COLLOCAZIONE DEI CIBI. Electrolux FCBE32FW0, LUT6NF18S, LUT5NF28W0 155 Pages
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Vassoio per il ghiaccio (In alcuni modelli)
• Riempire il vassoio di acqua ed inserirlo nello scomparto freezer.
• Una volta che l’acqua si è trasformata in ghiaccio, è possibile agire sul vassoio come sotto indicato per far fuoriuscire i cubetti.
Le descrizioni nelle immagini e nel testo della sezione potrebbero variare in base al modello di frigorifero.
PARTE - 3.
COLLOCAZIONE DEI CIBI
• Lo scomparto freezer viene utilizzato per congelare cibi freschi, per conservare cibi congelati per il periodo di tempo indicato sull’imballaggio e per produrre cubetti di ghiaccio.
• Non mettere alimenti freschi e caldi vicino ad alimenti congelati poiché essi possono scongelare quelli congelati.
• Quando si congelano cibi freschi (cioè carne, pesce e carne tritata), dividerli in parti che si utilizzeranno in una singola porzione.
• Per conservare cibi congelati, le istruzioni mostrate sulle confezioni degli alimenti congelati devono essere sempre rispettate con attenzione. Se non sono fornite informazioni, gli alimenti non devono essere conservati per più di 3 mesi dalla data di acquisto.
• Carico massimo: se si desidera conservare grandi quantità di cibo e utilizzare la capacità netta massima del freezer, si possono rimuovere tutti i cassetti scorrevoli, ma
è necessario mantenere le alette del ripiano superiore. Grazie a questo, si possono conservare oggetti voluminosi direttamente sui ripiani.
• Quando si acquistano alimenti congelati assicurarsi che siano stati congelati a temperature idonee e che gli imballaggi siano intatti.
• Gli alimenti congelati devono essere trasportati in contenitori appropriati per conservare la qualità degli alimenti e devono essere riposizionati sulle superfici di congelamento dell'unità nel più breve tempo possibile.
• Se una confezione di alimenti congelati mostra segni di umidità ed appare gonfia in modo anomalo, è probabile che sia stata conservata in precedenza a temperatura inadatta e che il contenuto si sia deteriorato.
• La durata di conservazione degli alimenti congelati dipende da temperatura ambiente, impostazione termostato, frequenza di apertura dello sportello, tipo di alimento e durata del trasporto del prodotto dal negozio a casa. Rispettare sempre le istruzioni stampate sulla confezione e non superare mai la durata di conservazione massima indicata.
Se si desidera utilizzare la capacità massima del freezer:
• Durante il congelamento di cibi freschi, la quantità massima di alimenti (in kg) che può essere congelata entro 24 ore è mostrata sull'etichetta dell’apparecchio (il frigorifero ha la capacità di congelare 25 kg a una temperatura ambiente di 25°C)
• Per prestazioni ottimali dell’apparecchio nel raggiungere la capacità massima di
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congelamento, attivare la modalità Super Freeze (SF) 24 ore prima di porre alimenti freschi nel freezer.
• Dopo aver posto cibi freschi nel freezer, 24 ore sono solitamente sufficienti per il congelamento. La modalità ”Super Freeze” sarà disattivata automaticamente dopo 2-3 giorni per risparmiare energia.
Se si desidera congelare una piccola quantità di alimenti (sino a 3 kg) nel freezer:
• Posizionare gli alimenti senza toccare gli alimenti già congelati e attivare la modalità
“Fast Freezing”. Si possono mettere gli alimenti vicino ad altri cibi congelati dopo che sono stati congelati completamente (dopo minimo 24 ore).
• Non ricongelare i cibi congelati dopo lo scongelamento. Ciò potrebbe causare danni alla salute, come l’intossicazione alimentare.
• Lasciare raffreddare completamente i cibi caldi prima di posizionarli nel freezer.
• Quando si acquistano alimenti congelati assicurarsi che siano stati congelati a temperature idonee e che gli imballaggi siano intatti.
• Il sapore di alcune spezie nei cibi congelati (anice, basilico, crescione, aceto, spezie, ginger, aglio, cipolla, mostarda, timo, maggiorana, pepe nero, ecc.) varia e diviene più forte se i cibi vengono conservati per molto tempo. Pertanto, nel cibo congelato vanno aggiunte piccole quantità di spezie dopo aver scongelato il cibo.
• Il periodo di conservazione del cibo varia in base all’olio usato. I tipi di olio appropriati sono margarina, grasso di vitello, olio d’oliva e burro, mentre gli oli sconsigliati sono l’olio di arachidi e il grasso di maiale.
• Il cibo in forma liquida va congelato in contenitori di plastica e gli altri cibi vanno congelati in fogli o sacchetti di plastica.
Prodotti giornalieri e dolci
Procedimento
Durata di conservazione
(mesi)
Condizioni di conservazione
Latte in confezione
(omogeneizzato)
Nella confezione propria
2 - 3 Homogenised Milk only
Formaggio (eccetto i formaggi bianchi)
Affettati 6 - 8
They may be left in their original packages for short time storage. They should also be wrapped in plastic folio for long term storage.
Burro, margarina
Bianco d’uovo
Nella propria confezione 6
10 - 12 30 gr, pari a un tuorlo.
Uovo (bianco e tuorlo)
Mescolare bene, aggiungere sale o zucchero per evitare che secchino
10 50 gr, pari a un tuorlo.
Tuorlo d’uovo
Mescolare bene, aggiungere sale o zucchero per evitare che secchino
8 - 10 20 gr, pari a un tuorlo.
(*) Non congelare nella propria confezione. Il bianco e il tuorlo dell’uovo vanno congelati separatamente o ben mescolati.
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Pesce e carne Procedimento
Durata conservazione
(mesi)
Periodo di scongelamento a temperatura ambiente
-ore-
Bistecca
Agnello
Vitello
Spezzatino di vitello
Carne ovina
Carne macinata
Frattaglie (pezzi)
Salsiccia/salami
Pollo e tacchino
Oca/ Anatra
Confezionata in porzioni appropriate
Confezionata in porzioni appropriate
Confezionata in porzioni appropriate
In piccoli pezzi
In pezzi
In porzioni appropriate, confezionata senza condimento
In pezzi
Va confezionata anche se rivestita.
Confezionata in porzioni appropriate
Confezionata in porzioni appropriate
Porzioni di 2,5 kg senza ossa
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
7-8
4-8
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
Fino allo scongelamento
10-12
10
Cervo – Coniglio -
Cinghiale
Pesci d’acqua dolce
(Trota, Carpa, Salmone,
Pesce gatto)
Pesce bianco (spigola, rombo, sogliola)
Pesce grasso
(sgombro, pesce azzurro, acciughe)
Lavare e asciugare all’interno, le dimensioni e la testa devono essere tagliate ove necessario.
9-12
2
4-8
2-4
10-12
Fino a quando è ben scongelato
Fino a quando è ben scongelato
Fino a quando è ben scongelato
Crostacei
Caviale
Lumache
Pulito e inserito in sacchetti
Nella confezione all’interno di un contenitore di plastica o alluminio
In acqua salata, all’interno di un contenitore di plastica o alluminio
4-6
2-3
3
Fino a quando è ben scongelato
Fino a quando è ben scongelato
Fino a quando è ben scongelato
Nota: i cibi congelati, quando scongelati, devono essere scongelati come i cibi freschi. Se non vengono cucinati dopo essere scongelati NON vanno più congelati.
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Frutta e verdura
Cavolfiore
Fagiolini, fagiolini lessi
Piselli
Funghi e asparagi
Cavolo
Melanzane
Mais
Carote
Pepe
Spinaci
Mele e pere
Albicocche e pesche
Fragole e frutti di bosco
Frutta cotta
Susine, ciliegie, amarene
Procedimento
Rimuovere le foglie, dividere il cuore in varie parti e metterlo a mollo in acqua con un po’ di limone.
Lavare e tagliare a pezzetti
Durata conservazione
(mesi)
Periodo di scongelamento a temperatura ambiente
-ore-
10 - 12
10 - 13
Può essere usato congelato
Sgusciare e lavare
Lavare e tagliare a pezzetti
In modo decorativo
Tagliare a pezzetti di 2cm dopo il lavaggio
Pulire e confezionare con la buccia o il nocciolo
Pulire e tagliare a listelle
Rimuovere lo stelo, dividere in due e separare i semi
Lavati
Sbucciare
Dividere a metà e rimuovere il nocciolo
Lavare e pulire
In un contenitore con il 10% di zucchero
Lavare e rimuovere i torsoli
12
6 - 9
6 - 8
10 - 12
12
12
8 - 10
6 - 9
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Può essere usato congelato
Può essere usato congelato
Può essere usato congelato
2
Separare a gruppetti
Può essere usato congelato
Può essere usato congelato
Può essere usato congelato
2
(In freezer) 5
(In freezer) 4
2
4
5 - 7
IT - 16 -
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