Настольный миксер с
откидывающимся блоком
Путеводитель к мастерским результатам
�
�� ��
� � �� � �
� � �� �
� ���
� ���
��
�
�
�
�
��
����
� � �� �
� ���
� ��
����
�����
����
�����
�����
�� ���
��
��
Русский
� ����
�
Модель 5K45SS
Модель 5KSM150PS/5KSM156PS
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Оглавление
Инструкции по технике безопасности................................................................................................................................1
Важные инструкции по безопасности.................................................................................................................................2
Требования к электропитанию..................................................................................................................................................3
Свойства 5K45SS настольного миксера с откидывающимся блоком..........................................................4
Свойства 5KSM150PS/5KSM156PS настольного миксера с откидывающимся блоком..................5
Сборка Вашего настольного миксера с откидывающимся блоком..............................................................6
Установка защитного обода.........................................................................................................................................................7
Использование насадок миксера KitchenAid™.............................................................................................................8
Расстояние между взбивалкой и стенками чашки.....................................................................................................8
Уход и Чистка...........................................................................................................................................................................................9
Способ смешивания по планетарному принципу.....................................................................................................9
Использование миксера.................................................................................................................................................................9
Руководство для регулировки частоты вращения - 10 скоростей............................................................. 10
Советы по смешиванию............................................................................................................................................................... 12
Смешивание ингредиентов и замешивание дрожжевого теста.................................................................. 13
Яичные белки........................................................................................................................................................................................ 14
Русский
Взбитые сливки................................................................................................................................................................................... 14
Насадки и принадлежности - Общие инструкции.................................................................................................. 15
Если требуется ремонт................................................................................................................................................................. 15
Бытовой настольный миксер KitchenAidTM Гарантийные обязательства................................................ 17
Сервисный центр.............................................................................................................................................................................. 17
Клиентская служба........................................................................................................................................................................... 18
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Инструкции по технике безопасности
Ваша безопасность и безопасность других очень важна.
Мы предоставили наиболее важные сообщения о безопасности в этом руководстве
и на вашем приборе. Всегда читайте и соблюдайте все сообщения о безопасности.
Это знак тревоги безопасности.
Этот знак предупреждает об опасностях, которые могут убить или
причинить вред.
Все сообщения о безопасности будут сопровождать знак тревоги
безопасности, и также слова “ОПАСНО” или “ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ”.
Эти слова означают:
Вы можете быть убиты или серьезно
травмированы, если вы не будите
немедленно следовать инструкциям.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Вы можете быть убиты или
серьезно травмированы, если вы
не будите следовать инструкциям.
Все сообщения о безопасности укажут вам на потенциальную опасность,
расскажут как уменьшить вероятность травмы, и проинформируют о том, что
может произойти, если указания не будут выполнены.
Русский
ОПАСНО
1
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
ВАЖНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО
БЕЗОПАСНОСТИ
Русский
6. Не используйте любой прибор с
повреждённым шнуром питания, или
после падения прибора или какоголибо повреждения. Направьте прибор
в ближайший специализированный
сервисный центр для проверки,
ремонта или наладки.
7. Использование насадок, не
рекомендованных фирмой KitchenAid,
может привести к пожару, поражению
электрическим током или травме.
8. Не использовать вне помещения.
9. Не допускайте свисания шнура
питания с края стола или другой
рабочей поверхности, и контакта с
горячими предметами.
10. Удаляйте плоскую взбивалку,
проволочный венчик или крюк
для замешивания теста из миксера
перед мытьём.
11. Этот прибор не предназначен для
использования лицами (включая
детей) с ограниченными физическими,
сенсорными или умственными
возможностями, не имеющим опыта
обращения с техникой; если они
не находятся под контролем лица
ответственного за их безопасность.
Во избежание риска пожара, поражения
электрическим током или повреждений
при использовании миксера
необходимо соблюдать основные меры
предосторожности, включая следующие:
1. Прочитайте всю инструкцию.
2. Во избежание риска поражения током
категорически запрещено погружать
миксер в воду или другую жидкость.
3. Не позволяйте детям использовать
миксер или играть с ним. Необходим
строгий контроль, когда какие-либо
приборы используются детьми или
в их присутствии. Не оставляйте
работающий миксер без присмотра.
4. Отсоедините миксер от розетки,
когда вы его не используете, перед
установкой или снятием насадок, а
также перед чисткой.
5. Избегайте контакта с движущимися
деталями. Для предотвращения травм
и/или повреждения миксера при
его использовании не допускайте
соприкосновения насадки-взбивалки
с руками, волосами, одеждой, а также
с приборами и другими кухонными
принадлежностями.
Сохраняйте Данную
Инструкцию
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования.
2
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Это оборудование маркировано согласно
Европейской директиве 2002/96/EC
по использованию электрического и
электронного оборудования (WEEE).
бытовыми отходами. Вместо этого оно
должно быть передано в соответствующий
пункт сбора и переработки электрического
и электронного оборудования.
Соблюдение правил утилизации изделия,
помогает предотвратить потенциальные
негативные последствия для окружающей
среды и здоровья человека, которые
могли бы быть вызваны неправильной
утилизацией этого продукта.
Утилизация должна осуществляться в
соответствии с местными правилами по
утилизации отходов.
Для получения более подробной
информации об уходе, утилизации и
переработке данного прибора, пожалуйста,
обращайтесь в местные органы власти,
службу сбора бытовых отходов или
магазин, где вы купили продукт.
Этот знак на
устройстве или на
документах, сопровождающих товар,
указывает, что данное устройство не может
быть утилизировано вместе с прочими
Требования к электропитанию
Ваш миксер KitchenAid™ работает от
бытовой электросети с напряжением 220240 В/50-60 Гц. Данные о номинальной
мощности миксера KitchenAid™ напечатаны
на окантовочной полоске. Эта мощность
необходима при использовании насадки,
требующей максимальную мощность. При
использовании других рекомендуемых
насадок миксер можно эксплуатировать
при меньшей мощности энергии.
Русский
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Опасность поражения
электрическим током
Не пользуйтесь удлинительным
шнуром. Если шнур питания слишком
короткий необходимо установить
розетку возле прибора. Обратитесь к
квалифицированному электрику или
работнику сервис центра за помощью.
Подключите к заземленной розетке.
Не используйте адаптер.
Не используйте удлинитель.
Несоблюдение этих инструкций
может привести к смерти,
пожару или поражению
электрическим током.
3
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ 3
�/�/�� ��:33 ��
Свойства 5K45SS настольного миксера с
откидывающимся блоком
Фикaтop нacaдки
Моторная головка
Рычаг
регулировки
частоты вращения
�
�� �� �
� � �� � �
� � �� �
� ���
� ���
��
�
� ����
�
�
�
�
�
��
����
� � �� �
� ���
Рyчкa нacaдки
��
����
�����
�����
�����
�����
�� ���
�
Рычаг фиксации
моторной головки
(не показан)
Вал Взбивалки
�
Винт регулировки
высоты взбивалки
Плоская
Взбивалка
Русский
4.25 - литровая чаша
из нержавеющей
стали (без ручки)
Фиксатор чаши
Проволочный венчик
Крюк для
замешивания теста
4
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Свойства 5KSM150PS/5KSM156PS настольного
миксера с откидывающимся блоком
Фикaтop нacaдки
Рyчкa нacaдки
Моторная головка
Рычаг фиксации
моторной головки
(не показан)
Рычаг
регулировки
частоты вращения
Вал Взбивалки
защитный
обод
Русский
Плоская
Взбивалка
Винт регулировки
высоты взбивалки
4,8 - литровая
чаша из
нержавеющей
стали с
эргономичной
ручкой
Проволочный венчик
Крюк для
замешивания теста
Фиксатор чаши
5
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ 5
�/�/�� ��:33 ��
Сборка Вашего настольного миксера с
откидывающимся блоком
Установка плоской взбивалки,
проволочного венчика или крюка для
замешивания теста
1. Поверните регулятор частоты
вращения в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Удерживайте рычаг фиксации
в положении UNLOCK (ОТКР.) и
поднимите моторную головку.
4. Насадите взбивалку на вал и прижмите
вверх до упора.
5. Поверните взбивалку вправо,
насаживая её на штифт вала.
Для установки чаши
1. Поверните регулятор частоты
вращения в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Удерживайте рычаг фиксации в
положении UNLOCK (ОТКР.) и отведите
моторную головку назад.
4. Установите чашу в фиксатор.
5. Осторожно поверните чашу в
направлении часовой стрелки.
Русский
0
12
Удаление плоской взбивалки,
проволочного венчика или крюка для
замешивания теста
1. Поверните регулятор частоты
вращения в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Удерживайте рычаг фиксации
в положении UNLOCK (ОТКР.) и
поднимите моторную головку.
4. Прижмите взбивалку вверх до упора
и поверните влево.
5. Снимите взбивалку с вала.
Для удаления чаши
1. Поверните регулятор частоты
вращения в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Зафиксируйте рычаг в положении
UNLOCK (ОТКР.) и отведите моторную
головку назад.
4. Поверните чашу в направлении против
часовой стрелки.
0
8 1
4 6
id
nA n, USA
ch,eMichiga
ph
Вал
взбивалки
Фиксация моторной головки в
поднятом положении
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
1. Подайте фиксирующий рычаг вверх
в положение UNLOCK (ОТКР.) и
зафиксируйте его.
2. Отведите моторную головку назад.
3. Переместите фиксирующий рычаг
в положение LOCK (ЗАКР.).
Опасность личной травмы
Отключите миксер, прежде чем
прикасаться к венчику.
Невыполнение этого требования
может привести к перелому
кости, порезам и синякам.
6
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Сборка Вашего настольного миксера с
откидывающимся блоком
Фиксация моторной головки в рабочем
положении
Использование регулятора частоты
вращения
1. Установите фиксирующий рычаг в
положение UNLOCK (ОТКР.)
ПРИМЕЧАНИЕ: моторная головка должна
быть всегда в положении LOCK (ЗАКР.) при
использовании миксера.
Регулятор частоты вращения должен
всегда быть установлен на минимальной
частоте при запуске, затем его следует
медленно переместить до нужной частоты
во избежание выплёскивания ингредиентов
из чаши. Смотрите раздел “Руководство
для регулировки частоты вращения - 10
скоростей”.
O
1
2
4
6
8 10
Установка защитного обода*
1. Поверните регулятор частоты вращения
в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Поднимите защитный обод за
разливочный носик и потяните обод
вперед на себя.
4. Снимите насадки и чашу.
Разливочный
носик
Русский
Снятие защитного обода
Использование защитного обода
Установка защитного обода
1. Для лучшего результата, вращайте
защитный обод так, что моторная
головка закроет U-образную дыру
обода. Желоб для муки будет как раз
справа от фиксатора насадок, если
смотреть прямо на миксер.
2. Добавляйте ингредиенты в чашу через
разливочный носик.
1. Поверните регулятор частоты вращения
в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Установите плоскую взбивалку, крюк
теста, или проволочный венчик и чашу.
См. раздел “Сборка Вашего настольного
миксера с откидывающимся блоком”.
4. Спереди миксера, скользите защитным
ободом поверх чаши, пока он не
отцентрируется. Защитный обод снизу
должен совпасть с чашой.
* Если защитный обод входит в комплектацию.
7
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ 7
�/�/�� ��:33 ��
Использование насадок миксера KitchenAid™
Плоская взбивалка для нормальных и густых смесей таких как:
Торты
Бисквиты
Сливочные кремы Булочки
Конфеты
Мясной рулет
Печенье
Картофельное пюре
Пироги
Проволочная взбивалка для приготовления “воздушных” смесей, таких как:
Яйца
Яичные белки
Густой крем
Смеси для глазирования
Бисквитные пирожные
Светлый бисквит
Майонез
Некоторые виды кондитерских изделий
Крюк для смешивания ингредиентов и замешивания дрожжевых видов теста,
таких как:
Хлеб
Рулеты
Тесто для пиццы
Сладкие булочки
Булочки
Расстояние между взбивалкой и стенками чаши
Русский
Ваш миксер отрегулирован на заводе-изготовителе так, что плоская взбивалка сразу
устанавливается в чаше с соблюдением нужного расстояния. Если же по какой-то причине
эта взбивалка упирается в дно чаши или слишком удаляется от него, это расстояние можно
отрегулировать следующим образом:
1. Поверните регулятор частоты вращения
в положение “O” (ВЫКЛ.).
2. Отсоедините миксер от сетевой
розетки.
3. Поднимите моторную головку.
4. Поверните винт А слегка влево, чтобы
приподнять плоскую взбивалку, или
вправо – чтобы опустить её.
5. Отрегулируйте взбивалку так, чтобы она
находилась вблизи поверхности чаши.
Если вы перекрутите винт, фиксатор
чаши может не зафиксировать ее
положение.
ПРИМЕЧАНИЕ: Плоская взбивалка
не должна упираться о дно или в бок
чаши после правильной регулировки.
Если взбивалка или проволочный
венчик отрегулирован на минимальном
расстоянии, приводящим к контакту с дном
чаши, покрытие может быть удалено со
взбивалки, а проволочные детали венчика
могут износиться.
A
8
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �
�/�/�� ��:33 ��
Уход и Чистка
Или тщательно промыть их в горячей
мыльной воде, полностью ополоснуть
перед сушкой. Не хранить венчики на валу.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Опасность личной травмы
Примечание: Проволочный венчик не
пригоден для мойки в посудомоечной
машине!
Отключите миксер, прежде чем
прикасаться к венчику.
Примечание: Всегда обязательно
отключайте миксер перед очисткой.
Протрите миксер мягкой влажной тканью.
Не используйте бытовые / коммерческие
моющие средства. Не погружайте миксер в
воду. Протирайте вал взивалки как можно
чаще, удаляя остаток, который может
накапливаться.
Невыполнение этого требования
может привести к перелому
кости, порезам и синякам.
Чашу, белую плоскую взбивалку и белый
крюк для замешивания теста можно мыть
в автоматической посудомоечной машине.
показывает полный охват объёма чаши по
мере перемещения взбивалки.
Ваш миксер KitchenAid™ обеспечит более
быстрое и тщательное перемешивание,
чем большинство других электрических
миксеров. Поэтому время смешивания
в большинстве рецептов должно
корректироваться для исключения
чрезмерной переработке ингредиентов.
При работе
плоская взбивалка
перемещается
по периметру
стационарной чаши,
одновременно
вращаясь в
противоположном
направлении вокруг своей оси. Рисунок
Русский
Способ смешивания по планетарному принципу
Использование миксера
ПРИМЕЧАНИЕ: Не чистите чашу пока
настольный миксер работает.
Чаша и взбивалка разработаны для
обеспечения тщательного смешивания
без частой очистки боковых сторон чаши.
Одной или двух очисток при смешивании
обычно бывает достаточно.
Миксер может нагреваться при
использовании. При высоких нагрузках и
длительном смешивании прикосновение
к верхней части прибора может быть
неприятным. Это нормально.
9
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ 9
�/�/�� ��:33 ��
Руководство для регулировки частоты
вращения - 10 скоростей
Все скорости имеют функцию плавного пуска, которая при запуске автоматически
начинает работать на нижней скорости, затем быстро возрастает до выбранной
скорости для обеспечения оптимальной производительности. Функция необходима
для предотвращения выплескивания ингредиентов, и расслоения теста.
Номер скорости
Скорость
смешивания РАЗМЕШИВАНИЕ
Для медленного размешивания,
комбинирования ингредиентов, приготовления
пюре, начала смешивания. Используйте для
добавления муки и сухих ингредиентов в
жидкое тесто, добавления жидкостей к сухим
ингредиентам и приготовления густых смесей.
Русский
2МЕДЛЕННОЕ СМЕШИВАНИЕ Для медленного смешивания, приготовления
пюре, быстрого взбалтывания. Используйте для
смешивания густых видов теста и карамельной
массы, для приготовления пюре из картофеля
и других овощей, добавления разрыхлителя в
муку, смешивания размягченного или твердого
сливочного масла, а также смешивания и
приготовления дрожжевого теста. Эту скорость
можно также использовать с насадкой для
открывания банок.
4СМЕШИВАНИЕ, ВЗБИВАНИЕ
Для смешивания теста средней густоты,
например, для домашнего печенья. Используйте
для смешивания сахара и разрыхлителя и
для добавления сахара в яичные белки при
приготовлении меренг. Средняя скорость
используется также для приготовления
кексовых смесей. Используйте для мясорубки,
нарезания, измельчения и сеткой для
фруктовых/овощных соков.
6ВЗБИВАНИЕ,
СЛИВКОВЗБИВАНИЕ Для среднескоростного взбивания (взбивания
сливок) взбивалкой или венчиком. Используйте
для завершающего этапа смешивания кексовых
смесей, смесей для пончиков и других видов
жидкого теста. Высокая скорость для кексовых
смесей. Используйте с насадкой для получения
сока цитрусовых фруктов.
10
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
Руководство для регулировки частоты
вращения - 10 скоростей
Номер скорости
8СКОРОСТНОЕ ВЗБИВАНИЕ, Для взбивания сливок, яичных белков и
ВЗБИВАЛКОЙ или
глазури, используя взбивалку или венчик.
ВЕНЧИКОМ
10СКОРОСТНОЕ ВЗБИВАНИЕ Для взбивания венчиком небольшого
ВЕНЧИКОМ
количества сливок или яичных белков.
Используйте с насадкой для изготовления
паст и с насадкой для размола зерен.
Примечание: миксер не будет поддерживать
высокую скорость при больших нагрузках,
например, при использовании насадки
«Роликовые ножи для приготовления пасты»
или «Насадки-мельницы».
Русский
ПРИМЕЧАНИЕ: Рычаг регулировки частоты вращения можно устанавливать в промежуточное
положение между вышеперечисленными в таблице скоростями, чтобы добиться вращения
со скоростями 3, 5, 7 и 9, при необходимости более точной регулировки. Не пользуйтесь
скоростями выше Скорости 2 при приготовлении дрожжевого теста, поскольку это может
привести к поломке миксера.
11
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
Советы по смешиванию
Кексовые смеси
Использование Ваших рецептов
применительно к данному миксеру
При приготовлении кексовых смесей из
пакетов используйте Скорость 4 – средняя
– и Скорость 6 – высокая. Для достижения
оптимальных результатов, следуйте
инструкции по времени смешивания,
указанной на пакете.
Инструкциями по приготовлению
смесей, данными в этой брошюре, можно
руководствоваться при использовании
Ваших любимых рецептов применительно к
Вашему миксеру KitchenAid™.
Чтобы определить способ
приготовления смесей, потребуются Ваши
собственные наблюдения и кулинарный
опыт. При смешивании наблюдайте за
консистенцией жидкого или густого теста
и остановите процесс, когда полученная
смесь будет иметь желаемый внешний
вид в соответствии с тем, как описано в
вашем рецепте. Например: “однородная
смесь, похожая на сметану”. Используйте
“Руководство для регулировки частоты
вращения - 10 скоростей”, чтобы выбрать
оптимальную скорость смешивания.
Добавление орехов, изюма или цукатов
Твердые ингредиенты следует добавлять
в смесь на завершающем этапе
приготовления смеси на Скорости STIR
(РАЗМЕШИВАНИЕ). Взбитое тесто должно
быть достаточно густым, чтобы цукаты
или орехи не оседали на дно формы
при выпечке. Слипающиеся фрукты
следует посыпать мукой для их более
равномерного распределения в тесте.
Жидкие смеси
Смеси с большим содержанием жидких
ингредиентов следует смешивать на
более низкой скорости, чтобы тесто не
выплёскивалось из чаши. Увеличивать
скорость следует только, когда смесь
достаточно загустеет.
Добавление ингредиентов
Русский
Обычно при добавлении ингредиентов в
большинство типов теста, особенно масла
для приготовления кексов и домашнего
печенья, придерживаются следующих
пропорций:
1
⁄3 сухих ингредиентов
1
⁄2 жидких ингредиентов
1
⁄3 сухих ингредиентов
1
⁄2 жидких ингредиентов
1
⁄3 сухих ингредиентов
Используйте скорость STIR
(РАЗМЕШИВАНИЕ) до полного
размешивания ингредиентов. Затем
скорость следует постепенно увеличить до
желаемой.
Всегда добавляйте ингредиенты как
можно ближе к боковой поверхности
чаши, не сыпьте их на вращающуюся
взбивалку. Чтобы упростить этот процесс,
пользуйтесь защитным ободом для добавки
ингредиентов.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если ингредиенты на самом
дне чаши размешаны недостаточно, это
означает, что вам следует держать взбивалку
ближе ко дну. Смотрите главу “Расстояние
между взбивалкой и стенками чаши”.
Замес дрожжевого теста
ВСЕГДА для замеса дрожжевого теста
используйте крюк для теста. Установите
на миксере скорость 2. Использование
любых других скоростей создает высокую
вероятность поломки миксера.
Не используйте рецепты, требующие
более чем 0.87 кг (7 чашек) обычной муки
или 0.81 кг (6 чашек) пшеничной муки, когда
замешиваете тесто 4.25 литровым (4.5 кварты)
миксером с откидывающимся блоком.
Не используйте рецепты, требующие
более чем 1.00 кг (8 чашек) обычной муки
или 0.81 кг (6 чашек) пшеничной муки, когда
замешиваете тесто 4.8 литровым (5 кварт)
миксером с откидывающимся блоком.
12
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
Смешивание ингредиентов и замешивание
дрожжевого теста
5. Когда тесто начнёт прилипать к крюку,
продолжайте замешивать на Скорости
2 в течение 2 минут или до тех пор,
пока тесто не станет однородным и
эластичным.
6. Разблокируйте фиксатор и поднимите
головку. Для подъема и настаивания
теста, а также выпечки следуйте
инструкциям в рецепте.
Вышеуказанное руководство иллюстрирует
изготовление хлеба методом быстрого
смешивания. При использовании обычного
метода, растворите дрожжи в тёплой воде
в подогретой чаше. Добавьте остальные
жидкие и сухие ингредиенты, кроме
последних 125-250 г (1-2 чашки) муки.
Смешивайте на Скорости 2 примерно
в течение 1 минуты или до тех пор,
пока ингредиенты не будут тщательно
перемешаны. Далее следуйте инструкциям
пунктов 4, 5 и 6.
Оба метода работают одинаково хорошо
для приготовления теста для хлеба. Тем
не менее, метод “Быстрое смешивание”
может быть немного быстрее и проще для
начинающих кулинаров. При этом методе
выдерживается правильная температура,
т.к. дрожжи смешиваются с сухими
ингредиентами, а не теплыми жидкостями.
3. Продолжайте смешивание на
Скорости 2, постепенно добавляйте
жидкие ингредиенты к мучной смеси
– примерно в течение 30 секунд на
каждую минуту смешивания. Добавив
ингредиенты, продолжайте смешивание
в течение ещё одной минуты.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если жидкие ингредиенты
добавлять слишком быстро, то они
образуют излишнее скопление жидкости
вокруг крюка и замедлят процесс
смешивания.
Русский
4. Продолжая смешивание на Скорости
2, понемногу досыпайте по краям
чаши оставшееся количество муки, 60 г
(½ чашки) за один раз. Смешивайте до тех
пор, пока тесто не начнёт прилипать к
крюку и чистым краям чаши – примерно
в течение 2 минут.
Метод выпечки хлеба “Быстрое
смешивание”, которое предполагает
смешивание сухих дрожжей с другими
сухими ингредиентами, перед добавлением
жидких ингредиентов. Традиционный метод
выпечки хлеба, напротив, предполагает
растворение дрожжей в теплой воде.
1. Поместите в чашу все сухие
ингредиенты, включая дрожжи, кроме
последних 125-250 г (1-2 чашки) муки.
2. Присоедините чашу и крюк для
замешивания теста. Зафиксируйте
головку миксера. Включите прибор на
Скорость 2 и смешивайте в течение
15 секунд, или пока ингредиенты не
перемешаются.
13
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �3
�/�/�� ��:33 ��
Яичные белки
Начинает сохраняться форма:
Поместите яичные белки комнатной
температуры в чистую сухую чашу.
Присоедините чашу и проволочный
венчик. Чтобы избежать расплёскивания,
постепенно увеличьте скорость до
желаемой и взбивайте смесь до нужной
консистенции. Смотрите таблицу внизу.
Воздушные пузырьки – мелкие и
компактные; цвет продукта – белый.
Верхушки мягкие:
Верхушки плавно опадают при вынимании
проволочного венчика.
КоличествоСкорость
Почти твёрдая консистенция:
1 яичный белок ..............Постепенно до 10
2-4 яичных белка....................Постепенно до 8
6 или более
яичных белков.................Постепенно до 8
Острые верхушки при вынимании
проволочного венчика, но на самом деле
белки остаются мягкими.
Этапы взбивания
Верхушки твёрдые, но не сухие:
В миксере KitchenAid™ яичные белки
взбиваются очень быстро. Будьте
внимательны, чтобы избежать чрезмерной
пены. Это список скажет вам, что ожидать.
При вынимании проволочного венчика
образуются острые и твёрдые верхушки. Цвет
белков – однородный и появился блеск.
Возникает пена:
При вынимании проволочного венчика
образуются острые и твёрдые верхушки.
У белков появилась пятнистость и
матовый оттенок.
Верхушки твёрдые и сухие:
Крупные, неровные воздушные пузырьки.
Русский
Взбитые сливки
Сливки начинают густеть:
Налейте сливки в охлаждённую чашу.
Присоедините чашу и проволочный
венчик. Чтобы избежать расплёскивания,
постепенно увеличьте скорость до
желаемой и взбивайте до нужной
консистенции. Смотрите таблицу внизу.
Сливки густые и по консистенции
напоминают заварной крем.
Начинает сохраняться форма:
Верхушки плавно опадают при вынимании
проволочного венчика. Можно добавлять
в другие ингредиенты при приготовлении
десертов и соусов.
КоличествоСкорость
59 миллилитров
(1⁄4 чашки).......................................Постепенно до 10
118 миллилитров
(1⁄2 чашки).......................................Постепенно до 10
236 миллилитров
(1 чашка)..........................................Постепенно до 8
472 миллилитра
(1 чашка)..........................................Постепенно до 8
Верхушки твёрдые:
Твёрдые, острые верхушки при вынимании
проволочного венчика. Можно
использовать для украшения тортов и
десертов, или начинки для эклеров.
Этапы взбивания
Внимательно смотрите на сливки при
взбивании. Потому что настольный миксер
KitchenAid™ взбивает так быстро, есть всего
несколько секунд между разными стадиями
взбивания. Смотрите на эти характеристики:
14
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
Насадки и принадлежности
Общая информация
Насадки миксера KitchenAid™ разработаны для долговременного использования. Вал
привода насадки и посадочное отверстие втулки соединителя имеют квадратное сечение
для исключения любой возможности холостого вращения при передаче мощности
к насадке. Отверстие в корпусе втулки и конец вала имеют коническую форму для
обеспечения плотной их посадки даже после длительного использования, приводящего к
износу. Насадки миксера KitchenAid™ не требуют дополнительного блока для их привода:
он уже встроен.
Смотрите прилагаемое к настольному миксеру Руководство по использованию и уходу
для установки скорости и времени работы.
Ручка
крепления
Вал привода
насадки‡
крепление
корпуса
Втулка
Соединителя
Штифт
Русский
Паз
Корпус с валом
привода
‡Не является частью
миксера.
Общие инструкции
Для установки насадки
Для удаления насадки
1. Выключите миксер.
2. Отсоедините от розетки.
3. Ослабьте ручку крепления, повернув
её против часовой стрелки.
4. Снимите крышку соединителя насадки.
5. Вставьте корпус с валом привода
насадки в соединительную втулку
так, чтобы конец вала плотно вошел в
квадратное отверстие втулки. Может
потребоваться некоторое вращение
насадки в ту или другую сторону.
Когда насадка займет правильное
положение, штифт на насадке войдет в
паз на кромке соединительной втулки.
6. Затяните ручку крепления, повернув
по часовой стрелке, чтобы насадка
была полностью закреплена на миксере.
7. Подсоедините миксер к электрической
розетке.
1. Выключите миксер.
2. Отсоедините от розетки.
3. Ослабьте ручку крепления, повернув
её против часовой стрелки. Слегка
поверните насадку в ту или иную сторону
и одновременно потяните на себя.
4. Установите крышку соединителя насадки
на место. Затяните ручку крепления,
повернув её по часовой стрелке.
15
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �5
�/�/�� ��:33 ��
Если требуется ремонт
Если ваш миксер вышел из строя или не
работает, проверьте следующее:
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
- Подсоединен ли миксер к розетке?
- Не сгорел ли сетевой предохранитель.
Если в квартире установлен
автоматический выключатель, он должен
быть включен.
- Выключите настольный миксер на 10-15
секунд, Затем снова включите. Если
миксер все же не включается, оставьте
его остывать на 30 минут До того как
включить снова.
- Если причина в другом, обратитесь к
разделу “Сервисный центр”.
Опасность поражения
электрическим током
Подключите к заземленной розетке.
Не используйте адаптер.
Не используйте удлинитель.
Несоблюдение этих инструкций
может привести к смерти,
пожару или поражению
электрическим током.
Русский
Прочтите следующий раздел перед
обращением с сервисный центр.
1. Миксер может нагреваться при работе.
При высоких нагрузках и длительном
смешивании прикосновение к верхней
части прибора может быть неприятным.
Это нормально.
2. Миксер может выделять резкий запах,
особенно если он новый. Это обычное
явление для электромоторов.
3. Если плоская взбивалка контактирует
с чашей, остановите миксер. Смотрите
раздел “Расстояние между взбивалкой и
стенками чаши”.
16
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
Бытовой настольный миксер KitchenAid
Гарантийные обязательства
TM
Срок
гарантии:
Фирма KitchenAid
оплатит:
Фирма KitchenAid не
оплатит:
Европа, Австралия и
Новая Зеландия:
Для настольного
миксера Artisan
5KSM150PS/5KSM156PS:
Полная гарантия сроком
на пять лет, начиная со дня
покупки.
Стоимость сменных
частей и ремонтных
работ по исправлению
дефектов в материалах
и работах. Ремонт
должен выполняться в
специализированном
сервисном центре фирмы
KitchenAid.
A.Ремонт, который
вызван выполнением
операций,
отличающихся от
переработки обычных
продуктов.
Другие:
Годовая полная гарантия
начиная со дня покупки.
ФИРМА KITCHENAID НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ПРЯМЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ
УБЫТКИ.
Сервисный центр
Русский
Для миксера KitchenAid™
Classic 5K45SS: Полная
гарантия сроком на два
года, начиная со дня
покупки.
B.Повреждение,
вызванное аварией,
переделками,
неправильным
обращением,
использованием
или установкой/
эксплуатацией с
нарушением местных
электротехнических
норм.
В России:
Сервисный Центр
125167 Москва
Красноармейская, дом 11
корпус 2
Как отремонтировать миксер Любой
ремонт и обслуживание следует проводить
на месте в специализированном сервисном
центре фирмы KitchenAid. Свяжитесь
с организацией, где был приобретен
миксер, для получения адреса ближайшего
специализированного сервисного центра
фирмы KitchenAid.
Телефон: (495) 956-36-63
17
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ �7
�/�/�� ��:33 ��
Клиентская служба
В России:8-800-200-40-00 (бесплатно из любой точки России)
Телефон: (495) 956-40-00
Факс: (495) 956-37-76
Адрес: 125319, г. Москва, ул. Черняховского 5/1.
www.mixer.ru
Русский
® Зарегистрированная торговая марка KitchenAid, U.S.A.
™ Торговая марка KitchenAid, U.S.A.
Форма настольного миксера является зарегистрированной торговой маркой KitchenAid, U.S.A.
© 2011. Все права защищены.
Информацию можно изменять без уведомления.
(7055JdZw811)
18
7�55�_T�l�H�_��_�CG_R���I�N_��_��_��_FNL������ ��
�/�/�� ��:33 ��
">
