Hoover Built-in ovens Manual de usuario

OVENS
USER INSTRUCTIONS
IT
GB
ES
NL
DE
PT
INSTALLAZIONE
•
•
•
•
•
•
•
RACCOMANDAZIONI
•
•
•
•
1 IT
2 IT
3 IT
• Spostando la manopola
(1) sul simbolo
viene
accesa la lampada
SICUREZZA
BAMBINI
DURATA
COTTURA
4 IT
Simbolo
220° C
50°-240° C
180° C
50°-240° C
160° C
50°-220° C
60° C
20° C
40° C
230° C
180°-240° C
190° C
50°-200° C
200° C
50°-230° C
210° C
5 IT
1kg intero
220° C
30 minuti
1
1kg brasato
220° C
30 minuti
1
6 pezzi
160° C
15-20 minuti
1
Grill
275° C
2x5 minuti
4
per 6
200-220° C
1 ora
200-220° C
1 ora/kg
per 6
180-200° C
25-30 min
per 6
180-200° C
50-60 min
6-8 pezzi
200-220° C
40-45 min
Flan di pere
Suola ventilata
per 6
220° C
35-40 min
“Quiche Lorraine”
Suola ventilata
6 pers.
220° C
45-50 min
Turbogrill
6 porzioni
200° C
45 min
“Gratin dauphinois”
Ø 22
6 IT
Anatra
1,5 kg
200-220° C
Tacchino
5/6 kg
160-180° C
Oca
3/4 kg
160-180° C
2 - 2 ore 30 min.
200-220° C
15 min. per 1/2 kg
220° C
240° C
15 min per 1/2 kg
800-1 kg
200-220° C
50-60 min
Manzo
1kg
275° C
15-20 min
Girarrosto
1 kg
275° C
20-25 min
Kebab
Grill
6 pezzi
275° C
2x8 min
Grill
6 pezzi
275° C
2x8 min
1/1,5 kg
Brioche
800 grs
200° C
40-45 min
1
Pan di spagna
180-200° C
30-35 min
1
Bigné
40 pezzi
190° C
35 min
1/3
per 6
180-200° C
20-30 min
1
6 pezzi
200° C
15-20 min
1
Suola ventilata
80-85° C
4 h 30
1
Meringhe
7 IT
Ø 27
2 teglie*
Ø 27
INSTALLATION
DECLARATION OF COMPLIANCE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
8 GB
CLEANING THE OVEN
9 GB
CLEANING THE OVEN : PYROLYSIS
90 minutes
105 minutes
120 minutes
10 GB
CLOCK
ALARM
COOKING
TIME
Control buttons
11 GB
Temperature display
Symbol
Pre-set
temperature
220° C
Temperature
range setting
50°-240° C
180° C
50°-240° C
160° C
50°-220° C
60° C
20° C
40° C
230° C
180°-240° C
190° C
50°-200° C
200° C
50°-230° C
210° C
12 GB
FISH
Cooking
method
Quantity
Cooking
°C
Cooking
time
220° C
30 min
1
1kg braised
220° C
30 min
1
6 pieces
160° C
15-20 min
1
Grill
6 fillets
275° C
2x5 min
4
Quantity
Cooking
°C
Cooking
time
Tips
for 6
200-220° C
1 hour
Pâté en croûte
200-220° C
1 hour/kg
Recipes
Fillet of sole
Grilled fish
for 6
180-200° C
25-30 min
for 6
200-220°
for 6
180-200° C
50-60 min
6-8 pieces
200-220° C
40-45 min
Leek flan
for 6
220° C
35-40 min
Quiche Lorraine
for 6
220° C
Turbo grill
6 pieces
210° C
Ø 22
13 GB
Quantity
Cooking
°C
Cooking
time
for 6
200-220° C
Duck
1,5 kg
200-220° C
Turkey
5/6 kg
160-180° C
2
Goose
3/4 kg
160-180° C
2-2
200-220° C
Roast chicken
220° C
240° C
Roast rabbit
800-1 kg
200-220° C
50-60 mins
Beef
1kg
275° C
15-20 min
1 kg
275° C
20-25 min
Kebabs
Grill
6 pieces
275° C
2x8 min
Pork chop
Grill
6 pieces
275° C
2x8 min
Recipes
1/1,5 kg
1
Tips
hours
- 3 hours
hours
Quantity
Cooking
°C
Cooking
time
Brioche
800 grs
200° C
40-40 min
1
Choux pastry
40 pieces
190° C
35 min
1/3
for 6
180-200° C
20-30 min
1
6 pieces
200° C
15-20 min
1
1 tray
80-85° C
4
hours
1
for 6
220° C
35-40 min
1
St Honoré
6 pieces
190° C
30-35 min
1
Recipes
14 GB
Tips
2 trays
Ø 27
e.g.
Bouchée
Ø profiteroles
INSTRUCCIONES GENERALES
• Lea atentamente el presente manual para poder sacar el mejor partido de su horno. Le aconsejamos que conserve el manual de uso
y de instalación para poder consultarlo más adelante y para anotar, antes de la instalación del horno, el número de serie del aparato
para una posible intervención del servicio posventa.
Si el horno presenta cualquier fallo, no lo enchufe o desenchúfelo
Placa de señalización (situada en el lateral del horno).
de la alimentación general y llame directamente a un servicio
técnico homologado.
El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de
incumplimiento de las instrucciones contenidas en el
presente manual.
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD
•
Este aparato, en las partes destinadas a estar en contacto
con los alimentos cumple la Directiva CEE 89/109.
Este aparato cumple las Directivas Europeas 89/336/CEE,
73/23/CEE y sucesivas modificationes.
INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD
•
•
•
—
—
—
—
—
—
—
—
•
•
•
•
•
Este aparato deberá destinarse únicamente al uso para el
cual ha sido especialmente concebido, es decir, para la cocción
de alimentos.
Cualquier otro uso (por ejemplo, calentamiento a temperatura
ambiente) debe considerarse impropio, y por lo tanto peligroso.
El fabricante declina toda responsabilidad por los posibles
daños causados por el uso impropio, erróneo e irracional del
aparato.
El uso de cualquier aparato eléctrico comporta la observación
de algunas reglas fundamentales. En particular:
No tire del cable de alimentación para desenchufar el aparato.
No toque el aparato con las manos o los pies húmedos o
mojados.
No utilice el aparato si no lleva calzado.
No deje que los niños o las personas incapacitadas usen el
aparato sin vigilancia.
No utilice adaptadores, ladrones ni alargadores.
En caso de avería o de mal funcionamiento del aparato,
apáguelo y no lo manipule.
En caso de deterioro del cable, sustitúyalo inmediatamente
con arreglo a las siguientes indicaciones:
saque el cable de alimentación y sustitúyalo por uno (tipo
HO5RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F) y adecuado a la potencia
del aparato.
esta operación deberá realizarla un técnico especializado. El
hilo de tierra (amarillo-verde) debe ser obligatoriamente
10 mm más largo que los conductores de línea.
En caso de que el aparato precise ser reparado, diríjase
únicamente a un centro de asistencia técnica autorizado y
exija piezas de recambio originales.
No observar todo lo mencionado puede comprometer la
seguridad del aparato.
El horno que acaba de adquirir posee unas características
técnicas definidas que en ningún caso podrán ser modificadas.
No utilice nunca un limpiador a vapor o de alta presión para
limpiar el horno.
No guarde productos inflamables dentro del horno; podrían
prender si alguien pusiera en marcha involuntariamente el
horno.
No se apoye ni deje sentarse a los niños encima de la puerta
del horno.
Utilice guantes térmicos de cocina para introducir o retirar un
plato del horno.
•
•
Después de cada utilización, limpie el horno superficialmente.
Ello le permitirá obtener unos resultados perfectos cuando lo
limpie a fondo.
No cubra las paredes del horno con papel de aluminio o con
protecciones desechables que se venden en las tiendas.
El papel de aluminio o cualquier otra protección en contacto
directo con el esmalte caliente podría fundirse y deteriorar el
esmalte de la mufla.
Para evitar que su horno se ensucie demasiado y que
desprenda fuertes olores de humos, recomendamos no utilizarlo
a una temperatura demasiado elevada. Es preferible alargar
el tiempo de cocción y bajar un poco la temperatura.
Aparte de los accesorios suministrados con el horno, le
aconsejamos que utilice solamente fuentes y moldes de
repostería resistentes a temperaturas muy elevadas.
INSTALACIÓN
La instalación corre a cargo del comprador y el Fabricante queda
exento de este servicio; eventuales intervenciones requeridas a
la Casa Constructora que dependan de una instalación incorrenta
no están incluidas en la Garantia.
La instalación debe ser efectuada según las instrucciones por
personal profesionalmente cualificado. Una instalación errónea
puede causar daños a personas, animales o cosas, de los cuales
el fabricante no puede ser considerado responsable.
El mueble donde se debe empotrar el horno debe estar fabricado
de un material resistente a una temperatura de 70°C como mínimo.
Se pued puede e colocar el horno en un lugar alto dentro de
una columna o empotrarlo debajo de una superficie de trabajo.
Antes de fijarlo: es imprescindible garantizar una buena ventilación
del hueco donde quede empotrado para permitir una buena
circulación del aire fresco necesario para la refrigeración y para
la protección de los órganos interiores. Para ello, realice las
oberturas especificadas en la última página según el tipo de
empotramiento.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
LA CONEXIÓN ELÉCTRICA DEBE SER REALIZADA POR UN
INSTALADOR HOMOLOGADO O POR UN TÉCNICO DE
CALIFICACIÓN SIMILAR.
La instalación del aparato debe cumplir la normativa en vigor del
país de instalación. El fabricante declina cualquier responsabilidad
en caso de incumplimiento de esta exigencia.
La conexión a la red debe efectuarse a través de una toma de
corriente con toma de tierra, o mediante un dispositivo con corte
omnipolar que tenga una distancia de obertura de los contactos
de al menos 3 mm.
Es obligatorio que la instalación quede protegida con los fusibles
adecuados, debiendo incluir unos cables con sección suficiente
para alimentar el aparato con toda normalidad.
CONEXIÓN:
Este aparato está equipado con un cable de alimentación que
permite su conexión exclusivamente con una tensión de 230 V~
entre fases o entre fase y neutro.
La conexión se deberá realizar después de haber comprobado:
• la tensión de alimentación indicada en el contador,
• el ajuste del disyuntor.
El hilo de protección del cable (verde/amarillo) conectado al
terminal de tierra del aparato debe estar conectado al terminal
de tierra de la instalación.
Atención:
. Un profesional deberá comprobar la continuidad de la tierra
de la instalación antes de proceder a la conexión.
. Declinamos toda responsabilidad ante cualquier incidente
y sus posibles consecuencias que pudieran producirse
debido a la utilización de un aparato no conectado a tierra,
o conectado a una tierra cuya continuidad sea defectuosa.
NOTA: Recuerde que la toma de corriente debe quedar colocada
de manera que pueda enchufar el horno cuando lo haya sacado
del hueco donde está empotrado, por ejemplo en caso de tener
que sacarlo ante una posible intervención del servicio de asistencia
técnica.
Cable de alimentación: En el caso de que sea necesario
cambiarlo, le aconsejamos que recurra al servicio de asistencia
técnica o a una persona de calificación similar para realizar
dicha operación.
15 ES
LA JUNTA UNTA DE LA PUERTA DEL HORNO
Si la junta del horno está muy sucia, límpiela con una esponja
ligeramente humedecida.
LOS ACCESORIOS
Límpielos con una esponja empapada con agua jabonosa.
Enjuáguelos con agua limpia y séquelos. Evite los productos
abrasivos.
LA GRASERA
Después de una parrillada, saque del horno la grasera. Tenga la
precaución de reservar las grasas en un recipiente. Limpie y
enjuague la grasera con agua caliente y utilice una
esponja empapada con producto detergente. Si los residuos
permanecen pegados, déjela en remojo con agua y añádale un
producto detergente.
También se puede lavar en el lavaplatos o con otros productos
que encontrará en las tiendas.
No vuelva a colocar nunca la grasera sucia en el horno.
No efectúe nunca una pirólisis con la grasera en el interior del
horno.
ILUMINACIÓN DEL HORNO
Antes de cualquier operación de limpieza o de reemplazo,
desenchufe el aparato de la alimentación.
La bombilla, así como su protector, están fabricados en un
material resistente a las altas temperaturas.
EQUIPAMIENTO DEL HORNO
La rejilla simple sirve de soporte para
los moldes y las fuentes.
La rejilla para sostener las fuentes
sirve más especialmente para colocar
las parrilladas. Debe utilizarse junto
con la bandeja que recoge el jugo
decocción (grasera).
Gracias a su perfil especial, las rejillas
permanecen en horizontal hasta el
tope. No hay ningún riesgo de
deslizamiento o de desbordamiento
de la fuente.
La grasera sirve para recoger el jugo
de las parrilladas. Se coloca en la
rejilla, o se desliza bajo las guías. Sólo
se debe utilizar en modo Grill, Asador
o Turbogrill. Para los otros modos de
cocción, retírela del horno. No utilice
nunca la grasera como fuente para
asar. Ello provocaría emanación de
humos, salpicaduras de grasa y un
ensuciamiento rápido
Características de la bombilla:
230 V~ - 25 W - Casquillo E 14
Temperatura 300°C
Deslice las guías hacia delante y
posicione el soporte de la bandeja B
detrás del tope de las bandejas situada
en la parte frontal del kit.
Se queda perfectamente montado insertando la bandeja plana C y la rejilla D
Para cambiar una bombilla defectuosa,
bastará con:
. desmontar el protector de cristal
destornillándolo
. desenroscar la bombilla,
. cambiarla por un modelo idéntico
(véanse sus características
más arriba).
. Después de haber cambiado la bombilla defectuosa, vuelva a montar el protector atornillándolo de nuevo
Durante la utilización del horno, los accesorios que no utilice
deben ser retirados del mismo.
LA COCCIÓN AL GRILL
Este tipo de cocción permite el dorado rápido de los alimentos.
Con este fin, le aconsejamos introducir la rejilla generalmente en
el 3° o 4° estante, según las dimensiones de los alimentos.
(pág. 20) Casi todas las carnes pueden ser cocidas al grill, excepto
algunas carnes tiernas de caza y albóndigas.
La carne y el pescado para cocinar al grill deben ser ligeramente
untados con aceite.
EL ASADOR
No es necesario precalentar el
horno para las cocciones con
el asador.
Durante las cocciones con el
asador la puerta debe estar
cerrada
TIEMPOS DE COCCIÓN
En las págs. 20 - 21 mostramos una tabla indicativa de los tiempos
y temperaturas aconsejados para las primeras cocciones. Con la
experiencia podrá variar a su gusto los valores mostrados en la
tabla.
MANTENIMIENTO DEL HORNO
• Espere a que el horno se haya enfriado antes de realizar
una operación de limpieza manual.
• No utilice nunca productos abrasivos, esponjas metálicas
u objetos cortantes para limpiar su horno, porque el esmalte
resultaría irremediablemente dañado.
• Utilice solamente agua jabonosa o productos líquidos con
amoniaco.
LAS PARTES ACRISTALADAS
Después de cada utilización del horno, le aconsejamos que seque
el cristal de la puerta del horno con un papel absorbente. Si las
salpicaduras son demasiado importantes, puede limpiarlas después
con una esponja bien escurrida y un producto detergente,
enjuagando a continuación. No utilice nunca productos abrasivos
u objetos cortante.
HORNO AUTOLIMPIANTE CATALÍTICO
Los paneles especiales autolimpiantes recubiertos por un esmalte
con estructura microporosa (ofrecidos como accesorios opcionales
en unos modelos o de serie en otros) eliminan la limpieza manual
del horno.
Las grasas proyectadas sobre las paredes durante la cocción,
son descompuestas por el esmalte, mediante un proceso catalítico
de oxidación y son transformados en productos gasos.
Salpicaduras excesivas de grasa pueden obstruir los poros y por
consiguiente impedir la autolimpieza. tal característica puedé ser
restablecidá mediante un calentamiento de unos 10-20 minutos
del horno vacío programándo el horno a la máxima temperatura.
no usar productos abrasivos, barillas metálicas, objetos de punta,
paños rugosos, productos químicos o jabones que puedieran
dañar irremediablemente el esmalte.Se aconseja además utilizar
fuertes con bordes altos en el caso de cocciones de alimentos
particularmente grasos (asados, etc) y utilizar la grasera al realizar
la cocción al grill.
Para el caso que, por condiciones particulares de suciedad, no
fuera suficiente la acción precedente, se aconseja apartar las
grasas con un paño mullido o una esponja humedecidos con agua
caliente. La porosidad del esmalte es fundamental para garantizar
la acción autolimpiante.
N.B. Todos los paneles autolimpiantes comercializados en el
mercado tienen una eficacia de rendimiento de aproximadamente
300 horas de funcionamiento del horno. Pasado dicho límite los
paneles deberían ser sustituidos.
16 ES
ASISTENCIA TÉCNICA
LIMPIEZA DEL HORNO: PIRÓLISIS
La pirólisis es un método de limpieza que utiliza temperaturas
elevadas para eliminar la suciedad.
El humo resultante se limpia con el paso de un catalizador. La
puerta del horno está provista de un cierre de seguridad que
previene su apertura durante la pirólisis, puesto que es necesario
alcanzar una temperatura elevada. El ciclo de pirólisis podría
impregnar la cocina de un olor desagradable que podrá ser más
o menos notable dependiendo de la ventilación posterior.
IMPORTANTE:
Antes de comenzar la pirólisis:
• Saque todos los accesorios fuera del horno ya que podrían
sufrir algún daño al estar expuestos a las altas temperaturas de
pirólisis.
• Elimine todo tipo de salpicaduras o grandes residuos de
alimentos puesto que el proceso de eliminación sería demasiado
largo. Las cantidades grandes de grasa podrían prender a
causa del intenso calor producido por la pirólisis.
• Cierre la puerta del horno.
• Si su cocina está instalada sobre el horno, nunca utilice los
quemadores de gas o las placas eléctricas durante la pirólisis
para evitar el calentamiento excesivo del panel de control
del horno.
• Se recomienda enérgicamente no utilizar detergentes o
cualquier otro producto de limpieza de hornos recomendado.
La pirólisis deja un residuo blanco sobre las paredes del horno.
Espere a que el horno se haya enfriado completamente y limpie
a continuación el interior del horno con una esponja húmeda para
retirar los residuos.
Observaciones:
• Ahorrará energía si limpia directamente después de cocinar ya
que así hace uso del calor residual del interior del horno.
• El ventilador de refrigeración funciona desde el comienzo de la
pirólisis.
• El ventilador de refrigeración se detiene sólo cuando todos los
componentes del horno están suficientemente fríos.
En caso de incorrecto funcionamiento del horno le aconsejamos:
— verificar la buena conexión del enchufe en la toma de corriente.
En caso de que no se determine la causa del mal funcionamiento:
apagar el aparato sin manipularlo y llamar al Servicio de
Asistencia Técnica. Antes de llamar al Centro de Asistencia
recuerde tomar nota del número de matrícula situado en la
tarjeta matrícula del producto (Fig. última página).
El aparato está dotado de un certificado de garantía que le permite
disponer del Servicio Asistencia Técnica.
Este electrodomestico está marcado conforme
a la directiva Europea 2002/96/CE sobre los
residuos de aparatos eléctricos y electrónicos
(WEEE).
Asegurándose que este producto ha sido
eliminado correctamente, ayudará a evitar
posibles consecuencias negativas en el ambiente
y la salud de las personas, que pudiera verificarse
por causa de un anómalo tratamiento de este
producto
El simbolo sobre el producto indica que este aparato no puede
ser tratado como un residuo doméstico normal, en su ligar deberá
ser entregado al centro de recogidas para reciclaje de aparatos
eléctricos y electrónicos.
La eliminación debe ser efectuada de acuerdo con las reglas
medioambientales vigentes para el tratamiento de los residuos.
Para informacion más detallada sobre el tratamiento, recuperación
y reciclaje de este producto, por favor contacte con la oficina
compentente (del departamento de ecología y mediomabiente),
o su servicio de recogida a domicilio si lo hubiera o el punto de
venta donde compró el producto.
ACTIVACIÓN DEL CICLO DE PIRÓLISIS
1. Situar el botón del termostato en posición “0”
2. Gire el selector de función hasta la posición “P”
3. La puerta queda bloqueada
4. Usando el programador ajuste la duración de la pirólisis; también
puede ajustar el inicio diferido (ver el párrafo sobre el programador)
ATENCIÓN: SI NO SE AJUSTA LA DURACIÓN DEL CICLO DE
PIRÓLISIS, ÉSTA NO COMENZARÁ
- Horno moderadamante sucio: 90 minutos
- Horno sucio (nivel normal): 105 minutos
- Horno muy sucio: 120 minutos
5. Al final del ciclo de pirólisis el horno se apaga automáticamente
6. Gire el selector de función hasta la posición “0”
La temperatura del horno descenderá, la puerta se desbloqueará
una vez que la temperatura baje de 320 ºC
17 ES
USO DEL PROGRAMADOR ELECTRÓNICO
FUNCIÓN
LÁMPARA
DEL HORNO
RELOJ
TIMBRE
CÓMO SE ACTIVA CÓMO SE APAGA
• Posicionando el mando (1)
en el símbolo
se
enciende la lámpara.
QUÉ HACE
A QUÉ SIRVE
• Esta función es útil para
comprobar el estado del
horno cuando está apagado.
• Posicione el selector 1 en • Posicione el selector en el • Permite ajustar la hora del • Ajustar la hora mediante
los botones
y
.
el símbolo
.
símbolo .
reloj del horno.
Durante el ajuste, los
• Ajuste la hora con los
n˙meros en el visualizador
botones
y
(durante
parpadean.
el ajuste, los números en
Atención: esta es la
el visualizador parpadean).
primera operación que
debe efectuarse tras su
instalación o un corte de
corriente (estas situaciones se reconocen por el
parpadeo de la hora 12:00
en el visualizador).
•
Transcurrido
el
tiempo
• Posicione el selector 1 en
• Permite oír una señal • Se utiliza como recordatorio.
seleccionado, esta función sonora (durante unos • El funcionamiento de
el símbolo
.
• Seleccione la duración de seapaga automáticamen- segundos) al final del esta función es indepente; si debe interrumpirse tiempo programado.
cocción con los botones
diente del funcionaantes, e necesario poner
y (durante la selección, el tiempo a 00:00 (selector
miento del horno (puede
los números en el visuautilizarse también con el
1 en el símbolo y pullizador parpadean).
horno apagado).
sando los botones y ).
• Posicione el selector 1 en • Pulse conjuntamente los • No permite cambiar la • Activado con el horno
el símbolo , el indicador botones
y
durante
configuración del horno apagado no permite su
empieza a parpadear. tres segundos.
(incluso girando acciden- encendido.
• Pulse simultáneamente los • El indicador empieza a
talmente los selectores). • Activado con el horno en
funcionamiento no permite
botones
y
durante parpadear.
cambiar la programación
tres segundos.
del horno (posicionamiento
• El botón “Confirmado” deja
accidental de los selectores).
de parpadear.
Atención: siempre puede
apagarse el horno en cualquier momento girando el
selector 2 en la posición 0.
DURACIÓN
DE COCCIÓN
• Seleccione una modalidad • Transcurrido el tiempo • Permite memorizar la hora • Detiene el horno al final
del tiempo de cocción
de cocción (selector 2). seleccionado, esta función de final de cocción.
• Posicione el selector 1 en seapaga automática- • Permite visualizar la hora programado y avisa de
mente; si debe interrum- actual al final de la selec- ello activando una señal
el símbolo
.
• Seleccione la duración de pirse antes de transcurrir ción, posicionando el se- sonora durante unos
segundos.
este tiempo es necesario
cocción con los botones detener el horno o poner lector 1 en el símbolo .
y (durante la selección, a 00:00 la duración de • Permite visualizar el tiempo
los números en el visualizador cocción (selector 1 en el de cocción programado,
parpadean).
símbolo
y pulsando los posicionando el selector
1 en el símbolo
.
botones
y
).
Para ser usada
siempre en el ciclo
de pirolisis
• Seleccione una modalidad • A la hora programada, esta • Permite memorizar la hora • Esta función suele utilizarde cocción (selector 2). función se apaga automá- de final de cocción.
se junto con la función de
• Posicione el selector 1 en ticamente; si debe inter- • Permite visualizar la hora “duración de cocción”. Por
rumpirse antes de esta actual al final de la selec- ejemplo, el alimento deel símbolo
.
• Seleccione la hora de final hora es necesario detener ción, posicionando el selec- seado debe cocerse durante 45 minutos y estar
de cocción con los boto- el horno posicionando el tor 1 en el símbolo
. listo para las 12:30 horas;
nes
y
(durante la selector 2 en el símbolo • Permite visualizar el tiempo en este caso, seleccione
.
selección, los números en
de cocción programado, la modalidad de cocción
Para ser usada
el visualizador parpaposicionando el selector 1 deseada, programe la
siempre en el ciclo
dean).
en el símbolo
.
duración de cocción en 45
de pirolisis
minutos y programe el
final de cocción a las 12:30
ATENCIÓN
horas. La cocción empePROGRAMADOR
zará automáticamente a
La primera operación que las 11:45 horas (12:30
Visualizador del Visualización del seguro
reloj
hay que efectuar después de horas menos 45 minutos)
se detiene automáticala instalación o después de ymente
a la hora de final
una interrupción de la de cocción programada.
corriente (este tipo de situa- Atención: de programar
ciones se reconocen al solamente el final de
sin su duración,
observar que en la pantalla cocción
la cocción empezará
de visualización parpadea la enseguida y terminará a
hora 12:00 ) es el ajuste de la hora de final de cocVisualización de las fun- Botones de ajuste
ción programada.
la hora.
ciones del programador
l programa sigue algunos procedimientos con cada programación,
y en consecuencia puede ser percibido un pequeño retraso en el
inicio.
18 ES
ISTRUCCIONES DE USO
Visualizador del reloj
Visualización del seguro
Selección de las funciones del programador
Selección de las funciones del horno (cocción)
Visualización de las funciones del programador
Visualización de las modalidades de cocción
Botones de ajuste
• De no fijarse la hora en el reloj, el horno no funcionará y en el visualizador parpadeará la hora 12:00.
Para que se inicie la cocción, es necesario seleccionar una modalidad con el mando (2), en el visualizador se iluminará el correspondiente
símbolo y empieza a parpadear la temperatura preestablecida automáticamente. Si se desea modificar la temperatura, pulse los botones
y . El horno empieza a funcionar pasados unos segundos, aunque puede programarse el programador para el inicio retardado,
a la hora deseada (véase el capítulo “Programador”). El símbolo de la modalidad de cocción parpadeará hasta que el horno haya
alcanzado la temperatura indicada en el visualizador. Al alcanzar esta temperatura dejará de parpadear y se oirá un sonido que avisa
de ello al usuario.
Nota: Puede detenerse el funcionamiento del horno en cualquier momento posicionando el mando (2) en el “ ”.
Simbolo
220° C
50°-240° C
Programa de prueba segun CENELEC EN 50304 utilizado para
la definición de la clase energética
Modalidad
Convección natural
Utilización simultánea de la resistencia de la base y del techo del horno. Esta
modalidad equivale a la cocción tradicional, excelente para asar piernas, caza. Ideal
para cocer galletas, manzanas al horno y preparar platos muy crujientes. Se consiguen
unos buenos resultados poniendo los alimentos en un solo estante y seleccionando
una temperatura comprendida entre 50 y 240°C.
180° C
50°-240° C
Calor ventilado
Utilización de la resistencia circular posterior y del ventilador interior del horno. El
aire caliente se reparte por los distintos estantes. Es ideal para cocer simult·neamente
distintos tipos de alimentos (carne, pescado, sin que se mezclen los sabores y
olores). Cocción delicada.- Indicada para bizcocho, tarta margarita, hojaldre, etc.).
160° C
50°-220° C
Base ventilada
Ideal para cocciones delicadas (tartas, souflés).
60° C
Mantenimiento en caliente
Utilización intermitente de la resistencia de la base y del techo, además del ventilador.
La temperatura está predeterminada a 80°C constantes (para esta función no puede
modificarse la temperatura de funcionamiento). Ideal para mantener los alimentos
calientes sin riesgo de sobrecocción. También es muy útil para calentar la vajilla que
debe mantenerse caliente.
20° C
Descongelación a temperatura ambiente
Esta opción hace circular el aire a temperatura ambiente alrededor del alimento
congelado, permitiendo su descongelación en pocos minutos sin modificar o alterar
su contenido proteico.
40° C
Descongelación
Utilización intermitente de la resistencia de la base y del techo, además del ventilador.
La temperatura está predeterminada a 40°C constantes (para esta función no puede
modificarse la temperatura de funcionamiento). Esta función permite descongelar
rápidamente los alimentos antes de su cocción.
230° C
Modalidad pastry
El calor envolvente en esta modalidad genera un ambiente similar al de los hornos
de leña de las pizzerías.
180°-240° C
Asador tradicional con puerta cerrada
En esta posición se conecta la resistencia del asador de rayos infrarrojos. Ideal para
cocer carne de mediano y pequeño grosor (salchichas, chuletas, bacon).
190° C
50°-200° C
Asador ventilado con puerta cerrada
El aire calentada por la resistencia del asador, es aspirada por el ventilador que la
vierte sobre los alimentos a la temperatura deseada, comprendida entre 50 y 200°C.
El asador ventilado sustituye estupendamente al asador giratorio y asegura unos
resultados óptimos con aves, salchichas y carnes rojas, incluso en cantidades
relevantes.
200° C
50°-230° C
210° C
Programa de prueba segun CENELEC EN 50304
Horno ventilado
Utilización de la resistencia de la base y del techo, además del ventilador interno
del horno. Esta función es ideal para cocer aves, pescado, pan, etc. Asimismo, esta
modalidad de cocción asegura una buena distribución del calor por lo que puede
cocinarse cualquier plato sobre una superficie amplia.
19 ES
CONSEJOS DE COCCIÓN
Las temperaturas, así como los tiempos de cocción, se dan a título indicativo para facilitar
el buen manejo del aparato. La experiencia personal permitirá más adelante adaptar estos
parámetros a los gustos y a las costumbres de cada uno.
Cabe señalar que como más alta es la temperatura de una cocción, más riesgo hay de
que se produzcan salpicaduras importantes, favoreciendo así que el horno se ensucie y
genere humos. Por ello, a menudo es preferible moderar ligeramente la temperatura de
cocción, aunque ello suponga un tiempo de cocción más largo.
Las paredes del horno están equipadas
con diferentes niveles numerados
empezando desde abajo.
PESCADOS
Modo de cocción
°C cocción
Tiempo de cocción
Nivel empezando
por abajo
Lubina o Dorada
Conv natural
1kg entero
220° C
30 minutos
1
Rape o Salmón
Conv natural
1kg asado
220° C
30 minutos
1
Filete lenguado
Calor circulante
6 piezas
160° C
15-20 min.
1
Grill
6 filetes
275° C
2x5 min.
4
Modo de cocción
°C cocción
Tiempo de cocción
Consejos
Coles asadas
Conv natural
6 pers.
200-220° C
1h
Empanada
Conv natural
200-220° C
1 hora/kg
Recetas
VERDURAS - VARIOS
Recetas
Endivias con gruyere
Soufflé
salado/dulce
Tomates rellenos
Tarta de puerros
Quiche Lorraine
Patatas al gratén
con crema de leche
Calor circulante
6 pers.
180-200° C
25-30 min.
Calor circulante
6 pers.
180-200° C
50-60 min.
Calor circulante
Resistencia inf.
circulante
Resistencia inf.
circulante
Turbogrill
6-8 pièces
200-220° C
40-45 min.
6 pers.
220° C
35-40 min.
6 pers.
220° C
45-50 min.
6 portions
200° C
45 min.
Ø 22
Todas las cocciones se han realizado en el nivel «1» excepto las cocciones marcadas con el símbolo «*» que requieren una cocción
a nivel medio.
20 ES
CARNES
Es preferible salar las carnes sólo al final de la cocción, porque la sal favorece las salpicaduras de grasa y, con ello, un ensuciamiento
rápido del horno y una generación de humo importante. Los asados de carne blanca, cerdo, ternera, cordero y los pescados pueden
colocarse en el horno frío. De este modo, la cocción será más larga que con el horno calentado previamente,
pero el alimento a cocinar quedará mejor cocido por dentro, porque el calor tendrá más tiempo para propagarse hacia el interior del
alimento.
Un buen precalentamiento es siempre garantía de éxito en la cocción de la carne roja.
PARA LAS PARRILLADAS
• Antes de meter en el horno la parrillada: saque la carne de la nevera algunas horas antes de asarla. Colóquela encima de varias capas
de papel absorbente: de esta manera quedará mejor soasada, más sabrosa y no habrá riesgo de que quede fría por dentro.
Sazone la carne con pimienta y con especias antes de asarla, pero sálela solamente cuando esté cocida. Así quedará mejor soasada
y más jugosa. Cubra con un poco de aceite todas las piezas que quiera cocer. Lo mejor es utilizar un pincel largo y plano. Sazónelas
después con pimienta y algunas hierbas (romero, etc.).
Meta la parrillada en el horno.
• Durante la cocción: no pinche nunca los alimentos durante su cocción, ni cuando les dé la vuelta: perderían sujugo y la parrillada
quedaría seca.
Modo de cocción
°C cocción
Tiempo de cocción
Pato
Conv natural
1,5 kg
200-220° C
1 h 30 min.
Pavo
Conv natural
5/6 kg
160-180° C
2 h 30 - 3 h
Oca
Conv natural
3/4 kg
160-180° C
2 - 2 h 30 min.
Pierna de cordero
Conv natural
200-220° C
15 min./libra
Pollo asado
Conv natural
220° C
1 h aprox.
Asado de buey
Conv natural
240° C
15 min./ libra
Conejo asado
Calor circulante
800-1 kg
200-220° C
50-60 min.
Buey
1kg
275° C
15-20 min.
1 kg
275° C
20-25 min.
Cerdo
1 kg
275° C
45-50 min.
Grill
6 piezas
275° C
2x8 min.
Sin precalentam.
Dar la vuelta a mitad
cocción
Recetas
Costilla de cerdo
1/1,5 kg
Consejos
Todas las cocciones se han realizado en el nivel «1».
REPOSTERÍA
Evite utilizar moldes brillantes. Reflejan el calor y pueden ser perjudiciales para la cocción de los pasteles. Si los pasteles que prepara
se doran demasiado rápido, recúbralos con una hoja de papel sulfurizado o con una hoja de papel de aluminio. ¡Atención! Utilice la
hoja de aluminio en el sentido correcto: el lado brillante debe estar de cara al pastel. En el caso contrario, el calor se reflejará en la
cara brillante y no penetrará dentro de la comida.
Evite abrir la puerta del horno durante los 20 – 25 primeros minutos de cocción: los soufflés, bollos, bizcochos de Saboya, etc., volverían
a bajar enseguida. Para controlar la cocción de sus pasteles, pínchelos en el centro con un cuchillo o con
una aguja de hacer punto. Si al sacarla está seca, significa que el pastel está bien cocido. Puede parar la cocción. Si sale húmeda o
con partículas de pastel pegadas, continúe la cocción pero bajando ligeramente el termostato para que el pastel termine de cocerse
sin quemarse.
Modo de cocción
Bollo
Calor circulante
800 grs
Pastel de Saboya
°C cocción
Tiempio
200° C
40-40 min.
1
Calor circulante
180-200° C
35-40 min.
1
molde Ø 27
Genovesa
Calor circulante
180-200° C
30-35 min.
1
molde Ø 27
Base de tarta
Calor circulante
6 pers.
180-200° C
20-30 min.
1
Ø 27
Hojaldre
Calor circulante
6 piezas
200° C
15-20 min.
1
ex: volavánt
Merengues
Resistencia inf.
circulante*
Resistencia inf.
circulante*
1 placa
80-85° C
4 h 30
1
Ø profiteroles
6 piezas
190° C
30-35 min.
1
Recetas
Pastel St Honoré
* con resistencia inferior circulante, recomendamos un precalentamiento con calor circulante para ganar tiempo.
21 ES
Consejos
22 NL
23 NL
HET SCHOONMAKEN VAN DE OVEN :
PYROLYSE
24 NL
ALARM
KINDVEILIG
HOE TE ACTIVEREN HOE UIT TE SCHAKELEN
WERKING
25 NL
Klokdisplay
Veiligheidsdisplay
Temperatuurdisplay
Ovenfunctie
functieknop (bakken)
Symbool
Insteltemperatuur
Temperatuurregulering
220° C
50°-240° C
180° C
50°-240° C
160° C
50°-220° C
60° C
20° C
40° C
230° C
210° C
190° C
200° C
180°-240° C
50°-200° C
50°-230° C
Testprogramma volgens norm CENELEC EN 50304
26 NL
VIS
Recepten
Bakwijze
Bak°C
Baars of brasem
1kg volledig
220° C
30 minuten
1
1kg gestoofd
220° C
30 minuten
1
Hete lucht
6 stukken
160° C
15-20 min
1
Grill
6 filets
275° C
2x5 min
4
Bakwijze
Bak°C
Tips
Gestoomde kolen
Natuurl. conv.
6 pers.
200-220° C
1u
Natuurl. conv.
200-220° C
1 uur/kg
Tongfilet
Gegrilde vis
GROENTEN - DIVERS
Recepten
Witloof in kaas
6 pers.
180-200° C
25-30 min
Zout/zoete soufflé
6 pers.
180-200° C
50-60 min
Gevulde tomaten
Hete lucht
6-8 stukken
200-220° C
40-45 min
Flamiche
met prei
6 pers.
220° C
35-40 min
Quiche Lorraine
6 pers.
220° C
45-50 min
Turbogrill
6 portie
200° C
45 min.
Gratin dauphinois
Ø 22
27 NL
Bakwijze
Bak°C
Eend
Natuurl. conv.
1,5 kg
200-220° C
1 u 30 min.
Kalkoen
Natuurl. conv.
5/6 kg
160-180° C
2 u 30 - 3 u
Gans
Natuurl. conv.
3/4 kg
160-180° C
2 - 2u 30 min.
Schapenbout
Natuurl. conv.
200-220° C
Gebraden kip
220° C
Rundgebraad
Natuurl. conv.
240° C
15 min/pound
Recepten
1/1,5 kg
Tips
Gebraden konijn
800-1 kg
200-220° C
50-60 min.
Rund
Draaispit
1kg
275° C
15-20 min.
Draaispit
1 kg
275° C
20-25 min.
Grill
6 stukken
275° C
2x8 min.
Halverwege draaien
Varkensrib
Grill
6 stukken
275° C
2x8 min.
Halverwege draaien
Zonder
voorverwarming
Zonder
voorverwarming
Bakwijze
Bak°C
Tips
Cake
Natuurl. conv.
1,5 kg
180-200° C
50+60 min.
1
Natuurl. conv.
6 pers.
200-220° C
40-50 min.
1
Quadre - quarts
1,5 kg
200-220° C
45-50 min.
1
Versierde taart
Natuurl. conv.
for 6
200-220° C
40-45 min.
1
Brioche
800 grs
200° C
40-40 min.
1
Savoie - taart
180-200° C
35-40 min.
1
vorm Ø 27
Génoise
180-200° C
30-35 min.
1
Vorm Ø 27
Crèmevulling
40 stukken
190° C
35 min.
1/3
Tartbodem
6 pers.
180-200° C
20-30 min.
1
Ø 27
Hete lucht
6 stukken
200° C
15-20 min.
1
vb: Hapjes
1 plaat
80-85° C
4 u 30
1
profiterolen
Vruchtentaart
6 pers.
220° C
35-40 min.
1
St Honoré
6 stukken
190° C
30-35 min.
1
28 NL
Ø 27
Ø 27
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG:
•
SICHERHEITSHINWEISE
•
-
-
EMPFEHLUNGEN
•
•
•
•
29 DE
30 DE
TECHNISCHER KUNDENDIENST
31 DE
EINSCHALTEN
AUSSCHALTEN
32 DE
Temperaturdisplay
Symbol
220° C
50°-240° C
180° C
50°-240° C
160° C
50°-220° C
60° C
20° C
40° C
230° C
210° C
180°-240° C
50°-200° C
190° C
50°-230° C
33 DE
Menge
1kg ganz
220° C
30 Min
1
220° C
30 Min
1
6 Stück
160° C
15-20 Min
1
Grill
6 Filets
MAX
2x5 Min
4
Menge
Tipps
6 Pers.
200-220° C
200-220° C
6 Pers.
180-200° C
25-30 Min
6 Pers.
180-200° C
50-60 Min
6-8 Stück
200-220° C
40-45 Min
6 Pers.
220° C
35-40 Min
6 Pers.
220° C
45-50 Min
Turbogrill
200° C
45 Min
Ø 22
34 DE
Menge
Ente
1,5 kg
200-220° C
Truthahn
5-6 kg
160-180° C
Gans
3-4 kg
160-180° C
Lammkeule
1-1,5 kg
Tipps
200-220° C
220° C
ca. 1 Stunde
240° C
200 g - 1 kg
200-220° C
50-60 Min
1 kg
MAX
15-20 Min
1 kg
MAX
20-25 Min
Kebab
Grill
6 Stück
MAX
2x8 Min
Grill
6 Stück
MAX
2x8 Min
Menge
800 Gramm
Biskuit
Tipps
200° C
40-45 Min
1
Formen Ø 27
180-200° C
35-40 Min
1
2 Ablagen
180-200° C
30-35 Min
1
Ø 27
40 Stück
190° C
35 Min
1/3
6 Stück
180-200° C
20-30 Min
1
Ø 27
6 Stück
200° C
15-20 Min
1
Baiser
1 Tablett
80-85° C
1
6 Pers.
220° C
35-40 Min
1
1
2
35 DE
36 PT
ESPETO
37 PT
38 PT
ALARME
PARA QUE SERVE
ATENÇÃO
39 PT
Simbolo
Intervalo de
temperatura
220° C
50°-240° C
180° C
50°-240° C
160° C
50°-220° C
60° C
20° C
40° C
230° C
210° C
180°-240° C
190° C
50°-200° C
200° C
50°-230° C
40 PT
PEIXES
Pratos
°C
cozedura
1kg inteiro
220° C
30 minutos
1
220° C
30 minutos
1
Fillet of sole
Circ. ar quente
6 filtes
160° C
15-20 mins
1
6 filtes
275° C
2x5 mins
4
°C
cozedura
200-220° C
1h
200-220° C
1 hora/kg
Peixe grelahdo
LEGUMES - DIVERSOS
Pratos
Couves estufadas
Cozed. comum
Circ. ar quente
180-200° C
25-30 minutos
Suflés salgados
doces
Circ. ar quente
180-200° C
50-60 minutos
Tomates recheados
Circ. ar quente
6-8 peças
200-220° C
40-45 minutos
Flamiche de pêras
Base ventilada
220° C
35-40 minutos
Base ventilada
220° C
45-50 minutos
6 peças
200° C
45 minutos
Ø 22
41 PT
°C
cozedura
Pato
1,5 kg
200-220° C
1 h 30
Perú
5/6 kg
160-180° C
2 h 30 - 3 h
Ganso
3/4 kg
160-180° C
2 - 2 h 30
Perna de cabrito
200-220° C
15 min/libra
Frango asado
220° C
240° C
15 min/libra
Circ. ar quente
800-1 kg
200-220° C
50-60 minutos
Espeto
1kg
275° C
15-20
15-20
minutos
min
Espeto
1 kg
275° C
20-25
minutos
20-25
min
Kebabs
Espetadas
66 pieces
peças
275° C
2x8
2x8
minutos
min
Pork chop
275° C
2x8
2x8
minutos
min
Pratos
1/1,5 kg
°C
cozedura
Nível
patamar
Bolo inglês
1,5 kg
180-200° C
50+60 min
1
200-220° C
40-50 min
1
Bolo mármore
1,5 kg
200-220° C
45-50 min
1
Tarte guarnecida
200-220° C
40-45 min
1
Brioches
Circ. ar quente
800 grs
200° C
40-40 min
1
Circ. ar quente
180-200° C
35-40 min
1
forma Ø 27
Pudim flã
Circ. ar quente
180-200° C
30-35 min
1
forma Ø 27
Circ. ar quente
40 peças
190° C
35 min
1/3
2 placas
Circ. ar quente
for 6
180-200° C
20-30 min
1
Ø 27
Circ. ar quente
6 peças
200° C
15-20 min
1
Merengues
Base ventilada*
1 placa
80-85° C
4 h 30
1
Base ventilada*
220° C
35-40 min
1
Queijadas
Base ventilada*
6 peças
190° C
30-35 min
1
Ø 27
Ø 27
Ø profiteroles
15
42 GB
PT
INSTALLAZIONE
IT
INSTALLATION (dimensions mm)
GB
INSTALLATION
INSTALACION
ES
IT
(dimensiones en mm)
NL
DE
PT
NL Kolomoven
GB Oven in column
ES Horno en columna
560
557
401
577
580
481
590
15
550
mini
IT
GB Opening for power supply cable
ES Obertura para pasar el cable de alimentación
NL Doorgangsopening voor de voedingskabel
DE Öffnung für das Stromversorgungskabel
540
596
24
500 X 50
500x10
IT
NL
Tafelblad
GB
Top
DE
ES
Mesa
PT
Mesa
10 mini
IT
GB Fixing in the location
ES Fijación en el huecio de empotramiento
595 mini
Forno
GB
Oven
ES
Horno
NL
Oven
DE
Ofen
FR
Four
PT
500 X 10
ES Horno enpotrado bajo superficie de trabajo
ES La empresa constructora declina toda responsabilidad derivada de eventuales errores de impresión contenidos en el presente libro. Se reserva además el derecho
de realizar las modificaciones que se consideren útiles a los productos sin comprometer las características esenciales.
50
04-2005 • Cod. 41016882
IT
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