Aeg-Electrolux KB9820E-A Benutzerhandbuch

KB9820E
Benutzerinformation
Multi-DampfgarEinbaubackofen
2
Inhalt
Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.
Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese
Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge
perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei
Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort
aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen
eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.
Inhalt
Gebrauchsanweisung
Sicherheitshinweise
Elektrische Sicherheit
Sicherheit für Kinder
Sicherheit während der Benutzung
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Ausstattung Backofen
Zubehör Backofen
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen und ändern
Erstes Reinigen
So lernen Sie das Gerät kennen
Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Backofen-Funktionen
Rost und Backblech einsetzen
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Dampfgar-Funktionen
Zusatz-Funktionen
Uhr-Funktionen
Weitere Funktionen
Anwendungen, Tabellen und Tipps
3
3
3
3
3
3
4
4
5
5
6
6
6
7
8
8
8
11
12
13
13
14
16
21
22
Garen mit Dampf
Backen
Braten
Niedertemperaturgaren
Flächengrill
Infrabraten
Auftauen
Dörren
Einkochen
Programmierte Funktionen und Rezepte
Reinigung und Pflege
Gerät von außen
Backofeninnenraum
Zubehör
Fettfilter
Einschubgitter
Dampferzeugungssystem
Backofenbeleuchtung
Backofen-Tür
Was tun, wenn ...
22
26
31
32
33
33
34
35
35
36
42
42
42
43
43
43
45
46
47
48
Montageanweisung
49
Sicherheitshinweise für den Installateur
49
Entsorgung
53
Service
53
Änderungen vorbehalten
Sicherheitshinweise
3
Gebrauchsanweisung
Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitsinstruktionen!
Sorgfältig lesen und für zukünftige Verwendung aufbewahren!
Elektrische Sicherheit
• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im
Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
• Kinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.
Sicherheit während der Benutzung
• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
• Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofentür öffnen.
Durch den ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an Möbeln entstehen.
Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig.
Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das
Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch
eine verantwortliche Person benutzen.
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu
garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf
etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
4
Gerätebeschreibung
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen
lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
• Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim
Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email
entstehen.
• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen
auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch
auf die Möbel gelangen kann.
Hinweis Email-Beschichtung
Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs
beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen
Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
1
2
3
1 Bedienblende
2 Türgriff
3 Vollglastür
Gerätebeschreibung
Bedienblende
1
3
2
1 Backofen-Anzeigen
2 Funktions-Tasten Backofen
3 Wasserschublade
Ausstattung Backofen
1
7
3
2
2
1
3
4
5
6
1
2
3
4
Grillheizkörper
Backofenbeleuchtung
Fettfilter
Rückwandheizkörper Ventilator
5
6
Vor dem ersten Gebrauch
5 Dampferzeuger/Dampfrosette
6 Einschubgitter, herausnehmbar
7 Einsatzebenen
Zubehör Backofen
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Patisserieblech
Für Brötchen, Brezen und Kleingebäck.
Für Dampfgar-Betrieb geeignet. Verfärbungen der
Oberfläche beeinträchtigen die Funktion nicht.
Quick Schwamm 180
Sehr saugfähiger Schwamm zur Aufnahme von
Restwasser aus dem Dampftopf.
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen und ändern
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.
Vor dem ersten Gebrauch
7
Nach dem elektrischen Anschluss oder einem
Stromausfall blinkt das Symbol für Tageszeit
automatisch.
1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit Taste Uhr- Funktionen so oft drücken,
bis das Symbol für Tageszeit blinkt.
2. Mit der Taste oder
geszeit einstellen.
die aktuelle Ta-
Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die
Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.
Das Gerät ist betriebsbereit.
Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn
die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der UhrFunktionen Kurzzeit , Dauer oder Ende
und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.
Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.
Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1. Backofentür öffnen.
Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
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Bedienen des Backofens
So lernen Sie das Gerät kennen
Das Gerät kann zum Ausprobieren oder Vorführen sämtlicher Bedienschritte in der TestFunktion betrieben werden. Der Backofen heizt nicht.
Test-Funktion einschalten
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten .
2. Tasten Back/Bratprogramme und
gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ leuchtet.
Test-Funktion ausschalten
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten .
2. Tasten Back/Bratprogramme und
gleichzeitig gedrückt halten, bis ein Signal ertönt und in der Anzeige „d“ erlischt.
Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Das Anzeigefeld
1
2
7
1
2
3
4
5
6
7
3
6
Memory: P / Test: d
Dampfbetrieb
Temperatur/Tageszeit
Uhr-Funktionen/Betriebszeit
Thermometer-Symbol
Back-/Bratprogramme
Backofen-Funktionen
4
5
Bedienen des Backofens
Das Bedienfeld
1
2
6
1
2
3
4
5
6
9
3
5
4
Ein/Aus
Back-/Bratprogramme
Taste +/Uhr-Funktionen
Schnellheizen
Backofen-Funktions-Wahl
Allgemeine Hinweise
• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.
• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
• Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion gestartet
oder die Backofen-Tür geöffnet ist.
Die Backofen-Beleuchtung erlischt bei geöffneter Tür und ausgeschaltetem Gerät nach
10 Min.
• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
Backofen-Funktion wählen
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
10
Bedienen des Backofens
2. Taste oder so oft drücken, bis die
gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
• In der Temperatur-Anzeige erscheint ein
Temperaturvorschlag.
• Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht
innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.
Backofen-Temperatur ändern
Mit der Taste oder die Temperatur nach oben
oder unten verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5 °C Schritten.
Thermometer-Symbol
• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wieweit der Backofen bereits
aufgeheizt ist.
• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols zeigen an,
dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Backofen-Funktion ändern
Zum Ändern der Backofen-Funktion Taste oder
so oft drücken, bis die gewünschte BackofenFunktion angezeigt wird.
Bedienen des Backofens
Backofen ausschalten
Gerät mit der Taste Ein/Aus
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ausschalten.
Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die
Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der
Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse
noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
Schnellheizen
Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatzfunktion Schnellheizen der
leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.
VORSICHT!
Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen beendet ist und der Backofen
in der gewünschten Funktion arbeitet.
1. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen. Evtl. Temperaturvorschlag ändern.
2. Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet. Die nacheinander aufblinkenden
Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb ist.
Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der Heiz-Anzeige. Es ertönt
ein Signal. Das Symbol erlischt.
Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und Temperatur weiter.
Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.
Backofen-Funktionen
Backofen-Funktion
Anwendung
Dampfgaren
Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beilagen.
Intervallgaren
Zum Backen, Braten und Aufwärmen von gekühlten und
gefrorenen Speisen.
Multi-Heißluft
Zum Braten und Backen auf bis zu zwei Ebenen gleichzeitig.
Infrabraten
Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer
Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und
Überbacken .
Flächengrill
Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten .
Auftauen/Dörren
Zum Auftauen und zum Trocknen von Kräutern, Obst
oder Gemüse.
Niedertemperaturgaren
Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
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Bedienen des Backofens
Backofen-Funktion
Feuchte Heißluft
Anwendung
Zum energiesparenden Backen und Garen von überwiegend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen
auf einer Ebene.
Rost und Backblech einsetzen
Auszugsicherung und Kippsicherheit
Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine
Auswölbung nach unten.
Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese
Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.
Backblech einsetzen:
Backblech zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.
Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten
zeigen.
Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten
Einsatzebene schieben.
Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen
gesichert.
Bedienen des Backofens
13
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen , um
den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu
schützen.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an
der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
Dampfgar-Funktionen
Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer
oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr-Funktionen Dauer /Ende ).
Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!
Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des
Wassers schaltet sich der Summton wieder aus.
Durch die automatische ca. 5minütige Entdampfung am Ende der Gardauer und die Aufheizzeit von ca. 2 Minuten haben Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wirkung.
Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.
Dampfgaren
1. Wasser (ca. 650 ml) nicht direkt in den
Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.
Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ein
schalten.
14
Bedienen des Backofens
3. Mit der Taste oder die Funktion
wählen und mit der TasDampfgaren
te oder die gewünschte Temperatur
einstellen (Bereich 50°C - 96°C).
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die
Funktion Dauer oder Ende wählen
und mit der Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen. Nach ca. 2 Minuten ist der erste
Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton
meldet, wenn die Gartemperatur von ca.
96°C erreicht ist.
Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an.
5. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten.
Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem
Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig nachreiben.
Zum vollständigen Austrocknen die Backofen-Tür offen lassen.
Intervallgaren
Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.
1. Wasser (ca. 250 ml) nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasserschublade in der Bedienblende einfüllen.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.
wählen und mit der Taste
3. Mit der Taste oder die Funktion Intervallgaren
oder die gewünschte Temperatur einstellen.
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen die
Funktion Dauer oder Ende wählen
und mit der Taste oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.
Weiteres Vorgehen wie bei Dampfgaren
.
Zusatz-Funktionen
Back-/Bratprogramme
Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte.
Programm auswählen
Bedienen des Backofens
15
1. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen
einschalten. Taste Back-/ Bratprogramme
drücken, dann Taste oder so oft
drücken, bis in der Anzeige das gewünschte Programm erscheint (P1 bis P12).
– In der Funktions-Anzeige erscheint das
Symbol für die zugehörige Backofen
Funktion.
– In der Zeit-Anzeige erscheint die Gardauer, das Symbol für Dauer leuchtet.
– Taste Uhr-Funktionen drücken, dann Taste oder drücken, um die Dauer zu
verändern.
– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Das Symbol für Dauer
blinkt.
Der Backofen schaltet sich aus.
3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.
Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende ).
Gardauer vorzeitig beenden
Mit der Taste Ein/Aus den Backofen ausschalten.
Memory-Funktion
Mit der Memory-Funktion kann eine Einstellung, die immer wieder benutzt wird, gespeichert werden.
1. Backofen-Funktion, Temperatur und gegebenenfalls die Uhr-Funktionen Dauer und/
oder Ende einstellen.
2. Die Taste Back-/Bratprogramme für ca.
2 Sekunden gedrückt halten, bis ein Signal
ertönt. Die Einstellung ist gespeichert.
Um eine andere Einstellung zu speichern, erneut die Taste Back-/Bratprogramme für
ca. 2 Sekunden drücken. Die vorher gespeicherte Einstellung wird durch diese ersetzt.
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Bedienen des Backofens
Starten der Memory-Funktion
1. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.
2. Mit der Taste Back-/Bratprogramme die
gespeicherte Einstellung aufrufen.
Uhr-Funktionen
2
1
3
4
5
6
1 Uhr-Funktionen
2 Zeit-Anzeigen
3 Tageszeit
4 Dauer/Ende/Betriebszeit
5 Uhr-Funktionen
6 Einstell-Tasten
Kurzzeit
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.
Dauer
Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.
Ende
Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.
Bedienen des Backofens
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Tageszeit
Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).
Allgemeine Hinweise
• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt das dazu gehörige Symbol ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit Taste oder die gewünschten Zeiten eingestellt
oder verändert werden.
• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt das Symbol nochmals ca. 5 Sekunden.
Danach leuchtet das Symbol. Die eingestellte Kurzzeit beginnt abzulaufen.
• Die eingestellte Zeit für Dauer und Ende beginnt nach Starten der gewählten
Funktion abzulaufen.
Kurzzeit
1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken,
bis das Symbol für Kurzzeit blinkt.
2. Mit der Taste oder die gewünschte
Kurzzeit einstellen (max. 99.00 Minuten).
Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Das Symbol für Kurzzeit leuchtet.
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Bedienen des Backofens
Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt
für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ leuchtet und das
Symbol für Kurzzeit blinkt.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen
Taste.
Dauer
1. Backofen-Funktion und mit Taste oder
Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken,
bis das Symbol für Dauer blinkt.
3. Mit der Taste oder
Gardauer einstellen.
die gewünschte
Der Backofen schaltet sich ein. Das Symbol für
Dauer leuchtet.
Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr Funktionen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt werden.
Bedienen des Backofens
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten
ein Signal. Der Backofen schal tet sich aus.
„0.00“ wird angezeigt und das Symbol für Dauer
blinkt.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen
Taste.
Ende
1. Backofen-Funktion und mit Taste oder
Temperatur wählen.
2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken,
bis das Symbol für Ende blinkt.
3. Mit der Taste oder die gewünschte
Abschaltzeit einstellen.
Die Symbole für Ende und Dauer leuchten.
Der Backofen schaltet sich automatisch ein.
Durch wiederholtes Drücken der Taste Uhr Funktionen kann die aktuelle Tageszeit abgefragt
werden.
19
20
Bedienen des Backofens
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten
ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
„0.00“ wird angezeigt und die Symbole für Ende
und Dauer blinken.
Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen
Taste.
Dauer
und Ende
kombiniert
Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem
späteren Zeitpunkt automatisch ein und ausgeschaltet werden soll.
1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt,
z. B. 1 Stunde.
3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll,
z. B. 14:05 Uhr.
Die Symbole für Dauer und Ende leuchten.
Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr.
Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für 2
Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich
aus, z. B. 14:05 Uhr.
Bedienen des Backofens
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Weitere Funktionen
Anzeigenabschaltung
Durch das Ausschalten der Anzeige können Sie Energie einsparen.
Anzeige ausschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus
angezeigt sein.
2. Tasten Uhr-Funktionen und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige
dunkel wird.
ausschalten. Es darf keine Restwärme
Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen
wird, schaltet sich die Anzeige automatisch
ein. Beim nächsten Ausschalten erlischt die
Anzeige wieder.
Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu
lassen, die Anzeige wieder einschalten.
Anzeige einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten Uhr-Funktionen und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige wieder
erscheint.
Kindersicherung
Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann das Gerät nicht mehr in Betrieb genommen werden.
Kindersicherung einschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/
Aus ausschalten. Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein.
2. Tasten Back-/Bratprogramm und
gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige SAFE erscheint.
Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.
Kindersicherung ausschalten
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/
Aus ausschalten.
2. Tasten Back-/Bratprogramm und
gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige SAFE erlischt.
Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und das Gerät ist wieder betriebsbereit.
Tasten-Signalton
Tasten-Signalton ausschalten
22
Anwendungen, Tabellen und Tipps
1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/
Aus ausschalten.
2. Tasten und gleichzeitig gedrückt
halten, bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).
Der Tasten-Signalton ist jetzt ausgeschaltet.
Tasten-Signalton einschalten
Tasten und gleichzeitig gedrückt halten,
bis ein Signal ertönt (ca. 2 Sekunden).
Der Tasten-Signalton ist wieder eingeschaltet.
Automatische Abschaltung des Backofens
Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur
nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.
Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofen-Temperatur von:
30 - 120° C nach 12.5 Stunden
120 - 200° C nach 8.5 Stunden
200 - 230° C nach 5.5 Stunden
In der Anzeige erscheint OFF .
Inbetriebnahme nach Automatischer Abschaltung
Den Backofen komplett ausschalten. Danach kann er wieder in Betrieb genommen werden.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Garen mit Dampf
Zum Garen mit Dampf die Backofen-Funktionen Dampfgaren
verwenden.
WARNUNG!
Während des Dampfgarens
oder Intervallgaren
auf keinen Fall die Backofen Tür öffnen!
Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden!
Dampfgar-Geschirr
• Zum Garen mit Dampf eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und korrosionsbeständigem Material.
• Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl (siehe Sonderzubehör).
Einsatzebenen
• Die Einsatzebenen den nachfolgenden Tabellen entnehmen. Die Einsatzebenen werden
von unten nach oben gezählt.
Allgemeine Hinweise
• Bei Garzeiten von mehr als 30 Minuten oder größeren Gargut-Mengen evtl. Wasser
nachfüllen.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
23
• Bei der Backofen-Funktion Dampfgaren
den Fettfilter herausnehmen , da sich der
Garvorgang sonst verlängert.
• Wird das Gerät länger nicht benutzt, die Wasserschublade, die Schlauchverbindungen
und den Dampferzeuger gründlich durchspülen (siehe Kapitel Reinigung und Pflege).
Hinweise zu den Tabellen Dampfgaren und Intervallgaren
In den nachfolgenden Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die da für erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Die Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung und
Größe des Gargutes, der Menge und dem Geschirr abhängig sind.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ähnlichem Gargut.
• Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten
Backofen.
Dampfgaren
eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder geDie Zubereitungsart Dampfgaren
froren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet,
erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden.
Garen von Menüs
Komplette Menüs können in einem Gang zubereitet werden. Es sollten idealerweise Speisen
ausgewählt werden, die ähnliche Garzeiten benötigen. Dadurch wird vermieden, dass einzelne Komponenten unter bzw. übergart werden. Die einzufüllende Wassermenge richtet
sich nach der größten, für die gewählten Einzelkomponenten angegebenen Wassermenge.
Hinweise siehe Tabelle.
Die Speisen sollten dazu in geeigneten Gargefäßen auf den Rosten positioniert werden. Der
Abstand zwischen den Rosten ist so zu wählen, dass Dampf an jede Speise gelangen kann.
Bei Garen von Menüs ist der Wasseranteil des Reises, abweichend von der Tabellenangabe,
auf das Verhältnis 1 : 1,5 bis 1 : 2 zu erhöhen.
Keimarm machen von Gefäßen
bietet die Möglichkeit, Gefäße, z. B. Babyfläschchen, mit
Die Funktion Dampfgaren
Dampf keimarm zu machen. Dazu die gereinigten Gefäße, mit der Öffnung nach unten
mittig auf dem Rost, in der 1. Einschubebene anordnen. Die Gefäße leicht geneigt in den
Garraum einbringen. Die maximale Wassermenge (650 ml) einfüllen und eine Dauer von
40 Min. bei 96°C wählen.
Tabelle Dampfgaren
Art des Gargutes
Wasserzugabe
über Wasserschublade ml
Temperatur °C
Einsatzebene
Zeit1) in
Min.
Risotto
400
96
2
25-30
Reis (mit Flüssigkeit 1:1)
650
96
2
35-40
Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3)
550
96
2
35-40
Schalenkartoffeln, mittelgroß
650
96
2
50-60
Salzkartoffeln
550
96
2
35-40
Ratatouille
400
96
2
25-30
Rosenkohl
550
96
2
30-35
24
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Art des Gargutes
Wasserzugabe
über Wasserschublade ml
Temperatur °C
Einsatzebene
Zeit1) in
Min.
Brokkoli in Röschen
550
96
2
25-30
Blumenkohl, ganz
650
96
2
40-45
Blumenkohl in Röschen
600
96
2
30-35
Sauerkraut
650
96
2
50-60
Tomaten, ganz
250
96
2
15-20
Rote Beete, ganz
550
96
2
60-70
Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten 550
96
2
35-40
Zucchini, geschnitten
400
96
2
20-25
Karotten, geschnitten
550
96
2
35-40
Gemüse auftauen
550
96
2
35
Gemüse auftauen und garen
650
60
2
35-40
Gemüse blanchieren
250
96
2
12-15
Bohnen blanchieren
250
96
2
20-22
Bohnen TK
650
96
2
30-40
Hähnchenbrust
500
96
2
30-40
Nuss-Schinken 1000 g
650
96
2
50-75
Kasseler 600-1000 g
650
96
2
45-55
Gefüllte Paprika
500
96
2
30-40
Wiener Würstchen / Weißwürste
250
85
2
15-20
Fleischkäse aufwärmen in 1-cmScheiben
400
96
2
20-25
Fischfilet ca. 1000 g
650
96
2
35-40
Plattfischfilet ca. 300 g
300
80
2
15-20
Fischfilet, gefroren 500-800 g
650
96
2
30-40
Forellen 170-300 g
400
85
2
15-25
Pudding / Flan in Portionsschalen
500
96
2
25-35
Eierstich
500
96
2
25-35
Dampfnudeln
500
96
2
30-35
Eier, weich
200
96
2
8-10
Eier, mittel
200
96
2
10-12
Eier, hart
200
96
2
15-20
1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
25
Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge
Mit der Kombination von Multi-Heißluft
und Dampfgaren
können nacheinander
dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen
und bei Dampfgaren
gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind.
anbraten.
• Das Bratgut mit der Backofen-Funktion Multi-Heißluft
• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten in den
Backofen geben.
starten und alles zusammen fertig garen.
• Die Funktion Dampfgaren
Um die Funktion Dampfgaren
starten zu können, muss der Backofen bis zu einer
Temperatur von ca. 80°C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnelleren Abkühlen
die Backofen-Tür öffnen.
Tabelle Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge
Art des Gargutes
Multi-Heißluft
Temp. in °C
FleischZeit
in Min.
Dampfgaren
(Wasserzugabe max.
650ml)
Fleisch und Beilagen
Zeit in Min.
Einsatz ebenen
Rinderbraten 1 kg
Rosenkohl, Polenta
180
60-70
30-35
1
3
Schweinebraten 1 kg,
Kartoffeln, Gemüse,
Bratensoße
180
60-70
30-35
1
3
Kalbsbraten 1 kg,
Reis, Gemüse
180
50-60
30-35
1
3
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe
und Menge. Die Kerntemperatur bei Fleisch vor dem Umschalten auf Dampfgaren sollte bei
60-63°C liegen.
Intervallgaren
Die Zubereitungsart Intervallgaren eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen.
Tabelle Intervallgaren
Garen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gargutes
Intervallgaren
Temperatur in
°C
(Wasserzugabe max. 250ml)
Zeit in Min.
Einsatz ebenen
Aufwärmen von Menü 6 Teller Ø 24 cm
110
15-20
2 and 4
Schweinebraten 1000 g
180
90-100
2
Rinderbraten 1000 g
180
90-100
2
Kalbsbraten 1000 g
180
80-90
2
Fleischkäse, roh 500 g
180
30-40
2
Wiener Würstchen / Weißwürste
85
15-20
2
26
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Garen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gargutes
Intervallgaren
Temperatur in
°C
(Wasserzugabe max. 250ml)
Zeit in Min.
Einsatz ebenen
Kasseler 600-1000 g (2 Stunden wässern) 180
60-70
2
Hähnchen 1000 g
200
45-55
2
Ente 1500-2000 g
180
60-75
2
Gans 3000 g
170
130-170
1
Fischfilets
90
20-30
2
Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin
190
40-50
2
Nudelauflauf
180
35-45
2
Lasagne
180
45-50
2
Verschiedene Brote 500-1000 g
180-190
50-60
2
Brötchen 40-60 g
210-220
20-25
3
Frischbackbrötchen 30-40 g
220
10-15
3
Frischbackbrötchen 30-40 g TK
220
10-15
3
Frischbackbaguettes 40-50 g
200
10-15
3
Frischbackbaguettes 40-50 g TK
200
10-15
3
Ganze Braten vor dem Aufwärmen aufschneiden. Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.
Backen
Backofen-Funktion: Multi-Heißluft
oder Feuchte Heißluft
Backformen
• Für Multi-Heißluft
oder Feuchte Heißluft
eignen sich helle Metallformen.
Einsatzebenen
ist auf einer Ebene möglich.
• Backen mit Feuchter Heißluft
können Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig backen:
• Mit Multi-Heißluft
1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 2
2
2
Anwendungen, Tabellen und Tipps
27
1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 2 und 4
1
1
4
4
2
2
Allgemeine Hinweise
Sie können auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit
verlängert sich nur unwesentlich.
Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche
verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tief gefrorenem und
Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des
Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei
Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange
dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem
ähnlichen Gebäck.
• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen kann
die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung . Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.
• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät.
Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen
den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.
Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.
28
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.:
Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Multi-Heißluft
1
160-170
0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen
Multi-Heißluft
1
150-170
1:10-1:30
Biskuittorte
Multi-Heißluft
1
160-180
0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig
Feuchte Heißluft
2
170-1901)
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig
Feuchte Heißluft
2
150-170
0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte
Multi-Heißluft
1
160-180
0:50-1:00
Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,
diagonal versetzt)
Multi-Heißluft
1
180-190
1:05-1:20
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Multi-Heißluft
2
170-190
0:30-1:10
Käsetorte
Multi-Heißluft
1
160-180
1:00-1:30
Hefezopf/kranz
Feuchte Heißluft
1
160-180
0:30-0:40
Christstollen
Multi-Heißluft
1
160-180
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
Multi-Heißluft
1
180-200
0:45-0:60
Windbeutel/Eclairs
Multi-Heißluft
2
170-190
0:30-0:40
Biskuitrolle
Multi-Heißluft
2
200-2201)
0:08-0:15
Streuselkuchen trocken
Feuchte Heißluft
2
160-180
0:20-0:40
Butter/Zuckerkuchen
Feuchte Heißluft
2
180-2001)
0:15-0:30
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
Multi-Heißluft
2
160-180
0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig
Multi-Heißluft
2
170-190
0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Multi-Heißluft
2
150-170
0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)
Multi-Heißluft
2
190-2101)
0:20-0:40
Pizza (dünn)
Multi-Heißluft
2
2301)
0:12-0:20
Fladenbrot
Multi-Heißluft
2
2301)
0:10-0:20
Wähen (CH)
Multi-Heißluft
2
190-210
0:35-0:50
Gebäck auf Backblechen
Kleingebäck
Anwendungen, Tabellen und Tipps
29
Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.:
Min.
Mürbeteigplätzchen
Multi-Heißluft
2
160-180
0:06-0:20
Spritzgebäck
Multi-Heißluft
2
160
0:10-0:40
Rührteigplätzchen
Multi-Heißluft
2
160-180
0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser
Multi-Heißluft
2
80-100
2:00-2:30
Makronen
Multi-Heißluft
2
100-120
0:30-0:60
Hefekleingebäck
Feuchte Heißluft
2
160-180
0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck
Multi-Heißluft
2
180-2001)
0:20-0:30
Brötchen
Multi-Heißluft
2
210-230
0:20-0:35
Small Cakes (20 Stück/Blech)
Multi-Heißluft
2
1701)
0:20-0:30
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
Multi-Heißluft
Einsatzebene von unten
Temperatur
in °C
Zeit Std.: Min.
2 Ebenen
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
2/4
160-180
0:15-0:35
Spritzgebäck
2/4
160
0:20-0:60
Rührteigplätzchen
2/4
160-180
0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser
2/4
80-100
2:10-2:50
Makronen
2/4
100-120
0:40-1:20
Hefe-Kleingebäck
2/4
160-180
0:30-0:60
Blätterteig-Kleingebäck
2/4
180-2001)
0:30-0:50
1) Backofen vorheizen.
Tipps zum Backen
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist unten zu
hell
Falsche Einschubhöhe
Kuchen tiefer einschieben
Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig,
spundig, Wasserstreifen)
Zu hohe Backtemperatur
Backtemperatur etwas niedriger
einstellen
30
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backergebnis
Mögliche Ursache
Kuchen ist zu trocken
Kuchen wird ungleichmäßig braun
Kuchen wird innerhalb
der angegebenen Backzeit nicht fertig
Abhilfe
Zu kurze Backzeit
Backzeit verlängern Backzeiten
können nicht durch eine höhere
Backtemperatur verkürzt werden
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor
allem beim Einsatz von Küchenmaschinen
Zu niedrige Backtemperatur
Backtemperatur höher einstellen
Zu lange Backzeit
Backzeit verkürzen
Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit
Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen
Fettfilter ist eingesetzt
Fettfilter herausnehmen
Zu niedrige Temperatur
Backtemperatur etwas höher einstellen
Fettfilter ist eingesetzt
Fettfilter herausnehmen
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Backofen-Funktion
Nudelauflauf
Lasagne
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.:
Min.
Feuchte Heißluft
1
180-200
0:30-0:50
Multi-Heißluft
1
180-200
0:25-0:40
Multi-Heißluft
1
160-170
0:15-0:30
Überbackene Baguettes 1)
Multi-Heißluft
1
160-170
0:15-0:30
Süße Aufläufe
Feuchte Heißluft
1
180-200
0:40-1:00
Fischaufläufe
Multi-Heißluft
1
180-200
0:30-1:00
Gefülltes Gemüse
Multi-Heißluft
1
160-170
0:30-1:00
Kartoffelgratin
Feuchte Heißluft
2
180-200
0:40-0:50
Überbackenes
Gemüse 1)
1) Backofen vorheizen
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut
Backofen-Funktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit
Tiefkühlpizza
Multi-Heißluft
3
nach Herstellerangaben
nach Herstellerangaben
Pommes frites
1) (300-600 g)
Infrabraten
3
200-220
nach Herstellerangaben
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Gargut
Backofen-Funktion
Einsatzebene
Temperatur °C
31
Zeit
Baguettes
Multi-Heißluft
3
nach Herstellerangaben
nach Herstellerangaben
Obstkuchen
Multi-Heißluft
3
nach Herstellerangaben
nach Herstellerangaben
1) Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Braten
Backofen-Funktion: Multi-Heißluft
Beim Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt
das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne
Deckel braten.
Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir,
etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen.
Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme
zu nutzen.
Brattabelle
Bratgut
Multi-Heißluft
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.: Min.
Schwein
Schulter, Nacken, Schinkenstück
(1000-1500 g)
1
170-190
1:30-2:00
Kotelett, Kasseler (1000-1500 g)
1
180-200
1:00-1:30
Hackbraten (750-1000 g)
1
180-200
0:45-1:00
Schweinehaxen, vorgekocht (750-1000 g) 1
170-190
1:30-2:00
Rind
Schmorbraten (1000-1500 g)
1
180-200
2:00-2:30
Roastbeef oder Filet, je cm Höhe
1
210-2301)
0:06-0:09 je
cm Höhe
32
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Bratgut
Multi-Heißluft
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.: Min.
Kalb
Schmorbraten (1000-1500 g)
1
170-190
1:30-2:00
Kalbshaxen (1500-2000 g)
1
170-190
2:00-2:30
Lammkeule (1000-1500 g)
1
170-190
1:15-2:00
Lammrücken (1000-1500 g)
1
180-200
1:00-1:30
Würstchen ’Cordon bleu’
1
220-2301)
0:05-0:08
Bratwürstchen
1
220-2301)
0:12-0:15
Schnitzel oder Kotelett, paniert
1
220-2301)
0:15-0:20
Frikadellen
1
210-2201)
0:15-0:20
1
210-220
0:45-1:15
Hähnchen, Poularde (1000-1500 g)
1
190-210
0:45-1:15
Hähnchenhälfte (je 400-500 g)
1
200-220
0:35-0:50
Geflügelteile (je 200-250 g)
1
200-220
0:35-0:50
Ente (1500-2000 g)
1
180-200
1:15-1:45
Hasenrücken, Hasenkeulen (bis 1000 g)
1
220-2301)
0:25-0:40
Reh/Hirschrücken (1500-2000 g)
1
210-220
1:15-1:45
Reh/Hirschkeule (1500-2000 g)
1
200-210
1:30-2:15
Lamm
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Fisch (dünsten)
Ganze Fische (1000-1500 g)
Geflügel
Wild
1) Backofen vorheizen
Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten schön zart und bleibt
besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schweinebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht
ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.
Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
Anwendungen, Tabellen und Tipps
33
immer offen ohne Deckel ga-
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
ren .
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech legen.
wählen,
3. In den Backofen einsetzen. Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gewicht g
Gargut 1)
Temperatureinstellung
Einsatzebene
Gesamtzeit
min.
Roastbeef
1000-1500
120
1
90-110
Rinderfilet
1000-1500
120
3
90-110
Kalbsbraten
1000-1500
120
1
100-120
Steaks
200 - 300
120
3
20-30
1) Vor dem Garen in der Pfanne anbraten
Flächengrill
Backofen-Funktion: Flächengrill
mit maximaler Temperatureinstellung
Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
• Zum Grillen Rost und Blech gemeinsam benutzen.
• Die Grillzeiten sind Richtwerte
Grilltabelle
Grillgut
Einsatzebene
Grillzeit
1. Seite
Toastbrote
1)
Belegte Toastbrote
2. Seite
3
4-6 Min.
3-5 Min.
2
8-10 Min.
---
1) Grillrost ohne Blech verwenden
Infrabraten
Backofen-Funktion: Infrabraten
VORSICHT!
Zum Heissluftgrillen Fettfilter einsetzen!
Gericht
Temperatur in °C
Blech
Grillrost
Einsatzebene
Grillzeit
in Minuten
nach ... Minuten wenden
Hähnchen (900-1000 g)
180-200
1
2
50-60
25-30
Gefüllter Schweinerollbraten (2000 g)
180-200
1
2
90-95
45
Nudelauflauf
180
---
2
30
---
34
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Gericht
Temperatur in °C
Blech
Grillrost
Einsatzebene
Grillzeit
in Minuten
nach ... Minuten wenden
Gratinierter Kartoffelauflauf 200
---
2
20-23
---
Gnocchi, gratiniert
180
---
2
20-23
---
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
200
---
2
15
---
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
• Zum Heissluftgrillen bei flachen Fleisch- und Fischstücken generell 3 Minuten vorheizen.
Danach das Grillgut gemäss Tabelle einschieben. Auf Ebene 1 ein mit 1-1,5 cm Wasser
gefülltes Backblech geben.
VORSICHT!
Beim Öffnen der Tür entweicht heisser Wasserdampf
Gericht
Temperatur in °C
Blech
Grillrost
Einsatzebene
Grillzeit
in Minuten
nach ... Minuten wenden
Frikadellen
230
1
3
14-18
6-8
Schweinefilet
230
1
2
16-22
6-10
Bratwürste
230
1
3
14-18
6-8
Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks
230
1
3
11-13
5-6
Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1
kg)
230
1
2
20-24
10-12
Auftauen
Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren
(Temperatureinstellung 30°C)
• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.
• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich
verlängern.
• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.
Auftautabelle
Gericht
Auftauzeit
Min.
Nachtauzeit
Min.
Bemerkung
Hähnchen, 1000 g
100-140
20-30
Hähnchen auf umgedrehte Untertasse
in großen Teller legen Nach halber Zeit
wenden
Fleisch, 1000g
100-140
20-30
Nach halber Zeit wenden
Fleisch, 500g
90-120
20-30
Nach halber Zeit wenden
Forelle, 150g
25-35
10-15
---
Erdbeeren, 300g
30-40
10-20
---
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Gericht
Auftauzeit
Min.
Nachtauzeit
Min.
35
Bemerkung
Butter, 250g
30-40
10-15
---
Sahne, 2 x 200g
80-100
10-15
Sahne lässt sich auch mit noch leicht
gefrorenen Stellen gut aufschlagen
Torte, 1400g
60
60
---
Dörren
Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot oder Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
Danach Dörrgut fertig dörren.
Dörrgut
Temperatur in °C
Einsatzebene
1 Ebene
2 Ebenen
Zeit in Stunden
(Richtwert)
Gemüse
Bohnen
75
2
2/4
6-9
Paprika (Streifen)
75
2
2/4
5-8
Suppengemüse
75
2
2/4
5-6
Pilze
50
2
2/4
6-9
Kräuter
40-50
2
2/4
2-4
Zwetschgen
75
2
2/4
8-12
Aprikosen
75
2
2/4
8-12
Apfelschnitze
75
2
2/4
6-9
Birnen
75
2
2/4
9-13
Obst
Einkochen
Backofen-Funktion: Multi-Heißluft
• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem
Liter Inhalt Platz.
• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit
entsteht.
36
Anwendungen, Tabellen und Tipps
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter Gläsern nach
ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
Einkochtabelle
Einkochgut 1)
Temperatur in°C
Einkochen bis Perlbeginn in Min.
Weiter kochen bei
100°C in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee- 160-170
ren, reife Stachelbeeren
35-45
---
Unreife Stachelbeeren
160-170
35-45
10-15
160-170
35-45
10-15
Karotten2)
160-170
50-60
5-10
Gurken
160-170
50-60
---
Mixed Pickles
160-170
50-60
15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel
160-170
50-60
15-20
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen
Gemüse
1) Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
2) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Programmierte Funktionen und Rezepte
Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen/Rezepte, die über die Taste Back-/
Bratprogramme nacheinander gewählt werden können.
P1
P2
P3
P4
REINIGEN (Reinigungsprogramm)
GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte)
KARTOFFELGRATIN
WEISSBROT 500-700 G
P5
P6
P7
P8
P9
P 10
BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g)
FISCHFILET (überbacken)
FORELLE 250-300 G
PIZZA
QUICHE LORRAINE
HAEHNCHEN 1000 G
P 11
P 12
KALBSRUECKEN 1000 G
AUFWAERMEN
REINIGEN (Reinigungsprogramm)
1. Wasser (ca. 150ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfüllen.
2. Reinigungsautomatik mit der Taste Back-/Bratprogramme starten.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
37
Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende des Reinigungsprogrammes an.
3. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den Backofen ausschalten.
4. Mit einem weichen Lappen den Backofen auswischen.
WARNUNG!
Der Backofen muss abgekühlt sein.
5. Restwasser aus dem Dampferzeuger entfernen.
– Angefeuchteten Quick Schwamm in erkalteten Dampferzeuger legen.
– Schwamm gut andrücken.
– Schwamm herausnehmen und Wasser
ausdrücken.
Zum vollständigen Austrocknen Backofen-Tür ca. 1 Stunde offen lassen.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 1 REINIGEN
---
15 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
150 ml
GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das bis mindestens 100°C hitzebeständig ist.
Zutaten:
• 400 g Blumenkohl
• 200 g Karotten
• 200 g Kohlrabi
• 200 g gelbe und rote Paprika
Zubereitung:
Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen.
Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr
geben und ohne Wasserzusatz garen. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode
verzichtet werden.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 2 GEMUESE
500-1000 G
1 und 4
40 Min.
KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)
Vorbereitung:
Pyrexform 30 x 21cm mit Butter einfetten.
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
• 60 g geriebenen Käse
• 200 ml Rahm
• 200 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Wasserzugabe über
Wasserschublade
650 ml
38
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Gratinform einschichten.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.
Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den geriebenen Käse
darüber streuen.
Einstellung
Einsatzebene
P 3 KARTOFFELGRATIN 2
Dauer
50 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
200 ml
WEISSBROT 500-700 G
Zutaten:
• 1000 g Mehl Type 405
• 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
• 600 ml Milch
• 15 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl
geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Je nach Mehlbeschaffenheit ist etwas mehr Milch erforderlich.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen.
Aus dem Teig zwei Brote formen und auf das gefettete Backblech oder Patisserieblech
(Sonderzubehör) legen. Brote nochmals um die Hälfte aufgehen lassen.
Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer mindestens 1
cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 4 WEISSBROT
500-700 G
2
55 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
200 ml
BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g)
Zutaten:
• 500 g Mehl Type 405
• 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml Wasser
• 10 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl
geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen.
Teig in Stücke schneiden, zu Brötchen formen und auf das gefettete Backblech oder Patisserieblech (Sonderzubehör) legen. Brötchen nochmals ca. 25 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen die Brötchen kreuzförmig einschneiden. Wahlweise mit Mohn, Kümmel
oder Sesamkörnern bestreuen.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
Wasserzugabe über
Wasserschublade
Anwendungen, Tabellen und Tipps
P 5 BROETCHEN JE 40
G
3
15 Min.
39
200 ml
FISCHFILET (700g)
Zutaten:
• 700 g Zander- oder Lachsforellenfilet, gewürfelt
• 100 g Emmentaler, gerieben
• 200 ml Sahne
• 50 g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft
• Petersilie, gehackt
• 40 g Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung:
Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach überschüssigen
Saft mit Haushaltspapier abtupfen.
Anschließend die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in
eine ausgefettete, feuerfeste Form legen.
Sahne, geriebenen Käse, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das
Fischfilet verteilen.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 6 FISCHFILET
2
25 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
250 ml
FORELLE 250-300 G
Zutaten:
• 4 Forellen à 250 - 300 g
• Zitronensaft, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Forellen innen und außen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen und je 2 in
eine Edelstahlform mit gelochtem Einsatz geben.
Mit gebräunten Mandelblättchen servieren.
Variante Forelle blau:
Bevor die Forellen in die Edelstahlform mit gelochtem Einsatz gegeben werden, mit heißem
Essigwasser übergießen.
Einstellung
Einsatzebene
P 7 FORELLE 250-300 G 2
PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm)
Vorbereitung:
Tomatensauce
Zutaten Teig:
• 500 g Mehl Type 405
• 250 ml Wasser
• 20 g Hefe
• 1 Ei
Dauer
30 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
400 ml
40
Anwendungen, Tabellen und Tipps
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
Zubereitung Teig:
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3-mal zusammenschlagen.
Zutaten Tomatensauce:
• 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten (800 g)
• 100 g Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz
Zubereitung Tomatensauce:
Zwiebeln, Knoblauch und Gewürz unter die Tomaten mischen und Flüssigkeit reduzieren,
bis eine dickliche Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
600 g Pizzakäse (Feta), grob geraffelt, pro Pizza 150 g
Beilagen 400 g:
Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel, Sardellen, pro Pizza 100 g
Fertig stellen:
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel Mehl in ca. 3-4 mm dicke Scheiben
auswallen. Teigscheiben mit kalter Tomatensauce bestreichen, ca. 1 cm am Rand freilassen.
Mit gewünschten Beilagen belegen und mit Pizzakäse überstreuen.
Backen mit Vorheizen 230°C
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 8 PIZZA
3
25 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
---
QUICHE LORRAINE
Zutaten Teig:
250 g Mehl Type 405
125 g Butter
60 ml Wasser
1 TL Salz
etwas Pfeffer und Muskatnuss
Vorbereitung:
Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig
kneten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
• 100 ml Milch
• 150 ml saure Sahne
• 2 Eier
• 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben
• 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt
• 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Anwendungen, Tabellen und Tipps
41
Schinken und Zwiebeln leicht andünsten.
Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse darunter
mischen.
Fertig stellen:
Den Teig ausrollen und in eine ausgefettete glatte Springform (ø 28 cm) legen. Schinkenspeck und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und den Guss darüber gießen.
Einstellung
Einsatzebene
P 9 QUICHE LORRAINE 3
Dauer
35Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
---
HAEHNCHEN 1200 G
Zutaten:
• 1 Hähnchen (1000 - 1200 g)
• 2 EL Erdnussöl
• Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver
Zubereitung:
Hähnchen waschen und mit Haushaltspapier trocknen.
Das Gewürz mit Öl mischen und das Hähnchen gleichmäßig innen und außen damit bestreichen.
Danach das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine feuerfeste Form oder Glasform
mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben.
Nach ca. 25 Minuten das Hähnchen wenden.
Nach dem ersten Signalton (ca. 50 Min.) den Garzustand überprüfen. Falls notwendig, die
restliche Bratzeit bis zum zweiten Signalton (ca. 60 Min.) ablaufen lassen.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 10 HAEHNCHEN
1200 G
2
55 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
200 ml
KALBSRUECKEN (für 4-6 Personen)
Vorbereitung:
Fleisch 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Zutaten:
• 1000 g Kalbsrücken
• 2 EL Erdnussöl
• Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Senf
Zubereitung:
Kalbsrücken waschen und mit Haushaltspapier trocknen.
Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Fleisch gleichmäßig bestreichen.
Den Kalbsrücken in der Bratpfanne auf dem Herd sehr heiß auf allen Seiten 10 Minuten
anbraten und in die vorgewärmte Form legen.
Backform:
Hitzefeste Glas-, Keramikform oder Gusseisen-Bräter.
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
Wasserzugabe über
Wasserschublade
42
Reinigung und Pflege
P 11 KALBSRUECKEN
2
80Min.
200 ml
AUFWAERMEN (Speisen für 4-6 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 110°C hitzebeständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne Abdecken in den Backofen stellen.
Max. 6 Teller (ø 26 cm).
Einstellung
Einsatzebene
Dauer
P 12 AUFWAERMEN
1 und 4
20 Min.
Wasserzugabe über
Wasserschublade
200 ml
Reinigung und Pflege
WARNUNG!
Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.
WARNUNG!
Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!
VORSICHT!
Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.
VORSICHT!
Verwenden Sie keine rauhen, abschleifenden Reinigungsmittel oder scharfe Metallschaber
um das Glas zu reinigen, die die Oberfläche zerkratzen können, da dies ein Zerbrechen des
Glases zur Folge haben kann.
Gerät von außen
• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge ab wischen.
• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
• Bitte keine Scheuermittel und keine abrasiven Schwämme verwenden.
Backofeninnenraum
Reinigungsprogramm
Die Funktion REINIGEN wird im Kapitel Programmierte Funktionen und Rezepte ausführlich
beschrieben.
Manuelle Reinigung
WARNUNG!
Zur Reinigung muss der Backofen abgekühlt sein.
Reinigung und Pflege
43
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.
1. Beim Öffnen der Backofen-Tür schaltet sich automatisch die Backofenbeleuchtung ein.
2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trocknen.
Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände. Falls notwendig, Verschmutzung zuerst einweichen oder kurz die Funktion Dampfgaren einschalten.
Hartnäckige Verschmutzung mit speziellen Backofenreinigern entfernen.
VORSICHT!
Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten!
Zubehör
Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und
gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.
Fettfilter
1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen.
2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für
Geschirrspülmaschinen auskochen.
Einschubgitter
Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten
Seite im Backofen abnehmen.
Einschubgitter abnehmen
1. Gitter vorsichtig nach oben aus der vorderen Aufhängung ziehen.
44
Reinigung und Pflege
2. Das Gitter an der vorderen Aufhängung
leicht nach innen schwenken.
3. Gitter aus der hinteren Aufhängung herausziehen.
Einschubgitter einsetzen
1. Gitter schräg von oben und an der Seitenwand entlang in die hintere Aufhängung einsetzen.
Reinigung und Pflege
45
2. Das Gitter an der vorderen Aufhängung
über den Bolzen zur Wand schwenken.
3. Gitter in die vordere Aufhängung einsetzen.
Dampferzeugungssystem
VORSICHT!
Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm
aufsaugen.
Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen.
VORSICHT!
Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen.
Bitte unbedingt die Herstellerangaben beachten!
Wasserschublade und Dampferzeuger
46
Reinigung und Pflege
1. Essigwasser (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampferzeuger
einfüllen.
Ca. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Essigwasser mit einem nicht kratzenden
Schwamm entfernen.
3. Dampferzeugungssystem über die Wasserschublade mit klarem Wasser
(100-200 ml) durchspülen.
4. Wasser mit dem Schwamm aus dem
Dampferzeuger entfernen und trocken
reiben.
5. Zum vollständigen Austrocknen die
Backofen-Tür offen lassen.
Backofenbeleuchtung
WARNUNG!
Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:
• Backofen ausschalten!
• Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.
Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.
Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen
1. Linkes Einschubgitter abnehmen.
2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe
eines Kreuzschlitz-Schraubendrehers lösen.
3. Metallabdeckung und Dichtung abnehmen und reinigen.
4. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung
25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig,
austauschen.
Reinigung und Pflege
5. Metallabdeckung und Dichtung wieder
anbringen und Schrauben festziehen.
6. Einschubgitter einsetzen.
Backofen-Tür
Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.
Backofen-Tür aushängen
1. Backofen-Tür vollständig öffnen.
2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren
ganz aufklappen.
3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den
Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.
4
4. Tür vom Backofen wegziehen ( Vor3
sicht: Schwer!).
5. Tür mit der Außenseite nach unten auf
eine weiche, ebene Unterlage ablegen,
beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer
2
zu vermeiden.
47
48
Was tun, wenn ...
Backofen-Tür einhängen
1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen.
2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.
3. Türscharniere gleichzeitig in die beiden
Aussparungen rechts und links unten am
Backofen soweit wie möglich einschieben.
4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen.
5. Klemmhebel an beiden Türscharnieren in
ursprüngliche Position zurückklappen.
6. Backofen-Tür schließen.
3
4
60
4
5
Was tun, wenn ...
Problem
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Backofen heizt nicht Der Backofen ist nicht ein geschal- Backofen einschalten
auf
tet
Die Tageszeit ist nicht eingestellt
Tageszeit einstellen
Die erforderlichen Einstellungen
sind nicht erfolgt
Einstellungen nachprüfen
Automatische Abschaltung des
Backofens hat ausgelöst
Siehe Automatische Abschaltung
Die Kindersicherung ist in Betrieb. Kindersicherung ausschalten
Die Sicherung in der Hausinstalla- Sicherung überprüfen Sollten die
tion (Sicherungskasten) hat aus
Sicherungen mehrfach auslösen,
gelöst
rufen Sie bitte einen zugelassenen
Elektroinstallateur
Die Backofenbeleuchtung fällt aus
Die Backofenlampe ist kaputt
Backofenlampe austauschen
In der Anzeige leuchtet Die Test-Funktion ist eingeschaltet Gerät ausschalten. Tasten
und
„d“ und der Backofen
gleichzeitig gedrückt halten,
heizt nicht auf Kein Lüftbis Signal ertönt und Anzeige „d“
erbetrieb
erlischt
Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben
können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.
49
WARNUNG!
Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers
auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.
Hinweis für Geräte mit Metallfront: Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es
nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum
Beschlagen des inneren Türglases kommen.
Montageanweisung
VORSICHT!
Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden
Schäden der Garantieanspruch entfällt.
Um Gefahren zu vermeiden, müssen beschädigte Anschlusskabel über unseren Kundendienst oder durch einen konzessionierten Fachmann ersetzt werden
Sicherheitshinweise für den Installateur
• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das
Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtung gelten z. B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze.
• Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose
zugänglich ist und außerhalb des Koordinationsraumes liegt.
• Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.
• Die Standsicherheit des Einbauschrankes muss DIN 68930 genügen.
50
1a
380-383
20
min.
560
13
592
388
375
min.
550
592
567
1b
592
380-383
380
20
13
min.
560
388
375
min.
550
388
567
592
252
252
51
1c
592
380-383
20
13
388
375
380
388
380
min.
550
min. 560
375
388
375
567
592
252
52
3
90 0
4
20
2x3,5x25
13
Entsorgung
53
Entsorgung
Das Symbol
auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses
Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben
werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt
gekauft haben.
Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wiederverwertbar. Kunststoffteile sind
mit internationalen Abkürzungen wie z.B. >PE <, >PS< usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie
das Verpackungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der städtischen Müllabfuhr.
WARNUNG!
Damit das Gerät keine Gefahr darstellt, sollte es vor der Entsorgung unbedienbar gemacht
werden.
Ziehen Sie dazu den Netzstecker aus der Steckdose und entfernen Sie das Netzkabel vom
Gerät.
Service
Bei technischen Störungen prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst
oder einen unserer Service-Partner.
Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir folgende Angaben:
• Modellbezeichnung
• Produkt-Nummer (PNC)
• Serien-Nummer (S-No.) (Nummern siehe Typschild)
• Art der Störung
• eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät anzeigt
Damit Sie die benötigten Kennziffern Ihres Gerätes zur Hand haben, empfehlen wir, sie hier
einzutragen:
Modellbezeichnung: ........................................
PNC: ........................................
S-No: ........................................
54
55
www.electrolux.com
315 9169 10-B-1108
www.aeg-electrolux.de
www.aeg-electrolux.at/
www.aeg-electrolux.be
www.aeg-electrolux.lu