Ninja CT800C Chef™ High-Speed Blender Inspiration Guide

Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
TASTY
FULL SPEED AHEAD
25 quick & easy recipes
YOUR CULINARY
DREAM
COME TRUE
TABLE
OF
CONTENTS
AUTO-iQ™ MODE
2
MANUAL MODE
4
GET TO KNOW THE TAMPER
6
SMOOTHIES
8
COCKTAILS
14
DIPS & SPREADS
22
SAUCES & DRESSINGS
28
SOUPS
34
FLOURS
38
DESSERTS
42
GREEN
APPLE
EXTRACT
9
13
20
26
The Ninja Chef™ Blender is designed especially for you, kitchen experimenter. Thanks
to an intuitive smart dial that easily switches between manual control and pre-set
programs, it’s ready and able to handle anything you throw at it. Whether that’s a triedand-true go-to recipe or a totally new creation is up to you.
TROPICAL
COOLER
PINEAPPLE
CILANTRO
DIPPING SAUCE
30
44
VANILLA
NUT
FROZEN
TREAT
47
FLOUR/MILL
FROZEN DRINK
EXTRACT
SMOOTHIE
SOUP*
*Blend soup in the Pitcher
from hot ingredients.
AUTO-iQ™ MODE
In Auto-iQ mode, your blender does all the thinking for you. Simply select from
a wide range of unique pre-set programs—from flour milling to ice cream to salad
dressing—and let Auto-iQ’s unique pulsing and pausing patterns handle the rest.
2
ICE CREAM
PUREE
DIP/SALSA
DRESSING
NUT BUTTER
PISTACHIO
ICE CREAM
WHIPPED
CREAM
FROZEN
COCKTAIL
LEMON POPPYSEED
MUFFINS
HOLLANDAISE
SAUCE
BLOODY MARY
FRITATTA
FROSTING
ALMOND MILK
AQUA FRESCA
MANUAL MODE
In Manual mode, creative control is in your hands. Simply turn the dial to take advantage of a
wide spectrum of motor speeds to cover all the bases in texture—from non-dairy milks to thick
mousses and ice creams. Craft and customize to your standard whenever inspiration strikes.
4
SOME THINGS
AREN’T
TAMPER-PROOF
Depending on the recipe, you may need a little extra help getting ingredients
down to the blades of your Pitcher. Some specific moments
that might call for using your tamper include but are not limited to:
large-batch recipes, highly frozen ice cream recipes, nut butter recipes, and purees
with little to no added liquid (think hummus or bean dip).
DON’T
HAVE A
TAMPER
TANTRUM
Using the tamper tool is easy. While your
machine is running, remove the lid cap and
insert the tamper through the opening.
Then, angle the tamper into each of the
4 corners of the Pitcher, pushing ingredients
toward the blades. For best results, fill ingredients
above the 710 ml (24 oz.) measure line.
6
SMOOTHIES
WATERMELON QUENCH
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
350 g watermelon chunks
1Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
500 ml pomegranate juice
140 g frozen peach slices
2Turn dial to SMOOTHIE, then press
begin.
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
to
9
APPLE PIE SMOOTHIE
STRAWBERRY BANANA SMOOTHIE
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
4 large Golden Delicious apples, cored, chopped
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
4 small ripe bananas, cut in half
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
60 ml agave nectar
1 L unsweetened almond milk
1 tablespoon lemon juice
2 tablespoons brown sugar
500 ml low-fat milk
500 g frozen strawberries
2Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
1 teaspoon ground cinnamon
¼ teaspoon ground nutmeg
½ teaspoon salt
520 g ice
10
SMOOTHIES
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11
GREEN APPLE EXTRACT
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 2–4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
350 ml coconut water
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
175 ml fresh orange juice
Juice of ½ lemon
100 g curly kale, woody ribs removed
2Turn dial to EXTRACT, then press
to begin.
1 small green apple, cored, cut in 2.5 cm pieces
2 small ripe bananas, cut in half
2.5 cm piece fresh ginger, peeled, cut in quarters
260 g ice
ISLAND SUNRISE SMOOTHIE
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 small ripe banana
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
200 g pineapple chunks
500 ml coconut water
140 g frozen mango chunks
150 g frozen strawberries
2Turn dial to SMOOTHIE, then press
to begin.
INGREDIENT
SUGGESTION
Feel free to substitute
other leafy greens
such as lacinato kale
or spinach for the
curly kale.
12
SMOOTHIES
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13
COCKTAILS
FRESH CITRUS MARGARITA
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 lime, peeled, cut in half, seeds removed
1Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
1 lemon, peeled, cut in quarters, seeds removed
75 ml orange juice
60 ml triple sec
2Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
150 ml tequila
520 g ice
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15
PEAR GINGER SAKE MARTINI
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 frozen pear, peeled, cored
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
½ teaspoon grated fresh ginger
500 ml pear juice
125 ml to 175 ml sake
1 tablespoon agave nectar
135 g ice
16
COCKTAILS
2Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
WATERMELON BASIL SANGRIA
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
420 g watermelon chunks
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
5 g fresh basil, stems removed
2 limes, peeled, cut in half, seeds removed
125 ml brandy
2Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
250 ml dry white wine
3 tablespoons agave nectar
140 g frozen peach slices
290 g ice
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19
TROPICAL COOLER
PREP: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 8 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
200 g pineapple chunks
1Place all ingredients, except cucumber
slices, into the Pitcher in the order
listed.
½ jalapeño pepper, seeds removed
1.25 cm piece fresh ginger, peeled
⅓ English cucumber, peeled, cut in quarters
Juice of 1 ½ limes
350 ml coconut water
125 ml silver tequila
3 tablespoons agave nectar
¼ teaspoon ground coriander
490 g frozen mango chunks
195 g ice
Cucumber slices, for garnish
20
COCKTAILS
2Turn dial to FROZEN DRINK, then press
to begin.
3Pour into glasses and garnish each
with slices of cucumber.
DIPS &
SPREADS
HUMMUS
PREP: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 600 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
530 g cooked, drained garbanzo beans (liquid reserved)
1Place all ingredients into the Pitcher in the
order listed.
60 ml plus 2 tablespoons garbanzo bean liquid
60 ml lemon juice
60 ml olive oil
1 clove garlic, peeled
2 tablespoons tahini
1 teaspoon ground cumin
½ teaspoon kosher salt
2Turn dial to PUREE, then press
to begin. While program is running, if
necessary, you can remove the lid cap and
use the tamper to push ingredients from
the sides of the Pitcher toward the blades.
For detailed instructions on using the
tamper, refer to page 6.
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23
CASHEW BUTTER
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 480 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
420 g unsalted roasted cashews
1Place cashews and oil into the Pitcher.
2 tablespoons canola oil
2Turn dial to NUT BUTTER, then press
to begin. While program is running,
if necessary, you can remove the lid cap
and use the tamper to push ingredients
from the sides of the Pitcher toward the
blades.
3Store in an airtight container in
the refrigerator.
For detailed instructions on using the
tamper, refer to page 6.
CHIPOTLE SALSA
PREP: 15 MINUTES | CHILL: 1 HOUR | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 800 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
2 cans (280 g each) whole peeled tomatoes
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
1 small white onion, peeled, cut in quarters
1 jalapeño pepper, cut in half, seeds removed
1 canned chipotle pepper in adobo sauce
2 tablespoons adobo sauce
1 bunch cilantro, stems removed
2Turn dial to DIP/SALSA, then press
to begin.
3Cover and refrigerate at least 1 hour
before serving.
1 lime, peeled, cut in quarters
Salt and pepper, to taste
24
DIPS & SPREADS
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25
SPINACH ARTICHOKE DIP
PREP: 10 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 720 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
50 g mayonnaise
1Preheat oven to 350˚F.
60 g sour cream
2Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
1 package (250 g) cream cheese
2 tablespoons lemon juice
55 g low-fat shredded mozzarella cheese
25 g grated Parmesan cheese
4 cloves garlic, peeled
1 can (398 ml) artichoke hearts (liquid reserved)
3Turn dial to DIP/SALSA, then press
to begin. Add reserved liquid as
needed.
4Spoon the dip into a heat-resistant
serving dish and bake for 20 minutes.
Serve warm.
20 g frozen spinach, thawed, squeezed of excess liquid
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27
BALSAMIC VINAIGRETTE
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 475 ml
INGREDIENTS
DIRECTIONS
125 ml balsamic vinegar
1Place all ingredients, except olive oil,
into the Pitcher in the order listed.
2 tablespoons Dijon mustard
2 cloves garlic, peeled
1 teaspoon salt
⅛ teaspoon ground black pepper
350 ml olive oil
2Turn dial to DRESSING, then press
to begin. While program is running,
remove the lid cap and slowly drizzle in
olive oil.
3Store dressing in an airtight jar in the
refrigerator up to 2 weeks.
SAUCES &
DRESSINGS
RECIPE
SUGGESTION
Add fresh herbs
and spices to jazz up
this dressing.
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29
PINEAPPLE CILANTRO DIPPING SAUCE
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 590 ml
INGREDIENTS
DIRECTIONS
600 g pineapple chunks
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
1 1 /2 small serrano chiles, seeds removed
1 small white onion, peeled, cut in quarters
10 g fresh cilantro leaves
60 ml lime juice
3 tablespoons coconut oil
Salt and pepper, to taste
30
SAUCES & DRESSINGS
2Turn dial to DIP/SALSA, then press
to begin.
SUN-DRIED TOMATO SAUCE
PREP: 10 MINUTES | COOK: 25 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 830 ml
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 onion, peeled, cut in quarters
1Place the onion and garlic into the
Pitcher. Press PULSE, turn dial to speed
level 5, then press
to begin pulsing
until ingredients are roughly chopped.
4 cloves garlic, peeled
1 tablespoon canola oil
2 cans (400 g each) whole peeled tomatoes
1 jar (170 g) sun-dried tomatoes
packed in olive oil
125 ml dry red wine
½ teaspoon crushed red pepper
Salt and pepper, to taste
¼ bunch fresh basil, chopped
2Heat the oil in a medium saucepan over
medium heat. Add the onions and garlic.
Sauté for 5 minutes, or until softened.
3Place the tomatoes, sun-dried
tomatoes, red wine, and crushed red
pepper into the Pitcher. Turn dial to
PUREE, then press
to begin.
4Add the tomato sauce to the saucepan
with garlic and onions. Add salt and
pepper to taste. Simmer 20 minutes.
5Garnish with fresh basil.
RECIPE
SUGGESTION
For a chunkier sauce,
use the DIP/SALSA
program instead of
PUREE.
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33
BROCCOLI SOUP
PREP: 15 MINUTES | COOK: 20 MINUTES | CONTAINER: PITCHER ONLY* | MAKES: 3–4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 tablespoon olive oil
1Heat oil in a saucepan over medium
heat. Add the onion and cook until
tender, about 5 to 7 minutes.
1 medium white onion, peeled, chopped
750 ml vegetable broth
600 g broccoli florets, cut in 1-inch pieces
1 teaspoon salt
125 g shredded sharp cheddar cheese
SOUPS
2Add the vegetable broth, broccoli,
and salt to the saucepan. Cook for
10 minutes, or until tender.
3Pour soup into the Pitcher. Do not fill
past MAX HOT LIQUID line. Replace lid
and cap. Turn dial to SOUP, then press
to begin.
4Return soup to saucepan and add
cheese. Cook on low, stirring, until cheese
is melted and soup is heated through.
CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle
with care.
*Do not blend hot ingredients in any other blender
pitcher or cup beside the included Pitcher.
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35
ROASTED GARLIC &
ROMA TOMATO SOUP
CARROT GINGER SOUP
PREP: 15 MINUTES | COOK: 25–30 MINUTES | CONTAINER: PITCHER ONLY* | MAKES: 4 SERVINGS
PREP: 10 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
2 tablespoons olive oil
1Heat oil in a saucepan over mediumhigh heat. Add carrots, shallots,
turmeric, and ginger. Sauté until
softened, about 15 minutes.
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1 can (796 ml) peeled whole tomatoes
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
6 medium carrots, peeled, chopped
2Turn dial to SOUP, then press
to begin.
1 teaspoon curry powder
4 cloves garlic, peeled
3 tablespoons tomato paste
170 g silken tofu
3 tablespoons extra virgin olive oil
½ teaspoon salt
¼ teaspoon ground black pepper
250 ml vegetable broth
1 tablespoon fresh basil leaves
3Transfer contents to a large saucepan
and simmer over medium-low heat for
about 15 minutes, or until heated through.
4 shallots, peeled, chopped
3.75 cm piece fresh ginger, peeled, chopped
350 ml vegetable broth
2 tablespoons lime juice
Salt and pepper, to taste
2Add vegetable broth, lime juice, salt,
and pepper to saucepan and simmer
10 to 15 minutes over medium-low heat.
3Pour soup into the Pitcher. Do not fill
past MAX HOT LIQUID line. Replace lid
and cap. Turn dial to SOUP, then press
to begin.
CAUTION: Lid cap is hot after blending. Handle
with care.
*Do not blend hot ingredients in any other blender
pitcher or cup beside the included Pitcher.
RECIPE
SUGGESTION
Remove the skin from
turmeric or ginger by
scraping it off with the
edge of a spoon.
36
SOUPS
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37
BUCKWHEAT FLOUR
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 380 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
380 g buckwheat
1Place buckwheat into the Pitcher.
2Turn dial to FLOUR/MILL, then press
to begin. Allow flour to cool before
use.
3Store in an airtight jar in the refrigerator
for up to 2 months, or in the freezer for
up to 6 months.
FLOURS
STORAGE
SUGGESTION
Store in a cool, dry
place in an airtight jar
for best results.
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39
BROWN RICE FLOUR
PREP: 5 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 380 g
INGREDIENTS
DIRECTIONS
380 g long grain brown rice
1Place rice into the Pitcher.
2Turn dial to FLOUR/MILL, then press
to begin. Allow flour to cool before use.
3Store in an airtight jar in the refrigerator
for up to 2 months, or in the freezer for
up to 6 months.
STORAGE
SUGGESTION
Store in a cool, dry
place in an airtight jar
for best results.
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41
STRAWBERRY CHEESECAKE FREEZE
PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 15 MINUTES–3 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6–8 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
125 ml light cream
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
/ package (140 g) cream cheese, cut in quarters
1 2
1 tablespoon fresh lemon juice
1 teaspoon vanilla extract
70 g sugar
230 g frozen unsweetened strawberries
65 g ice
DESSERTS
2Turn dial to ICE CREAM, then press
to begin. While program is running, if
necessary, you can remove the lid cap
and use the tamper to push ingredients
from the sides of the Pitcher toward the
blades.
3Remove mixture from the Pitcher and
place in the freezer for at least 15 minutes
before serving. If you prefer a hard ice
cream consistency, pour mixture into a
loaf pan and place in the freezer for 2 to
3 hours, or until hardened.
For detailed instructions on using the
tamper, refer to page 6.
RECIPE
SUGGESTION
Garnish this dessert
with a mix of fresh
berries and whipped
cream.
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43
BANANA CHOCOLATE MOUSSE
PREP: 10 MINUTES | CHILL: 2 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
2 ripe bananas, cut in quarters
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
2 ripe avocados, peeled, cut in quarters, pits removed
60 ml chocolate syrup
Juice of ½ orange
30 g cocoa powder
, then
2Press MANUAL, press
steadily turn dial up to level 3 and blend
until smooth. While unit is running, if
necessary, you can remove the lid cap
and use the tamper to push ingredients
from the sides of the Pitcher toward the
blades.
3Transfer mousse to an airtight container
and refrigerate until chilled, about 2 hours.
44
DESSERTS
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45
VANILLA PEPPERMINT ICE CREAM
PREP: 10 MINUTES | FREEZE: 8­–11 HOURS | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 6 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
500 ml heavy cream
1Stir together the heavy cream and
evaporated milk. Pour into ice cube
trays and freeze for 8 hours or
overnight.
250 ml evaporated milk
10 round peppermint candies
30 g powdered sugar
½ teaspoon peppermint extract
250 ml whole milk
2Place peppermint candies, powdered
sugar, peppermint extract, milk, and
frozen cream cubes into the Pitcher.
3Turn dial to ICE CREAM, then press
to begin. While program is running, if
necessary, you can remove the lid cap
and use the tamper to push ingredients
from the sides of the Pitcher toward the
blades.
4Remove mixture from the Pitcher and
place in the freezer for at least 15 minutes
before serving. If you prefer a hard ice
cream consistency, pour mixture into a
loaf pan and place in the freezer for 2 to
3 hours, or until hardened.
For detailed instructions on using the
tamper, refer to page 6.
VANILLA NUT FROZEN TREAT
PREP: 10 MINUTES | CONTAINER: PITCHER | MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
DIRECTIONS
250 ml vanilla oat milk
1Place all ingredients into the Pitcher in
the order listed.
60 g walnut halves
½ teaspoon pure vanilla extract
2 packets (100 g each) stevia
230 g nonfat vanilla yogurt
2Press MANUAL, press
, then steadily
turn dial up to level 10 and blend until
smooth.
325 g ice
46
DESSERTS
Questions? 1-877-646-5288 | ninjakitchen.com
47
CT800C_Series_IG_EF_170823
NINJA is a registered trademark of SharkNinja Operating LLC.
AUTO-IQ and NINJA CHEF are trademarks of SharkNinja Operating LLC.
Veuillez lire le guide d’utilisateur NinjaMD ci-joint avant d’utiliser votre appareil.
SAVOUREUX
À PLEINE VITESSE
25 recettes faciles et simples
MC
VOTRE RÊVE
CULINAIRE
DEVENU RÉALITÉ
Le mélangeur Ninja ChefMC de NinjaMD est conçu expressément pour vous,
expérimentateur de l’art culinaire. Grâce à son cadran intelligent intuitif qui passe
facilement de programmes préétablis à un contrôle manuel, il est prêt à tous vos
défis culinaires. Qu’il s’agisse d’une recette qui a fait ses preuves ou de l’une de
vos toutes nouvelles créations, c’est vous qui décidez.
TABLE
DES
MATIÈRES
MODE AUTO-iQMC
2
MODE MANUEL
4
SE FAMILIARISER AVEC LE PILON
6
BOISSONS FRAPPÉES
8
COCKTAILS
14
TREMPETTES ET TARTINADES
22
SAUCES ET VINAIGRETTES
28
SOUPES
34
FARINES
38
DESSERTS
42
EXTRAIT
DE POMME
VERTE
9
BOISSON
RAFRAÎCHISSANTE
DES TROPIQUES
20
TREMPETTE
À L’ANANAS ET
À LA CORIANDRE
30
13
44
26
GÂTERIE
CONGELÉE
À LA VANILLE
ET AUX NOIX
47
FARINE/BROYAGE
BOISSON GLACÉE
EXTRAIRE
BOISSON FRAPPÉE
SOUPE*
*Mélangez la soupe
dans le pichet à partir
d’ingrédients chauds.
Mode AUTO-iQ
MC
En mode Auto-iQ, votre mélangeur pense pour vous. Sélectionnez une option parmi une
vaste gamme de programmes préétablis uniques, du meulage de la farine aux crèmes
glacées jusqu’aux vinaigrettes, et laissez les caractéristiques uniques de pulsion et
de pause du mode Auto-iQ s’occuper du reste.
2
CRÈME GLACÉE
PURÉE
TREMPETTE/SALSA
VINAIGRETTE
BEURRE DE NOIX
CRÈME GLACÉE
AUX PISTACHES
CRÈME
FOUETTÉE
COCKTAILS
GLACÉS
MUFFINS AU
CITRON ET AUX
GRAINES DE PAVOT
SAUCE
HOLLANDAISE
BLOODY MARY
FRITATTA
GLAÇAGE
LAIT D’AMANDE
EAU FRAÎCHE
MODE MANUEL
En mode manuel, le contrôle de votre créativité est entre vos mains. Il suffit de tourner le cadran
pour profiter d’un large éventail de vitesses qui couvrent tous les types de texture – des produits
non laitiers aux mousses épaisses jusqu’aux crèmes glacées. Confectionnez et personnalisez
au gré de l’inspiration, selon vos besoins.
4
IL SE PEUT QUE LE
PILON N’ATTEIGNE
PAS TOUS LES
ALIMENTS
Selon la recette, vous pourriez avoir besoin d’un peu d’aide pour que les ingrédients
atteignent les lames de votre pichet. Certaines situations qui pourraient exiger
que vous utilisiez votre pilon incluent, sans toutefois s’y limiter : des recettes de
préparation de grandes quantités, de crèmes glacées très surgelées et de beurre de
noix, et des purées qui ne nécessitent que très peu ou pas de liquide ajouté (comme le
houmous ou les trempettes aux haricots).
N’EN
FAITES
PAS TOUT
UN PLAT
Facilitez-vous la tâche en utilisant le pilon.
Pendant que l’appareil est en marche, retirez le
capuchon du couvercle puis insérez le pilon à
travers l’ouverture. Ensuite, dirigez-le vers les
quatre coins du pichet en poussant les ingrédients
vers les lames. Pour de meilleurs résultats,
remplissez les ingrédients au-dessus de la ligne
de mesure de 710 ml (24 oz.).
6
BOISSONS
FRAPPÉES
BOISSON DÉSALTÉRANTE AU MELON D’EAU
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
350 g de morceaux de melon d’eau
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué.
500 ml de jus de grenade
140 g de tranches de pêche congelées
2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur
pour commencer.
Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com
9
FRAPPÉ TARTE AUX POMMES
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 8 PORTIONS
BOISSON FRAPPÉE AUX FRAISES
ET AUX BANANES
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
4 grosses pommes Golden Delicious évidées,
hachées
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 L de lait d’amande non sucré
2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur
pour commencer.
4 bananes mûres, coupées en deux
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
1 cuillère à soupe de jus de citron
500 ml de lait à faible en gras
2 cuillères à soupe de cassonade
60 ml de nectar d’agave
1 cuillère à thé de cannelle moulue
500 g de fraises congelées
2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur
pour commencer.
¼ cuillère à thé de muscade moulue
½ cuillère à thé de sel
520 g de glaçons
10
BOISSONS FRAPPÉES
Des questions? 1 877 646-5288 | ninjakitchen.com
11
EXTRAIT DE POMMES VERTES
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 2 À 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
350 ml d’eau de coco
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
175 ml de jus d’orange frais
Jus d’un demi-citron
100 g de chou frisé, nervures fibreuses retirées
2 Tournez le cadran à EXTRACT, puis
pour commencer.
appuyez sur
1 petite pomme verte, évidée, coupée en morceaux
de 2,5 cm
2 petites bananes mûres, coupées en deux
1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais, pelé,
coupé en quartiers
260 g de glaçons
FRAPPÉ AUBE SUR L’ÎLE
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 petite banane mûre
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
200 g de morceaux d’ananas
500 ml d’eau de coco
140 g de morceaux de mangue congelés
150 g de fraises congelées
2 Tournez le cadran à SMOOTHIE, puis
appuyez sur
pour commencer.
SUGGESTION
D’INGRÉDIENTS
N’hésitez pas à remplacer
le chou frisé par d’autres
légumes verts à feuilles
comme le chou palmier
ou l’épinard.
12
BOISSONS FRAPPÉES
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13
COCKTAILS
MARGARITA AUX AGRUMES FRAIS
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 lime pelée, coupée en deux et épépinée
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué.
1 citron pelé, coupé en quartiers et épépiné
75 ml de jus d’orange
60 ml de triple-sec
2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK, puis
appuyez sur
pour commencer.
150 ml de tequila
520 g de glaçons
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15
MARTINI AU SAKÉ, AU GINGEMBRE
ET À LA POIRE
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 poire congelée, pelée et évidée
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
½ cuillère à thé de gingembre frais râpé
500 ml de jus de poire
125 ml à 175 ml de saké
1 cuillère à soupe de nectar d’agave
135 g de glaçons
16
COCKTAILS
2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK,
pour commencer.
puis appuyez sur
SANGRIA AU MELON D’EAU ET AU BASILIC
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
420 g de morceaux de melon d’eau
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
5 g de basilic frais, sans les tiges
2 limes pelées, coupées en deux et épépinées
125 ml de brandy
2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK,
pour commencer.
puis appuyez sur
250 ml de vin blanc sec
3 cuillères à soupe de nectar d’agave
140 g de tranches de pêche congelées
290 g de glaçons
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BOISSON TROPICALE RAFRAÎCHISSANTE
PRÉP. : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 8 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
200 g de morceaux d’ananas
1 Mettez tous les ingrédients, à
l’exception des tranches de concombre,
dans le pichet dans l’ordre indiqué.
½ piment jalapeño épépiné
1 morceau de 1,25 cm de gingembre frais, pelé
⅓ concombre anglais pelé et coupé en quartiers
Jus de 1 ½ lime
350 ml d’eau de coco
125 ml de tequila blanco
3 cuillères à soupe de nectar d’agave
¼ cuillère à thé de coriandre moulue
490 g de morceaux de mangue congelés
195 g de glaçons
Tranches de concombre pour la garniture
20
COCKTAILS
2 Tournez le cadran à FROZEN DRINK,
pour commencer.
puis appuyez sur
3 Versez dans des verres et garnissez
d’une tranche de concombre.
TREMPETTES ET
TARTINADES
HOUMOUS
PRÉP. : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 600 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
530 g de pois chiches, cuits, égouttés (réservez le liquide)
1 Mettez tous les ingrédients dans le pichet
dans l’ordre indiqué.
60 ml plus 2 cuillères à soupe de liquide de pois chiches
60 ml de jus de citron
60 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail, pelée
2 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à thé de cumin moulu
½ cuillère à thé de sel casher
2 Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez
sur
pour commencer. Au besoin,
pendant la durée du programme, vous
pouvez retirer le capuchon du couvercle
et utiliser le pilon pour rapprocher les
ingrédients vers les lames.
Pour obtenir des instructions détaillées
sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la
page 6.
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23
BEURRE DE CAJOU
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 480 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
420 g de noix de cajou rôties, non salées
1 Mettez les noix de cajou et l’huile dans
le pichet.
2 cuillères à table d’huile de canola
2 Tournez le cadran à NUT BUTTER, puis
pour commencer. Au
appuyez sur
besoin, pendant la durée du programme,
vous pouvez retirer le capuchon du
couvercle et utiliser le pilon pour
rapprocher les ingrédients vers les lames.
3 Conservez au réfrigérateur dans un
contenant hermétique.
Pour obtenir des instructions détaillées
sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la
page 6.
SALSA AU CHIPOTLE
PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE REFROIDISSEMENT : 1 HEURE | CONTENANT : PICHET | DONNE : 800 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
2 boîtes (280 g chacune) de tomates entières
pelées
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
1 petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers
2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
appuyez sur
pour commencer.
1 piment jalapeño, coupé en deux, épépiné
1 boîte de piments chipotle en sauce adobo
2 cuillères à soupe de sauce adobo
3 Couvrez et réfrigérez pendant au moins
une heure avant de servir.
1 bouquet de coriandre, sans les tiges
1 lime, pelée et coupée en quartiers
Sel et poivre, au goût
24
TREMPETTES ET TARTINADES
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TREMPETTE AUX ÉPINARDS
ET À L’ARTICHAUT
PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 20 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 720 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
50 g de mayonnaise
1 Préchauffez le four à 177 °C (350 °F).
60 g de crème sure
2 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
1 emballage (250 g) de fromage à la crème
2 cuillères à soupe de jus de citron
55 g de fromage mozzarella faible en gras, râpé
25 g de parmesan râpé
4 gousses d’ail pelées
1 boîte (398 ml) de cœurs d’artichaut (réservez l’huile)
20 g d’épinards congelés, décongelés, essorés de tout
excédent de liquide
3 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
appuyez sur
pour commencer.
Ajoutez le liquide réservé au préalable, au
besoin.
4 Transférez la trempette dans un plat de
service résistant à la chaleur à l’aide d’une
cuillère et faites cuire au four pendant
20 minutes. Servez tiède.
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VINAIGRETTE BALSAMIQUE
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 475 ml
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
125 ml de vinaigre balsamique
1 Mettez tous les ingrédients, sauf
l’huile d’olive, dans le pichet dans l’ordre
indiqué.
2 cuillères à table de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail pelées
1 cuillère à thé de sel
⅛ cuillère à thé de poivre noir moulu
350 ml d’huile d’olive
SAUCES ET
VINAIGRETTES
2 Tournez le cadran à DRESSING, puis
pour commencer.
appuyez sur
Pendant la durée du programme, retirez
le capuchon du couvercle et versez
lentement l’huile d’olive.
3 Rangez la vinaigrette dans un pot
hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à
2 semaines.
SUGGESTION
DE RECETTE
Ajoutez des herbes
fraîches et des épices
pour revivifier cette
vinaigrette.
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29
TREMPETTE À L’ANANAS
ET À LA CORIANDRE
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 590 ml
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
600 g de morceaux d’ananas
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
1 1 /2 petit piment Serrano, épépiné
1 petit oignon blanc, pelé et coupé en quartiers
10 g de feuilles de coriandre fraîche
60 ml de jus de lime
3 cuillères à soupe d’huile de coco
Sel et poivre, au goût
30
SAUCES ET VINAIGRETTES
2 Tournez le cadran à DIP/SALSA, puis
pour commencer.
appuyez sur
SAUCE AUX TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 25 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 830 ml
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 oignon, pelé et coupé en quartiers
1 Mettez l’oignon et l’ail dans le pichet.
Appuyez sur IMPULSION, tournez le
cadran à la vitesse 5, puis appuyez sur
pour commencer les pulsions jusqu’à
ce que les ingrédients soient hachés
grossièrement.
4 gousses d’ail pelées
1 cuillère à table d’huile de canola
2 boîtes (400 g chacune) de tomates entières et
pelées
1 pot (170 g) de tomates séchées au soleil dans
l’huile d’olive
125 ml de vin rouge sec
½ cuillère à thé de poivron rouge broyé
Sel et poivre, au goût
¼ bouquet de basilic frais, haché
2 Faites chauffer l’huile dans une
casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez
les oignons et l’ail. Faites sauter pendant
5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient
ramollis.
3 Placez les tomates, les tomates séchées
au soleil, le vin rouge et le poivron rouge
broyé dans l’appareil Precision Processor.
Tournez le cadran à PUREE, puis appuyez
sur
pour commencer.
4 Ajoutez la sauce tomate à la casserole
avec l’ail et les oignons. Ajoutez le sel et
le poivre, au goût Laissez mijoter pendant
20 minutes.
5 Garnissez de basilic frais.
SUGGESTION
DE RECETTE
Pour une texture de
sauce plus grossière,
utilisez le programme
DIP/SALSA plutôt que
PUREE.
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33
SOUPE AU BROCOLI
PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 20 MINUTES | CONTENANT : PICHET SEULEMENT* | DONNE : 3 À 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 cuillère à table d’huile d’olive
1 Faites chauffer l’huile dans une grande
casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et
faites cuire jusqu’à ce que ceux-ci soient
tendres, environ 5 à 7 minutes.
1 oignon blanc moyen pelé et haché
750 ml de bouillon de légumes
600 g de fleurons de brocoli, coupés en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
1 cuillère à thé de sel
125 g de cheddar fort râpé
SOUPES
2 Ajoutez le bouillon de légumes, le
brocoli et le sel dans la casserole. Faites
cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à
tendreté.
3 Versez la soupe dans le pichet. Ne
remplissez pas au-delà de la ligne
LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le
couvercle et le capuchon. Tournez le
cadran à SOUP, puis appuyez sur
pour commencer.
4 Remettez la soupe dans la casserole
et ajoutez le fromage. Faites cuire à
feu doux, en remuant, jusqu’à ce que
le fromage soit fondu et la soupe
entièrement chaude.
MISE EN GARDE : Le capuchon du couvercle
sera chaud une fois les aliments mélangés.
Manipulez avec précaution.
*Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un
autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que
dans le Pichet de votre Ninja ChefMC.
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35
SOUPE AUX TOMATES ROMA
ET À L’AIL RÔTI
SOUPE CAROTTE ET GINGEMBRE
PRÉP. : 15 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 25 À 30 MINUTES | CONTENANT : PICHET SEULEMENT* | DONNE : 4 PORTIONS
PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CUISSON : 15 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 boîte (796 ml) de tomates entières, pelées
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
4 gousses d’ail pelées
3 cuillères à soupe de pâte de tomates
170 g de tofu soyeux
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extravierge
½ cuillère à thé de sel
¼ cuillère à thé de poivre noir moulu
250 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
2 cuillères à table d’huile d’olive
1 Faites chauffer l’huile dans une
casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez
les carottes, les échalotes, le curcuma
et le gingembre. Faites sauter jusqu’à ce
que les aliments soient tendres, environ
15 minutes.
6 carottes moyennes, pelées et hachées
2 Tournez le cadran à SOUP, puis
pour commencer.
appuyez sur
4 échalotes pelées et hachées
3 Transférez le contenu dans une grande
casserole et laissez mijoter à feu moyendoux pendant environ 15 minutes ou
jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
3,75 cm de gingembre frais, pelé et haché
1 cuillère à thé pouder de curry
350 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de jus de lime
Sel et poivre, au goût
2 Ajoutez le bouillon de légumes, le jus
de lime, le sel et le poivre à la casserole
et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu
moyen-doux.
3 Versez la soupe dans le pichet. Ne
remplissez pas au-delà de la ligne
LIQUIDE CHAUD MAX. Remettez le
couvercle et le capuchon. Tournez le
cadran à SOUP, puis appuyez sur
pour commencer.
MISE EN GARDE : Le capuchon du couvercle
sera chaud une fois les aliments mélangés.
Manipulez avec précaution.
*Ne mélangez pas d’ingrédients chauds dans un
autre pichet du mélangeur ou gobelet autre que
dans le Pichet de votre Ninja ChefMC.
SUGGESTION
DE RECETTE
Retirez la pelure du
gingembre ou du
curcuma en la grattant
à l’aide du bord d’une
cuillère.
36
SOUPES
37
FARINE DE SARRASIN
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 380 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
380 g de farine de sarrasin
1 Mettez la farine de sarrasin dans le
pichet.
2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL,
pour commencer.
puis appuyez sur
Laissez la farine refroidir avant
l’utilisation.
3 Conservez dans un pot hermétique
au réfrigérateur jusqu’à 2 mois, ou au
congélateur jusqu’à 6 mois.
FARINES
SUGGESTION
DE RANGEMENT
Conservez dans un
endroit sec et frais, dans
un pot hermétique pour
de meilleurs résultats.
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FARINE DE RIZ BRUN
PRÉP. : 5 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 380 g
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
380 g de riz brun à grains longs
1 Mettez le riz dans le pichet
Precision Edge.
2 Tournez le cadran à FLOUR/MILL,
pour commencer.
puis appuyez sur
Laissez la farine refroidir avant
l’utilisation.
3 Conservez dans un pot hermétique
au réfrigérateur jusqu’à 2 mois, ou au
congélateur jusqu’à 6 mois.
SUGGESTION
DE RANGEMENT
Conservez dans
un endroit sec et
frais, dans un pot
hermétique pour de
meilleurs résultats.
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GÂTEAU AU FROMAGE AUX FRAISES GLACÉ
PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION : 15 MINUTES–3 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 À 8 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
125 ml de crème légère
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
/ emballage (140 g) de fromage à la crème, coupé
en quartiers
1 2
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
70 g de sucre
230 g de fraises non sucrées congelées
65 g de glace
DESSERTS
2 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis
pour commencer. Au
appuyez sur
besoin, pendant la durée du programme,
vous pouvez retirer le capuchon du
couvercle et utiliser le pilon pour pousser
les ingrédients vers les lames.
3 Retirez le mélange du pichet et
placez-le au congélateur pendant au
moins 15 minutes avant de servir. Si vous
préférez que la crème glacée soit dure,
versez le mélange dans un moule à pain
et placez-le dans le congélateur pendant
2 ou 3 heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci.
Pour obtenir des instructions détaillées
sur la façon d’utiliser le pilon, consultez la
page 6.
SUGGESTION
DE RECETTE
Garnissez ce dessert
d’un mélange de baies
fraîches et de crème
fouettée.
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43
MOUSSE BANANE CHOCOLAT
PRÉP. : 10 MINUTES | REFROIDIR : 2 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
2 bananes mûres, coupées en quartiers
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
2 avocats mûrs, pelés, coupés en quartiers, sans noyaux
60 ml de sirop au chocolat
Jus de ½ orange
30 g de poudre de cacao
,
2 Appuyez sur MANUEL, puis sur
puis tournez le cadran en continu jusqu’au
niveau 3 et mélanger jusqu’à consistance
lisse. Pendant la durée du programme, au
besoin, vous pouvez retirer le capuchon
du couvercle et utiliser le pilon pour
rapprocher les ingrédients vers les lames.
3 Versez la mousse dans un contenant
hermétique et réfrigérez pendant environ
2 heures.
44
DESSERTS
45
CRÈME GLACÉE À LA MENTHE
ET À LA VANILLE
PRÉP. : 10 MINUTES | DURÉE DE CONGÉLATION : 8 À 11 HEURES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
500 ml de crème épaisse
1 Combinez ensemble la crème épaisse
et le lait évaporé. Versez dans des bacs et
faites congeler pendant 8 heures ou toute
une nuit.
250 ml de lait évaporé
10 bonbons ronds à la menthe poivrée
30 g de sucre à glacer
½ cuillère à thé d’extrait de menthe poivrée
250 ml de lait entier
2 Placez les friandises à la menthe
poivrée, le sucre à glacer, l’extrait de
menthe poivrée, le lait, et les cubes de
crème gelés dans le pichet.
3 Tournez le cadran à ICE CREAM, puis
appuyez sur
pour commencer.
Pendant la durée du programme, vous
pouvez retirer le capuchon du couvercle
et utilisez le pilon pour pousser les
ingrédients vers les lames.
4 Retirez le mélange du pichet et
placez-le au congélateur pendant au
moins 15 minutes avant de servir. Si vous
préférez que la crème glacée soit dure,
versez le mélange dans un moule à pain
et placez-le dans le congélateur pendant
2 ou 3 heures ou jusqu’à ce qu’il ait durci.
Pour obtenir des instructions détaillées
sur la façon d’utiliser le pilon, consultez
la page 6.
GÂTERIE CONGELÉE À LA VANILLE
ET AUX NOIX
PRÉP. : 10 MINUTES | CONTENANT : PICHET | DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
250 ml de lait d’avoine à la vanille
1 Mettez tous les ingrédients dans le
pichet dans l’ordre indiqué.
60 g de noix de Grenoble, en moitiés
½ cuillère à thé d’extrait de vanille pur
2 paquets (100 g chacun) de stevia
230 g de yogourt à la vanille sans gras
2 Appuyez sur MANUEL, puis sur
,
puis tournez le cadran en continu jusqu’au
niveau 10 et mélangez jusqu’à consistance
lisse.
325 g de glaçons
46
DESSERTS
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47
MC
CT800C_Series_IG_EF_170823
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