la Pavoni Giotto Evoluzione semi professional machine Owner's Manual
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GIOTTO CELLINI
MANUALE D’USO E MANUTENZIONE
USE AND MAINTENANCE MANUAL
BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG
Dal 1905 macchine per caffè
La Pavoni S.p.A.
Via Privata Gorizia 7 - 20098 San Giuliano Milanese (MI) – Italy
Cap.Soc. € 2.288.000 - Cod.fiscale e P.IVA 00790800155 www.lapavoni.com - e-mail: [email protected]
Tel.+39 02 98217.1 - Fax +39 02 9821787
DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE – EC DECLARATION OF CONFORMITY
DECLARATION DE CONFORMITE CE - EG – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG –
DECLARACIÓ DE CONFORMIDAD CE
La Pavoni S.p.A.
Dichiara sotto la propria responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso domestico
Declare that the following product: Espresso coffee machines for domestic use
Déclare que les produits suivants: Machines à café expresso pour usage domestique
Erklärt, dass die folgenden Produkte: Hausalt Espresso Kaffeemaschinen
Declara bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso doméstico
Modello – Model – Modale – Modell – Modelo: GEV (GIOTTO EVOLUZIONE) – COV (CELLINI EVOLUZIONE)
GIM (GIOTTO PREMIUM) – CEM (CELLINI PREMIUM)
CCC (CELLINI CLASSIC) al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche: to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives::
à laquelle se réfère cette dèclaration, selon les prescriptions des directives specifiques : auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien: al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las especificas directivas:
2006/95/CE, 93/68/CE, 89/336/CE, 92/31/CE
RHOS – 2002/95/CE, RAAE – 2002/96/CE
è conforme alle seguenti norme :
It complies with the following norms: conforme aux normes suivantes: in Übereinstimmung mit den folgenden Normen : es conforme a las sigientes normas:
EN 60335-1 (2002) + A1 (2004) + A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006).
EN 60335-2-15 (2002) + A1 (2005).
EN 55014-1 (2000) + A1 (2001) + A2 (2002).
EN 61000-3-2 (2000) + A2 (2005).
EN 61000-3-3 (1995) + A1 (2001).
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001). EN 50366 (2003) + A1 (2006).
S.Giuliano Milanese, 09/03/2015
La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.
The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.
La Présente déclaration perd sa validité dés lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.
Die vorliegende Erklärung verliert Ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung werändert wird.
La presente declaraciòn pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.
Prima della messa in funzione, leggere attentamente il manuale di istruzioni.
Before starting the machine, please read carefully the instruction manual.
Avant la mise en service, lire attentivement le manuel d’instructions.
Attenzione ! Togliere l’alimentazione elettrica prima di asportare le protezioni.
Attention! Disconnect the machine from main power before taking off the protections.
Attention! Débrancher l’alimentation électrique, avant d’enlever les protections.
Attenzione ! Superfici calde
Attention ! Hot surfaces.
Attention ! Surfaces chaudes.
Italiano
Gentile cliente,
La ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto, costruito secondo le ultime innovazioni tecnologiche. Seguendo scrupolosamente le semplici operazioni riguardanti l’uso corretto del nostro prodotto in conformità alle prescrizioni essenziali di sicurezza indicate nel presente manuale, potrà ottenere il massimo delle prestazioni e verificare la notevole affidabilità di questo prodotto nel corso degli anni. Qualora dovesse riscontrare anomalie nel funzionamento potrà sempre contare sulla rete dei Centri di Assistenza che fin d’ora sono a Sua disposizione.
English
Dear Customer,
We thank you for buying one of our products, made in accordance with the most up-to date technological innovations. Following carefully the simple operations of use contained in this manual, which comply with essential safety regulations, you will get the best performances and notice the remarkable reliability of this product along the years. In case of running troubles, our network of Service
Centres is at your complete disposal from now on.
Attenzione ! Operazioni particolarmente importanti e/o pericolose.
Attention! Particularly important and/or dangerous operations.
Attention! Opérations particulièrement importantes et/ou dangereuses.
Importante ! Interventi necessari al buon funzionamento.
Important! Interventions required for proper operation.
Important! Interventions nécessaires au bon fonctionnement.
Interventi che possono essere svolti a cura dell’utente.
Operations that may be carried out by the user.
Interventions qui peuvent être effectuées par l’utilisateur.
Interventi che devono essere svolti esclusivamente da un tecnico qualificato.
Operations that can only be carried out by a qualified technician.
Interventions qui doivent être effectuées exclusivement par un technicien qualifié.
Deutsch
Sehr geehrte Kundin, Sehr geehrter Kunde, Wir danken Ihnen, da Sie eine useren produkt gekauft haben nach den letzten tecnologischer Neuerungen geplant und hergestellt. Wir bitten Sie, aufmerksam die im Handbuch enthaltenen Hinweise bezüglich der richtigen Verwendung unseres Produktes in Übereinstimmung mit den wesentlichen Sicherheitsvorschriften zu lesen. Wenn Sie diese Bedienungsanleitung sorgfälti durchlesen und beachten, dann werden Sie und Ihre Gäste mit diesem Gerät viel Freude haben Noch etwas ist wichtig zu wissen: Sollten einmal, entgegen allen Erwartungen, irgendwelche Störungen auftreten, dann ist unser Kundendienst für Sie da, auch lange nach dem Kauf Ihrer
Maschinen.
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ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A FINE VITA
Italiano
Questo prodotto è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC.
Il simbolo apposto sull’ apparecchiatura o sulla confezione indica che l’ apparecchiatura, alla fine della propria vita utile, non deve essere trattata come un rifiuto domestico generico ma deve essere portata in uno dei centri di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche approntati dalla Pubblica Amministrazione.
Oppure puo’ essere consegnata al rivenditore al momento dell’acquisto di un’ apparecchiatura nuova equivalente. L’utente è responsabile del conferimento dell’apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta, pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti.
L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute umana e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composto il prodotto.
Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti, o al rivenditore in cui è stato effettuato l’acquisto. Il produttore e/o l’importatore ottemperano alle proprie responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento ambientalmente compatibile sia individualmente sia partecipando a sistemi collettivi.
English
This product complies with EU Directive 2002/96/EC.
The symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated as household waste. Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product.
For more detailed information about recycling of this product, please contact your local city office, your household waste disposal service or the shop where you purchased the product.
Deutsch
Dieses Produkt entspricht der EU-Richtlinie 2002/96/EG.
Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass das Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.
Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die
Gesundheit Ihrer Mitmenschen.
Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das
Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrer Gemeinde, der Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.
5
6
ITALIANO 7 – 15
DEUTSCH 25 – 34
INDEX
1 - INTRODUZIONE AL MANUALE
2 - FUNZIONE DELLA MACCHINA
2.1 - DESTINAZIONE D'USO DELLA MACCHINA
3 - AVVERTENZE DI SICUREZZA
3.1 - USO IMPROPRIO
3.2 - RISCHI RESIDUI
3.3 - ISTRUZIONI SUL CAVO ELETTRICO
3.4 - PRECAUZIONI IMPORTANTI
8
8
8
4 - SCHEMA E CARATTERISTICHE TECNICHE
5 - PRIMA MESSA IN SERVIZIO
5.1 - ALLACCIAMENTO IDRICO
5.2 - REGOLAZIONE DEL PRESSOSTATO
5.3 - TARATURA PRESSIONE POMPA
10
12
6 - PREPARAZIONE DEL CAFFE’ 13
7 - COMANDO GRUPPI 13
7.1 - CONTROLLO DEL PROFILO DI PRESSIONE DI EROGAZIONE 13
8 - PRELIEVO ACQUA CALDA
9 - PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE
(LATTE, CAPPUCCINO ED ALTRE BEVANDE CALDE)
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10 - OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA
10.1 - PULIZIA LANCIA EROGAZIONE VAPORE
10.2 - PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE
10.3 - PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI
10.4 - PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO
10.5 - PULIZIA CARROZZERIA
11 - SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA
14
14
12 - CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO OD ANOMALIE 15
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1 – INTRODUZIONE AL MANUALE
Il presente manuale di istruzioni è parte integrante della macchina, va letto attentamente e deve essere sempre a disposizione per eventuali consultazioni; va conservato per tutta la durata operativa della macchina.
In caso di smarrimento o deterioramento potrete richiedere un nuovo manuale ad un CENTRO DI ASSISTENZA autorizzato.
All’interno vi sono le informazioni relative all’uso corretto della macchina, alla pulizia, alla manutenzione e fornisce importanti indicazioni per lo svolgimento di operazioni da effettuarsi con particolare attenzione e per eventuali rischi residui.
Il manuale rispecchia le innovazioni tecnologiche al momento della sua redazione; il costruttore si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche tecniche necessarie ai propri prodotti e di aggiornare i manuali senza l’obbligo di rivedere anche le versioni precedenti.
LA PAVONI S.p.A. declina ogni responsabilità per eventuali danni che possano direttamente od indirettamente derivare a persone o cose in conseguenza:
- della mancata osservanza di tutte le prescrizioni delle vigenti norme di sicurezza;
- una installazione non corretta;
- difetti di alimentazione;
- uso improprio o non corretto della macchina;
- uso non conforme a quanto specificato nel presente manuale;
- gravi carenze nella manutenzione;
- modifiche sulla macchina o qualsiasi intervento non autorizzato;
- utilizzo di ricambi non originali o specifici per il modello;
- inosservanza totale o anche parziale delle istruzioni;
- eventi eccezionali.
2 - FUNZIONE DELLA MACCHINA
Questa macchina è adatta alla preparazione domestica di caffè espresso con miscela di caffè, al prelievo ed all’erogazione di acqua calda e/o vapore, di latte caldo.
L’utilizzatore deve aver letto attentamente e ben compreso le istruzioni contenute nel manuale, in modo da fare funzionare correttamente la macchina.
2.1 – DESTINAZIONE D’USO DELLA MACCHINA
I modelli sono in grado di erogare:
- bevande a base di caffè in grani macinato
- acqua calda e vapore acqueo per la preparazione ed il riscaldamento di bevande
- latte caldo
- bevande a base di latte e caffè
3 - AVVERTENZE DI SICUREZZA
L’utilizzatore deve attenersi alle norme di sicurezza vigenti nel
Paese dove la macchina viene utilizzata, oltre alle regole dettate dal comune buon senso ed alle prescrizioni contenute nel presente manuale.
Per garantire il corretto funzionamento della macchina ed il mantenimento nel tempo delle sue caratteristiche, si consiglia di verificare le giuste condizioni ambientali (la temperatura ambiente deve essere compresa fra 5° e 35° C), evitando l’utilizzo della macchina in luoghi dove vengono usati getti di acqua o in ambienti esterni sottoposti ad agenti atmosferici (sole, pioggia, ecc.).
Dopo aver tolto la macchina dall’imballo, assicurarsi che la stessa sia intatta e non abbia subìto danneggiamenti.
I componenti dell’imballaggio devono essere consegnati negli appositi centri di smaltimento e in nessun caso lasciati incustoditi o alla portata di bambini, animali o di persone non autorizzate.
Prima della messa in funzione della macchina, verificare che la
8 tensione di alimentazione specificata nella targhetta dati posta sotto la base della macchina sia quella in uso nel Paese.
Collocare la macchina in un luogo sicuro, su una base solida, lontano da fonti di calore e dalla portata dei bambini.
Prima di collegare e scollegare la macchina, assicurarsi che l’interrutore di accensione sia in posizione spenta.
Non usare la macchina se non funziona correttamente o se il cavo di alimentazione o la spina sono stati danneggiati; si raccomanda di sostituire il cavo di alimentazione o di far controllare la macchina da un CENTRO DI ASSISTENZA autorizzato.
Non toccare le superfici calde (caldaia, gruppo, portafiltro, lancia vapore) per evitare scottature.
Non togliere il portafiltro durante l’erogazione del caffè, per evitare possibili ustioni.
Non mettere assolutamente le mani sotto il gruppo e la lancia vapore, poiché i liquidi o il vapore erogato sono surriscaldati e possono provocare ustioni.
Fare attenzione a non fare funzionare la macchina senz’acqua, per non danneggiare la resistenza.
Per evitare danni utilizzare solo accessori o ricambi omologati dal costruttore.
Nel caso di guasti o imperfetto funzionamento della macchina spegnere la stessa evitando qualsiasi manipolazione e rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA autorizzato per sostituire eventualmente con ricambi originali le parti usurate o danneggiate.
Qualora vengano effettuati interventi di riparazione non autorizzati sulla macchina o vengano utilizzati ricambi non originali,
vengono a decadere le condizioni di garanzia e pertanto la ditta costruttrice si riserva il diritto di non riconoscerne più la validità.
Non usare la macchina in ambienti esterni.
Non usare la macchina per altro uso che non sia quello per cui è stata costruita.
Per evitare incendi, scariche elettriche e danni personali non immergere la macchina nell’acqua, il cavo di alimentazione o altri componenti elettrici.
In caso di incendio utilizzare estintori ad anidride carbonica
(CO2). Non utilizzare acqua o estintori a vapore.
Prima di qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione, disattivare la macchina portando l’interruttore di accensione nella posizione di spento e togliere la spina dalla presa di corrente senza tirare il cavo di alimentazione.
La macchina espresso è stata studiata unicamente per uso domestico. Qualsiasi intervento di assistenza o di riparazione fatta eccezione per le operazioni di pulizia e di normale manutenzione, dovrà essere effettuato da un Centro di Assistenza autorizzato.
Controllare che il voltaggio indicato sulla targhetta corrisponda al vostro.
Non pulire mai con detersivi corrosivi o utensili che graffino. E' sufficiente un panno morbido inumidito con acqua.
Per evitare la formazione di calcare, si può utilizzare acqua minerale naturale.
Non immergere la macchina in acqua.
Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensorie o mentali ridotte, o con mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che sono stati istruiti o supervisionati al riguardo da una persona responsabile per la loro sicurezza. I bambini devono essere supervisionati per assicurarsi che non giocano con l' apparecchio.
Questo apparecchio è destinato a essere utilizzato nelle applica-
zioni domestiche e similari quali:
– nelle zone per cucinare riservate al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali;
– nelle fattorie;
– utilizzo da parte di clienti di alberghi, motel e altri ambienti a carattere residenziale;
– negli ambienti tipo bed and breakfast.”
3.1 – USO IMPROPRIO
In caso di uso improprio decade ogni forma di garanzia ed il costruttore declina ogni responsabilità per danni a persone e/o cose.
E’ da considerarsi uso improprio:
- qualsiasi utilizzo diverso da quello dichiarato;
- qualsiasi intervento sulla macchina che sia in contrasto con le indicazioni riportate in questo manuale,
- qualsiasi utilizzo dopo manomissioni a componenti o ai dispositivi di sicurezza;
- l’utilizzo della macchina in ambienti esterni.
o durante la pulizia. Farla raffreddare prima di inserire o rimuovere pezzi e prima di procedere alla sua pulizia.
6 Non utilizzare la macchina con cavo o spina danneggiati o in caso di guasti e rotture. Far controllare o riparare l'apparecchio presso il centro di assistenza più vicino.
7 L'utilizzo di accessori non consigliati dal produttore può causare danni a cose o persone.
8 Non utilizzare la macchina espresso all'aperto.
9 Evitare che il cavo penda dal tavolo o che tocchi superfici calde.
10 Tenere la macchina espresso lontano da fonti di calore.
11 Controllare che la macchina espresso sia in posizione "0" prima di inserire la spina nella presa. Per spegnerla, posizionarla su "0" e rimuovere quindi la spina dalla presa.
12 Utilizzare la macchina unicamente per uso domestico.
13 Fare estrema attenzione durante l'utilizzo del vapore.
3.2 – RISCHI RESIDUI
L’utilizzatore non può essere protetto contro il getto diretto di vapore o acqua calda, quindi durante le manovre usare la massima cautela per evitare scottature o ustioni.
La ditta costruttrice declina ogni responsabilità per danni a cose, persone o animali causati da eventuali interventi sulla macchina di persone non qualificate o non autorizzate a queste mansioni.
3.3 – ISTRUZIONI SUL CAVO ELETTRICO
Viene fornito un cavo elettrico abbastanza corto per evitare che si attorcigli o che vi inciampiate.
Si possono utilizzare, con molta attenzione, delle prolunghe.
Qualora venga utilizzata una prolunga, verificare:
- che il voltaggio riportato sulla prolunga sia perlomeno uguale al voltaggio elettrico dell'elettrodomestico;
- che sia munito di una spina a tre pin con messa a terra (qualora il cavo dell'elettrodomestico sia di questo tipo);
- che il cavo non penda dal tavolo per evitare di inciamparvi.
3.4 – PRECAUZIONI IMPORTANTI
Durante l'utilizzo di elettrodomestici, è consigliabile prendere alcune precauzioni per limitare il rischio di incendi, scosse elettriche e/o incidenti.
1 Leggere attentamente tutte le istruzioni ed informazioni riportate in questo manualetto e in qualsiasi altro opuscolo contenuto nell'imballo prima di avviare ed utilizzare la macchina espresso.
2 Non toccare le superfici calde.
3 Non immergere cavo, spine o il corpo della macchina in acqua o altro liquido per evitare incendi o scosse elettriche.
4 Fare particolare attenzione durante l'utilizzo della macchina espresso in presenza di bambini.
5 Togliere la spina dalla presa se la macchina non viene utilizzata
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GIOTTO EVOLUTION (GEV) GIOTTO PREMIUM (GIM)
CELLINI EVOLUTION (COV) CELLINI PREMIUM (CEM)
CELLINI CLASSIC (CCC)
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1. Interruttore generale
2. Serbatoio acqua
3. Scaldatazze passivo
4. Manometro pompa
5. Manometro caldaia
6. Manopola acqua calda
7. Manopola vapore
8. Griglia bacinella
9. Lancia acqua calda
10. Lancia vapore
11. Gruppo erogazione
12. Portafiltro
13. Vaschetta raccogligocce
14. Spia ON/OFF e Spia livello basso acqua nel serbatoio quando lampeggiante
15. Leva erogazione gruppo
16. Spazzolino per pulitura gruppo erogazione
17. Tubo collegamento a rete idrica (solo modelli GEV e COV)
18. Pressino
19. Misurino caffè
20. Filtro 1 tazza 7 gr.
21. Filtro 2 tazze 16 gr.
22. Portafiltro a 1 tazza
23. Portafiltro a 2 tazze
24. Filtro cieco
25. Tubo in silicone per scarico acqua
26. Manometro BPPC (Brewing Pressure Profiling Control)
MODELLO GIOTTO EVOLUTION
(GEV)
Tensione di alimentazione
Frequenza
120V
60Hz
230-240V
50Hz
Potenza assorbita
Capacità serbatoio acqua
Capacità caldaia
Dimensioni
(L x H x P) mm
Peso (kg)
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
330x410x425
28
GIOTTO PREMIUM
(GIM)
120V
60Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
230-
240V
50Hz
330x395x425
23
CELLINI EVOLUTION
(COV)
120V
60Hz
230-
240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x410x430
28
CELLINI PREMIUM
(CEM)
CELLINI CLASSIC
(CCC)
120V
60Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
230-240V
50Hz
300x395x430
23
120V
60Hz
230-240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x395x430
23
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5 – PRIMA MESSA IN SERVIZIO
Per mettere in funzione la macchina per caffè espresso seguire attentamente le indicazioni riportate di seguito: aprire l’imballo esterno, estrarre la macchina da caffè ed accertarsi dell’integrità della stessa. Verificare la presenza degli accessori di cui la macchina è dotata (vedi paragrafo 4) posizionare la macchina sopra ad un piano orizzontale togliere il coperchio, estrarre il contenitore dell’acqua (2) e sciacquarlo riempire il contenitore con acqua pulita, posizionarlo nuovamente nella sua sede ed inserirvi i tubicini di silicone. Chiudere il coperchio della macchina.
Le macchine versione Giotto Evoluzione (GEV) e Cellini Evoluzione
(COV) offrono la versatilità di utilizzo con serbatoio d'acqua (2) oppure con collegamento alla rete idrica utilizzando l'apposito tubo in dotazione (17). (VEDI PAR. 5.1)
Per utilizzare la macchina con serbatoio d'acqua (2) occorre che il deviatore (Z) sia in posizione I (manovra da eseguire a macchina spenta).
Durante la messa in servizio: quando il manometro controllo pressione caldaia (5) segna una pressione di circa 0,5 bar, aprire lentamente la manopola rubinetto vapore (7) per scaricare l’aria contenuta nella caldaia ed attendere che dalla lancia erogazione vapore (10) cominci ad uscire vapore, prima di richiuderlo.
Attendere che la macchina raggiunga la pressione di esercizio ed il giusto equilibrio termico, dopo 10 minuti.
5.1 - ALLACCIAMENTO IDRICO
Attenzione! La macchina deve essere alimentata con acqua avente durezza superiore a 8° F.
E' consigliabile l'installazione di un addolcitore dell'acqua per l'alimentazione idrica della macchina.
Accertarsi che la rete idrica a cui allacciarsi sia di acqua potabile.
Il collegamento alla rete idrica di questo apparecchio deve essere in accordo alla Legislazione nazionale del paese di utilizzo.
La pressione di rete massima della rete idrica in ingresso alla macchina non deve essere superiore a 0.65 MPa.
Fig. 1
Per utilizzare la macchina con collegamento a rete idrica occorre posizionare il deviatore (Z) su II (manovra da eseguire a macchina spenta).
Togliendo il tappo (W) dalla bacinella e collegando il tubo in silicone (25) alla vaschetta (Y) è possibile scaricare l'acqua direttamente in condotta di scarico. (vedi FIG.2)
Attenzione! Prima di procedere all’allacciamento elettrico, bisogna accertarsi che la tensione di rete corrisponda alle caratteristiche indicate nella targhetta dati posta sotto la base della macchina.
Collegare il cavo di alimentazione alla macchina.
Accendere la macchina posizionando l’interruttore on/off (1) sulla posizione “I”. Attendere circa 2 secondi in modo da permettere al circuito di eseguire un check di controllo. L’accensione della lampada (14) conferma l’alimentazione elettrica. L’autolivello si metterà in funzione per il caricamento dell’acqua in caldaia fino a quando la stessa raggiungerà automaticamente il livello predeterminato; il controllo dell’acqua in caldaia è automatico ed il ripristino del livello avverrà automaticamente.
Attendere quindi che la macchina raggiunga la pressione di esercizio 1,1 – 1,3 bar, controllando sul manometro (5) la pressione caldaia.
La macchina è dotata di un dispositivo di sicurezza che controlla la quantità di acqua contenuta nella vaschetta; la spia verde (14) lampeggia per indicare la mancanza di acqua nel serbatoio (2) e il dispositivo interviene bloccando automaticamente tutte le funzioni della macchina.
Riempiendo la vaschetta, la spia luminosa si spegne e la macchina
è di nuovo pronta per erogare il caffè.
Inserire il portafiltro (12) nel gruppo erogazione (11).
Tramite l’azionamento della leva erogazione gruppo (15), effettuare una erogazione dell’acqua per permettere che gli scambiatori del circuito caffè si riempiano correttamente.
ATTENZIONE! L’erogazione del caffè e l’alimentazione della resistenza caldaia non sono abilitate al funzionamento quando la lampada serbatoio acqua
(14) lampeggia.
Fig. 2
Connettere il tubo (17) al raccordo (X) posto sotto la macchina e successivamente allacciarsi alla rete idrica.
Per quanto riguarda la pressione di rete , se essa è al di sopra di
0.5MPa (5 bar), si consiglia di installare un riduttore di pressione bilanciato per alta pressione (dispositivo in cui un eventuale aumento di pressione di rete non si ripercuote sulla pressione in uscita).
5.2 REGOLAZIONE DEL PRESSOSTATO (per macchine versione
Evoluzione e Premium)
Il pressostato indicato nella figura ha la funzione di mantenere costante la pressione in caldaia, inserendo o disinserendo la resistenza del riscaldamento elettrico.
Detto pressostato viene regolato già in fase di collaudo della macchina 1,1÷1,3 bar, ma se il caso specifico richiedesse una diversa pressione di esercizio, si può variare il campo d’azione del pressostato agendo sulla vite di regolazione (U): diminuendo la pressione si ottiene una diminuzione della temperatura, viceversa, aumentando la pressione, aumenta anche la temperatura dell’acqua.
Il senso di regolazione è indicato sulla figura e anche sul pre sostato stesso. La pressione varia di circa 0,1 atm per ogni giro di vite completo.
12
5.3 - TARATURA PRESSIONE POMPA (per macchine versione
Evoluzione)
Inserire nel gruppo il portafiltro riempito di caffè regolarmente macinato, dosato e pressato. Azionare la leva erogazione comando gruppo (15) e leggere la pressione sul manometro pompa (4).
N.B. La giusta pressione è di 8/9 bar.
Se la pressione letta sul manometro non risultasse corretta,agire sulla vite di regolazione pressione pompa (R) FIG.3 girando in senso orario per aumentare la pressione pompa, ed in senso antiorario per diminuire la pressione.
A regolazione avvenuta verificare la taratura della pompa
Attenzione! Quando la macchina è nuova, il portafiltro può risultare non allineato (perpendicolare alla macchina stessa) come indicato nella fugura, senza per questo compromettere il buon funzionamento della stessa.
Dopo un breve periodo d’utilizzo, il portafiltro andrà man mano a posizionarsi nella posizione corretta.
A
B
A = Posizione del portafiltro chiuso con la macchina nuova
B = Posizione del portafiltro chiuso con la macchi- na dopo un breve periodo d’uso.
(R) Vite di regolazione pressione pompa erogando una o più dosi di caffè.
Fig. 3
6 – PREPARAZIONE DEL CAFFE’
Per ottenere un eccellente caffè espresso è importante utilizzare un caffè di ottima qualità, ben torrefatto e giustamente macinato; la macinatura è giusta quando il tempo di erogazione dei caffè è di
15-18 secondi per una tazza e di 30-35 secondi per due tazze.
La macinatura deve essere fatta al momento dell’utilizzo in quanto il caffè, una volta macinato, perde entro breve tempo le sue capacità aromatiche; se la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè chiari e leggeri e senza crema, se è troppo fine, caffè scuro e forte con poca crema.
Le tazze calde contribuiscono a conservare alla giusta temperatura il caffè appena erogato, si consiglia pertanto di collocare le tazze prima dell’uso sull’ampia griglia portatazze (3) che consente lo sfruttamento del calore irradiato dalla caldaia.
Attenzione! Evitare di coprire il piano scaldatazze con tessuti, feltri, ecc.
7 – COMANDO GRUPPI
Macchina con gruppi semiautomatici ad erogazione continua con funzionamento a microinterruttore.
L’erogazione del caffè si ottiene azionando la levetta del gruppo (15) posta sul pannello; portando la levetta verso l'alto, il microinterruttore ad essa collegato attiverà l'elettropompa che invierà l'acqua in pressione al gruppo, il quale, grazie ai dispositivi interni, permette prima la preinfusione e successivamente l'infusione del caffè nelle più differenti condizioni d'uso. Raggiunta la quantità di caffè desiderata, riportare la levetta (15) verso il basso, posizione di arresto, per interrompere l'erogazione.
7.1 - CONTROLLO DEL PROFILO DI PRESSIONE DI EROGAZIONE
I modelli sono dotati del sistema BPPC (Brewing Pressure Profiling
Control).
Il manometro (26) posizionato sul gruppo,consente di leggere il profilo di pressione di erogazione dell'espresso. Tale indicazione consente al barista di verificare la corretta macinatura, pressatura e dose del caffe' nel filtro.Se la pressione di erogazione e' inferiore alla pressione di taratura della pompa (9 bar impostazione di fabbrica), significa che la macinatura e' grossa, oppure non e' pressato correttamente, oppure la dose è insufficiente.
Dopo aver collocato il filtro nell’apposita sede del portafiltro (12), riempire il filtro con una dose di caffè macinato, sufficiente per ottenere 1 o 2 tazze (7 gr. - 14 gr.), livellare e premere con il pressino (18), ripulire con il palmo della mano il bordo del filtro da eventuali residui di caffè ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo (11) e spostarlo verso destra per fissarlo al gruppo stesso.
Predisporre le tazze sotto i beccucci erogatori ed azionare il gruppo per mezzo del comando gruppo (15).
Raggiunta la dose di caffè desiderata, interrompere l’erogazione agendo sul comando gruppo (15) e lasciare il portafiltro agganciato al gruppo.
Per l’esecuzione di altri caffè, sganciare il portafiltro (12) dal gruppo, spostandolo verso sinistra, eliminare i fondi del caffè e ripetere le operazioni sopra riportate.
Attenzione! Si consiglia di non toccare i gruppi e le lance vapore e acqua calda quando la macchina è in funzione e di non mettere assolutamente le mani sotto i gruppi e le lance durante l’erogazione per evitare possibili ustioni. Si consiglia di lasciare inseriti i portafiltri, con i filtri con i fondi di caffè, nel gruppo durante la giornata di lavoro, per avere il portafiltro sempre a temperatura ottimale.
13
8 – PRELIEVO ACQUA CALDA
Posizionare un contenitore sotto la lancia acqua calda (9), ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto acqua (6), uscirà acqua a 95°C circa, dalla parte inferiore della lancia acqua (9).
Al raggiungimento della quantità di acqua desiderata ruotare in senso orario la manopola del rubietto acqua (6).
9 – PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE (LATTE,
CAPPUCCINO ED ALTRE BEVANDE CALDE) acqua calda. Il tubo di erogazione può raggiungere temperature elevate: evitare di toccarlo direttamente con le mani.
11 - SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA
Attenzione! Pericolo di scottature! All’inizio dell’erogazione possono verificarsi brevi spruzzi di
Se durante l’erogazione il caffè gocciola dai bordi del portafiltro
(C), la causa potrebbe essere derivata dall’otturazione del foro di erogazione del portafiltro, in questo caso bisogna pulire il foro; se il difetto persiste o se agganciando il portafiltro al corpo del gruppo lo stesso oltrepassa di molto il centro del gruppo, bisogna sostituire la guarnizione sottocoppa (B).
Per la sostituzione, occorre fare leva con un cacciavite per la rimozione della guarnizione (B) e della doccetta (A).
Dopo aver rimosso la guarnizione e la doccetta, pulire adeguatamente la sede prima di rimontare i componenti nuovi.
Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela un po’ di vapore dal tubo vapore (10), operando sulla manopola rubinetto vapore (7) in senso antiorario per eliminare l’eventuale condensa che si è accumulata all’interno della caldaia. Introdurre il liquido da preparare in un contenitore, immergere la lancia erogazione vapore
(10) nel liquido e ruotare lentamente la manopola rubinetto vapore
(7) in senso antiorario; successivamente aprire completamente la manopola per consentire l’uscita in grande quantità di vapore per portare all’ebollizione il liquido.
Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino, si consiglia di usare un contenitore alto e stretto, riempito a metà. Immergere la lancia erogazione vapore (10) fino a toccare il fondo del contenitore e portare il latte quasi all’ebollizione. Alzare ed abbassare alternativamente il contenitore a rubinetto aperto, fino a sfiorare la superficie del latte, per qualche secondo fino ad ottenere la montatura.
Per ottenere il cappuccino, aggiungere al caffè caldo, realizzato nell’apposita tazza, il latte caldo montato.
N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi.
10 - OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA
10.1 - PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE
Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e l’otturazione dei fori del terminale delle lance erogazione vapore, pulire con cura dopo ogni uso le lance.
10.2 - PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE
Togliere il portafiltro dal corpo gruppo. Pulire il gruppo erogazione
(11) con lo spazzolino (16) in dotazione.
Rimuovere il filtro (20-21) dal portafiltro (22-23); posizionare il filtro cieco (24) in dotazione all'interno del portafiltro (22-23), introdurre un cucchiaio di polvere detergente per macchina per caffè ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo. Azionare il comando del gruppo per mezzo del comando gruppo (15) ed interrompere l’erogazione dopo 4-5 secondi circa.
Azionare ed interrompere più volte alternativamente l’erogazione per un minuto circa, in modo da consentire l’eliminazione delle incrostazioni di caffè e di calcare.
Togliere il filtro cieco (24) ed attivare più volte l’erogazione per sciacquare il gruppo.
Erogare alcuni caffè per eliminare sapori sgradevoli dalle doccette e dal corpo gruppo.
Dopo un lungo periodo di ristagno dell’acqua calda nei conduttori, lasciare scorrere un po’ d’acqua in caduta onde rimuovere eventuali depositi.
10.3 - PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI
Controllare frequentemente i forellini dei filtri per rimuovere eventuali depositi di caffè.
Preparare circa un litro di acqua bollente con quattro cucchiaini di detergente per macchina per caffè, in un recipiente idoneo, ed immergere per 20-30 minuti i filtri ed i portafiltri; risciacquare poi abbondantemente in acqua corrente.
10.4 - PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO
Togliere la griglia bacinella scarico (8) e sfilare la bacinella inferiore di scarico (13) e pulirla dai residui delle polveri di caffè.
10.5 - PULIZIA CARROZZERIA
Usare un panno umido, non abrasivo, senza alcool o solventi.
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12 - CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO OD ANOMALIE
PROBLEMI
La macchina non funziona e la spia dell’interruttore non si accende.
La spia di accensione è accesa e l’acqua non si scalda
Durante l’erogazione non esce caffè
Forte rumore della pompa
Il caffè esce troppo rapidamente
Il caffè esce a gocce
Il caffè esce tra il gruppo erogazione ed il portafiltro
Non si forma la crema sul caffè
Il caffè esce troppo freddo
Il caffè esce troppo caldo
La macchina non eroga vapore
CAUSA
1. Manca la corrente
2. La spina del cavo di alimentazione non è inserita correttamente
3. Il cavo di alimentazione è danneggiato
1. I termostati di servizio non funzionano
2. La resistenza è interrotta oppure bruciata.
1. Manca acqua nel serbatoio
2. Il caffè è macinato troppo fine
3. La quantità di caffè è eccessiva
4. Il caffè è troppo pressato
5. Non è stato caricato il circuito
6. Doccetta sporca
1. La pompa non è innescata
1. Il caffè è macinato troppo grosso
2. La quantità di caffè è insufficiente
3. Pressatura del caffè insufficiente
4. Caffè vecchio o inadatto
1. Il caffè è macinato troppo fine
2. La quantità di caffè è eccessiva
3. Eccessiva pressatura del caffè
SOLUZIONE
1. Ripristinare la corrente
2. Inserire correttamente la spina del cavo di alimentazione nella presa di corrente
3. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA per la sostituzione
1. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA.
2. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA.
1. Introdurre acqua nel serbatoio
2. Sostituire con una macinatura più grossa
3. Diminuire la quantità di caffè nel filtro
4. Pressare meno il caffè
5. Vedi paragrafo 5 – messa in funzione
6. Pulire o sostituire la doccetta
1. Vedi paragrafo 5 messa in funzione della macchina.
1. La regolazione della macinatura deve essere più fine
2. Aumentare la dose di caffè
3. Premere maggiormente il caffè
4. Sostituire il caffè
1. La regolazione della macinatura deve essere più grossa
2. Diminuire la quantità di caffè
3. Pressare meno il caffè
1. Inserirlo in modo corretto
2. Diminuire la quantità di caffè
3. Togliere I residui di caffè dal bordo del portafiltro pulire la guarnizione sottocoppa.
4. Rivolgersi al CENTRO DI ASSI STENZA
1. Il portafiltro non è inserito correttamente
2. Eccessiva quantità di caffè nel filtro
3. Il bordo del portafiltro non è stato pulito
4. La guarnizione sottocoppa è usurata
1. La miscela di caffè non è adatta per il tipo di macchina
2. La macinatura non è corretta
3. La quantità di caffè è insufficiente
1. La macchina non era alla giusta temperatura.
2. Mancato preriscaldamento del portafiltro
3. Mancato preriscaldamento delle tazze
4. Il termostato non lavora entro i valori ottimali.
1. Il termostato non lavora entro i valori ottimali.
1. Non è stato caricato il circuito
2. Il foro del terminale del tubo vapore
è ostruito
3. Manca acqua nel serbatoio
1. Sostituire il caffè
2. Regolare la macinatura del caffè
3. Aumentare la dose del caffè e pressarlo adeguatamente.
1. Rispettare le indicazioni riportate nel paragrafo
5.1 – 5.2
2. Il portafiltro deve essere riscaldato contemporaneamente all’acqua, vedi paragrafo 5.1 – 5.2
3. Scaldare adeguatamente le tazze sull’apposito scadatazze (2)
4. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA
1. Rivolgersi al CENTRO DI ASSISTENZA
1. Vedi paragrafo 5.
2. Pulire il foro con l’ausilio di un ago
3. Vedi paragrafo 5.
15
16
ITALIANO
DEUTSCH
7 – 15
25 – 34
INDEX
2 - MACHINE FUNCTION
2.1 – MACHINE USE
18
3 - SAFETY WARNINGS
3.1 - MISUSE
3.2 - RESIDUAL RISKS
3.3 - INSTRUCTION FOR THE POWER SUPPLY CORD
3.4 - IMPORTANT SAFEGUARDS
4 - TECHNICAL DIAGRAM AND SPECIFICATIONS
5 – FIRST USE OR REUSE
5.1 - WATER SYSTEM
5.2 PRESSURE SWITCH REGULATION
5.3 - PUMP PRESSURE SETTING
18
20
22
6 - COFFEE PREPARATION
7 - CONTROL GROUPS
7.1 BREWING PRESSURE PROFILING CONTROL
23
23
23
8 - HOT WATER DELIVERY
9 - PREPARATION OF OTHER DRINKS
(MILK, CAPPUCCINO AND OTHER DRINKS)
10 - MAINTENANCE AND CLEANING OPERATIONS
10.1 - STEAM DELIVERY NOZZLE CLEANING
10.2 - BREWING UNIT AND JET CLEANING
10.3 - FILTER AND FILTER - HOLDER CLEANING
10.4 - DRAIN TRAY CLEANING
10.5 - CASING CLEANING
11 - REPLACING THE GROUP GASKET
23
24
24
24
17
1 – INTRODUCTION
This instruction manual is an integral part of the machine, it should be read carefully and should always be available for consultation; it should be kept for the whole life of the machine.
In case of lost or deterioration, you can ask for a new manual from an authorised SERVICE CENTRE.
The manual contains the information regarding the proper use of the machine, to its cleaning and maintenance, and it supplies important indications for carrying out operations requiring special attention and for possible residual risks.
The manual reflects the technological innovations at the time of its publishing; the manufacturer reserves the right to introduce all the technical modifications required on its products and to update the manuals with no obligation to also review the previous versions.
LA PAVONI S.p.A. declines any liability for damages that may be directly or indirectly caused to people or things caused by the following reasons:
- failure to comply with all the prescriptions of the current safety regulations;
- improper installation;
- improper voltage;
- illegitimate or incorrect use of the machine;
- incorrect use as specified in this manual;
- serious maintenance shortcomings;
- alterations on the machine or any unauthorised intervention;
- non original use of spare parts which are not especially meant for the model;
- total or partial failure with the instructions;
- exceptional events.
2 - MACHINE FUNCTION
This machine is suitable for home preparation of espresso coffee using a blend of coffee, for the withdrawal and delivery of hot water and/or steam, and of hot milk.
The user must read carefully and clearly understand the directions contained in the manual, in order to use the machine properly.
2.1 – MACHINE USE
The models deliver:
- drinks made out of ground coffee beans
- hot water and steam for the preparation and warming of drinks
- hot milk
- beverages based on coffee and warm / hot milk.
3 – SAFETY WARNINGS
The user has to follow the safety regulations in force in the country where the machine is used, in addition to the rules suggested by common sense and the directions contained in this manual.
In order to guarantee proper operation of the machine and preservation in time of its features, the user is advised to check the right environmental conditions (room temperature must range between
5° and 35° C). To avoid the use of the machine in places where jets of water are used in outdoor environments exposed to the action of the weather (sun, rain, etc.).
After removing the machine from its packaging, make sure that it is intact and it is not damaged.
The packaging must be delivered to the proper waste disposal centres and in no case left unattended or to the reach of children or animals.
Before starting the machine, make sure that the power supply voltage specified in the data plate pla ed under the base of the machine is used in the country.
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Put the machine in a safe place, on a solid base, away from heat sources and out of the reach of children.
Before connecting and disconnecting the machine, make sure that the ON/OFF switch is on the OFF position.
Do not use the machine if it is not working properly or if the main cable or the plug are damaged; the user is advised to replace the main cable or to have the machine checked by an authorised
SERVICE CENTRE.
Do not touch the hot surfaces (boiler, unit, filter holder, steam supply nozzle) to avoid burns.
Do not remove the filter-holder during coffee delivery, to avoid possible burns.
Under no circumstances you must put your hands under the unit and the steam supply nozzle, since the liquids or steam delivered are overheated and may cause burns.
Make sure you do not operate the machine without water, to avoid damages to the heating element.
To avoid damages, use only accessories and spare parts that have been approved by the manufacturer.
In case of machine failure or faulty operation, switch it off. Do not try to repair it yourself but refer to an authorised SERVICE
CENTRE to have any worn or damaged parts replaced with original spare parts.
In case of unauthorised repairs carried out on the machine, or the use of non original spare parts, the guarantee is not
valid anymore and the manufacturer will reserve the right to no longer acknowledge its validity.
Do not use the machine outdoors.
Do not use the machine for any use different from the one for which it has been manufactured.
To avoid fires, electric shocks and personal damage, never immerse the machine, the main cable or other electrical components in water.
In case of fire, use carbon dioxide (CO2) fire extinguishers. Do not use water or steam extinguishers.
Before any cleaning or maintenance operation, switch the machine off by placing the ON/OFF switch on the OFF position and remove the plug from the power socket without pulling the main cable.
This appliance is for household use. Any repairs or servicing operations, with the exception of normal cleaning and maintenance operations must be undertaken by an authorized service centre.
Check voltage to be sure that the voltage indicated on the plate agrees with your voltage.
Never use warm or hot water to fill the water tank. Use cold water only.
Keep your hands and the cord away from hot parts of the appliance during operation.
Never clean with scouring powders or hard implements.
To avoid your machine scaling up, use purified or bottled water.
Do not immerse base in water.
This appliance must not be used by persons (included children) with physical, sensory or mental reduced capabilities, or without experience and knowledge unless they had been instructed or supervised by a responsible person for their security.
The children must be supervised to assure that they don’t play with the appliance.
This appliance is addressed to domestic use such as: Kitchens
reserved to shops staff, offices and other professional rooms; farms, hotels, motels and other residential places and also bed and breakfast.
3.1 – MISUSE
In case of misuse any form of guarantee is not valid and the manufacturer declines any liability for damages to people and/or things.
Will be regarded as misuse:
- any different use from the one declared;
- any intervention on the machine that is not in line with the indications listed in this manual;
- any use of the machine that has been tampered with components or safety devices;
- use of the machine outdoors.
6 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or in the event of appliance faults or damages, Return appliance to the nearest authorized service centre for examination, repair or adjustment.
7 The use of accessory attachments not raccomended by the appliance manufactorer may results in fire, electric shock or personal injury.
8 Do not use outdoors.
9 Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surface.
10 Do not place on or near hot gas or electric burner, or in a heated oven.
11 Always turn appliance to "0", then plug cord into the wall outlet.
To disconnect, turn switch to "0", then remove plug from wall outlet.
12 Do not use appliance for other than intended household use.
13 Use extreme caution when using hot steam.
3.2 – RESIDUAL RISKS
The user cannot be protected against direct jets of steam or hot water; therefore he should be extremely careful in handling the machine to avoid burns or scalds.
The manufacturer declines any liability for damages to things, people or animals, caused by any intervention on the machine by non qualified people or who have not been authorised to carry out for these functions.
3.3 –INSTRUCTIONS FOR THE POWER SUPPLY CORD
A short power-supply cord is provided to reduce risks of getting tangled up or tripping over a longer cord.
Longer extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.
If a long extension cord is used :
- the marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance.
- the appliance is of the grounded type, the extension cord should be a grounding type
- the cable does not hang from the table to avoid the risk of getting caught up in it.
3.4 – IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following:
1 Read all instructions and information in this instruction book and any other literature included in this packaging referring to this product before operating or using this appliance.
2 Do not touch hot surface. Use handles or knobs.
3 To protect against fire, electric shock and personal injury do not immerse cord, plugs, or appliance in water or other liquid.
4 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
5 Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts and before cleaning the appliance.
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2. CHARACTERISTICS AND TECHNICAL DATA
GIOTTO EVOLUTION (GEV) GIOTTO PREMIUM (GIM)
CELLINI EVOLUTION (COV) CELLINI PREMIUM (CEM)
CELLINI CLASSIC (CCC)
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1. ON / OFF switch
2. Water tank
3. Cups warmer
4. Pump pressure gauge
5. Boiler manometer
6. Hot water handle
7. Steam handle
8. Grill tray
9. Hot water jet
10. Steam jet
11. Endowment group
12. Filter holder
13. Drip tray
14. Light ON / OFF indicator and low water in the tank when flashing
15. Lever group endowment
116. Brush for cleaning the brew group
17. Pipe connection to the water network
18. Tamper
19. Coffee measure
20. 1 cup filter 7 gr.
21. 2 cups filter 16 gr.
22. One cup filter holder
23. Two cup filter holder
24. Closed filter
25. Silicone hose to drain water
26. Manometer BPPC (Brewing Pressure Profiling Control)
MODEL
Voltage
Frequency
Power
Capacità serbatoio acqua
Capacità caldaia
Dimensions
(LxWxD) mm.
Weight (Kg.)
GIOTTO EVOLUTION
(GEV)
GIOTTO PREMIUM
(GIM)
120V
60Hz
230-240V
50Hz
120V
60Hz
230-
240V
50Hz
CELLINI EVOLUTION
(COV)
120V
60Hz
230-
240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
330x410x425
28
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
330x395x425
23
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x410x430
28
CELLINI PREMIUM
(CEM)
CELLINI CLASSIC
(CCC)
120V
60Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
230-240V
50Hz
300x395x430
23
120V
60Hz
230-240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x395x430
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5 – FIRST USE OR REUSE
Follow carefully the instructions before using the machine.
• open the external packing and take the machine out. Inspect the machine to ascertain that it is intact and in good condition. Check for the presence of all the accessories supplied with the machine
(see paragraph 4)
• position the machine on a flat surface
• remove the cover and take out the water tank (2) (located inside the machine) and rinse it
• fill the container with clean water, return it to its housing and insert the silicon tubes. Close the cover on the machine.
The machines Giotto Evolution version (GEV) and Cellini Evolution
(COV) offer the versatility of use with water tank (2) or with connection to the water supply, using the appropriate pipe supplied
(17). (SEE PAR. 5.1)
To use the machine with water tank (2) the switch (Z) has to be in position I (operation to be performed with the machine off).
ce, after 10 minutes.
5.1 - WATER SYSTEM
Caution! The machine must be supplied with water having a hardness above 8°F degrees.
It is advisable to install a water softener for the machine water system. Ensure that you will be connecting the machine to drinkable water mains.
The connection to the water supply of the machine must be in accordance with the country of destination.
The pressure of water entering the machine must not exceed
0,65Mpa
- Connect the hose (17) to the connector (X) located under the machine and then connect it to the water mains.
- As far as the mains pressure is concerned, if this exceeds 0,5Mpa
(5bar), it is advisable to install a balanced pressure reducer for high pressure (a device whereby any mains increase does not affect the output pressure).
Fig. 1
WARNING! Before making the electric connection, make sure that the main power voltage corresponds to the specifications indicated on the data plate placed under the base of the machine.
Press the main power switch (1). Wait about 2 seconds to allow the circuit to perform a control check. The pilot light (14) will be switched on. To use the machine connected to the water network, position the switch (Z) on II (operation to be performed with the machine off).
Removing the cap (W) from the tray and connecting the silicon tube (25) to the pan (Y) you can download directly into the water drainage pipe. (see FIG.2)
The automatic level indicator will start filling the boiler with water until it automatically reaches the prescribed level; the boiler water level is automatically checked and the prescribed level will be automatically refilled.
Then wait until the machine reaches the 1.1 – 1.3 bar operating pressure, by checking the boiler pressure on the pressure gauge
(5).
The machine with a basin built-in is provided with a safety device controlling the amount of water contained in the basin itself;
The green light (14) flashes to indicate the lack of water in the tank
(2) and the device automatically cuts off all machine functions.
As it is filled up, the warning light switches off and the machine is ready again to deliver coffee.
Fill the filter holder (12) with the brewing group (11)
Thanks to the working of the lever group (15), brew some water to avoid the correct refilling of the coffee exchanger.
WARNING ! The coffee brewing and the power supply of the heating element don’t work when the water tank lamp (14) flashes.
During start-up: when the boiler pressure gauge (5) shows a pressure of approximately 0.5 bar, open slowly the steam tap handle (7), to discharge the air contained in the boiler, and wait until steam starts flowing out of the steam supply nozzle (10), then close it.
Wait for the reaching of the pressure and the correct thermic balan-
Fig. 2
5.2 PRESSURE SWITCH REGULATION (Only Evolution and
Premium Models)
The pressure switch shown in the picture has to keep the pressure in the boiler constant, by activating or deactivating the electrical heating element.
This pressure switch is adjusted during the final testing of the machine on a 1.1÷1.3 bar value; however, if the specific case requires a different operating pressure, the pressure switch operating range can be changed by operating on the regulation screw (U): by reducing the pressure, you will obtain a temperature reduction, by increasing the pressure, the water temperature also increases.
The regulation sense is shown in the picture and also on the pressure switch itself. The pressure changes approximately 0.1 atm for each complete turn of the screw.
5.3 - PUMP PRESSURE
SETTING (Only Evolution model)
Insert in the brewing unit the filter-holder filled with properly ground, dosed and pressed coffee. Activate the lever group endowment (15) and read the pressure on the pump manometer (4).
Note: The correct pressure is 8/9 bar.
If the pressure displayed by the manometer should not prove correct, operate the pump pressure regulation screw (R - Fig.3), by turning it clockwise to increase pump pressure or anticlockwise to reduce pressure.
Once regulation is complete, check the pump setting by delivering one or more coffee servings.
22
6 - COFFEE PREPARATION
In order to obtain an excellent espresso coffee, it is important to use a top quality blended coffee, properly roasted and ground; grinding is correct when the coffee delivery time is between 15-18 seconds for one serving and between 30-35 seconds for two servings. The coffee should be grinded at the time of use. Once ground, the coffee loses its flavour within a short time; if the grinding is too coarse you will obtain light-coloured and weak coffee, without froth; if the grinding is too fine you will obtain dark and strong coffee, with little froth.
Once you have placed the filter into the filter-holder (12), fill the filter with the amount of coffee required for 1 or 2 cups (7 gr. –
A
B
A = Position of the closed filter-holder when the machine is new.
B = Position of the closed filter-holder after the machine has been in use for a brief period.
Fig. 3
(R) Pump pressure regulation screw
14 gr.), level it off, and press the coffee down with the presser, manually clean the filter edge from any coffee residues and fit the filter-holder into the brewing unit (11) moving it rightward tightly in its place.
Place the cups under the spouts and start the brewing using the unit control (15).
Warm cups contribute to maintain the right temperature of the coffee delivery; it is therefore advisable, before using it, to place the cups on the cups-holder grid (3), which will make it possible to take advantage of the heat released by the boiler.
Once you have obtained the desired amount of coffee, stop the delivery using the unit control (15) and leave the filter-holder in its place.
To prepare additional cups of coffee, remove the filter-holder (12) from the unit, moving it leftward, empty the coffee grounds into the drawer provided and once again follow the previous steps.
Caution! We recommend not to touch the brewing units or the steam and hot-water nozzles when the machine is running, and pay attention not to place your hands under the units or nozzles during the delivery, to avoid possible scalds.
It is advisable to leave the filter-holders, with their own filters and coffee grounds, fitted into the unit throughout your days’ work, so that the filter-holder will always preserve an optimal temperature.
Caution! When the machine is new, the filter-holder may not be aligned (perpendicular to the machine itself) as shown in the picture; this however does not affect the proper use of the machine itself.
After a short period of use the filter-holder will be gradually settled on the correct position.
7 – CONTROL GROUPS
Machine equipped with semiautomatic, continuous delivery working with a micro switch.
Coffee delivery is obtained moving the small lever of the group
(15) placed on the control instrument board; bringing the small lever downwards. The micro switch connected to it will start up the pump for the delivery of water under pressure to the group.
The group through some inner devices, allows, before the preinfusion and after the infusion of the coffee in several ways.
Once the desired amount of coffee has been obtained, bring the small lever (15) upwards, stop position, to stop delivery.
7.1 BREWING PRESSURE PROFILING CONTROL
The models are equipped with the system BPPC (Brewing Pressure
Profiling Control).
The pressure gauge set on the group, allows to read the brewing pressure profiling of the espresso.
Thanks to this instruction the barman can verify the exact milling, pressing and dose of the coffee in the filter.
If the brewing pressure is lower than the pump calibration (9 bar is our company setting), it means that the milling is big, or the coffee is not pressed correctly, or the dose is not enough.
8 - HOT WATER DELIVERY
Place a conteiner under the hot water nozzle (9), turn the hot water tap knob (6) counter-clockwise.
Hot water at about 95°C will come out of the botton part the steam nozzle (9).
Close the hot water tap (6) when you have enough hot water by turning the konb clockwise.
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9 - PREPARATION OF OTHER DRINKS (MILK, CAPPUCCINO
AND OTHER HOT DRINKS)
Warning ! Burns danger ! Some sprinkling of hot water can arrive at the beginning of the supply.
The endowment tube can reach high temperature: avoid to touch it directly with the hands.
Before heating any drink, let a small amount of steam out of the steam tube (10) carefully. Turn the steam tap knob (7) anticlock-wise, to eliminate any condensation that may have formed inside the boiler.
Pour the liquid to be prepared into a container, immerse the steam delivery nozzle (10) into it and slowly turn the steam tap knob (7) anticlockwise; subsequently open the tap completely, so as to produce a great outflow of steam and bring the liquid to the boiling state. To obtain a thick milk froth for cappuccino, we recommend to use a high and narrow container, only half-filled with milk.Immerse the steam delivery nozzle (10) until you touch the bot-tom of the container and then bring the milk almost to the boiling state.Move the container up and down alternatively with the tap open, until you touch the surface of the milk for a few seconds, until the froth has formed. To make a cappuccino, add the hot whipped milk to the hot coffee in the cappuccino cup.
Note: Do not produce steam for more than 60 seconds.
11 - REPLACING THE GROUP GASKET
If, during delivery, the coffee drips out of the edges of the filterholder
(C), this may be caused by the obstruction of the filter-holder delivery hole, in which case the hole needs to be cleaned; if the problem persists or, if when fitting the filter-holder into the brewing unit it significantly moves beyond the unit centre, the group gasket needs replacing (B).
For the replacement, it is necessary to lever with a screwdriver for the removal of the seal (B) and the shower (A). After removing the seal and hand shower, properly clean the seat before reassembling the new parts.
10 - MAINTENANCE AND CLEANING OPERATIONS
10.1 - STEAM DELIVERY NOZZLE CLEANING
To avoid altering the taste of the drinks to be heated and to prevent the holes of the end part of the steam delivery nozzle getting clogged, clean carefully the nozzle after each use.
10.2 - BREWING UNIT AND JET CLEANING
Remove the filter-holder from the brewing unit. Clean the brew unit
(11) with the brush (16) supplied. Remove the filter (20-21) from the filter holder (22-23); place the closed filter (24) inside the filter holder
(22-23), pour a spoonful of coffee-machine detergent powder and fit the filter holder into the brewing unit to be cleaned. Start the brewing unit using the unit con trol (15) and interrupt the delivery after approximately 4-5 seconds.
Start and interrupt the delivery alternatively for approximately one minute, to allow the removal of coffee and scale deposits. Remove the closed filter (24) and start the delivery system several times to rinse the unit.
Deliver a few serving of coffees so as to eliminate any unpleasant taste from the jets and from the brewing unit.
After a long period of hot water stagnation within the pipes, let the water flow vertically so as to remove any deposit.
10.3 - FILTER AND FILTER-HOLDER CLEANING
Check frequently the filter holes to remove any coffee deposits.
Prepare about a litre of boiling water with four teaspoons of coffeemachine detergent in a suitable container, and immerse the filter ba-skets and filter-holders in this solution for 20-30 minutes; then rinse thoroughly under running water.
10.4 - DRAIN TRAY CLEANING
Remove the drain tray grid (8) and pull out the lower drain tray (13) in order to clean it from coffee powder residues.
10.5 - CASING CLEANING
Use a damp, non abrasive cloth, without alcohol or solvents, to avoid damaging the sides, the base and any painted parts.
24
12 - TROUBLESHOOTING
PROBLEM
The machine does not work and the ON light does not turn on
The ON light is on but the water does not heat
No coffee produced during the coffee cycle
Loud pump operation
Coffee produced too quickly
Coffee is produced in drips
Coffee leaks between the coffee group and the filter-holder
Coffee is produced without froth
Coffee too cold
CAUSE
1. No electricity
2. The main cable is not properly plugged in
3. The main cables damaged
1. Thermostat malfunction, or the manual reset thermostat is active
2. Heating element malfunction
1. Too little water in tank
2. Coffee too finely ground
3. Too much coffee in the filter
4. Coffee too firmly pressed
5. The lines are not primed
6. Shower plate obstructed
1. Too little water in tank
2. Pump not primed
1. Coffee too coarsely ground
2. Too little coffee in the filter
3. Coffee not pressed enough
4. Coffee old or unsuitable
SOLUTION
1. Restore electrical power
2. Plug the main cable in correctly
3. Contact the nearest SERVICE CENTER for a replacement cable
1. Contact the nearest SERVICE CENTER
2. Contact the nearest SERVICE CENTER
1. Fill tank
2. Use a coarser grind
3. Put less coffee in the filter
4. Press the coffee more gently
5. See section 5 – Starting the machine
6. Clean or replace shower plate
1. Fill tank
2. See section 5 – Starting the machine
1. Use a finer grind
2. Put more coffee in the filter
3. Press coffee more firmly
4. Use different coffee
1. Coffee too finely ground
2. Too much coffee in the filter
3. Coffee too firmly pressed
1. Use a coarser grind
2. Put less coffee in the filter
3. Press the coffee more gently
1. Filter-holder not properly inserted
2. Too much coffee in the filter
3. Edge of the filter-holder not clean
4. The douche seal is worn or damaged
1. Insert the filter-holder correctly
2. Put less coffee in the filter
3. Clean the edge of the filter-holder
4. Contact the nearest SERVICE CENTER
1. Coffee not suitable for machine
2. Improper grind
3. Too little coffee in filter
1. The machine had not reached the proper temperature
2. Filter-holder not preheated
3. Cups not preheated
4. Pressure switch malfunction.
1. Use different coffee
2. Adjust coffee grind
3. Put more coffee in the filter
1. See section 5.1 – 5.2
2. Filter-holder must be heated together with the water – see section 5.1 – 5.2
3. Properly heat the cups
4. Contact the nearest SERVICE CENTER
Coffee is too hot
The machine does not produce steam
1. Pressure switch malfunction
1. The lines are not primed
2. Obstructed outlet hole at end of steam pipe
3. Too little water in tank
1. Contact the nearest SERVICE CENTER
1. See section 5
2. Clean the outlet hole with a needle
3. See section 5
25
26
ITALIANO 7 – 15
DEUTSCH 27 – 35
INHALT
1 – EINFÜHRUNG IN DIE BEDIENUNGSANLEITUNG
2 - FUNKTION DER MASCHINE
2.1 - VERWENDUNGSZWECK DER MASCHINE
28
28
3 - SICHERHEITSHINWEISE
3.1 - UNSACHGEMÄSSER GEBRAUCH
3.2 - RESTGEFAHREN
3.3 - BETRIEBSANLEITUNGEN ZUM NETZKABEL
3.4 - WICHTIGE VORSICHTSMASSNAHMEN
4 - SCHALTBILD UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
5 – INBETRIEBNAHME DER MASCHINE
5.1 - 5WASSERANSCHLUSS
5.2 REGULIERUNG DES DRUCKWÄCHTERS
(MODELL EVOLUZIONE)
5.3 - TARIERUNG DES PUMPENDRUCKS
6 - KAFFEEZUBEREITUNG
7 - KONTROLLGRUPPEN
7.1 - ÜBERPRÜFUNG DES PUMPENDRUCKS BEI DER
KAFFEEZUBEREITUNG
28
30
32
33
33
33
8 - HEIßWASSERENTNAHME 34
9 - ZUBEREITUNG ANDERER GETRÄNKE 34
(MILCH, CAPPUCCINO UND ANDERE WARME GETRÄNKE)
10 - WARTUNGS- UND REINIGUNGSARBEITEN
10.1 - REINIGUNG DER DAMPFROHRE
10.2 - REINIGUNG DES BRÜHGRUPPEN-GEHÄUSES UND
FILTERVOREINSÄTZE
10.3 - REINIGUNG DER FILTER UND DER FILTERHALTER
10.4 - REINIGUNG DER UNTEREN ABLAUF-SCHALE
10.5 - REINIGUNG DES GEHÄUSES
34
11 - USTAUSCH DER DICHTUNG DER VORFILTERPLATTE 34
12 - STÖRUNGEN UND STÖRUNGSBEHEBUNG 35
27
1 – EINFÜHRUNG IN DIE BEDIENUNGSANLEITUNG
Die vorliegende Bedienungsanleitung ist ergänzender Bestandteil des Gerätes; sie ist aufmerksam zu lesen und muss immer bereitliegen, damit evtl. darin nachgeschlagen werden kann; sie ist über die gesamte Betriebsdauer des Gerätes aufzuheben.
Bei Verlust oder Abnutzung kann eine neue Bedienungsanleitung bei einem autorisierten KUNDENDIENST angefordert werden.
Sie finden hierin Informationen, die zum ordnungsgemäßen
Gebrauch der Kaffeedosiermühle sowie zu ihrer Reinigung und Wartung benötigt werden; es werden wichtige Hinweise auf den Ablauf der durchzuführenden Aktionen gegeben, mit besonderer Aufmerksamkeit auf mögliche Restgefahren. Die
Anleitung spiegelt die technischen Entwicklungen zum Zeitpunkt des Redaktionsschlusses wider; der Hersteller behält sich das
Recht vor, alle notwendigen technischen Veränderungen an den eigenen Produkten vorzunehmen und diese Bedienungsanleitungen beizulegen, ohne sich zu einer Überarbeitung der vorausgehenden
Versionen zu verpflichten.
LA PAVONI S.p.A. haftet nicht für eventuelle Schäden, die
Personen oder Sachen zugefügt werden und auf Folgendes zurückzuführen sind:
- mangelhafte Beachtung aller Vorschriften der geltenden
Sicherheitsnormen;
- nicht korrekt vorgenommene Installation;
- defekte Stromversorgung;
- unsachgemäßer oder nicht korrekter Gebrauch der
Kaffeedosiermühle;
- Gebrauch, der nicht dem in der vorliegenden Bedienungsanleitung beschriebenen Verwendungszweck entspricht;
- Schwere Wartungsmängel;
- Nicht zulässige Veränderungen am Gerät oder andere Eingriffe;
- Verwendung von nicht originalen oder modellspezifischen
Ersatzteilen;
- vollkommene oder teilweise Missachtung der
Bedienungsanleitungen;
- außergewöhnliche Ereignisse.
2 - FUNKTION DER MASCHINE
Diese Maschine ist zur haushaltsüblichen Zubereitung von
Espressokaffee mit Kaffeemischungen geeignet, zur Entnahme von und der Versorgung mit heißem Wasser und/oder Dampf sowie heißer Milch.
Der Benutzer muss die in diesem Handbuch enthaltenen
Anweisungen aufmerksam gelesen und gut verstanden haben, damit er die Maschine richtig in Betrieb nimmt.
2.1 – VERWENDUNGSZWECK DER MASCHINE
Die Modelle können bereitstellen:
- Getränke auf der Basis gemahlenen Kaffees
- heißes Wasser und Wasserdampf zur Zubereitung und Erwärmung von Getränken
- heiße Milch
- Getränke auf der Basis von Milch und Kaffee
3 – SICHERHEITSHINWEISE
Der Benutzer muss sich an die geltenden Sicherheitsvorschriften des Landes halten, in dem die Maschine verwendet wird, darüber hinaus an die Regeln des gesunden Menschenverstands und an die
Vorschriften, die in dieser Anleitung enthalten sind.
Um die ordnungsgemäße Funktionsweise der Maschine und eine langfristige Erhaltung ihrer Eigenschaften zu garantieren, empfehlen wir, günstige Umweltbedingungen zu gewährleisten
(die Raumtemperatur sollte zwischen 5° und 35°C liegen),
28 wobei die Maschine möglichst nicht in Räumen gebraucht werden sollte, in denen Wasserstrahlen verwendet werden oder in Außenumgebungen, die atmosphärischen Einflüssen (Sonne,
Regen, etc.) ausgesetzt sind.
Prüfen Sie, nachdem Sie die Maschine von der Verpackung befreit haben, dass sie intakt ist und keine Beschädigungen aufweist.
Die Verpackungsteile müssen in den entsprechenden
Entsorgungszentren abgegeben und dürfen auf keinen Fall unbewacht Kindern, Tieren oder nicht befugten Personen überlassen werden.
Prüfen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine, dass die
Stromspannung, die auf dem Datenschild am Boden des Gerätes angegeben ist, derjenigen entspricht, die im Land verwendet wird.
Stellen Sie die Maschine an einem sicheren Ort, auf festem
Untergrund, entfernt von Hitzequellen und außerhalb der
Reichweite von Kindern auf.
Prüfen Sie, bevor Sie die Maschine verwenden, dass die
Wassermenge im Kessel nicht unter dem erforderlichen
Minimalstand liegt und dass das Handrad der Dampfdüse geschlossen ist.
Verwenden Sie die Maschine nicht, wenn sie nicht ordnungsgemäß funktioniert oder wenn Stromversorgungskabel oder Stecker beschädigt sind; wir empfehlen in diesem Fall, das Stromkabel auszutauschen oder das Gerät von einem autorisierten
KUNDENDIENST kontrollieren zu lassen.
Berühren Sie nicht die heißen Oberflächen (Kessel, Brühgruppe,
Siebträger, Dampfdüse) um Verbrennungen zu vermeiden. Nehmen
Sie den Siebträger während des Herauslaufens des Kaffees nicht ab, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden.
Halten Sie niemals die Hände unter die Brühgruppe und die
Dampfdüse, denn die heraustretenden Flüssigkeiten und der Dampf sind sehr heiß und können Verbrennungen verursachen.
Achten Sie darauf, die Maschine nicht ohne Wasser in Betrieb zu nehmen, damit der Widerstand nicht beschädigt wird. Verwenden
Sie nur vom Hersteller genehmigte Zubehör- oder Ersatzteile.
Schalten Sie die Maschine bei Funktionsausfällen oder mangelhaftem Betrieb ab, vermeiden Sie jede Art von Manipulationen und wenden Sie sich an den autorisierten KUNDENDIENST um die abgenutzten oder beschädigten Teile eventuell gegen original
Ersatzteile auszutauschen.
Werden nicht autorisierte Reparaturen an der Maschine vorgenommen oder keine Original-Ersatzteile verwendet, verfällt die
Garantie und daher behält sich der Hersteller das Recht vor, deren
Gültigkeit abzuerkennen.
Verwenden Sie die Maschine nicht im Freien.
Verwenden Sie die Maschine nicht zu anderen, als den vorgesehenen Zwecken.
Tauchen Sie die Maschine, das Stromkabel oder andere elektrische Teile nicht ins Wasser um Brände, Stromschläge und
Personenschäden zu vermeiden.
Verwenden Sie bei einem Brand einen Kohlensäure- Feuerlöscher
(CO2). Verwenden Sie kein Wasser oder Dampffeuerlöscher.
Stellen Sie den Ein-/Ausschalter auf aus und ziehen Sie den
Netzstecker, ohne dabei am Stromkabel zu ziehen, bevor Sie irgendwelche Reinigungs-oder Wartungsarbeiten an der Maschine vornehmen.
Diese Espressomaschine wurde ausschliesslich fur den Haushalt entwickelt.
Wartungseingriffe oder Reparaturen mussen von einem befugten
Kundendienst erfolgen. Das gilt nicht fur Reinigungs- oder ordentliche Wartungsarbeiten.
Sicherstellen, dass die auf dem Datenschild des Gerats angegebe-
ne Spannung mit der Ihres Netzanschlussen ubereinstimmt.
benutzt wird.
Zur Vermeidung von Kalkablagerungen kohlesaurefreies
Mineralwasser verwenden.
2. Keine heissen Flachen beruhren.
Das Gerat nicht in Wasser tauchen.
3. Netzkabel, Stecker oder den Maschinenkorper nicht in Wasser oder andere Flussigkeit tauchen, um Brand, electische Schlage oder
Unfalle zu vermeiden.
Dieses Geraet soll nicht von Personen (inkl. Kindern) benutzt werden, deren koerperliche und mentale Faehigkeiten, Sinnesorgane beschraenkt sind, bzw. die keine oder nur eingeschraenkte
Erfahrung und Kenntnisse besitzen. Es sei denn diese wurden von einen verantwortlichen Person, zu deren Sicherheit geschult. Kinder mussen uberwacht werden, um sicherzustellen dass diese nicht mit dem Geraet spielen.
4. Im Beisein von Kindern die Espressomaschine mit besonderer
Vorsicht handhaben.
5. Den Stecker aus der Steckdose ziehen, sobald die Maschinen nicht mehr benutzt wird oder wahrend der Reinigung. Bevor Teile entnommen oder eingesetz werden, sowie vor der Reinigung, die
Maschine abkuhlen lassen.
3.1 – UNSACHGEMÄSSER GEBRAUCH
Bei unsachgemäßem Gebrauch geht jede Form der
Garantie verloren und der Hersteller lehnt jede
Verantwortlichkeit für Schäden an Personen und/oder
Sachen ab.
6. Keine kaputten, defekten oder Gerate mit beschadigtem
Netzkabel oder –Stecker verweden. Das schadhafte Great beim nachsten Handler oder Kundendienst prufen, reparieren oder neu einstallen lassen.
7. Die Verwendung nicht vom Hersteller empfohlenen Zubehors kann Brand, elektrische Schlage oder Unfalle verursachen.
Als unsachgemäßer Gebrauch ist anzusehen:
- jeder Gebrauch, der von der vorgesehenen Verwendung abweicht;
- jeder Eingriff in die Maschine, der im Gegensatz zu den in dieser
Anleitung beschriebenen Vorschriften steht;
- jeder Gebrauch nach Beschädigungen an Teilen oder an den
Sicherheitsvorrichtungen;
- die Verwendung der Maschine im Freien.
8. Die Espressomaschine nicht im Freien verwenden.
9. Das Kabel darf nicht vom Tisch herunterhangen oder heisse
Flachnen beruhren.
10. Die Espressomaschine nicht in der Nahe vonheissen
Kuchenherden oder Backofen verwenden.
11. Prufen, ob die Espressomaschine sich in “0” Stellung befindet, ehe man den Stecker einsteckt. Zum Ausschalten auf “0” stellen, dann den Stecker aus der Steckdose Ziehen.
12. Die Maschine nur im Haushalt verwenden.
13. Bei Verwendung von heissem Dampf mit ausserster Vorsicht verfahren.
3.2 – RESTGEFAHREN
Der Benutzer kann nicht gegen den direkten Austritt von
Dampf oder heißem Wasser geschützt werden, seien Sie während der Bedienung deshalb äußerst vorsichtig um
Verbrühungen oder Verbrennungen zu vermeiden.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden an Gegenständen, Personen oder Tieren, die aufgrund möglicher Eingriffe in die Maschine entstanden sind, die von nicht für diese Eingriffe qualifizierten oder autorisierten Personen durchgeführt wurden.
3.3 – ETRIEBSANLEITUNGEN ZUM NETZKABEL
Das mitgelieferte Netzkabel ist relativ kurz, damit es sich nicht verdrehen kann oder Sie darüber stolpern.
Längere Netzkabel können verwendet werden, doch sollte man dabei mit grösste Vorsicht vorgehen.
Sollte ein längeres Netzkabel verwendet werden, folgendes überprüfen:
- dass die auf der Verlängerungsschnur vermerkte Spannung mindestens der des Elektrogerätes entspricht;
- dass es einen Stecker mit drei Stiften (Erdung) hat, falls das
Netzkabel des Elektrogerätes ebenfalls drei hat;
- Das Netzkabel darf nicht am Tisch herunterhängen;
- Sie könnten darüber stolpern.
3.4 – WICHTIGE VORSICHTSMASSNAHMEN
Bei der Verwendung von Elektrogeraten empfiehlt bes sich an einige
Vorsichtsmassnahmen zu halten, um die Gefahr von Brand electrischen Schlagen und Unfallen einzuschranken.
1. Alle, in diesem oder jedem anderen in der Verpackung enthaltenen Heft, angegebenen Anweisungen und Informationen aufmerksam durchlesen, ehe die Espressomaschine eingeschaltet oder
29
4 - SCHALTBILD UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
GIOTTO EVOLUTION (GEV) GIOTTO PREMIUM (GIM)
CELLINI EVOLUTION (COV) CELLINI PREMIUM (CEM)
CELLINI CLASSIC (CCC)
30
1. Genrallumschalter
2. Wassertank
3. Tassenträger-gitterrost
4. Manometer Druck Abgabepumpe
5. Manometer kesseldruck
6. Drehknopf Heißwasserventil
7. Drehknopf des Dampfhahns
8. Gitterrost Abflauf-Schale
9. Heißwasserdse
10. Dampfrohr
11. Kaffeegruppe
12. Filterhalter
13. Abtropfschale
14. Ein-/Ausschalter blinkt bei Wassermangel
15. Habel Kaffee
16. Bürste zur Brühgruppenreinigung
17. Rohr für Wasseranschluss
18. Messgefäß
19. Anpresse
20. Siebträger zwei Tassen
21. Siebträger eine Tassen
22. Filterhållare för två koppar
23. Filterhållare en kopp
24. Blindfilter
25. Silikonschlauch um Wasser abzulassen
26. Manometer BPPC (Brewing Pressure Profiling Control)
MODELL
Betriebspannung
Frequenz
Leistungsaufnahme kesselheizung
Tankvolumen
Fassungsvermogen des
Heizkessels
Größe
(BxHxT) mm.
Gewicht (Kg.)
GIOTTO EVOLUTION
(GEV)
GIOTTO PREMIUM
(GIM)
120V
60Hz
230-240V
50Hz
120V
60Hz
230-
240V
50Hz
CELLINI EVOLUTION
(COV)
120V
60Hz
230-
240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
330x410x425
28
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
330x395x425
23
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x410x430
28
CELLINI PREMIUM
(CEM)
120V
60Hz
CELLINI CLASSIC
230-240V
50Hz
120V
60Hz
(CCC)
230-240V
50Hz
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x395x430
23
1520W
2.9 Lt
1,8 Lt
300x395x430
23
31
5 – INBETRIEBNAHME DER MASCHINE
Zur Inbetriebnahme der Espressomaschine folgende Anweisungen genauestens einhalten:
• Die Außenverpackung öffnen, die Espressomaschine herausziehen, ihre Unversehrtheit überprüfen und kontrollieren, ob alle
Zubehörteile (siehe Absatz 1.1) vorhanden sind
• Die Maschine auf einer horizontalen Fläche aufstellen
• Den Deckel abnehmen, den im Inneren befindlichen Wassertank herausziehen und gründlich ausspülen
• Den Tank mit sauberem Wasser füllen, wieder einsetzen und die Silikonschläuche einführen. Den Deckel der Maschine wieder schließen.
Die Geräte der Serie Giotto Evoluzione (GEV) und Cellini
Evoluzione (COV) ermöglichen die Nutzung des Geräts mit
Wassertank (2) oder mit einem Festwasseranschluss mit beiliegendem Rohr (17). (Siehe Absatz 5.1)
Um das Gerät mit Wassertank (2) zu nutzen stellen Sie den
Schalter auf (Z) auf Position I (bei ausgeschaltetem Gerät).
Um das Gerät mit Festwasseranschluss zu nutzen stellen Sie den
Schalter auf (Z) auf Position II (bei ausgeschaltetem Gerät).
gen Druck und die richtige Temperatur auf.
5.1 - 5WASSERANSCHLUSS
Achtung! Die Maschine muss mit Wasser mit einer Wasserhärte
über 8 °F (14,32 dH) gespeist werden.
Mann kann nicht Rohre und Dichtungen schon benutzt wider verwenden.
Es wird empfohlen, für die Wassereinspeisung der Maschine einen
Enthärter zu verwenden.
Vergewissern Sie sich, dass das Wassernetz, an das Sie die
Maschine anschließen möchten, ein Trinkwassernetz ist.
Der Netzanschluss muss mit den landesspezifischen
Sicherheitsvorschriften Übereinstimmen.
Maximaler Wasserdruck in die Maschine 0,65MPa.
Fig. 1
Indem die Abdeckung (W) abgenommen wird und der
Silikonschlauch (25) ins Becken (Y) gelegt wird fliesst das Wasser direkt ab. (siehe Abb.2)
Achtung! Überprüfen Sie, bevor Sie den Strom anschließen, dass die Spannung den Eigenschaften entspricht, die auf dem Datenschild am Boden der
Maschine angegeben sind.
• Schließen Sie das Netzkabel an die Stromversorgung
Stellen Sie den Haupthebel (1) auf „I“ Position Ca.2 Sekunden warten. Das Aufleuchten der Lampe (14) zeigt die Stromversorgung an.
Der automatische Wasserstandsregulierung setzt sich in Betrieb und füllt Wasser in den Kessel, bis er automatisch den vorgesehenen Stand erreicht; sowohl die Kontrolle des Wassernachflusses in den Kessel als auch die Wiederherstellung des Wasserstands erfolgt automatisch.
Warten Sie anschließend, bis die Maschine ihren Betriebsdruck von 1,1-1,3 bar erreicht. Kontrollieren Sie den Druck des
Heizkessels auf dem Manometer (5).
Die Maschine mit eingebautem Wassertank ist mit einer
Sicherheitsvorrichtung versehen, die die Wassermenge im Tank kontrolliert; Die grüne Kontrollleuchte 14) blinkt wenn kein Wasser im Tank ist (2). Nach Auffüllen des Tanks erlischt die Kontrollleuchte und die Maschine ist erneut bereit, Kaffee zuzubereiten.
Den Siebträger (12) in die Brüheinheit (11) einsetzen.
Mittels Betätigung des Handhebels (15) tritt Wasser aus, um den
Wasserkreislauf zu starten.
ACHTUNG! Die Kaffeezubereitung ist nur dann möglich, wenn der Schalter für den Wasserbehälter (14) blitze.
Während der Inbetriebnahme: öffnen Sie, wenn das Manometer der Kesseldruckkontrolle (5) einen Druck von ca. 0,5 Bar anzeigt, langsam den Drehknopf des Dampfhahns (7), um die im Kessel enthaltene Luft abzulassen und warten Sie darauf, dass aus der
Dampfdüse (10) Dampf austritt, bevor Sie ihn wieder schließen
Ca. 10 Minuten warten, in dieser Zeit baut das Gerät den richti-
Fig. 2
Verbinden Sie das Rohr(17) mit dem Raccord (X) unter dem Gerät und danach an den Wasseranschluss verbinden.
ANMERKUNG: Führen Sie vor Anschluss des Reinigungsapparates an die Maschine eine Spülung durch, bis das Wasser klar ist, und verbinden Sie dann den Reinigungsapparat mit der Maschine.
- Liegt der Druck des Netzes über 0,5Mpa (5bar), wird empfohlen, einen für Hochdruck abgeglichenen Druckminderer zu installieren
(Vorrichtung, durch die sich eine eventuelle Druckerhöhung im
Netz nicht auf den ausgehenden Druck auswirkt).
5.2 REGULIERUNG DES DRUCKWÄCHTERS (Modell Evoluzione,
Premium)
Der in der Abbildung gezeigte Druckwächter hat die Aufgabe, den Druck im Kessel konstant zu halten, indem er den Widerstand der elektrischen Erwärmung ein- oder ausschaltet.
Dieser Druckschalter wird bereits in der Testphase der Maschine auf 1,1 ÷ 1,3 bar eingestellt. Sollte der spezielle Fall einen anderen Betriebsdruck erfordern, kann man den Wirkungsbereich des
Druckschalters verändern, indem man die Regulierungsschraube
(U) betätigt: wird der Druck verringert, erhält man eine Verringerung der Temperatur; umgekehrt steigt die Wassertemperatur, wenn der
Druck erhöht wird.
Die Einstellungsrichtung ist in der Abbildung und auch auf dem
Druckschalter selbst angegeben.
Der Druck verändert sich um ungefähr 0,1 atm bei jeder vollständigen Umdrehung der Schraube.
5.3 - TARIERUNG DES
PUMPENDRUCKS (Modell
Evoluzione)
Geben Sie in die Brühgruppe den mit ordnungsgemäß gemahlenem, dosiertem und angedrücktem Kaffee gefüllten
Filterhalter ein. Betätigen Sie den habel kaffee (15) und lesen Sie den Druck auf dem
Pumpenmanometer (12) ab.
ANMERKUNG: Der richtige
Druck beträgt 8/9 bar.
Sollte sich der auf dem
Manometer abgelesene Druck als nicht korrekt herausstel-
32
len, betätigen Sie die Pumpendruck-Regulierungsschraube (R) in
Uhrzeigerrichtung, um den Pumpendruck zu erhöhen, und entgegen der Uhrzeigerrichtung, um den Druck zu verringern.
Nach erfolgter Regulierung überprüfen Sie die Tarierung der
Pumpe, indem Sie eine oder mehrere Espresso entnehmen.
A
B
Kaffeesatz in der Brühgruppe angekoppelt zu lassen, um den
Filterhalter immer bei optimaler Temperatur zu halten.
Achtung! ! Ist die Maschine noch neu, kann sich der Filterhalter als nicht perfekt ausgerichtet erweisen (senkrecht zur Maschine selbst), wie es in der Abbildung gezeigt ist, ohne dass dies jedoch die gute
(R) Pumpendruck-Regulierungsschraube
Fig. 3
Funktionsweise der Maschine beeinträchtigt.
Nach kurzer Zeit des Gebrauchs wird sich der Filterhalter nach und nach in die korrekte Position bringen.
A = Position des geschlossenen Filterhalters bei neuer Maschine.
B = Position des geschlossenen Filterhalters bei Maschine nach kurzer Zeit des Gebrauchs.
6 - KAFFEEZUBEREITUNG
Um einen ausgezeichneten Espresso zu erhalten, ist es wichtig,
Kaffee von hervorragender Qualität zu benutzen, der gut geröstet und richtig gemahlen ist. Der Kaffee ist richtig gemahlen, wenn die Auslaufzeit des Espressos 15-18 Sekunden bei einer Tasse und
30-35 Sekunden bei zwei Tassen beträgt. Der Kaffee muss in dem
Moment gemahlen werden, in dem er gebraucht wird, da er in gemahlenem Zustand innerhalb kurzer Zeit sein Aroma verliert. Ist er zu grob gemahlen, erhält man einen hellen, leichten Espresso ohne Creme; ist er zu fein gemahlen, wird der Espresso dunkel und stark mit wenig Creme.
Durch Vorwärmen der Kaffeetassen bewahrt der frisch zubereitete
Kaffee die richtige Temperatur; es wird daher empfohlen, die
Tassen vor dem Gebrauch auf den Tassenrost (3) zu stellen, der es ermöglicht, die aus dem Kessel austretende Wärme zu nutzen
Achtung! Vermeiden Sie es, die Fläche des
Tassenwärmers mit Geweben, Filz usw. zu bedecken!
Nachdem der Filter an entsprechender Stelle des Filterhalters (12) eingelegt wurde, füllen Sie ihn mit einer Portion von gemahlenem
Kaffee, ausreichend für 1 oder 2 Tassen (7 g - 14 g). Ebnen Sie den Kaffee und drücken Sie ihn mit dem Stopfer an, säubern Sie den Filterrand mit der Handfläche von eventuellen Kaffeeresten, koppeln Sie den Filterhalter an das Gehäuse der Brühgruppe (11) an und verschieben Sie ihn nach rechts, um ihn an der Brühgruppe selbst zu befestigen.
Bereiten Sie die Tassen unter den Auslauf-Mundstücken vor und betätigen Sie die Brühgruppe durch die
Brühgruppen-Steuerung (15).
Ist die gewünschte Espressomenge erreicht, unterbrechen Sie das
Auslaufen durch Betätigung der Brühgruppensteuerung (15).
Lassen Sie den Filterhalter an der Brühgruppe angekoppelt.
Für die Zubereitung weiterer Espresso entnehmen Sie den
Filterhalter (12) von der Brühgruppe durch Verschiebung nach links, beseitigen den Kaffeesatz in der entsprechenden Schublade und wiederholen die oben wiedergegebenen Handlungsschritte.
Achtung! Es wird geraten, die Brühgruppen sowie die
Dampf- und Heißwasserrohre nicht zu berühren, wenn die Maschine in Funktion ist, und die Hände keineswegs unter die Brühgruppen und die Hähne während der Espresso-Entnahme zu halten, um Verbrennungen zu vermeiden.
7 – KONTROLLGRUPPEN
Modell mit halbautomatischer Brühgruppen; kontinuierlicher
Espressoauslauf durch Mikroschalter geregelt .
Der Espresso wird entnommen, indem man den auf dem
Bedienungsfeld angebrachten Hebel (15) Der Brühgruppen –
Steuerung betätig; Bewegen Sie den Hebel nach oben aktiviert der mit Ihm verbundene Mikroschalter die Elektropumpe, welche das unter Druck stehende Wasser zur Brühgruppen befördert.
Durch innere Vorrichtungen erlaubt die Gruppe für die unterschiedlichsten Gebrauchsbedingungen zunächst einen Voraufguss und darauf folgend den eigentlichen Aufguss Des Kaffees.
Ist die gewünschte Espressomenge erreicht, bringen Sie den Hebel
(15) wieder nach unten in Stillstandsposition, um die Espresso
Entnahme zu unterbrechen.
7.1 - ÜBERPRÜFUNG DES PUMPENDRUCKS BEI DER
KAFFEEZUBEREITUNG
Die Modelle sind mit dem System ausgestattet BPPC (Brewing
Pressure Profiling Control)
Anhand des Manometers, der sich an der Brühgruppe befindet, hat man die Möglichkeit, den Druck mit dem der Kaffee zubereitet wird, abzulesen. Diese Anzeige gibt dem Barista den Hinweis, auf die richtige Kaffeemahlung, auf das richtige Anpressen des
Kaffeemehls und auf die Dosierung im Sieb zu achten. Wenn der
Pumpendruck zu gering ist (9 BAR wird ab Werk eingestellt), ist es ein Hinweis dafür, daß entweder der Mahlgrad zu grob eingestellt ist, oder dass das Kaffeemehl nicht richtig angepresst wurde oder dass die Dosierung nicht ausreichend war.
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8 - HEIßWASSERENTNAHME
Stellen Sie einen Behälter unter die Heißwasser-/Dampfdüse (24), den Drehknopf für Heißwasser (23), gegen den Uhrzeigersinn drehen, den Heißwasserschalter (21) betätigen.
Entfernen Sie den Gitterrost der Ablauf-Schale (8) und ziehen Sie die innere Ablauf-Schale (13) heraus. Reinigen Sie diese von den
Pulverrückständen des Kaffees.
10.5 - REINIGUNG DES GEHÄUSES
9 - ZUBEREITUNG ANDERER GETRÄNKE
(MILCH, CAPPUCCINO UND ANDERE WARME GETRÄNKE)
Benutzen Sie ein feuchtes, nicht kratzendes Tuch ohne Alkohol oder
Lösungsmittel, um eine Beschädigung der Seitenteile, der Grundplatte und der lackierten Teile zu vermeiden.
Achtung! Verbrühungsgefahr! Bei Erreichen der Betriebstemperatur können Heißwasserspritzer entweichen. Die
Heißwasserdüse kann hohe Temperaturen erreichen: vermeiden Sie direkten Hautkontakt.
11 - AUSTAUSCH DER DICHTUNG DER VORFILTERPLATTE
Bevor Sie ein beliebiges Getränk erwärmen, lassen Sie vorsichtig durch Betätigung des Dampfhahn-Drehknopfes (10) entgegen der
Uhrzeigerrichtung ein wenig Dampf aus dem Dampfrohr (7) austreten, um eventuell im Innern des Heizkessels angesammeltes Kondenswasser entweichen zu lassen.
Geben Sie die zu bereitende Flüssigkeit in ein Gefäß, führen Sie das
Dampfrohr (10) in die Flüssigkeit ein und drehen Sie langsam den Drehknopf des Dampfhahns (7) entgegen dem Uhrzeigersinn. Anschließend öffnen Sie den Drehknopf vollständig, um einen Dampfaustritt in großer Quantität zu ermöglichen und die
Flüssigkeit zum Sieden zu bringen. Zum Aufschäumen von Milch für
Cappuccino wird die Verwendung eines hohen und schmalen, bis zur Hälfte gefüllten Gefäßes empfohlen. Tauchen Sie das Dampfrohr
(10) in das Gefäß ein, bis es den Boden berührt, und bringen Sie die Milch fast zum Kochen. Senken und heben Sie das Gefäß bis zur
Milchoberfläche abwechselnd bei offenem Hahn für einige Sekunden, bis die Milch aufgeschäumt ist. Für Cappuccino fügen Sie zum warmen Espresso, der in entsprechender Tasse bereitet wurde, die warme, aufgeschäumte Milch hinzu.
Es empfiehlt sich eine maximale Nutzungsdauer von 60
Sekunden.
Wenn der Espresso während der Entnahme von den Rändern des
Filterhalters (C) tropft, könnte eventuell ein Verschluss der
AblaufÖffnung des Filterhalters sein. In diesem Fall muss die Öffnung gereini gt werden. Besteht der Defekt weiter oder steht der
Filterhalter bei Ankoppeln an das Brühgruppen-Gehäuse stark über die Mitte der Brühgruppe heraus, ist es notwendig, die Dichtung der Vorfilterplatte (B) auszutauschen.
Bevor die Dichtung (B) oder das Sieb (A) ersetzt werden, die jeweiligen Vorrichtungen gründlich reinigen.
10 - WARTUNGS- UND REINIGUNGSARBEITEN
10.1 - REINIGUNG DER DAMPFROHRE
Um eine Veränderung des Geschmacks der zu erwärmenden Getränke und ein Verschließen der Löcher an den Enden der Dampfrohre zu vermeiden, müssen diese nach jedem Gebrauch sorgfältig gereinigt werden.
10.2 - REINIGUNG DES BRÜHGRUPPEN-GEHÄUSES UND FILTER-
VOREINSÄTZE
Entnehmen Sie den Filterhalter vom Brühgruppen-Gehäuse. Die
Brühgruppe (11) mit beigefügter Bürste (16) reinigen.
Das Sieb (20-21) aus dem Siebträger (22-23); das beigefügte Blindsieb einlegen (24), geben Sie einen Esslöffel Reinigungspulver für
Kaffeemaschinen hinein und koppeln Sie den Filterhalter an das
Gehäuse der zu reini genden Brühgruppe.
Betätigen Sie die Brühgruppen-Steuerung (11 oder 15). Unterbrechen Sie das Auslaufen nach etwa 4 bis 5 Sekunden.
Betätigen und unterbrechen Sie abwechselnd etwa eine Minute lang das Auslaufen, so dass die Verkrustungen von Kaffee und Kalkstein entfernt werden können.
Entfernen Sie die blindfilter (24) und aktivieren Sie den Auslauf mehrere Male, um die Brühgruppe durchzuspülen.
Entnehmen Sie einige Espresso, um den von den Filtervoreinsätzen oder dem Brühgruppen-Gehäuse herrührenden unangenehmen Geschmack zu beseitigen. Nach einer langen Zeitspanne eines Stillstandes des heißen.
Wassers in den Leitungen lassen Sie ein wenig Wasser auslaufen, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
10.3 - REINIGUNG DER FILTER UND DER FILTERHALTER
Kontrollieren Sie öfters die Filterbohrungen, um eventuelle Kaffee-
Ablagerungen zu beseitigen.
Bereiten Sie ungefähr einen Liter kochendes Wasser mit vier Esslöffeln
Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen in einem geeigneten Behälter vor. Tauchen Sie etwa 20 bis 30 Minuten die Filter und Filterhalter ein und spülen Sie sie anschließend mit reichlich fließendem Wasser ab.
10.4 - REINIGUNG DER UNTEREN ABLAUF-SCHALE
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12 - STÖRUNGEN UND STÖRUNGSBEHEBUNG
STÖRUNG
Maschine schaltet sich nicht ein, und die Kontrollleuchte des
Hauptschalters leuchtet nicht auf.
Die Kontrollleuchte «Maschine
EIN» leuchtet auf, doch das im Wasserkessel befindliche
Wasser wird nicht erhitzt.
Während des Abgabevorgangs tritt kein Kaffee aus.
Starkes Laufgeräusch derPumpe.
Der Kaffee tritt zu schnell aus.
Der Kaffee tritt nur in Tropfen aus.
Kaffeeaustritt zwischen Brühkopf und Siebträger.
Auf dem Kaffee bildet sich keine Crema.
Kaffee tritt zu kalt aus.
Kaffee tritt zu heiß aus.
Maschine gibt keinen Dampf ab.
URSACHE
1. Kein Netzstrom.
2. Der Stecker des Netzkabels ist nicht richtig eingesteckt.
3. Netzkabel beschädigt.
MASSNAHME ZUR BEHEBUNG
1. Kontrollieren Sie das Stromnetz.
2. Stecken Sie den Stecker des Netzkabels vorschriftsmäßig in die Netzsteckdose.
3. Wenden Sie sich zum Austausch des Netzkabels an den autorisierten KUNDENDIENST.
1. Wenden Sie sich an den KUNDENDIENST.
2. Wenden Sie sich an den KUNDENDIENST.
1. Die Thermostate der Maschine sind ausgefallen, oder die
Sicherheitsvorrichtung ist aktiviert.
2. Der Heizdraht ist gebrochen oder durchgebrannt.
1. Kein Wasser im Wassertank.
2. Kaffee zu fein gemahlen.
3. Zu viel Kaffee im Filtereinsatz.
4. Kaffee zu stark gepreßt.
5. Kein Wasser im Kreislauf.
6. Dampfdüse (?) zugesetzt.
1. Pumpe läuft trocken.
1. Füllen Sie Wasser in den Wassertank.
2. Geben Sie gröber gemahlenen Kaffee in das
Sieb.
3. Reduzieren Sie die Menge des Kaffees im Sieb.
4. Pressen Sie den Kaffee weniger stark an.
5. siehe Kapitel 5 – Inbetriebnahme
6. Dampfdüse reinigen oder austauschen.
1. siehe Kapitel 5 – Inbetriebnahme
1. Kaffee zu grob gemahlen.
2. Zu wenig Kaffee im Sieb.
3. Kaffee zu leicht angepresst
4. Kaffee zu alt oder ungeeignete
Qualität.
1. Kaffee zu fein gemahlen.
2. Zu viel Kaffee im Sieb.
3. Kaffee zu stark gepresst.
1. Siebträger nicht korrekt eingespannt.
2. Zu viel Kaffee im Sieb.
3. Rand des Siebträgers verschmutzt.
4. Siebträgerdichtung abgenutzt.
1. Ungeeignete Kaffeemischung.
2. Falscher Mahlgrad.
3. Zu wenig Kaffee im Sieb.
1. Maschine hat die vorschriftsmäßige
Betriebstemperatur nicht erreicht.
2. Siebträger nicht vorgewärmt
3. Tasse nicht vorgewärmt.
4. Druckwächter falsch eingestellt.
1. Druckwächter falsch eingestellt.
1. Kein Wasser im Wasserkreislauf.
2. Das Dampfrohr ist zugesetzt.
3. Kein Wasser im Wassertank.
4. Das Dampfrohr ist nicht richtig eingesetzt.
1. Geben Sie feiner gemahlenen Kaffee in den
Sieb.
2. Geben Sie mehr Kaffee in das Sieb.
3. Pressen Sie den Kaffee stärker an.
4. Frischen bzw. anderen Kaffee verwenden.
1. Geben Sie gröber gemahlenen Kaffee in das
Sieb.
2. Reduzieren Sie die Menge des Kaffees im Sieb.
3. Pressen Sie den Kaffee weniger stark an.
1. Spannen Sie den Siebträger fest ein.
2. Reduzieren Sie die Menge des Kaffees im Sieb.
3. Befreien Sie den Rand des Siebträgers von
Kaffeeresten.
4. Wenden Sie sich an den KUNDENDIENST.
1. Verwenden Sie nur für die Maschine geeignete
Kaffeemischungen.
2. Verwenden Sie nur Kaffee in der für die
Maschine geeigneten Feinheit.
3. Geben Sie mehr Kaffee in das Sieb.
1. Beachten Sie die Angaben im Kapitel 5.1– 5.2
2. Der Siebträger muß gleichzeitig mit dem Gerät vorgewärmt werden, siehe Kapitel 5.1–5.2
3. Sorgen Sie für die Vorwärmung der Tassen.
4. Wenden Sie sich an den KUNDENDIENST.
1. Wenden Sie sich an den KUNDENDIENST.
1. Siehe Kapitel 5
2. Reinigen Sie die Öffnung mit einer Nadel.
3. Siehe Kapitel 5
4. Setzen Sie das Dampfrohr richtig ein.
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