advertisement
▼
Scroll to page 2
of 52
SE KULINARISK Receptbok 3 SVENSKA Innehåll Tillagningstabeller Automatiska program Gris/Kalv Nötkött/Vilt/Lamm Fågel Fisk 3 23 23 26 29 31 Mjuk Kaka Efterrätter Pizza/Paj/Bröd Ugnsrätter/Gratänger Smårätter Halvfabrikat 33 39 41 45 49 50 Med reservation för ändringar. Tillagningstabeller Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning Varmhållning Med den här funktionen kan du hålla maten varm. Temperaturen är automatiskt inställd på 80 °C. Tallriksvärmare Med den här funktionen kan du värma tallrikar och formar före servering. Temperaturen är automatiskt inställd på 70 °C. Fördela tallrikar och formar jämnt på ugnsgallret. Använd den första hyllnivån. Efter halva uppvärmningstiden kan du byta plats på dem. Upptining Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. Täck inte maten eftersom det kan förlänga avfrostningstiden. Använd den första hyllnivån. Matlagning med ånga Använd bara kokkärl som är värme- och korrosionsresistenta eller ugnsformar av kromstål. När man tillagar på mer än en ugnsnivå måste man ha ett mellanrum mellan hyllorna så att ångan kan cirkulera. Börja tillagningen med en kall ugn såvida inte förvärmning rekommenderas i tabellen nedan. Tabell för ångvatten Tid (min) Vatten i vattenlådan i (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 Ånga VARNING! Öppna inte ugnsluckan när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränner dig. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller SVENSKA 4 förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga varje rätt korrekt använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma. Tillsätt den största mängden vatten som behövs för någon av rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera avståndet mellan kokkärlen så att ångan kan cirkulera. Sterilisering med funktionen: Ånga • Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). • Placera de rena behållarna i mitten av gallret på den första nivån. Se till att öppningen är vänd lite snett nedåt. • Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter. Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kronärtskockor 96 50 - 60 1 800 Aubergine 96 15 - 25 1 450 Blomkål, hel 96 35 - 45 1 600 Blomkål, buketter 96 25 - 30 1 500 Broccoli, hel 96 30- 40 1 550 Broccoli, buketter 96 20 - 25 1 400 Svamp, skivor 96 15 - 20 1 400 Ärtor 96 20 - 25 1 450 Fänkål 96 35 - 45 1 600 Morötter 96 35 - 45 1 600 Kålrabbi, strimlor 96 30 - 40 1 550 Paprika, strimlor 96 15 - 20 1 400 Purjolök, ringar 96 25 - 35 1 500 Gröna bönor 96 35 - 45 1 550 SVENSKA Livsmedel 5 Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Småbladig bukettsallad, buketter 96 20 - 25 1 450 Brysselkål 96 30 - 40 1 550 Rödbeta 96 70 - 90 1 800 + 400 Svartrot 96 35 - 45 1 600 Selleri, tärnad 96 20 - 30 1 500 Sparris, grön 96 25 - 35 1 500 Sparris, vit 96 35 - 45 1 600 Spenat, färsk 96 15 1 350 Skalade tomater 96 15 1 350 Brytbönor 96 25 - 35 1 500 Savoykål 96 20 - 25 1 400 Zucchini, skivor 96 15 1 350 Smårätter / tillbehör Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Jästdumplings 96 30 - 40 1 600 Potatisdumplings 96 35 - 45 1 600 Oskalade pota- 96 tisar, medelstora 45 - 55 1 750 Ris (vatten/risförhållande 1,5: 1) 96 35 - 40 1 600 Kokt potatis, de- 96 lad 35 - 40 1 600 Bröddumpling 35 - 45 1 600 96 SVENSKA Livsmedel Färsk tagliatelle 6 Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) 96 20 - 25 1 450 Polenta (vätska/ 96 polenta-förhållande 3: 1) 40 - 45 1 750 Fisk Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Forell, ca 250 g 85 30 - 40 1 550 Räkor, färska 85 20 - 25 1 450 Räkor, frysta 85 30 - 40 1 550 Laxkotletter 85 25 - 35 1 500 Laxöring, ca 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Musslor 96 20 - 30 1 500 Plattfiskfilé 80 15 1 350 Kött Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Kokt skinka 1 000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Pocherat kycklingbröst 90 25 - 35 1 500 Kyckling, poche- 96 rad 1 000 1 200 g 60 - 70 1 800 + 150 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 1 000 g 90 80 - 90 1 800 + 300 Kassler, pocherad 90 70 - 90 1 800 + 300 SVENSKA Livsmedel 7 Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Tafelspitz (ox96 kött långkokt på riktigt låg värme) 110 - 120 1 800 + 700 Chipolata 15 - 20 1 400 80 Ägg Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Ägg, löskokt 96 10 - 12 1 400 Ägg, medelkokt 96 13 - 16 1 450 Ägg, hårdkokt 96 18 - 21 1 500 Varmluft och Ånga i följd Livsmedel Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt. Tem- Tid pera- (min) tur (°C) • Använd den här funktionen för att först steka maten: Varmluft . • Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i ugnssäkra formar. Ställ in formen i ugnen med den övriga maten. • Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80 °C. Du kan kyla ner produkten snabbare genom att öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. • Start av funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart. Maximal vattenmängd är 650 ml. Pudding/brylépudding i portionsskålar 90 35 40 Äggstanning 90 30 40 Terriner 90 40 50 Tunn fiskfilé 85 15 25 Tjock fiskfilé 90 25 35 Fuktighet, hög Liten fisk upp till 0,35 kg 90 25 35 Hel fisk upp till 1 kg 90 35 45 Tillsätt ca 300 ml vatten. Använd den andra hyllpositionen. SVENSKA 8 Uppvärmning Livsmedel Tem- Tid pera- (min) tur (°C) Dumplings 85 25 35 Makaronpudding 85 20 25 Ris 85 20 25 Livsmedel Mängd Livsmedel Tem- Tid pera- (min) tur (°C) Maträtter på en tallrik 85 20 25 Fuktighet, låg Tillsätt ca 300 ml vatten. Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fläskstek 1 kg 160 - 180 90 - 100 1 Engelsk rostbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1 Kalvstek 1 kg 180 80 - 90 1 Köttfärslimpa, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1 Kassler (blötlägg i 2 timmar) 0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1 Kyckling 1 kg 180 - 200 50 - 60 1 Anka 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1 Potatisgratäng - 160 - 170 50 - 60 1 Makaronipudding - 190 40 - 50 1 Lasagne - 180 45 - 55 1 Olika sorters bröd 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Bullar 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Förgräddade bullar - 200 20 - 30 2 Förgräddade baguetter 40 - 50 g 200 20 - 30 2 SVENSKA 9 Livsmedel Frysta förgräddade baguetter Mängd 40 - 50 g Temperatur (°C) 200 Bakning • Använd den lägre temperaturen första gången. • Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir inte alltid lika bruna. Du behöver inte ändra Tid (min) 25 - 35 Ugnsnivå 2 ugnstemperaturen om de blir olika bruna. Detta jämnar ut sig under bakningen. • Plåtarna i ugnen kan vrida sig under bakning. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form. Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden genom att höja temperaturen. Det finns för mycket vätska i Använd mindre vätska. Var fördegen. siktig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksmaskin. Kakan är för torr. Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid. Ugnstemperaturen är för Ställ in en lägre ugnstemperatur hög och gräddningstiden är och en längre gräddningstid. för kort. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplåten. SVENSKA Bakresultat 10 Möjlig orsak Kakan blir inte klar med Ugnstemperaturen är för den inställda tiden. låg. Lösning Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstemperatur. Bakning på en ugnsnivå Bakverk i formar Livsmedel Kaka i ringform, mjuk kaka Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Varmluft 150 - 160 50 - 70 1 Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1 Sponge cake / sockerkaka Varmluft 140 - 150 35 - 50 1 Sponge cake / sockerkaka Över-undervärme 160 35 - 50 1 Tårtbotten av mördeg 1) Varmluft 170 - 180 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 160 70 - 90 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Över-undervärme 180 70 - 90 1 Cheesecake, plåt 2) Över-undervärme 160 - 170 70 - 90 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Bakverk på plåtar Livsmedel Vetefläta/krans Funktion Över-undervärme Temperatur (°C) 170 - 190 Tid (min) 30 - 40 Ugnsnivå 1 SVENSKA Livsmedel 11 Funktion Tyskt julbröd 1) Över-undervärme Bröd (rågbröd) 1) Över-undervärme Temperatur (°C) 160 - 180 Tid (min) 50 - 70 Ugnsnivå 1 1 första 230 20 därefter 160 - 180 30 - 60 Petit-chouer/bakelser1) Över-undervärme 190 - 210 20 - 35 2 Rulltårta1) Över-undervärme 180 - 200 10 - 20 2 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smörkakor/sockerkring- Över-undervärme lor1) 190 - 210 20 - 30 2 Fruktkaka (på jästdeg/ sockerkaksdeg) 2) Varmluft 150 - 160 35 - 55 2 Fruktkaka (på jästdeg/ sockerkaksdeg) 2) Över-undervärme 170 35 - 55 2 Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 2 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, grädde, kräm)1) Över-undervärme 160 - 180 40 - 80 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Småkakor Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Mördegskakor, kex Varmluft 150 - 160 10 - 20 2 Short bread / mördegskaka / mördegsremsor Varmluft 140 20 - 35 2 SVENSKA 12 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Short bread / Mördegskaka / Mördegsremsor1) Över-undervärme 160 20 - 30 2 Småkakor av sockerkaksdeg Varmluft 150 - 160 15 - 20 2 Bakverk med äggvita, maränger Varmluft 80 - 100 120 - 150 2 Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 2 Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smördegskakor1) Varmluft 170 - 180 20 - 30 2 Bullar1) Varmluft 160 10 - 25 2 Bullar1) Över-undervärme 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Muffins1) Varmluft 160 20 - 35 2 Small cakes / Muffins1) Över-undervärme 170 20 - 35 2 1) Förvärm ugnen. Puddingar och gratänger Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Makaronipudding Över-undervärme 180 - 200 45 - 60 1 Lasagne Över-undervärme 180 - 200 25 - 40 1 Grönsaksgratäng1) Varmluftsgrillning 160 - 170 15 - 30 1 Baguetter med smält ost Varmluft 160 - 170 15 - 30 1 Milk rice Över-undervärme 180 - 200 40 - 60 1 SVENSKA 13 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Fiskpudding Över-undervärme 180 - 200 30 - 60 1 Fyllda grönsaker Varmluft 160 - 170 30 - 60 1 1) Förvärm ugnen. Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft. Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Petit-chouer/bakelser 1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Smuldegspaj 30 - 45 1/4 150 - 160 1) Förvärm ugnen. Kakor / småkakor / bröd på plåtar Livsmedel Mördegskakor, kex Temperatur (°C) 150 - 160 Tid (min) Ugnsnivå 20 - 40 1 /4 Short bread / mör140 degskaka / mördegsremsor 25 - 45 1/4 Småkakor av sockerkaksdeg 25 - 40 1/4 Bakverk med äggvita, 80 - 100 maränger 130 - 170 1/4 Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1/4 Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1/4 160 - 170 Lågtemperaturstekning Använd den här funktionen för magra, möra stycken av kött och fisk. Den här funktionen kan inte användas för recept som grytstek eller fet fläskstek. Du kan använda Matlagningstermometer för att säkerställa att köttet har korrekt innertemperatur. VARNING! Se avsnittet "Råd och tips". Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur på mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att tillaga på 80 °C. Använd inte den här funktionen för fågel. SVENSKA 14 Tillaga alltid utan lock när du använder den här funktionen. 1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2 minuter på varje sida. 2. Sätt in köttet i den heta långpannan i ugnen på ugnsgallret. Livsmedel Vikt (kg) 3. Sätt matlagningstermometern i köttet. 4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur. Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Engelsk rostbiff 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Oxfilé 1 - 1.5 150 90 - 110 1 Kalvstek 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Biff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1 Pizza/Paj Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pizza (tunn botten)1) 200 - 230 15 - 20 2 Pizza (med mycket fyllning)2) 180 - 200 20 - 30 2 Paj 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine (kryddad pajdegsbotten) 170 - 190 45 - 55 1 Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1 Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1 Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1 Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1 Osyrat bröd1) 230 10 - 20 2 Smördegskakor1) 160 - 180 45 - 55 2 Flammekuchen1) 230 12 - 20 2 SVENSKA 15 Livsmedel Temperatur (°C) Piroger (rysk version av calzone)1) Tid (min) 180 - 200 Ugnsnivå 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. Stekning Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden. Använd värmebeständiga ugnsformar. För att köttet ska bli saftigare: • stek magert kött i stekgrytan med lock eller i en stekpåse. • stek kött och fisk i stora bitar som väger minst 1kg. • ös stora stekar och fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på plåten eller på gallret med en plåt under. Häll lite vatten i plåten för att förhindra att juicen eller fettet bränner fast. Kött som sprakar mycket kan tillagas i en ugnsform utan lock. Stektabeller Nötkött Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) 120 - 150 Ugnsnivå Grytstek Över-undervärme 1 - 1,5 kg 230 1 Engelsk rostbiff eller filé: röd 1) Varmluftsgrillning per cm höjd 190 - 200 5 – 6 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: rosa Varmluftsgrillning per cm höjd 180 - 190 6 – 8 per cm. höjd 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt Varmluftsgrillning per cm höjd 170 - 180 8 – 10 per cm. höjd 1 1) Förvärm ugnen. Fläsk Livsmedel Bog, hals, skinkstek Funktion Mängd Varmlufts- 1 - 1,5 kg grillning Temperatur (°C) 160 - 180 Tid (min) 90 - 120 Ugnsnivå 1 SVENSKA Livsmedel Kotlett, revbensspjäll 16 Funktion Mängd Varmlufts- 1 - 1,5 kg grillning Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå 170 - 180 60 - 90 1 Köttfärslimpa Varmlufts- 750 g – 1 kg grillning 160 - 170 50 - 60 1 Fläsklägg (lagad i förväg) 150 - 170 90 - 120 1 Varmlufts- 750 g – 1 kg grillning Kalv Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Kalvstek Varmlufts- 1 kg grillning 160 - 180 120 - 150 1 Kalvlägg Varmlufts- 1,5 - 2 kg grillning 160 - 180 120 - 150 1 Lamm Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Lammstek med ben, lammstek Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Lammsadel Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Vilt Livsmedel Harsadel, harbog Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Över-un- upp till 1 kg dervärme 230 30 - 40 1 Över-un- 1,5 - 2 kg dervärme 210 - 220 35 - 40 1 1) Rådjurssadel, hjortsadel SVENSKA 17 Livsmedel Bog Funktion Mängd Temperatur (°C) Över-un- 1,5 - 2 kg dervärme 180 - 200 Funktion Temperatur (°C) Tid (min) 60 - 90 Ugnsnivå 1 1) Förvärm ugnen. Fågel Livsmedel Mängd Tid (min) Ugnsnivå Kyckling, vårkyckling Varmluftsgrillning 200 - 250 g var 200 - 220 30 - 50 1 Halv kyckling Varmluftsgrillning 400 - 500 g var 190 - 210 35 - 50 1 Fågeldelar Varmluftsgrillning 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1 Anka Varmluftsgrillning 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1 Fisk (ångkokning) Livsmedel Hel fisk Funktion Mängd Över-un- 1 - 1,5 kg dervärme Grill • Grilla alltid med maximal temperaturinställning. • Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen. • Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån. Temperatur (°C) 210 - 220 Tid (min) 45 - 60 Ugnsnivå 1 • Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk. • Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter. FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med stängd ugnslucka. SVENSKA 18 Grill Livsmedel Temperatur (°C) Grillningstid (min) 1:a sidan 2:a sidan Ugnsnivå Rostbiff, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Oxfilé, rosa 230 20 - 30 20 - 30 1 Stek av gris 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Stek av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Hel fisk, 500 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Max Grill Livsmedel Grillningstid (min) 1:a sidan 2:a sidan Ugnsnivå Burgers/hamburgare 9 - 13 8 - 10 3 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3 Korv 10 - 12 6-8 3 Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6-8 3 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 3 Varma smörgåsar 6-8 - 3 Fryst Mat • Ta bort förpackningen från maten. Lägg maten på en tallrik. Livsmedel Temperatur (°C) • Täck inte över den med en skål eller tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden. Tid (min) Ugnsnivå Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2 Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2 Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2 Fryst portionspizza 180 - 200 15 - 30 2 Pommes Frites, tunn 200 - 220 20 - 30 2 SVENSKA 19 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Pommes Frites, tjock 200 - 220 25 - 35 2 Kroketter 220 - 230 20 - 35 2 Potatisplättar 210 - 230 20 - 30 2 Lasagne/Cannelloni, kyld 170 - 190 35 - 45 2 Fryst lasagne/cannelloni 160 - 180 40 - 60 2 Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 2 Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Fryst Pizza Över-undervärme Pommes frites 1) (300 – 600 g) Över-undervärme 200 - 220 eller Varmluftsgrillning Baguetter Fruktkaka Tid (min) enligt tillenligt tillverkaverkarens rens anvisningar anvisningar Ugnsnivå 2 enligt tillverkarens anvisningar 2 Över-undervärme enligt tillenligt tillverkaverkarens rens anvisningar anvisningar 2 Över-undervärme enligt tillenligt tillverkaverkarens rens anvisningar anvisningar 2 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger. Upptining • Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. • Använd den första ugnsnivån nerifrån. • Täck inte över maten med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden. SVENSKA Livsmedel 20 Mängd Upptiningstid Efteruppti(min) ningstid (min) Kommentar Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och nervänt tefat på en stor tallrik. Vänd efter halva tiden. Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jordgub- 300 g bar 30 - 40 10 - 20 - Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 - Grädde 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfarande är något frusen. Tårta 1,4 kg 60 60 - Konservering Burkarna får inte röra vid varandra. Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna) stänger du av ugnen eller sänker temperaturen till 100 °C (se tabellen). Använd första nivån från botten för ändamålet. Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. Torkad frukt Livsmedel Temperatur (°C) Jordgubbar/blåbär/ 160 - 170 hallon/mogna krusbär Tid till det sjuder (min.) 35 - 45 Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) - SVENSKA 21 Stenfrukt Livsmedel Temperatur (°C) Päron/kvitten/plom- 160 - 170 mon Tid till det sjuder (min.) 35 - 45 Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) 10 - 15 Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/ sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. Torkning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Ugnsnivå Bönor 60 - 70 6-8 2 Pepparfrukter 60 - 70 5-6 2 Soppgrönsaker 60 - 70 5-6 2 Svamp 50 - 60 6-8 2 Örter 40 - 50 2-3 2 Plommon 60 - 70 8 - 10 2 Aprikoser 60 - 70 8 - 10 2 Äppelskivor 60 - 70 6-8 2 Päron 60 - 70 6-9 2 Bröd Häll 100 ml vatten i vattenlådan. Förvärmning rekommenderas inte. SVENSKA Livsmedel 22 Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Franskbröd 180 - 200 40 - 60 1 Baguette 200 - 220 35 - 45 1 Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 1 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1 Rågbröd 190 - 210 50 - 70 1 Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 1 Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 1 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Högrev/oxfilé: väls- 70 - 75 tekt Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Livsmedel Innertemperatur (°C) Fårsadel 80 - 85 Lammstek/lammstek med ben 70 - 75 Vilt Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Hel hare 70 - 75 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 70 - 75 Köttfärslimpa 75 - 80 Rådjurssadel, hjortsadel Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Kalv Livsmedel Innertemperatur (°C) Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 Får/lamm Livsmedel Fårbog Innertemperatur (°C) 80 - 85 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 SVENSKA 23 Automatiska program VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Rätter med funktionen: Vikt Automatisk Automatiska program Hel kalkon De automatiska programmen ger optimala inställningar för alla slags kött eller andra recept. Hel anka • Köttprogram med funktionen: Vikt Automatisk (menyn: Tillagningshjälp) – Denna funktion beräknar automatiskt stekningstiden. För att använda den måste matens vikt matas in. • Köttprogram med funktionen: Automatisk matlagningstermometer (menyn: Tillagningshjälp) – Denna funktion beräknar automatiskt stekningstiden. För att använda den måste innertemperaturen matas in. En ljudsignal hörs när programmet är klart. • Automatiska Recept (menyn: Tillagningshjälp) – Denna funktion använder fördefinierade värden för en maträtt. Rätter med funktionen: Vikt Automatisk Grisstek Ugnsstekt kalvkött Bräserat kött Viltstek Lammstek Hel kyckling Hel gås Rätter med funktionen: Automatisk matlagningstermometer Stek av gris Rostbiff Rostbiff Fransyska av vilt Lammstek, rosa Benfri Kyckling Hel Fisk Kategorier I menyn Tillagningshjälp är maträtterna indelade i olika kategorier: • • • • • • • • • • Gris/Kalv Nötkött/Vilt/Lamm Fågel Fisk Mjuk Kaka Efterrätter Pizza/Paj/Bröd Ugnsrätter/Gratänger Smårätter Halvfabrikat Gris/Kalv Grisstek Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 2 000 g. Tillagningsmetod: 24 SVENSKA Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska, botten bör vara täckt till ett djup av 20–40 mm. Vänd på steken efter ca 30 minuter. • Ugnsnivå: 1 Stek av gris Inställningar: Automatisk matlagningstermometer, innertemperatur 75 °C. Beskrivning: Krydda köttet efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. • Ugnsnivå: 1 Fläsklägg Ingredienser: • • • • • • 1 baklägg av fläsk 0,8 - 1,2 kg 2 msk matolja 1 tesked salt 1 tsk ädelpaprika 1/2 tsk basilika 1 liten burk skivade champinjoner (280 g) • soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) • vatten Beskrivning: Skär i svålen runtom hela fläskläggen. Blanda olja, salt, paprika och basilika och sprid ut över fläskläggen. Lägg fläskläggen i en långpanna och strö ut champinjonerna över den. Tillsätt soppgrönsakerna och vatten. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cirka 30 minuter. • Tid i produkten: 160 minuter • Ugnsnivå: 1 Fläskbog Ingredienser: • 1,5 kg fläskbog med skinn, från spädgris • salt • peppar • 2 matskedar olivolja • 150 g fint skuren selleri • 1 purjolök, skivad • 1 liten burk tomater, finhackade (400 g) • 250 ml grädde • 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade • färsk rosmarin och timjan Beskrivning: Skär rutor i skinnet med en vass kniv. Krydda med salt och peppar och bryn på alla sidor med olivolja i en stekpanna. Fräs selleri och purjolök med lite olja i en långpanna, tillsätt sedan tomater, grädde, vitlöksklyftor, rosmarin och timjan. Rör om och lägg fläskbogen ovanpå. Sätt in i produkten. • Tid i produkten: 130 minuter • Ugnsnivå: 1 Ugnsstekt kalvkött Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 2 000 g. Tillagningsmetod: Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska, botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock. • Ugnsnivå: 1 Kalvlägg Ingredienser: • • • • • 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg 4 skivor kokt skinka 2 msk matolja 1 tesked salt 1 tsk ädelpaprika 25 SVENSKA • 1/2 tsk basilika • 1 liten burk skivade champinjoner (280 g) • soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) • vatten Beskrivning: Skär 8 snitt på längden runtom hela kalvläggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i halvor och placera i snitten. Blanda olja, salt, paprika och basilika och sprid ut över kalvläggen. Lägg kalvläggen i en långpanna och strö ut champinjonerna över den. Tillsätt soppgrönsaker och vatten till kalvläggen. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cirka 30 minuter. • Tid i produkten: 160 minuter • Ugnsnivå: 1 Ossobuco Ingredienser: • 4 msk smör för bryning • 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka (skurna på tvären i förhållande till benen) • 4 medelstora morötter, skurna i små tärningar • 4 stjälkar selleri, skurna i små tärningar • 1 kg mogna tomater, skalade, halverade, urkärnade och tärnade • 1 knippe persilja, sköljd och grovhackad • 4 matskedar smör • 2 msk mjöl för panering • 6 matskedar olivolja • 250 ml vitt vin • 250 ml köttbuljong • 3 medelstora lökar, skalade och finhackade • 3 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade • 1/2 tsk vardera av timjan och oregano • 2 lagerblad • 2 kryddnejlikor • salt, nymalen svartpeppar Beskrivning: Smält 4 matskedar smör i en ugnspanna och fräs grönsakerna i den. Tag ut grönsakerna ur pannan. Skölj av kalvläggsskivorna, torka, krydda och täck dem sedan med mjölet. Skaka av överblivet mjöl. Hetta upp olivoljan och bryn skivorna på medelhög värme tills de är gyllenbruna. Tag ur köttet och häll av överbliven olivolja. Deglasera köttsaften i långpannan med 250 ml vin, häll över i en kastrull och låt sjuda en stund. Tillsätt 250 ml köttbuljong samt persilja, timjan, oregano och tärnade tomater. Krydda med salt och peppar. Låt sedan koka upp igen. Lägg grönsakerna i en ugnsform, lägg köttet ovanpå och häll såsen över allting. Täck ugnspannan med ett lock och ställ in den i produkten. • Tid i produkten: 120 minuter • Ugnsnivå: 1 Fylld Kalvstek Ingredienser: • • • • • • • • 1 småfranska 1 ägg 200 g köttfärs salt, peppar 1 hackad lök hackad persilja 1 kg kalvbringa (med ficka utskuren) soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) • 50 g bacon • 250 ml vatten Beskrivning: Dränk in småfranskan i vatten och krama sedan ur vattnet. Blanda sedan med ägg, köttfärs, salt, peppar, hackad lök och persilja. Krydda kalvbringan (med ficka utskuren) och fyll fickan med köttfärsen. Sy sedan igen öppningen. 26 SVENSKA Placera kalvbringan i en långpanna. Tillsätt soppgrönsaker, bacon och vatten. Vänd steken efter cirka 30 minuter. • Tid i produkten: 100 minuter • Ugnsnivå: 1 Köttfärslimpa Ingredienser: • • • • • • 2 torra småfranskor 1 lök 3 msk hackad persilja 750 g blandfärs 2 ägg salt, peppar och paprika • 100 g baconskivor Beskrivning: Dränk in bullarna i vatten och krama sedan ur vattnet. Skala och finhacka löken, fräs den sedan och tillsätt hackad persilja. Blanda färsen, äggen, de urkramade småfranskorna och löken. Smaksätt med salt, peppar och paprika. Placera på ett rektangulärt stekfat och täck med baconskivor. Tillsätt lite vatten och ställ i ugnen. • Tid i produkten: 70 minuter • Ugnsnivå: 1 Nötkött/Vilt/Lamm Rostbiff • Ugnsnivå: 1 Inställningar: Bräserat kött Automatisk matlagningstermometer. Innertemperatur för: • Röd - 48 °C • Rosa - 65 °C • Välstekt - 70 °C Beskrivning: Krydda köttet efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. • Ugnsnivå: 1 Rostbiff Inställningar: Automatisk matlagningstermometer. Innertemperatur för: • Röd inuti - 50 °C • Rosa - 65 °C • Välstekt - 70 °C Beskrivning: Krydda köttet efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. Använd inte detta program för maträtter baserade på rostbiff och stek. Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1000 och 2 000 g. Beskrivning: Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska; botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock. • Ugnsnivå: 1 Marinerad Stek För att göra marinaden: • • • • • • 1 l vatten 500 ml vinäger 2 tsk salt 15 pepparkorn 15 enbär 5 lagerblad 27 SVENSKA • 2 knippen soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) Låt allting koka upp och låt sedan svalna. • 1,5 kg stek Häll marinaden över steken tills den är täckt och låt den marineras i 5 dagar. Ingredienser för stekning: • salt • peppar • soppgrönsakerna från marinaden Beskrivning: Ta steken ur marinaden och torka den. Krydda med salt och peppar och bryn på alla sidor i en ugnspanna. Tillsätt soppgrönsaker från marinaden. Häll lite marinad i ugnsformen. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck över ugnspannan med ett lock och ställ in i produkten. • Tid i produkten: 150 minuter • Ugnsnivå: 1 vätska, botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock. • Ugnsnivå: 1 Kanin Ingredienser: • • • • • • 2 harsadlar 6 enbär (krossade) salt och peppar 30 g smält smör 125 ml gräddfil soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) Beskrivning: Gnid in harsadlarna med krossade enbär, salt och peppar, och stryk på smält smör. Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll gräddfil över och lägg i soppgrönsakerna. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 Kanin i senapssås Fransyska av vilt Ingredienser: Inställningar: • 2 kaniner, 800 g vardera • salt och peppar • 2 matskedar olivolja • 2 grovhackade lökar • 50 g tärnad bacon • 2 matskedar mjöl • 375 ml kycklingbuljong • 125 ml vitt vin • 1 tsk färsk timjan • 125 ml grädde • 2 msk Dijonsenap Beskrivning: Automatisk matlagningstermometer. Innertemperatur 70 °C. Beskrivning: Krydda köttet efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. • Ugnsnivå: 1 Viltstek Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 2 000 g. Tillagningsmetod: Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan Skär kaninerna i 8 lika stora bitar, smaksätt med salt och peppar och bryn på alla sidor. Tag ur kaninbitarna och bryn lök och bacon. Strö över mjöl och rör om. Rör i kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och låt koka upp. 28 SVENSKA Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i köttet, täck över med ett lock och ställ sedan in i produkten. Tillagningsmetod: • Tid i produkten: 90 minuter • Ugnsnivå: 1 Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska, botten bör vara täckt till ett djup av 10–30 mm. Täck över med ett lock. Vildsvin • Ugnsnivå: 1 För att göra marinaden: Lammstek, rosa • • • • • • • 1,5 l rött vin 150 g rotselleri 150 g morötter 2 lökar 5 lagerblad 5 kryddnejlikor 2 knippen soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri, persilja) Låt allting koka upp och låt sedan svalna. • 1,5 kg vildsvinsstek (bog) Häll marinaden över steken tills den är täckt och låt den marineras i 3 dagar. Ingredienser för stekning: Inställningar: • salt • peppar • soppgrönsakerna från marinaden • 1 liten burk kantareller Beskrivning: • • • • • • Ta ut vildsvinssteken ur marinaden och torka den. Smaksätt med salt och peppar och bryn på alla sidor. Lägg i ugnsform. Tillsätt kantareller och några av soppgrönsakerna ur marinaden. Häll marinaden i ugnsformen. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck över ugnspannan med ett lock och ställ in i produkten. • Tid i produkten: 140 minuter • Ugnsnivå: 1 Lammstek Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 2 000 g. Automatisk matlagningstermometer. Innertemperatur 70 °C. Beskrivning: Krydda köttet efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. • Ugnsnivå: 1 Lammstek med ben Ingredienser: 2,7 kg lammstek med ben 30 ml olivolja salt peppar 3 vitlöksklyftor 1 knippe färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad) • vatten Beskrivning: Skölj lammsteken och klappa den sedan torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet. Krydda med salt och peppar. Skala och skiva vitlöksklyftorna, tryck sedan ner dem i snitten i köttet tillsammans med rosmarinkvistarna. Lägg lammsteken i en ugnsform och tillsätt vatten. Botten bör vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cirka 30 minuter. • Tid i produkten: 165 minuter • Ugnsnivå: 1 29 SVENSKA Fågel Hel kyckling Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 900 och 2 100 g. Lägg gåsen i en ugnsfast form och krydda efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. • Ugnsnivå: 1 Beskrivning: Benfri Kyckling Lägg kycklingen i en ugnsfast form och krydda efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. Inställningar: • Ugnsnivå: 1 Beskrivning: Hel kalkon Krydda kalkonbröstet (med ben) efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1700 och 4 700 g. Automatisk matlagningstermometer, innertemperatur 75 °C. • Ugnsnivå: 1 Beskrivning: Kycklinglår Lägg kalkonen i en ugnsfast form och krydda efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. Ingredienser: • Ugnsnivå: 1 Hel anka Inställningar: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 1500 och 3 300 g. Beskrivning: Lägg ankan i en ugnsfast form och krydda efter smak. Vänd steken efter ca. 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. • 4 kycklinglår à 250 g • 250 g crème fraîche • 125 ml grädde • 1 tesked salt • 1 tesked paprika • 1 tesked curry • 1/2 tesked peppar • 250 g skivade burkchampinjoner • 20 g majsstärkelse Beskrivning: Rengör kycklinglåren och lägg i en ugnsform. Blanda ihop resten av ingredienserna och häll över kycklinglåren. • Ugnsnivå: 1 • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Hel gås Coq au Vin Inställningar: Ingredienser: Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan 2300 och 4 700 g. • • • • Beskrivning: 1 kyckling salt peppar 1 matsked mjöl 30 SVENSKA • • • • • • • • 50 g skirat smör 500 ml vitt vin 500 ml kycklingbuljong 4 matskedar sojasås 1/2 knippe persilja 1 kvist timjan 150 g tärnad bacon 250 g portobello, rengjorda och skurna i fjärdedelar • 12 schalottenlökar, skalade • 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade Beskrivning: Pressa ur saften ur apelsinerna, blanda med sherryn och häll över ankan. Ställ in ankan i produkten. Vänd efter 30 minuter. En ljudsignal avges. • Tid i produkten: 90 minuter • Ugnsnivå: 1 Fylld Kyckling Ingredienser: Koka upp igen, täck över med ett lock och ställ in i produkten. • 1 kyckling, 1,2 kg (med krås) • 1 matsked matolja • 1 tesked salt • 1/4 tesked paprika • 50 g ströbröd • 3 - 4 matskedar mjölk • 1 hackad lök • 1 knippe persilja, hackad • 20 g smör • 1 ägg • salt och peppar Beskrivning: • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Rengör och torka kycklingen. Blanda olja, salt och paprika och gnid in i kycklingen. Rengör kycklingen, krydda med salt och peppar och strö över mjölet. Värm det skirade smöret i en stekpanna och bryn kycklingen på alla sidor. Häll i vitt vin, kycklingbuljong och sojasås och koka upp. Tillsätt persilja, timjan, tärnad bacon, svamp, schalottenlök och vitlök. Stekt anka med apelsin Ingredienser: • • • • 1 anka (1,6 – 2,0 kg) salt peppar 3 apelsiner, skalade, urkärnade och tärnade • 1/2 tesked salt • 2 apelsiner för råsaftpressning • 150 ml sherry Beskrivning: Rengör ankan, krydda med salt och peppar och gnid in med apelsinskal. Fyll ankan med saltade apelsintärningar och sy ihop. Placera ankan med bröstet nedåt i långpannan. Fyllning: Blanda ströbröd och mjölk. Lägg hackad lök, persilja och smör i en panna och fräs. Finhacka hjärtat, levern och magen och tillsätt ett ägg. Blanda sedan ihop allting och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen med bröstet nedåt i en ugnspanna och ställ in i produkten. Vänd efter 30 minuter. En ljudsignal avges. • Tid i produkten: 90 minuter • Ugnsnivå: 1 Pocherat kycklingbröst Ingredienser: • 4 benfria kycklingbröstfiléer • salt, peppar, paprikapulver och curry Beskrivning: Krydda kycklingbrösten och lägg dem i en skål i produkten. 31 SVENSKA • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 450 ml vatten i vattenlådan Fisk Hel Fisk Torsk Inställningar: Ingredienser: Automatisk matlagningstermometer, innertemperatur 65 °C. • 800 g torkad torsk • 2 matskedar olivolja • 2 stora lökar • 6 skalade vitlöksklyftor • 2 purjolökar • 6 röda paprikor • 1/2 burk hackade tomater (200 g) • 200 ml vitt vin • 200 ml koklag • peppar, salt, timjan, oregano Beskrivning: Beskrivning: Krydda fisken efter smak, sätt i matlagningstermometern och lägg i en ugnsfast form. • Ugnsnivå: 1 Fiskfilé Ingredienser: • 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforellfiléer • 150 g riven ost • 250 ml grädde • 50 g ströbröd • 1 tsk dragon • hackad persilja • salt, peppar • citron • smör Beskrivning: Skvätt citronjuice över fiskfiléerna och låt marinera ett tag. Badda med hushållspapper för att ta bort överbliven juice. Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. Placera sedan fiskfiléerna i en smord, ugnsfast form. Rör ihop riven ost, hackad persilja, dragon, ströbröd och grädde. Fördela genast blandningen över fiskfiléerna och klicka ut smör på blandningen. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 Blötlägg den torkade torsken över natten. Låt torsken rinna av nästa dag och lägg den i en kastrull med vatten. Låt koka upp. Flytta sedan kastrullen från värmen och låt svalna. Häll olivolja i en panna och hetta upp. Skala och finhacka löken, skala och krossa vitlöksklyftorna, skiva och skölj purjolöken. Häll i den heta oljan och fräs kort. Ta ur kärnhusen ur paprikorna och skär i strimlor. Lägg sedan paprikan i pannan tillsammans med den hackade tomaten. Tillsätt vitt vin och koklag och låt sjuda en stund. Krydda med peppar, salt, timjan och oregano och låt sjuda i pannan i ytterligare 15 minuter. Tag ut den kallnade torkade torsken ur kastrullen och badda den torr med hushållspapper. Avlägsna skinn, ben och alla fenor. Skär fisken i tunna skivor och blanda med grönsakerna i en ugnsfast form. • Tid i produkten: 30 minuter • Ugnsnivå: 1 32 SVENSKA Fisk på saltbädd Ingredienser: • en hel fisk, cirka 1,5 - 2 kg • 2 ovaxade citroner • 1 fänkålshuvud • 4 kvistar färsk timjan • 3 kg bergsalt Beskrivning: Rengör fisken och gnid in juicen från citronerna. Skär fänkålen i tunna skivor och stoppa den i fisken tillsammans timjankvistarna. Strö ut hälften av bergsaltet i en bakform och lägg fisken ovanpå. Strö den andra hälften av bergsaltet över fisken och tryck ner det hårt. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Fylld Bläckfisk Ingredienser: • 1 kg medelstor bläckfisk, rengjord • 1 stor lök • 2 matskedar olivolja • 90 g kokt långkornigt ris • 4 msk pinjenötter • 4 msk korinter • 2 msk hackad persilja • salt, peppar • juice från en citron • 4 matskedar olivolja • 150 ml vin • 500 ml tomatjuice Beskrivning: Gnid in bläckfisken intensivt med salt och skölj sedan av under rinnande vatten. Skala och finhacka löken och låt den svettas med två matskedar olivolja tills den är genomskinlig. Tillsätt långkornigt ris, pinjenötter, korinter och hackad persilja till löken och krydda med salt, peppar och citronjuice. Fyll bläckfisken löst med blandningen, sy igen öppningen. Häll fyra matskedar olivolja i en stekpanna och bryn bläckfisken. Tillsätt vin och tomatjuice. Täck ugnspannan med ett lock och ställ in den i produkten. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 1 Lax På Grönsaksbädd Ingredienser: • 400 g potatis • 2 knippen salladslök • 2 vitlöksklyftor • 1 liten burk hackade tomater (400 g) • 4 laxfiléer • juice från en citron • salt och peppar • 75 ml grönsaksbuljong • 50 ml vitt vin • 1 kvist färsk rosmarin • 150 ml vin • 1/2 knippe färsk timjan Beskrivning: Skölj potatisen. Skala, skär i fjärdedelar och koka i saltat vatten i 25 minuter, låt sedan rinna av och skär i skivor. Skölj och finhacka salladslöken. Skala vitlöksklyftorna och skär i bitar. Blanda lök och vitlök med den hackade tomaten. Skvätt citronjuice över laxfiléerna och låt dem marineras en stund. Torka sedan av och smaksätt med salt peppar. Blanda grönsaker och potatis och placera i en smord ugnsfast form. Krydda och lägg laxen överst. Häll grönsaksbuljong och vitt vin över, sprid ut rosmarin och timjan ovanpå. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 SVENSKA 33 Janssons Frestelse Peppra och sprid ut hackad timjan ovanpå. Ingredienser: Häll saltlaken från ansjovisfiléerna över blandningen och tillsätt grädden. Strö över ströbrödet och lägg små smörklickar ovanpå. • 8 - 10 potatisar • 2 lökar • 125 g ansjovisfiléer • 300 ml grädde • 2 matskedar ströbröd • peppar • nyhackad timjan • 2 matskedar smör Beskrivning: Skölj potatisen, skala och skär i tunna strimlor. Skala löken och skär i strimlor. Smörj en ugnsfast bakform. Lägg en tredjedel av potatisen och löken i formen. Lägg hälften av ansjovisfiléerna ovanpå, och täck därefter med ytterligare en tredjedel av löken och potatisen. Sprid ut resten av ansjovisfiléerna ovanpå. Lägg överst resten av löken och potatisen, och låt det översta lagret bestå av potatis. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 2 Fisk (forell), pocherad Ingredienser: • 1 citron • fisk Beskrivning: Tvätta och torka fisken och stänk därefter citron på in- och utsidan. Låt den ligga och dra en stund och krydda därefter med salt och peppar. Lägg fisken i en rostfri skål med perforerad insats. • Tid i produkten: 30 minuter • Ugnsnivå: 1 Mjuk Kaka Citrontårta Ingredienser för smeten: • 250 g smör • 200 g socker • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 nypa salt • 4 ägg • 150 g mjöl • 150 g potatismjöl • 1 slät tesked bakpulver • rivet skal av 2 citroner Ingredienser till glasyren: • 125 ml citronjuice • 100 g florsocker Övrigt: • Rektangulär bakform, 30 cm lång • Margarin för smörjning • Ströbröd för att täcka bakformen Beskrivning: Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker och salt i en skål och vispa tills det är pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt gången, vispa pösigt igen. Rör samman mjöl, potatismjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i den smorda och bröade formen, jämna till och sätt in formen i produkten. Blanda citronsaft och florsocker efter gräddningen. Lägg den bakade kakan på aluminiumfolie. Vik upp aluminiumfolien längs kakans sidor så att glasyren inte rinner ut. Nagga kakan och bred på glasyr med en pensel. Låt därefter kakan stå en stund för att suga upp glasyren. 34 SVENSKA • Tid i produkten: 75 minuter • Ugnsnivå: 1 Sockerkaka Separera äggen. Rör ihop äggulorna med varmt vatten, 50 g socker, vaniljsocker och salt. Vispa äggvitorna tillsammans med 100 g socker till hårt skum. Ingredienser: Sikta ihop mjöl, potatismjöl och bakpulver. • 5 ägg • 340 g socker • 100 g smält smör • 360 g mjöl • 1 paket bakpulver (ungefär 15 g) • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 nypa salt • 200 ml kallt vatten Övrigt: Blanda försiktigt samman äggvitorna och äggulorna. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen. Häll smeten i bakformen, jämna till och sätt in i produkten. • 28 cm rund springform, svart, botten täckt med bakplåtspapper Beskrivning: Ingredienser för botten: Häll socker, ägg, vaniljsocker och salt i en skål och vispa i 5 minuter eller tills det är pösigt. Rör sedan ner det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt slutligen kallt vatten och rör om väl. Häll smeten i bakformen, jämna till och sätt in i produkten. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Lätt Tårtbotten Ingredienser: • 4 ägg • 2 matskedar varmt vatten • 50 g socker • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 nypa salt • 100 g socker • 100 g mjöl • 100 g potatismjöl • 2 släta teskedar bakpulver Övrigt: • 28 cm rund springform, svart, botten täckt med bakplåtspapper Beskrivning: • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 Cheesecake • 150 g mjöl • 70 g socker • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 ägg • 70 g rumstempererat smör Ingredienser för ostkrämen: • • • • • • • • • 3 äggvitor 50 g russin 2 matskedar rom 750 g lättkvarg 3 äggulor 200 g socker saft från en citron 200 g crème fraîche 1 paket vaniljsåspulver (40 g eller motsvarande mängd pulver för att göra pudding av 500 ml mjölk) Övrigt: • Svart springbakform med 26 cm diameter, smord Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop med en elvisp. Ställ sedan degen i kylskåpet i 2 timmar. Lägg cirka 2/3 av degen i den smorda kakformen och gör små hål med en gaffel. 35 SVENSKA Forma en ca. 3 cm hög kant av resten av degen. Vispa äggvitorna till hårt skum med en elvisp. Tvätta russinen, låt dem torka väl, droppa över rommen och låt dra in. Häll lättkvarg, äggulorna, socker, citronsaften, creme fraiche och puddingpulvret i en skål och blanda ingredienserna väl. Vänd avslutningsvis försiktigt ner de vispade äggvitorna och russinen i kvargsmeten. • Tid i produkten: 85 minuter • Ugnsnivå: 1 Fruktkaka Ingredienser: • • • • • • • • • • • 200 g smör 200 g socker 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) 1 nypa salt 3 ägg 300 g mjöl 1/2 paket bakpulver (ungefär 8 g) 125 g korinter 125 g russin 60 g hackade mandlar 60 g kanderat citronskal eller kanderat apelsinskal • 60 g hackade kanderade körsbär • 70 g hela, skållade mandlar Övrigt: • Svart springbakform, 24 cm i diameter • Margarin för smörjning • Ströbröd för att täcka bakformen Beskrivning: Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i en skål och vispa ihop. Tillsätt sedan äggen, ett åt gången, vispa igen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Rör också ner frukten i smeten. Häll smeten i den förberedda formen och dra upp smeten lite högre längs kanten än i mitten. Garnera kanten och mitten av kakan med hela, skållade mandlar. Sätt in kakan i produkten. • Tid i produkten: 100 minuter • Ugnsnivå: 1 Strösselkaka Ingredienser för degen: • 375 g mjöl • 20 g jäst • 150 ml ljummen mjölk • 60 g socker • 1 nypa salt • 2 äggulor • 75 g rumstempererat smör Ingredienser för stekning: • 200 g socker • 200 g smör • 1 tesked kanel • 350 g mjöl • 50 g hackade nötter • 30 g smält smör Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet, rör ned med mjölken och lite av mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills mjölet som strötts över börjar spricka. Lägg socker, äggulor, smör och salt på mjölkanten. Knåda alla ingredienser till en smidig jäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats till ungefär dubbel storlek. Kavla sedan ut degen och placera den på en smord bakplåt och låt jäsa igen. Lägg socker, smör och kanel i en skål och rör ihop. Tillsätt mjöl och nötter och knåda ihop så att du kan göra en smuldeg. 36 SVENSKA Fördela smöret på den jästa degen och fördela smuldegen jämnt över den. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 2 Gör en fläta av de tre degbitarna. Pensla flätans yta med en blandning av äggula och mjölk och strö sedan över flagad mandel. Fylld Vetefläta • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Ingredienser för degen: • 650 g mjöl • 20 g jäst • 200 ml mjölk • 40 g socker • 5 g salt • 5 äggulor • 200 g rumstempererat smör Ingredienser för fyllningen: • 250 g hackade valnötter • 20 g ströbröd • 1 tsk mald ingefära • 50 ml mjölk • 60 g honung • 30 g smält smör • 20 ml rom Ingredienser för garnering: • 1 äggula • lite mjölk • 50 g flagade mandlar Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet, rör ned med mjölken och lite av sockret och mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills mjölet som strötts över börjar spricka. Tillsätt resten av sockret på mjölkanten. Knåda alla ingredienser till en smidig jäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats till ungefär dubbel storlek. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen. Dela degen i tre lika stora delar och kavla ut till långa rektanglar. Fördela en tredjedel av fyllningen på varje rektangel och rulla sedan ihop degbitarna. Tysk Ringkaka Ingredienser för botten: • 500 g mjöl • 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller 42 g färsk jäst) • 80 g florsocker • 150 g smör • 3 ägg • 2 släta teskedar salt • 150 ml mjölk • 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under 1 timme i förväg) Ingredienser för garnering: • 50 g hela, skållade mandlar Beskrivning: Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg, salt och mjölk i en skål och knåda till en smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen och låt jäsa i 1 timme. Knåda in de indränkta russinen i degen för hand. Placera mandlarna individuellt i varje hålighet i en smord och mjöltäckt gugelhupfform. Forma sedan degen till en korv, lägg den i gugelhupfformen. Täck över och låt jäsa i ytterligare 45 minuter. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 1 Savarinkaka Ingredienser för degen: • 350 g mjöl • 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller 42 g färsk jäst) 37 SVENSKA • 75 g socker • 100 g smör • 5 äggulor • 1/2 tesked salt • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 125 ml mjölk Efter bakning: • 375 ml vatten • 200 g socker • 100 ml plommonbrännvin eller 100 ml apelsinlikör Beskrivning: Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör, äggulor, salt, vaniljsocker och mjölk i en skål och knåda till en smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen och låt jäsa i 1 timme. Placera sedan degen i smord cirkelformad kakform och täck över igen för jäsning i 45 minuter. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 Efter bakning: Koka upp vatten och socker och låt sedan svalna. Tillsätt plommonbrännvin eller apelsinlikör till sockervattnet och rör ihop. När kakan har kallnat, genomborra den flera gånger med ett träspett och låt sedan blandningen sugas upp jämnt av kakan. Brownies Ingredienser: • 250 g vanlig choklad • 250 g smör • 375 g socker • 2 paket vaniljsocker (ungefär 16 g) • 1 nypa salt • 5 matskedar vatten • 5 ägg • 375 g valnötter • 250 g mjöl • 1 tesked bakpulver Beskrivning: Bryt chokladen i stora bitar och smält i ett vattenbad. Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, salt och vatten. Tillsätt äggen och den smälta chokladen. Grovhacka valnötterna, blanda dem med mjölet och bakpulvret, och rör ner i chokladsmeten. Täck en djup bakplåt med bakplåtspapper, häll ut smeten ovanpå och jämna ut. • Tid i produkten: 50 minuter • Ugnsnivå: 2 Efter bakning: Låt svalna. Avlägsna bakplåtspapperet och skär i fyrkanter. Muffins Ingredienser: • 150 g smör • 150 g socker • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • 1 nypa salt • skal från en ovaxad citron • 2 ägg • 50 ml mjölk • 25 g potatismjöl • 225 g mjöl • 10 g bakpulver • 1 burk surkörsbär (375 g) • 225 g grovhackad choklad Övrigt: • Pappersformer, cirka 7 cm i diameter Beskrivning: Vispa samman smör, socker, vaniljsocker, salt och skal från en ovaxad citron. Tillsätt ägg och vispa ihop igen. Blanda potatismjöl, mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Låt surkörsbären rinna av och rör ner i smeten tillsammans med chokladbitarna. 38 SVENSKA Häll smeten i pappersformarna, sätt formarna på en bakplåt och ställ i produkten. Använd muffinsplåt om möjligt. • Tid i produkten: 40 minuter • Ugnsnivå: 2 Krämig Äppelpaj Ingredienser: • malda hasselnötter Övrigt: • Rund springbakform med 22 cm diameter, smord Beskrivning: Vispa ihop solrosolja, farinsocker, ägg och sirap. Rör ner resten av ingredienserna till smeten. • 2 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt utrullad) • 50 g malda hasselnötter • 1,2 kg äpplen • 3 ägg • 300 ml grädde • 70 g socker Beskrivning: Häll smeten i den smorda bakformen. Lägg smördegen på en välsmord bakplåt och stick hål över hela botten med en gaffel. Sprid ut hasselnötterna jämnt över smördegen. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i 12 skivor. Sprid ut skivorna jämnt på smördegen. Vispa ihop ägg, grädde socker och vaniljsocker ordentligt och häll ut över äpplena. Bred ut glasyren över kakan när denna har svalnat och strö ut malen hasselnöt ovanpå. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 2 Morotskaka Ingredienser för smeten: • 150 ml solrosolja • 100 g farinsocker • 2 ägg • 75 g sirap • 175 g mjöl • 1 tesked kanel • 1/2 tesked malen ingefära • 1 tesked bakpulver • 200 g fint rivna morötter • 75 g sultanrussin • 25 g kokosflingor Ingredienser för fyllningen: • 50 g smör • 150 g cream cheese • 40 g strösocker • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 2 Efter bakning: Rör ihop smör, cream cheese och socker (vid behov kan lite mjölk tillsättas för att göra glasyren bredbar). Mandelkaka Ingredienser för smeten: • 5 ägg • 200 g socker • 100 g marsipan • 200 ml olivolja • 450 g mjöl • 1 matsked kanel • 1 paket bakpulver (ungefär 15 g) • 50 g hackade pistaschmandlar • 125 g finhackad mandel • 300 ml mjölk Ingredienser för fyllningen: • 200 g aprikosmarmelad • 5 matskedar florsocker • 1 tesked kanel • 2 matskedar varmt vatten • flagad mandel Övrigt: • 28 cm springform Beskrivning: Vispa ihop ägg, socker och marsipan i 5 minuter. Tillsätt sedan långsamt olivoljan till äggsmeten. SVENSKA Sikta ihop mjöl, kanel och bakpulver, och blanda sedan ner de hackade pistaschmandlarna och den malda mandeln i mjölet. Rör sedan försiktigt ner äggsmeten i mjölken. Häll ut i bakformen, vars botten har beströtts med ströbröd. • Tid i produkten: 70 minuter • Ugnsnivå: 1 Efter bakning: Värm aprikosmarmeladen och bred sedan ut den på kakan med en pensel. Låt svalna. Rör ihop florsocker, kanel och varmt vatten, och bred sedan ut det på kakan. Strö sedan flagad mandel direkt på kakans glaserade yta. Frukttarte Ingredienser för pajbotten: • • • • • • 200 g mjöl 1 nypa salt 125 g smör 1 ägg 50 g socker 50 ml kallt vatten 39 Ingredienser för fyllningen: • Frukt beroende på säsong (400 g äpplen, persikor, surkörsbär, etc.) • 90 g finhackad mandel • 2 ägg • 100 g socker • 90 g rumstempererat smör Övrigt: • Quiche-form med 28 cm diameter, smord Beskrivning: Sikta mjölet i en skål, blanda salt och smör skuret i små bitar med mjölet. Tillsätt sedan ägg, socker och kallt vatten, och knåda till en deg. Låt degen svalna i kylskåpet i 2 timmar. Kavla ut den kylda degen, placera i den smorda quiche-formen och stick hål med en gaffel. Rengör och kärna ur frukten och lägg ut den i små bitar eller skivor på degen. Lägg malen mandel, ägg, socker och rumstempererat smör i en skål och vispa tills det blir pösigt. Häll sedan ut det ovanpå frukten och jämna till. • Tid i produkten: 50 minuter • Ugnsnivå: 1 Efterrätter Knäckflan Ingredienser för smeten: • 100 g socker • 100 ml vatten • 500 ml mjölk • 1 vaniljstång • 100 g socker • 2 ägg • 4 äggulor Övrigt: • 6 små suffléformar Beskrivning: Lägg 100 g socker i en kastrull och smält tills den blir ljusbrun. Tillsätt sedan vattnet försiktigt (var försiktig - det finns risk för brännskador) och hetta upp tills det kokar. Koka till sirap och häll genast i 6 små suffléformar, så att botten täcks av karamellsåsen. Häll mjölk i kastrullen, dela vaniljstången och använd en kniv för att skrapa ut fröna och tillsätt dem i mjölken. Värm upp mjölken till ca 90 °C. (Låt den inte koka.) Blanda ägg och äggulor med 100 g socker. (Vispa inte hårt.) Tillsätt långsamt varm mjölk i ägg-/ sockerblandningen. Häll sedan i formarna. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 500 ml vatten i vattenlådan 40 SVENSKA Kokospudding Ingredienser: • 250 ml mjölk • 370 g kokosmjölk • 6 ägg • 120 g socker • 1 burk mango, avrunnen och mosad Övrigt: • 6 små puddingformar Beskrivning: Rör samman smör, socker, äggulor, vaniljfrön från en vaniljstång och blanda därefter i snabbkaffet. Vispa äggvitorna. Sikta mjöl, potatismjöl och bakpulver och tillsätt blandningen varvat med äggvitorna och vänd ned. Häll blandningen i små smorda formar eller skålar. • Tid i produkten: 40 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 600 ml vatten i vattenlådan Efter bakning: Blanda mjölk och kokosmjölk. Vispa ägg och socker lätt och häll i kokosmjölkblandningen. Fyll de små puddingformarna med blandningen. Efter gräddning tas de ut och dekoreras med mango. Häll apelsinjuice, socker, kanel och apelsinlikör i kastrullen och låt det koka ihop tills såsen är sirapstjock. Häll upp de varma kakorna på dessertfatet, dekorera med sås och grädde. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 500 ml vatten i vattenlådan Körsbärspaj Cappuccionokaka Degingredienser: • • • • • 100 g rumstempererat smör 90 g socker 2 äggulor frön från en vaniljstång 2 msk snabbkaffe (upplöst i 50 ml varmt vatten) • 2 äggvitor • 50 g mjöl • 50 g potatismjöl • 1/2 tesked bakpulver Till såsen: • 250 ml apelsinjuice • 50 g socker • 1 nypa kanel • 20 ml apelsinlikör Som avslutning: Ingredienser: • 500 g bröd • 750 ml mjölk • 1 nypa salt • 80 g socker • 4 ägg • 2 burkar sura körsbär • 50 g smör Övrigt: • Bakform, smord Beskrivning: Skär brödet i skivor. Blanda mjölk, salt, socker och ägg och häll över brödet, blanda och låt det dra ordentligt. Låt de sura körsbären rinna av och tillsätt dem till blandningen. Häll smeten i den smorda bakformen. Klicka smör över puddingen. • Tid i produkten: 45 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 400 ml vatten i vattenlådan • 200 ml vispad grädde som dekoration Övrigt: Plommonknyten (6 stycken) • 6 små smorda formar eller skålar Beskrivning: Till degen (ingredienserna bör ha rumstemperatur): SVENSKA • 125 ml mjölk • 20 g socker • 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller 42 g färsk jäst) • 300 g mjöl • 30 g socker • 30 g smör • 1 äggula • 1 ägg • 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g) • lite citronskal • plommonsylt Efter tillagning: • 50 g smör • 50 g malda vallmofrön • florsocker Övrigt: • smord form Beskrivning: 41 Häll mjölk och socker i kastrullen och värm lätt. Tillsätt jästen och rör om. Låt stå i cirka 30 minuter. Tillsätt mjöl, socker, smör, äggula, ägg, vaniljsocker och lite citronskal i en skål. Tillsätt mjölk och jäst och knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter. Använd sedan en sked och tryck ut klimpar (cirka 80 g), tryck dem platta med handen och fyll med 1 tesked plommonsylt. Dra upp degkanterna och täck sylten med degen och forma till en boll. Lägg bollarna på ett smort fat och låt jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter och sätt därefter in i produkten. • Tid i produkten: 30 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 500 ml vatten i vattenlådan Pizza/Paj/Bröd Pizza Ingredienser för degen: • 14 g jäst • 200 ml vatten • 300 g mjöl • 3 g salt • 1 matsked matolja Ingredienser för fyllningen: • 1/2 liten burk tomater, hackade (200 g) • 200 g ost, riven • 100 g salami • 100 g kokt skinka • 150 g svamp (på burk) • 150 g fetaost • oregano Övrigt: • Bakplåt, smord Beskrivning: Smula sönder jästen i en skål och lös upp den i vattnet. Blanda mjölet och saltet och blanda ner det i skålen tillsammans med oljan. Knåda ingredienserna till en smidig deg som släpper från skålens kanter. Täck därefter över degen och låt den jäsa på en varm plats till dubbel storlek. Kavla ut degen och placera den på den smorda bakplåten. Stick hål i botten med en gaffel. Lägg på ingredienserna till fyllningen i tur och ordning. • Tid i produkten: 25 minuter • Ugnsnivå: 1 Örtfylld Pirog Ingredienser för degen: • 300 g mjöl • 20 g jäst • 125 ml mjölk • 1 ägg • 50 g smör • 3 g salt Ingredienser för fyllningen: 42 SVENSKA • 750 g lök • 250 g bacon • 3 ägg • 250 g crème fraiche • 125 ml mjölk • 1 tesked salt • 1/2 tsk malen peppar Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen och lägg i hålet. Blanda med mjölken och lite mjöl från kanterna. Strö mjöl över degen och lämna på en varm plats för jäsning tills det utströdda mjölet börjar spricka. Lägg ägget och smöret på mjölkanten. Knåda alla ingredienser till en smidig jäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats till ungefär dubbel storlek. Ingredienser för fyllningen: • 150 g riven ost • 200 g kokt skinka eller magert bacon • 2 ägg • 250 g gräddfil • salt, peppar och muskotnöt Övrigt: • Svart bakform, smord, 28 cm diameter Beskrivning: Lägg mjöl, smör, ägg och kryddor i en skål och rör ihop till en jämn deg. Låt degen stå i kylskåpet i några timmar. Kavla sedan ut degen och lägg den i en smord svart bakform. Nagga botten med en gaffel. Fördela skinka eller bacon på degen. Blanda ägg, gräddfil och kryddor till fyllningen. Tillsätt sedan ost. Häll fyllningen över köttet. Skala löken, dela den i fyra delar och skiva den tunt under tiden. • Tid i produkten: 40 minuter • Ugnsnivå: 1 Tärna bacon och tillaga försiktigt med löken utan att bryna. Låt svalna. Getostpaj Kavla ut degen och lägg den på en smord bakplåt, nagga botten med en gaffel och tryck upp kanterna. Låt jäsa igen. Rör ihop ägg, crème fraiche, mjölk, salt och peppar. Tillsätt avsvalnade löken och baconet i degblandningen. Häll blandningen över allt och jämna till. • Tid i produkten: 45 minuter • Ugnsnivå: 1 Quiche Lorraine Ingredienser för pajbotten: • • • • • • 200 g mjöl 2 ägg 100 g smör 1/2 tesked salt lite peppar 1 nypa muskotnöt Ingredienser för pajbotten: • 125 g mjöl • 60 ml olivolja • 1 nypa salt • 3 - 4 matskedar kallt vatten Ingredienser för fyllningen: • 1 matsked olivolja • 2 lökar • salt och peppar • 1 tsk hackad timjan • 125 g ricotta • 100 g getost • 2 msk oliver • 1 ägg • 60 ml grädde Övrigt: • Svart bakform, smord, 28 cm diameter Beskrivning: 43 SVENSKA Lägg mjöl, olivolja och salt i en skål och blanda tills smeten liknar ströbröd. Tillsätt vatten och knåda till en deg. Låt degen stå i kylskåpet i några timmar. Kavla sedan ut degen och lägg den i en smord svart bakform. Nagga botten med en gaffel. Häll 1 msk olivolja i en stekpanna. Skala löken, skär den i tunna skivor och fräs i oljan under lock i cirka 30 minuter. Krydda med salt och peppar och blanda i 1/2 tsk hackad persilja. Låt löken svalna något, sprid sedan ut den på degen. Fetaostfylld Pirog Ingredienser: • 400 g fetaost • 2 ägg • 3 msk hackad slätbladig persilja • svartpeppar • 80 ml olivolja • 375 g filodeg Beskrivning: Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och peppar. Täck filodegen med en fuktig tygbit så att den inte torkar. Pensla varje blad med lite olja och lägg 4 blad på varandra. Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa. Bred sedan ut ricotta och getost ovanpå och sprid ut oliverna. Strö 1/2 tsk hackad timjan överst. Placera 2 rågade matskedar fetablandning i ett hörn av varje remsa och vik ihop den diagonalt till en triangel. Blanda äggen och grädden till fyllningen. Häll ut fyllningen över formen. Lägg uppochned på en bakplåt och pensla med olja. • Tid i produkten: 45 minuter • Ugnsnivå: 1 • Tid i produkten: 25 minuter • Ugnsnivå: 2 Ostpaj Franskbröd Ingredienser: Ingredienser: • 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt utrullad) • 500 g riven ost • 200 ml grädde • 100 ml mjölk • 4 ägg • salt, peppar och muskotnöt Beskrivning: • 1 000 g mjöl • 40 g färsk jäst eller 20 g torrjäst • 650 ml mjölk • 15 g salt Övrigt: Placera degen på en välsmord bakplåt. Stick hål över hela degen med en gaffel. Fördela osten jämnt på degen. Blanda grädde, mjölk och ägg och krydda med salt, peppar och muskot. Rör om ordentligt och häll ut över osten. • Tid i produkten: 40 minuter • Ugnsnivå: 2 • Bakplåt, smord eller täckt med bakplåtspapper Beskrivning: Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Beroende på mjölets kvalitet kan lite mer mjölk behöva tillsättas för att degen ska bli smidig. Låt degen jäsa till dubbel storlek. 44 SVENSKA Skär degen i två delar, forma två långa limpor och placera dem på smord eller bakplåtspappersklädd bakplåt. Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla storleken. Strö lite mjöl över före bakningen och skär med en skarp kniv minst 1 cm djupt, 3 - 4 gånger diagonalt över brödet. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 200 ml vatten i vattenlådan. Lantbröd Ingredienser: • 500 g vetemjöl • 250 g rågmjöl • 15 g salt • 1 litet paket torrjäst • 250 ml vatten • 250 ml mjölk Övrigt: • Bakplåt, smord eller täckt med bakplåtspapper Beskrivning: Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i en stor skål. Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Forma degen till en lång limpa och placera den på smord eller bakpappersbeklädd bakplåt. Låt brödet jäsa med ungefär hälften av sin volym. Strö ut lite mjöl före bakningen. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 300 ml vatten i vattenlådan. Pirog (30 små bitar) Ingredienser för degen: • 250 g dinkelmjöl • 250 g smör • 250 g lättkvarg • salt Ingredienser för fyllningen: • 1 litet vitkålshuvud (400 g) • 50 g bacon • 2 msk skirat smör • salt, peppar och muskotnöt • 3 matskedar gräddfil • 2 ägg Övrigt: • Bakplåt med bakplåtspapper Beskrivning: Knåda dinkelmjöl, smör, lättkvarg och lite salt till en deg och lägg i kylskåpet. Skär vitkålen i fina strimlor. Tärna bacon och stek i det skirade smöret. Tillsätt kålen och fräs tills den är mjuk. Krydda med salt, peppar och muskot och blanda med gräddfilen. Fortsätt att bräsera tills all lös vätska har avdunstat. Hårdkoka äggen, kyl dem och tärna dem. Blanda ner i kålen och låt svalna. Kavla ut degen och skär ut cirklar med 8 cm diameter. Lägg lite fyllning i mitten av varje cirkel och vik över. Försegla kanterna genom att trycka till med en gaffel. Placera pirogerna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och pensla med äggula. • Tid i produkten: 20 minuter • Ugnsnivå: 2 Flätad Vetelängd Ingredienser för degen: • • • • • 750 g mjöl 30 g jäst 400 ml mjölk 10 g socker 15 g salt SVENSKA • 1 ägg • 100 g rumstempererat smör Ingredienser för garnering: • 1 äggula • lite mjölk Beskrivning: Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet, rör ner med mjölken, lite av sockret och lite av mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills mjölet som strötts över börjar spricka. Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills mjölet som strötts över börjar spricka. Knåda alla ingredienser till en smidig jäsdeg. 45 Låt degen jäsa på en varm plats till ungefär dubbel storlek. Låt degen jäsa på en varm plats till ungefär dubbel storlek. Dela sedan upp den i tre lika stora degstycken och rulla ut dem till längder. Fläta samman de tre längderna. Täck sedan över och låt jäsa i ytterligare en halvtimme. Pensla flätans yta med en blandning av äggula och mjölk, och ställ sedan in i ugnen. • Tid i ugnen: 50 minuter • Ugnsnivå: 2 Ugnsrätter/Gratänger Lasagne Ingredienser för köttsåsen: • 100 g bacon • 1 lök • 1 morot • 100 g selleri • 2 matskedar olivolja • 400 g blandfärs • 100 ml köttbuljong • 1 burk krossade tomater (cirka 400 g) • oregano, timjan, salt och peppar Ingredienser för bechamelsåsen: • 75 g smör • 50 g mjöl • 600 ml mjölk • salt, peppar och muskotnöt Blandas med: • 3 matskedar smör • 250 g gröna lasagneplattor • 50 g riven parmesan • 50 g mild ost, riven Beskrivning: Skär bort brosk och svål från fläsket med en vass kniv och skär i små tärningar. Skala lök och morot, putsa sellerin och skär allt i små tärningar. Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg i fläskköttet och de tärnade grönsakerna och stek under omrörning. Tillsätt köttfärsen gradvis och stek under omrörning för att bryta upp och deglasera köttbuljongen. Sjud köttsåsen med tomaterna, kryddorna, salt och peppar på svag värme under lock i ca. 30 minuter. Gör under tiden bechamelsåsen: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm tills det är gyllene under oavbruten omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minuter. Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 matsked smör. Lägg i flera skikt lasagneplattor, köttsås, bechamelsås och ostblandning i formen. Översta skiktet ska 46 SVENSKA bestå av bechamelsås med ost över. Lägg resterande smör i klickar ovanpå lasagnen. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Cannelloni Ingredienser för fyllningen: • 50 g hackad lök • 30 g smör • 350 g hackad bladspenat • 100 g crème fraiche • 200 g färsk tärnad lax • 200 g tärnad abborre • 150 g räkor • 150 g kött av musslor • salt, peppar Ingredienser för béchamelsåsen: • 75 g smör • 50 g mjöl • 600 ml mjölk • salt, peppar och muskotnöt Blandas med: • 1 paket cannelloni • 50 g riven parmesan • 150 g ost, riven • 40 g smör Beskrivning: Lägg hackad lök och smör i en kastrull och tillaga på svag värme tills löken är genomskinlig. Tillsätt hackad bladspenat och värm svagt en kort stund. Tillsätt crème fraîche, rör ihop och låt svalna. Gör béchamelsåsen under tiden: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm tills det är gyllene under oavbruten omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minuter. Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt och peppar till den svala spenaten och rör om. Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 matsked smör. Fyll cannellonin med spenatblandningen och lägg dem i bakformen. Häll béchamelsås mellan cannelloniraderna. Översta skiktet ska bestå av béchamelsås med ost över. Lägg resterande smör i klickar ovanpå lasagnen. • Tid i produkten: 55 minuter • Ugnsnivå: 1 Potatisgratäng Ingredienser: • 1 000 g potatis • 1 tesked av vardera salt, peppar och muskotnöt • 2 vitlöksklyftor • 200 g riven ost • 200 ml mjölk • 200 ml grädde • 4 msk smör Beskrivning: Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av och krydda. Gnid in en ugnsfast form med en vitlöksklyfta och smörj sedan formen med lite smör. Fördela hälften av den kryddade potatisen i formen och strö över lite riven ost. Lägg på resterande potatisskivor och strö över resten av den rivna osten. Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med mjölk och grädde. Häll blandningen över potatisen och fördela resten av smöret över gratängen i små klickar. • Tid i produkten: 70 minuter • Ugnsnivå: 1 Moussaka (för 10 personer) Ingredienser: • • • • 1 hackad lök olivolja 1,5 kg köttfärs 1 liten burk hackade tomater (400 g) 47 SVENSKA • 50 g riven ost • 4 teskedar ströbröd • salt och peppar • kanel • 1 kg potatis • 1,5 kg aubergine • smör att steka i Ingredienser för bechamelsåsen: • 75 g smör • 50 g mjöl • 600 ml mjölk • salt, peppar och muskotnöt Blandas med: • 150 g riven ost • 4 matskedar ströbröd • 50 g smör Beskrivning: Fräs den hackade löken i lite olivolja, tillsätt sedan köttfärsen och värm under omrörning. Lägg i hackade tomater, riven Emmentaler och ströbröd. Rör om väl och låt koka upp. Krydda sedan med salt, peppar och kanel och avlägsna från spisplattan. Skala potatisen och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skölj auberginen och skär i 1 cm tjocka skivor. Torka alla skivor med hushållspapper. Bryn sedan i en stekpanna med mycket smör. Gör under tiden bechamelsåsen: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm tills det är gyllene under oavbruten omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minuter. Lägg potatisskivorna i botten av en smord bakform, strö ut lite riven ost över. Lägg ut ett lager av aubergine ovanpå detta. Lägg sedan en del av köttfärsblandningen ovanpå. Häll sedan en del av bechamelsåsen ovanpå. Gör nu ytterligare ett lager av potatis följt av aubergine och sedan köttfärsblandningen. Det sista lagret skall vara bechamelsås. Sprid sedan ut resten av osten ovanpå, samt ströbrödet. Smält smöret och häll ut ovanpå moussakan. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 1 Pastagratäng Ingredienser: • 1 liter vatten • salt • 250 g tagliatelle • 250 g kokt skinka • 20 g smör • 1 knippe persilja • 1 lök • 100 g smör • 1 ägg • 250 ml mjölk • salt, peppar och muskotnöt • 50 g riven parmesan Beskrivning: Koka upp vatten med lite salt. Lägg tagliatellen i det kokande saltade vattnet och koka i ca. 12 minuter. Häll av vattnet. Tärna skinkan. Värm smör i en panna. Hacka persilja och skala och hacka löken. Fräs detta i stekpannan. Smörj en bakform med lite smör. Blanda tagliatelle, skinka och fräst persilja och lök, och lägg i formen. Blanda ägg och mjölk och krydda med salt, peppar och muskotnöt; häll ovanpå pastablandningen. Sprid sedan ut parmesan över rätten. • Tid i produkten: 45 minuter • Ugnsnivå: 1 48 SVENSKA Gratinerade Endiver Ingredienser: • 8 medelstora endiver • 8 skivor kokt skinka • 30 g smör • 1,5 matskedar mjöl • 150 ml grönsaksbuljong (från endiverna) • 5 msk mjölk • 100 g riven ost Beskrivning: Halvera endiverna och skär ut den beska kärnan. Tvätta dem sedan noggrant och koka i 15 minuter. Ta upp endivhalvorna ur vattnet, skölj av dem i kallt vatten och sätt ihop halvorna igen. Slå sedan in var och en i en skinkskiva och lägg dem i en smord ugnsform. Smält smöret och tillsätt vetemjöl. Fräs snabbt och häll sedan i grönsaksbuljongen och mjölk och koka upp. Rör ner 50 g ost i såsen och häll över endiverna. Sprid sedan ut resten av osten över formen. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 Biffgryta Ingredienser: • 600 g nötkött • salt och peppar • mjöl • 10 g smör • 1 lök • 330 ml mörkt öl • 2 teskedar farinsocker • 2 teskedar tomatpuré • 500 ml oxbuljong Beskrivning: Skär nötköttet i tärningar, krydda med salt och peppar och strö ut lite mjöl över. Värm smör i en panna och bryn köttbitarna. Lägg det sedan i en gryta. Skala och finhacka löken. Fräs lätt i lite smör och lägg den sedan i grytan ovanpå köttet. Blanda mörkt öl, farinsocker, tomatpuré och oxbuljong, häll det i stekpannan och låt koka upp. Häll det sedan över köttet (köttet bör vara helt täckt). Täck över och ställ in i produkten. • Tid i produkten: 120 minuter • Ugnsnivå: 1 Vitkålsgratäng Ingredienser: • 1 vitkålshuvud (800 g) • mejram • 1 lök • olja för sautering • 400 g köttfärs • 250 g långkornigt ris • salt, peppar och paprika • 1 liter köttbuljong • 200 ml crème fraiche • 100 g riven ost Beskrivning: Skär kålhuvudet i fjärdedelar och skär bort stjälken. Blanchera i saltat vatten kryddat med mejram. Skala och finhacka löken och stek den lätt i lite olja. Tillsätt sedan köttfärsen och det långkorniga riset. Fräs och krydda med salt, peppar och paprika. Tillsätt köttbuljong och låt sjuda i 20 minuter med lock på. Lägg lager av kål och ris-/ köttfärsblandningen i en form. Häll crème fraîche ovanpå och sprid ut ost över. • Tid i produkten: 60 minuter • Ugnsnivå: 1 49 SVENSKA Smårätter Grönsaker, medelhavsstil Ingredienser: • 200 g squash • 1 röd paprika • 1 grön paprika • 1 gul paprika • 100 g champinjoner • 2 lökar • 150 körsbärstomater • gröna och svarta oliver Beskrivning: Skölj och skär grönsakerna i delar. Skala löken och skär i strimlor. Lägg grönsakerna i glasformen. Ställ in rätten i produkten. Skiva oliverna. Efter tillagning tillsätts salt, peppar, basilika och oregano på grönsakerna efter smak. häller du över smält smör och eventuellt peppar och salt. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 650 ml vatten i vattenlådan Skalade Tomater Beskrivning: Skär ett kryss i toppen av tomaterna, lägg dem i ångformen och sätt in i produkten. När de är färdiga dras skinnet av tomaterna. • Tid i produkten: 10 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 150 ml vatten i vattenlådan Ugnsbakad potatis • Tid i produkten: 25 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 600 ml vatten i vattenlådan Ingredienser: Grönsaker, traditionella Tvätta potatisen och lägg i en ångform. Ingredienser/metod: • Tid i produkten: 50 minuter. • Ugnsnivå: 1 • Häll 800 + 200 ml vatten i vattenlådan Blanda följande grönsaker efter smak, totalt ca 750 g. • 1 000 g potatis, medelstora Beskrivning: • kålrabbi, skalad och skuren i strimlor • morötter, skalade och tärnade • blomkål, tvättad och delad i små buketter • lök, skalad och skivad • fänkål, skalad och skivad • selleri, tvättad och tärnad • purjolök, tvättad och skivad Efter tillagning: Kokad Potatis • 50 g smör • peppar och salt efter smak Beskrivning: • Tid i produkten: 40 minuter. • Ugnsnivå: 1 • Häll 800 ml vatten i vattenlådan Lägg grönsakerna i rostfri skål eller glasskål med perforerad insats. Efter tillagningen Salta Kringlor Ingredienser: • 1 000 g potatis Beskrivning: Skala potatisen och skär i jämnstora fyrkantiga bitar. Lägg potatisen i ångformen och krydda med salt. Ingredienser/metod: SVENSKA 50 • 300 g mjuka kringlor • 200 ml mjölk • 3 ägg • 2 knippen persilja, hackad • 2 lökar, finhackade • 10 g smör • salt, peppar, muskotnöt Beskrivning: Värm mjölken. Skär kringlorna i 1 cm stora bitar och häll över den varma mjölken. Låt dem dra åt sig mjölken i cirka 5 minuter. Låt dem dra åt sig mjölken i cirka 5 minuter. Vispa äggen och tillsätt. Låt svalna och blanda ner i kringelsmeten. Krydda och blanda alla ingredienserna noga. Gör ungefär 6 klimpar av smeten och lägg dem i en plan ångform. • Tid i produkten: 35 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 650 ml vatten i vattenlådan Beskrivning: Lägg långkornigt ris, vildris, salt, peppar, grönsaksbuljong och vatten i en skål i en halvtimma före tillagning. Skär paprikan i små tärningar, blanda ner i riset och koka. • Tid i produkten: 40 • Ugnsnivå: 1 • Häll 800 ml vatten i vattenlådan Efter tillagning: Låt majsen rinna av och blanda ner i det kokta riset. Ugnsomelett Ingredienser: • 3 ägg • 100 ml mjölk • 50 ml grädde • salt, peppar, muskotnöt • hackad persilja Beskrivning: Ingredienser: Blanda ägg, mjölk och grädde väl. Vispa inte. Krydda och tillsätt hackad persilja. Häll i smorda glas- eller porslinsskålar. • 200 g långkornigt ris • 50 g vildris • salt och peppar • 1 liten röd paprika • 400 ml buljong Efter tillagning: • Tid i produkten: 25 minuter • Ugnsnivå: 1 • Häll 400 ml vatten i vattenlådan Efter tillagning: ta bort äggstanningen från skålarna och skär i små tärningar eller diamantformer. Ris med grönsaker • 1 liten burk majs (150 g) Halvfabrikat Produkten har en uppsättning automatiska funktioner för rätterna nedan. Temperaturen och tiden är förinställda. Maträtt Falsnivå Fryst pizza 1 Fryst panpizza 1 SVENSKA 51 Maträtt Falsnivå Kyld pizza 1 Fryst portionspizza 1 Pommes Frites 2 Croquetter 2 Riven Potatisgräng 2 Bröd/Bullar 1 Fryst bröd/franskbullar 2 Fryst Apfel Strudel 2 Fryst fiskfilé 2 Kycklingvingar 2 Fryst lasagne/cannelloni 2 * 867344618-B-242018 © Inter IKEA Systems B.V. 2018 21552 AA-2085784-2
advertisement
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project