Aeg-Electrolux MCD2661E-A Manuale utente

AG-72D-EU COVER
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Page A
MCD2660E
Mikrobølgeovn med grill
Grillillä varustettu mikroaaltouuni
Mikrovågsugn med grill
Forno a microonde con grill
Forno a Micro-ondas com grill
ºÔ‡ÚÓÔ˜ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÁÎÚÈÏ
Bruksanvisning
Käyttöohje
Bruksanvisning
Libretto Istruzioni
Livro de instruções
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S
I
P
GR
PERFEKT IN FORM UND FUNKTION
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I
Egregio Cliente,
desideriamo ringraziarla per aver acquistato un forno a microonde AEG e per
la fiducia accordata alla nostra azienda.
Prima di utilizzare il suo forno a microonde AEG per la prima volta, la
preghiamo di leggere attentamente il libretto di istruzioni. Ciò le permetterà
di sfruttare appieno tutte le funzioni offerte dall'elettrodomestico, ne
garantirà il funzionamento regolare e ridurrà al minimo gli interventi di
assistenza non necessari.
Informazioni importanti riguardanti la sua sicurezza o il funzionamento del
suo elettrodomestico sono contrassegnate da questo simbolo e/o riportano
termini come "Avvertenza", "Attenzione". Si raccomanda di seguire
attentamente tutte le istruzioni.
Questo simbolo la guiderà passo passo in tutto il manuale nella messa in
funzione e nell'utilizzo dell'elettrodomestico.
Questo simbolo indica ulteriori informazioni riguardanti l'utilizzo
dell'apparecchio.
Il trifoglio indica i consigli su come favorire il risparmio energetico e i
suggerimenti per un utilizzo ecologico dell'elettrodomestico.
In caso di cattivo funzionamento, si raccomanda di seguire le istruzioni
elencate nel capitolo "Cosa fare se…".
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Indice
Norme di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .155 - 157
Forno e accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158
Pannello di controllo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159
Operazioni preliminari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160
Impostazione dell’orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160
Che cosa sono le microonde? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .161
Utensili adatti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .161 - 162
Suggerimenti e consigli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163 - 167
Livello di potenza delle microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .168
Cottura microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
Cottura con grill e cottura combinata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .170
Altre funzioni utili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .171 - 172
Funzioni “Cottura Automatica” e “Scongelamento Automatico” . . . . . . . . . . . . . . . . .173 - 174
Schede per la “Cottura Automatica” e per lo “Scongelamento Automatico” . . . . . . . .175 - 177
Ricette per la “Cottura Automatica” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .178 - 179
Schede Cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 - 182
Ricettario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .183 - 197
Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .198
Cosa fare se... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .199
Condizioni di garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200 - 201
Elenco Centri Assistenza Tecnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202 - 204
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Informazioni importanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Installazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206 - 207
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Norme di sicurezza
IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER
OGNI RIFERIMENTO FUTURO.
Per evitare pericolo d'incendi
Il forno a microonde non deve rimanere
incostudito durante il funzionamento. I livelli di
potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo
lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un
incendio.
La presa di corrente deve essere facilmente accessibile,
in modo da poter staccare facilmente il cavo di
alimentazione in caso d'emergenza.
La tensione di alimentazione del forno deve essere di
230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione
o un salvavita di un minimo di 16 A.
Si raccomanda di usare un circuito elettrico di
alimentazione separato esclusivamente per questo
prodotto.
Il forno non deve essere usato o lasciato all’aperto.
Se il cibo che si riscalda nel forno comincia a
sprigionare fumo, NON APRITE LO SPORTELLO.
Spegnete il forno, staccate il cavo di
alimentazione. Prima di riaprire lo sportello
accertatevi che non ci sia più fumo all’interno del
forno Se si apre lo sportello mentre il cibo sta
ancora fumando c’è il pericolo d’incendio.
Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti
per forni a microonde. Vedere pagina 161 - 162.
Non lasciate il forno incustodito usando plastica,
carta od altro recipiente infiammabile a perdere.
Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde,
la cavità del forno, il piatto girevole e il sostegno
rotante. Essi devono essere asciutti ed esenti da
grasso. Gli accumuli di grasso possono
surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.
Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o
alle aperture di ventilazione.
Non bloccate le aperture di ventilazione.
Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di
chiusura metallici. La formazione di scintille sulle
superfici metalliche può causare incendi.
Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare
l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può
essere controllata e può causare un incendio.
Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate
esclusivamente le confezioni apposite per microonde.
Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.
Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,
per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.
Usate questo manuale d’istruzioni.
Per evitare danni alle persone
ATTENZIONE:
Non usate il forno se è danneggiato o non funziona
normalmente. Controllate quanto segue prima di
continuare ad usarlo:
a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non
sia deformato.
b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello
sportello non siano rotti o allentati.
c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello
sportello non siano danneggiate.
d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano
ammaccati.
e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non
siano danneggiati.
Non cercare mai di adattare, riparare o modificare
il forno personalmente. Qualsiasi intervento di
assistenza o riparazione dell'apparecchio che
richieda la rimozione della copertura di protezione
dall'esposizione diretta alle microonde deve essere
effettuato esclusivamente da personale
specializzato.
Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e
non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del
forno.
Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le
guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.
Evitare che si accumulino grasso e sporco sulle
guarnizioni dello sportello o nelle parti adiacenti.
Seguire le istruzioni riportate nella sezione
"Manutenzione e pulizia" a pagina 198. Se il forno
non viene mantenuto pulito, la superficie potrebbe
deteriorarsi compromettendo la durata
dell'apparecchio e comportando possibili situazioni
di rischio.
Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi
al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco
riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del
forno a microonde.
Per evitare le scosse elettriche
Il mobile del forno non deve assolutamente essere
smontato.
Non inserite alcun oggetto nelle aperture di
ventilazione del forno.
Se vi cade accidentalemte del liquido all’interno del
forno, spegnetelo Immediatamente, staccate il cavo di
alimentazione e chiamate un tecnico del servizio AEG
autorizzato.
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Norme di sicurezza
Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina
nell’acqua od altro liquido.
Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici
riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.
Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno,
e non fatela sostituire se non da personale autorizzato.
Se la lampadina si guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad
un tecnico di servizio AEG autorizzato.
Se il cavo di alimentazione del forno dovesse
danneggiarsi, fatelo sostituire da un tecnico
autorizzato.
Per evitare esplosioni o bolliture improvvise
Per evitare scottature
Mai toccare o alzare la resistenza quando è calda.
Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal
forno.
Per evitare le ustioni causate dal vapore, aprire sempre
contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno,
ecc. tenendoli lontani dal viso e dalle mani.
ATTENZIONE: Non riscaldare liquidi o altri cibi in
contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere.
La temperatura del contenitore non corrisponde
necessariamente a quella del cibo controllare sempre la
temperatura del cibo.
Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del
vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del
forno durante l’apertura.
Tenere i bambini lontani dallo sportello e dalle altre
parti accessibili che possono surriscaldarsi durante
l'utilizzo del grill. I bambini devono essere tenuti
lontani per evitare che possano bruciarsi.
Utilizzando le funzioni GRILL, COTTURA COMBINATA
e COTTURA AUTOMATICA non toccare lo sportello del
forno, il mobile esterno, la resistenza, le prese d’aria, gli
accessori e i piatti, perché diventano molto caldi. Prima
di pulirli, è bene verificarne la temperatura.
Per evitare che i bambini usino il forno in modo
sbagliato.
Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e
coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono
esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche
dopo lo spegnimento del forno.
Fate attenzione usando il forno a microonde con i
liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che
permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria.
Il riscaldamento delle bevande nel microonde può
provocare un'ebollizione ritardata,si consiglia la
massima attenzione quando si toglie il recipiente
dal forno.
Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente
con possibli bruciature:
1. Rigirate il liquido prima di scaldarlo/riscaldarlo.
2. Si consiglia di inserire nel liquido un’asticciola di
vetro od altro oggetto similare durante il
riscaldamento.
3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla fine del
tempo di cottura, per evitare la bollitura con
eruzioni ritardate.
Non usare il forno a microonde per cuocere le
uova con il guscio né per riscaldare le uova sode
intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di
riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova
che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e
l'albume.
Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle
nel forno a microonde.
Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di
cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.
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Per evitare bruciature, controllare sempre la
temperatura del cibo e rimescolarlo prima di
servirlo, facendo particolarmente attenzione alla
temperatura dei cibi e delle bevande prima di
imboccare neonati, bambini ed anziani.
AVVERTENZA: Non si deve permettere ai bambini
L’uso del forno a microonde senza controllo di
adulti.
I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di
un adulto.
Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino
contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere
loro di usare il forno come un giocattolo.
Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare
loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a
rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare,
gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti)
usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono
diventare estremamente caldi.
Altri avvertimenti
Non modificate il alcun modo il forno.
Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e
deve essere usato esclusivamente per la loro cottura.
Esso non è adatto per l'uso commerciale o in
laboratorio.
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Norme di sicurezza
Per evitare difetti di funzionamento o danni al
forno:
Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel caso
indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota 2 a
pagina 170), in quanto si potrebbe danneggiare il forno.
Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale
autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del
materiale isolante resistente al calore, come un piatto di
porcellana, per evitare danni al piatto rotante e al
sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo
di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del
piatto.
Non usate utensili metallici, perché riflettono le
microonde e causano la formazione di scintille. Non
mettete barattoli nel forno.
Usate soltanto il piatto rotante e il sostegno rotante
progettati per questo forno. Non utilizzare il forno
senza il piatto girevole.
Per evitare che il piatto rotante si rompa:
(a) Prima di pulire il piatto rotante con acqua, lasciatelo
raffreddare.
(b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto rotante
freddo.
(c) Non mettete cibi o utensili freddi sul piatto rotante
caldo.
Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora
caldo dopo aver usato il GRILL, la COTTURA
COMBINATA o la COTTURA AUTOMATICA, perché
potrebbero fondersi. I contenitori di plastica non
devono essere usati con le funzioni sopra indicate, a
meno che il loro fabbricante non assicuri che sono
adatti allo scopo.
Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante
il funzionamento del forno.
NOTA:
Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,
rivolgetevi ad un elettricista qualificato.
Il fabbricante e il rivenditore non possono essere
ritenuti responsabili per i danni al forno e/o alle
persone causati da un non corretto collegamento
elettrico.
Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e
superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi
vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una
perdita o un difetto del forno.
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Forno e accessori
1
2
3
4
5
9
1. Resistenza del grill
2. Cornice
3. Luce del forno
4. Pannello di controllo
5. Pulsante apertura sportello
6. Coperchio guida onde
7. Cavità del forno
8. Perno del piatto rotante
9. Guarnizioni e superfici di tenuta sportello
10. Punti di fissaggio (4 punti)
11. Apperture di ventilazione
12. Copertura esterna
13. Struttura posteriore
14. Portacavo
15. Cavo di alimentazione
8
7
6
15
11
14
12
13
ACCESSORI:
Accertarsi che la confezione contenga i seguenti accessori:
(16) Piatto rotante (17) Supporto per piatto rotante
(18) Griglia alta (19) Griglia bassa
(20) 4 viti di fissaggio (non indicato)
• Posizionare il supporto del piatto rotante sull'apposito
perno che si trova sulla base della cavità del forno.
• Inserirvi quindi il piatto rotante.
• Onde evitare di danneggiare il piatto rotante, accertarsi di
sollevare perfettamente i piatti o i contenitori dal bordo del
piatto rotante quando li si toglie dal forno.
NOTA: Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore
o al tecnico di servizio AEG autorizzato ed indicare il nome
della parte e del modello.
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I
Pannello di controllo
1
2
1 Display digitale
2 Indicatori
A seconda dell'istruzione, di volta in volta lampeggia
o si accende l'indicatore che si trova al di sopra del
relativo simbolo. Quando un indicatore lampeggia,
premere il pulsante corrispondente (su cui è
riportato lo stesso simbolo) oppure eseguire
l'operazione richiesta.
Mescolare
Girare
Livello peso/potenza
3
Grill
Indicatore microonde
4
5
6
7
8
9
10
11
Indicatore cottura in corso
3 Manopola TIMER/PESO/MICROONDE
4 Pulsante COTTURA AUTOMATICA
Premere il pulsante per selezionare uno dei 2
programmi automatici.
5 Pulsante COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 1
Premere il pulsante per selezionare uno dei 2
programmi automatici.
6 Pulsante COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 2
Premere il pulsante per selezionare uno dei 4
programmi automatici.
7 Pulsante SCONGELAMENTO AUTOMATICO
Premere il pulsante per selezionare uno dei 4
programmi automatici.
8 Pulsante FUNZIONE COTTURA
Premere per selezionare il livello di potenza delle
microonde, il grill o la cottura combinata.
1.
premere una volta per impostare la
funzione microonde
2.
premere due volte per impostare il grill
3.
premere tra volte per impostare la cottura
combinata, microonde con grill.
9 Pulsante di START/QUICK
10 Pulsante di STOP
11 Pulsante di APERTURA SPORTELLO
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Operazioni preliminari
Il pulsante di STOP serve per:
1. Cancellare un errore durante la programmazione.
2. Fermare temporaneamente il forno a microonde
durante la cottura.
3. Premendo il pulsante due volte, cancellare un
programma durante la cottura
Collegare il forno.
1. Il display del forno lampeggia:
2. Premere il pulsante di STOP; sul display apparirà:
x1
3. Per impostare l'orologio, seguire la procedura
indicata qui di seguito.
4. Scaldare il forno vuoto.
(Vedere pagina 170, nota 2).
Impostazione dell’orlogio
L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.
1. Per selezionare l'orologio a 12 ore, tenere premuto il pulsante FUNZIONE COTTURA
per 3 secondi.
apparirà sul display.
2. Per selezionare l'orologio a 24 ore, eseguire l'operazione descritta al punto 1 e
premere ancora una volta il pulsante FUNZIONE COTTURA come illustrato
nell'esempio qui sotto
apparirà sul display.
x1 e premuto
per 3 secondi
Per impostare l'orologio, seguire l'esempio indicato.
Esempio: Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.
1. Selezionare la funzione
orologio. (Orologio a 12 ore).
x1 e premuto
per 3 secondi
3. Premere il pulsante di
FUNZIONE COTTURA per
spostarsi dalle ore ai minuti.
Selezionare l'orologio a
24 ore.
x1
4. Per impostare i minuti ruotare la
manopola TIMER/PESO/
POTENZA fino a quando
appaiono i minuti desiderati (35).
x1
NOTA:
1. La manopola TIMER/PESO/POTENZA si può ruotare
in senso orario o antiorario.
2. In caso di errore nel corso della programmazione
premere il pulsante di STOP.
3. Dopo un'interruzione della corrente elettrica, sul
display comparirà la scritta intermittente
.
160
2. Per impostare le ore, ruotare in senso orario la
manopola TIMER/PESO/POTENZA fino a quando
appare l'ora desiderata (23).
5. Premere il pulsante FUNZIONE
COTTURA per avviare l'orologio.
x1
Se ciò avviene durante la fase di cottura, il
programma di cottura precedentemente impostato e
l'ora vengono cancellati.
4. Per impostare nuovamente l'ora, ripetere le
operazioni illustrate nell'esempio qui sopra.
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Che cosa sono le microonde?
Le microonde, come del resto anche quelle radio e
televisive, sono delle onde elettromagnetiche.
Nei forni a microonde le microonde prodotte da un
cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole
d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio
provoca un attrito tra le molecole con conseguente
generazione di calore sufficiente per scongelare,
riscaldare o cuocere le vivande.
Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato se
si tiene conto che le microonde penetrano
nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia
è pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene sui
normali piani di cottura, dove il calore prodotto dalla
fiamma o dalla piastra elettrica proviene da sotto e
deve attraversare la pentola prima di arrivare con
sufficiente intensità al cibo da cuocere. Tale processo
provoca un'elevata perdita di tempo e di energia.
Alimenti - Le microonde vengono assorbite
Metallo - Le microonde vengono riflesse.
Proprietà delle microonde
Le microonde attraversano tutti i materiali non
metallici quali vetro, porcellana, ceramica, plastica,
legno e carta, motivo per cui questi materiali non si
riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori fatti
di questi materiali ed usati per contenere le vivande si
riscaldano solo indirettamente come risultato del
calore generato dalle vivande stesse, le quali invece
assorbono le microonde e si riscaldano.
I metalli invece sono una barriera contro le microonde
e le riflettono, per cui i contenitori di metallo non sono
normalmente adatti alla cottura nei forni a microonde,
anche se talvolta tale proprietà riflettente può essere
sfruttata positivamente, ad esempio per scongelare o
cuocere cibi che, a causa della loro conformazione
piuttosto irregolare, devono essere coperti in alcuni
punti con della carta d'alluminio per evitare che si
cuociano eccessivamente o addirittura si brucino.
Attenersi alle istruzioni fornite a tale proposito in
questo ricettario.
Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. Vengono attraversati dalle microonde.
Utensili adatti
Vetro e vetro-ceramica
Plastica
Tutti i tipi di stoviglie in vetro
pirofilo sono perfettamente adatti
all'uso nel forno a microonde,
consentendo inoltre anche di
osservare facilmente la cottura dei
cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in
vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo)
oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo
dorato, blu cobalto).
Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte
allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei
cibi con il forno a microonde. È necessario però
attenersi alle rispettive indicazioni
del fabbricante.
Ceramica
Materiale generalmente adatto al forno a microonde
benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe
l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un
riscaldamento interno del contenitore in ceramica che
si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità
di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in
forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità
descritta (a pagina 162).
Carta da cucina
La carta da cucina può essere usata
per assorbire l'umidità prodotta
quando vengono brevemente scaldate vivande come,
ad esempio, il pane o i cibi impanati. Adagiare la carta
sul piatto girevole e sotto il cibo da
riscaldare, la cui superficie rimarrà
così asciutta e croccante. Usandola
invece per coprire le vivande ricche
di grassi, si eviteranno gli schizzi di
grasso durante la cottura o il
riscaldamento.
Porcellana
Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno
a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana
senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni
in oro o argento.
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Utensili adatti
Pellicola per la cottura in forno a
microonde
Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore
sono perfettamente adatte per coprire o avvolgere cibi
da cuocere nel forno a microonde. È necessario però
attenersi alle indicazioni del fabbricante.
Tubolare di pellicola da forno
Può essere usato per la cottura con
il forno a microonde. Evitare di
chiuderne le estremità con dei
fermagli in metallo, perché
riscaldandosi potrebbero fondere la
pellicola. Usate invece dello spago,
praticando con una forchetta vari fori nella pellicola.
Gli involucri per alimenti che non sono resistenti al
calore non devono essere usati nei forni a microonde.
Recipienti adatti
Nella funzione combinata (microonde + grill), si
possono usare solo stoviglie compatibili per la cottura
in microonde e grill. Recipienti in metallo si utilizzano
solo con la funzione grill.
Stoviglie per la doratura
Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in
ceramica smaltata con un fondo in lega metallica e
consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura di
interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia per la
doratura e il piatto girevole, in modo che faccia da
isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di
preriscaldamento indicato dal fabbricante per evitare di
danneggiare il piatto girevole o il relativo sostegno o di
far scattare la valvola fusibile di sicurezza che fa
spegnere il forno.
Metallo
Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo,
perché respingono le microonde,
impedendo loro di raggiungere la
vivanda. A volte però può essere
utile sfruttare tale proprietà del
metallo, coprendo alcune parti della
vivanda in forno con delle strisce di
carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o
cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso
delle ali di pollo).
162
Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate
ad esempio per contenere i piatti precotti) sono
utilizzabili. Le loro dimensioni
dovranno essere tuttavia ridotte
rispetto a quelle della vivanda. Nel
caso della vaschetta di alluminio ad
esempio, essa dovrà essere riempita
per 2/3 o 3/4. Si consiglia
comunque di trasferire la pietanza in un contenitore
adatto alla cottura in forno a microonde.
Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri
contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si
trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del forno, in
modo da evitare che vengano danneggiate dalle
scintille eventualmente generate dalle microonde
respinte dal metallo.
Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti,
guarnizioni o inserti metallici.
Prova di conformità degli utensili
Per assicurarsi che le stoviglie che s'intendono usare
siano effettivamente adatte all'uso
in forno a microonde, eseguire la
seguente prova: mettere il
recipiente in forno assieme ad un
bicchiere contenente circa 150 ml
d'acqua e posizionato vicino o sulla
stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza
e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Togliere il
recipiente. Se è ancora freddo o leggermente tiepido è
adatto alle microonde. Si raccomanda di non
sottoporre a questa prova i contenitori in plastica,
perchè potrebbero fondere.
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I
Suggerimenti e consigli
Prima di cominciare...
Tempi di cottura
Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono
sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei
suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve essere
acceso solo dopo aver collocato la vivanda nel vano di
cottura.
Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono
forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti
a variazione a seconda della temperatura, del peso e
della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei
cibi.
Impostazione dei tempi
Sale, spezie ed erbe
I tempi necessari per lo scongelamento, il
riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori
di quelli richiesti per esempio con una cucina o un
forno convenzionali. Pertanto è importante che
nell'esecuzione delle ricette ci si attenga
scrupolosamente ai tempi indicati, impostando
preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo
ogni cottura controllare lo stato delle vivande. È
preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande
che rischiare di scuocerle.
Rispetto alla cottura eseguita con metodi
convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde
mantengono meglio le loro proprietà organolettiche.
Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale,
mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale
infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così
la superficie del cibo infornato. Spezie ed erbe possono
essere usate invece come sempre.
Temperatura dei cibi
I tempi da impostare per lo scongelamento, il
riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della
temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I
cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di
tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura
ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si
presuppongono temperature normali di conservazione
(temperatura in frigo: circa 5° C, temperatura ambiente:
circa 20° C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si
presuppone una temperatura di conservazione di - 18° C.
Il popcorn può essere preparato nel
forno a microonde solamente usando
gli appositi recipienti. Attenersi
esattamente alle indicazioni del
fabbricante. Non usare recipienti di
carta o di vetro.
Il forno a microonde non è adatto per
la cottura di uova col guscio. Il calore
infatti produce un eccesso di
pressione all'interno del guscio
dell'uovo che potrebbe così farlo
"esplodere". Prima della cottura
rompere la pellicola che contiene il tuorlo. Si raccomanda
di non scaldare olio o grasso per friggere nel forno a
microonde. Dato che non è possibile controllarne la
temperatura, potrebbero cominciare a schizzare dal
recipiente.
Si raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come
vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel forno
a microonde. Il calore può produrre un aumento di
pressione all'interno del recipiente e mandarlo in
frantumi.
Campo di applicazioni
Funzione delle microonde: può essere usata per lo
scongelamento veloce, il riscaldamento e la cottura del
cibo.
Funzione combinata: (microonde + grill) per la cottura
e doratura simultanee. Questa funzione vi fornisce i
seguenti vantaggi : il calore del grill chiude i pori dello
strato esterno, e le microonde producono una cottura
veloce e dolce. Il cibo rimane sugoso all’interno e
diventa croccante all’esterno.
Cottura con il grill: il forno è dotato di un Grill al
quarzo, che potete usare da solo, anche senza la
funzione microonde, come ogni altro comunissimo
grill.
Prove di cottura
Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde può
essere controllato come per i metodi di cottura
tradizionali.
• Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine del
riscaldamento o della cottura, ha una determinata
temperatura interna, in base alla quale si può
controllare se il riscaldamento o la cottura sono
terminati.
• Forchetta: il punto di cottura del pesce può essere
facilmente controllato usando una forchetta. Se la
polpa non ha più un aspetto trasparente e si stacca
facilmente dalle lische il pesce è cotto al punto
giusto. Se invece la polpa si presenta troppo asciutta
e fibrosa il pesce è scotto.
• Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di cottura
del pane o dei dolci cotti in forno può essere
controllato infilandovi per esempio uno stuzzicadenti
o uno spiedino di legno. Se questi, una volta estratti,
sono asciutti e non hanno attaccati resti d'impasto, si
può considerare terminata la cottura.
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Suggerimenti e consigli
TABELLA: CONTROLLO DELLA
COTTURA CON IL TERMOMETRO PER
ALIMENTI
Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una
determinata temperatura interna, la quale indica che la
vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere
tolta dal forno. La temperatura interna può essere
misurata mediante l'apposito termometro per alimenti.
La tabella seguente riporta le temperature interne delle
principali vivande.
Vivanda
Temperatura interna
al termine
della cottura
Bevande (caffè, tè, acqua,
Latte ecc.)
Minestre
Stufati
Pollame
Carne di agnello
al sangue
ben cotta
Roasbeef
al sangue
medio cotto
ben cotto
Carne di suino e vitello
Temperatura interna
dopo ca. 10/15 minuti
di riposo in forno
65-75° C
Come sbollentare le verdure
Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel
congelatore è consigliabile
sbollentarle, per conservarne le
qualità naturali e il sapore.
Procedimento:
Lavare prima le verdure e tagliarle a
pezzi. Mettere 250 g di verdure in
un recipiente coperto assieme a circa 275 ml d'acqua,
facendoli scaldare in forno per circa 3-5 minuti.
Togliere il recipiente dal forno e immergere le verdure
in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle negli appositi
sacchetti ermetici per surgelamento e metterle nel
congelatore.
Cottura di conserve di frutta o di
verdure
75-80° C
75-80° C
80-85° C
85-90° C
70° C
75-80° C
70-75° C
80-85° C
50-55° C
60-65° C
75-80° C
80-85° C
55-60° C
65-70° C
80-85° C
80-85° C
Aggiunta d'acqua
Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico
possono essere cotti senza o con poca aggiunta
d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà
vitaminiche e i minerali degli alimenti.
Alimenti dotati di pelle o buccia
La superficie di alimenti come salsicce, würstel,
pollame, patate lesse con la buccia, pomodori, mele,
tuorlo e simili dovrà essere forata con una forchetta o
uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi
possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.
Alimenti grassi
La carne con una certa quantità di grasso cuoce più
rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile
coprire con della carta di alluminio le parti grasse
oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì
che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.
Cuocere nel microonde per conservare frutta o verdure
è rapido e facile. Nella maggior parte dei negozi di
casalinghi si possono
trovare i vasetti in vetro con i relativi accessori (anelli
in gomma, fermagli di chiusura in plastica) adatti per la
cottura in forno a microonde. Attenersi alle rispettive
indicazioni del fabbricante.
Piccole e grosse quantità
I tempi di durata validi per il forno a microonde
dipendono dalla quantità e dalle
dimensioni degli alimenti da
cucinare, riscaldare o scongelare. Le
porzioni piccole impiegano dunque
meno tempo di quelle di una certa
consistenza. In linea di massima comunque vale la
regola seguente:
DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA
MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA
Recipienti dal bordo alto e dal bordo
basso
A parità di capienza, la cottura in recipienti con il
bordo alto richiede più tempo di quella in contenitori
bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e
dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura,
impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che
possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).
Recipienti tondi e ovali
Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più
uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè
l'energia delle microonde si concentra negli angoli
producendo così maggior calore che al centro.
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Suggerimenti e consigli
Quando coprire i cibi
durante la cottura
Per garantire che il cibo trattenga
maggiormente l'umidità, riducendo
così il tempo di cottura, basta
coprirlo con un coperchio o semplicamente con della
pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti
che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad
esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il
recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura
normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che,
anche usando metodi di cottura convenzionali,
vengono coperti o meno.
Cibi di consistenza e forma irregolare
Distribuire i cibi che hanno una
consistenza non uniforme avendo
cura di lasciare le parti più spesse e
compatte verso l'esterno. Per le
verdure (come ad esempio i
broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le
parti più consistenti, che cuociono più lentamente,
vengono investite maggiormente dalle microonde se
poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura
uniforme di quanto in forno.
Quando mescolare i cibi
Per garantire che le vivande vengano riscaldate
gradualmente e in modo uniforme è necessario
mescolarle, poichè le microonde riscaldano prima le
zone esterne e non sono quindi in
grado di garantire
automaticamente il riscaldamento
uniforme degli alimenti.
Disposizione
Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate,
ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la
circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio
sufficiente tra le singole unità per consentire alle
microonde di penetrare da tutti i lati.
Quando girare i cibi
I cibi di media grandezza, come per esempio gli
hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la
cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di
cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo
sarà necessario girarli per evitare che la parte rivolta
verso l'alto si secchi.
Tempo di attesa
Nella cottura con il forno a microonde è importante
lasciare il cibo in forno per alcuni
minuti a cottura ultimata. Quasi
tutti i cibi che vengono scongelati,
riscaldati o cotti nel forno a
microonde devono riposare per
consentire che il calore e l'umidità
presenti si distribuiscano uniformemente.
Come riscaldare le pietanze
• I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno
trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di
essere riscaldati.
• Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermeticamente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda
con della pellicola per la cottura in forno a
microonde, oppure con un piatto o l'apposita
campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi.
Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.
• Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il
caffè, il tè o il latte, mettere un’ asticciola di vetro
nel recipiente.
• Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo
possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in
modo che il calore si distribuisca uniformemente.
• I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad
una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti
tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà
leggermente più lungo.
• A riscaldamento terminato, lasciare la pietanza nel
forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la
distribuzione del calore (tempo di attesa).
• I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno
valore puramente indicativo. Essi possono infatti
variare a seconda della temperatura all'introduzione
in forno, del peso, del contenuto idrico, del
contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.
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Come scongelare le pietanze
Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i
cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più
ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito
riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il
surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un
piatto.
Confezioni e contenitori
Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono
particolarmente adatti i contenitori o le confezioni
idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono
resistenti sia alle temperature minime di surgelazione
(fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino a
+220° C). In questo modo è possibile scongelare,
riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle
necessariamente travasare da un recipiente all'altro.
Quando coprire il cibo durante lo
scongelamento
Per scongelare cibi poco consistenti,
adagiarvi sopra delle strisce di carta
stagnola. Qualora la vivanda sia già
parzialmente scongelata a
temperatura ambiente sarà bene
porvi sopra delle strisce di carta d'alluminio durante lo
scongelamento nel forno a microonde per evitare che le
parti meno consistenti diventino troppo calde, quando
invece quelle di maggior consistenza sono ancora
gelate. Il livello della di potenza di scongelamento sarà
preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli
uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo
elevata, può accadere che la vivanda cuocia in
superficie, rimanendo gelata all'interno.
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Mescolare e girare le vivande durante
lo scongelamento
Quasi tutti i cibi devono essere
girati o mescolati durante lo
scongelamento. Se vi sono pezzi
attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio,
sarà bene separarli appena possibile
cambiandone poi la posizione.
Le pietanze in piccole quantità
o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per
scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le
pietanze in piccole porzioni prima di metterle nel
frigorifero o nel congelatore, il che consente di
risparmiare tempo prezioso durante la fase di
preparazione.
Le pietanze che vanno scongelate
lentamente
come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il
pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a
microonde. Lo scongelamento verrà proseguito
e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per
evitare che il cibo non si riscaldi eccessivamente
all'esterno, mentre all'interno è ancora gelato.
Il tempo di attesa
in forno dopo lo scongelamento è di particolare
importanza, poichè in effetti lo scongelamento della
vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella
tabella per lo scongelamento dei cibi vengono riportati
i tempi di attesa in forno per le rispettive pietanze.
I cibi di una certa consistenza hanno un tempo di
attesa maggiore di quelli meno consistenti o a struttura
porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente
scongelata, proseguire la permanenza in forno o
prolungare il tempo di attesa. Una volta scongelati gli
alimenti vanno consumati e non devono essere più
ricongelati.
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I
Come cuocere le verdure fresche
• Accertarsi che i singoli pezzi dei rispettivi tipi di
verdura siano più o meno delle stesse dimensioni.
Tale accorgimento si rivelerà di particolare
importanza nella preparazione di piatti in cui le
verdure rimangano intere, come ad esempio le
patate in camicia.
• Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le
verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
• Aggiungere gli aromi ma salare solo dopo la cottura.
• Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5
cucchiai da minestra di acqua. Le verdure ricche di
fibra richiedono più acqua. Nella tabella vengono
fornite le indicazioni necessarie (a pagina 180).
• Le verdure vengono di regola cotte in un recipiente
coperto. Le verdure ricche d'acqua, come per
esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte
senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla
cottura in forno a microonde.
• A metà cottura è consigliabile girare e mescolare le
verdure.
• A cottura terminata, far riposare le verdure per circa
2 minuti, prima di toglierle dal forno.
• I tempi di cottura indicati hanno valore puramente
indicativo e sono in funzione del peso, della
temperatura prima della cottura e della consistenza
e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche
sono le verdure, meno tempo necessitano per la
cottura.
Come cuocere carne, pesce e pollame
• Accertarsi che i singoli pezzi delle rispettive carni,
pesci o volatili siano all’incirca della stessa
grandezza per garantire una cottura omogenea.
• Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame
in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un
canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi
alla preparazione.
• La carne di manzo deve essere ben frollata.
• Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a
cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati
di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di
carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e
dalla temperatura della carne prima che venga
messa in forno.
• I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa
grandezza andranno girati a metà cottura.
• Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto
con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per
altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete
bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo
della carne di distribuirsi e di rendere dunque
l'arrosto più tenero al taglio.
Come scongelare e cuocere i cibi
Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere
scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella
seguente vengono riportati alcuni esempi (a pagina
182). Attenersi alle istruzioni generali valide per il
"riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande.
Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le
rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei
prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la
cottura in forno a microonde.
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Livello di potenza delle microonde
Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per
selezionare il livello di potenza desiderato per la
cottura, seguire le indicazioni riportate nella sezione
delle ricette. Le impostazioni di solito consigliate sono:
900 W Utilizzato per una cottura rapida o per
riscaldare le vivande (ad esempio minestre, casseruole,
cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).
630 W Utilizzato per la cottura più prolungata di
alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti
preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al
formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa
impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono
dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera
uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le
estremità.
450 W Per cibi densi che richiedono una cottura
prolungata quando cucinati in modo tradizionale (ad
esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare
questa potenza per ottenere una carne tenera.
270 W (per lo scongelamento) Per scongelare,
selezionare questa potenza. L’alimento viene scongelato
in maniera uniforme. Questa livello di potenza è ideale
anche per cuocere lentamente riso, pasta, dolcetti di
frutta e creme pasticcere.
90 W Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla
crema o altra pasticceria).
W = Watt
Impostare il livello di potenza delle microonde:
Per selezionare il tempo di cottura, ruotare in senso orario la manopola TIMER/PESO/POTENZA.
Premere una volta il pulsante FUNZIONE COTTURA (solo microonde).
Per cambiare il livello di potenza delle microonde, ruotare la manopola fino a posizionarla in corrispondenza della
potenza desiderata.
Premere il pulsante di START/QUICK.
NOTA: Se non si seleziona alcun livello di potenza in particolare, il forno si imposta automaticamente su 900 W.
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I
Cottura a microonde
Il forno si può programmare fino a 90 minuti. (90.00) Il
tempo di cottura (scongelamento) può essere
aumentato dai 10 secondi ai 5 minuti, a seconda della
durata totale della cottura (scongelamento) in
questione, come mostra la tabella riportata qui sotto.
Tempo di cottura
0-5 minuti
5-10 minuti
10-30 minuti
30-90 minuti
Incremento
10 secondi
30 secondi
1 minuto
5 minuti
Esempio:
Si supponga di voler scaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi ad una potenza di 630 W.
1. Impostare il tempo 2. Per selezionare la
di cottura desiderato
modalità di cottura
ruotando la
desiderata premere una
manopola
volta il pulsante
TIMER/PESO/
FUNZIONE COTTURA
POTENZA.
(solo microonde).
3. Per selezionare la potenza
desiderata ruotare la
manopola TIMER/PESO/
POTENZA.
4. Per iniziare la fase di
cottura premere una
volta il pulsante
START/QUICK.
x1
x1
Controllare il display.
NOTA:
1. Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma
automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme il
pulsante START/QUICK.
2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante FUNZIONE COTTURA.
La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.
3. La manopola TIMER/PESO/POTENZA si può ruotare in senso orario od antiorario. Ruotandola in senso
antiorario, il tempo di cottura si riduce a partire da 90 minuti.
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Cottura con grill e cottura combinata
Questo forno a microonde prevede due modalità per la cottura con il GRILL:
1. Solo grill.
2. Dual Grill (Grill e microonde.)
1. COTTURA CON GRILL
Utilizzare questa modalità per arrostire o rosolare i cibi.
Esempio: grigliare per 4 minuti.
1. Impostare il tempo di
cottura desiderato ruotando
la manopola TIMER/
PESO/POTENZA.
2. Per selezionare la modalità di
cottura desiderata premere due
volte il pulsante FUNZIONE
COTTURA. (Solo grill).
x2
3. Per avviare la fase di cottura,
premere una volta il pulsante
START/QUICK.
x1
Controllare il display.
NOTA:
1. Per arrostire si consiglia di utilizzare la griglia alta.
2. Quando si mette in funzione per la prima volta il grill è possibile che si produca fumo o cattivo odore, ma ciò
non significa che il forno sia guasto.
Per eliminare la causa di tale fenomeno, prima di usare il forno per la prima volta, metterlo in funzione vuoto
per 20 minuti, selezionando la funzione di cottura GRILL.
2. COTTURA COMBINATA
Questo modo di cottura combina le potenze del grill e delle microonde (da 90 W a 630 W).
Il livello di potenza microonde è preimpostato a 270 W.
Esempio:
Cuocere spiedini di carne (ricetta a pagina 35) per 7 minuti con l'impostazione COTTURA COMBINATA 450 W.
1. Impostare il tempo di
cottura desiderato
ruotando la manopola
TIMER/PESO/
POTENZA.
2. Selezionare il modo di
cottura desiderato
premendo tre volte il
pulsante FUNZIONE
COTTURA per impostare
Microonde e Grill.
x3
3. Ruotare la manopola
TIMER/PESO/ POTENZA
in corrispondenza del
livello di potenza
microonde desiderato.
4. Per avviare la
fase di cottura
premere una
volta il pulsante
START/QUICK.
x1
Controllare il display.
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I
Altre funzioni utili
1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA
Grazie ad una combinazione di MICROONDE, GRILL o COTTURA COMBINATA si ha la possibilità di programmare
una sequenza che prevede 3 fasi (al massimo).
Esempio:Per cuocere: 2 minuti e 30 secondi con potenza 630 W
5 minuti con grill
FASE 1
1. Impostare il tempo
di cottura desiderato
ruotando la
manopola TIMER/
PESO/POTENZA.
(Fase 1)
(Fase 2)
2. Selezionare la modalità di
3. Indicare il livello di
cottura desiderata
potenza desiderato
premendo una volta il
ruotando la manopola
pulsante FUNZIONE
TIMER/PESO/ POTENZA.
COTTURA (solo microonde).
4. Prima di
programmare la
Fase 2, premere il
pulsante FUNZIONE
COTTURA.
x1
x1
FASE 2
5. Impostare il tempo
desiderato ruotando la
manopola TIMER/
PESO/POTENZA.
6. Selezionare la modalità di
cottura desiderata premendo
due volte il pulsante FUNZIONE
COTTURA (solo grill).
x2
7. Per avviare la cottura
premere una volta il pulsante
START/QUICK.
x1
Controllare il display.
(Il forno comincia a cuocere per 2 minuti e 30 secondi a 630 W, e per i restanti 5 minuti passa al funzionamento
con il solo grill).
NOTA: Se impostate un programma qualsiasi dopo avere impostato la funzione GRILL, ignorate i passi 3 e 4. Se
premete il pulsante FUNZIONE COTTURA ripetutamente dopo avere impostato la funzione GRILL, questa verrà
cambiata automaticamente nella funzione COTTURA COMBINATA.
Esempio:
Preparare Timballo di pasta con zucchine (pagina 190).
1. 18 minuti a 900 W.
2. 7 minuti con COTTURA COMBINATA a 630 W.
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Altre funzioni utili
2. FUNZIONE COTTURA RAPIDA
Il pulsante START/QUICK consente di attivare le due funzioni seguenti:
a. Accensione diretta
Si può avviare direttamente la cottura al livello di potenza microonde di 900 W per 30 secondi premendo il
pulsante START/QUICK.
NOTA:
Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si hanno a disposizione solo 3
minuti per premere il pulsante START/QUICK dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o
dall'azionamento del pulsante di STOP.
b. Prolungare il tempo di cottura.
Si può prolungare il tempo di cottura durante il funzionamento manuale per multipli di 30 secondi premendo il
pulsante mentre il forno è in funzione.
3. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA
Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il pulsante FUNZIONE
COTTURA.
x1
Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il pulsante FUNZIONE COTTURA.
Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.
4. FUNZIONE BLOCCO DI SICUREZZA
PER IMPOSTARE LA FUNZIONE BLOCCO DI
SICUREZZA
1. Tenere premuto per 3 secondi il tasto STOP.
x1 per 3 secondi
Controllare il display.
PER ANNULLARE LA FUNZIONE BLOCCO DI
SICUREZZA
1. Tenere premuto per 3 secondi il tasto STOP.
x1 per 3 secondi
Sul display comparirà
l'orario, se impostato.
NOTA: Quando la funzione Blocco di Sicurezza è impostata non è possibile azionare alcun pulsante eccetto il
pulsante STOP.
172
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I
Funzioni cottura automatica e scongelamento
automatico
Le funzioni COTTURA AUTOMATICA e SCONGELAMENTO AUTOMATICO impostano automaticamente la corretta
modalità e tempo di cottura. E' possibile scegliere tra 2 menù di COTTURA AUTOMATICA, 6 menù di COTTURA
AUTOMATICA PIU' GRILL e 4 programmi di SCONGELAMENTO AUTOMATICO. Cosa bisogna sapere per l'utilizzo di
questa funzione automatica:
Numero di programma
1a.
Esempio:
1a. COTTURA AUTOMATICA: Il pulsante COTTURA
AUTOMATICA ha 2 programmi. Premendo una
x1
volta il pulsante COTTURA AUTOMATICA,
comparirà il display raffigurato.
Numero di programma
1b. COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 1: Il pulsante
COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 1 ha 2
programmi. Premendo una volta il pulsante
COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 1, comparirà il
display raffigurato.
1b.
1c. COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 2: Il pulsante
COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 2 ha 4
programmi. Premendo una volta il pulsante
COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 2, comparirà il
display raffigurato.
1c.
1d. SCONGELAMENTO AUTOMATICO: Il pulsante
SCONGELAMENTO AUTOMATICO ha 4 programmi.
Premendo una volta il pulsante SCONGELAMENTO
AUTOMATICO, comparirà il display raffigurato.
1d.
x1
Numero di programma
x1
Numero di programma
x1
Per selezionare i programmi, premere il pulsante SCONGELAMENTO AUTOMATICO o COTTURA AUTOMATICA fino
a quando appare il numero di programma desiderato. Consultare le pagine 175 - 177 “Schede per la COTTURA
AUTOMATICA e SCONGELAMENTO AUTOMATICO”. Il programma verrà cambiato automaticamente tenendo
premuto il pulsante COTTURA AUTOMATICA o SCONGELAMENTO AUTOMATICO.
2. Per indicare peso o quantità ruotare la manopola
TIMER/PESO/POTENZA fino a quando non appare il
peso o la quantità desiderata.
• Indicare il peso del cibo, escludendo il peso del
contenitore.
• Per gli alimenti di peso superiore o inferiore ai pesi/
quantità indicate nelle schede di COTTURA
AUTOMATICA e SCONGELAMENTO AUTOMATICO,
utilizzare il funzionamento manuale. Per ottenere il
miglior risultato, seguire le tabelle di cottura alle
pagine 180 - 182.
3. Per avviare la cottura, premere il pulsante
START/QUICK.
Se, ad esempio, è necessario girare ciò che sta
cuocendo il forno si blocca ed emette un segnale
acustico, il tempo di cottura rimanente e tutti gli
altri indicatori lampeggiano sul display. Per
continuare la cottura, premere il pulsante
START/QUICK.
2.
la manopola TIMER/PESO/
POTENZA
3.
pulsante START/QUICK
x1
La temperatura finale dipende dalla temperatura
iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine
cottura. Se necessario, aumentare il tempo di cottura e
cambiare il livello di potenza.
NOTA: Se viene utilizzata la funzione COTTURA
RAPIDA durante l’operazione di scongelamento
e cottura express, il cibo potrebbe risultare
troppo cotto.
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Funzioni cottura automatica e scongelamento
automatico
Esempio 1 per COTTURA AUTOMATICA PIU' GRILL 1:
Per cuocere al Gratin il pesce (quantità: 1,5 kg) usare il programma Cottura Automatica piu’ grill 1 (A1-1).
1. Selezionare il programma richiesto
premendo una volta il pulsante di
COTTURA AUTOMATICA PIU'
GRILL 1.
2. Indicare il peso ruotando in
senso orario la manopola
TIMER/PESO/POTENZA.
3. Premere il pulsante
START/QUICK.
x1
x1
Controllare il display.
Esempio 2 per SCONGELAMENTO AUTOMATICO:
Per scongelare una bistecca di 0,2 kg utilizzare la funzione Auto Scongelazione (Ad - 1).
1. Selezionare il menù desiderato
premendo una volta il pulsante
SCONGELAMENTO
AUTOMATICO.
x1
2. Indicare il peso ruotando in
senso orario la manopola
TIMER/PESO/POTENZA.
3. Premere il pulsante
START/QUICK.
x1
Controllare il display.
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I
Schede per la cottura automatica e
scongelamento automatico
PULSANTE
COTTURA
AUTOMATICA
Quantità (Unità di
incremento)/Utensili
AC-1 Cottura
Piatto di Pollo e
Verdure
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
• Per Piatto di Pollo e Verdure, vedere le ricette a
(Temperatura iniziale Pollo
pagina 178.
5° C)
Piatto per gratin e pellicola * Peso totale degli ingredienti.
microonde
AC-2 Cottura
Carne Macinata e
Cipolla
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temperatura iniziale 5° C)
Ciotola e coperchio
x1
• Per Carne Macinata e Cipolla, vedere le ricette a
pagina 178.
* Peso totale degli ingredienti.
x2
PULSANTE
PROCEDIMENTO
COTTURA
AUTOMATICA
PIU’ GRILL 1
A1-1 Cottura
Gratin di Pesce
x1
A1-2 Cottura
Gratin
Quantità (Unità di
incremento)/Utensili
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temperatura iniziale
Pesce 5° C)
Piatto per gratin
PROCEDIMENTO
• Per Gratin di Pesce, vedere le ricette a pagina
178 - 179.
* Peso totale degli ingredienti.
• Per Gratin, vedere le ricette a pagina 179.
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temperatura iniziale 20° C)
* Peso totale degli ingredienti.
Piatto per gratin
x2
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Schede per la cottura automatica e
scongelamento automatico
PULSANTE
x1
COTTURA
AUTOMATICA
PIU’ GRILL 2
A2-1 Cottura
Patatine fritte
(raccomandate
per forni
tradizionali)
Quantità (Unità di
incremento)/Utensili
0,20 - 0,40 kg (50 g)
(Temp. iniziale -18° C)
Stampo per sformati
Griglia alta
0,2 - 0,8 kg (100 g)
A2-2 Cottura
Spiedini di carne (Temp. iniziale 5° C)
Griglia alta
x2
A2-3 Cottura
Cosce di pollo
0,20 - 0,80 kg (50 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Griglia alta
x3
Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:
(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,
1/
2 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.
A2-4 Cottura
Pollo alla griglia
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Griglia bassa
x4
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,
2 cucchiai di olio
176
PROCEDIMENTO
• Togliere le patate fritte surgelate dalla confezione
e metterle su un piatto di porcellana.
• Collocare il piatto sulla griglia che si trova
all'interno del forno.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
le patate.
• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e
disporle sul piatto di portata. (Non è necessario
lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge una
temperat. molto elevata. Per evitare di bruciarsi
togliendolo dal forno, si consiglia di usare gli
appositi guanti.
• Preparare gli spiedini (v. pagina 148).
• Mettere sulla griglia e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre sul
piatto di portata. (Non richiede tempi di attesa).
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto
sulle cosce di pollo.
• Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.
• Mettere le cosce di pollo sulla griglia, con la parte
della pelle rivolta verso il basso e con l'estremità
dell'osso verso il centro.
• Quando viene un emesso un segnale acustico,
girare le cosce.
• Dopo la cottura, lasciare in forno per circa 5
minuti.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul
pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Collocare il pollo sul piatto rotante iniziando la
cottura con il petto adagiato sul piatto.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
il pollo.
• Dopo la cottura, continuare a tenere il cibo nel
forno per circa tre minuti. Quindi disporre sul
piatto di portata e e servire.
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I
Schede per la cottura automatica e
scongelamento automatico
PULSANTE
x1
Quantità (Unità di
incremento)/Utensili
PROCEDIMENTO
Ad-1
Scongelare
Bistecche,
braciole
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Temperatura iniziale
-18° C)
(Vedere nota più avanti)
• Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto
rotante.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un
segnale acustico, girare la carne, quindi
risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e
i punti caldi con fogli d’alluminio.
• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e
lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al
completo scongelamento.
Ad-2
Scongelare
Carne macinata
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Temperatura iniziale
-18° C)
Pellicola microonde
(Vedere nota più avanti)
• Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente
da cucina.
• Collocate il blocco di carne congelata sul piatto
rotante.
• Quando il forno si arresta e viene emesso il
segnale acustico, rigirate il cibo. Se possibile,
rimuovete le parti scongelate.
• Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare
per 5 - 10 minuti fino a scongelamento
completo.
Ad-3
Scongelare
Dolce
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temperatura iniziale
-18° C)
Piatto
• Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.
• Collocatelo su un piatto al centro del piatto
rotante.
• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette
di uguale misura lasciando dello spazio fra ogni
fetta e lasciare riposare per 15-60 minuti fino a
scongelamento completo.
Ad-4
Scongelare
Pane
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temperatura iniziale
-18° C)
Piatto
(Per questo programma è
raccomandato solamente
pane affettato.)
• Distribuite su un piatto al centro del piatto
rotante.
• Quando suona il segnale acustico, cambiare
posizione e rimuovere le fette scongelate.
• Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e
distribuirle su un piatto grande.
• Coprire il pane con un foglio di alluminio e
lasciarlo riposare 5-10 minuti fino a quando sia
scongelato completamente.
SCONGELAMENTO
AUTOMATICO
x2
x3
x4
NOTA: Scongelamento automatico
1. Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato unico.
2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3. Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
4. I dolci guarniti e ricoperti di crema sono molto sensibili alle microonde. Se la crema inizia ad ammorbidirsi
rapidamente, è consigliabile togliere subito il dolce dal forno e lasciarlo riposare dai 10 a 30 minuti a
temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati.
Carne
bistecche e braciole
5. Bistecche e braciole disporre la carne nel forno come indicato:
Piatto
Piatto
rotante
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Ricette per la cottura automatica
PIATTO DI POLLO E VERDURE (AC-1)
Bocconcini di pollo piccanti
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
60 g
1
25 g
50 g
50 g
150 g
120 g
1
50 g
100 g
100 g
300 g
180 g
1
75 g
150 g
150 g
450 g
10 g
150 ml
20 g
300 ml
30 g
450 ml
riso grano lungo (scottatura)
sacchetto di zafferano
cipolla (affettato)
peperone rosso (affettato)
di porro (affettato)
filetti di petto di pollo (tagliare
a dadini)
pepe, paprica
burro o margarina
base di minestra
CARNE MACINATA E CIPOLLA (AC-2)
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
150 g
300 g
450 g
50 g
15 g
100 g
1
30 g
115 ml
20 g
65 g
65 g
1/2 CU
230 ml
40 g
125 g
125 g
1 CU
1/2
carne tritata
(1/2 maiaile, 1/2 manzo)
150 g cipolla (tagliare finemente)
11/2
uovo
45 g
pangrattato
sale e pepe
345 ml brodo di carne
60 g
concentrato di pomodoro
190 g patate (tagliare finemente)
190 g carote (tagliare finemente)
11/2 CU prezzemolo (tritato)
GRATIN DI PESCE (A1-1)
Gratin di pesce all’italiana
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
200 g
CU
1/2 CU
30 g
430 g
1 CU
1 CU
50 g
630 g
11/2 CU
11/2 CU
80 g
150 g
1 CU
100 g
1/2 CU
300 g
11/2 CU
180 g
3/4 CU
450 g
2 CU
280 g
1 CU
1/2
178
filetti di pesce
succo di limone
burro di accuiughe
Gouda (grattugiato)
sale a pepe
pomodori
erbe miste tritate
Mozzarella
basilico (tritato)
Procedimento
1. Mescolare la zafferano al riso e disporre sul piatto.
2. Mescolare la cipolla, peperone rosso, porro e pollo.
Condire e disporre sul riso.
3. Aggiungere fiocchetti di burro a copertura.
4. Aggiungere il brodo, coprire con pellicola
microonde e cuocere usando il funzione COTTURA
AUTOMATICA (AC-1), “Piatto di pollo e verdure”.
5. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.
Procedimento
1. Mescolare la carne tritata con le cipolle, l’uovo e il
pangrattato, agguistando di sale e di pepe. Riporre
quindi l’impasto nella terrina.
2. Mescolare il concentrate di pomodoro nel brodo.
3. Aggiungere le patate e le carote con il liquido sulla
carne tritata, impastare.
4. Coprire e cuocere usando la funzione COTTURA
AUTOMATICA (AC-2), “Carne Macinata e Cipolla”.
5. Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale
acustico, girare e rimettere il coperchio.
6. A cottura ultimata, girare e riposare per 5 minuti.
Cospargere di prezzemolo e servire.
Procedimento
1. Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il succo
di limone, salare e ungere con il burro di acciughe.
2. Collocare su un piatto ovale per gratin.
3. Cospargere il pesce con il formaggio Gouda.
4. Lavare i pomodori e tagliere il picciolo. Tagliarli a
fette e distribuirli sullo strato di formaggio Gouda.
5. Aggiungere sale, pepe e le erbe miste.
6. Sgocciolare la Mozzarella, tagliarla a fettine e
distribuirla sul pomodoro. Cospargere di basilico.
7. Collocare il gratin sulla griglia bassa e cuocere
usando la funzione COTTURA AUTOMATICA PIU’
GRILL 1 (A1-1), “Gratin di Pesce”.
8. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.
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I
Ricette per la cottura automatica
GRATIN DI PESCE (A1-1)
Filetto di pesce gratinato
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
230 g
100 g
20 g
40 g
10 g
450 g
200 g
40 g
100 g
10 g
680 g
300 g
60 g
140 g
20 g
1 CU
50 g
50 g
11/2 CU
100 g
100 g
2 CU
150 g
150 g
filetti di pesce
di porro (affettato)
cipolla (tagliare finemente)
carote (grattugiate)
burro o margarina
sale, pepe e noce moscata
succo di limone
di panna
Gouda (grattugiato)
GRATIN (A1-2)
Spinaci gratin
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
150 g
15 g
300 g
30 g
450 g
45 g
150 g
35 g
300 g
75 g
450 g
110 g
50 g
1
40 g
100 g
2
75 g
150 g
3
115 g
spinaci (scongalare)
cipolla (tagliare finemente)
sale, pepe, noce moscata
patate cotte (affettate)
prosciutto cotto (tagliare
finemente)
crème fraîche (panna)
uovo
formaggio (grattugiato)
GRATIN (A1-2)
Patate-zucchine gratinate
Ingredienti
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
200 g
115 g
75 g
1
1/2
400 g
230 g
150 g
2
1
600 g
345 g
225 g
3
2
40 g
10 g
80 g
20 g
120 g
30 g
patate lesse (affettate)
zucchine (affettate)
crème fraîche (panna)
uovo
spicchio d’aglio (schiacciato)
sale, pepe
Gouda (grattuggiato)
semi di girasole
Procedimento
1. Collocare le verdure, il burro e le spezie in una
casseruola e mescolare accuratamente.
Cuocere per 2 - 6 minuti a 900 W, dipende dal peso.
2. Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il limone
e salare.
3. Unire la panna alle verdure e aggiungere ancora
sale, pepe e noce moscata.
4. Porre metà delle verdure in un piatto ovale da
gratin, collocarvi sopra il pesce e coprire con la
parte restante delle verdure.
5. Cospargere con il formaggio Gouda, collocare sulla
griglia bassa e cuocere usando la funzione
COTTURA AUTOMATICA PIU’ GRILL 1 (A1-1),
“Gratin di Pesce”.
6. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.
Procedimento
1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e insaporire con
sale, pepe e noce moscata.
2. Ungere lo stampo. Disporre le patate, prosciutto e
gli spinaci a strati alterni. L’ultimo strato dovrà
essere di spinaci.
3. Mescolare le uova insieme alla panna, sale, pepe e
versare sopra le verdure.
4. Cospargere il gratin con formaggio.
5. Collocare sulla griglia bassa e cuocere usando la
funzione COTTURA AUTOMATICA PIU’ GRILL 1
(A1-2), “Gratin”.
6. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.
Procedimento
1. Ungere il recipiente e disporre a strati alternati
patate e zucchine tagliate a fette.
2. Unire le uova alla panna, insaporire con sale, pepe a
aglio e versare sopra le verdure.
3. Cospargere il formaggio Gouda sul gratin.
4. Infine, cospargere il gratin con semi di girasole.
5. Collocare sulla griglia bassa e cuocere usando la
funzione COTTURA AUTOMATICA PIU’ GRILL 1
(A1-2), “Gratin”.
6. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.
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Schede cottura
COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE
Bevanda/Cibo
Caffè,
Latte,
Acqua,
1 tazza
1 tazza *
1 tazza
6 tazze
1 zuppiera
Piatto pronto
(verdure, carne e contorno)
Stufato
Minestra con brodo leggero
Zuppe cremose
Verdure
Contorni
Q.tà Modalità Potenza
-g/ml- -livello- -min150
900 W
150
900 W
150
900 W
900
900 W
1000
900 W
500
900 W
200
200
200
200
500
200
500
200
200
180
150
190
Carne, 1 fetta *
Filetto di pesce *
Würstel 2
Dolce (torta) 1 fetta
Omogeneizzati
1 vasetto
Per sciogliere il burro
50
o la margarina*
Per sciogliere il cioccolato
100
Per sciogliere 6 fogli di gelatina 10
Glassa per torte per 1/4 l d’acqua 10
Tempo
Suggerimenti
1 ca.
1 ca.
2 ca.
8-10
9-11
4-6
non coprire
non coprire
non coprire, portare ad ebollizione
non coprire, portare ad ebollizione
coprire, portare ad ebollizione
aggiungere una spruzzata d'acqua
all'intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
aggiungere eventualmente un po’ d’acqua
mescolare a metà della fase riscaldamento
aggiungere una spruzzata d’acqua, coprire
e mescolare di tanto in tanto
coprire, cospargere con un po’ di intingolo
coprire
punzecchiare la pelle
adagiare su una graticola per dolci
togliere il coperchio, a riscaldamento terminato
mescolare e controllare la temperatura
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
450 W
450 W
11/2 -2
1-11/2
11/2-21/2
2-3
3-5
2-3
4-5
ca.3
3-5
1-11/2
1
/2-1
1
/2-1
900 W
ca.1
450 W
450 W
3-4
ca.1/2
450 W
4-6
mescolare di tanto in tanto
ammorbidire prima in acqua, strizzare l’acqua
e mettere in una scodella
stemperare 250 ml di acqua e zucchero,
coprire, mescolare di tanto in tanto e a
riscaldamento terminato
* A temperatura di frigorifero
COME CUCINARE LE VERDURE FRESCHE
Verdura
Q. tà
-g300
300
Modalità Potenza Tempo
-livello- -min900 W
5-7
900 W
4-5
Broccoli
Funghi
Cavolo cinese
Piselli
Finocchi
Cipolle
800
500
500
500
300
500
500
250
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
12-15
6-8
6-8
6-8
5-7
6-8
6-8
4-5
Fagiolini verdi
Cavola rapa
Carote
Peperoni verdi
Patate lesse no sbucciate
Porri
Cavolo rosso
Patate lesse
Sedano
Cavolo bianco
Zucchine
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
7-9
9-11
6-8
6-8
7-9
15-17
7-9
7-9
7-9
15-17
6-8
Carciofi
Spinaci
Cavolfiore
180
Suggerimenti
Aggiunto d’acqua
-CM/mlTogliere il gambo, coprire
3-4 CM
una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli, ricordando
di mescolarli una o due volte durante la cottura
1 cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli
5-6 CM
"fiori" e mescolare una volta
4-5 CM
dividerli nei singoli "fiori", coprire e mescolare una volta
4-5 CM
a cappelli interi, coprire e mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
coprire e mescolare di tanto in tanto
4-5 CM
tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
intere, avvolte in carta adatta per la cottura in
forno a microonde
tagliare a pezzetti, coprire e mescolare una volta
50 ml
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
coprire, mescolare una volta
4-5 CM
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta
50 CM
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte
50 ml
tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare ogni tanto 150 ml
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
50 ml
tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte
50 ml
tagliare a fette, coprire e mescolare più volte
4-5 CM
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I
Schede cottura
COME CUCINARE CARNE, PESCE E POLLAME
Carne, pesce e
pollame
Arrosto (maiale,
vitello, agnello)
Q. tà
-g500
1000
1500
Roastbeef, media
cottura
1000
1500
Polpettone
1000
Pollo
1200
Cosce di pollo
200
Trota
250
Modalità
Livello
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
630 W
630 W
630 W
630 W
630 W
630 W
630 W
630 W
900 W
630 W
900 W
630 W
450 W
90 W
90 W
Tempo
-min5-8
6-8(*)
5-8
4-5
16-18
5-7(*)
14-16
4-6
26-28
5-6(*)
26-28
4-5
5-8
8-10(*)
3-5
12-15
12-15(*)
4-6
20-23
6-9
9-11
5-7(*)
9-11
3-5
6-7(*)
4-6
7-9(*)
4-5
Suggerimenti
Aggiunto Tempo di riposo
-min-
Insaporire a piacere, adagiare sulla griglia più bassa e voltare 10
dopo (*)
10
10
Insaporire a piacere, adagiare sulla griglia più bassa con la
parte grassa verso il basso e voltare dopo (*)
10
10
Preparare l’impasto di carne tritata (metà maiale/metà
10
manzo), riporlo in uno stampo per sformati e cuocere sulla
griglia più bassa
Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il basso sulla
griglia più bassa (*). Mettere sotto all’arrosto una teglia
profonda.
Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il basso sulla 3
griglia più alta e voltare dopo (*).
Lavare, cospargere con succo di limone, salare internamente 2
ed esternamente, e adagiare la carne sulla griglia più alta,
rivoltarla dopo (*)
COTTURA E DORATURA DI CARNE, SFORMATI E TOAST AL FORMAGGIO
Piatto
Costate di manzo,
2 a cottura media
Filetti di manzo,
2 a cottura media
Costate d’agnello,
2 al sangue
Salsicce alla
griglia, 5
Cottura di sformati
Q. tà
-g-
Modalità Livello Tempo
-min-
400
10-12(*)
6-8
11-12(*)
6-8
13-14(*)
9-10
9-11(*)
6-7
8-13
Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire dopo la cottura.
1/2
5-6
1/2-1
5-6
Tostare e imburrare il pan carré. Guarnire con una fetta di prosciutto
cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio fondente, quindi
disporre il toast sulla graticola superiore.
200
300
400
Toast al formaggio
1 fetta
450 W
4 fette
450 W
Suggerimenti
Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire dopo la cottura.
Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire dopo la cottura.
Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*).
Posare la casseruola sulla graticola inferiore. Il tempo di cottura
dipende dal tipo di formaggio utilizzato.
181
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Schede cottura
SPUNTINI CONGELATI
Spuntini
congelati
Quantità Funzione Potenza
-g-livello-
Tempo
-min-
Patate fritte
250
630 W
3-4
8-10
Pizza
300
300
450 W
450 W
450 W
450 W
450 W
4-6
4-6
6-7
5-7
8-10
250
270 W
8-10
400
Torta alla spezie
Quiche di cipolle
Pizza Baguettes
Suggerimenti
Adagiarle sul piatto piano e mettere il piatto sulla griglia alta.
Dopo circa 5 - 6 minuti giratele. (Le patate fritte sottili richiedono
un tempo di cottura inferiore)
Adagiare sulla griglia bassa.
Adagiare sulla griglia bassa.
Adagiare sulla griglia alta.
SCONGELAMENTO DEI CIBI
Alimenti
Quantità Potenza
-g-livello-
Spezzatino
Pancetta o würstel interi
Affettati
Würstel, 8
4
Pollo
Cosce di pollo
Petto di pollo
Pesce intero
Filetto di pesce
Granchio
Panini, 2
Pane bianco, intero
Pane misto
(di frumento e segale) intero
Torta, 1 fetta
Torta alla frutta, 1 fetta
Burro
Panna
Formaggio a fette
Frutta tipo fragole, ciliegie
lamponi, prugne
500
200
200
600
300
1200
1000
1000
200
450
800
400
300
80
500
1000
150
150
250
200
200
250
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
270 W
Tempo
-min-
Suggerimenti
8-9
2-3
2-4
6-8
3-5
39-43
33-37
13-15
3-4
7-9
12-13
5-7
6-8
1-11/2
3-5
8-10
a metà scongelamento mescolare e separare i pezzi di carne
scongelare solo parzialmente
dopo ogni minuto togliere le fette più esterne
porli uno di fianco all'altro e girare a
metà scongelamento
mettere su un piatto capovolto, girare a metà scongelamento
mettere su un piatto capovolto, girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento
girare a metà scongelamento e rimuovere le parti scongelate
scongelare solo parzialmente
girare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)
girare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)
10-15
5
5
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
10-15
30-90
10-15
5-10
30
30
30
1-3
2-3
1-3
2+2
adagiare su un piatto per dolci
adagiare su un piatto per dolci
scongelare solo parzialmente
togliere il coperchio; a metà scongelamento trasferire in una
scodella e proseguire lo scongelamento in forno
scongelare solo parzialmente
collocarle l'una di fianco all'altra e a
metà scongelamento voltarle
5
10
5
5-10
1-2
3-5
Tempo d’ attesa in forno
- min -
10
5
Per lo scongelamento di costate, filetti, carne macinata, dolci e pane, usate la funzione Scongelamento Automatico Ad-1 - Ad-4.
SCHEDA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI
Pietanza
Filetto di pesce
Trota, intera
Piatto pronto
Spinaci
Broccoli
Piselli
Cavolo rapa
Verdura mista
Cavoletti di Bruxelles
Cavolo riccio
182
Quantità Potenza
-g-livello300
250
400
300
300
300
300
500
300
450
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
Tempo Aggiunta d’acqua
-min-CM9-11
6-8
8-10
7-10
6-8
6-8
7-8
9-11
6-8
10-12
3-5 CM
3-5 CM
3-5 CM
3-5 CM
3-5 CM
3-5 CM
Suggerimenti
Tempo d’ attesa
-min-
coprire
coprire
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare una o due volte durante la cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire, mescolare a metà cottura
coprire e, a metà del tempo di cottura, rimescolare
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2
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I
Ricette
ADATTAMENTO DI RICETTE
TRADIZIONALI
VARIANTI DI RICETTE TRADIZIONALI
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura
nel forno a microonde, è necessario tener conto delle
seguenti indicazioni:
I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della
metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate
indicate nelle seguenti ricette.
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il
pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso
contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti
pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi
da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a
quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si potrà aggiungere, se necessario, altra acqua.
La quantità di burro o grasso da usarsi può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o
margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per
dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi
particolarmente adatto per chi deve rispettare una
determinata dieta o per chi intende semplicemente
mangiare in modo più salutare, con meno grassi.
COME USARE LE RICETTE
• In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.
• Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito
alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
• Le quantità degli ingredienti sono di regola
esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a
meno che non venga indicato diversamente.
• Per il numero delle uova usate nelle singole ricette,
sono state usate uova da 55 g circa ognuna
(categoria di peso M).
Per cottura a microonde (testo precedente) Per cottura
combinata.
In generale valgono le stesse regole valide per la
cottura a microonde. A queste si aggiungono le
seguenti indicazioni:
1. Il livello di potenza del microonde dovrebbe essere
regolato secondo il tipo di alimento e secondo il
tempo di cottura. A titolo orientativo si consiglia di
basarsi sulle ricette del presente ricettario.
2. Per la preparazione di cibi con la cottura combinata
microonde + grill attenersi alle seguenti indicazioni:
per grosse quantità di cibo e per alimenti di un certo
spessore, come per esempio l'arrosto di maiale, il
tempo di cottura richiesto per la cottura a
microonde è più lungo rispetto a piccole quantità e
alimenti più sottili. Ma se si utilizza la cottura con il
grill il discorso cambia. Infatti il cibo cuoce più in
fretta se si trova più vicino alla resistenza. Ciò
significa che se si preparano grossi pezzi di arrosto
mediante cottura combinata, il tempo di cottura è
più breve rispetto a pezzi di arrosto più piccoli.
3. Al fine di ottenere una doratura più veloce ed
uniforme con il grill superiore, utilizzare la griglia
alta (Eccezione: per grosse quantità di cibo, alimenti
di spessore notevole e sformati utilizzare la griglia
bassa).
ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE
CM = cucchiaio da minestra
CU = cucchiaino
Pun. = una punta
Piz. = un pizzico
Ta. = tazza
Bus. = bustina
SU = prodotto surgelato
min. = minuti
sec. = secondi
MO = microonde
FMO = forno a microonde
kg = chilogrammo
g = grammo
l = litro
ml = millilitro
cm = centimetro
G.M.S. = grasso nella materia
secca
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Antipasti e minestre
Francia
Zuppa di cipolle
Tempo di cottura: ca. 14-17 minuti
Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l)
4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)
Ingredienti
1 CM
burro o margarina
2
cipolle (100 g) affettate
800 ml brodo di carne
sale e pepe
2
fette di pane tostato
4 CM
formaggio grattugiato (40 gr)
Svezia
Crema di Granchio
Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
1
cipolla (50 g) tritata finemente
50 g
carote, tagliate a fettine
3 CM
burro o margarina (30 g)
500 ml brodo vegetale
100 ml vino bianco & 100 ml madera
200g
polpa di granchio (in scatola)
2
foglie di alloro
3
grani di pepe bianco
timo
3 CM
farina (30 g)
100 ml panna
1 CM
burro o margarina
Svizzera
Minestra d'orzo alla Contadina
Tempo di cottura: 27-34 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 3 l)
Ingredienti
2 CM
burro o margarina (20 g)
1
cipolla (50 g) tritata finemente
1-2
carote (130 g) tagliate a fettine
15 g
sedano a dadini
1
gambo di porro (130 g) tagliato a fettine
3
foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate a
striscioline
pepe
200 g
ossi di vitello
50 g
di orzo
50 g
pancetta affumicata non troppo magra,
tagliata a fettine
sottili
700 ml brodo di carne
4
würstel (300 g)
184
1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle affettate, il
brodo di carne e gli aromi. Lasciar cuocere col tegame
coperto.
9-11 min.
900 W
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei piatti
fondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di
formaggio grattugiato.
3. Porre i piatti sulla griglia superiore e lasciar gratinare.
6-7 min.
1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella terrina e
farle scaldare, coprire col coperchio.
2-3 min.
900 W
2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di
gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre
tenendo il recipiente coperto.
7-9 min.
450 W
3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe. Stemperare
la farina con un po' d'acqua fredda e versarla sulla
crema. Aggiungere la panna, amalgamare e far
scaldare.
2-3 min.
900 W
4. Mescolare la crema e aggiungere il burro prima di
servire.
1. Mettere la cipolla tritata con il burro nella terrina,
coprire e far imbiondire in forno
ca. 1-2 min.
900 W
Procedimento (Minestra d'orzo alla Contadina)
2. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l'orzo e il brodo
di carne. Pepare, coprire e mandare in forno.
1. 9-11 min.
900 W
2. 17-21 min.
450 W
3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi 5
minuti di cottura.
4. A cottura terminata far riposare per circa 5 minuti.
Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.
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I
Antipasti e minestre
Spagna
Prataioli farciti al rosmarino
Tempo di cottura: ca. 10-17 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l)
terrina bassa e tonda (dm. ca. 22 cm)
Ingredienti
8
prataioli grandi (ca. 225 g) interi
2 CM
burro o margarina (20 g)
1
cipolla (50 g) tritata finemente
50 g
prosciutto, a dadini
pepe nero, macinato
rosmarino, sminuzzato
125 ml vino bianco secco
125 ml panna
2 CM
farina (20 g)
Spagna
Cannoli di Prosciutto Ripieni
Tempo di cottura: ca. 13-18 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
stampo ovale a sponda bassa con
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)
Ingredienti
150 g
spinaci senza gambi
150 g
ricotta, 6 % di grasso
50 g
emmental grattugiato
pepe
paprica dolce
8
fette di prosciutto cotto (400 g)
125 ml acqua
125 ml panna
2 CM
farina
2 CM
burro o margarina
1 CU
burro o margarina per imburrare
lo stampo
1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti.
2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la cipolla, il
prosciutto a dadini e i gambi dei funghi. Insaporire con
il pepe e il rosmarino, coprire e mandare in forno.
3-5 min.
900 W
Far raffreddare
3. Far riscaldare a coperto nell’altra terrina 100 ml di vino
dopo aver aggiunto la panna.
1-3 min.
900 W
4. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido
sopra preparato, coprire e mettere in forno,
mescolando ogni tanto.
ca. 1 min.
900 W
5. Riempire i funghi con la farcia di prosciutto, adagiarli
nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla
graticola superiore.
6-8 min.
270 W
A cottura terminata lasciar riposare per 2 minuti circa.
1. Tagliare finemente le foglie di spinaci, mescolarle alla
ricotta e all'emmental, aggiungendo odori a piacere.
2. Stendere su ogni fetta di prosciutto un cucchiaio della
farcia e formare i cannoli, fermandoli con uno spiedino
di legno o stuzzicadenti.
3. Preparazione della besciamella: versare l'acqua nella
terrina e farla riscaldare.
2-4 min.
900 W
Impastare la farina al burro e aggiungerla all'acqua,
stemperandola fino che si sarà ben amalgamata.
Coprire, portare ad ebollizione e far restringere.
1-2 min.
900 W
Mescolare ed aggiustare di sale.
4. Versare la besciamella nello stampo imburrato, riunirvi
i cannoli e mandare in forno a coperto.
10-12 min.
630 W
A cottura terminata lasciar riposare i cannoli per altri 5
minuti circa.
Consiglio:si può usare anche della besciamella già pronta.
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Carni, pesce e pollame
Grecia
Melanzane Ripiene
Tempo di cottura: ca. 17-22 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l)
stampo ovale a sponda bassa con
coperchio (ca. 30 cm di lunghezza)
Ingredienti
2
melanzane (ca. 250 g cadauna)
sale
3
pomodori (ca. 200 g)
1 CU
olio di oliva per oliare lo stampo
2
cipolle (100 g) tritate
4
peperoni verdi dolci
200 g
carne tritata di manzo o agnello
2
spicchi d'aglio spremuti
2 CM
prezzemolo tritato
sale e pepe
paprica
60 g
formaggio pecorino greco, a pezzetti
Consiglio: alle melanzane si possono sostituire delle
zucchine.
Germania
Trota alle mandorle
Tempo di cottura: ca. 16-19 minuti
Utensili: casseruola ovale a sponda bassa
(ca. 32 cm di lunghezza)
Ingredienti
4
trote (da 200 g), già pulite
il succo di un limone
sale
30 g
burro o margarina
5 CM
farina (50 g)
1 CU
burro o margarina per ungere lo stampo
50 g
mandorle a foglioline
1. Dimezzare per il lungo le melanzane. Partendo dal
centro estrarne la polpa in modo da lasciare un bordo
largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadini la polpa
estratta.
2. Pelare due pomodori tagliando via le attaccature dei
piccioli e spezzettarli.
3. Oliare il fondo della terrina, versarvi il trito di cipolla,
coprire e far imbiondire in forno.
ca. 2 min.
900 W
4. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi e i semi
all'interno, e tagliarli ad anelli. Metterne da parte un
terzo per guarnire. Mescolare ora la carne tritata alla
polpa delle melanzane, ai pomodori, ai peperoni,
all'aglio spremuto e al prezzemolo tritato. Salare e
pepare.
5. Asciugare le mezze melanzane e riempirle con metà
della farcia preparata come sopra. Distribuirvi sopra il
pecorino e completare con il resto della farcia.
6. Adagiare le mezze melanzane sul piatto da microonde
in cui avrete aggiunto un po’ d’olio.
11-13 min.
630 W
Guarnire quindi le melanzane con anelli di
peperoncino rosso e le fette del pomodoro e
continuare la cottura.
4-7 min.
630 W
A cottura ultimata, lasciar riposare le melanzane per 2
minuti.
1. Lavare le trote, asciugarle e irrorarle con succo di
limone. Salare il pesce all’interno e all’esterno,
lasciandolo quindi riposare per 15 minuti.
2. Fondere il burro.
1 min.
900 W
3. Asciugare nuovamente il pesce, imburrarlo e passarlo
nella farina.
4. Ungere lo stampo, disporvi le trote e mettere a cuocere
sulla graticola inferiore. Girare a due terzi del tempo di
cottura e coprire le trote con le mandorle a foglioline.
15-18 min.
450 W
A cottura ultimata, lasciar riposare le trote per 2
minuti.
Consiglio: Accompagnare con patate al prezzemolo e
insalata verde.
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I
Carni, pesce e pollame
Paesi Bassi
Timballo di carne
Tempo di cottura: ca. 20-23 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
500 g
carne tritata (metà di maiale e metà
di manzo)
3
cipolle (150 g) tritate finemente
1
uovo
50 g
pangrattato
sale e pepe
350 ml brodo di carne
70 g
concentrato di pomodoro
2
patate (200 g) a dadini
2
carote (200 g) a dadini
2 CM
prezzemolo tritato
Austria
Pollo Ripieno
(Dosi per 2 persone)
Tempo di cottura: ca. 36-40 minuti
Utensili: terrina (capacità 2 l) spago da cucina
Ingredienti
1
pollo (1000 g)
sale
rosmarino & maggiorana, sminuzzata
1
panino raffermo
1
mazzetto di prezzemolo, tritato
finemente (10 g)
1 Piz.
noce moscata
5 CM
burro o margarina (5 0 g)
1
tuorlo d'uovo
1 CM
paprica, dolce
1 CU
burro o margarina per imburrare
lo stampo
1. Impastare la carne tritata con le cipolle, l'uovo e il
pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riporre
quindi l'impasto nella terrina.
2. Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo.
3. Mettere le patate e le carote con il liquido sulla carne
tritata, impastare e cuocere coprendo con il coperchio.
Mescolare di tanto in tanto.
20-23 min.
900 W
A cottura terminata dare ancora una mescolata e
cospargere di prezzemolo prima di portare in tavola.
1. Lavare il pollo, asciugarlo con un canovaccio o della
carta da cucina e cospargere l'interno di sale,
rosmarino e maggiorana.
2. Per il ripieno, mettere a bagno il panino per circa 10
minuti in acqua fredda e poi strizzarlo. Impastarlo
con il sale, il prezzemolo, la noce moscata, il burro e il
tuorlo d'uovo. Farcire il pollo con il ripieno e chiuderlo
con dello spago.
3. Far sciogliere il burro.
ca. 1 min.
900 W
Aggiungere la paprica e il sale, pennellando con questo
intingolo la pelle del pollo.
4. Far cuocere il pollo nella terrina scoperta. Rigirarlo a
metà cottura.
35-39 min.
630 W
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Carni, pesce e pollame
Svizzera
Vitello alla Zurighese
Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacita 2 l)
Ingredienti
600 g
filetto di vitello
1 CM
burro o margarina
1
cipolla (50 g) tritata finemente
100 ml vino bianco
farina o fecola per legare
circa 1/2 l di salsa
300 ml panna
1 CM
prezzemolo tritato
Italia
Scaloppe alla pizzaiola
Tempo di cottura: ca. 24-31 minuti
Utensili: casseruola rettangolare con coperchio
(ca. 25 cm di lunghezza)
Ingredienti
2
mozzarelle (da 150 g cad.)
500 g
pelati in scatola
4
scaloppe di vitello (600 g)
20 ml
olio d’oliva
2
spicchi d’aglio spezzettati
pepe macinato di fresco
2 CM
capperi (20 g)
origano, sale
Germania
Spiedini misti
Tempo per la cottura: 17-18 minuti
Utensili: graticola superiore
quattro spiedini di legno lunghi 25 cm ca.
Ingredienti
400 g
cotolette di maiale
100 g
pancetta magra
2
cipolle (100 g) tagliate in quattro
4
pomodori (250 g) tagliati in quattro
1/2
peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi
2 CM
olio
4 CU
paprica
sale
1 CU
pepe di Caienna
1 CU
salsa Worcestershire
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1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.
2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla
e le listarelle di carne, coprire e mettere in forno.
Durante la cottura mescolare una volta.
6-9 min.
900 W
3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna,
mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la
cottura mescolare una volta.
3-5 min.
900 W
4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo
riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una
decorazione di prezzemolo.
1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati.
2. Lavare le scaloppe, asciugarle e batterle. Oliare la
casseruola e distribuirvi i pezzetti d’aglio. Disporvi le
scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro. Condire
con pepe, capperi e origano. Lasciar cuocere sulla
griglia bassa a recipiente coperto.
15-19 min.
630 W
Rivoltare la carne.
3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di
mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla griglia
superiore a recipiente scoperto.
9-12 min.
630 W
A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa.
Consiglio: Il piatto potrà essere servito con contorno di
insalata fresca.
1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a cubetti da 23 cm.
2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui
quattro spiedini di legno.
3. Mescolare l’olio con gli aromi e pennellarlo sugli
spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia alta e lasciarli
cuocere alla griglia.
COTTURA AUTOMATICA
PIU' GRILL 2
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I
Carni, pesce e pollame
Francia
Filetti di Sogliola
(Dosi per due persone)
Tempo di cottura: ca. 11-13 minuti
Utensili: stampo basso e ovale con coperchio
(lunghezza ca. 26 cm)
Ingredienti
400 g
filetti di sogliola
1
limone (possibilmente di coltura
biodinamica)
2
pomodori (150 g)
1 CU
burro o margarina per imburrare
lo stampo
1 CM
olio vegetale
1 CM
prezzemolo tritato
sale & pepe
4 CM
vino bianco (30 ml)
2 CM
burro o margarina (20 g)
Italia
Quaglie in salsa vellutata
Tempo di cottura: ca. 27-33 minuti
Utensili: spago da cucina stampo quadrato a
bordo basso (ca. 20 x 20 x 6 cm)
terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
4
quaglie (600 g)
sale e pepe
200 g
pancetta, tagliata a fettine sottili
1 CU
burro o margarina per imburrare
lo stampo
1 CM
prezzemolo
salvia, rosmarino, basilico tritati finemente
150 ml Porto
250 ml brodo di carne
2 CM
burro o margarina (20 g)
2 CM
farina (20 g)
50 g
emmental grattugiato
1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un
canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische.
2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.
3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e
versarvi sopra l'olio.
4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce, disponervi
sopra e fettine di pomodoro e aggiustare di sale e
pepe. Mettere le fettine di limone sui pomodori e dare
una spruzzata di vino.
5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette,
coprire e mandare in forno.
11-13 min.
630 W
A cottura terminata far riposare il tutto per ancora 2
minuti circa.
Consiglio: questo piatto può essere preparato anche con
altri pesci, come, la triglia, sogliala o il
merluzzo.
1. Lavare le quaglie e asciugarle. Cospargerle dentro e
fuori di sale e pepe, lardellarle con le fettine di
pancetta, fermandole poi con dello spago sottile.
2. Imburrare lo stampo, riunirvi le quaglie preparate come
sopra e iniziare la cottura, avendo cura di girarle.
10-12 min.
900 W
3. Tritare finemente gli aromi, spargerli sulle quaglie e
innaffiare con il Porto. Continuare poi la cottura.
13-15 min.
630 W
Togliere le quaglie dal loro sugo di cottura.
4. Per preparare la salsa far riscaldare il brodo nella
terrina, coperta da un coperchio.
2-3 min.
900 W
Stemperare la farina nel burro, unirli al brodo, portare
a ebollizione mescolando di tanto in tanto.
1-2 min.
900 W
5. Versare il formaggio nella salsa, mescolare e unire al
sugo di cottura delle quaglie.
approx. 1 min.
900 W
6. Mescolare energicamente e versare sulle quaglie
ancora calde e servire.
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Carni, pesce e pollame
Svizzera
Filetto di pesce in salsa di formaggio
svizzero
Tempo di cottura: ca. 21-25 minuti
Utensili: terrina con coperchio
(capacità 1 l) casseruola ovale
a sponda bassa (ca. 25 cm di lunghezza)
Ingredienti
4
filetti di pesce (ca. 800 g)
(per es. trota, sogliola o merluzzo)
2 CM
succo di limone
sale
1 CM
burro o margarina
1
cipolla (50 g) tritata finemente
2 CM
farina (20 g)
100 ml vino bianco
1 CU
olio vegetale per oliare lo stampo
100 g
formaggio emmental grattugiato
2 CM
prezzemolo tritato
1. Lavare i filetti di pesce, asciugarli con un canovaccio o
della carta da cucina e bagnarli con il succo di limone.
Lasciar riposare per un quarto d’ora circa. Asciugare di
nuovo e salare.
2. Imburrare il fondo della terrina, aggiungere la cipolla
tritata e farla imbiondire a coperto.
1-2 min.
900 W
3. Cospargere la cipolla di farina e amalgamare.
Aggiungere il vino bianco e mescolare.
4. Imburrare lo stampo e adagiarvi i filetti di pesce.
Versarvi sopra la salsa, cospargere con il formaggio
svizzero e mandare in forno collocando la terrina sulla
griglia inferiore.
1. 7-8 min.
450 W
2. 14-16 min.
450 W
A cottura ultimata, lasciar riposare i filetti per 2 minuti.
Guarnire i filetti cospargendoli di prezzemolo tritato e
portare in tavola.
Verdure, pasta, riso e canederli
Germania
Timballo di pasta con zucchine
Tempo per la cottura: ca. 37-44 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
casseruola da forno
(ca. 26 cm di lunghezza)
Ingredienti
500 ml acqua
1/2 CU olio
80 g
maccheroni
400 g
pomodori in scatola spezzettati
3
cipolle (150 g) tagliate fini
basilico, timo, sale, pepe
1 CM
olio per ungere lo stampo
450 g
zucchine tagliate a fettine
150 g
panna acida
2
uova
100 g
formaggio Cheddar grattugiato
190
1 Versare l’acqua, l’olio e il sale nella terrina e portare a
ebollizione a recipiente coperto.
3-4 min.
900 W
2. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e
lasciarli cuocere.
9-11 min.
270 W
Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare.
3. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli bene.
Ungere la casseruola. Versarvi i maccheroni e coprirli
con la salsa, quindi ricoprirli con le fettine di zucchine.
4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il
tutto sullo sformato. Spolverare con formaggio
grattugiato. Far cuocere sulla graticola inferiore.
1. 18-21 min.
900 W
2. 7-8 min.
630 W
A fine cottura, lasciare riposare il timballo per 5-10
minuti.
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I
Verdure, pasta, riso e canederli
Austria
Canederli di Pane
(Dosi per 5 canederli)
Tempo di cottura: ca. 8-11 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
5 tazze o stampini da budino
Ingredienti
2 CM
burro o margarina (20 g)
1
cipolla (50 g) tritata finemente
ca. 500 ml latte
200 g
5 panini secchi tagliati a pezzetti
3
uova
Italia
Lasagne al Forno
Tempo di cottura: ca. 18-25 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
stampo da sformati quadrato a bordo
basso con coperchio (ca. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienti
300 g
pomodori pelati in scatola
50 g
prosciutto crudo tagliato a dadini
1
cipolla (50 g) tritata finemente
1
spicchio d'aglio spremuto
250 g
carne di manzo tritata
2 CM
concentrato di pomodoro (30 g)
sale e pepe
origano, timo e basilico
150 ml crema di latte
100 ml latte
50 g
formaggio grattugiato
1 CU
erbe miste tritate
1 CU
olio d'oliva
sale e pepe
noce moscata
1 CU
olio vegetale per oliare lo stampo
125 g
lasagne
1 CM
formaggio grana grattugiato
1 CM
burro o margarina
1. Distribuite il burro sul fondo della terrina, aggiungete
la cipolla tritata, coprite e fate imbiondire.
2. Aggiungere quindi il latte e scaldare.
1-2 min.
900 W
3. Tagliare i panini secchi a pezzetti e lavorarli con
l’insieme di latte, burro e cipolla. Aggiungere quindi le
uova sbattute e mescolare il tutto fino ad ottenere un
impasto omogeneo. Se risulta troppo asciutto,
aggiungere un goccio di latte.
4. Suddividere l'impasto nelle 5 tazze o stampini, coprire
con della carta per cottura in forno a microonde,
disporre i
recipienti sul piatto estraibile e iniziare la cottura.
6-8 min.
900 W
Terminata la cottura lasciare riposare, quindi togliere i
canaderli dagli stampi e disporli sul piatto di portata.
1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la
cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne di manzo tritata e
il concentrato di pomodoro. Coprire e mettere in forno.
5-8 min.
900 W
2. Mescolare la crema di latte con il latte, il grana, le erbe
e l'olio. Insaporire di sale e pepe.
3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle
lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne prima la metà
del ragù e poi un pò della besciamella. Passare poi al
secondo strato e continuare nello stesso modo sino ad
esaurimento della pasta. Terminare con la besciamella,
cospargendola poi con il parmigiano. Concludere con
qualche ricciolo di burro, coprire e mandare in forno
.
13-17 min.
630 W
A cottura terminata far riposare per 5/10 minuti circa.
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Verdure, pasta, riso e canederli
Italia
Tagliatelle alla panna e basilico
Dosi per due persone
Tempo di cottura: ca. 16-22 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
stampo da soufflé (ca. 20 cm diametro)
Ingredienti
1l
acqua
1 CU
sale
200 g
tagliatelle
1
spicchio d'aglio
15-20 foglie di basilico
200 g
panna
30 g
formaggio grana grattugiato
sale e pepe
Svizzera
Cavolo rapa con salsa d'aneto
(Dosi per 2 persone)
Tempo di cottura: ca. 101/2-131/2 minuti
Utensili: 2 terrine con coperchio (capacità ca. 1 l)
Ingredienti
400 g
cavolo rapa (circa 2) tagliato a fette
4-5 CM acqua
2 CM
burro o margarina (20 g)
150 ml crema di latte
sale, pepe, noce moscata, paprica,
alcune gocce di succo di limone
1
mazzetto di aneto tritato finemente
Grecia
Pasta di patate e aglio
Tempo di cottura: ca. 8-10 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
Ingredienti
400 g
patate non sbucciate
2-3 CM acqua
2-3
spicchi d'aglio
6 CM
olio di oliva
6 CM
brodo di carne
sale
il succo di un limone
1
peperone dolce
192
1. Salare l'acqua e versarla nella terrina, coprire e mettere
in forno a bollire.
9-11 min.
900 W
2. Gettare le tagliatelle nell'acqua, portare a ebollizione e
completare la cottura a temperatura più bassa.
1. 1-2 min.
900 W
2. 6-9 min.
270 W
3. Strofinare l'interno dello stampo da soufflé con lo
spicchio d'aglio sbucciato. Sminuzzare le foglie di
basilico tenendone da parte alcune per guarnire.
4. Scolare bene la pasta. Aggiungere la crema di latte e
cospargere le tagliatelle con il basilico sminuzzato.
5. Aggiungere il grana grattugiato, il sale e il pepe.
Travasare il tutto nello stampo da soufflé e mescolare.
Guarnire infine con il basilico messo da parte e portare
in tavola ancora caldo.
1. Mettere il cavolo rapa nella terrina, versare l'acqua e
far cuocere a coperto, in forno, mescolando di tanto in
tanto.
9-12 min.
900 W
Scolare il liquido di cottura.
2. Distribuire il burro nella terrina, versarvi la crema di
latte e riscaldare scoperto senza però far bollire!
approx. 11/2 min.
900 W
3. Aggiustare la salsa con il sale, le spezie e il succo di
limone, aggiungere l'aneto tritato, mescolare e versarla
sul cavolo.
Consiglio: al cavolo rapa può essere sostituita della
scorzonera.
1. Far cuocere incoperchiate le patate con l'acqua nella
terrina. Mescolare di tanto in tanto.
Procedimento (Pasta di patate e aglio)
8-10 min.
900 W
2. Sbucciare le patate e passarle, ancora calde, nello
schiacciapatate oppure ad un setaccio fine.
3. Spremere l'aglio e aggiungerlo alle patate.
4. Mischiare l'olio di oliva, il brodo, il sale e il succo di
limone alle patate secondo i propri gusti e
amalgamarlo fino a ottenere una massa omogenea. Se
sarà troppo consistente aggiungere eventualmente
ancora un po' d'olio o un po' di brodo.
5. Guarnire con il peperone tagliato ad anelli e servire.
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I
Verdure, pasta, riso e canederli
Svizzera
Risotto alla ticinese
Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
Ingredienti
50 g
pancetta non troppo magra
2 CM
burro o margarina (20 g)
1
cipolla (50 g) tritata finemente
200 g
riso arborio
400 ml brodo di carne
70 g
Sbrinz, grattugiato (eventualmente potete
usare anche del formaggio emmental
grattugiato)
1
pizzico di zafferano,
sale e pepe
1. Tagliare la pancetta a dadini. Spalmare il burro sul
fondo della terrina, versarvi la cipolla tritata e la
pancetta e far rosolare in forno.
2-3 min.
900 W
2. Aggiungere il riso e il brodo, dare una prima bollitura e
poi completare la cottura a temperatura più bassa.
1. 3-5 min.
900 W
2. 15-17 min.
270 W
A cottura terminata far riposare il riso per altri 3 o 5
minuti.
3. Aggiungere il formaggio e lo zafferano, mescolare
energicamente e aggiustare di sale e pepe.
Consiglio: si accompagnano ottimamente dei gallinacci
o prataioli stufati e un'insalata mista.
Bevande, dessert e torte
Spagna
Pesche innevate
Tempo di cottura: ca. 3-5 minuti
Utensili: Tortiera piana e rotonda
(ca. 24 cm diametro)
Ingredienti
470 g
pesche in scatola,
dimezzate e sgocciolate
2
chiare d’uovo
70 g
zucchero
75 g
mandorle macinate
2
rossi d’uovo
2 CM
cognac
1 CU
burro o margarina per ungere la teglia
1. Asciugare le pesche tagliate a metà.
2. Far montare la chiara dell’uovo. Verso la fine
aggiungere un po’ di zucchero (35 g).
3. Mescolare le mandorle, lo zucchero (35 g) restante, i
rossi d’uovo e il cognac.
4. Riempire di miscela le mezze pesche. Deporre la chiara
montata a neve sui ripieni usando una siringa a
sacchetto.
5. Ungere la teglia. Disporvi le pesche e metterle a
gratinare sulla griglia inferiore.
3-5 min.
630 W
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Bevande, dessert e torte
Germania
Budino di semolino con sciroppo
di lamponi
Tempo di cottura: ca. 15-20 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
500 ml latte
40 g
zucchero
15 g
mandorle tritate
50 g
semolino
1
tuorlo d'uovo
1 CM
acqua
1
albume
250 g
lamponi
50 ml
acqua
40 g
zucchero
Francia
Pere alla cioccolata
Tempo di cottura: ca. 8-13 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
terrina con coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
4
pere (600 g)
60 g
zucchero
1
bustina di zucchero vanigliato (10 g)
1 CM
liquore alle pere, 30 gradi
150 ml acqua
130 g
cioccolato fondente
100 g
crema di latte
Consiglio:
Servire insieme alle pere una pallina di gelato alla
vaniglia.
Austria
Cioccolata con la panna
(Dosi per una persona)
tempo per la cottura: ca. 1 minuto
Utensili: una scodella (capacità 200 ml)
Ingredienti
150 ml latte
30 g
cioccolata fondente
30 ml
panna
cioccolata in scaglie
194
1. Mettere il latte, lo zucchero e le mandorle nella terrina
e scaldare col coperchio.
3-5 min.
900 W
2. Aggiungere il semolino, mescolare e continuare la
cottura a coperto.
10-12 min.
270 W
3. Mescolare il tuorlo d'uovo con l'acqua in una scodella
e aggiungerlo al budino caldo. Montare a neve il
bianco dell'uovo e mescolarlo al budino. Infine farne
delle porzioni versandolo in coppette.
4. Per la preparazione dello sciroppo, lavare innanzitutto i
lamponi, asciugandoli senza premere troppo per non
schiacciarli. Versarli in una terrina, aggiungere lo
zucchero e l'acqua, coprire e scaldare in forno.
2-3 min.
900 W
5. Frullare quindi i lamponi e servirli insieme al budino,
caldi o anche freddi.
1. Sbucciare le pere lasciandole intere.
2. Versare l'acqua con lo zucchero, lo zucchero vanigliato
e il liquore nella terrina, mescolare, coprire e far
scaldare in forno.
1-2 min.
900 W
3. Immergervi le pere e continuare la cottura sempre a
coperto.
5-8 min.
900 W
Togliere le pere dall'acqua di cottura e metterle a
raffreddare.
4. Versare circa 50 ml dell'acqua di cottura delle pere
nella terrina più piccola, aggiungere il cioccolato
spezzettato e la crema di latte, coprire e mettere in
forno a scaldare.
2-3 min.
900 W
5. Dare un'ultima mescolata, versare la crema di
cioccolato sulle pere e servire.
1. Versare il latte nella scodella. Grattugiare la cioccolata
fondente e aggiungerla al latte, mescolare e far
scaldare, mescolando di tanto in tanto.
ca. 1 min.
900 W
2. Montare la panna, adagiarla sulla cioccolata e
cospargere con il cioccolato a scaglie prima di servire.
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Bevande, dessert e torte
Svezia
Riso al Pistacchio con le Fragole
Tempo di cottura: ca. 27-31 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
125 g
riso a grano lungo
150 ml latte
150 ml acqua
1
baccello di vaniglia
1
pizzico di sale
50 g
zucchero
250 g
fragole
40 g
zucchero
40 ml
Cointreau (liquore dolce all'arancia,
40 gradi)
200 ml panna
1
albume
50 g
semi di pistacchio
Paesi Bassi
"Buttafuoco"
(Dosi per 10 persone)
Tempo di cottura: ca. 8-10 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
500 ml vino bianco
500 ml vino rosso secco
500 ml rum, 54 gradi
1
arancia (possibilmente proveniente
da colture biodinamiche)
3
stecche di cannella
75 g
zucchero
10 CU zucchero candito
1. Mettere il riso nella terrina e coprire di acqua e latte.
Aprire i baccelli di vaniglia e aggiungerli al riso insieme
allo zucchero e al sale, coprire e mandare in forno.
1. 3-5 min.
900 W
2. 24-26 min.
270 W
A cottura terminata far riposare il riso per altri 5
minuti circa.
2. Tagliare a metà le fragole e condirle con lo zucchero e
il Cointreau.
3. Togliere la vaniglia dal riso e farlo raffreddare a
bagnomaria. Montare separatamente la panna e il
bianco dell'uovo e aggiungere mescolando al riso,
prima i semi di pistacchio, poi la panna e infine il
bianco montato a neve.
4. Versare quindi il riso così aromatizzato in una zuppiera,
fare poi una conca al centro per mettervi le fragole.
1. Versare il vino bianco, rosso e il rum nella terrina,
sbucciare l'arancia lasciando però, della scorza, l'albedo
(la parte bianca) ancora attaccato all'arancia.
Aggiungere la scorza dell'arancia con la cannella e lo
zucchero alla miscela di vino e rum, coprire e scaldare
in forno.
8-10 min.
900 W
2. Togliere quindi la scorza dell'arancia e la cannella e
versare la bevanda nei bicchieri da punch già
contenenti lo zucchero candito.
Quindi, servire.
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Bevande, dessert e torte
Danimarca
Frutti di bosco sciroppati
con crema di vaniglia
Tempo di cottura: ca. 8-12 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 2 l)
terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
150 g
ribes comune
150 g
fragole
150 g
lamponi
250 ml vino bianco
100 g
zucchero
50 ml
succo di limone
8
fogli di gelatina
300 ml latte
polpa di 1/2 baccello di vaniglia
30 g
zucchero
15 g
amido da cucina
Consiglio:
con i frutti di bosco sciroppati si accompagnano
ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.
Germania
Torta al formaggio
(Dosi per un dolce da dodici)
Tempo di cottura: ca. 21-27 minuti
Utensili: stampo per torte (ca. 26 cm di diametro)
Ingredienti
300 g
farina
1 CM
cacao in polvere
3 CU
lievito in polvere (9 g)
150 g
zucchero
1
uovo
150 g
burro o margarina
1 CU
burro o margarina per imburrare lo stampo
100 g
burro o margarina
100 g
zucchero
1
bustina di zucchero vanigliato (10 g)
3
uova
400 g
ricotta, 20 % di grasso
1
sacchetto di polvere di budino
alla vaniglia (40 g)
196
1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli,
mettendone da parte alcuni per la guarnitura. Fare una
purea con i restanti frutti e il vino bianco, metterla
nella terrina e scaldare a coperto.
5-7 min.
900 W
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per
circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli. Mescolare la
gelatina alla purea di frutti ancora calda fino che si
sarà sciolta completamente. Mettere in frigo a
rassodare.
3. Per la preparazione della crema di vaniglia versare
innanzitutto il latte in una terrina, aprire con un
coltello il baccello di vaniglia e raschiarne la polpa,
aggiungendola mescolando al latte insieme allo
zucchero e all'amido per poi coprire e mettere in forno.
Mescolare di tanto in tanto e a cottura terminata.
3-5 min.
900 W
4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal frigo
e guarnire con i frutti interi messi inizialmente da
parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.
1. Mescolare la farina alla polvere di cacao e al lievito in
polvere. Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il burro e
impastare il tutto con un impastatore elettrico.
2. Imburrare lo stampo e spandere sul fondo circa 2/3
dell'impasto, alzandolo ai bordi fino a circa 2 cm.
Mettere in forno per una prima cottura.
6-8 min.
630 W
3. Per la farcia sbattere a schiuma il burro con un frullino
a mano, aggiungere poi lo zucchero e poco alla volta le
uova, amalgamando bene il tutto. Al termine
incorporare la ricotta e la polvere da budino.
4. Stendere ora la farcia di formaggio sulla pasta disposta
sul fondo dello stampo e formare l'ultimo strato con il
resto dell'impasto. Quindi mandare in forno per la
cottura.
15-19 min.
630 W
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Bevande, dessert e torte
Gran Bretagna
Dolce di cioccolato con gelato
(Dosi per 12 persone)
Tempo di cottura: ca. 15-21 minuti
Utensili: stampo da ciambella (ca. 21 cm di
diametro, 10 cm di altezza) 2 terrine con
coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
175 g
burro o margarina
175 g
zucchero
3
uova
175 g
farina
1 CU
lievito in polvere
2 CM
cacao in polvere
50 ml
latte
500 ml gelato alla vaniglia
65 g
lamponi surgelati
250 g
glassa al cioccolato fondente
Varianti:
a) Dolce alle ciliegie: sostituire il cacao in polvere con
un cucchiaino di essenza di vaniglia e aggiungere
all'impasto 50 g di ciliegie candite sminuzzate. Fare
la glassa con cioccolato bianco.
b) Dolce al caffè: far sciogliere 2 cucchiai di caffè
istantaneo in 2 cucchiai di acqua da aggiungere
all'impasto. Ridurre inoltre la quantità di latte a un
solo cucchiaio.
c) Dolce alle noci: aggiungere all'impasto 50 g di
gherigli di noci e coprire la ciambella con glassa alle
noci.
1. Sbattere il burro fino che avrà raggiunto una
consistenza schiumosa, aggiungere a poco a poco lo
zucchero mescolando. Aggiungere poi le uova poco
alla volta e mescolare energicamente. Incorporare
quindi la farina, il lievito e il cacao in polvere. Versare il
latte e mescolare.
2. Imburrare lo stampo e versarvi l'impasto. Quindi
mettere in forno.
8-10 min.
630 W
Con uno stuzzicadenti controllare il punto di cottura.
3. A cottura terminata far riposare il dolce per 10 minuti
circa, poi rovesciarlo e lasciarlo raffreddare
completamente.
4. Praticare un taglio orizzontale a 2 cm circa dal bordo
inferiore del dolce e mettere da parte la sezione
tagliata. Capovolgere il dolce e praticare dei tagli
verticali a 1 cm circa dai bordi interni ed esterni.
Togliere con cura il contenuto interno del dolce con un
cucchiaio.
5. Intanto ammorbidire in forno il gelato alla vaniglia.
approx. 1 min.
270 W
Farcire quindi la ciambella svuotata come sopra con i
lamponi e il gelato. Collocarvi sopra il fondo
precedentemente tagliato via e capovolgerla.
6. Mettere la glassa al cioccolato nella seconda terrina e
farla sciogliere.
3 - 6 min.
450 W
Mescolare e versare la glassa di cioccolato sulla
ciambella.
7. Mettere il dolce a congelare facendolo rinvenire poco
prima di servire.
3-4 min.
270 W
Consiglio:
la ciambella è buonissima anche se non farcita.
Germania
Limonata calda
(Dosi per una persona)
Tempo di cottura: ca. 1 minuto
Utensili: bicchiere da tè (capacità 150 ml)
Ingredienti
100 ml acqua
il succo di un limone
2-3 CU zucchero
1. Mettere l'acqua e il succo di limone nella tazza e far
scaldare.
ca. 1 min.
270 W
Zuccherare a piacimento.
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Manutenzione e pulizia
ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU NESSUNA PARTE
DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI COMMERCIALI,
GETTI A VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O
CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO NÉ
SPUGNE ABRASIVE.
Esterno del forno a microonde
L’esterno del forno può essere facilmente pulito con
acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed
asciugare il forno a microonde con un panno morbido
ed asciutto.
Pannello di controllo
Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare
il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia
del pannello di controllo con attenzione. Usando un
panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate
delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate
di usare troppa acqua. Non usate detergenti corrosivi.
Interno del forno
1. Per la pulizia, togliete ogni tipo di sporco con un
panno morbido o spugna subito dopo l’uso a forno
ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate un
detergente dolce e pulite più volte con un panno
umido finché tutto lo sporco non sarà rimosso.
2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino
attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare
danni al forno.
3. Non usate detergenti spray all’interno del forno.
4. Ad intervalli regolari, riscaldare il forno usando il
grill, secondo le istruzioni della nota 2 a pagina 170,
poiché gli schizzi di cibi o di olio possono causare la
formazione di fumo e cattivi odori.
Piatto rotante e supporto
Togliete dal forno il piatto rotante e il supporto e
lavateli con acqua leggermente saponata. Asciugateli
con un panno morbido. Sia il piatto rotante che il
supporto possono essere lavati in lavastoviglie.
Sportello
Pulire spesso la porta da entrambi i lati, la guarnizione
della porta e le superfici della guarnizione, utilizzando
un panno umido per togliere lo sporco.
Griglie
Si consiglia di lavare le griglie con detersivo per piatti
diluito e di asciugarle. Le griglie possono anche essere
lavate nella lavastoviglie.
NOTA: Non utilizzare getti a vapore.
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I
Cosa fare se…
... il forno a microonde non funziona
correttamente?
Verificare che
- i fusibili all'interno del portafusibili
funzionino correttamente,
- non sia avvenuta un'interruzione di corrente
- Se i fusibili continuano a saltare, contattare
un elettricista qualificato.
... la funzione microonde non funziona?
Verificare che
- lo sportello sia chiuso correttamente,
- le guarnizioni e la superficie dello sportello
siano pulite,
- il pulsante START sia stato premuto
... il piatto rotante non gira?
Verificare che
- il supporto del piatto rotante sia
correttamente collegato alla trasmissione,
- il vasellame non sporga oltre il piatto
rotante,
- gli alimenti inseriti non fuoriescano oltre il
bordo del piatto rotante impedendone la
rotazione,
- non sia presente nulla nel vano sottostante il
piatto rotante.
... il forno a microonde non si spegne?
- Isolare l'apparecchio dal portafusibili
- Contattare un Centro di assistenza
autorizzato AEG.
... la luce interna non funziona?
- Rivolgersi a un Centro di assistenza
autorizzato AEG. La lampadina interna può
essere sostituita esclusivamente da tecnici
AEG.
... occorre più tempo per scaldare e cuocere
gli alimenti?
- Impostare un tempo di cottura più lungo
(quantità doppia = quasi tempo doppio)
oppure
- se il cibo risulta più freddo del solito, farlo
ruotare di tanto in tanto, oppure
- impostare un livello di potenza superiore.
NOTA: Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utillizzando un’unica modalità di cottura, la potenza del
forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle
microonde si ridurrà e le resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi).
Dopo una pausa di 90 secondi sarà possibile ripristinare il livello ALTO.
Funzione di cottura
Microonde (900 W)
Grill
Doppio Grill
Tempo standard
20 minuti
30 minuti
Grill - 30 minuti
Potenza ridotta
Microonde - 630 W
Grill - 50%
Grill - 50%
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Condizioni di garanzia
Certificato di garanzia del produttore verso il consumatore.
Durata: 3 anni
Le seguenti condizioni, relative alla Garanzia, si attivano a partire dalla data di consegna dell'apparecchiatura ed
hanno una durata di 36 mesi (tale certificato è valido per gli acquisti effettuati dal 1° giugno 2002).
Questo certificato di garanzia si riferisce esclusivamente alle condizioni di Garanzia del Produttore nei confronti del
Consumatore ed è emesso da:
AEG
Electrolux Zanussi Italia S.p.A.
Corso Lino Zanussi, 26
33080 PORCIA - PN
Esso non pregiudica i diritti previsti dalla direttiva Europea 99/44/CE e dalla legislazione italiana di recepimento di
cui il Consumatore è, e rimane titolare (D. lgs. n° 24 dello 02.02.2002).
Clausole di garanzia
1. Durata e condizioni di validità della garanzia
La presente Apparecchiatura è garantita da AEG per i difetti derivanti dal processo di fabbricazione che
potrebbero manifestarsi nel corso di 36 mesi a partire dalla data di consegna dell'Apparecchiatura.
Tale data deve essere comprovata da un documento di consegna rilasciato dal venditore o da altro documento
probante (es. scontrino fiscale) che riporti il nominativo del Rivenditore, la data di consegna
dell'Apparecchiatura, gli estremi identificativi della stessa (tipologia, modello).
Affinché la presente Garanzia del produttore abbia piena validità nel corso del periodo precedentemente
indicato, è necessario che:
– l'Apparecchiatura sia utilizzata per scopi domestici e comunque non nell'ambito di attività imprenditoriali o
professionali;
– tutte le operazioni di installazione e collegamento dell'Apparecchiatura alle reti energetiche (elettriche,
idriche, gas) siano effettuate seguendo scrupolosamente le indicazioni riportate nel Libretto di Istruzioni
d'Uso e nella eventuale Documentazione di Istruzioni per l'installazione inseriti all'interno
dell'Apparecchiatura;
– tutte le operazioni di utilizzo dell'Apparecchiatura, così come la manutenzione periodica avvengano secondo
le prescrizioni e indicazioni riportate nel Libretto di Istruzioni d'Uso;
– qualunque intervento di riparazione sia eseguito da personale dei Centri di Assistenza Autorizzati dal
Produttore e che i ricambi utilizzati siano esclusivamente quelli originali.
2. Impegno per il rimedio al difetto
Qualora, nel periodo di durata della garanzia, sia accertato e riconosciuto un difetto imputabile a vizi di
fabbricazione, AEG si impegna a eliminare il difetto attraverso la riparazione o la sostituzione dei componenti
difettosi, senza alcuna spesa per il Consumatore.
Per ogni richiesta di intervento il Consumatore può comporre il numero telefonico del Centro di Assistenza
Tecnica autorizzato AEG, reperibile sugli Elenchi Telefonici (Comune Capoluogo di provincia) o sulle Pagine Gialle
alla voce "Elettrodomestici riparazione", oppure nel sito internet www.aeg-elettrodomestici.it
Se lo stesso difetto si ripete più volte o le spese di riparazione sono ritenute sproporzionate, il Produttore, a suo
insindacabile giudizio, potrà disporre la sostituzione dell'Apparecchiatura difettosa con un'altra dello stesso
valore. L'eventuale riparazione o sostituzione di componenti o della stessa Apparecchiatura non estendono la
durata della presente garanzia che continuerà, in ogni caso, fino alla scadenza dei 36 mesi come previsto alla
precedente clausola 1.
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Condizioni di garanzia
3. Estensione territoriale della garanzia
Questa Apparecchiatura è stata costruita per essere venduta e utilizzata sul territorio italiano (inclusi Città del
Vaticano e Repubblica di S. Marino) e, di conseguenza, la presente Garanzia del Produttore viene assicurata da
AEG su tutto il territorio italiano (inclusi Città del Vaticano e Repubblica di S. Marino) attraverso la propria rete
di Assistenza Tecnica.
La presente Garanzia del Produttore non si estende quindi alle Apparecchiature vendute o utilizzate in un Paese
estero. In questo ultimo caso il Consumatore potrà avvalersi delle condizioni stabilite dalla Garanzia del
Produttore offerta dalle società del Gruppo Electrolux presenti nel Paese interessato.
4. Clausole di esclusione
Non sono coperte dalla presente Garanzia del Produttore gli interventi e/o le riparazioni e/o le eventuali parti di
ricambio che dovessero risultare difettose a causa di:
– mancata osservanza delle istruzioni per l'uso e la manutenzione riportate nel libretto in dotazione
all'Apparecchiatura;
– negligenza e trascuratezza d'uso;
– errata installazione;
– manutenzione o riparazioni operate da personale non autorizzato e/o utilizzo di ricambi non originali;
– danni da trasporto, ovvero danni da circostanze e/o eventi causati da forza maggiore che comunque non
possono farsi risalire a difetti di fabbricazione dell'elettrodomestico.
I particolari asportabili, le manopole, le lampade, le parti in vetro e smaltate, le tubazioni esterne e gli eventuali
accessori e materiali di consumo non sono coperti da garanzia se non quando si dimostri che si tratta di vizio di
fabbricazione.
Sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l'installazione e l'allacciamento agli
impianti di alimentazione.
Pertanto nel caso in cui, in relazione a quanto precedentemente indicato, venga effettuato su richiesta del
consumatore un intervento da parte del personale dei Centri di Assistenza Tecnica non autorizzati, i costi
dell'intervento e delle eventuali parti di ricambio saranno a totale carico del Consumatore.
5. Limitazioni della responsabilità del Produttore
AEG declina ogni responsabilità per eventuali danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a
persone, cose o animali, in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nell'apposito
Libretto di Istruzioni d'Uso e concernenti specialmente quelle in tema di installazione, uso e manutenzione
dell'Apparecchiatura.
6. Scadenza della garanzia
Trascorso il periodo di 36 mesi di durata della presente Garanzia del Produttore, ogni intervento di riparazione
e/o sostituzione di componenti sarà a carico del Consumatore secondo le tariffe vigenti presso la rete di
Assistenza Tecnica autorizzata dal Produttore.
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Elenco Centri Assistenza Tecnica
PIEMONTE
ALESSANDRIA
ASTI
BIELLA
CUNEO/CASTELLETTO STURA
TORINO
TORINO/IVREA
TORINO/PINEROLO
VERCELLI
VALLE D'AOSTA
AOSTA
LOMBARDIA
BERGAMO
BRESCIA
COMO/CERMENATE
CREMONA/BOSCO EX PARMIGIANO
MANTOVA
MILANO
MILANO
MILANO/CUSANO MILANINO
MILANO/SESTO S. GIOVANNI
MILANO/VIMERCATE
PAVIA
PAVIA/VIGEVANO
SONDRIO
SONDRIO/VALDISOTTO
VARESE
TRENTINO-ALTO ADIGE
BOLZANO
TRENTO
VENETO
BELLUNO
PADOVA
PADOVA
ROVIGO
TREVISO/MOTTA DI LIVENZA
TREVISO/OLMI S. BIAGIO CALLALTA
VENEZIA
VERONA
VICENZA
VICENZA
VICENZA/BASSANO DEL GRAPPA
VICENZA/THIENE
FRIULI-VENEZIA GIULIA
GORIZIA/RONCHI DEI LEGIONARI
PORDENONE
TRIESTE
UDINE
UDINE/TOLMEZZO
LIGURIA
GENOVA
GENOVA
GENOVA/CHIAVARI
IMPERIA
LA SPEZIA
SAVONA
202
INDIRIZZO
TELEFONO
FAX
C.SO CARLO ALBERTO 10
VIA S. GIOVANNI BOSCO 5
VIA CANDELO 30
VIA DEI SARACENI 2
VIA P.D. PINELLI 62/B
P.ZZA PERRONE 5/9
VIA BATTITORE 16 - FRAZ. ABBADIA ALPINA
C.SO MAGENTA 17
0131-345389
0141-594654
015-401738
0171-791170
011-4730995
0125-424600
0121-303781
0161-258071
0131-341384
0141-594654
015-401738
0171-791432
011-4374810
0125-49527
0121-305253
0161-260926
VIA L. BINEL 20
0165-45783
0165-363252
VIA PRIVATA LORENZI 21/A
VIA DALMAZIA 89
VIA VOLTA 44
VIA ROMA 18
VIA L. ARIOSTO 57/59
VIA BALILLA 8
VIA C.A. CARLONE 8
VIA OMODEI 1
VIA BELLINI 23-ANG. VIA GRAMSCI
VIA I. ROTA 30/E
VIA G. MORUZZI 2/1
C.SO GENOVA 112
VIA VANONI 76/B
VIA AL FORTE 4 - FRAZ. S. LUCIA
VIA VANETTI 65
035-316943
030-224150
031-771391
0372-452326
0376-368479
02-58106432
02-4047172
02-66400980
02-2400851/2/3
039-6081550
0382-526311
0381-71400
0342-510888
0342-901897
0332-335400
035-316943
030-224150
031-774334
0372-453526
0376-289747
02-58106432
02-40091907
02-6194661
02-24411280
039-6081594
0382-526311
0381-71442
0342-512510
0342-901954
0332-333081
VIA MACELLO 18/C
VIA TOMMASO GAR 20
0471-981096
0461-231227
0471-329450
0461-261221
VIA DEL CANDEL 8
VIA T. ASPETTI 172/A
VIA LANARI 22
VIA GRAMSCI 22
V.LE VENEZIA 4
VIA MILANO 7 - ZONA INDUSTRIALE
CANNAREGIO 6104/A
CIRC.NE ORIANI 2/H
VIA SALVEMINI 61
V.LE S. LAZZARO 25
VIA PAGANINI 5/7
V.LE EUROPA 93
0437-932584
049-618811
049-615207
0425-30531
0422-768708
0422-899141
041-5232434
045-8004155
0444-530799
0444-560929
0424-36066/37883
0445-370753
0437-932592
049-601369
049-615207
0425-30531
0422-766847
0422-899410
041-2771264
045-8004155
0444-530332
0444-966785
0424-392301
0445-384595
VIA REDIPUGLIA 15
VIA VALLONA 13/A
VIA PECENCO 4
V.LE VENEZIA 160/A
VIA S. GIOVANNI BOSCO 21
0481-474553
0434-20352
040-568944
0432-232221
0433-41162
0481-774507
0434-524308
040-577923
0432-233295
0433-41162
VIA GIOTTO 13/15R
C.SO EUROPA 184
VIA PIACENZA 63
VIA ARGINE DESTRO 281
VIA XXIV MAGGIO 335-337-339
VIA BOURNIQUEZ 1R-3R
010-6505139
010-386301
0185-322536
0183-291716
0187-502336
019-8386486
010-6505173
010-385769
0185-330605
0183-292916
0187-513730
019-8386486
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I
Elenco Centri Assistenza Tecnica
EMILIA ROMAGNA
BOLOGNA
BOLOGNA
BOLOGNA
BOLOGNA
BOLOGNA/IMOLA
BOLOGNA/RASTIGNANO PIANORO
FERRARA
FORLI'/CESENA
MODENA/CARPI
PARMA
PIACENZA
RAVENNA
TOSCANA
AREZZO
FIRENZE
FIRENZE/EMPOLI
GROSSETO
GROSSETO/FOLLONICA
LIVORNO
LIVORNO/CECINA
LIVORNO/PORTOFERRAIO
LUCCA
LUCCA/VIAREGGIO
MASSA CARRARA
PISA
PISTOIA
PRATO
SIENA
SIENA/POGGIBONSI
UMBRIA
PERUGIA/PONTE S. GIOVANNI
TERNI
TERNI/ORVIETO
MARCHE
ANCONA
ASCOLI PICENO/PORTO D'ASCOLI
ASCOLI PICENO/PORTO S. GIORGIO
MACERATA/RECANATI
MACERATA/SFORZACOSTA
PESARO/FANO
LAZIO
FROSINONE
LATINA
LATINA/FORMIA
RIETI
ROMA
ROMA
ROMA
ROMA
ROMA/CIVITAVECCHIA
VITERBO
ABRUZZO
L'AQUILA
L'AQUILA/SULMONA
PESCARA/MONTESILVANO
INDIRIZZO
TELEFONO
FAX
VIA DEL BARROCCIO 20/A
VIA DEL BARROCCIO 20/A
VIA B. MARCELLO 25/C
VIA CALINDRI 20/B
VIA MACELLO 3 E 3A
VIA A. COSTA 124/6
VIA ZUCCHINI 5
V.LE BOVIO 324
VIA UGO LA MALFA 5
VIA RAPALLO 3/C
VIA LOCATI 8
VIA FALCONIERI 9
051-535133
051-535133
051-6237265
051-510884
0542-28479
051-6260024
0532-773033
0547-27413
059-696996
0521-980938
0523-499629
0544-401365
051-535133
051-535133
051-6237265
051-510884
0542-28479
051-743505
0532-774289
0547-27413
059-696996
0521-992323
0523-499629
0544-272238
VIA ROMANA 157
VIA BONAINI 4/R
VIA SEGANTINI 2
VIA F.LLI BANDIERA 29
VIA LITORANEA 89/C
VIA BANDI 22
C.SO MATTEOTTI 320/A-B
VIA MANGANARO 78
VIA LODOVICO POSCHI MEURON 16/16A
VIA MONTE SAGRO 19
VIA AURELIA OVEST 4
VIA S. JACOPO 113
VIA G. FERRARIS 8
VIA FIORENTINA 76
V.LE CAVOUR 36/38
V.LE MARCONI 113/ABC
0575-901159
055-470226
0571-80652
0564-26150
0566-43772
0586-409743
0586-635071
0565-915470
0583-493746
0584-962801
0585-811737
050-555037
0573-532766
0574-632652
0577-44597
0577-939056
0575-901159
055-4624591
0571-944115
0564-422752
0566-44311
0586-421187
0586-635071
0565-915470
0583-462431
0584-961718
0573-534175
0574-632690
0577-271208
0577-991507
VIA DELLA SCUOLA 40/B
075-398100
VIA VOCABOLO SABBIONE - S.DA DI RECENTINO 9/A 0744-800676
VIA 7 MARTIRI 30
0763-305133
075-5976700
0744-807176
0763-305133
VIA BARILATTI 35
VIA MONTE BIANCO 10
VIA BORGO ANDREA COSTA 137
VIA CECCARONI 1 - ZONA EX EKO
VIA NATALI 51/E
S.DA NAZ. ADRIATICA SUD 44
071-2801536
0735-659230
0734-675678
071-7570723
0733-202492
0721-803720
071-2801922
0735-751155
0734-675678
071-7579507
0733-202950
0721-803720
V.LE GRECIA 12/14
VIA CARTURAN 13
S.S. FORMIA-CASSINO - KM 30,200 LOC.TA' PENITRO
VIA GHERARDI 35
VIA G. PITTALUGA 12/14/16
VIA PRENESTINA 257
VIA RAPAGNANO 80
VIA CARMELO MAESTRINI 408/418
VIA LIGURIA 1
VIA GARGANA 15/17
0775-888009
0773-661616
0771-738011
0746-498073
06-43532254
06-2754553
06-8801641
06-50780601/2/3
0766-32780
0761-304069
0775-291849
0773-661616
0771-738061
0746-498073
06-43531793
06-2754553
06-8801741
06-50780624
0766-502179
0761-304069
S.S. 17 N. 41 (PORTA NAPOLI)
VIA GIORDANO BRUNO 5
VIA VERROTTI 15/B
0862-26309
0864-210333
085-4452200
0862-26309
0864-210333
085-4492726
203
4. AG-72D-EU Italian
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Elenco Centri Assistenza Tecnica
MOLISE
CAMPOBASSO
CAMPOBASSO/TERMOLI
ISERNIA
CAMPANIA
AVELLINO/MERCOGLIANO
BENEVENTO
CASERTA
NAPOLI/CASAVATORE
NAPOLI/FORIO D'ISCHIA
SALERNO
PUGLIA
BARI
BARI/MONOPOLI
FOGGIA
LECCE
TARANTO
BASILICATA
MATERA
POTENZA/RIONERO IN VULTURE
CALABRIA
CATANZARO LIDO
COSENZA
COSENZA/TORTORA
CROTONE
REGGIO CALABRIA
REGGIO CALABRIA/ MARINA DI
GIOIOSA IONICA
REGGIO CALABRIA/TAURIANOVA
VIBO VALENTIA
SICILIA
AGRIGENTO/FAVARA
AGRIGENTO/FAVARA
CALTANISSETTA
CATANIA
CATANIA
CATANIA/CALTAGIRONE
ENNA
MESSINA
PALERMO
PALERMO
PALERMO/CEFALU'
RAGUSA
SIRACUSA
TRAPANI/CASTELVETRANO
TRAPANI/MARSALA
SARDEGNA
CAGLIARI
NUORO/LANUSEI
NUORO/TORTOLI'
ORISTANO
SASSARI
SASSARI/ALGHERO
SASSARI/OLBIA
204
INDIRIZZO
TELEFONO
FAX
VIA S. GIOVANNI 144
VIA LUIGI STURZO 16
VIA GABRIELE VENEZIALE 11
0874-63142
0875-85513
0865-411007
0874-63142
0875-716003
0865-411007
VIA RAFFAELE VIVIANI 7 (LOC.TA' TORRETTE)
C.DA PEZZAPIANA - ZONA INDUSTRIALE
VIA PICAZIO 28/30/32
VIA EVANGELISTA TORRICELLI 10
VIA MADONNA DELLE GRAZIE 22
VIA S. LEONARDO 120
0825-683169
0824-43588
0823-444389
081-7363738
081-907393
089-335684/5
0825-683169
0824-43588
0823-444389
081-7303070
081-907393
089-335684
VIA N. TRIDENTE 42/16
VIA VECCHIA S. ANTONIO 23
VIA DEGLI AVIATORI KM. 2 - LOC.TA' POSTA PALAZZO
VIA EINAUDI 118
VIA MAGNA GRECIA 225/A
080-5461329
080-808485
0881-610506
0832-300197
099-337654
080-5468252
080-808485
0881-651728
0832-243496
099-7328254
VIA GATTINI 28
VIA ROMA 179 BIS
0835-335905
0972-721681
0835-345140
0972-724749
VIA NAZIONALE 51-53
VIA DEGLI STADI 26/0
VIA DELLA RESISTENZA 11
VIA TORINO 127
VIA NAZ. PENTIMELE 159/A-B
0961-33933
0984-38939
0985-764871
0962-905535
0965-47051
0961-32816
0984-390206
0985-764871
0962-905535
0965-47855
VIA PORTICATO 60
VIA CIRCONVALLAZIONE 225
VIA TERRAVECCHIA INFERIORE 173
0964-416041
0966-645463
0963-547496
0964-416781
0966-643773
0963-547133
VIA GRECIA 21
VIA GRECIA 21
VIA TRIGONA DELLA FORESTA 4
VIA SAPRI 14/A-B-C-D
VIA PROSERPINA 9
VIA DANTE ALIGHIERI 70
VIA ITALIA - PAL. SALVAGGIO
V.LE BOCCETTA 145/147
VIA PLACIDO MANDANICI 8
VIA F. PATTI 38
VIA PIETRAGROSSA - VICOLO L
VIA UMBERTO GIORDANO 110
VIA A. SPECCHI 52/54
VIA ALEARDO ALEARDI 16
C.DA RANNA 537/B
0922-415652
0922-415652
0934-551014
095-365169
095-431340
0933-26209
0935-29595
090-41742
091-6827101
091-332798
0921-424790
0932-623381
0931-702525
0924-906030
0923-745852
0922-421517
0922-421517
0934-561049
095-7311563
095-7160966
0933-26209
0935-29595
090-41267
091-6827101
091-332154
0921-424790
0932-623381
0931-784245
0924-906030
0923-745852
P.ZZA MICHELANGELO 9
VIA ITALIA
VIA V. EMANUELE 63
VIA MASONES 18/B
VIA NURRA 18/20
VIA TARRAGONA 38
VIA OGLIASTRA 1/A
070-480297
0782-42063
0782-624285
0783-303636
079-250404
079-9731514
0789-25880
070-43268
0782-42063
0783-303636
079-250404
079-9731514
0789-27881
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I
Dati tecnici
Tensione di linea CA
: 230 V, 50 Hz, monofase
Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico : 16 A minimo
Tensione di
Microonde : 1.37 kW
alimentazione:
Grill : 1.00 kW
Grill/Microonde : 2.35 kW
Potenza erogata:
Microonde : 900 W (IEC 60705)
Grill : 1000 W
Frequenza microonde
: 2450 MHz
Dimensioni esterne
: 592 mm (L) x 460 mm (A) x 437 mm (S)
Dimensioni cavità
: 342 mm (L) x 207 mm (A) x 368 mm (S) *
Capacità forno
: 26 litri *
Piatto rotante
: ø 325 mm, vetro
Peso
: circa 20 kg
Lampada forno
: 25 W/240 - 250 V
* La capacità interna è calcolata misurando larghezza, profondità e altezza massima.
Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti.
Questo apparecchio è conforme ai requisiti delle direttive EEC/89/336 e EEC/73/23 come
emendata dalla direttiva EEC/93/68.
NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE
TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.
Informazioni importanti
Smaltimento ecologico del materiale da imballo e di vecchi
elettrodomestici
Materiale da imballo
I forni a microonde AEG necessitano di uno speciale imballo di protezione per il trasporto.
Viene utilizzata la quantità di materiale da imballo strettamente necessaria.
I materiali da imballo (ad es: cellophane o polistirolo) possono costituire fonte di pericolo per i bambini.
Pericolo di soffocamento. Tenere il materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini.
Tutti i materiali da imballo utilizzati sono ecologici e riciclabili. Il cartone è ricavato da carta riciclata e le
parti in legno non sono trattate. Le parti in plastica sono contrassegnate come segue:
«PE» polietilene, ad es. cellophane da imballo
«PS» polistirene, ad es. imballo (senza CFC)
«PP» polipropilene, ad es. nastri da imballo
Utilizzando e riutilizzando l'imballo si contribuisce al risparmio di materie prime e si riduce il volume di
rifiuti prodotti.
Si raccomanda di consegnare l'imballo al più vicino centro di riciclaggio.
Per ulteriori informazioni in merito contattare le autorità municipali di competenza.
Smaltimento di vecchi elettrodomestici
Prima di procedere allo smaltimento di vecchi elettrodomestici, occorre renderli sicuri eliminando la spina
e tagliando il cavo elettrico, che a sua volta dovrà essere smaltito adeguatamente.
L'elettrodomestico dovrà quindi essere portato al più vicino centro di riciclaggio. Informarsi presso le
autorità municipali o presso l'Ufficio di Igiene Ambientale sulla presenza di strutture per il riciclaggio di
elettrodomestici nella propria zona.
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Installazione
INSTALLAZIONE DELL'ELETTRODOMESTICO
3. Inserire lentamente l’apparecchiatura nella colonna
senza forzare, finchè il forno non sia a contatto con
i fianchi della colonna.
4. Accertarsi che l'apparecchio si
trovi in posizione stabile e
non inclinata. Verificare che
5 mm
tra lo sportello superiore della
colonna forno e la parte alta
della struttura del forno vi sia
uno spazio di 5 mm. (vedi diagramma).
5. Fissare il forno in posizione
servendosi delle viti in dotazione.
I punti di fissaggio sono localizzati
negli angoli superiori e inferiori
del forno (vedi diagramma, punto
10, pagina 158).
6. E' importante accertarsi che l'installazione di questo
prodotto sia conforme alle istruzioni riportate nel
presente manuale d’uso e alle istruzioni di
installazione fornite dai produttori di forni
tradizionali.
1. Rimuovere l'imballo e verificare l'eventuale presenza
di danni sull'apparecchio.
2. Qualora si debba installare il forno a microonde
sopra un forno tradizionale (posizione A), utilizzare il
foglio di Mylar in dotazione.
a. Tagliare il foglio di Mylar in base alla larghezza
interna dell'unità.
b. Staccare la copertura
protettiva dal
nastro e
fissarlo alla
parte
posteriore del
Foglio di Mylar
ripiano, in
modo che
Larg
hezz
vada a
a in
tern
a
coprire lo
vizio
spazio di
Forno
i ser
io d
z
a
tradizionale
p
S
servizio. (Vedi
diagramma).
Il forno a microonde può essere inserto nella posizione A o B:
Camino
Camino
Posizione A
Posizione B
Forno
tradizionale
Posizione
Dimensioni nicchia
W
D
H
Camino
(min)
Spazio tra la colonna
forno e il soffitto
A
560 x 550 x 450
50
50
B
560 x 500 x 450
40
50
Misure in (mm)
NOTA: Montare il forno in modo che la sua parte inferiore si
trovi almeno 85 cm sopra il pavimento.
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I
Installazione
COLLEGAMENTO DELL'ALIMENTAZIONE
• La presa di alimentazione della corrente deve essere bene accessibile in
modo che la spina possa essere staccata con facilità in caso di
emergenza.
(A)
• La presa non deve essere posizionata dietro l'armadietto.
• La posizione ottimale della presa è sopra l'armadietto, vedere (A). Se non
viene collegato nella posizione (A), il cavo di alimentazione deve essere
rimosso dal portacavo (vedere l'illustrazione, elemento 14, pagina 158) e
fatto scorrere sotto il forno a microonde.
• Collegare l'apparecchio a una presa di alimentazione CA a fase singola da
230 V e 50 Hz tramite una presa installata correttamente e dotata di messa
a terra. L'impianto elettrico deve essere protetto da un interruttore automatico da ≥16 A.
• Il cavo di alimentazione può essere sostituito soltanto da un elettricista qualificato.
• Prima di eseguire l'installazione, legare uno spago al cavo di alimentazione per facilitare il collegamento al punto
(A) quando l'apparecchio viene installato.
• Quando si inserisce l'apparecchio nell'armadietto sopraelevato, NON esercitare pressione sul cavo di
alimentazione.
• Non immergere il cavo di alimentazione in acqua o in qualsiasi altro liquido.
CONNESSIONI ELETTRICHE
ATTENZIONE:
IL PRESENTE APPARECCHIO DEVE ESSERE
COLLEGATO A TERRA
Il costruttore declina qualsiasi responsabilità
in caso di mancata osservanza di questa
misura di sicurezza.
Se la spina collegata all'apparecchio non è idonea al
tipo di presa, è necessario contattare il Centro di
Assistenza AEG più vicino.
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AG-72D-EU COVER
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From the Electrolux Group. The World’s No.1 choice.
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