INSTALLATION INSTRUCTIONS

30" (76.2 CM) AND 36" (91.4 CM)

CLASSIC COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL

CONVECTION RANGE WITH STEAM-ASSIST

for residential use only

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

CUISINIÈRE À CONVECTION DE 30" (76,2 CM) ET 36"

(91,4 CM) - STYLE CLASSIQUE COMMERCIAL À

BI-COMBUSTIBLE AVEC INJECTION DE VAPEUR pour utilisation résidentielle seulement

Table of Contents/Table des matières............................................................................. 2

Models/Modèles YKDRP707 YKDRP767

9762871

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

INSTALLATION REQUIREMENTS ................................................4

Tools and Parts ............................................................................4

Location Requirements ................................................................4

Electrical Requirements ...............................................................7

Gas Supply Requirements ...........................................................7

INSTALLATION INSTRUCTIONS ..................................................9

Unpack Range..............................................................................9

Level Range..................................................................................9

Install Anti-Tip Bracket.................................................................9

Attach Backguard or Island Trim ...............................................10

Make Gas Connection ...............................................................10

Electronic Ignition System .........................................................11

Reinstall Bottom Vent ................................................................12

Complete Installation .................................................................12

WIRING DIAGRAMS.....................................................................13

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................15

EXIGENCES D'INSTALLATION ...................................................16

Outillage et pièces......................................................................16

Exigences d'emplacement.........................................................16

Spécifications de l’installation électrique ..................................19

Spécifications de l’alimentation en gaz .....................................19

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION.............................................21

Déballage de la cuisinière ..........................................................21

Réglage de l'aplomb de la cuisinière .........................................21

Installation de la bride antibasculement ....................................21

Fixation du dosseret ou de la garniture en îlot ..........................22

Raccordement à la canalisation de gaz.....................................23

Système d'allumage électronique..............................................24

Réinstallation de l'évent du fond................................................25

Achever l'installation ..................................................................25

SCHÉMAS DE CÂBLAGE ............................................................26

2

IMPORTANT:

Installer: Leave installation instructions with the homeowner.

Homeowner: Keep installation instructions for future reference.

Save installation instructions for local electrical inspector's use.

IMPORTANT :

Installateur : Remettre les instructions d'installation au propriétaire.

Propriétaire : Conserver les instructions d'installation pour référence ultérieure.

Conserver les instructions d'installation pour consultation par l'inspecteur local des installations électriques.

RANGE SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

DANGER

You can be killed or seriously injured if you don't immediately follow instructions.

WARNING

You can be killed or seriously injured if you don't follow instructions.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed.

WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death.

–

Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

–

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

•

Do not try to light any appliance.

•

Do not touch any electrical switch.

•

Do not use any phone in your building.

•

Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's instructions.

•

If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

–

Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or the gas supplier.

WARNING

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Connect anti-tip bracket to wall behind range.

Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.

Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

3

4

■

■

■

■

■

■

■

INSTALLATION REQUIREMENTS

■

Island trim and attachment screws (3).

Tools and Parts

Gather the required tools and parts before starting installation.

Read and follow the instructions provided with any tools listed here.

NOTE: The island trim included with the range may be used if installed with 1" (2.5 cm) clearance on the 30" (76.2 cm) model or 5" (12.7 cm) clearance on the 36" (91.4 cm) model from a combustible rear wall or with 0" (0 cm) clearance from a noncombustible rear wall.

Tools needed

■

LP conversion kit.

Tape measure

■

¹⁵⁄₁₆" combination wrench

Flat-blade screwdriver

Phillips screwdriver

■

■

Marker or pencil

Masking tape

NOTE: The cooktop is manufactured for use with Natural gas.

To convert to LP gas, see the gas conversion instructions provided in the literature package.

Level

Hand or electric drill

Channel lock pliers

Pipe wrench

■

■

■

Pipe-joint compound resistant to LP gas

Noncorrosive leak-detection solution

Stud finder

Check local codes and consult gas supplier. Check existing gas supply and electrical supply. See “Electrical Requirements” and

“Gas Supply Requirements” sections.

All electrical connections should be made by a licensed, qualified electrical installer.

Parts needed

■

A UL listed or CSA approved conduit connector

■

UL listed wire nuts

Parts supplied

Check that all parts are included.

■

Anti-tip bracket kit

A

1"

(2.5 cm)

C

B

1¾"

(4.4 cm)

A. Anti-tip bracket - 1" (2.5 cm)

B. Anti-tip bracket - 1

³⁄₄" (4.4 cm)

C. #10 x 2" Phillips head screws (2)

NOTE: Brackets must be securely attached to wall stud.

Thickness of finished wall may require longer screws to anchor bracket to wall. Longer screws are available from your local hardware store. See “Install Anti-Tip Bracket” section.

■

Backguard and attachment screws (7).

NOTE: The backguard included with the range is required if installed with less than 1" (2.5 cm) clearance from a combustible rear wall.

Location Requirements

IMPORTANT: Observe all governing codes and ordinances. Do not obstruct flow of combustion and ventilation air.

■

It is the installer’s responsibility to comply with installation clearances specified on the model/serial rating plate. The model/serial rating plate is located on the right vertical surface of the oven door frame.

■

It is recommended that a 600 CFM or larger range hood be installed above the range.

■

■

■

■

■

■

Recessed installations must provide complete enclosure of the sides and rear of the range.

To eliminate the risk of burns or fire by reaching over heated surface units, cabinet storage space located above the surface units should be avoided. If cabinet storage is to be provided, the risk can be reduced by installing a range hood that projects horizontally a minimum of 5" (12.7 cm) beyond the bottom of the cabinets.

All openings in the wall or floor where range is to be installed must be sealed.

Do not seal the range to the side cabinets.

Cabinet opening dimensions that are shown must be used.

Given dimensions are minimum clearances.

The wall anti-tip bracket must be installed. To install the antitip bracket shipped with the range, see “Install Anti-Tip

Bracket” section.

■

■

Grounded electrical supply is required. See “Electrical

Requirements” section.

Proper gas supply connection must be available. See “Gas

Supply Requirements” section.

■

Contact a qualified floor covering installer to check that the floor covering can withstand at least 200°F (93°C). Use an insulated pad or ¼" (0.64 cm) plywood over carpet and under range if installing range over carpeting.

IMPORTANT: Some cabinet and building materials are not designed to withstand the heat produced by the oven for baking and self-cleaning. Check with your builder or cabinet supplier to make sure that the materials used will not discolor, delaminate or sustain other damage.

30" (76.2 cm) models

Mobile Home - Additional Installation Requirements

The installation of this range must conform to the Manufactured

Home Construction and Safety Standard, Title 24 CFR, Part 3280

(formerly the Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD Part 280). When such standard is not applicable, use the Standard for Manufactured Home

Installations, ANSI A225.1/NFPA 501A or with local codes.

In Canada, the installation of this range must conform with the current standards CAN/CSA-A240-latest edition, or local codes.

Mobile home installations require:

■

When this range is installed in a mobile home, it must be secured to the floor during transit. Any method of securing the range is adequate as long as it conforms to the standards listed above.

Product Dimensions

36" (91.7 cm) models]

A

A

G

G

C

B

C

B

F

F

D

D

E*

E*

A. Backguard (required for some installations)

B. 45" (114.3 cm) overall height

C. 36" (91.4 cm) cooktop height with feet loosened ¾ turn

D. 30" (76.2 cm) width

E. 26½" (67.3 cm) width with control panel, see NOTE*

F. ¼" (6.4 cm) spacer

G. 9¼" (23.5 cm) backguard height

A. Backguard (required for some installations)

B. 45" (114.3 cm) overall height

C. 36" (91.4 cm) cooktop height with feet loosened ¾ turn

D. 36" (91.4 cm) width

E. 26½" (67.3 cm) width with control panel, see NOTE*

F. ¼" (6.4 cm) spacer

G. 9¼" (23.5 cm) backguard height

*NOTE: When installed in a 24" (61 cm) base cabinet with 25" (63.5 cm) countertop; front of oven door protrudes 1

⁷⁄₈" (4.8 cm) beyond

24" (61 cm) base cabinet.

5

Installation Clearances

Cabinet opening dimensions shown are for 25" (64 cm) countertop depth, 24" (61 cm) base cabinet depth and 36" (91.4 cm) countertop height.

30" (76.2 cm) models 36" (91.4 cm) models

O

M **

O

M

**

N

N

L

K

A

J

I

D

B

E

H

G

F

C*

A. 18" (45.7 cm) upper cabinet to countertop

B. 22" (55.9 cm)

C. Junction box to be located in this shaded area, see NOTE*

D. 4" (10.2 cm)

E. 20" (50.8 cm)

F. 12" (30.5 cm)

G. 5½" (14 cm)

H. Gas line opening to be located in this shaded area

I. 3½" (8.9 cm)

J. 8" (20.3 cm)

K. 30¼" (76.8 cm)

L. 4" (10.2 cm) min. clearance from both sides of range to side wall or other combustible material

M. For minimum clearance to top of range, see NOTE**

N. 30" (76.2 cm) model: 30" (76.2 cm) min. upper cabinet width

O. 13" (33 cm) max. upper cabinet depth

*NOTE: Receptacle must be rotated 90° for Canadian installation.

**NOTE: Minimum Clearances

30" (76.2 cm) models: 36" (91.4 cm) minimum clearance

When bottom of wood or metal cabinet is protected by not less than

¹⁄₄" (0.64 cm) flame retardant millboard covered with not less than No. 28 MSG sheet steel, 0.015" (0.4 mm) stainless steel, 0.024" (0.6 mm) aluminum or 0.020" (0.5 mm) copper.

30" (76.2 cm) models: 42" (106.7 cm) minimum clearance between the top of the cooking platform and the bottom of an unprotected wood or metal cabinet.

If installing a hood or a microwave hood combination above the range, follow the hood instructions for dimensional clearances above the cooktop surface.

L

K

A

J

I

B

H

D

E

G

F

C*

A. 18" (45.7 cm) upper cabinet to countertop

B. 28" (71.1 cm)

C. Junction box to be located in this shaded area, see NOTE*

D. 4" (10.2 cm)

E. 20" (50.8 cm)

F. 12" (30.5 cm)

G. 5½" (14 cm)

H. Gas line opening to be located in this shaded area

I. 3½" (8.9 cm)

J. 8" (20.3 cm)

K. 36¼" (92.1 cm)

L. 4" (10.2 cm) min. clearance from both sides of range to side wall or other combustible material

M. For minimum clearance to top of range, see NOTE**

N. 36" (91.4 cm) model: 36" (91.4 cm) min. upper cabinet width

O. 13" (33 cm) max. upper cabinet depth

*NOTE: Receptacle must be rotated 90° for Canadian installation.

**NOTE: Minimum Clearances

36" (91.4 cm) models: 42" (106.7 cm) minimum clearance

When bottom of wood or metal cabinet is protected by not less than

¹⁄₄" (0.64 cm) flame retardant millboard covered with not less than No. 28 MSG sheet steel, 0.015" (0.4 mm) stainless steel, 0.024" (0.6 mm) aluminum or 0.020" (0.5 mm) copper.

36" (91.4 cm) models: 48" (121.9 cm) minimum clearance between the top of the cooking platform and the bottom of an unprotected wood or metal cabinet.

If installing a hood or a microwave hood combination above the range, follow the hood instructions for dimensional clearances above the cooktop surface.

6

Electrical Requirements

WARNING

Gas Supply Requirements

WARNING

Electrical Shock Hazard

Electrically ground range.

Failure to do so can result in death, fire, or electrical shock.

If codes permit and a separate ground wire is used, it is recommended that a qualified electrical installer determine that the ground path and wire gauge are in accordance with local codes.

Be sure that the electrical connection and wire size are adequate and in conformance with the CSA Standard C22.1, Canadian

Electrical Code, Part 1 - latest edition, and all local codes and ordinances.

A copy of the above code standards can be obtained from:

Canadian Standards Association

178 Rexdale Blvd.

Toronto, ON M9W 1R3 CANADA.

■

Do not ground to a gas pipe.

■

■

Check with a qualified electrical installer if you are not sure the range is properly grounded.

Do not have a fuse in the neutral or ground circuit.

■

■

■

When a 4-wire, single phase 208/240 volt, 60 Hz., AC only electrical supply is available, a 30-amp minimum circuit protection is required, fused on both sides of the line.

A time-delay fuse or circuit breaker is recommended.

This range is equipped with a CSA International Certified

Power Cord intended to be plugged into a standard 14-50R wall receptacle. Be sure the wall receptacle is within reach of range’s final location.

■

Do not use an extension cord.

Explosion Hazard

Use a new CSA International approved gas supply line.

Install a shut-off valve.

Securely tighten all gas connections.

If connected to LP, have a qualified person make sure gas pressure does not exceed 14" (36 cm) water column.

Examples of a qualified person include: licensed heating personnel, authorized gas company personnel, and authorized service personnel.

Failure to do so can result in death, explosion, or fire.

Observe all governing codes and ordinances.

IMPORTANT: This installation must conform with all local codes and ordinances. In the absence of local codes, installation must conform with American National Standard, National Fuel Gas

Code ANSI Z223.1 - latest edition or CAN/CGA B149 - latest edition.

IMPORTANT: Range cooktop must be connected to a regulated gas supply.

Type of Gas

Natural Gas:

This range is design-certified by CSA International for use with

Natural gas or, after proper conversion, for use with LP gas.

■

This range is factory set for use with Natural gas. The model/ serial rating plate located on the right vertical surface of the oven door frame has information on the types of gas that can be used. If the types of gas listed do not include the type of gas available, check with the local gas supplier.

LP Gas conversion:

Conversion must be done by a qualified service technician.

No attempt shall be made to convert the appliance from the gas specified on the model/serial rating plate for use with a different gas without consulting the serving gas supplier. To convert to LP gas, use the LP gas conversion kit provided with your range. The parts for this kit are in the literature package supplied with the range.

7

Gas Supply Line

■

Provide a gas supply line of ¾" (1.9 cm) rigid pipe to the range location. A smaller size pipe on longer runs may result in insufficient gas supply. Pipe-joint compounds that resist the action of LP gas must be used. Do not use TEFLON

®† tape. With LP gas, piping or tubing size can be ½" (1.3 cm) minimum. Usually, LP gas suppliers determine the size and materials used in the system.

Flexible metal appliance connector:

■

If local codes permit, a new CSA design-certified,

4 - 5 ft (122 - 152.4 cm) long,

⁵⁄₈" (1.6 cm) or

¾" (1.9 cm) I.D., flexible metal appliance connector may be used for connecting range to the gas supply line.

■

A ½" (1.3 cm) male pipe thread is needed for connection to the female pipe threads of the inlet to the appliance pressure regulator.

■

Do not kink or damage the flexible metal tubing when moving the range.

Rigid pipe connection:

The rigid pipe connection requires a combination of pipe fittings to obtain an in-line connection to the range. The rigid pipe must be level with the range connection. All strains must be removed from the supply and fuel lines so range will be level and in line.

■

Must include a manual shutoff valve:

The supply line must be equipped with a manual shutoff valve. This valve should be located in the same room but external to the range. It should be in a location that allows ease of opening and closing. Do not block access to shutoff valve. The valve is for turning on or shutting off gas to the range.

B

Gas Pressure Regulator

The gas pressure regulator supplied with this range must be used. The inlet pressure to the regulator should be as follows for proper operation:

Natural Gas:

Minimum pressure: 6" (15.2 cm) WCP

Maximum pressure: 14" (35.6 cm) WCP

LP Gas:

Minimum pressure: 11" (27.9 cm) WCP

Maximum pressure: 14" (35.6 cm) WCP

Contact local gas supplier if you are not sure about the inlet pressure.

Burner Input Rating - Altitude

Input ratings shown on the model/serial rating plate are for elevations up to 2,000 ft (609.6 m).

For elevations above 2,000 ft (609.6 m), ratings are reduced at a rate of 4% for each 1,000 ft (304.8 m).

Gas Supply Pressure Testing

Line pressure testing above ½ psi gauge (14" WCP)

The range and its individual manual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures greater than

½ psi (3.5 kPa).

Line pressure testing at ½ psi gauge (14" WCP) or lower

The range must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of that system at test pressures equal to or less than

½ psi (3.5 kPa).

A

C

A. Gas supply line

B. Shutoff valve “open” position

C. To range

†®TEFLON is a registered trademark of E.I. Du Pont De Nemours and Company.

8

INSTALLATION INSTRUCTIONS

Unpack Range

WARNING

Excessive Weight Hazard

Use two or more people to move and install range.

Failure to do so can result in back or other injury.

1. Remove shipping materials, tape and protective film from range. Keep shipping pallet under range. Remove oven racks, grates and parts package from inside oven.

2. Remove the 2 screws on each side of the top of the bottom vent. Slide the vent down and pull toward you. Lay this part to the side to avoid scratching the stainless steel.

B

Install Anti-Tip Bracket

WARNING

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Connect anti-tip bracket to wall behind range.

Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.

Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

A

A. Bottom vent

B. Remove these screws.

3. Lay a piece of cardboard from side packing on the floor behind range. Using 2 or more people, firmly grasp each side of range. Lift range up about 3" (8 cm) and move it back until range is off shipping pallet. Set range on cardboard to avoid damaging floor.

Level Range

1. Move range close to the cabinet opening.

2. Place a rack in oven.

3. Place level on rack, first side to side, then front to back.

1. Choose the correct anti-tip bracket for your installation.

■

If the wall behind the range has no baseboard or has a baseboard up to

³⁄₈" (0.95 cm) thick, use the shorter

1" (2.5 cm) anti-tip bracket.

■

If the wall behind the range has a baseboard thicker than

³⁄₈" (0.95 cm), use the longer 1¾" (4.4 cm) anti-tip bracket.

2. Locate a stud on the wall behind the range. Measure the distance from top of rear brace to floor.

A

C

B

4. If the range is not level, adjust the feet up or down. Turn leveling leg sleeves to level range and to raise or lower range to the desired countertop height.

A

D

A. Rear brace

B. Top of rear brace to floor

C. Top of rear brace

D. Floor

3. Add

⁵⁄₁₆" (0.79 cm) to the measurement from Step 2. This will allow anti-tip bracket to slide over rear brace.

A. Leveling leg sleeve

NOTE: Oven must be level for satisfactory baking performance.

9

4. Using the final measurement from Step 3, measure from the floor up and mark a horizontal line on the wall where a wall stud is located.

A

B

Attaching the Island Trim

36" (91.4) model shown

D

C

A. Horizontal line marked from Step 4.

B. Wall stud

C. Mounting screws

D. Anti-tip bracket

5. Position top of anti-tip bracket at line marked in Step 4 and mark holes. Drill two

¹⁄₈" holes at the positions marked on the wall. Use screws provided to fasten anti-tip bracket to wall.

Anti-tip bracket must be mounted securely to stud in wall behind the range. Depending on thickness of the wall, longer screws may be required. Longer screws are available from your local hardware store.

Attach Backguard or Island Trim

WARNING

Excessive Weight Hazard

Use two or more people to move and install range.

Failure to do so can result in back or other injury.

A

A. Center hole not used

4. Using 2 or more people, tip the range back so that the front feet lift off the ground. Slide range toward the wall until the rear brace is under the anti-tip bracket. Stand range up, making sure the anti-tip bracket catches the rear brace.

Make Gas Connection

1. Assemble flexible connector from gas supply pipe to pressure regulator located in the middle front of the range.

2. Apply pipe-joint compound made for use with LP gas to the smaller thread ends of the flexible connector adapters (see B and G in following illustration).

3. Attach one adapter to the gas pressure regulator and the other adapter to the gas shutoff valve. Tighten both adapters.

4. Use a

¹⁵⁄₁₆" combination wrench and channel lock pliers to attach the flexible connector to the adapters. Check that connector is not kinked.

A

B

C

D

E 1. Using 2 or more people, move range close to cabinet opening.

2. Remove cardboard or hardboard from under range. Move range into final position.

3. Attach the backguard or island trim as required for your installation. See “Tools and Parts.” Attachment screws are included in the literature package.

Attaching the Backguard

36" (91.4 cm) model shown

A

A. Gas pressure regulator

B. Use pipe-joint compound

C. Adapter (must have ½" male pipe thread)

D. Flexible connector

H

G F

E. Manual gas shutoff valve

F. ½" or ¾" gas pipe

G. Use pipe-joint compound

H. Adapter

Complete Connection

1. Open the manual shutoff valve in the gas supply line. The valve is open when the handle is parallel to the gas pipe.

A

B

A. Closed valve

B. Open valve

2. Test all connections by brushing on an approved noncorrosive leak-detection solution. If bubbles appear, a leak is indicated. Correct any leak found.

A. 3 front screws (4 rear screws required but not shown)

10

3. Remove cooktop burner caps, grates and simmer plate from parts package. Align notches in burner caps with pins in burner base. Burner caps should be level when properly positioned. If burner caps are not properly positioned, surface burners will not light. Place burner grates over burners and caps.

D

C

A

B

A. Burner base

B. Burner cap

C. Burner grate

D. Simmer plate

WARNING

Check Operation of Cooktop Burners

Push in and turn each control knob to the “LITE” position.

The flame should light within 4 seconds. The first time a burner is lit it may take longer than 4 seconds to light because of air in the gas line.

If burners do not light properly:

■

Turn cooktop control knob to the “OFF” position.

■

■

Check that the range is plugged in and the circuit breaker has not tripped or the household fuse has not blown.

Check that the gas shutoff valves are set to the “open” position.

■

Check that burner caps are properly positioned on burner bases.

Repeat start-up. If a burner does not light at this point, contact your dealer or authorized service company for assistance.

Adjust Flame Height

Adjust the height of top burner flames. The cooktop “low” burner flame should be a steady blue flame approximately ¼" (0.64 cm) high.

A

B

Electrical Shock Hazard

Plug into a grounded 3 prong outlet.

Do not remove ground prong.

Do not use an adapter.

Do not use an extension cord.

Failure to follow these instructions can result in death, fire, or electrical shock.

4. Plug into a grounded 3 prong outlet.

5. Turn on power supply. “PF” should appear on the clock display. For further information, please refer to the user instructions located in the Use and Care Guide.

Electronic Ignition System

Initial lighting and gas flame adjustments

Cooktop and oven burners use electronic igniters in place of standing pilots. When the cooktop control knob is turned to the

“LITE” position, the system creates a spark to light the burner.

This sparking continues, as long as the control knob is turned to

“LITE.”

A. Low flame

B. High flame

The flame can be adjusted using the adjustment screw in the center of the valve stem. The valve stem is located directly underneath the control knob.

A

A. Adjustment screw

If the “low” flame needs to be adjusted:

1. Remove the control knob.

2. Hold the knob stem with a pair of pliers. Use a small flatblade screwdriver to turn the screw located in the center of the control knob stem until the flame is the proper size.

3. Replace the control knob.

4. Test the flame by turning the control from “LO” to “HI,” checking the flame at each setting.

11

Check Operation of Oven Element

1. Turn oven selector to BAKE. Default temperature appears in the temperature display.

2. Press ENTER. The display reads “PrE” when the oven temperature begins to rise.

3. Wait 2 minutes, open oven door and hold hand above oven floor and feel for heat. Do not touch oven floor. Press

CANCEL and turn oven selector to RESET.

Check Operation of Oven Broil Element

1. Close the oven door.

2. Turn oven selector to BROIL. “HI” will appear in the temperature display.

3. Press ENTER. Look through oven window. The top element should glow red, and heat should be radiating out of the door.

Press CANCEL and turn oven selector to RESET.

Check Operation of Steam Assist Technology

1. Turn oven selector to “SELECT STEAM.”

The indicator light will flash next to “HIGH STEAM.”

2. Pour water into the water inlet until the “HALF” indicator lights up.

3. Press ENTER and default temperature appears in the display.

4. Press ENTER and the default cook time appears in the display.

Set the cook time to 10 minutes.

5. The display will indicate “LoAd.” Open and close the oven door.

6. After the 10 minutes counts down, open the oven door. The cavity should be warm and moist.

7. Press CANCEL and turn the oven selector and RESET.

If oven does not operate:

■

Check that power supply is turned on.

■

Check that the range is plugged in and the circuit breaker has not tripped or the household fuse has not blown.

Repeat start-up. If the oven still does not operate at this point, contact your dealer or authorized service company for assistance.

Install Burner Grates

Place burner grates over burner caps. The simmer plate may sit on one of the grates or be stored for future use.

Reinstall Bottom Vent

1. Insert lower vent tabs into the slots on the front trim.

2. Push vent upward until the holes line up at top of vent.

3. Reattach the vent using the 4 screws.

A

B

A. Bottom vent

B. Reattach these screws.

Complete Installation

1. Check that all parts are now installed. If there is an extra part, go back through the steps to see which step was skipped.

2. Check that range is correctly positioned in countertop cutout and that the range is level. See “Level Range.”

3. Check that the specified distances to cabinet surfaces were maintained. See “Location Requirements.”

4. Check that burner caps are positioned properly on sealed burner bases.

5. Check that backguard or island trim is installed. (If horizontal clearance to combustible materials behind cooking surface is less than 1" [2.5 cm]).

6. Check that the range is connected only to the type of gas for which it is certified for use.

7. Use a mild solution of liquid household cleaner and warm water to remove waxy residue caused by protective shipping material. Dry thoroughly with a soft cloth. For more information, see the “Range Care” section of the Use and

Care Guide.

8. Read “Range Use” in the range Use and Care Guide.

9. Turn on surface burners and oven. See your Use and Care

Guide for specific instruction on range operation.

10. Once the oven has cooled down, you may drain the water reservoir. Read “Water Reservoir Drain Operation” in the Use and Care Guide.

If range does not operate, check the following:

■

Household fuse has not blown or circuit breaker has not tripped.

■

Gas valves are turned to the “ON” position.

■

■

■

If the gas supply line shutoff valve is open contact a qualified technician.

Electrical supply is connected.

See “Troubleshooting” in the Use and Care Guide.

12

WIRING DIAGRAMS

CAUTION: Label all wires prior to disconnection when servicing controls. Wiring errors can cause improper and dangerous operation.

Cooktop Schematic

30" (76.2 cm) model

L1

BK

W

N

R

L2

GND

W

R G

W

VALVE SWITCHES

SPARK MODULE

Y or BR

(4) PLCS

IGNITER ELECTRODES

36" (91.4 cm) model

L1

BK

R

GND

G

W

SPARK

MODULE

W

W

W

VALVE SWITCHES

Y OR BR (6) PLCS

W

N

L2

R

IGNITER ELECTRODES

13

CLASSIC COMMERCIAL STYLE OVEN WITH STEAM ASSIST

WIRING DIAGRAM

Oven Schematic

STEAM BOARD

APPLIANCE

MANAGER

( )

*Blower remains off until oven reaches 190°F (88°C) and may continue running up to 45 minutes after oven has turned off.

NOTE: Circuit is shown in standby/off mode with oven door closed.

14

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

DANGER

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions.

AVERTISSEMENT

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Pour votre sécurité, les renseignements dans ce manuel doivent

être observés pour réduire au minimum les risques d’incendie ou d’explosion ou pour

éviter des dommages au produit, des blessures ou un décès.

–

Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

–

QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone voisin. Suivre ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

–

L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au mur derrière la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

15

■

■

■

■

■

■

■

■

EXIGENCES D’INSTALLATION

■

Garniture en îlot et vis de fixation (3).

Outillage et pièces

Rassembler les outils et pièces nécessaires avant de commencer l'installation. Lire et suivre les instructions fournies avec les outils indiqués ici.

REMARQUE : La garniture en îlot incluse avec la cuisinière peut être utilisée en cas d’installation à 1" (2,5 cm) d’une cloison arrière combustible ou à 0" (0 cm) d’une cloison arrière non-combustible.

Outillage nécessaire

■

Trousse de conversion pour l'alimentation au propane

Mètre-ruban

Tournevis à lame plate

Tournevis Phillips

Niveau

Perceuse manuelle ou

électrique

Pince multiprise ordinaire

Clé à tube

Clé mixte de

¹⁵⁄₁₆"

■

■

■

■

■

Marqueur ou crayon

Ruban adhésif de masquage

Composé d'étanchéité des raccords filetés - résistant au propane

Solution non-corrosive de détection des fuites

Détecteur magnétique de vis

REMARQUE : La table de cuisson est conçue pour une utilisation au gaz naturel. Pour effectuer la conversion pour une alimentation au propane, voir les instructions de conversion de gaz fournies dans le sachet de documentation.

Vérifier les codes locaux et consulter le fournisseur de gaz.

Vérifier l'alimentation en gaz et l'alimentation électrique existantes. Voir les sections “Spécifications électriques” et

“Spécifications de l'alimentation en gaz”.

Toutes les connexions électriques doivent être effectuées par un

électricien qualifié et certifié.

Pièces nécessaires

■

Un connecteur de conduit (homologation UL ou CSA)

■

Un serre-fils homologué UL

Pièces fournies

Vérifier que toutes les pièces sont présentes.

■

Trousse de bride antibasculement

1"

(2,5 cm)

1¾"

(4,4 cm)

Exigences d’emplacement

IMPORTANT : Observer les dispositions de tous les codes et règlements en vigueur. Ne pas obstruer le flux de combustion et la ventilation.

■

C'est à l'installateur qu'incombe la responsabilité de respecter les distances de séparation exigées, spécifiées sur la plaque signalétique de l'appareil. La plaque signalétique des numéros de modèle et de série est située sur la surface verticale sous le panneau de commande à droite.

■

Il est recommandé d’installer une hotte de cuisinière de

600 CFM ou plus au-dessus de la cuisinière.

A

B

A. Bride antibasculement

B. Vis à tête Phillips n° 10 x 2" (2)

REMARQUE : Les brides doivent être solidement fixées au poteau mural. La profondeur du mur peut nécessiter des vis plus longues pour l'ancrage de la bride dans le mur. Des vis plus longues sont disponibles auprès de votre quincaillerie locale. Voir la section “Bride antibasculement”.

■

Dosseret et vis de fixation (7).

REMARQUE : La garniture en îlot incluse avec la cuisinière peut être utilisée en cas d'installation à 1" (2,5 cm) (modèle de 30" [76,2 cm]) ou 5" (12,7 cm) (modèle de 36" [91,4 cm]) d'une cloison arrière combustible ou en cas d'installation à 0"

(0 cm) d'une cloison arrière non-combustible.

■

■

■

■

■

■

Dans le cas d'une cuisinière encastrée, l'enceinte doit recouvrir complètement les côtés et l'arrière de la cuisinière.

Afin de supprimer le risque de brûlures ou d'incendie en se penchant au-dessus des unités de surface chauffées, le rangement en armoire au-dessus des unités de surface doit

être évité. Si le rangement en armoire est envisagé, le risque peut être réduit par l'installation d'une hotte de cuisine opérant horizontalement sur un minimum de 5" (12,7 cm) audelà du bas des placards.

Toutes les ouvertures dans le mur ou le plancher de l'emplacement d'installation de la cuisinière doivent être scellées.

Ne pas réaliser un scellement entre la cuisinière et les placards latéraux.

Respecter les dimensions indiquées pour la cavité d'installation entre les placards. Ces dimensions constituent les valeurs minimales des dégagements de séparation.

La bride antibasculement murale doit être installée. Pour l'installation de la bride antibasculement expédiée avec la cuisinière, voir la section “Installation de la bride antibasculement”.

16

■

■

Une source d'électricité avec liaison à la terre est nécessaire.

Voir la section “Spécifications électriques”.

Une source de gaz adéquate doit être disponible. Voir la section “Spécifications de l'alimentation en gaz”.

■

Contacter un installateur de revêtement de sol qualifié, qui pourra déterminer si le revêtement de sol peut résister à une température d'au moins 200°F (93°C). Dans le cas de l'installation de la cuisinière sur un tapis, placer sous la cuisinière une plaque d'appui isolée, ou une plaque de contreplaqué de ¼" (0,64 cm).

IMPORTANT : Les matériaux de certains placards et certains matériaux de construction ne sont pas conçus pour résister à la chaleur générée par le four durant la cuisson au four ou l'autonettoyage. Consulter le constructeur de la maison ou le fabricant des placards pour déterminer si les matériaux utilisés pourraient subir un changement de couleur, une déstratification ou d'autres dommages.

Modèles de 30" (76,2 cm)

Résidence mobile - Spécifications additionnelles à respecter lors de l'installation

L'installation de cette cuisinière doit être conforme aux dispositions de la norme Manufactured Home Construction and

Safety Standard, Title 24 CFR, Part 3280 (anciennement Federal

Standard for Mobile Home Construction and Safety, Title 24,

HUD Part 280). Lorsque cette norme n'est pas applicable, l'installation doit satisfaire aux critères de la norme Standard for

Manufactured Home Installations, ANSI A225.1/NFPA 501A ou aux dispositions des codes locaux.

Au Canada, l'installation de cette cuisinière doit satisfaire aux stipulations de la version la plus récente de la norme CAN/CSA-

A240 ou des codes locaux en vigueur.

Autres critères à respecter pour une installation en résidence mobile :

■

Dans le cas de l'installation de cette cuisinière dans une résidence mobile, la cuisinière doit être fixée au plancher durant tout déplacement du véhicule. Toute méthode de fixation de la cuisinière est adéquate dans la mesure où elle satisfait aux critères des normes mentionnées ci-dessus.

Dimensions du produit

Modèles de 36" (91,7 cm)

A

A

G

G

C

B

C

B

F

F

D

D

E*

E*

A. Dosseret (exigé pour certaines installations)

B. Hauteur hors-tout 45" (114,3 cm)

C. Hauteur de la table de cuisson 36" (91,4 cm) avec pieds dévissés de ¾ tour

D. 30" (76,2 cm) de largeur

E. 26½" (67,3 cm) de largeur (tableau de commande inclus), voir REMARQUE*

F. Butée d'espacement de ¼" (6,4 cm)

G. Hauteur du dosseret 9¼" (23,5 cm)

A. Dosseret (exigé pour certaines installations)

B. Hauteur hors-tout 45" (114,3 cm)

C. Hauteur de la table de cuisson 36" (91,4 cm) avec pieds dévissés de ¾ tour

D. 36" (91,4 cm) de largeur

E. 26½" (67,3 cm) de largeur (tableau de commande inclus), voir REMARQUE*

F. Butée d'espacement de ¼" (6,4 cm)

G. Hauteur du dosseret 9¼" (23,5 cm)

*REMARQUE : Dans le cas d’une installation entre des placards de 24" (61 cm) avec plan de travail de 25" (63,5 cm), l’avant de la porte du four sera en saillie de 1

⁷⁄₈" (4,8 cm) au-delà de la façade des placards de 24" (61 cm).

17

Dégagements de séparation à respecter

Les dimensions de l’espace d’installation entre les placards sont valides pour l’installation entre des placards de 24" (61 cm) avec plan de travail de 25" (64 cm) de profondeur et hauteur de 36" (91,4 cm).

Modèles de 30" (76,2 cm) Modèles de 36" (91,4 cm)

O

M **

O

M

**

N

N

L

K

A

J

I

B

H

D

E

G

F

C*

A. 18" (45,7 cm) entre le placard supérieur et le plan de travail

B. 22" (55,9 cm)

C. Placer la boîte de connexion dans cette zone ombrée, voir

REMARQUE*

D. 4" (10,2 cm)

E. 20" (50,8 cm)

F. 12" (30,5 cm)

G. 5½" (14 cm)

H. Placer la canalisation de gaz dans cette zone ombrée

I. 3½" (8,9 cm)

J. 8" (20,3 cm)

K. 30¼" (76,8 cm)

L. Dégagement de 4" (10,2 cm) minimum entre les deux côtés de la cuisinière et les parois latérales ou d'autres matériaux combustibles

M. Pour la distance libre minimale vers la partie supérieure de la cuisinière, voir la REMARQUE**

N. Modèle de 30" (76,2 cm) : Largeur min. du placard supérieur

30" (76,2 cm)

O. Profondeur max. du placard supérieur 13" (33 cm)

*REMARQUE : Pour installation au Canada, il est nécessaire de faire pivoter la prise de 90°.

**REMARQUE : Dégagements minimums

Modèles de 30" (76,2 cm) : dégagement min. de 36" (91,4 cm)

Lorsque le fond d'un placard de bois ou de métal est protégé par une planche ignifugée d'au moins ¼" (0,64 cm) recouverte d'une feuille métallique d'épaisseur égale ou supérieure à : acier calibre 28 MSG, acier inoxydable 0,015" (0,4 mm), aluminium 0,024" (0,6 mm), ou cuivre 0,020" (0,5 mm).

Modèles de 30" (76,2 cm) : Distance de séparation de

42" (107 cm) ou plus entre le dessus de la table de cuisson et le fond d'un placard de bois ou de métal non protégé.

En cas d'installation d'une hotte ou d'un ensemble hotte/ micro-ondes au-dessus de la cuisinière, suivre les instructions fournies avec la hotte concernant les dimensions de dégagement à respecter au-dessus de la surface de la table de cuisson.

18

L

K

A

J

I

B

H

D

E

G

F

C*

A. 18" (45,7 cm) entre le placard supérieur et le plan de travail

B. 28" (71,1 cm)

C. Placer la boîte de connexion dans cette zone ombrée, voir

REMARQUE*

D. 4" (10,2 cm)

E. 20" (50,8 cm)

F. 12" (30,5 cm)

G. 5½" (14 cm)

H. Placer la canalisation de gaz dans cette zone ombrée

I. 3½" (8,9 cm)

J. 8" (20,3 cm)

K. K. 36¼" (92,1 cm)

L. Dégagement de 4" (10,2 cm) minimum entre les deux côtés de la cuisinière et les parois latérales ou d'autres matériaux combustibles

M. Pour la distance libre minimale vers la partie supérieure de la cuisinière, voir la REMARQUE**

N. Modèle de 36" (91,4 cm) : Largeur min. du placard supérieur

36" (91,4 cm)

O. Profondeur max. du placard supérieur 13" (33 cm)

*REMARQUE : Pour installation au Canada, il est nécessaire de faire pivoter la prise de 90°.

**REMARQUE : Dégagements minimums

Modèles de 36" (91,4 cm) : dégagement min. de 42" (106,7 cm)

Lorsque le fond d'un placard de bois ou de métal est protégé par une planche ignifugée d'au moins ¼" (0,64 cm) recouverte d'une feuille métallique d'épaisseur égale ou supérieure à : acier calibre 28 MSG, acier inoxydable 0,015" (0,4 mm), aluminium 0,024" (0,6 mm), ou cuivre 0,020" (0,5 mm).

Modèles de 36" (91,4 cm) : Distance de séparation de 48"

(121,9 cm) ou plus entre le dessus de la table de cuisson et le fond d'un placard de bois ou de métal non protégé.

En cas d'installation d'une hotte ou d'un ensemble hotte/ micro-ondes au-dessus de la cuisinière, suivre les instructions fournies avec la hotte concernant les dimensions de dégagement à respecter au-dessus de la surface de la table de cuisson.

Spécifications de l’installation électrique

AVERTISSEMENT

Spécifications de l’alimentation en gaz

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Relier la cuisinière à la terre .

Le non-respect de cette instruction peut causer un décés, un incendie ou un choc électrique.

Si le code en vigueur le permet et qu’un conducteur distinct de liaison à la terre est utilisé, on recommande qu’un électricien qualifié vérifie que la liaison à la terre et la taille du conducteur de liaison à la terre sont conformes aux prescriptions du code local.

Vérifier que le raccordement à la source d’électricité et le calibre des conducteurs sont adéquats et conformes aux prescriptions de la plus récente édition de la norme CSA C22.1, partie 1 - Code canadien de l’électricité, et de tout code ou règlement local en vigueur.

On peut obtenir un exemplaire de la norme ci-dessus auprès de :

Canadian Standards Association

178 Rexdale Blvd.

Toronto, ON M9W 1R3 CANADA.

■

Ne pas utiliser une tuyauterie de gaz pour le raccordement à la terre.

■

■

En cas de doute quant à la qualité de la liaison à la terre de la cuisinière, consulter un électricien qualifié.

Ne pas installer un fusible dans le conducteur neutre ou le conducteur de liaison à la terre.

■

■

■

Lorsqu’une source d’électricité monophase de 208/240 volts,

60 Hz/4 conducteurs (CA uniquement) est disponible, le circuit doit comporter un dispositif de protection 30 ampères, fusionné aux deux extrémités de la ligne.

On recommande l’emploi de fusibles temporisés ou disjoncteurs.

Cette cuisinière est dotée d’un dispositif de branchement

(homologation CSA International) destiné à être branché sur une prise de courant murale standard 14-50R. Veiller à ce que la prise de courant murale soit placée à portée de la position de service finale de la cuisinière.

■

Ne pas utiliser de câble de rallonge.

Risque d'explosion

Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International.

Installer un robinet d'arrêt.

Bien serrer chaque organe de connexion de la canalisation de gaz.

En cas de connexion au gaz propane, demander à une personne qualifiée de s'assurer que la pression de gaz ne dépasse pas 36 cm (14 po) de la colonne d'eau.

Par personne qualifiée, on comprend : le personnel autorisé de chauffage, le personnel autorisé d'une compagnie de gaz, et le personnel d'entretien autorisé.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès, une explosion ou un incendie.

Observer toutes les prescriptions des codes et règlements en vigueur.

IMPORTANT : L'installation doit satisfaire aux critères de tous les codes et règlements locaux. En l'absence de code local, l'installation doit satisfaire aux prescriptions de la plus récente

édition du code national en vigueur : National Fuel Gas Code

ANSI Z223.1 (American National Standard), ou CAN/CGA B149.

IMPORTANT : La table de cuisson de la cuisinière doit être raccordée à une source d'alimentation en gaz régulée.

Type de gaz

Gaz naturel :

La conception de cette cuisinière a été homologuée par CSA

International pour l'alimentation au gaz naturel, ou pour l'alimentation au propane après conversion adéquate.

■

Cette cuisinière a été configurée à l'usine pour l'alimentation au gaz naturel. La plaque signalétique des numéros de modèle et de série située sur la surface verticale à droite du cadre de la porte du four présente des informations sur les types de gaz à utiliser. Si le type de gaz disponible n'est pas mentionné sur la plaque signalétique, consulter le fournisseur de gaz local.

Conversion pour l’alimentation au propane :

L'opération de conversion doit être exécutée par un technicien qualifié.

Consulter le fournisseur de gaz avant toute conversion de l’appareil pour l’utilisation d’un type de gaz qui n’est pas mentionné sur la plaque signalétique. Pour convertir au gaz propane, utiliser le kit de conversion fourni avec la cuisinière. Les pièces pour ce kit se trouvent dans le sachet de documentation fourni avec la cuisinière.

19

Canalisation de gaz

■

Installer une canalisation de gaz rigide de ¾" (1,9 cm) jusqu'à l'emplacement d'installation de la cuisinière. L'emploi d'une canalisation de plus petit diamètre sur une plus grande longueur peut susciter une déficience du débit d'alimentation. On doit utiliser un composé d’étanchéité des tuyauteries résistant à l’action du gaz propane. Ne pas utiliser de ruban TEFLON

®†

. Pour l’alimentation au propane, le diamètre des canalisations doit être de ½" (1,3 cm) ou plus.

En général le fournisseur de gaz propane détermine les matériaux à utiliser et le diamètre approprié.

Raccord métallique flexible :

■

Si le code local le permet, on peut utiliser pour raccorder la cuisinière à la canalisation de gaz un raccord métallique flexible neuf (homologation CSA) de

4 - 5 pi (122 - 152,4 cm) de longueur, de diamètre interne de

⁵⁄₈" (1,6 cm) ou ¾" (1,9 cm).

■

Un raccord avec filetage mâle de ½" (1,3 cm) est nécessaire pour la connexion sur le raccord à filetage femelle à l'entrée du détendeur de l'appareil.

■

Veiller à ne pas déformer/écraser/endommager le tube métallique flexible lors d'un déplacement de la cuisinière.

Raccordement par un ensemble rigide :

On doit utiliser une combinaison de raccords pour réaliser un raccordement rigide entre la cuisinière et la canalisation de gaz. Le tuyau rigide doit se trouver au même niveau que le raccord de connexion de la cuisinière. On doit veiller à ne soumettre les sections de canalisation d'alimentation à aucun effort de traction ou flexion, pour que la cuisinière soit d'aplomb et correctement alignée.

Détendeur de gaz

Le détendeur fourni avec cette cuisinière doit être utilisé. Pour un fonctionnement correct, la pression d'alimentation du détendeur doit être comme suit :

Gaz naturel :

Pression minimum : 6" (15,2 cm) (colonne d'eau)

Pression maximum : 14" (35,6 cm) (colonne d'eau)

Gaz propane :

Pression minimum : 11" (27,9 cm) (colonne d'eau)

Pression maximum : 14" (35,6 cm) (colonne d'eau)

En cas d'incertitude quant à la pression d'alimentation à établir, contacter le fournisseur de gaz local.

Débit thermique des brûleurs - Altitude

Les débits thermiques indiqués sur la plaque signalétique correspondent à une altitude d'utilisation inférieure à

2000 pi (609,6 m).

Lorsque l'appareil est utilisé à une altitude supérieure à

2000 pi (609,6 m), on doit réduire le débit thermique indiqué de

4 % pour chaque tranche de 1000 pi (304,8 m).

Tests de pressurisation de la canalisation de gaz

Pressurisation à une pression supérieure à

½ lb/po² (14" - colonne d'eau)

Pour tout test de pressurisation du système à une pression supérieure à ½ lb/po² (3,5 kPa), on doit déconnecter la cuisinière et son robinet d'arrêt manuel de la canalisation à pressuriser.

Pressurisation à une pression relative de

½ lb/po² (14" - colonne d'eau) ou moins

Lors de tout test de pressurisation du système à une pression

égale ou inférieure à ½ lb/po² (3,5 kPa), on doit isoler la cuisinière de la canalisation pressurisée, par fermeture du robinet d'arrêt manuel.

■

Robinet d'arrêt manuel nécessaire :

La canalisation d'alimentation doit comporter un robinet d'arrêt manuel. Le robinet d'arrêt manuel doit être séparé de la cuisinière, mais doit se trouver dans la même pièce en un endroit où il sera facilement accessible pour les manoeuvres d'ouverture/fermeture. Ne pas entraver l'accès au robinet d'arrêt manuel. Le robinet d'arrêt manuel est prévu pour ouvrir ou fermer l’alimentation en gaz de la cuisinière.

B

A

C

A. Canalisation de gaz

B. Robinet d'arrêt manuel - position d'ouverture

C. Vers la cuisinière

†®TEFLON est une marque déposée de E.I. Du Pont De Nemours et Compagnie.

20

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

Déballage de la cuisinière

AVERTISSEMENT

4. Si la cuisinière n'est pas d'aplomb, ajuster les pieds vers le haut ou vers le bas. Tourner les manchons des pieds de nivellement pour mettre la cuisinière d'aplomb et pour soulever ou abaisser la cuisinière à la hauteur de comptoir désirée.

A

Risque du poids excessif

Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et installer la cuisinière.

Le non-respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d'autre blessure.

A. Manchons de pieds de nivellement

1. Ôter les matériaux d'emballage, le ruban adhésif et le film protecteur de la cuisinière. Maintenir la palette d'expédition sous la cuisinière. Retirer les grilles de four et le sachet de pièces de l'intérieur du four.

2. Ôter les 2 vis de chaque côté de la partie supérieure de l'évent du fond. Faire glisser l'évent vers le bas et tirer vers soi. Faire reposer cette pièce sur le côté pour éviter d'érafler l'acier inoxydable.

REMARQUE : Le four doit être d'aplomb pour pouvoir obtenir des résultats de cuisson satisfaisants.

Installation de la bride antibasculement

AVERTISSEMENT

B

A

A. Évent du fond

B. Ôter ces vis

3. Disposer un morceau de carton (provenant du côté de l'emballage) sur le plancher derrière la cuisinière. À 2 personnes ou plus, saisir fermement chaque côté de la cuisinière. Soulever la cuisinière d'environ 3" (8 cm) et la déplacer vers l'arrière jusqu'à la faire descendre de la palette d'expédition. Installer la cuisinière sur le carton pour éviter d'endommager le plancher.

Réglage de l'aplomb de la cuisinière

1. Déplacer la cuisinière près de l'ouverture d'encastrement.

2. Placer une grille dans le four.

3. Placer un niveau sur la grille, d'abord transversalement, puis dans le sens avant/arrière.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au mur derrière la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

1. Choisir la bride antibasculement correcte pour votre installation.

■

Si le mur derrière la cuisinière ne comporte pas de plinthe ou comporte une plinthe mesurant jusqu'à

³⁄₈" (0,95 cm) d'épaisseur, utiliser la bride antibasculement de 1" (2,5 cm) la plus courte.

■

Si le mur derrière la cuisinière comporte une plinthe dont l'épaisseur est supérieure à

³⁄₈" (0,95 cm), utiliser la bride antibasculement de 1¾" (4,4 cm) la plus longue.

21

2. Localiser un poteau sur le mur derrière la cuisinière. Mesurer la distance entre la partie supérieure de l'entretoise arrière et le plancher.

A

B

C

D

A. Entretoise arrière

B. Distance entre la partie supérieure de l'entretoise arrière et le plancher

C. Partie supérieure de l'entretoise arrière

D. Plancher

3. Ajouter

⁵⁄₁₆" (0,79 cm) à la mesure effectuée à l'étape 2. Ceci permettra à la bride antibasculement de glisser par-dessus l'entretoise arrière.

4. À l'aide de la mesure finale effectuée à l'étape 3, mesurer à partir du plancher vers le haut et marquer une ligne horizontale sur le mur à l'endroit du poteau mural.

A

B

Fixation du dosseret ou de la garniture en îlot

AVERTISSEMENT

Risque du poids excessif

Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et installer la cuisinière.

Le non-respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d'autre blessure.

1. À 2 personnes ou plus, déplacer la cuisinière près de l'ouverture d'encastrement.

2. Retirer le carton ou le panneau de fibre dur de sous la cuisinière. Déplacer la cuisinière à son emplacement final.

3. Fixer le dosseret ou la garniture en îlot en fonction des exigences de l'installation. Voir “Outillage et pièces”. Des vis de fixation sont incluses dans le sachet de documentation.

Fixation du dosseret

Modèle de 36" (91,4 cm) illustré

A

D

C

A. Ligne horizontale marquée à l'étape 4.

B. Poteau mural

C. Vis de montage

D. Bride antibasculement

5. Placer la partie supérieure de la bride antibasculement sur la ligne marquée à l'étape 4 et marquer les trous. Percer deux trous de

¹⁄₈" aux positions marquées sur le mur. Utiliser les vis fournies pour fixer la bride antibasculement au mur.

La bride antibasculement doit être montée solidement sur le poteau du mur derrière la cuisinière. En fonction de l'épaisseur du mur, des vis plus longues peuvent être nécessaires. Des vis plus longues sont disponibles auprès de votre quincaillerie locale.

A. 3 vis à l'avant (4 vis à l'arrière sont nécessaires mais ne sont pas illustrées)

Fixation de la garniture en îlot

Modèle de 36" (91,4 cm) illustré

A

A. Le trou du milieu n'est pas utilisé

4. À l'aide de 2 personnes ou plus, incliner la cuisinière vers l'arrière pour que le pied avant se soulève du sol. Faire glisser la cuisinière vers le mur jusqu'à ce que l'entretoise arrière se trouve sous la bride antibasculement. Placer la cuisinière en position verticale, en veillant à ce que la bride antibasculement saisisse l'entretoise arrière.

22

Raccordement à la canalisation de gaz

1. Assembler le raccord flexible du tuyau d’alimentation en gaz 3. Prendre les chapeaux de brûleur, les grilles de brûleur et la avec le détendeur situé sur la partie centrale avant de la cuisinière.

2. Appliquer un composé d'étanchéité des filetages résistant au propane sur l'extrémité filetée la plus petite des adaptateurs de raccord flexible (voir B et G ci-dessous).

plaque de mijotage dans le paquet de pièces. Aligner les encoches des chapeaux de brûleur avec les broches dans la base de chaque brûleur. Un chapeau de brûleur correctement placé doit être horizontal. Si le chapeau de brûleur n'est pas correctement placé, le brûleur ne peut s'allumer. Placer les grilles de brûleur sur les brûleurs et les chapeaux.

3. Fixer un raccord d'adaptation sur le détendeur et l'autre raccord d'adaptation sur le robinet d'arrêt de la canalisation de gaz. Serrer les deux raccords d'adaptation.

D

4. Utiliser une clé mixte de

¹⁵⁄₁₆" et une pince multiprise pour fixer le raccord flexible sur les raccords d'adaptation. Veiller à ne pas déformer/écraser le raccord flexible.

C

A

B

C

D

B

E

A

A. Base de brûleur

B. Chapeau de brûleur

C. Grille de brûleur

D. Plaque de mijotage

A. Détendeur

B. Appliquer un composé d'étanchéité

C. Raccord d'adaptation (avec filetage mâle NPT ½")

D. Raccord flexible

H

G F

E. Robinet d'arrêt manuel

F. Tuyau de gaz ½" ou ¾"

G. Appliquer un composé d'étanchéité

H. Raccord d'adaptation

Compléter le raccordement

1. Ouvrir le robinet d'arrêt manuel sur la canalisation de gaz (la manette doit être parallèle au tuyau).

A

B

A. Robinet d'arrêt fermé

B. Robinet d'arrêt ouvert

2. Effectuer une recherche des fuites : appliquer au pinceau sur les connexions une solution non corrosive de détection des fuites; la formation de bulles identifiera une fuite. Éliminer toute fuite constatée.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.

Ne pas enlever la broche de liaison à la terre.

Ne pas utiliser un adaptateur.

Ne pas utiliser un câble de rallonge.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès, un incendie ou un choc électrique.

4. Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.

5. Ouvrir l'alimentation électrique. “PF” devrait apparaître sur l'affichage de l'horloge. Pour plus d'informations, se référer aux instructions de l'utilisateur situées dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

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Système d'allumage électronique

Allumage initial et réglages des flammes

Un système d'allumage électronique est utilisé à la place des flammes de veille usuelles pour l'allumage des brûleurs (table de cuisson et four). Lorsqu'on place le bouton de commande d'un brûleur de la table de cuisson à la position “LITE” (allumage), le système génère des étincelles pour l'allumage du brûleur. La génération d'étincelles se poursuit aussi longtemps que le bouton de commande est laissé à la position “LITE”.

La vis de réglage au centre de la tige de commande du robinet permet de régler la taille des flammes. La tige de commande est située directement au-dessous du bouton de commande.

Contrôle du fonctionnement des brûleurs de la table de cuisson

Tourner le bouton de commande du brûleur à la position “LITE”.

Les flammes doivent s'allumer sur le brûleur en moins de

4 secondes. Lors de l'allumage initial du brûleur, le délai d'allumage peut être supérieur à 4 secondes du fait de la présence d'air dans la canalisation de gaz.

Si le brûleur ne s'allume pas correctement :

■

Ramener le bouton de commande de la table de cuisson à la position OFF (arrêt).

■

Vérifier que la cuisinière est branchée et correctement alimentée (fusible grillé? disjoncteur ouvert?).

■

■

Vérifier que chaque robinet d'arrêt est ouvert.

Vérifier que le chapeau de brûleur est correctement placé sur la base du brûleur.

Répéter le processus de mise en marche. Si un brûleur ne s'allume pas, contacter le revendeur ou un dépanneur agréé.

Réglage de la taille des flammes

Régler la taille des flammes sur les brûleurs de la table de cuisson. Pour le réglage au débit thermique minimum, on doit observer des flammes stables bleues de ¼" (0,64 cm).

A

B

A. Débit thermique minimum

B. Débit thermique maximum

A

A. Vis de réglage

S'il est nécessaire de régler la taille des flammes pour le débit thermique minimum :

1. Ôter le bouton de commande.

2. Immobiliser la tige de commande avec une pince. Utiliser un petit tournevis à lame plate pour faire tourner la vis située au centre de la tige de commande; ajuster les flammes à la taille désirée.

3. Réinstaller le bouton de commande.

4. Tester le fonctionnement du brûleur : faire passer le bouton de commande de la position “LO” (bas) à la position “HI”

(élevé) et observer les flammes pour chaque position.

Contrôle du fonctionnement du brûleur du four

1. Tourner le bouton sélecteur de fonction du four à BAKE

(cuisson au four). La température sélectionnée par défaut apparaît sur l'afficheur.

2. Appuyer sur ENTER (entrée). L'afficheur indique “PrE” lorsque la température du four commence à augmenter.

3. Attendre 2 minutes, ouvrir la porte du four et maintenir la main au-dessus du plancher du four pour évaluer l'échauffement au toucher. Ne pas toucher le plancher du four. Appuyer sur CANCEL (annulation) et tourner le sélecteur du four à la position RESET (réinitialisation).

Contrôle du fonctionnement du brûleur du gril

1. Fermer la porte du four.

2. Tourner le bouton sélecteur de fonction du four à BROIL

(cuisson au gril). “HI” apparaîtra sur l'afficheur de la température.

3. Appuyer sur ENTER (entrée). Regarder à travers la vitre du four. L'élément supérieur devrait rougir et de la chaleur devrait s'échapper de la porte. Appuyer sur CANCEL

(annulation) et tourner le sélecteur du four à la position

RESET (réinitialisation).

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Contrôle du fonctionnement de la technologie à injection de vapeur

1. Tourner le sélecteur du four à “SELECT STEAM” (sélection de vapeur).

Le témoin indicateur clignotera à côté de “HIGH STEAM”

(niveau de vapeur élevé).

2. Verser de l'eau dans l'orifice d'entrée d'eau jusqu'à ce que le témoin “HALF” (moitié) s'allume.

3. Appuyer sur ENTER (entrée) et la température par défaut apparaîtra sur l'afficheur.

4. Appuyer sur ENTER (entrée) pour que la durée de cuisson par défaut apparaisse sur l'afficheur.

Régler la durée de cuisson à 10 minutes.

5. L'afficheur indiquera “LoAd”. Ouvrir et fermer la porte du four.

6. À la fin du compte à rebours de 10 minutes, ouvrir la porte du four. La cavité doit être tiède et humide.

7. Appuyer sur CANCEL (annulation) et tourner le sélecteur du four à la position RESET (réinitialisation).

Si le four ne fonctionne pas :

■

Vérifier que l'alimentation électrique est activée.

■

Vérifier que la cuisinière est branchée et correctement alimentée (fusible grillé? disjoncteur ouvert?).

Répéter le processus de mise en marche. Si à ce point le four ne fonctionne toujours pas, contacter le revendeur ou un dépanneur agréé.

Installation des grilles de brûleur

Placer les grilles de brûleur sur les chapeaux de brûleur. La plaque de mijotage peut reposer sur l'une des grilles ou être conservée pour une utilisation ultérieure.

Réinstallation de l'évent du fond

1. Insérer les languettes de la partie inférieure de l'évent dans les fentes de la garniture avant.

2. Pousser l'évent vers le haut pour que les trous soient alignés avec la partie supérieure de l'évent.

3. Fixer à nouveau l'évent à l'aide des quatre vis.

B

Achever l’installation

1. Vérifier que toutes les pièces sont maintenant installées. S'il reste une pièce, passer en revue les différentes étapes pour découvrir laquelle aurait été oubliée.

2. Vérifier que la cuisinière est correctement placée sous le comptoir et qu'elle est d'aplomb. Voir “Réglage de l'aplomb de la cuisinière”.

3. Vérifier que les distances spécifiées entre la cuisinière et les surfaces du placard ont été respectées. Voir “Exigences d'emplacement”.

4. Vérifier que les chapeaux de brûleurs sont correctement placés sur les bases des brûleurs scellés.

5. Vérifier que le dosseret ou la garniture en îlot est installé(e).

(Si le dégagement horizontal jusqu'aux matériaux combustibles derrière la surface de cuisson est inférieur à

1" [2,5 cm]).

6. Vérifier que la cuisinière est raccordée uniquement au type de gaz avec lequel elle est agréée pour fonctionner.

7. Utiliser une solution d'eau tiède et de nettoyant ménager doux pour éliminer tout résidu de cire laissé par les matériaux de protection de l'emballage. Sécher parfaitement avec un linge doux. Pour plus d'informations, consulter la section

“Entretien de la cuisinière” dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

8. Lire la section “Utilisation de la cuisinière” dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

9. Mettre en marche les brûleurs de surface et le four. Pour des instructions spécifiques concernant l'utilisation de la cuisinière, consulter le Guide d'utilisation et d'entretien.

10. Une fois que le four a refroidi, on peut vider le réservoir d'eau.

Lire “Vidange du réservoir d'eau” dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

Si la cuisinière ne fonctionne pas, contrôler ce qui suit :

■

Un fusible est grillé ou un disjoncteur s'est déclenché.

■

Les robinets de gaz sont à la position “ON” (marche).

■

■

■

Si le robinet d'arrêt de la canalisation de gaz est ouvert, contacter un technicien qualifié.

La prise de courant est correctement alimentée.

Consulter la section “Dépannage” dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

A

A. Évent du fond

B. Fixer à nouveau ces vis

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SCHÉMAS DE CÂBLAGE

MISE EN GARDE : Lors des contrôles d'entretien, placer des étiquettes sur l'ensemble des câbles avant leur débranchement. Des erreurs de câblage peuvent occasionner un fonctionnement incorrect et dangereux.

Schéma de la table de cuisson

Modèle de 30" (76,2 cm)

L1

N

NEU

BL

R

L2

TERRE

G

COMMUTATEURS

DES ROBINETS

MODULE DE

GÉNÉRATION

D'ÉTINCELLES

J OU MAR (4) PLACES

ÉLECTRODES D'ALLUMAGE

Modèle de 36" (91,4 cm)

L1

N

R

TERRE

G

BL

MODULE DE

GÉNÉRATION

D'ÉTINCELLES

BL

BL

COMMUTATEURS

DES ROBINETS

J OU MAR (6) PLACES

BL

NEU L2

BL

R

ÉLECTRODES D'ALLUMAGE

26

Schéma du four

FOUR CLASSIQUE DE STYLE COMMERCIAL AVEC INJECTION

DE VAPEUR SCHÉMA DE CÂBLAGE

Modèles KDRP767RSS00 & KDRP707RS00 VER12

17 mai 2005

CÂBLAGE PRINCIPAL

CÂBLAGE POUR SIGNAUX (AFFICHEUR)

DÉRIVATION POUR TÉMOIN DU FOUR

CAPTEUR POUR CÂBLAGE

#9758951

#9761098

#9761106

#9758957

Carte de circuits

Gemini 2

JP21 =AMP 640454-8

JP11 =AMP 1-1123723-3

JP24 =AMP 640454-8

JP03 =AMP 1-1123723-3

JP02 =JST B2B-XH 2P

JP16, JP4, JP5, JP7,

JP8, JP9, JP10 = broche 6,3 x 0,8mm

Tableau d'affichage

Broche 1 - NF

Connecteur du bouton entrée

GRIS

VI

Bouilloire

CTN

CARTE DE

CIRCUITS VAPEUR

Capteur niveau d'eau + réservoir

PLEIN

50 %

VIDE

TERRE

GRIS

N

N

Connecteur large pour carte de circuits Taurus

J

OR

TERRE

GRIS

TAN

R/N

R/N

R

Pompe

24W

PN 9761101

BL

Valve

14W

PN 9761102

BL

Fusible thermique de la bouilloire

Bouilloire

1300W

PN 9761103

BOUILLOIRE

NEU

BL

N

L1

R

L2

R

Commutateur de la pompe de vidange

N

N

TOUCHE

Annulation

FILTRE ÉLECTRONIQUE -

WP4451985

NEU

BL

N

N

MODULE DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE

GRIL - 3000 W

CUISSON AU

FOUR - 2000 W

ÉLÉMENT POUR

CONVECTION - 1600 W

N

BL

N

J

N

N

N

N

FUSIBLE THERMIQUE

POUR ARRÊT DU FOUR

RELAIS DISJONCTEUR

DEUX LIGNES

Connecteur large vers carte de circuits vapeur J11

CAPTEUR DE TEMPÉRATURE

1080 À 21˚C (70˚F)

1654 À 177˚C (350˚F)

J

BL

BL

CONTACTEUR DE PORTE

J

J

J

J

CONTACTEUR DE LOQUET

(COMMANDÉ PAR MOTEUR)

GRIS

MODULE DE

GESTION

BL

MAR

JP01 = AMP 1-1123723-7

JP08 = AMP 1-1123723-4

JP07 = AMP 1-1123723-8

JP03 = AMP 1-1123723-4

JP04 = JST B12B-EH-A 12P

JP09 = AMP 1-1123723-3

JP40 = JST B2B-XH-A 2P

JP18,JP19,JP20,JP21,JP22,

JP32 = broche 6,3 x 0,8 mm

VERROUILLAGE PORTE

MOTEUR DU LOQUET

MAR

BL

BL

BL

N

N N

N/BL N/BL

FUSIBLE THERMIQUE DE COMMANDE

105˚C

GRIS

N

TRANSFORMATEUR D'ALIMENTATION -

MODULE DE COMMANDE

BL BL

GRIS

BL

VENTILATEUR (VOIR*) PN 9759837

BL

BL

BL

ARRÊT

BL/BU

CONTACTEUR

DE LAMPE

AUTO

BL/BU

ALIMENTATION

ÉCLAIRAGE

J

J/BL

BL

VENTILATEUR DE CONVECTION PN 4451283

LAMPE À

HALOGÈNE - 5 W

BL

J

J/BL

J

J/BL

J

J/BL

J

J/BL

Dérivation pour lampe du four

PN 9761106

*Le ventilateur reste éteint tant que la température n'a pas atteint 190°F (88°C) et peut continuer à fonctionner jusqu'à 45 minutes après l'arrêt du four.

REMARQUE : Le circuit est indiqué en mode standby/off (veille/arrêt) lorsque la porte du four est fermée.

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9762871

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12/05

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