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Gebrauchsanweisung Einbaubackofen EB L40X We were thinking of you when we made this product electrolux 3 Willkommen bei Electrolux! Wir möchten uns bedanken, dass Sie sich für ein erstklassiges Produkt von Electrolux entschieden haben, welches Ihnen sicherlich viel Freude bereiten wird. Es ist unser Bestreben, eine breite Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubieten, die helfen, Ihr Leben etwas komfortabler zu machen. Sie finden einige Beispiele auf der vorletzten Seite in diesem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige Minuten, diese Benutzerinformation zu lesen, um voll von den Vorteilen Ihres neuen Gerätes profitieren zu können. Wir sind sicher, dass wird Ihr Leben zukünftig etwas leichter machen. Wir wünschen eine gute Zeit. 4 electrolux inhalt Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise . . . . . . . . . Der Einbaubackofen . . . . . . . . . Vor dem ersten Benutzen . . . . Die Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . Schalter für Backofen-Funktionen . . . . . . . . Anwendung der Funktionen . . . Tabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . Reinigung und Pflege . . . . . . . . Nützliche Tipps für die Praxis . Wenn etwas nicht funktioniert . Technische Daten . . . . . . . . . . . Installationsanweisung . . . . . . . Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 11 13 20 22 29 39 41 52 53 54 55 57 58 In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet: Achtung! Unbedingt lesen! Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden Allgemeine Hinweise und Ratschläge Hinweise zum Umweltschutz sicherheitshinweise electrolux 5 Sicherheitshinweise Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen. Elektrische Sicherheit Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden. • • • Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen. Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst. Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen. Sicherheit während der Benutzung Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden. • • • • Sicherheit für Kinder Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen. • Personen (einschliesslich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube. An den Heizkörpern an der Backofendecke für Oberhitze und Grill wie auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr. Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen. Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen. 6 electrolux sicherheitshinweise • • • • Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller. Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Der ausgeschaltete Backofen darf nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden Speisen verwendet werden. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer. Sicherheit beim Reinigen • • • Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch. Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. • • Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Aus- und Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen. Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten. der einbaubackofen electrolux 7 Der Einbaubackofen Geräteübersicht Bedienblende mit Schaltelementen und Elektronikuhr (EB L40) Backofgriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe Bedienblende 1. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur 2. Kontrolllampe für Backofen 3. Backofen-Funktionsschalter 4. Drucktaste - für Zeiteinstellung 5. Drucktaste Timer 6. Drucktaste + für Zeiteinstellung 7. Backofen-T emperaturregler 8 electrolux der einbaubackofen Ausstattung A Kuchenblechführungen B Unterhitze-Heizkörper C Grillheizkörper D Oberhitze-Heizkörper C+D Grossflächengrill E+H Backofenleuchten F Fettfilter G Backraumentlüftung J Alu-Bodenschale 1-5 Einschubhöhen (Rillen) Zubehör Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller. Der Backofen ist ausgestattet mit: 2 Kuchenbleche 1 Back-/Brat-/Grillrost 1 Fettfilter 1 Alu-Bodenschale D C G E H A F A 5 4 3 2 1 J B der einbaubackofen electrolux 9 Fettfilter Der Fettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrillieren Fettfilter einhängen. Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert. 10 electrolux der einbaubackofen Blech und Rost einsetzen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile. Blech einsetzen Blech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einschubebene schieben. Rost einsetzen Rost so einsetzen, dass die Füsschen nach unten zeigen. Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einschubebene schieben. Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. Rost und Blech gemeinsam ein− setzen Rost auf das Blech legen und Blech zwischen die Doppelstäbe der gewählten Einschubebene schieben. vor dem ersten benutzen electrolux 11 Vor dem ersten Benutzen Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Tageszeit. 1. Nach dem Anschluss an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit . oder die ak2. Mit den Tasten tuelle Tageszeit einstellen. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. Erstreinigung Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der Alu-Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen! Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden, indem Sie den Funktionsschalter auf die Funktion Backofenbeleuchtung einstellen. 12 electrolux vor dem ersten benutzen Erstes Aufheizen Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung. - Funktionsschalter auf Ober-/Unterhitze und Temperaturregler auf 250_C einstellen. - Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben. die elektronikuhr electrolux 13 Die Elektronikuhr Zeitanzeige Funktionsleuchten Funktionsleuchten Dauer Kurzzeit Ende Tageszeit Minustaste Plustaste Taste Uhr-Funktionen Uhr−Funktionen Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel “Vor dem ersten Benutzen” S.11) 14 electrolux die elektronikuhr Allgemeine Hinweise - Nach dem Auswählen einer UhrFunktion blinkt die dazugehörende Funktionsleuchte ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der oder Taste die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden. - Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit, blinkt die Funktionsleuchte nochmals ca. 5 Sekunden, danach ist die Funktionsleuchte an. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen. - Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste beendet werden. - Die gewünschte Backofen-Funktion und Temperatur kann vor oder nach dem Einstellen der UhrFunktionen Dauer und/oder Ende gewählt werden. - Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Backofen-Funktion und Temperatur-W ahl wieder auf AUS drehen. die elektronikuhr electrolux 15 Kurzzeit 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt. oder die ge2. Mit Tasten wünschte Kurzzeit einstellen (max. 2 Stunden 30 Minuten). 3. Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchtet. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt. - Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden. 16 electrolux die elektronikuhr Dauer Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Dauer blinkt. oder die ge2. Mit Tasten wünschte Gardauer einstellen. 3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Dauer leuchtet und der Backofen ist sofort an. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Dauer blinkt. Der Backofen schaltet sich aus. - Den Signalton und das Programm durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen. die elektronikuhr electrolux 17 Ende Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Ende blinkt. oder die ge2. Mit Taste wünschte Abschaltzeit einstellen. 3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Ende leuchtet und der Backofen ist sofort an. 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal und die Funktionsleuchte Ende blinkt. Der Backofen schaltet sich aus. - Den Signalton und das Programm durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen. 18 electrolux die elektronikuhr Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch einund ausgeschaltet werden soll. Backofen-Funktion und Temperatur können vor oder nach der Uhr-Funktion eingestellt werden. 1. Mit der Funktion Dauer die Zeit eistellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde. 2. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z.B. 14:05 Uhr. 3. Die Funktionsleuchten Dauer und Ende leuchten und im Display wird die Tageszeit angezeigt, z.B. 12:05 Uhr. 4. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z.B. 13:05 Uhr und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder aus, z.B. 14:05. die elektronikuhr electrolux 19 Tageszeit ändern Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine UhrFunktion (Dauer oder Ende) eingestellt ist. 1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt. oder die ak2. Mit den Tasten tuelle Tageszeit einstellen. 3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist betriebsbereit. Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. Zeitanzeige ausschalten Drücken Sie zwei beliebige Tasten so lange, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden). Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine der Uhrfunktionen DAUER, ENDE oder KURZZEIT in Betrieb ist. Zeitanzeige einschalten Drücken Sie eine beliebige Taste, damit die Tageszeit wieder in der Anzeige erscheint. 20 electrolux schalter für backofen-funktionen Schalter für Backofen−Funktionen Funktionsschalter Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt. Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen eingestellten Funktionen eingeschaltet. Beleuchtung - In dieser Position und mit allen Funktionen eingeschaltet. Heissluft Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen. Rückwandheizkörper und Backofengebläse Turbogrill Kleinflächengrill mit Backofengebläse Kleinflächengrill Grillheizkörper Grossflächengrill Oberhitze und Grillheizkörper Ober- / Unterhitze Unterhitze Auftauen Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen. schalter für backofen-funktionen electrolux 21 Temperaturregler Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275 °C eingestellt. Nicht über den Anschlag hinaus drehen. Zum Ausschalten auf die ”0” Position zurückdrehen. Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funktionsschalter und Temperaturregler eingestellt sind. Die Funktions−Kontrolllampe leuchtet, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sie erlischt, wenn Backofen-Funktionsschalter auf AUS-Position steht. Die Temperatur−Kontr olllampe leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie erlischt, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist und leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf. 22 electrolux anwendung der funktionen Anwendung der Funktionen Heissluft Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 50 und 275° C eingestellt werden. Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird. Je nach Back- oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen, siehe Back- und Brattabelle Seite 29. anwendung der funktionen electrolux 23 Grillieren Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht. Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 36. Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab. Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält. 24 electrolux anwendung der funktionen Turbogrill Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. wählen Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 35. Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des Gargutes herangeführt. Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree, Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusprig gebräunt und bleiben innen zart und saftig. Auch für Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode eingesetzt werden. Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschubhöhe darüber. anwendung der funktionen electrolux 25 Flächengrill Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 36. Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben. Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe 4 oder 5. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben. Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen. 26 electrolux anwendung der funktionen Kleinflächengrill Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C. Grossflächengrill Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 36. Ober− / Unterhitze Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 50 und 275° C möglich. Backen oder Braten mit Ober- und Unterhitze ist auf einer Ebene möglich. Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back- und Brattabelle Seite 29. anwendung der funktionen electrolux 27 Dörren mit Heissluft Sie können in 3 bis 4 Ebenen dörren, siehe Dörrtabelle Seite 38. Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche in den Einschubhöhen. Belegen sie das Kuchenblech mit Backpapier und legen Sie das Dörrgut einschichtig und eng zusammen darauf. Dörrbleche als Sonderzubehör siehe Bestellkarte. Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cm offen (Holzkelle einklemmen). Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit den Trocknungsgrad des Dörrgutes: Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes heraus und pressen SIe sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es darf kein Saft austreten, das Dörrgut darf aber auch nicht brüchig sein. 28 electrolux anwendung der funktionen Sterilisieren mit Unterhitze oder Heissluft Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen. Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen. Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen. Gläser mit TwistOff- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen. Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und die Gläser auf das Blech stellen. Die Gläser dürfen sich gegenseitig und das Backofengehäuse nicht berühren. Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 37. Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür. Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus dem Ofen nehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschlüsse prüfen. Wenn sie sich leicht abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen. tabellen electrolux 29 Tabellen Back- und Brattabelle Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20 Ohne Fettfilter Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min Ebene 2-3 Ebenen Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) mit frischen Früchten + Guss 220* 40-45 2 200* 40-45 2 --- mit gefrorenen Früchten + Guss 230* 40-45 2 210* 40-45 2 --- Französische Wähe (ohne 230* Guss) 40-45 2 200* 40-45 2 --- Käsewähe 200* 35-40 2 190* 40-45 2 --- Pilzwähe 230* 25-30 2 210* 35-40 2 --- Broccoli / Lauchpastete 200 50-55 2 --- --- --- --- Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) Biskuittorte 180* 30-35 2 160* 40-45 3 --- Biskuitroulade 230* 6-10 3 200* 7-10 3 --- Gugelhopf 175* 60-65 2 160 65-70 2 --- Apfelkuchen (Rührteig) 175* 50-55 2 160 40-45 3 --- Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten 200 20-25 3 180 20-25 3 --- Marmorcake 180 60-70 2 160 60-70 2 --- Tirolercake 180 65-70 2 160 65-70 2 --- Kokoscake 180 60-65 2 160 60-65 2 --- Süsser Zucchettikuchen 180 60-65 2 160 55-60 3 --- Baumnusscake 180 60 2 160 65 2 --- Quarktorte / Käsetorte 180 90 2 anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen 30 electrolux tabellen Ohne Fettfilter Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min Ebene 2-3 Ebenen Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) Windbeutel Ofenküchlein ca. 30 g 210* 40-45 3 190 45-50 3 1+4 Mürbeteigböden für Torten 190* 20-25 2 160 25-30 2 --- Mürbeteigtörtchen 190* 20-25 2 180 20-25 3 1+4 Vogelnestli 180* 25-28 3 160* 20-25 3 2+4 Meringuen 90 2h-3h 3 90 2h-3h 3 1+4 1+3+5 Apérogebäck ungefüllt 210* 15-20 3 190* 15-20 3 1+4 1+3+5 Schinkengipfeli ca. 50 g 220* 25-28 3 220* 20-25 3 1+4 1+3+5 Blätterteigtaschen 200* 20-25 3 180* 18-23 3 1+4 Schweinsfilet im Teig 220* 40-45 2 210* 40-45 2 --- Würstli im Teig 220* 20-25 3 200* 20-25 3 1+4 Blätterteiggebäck Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) Hefekranz 500 g 190* 35-40 2 170 15-20 3 --- 200* 18-20 3 200* 20-25 3 --- Gugelhopf 180* 50-60 2 160 18-23 3 --- Zopf 600 - 700 g 200 30-35 2 190 40-45 2 --- Weggli bis 100 g 200* 20-25 2 180* 20-25 3 1+4 Brot je nach Grösse ca. 500 g 220 45-50 2 200 45-50 2 --- Brötchen ca. 40 - 60 g 220 18-20 3 200 18-20 3 1+4 Schinkli im Brotteig 180* 110-120 1 --- Frischbackbrötli 230* 5 2 230* Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) --- --- 5 3 --1+4 tabellen electrolux 31 Ohne Fettfilter Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min Ebene 2-3 Ebenen Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) Frischbackgipfeli 220* 5 2 200* 5 3 1+4 Pizza (Original Kuchenblech) 200* 15-20 2 200* 15-20 2 --- Pizza (Schamottplatte - 20 Min. vorheizen) 250* 11-13 1 230* 11-13 1 --- Amerikanischer Bananencake (USA) 180* 70 2 160* 70 2 --- Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 180 45-50 2 --- --- --- --- Linzertorte (Österreich) 180 40-45 2 160 40-45 3 --- Sachertorte (Österreich) 180 50 2 160 50 3 --- Savarin (Frankreich) 180 25 2 --- --- --- --- Prättigauer Pitte (Bündnerland) 180 40-45 2 160 35-40 2 --- Birnbrot (Ostschweizerisch) 200 45-50 2 180 45-50 2 1+4 Aargauer Rüeblitorte 180* 45-50 2 160 50-55 2 --- Glarner Pastete 200* 35-40 2 180* 35-38 2 --- Magenbrot 180* 18-20 3 160* 16-18 3 --- Zürcher Pfarrhaustorte 200* 35 2 190* 30-35 2 --- Mailänderli und alle Butterguetzli 140 15-18 3 140 18-20 3 2+4 1+3+5 Guetzli zum Trocknen 160* 15-20 3 140* 15-18 3 2+4 1+3+5 Süsses aus aller Welt Schweizer Spezialitäten Weihnachtsgebäck 32 electrolux tabellen Ohne Fettfilter Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min Ebene 2-3 Ebenen 175* 15-25 3 175* 15-25 3 2+4 1+3+5 160* 15-20 3 140* 15-20 3 2+4 1+3+5 Weihnachtsgebäck Lebkuchen oder Honigkuchenteig Chräbeli oder Springerli Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen Toast, Aufläufe und Gratins Toast Hawaii 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4 Toast Champignon 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4 Nudelauflauf 200 45-55 2 190 40-50 2 1+4 Kirschenauflauf (2lt. Form) 200* 35-38 2 --- Kartoffelgratin 200 60-65 2 180 60-65 2 1+4 Tomaten mit Käse gratiniert 200* 25-30 3 190* 25-30 3 1+4 Eis mit Meringuemasse überbräunen --- --- 250* 3-4 3 --- --- --- --- --- Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage Mais, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 --- Reis, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 --- Ofen- Frites (blanchiert) 220* 30-35 3 200* 30-40 3 1+4 Ofen-Frites (roh) 230* 30-40 3 200* 30-40 3 1+4 Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln 230* 40-45 3 200* 35-40 3 1+4 Herzoginkartoffeln 220* 30-35 3 200* 20-25 3 1+4 180* 45-50 2 160 10-15 2 --- Lasagne (Italien) 200 60-65 2 180 55-60 2 --- Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 80-90 2 180* 80-90 2 --- Pikantes aus aller Welt Musaka (Griechenland) tabellen electrolux 33 Ohne Fettfilter Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min Ebene 2-3 Ebenen Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill Schweinebraten, 1 kg 190* 85-90 2 180* 80-90 2 --- Kalbsbraten, 1 kg 190* 70-85 2 180* 65-75 2 --- Rindsbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 75-80 2 --- Hackbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 60-75 2 --- Tessinerbraten (mit Speck) 200* 60-65 2 190* 60-65 2 --- Roastbeef, 1 kg 210* 25-30 2 200* 25-30 2 --- (Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech) 250* 13-16 3 230* 13-15 3 --- Poulet, 1 - 1,2 kg 200* 50-60 2 190* 50-55 2 --- Ente, 1,5 - 2 kg 180* 65-75 2 170* 60-65 2 --- 180* 140-190 1 170* 140-190 2 --- 160* 210-230 2 150* 190-220 2 --- 190* 60-70 2 180* 60-70 2 --- 190* 25-30 3 180* 25-30 3 1+4 190* 20-25 3 180* 20-25 3 --- Chicken Nuggets Gans, 3 kg (tiefes Kuchenblech) Truthahn, 4,5 -5,5 kg (tiefes Kuchenblech) Hirschbraten Forelle in Alufolie, 300 g (Verwenden Sie starke Folie) Forellenfilets à 200 g Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt 34 electrolux tabellen Niedertemperatur-Garen Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20 Vor dem Garen in der Pfanne anbraten Temp °C Zeit Min. Roastbeef, 1 kg vorheizen garen 140* 80 85-95 Kalbsbraten, 1 kg vorheizen garen 140* 80 100 - 110 Schweinscarré, 1 kg vorheizen garen 140* 80 85-95 Mit Fettfilter Temp °C Zeit Min 2 120* 80 85-95 2 120* 80 100 - 110 2 120* 80 85-95 Ebene Ebene 2 2 2 Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z.B. Schmorbraten oder Schweinebraten, da diese eine höhere Kerntemperatur benötigen. Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt. tabellen electrolux 35 Turbo-Grillieren Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20 bei Fleisch mit Fettfilter bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene 1 / Fleisch nach halber Garzeit wenden BackofenFunktion Temp. °C Backzeit in Minuten Ebene Gnocchi nach römischer Art (Griess) 200 20 - 25 2 Gnocchi nach Pariser Art (Brandteig) 200 15 - 18 3 Gnocchi nach Piemonteser Art (Kartoffeln) 200 20 - 25 2 Nudelauflauf 200 23 - 28 2 Gratinierter Kartoffelauflauf 200 20 - 23 3 Poulet (900 - 1000g) 160 50 2 gefüllter Schweinerollbraten (2000g) 160 90 - 95 3 Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte 36 electrolux tabellen Grilliertabelle Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20 Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1 / Backofen 3 Min. vorheizen Backofen Funktion Zeit in Min. Temp. in °C C 1.Seite 2.Seite 4 - 8 Schweinekoteletts 275 15 10 4 2 - 4 Schweinekoteletts 275 12 12 4 Filetssteak 250 5 4 5 4 Filetssteak 250 6 5 5 2 Pouletshälften 250 16 16 4 4 Pouletshälften 250 20 18 4 1 - 4 Pouletsschenkel 250 15 15 4 4 - 6 Pouletsschenkel 250 18 15 4 Grillwürstchen bis 6 Stück 250 6 4 5 Grillwürstchen mehr als 6 Stück 250 6 4 5 Grillschnecken bis 4 Stück 250 10 9 5 Grillschnecken bis 6 Stück 250 10 9 5 ganze Fische 250 1012 --- 5 250 1-2 1-2 5 Toastbrot (ohne Belag) Grill 5 Minuten vorheizen Ebene tabellen electrolux 37 Sterilisiertabelle Nur mit Unterhitze, Backofen nicht vorheizen Die Gläser dürfen sich nicht berühren. 5 dl Wasser in das Backblech geben. Zeiten beziehen sich auf 500 ml Gläser. Anschliessend im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min. Temp. in °C Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min. Erdbeeren 120 55 - 65 --- Blaubeeren 120 55 - 65 --- Himbeeren 120 55 - 65 --- reife Stachelbeeren 120 55 - 65 --- unreife Stachelbeeren 120 60 - 70 15 Früchte mit hartem Fleisch 120 35 - 45 15 Birnen 120 35 - 45 15 Quitten 120 35 - 45 15 Zwetschgen 120 35 - 45 15 Karotten 4x1x1 cm 140 60 - 70 30 Mixed Pickles 140 60 - 70 30 Kohlrabi 4x1x1 cm 140 60 - 70 30 Erbsen 140 70 - 90 40 Spargeln 140 70 - 90 40 Sterilisiergut Beerenobst Steinobst Gemüse Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte Nur frische und nicht überreife Früchte verwenden. 38 electrolux tabellen Dörrtabelle Dörren mit Heissluft (einstellen siehe Seite 20) Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren. Temperatur °C Zeit in Stunden Bohnen 75 6-8 Peperoni (Streifen) 75 5-6 Suppengemüse 75 5-6 Pilze 50 6-8 40 - 50 2-3 Zwetschgen 75 8 - 10 Aprikosen 75 8 - 10 Apfelschnitze 75 6-8 Birnen 75 6-9 Gemüse Kräuter Früchte allgemeine informationen electrolux 39 Allgemeine Informationen zum Braten und Backen Braten mit Heissluft und Ober−/ Unterhitze Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe: • Rind, Wild 15 - 18 Minuten • Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten • Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten. Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur sein. Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar. Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt ruhen. Braten und Backen auf dem Rost Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben. Braten und Backen im Bratge− fäss oder auf dem Blech Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden. Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen. Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zuta- ten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit-Ende in das Bratgefäss. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas heisses Wasser ein. Grosse Braten direkt im hochrandigen Kuchenblech oder auf dem Rost mit untergesetztem hochrandigem Kuchenblech braten. Back− Grill− und Bratgeschirr Zum Backen und Braten mit Heissluft können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sie bitte die Hinweise der Geschirrhersteller. Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt. Zum Grillieren Rost und untergesetztes hochrandiges Kuchenblech benützen. Temperaturwahl Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 °C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird. Die Backraumtemperatur wird nach einer international gültigen Norm im leeren Gerät gemessen. Eigene Messungen können ungenau 40 electrolux allgemeine informationen sein und eignen sich nicht zur Überprüfung der Temperaturgenauigkeit. Fettfilter Bei Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrilliern Fettfilter einhängen, er schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung. Nehmen Sie beim Backen den Fettfilter immer heraus, sonst erreichen Sie, durch die schlechtere Wärmeverteilung keine optimalen Backresultate. Vorheizen Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe Back- und Brattabellen. Wir empfehlen das Vorheizen bei: - Fleischgerichten und Kurzbratstükken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig. - Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen. Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte. Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein. Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern. Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschiedlich sind. reinigung und pflege electrolux 41 Reinigung und Pflege Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden. Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten. Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen. 42 electrolux reinigung und pflege Backofen mit katalytischer Rei− nigungshilfe (rauhe, poröse Oberfläche) Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflecken an den Backofenwänden sind normal. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe. Nach dem Braten oder Grillieren von stark spritzendem Gargut (Fleisch mit hohem Fettanteil) lassen Sie den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei höchster Temperatur eingeschaltet. Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe. Backofen immer nur kurz öffnen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe. Verwenden Sie keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen. ÔÔÔÔ ÔÔÔÔ ÓÓÓÓ ÓÓÓÓ ÓÓÓÓ reinigung und pflege electrolux 43 Back− / Brat− / Grillrost, Ku− chenbleche und Kuchenformen mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet. Fettfilter Waschen Sie den Fettfilter nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen. Kuchenblechführungen Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden. Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen. Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken. 44 electrolux reinigung und pflege Alu−Bodenschale Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte. Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Waschen Sie die Alu-Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen und wirken lassen. Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim Reinigen, um Deformationen der Alu-Bodenschale zu verhindern. reinigung und pflege electrolux 45 Bedienblende und Backofentür Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen. Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen. Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder GlaskeramikReinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden. Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung. Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die BackofenTür Ihres Gerätes aushängen. 46 electrolux reinigung und pflege Backofen−Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45_). 4. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen (Vorsicht: Schwer!). Backofen-Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden. reinigung und pflege electrolux 47 Backofen−Tür einhängen 1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel von ca. 45_ halten. Die Aussparungen an der Unterseite der Backofen-Tür auf die Scharniere am Backofen setzen. Die Tür bis zum Anschlag nach unten gleiten lassen. 2. Backofen-Tür vollständig öffnen. 3. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen. 4. Backofen-Tür schließen. 48 electrolux reinigung und pflege Edelstahl−Aussenfläche Achten Sie beim Reinigen darauf, dass das Edelstahl-Oberflächenfinish (die feine waagerechte Linienführung) nicht gegen die Struktur bearbeitet wird. Keine kreisenden Bewegungen! Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen, feuchten Tuch - Mikrofasertücher eignen sich besonders gut. Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet. Bei Bedarf können Sie ein handelsübliches Chromstahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller bei Anwendung dieser Reinigungs- und Pflegemittel. ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ reinigung und pflege electrolux 49 Fettfalle Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei. Sollte jedoch durch häufiges Zubereiten von sehr fetthaltigen Speisen ein gewisser Belag entstehen, so gehen Sie für eine allfällige Reinigung wie folgt vor: Achtung: An den Heizkörpern an der Backofendecke besteht Verbrennungsgefahr. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Heizkörper berühren können. 1. Ziehen Sie den oberen Heizkörper nach vorne aus der Steckbuchse (siehe Abbildung). 2. Drehen Sie die Fettfalle nach links aus der Backofendecke (siehe Abbildung). 3. Waschen Sie die Fettfalle mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen. 4. Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Achten Sie beim einsetzen des Heizkörpers auf guten Sitz in der Steckbuchse. H 4 3 A2 1 A J B 50 electrolux reinigung und pflege Beleuchtung − Austausch der Glühlampe Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften. Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können. Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde. reinigung und pflege electrolux 51 Austausch der Backofendichtung Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Eine defekte oder ausgehängte Backofendichtung können Sie selbst einsetzen. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst. Ausbau der Backofendichtung: 1. Halten Sie die Backofendichtung zwischen Daumen und Zeigefinger gemäss Abbildung fest und drehen diese schräg nach aussen hin weg. 2. Wiederholen Sie diesen Vorgang bei allen Eckpunkten. Einbau der Backofendichtung: 1. Beginnen Sie mit dem Einbau in einer oberen Ecke. Beachten Sie die unterschiedliche Breite und Höhe der Backofendichtung. 2. Führen Sie den Hacken der Backofendichtung von schräg ober her in die Aussparung der Rundung und drehen die Dichtung nach vorne. 3. Halten Sie mit einer Hand die Dichtung am montierten Punkt fest und wiederholen Sie den Vorgang in der anderen oberen Ecke. 4. Fahren Sie mit dem Einbau in den unteren Ecken fort. 52 electrolux nützliche tipps für die praxis Nützliche Tipps für die Praxis Problem mögliche Ursache Abhilfe Backgut geht nicht richtig auf Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen Back- oder Bratgut bräunt nicht Zu niedrige Temperatur Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzen Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden Falsches Formenmaterial Back- oder Bratgut wird zu dunkel Zu hohe Temperatur Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Temperatur zu lang Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkürzen Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken. Zu viel Flüssigkeit im Teig Unteren Temperaturwert der Tabelle einstellen Zu hohe Temperatur Temperatur reduzieren/Zeit evtl. erhöhen Backgut auf mehreren Ebenen wird nicht immer gleichzeitig fertig, helleres Backgut gegebenenfalls nachbacken Bräunt nicht gleichmässig Teig mit weniger Flüssigkeit zubereiten wenn etwas nicht funktioniert electrolux 53 Wenn etwas nicht funktioniert Problem mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen funktioniert nicht Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und Temperatur nicht warm Automatikprogramm mit späterem Garbeginn wurde eingestellt Automatikeinstellungen der Elektronikuhr löschen, ggf. neu einstellen. Backofenbeleuchtung funktioniert nicht Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen s. Seite 50 Die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt Stromausfall Tageszeit einstellen s. Seite 11 Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder herausdrehen. Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen. Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. 54 electrolux technische daten Technische Daten EB L40X Aussenmasse Höhe 59,6 cm Breite 59,2 cm Tiefe 56,7 cm Tiefe bei geöffneter Tür 100,9 cm Backofen-Innenmasse Höhe 29,5 cm Breite 40,8 cm Tiefe 40,6 cm Volumen 49,0 l Leistungsaufnahme Oberhitze 1200 W Unterhitze 1100 W Rückwandheizkörper (Heissluft) 2400 W Kleinflächengrill 1800 W Grossflächengrill 3000 W Turbogrill 1800 W Richtlinien Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG 89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG 93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Geräterahmen rechts, nach dem Öffnen der Tür. Bitte geben Sie diese Daten immer an bei: - Kundendienstanforderung - Ersatzteil- oder Zubehörbestellung - technischen Rückfragen installationsanweisung electrolux 55 Installationsanweisung Einbau−Backofen Euro Breite 60 cm (400 V) Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2005, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten. Nach erfolgtem Elektroanschluss (siehe nächste Seite): 1. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben. Achten Sie darauf, dass das Kabel beim Einschieben nicht eingeklemmt wird. 2. Den Backofen beidseitig mit min. 2 Schrauben befestigen (Detail A). Detail B Detail A 15 N 20 A 56 electrolux installationsanweisung Elektrischer Anschluss/ Zuleitung Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden. Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig verwendet werden. Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000. Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen. 1. Das Anschlusskabel flach auf den Nischenboden verlegen. 2. Das Gerät an den seitlichen Traggriffen anheben und zu ¾ in die Nische schieben. 3. Anschluss-Klemmenkasten von unten entfernen. 4. Anschluss-Klemmenkasten öffnen (Detail D). 5. Schnappverschluss der Zugentlastung öffnen (Detail E). 6. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema. 7. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnappverschlusses sicherstellen (Detail F). 8. Anschluss-Klemmenkasten schliessen. 9. Anschluss-Klemmenkasten von unten anschrauben. 10. Der Anschluss-Klemmenkasten darf nicht zum Anschluss anderer Geräte (z.B. Kochfelder) verwendet werden! Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden! Detail D Detail E Detail F Anschlussschema Phasenbezeichnungen: L1, L2, (entspricht R, S,) entsorgung electrolux 57 Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern. Altgerät Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben. Wohin mit den Altgeräten? Überall dort wo neue Geräte verkauft werden oder Abgabe bei den offiziellen S.EN.S-Sammelstellen oder offiziellen S.EN.S-Recyclern. Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstellen findet sich unter www.sens.ch. Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. 58 electrolux kundendienst Kundendienst Servicestellen 5506 Mägenwil/Zürich Industriestrasse 10 9000 St. Gallen Zürcherstrasse 204 e 4127 Birsfelden Hauptstrasse 52 Points de service 3018 Bern Morgenstrasse 131 Servizio dopo vendita 1028 Préverenges Le Trési 6 Point of service 6916 Grancia Zona Industriale E Service−Helpline S i H l li 0848 848 111 6020 Emmenbrücke Seetalstrasse 11 [email protected] 7000 Chur Comercialstrasse 19 Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange/Vendita pezzi di ricambio/spare parts service 5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023 Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita 8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11 Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg). Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit. Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften, unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Original Teilen. Garantie Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise en service au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’un justificatif d’achat). Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces de rechange. Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de l’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues à l’inobser-vation du mode d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieures ou de force majeure. Garanzia Per ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla sua messa in funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrino d’acquisto). Nella garanzia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale. Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi, utilizzo di ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per l’uso. Warranty For each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to the consumer (with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof). The guarantee covers the costs of materials, labour and travel. The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are not adhered to, if the product is incorrectly installed, or in the event of damage caused by external influences, force majeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components. www.electrolux.com www.electrolux.ch 315 8149 00-04-07062007
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