Electrolux EOB6697XELUXSPAI Instrukcja obsługi
PDF
Documento
Anuncio
Anuncio
P i e k a r n i k e l e k t r y c z n y z a b u d o w y d o Instrukcja obs³ugi EOB6697 822 923 691-A-260104-01 o Szanowni Pañstwo, prosimy przeczytaæ uwa¿nie poni¿sz¹ instrukcjê obs³ugi. Przede wszystkim nale¿y przestrzegaæ zaleceñ zawartych w rozdziale “Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa” na pierwszych stronach instrukcji. Prosimy zachowaæ instrukcjê obs³ugi, aby móc z niej korzystaæ w razie potrzeby. Nale¿y j¹ przekazaæ ewentualnemu nastêpnemu u¿ytkownikowi urz¹dzenia. 1 3 2 W tekœcie u¿ywane s¹ nastêpuj¹ce symbole: Wskazówki bezpieczeñstwa Ostrze¿enie: Wskazówki s³u¿¹ce Pañstwa osobistemu bezpieczeñstwu. Uwaga! Wskazówki zapobiegaj¹ce uszkodzeniom urz¹dzenia. Wskazówki i praktyczne porady Informacje na temat œrodowiska 1.Te punkty poprowadz¹ Pañstwo krok po kroku poprzez obs³ugê urz¹dzenia. 2.… 3.… Instrukcja obs³ugi zawiera wskazówki dotycz¹ce postêpowania w przypadku wyst¹pienia zak³óceñ i usuwania ich przez u¿ytkownika w rozdziale “Co zrobiæ, gdy ...”. 2 Spis treœci Bezpieczeñstwo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Recykling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Opis urz¹dzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Widok z przodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Panel steruj¹cy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wyposa¿enie piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Akcesoria piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 8 8 9 Przed pierwszym u¿yciem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ustawianie czasu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ustawianie jêzyka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ustawianie kontrastu na wyœwietlaczu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pierwsze czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 10 11 12 13 Obs³uga piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elektroniczne sterowanie piekarnikiem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Funkcje - piekarnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . U¿ycie rusztu, blachy i blachy uniwersalnej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zak³adanie/wyjmowanie filtra t³uszczowego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Funkcje dodatkowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Funkcje zegara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pozosta³e funkcje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wy³¹czanie wyœwietlacza czasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zabezpieczenie piekarnika przed dzieæmi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . W³¹czanie wyœwietlacza czasu (zegara). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blokada przycisków . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wy³¹czanie awaryjne piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 14 15 17 19 19 20 23 29 29 29 29 30 30 Zastosowania, tabele i rady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pieczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pieczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabela Termosonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillowanie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grill z promieniami podczerwonymi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillowanie turbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rozmra¿anie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabela rozmra¿ania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pasteryzacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suszenie gor¹cym powietrzem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Przepisy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 31 34 40 41 43 44 44 46 47 47 48 49 50 3 Czyszczenie i pielêgnacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zewnêtrzna strona urz¹dzenia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wnêtrze piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Filtr t³uszczowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prowadnice listew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oœwietlenie piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Górna œciana piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drzwi piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Przeszklone drzwi piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 60 60 60 60 61 62 63 64 65 Co zrobiæ, gdy …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Dane techniczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wymiary wewnêtrzne piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Przepisy, normy, wytyczne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 69 69 Indeks hase³ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 4 1 Bezpieczeñstwo Bezpieczeñstwo elektryczne • Urz¹dzenie mo¿e byæ pod³¹czane tylko przez wykwalifikowanego specjalistê. • W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ/wy³¹czyæ bezpieczniki. • Czyszczenie urz¹dzenia za pomoc¹ strumienia pary lub wysokiego ciœnienia jest zabronione ze wzglêdów bezpieczeñstwa. • Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez autoryzowany serwis. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne niebezpieczeñstwa. W przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y zwróciæ siê do naszego serwisu lub do sprzedawcy. Bezpieczeñstwo dzieci • Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u w³¹czonego urz¹dzenia. Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania • Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia potraw. • Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych urz¹dzeñ elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u piekarnika. Przewody zasitaj¹ce nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych palnikach, ani nie mog¹ byæ przyciœniête gor¹cymi drzwiami piekarnika. • Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê ! Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce. • Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol, mo¿e powstaæ palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim przypadku nale¿y ostro¿nie otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do piekarnika z innymi Ÿród³ami ognia (iskry, ¿ar). 5 W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ urz¹dzenia • Nie wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ i nie stawiaæ blachy do pieczenia ani ¿adnego garnka itd. na dnie, poniewa¿ emalia piekarnika mo¿e ulec uszkodzeniu przez przegrzanie. • Kapi¹ce na blachê do pieczenia soki z owoców pozostawiaj¹ trwa³e plamy. Do bardzo wilgotnych ciast nale¿y u¿ywaæ blachy uniwersalnej. • Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika. • Nigdy nie polewaæ wod¹ rozgrzanego piekarnika. Powoduje to uszkodzenia emalii. • U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdzie szyby frontowej, mo¿e spowodowaæ pêkniêcie szk³a. • W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych przedmiotów. Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania. • W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych artyku³ów spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii. 2 Recykling Opakowanie Wszystkie u¿yte materia³y mog¹ bez ograniczeñ zostaæ powtórnie przetworzone. Tworzywa sztuczne s¹ oznaczone w nastêpuj¹cy sposób: • >PE< dla polietylenu, np. w przypadku pow³oki zewnêtrznej i worków wewn¹trz. • >PS< dla spienionego polistyrenu, np. w przypadku czêœci wyœcielanych (bez FCKW). Usuwanie starego urz¹dzenia 1 Ostro¿nie! Aby stare urz¹dzenie nie stwarza³o niebiezpieczeñstwa, nale¿y je unieruchomiæ. W zwi¹zku z tym odci¹æ przewód. Ze wzglêdów ochrony œrodowiska wszystkie niesprawne urz¹dzenia musz¹ zostaæ poddane fachowej utylizacji. • Urz¹dzenie nie mo¿e byæ wyrzucone wraz ze zwyk³ymi odpadami. Informacjê o terminach wywozu lub miejscach zbierania starych urz¹dzeñ otrzymaæ mo¿na w urzêdzie gminy. 6 Opis urz¹dzenia Widok z przodu Panel steruj¹cy Uchwyt drzwiczek Drzwi z pe³nego szk³a 7 Panel steruj¹cy Wyœwietlacz piekarnika / czasu Przycisk g³ówny Wyœwietlacz temperatury Funkcje zegara Funkcje piekarnika Przyciski do ustawiania Wyposa¿enie piekarnika Górna grza³ka i grza³ka grilla Oœwietlenie piekarnika Termosonda Filtr przeciwt³uszczowy Oœwietlenie piekarnika Poziomy wsuwania blach Grza³ka tylna Grza³ka dolna Prowadnice listew 8 Akcesoria piekarnika Ruszt kombi Do naczyñ, form do ciast, pieczenia i grillowania Blacha do pieczenia Do pieczenia ciast i placków. Blacha uniwersalna Do pieczenia lub jako pojemnik na skapuj¹cy t³uszcz. Nale¿y j¹ wsun¹æ pod ruszt. Termosonda Wskazuje dokladnie, czy potrawa jest upieczona. 9 Przed pierwszym u¿yciem Ustawianie czasu 3 Piekarnik pracuje tylko z ustawionym czasem. Po w³¹czeniu piekarnika do gniazdka lub po w³¹czeniu pr¹du po przerwie pulsuje strza³ka ustawiania czasu . Przy pomocy przycisków aktualny czas. lub Odczekaæ 5 sekund. Pulsowanie ustaje i zegar wskazuje ustawiony czas. Urz¹dzenie jest gotowe do pracy. 10 ustawiæ Ustawianie jêzyka 1.W³¹czyæ urz¹dzenie w³¹cznikiem g³ównym . 2.Równoczeœnie nacisn¹æ w³¹cznik g³ówny i przycisk wyboru czasu 3.Przyciskiem ustawiania odpowiedni jêzyk. oraz . wybraæ 4.Aby zapamiêtaæ ustawiony jêzyk, nale¿y równoczeœnie nacisn¹æ przycisk g³ówny i przycisk wyboru czasu . 11 Ustawianie kontrastu na wyœwietlaczu Aby poprawiæ czytelnoœæ wskazañ wyœwietlacza piekarnika mo¿na wyregulowaæ kontrast. 1.W³¹czyæ urz¹dzenie w³¹cznikiem g³ównym . 2.Równoczeœnie nacisn¹æ w³¹cznik g³ówny i przycisk wyboru czasu . 3.Nacisn¹æ przycisk funkcji piekarnika ¡. 4.Przyciskiem lub ustawiæ kontrast. 5.Aby zapamiêtaæ ustawion¹ wartoœæ, nale¿y równoczeœnie nacisn¹æ przycisk g³ówny i przycisk wyboru czasu . 12 Pierwsze czyszczenie 1 3 Przed pierwszym u¿yciem piekarnika nale¿y go wyczyœciæ. Uwaga: Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych ostrych, szoruj¹cych œrodków czyszcz¹cych! Pow³oki powierzchniowe mog¹ ulec uszkodzeniu. Elementy metalowe nale¿y czyœciæ specjalnymi œrodkami, dostêpnymi w sklepach. 1.Otworzyæ drzwi piekarnika. W³¹czone jest oœwietlenie piekarnika. 2.Wszystkie elementy wyposa¿enia i filtr t³uszczowy nale¿y wyj¹æ i umyæ w gor¹cej wodzie. 3.Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ. 4.Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ na mokro. 13 Obs³uga piekarnika Elektroniczne sterowanie piekarnikiem Wyœwietlacz funkcji Wyœwietlacz czasu (zegar) piekarnika Wyœwietlacz czasu gotowania Wyœwietlacz koñca Funkcje czasu Przycisk g³ówny Funkcje piekarnika 3 Czas (zegar)/ Krótki Czas Termosonda Przepisy Wyœwietlacz temperatury Funkcje czasu Funkcje zegara Przyciski do ustawiania Wskazówki ogólne • Urz¹dzenie nale¿y zawsze w³¹czyæ najpierw w³¹cznikiem g³ównym . • Podœwietlenie wybranej funkcji oznacza rozpoczêcie rozgrzewania piekarnika lub odliczanie ustawionego czasu. • Po nagrzaniu siê piekarnika do ustawionej temperatury rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy. • Oœwietlenie piekarnika w³¹cza siê po wybraniu funkcji piekarnika. • Wy³¹czyæ urz¹dzenie w³¹cznikiem g³ównym . 14 Funkcje - piekarnik 3 Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje: Funkcje "Pizza", "Nagrzewanie górn¹ i doln¹ grza³k¹" oraz "Turbo grill" maj¹ funkcjê automatycznego szybkiego rozgrzewania. Zapewnia ona mo¿liwie szybkie uzyskanie wybranej temperatury. Nagrzewanie z nawiewem gor¹cego powietrza Propozycja temperatury: 180°C Do pieczenia na maksymalnie trzech poziomach jednoczeœnie. Ustawiæ temperaturê piekarnika o 20-40°C poni¿ej temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górn¹ i doln¹ grza³k¹. Pracuje element grzejny na tylnej œciance i dodatkowo w³¹czony jest wentylator. Nagrzewanie górn¹ i doln¹ grza³k¹ Propozycja temperatury: 200°C W celu sma¿enia i pieczenia na jednym poziomie. Nale¿y uruchomiæ górn¹ i doln¹ grza³kê. Funkcja "Pizza" Propozycja temperatury: 200°C Do pieczenia pizzy, ciast owocowych i innych oraz zapiekania zapiekanek. Pracuj¹ elementy grzejne w tylnej œcianie piekarnika, dolna grza³ka oraz dodatkowo wentylator. Turbo grill Propozycja temperatury: 180°C Do pieczenia wiêkszych kawa³ków miêsa na jednej powierzchni. Funkcja nadaje siê równie¿ do zapiekania i do opiekania. Pracuje grza³ka grilla i wentylator. Grill z promieniowaniem podczerwonym Propozycja temperatury: 250°C W celu grillowania p³askich produktow, które s¹ u³o¿one na œrodku rusztu, jak np. steków, sznycli, ryb lub tostów. Nale¿y uruchomiæ grza³kê grilla. Du¿y grill Propozycja temperatury: 250°C W celu grillowania p³askich produktów w wiêkszych iloœciach, jak np. steków, sznycli, ryb lub tostów. Nale¿y w³¹czyæ górn¹ grza³kê i grza³kê grilla. 15 Nagrzewanie górn¹ grza³k¹ Propozycja temperatury: 120°C Do zapiekania produktów pieczonych i rozpiekania, np. sera. Nale¿y w³¹czyæ górn¹ grza³kê. Nagrzewanie doln¹ grza³k¹ Propozycja temperatury: 120°C Do pieczenia ciast z kruchym spodem. Nale¿y w³¹czyæ doln¹ grza³kê. Utrzymuje cieplo (Podgrzewanie ci¹g³e) Propozycja temperatury: 80°C Do utrzymywania ciep³ych potraw. Pracuje górna i dolna grza³ka. Rozmra¿anie Propozycja temperatury: 30°C S³u¿y do rozmra¿ania powierzchniowego i ca³kowitego, np. tortów, mas³a, chleba, owoców lub innych zamro¿onych produktów spo¿ywczych. Podczas dzia³ania tej funkcji uruchomiony jest wentylator i nie dzia³aj¹ grza³ki. 16 W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika W³¹czanie funkcji piekarnika 1.W³¹czyæ urz¹dzenie w³¹cznikiem g³ównym 2.Naciskaæ przycisk ustawiania funkcji piekarnika ¡ do chwili wyœwietlenia siê odpowiedniej funkcji piekarnika. • Na wyœwietlaczu temperatury pojawia siê propozycja temperatury. • Jeœli zaproponowana temperatura nie zostanie zmieniona w ci¹gu ok. 5 sek., to piekarnik rozpocznie podgrzewanie. . Zmiana temperatury piekarnika W celu podwy¿szenia lub obni¿enia temperatury naciskaæ przyciski lub . Proces ustawiania odbywa siê co 5 °C. Symbol termometra • Zwiêkszaj¹cy siê powoli symbol termometra pokazuje stopieñ rozgrzania piekarnika. • Trzy pulsuj¹ce kolejno segmenty symbolu termometra oznaczaj¹ w³¹czony tryb szybkiego nagrzewania. Sprawdzanie temperatury Równoczeœnie nacisn¹æ przyciski oraz . Na wyœwietlaczu pojawia siê aktualna temperatura piekarnika. 17 Zmiana funkcji piekarnika Naciskaæ przycisk ustawiania funkcji piekarnika ¡ do chwili wyœwietlenia odpowiedniej funkcji piekarnika. Wy³¹czanie funkcji piekarnika W celu wy³¹czenia piekarnika naciskaæ przycisk ustawiania funkcji piekarnika ¡ do chwili, gdy z wyœwietlacza znikn¹ oznaczenia funkcji piekarnika. Wy³¹czanie piekarnika Urz¹dzenie wy³¹czyæ przy pomocy wy³¹cznika g³ównego . 3 18 Wentylator nawiewu ch³odnego powietrza Aby powierzchnia urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna, po uruchomieniu piekarnika automatycznie w³¹cza siê wentylator. Po wy³¹czeniu piekarnika, wentylator pracuje dalej, aby sch³odziæ urz¹dzenie i wy³¹cza siê automatycznie. U¿ycie rusztu, blachy i blachy uniwersalnej U¿ycie blachy i blachy uniwersalnej: Blachy maj¹ po lewej i po prawej stronie niewielkie wybrzuszenie. Wybrzuszenie to zabezpiecza przed przechyleniem siê blach i musi znajdowaæ siê zawsze z ty³u. 3 U¿ycie rusztu: Ruszt nale¿y wsun¹æ na wybrany poziom. Aby u³atwiæ zak³adanie blachy przy ró¿nie wysuniêtych listwach, nale¿y po³o¿yæ blachê na szynach, wsun¹æ do oporu, a nastêpnie obni¿yæ. Zak³adanie/wyjmowanie filtra t³uszczowego Podczas pieczenia filtr t³uszczowy chroni tyln¹ grza³kê przed pryskaj¹cym t³uszczem. Zak³adanie filtra Przytrzym¹æ filtr za uchwyt i umieœciæ obydwie wypustki od góry w otworze na œcianie tylnej piekarnika (otwór wentylatora). Wyjmowanie filtra t³uszczowego Przytrzym¹æ filtr za uchwyt i wyj¹æ. 19 Funkcje dodatkowe Przepisy 3 Funkcjê nale¿y wykorzystaæ do podanych przepisów. Wybór przepisu 1.Naciskaæ przyciski przepisów do chwili pojawienia siê odpowiedniego przepisu. – Na wyœwietlaczu funkcji pojawia siê symbol odpowiedniej funkcji piekarnika i zalecany poziom w piekarniku. – Na wyœwietlaczu temperatury pojawia siê ustawiona temperatura. – Na wyœwietlaczach czasu pojawia siê czas gotowania i godzina zakoñczenia gotowania. – Po ok. 5 sek. w³¹cza siê piekarnik. – Po up³ywie czasu gotowania rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy. 2.Nale¿y wówczas sprawdziæ rezultat gotowania. – Po zakoñczeniu gotowania rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy. Na wyœwietlaczu czasu pulsuje “0:00”. 3.Sygna³ mo¿na wy³¹czyæ poprzez naciœniêcie dowolnego przycisku. 3 Zmiana czasu rozpoczêcia gotowania Gotowanie mo¿na rozpocz¹æ z opóŸnieniem (Patrz funkcja “Koniec czasu”). Funkcjê “Koniec czasu gotowania” mo¿na ustawiæ, gdy program nie pracuje d³u¿ej ni¿ dwie minuty. Zakoñczenie gotowania przed czasem Naciskaæ przycisk przepisów do chwili znikniêcia wszystkich przepisów z wyœwietlacza. 20 Termosonda 1 S³u¿y do precyzyjnego wy³¹czenia siê piekarnika po uzyskaniu ustawionej wewnêtrznej temperatury potrawy. Termosondy nale¿y u¿ywaæ przy nagrzewaniu górn¹ i doln¹ grza³k¹ oraz nagrzewaniu z nawiewem gor¹cego powietrza. Nale¿y przestrzegaæ dwóch temperatur: – temperatury piekarnika: patrz tabela pieczenia – wewnêtrznej temperatury potrawy: patrz tabela “Termosonda” Uwaga: Nale¿y u¿ywaæ wy³¹cznie termosondy dostarczonej wraz z piekarnikiem! U¿ywaæ wy³¹cznie oryginalnych czêœci zamiennych! 1.W miarê mo¿liwoœci wprowadziæ ca³¹ koñcówkê termosondy do centralnej czêœci pieczonego miêsa.. 2.Wtyczkê termosondy w³¹czyæ (do oporu) do gniazdka na bocznej œcianie piekarnika. 3.Ustawiæ odpowiedni¹ funkcjê piekarnika.. 4.W ci¹gu 5 sekund ustawiæ za pomoc¹ lub odpowiedni¹ wewnêtrzn¹ temperaturê potrawy. Na wyœwietlaczu pojawia siê aktualna wewnêtrzna temperatura potrawy.. 21 3 • Wewnêtrzna temperatura potrawy wyœwietlana jest po osi¹gniêciu wartoœci 30° C. • Jeœli przed ustawieniem wewnêtrznej temperatury potrawy ma zostaæ wyœwietlona aktualna wewnêtrzna temperatura potrawy, to nale¿y nacisn¹æ przycisk termosondy i dokonaæ odpowiednich ustawieñ. • Aby ustawiæ temperaturê piekarnika, nale¿y dwukrotnie nacisn¹æ przycisk termosondy. • W ci¹gu 5 sekund ustawiæ odpowiedni¹ temperaturê piekarnika przy u¿yciu lub . – Po uzyskaniu ustawionej wewnêtrznej temperatury potrawy rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy i piekarnik wy³¹cza siê automatycznie. 5.Sygna³ mo¿e zostaæ wy³¹czony poprzez naciœniêcie dowolnego przycisku. 1 Uwaga: Termosonda jest gor¹ca! Niebezpieczeñstwo poparzenia podczas wyci¹gania koñcówki i wtyczki! 6.Wyci¹gn¹æ wtyczkê termosondy z gniazdka i wyj¹æ miêso z piekarnika . 7.W razie koniecznoœci wy³¹czyæ urz¹dzenie. Sprawdzenie lub zmiana wewnêtrznej temperatury potrawy – Przyciskiem termosondy mo¿na zobaczyæ aktualn¹ i mo¿na dokonaæ zmiany miêdzy aktualn¹ ustawion¹ temperatur¹ potrawy, a ustawion¹ temperatur¹ piekarnika. – W razie koniecznoœci mo¿na zmieniæ temperaturê za pomoc¹ lub . 22 Funkcje zegara Minutnik Ustawienie krótkiego zakresu ozasu. Po up³ywie ustawionego czasu rozlega siê sygna³. Ta funkcja nie ma wp³ywu na dzia³anie piekarnika. Czas trwania Ustawianie czasu pracy piekarnika. Koniec Ustawianie czasu wy³¹czenia siê piekarnika. Czas aktualny Do ustawiania lub zmiany aktualnego czasu. (Patrz równie¿ rozdzia³ “Przed pierwszym u¿yciem”) 3 Wskazówki ogólne • Po wybraniu funkcji zegara pulsuje odpowiednia strza³ka przez ok. 5 sekund. Za pomoc¹ lub mo¿na wówczas ustawiæ lub zmieniæ odpowiedni czas. • Po ustawieniu wybranego czasu strza³ka ponownie pulsuje przez ok. 5 sekund. Nastêpnie strza³ka zostaje podœwietlona. Rozpoczyna siê odliczanie ustawionego czasu. 23 Krótki czas 1.Naciskaæ przycisk funkcje zegara “ ” do momentu, w którym zacznie pulsowaæ strza³ka krótkiego czasu . 2.Przyciskami lub ustawiæ ¿¹dany czas trwania. (Maks. 99 minut). Po ok. 5 sekundach na wyœwietlaczu pojawia siê pozosta³y czas. Strza³ka funkcji “Krótki czas ” jest podœwietlona. Po up³ywie ustalonego czasu rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy trwaj¹cy 2 minuty. Pulsuje wartoœæ “0.00” i strza³ka krótkiego czasu . Wy³¹czanie sygna³u: nacisn¹æ dowolny przycisk. 24 Czas trwania 1.Wybraæ funkcjê piekarnika i wysokoœæ temperatury. 2.Naciskaæ przycisk funkcje zegara “ ” do momentu, w którym zacznie pulsowaæ strza³ka czas trwania . 3.Za pomoc¹ przycisków lub ¿¹dany czas trwania czynnoœci. Strza³ka funkcji “Czas trwania podœwietlona. ustawiæ ” jest Po up³ywie ustalonego czasu rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy trwaj¹cy 2 minuty. Piekarnik wy³¹cza siê. Pulsuje wyra¿enie “0.00” i strza³ka Czas trwania . Wy³¹czanie sygna³u: nacisn¹æ dowolny przycisk. 25 Koniec 1.Wybraæ funkcjê piekarnika i wysokoœæ temperatury. 2.Naciskaæ przycisk funkcje zegara “ ” do momentu, w którym zacznie pulsowaæ strza³ka koñcowa . 3.Przy pomocy przycisków lub ustawiæ ¿¹dany czas wy³¹czenia. Strza³ka funkcji “Koniec podœwietlona. ” jest Po up³ywie ustalonego czasu rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy trwaj¹cy 2 minuty. Piekarnik wy³¹cza siê. Pulsuje wyra¿enie “0.00” i strza³ka koñcowa . Wy³¹czanie sygna³u: nacisn¹æ dowolny przycisk. 26 3 Po³¹czenie funkcji “Czas trwania ” i “Koniec gotowania ” Funkcje “Czas gotowania” i “Koniec gotowania” mo¿na stosowaæ równoczeœnie, jeœli piekarnik ma siê w³¹czaæ i wy³¹czaæ automatycznie w póŸniejszym czasie. 1.Wybraæ funkcjê piekarnika i wysokoœæ temperatury. 2.Za pomoc¹ funkcji czas trwania ustawiæ czas gotowania potrawy. np.: 1 godzina. 3.Za pomoc¹ funkcji “Koniec gotowania” ustawiæ czas, po up³ywie którego potrawa bêdzie gotowa. np.: godz. 14:05. Strza³ki funkcji “Czas trwania ” i “Koniec gotowania ” s¹ podœwietlone. Piekarnik w³¹cza siê automatycznie w wyznaczonym momencie. np.: godz. 13:05 Po up³ywie ustawionego czas trwania rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy trwaj¹cy 2 minuty i piekarnik wy³¹cza siê automatycznie. np.: godz. 14:05. 27 Zmiana czasu 1.Naciskaæ przycisk funkcje zegara “ ” do momentu, w którym zacznie pulsowaæ strza³ka ustawiania czasu . 2.Przy pomocy przycisków ustawiæ aktualny czas. lub 3.Po ok. 5 sekundach strza³ka przestaje pulsowaæ i zegar pokazuje ustawion¹ godzinê. Urz¹dzenie jest ponownie gotowe do pracy. 3 28 Ustawienia zegara mo¿na zmieniæ tylko przy wy³¹czonym zabezpieczeniu przed dzieæmi i przy nie ustawionych funkcjach zegara “Czas trwania” lub “Koniec gotowania ” oraz wtedy, gdy nie jest ustawiona ¿adna z funkcji piekarnika. Pozosta³e funkcje 3 Pomiêdzy godzin¹ 22:00 a 6:00 nastêpuje automatyczne wygaszenie wyœwietlacza. Wy³¹czanie wyœwietlacza czasu 2 3 Wy³¹czenie wyœwietlacza czasu pozwala zaoszczêdziæ energiê. 1.W razie koniecznoœci wy³¹czyæ piekarnik przyciskiem g³ównym. 2.Równoczeœnie naciskaæ przycisk termosondy oraz do chwili wygaszenia siê wyœwietlacza (ok. 2 sekund). Po ponownym uruchomieniu piekarnika wyœwietlacz w³¹cza siê automatycznie. Po kolejnym wy³¹czeniu urz¹dzenia ponownie gaœnie wyœwietlacz czasu. W celu ci¹g³ego wyœwietlania zegara nale¿y ponownie w³¹czyæ wyœwietlacz czasu. W³¹czanie wyœwietlacza czasu (zegara) 1.W razie koniecznoœci wy³¹czyæ piekarnik przyciskiem g³ównym. 2.Równoczeœnie naciskaæ przycisk termosondy oraz do chwili ponownego pojawienia siê wartoœci na wyœwietlaczu (ok. 2 sekund). Zabezpieczenie piekarnika przed dzieæmi 3 Po w³¹czeniu zabezpieczenia przed dzieæmi nie mo¿na uruchomiæ piekarnika. Zabezpieczenie przed dzieæmi dzia³a tylko dla piekarnika. Nie wspó³pracuje z polami p³yty grzejnej. W³¹czanie zabezpieczenia przed dzieæmi 1.W razie koniecznoœci w³¹czyæ piekarnik w³¹cznikiem g³ównym. Nie wybieraæ funkcji piekarnika. 2.Równoczeœnie przytrzymaæ wciœniête przyciski przepisów oraz do chwili pojawienia siê na wyœwietlaczu has³a “BLOKADA P DZIECMI” (Zabezpieczenie przed dzieæmi). Zabezpieczenie przed dzieæmi jest w³¹czone. 29 Wy³¹czanie zabezpieczenia przed dzieæmi Równoczeœnie przytrzymaæ wciœniête przyciski przepisów oraz do chwili znikniêcia napisu “BLOKADA P DZIECMI” (zabezpieczenie przed dzieæmi) z wyœwietlacza. Zabezpieczenie przed dzieæmi jest wy³¹czone, a piekarnik gotowy do pracy. Blokada przycisków S³u¿y do zabezpieczenia piekarnika przed przypadkow¹ zmian¹ ustawionych funkcji. W³¹czanie blokady przycisków 1.W razie koniecznoœci w³¹czyæ piekarnik w³¹cznikiem g³ównym. 2.Wybraæ funkcjê piekarnika. 3.Równoczeœnie nacisn¹æ przyciski przepisów oraz i przytrzymaæ wciœniête przez ok. 2 sekundy do chwili pojawienia siê na wyœwietlaczu napisu “BLOKADA” (Zabezpieczenie programów). Przyciski s¹ zablokowane. Odblokowanie przycisków Przytrzymaæ wciœniête przyciski przepisów oraz przez ok. 2 sekundy. Przyciski zostaj¹ automatycznie odblokowane po wy³¹czeniu piekarnika. Wy³¹czanie awaryjne piekarnika 3 Jeœli piekarnik nie zostanie wy³¹czony w okreœlonym czasie lub jego temperatura nie ulegnie zmianie, to urz¹dzenie wy³¹czy siê automatycznie. Na wyœwietlaczu temperatury pulsuje ostatnio ustawiona temperatura i rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy. Piekarnik wy³¹cza siê automatycznie przy temperaturze: 30 120 200 250 - 120 - 200 - 250 - 280 °C °C °C °C po po po po 12,5 godzinach 8,5 godzinach 5,5 godzinach 1,5 godzinie Uruchomienie piekarnika po wy³¹czeniu awaryjnym Ca³kowicie wy³¹czyæ piekarnik. Potem ponownie uruchomiæ piekarnik . 30 Zastosowania, tabele i rady Pieczenie 3 Do pieczenia u¿ywaæ funkcji „Nagrzewanie gor¹cym powietrzem“ lub „Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹“. Na czas pieczenia wyj¹æ filtr t³uszczowy, gdy¿ w przeciwnym razie proces pieczenia przed³u¿a siê i powierzchnia produktu nierówno siê zarumienia. Formy do pieczenia • W przypadku funkcji „Nagrzewanie doln¹/górn¹ grza³k¹“ nale¿y u¿ywaæ form z ciemnego metalu oraz form powlekanych. • W przypadku funkcji „Nagrzewanie gor¹cym powietrzem“ do u¿ycia nadaj¹ siê tak¿e jasne formy metalowe, szklane i ceramiczne. Poziomy • Funkcja „Nagrzewanie górn¹/doln¹ grza³k¹“ umo¿liwia pieczenie na jednym poziomie. • Przy pomocy funkcji „Nagrzewanie gor¹cym powietrzem“ suche, p³askie wypieki mo¿na piec na maksymalnie trzech blachach równoczeœnie. 1 blacha do pieczenia: np. poziom 3 1 forma do pieczenia: np. poziom 1 31 2 blachy do pieczenia: poziom 1 i 4 3 blachy do pieczenia: poziom1, 3 i 5 32 Wskazówki ogólne • Poziomy nale¿y liczyæ od do³u do góry. • Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu! • Ciasto w formie stawiaæ zawsze na œrodku rusztu. • U¿ywaj¹c funkcji „Nagrzewanie gor¹cym powietrzem“ lub „Nagrzewanie doln¹/ górn¹ grza³k¹“ mo¿na piec w dwóch ustawionych obok siebie na ruszcie formach. Czas pieczenia wyd³u¿a siê nieznacznie. 3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu blachy odkszta³cenie znika. Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia W tabeli umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi dla nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomem wsuniêcia blachy. • Wartoœci temperatur i czasy pieczenia s¹ wartoœciami orientacyjnymi i zale¿¹ od sk³adu ciasta, iloœci ciasta i formy do pieczenia. • Zalecamy ustawienie na pocz¹tku ni¿szej temperatury i dopiero w razie potrzeby, np. gdy konieczne jest mocniejsze zarumienienie ciasta lub w przypadku gdy pieczenie trwa za d³ugo, ustawienie wy¿szej temperatury. • Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego przepisu. • W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach, czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut. • Wilgotne ciasta, np. pizza, ciasta owocowe etc.) nale¿y piec na jednym poziomie. • Ró¿nica w wysokoœci, na której pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia to, ¿e potrawy bêd¹ siê zarumieniaæ w ró¿nym tempie. W takim przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawienia temperatury. Ró¿nice zarumienienia wyrównaj¹ siê w trakcie pieczenia. 2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³ugo, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia. W ten sposób wykorzystuje siê zgromadzone ciep³o. Dane zamieszczone w tabelach dotycz¹, o ile nie zaznaczono inaczej, pieczenia w zimnym piekarniku. 33 Tabela pieczenia Podane czasy pieczenia maj¹ charakter orientacyjny. Zalecane metody pieczenia i temperatury s¹ zaznaczone wyt³uszczonym drukiem. Nagrzewanie Nagrzewanie górn¹/ gor¹cym powietrzem do³n¹ grza³k¹ Czas Poziomy pieczenia uk³adania w ¿ywnoœci minutach Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Temperatura w °C Babka 150-170 1 160-180 1 50-70 Królewska babka piaskowa (forma skrzynkowa) 140-160 1 150-170 1 70-80 Ciasto owocowe 150-170 3 170-190 2 20-25 Tort jab³kowy 150-170 1 170-190* 1 45-60 Placek 150-170 3 180-190 3 20-30 Produkt Ciasto ukrêcane Kruche ciasto Tort serowy 140-160 1 170-190 1 60-90 + 10 min Ciep³o zgromadzone Zakryty tort owocowy 150-170 1 170-190 1 50-60 --- --- 160-180 2 50-70 150-170 1 190-200* 1 40-50 Sernik na blasze Ciasto francuskie Francuski tort jab³kowy Ciasto biszkoptowe 34 Tort biszkoptowy (DIN) 150-170 1 160-180 2 25-40 Ciasto owocowe 150-160* 3 170-180* 3 25-30 Rolada biszkoptowa 150-170* 3 180-200* 3 10-15 Nagrzewanie Nagrzewanie górn¹/ gor¹cym powietrzem do³n¹ grza³k¹ Czas Poziomy pieczenia uk³adania w ¿ywnoœci minutach Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Temperatura w °C Babka 150-170 1 160-180 1 45-60 Warkocz dro¿d¿owy, strucla 150-170 3 170-190 3 30-40 Ciasto maœlane-/ cukrowe 160-180 3 190-200* 3 25-30 Placek z kruszonk¹ 150-170 3 180-190 3 20-40 Ciasto jab³kowe z kruszonk¹ (DIN) 150-170 3 170-190 3 35-50 Ciasto z serem (blacha) 150-170 3 170-190 3 45-50 Strucla (500 g m¹ki) 150-170* 3 160-180* 3 40-70 Pizza (okr¹g³a blacha do ciast) 230-250* 1 250-270* 1 10-25 80-90* 3 80-90 3 150-180 Makaroniki 100-120 3 3 20-30 Ciasteczka 140-160 4+1 1+5+3 150-170 3 15-30 Ciasto orzechowe --- --- 160-180 2 25-35 Wypieki na cieœcie francuskim 160-180* 4+1 180-200* 3 20-30 Ro¿ki dro¿d¿owe 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40 Produkt Ciasto dro¿d¿owe Drobne wypieki Bezy 35 Nagrzewanie Nagrzewanie górn¹/ gor¹cym powietrzem do³n¹ grza³k¹ Czas Poziomy pieczenia uk³adania w ¿ywnoœci minutach Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Temperatura w °C 160-180 4+2 190-210* 3 25-40 Ciasto jab³kowe szwajcarskie --- --- 210-230* 1 35-50 Ciasto serowe szwajcarskie --- --- 210-230* 1 40-50 Ciasto ze szpinakiem i jarzynami, zapiekanka --- --- 190-210* 1 40-60 Chleb 170-190* 3 190-210* 3 45-60 Chleb bia³y 170-190* 2 180-200* 1 40-50 Podp³omyk --- --- 230-250* 2 15-25 Zapiekanka z makaronem 180-200 1 Zapiekanka z ziemniakami 180-200 2 200-220 3 240-260 3 14-16 Produkt Ciasto parzone Ptyœ Ciasto ucierane Chleb i bu³ki Zapiekanki Tost “Hawaii“ * Podgrzaæ piekarnik 36 Mro¿onki Nagrzewanie gor¹cym powietrzem + Nagrzewanie górn¹/do³n¹ grza³k¹ Produkt Pizza (mro¿ona) Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Czas pieczenia w minutach Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Po³o¿yæ na ruszt do grilla, Pod³o¿yæ na dole blachê Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Wed³ug wskazówek producenta na opakowaniu Nale¿y przestrzegaæ wskazówek producenta równie¿ dla wszystkich innych produktów mro¿onych. 37 Funkcja „Pizza“ Podane czasy pieczenia s¹ wartoœciami szacunkowymi. Pieczenie pizzy Produkt Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Czas pieczenia w minutach Kruche ciasto Sernik (750 g sera, forma sprê¿ynowa, 26 cm) 150-160 2 60-90 + 10 min. zgromadzone ciep³o Zakryty tort owocowy 150-160 2 45-60 Sernik na blasze 150-160 2 45-55 Ciasto porzeczkowe pieczenie spodu 160-170 2 15 Pieczenie ciasta porzeczkowego 150-160 2 30 160-170* 2 40-45 150-160 2 35-45 220* 1 15-20 160-170 1 25 190-200 2 30-35 200-220* 2 21 Zapiekanki z kapust¹ w³osk¹ 180-200 1 30 Makaron z porami 180-200 1 37 Ciasto francuskie francuski tort jab³kowy Ciasto dro¿d¿owe Ciasto z serem Pizza Drobne wypieki Ciasto orzechowe Ciasto ucierane Ciasto ze szpinakiem Chleb i bu³ki Podp³omyk Zapiekanki * Podgrzaæ piekarnik 38 Potrawy z zamra¿arki Produkt Zamro¿ona pizza Pieczenie pizzy Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Czas pieczenia w minutach Zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Po³o¿yæ na ruszt do grilla, Pod³o¿yæ na dole blachê (wysokoœæ zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu) zgodnie ze wskazówkami producenta na opakowaniu Zastosowaæ siê do wskazówek producenta równie¿ dla innych mro¿onych produktów. 39 Pieczenie Do pieczenia miês u¿ywaæ funkcji „Nagrzewanie gor¹cym powietrzem“. Naczynia do pieczenia • Do pieczenia nadaj¹ siê wszystkie ¿aroodporne naczynia (uwzglêdniæ wskazówki producenta!) • W przypadku u¿ycia naczyñ z uchwytami z tworzywa sztucznego zwróciæ uwagê na to, czy s¹ one ¿aroodporne (uwzglêdniæ wskazówki producenta!). • Du¿e pieczenie mo¿na piec bezpoœrednio na blasze uniwersalnej lub na ruszcie z podstawion¹ na dole blach¹ uniwersaln¹ (np. indyk, gêœ, 3-4 kurczaki, 3-4 golonki). • Zaleca siê pieczenie chudych miês w garnku z pokrywk¹ (np. pieczeñ jagniêca, wo³owa na dziko, duszona pieczeñ wo³owa, mro¿one miêso). Miêso pozostaje wówczas soczyste. • Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹ powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do pieczenia bez pokrywki (np. pieczeñ wieprzowa, rzymska, jagniêca, barania, kaczka, 1-2 golonki, 1-2 kurczaki, kawa³ki drobiu, rostbef, filety, dziczyzna). 3 Je¿eli do pieczenia u¿ywa siê naczyñ, piekarnik mniej siê zanieczyszcza! Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa W tabeli zamieszczono dla ró¿nych rodzajów miês dane dotycz¹ce odpowiednich funkcji piekarnika, ustawienia temperatury, czasu pieczenia i poziomu, na którym powinno siê ono odbywaæ. Zamieszczone dane s¹ danymi orientacyjnymi. • Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w iloœci od 1kg. • Aby zapobiec przypalaniu siê sosu lub t³uszczu, zaleca siê nalanie niewielkiej iloœci p³ynu do naczynia, w którym siê piecze. • W razie potrzeby obróciæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia). 3 2 40 Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia powsta³ym sosem. Daje to lepszy efekt. Piekarnik nale¿y wy³¹czyæ ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia, pozwoli to na wykorzystanie zgromadzonego ciep³a. Tabela pieczenia Blachê lub patelniê uniwersaln¹ wsun¹æ na 1 poziom. Nagrzewanie gor¹cym powietrzem Produkt Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Czas pieczenia w minutach 1 blacha 2 blachy Wieprzowina 1 kg pieczeni wieprzowej (karkówka, szynka, pieczeñ zwijana), 1 cm wysokoœci 150-160 2 --- 14-20 Miêso peklowane, 1 cm wysokoœci 150-160 2 --- 10-15 Pieczeñ rzymska 160-170 2 --- 60-70 Pieczeñ wo³owa, 1 cm wysokoœci 150-160 2 --- 18-20 Filet wo³owy, 1 cm wysokoœci 190-200* 2 --- 6-8 Rostbef, 1 cm wysokoœci 190-200* 2 --- 8-10 170-180 2 --- 14-17 170-180 2 --- 90 150-160 2 --- 11-15 Wo³owina Cielêcina Pieczeñ cielêca, 1 cm wysokoœci Miêso jagniêce Udziec jagniêcy (1800 g) Drób 1 kg rolady z indyka, 1 cm wysokoœci 41 Nagrzewanie gor¹cym powietrzem Produkt Temperatura w °C Poziomy uk³adania ¿ywnoœci Czas pieczenia w minutach 1 blacha 2 blachy Potrawy do krótkiego pieczenia na blasze Kie³baski “cordon bleu“ 220-230* 3 4+1 5-8 Kie³baski 220-230* 3 4+1 12-15 Sznycel lub kotlet panierowany 240-250* 3 4+1 13-15 Zrazy 210-220* 3 4+1 15-20 Pstr¹gi 200-250 g 190-200 3 --- 20-25 4 filety z pstr¹ga (waga po 200 g) 170-180 3 --- 20-25 Filety z sandacza panierowane (waga ca³kowita ok. 1 kg) 190-200 3 --- 25-30 Kurczak 150-160 2 --- 55-60 Kaczka (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120 Gêœ (4500 g) 150-160 2 --- 150-180 Ryby Drób * Podgrzaæ piekarnik 42 Tabela Termosonda Rodzaj miêsa Temperatura w centralnej czêœci miêsa Wo³owina Pieczeñ i pieczony filet krwisty (po angielsku) œrednio wypieczona w œrodku (ró¿owa) dobrze wypieczona w œrodku. 45 - 50°C 60 - 65°C 75 - 80°C Wieprzowina Golonka, szynkówka, karkówka 80 - 82°C Schab, ¿eberka 75 - 80°C Pieczeñ rzymska 75 - 80°C Cielêcina Pieczeñ cielêca 75 - 80°C Golonka cielêce 85 - 90°C Baranina/jagniêcina Udziec barani 80 - 85°C Karkówka barania 80 - 85°C Pieczeñ jagniêca, udziec jagniêcy 75 - 80°C Dziczyzna Zaj¹c - karkówka 70 - 75°C Zajêcze udka 70 - 75°C Ca³y zaj¹c 70 - 75°C Karkówka sarnia i jelenia 70 - 75°C Udziec sarni i jeleni 70 - 75°C 43 Grillowanie 1 3 Do grillowania wykorzystaæ funkcjê grilla z promieniowaniem podczerwonym lub du¿ego grilla z mo¿liwoœci¹ ustawiania temperatury. Uwaga: Podczas dzia³ania funkcji "Grill" drzwi piekarnika musz¹ byæ zamkniête. Pusty piekarnik z funkcjami grillowania rozgrzewaæ wstêpnie przez 5 minut! Naczynia do grillowania • Do grillowania u¿ywaæ rusztu i blachy uniwersalnej. Poziomy wsuwania blach • W przypadku grillowania p³askich artyku³ów korzystaæ z 4. poziomu licz¹c od do³u. Wskazówka dotycz¹ca tabeli grillowania Sugerowany czas grillowania jest wartoœci¹ orientacyjn¹ i zale¿y od rodzaju i jakoœci miêsa czy ryb. • Grillowanie jest zalecane zw³aszcza w przypadku p³askich kawa³ków miêsa czy ryb. • Grillowane artyku³y obróciæ po up³ywie ok. po³owy czasu grillowania. Grill z promieniami podczerwonymi Potrawa Funkcja Temperatura w °C Blacha uniwersalna Ruszt druciany Poziomy uk³adania ¿ywnoœci 44 Czas grillowania w minutach 1. 2. Strona Strona 4-8 kotletów wieprzowych Du¿y grill 275 1 4 15 10 2-4 kotlety wieprzowe Grill na podczerwieñ 275 1 4 12 12 Marynowane steki wieprzowe Du¿y grill 275 1 4 12 12 Stek krwisty Grill na podczerwieñ 275 1 4 5-7 4-6 4 steki œrednio wysma¿one Du¿y grill 275 1 4 6-8 5-7 Potrawa Funkcja Temperatura w °C Blacha uniwersalna Ruszt druciany Czas grillowania w minutach Poziomy uk³adania ¿ywnoœci 1. 2. Strona Strona 2 po³ówki kurczaka Grill na podczerwieñ 250 1 4 15-20 15-20 4 po³ówki kurczaka Du¿y grill 250 1 3 15-20 15-20 1-4 udka z kurczaka Du¿y grill 250 1 4 20 10 4-6 udek z kurczaka Du¿y grill 250 1 4 20 15 Grill na Kie³baski na grill, podczerdo 6 sztuk wieñ 275 1 4 5-10 5 Kie³baski na grill, Du¿y grill ponad 6 sztuk 275 1 4 5-10 5 Zwijane kie³baski na grill, do 4 sztuk Grill na podczerwieñ 275 1 4 10 9 Zwijane kie³baski na grill, do 6 Du¿y grill sztuk 275 1 4 10 9 Ca³e ryby Du¿y grill 250 1 3 10 --- Tosty (bez dodatków) Du¿y grill 275 1 4 1-2 1-2 45 Grillowanie turbo Funkcja piekarnika: Turbogrill Danie Temperatura w °C Blacha uniwersalna Ruszt grilla Czas Odwróciæ grillowania po ... w minutach minutach Poziomy uk³adania ¿ywnoœci 46 Kurczak (900-1000 g) 160 1 2 50-60 25-30 Nadziewana zwijana pieczeñ wieprzowa (2000 g) 160 1 2 90-95 45 Zapiekanka z makaronem 180 --- 2 30 --- Zapiekanka z ziemniakami (przykryta serem ¿ó³tym) 200 1 3 20-23 --- Zapiekanka z gnocchi (przykryta serem ¿ó³tym) 180 1 3 20-23 --- Kalafior w sosie holenderskim 200 --- 3 15 --- Rozmra¿anie Do rozmra¿ania stosowaæ funkcjê piekarnika Rozmra¿anie bez ustawiania temperatury. Naczynia do rozmra¿ania • Rozpakowane potrawy po³o¿yæ na talerzu i postawiæ na ruszcie. • Nie u¿ywaæ do nakrywania ¿adnych talerzy ani misek, gdy¿ wyd³u¿a to znacznie czas rozmra¿ania. Poziomy • Do rozmra¿ania wsun¹æ ruszt na pierwszy poziom od do³u. Wskazówki dotycz¹ce tabeli rozmra¿ania Poni¿sza tabela podaje kilka zaleceñ dotycz¹cych czasów rozmra¿ania. Tabela rozmra¿ania Potrawa Czas rozmra¿ani a min. Czas rozmra¿ania w min. Uwaga kurczak 1000 g 100-140 20-30 Po³o¿yæ kurczaka na odwróconym spodku fili¿ankê na du¿ym talerzu. Po up³ywie po³owy czasu obróciæ lub przykryæ foli¹. miêso 1000 g 100-140 20-30 Po up³ywie po³owy czasu obróciæ lub przykryæ foli¹. miêso 500 g 90-120 20-30 Po up³ywie po³owy czasu obróciæ lub przykryæ foli¹. pstr¹g 150 g 25-35 10-15 nie przykrywaæ truskawki 300 g 30-40 10-20 nie przykrywaæ mas³o 250 g 30-40 10-15 nie przykrywaæ 80-100 10-15 nie przykrywaæ (Œmietanê mo¿na z ³atwoœci¹ ubiæ tak¿e wtedy, gdy jest jeszcze lekko zamro¿ona.) 60 60 œmietana 2 x 200 g tort 1400 g nie przykrywaæ 47 Pasteryzacja Do pasteryzacji u¿ywaæ funkcji piekarnika „Nagrzewanie doln¹ grza³k¹“. Naczynia do pasteryzacji • U¿ywaæ dostêpnych w handlu naczyñ szklanych jednakowej wielkoœci. 3 Nie nale¿y u¿ywaæ naczyñ z zamkniêciem Twist-Off, zamkniêciem bagnetowym i puszek metalowych. Prowadnice • Do pasteryzacji 1. blachê wsun¹æ w dolne po³o¿enie. Wskazówki dotycz¹ce pasteryzacji • Do pasteryzacji nale¿y u¿ywaæ blachy. Mieœci siê na niej do szeœciu jednolitrowych naczyñ szklanych. • Wszystkie naczynia powinny byæ nape³nione do jednakowej wysokoœci i powinny byæ szczelnie zamkniête. • Naczynia nale¿y ustawiæ na blasze tak, aby siê nie dotyka³y. • Na blachê nale¿y wylaæ ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku powsta³o wystarczaj¹co du¿o wilgoci. • Jak tylko ciecz w pierwszych naczyniach zaczyna wrzeæ (przy 1--litrowych naczyniach po ok. 35-60 minutach), wy³¹czyæ piekarnik lub ustawiæ temperaturê na 100° C (patrz tabela). Tabela pasteryzowania Podane czasy i temperatury zagotowywania s¹ wartoœciami orientacyjnymi. Produkt Temperatura w °C Zagotowaæ do wrzenia min. Dalej gotowaæ przy 100°C min. pozostawiæ w wy³¹czonym piekarniku Jagody truskawki, czarne jagody, maliny, dojrza³y agrest 160-170 35-45 - - niedojrza³y agrest 160-170 35-45 10-15 - 160-170 35-45 10-15 - Owoce Gruszki, pigwy, œliwki 48 Produkt Temperatura w °C Zagotowaæ do wrzenia min. Dalej gotowaæ przy 100°C min. pozostawiæ w wy³¹czonym piekarniku Warzywa Marchew 160-170 50-60 5-10 60 Grzyby 160-170 40-60 10-15 60 Ogórki 160-170 50-60 - - Pikle 160-170 50-60 15 - Kalarepa, zbo¿e, groch, szparaga 160-170 50-60 15-20 - Fasola 160-170 50-60 - - mus œliwkowy 160-170 50 45 - 6-8 godz. - Suszenie gor¹cym powietrzem Nale¿y u¿ywaæ rusztów wy³o¿onych papierem do kanapek lub do pieczenia. Rezultat bêdzie lepszy, je¿eli po up³ywie po³owy czasu suszenia, piekarnik zostanie wy³¹czony, otwarty i pozostawiony do ostygniêcia, najlepiej przez noc. Nastêpnego dnia dokoñczyæ suszenie. Temperatura w °C Czas w godzinach (wartoœæ orientacyjna) Fasola 60-70 6-8 Papryka (paski) 60-70 5-6 Jarzyny na zupê 60-70 5-6 Grzyby 50-60 6-8 Kapusta 40-50 2-3 Œliwki 60-70 8-10 Morele 60-70 8-10 Krojone jab³ka 60-70 6-8 Gruszki 60-70 6-9 Warzywa Owoce 49 Przepisy 1. Biszkopt (Babka piaskowa) Sk³adniki: – 185g margaryny – 200g cukru – szczypta cukru waniliowego – 3 jajka – 375g m¹ki pszennej – 3 ³y¿eczki proszku do pieczenia – szczypta soli – 100ml mleka – 1³y¿ka kakao Sposób przyrz¹dzania: Margarynê dok³adnie wymieszaæ z cukrem, cukrem waniliowym i sol¹. Kolejno dodawaæ po jednym jajku i dok³adnie wymieszaæ, a¿ powstanie jednorodna masa. Porcjami dodawaæ do masy m¹kê wymieszan¹ z proszkiem do pieczenia i mlekiem oraz delikatnie mieszaæ. 2/3 ciasta wlaæ do nat³uszczonej wczeœniej, prostok¹tnej formy (d³ugoœci 30 cm). Pozosta³¹ czêœæ ciasta wymieszaæ z kakao i wlaæ na jasn¹ czêœæ masy w formie. Widelcem rozprowadziæ ciemn¹ czêœæ masy po jasnej i w³o¿yæ ciasto do piekarnika. 50 2. Bia³y chleb Sk³adniki: – 50g margaryny – 50g dro¿d¿y – 500ml mleka lub wody – 1 ³y¿eczka soli – 1 ³y¿ka cukru – 750g m¹ki pszennej lub (specjalnej m¹ki do pieczenia bia³ego chleba) Sposób przyrz¹dzania: Roztopiæ margarynê. Dodaæ do niej mleko i podgrzaæ do temperatury + 37°C. Rozdrobniæ dro¿d¿e w misce i rozmieszaæ je z cukrem. Dodaæ do nich margarynê rozmieszan¹ z mlekiem, a nastêpnie m¹kê. Wyrabiaæ razem a¿ do uzyskania jednorodnego ciasta. Pozostawiæ do wyroœniêcia (podwojenie rozmiarów). Ponownie wyrobiæ ciasto i podzieliæ je na 2 czêœci. Nasmarowaæ t³uszczem 2 prostok¹tne formy i umieœciæ w nich ciasto. Ponownie pozostawiæ ciasto do wyroœniêcia i umieœciæ w piekarniku. 51 3. Ryba (Filety rybne) pieczone w piekarniku Sk³adniki: – 600-700g filetów rybnych – 150g startego ¿ó³tego sera – 250ml œmietany – 50g tartej bu³ki – drobno pokrojona zielona pietruszka – 50g mas³a – sól, pieprz – cytryna Sposób przyrz¹dzania: Filety rybne skropiæ sokiem z cytryny i pozostawiæ do nasi¹kniêcia. Papierowymi rêcznikami zebraæ nadmiar soku. Filety posypaæ z obu stron sol¹ i pieprzem. U³o¿yæ w naczyniu ¿aroodpornym. Zmieszaæ ze sob¹ tarty ser ¿ó³ty, œmietanê, bu³kê tart¹ i pokrojon¹ pietruszkê i polaæ tym filety. Rybê umieœciæ w piekarniku i piec zgodnie ze wskazówkami. Naczynia: ¯aroodporne naczynie do zapiekanek 52 4. Pizza na blasze do pieczenia (w okr¹g³ej formie u¿yæ po³owê ciasta) Sk³adniki: Ciasto: – 14g dro¿d¿y – 185g wody – 300g m¹ki – 3g soli Wierzch: – 200g salami – 500g pomidorów – 170g pieczarek (osuszonych) – oregano, sól, pieprz – 150g tartego sera Ementaler Sposób przyrz¹dzania: Dro¿d¿e rozdrobniæ w misce i rozmieszaæ w ciep³ej wodzie. Dodaæ m¹kê i sól. Wyrabiaæ do powstania jednorodnego ciasta dro¿d¿owego, które odchodzi od œcianek miski. Pozostawiæ ciasto w ciep³ym miejscu na ok. 20 min. Rozwa³kowaæ ciasto na nienat³uszczonej blasze i na³o¿yæ na nie wierzchni¹ warstwê w podanej kolejnoœci. Ponownie pozostawiæ na ok. 20 min. Piec po up³ywie tego czasu. 53 5. Zapiekanka z ziemniakami Sk³adniki: – 1 kg ziemniaków – ³y¿eczka soli i ³y¿eczka pierzu – 2 z¹bki czosnku – 300g tartego sera ¿ó³tego Greyerzer lub Ementaler – 3 jajka – 250ml mleka – 4 ³y¿ki s³odkiej œmietany – 1 ³y¿ka œwie¿ego tymianku – 4 ³y¿ki mas³a Sposób przyrz¹dzania: Ziemniaki pokroiæ na cienkie plastry, osuszyæ, przyprawiæ sol¹ i pieprzem. Naczynie ¿aroodporne natrzeæ jednym z¹bkiem czosnku i nat³uœciæ jedn¹ ³y¿k¹ mas³a. Po³owê ziemniaków u³o¿yæ w naczyniu, posypaæ serem ¿ó³tym, na to po³o¿yæ drug¹ po³owê ziemniaków i posypaæ j¹ pozosta³¹ iloœci¹ sera ¿ó³tego. Drugi z¹bek czosnku rozgnieœæ i wymieszaæ z jajkami, mlekiem, œmietan¹ i tymiankiem. Posoliæ sos i polaæ nim ziemniaki. Pozosta³e mas³o rozprowadziæ po wierzchu zapiekanki. 54 6. Quiche Lorraine Sk³adniki: Ciasto: – 300g m¹ki pszennej – 2 jajka – 150g sch³odzonego mas³a – 1/2 ³y¿eczki soli – pieprz do smaku – 1/2 ³y¿eczki startej ga³ki muszkato³owej Wierzch: – 150g tartego sera ¿ó³tego Gruyere lub Ementaler – 200g gotowanej szynki lub chudego boczku – 2 jajka – 2 ³y¿ki szczypiorku – 250g kwaœnej œmietany – sól, pieprz i ga³ka muszkato³owa do smaku Sposób przyrz¹dzania: Rozwa³kowaæ ciasto i u³o¿yæ je w nat³uszczonej formie. Za³o¿yæ ciasto na brzegach i kilkakrotnie nak³uæ spód. Na cieœcie rozprowadziæ szynkê. Z jaj, kwaœnej œmietany i szczypiorku przygotowaæ sos, ostro¿nie dodaæ sól, pieprz oraz ga³kê muszkato³ow¹, a nastêpnie ser. Sosem polaæ szynkê (boczek). 55 7. Lasagne Sk³adniki: Sos miêsny: – 100g poprzerastanego t³uszczem boczku – 1 cebula i 1 marchewka – 50g selera – 2 ³y¿ki oliwy z oliwek – 400g mieszanego miêsa mielonego – 250ml roso³u – 2 ³y¿ki przecieru pomidorowego – oregano, tymianek, sól, pieprz – 3 ³y¿ki mas³a – 250g zielonych pasków lasagne (gotowanych) – 100g sera parmezan Sos beszamelowy: – 1 ³y¿ka mas³a – 1 pe³na ³y¿ka m¹ki – 500ml mleka – sól, pieprz, ga³ka muszkato³owa – 1 listek laurowy Sposób przyrz¹dzania: 1. Boczek oddzieliæ od chrz¹stek i pokroiæ ostrym no¿em na drobne kostki. Obraæ cebulê, marchewkê i seler. Warzywa pokroiæ na drobne kawa³ki. 2. Rozgrzaæ olej w rondlu i mieszaj¹c usma¿yæ na nim s³oninê i warzywa. Powoli dodawaæ miêso mielone, usma¿yæ je na drobne kawa³ki stale mieszaj¹c i dodaæ rosó³. Do miêsa dodaæ przecier pomidorowy, przyprawy i gotowaæ ok. 30 min. pod przykryciem. 3. Jednoczeœnie przygotowaæ sos beszamelowy. Roztopiæ mas³o w rondelku, dodaæ m¹kê i zasma¿yæ na z³oty kolor. Stale mieszaj¹c wlaæ mleko. Doprawiæ sos sol¹, pieprzem, liœciem laurowym i ga³k¹ muszkato³ow¹. Gotowaæ ok. 10 min. bez przykrycia. 4. Du¿¹ kwadratow¹ formê nasmarowaæ 1 ³y¿k¹ mas³a. Warstwami nak³adaæ naprzemian makaron, warstwê miêsn¹, sos beszamelowy i tarty ser ¿ó³ty. Na wierzchu powinna znajdowaæ siê warstwa sosu beszamelowego pokryta tartym serem ¿ó³tym. Potrawê posmarowaæ z wierzchu pozosta³¹ czêœci¹ mas³a. 5. Wsun¹æ lasagne do piekarnika na drugi poziom od do³u i piec ok. 55 minut. Podawaæ posypan¹ lekko parmezanem. 56 8. Kurczak Sk³adniki: – 2 kurczaki, po 1200 g – 2 ³y¿eczki soli – pêczek pietruszki – 2 ³y¿ki mleka skondensowanego – 1 ³y¿ka oleju – 1 ³y¿eczka s³odkiej papryki Sposób przyrz¹dzania: Zdj¹æ opakowanie z kurczaka i rozmra¿aæ ok. 1 godziny w temperaturze 30°. Usun¹æ podroby, wyp³ukaæ kurczaka w zimnej wodzie i dok³adnie osuszyæ œcierk¹ z zewn¹trz i od wewn¹trz. Posypaæ od œrodka przyprawami, za³o¿yæ skrzyd³a na grzbiecie i dok³adnie polaæ z wierzchu mieszank¹ mleka skondensowanego, oleju, papryki i soli. U³o¿yæ kurczaka na ruszcie. Patelniê uniwersaln¹ i ruszt wsun¹æ w odpowiednie prowadnice. 57 9. Udziec Barani (Udziec jagniêcy) Sk³adniki: – 2 z¹bki czosnku – 1 ³y¿ka soli – 1500 - 2000g udŸca jagniêcego – 2 cebule – 1 marchewka – 50g selera – 3 ³y¿ki smalcu – 1/2 ³y¿eczki tymianku – 125 ml wody – 1/2 ³y¿eczki czarnego pieprzu – 2 listki laurowe – szczypta mielonych goŸdzików – 1 strak papryki – 50 g posiekanych migdalów – 1 ³y¿eczka mas³a – 250ml roso³u baraniego, np. spod pieczeni – 1 ³y¿ka pietruszki – 1 ³y¿ka m¹ki zagêszczaj¹cej Sposób przyrz¹dzania: 1. Obraæ czosnek i utrzeæ w moŸdzierzu z 2 ³y¿eczkami soli. Umyæ udziec jagniêcy, osuszyæ i mocno natrzeæ czosnkiem roztartym z sol¹. 2. Obraæ cebulê; umyæ i obraæ marchewkê i seler. Pokroiæ na du¿e kawa³ki. 3. W du¿ym rondlu rozgrzaæ smalec i ze wszystkich stron mocno przypiec udziec na kuchence. Dodaæ cebulê, marchewkê i seler. Chwilê podpiec stale mieszaj¹c. 4. Do warzyw dodaæ ok. 1/8 l wody. Doprawiæ pieprzem, tymiankiem, rozdrobnionymi liœæmi laurowymi i mielonymi goŸdzikami. Miêso piec na 2. poziomie od do³u. Kilkakrotnie odwracaæ, czêsto polewaæ t³uszczem wydzielaj¹cym siê podczas pieczenia. Piec ok. 2 godziny bez przykrycia. 5. Jednoczeœnie oczyœciæ, umyæ i pokroiæ paprykê na ma³e kostki. Na ok. 10 min. przed koñcem pieczenia dodaæ paprykê. Na patelni lekko zarumieniæ migda³y na maœle. 6. Wyci¹gn¹æ miêso z blachy, zawin¹æ w foliê aluminiow¹ i w³o¿yæ jeszcze na 10 minut do wy³¹czonego piekarnika. Podgrzaæ w piekarniku naczynie, w którym bêdzie serwowana potrawa. 7. Sos powsta³y podczas pieczenia udŸca podgrzaæ w rondlu z roso³em. Dodaæ migda³y i pietruszkê. 8. M¹czkê zagêszczaj¹c¹ rozmieszaæ z niewielk¹ iloœci¹ zimnej wody. Zagêœciæ ni¹ sos i doprawiæ do smaku sol¹ i pieprzem. 9. Wyj¹æ udziec z folii, usun¹æ koœæ, pokroiæ miêso na plastry i podawaæ na ogrzanym wczeœniej pó³misku. Polaæ sosem. 58 10. Pieczeñ wieprzowa Sk³adniki: – 1000 - 1500g wieprzowiny bez koœci – 1 ³y¿eczka soli – 1/2 ³y¿eczki pieprzu – 2 cebule pokrojone w kostkê – 2 marchewki – 1 z¹bek czosnku (ewent.) – 2 ³y¿ki smalcu wieprzowego – 500ml roso³u Sposób przyrz¹dzania: Przyprawiæ miêso. Pokroiæ cebulê, marchewkê i z¹bki czosnku (przekroiæ na pó³). Miêso i warzywa umieœciæ razem na patelni lub w naczyniu do pieczenia. Po up³ywie po³owy czasu pieczenia odwróciæ pieczeñ, polaæ roso³em, a do sosu dodaæ kminku. Upiec miêso do koñca i ponownie polaæ sosem. Po wy³¹czeniu piekarnika pozostawiæ w nim pieczeñ jeszcze przez 10 minut. Naczynia: Blacha uniwersalna lub naczynie do pieczenia 59 Czyszczenie i pielêgnacja 1 Ostrze¿enie: Ze wzglêdów bezpieczeñstwa zabrania siê czyszczenia piekarnika par¹ lub pod wysokim ciœnieniem! Zewnêtrzna strona urz¹dzenia • Przód urz¹dzenia myæ miêkk¹ œciereczk¹ zamoczon¹ w ciep³ej wodzie z dodatkiem p³ynu. • Nie wolno u¿ywaæ ¿adnych œrodków szoruj¹cych, ani ostrych myjek. • Do czyszczenia przednich elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ ogólnie dostêpnych œrodków myj¹cych. Wnêtrze piekarnika 1 3 Uwaga: Przed rozpoczêciem procesu czyszczenia nie nale¿y wybieraæ funkcji piekarnika, a sam piekarnik musi byæ zimny. Piekarnik nale¿y czyœciæ po ka¿dym u¿yciu. Bêdzie mo¿na wtedy ³atwo usun¹æ zabrudzenia. 1.Podczas otwierania drzwi piekarnika oœwietlenie w³¹cza siê automatycznie. 2.Piekarnik po ka¿dym u¿yciu wytrzeæ i osuszyæ œciereczk¹. Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych przedmiotów do szorowania. 3 1 Mocno przyklejone zanieczyszczenia usun¹æ specjalnym œrodkiem do czyszczenia piekarnika. Uwaga: W przypadku u¿ycia spray'u do piekarników nale¿y koniecznie przestrzegaæ wskazówek ich producenta! Akcesoria Wszystkie wyjmowane elementy (ruszt, blacha do pieczenia itd.) nale¿y po ka¿dym u¿yciu przep³ukaæ i dobrze osuszyæ. Dla ³atwiejszego czyszczenia krótko namoczyæ. Filtr t³uszczowy 1.Filtr t³uszczowy nale¿y myæ w gor¹cej wodzie z dodatkiem p³ynu do mycia naczyñ lub w zmywarce do naczyñ. 2.W przypadku silnych zabrudzeñ wygotowaæ w wodzie z dodatkiem 2-3 ³y¿ek œrodka myj¹cego przeznaczonego do zmywarek. 60 Prowadnice listew Aby oczyœciæ œciany boczne z lewej i z prawej strony piekarnika, mo¿na wyj¹æ prowadnice. Wysun¹æ prowadnicê Prowadnicê nale¿y najpierw zwolniæ z przodu œciany piekarnika (1), a nastêpnie zdj¹æ z ty³u z zawiasów (2). 3 1 Zamontowaæ prowadnicê Wa¿ne! zaokr¹glone koñce dr¹¿ków prowadz¹cych musz¹ znajdowaæ siê z przodu! W celu zamontowania prowadnicy nale¿y zawiesiæ j¹ ponownie z ty³u (1), a nastêpnie wpi¹æ z przodu i docisn¹æ (2). Uwaga! W ¿adnym przypadku nie nale¿y smarowaæ lub nat³uszczaæ prowadnic zestawu teleskopowego. 61 Oœwietlenie piekarnika 1 3 Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo pora¿enia pr¹dem. Przed wymian¹ ¿arówki piekarnika: – Wy³¹czyæ piekarnik! – Wykrêciæ bezpieczniki ze skrzynki lub wy³¹czyæ. W celu ochrony Ÿarówki piekarnika i szklanej os³ony po³o¿yæ œciereczkê na dnie piekarnika. Wymieniæ tyln¹ ¿arówkê/wyczyœciæ szklan¹ os³onê 1.Szklan¹ os³onê przekrêciæ w lewo, wyj¹æ i oczyœciæ. 2.W razie potrzeby: wymieniæ ¿arówkê piekarnika 40 Watt, 230 V, 300 °C, ¿aroodporna. 3.Zamontowaæ ponownie szklany klosz. Wymiana bocznej ¿arówki piekarnika / czyszczenie szklanej os³ony 1.Zdj¹æ lew¹ prowadnicê listew. 2.Przy pomocy w¹skiego, têpego przedmiotu (np. ³y¿eczki do herbaty) wyj¹æ i oczyœciæ os³onê. 3.O ile jest to konieczne: wymieniæ ¿aroodporn¹ (300°C) ¿arówkê piekarnika 25 W, 230 V. 4.Zamontowaæ ponownie szklan¹ os³onê. 5.W³o¿yæ prowadnicê listew. 62 Górna œciana piekarnika W celu ³atwiejszego czyszczenia górnej œciany piekarnika mo¿na zdemontowaæ górn¹ grza³kê. 1 1 Demonta¿ grza³ki Ostrze¿enie: Grza³kê mo¿na demontowaæ, gdy piekarnik jest wy³¹czony i nie ma niebezpieczeñstwa poparzenia! 1.Zdj¹æ boczn¹ prowadnicê listew. 2.Grza³kê chwyciæ od przodu i poci¹gn¹æ na zewn¹trz poprzez wyt³oczenie na wewnêtrznej œcianie piekarnika. 3.Grza³kê odchyliæ teraz w dó³. Uwaga: Grza³ki nie nale¿y za mocno ci¹gn¹æ w dó³! Mo¿e ulec z³amaniu. Oczyœciæ górn¹ œcianê piekarnika. Zamocowaæ grza³kê 1.Grza³kê podnieœæ z powrotem do górnej œciany piekarnika. 2.Grza³kê poci¹gn¹æ do przodu przeciwnie do si³y sprê¿yny i prze³o¿yæ ponad wyt³oczeniem piekarnika. 3.Pozostawiæ w uchwycie. 4.Zamocowaæ prowadnicê listew. 1 Uwaga: Grza³ka musi le¿eæ z obu stron ponad wyt³oczeniem na górnej œcianie piekarnika i spoczywaæ prawid³owo w zamocowaniu. 63 Drzwi piekarnika W celu oczyszczenia istnieje mo¿liwoœæ zdemontowania drzwi piekarnika. Drzwi piekarnika zdj¹æ z zawiasów 1.Drzwi piekarnika otworzyæ ca³kowicie. 2.Odchyliæ ca³kowicie dŸwignie zaciskowe w kolorze mosi¹dzu przy obu zawiasach drzwi. 3.Obiema rêkami uj¹æ po bokach drzwi i pokonuj¹æ opór przymkn¹æ je na 3/4. 4.Zdj¹æ drzwi (Ostro¿nie: ciê¿kie!) 5.Drzwi po³o¿yæ na zewnêtrznej stronie na miêkkim, p³askim pod³o¿u (na przyk³ad na stole), aby zapobiec porysowaniu. Zawiesiæ drzwi 1.Chwyciæ je obiema rêkami od strony uchwytu. 2.Trzymaæ pod k¹tem ok. 60°. 3.Zawiasy wsun¹æ jednoczeœnie do obu zamocowañ po prawej i lewej stronie u do³u tak daleko, jak to tylko mo¿liwe. 4.Drzwi podnieœæ do oporu do góry i nastêpnie ca³kowicie otworzyæ. 5.Odchyliæ na powrót do pierwotnej pozycji dŸwignie zaciskowe w kolorze mosi¹dzu przy obu zawiasach. 6.Zamkn¹æ drzwi piekarnika. 64 Przeszklone drzwi piekarnika 1 1 Drzwi piekarnika wyposa¿one s¹ w potrójn¹ szybê. Szyby wewnêtrzne mo¿na zdemontowaæ podczas czyszczenia. Uwaga: Czynnoœci nale¿y wykonywaæ wy³¹cznie przy zdjêtych drzwiczkach piekarnika! Po wyjêciu szyby zamocowane drzwi mog¹ odbiæ na skutek zmiany ich ciê¿aru i zagroziæ u¿ytkownikowi. Uwaga! U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdzi szyby frontowej, mo¿e spowodowaæ pêkniêcie szk³a. Demonta¿ górnej szyby. 1.Drzwi piekarnika zdj¹æ z zawiasów i uchwytem do spodu po³o¿yæ na miêkkim, p³askim pod³o¿u. 2.Górn¹ szybê chwyciæ za doln¹ krawêdŸ i poci¹gn¹æ odwrotnie do si³y dzia³ania sprê¿yny w kierunku uchwytu drzwi piekarnika. 3.Szybê podnieœæ lekko i wyci¹gn¹æ. Demonta¿ œrodkowej szyby. 1.Uchwyciæ krawêdŸ œrodkowej szyby i poci¹gn¹æ w kierunku uchwytu drzwi, a¿ do zwolnienia dolnej krawêdzi. 2.Szybê podnieœæ lekko i wyci¹gn¹æ. Oczyœciæ szyby 65 Monta¿ œrodkowej szyby 1.Do profilu wsun¹æ od góry œrodkow¹ szybê trzymaj¹c j¹ ukoœnie w stosunku do drzwi. Monta¿ wykonaæ od strony uchwytu drzwi. 2.Szybê wsun¹æ w dó³ do profilu, a¿ do oporu poni¿ej uchwytu przy dolnej krawêdzi. Monta¿ górnej szyby 1.Górn¹ szybê wsun¹æ od góry ukoœnie w profil drzwi po stronie uchwytu. 2.Opuœciæ szybê. Pokonuj¹c si³ê sprê¿yny po³o¿yæ szybê na stronie uchwytu przed profilem utrzymuj¹cym na krawêdzi dolnej drzwi i przesun¹æ pod ten profil. Szyba musi byæ pewnie zamocowana! Zawiesiæ ponownie drzwi piekarnika 66 Co zrobiæ, gdy … Usterka Piekarnik nie nagrzewa siê. Mo¿liwa przyczyna Rozwi¹zanie Piekarnik nie jest w³¹czony. W³¹czyæ piekarnik. Nie jest wyœwietlany czas. Ustawiæ czas. Nie mo¿na osi¹gn¹æ wymaganych ustawieñ. Skontrolowaæ ustawianie. Uruchomione jest awaryjne wy³¹czanie piekarnika. Patrz “Wy³¹czanie awaryjne”. Bezpiecznik w instalacji domowej (skrzynka z bezpiecznikami) jest spalony. Skontrolowaæ bezpieczniki. Je¿eli bezpieczniki wielokrotnie siê pal¹, nale¿y wezwaæ wykwalifikowanego elektryka. Gdy “F 9” pojawia siê na wskaŸniku. Nale¿y nacisn¹æ g³ówny przycisk. Piekarnik siê nie nagrzewa, wyœwietlacz funkcji dzia³a. Œwieci siê ma³a strza³ka. Funkcjê piekarnika ustawiæ w pozycji ZERO. Nie wy³¹czaæ piekarnika. Wcisn¹æ jednoczeœnie trzy œrodkowe przyciski i przytrzymaæ, a¿ rozlegnie siê sygna³. Oœwietlenie piekarnika nie dzia³a. Oœwietlenie jest uszkodzone. Wymieniæ ¿arówkê piekarnika. Je¿eli usterki nie mo¿na usun¹æ samodzielnie wed³ug podanych powy¿ej wskazówek, nale¿y zg³osiæ naprawê w autoryzowanym serwisie. 67 1 3 68 Ostrze¿enie: Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez autoryzowany serwis! Samodzielne naprawy stwarzaj¹ niebezpieczeñstwo dla u¿ytkownika. W przypadku wezwania serwisu do naprawy spowodowanej niew³aœciw¹ obs³ug¹, koszty pokrywa klient tak¿e w czasie gwarancji. Wskazówka dotycz¹ca urz¹dzeñ z metalowym frontem: W niektórych przypadkach po otwarciu drzwi mo¿e dojœæ do osadzenia siê pary na wewnêtrznej ich szybie, poniewa¿ zewnêtrzna czêœæ drzwi jest ch³odniejsza. Dane techniczne Wymiary wewnêtrzne piekarnika Wysokoœæ x Szerokoœæ x G³êbokoœæ Pojemnoœæ (Pojemnoœæ u¿yteczna) 31 cm x 40 cm x 41 cm 50 l Przepisy, normy, wytyczne Urz¹dzenie to odpowiada nastêpuj¹cym normom: • EN 60 335-1 oraz EN 60 335-2-6 odnoœnie bezpieczeñstwa urz¹dzeñ elektrycznych do u¿ytku domowego i o podobnym przeznaczeniu oraz • EN 60350 wzglêdnie DIN 44546 / 44547 / 44548 odnoœnie w³aœciwoœci u¿ytkowych kuchenek elektrycznych dla gospodarstw domowych. • EN 55014-2 • EN 55014 • EN 61000-3-2 • EN 61000-3-3 odnoœnie zasadniczych wymogów ochronnych w zakresie kompatybilnoœci elektromagnetycznej. 5 Urz¹dzenie to odpowiada nastêpuj¹cym wytycznym UE: • 73/23/EWG z dn. 19.02.1973 (wytyczna dot. niskiego napiêcia) • 89/336/EWG z dn. 03.05.1989 (wytyczna dot. kompatybilnoœci elektromagnetycznej ³¹cznie z jej nowelizacj¹ 92/31/EWG). 69 Indeks hase³ A W Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Wyœwietlacz czasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 B Z Bezpieczeñstwo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Blacha do pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Blacha uniwersalna . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 19 Zabezpieczenie przed dzieæmi . . . . . . . . . 29 Zegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Ustawianie aktualnego czasu . . . . . . . . 23 C Co zrobiæ, gdy... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Czyszczenie Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Filtr t³uszczouy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Górna œciana piekarnika . . . . . . . . . . . . 63 Prowadnice listew . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Wnêtrze piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . 60 wstêpne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 F Filtr przeciwt³uszczowy . . . . . . . . . . . . . . . 19 Funkcje dodatkowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Funkcje zegara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 N Naprawy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 P Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7, 8 Piekarnik Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Funkcje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Obs³uga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Piekarnika Obs³uga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Podgrzewanie ci¹g³e . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Prowadnice listew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Przepisy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 R Recykling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Rozmra¿anie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16, 47 Ruszt kombi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 S Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 T Tabela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Tabele i rady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Tabliczka znamionowa . . . . . . . . . . . . . . . 71 70 Serwis W rozdziale "Co zrobiæ, gdy ...“ zosta³y przedstawione niektóre usterki, mo¿liwe do usuniêcia we w³asnym zakresie. W razie awarii prosimy najpierw sprawdziæ, czy mo¿na je usun¹æ samodzielnie. Jeœli nie znajd¹ tam Pañstwo ¿adnych wskazówek, prosimy zwróciæ siê do autoryzowanego zak³adu serwisowego. (Adresy oraz numery telefonów znajd¹ Pañstwo w rozdziale "Autoryzowane serwisy“.) Prosimy o sprawdzenie usterki oraz zanotowanie jej objawów, aby przekazaæ te informacje podczas rozmowy z serwisem. U³atwi¹ Pañstwo w ten sposób diagnozê oraz decyzjê, czy potrzebna jest wizyta serwisu. Prosimy zanotowaæ numer PNC oraz numer seryjny. Oba numery znajd¹ Pañstwo na tabliczce znamionowej urz¹dzenia.: Proszê mo¿liwie dok³adnie okreœliæ: • Jakie s¹ objawy usterki? • W jakich okolicznoœciach wystêpuje usterka? Modell: . . . . . . . . . . . PNC: . . . . . . . . . . . S-No: . . . . . . . . . . . Kiedy ponosz¹ Pañstwo koszty tak¿e w okresie obowi¹zywania gwarancji? • gdy mogli Pañstwo sami usun¹æ awariê w oparciu o tabelê usterek (patrz rozdzia³ "Co zrobiæ, gdy ...“), • kiedy wymagana jest wiêksza liczba przyjazdów pracownika technicznego serwisu, gdy¿ nie uzyska³ on przed swoim przyjazdem wszystkich wa¿nych informacji, a potrzebne s¹ np. czêœci zamienne. Mo¿na unikn¹æ kilku przyjazdów pracownika serwisu, jeœli przygotuj¹ siê Pañstwo dobrze do rozmowy telefonicznej w sposób opisany powy¿ej. 71 822 923 691-A-260104-01 Mo¿e ulec zmianie bez powiadomienia The Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Grupa Electrolux jest najwiêkszym na œwiecie producentem zmechanizowanych urz¹dzeñ przeznaczonych do kuchni, do czyszczenia oraz do lasu i ogrodu. Ka¿dego roku sprzedaje ponad 55 milionów produktów (takich jak lodówki, kuchenki, pralki automatyczne, odkurzacze, pilarki ³añcuchowe i kosiarki do trawy) o lacznej wartoœci ok. 14 miliardów USD w ponad 150 krajach œwiata. ">
/

Descargar
Solo un recordatorio amistoso. Puedes ver el documento aquí mismo. Pero lo más importante es que nuestra IA ya lo ha leído. Puede explicar cosas complejas en términos sencillos, responder a tus preguntas en cualquier idioma y ayudarte a navegar rápidamente incluso por los documentos más largos o complicados.
Anuncio