Electrolux EHSL60-4 CN Benutzerhandbuch

Einbauherd
GEBRAUCHSANWEISUNG
EH SL60−4
315 6789 00 / 02.05
CH
Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde
Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig
durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise».
Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Bitte unbedingt beachten!
Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit
oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes
wichtig sind.
Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».
Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie
jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:
• Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Abschnitt «Kundendienst») oder
Service-Helpline
0848 848 111
1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim
Bedienen dieses Gerätes.
2. . . .
3. . . .
Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.
Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die
Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft.
Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum
Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und
Dienstleistungen weiter zu verbessern.
Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise
zum wirtschaftlichen und umweltschonenden
Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.
•
Bei technischen Problemen steht Ihnen unser
Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen
und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt
«Kundendienst»).
Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und
anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt
an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.
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Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheit für Kinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheit während der Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheit beim Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
5
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Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Der Einbauherd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Geräteübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sprache einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Erstreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Bedienung der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Kochstellenregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Die elektronische Backofensteuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Allgemeine Hinweise zu den Bedien- und Anzeigeelementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Das Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen ein-/ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen-Funktion einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen-T emperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Thermometer-Symbol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Temperatur abfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen-Funktion ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backofen ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Back-/Bratprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dauer und Ende kombiniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zeitanzeige einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tastenverriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Anwendung der Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pizzastufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbogrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kleinflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grossflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillieren mit dem Drehspiess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Ober- / Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Niedertemperaturgaren (Automatik) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilisieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Back- / Brat- / Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Backblechauszüge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alu-Bodenschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bedienblende und Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aussenfläche Chromstahl geschliffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alulook-Aussenfläche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fettfalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Austausch der Backofendichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Nützliche Tipps für die Praxis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Installationsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Elektrischer Anschluss/ Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Back- und Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Ober-/Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pizzastufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillieren mit dem Drehspiess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbo-Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grilliertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilisiertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dörrtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programmierte Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. Apfelwähe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Käsewähe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Bauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Butterzopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Kartoffelgratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Poulet gebraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Kalbsbraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. Schweinebraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Roastbeef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. Apfelwähe auf 2 Ebenen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Servicestellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ersatzteilverkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochberatung / Verkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
59
59
59
4
Sicherheitshinweise
Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.
Elektrische Sicherheit
Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann
angeschlossen werden. Für die elektrische
Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.
•
Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden.
Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
•
Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am
Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen,
nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da
erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren
Kundendienst.
•
Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit
elektrischen Bauteilen.
•
Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.
•
Einige Drehregler Ihres Gerätes haben einen Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Regler über
den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen
Sie diese in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdrehen führt zu Beschädigung des Reglers!
•
Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
•
Der ausgeschaltete Backofen darf nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden
Speisen verwendet werden. Die Feuchtigkeit der
Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen.
•
Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches
Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die
Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei
nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
Sicherheit für Kinder
Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie
sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen.
Sicherheit beim
Reinigen
Sicherheit während
der Benutzung
•
Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür
dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein.
Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit
abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile
berühren können.
•
Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer
und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
•
Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür
und im Türrahmen.
•
Im Bereich der Backofentürscharniere besteht
Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.
•
Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind
aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die
Reinigung verboten.
Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden.
•
•
Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.
An den Heizkörpern an der Backofendecke, am
Unterhitzeheizkörper und im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
•
Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen.
•
Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.
•
Beim Anschluss von zusätzlichen Elektrogeräten
in Herdnähe darauf achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gerät in Berührung kommen
oder mit der Backofentür eingeklemmt werden.
5
Entsorgung
Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS<
etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei
den kommunalen Entsorgungsstellen in den
dafür vorgesehenen Sammelbehältern.
Altgerät
Das Symbol
auf dem Produkt oder seiner
Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt
für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.
Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen
dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und
die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt
und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über
das Recycling dieses Produkts erhalten Sie
von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem
Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.
Wohin mit den Altgeräten?
Überall dort wo neue Geräte verkauft werden
oder Abgabe bei den offiziellen S.EN.SSammelstellen oder offiziellen S.EN.S-Recyclern.
Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstellen findet sich unter www.sens.ch.
Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der
Entsorgung unbrauchbar machen.
Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
6
Der Einbauherd
Geräteübersicht
Bedienblende mit Schaltelementen
und Elektronikuhr
Backofentürgriff
Backofentür mit Vollglasfrontscheibe
Bedienblende
*
*
1. Berührungstaste EIN/AUS
2. Berührungstaste Backofen-Funktionen
3. Berührungstaste Back-/Bratprogramme
4. Berührungstaste Speisenthermometer
5. Berührungstaste Backofen-Beleuchtung
6. Berührungstaste Uhr-Funktionen
7. Berührungstasten +/- Temperatur
und Zeiteinstellung
8. Kochstellenregler vorne links
9. Kochstellenregler hinten links
10.Kochstellenregler hinten rechts
11.Kochstellenregler vorne rechts
* Glaseinstich produktionstechnisch bedingt durch beidseitige Blendenbedruckung.
7
Ausstattung
A
Backblechauszüge antihaftbeschichtet
B
Unterhitze-Heizkörper
C
Grillheizkörper
D
Oberhitze-Heizkörper
C+D
Grossflächengrill
E+H
Backofenleuchten
F
Fettfilter
G
Backraumentlüftung
J
Alu-Bodenschale
K
Antriebsbuchse Drehspiess
L
Einsteckbuchse Speisenthermometer
1-5
Einschubhöhen (Rillen)
D
C
G
H
E
L
K
4
F
3
A 2
A
1
B
J
Zubehör
Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige
Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie
bitte die Hinweise der Hersteller.
Der Backofen ist ausgestattet mit:
1
1
1
1
1
1
1
Kuchenblech
Kuchenblech hochrandig
Back-/Brat-/Grillrost
Drehspiess mit Griff und Halter
Speisenthermometer
Fettfilter
Alu-Bodenschale
Fettfilter
Der Fettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung
Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft und
beim Turbogrillieren Fettfilter einhängen.
Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der
Backvorgang sonst verlängert.
Backblechauszug /
Kuchenblechführungen
Der Backofen hat einen antihaft beschichteten Backblechauszug mit 3 einzeln ausziehbaren Metallschienen und Kuchenblechführungen mit 2 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1=
unten bis 5 = oben numeriert.
Schieben Sie die Bleche oder Roste auf die
Auszugsschienen oder zwischen die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschieben und Herausziehen sicher und vermeidet Kippen.
8
5
5
4
Stopp-Position
3
2
1
Einhängebügel
Vor dem ersten Benutzen
Tageszeit einstellen
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter
Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit .
1. Mit den Tasten 7
einstellen.
oder
die aktuelle Tageszeit
2. 5 Sekunden warten.
3. Das blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.
Das Gerät ist betriebsbereit.
Sprache einstellen
1. Gerät mit der Haupt-Taste 1
einschalten.
2. Haupt-T aste 1
und Taste Uhr-Funktionen 6
gleichzeitig drücken.
und
eine der vor3. Mit den Einstell-Tasten 7
geschlagenen Sprachen auswählen.
4. Haupt-T aste 1
und Taste Uhr-Funktionen 6
gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu
speichern.
9
Helligkeit der Anzeigen
einstellen
Zur Verbesserung der Lesbarkeit kann die Helligkeit
der Anzeige eingestellt werden.
1. Gerät mit der Haupt-Taste 1
einschalten.
und Taste Uhr-Funktionen 6
2. Haupt-T aste 1
gleichzeitig drücken.
3. Die Taste Backofen-Funktionen 2
4. Mit Tasten 7
und
drücken.
die Helligkeit einstellen.
5. Haupt-T aste 1
und Taste Uhr-Funktionen 6
gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu
speichern.
Erstreinigung
Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem
Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber
und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der
Alu-Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen!
Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer
Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und
trocknen.
Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet
werden.
-
Taste 1 Ein/Aus drücken.
Erstes Aufheizen
Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen
einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für
gute Raumbelüftung.
1. Mit Taste
den Backofen einschalten.
durch wiederholtes Antippen die
2. Mit Taste
Funktion Heissluft wählen.
3. Mit Taste
230° C einstellen.
Den geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur
etwa 60 Minuten betreiben.
4. Mit Taste
10
den Backofen ausschalten.
Bedienung der Kochstelle
Mit den 4 Reglern rechts und links auf der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden reguliert.
Kochstellenregler
Regler für Normalkochzonen
oder Gusskochplatten
werden nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt.
Regler für Glaskeramik mit
Zweikreiskochzonen
Achtung! Zum Einschalten nur nach rechts
und nicht über den Anschlag des Symbols
hinaus drehen. Zum Ausschalten nur nach
links drehen.
Kleiner Heizkreis für Normalkochzonen oder
Gusskochplatten
-
Drehen Sie den Regler nach rechts. Der kleine
Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden.
Grosser und kleiner Heizkreis für Glaskeramik mit
Zweikreis-Kochzone
-
Drehen Sie den Regler über Position 9 hinaus bis
zum Anschlag bei Symbol . Der Regler springt
auf die Position 9 zurück.
Beide Heizkreise sind nun eingeschaltet und sind gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar.
Bei erneutem Einschalten der ZweikreisKochzone muss der grosse Heizkreis wieder
zugeschaltet werden.
Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das
Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen
auf der 0-Position sein.
11
Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle
Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten
auf die Stufe 9 stellen und anschliessend auf
der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren.
Schalten Sie die Kochstelle ca. 5-10 Minuten
vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu
nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.
Reglerstellung
Garvorgang
geeignet für
Anbraten, Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen,
Spätzle kochen,
Anbraten von Fleisch
9
Ankochen
Anbraten
7-8
Starkes Anbraten,
Fritieren
Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch z.B.
Gulasch, Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer,
Braten von Lendenstücken und Steaks
Schwaches Braten
Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett,
Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze,
mildes Braten, Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren
Fort-Kochen
Kochen grösserer Speisenmengen, Eintopfgerichte
und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe
5-6
Dämpfen
Dünsten
1-4
Quellen
Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch,
Milchreis kochen
Quellen von Reis- und Milchgerichten
(zwischendurch umrühren)
Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse,
Erhitzen von Fertiggerichten
Je nach Geschirr und Menge des Gargutes
müssen die Anwendungsbeispiele Ihren Erfahrungswerten angepasst werden.
12
Die elektronische Backofensteuerung
Allgemeine Hinweise
zu den Bedien− und An−
zeigeelementen
Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf
deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste.
Ungenügend sind:
- die ausschliessliche Berührung mit der Fingernagelspitze
- die blosse Annäherung der Fingerspitze an die
Berührungstaste
- das blosse kurze Antippen der Berührungstaste
- das Berühren der Berührungstaste mit Handschuhen
Einstellzeit 5 Sekunden
Nach dem Einschalten und nach allen Einstellungen
muss innerhalb 5 Sekunden der nächste Einstellschritt
beginnen. Sie können durch Drücken der entsprechenden Taste die Einstellbereitschaft sofort wieder
herstellen.
Gerätekühlung
Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter, bis die Temperatur unter 140° C gesunken ist. Bei weniger als 140º C läuft der Nischenlüfter
ca. 10 Minuten. Die Restwärme wird angezeigt bis die
Temperatur auf 40° C gesunken ist.
Sicherheitsabschaltung
Bei Einstellungen von Funktion und Temperatur ohne
Zeitbegrenzung schaltet die Sicherheitsabschaltung
den Backofen automatisch aus. Je nach Höhe der eingestellten Temperatur:
•
•
•
•
bei Temperatureinstellung 30 bis 120º C
nach 12.5 Stunden
bei Temperatureinstellung 120 bis 200º C
nach 8.5 Stunden
bei Temperatureinstellung 200 bis 250º C
nach 5.5 Stunden
bei Temperatureinstellung 250 bis 280º C
nach 1.5 Stunden
13
Das Anzeigefeld
Zeit-Anzeigen
Kochzeit-Anzeige
Zeit-Funktionen
Ende-Anzeige
Tageszeit/Kurzzeit
Zeit-Funktionen
Thermometersymbol
Temperatur-Anzeige
Anzeige Drehspiess
Anzeige
Backofen-Funktionen
Anzeige
Speisenthermometer
Anzeige
Einsatz-Ebene
Allgemeine Hinweise
•
Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste
schalten.
•
Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der
Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
•
Die Backofen-Beleuchtung mit der Taste
ausschalten.
•
Gerät mit der Haupt-Taste
•
Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt
ein Signal.
14
ein-
ein-
ausschalten.
Backofen−Funktionen
Durch wiederholtes Antippen der Taste 2
können
die Backofen-Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung.
Heissluft
Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen.
Rückwandheizkörper und Backofengebläse
Voreinstellung 170 °C
Pizzastufe
Für Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen
Heissluft mit Unterhitze
Voreinstellung 230 °C
Turbogrill
Für hohe Grilladen, Rollbraten und Geflügel
Kleinflächengrill mit Backofengebläse
Voreinstellung 180 °C
Flächengrill
Für flaches Grilliergut
Grillheizkörper
Voreinstellung 230° C
Grossgrill
Für grosse Mengen flachen Grilliergutes
Oberhitze und Kleinflächengrill
Voreinstellung 230 °C
Oberhitze
Voreinstellung 200 °C, regulierbar zwischen
30 und 280 °C, zum Backen und Braten auf
einer Ebene
Unterhitze
Voreinstellung 100 °C, reglierbar zwischen 30
und 280 °C, zum Backen und Braten auf einer
Ebene
Unter-/Oberhitze
Zum Backen und Braten auf einer Ebene
Voreinstellung 220 °C
Dörren/Auftauen
Zum Trocknen von Kräutern, Obst und
Gemüse und zum Auftauen bei max. 100 °C
Unterhitze mit Backofengebläse
Voreinstellung 30 °C
Niedertemperaturgaren
Zum Zubereiten von besonders zarten und
saftigen Braten
Rückwandheizkörper mit Backofengebläse
Festeinstellung 120/80 °C
15
Backofen
ein−/ausschalten
Backofen−Funktion einschal−
ten
1. Gerät mit der Haupt-Taste 1
einschalten.
so oft drücken,
2. Taste Backofen-Funktionen 2
bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
•
In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.
•
Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.
Backofen−Temperatur ändern
Taste 7
oder
drücken, um die Temperatur nach
oben oder unten zu verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 _C-Schritten.
Thermometer−Symbol
•
Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol
zeigt an, wie weit der Backofen bereits aufgeheizt
ist.
•
Die nacheinander aufblinkenden Segmente des
Thermometer-Symbols zeigen an, dass die
Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Die Funktion Heissluft enthält eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher,
dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht ist.
Temperatur abfragen
Taste 7
und
gleichzeitig drücken. Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in der Temperatur-Anzeige.
16
Backofen−Funktion ändern
Taste Backofen-Funktionen 2
so oft drücken, bis
die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
Backofen ausschalten
•
Zum Ausschalten des Backofens, Taste Backofen-Funktionen 2
so oft drücken, bis keine
Backofenfunktion mehr angezeigt wird.
•
Gerät mit der Haupt-Taste 1
ausschalten.
Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,
sobald der Backofen in Betrieb genommen
wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,
läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät
abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
17
Back−/Bratpr ogramme
Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte ab Seite 50
1. Mit Taste
den Backofen einschalten. Taste
Back-/Bratprogramme 3
so oft drücken, bis das
gewünschte Back-/Bratprogramm erscheint.
-
In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol
für die zugehörige Backofen-Funktion und die
empfohlene Einsatzebene.
-
In der Temperatur-Anzeige erscheint der Temperaturvorschlag.
-
In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer
und das Garzeitende.
-
Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen
ein.
-
10 Minuten vor Ablauf des Programms ertönt ein
Signal.
2. Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollieren.
-
Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal. In der
Zeit-Anzeige blinkt “0:00”
3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.
Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden
(siehe Uhrfunktionen Ende).
Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden,
wenn das Programm noch nicht länger als
zwei Minuten läuft.
Gardauer vorzeitig beenden
Taste Back-/Bratprogramme 3
so oft drücken, bis
kein Back-/Bratprogramm mehr angezeigt wird.
18
Speisenthermometer
Garen mit Kerntemperatur-Automatik
Mit dem Speisenthermometer wird beim Garen die
Temperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich
der Backofen automatisch aus.
1. Stecken Sie die Spitze des Speisenthermometers
in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und
schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder
den Grillrost in den Backofen.
2. Den Stecker des Speisenthermometers bis zum
Griff in die Einsteckbuchse in der rechten Seitenwand des Backofens einstecken und den Backofen schliessen.
Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol Speisenthermometer
3. Taste Backofen-Funktionen 2
so oft drücken,
bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
oder
4. Innerhalb 5 Sekunden mit den Tasten 7
die gewünschte Kerntemperatur einstellen. Die
Anzeige wechselt zur aktuellen Kerntemperatur.
Die Kerntemperatur wird ab 30 °C angezeigt.
Sollte bereits die aktuelle Kerntemperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kerntemperatur eingestellt ist, Taste Speisenthermometer 4
drücken und die Einstellung
durchführen.
Um die Backofentemperatur einzustellen, Taste Speisenthermometer 4
zweimal drükken.
Innerhalb 5 Sekunden mit den Tasten 7
oder
die gewünschte Backofentemperatur
einstellen.
5. Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht
ist, ertönt ein Signal und der Backofen schaltet sich
automatisch aus. Eine beliebige Taste drücken,
um das Signal abzustellen.
Warnung: Das Speisenthermometer ist heiss!
Beim Herausziehen des Steckers und der
Spitze besteht Verbrennungsgefahr!
6. Stecker des Speisenthermometers aus der
Buchse herausziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen.
7. Gerät gegebenenfalls ausschalten.
19
Kerntemperatur abfragen/ändern
- Mit der Taste Speisenthermometer 4
kann zwischen aktueller und eingestellter Kerntemperatur
und der eingestellten Backofentemperatur gewechselt werden.
-
Temperatur gegebenenfalls mit den Tasten 7
oder
ändern.
Die automatische Abschaltung des Backofens
ist nicht zusammen mit der Funktion Niedertemperaturgaren möglich.
Empfohlene Kerntemperaturen für:
Rindsbraten
Roastbeef oder Rindsfilet
80°C
stark blutig
blutig
halb
45°C
50°C
60°C
Schweinsbraten
80 - 85°C
Lammbraten
70 - 75°C
Kalbsbraten
75°C
Uhr−Funktionen
Kurzzeit
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein
Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den
Backofenbetrieb.
Dauer
Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein
soll.
Ende
Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.
Tageszeit
Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe auch Kapitel “Vor dem ersten Benutzen” S.9)
Allgemeine Hinweise
-
Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt
der dazugehörende Pfeil ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der
oder
Taste
die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert
werden.
-
Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit, blinkt
der Pfeil nochmal ca. 5 Sekunden, danach leuchtet der Pfeil. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.
20
Kurzzeit
1. Taste Uhr-Funktionen 6
Pfeil Kurzzeit
blinkt.
so oft drücken, bis der
2. Mit Tasten 7
oder
die gewünschte Kurzzeit
einstellen (max. 99 Minuten).
3. Nach ca 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit.
Der Pfeil Kurzzeit
leuchtet.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten
ein Signal.
“0.00” und der Pfeil Kurzzeit
blinken
-
Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen
Taste.
21
Dauer
1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen 6
Pfeil Dauer
blinkt.
3. Mit Tasten 7
einstellen.
4. Der Pfeil Dauer
oder
so oft drücken, bis der
die gewünschte Gardauer
leuchtet.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten
ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
“0.00” und der Pfeil Dauer
blinken.
-
22
Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen
Taste.
Ende
1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen 6
Pfeil Ende
blinkt.
3. Mit Taste 7
oder
zeit einstellen.
4. Der Pfeil Ende
so oft drücken, bis der
die gewünschte Abschalt-
leuchtet.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten
ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
“0.00” und der Pfeil Ende
blinken.
-
Signal abstellen, durch drücken einer beliebigen
Taste.
23
Dauer und Ende
kombiniert
Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Mit der Funktion Dauer
die Zeit eistellen, die
das Gericht zum Garen benötigt, z.B. 1 Stunde.
3. Mit der Funktion Ende
die Zeit einstellen, zu der
das Gericht fertig sein soll, z.B. 14:05 Uhr.
4. Die Pfeile Dauer
und Ende
leuchten. Der
Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein:
z.B. 13:05 Uhr
Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für 2
Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich
aus:
z.B. 14:05 Uhr
Tageszeit ändern
1. Taste Uhr-Funktionen 6
Pfeil Tageszeit
blinkt.
so oft drücken, bis der
oder
die aktuelle Tageszeit
2. Mit den Tasten 7
einstellen.
3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken des Pfeiles und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.
Das Gerät ist wieder betriebsbereit.
Die Tageszeit kann nur verändert werden,
wenn die Kindersicherung ausgeschaltet,
keine der Uhrfunktionen Dauer oder Ende und
keine Backofen-Funktion eingestellt ist.
24
Zeitanzeige ausschalten
Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen
Zwischen 22:00 und 06:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert.
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste
schalten.
aus-
und 7
gleich2. Tasten Speisenthermometer 4
zeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel
wird (ca. 2 Sekunden).
Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt
die Tageszeitanzeige wieder. Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu lassen, müssen Sie die Zeitanzeige wieder einschalten.
Zeitanzeige einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste
schalten.
aus-
2. Tasten Speisenthermometer 4
und 7
gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige wieder erscheint (ca. 2 Sekunden).
Kindersicherung
Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist,
kann der Backofen nicht in Betrieb genommen
werden.
Kindersicherung einschalten
1. Gerät mit der Haupt-Taste
einschalten. Es darf
keine Backofen-Funktion gewählt sein.
2. Tasten Back-/Bratprogramme 3
und 7
gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige
KINDERSICHERUNG erscheint.
Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.
Kindersicherung ausschalten
-
Tasten Back-/Bratprogramme 3
und 7
gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige
KINDERSICHERUNG erlischt.
Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und
der Backofen ist wieder betriebsbereit.
25
Tastenverriegelung
Zum Sichern aller eingestellten BackofenFunktionen vor versehentlichem Verstellen.
Tastenverriegelung
einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupt-Taste
schalten.
ein-
2. Backofen-Funktion wählen.
3. Tasten Back-/Bratprogramme 3
und 7
gleichzeitig für ca. 2 Sekunden gedrückt halten,
bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint.
Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb.
Tastenverriegelung
ausschalten
-
26
Tasten Back-/Bratprogramme 3
und 7
gleichzeitig gedrückt halten.
Die Tastenverriegelung wird automatisch aufgehoben, wenn das Gerät ausgeschaltet wird.
Anwendung der Backofenfunktionen
Heissluft
Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird
die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 40 und 280° C eingestellt
werden.
Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut
schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.
Je nach Back- oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen. Siehe Back- und Brattabelle Seite 44.
Pizzastufe
Die Funktion Pizzastufe wird vorteilhaft beim Backen
von Teig mit wenig oder ohne Zucker wie Pizza,
Obstkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen angewendet. Bei dieser Einstellung wirken Heissluft und
Unterhitze zusammen.
Die Strahlungswärme der Unterhitze führt zu kräftiger
Krustenbildung und verhindert ein Durchfeuchten des
Teiges.
Siehe Back- und Brattabelle Seite 47.
Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener
Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt
auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise
über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 48.
Zum Grillieren müssen Funktionsschalter und Temperaturwähler eingestellt werden.
Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich hält.
27
Turbogrill
Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. wählen Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 48.
Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So
wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt,
sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des
Gargutes herangeführt.
Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree,
Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusprig gebräunt und bleiben innen zart und saftig. Auch für
Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode eingesetzt werden.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1
oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschubhöhe darüber.
Flächengrill
Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis
oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke
knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger
Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 48.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper
einschieben.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem
Rost in Einschubhöhe 4 oder 5, der Abstand zum Heizkörper kann durch die Rostwölbung nach oben oder
unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech
nach jedem Vorgang reinigen.
Kleinflächengrill
Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C.
Grossflächengrill
Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem
vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 48.
28
Grillieren
mit dem Drehspiess
Mit den beiden Funktionen Klein- und Grossflächengrill wird gleichzeitig der Elektromotor für den Drehspiess eingeschaltet.
Die Drehspiessauflage wird in die rechte Einschubleiste, Höhe 3 eingehängt und dient als vordere Auflage
für den Drehspiess.
3
2
Rollbraten, Geflügel oder andere geeignete Speisen
werden auf den Spiess gesteckt und mit zwei Klammern befestigt.
Der Drehspiess wird in die Antriebsbuchse in der
Backofenrückwand eingesteckt und auf den vorderen
Träger aufgelegt.
Das Gargut wird nun langsam unter dem Grillheizkörper gedreht.
3
2
1
Antriebsbuchse für Drehspiess
in der Backofenrückwand:
Spiess einstecken ...
.. und Laufrolle auf die Drehspiessauflage legen.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1.
Das Speisenthermometer kann gleichzeitig
mit dem Drehspiess verwendet werden. Ein
verwickeln des Kabels ist nicht möglich, da die
Drehrichtung regelmässig wechselt.
Nach einem Zeitprogramm oder nach manuellem Abschalten läuft der Grillmotor 10 Minuten
weiter. Der Grillheizkörper hat noch so viel
Energie, dass das im Ofen belassene Grillgut
bei stehendem Grillmotor auf der oberen Seite
verbrannt würde.
Ober− / Unterhitze
Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion
von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen
sind zwischen 40 und 280° C möglich.
Ober- und Unterhitze ist zum Backen oder Braten auf
einer Ebene geeignet.
Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe
Back- und Brattabelle Seite 44.
29
Dörren
Bei dieser Funktion ist die Unterhitze zusammen mit
dem Backofengebläse in Betrieb.
Sie können auf 3 bis 4 Ebenen dörren siehe Dörrtabelle Seite 49. Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die
Bleche in den Einschubhöhen.
Belegen Sie das Kuchenblech mit Backpapier und legen Sie das Dörrgut einschichtig und eng zusammen
darauf.
Dörrbleche als Sonderzubehör siehe Bestellkarte.
Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cm offen
(Holzkelle einklemmen).
Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit den Trocknungsgrad des Dörrgutes:
Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes heraus und
pressen Sie sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es
darf kein Saft austreten, das Dörrgut darf aber auch
nicht brüchig sein.
30
Niedertemperatur−
garen (Automatik)
Mit dieser Funktion wird der Braten schön zart und
bleibt besonders saftig.
Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20
Prozent weniger Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt.
Zum Braten Fettfilter einsetzen.
Bei Niedertemperatur immer offen ohne Dekkel braten.
Die Garzeiten und Einsatzebenen finden Sie in der
Back- und Brattabelle Seite 47.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiss anbraten, in
eine Bratenschale oder direkt auf den Rost legen
und in den Backofen schieben.
2. Zum Auffangen des Bratensaftes das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 schieben.
3. Mit Taste
wählen.
die Funktion Niedertemperaturgaren
In den ersten 10 Minuten des Programmablaufs wird
der Backofen auf 120 _C aufgeheizt. Die drei Segmente des Thermometer-Symbols blinken nacheinander. Nach Ablauf der Aufheizzeit ertönt ein Signal.
Der Backofen schaltet sich automatisch auf eine Temperatur von 80 _C um und die Backofen-Temperatur
sinkt langsam auf diesen Wert ab. Dieser bleibt während der gesamten Garzeit konstant. Die Anzeige
Dauer
zeigt die laufende Bratzeit an.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für
zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet
für z.B. Schmorbraten oder Schweinebraten.
31
Sterilisieren
mit Unterhitze oder Heissluft
Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen.
Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen.
Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross
und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie
auch den Zustand der Gummidichtungen.
Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser
bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen.
Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und
die Gläser auf das Blech stellen.
Die Gläser dürfen sich gegenseitig und das
Backofengehäuse nicht berühren.
Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der
Sterilisiertabelle Seite 49.
Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs
auf keinen Fall die Backofentür.
Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus dem
Ofen nehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer
Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die
Dichtheit der Verschlüsse prüfen. Wenn sie sich leicht
abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals
sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.
32
Allgemeine Informationen zum Braten
und Backen
Braten mit Heissluft und
Ober−/Unterhitze
Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe:
• Rind, Wild
15 - 18 Minuten
• Schwein, Kalb
15 - 18 Minuten
• Filet, Roastbeef
10 - 12 Minuten.
Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die
Backofentemperatur sein.
Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel
geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er
gar.
Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10
Minuten zugedeckt ruhen.
Braten und Backen auf dem
Rost
Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost
legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben.
Braten und Backen im Bratge−
fäss oder auf dem Blech
Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit
Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen
grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu
vermeiden.
Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in
ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder
auf das Kuchenblech legen.
Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich
ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe
Stunde vor Garzeit-Ende in das Bratgefäss. Lassen
sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas
heisses Wasser ein.
Grosse Braten direkt im hochrandigen Kuchenblech
oder auf dem Rost mit untergesetztem hochrandigem
Kuchenblech braten.
Back− Grill− und Bratgeschirr
Zum Backen und Braten mit Heissluft können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle
Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und
Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sie bitte
die Hinweise der Geschirrhersteller.
Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.
Zum Grillieren Rost und untergesetztes hochrandiges
Kuchenblech benützen.
Temperaturwahl
Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut
schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 °C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.
Fettfilter
Bei Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrilliern Fettfilter einhängen, er schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung.
Nehmen Sie beim Backen den Fettfilter immer heraus,
sonst erreichen Sie, durch die schlechtere Wärmeverteilung keine optimalen Backresultate.
Vorheizen
Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei
den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe Backund Brattabellen.
Wir empfehlen das Vorheizen bei:
- Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet,
Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut
bleibt saftig.
- Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen.
Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Hinweise zum Gebrauch der
Backtabelle
Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell
von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken
konnte.
Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das
Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere
Temperatur ein.
Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch
Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert
werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern.
Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie
das Formenmaterial unterschiedlich sind.
33
Reinigung und Pflege
Während der Reinigung der Kuchenblechführungen,
Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der
Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr
die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.
Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte
sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit
für die Reinigung verboten.
Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in
handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie
wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
Backofen mit katalytischer
Reinigungshilfe
(rauhe, poröse Oberfläche)
Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflecken an den Backofenwänden sind normal. Beachten
Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion
der Reinigungshilfe.
Nach dem Braten oder Grillieren von stark spritzendem Gargut (Fleisch mit hohem Fettanteil) lassen Sie
den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei
höchster Temperatur eingeschaltet.
Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder
Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische
Reinigungshilfe.
Backofen immer nur kurz öffnen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.
Verwenden Sie keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen.
Back− / Brat− / Grillrost,
Kuchenbleche und Ku−
chenformen
mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind
nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine
geeignet.
Fettfilter
Waschen Sie den Fettfilter nach jedem Gebrauch mit
einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder
einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.
34
ÖÖÖÖ
ÖÖÖÖ
ÒÒÒÒÒ
ÒÒÒÒÒ
ÒÒÒÒÒ
Backblechauszüge
Zur leichteren Reinigung der antihaftbeschichteten
Backblechauszüge können diese aus dem Backofen
ausgebaut werden.
Dazu werden die Backblechauszüge vorne im Bereich
der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach
vorne aus dem Backofen herausgenommen.
Wieder einbauen: Zuerst hinten einhängen, dann die
vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und eindrücken.
Waschen Sie die Backblechauszüge mit einer
weichen Bürste in heisser Spülmittellauge.
Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.
Auf keinen Fall einfetten.
Alu−Bodenschale
Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder
Stahlwatte.
Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.
Waschen Sie die Alu-Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser
Lauge einweichen und wirken lassen.
Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim
Reinigen, um Deformationen der Alu-Bodenschale zu verhindern.
Bedienblende und
Backofentür
Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an
der Tür und im Türrahmen.
Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.
Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung.
Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden.
Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und
starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen
die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.
Achten Sie beim Reinigen der Tür darauf, dass die
Scharnierbügel immer von der Tür aus in Richtung
Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).
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ÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕ
35
Aussenfläche Chrom−
stahl geschliffen
Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
weichen, sauberen, feuchten Tuch - Mikrofasertücher
eignen sich besonders gut.
Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.
Achten Sie beim Reinigen darauf, dass das
Edelstahl-Oberflächenfinish (die feine waagerechte Linienführung) nicht gegen die Struktur bearbeitet wird.
Keine kreisenden Bewegungen!
Alulook−Aussenfläche
Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
weichen, sauberen, feuchten Tuch - Mikrofasertücher
eignen sich besonders gut.
Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.
Bei Bedarf können Sie ein handelsübliches Chromstahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller bei Anwendung dieser Reinigungs- und Pflegemittel.
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Fettfalle
Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei. Sollte jedoch
durch häufiges Zubereiten von sehr fetthaltigen Speisen ein gewisser Belag entstehen, so gehen Sie für
eine allfällige Reinigung wie folgt vor:
Achtung: An den Heizkörpern an der Backofendecke besteht Verbrennungsgefahr.
Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit
abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Heizkörper berühren können.
1. Ziehen Sie den oberen Heizkörper nach vorne aus
der Steckbuchse (siehe Abbildung).
2. Drehen Sie die Fettfalle nach links aus der Backofendecke (siehe Abbildung).
3. Waschen Sie die Fettfalle mit einer weichen Bürste
in heisser Spülmittellauge oder einfach in der
Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung
einweichen und wirken lassen.
4. Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge.
Achten Sie beim einsetzen des Heizkörpers auf
guten Sitz in der Steckbuchse.
36
H
4
3
A 2
A
1
J
B
Backofenbeleuchtung − Austausch der
Glühlampe
STOP
Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss
das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.
Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen.
Sie benötigen bis 3005 C temperaturbeständige
Lampen. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.
Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat
ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können.
40 Watt 230/240 Volt - E 14
Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus
dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke
Kuchenblechführung ausgehängt wurde.
Halogenlampe 20 Watt 12 Volt.
Halogenlampe immer mit einem Tuch anfassen, um ein Einbrennen von Fettrückständen
zu vermeiden.
37
Austausch der Backofendichtung
STOP
Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit
abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.
Eine defekte oder ausgehängte Backofendichtung
können Sie selbst einsetzen. Sie erhalten diese beim
Zentralen Ersatzteildienst.
Ausbau der Backofendichtung:
1. Halten Sie die Backofendichtung zwischen Daumen und Zeigefinger gemäss Abbildung fest und
drehen diese schräg nach aussen hin weg.
2. Wiederholen Sie diesen Vorgang bei allen Eckpunkten.
Einbau der Backofendichtung:
1. Beginnen Sie mit dem Einbau in einer oberen
Ecke. Beachten Sie die unterschiedliche Breite
und Höhe der Backofendichtung.
2. Führen Sie den Hacken der Backofendichtung von
schräg ober her in die Aussparung der Rundung
und drehen die Dichtung nach vorne.
3. Halten Sie mit einer Hand die Dichtung am montierten Punkt fest und wiederholen Sie den
Vorgang in der anderen oberen Ecke.
4. Fahren Sie mit dem Einbau in den unteren Ecken
fort.
38
Nützliche Tipps für die Praxis
Problem
mögliche Ursache
Abhilfe
Backgut geht nicht richtig
auf
Falsche Temperatureinstellung
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen
Back- oder Bratgut bräunt
nicht
Zu niedrige Temperatur
Temperatureinstellung erhöhen,
Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzen
Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle
Backformen verwenden
Falsches Formenmaterial
Back- oder Bratgut wird zu
dunkel
Zu hohe Temperatur
Backgut wird zu trocken
Backdauer wegen zu niedriger Tempera- Die eingestellte Temperatur mit den
tur zu lang
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung erhöhen
und Zeit verkürzen
Backgut ist zu feucht
Wegen zu hoher Temperatur konnte
Unteren Temperaturwert der Tabelle
nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken. einstellen
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern
Teig mit weniger Flüssigkeit zubereiten
39
Wenn etwas nicht funktioniert
Problem
mögliche Ursache
Abhilfe
Der Backofen funktioniert
nicht
Störung in der Stromversorgung
Sicherungen überprüfen
Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und
Temperatur nicht warm
Automatikprogramm mit späterem
Garbeginn wurde eingestellt
Automatikeinstellungen der Elektronikuhr
löschen oder neu einstellen.
Backofenbeleuchtung funktioniert nicht
Die Glühlampe ist defekt
Glühlampe austauschen
s. Seite 37
Speisenthermometer funktioniert nicht
Nicht richtig eingesteckt oder defekt Steckkontakt überprüfen
Nur Original-Speisenthermometer verwenden
Pfeil von Tageszeit blinkt
Stromausfall
Tageszeit einstellen
s. Seite 9
Pfeil von Tageszeit leuchtet
und der Backofen heizt nicht
auf, kein Lüfterbetrieb
Demo-Modus ist aktiviert
Gerät einschalten. Tasten: Back-Bratprogramme, Speisenthermometer und Minus
gleichzeitig gedrückt halten bis Signal
ertönt und Pfeil von Tageszeit erlischt.
Service-Symbol leuchtet
Je nach Fehler-Code
Kundendienst verständigen
Alarm-Code leuchtet:
Kundendienst verständigen
F3
Berechnungsfehler im EEPROM
F4
Temperatursensor bleibt offen oder hat Kurzschluss, Lüfterbetrieb
F5
Heizrelais-Element hat Schweisskontakt
F6
Zu hohe Temperatur der Elektronik, Lüfterbetrieb
F7
Überspannungsalarm
F8
Keine Verbindung zwischen Stromversorgung und Interface
STOP
40
Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder
herausdrehen.
Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen.
Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst.
Installationsanweisung
Einbauherd Euro Breite 60 cm (400 V)
Einbau
3. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit
2 Schrauben befestigen (Detail A).
Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen.
ca.50
A 596
N 600
A
A
180
Typenschild
442
115
A 567
N min. 550
1. a) Kochplatten nach Einbauanleitung
Nr. 374307900/374307901 einbauen, so dass
die Kochplatten-Steckverbindungen erfolgen
können bevor der Herd eingeschoben wird.
Richtige Steckverbindung sicherstellen.
Eine separate Erdverbindung ist nicht nötig.
b) Glaskeramikkochflächen und Kochmulden
nach separater Einbauanleitung einbauen.
Nach erfolgtem Elektroanschluss (siehe nächste
Seite):
2. Den Herd frontbündig mit den Nebenmöbeln in die
Nische schieben.
B
20
Beim Einbau in brennbares Material sind die
NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.
A = Apparat
N = Nische
N 560
A 592
Detail A
Detail B
min. 20
Bei Befestigung oben können 2 Löcher
ø 2,8 mm gemäss Prägung gebohrt werden
(Detail C).
15
N
20
A
Detail C
ø 2,8 mm
315 6183 00 / 05.02
41
Elektrischer Anschluss/
Zuleitung
Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden.
Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ
H05VV-F oder höherwertig verwendet werden.
Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker
erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und
allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000.
Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so
vorzusehen, dass die Steckdose zugänglich ist und
ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.
Anschlussschema
L1
L2
L1
L2
L3
400V3~50Hz
400V2~50Hz
Phasenbezeichnungen:
L1, L2, L3 (entspricht R, S, T).
1. Klemmanschluss gemäss Anschlussschema.
2. Zugentlastung sicherstellen.
Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden!
315 6183 00 / 05.02
42
Technische Daten
Aussenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Tiefe bei geöffneter Tür
59,6 cm
59,2 cm
56,7 cm
100,9 cm
Backofen−Innenmasse
Höhe
Breite
Tiefe
Volumen
29,5 cm
40,8 cm
40,6 cm
49,0 l
Leistungsaufnahme
Oberhitze
1200 W
Unterhitze
1100 W
Rückwandheizkörper (Heissluft)
2400 W
Kleinflächengrill
1800 W
Grossflächengrill
3000 W
Turbogrill
1800 W
Pizzastufe
3500 W
Herstellungsbedingte
Hinweise
Auf der linken Seite der Bedienblende sind 2 Glaseinstiche sichtbar, je nach Modell. Diese sind
produktionstechnisch bedingt und haben keinen Einfluss auf die Qualität und Lebensdauer des Gerätes.
Richtlinien
Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien
73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG
89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG
93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie
Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am
Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.
Bitte geben Sie diese Daten
immer an bei:
- Kundendienstanforderung
- Ersatzteil- oder Zubehörbestellung
- technischen Rückfragen
43
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Back− und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Heissluft (HL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig)
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
ohne Fettfilter
mit frischen Früchten + Guss
220*
40 - 45
2
200*
40 - 45
2
2+4
---
mit gefrorenen Früchten + Guss
230*
45 - 50
2
210*
40 - 45
2
---
---
Französische Wähe (ohne Guss)
230*
45 - 50
2
200*
45 - 50
2
---
---
Käsewähe
200*
35 - 40
2
190*
40 - 45
2
---
---
Pilzwähe
230*
25 - 30
2
210*
35 - 40
2
---
---
Broccoli / Lauchpastete
200*
50 - 55
2
---
---
---
---
---
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
ohne Fettfilter
Biskuittorte
180*
30 - 35
2
160*
40 - 45
3
---
---
Biskuitroulade
230*
6 - 10
3
200*
7 - 10
3
---
---
Gugelhopf
175*
60 - 65
2
160
65 - 70
2
---
---
Apfelkuchen (Rührteig)
175*
50 - 55
2
160
40 - 45
3
---
---
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten
200
20 - 25
3
180
20 - 25
3
---
---
Marmorcake
180
60 - 70
2
160
60 - 70
2
---
---
Tirolercake
180
65 - 70
2
160
65 - 70
2
---
---
Kokoscake
180
60 - 65
2
160
60 - 65
2
---
---
Süsser Zucchettikuchen
180
60 - 65
2
160
55 - 60
3
---
---
Baumnusscake
180
60
2
160
65
2
---
---
Quarktorte / Käsetorte
180
90
2
anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten
Backofen stehen lassen
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
ohne Fettfilter
Windbeutel - Ofenküchlein ca. 30 g
210*
40 - 45
3
190
45 - 50
3
1+4
---
Mürbeteigböden für Torten
190*
20 - 25
2
160
25 -30
2
---
---
Mürbeteigtörtchen
190*
20 - 25
2
180
20 - 25
3
1+4
---
Vogelnestli
180*
25 - 28
3
160*
20 - 25
3
2+4
---
Meringuen
90
2h - 3h
3
90
2h - 3h
3
1+4
Blätterteiggebäck
1+3+5
ohne Fettfilter
Apérogebäck ungefüllt
210*
15 - 20
3
190*
15 - 20
3
1+4
1+3+5
Schinkengipfeli ca. 50 g
220*
25 - 28
3
220*
20 - 25
3
1+4
1+3+5
Blätterteigtaschen
200*
20 - 25
3
180*
18 - 23
3
1+4
---
Schweinsfilet im Teig
220*
40 - 45
2
210*
40 - 45
2
---
---
Würstli im Teig
220*
20 - 25
3
200*
20 - 25
3
1+4
---
44
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Back− und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Heissluft (HL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
ohne Fettfilter
Hefekranz 500 g
190*
35 - 40
2
170
30 - 35
2
---
---
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech)
200*
18 - 20
3
200*
18 - 20
3
---
---
Gugelhopf
180*
50 - 60
2
160
50 - 55
2
---
---
Zopf 600 - 700 g
200
30 - 35
2
190
30 - 35
2
---
---
Weggli bis 100 g
200*
20 - 25
2
180*
20 - 25
3
1+4
---
Brot je nach Grösse ca. 500 g
220
45 - 50
2
200
45 - 50
2
---
---
Brötchen ca. 40 - 60 g
220
18 - 20
3
200
18 - 20
3
1+4
---
Schinkli im Brotteig
180*
110-120
1
---
---
---
Frischbackbrötli
230*
5
2
Frischbackgipfeli
220*
5
2
Pizza (Original Kuchenblech)
200*
15 - 20
Pizza (Schamottplatte - 20 Min. vorheizen)
250*
11 - 13
---
---
230*
5
3
1+4
---
200*
5
3
1+4
---
2
200*
15 - 20
2
---
---
1
230*
11 - 13
1
---
---
Süsses aus aller Welt
ohne Fettfilter
Amerikanischer Bananencake (USA)
180*
70
2
160*
70
2
---
---
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)
180
45 - 50
2
---
---
---
---
---
Linzertorte (Österreich)
180
40 - 45
2
160
40 - 45
3
---
---
Sachertorte (Österreich)
180
50
2
160
50
3
---
---
Savarin (Frankreich)
180
25
2
---
---
---
---
---
Schweizer Spezialitäten
ohne Fettfilter
Prättigauer Pitte (Bündnerland)
180
40 - 45
2
160
35 - 40
2
---
---
Birnbrot (Ostschweizerisch)
200
45 - 50
2
180
45 - 50
2
1+4
---
Aargauer Rüeblitorte
180*
45 - 50
2
160
50 - 55
2
---
---
Glarner Pastete
200*
35 - 40
2
180*
35 - 38
2
---
---
Magenbrot
180*
18 - 20
3
160*
16 - 18
3
---
---
Zürcher Pfarrhaustorte
200*
35
2
190*
30 - 35
2
---
---
Weihnachtsgebäck
ohne Fettfilter
Mailänderli und alle
Butterguetzli
180*
15 - 18
3
160*
18 - 20
3
2+4
1+3+5
Guetzli zum Trocknen
160*
15 - 20
3
140*
15 - 18
3
2+4
1+3+5
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
175*
15 - 25
3
175*
15 - 25
3
2+4
1+3+5
160*
15 - 20
3
140*
15 - 20
3
2+4
1+3+5
Chräbeli oder Springerli
Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen
45
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Back− und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Heissluft (HL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Toast, Aufläufe und Gratins
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
ohne Fettfilter
Toast Hawaii
240*
10 - 15
2
230*
10 - 15
2
1+4
---
Toast Champignon
240*
10 - 15
2
230*
10 - 15
2
1+4
---
Nudelauflauf
200
45 - 55
2
190
40 - 50
2
1+4
---
Kirschenauflauf (2lt. Form)
200*
35 - 38
2
---
---
---
Kartoffelgratin
200
60 - 65
2
180
60 - 65
2
1+4
---
Tomaten mit Käse gratiniert
200*
25 - 30
3
190*
25 - 30
3
1+4
---
Eis mit Meringuemasse
überbräunen
---
---
250*
3-4
3
---
---
---
---
---
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
ohne Fettfilter
Mais, zugedeckt
200*
30
2
190*
30
2
---
---
Reis, zugedeckt
200*
30
2
190*
30
2
---
---
Ofen- Frites (blanchiert)
220*
30 - 35
3
200*
30 - 40
3
1+4
---
Ofen-Frites (roh)
230*
30 - 40
3
200*
30 - 40
3
1+4
---
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln
230*
40 - 45
3
200*
35 - 40
3
1+4
---
Herzoginkartoffeln
220*
30 - 35
3
200*
20 - 25
3
1+4
---
Pikantes aus aller Welt
ohne Fettfilter
Musaka (Griechenland)
180*
45 - 50
2
160
35 - 40
2
---
---
Lasagne (Italien)
200
60 - 65
2
180
55 - 60
2
---
---
Gefüllte Paprika (Ungarn)
200*
80 - 90
2
180*
80 - 90
2
---
---
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
mit Fettfilter
Schweinebraten, 1 kg
190*
85 - 90
2
180*
80 -90
2
---
---
Kalbsbraten, 1 kg
190*
70 - 85
2
180*
65 - 75
2
---
---
Rindsbraten, 1 kg
200*
75 - 80
2
190*
75 - 80
2
---
---
Hackbraten, 1 kg
200*
75 - 80
2
190*
60 - 75
2
---
---
Tessinerbraten (mit Speck)
200*
60 - 65
2
190*
60 - 65
2
---
---
Roastbeef, 1 kg
210*
25 - 30
2
200*
25 - 30
2
---
---
250*
13 - 16
3
230*
13 - 15
3
---
---
Poulet, 1 - 1,2 kg
200*
50 - 60
2
190*
50 - 55
2
---
---
Ente, 1,5 - 2 kg
180*
65 - 75
2
170*
60 - 65
2
---
---
Gans, 3 kg (tiefes Kuchenblech)
180*
140 - 190
1
170*
140 - 190
2
---
---
Truthahn, 4,5 -5,5 kg (tiefes Kuchenblech)
160*
210 - 230
2
150*
190 - 220
2
---
---
Hirschbraten
190*
60 - 70
2
180*
60 - 70
2
---
---
190*
25 - 30
3
180*
25 - 30
3
1+4
---
190*
20 - 25
3
180*
20 -25
3
---
---
Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)
Forelle in Alufolie, 300 g
(Verwenden Sie starke Folie)
Forellenfilets à 200 g
46
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back− und
Brattabelle
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 16)
Ober- + Unterhitze
Temp
°C
Zeit
Min.
Heissluft (HL)
Ebene
Temp
°C
Niedertemperatur−Gar en
Roastbeef, 1 kg
Kalbsbraten, 1 kg
vorheizen
garen
vorheizen
garen
Schweinscarré, 1 kg
vorheizen
garen
Ebene
mit Fettfilter
Manuell
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Zeit
Min.
Automatik
120* - 80
90 - 100
2
120* - 80
90 - 100
2
120* - 80
110 - 120
2
120* - 80
110 - 120
2
120* - 80
90 - 100
2
120* - 80
90 - 100
2
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z.B. Schmorbraten oder Schweinebraten, da diese eine höhere Kerntemperatur benötigen.
Temperatur
°C
Backzeit in
Minuten
Ebene
Pilzwähe
210*
25 - 30
2
Käsewähe
190*
30 - 35
2
Spinatwähe
190*
30 - 35
3
Wähe mit frischen Früchten + Guss
200*
35 - 40
2
Wähe mit gefrorenen Früchten + Guss
210*
40 - 45
2
Früchtewähe mit Guss in Pyrexform
210*
35 - 40
1
Pizza, rund (original Kuchenblech)
220*
9 - 12
2
Pizza (Schamottplatte)
240*
9 - 11
1
Temperatur
°C
Garzeit in
Minuten
Kerntemperatur
°C
1 Poulet a 1 Kg
220
50 - 60
-
2 Poulet a 1 Kg
220
60 - 70
-
Schweinsbraten 1 Kg
200
70 - 90
80
Lammgigot 1 Kg
210
65 - 75
75
Kalbsbraten 1 Kg
210
65 - 75
75
Rindsbraten 1 Kg
210
80 - 90
80
Pizzastufe
Funktionsschalter
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Grillieren mit
dem Drehspiess
Funktionsschalter
47
-
Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
Turbo−Grillier en
Temperatur
°C
Backzeit in
Minuten
Ebene
200
20 - 25
2
200
15 - 18
3
200
20 - 25
2
Nudelauflauf
200
23 - 28
2
Gratinierter Kartoffelauflauf
200
20 - 23
3
Poulet (900 - 1000g)
160
50
2
gefüllter Schweinerollbraten (2000g)
160
90 - 95
3
Grillzeit in
Minuten
Ebene
- bei Fleisch mit Fettfilter
- bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene 1
- Fleisch nach halber Garzeit wenden
BackofenFunktion
Gnocchi nach römischer Art
(Griess)
Gnocchi nach Pariser Art
(Brandteig)
Gnocchi nach Piemonteser Art
(Kartoffeln)
Grilliertabelle
- mit Fettfilter
- Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1
- Backofen 3 Min. vorheizen
BackofenFunktion
Temperatur
°C
1.Seite
2.Seite
4 - 8 Schweinekoteletts
275
15
10
4
2 - 4 Schweinekoteletts
275
12
12
4
Filetssteak
250
5
4
5
4 Filetssteak
250
6
5
5
2 Pouletshälften
250
16
16
4
4 Pouletshälften
250
20
18
4
1 - 4 Pouletsschenkel
250
15
15
4
4 - 6 Pouletsschenkel
250
18
15
4
Grillwürstchen bis 6 Stück
250
6
4
5
Grillwürstchen mehr als 6 Stück
250
6
4
5
Grillschnecken bis 4 Stück
250
10
9
5
Grillschnecken bis 6 Stück
250
10
9
5
ganze Fische
250
10 - 12
---
5
250
1-2
1-2
5
Toastbrot (ohne Belag)
Grill 5 Minuten vorheizen
Grillrost mit Wölbung nach unten
48
Grillrost mit Wölbung nach oben
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Sterilisier−
tabelle
Nur mit Unterhitze.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
5 dl Wasser in das Backblech geben.
Zeiten beziehen sich auf 0.5 l Gläser.
Temperatur
°C
Sterilisieren bis
Perlbeginn
Zeit in Min.
Anschliessend im ausgeschalteten Backofen
stehen lassen
Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren
120
55 - 65
---
unreife Stachelbeeren
120
60 - 70
15
120
35 - 45
15
Karotten 4x1x1 cm
140
60 - 70
30
Mixed Pickles
140
60 - 70
30
Kohlrabi 4x1x1 cm
140
60 - 70
30
Erbsen
Spargeln
140
70 - 90
40
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen
Gemüse
Dörrtabelle
Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein
besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und
gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.
Temperatur °C
Zeit in Stunden
Bohnen
75
6-8
Peperoni (Streifen)
75
5-6
Suppengemüse
75
5-6
Gemüse
Pilze
50
6-8
40 - 50
2-3
Zwetschgen
75
8 - 10
Aprikosen
75
8 - 10
Apfelschnitze
75
6-8
Birnen
75
6-9
Kräuter
Früchte
49
Programmierte Rezepte
Mit Taste 1
den Backofen einschalten. Das Gerät
verfügt über 11 programmierte Rezepte, die über die
Taste Back-/Bratprogramme 3
nacheinander gewählt werden können.
1.
Apfelwähe
2.
Käsewähe
3.
Pizza
4.
Bauernbrot
5.
Butterzopf
6.
Kartoffelgratin
7.
Poulet
8.
Kalbsbraten
9.
Schweinebraten
10.
Roastbeef
11. Apfelwähe auf 2 Ebenen
1. Apfelwähe
2. Käsewähe
Vorbereitung
Vorbereitung
-
1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche
mit 28 cm Durchmesser
-
2 Rollen Kuchenteig ausgewallt
-
alle Zutaten Raumtemperatur
-
Äpfel schälen, Kern entfernen und in 12 Stk. teilen
Zutaten Belag
-
1 orig.Kuchenblech oder 2 runde Wähenbleche
mit 28 cm Durchmesser
-
2 Rollen Kuchenteig ausgewallt
-
alle Zutaten Raumtemperatur
Zutaten Belag
Kuchenteig (1.5 Rollen)
Kuchenteig (1.5 Rollen)
480 g
Die restliche Hälfte in Klarsichtfolie
einwickeln und einfrieren
Haselnuss gerieben
50 g
Äpfel
1000 g
Zutaten Guss
480 g
Die restliche Hälfte in Klarsichtfolie
einwickeln und einfrieren
Käsemischung geraffelt,
Emmentaler, Sbrinz, Greyerzer
600 g
2 Zwiebeln, 5 mm grosse Würfel schneiden 150 g
Zutaten Guss
2 Eier
100 g
Zucker
50 g
2 Eier
100 g
3g
Rahm
250 g
Milch
300 g
Salz
Rahm
200 g
Weissmehl
50 g
Zubereitung Guss
Gewürzsalz (Salz, Pfeffer, Muskat, Aromat)
Eier, Zucker und Salz glattrühren bis der Zucker sich
aufgelöst hat, anschliessend den Rahm darunter mischen.
Zubereitung Guss
Fertigstellen
6g
Mehl und Eier zusammen glatt rühren, nach und nach
Milch, Rahm und Gewürzsalz darunter mischen.
Fertigstellen
Das gefettete Kuchenblech mit Teig auslegen, den Boden gut stupfen, die Haselnüsse gleichmässig verteilen und die geschnittenen Äpfel auflegen.
Den Guss über die Äpfel giessen.
Kuchenblech mit Teig auslegen und gut stupfen. Den
Käse und die geschnittenen Zwiebeln darauf gleichmässig verteilen und mit dem Guss übergiessen.
Backen ohne Vorheizen
Backen mit Vorheizen auf Pizzastufe 190 _C
Heissluft 200 _C
Rille 2
40 Min.
Pizzastufe 190 _C
Rille 2
45 Min.
Bei Blasenbildung, diese sofort aufstechen.
50
3. Pizza (4 Stk. rund ø 28 cm)
4. Bauernbrot (2 Stk à 620 g)
Vorbereitung
Zutaten Teig
-
Tomatensauce
Halbweissmehl
450 g
-
alle Zutaten Raumtemperatur
Roggenmehl
250 g
Zutaten Teig
Salz
15 g
250 g
Hefe
20 g
1 Ei
50 g
Milch
250 g
Hefe
20 g
Wasser
250 g
Olivenöl
30 g
Salz
10 g
Wasser
Weissmehl
500 g
Zubereitung Teig
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3 mal zusammenschlagen
Zutaten Tomatensauce
2 Büchsen geschälte, gehackte Tomaten
800 g
Zwiebeln feingehackt
100 g
Knoblauchzehen feingehackt
2 Stk
Für Bauernbrot dunkel kann Halbweissmehl
durch Ruchmehl ersetzt werden.
Zubereitung Teig
Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, die restlichen Zutaten
dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig zugedeckt 30 - 40 Minuten gehen lassen,
während dieser 2 bis 3 mal zusammenschlagen.
Fertigstellen
Den Teig in 2 Stücke teilen, rund formen und zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen
die Teiglinge leicht mit Mehl bestäuben und mit einer
scharfen Klinge kreuzweise 3 mm tief einschneiden.
Backen: Vorheizen mit Heissluft 200 _C
Heissluft 200 _C
Salz, Pfeffer Oregano oder Pizzagewürz
Rille 2
50 Min.
Zubereitung Tomatensauce
Zwiebeln, Knoblauch, Gewürz unter die Tomaten mischen und Flüssigkeit reduzieren bis eine dickliche
Sauce entsteht, abkühlen lassen.
Fertigstellen
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel
Mehl in ca. 3-4 mm dicke Scheiben auswallen.
Teigscheiben mit kalter Tomatensauce bestreichen, ca
1 cm am Rand freilassen. Mit gewünschten Beilagen
belegen und mit Pizzakäse überstreuen.
Backen mit Vorheizen auf Pizzastufe 210 _C
Pizzastufe 210 _C
Rille 2
13 Min.
51
5. Butterzopf (2 Stk)
Vorbereitung
6. Kartoffelgratin
(für 4−5 Personen)
Sämtliche Zutaten Raumtemperatur
Vorbereitung
Zutaten Teig
Pyrexform 30 x 21 cm mit Butter einfetten
Weissmehl
750 g
Zutaten
Zucker
10 g
Kartoffeln
Salz
15 g
Milch
200 g
Hefe
30 g
Rahm
200 g
Butter
100 g
1 Ei
50 g
Milch
400 g
1000 g
Reibkäse
50 g
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss,
Aromat, Knoblauchpulver
Zubereitung
Zubereitung Teig
Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, die restlichen Zutaten
dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3 mal zusammenschlagen
Die Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben
schneiden und in eine Gratinform einschichten. Mit
Salz, Pfeffer, Muskat, Aromat, Knoblauch würzen.
Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln giessen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen.
Fertigstellen
Backen ohne Vorheizen
Den Teig in 4 gleich grosse Stücke teilen, diese zu ca.
40 cm lange Stränge formen und je 2 Teile zu einem
Zopf flechten.
Die Zöpfe zu den Seitenlängen auf das Blech absetzen, ca. 20 Min. gehen lassen und mit Ei bestreichen.
Unter-/Oberhitze 200 _C
Backen ohne Vorheizen
Heissluft 190 _C
52
Rille 2
35 Min.
Rille 2
60 Min.
7. Poulet gebraten
(für 4 Personen)
8. Kalbsbraten
(für 4−6 Personen)
Vorbereitung
Vorbereitung
Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Zutaten
2 Poulet
à 1000-1200 g
Erdnussöl
2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, wenig Senf.
Kalbsbraten
1000 g
Erdnussöl
2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf
Zubereitung
Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit
Haushaltspapier trocknen.
Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Poulet gleichmässig bestreichen.
Fertigstellen
Kalbsfleisch waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das
Fleisch gleichmässig bestreichen, in die Bratform legen und anschliessend braten.
Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter
Varianten
Nach halber Bratzeit Poulets wenden.
1. mit gedörrten Pflaumen spicken
Backen: Vorheizen mit Heissluft 180 _C
Rille 2
Zubereitung
Backform
Grillrost mit Auffangblech auf Rille 1
oder
Keramik- oder Bräterform auf Grillrost
Heissluft 180 _C
Zutaten
60 Min.
2. Gemüse, Zwiebeln, Sauce, Wein nach halber
Bratzeit beifügen
3. Pilze, Sauce beifügen
Backen: Vorheizen mit Heissluft 180 _C
Heissluft 180 _C
Rille 2
65 Min.
Nach halber Bratzeit den Braten wenden.
53
9. Schweinebraten
(für 4−6 Personen)
10. Roastbeef
(für 4−6 Personen)
Vorbereitung
Vorbereitung
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Zutaten
Zutaten
Schweinebraten ( Hals )
1000 g
Erdnussöl
2 EL
Entrecôte am Stück
1000 g
Erdnussöl
30 g
Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf
Salz, Pfeffer, Paprika, Aromat
Zubereitung
Zubereitung
Schweinebraten waschen und mit Haushaltspapier
trocknen. Das Gewürz mit Oel mischen und das
Fleisch gleichmässig bestreichen, in die Bratform legen und anschliessend braten.
Entrecôte waschen, mit Haushaltspapier trocknen und
würzen. Oel in der Bratpfanne rauchheiss erhitzen.
Das Entrecôt auf allen Seiten sehr gut anbraten
( 10 Min.)
Garen mit Niedertemperatur-Automatik (120 - 80 _C)
Backform
Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter
Backform
Pyrex- Keramikform oder Gusseisen-Bräter ohne
Deckel
Varianten
1. mit gedörrten Pflaumen spicken
Garen: Vorheizen mit Niedertemperatur 120 _C
2. Gemüse, Zwiebeln, Sauce, Wein nach halber
Bratzeit beifügen
Niedertemperatur 80 _C
Kerntemperatur 60 _C (rose)
Backen: Vorheizen mit Heissluft 180 _C
Heissluft 180 _C
Rille 2
90 Min.
Nach halber Bratzeit den Braten wenden.
54
Rille 2
90 Min.
11. Apfelwähe auf 2 Ebenen
Vorbereitung
-
2 orig.Kuchenbleche oder 4 runde Wähenbleche
mit 28 cm Durchmesser
-
3 Rollen Kuchenteig ausgewallt
-
alle Zutaten Raumtemperatur
-
Äpfel schälen, Kern entfernen und in 12 Stk. teilen
Zutaten Belag
Kuchenteig (3 Rollen)
960 g
Haselnuss gerieben
100 g
Äpfel
2000 g
Zutaten Guss
4 Eier
200 g
Zucker
100 g
Salz
6g
Rahm
400 g
Zubereitung Guss
Eier, Zucker und Salz glattrühren bis der Zucker sich
aufgelöst hat, anschliessend den Rahm darunter mischen.
Fertigstellen
Die gefetteten Kuchenbleche mit Teig auslegen, den
Boden gut stupfen, die Haselnüsse gleichmässig verteilen und die geschnittenen Äpfel auflegen.
Den Guss über die Äpfel giessen.
Backen ohne Vorheizen
Pizzastufe 200 _C
Rille 2+4
40 Min.
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58
Kundendienst
Servicestellen
Points de service
Servizio dopo vendita
5506 Mägenwil/Zürich
Industriestr. 10
1028 Préverenges
Le Trési 6
6916 Grancia
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[email protected]
6032 Emmen
Buholzstrasse 1
7000 Chur
Comercialstrasse 19
3063 Ittigen/Bern
Ey 5
Ersatzteilverkauf
Point de vente
de rechange
Vendita pezzi di
ricambio
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Industriestrasse 10
Tel. 0848 / 848 023
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und Pflegemittel on-line bestellen
bei http://www.electrolux.ch
Vous pouvez commander des
pièces détachées, des accessoires
et des produits d’entretien en ligne
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Ricambi, accessori e prodotti di
pulizia si possono ordinare
direttamente sul sito internet
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Badenerstrasse 587
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Garantie
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Die Garantieleistung umfasst die
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Nous octroyons sur chaque produit
2 ans de garantie à partir de la date
de livraison ou de la mise en service
au consommateur (documenté au
moyen d’une facture, d’un bon de
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Notre garantie couvre les frais de
mains d’œuvres et de déplacement,
ainsi que les pièces de rechange.
Per ogni prodotto concediamo una
garanzia di 2 anni a partire dalla data
di consegna o dalla sua messa in
funzione (fa stato la data della
fattura, del certificato di garanzia o
dello scontrino d’acquisto).
Nella garanzia sono comprese le
spese di manodopera, di viaggio e
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Die Garantieleistung entfällt bei
Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften, unsachgerechter Installation,
sowie bei Beschädigung durch
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Eingriffe Dritter und Verwendung von
Nicht-Original Teilen.
Les conditions de garantie ne sont
pas valables en cas d’intervention
d’un tiers non autorisé, de l’emploi de
pièces de rechange non originales,
d’erreurs
de
maniement
ou
d’installation dues à l’inobservation
du mode d’emploi, et pour des
dommages causés par des influences extérieures ou de force
majeure.
Dalla copertura sono esclusi il
logoramento ed i danni causati da
agenti esterni, intervento di terzi,
utilizzo di ricambi non originali o dalla
inosservanza delle prescrizioni
d’istallazione ed istruzioni per l’uso.
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ELECTROLUX HOME PRODUCTS OPERATIONS EUROPE
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Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten.
Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger,
Motorsägen und Rasenmäher) in einem Wert von rund 14 Mrd. USD.
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