio.

Smaltire separatamente il prodotto consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere un importante risparmio di energie e di risorse.

INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH EC DIRECTIVE 2002/96/EC

This product must not be disposed of as urban waste at the end of its working life. It must be taken to a special waste collection centre licensed by local authorities or to a dealer providing this service. Separate disposal of the product will avoid possible negative consequences for the environment and for health resulting from inappropriate disposal, and will enable the constituent materials to be recovered, with significant savings in energy and resources.

ANWEISUNG FÜR DIE RICHTIGE ENTSORGUNG DES PRODUKTS GEMÄSS DER EG-RICHTLINIE 2002/96/EG

Dieses Produkt darf am Ende seiner Nutzungsdauer nicht im Restmüll entsorgt werden. Es muss in einer Entsorgungsstelle für Sonder abfälle, die von den örtlichen Behörden genehmigt ist oder bei einem Händler, der diese Dienstleistung anbietet, abgegeben werden.

Eine getrennte Entsorgung des Produkts verhindert mögliche negative Konsequenzen für Umwelt und Gesundheit, die aus einer unan gemessenen Entsorgung entstehen und ermöglicht, dass die Inhaltstoffe mit beachtlichen Einsparungen an Energie und Ressourcen wiederverwertet werden können.

ADVERTENCIAS PARA LA CORRECTA ELIMINACIÓN DEL PRODUCTO DE CONFORMIDAD CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE

Al final de la vida útil del producto, este no deberá eliminarse junto con los residuos urbanos. Deberá entregarse al centro de recogida selectiva especial del Ayuntamiento o bien a una empresa que ofrezca servicios semejantes. Eliminar por separado el producto evita posibles consecuencias negativas para el ambiente y la salud que pudieran derivarse de una eliminación inadecuada y permite recuperar los materiales que lo componen, con la finalidad de obtener un importante ahorro de energía y recursos.

INSTRUCTIONS POUR UNE ÉLIMINATION CORRECTE DU PRODUIT AUX TERMES DE LA DIRECTIVE EUROPÉENNE 2002/96/EC

À la fin de sa vie utile, le produit ne doit pas être éliminé avec des ordures ménagères.

Il peut être remis aux centres chargés du ramassage sélectif prévus par les administrations communales ou bien chez des détaillants garantissant ce service. Le fait d’éliminer le produit séparément permet d‘éviter des conséquences négatives possibles sur l’environnement et sur la santé dérivant d’un traitement inadéquat; ceci permet également de récupérer les matériels dont il est fait pour garantir une

économie importante d‘énergie et de ressources.

All manuals and user guides at all-guides.com

all-guides.com

151

Dalla Corte S.r.l.

Via Zambeletti, 10

20021 Baranzate (Milan)

Italy

Phone: +39.02.45 48 64 43

+39.02.376 23 98

Fax: +39.02.39 32 14 40 [email protected]

www.dallacorte.com

All manuals and user guides at all-guides.com

Hallo! Ich bin ein KI-Chatbot, der speziell dafür ausgebildet wurde, Ihnen bei der Dalla Corte dc pro Benutzerhandbuch zu helfen. Ich habe das Dokument gründlich gelesen und kann Ihnen helfen, die benötigten Informationen zu finden oder den Inhalt klar und einfach zu erklären. Egal, ob Sie nach Anleitungen zu bestimmten Funktionen, Problemlösungen oder allgemeinen Nutzungshinweisen suchen, zögern Sie nicht, Ihre Fragen zu stellen. Je mehr Details Sie zu Ihren Anliegen oder Bedürfnissen bereitstellen, desto genauer und effektiver kann ich Ihnen helfen!

Assistent tippt

Assistent ist nicht an der Tastatur. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.

Es sieht so aus, als ob Sie ein Dokument erreicht haben, das in mehreren Sprachen verfasst ist, einschließlich einer Sprache, die nicht Ihre Muttersprache ist. Sie können die folgenden Links verwenden, um Seiten ohne die von Ihnen bevorzugte Sprache vorübergehend auszublenden.

dc pro manuale utente

user manual

benutzerhandbuch manual de usuario

notice pour l’utilisateur

la degustazione perfetta inizia con il design.

indice

preparazione del caffè espresso

congratulazioni per l‘acquisto di questa macchina da caffè espresso

accessori in dotazione

•

• Una serie di portafiltri completi + 1 portafiltro

•

• Un set completo di tubi flessibili per la connessione idrica

• Un barattolo di pastiglie detergenti

• Due serie di filtri

• Un pressa caffè manuale

•

•

avvertenze generali

predisposizione per l’installazione a cura dell’utente

avvertenze per la sicurezza d’uso e la manutenzione dell’apparecchiatura

connessioni

messa in funzione e utilizzo dell’apparecchiatura

descrizione della macchina

preparazione del caffè espresso

preparazione del latte caldo

erogazione acqua calda

utilizzo dello scaldatazze

utilizzo mcs (opzionale)

manutenzione periodica a cura dell’utente

menù info

programmazione del timer

gestione allarmi

the perfect tasting experience begins with design.

contents

espresso coffee preparation

periodic maintenance by the user

congratulations for purchasing this espresso coffee machine

machine accessories

• Set of filter holders with spouts

+ 1 double filter holder

• Complete set of flexible hoses for water connection

• Two sets of filter holder baskets

• Set of group showers

• Blind filter

• Cleaning brush

• Box of cleaning tablets

• Tamper

• User manual

general warnings

setting up for installation

notes for a safe use and maintenance of the machine

starting the machine

machine and control panel overview

espresso coffee preparation

hot milk preparatio n

hot water preparation

cup warmer use

mcs use (optional)

periodic maintenance by the user

info menu

timer set up

alarms management

genuss beginnt beim design.

inhalt

maschinen zubehör

hinweise für einen sicheren gebrauch

übersicht der anschlüsse

inbetriebnahme

übersicht maschine und bedienpanel

zubereitung von espresso

zubereitung von milchschaum

zubereitung von heißwasser

benutzung des tassenwärmers

benutzung des milk control systems (optional)

regelmäßige pflege durch den user

schaltpläne

herzlichen glückwunsch zum kauf dieser espressomaschine

maschinen zubehör

• 1 Siebträger-Set inkl. Siebe + 1 Doppelsiebträger