- Home
- Domestic appliances
- Small kitchen appliances
- Food processors
- Mixer/food processor accessories
- Electrolux
- EOB8851VAX
- Användarmanual
advertisement
▼
Scroll to page 2
of 52
EOB8851VA ................................................ ............................................. SV ÅNGUGN BRUKSANVISNING 2 www.electrolux.com INNEHÅLL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. SÄKERHETSINFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 SÄKERHETSFÖRESKRIFTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 PRODUKTBESKRIVNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 KONTROLLPANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 DAGLIG ANVÄNDNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 KLOCKFUNKTIONER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 AUTOMATISKA PROGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 ANVÄNDA TILLBEHÖREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 TILLVALSFUNKTIONER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 RÅD OCH TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 UNDERHÅLL OCH RENGÖRING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 OM MASKINEN INTE FUNGERAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 WE’RE THINKING OF YOU Tack för att du köpt en Electrolux-produkt. Du har valt en produkt som för med sig årtionden av yrkeserfarenhet och innovation. Genial och snygg har den utformats med dig i åtanke. Så när du än använder den kan du känna dig trygg med att veta att du får fantastiska resultat varje gång. Välkommen till Electrolux. Besök vår webbplats för att: Få tips om användning, broschyrer, felsökare, serviceinformation: www.electrolux.com Registrera din produkt för bättre service: www.electrolux.com/productregistration Köp tillbehör, förbrukningsvaror och originalreservdelar till din produkt: www.electrolux.com/shop KUNDTJÄNST OCH SERVICE Vi rekommenderar att originalreservdelar används. Ha följande uppgifter till hands när du kontaktar serviceavdelningen. Informationen finns på typskylten. Modell, PNC, serienummer. Varnings-/viktig säkerhetsinformation. Allmän information och tips Miljöinformation Med reservation för ändringar. SVENSKA 3 1. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig för personskador eller skador på egendom som orsakats av felaktig installation eller användning. Förvara alltid instruktionerna tillsammans med produkten för framtida bruk. 1.1 Säkerhet för barn och handikappade VARNING Risk för kvävning, skador eller permanent invaliditet. • Den här produkten kan användas av barn från åtta års ålder och personer med reducerad fysik, sensorisk eller mental förmåga, eller som saknar erfarenhet och kunskap, såvida de inte har tillsyn av någon person som är ansvarig för deras säkerhet. • Låt inte barn leka med produkten. • Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn. • Håll barn och husdjur borta från produkten när den är igång eller när den svalnar. Åtkomliga delar är mycket varma. • Om produkten har ett barnlås rekommenderar vi att du aktiverar det. • Rengöring och användarunderhåll ska inte utföras av barn utan tillsyn. 1.2 Allmän säkerhet • Produkten blir varm inuti när den är igång. Vidrör inte värmeelementen som finns i produkten. Använd alltid handskar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. • Använd ej ångrengörare vid rengöring av produkten. • Koppla från strömtillförseln före underhåll. 4 www.electrolux.com • Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker. • Använd endast den matlagningstermometer som rekommenderas för den här ugnen. • För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen fort från sidoväggarna. Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning. 2. SÄKERHETSFÖRESKRIFTER 2.1 Installation VARNING Endast en behörig person får installera den här produkten. • Avlägsna all paketering. • Installera och använd inte produkten om den är skadad. • Följ de installationsinstruktioner som följer med produkten. • Produkten är tung, så var alltid försiktig när du flyttar den. Använd alltid skyddshandskar. • Dra aldrig produkten i handtaget. • Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas. • Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänkstommar. • Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd. Elektrisk anslutning VARNING Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Kontrollera att produktens märkdata överensstämmer med din strömkälla. I annat fall, kontakta en elektriker. • Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag. • Använd inte grenuttag eller förlängningssladdar. • Kontrollera så att du inte skadar stickkontakten och nätkabeln. Kontakta service eller en elektriker för att ersätta en skadad nätkabel. • Låt inte nätkablar komma i kontakt med produktens lucka, speciellt inte när luckan är het. • Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i nätkabeln för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten. • Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer. • Den elektriska installationen måste ha en isolationsenhet så att du kan koppla SVENSKA från produkten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isolationsenheten måste vara minst 3 mm bred. 2.2 Användning VARNING Risk för skador, brännskador, elstötar eller explosion föreligger. • Använd denna produkt för hushållsbruk. • Ändra inte produktens specifikationer. • Se till att ventilationsöppningarna inte är blockerade. • Lämna inte produkten utan tillsyn under användning. • Stäng av produkten efter varje användningstillfälle. • Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Het luft kan strömma ut. • Använd inte produkten med våta händer eller när den är i kontakt med vatten. • Tyng inte ner luckan när den är öppen. • Använd inte produkten som arbets- eller avlastningsyta. • Produktens lucka ska alltid vara stängd när produkten är igång. • Öppna produktens lucka försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan producera en blandning av luft och alkohol. • Låt inte gnistor eller öppna lågor komma i kontakt med produkten när du öppnar luckan. • Placera inga lättantändliga produkter eller föremål som är fuktiga med lättantändliga produkter i, nära eller på diskmaskinen. VARNING Risk för skador på produkten föreligger. • För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen: – sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten. - lägg inte aluminiumfolie direkt på produktens botten. - Ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten. 5 - Låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar. - Var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör. • Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion. Det är ingen defekt enligt garantin. • Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. Matlagning med ånga VARNING Det finns risk för brännskador och skador på produkten. • Öppna inte luckan till produkten under ångkokning. Ånga kan släppas ut. 2.3 Skötsel och rengöring VARNING Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glasen kan spricka. • Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om de är skadade. Kontakta service. • Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung! • Rengör produkten regelbundet för att förhindra att ytmaterialet försämras. • Kvarblivet fett eller mat i produkten kan orsaka brand. • Rengör produkten med en fuktig, mjuk trasa. Använd bara neutrala rengöringsmedel. Använd inte produkter med slipeffekt, skursvampar, lösningsmedel eller metallföremål. • Om du använder en ugnssprej ska du följa säkerhetsanvisningarna på förpackningen. • Rengör inte den katalytiska emaljen (om tillämpligt) med någon sorts rengöringsmedel. 6 www.electrolux.com 2.4 Inre belysning 2.5 Avfallshantering • Typen av glödlampa eller halogenlampa som används för den här produkten är endast avsedd för hushållsprodukter. Får ej användas för belysning i hus. VARNING Risk för elektrisk stöt. VARNING Risk för kvävning eller skador. • Koppla loss produkten från eluttaget. • Klipp av strömkabeln och kassera den. • Ta bort lucklåset för att hindra att barn eller djur stängs in inuti produkten. • Innan du byter lampan ska du koppla ur produkten från nätuttaget. • Använd bara lampor med samma specifikationer. 3. PRODUKTBESKRIVNING 1 2 1 Kontrollpanelen 3 2 Elektronisk programmeringsenhet 4 5 6 5 4 11 7 8 9 3 2 1 3 Vattenlåda 4 Uttag för matlagningstermometern 5 Värmeelement 6 Ugnslampa 7 Fläkt 8 Bakre väggens värmeelement 9 Ånggenerator med skydd 10 Ugnsstege, löstagbar 10 11 Ugnsnivåer 3.1 Tillbehör Galler För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. SVENSKA 7 Form För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Proffsplåt För bullar, kringlor och småkakor. Lämpar sig för ångfunktioner. Missfärgning av ytan påverkar inte funktionen. Matlagningstermometer För att mäta hur väl maten är tillagad. Teleskopskenor För plåtar. Ånginsats En operforerad och en perforerad behållare. Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten (t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst). Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt (t.ex. ris, polenta, pasta). Svamp Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. 8 www.electrolux.com 4. INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN VARNING Se säkerhetskapitlena. 4.2 Första anslutning När du ansluter produkten till eluttaget, eller efter att strömmen har brutits, måste du välja språk, kontrast i display, ljusstyrka i display samt klockan. Tryck på eller för att ställa in värdet. Tryck OK för att bekräfta. 4.1 Första rengöring • Ta bort alla delar från produkten. • Rengör ugnen innan du använder den första gången. Se kapitlet "Underhåll och rengöring". 5. KONTROLLPANEL Elektronisk programmeringsenhet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten Nummer 1 Touchkontroll Funktion Kommentar På/Av För att aktivera och avaktivera produkten. Tillagningsfunktioner eller Tillagningshjälp För att välja en tillagningsfunktion eller funktionen Tillagningshjälp . För att komma till önskad funktion, tryck på fältet en eller två gånger när produkten är påslagen. För att aktivera eller stänga av ugnslampan, tryck på touch-kontrollen i 3 sekunder. Hem-knapp För att gå tillbaka en nivå i menyn. För att visa huvudmenyn, tryck på fältet i 3 sekunder. Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa produktens aktuella temperatur. För att aktivera eller stänga av funktionen Snabbstart , tryck på touch-kontrollen i 3 sekunder. 2 3 4 SVENSKA Nummer Touchkontroll Funktion Kommentar 5 Favorit Program För att spara och komma åt dina favoritprogram. 6 Uppåt-knapp För att flytta uppåt i menyn. 7 Nedåt-knapp För att flytta nedåt i menyn. Tid och andra funktio- För att ställa in olika funktioner. När ner en tillagningsfunktion är igång, tryck på touch-kontrollen för att ställa in timern, Barnlås, Favorit Program -minne, Heat+Hold , Set + Go , eller för att ändra inställning för matlagningstermometern. 8 9 Signalur 10 OK 11 För att bekräfta valet eller inställningen. Display - B C E D Visar produktens nuvarande inställningar. A) B) C) D) E) Display A För att ställa in Signalur . Tillagningsfunktion Klocka Kontrollampa för uppvärmning Temperatur Funktionens koktid eller sluttid Andra indikatorer på displayen Symbol Funktion Signalur Funktionen är på. Klocka Visar aktuell tid. Koktid Visar tiden som krävs för tillagningsprogrammet. Sluttid Visar när tillagningsprogrammet avslutas. Tidsanvisning Visar hur länge tillagningsfunktionen är igång. Tryck på och samtidigt för att återställa tiden. Kontrollampa för uppvärmning Anger temperaturnivån i produkten. Indikering för snab- Funktionen är på. Den minskar uppvärmningstibuppvärmning den. Vikt automatisk Det automatiska viktprogrammet är aktivt eller vikten kan ändras. 9 10 www.electrolux.com Symbol Funktion Heat+Hold Funktionen är på. 6. DAGLIG ANVÄNDNING VARNING Se säkerhetskapitlena. 6.1 Navigera i menyerna 1. 2. Aktivera produkten. Tryck på eller menyfunktionen. 3. Tryck OK för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen. Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med . för att ställa in 6.2 Översikt över menyerna Huvudmeny Symbol Menyfunktion Beskrivning Värmefunktioner Det innehåller en lista över uppvärmningsfunktionerna. Tillagningshjälp Det innehåller en lista över automatiska program. Sous-vide-tillagning Det innehåller en uppvärmningsfunktion och en lista över automatiska program. Favorit Program Det innehåller en lista över favorittillagningsprogram, som sparats av användaren. Tillagningshjälp Det innehåller en lista över rengöringsprogram. Normalinställning Innehåller en lista över andra inställningar. Special Innehåller en lista över extra tillagningsfunktioner. Undermenyer för: Normalinställning Symbol Undermeny Tillämpning Inställning klocka Ställ klockan. Tidsanvisning När den är PÅ visar displayen den aktuella tiden när du stänger av produkten. SVENSKA Symbol 11 Undermeny Tillämpning SET + GO När denna är PÅ, kan du aktivera funktionen efter du aktiverar en värmefunktion. Heat+Hold När denna är PÅ, kan du aktivera funktionen efter du aktiverar en värmefunktion. Tillägg tid Aktiverar och inaktiverar funktionen. Kontrast i display Justerar displayens kontrast i grader. Ljusstyrka i display Justerar displayens ljusstyrka i grader. Val av språk Ställer in språk för displayen. Ljudvolym Justerar volymen gradvis på trycktoner och signaler. Knappljud Aktiverar och avaktiverar på touchkontrolltonen. Det går inte att inaktivera tonen för på/av-touch-kontrollen. Alarm/Felsignal Det aktiverar och inaktiverar larmljuden. Service Det visar programvarans version och konfiguration. Grundinställningar Återställer alla inställningar till fabriksinställningarna. Undermenyer för: Sous-vide-tillagning Symbol Menyfunktion Beskrivning Sous-vide-tillagningsläge Det använder ånga för kött, fisk, skaldjur, grönsaker och frukt. Ställ in temperaturen på 50 °C - 95 °C. Sous-vide-recept Det innehåller en lista över automatiska program. Sous-vide-tillagning har startat i Sous-vide-tekniken som betyder "under vakuum" på franska. Namnet hänvisar till en tillagningsmetod i vakuumtäta plastpåsar vid låga temperaturer. Undermenyer för: Tillagningshjälp Symbol Menyfunktion Beskrivning Ångrengöring Procedur för rengöring av ugnen med ånga. Avkalkning Procedur för rengöring av ånggeneratorn. 12 www.electrolux.com 6.3 Tillagningsfunktioner Undermenyer för: Tillagningsfunktioner Tillagningsfunktion Tillämpning Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga plus För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. ECO Ånga För att optimera energiåtgången under tillagning. Tillagningstiden måste ställas in först. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande tillagningsfunktioner. Uppvärmning För att värma maten direkt på tallriken. Varmluft + ånga För energibesparande bakning och tillagning av övervägande torra bakverk samt bakning på en nivå i formar. ECO stekning Med ECO-funktioner kan du optimera energiförbrukningen under tillagningen. Tillagningstiden måste ställas in först. För att få mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande vanliga tillagningsfunktion. Lågtemperaturstekning För tillredning av särskilt möra, saftiga stekar. Undervärme För bakning av kakor med knapriga eller skorpartade bottnar och för konservering av livsmedel. Fryst mat För att tillaga snabbmat som pommes frites, klyftpotatis och vårrullar så att de blir knapriga. Min grill För att grilla platta matvaror. För att rosta bröd. Max grill För grillning av tunna livsmedel i stora mängder. För att rosta bröd. Varmluftsgrillning För stekning på en ugnsnivå av större stycken kött eller fågel med ben. Även för att gratinera och bryna. Över/Undervärme Baka och steka på en ugnsnivå. SVENSKA Tillagningsfunktion 13 Tillämpning Pizza/Paj För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver mer intensiv bryning och som ska ha knaprig botten. Ställ in temperaturen på 20 - 40 °C lägre än för Över/Undervärme . Varmluft För ugnsbakning på 3 nivåer samtidigt och för att torka mat. Ställ in temperaturen på 20 - 40 °C lägre än för Över/Undervärme . Undermenyer för: Special Tillagningsfunktion Tillämpning Bröd För att baka bröd. Gratinerade rätter För tillagning av ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng. Även för bryning. Jäsning av deg För jäsning av degen före bakning. Tallriksvärmare För förvärmning av tallriken före servering. Konservering För att konservera grönsaker, t.ex. pickles. Torkning För torkning av skivad frukt (t.ex. äpple, plommon, persikor) och grönsaker (t.ex. tomater, zucchini, svamp). Varmhållning För varmhållning av maträtter. Upptining För att tina frysta livsmedel. 6.4 Aktivera en tillagningsfunktion 1. 2. 3. 4. Aktivera produkten. Välj menyn Tillagningsfunktioner . Tryck OK för att bekräfta. Ställ en tillagningsfunktion. Tryck OK för att bekräfta. Ställ in temperaturen. Tryck OK för att bekräfta. 6.5 Matlagning med ånga Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattenmängden räcker i ca 50 minuter. Tryck på för att gå direkt till menyn Tillagningsfunktioner . Du kan använda den när produkten är på. 3. Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn. Använd endast vatten som vätska. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Aktivera produkten. 14 www.electrolux.com 4. 5. 6. Ställ in funktionen för tillagning med ånga (se tabellen för "Tillagningsfunktioner") och temperaturen. Ställ vid behov in funktionen Koktid eller Sluttid . Den första ångan syns efter ca 2 minuter. En ljudsignal hörs när produkten nästan uppnått inställd temperatur. Signalen hörs igen vid slutet av tillagningstiden. Avaktivera produkten. När ånggeneratorn är tom hörs en ljudsignal. När produkten har svalnat, samla upp allt resterande vatten från ånggeneratorn med svampen. Rengör vid behov ånggeneratorn med ättika. Låt produkten torka helt med luckan öppen. 6.6 Sous-vide-tillagning tekniken 1. 2. 3. 4. 5. 6. För att förbereda maten: a) Skölj och skär ingredienserna i bitar. b) Krydda ingredienserna. c) Lägg ingredienserna i lämpliga vakuumpåsar. Vakuumförslut påsen så att du avlägsnar så mycket luft som möjligt. Påsarna måste förvaras kallt om inte tillagningen sker omedelbart. Fortsätt med Sous-vide-tillagning enligt anvisningarna i lämplig tillagningstabell för maten som avses eller recepten med tillagningshjälp. Öppna påsen och servera. Extra utrustning: avsluta tillagningen genom att brunsteka eller grilla matvarorna, t.ex, kött för att få en krispig yta och den typiska steksmaken. De främsta fördelarna med Sousvide-tillagning : • Maten behåller sin fulla arom utan att flyktiga smaker och fukt förloras • Mör struktur på kött och fisk • Maten behåller alla mineraler och vitaminer • Mindre kryddor behövs eftersom maten behåller sin naturliga smak • Bättre arbetsflöde eftersom man inte behöver förbereda och servera maten på samma tid och plats • Låg tillagningstemperatur minimerar risken för övertillagning • Portionering av maten gör att den lätt att hålla Aktivera ett Sous-videtillagningsläge 1. 2. 3. 4. Aktivera produkten. Välj menyn Sous-vide-tillagning . Tryck OK för att bekräfta. Ställ in Sous-vide-tillagningsläget . Tryck OK för att bekräfta. Ställ in temperaturen. Tryck OK för att bekräfta. 6.7 Kontrollampa för uppvärmning När du aktiverar en tillagningsfunktion visas stapeln på displayen. Stapeln visar att temperaturen ökar. Indikering för snabbuppvärmning Den minskar uppvärmningstiden. För att aktivera funktionen, håll intryckt i 3 sekunder. Kontrollampan för uppvärmning blinkar. Restvärme När du stänger av ugnen visar displayen restvärmen. Du kan använda värmen för att hålla maten varm. 6.8 Spara energi Denna produkt har funktioner som låter dig spara energi under vanlig matlagning: • Restvärme: – När tillagningsfunktionen eller programmet körs, stängs värmeelementen av när det återstår 10 % (lampan och fläkten fortsätter dock att vara påslagna). För att den här funktionen ska fungera måste tillagningstiden vara längre än 30 minuter eller så SVENSKA måste du använda klockfunktionen ( Koktid , Sluttid ). – När produkten är avstängd kan du använda värmen för att hålla maten varm. Återstående temperatur visas på displayen. 15 • Tillagning med ugnslampan släckt håll inne i 3 sekunder för att stänga av ugnslampan under tillagning. • Eco-funktioner - se avsnittet "Tillagningsfunktioner" (endast vissa modeller). 7. KLOCKFUNKTIONER Symbol Funktion Beskrivning Signalur För att ställa in nedräkning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte produktens funktioner i övrigt. Du kan också använda den när produkten är för att aktivera funktionen. avstängd. Använd Tryck på eller för att ställa in minuterna och OK för att starta. Koktid Används för att ställa in hur länge produkten ska vara på (högst 23 timmar och 59 minuter). Sluttid För att ställa in stopptid för en tillagningsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter). Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder. Om du vill ställa in klockfunktionerna Koktid och Sluttid , avaktiverar produkten värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden. Produkten använder restvärmen för att fortsätta tillagningsprocessen tills tiden är avslutad (3 20 minuter). Inställning av klockfunktioner 1. Ställ en tillagningsfunktion. 2. Tryck flera gånger tills displayen visar den nödvändiga klockfunktionen och den relaterade symbolen. 3. Tryck på eller för att ställa in önskad tid. Tryck OK för att bekräfta. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Produkten stängs av. Displayen visar ett meddelande. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen. 4. Användbar information: • Med Koktid och Sluttid måste du först ställa in tillagningsfunktionen och temperaturen. Du kan sedan ställa in klock- funktionen. Produkten stängs av automatiskt. • Du kan använda Koktid och Sluttid samtidigt, om du vill att produkten ska aktiveras och avaktiveras automatiskt på en bestämd tid senare. • När du använder matlagningstermometern (om sådan finns) fungerar inte Koktid och Sluttid . 7.1 Heat+Hold Funktionen Heat+Hold håller tillagad mat varm vid 80 °C i 30 minuter. Den aktiveras när bakningen eller stekningen avslutas. • Du kan aktivera och inaktivera funktionen i menyn Normalinställning . • Villkor för funktionen: – Den inställda temperaturen är högre än 80 °C. – Funktionen Koktid är inställd. Aktivera funktionen 1. Sätt på produkten. 2. Välj tillagningsfunktion. 3. Ställ in temperaturen på över 80 °C. 4. Tryck på flera gånger tills displayen visar Heat+Hold . Tryck OK för att bekräfta. 16 www.electrolux.com En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. Funktionen Heat+Hold förblir på om tillagningsfunktionen ändras. 7.2 Tillägg tid Funktionen Tillägg tid gör att tillagningsfunktionen fortsätter efter att Koktid är slut. • Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Koktid eller Vikt automatisk . • Gäller inte tillagningsfunktioner med matlagningstermometer. Aktivera funktionen: 1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden uppnåtts. Tryck på någon touchkontroll. 2. Displayen visar meddelandet för Tillägg tid i fem minuter. 3. 4. Tryck för att aktivera (eller avbryta). Ställ in Tillägg tid -perioden. Tryck OK för att bekräfta. 8. AUTOMATISKA PROGRAM VARNING Se säkerhetskapitlena. Vikt automatisk -rätter Hel anka 8.1 Automatiska program Dessa 3 automatiska program ger optimala inställningar för alla slags kött eller andra recept: • Köttprogram med Vikt automatisk (menyn Tillagningshjälp ) - denna funktion beräknar automatiskt tillagningstiden. För att använda den måste matens vikt matas in. • Köttprogram med Matlagningstermometer Auto (menyn Tillagningshjälp ) denna funktion beräknar automatiskt tillagningstiden. För att använda den måste kärntemperaturen matas in. En ljudsignal hörs när programmet är klart. • Automatiska recept (menyn Tillagningshjälp ) - denna funktion använder fördefinierade värden för en maträtt. Förbered maträtten enligt receptet i denna bok. Vikt automatisk -rätter Grisstek Kalvstek Bräserat kött Viltstek Lammstek Hel kyckling Kalkon, hel Hel gås Matlagningstermometer Auto rätter Stek av gris Engelsk rostbiff Rostbiff Stek av vilt Lammstek, rosa Benfri kyckling Hel fisk Du hittar recepten för de automatiska programmen för den här produkten på vår webbplats. Du hittar rätt receptbok genom att kontrollera PNC-numret på märkskylten på främre ramen i produktens utrymme. 8.2 Tillagningshjälp med Automatiska recept Produkten har en uppsättning recept som du kan använda. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem. Aktivera funktionen: 1. Aktivera produkten. 2. Välj menyn Tillagningshjälp . Tryck OK för att bekräfta. SVENSKA 3. 4. Välj kategorin och rätten. Tryck OK för att bekräfta. Välj Automatiska recept . Tryck OK för att bekräfta. När du använder funktionen Manuellt använder produkten automatiska inställningar. De kan ändras precis som andra funktioner. 8.3 Tillagningshjälp med Vikt automatisk Denna funktion beräknar automatiskt stekningstiden. För att använda den måste man mata in matens vikt. 3. 4. 17 Välj kategorin och rätten. Tryck OK för att bekräfta. Välj Vikt automatisk . Tryck OK för att bekräfta. 5. Tryck på eller för att ställa in vikten på maten. Tryck OK för att bekräfta. Det automatiska programmet startar. Du kan ändra vikten när som helst. Tryck på eller för att ändra vikten. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen. Vid vissa program behöver maten vändas efter 30 minuter. Displayen visar en påminnelse. Aktivera funktionen: 1. Aktivera produkten. 2. Välj Tillagningshjälp . Tryck OK för att bekräfta. 9. ANVÄNDA TILLBEHÖREN VARNING Se säkerhetskapitlena. 9.1 Matlagningstermometer Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttstycken tillagas. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. Två temperaturer måste ställas in: • Ugnstemperaturen • Innertemperaturen Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. Användning av matlagningstermometern: 1. Sätt in spetsen på matlagningstermometern i mitten av köttet. 2. Aktivera produkten. 3. Sätt in matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på produkten. Displayen visar matlagningstermometern. 4. 5. Tryck på eller inom 5 sekunder för att ställa in innertemperaturen. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur. Produkten beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Produkten beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter. 18 www.electrolux.com 6. 7. Matlagningstermometern måste vara kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. En ljudsignal hörs när köttet uppnått den inställda innertemperaturen. Produkten stängs av automatiskt. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen. Dra ut matlagningstermometerns kontakt ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen. Tryck på för att ändra innertemperaturen. VARNING Matlagningstermometern är varm. Det finns risk för att bränna sig. Var försiktig när du tar bort matlagningstermometerns spets och kontakt. 9.2 Sätta in ugnstillbehören Den djupa formen och gallret har sidokanter. Dessa kanter och formen av styrskenorna är en specialanordning för att förhindra att kokkärlen glider. Sätta in gallret och den djupa formen tillsammans Lägg gallret på långpannan. Skjut in den djupa formen mellan styrskenorna på en av ugnens nivåer. 9.3 Teleskopskenor – isättning av ugnstillbehör Ställ bakplåten eller långpannan på teleskopskenorna. SVENSKA 19 Placera gallret på de utdragbara bakplåtsskenorna så att fötterna är vända nedåt. Den upphöjda kanten runt gallret är en specialanordning som hindrar kokkärl från att glida av. 9.4 Placering av gallret och långpannan tillsammans Lägg gallret på långpannan. Ställ gallret och långpannan på teleskopskenorna. 10. TILLVALSFUNKTIONER 10.1 Menyn Favorit Program Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn Favorit Program . Du kan spara 20 program. Spara ett program 1. Aktivera produkten. 2. Välj tillagningsfunktionen eller funktionen Tillagningshjälp . 3. 4. 5. 6. Tryck på flera gånger tills displayen visar " SPARA ". Tryck OK för att bekräfta. Displayen visar den första lediga minnesläget. Tryck OK för att bekräfta. Ange namnet på programmet. Den första bokstaven blinkar. Tryck på eller för att ändra bokstaven. Tryck på OK. Tryck på eller för att flytta markören åt höger eller vänster. Tryck på OK. Nästa bokstav blinkar. Utför punkt 5 och 6 igen enligt behov. 7. Håll OK intryckt för att spara. Användbar information: • Du kan skriva över ett minnesläge. När displayen visar det första lediga minnesläget trycker du på eller och trycker på OK för att skriva över ett befintligt program. • Du kan ändra namnet på ett program i menyn Skriv programmets namn . Aktivera programmet 1. Aktivera produkten. 2. Välj menyn Favorit Program . Tryck OK för att bekräfta. 3. Välj namn på ditt favoritprogram. Tryck OK för att bekräfta. 10.2 Knapplås Funktionen Knapplås förhindrar att tillagningsfunktionen oavsiktligt ändras. Du kan aktivera Knapplås när produkten är igång. 20 www.electrolux.com Aktivera Knapplås : 1. Sätt på produkten. 2. Välj tillagningsfunktion eller inställning. 2. 3. 3. 4. 5. 4. Tryck på flera gånger tills displayen visar Knapplås . Tryck OK för att bekräfta. Avaktivera Knapplås : 1. 2. Tryck på . Tryck OK för att bekräfta. 10.3 Barnlås Barnlåset förhindrar att produkten oavsiktligt slås på. Aktivera och avaktivera Barnlåset: 1. Sätt på produkten. 2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande. Ställ en tillagningsfunktion. Tryck på flera gånger tills displayen visar Koktid . Ställ in tiden. Tryck på flera gånger tills displayen visar SET + GO . 6. Tryck OK för att bekräfta. För att starta SET + GO , tryck på en touchkontroll (förutom ). Den inställda tillagningsfunktionen startar. En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. Användbar information: • När tillagningsfunktionen är igång är funktionen Knapplås på. • Du kan aktivera och inaktivera SET + GO i menyn Normalinställning . 10.5 Automatisk avstängning 10.4 SET + GO Funktionen SET + GO gör att du kan ställa in en tillagningsfunktion (eller ett program) och använda det senare genom att trycka på touchkontrollen. Av säkerhetsskäl stänger produkten av sig själv efter en viss tid: • Om en tillagningsfunktion är igång. • Om ugnstemperaturen inte ändras Aktivera funktionen: 1. Aktivera produkten. temperatur Avstängningstid 30 °C–115 °C 12,5 timmar 120 °C - 195 °C 8,5 timmar 200 °C - 230 °C 5,5 timmar Den automatiska avstängningen fungerar med alla funktioner, utom Belysning , Koktid , Sluttid och Innertemperatursensor. 10.6 Kylfläkt När produkten är på aktiveras fläkten automatiskt för att hålla produktens ytor sva- la. Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat. SVENSKA 21 10.7 Mekaniskt lucklås Lucklåset är avaktiverat när du köper produkten. Aktivera lucklåset: Dra luckan framåt tills den låses på plats. Avaktivera lucklåset: Tryck tillbaka luckan in i panelen. 1 2 Gör enligt följande för att använda lucklåset: Sätt luckan i aktiverat läge. När luckan är ordentligt stängd (det mekaniska lucklåset är aktiverat): 1. Tryck en aning på lucklåset. 2. Öppna luckan genom att dra i den med handtaget Om du trycker på lucklåset tills det hörs ett klick avaktiverar du lucklåset igen. Flytta bara det mekaniska lucklåset horisontellt. Flytta det inte vertikalt. Tryck inte på lucklåset när du stänger produktens lucka. 22 www.electrolux.com 11. RÅD OCH TIPS 11.1 Ugnsluckans insida På vissa modeller hittar du på insidan av luckan: • Ugnsnivåernas nummer. • Information om tillagningsfunktioner, rekommenderade ugnsnivåer och temperaturer för typiska maträtter. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd. 11.2 Sous-vide-tillagning Rekommendationer för matvarornas säkerhet: Sous-vide-tillagning -sfunktionen har lägre tillagningstemperatur än normal tillagning. Hantera maten med särskild omsorg för bättre kvalitet på den: • Använd råvaror av hög kvalitet. • Använd alltid råvaror som är så färska som möjligt. • Förvara alltid råvaror i korrekta förhållanden innan du tillagar dem. • Skölj alltid matvarorna innan du tillagar dem. • För bra och säkert resultat ska du alltid titta på värdena i tillagningstabellerna. Kontrollera tillagningstiden, temperaturen och storleken på matvarorna. • Matvaror ska inte förvaras vid en temperatur under 60 °C under en längre tid för att undvika säkerhetsproblem. • Använd låga temperaturer endast för mat som ska ätas rå och endast under en kort stund. • Sous-vide-rätter smakar bäst direkt när de är tillagade. Om du inte äter maten direkt efter tillagningen ska temperaturen sänkas snabbt. Det gör du genom att lägga maten i ett isbad och ställa in den i kylen. Du kan förvara maten i kylen i 2-3 dagar. • Använd inte Sous-vide-tillagning -sfunktionen för att värma matrester. • Undvik kontakt mellan råa matvaror och tillagad mat medan du förbereder och tillagar maten. • Använd inte samma verktyg för olika saker utan att diska dem noga. • För recept med råa ägg får äggvitor eller äggulor inte komma i kontakt med utsidan på äggskalen. Råd och tips för vakuumförpackning av mat: • Nödvändig utrustning för Sous-vide-tillagning -sfunktionen är vakuumtätning och vakuumpåsar. • Rekommenderad typ av vakuumtätning: kammarvakuumtätning (endast den här typen av vakuumtätning kan vakuumförpacka vätskor). • Använd vakuumpåsar korrekt för Sousvide-tillagning -sfunktionen. • Återanvänd inte vakuumpåsar. • Lägg maten i ett lager i vakuumpåsarna för att få ett jämnt tillagningsresultat. • För snabbare och jämnare tillagning av maten ska vakuumgraden ställas in på högsta möjliga. • Se till att området som ska förseglas är rent för att säkerställa att vakuumpåsen stängts ordentligt. Allmänna råd och tips för Sous-videtillagning -sfunktionen: • För att behålla tillagningsångan ska produktens lucka alltid vara stängd när du använder Sous-vide-tillagning -sfunktionen. • Öppna luckan försiktigt efter tillagning eftersom det samlats ånga i produkten. • Du kan tillsätta olja och kryddor till maten efter smak. Olja hindrar maten från att fastna i vakuumpåsen. • För snabbare och jämnare tillagning av maten ska vakuumgraden ställas in på högsta möjliga. • Tillagningstider är rekommendationer och kan skilja sig åt efter smak. • Tillagningstiderna i tillagningstabellerna är avsedda för rätter för 4 personer. Om det är mer mat än för fyra kan tillagningstiderna vara längre. • Om storleken på maten skiljer sig från dem i tillagningstabellerna kan tillagningstiden ändras. SVENSKA • Lägg vakuumpåsarna på gallret utan överlappning när flera påsar används. 23 • Tillagningstiderna i tabellerna är de kortaste tiderna som krävs. Tillagningstiden kan ökas efter egen smak. • Använd bara kött utan ben för att undvika skador på vakuumpåsarna. • För att fågelfiléer ska smaka bättre ska de stekas på skinnsidan först och därefter vakuumförpackas. 11.3 Kött • Titta i tabellerna för att förhindra undertillagning. Använd inte köttportioner som är tjockare än vad som visas i tabellerna. Nötkött Typ av mat Matvarans tjocklek Mängd Tempe- Tid (min) mat för 4 ratur (°C) personer (g) Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Oxfilé rosa 4 cm 800 60 110 - 120 3 600 Rostbiff genomstekt 4 cm 800 65 90 - 100 3 500 Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Lamm / Vilt Typ av mat Matvarans tjocklek Mängd mat för 4 TempeTid (min) personer ratur (°C) (g) Lam röd 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700 Lamm rosa 3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200 1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600 Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Vildsvin Harsadel benfri Fågel Mängd mat för 4 TempeTid (min) personer ratur (°C) (g) Typ av mat Matvarans tjocklek Kycklingbröst benfritt 3 cm 750 70 70 - 80 3 700 Ankbröst benfritt 2 cm 900 65 100 - 110 3 500 Kalkonbröst benfritt 2 cm 800 70 75 - 85 3 700 24 www.electrolux.com • Torka av fiskfiléerna med en pappershandduk innan du lägger dem i en vakuumpåse. • Tillsätt en kopp vatten i vakuumpåsen när du tillagar musslor. 11.4 Fisk och skaldjur • Titta i tabellen för att förhindra undertillagning. Använd inte fiskportioner som är tjockare än vad som visas i tabellen. Typ av mat Matvarans tjocklek Mängd mat för 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min) Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Havsruda, filé 4 filéer 1 cm 500 70 25 3 400 Havsabborre, filé 4 filéer 1 cm 500 70 25 3 400 Torsk 2 filéer 2 cm 650 65 70 75 3 600 stora 650 60 100 110 3 500 1000 95 20 25 3 500 500 75 26 30 3 400 1000 85 100 110 3 800 + 200 Kammusslor Musslor med skal Räkor utan skal stora Bläckfisk Forellfilé 1) 2 filéer 1,5 cm 650 65 55 65 3 500 Laxkotletter 1) 3 cm 800 65 100 110 3 600 1) För att undvika att protein läcker lägg fisken i en 10 % saltlösning (100 g salt till 1 liter vatten) i 30 min och torka av med en pappershandduk innan du lägger den i en vakuumpåse. 11.5 Grönsaker • Skala grönsakerna efter behov. • Vissa grönsaker kan ändra färg när du skalar dem och tillagar i en vakuumförpackning. För bättre resultat ska maten Typ av mat tillagas omedelbart efter du förberett den. • För att behålla färgen på kronärtskockor ska du lägga dem i vatten med citronjuice när du rengjort och skurit dem i bitar. Storlek på maten Mängd mat för 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min) Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Sparris, grön hel 700 - 800 90 40 50 3 600 Sparris, vit hel 700 - 800 90 50 60 3 700 SVENSKA 25 Typ av mat Storlek på maten Mängd mat för 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min) Nivå Vatten i vattenlådan i (ml) Zucchini 1 cm stora bitar 700 - 800 90 35 40 3 500 Purjolök strimlor eller ringar 600 - 700 95 40 45 3 700 Äggplanta 1 cm stora bitar 700 - 800 90 30 35 3 500 Pumpa 2 cm tjocka bitar 700 - 800 90 25 30 3 500 Paprika strimlor eller fjärdedelar 700 - 800 95 35 40 3 500 Selleri 1 cm stora ringar 700 - 800 95 40 45 3 600 Morötter 0,5 cm stora bitar 700 - 800 95 35 45 3 700 Rotselleri 1 cm stora bitar 700 - 800 95 45 50 3 700 Fänkål 1 cm stora bitar 700 - 800 95 35 45 3 700 Potatis 1 cm stora bitar 800 1000 95 35 45 3 700 Kronärtskockshjärtan skuren i fjärdedelar 400 - 600 95 45 55 3 800 11.6 Frukter • Skala frukten, avlägsna kärnor och kärnhus efter behov • För att behålla färgen på äpplen och päron ska du lägga dem i vatten med citronjuice när du rengjort och skurit dem i bitar. • För bättre resultat ska maten tillagas omedelbart efter du förberett den. Typ av mat Storlek på maten Mängd mat för 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min) Niv å Vatten i vattenlådan i (ml) Persika skuren i halvor 4 frukter 90 20 25 3 400 Plommon skuren i halvor 600 g 90 10 15 3 300 Mango skuren i kuber ca 2 x 2 cm 2 frukter 90 10 15 3 300 26 www.electrolux.com Typ av mat Storlek på maten Mängd mat för 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min) Niv å Vatten i vattenlådan i (ml) Nektarin skuren i halvor 4 frukter 90 20 25 3 400 Ananas skivor 1 cm 600 g 90 20 25 3 400 Äpple skuret i fjärdedelar 4 frukter 95 25 30 3 500 Päron skuret i halvor 4 frukter 95 15 30 3 500 11.7 Sous-vide-vattentabell Temperatur (°C) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid 1) (min.) 50 500 120 50 600 190 55 550 120 55 650 190 60 600 120 60 700 190 65 350 30 65 550 60 70 400 30 70 600 60 75 450 30 75 650 60 80 500 30 80 700 60 85 550 30 85 750 60 90 500 30 90 700 60 95 500 20 95 700 40 95 800 60 1) Tiderna är endast riktvärden. SVENSKA 11.8 Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning Varmhållning Använd den här funktionen om du hålla maten varm. Temperaturen regleras automatiskt till 80 °C. Tallriksvärmare För uppvärmning av tallrikar och formar. Fördela tallrikar och formar jämnt på ugnsgallret. Flytta högarna efter halva uppvärmningstiden (byt plats på övre och nedre). Den automatiska temperaturen är 70 °C. Rekommenderad hyllposition: 3. Jäsning av deg Du kan använda denna automatiska funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig en god jäsningsatmosfär. Lägg degen i en skål som är tillräckligt stor för jäsningen och täck över den med en fuktig handduk eller med plastfolie. Sätt in ett ugnsgaller på nivå 1 och ställ skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen Jäsning av deg. Ställ in nödvändig tid. 11.9 Ångtillagning Ångtillagningskärl • Använd bara kokkärl som är värmeoch korrosionsresistenta eller ugnsformar av kromstål (endast för vissa modeller). 27 Ugnsnivåer • Rätt ugnsnivåer finns i tabellen nedan. Räkna ugnsnivåerna nerifrån och upp. Allmänna anmärkningar • Tillsätt vatten vid behov när du lagar mat i mer än 30 minuter eller när du tillagar stora mängder mat. • Placera livsmedlen i rätt kokkärl och sätt dem på ugnsnivåerna. Se till att det är lite mellanrum mellan ugnsnivåerna så att ånga kan cirkulera runt varje kokkärl. • Töm ut vattnet ur vattenlådan efter varje användningstillfälle genom att ansluta slangar och ånggenerator. Se kapitlet "Underhåll och rengöring". Anmärkningar om tabellerna för ångtillagning • Tabellerna innehåller uppgifter om vanliga maträtter. • Temperaturen och tiden är endast riktvärden och beror på livsmedlens sammansättning, storlek och mängd samt på kokkärlet. • Använd ett recept som är nästan likadant om du inte kan hitta inställningarna för ditt recept. • Påbörja matlagningen med kall produkt om inte uppgifterna i tabellerna är annorlunda. • När du lagar ris, använd förhållandet 1.5:1 – 2:1 vatten till ris eftersom riset absorberar vatten. 11.10 Tabell för ångvatten Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) 400 15 - 25 600 25 - 40 800 40 - 50 1) Tiderna är endast riktvärden. 11.11 Ånga/ECO Ånga VARNING Öppna inte produktens lucka när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränna dig. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Tillagning av menyer: Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga 28 www.electrolux.com varje rätt korrekt använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma. Tillsätt den största mängden vatten som behövs för någon av rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera avståndet mellan kokkärlen så att ångan kan cirkulera. • Placera de rena behållarna i mitten av gallret på den första nivån. Se till att öppningen är vänd lite snett nedåt. • Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter. Sterilisering • Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor). Grönsaker Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) 800 50 - 60 96 450 15 - 25 2 96 600 35 - 45 2 96 500 25 - 30 Broccoli, hel 2 96 550 30 - 40 Broccoli, buketter 2 96 400 20 - 25 Svamp, skivor 2 96 400 15 - 20 Ärtor 2 96 450 20 - 25 Fänkål 2 96 600 35 - 45 Morötter 2 96 600 35 - 45 Kålrabbi, strimlor 2 96 550 30 - 40 Paprika, strimlor 2 96 400 20 - 25 Purjolök, ringar 2 96 500 25 - 35 Gröna bönor 2 96 550 35 - 45 Småbladig bukettsallad, buketter 2 96 450 20 - 25 Brysselkål 2 96 550 30 - 40 Rödbeta 2 96 800 + 400 70 - 90 Svartrot 2 96 600 35 - 45 Selleri, tärnad 2 96 500 25 - 35 Sparris, grön 2 96 500 25 - 35 Sparris, vit 2 96 600 35 - 45 Livsmedel Ugnsnivå Kronärtskockor 2 Aubergine 2 Blomkål, hel Blomkål, buketter Temperatur (ºC) 96 SVENSKA 29 Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Spenat 2 96 350 15 Skalade tomater 2 96 350 15 Brytbönor 2 96 500 30 - 40 Savoykål 2 96 400 20 - 25 Zucchini, skivor 2 96 350 15 - 20 Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Germknödel 2 96 600 30 - 40 Potatisdumplingar 2 96 600 35 - 45 Oskalade potatisar, medelstora 2 96 750 45 - 55 Ris (vatten/risförhållande 1,5:1) 2 96 600 35 - 40 Kokad potatis, fjärdedelar 2 96 600 35 - 40 Bröddumpling 2 96 600 35 - 45 Tagliatelle, färsk 2 96 450 20 - 25 Polenta (vätskeproportion 3:1) 2 96 750 45 - 50 Livsmedel 1) Tiderna är endast riktvärden. Smårätter / tillbehör Livsmedel 1) Tiderna är endast riktvärden. Fisk Livsmedel Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Forell, ca 250 g 2 85 550 30 - 40 Räkor, färska 2 85 450 20 - 25 Räkor, frusna 2 85 550 30 - 40 Laxkotletter 2 85 500 25 - 35 30 www.electrolux.com Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Laxöring, ca 1 000 g 2 85 600 40 - 45 Musslor 2 96 500 20 - 30 Plattfiskfilé 2 80 350 15 Livsmedel 1) Tiderna är endast riktvärden. Kött Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Kokt skinka 1 000 g 2 96 800 + 150 55 - 65 Kycklingbröst, pocherat 2 90 500 25 - 35 Kyckling, pocherad 1 000 - 1 200 g 2 96 800 + 150 60 - 70 Kalv-/skinkstek utan ben, 800 1 000 g 2 90 800 + 300 80 - 90 Kassler, pocherad 2 90 800 + 300 90 - 110 Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme) 2 96 800 + 700 110 120 Chipolata 2 80 400 15 - 20 Livsmedel 1) Tiderna är endast riktvärden. Ägg Livsmedel Ugnsnivå Temperatur (ºC) Vatten i vattenlådan i (ml) Tid1) (min.) Ägg, hårdkokt 2 96 500 18 - 21 Ägg, medelkokt 2 96 450 13 - 16 Ägg, löskokt 2 96 400 11 - 12 1) Tiderna är endast riktvärden. 11.12 Varmluftsgrillning och Ånga efter varandra Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt. • Använd funktionen Varmluftsgrillning för att börja steka maten. • Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i kokkärlet som är lämpligt för ugnstillagning och sätt sedan in i ugnen med steken. • Låt ugnstemperaturen sänkas till ca 80 °C. För att sänka temperaturen snabbare kan du öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. SVENSKA • Starta funktionen Ånga och låt alla rätter tillagas tills de är färdiga. Livsmedel • Den maximala vattenmängden är 800 ml. Varmluftsgrillning (första steget: kokt kött) Temperatur (°C) 31 Tid Ugns(min) nivå Engelsk rostbiff 1 kg Brysselkål, polenta 60 – 70 kött: 1 180 Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, sås 60 – 70 kött: 1 180 Kalvstek 1 kg, Ris, grönsaker 50 – 60 kött: 1 180 Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå 96 40 – 50 kött: 1 grönsaker: 3 96 30 – 40 kött: 1 grönsaker: 3 96 30 – 40 kött: 1 grönsaker: 3 11.13 Intervallånga plus Typ av mat Intervallånga plus (vattenmängd: cirka 300 ml) Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Pudding/brylépudding i portionsskålar1) 2 90 40 - 45 Äggstanning 1) 2 90 35 - 45 Terrin 1) 2 90 40 - 50 Tunn fiskfilé 2 85 15 - 25 Tjock fiskfilé 2 90 25 - 35 Liten fisk upp till 350 g 2 90 25 - 35 Hel fisk upp till 1 000 g 2 90 35 - 45 1) fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd. Uppvärmning Typ av mat Intervallånga plus (vattenmängd: cirka 300 ml) Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Dumplingar 2 85 25 - 35 Pasta 2 85 20 - 25 Ris 2 85 20 - 25 Maträtter på en tallrik 2 85 20 - 25 32 www.electrolux.com 11.14 Intervallånga Typ av mat Intervallånga 1) Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Grisstek 1 000 g 2 160 - 180 90 - 100 Engelsk rostbiff 1 000 g 2 180 - 200 60 - 90 Kalvstek 1 000 g 2 180 80 - 90 Köttfärslimpa, rå 500 g 2 180 30 - 40 Kassler 600 - 1 000 g (blötlägg i 2 timmar) 2 160 - 180 60 - 70 Kyckling 1 000 g 2 180 - 200 50 - 60 Anka 1500 - 2 000 g 2 180 70 - 90 Gås 3 000 g 1 170 130 - 170 Potatisgratäng 2 160 - 170 50 - 60 Makaronipudding 2 190 40 - 50 Lasagne 2 180 45 - 55 Olika bröd 500 - 1 000 g 2 180 - 190 50 - 60 Bullar 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40 Förgräddade bullar 2 200 10 - 20 Förgräddade baguetter 40 50 g 2 200 20 - 30 Förgräddade baguetter 40 50 g, djupfrysta 2 200 25 - 35 1) Mängden vatten som ska tillsättas beror på tillagningstidens längd. 11.15 Bakning Allmänna anvisningar • Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga inställningar (temperatur, koktider) och placeringen av plåtar och galler till värdena i tabellerna. • För att utnyttja eftervärmen kan du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. När du tillagar frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form. Användning av baktabellerna • Tillverkaren rekommenderar att du använder den lägre temperaturen första gången. • Om du inte kan hitta inställningarna för ett speciellt recept, leta efter ett recept som är nästan likadant. • Du kan förlänga bakningstiden med 10– 15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen. SVENSKA 33 11.16 Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Ugnstemperaturen är för hög. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden. Du kan inte minska gräddningstiden genom att höja temperaturen. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. Det finns för mycket vätska i degen. Använd mindre vätska. Var försiktig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksmaskin. Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur. Kakan är för torr. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för hög och gräddningstiden är för kort. Ställ in en lägre ugnstemperatur och en längre gräddningstid. Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplåten. Kakan blir inte klar med den inställda tiden. Ugnstemperaturen är för låg. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstemperatur. Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder. 11.17 Bakning på en nivå: Bakverk i formar Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Tysk ringkaka/ franskt briochebröd Varmluft 1 150 - 160 50 - 70 Madeirakaka/ fruktkaka Varmluft 1 140 - 160 70 - 90 34 www.electrolux.com Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Fatless sponge cake/ lätt sockerkaka utan fett Varmluft 2 140 - 150 35 - 50 Fatless sponge cake/ lätt sockerkaka utan fett Över/Undervärme 2 160 35 - 50 Tårtbotten av mördeg Varmluft 2 170 - 180 1) 10 - 25 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 2 150 - 170 20 - 25 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 2 160 60 - 90 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Över/Undervärme 1 180 70 - 90 Cheesecake Över/Undervärme 1 170 - 190 60 - 90 1) Förvärm ugnen. Bakverk på plåtar Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Vetefläta/krans Över/Undervärme 3 170 - 190 30 - 40 Tyskt julbröd Över/Undervärme 2 160 - 180 1) 50 - 70 Bröd (rågbröd): 1. Första delen av gräddningen. 2. Andra delen av gräddningen. Över/Undervärme 1 230 1) 2. 160 - 180 Petit-chouer/ bakelser Över/Undervärme 3 190 - 210 1) 1. 1. 2. 20 30 - 60 20 - 35 SVENSKA Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Över/Undervärme 3 180 - 200 1) 10 - 20 Vetelängd med strössel Varmluft 3 150 - 160 20 - 40 Smörkakor/ sockerkringlor Över/Undervärme 3 190 - 210 1) 20 - 30 Fruktkaka (på jästdeg/sockerkaksdeg) Varmluft 3 150 35 - 55 Över/Undervärme 3 170 35 - 55 Varmluft 3 160 - 170 40 - 80 Över/Undervärme 3 160 - 180 1) 40 - 80 Rulltårta 2) Fruktkaka (på jästdeg/sockerkaksdeg) 2) Fruktkaka av mördeg Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, grädde, kräm) 1) Förvärm ugnen. 2) Använd långpannan. Småkakor Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Mördegskakor Varmluft 3 150 - 160 10 - 20 Short bread/ mördegskaka/ mördegsremsor Varmluft 3 140 20 - 35 Short bread/ mördegskaka/ mördegsremsor Över/Undervärme 3 160 1) 20 - 30 Småkakor av sockerkaksdeg Varmluft 3 150 - 160 15 - 20 Bakverk med äggvita/maränger Varmluft 3 80 - 100 120 - 150 Mandelbiskvier Varmluft 3 100 - 120 30 - 50 35 36 www.electrolux.com Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Småkakor av jästdeg Varmluft 3 150 - 160 20 - 40 Smördegskakor Varmluft 3 170 - 1801) 20 - 30 Bullar Varmluft 3 1601) 10 - 25 Bullar Över/Undervärme 3 190 - 2101) 10 - 25 Small cakes / Småkakor (20 stycken/plåt) Varmluft 3 1501) 20 - 35 Small cakes / Småkakor (20 stycken/plåt) Över/Undervärme 3 1701) 20 - 30 Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Makaronipudding Över/Undervärme 1 180 - 200 45 - 60 Lasagne Över/Undervärme 1 180 - 200 25 - 40 Grönsaksgratäng1) Varmluftsgrillning eller Varmluft 1 160 - 170 15 - 30 Ostbaguetter Varmluftsgrillning eller Varmluft 1 160 - 170 15 - 30 Söta puddingar Över/Undervärme 1 180 - 200 40 - 60 Fiskpudding Över/Undervärme 1 180 - 200 30 - 60 Fyllda grönsaker Varmluftsgrillning eller Varmluft 1 160 - 170 30 - 60 1) Förvärm ugnen. Puddingar och gratänger Maträtt 1) Förvärm ugnen Varmluft + ånga Typ av mat Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Makaronipudding 2 170 - 190 45 - 60 Lasagne 2 170 - 190 45 - 60 Potatisgratäng 2 180 - 200 50 - 60 SVENSKA Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Deserter Typ av mat 2 170 - 190 45 - 60 Kaka i ringform, mjuk kaka 1 150 - 160 50 - 70 Vetefläta/krans 2 160 - 180 40 - 50 Vetelängd med strössel 3 150 - 160 20 - 30 Smörkakor/sockerkringlor1) 3 180 - 200 20 - 30 Småkakor av jästdeg 2 150 - 160 20 - 40 1) Förvärm ugnen. 11.18 Bakning på flera nivåer Bakverk på plåtar Varmluft Typ av bakverk Falsnivå Temperatur (°C) Tid (min) 2 falsnivåer 3 falsnivåer Petit-chouer/ bakelser 1/4 - 160 - 180 1) 25 - 45 Smuldegspaj 1/4 - 150 - 160 30 - 45 Temperatur (°C) Tid (min) 1) Förvärm ugnen. Småkakor/small cakes/bakelser/bullar Varmluft Typ av bakverk Falsnivå 2 falsnivåer 3 falsnivåer Mördegskakor 1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40 Short bread/ mördegskaka/ mördegsremsor 1/4 1/3/5 140 25 - 50 Småkakor av sockerkaksdeg 1/4 - 160 - 170 25 - 40 Bakverk med äggvita/maränger 1/4 - 80 - 100 130 - 170 Mandelbiskvier 1/4 - 100 - 120 40 - 80 Småkakor av jästdeg 1/4 - 160 - 170 30 - 60 Smördegskakor 1/4 - 170 - 180 1) 30 - 50 37 38 www.electrolux.com Varmluft Typ av bakverk Falsnivå Temperatur (°C) Tid (min) 2 falsnivåer 3 falsnivåer Bullar 1/4 - 180 30 - 55 Small cakes / Småkakor (20 stycken/plåt) 1/4 - 1501) 25 - 40 1) Förvärm ugnen. tillaga på 80 °C. Använd inte automatisk lågtemperaturstekning för fågel. 11.19 Lågtemperaturstekning Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med innertemperatur på högst 65 °C. Lågtemperaturstekning är inte avsedd för recept som t.ex. skinkstek eller feta fläskstekar. Du kan använda matlagningstermometern för att säkerställa att köttet har rätt innertemperatur (se tabellen för matlagningstermometern). Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att Typ av maträtt När du använder den här funktionen ska maten alltid lagas utan lock. 1. 2. 3. 4. Bryn köttet i het stekpanna i 1-2 minuter på varje sida. Sätt in köttet i den heta stekpannan i ugnen på ugnsgallret. Sätt matlagningstermometern i köttet. Välj Lågtemperaturstekning och ställ in rätt innertemperatur vid slutet. Vikt (g) Ugnsnivå Temperatur °C Tid i min. Rostbiff 1000 - 1500 1 120 120 - 150 Oxfilé 1000 - 1500 3 120 90 - 150 Kalvstek 1000 - 1500 1 120 120 - 150 200 - 300 3 120 20 - 40 Stekar 11.20 Pizza/Paj Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Pizza (tunn botten) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20 Pizza (med mycket fyllning) 2 180 - 200 20 - 30 Paj 1 180 - 200 40 - 55 Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Schweizisk ostpaj 1 170 - 190 45 - 55 Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 - 60 Grönsakspaj 1 160 - 180 50 - 60 Osyrat bröd 2 2301) 10 - 20 SVENSKA Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Smördegskakor Typ av bakverk 2 160 - 180 1) 45 - 55 Flammekuchen (pizzaliknande rätt från Alsace) 2 2301) 12 - 20 Piroger (rysk version av calzone) 2 180 - 200 1) 15 - 25 39 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. 11.21 Stekning • Använd värmebeständiga ugnsformar (se tillverkarens bruksanvisning). • Du kan steka stora stekar direkt i den djupa långpannan (i förekommande fall) eller på gallret ovanför den djupa långpannan. • Stek magert kött i stekgrytan med lock. Det gör att köttet blir saftigare. • Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock. • Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1 kg. • För att förhindra att köttsaft som tränger ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska i långpannan. • Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden). • Ös stora stekar samt fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. Därigenom blir resultatet bättre. • Stäng av ugnen ca. 10 minuter före stektidens slut och utnyttja eftervärmen. 11.22 Stekning med Varmluftsgrillning Nötkött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) 1 - 1,5 kg Över-/Undervärme 1 230 120 - 150 Engelsk rostbiff eller filé: röd per cm höjd Varmluftsgrillning 1 Engelsk rostbiff eller filé: rosa per cm höjd Varmluftsgrillning 1 Engelsk rostbiff eller filé: välstekt per cm höjd Varmluftsgrillning 1 Typ av kött Grytstek 1) Förvärm ugnen 190 - 200 1) 180 - 190 1) 170 - 180 1) 5-6 6-8 8 - 10 40 www.electrolux.com Fläsk Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Bog/hals/ skinkstek 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 90 - 120 Kotlett/revbensspjäll 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 170 - 180 60 - 90 Köttfärslimpa 750 g - 1 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 170 50 - 60 Fläsklägg (lagad i förväg) 750 g - 1 kg Varmluftsgrillning 1 150 - 170 90 - 120 Typ av kött Kalv Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Kalvstek 1 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 90 - 120 Kalvlägg 1,5 - 2 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 120 - 150 Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Lammstek med ben/ lammstek 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 150 - 170 100 - 120 Lammsadel 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 40 - 60 Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) upp till 1 kg Över-/Undervärme 1 230 1) 30 - 40 Rådjurssadel, hjortsadel 1,5 - 2 kg Över-/Undervärme 1 210 - 220 35 - 40 Rådjurs-/ hjortbog 1,5 - 2 kg Över-/Undervärme 1 180 - 200 60 - 90 Lamm Typ av kött Vilt Typ av kött Harsadel/ harstek med ben 1) Förvärm ugnen SVENSKA 41 Fågel Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Bitar av fågel 200 - 250 g var Varmluftsgrillning 1 200 - 220 30 - 50 Halv kyckling 400 - 500 g var Varmluftsgrillning 1 190 - 210 35 - 50 Kyckling, unghöna 1 - 1,5 kg Varmluftsgrillning 1 190 - 210 50 - 70 Anka 1,5 - 2 kg Varmluftsgrillning 1 180 - 200 80 - 100 Gås 3,5 - 5 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 120 - 180 Kalkon 2,5 - 3,5 kg Varmluftsgrillning 1 160 - 180 120 - 150 Kalkon 4 - 6 kg Varmluftsgrillning 1 140 - 160 150 - 240 Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) 1 - 1,5 kg Över-/Undervärme 1 210 - 220 40 - 60 Fisk (ångkokning) Typ av kött Hel fisk 11.23 Min grill Grilla alltid med maximal temperaturinställning. Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen. Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån. Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter. FÖRSIKTIGHET Grilla alltid med stängd ugnslucka. Min grill Maträtt Ugnsnivå Temperatur Engelsk rostbiff 2 Oxfilé Stek av gris Tid (min) 1:a sidan 2:a sidan 210 - 230 30 - 40 30 - 40 3 230 20 - 30 20 - 30 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Stek av kalv 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Stek av lamm 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Hel fisk (500 1 000 g) 3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30 42 www.electrolux.com Max grill Maträtt Tid (min) Ugnsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers/hamburgare 4 8 - 10 6-8 Fläskfilé 4 10 - 12 6 - 10 Korv 4 10 - 12 6-8 Oxfilé/kalvstek 4 7 - 10 6-8 1) 5 1-3 1-3 Varma smörgåsar 4 6-8 - Toast /rostat bröd 1) Förvärm ugnen 11.24 Halvfabrikat Varmluft Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Fryst pizza Halvfabrikat 2 200 - 220 15 - 25 Fryst panpizza 2 190 - 210 20 - 25 Kyld pizza 2 210 - 230 13 - 25 Fryst portionspizza 2 180 - 200 15 - 30 Pommes Frites, tunn 3 200 - 220 20 - 30 Pommes Frites, tjock 3 200 - 220 25 - 35 Croquetter 3 220 - 230 20 - 35 Riven potatisgräng 3 210 - 230 20 - 30 Lasagne/Cannelloni, kyld 2 170 - 190 35 - 45 Fryst lasagne/cannelloni 2 160 - 180 40 - 60 Ugnsgratinerad ost 3 170 - 190 20 - 30 Kycklingvingar 2 190 - 210 20 - 30 Frysta färdigrätter Typ av maträtt Fryst Pizza Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Över/Undervärme 3 enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar SVENSKA 43 Typ av maträtt Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Pommes Frites1) (300 600 g) Över/undervärme eller varmluftsgrillning 3 200 - 220 enligt tillverkarens anvisningar Baguetter Över/Undervärme 3 enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar Fruktkaka Över/Undervärme 3 enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen Täck inte över den med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden. Använd den första ugnsnivån nerifrån. 11.25 Upptining Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik. Maträtt Upptiningstid (min) Efterupptiningstid (min) Kommentar Kyckling, 1 000 g 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden. Kött, 1 000 g 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Kött, 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden. Forell, 150 g 25 - 35 10 - 15 - Jordgubbar, 300 g 30 - 40 10 - 20 - Smör, 250 g 30 - 40 10 - 15 - Grädde, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Det går att vispa grädde även om delar av den är något frusen. 60 60 Tårta, 1 400 g 11.26 Konservering Att observera: • Använd enbart, på marknaden tillgängliga, konserveringsburkar av samma mått. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet. • Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. - • Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. • Burkarna får inte röra vid varandra. • Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen. • När vätskan i de första burkarna börjar sjuda (efter ca 35 - 60 minuter för enlitersburkar), stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100 °C (se tabell). 44 www.electrolux.com Torkad frukt Konservering Temperatur i °C Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (i min.) Jordgubbar/blåbär/hallon/mogna krusbär 160 - 170 35 - 45 - Temperatur i °C Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (i min.) 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatur i °C Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (i min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/ sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Stenfrukt Konservering Päron/kvitten/ plommon Grönsaker Konservering 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. 11.27 Torkning Använd bakplåtspapper som ett skydd för ugnsgallren. Stäng av apparaten efter halva tiden för bästa resultat. Öppna produktens lucka och låt produkten svalna. Avsluta sedan torkprocessen. Grönsaker Livsmedel som ska torkas Ugnsnivå 1 nivå 2 nivåer Temperatur (°C) Tid (t) Bönor 3 1/4 60 - 70 6- 8 Pepparfrukter 3 1/4 60 - 70 5-6 Soppgrönsaker 3 1/4 60 - 70 5-6 Champingjoner 3 1/4 50 - 60 6-8 Örter 3 1/4 40 - 50 2-3 SVENSKA Frukt Livsmedel som ska torkas Ugnsnivå 1 nivå 2 nivåer Temperatur (°C) Tid (t) Plommon 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Aprikoser 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Äppelskivor 3 1/4 60 - 70 6-8 Päron 3 1/4 60 - 70 6-9 Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Franskbröd Bröd 2 180 - 200 40 - 60 Baguette Bröd 2 200 - 220 35 - 45 Mjuk kaka Bröd 2 180 - 200 40 - 60 Ciabatta Bröd 2 200 - 220 35 - 45 Rågbröd Bröd 2 190 - 210 50 - 70 Mörkt bröd Bröd 2 180 - 200 50 - 70 Fullkornsbröd Bröd 2 170 - 190 60 - 90 11.28 Bröd Typ av bakverk 11.29 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur °C Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Högrev/oxfilé: välstekt 70 - 75 Fläskkött Livsmedel Innertemperatur °C Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 - 80 Köttfärslimpa 75 - 80 Kalvkött Livsmedel Innertemperatur °C Kalvstek 75 - 80 Kalvlägg 85 - 90 45 46 www.electrolux.com Får/lamm Livsmedel Innertemperatur °C Fårbog 80 - 85 Fårsadel 80 - 85 Lammstek/lammstek med ben 70 - 75 Vilt Livsmedel Innertemperatur °C Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertemperatur °C Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 12. UNDERHÅLL OCH RENGÖRING VARNING Se säkerhetskapitlena. Anmärkningar om rengöring: • Torka av produktens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle. På det viset kan du lättare få bort smuts och den bränner inte fast. • Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring. • Rengör alla ugnstillbehör efter varje användningstillfälle och låt dem torka. Använd en mjuk duk med varmt vatten och ett rengöringsmedel. • Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör i Super Clean. Det kan skada ytan. 12.1 Ångrengöring 1. 2. 3. 4. 5. Avlägsna så mycket smuts som möjligt manuellt. FÖRSIKTIGHET För bättre prestanda kan du starta funktionen Ångrengöring när produkten är sval. Kontrollera restvärmen. Ta bort ugnsstegen för att rengöra sidoväggarna. Häll 400 ml vatten blandat med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. Aktivera funktionen Ångrengöring på huvudmenyn. Funktionens varaktighet är ca 33 minuter. En ljudsignal hörs när programmet är klart. Tryck på touch-kontrollen för att stänga av signalen. Torka av insidan av produkten med en mjuk torr trasa. Använd varmt vatten på ånggeneratorn. SVENSKA 6. 7. Använd inte svampen som medföljer produkten. Ta bort allt resterande vatten från ånggeneratorn. Lämna ugnsluckan öppen ca 1 timme efter rengöringen. Vänta tills produkten är torr. Du kan få maximal effekt av funktionen Ångrengöring om du rengör produkten manuellt direkt efter att funktionen Ångrengöring avslutats. När funktionen Ångrengöring är aktiverad är lampan släckt. Använd alltid funktionen Ångrengöring efter tillagning med ånga. Använd funktionen Ångrengöring två gånger om smutsnivån är hög. Se till att produkten är kall innan du aktiverar det andra programmet. 12.3 Avkalkning av ånggeneratorn 1. 2. 3. 4. 5. Borttagning av ugnsstegarna 1 Häll 250 ml vatten blandat med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn. Aktivera funktionen Avkalkning på menyn Tillagningshjälp . Displayen visar funktionens koktid. En ljudsignal hörs när programmet är klart. Tryck på touch-kontrollen för att stänga av signalen. Ta bort allt resterande vatten från ånggeneratorn. Låt ugnsluckan stå öppen i ungefär 1 timme så att ugnen torkar ordentligt. 12.4 Ugnslampa VARNING Det finns risk för stöt. Lampan och lampglaset kan vara varma. 12.2 Ugnsstegar Du kan ta bort ugnsstegarna för att rengöra sidoväggarna. 47 Innan du byter ut lampan: • Stäng av produkten. • Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. FÖRSIKTIGHET Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugnsutrymmet. Använd alltid samma typ av ugnslampa. 3 2 Byta lampan i utrymmet i taket: Ta bort lampglaset genom att vrida det moturs. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt lampan mot en passande 300 °C värmeresistent lampa. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5. Sätt tillbaka lampglaset. 1. 1. 2. 3. Dra försiktigt upp ugnsstegen ur den främre upphängningen. Sväng ugnsstegen i den främre upphängningen lite inåt. Dra ur stegen från den bakre upphängningen. Sätta i ugnsstegarna Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning. Byta lampan på vänster sida av utrymmet: 1. Ta ut vänster ugnsstege. 2. Använd en 20 torx-skruvmejsel för att ta av kåpan. 3. Ta bort och rengör täckplåt och packning. 48 www.electrolux.com 4. 5. Byt lampan mot en passande 300 °C värmeresistent lampa. Montera metallramen och tätningen. Dra åt skruvarna. 6. Sätt i vänster ugnsstege. 12.5 Rengöring av ugnsluckan Borttagning av ugnslucka och glasrutor Du kan ta bort ugnsluckan och de inre glasrutorna för rengöring. Antalet glasrutor skiljer sig mellan olika modeller. VARNING Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung! 1. 2. A 3. A 2 4. Öppna luckan helt. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet. Stäng ugnsluckan till den första öppna positionen (ungefär 70° vinkel ). Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från ugnen. 5. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar den från att repas. 6. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset. Dra lucklisten framåt för att ta bort den. 7. B 1 8. 9. Montering av ugnslucka och glasrutor Sätt tillbaka glasrutorna i ugnsluckan när du är klar med rengöringen Utför stegen Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna. Rengör glasrutan med vatten och lite diskmedel. Torka glasrutan noga. ovan i omvänd ordning. Sätt i det mindre glaset först och sedan det större. SVENSKA 49 13. OM MASKINEN INTE FUNGERAR VARNING Se säkerhetskapitlena. Problem Möjlig orsak Lösning Produkten värms inte upp. Produkten är avaktiverad. Aktivera produkten. Produkten värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan. Produkten värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda. Kontrollera inställningarna. Produkten värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Aktivera och inaktivera Barnlåset". Produkten värms inte upp. En säkring har utlösts. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkringen går gång på gång, tala med en kvalificerad elektriker. Displayen visar F111. Kontakten för Matlagningstermometer sitter inte rätt i uttaget. Sätt matlagningstermometerns kontakt så långt in i uttaget det går. Belysningen fungerar inte. Lampan är trasig. Byt lampa. Kontakta försäljaren eller kundtjänst om du inte kan avhjälpa felet. Information som kundtjänst behöver finns på typskylten. Typskylten sitter på den yttre kanten av produktens innanmäte. Vi rekommenderar att du antecknar den här: Modell (MOD.) ......................................... PNC (produktnummer) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... 14. MILJÖSKYDD Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter. Släng inte produkter märkta med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. 50 www.electrolux.com SVENSKA 51 892956903-B-052013 www.electrolux.com/shop
advertisement
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project