Kooktips. Samsung CE107M-3S, CE107MST-3

KooKtipS

Microgolven

Microgolven dringen door in het gerecht en worden aangetrokken en opgenomen door het aanwezige water, vet en suikers.

De microgolven zorgen ervoor dat de moleculen in het gerecht snel gaan bewegen. De snelle beweging van deze moleculen veroorzaakt wrijving en de warmte die daarbij ontstaat verwarmt het gerecht.

Bereiding

Kookmaterialen voor bereiden in de magnetron:

De kookmaterialen moeten de microgolven goed doorlaten voor een maximaal rendement. Microgolven worden weerkaatst door metalen, zoals roestvrijstaal, aluminium en koper, maar kunnen wel doordringen in keramiek, glas, porselein, plastic, papier en hout. U mag het gerecht daarom niet in een metalen schaal bereiden.

Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de magnetron:

Veel typen gerechten zijn geschikt voor bereiding in de magnetron, inclusief verse en diepgevroren groenten, fruit, pasta, rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen, custard, soep, pudding, conserven en chutney kunnen eveneens in de magnetron worden bereid. In het algemeen is de magnetron ideaal voor alle gerechten die u normaal op een kookplaat zou bereiden. U kunt bijvoorbeeld denken aan het smelten van boter of chocolade (zie het gedeelte met tips en suggesties).

Afdekken tijdens het verwarmen

Het is belangrijk de gerechten af te dekken. Het verdampte water komt in de vorm van stoom omhoog en draagt bij tot het verwarmingsproces. U kunt de gerechten op verschillende manieren afdekken, bijvoorbeeld met een keramisch bord, een plastic deksel of plastic magnetronfolie.

nagaartijden

Na het verwarmen moet u het gerecht enige tijd laten staan zodat de warmte zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verdelen.

Bereiding van diepvriesgroenten

Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Kook de groente met afgesloten deksel in de aangegeven minimumtijd; zie de tabel. Ga desgewenst door met koken tot u het gewenste resultaat bereikt.

Roer het gerecht tijdens de bereiding tweemaal en na de bereiding eenmaal door. Voeg zout, kruiden en boter toe na het koken. Houd het gerecht tijdens het nagaren afgedekt.

gerecht

Spinazie

portie vermogen tijd

(min.)

150 gr.

600 W 5-6

Broccoli

Erwten

300 gr.

300 gr.

Sperziebonen 300 gr.

Gemengde groenten

(wortelen/ erwten/mais)

Gemengde

Chinese groenten

300 gr.

300 gr.

600 W

600 W

600 W

600 W

600 W

8-9

7-8

7½-8½

7-8

7½-8½

Nagaartijd

(min.)

2-3

2-3

2-3

2-3

2-3

Aanwijzingen

Voeg 15 ml (1 eetlepel) koud water toe.

Voeg 30 ml

(2 eetl.) koud water toe.

Voeg 15 ml

(1 eetl.) koud water toe.

Voeg 30 ml

(2 eetl.) koud water toe.

Voeg 15 ml

(1 eetl.) koud water toe.

2-3 Voeg 15 ml

(1 eetl.) koud water toe.

28

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 28 2010-05-31 4:29:24

Bereiding van rijst en pasta

Rijst: pasta:

Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal met deksel.

Rijst verdubbelt in omvang tijdens de bereiding. Afdekken.

Na het koken, voor het nagaren doorroeren en zout of kruiden en boter toevoegen.

Opmerking: de rijst heeft aan het einde van de bereidingstijd mogelijk niet alle water opgenomen.

Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal. Kokend water en een snufje zout toevoegen en goed doorroeren. Niet afdekken.

Tijdens en na de bereiding af en toe doorroeren. Tijdens de nagaartijd afdekken en na afloop goed afgieten.

gerecht

Witte rijst

(snelkook)

Bruine rijst

(snelkook)

Gemengde rijst

(witte/bruine rijst en wilde rijst)

Gemengde granen

(rijst en graan)

Pasta

250 gr.

250 gr.

250 gr.

portie vermogen tijd

250 gr.

375 gr.

250 gr.

375 gr.

900 W

900 W

900 W

(min.)

15-16

17½-18½

20-21

22-23

16-17

Nagaartijd

(min.)

5

5

5

Aanwijzingen

Voeg 500 ml koud water toe.

Voeg 750 ml koud water toe.

Voeg 500 ml koud water toe.

Voeg 750 ml koud water toe.

Voeg 500 ml koud water toe.

900 W

900 W

17-18

10-11

5

5

Voeg 400 ml koud water toe.

Voeg 1000 ml kokend water toe.

Bereiding van verse groenten

Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Voeg 30-45 ml koud water (2-3 eetl.) toe per 250 gr. groente, tenzij anders vermeld; zie de tabel.

Kook de groente de aangegeven minimumtijd; zie de tabel. Ga desgewenst door met koken tot u het gewenste resultaat bereikt. Tijdens en na de bereiding een keer doorroeren. Voeg zout, kruiden en boter toe na het koken. Drie minuten laten nagaren met het deksel erop.

hint:

Snijd de groente in stukken van gelijke grootte. Hoe kleiner de stukken, des te sneller zijn ze gaar.

Kook verse groenten in de magnetron altijd op vol vermogen (900 W).

gerecht

Broccoli

portie

250 gr.

500 gr.

tijd

(min.)

4½-5

7-8

Nagaartijd

(min.)

3

Aanwijzingen

Spruitjes

Wortelen

Bloemkool

Courgette

Aubergine

Prei

250 gr.

250 gr.

250 gr.

500 gr.

250 gr.

250 gr.

250 gr.

6-6½

4½-5

5-5½

7½-8½

4-4½

3½-4

4-4½

3

3

3

3

3

3

Verdelen in roosjes van gelijke grootte. Leg deze met de steeltjes naar het midden.

Voeg 60-75 ml (5-6 eetl.) water toe.

Snijd de wortelen in stukken van gelijke grootte.

Verdelen in roosjes van gelijke grootte. Grote roosjes doormidden snijden. Leg ze met de steeltjes naar het midden.

Snijd de courgettes in plakken. Voeg 30 ml (2 eetl.) water of een klontje boter toe. Koken tot ze net gaar zijn.

Snijd de aubergines in dunne plakjes en sprenkel er 1 eetlepel citroensap over.

Snijd de prei in dikke plakken.

29

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 29 2010-05-31 4:29:24

gerecht portie

Champignons 125 gr.

250 gr.

tijd

(min.)

1½-2

2½-3

Uien

Paprika

Aardappelen

Koolraap

250 gr.

250 gr.

250 gr.

500 gr.

250 gr.

5-5½

4½-5

4-5

7-8

5½-6

Nagaartijd

(min.)

3

3

3

3

3

Aanwijzingen

De champignons heel of in plakjes bereiden.

Geen water toevoegen.

Besprenkelen met citroensap. Kruiden met peper en zout. Voor het serveren uit laten lekken.

Uien doormidden of in plakjes snijden. Voeg slechts 15 ml (1 eetl.) water toe.

Snijd de paprika in reepjes.

Weeg de aardappelen en snijd ze doormidden of in vieren in stukken van ongeveer gelijke grootte.

Snijd de koolraap in kleine blokjes.

30

Opwarmen

Met de magnetron kunt u gerechten opwarmen in een fractie van de tijd die u nodig zou hebben bij een gewone oven of kookplaat.

Gebruik de vermogensniveaus en opwarmtijden uit de volgende tabel als richtlijn. Bij de tijden in de tabel is uitgegaan van een kamertemperatuur van

+18 tot +20 °C of een koelkasttemperatuur van +5 tot +7 °C.

Vermijd grote stukken

Warm liever geen grote stukken voedsel op, zoals braadstuk. Deze hebben de neiging aan de buitenkant te gaar te worden en uit te drogen voordat de binnenkant goed heet wordt. Het opwarmen van kleinere stukken gaat beter.

Vermogenstanden en doorroeren

Sommige gerechten kunnen worden opgewarmd bij 900 W vermogen, terwijl u voor andere 600 W, 450 W of zelfs 300 W moet gebruiken.

Zie de tabel voor meer informatie.

U kunt doorgaans beter een lager vermogen gebruiken voor delicate gerechten, grote hoeveelheden en gerechten die snel warm worden (zoals pasteitjes).

Voor het beste resultaat het gerecht tijdens het opwarmen doorroeren of omkeren. Zo mogelijk voor het serveren nogmaals doorroeren.

Wees extra voorzichtig bij het verwarmen van vloeistoffen en babyvoeding.

Om te voorkomen dat vloeistoffen buiten de magnetron alsnog plotseling aan de kook raken en naar buiten spatten, moet u het gerecht voor, tijdens en na het verwarmen goed doorroeren. Laat de vloeistoffen tijdens het nagaren in de oven staan. Het is aan te raden een plastic lepel of glazen staafje in de vloeistof te zetten. Vermijd oververhitting van het gerecht. Het is beter een kortere bereidingstijd in te stellen en deze zo nodig te verlengen.

opwarm- en nagaartijden

Wanneer u voor het eerst een gerecht opwarmt, is het handig om de door u gebruikte bereidingstijd te noteren.

Controleer altijd of het gerecht door en door verwarmd is.

Laat het gerecht na het opwarmen altijd even nagaren, zodat de warmte zich gelijkmatig over het gerecht kan verdelen De aanbevolen nagaartijd na het opwarmen is 2-4 minuten, tenzij in de tabel een andere tijd wordt aanbevolen.

Wees extra voorzichtig bij het verwarmen van vloeistoffen en babyvoeding.

Zie ook het gedeelte met de veiligheidsvoorschriften.

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 30 2010-05-31 4:29:24

Vloeistoffen opwarmen

Altijd een nagaartijd van ten minste 20 seconden aanhouden nadat de oven is uitgeschakeld, zodat de warmte zich kan verdelen. Roer zo nodig tijdens het verwarmen en roer ALTIJD na het verwarmen. Om te voorkomen dat vloeistoffen na beeindiging van het kookproces alsnog overkoken en mogelijk brandwonden veroorzaken, kunt u een plastic lepel of glazen staafje in de vloeistof zetten en deze voor, tijdens en na het verwarmen doorroeren.

Babyvoeding opwarmen

babyvoeding:

Giet de babyvoeding op een diep keramisch bord. Dek het af met een plastic deksel. Na het opwarmen goed doorroeren! Ongeveer 2-3 minuten laten staan voor u het aan de baby geeft. Nogmaals doorroeren en de temperatuur controleren. Aanbevolen serveertemperatuur: tussen 30-40 °C.

babymelk:

Giet de melk in een gesteriliseerde glazen fles. Niet afdekken. Nooit een melkfles met de speen erop verwarmen. De fles kan exploderen als deze oververhit raakt. Na het opwarmen goed schudden en nogmaals schudden voor u de melk aan de baby geeft! Altijd de temperatuur van babyvoeding of -melk controleren voor u het aan de baby geeft. Aanbevolen serveertemperatuur: ca. 37 °C.

opmerking:

Juist bij babyvoeding is het belangrijk dat u de temperatuur goed controleert voor u het aan de baby geeft. Zo kunt u brandwonden voorkomen. Gebruik de vermogensniveaus en opwarmtijden uit de volgende tabel als richtlijn.

31

Babyvoeding en -melk opwarmen

Gebruik de vermogensniveaus en opwarmtijden uit de tabel als richtlijn.

gerecht

Babyvoeding

(groenten en vlees)

portie vermogen tijd

(min.)

190 gr.

600 W 30 sec.

Babypap

(graan + melk + fruit)

Babymelk

190 gr.

600 W

100 ml

200 ml

300 W

20 sec.

30-40 sec.

1 min. tot

1 min. 10 sec.

Nagaartijd

(min.)

2-3

2-3

2-3

Aanwijzingen

Op een diep keramisch bord gieten. Afdekken.

Na de bereiding doorroeren.

2-3 minuten laten staan.

Nogmaals goed doorroeren en de temperatuur controleren voor u het aan de baby geeft.

Op een diep keramisch bord gieten. Afdekken.

Na de bereiding doorroeren.

2-3 minuten laten staan.

Nogmaals goed doorroeren en de temperatuur controleren voor u het aan de baby geeft.

Goed roeren of schudden en in een gesteriliseerde glazen fles gieten.

Midden op het draaiplateau zetten. Niet afdekken. Goed doorroeren en minstens

3 minuten laten staan.

Nogmaals goed schudden en de temperatuur controleren voor u het aan de baby geeft.

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 31 2010-05-31 4:29:25

Vloeistoffen en gerechten opwarmen

Gebruik de vermogensniveaus en opwarmtijden uit de tabel als richtlijn.

gerecht

Dranken

(koffie, thee, water)

portie

150 ml

(1 kop)

300 ml

(2 koppen)

450 ml

(3 koppen)

600 ml

(4 koppen)

vermogen tijd

(min.)

900 W 1-1½

2-2½

3-3½

3½-4

Nagaartijd

(min.)

1-2

Aanwijzingen

In kopjes gieten en niet afdekken:

1 kop in het midden, 2 koppen tegenover elkaar,

3 koppen in een cirkel. Tijdens het nagaren in de oven laten staan en goed doorroeren.

Soep

(gekoeld)

Stoofschotel

(gekoeld)

250 gr.

350 gr.

450 gr.

550 gr.

350 gr.

900 W 2½-3

3-3½

3½-4

4½-5

600 W 4½-5½

2-3

2-3

In een diep keramisch bord of een keramische kom gieten. Dek het af met een plastic deksel.

Roer alles goed door na het opwarmen. Voor het serveren nogmaals doorroeren.

Stoofschotel in een diep keramisch bord gieten. Dek het af met een plastic deksel. Tijdens het opwarmen af en toe doorroeren en nogmaals roeren voor het nagaren en voor het serveren.

gerecht

Pasta met saus

(gekoeld)

Gevulde pasta met saus

(gekoeld)

Kanten-klare maaltijden

(gekoeld)

Kaasfondue kanten-klaar

(gekoeld)

portie

350 gr.

350 gr.

350 gr.

450 gr.

550 gr.

400 gr.

vermogen tijd

(min.)

600 W 3½-4½

600 W

600 W 4½-5½

5½-6½

6½-7½

600 W

4-5

6-7

Nagaartijd

(min.)

3

3

3

1-2

Aanwijzingen

Pasta (bijvoorbeeld spaghetti of macaroni) op een plat keramisch bord leggen.

Afdekken met plastic magnetronfolie.

Doorroeren voor het serveren.

De gevulde pasta

(bijv. ravioli, tortellini) op een diep keramisch bord leggen. Dek het af met een plastic deksel.

Tijdens het opwarmen af en toe doorroeren en nogmaals roeren voor het nagaren en voor het serveren.

Leg de maaltijd van 2-3 bestanddelen op een keramische schotel. Afdekken met plastic magnetronfolie.

De kant-en-klare kaasfondue in een geschikte ovenvaste glazen schaal met deksel gieten.

Tijdens en na het opwarmen af en toe doorroeren.

Goed doorroeren voor het serveren.

32

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 32 2010-05-31 4:29:25

Gerechten ontdooien

Microgolven zijn bijzonder geschikt voor het ontdooien van ingevroren voedsel. De microgolven zorgen ervoor dat het ingevroren voedsel in weinig tijd wordt ontdooid. Dit kan erg handig zijn, bijvoorbeeld wanneer u onverwacht visite krijgt.

Ingevroren gevogelte moet door en door ontdooid zijn voordat u het gaat bereiden. Verwijder eventuele metalen draadjes en neem het gerecht uit de verpakking, zodat ontdooide sappen weg kunnen lopen.

Leg het ingevroren gerecht op een schaal zonder deksel. Halverwege de ontdooitijd het gerecht keren, eventueel vocht weg laten lopen en zo snel mogelijk eventuele ingewanden verwijderen. Controleer regelmatig of het gerecht niet warm aanvoelt.

Wanneer de kleinere en dunnere delen warm beginnen te worden, kunt u deze in strookjes aluminiumfolie wikkelen en daarna verder gaan met ontdooien

Zodra het gevogelte aan de buitenkant warm aanvoelt, dient u het ontdooiproces te stoppen en 20 minuten te wachten voordat u verder gaat met ontdooien.

Laat vis, vlees en gevogelte altijd even staan, zodat het voedsel ook van binnen goed ontdooit. De nagaartijd is afhankelijk van de hoeveelheid.

Raadpleeg de onderstaande tabel.

tip:

Dunne gerechten ontdooien gemakkelijker dan dikke, en kleinere hoeveelheden ontdooien sneller dan grote. Denk hieraan bij het invriezen en ontdooien van gerechten.

Voor het ontdooien van voedsel met een temperatuur van -18 tot -20 °C kunt u de onderstaande tabel aanhouden.

Bevroren gerechten moeten altijd worden ontdooid op de vermogenstand voor ontdooien (180 W).

gerecht portie tijd

(min.)

Vlees

Gehakt 250 gr.

6-7

500 gr.

10-12

Varkenslapjes 250 gr.

7-8

Nagaartijd

(min.)

Aanwijzingen

15-30 Leg het vlees op een plat keramisch bord. Dunne randen afschermen met aluminiumfolie. Halverwege de ontdooitijd omkeren!

Gevogelte

Kipdelen 14-15 15-60

Hele kip

500 gr.

(2 st.)

1200 gr.

32-34

Leg de kipdelen met het vel naar beneden, de hele kip met de borst naar beneden, op een plat, keramisch bord.

De dunnere delen, zoals de vleugels en uiteinden, afdekken met aluminiumfolie.

Halverwege de ontdooitijd omkeren!

Vis

Visfilet

Hele vis

200 gr.

6-7

400 gr.

11-13

10-25 De diepgevroren vis midden op een plat keramisch bord leggen. Dunnere delen onder de dikkere delen leggen.

Dunne uiteinden afschermen met aluminiumfolie, evenals de staart van de hele vis.

Halverwege de ontdooitijd omkeren!

Fruit

Bessen 300 gr.

6-7 5-10 Het fruit uitspreiden op een grote, ronde glazen schotel.

Brood

Broodjes

(elk ca. 50 gr.)

2 st.

4 st.

1-1½

2½-3

Boterhammen 250 gr.

4-4½

Duitse broodjes

(tarwe- en roggemeel)

500 gr.

7-9

5-20 Broodjes in een cirkel en heel brood horizontaal op keukenpapier midden op het draaiplateau leggen.

Halverwege de ontdooitijd omkeren!

33

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 33 2010-05-31 4:29:25

Grill

Het grillelement bevindt zich aan de bovenkant van de ovenruimte. Het element werkt alleen wanneer de deur is gesloten en het draaiplateau draait. Het draaien van het draaiplateau zorgt ervoor dat de gerechten gelijkmatig bruin worden. Als u de grill 4 minuten voorverwarmt, bruint het gerecht nog sneller.

Kookmaterialen voor grillen:

Moeten vuurvast zijn en mogen metaal bevatten. Gebruik geen plastic kookmaterialen. Deze kunnen smelten.

Gerechten die kunnen worden gegrild:

Karbonade, worstjes, runderlapjes, hamburgers, plakjes ham of bacon, dungesneden vis, broodjes en diverse soorten boterhammen met beleg.

BELAnGRiJK:

Bij gebruik van de grill alleen moet u het gerecht op het hoge rooster plaatsen, tenzij anders vermeld.

Magnetron + Grill

In deze stand wordt de stralingswarmte van de grill gecombineerd met het snelle verhittingsproces van de magnetron. Het grillelement werkt alleen wanneer de deur is gesloten en het draaiplateau draait. Door het draaien van het draaiplateau, wordt het gerecht gelijkmatig bruin. Dit model kent drie combistanden: 600 W + Grill, 450 W + Grill en 300 W + Grill.

Kookmaterialen voor bereiden met magnetron en grill:

Gebruik kookmaterialen die de microgolven doorlaten. Het materiaal moet vuurvast zijn. Gebruik in de combistand geen metalen kookmaterialen.

Gebruik geen plastic kookmaterialen. Deze kunnen smelten.

Gerechten die geschikt zijn voor magnetron + grill:

In deze stand kunt u allerlei gerechten bereiden die zowel verhit als bruin moeten worden, alsmede gerechten die alleen bovenop wat bruin moeten worden. Deze stand kunt u ook gebruiken voor de bereiding van gerechten die zowel bruin als knapperig moet worden, zoals kipdelen (halverwege omkeren). Meer informatie vindt u in de grilltabel.

BELAnGRiJK:

Bij gebruik van de combinatiestand magnetron + grill (microwave + grill) moet u het gerecht op het hoge rooster plaatsen, tenzij anders vermeld.

Anders moet u het rechtstreeks op het draaiplateau zetten. Zie de aanwijzingen in de volgende tabel.

Als het gerecht aan beide zijden bruin moet worden, moet u het halverwege keren.

34

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 34 2010-05-31 4:29:25

Grillen van verse gerechten

Verwarm de grill 2-3 minuten voor in de grillstand.

Gebruik de vermogensniveaus en bereidingstijden uit de tabel als richtlijn.

Gebruik ovenwanten om een gerecht uit de oven te halen.

vers gerecht portie

Geroosterd brood

Gegrilde tomaat

Tosti met tomaat/kaas

Tosti Hawai

(ham, ananas, kaas)

Aardappelen in de schil

4 st.

(elk 25 gr.)

400 gr.

(2 st.)

4 st.

(300 gr.)

4 st.

(500 gr.)

500 gr.

vermogen 1. kant tijd

(min.)

Alleen grill 2-3

300 W +

Grill

300 W +

Grill

300 W +

Grill

600 W +

Grill

5-6

4-5

5-6

7-8

2. kant tijd

(min.)

Aanwijzingen

1-2 De sneetjes naast elkaar op het hoge rooster leggen.

-

-

-

-

Tomaten doormidden snijden. Wat kaas eroverheen leggen.

In een cirkel op een platte ovenvaste glazen schaal leggen. Op het hoge rooster zetten.

2-3 minuten laten staan.

Rooster de boterhammen eerst.

De geroosterde sneetjes met beleg op het hoge rooster leggen.

2-3 minuten laten staan.

Rooster de boterhammen eerst.

De geroosterde sneetjes met beleg op het hoge rooster leggen. 2-3 minuten laten staan.

Aardappelen doormidden snijden.

Leg ze in een cirkel op het hoge rooster met de gesneden kant naar beneden.

vers gerecht portie

Gegratineerde aardappelen/ groenten

(gekoeld)

Gebakken appel

Kipdelen

Biefstuk

(medium)

Geroosterde vis

450 gr.

2 appels

(ca. 400 gr.)

vermogen 1. kant tijd

(min.)

450 W +

Grill

300 W +

Grill

9-11

7-8

2. kant tijd

(min.)

-

-

Aanwijzingen

Het gerecht op een kleine, ovenvaste glazen schotel leggen. De schotel op het hoge rooster zetten.

Na de bereiding 2-3 minuten laten staan.

Boor het klokhuis uit de appel en vul de appel met rozijnen en jam. Wat geschaafde amandel eroverheen leggen.

De appels op een platte, ovenvaste glazen schotel zetten.

De schotel op het lage rooster zetten.

500 gr.

(2 st.)

400 gr.

(2 st.)

300 W +

Grilll

8-10 6-8 Smeer de kipdelen in met olie en kruiden.

In een cirkel op het hoge rooster leggen.

Na het grillen 2-3 minuten laten staan.

Grill only 10-14 8-12 Smeer het rundvlees in met olie.

In een cirkel op het hoge rooster leggen.

Na het grillen 2-3 minuten laten staan.

400-500 gr.

300 W +

Grilll

5-7 5½-

6½

Smeer de buitenkant van de vis in met olie en voeg kruiden toe. Leg twee vissen naast elkaar, in tegenovergestelde richting, op het rooster.

Na het grillen 2-3 minuten laten staan.

35

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 35 2010-05-31 4:29:25

Hete lucht

Bij het bereiden met hete lucht wordt de traditionele methode gebruikt die u in een gewone oven tegenkomt.

Het verwarmingselement bevindt zich op de achterwand en de ventilator zorgt ervoor dat de hete lucht circuleert.

Kookmaterialen voor bereiden met hete lucht:

De ovenvaste kookmaterialen die u doorgaans in een normale oven gebruikt

(bakblikken, bakpapier, enzovoort) zijn ook geschikt voor gebruik in de heteluchtstand.

Gerechten die geschikt zijn voor bereiding met hete lucht:

In de stand Hete lucht kunt u allerlei soorten gebak, cake, cakejes, broodjes, fruitcake, biscuitgebak en souffles bakken.

Magnetron + hete lucht

De bereidingstijd wordt daardoor korter, terwijl het gerecht wel een mooi bruin korstje krijgt en knapperig blijft.

Bij het bereiden met hete lucht wordt de traditionele methode gebruikt die u in een gewone oven tegenkomt, waarbij een ventilator op de achterwand zorgt voor de circulatie van de warme lucht.

Kookmaterialen voor bereiden met magnetron en hete lucht:

Moeten in staat zijn de microgolven door te laten. Moeten daarnaast ovenvast zijn (bijvoorbeeld glas, aardewerk en porselein zonder metalen sierranden). Zie ook de beschrijving onder Magnetron + Grill.

Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de combinatiestand

Magnetron + hete lucht:

Allerlei soorten vlees, gevogelte, stoofschotels, gegratineerde gerechten, biscuitgebak, lichte fruitcakes, quiches en brood.

36

Verse en bevroren gerechten bereiden met hete lucht

Verwarm de oven met de automatische voorverwarmfunctie voor tot de gewenste temperatuur.

Gebruik de vermogensniveaus en opwarmtijden uit de tabel als richtlijn.

Gebruik ovenwanten om een gerecht uit de oven te halen.

vers gerecht portie vermogen 1. kant tijd

(min.)

2. kant tijd

(min.)

Aanwijzingen pizzA

Bevroren pizza’s

(kant-en-klaar)

300-400 gr.

450 W +

220 °C

13-15 -

De pizza op het hoge rooster zetten.

Na het bakken 2-3 minuten laten staan.

pAStA

Diepgevroren lasagne

400 gr.

450 W +

220 °C

22-25 -

Plaats de pasta in een geschikte vuurvaste glazen schaal of laat het in de oorspronkelijke verpakking (mits deze geschikt is voor oven en magnetron).

De diepgevroren pasta op het lage rooster zetten.

Na de bereiding 2-3 minuten laten staan.

vLEES

Geroosterd rund- / lamsvlees

(medium)

1200-

1300 gr.

600 W +

180 °C

Geroosterde kip 1000-

1100 gr.

450 W +

220 °C

20-23 10-13

Smeer het vlees in met olie en kruid het met peper, zout en paprikapoeder.

Leg het vlees op het lage rooster, eerst met de vetrand naar beneden.

Na het bakken in aluminiumfolie wikkelen en 10-15 minuten laten staan.

17-22 13-17 Smeer de kip in met olie en kruiden.

Leg de kip eerst met de borst omlaag, dan met de borst omhoog op het lage rooster.

5 minuten laten staan.

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 36 2010-05-31 4:29:26

vers gerecht portie bRooD

Verse broodjes

Knoflookbrood

(gekoeld, voorgebakken)

cAKE

Appeltaart

(vers beslag)

Minimuffins

(vers beslag)

Koekjes

(vers beslag)

6 st.

(350 gr.)

200 gr.

(1 pc)

500 gr.

12 x 30 gr.

(350-400 gr.)

200-250 gr.

Diepvriesgebak 1000 gr.

vermogen 1. kant tijd

(min.)

2. kant tijd

(min.)

Aanwijzingen

100 W +

180 °C

180 W +

220 °C

Slechts

180°C

Slechts

220°C

Slechts

200°C

180 W +

180 °C

8-10

8-10

38-43

17-23

15-20

18-20

-

-

-

-

-

-

De broodjes in een cirkel op het lage rooster leggen.

2-3 minuten laten staan.

Het gekoelde knoflookbrood op bakpapier op het lage rooster leggen. Na het bakken 2-3 minuten laten staan.

Doe het deeg in een kleine, rechthoekige, zwarte metalen vorm

(25 cm). Zet de bakvorm op het lage rooster. Laat de cake na het bakken 5-10 minuten staan.

Giet het verse beslag gelijkmatig in papieren muffinvormpjes. De vormpjes op het lage rooster zetten.

Na het bakken

5 minuten laten staan.

Leg de gekoelde croissants op bakpapier op het lage rooster.

Zet het bevroren gebak op het lage rooster.

Na ontdooien en opwarmen

15-20 minuten laten staan.

Speciale tips

37

Boter smelten

Doe 50 gr. boter in een glazen schaaltje. Dek het af met een plastic deksel.

Gedurende 30-40 seconden bij een vermogen van 900 W verwarmen, totdat de boter is gesmolten.

Chocolade smelten

Doe 100 gr. chocolade in een glazen schaaltje.

Gedurende 3-5 minuten bij een vermogen van 450 W verwarmen totdat de chocolade is gesmolten.

Tijdens het smelten een of twee keer doorroeren. Gebruik ovenwanten om de chocola uit de oven te halen!

Gekristalliseerde honing smelten

Doe 20 gr. gekristalliseerde honing in een glazen schaaltje.

Gedurende 20-30 seconden bij een vermogen van 300 W verwarmen totdat de honing is gesmolten.

Gelatine smelten

Laat droge gelatineblaadjes (10 gr.) gedurende 5 minuten in koud water weken. Leg de uitgelekte gelatine in een vuurvast glazen schaaltje.

Gedurende 1 minuut bij een vermogen van 300 W verwarmen.

Na het smelten doorroeren.

Glazuur bereiden (voor cake en taarten)

Meng ongeveer 14 gram instantglazuur met 40 gr. suiker en 250 ml koud water. In een vuurvaste glazen schaal gedurende 3½ tot 4½ minuut verhitten bij een vermogen van 900 W tot het glazuur doorzichtig is. Tijdens de bereiding tweemaal doorroeren.

Jam maken

Doe 600 gr. fruit (bijvoorbeeld gemengde bessen) in een vuurvaste glazen schaal met deksel. Voeg 300 gr. geleisuiker toe en roer het geheel goed door. Afgedekt 10-12 minuten verwarmen bij 900 W.

Tijdens de bereiding enkele keren doorroeren. Rechtstreeks in kleine glazen jampotjes met draaideksel gieten. 5 minuten laten staan.

Pudding koken

Meng het puddingpoeder met suiker en melk (500 ml) volgens de instructies op de verpakking. Goed doorroeren. Gebruik een ruime ovenvaste glazen schaal met deksel. Afgedekt 6½ tot 7½ minuten verwarmen bij 900 W.

Tijdens de bereiding enkele keren doorroeren.

Geschaafde amandel bruinen

Verspreid 30 gr. amandelsnippers over een keramisch bord

Onder regelmatig keren 3½ tot 4½ min. verhitten bij een vermogen van

600 W. 2-3 minuten in de oven laten staan. Gebruik ovenwanten om de snippers uit de oven te halen!

CE107M-3_XEN-03714Q_NL.indd 37 2010-05-31 4:29:26