Hinweise zur Backtabelle. Miele H 2661-1 BP

Backen

Hinweise zur Backtabelle

Temperatur

6

Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur.

Bei höheren Temperaturen als angegeben verkürzt sich zwar die Backzeit, aber die Bräunung kann sehr ungleichmäßig werden und das Backgut ist unter Umständen nicht gar.

Backzeit +

Prüfen Sie im Allgemeinen nach der kürzeren Zeit, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in den Teig. Wenn keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen haften, ist das

Backgut gar.

Ebene ‡

Die Ebene, in die Sie Ihr Backgut einschieben, ist abhängig von der Betriebsart und der Anzahl der Bleche.

– Heißluft plus U

1 Blech: Ebene 2

2 Bleche: Ebene 1+3

3 Bleche: Ebene 1+3+5

Wenn Sie Universalblech und Backbleche zum Backen auf mehreren

Ebenen gleichzeitig verwenden, schieben Sie das Universalblech unterhalb der Backbleche ein.

Backen Sie feuchtes Gebäck und

Kuchen maximal in zwei Ebenen gleichzeitig.

– Intensivbacken

O

1 Blech: Ebene 1

– Ober-/Unterhitze V

1 Blech: Ebene 1 oder 2

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