Electrolux EH6GL40XCN Benutzerhandbuch

EH6GL40XCN
EH6GL40XSP
DE
Backofen
Benutzerinformation
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INHALTSVERZEICHNIS
1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3
2. SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................5
3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 7
4. BEDIENFELD..................................................................................................... 8
5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH.................................................................... 11
6. TÄGLICHER GEBRAUCH................................................................................11
7. UHRFUNKTIONEN...........................................................................................18
8. AUTOMATIKPROGRAMME.............................................................................19
9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS..................................................................... 19
10. ZUSATZFUNKTIONEN.................................................................................. 22
11. RATSCHLÄGE UND TIPPS........................................................................... 24
12. REINIGUNG UND PFLEGE........................................................................... 40
13. FEHLERSUCHE............................................................................................. 43
14. ENERGIEEFFIZIENZ..................................................................................... 45
15. GARANTIE..................................................................................................... 46
WIR DENKEN AN SIE
Vielen Dank, dass Sie sich für ein Gerät von Electrolux entschieden haben. Sie
haben ein Produkt gewählt, hinter dem jahrzehntelange professionelle Erfahrung
und Innovation stehen. Bei der Entwicklung dieses grossartigen und eleganten
Geräts haben wir an Sie gedacht. So haben Sie bei jedem Gebrauch die
Gewissheit, dass Sie stets grossartige Ergebnisse erzielen werden.
Willkommen bei Electrolux!
Auf unserer Website können Sie:
Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und ServiceInformationen erhalten:
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Ihr Produkt für einen besseren Service registrieren:
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Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät kaufen:
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REPARATUR- UND KUNDENDIENST
Bitte verwenden Sie ausschliesslich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst
wenden: Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.
Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild.
Warnungs-/Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Informationen zum Umweltschutz
Änderungen vorbehalten.
DEUTSCH
1.
3
SICHERHEITSINFORMATIONEN
Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung
sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts.
Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht
ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des
Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren
und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.
1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen
Personen
•
•
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•
•
•
•
•
Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und
Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen
nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.
Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sowie Personen mit
schweren Behinderungen oder Mehrfachbehinderung
sollten vom Gerät ferngehalten werden, wenn sie nicht
ständig beaufsichtigt werden.
Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern,
wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.
Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von
Kindern fern, und entsorgen Sie es angemessen.
Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn
es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare
Teile sind heiss.
Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet
ist, sollte diese aktiviert werden.
Wartung oder Reinigung des Geräts darf nicht von
Kindern ohne Aufsicht erfolgen.
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1.2 Allgemeine Sicherheit
•
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•
•
•
•
Die Montage des Geräts und der Austausch des
Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen
werden.
Um mögliche Gefahren zu vermeiden, muss das
Bedienfeld mit den passenden farblich
gekennzeichneten Steckverbindern am
vorgeschriebenen Heizelement angeschlossen
werden.
ACHTUNG: Das Gerät und die zugänglichen
Geräteteile werden während des Betriebs heiss.
Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu
berühren.
Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der
Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
Trennen Sie das Gerät von der
Spannungsversorgung, bevor Sie Wartungsarbeiten
vornehmen.
Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet
ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen
Stromschlag zu vermeiden.
Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahlreiniger.
Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine
scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie
können die Glasfläche verkratzen und zum
Zersplittern der Scheibe führen.
Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom
Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder
einer gleichermassen qualifizierten Person
ausgetauscht werden, um Gefährdungen durch
elektrischen Strom zu vermeiden.
Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann
hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie
heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter
die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.
DEUTSCH
•
•
5
Gemäss den Verdrahtungsregeln muss bei
Festverdrahtung eine Vorrichtung zur Trennung des
Gerätes von der Spannungsversorgung vorhanden
sein.
Verwenden Sie ausschliesslich den für dieses Gerät
empfohlenen Speisensensor (Speisenthermometer).
2. SICHERHEITSHINWEISE
2.1 Installation
WARNUNG!
Das Gerät darf nur von einer
Fachkraft installiert werden.
•
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•
•
•
Entfernen Sie die Verpackung.
Montieren oder verwenden Sie ein
beschädigtes Gerät nicht.
Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.
Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist.
Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe und festes
Schuhwerk.
Ziehen Sie das Gerät nicht am
Türgriff.
Das Küchenmöbel und die
Einbaunische müssen die passenden
Abmessungen aufweisen.
Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.
Installieren Sie das Gerät an einem
sicheren, geeigneten Aufstellort, der
die Installationsanforderungen erfüllt.
Einige Teile des Geräts sind
stromführend. Das Küchenmöbel
muss auf allen Seiten mit dem Gerät
abschliessen, um einen Kontakt mit
stromführenden Teilen zu vermeiden.
Das Gerät ist mit einem elektrischen
Kühlsystem ausgestattet. Aus diesem
Grund muss es an die
Stromversorgung angeschlossen
werden.
2.2 Elektrischer Anschluss
WARNUNG!
Brand- und
Stromschlaggefahr.
•
•
•
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•
•
•
•
•
•
•
Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker
vorzunehmen.
Das Gerät muss geerdet sein.
Achten Sie darauf, dass die
Parameter auf dem Typenschild den
elektrischen Nennwerten der
Netzversorgung entsprechen.
Schliessen Sie das Gerät unbedingt
an eine sachgemäss installierte
Schutzkontaktsteckdose an.
Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.
Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.
Achten Sie darauf, dass das
Netzkabel die Gerätetür nicht berührt
oder in ihre Nähe gelangt,
insbesondere wenn die Tür heiss ist.
Alle Teile, die gegen direktes
Berühren schützen, sowie die
isolierten Teile müssen so befestigt
werden, dass sie nicht ohne
Werkzeug entfernt werden können.
Stecken Sie den Netzstecker erst
nach Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass
der Netzstecker nach der Montage
noch zugänglich ist.
Falls die Steckdose lose ist,
schliessen Sie den Netzstecker nicht
an.
Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn
Sie das Gerät vom Netzstrom trennen
möchten. Ziehen Sie stets am
Netzstecker.
Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
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•
•
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt
werden können), Erdschlüsse,
Kontakte.
Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der
Sie das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können. Die
Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von
mindestens 3 mm ausgeführt sein.
Das Gerät entspricht den EWGRichtlinien.
WARNUNG!
Risiko von Schäden am
Gerät.
•
2.3 Bedienungshinweise
WARNUNG!
Verletzungs-, Verbrennungsund Stromschlaggefahr oder
Explosionsgefahr.
•
•
•
•
•
•
•
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•
•
•
•
Dieses Gerät ist ausschliesslich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.
Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.
Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.
Lassen Sie das Gerät bei Betrieb
nicht unbeaufsichtigt.
Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.
Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in
Betrieb ist. Es kann heisse Luft
austreten.
Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.
Üben Sie keinen Druck auf die
geöffnete Gerätetür aus.
Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.
Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Bei Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein AlkoholLuftgemisch entstehen.
Achten Sie beim Öffnen der Tür
darauf, dass keine Funken oder
offenen Flammen in das Gerät
gelangen.
Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt
sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in
der Nähe des Geräts.
•
•
•
•
Um Beschädigungen oder
Verfärbungen der
Emaillebeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie feuerfestes Geschirr
oder andere Gegenstände nicht
direkt auf den Boden des Geräts.
– Legen Sie keine Aluminiumfolie
direkt auf den Garraumboden des
Geräts.
– Füllen Sie kein Wasser in das
heisse Gerät.
– Lassen Sie nach Abschluss des
Garvorgangs kein feuchtes
Geschirr oder feuchte Speisen im
Gerät stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen
oder Einsetzen der
Innenausstattung sorgfältig vor.
Verfärbungen der Emaille- oder
Edelstahlbeschichtung haben keine
Auswirkung auf die Leistung des
Geräts.
Verwenden Sie für feuchte Kuchen
das tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.
Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist
als bestimmungsfremd anzusehen,
zum Beispiel das Beheizen eines
Raums.
Die Backofentür muss beim Betrieb
geschlossen sein.
2.4 Reinigung und Pflege
WARNUNG!
Verletzungs-, Brandgefahr
sowie Risiko von Schäden
am Gerät.
•
•
•
Schalten Sie vor Wartungsarbeiten
immer das Gerät aus und ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose.
Vergewissern Sie sich, dass das
Gerät abgekühlt ist. Es besteht die
Gefahr, dass die Glasscheiben
brechen.
Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an den autorisierten
Kundendienst.
DEUTSCH
•
Gehen Sie beim Aushängen der Tür
sorgsam vor, da die Tür schwer ist!
Reinigen Sie das Gerät regelmässig,
um eine Abnutzung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.
Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden
Sie ausschliesslich Neutralreiniger.
Benutzen Sie keine Scheuermittel,
scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.
Falls Sie ein Backofenspray
verwenden, befolgen Sie bitte
unbedingt die Anweisungen auf der
Verpackung.
Reinigen Sie die katalytische
Emaillebeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.
•
•
•
•
2.5 Innenbeleuchtung
•
•
•
Zur Reparatur des Geräts wenden Sie
sich an einen autorisierten
Kundendienst.
Dabei dürfen ausschliesslich
Originalersatzteile verwendet werden.
2.7 Entsorgung
WARNUNG!
Verletzungs- oder
Erstickungsgefahr.
•
•
Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie sie nicht zur
Raumbeleuchtung.
Trennen Sie das Gerät von der
Spannungsversorgung.
Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräteanschlusses ab, und
entsorgen Sie es.
Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschliessen.
3. GERÄTEBESCHREIBUNG
3.1 Allgemeine Übersicht
1
2
3
4
5
6
5
4
9
3
7
2
1
8
7
Trennen Sie das Gerät von der
Spannungsversorgung, bevor Sie die
Lampe austauschen.
Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung..
2.6 Kundendienst
•
WARNUNG!
Stromschlaggefahr.
•
•
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Bedienfeld
Elektronischer Programmspeicher
Kochzonen-Einstellknöpfe
Buchse für Speisenthermometer
Heizelement
Lampe
Ventilator
Einhängegitter, herausnehmbar
Einschubebenen
8
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3.2 Zubehör
Hochrandiges Kuchenblech
Gitterrost
Zum Backen und Braten oder zum
Auffangen von austretendem Fett.
Für Kochgeschirr, Kuchenformen,
Braten.
KT-Sensor
Kuchenblech
Zum Messen der Temperatur in der
Speise.
Für Kuchen und Plätzchen.
4. BEDIENFELD
4.1 Elektronischer Programmspeicher
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.
Sensor‐
feld
1
2
-
Funktion
Bemerkung
Display
Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen.
EIN/AUS
Zum Ein- und Ausschalten des Ofens.
DEUTSCH
Sensor‐
feld
Funktion
Bemerkung
Ofenfunktionen
oder VarioGuide
Berühren Sie das Sensorfeld einmal zur Aus‐
wahl einer Ofenfunktion oder des Menüs Vario‐
Guide. Drücken Sie das Sensorfeld erneut, um
zwischen folgenden Menüs umzuschalten:
Ofenfunktionen, VarioGuide. Halten Sie zum
Ein- oder Ausschalten der Backofenbeleuch‐
tung das Sensorfeld 3 Sekunden gedrückt. Sie
können die Backofenbeleuchtung auch ein‐
schalten, wenn der Ofen ausgeschaltet ist.
Favoriten
Speichern und Aufrufen der bevorzugten Pro‐
gramme.
Temperaturaus‐
wahl
Zum Einstellen der Temperatur oder zur Anzei‐
ge der aktuellen Ofentemperatur. Halten Sie
das Sensorfeld 3 Sekunden gedrückt, um fol‐
gende Funktion ein- oder auszuschalten:
Schnellaufheizung.
3
4
5
9
6
Nach unten-Tas‐ Menünavigation nach unten.
te
7
Nach oben-Tas‐
te
Menünavigation nach oben.
OK
Bestätigung der Auswahl oder Einstellung.
Rücktaste
Eine Menüebene zurückblättern. Zum Anzei‐
gen des Hauptmenüs halten Sie das Feld 3 Se‐
kunden gedrückt.
Uhrzeit und zu‐
sätzliche Funkti‐
onen
Einstellen verschiedener Funktionen. Drücken
Sie das Sensorfeld, wenn eine Ofenfunktion in
Betrieb ist, um die Zeitschaltuhr oder folgende
Funktionen einzustellen: Tastensperre, Favori‐
ten, Heat + Hold, Set + Go. Sie können auch
die Einstellungen des Speisenthermometers
ändern.
Kurzzeit-Wecker
Zum Einstellen der Funktion Kurzzeit-Wecker.
8
9
10
11
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4.2 Display
A
B
C
E
D
A.
B.
C.
D.
E.
Ofenfunktion
Tageszeit
Aufheiz-Anzeige
Temperatur
Anzeige der Dauer oder des Endes
einer Funktion
Weitere Anzeigen auf dem Display:
Symbol
Funktion
Kurzzeit-Wecker
Die Funktion ist in Betrieb.
Tageszeit
Das Display zeigt die aktuelle Uhr‐
zeit an.
Dauer
Im Display wird die entsprechende
Gardauer angezeigt.
Ende
Das Display zeigt die Zeit an, an der
die Gardauer endet.
Temperatur
Das Display zeigt die Temperatur
an.
Zeitanzeige
Das Display zeigt an, wie lange die
Ofenfunktion in Betrieb ist. Drücken
Sie zum Zurücksetzen der Zeit
und
gleichzeitig.
Berechnung
Der Backofen berechnet die Gar‐
dauer.
Aufheiz-Anzeige
Im Display wird die Temperatur im
Ofen angezeigt.
Schnellaufheizung
Die Funktion ist eingeschaltet. Sie
verkürzt die Aufheizzeit.
Gewichtsautomatik
Das Display zeigt an, dass die Ge‐
wichtsautomatik eingeschaltet ist
oder das das Gewicht geändert wer‐
den kann.
Heat + Hold
Die Funktion ist eingeschaltet.
4.3 Kochzonen-Einstellknöpfe
4.4 Versenkbare Knöpfe
Das Kochfeld kann mit den KochzonenEinstellknöpfen bedient werden.
Drücken Sie zum Benutzen des Geräts
den Knopf. Der Knopf springt heraus.
Lesen Sie die
Sicherheitshinweise in der
Bedienungsanleitung des
Kochfelds.
DEUTSCH
4.5 Kochstufen
Knopfanzeige
0
Funktion
4.6 Verwenden der
Zweikreiszone (falls vorhanden)
Drehen Sie den Knopf im
Uhrzeigersinn, um die
Zweikreiszone
einzuschalten. Drehen Sie
ihn jedoch nicht über die
Endposition hinaus.
Stellung „Aus“
Warmhaltestufe
1-9
Kochstufen
Zweikreiszonen‐
schalter
1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die
gewünschte Kochstufe.
2. Zum Beenden des Kochvorgangs
muss der Einstellknopf in die Stellung
„Aus“ gedreht werden.
11
1. Drehen Sie den Knopf im
Uhrzeigersinn auf die Position 9.
2. Drehen Sie den Knopf langsam auf
das Symbol , bis er hörbar
einrastet. Die beiden Kreise der
Kochzone sind eingeschaltet.
3. Zum Einstellen der gewünschten
Kochstufe siehe „Kochstufen“.
5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
5.1 Reinigung vor der ersten
Benutzung
Entfernen Sie alle Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus
dem Ofen.
Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.
Reinigen Sie den Ofen und das Zubehör
vor der ersten Inbetriebnahme.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder
in ihrer ursprünglichen Position ein.
5.2 Erstanschluss
Nach dem Netzanschluss des Ofens
oder nach einem Stromausfall müssen
die Sprache, der Kontrast und die
Helligkeit des Displays sowie die Uhrzeit
eingestellt werden.
1. Drücken Sie
oder
Option einzustellen.
2. Mit
, um die
bestätigen.
6. TÄGLICHER GEBRAUCH
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
6.1 Navigieren in den Menüs
1. Schalten Sie den Backofen ein.
oder
, um die
2. Drücken Sie
gewünschte Menüoption
einzustellen.
3. Drücken Sie
, um das Untermenü
aufzurufen oder die Einstellung zu
bestätigen.
Mit
können Sie von
jedem Punkt aus zurück in
das Hauptmenü springen.
6.2 Überblick über die Menüs
Hauptmenü
Symbol/Menü‐
punkt
Anwendung
Liste mit Ofenfunktio‐
Ofenfunktionen nen.
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Symbol/Menü‐
punkt
Rezepte
Favoriten
Anwendung
Liste mit Automatik‐
programmen.
Katalyse
Einstellen der Gerä‐
Grundeinstellun‐ tekonfiguration.
gen
VarioGuide
Zeitanzeige
Liste der bevorzugten
Garprogramme, die
vom Benutzer erstellt
wurden.
Katalyse.
Sonderfunktio‐
nen
Symbol/Menü‐
punkt
Schnellaufhei‐
zung
Set + Go
Liste mit zusätzlichen
Ofenfunktionen.
Empfohlene Ofenein‐
stellungen für eine
grosse Auswahl an
Gerichten. Wählen
Sie ein Gericht und
beginnen Sie dem
Garvorgang. Tempe‐
ratur und Gardauer
sind nur Richtlinien
für gute Ergebnisse
und können individu‐
ell eingestellt werden.
Sie richten sich nach
den Rezepten, der
Beschaffenheit und
der Menge der ver‐
wendeten Zutaten.
Heat + Hold
Tageszeit ein‐
stellen
Steht diese Funktion
auf EIN, wird die ak‐
tuelle Uhrzeit ange‐
zeigt, sobald das Ge‐
rät ausgeschaltet
wird.
Ist diese Funktion
eingeschaltet, ver‐
kürzt sich die Auf‐
heizzeit.
Um eine Funktion
einzustellen und sie
später zu aktivieren,
drücken Sie auf ein
beliebiges Symbol
auf dem Bedienfeld.
Hält zubereitete Spei‐
sen 30 Minuten lang
nach Abschluss des
Garzyklus warm.
Zeitverlänge‐
rung
Schaltet die Funktion
Zeitverlängerung ein
und aus.
Kontrast
Einstellen des Kont‐
rastes der Anzeige.
Helligkeit
Einstellen der Hellig‐
keit der Anzeige.
Einstellen der Spra‐
Sprache Einstel‐ che für die Anzeige.
len
Untermenü von: Grundeinstellungen
Symbol/Menü‐
punkt
Beschreibung
Beschreibung
Lautstärke
Einstellen der aktuel‐
len Uhrzeit.
Tastentöne
Alarmsignale
Einstellen der Laut‐
stärke der Tastentö‐
ne und Signale.
Ein- und Ausschalten
der Töne der Sensor‐
felder. Der Ton des
Sensorfelds EIN/AUS
lässt sich nicht aus‐
schalten.
Ein- und Ausschalten
der Alarmsignale.
DEUTSCH
Symbol/Menü‐
punkt
13
Beschreibung
Ofenfunktio‐
nen
Erinnerungs‐
funktionen
Erinnert Sie daran,
wenn das Gerät ge‐
reinigt werden muss.
DEMO
Aktivierungs-/Deakti‐
vierungscode: 2468.
Damit Tiefkühlpro‐
dukte (z. B. Pommes
Tiefkühlgerichte Frites, Kartoffelwed‐
ges und Frühlingsrol‐
len) schön knusprig
werden.
Service
Werkseinstel‐
lungen
Zeigt die Software‐
version und die Kon‐
figuration an.
Zurücksetzen aller
Einstellungen auf die
Werkseinstellungen.
Grillstufe
Heissluftgrillen
6.3 Ofenfunktionen
Ofenfunktio‐
nen
Heissluft
Pizza-/Wähen‐
stufe
Konventionelle
Heizfunktion
(Ober-/Unterhit‐
ze)
Anwendung
Zum Backen und
Braten auf drei Ein‐
schubebenen und
zum Dörren von Le‐
bensmitteln.Stellen
Sie eine 20–40 °C
niedrigere Backofen‐
temperatur ein als bei
Konventionelle Heiz‐
funktion.
Zum Backen auf ei‐
ner Ebene für Gerich‐
te mit einer intensive‐
ren Bräunung und ei‐
nem knusprigen Bo‐
den. Stellen Sie eine
20–40 °C niedrigere
Backofentemperatur
ein als bei Konventio‐
nelle Heizfunktion.
Zum Backen und
Braten auf einer Ein‐
schubebene.
Unterhitze
Anwendung
Zum Grillen flacher
Lebensmittel oder
zum Toasten von
Brot.
Zum Braten grösse‐
rer Fleischstücke
oder von Geflügel mit
Knochen auf einer
Einschubebene. Zum
Gratinieren und Über‐
backen.
Zum Backen von Ku‐
chen mit knusprigen
Böden und zum Ein‐
kochen von Lebens‐
mitteln.
14
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Ofenfunktio‐
nen
Anwendung
Diese Funktion dient
zum Energiesparen
Feuchte Heiss‐ beim Kochen. Siehe
Kapitel „Tipps und
luft
Hinweise“ Feuchte
Heissluft. Die Back‐
ofentür sollte beim
Garen geschlossen
werden, damit die
Funktion nicht unter‐
brochen wird und um
sicherzustellen, dass
der Ofen möglichst
energiesparend funk‐
tioniert. Bei Verwen‐
dung dieser Funktion
kann die Temperatur
im Garraum von der
eingestellten Tempe‐
ratur abweichen. Die
Restwärme wird ge‐
nutzt.Die Heizleistung
kann reduziert wer‐
den. Allgemeine
Empfehlungen zum
Energiesparen finden
Sie im Kapitel „Ener‐
gieeffizienz“, Energie
sparen.Diese Funkti‐
on wurde zur Bestim‐
mung der Energieeffi‐
zienzklasse gemäss
EN 60350-1 verwen‐
det. Wenn Sie diese
Funktion verwenden,
wird die Backofenbe‐
leuchtung nach 30
Sekunden automa‐
tisch ausgeschaltet.
Bei einigen Ofenfunktionen
kann sich die
Backofenbeleuchtung bei
Temperaturen unter 60 °C
automatisch ausschalten.
6.4 Sonderfunktionen
Ofenfunktio‐
nen
Anwendung
Zum Warmhalten von
Gerichten.
Warmhalten
Teller Wärmen
Zum Vorwärmen der
Teller vor dem Ser‐
vieren.
Einkochen
Zum Einkochen von
Gemüse (z. B. Gur‐
ken).
Dörren
Gärstufe
Niedertemp.Automatik
Brot Backen
Auftauen
Überbacken
Zum Dörren von in
Scheiben geschnitte‐
nen Früchten, Gemü‐
se und Pilzen.
Zur Beschleunigung
des Aufgehens von
Hefeteig. Verhindert
das Austrocknen der
Teigoberfläche und
hält den Teig elas‐
tisch.
Zum Zubereiten von
besonders zarten und
saftigen Braten.
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot
und Brötchen auf pro‐
fessionelle Art zu ba‐
cken: knusprig, braun
und mit glänzender
Kruste.
Zum Auftauen von
Speisen (Gemüse
und Früchte). Die
Auftauzeit hängt von
der Menge und Grös‐
se der Tiefkühlgerich‐
te ab.
Für Aufläufe wie La‐
sagne oder Kartoffel‐
gratin. Zum Gratinie‐
ren und Überbacken.
DEUTSCH
6.5 VarioGuide
Speisekategorie: Fisch/Meeresfrüchte
Gericht
Blutig
Gericht
Fisch
Blutig
Fisch, gebacken
Fischstäbchen
Fischfilet, gefroren
Roastbeef
Durch
Durch
Blutig
-
Roastbeef Skandi‐
Mittel
navisch
Durch
Speisekategorie: Geflügel
Brustspitz
Gericht
Geflügelbrust
Schweinshaxe,
vorgekocht
Pouletflügeli/
Chicken Wings,
frisch
Poulet
Schweinefleisch
Schweinenacken
Pouletflügeli, ge‐
froren
Pouletschenkel,
frisch
Poulet, halbiert
Speisekategorie: Fleisch
Gericht
Rinderschmorbra‐
ten
Hackbraten
Schinkenstück
Schweinsnierstück
Schweineschulter
Kalb
Pouletschenkel,
gefroren
Rindfleisch
Mittel
Fisch, gross, ge‐
grillt
Fisch, gross, ge‐
Lachs, Ganz
Mittel
Fisch, klein, gegrillt
grillt
15
Kalbshaxe
Kalbskarré
Lammkeule
Lamm
Lammrücken
Lammrücken, mit‐
tel
16
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Speisekategorie: Kuchen/Kleingebäck
Gericht
Gericht
Hase
• Hasenkeule
• Hasenrücken
• Hasenrücken
Wild
Gugelhupf
-
Apfelkuchen, ged.
-
Biskuit
-
Apfeltorte
-
Quarktorte
-
Brioche
-
Sandkuchen
-
Linzertorte/Tarte
-
Wähe, süss
-
Mandelkuchen
-
Muffins
-
Kleingebäck
-
Feingebäck
-
Windbeutel
-
Blätterteig-Klein‐
gebäck
-
Eclairs
-
Meringues
-
Mürbeteig-Plätz‐
chen
-
Pizza, dünn
Pizza, dick
Christstollen
-
Pizza, gefroren
Apfelstrudel, gefro‐ ren
Hirsch
• Reh-/Hirsch‐
keule
• Reh-/Hirschrü‐
cken
Reh-/Hirschbraten
Reh-/Hirschrücken
Speisekategorie: Ofengerichte
Gericht
Lasagne/Cannello‐ ni, gefroren
Gemüseauflauf
-
Süsser Auflauf
-
Speisekategorie: Pizza/Quiche
Gericht
Pizza
Pizza American,
gefroren
Pizza, gekühlt
Kuchen auf Blech
Biskuitteig
Hefeteig
Pizzasnacks, ge‐
froren
Quarkkuchen
-
Brownies
-
Baguettes, über‐
backen
-
Biskuitroulade
-
Flammkuchen
-
Hefekuchen
-
Wähe, pikant
-
Streuselkuchen
-
Quiche Lorraine
-
Zuckerkuchen
-
Pikante Torte
-
DEUTSCH
6.6 Einstellen einer
Ofenfunktion
Gericht
Mürbeteig
Tortenboden
Tortenboden Aus
Rührteig
Früchtekuchen A.
Mürbeteig
Früchtekuchen
Früchtekuchen Mit
Rührteig
Hefeteig
Speisekategorie: Brot/Brötchen
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie das Menü:
Ofenfunktionen.
.
3. Bestätigen Sie mit
4. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus.
5. Bestätigen Sie mit
.
6. Stellen Sie die Temperatur ein.
7. Bestätigen Sie mit
.
6.7 Aufheiz-Anzeige
Hefekranz
Der Balken auf dem Display leuchtet auf,
sobald Sie eine Ofenfunktion
einschalten. Der Balken zeigt an, dass
die Temperatur ansteigt. Wenn die
Temperatur erreicht wird, ertönt der
Signalton dreimal und der Balken blinkt
und erlischt anschliessend.
Butterzopf
6.8 Schnellaufheizung
Fladenbrot
Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.
Gericht
Brötchen
Brötchen, gefroren
Ciabatta
-
Brot
17
Speisekategorie: Beilagen
Gericht
Pommes frites,
dünn
-
Pommes frites,
dick
-
Geben Sie kein Gargut in
den Backofen, wenn die
Funktion Schnellaufheizung
eingeschaltet ist.
Zum Einschalten der Funktion halten Sie
Pommes frites, ge‐ froren
Kroketten
-
Kartoffelwedges
-
Rösti
Möchten Sie das Gewicht
oder die Kerntemperatur der
Speise ändern, benutzen Sie
oder
, um neue Werte
einzustellen.
3 Sekunden lang gedrückt. Die
Aufheiz-Anzeige schaltet um.
6.9 Restwärme
Das Display zeigt die Restwärme an,
sobald Sie den Ofen ausschalten. Sie
können die Restwärme zum Warmhalten
der Speisen benutzen.
18
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7. UHRFUNKTIONEN
7.1 Tabelle der Uhrfunktionen
Uhrfunktion
KurzzeitWecker
Anwendung
7.2 Einstellen der
Uhrfunktionen
Bevor Sie die Funktionen:
Dauer, Ende verwenden,
müssen Sie eine
Ofenfunktion und die
Temperatur einstellen. Der
Ofen schaltet automatisch
ab.
Sie können die Funktionen:
Dauer und Ende gleichzeitig
verwenden, wenn dder Ofen
zu einem bestimmten
späteren Zeitpunkt
automatisch ein- und
ausgeschaltet werden soll.
Die Funktionen: Dauer und
Ende lassen sich bei
Verwendung des
Speisenthermometers nicht
einschalten.
Zum Einstellen eines
Countdowns (höchs‐
tens 2 Std. 30 Min.).
Diese Funktion hat
keine Auswirkung auf
den Ofenbetrieb. Sie
können ihn auch bei
ausgeschaltetem Ofen
einschalten.
Verwenden Sie , um
die Funktion einzu‐
schalten. Drücken Sie
oder
, um die
Minuten einzustellen,
und
Dauer
Ende
zum Starten.
Zum Einstellen der
Dauer des Ofenbet‐
riebs (max. 23 Std. 59
Min.).
Zum Einstellen der
Abschaltzeit einer
Ofenfunktion (max. 23
Stunden 59 Minuten).
Stellen Sie die Zeit für eine Uhrfunktion
ein, zählt die Zeit nach 5 Sekunden
herunter.
Wenn Sie die Uhrfunktionen:
Dauer, Ende verwenden,
schaltet der Ofen die
Heizelemente nach 90 % der
eingestellten Zeit aus. Der
Garvorgang wird mit der
vorhandenen Restwärme
fortgesetzt, bis die
eingestellte Zeit abgelaufen
ist (3–20 Minuten).
1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.
2. Drücken Sie
wiederholt, bis das
Display die gewünschte Uhrfunktion
und das entsprechende Symbol
anzeigt.
oder
, um die
3. Drücken Sie
gewünschte Zeit einzustellen.
4. Mit
bestätigen.
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signalton.
Der Ofen schaltet ab. Im Display
erscheint eine Meldung.
5. Drücken Sie ein beliebiges Symbol,
um den Signalton abzustellen.
7.3 Heat + Hold
Bedingungen für die Funktion:
•
•
Die eingestellte Temperatur ist höher
als 80 °C.
Mit der Funktion: Dauer ist eingestellt.
Mit der Funktion: Heat + Hold hält
zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80
°C warm. Sie wird nach Ablauf des Backoder Bratvorgangs eingeschaltet.
Sie können die Funktion in folgendem
Menü ein- oder ausschalten:
Grundeinstellungen.
DEUTSCH
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie die Ofenfunktion.
3. Stellen Sie eine höhere Temperatur
als 80 °C ein.
4. Drücken Sie
wiederholt, bis das
Display Folgendes anzeigt: Heat +
Hold.
5. Bestätigen Sie mit
.
Am Ende der Funktion ertönt ein
Signalton.
Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn
Sie zu anderen Ofenfunktionen
wechseln.
7.4 Zeitverlängerung
Mit der Funktion: Zeitverlängerung bleibt
die Ofenfunktion nach Ablauf von Dauer
eingeschaltet.
19
Dies gilt für alle
Ofenfunktionen mit Dauer
oder Gewichtsautomatik.
Dies gilt nicht für
Ofenfunktionen mit dem
Speisenthermometer.
1. Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein
Signalton. Drücken Sie ein beliebiges
Symbol.
Im Display erscheint eine Meldung.
2. Drücken Sie
, um einzuschalten
oder , um auszuschalten.
3. Stellen Sie die Dauer für die Funktion
ein.
4. Drücken Sie
.
8. AUTOMATIKPROGRAMME
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
8.1 Rezepte mit
Rezeptautomatik
Mit dem Ofen erhalten Sie eine Reihe
von Rezepten, die Sie verwenden
können. Die Rezepte sind fest
einprogrammiert und können nicht
geändert werden.
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie das Menü: Rezepte . Mit
bestätigen.
3. Wählen Sie die Kategorie und das
Gericht. Bestätigen Sie mit
.
4. Wählen Sie ein Rezept. Bestätigen
Sie mit
.
9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
9.1 Speisenthermometer
Das Speisenthermometer misst die
Temperatur im Inneren der Speise. Das
Gerät wird ausgeschaltet, sobald die
Speise die eingestellte Temperatur
erreicht hat.
Zwei Temperaturen sind einzustellen:
•
•
die Ofentemperatur (min. 120 °C),
Die Kerntemperatur der Speise.
VORSICHT!
Verwenden Sie nur das
mitgelieferte
Speisenthermometer oder
ein Originalersatzteil.
Anleitung für beste Ergebnisse:
• Die Zutaten sollten Raumtemperatur
haben.
• Das Speisenthermometer kann nicht
für flüssige Speisen verwendet
werden.
• Während des Garvorgangs muss das
Speisenthermometer in der Speise
und der Stecker in der Buchse
bleiben.
• Verwenden Sie die empfohlenen
Einstellungen für die Kerntemperatur
20
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der Speise. Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise“.
Das Gerät berechnet das
voraussichtliche Ende des
Garvorgangs. Es ist
abhängig von der Menge
des Garguts, der
eingestellten Ofenfunktion
und der Temperatur.
Speisekategorien: Fleisch,
Geflügel und Fisch
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Führen Sie die Spitze des
Speisenthermometers so ein, dass
sie sich in der Mitte des
Fleischstücks oder Fischs befindet,
möglichst im dicksten Teil. Achten
Sie darauf, dass sich mindestens 3/4
des Speisenthermometers in der
Speise befinden.
3. Stecken Sie den Stecker des
Speisenthermometers in die Buchse
im Frontrahmen des Geräts.
4. Drücken Sie innerhalb von weniger
als 5 Sekunden
oder
, um die
Kerntemperatur der Speise
einzustellen.
5. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls
notwendig, die Ofentemperatur ein.
6. Drücken Sie , um die
Kerntemperatur der Speise zu
ändern.
Sobald die Speise die eingestellte
Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton. Das Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.
7. Drücken Sie ein beliebiges Symbol,
um den Signalton abzustellen.
8. Ziehen Sie den Stecker des
Speisenthermometers aus der
Buchse heraus und nehmen Sie die
Speise aus dem Gerät.
WARNUNG!
Es besteht
Verbrennungsgefahr, da das
Speisenthermometer heiss
wird. Seien Sie vorsichtig,
wenn Sie den Stecker
ziehen und das
Thermometer aus dem
Gargut nehmen.
Speisekategorie: Auflauf
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Geben Sie die Hälfte der Zutaten in
eine Auflaufform.
3. Stecken Sie die Spitze des
Speisenthermometers genau in die
Mitte des Auflaufs. Das
Speisenthermometer muss während
des Garvorgangs gestützt werden.
Verwenden Sie hierzu eine feste
Zutat. Verwenden Sie den Rand der
Auflaufform zum Abstützen des
Silikongriffs des
Speisenthermometers. Die Spitze
des Speisenthermometers darf den
Boden der Auflaufform nicht
berühren.
Das Display zeigt das Symbol des
Speisenthermometers an.
DEUTSCH
21
Buchse heraus und nehmen Sie die
Speise aus dem Gerät.
WARNUNG!
Es besteht
Verbrennungsgefahr, da das
Speisenthermometer heiss
wird. Seien Sie vorsichtig,
wenn Sie den Stecker
ziehen und das
Thermometer aus dem
Gargut nehmen.
9.2 Einsetzen des Zubehörs
4. Bedecken Sie das
Speisenthermometer mit den
restlichen Zutaten.
5. Stecken Sie den Stecker des
Speisenthermometers in die Buchse
im Frontrahmen des Geräts.
Gitterrost:
Schieben Sie den Gitterrost zwischen die
Führungsstäbe des Einhängegitters.
Kuchenblech/Auflaufpfanne:
Das Display zeigt das Symbol des
Speisenthermometers an.
6. Drücken Sie innerhalb von weniger
Schieben Sie das Kuchenblech /die
Auflaufpfanne zwischen die
Führungsstäbe des Einhängegitters.
als 5 Sekunden
oder
, um die
Kerntemperatur der Speise
einzustellen.
7. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls
notwendig, die Ofentemperatur ein.
8. Drücken Sie , um die
Kerntemperatur der Speise zu
ändern.
Sobald die Speise die eingestellte
Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton. Das Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.
9. Drücken Sie ein beliebiges Symbol,
um den Signalton abzustellen.
10. Ziehen Sie den Stecker des
Speisenthermometers aus der
Gitterrost und Kuchenblech /
Auflaufpfanne zusammen:
Schieben Sie das Kuchenblech /die
Auflaufpfanne zwischen die
Führungsstäbe des Einhängegitters und
den Gitterrost zwischen die
Führungsstäbe darüber.
22
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Kleine Kerbe oben für mehr
Sicherheit. Diese Kerben
dienen auch als
Kippsicherung. Der hohe
Rand um den Rost
verhindert das Abrutschen
von Kochgeschirr.
10. ZUSATZFUNKTIONEN
10.1 Favoriten
Sie können Ihre bevorzugten
Einstellungen, wie Dauer, Temperatur
oder Ofenfunktion speichern. Sie stehen
in folgendem Menü zur Verfügung:
Favoriten. Sie können 20 Programme
speichern.
Speichern eines Programms
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Stellen Sie eine Ofenfunktion oder
ein Automatikprogramm ein.
3. Drücken Sie
wiederholt, bis das
Display folgendes anzeigt:
SPEICHERN.
bestätigen.
4. Mit
Das Display zeigt den ersten freien
Speicherplatz an.
5. Mit
bestätigen.
6. Geben Sie den Namen des
Programms ein.
Der erste Buchstabe blinkt.
7. Drücken Sie
oder
, um den
Buchstaben zu ändern.
8. Drücken Sie
.
Der nächste Buchstabe blinkt.
9. Wiederholen Sie Schritt 7 nach
Bedarf.
10. Zum Speichern halten Sie
gedrückt.
Sie können einen Speicherplatz auch
überschreiben. Wenn das Display den
ersten freien Speicherplatz anzeigt,
drücken Sie
oder
und drücken
Sie
, um ein bestehendes Programm
zu überschreiben.
Den Namen des Programms können Sie
in folgendem Menü ändern: Programm
Umbenennen.
Einschalten des Programms
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie das Menü: Favoriten.
.
3. Bestätigen Sie mit
4. Wählen Sie Ihr bevorzugtes
Programm.
5. Bestätigen Sie mit
.
drücken, um folgendes
Sie können
Menü direkt aufzurufen: Favoriten.
10.2 Verwenden der
Kindersicherung
Wenn die Kindersicherung eingeschaltet
ist, kann der Ofen nicht versehentlich
eingeschaltet werden.
1. Drücken Sie , um das Display
einzuschalten.
2. Drücken Sie
und
gleichzeitig,
bis eine Meldung im Display
angezeigt werden.
Zum Ausschalten der Kindersicherung
wiederholen Sie Schritt 2.
10.3 Tastensperre
Diese Funktion verhindert ein
versehentliches Verstellen der
Ofenfunktion. Sie lässt sich nur bei
eingeschaltetem Ofen einschalten.
DEUTSCH
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder
Einstellung.
3. Drücken Sie
wiederholt, bis das
Display folgendes anzeigt:
Tastensperre.
4. Mit
bestätigen.
Zum Ausschalten der Funktion drücken
Sie
. Im Display erscheint eine
Meldung. Drücken Sie
dann
erneut und
zur Bestätigung.
Wenn Sie den Ofen
ausschalten, wird die
Funktion ebenfalls
ausgeschaltet.
10.5 Abschaltautomatik
Der Ofen wird aus Sicherheitsgründen
nach einiger Zeit automatisch
ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion
eingeschaltet ist und Sie die
Einstellungen nicht ändern.
Temperatur (°C)
Ausschaltzeit
(Std.)
30–115
12,5
120–195
8,5
200–245
5,5
250–Höchsttempe‐ 1,5
ratur
10.4 Set + Go
Mit der Funktion können Sie eine
Ofenfunktion (oder ein Programm)
einstellen und diese später durch
Berühren eines einzigen Symbols
einschalten.
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.
wiederholt, bis das
3. Drücken Sie
Display folgendes anzeigt: Dauer.
4. Stellen Sie die Zeit ein.
wiederholt, bis das
5. Drücken Sie
Display folgendes anzeigt: Set + Go.
6. Mit
bestätigen.
Drücken Sie ein Symbol (ausser ), um
folgende Funktion zu starten: Set + Go.
Die eingestellte Ofenfunktion startet.
Am Ende der Ofenfunktion ertönt ein
Signalton.
•
•
Tastensperre ist während
der laufenden
Ofenfunktion
eingeschaltet.
Im Menü:
Grundeinstellungen
können Sie die Funktion:
Set + Go ein- und
ausschalten.
23
Die Abschaltautomatik
funktioniert nicht mit den
Funktionen:
Backofenbeleuchtung, KTSensor,Dauer, Ende.
10.6 Helligkeit des Displays
Die Helligkeit des Displays ändert sich in
zwei Stufen:
•
•
Nachthelligkeit – Ist das Gerät
ausgeschaltet, verringert sich die
Helligkeit des Displays zwischen
22:00 und 6:00 Uhr.
Tageshelligkeit:
– Wenn der Ofen eingeschaltet ist.
– Wenn Sie eines der Symbole
während der Nachthelligkeit
berühren (ausser EIN/AUS),
schaltet das Display für die
nächsten 10 Sekunden auf
Tageshelligkeit um.
– Wenn der Backofen
ausgeschaltet ist und Sie
folgende Funktion einstellen:
Kurzzeit-Wecker. Sobald die
Funktion abgelaufen ist, schaltet
das Display zurück auf
Nachthelligkeit.
10.7 Kühlgebläse
Wenn der Ofen in Betrieb ist, wird das
Kühlgebläse automatisch eingeschaltet,
um die Ofenflächen zu kühlen. Nach
dem Abschalten des Ofens läuft das
24
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Kühlgebläse weiter, bis der Ofen
abgekühlt ist.
11. RATSCHLÄGE UND TIPPS
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie
richten sich nach den
Rezepten, der
Beschaffenheit und der
Menge der verwendeten
Zutaten.
11.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld
Garstufe
Anwendung
Dauer
(Min.)
Hinweise
1
Zum Warmhalten von bereits
gekochten Gerichten.
Nach
Bedarf
Bedecken Sie das Kochge‐
schirr mit einem Deckel.
1-2
Für die Zubereitung von Hol‐
landaisesosse, zum Schmel‐
zen von Butter, Schokolade
und Gelatine.
5 - 25
Zwischendurch umrühren.
1-2
Zum Stocken von lockeren
Omeletts und gebackenen Ei‐
ern.
10 - 40
Mit Deckel garen.
2-3
Köcheln von Reis und Milchge‐ 25 - 50
richten, Erhitzen von Fertigge‐
richten.
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
3-4
Dünsten von Gemüse, Fisch
und Fleisch.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit
hinzugeben.
4-5
Dünsten von Kartoffeln.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
4-5
Kochen grösserer Speisemen‐ 60 - 150
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
Den Zutaten max. 3 l Flüssig‐
keit hinzufügen.
6-7
Leichtes Andünsten von
Nach
Schnitzeln, Cordon bleu, Kote‐ Bedarf
letts, Frikadellen, Bratwürsten,
Leber, Eier, Eierkuchen und
Donuts und zur Zubereitung
von Mehlschwitze.
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
7-8
Braten von Röstis, Lendenstü‐ 5 - 15
cken, Steaks bei starker Hitze.
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
DEUTSCH
Garstufe
Anwendung
9
Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites.
11.2 Empfehlungen zum Garen
Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früherer Ofen.
In der Tabelle unten finden Sie die
Standardeinstellungen für Temperatur,
Garzeit und Einschubebene.
Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden können,
suchen Sie nach einem ähnlichen
Rezept.
11.3 Anmerkungen zu
besonderen Ofenfunktionen
Dauer
(Min.)
Mit dieser Funktion können Sie Speisen
warmhalten. Die Temperatur wird
automatisch auf 80 °C eingestellt.
Auftauen
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem Teller
an. Decken Sie die Speisen nicht ab, da
sich dadurch die Auftaudauer verlängert.
Nutzen Sie die erste Einschubebene
11.4 Backen
•
•
Teller Wärmen
Mit dieser Funktion können Sie Teller
und Schüsseln vor dem Servieren
aufwärmen. Die Temperatur wird
automatisch auf 70 °C eingestellt.
Hinweise
Sie die erste Einschubebene Tauschen
Sie nach halber Aufwärmzeit den
Standort der Teller/Schüsseln.
•
Warmhalten
•
Stapeln Sie die Teller und Schüsseln
gleichmässig auf dem Gitterrost. Nutzen
Verwenden Sie beim ersten Mal die
niedrigste Temperatur.
Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen nicht
immer gleichmässig. Bei
ungleichmässigem Bräunen braucht
die Temperatureinstellung nicht
geändert zu werden. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
Während des Backens können sich
die Kuchenbleche im Ofen verziehen.
Beim Abkühlen kehren sie wieder zu
ihrer alten Form zurück.
11.5 Backtipps
Backergebnis
25
Mögliche Ursache
Die Unterseite des Ku‐ Die Einschubebene ist
chens ist zu hell.
nicht richtig.
Abhilfe
Den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene stellen.
26
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Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht, klumpig oder
streifig.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
Die Backzeit ist zu kurz.
Stellen Sie eine längere Back‐
zeit ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tempe‐
ratur verringern.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü‐
chenmaschinen.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine höhere Backofentem‐
peratur ein.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine kürzere Backzeit ein.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back‐
zeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmässig auf dem Back‐
blech.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Ku‐
chen eine etwas höhere Back‐
ofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu tro‐
cken.
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebräunt.
Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
nicht fertig gebacken.
11.6 Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Gugelhupf/
Brioche
Heissluft
150 - 160
50 - 70
1
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Heissluft
140 - 160
70 - 90
1
Tortenboden –
Mürbeteig
Heissluft
170 - 1801)
10 - 25
2
Rührteig
Heissluft
150 - 170
20 - 25
2
Käsekuchen
Konventionelle 170 - 190
Heizfunktion
60 - 90
1
1) Backofen vorheizen.
DEUTSCH
27
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Hefezopf/Hefe‐ Konventionelle
kranz
Heizfunktion
170 - 190
30 - 40
3
Christstollen
Konventionelle
Heizfunktion
160 - 1801)
50 - 70
2
Brot (Roggen‐
brot):
1. Erste 20
Minuten:
2. Anschlies‐
send redu‐
zieren auf:
Konventionelle
Heizfunktion
1. 2301)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Windbeutel/
Eclairs
Konventionelle
Heizfunktion
190 - 2101)
20 - 35
3
Biskuitroulade
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 2001)
10 - 20
3
Streuselkuchen Heissluft
(trocken)
150 - 160
20 - 40
3
Mandel-/
Zuckerkuchen
Konventionelle
Heizfunktion
190 - 2101)
20 - 30
3
Früchtekuchen
Konventionelle
Heizfunktion
180
35 - 55
3
160 - 1801)
40 - 60
3
Hefekuchen mit Konventionelle
Belägen (z. B. Heizfunktion
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Mürbeteigge‐
bäck/Biskuit
Heissluft
150 - 160
10 - 20
3
Baiser
Heissluft
80 - 100
120 - 150
3
Meringues
Heissluft
100 - 120
30 - 50
3
Hefeteigplätz‐
chen
Heissluft
150 - 160
20 - 40
3
Blätterteigge‐
bäck
Heissluft
170 - 1801)
20 - 30
3
28
www.electrolux.com
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Brötchen
Konventionelle
Heizfunktion
190 - 2101)
10 - 25
3
1) Backofen vorheizen.
11.7 Aufläufe und Gratins
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Nudelauflauf
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200
45 - 60
1
Lasagne,
Frisch
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200
25 - 40
1
Gemüsegra‐
tin1)
Heissluftgrillen
160 - 170
15 - 30
1
Mit Käse über‐ Heissluft
backene Bagu‐
ettes
160 - 170
15 - 30
1
Milchreis
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200
40 - 60
1
Fischaufläufe
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200
30 - 60
1
160 - 170
30 - 60
1
Gemüse, gefüllt Heissluft
1) Backofen vorheizen.
11.8 Feuchte Heissluft
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschub‐
ebene
Nudelauflauf
200 - 220
45 - 55
3
Kartoffelgratin
180 - 200
70 - 85
3
Moussaka
170 - 190
70 - 95
3
Lasagne, Frisch
180 - 200
75 - 90
3
Cannelloni
180 - 200
70 - 85
3
Brotpudding
190 - 200
55 - 70
3
Milchreis
170 - 190
45 - 60
3
Apfelkuchen mit Rührteig
(runde Kuchenform)
160 - 170
70 - 80
3
Weissbrot
190 - 200
55 - 70
3
DEUTSCH
29
11.9 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft .
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Windbeutel/
Eclairs
160–1801)
Streuselku‐
chen, trocken
150–160
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
25–45
1/4
-
30–45
1/4
-
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Mürbeteigge‐
bäck/Rührteig‐
plätzchen
150–160
Meringues
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen
Speise
2 Ebenen
3 Ebenen
20–40
1/4
1/3/5
80–100
130–170
1/4
-
Meringues
100–120
40–80
1/4
-
Hefeteigplätz‐
chen
160–170
30–60
1/4
-
Blätterteigge‐
bäck
170–1801)
30–50
1/4
-
Brötchen
180
20–30
1/4
-
1) Backofen vorheizen.
11.10 Niedertemp.-Automatik
Mit dieser Funktion können Sie mageres,
zartes Fleisch und Fisch zubereiten. In
den ersten 10 Minuten der Garzeit
können Sie eine höhere
Backofentemperatur einstellen und
anschliessend bei 80 °C garen. Die
Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Geflügel, Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Für diese Funktion
können Sie KT-Sensor verwenden.
1. Braten Sie das Fleisch in der Pfanne
sehr heiss an. Legen Sie das Fleisch
in eine Bratenform oder direkt auf
den Gitterrost.
Garen Sie Speisen mit
dieser Funktion stets
abgedeckt.
Setzen Sie unter den Gitterrost das
Backblech ein, um austretendes Fett
aufzufangen.
2. Stecken Sie das
Speisenthermometer in das Fleisch.
3. Wählen Sie die Funktion
Niedertemp.-Automatik. Sie können
die Backofentemperatur in den
ersten 10 Minuten zwischen 80 °C
und 150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C.
Stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
30
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Sobald der Ofen die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt der
Signalton.
4. Nach 10 Minuten stellt der Backofen
automatisch eine niedrigere
Temperatur ein.
Der Backofen fährt mit der Funktion
Warmhalten fort.
Rindfleisch
Speise
Menge (kg)
Anbratzeit Temperatur
pro Seite (°C)
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Filet, mittel
1.0–1.5
2
80–90
2
90–110
Roastbeef, mit‐
tel
1.0–1.5
4
80–90
2
180–240
Speise
Menge (kg)
Anbratzeit Temperatur
pro Seite (°C)
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Filet, rosa
1.0–1.5
2
80–90
2
90–120
Lendenstück
1.0–1.5
4
80–90
2
120–150
Nierstück
1.0–1.5
4
80–90
2
120–150
Speise
Menge (kg)
Anbratzeit Temperatur
pro Seite
(°C)
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
Dauer
(Min.)
Filet, rosa
1.0–1.5
2
80–90
2
90–110
Lendenstück
1. -0 1.5
4
80–90
2
150–170
Nierstück
1.0–1.50
4
80–90
2
150–170
Kalb
Schweinefleisch
11.11 Knusprig backen mit Pizza-/Wähenstufe
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Pizza (dünn)
200 - 2301)
15 - 20
2
Pizza (dick)
180 - 200
20 - 30
2
Törtchen
180 - 200
40 - 55
1
Spinatquiche
160 - 180
45 - 60
1
Quiche Lorraine/
Wähe
170 - 190
45 - 55
1
Apfelkuchen, ge‐
deckt
150 - 170
50 - 60
1
DEUTSCH
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Gemüsekuchen
160 - 180
50 - 60
1
Fladenbrot
230 - 2501)
10 - 20
2
Blätterteigquiche
160 - 1801)
45 - 55
2
Flammekuchen
230 - 2501)
12 - 20
2
Piroggen
180 - 2001)
15 - 25
2
31
1) Backofen vorheizen.
11.12 Braten
Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden.
Verwenden Sie feuerfestes
Backofengeschirr.
Grosse Bratenstücke können direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über
dem Blech gebraten werden.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um ein Anbrennen von Bratensaft oder
Fett zu verhindern.
Damit das Fleisch saftig bleibt:
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel oder einem
Bratbeutel.
• Braten Sie grosse Fleisch- und
Fischstücke (mind. 1 kg).
• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke
und Geflügel während der Bratzeit
mehrmals mit dem Bratensaft.
Fleisch, das eine knusprige Kruste
bekommen soll, kann in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
11.13 Braten
Rindfleisch
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Schmorfleisch
1 - 1.5
Konventionelle 230
Heizfunktion
120 - 150
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let: blutig
Heissluftgrillen 190 - 2001)
5-6
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let: mittel
Heissluftgrillen 180 - 1901)
6-8
Roastbeef oder Fi‐ 1 cm dick
let: durch
Heissluftgrillen 170 - 1801)
8 - 10
Dauer (Min.)
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Schulter/Nacken/
Schinkenstück
1 - 1.5
Heissluftgrillen 160 - 180
90 - 120
32
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Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Kotelett/Brustspitz 1 - 1.5
Heissluftgrillen 170 - 180
60 - 90
Hackbraten
0.75 - 1
Heissluftgrillen 160 - 170
50 - 60
Schweinshaxe
(vorgekocht)
0.75 - 1
Heissluftgrillen 150 - 170
90 - 120
Kalb
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Kalbsbraten
1
Heissluftgrillen
160 - 180
90 - 120
Kalbshaxe
1.5 - 2
Heissluftgrillen
160 - 180
120 - 150
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Lammkeule/
Lammbraten/gigot
1 - 1.5
Heissluftgrillen
150 - 170
100 - 120
Lammrücken
1 - 1.5
Heissluftgrillen
160 - 180
40 - 60
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Hasenrücken/
Hasenkeule
1
Konventionelle
Heizfunktion
2301)
30 - 40
Reh-/Hirschrü‐
cken
1.5 - 2
Konventionelle
Heizfunktion
210 - 220
35 - 40
Reh-/Hirsch‐
keule
1.5 - 2
Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200
60 - 90
Lamm
Wild
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Geflügelteile
0.2 - 0.25
Heissluftgrillen
200 - 220
30 - 50
Poulethälfte
0.4 - 0.5
Heissluftgrillen
190 - 210
35 - 50
Poulet, Poular‐
de
1 - 1.5
Heissluftgrillen
190 - 210
50 - 70
Ente, ganz
1.5 - 2
Heissluftgrillen
180 - 200
80 - 100
DEUTSCH
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Gans, ganz
3.5 - 5
Heissluftgrillen
160 - 180
120 - 180
Truthahn
2.5 - 3.5
Heissluftgrillen
160 - 180
120 - 150
Truthahn
4-6
Heissluftgrillen
140 - 160
150 - 240
Speise
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Fisch, gross
1 - 1.5
Konventionelle
Heizfunktion
210 - 220
40 - 60
33
Fisch
11.14 Grillstufe
Schieben Sie zum Auffangen von Fett
das Backblech in die erste
Einschubebene.
Leeren Backofen 5 Minuten lang
vorheizen.
Grillstufe
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Erste Seite
Zweite Seite
Einschubebe‐
ne
Roastbeef
210–230
30–40
30–40
2
Rinderfilet
230
20–30
20–30
3
Schweinerü‐
cken
210–230
30–40
30–40
2
Kalbsrücken
210–230
30–40
30–40
2
Lammrücken
210–230
25–35
20–25
3
Fisch, gross,
0,5–1 kg
210–230
15–30
15–30
3/4
11.15 Tiefkühlgerichte
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Pizza, gefroren
200 - 220
15 - 25
2
Pizza American,
gefroren
190 - 210
20 - 25
2
Pizza, gekühlt
210 - 230
13 - 25
2
Pizzasnacks, gefro‐ 180 - 200
ren
15 - 30
2
34
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Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Pommes frites,
dünn
200 - 220
20 - 30
3
Pommes frites, dick 200 - 220
25 - 35
3
Kroketten
220 - 230
20 - 35
3
Rösti
210 - 230
20 - 30
3
Lasagne/Cannello‐
ni, frisch
170 - 190
35 - 45
2
Lasagne/Cannello‐
ni, gefroren
160 - 180
40 - 60
2
Ofengebackener
Käse
170 - 190
20 - 30
3
Pouletflügeli/
Chicken Wings
190 - 210
20 - 30
2
Tiefgefrorene Fertiggerichte
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebe‐
ne
Pizza, gefroren Konventionelle
Heizfunktion
gemäss Her‐
gemäss Her‐
3
stelleranweisun‐ stelleranweisun‐
gen
gen
Pommes Fri‐
tes1) (300–600
g)
Konventionelle
Heizfunktion
oder Heissluft‐
grillen
200 - 220
Baguettes
Konventionelle
Heizfunktion
gemäss Her‐
gemäss Her‐
3
stelleranweisun‐ stelleranweisun‐
gen
gen
Früchtekuchen
Konventionelle
Heizfunktion
gemäss Her‐
gemäss Her‐
3
stelleranweisun‐ stelleranweisun‐
gen
gen
gemäss Her‐
3
stelleranweisun‐
gen
1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.
11.16 Auftauen
•
•
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie das Gericht auf einem
Teller an.
Nutzen Sie die unterste
Einschubebene.
•
Bedecken Sie die Lebensmittel nicht
mit einer Schüssel oder einem Teller,
da dadurch die Auftauzeit verlängert
werden könnte.
DEUTSCH
35
Speise
Menge
Auftauzeit
(Min.)
Zusätzliche Bemerkungen
Auftauzeit
(Min.)
Poulet
1 kg
100–140
20–30
Poulet auf eine umgedrehte Un‐
tertasse und diese auf eine gros‐
se Platte legen. Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
Fleisch
1 kg
100–140
20–30
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Fleisch
500 g
90–120
20–30
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Forelle
150 g
25–35
10–15
-
Erdbee‐
ren
300 g
30–40
10–20
-
Butter
250 g
30–40
10–15
-
Sahne
2 x 200 g
80–100
10–15
Die Sahne schlagen, wenn sie
stellenweise noch leicht gefroren
ist.
Torte
1,4 kg
60
60
-
11.17 Einkochen
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Speise
Temperatur (°C)
Erdbeeren/Blau‐
160–170
beeren/Himbeeren/
reife Stachelbeeren
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
35–45
-
36
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Steinobst
Speise
Temperatur (°C)
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
160–170
35–45
10–15
Speise
Temperatur (°C)
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Möhren1)
160–170
50–60
5–10
Gurken
160–170
50–60
-
Mixed Pickles
160–170
50–60
5–10
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
160–170
50–60
15–20
Gemüse
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
11.18 Dörren
•
•
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Gemüse
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Std.)
Bohnen
60 - 70
Paprika
Einschubebene
1 Ebene
2 Ebenen
6-8
3
1/4
60 - 70
5-6
3
1/4
Suppengemü‐
se
60 - 70
5-6
3
1/4
Pilze
50 - 60
6-8
3
1/4
Kräuter
40 - 50
2-3
3
1/4
Temperatur
(°C)
Dauer (Std.)
Einschubebene
Pflaumen
60 - 70
Aprikosen
Obst
Speise
1 Ebene
2 Ebenen
8 - 10
3
1/4
60 - 70
8 - 10
3
1/4
Apfelscheiben
60 - 70
6-8
3
1/4
Birnen
60 - 70
6-9
3
1/4
DEUTSCH
11.19 Brot Backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
Weissbrot
180 - 200
40 - 60
2
Baguette
200 - 220
35 - 45
2
Brioche
180 - 200
40 - 60
2
Ciabatta
200 - 220
35 - 45
2
Roggenbrot
190 - 210
50 - 70
2
Dunkles Brot
180 - 200
50 - 70
2
Vollkornbrot
170 - 190
60 - 90
2
11.20 Tabelle für „KT-Sensor“
Rindfleisch
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig
Mittel
Durch
Roastbeef
45
60
70
Lende
45
60
70
Rindfleisch
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Hackbraten
80
83
86
Schweinefleisch
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Schinken,
Braten
80
84
88
Kotelett (Rücken),
geräucherter Schweinerücken,
Kassler, pochiert
75
78
82
Kalb
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Kalbsbraten
75
80
85
Kalbshaxe
85
88
90
37
38
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Hammel-/Lammfleisch
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Hammelkeule
80
85
88
Hammelrücken
75
80
85
Gigot,
Lammbraten/-gigot
65
70
75
Wild
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken
65
70
75
Hasenkeule,
Hase, ganz
Reh-/Hirschkeule
70
75
80
Geflügel
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Poulet (ganz/halbiert/Brust)
80
83
86
Ente (ganz/halbiert)
Truthahn (ganz/Brust)
75
80
85
Ente (Brust)
60
65
70
Fisch (Lachs/Forelle/Zander)
Fisch (ganz/gross/gedämpft),
Fisch (ganz/gross/gebraten),
Aufläufe – Vorgekochtes Ge‐
müse
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
60
64
68
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
Mittel
Mehr
Zucchiniauflauf,
Broccoliauflauf,
Fenchelauflauf
85
88
91
Aufläufe – Pikant
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Cannelloni,
Lasagne, frisch
Nudelauflauf
Weniger
Mittel
Mehr
85
88
91
DEUTSCH
Aufläufe – Süss
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weissbrotauflauf mit/ohne Obst,
Reisbrei mit/ohne Obst,
Süsser Nudelauflauf
Weniger
Mittel
Mehr
80
85
90
11.21 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Einschub‐
ebene
Biskuitteig ohne Fett Heissluft
140–150
35–50
2
Biskuitteig ohne Fett Ober-/Unterhitze
160
35–50
2
Apfeltorte (2 Formen Heissluft
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
160
60–90
2
Apfeltorte (2 Formen Ober-/Unterhitze
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
180
70–90
1
Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Speise
Temperatur (°C)
Dauer
(Min.)
Mürbeteiggebäck/Feinge‐ Heissluft
bäck
140
25–40
Mürbeteiggebäck/Feinge‐ Ober-/Unterhitze
bäck
1601)
20–30
Törtchen (20 Stück pro
Blech)
Heissluft
1501)
20–35
Törtchen (20 Stück pro
Blech)
Ober-/Unterhitze
1701)
20–30
1) Backofen vorheizen.
Funktion
39
40
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Backen auf mehreren Ebenen. Plätzchen
Speise
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Einschub‐
ebene
2
Ebe‐
nen
3
Ebe‐
nen
Mürbeteiggebäck/
Feingebäck
Heissluft
140
25–45
1/4
1/3/
5
Törtchen (20 Stück
pro Blech)
Heissluft
1501)
23–40
1/4
-
1) Backofen vorheizen.
Grillstufe
Leeren Backofen 5 Minuten lang vorheizen.
Mit der Höchsttemperatureinstellung grillen.
Speise
Funktion
Dauer (Min.)
Einschubebene
Toast
Grillstufe
1–3
5
Rindersteak
Grillstufe
24–301)
4
1) Nach der Hälfte der Zeit wenden.
12. REINIGUNG UND PFLEGE
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
12.1 Anmerkungen zur
Reinigung
Reinigen Sie die Vorderseite des Ofens
mit einem weichen Tuch, warmem
Wasser und einem milden
Reinigungsmittel.
Reinigen Sie die Metalloberflächen mit
einem speziellen Reinigungsmittel.
Reinigen Sie den Ofeninnenraum nach
jedem Gebrauch. Fettansammlungen
und Speisereste könnten einen Brand
verursachen. Bei der Brat- und
Fettpfanne ist das Risiko besonders
hoch.
Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Verwenden Sie ein weiches
Tuch, warmes Wasser und ein
Reinigungsmittel. Reinigen Sie die
Zubehörteile nicht im Geschirrspüler.
Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit einem speziellen
Backofenreiniger. Tragen Sie den
Backofenreiniger nicht auf die
katalytischen Flächen auf.
Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven
Reinigungsmitteln, scharfkantigen
Gegenständen oder im Geschirrspüler
gereinigt werden. Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt werden.
Beseitigen Sie die Feuchtigkeit nach
jedem Gebrauch aus dem Garraum.
12.2 Entfernen der
Einhängegitter
Entfernen Sie zum Reinigen des
Backofens die Einhängegitter.
DEUTSCH
VORSICHT!
Gehen Sie beim Aushängen
der Einhängegitter vorsichtig
vor.
1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne
von der Seitenwand weg.
2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten
von der Seitenwand weg und
nehmen Sie es heraus.
2
Führen Sie zum Einsetzen der
Zubehörteile die oben aufgeführten
Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch.
12.3 Katalytische Reinigung
Der Garraum ist mit katalytischem
Emaille beschichtet. Es absorbiert Fett.
Vor dem Einschalten der katalytischen
Reinigung:
•
entfernen Sie alle Zubehörteile und
die herausnehmbaren Einhängegitter.
• reinigen Sie den Backofenboden mit
warmem Wasser und einem milden
Reinigungsmittel.
• reinigen Sie das Türinnenglas mit
warmen Wasser und einem weichen
Tuch.
Die katalytische Reinigung kann in
folgenden Fällen nicht gestartet werden:
•
2. Drücken Sie zur Bestätigung
.
Im Display erscheint die Uhrzeit und die
Dauer des Reinigungsvorgangs.
Sie können die Dauer des katalytischen
Reinigungsvorgangs nicht ändern. Sie
können den Start der Reinigung mit
folgender Funktion verzögern: Ende.
Am Ende der Reinigung ertönt der
Signalton. Der Ofen schaltet ab.
3. Drücken Sie ein Sensorfeld, um den
Signalton abzuschalten.
4. Nach Abkühlen des Ofens reinigen
Sie den Garraum mit einem feuchten,
weichen Tuch.
Flecken oder eine Verfärbung der
katalytischen Beschichtung
beeinträchtigen die katalytische
Reinigung nicht.
12.4 Katalytische
Ventilatorabdeckung
1
•
41
Wenn die Einhängegitter nicht
entfernt werden oder
wenn die Ofentür nicht geschlossen
ist.
1. Stellen Sie die Funktion Katalyse ein.
VORSICHT!
Reinigen Sie die katalytische
Oberfläche nicht mit
Backofenreinigern,
Scheuermitteln, Seife oder
anderen Reinigungsmitteln.
Die katalytische Oberfläche
könnte beschädigt werden.
Nehmen Sie vor der
katalytischen Reinigung das
gesamte Zubehör aus dem
Backofen.
Die Ventilatorabdeckung mit einer
katalytischen Beschichtung ist
selbstreinigend. Sie absorbiert das Fett,
das sich während des Betriebs an den
Wänden niederschlägt.
Heizen Sie den Backofen regelmässig in
leerem Zustand auf, um die
Selbstreinigung zu unterstützen.
1. Reinigen Sie den Backofenboden mit
warmem Wasser und etwas
Spülmittel, und trocknen Sie ihn
dann.
2. Stellen Sie die Funktion
ein.
3. Stellen Sie die Ofentemperatur auf
250 °C und lassen Sie den Ofen 1
Stunde eingeschaltet.
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4. Reinigen Sie nach dem Abkühlen
den Ofen mit einem weichen,
feuchten Schwamm.
Flecken oder eine Verfärbung der
katalytischen Oberfläche beeinträchtigen
die katalytischen Eigenschaften nicht.
12.5 Aus- und Einhängen der
Tür
Die Tür kann zur Reinigung ausgehängt
werden.
WARNUNG!
Die Tür ist schwer.
1. Öffnen Sie die Tür vollständig.
2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an
beiden Türscharnieren.
Hängen Sie nach erfolgter Reinigung die
Tür wieder ein. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.
12.6 Lampe austauschen
WARNUNG!
Stromschlaggefahr.
Die Lampe kann heiss sein.
1. Schalten Sie den Ofen aus.
Warten Sie, bis der Ofen abgekühlt ist.
2. Trennen Sie den Ofen von der
Stromversorgung.
3. Legen Sie ein Tuch auf den
Garraumboden.
Obere Lampe
1. Drehen Sie die Glasabdeckung der
Lampe und nehmen Sie sie ab.
A
A
3. Schliessen Sie die Tür bis zu einem
Winkel von ca. 45°.
2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.
3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine
bis 300 °C hitzebeständige
Halogenlampe mit 230 V und 40 W.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung an.
Die Seitenlampe
45°
4. Fassen Sie die Tür mit beiden
Händen seitlich an und ziehen Sie
sie schräg nach oben vom Gerät
weg.
5. Legen Sie die Tür mit der
Aussenseite nach unten auf ein
weiches Tuch und eine stabile
Fläche.
6. Reinigen Sie die Glasscheiben mit
Wasser und Seife. Trocknen Sie die
Glasscheibe sorgfältig ab.
1. Nehmen Sie das linke Einhängegitter
heraus, um Zugang zur Lampe zu
erhalten.
2. Verwenden Sie einen schmalen,
stumpfen Gegenstand (z. B. einen
Teelöffel), um die Glasabdeckung zu
entfernen.
DEUTSCH
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3. Reinigen Sie die Glasabdeckung.
4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine
bis 300 °C hitzebeständige
Halogenlampe mit 230 V und 25 W.
5. Bringen Sie die Glasabdeckung an.
6. Setzen Sie das linke Einhängegitter
wieder ein.
13. FEHLERSUCHE
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
13.1 Vorgehensweise bei Störungen
Problem
Mögliche Ursache
Abhilfe
Die Kochzonen funktionie‐
ren nicht.
Sehen Sie in der Gebrauchsanleitung des Einbau-Koch‐
felds nach.
Der Backofen kann nicht
eingeschaltet oder bedient
werden.
Der Backofen ist nicht oder
nicht ordnungsgemäss an
die Spannungsversorgung
angeschlossen.
Prüfen Sie, ob der Back‐
ofen ordnungsgemäss an
die Spannungsversorgung
angeschlossen ist (neh‐
men Sie dazu den An‐
schlussplan zu Hilfe, falls
vorhanden).
Der Backofen heizt nicht
auf.
Der Backofen ist ausge‐
schaltet.
Schalten Sie den Backofen
ein.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Uhrzeit ist nicht einge‐
stellt.
Stellen Sie die Uhr ein.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die erforderlichen Einstel‐
lungen sind nicht einge‐
stellt.
Stellen Sie sicher, dass die
Einstellungen richtig sind.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Abschaltautomatik ist
eingeschaltet.
Siehe „Abschaltautomatik“.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Kindersicherung ist
eingeschaltet.
Siehe hierzu „Verwenden
der Kindersicherung“.
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Problem
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Tür ist nicht richtig ge‐
schlossen.
Schliessen Sie die Tür
sorgfältig.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Sicherung ist durchge‐
brannt.
Vergewissern Sie sich,
dass die Sicherung der
Grund für die Störung ist.
Wenn die Sicherung wie‐
derholt durchbrennt, wen‐
den Sie sich an eine Elekt‐
rofachkraft.
Die Backofenbeleuchtung
funktioniert nicht.
Die Lampe ist defekt.
Tauschen Sie die Lampe
aus.
Das Display zeigt F111 an. Der Stecker des Speisen‐
thermometers steckt nicht
ordnungsgemäss in der
Buchse.
Stecken Sie den Stecker
des Speisenthermometers
bis zum Anschlag in die
Buchse ein.
Im Display erscheint ein
Fehlercode, der nicht in
der Tabelle steht.
•
Ein Fehler in der Elektrik
ist aufgetreten.
•
Schalten Sie den Back‐
ofen über die Haussi‐
cherung oder den
Schutzschalter im Si‐
cherungskasten aus
und wieder ein.
Wenn der Fehlercode
erneut im Display er‐
scheint, wenden Sie
sich an den Kunden‐
dienst.
Dampf und Kondenswas‐
Die Speisen standen zu
ser schlagen sich auf Spei‐ lange im Backofen.
sen und im Garraum nie‐
der.
Speisen nach Beendigung
des Gar- oder Backvor‐
gangs nicht länger als 15–
20 Minuten im Backofen
lassen.
Das Gerät ist eingeschal‐
Der DEMO ist eingeschal‐
tet, heizt aber nicht. Der
tet.
Ventilator funktioniert nicht.
Im Display wird "Demo"
angezeigt.
Siehe „Grundeinstellun‐
gen“ im Kapitel „Täglicher
Gebrauch“.
13.2 Servicedaten
Wenn Sie selbst keine Lösung für das
Problem finden, kontaktieren Sie Ihren
Händler odereinen autorisierten
Kundendienst.
Die erforderlichen Daten für den
Kundendienst sind auf dem Typenschild
zu finden. Das Typenschild befindet sich
auf der vorderen Rahmen des
Backofengarraums. Das Typenschild darf
nicht vom Backofengarraum entfernt
werden.
DEUTSCH
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Wir empfehlen, diese Daten hier einzutragen:
Modell (MOD.)
.........................................
Produktnummer (PNC)
.........................................
Seriennummer (S.N.)
.........................................
14. ENERGIEEFFIZIENZ
14.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäss EU 65-66/2014
Herstellername
Electrolux
Modellidentifikation
EH6GL40XCN
EH6GL40XSP
Energieeffizienzindex
81,2
Energieeffizienzklasse
A+
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/
Unterhitze
1,09 kWh/Programm
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heiss‐
luft
0,69 kWh/Programm
Anzahl der Garräume
1
Wärmequelle
Strom
Volumen
71 l
Backofentyp
Unterbau-Backofen
Gewicht
EN 60350-1 – Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch – Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte –
Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften.
14.2 Energie sparen
Der Backofen verfügt über
Funktionen, mit deren Hilfe
Sie beim Kochen Energie
sparen können.
Allgemeine Hinweise
Achten Sie darauf, dass die Backofentür
bei Betrieb des Backofens
ordnungsgemäss geschlossen ist.
Öffnen Sie während des Garens die
EH6GL40XCN
36.0 kg
EH6GL40XSP
36.0 kg
Gerätetür nicht zu häufig. Halten Sie die
Türdichtung sauber und achten Sie
darauf, dass sie sicher sitzt.
Verwenden Sie Metallgeschirr, um mit .
Wenn möglich sollte der Backofen nicht
vorgeheizt werden, bevor Sie die Speise
einstellen.
Beträgt die Garzeit länger als 30
Minuten, reduzieren Sie die
Ofentemperatur je nach Gardauer 3–10
Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf
die Mindesttemperatur. Durch die
Restwärme des Backofens werden die
Speisen weiter gegart.
Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.
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Backen Sie in möglichst kurzen
Abständen, wenn Sie einige Gerichte
gleichzeitig zubereiten.
Garen mit Heissluft
Verwenden Sie bei Möglichkeit die
Ofenfunktionen mit Heissluft, um Energie
zu sparen.
Restwärme
Bei Einschalten eines Programms mit
Auswahl von Dauer oder Endzeit, sowie
einer längeren Garzeit als 30 Minuten,
schalten sich die Heizelemente bei
einigen Ofenfunktionen automatisch
früher aus.
Das Gebläse und die
Backofenbeleuchtung bleiben
eingeschaltet.
Warmhalten von Speisen
Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellung, um die
15.
CH
Restwärme zum Warmhalten von
Speisen zu nutzen . Die
Restwärmeanzeige oder Temperatur
erscheint auf dem Display.
Garen mit ausgeschalteter
Backofenbeleuchtung
Schalten Sie die Beleuchtung während
des Garens aus. Schalten Sie sie nur bei
Bedarf ein.
Feuchte Heissluft
Die Funktion dient zum Energiesparen
beim Kochen.
Wenn Sie diese Funktion verwenden,
wird die Backofenbeleuchtung nach 30
Sekunden automatisch ausgeschaltet.
Sie können die Backofenbeleuchtung
wieder einschalten, aber dadurch werden
die erwarteten Energieeinsparungen
reduziert.
GARANTIE
Kundendienst
Servicestellen
Industriestrasse 10
5506 Mägenwil
Le Trési 6
1028 Préverenges
Via Violino 11
6928 Manno
Morgenstrasse 131
3018 Bern
Zürcherstrasse 204E
9000 St. Gallen
Seetalstrasse 11
6020 Emmenbrücke
Schlossstrasse 1
4133 Pratteln
Comercialstrasse 19
7000 Chur
Ersatzteilverkauf Industriestrasse 10,
5506 Mägenwil, Tel. 0848 848 111
Fachberatung/Verkauf Badenerstrasse
587, 8048 Zürich, Tel. 044 405 81 11
Garantie Für jedes Produkt gewähren
wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den
Endverbraucher eine Garantie von 2
Jahren. (Ausweis durch Garantieschein,
Faktura oder Verkaufsbeleg). Die
Garantieleistung umfasst die Kosten für
Material, Arbeits- und Reisezeit. Die
Garantieleistung entfällt bei
Nichtbeachtung der
Gebrauchsanweisung und
Betriebsvorschriften, unsachgerechter
Installation, sowie bei Beschädigung
durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt,
Eingriffe Dritter und Verwendung von
Nicht-Original Teilen.
DEUTSCH
16. UMWELTTIPPS
Recyceln Sie Materialien mit dem
Symbol . Entsorgen Sie die
Verpackung in den entsprechenden
Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum
Umwelt- und Gesundheitsschutz
elektrische und elektronische Geräte.
Entsorgen Sie Geräte mit dem Symbol
nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das
Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle
oder wenden Sie sich an Ihr
Gemeindeamt.
*
Für die Schweiz:
Wohin mit den Altgeräten?
Überall dort wo neue Geräte
verkauft werden oder
Abgabe bei den offiziellen
SENS-Sammelstellen oder
offiziellen SENS-Recyclern.
Die Liste der offiziellen
SENS-Sammelstellen findet
sich unter
www.erecycling.ch
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867344090-C-232018
www.electrolux.com/shop