Elektra K, Kwts, SIXTIES, MODERN, GOLD, CLASSIC, BELLE EPOQUE macchina da caffè espresso Manuale dell’utente

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ELEKTRA SRL

VIA A. VOLTA,18 - 31030 DOSSON DI CASIER (TREVISO) ITALY

TEL. (+39) 0422 490405 R.A. - FAX (+39) 0422 490620

E-mail: [email protected] - Website: www.elektrasrl.com

MANUALE DELL’UTENTE

USER MANUAL

ANWENDERHANDBUCH

MANUEL DE L’USAGER

MANUAL DEL USUARIO

I T A L I A N E S P R E S S O C O F F E E M A C H I N E S

Macchine da caffè espresso professionali

Professional espresso coffee machines

Professionelle Espressomaschinen

Machines à café expresso professionnelles

Máquinas Profesionales para café espresso

I T A L I A N E S P R E S S O C O F F E E M A C H I N E S

INDICE

A INTRODUZIONE

B AVVERTENZE GENERALI E NORME DI SICUREZZA

C DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIATURA

EROGAZIONE CAFFÈ

EROGAZIONE ACQUA CALDA E VAPORE

ELIMINAZIONE DEI SALI DI CALCIO E MAGNESIO DALL’ACQUA

(K-Kwts-S-M-C-B)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

RIGENERAZIONE AUTOMATICA DELLE RESINE DEL DEPURATORE (Kwts)

ELIMINAZIONE DEL CLORO E DEI COMPOSTI ORGANICI DALL’ACQUA (Kwts)

CONTROLLO DEL LIVELLO DELL’ACQUA IN CALDAIA

CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DELL’ACQUA IN CALDAIA

(K-Kwts-S-M-C-B)

STABILIZZAZIONE DELLA TEMPERATURA DI INFUSIONE

RILEVAZIONE DELLA PRESSIONE DI INFUSIONE

RILEVAZIONE DELLA PRESSIONE DELL’ACQUEDOTTO

PROTEZIONE DELLE RESISTENZE

PROTEZIONE DAL SOVRARISCALDAMENTO

PORTATAZZE SUPERIORE

PORTATAZZE SUPERIORE RISCALDANTE

BACINELLA INFERIORE ANTINTASAMENTO

SEGNALAZIONI ALL’UTENTE

PROGRAMMAZIONE BASE

PROGRAMMAZIONE SPECIALE

(K-Kwts-S-M-C-B)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M-C-B)

(K-Kwts)

(S-M-C-B)

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(K-Kwts)

D DISIMBALLAGGIO

E

INSTALLAZIONE

REGOLAZIONE DEI PIEDINI

ALLACCIAMENTO ALLA RETE IDRICA

ALLACCIAMENTO DEL DEPURATORE

ALLACCIAMENTO SENZA DEPURATORE

ALLACCIAMENTO ALLO SCARICO

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

RIEMPIMENTO DEI CIRCUITI IDRAULICI

(K-Kwts)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

F

REGOLAZIONI

SELEZIONE LINGUA

IMPOSTAZIONE ORA E DATA

MEMORIZZAZIONE DUREZZA MISURATA DELL’ACQUA DI RETE

MEMORIZZAZIONE TIPO DEPURATORE

REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA DI INFUSIONE

REGOLAZIONE DELLA PRESSIONE DI INFUSIONE

REGOLAZIONE DELLA SALINITÀ DELL’ACQUA DI INFUSIONE

PROGRAMMAZIONE MISURE DEI CAFFÈ

PROGRAMMAZIONE CICLO NOTTURNO

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-S)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

G

USO

ACCENSIONE (K-Kwts-S-M-C-B)

USO DELLE ZONE DI LAVORO

(M-B)

(S-C)

USO DELLE ZONE DI LAVORO

EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA MANUALE

EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA AUTOMATICA

EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA AUTOMATICA MA CON

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

POSSIBILITÀ DI INTERRUZIONE MANUALE

RISCALDAMENTO DELLE TAZZE

PREPARAZIONE DEL CAFFÈ

PREPARAZIONE DI CAPPUCCINO, LATTE E ALTRE BEVANDE CALDE

PREPARAZIONE DI THÈ – CAMOMILLA - ETC

USO DELLA PROGRAMMAZIONE BASE

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M-C-B)

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M-C-B)

(K-Kwts)

H CURA E PULIZIA

PULIZIA GIORNALIERA DI GRUPPI E PORTAFILTRI

PULIZIA GIORNALIERA DELLE LANCE VAPORE

PULIZIA SETTIMANALE DEI GRUPPI

PULIZIA SETTIMANALE DI FILTRI E PORTAFILTRI

PULIZIA SETTIMANALE DEL PORTATAZZE INFERIORE

PULIZIA SETTIMANALE DELLA CARROZZERIA

PULIZIA DEL DEPURATORE

RIGENERAZIONE DELLE RESINE DEL DEPURATORE

SOSTITUZIONE CARTUCCIA CARBONI ATTIVI

RISCIACQUO DEL CIRCUITO DI TRATTAMENTO DELL’ACQUA

(K-Kwts-S-M-C-B)

(K-S-M-C-B)

(Kwts)

I GESTIONE DEI DATI

VISUALIZZAZIONE PARAMETRI FONDAMENTALI

VISUALIZZAZIONE E RESET DELLA PRODUZIONE DI CAFFÈ

VISUALIZZAZIONE E RESET DEL CONSUMO D’ACQUA

J RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

AVVISO DI BATTERIA TAMPONE IN ESAURIMENTO

A MACCHINA CALDA NON ESCE VAPORE DALLE LANCE

AVVISO DI CONTROLLO LIVELLO ACQUA IN CALDAIA GUASTO

ESCE ACQUA DALLE LANCE VAPORE

LAMPEGGIO DELLA SPIA DEL PULSANTE IN EROGAZIONE

AVVISO DI INFUSIONE NON IDONEA E LAMPEGGIO DELLA SPIA

DEL PULSANTE IN EROGAZIONE

NON ESCE ACQUA DA UN GRUPPO EROGATORE CON USO

DEL TASTO MANUALE

UN GRUPPO EROGATORE PARTE DA SOLO

AVVISO DI PRESSIONE ACQUEDOTTO INSUFFICIENTE

AVVISO DI MANCANZA ACQUA IN CALDAIA

AVVISO DI CONTROLLO TEMPERATURA DI INFUSIONE GUASTO

UN GRUPPO EROGATORE NON SCALDA A SUFFICIENZA

IL MANOMETRO INDICA UNA PRESSIONE IN CALDAIA NON

COMPRESA TRA 0.6 E 1.6 BAR

IL MANOMETRO INDICA UNA PRESSIONE DI INFUSIONE NON

COMPRESA TRA 8 E 9 BAR

AVVISO DI SISTEMA DI ADDOLCIMENTO ACQUA GUASTO

MANCATO CARICO SALE

I TAPPI DEL DEPURATORE E DELLA CARTUCCIA CARBONI

ATTIVI NON SI APRONO

LA VASCHETTA DI SCARICO È PIENA E TRABOCCA D’ACQUA

K SMALTIMENTO DELL’APPARECCHIATURA

L OMOLOGAZIONI

OMOLOGAZIONI EUROPEE

OMOLOGAZIONI AMERICANE

M DOCUMENTI DI COLLAUDO

N GARANZIA

(S-M-C-B)

(K)

(Kwts)

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M-C-B)

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(M-B)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M-C-B)

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(S-M)

218

219

A INTRODUZIONE

Questo manuale è valido per tutta la gamma di macchine da caffè professionali prodotte da ELEKTRA.

Ogni singolo argomento è stato trattato specifi camente per ogni modello della gamma in un paragrafo dedicato, indicando nel titolo del paragrafo stesso i modelli ai quali esso si riferisce, mediante delle lettere come segue:

- K

- Kwts

- S

- M

- C

- B

= modello K

= modello Kwts

= modello SIXTIES

= modelli MODERN e GOLD

= modello CLASSIC

= modello BELLE EPOQUE

(Compact)

(Maxi ed Extramaxi)

(Barlume)

(Verticali 2-3 gruppi)

È escluso il modello SIXTIES Deliziosa per il quale bisogna fare riferimento all’edizione di ottobre 2007 di questo manuale.

Il manuale riporta tutte le istruzioni necessarie al tecnico installatore, all’operatore (barman) ed al manager o titolare del locale.

Esso riporta anche alcune utili indicazioni per indirizzare il tecnico riparatore in caso di guasto.

B AVVERTENZE GENERALI E NORME

DI SICUREZZA

Il presente manuale costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e deve essere consegnato all’utilizzatore.

Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente manuale in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e manutenzione.

Conservare con cura questo manuale per ogni ulteriore consultazione.

Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.

In casi di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualifi cato.

Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica.

La targa è situata sotto il portatazze inferiore (K-Kwts-S-M-C) o all’interno del portatazze superiore (B).

L’installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme vigenti, secondo le istruzioni del costruttore e da personale qualifi cato.

Lo schema di collegamento è riportato su una seconda targa anch’essa situata sotto il portatazze inferiore (K-Kwts-S-M-C) o all’interno del portatazze superiore (B).

Un’errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, per i quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

La sicurezza elettrica di questo apparecchio è raggiunta soltanto quando lo stesso

è correttamente collegato a un effi cace impianto di messa a terra eseguito come previsto dalle vigenti norme di sicurezza.

È necessario verifi care questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente qualifi cato.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.

Verifi care che la portata elettrica dell’impianto sia adeguata alla potenza massima dell’apparecchio indicato in targa.

In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualifi cata.

Quest’ultima, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi dell’impianto sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.

È sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe.

Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente spine, adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente, marcato sull’adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale è stato espressamente concepito.

Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri, erronei e irragionevoli.

L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali:

- L’apparecchio deve essere utilizzato in ambienti la cui temperatura minima non scenda

sotto i 5° e la cui temperatura massima non superi i 40°C;

- L’apparecchio è dotato di circuito idraulico contenente acqua la quale non deve essere

fatta congelare pena il danneggiamento dell’apparecchio stesso;

- L’apparecchio non deve essere pulito mediante getti d’acqua e non deve essere installato

in un luogo nel quale possano essere utilizzati getti d’acqua per la sua pulizia;

- L’apparecchio deve essere installato in posizione orizzontale e non inclinato;

- Non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi;

- Non usare l’apparecchio a piedi nudi;

- Non usare prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia;

- Non tirare il cavo di alimentazione, per scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazione;

- Non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole ecc.);

- Non permettere che l’apparecchio sia usato da bambini o da incapaci.

Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’impianto.

Per le operazioni di pulizia attenersi a quanto previsto nel presente libretto.

In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento dell’apparecchio, spegnerlo, astenendosi da qualsiasi tentativo di riparazione o di intervento diretto.

Rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualifi cato.

L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da un centro di assistenza autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali.

Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchio.

All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare come previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

Per evitare surriscaldamenti pericolosi, si raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione.

Non ostruite le griglie di aspirazione o di dissipazione.

In particolare non coprire con panni o altro il piano scaldatazze.

Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall’utente.

In caso di danneggiamento del cavo, spegnere l’apparecchio e, per la sostituzione, rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualifi cato.

Allorchè si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato il cavo dalla rete di alimentazione.

Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti suscettibili di causare potenziale fonte di pericolo.

C DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIATURA

Di seguito vengono illustrate le principali funzionalità della macchina, ed i relativi organi, in modo da permettere il suo miglior utilizzo.

1 EROGAZIONE CAFFÈ (K-Kwts-S-M-C-B)

Gruppi erogatori indipendenti con selezioni predosate o manuali.

Portafi ltri da una o due tazze.

2 EROGAZIONE ACQUA CALDA E VAPORE (K-Kwts-S-M-C-B)

La macchina è dotata di una o due lance vapore e di un erogatore acqua calda che permettono di utilizzare contenitori per il latte o per l’acqua di grandi dimensioni con una buona ergonomia generale.

3 ELIMINAZIONE DEI SALI DI CALCIO E MAGNESIO DALL’ACQUA (K-S-M-C-B)

Permette di eliminare il deposito di calcare nella macchina per mezzo di un depuratore che addolcisce l’acqua asportando i sali di calcio e magnesio in essa contenuti.

Il depuratore non è integrato alla macchina ed ha un funzionamento indipendente, manuale o automatico.

4 ELIMINAZIONE DEI SALI DI CALCIO E MAGNESIO DALL’ACQUA (Kwts)

Permette di eliminare il calcare dalla macchina.

È costituito da un depuratore a resine a scambio ionico completamente ed automaticamente gestito dalla macchina.

5 RIGENERAZIONE AUTOMATICA DELLE RESINE DEL DEPURATORE (Kwts)

Al momento dell’esaurimento delle resine del depuratore l’operatore deve eseguire, su comando automatico della macchina, solo il carico del sale.

Durante la rigenerazione il sistema esclude automaticamente il circuito di trattamento dell’acqua dall’alimentazione della macchina, permettendole di funzionare comunque.

6 ELIMINAZIONE DEL CLORO E DEI COMPOSTI ORGANICI DALL’ACQUA (Kwts)

Permette di eliminare il cattivo gusto ed i depositi incrostanti causati dal Cloro e di eliminare i batteri rendendo l’acqua più pura.

È costituito da una cartuccia di carboni attivi argentati posta all’interno della macchina, all’ingresso dell’acqua di rete.

Il sistema segnala l’esaurimento della cartuccia in base al volume di acqua che essa ha trattato, escludendola automaticamente dal circuito di alimentazione della macchina, permettendo a quest’ultima di funzionare comunque.

7 CONTROLLO DEL LIVELLO DELL’ACQUA IN CALDAIA (K-Kwts-S-M-C-B)

È realizzato mediante una sonda di livello che comanda il carico acqua in caldaia, mantenendolo costante automaticamente.

8 CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DELL’ACQUA IN CALDAIA

(K-Kwts-S-M-C-B)

Privilegia la costanza della temperatura dei caffè piuttosto che della temperatura e della pressione del vapore.

Determina di conseguenza anche il controllo della pressione in caldaia.

9 STABILIZZAZIONE DELLA TEMPERATURA DI INFUSIONE (K-Kwts-S-M-C-B)

Ogni gruppo erogatore è dotato di circuito di riscaldamento dell’acqua di infusione mediante scambiatore di calore.

Tale circuito permette il mantenimento di una temperatura ottimale del gruppo erogatore anche quando questo non viene utilizzato, per effetto della circolazione naturale di acqua calda che si instaura nel circuito stesso.

10 RILEVAZIONE DELLA PRESSIONE DI INFUSIONE (K-S-M-C-B)

Permette la regolazione manuale della pressione della pompa durante l’erogazione del caffè.

La pressione viene visualizzata dal manometro posto in vista sulla zona di lavoro.

Sul modello K il manometro è all’interno della macchina.

11 RILEVAZIONE DELLA PRESSIONE DI INFUSIONE (Kwts)

Mediante la lettura del display permette la regolazione manuale della pressione della pompa durante l’erogazione del caffè.

12 RILEVAZIONE DELLA PRESSIONE DELL’ACQUEDOTTO (Kwts)

Permette la protezione automatica dalla mancanza di alimentazione di acqua da parte della rete idrica.

13 PROTEZIONE DELLE RESISTENZE (K-Kwts-S-M-C-B)

È costituita da una sonda di livello di sicurezza che comanda il taglio della alimentazione delle resistenze.

Il riarmo avviene mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

14 PROTEZIONE DAL SOVRARISCALDAMENTO (K-Kwts-S-M-C-B)

In ciascuno dei seguenti casi:

- Durata eccessiva del riscaldamento

- Superamento del valore massimo di temperatura ammissibile, le resistenze vengono disattivate e viene segnalato l’allarme di guasto grave.

15 PORTATAZZE SUPERIORE (S-M-C-B)

Questi modelli sono dotati di portatazze che permettono di contenere un alto numero di tazze su più livelli e di mantenerle calde per un buon risultato in tazza.

Il riscaldamento è ottenuto mediante il fl usso naturale di aria calda proveniente dall’interno della macchina.

16 PORTATAZZE SUPERIORE RISCALDANTE (K-Kwts)

Modelli dotati di portatazze di dimensioni superiori e riscaldamento elettrico con controllo automatico di temperatura.

Il riscaldamento può essere attivato o disattivato.

BACINELLA INFERIORE ANTINTASAMENTO (K-Kwts)

Migliora il drenaggio e la pulizia del piano di lavoro.

Evita intasamenti dello scarico.

SEGNALAZIONI ALL’UTENTE (S-M-C-B)

La macchina può inviare all’utente una serie di segnalazioni mediante diverse combinazioni di accensioni dei led corrispondenti a ciascun tasto di erogazione caffè, su ciascuno dei due o tre gruppi presenti.

In questo manuale tali segnalazioni vengono simboleggiate come da esempi seguenti:

Gruppo 1 Gruppo 2 Gruppo 3

Led tutti spenti:

Led del tasto caffè singolo lungo del gruppo 1 acceso fi sso:

Led del tasto caffè singolo lungo del gruppo 1 lampeggiante:

Led del tasto caffè singolo lungo del gruppo 1 in lenta dissoluzione:

Scorrimento lento dell’accensione dei led:

Scorrimento veloce dell’accensione dei led:

SEGNALAZIONI ALL’UTENTE (K-Kwts)

La macchina può inviare all’utente una serie di segnalazioni scritte nella lingua selezionata, mediante un display alfanumerico a due righe da sedici caratteri ciascuna.

Le scritte possono essere fi sse, scorrevoli o fi sse ma suddivise su due o più videate se molto lunghe: avere l’accortezza di attendere il completamento della scritta per una esatta comprensione della segnalazione.

20 PROGRAMMAZIONE BASE (K-Kwts-S-M-C-B)

Permette di attuare alcune funzioni di Regolazione, di Manutenzione e di Gestione dei dati.

Permette anche di dare assistenza tecnica telefonica. La Programmazione Base è di competenza esclusiva del tecnico installatore/manutentore o del titolare dell’esercizio .

Si esegue mediante chiave in dotazione.

Tali funzioni sono le seguenti:

- Selezione lingua

- Impostazione ora e data

- Impostazione incremento (o decremento) della temperatura

(K-Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

- Memorizzazione durezza misurata dell’acqua di rete

- Selezione tipo depuratore

- Programmazione misura dei caffè

- Programmazione ciclo notturno

- Riarmo salvaresistenza

- Risciacquo circuito di trattamento dell’acqua

- Reset della chiamata di manutenzione programmata

- Reset segnalazione di sostituzione cartuccia carboni attivi

- Visualizzazione e reset della produzione di caffè

- Visualizzazione e reset dei consumi d’acqua

(Kwts)

(K-Kwts-S-M-C-B)

(Kwts)

(K-Kwts)

(Kwts)

(K-Kwts)

21 PROGRAMMAZIONE SPECIALE (K-Kwts)

Permette la personalizzazione di alcune funzioni della macchina in base ad esigenze importanti di servizio di assistenza tecnica, di marketing o del singolo Cliente fi nale.

La Programmazione Speciale è di esclusiva pertinenza del tecnico specializzato del concessionario che abbia sostenuto l’apposito corso di istruzione presso la sede ELEKTRA.

È consigliabile che la Programmazione Speciale venga eseguita presso la sede del concessionario, prima dell’installazione.

Si esegue mediante PC con connessione diretta di un apposito cavo alla centralina elettronica della macchina e programma ELEKTRA.

Tali funzioni sono le seguenti:

- Impostazione di un programma di manutenzione preventiva.

- Attivazione della partenza dell’erogazione solo alla temperatura di infusione ottimale.

- Attivazione del controllo di idoneità dell’infusione secondo gli standard dell’espresso

all’italiana.

- Attivazione di un intervallo di tempo massimo tra una rigenerazione e l’altra

- Personalizzazione della durata massima di erogazione caffè.

- Personalizzazione della durata massima di accensione resistenze.

- Personalizzazione del codice di reset della chiamata di manutenzione programmata, della produzione di caffè e del consumo d’acqua.

- Registrazione e stampa di tutti i dati di confi gurazione della macchina.

- Registrazione e stampa di tutti i dati storici cumulativi della macchina.

D DISIMBALLAGGIO

L’imballaggio ha lo scopo di proteggere l’apparecchiatura da eventuali danni durante il trasporto.

I materiali usati per l’imballaggio sono riciclabili, per cui selezionati secondo criteri di rispetto dell’ambiente e di facilità di smaltimento fi nalizzata alla reintegrazione dei materiali nei cicli produttivi.

Tale meccanismo permette da un lato di ridurre il volume degli scarti mentre dall’altro rende possibile un utilizzo più razionale delle risorse non rinnovabili.

1) Tagliare la reggetta che chiude la scatola.

2) Aprire la scatola superiormente ed estrarre i pannelli antiurto interni, avendo cura di selezionare gli accessori in essi contenuti ed il presente manuale, tenendoli in evidenza per le seguenti fasi di utilizzo dell’apparecchiatura.

3) Togliere il sacco di nylon a copertura superiore della macchina e segregarlo in modo che non possa essere utilizzato da bambini.

4) In almeno due persone, afferrare la macchina dal fondo della scatola ed estrarla

5) Togliere eventuali altri particolari di imballaggio e protezione posti sulla macchina.

6) Conferire l’imballaggio ad un ente autorizzato allo smaltimento e riciclaggio dei

materiali.

E INSTALLAZIONE

L’installazione deve essere assolutamente effettuata da un tecnico specializzato dell’Assistenza Tecnica.

La ditta Elektra declina ogni responsabilità per eventuali manomissioni o interventi di persone non autorizzate e in tal caso la garanzia decade automaticamente.

1 REGOLAZIONE DEI PIEDINI (K-Kwts)

Posizionare la macchina sul piano di lavoro ed assicurarsi che essa sia in bolla, regolando se necessario la lunghezza dei piedini.

Ruotare il piedino cromato in senso antiorario visto da sotto per allungarlo, in senso orario per accorciarlo. Non vi sono viti o dadi da sbloccare e ribloccare.

2 ALLACCIAMENTO ALLA RETE IDRICA (K-S-M-C-B)

L’alimentazione idrica deve avvenire tramite collegamento a rete d’acqua potabile ad una pressione minima di 1.5 bar e massima di 4 bar.

Qualora la pressione di rete dovesse risultare superiore a 4 bar installare un riduttore di pressione a monte del sistema macchina da caffè/depuratore.

Una eventuale valvola di sicurezza può essere necessaria per rispettare le normative locali.

La macchina é provvista di un tubo di collegamento fl essibile in acciaio intrecciato con attacchi 3/8 femmina e di lunghezza pari a circa 1,5 metri.

1) Allacciare il tubo fl essibile all’attacco della macchina posto sul fondo della stessa.

2) Solo nel caso di installazione della macchina senza depuratore (sconsigliato se non si

è in presenza di un impianto di addolcimento centralizzato) connettere tale tubo fl essibile alla rete idrica (acquedotto).

3 ALLACCIAMENTO ALLA RETE IDRICA (Kwts)

L’alimentazione idrica deve avvenire tramite collegamento a rete d’acqua potabile ad una pressione minima di 1,5 bar e massima di 4 bar.

Qualora la pressione di rete dovesse risultare superiore a 4 bar installare un riduttore di pressione a monte del sistema macchina da caffè/depuratore.

Una eventuale valvola di sicurezza può essere necessaria per rispettare le normative locali.

La macchina è provvista di tre tubi di collegamento fl essibile con attacchi 3/8 femmina e di lunghezza pari a circa 1,5 metri.

1) Allacciare ciascun tubo fl essibile agli attacchi della macchina posti sul fondo della stessa. I tre attacchi sono marcati “1”, “2” e “W”.

2) Allacciare il tubo fl essibile connesso all’attacco “W” alla rete idrica (acquedotto) dopo aver fatto defl uire acqua dalla rete stessa per accertarsi che l’impianto sia pulito.

Non aprite la rete idrica.

4 ALLACCIAMENTO DEL DEPURATORE (K-S-M-C-B)

Nel caso di utilizzo di un depuratore standard a rubinetti completamente manuali, seguire le sottoriportate istruzioni.

Nel caso di utilizzo di depuratori semiautomatici o automatici, seguire le istruzioni specifi che riportate nei libretti allegati ai depuratori stessi.

Il depuratore è provvisto di un tubo di collegamento fl essibile in acciaio intrecciato con attacchi 3/8 femmina e di lunghezza pari a circa 0,7 metri e di un tubetto fl essibile semitrasparente della lunghezza pari a circa 1,7 metri.

1) Allacciare il tubo fl essibile da 0,7 metri tra l’ingresso del depuratore (rubinetto superio re) e la rete idrica (acquedotto) dopo aver fatto defl uire acqua dalla rete stessa per accertarsi che l’impianto sia pulito.

2) Controllare che le leve dei rubinetti siano in posizione verticale.

3) Far defl uire almeno 10 litri di acqua attraverso il depuratore aprendo la rete idrica, ruotando la leva del rubinetto superiore in senso antiorario e ruotando leggermente la leva del rubinetto inferiore in senso antiorario.

4) Richiudere il rubinetto inferiore in posizione verticale solo quando esce acqua limpida

5) Collegare il tubo fl essibile da 1,5 metri, precedentemente connesso alla macchina, al rubinetto inferiore del depuratore.

6) Tagliare in due pezzi di lunghezze pari a circa 0,4 metri e 1,3 metri il tubetto semitrasparente.

7) Collegare il pezzo piu’ corto al portagomma del rubinetto superiore.

8) Collegare il pezzo piu’ lungo, arrotolato su sè stesso, al portagomma del rubinetto inferiore, dopo aver controllato che il gigleur sia ben avvitato al portagomma stesso.

9) Ruotare la leva del rubinetto inferiore in senso antiorario in modo da alimentare la

macchina.

5 ALLACCIAMENTO DEL DEPURATORE (Kwts)

La macchina deve essere utilizzata solo con i tre tipi seguenti di depuratori speciali forniti da ELEKTRA, cioè:

- Depuratore ELEKTRA da 8 litri

- Depuratore ELEKTRA da 12 litri

- Depuratore ELEKTRA da 16 litri

Nessun altro tipo o marca di depuratore può essere usato su questo modello.

1) Allacciare il tubo fl essibile connesso all’attacco “1” sulla macchina al corrispondente attacco “1” presente sul depuratore.

2) Allacciare il tubo fl essibile connesso all’attacco “2” sulla macchina al corrispondente attacco “2” presente sul depuratore.

Non aprite la rete idrica.

6 ALLACCIAMENTO SENZA DEPURATORE (Kwts)

Nel caso di necessità, pur essendo sconsigliato, è possibile l’utilizzo della macchina senza depuratore.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

7 ALLACCIAMENTO ALLO SCARICO (K-Kwts-S-M-C-B)

La macchina è provvista di un tubo di collegamento in gomma con attacco a portagomma e di lunghezza pari a circa 1,5 metri.

Tale tubo fl essibile deve confl uire in un collettore di scarico fi sso, posto sotto il piano di appoggio della macchina, che deve avere un diametro interno minimo di 35 mm.

La differenza di diametro dei due tubi inseriti uno all’interno dell’altro deve essere lasciata libera di sfi atare l’aria durante lo scarico dell’acqua.

1) Allacciare il tubo di gomma dal tubo metallico o dalla vaschetta di scarico in plastica presente nella macchina e collegarlo al collettore di scarico predisposto sotto il banco, avendo cura che esso non formi dei sifoni e che non sia strozzato.

8 ALLACCIAMENTO ELETTRICO (K-Kwts-S-M-C-B)

La macchina è dotata di cavo elettrico di collegamento, di lunghezza pari a circa 2 metri, con 5 fi li dei seguenti colori:

- Verde/Giallo:

- Blu:

- Marrone:

- Nero:

- Grigio:

Terra

Neutro

Fase 1

Fase 2

Fase 3

Il collegamento dei fi li deve essere fatto preferibilmente a morsettiera su quadro elettrico; dovendo utilizzare una spina, essa dovrà essere di tipo industriale con portata suffi ciente ad erogare la potenza della macchina.

Il collegamento può essere effettuato, senza alcun intervento sulla macchina, sia ad una alimentazione monofase 230VAC che ad una alimentazione trifase 400VAC N3, secondo le seguenti modalità:

8.1 COLLEGAMENTO MONOFASE 230VAC

Collegare i due fi li di Terra e del Neutro ai rispettivi due morsetti presenti sul quadro elettrico di alimentazione.

Unire fra loro i tre fi li delle fasi 1, 2 e 3 e collegarli all’unico morsetto della fase presente sul quadro elettrico.

8.2 COLLEGAMENTO TRIFASE 400VAC N3

Collegare i due fi li di Terra e del Neutro ai rispettivi due morsetti presenti sul quadro elettrico.

Collegare i tre fi li delle fasi 1, 2 e 3 a ciascun morsetto delle rispettive fasi presenti sul quadro elettrico di alimentazione.

Lo schema di collegamento ed i dati elettrici sono riportati su due targhe situate sotto il portatazze inferiore (K-Kwts-S-M-C) o all’interno del portatazze superiore (B).

9 RIEMPIMENTO DEI CIRCUITI IDRAULICI (K-S-M-C-B)

1) Accertarsi che la rete idrica sia aperta.

2) Accendere la macchina.

10 RIEMPIMENTO DEI CIRCUITI IDRAULICI (Kwts)

Prima dell’accensione della macchina è indispensabile effettuare il riempimento del circuito idraulico di trattamento dell’acqua.

Eseguire le seguenti operazioni:

1) Aprire il tappo del depuratore.

2) Aprire il tappo carboni attivi e togliere la cartuccia.

3) Rabboccare con acqua il contenitore della cartuccia fi no al completo riempimento del depuratore con fuoriuscita d’acqua.

4) Chiudere il tappo del depuratore.

5) Inserire la cartuccia, rabboccare con acqua fi no all’orlo e richiudere.

6) Aprire l’alimentazione idrica.

Ora la macchina è pronta per essere accesa e regolata.

Nel caso di diffi coltà di apertura dei due tappi, vedere al capitolo

“J - RISOLUZIONE DEI PROBLEMI”.

F REGOLAZIONI

1 SELEZIONE LINGUA (K-Kwts)

Permette di convertire tutte le comunicazioni fatte dalla macchina in italiano o inglese o francese o spagnolo o tedesco.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

2 IMPOSTAZIONE ORA E DATA (K-Kwts-S-M-C-B)

Permette di impostare minuti, ore, giorno, mese ed anno per una corretta gestione del ciclo notturno e datazione dei dati statistici.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

3 MEMORIZZAZIONE DUREZZA MISURATA DELL’ACQUA DI RETE (Kwts)

Assieme alla memorizzazione del tipo di depuratore, permette alla macchina di determinare automaticamente il volume di acqua addolcita disponibile prima della saturazione delle resine del depuratore e, conseguentemente, di comandare la rigenerazione automatica.

Misurare la durezza dell’acqua di rete mediante apposito kit ELEKTRA, espressa in gradi francesi (°F), e memorizzarla mediante la Programmazione Base (vedi il capitolo “G - USO”).

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

4 MEMORIZZAZIONE TIPO DEPURATORE (Kwts)

Permette alla macchina di determinare automaticamente il volume di acqua addolcita disponibile in combinazione con la durezza dell’acqua di rete.

Memorizzare mediante la Programmazione Base il tipo di depuratore installato

(vedi il capitolo “G - USO”).

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

5 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA DI INFUSIONE (K-Kwts-S-M-C-B)

Permette la variazione della temperatura di infusione, in funzione delle esigenze dell’utente, della miscela utilizzata o delle condizioni ambientali, al fi ne di ottimizzare il risultato in tazza del caffè.

Si esegue mediante l’impostazione dell’incremento (o decremento) di temperatura desiderato rispetto alla temperatura standard di infusione, espressi in gradi centigradi (°C).

La temperatura standard di infusione è quella programmata in fabbrica, la stessa per tutti gli esemplari prodotti.

Si effettua mediante la Programmazione Base (vedi il capitolo “G - USO”).

Dopo aver variato la temperatura di infusione eseguire almeno tre caffè espresso su ciascun gruppo erogatore in modo da permettere la stabilizzazione della nuova temperatura.

6 REGOLAZIONE DELLA PRESSIONE DI INFUSIONE (K-Kwts-S-M-C-B)

Al fi ne di ottimizzare il risultato in tazza del caffè, la pressione di infusione è regolabile.

Valori consigliati tra gli 8 ed i 9 bar.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

7 REGOLAZIONE DELLA SALINITÀ DELL’ACQUA DI INFUSIONE (Kwts)

Al fi ne di ottimizzare il risultato in tazza del caffè, il sapore dell’acqua di infusione può essere variato mediante la regolazione della sua salinità.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

8 PROGRAMMAZIONE MISURE DEI CAFFÈ (K-Kwts-S-M-C-B)

Mediante l’esecuzione guidata dei caffè singoli di riferimento e mediante l’impostazione di coeffi cienti di raddoppio permette la memorizzazione delle misure desiderate su ciascuno dei quattro tasti automatici, per ciascun gruppo.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

9 PROGRAMMAZIONE CICLO NOTTURNO (K-Kwts-S-M-C-B)

Mediante l’impostazione di un orario giornaliero la macchina entra in uno stato di funzionamento parziale per il quale la temperatura in caldaia viene mantenuta su un valore molto basso

(detto di preriscaldamento) e non sono funzionanti i tasti con misura automatica ma solo quelli con misura manuale.

Allo scadere di detto orario la macchina riprende il suo stato di funzionamento completo.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

G USO

1 ACCENSIONE (K-Kwts-S-M-C-B)

La macchina si accende mediante il tasto contrassegnato dal simbolo .

All’accensione la macchina esegue automaticamente il carico acqua in caldaia e solo a caldaia piena accende il riscaldamento, in modo da non danneggiare le resistenze elettriche.

I due diversi tipi possibili di segnalazione che vengono visualizzati sono i seguenti (K-Kwts o

S-M-C-B):

“ATTENDERE: MACCHINA IN RISCALDAMENTO”

“MACCHINA PRONTA”

Se si è nell’orario del ciclo notturno la segnalazione è:

“MACCHINA IN PRERISCALDAMENTO - CICLO NOTTURNO”

2 USO DELLE ZONE DI LAVORO (M-B)

Con questi modelli è possibile lavorare con tazze da caffè espresso tradizionali alte fi no a 70 mm (gruppi erogatori) e con contenitori alti fi no a 125 mm (lance acqua e vapore).

3 USO DELLE ZONE DI LAVORO (S-C)

Questi modelli permettono di lavorare con tazze o contenitori di altezza fi no a 100 mm

(gruppi erogatori) e con contenitori alti fi no a 145 mm (lance acqua e vapore).

Utilizzando delle prolunghe opzionali per i portafi ltri, è possibile lavorare con tazze da caffè espresso tradizionali alte fi no a 70 mm.

4 USO DELLE ZONE DI LAVORO (K-Kwts)

La macchina è divisa nella zona di erogazione caffè a destra e nella zona di erogazione vapore ed acqua calda a sinistra.

Permette di lavorare con contenitori di altezze pari a 70 mm o a 130 mm, a seconda delle altezze dei piani di appoggio utilizzati (gruppi erogatori) e con contenitori alti fi no a 150 mm

(lance acqua e vapore).

Posizionando il macinacaffè sul lato destro della macchina si ottiene una grande velocità nel servire i caffè data la sua minima distanza dai gruppi.

Tale suddivisione permette inoltre l’utilizzo contemporaneo della macchina da parte di due operatori, senza intralcio tra loro, uno dedicato ai thè e cappuccini ed uno dedicato ai caffè.

Comprende due griglie indipendenti ed un rialzo per la zona caffè.

5 EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA MANUALE (K-Kwts-S-M-C-B)

Permette di erogare caffè di lunghezza ogni volta diversa premendo un tasto contrassegnato dal simbolo “K” e ripremendolo una volta ottenuta la misura desiderata.

Questa funzione è attiva in qualsiasi stato sia la macchina, anche di guasto grave, in modo da permettere lavaggi o verifi che in corso di riparazione.

Le segnalazioni che vengono visualizzate sono le seguenti:

(Erogazione in corso caffè manuale gruppo 1)

(Erogazione in corso caffè manuale gruppo 2)

(Erogazione in corso caffè manuale gruppo 3)

6 EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA AUTOMATICA (K-Kwts-S-M-C-B)

Permette di erogare caffè secondo misure predeterminate.

Si esegue mediante i tasti contrassegnati dai simboli delle tazze di caffè premendoli una sola volta; l’interruzione dell’erogazione avviene automaticamente una volta raggiunta la misura predeterminata.

Questa funzione è attiva solo quando tutti gli stati di protezione e funzionamento previsti sono positivi e normalmente non può essere interrotta manualmente.

Le segnalazioni che vengono visualizzate sono come da seguente esempio:

(Erogazione in corso caffè doppi corti gruppo 2)

7 EROGAZIONE CAFFÈ CON MISURA AUTOMATICA MA CON POSSIBILITÀ

DI INTERRUZIONE MANUALE (K-Kwts-S-M-C-B)

Nel caso di necessità, pur essendo sconsigliato, è possibile l’erogazione dei caffè con misura automatica ma con la possibilità di interruzione manuale.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

8 RISCALDAMENTO DELLE TAZZE (S-M-C-B)

Posizionare le tazze sul portatazze superiore e prelevarle a rotazione al momento dell’uso, in modo di dare loro il tempo di riscaldarsi.

Non interporre panni tra il piano di appoggio e le tazze stesse.

Non coprire le tazze con panni od altro.

9 RISCALDAMENTO DELLE TAZZE (K-Kwts)

Premere il tasto contrassegnato dal simbolo , posto a fi anco del tasto di accensione generale. Il riscaldamento si spegne anche automaticamente quando la temperatura del portatazze supera un valore massimo fi sso.

In questo caso poi si riaccende automaticamente quando la temperatura scende sotto un valore minimo fi sso.

10 PREPARAZIONE DEL CAFFÈ (K-Kwts-S-M-C-B)

1) Sganciare il portafi ltro dal gruppo erogatore ruotandolo verso sinistra e riempire il fi ltro con la dose di caffè macinato.

2) Livellare e premere con il pressino.

Fare attenzione che sul bordo del fi ltro non resti del macinato, questa precauzione serve a garantire una migliore tenuta e prolunga la vita della guarnizione sottocoppa.

3) Agganciare il portafi ltro al gruppo erogatore ruotandolo saldamente verso destra.

4) Porre le tazze sotto i beccucci erogatori ed azionare l’erogazione.

5) Terminata l’erogazione del caffè lasciare il portafi ltro applicato al gruppo erogatore fi no ad una nuova erogazione di caffè.

6) Al momento di eseguire un nuovo caffè scaricare i fondi nel cassetto battifondi senza battere eccessivamente in modo da non danneggiare il bordo del fi ltro.

Per ottenere un buon caffè espresso all’italiana, basilare importanza riveste la macinatura che deve essere tale da richiedere circa 25 secondi per la produzione della bevanda, che deve avere mediamente un volume pari a circa 25 cc (tasto singolo corto).

Se la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè surriscaldati e con pochissima crema, se la macinatura è troppo fi ne si otterranno caffè con poca crema.

Caffè di buona qualità si ottengono con l’uso di un macinato fresco e grossezza uniforme

(ottenibile solo se il macinadosatore ha le macine taglienti) usato nella giusta quantità

(circa 7 grammi per dose).

È importante avere il caffè fresco e macinato da poco tempo perché altrimenti esso perde rapidamente le sue qualità aromatiche e le sostanze grasse che contiene irrancidiscono;

è consigliabile perciò cercare di terminarlo prima di sera o alla chiusura del locale.

Le tazze ben calde infl uiscono notevolmente sul mantenimento della qualità dell’espresso.

11 PREPARAZIONE DI CAPPUCCINO, LATTE E ALTRE BEVANDE CALDE (K-Kwts-S-M-C-B)

Per ottenere la montatura del latte, necessaria per l’ottenimento del cappuccino, utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a metà circa, agendo nel modo seguente:

1) Aprire brevemente il rubinetto vapore in modo da eliminare l’acqua di condensa

2) Mettere il recipiente con il latte sotto la lancia del vapore in modo che lo spruzzatore tocchi il fondo, aprire il rubinetto del vapore e portare il latte alla temperatura desiderata.

3) Abbassare il recipiente in modo che lo spruzzatore arrivi pressochè alla superfi cie del latte e da tale posizione alzare ed abbassare il recipiente in modo che lo spruzzatore alternativamente si immerga e fuoriesca dal latte stesso.

Eseguire questa operazione per qualche secondo fi no a montatura avvenuta.

Per ottenere il cappuccino aggiungere al caffè espresso caldo il latte scaldato e montato.

12 PREPARAZIONE DI THÈ – CAMOMILLA - ETC (K-Kwts-S-M-C-B)

Prelevare acqua calda dalla caldaia tramite la lancia del rubinetto acqua e aggiungere poi la bustina della bevanda da ottenere.

13 USO DELLA PROGRAMMAZIONE BASE (S-M-C-B)

1) Inserire la chiave nella serratura posta sul cruscotto, premerla leggermente e ruotarla in senso orario: la macchina si porta automaticamente in uno stato adatto alla programmazione, in funzionamento parziale.

2) Premendo uno qualsiasi dei tasti caffè contrassegnati dal segno “+” si scorre il menù fi no

3) Premendo un tasto “ENTER”, costituito dal tasto dei caffè doppi corti (centrale) contrassegnato dal simbolo di ciascuna pulsantiera, si conferma l’argomento desiderato e si accede ad ulteriori istruzioni di quell’argomento.

Quando si desidera variare dei valori numerici si usano i tasti “+” e “-“ come incrementatori o decrementatori e poi si registra il dato premendo un tasto “ENTER”.

4) Quando si è terminata la programmazione o consultazione degli argomenti desiderati, ruotare la chiave in senso antiorario ed estrarla dalla serratura: la macchina riprende automaticamente a funzionare in modo completo.

In generale, quindi, il tasto “+” serve per selezionare gli argomenti o le informazioni desiderati ed entrambi i tasti “+” e “-“ per variare i valori dei parametri, ma sempre con la possibilità di tornare alla situazione iniziale.

Solo confermando con un tasto “ENTER” i dati vengono registrati defi nitivamente.

Seguire attentamente le istruzioni passo dopo passo riportate di seguito che guidano completamente la programmazione.

Tali istruzioni vengono fornite mediante il sistema di segnalazione a led.

13.1 IMPOSTAZIONE ORA

Il menù di impostazione dell’ora è visualizzato come segue:

L’ora impostata è visualizzata come segue:

13.2 IMPOSTAZIONE INCREMENTO (O DECREMENTO) TEMPERATURA DI INFUSIONE

Il menù di impostazione incremento (o decremento) della temperatura di infusione è visualizzato come segue:

L’incremento/decremento su temperatura standard di infusione in °C è visualizzato come segue:

-7

-6

-5

-4

-3

-2

-1

-10

-9

-8

13.3 PROGRAMMAZIONE MISURA DEI CAFFÈ

Il menù di programmazione misura dei caffè è visualizzato come segue:

LA SELEZIONE GRUPPO 1 È VISUALIZZATA COME SEGUE:

La selezione caffè singolo corto gruppo 1 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo corto gruppo 1 è visualizzata come segue:

Eseguire un caffè di riferimento premendo il tasto singolo corto gruppo 1 e ripremendolo al raggiungimento della misura desiderata: la spia del tasto si spegne e la misura rimane memorizzata.

La selezione caffè singolo lungo gruppo 1 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo lungo gruppo 1 è visualizzata come segue:

I tasti contrassegnati con tazza doppia si programmano automaticamente moltiplicando la rispettiva dose singola per un coeffi ciente di moltiplicazione che può andare da 1.5 a 2.5.

Il valore standard di fabbrica è pari a 1,8.

Il valore del coeffi ciente di moltiplicazione del gruppo 1 è visualizzato come segue:

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2,0

2,1

2,2

2,3

2,4

2,5

LA SELEZIONE GRUPPO 2 È VISUALIZZATA COME SEGUE:

La selezione caffè singolo corto gruppo 2 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo corto gruppo 2 è visualizzata come segue:

La selezione caffè singolo lungo gruppo 2 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo lungo gruppo 2 è visualizzata come segue:

Il valore del coeffi ciente di moltiplicazione del gruppo 2 è visualizzato come segue:

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2,0

2,1

2,2

2,3

2,4

2,5

LA SELEZIONE GRUPPO 3 È VISUALIZZATA COME SEGUE:

La selezione caffè singolo corto gruppo 3 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo corto gruppo 3 è visualizzata come segue:

La selezione caffè singolo lungo gruppo 3 è visualizzata come segue:

La richiesta di eseguire il caffè di riferimento singolo lungo gruppo 3 è visualizzata come segue:

Il valore del coeffi ciente di moltiplicazione del gruppo 3 è visualizzato come segue:

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2,0

2,1

2,2

2,3

2,4

2,5

13.4 PROGRAMMAZIONE CICLO NOTTURNO

Il menù di programmazione ciclo notturno è visualizzato come segue:

L’ora di inizio ciclo notturno è visualizzata come segue:

L’ora di fi ne ciclo notturno è visualizzata come segue:

Codici degli orari come da paragrafo 13.4.

13.5 RIARMO SALVARESISTENZA

Il menù di riarmo salvaresistenza è visualizzato come segue:

Lo stato di salvaresistenza attivo è visualizzato come segue:

Lo stato di salvaresistenza disattivo è visualizzato come segue:

In questo caso per riarmare premere tasto “ENTER” dopo avere riparato il guasto.

14 USO DELLA PROGRAMMAZIONE BASE (K-Kwts)

2) Sul display appaiono le istruzioni per l’uso del menù principale: dopo aver confermato mediante il tasto “ENTER” posto sul cruscotto, premendo uno qualsiasi dei tasti caffè contrassegnati dal segno “+” si scorre il menù fi no

3) Premendo il tasto “ENTER” si conferma l’argomento desiderato e si accede ad ulteriori istruzioni di quell’argomento.

Quando si desidera variare dei valori numerici si usano i tasti “+” e “-“ come incrementatori o decrementatori e poi si registra il dato premendo il tasto “ENTER”.

Solo confermando con il tasto “ENTER” i dati vengono registrati defi nitivamente.

Seguire attentamente le istruzioni passo dopo passo sul display che guidano completamente la programmazione.

H CURA E PULIZIA

1 PULIZIA GIORNALIERA DI GRUPPI E PORTAFILTRI (K-Kwts-S-M-C-B)

Ogni sera o almeno una volta al giorno, è necessario pulire doccette e guarnizioni sottocoppa dei gruppi erogatori con un panno o una spugna e sciacquare i fi ltri e portafi ltri in acqua bollente onde sciogliere i depositi grassi del caffè. È consigliabile lavare l’interno dei portafi ltri e fi ltri in modo da evitare incrostazioni e depositi di caffè che staccandosi durante la produzione del caffè vanno a fi nire in tazza sotto forma di “fondo”.

2 PULIZIA GIORNALIERA DELLE LANCE VAPORE (K-Kwts-S-M-C-B)

Le lance del vapore, usate per riscaldare bevande, devono essere pulite subito dopo l’uso onde evitare il formarsi di incrostazioni che possono otturare i fori dello spruzzatore ed evitare inoltre che i residui delle bevande riscaldante in precedenza possano deteriorarsi creando antiigeniche formazioni di batteri.

3 PULIZIA SETTIMANALE DEI GRUPPI (K-Kwts-S-M-C-B)

1) Sostituire il fi ltro normale montato su di un portafi ltro con il fi ltro cieco (non forato) in

dotazione.

2) Mettere 1/2 cucchiaino o una pastiglia di prodotto detergente per macchina da caffè nel fi ltro cieco e applicarlo al gruppo da pulire.

3) Azionare e fermare l’erogazione ad intervalli di 4-5 sec per 5-6 volte.

4) Sciacquare il fi ltro cieco ed agganciare nuovamente il portafi ltro al gruppo.

5) Azionare più volte l’erogazione fi no ad esaurimento della dose di detergente.

6) Fare un caffè in modo da eliminare sapori sgradevoli.

4 PULIZIA SETTIMANALE DI FILTRI E PORTAFILTRI (K-Kwts-S-M-C-B)

1) Mettere tre cucchiaini di detergente per macchine da caffè in circa un litro di acqua bollente contenuto in un recipiente resistente al calore.

2) Immergere i fi ltri e portafi ltri nella soluzione preparata e lasciarli immersi per circa

20/30 minuti (non immergere totalmente i portafi ltri con manici in radica: la soluzione di acqua e detergente danneggerebbe i manici).

3) Provvedere a risciacquare abbondantemente in acqua corrente.

5 PULIZIA SETTIMANALE DEL PORTATAZZE INFERIORE (K-Kwts-S-M-C-B)

Almeno una volta alla settimana togliere la griglia inferiore di appoggio delle tazze, sfi lare la bacinella di raccolta dell’acqua di scarico e provvedere alla sua pulizia.

Controllare e pulire anche la vaschetta di scarico togliendo l’eventuale fanghiglia dei fondi con l’ausilio di un cucchiaino e risciacquarla.

6 PULIZIA SETTIMANALE DELLA CARROZZERIA (K-Kwts-S-M-C-B)

Usare semplicemente un panno umido (non abrasivo).

Non usare assolutamente alcool o solventi sulle parti scritte o verniciate perchè si potrebbero danneggiare.

7 PULIZIA DEL DEPURATORE (K-S-M-C-B)

1) Pulire periodicamente il gigleur montato sul rubinetto inferiore del depuratore svitandolo e controllando che il foro di passaggio dell’acqua non sia otturato

2) Riavvitarlo nel rubinetto

8 RIGENERAZIONE DELLE RESINE DEL DEPURATORE (K-S-M-C-B)

Dopo che le resine del depuratore hanno asportato una ben precisa quantità di sali di calcio e magnesio contenuti nell’acqua (durezza dell’acqua), giungono velocemente a saturazione perdendo la loro capacità di addolcimento.

Tale capacità viene completamente ripristinata mediante la loro rigenerazione, che avviene effettuando un lavaggio con una soluzione di acqua e sale.

Avere il depuratore effi ciente vuol dire avere caffè qualitativamente migliore per merito del migliore sapore dell’acqua, maggior durata della macchina e minor interventi di manutenzione perchè si evitano i depositi calcarei nel circuito idraulico dell’acqua calda.

La rigenerazione deve essere eseguita fi no alla frequenza massima di una volta alla settimana in funzione dei seguenti parametri:

- Dimensioni del depuratore

- Durezza dell’acqua

- Consumo d’acqua

All’aumentare della grandezza del depuratore la frequenza può diminuire, al contrario se aumentano gli altri due parametri. A titolo di riferimento, con un depuratore da 8 Litri ed un consumo d’acqua di circa 25 Litri al giorno, con una durezza pari a 30° Francesi la rigenerazione può essere effettuata ogni 4 settimane mentre con una durezza pari a 60° Francesi ogni 2 settimane.

Nel caso di presenza di un depuratore standard a rubinetti completamente manuali, seguire le sottoriportate istruzioni.

Nel caso di presenza di depuratori semiautomatici o automatici, seguire le istruzioni specifi che riportate nei libretti allegati ai depuratori stessi.

1) Spegnere la macchina.

2) Chiudere la rete idrica.

3) Scaricare la pressione interna al depuratore ruotando in senso orario la leva del rubinetto superiore: l’acqua uscirà dal suo tubetto fl essibile semitrasparente.

4) Chiudere lo scarico riportando la leva del rubinetto superiore in posizione verticale.

5) Aprire il tappo superiore del depuratore.

6) Versare nel depuratore una quantità di sale grosso da cucina pari a quanto segue:

- Depuratore da 8 lt 1,0 kg

- Depuratore da 12 lt 1,5 kg

- Depuratore da 16 lt 2,0 kg

7) Richiudere il tappo del depuratore dopo essersi assicurati che esso sia rimasto pieno d’acqua fi no all’orlo e che non siano rimasti residui di sale sul bordo di tenuta della guarnizione del tappo.

8) Ruotare completamente la leva del rubinetto superiore in senso antiorario.

9) Srotolare e fare confl uire in uno scarico generale o in un secchio il tubetto semitrasparente del rubinetto inferiore.

10) Ruotare la leva del rubinetto inferiore in senso orario.

11) Aprire la rete idrica: è iniziato il lavaggio delle resine mediante la soluzione salina che viene scaricata mediante il tubetto semitrasparente.

12) Lasciare durare il lavaggio delle resine per un’ora, dopodichè controllare che dal tubetto semitrasparente del rubinetto inferiore esca acqua perfettamente dolce

13) Ruotare completamente la leva del rubinetto inferiore in senso antiorario e riavvolgere su sè stesso il tubetto semitrasparente ritirandolo dallo scarico.

14) Riaccendere la macchina: la rigenerazione è terminata.

9 RIGENERAZIONE DELLE RESINE DEL DEPURATORE (Kwts)

Quando sul display appare la segnalazione:

“CARICARE SALE E PREMERE TASTO ENTER-MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE”, eseguire le seguenti operazioni:

1) Aprire il tappo del depuratore

2) Versare nel depuratore una quantità di sale grosso da cucina pari a quanto indicato sulla sua etichetta, cioè:

- Depuratore da 8 lt

- Depuratore da 12 lt

- Depuratore da 16 lt

1,0 kg

1,5 kg

2,0 kg

3) Richiudere il tappo del depuratore dopo essersi assicurati che esso sia rimasto pieno d’acqua fi no all’orlo e che non siano rimasti residui di sale sul bordo di tenuta della guarnizione del tappo.

4) Premere il tasto “ENTER” per conferma di carico sale avvenuto.

Nel caso di diffi coltà di apertura del tappo o di erronea conferma di carico sale avvenuto senza avere effettivamente caricato il sale, vedere al capitolo

“J - RISOLUZIONE DEI PROBLEMI”.

10 SOSTITUZIONE CARTUCCIA CARBONI ATTIVI (Kwts)

Quando sul display appare la segnalazione:

“CARTUCCIA CARBONI ATTIVI ESAURITA - MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE - SOSTITUIRE

URGENTEMENTE E POI RESETTARE QUESTA SEGNALAZIONE MEDIANTE CHIAVE DI

PROGRAMMAZIONE”, rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

11 RISCIACQUO DEL CIRCUITO DI TRATTAMENTO DELL’ACQUA (Kwts)

Si comanda mediante Programmazione Base (vedi il capitolo “G - USO”).

Permette di eseguire il risciacquo del circuito del depuratore e della cartuccia a carboni attivi dopo riparazioni o errori di carico sale, escludendolo automaticamente dall’alimentazione della macchina e permettendole di funzionare comunque.

I GESTIONE DEI DATI

1 VISUALIZZAZIONE PARAMETRI FONDAMENTALI (S-M-C-B)

Sul manometro a doppia scala è possibile leggere i seguenti parametri di funzionamento:

- Pressione in caldaia.

- Pressione dell’acquedotto (a pompa ferma).

- Pressione di infusione (a pompa in funzione).

2 VISUALIZZAZIONE PARAMETRI FONDAMENTALI (K)

Premendo il pulsante di conferma “Enter” si visualizzano su display, a tempo, uno di seguito all’altro, i seguenti parametri di funzionamento:

- Pressione in caldaia.

- Incremento (o decremento) di temperatura di infusione impostato

3 VISUALIZZAZIONE PARAMETRI FONDAMENTALI (Kwts)

Premendo il pulsante di conferma “Enter” si visualizzano su display, a tempo, uno di seguito all’altro, i seguenti parametri di funzionamento:

- Pressione in caldaia.

- Incremento (o decremento) di temperatura di infusione impostato

- Pressione dell’acquedotto (a pompa ferma).

- Pressione di infusione (a pompa in funzione).

- Volume di acqua addolcita ancora disponibile prima del prossimo carico sale.

4 VISUALIZZAZIONE E RESET DELLA PRODUZIONE DI CAFFÈ (K-Kwts)

Permette di conoscere quante tazze di caffè sono state prodotte da ciascun tasto di ciascun gruppo. Ogni erogazione comandata dai tasti doppi comporta il conteggio di due tazze.

Questi dati si possono azzerare digitando il Codice di Reset conosciuto dal tecnico.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

5 VISUALIZZAZIONE E RESET DEL CONSUMO D’ACQUA (K-Kwts)

Permette di conoscere:

- Volume di acqua addolcita consumata (Kwts)

- Volume di acqua non addolcita consumata

Anche questo dato si può azzerare digitando il Codice di Reset conosciuto dal tecnico.

Si effettua mediante la Programmazione Base.

Vedi il capitolo “G - USO”.

J RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Nel caso di problemi con l’apparecchiatura, consultare la seguente guida e tentare di risolverli in conformità ai suggerimenti ivi presentati.

Se i problemi persistono, contattare l’Assistenza Tecnica e non procedere assolutamente ad intervenire direttamente sull’apparecchio.

La ditta Elektra declina ogni responsabilità per eventuali manomissioni o interventi di persone non autorizzate e in tal caso la garanzia decade automaticamente.

Nella guida sono riportati anche problemi che devono essere risolti direttamente dall’Assistenza Tecnica, ma che vengono spiegati per maggior facilità di comprensione ed intervento.

1 AVVISO DI BATTERIA TAMPONE IN ESAURIMENTO (K-Kwts-S-M-C-B)

La centralina elettronica è dotata di batteria tampone che garantisce la memorizzazione dell’orario e del calendario.

Il sistema controlla continuamente l’effi cienza della batteria segnalandone per tempo il calo e richiedendone la sostituzione.

I due diversi tipi possibili di segnalazione che vengono visualizzati sono i seguenti

(K-Kwts o S-M-C-B):

“BATTERIA TAMPONE IN ESAURIMENTO – SOSTITUIRE URGENTEMENTE”

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

2 A MACCHINA CALDA NON ESCE VAPORE DALLE LANCE (K-Kwts-S-M-C-B)

Tale inconveniente si presenta di solito dopo la riaccensione della macchina da fredda ed

è dovuto all’incollaggio della valvola antirisucchio della caldaia; ciò non pregiudica l’utilizzo della macchina, infatti:

- Dopo aver sfi atato tutta l’aria per mezzo di un rubinetto vapore attendere che la macchina si riscaldi regolarmente ed utilizzarla.

Nel frattempo rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

3 AVVISO DI CONTROLLO LIVELLO ACQUA IN CALDAIA GUASTO

(K-Kwts-S-M-C-B)

Se appare la seguente segnalazione (K-Kwts):

“SISTEMA DI CONTROLLO LIVELLO ACQUA IN CALDAIA GUASTO - MACCHINA FERMA - RIPARARE” o la seguente (S-M-C-B): le cause più probabili del guasto possono essere:

- Mancanza alimentazione dall’acquedotto (K-S-M-C-B): ripristinarla.

- Guasto all’elettrovalvola di entrata acqua in caldaia od ostruzione al passaggio dell’acqua in qualche organo.

- Incrostazione elettricamente isolante sulla sonda di livello o un interruzione sulla sua connessione elettrica, tali da non far più rilevare la presenza dell’acqua in caldaia:

4 ESCE ACQUA DALLE LANCE VAPORE (K-Kwts-S-M-C-B)

In questo caso la caldaia è completamente piena d’acqua invece di avere anche una certa quantità di vapore.

Le possibili cause possono essere:

- Guasto all’elettrovalvola di entrata acqua in caldaia.

- Incrostazione elettricamente isolante sulla sonda di livello o un interruzione sulla sua

Spegnere la macchina, chiudere la rete idrica e rivolgersi all’Assistenza Tecnica .

5 LAMPEGGIO DELLA SPIA DEL PULSANTE IN EROGAZIONE (S-M-C-B)

Se dopo un’erogazione selezionata con un tasto automatico, ad esempio del caffè singolo corto gruppo 1, viene visualizzata la seguente segnalazione: signifi ca che la macchina non sta rilevando passaggio di acqua.

Le possibili cause possono essere:

- Macinatura caffè troppo fi ne: regolarla

- Mancanza alimentazione dall’acquedotto: ripristinarla

- Guasto od ostruzione al passaggio dell’acqua in qualche organo: rivolgersi

6 AVVISO DI INFUSIONE NON IDONEA E LAMPEGGIO DELLA SPIA DEL

PULSANTE IN EROGAZIONE (K-Kwts)

Se dopo un’erogazione selezionata con un tasto automatico, ad esempio del caffè singolo corto gruppo 1, vengono visualizzate entrambe le seguenti segnalazioni:

“INFUSIONE NON IDONEA - VERIFICARE PRESSATURA O DOSATURA O MACINATURA” possiamo trovarci di fronte ad un caffè non eseguito secondo gli standard dell’espresso all’italiana, per cui sono necessari degli aggiustamenti a pressatura, dosatura o macinatura della polvere se non addirittura alla temperatura o alla pressione di infusione (vedi anche capitoli

“F - REGOLAZIONI” e “G - USO”).

In alternativa è possibile la presenza di una anomalia le cui cause possono essere:

- Mancanza alimentazione dall’acquedotto (K): ripristinarla.

- Guasto od ostruzione al passaggio dell’acqua in qualche organo: rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

7 NON ESCE ACQUA DA UN GRUPPO EROGATORE CON USO DEL TASTO

MANUALE (K-Kwts-S-M-C-B)

Le possibili cause possono essere:

- Macinatura caffè troppo fi ne: regolarla.

- Mancanza alimentazione dall’acquedotto (K-S-M-C-B): ripristinarla.

- Guasto od ostruzione al passaggio dell’acqua in qualche organo: rivolgersi all’Assistenza

Tecnica.

8 UN GRUPPO EROGATORE PARTE DA SOLO (M-B)

Si è in presenza di una pulsantiera a membrana con un tasto danneggiato o con acqua all’interno.

- Individuare il tasto difettoso e, mediante un ripetuto azionamento, cercare di disattivarlo per poi non utilizzarlo più.

- Fare evaporare l’acqua all’interno della membrana investendola con il fl usso di aria calda di un asciugacapelli.

Nel frattempo rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

9 AVVISO DI PRESSIONE ACQUEDOTTO INSUFFICIENTE (Kwts)

Se sul display appare la seguente segnalazione:

“PRESSIONE ACQUEDOTTO INSUFFICIENTE - MACCHINA FERMA”, la macchina ha sospeso tutte le sue funzioni in modo da prevenire danni alla pompa e ad altri organi.

Le possibili cause possono essere:

- Alimentazione dalla rete idrica insuffi ciente: ripristinare l’alimentazione dell’acqua; la macchina si riavvierà automaticamente.

- Alimentazione dalla rete idrica suffi ciente ma presenza di un guasto al circuito idraulico di

10 AVVISO DI MANCANZA ACQUA IN CALDAIA (K-Kwts-S-M-C-B)

Se appare la seguente segnalazione (K-Kwts):

“MANCANZA ACQUA IN CALDAIA – MACCHINA FERMA – RIPARARE IL GUASTO E POI RIARMARE

IL SALVARESISTENZA MEDIANTE CHIAVE DI PROGRAMMAZIONE” o la seguente (S-M-C-B):

è possibile che, a seguito di mancanza, anche temporanea, di acqua in caldaia, possa essersi attivato il dispositivo salvaresistenze.

Il salvaresistenze deve essere disattivato mediante Programmazione Base, dopo avere rimosso o riparato la causa della mancanza acqua in caldaia .

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

11 AVVISO DI CONTROLLO TEMPERATURA DI INFUSIONE GUASTO (K-Kwts-S-M-C-B)

Se appare la seguente segnalazione (K-Kwts):

“SISTEMA DI CONTROLLO TEMPERATURA DI INFUSIONE GUASTO - MACCHINA FERMA - RIPARARE” o la seguente (S-M-C-B): si è in presenza di un guasto grave.

Spegnere la macchina e rivolgersi all’Assistenza Tecnica .

12 UN GRUPPO EROGATORE NON SCALDA A SUFFICIENZA (K-Kwts-S-M-C-B)

Si è in presenza di ostruzione dei passaggi dell’acqua di infusione, cioè:

- Filtro di protezione del gigleur intasato.

- Circuito di riscaldamento naturale del gruppo ostruito dal calcare.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

13 IL MANOMETRO INDICA UNA PRESSIONE IN CALDAIA NON COMPRESA

TRA 0.6 E 1.6 BAR (S-M-C-B)

A meno che tale valore non superi gli 1.8 Bar, nel qual caso spegnere la macchina e rivolgersi all’Assistenza Tecnica, si è in presenza di un eventuale guasto che non pregiudica l’utilizzo della macchina.

La causa più probabile è la staratura del manometro stesso.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

14 IL MANOMETRO INDICA UNA PRESSIONE DI INFUSIONE NON COMPRESA

TRA 8 E 9 BAR (S-M-C-B)

A meno che tale valore non sia sopra i 12 Bar, nel qual caso spegnere la macchina e rivolgersi all’Assistenza Tecnica, si è in presenza di un eventuale guasto che non pregiudica l’utilizzo della macchina.

Le cause più probabili sono la staratura della pompa o la sua usura.

Rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

15 AVVISO DI SISTEMA DI ADDOLCIMENTO ACQUA GUASTO (Kwts)

Se sul display appare la seguente segnalazione:

“SISTEMA DI ADDOLCIMENTO ACQUA GUASTO – MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE –

RIPARARE”, si è in presenza di un eventuale guasto che non pregiudica l’utilizzo della macchina.

Per dissipare ogni dubbio sulla effettiva presenza di un guasto in alternativa ad altre situazioni anomale non dipendenti dalla macchina, è consigliabile seguire la seguente procedura:

1) Spegnere e riaccendere la macchina: sul display apparirà la seguente segnalazione:

“RISCIACQUO DEPURATORE IN CORSO - DURATA 60 MINUTI - MACCHINA COMUNQUE

FUNZIONANTE” attendere continuando ad utilizzare la macchina.

2) Finito il risciacquo apparirà sul display la seguente segnalazione:

“CARICARE SALE E PREMERE TASTO ENTER - MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE”: seguire tali istruzioni in quanto la macchina vuole eseguire una nuova rigenerazione delle resine per ripetere tutti i controlli.

Se l’avviso di guasto riappare rivolgersi all’Assistenza Tecnica.

Questa procedura automatica ha anche la funzione di proteggere la macchina dall’utilizzo di acqua salata di rigenerazione a seguito di guasto.

Se la macchina viene spenta (ad esempio per riparazione) con questo allarme in corso, alla riaccensione, prima di utilizzare l’acqua proveniente dal circuito di depurazione, esegue automaticamente il risciacquo completo del circuito stesso e poi esegue un’altra rigenerazione, controllando continuamente l’idoneità sia dell’acqua dolce sia della soluzione salina di lavaggio delle resine.

16 MANCATO CARICO SALE (Kwts)

Se erroneamente si è premuto il tasto “ENTER” prima di avere caricato il sale nel depuratore, non tentare di aprire quest’ultimo, ma seguire la seguente procedura:

1) Attendere, continuando ad utilizzare la macchina: dopo circa un’ora sul display apparirà la seguente segnalazione:

“SISTEMA DI ADDOLCIMENTO ACQUA GUASTO – MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE –

RIPARARE”, in quanto la macchina presume un suo corretto utilizzo e, rilevando la mancanza di sale nell’acqua di lavaggio delle resine, diagnostica un guasto.

2) Spegnere e riaccendere la macchina: sul display apparirà la seguente segnalazione:

“RISCIACQUO DEPURATORE IN CORSO - DURATA 60 MINUTI - MACCHINA COMUNQUE

FUNZIONANTE”.

Attendere continuando ad utilizzare la macchina.

3) Finito il risciacquo apparirà sul display la seguente segnalazione:

“CARICARE SALE E PREMERE TASTO ENTER – MACCHINA COMUNQUE FUNZIONANTE”: in questo momento sarete ritornati al punto di partenza e potrete eseguire la corretta sequenza di carico sale e di seguente conferma.

17 I TAPPI DEL DEPURATORE E DELLA CARTUCCIA CARBONI ATTIVI NON SI

APRONO (Kwts)

Questo inconveniente può riscontrarsi sia durante l’installazione che, durante l’uso, quando viene richiesto dalla macchina il carico sale o il cambio cartuccia carboni attivi.

Esso è dovuto al fatto che la macchina è stata precedentemente accesa o utilizzata senza avere rabboccato completamente con acqua il depuratore e la cartuccia carboni attivi, in modo da evitare presenza di aria in pressione nel circuito idraulico:

1) Spegnere la macchina.

2) Chiudere la rete idrica.

3) Allentare il raccordo del tubo fl essibile allacciato all’attacco marcato “1” del depuratore, fi no al completo esaurirsi della pressione interna.

4) Richiudere il raccordo.

5) Aprire il depuratore, rabboccare con acqua e richiudere.

6) Aprire il tappo carboni attivi, rabboccare con acqua e richiudere.

7) Riaprire la rete idrica.

8) Riaccendere la macchina.

18 LA VASCHETTA DI SCARICO È PIENA E TRABOCCA D’ACQUA (K-Kwts-S-M-C-B)

1) Pulire la vaschetta e liberare la canna di scarico dai residui mediante un fi lo di ferro fatto passare ripetutamente al suo interno.

2) Eliminare eventuali strozzature o sifoni sulla canna fl essibile di scarico avendo cura che assuma una pendenza costante.

3) Se le cause non sono quelle soprariportate, signifi ca che vi è un intasamento delle condutture di scarico esterne alla macchina: rivolgersi ad un idraulico.

Vedi anche capitolo “E – INSTALLAZIONE”.

K SMALTIMENTO DELL’APPARECCHIATURA

La direttiva Europea 2002/96/CE (RAEE) relativa ai rifi uti costituiti da apparecchiature elettriche ed elettroniche prevede che queste non debbano essere smaltite nel normale fl usso dei rifi uti solidi urbani.

L’utente dovrà invece conferire l’apparecchiatura giunta a fi ne vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifi uti elettrici ed elettronici oppure al seguente consorzio al quale

ELEKTRA è iscritta:

CCR Italia SpA

Via F.lli Kennedy, 1

10048 Vinovo (TO) tel. 011-9935611 fax. 011-9935678 [email protected]

www.ccr.it

oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una nuova di tipo equivalente, in ragione di uno a uno .

Per avere informazioni riguardo ai centri di di raccolta l’utente potrà rivolgersi al rivenditore o al servizio pubblico preposto.

L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riutilizzo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni previste dalla normativa vigente.

Il simbolo del cassonetto barrato indica che il prodotto deve essere gestito secondo quanto sopra indicato.

L OMOLOGAZIONI

1 OMOLOGAZIONI EUROPEE (K-Kwts-S-M-C-B)

Tutti i modelli sono conformi alle vigenti Direttive Europee ad essi applicabili e come tali sono marcati col simbolo:

Tale marcatura garantisce il diritto di questi prodotti ad essere commercializzati direttamente in tutti gli stati membri della Comunità Europea.

La marcatura CE prevede la redazione da parte del costruttore di un fascicolo tecnico che ELEKTRA mette a disposizione della clientela per ogni tipo di verifi ca tecnica.

Le Direttive alle quali i prodotti sono conformi sono le seguenti:

97/23/CE

98/37/CE

02/95/CE

02/96/CE

Apparecchi in pressione - Modulo A

Costruzione delle macchine

Restrizioni d’uso di alcune sostanze pericolose

Rifi uti di apparecchiature elettriche ed elettroniche

2 OMOLOGAZIONI AMERICANE (S-M)

Questi modelli sono conformi alle normative vigenti negli Stati Uniti ed in Canada e come tali sono omologati dagli enti UL - ETL (nsf) con i seguenti numeri di fi le e di report:

- UL

- ETL(nsf)

E 125577

N 0214003

Tali modelli sono marcati con i simboli:

Tale marcatura garantisce il diritto di questi prodotti ad essere commercializzati direttamente negli Stati Uniti ed in Canada.

M DOCUMENTI DI COLLAUDO - TEST DOCUMENTATION -

PRÜFUNTERLAGEN - DOCUMENTS DE TEST -

DOCUMENTOS DE ENSAYO

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

CE STATEMENT OF COMPLIANCE

LA DITTA / THE COMPANY

ELEKTRA S.R.L.

VIA A. VOLTA, 18 - 31030 DOSSON DI CASIER (TV) - ITALY

D I C H I A R A CHE LA MACCHINA DA CAFFE’

STATES THAT THE COFFEE MACHINE

MODELLO / MODEL ......................................................................

ARTICOLO / ARTICLE ......................................................................

MATRICOLA / SERIAL NUMBER ......................................................................

ANNO DI PRODUZIONE / YEAR OF MANUFACTURE ......................................................................

È CONFORME ALLE SEGUENTI DIRETTIVE EUROPEE:

COMPLIES WITH THE FOLLOWING EUROPEAN DIRECTIVES:

97/23/CEE

98/37/CEE

Apparecchi in pressione - Modulo A

Boilers - module A

Costruzione delle macchine

Machines design and fabrication

02/95/CEE Restrizioni d’uso di alcune sostanze pericolose

Restrictions on use of some dangerous material

02/96/CEE Rifi uti di apparecchiature elettriche ed elettroniche

Waste electric and electronic equipment

218

LA CERTIFICAZIONE È STATA ESEGUITA DAI SEGUENTI ORGANISMI NOTIFICATI:

THE CERTIFICATION HAS BEEN CARRIED OUT BY THE FOLLOWING NOTIFIED BODIES:

CSI SPA - Bollate (Milano), N° di identifi cazione 0497 / IDENTIFICATION N° 0497

IMQ SPA - Milano, N° di identifi cazione 0051 / IDENTIFICATION N° 0051

ISTITUTO M. MASINI - Rho (Milano), N° di identifi cazione 0068 / IDENTIFICATION N°0068

TIMBRO E FIRMA / STAMP AND SIGNATURE

......................................................................

DATA / DATE

......................................................................

N GARANZIA - GUARANTEE - GARANTIE - GARANTIE - GARANTÍA

219

Italian Espresso Coffee Machines

220

Italian Espresso Coffee Machines

FAC-SIMILE

Lettera da compilare ed inviare all’uffi cio ISPESL territorialmente più vicino al luogo di installazione

Raccomandata Spett.

Oggetto: Comunicazione ai sensi del Decreto Legislativo n° 93 del 25 febbraio 2000,

art. 19, 3° comma.

Con la presente il sottoscritto per conto della Ditta

(Nome e ragione sociale della Ditta)

(Via, N°, CAP, Comune, Provincia) comunica la messa in servizio, all’indirizzo sotto specifi cato, della macchina per caffè espresso, sotto descritta:

Marca:

Modello:

Matricola N°:

Indirizzo e luogo di installazione:

(Nome e ragione sociale della Ditta)

(Via, N°, CAP, Comune, Provincia)

(Luogo e data)

* Vedi retro Elenco Territoriali ISPESL

221

222

ISPESL - ORGANIZZAZIONE PERIFERICA

Dipartimenti e competenze territoriali

(15100) Alessandria

(60100) Ancona

(11100) Aosta

(83100) Avellino

(70122) Bari

(24122) Bergamo

(13900) Biella

(40121) Bologna

Via C. Lombroso, 14 - Tel. 0131/262206 - Fax 262730 - AL, AT

Via L. Cadorna, 10 - Tel. 071/201855 - Fax 201041 - Email [email protected] - AN, AP, PS, MC

Via Abbè Gorret, 34 - Tel. 0165/231480 - Fax 35750 - Email [email protected] - AO

Via Pescatori, 55 - Tel. 0825/781977 - Fax 31299 - Email [email protected] - AV, BN

Via Piccinni, 164 - Tel. 080/5244040 - Fax 5232660 - BA, FG

Via G. G. Paglia, 40 - Tel. 035/244164 - Fax 239214 - Email [email protected] - BG

Via V. Cerruti, 7 - Tel. 015/8494919 - Fax 8407331 - Email [email protected] - BI, NO, VC, VB

Via C. Boldrini, 14 - Tel. 051/4215111 - Fax 4215160 - Email [email protected] - BO, FE, MO

(39100) Bolzano

(25122) Brescia

Via Orazio, 49 - Tel. 0471/272222 - Fax 283728 - Email [email protected] - BZ, TN

Via S. F. d’Assisi, 11 - Tel. 030/2408811 - Fax 294801 - Email [email protected] - BS, CR, MN

(09124) Cagliari Via Malta, 45 - Tel. 070/651236 - Fax 659235 - Email [email protected] - CA, OR

(86100) Campobasso Via N. Sauro, 6 - Tel. 0874/698045 - Fax 628109 - Email [email protected] - CB, IS

(95129) Catania

(88100) Catanzaro

(22100) Como

(50121) Firenze

L.go dei Vespri, 19 - Tel. 095/316595 - Fax 316080 - CT, EN, RG, SR

Via F. Spasari, 3 - Tel. 0961/741082 - Fax 701499 - CZ, CS, RC, KR

V.le G. Cesare, 17 - Tel. 031/265266 - Fax 260047 - Email [email protected] - CO, SO, VA, LO

Via G. La Pira, 17 - Tel. 055/289681 - Fax 210882 - Email ispeslfi @tin.it - FI, AR, SI, PO

(47100) Forlì

(16122) Genova

(57123) Livorno

(55100) Lucca

(98123) Messina

(20133) Milano

(80121) Napoli

(35131) Padova

(90139) Palermo

(65121) Pescara

(29100) Piacenza

(85100) Potenza

(00153) Roma

(07100) Sassari

(74100) Taranto

P.le della Vittoria, 12 - Tel. 0543/402047 - Fax 401415 - Email [email protected] - FO, RA, RN

P.zza Brignole, 3 - Tel. 010/5763611 - Fax 5763639 - Email [email protected] - GE, IM, SP, SV

Via Grande, 129 - Tel. 0586/884624 - Fax 896913 - Email [email protected] - LI, GR, PI

Via Buonamici, 107 - Tel. 0583/418803 - Fax 418300 - LU, MS, PT

Via dei Mille, 89bis - Tel. 090/661677 - Fax 6408543 - Email [email protected] - ME

Via Mangiagalli, 3 - Tel. 02/2360351 - Fax 70636032 - Email [email protected] - MI, PV, LC

Via Chiatamone, 33 - Tel. 081/7645868 - Fax 7640857 - Email [email protected]

Via Lomonaco, 3 - Tel. 081/411509 - Fax 4207253 - Email [email protected] - NA, CE, SA

Via Berchet, 9 - Tel. 049/651263 - Fax 658641 - Email [email protected] - PD, RO, VI

Via F. Crispi, 108 - Tel. 091/331696 - Fax 332709 - Email [email protected] - PA, AG, CL, TP

C.so V. Emanuele II, 10 - Tel. 085/4212024 - Fax 4210486 - Email [email protected] - PE, CH, AQ, TE

Via Taverna, 273 Tel. 0523/480084 - Fax 499679 - Email [email protected] - PC, PR, RE

Via Pretoria, 108 - Tel. 0971/37061 - Fax 35069 - Email [email protected] - PZ, MT

Via Bargoni, 8 - Tel. 06/5839271 - Fax 58330680 - Email [email protected] - RM, FR, LT, RI, VT

Via Amendola, 82 - Tel. 079/217172 - Fax 217392 - Email [email protected] - SS, NU

Via D’Aquino, 40 - Tel. 099/4525025 - Fax 4535900 - Email [email protected] - TA, BR, LE

(05100) Terni

(10100) Torino

Via della Rinascita, 10 - Tel. 0744/402078 - Fax 420171 - Email [email protected] - TR, PG

C.so Turati, 11c - Tel. 011/502720 - Fax 503826 - Email [email protected] - TO, CN

(33100) Udine V.le Ungheria, 32 - Tel. 0432/501669 - Fax 504187 - UD, GO, PN, TS

(30172) Venezia-Mestre C.so del Popolo, 33 - Tel. 041/980121 - Fax 5040189 - VE, BL, TV

(37100) Verona Via L. Poloni, 7 - Tel. 045/8032482 - Fax 594199 - Email [email protected] - VR

SCHEDA COLLAUDI EFFETTUATI / TEST CARRIED OUT

(The purpose of the CE marking is to indicate conformity of a product with all the applicable Directives and toguarantee the right of this product to be sold directly in all member states of the European Community.

The Elektra Technical Booklet is available to all customers for every type of technical verifi cation.

Wir möchten darauf hinweisen, dass der Zweck der CE-Kennzeichnung darin liegt, die Übereinstimmung eines

Produktes mit allen auf es anwendbaren Richtlinien anzuzeigen und das Recht dieses Produktes auf eine

Direktvermarktung in allen Mitgliedsstaaten der Europäischen Gemeinschaft zu gewährleisten.

Die technischen Unterlagen von Elektra stehen allen Kunden für jede Art der technischen Überprüfung zurVerfügung.

Si ricorda che lo scopo della marcatura CE è quello di segnalare la conformità di un prodotto a tutte le Direttive che gli sono applicabili e garantire il diritto di questo prodotto ad essere commercializzato direttamente in tutti gli Stati membri della Comunità Europea.

223

ELEKTRA SRL

VIA A. VOLTA,18 - 31030 DOSSON DI CASIER (TREVISO) ITALY

TEL. (+39) 0422 490405 R.A. - FAX (+39) 0422 490620

E-mail: [email protected] - Website: www.elektrasrl.com

MANUALE DELL’UTENTE

USER MANUAL

ANWENDERHANDBUCH

MANUEL DE L’USAGER

MANUAL DEL USUARIO

I T A L I A N E S P R E S S O C O F F E E M A C H I N E S

Macchine da caffè espresso professionali

Professional espresso coffee machines

Professionelle Espressomaschinen

Machines à café expresso professionnelles

Máquinas Profesionales para café espresso

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