Garzeitentabelle

DE

WMF Schnelltopf®

Schwein und Kalb

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Bei keinem Gericht wird ein spezieller Einsatz benötigt.

Geschnetzeltes Schwein

Gulasch Schwein

Schweinebraten

Geschnetzeltes Kalb

Gulasch Kalb

Kalbshaxe am Stück

Kalbszunge

Kalbsbraten

Minuten

5 - 7

10 - 15

20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und Form

5 - 7

10 - 15

25 - 30

15 - 20 mit Wasser bedecken

20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und Form

Rind

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Bei Rinderzunge wird ein gelochter Einsatz benötigt.

Hackbraten

Sauerbraten

Rinderzunge

Geschnetzeltes

Gulasch

Rouladen

Rinderbraten

10 - 15

30 - 35

45 - 60

6 - 8

15 - 20

15 - 20

35 - 45 Garzeit abhängig von Größe und Form

Huhn

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten. Bei dem Suppenhuhn wird ein gelochter Einsatz benötigt.

Suppenhuhn

Hühnerteile

Putenkeule

Putenragout

Putenschnitzel

Wild

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Hasenbraten

Hasenrücken

Hirschbraten

Hirschgulasch

20 - 25

6 - 8

25 - 30

6 - 10

2 - 3

15 - 20

10 - 12

25 - 30

15 - 20 max. 1/2 Füllmenge abhängig von Dicke der Keulen

Truthahn ist identisch

Lamm

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Lammragout

Lammbraten

Fisch

Beim 1. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Bei Ragout und Gulasch ist kein Einsatz erforderlich, ansonsten den ungelochten benutzen.

Fischfilets ganze Fische

Ragout oder Gulasch

WMF AG D-73309 Geislingen 64 1061 0790 printed 1007 version 1007

20 - 25 Hammel hat längere Garzeiten

25 - 30 Garzeit abhängig von Größe und Form

2 - 3 im eigenen Saft gedünstet

3 - 4 im eigenen Saft gedünstet

3 - 4

Suppen

Beim 2. Ring garen und die

Füllmenge von min. 1/4 l bis max. 1/2 vom Topfinhalt beachten. Es wird kein spezieller Einsatz benötigt.

Erbsen-, Linsensuppe

Fleischbrühe

Gemüsesuppe

Gulaschsuppe

Hühnersuppe

Ochsenschwanzsuppe

Kartoffelsuppe

Hülsenfrüchte

Getreide

Beim 2. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l bis max. 1/2 vom Topfinhalt beachten. Auf 1 Teil

Getreide kommen 2 Teile

Wasser. Nicht eingeweichtes

Getreide muß 20 - 30 min.

länger garen. Milchreis beim

1. Ring zubereiten.

Erbsen, Bohnen, Linsen

Buchweizen, Hirse

Mais, Reis, Grünkern

Milchreis

Langkornreis

Vollkornreis

Weizen, Roggen

Minuten

12 - 15 eingeweichte Hülsenfrüchte

25 - 30 für alle Fleischarten gültig

5 - 8

10 - 15

20 - 25 Garzeit abhängig von der Größe

35

5 - 6

Gemüse

Beim 1. Ring garen und die

Füllmenge von min. 1/4 l

Flüssigkeit beachten. Bei

Sauerkraut und Rote Bete wird kein Einsatz benötigt.

Bei allen anderen Gerichten wird der gelochte Einsatz benötigt. Ab den Bohnen erhöht sich die Garzeitentemperatur (2.Ring).

Auberginen, Gurken, Tomaten

Blumenkohl, Paprika, Porree

Erbsen, Sellerie, Kohlrabi

Fenchel, Karotten, Wirsing

Bohnen, Grünkohl, Rotkohl

Sauerkraut

Rote Bete

Salzkartoffeln

Kartoffeln in der Schale

2 - 3 im Dampf gegartes Gemüse

3 - 5 wird nicht so schnell ausgelaugt

4 - 6

5 - 8

7 - 10

10 - 15

15 - 25

6 - 8

6 - 10 Pellkartoffeln platzen auf, wenn sie schnell abgedampft werden

10 - 15 Dicke Bohnen 10 min länger garen

7 - 10 Garzeit für eingeweichtes Getreide

6 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

20 - 25 beim 1. Ring

6 - 8

12 - 15

10 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Obst

Beim 1. Ring garen und die

Mindestfüllmenge von 1/4 l

Flüssigkeit beachten.

Kirschen, Pflaumen

Äpfel, Birnen

2 - 5 gelochter Einsatz wird empfohlen

2 - 5 gelochter Einsatz wird empfohlen

Tipps und Tricks zum Garen

Garzeit beginnt, sobald vorgeschriebener Ring am Kochsignal sichtbar wird

Angegebene Garzeiten sind Richtwerte

Lieber kürzere Garzeiten wählen, es kann jederzeit nachgegart werden

Bei den angegebenen Garzeiten für Gemüse erhalten Sie bißfeste Speisen

Die Gartemperatur beträgt beim 1. Ring 109°C und beim 2. Ring 117°C

Cooking time chart

GB

WMF pressure cooker

Pork and Veale

Cooking temperature is at

2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

Special insert is not required with any dish.

Pork cut in strips

Ragout of pork

Joint of pork

Veal cut in strips

Ragout of veal

Knuckle of veal

Veal tongue

Joint of veal

Beef

Cooking temperature is at

2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

Perforated insert required for beef tongue.

Meat loaf

Marinated joint

Tongue

Strips of beef

Goulash

Roulades

Joint of beef

Chicken

Cooking temperature is at 2 nd ring and amount of at least 1/4 l. remain the same. Perforated insert needed for boiling fowl.

Boiling fowl

Chicken pieces

Turkey leg

Turkey ragout

Turkey escalope

Game

Cooking temperature is at

2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

No special insert needed.

Rabbit

Loin of rabbit

Venison

Venison stew

Lamb

Cooking temperature is at

2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

Lamb stew

Joint of lamb

Fish

Cooking temperature is at

1 st ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

No insert needed for ragout or stew. Otherwise use solid insert.

Fillet of fish

Whole fish

Ragout or stew

WMF AG D-73309 Geislingen 64 1061 0790 printed 1007 version 1007 minutes

5 - 7

10 - 15

20 - 25 Time depends on size and shape

5 - 7

10 - 15

25 - 30

15 - 20 Cover with water

20 - 25 Time depends on size and shape

10 - 15

30 - 35

45 - 60

6 - 8

15 - 20

15 - 20

35 - 45 Time depends on size and shape

20 - 25 Max. 1/2 capacity

6 - 8

25 - 30 Depending on size

6 - 10

2 - 3

15 - 20

10 - 12

25 - 30

15 - 20

20 - 25 Mutton requires longer cooking time

25 - 30 Depends on size and shape

2 - 3 Steamed in own juice

3 - 4 Steamed in own juice

3 - 4

Soups

Cooking temperature is at

2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l to a maximum of 1/2 capacity of cooker.

Special insert not required.

Peas, lentils

Beef broth

Vegetable soup

Goulash soup

Chicken soup

Oxtail soup

Potato soup minutes

12 - 15 Soaked pulses

25 - 30 Correct for all meats

5 - 8

10 - 15

20 - 25 Cooking time dependent on size

35

5 - 6

Vegetables

Cooking temperature is at

1 st ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

For sauerkraut and beetroot, no insert required. For other dishes the perforated insert is required. From the beans onwards the cooking temperature increases (2 nd ring).

Aubergines, cucumbers, tomatoes

Cauliflower, peppers, leek

Peas, celeriac, kohlrabi

Fennel, carrots,

Savoy cabbage

Beans, curly kale, red cabbage

Sauerkraut

Beetroot

Potatoes

Potatoes, cooked in their skins

2 - 3 Steamed vegetables keep their colour better

3 - 5

4 - 6

5 - 8

7 - 10

10 - 15

15 - 25

6 - 8

6 - 10 Potatoes cooked in their skins burst if in their skins steam is released fast

Pulses, Cereals

Make sure there is at least

1/4 l to a maximum of 1/2 capacity of cooker.

Using 2 parts water to

1 part cereal. Cereal not soaked in advanced needs

20 - 30 min. longer.

Peas, beans lentils

Buckwheat, millet

Maize, spelt grain

Pudding rice

Long-grain rice

Brown rice

Wheat, rye

10 - 15 Cook large beans 10 min longer

7 - 10 Cooking time for soaked cereal

6 - 15 Cooking time for soaked cereal

20 - 25 Cooking temperature at 1 st ring

6 - 8

12 - 15

10 - 15 Cooking time for soaked cereal

Fruit

Cooking temperature is at 2 nd ring. Make sure there is at least 1/4 l of liquid.

Cooking tipps and tricks

Cherries, plums

Apples, pears

2 - 5 It is advisable to use the perforated insert

2 - 5 It is advisable to use the perforated insert

Cooking time begins as soon as the required cooking indicator ring is visible

Times given are guides

Choose preferably shorter times as food can always be cooked longer

Times given result in firmly cooked vegetables

The cooking temperature at 1 st ring is 109°C and at 2 nd ring is 117°C