Tabla para el grill. Miele HR 1956-1, HR 1936-1, HR1936

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Tabla para el grill. Miele HR 1956-1, HR 1936-1, HR1936 | Manualzz

Asar al grill

Tabla para el grill

En la tabla aparecen las indicaciones para la función recomendada en negrita.

Compruebe el asado cuando transcurra el tiempo breve indicado.

Observe las indicaciones de la tabla respecto a las temperaturas, potencias del microondas, niveles y tiempos. En ellas se han tenido en cuenta las diferentes piezas de carne y hábitos de cocción.

Temperatura 

Por lo general, seleccione la temperatura más baja.

En caso de temperaturas más altas que las indicadas, la carne se hace por fuera, pero no por dentro.

Precalentamiento

Al asar al grill se requiere precalentamiento. Precaliente la resistencia calefactora de bóveda y grill aprox. 10 minutos con la puerta cerrada.

Niveles 

Seleccione el nivel según el grosor de la pieza para asar al grill.

– Piezas delgadas: niveles 3 o 4

– Piezas de mayor diámetro: niveles 1 o 2

Tiempo de preparación al grill 

– Los filetes de carne o pescado de poco grosor necesitan aprox. 6–9 minutos por cada lado.

Las piezas más gruesas necesitan algo más de tiempo por cada lado.

Asegúrese de que los filetes sean del mismo grosor, para que los tiempos de asado al grill puedan ser similares.

– Dé la vuelta al asado cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de asado al grill.

Comprobación del grado de cocción

Si quiere comprobar si la carne ya está hecha, presione con una cucharilla: poco hecho: si la carne continúa muy elástica, el interior está aún rojo.

al punto: cuando ofrece poca resistencia, el interior está rosa.

muy hecho/pasado: cuando no ofrece resistencia, está ya hecha.

Por lo general, compruebe después de un tiempo breve si ya está hecho.

Consejo: En caso de que la superficie de la carne ya esté muy dorada pero el interior continúe sin estar hecho, introduzca el alimento en un nivel más bajo y disminuya la temperatura de asado al grill. De esta forma evitará que la superficie se oscurezca excesivamente.

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Asar al grill

Tabla para el grill

Precaliente la resistencia calefactora de bóveda y grill aprox. 10 minutos con la puerta cerrada.

Platos al grill

 

[°C]

Piezas delgadas

Hamburguesa *

Filetes de aguja

Hamburguesas

Tostadas *

3

3

4

3

1)

1)

1)

300

300

275

300

[min]

10–20

15–25

10–20

1–3

Piezas de mayor diámetro

Pollo,

2)

, aprox. 1,2 kg

1

1)

240

4)

50–80 1

1)

[°C]

240

4)

[min]

50–80

2

  Grill grande/   Grill pequeño /   Grill con recirculación de aire

  Niveles /   Temperatura /   Tiempo de grill

1)

[°C]

220

4)

[min]

50–65

3)

* Los ajustes son válidos para la utilización de la función Grill grande   y también para las especificaciones según EN 60350-1.

1) Utilice la bandeja universal junto con la parrilla y bandeja de asar.

2) Si usa el grill giratorio, cueza los alimentos a 240 °C, 50–70 minutos.

3) Dé la vuelta al asado cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.

4) Abra la regulación de humedad hasta que el interior esté frío.

Ajuste la función y la temperatura y seleccione adicionalmente Abrir Otros ajustes –

Crisp function – On .

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Funciones especiales

Su cocina Range dispone de numerosas funciones especiales.

 Seleccione Funciones especiales    .

Están disponibles las siguientes funciones especiales:

– Descongelar

– Deshidratar

– Calentar vajilla

– Dejar subir masa

– Cocción a baja temperatura

Esta función especial está descrita en el capítulo «Cocción a baja temperatura».

– Pizza

– Programa Sabbat

Además, en este capítulo encontrará información respecto a las siguientes aplicaciones:

– Cocción con proceso de dorado

– Preparación de conservas

– Productos congelados / precocinados

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