Aeg BSE792320B Manual do usuário

BSE792320B
USER
MANUAL
PT
Manual de instruções
Forno a vapor
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www.aeg.com
ÍNDICE
1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA............................................................................ 3
2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................4
3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO...................................................................................... 7
4. PAINEL DE COMANDOS........................................................................................... 8
5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO.........................................................................10
6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA................................................................................................. 11
7. FUNÇÕES DE RELÓGIO...........................................................................................23
8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS................................................................................24
9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS......................................................................................25
10. FUNÇÕES ADICIONAIS......................................................................................... 28
11. SUGESTÕES E DICAS.............................................................................................30
12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA...................................................................................54
13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS..............................................................................59
14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA..................................................................................... 62
PARA RESULTADOS PERFEITOS
Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um
desempenho impecável durante muitos anos, com tecnologias inovadoras que
tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em
aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo
partido do produto.
Visite o nosso website para:
Resolver problemas e obter conselhos de utilização, catálogos e informações
sobre assistência:
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Adquirir acessórios, consumíveis e peças de substituição originais para o seu
aparelho:
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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA
Utilize sempre peças de substituição originais.
Quando contactar o nosso Centro de Assistência Técnica Autorizado, certifiquese de que tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.
A informação encontra-se na placa de características.
Aviso / Cuidado - Informações de segurança
Informações gerais e sugestões
Informações ambientais
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
PORTUGUÊS
1.
3
INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA
Leia atentamente as instruções fornecidas antes de
instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é
responsável por quaisquer ferimentos ou danos
resultantes de instalação ou utilização incorrectas.
Guarde sempre as instruções em local seguro e
acessível para consultar no futuro.
1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis
•
•
•
•
•
•
•
•
Este aparelho pode ser utilizado por crianças de 8 ou
mais anos de idade e por pessoas com capacidades
físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca
experiência e conhecimento se tiverem recebido
supervisão ou instruções relativas à utilização do
aparelho de forma segura e compreenderem os
perigos envolvidos.
As crianças com idade entre 3 e 8 anos e as pessoas
portadoras de deficiência muito extensa e complexa
devem ser mantidas afastadas ou constantemente
vigiadas.
As crianças com menos de 3 anos de idade devem ser
mantidas afastadas ou constantemente vigiadas.
Não permita que as crianças brinquem com o
aparelho.
Mantenha todos os materiais de embalagem fora do
alcance das crianças e elimine-os de forma
apropriada.
Mantenha as crianças e os animais domésticos
afastados do aparelho quando este estiver a funcionar
ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.
Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para
crianças, deve ser ativado.
A limpeza e a manutenção básica do aparelho não
devem ser efetuadas por crianças sem supervisão.
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1.2 Segurança geral
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este
aparelho e substituir o cabo.
AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam
quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para
evitar tocar nas resistências de aquecimento.
Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar
acessórios ou recipientes de ir ao forno.
Antes efetuar qualquer ação de manutenção, desligue
o aparelho da corrente elétrica.
Certifique-se de que o aparelho está desligado antes
de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de
choque elétrico.
Não utilize uma máquina de limpar a vapor para
limpar o aparelho.
Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou
raspadores metálicos afiados para limpar a porta de
vidro, porque podem riscar a superfície e causar a
quebra do vidro.
Se o cabo de alimentação elétrica estiver danificado,
deve ser substituído pelo fabricante, por um Centro
de Assistência Técnica Autorizado ou por uma pessoa
igualmente qualificada, para evitar perigos.
Para remover os apoios para prateleiras, puxe
primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do
apoio para prateleiras para fora da parede lateral.
Instale os apoios para prateleiras na sequência
inversa.
Utilize apenas a sonda térmica (sensor de temperatura
de núcleo) recomendada para este aparelho.
2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA
2.1 Instalação
AVISO!
A instalação deste aparelho
tem de ser efetuada por
uma pessoa qualificada.
• Remova toda a embalagem.
• Não instale nem utilize o aparelho se
ele estiver danificado.
• Siga as instruções de instalação
fornecidas com o aparelho.
• Tenha sempre cuidado quando
deslocar o aparelho porque ele é
pesado. Utilize sempre luvas e
calçado de proteção.
PORTUGUÊS
• Não puxe o aparelho pelo puxador.
• Respeite as distâncias mínimas
relativamente a outros aparelhos e
móveis de cozinha.
• Instale o aparelho num local seguro e
adequado que cumpra os requisitos
de instalação.
• O aparelho está equipado com um
sistema de arrefecimento elétrico. É
necessário que tenha alimentação
elétrica.
2.2 Ligação eléctrica
AVISO!
Risco de incêndio e choque
elétrico.
• Todas as ligações eléctricas devem
ser efectuadas por um electricista
qualificado.
• O aparelho tem de ficar ligado à
terra.
• Certifique-se de que os parâmetros
indicados na placa de características
são compatíveis com as
características da alimentação
eléctrica.
• Utilize sempre uma tomada bem
instalada e à prova de choques
eléctricos.
• Não utilize adaptadores de tomadas
duplas ou triplas, nem cabos de
extensão.
• Certifique-se de que não danifica a
ficha e o cabo de alimentação
eléctrica. Se for necessário substituir o
cabo de alimentação, esta operação
deve ser efectuada pelo nosso Centro
de Assistência Técnica.
• Não permita que algum cabo
eléctrico toque na porta do aparelho
ou se aproxime dela, especialmente
quando a porta estiver quente.
• As protecções contra choques
eléctricos das peças isoladas e não
isoladas devem estar fixas de modo a
não poderem ser retiradas sem
ferramentas.
• Ligue a ficha à tomada eléctrica
apenas no final da instalação.
Certifique-se de que a ficha fica
acessível após a instalação.
• Se a tomada eléctrica estiver solta,
não ligue a ficha.
5
• Não puxe o cabo de alimentação
para desligar o aparelho. Puxe
sempre a ficha de alimentação.
• Utilize apenas dispositivos de
isolamento correctos: disjuntores de
protecção, fusíveis (os fusíveis de
rosca devem ser retirados do
suporte), diferenciais e contactores.
• A instalação eléctrica deve possuir um
dispositivo de isolamento que lhe
permita desligar o aparelho da
corrente eléctrica em todos os pólos.
O dispositivo de isolamento deve ter
uma abertura de contacto com uma
largura mínima de 3 mm.
• Este aparelho está em conformidade
com as Directivas da C.E.E.
2.3 Utilização
AVISO!
Risco de ferimentos,
queimaduras, choque
elétrico ou explosão.
• Este aparelho destina-se apenas a uso
doméstico.
• Não altere as especificações deste
aparelho.
• Certifique-se de que as aberturas de
ventilação não ficam obstruídas.
• Não deixe o aparelho a funcionar sem
vigilância.
• Desative o aparelho após cada
utilização.
• Tenha cuidado sempre que abrir a
porta do aparelho quando ele estiver
a funcionar. Pode sair ar muito
quente.
• Não utilize o aparelho com as mãos
húmidas ou se ele estiver em
contacto com água.
• Não exerça pressão sobre a porta se
ela estiver aberta.
• Não utilize o aparelho como
superfície de trabalho ou
armazenamento.
• Abra a porta do aparelho com
cuidado. A utilização de ingredientes
com álcool pode provocar uma
mistura de álcool e ar.
• Evite que faíscas ou chamas entrem
em contacto com o aparelho quando
abrir a porta.
• Não coloque produtos inflamáveis, ou
objetos molhados com produtos
6
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inflamáveis, no interior, perto ou em
cima do aparelho.
AVISO!
Risco de danos no aparelho.
• Para evitar danos ou descoloração do
esmalte:
– Não coloque recipientes de ir ao
forno ou outros objetos
diretamente sobre o fundo da
cavidade do aparelho.
– Não coloque folha de alumínio
diretamente sobre o fundo da
cavidade do aparelho.
– Não verta água diretamente
sobre o aparelho quando ele
estiver quente.
– Não coloque pratos ou alimentos
húmidos no aparelho após acabar
de cozinhar.
– Tenha cuidado quando remover
ou instalar os acessórios.
• A eventual descoloração do esmalte
ou do aço inoxidável não afeta o
desempenho do aparelho.
• Utilize um recipiente profundo
quando cozer bolos muito húmidos.
Caso contrário, os sucos da fruta
podem provocar manchas
permanentes.
• Este aparelho serve apenas para
cozinhar. Não pode ser usado para
outras funções como, por exemplo,
aquecimento de divisões.
• Cozinhe sempre com a porta do forno
fechada.
• Se o aparelho ficar instalado atrás de
uma porta de armário, nunca feche a
porta com o aparelho em
funcionamento. Se a porta ficar
fechada, poderá ocorrer acumulação
de calor e humidade que podem
danificar o aparelho, o móvel e o
piso. Não feche a porta do armário
enquanto o aparelho não tiver
arrefecido totalmente após uma
utilização.
2.4 Cozinhar a vapor
AVISO!
Risco de queimaduras e
danos no aparelho.
• O vapor libertado pode causar
queimaduras:
– Tenha cuidado sempre que abrir
a porta do aparelho com a função
ativada. Pode sair vapor.
– Após uma cozedura a vapor,
tenha muito cuidado quando
abrir a porta do aparelho.
2.5 Manutenção e limpeza
AVISO!
Risco de ferimentos,
incêndio e danos no
aparelho.
• Antes de qualquer acção de
manutenção, desactive o aparelho e
desligue a ficha da tomada eléctrica.
• Certifique-se de que o aparelho está
frio. Existe o risco de quebra dos
painéis de vidro.
• Substitua imediatamente os painéis
de vidro se estiverem danificados.
Contacte um Centro de Assistência
Técnica Autorizado.
• Tenha cuidado quando retirar a porta
do aparelho. A porta é pesada!
• Limpe o aparelho com regularidade
para evitar que o material da
superfície se deteriore.
• Limpe o aparelho com um pano
macio e húmido. Utilize apenas
detergentes neutros. Não utilize
quaisquer produtos abrasivos,
esfregões, solventes ou objectos
metálicos.
• Se utilizar um spray para forno, siga as
instruções de segurança da
embalagem.
• Não limpe o esmalte catalítico (se
aplicável) com nenhum tipo de
detergente.
2.6 Luz interior
AVISO!
Risco de choque elétrico.
• A lâmpada normal ou de halogénio
utilizada neste aparelho destina-se
apenas a aparelhos domésticos. Não
a utilize para iluminação em casa.
• Antes de substituir a lâmpada,
desligue o aparelho da corrente
elétrica.
• Utilize apenas lâmpadas com as
mesmas especificações.
PORTUGUÊS
2.7 Assistência Técnica
• Contacte um Centro de Assistência
Técnica Autorizado se for necessário
reparar o aparelho.
• Utilize apenas peças de substituição
originais.
• Desligue o aparelho da alimentação
eléctrica.
• Corte o cabo de alimentação eléctrica
do aparelho e elimine-o.
• Remova o trinco da porta para evitar
que crianças ou animais de estimação
fiquem presos no aparelho.
2.8 Eliminação
AVISO!
Risco de ferimentos ou
asfixia.
3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO
3.1 Descrição geral
1
2
3
4
5
5
6
4
10
3
7
2
8
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Painel de comandos
Programador eletrónico
Gaveta da água
Tomada para a sonda térmica
Resistência
Lâmpada
Ventoinha
Saída do tubo de descalcificação
Apoio para prateleiras, amovível
Posições de prateleira
9
3.2 Acessórios
Tabuleiro para assar
Prateleira em grelha
Para bolos e biscoitos.
Para recipiente de ir ao forno, forma de
bolo, assados.
7
Tabuleiro para grelhar / assar
8
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Para cozer e assar ou como recipiente
para recolher gordura.
Conjunto de vapor
Sonda térmica
Para medir a temperatura no interior dos
alimentos.
Calhas telescópicas
Um recipiente de cozedura sem orifícios
e outro com orifícios.
O conjunto de vapor drena a água
condensada e afasta-a dos alimentos
durante a cozedura a vapor. Utilize-o
para confecionar legumes, peixe e peito
de frango. O conjunto não é adequado
para alimentos que tenham de estar
mergulhados na água, por exemplo,
arroz, polenta, massa.
Para prateleiras e tabuleiros.
4. PAINEL DE COMANDOS
4.1 Programador eletrónico
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho.
Campo
do sensor
1
2
-
Função
Comentário
Visor
Apresenta as definições atuais do forno.
ON/OFF
Para ativar e desativar o forno.
PORTUGUÊS
Campo
do sensor
Função
Comentário
Tipos De Aquecimento ou VarioGuide
Prima o campo do sensor uma vez para escolher
um tipo de aquecimento ou o menu: VarioGuide.
Prima o campo do sensor novamente para alternar entre os menus: Tipos De Aquecimento, VarioGuide. Para ligar ou desligar a luz, prima o campo
durante 3 segundos. Também pode ligar a luz
com o forno desativado.
Favoritos
Para guardar os seus programas favoritos e aceder a eles.
Seleção da temperatura
Para definir a temperatura ou ver qual é a temperatura atual no forno. Prima o campo durante 3 segundos para ativar ou desativar a função: Aquecimento Rápido.
Botão de descer
Para descer no menu.
Botão de subir
Para subir no menu.
OK
Para confirmar a seleção ou definição.
Botão de voltar
Para retroceder um nível no menu. Para ver o menu principal, prima o campo durante 3 segundos.
Hora e funções
adicionais
Para definir diferentes funções. Quando estiver
uma função de aquecimento a funcionar, prima o
campo do sensor para regular o temporizador ou
selecionar as funções: Bloqueio De Funções, Favoritos, Manter Quente, Definir + Iniciar. Também
pode alterar as definições da Sonda Térmica.
Conta-Minutos
Para selecionar a função: Conta-Minutos.
3
4
5
6
7
8
9
10
11
4.2 Visor
A
9
B
C
E
D
A.
B.
C.
D.
E.
Função de aquecimento
Hora do dia
Indicador de aquecimento
Temperatura
Duração ou hora de fim de uma
função
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Outros indicadores do visor:
Símbolo
Função
Conta-Minutos
A função está ativa.
Hora do dia
O visor apresenta a hora atual.
Duração
O visor apresenta o tempo de cozedura necessário.
Fim Tempo
O visor apresenta a hora do fim do
tempo de cozedura.
Temperatura
O visor apresenta a temperatura.
Indicação Do Tempo
O visor apresenta o tempo decorrido
com a função de aquecimento. Prima
e
ao mesmo tempo para reiniciar o tempo.
Cálculo
O forno calcula o tempo de cozedura.
Indicador de aquecimento
O visor apresenta a temperatura do
forno.
Aquecimento Rápido
A função está ativa. Diminui o tempo
de aquecimento.
Peso Automático
O visor mostra que o sistema de peso
automático está ativo ou que o peso
pode ser alterado.
Manter Quente
A função está ativa.
5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
5.1 Limpeza inicial
Remova todos os acessórios e apoios
para prateleiras amovíveis do forno.
Consulte o capítulo
“Manutenção e limpeza”.
Limpe o forno e os acessórios antes da
primeira utilização.
Coloque os acessórios e os apoios para
prateleiras amovíveis nas respectivas
posições originais.
5.2 Primeira ativação
Quando ligar o forno à energia elétrica,
ou após um corte de energia, terá de
selecionar o idioma, o contraste do visor,
o brilho do visor e a hora do dia.
1. Prima
ou
2. Prima
para confirmar.
para definir o valor.
5.3 Regulação da dureza da
água
A tabela seguinte associa os valores de
dureza da água (dH) ao depósito de
cálcio correspondente e à qualidade da
água.
PORTUGUÊS
Dureza da água
11
Depósito de cálcio
(mmol/l)
Depósito de cálcio Classificação
(mg/l)
da água
Classe
dH
1
0-7
0 - 1,3
0 - 50
Macia
2
7 - 14
1,3 - 2,5
50 - 100
Moderadamente dura
3
14 - 21
2,5 - 3,8
100 - 150
Dura
4
superior a 21
superior a 3,8
superior a 150
Muito dura
Se a dureza da água exceder os valores
da tabela, encha a gaveta da água com
água mineral engarrafada.
1. Pegue na tira de teste de 4 cores que
foi fornecida com o conjunto de
vapor do forno.
2. Coloque todas as zonas de reação
da tira em água durante
aproximadamente 1 segundo.
Não coloque a tira em água
corrente.
3. Agite a tira para remover o excesso
de água.
4. Aguarde 1 minuto e verifique a
dureza da água de acordo com a
tabela em baixo.
As cores das zonas de reação
continuam a mudar. Não faça a
verificação da dureza da água mais
de 1 minuto após o teste.
5. Selecionar o nível de dureza da água:
menu: menu de definições
Definições De Base.
Tira de teste
Dureza da água
1
2
3
4
Pode alterar o nível de dureza da água
no menu: Definições De Base / Dureza
da água.
6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
6.1 Navegar pelos menus
1. Ligue o forno.
ou
para selecionar a
2. Prima
opção do menu.
3. Prima
para entrar no submenu ou
para aceitar a definição.
Pode voltar ao menu
principal em qualquer
momento com
.
6.2 Descrição geral dos menus
Menu principal
Símbolo / Item
do menu
Aplicação
Contém uma lista de
Tipos De Aqueci- tipos de aquecimento.
mento
Contém um tipo de
Cozedura em vá- aquecimento e uma
lista de programas aucuo
tomáticos.
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Símbolo / Item
do menu
Aplicação
Receitas
Contém uma lista de
programas automáticos.
Favoritos
Contém uma lista, criada pelo utilizador, com
os programas de cozedura favoritos.
Limpeza
Definições De
Base
Especiais
VarioGuide
Contém uma lista de
programas de limpeza.
Símbolo / Item
do menu
Definir + Iniciar
Manter Quente
Mantém os alimentos
preparados quentes
durante 30 minutos
após a cozedura.
Activa e desactiva a
Prolongar Tempo função de prolongamento do tempo.
Contém uma lista de
tipos de aquecimento
adicionais.
Ajusta o contraste do
Contraste Do Vi- visor em graus.
sor
Contém regulações do
forno recomendadas
para uma grande variedade de receitas.
Selecione uma receita
e inicie o processo de
cozedura. A temperatura e o tempo são valores de referência para um bom resultado e
podem ser ajustados.
Dependem das receitas e da qualidade e
quantidade dos ingredientes utilizados.
Descrição
Regula a hora actual
Definir a hora do no relógio.
dia
Indicação Do
Tempo
Para seleccionar uma
função e activá-la mais
tarde com um toque
em qualquer símbolo
do painel de comandos.
Serve para definir a
configuração do aparelho.
Brilho Do Visor
Ajusta o brilho do visor
em graus.
Idioma
Define o idioma para o
visor.
Ajusta o volume dos
Volume Do Alar- sons de pressão dos
botões e dos sinais.
me
Sons "Teclado"
Submenu para: Definições De Base
Símbolo / Item
do menu
Descrição
Se estiver ON (ligada),
o visor mostra a hora
actual quando o aparelho for desactivado.
Activa e desactiva o
som dos campos de
toque. Não é possível
desactivar o som do
campo de toque
ON/OFF (ligar/desligar).
Activa e desactiva os
Sons De Alarme/ sons de alarme.
Erro
Dureza da água
Regula o nível de dureza da água (1 - 4).
Avisa quando for neAviso De Limpe- cessário limpar o aparelho.
za
PORTUGUÊS
Símbolo / Item
do menu
Modo DEMO
Assistência Técnica
Definições De
Fábrica
Símbolo
Descrição
Código de ativação /
desativação: 2468.
Apresenta a configuração e a versão do software.
13
6.3 Submenu para: Cozedura
em vácuo
A tecnologia resulta da técnica Sous-vide
(termo francês para “em vácuo”). Tratase de um método de cozedura a baixa
temperatura em sacos de plástico
selados em vácuo.
Repõe todas as definições de fábrica.
Item do menu
Descrição
Cozedura em vácuo
Utiliza vapor para cozinhar carne, peixe,
marisco, legumes e fruta. Selecione uma
temperatura entre 50 °C e 95 °C.
Receitas em vácuo
Lista de programas automáticos.
Guia Vario para Vácuo
Contém regulações do forno recomendadas para uma grande variedade de receitas. Selecione uma receita e inicie o processo de cozedura. A temperatura e o tempo são meramente orientadores. Pode
ajustá-los consoante as receitas ou quantidades que utilizar.
6.4 Submenu para: Limpeza
Símbolo
Item do menu
Descrição
Limpeza A Vapor
Procedimento para limpar o aparelho
quando tiver pouca sujidade e não tiver sido utilizado muitas vezes.
Descalcificação
Procedimento para limpar o circuito de geração de vapor e remover resíduos de calcário.
Enxaguamento
Procedimento para enxaguar e lavar o circuito de geração de vapor após utilização
frequente das funções de vapor.
Limpeza A Vapor Plus
Limpe a sujidade persistente com um produto de limpeza especial para forno.
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6.5 Tipos De Aquecimento
Função de
aquecimento
Aplicação
Para cozer em até três
posições de prateleira
Ventilado + Re- ao mesmo tempo e pasistência Circ ra secar alimentos.Defina a temperatura 20 40 °C abaixo da que utiliza com a função:
Aquecimento superior/
inferior.
Pizza
Aquecimento
superior/inferior
(Aquecimento
Superior/Inferior)
Congelados
Função de
aquecimento
Ventilado
Para cozer alimentos
numa posição de prateleira com um alourado
mais intenso e uma base estaladiça. Defina a
temperatura 20 - 40 °C
abaixo da que utiliza
com a função: Aquecimento superior/inferior.
Para cozer e assar pratos numa posição de
prateleira.
Para deixar os alimentos de conveniência
(por exemplo, batatas
fritas, batatas em cunha
ou crepes) estaladiços.
Para grelhar alimentos
planos e tostar pão.
Grelhador
Para assar aves ou peças de carne de granGrelhador Ven- des dimensões numa
posição da grelha. Para
tilado
gratinar e alourar.
Aquecimento
Inferior
Para cozer bolos com
bases estaladiças e conservar alimentos.
Cozedura Com
Vapor
Aplicação
Esta função foi concebida para poupar energia
durante a cozedura.
Consulte as instruções
de cozedura no capítulo “Sugestões e dicas”,
Ventilado. A porta do
forno deve estar fechada durante a cozedura,
para que a função não
seja interrompida e para garantir que o forno
funciona com a máxima
eficiência energética
possível. Quando utilizar esta função, a temperatura na cavidade
pode ser diferente da
temperatura selecionada. O calor residual é
utilizado.A potência de
aquecimento pode ser
reduzida. Para conhecer
as recomendações gerais para poupança de
energia, consulte “Poupança de energia” no
capítulo “Eficiência
energética”.Esta função
foi utilizada para satisfazer a classe de eficiência energética de acordo com a norma EN
60350-1. Quando utilizar esta função, a lâmpada é desligada automaticamente após 30
segundos.
Pode escolher entre
três funções de cozedura manuais com diferentes níveis de humidade.
Estas funções combinam vapor com ar
quente. Envolvem os
alimentos com diferentes níveis de vapor.
PORTUGUÊS
Função de
aquecimento
Aplicação
Para cozer legumes,
guarnições ou peixe
Aquecimento A com vapor.
Vapor
Submenu para: Cozedura Com Vapor
Função de
aquecimento
Esta função é adequada
para estufar carne e
também para cozer pão
e massa levedada doce.
Graças à combinação
de vapor com ar quenHumidade Mé- te, a carne fica tenra e
dia
suculenta e as massas
levedadas ficam com
uma crosta estaladiça e
brilhante.
Humidade elevada
6.6 Especiais
Função de aque- Aplicação
cimento
Para manter os alimentos quentes.
Função Manter
Quente
Para pré-aquecer pratos para servir.
Aplicação
Esta função é adequada
para pratos de forno,
carne e aves, bem como caçarolas. Graças à
combinação de vapor
Humidade pou- com ar quente, a carne
ca
fica tenra, suculenta e
com uma crosta estaladiça.
Esta função é adequada
para cozer preparados
delicados, como cremes, flans, terrinas e
peixe.
Algumas funções do forno
podem desligar a lâmpada
automaticamente se a
temperatura for inferior a
60 °C.
15
Aquecer Pratos
Conservar
Secar / Desidratar
Função Iogurte
Massa De Pão
Para fazer conservas
de legumes (por
exemplo, pickles).
Para secar cogumelos,
legumes e frutos fatiados secos.
Para preparar iogurte.
A lâmpada fica desligada com esta função.
Para acelerar o crescimento da massa levedada. Evita que a superfície da massa seque e mantém a massa
elástica.
Para preparar assados
tenros e suculentos.
Aquecimento A
Baixa Temp.
Pão
Utilize esta função para confecionar pão e
pãezinhos com resultados profissionais, com
a cor perfeita e a crosta brilhante e estaladiça.
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Função de aque- Aplicação
cimento
Regenerar com
Vapor
Descongelar
O reaquecimento de
alimentos com vapor
impede que as superfícies sequem. O calor é
distribuído de forma
uniforme e suave que
permite a recuperação
dos sabores e aromas
que os alimentos tinham quando acabados de cozinhar. Esta
função pode ser utilizada para reaquecer
alimentos diretamente
num prato. É possível
reaquecer mais do que
um prato de cada vez
utilizando vários níveis
de prateleira.
Para descongelar alimentos (legumes e fruta). O tempo de descongelação depende
da quantidade e do tamanho dos alimentos
congelados.
6.7 VarioGuide
Categoria de alimentos: Peixe/Marisco
Prato
Peixe
Peixe, cozido
Barrinhas De Peixe
Filete de peixe, fino
Filete de peixe, espesso
Filete de peixe,
congelado
Peixe inteiro pequeno
Peixe inteiro, no vapor
Peixe inteiro peq.,
grelh.
Peixe inteiro, grelhado
Peixe inteiro, grelhado
Truta
Salmão
Filete de salmão
Salmão Inteiro
Gambas
Gambas, frescas
Gambas, congeladas
Mexilhões
-
Categoria de alimentos: Aves
Prato
Aves Com Osso
-
Aves Com Osso
-
PORTUGUÊS
Prato
Prato
Chipolatas
Asas de frango,
frescas
Entrecosto
Asas de frango,
congeladas
Joelho de porco,
pré-coz.
Pernas de frango,
frescas
Frango
Pedaço De Porco
Lombo de porco
Pernas de frango,
cong.
Peito de frango, escalfado
Lombo de porco
Porco
Frango, 2 metades
Lombo de porco,
fumado
Lombo de porco,
escalfado
Frango inteiro
Pato inteiro
-
Ganso inteiro
-
Pá De Porco
Peru inteiro
-
Porco assado
Cachaço De Porco
Presunto Cozido
Categoria de alimentos: Carne
Mão De Vitela
Prato
Carne de Vaca Cozida
Carne De Vaca
Vitela
Perna de borrego
Borrego assado
Mal Passado
Mal Passado
Médio
Carne Assada
Médio
Bem Passado
Bem Passado
Mal Passado
Médio
Bem Passado
Lombo de vitela
Vitela assada
Carne estufada
Rolo De Carne
Carne Vaca Escandinava
17
Lombo de borrego
Borrego
Borrego assado,
médio
Borrego assado,
médio
18
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Prato
Prato
Lebre
• Perna de lebre
• Lombo de lebre
• Lombo de lebre
Caça
Veado
• Perna de veado
• Lombo de veado
Assado de caça
Lombo de caça
Categoria de alimentos: Prato De Forno
Prato
Lasanha
Quiche Lorraine
-
Flan Salgado
-
Categoria de alimentos: Bolo/Pastelaria
Prato
Bolo Em Coroa
-
Bolo de maçã, coberto
-
Pão De Ló
-
Tarte De Maçã
-
Cheesecake, Forma -
Lasanha/Canelones, congel.
Massa
-
Batatas Gratinadas
-
Gratinado de legumes
-
Receitas Doces
-
Categoria de alimentos: Pizza/Quiche
Prato
Pizza, fina
Pizza, guarnição extra
Pizza, congelada
Pizza
Tarte suíça, salgada -
Pizza massa alta,
congelada
Pizza, refrigerada
Pizza Snacks, congelados
Baguetes gratinadas
-
Tarte Flambeada
-
Brioche
-
Bolo Madeira
-
Tartes
-
Tarte suíça, doce
-
Bolo De Amêndoa
-
Queques
-
Pastelaria
-
Tiras De Massa Folhada
-
Duchaises
-
Pastéis De Massa
Folhada
-
Éclairs
-
Maçapão
-
Biscoitos De Massa
Areada
-
Stollen De Natal
-
Strudel de maçã,
congelado
-
Bolo em tabuleiro
Massa Levedada
Massa Levedada
PORTUGUÊS
Prato
Prato
Cheesecake, Tabuleiro
-
Brownies
-
Torta Suíça
-
Bolo Lêvedo
-
Bolo Areado
-
Bolo De Açúcar
-
Coroa De Pão
Pão Branco
Trança Levedada
Pão Escuro
Pão
Base De Flan (Levedada)
Flan De Fruta
(Amanteigada)
Flan De Fruta
Pão Ázimo
Prato
Brócolos, inteiros
-
Couve-Flor, Pedaços
-
Couve-flor, inteira
-
Pasteis
Cenouras
-
Pãezinhos, pré-cozidos
Curgete, Fatiada
-
Espargos, verdes
-
Pastéis, congelados
Espargos, brancos
-
-
Pimento, Tiras
-
Baguete, pré-cozida
Espinafres, frescos
-
Baguete, congelada
Anéis De Alho Fran- cês
Prato
Baguete
Categoria de alimentos: Legumes
-
Categoria de alimentos: Pão/Baguetes
Ciabatta
Pão/Baguetes, congelados
Brócolos, Pedaços
Flan De Fruta (Levedada)
Massa Levedada
Pasteis
Pão De Centeio
Pão Integral
Massa Areada
Base De Flan
19
Feijão Verde
-
Cogumelos Lamina- dos
Tomates Pelados
-
Couves De Bruxelas Aipo, em cubos
-
Ervilhas
-
Beringela
-
20
www.aeg.com
Prato
Prato
Funcho
-
Batatas com casca
-
Alcachofras
-
Sonhos De Batata
-
Beterraba
-
Sonhos De Pão
-
Escorcioneira
-
-
Couve-Rábano, Tiras
-
Sonhos, massa
lev.,salgados
-
Feijão Branco
-
Sonhos, massa lev.,
doces
Couve-Lombarda
-
Arroz
-
Tagliatelle, fresco
-
Polenta
-
Categoria de alimentos: Cremes/Terrinas
Prato
Prato de Ovos No
Forno
-
Flan De Caramelo
-
Terrina
Ovos, mal cozidos
Ovos
Ovos, cozedura média
Quando for necessário
alterar o peso dos alimentos
ou a temperatura de núcleo
pretendida para os
alimentos, utilize
ou
para definir os novos
valores.
6.8 Submenu para: Guia Vario
para Vácuo
Ovos, bem cozidos
Ovos, cozidos
Categoria de alimentos
Categoria de alimentos: Guarnições
Prato
Filete de dourada
Prato
Filete de robalo
Batatas fritas, finas
-
Bacalhau
Batatas fritas, grossas
-
Filete de truta
Batatas fritas, congeladas
-
Croquetes
-
Fatias
-
Batatas "Palitos"
Gratinadas
-
Batatas cozidas,
quartos
-
Batatas Cozidas
-
Peixe/Marisco
Filete de salmão
Vieiras
Mexilhões com concha
Gambas sem casca
Polvo
PORTUGUÊS
Categoria de alimentos
Prato
Categoria de alimentos
Carne De Vaca
• Lombo de vaca,
médio
• Lombo bem passado
Carne
Pêras
Peito de pato, sem
osso
Peito de peru, sem
osso
Borrego
• Borrego, médio
• Borrego, bem
passado
Caça
• Javali
• Coelho, sem osso
Cenouras
Curgete, Fatiada
Pêssegos
Fruta
Nectarinas
Ameixas
Ananás
Mangas
6.9 Selecionar uma função de
aquecimento
1. Ligue o forno.
2. Selecione o menu: Tipos De
Aquecimento.
para confirmar.
3. Prima
4. Selecione uma função de
aquecimento.
para confirmar.
5. Prima
6. Defina a temperatura.
7. Prima
Espargos, brancos
Anéis De Alho Francês
Legumes
para confirmar.
Se as predefinições não
forem alteradas, o forno
começa a funcionar
automaticamente.
Espargos, verdes
Pimento, Tiras
Prato
Maçãs
Peito de frango,
sem osso
Aves
21
6.10 Gaveta da água
Raiz de aipo
A
F
Aipo
Beringela
B
MA
Funcho
X
Centros de Alcachofra
C
Batatas
Abóbora
E
A.
B.
C.
D.
E.
D
Tampa
Quebra-ondas
Corpo da gaveta
Orifício para encher com água
Escala
22
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F. Botão frontal
Pode retirar a gaveta da água do forno.
Prima suavemente o botão frontal. Após
pressionar a gaveta da água, ela sai
automaticamente do forno.
AVISO!
Utilize água fria da torneira.
Não utilize água filtrada
(desmineralizada) ou
destilada. Não utilize outros
líquidos. Não coloque
líquidos inflamáveis
alcoólicos na gaveta da
água.
XA
M
Pode encher a gaveta da água de duas
formas diferentes:
• deixe a gaveta da água dentro do
forno e encha-a com um jarro de
água;
• retire a gaveta da água do forno e
encha-a debaixo de uma torneira de
água.
Quando encher a gaveta da água
debaixo de uma torneira, transporte-a na
horizontal para evitar derrames.
MAX
MAX
Após encher a gaveta da água, coloque
na respetiva posição. Prima o botão
frontal até que gaveta da água fique fixa
no interior do forno.
Esvazie a gaveta da água após cada
utilização.
CUIDADO!
Mantenha a gaveta da água
afastada de superfícies
quentes.
6.11 Cozedura a vapor
A tampa da gaveta da água encontra-se
no painel de comandos.
1. Pressione a tampa da gaveta da água
para abrir e retire-a do forno.
2. Encha a gaveta da água com água
fria até ao nível máximo (cerca de
950 ml de água).O fornecimento de
água é suficiente para cerca de 50
minutos.Utilize a escala da gaveta da
água.
3. Coloque a gaveta da água na
respetiva posição inicial.
Limpe a gaveta da água
com um pano macio
antes de a introduzir no
forno.
4. Ligue o forno.
5. Selecione a função de cozedura a
vapor e a temperatura.
6. Se necessário, selecione a função:
ou: Fim Tempo
.
Duração
O vapor surge após
aproximadamente 2 minutos.
Quando o forno atingir a
temperatura selecionada, emite um
sinal sonoro.
Quando a gaveta da água estiver a
ficar sem água, o aparelho emite um
sinal sonoro e é necessário voltar a
enchê-la conforme descrito acima
para continuar a cozedura a vapor.
São emitidos sinais sonoros no fim do
tempo de cozedura.
7. Desligue o forno.
8. Esvazie a gaveta da água quando a
cozedura a vapor terminar.
CUIDADO!
O forno está quente.
Existe o risco de
queimaduras. Tenha
cuidado quando esvaziar
a gaveta da água.
9. É possível que algum vapor
condense no fundo da cavidade
após a cozedura a vapor. Seque
PORTUGUÊS
sempre o fundo da cavidade quando
o forno estiver frio.
Permita que o forno seque totalmente
com a porta aberta. Para acelerar a
secagem, pode fechar a porta do forno e
aquecê-lo com a função: Ventilado +
Resistência Circ à temperatura de 150 °C
durante cerca de 15 minutos.
No fim da cozedura com
vapor, a ventoinha funciona
com mais velocidade para
remover o vapor.
6.12 Indicador de
aquecimento
Quando ativar uma função de
aquecimento, a barra acende no visor. A
barra indica que a temperatura está a
aumentar. Quando a temperatura for
atingida, o alarme sonoro toca 3 vezes e
a barra fica intermitente e depois
desaparece.
23
6.13 Aquecimento Rápido
Esta função diminui o tempo de
aquecimento.
Não coloque alimentos no
forno quando a função
Aquecimento Rápido estiver
a funcionar.
Para ativar a função, prima
durante 3
segundos. O indicador de aquecimento
rápido alterna.
Esta função não está disponível com
algumas funções do forno.
6.14 Calor residual
Quando desligar o forno, o visor indica o
calor residual. Pode utilizar o calor para
manter os alimentos quentes.
7. FUNÇÕES DE RELÓGIO
7.1 Tabela das funções de
relógio
Função de reló- Aplicação
gio
Função de reló- Aplicação
gio
Conta-Minu- Para definir uma contagem decrescente (máx.
tos
2 h 30 m). Esta função
não afeta o funcionamento do forno. Também pode ativá-la
quando o forno está
desligado.
Utilize
para ativar a
função. Prima
ou
para definir os minutos e prima
iniciar.
Duração
para
Para definir o tempo de
funcionamento do forno (máx. 23 h 59 min).
Fim Tempo Para definir a hora de
desativação para uma
função de aquecimento
(máx. 23 h 59 min).
Se definir o tempo para uma função de
relógio, o tempo começa a contar após 5
segundos.
Se utilizar as funções de
relógio: Duração e Fim
Tempo, o forno desativa os
elementos de aquecimento
após 90% do tempo
definido. O forno utiliza o
calor residual para continuar
o processo de cozedura até
o tempo terminar (3 - 20
minutos).
24
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7.2 Regular as funções de
relógio
Antes de utilizar as funções:
Duração e Fim Tempo, terá
de selecionar a função de
aquecimento e a
temperatura. O forno
desliga-se automaticamente.
Pode utilizar as funções:
Duração e Fim Tempo em
simultâneo se pretender
ativar e desativar
automaticamente o forno
mais tarde.
As funções: Duração e Fim
Tempo não funcionam
quando utilizar a sonda
térmica.
1. Selecione uma função de
aquecimento.
várias vezes até o visor
2. Prima
apresentar a função de relógio
pretendida e o símbolo
correspondente.
3. Prima
ou
para definir o
tempo necessário.
para confirmar.
4. Prima
Quando o tempo terminar, é emitido um
sinal sonoro. O forno desliga-se. O visor
apresenta uma mensagem.
5. Prima qualquer símbolo para desligar
o sinal.
7.3 Manter Quente
Condições para a função:
• A temperatura definida é superior a
80 °C.
• A função: Duração está selecionada.
A função: Manter Quente mantém os
alimentos preparados quentes a 80 °C
durante 30 minutos. A função fica ativa
após o fim do processo de cozedura ou
assar.
Pode ativar ou desativar a função no
menu: Definições De Base.
1. Ligue o forno.
2. Selecione a função de aquecimento.
3. Selecione uma temperatura acima
dos 80 °C.
4. Prima
várias vezes até o visor
apresentar: Manter Quente.
para confirmar.
5. Prima
Quando a função terminar, é emitido um
sinal sonoro.
A função permanece ativa se alterar a
função de aquecimento.
7.4 Prolongar Tempo
A função: Prolongar Tempo faz com que
a função de aquecimento continue após
a função Duração terminar.
Não se aplica a funções de
aquecimento com sonda
térmica.
1. Quando o tempo de cozedura
terminar, é emitido um sinal sonoro.
Prima qualquer símbolo.
O visor apresenta a mensagem.
para ativar ou
para
2. Prima
cancelar.
3. Defina a duração da função.
4. Prima
8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
.
PORTUGUÊS
8.1 Receitas online
Pode encontrar receitas para
os programas automáticos
específicos deste forno no
nosso website. Para
encontrar o Livro de
Receitas adequado, utilize o
número PNC que se
encontra na placa de
características da moldura
frontal da cavidade do
forno.
25
1. Ligue o forno.
2. Selecione o menu: Receitas. Prima
para confirmar.
3. Selecione a categoria e o prato.
Prima
para confirmar.
4. Selecione uma receita. Prima
para confirmar.
8.2 Receitas com Receitas
Automáticas
Este forno possui um conjunto de
receitas que pode utilizar. As receitas são
fixas e não poderá alterá-las.
9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
9.1 Sonda térmica
A sonda térmica mede a temperatura de
núcleo dos alimentos. Quando o
alimento atingir a temperatura
seleccionada, o aparelho é desactivado.
Devem ser definidas duas temperaturas:
• a temperatura do forno (mínimo de
120 °C),
• a temperatura de núcleo do alimento.
CUIDADO!
Utilize apenas a sonda
térmica fornecida e peças de
substituição originais.
Orientações para obter os melhores
resultados:
• Os ingredientes deverão estar à
temperatura ambiente.
• A sonda térmica não pode ser
utilizada em receitas líquidas.
• A sonda térmica tem de ficar inserida
na carne e ligada na tomada durante
toda a cozedura.
• Utilize as temperaturas de núcleo
recomendadas. Consulte o capítulo
“Sugestões e dicas”.
O aparelho calcula uma hora
de fim de cozedura
aproximada. Este tempo
depende da quantidade de
alimentos, da função do
forno e da temperatura.
Categorias de alimentos:
carne, aves e peixe
1. Active o aparelho.
2. Introduza a extremidade da sonda
térmica no centro da carne ou do
peixe, na parte mais grossa que for
possível. Certifique-se de que
introduz pelo menos 3/4 da sonda
térmica no peixe.
3. Coloque a ficha da sonda térmica na
tomada que se encontra na moldura
frontal do aparelho.
26
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Categoria de alimentos:
caçarola
1. Active o aparelho.
2. Coloque metade dos ingredientes
numa assadeira.
3. Introduza a extremidade da sonda
térmica exactamente no centro da
caçarola. A sonda térmica deve ficar
estável no mesmo sítio durante a
cozedura. Utilize um ingrediente
sólido para conseguir isso. Utilize a
borda da assadeira para apoiar a
pega de silicone da sonda térmica. A
extremidade da sonda térmica não
deve tocar no fundo da assadeira.
O visor apresenta o símbolo da sonda
térmica.
ou
em menos de 5
4. Prima
segundos para definir a temperatura
de núcleo do alimento.
5. Seleccione um tipo de aquecimento
e, se necessário, a temperatura do
forno.
6. Para alterar a temperatura de núcleo
do alimento, prima .
Quando o alimento atingir a temperatura
seleccionada, é emitido um sinal sonoro.
O aparelho desactiva-se
automaticamente.
7. Toque em qualquer símbolo para
desligar o sinal.
8. Retire a ficha da sonda térmica da
tomada e retire o alimento do
aparelho.
AVISO!
Existe o perigo de
queimaduras porque a
sonda térmica fica quente.
Tenha cuidado quando a
desligar e retirar do
alimento.
4. Cubra a sonda térmica com os
restantes ingredientes.
5. Coloque a ficha da sonda térmica na
tomada que se encontra na moldura
frontal do aparelho.
O visor apresenta o símbolo da sonda
térmica.
ou
em menos de 5
6. Prima
segundos para definir a temperatura
de núcleo do alimento.
PORTUGUÊS
27
7. Seleccione um tipo de aquecimento
e, se necessário, a temperatura do
forno.
8. Para alterar a temperatura de núcleo
do alimento, prima .
Quando o alimento atingir a temperatura
seleccionada, é emitido um sinal sonoro.
O aparelho desactiva-se
automaticamente.
9. Toque em qualquer símbolo para
desligar o sinal.
10. Retire a ficha da sonda térmica da
tomada e retire o alimento do
aparelho.
AVISO!
Existe o perigo de
queimaduras porque a
sonda térmica fica quente.
Tenha cuidado quando a
desligar e retirar do
alimento.
Prateleira em grelha e tabuleiro para
assar /tabuleiro para grelharem conjunto:
Introduza o tabuleiro para assar /
tabuleiro para grelhar entre as barrasguia dos apoios para prateleiras e a
prateleira em grelha sobre as barras
diretamente acima.
9.2 Introduzir os acessórios
Prateleira em grelha:
Introduza a prateleira entre as barrasguia dos apoios para prateleiras .
Um pequeno entalhe na
parte inferior aumenta a
segurança. Estes entalhes
são também dispositivos
anti-inclinação. A armação
elevada à volta da prateleira
impede que os recipientes
deslizem para fora da
prateleira.
Tabuleiro para assar/ Tabuleiro para
grelhar:
Introduza o tabuleiro para assar /
tabuleiro para grelhar entre as barrasguia dos apoios para prateleiras.
9.3 Calhas telescópicas introduzir os acessórios
Com as calhas telescópicas, pode
colocar e remover as prateleiras mais
facilmente.
CUIDADO!
Não lave as calhas
telescópicas na máquina de
lavar loiça. Não lubrifique as
calhas telescópicas.
28
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CUIDADO!
Certifique-se de que volta a
colocar as calhas
telescópicas totalmente no
interior do forno antes de
fechar a porta do forno.
Prateleira em grelha:
Coloque a prateleira em grelha nas
calhas telescópicas, de forma a que os
pés fiquem voltados para baixo.
A armação elevada à volta
da prateleira em grelha evita
que os tabuleiros e as
assadeiras deslizem.
Prateleira em grelha e tabuleiro para
grelhar em conjunto:
Coloque a prateleira em grelha e o
tabuleiro para grelhar juntos na calha
telescópica.
Tabuleiro para grelhar:
Coloque o tabuleiro para grelhar nas
calhas telescópicas.
10. FUNÇÕES ADICIONAIS
10.1 Favoritos
A primeira letra pisca.
Pode guardar as suas definições
favoritas, como a duração, a temperatura
ou o tipo de aquecimento. Ficam
disponíveis no menu: Favoritos. Pode
guardar 20 programas.
8. Prima
.
A letra seguinte pisca.
9. Execute o passo 7 novamente
conforme necessário.
Guardar um programa
1. Ligue o forno.
2. Selecione uma função de
aquecimento ou um programa
automático.
7. Prima
ou
para alterar a letra.
10. Mantenha
premido para guardar.
É possível substituir uma posição de
memória. Quando o visor apresentar a
primeira posição de memória livre, prima
ou
e prima
programa existente.
para substituir um
3. Prima
várias vezes até o visor
apresentar: GUARDAR.
Pode alterar o nome de um programa no
menu: Editar Nome Do Programa.
para confirmar.
4. Prima
O visor apresenta a primeira posição de
memória livre.
Ativar o programa
5. Prima
para confirmar.
6. Introduza o nome do programa.
1. Ligue o forno.
2. Selecione o menu: Favoritos.
PORTUGUÊS
3. Prima
para confirmar.
4. Selecione o nome do seu programa
favorito.
3. Prima
várias vezes até o visor
apresentar: Duração.
4. Para definir a hora.
5. Prima
5. Prima
várias vezes até o visor
apresentar: Definir + Iniciar.
para confirmar.
para ir diretamente para
Pode premir
o menu: Favoritos. Também pode utilizálo quando o forno estiver desativado.
10.2 Utilizar o Bloqueio para
Crianças
Quando o Bloqueio para Crianças está
ativo, não é possível ativar o forno
acidentalmente.
1. Prima
para ativar o visor.
2. Prima continuamente
e
em
simultâneo até que o visor apresente
uma mensagem .
Para desativar a função Bloqueio para
Crianças, repita o passo 2.
10.3 Bloqueio De Funções
Esta função evita uma alteração
acidental da função de aquecimento.
Pode ativar a função apenas quando o
forno estiver a funcionar.
1. Ligue o forno.
2. Selecione uma função de
aquecimento ou uma regulação.
3. Prima
várias vezes até o visor
apresentar: Bloqueio De Funções.
4. Prima
para confirmar.
Para desativar a função, prima . O
visor apresenta uma mensagem. Prima
novamente e depois
confirmar.
para
Quando desativar o forno, a
função também é
desativada.
10.4 Definir + Iniciar
A função permite selecionar uma função
de aquecimento (ou programa) e utilizála mais tarde com um toque em
qualquer símbolo.
1. Ligue o forno.
2. Selecione uma função de
aquecimento.
6. Prima
29
para confirmar.
Prima qualquer símbolo (exceto ) para
iniciar a função: Definir + Iniciar. A
função de aquecimento selecionada é
iniciada.
Quando a função de aquecimento
terminar, é emitido um sinal sonoro.
• Bloqueio De Funções
está ativo quando está
uma função de
aquecimento a funcionar.
• O menu: Definições De
Base permite ativar e
desativar a função:
Definir + Iniciar.
10.5 Desativação automática
Por questões de segurança, o forno
desativa-se automaticamente ao fim de
algum tempo se estiver alguma função
de aquecimento ativa e não houver
alteração de regulação.
Temperatura (°C)
Tempo até à desativação (h)
30 - 115
12,5
120 - 195
8,5
200 - 230
5,5
A desativação automática
não funciona com as
seguintes funções: Luz,
Sonda térmica,Duração, Fim
Tempo.
10.6 Brilho do visor
Existem dois modos do brilho do visor:
• Brilho noturno - quando o forno está
desativado, o brilho do visor é menos
intenso entre as 22h00 e as 06h00.
• Brilho diurno:
– quando o forno está a funcionar.
30
www.aeg.com
– Se tocar num símbolo durante o
período de brilho noturno (exceto
ON/OFF), o visor volta ao modo
de brilho diurno durante os 10
segundos seguintes.
– se o forno estiver desativado e a
função for ativada: ContaMinutos. Quando a função
terminar, o visor volta ao brilho
noturno.
10.7 Ventoinha de
arrefecimento
Quando o forno está a funcionar, a
ventoinha de arrefecimento é ativada
automaticamente para manter as
superfícies do forno frias. Se desligar o
forno, a ventoinha de arrefecimento
continua a funcionar até o forno
arrefecer.
11. SUGESTÕES E DICAS
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
A temperatura e os tempos
de cozedura indicados nas
tabelas são apenas valores
de referência. Dependem
das receitas, da qualidade e
da quantidade dos
ingredientes utilizados.
11.1 Recomendações para
cozinhar
O forno pode ter um processo para
cozer ou assar diferente do forno que
utilizava anteriormente. As tabelas em
baixo indicam regulações de
temperatura, tempos de cozedura e
posições de prateleira para algumas
receitas comuns.
Se não encontrar as regulações para
alguma receita específica, procure uma
semelhante.
11.2 Lado interior da porta
Pode encontrar as seguintes
informações no lado interior da porta:
• números das posições de prateleira;
• informação sobre os tipos de
aquecimento, posições de prateleira
recomendadas e temperaturas para
pratos típicos.
11.3 Conselhos para a
utilização das funções de
aquecimento especiais do
forno
Função Manter Quente
A função permite manter os alimentos
quentes. A temperatura é regulada
automaticamente para 80 °C.
Aquecer Pratos
A função permite aquecer pratos e
alimentos antes de servir. A temperatura
é regulada automaticamente para 70 °C.
Coloque os pratos em pilhas na
prateleira em grelha. Utilize a primeira
posição de prateleira. Após metade do
tempo de aquecimento, troque os
lugares.
Descongelar
Retire os alimentos da embalagem e
coloque-os num prato. Não cubra os
alimentos para não aumentar o tempo
de descongelação. Utilize a primeira
posição de prateleira.
11.4 Cozedura em vácuo
Esta função utiliza temperaturas de
cozedura inferiores às da cozedura
normal.
Cozedura em vácuo Recomendações
Utilize alimentos crus frescos e de alta
qualidade. Lave sempre os alimentos
antes de os cozinhar. Tenha especial
cuidado com os ovos crus.
PORTUGUÊS
As temperaturas baixas são adequadas
apenas para os tipos de alimentos que
podem ser consumidos crus.
Não cozinhe os alimentos durante
demasiado tempo quando utilizar uma
temperatura inferior a 60 °C.
Coza os ingredientes que contenham
álcool antes de os embalar em vácuo.
Coloque os sacos selados com vácuo
lado a lado na grelha.
Pode mantê-los cozinhados no frigorífico
durante 2 – 3 dias. Arrefeça os alimentos
rapidamente (com um banho gelado).
Não utilize esta função para reaquecer
sobras de alimentos.
Embalagem em vácuo
Utilize apenas sacos para vácuo e um
dispositivo de selagem com câmara de
vácuo recomendados para cozedura
sous-vide (em vácuo). Este tipo de
dispositivo de selagem é o único que
consegue selar líquidos em vácuo.
Não reutilize sacos de vácuo.
Para acelerar a operação e obter os
melhores resultados, selecione o nível
máximo de vácuo.
Para garantir um fecho seguro do saco
de vácuo, certifique-se de que a área
onde onde o saco será selado está
limpa.
Certifique-se de que as partes interiores
das extremidades do saco de vácuo
estão limpas antes de as selar.
11.5 Cozedura em vácuo:
Carne
Utilize apenas carne sem ossos para
evitar furos nos sacos de vácuo.
Para obter o melhor sabor com filetes de
aves, frite-os no lado da pele antes de os
colocar em sacos de vácuo.
Utilize a terceira posição de prateleira.
Carne De Vaca
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Lombo de vaca
médio, 4 cm de
espessura, 0,8 kg
60
110 - 120
Lombo de vaca
bem passado, 4
cm de espessura,
0,8 kg
65
90 - 100
Lombo de vitela
médio, 4 cm de
espessura, 0,8 kg
60
110 - 120
Lombo de vitela
bem passado, 4
cm de espessura,
0,8 kg
65
90 - 100
Borrego / Caça
Alimento
TemTempo
peratu- (min.)
ra (°C)
Borrego mal pas- 60
sado, 3 cm de espessura, 0,6 - 0,65
kg
180 - 190
Borrego médio, 3
cm de espessura,
0,6 - 0,65 kg
105 - 115
65
Javali, 3 cm de es- 90
pessura, 0,6 - 0,65
kg
60 - 70
Coelho, 1,5 cm de 70
espessura, 0,6 0,65 kg
50 - 60
31
32
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Aves
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
11.6 Cozedura em vácuo:
Peixe e marisco
Seque os filetes de peixe em papel
absorvente antes de os colocar no saco
de vácuo.
Peito de
70
frango, 3 cm
de espessura, 0,75 kg
70 - 80
Peito de pa- 60
to, 2 cm de
espessura,
0,9 kg
140 - 160
Peito de pe- 70
ru, 2 cm de
espessura,
0,8 kg
75 - 85
Adicione uma chávena de água ao saco
de vácuo quando cozinhar mexilhões.
Utilize a terceira posição de prateleira.
Alimento
Espessura do alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Filete de dourada, 0,5 kg
4 filetes 1 cm
70
25
Filete de dourada, 0,5 kg
4 filetes 1 cm
70
25
Bacalhau, 0,65 kg
2 filetes 2 cm
65
70 - 75
Vieiras, 0,65 kg
grandes
60
100 - 110
95
20 - 25
75
26 - 30
85
100 - 110
Mexilhão com concha, 1 kg
Gambas sem casca, 0,5 kg
grandes
Polvo, 1 kg
Filete de truta, 0,65 kg1)
2 filetes 1,5 cm
65
55 - 65
Filete de salmão, 0,8 kg1)
3 cm
65
100 - 110
1) Para evitar a perda de proteínas, demolhe o peixe numa solução com sal a 10% (100 g de sal em 1
litro de água) durante 30 minutos e seque com papel absorvente antes de o colocar no saco de vácuo.
11.7 Cozedura em vácuo:
Legumes
Alimento
Para manter a cor das alcachofras,
coloque-as em água com sumo de limão
depois de as limpar e cortar.
Tempo
(min.)
Espargos verdes, inteiros, 0,7 0,8 kg
40 - 50
Espargos brancos, inteiros, 0,7 0,8 kg
50 - 60
Utilize a terceira posição de prateleira.
Regule a temperatura para 90 °C.
PORTUGUÊS
Alimento
Tempo
(min.)
Curgete, fatias de 1 cm, 0,7 - 0,8
kg
35 - 40
Beringela, fatias de 1 cm, 0,7 0,8 kg
30 - 35
Abóbora, pedaços, 2 cm de espessura, 0,7 - 0,8 kg
25 - 30
Regule a temperatura para 95 °C.
Alimento
Tem
po
(min
.)
Água na
gaveta
da água
(ml)
Alho francês, tiras ou
anéis, 0,6 - 0,7 kg
40 45
700
Pimentos, tiras ou quartos, 0,7 - 0,8 kg
35 40
500
Aipo, anéis de 1 cm, 0,7
- 0,8 kg
40 45
600
Cenouras, fatias de 0,5
cm, 0,7 - 0,8 kg
35 45
700
Raiz de aipo, fatias de 1
cm, 0,7 - 0,8 kg
45 50
700
Funcho, fatias de 1 cm,
0,7 - 0,8 kg
35 45
700
Batatas, fatias de 1 cm,
0,8 - 1 kg
35 45
700
Centros de alcachofra,
quartos, 0,4 - 0,6 kg
45 55
800
11.8 Cozedura em vácuo:
Fruta e doces
Para manter a cor das maçãs e das pêras,
coloque-as em água com sumo de limão
depois de as limpar e cortar.
Utilize a terceira posição de prateleira.
Alimento
Pêssegos, 4 metades
TemTempo
peratu- (min.)
ra (°C)
90
20 - 25
Alimento
TemTempo
peratu- (min.)
ra (°C)
Ameixas, metades,
0,6 kg
90
10 - 15
Mangas, 2, cortadas
em cubos de 2 cm
90
10 - 15
Nectarinas, 4 metades 90
20 - 25
Abacaxi, fatias de 1
cm, 0,6 kg
90
20 - 25
Maçãs, 4, em quartos
95
25 - 30
Pêras, 4 metades
95
15 - 30
Creme de baunilha, 2
sacos de 350 g
85
20 - 22
33
11.9 Cozedura a vapor
Utilize apenas recipientes resistentes ao
calor e à corrosão ou de aço cromado.
Quando cozinhar em mais do que um
nível, certifique-se de que existe alguma
distância entre as prateleiras para
permitir que o vapor circule.
Comece a cozinhar com o forno frio se a
tabela em baixo não recomendar um
pré-aquecimento.
11.10 Aquecimento A Vapor
AVISO!
Tenha cuidado sempre que
abrir a porta do forno com a
função ativada. Pode sair
vapor.
Esterilização
Esta função permite esterilizar
recipientes (por exemplo, biberões).
Coloque os recipientes limpos e virados
para baixo no meio da prateleira, na
primeira posição de prateleira.
Encha a gaveta com a quantidade
máxima de água e defina a duração de
40 minutos.
Cozinhar
34
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Esta função permite preparar todos os
tipos de alimentos, frescos ou
congelados. Pode utilizá-la para
cozinhar, aquecer, descongelar, escalfar
ou escaldar legumes, carne, peixe,
massas, arroz, sêmola e ovos.
Alimento
Tempo (min.)
Espargos, brancos
25 - 35
Couves de Bruxelas
25 - 35
Cenouras
25 - 35
Couve-flor, pedaços
25 - 35
Funcho
25 - 35
Couve-rábano, tiras
25 - 35
Feijão branco
25 - 35
Regule a temperatura para 99 °C, exceto
se a tabela em baixo recomendar uma
regulação diferente.
Brócolos, inteiros
30 - 40
Milho doce na espiga
30 - 40
Legumes
Escorcioneira
35 - 45
Pode preparar uma refeição completa
numa única operação. Cozinhe em
conjunto os pratos que tiverem tempos
de cozedura semelhantes. Utilize a
quantidade máxima de água necessária
quando cozinhar pratos em apenas uma
operação.
Utilize a segunda posição de prateleira.
Alimento
Tempo (min.)
Couve-flor, inteira
35 - 45
Tomates pelados
10
Feijão verde
35 - 45
Brócolos, pedaços1)
13 - 15
Couve branca ou roxa,
em tiras
40 - 45
Legumes, escalfados
15
Alcachofras
50 - 60
Cogumelos laminados
15 - 20
Pimentos, tiras
15 - 20
Espinafres, frescos
15 - 20
Feijões secos, demolha- 55 - 65
dos (proporção água/
feijões: 2:1)
Espargos, verdes
15 - 25
Beringelas
15 - 25
Courgette, às rodelas
15 - 25
Abóbora, em cubos
15 - 25
Tomate
15 - 25
Feijões, escalfados
20 - 25
Rapúncio, pedaços
20 - 25
Couve-lombarda
20 - 25
Aipo, em cubos
20 - 30
Alhos franceses, rodelas 20 - 30
Ervilhas
20 - 30
Ervilhas de quebrar
20 - 30
Batata-doce
20 - 30
Chucrute
60 - 90
Beterraba
70 - 90
1) Pré-aqueça o forno durante 5 minutos.
Guarnições/acompanhamentos
Alimento
Tempo
(min.)
Cuscuz (proporção água/
cuscuz: 1:1)
15 - 20
Tagliatelle, fresco
15 - 25
Pudim de sêmola (proporção
leite/sêmola: 3,5:1)
20 - 25
Lentilhas, vermelhas (proporção água/lentilhas: 1:1)
20 - 30
Spaetzle
25 - 30
Bulgur (proporção água/
bulgur: 1:1)
25 - 35
PORTUGUÊS
35
Alimento
Tempo
(min.)
Alimento
Tempo
(min.)
Sonhos de massa levedada
25 - 35
Batatas com pele, médias
45 - 55
Arroz aromático (proporção
água/arroz: 1:1)
30 - 35
55 - 60
Batatas cozidas, quartos
35 - 45
Lentilhas, castanhas e verdes
(proporção água/lentilhas:
2:1)
Sonhos de pão
35 - 45
1) A proporção de água/arroz depende de cada
tipo de arroz.
Sonhos de batata
35 - 45
Fruta
Arroz (proporção água/arroz:
35 - 45
Alimento
Tempo
(min.)
Polenta (proporção de líquido: 3:1)
40 - 50
Fatias de maçã
10 - 15
Frutos vermelhos quentes
10 - 15
Pudim de arroz (proporção
leite/arroz: 2,5:1)
40 - 55
Derreter chocolate
10 - 20
Compota de fruta
20 - 25
1:1)1)
Peixe
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Filete de peixe chato
80
15
Gambas, frescas
85
20 - 25
Mexilhões
99
20 - 30
Filetes de salmão
85
20 - 30
Truta 0,25 kg
85
20 - 30
Gambas, congeladas
85
30 - 40
Truta salmonada 1 kg
85
40 - 45
Carne
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Chipolatas
80
15 - 20
Salsichas bávaras de vitela (brancas)
80
20 - 30
Salsichas vienenses
80
20 - 30
Peito de frango, escaldado
90
25 - 35
Presunto cozido 1 kg
99
55 - 65
Frango, escalfado 1 - 1,2 kg
99
60 - 70
36
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Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Kasseler (lombo de porco fumado) escalfado
90
70 - 90
Lombo de vitela/porco 0,8 - 1 kg
90
80 - 90
Tafelspitz (carne de primeira cozida)
99
110 - 120
Ovos
Alimento
Tempo (min.)
Ovos, escalfados
10 - 11
Ovos, cozedura
média
12 - 13
Ovos, bem cozidos
18 - 21
11.11 Grelhador Ventilado e
Aquecimento A Vapor
combinados
• Selecione a função: Grelhador
Ventilado para assar carne.
• Adicione os legumes preparados e os
acompanhamentos.
• Deixe o forno arrefecer até perto dos
90 °C. Pode abrir a porta do forno até
à primeira posição e mantê-la aberta
durante 15 minutos.
• Selecione a função: Aquecimento A
Vapor. Cozinhe em conjunto até tudo
estar pronto.
Pode combinar estas funções para
cozinhar carne, legumes e
acompanhamentos de uma vez só.
Alimento
Grelhador Ventilado (primeiro passo: cozinhar a carne)
Aquecimento A Vapor (segundo
passo: adicionar os legumes)
Temperatura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de Temperaprateleira tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
180
60 - 70
carne: 1
99
40 - 50
carne: 1
legumes: 3
Porco assa- 180
do 1 kg,
Batatas, legumes,
molhos
60 - 70
carne: 1
99
30 - 40
carne: 1
legumes: 3
Vitela assa- 180
da 1 kg,
Arroz, legumes
50 - 60
carne: 1
99
30 - 40
carne: 1
legumes: 3
Carne assada 1 kg
Couve de
Bruxelas,
polenta
PORTUGUÊS
37
11.12 Humidade pouca
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Porco assado 1000 g
160 - 180
90 - 100
2
Carne assada 1000 g
180 - 200
60 - 90
2
Vitela assada 1000 g
180
80 - 90
2
Rolo de carne cru,
500 g
180
30 - 40
2
Lombo de porco fumado 600 - 1000 g
(de molho durante 2
horas)
160 - 180
60 - 70
2
Frango 1000 g
180 - 210
50 - 60
2
Pato 1500 - 2000 g
180
70 - 90
2
Ganso 3000 g
170
130 - 170
1
Batatas gratinadas
160 - 170
50 - 60
2
Massa no forno
170 - 190
40 - 50
2
Lasanha
170 - 180
45 - 55
2
Pães diversos 500 1000 g
180 - 190
45 - 60
2
Pãezinhos
180 - 210
25 - 35
2
Pãezinhos prontos a
cozer
200
15 - 20
2
Baguetes prontas a
cozer 40 - 50 g
200
15 - 20
2
Baguetes prontas a
200
cozer, congeladas 40
- 50 g
25 - 35
2
11.13 Humidade elevada
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Creme de ovos/
flan em formas
90
35 - 45
2
Ovos cozidos1)
90 - 110
15 - 30
2
Terrinas1)
90
40 - 50
2
individuais1)
38
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Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Filetes de peixe
finos
85
15 - 25
2
Filetes de peixe
espessos
90
25 - 35
2
Peixe pequeno
até 0,35 kg
90
20 - 30
2
Peixe inteiro até
1 kg
90
30 - 40
2
Sonhos no forno
120 - 130
40 - 50
2
1) Continue durante mais meia hora com a porta fechada.
11.14 Humidade Média
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Vários tipos de
pão 0,5 - 1 kg
180 - 190
45 - 60
2
Pãezinhos
180 - 200
25 - 35
2
Pão doce
160 - 170
30 - 45
2
Massas levedadas doces
170 - 180
20 - 35
2
Receitas de forno 160 - 180
doces
45 - 60
2
Carne estufada/
guisada
140 - 150
100 - 140
2
Entrecosto
140 - 150
75 - 100
2
Filete de peixe
assado
170 - 180
25 - 40
2
Peixe assado
170 - 180
35 - 45
2
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Pratos individuais 110
10 - 15
2
Massa
110
10 - 15
2
Arroz
110
10 - 15
2
Sonhos
110
15 - 25
2
11.15 Regenerar com Vapor
Alimento
Temperatura (°C)
PORTUGUÊS
39
11.16 Função Iogurte
11.17 Cozer
Esta função permite preparar iogurte.
• Utilize a temperatura mais baixa na
primeira vez.
• A cozedura pode demorar mais 10–15
minutos se cozer bolos em mais do
que uma posição de prateleira.
• Os bolos e pastéis com diferentes
alturas não alouram uniformemente.
Não é necessário alterar a regulação
de temperatura se o alouramento não
for uniforme. As diferenças
desaparecem durante a cozedura.
• Os tabuleiros podem empenar no
forno durante a cozedura. Os
empenos desaparecem quando os
tabuleiros ficarem novamente frios.
Misture 0,25 kg de iogurte com 1 l de
leite. Encha os frascos de iogurte.
Se utilizar leite não pasteurizado, ferva-o
antes e deixe-o arrefecer até 40 °C.
Utilize a segunda posição de prateleira.
Regule a temperatura para 42 °C.
Alimento
Tempo (h)
Iogurte, cremoso
5-6
Iogurte, espesso
7-8
11.18 Sugestões para cozer
Resultados de cozedura
Causa possível
Solução
A base do bolo não está O nível da grelha não é o
suficientemente aloura- correto.
da.
Coloque o bolo num nível inferior.
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado).
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno ligeiramente inferior.
A temperatura do forno é
demasiado elevada.
O tempo de cozedura é de- Aumente o tempo de cozedura.
masiado curto.
Não é possível reduzir os tempos
de cozedura definindo temperaturas superiores.
O bolo está demasiado
seco.
Há demasiado líquido na
massa.
Utilize menos líquido. Tenha em
atenção os tempos de mistura,
principalmente se usar batedeira
elétrica.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno superior.
O tempo de cozedura é de- Quando voltar a cozer, defina um
masiado longo.
tempo de cozedura mais curto.
O bolo não está alourado uniformemente.
A temperatura do forno é
demasiado elevada e o
tempo de cozedura é demasiado curto.
Defina uma temperatura do forno
mais baixa e um tempo de cozedura mais longo.
A massa não está distribuída uniformemente.
Distribua a massa uniformemente
pelo tabuleiro para assar.
40
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Resultados de cozedura
Causa possível
Solução
O bolo não fica cozido
no tempo de cozedura
indicado.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecione
uma temperatura do forno ligeiramente superior.
11.19 Cozer num nível
Cozer em formas
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Bolo em coroa /
Brioche
Ventilado + Resistência Circ
150 - 160
50 - 70
1
Bolo Madeira/
Bolo de fruta
Ventilado + Resistência Circ
140 - 160
70 - 90
1
Base de flan massa areada
Ventilado + Resistência Circ
150 - 1601)
20 - 30
2
Base de flan massa batida
Ventilado + Resistência Circ
150 - 170
20 - 25
2
Cheesecake
Aquecimento
170 - 190
superior/inferior
60 - 90
1
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Pão entrançado/ Aquecimento
170 - 190
Coroa de pão
superior/inferior
30 - 40
3
Stollen de Natal Aquecimento
160 - 1801)
superior/inferior
50 - 70
2
Pão (pão de
Aquecimento
1.
centeio):
superior/inferior 2.
1. Primeiros 20
minutos:
2. Após isso,
reduza para:
1.
2.
1
1) Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
2301)
160 - 180
20
30 - 60
Duchaises/
éclairs
Aquecimento
190 - 2101)
superior/inferior
20 - 35
3
Torta suíça
Aquecimento
180 - 2001)
superior/inferior
10 - 20
3
PORTUGUÊS
Alimento
Função
Bolo com cober- Ventilado + Retura granulada
sistência Circ
(seco)
41
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
150 - 160
20 - 40
3
Bolo de amêndoa amanteigado/Bolos de
açúcar
Aquecimento
190 - 2101)
superior/inferior
20 - 30
3
Bolos de fruta
Aquecimento
180
superior/inferior
35 - 55
3
40 - 60
3
Bolos de massa Aquecimento
160 - 1801)
levedada com
superior/inferior
cobertura (ex:,
requeijão, natas,
creme de ovos)
1) Pré-aqueça o forno.
Biscoitos
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Massa areada /
mistura batida
Ventilado + Resistência Circ
150 - 160
15 - 25
3
Merengues
Ventilado + Resistência Circ
80 - 100
120 - 150
3
Maçapão
Ventilado + Resistência Circ
100 - 120
30 - 50
3
Biscoitos de
massa levedada
Ventilado + Resistência Circ
150 - 160
20 - 40
3
Pastéis de massa folhada
Ventilado + Resistência Circ
170 - 1801)
20 - 30
3
Pasteis
Aquecimento
190 - 2101)
superior/inferior
10 - 25
3
Tempo (min.)
Posição de prateleira
45 - 60
1
1) Pré-aqueça o forno.
11.20 Assados e gratinados
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Massa no forno
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
42
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Alimento
Função
Lasanha
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
25 - 40
1
Gratinado de le- Grelhador Venti- 170 - 190
lado
gumes1)
15 - 35
1
Baguetes cober- Ventilado + Retas com queijo
sistência Circ
derretido
160 - 170
15 - 30
1
Arroz de leite
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
40 - 60
1
Assados de peixe
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
30 - 60
1
Legumes recheados
Ventilado + Resistência Circ
30 - 60
1
160 - 170
1) Pré-aqueça o forno.
11.21 Ventilado
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Massa gratinada
200 - 220
45 - 55
3
Batatas gratinadas
180 - 200
70 - 85
3
Moussaka
170 - 190
70 - 95
3
Lasanha
180 - 200
75 - 90
3
Canelones
180 - 200
70 - 85
3
Pudim de pão
190 - 200
55 - 70
3
Pudim de arroz
170 - 190
45 - 60
3
Bolo de maçã, feito com mas- 160 - 170
sa batida (forma de bolo redonda)
70 - 80
3
Pão branco
55 - 70
3
190 - 200
11.22 Cozedura em vários
níveis
Utilize a função: Ventilado + Resistência
Circ.
PORTUGUÊS
43
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
160 - 1801)
Posição de prateleira
2 posições
3 posições
25 - 45
1/4
-
30 - 45
1/4
-
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Massa areada /
biscoitos de
mistura batida
150 - 160
Merengues
Duchaises/
éclairs
Bolo areado (se- 150 - 160
co)
1) Pré-aqueça o forno.
Biscoitos
Alimento
2 posições
3 posições
20 - 40
1/4
1/3/5
80 - 100
130 - 170
1/4
-
Maçapão
100 - 120
40 - 80
1/4
-
Biscoitos de
massa levedada
160 - 170
30 - 60
1/4
-
Pastéis de massa folhada
170 - 1801)
30 - 50
1/4
-
Pasteis
180
20 - 30
1/4
-
1) Pré-aqueça o forno.
11.23 Cozedura crocante com Pizza
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Pizza (fina)
210 - 2301)2)
15 - 25
2
Pizza (grossa)
180 - 200
20 - 30
2
Tartes
180 - 200
40 - 55
1
Flan de espinafres
160 - 180
45 - 60
1
Quiche Lorraine /
Flan Suíço
170 - 190
45 - 55
1
Bolo de maçã, coberto
150 - 170
50 - 60
1
Tarte de legumes
160 - 180
50 - 60
1
Pão ázimo
210 - 2301)
10 - 20
2
44
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Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Flan de massa folhada
160 - 1801)
45 - 55
2
Flammekuchen
210 - 2301)
15 - 25
2
Piroggen
180 - 2001)
15 - 25
2
1) Pré-aqueça o forno.
2) Utilize o tabuleiro para grelhar.
11.24 Assar
Utilize um recipiente resistente ao calor
próprio para forno.
Asse as peças grandes de carne
directamente no tabuleiro ou na
prateleira em grelha por cima do
tabuleiro.
Coloque alguma água no tabuleiro para
evitar que os sucos da carne ou a
gordura queimem.
Vire o assado após 1/2 - 2/3 do tempo
de cozedura.
Para manter a carne mais suculenta:
• asse as carnes magras numa assadeira
com tampa ou utilize um saco de
assar.
• asse peças de carne e peixe em
grandes porções (1 kg ou mais).
• regue as peças grandes de carne e as
aves com os respectivos sucos várias
vezes durante o assado.
A carne com pele pode ser assada em
assadeira sem tampa.
11.25 Assar
Carne de vaca
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Carne estufada
1 - 1,5
Aquecimento
superior/inferior
230
120 - 150
Carne assada ou
lombo: mal passado
1 cm de espessura
Grelhador Ventilado
190 - 2001)
5-6
Carne assada ou
lombo: médio
1 cm de espessura
Grelhador Ventilado
180 - 1901)
6-8
Carne assada ou
lombo: bem passado
1 cm de espessura
Grelhador Ventilado
170 - 1801)
8 - 10
1) Pré-aqueça o forno.
PORTUGUÊS
Porco
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Pá, cachaço, pedaço de presunto
1 - 1,5
Grelhador Ven- 150 - 170
tilado
90 - 120
Costeleta / Entrecosto
1 - 1,5
Grelhador Ven- 170 - 190
tilado
30 - 60
Rolo de carne
0,75 - 1
Grelhador Ven- 160 - 170
tilado
50 - 60
Joelho de porco
(pré-cozinhado)
0,75 - 1
Grelhador Ven- 150 - 170
tilado
90 - 120
Vitela
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Vitela assada
1
Grelhador Venti- 160 - 180
lado
90 - 120
Mão de vitela
1,5 - 2
Grelhador Venti- 160 - 180
lado
120 - 150
Quantidade
(kg)
Função
Tempo (min.)
Borrego
Alimento
Temperatura
(°C)
Perna de borre- 1 - 1,5
go / Borrego assado
Grelhador Venti- 150 - 170
lado
100 - 120
Lombo de borrego
1 - 1,5
Grelhador Venti- 160 - 180
lado
40 - 60
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Tempo (min.)
Lombo / perna
de lebre
1
Grelhador Venti- 180 - 2001)
lado
35 - 55
Lombo de veado
1,5 - 2
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
60 - 90
Perna de veado
1,5 - 2
Aquecimento
180 - 200
superior/inferior
60 - 90
Caça
1) Pré-aqueça o forno.
Temperatura
(°C)
45
46
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Aves
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Partes de aves
0,2 - 0,25
Grelhador Venti- 200 - 220
lado
30 - 50
Meio frango
0,4 - 0,5
Grelhador Venti- 190 - 210
lado
40 - 50
Frango, galinha
1 - 1,5
Grelhador Venti- 190 - 210
lado
50 - 70
Pato
1,5 - 2
Grelhador Venti- 180 - 200
lado
80 - 100
Ganso
3,5 - 5
Grelhador Venti- 160 - 180
lado
120 - 180
Peru
2,5 - 3,5
Grelhador Venti- 160 - 180
lado
120 - 150
Peru
4-6
Grelhador Venti- 140 - 160
lado
150 - 240
Alimento
Quantidade
(kg)
Função
Tempo (min.)
Peixe inteiro
1 - 1,5
Grelhador Venti- 180 - 200
lado
Peixe
11.26 Grelhador
Coloque sempre o recipiente para
recolher a gordura na primeira posição
de prateleira.
Temperatura
(°C)
30 - 50
Pré-aqueça o forno vazio durante 5
minutos.
Grelhador
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
1.º lado
2.º lado
Carne assada
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Bife da vazia
230
20 - 30
20 - 30
3
Lombo de porco
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Lombo de vitela 210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Lombo de borrego
210 - 230
25 - 35
20 - 25
3
Peixe inteiro, 0,5 210 - 230
- 1 kg
15 - 30
15 - 30
3/4
PORTUGUÊS
47
11.27 Congelados
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Pizza, congelada
200 - 220
15 - 25
2
Pizza massa alta,
congelada
190 - 210
20 - 25
2
Pizza, refrigerada
210 - 230
13 - 25
2
Pizza Snacks, congelados
180 - 200
15 - 30
2
Batatas fritas, finas
190 - 210
15 - 25
3
Batatas fritas, grossas
190 - 210
20 - 30
3
Fatias/Croquetes
190 - 210
20 - 40
3
Batatas "Palitos"
Gratinadas
210 - 230
20 - 30
3
Lasanha/Canelones,
frescos
170 - 190
35 - 45
2
Lasanha/Canelones,
congel.
160 - 180
40 - 60
2
Queijo no forno
170 - 190
20 - 30
3
Asas de frango
180 - 200
40 - 50
2
Refeições prontas congeladas
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Pizza congelada
Aquecimento
conforme as ins- conforme as ins- 3
superior/inferior truções do fabri- truções do fabricante
cante
Batatas fritas1)
(300 - 600 g)
Aquecimento
200 - 220
superior/inferior
ou Grelhador
Ventilado
Baguetes
Aquecimento
conforme as ins- conforme as ins- 3
superior/inferior truções do fabri- truções do fabricante
cante
Bolos de fruta
Aquecimento
conforme as ins- conforme as ins- 3
superior/inferior truções do fabri- truções do fabricante
cante
1) Vire as batatas fritas 2 ou 3 vezes durante a cozedura.
Tempo (min.)
Posição de prateleira
conforme as ins- 3
truções do fabricante
48
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11.28 Aquecimento A Baixa
Temp.
Utilize esta função para preparar
pedaços de peixe e carne tenros e
magros com temperaturas de núcleo
que não excedam os 65 °C. Esta função
não é adequada para porco gordo
estufado ou assado. Pode utilizar a
Sonda Térmica para garantir que a carne
tem a temperatura de núcleo correta
(consulte a tabela da Sonda Térmica).
Nos primeiros 10 minutos, pode regular
a temperatura do forno para um valor
entre 80 °C e 150 °C. O valor predefinido
é 90 °C. Após regular a temperatura, o
forno continua a cozinhar a 80 °C. Não
utilize esta função para cozinhar aves.
Cozinhe sempre sem tampa
quando utilizar esta função.
1. Aloure a carne num tacho sobre a
placa, com uma definição de calor
muito elevada, durante 1 a 2 minutos
de cada lado.
2. Coloque a carne na assadeira quente
e esta sobre a prateleira em grelha
no forno.
3. Introduza a sonda térmica na carne.
4. Selecione a função: Aquecimento A
Baixa Temp. e defina a temperatura
de núcleo final correta.
Regule a temperatura para 120 °C.
Alimento
Tempo
(min.)
Carne assada, 1 120 - 150
- 1,5 kg
Posição de
prateleira
1
Alimento
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Lombo de vaca, 90 - 150
1 - 1,5 kg
3
Vitela assada, 1
- 1,5 kg
120 - 150
1
Bifes, 0,2 - 0,3
kg
20 - 40
3
11.29 Conservar
Utilize apenas frascos para conservas
com dimensões idênticas, disponíveis no
mercado.
Não utilize frascos com tampas roscadas
ou fecho de baioneta, nem latas
metálicas.
Utilize o primeiro nível a partir de baixo
para esta função.
Não coloque mais de seis frascos de um
litro no tabuleiro para assar.
Encha os frascos até ao mesmo nível e
feche-os bem.
Os frascos não podem tocar uns nos
outros.
Coloque aproximadamente 1/2 litro de
água no tabuleiro para assar, para existir
humidade suficiente no forno.
Quando o líquido nos frascos começar a
levantar fervura (após cerca de 35 - 60
minutos com frascos de um litro),
desligue o forno ou diminua a
temperatura para 100 °C (consulte a
tabela).
Fruta mole
Alimento
Temperatura (°C)
Morangos / Amoras / 160 - 170
Framboesas / Groselhas maduras
Tempo até à fervura (min.)
Continuação da cozedura a 100 °C
(min.)
35 - 45
-
PORTUGUÊS
49
Fruta com caroço
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo até à fervura (min.)
Continuação da cozedura a 100 °C
(min.)
Peras / Marmelos /
Ameixas
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo até à fervura (min.)
Continuação da cozedura a 100 °C
(min.)
Cenouras1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Pepinos
160 - 170
50 - 60
-
Picles mistos
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Couve-rábano / Ervi- 160 - 170
lhas / Espargos
50 - 60
15 - 20
Legumes
1) Deixe ficar a repousar no forno após desligar.
11.30 Secar / Desidratar
• Cubra os tabuleiros com papel
manteiga ou papel vegetal.
• Para obter o melhor resultado, pare o
forno a meio do tempo de secagem,
abra a porta e deixe arrefecer durante
uma noite para acabar de secar.
Legumes
Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (h)
Feijões
60 - 70
Pimentos
Posição de prateleira
1 posição
2 posições
6-8
3
1/4
60 - 70
5-6
3
1/4
Legumes para
sopa
60 - 70
5-6
3
1/4
Cogumelos
50 - 60
6-8
3
1/4
Ervas aromáticas 40 - 50
2-3
3
1/4
Temperatura
(°C)
Tempo (h)
Posição de prateleira
Ameixas
60 - 70
Alperces
60 - 70
Fruta
Alimento
1 posição
2 posições
8 - 10
3
1/4
8 - 10
3
1/4
50
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Alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (h)
Fatias de maçã
60 - 70
Peras
60 - 70
Posição de prateleira
1 posição
2 posições
6-8
3
1/4
6-9
3
1/4
11.31 Pão
O pré-aquecimento não é recomendado.
Alimento
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Pão branco
170 - 190
40 - 60
2
Baguete
200 - 220
35 - 45
2
Brioche
180 - 200
40 - 60
2
Ciabatta
200 - 220
35 - 45
2
Pão de centeio
170 - 190
50 - 70
2
Pão escuro
170 - 190
50 - 70
2
Pão integral
170 - 190
40 - 60
2
Pãezinhos
190 - 210
20 - 35
2
11.32 Tabela do Sonda térmica
Carne De Vaca
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Mal Passado
Médio
Bem passado
Carne assada
45
60
70
Lombo de vaca
45
60
70
Carne De Vaca
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Rolo de carne
80
83
86
Porco
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Presunto,
Assado
Menos
Médio
Mais
80
84
88
PORTUGUÊS
Porco
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Costeleta (lombo),
Lombo de porco fumado,
Lombo fumado escalfado
75
78
82
Vitela
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Vitela assada
75
80
85
Mão de vitela
85
88
90
Carneiro / Borrego
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Perna de carneiro
80
85
88
Lombo de carneiro
75
80
85
Perna de borrego,
Borrego assado
65
70
75
Caça
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Lombo de lebre,
Lombo de veado
65
70
75
Perna de lebre,
Lebre inteira,
Perna de veado
70
75
80
Aves
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Frango (inteiro / metade / peito)
80
83
86
Pato (inteiro / metade),
Peru (inteiro / peito)
75
80
85
Pato (peito)
60
65
70
Peixe (salmão, truta, perca)
Peixe (inteiro / grande / vapor),
Peixe (inteiro / grande / assado)
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
60
64
68
51
52
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Caçarolas - Legumes pré-cozinhados
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Caçarola de curgete,
Caçarola de brócolos,
Caçarola de funcho
85
88
91
Caçarolas - Salgadas
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Menos
Médio
Mais
Canelones,
Lasanha,
Massa no forno
85
88
91
Caçarolas - Doces
Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Caçarola de pão branco com /
sem fruta,
Caçarola de papa de arroz com /
sem fruta,
Caçarola de massa doce
Menos
Médio
Mais
80
85
90
11.33 Informação para testes
Testes em conformidade com as normas
EN 60350-1:2013 e IEC 60350-1:2011.
Cozer num nível. Cozer em formas
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Põ-de-ló sem gordura Ventilado + Resistência Circ
140 - 150
35 - 50
2
Põ-de-ló sem gordura Aquecimento Superior/Inferior
160
35 - 50
2
Tarte de maçã (2 for- Ventilado + Resismas de Ø 20 cm, des- tência Circ
fasadas diagonalmente)
160
60 - 90
2
Tarte de maçã (2 for- Aquecimento Sumas de Ø 20 cm, des- perior/Inferior
fasadas diagonalmente)
180
70 - 90
1
Cozer num nível. Biscoitos
Utilize a terceira posição de prateleira.
PORTUGUÊS
Alimento
Função
Temperatura (°C)
Tempo
(min.)
Massa amanteigada / Tiras Ventilado + Resistência 140
de massa folhada
Circ
25 - 40
Massa amanteigada / Tiras Aquecimento Superide massa folhada
or/Inferior
1601)
20 - 30
Bolos pequenos (20 unida- Ventilado + Resistência 1501)
des por tabuleiro)
Circ
20 - 35
Bolos pequenos (20 unida- Aquecimento Superides por tabuleiro)
or/Inferior
20 - 30
1701)
53
1) Pré-aqueça o forno.
Cozedura em vários níveis. Biscoitos
Alimento
Função
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
2 po- 3 posições sições
Massa amanteigada / Ventilado + ResisTiras de massa folha- tência Circ
da
140
25 - 45
1/4
1/3/
5
Bolos pequenos (20
Ventilado + Resisunidades por tabulei- tência Circ
ro)
1501)
23 - 40
1/4
-
1) Pré-aqueça o forno.
Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio durante 5 minutos.
Grelhador com a regulação de temperatura máxima.
Alimento
Função
Tempo (min.)
Posição de prateleira
Tosta
Grelhador
1-3
5
Bife de vaca
Grelhador
24 - 301)
4
1) Vire a meio do tempo.
11.34 Informação para testes
Testes para a função: Humidade elevada.
Testes de acordo com a norma IEC
60350-1.
54
www.aeg.com
Alimento
Recipiente
(Gastronorm)
Quantidade (g)
Posição
de prateleira
Tempera- Tempo
tura (°C) (min.)
Comentários
Brócolos1)
1 x 2/3 perfurado
300
3
99
13 - 15
Coloque o
tabuleiro para assar na
primeira posição de prateleira.
Brócolos1)
2 x 2/3 perfurado
2 x 300
2e4
99
13 - 15
Coloque o
tabuleiro para assar na
primeira posição de prateleira.
Brócolos1)
1 x 2/3 perfurado
máx.
3
99
15 - 18
Coloque o
tabuleiro para assar na
primeira posição de prateleira.
Ervilhas
congeladas
2 x 2/3 perfurado
2 x 1500
2e4
99
Até a
temperatura no
ponto
mais frio
atingir 85
°C.
Coloque o
tabuleiro para assar na
primeira posição de prateleira.
1) Pré-aqueça o forno durante 5 minutos.
12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
12.1 Notas sobre a limpeza
Limpe a parte da frente do forno com
um pano macio, água morna e um
agente de limpeza suave.
Para limpar as superfícies de metal,
utilize um produto de limpeza próprio.
Se a superfície inferior tiver resíduos de
calcário, utilize algumas gotas de vinagre
para a limpar.
Após cada utilização, limpe o interior do
forno. A acumulação de gordura ou
outros resíduos de alimentos pode
resultar num incêndio. O risco é superior
no tabuleiro para grelhados.
Limpe todos os acessórios do forno após
cada utilização e deixe-os secar. Utilize
um pano macio com água quente e um
agente de limpeza. Não lave os
acessórios na máquina de lavar loiça.
Limpe a sujidade persistente com um
produto de limpeza especial para forno.
Se tiver acessórios anti aderentes, não os
limpe com agentes de limpeza
agressivos ou objetos afiados, nem na
PORTUGUÊS
máquina de lavar loiça. Pode danificar o
revestimento anti-aderente.
Limpe a humidade da cavidade após
cada utilização.
12.2 Produtos de limpeza
recomendados
Não utilize detergentes ou utensílios
abrasivos. Podem danificar as peças de
esmalte e aço inoxidável.
Pode adquirir os nossos produtos em
www.aeg.com/shop e nas boas lojas da
especialidade.
12.3 Remover os apoios para
prateleiras
Antes da manutenção, certifique-se de
que o forno está frio. Existe o risco de
queimaduras.
Para limpar o forno, retire os apoios para
prateleiras.
1. Puxe cuidadosamente os apoios para
cima e para fora do encaixe
dianteiro.
Antes de iniciar um procedimento de
limpeza, certifique-se de que o forno
está frio.
A luz está desligada enquanto a função
de limpeza a vapor estiver ativa.
1. Encha a gaveta da água até ao nível
máximo.
2. Selecione a função de limpeza a
vapor no menu: Limpeza.
Limpeza A Vapor - a função demora
aproximadamente 30 minutos.
a) Ative a função.
b) Quando o programa terminar, é
emitido um sinal sonoro.
c) Prima um campo do sensor para
desligar o sinal.
Limpeza A Vapor Plus - a função
demora aproximadamente 75
minutos.
a) Aplique um detergente
adequado uniformemente na
cavidade do forno, tanto nas
partes esmaltadas com nas
partes em aço.
b) Ative a função.
A primeira parte do programa
termina após cerca de 50
minutos.
c) Prima
1
3
2
2. Puxe a parte da frente do apoio para
prateleiras para fora da parede
lateral.
3. Retire os apoios do suporte
posterior.
Instale os apoios para prateleiras na
sequência inversa.
12.4 Limpeza A Vapor
Remova manualmente o máximo de
sujidade que conseguir.
Retire os acessórios e os apoios das
prateleiras pela limpar as paredes
laterais.
As funções de limpeza a vapor permitem
limpar a cavidade do forno com vapor.
55
.
Siga as instruções
apresentadas no
visor para concluir a
limpeza.
d) Limpe a cavidade do forno com
uma esponja suave não abrasiva.
Pode utilizar água morna ou
detergente de forno.
e) Prima
.
A parte final do procedimento é
iniciada. Esta parte demora cerca
de 25 minutos.
3. Limpe a cavidade do forno com uma
esponja não abrasiva. Pode utilizar
água morna.
4. Retire toda a água que restar na
gaveta da água.
Após a limpeza, mantenha a porta do
forno aberta durante cerca de 1 hora.
Aguarde até que o forno esteja seco.
Para acelerar a secagem, pode aquecer
o forno com ar quente à temperatura de
150 °C durante cerca de 15 minutos.
56
www.aeg.com
Pode maximizar o efeito da função de
limpeza se limpar o forno à mão
imediatamente após a função terminar.
12.5 Aviso De Limpeza
Aparece um aviso quando for necessário
limpar. Execute a função Limpeza A
Vapor Plus.
MA
X
MA
X
Pode ativar/desativar a função: Aviso De
Limpeza no menu: Definições De Base.
12.6 Limpar a gaveta da água
Retire a gaveta da água do forno.
1. Retire a tampa da gaveta da água.
Levante a tampa pela saliência na
parte de trás.
MA
X
2. Retire o quebra-ondas. Puxe-o para
fora da gaveta até desencaixar.
3. Lave as peças da gaveta da água à
mão. Utilize água da torneira e
detergente.
Não utilize esponjas abrasivas. Não
coloque a gaveta da água na máquina
de lavar loiça.
Monte a gaveta da água após lavar as
peças.
1. Instale o quebra-ondas. Empurre-o
para dentro da gaveta.
2. Monte a tampa. Comece por
encaixá-la na parte da frente e
depois pressione-a contra a gaveta.
3. Coloque a gaveta da água no
aparelho.
4. Empurre a gaveta da água para
dentro do forno até sentir que ficou
fixa.
12.7 Sistema de geração de
vapor - Descalcificação
O funcionamento do gerador de vapor
produz depósitos de calcário no seu
interior (devido ao cálcio existente na
água). Esta acumulação pode afetar
negativamente a qualidade do vapor, o
desempenho do gerador de vapor e até
a qualidade dos alimentos. Para evitar a
acumulação de calcário, é necessário
lavar o circuito de geração de vapor.
Remova todos os acessórios.
Selecione a função no menu: Limpeza. A
interface de utilizador dá instruções
durante o procedimento.
O procedimento demora
aproximadamente 2 horas.
A luz fica desligada com esta função.
1. Coloque o tabuleiro para grelhar /
assar no primeiro nível de prateleira.
2. Prima
.
3. Coloque 250 ml de agente
descalcificador na gaveta da água.
4. Complete o enchimento da gaveta
da água com água até ao nível
máximo.
5. Introduza a gaveta da água.
6. Prima
.
Isto ativa a primeira parte do
procedimento: Descalcificação.
PORTUGUÊS
Esta parte demora
aproximadamente 1 hora e
40 minutos.
7. Quando a primeira parte terminar,
esvazie o tabuleiro para grelhar/assar
e volte a colocá-lo na primeira
posição de prateleira.
12.9 Sistema de geração de
vapor - Enxaguamento
8. Prima
.
9. Encha a gaveta da água com água
limpa.
Certifique-se de que não ficam
vestígios da solução de limpeza na
gaveta da água.
10. Introduza a gaveta da água.
A função demora aproximadamente 30
minutos.
11. Prima
.
Isto ativa a segunda parte do
procedimento: Descalcificação. Esta
parte consiste no enxaguamento do
circuito de geração de vapor.
Esta parte demora
aproximadamente 35
minutos.
Retire o tabuleiro para grelhar/assar
quando o procedimento terminar.
Se a função: Descalcificação
não for executada
corretamente, o visor indica
a necessidade de a repetir.
Se o forno ficar molhado ou húmido,
limpe-o com um pano seco. Permita que
o forno seque totalmente com a porta
aberta.
12.8 Aviso de descalcificação
Existem dois avisos de descalcificação
que alertam para a necessidade de
executar a função: Descalcificação. Estes
avisos surgem sempre que desactivar o
aparelho.
O aviso ligeiro recomenda a execução
do ciclo de descalcificação.
O aviso grave obriga a execução do ciclo
de descalcificação.
Se não descalcificar o
aparelho quando o aviso
grave surgir, não poderá
utilizar as funções de vapor.
Não é possível desactivar o
aviso de descalcificação.
57
Remova todos os acessórios.
Selecione a função no menu: Limpeza. A
interface de utilizador dá instruções
durante o procedimento.
A luz fica desligada com esta função.
1. Coloque o tabuleiro para assar na
primeira posição de prateleira.
.
2. Prima
3. Encha a gaveta da água com água
limpa.
4. Prima
.
Retire o tabuleiro para assar quando o
procedimento terminar.
12.10 Retirar e instalar a porta
Pode remover a porta e os painéis de
vidro interiores para limpar. O número
de painéis de vidro varia de modelo para
modelo.
AVISO!
A porta é pesada.
1. Abra a porta totalmente.
2. Levante totalmente as alavancas de
fixação (A) nas duas dobradiças da
porta.
A
A
3. Feche a porta até fazer um ângulo de
aproximadamente 45°.
58
www.aeg.com
9. Limpe o painel de vidro com água e
detergente. Seque cuidadosamente
o painel de vidro.
Quando terminar a limpeza, execute os
passos indicados acima em sequência
inversa. Insira primeiro o painel mais
pequeno, depois o maior e por fim a
porta.
45°
4. Segure na porta com uma mão em
cada lado e puxe-a para fora do
forno num ângulo ascendente.
5. Coloque a porta com o lado exterior
virado para baixo sobre um pano e
sobre uma superfície estável.
6. Segure no friso da porta (B) no
rebordo superior da porta, nos dois
lados, e pressione para dentro para
soltar o fecho de encaixe.
2
B
1
CUIDADO!
Um manuseamento
descuidado do vidro,
sobretudo em torno das
extremidades do painel
frontal, pode provocar a
quebra do vidro.
7. Puxe o friso da porta para a frente
para o remover.
8. Segure os painéis de vidro da porta
pela extremidade superior, um após
o outro, e puxe-os para cima, para
fora da guia.
AVISO!
Certifique-se de que
introduz os painéis de vidro
nas posições corretas, para
que a superfície da porta
não aqueça demais.
12.11 Substituir a lâmpada
AVISO!
Risco de choque eléctrico.
A lâmpada pode estar
quente.
1. Desligue o forno.
Aguarde até o forno estar frio.
2. Desligue o forno da alimentação
eléctrica.
3. Coloque um pano no fundo da
cavidade.
Lâmpada superior
1. Rode a tampa de vidro da lâmpada
para a remover.
2. Retire o anel de metal e limpe a
tampa de vidro.
3. Substitua a lâmpada por uma
lâmpada adequada, resistente ao
calor até 300 °C.
4. Fixe o anel de metal na tampa de
vidro.
5. Instale a tampa de vidro.
Lâmpada lateral
1. Remova o apoio para prateleiras do
lado esquerdo para chegar à
lâmpada.
PORTUGUÊS
2. Utilize uma chave de parafusos Torx
20 para retirar a cobertura.
3. Retire e limpe a estrutura de metal e
o vedante.
4. Substitua a lâmpada por uma
lâmpada adequada, resistente ao
calor até 300 °C.
59
5. Instale a estrutura metálica e o
vedante. Aperte os parafusos.
6. Instale o apoio para prateleiras do
lado esquerdo.
13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
AVISO!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
13.1 O que fazer se…
Problema
Causa possível
Solução
Não consegue ativar ou utili- O forno não está ligado à
Verifique se o forno está lizar o forno.
corrente elétrica ou não está gado corretamente à correnligado corretamente.
te elétrica (consulte o diagrama de ligações se disponível).
O forno não aquece.
O forno está desligado.
Ligue o forno.
O forno não aquece.
O relógio não está certo.
Acerte o relógio.
O forno não aquece.
As definições necessárias
não estão configuradas.
Certifique-se de que as definições estão corretas.
O forno não aquece.
A desativação automática
está ativada.
Consulte “Desativação automática”.
O forno não aquece.
O Bloqueio para Crianças
está ativado.
Consulte “Utilizar o Bloqueio para Crianças”.
O forno não aquece.
A porta não está bem fecha- Feche totalmente a porta.
da.
O forno não aquece.
O disjuntor está desligado.
Certifique-se de que o disjuntor é a causa da anomalia. Se o disjuntor disparar
diversas vezes, contacte um
eletricista qualificado.
A lâmpada não funciona.
A lâmpada está avariada.
Substitua a lâmpada.
O visor apresenta F111.
A ficha da sonda térmica
Introduza a ficha da sonda
não está bem introduzida na térmica totalmente na tomatomada.
da.
60
www.aeg.com
Problema
Causa possível
Solução
O visor apresenta um códiExiste uma anomalia elétrigo de erro que não está nes- ca.
ta tabela.
• Desligue o forno através
do disjuntor do quadro
elétrico da casa e ligue-o
novamente.
• Se o visor continuar a indicar o mesmo código de
erro, contacte o Departamento de Apoio ao Cliente.
Há vapor e água condensada sobre os alimentos e no
compartimento do forno.
Não deixe os pratos no forno por um período de tempo superior a 15 - 20 minutos após o fim da cozedura.
Deixou um prato no forno
demasiado tempo.
O aparelho ativa-se mas não O modo Demo está ativado. Consulte a secção “Definiaquece. A ventoinha não
ções de Base” no capítulo
funciona. O visor apresenta
“Utilização diária”.
"Demo".
O aparelho não retém a ga- Não montou a tampa da ga- Monte a tampa da gaveta da
veta da água após a introdu- veta da água corretamente. água corretamente.
ção.
A gaveta da água verte água Não montou a tampa da ga- Monte a tampa da gaveta da
ao ser transportada ou colo- veta da água corretamente. água corretamente.
cada no interior do aparelho.
A gaveta da água verte água Não montou o anti-ondas
ao ser transportada ou colo- corretamente.
cada no interior do aparelho.
Monte o anti-ondas corretamente na gaveta da água.
O aparelho não retém a gaveta da água após a colocação da tampa.
Não pressionou totalmente
a gaveta da água.
Introduza a gaveta da água
no aparelho e pressione-a
até chegar ao fundo.
É difícil abrir a gaveta da
água.
Não removeu a tampa e o
anti-ondas.
Consulte “Limpar a gaveta
da água”.
O procedimento de descalcificação foi interrompido
antes do fim.
Houve uma falha de corrente eléctrica.
Repita o procedimento.
O procedimento de descalcificação foi interrompido
antes do fim.
A função foi parada pelo uti- Repita o procedimento.
lizador.
Não existe água no tabuleiro Não encheu a gaveta da
para grelhar após o procedi- água até ao nível máximo.
mento de descalcificação.
Verifique se existe água e
agente de descalcificação na
gaveta da água.
Repita o procedimento.
PORTUGUÊS
Problema
Causa possível
61
Solução
Existe água suja no fundo da O tabuleiro para grelhar não Remova os restos de água e
cavidade após o ciclo de
está na posição de prateleira agente de descalcificação
descalcificação.
certa.
do fundo do forno. Coloque
o tabuleiro para grelhar / assar no primeiro nível de prateleira.
A função de limpeza foi interrompida antes do fim.
Houve uma falha de corrente eléctrica.
A função de limpeza foi interrompida antes do fim.
A função foi parada pelo uti- Repita o procedimento.
lizador.
Existe demasiada água no
fundo da cavidade após a
função de limpeza terminar.
Colocou demasiado detergente no aparelho antes de
activar o ciclo de limpeza.
Cubra todas as partes da cavidade com uma camada fina de detergente. Distribua
o detergente uniformemente.
O procedimento de limpeza
não tem um bom desempenho.
A temperatura inicial da cavidade do forno era demasiado elevada para a função
de limpeza a vapor.
Repita o ciclo. Execute o ciclo quando o aparelho estiver frio.
O procedimento de limpeza
não tem um bom desempenho.
Não removeu as grelhas la- Remova as grelhas laterais
terais antes de iniciar o pro- do aparelho e repita a funcedimento de limpeza. Estas ção.
grelhas podem transferir o
calor para as paredes e provocar um desempenho inferior.
O procedimento de limpeza
não tem um bom desempenho.
Não removeu os acessórios
do aparelho antes de iniciar
o procedimento de limpeza.
Os acessórios podem prejudicar o ciclo de vapor e prejudicar o desempenho.
13.2 Dados para a Assistência
Técnica
Se não conseguir encontrar uma solução
para o problema, contacte o
concessionário ouum Centro de
Assistência Técnica Autorizado.
Repita o procedimento.
Remova os acessórios do
aparelho e repita a função.
Os dados de contacto do Centro de
Assistência Técnica encontram-se na
placa de características. A placa de
características está na moldura frontal da
cavidade do forno. Não remova a placa
de características da cavidade do forno.
Recomendamos que anote os dados aqui:
Modelo (MOD.)
.........................................
62
www.aeg.com
Recomendamos que anote os dados aqui:
Número do produto (PNC)
.........................................
Número de série (S.N.)
.........................................
14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA
14.1 Ficha de produto e informação de acordo com a directiva
da UE 65-66/2014
Nome do fornecedor
AEG
Identificação do modelo
BSE792320B
Índice de eficiência energética
81.0
Classe de eficiência energética
A+
Consumo de energia com uma carga normal, modo
convencional
1.09 kWh/ciclo
Consumo de energia com uma carga normal, modo
ventilado
0.68 kWh/ciclo
Número de cavidades
1
Fonte de calor
Electricidade
Volume
70 l
Tipo de forno
Forno de encastrar
Peso
40.5 kg
EN 60350-1 - Aparelhos eléctricos
domésticos para cozinhar - Parte 1:
Placas, fornos, fornos a vapor e
grelhadores - Métodos de medição do
desempenho.
14.2 Poupança de energia
O forno possui funções que
ajudam a poupar energia
nos cozinhados de todos os
dias.
Sugestões gerais
Certifique-se de que a porta do forno
está bem fechada quando o forno estiver
a funcionar. Não abra a porta do forno
muitas vezes durante o funcionamento.
Mantenha a junta da porta limpa e
certifique-se de que está bem fixa na
posição correta.
Utilize recipientes de metal para
melhorar a poupança de energia.
Sempre que possível, não pré-aqueça o
forno antes de colocar os alimentos.
No caso de cozeduras com duração
superior a 30 minutos, reduza a
temperatura do forno para o mínimo nos
últimos 3-10 minutos, dependendo da
duração da cozedura. O calor residual no
interior do forno concluirá a cozedura.
Utilize o calor residual para aquecer
outros pratos.
Quando preparar vários pratos de uma
vez, reduza ao mínimo possível os
intervalos entre cozeduras.
Cozinhar com a ventoinha
Sempre que possível, utilize as funções
de aquecimento que utilizam a
ventoinha, para poupar energia.
PORTUGUÊS
Calor residual
Em algumas funções do forno, se for
ativado um programa com seleção de
Duração ou Fim tempo e o tempo de
cozedura for superior a 30 minutos, as
resistências são desativadas
automaticamente antes do fim do
tempo.
63
possível. O visor apresenta o indicador
de calor residual ou a temperatura.
Cozinhar com a lâmpada desligada
Desligue a lâmpada durante a cozedura.
Ligue-a apenas quando precisar.
Ventilado
Função concebida para poupar energia
durante a cozedura.
A ventoinha e a lâmpada continuam
ligadas.
Manter os alimentos quentes
Para utilizar o calor residual para manter
uma refeição quente, selecione a
regulação de temperatura mais baixa
Quando utilizar esta função, a lâmpada é
desligada automaticamente após 30
segundos. Pode ligar a lâmpada
novamente, mas isso reduz a poupança
de energia esperada.
15. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS
Recicle os materiais que apresentem o
símbolo . Coloque a embalagem nos
contentores indicados para reciclagem.
Ajude a proteger o ambiente e a saúde
pública através da reciclagem dos
aparelhos eléctricos e electrónicos. Não
elimine os aparelhos que tenham o
*
símbolo juntamente com os resíduos
domésticos. Coloque o produto num
ponto de recolha para reciclagem local
ou contacte as suas autoridades
municipais.
867335103-C-352018
www.aeg.com/shop