Electrolux EOB7S31Z Recipe Book

LV
Tvaika cepeškrāsns
Recepšu grāmata
2
1. AUTOMĀTISKĀS PROGRAMMAS
1.1 Dārzeņi tradicionāli
Ēdiena gatavošanas trauki:
•
Var lietot jebkura veida ēdiena
gatavošanas traukus, kuri iztur vismaz
100 °C karstumu.
Sastāvdaļas:
• 400 g ziedkāpostu;
• 200 g burkānu;
• 200 g kolrābju;
• 200 g dzelteno un sarkano piparu
Metode:
Nomazgājiet ziedkāpostus un sadaliet
ziedkopās. Notīriet burkānus un kolrābjus
un sagrieziet nelielos gabaliņos.
Nomazgājiet piparus un sagrieziet
salmiņos. Visus kopā ieberiet vaļējā
gatavošanas traukā un gatavojiet,
nepielejot ūdeni. Izmantojot šo
gatavošanas metodi, var iztikt bez
garšvielām un sāls.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes
Plaukta līmenis: 3
1.2 Kartupeļu sacepums
Sastāvdaļas:
•
•
1000 g kartupeļu;
1 tējkarote sāls, piparu un
muskatrieksta;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 200 g rīvēta siera;
• 200 ml piena;
• 200 ml krējuma;
• 4 ēdamkarotes sviesta.
Metode:
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās
šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet
garšvielas.
Ierīvējiet ugunsizturīgu trauku ar ķiploku
daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz
sviesta.
Izklājiet pusi no garšvielām klātajām
kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet
tās ar rīvētu sieru. Izklājiet atlikušās
kartupeļu šķēlītes un pārkaisiet tās ar
atlikušo rīvēto sieru.
Saspiediet otro ķiploku daiviņu un
saputojiet to kopā ar pienu un krējumu.
Pārlejiet kartupeļus ar šo maisījumu un
izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma
mazās piciņās.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 70 minūtes
Plaukta līmenis: 2
1.3 Baltmaize
Sastāvdaļas:
•
•
1000 g miltu;
40 g svaiga rauga vai 20 g sausā
rauga;
• 650 ml piena;
• 15 g sāls.
Citi:
•
Ietaukota vai ar cepamo papīru
pārklāta cepamā paplāte
Metode:
Ieberiet miltus un sāli lielā bļodā.
Izšķīdiniet raugu remdenā pienā un
pievienojiet to miltiem. Samīciet visas
sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.
Atkarībā no miltu kvalitātes var būt
nepieciešams pieliet nedaudz piena, lai
izveidotos mīksta mīkla.
Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir
dubultojies.
Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojiet
divus garenus klaipiņus un uzlieciet tos
uz ietaukotas vai ar cepamo papīru
pārklātas pannas.
Ļaujiet klaipiem vēlreiz uzbriest, līdz to
apjoms ir dubultojies.
Pirms cepšanas nedaudz apkaisiet
klaipus ar miltiem un iegrieziet 3 - 4
diagonālas līnijas vismaz 1 cm dziļumā.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
Plaukta līmenis: 2
1.4 Verd.ūd.vārīta zivs (forele)
Sastāvdaļas:
• 4 foreles, 250 - 300 g katra;
• citronu sula, pipari, sāls.
Metode:
Kārtīgi nomazgājiet foreles no iekšpuses
un no ārpuses, aplaistiet ar citronu sulu,
pievienojiet sāli un piparus un ielieciet
LATVIEŠU
nerūsējoša tērauda formā ar caurumotu
ieliktni, pa divām forelēm traukā.
Pasniedziet ar grauzdētām mandeļu
skaidiņām. Tvaicētas foreles variants:
Pirms ieliekat foreles nerūsējošā tērauda
traukā ar caurdura ieliktni, pārlejiet tās ar
karstu ūdeni un etiķi.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 25 minūtes
Plaukta līmenis: 3
1.5 Liellopu gaļas cepetis
Iestatītie parametri:
Automātisks cepeša iekšējās
temperatūras sensors.
Cepeša iekšējā temperatūra: 65 °C.
Metode:
Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas,
ievietojiet cepeša iekšējās temperatūras
sensoru un ielieciet ugunsizturīgā traukā.
•
Plaukta līmenis: 2
• Ietaukota cepamā paplāte
Metode:
Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to
ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un
ielieciet masu bļodā.
Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir
izveidojusies mīksta mīkla, kas atdalās
no bļodas. Tad ļaujiet mīklai siltā vietā
uzrūgt, līdz tās apjoms palielinājies divas
reizes.
Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu
iesmērētā cepešpannā, caurdurot
pamatni ar dakšu.
Uzlieciet uz pamatnes garnējuma
sastāvdaļas norādītajā secībā.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 25 minūtes
Plaukta līmenis: 2
1.6 Vesela vista
1.8 Mufini
Iestatītie parametri:
Sastāvdaļas:
Svara automātika. Iestatījumu diapazons
svaram ir no 900 līdz 2100 g.
Metode:
ielieciet vistu ugunsizturīgā traukā un pēc
garšas pievienojiet garšvielas. Pēc
aptuveni 30 minūtēm apgrieziet gaļu
otrādi. Displejs rāda atlikušo laiku.
Plaukta līmenis: 2
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 90 minūtes
Plaukta līmenis: 2
1.7 Pica
Mīklas sastāvdaļas:
• 14 g rauga;
• 200 ml ūdens;
• 300 g miltu;
• 3 g sāls.
• 1 ēdamkarote eļļas.
Garnējuma sastāvdaļas:
•
•
•
•
1/2 mazas sasmalcinātu konservētu
tomātu kārbas (200 g);
200 g rīvēta siera;
100 g salami;
100 g vārīta šķiņķa;
3
• 150 g sēņu (konservētu);
• 150 g Feta siera;
• oregano (raudene).
Citi:
•
•
•
150 g sviesta;
150 g cukura;
1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8
g);
• 1 šķipsna sāls;
• viena ar vasku neapstrādāta citrona
miziņa;
• 2 olas;
• 50 ml piena;
• 25 g kukurūzas miltu;
• 225 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera;
• 1 skābu ķiršu burciņa (375 g);
• 225 g šokolādes skaidiņas.
Citi:
•
Papīra formiņas, diametrs apmēram 7
cm.
Metode:
Saputojiet sviestu, cukuru, vaniļas
cukuru, sāli un viena ar vasku
neapstrādāta citrona miziņu. Pievienojiet
olas un atkal saputojiet.
Sajauciet kukurūzas miltus, miltus un
cepamo pulveri un iecilājiet maisījumā ar
pienu.
4
Nosusiniet ķiršus un iecilājiet maisījumā
ar šokolādes skaidiņām.
Ielieciet maisījumu papīra formiņās,
uzlieciet formiņas uz cepamās paplātes
un ielieciet ierīcē. Izmantojiet mufinu
paplāti, ja jums tāda ir.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 40 minūtes
Plaukta līmenis: 3
1.9 Quiche Lorraine
Mīklas sastāvdaļas:
• 200 g miltu;
• 2 olas;
• 100 g sviesta;
• 1/2 tējkarote sāls;
• nedaudz piparu;
• 1 šķipsniņa muskatrieksta.
Garnējuma sastāvdaļas:
• 150 g rīvēta siera;
• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona;
• 2 olas;
• 250 g skābā krējuma;
• sāls, pipari un muskatrieksts.
Citi:
• Melna ietaukota 28 cm veidne
Metode:
Ielieciet miltus, sviestu, olas un
garšvielas bļodā un maisiet, līdz
izveidojas viendabīga mīkla. Ielieciet
mīklu uz dažām stundām ledusskapī.
Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet
ietaukotā melnā cepamā formā.
Caurduriet pamatni ar dakšu.
Uzlieciet uz mīklas pamatnes bekonu.
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet olas,
skābo krējumu un garšvielas.
Pievienojiet sieru.
Pārlejiet bekonu ar pildījumu.
•
•
Laiks cepeškrāsnī: 40 minūtes
Plaukta līmenis: 2
*
LATVIEŠU
5
6
LATVIEŠU
7
867353147-A-022019
www.electrolux.com/shop