SEVERIN BM3990 Owner Manual

www.severin.com

DE Gebrauchsanweisung

GB Instructions for use

FR Mode d’emploi

NL Gebruiksaanwijzing

ES Instrucciones de uso

DK Brugsanvisning

SE Bruksanvisning

FI Käyttöohje

GR Oδηγίες χρήσεως

RU Руководство по эксплуатации

Brotbackmaschine 3

Bread-maker 14

Machine à pain 25

Broodmaker 36

Fabricador de pan

Macchina per pane

47

58

Bagemaskine 69

Bakmaskin 80

Leipäkone 91

Piekarnik do chleba 102

Συσκευή παρασκευής ψωμιού 113

Хлебопечка 125

2

Liebe Kundin, lieber Kunde,

wir wünschen Ihnen mit dem Qualitätsprodukt aus dem Hause SEVERIN viel Freude und bedanken uns für Ihr Vertrauen.

Die Marke SEVERIN steht seit über 120 Jahren für Beständigkeit, deutsche Qualität und

Entwicklungskraft. Jedes Gerät wurde mit Sorgfalt hergestellt und geprüft.

Mit der sprichwörtlichen Sauerländer Gründlichkeit, Genauigkeit und Ehrlichkeit überzeugt das

Familienunternehmen aus Sundern seit der Gründung 1892 mit innovativen Produkten Kunden in aller

Welt.

In den sieben Produktgruppen Kaffee, Frühstück, Küche, Grillen, Haushalt, Personal Care und Kühlen &

Gefrieren bietet SEVERIN mit über 250 Produkten ein umfassendes Elektrokleingeräte-Sortiment. Für jeden Anlass das richtige Produkt!

Lernen Sie die SEVERIN-Produktvielfalt kennen und besuchen Sie uns unter www.severin.de oder

www.severin.com.

Ihre

Geschäftsleitung und Mitarbeiter der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

DE

Brotbackmaschine

INHALT

VORWORT .......................................................................................................................................................................3

SICHERHEITSHINWEISE ................................................................................................................................................3

IHRE BROTBACKMASCHINE .........................................................................................................................................5

BEDIENFELD ...................................................................................................................................................................6

PROGRAMMFUNKTIONEN .............................................................................................................................................7

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE ...................................................................................................................8

ERSTE INBETRIEBNAHME .............................................................................................................................................9

HANDHABUNG ................................................................................................................................................................9

REINIGUNG UND PFLEGE .............................................................................................................................................9

FEHLERSUCHE .............................................................................................................................................................10

REZEPTE .......................................................................................................................................................................11

TECHNISCHE DATEN ...................................................................................................................................................13

GARANTIE .....................................................................................................................................................................13

VORWORT

Liebe Kundin, lieber Kunde,

bitte die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor der Benutzung des Gerätes durchlesen und für den weiteren Gebrauch aufbewahren.

Das Gerät darf nur von Personen benutzt werden, die mit den Sicherheitsanweisungen vertraut sind.

SICHERHEITSHINWEISE

∙ Um Gefährdungen zu vermeiden und um Sicherheitsbestimmungen einzuhalten, dürfen

Reparaturen am Gerät und an der Anschlussleitung nur durch unseren Kundendienst durchgeführt werden. Daher im Reparaturfall unseren Kundendienst telefonisch oder per Mail kontaktieren (siehe Anhang).

∙ Vor jeder Reinigung den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

∙ Das Gerät darf aus Gründen der elektrischen Sicherheit nicht mit Flüssigkeiten behandelt oder gar darin eingetaucht werden.

∙ Nach der Benutzung muss das Gerät gereinigt werden. Hinweise dazu bitte dem Abschnitt

‚Reinigung und Pfl ege‘ entnehmen.

∙ Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten

Fernwirksystem betrieben zu werden.

∙ Sie können Rezepte mit einem Mehlanteil von ca. 200g - 550g mit 1½ TL Hefe bei Weizenmehl bzw. 2 TL bei Broten mit Roggenmehl verwenden.

3

Wenn Sie diese Menge unterschreiten, kann der Teig nicht richtig geknetet werden. Beim

Überschreiten der Höchstmenge, kann der Teig in der Backform überquellen.

∙ Das Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden, wie z.B.

-in Läden, Büros und ähnlichen Arbeitsumgebungen,

-in landwirtschaftlichen Betrieben,

-von Kunden in Hotels, Motels und weiteren typischen Wohnumgebungen,

-in Frühstückspensionen.

∙ Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

∙ Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

∙ Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

∙ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.

∙ Halten Sie Kinder von Verpackungsmaterial fern. Es besteht u.a. Erstickungsgefahr!

∙ Die Gehäuseoberfl ächen und die Dampfaustrittsöffnung sind im Betrieb heiß. Berühren Sie keine heißen Geräteteile und

benutzen Sie unbedingt Topfl appen oder Topfhandschuhe bei der Brotentnahme! Berühren Sie beim Öffnen des Deckels den Deckelgriff.

∙ Schließen Sie die Brotbackmaschine nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen.

∙ Nach jedem Gebrauch das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen, ebenso bei:

- Störungen während des Betriebes,

- Entnahme der Backform,

- jeder Reinigung.

∙ Den Netzstecker nicht an der Anschlussleitung aus der Steckdose ziehen, fassen Sie den Netzstecker an. Die Anschlussleitung nicht herunterhängen lassen und von heißen Geräteteilen fernhalten.

∙ Vor der Inbetriebnahme das komplette Gerät inkl. Anschlussleitung und Zubehörteile auf Mängel überprüfen, welche die

Funktionssicherheit des Gerätes beeinträchtigen könnten. Falls das Gerät z.B. zu Boden gefallen ist oder an der Anschlussleitung gezogen wurde, können von außen nicht erkennbare Schäden vorliegen. Auch in diesen Fällen das Gerät nicht in Betrieb nehmen.

∙ Der Abstand zu Wandfl ächen oder anderen Gegenständen muss mindestens 5 cm betragen. Das Gerät nicht unter Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen und im Betrieb nicht mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken.

∙ Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, wärmebeständige Unterlage. Das Gerät oder die Anschlussleitung darf nicht mit heißen

Oberfl ächen (z.B. Herdplatten o. ä.) oder offenen Gasfl ammen in Kontakt kommen.

∙ Erst in Betrieb nehmen, wenn die Backform mit den Zutaten in das Gerät eingesetzt wurden.

∙ Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien oder auf einer nassen Oberfl äche oder dort, wo es mit Wasserspritzern in Berührung kommen könnte.

∙ Decken Sie das Brot während des Backvorganges niemals mit Alu-Folie oder anderen Materialen ab. Es entsteht sonst ein

Hitzestau.

∙ Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum vorgesehenen Zweck.

∙ Der Gebrauch von Zusatzteilen, die nicht vom Hersteller vorgesehen sind, kann zu Beschädigungen oder Verletzungen führen.

∙ Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen. Greifen Sie nicht in das Gerät, wenn der Netzstecker noch eingesteckt ist oder das Gerät noch heiß ist.

Weitere wichtige Hinweise

∙ Benutzen Sie stets Topfl appen, wenn Sie das heiße Gerät oder das heiße Brot anfassen.

∙ Bei kurzfristigen Stromunterbrechungen (bis ca.5 Min.) wird das Programm anschließend fortgeführt.

∙ Während des Knetvorganges bildet sich Wasserdampf am Sichtfenster, der jedoch in der Backphase wieder verschwindet.

∙ Öffnen Sie den Deckel nicht während des Backvorganges, da das Brot dann ungleichmäßig gebacken wird.

∙ Reinigen Sie das abgekühlte Gerät und die Backform nach jedem Gebrauch.

4

∙ Die Backform und der Knetstab sind antihaftbeschichtet. Berühren Sie die Beschichtung nicht mit harten oder scharfen

Gegenständen, damit diese nicht beschädigt wird.

∙ Die Brotbackmaschine nicht ohne Inhalt einschalten! Die leere Backform könnte sonst überhitzen.

Vorsicht

∙ Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen und ziehen Sie den Netzstecker aus der

Steckdose. Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser löschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand der

Backform steigt und den Heizkörper berührt. Beachten Sie daher die Mengenangaben in den Rezepten.

∙ Berühren Sie während des Backvorganges nicht die Dampfaustrittsöffnungen hinten im Deckel oder das Sichtfenster im Deckel, da diese Teile heiß werden.

IHRE BROTBACKMASCHINE

8

1

7

6

2

3

4

5

3.

4.

1.

2.

Sichtfenster 5.

Knetstab 6.

Messbecher 7.

Messlöffel 8.

Haken

Bedienfeld mit Display

Backform

Deckel

5

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Anzeige Programm

Anzeige Bräunungsgrad

Anzeige Gewicht

Anzeige Laufzeit

B

E

F

C

D

G

Brotgewicht

Timer Minus

Timer Plus

Bräunung

Programm

Start / Stop

6

BEDIENFELD

A Display

Zeigt das Programm, den Bräunungsgrad, das Gewicht und die Programmlaufzeit an. Der Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt, solange ein Programm läuft.

B Brotgewicht

In Backprogrammen 1, 2, 3, 5 und 11 kann die Größe des Brotes vorgewählt werden. In dem Display wird mit einer

Pfeilspitze unter der Brotgewichtsangabe das gewählte Brotgewicht angezeigt.

C/D Timer Minus / Timer Plus

Die Programme 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 und 12 können zeitverzögert gestartet werden. Damit kann das Programmende bis zu

13:00 Stunden später erfolgen.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr und das Brot soll am nächsten Morgen um 7.30 Uhr fertig sein. Dies entspricht einer Gesamtlaufzeit von 11 Stunden und 30 Minuten.

∙ Wählen Sie mit der -Taste das gewünschte Programm.

∙ Drücken Sie die Tasten oder bis im Display 11:30 (Gesamtlaufzeit) eingestellt ist.

∙ Füllen Sie die entsprechenden Zutaten wie unter Handhabung beschrieben ein. Die Hefe darf nicht mit Flüssigkeit oder Salz in

Berührung kommen.

∙ Benutzen Sie die Timerfunktion nicht, wenn das Rezept leicht verderbliche Zutaten enthält, wie z.B. Eier, frische Milch oder

Früchte. Ungeeignet sind auch Rezepte bei denen Zutaten, z.B. Nüsse, Körner oder Trockenfrüchte, während der Knetphase bzw.

Aufgehphase beigegeben werden müssen. a3 a4

A

B

C

D

E

F

E Bräunung

In den Backprogrammen 1-7 kann der Bräunungsgrad in drei Stufen vorgewählt werden. Am oberen Display-Rand erscheint ein Pfeilspitze an der Stelle des eingestellten Bräunungsgrades.

HELL

MITTEL

DUNKEL

F Programm

Durch drücken der Taste wird das gewünschte Programm ausgewählt.

Das gewählte Programm wird mit einer Zahl im Display angezeigt.

G Taste

Durch betätigen dieser Taste wird das ausgewählte Programm gestartet.

Ein Signal ertönt und der Doppelpunkt der Zeitanzeige im Display beginnt zu blinken.

Zum Beenden des Programms die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten. Ein Signalton quittiert Ihre Eingabe.

Sicherung gegen Fehlbedienung:

Nach dem Programmstart sind alle anderen Tasten solange gesperrt, bis der Backvorgang beendet ist oder die -Taste mind. für 3

Sekunden gedrückt wurde.

PROGRAMMFUNKTIONEN

Es stehen 12 verschiedene Programme zur Verfügung:

1 = BASIS

Dieses Programm wird am häufi gsten verwendet und ist zur Herstellung von Broten mit einem hohen Weizenmehlanteil geeignet.

2 = WEISSBROT

Geeignet zur Zubereitung von lockeren Weißbroten nach französischer Art.

3 = VOLLKORNBROT

Die Aufgehphase ist gegenüber dem BASIS - Programm verlängert, da Teig für Brote mit einem hohen Anteil an Roggen- oder

Vollkornmehl nicht so stark aufgeht wie Teig aus Weizenmehl.

4 = GEBÄCK

Geeignet zur Zubereitung von Gebäck oder Brot bei Verwendung von Backpulver statt Hefe.

5 = HEFEKUCHEN

Süßer Hefeteig bräunt durch einen hohen Zuckeranteil stärker, daher hat dieses Programm eine verkürzte Backzeit.

6 = KURZ, 700g

Geeignet für Rezepte bis zu 700g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als normalerweise.

7 = KURZ, 1000g

Geeignet sich für Rezepte bis zu 1000g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als normalerweise.

8 = TEIG

Nach dem Programmablauf kann der Teig, z.B. Pizzateig, entnommen werden und in einem Ofen gebacken werden. Die Backphase entfällt in diesem Programm.

9 = MARMELADE

Geeignet zur Zubereitung von Marmelade. Beachten Sie bei der Zubereitung, dass die Backform mit den Gesamtzutaten nur zu 2/3 gefüllt wird, da die Marmelade noch aufschäumt.

10 = KUCHEN

Geeignet zur Zubereitung von Kuchen bei Verwendung von Backpulver statt Hefe.

11 = SANDWICH

Geeignet zur Zubereitung von Sandwich-Brot. Das Brot hat eine helle Struktur mit einer dünnen Kruste.

12 = BACKEN

Programm zum Backen von z.B. zuvor im TEIG- Programm gekneteten Teig. Hierdurch kann die Aufgehphase individuell verlängert werden, bevor das Programm BACKEN gestartet wird.

7

1. Kneten

1. Aufgehen

2. Kneten

2. Aufgehen

Kurzes Rühren

3. Aufgehen

Letztes

Aufgehen

∙ Programme Kurz 700g und 1000g:

Mit den beiden Programmen kann ein Brot in kurzer Zeit gebacken werden. Sie gehen nicht so stark auf und sind daher ein bisschen dichter in der Struktur. Beachten Sie hierbei, dass das Wasser warm sein muss. Das beste Resultat erzielen Sie bei einer Wassertemperatur von 48-50°C. Sie können ein Speisethermometer zur Überprüfung der Temperatur verwenden. Ist die

Temperatur zu niedrig, geht das Brot nicht so stark auf. Bei zu hoher Temperatur lässt die Hefe das Brot zu früh aufgehen, was ebenfalls das Backresultat beeinfl usst.

∙ Bei den Programmen BASIS, WEIßBROT, VOLLKORNBROT, HEFEKUCHEN, KUCHEN und SANDWICH können z.B.

Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Kräuter, Kümmel, geriebener Pfeffer, geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß, Speckwürfel usw. zugefügt werden.

∙ Ein Signalton ertönt wenn der optimale Zeitpunkt für die Zugabe erreicht ist. Der optimale Zeitpunkt ist in der untenstehenden

Tabelle mit „•“ gekennzeichnet.

Programm

Backen

Programmdauer

Signalton während Progr.

Menü 9 MARMELADE

Menü 12 BACKEN

1

Basis

2

Weißbrot

9 Min.

16 Min.

10 Min.

18 Min.

3

Vollkornbrot

9 Min.

10 Min.

4

Gebäck

7 Min.

20 Min. • 40 Min. • 25 Min. 5 Min.

5

Hefekuchen

10 Min.

5 Min.

14 Min.

19 Min.

18 Min. •

15 Min.

22 Min.

20 Min. •

20 Min.

20 Min.

30 Sek.

30 Sek.

4 Min.

30 Sek.

9 Min.

30 Sek.

20 Min.

30 Sek.

14 Min.

30 Sek.

8 Min.

-

-

-

20 Min. •

45 Min.

60 Min.

2:53

3:00 x

50 Min

65 Min.

65 Min.

70 Min.

3:40

3:50 x

70 Min.

55 Min.

60 Min.

3.32

3:40 x

Aufheizen 15 Min.

-

80 Min.

1:40

-

6

Kurz, 750g

12 Min.

-

-

7

Kurz, 900g

8 Min.

-

-

20 Min.

30 Sek.

9 Min.

30 Sek.

55 Min.

50 Min.

50 Min.

-

-

-

11 Min.

-

-

-

9 Min.

60 Min.

2:50

2:55 x

35 Min.

0:58

40 Min.

-

Heizen und Rühren 45 Min.

Backen 60 Min.

0:58

-

8

Teig (900g)

20 Min.

-

-

20 Min.

30 Sek.

9 Min.

30 Sek.

40 Min.

-

1:30

-

Ruhen 20 Min.

10

Kuchen

10 Min.

5 Min.

20 Min. •

29 Min.

30 Sek.

30 Sek.

35 Min.

70 Min.

2:50 x

11

Sandwich

15 Min.

40 Min.

5 Min. •

24 Min.

30 Sek.

30 Sek.

40 Min.

50 Min.

55 Min.

2:55

3:00 x

Dauer 1:20

Dauer 1:00

Wichtige Hinweise

∙ Bei Bildung von Mehlresten an den Backformwänden, öffnen Sie während dem Knetvorgang den Deckel und streichen Sie mit

Hilfe eines Gummi-Schabers die Mehlreste von den Wänden, sodass diese noch mit verarbeitet werden können.

Anschließend den Deckel wieder schließen.

∙ Bei der Verwendung von Hefe können Sie nach dem letzten Knetvorgang den Knetstab entfernen.

8

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE

Mit Ihrer neuen Brotbackmaschine können Sie:

∙ Brote nach verschiedenen Rezepten backen lassen. Einige Rezepte fi nden Sie in dieser Gebrauchsanweisung, geeignet sind aber auch handelsübliche Backmischungen mit bis zu 500g festen Zutaten (ca. 1000g fertiges Brot).

∙ Teig für Brötchen, Pizza usw. mischen, kneten und aufgehen lassen.

ERSTE INBETRIEBNAHME

∙ Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und alle Einlagen aus dem Gerät. Das Verpackungsmaterial ist recycelbar.

∙ Entnehmen Sie die Backform, indem sie gegen den Uhrzeigersinn gedreht wird.

∙ Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Benutzung wie unter Reinigung und Pfl ege beschrieben.

∙ Setzen Sie den Knetstab in die Backform ein und füllen ca. 125 ml Wasser ein.

∙ Setzen Sie die Backform in das Gerät und drehen Sie diese im Uhrzeigersinn, damit sie verriegelt ist. Die Backform muss fest im

Gerät einrasten.

∙ Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose.

∙ Wählen Sie mit der Taste das Programm 12 (BACKEN).

∙ Drücken Sie die -Taste und heizen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel für ca. 10 Minuten auf. Hierdurch kann der

Eigengeruch der Beheizung abklingen. Bitte für ausreichende Lüftung sorgen.

∙ Anschließend die -Taste für mind. 3 Sekunden drücken um das Gerät abzuschalten (Ein Signalton bestätigt die Eingabe), den

Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

∙ Reinigen Sie das Gerät nochmals wie unter Reinigung und Pfl ege beschrieben.

HANDHABUNG

∙ Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie die Backform gegen den Uhrzeigersinn und entnehmen Sie die Backform.

∙ Setzen Sie den Knetstab in die Backform ein.

∙ Um ein optimales Backresultat zu erzielen, sollten Sie zuerst die fl üssigen Zutaten und anschließend die festen Zutaten einfüllen.

∙ Die Hefe wird zum Schluss eingegeben. Ein Kontakt mit Salz und zur Flüssigkeit muss im zeitverzögerten Betrieb vermieden werden.

∙ Setzen Sie die Backform in das Gerät und drehen Sie diese im Uhrzeigersinn, damit sie verriegelt ist. Die Backform muss fest im

Gerät einrasten. Schließen Sie vor dem Start den Deckel, stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose und schalten Sie das

Gerät ein.

∙ Mit der -Taste wird das gewünschte Backprogramm eingestellt.

∙ Mit jedem Druck auf diese Taste wird in das nächstfolgende Programm gewechselt.

∙ Bräunung einstellen . (Nur Programm 1-7)

∙ Gewicht einstellen .

(Nur Programm 1, 2, 3, 5 und 11) den Knet- und/oder Backvorgang starten. (Wenn das Programm zeitverzögert gestartet werden soll, können Sie ∙ Mit der Taste jetzt die gewünschte Gesamtlaufzeit mit den Tasten und einstellen.)

∙ In den Programmen 1, 2, 3, 5, 10 und 11 ertönt während der Knet- oder Aufgehphase ein Signalton, damit Sie weitere Zutaten wie z. B. Früchte und Nüsse hinzufügen können. Den Deckel nach dem Einfüllen der Zutaten bis zum Programmende nicht mehr

öffnen.

∙ Falls Sie das Programm zwischendurch abbrechen möchten oder müssen, drücken Sie für ca. 3 Sekunden die -Taste. Ein

Signalton bestätigt die Eingabe.

∙ Ist das Brot oder der Teig fertig, ertönt ein mehrfacher Signalton und in der Zeitanzeige erscheint 0:00. Drücken Sie für 3 Sekunden die -Taste und öffnen Sie den Deckel.

∙ Entnehmen Sie vorsichtig die Backform. Benutzen Sie dabei unbedingt Topfl appen und stellen Sie die heiße Backform nicht auf hitzeempfi ndliche Oberfl ächen.

∙ Nehmen Sie das Brot durch leichtes Schütteln vorsichtig aus der Backform heraus. Sollte der Knetstab im Brot stecken bleiben, holen Sie ihn vorsichtig mit dem mitgelieferten Haken heraus. Legen Sie das Brot auf einen Rost damit es auch von unten abkühlt. Das Brot muss erst abkühlen, bevor es geschnitten werden kann.

∙ Sollte das Gerät nach Beendigung der Laufzeit nicht abgeschaltet werden, wird das Brot für weitere 60 Minuten warmgehalten.

∙ Danach schaltet das Gerät automatisch ab.

REINIGUNG UND PFLEGE

∙ Achtung! Vor der Reinigung Gerät ausschalten, Netzstecker aus der Steckdose ziehen und Gerät abkühlen lassen. Tauchen

Sie die Brotbackmaschine niemals in Wasser.

∙ Drehen Sie die Backform entgegen dem Uhrzeigersinn. Entnehmen Sie die Backform aus dem Gerät und den Knetstab aus der

Backform.

Reinigen Sie die Backform und den Knetstab mit einer lauwarmen Seifenlauge. Benutzen Sie keine rauen Putzlappen. Lässt sich der Knetstab nicht lösen, lassen Sie diesen für ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Versuchen Sie nicht den

Stab mit Gewalt zu lösen!

∙ Lassen Sie die Backform nicht über einen längeren Zeitraum eingeweicht, damit die Dichtung der Antriebsachse nicht beschädigt wird. Die Backform nicht in der Spülmaschine reinigen.

9

∙ Reinigen Sie die Innenseite des Deckels mit einem feuchten, weichen Tuch. Das Gerät innen nur mit einem trockenen Tuch reinigen.

∙ Benutzen Sie zur Reinigung keinen Backofenreiniger, Essig, Bleich- oder Scheuermittel oder aggressive chemische Mittel.

∙ Achten Sie stets darauf, dass das Gerät vollständig abgekühlt und trocken ist, bevor Sie es verstauen.

FEHLERSUCHE

1. Das Brot hat einen strengen Geruch.

Prüfen Sie nach, ob Sie die richtige Menge Hefe genommen haben. Zuviel Hefe verursacht einen unangenehmen Geruch und kann das Brot zu weit aufgehen lassen. Verwenden Sie stets frische Zutaten.

2. Gebackenes Brot ist feucht und an der Oberfl äche klebrig.

Entfernen Sie das Brot direkt nach der Fertigstellung aus der Backform und lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen.

3. Das Betätigen des Startknopfes löst keine Funktion aus.

Vergewissern Sie sich, dass der Netzstecker angeschlossen.

Ist das Gerät noch zu heiß, blockiert eine automatische Sicherheitssperre den Start. Im LCD-Anzeigedisplay erscheint H:HH und ein Dauersignal ertönt. Drücken Sie die -Taste für 3 Sekunden und entnehmen Sie die Backform mit den Zutaten. Lassen

Sie das Gerät etwa 20 Minuten vor dem erneuten Start mit geöffnetem Deckel abkühlen.

Anzeigedisplay

Der Temperaturregler ist defekt. Lassen Sie den Temperaturregler von einer autorisierten Fachperson überprüfen.

5. Das Brot ist zu hoch geworden.

Nehmen Sie nicht zu viel Hefe, Wasser oder Mehl.

6. Das Brot ist nicht hoch genug geworden.

Erhöhen Sie die Hefe-, Wasser-, oder Süßmittelmenge. Beachten Sie bei Hinzugabe der Zutaten stets die richtige Reihenfolge:

Flüssige Zutaten, trockene Zutaten, Hefe.

Anmerkung: Brot aus Roggen- oder Vollkornmehl geht erfahrungsgemäß nicht so hoch wie aus Weizenmehl.

7. Der Teig fällt nach Beginn der Backphase nach innen ein.

Der Teig ist zu locker. Reduzieren Sie die Flüssigkeits- oder Hefemenge etwas oder wählen Sie ein Programm mit einer kürzeren Aufgehphase. Ebenso kann die Salzmenge etwas erhöht werden.

8. Der Teig ist zu weich oder klebrig.

Fügen Sie während des Knetens einen Löffel Mehl hinzu, um den Teig geschmeidig zu machen.

9. Der Teig knetet sehr schwer.

Fügen Sie während des Knetvorganges einen Löffel Wasser hinzu.

10

REZEPTE

Weißbrot

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Milch

Butter

Salz

Zucker

Weizenmehl Typ 405

Trockenhefe

Ergibt ca.

Zwiebelbrot

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Salz

Zucker

Weizenmehl Typ 1050

Röstzwiebeln

Trockenhefe

Ergibt ca.

Rosinenbrot

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Butter

Salz

Honig

Weizenmehl Typ 405

Trockenhefe

Rosinen

Ergibt ca.

350

1

1

540

75

1 ½

900g

120

140

10

1 ½

2

400

1

650g

2 / Weißbrot

180

220

15

2

3

600

1 ½

1000g ml ml g

TL

EL g

TL

1 / Basis

200

1 ½

310

2 ½

¾ 1

2

420

1 ½

75

700g 1100g

500

1 ½

1

760

100

2

1300g

1 / Basis

3

650

2

100 g g

TL ml

TL

TL

EL g

TL g ml

EL

TL

Vollkornbrot

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Öl

Zitronensaft

Vollkorn-Roggenmehl

Weizenmehl Typ 1050

Zucker

Salz

Trockenhefe

Haferfl ocken

Ergibt ca.

Weizenmischbrot

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Naturjoghurt 3,5%

Fettgehalt

Salz

Zucker

Weizenmehl Typ 550

Weizenmehl Typ 1150

Trockenhefe

Ergibt ca.

310

150

300

3

1

1

1

2

4

750

3 / Vollkornbrot

4

3

3

6

1000

415

1 ½

1 ½

200

400

1 / Basis

220

110

350

175 ml ml

1 ½ 2 ½ TL

¼ ¾ TL

230

230

350

350 g g

1 ¼

700g

2

1150g

TL

TL

TL

TL

TL ml g g

EL

EL

11

Pizza-Teig

Zutaten:

Programm

Einstellung

Wasser

Olivenöl

Salz

Zucker

Weizenmehl Typ 550

Trockenhefe

Ergibt ca.

230

1

400

3

2

8 / Teig

2

600g ml

EL

TL

TL g

TL

Tipp:

Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig aus der

Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.

Abkürzungen:

TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml

EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml g = Gramm ml = Milliliter

Handelsübliche Brotbackmischungen

Im Handel sind verschiedene Brotbackmischungen erhältlich.

∙ Füllen Sie die angegebene Menge Trockenhefe und bis zu 500g der Backmischung in die Backform. Eventuell muss der Packungsinhalt halbiert werden.

∙ Geben Sie die entsprechende Flüssigkeitsmenge hinzu.

Programm: Je nach Mehlsorte BASIS, WEIßBROT oder VOLLKORNBROT

Marmelade

Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker „2:1“. Das richtige Verhältnis zwischen

Früchten und Gelierzucker wird auf der Verpackung des Gelierzuckers angegeben.

∙ Frische Früchte waschen, gegebenenfalls schälen.

∙ Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. Beachten Sie diese Mengenangabe, damit die Marmelade nicht überläuft. Die Früchte in kleine Stücke schneiden (max. 1 cm) oder pürieren.

∙ Früchte und 500g Gelierzucker „2:1“, bei Beeren-Konfi türe auch 1 EL Zitronensaft, in die Backform geben und vermischen.

∙ Programm MARMELADE starten.

∙ Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie mit einem Gummischaber die Zuckerreste von den Backformwänden.

∙ Nach Beendigung des Programms, Netzstecker ziehen und Backform mit Hilfe von Topfl appen vorsichtig entnehmen.

∙ Marmelade vorsichtig in vorbereitete Gläser füllen. Anschließend die Gläser fest verschließen und abkühlen lassen.

∙ Backform sofort spülen.

Hinweise zu den Rezepten

Es können Rezepte mit einem Mehlanteil von bis zu 550g verwendet werden. Überschreiten Sie diese Menge nicht, damit der Teig nicht überläuft und richtig durchgebacken wird.

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zucker unterstützt die Hefe als Treibmittel und lässt die Kruste dunkler und dicker werden.

Salz verstärkt die Struktur des Teiges und verlangsamt das Aufgehen des Teiges.

Wenn Sie Rezepte mit Zutaten ergänzen die Flüssigkeiten enthalten, muss die in den Rezepten angegebene Flüssigkeitsmenge entsprechend verringert werden. Dies gilt z.B. bei Verwendung von Eiern, Frischkäse oder Joghurt.

Die Backergebnisse sind abhängig von verschiedenen Faktoren wie z.B. Luftdruck, Luftfeuchtigkeit, Wasserhärte,

Raumtemperatur oder Temperatur der Zutaten. Scheuen Sie sich daher nicht die Rezeptvorschläge anzupassen, wie im

Abschnitt „Fehlersuche“ beschrieben, wenn ein Rezept nicht auf Anhieb gelingt.

Hinweise für Allergiker

Mit dem Brotbackautomat können auch Brote aus verschiedenen Mehlmischungen für Personen mit einer Getreide-Allergie gebacken werden. Die Brote werden auch bei erhöhter Menge von Hefe oder Backpulver relativ fest.

Als Backprogramm sollten Sie nur BASIS mit einer dunklen Bräunung wählen. Das Brot bekommt hierbei eine kräftige Kruste.

Glutenfreie Mehle eignen sich nicht zum Vorprogrammieren. Das Programm immer sofort starten.

Für Brote aus glutenfreiem Mehl eignen sich am Besten fertige handelsübliche Backmischungen.

12

TECHNISCHE DATEN

Art.-Nr.:

Netzspannung:

Leistungsaufnahme:

Backkapazität:

Abmessungen ca.:

Gewicht:

Timer:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g Mehl für ein 900g – Brot

420 mm (L) x 280 mm (T) x 305 mm (H)

5,7 kg

Bis zu 13:00 Stunden vorprogrammierbar

Programmfunktionen:

Zubehör:

12

Messbecher, Messlöffel und Haken

Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.

Ersatzteile und Zubehör

Ersatzteile oder Zubehör können bequem im Internet auf unserer Homepage www.severin.de unter dem Unterpunkt „Service /

Ersatzteil-Shop“ bestellt werden.

Entsorgung

Geräte, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, müssen getrennt vom Hausmüll entsorgt werden. Diese Geräte enthalten wertvolle Rohstoffe, die wiederverwertet werden können. Eine ordnungsgemäße Entsorgung schützt die

Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Ihre Gemeindeverwaltung bzw. Ihr Fachhändler gibt Auskunft über die ordnungsgemäße Entsorgung.

GARANTIE

Von den nachfolgenden Garantiebedingungen bleiben die gesetzlichen Gewährleistungsrechte gegenüber dem Verkäufer und eventuelle

Verkäufergarantien unberührt. Wenden Sie sich im Garantiefall daher direkt an den Händler. Zusätzlich gewährt SEVERIN eine

Herstellergarantie von zwei Jahren ab Kaufdatum. In diesem Zeitraum beseitigen wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich auf Material- oder Fertigungsfehlern beruhen und die Funktion wesentlich beeinträchtigen. Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen. Von der Garantie ausgenommen sind: Schäden, die auf Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung, unsachgemäße Behandlung oder normalen Verschleiß zurückzuführen sind, ebenso leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Glühlampen. Die Garantie erlischt bei Eingriff nicht von SEVERIN autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur erforderlich werden, setzen Sie sich bitte telefonisch oder per Mail mit unserem

Kundendienst in Verbindung. Die Kontaktdaten fi nden Sie im Anhang der Anleitung.

13

GB

Bread-maker

TABLE OF CONTENTS

INTRODUCTION ............................................................................................................................................................14

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ........................................................................................................................14

YOUR BREAD-MAKER ..................................................................................................................................................16

CONTROL PANEL ..........................................................................................................................................................17

PROGRAMME FUNCTIONS ..........................................................................................................................................18

USING THE BREAD-MAKER .........................................................................................................................................19

BEFORE FIRST USE .....................................................................................................................................................20

OPERATION ...................................................................................................................................................................20

CLEANING AND CARE ..................................................................................................................................................20

TYPICAL PROBLEMS AND QUESTIONS .....................................................................................................................21

RECIPES ........................................................................................................................................................................22

TECHNICAL SPECIFICATIONS .....................................................................................................................................24

GUARANTEE .................................................................................................................................................................24

INTRODUCTION

Dear Customer,

Before using the appliance, please read the following instructions carefully and keep this manual for future reference. The appliance must only be used by persons familiar with these instructions.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

∙ In order to avoid hazards, repairs to this electrical appliance or its power cord must be carried out by our customer service. If repairs are needed, please send the appliance to our customer service department (see appendix).

∙ Before cleaning the appliance, ensure it is disconnected from the power supply and has cooled down completely.

∙ To avoid the risk of electric shock, do not clean the appliance with water and do not immerse it in water.

∙ Always clean the appliance after use. For detailed information, please refer to the section

Cleaning and care.

∙ The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remotecontrol system

∙ Only recipes with a fl our content of 200 – 550g should be used with this bread-maker. Use 1½ teaspoons of yeast for wheat fl our, and 2 teaspoons for rye fl our.

14

Should the fl our content fall short of this minimum, thorough kneading of the dough cannot be ensured. Excessive fl our content may result in the dough rising over the edge of the baking-tin.

∙ This appliance is intended for domestic or similar applications, such as

-in shops, offi ces and other similar working environments,

-in agricultural working environments,

-by customers in hotels, motels etc. and similar establishments,

-in bed-and breakfast type environments.

∙ This appliance may be used by children (at least 8 years of age) and by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lacking experience and knowledge, provided they have been given supervision or instruction concerning the use of the appliance and fully understand all dangers and safety precautions involved.

∙ Children must not be permitted to play with the appliance.

∙ Children must not be permitted to carry out any cleaning or maintenance work on the appliance unless they are supervised and at least 8 years of age.

∙ The appliance and its power cord must be kept well away from children under 8 at all times.

∙ Caution: Keep any packaging materials well away from children – such materials are a potential source of danger, e.g. of suffocation.

∙ The surface of the housing and the steam vents heat up during operation. Do not touch any hot parts of the unit. Be sure to use

an oven-cloth or suitable gloves when removing the bread. Make sure to touch only the lid handle when opening the unit.

∙ The bread-maker should only be connected to an earthed socket installed in accordance with the regulations. Make sure that the supply voltage corresponds with the voltage marked on the rating label.

∙ Always remove the plug from the wall socket after use, and also

- in case of any malfunction during use,

- when removing the baking-tin,

- during cleaning of the appliance.

∙ When removing the plug from the wall socket, never pull on the power cord; always grasp the plug itself. Do not let the power cord hang free; keep it well away from any hot parts of the appliance.

∙ Every time the appliance is used, the main body including the power cord as well as any attachment fi tted should be checked thoroughly for any defects. Should the appliance, for instance, have been dropped onto a hard surface, or if excessive force has been used to pull the power cord, it must no longer be used: even invisible damage may have adverse effects on the operational safety of the appliance.

∙ Ensure a minimum distance of 5 cm to walls or other objects. Do not position or operate the appliance close to or underneath any hanging objects such as curtains or other infl ammable materials, and do not position any objects on top of the appliance while it is in use.

∙ Always place the unit on a level, heat-resistant work surface. Do not allow the appliance or its power cord to touch hot surfaces or come into contact with any heat sources (e.g. oven-plates or open fl ames).

∙ Do not operate the appliance unless the baking-tin with the ingredients has been placed inside the unit.

∙ Do not expose the appliance to rain or moisture and do not operate the appliance outdoors or on wet surfaces. Always ensure that it is well protected from water splashes.

∙ Caution: do not cover the bread with aluminium foil or similar items during the baking process; the resulting build-up of heat could seriously damage the unit.

∙ Do not use this appliance for any purpose other than the one described in this manual.

∙ The use of any accessories other than those provided by the manufacturer may result in damage to the appliance; there is also a possibility of severe personal injury.

∙ Do not touch any moving parts during operation. Do not put your fi ngers or hands inside the unit, unless it is disconnected from the mains supply and has cooled down completely.

Additional important instructions

∙ Always use an oven-cloth or suitable gloves when touching the unit after use, or when handling freshly baked bread.

∙ In case of a power failure of less than 5 minutes during operation, the baking process automatically continues at the point of interruption.

∙ During the kneading process, water vapour may condense on the viewing window. However, this condensation will disappear

15

during the baking phase.

∙ To ensure evenly baked bread, do not open the lid during the baking process.

∙ After use, allow suffi cient time for the bread-maker and the baking-tin to cool down before cleaning them thoroughly.

∙ The baking-tin and the kneading hook have a non-stick coating. In order to prevent damage, do not use any metallic, hard, sharp or pointed objects on the coating.

∙ Caution: Operating the bread-maker empty could result in damage to the unit by overheating of the empty baking-tin.

Caution

∙ In the event of any smoke coming from the baking compartment, be sure to keep the door fi rmly closed, but immediately remove the plug from the wall socket. Do not, under any circumstances, try to smother or extinguish smouldering dough with water. Dough may catch fi re if it is allowed to rise over the edge of the baking-tin and touch the heating element. It is therefore important to follow the quantity limits given in the recipes.

∙ Do not touch the steam vents at the rear of the lid, nor the viewing window in the lid: these parts heat up during operation.

YOUR BREAD-MAKER

8

1

7

6

2

3

4

5

16

3.

4.

1.

2.

Viewing window

Kneading hook

Measuring cup

Measuring spoon

7.

8.

5.

6.

Kneading hook extractor

Control panel with display

Bread baking-tin

Lid

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Display - programme

Display - browning level

Display - weight

Display - running time

B

E

F

C

D

G

Bread weight

Timer - minus

Timer - plus

Browning control

Programme

Start / Stop

CONTROL PANEL

A Display

The display shows the programme selected, level of browning, weight and remaining running time. An active programme is indicated by the continuously fl ashing colon in the time display.

weight

Baking 1, 2, 3, 5 and 11 allow for pre-selection of the loaf size. The selected weight is indicated in the form of an arrowhead symbol beneath the corresponding bread symbol on the display.

C/D Timer - minus / Timer - plus

Programmes fi nish up to 13:00 hours later.

Example:

You want to start the programme at 20:00, and you would like your bread to be fi nished at 7:30 the next morning. Accordingly, the total programme running time will be 11 hours and 30 minutes.

∙ Use the button to select the desired programme.

∙ Press the appropriate timer button or until the display shows a total running time of 11:30.

∙ Add the ingredients following the instructions given in the section Operation. Avoid any contact between the yeast and fl uids or salt.

∙ Do not use the timer function where a recipe requires the use of perishable ingredients such as eggs, fresh milk or fruit. The timer function is also unsuitable for recipes which require the addition of any ingredients (e.g. nuts, grains or dried fruits) during the kneading or rising phase.

17

a3 a4

A

B

C

D

E

F

E Browning

Baking 1-7 allow for a pre-selection of the desired level of browning: three settings are available. The level of browning selected is indicated by an arrowhead in the upper part of the display.

LIGHT

MEDIUM

DARK

F Programme

Press - button to select the desired programme.

The programme code appears in the display.

G Button

This button starts the selected programme.

A beep signal is heard, and the colon in the time display starts fl ashing.

To end the programme, keep the button pressed for 3 seconds. This is acknowledged by a beep signal.

Protection against wrong input:

Once a programme has been started, all other control buttons will remain blocked until the baking process has fi nished, or until the

button has been pressed for a minimum of 3 seconds.

PROGRAMME FUNCTIONS

The menu allows for the selection of 12 different programmes:

1 = STANDARD

This programme is used most frequently and suitable for breads with a high content of wheat fl our.

2 = WHITE BREAD/FRENCH BREAD

Suitable for typical light dough White bread/French bread.

3 = WHOLEMEAL

As opposed to the STANDARD setting, this programme has extended rising and baking phases, since the dough for bread with a high rye or wholemeal fl our content tends to rise less strongly than dough containing wheat fl our.

4 = BISCUITS, PASTRY

Suitable for preparing biscuits, when using baking powder instead of yeast.

WITH

Because of its relatively high sugar content, sweet yeast dough tends to brown more quickly; in this programme, the baking phase is therefore shorter.

6 = SHORT PROGRAMME, 700g

Suitable for recipes up to 700g; the loaves will also turn out smaller and fi rmer than usual.

7 = SHORT PROGRAMME, 1000g

Suitable for recipes up to 1000g; the loaves will also turn out smaller and fi rmer than usual.

8 = DOUGH

This programme does not include a baking phase. After the programme has fi nished, the dough (e.g. pizza dough) can be removed and then baked in a conventional oven.

MARMALADE

Suitable for preparing jam, marmalade. During preparation, make sure the baking-tin is only two thirds full of all the ingredients

(approx. 1000g), since the mixture may tend to foam up.

10 = NORMAL CAKES

Suitable for cakes where baking powder is used instead of yeast.

11 = SANDWICH

Suitable for baking sandwich bread. The bread has a light structure and a thin crust.

12 = BAKING

Suitable for baking dough (e.g. dough previously kneaded using the DOUGH programme). In this way, the rising phase can be modifi ed according to the type of dough before the BAKING programme is started.

18

∙ Short Programme 700g and 1000g:

These programmes are suitable for baking bread in a shorter period of time. With a shortened rising phase, the loaves will turn out slightly smaller and fi rmer than usual. Please keep in mind that warm water must be used. Best results are generally achieved with a water temperature of around 48-50°C. We recommend using a suitable food thermometer. With the temperature too low, the bread may not rise suffi ciently strongly; too high a temperature will cause the yeast contained in the dough to rise too early, again leading to an unsatisfactory baking result.

∙ In the programmes STANDARD, WHITE BREAD, WHOLEMEAL, CAKES WITH YEAST, CAKE and SANDWICH, you may add such ingredients as wheat germ, sunfl ower seeds, herbs, caraway seeds, ground pepper, ground nuts, muesli, hominy grits, fi nely cut bacon cubes etc. according to taste.

∙ An acoustic signal indicates when the most suitable time for adding these ingredients has been reached. The table below shows the most suitable times as ‘•’.

Programme

1

Standard

3

1 st rd

Kneading phase

Rising phase

9 min.

10 min.

1 st

Rising phase 20 min. •

14 min.

2 nd

Kneading phase

2 nd

Rising phase

15 min.

20 min.

Short stirring phase (Knock back) 30 sec.

4 min.

30 sec.

Last rising phase 45 min.

Baking

Programme running time

Acoustic signal during programme

Menu 9 JAM, MARMALADE

Menu 12 BAKING

60 min.

65 min.

2:53

3:00 x

2

White bread/

French bread

16 min.

18 min.

40 min. •

19 min.

22 min.

20 min.

30 sec.

9 min.

30 sec.

3

Wholemeal

9 min.

10 min.

25 min.

18 min. •

20 min. •

20 min.

30 sec.

14 min.

30 sec.

50 Min

65 min.

70 min.

3:40

3:50 x

70 min.

55 min.

60 min.

3.32

3:40 x

Pre-heating 15 min.

4

Biscuits, pastry

5

Cakes with yeast

6

Short,

750 g

7

Short,

900g

8

Dough

(900g)

7 min.

5 min.

8 min.

-

-

-

-

80 min.

1:40

-

10 min.

5 min.

20 min. •

20 min.

30 sec.

9 min.

30 sec.

55 min.

50 min.

50 min.

60 min.

2:50

2:55 x

12 min. 8 min.

-

-

-

-

-

35 min.

0:58

-

-

-

-

-

-

11 min. 9 min.

40 min.

0:58

-

Heating and kneading phase 45 min.

Baking 60 min.

20 min.

-

-

10

Normal cakes

10 min.

5 min.

20 min. •

11

Sandwich

15 min.

40 min.

5 min. •

20 min.

29 min.

24 min.

30 sec.

30 sec.

30 sec.

9 min.

30 sec.

40 min.

-

1:30

-

Standing phase

20 min.

30 sec.

35 min.

70 min.

2:50 x

30 sec.

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x

Total 1:20

Total 1:00

Important information

∙ If you observe fl our residue on the walls of the baking-tin, open the lid during the kneading phase, and use a rubber scraper to move the fl our back into the dough so that it can be properly processed.

Close the lid afterwards.

∙ When using yeast, the kneading hook may be removed after the fi nal kneading phase.

19

USING THE BREAD-MAKER

Your new bread-maker allows you to:

∙ bake breads to various recipes, some of which can be found in the appendix to this manual. However, this bread-maker also allows you to use commercially available ready-to-bake mixtures with up to 500g of solid ingredients (for a loaf of up to 1000g).

∙ knead dough for bread rolls, pizza etc., and let the dough rise.

BEFORE FIRST USE

∙ Remove any exterior and interior packaging materials. All these materials are suitable for recycling.

∙ Remove the baking-tin by turning it anti-clockwise.

∙ Before the bread-maker is used for the fi rst time, it should be thoroughly cleaned, as described in the section Cleaning and Care.

∙ Fit the kneading hook into its socket inside the baking-tin and fi ll the tin with around125ml of water.

∙ Replace the baking-tin in the unit and turn it clockwise to lock it. Make sure that it locks fi rmly into place.

∙ Insert the plug into a suitable wall socket.

∙ Use the button to select programme 12 (BAKING).

∙ Press the -button and let the unit heat up for approximately 10 minutes with the lid open. This will remove the smell typically encountered when fi rst activating the heating elements. Ensure suffi cient ventilation.

∙ Afterwards, press and hold the -button for approx. 3 seconds to switch the bread-maker off (this is confi rmed by an acoustic signal); now remove the plug from the wall socket and allow the appliance to cool down.

∙ Clean the unit again as described in the section Cleaning and Care.

OPERATION

∙ Open the lid, turn the baking-tin anti-clockwise and remove it.

∙ Fit the kneading hook into its socket inside the baking-tin.

∙ For best results, always put liquids in fi rst, followed by solid ingredients such as fl our.

∙ Finally, add the yeast. Be sure to avoid any contact between the yeast and salt or liquids when using the timer.

∙ Replace the baking-tin in the unit and turn it clockwise to lock it. Make sure that it locks fi rmly into place. Before starting the programme, close the lid, insert the plug into a suitable wall socket and switch the appliance on.

∙ Use the button to select the desired baking programme.

∙ Each time the button is pressed, the display changes to the next programme in the sequence.

∙ Select the desired level of browning . (Only for programmes 1-7)

∙ Select the weight .

(Only for programmes 1, 2, 3, 5 and 11)

∙ Press the button to start the kneading and/or baking process. (If you wish to start the programme with a timer delay, the total running time desired can now be set, using the appropriate timer button or .)

∙ During the kneading or rising phase in programmes 1, 2, 3, 5, 10 and 11, an acoustic signal indicates that additional ingredients such as fruits and nuts can be added to the dough, after which do not open the lid, but wait until the programme has fi nished.

∙ If you need to interrupt the programme during operation, press the button for approx. 3 seconds. The key input is confi rmed by an acoustic signal.

∙ Once the bread or dough is ready, a multiple acoustic signal is heard and the time display shows 0:00. Press the button for at least 3 seconds and open the lid.

∙ Carefully remove the baking-tin using oven cloths. Do not place the hot baking-tin on any heat-sensitive surfaces.

∙ Remove the bread from the baking-tin. To loosen the bread, it may be lightly shaken. Should the kneading hook be stuck in the bread, it should be carefully removed using the extractor tool supplied. To allow the underside of the loaf to cool down as well, it should be placed on a suitable wire rack. Do not attempt to cut the bread until it has cooled down.

∙ If the bread-maker is not switched off immediately after the programme running time has elapsed, the bread will be kept warm automatically for a period of 60 minutes.

∙ The unit will then switch off automatically.

20

CLEANING AND CARE

∙ Caution: before cleaning the appliance, ensure that the plug has been removed from the wall socket, and that the appliance has cooled down. Never immerse the bread-maker in water.

∙ Turn the baking-tin anti-clockwise, lift it out and remove the kneading hook.

The baking-tin and the kneading hook may be cleaned using hot water and a mild detergent. Do not use any rough material for cleaning. If you are unable to separate the kneading hook from the baking tin using normal force, let it soak in lukewarm water for approximately 30 minutes. Do not use excessive force to remove the hook.

∙ To prevent damage to the drive-shaft seal, the baking-tin should not be left soaking for any extended period of time. Do not clean

the baking-tin in a dish-washer.

∙ The inside of the lid may be cleaned with a slightly damp, soft cloth. The interior of the appliance must only be cleaned with a

soft, dry cloth.

∙ Do not use cleaning agents specifi cally designed for ovens, and do not use any abrasives or harsh cleaning solutions, vinegar or bleaching agents for cleaning.

∙ Before storing the appliance, always ensure that it has cooled down and that it is completely dry.

TYPICAL PROBLEMS AND QUESTIONS

1. The bread has a strong smell.

Check whether the correct amount of yeast was used. Too much yeast causes an unpleasant smell and makes the loaf rise too much. Always use fresh ingredients.

2. The baked bread is wet and has a sticky surface.

Remove the bread from the appliance immediately after baking, and place it onto a wire rack, allowing it to cool down.

3. Pressing the Start button fails to activate the selected programme.

Make sure that the unit is properly connected to the mains supply.

Should the appliance still be too hot after a previous work cycle, an automatic safety switch prevents the appliance from resuming operation. In that case, the LCD-display shows the letters H:HH, and a continuous acoustic signal is heard. Press the button for 3 seconds, and remove the baking-tin with the ingredients from the unit. Allow the bread-maker to cool down for about 20 minutes with the lid open before you attempt to start the programme again.

4. After pressing the Start button, the message E:EE appears on the display.

This message indicates a temperature sensor malfunction. In such a case, the appliance must be checked by a qualifi ed technician.

5. The loaf has risen too high.

Reduce the amount of yeast, water or fl our used.

6. The loaf has not risen high enough.

Increase the amount of yeast, water or sweeteners. Ensure that the correct order is used when putting the ingredients into the baking-tin: fi rst the liquid ingredients, followed by the solid ingredients, fi nally the yeast.

Note: bread made of rye or wholemeal fl our tends to rise less strongly than bread made of wheat fl our.

7. After the baking phase has started, the dough collapses inwards.

The dough is too light. Slightly reduce the quantity of liquids or the amount of yeast, or use a programme with a shorter rising phase. You may also try increasing the amount of salt.

8. The dough is too soft or too sticky.

The dough texture may become smoother if a spoonful of fl our is added during kneading.

9. The dough is very diffi cult to knead.

Add a spoonful of water during the kneading process.

21

RECIPES

White bread/French bread

Ingredients:

Programme

Setting

water milk butter salt sugar wheat fl our, type 405 dry yeast approx. yield

120

140

10

1 ½

2

400

1

650g

2 / White bread

180

220

15

2

3

600

1 ½

1000g ml ml g tsp.

tbs.

g tsp.

Onion bread

Ingredients:

Programme

Setting water salt sugar wheat fl our, type 1050 fried onions dry yeast approx. yield

Raisin bread

Ingredients:

Programme

Setting

water butter salt

Honey wheat fl our, type 405 dry yeast raisins approx. yield

22

350

1

1

540

75

1 ½

900g

200

1 ½

¾ 1

2

420

1 ½

75

700g

1 / Standard

500

1 ½

1

760

100

2

1300g

1 / Standard

310

2 ½

3

650

2

100

1100g tbs.

g tsp.

g ml tbs.

tsp.

g g tsp.

ml tsp.

tsp.

Wholemeal bread

Ingredients:

Programme

Setting

Water oil lemon juice rye wholemeal fl our wheat fl our, type 1050 sugar salt dry yeast oat meal approx. yield

3 / Wholemeal bread

4

750

3

1

2

310

150

300

1

1

Wheat and rye bread

Ingredients:

Programme

Setting water natural plain yoghurt 3.5% fat content salt sugar wheat fl our, type 550 wheat fl our, type 1150 dry yeast approx. yield

1 / Basis

220

110

350

175 ml ml

1 ½ 2 ½ tsp.

¼ ¾ tsp.

230

230

350

350 g g

1 ¼

700g

2

1150g tsp.

4

3

3

6

1000

415

1 ½

1 ½

200

400 tsp.

tsp.

tsp.

tsp.

ml g g tbs.

tbs.

Pizza dough

Ingredients:

Programme

Setting

water olive oil salt sugar wheat fl our, type 550 dry yeast approx. yield

8 / Dough

230

1

400

3

2

2

600g ml tbs.

tsp.

tsp.

g tsp.

Tip:

Once the programme has fi nished, remove the dough from the baking-tin. Let the dough rise at room temperature for approximately 30 minutes.

Abbreviations:

tsp. = teaspoon (measuring spoon: 1 tsp.) = 5 ml tbs. = tablespoon (measuring spoon: 1 tbs.) = 15 ml g = gram ml = millilitre

Commercially available ready-to-bake mixes

Various ready-to-bake mixes are to be found.

∙ Put up to 500g of the ready-to-bake mixture and the required amount of dry yeast into the baking-tin. Depending on the size of the mix, it may be that only half of the mix can be used at a time.

∙ Add the corresponding quantity of liquid.

Programme: STANDARD, WHITE BREAD or WHOLEMEAL, depending on the type of fl our used.

Jam, marmalade

The basic recipe consists of fi nely cut or puréed fruit and gelatine sugar (e.g. ‘2:1’). Information about the correct proportions of fruit and gelatine sugar may be found on the sugar packaging.

∙ Wash the fruit and, if necessary, peel it.

∙ Weigh out about 900g of fruit, but always observe the overall quantity limits to prevent the mixture from foaming and spilling out.

The fruit should be cut into small pieces (max. 1 cm) or puréed.

∙ Place the fruit and 500 g gelatine sugar into the baking-tin. When making marmalade from berries. add 1 tbs. of lemon juice and blend in well.

∙ Start the JAM, MARMALADE programme.

∙ Carefully monitor the process. Use a rubber scraper to remove any sugar residue from the walls of the tin.

∙ After the programme has fi nished, remove the plug from the wall socket, and carefully take out the baking-tin using an oven cloth.

∙ Carefully transfer the jam or marmalade into prepared jars. Close the jars tightly afterwards, and allow them to cool down.

∙ The baking-tin should be thoroughly rinsed immediately after use.

Additional recipe information

The bread-maker is designed to process recipes with a fl our content of up to 550g. In order to prevent the dough rising over the edge of the baking-tin and to ensure that the dough is properly and thoroughly kneaded, do not exceed these limits.

All ingredients should be at normal room temperature.

Sugar assists the yeast as a rising agent, and tends to make the crust darker and thicker.

Salt gives a fi rmer texture to the dough and slows the rising process down.

When adding additional ingredients of a liquid nature to a recipe, make sure that the quantity of liquid given in the recipe is reduced accordingly. This applies, for instance, when eggs, fresh cheese or yoghurt are used.

The baking results depend on several factors such as air pressure, humidity, water hardness, room temperature or the temperature of the ingredients. If a recipe does not turn out to your taste right away, we recommend modifying the

suggested recipes accordingly, as described in the section ‘Typical problems’.

23

Special information for those with allergies

With this bread-maker you may also use fl our mixtures specifi cally formulated for people allergic to grain. The loaves will turn out relatively fi rm even when higher quantities of yeast or baking powder are used.

However, in this case only the STANDARD programme should be used, choosing the darker browning setting. With this programme, the loaf turns out to have a stronger crust.

With gluten-free fl our types, pre-programming is not recommended. Always start the programme immediately after the ingredients have been put in.

For gluten-free bread, commercially available ready-to-bake mixes are most suitable.

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Art.-Nr.:

Operating voltage:

Power consumption:

Baking capacity:

Approximate dimensions:

Weight:

Timer:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g fl our for a 900g loaf

420 mm (L) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

5.7 kg

Pre-programmable up to 13 hours

Programme functions:

Accessories:

12

Measuring cup, measuring spoon, kneading hook extractor

This product complies with all binding CE labelling directives.

Disposal

Devices marked with this symbol must be disposed of separately from your household waste, as they contain valuable materials which can be recycled. Proper disposal protects the environment and human health. Your local authority or retailer can provide information on the matter.

GUARANTEE

This product is guaranteed against defects in materials and workmanship for a period of two years from the date of purchase. Under this guarantee the manufacturer undertakes to repair or replace any parts found to be defective, providing the product is returned to one of our authorised service centres. This guarantee is only valid if the appliance has been used in accordance with the instructions, and provided that it has not been modifi ed, repaired or interfered with by any unauthorised person, or damaged through misuse.

This guarantee naturally does not cover wear and tear, nor breakables such as glass and ceramic items, bulbs etc. This guarantee does not affect your statutory rights, nor any legal rights you may have as a consumer under applicable national legislation governing the purchase of goods. If the product fails to operate and needs to be returned, pack it carefully, enclosing your name and address and the reason for return. If within the guarantee period, please also provide the guarantee card and proof of purchase.

24

FR

Machine à pain

TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION ............................................................................................................................................................25

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ..............................................................................................................25

VOTRE MACHINE À PAIN .............................................................................................................................................27

LE TABLEAU DE COMMANDE ......................................................................................................................................28

LES PROGRAMMES .....................................................................................................................................................29

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN ........................................................................................................................31

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE ...................................................................................................................31

FONCTIONNEMENT ......................................................................................................................................................31

NETTOYAGE ET ENTRETIEN ......................................................................................................................................32

PROBLÈMES COURANTS ET QUESTIONS ................................................................................................................32

RECETTES ....................................................................................................................................................................33

FICHE TECHNIQUE .......................................................................................................................................................35

GARANTIE .....................................................................................................................................................................35

INTRODUCTION

Chère cliente, Cher client,

Avant d’utiliser cet appareil, veuillez lire soigneusement les instructions suivantes et conserver ce manuel pour future référence.

L’appareil doit être utilisé exclusivement par des personnes familiarisées avec les présentes instructions.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

∙ Afi n d’éviter tout risque de blessures, les réparations de cet appareil électrique ou de son cordon d’alimentation doivent être effectuées par notre service clientèle. Si des réparations sont nécessaires, veuillez envoyer l’appareil à notre service après-vente (voir appendice).

∙ Débranchez toujours la fi che de la prise murale et laissez refroidir l’appareil avant de le nettoyer.

∙ Pour éviter le risque de chocs électriques, ne pas nettoyer l’appareil à l’eau et ne pas le plonger dans l’eau.

∙ Nettoyez toujours l’appareil après utilisation. Pour des informations plus détaillées, veuillez vous référer au paragraphe Nettoyage et entretien.

∙ L’appareil n’est pas destiné à être utilisé avec un programmateur externe ou une télécommande indépendante.

∙ Cette machine à pain ne doit être utilisée que pour les recettes dont la quantité de farine est de

200 g à 550 g. Utilisez 1½ cuil. à café de levure pour la farine de froment, et 2 cuil. à café pour la farine de seigle.

25

26

Si la quantité de farine est inférieure au minimum, le pétrissage en profondeur de la pâte ne pourra être assuré. Également, toute quantité de farine au-delà du maximum risque de faire déborder la pâte du moule à pain.

∙ Cet appareil est destiné à une utilisation domestique ou similaire, telle que

-dans des bureaux et autres locaux commerciaux,

-dans des organisations agricoles,

-par la clientèle dans les hôtels, motels et établissements similaires,

-et dans des maisons d’hôtes.

∙ Cet appareil peut être utilisé par des enfants (à partir de 8 ans) et par des personnes souffrant de défi ciences physiques, sensorielles ou mentales, ou manquant d’expérience ou de connaissances, s’ils ont été formés à l’utilisation de l’appareil et ont été supervisés, et s’ils en comprennent les dangers et les précautions de sécurité à prendre.

∙ Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l’appareil.

∙ Les enfants ne doivent pas être autorisés à nettoyer ou entretenir l’appareil à moins d’être supervisés et d’avoir plus de 8 ans.

∙ L’appareil et son cordon d’alimentation doivent être, à tout moment, tenus hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

∙ Attention : Tenez les enfants à l’écart des emballages, qui représentent un risque potentiel, par exemple, de suffocation.

∙ La surface du boîtier et les sorties de vapeur deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touchez aucune des parties chaudes de l’appareil. Utilisez une manique pour le four ou des gants appropriés pour retirer le pain. En ouvrant l’appareil, prenez soin de ne toucher que la poignée du couvercle.

∙ Cette machine à pain doit être branchée exclusivement sur une prise de courant avec terre, installée selon les normes. Assurezvous que la tension d’alimentation correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

∙ Débranchez toujours la fi che de la prise de courant après utilisation et également :

- en cas de fonctionnement défectueux,

- avant de retirer le moule à pain,

- avant de nettoyer l’appareil.

∙ Ne jamais tirer sur le cordon pour débrancher l’appareil de la prise murale; tirez toujours sur la fi che. Ne pas laisser pendre le cordon d’alimentation; maintenez-le toujours à l’écart des surfaces chaudes de l’appareil.

∙ Avant toute utilisation, vérifi ez soigneusement que l’appareil, son cordon d’alimentation et ses accessoires ne présentent aucun signe de détérioration qui pourrait avoir un effet néfaste sur la sécurité de fonctionnement de l’appareil. Au cas où l’appareil, par exemple, serait tombé sur une surface dure, ou si une force excessive aurait été employée pour tirer sur le cordon d’alimentation, il ne doit plus être utilisé.

∙ Respectez une distance minimale de 5 cm entre l’appareil et les murs ou autres objets. Ne pas utiliser l’appareil sous, ou à proximité, d’un élément de cuisine ou d’objets suspendus tels que rideaux ou autres matières infl ammables, et ne pas poser d’objets sur l’appareil pendant son fonctionnement.

∙ Installez toujours l’appareil sur une surface de travail plane et résistante à la chaleur. Ne pas laisser l’appareil ou son cordon d’alimentation entrer en contact avec une surface chaude ou une source de chaleur quelconque (ex. plaque de cuisson ou fl amme nue).

∙ Ne pas utiliser l’appareil sans le moule à pain contenant les ingrédients.

∙ Ne pas exposer l’appareil à la pluie ou à l’humidité et ne pas l’utiliser à l’extérieur ou sur une surface mouillée. Maintenez-le toujours à l’abri des éclaboussures.

∙ Attention : pendant la cuisson, ne pas couvrir le pain de papier aluminium ou autres matières similaires; l’accumulation de chaleur ainsi créée pourrait sérieusement endommager l’appareil.

∙ Ne pas utiliser cet appareil à des fi ns autres que celles décrites dans le présent manuel.

∙ L’utilisation de tout accessoire autre que ceux fournis par le fabricant risque d’endommager l’appareil ; il existe également un risque de blessures.

∙ Pendant le fonctionnement de l’appareil, ne toucher aucun élément en mouvement. Ne jamais introduire les doigts ou la main dans l’appareil, à moins que si celui-ci ne soit débranché de la prise secteur et complètement refroidi.

Autres instructions importantes

∙ Utilisez toujours un torchon isolant ou des gants de cuisine lorsque vous touchez l’appareil chaud ou maniez le pain fraîchement cuit.

∙ En cas de panne de courant d’une durée inférieure à 5 minutes en cours de programme, la cuisson reprendra automatiquement à partir du point d’interruption.

∙ Pendant le pétrissage, de la vapeur d’eau peut se condenser sur le hublot. Cette condensation disparaît toutefois pendant la phase de cuisson.

∙ Pour assurer la cuisson uniforme du pain, ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson.

∙ Après utilisation, laissez la machine et le moule à pain refroidir avant de les nettoyer soigneusement.

∙ Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d’un revêtement anti-adhésif. Pour éviter d’endommager celui-ci, ne pas le toucher avec des objets métalliques, durs, acérés ou pointus.

∙ Attention : toute utilisation à vide de la machine à pain risque de l’endommager en provoquant la surchauffe du moule.

Attention

∙ En cas de fumée s’échappant de la cuve, maintenez le couvercle bien fermé et débranchez immédiatement la fi che de la prise de courant. N’essayez sous aucun prétexte d’étouffer ou d’éteindre avec de l’eau la pâte en combustion. La pâte peut s’enfl ammer si elle déborde du moule à pain et entre en contact avec la résistance. Il est donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette.

∙ Ne toucher ni le boîtier métallique, ni les sorties de vapeur à l’arrière de l’appareil ni le hublot du couvercle, car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.

VOTRE MACHINE À PAIN

8

1

7

6

2

3

4

5

27

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Hublot d’observation

Crochet pétrisseur

Gobelet gradué

Cuillère à doser

7.

8.

5.

6.

Outil destiné au retrait du crochet pétrisseur

Tableau de commande avec affi chage

Moule à pain

Couvercle

G

A

a1 a2 a3 a4

Affi chage

Affi chage - programme

Affi chage – intensité de brunissage

Affi chage - poids

Affi chage – écoulement du temps de cuisson

B

E

F

C

D

G

Poids du pain

Minuterie - moins

Minuterie - plus

Contrôle du degré de cuisson

Programme

Marche / Arrêt

LE TABLEAU DE COMMANDE

A Écran

L’affi chage indique le programme sélectionné, l’intensité de brunissage, le poids et l’écoulement du temps de cuisson. Un programme actif est signalé par le clignotement constant des deux points sur l’affi chage du temps.

B Poids du pain

Les programmes de cuisson 1, 2, 3, 5 et 11 permettent la présélection du poids du pain. Le poids sélectionné est indiqué par une fl èche affi chée à l’écran, sous le symbole de pain correspondant.

C/D Minuterie - moins / Minuterie - plus

Le démarrage des programmes 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 et 12 peut être différé à l’aide de la minuterie, le report maximum de la fi n de cuisson étant de 13 heures.

a3 a4

A

B

C

D

E

F

28

Exemple:

Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00, et que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H 30. Le temps de fonctionnement total du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.

∙ Sélectionnez le programme souhaité à l’aide de la touche .

∙ Appuyez sur ou jusqu’à ce que l’écran affi che une durée totale de 11:30.

∙ Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions fi gurant à la section Fonctionnement. Évitez tout contact entre la levure et les liquides ou le sel.

∙ Ne pas utiliser la minuterie avec les recettes utilisant des denrées périssables tels qu’œufs, lait frais ou fruits. La fonction minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l’addition d’ingrédients (tels que noix, graines ou fruits secs) pendant la phase de pétrissage ou de levage.

E Degré de cuisson

Les 1 à 7 autorisent une présélection du degré de cuisson; trois réglages sont possibles. Le degré de cuisson sélectionné est indiqué par une fl èche affi chée en haut de l’écran.

PÂLE

MOYEN

FONCÉ

F Programme

Appuyez sur la touche pour sélectionner le programme désiré.

Le code du programme est alors affi ché.

G Touche

Cette touche a pour fonction de démarrer le programme sélectionné.

Un signal sonore retentit, et les deux points de l’affi chage « temps» se mettent à clignoter.

Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. L’arrêt du programme est alors confi rmé par un signal sonore.

Blocage des touches :

Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu’à la fi n de la cuisson, ou jusqu’à ce que vous appuyiez sur la touche pendant 3 secondes minimum.

LES PROGRAMMES

Le menu vous permet de sélectionner 12 programmes différents :

(BASIS)

Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus fréquemment.

BLANC/CROUSTILLANT

Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.

COMPLET

Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtes à haute teneur en farine de seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.

4 = BISCUITS, PÂTISSERIES

Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique plutôt que de levure de boulanger.

AVEC

De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement ; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus courte.

6 = PROGRAMME COURT, 700 g

Adapté aux recettes de pains d’un poids jusqu’à 700 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

7 = PROGRAMME COURT, 1000 g

Adapté aux recettes de pains d’un poids jusqu’à 1000 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

8 = PÂTE

Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fi n du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retirée de l’appareil pour être cuite dans un four conventionnel.

MARMELADES

Convient à la préparation de confi tures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n’est rempli d’ingrédients qu’aux deux tiers car le mélange peut avoir tendance à mousser.

29

STANDARDS

Convient pour les gâteaux dont la recette utilise de la levure chimique à la place de la levure de boulanger.

11 = SANDWICH

Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain à une mie légère et une croûte fi ne.

12 = CUISSON

Adapté à la pâte prête à cuire (ex. une pâte préalablement pétrie avec le programme “PÂTE”). La phase de levage peut être ainsi modifi ée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme de CUISSON

∙ Programmes courts 700 g et 1000 g :

Ces programmes permettent la cuisson du pain dans un temps plus court. La phase de levage plus brève produit un pain légèrement plus petit et ferme que le pain normal. Veillez à utiliser de l’eau tiède; les meilleurs résultants sont obtenus avec une eau à environ 48 à 50°C. Nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre de cuisine. Une température trop basse pourrait entraver la levée de la pâte; également, une température trop élevée provoquera une levée précoce de la pâte et donnera un résultat peu satisfaisant.

∙ Pour les programmes NORMAL, PAIN BLANC, PAIN COMPLET, GÂTEAUX AVEC LEVURE, GÂTEAUX et SANDWICH, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que germes de blé, graines de tournesol, herbes aromatiques, graines de carvi, poivre moulu, noix concassées, mueslï, semoule de maïs, lardons fi nement tranchés en dés etc. en fonction de votre goût.

∙ Un signal sonore indique à quel moment il convient d’ajouter ces ingrédients. Ces moments sont indiqués dans le tableau cidessous au moyen d’un ‘•’.

1ère phase de pétrissage

1ère phase de levée

2ème phase de pétrissage

2ème phase de levée

Phase de pétrissage

– brève

3ème phase de levée

Dernière phase de levée

Cuisson

Menu

Durée du programme

Signal sonore pendant le programme

Menu 9 CONFITURES

MARMELADES

Menu 12 CUISSON

1

Normal

9 min.

10 min.

2

Pain blanc /

Croustillant

16 min.

18 min.

3

Pain complet

9 min.

10 min.

4

Biscuits, pâtisseries

7 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

14 min.

19 min.

18 min. •

8 min.

15 min.

22 min.

20 min. •

20 min.

20 min.

20 min.

-

30 s.

4 min.

30 s.

30 s.

9 min.

30 s.

30 s.

14 min.

30 s.

-

45 min.

60 min.

65 min.

2:53

3:00 x

50 Min

65 min.

70 min.

3:40

3:50 x

70 min.

55 min.

60 min.

3.32

3:40 x

-

80 min.

1:40

-

5

Gâteaux avec levure

6

Programme court 750 g

7

Programme court 900 g

10 min.

5 min.

20 min. •

20 min.

30 s.

9 min.

30 s.

55 min.

50 min.

50 min.

60 min.

2:50

2:55 x

12 min.

11 min.

35 min.

0:58

-

-

-

-

-

-

8 min.

-

-

-

-

-

-

9 min.

40 min.

0:58

Préchauffage 15 min.

Phase de chauffage et de pétrissage 45 min.

Cuisson 60 min.

8

Pâte

(900 g)

20 min.

29 min.

24 min.

30 s.

9 min.

30 s.

30 s.

30 s.

30 s.

30 s.

40 min.

35 min.

40 min.

-

-

-

1:30

-

20 min.

10

Gâteaux standards

5 min.

20 min. •

70 min.

2:50 x

Phase de repos

11

Sandwich

20 min.

10 min.

15 min.

40 min.

5 min. •

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x

Total 1:20

Total 1:00

30

Information Importante

∙ Si vous observez des résidus de farine sur les parois du moule à pain, ouvrez le couvercle pendant la phase de pétrissage et réincorporez ces résidus à la pâte à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

Refermez ensuite le couvercle.

∙ Lorsque vous utilisez de la levure, le crochet pétrisseur peut être retiré après la phase fi nale de pétrissage.

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN

Votre nouvelle machine à pain vous permet :

∙ de faire du pain d’après des recettes variées, dont certaines fi gurent en annexe de ce manuel. Cette machine à pain vous permet

également d’utiliser les mélanges prêts à l’emploi, disponibles dans le commerce, contenant jusqu’à 500 g d’ingrédients solides

(pour un pain d’environ 1000 g).

∙ de mélanger et pétrir la pâte à petits pains, à pizza etc., et laisser lever la pâte.

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

∙ Retirez tous les emballages externes et internes. Les matériaux d’emballage peuvent être recyclés.

∙ Retirez le moule à pain en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre.

∙ Veuillez nettoyer soigneusement la machine à pain avant de l’utiliser pour la première fois, en suivant les instructions fi gurant au chapitre Nettoyage et entretien.

∙ Fixez le crochet pétrisseur sur son arbre d’entraînement à l’intérieur du moule à pain et remplissez le moule d’environ 125ml d’eau.

∙ Remettez le moule à pain dans l’appareil, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller. Vérifi ez que le moule est solidement verrouillé en position.

∙ Branchez la fi che à une prise murale adaptée.

∙ Sélectionnez le programme 12 (CUISSON) à l’aide de la touche .

∙ Appuyez sur la touche et laissez l’appareil chauffer pendant 10 minutes environ, couvercle ouvert. Vous éliminerez ainsi l’odeur caractéristique qui se dégage lors de la mise sous tension initiale des résistances chauffantes. Prévoyez une aération suffi sante.

∙ A la suite de cela, appuyez sur la touche -pendant environ 3 secondes pour éteindre la machine à pain (l’action est confi rmée par un signal sonore); retirez à présent la fi che de la prise murale et laissez le temps à l’appareil de refroidir.

∙ Nettoyez à nouveau l’appareil tel expliqué au chapitre Nettoyage et Entretien.

FONCTIONNEMENT

∙ Ouvrez le couvercle, puis tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour le retirer.

∙ Insérez le crochet pétrisseur sur son arbre d’entraînement, à l’intérieur du moule à pain.

∙ Pour un résultat optimal, versez en premier les liquides, suivis des ingrédients secs tels que la farine.

∙ Ajoutez la levure en dernier lieu. Lorsque vous utilisez la minuterie, veillez à éviter tout contact entre la levure et le sel ou les liquides.

∙ Remettez le moule à pain dans l’appareil, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller. Vérifi ez que le moule est solidement verrouillé en position. Avant de démarrer le programme, refermez le couvercle, branchez la fi che sur une prise de courant appropriée, puis mettez l’appareil en marche.

∙ Sélectionnez le programme de cuisson désiré à l’aide de la touche .

∙ Appuyez sur la touche pour faire défi ler les programmes.

∙ Sélectionnez l’intensité de brunissage désirée . (Uniquement pour les programmes 1-7)

∙ Sélectionnez le poids .

(Uniquement pour les programmes 1, 2, 3, 5 et 11)

∙ Appuyez sur la touche pour démarrer le pétrissage et/ou la cuisson. (Pour un démarrage différé du programme, vous pouvez maintenant programmer le temps de cuisson total à l’aide des touches et .)

∙ Pendant la phase de pétrissage ou de levée des programmes 1, 2, 3, 5, 10 et 11, un signal sonore indique le moment d’ajouter les ingrédients supplémentaires, tels que fruits et noix. À partir de ce moment, ne plus ouvrir le couvercle jusqu’à la fi n du programme.

∙ Si vous devez interrompre un programme en cours, appuyez sur la touche pendant environ 3 secondes. L’action est confi rmée par un signal sonore.

∙ Lorsque le pain ou la pâte est prêt/e un signal sonore répété retentit et l’écran affi che 0:00. Appuyez sur la touche pendant 3 secondes minimum puis ouvrez le couvercle.

31

∙ Retirez soigneusement le moule à pain en utilisant une manique pour le four ou des

gants de cuisine. Ne pas poser le moule à pain chaud sur une surface sensible à la chaleur.

∙ Retirez le pain du moule. Pour décoller le pain, vous pouvez secouer légèrement le moule.

Au cas où le crochet pétrisseur se trouverait pris dans le pain, retirez-le délicatement à l’aide de l’outil fourni destiné à son retrait. Pour permettre aussi à la base du pain de refroidir, placez le pain sur une grille appropriée. Ne pas tenter de couper le pain avant qu’il n’ait refroidi.

∙ Si la machine à pain n’est pas éteinte immédiatement à la fi n du temps de cuisson, le pain sera automatiquement maintenu au chaud pendant une période de 60 minutes.

∙ L’appareil s’éteindra ensuite automatiquement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

∙ Avant de nettoyer l’appareil, assurez-vous qu’il est éteint, débranché de la prise murale et complètement froid. Ne jamais immerger la machine à pain dans l’eau.

∙ Tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Sortez le moule, puis retirez le crochet de pétrissage.

Le moule à pain et le crochet pétrisseur peuvent être lavés à l’eau tiède savonneuse; ne pas utiliser de produits abrasifs pour

nettoyer l’appareil. S’il vous est impossible de détacher le crochet pétrisseur du moule à pain en exerçant une force normale, laissez ces éléments tremper dans l’eau pendant 30 minutes environ. Ne pas forcer pour retirer le crochet.

∙ Pour éviter d’endommager le joint d’étanchéité de l’arbre d’entraînement, ne pas laisser tremper le moule à pain longtemps dans l’eau. Ne pas laver le moule à pain au lave-vaisselle.

∙ L’intérieur du couvercle peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon doux légèrement humide. L’intérieur de l’appareil doit être nettoyé à l’aide d’un chiffon doux sec.

∙ Pour nettoyer l’appareil, ne pas utiliser de produit de nettoyage de four, de produit abrasif ou concentré, ou de vinaigre ou produit blanchissant.

∙ Avant de le ranger, assurez-vous toujours que l’appareil a complètement refroidi et qu’il est entièrement sec.

PROBLÈMES COURANTS ET QUESTIONS

1. Le pain dégage une forte odeur.

Vérifi ez le dosage de levure. Tout excès de levure provoque une odeur désagréable et entraîne le levage excessif du pain.

Utilisez toujours des ingrédients frais.

2. Le pain cuit est humide et présente une surface collante.

Retirez le pain de l’appareil immédiatement après la cuisson, puis posez-le sur une grille pour permettre son refroidissement.

3. Le programme sélectionné ne démarre pas après pression sur la touche de MARCHE/ARRÊT.

Vérifi ez que l’appareil est correctement branché sur une prise de courant.

Si, après un cycle de cuisson, l’appareil est encore trop chaud pour être redémarré, un dispositif de sécurité automatique empêche la remise en marche. Dans ce cas, l’écran LCD affi che H:HH et l’appareil émet un signal sonore continu. Appuyez pendant 3 secondes sur la touche puis retirez le moule à pain contenant les ingrédients. Laissez refroidir la machine à pain pendant 20 minutes environ avant de tenter de relancer le programme.

4. Après avoir mis en marche l’appareil, le message E:EE s’affi che à l’écran.

Le E:EE à l’écran signale un dysfonctionnement du capteur thermique. Dans ce cas, l’appareil doit être vérifi é par un technicien qualifi é.

5. Le pain a trop levé.

Réduisez la quantité ou la dose de levure, d’eau ou de farine utilisée.

6. Le pain n’a pas suffi samment levé.

Augmentez la dose de levure, d’eau ou de sucre. Vérifi ez que les ingrédients ont bien été ajoutés au moule à pain dans l’ordre préconisé : d’abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs et, en dernier lieu, la levure.

Remarque : le pain de seigle et le pain complet à la farine intégrale ont tendance à lever moins que le pain à base de farine de froment.

32

7. La pâte s’affaisse après le démarrage de la phase de cuisson.

La pâte est trop légère. Réduisez légèrement les doses de liquides ou la dose de levure ou utilisez un programme à temps de levage plus court. Vous pouvez également essayer d’augmenter la dose de sel.

8. La pâte est trop molle ou trop collante.

Essayez de rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillerée de farine pendant le pétrissage.

9. La pâte est très diffi cile à pétrir.

Ajoutez une cuillérée d’eau pendant le pétrissage.

RECETTES

Pain blanc

Ingrédients :

Programme :

Réglage

d’eau de lait de beurre de sel

120

140

10

1 ½

2 / Pain blanc

de sucre de farine de froment type

405

2

400

3

600 de levure de boulanger 1 1 ½

Rendement approximatif 650g 1000g

180

220

15

2 ml ml g cuil. à café cuil. à soupe g cuil. à café

Pain aux oignons

Ingrédients :

Programme :

Réglage

d’eau de sel de sucre de farine de froment type

1050 d’oignons de levure de boulanger

Rendement approximatif

1 / Normal

350

1

1

540 760

75 100

1 ½ 2

900g 1300g

500 ml

1 ½ cuil. à café

1 cuil. à café g g cuil. à café

Pain aux raisins secs

Ingrédients :

Programme :

Réglage

1 / Normal

d’eau de beurre de sel de miel de farine de froment type

405

200

¾

2

420

310

1

3

650 de levure de boulanger

Raisins secs

1 ½

75

2

100

Rendement approximatif 700g 1100g ml

1 ½ 2 ½ cuil. à soupe cuil. à café cuil. à soupe g cuil. à café g

Pain complet

Ingrédients :

Programme :

Réglage

3 / Pain complet

d’eau d’huile de jus de citron de farine de seigle complet de farine de froment type

1050 de sucre

310

1

1

150

300

415

1 ½

200

400

3 4 de sel de levure de boulanger

1

2

3

3 de céréales d’avoine 4 6

Rendement. approximatif 750 1000 ml

1 ½ cuil. à soupe cuil. à soupe g g cuil. à café cuil. à café cuil. à café cuil. à café

33

Pain complet au seigle

Ingrédients :

Programme :

Réglage

d’eau de yaourt naturel à 3,5% m.g

de sel de sucre de farine de froment type

550 de farine de froment type

1150 de levure de boulanger

220

110

1 ½

¼

230

230

1 ¼

1 / Normal

350

175

2 ½

¾

350

350

2

Rendement. approximatif 700g 1150g ml ml cuil. à café cuil. à café g g cuil. à café

Pâte à Pizza

Ingrédients :

Programme :

Réglage

d’eau d’huile d’olive de sel de sucre de farine de froment type

550 de levure de boulanger

Rendement. approximatif

230

3

2

1

400

2

600g

8 / Pâte

ml cuil. à soupe cuil. à café cuil. à café g cuil. à café

Astuce:

Une fois le programme terminé, retirez la pâte du moule.

Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 minutes environ.

Abréviations :

Cuil. à café = cuillerée à café (cuillère à doser : 1 cuil. à café)

= 5 ml

Cuil. à soupe = cuiller à soupe (cuillère à doser : 1 cuil. à soupe) = 15 ml ml = Millilitre

Mélanges prêts à l’emploi, disponibles dans le commerce

Divers mélanges prêts à l’emploi sont disponibles dans le commerce.

∙ Dans le moule, versez jusqu’à 500 g de mélange ainsi que la quantité requise de levure de boulanger en poudre. En fonction des ingrédients, il est possible que seule la moitié du mélange ne soit utilisée à la fois.

∙ Ajoutez la quantité de liquide correspondante.

Programme : NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ou PAIN COMPLET, selon le type de farine utilisé.

Confi tures, Marmelades

La recette de base consiste en des fruits fi nement coupés ou en purée et de sucre additionné de pectine (avec un rapport de, par ex., ‘2:1’).

Vous pouvez trouver les proportions exactes concernant les quantités de fruits et de sucre additionné de pectine sur les paquets de sucre.

∙ Lavez les fruits et, si nécessaire, pelez-les.

∙ Pesez environ 900g de fruits, mais respectez toujours les quantités totales maximales pour éviter que le mélange ne mousse et ne déborde. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasés en purée.

∙ Placez les fruits et 500 g de sucre additionné de pectine dans le moule. Si vous faites de la marmelade avec des baies, ajoutez 1 cuil. à soupe de jus de citron et bien mélanger.

∙ Démarrez le programme CONFITURE, MARMELADE.

∙ Surveillez soigneusement la cuisson. Retirez tout résidu de sucre sur les parois du moule à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

∙ A la fi n du programme, retirez la fi che de la prise murale et sortez soigneusement le moule à l’aide d’une manique.

∙ Transférez délicatement la confi ture ou la marmelade dans des récipients préparés à cet effet. Puis fermez hermétiquement les récipients, et laissez-les refroidir.

∙ Nettoyez soigneusement le moule immédiatement après utilisation.

Informations complémentaires concernant les recettes

La machine à pain a été conçue pour réaliser des recettes dont la teneur en farine ne dépasse pas 550 g. Pour empêcher la pâte de déborder du moule et lui assurer un pétrissage convenable, voire parfait, ne dépassez pas cette limite.

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Le sucre aide la levure à lever et tend à rendre la croûte plus foncée et plus épaisse.

34

Le sel donne à la pâte une consistance plus ferme et ralentit le processus de levée.

Si vous ajoutez davantage de liquides à une recette, veillez à réduire en conséquence la dose de liquide indiquée dans cette recette.

Ceci s’applique par exemple à l’addition d’œufs, fromage frais ou yaourt.

Le résultat de la cuisson dépend de plusieurs facteurs tels que la pression atmosphérique, l’humidité, la dureté de l’eau, la température ambiante et la température des ingrédients. Si une recette s’avère ne pas être à votre goût, nous vous

conseillons de la modifi er en vous référant aux méthodes décrites à la section ‘Problèmes courants et questions’.

Informations destinées aux personnes souffrant d’allergies

Cette machine à pain permet l’utilisation de farines spécialement formulées pour les personnes allergiques aux céréales. Les pains fi nis auront une consistance relativement ferme même lorsque des quantités plus élevées de levure ou de levure chimique sont utilisées.

Dans ce cas cependant, utilisez le programme NORMAL uniquement, et une cuisson «bien cuit». Ce programme donne au pain une croûte plus ferme.

La pré-programmation est déconseillée pour les farines de type «sans gluten». Démarrez le programme immédiatement après l’ajout des ingrédients.

Pour le pain sans gluten, les préparations prêt-à-l’emploi disponibles dans le commerce conviennent parfaitement.

FICHE TECHNIQUE

Modèle No. :

Tension de service :

Consommation d’énergie :

Capacité de cuisson :

Dimensions approximatives :

Poids :

Minuterie:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g de farine pour un pain de 900g

420 mm (L) x 280 mm (P) x 305 mm (H)

5,7 kg préprogrammable jusqu’à 13 heures

Les programmes :

Accessoires :

12

Gobelet gradué, cuillère à doser et outil destiné au retrait du crochet pétrisseur

Ce produit est conforme aux directives obligatoires inhérentes à l’étiquetage CE.

Mise au rebut

Les appareils qui portent ce symbole doivent être collectés et traités séparément de vos déchets ménagers, car ils contiennent des matériaux précieux qui peuvent être recyclés. En vous débarrassant correctement de ces appareils, vous contribuez à la prévention de potentiels effets négatifs sur la santé humaine et l’environnement. Votre mairie ou le magasin auprès duquel vous avez acquis l’appareil peuvent vous donner des informations à ce sujet.

GARANTIE

Cet appareil est garanti par le fabricant pendant une durée de deux ans à partir de la date d‘achat, contre tous défauts de matière et vices de fabrication. Au cours de cette période, toute pièce défectueuse sera remplacée gratuitement. Cette garantie ne couvre pas l‘usure normale de l‘appareil, les pièces cassables telles que du verre, des ampoules, etc., ni les détériorations provoquées par une mauvaise utilisation et le non-respect du mode d‘emploi. Aucune garantie ne sera due si l‘appareil a fait l‘objet d‘une intervention

à titre de réparation ou d‘entretien par des personnes non-agréées par nous-mêmes. Cette garantie n‘affecte pas les droits légaux des consommateurs sous les lois nationales applicables en vigueur, ni les droits du consommateur face au revendeur résultant du contrat de vente/d‘achat. Si votre appareil ne fonctionne plus normalement, veuillez l‘adresser, sous emballage solide, à une de nos stations de service après-vente agréées, muni de votre nom et adresse. Si vous retournez votre appareil pendant la période de garantie, n‘oubliez pas de joindre à votre envoi la preuve de garantie (ticket de caisse, facture etc.) certifi ée par le vendeur.

35

NL

Broodmaker

INHOUD

INTRODUCTIE ...............................................................................................................................................................36

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN ............................................................................................................36

JOUW BROODMAKER ..................................................................................................................................................38

BEDIENINGSPANEEL ....................................................................................................................................................39

PROGRAMMA FUNCTIES .............................................................................................................................................40

GEBRUIK VAN DE BROODMAKER ..............................................................................................................................42

VOOR HET EERSTE GEBRUIK ....................................................................................................................................42

GEBRUIK .......................................................................................................................................................................42

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN ...........................................................................................................................43

KENMERKENDE PROBLEMEN EN VRAGEN ..............................................................................................................43

RECEPTEN ....................................................................................................................................................................44

TECHNISCHE SPECIFICATIES ....................................................................................................................................46

GARANTIEVERKLARING ..............................................................................................................................................46

INTRODUCTIE

Geachte klant,

Voordat het apparaat gebruikt wordt, de volgende instructies goed doorlezen en deze handleiding bewaren voor toekomstige raadpleging. Dit apparaat mag alleen gebruikt worden door personen die bekend zijn met de gebruiksaanwijzing.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN

∙ Om risico’s te voorkomen mogen reparaties aan dit elektrische apparaat of het netsnoer alleen uitgevoerd worden door onze klantenservice. Wanneer reparaties nodig zijn, stuur het dan op aan de klantenservice van de fabrikant (zie aanhangsel).

∙ Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat geheel afkoelen voordat men het gaat schoonmaken.

∙ Om een elektrische schok te voorkomen dit apparaat nooit schoonmaken met water en dompel het nooit onder.

∙ Maak het apparaat na gebruik altijd schoon. Raadpleeg voor uitgebreide informatie de paragraaf

Onderhoud en schoonmaken.

∙ Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik met een externe tijdklok of een aparte afstandsbediening.

∙ Alleen recepten met een bloeminhoud van ongeveer 200g – 550g mogen gebruikt worden met deze broodmaker. Gebruik 1½ theelepels gist voor tarwebloem, en 2 theelepels voor

36

roggebloem.

Wanneer de bloeminhoud onder dit minimum valt kan het goed kneden van het deeg niet gegarandeerd worden. Teveel bloem kan als gevolg hebben dat het deeg over de rand van de bakvorm rijst.

∙ Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk of gelijkwaardig gebruik, zoals

-in winkels, kantoren of andere bedrijfsruimtes,

-in agrarische bedrijfsruimtes,

-door klanten in hotels, motels enz. en gelijkwaardige etablissementen,

-in bed en breakfast gasthuizen.

∙ Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen (tenminste 8 jaar oud) en door personen met verminderde fysische, zintuiglijke of mentale bekwaamheden, of met gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder begeleiding zijn of instructies ontvangen hebben over het gebruik van dit apparaat en de gevaren en veiligheidsvoorschriften volledig begrijpen.

∙ Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

∙ Kinderen mogen dit apparaat in geen geval schoonmaken of onderhoudswerkzaamheden verrichten, tenzij onder toezicht van een volwassene en ze tenminste 8 jaar oud zijn.

∙ Het apparaat en het netsnoer moeten altijd goed weggehouden worden van kinderen die jonger zijn dan 8 jaar.

∙ Waarschuwing: houdt kinderen uit de nabijheid van inpakmateriaal, omdat deze een bron van gevaar zijn, bijv. door verstikking.

∙ De buitenkant van de behuizing en de stoomuitlaten worden heet tijdens gebruik. Raak geen hete delen van de unit aan. Gebruik

altijd een pannenlap of geschikte ovenhandschoenen wanneer men het brood verwijdert. Zorg ervoor dat men alleen de deksel handgreep aanraakt wanneer men de unit opent.

∙ Deze broodmaker mag alleen worden aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd geaard stopcontact. Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de spanning die is aangegeven op het typeplaatje.

∙ Verwijder altijd de stekker uit het stopcontact, en dan

- in geval dat de unit niet goed functioneert tijdens gebruik,

- wanneer men de bakvorm verwijdert,

- tijdens schoonmaken van het apparaat.

∙ Trek de stekker niet aan het snoer uit het stopcontact, trek aan de stekker zelf. Laat het snoer nooit los hangen: houdt het snoer uit de nabijheid van hete onderdelen van het apparaat.

∙ Voordat het apparaat wordt gebruikt moet zowel de hoofdeenheid inclusief het netsnoer, evenals elk hulpstuk dat wordt aangebracht, eerst zorgvuldig op eventuele defecten gecontroleerd worden. In het geval het apparaat bijvoorbeeld op een hard oppervlak is gevallen, of wanneer men met overdadige kracht aan het netsnoer getrokken heeft, mag men het niet meer gebruiken: zelfs een onzichtbare beschadiging kan ongewenste effecten hebben op de gebruiksveiligheid van het apparaat.

∙ Zorg voor een minimale afstand van 5cm tussen het apparaat en de muur of andere objecten. Plaats of gebruik het apparaat nooit onder of dichtbij overhangende objecten zoals gordijnen of andere brandbare materialen en plaats nooit objecten op het apparaat wanneer het in gebruik is.

∙ Plaats het apparaat altijd op een gelijke, hittebestendige ondergrond. Zorg ervoor dat het apparaat of het snoer nooit in aanraking komt met hete oppervlakken of andere hittebronnen (b.v. ovenplaten of open vuur).

∙ Gebruik het apparaat nooit tenzij de bakvorm met de ingrediënten in de unit geplaatst zijn.

∙ Stel het apparaat nooit bloot aan regen of vochtigheid en gebruik het apparaat nooit buiten of op natte ondergrond. Zorg er altijd voor dat het apparaat goed beschermd is tegen opspattend water.

∙ Waarschuwing: Tijdens het bakproces het brood nooit afdekken met aluminium folie of dergelijke; hierdoor kan door hitteopbouw het apparaat ernstig beschadigen.

∙ Gebruik dit apparaat nooit voor een ander doel dan datgene wat wordt beschreven in deze gebruiksaanwijzing.

∙ Het gebruik van andere dan de bijgeleverde accessoires door de fabrikant, kan schade veroorzaken aan het apparaat; hierdoor kan ook gevaar ontstaan voor ernstige persoonlijke verwonding.

∙ Raak geen bewegende delen aan tijdens gebruik. Plaats nooit de vingers of handen in het apparaat tenzij het is losgekoppeld van de netspanning en volledig afgekoeld is.

37

Belangrijke extra informatie

∙ Gebruik altijd een pannenlap of geschikte ovenhandschoenen wanneer men het apparaat na gebruik aanraakt of vers gebakken brood hanteert.

∙ Wanneer de stroom voor minder dan 5 minuten uitvalt, zal het bakproces automatisch verdergaan op het punt van onderbreking.

∙ Tijdens het kneedproces kan waterdamp het kijkglas beslaan. Deze condensatie zal tijdens de bakfase verdwijnen.

∙ Om ervoor te zorgen dat het brood gelijkmatig gebakken wordt, de deksel tijdens het bakproces niet openen.

∙ Laat de broodmaker en de bakvorm na gebruik goed afkoelen voordat men deze gaat schoonmaken.

∙ De bakvorm en de deeghaak hebben een anti aanbak laag. Om beschadiging te voorkomen mag men geen metalen, harde, scherpe of puntige voorwerpen op de laag gebruiken.

∙ Let op: Het gebruiken van de broodmaker als hij leeg is kan door oververhitting van de lege bakvorm, schade veroorzaken aan het apparaat.

Let op

∙ In het geval dat er rook uit de bakruimte komt moet men ervoor zorgen dat de deksel goed gesloten blijft maar de stekker onmiddellijk uit het stopcontact verwijderd wordt. Probeer onder geen enkele omstandigheid de vlammen of het smeulende deeg met water te doven. Het deeg kan in brand vliegen als het over de rand van de bakvorm rijst en in aanraking komt met de warmte elementen. Het is daarom belangrijk dat men de juiste hoeveelheden gebruikt zoals aangegeven in de recepten.

∙ Raak nooit de stoomuitlaten aan de achterkant van het apparaat of het kijkglas in de deksel, deze worden heet tijdens het gebruik.

JOUW BROODMAKER

8

1

7

6

2

3

4

5

38

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Kijkglas

Deeghaak

Maatbeker

Maatlepel

7.

8.

5.

6.

Extractor voor kneedhaken

Bedieningspaneel met display

Brood bakvorm

Deksel

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Display - programma

Display - bruiningsgraad

Display - gewicht

Display - looptijd

B

E

F

C

D

G

Broodgewicht

Tijdklok - minus

Tijdklok- plus

Bruiningsregeling

Programma

Start / Stop

BEDIENINGSPANEEL

A Display

De display geeft het gekozen programma aan, bruiningsgraad, gewicht en overgebleven looptijd. Een lopend programma wordt aangegeven door een knipperende dubbele punt in de tijdaanduiding.

B Broodgewicht

Bakprogramma’s vorm van een pijlpunt symbool onder het overeenkomende brood symbool op de display.

C/D Tijdklok - minus / Tijdklok - plus

Programma’s programma 13.00 uur later afgewerkt kan worden.

a3 a4

A

B

C

D

E

F

39

Voorbeeld:

Wanneer men het programma om 20.00 uur wil laten starten en het brood moet klaar zijn om 7.30 de volgende morgen. Hierdoor zal de totale tijd dat het programma loopt 11 uur en 30 minuten zijn.

∙ Gebruik de knop om het gewenste programma te kiezen.

∙ Druk op de Timer knoppen of totdat de display de gewenste looptijd van 11.30 aangeeft.

∙ Voeg de ingrediënten toe zoals staat aangegeven in de sectie Gebruik. Voorkom dat het gist in aanraking komt met vloeistoffen of zout.

∙ Gebruik de tijdklok nooit wanneer men ingrediënten voor een recept nodig heeft die kunnen bederven zoals eieren, melk of fruit.

De tijdklok is ook niet geschikt voor recepten waarbij men tijdens de kneedfase of rijsfase nog ingrediënten toe moet voegen (b.v. noten, graan of gedroogd fruit).

E Bruinen

Bakprogramma’s bruiningsgraad wordt aangegeven door een pijlpunt in het bovenste gedeelte van de display.

LICHT

MEDIUM

DONKER

F Programma

Druk op knop om het gewenste programma te kiezen.

Het programma zal zichtbaar worden in de display.

G Knop

Deze knop zal het gekozen programma starten.

Een pieptoon zal hoorbaar zijn, en de dubbelepunt in de tijd display begint te knipperen.

Om het programma te beëindigen, houd men de knop voor 3 seconden ingedrukt. Dit zal aangegeven worden door een bliep signaal.

Beveiliging tegen verkeerd:

Wanneer een programma gestart is, worden alle andere bedieningsknoppen geblokkeerd totdat het volledige bakproces af is, of tot de knop minimaal 3 seconden ingedrukt is.

PROGRAMMA FUNCTIES

Het menu heeft 12 verschillende programma’s om van te kiezen:

1 = STANDAARD

Dit programma wordt het meest gebruikt en is geschikt voor brood met een hoog volkorenbloem gehalte.

2 = WIT BROOD/FRANS BROOD

Geschikt voor typisch licht deeg Witbrood/Frans brood.

BROOD

In vergelijking met de STANDAARD instelling, heeft dit programma extra rijs en bakfases omdat het deeg voor brood met een hoog rogge of volkorenbloem gehalte minder sterk zal rijzen dan tarwebloem.

4 = KOEKJES, TAART

Geschikt voor het maken van koekjes, wanneer men bakpoeder gebruikt in plaats van gist.

5 = CAKE MET GIST

Vanwege zijn hoge suikergehalte, bruint zoet gist deeg sneller; in dit programma is de bakfase daarom korter.

6 = KORT PROGRAMMA, 700 g

Geschikt voor recepten tot 700 g; de broden zullen kleiner en harder worden dan normaal.

7 = KORT PROGRAMMA, 1000 g

Geschikt voor recepten tot 1000 g; de broden zullen kleiner en harder worden dan normaal.

8 = DEEG

Dit programma heeft geen bakfase inbegrepen. Nadat het programma afgewerkt is kan het deeg (b.v. pizzadeeg) verwijderd worden en dan gebakken in een gewone oven.

9 = JAM,

Geschikt voor het bereiden van jam, marmelade. Tijdens het gereedmaken moet ervoor worden gezorgd dat de bakvorm slechts voor twee derde (max. 1000 g) met de ingrediënten wordt gevuld, het mengsel heeft neiging om te schuimen.

40

CAKE

Geschikt voor cake waar men bakpoeder gebruikt in plaats van gist.

11 = SANDWICH

Geschikt voor het bakken van sandwichbrood. Het brood heeft een lichte samenstelling en een dunne korst.

12 = BAKKEN

Geschikt voor het bakken van deeg (b.v. deeg wat met het DEEG programma van te voren gekneed is). Op deze wijze kan de rijsfase verandert worden volgens het soort deeg voor het BAK programma gestart is.

∙ Kort Programma 700 g en 1000 g:

Deze programma’s zijn geschikt voor baken van brood in een kortere tijd. Met een kortere rijsfase, zullen broden kleiner en steviger zijn dan normaal. Vergeet niet dat men warm water moet gebruiken. De beste resultaten worden meestal bereikt met een watertemperatuur van ongeveer 48-50°C. Wij raden aan een geschikt voedsel thermometer te gebruiken. Bij een te lage temperatuur zal het brood niet genoeg rijzen; een te hoge temperatuur zal de gist in het deeg te vroeg laten rijzen, wat weer in een onvoldoende bakresultaat zal leiden.

∙ In de programma’s STANDAARD, WIT BROOD, VOLKOREN BROOD, CAKE MET GIST, CAKE en SANDWICH, mag men ingrediënten toevoegen zoals tarwekiemen, zonnebloem zaadjes, kruiden, kummel zaadjes, gemalen peper, gemalen noten, muesli, gemalen mais, fi jn gesneden spek blokjes enz. naar smaak.

∙ Een akoestisch signaal zal aangeven wanneer de meest geschikte tijd voor het toevoegen van deze ingrediënten bereikt is. De tabel hieronder geeft de meest geschikte tijd aan als ‘•’.

Programma

1 ste

Kneedfase

1 ste Rijsfase

2 de

Kneedfase

2 de

Rijsfase

Korte kneedfase

(Shaping)

3de Rijsfase

Laatste rijsfase

Bakken

Programma looptijd

Akoestisch signaal

Menu 9 JAM,

MARMALADE

Menu 12 BAKKEN

1

Standaard

9 min.

2

Wit brood/

Frans brood

16 min.

3

Volkoren

9 min.

10 min.

18 min.

10 min.

4

Koekjes,

Taart

7 min.

5

Cake met gist

10 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

5 min.

14 min.

19 min.

18 min. •

8 min.

20 min. •

15 min.

22 min.

20 min. •

20 min.

20 min.

20 min.

20 min.

6

Kort,

750 g

12 min.

-

-

-

30 sec.

4 min.

30 sec.

45 min.

60 min.

3:00 x

30 sec.

9 min.

30 sec.

50 Min

65 min.

3:50 x

30 sec.

14 min.

30 sec.

70 min.

55 min.

65 min.

70 min.

60 min.

2:53 3:40 3.32

3:40 x

Voorverhitten 15 min.

7

Kort,

900 g

-

-

8

Deeg

(900 g)

8 min. 20 min.

-

-

10

Normale cake

10 min.

5 min.

20 min. •

11

Sandwich

15 min.

40 min.

5 min. •

-

-

-

80 min.

1:40

-

30 sec.

9 min.

30 sec.

55 min.

50 min.

50 min.

60 min.

2:50

2:55 x

9 min. 40 min.

Verhitten en kneedfase 45 min.

Bakken 60 min.

-

-

11 min.

35 min.

0:58

-

-

-

-

40 min.

0:58

-

20 min.

30 sec.

9 min.

30 sec.

-

1:30

-

Wachtfase 20 min.

29 min.

30 sec.

30 sec.

35 min.

70 min.

2:50 x

24 min.

30 sec.

30 sec.

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x

Totaal

1:20

Totaal

1:00

41

Belangrijke informatie

∙ Wanneer men bloemresten waarneemt op de wanden van de bakvorm, open dan de deksel tijdens het kneden, en gebruik een rubberen schraper om de bloem terug te duwen in het deeg zodat het juist bewerkt kan worden.

Sluit hierna de deksel.

∙ Wanneer men gist gebruikt, mag de kneedhaak verwijderd worden na de laatste kneedfase.

GEBRUIK VAN DE BROODMAKER

Met je nieuwe broodmaker kan je:

∙ brood bakken van verschillende recepten, sommige kunnen gevonden worden in het bijvoegsel van deze gebruiksaanwijzing. Ook kan men deze broodmaker gebruiken met kant-en-klare mix tot een gewicht van 500 g voor vaste ingrediënten(voor een brood van ongeveer 1000 g).

∙ deeg kneden voor broodjes, pizza enz., en het deeg laten rijzen.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

∙ Verwijder al het pakmateriaal aan de buten en binnenkant. Al deze materialen zijn geschikt voor recycling.

∙ Verwijder de bakvorm door deze tegen de wijzers van de klok in te draaien.

∙ Voordat men de broodmaker voor de eerste keer gebruikt, moet hij eerst goed schoongemaakt worden zoals word beschreven in de paragraaf Onderhoud en schoonmaken.

∙ Plaats de kneedhaak in zijn houder in de bakvorm en vul de vorm met ongeveer 125ml water.

∙ Plaats de bakvorm terug in de unit en draai het rechtsom vast. Zorg dat de bakvorm goed op zijn plaats sluit.

∙ Stop de stekker in een geschikt stopcontact.

∙ Gebruik de knop om het programma 12 (BAKKEN) te kiezen.

∙ Druk op de knop en laat het apparaat voor ongeveer 10 minuten opwarmen met de deksel open. Dit zal de geur laten verdwijnen die gewoonlijk aanwezig is wanneer men een hitte element voor de eerste keer aanzet. Zorg voor voldoende ventilatie.

∙ Hierna, de -knop gedurende ongeveer 3 seconden ingedrukt houden om de broodmaker uit te schakelen (dit zal bevestigd worden door een akoestisch signaal); haal nu de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen.

∙ Maak het apparaat schoon zoals beschreven wordt in de paragraaf Schoonmaken en onderhoud.

GEBRUIK

∙ Open de deksel, draai de bakvorm tegen de wijzers van de klok in en verwijder deze.

∙ Plaats de deeghaak in zijn houder in de bakvorm.

∙ Voor het beste resultaat eerst de vloeistoffen toevoegen gevolgd door de vaste ingrediënten zoals bloem.

∙ Als laatste voeg de gist toe. Zorg ervoor dat de gist niet in aanraking komt met het zout of de vloeistoffen wanneer men de tijdklok gebruikt.

∙ Plaats de bakvorm terug in de unit en draai het rechtsom vast. Zorg dat de bakvorm goed op zijn plaats sluit. Voordat het programma wordt gestart de deksel sluiten, de stekker in een passend stopcontact steken en het apparaat aanschakelen.

∙ Gebruik de knop om het gewenste bakprogramma te kiezen.

∙ Elke keer wanneer de knop wordt ingedrukt zal de display veranderen naar het volgende programma in volgorde.

∙ Kies de gewenste bruiningsgraad . (Alleen voor programma’s 1-7)

∙ Kies het gewicht .

(Alleen voor programma’s 1, 2, 3, 5 en 11)

∙ Druk op de knop om het kneed en/of bakproces te starten. (Wanneer men het programma wil starten met de tijdklok, de totaal gewenste looptijd kan nu ingesteld worden met behulp van de toepasselijke timer knoppen of .)

∙ Tijdens de kneedfase of rijsfase in programma’s 1, 2, 3, 5, 10 en 11, een akoestisch signaal geeft aan dat de extra ingrediënten zoals fruit en noten kunnen worden toegevoegd aan het deeg. Open hierna niet de deksel, maar wacht totdat het programma klaar is.

∙ Wanneer men het programma tijdens gebruik wil onderbreken, druk dan op de knop voor ongeveer 3 seconden. De toets invoer zal bevestigd worden door een akoestisch signaal.

∙ Wanneer het brood of deeg klaar is een meervoudig akoestisch signaal hoorbaar en laat de tijdklok 0:00 zien. Druk de knop voor tenminste 3 seconden in en open de deksel.

∙ Verwijder voorzichtig de bakvorm met gebruik van pannenlappen. Plaats de hete bakvorm niet op een hittegevoelige ondergrond.

∙ Verwijder het brood uit de bakvorm. Om het brood los te maken moet men het zachtjes schudden. Mocht de kneedhaak vast komen te zitten in het brood, moet het voorzichtig verwijderd worden met gebruik van het bijgeleverde uittrek gereedschap (extractor). Om de onderkant van het brood te laten afkoelen moet men het op een metalen rooster plaatsten.

42

Probeer niet het brood te snijden voordat het is afgekoeld.

∙ Wanneer de broodmaker niet onmiddellijk uitgeschakeld is, nadat de programma looptijd verlopen is, zal het brood automatisch warm gehouden worden voor een periode van 60 minuten.

∙ De unit zal dan automatisch uitschakelen.

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN

∙ Let op: voordat men de broodmachine schoonmaakt moet men het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact

halen en het apparaat laten afkoelen. Dompel de broodmachine nooit onder water.

∙ Draai de bakvorm linksom, haal het eruit en verwijder de kneedhaak.

Het bakblik en de deeghaak mogen schoongemaakt worden met heet water en niet in staat is om de deeghaak los te koppelen van het bakblik moet men deze ongeveer 30 minuten in warm water laten weken. Gebruik geen onnodige kracht om de deeghaak te verwijderen.

∙ Om schade aan de drijfstangpakking te voorkomen, mag men het bakblik nooit voor langere periodes laten weken. Maak het

bakblik nooit schoon met behulp van de vaatwasmachine.

∙ De binnenkant van het deksel mag schoongemaakt worden met een zachte, vochtige doek. De binnenkant van het apparaat

moet schoongemaakt worden met een zachte, droge doek.

∙ Gebruik nooit schoonmaakmiddelen speciaal geschikt voor het schoonmaken van bakovens en gebruik geen schuurmiddelen of harde schoonmaakoplossingen, azijn of bleekmiddelen voor het schoonmaken.

∙ Voordat men het apparaat opbergt, moet men zorgen dat het geheel is afgekoeld en volledig droog is.

KENMERKENDE PROBLEMEN EN VRAGEN

1. Het brood heeft een sterke geur.

Controleer of de juiste hoeveelheid gist gebruikt was. Te veel gist geeft het brood een onprettige geur en laat het brood te veel rijzen. Gebruik altijd verse ingrediënten.

2. Het gebakken brood is nat en heeft een plakkerig oppervlak.

Verwijder het brood onmiddellijk uit het apparaat na het bakken en plaats het op een metalen rooster zodat het kan afkoelen.

3. Indrukken van de Startknop activeert niet het geselecteerde programma.

Zorg ervoor dat het apparaat is aangesloten op de netspanning.

Wanneer het apparaat te heet is van het laatste gebruik zal een automatische veiligheidsschakelaar ervoor zorgen dat het apparaat niet start. In dit geval zal in de LCD-aanduiding de letters H:HH zichtbaar zijn en een ononderbroken akoestisch signaal is hoorbaar. Druk de knop gedurende 3 seconden in en verwijder de bakvorm met de ingrediënten uit het apparaat.

Laat de broodmaker voor 20 minuten met de deksel open afkoelen voordat men het programma weer probeert te starten.

4. Nadat men op de Startknop drukt, wordt de mededeling E:EE zichtbaar op de display.

De boodschap E:EE op de display geeft aan dat er een probleem is met de temperatuursensor. In dit geval moet het apparaat gecontroleerd worden door een gekwalifi ceerd technicus.

5. Het brood is te hoog gerezen.

Verminder de hoeveelheid gist, water of bloem die gebruikt wordt.

6. Het brood is niet hoog genoeg gerezen.

Vermeerder de hoeveelheid gist, water of zoetmakers. Zorg dat de ingrediënten in de juiste volgorde aan de bakvorm toevoegt worden: eerst de vloeibare ingrediënten gevolgd door de vaste ingrediënten en daarna de gist.

Let op: brood gemaakt van rogge of volkoren bloem zal minder rijzen dan brood gemaakt van tarwebloem.

7. Nadat het bakproces gestart is zakt het deeg in elkaar.

Het deeg is te licht. Verminder de hoeveelheid vloeistoffen of gist of gebruik een programma met een kortere rijsfase. Men kan ook proberen om de hoeveelheid zout te vermeerderen.

8. Het deeg is te zacht of te plakkerig.

De structuur van het deeg kan gladder worden wanneer er tijdens het kneden een volle lepel bloem wordt bijgevoegd.

9. Het deeg is erg moeilijk te kneden.

Voeg een lepel of water toe tijdens het kneedproces.

43

RECEPTEN

Wit brood/frans brood

Ingrediënten:

Programma:

Instelling

Water

Melk

Boter

Zout

Suiker

Volkorenbloem type 405

Droge gist

Levert ongeveer

Uienbrood

Ingrediënten:

Programma:

Instelling

Water

Zout

Suiker

Volkorenbloem type 1050

Gebakken uitjes

Droge gist

Levert ongeveer

1 / Standaard

350

1

1

540

75

1 ½

900 g

500

1 ½

1

760

100

2

1300 g g g tl ml tl tl

Rozijnenbrood

Ingrediënten:

Programma:

Instelling

Water

Boter

Zout

Honing

Volkorenbloem type 405

Droge gist

Rozijnen

Levert ongeveer

44

120

140

10

1 ½

2

400

1

650 g

180

220

15

2

3

600

1 ½

1000 g

200

1 ½

2

420

1 ½

75

700 g

2 / Wit brood

1 / Standaard

310

2 ½

¾ 1

3

650

2

100

1100 g ml tl el ml g g tl g tl el g ml el tl

Volkoren brood

Ingrediënten:

Programma:

Instelling

Water

Olie

Citroen

Rogge-volkoren bloem

Volkorenbloem type 1050

Suiker

Zout

Droge gist

Havermeel

Levert ongeveer

3 / Volkoren brood

3

1

2

4

750 g

310

150

300

1

1

4

3

3

6

1000 g

415

1 ½

1 ½

200

400 tl tl tl tl ml g g el el

Tarwe- en roggebrood

Ingrediënten:

Programma:

Insteling

Water

Natuurlijke gewone yoghurt, 3,5% vetgehalte

Zout

Suiker

Volkorenbloem type 550

Volkorenbloem type 1150

Droge gist

Levert ongeveer

1 / Standaard

220

110

350

175

1 ½ 2 ½

¼ ¾ tl tl

230

230

350

350 g g

1 ¼

700 g

2

1150 g tl ml ml

Pizzadeeg

Ingrediënten:

Programma:

Instelling

Water olijfolie

Zout

Suiker

Volkorenbloem type 550

Droge gist

Levert ongeveer

230

1

400

3

2

8 / Deeg

2

600 g ml g tl el tl tl

Tip:

Wanneer het programma klaar is, verwijdert men het deeg uit de bakvorm. Laat het deeg ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur rijzen.

Afkortingen:

Tl = theelepel (maatlepel: 1 Tl) = 5 ml

El = eetlepel (maatlepel: 1 El) = 15 ml g = Gram ml = Milliliter

Kant-en-klare broodmix

Verschillende kant-en-klare broodmixen zijn in de winkel verkrijgbaar.

∙ Plaats tot op 500 g van de kant-en-klare mix en de juiste hoeveelheid droge gist in het bakblik. Afhankelijk van de inhoud kan het zijn dat maar de helft van de kant-en-klare mix per keer gebruikt kan worden.

∙ Voeg de juiste hoeveelheid vloeistof toe.

Programma: STANDAARD, WIT BROOD/FRANS BROOD of VOLKOREN BROOD, afhankelijk van het soort bloem dat wordt gebruikt.

Jam, Marmelade

Het basisrecept bestaat uit fi jn gesneden of gepureerd fruit en gelatinesuiker (b.v. ‘2:1’). Informatie over de juiste verhoudingen van fruit en gelatinesuiker kan op de verpakking van de suiker worden gevonden.

∙ Was het fruit en wanneer nodig, schil het.

∙ Weeg ongeveer 900 g fruit af, maar let altijd op dat de algemene limit voor de hoeveelheid niet overschreden word, dit om te voorkomen dat het mengsel niet schuimt en overstroomd. Het fruit kan in kleine stukjes gesneden worden (max. 1 cm) of gepureerd worden.

∙ Plaats het fruit en 500 g gelatinesuiker in de bakvorm. Wanneer men marmelade van bessen maakt voeg dan 1 eetlepel citroensap toe en goed mengen.

∙ Start het JAM, MARMALADE programma.

∙ Volg voorzichtig het proces. Gebruik een rubberen schrapper om achtergebleven suikerresten van de wand van de bakvorm te verwijderen.

∙ Nadat het programma beëindigd is verwijder de stekker uit het stopcontact en neem voorzichtig de bakvorm uit de oven met gebruik van een oven doek.

∙ Giet voorzichtig de jam of marmelade in de voorbereide potten. Sluit de potten hierna zeer goed en laat ze afkoelen.

∙ De bakvorm moet hierna goed afgespoeld worden.

Aanvullende recepten informatie

De broodmaker is ontworpen voor het verwerken van recepten met een bloeminhoud tot maximaal 550 g. Dit om te voorkomen dat het deeg over de rand van de bakvorm rijst en om te zorgen dat het deeg goed gekneed is. Overschrijdt deze hoeveelheden niet.

Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.

Suiker helpt gist met het rijzen, en maakt de korst donkerder en dikker.

Zout maakt het deeg vaster en vertraagt het rijzen.

Wanneer men meerdere vloeibare ingrediënten aan een recept toevoegt zorg er dan voor dat de hoeveelheid vloeistoffen tot de juiste hoeveelheid verminderd wordt. Dit is het geval bij b.v. eieren, verse kaas of yoghurt.

Het bakresultaat hangt af van verschillende factoren zoals luchtdruk, vochtigheid, hardheid van het water, kamertemperatuur en temperatuur van de ingrediënten. Wanneer een recept niet bij jou in de smaak valt na de eerste keer, probeer het te veranderen zoals wordt beschreven in de sectie ‘Kenmerkende problemen’.

45

Speciale informatie voor allergische personen

Met deze broodmaker kan men ook bloemmengsels gebruiken speciaal aangepast voor personen die allergisch zijn voor graan. Het brood zal harder en steviger zijn wanneer hogere hoeveelheden gist of bakpoeder gebruikt worden.

Echter, in dit geval, moet alleen het STANDARD programma met de donker bruine stand gekozen worden. Met dit programma zal het brood een sterkere korst hebben.

Met een glutenvrij bloemtype, wordt voorprogrammeren niet aanbevolen. Start altijd onmiddellijk het programma nadat de ingrediënten toegevoegd zijn.

Voor glutenvrij brood, is commercieel beschikbare kant-en-klaar mix het beste geschikt.

TECHNISCHE SPECIFICATIES

Model nr.:

Gebruiksvoltage:

Stroomgebruik:

Bak capaciteit:

Afmetingen:

Gewicht:

Tijdklok:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550 g bloem voor een 900 g brood

420 mm (W) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

5,7 kg

Voor te programmeren tot 13:00 uren

Programmeerbare functies:

Accessoires:

12

Maatbeker, maatlepel en kneedhaak uittrekker

Dit product komt overeen met de bindende CE etikettering voorschriften.

Afval weggooien

Instrumenten gemerkt met dit symbool moeten apart weggegooit worden van het huishouidelijke afval, daar deze waardevolle materialen bevatten welke men kan recyclen. Juist wegdoen zal het milieu en de menselijke gezondheid beschermen. De plaatselijke autoriteit of handelaar kan daar informatie over geven.

GARANTIEVERKLARING

Voor dit apparaat geldt een garantie van twee jaar na de aankoopdatum voor materiaal- en fabrieksfouten. Uitgesloten van garantie is schade die ontstaan is door het niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing, normale slijtage en zeer breekbare onderdelen als glaskannen etc. Deze garantieverklaring heeft geen invloed op uw wettelijke rechten, en ook niet op uw legale rechten welke men heeft als een consument onder de toepasselijke nationale wetgeving welke de aankoop van goederen beheerst. De garantie vervalt bij reparatie door niet door ons bevoegde instellingen.

46

ES

Fabricador de pan

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................47

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD ...................................................................................................47

SU FABRICADOR DE PAN ............................................................................................................................................49

PANEL DE CONTROL ....................................................................................................................................................50

PROGRAMAS DE FUNCIONAMIENTO ........................................................................................................................51

UTILIZACIÓN DEL FABRICADOR DE PAN ..................................................................................................................53

ANTES DE LA UTILIZACIÓN POR VEZ PRIMERA ......................................................................................................53

FUNCIONAMIENTO .......................................................................................................................................................53

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO .....................................................................................................................................54

PROBLEMAS TÍPICOS .................................................................................................................................................54

RECETAS .......................................................................................................................................................................55

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS .................................................................................................................................57

GARANTÍA .....................................................................................................................................................................57

INTRODUCCIÓN

Estimado Cliente,

Antes de utilizar el aparato, lea atentamente estas instrucciones y conserve este manual para cualquier consulta posterior. El aparato sólo debe ser usado por personas que se han familiarizado con estas instrucciones.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

∙ Para evitar cualquier peligro, la reparación del aparato eléctrico o del cable de alimentación deben ser realizadas por técnicos cualifi cados. Si es preciso repararlo, se debe mandar el aparato a uno de nuestros servicios de asistencia postventa (consulte el apéndice).

∙ Antes de limpiar el aparato, asegurarse de que esté desconectado de la red eléctrica y se haya enfriado por completo.

∙ Para evitar el riesgo de electrocución, no limpie la unidad con agua ni la sumerja.

∙ El aparato se debe limpiar siempre después de su utilización. Para tener información detallada, consulte la sección Limpieza y mantenimiento.

∙ El aparato no debe ser utilizado con un temporizador externo ni un sistema de mando a distancia.

∙ Sólo las recetas con un alto contenido de harina de aprox. 200g - 550g deben utilizarse con este fabricador de pan. Utilice 1 cucharada y ½ de postre de levadura para las masas de harina de trigo, y 2 cucharadas para harina de centeno.

47

48

Si el contenido de harina fuera inferior a esta cantidad mínima, no se puede garantizar que los ingredientes quedarán sufi cientemente amasados. Una cantidad excesiva de harina puede provocar que la masa aumente por encima del borde de la bandeja.

∙ Este aparato ha sido diseñado para el uso doméstico u otra aplicación similar, por ejemplo

-en ofi cinas y otros puntos comerciales,

-en empresas agrícolas,

-por los clientes de hoteles, pensiones, etc. y establecimientos similares,

-en casas rurales.

∙ Este aparato podrá ser utilizado por niños (mayores de 8 años) y personas con reducidas facultades físicas, sensoriales o mentales, o sin experiencia ni conocimiento del producto, siempre que hayan recibido la supervisión o instrucciones referentes al uso del aparato y entiendan por completo el peligro y las precauciones de seguridad.

∙ Los niños no deben jugar con el aparato.

∙ No se debe permitir que los niños realicen ningún trabajo de limpieza o mantenimiento del aparato a menos que estén bajo vigilancia y tengan más de 8 años.

∙ El aparato y su cable eléctrico siempre se deben mantener fuera del alcance de niños menores de 8 años.

∙ Precaución: mantenga a los niños alejados del material de embalaje, porque podría ser peligroso, existe el peligro de asfi xia.

∙ La superfi cie exterior y los orifi cios del vapor se calientan durante el funcionamiento. No toque ninguna parte caliente del aparato.

Asegúrese de utilizar un guante para el horno o guantes apropiados para extraer el pan. Al abrir la unidad, no toque el asa de la tapa.

∙ Debe conectar este aparato solamente a una toma de tierra instalada según las normas en vigor. Asegúrese de que la tensión de la red coincide con la tensión indicada en la placa de características.

∙ Desenchufe el cable eléctrico de la toma eléctrica después del uso o en las siguientes circunstancias:

- si se produce algún fallo en el funcionamiento durante su utilización,

- al extraer la bandeja,

- durante su limpieza.

∙ Cuando se desenchufa la clavija de la pared, nunca tirar del cable de alimentación; sino asir siempre la clavija misma. No permita que el cable eléctrico se descuelgue; manténgalo lejos de cualquier parte caliente del aparato

∙ Antes de utilizar el aparato, siempre se debe comprobar que tanto la unidad principal, el cable de alimentación como cualquier accesorio no están defectuosos. En caso de que el aparato haya caído sobre una superfi cie dura, o se haya tirado en exceso del cable de alimentación, no se deberá utilizar de nuevo: incluso los desperfectos no visibles pueden tener efectos adversos sobre la seguridad en el uso del aparato.

∙ Mantenga una distancia mínima de 5 cm entre el aparato y las paredes u otros objetos. No utilice ni coloque este aparato cerca de objetos tales como cortinas o materiales infl amables. Tampoco coloque ningún objeto encima del aparato.

∙ Coloque siempre el aparato sobre una superfi cie nivelada, resistente al calor. No permita que el aparato ni el cable eléctrico estén en contacto con ninguna fuente de calor (placas eléctricas o llamas).

∙ No ponga en funcionamiento el aparato a menos que la bandeja con los ingredientes esté colocada dentro del aparato.

∙ No exponga el aparato a la lluvia ni la humedad y no ponga en funcionamiento el aparato en el exterior ni sobre superfi cies mojadas. Compruebe siempre que está bien protegido frente salpicaduras de agua.

∙ Precaución: durante el proceso de cocción, no tape el pan con papel de aluminio ni otro producto similar; la acumulación de calor podría dañar el aparato.

∙ No utilice este aparato para ningún uso distinto al descrito en este manual.

∙ La utilización de accesorios distintos a los suministrados por el fabricante podría dañar el aparato, también existe una posibilidad de que se produzcan graves daños personales.

∙ No toque ninguna pieza en movimiento durante el funcionamiento. No introduzca los dedos ni las manos en el aparato, a menos que esté desconectado del suministro eléctrico y se haya enfriado por completo.

Importantes instrucciones adicionales

∙ Utilice siempre un paño para horno o guantes apropiados cuando toque el aparato después de su utilización, o cuando manipule el pan recién cocido.

∙ Si se produce una interrupción en el suministro eléctrico de menos de 5 minutos durante el funcionamiento del aparato, el proceso de elaboración de pan continúa automáticamente desde el punto de interrupción.

∙ Durante el proceso de amasado, probablemente se acumulará vapor de agua en la ventana de observación. Sin embargo, esta condensación desaparecerá durante la fase de cocción.

∙ Para asegurar que el pan está uniformemente cocido, no abra la tapa durante el proceso de cocción.

∙ Después de su uso, espere el tiempo sufi ciente hasta que el fabricador de pan y la bandeja se hayan enfriado antes de limpiarlos minuciosamente.

∙ La bandeja y el gancho para la masa tienen un recubrimiento antiadherente. Para evitar dañarlo, no utilice ningún objeto metálico, duro, afi lado o puntiagudo sobre el recubrimiento.

∙ Precaución: si el fabricador de pan se pone en funcionamiento estando vacío podría resultar dañado debido a un

sobrecalentamiento de la bandeja de cocción que está vacía.

Precaución

∙ Si observara que sale humo del compartimento de cocción, compruebe que la puerta está fi rmemente cerrada, pero desenchufe inmediatamente el aparato de la toma eléctrica. Nunca, bajo ninguna circunstancia, intente apagar o extinguir una masa ardiendo utilizando agua. Se puede producir humo cuando la masa aumente por encima del borde de la bandeja y entre en contacto con los elementos calefactores. Por ello es importante respetar los límites de cantidad que se indican en las recetas.

∙ No toque los orifi cios para el vapor en la parte posterior de la tapa, ni la ventana de observación de la tapa: estas partes se calientan durante el funcionamiento.

SU FABRICADOR DE PAN

8

1

7

6

2

3

4

5

49

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Ventana de observación

Gancho para la masa

Taza de medición

Cuchara de medición

7.

8.

5.

6.

Extractor del gancho amasador

Panel de control con visualizador

Bandeja de cocción del pan

Tapa

G

A

a1 a2 a3 a4

Visualizador

Visualizador - programa

Visualizador – nivel de dorado

Visualizador - peso

Visualizador – tiempo de funcionamiento

D

E

B

C

F

G

Peso del pan

Temporizador - menos

Temporizador – más

Control del dorado del pan

Programa

Iniciar / Stop

PANEL DE CONTROL

A Display

El visualizador indica el programa seleccionado, el nivel de dorado del pan, peso y tiempo de funcionamiento restante. Un programa en activo quedará indicado mediante dos puntos destellando continuamente en el display del tiempo.

B Peso del pan

Los procesos de cocción 1, 2, 3, 5 y 11 permiten una preselección del tamaño del pan. El peso seleccionado aparece indicado en el display mediante el símbolo de una punta de fl echa debajo del correspondiente símbolo de pan.

C/D Temporizador - menos / Temporizador – más

Los 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 y 12 se pueden iniciar mediante un ajuste retardado del temporizador, permitiendo que el programa seleccionado fi nalice hasta 13:00 horas después.

a3 a4

A

B

C

D

E

F

50

Ejemplo:

Vd. desea iniciar el programa a las 20h00, y le gustaría que el pan esté listo a las 7h30 de la mañana siguiente. De este modo, el tiempo total de funcionamiento del programa será 11 horas y 30 minutos.

∙ Use el botón para seleccionar el programa deseado.

∙ Pulse los botones o hasta que el display muestre un tiempo total de funcionamiento de 11:30.

∙ Añada los ingredientes siguiendo las instrucciones detalladas en la sección Funcionamiento. Evite que la levadura entre en contacto con los ingredientes líquidos o la sal.

∙ No utilice la función del temporizador cuando una receta precise el uso de ingredientes perecederos como huevos, leche fresca o fruta. La función del temporizador tampoco es apropiada para recetas en las que sea necesario añadir ingredientes (por ejemplo nueces, cereales o frutos secos) durante una fase de amasado o una fase de aumento de masa.

E Dorado

Los programas de cocción 1-7 permiten una preselección del nivel de dorado deseado; existen tres ajustes disponibles. El nivel de dorado seleccionado aparece indicado mediante una punta de fl echa en la parte superior del display.

LIGERO

MEDIO

OSCURO

F Programa

Pulse el botón para seleccionar el programa deseado.

El código del programa aparecerá en el visualizador.

G Botón

Este botón iniciará el programa seleccionado.

Se escucha una señal sonora, y los dos puntos del tiempo parpadearán en el visualizador. fi nalizar el programa, mantenga el botón pulsado durante 3 segundos. Se escuchará una señal sonora que confi rmará esta acción.

Protección contra una instrucción errónea:

Una vez iniciado un programa, el resto de botones de control quedarán bloqueados hasta que el proceso de cocción haya concluido, o hasta que se pulse el botón durante al menos 3 segundos.

PROGRAMAS DE FUNCIONAMIENTO

El menú permite seleccionar entre 12 programas distintos:

1 = NORMAL

Este programa se utiliza con mayor frecuencia y es apropiado para el pan con un alto contenido de harina de trigo.

BLANCO/BAGUETTE

Apropiado para PAN BLANCO/BAGUETTE de masa típica ligera.

3 = INTEGRAL

En comparación con el ajuste NORMAL, este programa tiene fases de aumento y de cocción más largas, debido a que la masa para pan con un alto contenido de harina de centeno y harina integral suele aumentar con menor fuerza que la masa con harina de trigo.

4 = GALLETAS, PASTAS

Adecuado para preparar galletas, cuando utilice una levadura en polvo artifi cial en lugar de levadura fresca.

5 = PASTELES CON LEVADURA

Por su relativamente alto contenido de azúcar, la masa dulce con levadura suele dorarse más rápidamente; por ello, en este programa la fase de cocción es más breve.

6 = PROGRAMA CORTO, 700g

Adecuado para recetas de hasta 700g; los panes también serán más pequeños y fi rmes que normalmente.

7 = PROGRAMA CORTO, 1000g

Adecuado para recetas de hasta 1000g; los panes también serán más pequeños y fi rmes que normalmente.

8 = MASA

Este programa no incluye una fase de cocción. Una vez concluido el programa, la masa (por ejemplo masa para pizza) se puede extraer y cocer en un horno convencional.

CONFITURA

Adecuado para preparar mermelada, confi tura. Durante la preparación, compruebe que todos los ingredientes alcanzan como máximo dos tercios de la capacidad total de la bandeja de cocción (aprox. 1000g), porque la mezcla podría formar espuma.

51

NORMALES

Adecuado para pasteles en los que se utilizan polvos para hornear en lugar de levadura.

11 = SÁNDWICH

Apropiado para cocer pan de sándwich. El pan es ligero y tiene una fi na corteza.

12 = COCCIÓN

Adecuado para cocer la masa (es decir masa previamente amasada utilizando el programa MASA). De este modo, la fase de aumento se puede modifi car según el tipo de masa antes de iniciar el programa de COCCIÓN.

∙ Programa Corto 700g y 1000g:

Estos programas son adecuados para elaborar pan en un breve periodo de tiempo. Con una breve fase de aumento, los panes serán más pequeños y fi rmes que de costumbre. Recuerde que debe utilizar agua templada. El mejor resultado se obtendrá utilizando agua a 48-50°C de temperatura aproximada. Recomendamos utilizar un termómetro para alimentos. Si la temperatura es demasiado baja, el pan no aumentará sufi cientemente; con una temperatura demasiado alta la levadura de la masa aumentará demasiado pronto, y no conseguirá un resultado satisfactorio.

∙ En los programas NORMAL, PAN BLANCO, INTEGRAL, PASTELES CON LEVADURA, PASTELES NORMALES y SÁNDWICH, puede incorporar germen de trigo, pipas de girasol, hierbas, semillas de alcaravea, pimienta molida, frutos secos molidos, muesli, maíz molido, daditos de beicon, etc. según sus preferencias.

∙ La señal sonora indica cuándo es el momento más oportuno para añadir estos ingredientes. La siguiente tabla indica los tiempos más adecuados con la señal ‘•’.

Programa

1ª t

fase de amasado

1ª fase de aumento de la masa

2ª fase de amasado

2ª fase de aumento de la masa

Fase breve de mezcla

3ª fase de aumento de la masa

Última fase de aumento de la masa

Cocción

Tiempo de funcionamiento del programa

Señal acústica durante el programa

Menú 9 MERMELADA, CONFITURA

Menú 12 COCCIÓN

1

Normal

2

Pan blanco/

Baguette

3

Integral

4

Galletas, pastas

5

Pasteles con levadura

6

Programa corto,

750g

9 min.

16 min.

9 min.

7 min.

10 min.

12 min.

10 min.

18 min.

10 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

5 min.

-

14 min.

19 min.

18 min. •

15 min.

22 min.

20 min. •

8 min.

20 min. • -

20 min.

30 seg.

4 min.

30 seg.

20 min.

30 seg.

9 min.

30 seg.

20 min.

30 seg.

14 min.

30 seg.

-

-

-

45 min.

60 min.

65 min.

2:53

3:00 x

50 min.

65 min.

70 min.

3:40

3:50 x

70 min.

55 min.

60 min.

3.32

3:40 x

Calentamiento 15 min.

-

80 min.

1:40

-

7

Programa corto,

900g

8 min.

-

-

8

Masa

(900g)

20 min.

-

-

10

Pasteles normales

10 min.

5 min.

20 min. •

20 min.

30 seg.

-

-

-

20 min.

29 min.

30 seg.

30 seg.

9 min.

30 seg.

55 min.

-

9 min.

30 seg.

30 seg.

11 min.

9 min.

40 min.

35 min.

50 min.

50 min.

35 min.

40 min.

60 min.

2:50

0:58 0:58

2:55 x -

Fase de calentamiento y mezcla

45 min.

Cocción 60 min.

-

1:30

-

Fase de reposo

20 min.

70 min.

2:50 x

11

Sándwich /

Panini

15 min.

40 min.

5 min. •

24 min.

30 seg.

30 seg..

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x

Total 1:20

Total 1:00

52

Información importante

∙ Si observa residuos de harina en los laterales de la bandeja de cocción, abra la tapa durante la fase de amasado, y utilice una espátula de goma para volver a colocar la harina en la masa y proceder a su mezcla.

Después cierre la tapa.

∙ Cuando utilice levadura, extraiga el gancho amasador después de la fase fi nal de amasado.

UTILIZACIÓN DEL FABRICADOR DE PAN

Su nuevo fabricador de pan le permite:

∙ cocer pan según distintas recetas, algunas de ellas se encuentran en el apéndice de este manual. Sin embargo, este fabricador de pan también le permite utilizar las mezclas preparadas comercialmente disponibles con un máximo de 500g de ingredientes sólidos (para un pan de aprox. 1000g).

∙ mezclar, amasar la masa para panes, pizza, etc., y permitir que la masa aumente de tamaño.

ANTES DE LA UTILIZACIÓN POR VEZ PRIMERA

∙ Quite todos los materiales de embalaje externos e internos. Todos estos materiales están indicados para el reciclaje.

∙ Extraiga la bandeja de cocción girando en sentido contrario a las agujas del reloj.

∙ Antes de utilizar el fabricador de pan por primera vez, deberá limpiarlo meticulosamente, siguiendo las instrucciones de la sección Limpieza y Mantenimiento.

∙ Coloque el gancho amasador en el orifi cio correspondiente del interior de la bandeja de cocción del pan e incorpore aproximadamente 125 ml de agua.

∙ Vuelva a colocar la bandeja de cocción en el aparato y gire en sentido de las agujas del reloj para ajustarla. Asegúrese de que la bandeja queda fi rmemente ajustada en su posición.

∙ Enchufe el cable eléctrico en una toma apropiada.

∙ Use el botón para seleccionar el programa 12 (COCCIÓN).

∙ Pulse el botón y permita que la unidad se caliente durante aproximadamente 10 minutos con la tapa abierta. Esto eliminará el olor típico producido al activar por vez primera el componente térmico. Asegure sufi ciente ventilación.

∙ Después, pulse y mantenga pulsado el botón durante aproximadamente 3 segundos para apagar el fabricador de pan (la señal acústica confi rmará esta acción); después desenchufe el cable eléctrico y permita que el aparato se enfríe durante el tiempo necesario.

∙ Limpie el aparato según las instrucciones de la sección Limpieza y Cuidado.

FUNCIONAMIENTO

∙ Abra la tapa, gire la bandeja en sentido contrario a las agujas del reloj y extráigala.

∙ Ajuste el gancho para la masa en su enchufe dentro de la bandeja de cocción.

∙ Para un mejor resultado, añada primero los ingredientes líquidos, seguidos de los sólidos tal y como la harina.

∙ Finalmente, añada la levadura. Asegúrese de evitar que la levadura entre en contacto con la sal o los ingredientes líquidos durante el uso del temporizador.

∙ Vuelva a colocar la bandeja de cocción en el aparato y gire en sentido de las agujas del reloj para ajustarla. Asegúrese de que la bandeja queda fi rmemente ajustada en su posición. Antes de iniciar el programa, cierre la tapa, enchufe el cable eléctrico en una toma apropiada y encienda el aparato.

∙ Use el botón para seleccionar el programa de cocción deseado.

∙ Cada vez que pulse el botón, el display cambiará al siguiente programa en la secuencia.

∙ Seleccione el nivel deseado de dorado del pan . (Solo en los programas 1-7)

∙ Seleccione el peso .

(Solo en los programas 1, 2, 3, 5 y 11)

∙ Pulse el botón para iniciar el proceso de amasado y/o el proceso de cocción. (Si desea iniciar el programa con un retardo mediante el temporizador, ahora podrá ajustar el tiempo total de funcionamiento utilizando el botón apropiado del temporizador o .)

∙ Durante la fase de amasado o de aumento en los programas 1, 2, 3, 5, 10 y 11, una señal acústica indicará que se pueden añadir a la masa los ingredientes adicionales como fruta o nueces, después de esto no se deberá abrir la tapa y deberá esperar hasta que el programa haya concluido.

∙ Si necesita interrumpir un programa en funcionamiento, pulse el botón durante aprox. 3 segundos. Una señal acústica confi rmará que se ha pulsado una tecla.

∙ Cuando el pan o la masa estén listos, escuchará una señal acústica múltiple y el display del tiempo mostrará 0:00. Pulse el botón

durante al menos 3 segundos y abra la tapa.

53

∙ Extraiga la bandeja de cocción con cuidado utilizando un paño para el horno. No coloque la bandeja de cocción caliente sobre ninguna superfi cie sensible al calor.

∙ Saque el pan de la bandeja de cocción. Para separar el pan de la bandeja, se puede sacudir ligeramente. Si el gancho amasador se atasca en el pan, deberá extraerlo con precaución utilizando el extractor incluido. Para permitir que la base del pan se enfríe también, debe colocarlo sobre una rejilla apropiada. No intente cortar el pan hasta que se haya enfriado.

∙ Si el fabricador de pan no se apaga inmediatamente después de que transcurra el tiempo de funcionamiento del programa, el pan automáticamente se mantendrá caliente durante 60 minutos.

∙ Después el aparato se apagará automáticamente.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

∙ Precaución: antes de limpiar el aparato, compruebe que está apagado, desconectado de la red de suministro y que se ha enfriado por completo. No sumerja el fabricador de pan en agua.

∙ Gire la bandeja de cocción en sentido contrario a las agujas del reloj, levántela y extraiga el gancho para la masa.

La bandeja de cocción y el gancho para la masa se deben limpiar utilizando agua caliente y un detergente suave. No utilice

ningún material abrasivo para su limpieza. Si no puede separar el gancho para la masa de la bandeja de cocción mediante un esfuerzo normal, póngala en remojo en agua templada durante aproximadamente 30 minutos, no utilice excesiva fuerza para extraer el gancho.

∙ Para no dañar el sello del eje de transmisión, la bandeja de cocción no se debe mantener en remojo durante un largo periodo de tiempo. No limpie la bandeja de cocción en el lavavajillas.

∙ El interior de la bandeja se puede limpiar con un paño suave, ligeramente humedecido. El interior del aparato se debe limpiar

con un paño suave, seco.

∙ No utilice productos de limpieza específi camente diseñados para hornos, y no utilice ninguna solución de limpieza abrasiva o

áspera, vinagre ni lejías para su limpieza.

∙ Antes de guardar el aparato, compruebe siempre que se ha enfriado y está completamente seco.

PROBLEMAS TÍPICOS

1. El pan tiene un olor muy fuerte.

Compruebe que ha utilizado la cantidad correcta de levadura. Si añade demasiada levadura se produce un olor desagradable y el pan aumenta demasiado. Utilice siempre ingredientes frescos.

2. El pan cocido está mojado y su superfi cie está pegajosa.

Saque el pan del aparato inmediatamente después de cocerlo, y colóquelo sobre una rejilla, para que se enfríe.

3. Pulsando el botón Inicio no se activa el programa seleccionado.

Asegúrese de que el aparato está correctamente conectado al suministro eléctrico.

Si el aparato todavía está demasiado caliente después de un ciclo de funcionamiento, un interruptor automático de seguridad evitará que el aparato reanude el funcionamiento. En ese caso, el display-LCD muestra las letras H:HH, y se escucha una señal acústica continua. Pulse el botón durante 3 segundos, y extraiga la bandeja de cocción con los ingredientes del interior del aparato. Permita que el fabricador de pan se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta antes de intentar iniciar el programa de nuevo.

4. Después de pulsar el botón de Inicio, el display muestra el mensaje EEE.

El mensaje E:EE en el display indica que el sensor térmico no funciona correctamente. En este caso, el aparato deberá ser revisado por una persona cualifi cada.

5. El pan ha aumentado demasiado.

Reduzca la cantidad de levadura, agua o harina utilizada.

6. El pan no ha aumentado sufi cientemente.

Incremente la cantidad de levadura, agua o productos edulcorantes. Compruebe que los ingredientes se han introducido en la bandeja de cocción siguiendo el orden correcto: primero los ingredientes líquidos, seguidos de los sólidos y fi nalmente la levadura. Nota: el pan hecho con harina de centeno o harina integral tiende a aumentar menos que el pan hecho con harina de trigo.

54

7. Después de iniciada la fase de cocción, la masa baja.

La masa es demasiado ligera. Reduzca ligeramente la cantidad de líquidos o la cantidad de levadura, o utilice un programa con una fase de aumento más corta. También puede intentar aumentar la cantidad de sal.

8. La masa está demasiado blanda o demasiado pegajosa.

La textura de la masa quedará más suave si añade una cucharada de harina durante el proceso de amasado.

9. La masa es difícil de amasar.

Añada una cucharada de agua durante el proceso de amasado.

RECETAS

Pan blanco/Pan francés

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua leche mantequilla sal

2 / Pan blanco/Baguette

120

140

10

1 ½ azúcar 2 harina de trigo del tipo 405 400 levadura seca

Levadura aprox.

1

3

600

1 ½

650g 1000g

180

220

15

2 ml ml g cuch.p.

cuch.sop.

g cuch.p.

Pan de cebolla

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua sal azúcar

350

1

1

1 / Normal

500

1 ½

1 harina de trigo del tipo 1050 540 cebollas asadas 75 levadura seca

Levadura aprox.

1 ½

760

100

2

900g 1300g ml cuch.p.

cuch.p.

g g cuch.p.

Pan con pasas

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua mantequilla sal miel

1 / Normal

200

1 ½

310 ml

2 ½ cuch.sop.

¾ 1

2 3 cuch.p.

cuch.sop.

harina de trigo del tipo 405 420 levadura seca pasas

Levadura aprox.

1 ½

75

650

2

100

700g 1100g

Pan integral

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua aceite zumo de limón harina integral de centeno 150 harina de trigo del tipo 1050 300 azúcar sal

3

1

310

1

1 levadura seca

Copos de avena

Levadura aprox.

2

4

750

3 / Integral

g cuch.p.

g

4

3

200

400

415 ml

1 ½ cuch.sop.

1 ½ cuch.sop.

g g cuch.p.

cuch.p.

3

6

1000 cuch.p.

cuch.p.

55

Pan de centeno-trigo-integral

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua yogur natural, 3.5% gras sal azúcar harina de trigo del tipo 550

1 / Normal

220

110

350

175 ml ml

1 ½ 2 ½ cuch.p.

¼ ¾ cuch.p.

harina de trigo del tipo 1150 230 levadura seca

Levadura aprox.

230

1 ¼

350

350

2

700g 1150g g g cuch.p.

Masa para pizza

Ingredientes:

Programa:

Confi guración

agua

Aceite de oliva sal azúcar harina de trigo del tipo 550 levadura seca

Levadura aprox.

230

3

2

1

400

2

600g

8 / Masa

ml cuch.sop.

cuch.p.

cuch.p.

g cuch.p.

Consejo:

Cuando el programa haya concluido, retire la masa de la bandeja de cocción. Permita que la masa aumente de tamaño a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.

Abreviaturas:

cuch.p. = cucharada de postre (cuchara de medición: 1 cuch.p. ) = 5 ml l

Cuch.sop. = cucharada sopera (cuchara de medición: 1 cuch.

sop.) = 15 ml g = gramo ml = mililitro

Mezclas preparadas comercializadas

Se comercializan varias mezclas listas-para-cocer.

∙ Introduzca hasta 500g de la mezcla lista-para-cocer y la cantidad necesaria de levadura seca en la bandeja de cocción.

Dependiendo del tamaño de la mezcla, puede que sólo se pueda utilizar la mitad de la mezcla cada vez.

∙ Añada la cantidad de líquido correspondiente.

Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/ BAGUETTE o PAN INTEGRAL, dependiendo del tipo de harina utilizada.

Mermelada, Confi tura

La receta básica consiste en fruta fi namente cortada o triturada y azúcar en forma de gelatina (es decir ‘2:1’). La información sobre las proporciones correctas de fruta y gelatina de azúcar se indican en el envase del azúcar.

∙ Lave la fruta y pélela, cuando sea necesario.

∙ Pese aproximadamente 900g de fruta, pero siempre respetando los límites totales de cantidades para evitar que los ingredientes produzcan espuma y se salgan. La fruta se debe cortar en trozos pequeños (máx. 1 cm) o se debe triturar.

∙ Coloque la fruta y 500 g de gelatina de azúcar en la bandeja. Para elaborar mermelada de frutos silvestres, deberá añadir 1 cucharada sopera de zumo de limón y revolver bien.

∙ Inicie el programa de MERMELADA.

∙ Inspeccione el proceso de elaboración. Utilice una espátula de goma para retirar cualquier resto de azúcar de las paredes de la bandeja.

∙ Cuando el programa haya fi nalizado, desenchufe el cable eléctrico, y extraiga la bandeja con precaución, utilizando un paño para el horno.

∙ Transfi era la mermelada a las jarras preparadas, con cuidado. Después cierre las jarras herméticamente, y espere hasta que se enfríen.

∙ La bandeja de cocción se deben enjuagar correctamente, inmediatamente después de usarla.

56

Información adicional sobre recetas

Este fabricador de pan está diseñado para procesar recetas con un contenido máximo de harina de 550g. Para evitar que la masa aumente por encima del borde de la bandeja de cocción y garantizar que la masa está correcta y sufi cientemente amasada, no exceda estos límites.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiental normal.

El azúcar complementa la acción de aumento de la masa de la levadura, y suele conseguir que la corteza sea más oscura y gruesa.

La sal da una textura más fi rme a la masa y disminuye el proceso de aumento de la masa.

Cuando se añadan ingredientes líquidos adicionales a una receta, compruebe que la cantidad de líquidos de la receta se reduce correspondientemente. Esto es aplicable, por ejemplo, cuando se utilizan huevos, queso fresco o yogur.

El resultado de la cocción depende de varios factores como la presión del aire, la humedad, la dureza del agua, la temperatura ambiente o la temperatura de los ingredientes. Si una receta no le gusta directamente, recomendamos que

modifi que las recetas sugeridas de modo correspondiente, según se describe en la sección ‘Problemas típicos’.

Información especial para gente con alergias

Con este fabricador de pan también podrá utilizar mezclas de harina especialmente formuladas para personas alérgicas al grano.

Los panes serán relativamente fi rmes incluso cuando se utilicen mayores cantidades de levadura fresca o levadura en polvo.

Sin embargo, en este caso sólo debe utilizarse el programa NORMAL, seleccionando el ajuste más oscuro para el dorado. Con este programa, el pan tendrá una corteza más dura.

Con la harina sin-gluten, recomendamos no utilizar la función de preprogramación. Siempre deberá activar el programa inmediatamente después de introducir los ingredientes.

Si desea preparar pan sin gluten, recomendamos la utilización de mezclas ya preparadas.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Núm. de modelo:

Voltaje de funcionamiento:

Consumo total de energía:

Capacidad de utilización:

Dimensiones aproximadas:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W máx. 550g de harina para un pan de 900g

420 mm (An) x 280 mm (Fondo) x 305 mm (Al)

Peso de unidad:

Temporizador:

Programas de funcionamiento:

Accesorios:

5,7 kg

Pre-programable hasta 13:00 horas

12

Taza de medición, cuchara de medición y extractor del gancho amasador

Este producto cumple con las directivas obligatorias que acompañan el etiquetado de la CEE.

Eliminación

Los dispositivos en los que fi gura este símbolo deben ser eliminados por separado de la basura doméstica, porque contienen componentes valiosos que pueden ser reciclados. La eliminación correcta ayuda a proteger el medio ambiente y la salud de las personas. Consulte a las autoridades municipales o el establecimiento de venta donde podrán facilitarle la información relevante. Los aparatos eléctricos que ya no son utilizables se pueden entregar gratuitamente en el establecimiento de venta.

GARANTÍA

Este producto está garantizado por un período de dos años, contado a partir de la fecha de compra, contra cualquier defecto en materiales o mano de obra. Esta garantía sólo es válida si el aparato ha sido utilizado siguiendo las instrucciones de uso, sempre que no haya sido modifi cado, reparado o manipulado por cualquier persona no autorizada o haya sido estropeado como consecuencia de un uso inadecuado del mismo. Naturalmente esta garantía no cubre las averías debidas a uso o desgaste normales, así como aquellas piezas de fácil rotura tales como cristales, piezas cerámicas, etc. Esta garantía no afecta a los derechos legales del consumidor ante la falta de conformidad del producto con el contrato de compraventa.

57

IT

Macchina per pane

INDICE

INTRODUZIONE ............................................................................................................................................................58

IMPORTANTI NORME DI SICUREZZA..........................................................................................................................58

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO ..........................................................................................................................60

PANNELLO DI CONTROLLO .........................................................................................................................................61

FUNZIONI DEI PROGRAMMI ........................................................................................................................................62

UTILIZZO DELLA MACCHINA PER PANE ...................................................................................................................64

PRIMO UTILIZZO ...........................................................................................................................................................64

FUNZIONAMENTO ........................................................................................................................................................64

MANUTENZIONE GENERALE E PULIZIA ....................................................................................................................65

RISOLUZIONI DI PROBLEMI E INTERROGATIVI ........................................................................................................65

RICETTARIO ..................................................................................................................................................................66

CARATTERISTICHE TECNICHE ...................................................................................................................................68

DICHIARAZIONE DI GARANZIA ....................................................................................................................................68

INTRODUZIONE

Gentile Cliente,

Prima di utilizzare l’apparecchio, vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni e di conservarle per farvi riferimento anche in futuro. L’apparecchio deve essere utilizzato solo da persone che hanno preso familiarità con le seguenti istruzioni.

IMPORTANTI NORME DI SICUREZZA

∙ Per evitare ogni rischio, le riparazioni a questo apparecchio elettrico o al cavo di alimentazione devono essere effettuate dal nostro servizio di assistenza tecnica. Nel caso siano necessarie riparazioni, vi preghiamo di inviare l’apparecchio al nostro centro di assistenza tecnica (v. in appendice).

∙ Assicuratevi che l’apparecchio sia disinserito dalla presa di corrente e si sia raffreddato completamente prima di pulirlo.

∙ Per evitare ogni rischio di scossa elettrica, non pulite l’apparecchio con acqua e non immergetelo in acqua.

∙ Pulite sempre l’apparecchio dopo l’uso. Per informazioni dettagliate, consultate la sezione

Manutenzione generale e pulizia.

∙ L’apparecchio non è previsto per l’utilizzo con un timer esterno o con un sistema separato di

58

comando a distanza.

∙ Si possono utilizzare solo ricette che prevedano da 200 a 550 grammi di farina. Utilizzate 1½

cucchiaino di lievito per la farina bianca e 2 cucchiaini per farina di segale.

Con una quantità inferiore, non può essere assicurata la riuscita dell’impasto. Con una quantità superiore, l’impasto lievitato potrebbe superare la capienza massima dello stampo.

∙ Questo apparecchio è studiato per il solo uso domestico o per impieghi simili, come per esempio

-negozi, uffi ci e altri ambienti simili di lavoro,

-aziende agricole,

-clienti di alberghi, motel e stabilimenti simili,

-clienti di pensioni “bed-and-breakfast” (letto & colazione).

∙ Il presente apparecchio può essere usato da bambini (di almeno 8 anni di età) e da persone con ridotte capacità fi siche, sensoriali o mentali, o da persone senza particolari esperienze o conoscenze, purché siano sotto sorveglianza o siano state date loro istruzioni sull’uso dell’apparecchio e comprendano pienamente i rischi e le precauzioni di sicurezza che l’apparecchio comporta.

∙ Ai bambini non deve essere consentito di giocare con l’apparecchio.

∙ Ai bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione sull’apparecchio a meno che non siano supervisionati da un adulto e siano comunque più grandi di 8 anni di età.

∙ L’apparecchio e il cavo di alimentazione devono essere tenuti sempre fuori della portata di bambini di età inferiore agli 8 anni.

∙ Avvertenza: Tutto il materiale di imballaggio deve essere tenuto fuori della portata dei bambini a causa del rischio potenziale esistente, per esempio di soffocamento.

∙ La parte esterna dell’apparecchio e le aperture di fuoriuscita del vapore, raggiungono temperature molto alte durante il funzionamento. Non toccate le parti della macchina soggette a riscaldarsi. Usate sempre delle presine o dei guanti da

forno per estrarre il pane. Fate attenzione a toccare solo l’impugnatura del coperchio per aprire l’apparecchio.

∙ La macchina per pane deve essere collegata ad una presa di corrente con messa a terra, installata a norma di legge. Assicuratevi che la tensione di alimentazione corrisponda alla tensione indicata sulla targhetta portadati.

∙ Dopo ogni uso, disinserite sempre la spina dalla presa di corrente a muro. La spina va disinserita anche

- in caso di malfunzionamento durante l’uso,

- per rimuovere lo stampo di cottura del pane,

- durante le operazioni di pulizia dell’apparecchio.

∙ Per disinserire la spina dalla presa di corrente, non tirate mai il cavo di alimentazione ma afferrate direttamente la spina. Non lasciate pendere liberamente il cavo di alimentazione, tenetelo ben lontano dalle parti dell’apparecchio soggette a riscaldarsi.

∙ Prima di ogni utilizzo dell’apparecchio, controllate attentamente che l’apparecchio, il cavo di alimentazione e tutti gli accessori inseriti non presentino tracce di deterioramento. Se per esempio fosse caduto battendo su una superfi cie dura, o se è stata usata una forza eccessiva nel tirare il cavo di alimentazione, l’apparecchio non va più usato: danni anche invisibili ad occhio nudo potrebbero comportare conseguenze negative sulla sicurezza nel funzionamento dell’apparecchio.

∙ L’apparecchio deve essere sistemato ad una distanza di almeno 5 cm. dalle pareti o da altri oggetti. Non installate e non utilizzate l’apparecchio vicino o sotto armadi a muro o altri oggetti pendenti come tendaggi o materiali infi ammabili. Non poggiate nessun oggetto sull’apparecchio durante l’uso.

∙ L’apparecchio va sistemato su una superfi cie piana, termoresistente e antiscivolo. Evitate che l’apparecchio o il cavo di alimentazione tocchino superfi ci calde o vengano a contatto con fonti di calore (p.es. piastre elettriche di cottura o fi amme libere).

∙ Non mettete in funzione l’apparecchio senza averci inserito nel suo interno lo stampo già pronto con gli ingredienti.

∙ Non esponete l’apparecchio alla pioggia o all’umidità e non usate l’apparecchio all’aperto o su superfi ci bagnate. Assicuratevi che stia sempre ben protetto da eventuali spruzzi d’acqua.

∙ Avvertenza: durante il processo di cottura non coprite il pane con fogli di alluminio o prodotti simili: il surriscaldamento che ne deriverebbe potrebbe danneggiare seriamente l’apparecchio.

∙ Non utilizzare l’apparecchio per usi diversi da quelli descritti nel presente libretto di istruzioni.

∙ L’utilizzo di qualsiasi altro accessorio diverso da quelli forniti in dotazione con questo apparecchio possono danneggiare l’apparecchio stesso e possono anche causare gravi danni alle persone.

59

∙ Durante il funzionamento dell’apparecchio, non toccate nessun elemento in movimento. Non mettete le mani o le dita all’interno dell’apparecchio se prima non avete disinserito la spina dalla presa di corrente e lasciato all’apparecchio il tempo di raffreddarsi completamente.

Consigli utili

∙ Usate sempre delle presine o dei guanti da forno per toccare l’apparecchio dopo l’uso o il pane appena sfornato.

∙ In caso di interruzione di corrente fi no a un massimo di 5 minuti durante il ciclo, la macchina riprenderà automaticamente il processo dal punto di interruzione una volta ripristinata la normale alimentazione di corrente.

∙ Durante il processo di impastatura, è possibile che sulla fi nestrella di controllo si condensi del vapore acqueo che, comunque, sparirà durante la fase di cottura.

∙ Per ottenere del pane perfettamente cotto, non aprire il coperchio durante la fase di cottura.

∙ Dopo l’uso, date alla macchina e allo stampo il tempo di raffreddarsi completamente prima di procedere alla pulizia.

∙ Lo stampo e il gancio per impastare sono dotati di un rivestimento antiaderente. Per non danneggiarne il rivestimento, non usate mai oggetti duri, metallici, taglienti o appuntiti.

∙ Attenzione: mettere in funzione la macchina vuota può danneggiare la macchina stessa a causa del surriscaldamento

dello stampo vuoto.

Avvertenze

∙ Nel caso fuoriesca del fumo dal comparto di cottura, assicuratevi che lo sportello rimanga ben chiuso e disinserite immediatamente la spina dalla presa di corrente a muro. Non cercate, in nessun caso, di soffocare o spegnere con acqua l’impasto che sta bruciando. L’impasto potrebbe prendere fuoco se lievitando trabocca dallo stampo e arriva a toccare l’elemento riscaldante. Per questo è molto importante che rispettiate le quantità consigliate nelle ricette.

∙ Non toccate le fessure di fuoriuscita del vapore poste sul retro dell’apparecchio, né la fi nestrella di controllo che si trova sul coperchio: queste parti raggiungono temperature molto elevate durante la fase di cottura.

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

8

1

7

2

6

3

4

5

60

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Finestrella di controllo

Gancio per impastare

Bicchiere graduato

Misurino dosatore

7.

8.

5.

6.

Estrattore del gancio per impastare

Pannello di controllo con display

Stampo di cottura del pane

Coperchio

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Display - programma

Display – livello di doratura

Display - peso

Display – tempo occorrente

D

E

B

C

F

G

Peso del pane

Timer - meno

Timer - più

Regolatore di doratura

Programma

Avvio / Arresto

PANNELLO DI CONTROLLO

A Display

Il display indica il programma selezionato, il livello di doratura, il peso e il tempo occorrente rimasto. L’esecuzione del programma è indicata dal lampeggio continuo della colonna sul display del tempo.

B Peso del pane

I programmi di cottura 1, 2, 3, 5 e 11 permettono di preselezionare il peso del pane. Il peso selezionato è indicato da un simbolo a punta di freccia che compare sul display sotto il simbolo corrispondente del pane.

C/D Timer - meno / Timer - più

I 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 e 12 possono essere impostati in modo che si attivino successivamente e che il programma fi nisca il suo ciclo 13 ore dopo. a3 a4

A

B

C

D

E

F

61

Esempio:

Volete far partire il programma alle ore 20:00 e volete che il pane sia pronto alle ore 7:30 del giorno successivo. Quindi il ciclo totale del programma durerà 11 ore e 30 minuti.

∙ Usate il tasto per selezionare il programma desiderato.

∙ Premete i tasti del timer ( o ) fi no a che il display mostrerà il tempo totale di 11 ore e 30 minuti.

∙ Aggiungere gli ingredienti seguendo le istruzioni contenute nella sezione Funzionamento. Evitate ogni contatto tra il lievito e i prodotti liquidi o il sale.

∙ Non usate la funzione della programmazione anticipata per ricette che richiedono l’uso di prodotti deperibili come uova, latte fresco o frutta. Sconsigliamo l’uso di questa funzione anche per quelle ricette che prevedono l’aggiunta di ingredienti (ad es. mandorle o frutta secca o in acini) durante la fase di impasto o durante la fase di lievitazione.

E Livello di doratura

Con i programmi da 1 a 7 si può selezionare il livello di cottura desiderato: sono disponibili 3 livelli. Il livello di doratura selezionato è indicato dalla punta di freccia nella parte superiore del display.

DORATO

MEDIO

BEN COTTO

F Programma

Premete il tasto per selezionare il programma desiderato.

Sul display sarà evidenziato il codice corrispondente al programma.

G Tasto

Questo tasto dà avvio al programma desiderato.

Si udrà un segnale acustico e comincerà a lampeggiare la colonna sul display del tempo.

Per arrestare il programma, tenete premuto il tasto per 3 secondi. Un segnale acustico confermerà il comando.

Protezione dall’immissione accidentale di comandi:

Dopo l’avvio del programma vengono bloccati tutti gli altri pulsanti fi no al termine del processo di cottura, o sino a quando non viene premuto per almeno 3 secondi il tasto .

FUNZIONI DEI PROGRAMMI

Il menu permette di scegliere tra 12 programmi diversi:

1 = STANDARD

Questo è in genere il programma più usato, per la realizzazione di pane ad alto contenuto di farina bianca.

2 = PANE BIANCO/PANE ALLA FRANCESE

Adatto alla preparazione del tipico impasto leggero Pane Bianco/Pane alla Francese.

INTEGRALE

Rispetto al programma STANDARD, questo programma prevede le fasi di lievitazione e di cottura più lunghe, a causa del fatto che l’impasto con alta quantità di farina di segale o integrale tende a lievitare meno rispetto all’impasto di farina bianca.

4 = BISCOTTI, PASTICCINI

Adatto alla preparazione di biscotti, che prevedono l’impiego del lievito specifi co per dolci al posto del normale lievito.

5 = TORTE CON LIEVITO NATURALE

A causa del contenuto relativamente alto di zucchero, l’impasto tende a scurirsi più velocemente, perciò la fase di cottura in questo programma è più breve.

6 = PROGRAMMA BREVE, 700g.

Utilizzabile per ricette fi no a 700 grammi. Il pane risulterà anche più piccolo e più compatto.

7 = PROGRAMMA BREVE, 1000g.

Utilizzabile per ricette fi no a 1000 grammi. Il pane risulterà anche più piccolo e più compatto.

8 = IMPASTO

Questo programma non comprende la fase di cottura. Quando il programma ha concluso il suo ciclo, l’impasto (ad es. per la pizza) può essere tolto dallo stampo e cotto in un forno convenzionale.

MARMELLATE

Adatto per preparare conserve, marmellate. Durante la preparazione, assicuratevi che tutti gli ingredienti necessari (max. 1000 gr.) non superino il livello dei due terzi dello stampo di cottura perché il preparato tende a formare della schiuma.

62

CIAMBELLE

Adatto alla preparazione di dolci con lievito specifi co per dolci e non con lievito naturale.

11 = SANDWICH / PANINI

Ideale per la preparazione di panini. Il pane è a consistenza leggera e a crosta sottile.

12 = COTTURA

Utilizzabile per cuocere impasti già pronti (ad es. impasti preparati precedentemente con il programma IMPASTO). In questo modo, la fase di lievitazione può essere modifi cata a seconda del tipo di impasto PRIMA di far partire il programma di cottura.

∙ Programma breve da 700 gr. e da 1000 gr.:

Questi programmi sono adatti alla preparazione del pane in breve tempo. Per la fase di lievitazione più breve, le forme di pane saranno più piccole e più compatte del normale. Vi ricordiamo di usare acqua calda. I risultati migliori si ottengono con acqua a una temperatura approssimativa di 48-50°C. Vi raccomandiamo di utilizzare un termometro specifi co per alimenti. Con una temperatura di acqua troppo bassa, il pane potrebbe non lievitare abbastanza; la temperatura troppo alta invece potrebbe accelerare troppo il processo di fermentazione del lievito, portando cioè anche in questo caso ad un risultato non soddisfacente.

∙ I programmi STANDARD, PANE BIANCO, PANE INTEGRALE, TORTE CON LIEVITO NATURALE, TORTE CIAMBELLE e

SANDWICH/PANINI, offrono la possibilità di aggiungere ingredienti tipo le germe di grani, semi di girasole, erbe, semi di cumino, grani di pepe, nocelline, muesli, chicchi di mais, piccoli dadini di pancetta e altro secondo i gusti.

∙ Un segnale acustico indica qual è il momento più adatto per aggiungere questi ingredienti. Nella tabella qui sotto il momento adatto è segnato con il simbolo “•”.

Programmi

Prima fase di impasto

Prima fase di lievitazione

Seconda fase di impasto

Seconda fase di lievitazione

Breve fase di mescolatura

Terza fase di lievitazione

Ultima fase di lievitazione

Cottura

Tempo tot. del programma

Segnale acustico durante il programma

Menu 9 CONSERVE, MARMELLATA

1

Standard

2

Pane bianco/alla francese

16 min.

3

Pane integrale

4

Biscotti

Pasticcini

5

Torte con lievito naturale

9 min.

9 min.

7 min.

10 min.

10 min.

18 min.

10 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

5 min.

14 min.

19 min.

18 min. •

15 min.

22 min.

20 min. •

8 min.

20 min. •

20 min.

30 sec.

4 min.

30 sec.

20 min.

30 sec.

9 min.

30 sec.

20 min.

30 sec.

14 min.

30 sec.

-

-

20 min.

30 sec.

9 min.

30 sec.

55 min.

45 min.

50 min.

70 min.

-

60 min.

65 min.

2:53

65 min.

70 min.

3:40

55 min.

60 min.

3.32

80 min.

1:40

50 min.

50 min.

60 min.

2:50

3:00 3:50 3:40 2:55

6

Programma breve, 750g

7

Programma breve, 900g

8

Impasto

(900g)

12 min.

-

-

-

-

-

11 min.

35 min.

0:58

8 min.

-

-

-

-

-

9 min.

40 min.

0:58

20 min.

-

-

9 min.

30 sec.

40 min.

-

1:30

10

Torte ciambelle

10 min.

5 min.

20 min. •

20 min.

29 min.

30 sec.

30 sec.

30 sec.

35 min.

70 min.

2:50

11

Sandwich /

Panini

15 min.

40 min.

5 min. •

24 min.

30 sec.

30 sec.

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x x x

Pre-riscaldamento 15 min.

x -

Fase di riscaldamento e lievitazione 45 min.

x

Fase di attesa

20 min.

x

Totale 1:20

Menu 12 COTTURA Cottura 60 min.

Totale 1:00

63

Informazioni importanti

∙ Se notate dei residui di farina sulle pareti interne dello stampo di cottura, aprite il coperchio durante la fase di impasto e usate un raschietto in gomma per reincorporare la farina all’impasto, in modo che il processo possa essere eseguito correttamente.

In seguito, richiudete il coperchio.

∙ Quando utilizzate lievito naturale, dovete rimuovere il gancio per impastare dopo la fase fi nale di impastatura.

UTILIZZO DELLA MACCHINA PER PANE

La vostra nuova macchina per pane vi permette di:

∙ Realizzare vari tipi di pane utilizzando tante ricette diverse, alcune delle quali sono in appendice a questo manuale. Comunque, questa macchina per pane permette anche di utilizzare pasta di pane già pronta, fi no a un massimo di 500 grammi di ingredienti solidi (per un peso di ca. 1000 grammi di prodotto fi nito).

∙ Miscelare, realizzare impasti per pizza o dolci e far lievitare gli impasti stessi.

PRIMO UTILIZZO

∙ Eliminate completamente tutti gli imballi esterni e interni. I materiali utilizzati per l’imballaggio sono riciclabili.

∙ Rimuovete lo stampo di cottura ruotandolo in senso anti-orario.

∙ Per il primo utilizzo della macchina per pane, procedete alla sua pulitura completa seguendo quanto descritto nella sezione

Manutenzione generale e pulizia.

∙ Inserite il gancio per impastare nel punto di aggancio all’interno dello stampo di cottura e riempite lo stampo con 125 ml di acqua circa.

∙ Reinserite lo stampo di cottura nella macchina e ruotatelo in senso orario per bloccarlo. Assicuratevi che si blocchi perfettamente in sede.

∙ Inserite la spina in una presa di corrente adatta.

∙ Agendo sul pulsante selezionate il programma 12 (COTTURA).

∙ Premete il pulsante e lasciate la macchina in funzione per circa 10 minuti con il coperchio aperto. Questa operazione eliminerà il tipico odore che esalano gli elementi riscaldanti al loro primo utilizzo. Aerate bene il locale.

∙ Dopo, premete e tenete premuto per circa 3 secondi il tasto per spegnere la macchina per pane (lo spegnimento è confermato da un segnale acustico); ora disinserite la spina dalla presa di corrente elettrica a muro e lasciate raffreddare l’apparecchio per un suffi ciente intervallo di tempo.

∙ Pulite l’apparecchio secondo quanto descritto nella sezione Manutenzione generale e pulizia.

FUNZIONAMENTO

∙ Aprite il coperchio, ruotate in senso anti-orario lo stampo di cottura e estraetelo.

∙ Inserite il gancio per impastare nell’apposito incavo posto all’interno dello stampo di cottura.

∙ Per ottenere risultati migliori, inserite dapprima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi, come la farina.

∙ Il lievito va aggiunto per ultimo. Quando utilizzate la funzione dell’impostazione anticipata tramite il timer, assicuratevi che il lievito non si trovi a contatto con il sale o con gli ingredienti liquidi.

∙ Reinserite lo stampo di cottura nella macchina e ruotatelo in senso orario per bloccarlo. Assicuratevi che si blocchi perfettamente in sede. Prima di ogni utilizzo della macchina per il pane, chiudete il coperchio, inserite la spina in una presa di corrente adatta e agite sull’interruttore di accensione/spegnimento per accendere l’apparecchio.

∙ Premete il pulsante per selezionare il programma desiderato.

∙ Ogni volta che si schiaccia il pulsante, il display passa al programma successivo in sequenza.

∙ Selezionate il livello di doratura desiderato . (Attivo solo per i programmi 1-7)

∙ Selezionate il peso .

(Attivo solo per i programmi 1, 2, 3, 5 e 11)

∙ Premete il tasto per avviare il processo di impastatura e/o di cottura. (Se desiderate avviare il programma tramite l’impostazione anticipata del timer potete impostare ora il tempo totale di funzionamento, agendo sui tasti del timer appropriati o

.)

∙ Durante la fase di impasto o di lievitazione dei programmi 1, 2, 3, 5, 10 e 11, si sente un segnale acustico il quale indica che è possibile aggiungere altri ingredienti all’impasto, tipo frutta o mandorle. Dopo non aprite più il coperchio, ma aspettate sino al completamento del programma.

∙ Se è necessario interrompere l’esecuzione del programma, premete il tasto per circa 3 secondi. L’immissione del comando è confermata da un segnale acustico.

∙ Una volta pronto il pane o l’impasto, si udirà un segnale acustico multiplo e l’indicatore del tempo sul display mostrerà 0:00.

Premete il pulsante per almeno 3 secondi e aprite il coperchio.

64

∙ Estraete lo stampo dalla macchina usando guanti da forno. Non mettere lo stampo su superfi ci sensibili al calore.

∙ Estrarre il pane dallo stampo. Per agevolarne l’estrazione potete scuotere delicatamente lo stampo. Se il gancio per impastare si dovesse incastrare nel pane, rimuovetelo attentamente utilizzando l’attrezzo estrattore fornito in dotazione. Poggiate il pane su una griglia per dolci perché possa disperdere calore anche la parte sottostante del pane. Potrete tagliare il pane solo quando si sarà raffreddato.

∙ Se la macchina per pane non viene spenta immediatamente dopo la fi ne del tempo di funzionamento programmato, il pane sarà tenuto in caldo automaticamente per un periodo di

60 minuti.

∙ Dopo, l’apparecchio si spegnerà automaticamente.

MANUTENZIONE GENERALE E PULIZIA

∙ Avvertenza: prima di procedere alla pulizia dell’apparecchio, assicuratevi di averlo spento, di aver disinserito la spina

dalla presa di corrente e che l’apparecchio si sia raffreddato completamente. Non immergete la macchina per il pane in acqua.

∙ Ruotate lo stampo di cottura in senso anti-orario, sollevatelo e togliete il gancio per impastare.

Lo stampo di cottura e il gancio per impastare possono essere lavati con acqua calda e un detersivo leggero. Per lavare questi accessori, non utilizzate materiali abrasivi. Se non riuscite facilmente a staccare il gancio per impastare dallo stampo di cottura lasciatelo a mollo in acqua tiepida per circa 30 minuti. Non esercitate eccessiva forza per rimuovere il gancio.

∙ Per evitare di danneggiare la guarnizione dell’albero motore non lasciate lo stampo di cottura in ammollo per periodi di tempo superiori a quelli consigliati. Non lavate lo stampo di cottura in lavastoviglie.

∙ La parte interna del coperchio può essere pulita con un panno morbido, leggermente umido. Ma l’interno dell’apparecchio va

pulito solo con panno morbido e asciutto.

∙ Non utilizzate prodotti detergenti specifi ci per i forni, e non utilizzate soluzioni abrasive o concentrate, né aceto o prodotti sbiancanti.

∙ Prima di riporre l’apparecchio, accertatevi che sia completamente freddo e asciutto.

RISOLUZIONI DI PROBLEMI E INTERROGATIVI

1. Il pane ha un odore forte.

Controllate di aver usato la quantità giusta di lievito. Troppo lievito determina uno sgradevole odore e fa lievitare troppo l’impasto. Usate sempre ingredienti freschi.

2. Il pane è umido e la parte superiore è appiccicosa.

Togliete il pane dallo stampo subito dopo la cottura e poggiatelo su di una griglia per dolci per farlo raffreddare.

3. Premendo il pulsante di accensione il programma non si avvia:

Assicuratevi che la spina sia ben inserita nella presa di corrente.

Quando l’apparecchio è ancora troppo caldo per un precedente ciclo di funzionamento, si attiva un dispositivo automatico di sicurezza che blocca la ripresa del funzionamento. In questo caso, sul display a LCD compare la dicitura H:HH e l’apparecchio emette un segnale acustico continuo. Premete il pulsante dalla macchina. Fate raffreddare la macchina per circa 20 minuti con il coperchio aperto prima di riprovare ad avviare il programma.

per almeno 3 secondi ed estraete lo stampo con gli ingredienti

4. Dopo aver premuto il pulsante di accensione, sul display compare la dicitura EEE.

La E:EE sul display, indica che il sensore della temperatura non funziona correttamente. In questo caso, fate controllare l’apparecchio da un tecnico qualifi cato.

5. Il pane è lievitato troppo.

Riducete la quantità di lievito, acqua o farina.

6. Il pane non è lievitato abbastanza.

Aumentate la quantità di lievito, di acqua o di sostanze dolcifi canti. Accertatevi di aver versato gli ingredienti nello stampo di cottura nell’ordine corretto: prima gli ingredienti liquidi, seguiti da quelli solidi e solo per ultimo il lievito.

N.B.: il pane preparato con farina di segale o integrale tende a lievitare meno del pane di farina bianca.

65

7. Quando inizia la fase di cottura, l’impasto collassa.

L’impasto è troppo morbido. Riducete leggermente le quantità di liquidi o la dose di lievito, o ancora scegliete un programma che preveda un tempo di lievitazione più breve. Potreste anche provare ad aumentare la quantità di sale.

8. L’impasto del pane è troppo morbido o troppo appiccicoso.

La consistenza dell’impasto può diventare più omogenea se, durante il processo di impastatura, aggiungete un cucchiaio di farina.

9. L’impasto è troppo duro.

Aggiungete un cucchiaio di acqua durante il processo di impastatura.

RICETTARIO

Pane bianco/Pane alla Francese

Ingredienti:

Programma:

Impostazione

di acqua di latte

120

140 di burro di sale di zucchero di farina tipo 405 di lievito di birra resa appross.

10

1 ½

2

400

1

650g

2 / Pane bianco

180

220

15

2

3

600

1 ½

1000g ml ml g cdc cdc g cdt

Pane alle cipolle

Ingredienti:

Programma:

Impostazione

di acqua di sale di zucchero di farina tipo 1050 di cipolle rosolate di lievito di birra resa appross.

350

1

1

540

75

1 ½

900g

1 / Standard

500

1 ½

1

760

100

2

1300g ml cdc cdc g g cdt

Pane all’uvetta

Ingredienti:

Programma:

Impostazione

di acqua di burro di sale di miele di farina tipo 405 di lievito di birra uvetta resa appross.

Pane integrale

Ingredienti:

Programma:

Impostazione

di acqua di olio di succo di limone farina di segale integrale di farina tipo 1050 di zucchero di sale di lievito di birra di farina d’avena resa appross.

200

1 ½

¾

2

420

1 ½

75

700g

310

1

1

150

300

3

1

2

4

750

1 / Standard

310

2 ½

1

3

650

2

100

1100g

3 / Pane integrale

415

1 ½

1 ½

200

400

4

3

3

6

1000 ml cdt cdc cdt g cdc g ml cdt cdt g g cdc cdc cdc cdc

66

Pane di frumento

Ingredienti:

Programma:

Impostazione di acqua 220 di yogurt naturale (grassi 3,5) 110 di sale 1 ½ di zucchero di farina tipo 550

¼

230 di farina tipo 1150 di lievito di birra resa appross.

1 / Basis

230

1 ¼

350

2

700g 1150g

350

175

2 ½

¾

350 ml ml cdc cdc g g cdc

Impasto per pizza

Ingredienti:

Programma:

Impostazione

di acqua olio d’oliva di sale di zucchero di farina tipo 550 di lievito di birra resa appross.

3

2

2

8 / Impasto

230

1

400

600g ml cdt cdc cdc g cdc

Suggerimento:

Al termine del programma, rimuovete l’impasto dallo stampo di cottura. Lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Abbreviazioni:

cdc = cucchiaino da caffè (misurino dosatore: 1 cdc) = 5 ml cdt = cucchiaio da tavola (misurino dosatore: 1 cdt) = 15 ml g = grammo ml = millilitro

Miscele già pronte disponibili in commercio

In commercio sono facilmente reperibili diverse miscele già pronte per l’uso.

∙ Nello stampo di cottura versate fi no a 500 grammi di miscela pronta con la relativa quantità di lievito. Secondo la grandezza della confezione, potrebbe essere necessario utilizzare solo mezza confezione per volta.

∙ Aggiungere la corrispondente quantità di liquidi.

Programmi: STANDARD, PANE BIANCO/ ALLA FRANCESE oppure PANE INTEGRALE, a seconda del tipo di farina usato.

Conserve, Marmellate

La ricetta base si realizza con frutta in purea o tagliata fi nemente e gelatina di zucchero (in proporzione 2:1). Informazioni sulle proporzioni precise di frutta e gelatina di zucchero si possono trovare sulle confezioni dello zucchero.

∙ Lavate la frutta e se necessario pulitela.

∙ Pesate circa 900 g di frutta, ma rispettate sempre le quantità massime complessive per evitare la formazione di schiuma o di schizzi. La frutta deve essere tagliata in piccoli pezzi (di 1 cm massimo) o ridotta in purea.

∙ Inserite la frutta e 500 g di gelatina di zucchero nello stampo di cottura. Per realizzare confetture di fragole, aggiungete 1 cucchiaio da tavola di succo di limone e mescolate bene.

∙ Avviate il programma CONSERVE/MARMELLATE.

∙ Seguite attentamente il processo. Utilizzate una spatola per dolci in gomma per eliminare tutti i residui di zucchero dalle pareti dello stampo.

∙ Al termine del programma, disinserite la spina dalla presa di corrente a muro e con attenzione togliete lo stampo di cottura dall’apparecchio utilizzando un guanto da forno.

∙ Versate attentamente la confettura o la marmellata in vasetti già pronti. Chiudete bene i vasetti e lasciateli raffreddare.

∙ Sciacquate immediatamente dopo l’uso lo stampo di cottura.

67

Consigli utili sulle ricette

La macchina del pane è progettata per realizzare ricette che prevedono fi no a 550 grammi di farina. Per evitare che l’impasto lievitando trabocchi dallo stampo di cottura e per ottenere la corretta e completa lievitazione dell’impasto, non superate questo limite.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Lo zucchero contribuisce all’azione lievitante e fa diventare la crosta più spessa e scura.

Il sale contribuisce a compattare l’impasto e rallenta il processo di lievitazione.

Quando a una ricetta aggiungete altri ingredienti liquidi, ricordatevi di ridurre la corrispondente quantità di liquidi prevista dalla ricetta.

Lo stesso criterio va seguito quando si aggiungono uova, formaggio fresco, o yogurt.

Il risultato della cottura è soggetto a fattori ambientali quali la pressione dell’aria, l’umidità, la durezza dell’acqua, la temperatura dell’ambiente e la temperatura degli ingredienti. Se una ricetta non soddisfa il vostro gusto, vi suggeriamo di modifi carla secondo quanto descritto nel paragrafo Risoluzioni di problemi e interrogativi.

Nota importante per soggetti allergici

Con questa macchina per il pane è possibile utilizzare delle miscele specifi che per le persone con problemi di intolleranza al grano.

Le forme di pane diventeranno relativamente più dure anche se utilizzate delle maggiori quantità di lievito per panifi cazione o per dolci.

Comunque, in questo caso, dovete utilizzare solo il programma STANDARD impostando il livello di doratura su BEN COTTO. Con questo programma, la forma di pane presenta una crosta più dura.

Con dei tipi di farina senza glutine, sconsigliamo l’utilizzo della programmazione anticipata. Avviate il programma sempre immediatamente dopo aver inserito gli ingredienti.

Per preparare pane senza glutine, è consigliabile usare le miscele di prodotto pronto da cuocere disponibili in commercio.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Modello n°:

Voltaggio :

Consumo :

Capacità di produzione per ogni ciclo :

Dimensioni (circa) :

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g di farina per 900g di pane

420 mm (L) x 280 mm (P) x 305 mm (H)

Peso :

Timer :

Programmi :

Accessori :

5,7 kg pre-programmabile fi no a 13:00 ore di anticipo

12

Contenitore graduato, misurino e estrattore del gancio per impastare

Questo prodotto è conforme alle direttive vincolanti per l’etichettatura CE.

Smaltimento

Gli apparecchi contrassegnati con questo simbolo devono essere smaltiti separatamente dai normali rifi uti domestici perché contengono materiali di valore che possono essere riciclati. Lo smaltimento adeguato protegge l’ambiente e la salute umana. Le autorità locali o il negoziante di riferimento possono fornire ulteriori informazioni in materia.

DICHIARAZIONE DI GARANZIA

La garanzia sui nostri prodotti ha validità di 2 anni dalla data di vendita (certifi cata da scontrino fi scale) e comprende gli eventuali difetti del materiale o di particolari di costruzione. I danni derivanti da un uso improprio, rotture da caduta o similari non vengono riconosciuti. La presente garanzia non pregiudica i vostri diritti legali, né i diritti acquisiti in quanto consumatore e riconosciuti dalla legislazione nazionale vigente che disciplina l‘acquisto di beni. La garanzia decade nel momento in cui gli apparecchi vengono aperti o manomessi da Centri non da noi autorizzati.

68

DK

Bagemaskine

INDHOLDSFORTEGNELSE

INDLEDNING .................................................................................................................................................................69

VIGTIGE SIKKERHEDSREGLER ..................................................................................................................................69

DIN BAGEMASKINE ......................................................................................................................................................71

KONTROLPANEL ...........................................................................................................................................................72

PROGRAMFUNKTIONER ..............................................................................................................................................73

SÅLEDES BENYTTES BAGEMASKINEN ....................................................................................................................74

FØR BRUG .....................................................................................................................................................................75

BETJENING ...................................................................................................................................................................75

RENGØRING OG VEDLIGEHOLD ................................................................................................................................75

TYPISKE PROBLEMER .................................................................................................................................................76

OPSKRIFTER .................................................................................................................................................................76

TEKNISKE SPECIFIKATIONER .....................................................................................................................................79

GARANTIERKLÆRING ..................................................................................................................................................79

INDLEDNING

Kære kunde,

Inden apparatet tages i brug bør denne brugsanvisning læses omhyggeligt, og derefter gemmes til senere reference. Apparatet bør kun benyttes af personer der er bekendt med denne brugsanvisning.

VIGTIGE SIKKERHEDSREGLER

∙ For at undgå farer skal reparation af dette elektriske apparat eller dets ledning, altid udføres af vores kundeservice. Hvis reparation er nødvendig, skal apparatet sendes til vores afdeling for kundeservice (se tillæg).

∙ Sørg for at stikket er taget ud af stikkontakten og at apparatet er kølet fuldstændigt af inden rengøring.

∙ For at undgå elektrisk stød bør apparatet ikke rengøres med vand og heller ikke nedsænkes i vand.

∙ Rengør altid apparatet efter brug. For udførlige oplysninger, bedes du se afsnittet Rengøring og

vedligehold.

∙ Apparatet er ikke beregnet til brug ved hjælp af en ekstern timer eller et separat fjernstyringssystem.

∙ Kun opskrifter hvor mængden af mel er ca. 200 g – 550 g bør benyttes til denne bagemaskine.

Tilsæt 1½ tsk. gær til hvedemel og 2 tsk. til rugmel.

69

Hvis mængden af mel er mindre end dette minimum, er det ikke sikkert at dejen bliver æltet ordentligt. En alt for stor portion mel kan derimod bevirke at dejen hæver op over kanten af bageformen.

∙ Dette apparat er beregnet til privat brug eller i tilsvarende omgivelser, såsom

-kontorer eller andre mindre virksomheder,

-landbrugsvirksomheder,

-af kunder på hoteller, moteller m.m. og tilsvarende foretagender,

-B&B pensionater.

∙ Dette apparat kan benyttes af børn (som er mindst 8 år) og af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller mangel på erfaring eller viden, såfremt de har fået vejledning og instruktion i brugen af dette apparat og fuldt ud forstår alle farer og forholdsregler vedrørende sikkerheden som brug af apparatet medfører.

∙ Børn må aldrig få lov til at lege med apparatet.

∙ Børn må aldrig få lov til at udføre rengørings- eller vedligeholdelsesarbejde på dette apparat, medmindre de er under opsyn og mindst 8 år gamle.

∙ Apparatet og dets ledning må altid holdes væk fra børn som er yngre en 8 år.

∙ Advarsel: Hold børn væk fra emballeringen, da denne udgør en mulig risiko for tilskadekomst, ved f.eks. kvælning.

∙ Kabinettets overfl ade og dampventilerne bliver varme under brug. Rør aldrig ved apparatets varme dele. Brug altid grydelapper

eller grillvanter når brødet skal tages ud af bagemaskinen. Sørg for altid kun at berøre lågets håndtag når bagemaskinen lukkes op.

∙ Apparatet bør kun tilsluttes en stikkontakt, der er beskyttet mod jordfejl og installeret i overensstemmelse med el-regulativet. Vær opmærksom på, om lysnettets spænding svarer til spændingen angivet på typeskiltet.

∙ Tag altid stikket ud af stikkontakten efter brug og også

- hvis der opstår en fejl under brug,

- når bageformen skal tages ud,

- under rengøring.

∙ Træk aldrig i selve ledningen, når ledningen tages ud af stikkontakten; tag altid fat i selve stikket. Lad aldrig ledningen hænge frit ud over en bordkant; hold den altid væk fra apparatets varme dele, og sørg for at den ikke ligger hen over skarpe kanter.

∙ Inden apparatet benyttes må både apparatet og dets tilbehør ses grundigt efter for fejl. Hvis apparatet for eksempel har været tabt på en hård overfl ade eller der er blevet trukket i ledningen med stor kraft, må det ikke længere benyttes: Selv skader der ikke er synlige kan have ugunstig indvirkning på sikkerheden ved brug af apparatet.

∙ Sørg for at der altid er en afstand på mindst 5 cm ind til væggen eller andre ting. Undlad at placere eller benytte apparatet tæt ved eller under køkkenoverskabe, eller under hængende genstande såsom gardiner eller andet brandbart materiale, og placer heller ikke noget oven på selve apparatet.

∙ Placer altid bagemaskinen på et jævnt, varmefast underlag. Lad aldrig apparatet eller dets ledning berøre varme overfl ader eller komme i kontakt med nogen former for varmekilder (såsom kogeplader eller åben ild).

∙ Start aldrig apparatet før bageformen med alle ingredienserne er blevet placeret inde i bagemaskinen.

∙ Udsæt ikke apparatet for regn eller fugt, og benyt aldrig bagemaskinen udendørs eller på våde overfl ader. Sørg altid for at bagemaskinen ikke udsættes for vandstænk.

∙ Advarsel: Brødet må aldrig tildækkes med stanniol eller lignende under bageprocessen; den deraf følgende overophedning kan medføre alvorlig beskadigelse af bagemaskinen.

∙ Benyt aldrig dette husholdningsapparat til andre formål end det som er beskrevet i denne brugsanvisning.

∙ Brug af andet tilbehør end det der er leveret fra producenten kan medføre ødelæggelse af apparatet; der er også en risiko for alvorlig personskade.

∙ Rør aldrig ved nogen af de bevægelige dele under bageprocessen. Stik aldrig fi ngrene eller hånden ind i apparatet medmindre stikket er taget ud af stikkontakten og bagemaskinen har kølet fuldstændigt af.

Andre vigtige oplysninger

∙ Benyt altid grydelapper eller grillvanter når bagemaskinen stadig er varm, og ved håndtering af det nybagte brød.

∙ Ved strømsvigt i mindre end 5 minutter under tilberedningen, vil processen automatisk genoptages når strømmen kommer igen.

∙ Under æltningen kan der dannes kondens på opsynsvinduet. Dette vil imidlertid forsvinde under bagningen.

∙ For at brødet skal blive ordentligt gennembagt, bør man undlade at åbne låget under bagningen.

70

∙ Bagemaskinen og bageformen bør få tilstrækkelig tid til at køle af efter brug inden delene rengøres grundigt.

∙ Bageformen og dejkrogen har slip-let belægning. For ikke at beskadige denne, bør man aldrig lade hårde, skarpe eller spidse genstande af metal komme i kontakt med belægningen.

∙ Advarsel: Hvis bagemaskinen tændes uden at bageformen er fyldt kan apparatet beskadiges som følge af overophedning af den tomme bageform.

Advarsel

∙ Hvis der skulle komme røg ud af bagemaskinens indre, skal man sørge for at holde låget lukket og straks tage stikket ud af stikkontakten. Forsøg aldrig under nogen omstændigheder at kvæle eller slukke et ulmende brød med vand. Røg kan også opstå som følge af at dejen har hævet ud over kanten på bageformen og er kommet i kontakt med varmeelementet. Det er derfor altid vigtigt at følge de mængdeangivelser der angives i opskrifterne nøje.

∙ Rør aldrig ved kabinettets metaldele, dampventilerne bagpå apparatet, eller opsynsvinduet i låget: Disse dele bliver meget varme under brug.

DIN BAGEMASKINE

8

1

7

6

2

3

4

5

1.

2.

3.

4.

Opsynsvindue

Dejkrog

Målebæger 7.

5.

6.

Måleske 8.

Udtrækskrog til dejkrogen

Kontrolpanel med display

Bageform

Låg

71

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Display - program

Display - skorpens farve

Display - vægt

Display - tilberedningstid

B

E

F

C

D

G

Brødets vægt

Timer - minus

Timer - plus

Skorpens farve

Program

Start / Stop

KONTROLPANEL

A Displayet

Displayet viser det valgte program, skorpens farve, brødets vægt og den resterende tilberedningstid. Hvis et program er aktivt vil det vises ved et blinkende kolon i displayets tidsangivelse.

vægt

Bageprogrammerne under det tilsvarende brødsymbol i displayet.

C/D Timer - minus / Timer - plus

Programmerne

13:00 timer senere.

Eksempel:

Du vil starte bagemaskinen kl. 20.00, og ønsker at brødet skal være færdigt kl. 7.30 næste morgen. Som følge heraf bliver programmets totale længde på 11 timer og 30 minutter.

∙ Benyt knappen til at vælge det ønskede program.

∙ Tryk på knapperne eller indtil displayet viser en samlet tilberedningstid på 11:30.

∙ Tilsæt ingredienserne efter instruktionerne i afsnittet om Betjening. Undgå kontakt mellem gær og væske eller salt.

∙ Benyt ikke timerfunktionen hvor opskriften indeholder let fordærvelige ingredienser såsom æg, frisk mælk eller frugt.

Timerfunktionen er heller ikke egnet til opskrifter hvor der senere i løbet af ælte- eller hæveperioden skal tilføres andre ingredienser (som f.eks. nødder, kerner eller tørret frugt).

72

a3 a4

A

B

C

D

E

F

farve

Bageprogrammerne skorpen er vist ved en pilemarkør i det øverste venstre hjørne af displayet.

LYS

MEDIUM

MØRK

F Program

Tryk på knappen for at vælge det ønskede program.

Programmets talkode vises i displayet.

G Startknappen

Denne knap starter det valgte program.

Man kan høre et lydsignal og kolonet i tidsangivelsen vil begynde at blinke.

Hvis man vil stoppe et program, holdes knappen nede i 3 sekunder. Dette tilkendegives ved en bippelyd.

Beskyttelse mod forkert indtastning:

Når et program er startet, vil alle andre knapper være blokerede indtil bageprocessen er færdig, eller indtil knappen holdes nede i minimum 3 sekunder.

PROGRAMFUNKTIONER

Der kan vælges mellem 12 forskellige programmer i menuen:

1 = STANDARD

Dette program er det mest benyttede og egner sig til brød med et højt indhold af hvedemel.

BRØD/FRANSKBRØD

Velegnet til lette typer af dej som hvidt brød/franskbrød.

3 = GROVBRØD

I forhold til STANDARD indstillingen, har dette program længere hæve- og bagetid, eftersom dej med et højt indhold af rug- eller grahamsmel har tendens til at hæve mindre end dej med hvedemel.

4 = KIKS, TÆRTEDEJ

Velegnet til tilberedning af kiks eller tærtedej, hvor der i opskriften benyttes bagepulver i stedet for gær.

5 = KAGER MED GÆR

På grund af det relativt høje sukkerindhold, har søde gærdeje en tendens til at blive hurtigere brune; derfor er bagetiden i dette program kortere.

6 = KORT PROGRAM, 700g

Velegnet til opskrifter på indtil 700g; brødet vil blive mindre og fastere end et standard brød.

7 = KORT PROGRAM, 1000g

Velegnet til opskrifter på indtil 1000g; brødet vil blive mindre og fastere end et standard brød.

8 = DEJ

Dette program har ingen bagetid. Når programmet er færdigt, kan dejen tages ud (f.eks. pizzadej) og derefter bages i en almindelig bageovn.

MARMELADE

Velegnet til fremstilling af syltetøj og marmelade. Sørg for at bageformen kun er fyldt 2/3 op med alle ingredienserne (ca. 1000g), da syltetøj og marmelade har en tendens til at skumme op under tilberedningen.

10 = KAGER MED BAGEPULVER

Velegnet til kager hvor der benyttes bagepulver i stedet for gær.

11 = SANDWICH

Velegnet til bagning af sandwichbrød. Brødet har en lettere krumme og en tynd skorpe.

12 = BAGNING

Kan benyttes til at bage dej (som tidligere er æltet ved hjælp af DEJ programmet). På denne måde kan man tilpasse hævetiden i forhold til hvilken type dej det drejer sig om, inden bagningen startes.

∙ Kort program 700g og 1000g:

Disse programmer er beregnede til at bage et brød på kortere tid. Eftersom hæveperioden er afkortet, vil de færdige brød blive lidt mindre end ellers. Vær opmærksom på at man må benytte lunkent vand. Man opnår det bedste resultat hvis vandets temperatur er mellem 48-50°C. Vi anbefaler at man benytter et termometer til fødevarer til at måle temperaturen. Hvis temperaturen er for lav

73

vil brødet ikke hæve ordentligt; hvis temperaturen er for høj vil gæren hæve for tidligt og dette vil igen medføre et utilfredsstillende bageresultat.

∙ I programmerne STANDARD, HVIDT BRØD, GROVBRØD, KAGER MED GÆR, KAGE og SANDWICH, kan man, alt afhængigt af hvad man kan lide, tilsætte ingredienser såsom hvedekim, solsikkekerner, krydderurter, kommen, kværnet peber, hakkede nødder, müesli, majsfl ager, små bacontern etc.

∙ Et lydsignal indikerer når det tidspunkt, hvor det er bedst at tilsætte disse ingredienser, er nået. Tabellen under viser de bedste tidspunkter med dette symbol ‘•’.

Program

1. Æltning

1. Hæveperiode

2. Æltning

2. Hæveperiode

Korte omrøring

3. Hæveperiode

Sidste hæveperiode

Bagning

Total tilberedningstid

Lydsignal i løbet af programmet

Menu 9 SYLTETØJ, MARMELADE

Menu 12 BAGNING

1

Standard

2

Hvidt brød/

Franskbrød

3

Grovbrød

4

Kiks, tærtedej

5

Kager med gær

6

Kort program,

750 g

7

Kort program,

900g

9 min.

16 min.

9 min.

7 min.

10 min.

12 min.

8 min.

10 min.

18 min.

10 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

5 min.

-

14 min.

15 min.

19 min.

22 min.

18 min. •

20 min. •

8 min.

20 min. • -

20 min.

30 sek.

4 min.

30 sek.

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

20 min.

30 sek.

14 min.

30 sek.

-

-

-

45 min.

60 min.

65 min.

2:53

3:00 x

50 min.

65 min.

70 min.

3:40

3:50 x

70 min.

55 min.

60 min.

3.32

3:40 x

Opvarmning 15 min.

-

-

80 min.

1:40

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

-

-

-

-

-

-

55 min.

11 min.

9 min.

50 min.

50 min.

35 min.

40 min.

60 min.

2:50

0:58 0:58

2:55 x -

Koge- og omrøringsfase 45 min.

Bagning 60 min.

8

Dej

(900g)

20 min.

-

-

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

40 min.

10

Kager med bagepulver

10 min.

5 min.

20 min. •

29 min.

30 sek.

30 sek.

35 min.

11

Sandwich

15 min.

40 min.

5 min. •

24 min.

30 sek.

30 sek.

40 min.

70 min.

50 min.

55 min.

2:55

1:30 2:50

x

3:00 x

Hvileperiode 20 min.

Total tid 1:20

Total tid 1:00

Vigtig information

∙ Hvis der sidder mel tilbage på siderne i bageformen, åbnes låget under æltningen og melet skrabes ned til dejen med en dejskraber så det kan blive æltet med i dejen.

Luk låget igen bagefter.

∙ Når der benyttes gær kan dejkrogen tages ud efter den sidste ælteperiode.

SÅLEDES BENYTTES BAGEMASKINEN

Din nye bagemaskine kan:

∙ Bage brød efter forskellige opskrifter, hvoraf nogle fi ndes i tillægget til denne brugsanvisning. Bagemaskinen kan imidlertid også benytte de færdige brødblandinger der fi ndes på markedet, når mængden af mel ikke overstiger 500 g (giver et færdigt brød på ca. 1000 g).

∙ Blande, ælte dej og lade dejen hæve til f.eks. boller, pizza.

74

FØR BRUG

∙ Fjern al ud- og indvendig indpakning. Denne er fremstillet af materiale egnet til genanvendelse.

∙ Tag bageformen ud ved at dreje den mod uret.

∙ Inden bagemaskinen tages i brug første gang bør den rengøres som beskrevet i afsnittet om Rengøring og vedligehold.

∙ Sæt dejkrogen fast på drivakslen nede i bageformen og fyld bageformen med ca. 125 ml vand.

∙ Sæt bageformen tilbage i bagemaskinen og drej den med uret for at låse den fast. Sørg for at formen sidder ordentligt fast.

∙ Sæt stikket i en passende stikkontakt.

∙ Tryk på knappen og vælg program 12 (BAGNING).

∙ Tryk på knappen og lad apparatet varme op i ca. 10 minutter med låget åbent. Dette vil fjerne den lugt der typisk opstår når man tænder for et varmeelement for første gang. Sørg for tilstrækkelig ventilation.

∙ Bagefter slukkes bagemaskinen ved at trykke på -knappen og holde den nede i ca. 3 sekunder (dette bekræftes af et lydsignal); så tages stikket ud af stikkontakten og apparatet gives tilstrækkelig tid til at køle af.

∙ Rengør igen apparatet som beskrevet i afsnittet Rengøring og vedligehold.

BETJENING

∙ Åbn låget, drej bageformen mod uret og tag den ud.

∙ Sæt dejkrogen på holderen indeni bageformen.

∙ Man opnår det bedste resultat hvis de fl ydende ingredienser altid hældes i formen først, fulgt af de tørre ingredienser såsom mel.

∙ Tilsæt derefter gær. Sørg for at der ikke er kontakt mellem gær og salt eller væsken, når timeren benyttes.

∙ Sæt bageformen tilbage i bagemaskinen og drej den med uret for at låse den fast. Sørg for at formen sidder ordentligt fast. Inden programmet startes, lukkes låget og stikket sættes i en passende stikkontakt.

∙ Benyt knappen til at vælge det ønskede bageprogram.

∙ Hver gang der trykkes på knappen, skifter displayet til det næste program på listen.

∙ Vælg den ønskede farve på skorpen . (Kun ved program 1-7)

∙ Vælg brødets vægt .

(Kun ved program 1, 2, 3, 5 og 11)

-knappen for at starte ælte- og/eller bageprocessen. (Hvis man ønsker at starte programmet med tidsforsinkelse, kan ∙ Tryk på den ønskede totale tilberedningstid nu indstilles ved hjælp af knapperne og .)

∙ Under ælte- og hæveperioden i programmerne 1, 2, 3, 5, 10 og 11, vil et lydsignal angive at yderligere ingredienser såsom frugt og nødder kan tilsættes dejen. Herefter bør låget ikke åbnes, før programmet er færdigt.

∙ Hvis det er nødvendigt at afbryde programmet under tilberedningen, trykker man på knappen i ca. 3 sekunder. Dette valg bekræftes af et lydsignal.

∙ Når brødet eller dejen er færdig, kan man høre et lydsignal der gentages fl ere gange og displayet viser 0:00. Tryk på knappen i mindst 3 sekunder og åbn låget.

∙ Bageformen løftes forsigtigt ud ved hjælp af en grillvante. Placer aldrig den varme bageform på en overfl ade der ikke tåler varme.

∙ Tag brødet ud af bageformen. For at løsne brødet kan man ryste formen lidt frem og tilbage. Hvis dejkrogen bliver siddende fast i brødet kan den forsigtigt tages ud med den medfølgende udtrækskrog. For at undersiden af brødet også kan køles af, bør det placeres på en bagerist. Forsøg aldrig at skære brødet i skiver førend det er kølet af.

∙ Hvis bagemaskinen ikke slukkes umiddelbart efter at programmets tilberedningstid er udløbet, vil brødet automatisk blive holdt varmt i 60 minutter.

∙ Apparatet vil herefter slukke automatisk.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLD

∙ Advarsel: Sørg altid for at bagemaskinen er slukket, og stikket er taget ud af stikkontakten og at bagemaskinen er kølet helt af, inden den rengøres. Nedsænk aldrig bagemaskinen i vand.

∙ Drej bageformen mod uret, løft den ud og tag æltekrogen af.

Bageformen og dejkrogen kan rengøres med varmt vand og et mildt opvaskemiddel. Benyt aldrig skarpe redskaber til rengøringen. Hvis det er vanskeligt at få dejkrogen ud af bageformen, så sæt den i blød i en halv times tid. Tag aldrig hårdt fat for at få dejkrogen ud.

∙ For ikke at beskadige forseglingen på drivakslen, bør bageformen aldrig stå i blød i længere tid. Bageformen tåler ikke

rengøring i opvaskemaskine.

∙ Indersiden af låget kan aftørres med en blød letfugtig klud. Indersiden af bagemaskinen kan rengøres med en tør blød klud.

∙ Benyt aldrig rengøringsmidler der er specielt beregnet til bageovne, eller skrappe og slibende rengøringsmidler, såsom eddike eller blegemidler til rengøringen.

∙ Sørg altid for at bagemaskinen er kølet helt af og at den er helt tør inden den sættes væk.

75

TYPISKE PROBLEMER

1. Brødet har en stram lugt.

Undersøg om der blev benyttet en passende mængde gær. For meget gær giver en ubehagelig lugt og får brødet til at hæve alt for meget. Benyt altid friske ingredienser.

2. Det nybagte brød er fugtigt og har en klistret skorpe.

Tag altid brødet ud af bageformen så snart det er bagt færdigt, og placer det på en bagerist, så det kan køle af.

3. Programmet starter ikke selvom der er blevet trykket på Startknappen.

Sørg for at bagemaskinen er korrekt tilsluttet til strømforsyningen.

Hvis bagemaskinen stadig er varm efter en tidligere bageproces, vil en automatisk sikring forhindre maskinen i at blive startet igen. I så fald vil LCD-displayet vise bogstaverne H:HH, og man kan høre et vedvarende lydsignal. Tryk på knappen i 3 sekunder, og tag bageformen med ingredienserne ud af bagemaskinen igen. Man bør lade bagemaskinen køle af i ca. 20 minutter med låget åbent inden man igen forsøger at starte programmet.

4. Efter at der er trykket på Startknappen vises bogstaverne E:EE i displayet.

Bogstaverne E:EE indikerer en fejl i temperatursensoren. I sådanne tilfælde må bagemaskinen efterses af en godkendt reparatør.

5. Brødet er blevet alt for højt.

Formindsk den mængde af gær, vand og mel, der benyttes.

6. Brødet er ikke hævet godt nok.

Forøg mængden af gær, vand og sødestof. Sørg for at benytte den rigtige rækkefølge når ingredienserne hældes i bageformen: først de fl ydende ingredienser, så de tørre og til sidst gæren.

Bemærk: Brød bagt af rugmel eller grahamsmel plejer at hæve mindre end brød bagt af hvedemel.

7. Brødet falder sammen efter at bagningen er begyndt.

Dejen har været for let. Mængden af gær eller væske må reduceres en smule, eller prøv at benytte et program med kortere hævetid. Man kan også forsøge at øge saltmængden.

8. Dejen er alt for blød og klistret.

Dejens konsistens kan gøres mere smidig hvis der tilsættes en skefuld mel under æltningen.

9. Dejen er meget tung at ælte.

Tilsæt en spiseskefuld vand under æltningen.

OPSKRIFTER

Hvidt brød/Franskbrød

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Mælk

Smør

Salt

Sukker

Groft hvedemel (type 405)

Tørgær

76

Anslået færdigvægt

1 ½

2

400

1

120

140

10

650g

2 / Hvidt brød

600

1 ½

2

3

180

220

15

1000g ml ml g tsk.

spsk.

g tsk.

Løgbrød

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Salt

Sukker

Hvedemel (type 1050)

Ristede løg

Tørgær

Anslået færdigvægt

350

1

1

540

75

1 ½

900g

1 / Standard

500

1 ½

1

760

100

2

1300g g g tsk.

ml tsk.

tsk.

Rosinbrød

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Smør

Salt

Honning

Groft hvedemel (type 405)

Tørgær

Rosiner

Anslået færdigvægt

1 / Standard

200 310

1 ½ 2 ½

¾ 1

2

420

3

650

1 ½

75

700g

2

100

1100g ml spsk.

tsk.

spsk.

g tsk.

g

Grovbrød

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Olie

Citronsaft

Groft rugmel

Hvedemel (type 1050)

Sukker

Salt

Tørgær

Havregryn

Anslået færdigvægt

310

1

1

150

300

3

1

2

4

750

3 / Grovbrød

415

1 ½

1 ½

200

400

4

3

3

6

1000 ml spsk.

spsk.

tsk.

tsk.

g g tsk.

tsk.

Hvede og rugbrød

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Sigtet hvedemel (type 1150)

Tørgær

Anslået færdigvægt

220

230

1 ¼

1 / Standard

350

350

2

700g 1150g ml

Yoghurt naturel, 3,5% fedtindhold 110

Salt 1 ½

175

2 ½ ml tsk.

Sukker

Hvedemel (type 550)

¼ ¾ tsk.

230 350 g g tsk.

Pizzadej

Ingredienser:

Program

Indstilling

Vand

Olivenolie

Salt

Sukker

Hvedemel (type 550)

Tørgær

Anslået færdigvægt

230

3

2

1

400

2

600g

8 / Dej

ml spsk.

tsk.

tsk.

g tsk.

Tip:

Så snart programmet er færdigt tages dejen ud af bageformen.

Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.

Forkortelser:

Tsk. = teske (måleske: 1 tsk. = 5 ml)

Spsk. = spiseske (måleske: 1 spsk. = 15 ml) g = gram ml = milliliter

77

Færdige brødblandinger fra supermarkedet

Man kan også benytte færdige brødblandinger fra butikkerne.

∙ Hæld op til 500 g af den færdige brødblanding og den anbefalede mængde gær i bageformen. Alt afhængigt af pakningens størrelse, er det muligt at man bare skal benytte en halv pakke ad gangen.

∙ Tilsæt den anbefalede mængde vand.

Program: Vælg STANDARD, HVIDT BRØD/FRANSKBRØD eller GROVBRØD alt afhængigt af hvilken type mel der benyttes.

Syltetøj, marmelade

Basisopskriften består af fi ndelt eller pureret frugt og gelatinesukker (f.eks. ‘2:1’). Information om det nøjagtige forhold mellem frugt og gelatinesukker kan fi ndes på sukkerpakken.

∙ Vask frugten og skræl den om nødvendigt.

∙ Vej ca. 900g frugt af, og vær altid opmærksom på den øvre mængdebegrænsning for at undgå at blandingen skummer op og render over. Frugten bør skæres i små stykker (max. 1 cm) eller pureres.

∙ Placer frugten og 500 g gelatinesukker i bageformen. Når der laves marmelade af bær tilsættes også 1 tsk. citronsaft som røres godt ind.

∙ Start programmet JAM, MARMELADE.

∙ Overvåg processen nøje. Benyt en dejskraber af gummi til at fjerne rester af sukker fra bageformens sider.

∙ Når programmet er færdigt, tages stikket ud af stikkontakten og bageformen løftes forsigtigt ud ved hjælp af en grydelap eller grillvante.

∙ Hæld forsigtigt syltetøjet eller marmeladen op i rengjorte glas. Luk glassene omhyggeligt og lad dem herefter køle af.

∙ Bageformen bør rengøres grundigt umiddelbart efter brug.

Ekstra information

Bagemaskinen er beregnet til at arbejde med opskrifter hvor indholdet af mel ikke overstiger 550 g. For at undgå at dejen hæver op over kanten på bageformen og sikre at dejen bliver æltet ordentlig og grundigt igennem, bør man ikke overskride denne mængde.

Alle ingredienser bør have almindelig rumtemperatur.

Sukker får gæren til at hæve, og gør samtidig skorpen mørkere og tykkere.

Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.

Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har fl ydende konsistens til opskriften, må man sørge for at reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der tilsættes æg, frisk ost eller yoghurt til dejen.

Bageresultatet er afhængigt af fl ere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne ikke falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som foreslået i afsnittet ’Typiske problemer’.

Speciel information til allergikere

I denne bagemaskine kan man også benytte specielle melblandinger som er egnede til personer med glutenallergi. Brødene vil blive relativt faste i konsistensen, selvom der benyttes ekstra gær eller bagepulver.

Til disse brød bør man altid kun benytte STANDARD programmet og vælge en mørk farve på skorpen. Med dette program opnås en mere holdbar skorpe.

Til de glutenfri melblandinger anbefaler vi ikke brug af forprogrammering. Start altid programmet umiddelbart efter at ingredienserne er tilsat.

Til glutenfri brød er de klar-til-brug blandinger som sælges i butikkerne de bedst egnede.

78

TEKNISKE SPECIFIKATIONER

Model nr.:

Netspænding:

Totalt strømforbrug:

Bagekapacitet:

Dimensioner ca. mål:

Vægt:

Timer:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g hvedemel til et brød på 900g

420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

5,7 kg

Kan forprogrammeres i op til 13:00 timer

Programfunktioner:

Tilbehør:

12

Målebæger, måleske og udtrækskrog

Dette produkt overholder direktiverne som gælder for CE-mærkning.

Bortskaffelse

Apparater mærket med dette symbol må ikke smides ud sammen med husholdningsaffaldet, da de indeholder værdifulde materialer som kan genbruges. Korrekt bortskaffelse beskytter både miljøet og menneskers helbred. Din kommune eller forhandleren kan give dig yderligere information om dette.

GARANTIERKLÆRING

På dette husholdningsprodukt overtager vi garantien i to år fra salgsdatoen. Garantien gælder for materiale- og fabrikationsfejl.

Skader, der er opstået som følge af forkert behandling, normalt slid samt på skrøbelige dele som f.eks. glas, dækkes ikke af garantien. Denne garanti har ingen indvirkning på dine lovmæssige rettigheder, heller ikke de nationale forbrugerrettigheder om anskaffelse af varer. Hvis produktet ikke fungerer og må returneres, skal det pakkes forsvarligt ind, og navn, adresse samt årsagen til returneringen skal vedlægges. Hvis dette sker mens garantien stadig dækker, må garantibeviset og kvitteringen også lægges ved.

Garantien bortfalder ligeledes ved indgreb på produktet af folk, der ikke er autoriseret af os.

79

SE

Bakmaskin

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

INLEDNING ....................................................................................................................................................................80

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER .......................................................................................................................80

DIN BAKMASKIN ...........................................................................................................................................................82

KONTROLLPANEL .........................................................................................................................................................83

PROGRAMFUNKTIONER ..............................................................................................................................................84

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN .........................................................................................................................85

INNAN FÖRSTA ANVÄNDNINGEN ...............................................................................................................................86

ANVÄNDNING ................................................................................................................................................................86

ALLMÄN SKÖTSEL OCH RENGÖRING .......................................................................................................................86

VANLIGA PROBLEM ......................................................................................................................................................87

RECEPT .........................................................................................................................................................................87

TEKNISK SPECIFIKATION ............................................................................................................................................90

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND ...........................................................................................................................90

INLEDNING

Bästa kund!

Innan du använder apparaten bör du läsa denna bruksanvisning noga och spara den för framtida referens. Apparaten bör endast användas av personer som bekantat sig med dessa instruktioner.

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

∙ För att undvika risker får reparationer av denna elektriska apparat eller dess elsladd endast utföras av vår kundservice. Om det krävs reparation, bör du skicka apparaten till någon av våra kundtjänstavdelningar (se bilagan).

∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget och se till att apparaten är avstängd innan rengöring påbörjas.

∙ På grund av risken för elektrisk stöt bör apparaten inte rengöras eller doppas i vatten.

∙ Rengör alltid apparaten efter användning. För mer detaljerad information, vänligen se avsnittet

Allmän skötsel och rengöring.

∙ Apparaten bör inte användas med extern timer eller separat fjärrkontroll.

∙ Baka endast bröd enligt recept som innehåller ca. 200 – 550 g mjöl. Använd 1½ teskedar jäst för vetemjöl, och 2 teskedar för rågmjöl.

Om mjölmängden är mindre än detta kan inte en ordentlig knådning av degen garanteras. En alltför stor mängd mjöl kan leda till att degen jäser över kanterna på brödformen.

80

∙ Apparaten är avsedd för hemmabruk eller liknande användning, såsom

-i kontor och andra kommersiella miljöer,

-i företag inom jordbrukssektorn,

-för gäster i hotell, motell och andra inkvarteringsställen,

-för gäster i bed-and-breakfast hus.

∙ Denna apparat kan endast användas av barn (minst 8 år gamla) och av personer som har minskad fysisk rörelseförmåga, reducerat sinnes- eller mentaltillstånd, eller som har bristfällig erfarenhet och kunskap, förutsatt att dessa personer är under uppsyn eller har fått tillräckliga instruktioner beträffande apparatens användning och vet vilka risker och säkerhetsåtgärder som användningen innefattar.

∙ Barn bör inte tillåtas leka med apparaten.

∙ Barn bör inte tillåtas rengöra eller göra service på apparaten ifall de inte är övervakade och minst 8 år gamla.

∙ Apparaten och dess elsladd bör hållas utom räckhåll för barn under 8 år.

∙ Varning: Håll barn på avstånd från apparatens förpackningsmaterial eftersom fara eventuellt kan uppstå. Det fi nns t.ex. risk för kvävning.

∙ Höljets yta och ventilationsöppningar blir heta under användning. Rör inte bakmaskinens heta delar. Använd alltid en grillvante

eller grytlapp då du tar brödet ur formen. Se till att du endast rör vid locket när du öppnar enheten.

∙ Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt jordat uttag installerat enligt gällande bestämmelser. Se till att nätspänningen i vägguttaget motsvarar den som är märkt på apparatens skylt.

∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget efter användning,

- om det förekommer funktionsstörningar under användning,

- då du tar ut brödformen,

- före rengöring.

∙ Ta stickproppen ur vägguttaget genom att dra i stickproppen, aldrig i sladden. Låt inte elsladden hänga fritt; se till att den inte kommer i närheten av apparatens heta delar och låt inte sladden ligga över vassa kanter.

∙ Innan varje användning bör apparaten samt dess elsladd och monterade tillbehör inspekteras noga så att de inte har några skador. Om apparaten t ex har tappats på en hård yta, eller om elsladden har utsatts för alltför hård kraft, bör den inte längre användas: Även osynliga skador kan försämra apparatens driftsäkerhet.

∙ Se till att avståndet till väggar eller andra föremål är minst 5 cm. Placera inte apparaten eller använd apparaten nära eller under väggskåp eller hängande föremål såsom gardiner eller annat lättantändligt material. Placera ej föremål ovanpå apparaten.

∙ Placera alltid apparaten på en jämn och värmebeständig arbetsyta. Se till att apparaten och elsladden inte kommer i kontakt med heta ytor eller värmekällor (t ex ugnsplattor eller öppen eld).

∙ Starta aldrig apparaten om inte brödformen innehållande ingredienserna har placerats inuti enheten.

∙ Utsätt inte apparaten för regn eller fuktighet och använd den inte utomhus eller på fuktiga ytor. Se till att apparaten alltid är utom räckhåll för vatten.

∙ Varning: täck inte över bröd med aluminiumfolie eller liknande under tillagningsprocessen; den extra värmeutvecklingen som uppstår kan skada enheten allvarligt.

∙ Använd inte apparaten för andra ändamål än de som beskrivs i denna manual.

∙ Användning av tillbehör som inte är producerade av tillverkaren kan leda till skador på apparaten såväl som allvarliga personskador.

∙ Rör inte de rörliga delarna under användning. Lägg inte fi ngarna eller händerna in i enheten såvida den inte har kopplats ur elnätet och har svalnat helt.

Ytterligare viktig information

∙ Använd alltid en grytlapp eller grytvante då du rör maskinen efter användning och då du rör det färdiggräddade brödet.

∙ Om ett strömavbrott på mindre än 5 minuter inträffar fortsätter bakningsprocessen automatiskt där den slutade.

∙ Vattenånga kan bildas på fönstret under knådningsfasen. Kondensen försvinner dock under gräddningsfasen.

∙ För att försäkra dig om att brödet blir jämnt gräddat bör du inte öppna locket under gräddningsprocessen.

∙ Efter användning bör bakmaskinen och brödformen svalna ordentligt före rengöring.

∙ Brödformen och degkroken har non-stick yta. För att undvika skador på denna yta bör inga metallföremål eller andra hårda, vassa eller spetsiga föremål användas.

81

∙ Varning: Användning av bakmaskinen då den är tom kan skada apparaten p g a överhettning av den tomma brödformen.

Varning

∙ Om det av någon anledning utvecklas rök inuti bakmaskinen bör du hålla locket stängt och omedelbart dra stickproppen ur vägguttaget. Försök under inga omständigheter att kväva eller släcka en pyrande deg med vatten. Rökutvecklingen kan bero på att degen har jäst över brödformens kanter och kommit i kontakt med värmeelementen. Därför är det mycket viktigt att följa de måttbegränsningar som anges i recepten.

∙ Rör inte metallhöljet, ventilationshålen på baksidan av enheten eller fönstret på luckan; dessa delar blir heta under användning.

DIN BAKMASKIN

8

1

7

6

2

3

4

5

1.

2.

3.

4.

Fönster 5.

Degkrok 6.

Måttkopp 7.

Måttsked 8.

Verktyg för att lossa knådningskroken

Kontrollpanel med display

Brödform

Lock

82

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Display

Display - program

Display - gräddningsnivå

Display - vikt

Display – programmets längd

B

E

F

C

D

G

Brödvikt

Timer - minus

Timer - plus

Gräddningskontroll

Program

Start / Stopp

KONTROLLPANEL

A Display

Displayen visar det valda programmet, gräddningsnivå, vikt och kvarvarande programtid. Det aktiva programmet indikeras av ett kontinuerligt blinkande kolon i tidsinställningsdisplayen.

B Brödvikt

Med 1, 2, 3, 5 och 11 väljer du brödstorlek i förväg. Den valda vikten indikeras i form av en pilspets under respektive brödsymbol i displayen.

C/D Timer - minus / Timer - plus

Programmen programmet kan avslutas upp till 13:00 timmar senare.

Exempel:

Du önskar starta programmet kl. 20.00, och vill att brödet skall vara färdigt kl. 7.30 följande morgon. Följaktligen kommer den sammanlagda programmeringstiden att vara 11 timmar och 30 minuter.

∙ Tryck på knappen för att välja det önskade programmet.

∙ Tryck på eller knapparna tills displayen visar den sammanlagda bakningstiden 11:30.

∙ Blanda i ingredienserna enligt instruktionerna i avsnittet Användning. Se till att jästen inte kommer i beröring med vätskan eller saltet.

∙ Använd inte tidsinställningsfunktionen om receptet innehåller känsliga ingredienser såsom ägg, färsk mjölk eller frukt.

Tidsinställningsfunktionen är inte heller lämplig för recept som kräver en tillsats av ingredienser (t ex nötter, frön eller torkad frukt) under knådnings- eller jäsningsfasen.

83

a3 a4

A

B

C

D

E

F

E Gräddning

I 1-7 är det möjligt att förprogrammera den önskade gräddningsnivån; Det fi nns tre nivåer att välja mellan. Den gräddningsnivå som valts visas av en pilspets i övre delen av displayen.

LÄTT

MEDIUM

MÖRK

F Program

Tryck på knappen för att välja önskat program.

Programmets kod syns i displayen.

G Knapp

Tryck på denna knapp för att starta det valda programmet.

En pipsignal hörs och kolonet i tidsdisplayen börjar blinka.

Avsluta programmet genom att hålla knappen nertryckt i 3 sekunder. Detta bekräftas med en pipsignal.

Skydd mot fel inmatning:

Då ett program har startat låses alla andra kontrollknappar tills bakningsprocessen har avslutats eller tills knappen har tryckts in i minst 3 sekunder.

PROGRAMFUNKTIONER

12 olika program kan väljas ur menyn:

1 = STANDARD

Detta program är vanligast och lämpligt för bröd med vetemjöl som huvudingrediens.

BRÖD/BAGUETTE

Lämpligt för lätta degar ss. VITT BRÖD/BAGUETTE.

3 = FULLKORNSBRÖD

I jämförelse med STANDARD-programmet har detta program förlängda jäsnings- och bakningsfaser eftersom degar som innehåller en stor mängd råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa långsammare än degar som innehåller vetemjöl.

4 = SMÅBRÖD, BAKELSER

Lämpligt för tillredning av småbröd som innehåller bakpulver i stället för jäst.

5 = KAKOR MED JÄST

På grund av den relativt höga sockerhalten tenderar söta jästdegar att gräddas snabbare. Därför är bakningsfasen i detta program kortare.

6 = KORT PROGRAM, 700 g

Lämpligt för recept upp till 700 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

7 = KORT PROGRAM, 1000 g

Lämpligt för recept upp till 1000 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

8 = DEG

Detta program inkluderar inte en bakningsfas. Då programmet har avslutats kan degen (t ex pizzadeg) tas ut och därefter bakas i en vanlig ugn.

MARMELAD

Lämpligt för tillredning av sylt och marmelad. Under förberedelserna bör du se till att bakningsformen endast fylls till två tredjedelar med ingredienser (ca 1000 g), eftersom blandningen ofta skummar upp.

10 = NORMALA KAKOR

Lämpligt för kakor i vilka du använder bakpulver i stället för jäst.

11 = SANDWICH

Lämpligt för att baka smörgåsbröd. Brödet har en lätt struktur och en tunn skorpa.

12 = BAKNING

Lämpligt för bakning av deg (t ex deg som tidigare blivit knådad med DEG-programmet). På detta sätt kan jäsningsfasen ändras i enlighet med degtypen innan BAKNING-programmet startas.

84

∙ Kortprogram 700 g och 1000 g:

Dessa program är lämpliga för att baka bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir brödet något mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det bästa resultatet når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48-50

°C. Vi rekommenderar att du använder en lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt mycket; en temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och även då blir bakningsresultatet sämre.

∙ I programmen STANDARD, VITT BRÖD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, KAKOR och SANDWICH kan du tillsätta

ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön, malen peppar, malda nötter, majskorn, fi nhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak.

∙ En ljudsignal indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser. Tabellen nedan visar de mest passande tiderna som ‘•’.

Program

Första knådningsfasen

Första jäsningsfasen

Andra knådningsfasen

Andra jäsningsfasen

Tredje jäsningsfasen

Sista jäsningsfasen

Gräddning

Körningstid för

Korta blandningsfasen

Ljudsignal under programmet

Meny 9 SYLT, MARMELAD

Meny 12 BAKNING/ GRÄDDNING

1

Standard

2

Vitt bröd/

Baguette

3

Fullkorn

4

Småbröd, bakelser

5

Kakor med jäst

6

Kort program,

750 g

7

Kort program,

900g

8

Deg

(900g)

10

Normala kakor

11

Sandwich

9 min.

10 min.

16 min.

18 min.

9 min.

10 min.

7 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

14 min.

15 min.

20 min.

30 sek.

4 min.

30 sek.

19 min.

22 min.

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

18 min. •

20 min. •

20 min.

30 sek.

14 min.

30 sek.

8 min.

45 min.

60 min.

65 min.

2:53

3:00 x

50 min.

65 min.

70 min.

55 min.

70 min.

60 min.

3:40

3:50 x

3.32

3:40 x

Uppvärmning 15 min.

10 min.

5 min.

20 min. •

12 min.

-

-

8 min.

-

-

20 min.

-

-

10 min.

5 min.

20 min. •

15 min.

40 min.

5 min. •

-

-

-

-

-

80 min.

1:40

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

55 min.

50 min.

50 min.

-

-

-

11 min.

-

-

-

9 min.

20 min.

29 min.

24 min.

30 sek.

30 sek.

30 sek.

9 min.

30 sek.

40 min.

30 sek.

35 min.

60 min.

2:50

2:55 x

35 min.

40 min.

0:58 0:58

-

1:30

70 min.

2:50

-

Uppvärmnings- och knådningsfas 45 min. Vilofas 20 min.

Gräddning 60 min.

x

30 sek.

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00 x

Totalt 1:20

Totalt 1:00

Viktig information

∙ Om du observerar att det fi nns mjölavlagringar på bakformens väggar, öppnar du locket under knådningsprocessen, och använder en gummiskrapa för att få mjölet tillbaka till degen så att den blir ordentligt blandad.

Stäng locket.

∙ När du använder jäst bör knådningskroken tas bort efter den sista knådningsfasen.

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN

Med din nya bakmaskin kan du:

∙ baka bröd enligt olika recept, några recept fi nner du i bilagan till denna bruksanvisning. Dessutom kan du med denna bakmaskin också använda färdigköpta brödmixprodukter som innehåller högst 500 g fasta ingredienser (för en brödlimpa på ca. 1000 g).

∙ blanda, knåda deg för frallor, pizza etc., och låta degen jäsa.

85

INNAN FÖRSTA ANVÄNDNINGEN

∙ Ta bort ut- och invändigt förpackningsmaterial. Allt detta material är återanvändbart.

∙ Ta loss brödformen genom att vrida den motsols.

∙ Innan du använder bakmaskinen för första gången bör du rengöra den noga enligt beskrivningen i avsnittet Allmän skötsel och

rengöring.

∙ Montera degkroken i dess sockel inuti brödformen och fyll formen med ca 125 ml vatten.

∙ Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats.

∙ Sätt stickproppen i ett lämpligt uttag.

∙ Använd knappen för att välja program 12 (BAKNING).

∙ Tryck på knappen och låt apparaten värma upp i ungefär 10 minuter med locket öppet. Detta avlägsnar den lukt som vanligen förekommer då man första gången aktiverar värmeelement. Se till att rummet är väl ventilerat.

∙ Efteråt trycker du ner -knappen och håller den intryckt i ca 3 sekunder för att stänga av brödmaskinen (detta bekräftas av en ljudsignal): nu drar du stickproppen ur vägguttaget och låter apparaten svalna.

∙ Rengör enheten igen enligt beskrivningen i avsnittet Rengöring och vård.

ANVÄNDNING

∙ Öppna locket, vrid brödformen motsols och tag loss den.

∙ Placera degkroken i dess sockel inuti brödformen.

∙ För bästa resultat läggs vätskan i först och därefter de fasta ingredienserna såsom mjölet.

∙ Jästen tillsätts sist. Se till att jästen inte kommer i beröring med saltet eller vätskan då tidsinställningsfunktionen används.

∙ Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats. Innan programmet startas bör du stänga locket och sätta stickproppen i ett lämpligt vägguttag.

∙ Välj önskat bakningsprogram med hjälp av knappen.

∙ Vid varje tryck på knappen visar displayen följande program i ordningsföljden.

∙ Välj önskad gräddningsnivå . (Endast för program 1-7)

∙ Välj vikt .

(Endast för program 1, 2, 3, 5 och 11)

∙ Tryck på -knappen för att starta knådnings- och/eller bakningsprocessen. (Om du vill starta programmet med fördröjd tidsinställning kan den sammanlagda användningstiden nu matas in med hjälp av timerknappen eller .)

∙ Under knådnings- eller jäsningsfasen i programmen 1, 2, 3, 5, 10 och 11 indikerar en ljudsignal att extra ingredienser såsom frukt och nötter kan tillsättas i degen, men öppna inte locket därefter utan vänta tills programmet är klart.

∙ Om du behöver avbryta ett program trycker du på -knappen i ca 3 sekunder. Knappfunktionen bekräftas med en ljudsignal.

∙ Då brödet eller degen är färdiga hörs en signalserie och tidsinställningsdisplayen visar 0:00. Tryck ner knappen i minst 3 sekunder och öppna locket.

∙ Använd en grytvante för att försiktigt ta ut brödformen. Placera inte den heta brödformen på en värmekänslig yta.

∙ Ta brödet ur brödformen. För att lösgöra brödet kan du skaka det försiktigt. Om knådningskroken fastnar i brödet bör du ta loss den försiktigt med det medföljande verktyget.

För att brödets undersida också skall svalna bör det placeras på ett lämpligt galler. Försök inte skära upp brödet förrän det har svalnat.

∙ Om du inte stänger av bakmaskinen genast efter att programtiden nått sitt slut kommer brödet att automatiskt hållas varmt under en tid på 60 minuter.

∙ Enheten kommer därefter att stängas av automatiskt.

ALLMÄN SKÖTSEL OCH RENGÖRING

∙ Varning: Se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och helt avsvalnad innan du rengör den. Sänk aldrig ner bakmaskinen i vatten.

∙ Vrid brödformen motsols, lyft ut den och tag loss knådningskroken.

Brödformen och degkroken kan rengöras med hett vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd inga repande material vid rengöringen. Om du inte lyckas lösgöra degkroken från brödformen med normal kraft kan du låta den ligga i blöt i ljummet vatten i ca 30 minuter. Försök inte med våld lösgöra degkroken.

∙ För att förhindra skador på drivaxelns tätning, bör brödformen inte ligga i blöt en längre tid. Brödformen bör inte rengöras i

diskmaskin.

∙ Insidan av locket kan rengöras med en mjuk, lätt fuktad trasa. Insidan av apparaten rengörs med en mjuk, torr trasa.

∙ Kommersiellt framställda ugnsrengöringsprodukter för vanliga ugnar får inte användas. Använd inte heller slipmedel eller starka rengöringsmedel, vinäger eller blekmedel för att rengöra apparaten.

∙ Se alltid till att apparaten har svalnat fullständigt och är torr innan du placerar den i förvaring.

86

VANLIGA PROBLEM

1. Brödet har en stark doft.

Kontrollera att den rätta jästmängden har använts. För mycket jäst kan orsaka en obehaglig lukt och få brödet att jäsa för mycket. Använd alltid färska ingredienser.

2. Det gräddade brödet är vått och har en kladdig yta.

Tag ut brödet direkt efter bakningen och placera det på ett galler för att svalna.

3. Det valda programmet startar inte då man trycker på startknappen.

Försäkra dig om att apparaten är ordentligt ansluten till elnätet.

Om apparaten fortfarande är för het efter föregående användning hindrar en automatisk säkerhetsströmbrytare apparaten att slås på igen. I detta fall visar LCD-displayen bokstäverna H:HH, och en oavbruten ljudsignal hörs. Tryck på knappen i

3 sekunder och avlägsna brödformen med ingredienserna ur apparaten. Låt bakmaskinen svalna i ca 20 minuter med locket

öppet innan du försöker starta programmet igen.

4. Efter att du tryckt på startknappen visas E:EE i displayen.

Meddelandet E:EE indikerar att temperatursensorn inte fungerar. I detta fall bör apparaten kontrolleras av en behöring person.

5. Brödet har stigit för mycket.

Minska på jäst-, vatten- eller mjölmängden som använts.

6. Brödet har inte stigit tillräckligt.

Öka mängden av jäst, vatten eller sötningsmedel. Se till att ingredienserna tillsätts i den rätta ordningsföljden: först vätskan, sedan de fasta ingredienserna och till sist jästen.

Observera: Bröd som innehåller råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre än bröd som innehåller vetemjöl.

7. Degen sjunker ihop efter att gräddningsfasen har inletts.

Degen är för lös. Minska en aning på vätske- eller jästmängden, eller använd ett program med en kortare jäsningsfas. Du kan också öka mängden av salt.

8. Degen är för lös eller för kladdig.

Degkonsistensen kan bli smidigare om en sked mjöl tillsätts under knådningsfasen.

9. Det är mycket svårt att knåda degen.

Tillsätt en sked vatten under knådningsfasen.

RECEPT

Vitt bröd/Baguette

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Mjölk

Margarin eller Smör

Salt

Socker

Vetemjöl (typ 405)

Torrjäst

Resultat ca.

2 / Vitt bröd/Baguette

120

140

10

1 ½

2

400

1

650g

180

220

15

2

3

600

1 ½

1000g ml ml g tsk msk g tsk

Lökbröd

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Salt

Socker

Fullkornsvetemjöl (typ 1050)

Rostad lök

Torrjäst

Resultat ca.

350

1

1

540

75

1 ½

900g

1 / Standard

500

1 ½

1

760

100

2

1300g ml g g tsk tsk tsk

87

Russinbröd

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Margarin eller Smör

Salt

Honung

Vetemjöl (typ 405)

Torrjäst

Russin

Resultat ca.

200

2

420

1 ½

75

700g

1 / Standard

310

1 ½ 2 ½

¾ 1

3

650

2

100

1100g

Fullkornsbröd

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Olja

Citronsaft

Grovt rågmjöl 150

Fullkornsvetemjöl (typ 1050) 300

Socker

Salt

3

1

310

1

1

3 / Fullkornsbröd

415

1 ½

1 ½

200

400

4

3 ml msk msk tsk tsk g g

Torrjäst

Havregryn

Resultat ca.

2

4

750

3

6

1000 tsk tsk ml msk tsk msk g tsk g

Vete- och rågbröd

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Naturell yoghurt, 3.5% fett

Salt

Socker

Vetemjöl (typ 550)

Vetemjöl (typ 1150)

Torrjäst

Resultat ca.

Pizzadeg

Ingredienser:

Program:

Inställning

Vatten

Olivolja

Salt

Socker

Vetemjöl (typ 550)

Torrjäst

Resultat ca.

220

230

1 ¼

700g

1 / Standard

230

3

2

1

400

2

600g

350

350

2

1150g

8 / Deg

ml

110

1 ½

175

2 ½ ml tsk

¼ ¾ tsk

230 350 g

Tips:

Ta degen ur brödformen när programmet har avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 30 minuter.

Förkortningar:

Tsk = tesked (måttsked: 1 tsk) = 5 ml

Msk = matsked (måttsked: 1 msk) = 15 ml g = gram ml = milliliter g tsk tsk g tsk ml msk tsk

88

Färdiga brödmixprodukter

En mängd olika brödmixprodukter fi nns att köpa i affärerna.

∙ Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats.

∙ Tillsätt motsvarande mängd vätska.

Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken sorts mjöl som används.

Sylt, marmelad

Basreceptet består av fi nhackade eller mosade frukter och gelatinsocker (t ex ‘2 :1’). Information om de rätta proportionerna av frukt och gelatinsocker fi nns på sockerförpackningen.

∙ Tvätta frukterna och vid behov kan du även skala dem.

∙ Väg upp 900 g frukt men observera alltid de allmänna mängdbegränsningarna för att förhindra att blandningen skummar och spills ut. Frukten bör skärnas i små bitar (max 1 cm) eller mosas.

∙ Placera frukten och 500 g gelatinsockret i brödformen . När du gör marmelad bör du tillsätta 1 tsk citronsaft och röra om blandningen väl.

∙ Starta programmet SYLT, MARMELAD.

∙ Övervaka processen noggrant. Använd en platsskrapa för att ta bort sockerrester från formens kanter.

∙ När programmet har slutförts bör du dra stickproppen ur vägguttaget och använda en grytlapp då du försiktigt tar ut brödformen.

∙ Häll försiktigt över sylten eller marmeladen i burkar som du förberett. Stäng burkarna tätt och låt dem svalna.

∙ Skölj formen noga genast efter användningen.

Ytterligare receptinformation

Bakmaskinen är ämnad för recept som innehåller en mjölmängd på högst 550 g. För att undvika att degen jäser över brödformens kanter och för att vara säker på att degen knådas ordentligt bör denna mjölmängd inte överskridas.

Alla ingredienser bör vara rumstempererade.

Sockret fungerar även som ett jäsningsmedel och gör brödets yta mörkare och tjockare.

Salt ger degen en fastare konsistens och gör jäsningsprocessen långsammare.

Om du tillsätter andra ingredienser i vätskeform, se till att minska på den övriga mängden vätska som anges i receptet. Detta gäller t.ex. om du tillsätter ägg, färskost eller yoghurt.

Bakningsresultatet beror på många faktorer s.s. lufttryck, fuktighet, vattnets hårdhet, rumstemperatur och ingrediensernas temperatur. Om ett recept inte genast ger ett resultat i ditt tycke rekommenderar vi att du ändrar de föreslagna recepten enligt eget önskemål, se instruktioner i stycket ’Vanliga problem’.

Specialinformation för personer med allergier

Med denna brödmaskin kan du också använda mjölblandningar som är anpassade för personer som har glutenintolerans. Brödet blir relativt fast även när du använder en större mängd jäst eller bakpulver.

I detta fall kan emellertid endast STANDARD-programmet användas, med en mörkare gräddningsinställning. Med detta program kommer brödet att ha en kraftigare skorpa.

Förprogrammering rekommenderas inte med glutenfria mjölsorter. Starta alltid programmet genast efter det att ingredienserna har tillsatts.

Färdiga blandningar är mest lämpliga för glutenfritt bröd.

89

TEKNISK SPECIFIKATION

Modellnr.:

Nätspänning:

Effektförbrukning:

Bakningskapacitet:

Ungefärliga mått:

Vikt:

Tidsinställare:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W max. 550g vetemjöl för en 900g limpa

420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

5,7 kg

Kan förprogrammeras max. 13:00 timmar

Programfunktioner:

Tillbehör:

12

Måttkopp, måttsked och verktyg för att lossa knådningskroken

Denna produkt uppfyller de krav som är gällande för CE-märkning.

Avfallshantering

Enheter märkta med denna symbol måste kasseras separat från hushållsavfallet, eftersom de innehåller värdefulla material som kan återvinnas. Korrekt avfallshantering skyddar miljön och människors hälsa. Din lokala myndighet eller

återförsäljare kan ge information i ärendet.

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av specifi cerat inköpskvitto i

överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagenliga rättigheter enligt den nationella konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

90

FI

Leipäkone

SISÄLLYS

JOHDANTO ....................................................................................................................................................................91

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA ...........................................................................................................................91

LEIPÄKONEEN OSAT ....................................................................................................................................................93

KÄYTTÖPANEELI ..........................................................................................................................................................94

OHJELMOINTITOIMINNOT ...........................................................................................................................................95

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ ...............................................................................................................................................97

ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ .................................................................................................................................................97

KÄYTTÖ .........................................................................................................................................................................97

LAITTEEN PUHDISTUS JA HOITO ...............................................................................................................................98

TAVANOMAISIA ONGELMIA ..........................................................................................................................................98

RESEPTEJÄ ...................................................................................................................................................................99

TEKNISET TIEDOT ......................................................................................................................................................101

TAKUU ..........................................................................................................................................................................101

JOHDANTO

Hyvä Asiakas,

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säilytä tämä opas tulevaa tarvetta varten. Laitetta saavat käyttää vain henkilöt, jotka ovat tutustuneet näihin ohjeisiin.

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

∙ Vaarojen välttämiseksi ainoastaan valmistajan huoltopalvelu saa korjata tämän sähkölaitteen ja uusia liitäntäjohdon. Jos tarvitaan korjauksia, lähetä laite huolto-osastollemme (katso liite).

∙ Varmista, että laitteesta on katkaistu virta ja että se on jäähtynyt täysin ennen puhdistamista.

∙ Sähköiskun välttämiseksi älä puhdista laitetta vedellä äläkä upota sitä veteen.

∙ Puhdista laite aina käytön jälkeen. Lisätietoja on osassa Laitteen puhdistus ja hoito.

∙ Tätä laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi erillisen ajastimen tai kaukosäätimen kanssa.

∙ Tähän leipäkoneeseen sopivat vain reseptit, joiden jauhomäärä on 200 g – 550 g. Käytä 1½ teelusikallista hiivaa vehnäjauhojen kanssa ja 2 teelusikallista ruisjauhojen kanssa.

Jos jauhoja on minimimäärää vähemmän, taikinan alustus saattaa olla epätäydellistä. Jos jauhoja on liikaa, taikina voi kohota paistovuoan reunojen yli.

∙ Tämä laite on tarkoitettu kotitalouskäyttöön tai vastaavaan, kuten

-toimistot ja muut kaupalliset ympäristöt

-maatalousyritykset

91

-hotellien, motellien jne. ja vastaavien yritysten asiakkaat

-aamiaisen ja majoituksen tarjoavat majatalot.

∙ Tätä laitetta saavat käyttää lapset (vähintään 8-vuotiaat) sekä henkilöt, joilla on fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti rajoittunut toimintakyky tai joilla on puuttuvat tai vajavaiset tiedot laitteen toiminnasta, mikäli heitä valvotaan tai ohjataan laitteen käytössä ja he ymmärtävät täysin kaikki käyttöön liittyvät vaarat ja turvatoimenpiteet.

∙ Lasten ei saa antaa leikkiä laitteella.

∙ Lasten ei saa antaa tehdä laitteen puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä, elleivät he ole aikuisen valvonnassa sekä vähintään 8 vuotta vanhoja.

∙ Laite ja sen liitäntäjohto täytyy aina pitää alle 8-vuotiaiden ulottumattomissa.

∙ Varoitus: Pidä lapset poissa pakkausmateriaalien luota potentiaalisen vaaratilanteen esim. tukehtumisvaaran vuoksi.

∙ Laitteen ulkopinta ja höyryn poistoaukot kuumenevat käytön aikana. Älä koske laitteen kuumiin osiin. Käytä aina patalappua tai

-kintaita poistaessasi leivän laitteesta. Kun avaat laitteen, varo koskemasta muuhun kuin kannen kahvaan.

∙ Laite tulee liittää määräysten mukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Varmista, että verkkojännite vastaa laitteen arvokilpeen merkittyä jännitettä.

∙ Poista pistoke pistokerasiasta aina käytön jälkeen, kuten myös

- jos laitteessa on toimintahäiriö,

- poistaessasi paistovuokaa,

- puhdistuksen aikana.

∙ Kun irrotat pistokkeen pistorasiasta, älä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistokkeeseen. Älä anna liitäntäjohdon roikkua vapaana; pidä se erossa laitteen kuumista osista.

∙ Tarkasta aina ennen laitteen käyttöä huolellisesti laitteen runko, liitäntäjohto ja mahdolliset asennetut lisäosat vaurioiden varalta.

Jos laite on esimerkiksi pudonnut kovalle pinnalle tai liitäntäjohdon vetämiseen on käytetty liikaa voimaa, laitetta ei saa enää käyttää: näkymättömätkin vauriot voivat aiheuttaa laitetta käytettäessä vaaratilanteita.

∙ Varmista, että laite on vähintään 5 cm:n päässä seinistä ja muista esineistä. Älä sijoita laitetta seinäkaapin tai minkään riippuvan esineen (kuten verhojen, muun tulenaran materiaalin) alle tai läheisyyteen. Älä laita mitään esineitä laitteen päälle.

∙ Aseta laite aina tasaiselle, kuumuutta kestävälle työalustalle. Älä anna laitteen tai liitäntäjohdon koskettaa kuumia pintoja tai päästä kosketuksiin lämmönlähteiden (esim. keittolevyjen tai avotulen) kanssa.

∙ Käytä laitetta vain, kun paistovuoka ja valmistusaineet ovat asetettuina laitteeseen.

∙ Älä altista laitetta sateelle tai kosteudelle äläkä käytä sitä ulkona tai märillä pinnoilla. Varmista aina, että laite on suojassa vesiroiskeilta.

∙ Varoitus: Älä peitä leipää alumiinifoliolla tai vastaavalla leipomisen aikana; näin kerääntyvä kuumuus voi vahingoittaa laitetta vakavasti.

∙ Älä käytä laitetta mihinkään muuhun kuin tässä käyttöohjeessa kuvattuun tarkoitukseen.

∙ Muiden kuin valmistajan toimittamien tarvikkeiden käyttäminen voi vahingoittaa laitetta ja aiheuttaa vakavia henkilövahinkoja.

∙ Älä koske liikkuviin osiin käytön aikana. Älä laita sormia tai käsiä laitteen sisään, ellei sitä ole irrotettu sähköverkosta ja ellei se ole täysin jäähtynyt.

Tärkeitä lisäohjeita

∙ Käytä aina patalappua tai -kinnasta koskiessasi laitteeseen käytön jälkeen ja käsitellessäsi vastapaistettua leipää.

∙ Jos paistamisen aikana sattuu alle 5 minuutin mittainen sähkökatkos, paistaminen jatkuu katkon jälkeen automaattisesti.

∙ Taikinan alustuksen aikana ikkunaan voi kerääntyä vesihöyryä. Se katoaa paistamisen aikana.

∙ Jotta leipä paistuisi tasaisesti, kansi tulee pitää suljettuna paistamisen aikana.

∙ Anna leipäkoneen ja paistovuoan jäähtyä kunnolla käytön jälkeen ennen kuin puhdistat ne huolellisesti.

∙ Paistovuoassa ja taikinakoukussa on tarttumattomaksi käsitelty pinta. Älä käytä metallisia, kovia tai teräviä esineitä, jotka voivat vahingoittaa pinnoitusta.

∙ Varoitus: Leipäkoneen käyttäminen tyhjänä voi vahingoittaa laitetta, koska tyhjä paistovuoka voi kuumeta liikaa.

Huomaa

∙ Jos paistotilasta tulee savua, pidä kansi tiukasti suljettuna ja irrota heti pistoke pistorasiasta. Älä missään tapauksessa yritä tukahduttaa tai sammuttaa kytevää taikinaa vedellä. Savua voi syntyä, jos taikina kohoaa paistovuoan reunojen yli ja koskettaa lämpöelementtejä. Sen vuoksi on tärkeää noudattaa reseptien määrärajoituksia.

∙ Älä koske paistamisen aikana kannen takaosassa oleviin höyrynpoistoaukkoihin tai kannen ikkunaan, sillä ne kuumenevat käytön aikana.

92

LEIPÄKONEEN OSAT

8

7

6

1.

2.

3.

4.

Ikkuna

Taikinakoukku

Mittakuppi

Mittalusikka

5.

6.

7.

8.

Taikinakoukun irrotin

Näytöllinen käyttöpaneeli

Leivän paistovuoka

Kansi

1

2

3

4

5

93

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Näyttö

Näyttö - ohjelma

Näyttö - tummuusaste

Näyttö - paino

Näyttö - kestoaika

B

E

F

C

D

G

Leivän paino

Ajastin - miinus

Ajastin - plus

Tummuuden valvonta

Ohjelma

Käynnistys/pysäytys

KÄYTTÖPANEELI

A Näyttö

Näytössä näytetään valittu ohjelma, tummuusaste, paino ja jäljellä oleva kestoaika. Aktiivisen ohjelman merkkinä aikanäytössä vilkkuu kaksoispiste.

paino

Leivontaohjelmissa vastaavan leipäsymbolin alla.

C/D Ajastin - miinus / ajastin - plus

Ohjelmat myöhemmin.

Esimerkki:

Haluat ohjelman alkavan klo 20.00, ja leivän olevan valmista klo 7.30 seuraavana aamuna. Ohjelman kokonaiskestoaika on 11 tuntia

30 minuuttia.

∙ Valitse haluamasi ohjelma -painikkeella.

∙ Paina tai kunnes näytössä on kokonaisaika 11:30.

∙ Lisää ainekset kohdassa ”Käyttö” annettujen ohjeiden mukaan. Älä anna hiivan ja nesteiden tai suolan koskettaa toisiaan.

∙ Älä käytä ajastintoimintoa silloin, kun resepti sisältää pilaantuvia aineksia kuten munia, tuoretta maitoa tai hedelmiä.

Ajastintoiminto ei myöskään sovi käytettäväksi resepteille, joissa jotakin aineksia (esim. pähkinöitä, siemeniä tai kuivattuja hedelmiä) lisätään alustusvaiheen tai kohotusvaiheen aikana.

C

D

E

F

94

a3 a4

A

B

E Tummuusaste

Paisto-ohjelmissa ilmaisee LCD-näytön yläosassa näkyvä nuoli.

VAALEA

KESKITASO

TUMMA

F Ohjelma

Valitse tällä painikkeella

Ohjelman koodi tulee näyttöön.

haluamasi ohjelma.

G Painike

Tällä painikkeella käynnistetään haluttu ohjelma.

Kuuluu piippausääni ja aikanäytön pylväs alkaa vilkkua.

Ohjelma päätetään painamalla painiketta 3 sekunnin ajan. Vahvistuksena kuuluu merkkiääni.

Väärien asetusten tekemisen esto:

Kun ohjelma on käynnistetty, kaikki muut toimintopainikkeet pysyvät lukittuina, kunnes paistoprosessi on päättynyt tai kunnes

-painiketta painetaan tauotta vähintään 3 sekuntia.

OHJELMOINTITOIMINNOT

Valikossa voi valita 12 eri ohjelmaa:

1 = STANDARDI

Tämä on yleisimmin käytetty ohjelma, joka sopii paljon vehnäjauhoja sisältäville leiville.

2 = VAALEA/RANSKANLEIPÄ

Sopii tyypilliselle kevyelle vaalealle/ranskanleivälle.

3 = TÄYSJYVÄ

STANDARDI-asetukseen verrattuna tässä ohjelmassa on pidemmät kohotus- ja paistoajat, koska paljon ruista tai täysjyvää sisältävät taikinat kohoavat vähemmän kuin vehnätaikinat.

4 = KEKSIT, KAHVILEIPÄ

Sopii keksien paistamiseen, kun käytetään hiivan sijasta leivinjauhetta.

5 = HIIVATAIKINAKAKUT

Suurehkosta sokerimäärästä johtuen makeat hiivataikinat paistuvat yleensä nopeammin, joten tämän ohjelman paistoaika on lyhyempi.

6 = LYHYT OHJELMA, 700 g

Sopii korkeintaan 700 g:n painoisille taikinoille; leivistä tulee tavallista pienempiä ja kiinteämpiä.

7 = LYHYT OHJELMA, 1000 g

Sopii korkeintaan 1000 g:n painoisille taikinoille; leivistä tulee tavallista pienempiä ja kiinteämpiä.

8 = TAIKINA

Tässä ohjelmassa ei ole paistojaksoa. Ohjelman päätyttyä taikinan (esim. pizzataikinan) voi poistaa koneesta ja paistaa tavallisessa uunissa.

MARMELADI

Sopii hillon ja marmeladin valmistukseen. Varmista valmistelujen aikana, että paistovuokaan on täytetty aineksia vain kolmeen neljäsosaan (noin 1000 g) saakka, koska seos voi kuohua.

10 = TAVALLISET KAKUT

Sopii kakkujen paistamiseen, kun käytetään hiivan sijasta leivinjauhetta.

11 = VOILEIPÄ

Sopii voileipä-leivän paistamiseen. Leipä on rakenteeltaan kevyttä ja kuori on ohut.

12 = PAISTO

Sopii taikinan paistamiseen (esim. aiemmin TAIKINA-ohjelmalla alustetun taikinan paistamiseen). Nostatusvaiheen voi näin valita taikinatyypille sopivaksi ennen PAISTO-ohjelman käynnistämistä.

95

∙ Lyhyt ohjelma 700 g ja 1000g:

Nämä ohjelmat sopivat leivän paistamiseen lyhyemmässä ajassa. Koska kohotusvaihe on lyhyempi, leivistä voi tulla hieman tavallista pienempiä ja tiiviimpiä. Muista käyttää lämmintä vettä. Parhaat tulokset saadaan yleensä, kun veden lämpötila on noin

48-50 °C. Suosittelemme sopivan ruokalämpömittarin käyttämistä. Jos lämpötila on liian alhainen, leipä ei välttämättä nouse riittävästi; liian korkea lämpötila saa taikinan hiivan nousemaan liian nopeasti, eikä leivontatulos ole tyydyttävä.

∙ Ohjelmissa STANDARDI, VAALEA LEIPÄ, TÄYSJYVÄ, HIIVATAIKINAKAKUT ja VOILEIPÄ voit lisätä aineksia kuten vehnänalkioita, auringonkukansiemeniä, yrttejä, kuminansiemeniä, jauhettua pippuria, jauhettuja pähkinöitä, mysliä, maissirouhetta, ohuita pekonikuutioita jne. maun mukaan.

∙ Merkkiääni ilmoittaa, milloin on kaikkein paras hetki lisätä nämä ainekset. Alla oleva taulukko osoittaa kaikkein sopivimmat ajat merkillä ”•”.

Ohjelma

1. alustusvaihe

1. kohotusvaihe

2. alustusvaihe

2. kohotusvaihe

Viimeinen kohotusvaihe

Paistaminen

Lyhyt sekoitusvaihe

3. kohotusvaihe

Ohjelman kestoaika

Äänimerkki ohjelman aikana

Valikko 9 HILLO, MARMELADI

Valikko 12 PAISTO

60 min

65 min

2:53

3:00 x

1

Standardi

2

Vaalea/ ranskanleipä

9 min

10 min

20 min •

14 min

15 min

20 min

30 s

4 min

30 s

16 min

18 min

40 min •

19 min

22 min

20 min

30 s

9 min

30 s

45 min 50 min

65 min

70 min

3:40

3:50 x

3

Täysjyvä

4

Keksit, kahvileipä

5

Hiivataikinakakut

9 min

10 min

25 min

18 min •

20 min •

20 min

30 s

14 min

30 s

70 min

55 min

60 min

3.32

3:40 x

Kuumennus 15 min

7 min

5 min

8 min

-

-

-

-

80 min

1:40

-

10 min

5 min

20 min •

20 min

30 s

9 min

30 s

55 min

50 min

50 min

60 min

2:50

2:55 x

Paistaminen 60 min

6

Lyhyt ohjelma,

750 g

7

Lyhyt ohjelma,

900 g

8

Taikina

(900 g)

10

Tavalliset kakut

12 min

-

-

-

-

-

11 min

35 min

0:58

-

8 min

-

-

-

-

-

9 min

40 min

0:58

-

Kuumennus- ja alustusvaihe 45 min

20 min

20 min 29 min

30 s

9 min

30 s

40 min

-

-

-

1:30

10 min

5 min

20 min •

30 s

30 s

35 min

2:50

x

Asettumisvaihe

20 min

11

Voileipä

15 min

40 min

5 min •

24 min

30 s

30 s

40 min

50 min

70 min

55 min

2:55

3:00 x

Kokonaisaika

1:20

Kokonaisaika

1:00

Tärkeitä tietoja

∙ Jos huomaat jauhoja jääneen paistovuoan reunoille, avaa kansi alustusvaiheen aikana ja työnnä jauhot kumisen taikinalastan avulla takaisin taikinan joukkoon, jotta se alustuu oikein.

Sulje sitten kansi.

∙ Kun käytät hiivaa, taikinakoukku voidaan poistaa viimeisen alustusvaiheen jälkeen.

96

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

Uudella leipäkoneellasi voit:

∙ paistaa leipää erilaisilla resepteillä, joista löydät esimerkkejä tämän käyttöohjeen liitteestä. Voit käyttää leipäkoneessa myös kaupasta saatavia paistovalmiita sekoituksia, joiden kuiva-ainemäärä ei ylitä 500 g (leivän paino noin 1000 g).

∙ sekoittaa, alustaa taikinan sämpylöille, pizzoille jne. ja kohottaa taikinan.

ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ

∙ Poista kaikki pakkausmateriaalit laitteen sisä- ja ulkopuolelta. Kaikki nämä materiaalit soveltuvat kierrätykseen.

∙ Irrota paistovuoka kääntämällä sitä vastapäivään.

∙ Leipäkone on puhdistettava perusteellisesti ennen sen ensimmäistä käyttökertaa luvussa Laitteen puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti.

∙ Kiinnitä taikinakoukku paistovuoassa olevaan kantaansa ja täytä vuokaan noin 125 ml vettä.

∙ Laita paistovuoka takaisin laitteeseen ja lukitse se paikalleen kääntämällä sitä myötäpäivään. Varmista, että se lukkiutuu kunnolla paikoilleen.

∙ Kytke pistoke sopivaan seinäpistorasiaan.

∙ Valitse -painikkeella ohjelma 12 (PAISTO).

∙ Paina -painiketta ja anna laitteen kuumeta noin 10 minuuttia kansi avoinna. Näin poistuvat lämpöelementtien ensikäytössä tyypillisesti esiintyvät hajut. Varmista riittävä tuuletus.

∙ Paina sen jälkeen -painiketta noin 3 sekunnin ajan leipäkoneen kytkemiseksi pois päältä (vahvistuksena kuuluu merkkiääni).

Irrota sitten pistoke seinäpistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä riittävän pitkään.

∙ Puhdista laite jälleen luvussa Puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti.

KÄYTTÖ

∙ Avaa kansi, käännä paistovuokaa vastapäivään ja poista se.

∙ Kiinnitä taikinakoukku pidikkeeseensä paistovuoan sisään.

∙ Parhaan tuloksen saat, kun lisäät ensin nesteet ja sen jälkeen kiinteät ainekset kuten jauhot.

∙ Lisää lopuksi hiiva. Varmista ajastinta käyttäessäsi, ettei hiiva pääse kosketuksiin suolan tai nesteiden kanssa

∙ Laita paistovuoka takaisin laitteeseen ja lukitse se paikalleen kääntämällä sitä myötäpäivään. Varmista, että se lukkiutuu kunnolla paikoilleen. Sulje kansi ja kytke pistoke pistorasiaan ennen ohjelman käynnistämistä.

∙ Valitse haluamasi paisto-ohjelma -painikkeella.

∙ Jokaisella painalluskerralla näyttöön tulee järjestyksessä seuraava ohjelma.

∙ Valitse haluttu tummuusaste . (vain ohjelmissa 1-7)

∙ Valitse paino .

(vain ohjelmissa 1, 2, 3, 5 ja 11)

∙ Käynnistä alustus- ja/tai paistoprosessi painamalla painiketta . (Jos haluat käynnistää ohjelman ajastusviiveellä, voit valita seuraavaksi haluamasi kokonaistoiminta-ajan kyseisellä ajastuspainikkeella tai .)

∙ Ohjelmien 1, 2, 3 ,5, 10 ja 11 alustus- ja kohotusvaiheen aikana äänimerkki ilmoittaa, milloin lisäaineksia, kuten hedelmiä tai pähkinöitä, voidaan lisätä taikinaan, minkä jälkeen kantta ei tule avata vaan on odotettava ohjelman päättymistä.

∙ Jos sinun täytyy keskeyttää ohjelma toiminnan aikana, paina painiketta noin 3 sekunnin ajan. Äänimerkki vahvistaa, että painiketta on painettu.

∙ Kun leipä tai taikina on valmista, kuuluu useita merkkiääniä ja aikanäytössä näkyy 0:00. Paina -painiketta vähintään 3 sekuntia ja avaa kansi.

∙ Poista paistovuoka varovasti patalappua apuna käyttämällä. Älä laske kuumaa paistovuokaa lämpöherkille pinnoille.

∙ Poista leipä paistovuoasta. Voit irrottaa sen ravistamalla kevyesti. Jos taikinakoukku on juuttunut leipään, se on irrotettava varoen oheisella irrotustyökalulla. Sijoita leipä sopivalle ritilälle, jotta myös leivän alapuoli jäähtyy. Älä yritä leikata leipää ennen kuin se on jäähtynyt.

∙ Ellei leipäkonetta kytketä pois päältä heti ohjelman päättymisen jälkeen, leipää pidetään automaattisesti lämpimänä 60 minuutin ajan.

∙ Sen jälkeen laite kytkeytyy pois päältä automaattisesti.

97

LAITTEEN PUHDISTUS JA HOITO

∙ Varoitus: Ennen kuin puhdistat laitteen, varmista, että sen pistoke on irrotettu seinäpistorasiasta ja että laite on kokonaan jäähtynyt. Älä koskaan upota leipäkonetta veteen.

∙ Käännä paistovuokaa vastapäivään, nosta se ulos laitteesta ja irrota taikinakoukku.

Paistovuoan ja taikinakoukun voi puhdistaa kuumalla vedellä ja miedolla puhdistusaineella. Älä käytä puhdistukseen karkeita

aineita tai välineitä. Jos taikinakoukku ei irtoa paistovuoasta normaalilla voimalla, anna vuoan liota lämpimässä vedessä noin 30 minuuttia. Älä irrota koukkua väkisin.

∙ Älä jätä vuokaa likoamaan liian pitkäksi aikaa, jotta käyttömekanismin varren tiiviste ei vahingoittuisi. Älä pese paistovuokaa

astianpesukoneessa.

∙ Kannen sisäpuolen voi puhdistaa pehmeällä, kostealla kankaalla. Laitteen sisäpuoli täytyy puhdistaa pehmeällä, kuivalla

kankaalla.

∙ Älä käytä puhdistamiseen paistouuneille tarkoitettuja puhdistusaineita, hankausaineita, karkeita puhdistusaineita, etikkaa tai valkaisuaineita.

∙ Varmista ennen kuin laitat laitteen säilytykseen, että se on jäähtynyt ja täysin kuiva.

TAVANOMAISIA ONGELMIA

1. Leivässä on voimakas haju.

Varmista, että käytit oikean määrän hiivaa. Liika hiiva saa aikaan epämiellyttävän hajun ja leipä kohoaa liikaa. Käytä aina tuoreita raaka-aineita.

2. Valmis leipä on märkä ja sen pinta on tahmea.

Poista leipä laitteesta heti paistamisen jälkeen ja aseta se jäähtymään ritilälle.

3. Käynnistyspainikkeen painaminen ei käynnistä valittua ohjelmaa.

Varmista, että laite on kytketty kunnolla sähköverkkoon.

Jos laite on liian kuuma edellisen paistokerran jälkeen, automaattinen turvakytkin estää laitteen käytön. Siinä tapauksessa

LCD-näytössä on kirjaimet H:HH ja kuuluu jatkuva äänimerkki. Paina -painiketta 3 sekuntia ja poista paistovuoka aineksineen laitteesta. Anna leipäkoneen jäähtyä noin 20 minuuttia kansi auki ennen kuin yrität käynnistää ohjelman uudelleen.

4. Käynnistyspainikkeen painamisen jälkeen näyttöön ilmestyy viesti E:EE.

Viesti E:EE ilmoittaa lämpötila-anturin viasta. Laite vaati ammattitaitoista tarkastusta.

5. Leipä on kohonnut liikaa.

Vähennä hiivan, veden tai jauhojen määrää.

6. Leipä ei ole kohonnut tarpeeksi.

Lisää hiivan, veden tai makeutusaineiden määrää. Varmista, että laitat ainekset paistovuokaan oikeassa järjestyksessä: ensin nesteet, sitten kiinteät aineet ja lopuksi hiiva.

Huomaa: Ruis- ja täysjyväjauhoista leivottu leipä kohoaa vähemmän kuin vehnäleipä.

7. Kun paistovaihe alkaa, taikina painuu sisäänpäin.

Taikina on liian kevyt. Käytä hiukan vähemmän nestettä tai hiivaa tai kokeile ohjelmaa, jossa on lyhyempi nostatusaika. Voit myös koettaa lisätä suolaa.

8. Taikina on liian pehmeää tai tahmeaa.

Taikinan rakenne voi parantua, jos siihen lisätään lusikallinen jauhoja alustusvaiheen aikana.

9. Taikinaa on vaikea vaivata.

Lisää lusikallinen vettä alustusvaiheen aikana.

98

RESEPTEJÄ

Vaalea/ranskanleipä

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

Maitoa

Voita

Suolaa

Sokeria

2 / Vaalea/ranskanleipä

120

140

10

1 ½

2

180

220

15

2

3

Hienoja vehnäjauhoja (tyyppi 405) 400

Kuivahiivaa 1

Tuloksena noin

600

1 ½

650 g 1000 g ml tl rkl ml g g tl

Sipulileipä

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

Suolaa

Sokeria

350

1

1

1 / Standardi

Karkeita vehnäjauhoja (tyyppi 1050) 540

Paistettua sipulia 75

Kuivahiivaa

Tuloksena noin

1 ½

760

100

2

900 g 1300 g

500 ml

1 ½ tl

1 tl g g tl

Rusinaleipä

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

Voita

Suolaa

Hunajaa 2

Hienoja vehnäjauhoja (tyyppi 405) 420

Kuivahiivaa

Rusinoita

1 ½

75

Tuloksena noin

1 / Standardi

200

1 ½

310

¾ 1 ml

2 ½ rkl tl

3

650

2

100

700 g 1100 g tl g rkl g

Täysjyväleipä

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

3 / Täysjyvä

310 415 ml

Öljyä

Sitruunamehua

1

1

1 ½ rkl

1 ½ rkl

Karkeita vehnäjauhoja (tyyppi 1050) 150 200

Karkeita vehnäjauhoja (tyyppi 1050) 300 400 g g

Sokeria

Suolaa

Kuivahiivaa

Kaurajauhoja

Tuloksena noin

3

1

2

4

750

4

3

3

6

1000 tl tl tl tl

Sekaleipä

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

Luonnonjogurttia

Suolaa

Sokeria

Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (tyyppi 550)

Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja (tyyppi 1150)

Kuivahiivaa

Tuloksena noin

220

230

1 / Standardi

350

110

1 ½

175

2 ½

¼ ¾ tl

350

230 350

1 ¼ 2

700 g 1150 g ml ml tl g g tl

99

Pizzataikina

Ainekset:

Ohjelma:

Asetus

Vettä

Oliiviöljyä

Suolaa

Sokeria

Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (tyyppi 550)

Kuivahiivaa

Tuloksena noin

8 / Taikina

230

3

2

1

400

2

600 g ml rkl tl tl g tl

Vinkki:

Poista taikina paistovuoasta, kun ohjelma on päättynyt. Anna taikinan kohota huonelämpötilassa noin 30 minuuttia.

Lyhenteet:

tl = teelusikka (mittalusikka: 1 tl) = 5 ml rkl = ruokalusikka (mittalusikka: 1 tl) = 15 ml g = gramma ml = millilitra

Valmiina saatavat paistovalmiit sekoitukset

Kaupoista on saatavilla erilaisia paistovalmiita taikinasekoituksia.

∙ Laita paistovuokaan enintään 500 g sekoitusta ja tarvittava määrä kuivahiivaa. Sekoituspakkauksen koosta riippuen voit ehkä käyttää vain puolet pakkauksesta kerrallaan.

∙ Lisää tarvittava määrä nestettä.

Ohjelma: STANDARDI, VAALEA/RANSKANLEIPÄ tai TÄYSJYVÄ käytetystä jauhotyypistä riippuen.

Hillo, marmeladi

Perusresepti koostuu hienonnetuista tai soseutetuista hedelmistä ja hillosokerista (esim.”2:1”). Tietoja hedelmien ja hillosokerin oikeasta suhteesta löytyy sokeripakkauksesta.

∙ Pese hedelmät ja kuori ne tarvittaessa.

∙ Punnitse noin 900 g hedelmiä, mutta huomioi aina yleiset määrärajat, jotta estetään seoksen vaahtoaminen ja läikkyminen yli.

Hedelmät on leikattava pieniksi palasiksi (maks. 1 cm) tai soseutettava.

∙ Laita hedelmät ja 500 g hillosokeria paistovuokaan. Kun teet marjoista marmeladia, lisää 1 tl sitruunamehua ja sekoita se hyvin joukkoon.

∙ Käynnistä ohjelma HILLO, MARMELADI.

∙ Valvo huolella prosessia. Poista sokerin jäämät vuoan reunoilta kumikaapimella.

∙ Kun ohjelma on päättynyt, irrota pistoke seinäpistorasiasta ja ota paistovuoka laitteesta varoen patalapulla.

∙ Siirrä hillo tai marmeladi varoen valmiina oleviin purkkeihin. Sulje purkit sen jälkeen tiukasti ja anna niiden jäähtyä.

∙ Paistovuoka on huuhdeltava perusteellisesti käytön jälkeen.

Lisätietoja resepteistä

Leipäkone on tarkoitettu resepteille, joissa on korkeintaan 550 g jauhoja. Älä käytä jauhoja maksimimäärää enempää, jotta taikina ei kohoaisi ulos paistovuoasta ja jotta se alustetaan kunnolla.

Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.

Sokeri lisää hiivan kohotustehoa ja tekee kuoresta tummemman ja paksumman.

Suola lisää taikinan koostumuksen kiinteyttä ja hidastaa kohoamista.

Jos lisäät reseptiin nestemäisiä aineksia, varmista, että vähennät vastaavasti reseptissä mainittua nestemäärää. Tämä koskee esimerkiksi munien, tuorejuuston tai jogurtin lisäämistä.

Paistotulos riippuu monista tekijöistä, kuten ilmanpaineesta, kosteudesta, veden kovuudesta, huoneen ja ainesten lämpötilasta. Jos resepti ei toimi odottamallasi tavalla, kannattaa muunnella reseptejä kohdassa ”Tavanomaisia ongelmia” kuvatuilla tavoilla.

100

Erityistietoja allergisille

Tässä leipäkoneessa voidaan käyttää myös erityisiä, vilja-allergista kärsiville suunnattuja jauhoseoksia. Leivästä tulee suhteellisen tiivistä silloinkin, kun käytetään suurempia määriä hiivaa tai leivinjauhetta.

Tässä tapauksessa tulisi kuitenkin käyttää vain STANDARDI-ohjelmaa ja valita tumma tummuusaste. Tällä ohjelmalla leipään syntyy vahvempi kuori.

Gluteiinittomia jauhoja käytettäessä emme suosittele esiohjelmoinnin käyttämistä. Aloita ohjelma aina heti, kun ainekset on lisätty laitteeseen.

Kaupoista saatavilla olevat leivontaseokset ovat kaikkein sopivimpia gluteiinittoman leivän valmistukseen.

TEKNISET TIEDOT

Mallinumero:

Käyttöjännite:

Virrankulutus:

Paistokapasiteetti:

Mitat noin:

Paino:

Ajastin:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W enintään 550 g jauhoja 900 g:n leipään

420 mm (L) x 280 mm (S) x 305 mm (K)

5,7 kg

Ohjelmoitavissa 13:00 tuntiin saakka

Ohjelmia:

Lisätarvikkeet:

12

Mittakuppi ja -lusikka, taikinakoukun irrotin

Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

Jätehuolto

Tällä symbolilla merkityt laitteet täytyy hävittää kotitalousjätteestä erillään, sillä ne sisältävät arvokkaita kierrätyskelpoisia materiaaleja. Asianmukaisella hävittämisellä suojellaan ympäristöä ja ihmisterveyttä. Saat aiheesta lisätietoa paikallisilta viranomaisilta tai jälleenmyyjiltä.

TAKUU

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, ostopäivästä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevien takuuehtojen mukaan. Mikäli laitetta käytetään väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyvistä esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään muihin kansallisen lainsäädännön säätämiin tuotteiden ostoa koskeviin laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen hankkijalla on.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

Oy Harry Marcell Ab

PL 63, 01511 VANTAA

Puh (09) 870 87860

Fax (09) 870 87801 www.harrymarcell.fi [email protected]

101

PL

Piekarnik do chleba

SPIS TREŚCI

WSTĘP .........................................................................................................................................................................102

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA .............................................................................................................................102

PIEKARNIK DO CHLEBA .............................................................................................................................................104

PANEL STERUJĄCY ....................................................................................................................................................105

FUNKCJE PROGRAMÓW ...........................................................................................................................................106

ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA .............................................................................................................108

PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM ..................................................................................................................108

OBSŁUGA ....................................................................................................................................................................108

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA .............................................................................................................................109

TYPOWE PROBLEMY .................................................................................................................................................109

PRZEPISY. ...................................................................................................................................................................110

DANE TECHNICZNE ..................................................................................................................................................112

GWARANCJA ...............................................................................................................................................................112

WSTĘP

Szanowni Klienci!

Przed użyciem urządzenia proszę dokładnie zapoznać się z poniższą instrukcją, którą należy zachować do późniejszego wglądu.

Urządzenie może być obsługiwane wyłącznie przez osoby, które zapoznały się z niniejszą instrukcją.

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA

∙ Ze względów bezpieczeństwa wszelkie naprawy tego elektrycznego urządzenia muszą być wykonywane przez autoryzowany serwis. Jeśli urządzenie wymaga naprawy, prosimy wysłać je do jednego z naszych działów obsługi klienta (zob. załącznik).

∙ Przed przystąpieniem do czyszczenia, należy sprawdzić, czy urządzenie zupełnie ostygło i jest wyłączone z sieci elektrycznej.

∙ Nie zanurzać sprzętu w wodzie, ani nie myć go wodą, ponieważ grozi to porażeniem prądem.

∙ Po użyciu urządzania zawsze należy je wyczyścić. Szczegółowe informacje na ten temat znajdują się w punkcie Czyszczenie i konserwacja.

∙ Urządzenie nie jest przystosowane do uruchamiania go przy użyciu zewnętrznego zegara lub

odrębnego systemu zdalnego sterowania.

∙ Piekarnik nadaje się do wypiekania chleba o zawartości mąki od 200g do 550g. Do mąki pszennej dodawać 1,5 łyżeczki drożdży, a do mąki ryżowej 2 łyżeczki.Jeśli zawartość mąki jest mniejsza niż określone powyżej minimum, dokładne wymieszanie ciasta może okazać

102

się niemożliwe. Zbyt duża ilość mąki może spowodować wyrośnięcie ciasta poza formę do pieczenia.

∙ Urządzenie przeznaczone jest do zastosowań domowych lub podobnych, jak np. w

-biurach lub innych miejscach pracy;

-agroturystyce;

-hotelach, motelach itp. oraz innych podobnych miejscach zakwaterowania (przez klientów);

-pensjonatach.

∙ Osoby o ograniczonych zdolnościach fi zycznych, czuciowych lub psychicznych albo nieposiadające stosownego doświadczenia lub wiedzy, a także dzieci (w wieku co najmniej

8 lat), mogą korzystać z urządzenia, pod warunkiem że znajdują się pod nadzorem lub zostały poinstruowane, jak używać urządzenia i są w pełni świadome wszelkich zagrożeń i wymaganych środków ostrożności.

∙ Nie dopuszczać do używania urządzenia jako zabawki przez dzieci.

∙ Nie wolno pozwalać dzieciom na wykonywanie jakichkolwiek prac związanych bezpośrednio z konserwacją lub czyszczeniem urządzenia, a jeżeli już, to dziecko musi mieć co najmniej 8 lat i być nadzorowane przez osobę dorosłą.

∙ Nie dopuszczać do urządzenia i jego przewodu zasilającego dzieci poniżej 8 lat.

∙ Uwaga: Nie pozwalać, aby dzieci miały dostęp do elementów opakowania, ponieważ mogą one spowodować zagrożenie, np. uduszenia.

∙ Podczas pracy powierzchnia obudowy i otwory wylotu pary nagrzewają się do wysokich temperatur. Nie należy dotykać gorących elementów. Przy wyjmowaniu chleba należy bezwzględnie posłużyć się ściereczką kuchenną lub rękawicą. Otwierając piekarnik chwytać wyłącznie za uchwyt pokrywy.

∙ Urządzenie należy podłączać do sieci elektrycznej wyłącznie do prawidłowo zainstalowanego gniazdka z uziemieniem. Należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe zgadza się z napięciem podanym na tabliczce znamionowej urządzenia.

∙ Wtyczkę należy zawsze wyjąć z gniazdka po zakończeniu pracy oraz:

- w przypadku wystąpienia usterki w trakcie pracy;

- przed wyjęciem formy z piekarnika;

- przed przystąpieniem do czyszczenia.

∙ Wyjmując wtyczkę z gniazdka elektrycznego nigdy nie należy ciągnąć za przewód, a jedynie za wtyczkę. Przewód zasilający nie powinien swobodnie zwisać i zawsze powinien się znajdować z dala od gorących części urządzenia.

∙ Przed użyciem należy dokładnie sprawdzić, czy główny korpus urządzenia i wszystkie elementy czynnościowe są sprawne i nie noszą śladów uszkodzenia. Jeżeli urządzenie np. spadło na twardą powierzchnię albo przewód zasilający został narażony na zbyt silne szarpnięcie, nie nadaje się ono do dalszego użytku: nawet najmniejsza, niewidoczna usterka powstała z tego powodu, może mieć ujemny wpływ na działanie urządzenia i bezpieczeństwo użytkownika.

∙ Należy zachować minimalną odległość 5 cm od ścian i innych przedmiotów. Nie używać urządzenia w pobliżu półek ściennych ani wiszących przedmiotów, takich jak fi ranki czy inne materiały łatwopalne, ani nie stawiać żadnych przedmiotów na urządzeniu w trakcie jego pracy.

∙ Urządzenie zawsze należy ustawiać na równej i odpornej na wysokie temperatury powierzchni. Zadbać o to, by urządzenie oraz przewód zasilający nie stykały się z żadną gorącą powierzchnią lub innymi źródłami ciepła (np. palniki kuchenki, płomień).

∙ Nie włączać piekarnika przed włożeniem formy z ciastem.

∙ Nie pozostawiać urządzenia na deszczu lub w miejscach wilgotnych i nie używać na wolnym powietrzu czy mokrej powierzchni.

Zawsze należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest narażone na kontakt z kroplami wody.

∙ Uwaga: nie przykrywać chleba na czas pieczenia folią aluminiową lub innymi podobnymi materiałami, ponieważ nagromadzone ciepło może doprowadzić do poważnego uszkodzenia urządzenia.

∙ Urządzenia nie należy wykorzystywać w celach innych niż opisane w niniejszej instrukcji.

∙ Używanie akcesoriów innych niż te, które zostały załączone przez producenta, może spowodować uszkodzenie urządzenia lub uszkodzenie ciała.

∙ Nie należy dotykać gorących elementów w trakcie pracy urządzenia. Nie wkładać palców do wnętrza urządzenia, jeśli nie jest ono wyłączone z sieci i nie ostygło.

103

Inne ważne wskazówki bezpieczeństwa:

∙ Zawsze należy używać ściereczki lub rękawic kuchennych dotykając urządzenia po pracy, lub przy wyjmowaniu świeżo upieczonego chleba.

∙ Jeśli w czasie pracy piekarnika nastąpi przerwa w dostawie prądu trwająca krócej niż 5 minut, w chwili ponownego włączenia prądu, proces pieczenia jest automatycznie wznawiany.

∙ W trakcie ugniatania przeziernik może zaparować od wewnątrz. Para zniknie w czasie pieczenia.

∙ Aby pieczywo wypiekło się równomiernie, nie należy otwierać pokrywy w trakcie pieczenia.

∙ Po zakończeniu czynności i przed rozpoczęciem czyszczenia, piekarnik i forma muszą odpowiednio ostygnąć.

∙ Forma do pieczenia i mieszadło do ciasta pokryte są specjalną warstwą chroniącą przed przyklejaniem się materiału. Aby zapobiec zniszczeniu tej warstwy, nie powinna ona mieć styczności z jakimikolwiek metalowymi, twardymi, ostrymi lub zaostrzonymi przedmiotami.

∙ Uwaga: Włączanie pustego piekarnika może spowodować jego uszkodzenie w wyniku nadmiernego przegrzania się

pustej formy.

Uwaga:

∙ W przypadku dymu ulatniającego się z formy do pieczenia, należy sprawdzić czy drzwiczki są zamknięte i natychmiast wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. W żadnym wypadku nie zakrywać lub gasić dymiącego ciasta wodą. Dym może być efektem wylania się ciasta poza formę do pieczenia i kontaktu z elementami grzewczymi. Dlatego bardzo ważne jest aby dokładnie stosować się do wskazówek na temat ilości składników w poszczególnych w przepisach.

∙ Nie dotykać wylotów pary ani przeziernika w pokrywie: elementy te nagrzewają się podczas pracy urządzenia.

PIEKARNIK DO CHLEBA

8

1

7

6

2

3

4

5

104

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Przeziernik

Mieszadło do ciasta

Kubek do odmierzania

Łyżeczka do odmierzania

7.

8.

5.

6.

Klucz do wyciągania mieszadła

Panel sterujący z wyświetlaczem

Forma piekarnika

Pokrywa

G

A

a1 a2 a3 a4

Wyświetlacz

Wyświetlacz - program

Wyświetlacz - stopień przypieczenia

Wyświetlacz - waga

Wyświetlacz - aktualny czas

D

E

B

C

F

G

Waga bochenka

Zegar - minus

Zegar - plus

Regulator przypieczenia

Program

Start / Stop

PANEL STERUJĄCY

A Wyświetlacz

Na wyświetlaczu pojawia się numer wybranego programu, stopień przypieczenia, waga i aktualny czas pozostały do zakończenia programu. Włączony program oznaczony jest mrugającym przecinkiem.

bochenka

Programy się pod odpowiednim symbolem chleba na wyświetlaczu.

C/D Zegar - minus / Zegar - plus

Programy

13:00 godzin później.

a3 a4

A

B

C

D

E

F

105

Przykład:

Program ma rozpocząć się o 20:00, a chleb ma być gotowy na godzinę 7:30 następnego dnia. Cały program zajmie więc 11 godzin i

30 minut.

∙ Przy pomocy przycisku wybrać żądany program.

∙ Przyciskać odpowiedni przycisk zegara ( lub ) tak aż na wyświetlaczu pojawi się całkowity czas programu: 11:30.

∙ Dodać składniki, postępując według instrukcji podanych w rozdziale Obsługa. Należy zadbać o to, by drożdże nie weszły w kontakt z płynami lub solą.

∙ Nie należy korzystać z zegara jeżeli przepis przewiduje wykorzystanie nietrwałych składników, takich jak jaja, świeże mleko lub owoce. Funkcja zegara nie nadaje się także w przypadku przepisów wymagających dodania składników (np. orzechów, ziaren lub suszonych owoców) na etapie ugniatania lub wyrastania ciasta.

E Zarumienienie

Programy pieczenie od 1 do 7 pozwalają wybrać poziom zarumienienia – dostępne są trzy poziomy. Poziom zarumienienia oznaczony jest symbolem strzałki w górnej części wyświetlacza.

JASNY

ŚREDNI

CIEMNY

F Program

Naciskając przycisk wybrać żądany program.

Kod programu pojawi się na wyświetlaczu.

G Przycisk

Przycisk

Pojawia

Aby się sygnał dźwiękowy a dwukropek na wyświetlaczu zaczyna mrugać. zakończyć program nacisnąć przycisk i przytrzymać przez 3 sekundy. Zakończenie programu potwierdzane jest sygnałem dźwiękowym.

Ochrona przed wprowadzeniem błędnych informacji:

Po rozpoczęciu programu wszystkie przyciski są blokowane aż do chwili zakończenia pieczenia lub do momentu wciśnięcia przycisku na co najmniej 3 sekundy.

FUNKCJE PROGRAMÓW

Menu pozwala wybrać jeden z 12 dostępnych programów:

1 = STANDARDOWY

Program ten przeznaczony jest głównie do wypiekania chleba z dużą zawartością mąki pszennej.

BIAŁY/FRANCUSKI

Program do typowego jasnego pieczywa na chleb biały/francuski.

3 = RAZOWY

W porównaniu do programu STANDARD, w tym programie wydłużona jest faza wyrastania i pieczenia, ponieważ ciasto z wysoką zawartością żyta lub mąki razowej zazwyczaj wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.

4 = HERBATNIKI, CIASTKA

Odpowiedni do przygotowywania herbatników, w których stosuje się proszek do pieczenia zamiast drożdży.

DROŻDŻOWE

Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość cukru, słodkie ciasto drożdżowe zazwyczaj szybciej się zarumienia, dlatego też w tym programie etap wypiekania jest krótszy.

6 = PROGRAM KRÓTKI, 700 g

Odpowiedni do przepisów do 700 g; bochenki będą także nieco mniejsze i bardziej spoiste niż zwykle.

7 = PROGRAM KRÓTKI, 1000 g

Odpowiedni do przepisów do 1000 g; bochenki będą także nieco mniejsze i bardziej spoiste niż zwykle.

8 = CIASTO

W tym programie nie występuje faza pieczenia. Po zakończeniu tego programu, przygotowane ciasto (np. na pizzę) można wyjąć i upiec w standardowym piekarniku kuchennym.

9 = DŻEM, MARMOLADA

Odpowiedni do przygotowywania dżemu, marmolady. Podczas przygotowywania forma do pieczenia nie powinna być wypełniona powyżej dwóch-trzecich swojej pojemności (ok. 1000g), ponieważ w trakcie pieczenia mieszanka może się pienić.

106

NORMALNE

Do ciast, w których zamiast drożdży stosuje się proszek do pieczenia.

11 = KANAPKA

Do wypiekania pieczywa kanapkowego o lekkiej strukturze i cienkiej skórce.

12 = PIECZENIE

Odpowiedni do wypieczenia ciasta (np. przygotowanego uprzednio w programie CIASTO). W ten sposób etap wyrastania można dostosować do rodzaju ciasta jeszcze przed rozpoczęciem programu PIECZENIE.

∙ Program krótki 700g i 1000g:

Programy te służą do pieczenia chleba w krótszym czasie. Przy nieco krótszej fazie wyrastania bochenki są nieco mniejsze i bardziej spoiste. Należy pamiętać, aby użyć ciepłej wody. Najlepszy rezultat osiąga się przy temperaturze 48-50°C. Zaleca się stosowanie odpowiedniego termometru kuchennego. Zbyt niska temperatura może spowodować zbyt słabe wyrośnięcie bochenka, a zbyt wysoka – zbyt wczesne wyrośnięcie drożdży, co także doprowadzi do niezadowalających wyników.

∙ Korzystając z programu STANDARD, CHLEB BIAŁY, RAZOWY, CIASTO DROŻDŻOWE, CIASTO i KANAPKA można dodać do smaku takie składniki jak zarodki pszenicy, nasiona słonecznikowe, zioła, kminek, pieprz mielony, mielone orzechy, muesli, kaszę kukurydzianą, drobno pokrojony boczek itd.

∙ Dodatkowe składniki należy dodać po pojawieniu się sygnału dźwiękowego w trakcie pieczenia. W poniższej tabeli czas, po jakim należy dodać składniki oznaczono symbolem •.

Program

1sze ugniatanie

1sze wyrastanie

2gie ugniatanie

2gie wyrastanie

Krótkie mieszanie

3cie wyrastanie

Ostatnie wyrastanie

Pieczenie

Czas programu

Sygnał dźwiękowy w trakcie programu

Menu 9 DŻEM, MARMOLADA

Menu 12 PIECZENIE

1

Standard

45 min.

60 min.

3:00

2

Chleb biały/

Francuski

50 min.

65 min.

65 min.

70 min.

2:53 3:40

3:50

3

Razowy

70 min.

55 min.

60 min.

3.32

3:40

4

Herbatniki, ciastka

5

Ciasto drożdżowe

9 min.

16 min.

10 min.

18 min.

9 min.

10 min.

7 min.

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min.

14 min.

19 min.

18 min. •

15 min.

22 min.

20 min. •

20 min.

20 min.

30 sek.

30 sek.

4 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

20 min.

30 sek.

14 min.

30 sek.

8 min.

-

-

-

-

80 min.

1:40

10 min.

5 min.

20 min. •

20 min.

30 sek.

9 min.

30 sek.

55 min.

50 min.

50 min.

60 min.

2:50

2:55 x x x

Nagrzewanie 15 min.

-

6

Krótki program,

750 g

7

Krótki program,

900g

12 min.

-

-

-

-

-

11 min.

35 min.

0:58

8 min.

-

-

9 min.

40 min.

0:58 x -

Rozgrzewanie i ugniatanie 45 min.

Pieczenie 60 min.

-

-

-

Ciasto

(900g)

20 min.

10 min.

20 min.

29 min.

30 sek.

30 sek.

9 min.

30 sek.

30 sek.

40 min.

35 min.

-

8

-

-

1:30

10

Ciasto normalne

5 min.

20 min. •

70 min.

2:50

11

Kanapka

15 min.

40 min.

5 min. •

24 min.

30 sek.

30 sek.

40 min.

50 min.

55 min.

2:55

3:00

x x

Odczekanie 20 min.

Razem 1:20

Razem 1:00

Ważna informacja

∙ Jeżeli na ściankach formy do pieczenia zacznie gromadzić się mąka, otworzyć pokrywę w czasie ugniatania i za pomocą gumowej łopatki zebrać mąkę do formy, po czym zamknąć pokrywę.

∙ Przyrządzając ciasto drożdżowe można wyjąć mieszadło po zakończeniu ugniatania.

107

ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA

Piekarnik pozwala na:

∙ pieczenie chleba według różnych przepisów, z których niektóre znajdują się w załączniku do niniejszej instrukcji. W piekarniku można także zastosować dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba o zawartości stałych składników do 500 g

(czyli na bochenek o wadze około 1000 g).

∙ mieszanie, ugniatanie ciasta na bułki, pizzę, itd., i wyrastanie ciasta.

PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM

∙ Należy usunąć opakowanie zewnętrzne i wewnętrzne. Opakowanie w całości nadaje się do powtórnego przerobu.

∙ Wyjąć formę do pieczenia przekręcając ją w lewo.

∙ Przed pierwszym użyciem piekarnika należy go dokładnie wyczyścić zgodnie z opisem w punkcie Czyszczenie i konserwacja.

∙ Włożyć mieszadło do oprawki wewnątrz formy i wlać do niej około 125 ml wody.

∙ Włożyć formę do piekarnika i przekręcić ją w prawo aż się zatrzaśnie. Sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu.

∙ Włożyć wtyczkę do kontaktu.

∙ Przy pomocy przycisku wybrać program 12 (PIECZENIE).

∙ Wcisnąć przycisk i pozostawić piekarnik by się nagrzewał przez około 10 minut z otwartą pokrywą. W ten sposób pozbywamy się zapachu typowego dla pierwszego uruchomienia elementów grzewczych. Należy zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia.

∙ Następnie nacisnąć przycisk i przytrzymać ok. 3 sekundy, aby wyłączyć piekarnik (potwierdzenie sygnałem dźwiękowym), po czym wyjąć wtyczkę z kontaktu i pozostawić urządzenie, aż wystarczająco ostygnie.

∙ Wyczyścić urządzenie ponownie zgodnie z instrukcjami w punkcie pt. Konserwacja i czyszczenie.

OBSŁUGA

∙ Otworzyć pokrywę, przekręcić formę do pieczenia w lewo i wyjąć ją.

∙ Włożyć mieszadło do ciasta w odpowiednie miejsce znajdujące się wewnątrz formy do pieczenia.

∙ Aby rezultat był jak najlepszy, najpierw wkładać składniki płynne a potem stałe np. mąkę.

∙ Na koniec dodać drożdże. Korzystając z funkcji opóźnienia czasowego, zadbać aby drożdże nie weszły w kontakt z solą lub substancją płynną.

∙ Włożyć formę do piekarnika i przekręcić ją w prawo aż się zatrzaśnie. Sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu.

Przed uruchomieniem programu zamknąć pokrywę i włożyć wtyczkę do gniazdka.

∙ Przy pomocy przycisku wybrać żądany program.

∙ Po każdym naciśnięciu przycisku na wyświetlaczu pojawia się następny w kolejności program.

∙ Wybrać żądany stopień przypieczenia . (Tylko programy 1-7)

∙ Wybrać wagę .

(Tylko programy 1, 2, 3, 5 i 11)

∙ Nacisnąć przycisk w celu uruchomienia procesu ugniatania i/lub pieczenia. (Chcąc uruchomić program z opóźnieniem czasowym, całkowity żądany czas programu można teraz ustawić przy pomocy odpowiedniego przycisku zegara lub .)

∙ W trakcie ugniatania i wyrastania w programach 1, 2, 3, 5, 10 i 11 sygnał dźwiękowy informuje, iż można dodać do cista nowe składniki – po sygnale nie należy już otwierać pokrywy odczekując aż program się zakończy.

∙ Jeżeli zajdzie konieczność przerwania programu w trakcie, przycisnąć na około 3 sekundy. Wprowadzenie informacji potwierdzone zostanie sygnałem dźwiękowym.

∙ Kiedy pieczywo lub ciasto są już gotowe, słychać będzie wielokrotny sygnał, a wyświetlacz zegara pokazywać będzie 0:00

.

Nacisnąć na co najmniej 3 sekundy i otworzyć pokrywę.

∙ Ostrożnie wyjąć formę do pieczenia używając ściereczki lub rękawic kuchennych. Nie stawiać gorącej formy na powierzchniach wrażliwych na wysokie temperatury.

∙ Wyjąć pieczywo z formy. Aby ułatwić sobie wyjęcie bochenka można lekko potrząsnąć formą. Jeżeli mieszadło utknie w bochenku, należy je ostrożnie wyjąć za pomocą klucza do wyciągania mieszadła znajdującego się w zestawie. Aby dolna część bochenka również mogła się wystudzić, należy go położyć na odpowiedniej metalowej kratce. Pieczywo kroić dopiero po ostygnięciu.

∙ Jeżeli piekarnik nie zostanie wyłączony bezpośrednio po zakończeniu programu, wypiek będzie podgrzewany automatycznie przez 60 minut.

∙ Po tym czasie urządzenie wyłączy się automatycznie.

108

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

∙ Uwaga: Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia, należy sprawdzić czy wtyczka jest wyjęta z gniazdka, a

urządzenie jest chłodne. Nie zanurzać piekarnika w wodzie.

∙ Obrócić formę do pieczenia w lewo, podnieść ją i wyjąć mieszadło.

Formę i mieszadło można myć w gorącej wodzie z dodatkiem delikatnego płynu. Nie należy używać szorujących środków do

czyszczenia. Jeśli przy użyciu normalnej siły nie można wyjąć mieszadła z formy, należy je moczyć przez około 30 minut w letniej wodzie. Nie należy szarpać za mieszadło.

∙ Aby uniknąć zniszczenia mechanizmu obrotowego, forma do pieczenia nie powinna moczyć się zbyt długo. Nie myć formy w zmywarce.

∙ Wewnętrzną stronę pokrywy można czyścić wilgotną, delikatną ściereczką. Wnętrze piekarnika można czyścić suchą,

delikatną ściereczką.

∙ Nie używać środków czyszczących przeznaczonych do mycia piekarników, ani żadnych silnych środków, takich jak ocet czy wybielacze.

∙ Przed schowaniem urządzenia, należy zawsze sprawdzić, czy ostygło i jest zupełnie suche.

TYPOWE PROBLEMY

1. Chleb ma ostry zapach.

Sprawdzić czy użyto prawidłowej ilości drożdży. Zbyt duża ilość drożdży powoduje nieprzyjemny zapach i nadmierny wzrost ciasta. Zawsze należy używać świeżych składników.

2. Upieczony chleb jest mokry i ma kleistą skórkę.

Wyjąć chleb z formy natychmiast po upieczeniu i położyć na kratce w celu ostudzenia.

3. Wciśnięcie przycisku Start nie uruchamia wybranego programu.

Sprawdzić, czy urządzenie jest podłączone do prądu.

Jeżeli piekarnik jest jeszcze zbyt gorący po poprzednim cyklu, automatyczny bezpiecznik uniemożliwia ponowne włączenie urządzenia. W takim przypadku na wyświetlaczu LCD pojawią się literki H:HH i słychać będzie nieprzerwany sygnał. Nacisnąć

na 3 sekundy i wyjąć formę ze składnikami z piekarnika. Przed ponowną próbą włączenia odczekać około 20 minut, aż piekarnik ostygnie pozostawiając go z otwartą pokrywą.

4. Po naciśnięciu przycisku Start na wyświetlaczu pojawia się komunikat EEE.

Komunikat E:EE oznacza uszkodzenie czujnika temperatury. W takim przypadku urządzenie musi być naprawione przez wykwalifi kowaną osobę.

5. Chleb jest nadmiernie wyrośnięty.

Zmniejszyć ilość drożdży, wody lub mąki.

6. Chleb jest niewyrośnięty.

Zwiększyć ilość drożdży, wody lub środków słodzących. Zachować odpowiednią kolejność wkładania składników do formy: najpierw należy wlać składniki płynne, następnie wsypać składniki stałe, a na końcu dodać drożdże.

Uwaga: ciasto z mąki żytniej lub razowej wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.

7. Po rozpoczęciu fazy pieczenia, ciasto zapada się.

Ciasto jest zbyt lekkie. Nieco zmniejszyć ilość płynów, drożdży, lub użyć programu z krótszą fazą rośnięcia. Można także zwiększyć nieco ilość soli.

8. Ciasto jest zbyt miękkie i klejące.

Konsystencję ciasta można poprawić dodając łyżkę mąki podczas ugniatania.

9. Ciasto bardzo trudno się ugniatania.

Dodać łyżkę wody podczas fazy ugniatania.

109

PRZEPISY.

Biały chleb/chleb francuski

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody

2 / Biały chleb/chleb francuski

120 180 ml mleka masła soli cukru

140

10

1 ½

2

220

15

2

3 ml g łyż.

łyż. stołowej maki pszennej typu 405 suchych drożdży

400

1

600

1 ½ przybliżona waga wypieku 650g 1000g g łyż.

Chleb cebulowy

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody soli cukru

350

1

1 maki pszennej typu 1050 smażonej cebuli

540

75 suchych drożdży 1 ½ przybliżona waga wypieku 900g

1 / Standard

500

1 ½

1

760

100

2

1300g g g łyż.

ml łyż.

łyż.

Chleb z rodzynkami

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody masła soli miodu maki pszennej typu 405 suchych drożdży rodzynków

1 / Standard

200 310 ml

1 ½ 2 ½ łyż. stołowej

¾ 1 łyż.

2

420

1 ½

75

3

650

2

100 przybliżona waga wypieku 700g 1100g łyż. stołowej g łyż.

g

110

Chleb razowy

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody oleju soku z cytryny maki żytniej typu maki pszennej typu 1050

310

150

300

1

1

3 / Razowy

cukru soli suchych drożdży

3

1

2 mąki owsianej 4 6 przybliżona waga wypieku 750 1000

4

3

3

415 ml

1 ½ łyż. stołowej

1 ½ łyż. stołowej

200

400 g g łyż.

łyż.

łyż.

łyż.

Chleb pszenno-żytni

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody naturalnego jogurtu o zawartości tłuszczu 3.5% soli cukru maki pszennej typu 550 maki pszennej typu 1150

220

110

1 / Standardowy

350

175 ml ml

1 ½ 2 ½ łyż.

¼ ¾ łyż.

230

230

350

350 g g suchych drożdży 1 ¼ przybliżona waga wypieku 700g

2

1150g łyż.

Ciasto na pizzę

Składniki:

Program:

Ustawienie

wody oleju z oliwek soli cukru maki pszennej typu 550 suchych drożdży przybliżona waga wypieku

230

1

400

3

2

2

600g

8 / Ciasto

ml łyż. stołowej łyż.

łyż.

g łyż.

Rada:

Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy. Odczekać aż ciasto wyrośnie w temperaturze pokojowej przez ok. 30 minut.

Skróty:

1 łyżeczka = 5 ml

1 łyżka stołowa = 15 ml g = gram ml = mililitr

Dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba

W sklepach są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba.

∙ Włożyć do 500 g gotowej mieszanki do pieczenia chleba i wymaganą ilość suchych drożdży do formy do pieczenia. W zależności od wielkości opakowania może okazać się, że tylko połowa zawartości może być użyta na raz.

∙ Dodać odpowiednią ilość płynów.

Program: PODSTAWOWY, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI lub CHLEB RAZOWY, odpowiednio do użytej mąki.

Dżem, marmolada

Podstawę przepisu stanowią drobno pokrojone lub starte owoce i cukier żelujący (np. 2:1). Informację nt. prawidłowej proporcji owoców i cukru żelującego można znaleźć na opakowaniu cukru.

∙ Umyć owoce i w razie potrzeby obrać ze skórki.

∙ Odważyć około 900g owoców, uważając jednak, aby nie przekroczyć łącznego limitu i nie dopuścić do pienienia i przelania się mieszanki. Owoce drobno pokroić (w kawałki nie większe niż 1 cm) lub zrobić z nich przecier.

∙ Do formy włożyć owoce i 500 g cukru żelującego. Przyrządzając marmoladę z owoców leśnych dodać 1 łyżkę stołową soku z cytryny i dobrze wymieszać.

∙ Włączyć program DŻEM, MARMOLADA.

∙ Uważnie monitorować proces gotowania. Przy pomocy gumowej łopatki usuwać resztki cukru ze ścianek formy.

∙ Po zakończeniu programu wyjąć wtyczkę z kontaktu i ostrożnie wyjąć formę, używając w tym celu rękawicy lub ściereczki.

∙ Ostrożnie przełożyć dżem lub marmoladę do słoików. Następnie zakręcić mocno słoiki i pozostawić do wystygnięcia.

∙ Formę do pieczenia należy dokładnie opłukać bezpośrednio po użyciu.

Dodatkowe informacje dotyczące przepisów

Piekarnik do chleba przeznaczony jest do pieczenia według przepisów zawierających nie więcej niż 550g mąki. Aby zapobiec wylewaniu się ciasta poza formę i aby zapewnić dokładne i prawidłowe ugniecenie ciasta, nie należy przekraczać podanych ilości.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Cukier pomaga drożdżom we wzroście ciasta i powoduje, że skórka robi się ciemniejsza i grubsza.

Sól natomiast dodaje ciastu twardszą konsystencję i obniża proces jego rośnięcia.

Przy dodawaniu dodatkowych składników płynnych do przepisu, należy zmniejszyć o tę samą ilość składniki umieszczone w przepisie. Ta reguła obowiązuje, na przykład, jeśli dodawane są dodatkowo jajka, świeży ser lub jogurt.

Wynik pieczenia zależy od wielu czynników takich jak ciśnienie powietrza, wilgoć, twardość wody, temperatura w pomieszczeniu, czy temperatura składników. Jeśli wypiek nie uda się od razu, proponujemy odpowiednią zmianę przepisu opisaną w punkcie „Typowe problemy”.

111

Ostrzeżenie dla alergików

W piekarniku można wykorzystywać także specjalne mieszanki mąki przeznaczone dla osób cierpiących na alergię. Wówczas bochenki mogą wyjść nieco bardziej spoiste, nawet przy większej zawartości drożdży lub proszku do pieczenia.

W takich przypadkach należy korzystać wyłącznie z programu STANDARDOWEGO i ustawienia poziomu zarumienienia na ciemny.

Przy tym programie bochenek uzyska mocniejszą skórkę.

W przypadku mąki bezglutenowej nie zaleca się korzystania z funkcji opóźnienia czasowego. Program należy uruchamiać bezpośrednio po dodaniu składników.

Do przyrządzania pieczywa bezglutenowego najlepiej nadają się gotowe mieszanki do pieczenia dostępne w sklepach.

DANE TECHNICZNE

Model nr:

Napięcie znamionowe:

Pobór mocy:

Pojemność piekarnika:

Wymiary zewnętrzne:

Waga:

Zegar:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W

550g mąki na bochenek 900g

420 mm (szer.) x 280 mm (gł.) x 305 mm (wys.)

5,7 kg

Programowalny czas do 13:00 h

Programy

Akcesoria:

12

Kubek do odmierzania, łyżka do odmierzania, klucz do wyciągania mieszadła.

Niniejszy wyrób zgodny jest z obowiązującymi w UE przepisami dotyczącymi oznakowania produktu.

Utylizacja

Urządzenia oznaczone powyższym symbolem należy utylizować osobno, a nie wraz ze zwykłymi odpadkami z gospodarstwa domowego. Urządzenia takie zawierają bowiem cenne materiały, które można poddać recyklingowi.

Odpowiednia utylizacja takich urządzeń pomaga w ochronie środowiska i zdrowia człowieka. Szczegółowych informacji na ten temat udzielają lokalne władze lub sklepy prowadzące sprzedaż detaliczną.

GWARANCJA

Gwarancja na produkt obejmuje wady materiału i wykonania przez okres dwóch lat od daty zakupu produktu. W ramach gwarancji producent zobowiązuje się do naprawy lub wymiany wszelkich wadliwych elementów, pod warunkiem, że produkt zostanie odniesiony prze klienta do punktu zakupu, a później odesłany przez sklep do serwisu centralnego w Opolu, prowadzonego przez fi rmę Serv- Serwis Sp.z o.o. Aby gwarancja zachowała ważność, urządzenie musi być używane zgodnie z instrukcją i nie może być modyfi kowane, naprawiane lub w jakikolwiek sposób naruszane przez nieupoważnioną do tego osobę, ani też uszkodzone w wyniku nieprawidłowego użycia.

Gwarancja nie obejmuje naturalnego zużycia, ani elementów łatwo tłukących się, jak szkło, elementy z tworzyw sztucznych, żarówki itd. Niniejsza gwarancja nie ogranicza ustawowych praw konsumenta ani innych praw, jakie konsument posiada zgodnie z obowiązującymi przepisami, które dotyczą zakupu przedmiotów użytkowych. Jeżeli urządzenie przestanie działać prawidłowo i musi zostać odesłane, należy je dokładnie zapakować i dołączyć imię, nazwisko i adres nadawcy oraz przyczynę odesłania. Jeśli urządzenie jest nadal na gwarancji, proszę także dołączyć paragon zakupu, lub fakturę zakupową.

112

GR

Συσκευή παρασκευής ψωμιού

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ....................................................................................................................................................................113

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ........................................................................................................................113

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ .............................................................................................................................................115

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ....................................................................................................................................................116

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ...............................................................................................................................117

ΧΡΗΣΗ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ ..................................................................................................................................119

ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΧΡΗΣΗ .................................................................................................................................119

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ .................................................................................................................................................................119

ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ...................................................................................................................120

ΣΥΝΗΘΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ............................................................................................................................................120

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ...................................................................................................................................................................121

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ .......................................................................................................................................124

ΕΓΓΥΗΣΗ ......................................................................................................................................................................124

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Οδηγίες χρήσης

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, διαβάστε προσεκτικά τις ακόλουθες οδηγίες χρήσης και φυλάξτε το παρόν εγχειρίδιο για

μελλοντική χρήση. Η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που να γνωρίζουν αυτές τις οδηγίες.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

∙ Για να αποφεύγετε κινδύνους, οι επισκευές σε αυτή την ηλεκτρική συσκευή ή στο ηλεκτρικό

καλώδιό της πρέπει να διεξάγονται από την εξυπηρέτηση πελατών μας. Σε περίπτωση που

απαιτείται επισκευή, παρακαλούμε, στείλτε τη συσκευή στο κέντρο εξυπηρέτησης πελατών μας

(δείτε παράρτημα).

∙ Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι είναι αποσυνδεδεμένη από το ηλεκτρικό ρεύμα

και ότι έχει ψυχθεί εντελώς.

∙ Για να μην πάθετε ηλεκτροπληξία, μη χρησιμοποιείτε ποτέ νερό και μη βυθίζετε ποτέ τη

συσκευή στο νερό.

∙ Να καθαρίζετε πάντα τη συσκευή μετά τη χρήση. Για λεπτομερείς πληροφορίες, ανατρέξτε στην

παράγραφο «Γενικός καθαρισμός και φροντίδα».

∙ Η συσκευή δεν προορίζεται για λειτουργία με εξωτερικό χρονοδιακόπτη ή ξεχωριστό

τηλεχειριζόμενο σύστημα.

∙ Με αυτόν τον αρτοπαρασκευαστή, μπορείτε να εκτελέσετε συνταγές με αλεύρι από 200 έως

113

550 γρ. Χρησιμοποιήστε 1½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά για σιτάλευρο, και 2 κουταλάκια του

γλυκού για αλεύρι σίκαλης.

Όταν χρησιμοποιείται λιγότερο αλεύρι, η ζύμη δεν μπορεί να ζυμωθεί καλά. Όταν

χρησιμοποιείται περισσότερο αλεύρι, η ζύμη μπορεί να ξεχειλίσει από τη φόρμα ψησίματος.

∙ Η συσκευή αυτή προορίζεται για οικιακή χρήση ή παρόμοιες χρήσεις, όπως για παράδειγμα:

-σε γραφεία και άλλα εργασιακά περιβάλλοντα,

-σε γεωργικές εταιρείες,

-από πελάτες σε ξενοδοχεία, πανδοχεία κτλ. και παρόμοιες εγκαταστάσεις,

-σε ξενώνες που σερβίρουν πρωινό.

∙ Η συσκευή αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά (τουλάχιστον 8 ετών) και από άτομα

με μειωμένες φυσικές, αισθητήριες ή διανοητικές ικανότητες ή χωρίς πείρα και γνώσεις, με την

προϋπόθεση ότι επιτηρούνται ή τους έχουν δοθεί οδηγίες σχετικά με τη χρήση της συσκευής

και κατανοούν πλήρως όλους τους εμπλεκόμενους κίνδυνους και προφυλάξεις για την

ασφάλεια.

∙ Τα παιδιά δεν πρέπει να επιτρέπεται να παίζουν με τη συσκευή.

∙ Δεν πρέπει να επιτρέπεται στα παιδιά να εκτελούν οποιαδήποτε εργασία καθαρισμού ή

συντήρησης στη συσκευή εκτός εάν επιτηρούνται και είναι τουλάχιστον 8 ετών.

∙ Κρατήστε πάντα τη συσκευή και το ηλεκτρικό καλώδιό της μακριά από παιδιά κάτω των 8 ετών.

∙ Προσοχή! Τα παιδιά πρέπει να παραμένουν μακριά από τα υλικά συσκευασίας, επειδή είναι δυνητικώς επικίνδυνα, π.χ.

κίνδυνος ασφυξίας.

∙ Κατά τη λειτουργία, θερμαίνονται το περίβλημα της συσκευής και οι έξοδοι ατμού. Μην αγγίζετε τυχόν ζεστά μέρη της συσκευής.

Όταν βγάζετε το ψωμί, να χρησιμοποιείτε οπωσδήποτε πανί ή γάντια κουζίνας. Όταν ανοίγετε τη συσκευή, να φροντίζετε

να αγγίζετε μόνο τη λαβή στο καπάκι.

∙ Ο αρτοπαρασκευαστής πρέπει να συνδέεται μόνο με γειωμένη πρίζα, εγκατεστημένη σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις.

Βεβαιωθείτε ότι η τάση του ηλεκτρικού ρεύματος που χρησιμοποιείτε συμβαδίζει με αυτή που αναγράφεται στη συσκευή.

∙ Φροντίζετε να βγάζετε πάντα το φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα μετά τη χρήση, και επίσης

- σε περίπτωση δυσλειτουργίας κατά τη χρήση,

- όταν αφαιρείτε τη φόρμα ψησίματος,

- κατά τον καθαρισμό της συσκευής.

∙ Όταν βγάζετε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα, μην τραβάτε ποτέ το ηλεκτρικό καλώδιο. Να πιάνετε πάντα το φις.

Μην αφήνετε το ηλεκτρικό καλώδιο να κρέμεται ελεύθερο. Φυλάξτε το από τα θερμά μέρη της συσκευής.

∙ Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε τη συσκευή, θα πρέπει να ελέγχετε προσεκτικά την κύρια μονάδα, το ηλεκτρικό καλώδιο, καθώς

και κάθε εξάρτημα για τυχόν ελαττώματα. Αν η συσκευή, για παράδειγμα, έχει πέσει σε σκληρή επιφάνεια ή έχει ασκηθεί

υπερβολική δύναμη για το τράβηγμα του ηλεκτρικού καλωδίου δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ξανά, ακόμη κι αν η ζημιά δεν

φαίνεται ότι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ασφαλή λειτουργία της συσκευής.

∙ Η απόσταση από τους τοίχους και από άλλα αντικείμενα θα πρέπει να είναι 5 τουλάχιστον εκατοστά. Μην τοποθετείτε τη

συσκευή και μην τη θέτετε σε λειτουργία κοντά ή κάτω από κρεμαστά αντικείμενα όπως κουρτίνες ή άλλα εύφλεκτα υλικά. Μη

τοποθετείτε αντικείμενα επάνω στη συσκευή κατά τη λειτουργία της.

∙ Να τοποθετείτε πάντα τη συσκευή σε επίπεδη επιφάνεια που αντέχει στη θερμότητα. Η συσκευή και το ηλεκτρικό καλώδιό της

δεν θα πρέπει να έρχονται σε επαφή με θερμές επιφάνειες και πηγές θερμότητας (π.χ. εστίες φούρνου ή γυμνές φλόγες).

∙ Μη θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία αν δεν έχετε πρώτα τοποθετήσει τη φόρμα ψησίματος με τα υλικά μέσα στη συσκευή.

∙ Μην εκθέτετε τη συσκευή στη βροχή ή σε χώρους με υγρασία. Μην τη χρησιμοποιείτε στην ύπαιθρο ή σε βρεγμένες επιφάνειες.

Να φροντίζετε πάντα να προστατεύετε τη συσκευή από πιτσιλίσματα νερού.

∙ Προσοχή: Μην καλύπτετε το ψωμί με αλουμινόχαρτο ή άλλα παρόμοια αντικείμενα κατά το ψήσιμο επειδή η συσσώρευση

θερμότητας που προκύπτει μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ζημιά στη συσκευή.

∙ Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή αυτή για σκοπούς διαφορετικούς από αυτούς που περιγράφονται στο εγχειρίδιο αυτό.

∙ Η χρήση εξαρτημάτων διαφορετικών από αυτών που παρέχονται από τον κατασκευαστή μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την

πρόκληση βλάβης στη συσκευή. Υπάρχει επίσης η πιθανότητα προσωπικού τραυματισμού βαριάς μορφής.

∙ Κατά τη λειτουργία, μην αγγίζετε τα κινούμενα μέρη. Μην τοποθετείτε τα δάκτυλα ή χέρια σας μέσα στη συσκευή αν δεν έχετε

βγάλει πρώτα το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα και η συσκευή δεν έχει κρυώσει εντελώς.

114

Σημεία που πρέπει να προσέχετε

∙ Να χρησιμοποιείτε πάντα πανί ή γάντια κουζίνας όταν αγγίζετε τη συσκευή μετά τη χρήση ή όταν βγάζετε το φρεσκοψημένο

ψωμί.

∙ Σε περίπτωση διακοπής ρεύματος που διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά κατά τη λειτουργία, η διαδικασία ψησίματος θα συνεχίσει

αυτόματα από το σημείο όπου διακόπηκε.

∙ Κατά τη διαδικασία ζυμώματος, μπορεί να συμπυκνωθούν υδρατμοί στο παράθυρο. Η συμπύκνωση αυτή, θα φύγει κατά το

ψήσιμο.

∙ Για να ψηθεί ομοιόμορφα το ψωμί, μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διαδικασία ψησίματος.

∙ Μετά από κάθε χρήση, αφήστε να παρέλθει αρκετός χρόνος για να κρυώσει ο αρτοπαρασκευαστής και η φόρμα ψησίματος πριν

τα καθαρίσετε καλά.

∙ Η φόρμα ψησίματος και ο ζυμωτήρας έχουν αντικολλητική επίστρωση. Για να μη φθαρεί αυτή η επίστρωση, μην την αφήνετε να έρχεται σε επαφή με μεταλλικά, σκληρά, αιχμηρά ή κοφτερά αντικείμενα.

∙ Προσοχή: Μην αφήνετε τη συσκευή να λειτουργήσει άδεια. Μπορεί να προκληθεί βλάβη στη συσκευή από την

υπερθέρμανση της άδειας φόρμας ψησίματος.

Προσοχή

∙ Σε περίπτωση που βγαίνει καπνός από το θάλαμο ψησίματος, βγάλτε αμέσως το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα, αλλά μην

ανοίξετε το καπάκι. Σε καμία περίπτωση μην προσπαθήσετε να καταπνίξετε τις φλόγες ή να σβήσετε ζύμη που σιγοκαίει με νερό.

Η ζύμη μπορεί να πιάσει φωτιά αν ξεχειλίσει από τη φόρμα ψησίματος και έρθει σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο. Για το λόγο

αυτό, να προσέχετε τις μέγιστες ποσότητες που αναφέρονται στις συνταγές.

∙ Μην αγγίζετε τις εξόδους ατμού στο πίσω μέρος του καπακιού και μην αγγίζετε το παράθυρο στο καπάκι. Τα μέρη αυτά

θερμαίνονται κατά τη λειτουργία.

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ

8

1

7

6

2

3

4

5

115

a2 a1

3.

4.

1.

2.

Παράθυρο προβολής

Ζυμωτήρας

Κύπελλο μέτρησης 7.

Μεζούρα 8.

5.

6.

Εξαγωγέας για ζυμωτήρες

Πίνακας ελέγχου με οθόνη

Φόρμα ψησίματος

Καπάκι

G

A

a1 a2 a3 a4

Οθόνη

Οθόνη - πρόγραμμα

Οθόνη - επίπεδο χρώματος

Οθόνη - βάρος

Οθόνη - χρόνος λειτουργίας

D

E

B

C

F

G

Βάρος ψωμιού

Χρονοδιακόπτης - μείον

Χρονοδιακόπτης - συν

Έλεγχος χρώματος

Πρόγραμμα

Έναρξη / Διακοπή

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ

A Οθόνη

Η οθόνη εμφανίζει το επιλεγμένο πρόγραμμα, το επίπεδο χρώματος, το βάρος και τον υπολειπόμενο χρόνο λειτουργίας.

Ένα ενεργό πρόγραμμα υποδεικνύεται με τις άνω-κάτω τελείες που αναβοσβήνουν συνεχόμενα στην ένδειξη χρόνου.

B Βάρος ψωμιού

Τα προγράμματα ψησίματος 1, 2, 3, 5 και 11 σας επιτρέπουν να επιλέξετε το μέγεθος του ψωμιού. Το επιλεγμένο βάρος

υποδεικνύεται από το σύμβολο μιας κεφαλής βέλους κάτω από το αντίστοιχο σύμβολο ψωμιού στην οθόνη.

C/D Χρονοδιακόπτης - μείον / Χρονοδιακόπτης - συν

Τα προγράμματα 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 και 12 μπορούν να ξεκινήσουν με χρονοκαθυστέρηση. Έτσι, το επιλεγμένο

πρόγραμμα μπορεί να ολοκληρωθεί έως 13:00 ώρες αργότερα.

a3 a4

A

B

C

D

E

F

116

Παράδειγμα:

Θέλετε να ξεκινήσει το πρόγραμμα στις 20:00 και να είναι έτοιμο το ψωμί στις 7:30 το επόμενο πρωί. Επομένως, ο συνολικός

χρόνος προγράμματος θα είναι 11 ώρες και 30 λεπτά.

∙ Χρησιμοποιήστε το πλήκτρο για να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα.

∙ Πιέστε το κατάλληλο πλήκτρο ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ ή έως ότου η οθόνη εμφανίσει συνολικό χρόνο 11:30.

∙ Προσθέστε τα συστατικά ακολουθώντας τις οδηγίες που δίνονται στην παράγραφο «Λειτουργία». Η μαγιά δεν πρέπει να έρθει

σε επαφή με τα υγρά συστατικά και το αλάτι.

∙ Μη χρησιμοποιείτε το χρονοδιακόπτη αν η συνταγή απαιτεί τη χρήση ευαίσθητων συστατικών, όπως αυγά, φρέσκο γάλα ή

φρούτα. Ο χρονοδιακόπτης είναι επίσης ακατάλληλος για συνταγές που απαιτούν την προσθήκη υλικών (π.χ. ξηρούς καρπούς,

σπόρους ή αποξηραμένα φρούτα) κατά τη διάρκεια του ζυμώματος ή του φουσκώματος.

E Έλεγχος χρώματος

Τα προγράμματα ψησίματος 1 έως 7 σας επιτρέπουν να επιλέξετε το επιθυμητό χρώμα. Διατίθενται τρεις ρυθμίσεις. Το

επιλεγμένο χρώμα υποδεικνύεται από την κεφαλή βέλους στο κάτω μέρος της οθόνης.

ΑΝΟΙΚΤΟ

ΜΕΣΑΙΟ

ΣΚΟΥΡΟ

F Πρόγραμμα

Πιέστε το πλήκτρο για να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα.

Εμφανίζεται ο κωδικός προγράμματος στην οθόνη.

G Πλήκτρο

Το πλήκτρο αυτό ξεκινάει το επιλεγμένο πρόγραμμα.

Θα ακουστεί ένα ηχητικό σήμα και οι άνω-κάτω τελείες αρχίζουν να αναβοσβήνουν στην οθόνη ώρας.

Για να τερματίσετε το πρόγραμμα, κρατήστε πατημένο το πλήκτρο για 3 δευτερόλεπτα. Αυτό υποδεικνύεται από ένα ηχητικό

σήμα.

Προστασία από λάθος πάτημα πλήκτρων:

Μετά την έναρξη ενός προγράμματος, απενεργοποιούνται όλα τα υπόλοιπα πλήκτρα ελέγχου έως ότου ολοκληρωθεί το ψήσιμο ή έως ότου πιέσετε το πλήκτρο για 3 τουλάχιστον δευτερόλεπτα.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Από το μενού μπορείτε να επιλέξετε 12 διαφορετικά προγράμματα:

1 = ΒΑΣΙΚΟ

Το πρόγραμμα αυτό χρησιμοποιείται συχνότερα, ενώ είναι κατάλληλο για ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σιτάλευρου.

2 = ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ/ΓΑΛΛΙΚΟ ΨΩΜΙ

Είναι κατάλληλο για αφράτη ζύμη για άσπρο ψωμί/γαλλικό ψωμί.

3 = ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

Σε αντίθεση με το ΒΑΣΙΚΟ πρόγραμμα, αυτό το πρόγραμμα προσφέρει παρατεταμένο φούσκωμα και ψήσιμο επειδή η ζύμη

για ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης και ολικής άλεσης δεν φουσκώνει τόσο πολύ, όσο η ζύμη που περιέχει

σιτάλευρο.

4 = ΜΠΙΣΚΟΤΑ, ΓΛΥΚΑ

Κατάλληλο για την προετοιμασία μπισκότων, όταν χρησιμοποιείται μπέικινγκ πάουντερ αντί για μαγιά.

5 = ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΑΓΙΑ

Λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η γλυκιά ζύμη με μαγιά ροδίζει πιο γρήγορα. Στο πρόγραμμα αυτό, το

ψήσιμο είναι συντομότερο.

6 = ΣΥΝΤΟΜΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ, 700 γρ.

Κατάλληλο για συνταγές έως 700 γρ. Το ψωμί γίνεται επίσης μικρότερο και σφικτότερο από ό,τι συνήθως.

7 = ΣΥΝΤΟΜΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ, 1000 γρ.

Κατάλληλο για συνταγές έως 1000 γρ. Το ψωμί γίνεται επίσης μικρότερο και σφικτότερο από ό,τι συνήθως.

8 = ΖΥΜΗ

Το πρόγραμμα αυτό δεν περιλαμβάνει ψήσιμο. Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, μπορείτε να αφαιρέσετε τη ζύμη (π.χ.

ζύμη για πίτσα) και να την ψήσετε σε συμβατικό φούρνο.

117

9 = ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας. Κατά την παρασκευή, βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει μόνο τα δύο τρίτα της φόρμας

ψησίματος με όλα τα υλικά (περίπου 1000 γρ.) επειδή το μίγμα μπορεί να φουσκώσει.

10 = ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΚΕΙΚ

Κατάλληλο για κέικ όταν χρησιμοποιείται μπέικινγκ πάουντερ αντί για μαγιά.

11 = ΤΟΣΤ

Κατάλληλο για το ψήσιμο ψωμιού για τοστ. Το ψωμί είναι αφράτο και έχει λεπτή κόρα.

12 = ΨΗΣΙΜΟ

Κατάλληλο για το ψήσιμο ζύμης (π.χ. ζύμη που έχει ήδη ζυμωθεί με το πρόγραμμα ΖΥΜΗ). Έτσι, μπορείτε να αλλάζετε το φούσκωμα

σύμφωνα με τον τύπο της ζύμης πριν ξεκινήσει το πρόγραμμα ΨΗΣΙΜΟ.

∙ Σύντομο πρόγραμμα 700 γρ. και 1000 γρ.:

Τα προγράμματα αυτά είναι κατάλληλα για το ψήσιμο ψωμιού σε λιγότερο χρόνο. Εξαιτίας του μικρότερου χρόνου φουσκώματος

το ψωμί γίνεται μικρότερο και σφικτότερο από ό,τι συνήθως. Να θυμάστε ότι πρέπει να χρησιμοποιείται ζεστό νερό. Γενικά,

επιτυγχάνονται βέλτιστα αποτελέσματα όταν η θερμοκρασία νερού είναι περίπου 48-50°C. Συνιστούμε τη χρήση θερμόμετρου

τροφίμων. Όταν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, το ψωμί μπορεί να μη φουσκώσει αρκετά. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία έχει

επίσης ως αποτέλεσμα να φουσκώσει πολύ νωρίς η μαγιά στη ζύμη. Και σε αυτή την περίπτωση το αποτέλεσμα ψησίματος δεν

θα είναι ικανοποιητικό.

∙ Στα προγράμματα ΒΑΣΙΚΟ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ, ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΑΓΙΑ, ΚΕΙΚ και ΤΟΣΤ, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως φύτρες σιταριού, ηλιόσπορους, βότανα, σπόρους αγριοκύμινου, τριμμένο πιπέρι, τριμμένους ξηρούς καρπούς, μούσλι,

χονδροαλεσμένο καλαμπόκι, κομμάτια μπέικον, κτλ, ανάλογα με το γούστο σας.

∙ Ένα ηχητικό σήμα υποδεικνύει πότε έφτασε η πιο κατάλληλη στιγμή για την προσθήκη αυτών των υλικών. Ο παρακάτω πίνακας

εμφανίζει τους πιο κατάλληλους χρόνους ως «•».

Πρόγραμμα

Πρώτο ζύμωμα

Πρώτο φούσκωμα

Δεύτερο ζύμωμα

Δεύτερο φούσκωμα

Σύντομη ανάμιξη

(Εξαέρωση)

Τρίτο φούσκωμα

Τελευταίο

φούσκωμα

Ψήσιμο

Χρόνος

προγράμματος

Ηχητικό σήμα κατά τη

διάρκεια του προγράμματος

1

Βασικό

2

Άσπρο

ψωμί/

Γαλλικό

ψωμί

3

Ψωμί

ολικής άλεσης

4

Μπισκότα,

γλυκά

9 λεπτά 16 λεπτά 9 λεπτά

7 λεπτά

10 λεπτά 18 λεπτά 10 λεπτά

20 λεπτά • 40 λεπτά • 25 λεπτά 5 λεπτά

14 λεπτά 19 λεπτά 18 λεπτά •

15 λεπτά 22 λεπτά 20 λεπτά •

8 λεπτά

5

Κέικ με μαγιά

10 λεπτά

5 λεπτά

20 λεπτά •

20 λεπτά 20 λεπτά 20 λεπτά 20 λεπτά

6

Σύντομο

πρόγραμμα,

750γρ.

7

Σύντομο

πρόγραμμα,

900γρ.

12 λεπτά

-

-

-

8 λεπτά

-

-

-

8

Ζύμη

(900 γρ)

20 λεπτά

-

-

20 λεπτά

10

Κανονικά

κέικ

10 λεπτά

5 λεπτά

11

Τοστ

20 λεπτά • 5 λεπτά •

29 λεπτά

15 λεπτά

40 λεπτά

24 λεπτά

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

4 λεπτά

30 δευτ.

9 λεπτά

30 δευτ.

14 λεπτά

30 δευτ.

-

9 λεπτά

30 δευτ.

30 δευτ.

30 δευτ.

45 λεπτά 50 λεπτά 70 λεπτά

60 λεπτά 65 λεπτά 55 λεπτά

65 λεπτά 70 λεπτά 60 λεπτά

2:53

3:00 x

3:40

3:50 x

3.32

3:40 x

-

80 λεπτά

1:40

-

9 λεπτά

30 δευτ.

55 λεπτά

50 λεπτά

50 λεπτά

60 λεπτά

2:50

2:55 x

11 λεπτά

35 λεπτά

0:58

-

9 λεπτά

40 λεπτά

0:58

-

40 λεπτά

1:30

-

-

35 λεπτά

70 λεπτά

2:50 x

40 λεπτά

50 λεπτά

55 λεπτά

2:55

3:00 x

118

Μενού 9 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Μενού 12 ΨΗΣΙΜΟ

Προθέρμανση 15 λεπτά Θέρμανση και ζύμωμα 45 λεπτά

Ψήσιμο 60 λεπτά

Αδράνεια 20 λεπτά

Συνολικός

χρόνος

1:20

Συνολικός

χρόνος

1:00

Σημαντικές πληροφορίες

∙ Αν παρατηρήσετε υπολείμματα αλευριού στα τοιχώματα της φόρμας ψησίματος, ανοίξτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του

ζυμώματος και χρησιμοποιήστε πλαστικό ξυστήρι για να βάλετε το αλεύρι πίσω στη ζύμη ώστε να ζυμωθεί σωστά.

Στη συνέχεια κλείστε το καπάκι.

∙ Όταν χρησιμοποιείτε μαγιά, θα πρέπει να βγάζετε το ζυμωτήρα μετά το τελικό ζύμωμα.

ΧΡΗΣΗ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ

Με τον αρτοπαρασκευαστή μπορείτε:

∙ Να εκτελέσετε διάφορες συνταγές ψωμιού, μερικές από τις οποίες θα βρείτε στο παράρτημα του παρόντος εγχειριδίου. Επίσης,

με αυτόν τον αρτοπαρασκευαστή μπορείτε να ψήσετε έτοιμα μίγματα με περιεχόμενο στερεών υλικών έως 500 γρ. (για περίπου

1000 γρ. ψωμί).

∙ Να ζυμώνετε ζύμη για κουλούρια, πίτσα, κτλ., αλλά και να αφήνετε τη ζύμη να φουσκώνει.

ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΧΡΗΣΗ

∙ Αφαιρέστε κάθε εξωτερικό και εσωτερικό υλικό συσκευασίας. Όλα αυτά τα υλικά είναι κατάλληλα για ανακύκλωση.

∙ Περιστρέψετε τη φόρμα ψησίματος αριστερόστροφα για να τη βγάλετε.

∙ Πριν χρησιμοποιήσετε τον αρτοπαρασκευαστή για πρώτη φορά, θα πρέπει να τον καθαρίσετε καλά όπως περιγράφεται στην

παράγραφο «Γενικός καθαρισμός και φροντίδα».

∙ Τοποθετήστε το ζυμωτήρα στην υποδοχή του μέσα στη φόρμα ψησίματος και γεμίστε τη φόρμα με περίπου 125ml νερό.

∙ Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα ψησίματος στη συσκευή και περιστρέψτε τη δεξιόστροφα για να ασφαλίσει. Βεβαιωθείτε ότι η

φόρμα ψησίματος έχει ασφαλίσει καλά στη θέση της.

∙ Βάλτε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου σε μια κατάλληλη πρίζα.

∙ Χρησιμοποιήστε το πλήκτρο για να επιλέξετε το πρόγραμμα 12 (ΨΗΣΙΜΟ).

∙ Πιέστε το πλήκτρο και αφήστε τη συσκευή να θερμανθεί για 10 περίπου λεπτά με ανοικτό το καπάκι. Έτσι, θα φύγει η οσμή

που συνήθως συναντάται όταν ενεργοποιούνται τα θερμαντικά στοιχεία για πρώτη φορά. Φροντίστε να υπάρχει επαρκής

εξαερισμός.

∙ Κατόπιν, πιέστε το πλήκτρο για περίπου 3 δευτερόλεπτα για να απενεργοποιήσετε τον αρτοπαρασκευαστή (αυτό

επιβεβαιώνεται από ένα ηχητικό σήμα). Τώρα βγάλτε το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα και αφήστε να παρέλθει αρκετός

χρόνος για να κρυώσει η συσκευή.

∙ Καθαρίστε ξανά τη συσκευή όπως περιγράφεται στην παράγραφο Γενικός καθαρισμός και φροντίδα.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ

∙ Ανοίξτε το καπάκι και περιστρέψτε αριστερόστροφα τη φόρμα ψησίματος για να τη βγάλτε.

∙ Τοποθετήστε το ζυμωτήρα στην υποδοχή του μέσα στη φόρμα ψησίματος.

∙ Για βέλτιστα αποτελέσματα, πάντα να βάζετε πρώτα τα υγρά υλικά και μετά τα στερεά υλικά, όπως το αλεύρι.

∙ Τέλος, προσθέστε τη μαγιά. Όταν χρησιμοποιείτε το χρονοδιακόπτη, φροντίστε να μην έρθει σε επαφή η μαγιά με το αλάτι και τα

υγρά υλικά.

∙ Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα ψησίματος στη συσκευή και περιστρέψτε τη δεξιόστροφα για να ασφαλίσει. Βεβαιωθείτε ότι η

φόρμα ψησίματος έχει ασφαλίσει καλά στη θέση της. Πριν ξεκινήσετε το πρόγραμμα, κλείστε το καπάκι, βάλτε το ηλεκτρικό

καλώδιο σε μια κατάλληλη πρίζα και θέστε το διακόπτη λειτουργίας στην ενεργή θέση.

∙ Χρησιμοποιήστε το πλήκτρο για να επιλέξετε το πρόγραμμα ψησίματος που επιθυμείτε.

∙ Κάθε φορά που πιέζετε το πλήκτρο, η οθόνη αλλάζει στο επόμενο πρόγραμμα της ακολουθίας.

∙ Επιλέξτε το επιθυμητό επίπεδο χρώματος (μόνο για τα προγράμματα 1-7).

∙ Επιλέξτε το βάρος

∙ Πιέστε το πλήκτρο

(μόνο για τα προγράμματα 1, 2, 3, 5 και 11).

για να ξεκινήσετε το ζύμωμα ή/και το ψήσιμο. (Αν επιθυμείτε να ξεκινήσετε το πρόγραμμα με

χρονοκαθυστέρηση, μπορείτε να ρυθμίσετε τώρα το συνολικό χρόνο που επιθυμείτε χρησιμοποιώντας το κατάλληλο πλήκτρο

119

χρονοδιακόπτη ή ).

∙ Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος ή φουσκώματος στα προγράμματα 1, 2, 3, 5, 10 και 11, ένα ηχητικό σήμα υποδεικνύει ότι

μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον υλικά όπως φρούτα και καρύδια στη ζύμη. Όμως, μετά τη προσθήκη υλικών, μην ανοίξετε το

καπάκι αλλά περιμένετε έως ότου ολοκληρωθεί το πρόγραμμα.

∙ Αν χρειαστεί να διακόψετε το πρόγραμμα κατά τη λειτουργία, πιέστε το πλήκτρο για 3 περίπου δευτερόλεπτα. Η καταχώρηση

του πλήκτρου επιβεβαιώνεται από ένα ηχητικό σήμα.

∙ Μόλις το ψωμί ή η ζύμη είναι έτοιμα, θα ακουστεί ένα ηχητικό σήμα και στην ένδειξη χρόνου θα εμφανιστεί η ένδειξη 0:00. Πιέστε

το πλήκτρο για τουλάχιστον 3 δευτερόλεπτα και ανοίξτε το καπάκι.

∙ Βγάλτε προσεκτικά τη φόρμα ψησίματος χρησιμοποιώντας ένα πανί για το φούρνο.

Μην τοποθετήσετε τη ζεστή φόρμα ψησίματος σε επιφάνειες που είναι ευαίσθητες στη

θερμότητα.

∙ Βγάλτε το ψωμί από τη φόρμα ψησίματος. Για να διευκολυνθείτε ώστε να βγάλετε το ψωμί,

κουνήστε ελαφρά τη φόρμα ψησίματος. Αν ο ζυμωτήρας μείνει μέσα στο ψωμί, πρέπει να

το βγάλετε προσεκτικά με τον εξαγωγέα που παρέχεται. Τοποθετήστε το ψωμί σε κατάλληλη

σχάρα για να κρυώσει και το κάτω μέρος του. Μην επιχειρήσετε να κόψετε το ψωμί, αν δεν

κρυώσει.

∙ Αν ο αρτοπαρασκευαστής δεν απενεργοποιηθεί αμέσως μόλις παρέλθει ο χρόνος

λειτουργίας του προγράμματος, το ψωμί θα διατηρηθεί αυτόματα ζεστό για 60 λεπτά.

∙ Κατόπιν η συσκευή θα απενεργοποιηθεί αυτόματα.

ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΔΑ

∙ Προσοχή: Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, φροντίστε να βγάλετε το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα και να έχει κρυώσει η

συσκευή. Μη βυθίζετε ποτέ τον αρτοπαρασκευαστή σε νερό.

∙ Περιστρέψτε τη φόρμα ψησίματος αριστερόστροφα, σηκώστε τη για να βγει και βγάλτε το ζυμωτήρα.

Μπορείτε να καθαρίσετε τη φόρμα ψησίματος και το ζυμωτήρα με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Για τον καθαρισμό,

μην χρησιμοποιείτε σκληρά υλικά. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να διαχωρίσετε το ζυμωτήρα από τη φόρμα ψησίματος

ασκώντας κανονική πίεση, αφήστε το να διαποτιστεί σε χλιαρό νερό για 30 περίπου λεπτά. Μην πιέζετε υπερβολικά το

ζυμωτήρα για να τον βγάλετε.

∙ Για να μη φθαρεί η φλάντζα του άξονα κίνησης, μην αφήνετε τη φόρμα ψησίματος σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην

πλένετε τη φόρμα ψησίματος σε πλυντήριο πιάτων.

∙ Μπορείτε να καθαρίζετε το εσωτερικό μέρος από το καπάκι με ένα ελαφρά βρεγμένο, μαλακό πανί. Θα πρέπει να καθαρίζετε το

εσωτερικό μέρος της συσκευής μόνο με ένα μαλακό, στεγνό πανί.

∙ Για τον καθαρισμό, μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για καθαρισμό φούρνων, διαβρωτικά ή σκληρά

διαλύματα καθαρισμού ή προϊόντα που περιέχουν ξίδι ή χλωρίνη.

∙ Πριν από τη φύλαξη της συσκευής, να φροντίζετε αυτή να έχει κρυώσει εντελώς και να είναι τελείως στεγνή.

ΣΥΝΗΘΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

1. Το ψωμί έχει έντονη μυρωδιά.

Ελέγξτε αν έχετε χρησιμοποιήσει τη σωστή ποσότητα μαγιάς. Η μεγάλη ποσότητα μαγιάς δημιουργεί μια δυσάρεστη οσμή και

το ψωμί φουσκώνει πολύ. Να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα υλικά.

2. Το ψημένο ψωμί είναι νωπό και έχει κολλώδη επιφάνεια.

Βγάλτε το ψωμί από τη συσκευή αμέσως μετά το ψήσιμο και τοποθετήστε το επάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει.

3. Με το πάτημα του πλήκτρου έναρξης δεν ενεργοποιείται το επιλεγμένο πρόγραμμα.

Φροντίστε να είναι σωστά συνδεδεμένη η συσκευή στην κεντρική ηλεκτρική παροχή.

Αν, μετά από ένα κύκλο λειτουργίας, η συσκευή είναι ακόμη πολύ ζεστή, ένας αυτόματος διακόπτης ασφάλειας εμποδίζει τη

λειτουργία της. Στην περίπτωση αυτή, εμφανίζονται τα γράμματα H:HH στην οθόνη και ακούγεται ένα συνεχόμενο ηχητικό

σήμα. Πιέστε το πλήκτρο για 3 δευτερόλεπτα και βγάλτε τη φόρμα ψησίματος, μαζί με τα υλικά, από τη συσκευή. Πριν

ξεκινήσετε ξανά το πρόγραμμα, αφήστε τον αρτοπαρασκευαστή να κρυώσει για 20 περίπου λεπτά με το καπάκι ανοικτό.

4. Μετά το πάτημα του πλήκτρου έναρξης, εμφανίζεται το μήνυμα E:EE στην οθόνη.

Το μήνυμα αυτό υποδεικνύει δυσλειτουργία του αισθητήρα θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή θα πρέπει να

ελεγχθεί από αρμόδιο τεχνικό.

120

5. Το ψωμί έχει φουσκώσει υπερβολικά.

Μειώστε την ποσότητα μαγιάς, νερού ή αλευριού που χρησιμοποιείτε.

6. Το ψωμί δεν έχει φουσκώσει αρκετά.

Αυξήστε την ποσότητα μαγιάς, νερού ή γλυκαντικών. Φροντίστε να προσθέσετε τα υλικά στη φόρμα ψησίματος με τη σωστή

σειρά. Πρέπει πρώτα να προσθέσετε τα υγρά υλικά, κατόπιν τα στερεά υλικά και τέλος τη μαγιά.

Σημείωση: Το ψωμί από αλεύρι σίκαλης και αλεύρι ολικής άλεσης δεν φουσκώνει όπως το ψωμί από σιτάλευρο.

7. Η ζύμη ξεφουσκώνει μόλις αρχίζει το ψήσιμο.

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Μειώστε λίγο την ποσότητα υγρών υλικών ή μαγιάς, ή επιλέξτε ένα πρόγραμμα με μικρότερο χρόνο

φουσκώματος. Επίσης, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα αλατιού.

8. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή ή κολλώδης.

Η υφή της ζύμης μπορεί να γίνει πιο ομαλή αν προσθέσετε μια κουταλιά αλεύρι κατά τη διάρκεια ζυμώματος.

9. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ δύσκολα.

Προσθέστε μια κουταλιά νερό κατά τη διάρκεια ζυμώματος.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Άσπρο ψωμί/Γαλλικό ψωμί

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

2 / Άσπρο ψωμί/Γαλλικό ψωμί

Νερό

Γάλα

Βούτυρο

Αλάτι

120

140

10

1 ½

180

220

15

2 ml ml

γρ.

κ.γ.

Ζάχαρη

Λευκό σιτάλευρο με

χαμηλή περιεκτικότητα σε

φυτικές ίνες (τύπου 405)

Ξηρή μαγιά

κατά προσέγγιση

απόδοση

2

400

1

650 γρ.

3

600

1 ½

1000 γρ.

κ.σ.

γρ.

κ.γ.

Ψωμί με κρεμμύδι

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

1 / Βασικό

Νερό

Αλάτι

Ζάχαρη

Σκούρο σιτάλευρο με υψηλή

περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (τύπου 1050)

Τηγανισμένα κρεμμύδια

Ξηρή μαγιά

350

1

1

540

75

1 ½

500

1 ½

1

760

100

2

κατά προσέγγιση απόδοση 900 γρ.

1300 γρ.

ml

κ.γ.

κ.γ.

γρ.

γρ.

κ.γ.

121

Σταφιδόψωμο

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

Νερό 200

1 / Βασικό

310

Βούτυρο

Αλάτι

Μέλι

Λευκό σιτάλευρο με

χαμηλή περιεκτικότητα σε

φυτικές ίνες (τύπου 405)

Ξηρή μαγιά

Σταφίδες

1 ½

2

420

1 ½

75

2 ½

¾ 1

3

650

2

100

κατά προσέγγιση απόδοση 700 γρ.

1100 γρ.

ml

κ.σ.

κ.γ.

κ.σ.

γρ.

κ.γ.

γρ.

Ψωμί ολικής άλεσης

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

Νερό

3 / Ολικής άλεσης

310

Λάδι

Χυμός λεμονιού

1

1

Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης 150

Σκούρο σιτάλευρο με υψηλή

περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

(τύπου 1050)

Ζάχαρη

Αλάτι

300

3

1

Ξηρή μαγιά

Αλεύρι βρώμης

κατά προσέγγιση απόδοση

2

4

750

415

1 ½

1 ½

200

400

4

3

3

6

1000 ml

κ.σ.

κ.σ.

γρ.

γρ.

κ.γ.

κ.γ.

κ.γ.

κ.γ.

Ψωμί σταρένιο και σικάλεως

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

Νερό 220

1 / Βασικό

350

Γιαούρτι 3,5% λιπαρά

Αλάτι

Ζάχαρη

Λευκό σιτάλευρο με χαμηλή

περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (τύπου 550

Σκούρο σιτάλευρο με υψηλή

περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (τύπου 1150)

110

1 ½

230

230

175

2 ½

350

350

Ξηρή μαγιά 1 ¼ 2

κατά προσέγγιση απόδοση 700 γρ.

1150 γρ.

ml ml

κ.γ.

γρ.

γρ.

κ.γ.

Ζύμη για πίτσα

Συστατικά:

Πρόγραμμα:

Ρύθμιση

Νερό

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Ζάχαρη

Λευκό σιτάλευρο με χαμηλή

περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (τύπου 550

Ξηρή μαγιά

κατά προσέγγιση απόδοση

8 / Ζύμη

230

3

2

1

400

2

600 γρ.

Συμβουλή:

Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, βγάλτε τη ζύμη από

τη φόρμα ψησίματος. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε

θερμοκρασία δωματίου για 30 περίπου λεπτά.

Συντμήσεις:

κ.γ. = κουταλάκι του γλυκού (μεζούρα: 1 κ.γ.) = 5 ml

κ.σ. = κουτάλι σούπας (μεζούρα: 1 κ.σ.) = 15 ml

γρ. = γραμμάριο ml = χιλιοστά του λίτρου ml

κ.σ.

κ.γ.

κ.γ.

γρ.

κ.γ.

122

Έτοιμα μίγματα που διατίθενται στην αγορά

Διατίθενται στην αγορά διάφορα έτοιμα μίγματα.

∙ Τοποθετήστε στη φόρμα ψησίματος έως 500 γρ. έτοιμου μίγματος και την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς. Ανάλογα με την

ποσότητα του μίγματος, ίσως να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό μίγμα κάθε φορά.

∙ Προσθέστε την αντίστοιχη ποσότητα υγρού.

Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ, ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ ή ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ανάλογα με το είδος του αλευριού που χρησιμοποιείτε.

Μαρμελάδα

Η βασική συνταγή αποτελείται από λεπτοκομμένα ή πολτοποιημένα φρούτα και ζάχαρη ζελατίνης (π.χ. «2:1»). Μπορείτε να βρείτε

πληροφορίες σχετικά με τις σωστές αναλογίες των φρούτων και της ζάχαρης ζελατίνης στη συσκευασία της ζάχαρης.

∙ Πλύνετε το φρούτο και, αν απαιτείται, ξεφλουδίστε το.

∙ Ζυγίστε περίπου 900 γρ. φρούτα, αλλά να τηρείτε πάντα τις συνολικές μέγιστες ποσότητες για να αποφύγετε τη δημιουργία

αφρού και την υπερχείλιση του μίγματος. Πρέπει να κόψετε το φρούτο σε μικρά κομμάτια (το μέγιστο 1 εκ.) ή να το

πολτοποιήσετε.

∙ Τοποθετήστε το φρούτο και 500 γρ. ζάχαρη ζελατίνης στη φόρμα ψησίματος. Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα από μούρα προσθέστε

1 κ.σ. χυμό λεμονιού.

∙ Ξεκινήστε το πρόγραμμα ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.

∙ Να ελέγχετε προσεκτικά τη διαδικασία. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό ξυστήρι για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ζάχαρης από

τα τοιχώματα της φόρμας.

∙ Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, βγάλτε το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα και βγάλτε προσεκτικά τη φόρμα ψησίματος

χρησιμοποιώντας ένα πανί για το φούρνο.

∙ Μεταφέρετε προσεκτικά τη μαρμελάδα σε βαζάκια. Κλείστε ερμητικά τα βαζάκια και αφήστε τα να κρυώσουν.

∙ Θα πρέπει να πλύνετε καλά τη φόρμα ψησίματος αμέσως μετά τη χρήση.

Πρόσθετες πληροφορίες για τις συνταγές

Ο αρτοπαρασκευαστής είναι σχεδιασμένος να εκτελεί συνταγές με περιεκτικότητα σε αλεύρι έως 550 γρ. Μην ξεπερνάτε το όριο

αυτό για να μην ξεχειλίσει η ζύμη από τη φόρμα ψησίματος, αλλά και για να γίνει σωστό και καλό ζύμωμα.

Όλα τα συστατικά θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η ζάχαρη βοηθάει να φουσκώσει η μαγιά και δημιουργεί πιο σκούρα και συμπαγή κρούστα.

Το αλάτι δίνει στη ζύμη πιο σφιχτή υφή και επιβραδύνει το φούσκωμα.

Όταν χρησιμοποιείτε πρόσθετα υγρά υλικά στη συνταγή, να φροντίζετε να μειώνετε ανάλογα την ποσότητα των υγρών υλικών της

συνταγής. Αυτό ισχύει όταν χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, αυγά, φρέσκο τυρί ή γιαούρτι.

Τα αποτελέσματα του ψησίματος εξαρτώνται από αρκετούς παράγοντες όπως η πίεση αέρα, η υγρασία, η σκληρότητα

νερού, η θερμοκρασία δωματίου ή η θερμοκρασία συστατικών. Αν την πρώτη φορά δεν πετύχει μια συνταγή όπως

επιθυμείτε, συνιστούμε να τροποποιήσετε τις προτεινόμενες συνταγές ανάλογα, όπως περιγράφεται στην παράγραφο

«Συνήθη προβλήματα».

Ειδικές πληροφορίες για αλλεργικά άτομα

Με αυτόν τον αρτοπαρασκευαστή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μίγματα αλευριού ειδικά διαμορφωμένα για άτομα που

είναι αλλεργικά στη σίκαλη. Το ψωμί θα γίνει σχετικά σφικτό ακόμα και αν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες ποσότητες μαγιάς ή

μπέικινγκ πάουντερ.

Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, να χρησιμοποιείτε μόνο το ΒΑΣΙΚΟ πρόγραμμα και να επιλέγετε τη ρύθμιση για πιο σκούρο

χρώμα. Με το πρόγραμμα αυτό, το ψωμί θα έχει πιο σκληρή κρούστα.

Δεν συνιστάται ο προκαθορισμός προγραμμάτων, όταν χρησιμοποιείτε είδη αλευριού χωρίς γλουτένη. Να ξεκινάτε το πρόγραμμα

αμέσως μετά την προσθήκη των συστατικών.

Για ψωμί χωρίς γλουτένη, τα έτοιμα μίγματα που διατίθενται στο εμπόριο είναι τα πιο κατάλληλα.

123

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Αρ. μοντέλου:

Τάση λειτουργίας:

Ισχύς:

Χωρητικότητα:

Διαστάσεις:

Βάρος:

Χρονοδιακόπτης:

BM 3990

230 V~, 50 Hz

600 W

550 γρ. αλεύρι, το μέγιστο, για ψωμί 900 γρ.

420 χλστ. (Π) x 280 χλστ. (Β) x 305 χλστ. (Υ)

5,7 κιλά

Με δυνατότητα προγραμματισμού έως 13:00 ώρες

Αριθμός προγραμμάτων:

Εξαρτήματα:

12

Κύπελλο μέτρησης, μεζούρα, εξαγωγέας για ζυμωτήρες

Το προϊόν αυτό συμμορφώνεται με όλες τις ισχύουσες οδηγίες της ΕΕ σχετικά με την αναγραφή στοιχείων.

Απόρριψη

Οι συσκευές με αυτό το σύμβολο πρέπει να απορριφθούν ξεχωριστά από τα οικιακά απόβλητα, επειδή περιέχουν

πολύτιμα υλικά που μπορούν να ανακυκλωθούν. Η σωστή διάθεση προστατεύει το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία.

Θα βρείτε πληροφορίες για το συγκεκριμένο θέμα από την τοπική σας αρμόδια αρχή ή έμπορο λιανικής.

ΕΓΓΥΗΣΗ

Το προϊόν αυτό είναι εγγυημένο για μία περίοδο δύο ετών από την ημέρα της αγοράς για ελαττώματα στα υλικά και την

κατασκευή του. Η εγγύηση ισχύει αν και μόνο αν η συσκευή χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως και εφόσον δεν έχει τροποποιηθεί ή επισκευαστεί από μη ειδικευμένα άτομα ή δεν έχει καταστραφεί εξαιτίας κακής χρήσης. Η παρούσα εγγύηση

δεν επηρεάζει τα νομοθετημένα δικαιώματά σας, ούτε οποιοδήποτε νόμιμο δικαίωμα έχετε ως καταναλωτής σύμφωνα με την

ισχύουσα εθνική νομοθεσία που διέπει την αγορά αγαθών.

Η εγγύηση αυτή δεν καλύπτει φυσικές φθορές ούτε τα εύθραυστα μέρη της συσκευής.

124

RU

Хлебопечка

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ ..........................................................................................................................................................125

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ .....................................................................................................................................125

ВАША ХЛЕБОПЕЧКА ..................................................................................................................................................128

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ .............................................................................................................................................129

ПРОГРАММНЫЕ ФУНКЦИИ ......................................................................................................................................130

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКИ............................................................................................................................132

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ ...........................................................................................................................132

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ........................................................................................................................................................132

ОБЩИЙ УХОД И ЧИСТКА ..........................................................................................................................................133

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ......................................................................................................................................133

РЕЦЕПТЫ....................................................................................................................................................................134

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ .........................................................................................................................................136

ГАРАНТИЯ ..................................................................................................................................................................137

ПРЕДИСЛОВИЕ

Уважаемый покупатель!

Перед использованием этого прибора прочитайте, пожалуйста, внимательно данное руководство и держите его под рукой, так как оно может понадобиться вам в будущем. Этот прибор могут использовать только лица, ознакомившиеся с данным руководством.

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

∙ Чтобы избежать несчастных случаев, ремонт данного электроприбора или шнура питания должен производиться нашей службой сервисного обслуживания. Если необходим ремонт, отправьте, пожалуйста, прибор в наш отдел сервисного обслуживания (см. приложение).

∙ Перед тем как приступить к чистке прибора, отключите его от сети и дайте ему полностью остыть.

∙ Чтобы не допустить риска электрического удара, не мойте прибор и не погружайте его в воду.

∙ Всегда очищайте прибор после использования. Чтобы получить более подробную информацию по очистке прибора, обратитесь, пожалуйста, к разделу «Общий уход и

чистка».

∙ Данный прибор не предназначен для эксплуатации с использованием внешнего таймера или отдельного устройства дистанционного управления.

125

∙ Для выпечки хлеба в этой хлебопечке должны использоваться только рецепты с содержанием муки примерно 200 – 550 г. Используйте 1½ чайных ложки дрожжей для белой муки и 2 чайных ложки для ржаной муки.

При содержании муки меньше этого минимума будет невозможно обеспечить тщательный замес теста. Избыточное количество муки может привести к тому, что тесто начнет переваливаться через край формы для выпечки.

∙ Этот прибор предназначен для использования в домашних или подобных условиях, как, например:

-в офисах или в других коммерческих помещениях;

-в предприятиях, расположенных в сельской местности;

-постояльцами в отелях, мотелях и т. д. и в других подобных заведениях;

-в гостевых домах с предоставлением ночлега и завтрака.

∙ Этот прибор может использоваться детьми (не младше 8-летнего возраста) и лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или не обладающими достаточным опытом и умением только при условии, что они находятся под присмотром или получили инструктаж по пользованию данным прибором, полностью осознают все опасности, которые могут при этом возникнуть, и ознакомлены с соответствующими правилами техники безопасности.

∙ Не разрешайте детям играть с прибором.

∙ Детям можно разрешать чистку и обслуживание прибора только под присмотром и если им не менее 8 лет.

∙ Следите за тем, чтобы дети младше 8 лет всегда находились на достаточном удалении от прибора и шнура питания.

∙ Предупреждение. Держите упаковочные материалы в недоступном для детей месте, так как они представляют опасность удушья.

∙ Поверхность корпуса и отверстия для выпуска пара при работе печки сильно нагреваются. Не прикасайтесь к горячим частям прибора. При извлечении хлеба обязательно пользуйтесь кухонными прихватками или рукавицами. При открывании хлебопечки беритесь только за ручку крышки.

∙ Включайте прибор только в заземленную розетку, установленную в соответствии с действующими нормами. Убедитесь, что напряжение в сети соответствует напряжению, указанному на заводской табличке.

∙ Всегда извлекайте вилку из розетки после использования прибора, а также:

- при любых неполадках во время использования,

- перед извлечением формы для выпечки,

- перед чисткой прибора.

∙ При извлечении вилки из стенной розетки никогда не тяните за шнур питания, беритесь только за вилку. Не допускайте провисания шнура питания; держите его на достаточном удалении от нагревающихся частей прибора.

∙ Перед каждым включением электроприбора следует убедиться в отсутствии повреждений как на основном устройстве, включая и шнур питания, так и на любом дополнительном, если оно установлено. Если Вы роняли прибор на твердую поверхность или прилагали чрезмерное усилие для вытягивания шнура питания, этот прибор не следует больше использовать: даже невидимое повреждение может отрицательно сказаться на эксплуатационной безопасности прибора.

∙ Прибор должен находиться на расстоянии не менее 5 см от стен или других предметов. Не устанавливайте прибор и не используйте его около настенных шкафов или под ними, или под такими предметами, как занавеси и другие легко воспламеняющиеся материалы. Ничего не кладите на верх прибора.

∙ Всегда устанавливайте прибор на ровную теплостойкую поверхность. Корпус прибора и шнур питания не должны соприкасаться с нагревающимися предметами или с какими-либо источниками тепла (такими, например, как конфорки кухонной плиты или открытое пламя).

∙ Не включайте прибор, пока не установите в него форму для выпечки с ингредиентами.

∙ Следите за тем, чтобы прибор не попал под дождь и берегите его от сырости; не используйте прибор на открытом

126

воздухе или на мокрой поверхности. Всегда проверяйте, чтобы он был хорошо защищен от попадания на него водяных брызг.

∙ Предупреждение. Не накрывайте хлеб алюминиевой фольгой или другими подобными предметами во время процесса выпечки: возникающее при этом повышение температуры может серьезно повредить прибор.

∙ Используйте данный прибор только для тех целей, которые указаны в данном руководстве.

∙ Пользуйтесь только теми аксессуарами, которые были поставлены производителем прибора. Использование аксессуаров других производителей может привести к повреждению прибора или даже к серьезной травме.

∙ Не прикасайтесь к движущимся частям во время работы прибора. Ничего не делайте внутри прибора, пока он не будет отключен от сети и полностью не охладится.

Дополнительные важные указания

∙ Всегда пользуйтесь кухонными прихватками или рукавицами, когда нужно прикоснуться к прибору после его применения или достать свежеиспеченный хлеб.

∙ При перерыве в подаче электроэнергии менее чем на 5 минут программа выпечки автоматически возобновляется с того места, на котором она была прервана.

∙ Во время процесса замеса на смотровом окне могут конденсироваться водяные пары. Однако во время процесса выпечки эта конденсация исчезнет.

∙ Чтобы хлеб пропекался равномерно, не открывайте крышку хлебопечки в процессе выпечки.

∙ После использования подождите, пока хлебопечка и форма для выпечки полностью остынут, после чего приступите к их тщательной очистке.

∙ Форма для выпечки и тестомесильный крючок покрыты антипригарным покрытием. Чтобы его не повредить, не пользуйтесь металлическими, твердыми, острыми или остроконечными предметами.

∙ Внимание! Включение пустой хлебопечки может привести к ее повреждению из-за перегрева пустой формы для выпечки.

Меры предосторожности

∙ В случае появления дыма из отделения для выпечки проверьте, что его крышка плотно закрыта, однако сразу же выньте вилку из розетки. Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь погасить тлеющее тесто водой. Дым может появиться из-за того, что перевалившееся через край формы тесто попало на нагревательные элементы. Поэтому очень важно соблюдать предельные количества, указанные в рецептах.

∙ Не прикасайтесь к металлическому корпусу, к отверстиям для выпуска пара на задней стенке прибора или к смотровому окну в крышке: при работе прибора эти части сильно нагреваются.

127

ВАША ХЛЕБОПЕЧКА

8

7

6

1.

2.

3.

4.

Смотровое окно 5.

Тестомесильный крючок 6.

Мерный стаканчик 7.

Мерная ложка 8.

Экстрактор тестомесильного крючка

Панель управления с дисплеем

Форма для выпечки хлеба

Крышка

1

2

3

4

5

128

a2 a1

G

A

a1 a2 a3 a4

Дисплей

Номер программы

Степень подрумянивания

Вес

Время выпечки

B

E

F

C

D

G

Вес хлеба

Уменьшение задаваемого времени

Увеличение задаваемого времени

Регулятор подрумянивания

Программы

Пуск / Стоп

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

A Дисплей

На дисплее отображается номер выбранной программы, степень подрумянивания, вес хлеба и остающееся время выпечки. Активная программа обозначается постоянно горящим двоеточием на дисплее таймера.

B Вес буханки

Программы выпечки 1, 2, 3, 5 и 11 позволяют задать вес выпекаемой буханки. Выбранный вес указывается стрелкой, появляющейся под соответствующим символом хлеба на дисплее.

C/D Уменьшение задаваемого времени / Увеличение задаваемого времени

Программы 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 или 12 могут быть запущены с уставкой выдержки времени, позволяющей завершить выполнение выбранной программы с задержкой до 13:00 часов.

Пример:

Вы хотите запустить программу в 20 ч 00 мин и хотели бы, чтобы ваш хлеб готов к 7 ч 30 мин следующего утра.

Соответственно общее время выполнения программы составит 11 часов и 30 минут.

∙ Выберите нужную программу при помощи кнопки .

∙ Нажимайте соответствующую кнопку ТАЙМЕР или , пока дисплей не покажет общее время выполнения программы

11:30.

∙ Добавьте ингредиенты в соответствии с указаниями, приведенными в разделе «Эксплуатация». Следите за тем, чтобы дрожжи и соль или жидкость не касались друг друга.

∙ Не используйте функцию таймера, когда рецепт требует применения скоропортящихся ингредиентов, таких как яйца, свежее молоко или фрукты. Функция таймера непригодна также для рецептов, которые требуют добавления ингредиентов (например, орехов, семян или сухофруктов) во время замеса или подъема теста.

129

a3 a4

A

B

C

D

E

F

E Подрумянивание

Программы выпечки 1-7 позволяют задать желаемую степень подрумянивания из трех имеющихся. Выбранная степень подрумянивания указывается стрелкой в верхней части ЖК-дисплея.

ЛЕГКОЕ

СРЕДНЕЕ

ТЕМНОЕ

F Программы

Нажмите кнопку , чтобы выбрать нужную программу.

На дисплее появляется код программы.

G Кнопка

Эта кнопка служит для запуска выбранной программы.

Раздается звуковой сигнал, и в окне заданного времени начинает мигать двоеточие.

Чтобы завершить выполнение программы, удерживайте эту кнопку в нажатом состоянии в течение 3 секунд.

Завершение программы подтверждается подачей звукового сигнала.

Защита от неправильного ввода

После запуска программы все другие кнопки управления будут заблокированы до завершения процесса выпечки или до нажатия кнопки в течение не менее 3 секунд.

ПРОГРАММНЫЕ ФУНКЦИИ

Меню позволяет сделать выбор из 12 различных программ:

1 = ОБЫЧНЫЙ

Эта программа используется наиболее часто и применяется для выпечки хлеба с высоким содержанием пшеничной муки.

2 = БЕЛЫЙ ХЛЕБ/ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

Применяется для использования типичного легкого теста (например, для выпечки белого / французского хлеба).

3 = ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ

По сравнению со стандартной программой, эта программа предусматривает более длительные стадии подъема и выпечки, так как тесто с высоким содержанием ржаной или цельной муки поднимается не так сильно, как тесто из пшеничной муки.

4 = ПЕЧЕНЬЕ, ПИРОЖНЫЕ

Применяется для выпечки печенья, когда вместо дрожжей используется пекарный порошок.

5 = КЕКСЫ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Из-за сравнительно высокого содержания сахара сладкое дрожжевое тесто подрумянивается быстрее; поэтому процесс выпечки в этой программе длится меньше времени, чем в других.

6 = КОРОТКАЯ ПРОГРАММА, 700 г

Применяется для рецептов до 700 г; при этом буханки получаются меньшего размера и тверже, чем при обычной выпечке.

7 = КОРОТКАЯ ПРОГРАММА, 1000 г

Применяется для рецептов до 1000 г; при этом буханки получаются меньшего размера и тверже, чем при обычной выпечке.

8 = ТЕСТО

В этой программе нет стадии выпечки. После завершения программы тесто (например, тесто для пиццы) можно вынуть и использовать для выпечки в обычной духовке.

9 = ДЖЕМ, МАРМЕЛАД

Применяется для приготовления джема и мармелада. При приготовлении следите за тем, чтобы форма для выпечки была заполнена всеми ингредиентами (примерно 1000 г) только на две трети, так как эта смесь имеет тенденцию к вспениванию.

10 = КЕКСЫ ИЗ ОБЫЧНОГО ТЕСТА

Пригодна для выпечки кексов, когда вместо дрожжей используется пекарный порошок.

11 = СЭНДВИЧЕВЫЙ

Пригодна для выпечки сэндвичевого хлеба. У этого хлеба легкая структура и тонкая корочка.

12 = ВЫПЕЧКА

Применяется для выпечки из теста (например, из теста, приготовленного по программе ТЕСТО). При этом, перед запуском программы ВЫПЕЧКА стадию подъема можно изменить в соответствии с типом используемого теста.

130

∙ Короткая программа 700 г и 1000 г:

Эти программы используются для выпечки хлеба за более короткое время. При использовании стадии сокращенного подъема теста буханки получатся несколько меньшими и более твердыми, чем обычно. Имейте в виду, что для этого должна использоваться теплая вода. Лучшие результаты обычно достигаются при использовании воды с температурой порядка 48-50 °C. Мы рекомендуем использовать специальный пищевой термометр. При слишком низкой температуре подъем теста может оказаться недостаточным; однако слишком высокая температура вызовет слишком ранний подъем дрожжей, содержащихся в тесте, что опять же приведет к неудовлетворительному качеству выпечки.

∙ При выполнении программ ОБЫЧНЫЙ, БЕЛЫЙ ХЛЕБ, ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ, КЕКСЫ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА,

КЕКСЫ ИЗ ОБЫЧНОГО ТЕСТА и СЭНДВИЧЕВЫЙ Вы можете добавлять, в зависимости от вашего вкуса, такие ингредиенты как зародыши пшеницы, семена подсолнечника, травы, семена тмина, земляной перец, земляные орехи, мюсли, кукурузную крупу мелкого помола, нарезанную кубиками ветчину и т. д.

∙ Подача звукового сигнала означает, что наступило самое подходящее время для добавления этих ингредиентов. В приведенной ниже таблице самое подходящее время показано символом '·'.

Программа

1-я стадия замеса

1-я стадия подъема

2-я стадия замеса

2-я стадия подъема

Короткая стадия перемешивания

3-я стадия подъема

Последняя стадия подъема

Выпечка

Время выполне-ния программы

Звуковой сигнал во время программы

Меню 9 ДЖЕМ, МАРМЕЛАД

Меню 12 ВЫПЕЧКА

1

Обыч-ный хлеб

2

Белый хлеб/

Франц. Хлеб

9 мин

10 мин

20 мин •

14 мин

15 мин

20 мин

16 мин

18 мин

40 мин •

19 мин

22 мин

20 мин

3

Хлеб из цель-ной муки

9 мин

10 мин

4

Пе-ченье, пирожные

5

Кексы из дрож-жевого теста

7 мин 10 мин

6

Короткая,

750 г

12 мин

7

Короткая,

900 г

8 мин

8

Тесто

(900 г)

20 мин

10

Кексы из обыч-ного теста

10 мин

11

Сэндвичевый

15 мин

5 мин 5 мин 40 мин

18 мин •

20 мин •

20 мин

8 мин

-

20 мин •

20 мин -

-

-

-

20 мин

20 мин •

29 мин

5 мин •

24 мин

30 с 30 с 30 с 30 с 30 с 30 с 30 с

4 мин

30 с

45 мин

60 мин

65 мин

2:53

3:00 x

9 мин

30 с

50 мин

65 мин

70 мин

3:40

3:50 x

14 мин

30 с

70 мин

55 мин

60 мин

3.32

3:40 x

-

-

80 мин

1:40

9 мин

30 с

55 мин

50 мин

50 мин

60 мин

2:50

2:55 x

-

11 мин

0:58

-

9 мин

35 мин 40 мин

0:58

9 мин

30 с

40 мин

-

1:30

30 с

35 мин

70 мин

2:50

-

Предварительный разогрев: 15 мин Стадия нагрева и замеса: 45 мин Пауза: 20 мин

Выпечка: 60 мин x

30 с

40 мин

50 мин

55 мин

2:55

3:00 x

Итого 1:20

Итого 1:00

Важная информация

∙ Если Вы заметите остатки муки на стенках формы для выпечки, откройте крышку во время замеса и засыпьте муку обратно в тесто при помощи резинового скребка, чтобы она хорошо перемешалась.

После этого закройте крышку.

∙ При использовании дрожжей тестомесильный крючок можно снять после конечной стадии замеса.

131

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКИ

Ваша новая хлебопечка позволяет вам:

∙ выпекать хлеб по различным рецептам, некоторые из которых можно найти в приложении к данному руководству. Вместе с тем в этой хлебопечке можно использовать имеющиеся в продаже готовые для выпечки смеси с содержанием твердых ингредиентов до 500 г (для буханок весом до 1000 г)

∙ производить замес теста для булочек, пиццы и т. д. и его подъем.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ

∙ Удалите наружные и внутренние упаковочные материалы. Все эти материалы пригодны для утилизации.

∙ Извлеките форму для выпечки, повернув ее против часовой стрелки.

∙ Перед использованием хлебопечки в первый раз ее нужно тщательно очистить, как указано в разделе «Общий уход и

чистка».

∙ Установите тестомесильный крючок в гнездо в форме для выпечки и налейте в форму примерно 125 мл воды.

∙ Установите форму для выпечки обратно и поверните ее по часовой стрелке для фиксации. Проверьте надежность фиксации формы.

∙ Вставьте вилку в стенную розетку.

∙ Выберите программу 12 (ВЫПЕЧКА) при помощи кнопки .

∙ Нажмите кнопку и дайте прибору прогреться с открытой крышкой в течение примерно 10 минут. Это позволит Вам избавиться от запаха, который обычно появляется при первом включении нагревательных элементов. Обеспечьте достаточную вентиляцию.

∙ После этого нажмите и удерживайте в нажатом положении кнопку примерно 3 секунды, чтобы выключить хлебопечку

(это подтверждается подачей звукового сигнала); затем выньте вилку из стенной розетки и дайте прибору достаточно остыть.

∙ Снова очистите форму для выпечки, как указано в разделе «Общий уход и чистка».

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

∙ Откройте крышку, поверните форму для выпечки против часовой стрелки и выньте ее.

∙ Вставьте тестомесильный крючок в предусмотренное для него гнездо в форме для выпечки.

∙ Для достижения лучших результатов сначала заливайте жидкости, а затем засыпайте твердые ингредиенты, такие как мука.

∙ В последнюю очередь положите дрожжи. Если используется таймер, проверьте, чтобы дрожжи и соль или жидкости не касались друг друга.

∙ Установите форму для выпечки обратно в прибор и поверните ее по часовой стрелке для фиксации. Проверьте надежность фиксации формы. Прежде чем запустить программу, закройте крышку и вставьте вилку в стенную розетку.

∙ Выберите нужную программу выпечки при помощи кнопки .

∙ При каждом нажатии кнопки на дисплее индицируется следующая программа в данной последовательности.

∙ Выберите нужную степень подрумянивания . (Только для программ 1-7)

∙ Выберите вес буханки .

(Только для программ 1, 2, 3, 5 и 11)

∙ Нажмите кнопку для запуска замеса или выпечки. (Если Вы хотите запустить программу с задержкой времени, общее желаемое время выполнения программы можно выставить при помощи кнопок или .)

∙ Во время стадии замеса или подъема теста при выполнении программ 1, 2, 3, 5, 10 и 11 раздается звуковой сигнал, показывающий, что в тесто можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как фрукты и орехи. После подачи этого сигнала не открывайте крышку, а подождите, пока программа не закончится.

∙ Если Вам нужно прервать программу во время работы, нажмите кнопку в течение примерно 3 секунд. Включение кнопки подтверждается подачей звукового сигнала.

∙ После того, как хлеб или тесто будут готовы, раздается многократный звуковой сигнал и дисплей индицирует 0:00. Нажмите кнопку и держите ее в нажатом состоянии не менее 3 секунд, после чего откройте крышку.

∙ Осторожно выньте форму для выпечки, пользуясь кухонной прихваткой. Не ставьте горячую форму на теплочувствительную поверхность.

∙ Выньте хлеб из формы для выпечки. Чтобы освободить хлеб, ее можно слегка потрясти. Если тестомесилка застрянет в хлебе, ее нужно осторожно вытащить при помощи экстрактора из комплекта поставки. Чтобы остудить и нижнюю часть буханки, ее нужно положить на подходящую для этого проволочную подставку. Не пытайтесь

∙ Если хлебопечка не была сразу же выключена после истечения времени выпечки,

132

нарезать хлеб, пока он не остыл.

хлеб будет автоматически подогреваться в течение 60 минут.

∙ После этого прибор выключится автоматически.

ОБЩИЙ УХОД И ЧИСТКА

∙ Предупреждение! Прежде чем приступить к чистке прибора, убедитесь, что он выключен, отключен от сети и полностью остыл. Никогда не погружайте хлебопечку в воду.

∙ Поверните форму для выпечки против часовой стрелки, подайте ее вверх и извлеките тестомесильный крючок.

Форму для выпечки и тестомесильный крючок можно мыть горячей водой с мягким моющим средством. Не используйте

для чистки никаких грубых материалов. Если Вам не удается отсоединить тестомесильный крючок от формы для выпечки без приложения особых усилий, замочите ее в теплой воде примерно на 30 минут. Не прилагайте чрезмерных усилий для извлечения тестомесильного крючка.

∙ Чтобы не повредить уплотнение приводного вала, не следует замачивать форму для выпечки в течение продолжительного времени. Не мойте форму для выпечки в посудомоечной машине.

∙ Внутреннюю поверхность крышки можно очистить мягкой, слегка увлажненной тканью. Внутреннюю поверхность прибора

нужно только протирать сухой мягкой тканью.

∙ Не применяйте чистящие средства, специально предназначенные для чистки печей, не используйте для чистки абразивные материалы или сильнодействующие моющие растворы, уксус или отбеливающие материалы.

∙ Прежде чем убрать прибор на хранение, обязательно убедитесь, что он остыл и полностью высох.

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

1. Хлеб имеет сильный запах.

Проверьте, правильное ли количество дрожжей Вы положили. Слишком большое количество дрожжей вызывает неприятный запах и слишком большой подъем буханки. Всегда используйте свежие ингредиенты.

2. Испеченный хлеб мокрый и клейкий.

Выньте хлеб из прибора сразу же после выпечки и положите его на проволочную подставку, чтобы он остыл.

3. При нажатии кнопки ПУСК запуска выбранной программы не происходит.

Убедитесь, что прибор правильно включен в сеть.

Если прибор все еще остается горячим после выполнения предыдущего цикла, автоматический защитный выключатель предотвращает возобновление выполнения программы. В этом случае на ЖК-дисплее индицируются буквы H:HH, и раздается продолжительный звуковой сигнал. Нажмите кнопку на 3 секунды и извлеките из прибора форму с ингредиентами. Дайте хлебопечке остыть в течение примерно 20 минут с открытой крышкой, после чего попытайтесь запустить программу снова.

4. После нажатия кнопки ПУСК на дисплее появляется сообщение EEE.

Это сообщение E:EE свидетельствует о неисправности термодатчика. В этом случае прибор должен быть проверен квалифицированным специалистом.

5. Буханка поднялась слишком высоко.

Уменьшите количество используемых дрожжей, воды или муки.

6. Буханка поднялась недостаточно.

Увеличьте количество дрожжей, воды или подслащивающих веществ. Убедитесь, что Вы кладете ингредиенты в форму для выпечки в правильном порядке: сначала жидкие ингредиенты, затем твердые ингредиенты и, в последнюю очередь, дрожжи.

Примечание. Хлеб из ржаной или обойной муки имеет тенденцию подниматься меньше, чем хлеб из пшеничной муки.

7. После начала стадии выпечки тесто оседает внутрь.

Тесто слишком легкое. Немного уменьшите количество жидкости или количество дрожжей или используйте программу с сокращенной стадией подъема. Можно также попробовать увеличить количество соли.

8. Тесто слишком мягкое или слишком клейкое.

Текстура теста может стать глаже и пластичнее, если во время замеса добавить ложку муки.

9. Тесто очень тяжело замешивается.

Добавьте ложку воды во время замеса.

133

РЕЦЕПТЫ

Белый хлеб/Французский Хлеб

Ингредиенты

Программа

2 / Белый Хлеб/

Французский Хлеб

Уставка

Вода

Молоко

Сливочное масло

Соль

Сахар

Пшеничная мука типа 405

(мука очень тонкого помола для деликатесной выпечки)

Сухие дрожжи

Примерный выход

120

140

10

1 ½

2

400 600

1 1 ½

650 г 1000 г

180

220

15

2

3 мл мл г ч. л ст. л г ч. л

Луковый хлеб

Ингредиенты

Программа

Уставка

Вода

Соль

Сахар

Пшеничная мука типа 1050

(мука грубого помола)

Жареный лук

Сухие дрожжи

Примерный выход

350

1

1

540

75

1 ½

900 г

1 / Обычный

500

1 ½

1

760

100

2

1300 г мл ч. л ч. л г г ч. л

Хлеб с изюмом

Ингредиенты:

Программа

Уставка

Вода

Сливочное масло

Соль

Мед пшеничной муки типа 405

(мука очень тонкого помола для деликатесной выпечки)

Сухие дрожжи

Изюм

Примерный выход

420

1 ½

75

700 г

1 / Обычный

200 310

1 ½ 2 ½

¾ 1

2 3

650

2

100

1100 г мл ст. л ч. л ст. л ч. л г г

Хлеб из цельной муки

Ингредиенты

Программа

Уставка

Вода

Растительное масло

Лимонный сок

Цельная ржаная мука

Пшеничная мука типа 1050

(мука грубого помола)

Сахар

Соль

Сухие дрожжи

Овсяная мука

Примерный выход

3 / ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ

310

1

1

150

300

3

1

2

4

750 г

МУКИ

1 ½

200

400

4

3

415

1 ½

3

6

1000 г мл ст. л ст. л г г ч. л ч. л ч. л ч. л

134

Пшенично-ржаной хлеб

Ингредиенты

Программа

Уставка

Вода

Натуральный йогурт без добавок, жирностью 3,5 %

Соль

Сахар

Пшеничная мука типа 550

(мука тонкого помола для выпечки)

Пшеничная мука типа 1150

(мука грубого помола)

Примерный выход

220

110

1 ½

230

1 / Обычный

350

175

2 ½

350 г

230 350 г

¼ ч. л

700 г 1150 г мл мл ч. л

Тесто для пиццы

Ингредиенты

Программа

Уставка

Вода

Оливковое масло

Соль

Сахар

Пшеничная мука типа 550 (мука тонкого помола для выпечки)

Сухие дрожжи

Примерный выход

8 / Тесто

230

3

2

1

400

2

600 г

Полезные советы

Извлеките тесто из формы для выпечки сразу же после завершения программы. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение примерно 30 минут.

Сокращения

Ч. л = чайная ложка (мерная ложка: 1 ч. л) = 5 мл

Ст. л = столовая ложка (мерная ложка: 1 ст. л) = 15 мл г = грамм мл = миллилитр

Имеющиеся в продаже готовые к выпечке смеси

Различные готовые к выпечке смеси, которые можно найти в продаже.

∙ Положите 500 г готовой к выпечке смеси и нужное количество сухих дрожжей в форму для выпечки. В зависимости от объема смеси для разовой выпечки может потребоваться только ее половина.

∙ Добавьте соответствующее количество жидкости.

Программы: ОБЫЧНЫЙ, БЕЛЫЙ ХЛЕБ/ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ или ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ, в зависимости от типа используемой муки.

Приготовление джема, мармелада

Базовый рецепт состоит из мелко нарезанных фруктов или фруктового пюре и желатинового сахара (например, в пропорции

2:1). Информацию о правильной пропорции фруктов и желатинового сахара можно найти на упаковке сахара.

∙ Вымойте фрукты и, если необходимо, очистите их от кожуры.

∙ Отвесьте примерно 900 г фруктов, но всегда соблюдайте общие предельные количества, чтобы не допустить вспенивания и расплескивания смеси. Фрукты должны быть нарезаны мелкими кусочками (не более 1 см) или превращены в пюре.

∙ Положите в форму для выпечки фрукты и 500 г желатинового сахара. При приготовлении мармелада из ягод добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и тщательно перемешайте.

∙ Запустите программу ДЖЕМ, МАРМЕЛАД.

∙ Внимательно следите за процессом. Удаляйте резиновым скребком сахар, оседающий на стенках формы.

∙ После завершения программы выньте вилку из стенной розетки и осторожно извлеките форму для выпечки, пользуясь кухонной прихваткой.

∙ Осторожно переложите джем или мармелад в приготовленные банки. После этого плотно закройте банки и дайте им остыть.

∙ После использования сразу же тщательно вымойте форму для выпечки.

мл ст. л ч. л ч. л г ч. л

135

Дополнительная информация по рекомендуемым рецептам

Хлебопечка предназначена для использования рецептов с содержанием муки до 550 г. Для того, чтобы не допустить переваливания теста через край формы для выпечки и обеспечить качественный замес, не превышайте рекомендуемые нормы ингредиентов.

Все ингредиенты должны иметь нормальную комнатную температуру.

Сахар помогает дрожжам поднять тесто и способствует образованию более темной и более плотной корочки.

Соль придает тесту более твердую консистенцию и замедляет процесс его подъема.

При добавлении к рецепту дополнительных ингредиентов жидкой консистенции следите за тем, чтобы количество жидкости, указанное в рецепте, было снижено соответственно. Это требуется, например, при добавлении яиц, молодого сыра или йогурта.

Результаты выпечки зависят от нескольких факторов, таких как атмосферное давление, влажность, жесткость воды, температура в комнате или температура ингредиентов. Если предложенный рецепт вдруг не придется Вам по вкусу, мы советуем Вам его изменить в соответствии с рекомендациями, приведенными в разделе «Возможные проблемы».

Специальная информация для лиц, страдающих аллергией

С этой хлебопечкой Вы также можете использовать мучные смеси, специально разработанные для людей с аллергией на зерно. Буханки при этом получатся сравнительно твердыми даже при использовании дрожжей и пекарного порошка в бóльших количествах.

Однако в этом случае должна использоваться только программа ОБЫЧНЫЙ с уставкой темного подрумянивания. При использовании этой программы буханка получается с более плотной корочкой.

При использовании муки без клейковины предварительное программирование не рекомендуется. Всегда запускайте программу сразу же после засыпки ингредиентов.

Для выпечки хлеба без клейковины лучше всего использовать имеющиеся в продаже смеси, готовые для выпечки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Модель:

Рабочее напряжение:

BM 3990

230 В ~, 50 Гц

Общая потребляемая мощность: 600 Вт

Емкость формы:

Габариты:

Масса аппарата:

Таймер не более 550 г муки для 900-граммовой буханки

420 мм (Д) x 280 мм (Г) x 305 мм (В)

5,7 кг

С функцией отложенного старта на срок до 13 ч

Программные функции:

Аксессуары:

12

Мерный стаканчик, мерная ложка, экстрактор тестомесильного крючка

Данное изделие соответствует требованиям директив, обязательных для получения права на использование маркировки

СЕ.

Утилизация

Устройства, помеченные этим символом, должны утилизироваться отдельно от домашнего мусора, так как они содержат полезные материалы, которые могут быть направлены на переработку. Правильная утилизация обеспечивает защиту окружающей среды и здоровья человека. Информацию по этому вопросу вы можете получить у местных властей или у продавца устройства.

136

ГАРАНТИЯ

Гарантийный срок на приборы фирмы „Severin“ - 2 годa со дня иx продажи. В течение этого времени мы бесплатно устраним все дефекты, возникшие в результате производственного брака или применения некачественных материалов.

Гарантия не распространяется на дефекты, возникшие из-за несоблюдения руководства по эксплуатации, грубого обращения с прибором, а также на бьющиеся (стеклянные и керамические) части. Данная гарантия не нарушает ваших законных прав, а также любых других прав потребителя, установленных национальным законодательством, регулирующим отношения, возникающие между потребителями и продавцами при продаже товаров. Гарантия аннулируется, если прибор ремонтировался не в указанных нами пунктах сервисного обслуживания. Вы можете по почте отправить прибор с перечнем неисправностей и приложенным кассовым чеком на наш ближайший пункт сервисного обслуживания. Какие-либо дополнительные гарантии продавца заводом-изготовителем не принимаются.

137

Kundendienstzentralen

Service Centres

Centrales service-après-vente

Oficinas centrales del servicio

Centros de serviço

Centrale del servizio clienti

Service-centrales

Centrale serviceafdelinger

Centrala kundtjänstplatser

Keskushuollot

Servisné stredisko

Centrala obsługi klientów

Szerviz

Κεντρικό σέρβις

SEVERIN Service

Am Brühl 27

59846 Sundern

Telefon (02933) 982-460

Telefax (02933) 982-480 [email protected]

Kundendienst Ausland

Austria

Degupa

Vertriebsgesellschaft m.b.H.

Gewerbeparkstr. 7

5081 Anif / Salzburg

Tel.: +43 (0) 62 46 73 58 10

Fax:. +43 (0) 62 46 / 72 70 2 eMail: [email protected]

Belgique

BVBA Dancal Elektro

Kalkhoevestraat 1

B-8790 Waregem

Tel.: +32 56 71 54 51

Fax: +32 56 70 04 49

Bosnia i Herzegovina

Malisic export-import d.o.o

Biletic polje

88260 Citluk

Tel: +387 36 650 601

Fax: +387 36 651 062

Bulgaria

Noviz AG

Khan Kubrat 1 Str.

BG-4000 Plovdiv

Tel.: + 359 32 275 617, 275 614 eMail: [email protected]

China

Sunnex Century Catering Equipment (Shenzhen) Ltd.

2/F., Block A, Dong He Industrial Building

Yue He Street, Sha Shen Road, Sha Tou Jiao

Shenzhen

Tel.: +86 755 25551458 or 25550852

Fax: +86 755 25357468 or 25357498 eMail: [email protected]

Web: http://www.severinchina.com

Czech Republic

BVZ Commerce s.r.o.

Parkerova c.p. 618

CZ 25067 Klecany

Tel.: +420 233 55 94 74

Fax: +420 233 55 94 74

Danmark

F&H of Scandinavia A/S

Gl. Skivevej 70

DK-8800 Viborg

Tel.: +45 8928 1300

Fax: +45 8928 1301 eMail: [email protected]

138

Estonia:

Tallinn: CENTRALSERVICE,

Tammsaare tee 134B, tel: 654 3000

Espana

Severin Electrodomesticos España S.L.

S/N. CC. ‘Las Higueras’

Plaza Miguel de Cervantes

45217 UGENA

Tel: +34 925 51 34 05

Fax: +34 925 54 19 40 eMail: [email protected]

Web: http://www.severin.es

Espana – Islas Canarias

Comercial Alte S.L.

C/Subida al Mayorazgo, 14

38110 Santa Cruz de Tenerife

Tel: +34 922 20 58 00

Fax: +34 922 20 59 00 eMail: [email protected]

Finland

AV-Komponentti Oy

Koronakatu 1 A

02210 Espoo

Tel.: +358 9 867 8020

Fax: +358 9 867 80250

Web: www.avkomponentti.fi

France

SEVERIN France Sarl

4, rue de Thal

CS 38

F-67210 OBERNAI CEDEX

Tel.: +33 3 88 47 62 08

Fax: +33 3 88 47 62 09 eMail: [email protected]

Web: http://www.severin.fr

Greece

BERSON

C. Sarafi dis Bros. S.A.

Agamemnonos 47

176 75 Kallithea, Athens

Tel.: 0030-210 9478700

Philippos Business Center

Service Post of Thermi

570 01 Thessaloniki, Greece

Tel.: 0030-2310954020

Hong Kong

Pacifi c Coff ee Company

7/F Hollywood Centre, 233 Hollywood Road,

Sheung Wan, Hong Kong

Tel.: +852 2805 1627

Fax: + 852 2850 4015 eMail: espresso@pacifi ccoff ee.com

India

Zansaar

#1210, 2nd Floor

Fawar Manor, 100ft Road

Indiranagar, Bangalore 560 038

Tel.: +91 80 49170000 eMail: [email protected]

Web: http://www.zansaar.com

Iran

IRAN-SEVERIN KISH CO. LTD.

No. 668, 7th. Floor

Bahar Tower

Ave. South Bahar

TEHRAN - IRAN

Tel.: 009821 - 77616767

Fax: 009821 - 77616534

[email protected]

www.iranseverin.com

Iraq

Al JOUD Home Appliances Manufacturing Co. Ltd

PIC: Eng. Ahmad Al-Sharabi

Al Joud Building Karadat Kharej

Baghdad - Iraq

Tel.: +964 782 270 2727

+964 770 003 5533

+964 771 231 7850

Ireland

Bluestone Sales & Distribution Ltd

26 Oaktree Business Park

Trim Co Meath Ireland

Tel.: +353 46 94 83100

Fax: +353 46 94 83663

Web: www.bluestone.ie

Italia

Videoellettronica di Sgambati &

Gabrini C.S.N.C.

via Dino Col 52r-54r-56r,

I - 16149 Genova

Green Number: 800224155

Tel.: 010/6 45 11 02 - 01041 86 09

Fax: 010/6 42 50 09 e-mail: [email protected]

Jordan

J.L.C.

P.O. Box 910330

Mecca Street, Jaber Complex Building No. 193

Amman 11191 Jordan

Tel: +962 6 593 9365

Korea

Jung Shin Electronics co., ltd.

501, Megaventuretower 77-9,

Moonrae-Dong 3ga, Yongdeungpo-Gu

Seoul, Korea

Tel: +82-22-637 3245~7

Fax: +82-22-637 3244

Service Hotline: 080-001-0190

Kuwait

Mohammed Abdulrahman Al Bahar

Al Bahar Building P.O. Box 148

Safat 13002 Kuwait

Tel: +965 4810855

Latvia

SERVO Ltd.

Mr. Janis Pivovarenoks

Tel: +371 7279892

Lebanon

Khoury Home

7th Floor, Cité Dora 3 Building, Dora

P.O.Box 70611

Antelias, Lebanon

Tel: +961 1 244200

Fax:+966 1 253535 eMail: [email protected]

Internet: www.khouryhome.com

Luxembourg

Ser-Tec

Rue du Chateau d´Eau

3364 Leudelange

Tel.: +352 37 94 94 402

Fax: +352 37 94 94 400

Macedonia

Agrotehna

St.Prvomajska bb

1000-Skopje

MACEDONIA e-mail: [email protected]

Tel : +389 2 / 24 45 009 or - 019

Fax : +389 2 24 63 270

Magyarország

TFK Elektronik Kft.

Gyar u.2

H-2040 Budaörs

Tel.: (+36) 23 444 266

Fax: (+36) 23 444 267 eMail: [email protected]

Malta

Crosscraft .Co .Ltd.

Valletta Road

Paola, Malta eMail: [email protected]

Nederland

E-Care

Dijkgraaf 22

NL-6921 RL Duiven

Tel: +31 26 3193333

Fax: +31 26 319 33 52

Web: http://www.e-care.nl

Norway

F&H of Scandinavia A/S

Trollåsveien 34

1414 Trollåsen

Tel: +47 9244 8641

Fax: +47 6689 2070 eMail: [email protected]

Oman

Sarco Oman, OPP - BAHWAN CONTRACTING CO

BUILDING NO: 1906, WAY NO:6424

GHALA 112, P.O. Box 996

Muscat Sultanate of Oman

Tel.: +968 24593025

Fax.: +968 24593490

Philippines

COLOMBO MERCHANT PHILIPPINES, INC.

Mezzanine 1, South Center Tower

2206 Venture Street, Madrigal Business Park

Alabang, Muntinlupa City

Tel.: 809 34 41 eMail: [email protected]

Polska

SERV- SERWIS SP. Z O.O.

UL. WSCHODNIA 4

46-070 CHMIELOWICE K/OPOLA

Tel: +48 77 453 86 42

Fax: +48 77 453 86 42 eMail: [email protected]

Portugal

Auferma Comercio Internacional SA

Aguda Parque

Lago de Arcozelo No. 76

Armazem H3

P-4410 455 Arcozelo

Tel: +351 22 616 7300

Fax: +351 22 616 7325

Russian Federation

Orbita Service

123362 Moskau ul. Svobody 18,

Tel.: (495) 585 05 73

Орбита Сервис

123362 г. Москва, ул. Свободы, д. 18.

Тел.: (495)585-05-73

Serbia

SMIL doo

Pasiceva 28, Novi Sad

Serbia and Montenegro tel: + 381-21-524-638 tel: +381-21-553-594 fax: +381-21-522-096

Singapore

Beste (S) Pte. Ltd.

Tagore Building

6 Tagore Drive, #03-04

Singapore 787623

Tel.: +65 6455 0005

Fax: +65 6455 4010 eMail: [email protected]

Slovenia

SEVTIS d.o.o.

Smartinska 130

1000 Ljubljana

Tel: 00386 1 542 1927

Fax: 00386 1 542 1926

Slowak Republic

PREMT,s.r.o.

Skladová 1

917 01 Trnava

Tel: +421 33 55 45 007

Fax: +421 33 55 45 007 eMail: [email protected]

South Africa

AL.CD. Ashley (Pty) Ltd

ABSA on Grove

Grove Avenue

Claremont, Cape Town 7708

Tel.: +27 21 674 0294

Fax: +27 21 674 0295 eMail: [email protected]

Web: www.alcdashley.co.za

Svenska

Rakspecialisten HS

Möllevångsgatan 34

214 20 Malmö

Tel.: +46 40 12 07 70

Fax: +46 40 6 11 03 35 eMail: [email protected]

Switzerland

VB Handels Sàrl GmbH

Postfach 306

1040 Echallens

Tel: 021 881 60 45

Fax: 021 881 60 46 mail: [email protected]

Syria

Joud Industries Domestic Appliances Co.

P.O. Box 199 or 219

Motorway entrance

Lattakia - Syria

Tel.: +963 41 416 590

+963 41 416 591

Fax: +963 41 444 622

Thailand

Verasu Ltd. part.

83/7 Wireless Rd., Lumpini,

Patumwan, Bangkok 10330

Tel.: +662 254 81 008 eMail: [email protected]

United Arab Emirates

Juma al Majid Est

P.O. Box 156

Dubai U.A.E.

Tel.: 04 266 5210

Fax: 04 262 3431 eMail: [email protected]

Web: www.al-majid.com

United Kingdom

Homespares Centres Limited

Firwood Industrial Estate

Thicketford Road

Bolton, BL2 3TR

Tel.: +44 1204 558160

Fax: +44 1204 558161 eMail: offi [email protected]

Web: www.hscl.info

Vietnam

Brand Partner

W.22, D. Binh Thanh

180/38 Nguyen Huu Canh Street

Ho Chi Minh City. Vietnam

Tel.: +84 862 899 648

Fax: +84 862 899 649 eMail: [email protected]

Stand: 08.2014

139

SEVERIN Elektrogeräte GmbH

Röhre 27

D-59846 Sundern

Tel +49 2933 982-0

Fax +49 2933 982-333 [email protected]

www.severin.com