Masa trabajada. Miele HR 1956-1, HR 1936-1, HR1936

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Masa trabajada. Miele HR 1956-1, HR 1936-1, HR1936 | Manualzz

Hornear

Masa trabajada

Pasteles/

Repostería

Galletas/pastas (1 bandeja)

(Pastas)

[°C]

 160–170

1)

 180–190

1) 2)

Repostería / Pasteles pequeños (2 bandejas)

Galletas para manga pastelera (2 bandejas) *

Tarta de requesón

 160–170

1)

(Pastas)

Galletas para manga pastelera (1 bandeja) *  160–170

1)

 180–190

1) 2) 3)

 160–170

1) 3)

Tarta de quark (bandeja)

Tarta de manzana (Apple pie) (molde

  20 cm) *

Tarta de manzana cubierta

 160–170

1) 2) 3)

 170–180

1) 2) 3)

 170–180

1)

 180–190

1) 2)

 170–180

1)

 170–180

1)

 180–190

1) 2)

 170–180

1)

2

3

2+4

2

3

20–30

13–18

2+4 22–31

4)

1

3

2

1

2

2

1

2

[min]

20–30

15–20

20–30

90–100

65–85

70–90

70–90

70–90

70–90

70–90

70–90

  Función /   Aire caliente plus /   Calor de bóveda/solera /   Cocción intensiva

  Temperatura /   Nivel /   Tiempo de cocción

4)

* Los ajustes también son válidos para las especificaciones según EN 60350-1.

1) Precaliente el horno.

2) Desconecte el catalizador antes de iniciar un proceso de cocción Seleccione Ajustes –

Catalizador – Off .

3) Durante la fase de calentamiento, seleccione Abrir Otros ajustes – Calentamiento rápido

– Off .

4) Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente dorada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.

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Hornear

Masa de levadura/de requesón y aceite

Pasteles/

Repostería

Pan blanco

Tarta de frutas (bandeja)

Masa de levadura

Tarta de frutas (bandeja)

Masa de aceite y quark

Pizza (bandeja)

Masa de levadura

Pizza (bandeja)

Masa de aceite y quark

Dejar subir la masa

[°C]

 200–210

 200–210

1)

 170–180

180–190

170–180

 180–190

 180–190

2) 3)

 220–230

2) 3)

 180–190

2) 3)

 220–230

2) 3)

 35

 35

1

2

2

3

2

3

2

3

4)

2

3

4)

  función /   Aire caliente plus /   función Clima /   Calor de bóveda/solera

  Temperatura /   Nivel /   Tiempo de cocción

[min]

35–50

30–40

40–60

40–60

40–60

40–60

30–45

25–40

30–45

25–40

15–30

15–30

1) 1 entrada de vapor, inmediatamente después de introducir el alimento

2) Precaliente el horno.

3) Abra la regulación de humedad hasta que el interior esté frío.

Ajuste la función y la temperatura y seleccione adicionalmente Abrir Otros ajustes –

Crisp function – On .

4) Es posible colocar el recipiente sobre la base del horno. Según el tamaño del recipiente, puede retirar los listones portabandejas. Si utiliza la función Calor de bóveda y solera   , coloque adicionalmente la parrilla sobre la base del horno.

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