Rommelsbacher RCS 1207 Instruction manual

Bedienungsanleitung
D
GB
RCS 1207
Raclette Stein Grill
Raclette stone grill
D – Inhaltsverzeichnis
GB – Contents
Seite
page
Produktbeschreibung........................................... 3
Product description............................................ 11
Einleitung............................................................. 3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch..................... 3
Technische Daten............................................. 3
Technical data ............................................... 11
Verpackungsmaterial....................................... 3
Packing material............................................ 11
Für Ihre Sicherheit................................................ 4
For your safety................................................... 12
Allgemeine Sicherheitshinweise....................... 4
General safety advices................................... 12
Sicherheitshinweise zum Gebrauch
des Gerätes...................................................... 5
Vor dem ersten Gebrauch.................................... 6
So bedienen Sie Ihr Gerät.................................... 7
Reinigung und Pflege........................................... 7
Tipps.................................................................... 8
Tips.................................................................... 15
Rezepte................................................................ 8
Service und Garantie.......................................... 16
Produktbeschreibung
1
2
5
3
4
1
2
3
4
Steinplatte
Heizelement
Pfännchenauflage
Bodenteil mit Stauraum für
Pfännchen
5 Drehwähler für Temperatur
Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für diesen hochwertigen Raclette Stein Grill entschieden haben
und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Erleben Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen
dieser Grill bietet und genießen Sie Raclette- und Grill-Vergnügen in seiner schönsten Form.
Auch die einfache und sichere Bedienung wird Sie ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an
Ihrem Gerät haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten.
Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte
ebenfalls mit aus. Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Lebensmitteln im haushaltsüblichen Rahmen bestimmt. Andere
Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt
der Hersteller keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom
anschließen.
Nennspannung:
230 V ~ 50 Hz
Nennaufnahme, ca.:
1200 W
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen,
die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.
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Für Ihre Sicherheit
ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen. Versäumnisse bei der Einhaltung der
Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen
Schlag, Brand und/oder schwere Verletzungen/Verbrennungen
verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise:
•Halten Sie Kinder unter 8 Jahren stets von Gerät und Netzkabel fern.
• Kinder ab 8 Jahren dürfen Reinigungs- und Pflegearbeiten am Gerät nur
unter Aufsicht durchführen.
• Kinder ab 8 Jahren und Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung
im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das
Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit
verantwortliche Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht
in Betrieb.
• Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit
dem Gerät spielen.
• Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.
• Dieses Gerät keinesfalls über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates
Fernwirksystem betreiben.
• Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät und die Zubehörteile auf einwandfreien
Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn
es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
Gebrochene Steinplatten nicht weiter verwenden (Kratzer und kleine Risse
beeinträchtigen die Funktion nicht).
• Beachten Sie bei der Verlegung des Netzkabels, dass niemand sich
darin verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
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Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.
• Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Stecker,
niemals an der Leitung!
• Tauchen Sie Gerät, Netzkabel und Netzstecker zum Reinigen nie in Wasser.
• Lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten Räumen.
• Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker
ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch
unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
• Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes:
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr! GehäuseOberflächen, Grillplatte, Pfännchen und sonstige Zubehörteile
werden während des Betriebs heiß. Heiße Oberflächen sind
auch nach dem Ausschalten zunächst noch heiß!
Arbeiten Sie daher mit Vorsicht:
•Zum Schutz empfehlen wir die Benutzung von Topflappen und
entsprechendem Grillbesteck!
• Benutzen Sie die Oberseite des Gerätes nicht als Ablage- oder Arbeitsfläche,
da diese bei Gebrauch des Gerätes heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr
generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen
brennbaren Materialien auf heiße Flächen legen!
• Die Heizelemente nie mit Alufolie abdecken!
• Überhitzte Fette und Öle können sich entzünden. Speisen mit Fetten und
Ölen dürfen daher nur unter Aufsicht zubereitet werden!
Vorsicht! Brandgefahr! Achten Sie beim Befüllen der Pfännchen
darauf, dass die eingefüllten Lebensmittel nicht das Heizelement
berühren. Auch zu lange getoastetes Brot kann sich entzünden!
• Verwenden Sie nur die Original Pfännchen.
• Transportieren Sie das Gerät nicht in heißem Zustand. Gerät und
Zubehörteile müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu reinigen
bzw. zu transportieren!
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• Für die Aufstellung des Gerätes ist Folgendes zu beachten:
o Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche (keine lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.) stellen.
o Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen.
o Nehmen Sie das Raclette nicht in der Nähe oder unterhalb von Vorhängen, Hängeschränken oder anderen brennbaren Materialien in Betrieb.
o Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Belüftungsabstand von mindestens 50 cm und nach oben 1 m, um Schäden durch Hitze oder Fettspritzer zu vermeiden und um ungehindert arbeiten zu können. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
o Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd, Gasflamme etc.) sowie in explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.
Vorsicht Brandgefahr! Dieses Gerät ist nicht für den Einbau
geeignet.
•Für eine sichere Ausschaltung ziehen Sie nach jedem Gebrauch den
Netzstecker.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Raumheizkörper.
Vor dem ersten Gebrauch
WICHTIG: Zuerst die Steinplatte vorbereiten
Um Spannungsrisse zu verhindern, muss die Natursteinplatte vor der erstmaligen Anwendung für den
künftigen Einsatz vorbereitet werden. Der Stein erhält durch diese Behandlung seine gleichmäßige Farbe.
• Steinplatte mit einem hitzebeständigen Öl oder Fett wie z. B. raffiniertem Erdnussöl, sparsam einreiben.
Verwenden Sie kein kaltgepresstes Öl (z. B. Olivenöl) oder Butter.
• Steinplatte in den Backofen (250 °C) geben und mindestens 30 Minuten erhitzen.
• Anschließend Steinplatte im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen.
Beachten Sie: Stein ist ein Naturmaterial und nicht chemisch behandelt. Daher sind kleine Risse und
eine dunklere Farbe, die durch die Benutzung entstehen, normal und kein Reklamationsgrund (von
Garantieansprüchen ausgeschlossen).
Reinigen Sie die Pfännchen und die Wendeschaber in warmem Wasser mit etwas Spülmittel.
Vor der ersten Benutzung muss die Schutzschicht der Heizelemente eingebrannt werden. Dazu
heizen Sie das Gerät ca. 10 Min. ohne Pfännchen auf voller Leistung auf. Bitte stören Sie sich nicht an der
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kurzzeitig auftretenden leichten, unschädlichen Rauch- und Geruchsentwicklung.
Wie generell bei Grillplatten empfohlen, sollte bei der ersten Benutzung zunächst etwas Speck angebraten
oder wenig Öl darauf gegeben werden, damit das Grillgut sich besser löst.
Achtung! Wenn zu viel Fett auf die Grillplatte gegeben wird, kann es zu Fettspritzern kommen.
So bedienen Sie Ihr Gerät
• Legen sie die Chromstahl-Pfännchenauflage auf die Metallstifte des Unterteils.
• Schieben Sie das Heizelement seitlich auf das Unterteil, bis es hörbar einrastet.
Achtung: das Heizelement hat einen Sicherheitsschalter, der die Stromzufuhr nur freigibt,
wenn das Heizelement korrekt eingesetzt ist (Zapfen muss in der Vertiefung sitzen).
• Setzen Sie die Steinplatte mit der Saftrinne nach oben auf, so dass die Halterungen in die dafür
vorgesehenen Aussparungen auf der Unterseite der Steinplatte passen.
• Heizen Sie das Gerät – ohne Pfännchen – ca. 30 Minuten auf maximaler Leistung vor.
• Je nach Bedarf kann die Temperatur mittels Drehwähler stufenlos geregelt werden.
• Zum Überbacken die gefüllten Pfännchen in die Raclette-Ebene stellen.
Vorsicht heiß! Beim Einschieben der Pfännchen nicht den Rand der heißen Grillplatte berühren!
Die Pfännchen nur bis zum vorgesehen Anschlag (Mulde in Raclette-Ebene) einschieben.
• Mit den Wendeschabern können Sie das Kochgut in den Pfännchen bewegen oder den Käse heraus
schieben. Sie können auch andere Utensilien aus Holz oder Kunststoff einsetzen. Achten Sie jedoch
darauf, dass diese keinen längeren Kontakt mit heißen Teilen haben. Verwenden Sie keinesfalls
Kochbesteck aus Metall, da sonst die Antihaftbeschichtung beschädigt werden kann.
• Zum Ausschalten den Drehwähler bis zum Anschlag auf „0“-Position drehen und den Netzstecker
ziehen.
Reinigung und Pflege
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und
das Gerät abkühlen lassen!
Die noch warme Steinplatte mit Küchenpapier abwischen, um restliches Fett und Öl zu entfernen.
Anschließend mit einem feuchten Tuch nachwischen.
Pfännchen und Wendeschaber in lauwarmem Wasser mit etwas Handspülmittel reinigen. Gröbere
Verschmutzungen weichen Sie zunächst mit etwas Öl ein.
Muss das Heizelement zum Reinigen ausgebaut werden, kippen Sie die Heizspirale leicht und ziehen dann
das Heizelement aus der Verankerung. Das Heizelement nur mit einem feuchten Tuch abwischen.
Verwenden Sie keinesfalls Scheuer- oder Lösungsmittel, keine spitzen Gegenstände und keine
Backofensprays.
Hinweis: Die Steinplatte, die Pfännchenauflage und das Gehäuseunterteil sind spülmaschinengeeignet. Zur
Schonung der Oberflächen empfehlen wir jedoch eine Reinigung von Hand.
Gerät, Heizelement, Kabel und Stecker nie ins Wasser tauchen! Sorgen Sie dafür, dass auch von
unten kein Wasser oder Dampf in das Gerät eindringen kann.
Das Raclette niemals mit einem Dampfstrahlgerät behandeln.
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Tipps
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht das Heizelement berühren, da sie sonst verbrennen.
Würzen Sie den Käse erst nach dem Schmelzen, da Gewürze bei hoher Hitze verbrennen und einen
unangenehmen Rauch entwickeln.
Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon ½ Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es
brät dann schneller und Sie vermeiden, dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.
Mageres Fleisch vor dem Grillen leicht einölen. Die besten Resultate erreichen Sie mit kleinen und zarten
Fleischstücken. Beim Wenden nicht einstechen, damit kein Saft verloren geht.
Um die Poren des Fleisches zu schließen, muss es zuerst kurz angebraten werden. Das Fleisch ist
durchgebraten, wenn der austretende Fleischsaft klar ist.
Salzen Sie Fleisch erst nach dem Grillen, da es sonst zu viel Saft verliert.
Bratwürste werden schon vor dem Grillen angestochen, damit sie nicht aufplatzen.
Gewürze und Marinaden können beim Grillen Rauch entwickeln. Möchten Sie dies vermeiden, verwenden
Sie ungewürztes bzw. unmariniertes Fleisch und bieten dafür zum Verzehr entsprechende Würzmischungen
und Barbecue-Saucen an.
Sie können natürlich auch Gemüse und Fisch grillen.
Als Beilagen empfehlen wir frische Salate und gekochte Kartoffeln.
Rezepte
Mit den nachfolgenden Rezepten möchten wir Ihnen einige Ideen und Anregungen geben. Die Zutaten
sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die Zusammensetzung natürlich Ihren
Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen können.
Grill Raclette
4 Scheiben Schweinefilet
4 Scheiben Kalbsfilet
4 Scheiben Rinderfilet
4 Scheiben Schweine- oder Kalbsleber
400 g Edamer
400 g Gouda
700 g gekochte Kartoffeln
Gürkchen
Maiskölbchen
Mixed Pickles
Silberzwiebeln
Gewürze nach Belieben
Weißbrot
Das Fleisch in kleine, nicht zu dicke Stücke schneiden und würzen, bzw. in Marinade einlegen.
Den Käse in ca. 4 mm dicke Scheiben in Pfännchen-Größe schneiden.
Fleisch, Käse und Beilagen gemeinsam mit den Gewürzen auf den Tisch stellen. Jeder Gast kann nun nach
Belieben sein Fleisch und seine Beilagen grillen und anschließend im Pfännchen mit Käse überbacken.
Dazu die gekochten Kartoffeln reichen.
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Fisch Raclette
8-12 Fischfilets à 75 g (Dorsch, Zander oder Lachs)
400 g Krabben
600 g Emmentaler Käse
4 Portionen Stangenspargel
4 Portionen Butterkartoffeln
Saft von 2 Zitronen
einige Tropfen Worcestersauce
einige Tropfen Weißwein
1 Bund Dill
Butter
Salz, Pfeffer
Fischfilets und Krabben waschen und trocken tupfen. Beides mit Zitronensaft, Worcestersauce und
Weißwein beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Den Dill hacken und mit den Krabben vermischen.
Richten Sie die Zutaten an: den fein gewürfelten Käse, den gekochten Stangenspargel und die Kartoffeln,
die Butter in einem Schälchen.
Dann die Grillfläche leicht mit Butter bestreichen und darauf die Fischfilets garen. Die Krabben separat in
den Pfännchen garen. Den Käse in die Pfännchen geben und darin zerlassen.
Abschließend Stangenspargel, Kartoffeln, Fischfilets und Krabben anrichten und alles mit dem zerlassenen
Käse überziehen.
Süß-Saures Geflügel Raclette
400 g Hähnchenschnitzel
200 g Gouda
200 g gekochte Maiskörner
100 g Mango-Chutney
50 ml süße Sahne
2 EL dunkle Sojasauce
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
Salz
schwarzer Pfeffer
Die Hähnchenschnitzel in sehr dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Den Zitronensaft mit der
Sojasauce und dem Honig verrühren und damit die Hähnchenscheiben marinieren. Die Sahne mit dem
Mango-Chutney vermengen.
Die dünnen Hähnchenstreifen mit Maiskörnern und Mango Creme in die Pfännchen geben und für ca.
5 Minuten garen. Anschließend mit Käse überbacken.
Vegetarisches Raclette
4 Eier, hart gekocht
2 Kugeln Mozzarella (je 125 g)
1 Bund Basilikum
1 EL Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen
350 g kleine Tomaten
Die hartgekochten Eier pellen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen in feine Streifen schneiden. Die Streifen mit dem
Olivenöl unter die Mozzarella Würfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Die
Eischeiben abwechselnd mit den Tomatenscheiben in die Pfännchen legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Darauf dann die Mozzarella–Basilikum-Mischung verteilen und überbacken, bis der Käse zu schmelzen
beginnt.
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Exotisches Raclette
2 große reife Mango
8 cl Kokoslikör
200 g Vollmilch Schokolade
6 EL Kokosflocken
Mango schälen und das Fruchtfleisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Spalten
schneiden, rund um den Kern. Die Mango-Spalten nebeneinander auf eine Platte legen und mit dem
Kokoslikör überziehen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben, um sie im Wasserbad zu schmelzen.
Das Wasser darf dabei nicht kochen, da sonst die Schokolade gerinnt! Zum Schluss 4 Esslöffel
Kokosflocken unter die Schokolade mischen.
Die Mango-Spalten in die Raclettepfännchen verteilen und mit der Schokosauce überziehen. Etwa
6 Minuten garen lassen, abschließend mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Orangen Raclette
4 große Orangen
6 cl Orangenlikör
6 mittelgroße Bananen
4 EL Zitronensaft
6 EL Crème double
50 g grüne Pistazien, grob gehackt
Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Innenhaut ganz entfernt wird; dann
das Fruchtfleisch sorgfältig aus den weißen Häutchen herausschneiden. Die ausgelösten Orangenfilets
nebeneinander auf eine Platte legen und gleichmäßig mit Orangenlikör beträufeln. Für etwa 10 Minuten
zugedeckt ziehen lassen.
Die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft
marinieren, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Nun die Bananenscheiben mit einer Gabel zu Mus
zerdrücken und mit der Crème double und der Hälfte der Pistazien vermischen.
Die Orangen in die Raclettepfännchen legen und die Bananencreme darauf verteilen. Zum Schluss die
restlichen Pistazien darüber streuen und überbacken.
Viel Spaß und guten Appetit!
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GB
Instruction manual
Product description
1
2
5
3
4
1
2
3
4
5
Technical data
Packing material
11
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Service und Garantie (gültig nur innerhalb Deutschlands)
Sehr geehrter Kunde,
ca. 95 % aller Reklamationen sind leider auf Bedienungsfehler zurück zu führen und könnten ohne
Probleme behoben werden, wenn Sie sich telefonisch mit unserer für Sie eingerichteten ServiceTelefonnummer in Verbindung setzen. Wir bitten Sie daher, bevor Sie Ihr Gerät an Ihren Händler
zurückgeben, diese Telefonnummer anzuwählen. Hier wird Ihnen, ohne dass Sie Wege auf sich nehmen
müssen, schnell geholfen.
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Dauer von zwei Jahren ab Kaufdatum eine Qualitätsgarantie für die in Deutschland gekauften Produkte.
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Austausch des Produktes weder verlängert, noch beginnt sie von neuem.
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Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher
kostenfrei an einer kommunalen Sammelstelle (z. B.
Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten ab. Über die Entsorgungsmöglichkeiten
informiert Sie Ihre Gemeinde- oder Stadtverwaltung.
Ro-04/14
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dann, wie Sie weiter mit Ihrem Gerät verfahren sollen.
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beruht.