Cuisinart ECH-4SV Elemental 4-Cup Chopper/Grinder Assembly Instructions

INSTRUCTION

& RECIPE BOOKLET

Cuisinart

®

Elemental

™

Series 4-Cup Chopper/Grinder ECH-4 Series

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

IMPORTANT UNPACKING

INSTRUCTIONS

This package contains a Cuisinart ® Elemental ™

Series 4-Cup Chopper/Grinder and the standard parts for it: SmartPower ® metal chopping/grinding blade with BladeLock System, spatula, and instruction/recipe booklet.

CONTENTS

Important Safeguards ..........................................2

Introduction .........................................................3

Assembly Instructions .........................................3

Tips for Processing Food ....................................4

Processing Food .................................................4

Cleaning, Storage and Maintenance ...................5

Troubleshooting ...................................................5

Operating Techniques Chart ................................6

Recipes ................................................................8

Warranty ............................................................10

CAUTION: THE CUTTING BLADE HAS VERY SHARP

EDGES.

To avoid injury when unpacking, please follow these instructions:

1. Place the box on a table or kitchen counter.

Be sure the box is right side up.

2. Lift and remove the cardboard lid from the work bowl cover.

3. Grasping the work bowl handle, lift the unit up and out of the box and place on the tabletop.

4. Turn the work bowl clockwise to unlock it from the unit base. Lift up and remove.

5. CAREFULLY REMOVE THE METAL BLADE BY

GRASPING THE CENTER WHITE HUB AND

LIFTING IT STRAIGHT UP. NEVER TOUCH THE

BLADE, AS IT IS RAZOR SHARP.

6. Read the instructions thoroughly before using the machine.

NOTE: We recommend that you visit our website, www.cuisinart.com

for a fast, efficient way to complete your product registration.

IMPORTANT

SAFEGUARDS

When using an electrical appliance, basic safety precautions should always be adhered to, including the following:

1.

Read all instructions.

2. To protect against risk of electric shock, do not put motor base in water or other liquids.

3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children or individuals with certain disabilities.

4. Always unplug unit from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, before cleaning, and before removing food from bowl.

To unplug, grasp plug and pull from electrical outlet. Never pull cord.

5. Avoid contact with moving parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or if appliance has been dropped or damaged in any manner, or dropped into water. Return the appliance to the nearest authorized Consumer Service Center

(see Warranty for details) for examination, repair, and electrical or mechanical adjustment.

2

7. The use of attachments not recommended or sold by

Cuisinart may cause fire, electric shock or injury.

8. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces, including the stove.

9. Do not use outdoors.

10. Keep hands and utensils away from moving blade while processing to prevent the risk of severe injury to persons or damage to the chopper/grinder. A scraper may be used, but must only be used when the chopper/grinder is not running.

11. Blade is extremely sharp. Handle carefully when removing, inserting or cleaning. Always allow blade to stop moving before removing cover.

12. To reduce the risk of injury, never place cutting blade on base without first putting work bowl properly in place.

13. Be certain cover is securely locked in place before operating appliance. Do not attempt to remove cover until blade has stopped rotating.

14. Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism, as serious injury may result.

15. Before using, check work bowl for presence of foreign objects.

16. Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet. When storing in an appliance garage, always unplug the unit from the electrical outlet.

Not doing so could create a risk of fire, especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it closes.

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE

ONLY

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). As a safety feature, this plug will fit only one way in a polarized outlet. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this safety feature.

INTRODUCTION

Congratulations on your new Cuisinart ® Elemental ™

Series 4-Cup Chopper/Grinder! It handles a variety of food preparation tasks, such as chopping, grinding, puréeing, emulsifying, and blending.

The patented SmartPower ® auto-reversing blade features an incredibly sharp edge for delicate chopping and puréeing soft foods. The reverse edge is blunt, to grind through spices and harder foods. And the exclusive BladeLock System enables the blade to lock into the bowl, so you can now pour ingredients out of the bowl without first having to remove the blade.

The powerful, high-speed motor works hard and fast to accomplish small jobs with ease. Chop herbs, onions, garlic; grind spices, hard cheese; purée baby foods; blend homemade mayo and flavored butter – all in this one, compact machine.

You have virtually unlimited options with the

Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder. Enjoy!

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

1. With the base unit on the tabletop, place the work bowl firmly on the motor base. Back of bowl must face column at back of chopper/grinder.

2. Turn the work bowl counterclockwise to lock onto base.

3. CAREFULLY pick up the blade by its hub and place on the center stem until it drops to the bottom of the stem. Firmly push to ensure that the blade is locked into position. IMPORTANT: HANDLE WITH CARE –

The blade is razor sharp.

4. Add food ingredients.

5. Place the cover on the work bowl with the small tab to the left of the work bowl handle.

6. Turn cover counterclockwise (toward handle) to securely lock.

7. Plug unit into wall socket.

8. You are ready to Chop/Grind.

3

Cuisinart ®

SmartPower ® Blade with BladeLock

System

Cover

TIPS FOR PROCESSING FOOD

Preparing the Food

Size

Always cut large pieces of food into smaller pieces of even size – about ½ to ¾ inch (12mm) or as specified in the Operating Techniques Chart on pages 6 and 7. If you don’t start with pieces that are small and uniform, you will not get an even chop.

Quantity

Do not overload the work bowl. Overloading causes inconsistent results and it strains the motor. As a rule of thumb, remember most foods should not reach more than 2 ⁄

3

of the way up the work bowl. Use the quantities given in the chart and recipe section as a guide.

NOTE: Due to the powerful motor provided with this unit, it is recommended to use one hand to support the

Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/Grinder during operation.

Selecting the Right Operating Control

Use the Chop function for chopping, puréeing and mixing. It is the right choice, for example, for chopping soft, delicate foods such as herbs, celery, onions, garlic and most cheeses. It is also the right choice for puréeing cooked vegetables, making mayonnaise, and mixing salad dressing.

Pulse action is best when you are using the Chop function. Two or three pulses are often enough. Be sure to check the food frequently to prevent overprocessing.

If you overprocess, you are likely to get a watery paste instead of a fine chop.

Use the Grind function for grinding spices, and for chopping hard foods such as peppercorns, seeds, chocolate and nuts.

Continuous-hold action is best when you are using the

Grind function. You may have to operate the Cuisinart ®

Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/Grinder for several seconds with some foods to achieve the desired results

– or as long as 20 seconds for some seeds.

When you operate the unit for more than 10 seconds, use a pulse action every 10 seconds or so to allow food to drop to the bottom of the work bowl. This provides more consistent results.

Never operate the Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup

Chopper/Grinder continuously for longer than 1 minute at a time.

NOTE: The work bowl and cover may become scratched when you use them for grinding grains and spices.

This does not affect the performance of the Cuisinart ®

Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/Grinder. However, you may want to reserve the original bowl for grinding, and purchase an additional bowl and cover set for other uses.

These are available from the Cuisinart Consumer Service

Department, which you can reach by dialing our toll-free number: 800-726-0190.

Adding Liquid

You can add liquids such as water, oil or flavoring while the machine is running. For example, you might want to add oil when making mayonnaise or salad dressing. Pour the liquid through openings in the cover.

IMPORTANT: Add liquid through only one opening at a time. The other opening must be left free to allow air to escape. If both openings are blocked, liquid cannot flow smoothly into the bowl.

Removing Food from the Sides of the Bowl

Occasionally, food will stick to the sides of the bowl as you process. Stop the machine to clear food away.

AFTER THE BLADE HAS STOPPED MOVING, remove the cover, and use the spatula to scrape the food from the sides of the bowl back into the center. Do not put hands into bowl unless unit is unplugged.

NOTE: HANDLE WITH CARE – the blade is razor sharp.

PROCESSING FOOD

1.

Place the work bowl firmly on the motor base.

Opening at back of bowl must face column at back of the Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder. Turn bowl counterclockwise to lock in place.

2. Insert the SmartPower ® Blade.

Carefully pick up the blade by its hub and place on the center stem until it drops to the bottom of the stem. Firmly push to lock the blade into position. NEVER TOUCH THE BLADE

ITSELF AND NOTE THE BLADE IS RAZOR SHARP.

3. Place food in the assembled work bowl.

Be sure the food is cut into even, small pieces, and the bowl is not overloaded.

4.

Lock the cover into position.

5. Press the appropriate Chop or Grind control, depending on the food you are processing.

6. When you have finished processing the food, stop the machine by releasing the control button.

7. WHEN THE BLADE STOPS MOVING, unplug the unit.

8. Remove cover and work bowl.

a. Turn work bowl cover clockwise to remove.

off base.

9. To remove liquids and sauces from bowl:

Simply pour ingredients out of work bowl. Our convenient BladeLock System keeps blade safely in place.

10. To remove thicker ingredients from bowl:

Carefully remove the SmartPower ® Blade by holding the stem on the top and gently pulling up to disengage blade lock. Remove food with spatula.

You can also remove ingredients while the bowl is still on the base.

4

NOTE: HANDLE WITH CARE – THE BLADE IS

RAZOR SHARP.

Tips: Always process foods in order, from dry to wet, to avoid having to clean bowl and blade between each task.

Never operate the Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup

Chopper/Grinder without ingredients in the work bowl.

CLEANING, STORAGE AND

MAINTENANCE

To simplify cleaning, rinse the work bowl, cover, and blade immediately after each use, so that food won’t dry on them. Wash blade, work bowl, cover, and spatula in warm, soapy water. Rinse and dry. Wash the blade carefully.

Avoid leaving blade in soapy water where it may disappear from sight. The work bowl and cover can be washed on the top rack of a dishwasher. Insert the work bowl upside down and the cover right side up. Put the blade and spatula in the cutlery basket. Unload the dishwasher carefully to avoid contact with the sharp blade. Wipe the motor base clean with a damp sponge or cloth. Dry it immediately. Never submerge the motor base or the plug in water or other liquids.

The Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder stores neatly on the countertop. When it is not in use, be sure to leave it unplugged. The hidden cord storage underneath the motor base will help to keep excess cord off the countertop. Store the unit assembled to prevent loss of parts. Store the blade as you would sharp knives – out of the reach of children.

The Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder is intended for HOUSEHOLD USE ONLY.

Maintenance: Any service other than cleaning and normal user maintenance should be performed by an authorized Cuisinart Service Representative.

TROUBLESHOOTING

Motor doesn’t start or blade doesn’t rotate.

into place.

a time.

device to prevent damage to the motor in the case of extreme overload. Should unit shut off unexpectedly, unplug it and let it cool for at least 15 minutes before continuing.

Food is unevenly chopped.

Food is chopped too fine or is watery.

or process for a shorter time. Let blade stop completely between pulses.

Food collects on work bowl cover or sides of prep bowl.

rotating, remove cover and clean bowl and cover with spatula.

Food catches on blade.

remove blade. Remove food from blade with spatula and start over again.

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OPERATING TECHNIQUES CHART

With the Cuisinart

®

Elemental

™

Series 4-Cup Chopper/Grinder you can chop, grind or purée a variety of foods. As a rule of thumb, most foods should not reach more than 2⁄3 of the way up the work bowl.

Food

Anchovies

Operation/Technique

Chop. Pulse to desired consistency.

Comments/Notes

Drain first. Cut in half.

Bread for crumbs Chop. Pulse to break up, then process continuously until desired crumb size is reached.

Butter

Celery

Cheese – hard (Parmesan,

Asiago, Romano, etc.)

Cheese – soft

(cream cheese, etc.)

Chocolate

Alternate pulsing between Chop and Grind and then run continuously on Chop.

Chop. Pulse to desired size.

Chop. Pulse 10 times, then process continuously until desired consistency.

Chop. Pulse to break up, then process continuously to “cream.”

Chop. Pulse to break up, then process continuously until desired chop size is achieved.

Use day-old, hard bread for dry crumbs; fresh bread for moist crumbs. Cut or break into pieces no larger than 1 inch. For buttered crumbs, add 1 teaspoon of melted butter per slice after crumbs have started to form, and process to combine and coat.

Cut into ½-inch pieces. Best at room temperature. Process up to ¾ cup at a time. Add freshly chopped citrus zest, garlic, herbs or shallots to create compound butters.

Cut into ½-inch-long pieces.

Remove and discard rind or reserve for another use. Cut into ½-inch pieces. If possible, remove from refrigerator 20–30 minutes before processing. Process up to 4 ounces at a time.

Best at room temperature. Cut into 2-inch pieces. Process up to 12 ounces at a time.

Cinnamon sticks, nutmeg, other hard spices

Citrus zest

Cookies, graham crackers for crumbs, hard Amaretti or macaroons

Fruits, cooked; fresh or frozen (thawed) berries

Garlic

Grind. Pulse to break up, about 5 times, then process continuously until finely chopped.

Chop. Pulse to break up, then process continuously until finely chopped.

Chop. Pulse 5 times to break up, then process continuously until finely chopped.

Chop. Pulse to break up, then process continuously until desired consistency.

Chop. Pulse to chop roughly, then process continuously for fine chop.

Process no more than 1½ ounces at a time. For best results, chill chocolate for 3–5 minutes in freezer before chopping. Cut baking chocolate squares into ½-inch pieces to chop.

Break up to 2 cinnamon sticks into 1-inch pieces. Up to ¼ cup of all other spices can be processed. Hard spices may cause scratches on the work bowl and cover.*

Use vegetable peeler to remove zest (color only) from citrus; scrape off any white with sharp knife. Cut strips in half. Adding a small amount of sugar or salt will help achieve a finer texture.

Hard cookies only. Break up into 1-inch or smaller pieces. For buttered crumbs, add 1 teaspoon of melted butter per graham cracker sheet or for every 3 cookies.

Cooked fruits may be processed to make baby foods or purées; liquid may be added for consistency. To process fresh or frozen (thawed) berries for sauce, pulse to chop, then process until puréed (sugar may be added to taste). Fill work bowl up to 2∕3 of the way full.

Peel garlic cloves first. Scrape work bowl sides and bottom as needed.

*Surface scratches that may occur will not impair the function of the Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/Grinder. You may want to consider purchasing a second work bowl specifically for these tasks.

6

Food

Ginger root, fresh

Green onions, scallions

Herbs, fresh

Horseradish

Leeks

Meats

Mushrooms

Nuts

Olives

Onions

Peppercorns

Peppers, fresh

Seeds, dried berries

Shallots

Vegetables, cooked

Operation/Technique

Chop. Pulse to break up, then process continuously to reach desired consistency.

Chop. Pulse to chop to desired consistency.




Chop. Pulse to chop, or process continuously to desired consistency (add liquid as needed to process to puréed consistency).


Comments/Notes

Peel first; cut into ½-inch pieces or slices. Scrape work bowl sides and bottom as needed. Process up to 4 ounces at a time.

Trim and cut into ¾

inch pieces.

Rinse and dry completely. Remove leaves from stems to chop.

Peel first. Cut into ½-inch pieces. Process up to 4 ounces at a time.

Trim off root end and tough outer skin. Wash thoroughly to remove sand and grit; dry completely. Cut into ½-inch pieces.

Uncooked meats should be cold, but not frozen; cut up to 8 ounces into ½-inch pieces, trimmed of gristle and soft fat; some hard fat may remain. Cooked meats can be cold or warm; cut up to 8 ounces into ½-inch pieces. Add liquid (water, broth or from cooking) as needed to process to puréed consistency.

Choose firm, fresh mushrooms. Cut into quarters or even-size pieces, no larger than

¾ inch.

Toast nuts first for maximum flavor. Allow to cool completely before chopping. Process up to 1 cup at a time.

Chop. Pulse to chop to desired consistency. Or

Grind. Pulse first then process continuously until desired consistency.


Chop. Pulse 5–10 times to chop to desired size.

Grind. Pulse first, then process continuously until desired consistency.


Grind. Pulse to break up, then process continuously to desired consistency.

Chop. Pulse 5–10 times to chop to desired consistency.

Chop. Pulse 5–10 times to chop, then process continuously until desired consistency is reached.

Use only pitted olives. Drain well for best results.

Peel; cut into ¾-inch or smaller pieces of similar size.

Combine peppercorns with dried herbs or spices or coarse salt to create rubs and seasonings. Hard peppercorns may scratch work bowl and cover.*

Core, seed and cut into ½-inch pieces. Do not overprocess.

Coriander, cumin, dill, fennel, sesame, poppy, and juniper berries.

Peel first; cut into quarters, or pieces no larger than ¾ inch.

Cook vegetables until tender. Process to a smooth purée for baby food or sauces; may need to add liquid for consistency. Fill work bowl up to 2∕3 of the way full.

*Surface scratches that may occur will not impair the function of the Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/Grinder. You may want to consider purchasing a second work bowl specifically for these tasks.

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RECIPES

CHUNKY GUACAMOLE

Our fresh guacamole is perfect for the Sunday game or served alongside quesadillas for a festive dinner.

Makes about 1 1 /

3

cups

1

½

1 small garlic clove, peeled jalapeño, seeded, cut into 1-inch pieces green onion, cut into 1-inch pieces

2

2 discarded ripe avocados, halved, pitted tablespoons fresh lime juice

¾ teaspoon kosher salt

TAPENADE

This spread goes great with fresh, crusty bread. Spread on sandwiches or even bake a thin layer onto salmon or chicken.


3

cups

1

3 garlic clove, peeled tablespoons packed fresh parsley leaves

1½ cups pitted black olives, such as Kalamata or

Niçoise

1½ cups pitted green olives

¼ cup capers, drained and rinsed

1½ teaspoons fresh lemon juice

1½ teaspoons Dijon mustard

½ teaspoon freshly ground black pepper

2 tablespoons extra virgin olive oil

HUMMUS

Serve this brightly flavored dip with warm pita for a satisfying snack.


3

cups drained

1 /

3

cup tahini

1 /

3 cup plus 2 tablespoons cold water

2 tablespoons fresh lemon juice

½ to ¾ teaspoon kosher salt (to taste)

¼ teaspoon ground cumin

Extra virgin olive oil, for finishing

Pinch za’atar (optional), for finishing

1. Put the garlic, jalapeño, green onion and cilantro in the work bowl. Pulse on Chop to roughly but evenly chop, about 8 to 10 pulses.

2. Scrape down the sides of the bowl. Scoop out the flesh of the avocados, in pieces, and put directly into the work bowl; add the lime juice and salt. Alternate pulsing between Chop and Grind and then run on Chop continuously to achieve desired consistency.

Put all ingredients in the work bowl. Pulse on Chop to evenly chop the ingredients, and then run on Chop continuously until desired consistency is achieved.

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 51 (82% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 5g sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 266mg • calc. 24mg • fiber 1g

Nutritional information per serving ( 1 /

3

cup):

Calories 118 (74% from fat) • carb. 7g • pro. 1g • fat 10g sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 434mg • calc. 13mg • fiber 5g

1. Put the garIic in the work bowl. Run on Chop continuously to finely chop. Add remaining ingredients to the work bowl. Pulse on Chop to start processing ingredients.

Continue pulsing to process until smooth and creamy.

2. Taste and adjust seasoning as desired. To serve, drizzle with olive oil and sprinkle with za’atar (if using).

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 78 (40% from fat) • carb. 9g • pro. 3g • fat 4g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 154mg • calc. 39mg

• fiber 3g

8

MAYONNAISE

Taste the difference in homemade mayonnaise.

Makes about 2 /

3

cup

2

1 large egg yolks tablespoon water

1 teaspoon fresh lemon juice

½ teaspoon kosher salt

½ teaspoon Dijon mustard

2 /

3 cup vegetable oil

1. Put the egg yolks, water, lemon juice, salt, and mustard in the work bowl and press Chop to process until smooth, about 15 seconds. While running on Chop continuously, add the oil slowly through one of the drizzle holes on the cover until all oil is incorporated and the mayonnaise is emulsified and homogenous.

2. Taste and adjust seasoning accordingly.

Note: For fresh herb mayonnaise: Process 1 /

3

cup firmly packed fresh herbs (e.g., parsley, dill, tarragon, basil, etc.), stems removed, with the yolks before adding the oil.

For a bolder-flavored mayonnaise, increase the salt by

¼ teaspoon, the Dijon by ½ teaspoon and lemon juice to 1 tablespoon.

Nutritional information per serving

(1 tablespoon, using egg yolks):

Calories 127 (98% from fat) • carb. 0g • pro. 0g

• fat 14g • sat. fat 1g • chol. 34mg • sod. 111mg

• calc. 4mg • fiber 0g

APPLE CRISP

This is your no-frills autumn dessert that can be prepared and baked in under an hour. Any type of apple will do, but we like to use a mix of tart and sweet varieties.

Makes about 6 to 8 servings

Topping:

1 cup rolled oats (not quick cooking)

1 /

3 cup unbleached, all-purpose flour

2 /

3 cup packed light brown sugar

¼

¼ teaspoon kosher salt teaspoon ground cinnamon

6

Pinch ground ginger tablespoons unsalted butter, cold and cubed

Filling:

5 to 6 medium apples (about 2 pounds), peeled, cored and cut into 1-inch pieces

1 tablespoon fresh lemon juice

1 /

3 cup granulated sugar

1 teaspoon ground cinnamon

½ teaspoon pure vanilla extract

Pinch kosher salt

1. Preheat oven with rack in the middle position to 375°F.

2. Put all of the topping ingredients, except for the butter, in the work bowl. Pulse on Chop to combine, about 4 to 6 pulses. Add the butter and pulse on Chop until butter is in small pieces, about 5 to 6 pulses. Reserve.

3. Put the apples in a 9x9-inch square baking pan.

Sprinkle the lemon juice evenly over the apples and then add the remaining ingredients. Gently toss to evenly coat the apples.

4. Cover the apple mixture with the prepared topping.

Transfer pan to the preheated oven and cook until filling is bubbling and the top is browned and crispy, about 40 to

45 minutes.

5. Allow to cool for 5 minutes prior to serving.

Nutritional information per serving (based on 8 servings):

Calories 375 (28% from fat) • carb. 66g • pro. 3g • fat 12g

sat. fat 7g • chol. 30mg • sod. 122mg • calc. 12mg • fiber 4g

9

APPLESAUCE

Homemade applesauce is a quick (and healthy!) comfort food for the entire family. Our version does not call for any sugar, but some varieties of apples may call for a teaspoon or two.


3

cups

½

½ peeled or not peeled, cored and cut into 1-inch pieces (if you leave the peel on, the applesauce will have a beautiful, rosy hue) teaspoon ground cinnamon

Pinch ground nutmeg

Pinch kosher salt teaspoon fresh lemon juice

1. Put all of the ingredients, except the lemon juice, into a medium saucepan. Cover and set over medium-high heat to bring to a boil. Once boiling, partially cover and reduce heat to maintain a simmer. Allow to cook until apples are very tender, about 20 to 25 minutes (keep an eye on the water, you may need to add a tablespoon or so during cooking – you do not want it to dry out).

2. Transfer apple mixture to the work bowl. Add the lemon juice and then alternate pulsing between Chop and Grind, until desired consistency is achieved.

3. Taste and adjust seasoning as desired. Serve warm or chilled.

Nutritional information per serving ( 1 /

3 cup):

Calories 60 (3% from fat) • carb. 16g • pro .01g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 38mg • calc. 10mg

• fiber 3g

CUISINART

®

ELEMENTAL

™

SERIES 4-CUP

CHOPPER/GRINDER

LIMITED 18-MONTH

WARRANTY

(U.S. AND CANADA ONLY)

This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart ® Elemental ™ Series

4-Cup Chopper/Grinder that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners.

We warrant that your Cuisinart ® Elemental ™ Series

4-Cup Chopper/Grinder will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 18 months from the date of original purchase.

We recommend that you visit our website, www.cuisinart.com

for a fast, efficient way to complete your product registration. However, product registration does not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of purchase in order to obtain the warranty benefits. In the event that you do not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will be the date of manufacture.

If your Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder should prove to be defective within the warranty period, we will repair it, or if we think necessary, replace it. To obtain warranty service, simply call our toll-free number 1-800-726-0190 for additional information from our Consumer Service Representatives, or send the defective product to Consumer Service at Cuisinart,

7475 North Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307.

To facilitate the speed and accuracy of your return, please enclose $10.00 for shipping and handling of the product.

Please pay by check or money order made payable to

Cuisinart (California residents need only supply proof of purchase and should call 1-800-726-0190 for shipping instructions).

NOTE: For added protection and secure handling of any

Cuisinart product that is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart cannot be held responsible for in-transit damage or for packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty.

Please be sure to include your return address, daytime phone number, description of the product defect, product model number (located on bottom of product), original date of purchase, and any other information pertinent to the product’s return.

Your Cuisinart ® Elemental ™ Series 4-Cup Chopper/

Grinder has been manufactured to the strictest specifications and has been designed for use only in 120volt outlets and only with authorized accessories and replacement parts. This warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart. This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or other than ordinary household use. This warranty excludes all incidental or consequential damages. Some states do not allow the exclusion or limitation of these damages, so these exclusions may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights, which vary from state to state.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY:

California law provides that for In-Warranty Service,

California residents have the option of returning a nonconforming product (A) to the store where it was purchased or (B) to another retail store that sells

Cuisinart products of the same type.

10

The retail store shall then, at its discretion, either repair the product, refer the consumer to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product. If the above four options do not result in the appropriate relief to the consumer, the consumer may then take the product to an independent repair facility if service or repair can be economically accomplished. Cuisinart and not the consumer will be responsible for the reasonable cost of such service, repair, replacement, or refund for nonconforming products under warranty.

California residents may also, according to their preference, return nonconforming products directly to

Cuisinart for repair, or if necessary, replacement, by calling our Consumer Service Center toll-free at

1-800-726-0190.

Cuisinart will be responsible for the cost of the repair, replacement, and shipping and handling for such products under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR

CUISINART PRODUCT

If you are experiencing problems with your Cuisinart product, we suggest that you call our Consumer Service

Center at 1-800-726-0190 before returning the product to be repaired. If servicing is needed, a Representative can confirm whether the product is under warranty and direct you to the nearest service location.

Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart’s Authorized Service

Center, please remind the servicer to call our Consumer

Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and the product is still under warranty.

11

© 2017 Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

17CE026093

F IB-14830-ESP

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Impreso en China

150 Milford Road

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East Windsor, NJ 08520

12

11 o reparar el producto de manera económica. Cuisinart servicio independiente, siempre que se pueda ajustar al consumidor, podrá llevar el producto a un centro de que este se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen cambiará el producto o reembolsará al consumidor al consumidor a un centro de servicio independiente,

La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta durante el período de garantía.

0190. más cercano.

durante el período de garantía.

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO producto esté bajo garantía.

0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart. Un

Los residentes de California también pueden, si lo que llame a nuestro servicio posventa al 1-800-726de diagnosticar el problema correctamente, usar las centro de servicio no autorizado, por favor informe al debe llamar a nuestro servicio posventa al 1-800-726representante le confirmará si su producto sigue bajo personal del centro de servicio que deberían llamar al reemplazo o reembolso de los productos defectuosos

Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos

Importante: si debe llevar el producto defectuoso a un servicio posventa de Cuisinart al 1-800-726-0190 a fin piezas correctas para repararlo y asegurarse de que el garantía y le indicará la dirección del centro de servicio desean, mandar el producto defectuoso directamente a será responsable por los gastos de servicio, reparación,

Cuisinart será responsable por los gastos de reparación,

Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo permiten la exclusión o limitación de daños incidentales mencionadas pueden no regir para usted. Esta garantía como los daños causados por el uso de un convertidor piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así no serán cubiertos bajo esta garantía. Recuerde incluir repuesto autorizados solamente. Esta garantía excluye daños causados por mal uso, negligencia o accidente. a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que

Los productos perdidos y/o dañados durante el envío

California pueden (A) regresar el producto defectuoso le otorga derechos legales específicos y usted puede prueba de compra y deben llamar al 1-800-726-0190 los paquetes mandados a una dirección equivocada.

Esta garantía excluye expresamente todos los daños tener otros derechos que varían de un Estado a otro. problema, así como cualquier información pertinente.

de voltaje. Esta garantía no cubre el uso institucional seguro y seguimiento. Cuisinart no será responsable el período de garantía. Los residentes del estado de o comercial del producto, y no es válida en caso de por los daños ocurridos durante el transporte o por

Los residentes de California solo necesitan dar una expresamente los daños causados por accesorios,

para mayor seguridad, le aconsejamos que su nombre, dirección y teléfono, la descripción del corriente de 120 V, usando accesorios y piezas de mande su paquete por un método de entrega con incidentales o consecuentes. Algunos Estados no de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre

Este aparato satisface las más altas exigencias o consecuentes, de modo que las limitaciones

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE para recibir instrucciones de envío.

de este tipo.

® venda productos Cuisinart

NOTA: verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, no es necesario registrar el producto para recibir servicio defectuoso a: Cuisinart, Service Department, 7475 North bajo esta garantía. En ausencia del recibo de compra, el obtener servicio bajo esta garantía, llame a nuestra línea de compra y un cheque o giro postal de US$10.00 para de materiales o fabricación durante 18 meses después directa gratuita al 1800-726-0190 o regrese el aparato

Regrese el producto defectuoso, junto con su recibo

10 cubrir los gastos de manejo y envío.

de la fecha de compra original, siempre que el aparato

Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307.

período de garantía será calculado a partir de la fecha

Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto garantía, siempre que el aparato haya sido utilizado

Para para uso doméstico y según las instrucciones

en una tienda, para uso personal o casero. de materiales o fabricación durante el período de a fin de facilitar la

Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto

Usted es un consumidor si ha comprado su aparato

A excepción de los estados donde la ley lo permita,

Esta garantía es para los consumidores solamente. haya sido utilizado para uso doméstico y según las

Le aconsejamos que llene el formulario de registro esta garantía no es para los detallistas, los demás

™

(VÁLIDA EN LOS EE.UU. Y

EN CANADÁ SOLAMENTE)

ELEMENTAL

GARANTÍA LIMITADA DE

PICADORA/MOLEDORA

www.cuisinart.com de fabricación. disponible en instrucciones. .

comerciantes ni los dueños.

®

Cuisinart

®

DE 4 TAZAS (945 ML)

CUISINART

18 MESES

taza): /

3

1

Calcio 10 mg • Fibra 3 g nformación nutricional por porción (

Calorías 60 (3 % de grasa) • Carbohidratos 16 g • Proteína 1 g

3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir tibio o frío.

2. Verter la mezcla en el bol. Agregar el jugo de limón.

Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 38 mg

Pulsar repetidamente, alternando la función CHOP y la función GRIND, hasta obtener la consistencia deseada.

tiernas. Nota: vigilar la cocción y añadir aproximadamente

Calorías 375 (28 % de grasa) • Carbohidratos 66 g • Proteínas 3 versión no requiere azúcar, pero algunas variedades de manzana g • Grasa 12 g • Grasa saturada 7 g • Colesterol 30 mg • Sodio

(aproximadamente 1 libra/455 g), peladas o no, descarozadas y cortadas en pedazos (si no pela relleno esté hirviendo y que la cobertura esté dorada y comida reconfortante que le gusta a toda la familia! Nuestra

Información nutricional por porción (basada en 8 porciones):

¡Rápida y saludable, la compota de manzana casera es una

COMPOTA DE MANZANA

preparada. Hornear por 40–45 minutos, hasta que el

122 mg • Calcio 12 mg • Fibra 4 g las manzanas, la compota tendrá un hermoso cucharadita de jugo de limón fresco pizca de nuez moscada rallada manzanas medianas a grandes cucharadita de canela en polvo pizca de sal kosher

taza ⁄

3

1 pueden requerir 1–2 cucharaditas de azúcar. taza (120 ml) de agua tinte rosado)

1

1

½

½

½

1. Colocar todos los ingredientes, excepto el jugo de

3

Rinde aproximadamente 1 empieza a secarse.

20–25 minutos, hasta que las manzanas estén muy limón, en una cacerola mediana. Tapar y calentar a reducir el fuego de manera que hierva a fuego lento y seguir cocinando, parcialmente tapado. Cocinar por una cucharada de agua durante la cocción si la mezcla fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Entonces,

°C).

9 cucharadita de canela en polvo pizca de jengibre en polvo cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, en cucharada de jugo de limón fresco taza (65 g) de azúcar granulada cucharadita de canela en polvo cucharadita de extracto natural de vainilla

5. Dejar enfriar por 5 minutos antes de servir. crujiente.

4. Cubrir la mezcla de manzana con la cobertura

Revolver suavemente para cubrir las manzanas. el jugo de limón y agregar los ingredientes restantes.

9 pulgadas (23 cm x 23 cm). Rociar uniformemente con picada en pedazos pequeños. Reservar. usando la función CHOP, hasta que la mantequilla esté para mezclar. Agregar la mantequilla y pulsar 5–6 veces, en el bol. Pulsar 4–6 veces, usando la función CHOP, taza llena (65 g) de azúcar rubio taza (85 g) de harina común taza (80 g) de copos de avena (no utilice avena combinar manzanas dulces con manzanas agrias.

Puede usar cualquier variedad de manzana, pero nos gusta

Este postre de otoño simple estará listo en menos de una hora.

MANZANA

TARTA CRUJIENTE DE

cucharadita de sal kosher cortadas en pedazos precalentar el horno a 375 °F (190 pizca de sal kosher

Rinde 6–8 porciones instantánea) pedacitos

manzanas medianas a grandes, peladas y 5–6

Relleno:

3

/

1

1

1

½

1

1. Poner la rejilla del horno en el centro del horno y

2. Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla,

3

⁄

3

⁄

1

2

¼

¼

1

6

1

Cobertura:

3. Colocar las manzanas en un molde cuadrado de 9 x

taza llena

3

/

1

taza (160 ml) ⁄

3

2

MAYONESA

yemas de huevo grande

(1 cucharada, usando yemas):

111 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g

Información nutricional por porción cucharada (15 ml) de agua cucharadita de jugo de limón fresco cucharadita de sal kosher cucharadita de mostaza de Dijon taza (160 ml) de aceite vegetal

Calorías 127 (98 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas

La mayonesa casera es mucho más sabrosa que la comprada.

2. Probar y ajustar la sazón al gusto.

homogénea.

⁄

3

2

½

½

1

1

2

1. Colocar las yemas, el agua, el jugo de limón, la sal y

Rinde aproximadamente la mostaza en el bol. Procesar, usando la función CHOP, por aproximadamente 15 segundos, hasta obtener una mezcla suave. Sin apagar la máquina, agregar el aceite de oliva lentamente por el orificio en la tapa y seguir procesando hasta que la mezcla esté emulsionada y

Nota: Mayonesa con hierbas frescas: añadir

(10 g) de hierbas frescas como perejil, eneldo, estragón, albahaca, etc. (hojas solamente) a las yemas antes de agregar el aceite.

Para obtener una mayonesa más fuerte, agregar ¼ de cucharadita de sal, ½ cucharadita de mostaza y 1 cucharada de jugo de limón.

0 g • Grasa 14 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 34 mg • Sodio

g • Colesterol 0 mg • Sodio 154 mg cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco

Información nutricional por porción (2 cucharadas): lata de 15.5 onzas (425 g) de garbanzos, taza + 2 cucharadas (110 ml) de agua fría cucharadita de sal kosher, a gusto cucharadita de comino en polvo

Calcio 39 mg • Fibra 3 g pizca de “za’atar” (opcional)

Aceite de oliva virgen extra taza (80 ml) de salsa Tahini escurridos y enjuagados

taza ⁄

3

2

HUMUS

diente de ajo

/

3

/

3

1

1

2

½–1

1

¼

1. Colocar el ajo en el bol. Procesar, usando la función

1

1

2. Probar y ajustar la sazón al gusto. Para servir, rociar

Grasa 4 g • Grasa saturada 0

Rinde aproximadamente 1 hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

CHOP, hasta que esté finamente picado. Agregar los con aceite de oliva y salpicar con “za’atar” (opcional). ingredientes restantes. Pulsar, usando la función CHOP,

Calorías 78 (40 % de grasa) • Carbohidratos 9 g • Proteínas 3 g

Esta sabrosa salsa para mojar es perfecta para servir con pan pita. uniformemente picados, y luego procesar continuamente,

Grasa 5 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 266 mg taza (300 g) de aceitunas negras (p. ej. Kalamata

Esta crema para untar es deliciosa sobre pan crujiente fresco.

También la puede usar para preparar sándwiches o aderezar

8 usando la función CHOP, hasta obtener la consistencia taza (35 g) de alcaparras, escurridas y lavadas

Poner todos los ingredientes en el bol. Pulsar, usando taza (300 g) de aceitunas verdes deshuesadas cucharadita de pimienta negra recién molida

Información nutricional por porción (2 cucharadas): la función CHOP, hasta que los ingredientes estén cucharadas de aceite de oliva virgen extra cucharadas de hojas de perejil fresco cucharadita de jugo de limón fresco

Calcio 24 mg • Fibra 1 g cucharadita de mostaza de Dijon o Niçoises) deshuesadas

taza

3

⁄

1 salmón o pollo.

“TAPENADE”

diente de ajo

2

½

1½

1½

¼

1½

3

1

1½ deseada.

Rinde aproximadamente 1


taza):

3

/

1

taza ⁄

3

1 frente al televisor o servir con quesadillas.

Información nutricional por porción (

434 mg • Calcio 13 mg • Fibra 5 g diente de ajo pequeño jalapeño, sin semillas, en trocitos cebolleta (“green onions”), en trozos cucharada de cilantro fresco (sin tallos) aguacates maduros, partidos a la mitad cucharadas (30 ml) de jugo de lima/limón verde cucharadita de sal kosher fresco

1. Poner el ajo, el jalapeño, la cebolleta y el cilantro en

¾

½

1

1

2

2. Raspar el bol. Agregar el aguacate, el jugo de limón y

1

2 picar grueso.

deseada.

Nuestro guacamole fresco es perfecto para comer con chips

Grasa 10 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio

GUACAMOLE CON TROZOS


RECETAS

Rinde aproximadamente 1 el bol. Pulsar, usando la función CHOP, 8 a 10 veces para la sal. Pulsar repetidamente, alternando la función CHOP y la función GRIND, y luego procesar continuamente, usando la función CHOP, hasta obtener la consistencia

Tostar primero para maximizar el sabor. Dejar enfriar completamente antes de picar. No para preparar papillas o salsas (agregar líquido si desea). No llenar el bol hasta más de

Revolver con hierbas secas, especias o sal gruesa para preparar adobos. Los granos y eliminar el cartílago y la grasa suave. No procesar más de 8 onzas (225 g) a la vez.

Cocer los vegetales hasta que estén suaves. Procesar hasta obtener un puré suave procesar más de 8 onzas (225 g) a la vez. Agregar líquido (agua, caldo o líquido de

Pelar y cortar en rodajas de ½ pulgada (1.5 cm). Raspar el bol si es necesario. No

Carne cruda: Refrigerar antes de procesar. Cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm)

Semillas de cilantro, comino, eneldo, sésamo, amapola, bayas de enebro, etc.

Carne cocinada: Usar carne fría o tibia. Cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). No

Cortar las raíces y quitar las hojas duras. Lavar bien para eliminar la arena. Cortar en

Pelar. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). No procesar más de 4 onzas (115 g)

* Moler granos y especias puede rayar el bol y la tapa; esto no afectará el rendimiento del aparato. Sin embargo, es buena idea usar el bol original para moler y comprar otro bol para otros usos.

Enjuagar y secar bien. Usar las hojas solamente.

de pimienta pueden rayar el bol y la tapa.* procesar más de 1 taza (100 g) a la vez.

procesar más de 4 onzas (115 g) a la vez.

los 2∕3 de su altura.

7 a la vez.

pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm).

Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm).

cocción) en caso de necesidad.

Comentarios

Usar aceitunas deshuesadas solamente. Escurrir bien.

Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos

Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos.

Usar champiñones frescos y firmes. Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos.

Sacar el corazón y cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). No procesar demasiado.

CHOP. Pulsar para picar o procesar continuamente para

CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia

CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. o continuamente hasta obtener la consistencia deseada.

GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta

GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.



CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. continuamente hasta obtener la consistencia deseada.




continuamente hasta obtener la textura deseada.

CHOP. Pulsar 5–10 para picar, y luego procesar

GRIND. Pulsar para romper, y luego procesar

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar hacer puré (agregar líquido si es necesario).

obtener a consistencia deseada.

obtener a consistencia deseada.

Función/Técnica

deseada. deseada. frutas del bosque

Semillas, granos, secas

Puerro

Rábano picante

Nueces

Pimientos frescos

Vegetales cocidos

Jengibre fresco

Hierbas frescas

Chalotes

Cebollas

Granos de pimienta

Champiñones/Hongos

Carne

Aceitunas

Alimento

Cebolletas/Cebollines

agregar una cucharadita de mantequilla por rebanada después de rallar el pan; procesar chocolate durante 3–5 minutos antes de picarlo. Cortar el chocolate en pedazos de ½

Romper los palitos de canela en trozos de 1 pulgada (2.5 cm). No procesar más de ¼

No procesar más de ¾ taza (175 g) a la vez. Revolver con ralladura de limón/naranja,

Utilice pan del día anterior o pan fresco si desea preparar pan rallado suave. Cortar en

permite picar, moler o procesar una variedad de alimentos. Véase

tiempo lo permite, sacar del refrigerador unos 20–30 minutos antes de procesar. No

(descongeladas), pulsar y luego procesar continuamente (agregar azúcar si desea). pedazos de 1 pulgada (2.5 cm) o menos. Para preparar pan rallado con mantequilla,

No procesar más de 1½ onza (45 g) a la vez. Para resultados óptimos, congelar el

Usar galletas duras solamente. Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm) o menos.

Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). Usar queso a temperatura ambiente.

Quitar la corteza antes de picar. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). Si el

Procesar frutas cocidas para preparar puré de frutas o papillas (agregar líquido

Para preparar galletas picadas con mantequilla, agregar 1 cucharadita (5 g) de

Usar queso a temperatura ambiente. Cortar en pedazos de 2 pulgada (2.5 cm).

Quitar la cáscara con un pelador de vegetales. Raspar la parte blanca con un cuchillo afilado. Cortar las tiras a la mitad. Agregar una pequeña cantidad de si desea). Para preparar salsas de frutas del bosque frescas o congeladas taza (50 g) a la vez. Las especias duras pueden rayar el bol y la tapa.* mantequilla derretida por galleta Graham o por 3 galletas regulares.

ajo, hierbas o chalotes para preparar mantequillas aromatizadas.

No procesar más de 12 onzas (340 g) a la vez.

Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). procesar más de 4 onzas (115 g) a la vez.

Escurrir antes de picar. Cortar a la mitad.

Pelar. Raspar el bol si es necesario.

No llenar el bol hasta más de los 2∕3 de su altura.

azúcar o sal para picar más fino.

6 para mezclar.

pulgada (1.5 cm).

Comentarios

™

Elemental

®

Función/Técnica

CHOP. Pulsar para picar grueso, y luego procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada.



CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada.


CHOP. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada.

Pulsar repetidamente, alternando la función CHOP y la función GRIND, y luego procesar continuamente, usando la función CHOP.

GRIND. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar continuamente hasta obtener la consistencia deseada.


CHOP. Pulsar 10 veces, y luego procesar continuamente hasta obtener a consistencia deseada.

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continuamente.


* Moler granos y especias puede rayar el bol y la tapa; esto no afectará el rendimiento del aparato. Sin embargo, es buena idea usar el bol original para moler y comprar otro bol para otros usos.

Mantequilla macarrones)

Pan rallado duras

Palitos de canela, nuez etc.)

Asiago, Romano, etc.)

Queso duro (Parmesano, moscada y otras especias

Apio

Anchoa

Ajo

Chocolate

Alimento

bosque congeladas

Galletas picadas (galletas

Frutas frescas o frutas del

Ralladura de limón/naranja

Queso suave (queso crema,

Graham, galletas Amaretti o

Su picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart

PAUTAS DE PREPARACIÓN

las pautas de preparación a continuación. No llene el bol hasta más de los 2/3 de su altura.

Los alimentos pegan a la tapa y/o a las paredes del la cuchilla esté completamente inmóvil, y luego abra el aparato y permita que se enfríe por 15 minutos o protección térmica que apaga el motor en caso de

Permita que la cuchilla se detenga completamente sobrecalentamiento. Si esto ocurriera, desenchufe sobre la base y de que la tapa esté debidamente

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

demasiado tiempo. Utilice pulsaciones cortas o la tapa y desaloje los alimentos con la espátula.

Retire cuidadosamente la cuchilla. Desaloje los procese los alimentos durante menos tiempo.

El motor no prende o la cuchilla no gira.

5 alimentos trabados con la espátula.

enchufado en una toma de corriente.

Los alimentos pegan a la cuchilla.

Los resultados no son uniformes más antes de continuar.

entre dos pulsaciones.

cerrada.

• Cerciórese de que el cable está debidamente

• Asegúrese de que el bol esté debidamente instalado

• Este aparato está equipado con un dispositivo de

• Cerciórese de presionar solamente un botón a la vez.

pequeños.

• Puede que esté procesando demasiados alimentos. bol.

• Esto es normal. Apague el aparato. Espere hasta que

® aguada

• Corte los alimentos en pedazos uniformes más

La textura de los alimentos está demasiado fina o

• Procese pequeñas cantidades a la vez.

• Se han procesado los ingredientes durante

®

toda operación de mantenimiento,

es PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE.

es fácil de almacenar directamente sobre

™

Elemental

Mantenimiento: autorizado.

™

Elemental

La picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart clavija en agua ni en ningún otro líquido.

Guarde la cuchilla fuera del alcance de los niños.

La picadora/moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart

LIMPIEZA, MANTENIMIENTO Y

ALMACENAJE

Le recomendamos que enjuague el bol, la cuchilla y la tapa inmediatamente después del uso para evitar que los residuos de alimentos se sequen, lo que dificulta la limpieza. Lave la cuchilla, el bol, la tapa y la espátula en agua jabonosa tibia. Enjuague y seque las piezas. Lave la cuchilla cuidadosamente.

Procure no dejar la cuchilla en agua jabonosa, donde la pueda perder de vista. El bol, la tapa del bol, la cuchilla y la espátula son aptos para lavavajillas. Coloque el bol

(boca abajo) y la tapa (lado hondo hacia abajo) en la bandeja superior del lavavajillas. Coloque la cuchilla y la espátula en la cesta para cubiertos. Tenga cuidado al sacar la cuchilla del lavavajillas. Limpie el cuerpo del aparato con un paño ligeramente humedecido. Seque inmediatamente. Nunca sumerja el bloque-motor o la la encimera. Cerciórese de mantenerla desconectada cuando no la está usando. Guarde el cable en el espacio debajo de la base para mantener la encimera ordenada.

Guarde el aparato ensamblado para evitar perder piezas. excepto la limpieza y el mantenimiento por parte del usuario, debe ser llevada a cabo por personal de servicio

con la espátula. También puede vaciar el bol mientras suelte el botón para apagar el suavemente hacia arriba. Saque los alimentos del bol

DE LA CUCHILLA Y TENGA PRESENTE QUE LOS

INMÓVIL, y luego desconecte el cable de la toma de bloqueo BladeLock permanecerá en su puesto al

Gire el bol en sentido horario y retírelo de la base.

simplemente ingredientes frescos/líquidos para no tener que lavar el pequeños y uniformes, y de que el bol no esté muy

Presione el botón CHOP (picar) o GRIND (moler),

NUNCA TOQUE LOS FILOS incline el bol para vaciarlo; la cuchilla con sistema

NOTA: LOS FILOS DE LA CUCHILLA SON MUY a. Gire la tapa del bol en sentido horario y retírela.

procese los alimentos secos antes de los

FILOS DE LA CUCHILLA SON MUY AFILADOS.

de que los alimentos estén cortados en pedazos

Asegúrese

AFILADOS; MANIPULE ESTA CON CUIDADO.

Nunca haga funcionar el aparato con el bol vacío.

firmemente por la parte de plástico y jalando

ESPERE HASTA QUE LA CUCHILLA ESTE

Abra la tapa y retire el bol de la base.

Para vaciar los líquidos y las salsas:

Coloque los ingredientes en el bol.

Para vaciar ingredientes espesos:

, agarrándola

® retire la cuchilla SmartPower que esté bloqueada. sigue puesto sobre la base.

terminar, según su necesidad.

bol entre los dos.

Consejos:

® de corriente.

vaciar el bol.

aparato.

8.

9.

b.

7. lleno.

5.

4.

Cierre la tapa.

3.

6. Después de

10.

. Sin

™ ®

Elemental

La abertura en la parte

4

agregue líquido por una abertura a la

MANIPULE ESTA CON CUIDADO.

Presione firmemente la cuchilla para asegurarse de sosteniéndola hasta que llegue al fondo del bol. por el eje e introdúzcala sobre el árbol del motor,

Agarre cuidadosamente la cuchilla SmartPower antihorario para sujetarlo. Instale la cuchilla.

la parte trasera del aparato. Gire el bol en sentido trasera del bol debe coincidir con la columna en

FUNCIONAMIENTO

LOS FILOS DE LA CUCHILLA SON MUY en el bol a menos que el aparato esté desconectado.

desaloje los alimentos con la espátula. No meta la mano

COMPLETAMENTE INMÓVIL, retire la tapa del bol, y desalojarlos. ESPERE HASTA QUE LA CUCHILLA ESTÉ bol durante el procesado. Apague el aparato antes de

Puede que los alimentos peguen a las paredes del

Cómo desalojar alimentos pegados usa ambas aberturas, el líquido no fluirá con facilidad.

vez, para permitir que el aire se escape por la otra. Si el líquido por una de las aberturas en la tapa. para preparar mayonesa o aderezo; simplemente vierta durante el procesado. Por ejemplo, puede agregar aceite

Puede agregar líquido como agua, aceite o saborizante de repuesto, comuníquese con nuestro servicio comprar otro bol para otros usos. Para pedir accesorios embargo, es buena idea usar el bol original para moler y moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart tapa. esto no afectará el rendimiento de su picadora/ moler granos y especias puede rayar el bol y la

Nunca haga funcionar el aparato continuamente durante regresen al fondo del bol; obtendrá resultados más

PARA AGREGAR LÍQUIDO postventa al: 800-726-0190.

más de 1 minuto.

IMPORTANTE: uniformes.

AFILADOS;

NOTA:

2.

1.

Instale el bol sobre la base.

NOTA:

Según el tipo de alimentos, obtendrá los para moler especias y picar GRIND para moler.

Utilice la función chocolate y nueces.

licuarán.

pulgada (1.5 cm) a

,

™

Elemental

®

/3 de su altura. Utilice las

2

para picar, hacer puré y CHOP debido a la potencia del motor de la picadora/ NOTA: inconsistentes y exige demasiado fuerza del motor. No llene el bol hasta más de los cantidades indicadas en nuestras recetas como pauta.

moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart le recomendamos que sostenga el bol con una mano durante el funcionamiento.

SELECCIÓN DE LA FUNCIÓN

Utilice la función mezclar. Esta función es ideal para picar alimentos

No sobrellene el bol; esto produce los resultados suaves y delicados como hierbas, ajo, cebolla, ajo y la mayoría de los quesos. También es perfecta para hacer

CANTIDAD homogéneos.

½ uniformes de aproximadamente

¾ pulgada (2 cm), o según se especifica en la sección

“Pautas de preparación”; esto logrará resultados más

Siempre corte los alimentos grandes en pedazos

TAMAÑO puré de vegetales y emulsionar mayonesa y aderezos.

Preparación

Nota: es preferible oprimir repetidamente el botón

CHOP para picar. Por lo general, 2–3 pulsaciones son suficientes para conseguir los resultados deseados.

Averigüe la consistencia de los alimentos a menudo.

Si pica los alimentos durante demasiado tiempo, se alimentos duros como granos de pimienta, semillas,

Nota: es preferible mantener oprimido el botón GRIND resultados deseados después de varios a 20 segundos.

Si usa el aparato durante más de 10 segundos, pulse cada 10 segundos para permitir que los alimentos

CONSEJOS

qu Blo Bloque-motor con asa

(945 ml) (

Bol de Bol de 4 tazas con

®

BladeLock

Tapa

SmartPower

Exclusiva cuchilla sistema de bloqueo a) Espátula (no ilustrad Espátula (no ilustrada) hasta que llegue al fondo del bol. Presione firmemente debe coincidir con la columna en la parte trasera del introdúzcala sobre el árbol del motor, sosteniéndola la cuchilla para asegurarse de que esté bloqueada. ara

los filos de la cuchilla son muy afilados; MANIPULE ESTA CON CUIDADO.

INSTRUCCIONES DE

3

ENSAMBLAJE

izquierdo del asa.

IMPORTANTE:

3. Agarre CUIDADOSAMENTE la cuchilla por el eje e

2. Gire el bol en sentido antihorario para sujetarlo.

1. Instale el bol sobre la base. La parte trasera del bol aparato.

cerrar.

5. Coloque la tapa sobre el bol, la pata corta al lado

4. Coloque los ingredientes en el bol.

8. El aparato está listo.

7. Conecte el cable a una toma de corriente.

6. Gire la tapa en sentido antihorario (hacia el asa) para

!

™

®

Elemental

®

le ofrece opciones

™

Elemental

® compacta. Su picadora/moledora de 4 tazas

(945 ml) Cuisinart prácticamente infinitas. ¡Buen provecho!

duros... Prepare papillas, mayonesa casera y cebolla, ajo... Muela especias duras, quesos preparación sin ningún esfuerzo. Pique hierbas, rápidamente, para llevar a cabo sus tareas de

El potente motor de alta velocidad trabaja mantequillas aromatizadas – con la misma máquina permite vaciar el bol sin tener que retirar la cuchilla.

AVISO

El cable de este aparato está dotado de una clavija polarizada (una pata es más ancha que la otra).

Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada.

Si no entrara en la toma de corriente, inviértala.

Si aún no entrara completamente, comuníquese con un electricista. No intente ir en contra de esta función de seguridad.

INTRODUCCIÓN

¡Le felicitamos por su compra de la picadora/ moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart

Su nueva picadora/moledora es capaz de llevar a cabo una gran variedad de tareas de preparación, desde picar y moler hasta hacer puré, emulsionar y licuar.

La cuchilla autoreversible patentada SmartPower cuenta con un filo increíblemente filoso para picar alimentos delicados y licuar alimentos suaves, y otro filo recto para moler especias y alimentos duros. El exclusivo sistema de bloqueo BladeLock

PARA USO DOMÉSTICO

SOLAMENTE

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

aparato, mantenga las manos y los utensilios lejos de el aparato conectado presenta un riesgo de incendio,

Espere hasta que la cuchilla esté completamente la cuchilla durante el funcionamiento. Se podrá usar una espátula, siempre que el aparato esté apagado.

Dejar

Siempre desconecte el aparato con sumo cuidado al retirar, instalar o limpiarla. que el bol esté debidamente ensamblado antes de especialmente si este toca las paredes o la puerta encimera o de la mesa, ni que haga contacto con antes de encender el aparato. No intente quitar la o vendidos por Cuisinart presenta un riesgo de tapa hasta que la cuchilla se haya detenido por superficies calientes, incluso la cocina/estufa.

antes de guardarlo en un armario/gabinete.

incendio, descarga eléctrica o heridas.

mecanismo de seguridad de la tapa.

del armario/gabinete cuando cierra.

inmóvil antes de abrir la tapa.

9. No lo utilice en exteriores. armario/gabinete. instalar la cuchilla.

16. No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un

15. Averigüe que no hay objetos extraños en el bol antes

14. Para evitar las heridas, no intente forzar el del uso. completo.

13. Asegúrese de que la tapa esté debidamente cerrada

12. Para reducir el riesgo de heridas, asegúrese de

11. La cuchilla es extremadamente filosa; manipúlela

8. No permita que el cable cuelgue del borde de la

7. El uso de accesorios/aditamentos no recomendados

10. Para reducir el riesgo de herida grave o de daño al

3

2

6

5

5 servicio autorizado (véase la sección “Garantía”) para estuviesen dañados, si estuviese dañado, después

Para desconectar el cable de la toma de corriente, en uso, antes de instalar/sacar piezas, antes de cuando sea usado por o cerca de niños o personas coloque el bloque-motor en agua ni en ningún otro

MEDIDAS DE SEGURIDAD

de que hubiese funcionado mal o que se hubiese

Introducción ........................................................3

Consejos .............................................................4

Funcionamiento ...................................................4

Recetas ...............................................................8

Garantía .............................................................10

Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar agárrelo por la clavija; nunca jale el cable.

precauciones básicas de seguridad, incluso las

Limpieza, mantenimiento y almacenaje .............

Medidas de seguridad importantes ....................

limpiarlo y antes de vaciar el bol.

Lea todas las instrucciones.

IMPORTANTES

su revisión, reparación o ajuste.

2 caído o caído al agua; regréselo a un centro de

Instrucciones de ensamblaje ...............................

con ciertas discapacidades.

Resolución de problemas ....................................

Pautas de preparación ........................................

ÍNDICE

líquido.

2. Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no

1.

3. Supervise el uso de este aparato cuidadosamente

4. Siempre desconecte el aparato cuando no está siguientes:

6. No utilice este aparato si el cable o la clavija

5. Evite el contacto con las piezas móviles.

con sistema de bloqueo BladeLock, y sus accesorios

Le aconsejamos que llene el formulario de a fin de www.cuisinart.com

™

Elemental

®

®

(945 ml) Cuisinart estándares: la cuchilla picadora/moledora

SmartPower recetas.

DESEMBALAJE

INSTRUCCIONES DE

IMPORTANTES

3. Agarre el aparato por la tapa y retírelo de la caja.

2. Retire el cartón que cubre la tapa del bol.

4. Gire la tapa del bol en sentido antihorario para abrir.

5. ALCE LA CUCHILLA CUIDADOSAMENTE,

1. Ponga la caja sobre una superficie llana y amplia,

NOTA:

6. Lea cuidadosamente todas las instrucciones antes de de cabeza.

Retire la tapa.

continuación: usar el aparato.

MUY AFILADOS.

como una mesa o una encimera. registro disponible en

Para evitar las heridas, desembale el aparato cuidadosamente, siguiendo las instrucciones a

PRECAUCIÓN: LA CUCHILLA ES MUY FILOSA.

SOSTENIÉNDOLA POR EL EJE DE PLÁSTICO. facilitar la verificación de la fecha de compra original.

Asegúrese de que la caja esté del lado correcto, no una espátula y un manual de instrucciones/libro de

Esta caja incluye una picadora/moledora de 4 tazas

NUNCA TOQUE LOS FILOS DE LA CUCHILLA; SON

Serie ECH-4

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Elemental

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Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

Picadora/Moledora de 4 tazas (945 ml) Cuisinart

LIBRO DE RECETAS

MANUAL DE INSTRUCCIONES &

Version no.: ECH4 Series IB-14830-ESP

IB Size: 210mm(W) x 148mm(H)

Die Cut: new

Material: 105gsm gloss art paper for whole book

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Coating: gloss varnishing in cover

Colors(Cover): 4C+1C

(Inside): 1C+1C

Date: MAR/09/2017 Co-ordinator: Astor You/Annie Liu

Revise Ver: F ECH4 Series IB-14830-ESP (0.0) Operator: liao

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Tel: 0769-87720314 87886328 Fax: 0769-87720324

E-MAIL: [email protected]

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