Aeg-Electrolux BY9004000M Benutzerhandbuch

BY9004000
DE BACKOFEN
BENUTZERINFORMATION
2
FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE
Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden
haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von
seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen
Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren
können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in
gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie
sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.
ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN
Im AEG Webshop finden Sie alles, was Sie für ein
makelloses Aussehen und perfektes Funktionieren Ihrer
AEG Geräte benötigen. Wir bieten auch ein
umfangreiches Zubehörsortiment, das Ihre höchsten
Qualitätsansprüche erfüllt, vom Profi-Kochgeschirr bis zu
Besteckkörben, von Flaschenhaltern bis hin zu
Wäschebeuteln für empfindliche Wäsche...
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www.aeg-electrolux.com/shop
Inhalt
INHALT
4
8
10
11
12
15
16
17
19
21
34
37
38
Sicherheitshinweise
Gerätebeschreibung
Vor der ersten Inbetriebnahme
Bedienblende
Täglicher Gebrauch
Uhrfunktionen
Automatikprogramme
Gebrauch des Zubehörs
Zusatzfunktionen
Praktische Tipps und Hinweise
Reinigung und Pflege
Was tun, wenn …
Umwelttipps
In dieser Benutzerinformation werden
folgende Symbole verwendet:
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von
Personen und Informationen zur
Vermeidung von Geräteschäden
Allgemeine Hinweise und Ratschläge
Hinweise zum Umweltschutz
Änderungen vorbehalten
3
4
Sicherheitshinweise
SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie vor der Installation und Anwendung sorgfältig dieses Handbuch:
• Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums.
• Im Interesse der Umwelt.
• Zur korrekten Bedienung des Geräts.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses
anderswo aufstellen oder verkaufen.
Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine inkorrekte Installation und Verwendung Schäden verursacht.
Sicherheit von Kindern und hilfsbedürftigen Personen
• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und Unkenntnis
verwendet werden, wenn sie in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden
und sie die mit ihm verbundenen Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit
dem Gerät spielen.
• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern. Andernfalls besteht Erstickungsoder Verletzungsgefahr.
• Halten Sie Kinder und Tiere vom Gerät fern, wenn die Tür geöffnet ist oder wenn das
Gerät in Betrieb ist. Andernfalls besteht Verletzungsgefahr oder Gefahr einer dauerhaften
Behinderung.
• Verfügt das Gerät über eine Kindersicherung oder Tastensperre, machen Sie davon Gebrauch. Damit wird verhindert, dass Kinder oder Tiere das Gerät unbeabsichtigt in Betrieb
nehmen.
Allgemeine Sicherheitshinweise
• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Hierdurch besteht Verletzungsgefahr und das Gerät kann beschädigt werden.
• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.
• Schalten Sie nach jedem Gebrauch das Gerät aus.
Montage
• Das Gerät darf nur von einem zugelassenen Elektriker aufgestellt und angeschlossen
werden. Wenden Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst, damit Geräteschäden oder Verletzungen vermieden werden.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät beim Transport nicht beschädigt wurde. Schließen Sie
ein beschädigtes Gerät nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an den Lieferanten.
• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber und Auflagen. Entfernen Sie das Typenschild nicht. Dies könnte zum Ausschluss der Gewährleistung führen.
• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät während der Aufstellung vom Stromnetz getrennt
ist.
Sicherheitshinweise
5
• Vorsicht beim Transport. Das Gerät ist schwer. Verwenden Sie stets Sicherheitshandschuhe. Heben Sie das Gerät nicht am Türgriff an.
• Die elektrische Installation muss eine Trennvorrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät
allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trennvorrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.
• Geeignete Trenneinrichtungen sind erforderlich: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter
und Schütze.
• Die Einbaumöbel bzw. die Einbaunische, in die das Gerät eingebaut werden soll, müssen
geeignete Abmessungen aufweisen.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter und an angrenzenden sicheren Konstruktionen
montiert ist.
• Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind einzuhalten.
• Das Gerät kann nicht auf einem Sockel aufgestellt werden.
• Einbaubacköfen und Einbaukochfelder sind mit einem speziellen Anschlusssystem ausgestattet. Um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden, verwenden Sie das Gerät nur
zusammen mit Geräten desselben Herstellers.
Elektrischer Anschluss
• Das Gerät muss geerdet sein.
• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Haushaltsstromversorgung entsprechen.
• Informationen zur Spannungsversorgung finden Sie auf dem Typenschild.
• Schließen Sie das Gerät nur an eine sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.
• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen, Steckverbinder oder Verlängerungskabel. Es
besteht Brandgefahr.
• Ersetzen oder wechseln Sie nicht selbst das Netzkabel. Wenden Sie sich hierzu an den
Kundendienst.
• Achten Sie darauf, den Netzstecker (sofern zutreffend) und das Netzkabel hinter dem Gerät nicht zu quetschen oder zu beschädigen.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Stromnetz trennen möchten.
Ziehen Sie immer direkt am Netzstecker (sofern zutreffend).
Gebrauch
• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im Haushalt bestimmt. Benutzen Sie es nicht für
gewerbliche oder industrielle Zwecke.
• Das Gerät ist ausschließlich für die haushaltsübliche Zubereitung von Speisen bestimmt.
So werden Verletzungen von Personen oder Schäden am Eigentum vermieden.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Beim Betrieb wird der Innenraum des Geräts und das Zubehör heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
• Entfernen oder setzen Sie das Zubehör vorsichtig ein, um die Emailbeschichtung nicht zu
beschädigen.
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Sicherheitshinweise
• Stehen Sie in sicherer Entfernung zum Gerät, wenn Sie die Backofentür während des Betriebs öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Es besteht Verbrennungsgefahr.
• Um eine Beschädigung oder die Verfärbung der Emailbeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden und bedecken Sie diesen
nicht mit Alu-Folie.
– Stellen Sie kein heißes Wasser direkt in das Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im
Backofeninnenraum stehen.
• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts und stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.
• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.
• Auch beim Grillen die Backofentür stets geschlossen halten.
Reinigung und Pflege
• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und trennen Sie es von der
Stromversorgung.
• Vergewissern Sie sich vor Wartungsarbeiten, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht Verbrennungsgefahr. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.
• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ablagerungen von Fett oder Lebensmittelresten
können einen Brand auslösen.
• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenmaterials.
• Verwenden Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Backblech, um bleibende Fruchtsaftflecken zu vermeiden.
• Reinigen Sie das Gerät nur mit Wasser und einer Seifenlösung. Dies dient Ihrer persönlichen Sicherheit und der Sicherheit Ihres Eigentums. Verwenden Sie keine entflammbaren
Produkte oder Produkte, die Korrosion verursachen.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger, scharfen
Gegenständen, Scheuermitteln, Scheuerschwämmen aus Stahlwolle und Fleckenentfernern.
• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, beachten Sie bitte unbedingt die Angaben des
Herstellers.
• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder Metallschabern. Die hitzebeständige Oberfläche der inneren Glasscheibe kann beschädigt werden und zerspringen.
• Wenn die Türglasscheiben beschädigt sind, werden sie brüchig und können zerspringen.
Sie müssen ausgetauscht werden. Wenden Sie sich hierzu an den Kundendienst.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
• Reinigen Sie nicht die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden).
Brandgefahr
• Öffnen Sie die Tür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten,
kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen. Es besteht Brandgefahr.
• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in die
Nähe des Geräts gelangen.
Sicherheitshinweise
7
• Keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, und/oder schmelzbare Gegenstände (aus Kunststoff oder Aluminium) in das
Gerät, in die Nähe des Gerätes oder auf das Gerät stellen.
Pyrolytische Reinigung
• Lassen Sie das Gerät während der pyrolytischen Reinigung nicht unbeaufsichtigt.
• Öffnen Sie während der pyrolytischen Reinigung nicht die Tür und unterbrechen Sie
nicht die Stromversorgung.
• Halten Sie Kinder während der pyrolytischen Reinigung fern. Das Gerät wird sehr heiß. Es
besteht Verbrennungsgefahr.
• Hartnäckige Verschmutzungen können während der pyrolytischen Reinigung zu einer
Verfärbung der Emailbeschichtung führen. Verfärbungen der Emailbeschichtung haben
keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts.
Backofenlampe
• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind Speziallampen, die nur für Haushaltsgeräte geeignet sind! Sie können nicht zur vollständigen oder teilweisen Beleuchtung von Zimmern
in Privatgebäuden verwendet werden.
• Falls das Leuchtmittel ausgewechselt werden muss, setzen Sie eine Lampe mit derselben
Leistung ein, die speziell für Haushaltsgeräte vorgesehen ist.
• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Backofenlampe austauschen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!
Kundendienst
• Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an dem Gerät Reparaturarbeiten durchführen. Wenden Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst.
• Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden.
Entsorgung des Geräts
• Um das Risiko von Verletzungen oder Sachschäden zu vermeiden:
– Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
– Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.
– Entsorgen Sie die Türverriegelung. Damit wird verhindert, dass Kinder oder kleine Tiere
im Gerät eingeschlossen werden können. Es besteht Erstickungsgefahr.
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Gerätebeschreibung
GERÄTEBESCHREIBUNG
1
2
3
4
5
5
4
10
6
3
7
2
1
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Elektronischer Programmspeicher
Geruchsfilter
Heizelement
Backofenlampe
Buchse für Fleischsonde
Drehspießöffnung
Gebläse und Rückwandheizelement
Unterhitze
Einschubgitter, herausnehmbar
Einschubebenen
Gerätebeschreibung
Backofenzubehör
• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.
• Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
• Brat- und Fettpfanne
Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von abtropfendem Fett.
• Fleischsonde
Zum Messen des Garzustands des Fleisches.
9
10
Vor der ersten Inbetriebnahme
• Drehspieß
Zum Braten von größeren Fleischstücken
und Geflügel.
VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.
Erstes Reinigen
• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.
• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch.
Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.
Erstanschluss
Beim Anschluss des Geräts an das Netz oder nach einem Stromausfall müssen Sie die Sprache, den Kontrast und die Helligkeit des Displays sowie die Uhrzeit einstellen. Nehmen Sie
die Einstellung mit dem Drehschalter vor. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Kalibrierung
Für optimale Ergebnisse beim Auto-Kochen müssen Sie das Gerät kalibrieren. Die Kalibrierungszeit beträgt 4 Stunden.
Wenn Sie nur manuell kochen, müssen Sie diesen Vorgang nicht ausführen.
Bedingungen:
• Die Temperatur in der Küche muss niedriger als 35 °C sein.
• Installieren Sie das Gerät an seinem endgültigen Standort.
• Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und trennen Sie es nicht mehr vom Netz.
• Wenn Sie den Standort des Geräts oder den elektrischen Anschluss ändern, müssen diese
Schritte wiederholt werden.
Kalibrierung:
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Wählen Sie Einstellungen aus und drücken Sie OK.
3. Wählen Sie Kalibrierung aus und drücken Sie OK.
Bedienblende
11
Wenn Sie die Kalibrierung zum ersten Mal vornehmen, können Sie zum Starten des Vorgangs die Kategorie an der Bedienblende einstellen oder Auto-Kochen im Hauptmenü einstellen.
VORSICHT!
Das Gerät muss vor der Nutzung erst abkühlen.
BEDIENBLENDE
Bedienblende
Elektronischer Programmspeicher
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.
Nummer
Sensorfeld
1
-
Kommentar
Display
Anzeige der aktuellen Einstellungen des
Geräts.
EIN / AUS
2
3
Funktion
-
Drehschalter
Zeit und zusätzliche Funktionen.
4
Ein- und Ausschalten des Geräts.
Gedrückt halten.
Zur Auswahl.
Einstellen verschiedener Funktionen,
wenn die Ofenfunktion aktiviert ist:
Kurzzeit-Wecker , TASTENSPERRE , Dauer / Ende , Fleischsonde .
5
REZEPTE SÜSS
Kategorie für Automatikprogramme.
6
REZEPTE PIKANT
Kategorie für Automatikprogramme.
7
Convenience
Kategorie für Automatikprogramme.
8
Ofengerichte Spezial
Kategorie für Automatikprogramme.
9
Blechpizza
Kategorie für Automatikprogramme.
10
Ok
Zum Bestätigen.
12
Täglicher Gebrauch
Display
1
2
3
5
1 Backofenfunktion
2 Zeigt die Zeit an, wann eine Funktion
endet
3 Aufheiz-Anzeige
4 Temperatur
5 Zeigt die Dauer einer Funktion an
4
Weitere Anzeigen auf dem Display
Symbol
Funktion
Kurzzeit-Wecker
Die Funktion ist eingeschaltet.
TAGESZEIT
Das Display zeigt die aktuelle Uhrzeit an.
Dauer
Zeigt die für die Garfunktion benötigte Zeit an.
Ende
Zeigt an, wann der Garzyklus endet.
Startzeit
Zeigt die Zeit an, wann die Heizfunktion beginnt.
Backofentemperatur
Zeigt die Backofentemperatur an.
Berechnung
Berechnet die Garzeit.
Aufheiz-Anzeige
Anzeige der Temperatur im Backofeninnenraum. Sie wird
auch noch angezeigt, nachdem Sie das Gerät ausgeschaltet
haben und der Innenraum noch warm ist.
Anzeige Schnellheizen
Die Funktion Schnellheizen ist aktiviert. Zur Verringerung
der Aufheizzeit.
TÄGLICHER GEBRAUCH
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.
Überblick über die Menüs
Hauptmenü
Menüpunkt
Auto-Kochen
Anwendung
Aktivieren Sie das Garprogramm, indem Sie ein
Kategoriesymbol an der Bedienblende drücken.
Ofenfunktionen
Liste mit Backofengarfunktionen.
Reinigung
Reinigungsfunktionen des Geräts.
Einstellungen
Sonderfunktionen
Ermöglicht die Änderung der Backofeneinstellungen.
Zusätzliche Ofenfunktionen.
Täglicher Gebrauch
13
Untermenü von: Ofenfunktionen
Ofenfunktionen
Heißluft mit Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Pizzastufe
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen + Drehspieß
Anwendung
Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Stellen Sie eine 20-40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.
Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des
Bodens benötigen. Stellen Sie eine 20-40 °C
niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/
Unterhitze ein.
Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Auch zum Gratinieren und
Überbacken geeignet.
Speziell für Geflügel, Temperatureinstellung
190-210 °C.
Grill
Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden und zum
Toasten.
Grill + Drehspieß
Zum Grillen von einem Hähnchen oder kleinem
Rollbraten.
Großflächengrill
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren
Mengen und zum Toasten.
Großflächengrill+Drehspieß
Zum Grillen von zwei Hähnchen oder einem
Rollbraten.
Unterhitze
Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden.
Niedertemperaturgaren
Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
Untermenüs von: Reinigung
Funktion
Pyrolyse
Anwendung
Backofen mittels Pyrolyse reinigen.
Reinigungsassistent
Erinnert an verschiedene Punkte, die vor der Pyrolyse zu beachten sind. Kann ein- bzw. ausgeschaltet werden.
Erinnerungsfunktionen
Erkennt, wann eine Pyrolyse nötig ist und weist
darauf hin. Kann ein- bzw. ausgeschaltet werden.
Untermenüs von: Sonderfunktionen
Funktion
Auftauen
Anwendung
Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.
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Täglicher Gebrauch
Funktion
Anwendung
Dörren
Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben
wie Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten,
Zucchini und Pilzen.
Warmhalten
Zum Warmhalten von Gerichten.
Einkochen
Zum Einkochen von Gemüse, wie z.B. Mixed
Pickles in Gläsern mit Flüssigkeit.
Teller wärmen
Zum Wärmen von Tellern vor dem Servieren.
Untermenüs von: Einstellungen
Option
Tageszeit einstellen
Anwendung
Einstellung der aktuellen Uhrzeit.
Kontrast
Anpassung der Displayanzeige.
Helligkeit
Anpassung der Displayanzeige.
Sprache einstellen
Ändern der Sprache.
Lautstärke
Einstellung der Lautstärke.
Tastentöne
Tastentöne ein- bzw. ausschalten.
Alarmsignale
Alarmtöne ein- bzw. ausschalten.
Geruchsfilter
Ein- oder ausschalten.
Kalibrierung
Anpassung des Backofens an die Küchenumgebung, z. B. nach einem Umzug.
Service
Zeigt die Version der Software und der Konfiguration sowie die Betriebsdauer an.
Werkseinstellungen
Alle Einstellungen in den Auslieferungszustand
zurücksetzen.
Sie können das Gerät auf folgende Weise bedienen:
• Im Modus Manuell - für die manuelle Einstellung der Backofenfunktion, der Temperatur
und der Gardauer.
• Über Automatikprogramme - zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder
mit denen Sie keine Erfahrung haben.
Navigation durch die Menüs
Bedienung der Menüs:
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Drehen Sie den Drehschalter im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn, um eine
Menüoption auszuwählen.
3. Drücken Sie OK, um das Untermenü aufzurufen oder die Einstellung zu bestätigen.
Starten einer Ofenfunktion
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Wählen Sie das Menü Ofenfunktionen . Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Uhrfunktionen
15
3. Wählen Sie die Backofenfunktion. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
4. Stellen Sie die Temperatur ein. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Nach Einstellung der Funktion: Um eine Backofenfunktion zu ändern, drehen Sie den
Drehschalter nach links und drücken Sie OK. Um die Temperatur zu ändern, drehen Sie den
Drehschalter nach rechts und drücken Sie OK.
Aufheiz-Anzeige
Der Balken auf dem Display leuchtet auf, sobald Sie eine Backofenfunktion wählen. Der Balken zeigt an, dass die Temperatur ansteigt.
Restwärmeanzeige
Das Display zeigt die Restwärme an, sobald Sie das Gerät ausschalten. Sie können die Restwärme zum Warmhalten der Speisen benutzen.
UHRFUNKTIONEN
Uhrfunktionen
Symbol
Funktion
Beschreibung
Kurzzeit-Wecker
Zum Einstellen eines Countdowns (höchstens 2 Stunden 30 Minuten). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb. Sie kann auch bei ausgeschaltetem Gerät aktiviert werden. Stellen Sie mit dem Drehschalter die Minuten ein und drücken Sie zum Starten OK.
Dauer
Zum Einstellen der Betriebszeitdauer des Geräts (max. 23 Stunden 59 Minuten).
Ende
Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Backofenfunktion (max.
23 Stunden 59 Minuten).
Sie können Dauer und Ende gleichzeitig einstellen, um das Gerät später zu einer bestimmten Zeit automatisch ein- und auszuschalten.
Stellen Sie die Zeit für eine Uhrfunktion ein, zählt die Zeit nach 5 Sekunden herunter.
Bei der Auswahl der Uhrfunktionen Dauer und Ende schaltet das Gerät die Heizelemente
nach Ablauf von 90 % der eingestellten Zeit aus. Mit der vorhandenen Restwärme wird der
Garvorgang fortgesetzt, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist (3-20 Minuten).
Einstellen der Uhrfunktionen
1. Stellen Sie eine Backofenfunktion und -temperatur ein (bei Dauer und Ende nötig).
wiederholt, bis das Display die gewünschte Uhrfunktion und das
2. Drücken Sie
entsprechende Symbol anzeigt.
3. Stellen Sie mit dem Drehschalter die gewünschte Zeit ein. Drücken Sie zur Bestätigung
die Taste OK.
Nach Ablauf von 90 % der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton. Das Gerät wird ausgeschaltet. Das Display zeigt eine Meldung an.
16
Automatikprogramme
4. Zum Ausschalten des Signaltons drücken Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.
Wenn die Funktionen Dauer und Ende ausgewählt sind, schaltet sich das Gerät automatisch
aus.
Beim Verwenden des Fleischspießes sind die Funktionen Dauer und Ende nicht auswählbar.
Zeitverlängerung
Das Menü Zeitverlängerung bewirkt, dass die Backofenfunktion nach Ablauf der eingestellten Zeit weiterläuft.
• Anwendbar auf alle Backofenfunktionen mit Dauer oder Gewichtsautomatik .
• Nicht anwendbar auf Backofenfunktionen mit Fleischsonde.
Aktivieren der Funktion:
1. Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Signal. Berühren Sie ein beliebiges Sensorfeld.
2. Im Display erscheint die Meldung zur Zeitverlängerung für fünf Minuten.
, um die Funktion zu aktivieren.
3. Drücken Sie
4. Stellen Sie die Dauer der Zeitverlängerung ein. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste
OK.
AUTOMATIKPROGRAMME
Auto-Kochen
Dieses Gerät verfügt über Automatikprogramme zum Garen. Wählen Sie die Kategorien an
der Bedienblende aus. Die beigefügte Broschüre (im Lieferumfang enthalten) zeigt eine Auswahl von Kategorien und Beispielgerichten - benutzen Sie diese als Hilfsmittel beim Kochen.
Automatikprogramme verwenden eine voreingestellte Temperatur, Backofenfunktion und
Zeit.
Um Automatikprogramme zu verwenden, müssen Sie das Gerät kalibrieren.
Verwenden Sie die empfohlenen Zubehörteile. Weitere Informationen finden Sie in den Tabellen im Kapitel Tipps.
Auto-Kochen Kategorien
Symbol
Kategorie
REZEPTE SÜSS
REZEPTE PIKANT
Convenience
Ofengerichte Spezial
Blechpizza
Gebrauch des Zubehörs
17
Auto-Kochen:
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Suchen Sie in der beigelegten Broschüre das Gericht und die Kategorie.
3. Drücken Sie die Kategorie an der Bedienblende. Wählen Sie mit dem Drehschalter die
Unterkategorie aus.
4. Befolgen Sie die Hinweise im Display.
GEBRAUCH DES ZUBEHÖRS
Fleischsonde
Die Fleischsonde misst die Kerntemperatur eines Fleischstücks. Wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, schaltet sich der Backofen automatisch ab.
Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden. So werden die besten
Garergebnisse erzielt.
WARNUNG!
Die Fleischsonde ist heiß! Es besteht Verbrennungsgefahr! Seien Sie beim Entfernen der
Spitze und des Steckers vorsichtig.
Zur Verwendung müssen eingestellt werden:
• Die Temperatur im Gerät.
• Die Kerntemperatur des Garguts.
Verwendung der Fleischsonde:
1. Führen Sie die Spitze der Fleischsonde so
in das Gargut ein, dass sie sich in der Mitte des Garguts befindet.
2. Schalten Sie das Gerät ein.
3. Stecken Sie den Stecker der Fleischsonde
in die Buchse (siehe Geräteüberblick).
4. Drehen Sie den Drehschalter innerhalb
von weniger als 5 Sekunden, um die Kerntemperatur einzustellen. Der Temperaturbereich der Fleischsonde beginnt bei 30
°C.
5. Stellen Sie die Backofenfunktion und, falls notwendig, die Backofentemperatur ein.
Das Gerät berechnet die voraussichtliche Endzeit. Die Endzeit unterscheidet sich je nach
Speisemenge, eingestellter Backofentemperatur (mindestens 120 °C) und ausgewählter
Funktion. Das Gerät berechnet die Endzeit in etwa 30 Minuten. Die Kerntemperatur
wird ab 30 °C angezeigt.
Die Fleischsonde muss während des Garvorgangs im Fleisch und der Stecker in der Buchse
bleiben.
18
Gebrauch des Zubehörs
6. Bei Erreichen der gewählten Kerntemperatur ertönt ein Signal. Das Gerät schaltet automatisch ab.
Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.
7. Ziehen Sie den Stecker der Fleischsonde aus der Buchse heraus und nehmen Sie das
Gargut aus dem Ofen.
Zum Ändern der Kerntemperatur drücken Sie wiederholt
, bis die Temperatur der
Fleischsonde erscheint. Ändern Sie mit dem Drehschalter die Temperatur und drücken Sie
zur Bestätigung OK.
Einsetzen des Backofenzubehörs
Das tiefe Blech und der Kombirost haben Seitenränder. Durch diese Ränder und die Form der Führungsstäbe wird das Kippen der Einschubteile verhindert.
Tiefes Blech und Kombirost zusammen einsetzen
Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech.
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Führungsstäbe einer der Einsatzebenen.
19
Zusatzfunktionen
Drehspieß
Aufspießen des Grillguts auf den Drehspieß:
• Stecken Sie eine Befestigungsklammer auf
den Drehspieß.
• Stecken Sie dann das Grillgut und eine zweite Befestigungsklammer auf.
Stellen Sie sicher, dass das Grillgut in der Mitte
des Drehspießes sitzt.
• Befestigen Sie die Klammern mit den
Schrauben.
Einsetzen des Drehspießes:
• Setzen Sie das Backblech in die erste Einsatzebene von unten ein.
• Setzen Sie die Drehspießauflage rechts vorne in die fünfte Einsatzebene von unten ein.
Damit der Griff sicher auf dem Drehspieß sitzt, muss der Bügel gedrückt gehalten werden.
• Schieben Sie die Spitze des Drehspießes in den Antrieb links hinten an der Backofenrückwand, bis sie einrastet.
• Legen Sie die Rille vor dem Griff auf die vorgesehene Einkerbung in der Drehspießauflage.
• Entfernen Sie den Griff.
• Wählen Sie die Drehspieß-Backofenfunktion.
5
3
1
ZUSATZFUNKTIONEN
TASTENSPERRE
Die TASTENSPERRE verhindert ein versehentliches Verstellen der Backofeneinstellung.
Aktivieren der TASTENSPERRE
1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Stellen Sie die Backofenfunktion ein.
wiederholt, bis das Display TASTENSPERRE anzeigt.
3. Drücken Sie die Taste
20
Zusatzfunktionen
4. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Die TASTENSPERRE ist aktiv.
Ausschalten der TASTENSPERRE
.
1. Drücken Sie
2. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Die TASTENSPERRE ist inaktiv.
Schalten Sie das Gerät aus, wird die TASTENSPERRE deaktiviert.
KINDERSICHERUNG
Die KINDERSICHERUNG verhindert eine versehentliche Bedienung des Geräts.
Aktivieren der KINDERSICHERUNG
1. Schalten Sie das Gerät ein. Stellen Sie keine Backofenfunktion oder Optionen ein.
und
gleichzeitig, bis eine Meldung auf dem Display erscheint.
2. Berühren Sie
Deaktivieren der KINDERSICHERUNG
1. Wiederholen Sie obige Schritte.
Geruchsfilter
Sie können den Geruchsfilter im Menü Einstellungen aktivieren. Er ist beim Backen und Braten aktiviert.
Der Betrieb vom Geruchsfilter verbraucht zusätzliche Energie.
Geruchsfilter: Automatische Reinigung alle 100 Stunden, auch bei Deaktivierung im Menü.
Er ist immer aktiv bei der Pyrolysereinigung.
Automatische Sicherheitsabschaltung
Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder der Temperaturregler nicht verstellt, schaltet er sich automatisch ab.
Der Backofen schaltet sich automatisch bei folgenden Temperaturen ab:
30 - 120 °C nach 12,5 Stunden
120 - 200 °C nach 8,5 Stunden
200 - 250 °C nach 5,5 Stunden
250 – max. °C nach 3 Stunden
Wiedereinschalten nach einer Sicherheitsabschaltung
Drücken Sie die Taste OK.
Kühlgebläse
Wenn das Gerät in Betrieb ist, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch ein, um die Geräteoberflächen zu kühlen. Nachdem Sie das Gerät abgeschaltet haben, läuft das Kühlgebläse
weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.
Praktische Tipps und Hinweise
21
PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
Auto-Kochen
REZEPTE SÜSS
Zu backende Speise
Kochgeschirr für den
Backofen
Zubehör
Anmerkungen
Biskuit
Springform
Rost
Teig mit keinem oder
sehr geringen Fettgehalt
Biskuit : Rührteig, Biskuitrolle
-
-
Ober-/Unterhitze
Hefezopf
-
Backblech
1 Stück
Kuchen auf Blech
-
Backblech
Backblech komplett
befüllt, ohne Fettpfanne
Kuchen in Form
Kuchenform
Rost
Verschiedene Arten
von Kuchen, die in einer Form gebacken
werden
Kuchen in Form : Mürbeteigtortenboden
-
-
Ober-/Unterhitze
Linzertorte/Tarte
Kuchenform
Springform
Rost
Kuchen mit wenig Belag, z.B. Marmelade
Pie/Quiche
Quicheform
Springform
Kuchenform
Rost
-
Strudel/Stollen
-
Backblech
1 Stück
Früchtekuchen
Quadratische Form
Springform
Rost
Mit Trockenfrüchten
Gebäck
Süß / Pikant
-
Backblech
Mehrere Teile
Brot : Backform
Brotpfanne
Rost
1 Form
Brot : Backblech
-
Backblech
1 Form
Flaches Brot
-
Backblech
1 oder 2 Stücke
(z.B. Baguettes)
Brötchen : Pikant
-
Backblech
Mehrere kleine Teile
Brötchen : Süß
-
Backblech
Mehrere kleine Teile, z.
B. süße Hefebrötchen
-
Englische Spezialität
Kuchen Spezial : Victo- ria Sponge Cake
Backen Sie Kekse und Plätzchen auf die herkömmliche Weise!
22
Praktische Tipps und Hinweise
REZEPTE PIKANT
Rind/Wild/Lamm
Art
Kochgeschirr
Zubehör
Anmerkungen
Roastbeef/Filet
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- Stellen Sie den gene
wünschten Gargrad
ein (englisch, medium,
durchgebraten)
Beef Skandinavisch
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- Stellen Sie den gene
wünschten Gargrad
ein (englisch, medium,
durchgebraten)
Rinderbraten
Bräter
Fettpfanne
Lammrücken, rosa
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Lammbraten
Bräter
Fettpfanne
Reh-/Hirschrücken
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Reh/Hirschbraten
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein und legen
Sie einen Deckel auf
das Kochgeschirr.
Stellen Sie das Gewicht ein
Stellen Sie das Gewicht ein und legen
Sie einen Deckel auf
das Kochgeschirr.
Geflügel/Fisch
Art
Kochgeschirr
Zubehör
Anmerkungen
Putenbrust
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Hähnchen, ganz
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein
Pute, ganz
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein
Ente, ganz
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein
Gans, ganz
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein
Ganzer Fisch
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Praktische Tipps und Hinweise
23
Schwein/Kalb
Art
Kochgeschirr
Zubehör
Anmerkungen
Schweinerücken
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Schweinebraten
Bräter
Fettpfanne
Kalbsrücken
Bräter
Fleischsonde, Fettpfan- ne
Kalbsbraten
Bräter
Fettpfanne
Stellen Sie das Gewicht ein
Stellen Sie das Gewicht ein und legen
Sie einen Deckel auf
das Kochgeschirr.
Convenience
Art
Kochgeschirr für den
Backofen
Zubehör
Anmerkungen
Pommes & Co.
-
Backblech
Verschiedene Kartoffelfertiggerichte,
Chips, Wedges, Kroketten usw.
Gefrorenes Gebäck
Süß / Pikant
-
Backblech
Mehrere kleine Teile
Gekühltes Gebäck
Süß / Pikant
-
Backblech
Mehrere kleine Teile
Brötchen/Baguette Ge- froren
Backblech
Mehrere kleine Teile
Brötchen/Baguette
Nicht gefroren
Backblech
-
Fisch/Fleisch, gefroren : Hitzebeständiges GeSchlemmerfilet
schirr
Rost
-
Fisch/Fleisch, gefroren : Fisch/Fleisch, paniert
Backblech
Mehrere kleine Teile,
z.B. Fischstäbchen,
Cordon Bleu
Pie/Quiche, gefroren
Backblech
-
Kartoffelauflauf Gefro- Hitzebeständiges Geren / Gekühlt
schirr
Rost
-
Nudelauflauf Gefroren / Gekühlt
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
Reisauflauf Gefroren /
Gekühlt
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
Vorgekochter Reis
Gemüseauflauf Gefroren / Gekühlt
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
-
-
24
Praktische Tipps und Hinweise
Art
Kochgeschirr für den
Backofen
Zubehör
Anmerkungen
Strudel, gefroren
-
Backblech
1 oder 2 Stücke
Snack
-
Backblech
Mehrere kleine Teile
Ofengerichte Spezial , hausgemacht
Art
Kochgeschirr für den
Backofen
Zubehör
Anmerkungen
Fischauflauf : Hohe
Form
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
> 4 cm
Fischauflauf Flache
Form
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
< 4 cm
Kartoffelauflauf
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
Nudelauflauf
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
Am Ende der Backzeit
mit Parmesankäse bestreuen
Gemüseauflauf
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
Reisauflauf
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
Vorgekochter Reis
Süßer Auflauf
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
Soufflé : Eine große
Form
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
-
Soufflé : Kleine Förmchen
In kleinen Förmchen
Rost
Mehrere Formen
Überbacken
Hitzebeständiges Geschirr
Rost
Am Ende der Backzeit
mit Parmesankäse bestreuen
Blechpizza
Art
Zubehör
Anmerkungen
Frische Pizza Dick
Backblech
Dicker Boden, viel Belag (amerikanische Art)
Frische Pizza Dünn
Backblech
Dünner Boden, wenig Belag
(italienische Art)
Frische Pizza Calzone
Backblech
-
Gefrorene Pizza Vorgebacken
Backblech
Pizzaboden, vorgebacken, ohne
zusätzlichem Belag
Gefrorene Pizza Ungebacken
Backblech
Ohne zusätzlichen Belag
Gefrorene Pizza Calzone
Backblech
-
Praktische Tipps und Hinweise
Art
Zubehör
25
Anmerkungen
Gekühlte Pizza
Backblech
-
Pizza Snack
Backblech
-
Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach
den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.
Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie die normalen Einstellungen (Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatzebenen an
die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausgeschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verformung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen.
• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben finden können, orientieren
Sie sich an einem ähnlichen.
• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken, verlängert sich die Backzeit um 10 - 15
Minuten.
• Höhenunterschiede des Backgutes können zu Anfang zu unterschiedlicher Bräunung
führen. Verändern Sie die Temperatureinstellung in diesem Fall nicht. Die Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Tipps zum Backen
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Die Unterseite des Kuchens ist zu hell.
Falsche Einsatzebene.
Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere
Einsatzebene.
Kuchen fällt zusammen (wird feucht,
klumpig, streifig).
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtemperatur.
Kuchen fällt zusammen (wird feucht,
klumpig, streifig).
Die Backzeit ist zu kurz.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Zum Verkürzen der Backzeit keine höhere Temperatur einstellen.
Kuchen fällt zusammen (wird feucht,
klumpig, streifig).
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie eine höhere Backofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.
26
Praktische Tipps und Hinweise
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie eine niedrigere Backofentemperatur und eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Teig wurde nicht gleichmäßig verteilt.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf
dem Backblech.
Der Kuchen ist nach
Die Temperatur ist zu niedder eingestellten Zeit
rig.
noch nicht fertig gebacken.
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
höher ein.
Backen
Einsatzebenen
• Backen mit Ober-/Unterhitze ist nur auf einer Ebene möglich.
• Beim Backen mit Heißluft mit Ringheizkörper können gleichzeitig bis zu drei Backbleche
im Backofen verwendet werden.
Backtabellen
Backen in Backformen (auf einer Ebene)
Backware
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur (°C)
Dauer (Std:Min)
Gugelhupf oder Rodonkuchen Heißluft mit
Ringheizkörper
1
150 - 160
0:50 - 1:10
Madeirakuchen/Früchtekuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
140 - 160
1:10 - 1:30
Biskuit
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
140
0:25 - 0:40
Biskuit
Ober-/Unterhitze
1
160
0:25 - 0:40
Tortenboden - Mürbeteiggebäck 1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
170 - 180
0:10 - 0:25
Tortenboden - Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150 - 170
0:20 - 0:25
Gedeckte Apfeltorte
Ober-/Unterhitze
1
170 - 190
0:50 - 1:00
Gedeckte Apfeltorte (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
160
1:10 - 1:30
Gedeckte Apfeltorte (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt)
Ober-/Unterhitze
1
180
1:10 - 1:30
Pikante Torte (z.B. Quiche)
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
160 - 180
0:30 - 1:10
Praktische Tipps und Hinweise
Backware
Käsekuchen
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Einsatzebene
1
Temperatur (°C)
170 - 190
27
Dauer (Std:Min)
1:00 - 1:30
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblech (eine Ebene)
Backware
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur (°C)
Dauer (Std:Min)
Hefezopf/-kranz
Ober-/Unterhitze
3
170 - 190
0:30 - 0:40
Christstollen 1)
Ober-/Unterhitze
3
160 - 180
0:40 -1:00
Brot (Roggenbrot) 1)
- zuerst
- anschließend
Ober-/Unterhitze
1
230
160 - 180
0:25
0:30 - 1:00
Windbeutel/Eclairs 1)
Ober-/Unterhitze
3
160 - 170
0:15 - 0:30
Biskuitrolle 1)
Ober-/Unterhitze
3
180 - 200
0:10 - 0:20
Streuselkuchen, trocken
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150 - 160
0:20 - 0:40
Butter-/Zuckerkuchen 1)
Ober-/Unterhitze
3
190 - 210
0:15 - 0:30
Früchtekuchen mit Hefeteig/
Rührteig2)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150
0:35 - 0:50
Früchtekuchen mit Hefeteig/
Rührteig 2)
Ober-/Unterhitze
3
170
0:35 - 0:50
Früchtekuchen mit Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
160 - 170
0:40 - 1:20
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Pudding) 1)
Ober-/Unterhitze
3
160 - 180
0:40 - 1:20
Pizza (mit viel Belag)1)2)
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
180 - 200
0:30 - 1:00
Pizza (dünn) 1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
200 - 220
0:10 - 0:25
Ungesäuertes Brot
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
200 - 220
0:08 - 0:15
Schweizer Blätterteigtörtchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
180 - 200
0:35 - 0:50
1) Backofen vorheizen
2) Fettpfanne verwenden
28
Praktische Tipps und Hinweise
Gebäck (eine Ebene)
Backware
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur (°C)
Dauer (Std:Min)
Plätzchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150 - 160
0:06 - 0:20
Spritzgebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
140
0:20 - 0:30
Spritzgebäck 1)
Ober-/Unterhitze
3
160
0:20 - 0:30
Rührteigplätzchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150 - 160
0:15 - 0:20
Eiweißgebäck, Baiser
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
80 - 100
2:00 - 2:30
Makronen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
100 - 120
0:30 - 0:60
Hefekleingebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150 - 160
0:20 - 0:40
Blätterteigkleingebäck 1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
170 -180
0:20 - 0:30
Brötchen 1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
160
0:20 - 0:35
Brötchen 1)
Ober-/Unterhitze
3
180
0:20 - 0:35
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
140
0:20 - 0:30
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
Ober-/Unterhitze
3
170
0:20 - 0:30
1)
1)
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen mit Heißluft mit Ringheizkörper (Kuchen/Gebäck/Brot)
Backware
2 Ebenen
3 Ebenen
Temperatur (°C)
Dauer (Std:Min)
Windbeutel/Eclairs 1)
1/4
---
160 - 180
0:35 - 0:60
Streuselkuchen, trocken
1/3
---
140 - 160
0:30 - 0:60
Mürbeteigplätzchen
1/3
1/3/5
150 - 160
0:15 - 0:35
Spritzgebäck
1/3
1/3/5
140
0:20 - 0:60
Rührteigplätzchen
1/3
---
160 - 170
0:25 - 0:40
Eiweißgebäck, Baiser
1/3
---
80 - 100
2:10 - 2:50
Makronen
1/3
---
100 - 120
0:40 - 1:20
Hefekleingebäck
1/3
---
160 - 170
0:30 - 0:60
Blätterteigkleingebäck
1/3
---
170 - 180
0:30 - 0:50
Praktische Tipps und Hinweise
Backware
2 Ebenen
3 Ebenen
Temperatur (°C)
Dauer (Std:Min)
Brötchen
1/4
---
160
0:30 - 0:45
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1/4
---
140
0:25 - 0:40
1)
29
1) Backofen vorheizen
Braten
Bratgeschirr
• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie bitte die Angaben
des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne gebraten werden. (sofern vorhanden)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Hinweise zur Brattabelle
• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um das Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.
• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).
• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen, begießen Sie große Braten und Geflügel während
der Bratzeit mehrmals mit Bratenfond.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor dem Ende der Bratzeit aus, um die Restwärme auszunutzen.
Tabelle Braten
Rind
Fleischart
Schmorbraten
Menge
1 - 1,5
kg
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Einsatzebene
1
Temperatur
(°C)
200 - 250
Roastbeef/Filet
Dauer
(Std:Min)
2:00 - 2:30
je cm Höhe
- innen roh 1)
je cm
Höhe
Heißluftgrillen
1
190 - 200
0:05 - 0:06
- medium
je cm
Höhe
Heißluftgrillen
1
180 - 190
0:06 - 0:08
30
Praktische Tipps und Hinweise
Fleischart
- durchgebraten
Menge
je cm
Höhe
Ofenfunktion
Heißluftgrillen
Einsatzebene
1
Temperatur
(°C)
170 - 180
Dauer
(Std:Min)
0:08 - 0:10
1) Backofen vorheizen
Schwein
Fleischart
Menge
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Std:Min)
Schulter, Nacken, Schinkenstück
1 - 1,5
kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
1:30 - 2:00
Schweinskotelett
1 - 1,5
kg
Heißluftgrillen
1
170 - 180
1:00 - 1:30
Hackbraten
750 g 1 kg
Heißluftgrillen
1
160 - 170
0:45 - 1:00
Schweinshaxe (vorgekocht)
750 g 1 kg
Heißluftgrillen
1
150 - 170
1:30 - 2:00
Kalbfleisch
Fleischart
Menge
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Std:Min)
Kalbsbraten
1 kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
1:30 - 2:00
Kalbshaxe
1,5 - 2
kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
2:00 - 2:30
Lammfleisch
Fleischart
Menge
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Std:Min)
Lammbraten, Lammkeule
1 - 1,5
kg
Heißluftgrillen
1
150 - 170
1:15 - 2:00
Lammrücken
1 - 1,5
kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
1:00 - 1:30
Praktische Tipps und Hinweise
31
Wild
Fleischart
Menge
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Std:Min)
Hasenrücken, Hasenkeulen bis 1 kg
Ober-/Unterhitze
3
220 - 250
0:25 - 0:40
Reh-/Hirschrücken
1,5 - 2
kg
Ober-/Unterhitze
1
210 - 220
1:15 - 1:45
Wildkeule
1,5 - 2
kg
Ober-/Unterhitze
1
200 - 210
1:30 - 2:15
1)
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart
Menge
Ofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Std:Min)
Geflügelteile
je 200 250g
Heißluftgrillen
1
200 - 220
0:35 - 0:50
Hähnchenhälfte
je 400 500 g
Heißluftgrillen
1
190 - 210
0:35 - 0:50
Geflügel
1 - 1,5
kg
Heißluftgrillen
1
190 - 210
0:45 - 1:15
Ente
1,5 - 2
kg
Heißluftgrillen
1
180 - 200
1:15 - 1:45
Gans
3,5 - 5
kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
2:30 - 3:30
Truthahn/Pute
2,5 - 3,5
kg
Heißluftgrillen
1
160 - 180
1:45 - 2:30
Truthahn/Pute
4 - 6 kg
Heißluftgrillen
1
140 - 160
2:30 - 4:00
Fisch - gedünstet
Fleischart
Fisch, ganz
Menge
1 - 1,5
kg
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Einsatzebene
1
Temperatur
(°C)
210 - 220
Tabellen für Fleischsonde
Rind
Zu garende Speise
Roastbeef/Filet
Kerntemperatur
Dauer
(Std:Min)
0:45 - 1:15
32
Praktische Tipps und Hinweise
Zu garende Speise
Kerntemperatur
- innen roh
45 - 50 °C
- medium
60 - 65 °C
- durchgebraten
75 - 80 °C
Schwein
Zu garende Speise
Kerntemperatur
Schulter, Nacken, Schinkenstück
80 - 82 °C
Kotelett (Rücken)
75 - 80 °C
Hackbraten
75 - 80 °C
Kalbfleisch
Zu garende Speise
Kerntemperatur
Kalbsbraten
75 - 80 °C
Kalbshaxe
85 - 90 °C
Hammel / Lamm
Zu garende Speise
Kerntemperatur
Hammelkeule
80 - 85 °C
Hammelrücken
80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule
75 - 80 °C
Wild
Zu garende Speise
Kerntemperatur
Hasenrücken
70 - 75 °C
Hasenkeule
70 - 75 °C
Ganzer Hase
70 - 75 °C
Rehrücken, Hirschrücken
70 - 75 °C
Reh-/Hirschkeule
70 - 75 °C
Grillen
Benutzen Sie die Grill-Funktion immer mit der höchsten Temperatureinstellung.
Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.
Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.
• Schieben Sie den Rost die empfohlene Einsatzebene.
• Schieben Sie die Fettpfanne immer in die erste Einsatzebene von unten, um austretendes
Fett aufzufangen.
• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke.
Praktische Tipps und Hinweise
33
Grilltabelle
Grillgut
Grilldauer
Einsatzebene
Erste Seite
Zweite Seite
Frikadellen
4
8 - 10 Min.
6 - 8 Min.
Schweinefilet
4
10 - 12 Min.
6 - 10 Min.
Würstchen
4
8 - 10 Min.
6 - 8 Min.
Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks
4
6 - 7 Min.
5 - 6 Min.
Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg)
3
10 - 12 Min.
10 - 12 Min.
Toast 1)
3
4 - 6 Min.
3 - 5 Min.
Überbackener Toast
3
6 - 8 Min.
---
1) Keine Vorheizphase
Drehspieß
Menge
kg
Gericht
Funktion
Temperatur
°C
Grilldauer
Std.: Min.
1 Hähnchen
ca. 1 kg
Grill + Drehspieß
240
1:00 - 1:10
2 Hähnchen
pro kg
Großflächengrill
+Drehspieß
240
1:15 - 1:20
1 Ente
1,5 - 2 kg
Grill + Drehspieß
240
1:20 - 1:40
Schweinerollbraten
1
Grill + Drehspieß
240
1:45 - 2:15
Schweinshaxe
(1/2 Std. vorgekocht)
1 - 1,3 kg
Grill + Drehspieß
240
2:00 - 2:30
Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Wenn der Backofen die voreingestellte Temperatur erreicht hat, ist ein Signalton zu hören.
Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.
Garen Sie immer ohne Deckel, wenn Sie die Funktion Bio-Garen verwenden.
1. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne sehr heiß an.
2. Legen Sie das Fleisch in einen Bräter oder direkt auf den Rost. Setzen Sie darunter die
Fettpfanne ein, um austretendes Fett aufzufangen.
3. Stellen Sie die Backofenfunktion Bio-Garen ein, ändern Sie bei Bedarf die Temperatur
und garen Sie das Gargut, bis es fertig ist (siehe Tabelle).
Die Backofenfunktion Bio-Garen kann nicht zusammen mit den Uhrfunktionen ProgrammDauer und -Ende verwendet werden.
34
Reinigung und Pflege
Tabelle Niedertemperaturgaren
Zu garende Speise
Roastbeef/Filet
Menge
(g)
Einstellung
Einsatzebene
Gesamtdauer
(Minuten)
1000 - 1500
150 °C
1
90 - 110
Rinderfilet, Lammkeu- 1000 - 1500
le
150 °C
3
90 - 110
Kalbsbraten
1000 - 1500
150 °C
1
100 - 120
Steaks
200 - 300
120 °C
3
20 - 30
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
REINIGUNG UND PFLEGE
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.
• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.
• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel.
• Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. Auf diese Weise lassen
sich Verschmutzungen leicht entfernen und es brennt nichts ein.
• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern.
• Reinigen Sie nach jedem Gebrauch alle Zubehörteile mit einem weichen Tuch, das mit
warmem Wasser und Reinigungsmittel angefeuchtet wurde, und lassen Sie sie trocknen.
• Reinigen Sie Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler. Die Antihaftbeschichtung
kann zerstört werden!
Pyrolytische Reinigung
Entnehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen.
Die pyrolytische Reinigung kann in folgenden Fällen nicht gestartet werden:
• Wenn Sie die Einschubgitter oder die Auszüge (sofern vorhanden) nicht entfernen.
• Wenn Sie die Backofentür nicht richtig schließen.
• Wenn Sie den Sensor für die Kerntemperatur nicht abstecken.
Beim Beginn der pyrolytischen Reinigung ist die Tür des Geräts verriegelt. Nach Beendigung
der Funktion ist die Tür während der Abkühlphase verriegelt. Während der Abkühlphase sind
einige der Gerätefunktionen nicht verfügbar.
Reinigung und Pflege
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WARNUNG!
Zum Ende der pyrolytischen Reinigung ist das Gerät sehr heiß. Lassen Sie das Gerät abkühlen. Verbrennungsgefahr!
Pyrolytische Reinigung:
1. Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen.
2. Aktivieren Sie die Pyrolyse -Funktion im Hauptmenü.
3. Stellen Sie die Dauer ein:
– Leicht - 1 Std. bei geringer Verschmutzung,
– Normal - 1 Std. 30 Min. bei normaler Verschmutzung,
– Stark - 2 Std. 30 Min. bei starker Verschmutzung.
4. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK.
Reinigungsassistent
Für hilfreiche Informationen und Hinweise vor dem Beginn der Reinigung. Siehe Übersicht
der Menüs.
Erinnerungsfunktionen
Erinnert Sie daran, wann der Backofen gereinigt werden muss. Zeigt die Meldung im Display
nach einigen Stunden der Benutzung des Backofens an.
Backofentür und Türglasscheiben
Hängen Sie die Backofentür aus, um sie zu reinigen.
VORSICHT!
Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
Aushängen der Backofentür
1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig.
2. Klappen Sie die Klemmhebel (A) an beiden
Türscharnieren ganz hoch.
3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Raststellung (Winkel ca. 45°).
4. Fassen Sie die Backofentür mit beiden
Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben vom Backofen weg.
5. Sie können nun die inneren Türgläser abnehmen und reinigen.
A
A
Führen Sie zum Anbringen der Tür die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.
Die Anzahl der inneren Türgläser variiert je nach Modell.
VORSICHT!
Legen Sie die Backofentür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche und ebene Unterlage, um Kratzer zu vermeiden.
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Reinigung und Pflege
Abnehmen und Reinigen der Türgläser
1. Aushängen der Backofentür.
2. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der
Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.
3. Ziehen Sie die Tür nach vorne, um sie zu
entnehmen.
B
4. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür nacheinander am oberen Rand an und ziehen
Sie sie nach oben aus der Führung.
5. Reinigen Sie die Türgläser.
Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser die
obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe
ein und dann die größere.
Einhängegitter
Die Einhängegitter können zur Reinigung der Seitenwände entfernt werden.
Einhängegitter abnehmen
1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von
der Seitenwand weg.
2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten von
der Seitenwand weg, um dieses zu entfernen.
Führen Sie zum Anbringen der Einhängegitter
die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.
Gilt für Auszüge:
Die Haltestifte der Auszüge müssen nach vorne zeigen!
1
2
Was tun, wenn …
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Backofenlampe
WARNUNG!
Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!
Bevor Sie die Backofenlampe austauschen:
• Schalten Sie den Backofen aus.
• Nehmen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten oder legen Sie den Schutzschalter um.
Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Backofens, um die Backofenlampe und die Glasabdeckung zu schützen.
Backofenlampe auswechseln
1. Die Glasabdeckung der Backofenlampe befindet sich an der Rückwand des Backofeninnenraums.
Drehen Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie ab.
2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.
3. Tauschen Sie die Backofenlampe gegen eine geeignete 300 °C hitzebeständige Backofenlampe aus.
Verwenden Sie denselben Lampentyp.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.
Austauschen der Backofenlampe:
1. Die Glasabdeckung der Lampe befindet sich auf der linken Seite des Garraums.
Entfernen Sie das linke Einhängegitter.
2. Benutzen Sie einen schmalen, stumpfen
Gegenstand (z.B. einen Teelöffel), um die
Glasabdeckung abzunehmen. Reinigen
Sie die Glasabdeckung.
3. Falls erforderlich, ersetzen Sie die Backofenlampe durch eine geeignete, bis 300
°C hitzebeständige Backofenlampe .
Verwenden Sie eine Backofenlampe mit der
gleichen Leistung.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.
5. Setzen Sie das linke Einhängegitter ein.
WAS TUN, WENN …
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.
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Umwelttipps
Problem
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Backofen heizt nicht
auf.
Der Backofen ist ausgeschaltet.
Schalten Sie den Backofen ein.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die erforderlichen Einstellungen
wurden nicht vorgenommen.
Überprüfen Sie die Einstellungen.
Der Backofen heizt nicht
auf.
Die Sicherung im Sicherungskasten hat ausgelöst.
Sicherung überprüfen.
Falls die Sicherung mehrmals ausgelöst hat, wenden Sie sich an einen qualifizierten Elektriker.
Im Display erscheint
„F11“.
Der Stecker der Fleischsonde wurde nicht richtig in die Buchse eingesteckt.
Stecken Sie den Stecker der
Fleischsonde so weit wie möglich
ein.
Die Backofenlampe
leuchtet nicht.
Die Lampe ist defekt.
Siehe hierzu „Austauschen der
Lampe“.
Der Drehspieß dreht sich
nicht.
Der Drehspieß wurde nicht richtig
in die Öffnung eingesteckt.
Siehe hierzu „Drehspieß“
Im Display erscheint ein
Fehlercode, der nicht in
der Liste steht.
Ein elektronischer Fehler ist aufgetreten.
• Schalten Sie das Gerät über die
Haussicherung oder den
Schutzschalter im Sicherungskasten aus und wieder ein.
• Wenn der Fehlercode wieder im
Display erscheint, wenden Sie
sich an den Kundendienst.
Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler
oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das Typenschild
befindet sich am Frontrahmen des Garraums.
Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:
Modell (MOD.)
Produktnummer (PNC)
Seriennummer (S.N.)
.........................................
.........................................
.........................................
UMWELTTIPPS
Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses
Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben
werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das
Produkt gekauft haben.
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Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wieder verwertbar. Kunststoffteile sind
mit internationalen Abkürzungen wie PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der kommunalen Entsorgungsstellen.
www.aeg-electrolux.com/shop
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