Avintage DV265APN5, DV265MPN1, DV315APN6-2, DV315MGN3-2, DV265MGN2, DV315AGN4-2 사용자 설명서

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REMERCIEMENTS
Vous avez choisi de confier vos crûs à une cave du groupe « Climadiff »
Nous vous en remercions ! Nos équipes sont à la recherche permanente de la qualité et d’une amélioration
constante de nos produits. Elles restent donc à votre écoute.
Pour optimiser l’installation et l’utilisation de votre nouvelle acquisition nous vous invitons à parcourir
attentivement les pages suivantes.
Nous vous souhaitons d’agréables dégustations !
Les informations contenues dans cette notice sont susceptibles de modifications sans préavis par Climadiff
S.A
Climadiff n’offre aucune garantie sur ses appareils pour toute utilisation autre que décrite dans la notice
ainsi que pour toute intervention effectuée par un tiers non agréé par Climadiff ou votre revendeur. Les
noms et marques cités dans ce document sont protégés par copyright. Ce manuel contient des
informations originales. Toute reproduction est strictement interdite sauf autorisation expresse et écrite de
Climadiff.
SECURITE
Lisez attentivement les indications portées dans ce manuel avant la mise en service de votre cave. Conservez-le
soigneusement pour vous y référer ultérieurement en cas de besoin.
D’une manière générale, la maintenance de votre appareil doit être réalisée par un professionnel qualifié.
Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique et à la mise en température de vin ou autres boissons
si vous le désirez. En aucun cas il n’est destiné à conserver de la nourriture.
Assurez-vous que le voltage et la tension de votre installation électrique correspondent bien aux indications portées sur
la plaque signalétique de votre appareil qui doit être raccordé à un système avec mise à la terre homologué. Les
réparations ou raccordement incorrects entraînent des dangers. Faites vérifier votre installation électrique par un
professionnel en cas de doute sur celle-ci.
Cette unité doit être correctement branchée sur une prise de terre pour votre sécurité. Ne coupez, ni ne retirez en
aucun cas le fil de terre du cordon fourni.
Pour des raisons de sécurité, n’utilisez pas de rallonge électrique.
Si votre appareil est endommagé (choc important) ou a subi un sinistre quelconque, (surtension due à la foudre,
inondation, incendie) celui ci peut s’avérer dangereux. Débranchez la fiche d’alimentation et faites contrôler l’appareil
par un réparateur professionnel agréé.
Afin d’éviter tout danger, ne remplacez pas vous même le cordon d’alimentation s’il est endommagé. Adressez vous à
votre revendeur, à un centre agréé ou un réparateur professionnel.
Cet appareil doit être positionné de manière à ce que la prise d’alimentation soit accessible. Ne déplacez pas l’appareil
une fois plein, vous risquez de déformer irrémédiablement le corps de l’appareil. Les parties électriques ne doivent pas
être directement accessibles.
Tenez éloigné les enfants de l’appareil.
N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.
Dans le cas d’écoulement accidentel de liquide (bouteille cassée ou autres) sur les organes électriques (moteur et
autres), débranchez aussitôt la fiche d’alimentation.
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Pour éviter tout risque d’incendie, d’électrocution ou de blessure, n’immergez pas le cordon, la prise ou l’appareil dans
de l’eau ou tout autre liquide. Ne manipulez pas l’appareil avec les mains humides.
Conservez l’appareil éloigné de toute source de chaleur et non exposé directement aux rayons du soleil.
Ne laissez pas le cordon pendre d’une table ou être en contact avec des parties coupantes ou chaudes.
Ne tirez pas sur le cordon pour débrancher la prise mais saisissez la fiche et tirez dessus.
Assurez-vous que l’endroit ou est posée votre appareil peut supporter le poids de celle-ci une fois chargée (1 bouteille
de 75cl est environ égale à 1.3kg).
Votre cave doit être placée sur une surface plane. Si vous devez la placer sur un tapis ou de la moquette, insérez un
support dessous.
Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d’expérience ou de connaissances, à
moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil
par une personne responsable de leur sécurité.
Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec cet appareil. Des appareils abandonnés sont toujours dangereux.
Débranchez l’appareil avant toute intervention d’entretien ou de nettoyage (déconnectez la fiche d’alimentation ou le
coupe circuit correspondant selon modèle.)
Ne nettoyez jamais l’appareil avec des produits inflammables.
Ne stockez ou ne vaporisez aucun gaz ou liquide inflammable à proximité de l’appareil.
Avant de jeter votre cave à vin dans un endroit prévu de recyclage, enlevez la porte, laissez les clayettes en place de
manière à ce qu’il soit difficile aux enfants de rentrer à l’intérieur.
En cas de non respect des consignes de branchement ou d’utilisation, la responsabilité de Climadiff ne saurait être
mise en cause quant aux avaries en résultant.
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R600a
Instructions de sécurité
Attention: Ne pas utiliser de dispositifs
mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer
le processus de dégivrage, autres que ceux
recommandés par le fabricant.
Attention: N’obstruer aucune grille de ventilation
de l’appareil.
Attention : Ne pas stocker de substances
explosives comme les bombes d'aérosol avec un
propulseur inflammables dans cet appareil.
Attention : Ne pas endommager le circuit
frigorifique de l’appareil.
Attention : Les unités de réfrigération
fonctionnant avec de l'isobutane (R600a), elles
ne peuvent être placées dans une zone avec des
sources d'ignition (par exemple, descellé
contacts électriques ou lorsque le fluide
frigorigène pourrait rassembler en cas de fuite).
Le type de fluide frigorigène est indiqué sur la
plaque signalétique de l'armoire.
Attention: Ne pas utiliser d'appareils électriques
dans les compartiments de stockage des
aliments de l'appareil, sauf si elles sont du type
recommandé par le fabricant.
Cet appareil est conforme aux exigences des Directives Européennes suivantes :
2006/95/CE relative à la sécurité électrique
2004/108/CE relative à la compatibilité électromagnétique
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IDENTIFICATION
La plaque signalétique collée à l’intérieur ou à l’arrière de l’appareil (selon modèle) comporte toutes les
informations spécifiques à votre armoire à vin.
Nous vous conseillons de noter son numéro de série sur ce livret avant son installation, pour vous y référer
si nécessaire ultérieurement (intervention technique, demande d’assistance…)
En effet, une fois l’armoire installée et chargée, son accès y est plus compliqué.
ATTENTION : Aucune assistance ne pourra vous être donnée sans ces informations.
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UNE CAVE A VIN, POURQUOI FAIRE ?
N’oubliez pas que le vin est l’aboutissement d’une passion.
Complexe il évolue très lentement, paisiblement !
Il a besoin de la réunion de multiples conditions pour s’épanouir et tranquillement atteindre son apogée.
La permanence de ces conditions est importante !
Il faut avant tout faire la distinction entre températures de vieillissement, conservation et températures de
dégustation.
Pour cela, 5 points importants :
La température de vieillissement : désigne une fourchette de températures entre 10 et 14°C ; idéalement
vers 12°C, quel que soit le type de vin à conserver et faire vieillir. Plus encore que les niveaux, c’est la
constance de la température dans la durée qui va permettre au vin de s’épanouir pleinement. Il est donc
important d’éviter tout choc thermique brutal.
L’hygrométrie : le bouchon de liège des bouteilles doit être humide en permanence afin de rester
hermétique.
Avec un taux d’humidité durablement inférieur à 50 %, le bouchon des bouteilles se dessèche, se rétracte
puis le vin coule et s’oxyde.
Avec un taux d’humidité durablement supérieur à 80 %, le risque d’apparition de moisissures et de
décollement des étiquettes apparaît.
Les odeurs/la ventilation : le vin respire à travers son bouchon. La proximité constante d’odeurs dénature le
vin.
Les vibrations : les vibrations fatiguent le vin et perturbent son évolution. C’est pourquoi il est important de
tenir le vin à l’écart de tout mouvement.
La lumière : la lumière accroît le potentiel d’oxydoréduction du vin, accélérant ainsi son vieillissement. C’est
pourquoi il est important de lui offrir une véritable obscurité protectrice.
A cela, il faut ajouter une notion fondamentale :
Rien ne sert de conserver avec amour un vin pendant des années pour le « tuer » en le servant à une
température inappropriée. Servi trop froid, les arômes d’un vin sont anesthésiés et ses défauts masqués.
Servi trop chaud, il deviendra alcooleux.
La température de service ll s’agit de la fourchette des températures pour servir et consommer un vin, de
7°C pour les liquoreux jusqu’à 18°C pour les rouges tanniques de garde.
La permanence de ces conditions est importante !
Récapitulons les besoins qui ont orienté votre choix :
Acheter des primeurs et faire vieillir amoureusement ? Vous êtes dans le domaine du vieillissement !
Acheter des vins et champagnes proches de leur apogée pour les avoir à portée de main et savourer la
plénitude de leurs arômes le jour qui vous convient à juste température? Une approche de la polyvalence,
conservation et mise à température !
Vous souhaitez consommer vos crus à juste température ? Une cave de service sera particulièrement
adaptée (aussi appelée cave de mise en température).
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LES DIFFERENTES CAVES CLIMADIFF
Climadiff, spécialiste de la cave à vin a donc conçu différents types d’armoires.
Vieillissement : l’enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, de manière plus stable, les
conditions des caves souterraines propres à favoriser l’épanouissement optimal des meilleurs crus.
Polyvalentes: qui combinent des zones de mise en température et de conservation, mono compartiment
ou multi compartimentées…
Mise en température ou de service : pour que vous puissiez déguster vos meilleurs crûs à juste
température afin qu’ils exhalent la finesse de leurs arômes.
Pour toute information sur nos différents produits, rendez-vous sur notre site : www.climadiff.com
Pour toute commande de clayettes, de filtres à charbon ou autres accessoires, rendez-vous à la rubrique
“accessoires“ de notre site internet www.climadiff.com ou sur le www.vinokado.com.
DECOUVREZ LES QUALITES DE VOTRE CAVE A VIN
FIABILITE ET SECURITE
Toutes les armoires à vins Climadiff sont fabriquées avec des composants de haute qualité. Les
technologies des divers systèmes utilisés répondent aux normes de fiabilité et de sécurité les plus élevées.
La valeur de leur contenu mérite en effet les plus grands égards.
CAVE POLYVALENTES : ETAGEMENT DES TEMPERATURES
La stratification naturelle couplée au fonctionnement d’une résistance permet un choix étagé, chambrage,
conservation, rafraîchissement, une gestion polyvalente multi zone !
CAVES DE VIEILLISSEMENT : TEMPERATURE HOMOGENE
Nos équipes ont veillé et travaillé sur la répartition du froid pour offrir à vos vins une température moyenne
homogène sans brassage d’air mécanique. Vos bouteilles reposent donc en paix !
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PROTECTION BASSES TEMPERATURES « KIT HIVER » :
La sécurité d’une température idéale constante à l’intérieur de votre cave à vins Climadiff
Une chute de la température ambiante a-t-elle une incidence sur la qualité de conservation de ma cave à
vins ?
Non ! La température intérieure de votre cave est automatiquement régulée par rapport à la température
ambiante du local où elle se situe, grâce à un système totalement automatique.
Pour éviter d’infliger à vos vins des variations de température trop brusques lorsque la température
extérieure chute brutalement (sans être inférieure à 0° et hors-gel), Climadiff a mis au point le KIT HIVER
automatique.
TECHNIQUEMENT, COMMENT LE KIT HIVER FONCTIONNE-T-IL ?
Ce système est entièrement autonome et ne nécessite aucune intervention de votre part. Le système
devient actif en fonction de votre réglage de température, de la température ambiante et de celle en partie
basse de l’armoire.
Dès lors que la température au bas de votre armoire à vin est inférieure à celle préréglée (11-13°C, 818°C), le système hiver se met en fonction après un court laps de temps. La résistance opère alors très
lentement un réchauffement tout en douceur et en silence. Vos vins restent ainsi dans des conditions
optimales de conservation !
IMPORTANT : seul le compresseur et donc le système de réfrigération est générateur de bruit de
fonctionnement. Le réchauffement est assuré par une résistance donc de manière totalement
silencieuse.
Si votre cave à vin se trouve dans ces cas de figure et qu’elle ne fait pas de bruit, aucune
inquiétude, ceci ne doit pas être considéré comme une panne !
VIBRATIONS
Le vin n’aime pas être dérangé. Il craint particulièrement les vibrations.
C’est pourquoi le compresseur de votre cave à vin est monté sur des amortisseurs spéciaux appelés
Silent-blocks.
De même la cuve intérieure est isolée de la carrosserie par une épaisse couche de mousse polyuréthane
qui a la particularité d’absorber aussi les vibrations.
Suivant les modèles, les clayettes sont en bois massif et absorbent mieux les vibrations que le métal. Sur
certains modèles les supports de clayettes sont équipés en plus de coussinets en caoutchouc.
Vos bouteilles connaissent une paix royale !
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AERATION
AIR PUR renouvelé et filtré en permanence
Votre cave à vins Climadiff est équipée d’un système de renouvellement d’air permanent dont la filtration
est assurée par un filtre à charbon
Il est conseillé de remplacer ce filtre une fois par an (disponible sur commande chez votre revendeur ou
sur commande sur le www.climadiff.com à la rubrique accessoires ou sur www.vinokado.com). Vous
trouverez l’emplacement du filtre sur le descriptif de votre cave à vin et la procédure de retrait au chapitre
« entretien ».
HYGROMETRIE
Fluctue autour de 55% (±10), c’est la fourchette d’humidité moyenne conseillée pour que le bouchon de
vos bouteilles reste suffisamment humide afin de conserver sa souplesse et son élasticité qui le rendent
hermétique aux liquides tout en permettant à vos vins de respirer.
EXPOSITION AUX U.V.
Attention à la lumière : elle accélère le processus d’oxydoréduction et donc le vieillissement prématuré du
vin, ce qui n’est pas souhaitable.
PORTE PLEINE
Votre cave à vins Climadiff dispose d’une porte pleine, pas de problème. Vos bouteilles resteront à l’abri
de la lumière.
PORTE VITREE
Votre vin est à l’abri aussi, elle a été traitée pour filtrer jusqu’à 70 % des rayons ultra violets.
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COMMENT INSTALLER VOTRE CAVE A VIN
LOCAL
Veillez à lui trouver un emplacement judicieux : éloignée d’une source de chaleur, à l’abri des rayons du
soleil, non exposée aux basses températures. De cette façon, vous obtiendrez les meilleures conditions de
fonctionnement pour la plus faible consommation d’énergie.
Assurez vous également que la surface où sera installée l’armoire est plane et résistante (poids de
l’appareil plus son chargement, une bouteille de 75 cl pèse en général 1,3 kg)
Ne pas la placer à ciel ouvert et veiller à maintenir un espace minimal de 200 mm entre le haut de l’armoire
et le plafond situé au dessus.
Note : un débordement du bac de récupération des eaux de dégivrage, situé à l’arrière, près de
compresseur, est possible dans des conditions ambiantes extrêmes.
C’est pour cette raison que nous recommandons de choisir la nature des surfaces du mur et du sol
dans la zone d’installation de l’appareil de sorte que l’humidité ou la formation d’eau possible ne
produise pas de détérioration.
RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE
Assurez-vous d’avoir bien pris connaissance des consignes de sécurité indiquées au début de ce
manuel.
Si l’armoire à vin a été fortement inclinée lors de son transport ou de sa mise en place, avant tout, n’oubliez
pas de laisser votre cave à vins en position verticale durant 24 heures avant de la raccorder pour que
l’huile lubrifiante puisse retomber et s’accumuler dans le compresseur.
Si ce point n’était pas respecté, il pourrait se produire une panne totale du système de refroidissement.
Se référer aux consignes de sécurités mentionnées en début de manuel !
Votre cave à vins est équipée d’un câble de connexion et d’une prise de courant de 230V/50Hz
monophasé (norme CE). Elle doit être connectée à une prise murale avec mise à la terre et une protection
de 10 A minimum.
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TEMPERATURES AMBIANTES
IMPORTANT : Veillez à ne pas dépasser les valeurs maximales et minimales suivantes retenues
pour un bon fonctionnement de l’appareil. Des températures ambiantes extrêmes (chaudes ou
froides) peuvent altérer les performances de l’appareil et les températures possibles et souhaitées non
atteintes.
Si vous souhaitez utiliser votre cave de vieillissement comme cave de mise en température et que
vous souhaitez obtenir une température interne supérieure à 13°C, veillez à respecter les
températures ambiantes indiquées ci-dessous :
CAVE A VIN MONO TEMPERATURE
VIEILLISSEMENT
MISE A TEMPERATURE
UTILISATION
265
315
265
Verre
TYPE DE PORTE
315
265
315
265
Verre
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
PLAGE DE REGLAGE
DE TEMPERATURE
POSSIBLE
11-13°C
11-13°
11-13°C
11-13°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
SYSTEME HIVER ?
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
CAVE A VIN MULTI TEMPERATURES
VERRE
PLEINE
TYPE DE PORTE
PLAGE DE REGLAGE
DE TEMPERATURE
POSSIBLE
SYSTEME HIVER ?
0-35°C
315
265
0-35°C
0-35°C
315
0-35°C
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
7
8
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
Oui
Oui
Oui
Oui
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DEBALLAGE
Retirez (suivant modèles) la palette de transport sur laquelle repose votre cave à vin en enlevant les deux
vis qui la maintiennent au châssis à l’arrière de l’appareil. Retirez tous les éléments de calage ou de
protection présents à l’intérieur.
CALAGE :
Veillez à caler et ajuster l’horizontalité de votre cave à vin. (L’utilisation d’un
niveau à bulles est conseillée). Ceci évitera tout mouvement dû à l’instabilité,
générateur de bruit et de vibrations et assurera la parfaite herméticité de la porte.
Aidez-vous pour cela des pieds réglables à l’avant de votre cave à vin
(suivant modèles).
Nous vous conseillons également de faire pencher très sensiblement l’appareil vers l’arrière pour
« forcer » l’écoulement des eaux de condensas (2/3 mm) ce qui évitera la formation de dépôts en tous
genres (calcaire.)
Le réglage s’effectue par vissage et dévissage.
ESPACE
POSE LIBRE
Respectez un espace d’au moins 3 cm entre le mur et l’arrière de votre cave pour une libre circulation de
l’air. Cet appareil n’est pas destiné à être encastré.
Assurez vous que la surface où vous allez installer l’appareil peut supporter le poids de celle-ci et de son
chargement (une bouteille de 75 cl = 1,3 kg en moyenne).
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DESCRIPTIF DE VOTRE CAVE A VIN
1.
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8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Eclairage
Clayette
Plaque signalétique
Pieds réglables en hauteur
Roulettes de déplacement
Câble d’alimentation avec fiche
Système de contrôle électronique
Interrupteur d’éclairage
Bouton marche/arrêt
Porte
Serrure
Evaporateur
Encoches de fixation de clayettes
Trou d’évacuation
Joint
Gouttière à condensas
Support de clayette
Filtre à charbon
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AFFICHEUR DE LA CAVE A VIN
Retirer tout d’abord l’autocollant de protection de l’écran.
Cave polyvalente
Pictogramme d’alerte défaut
Température zone haute
Pictogramme de fonctionnement
de la résistance de chauffage
Indicateur humidité moyenne
Température zone centrale
Pictogramme de fonctionnement
du compresseur
Température zone basse
Indicateur d’ajout d’eau
Code erreur
Cave mono température
Pictogramme d’alerte
défaut
Pictogramme de fonctionnement
de la résistance de chauffage
Indicateur humidité moyenne
Pictogramme de fonctionnement
du compresseur
Code erreur
Température zone centrale
Indicateur d’ajout d’eau
Partie haute, idéale pour mettre à
température de service les vins rouges.
Partie centrale, idéale pour la conservation.
Partie basse, pour avoir blancs moelleux et
champagnes à température de dégustation.
« Attention, les grands crûs de champagne
préfèrent être dégustés aux alentours de
12° »
Toute la cave est
dédiée
au
vieillissement
de
vos vins, ou au
choix à la mise à
température de la
couleur de vin de
votre
choix
(température
unique
réglable
entre +8 et +18°C)
14
Pour faire fonctionner ou arrêter l’armoire à vin, presser la touche
pendant 5 secondes.
Lors de la mise en fonction, ou après une coupure de l’alimentation électrique, un processus d’étalonnage
du système de régulation s’opère. Pendant ce processus, l’afficheur et les boutons de sélection sont
allumés et le pictogramme d’alerte (triangle avec point d’exclamation) clignote.
Le processus peut prendre entre 10 et 60 secondes. Au terme de celui-ci, afficheur et boutons reviennent à
la normale.
La température à l’intérieur de la cave à vin est contrôlée automatiquement par le système de régulation
électronique (figure 1-1)
Le système a été préréglé en usine et fonctionne automatiquement. Les paramètres de base ont été
définis pour une température moyenne centrale de 12°C +/- 2°C.
SELECTION DE LA TEMPERATURE
Si un nouveau réglage ou une adaptation de la température de conservation s’avère nécessaire :
Presser les touches
pendant plus de 5 secondes (fig. 2)
Dès que la valeur de réglage ci-dessus mentionnée commence à clignoter sur l’écran, la
température peut être modifiée.
Pour baisser la température interne :
Appuyer sur le bouton
pour diminuer la température de 1°C (fig. 3)
Appuyer plus de 5 secondes sur les boutons
2)
pour enregistrer la nouvelle température (fig.
N’oubliez pas de valider le changement en pressant les touches
secondes (fig. 2)
pendant plus de 5
Pour augmenter la température interne :
Appuyer sur le bouton
pour augmenter la température de 1°C (fig. 3)
Appuyer plus de 5 secondes sur les boutons
2)
pour enregistrer la nouvelle température (fig.
N’oubliez pas de valider le changement en pressant les touches
secondes (fig. 2)
pendant plus de 5
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CAVES POLYVALENTES
L’étagement de température programmé d’usine du haut vers le bas est de +18°C à +8°C.
Vous pouvez modifier ce réglage mais ne pouvez pas modifier l’écart de température entre le haut et le
bas qui restera donc de 10°C. Les autres réglages possibles sont 17-7°C, 18-8°C, 19-9°C..
Appuyez simultanément pendant 5 sec. sur les flèches haut et bas, un bip se fait entendre
La valeur de température déjà sélectionnée clignote. Choisissez la nouvelle valeur de température
souhaitée à l’aide des flèches haut et bas. Un bip retentit à chaque modification
Appuyer simultanément pendant 5 sec. sur les flèches haut et bas, un bip se fait entendre, les
modifications sont prises en compte et l’appareil revient à la température instantanée dans l’armoire. Les
températures augmenteront ou diminueront progressivement par la suite, selon réglage.
CAVES DE VIEILLISSEMENT
La température interne est homogénéisée et le réglage d’usine est de 12°C +/- 2°C
Vous pouvez choisir une température unique comprise entre +8°C et +18°C vous permettant d’opter tantôt
pour une température de vieillissement idéale (12°C) tantôt pour mettre à température idéale de service la
couleur de vin de votre choix : rouge, blanc, rosé ou champagne.
IMPORTANT : dans le cas où vous souhaiteriez obtenir une température interne de 18°C et que
votre armoire à vin possède une porte verre, la température ambiante doit être impérativement
supérieure à 15°C.
ou
Appuyez simultanément pendant 5 sec. sur les flèches haut et bas, un bip se fait entendre
La valeur de température déjà sélectionnée clignote. Choisissez la nouvelle valeur de température
souhaitée à l’aide des flèches haut et bas. Un bip retentit à chaque modification.
Appuyer simultanément pendant 5 sec. sur les flèches haut et bas, un bip se fait entendre, les
modifications sont prises en compte et l’appareil revient à la température instantanée dans l’armoire. La
température augmentera ou diminuera progressivement par la suite (inertie), selon réglage choisi.
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Fonctionnement
Dans une cave naturelle, la température varie peu et si oui, généralement très lentement d’une saison à
l’autre. Votre armoire à vin Climadiff reproduit donc mécaniquement les conditions optimales d’une cave
naturelle et indispensables à vos vins.
Le procédé fait appel notamment à un système de régulation électronique pour réguler très finement la
température. De ce fait, l’armoire à vin fonctionne par cycles : de faibles variations de température peuvent
donc être observées dans l’air de l’enceinte de la cave à vin. Ceci est normal et les températures qui
peuvent donc être relevées de manière aléatoire en plaçant un thermomètre dans la cuve ne reflètent pas
précisément la température qui vous intéresse le plus, à savoir celle de votre vin et pour laquelle votre
cave à vin a été conçue.
C’est par ce principe de faibles variations de température de l’air autour du point de consigne (température
réglée, souhaitée et contrôlée par le système de régulation électronique, que l’on obtient une température
moyenne stabilisée dans la bouteille.
Plus votre cave à vin contiendra de bouteilles, plus la masse thermique de vos flacons sera importante et
moins l’impact de possibles variations de températures ambiantes seront significatifs en raison de l’inertie
thermique ainsi créée. L'inertie thermique est la propension de vos bouteilles à garder longtemps leur
température initiale en cas de perturbation de l'équilibre thermique avec leur environnement.
On peut donc ainsi désigner la lenteur avec laquelle une éventuelle perturbation de température
amènerait vos bouteilles à un nouveau point d’équilibre.
A noter notamment que concernant les liquides (sauf pour l’eau), la conductivité baisse de 0,15% par °C en
moyenne quand la température s’élève.
Qui n’a pas un jour, pris de court par des invités, placé une bouteille de champagne ou de vin blanc à
température ambiante (20°C) dans son réfrigérateur (4°C) pour la rafraîchir ? Malgré une perturbation
thermique environnante brutale et constante de l’ordre de 16°C, après une heure passée dans ces
conditions, la bouteille ne sera pas encore prête à consommer (pas assez rafraîchie).
Par conséquent, aucune crainte si vous constatez des variations de température de l’ordre de 2 °C autour
du point de consigne dans l’enceinte de l’armoire, vos vins sont parfaitement préservés ! Le contenu d’une
cave chargée de 200 bouteilles représente une masse d’environ 260 kg (une bouteille de 75 cl = 1,3 kg en
moyenne), ce qui est considérable.
Si on se réfère à l’exemple ci-dessus et aux conditions auxquelles aura été soumise cette seule bouteille,
les faibles variations constatées dans l’air de la cave à vin et ramenées à ses 200 ou 300 bouteilles, n’ont
aucun impact.
INDICATEUR DE LA TEMPERATURE
L’indicateur de température électronique vous renseigne sur la température moyenne dans l’armoire.
Comme nous l’avons vu précédemment les cycles de fonctionnement ou d’arrêt du compresseur
permettent d’obtenir une température moyenne parfaitement constante à l’intérieur des bouteilles.
Si vous placez votre propre thermomètre dans l’appareil, il n’affichera pas la même valeur que celle de
l’indicateur en façade : le système de régulation de température calcule automatiquement par algorithme la
moyenne de température sur un laps de temps défini. Cette moyenne reflète la température de votre vin.
Si une différence notable est constatée entre la température programmée et celle indiquée, elle est
probablement due à une ouverture de porte prolongée.
Si votre propre thermomètre affiche des valeurs instantanées différentes de la valeur souhaitée, aucun
affolement ! Nous rappelons que c’est par ce principe de variations de la température de l’air dans la cuve
que la température moyenne appropriée est obtenue dans les bouteilles. L’inertie du liquide par rapport à
l’air est un facteur de 1 à 10 et votre cave corrigera par elle-même (une variation extérieure à la bouteille
prolongée de 1°C se traduit par une variation de seulement 0,1°C dans le contenu).
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Compresseur
à l’arrêt
Compresseur
en fonction
Compresseur
à l’arrêt
Températures et
humidité de l’air à
l’instant T suivant
cycle de
fonctionnement
Température de
l’air et moyenne
dans la bouteille
HYGROMETRIE
Entre 55 et 75%, c’est la fourchette d’humidité moyenne conseillée pour que le bouchon de vos bouteilles
reste suffisamment humide afin de conserver sa souplesse, son élasticité qui le rend hermétique aux
liquides tout en permettant à vos vins de respirer.
Votre cave Climadiff régule de manière entièrement automatique le niveau d’humidité dans l’armoire.
La combinaison de la circulation d’air ambiant filtré mais chargé d’humidité dans l’armoire, du phénomène
de condensation lié au fonctionnement de l’armoire ainsi que de la surface des parois internes en acier
avec peinture à forte granulométrie permettent d’apporter à vos vins les conditions ambiantes idéales.
Note : dans des conditions ambiantes exceptionnellement sèches, un ajout d’’eau sera peut être à prévoir.
Pour ce faire, vous pouvez déposer un bac de sable humide dans l’appareil ou a défaut un bol d’eau pure
(ou du robinet à la condition qu’elle n’a pas d’odeur forte)
Il faudra attendre quelques jours après la mise en service pour que le taux moyen idéal autour de 55 % se
stabilise dans l’armoire.
18
Important : Le taux peut être de 45 % ou moins si l’appareil fonctionne dans des conditions
ambiantes extrêmes et/ou si le local où il est placé est sec. Il est alors nécessaire de faire un
apport d’eau (bac, bol….) en partie supérieure de l’armoire.
La valeur indiquée du taux d’humidité correspond à une moyenne de courte durée qui s’actualise
régulièrement. Aucune inquiétude à avoir si le taux affiché est un peu plus bas de manière
momentanée. Ce laps de temps généralement très court ne suffit pas aux bouchons pour perdre
leur élasticité.
Les valeurs suivantes pourront être observées sur l’afficheur :
45% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est compris entre 40% et 50%
55% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est compris entre 50 % et 60 %
65 % apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est compris entre 60 % et 70 %
75% apparait si le taux d’humidité au centre de l’armoire est supérieur à 70 %
Ce pictogramme apparait si le taux d’humidité est inférieur à 40 %. Vérifiez la présence d’eau dans
la gouttière de dégivrage. S’il n’y en a pas, effectuez un apport d’eau (voir schéma chapitre « arrêt
Température
prolongé »)
au choix
entre +8°C et
+ 18°C
NETTOYAGE
Normalement, l’armoire à vin ne nécessite pas d’entretien particulier hormis le filtre à charbon à remplacer
une fois par an. Si toutefois un nettoyage s’avérait nécessaire, débranchez et nettoyez l’intérieur comme
l’extérieur avec un mélange d’eau tiède et de produit de lavage doux (bannissez solvants et abrasifs).
Rincez à l’eau pure et laissez sécher avant de rebrancher. Pour tout autre type d’entretien, contactez le
service après-vente de votre revendeur.
Toute intervention technique réalisée par une personne non agréée, annulera la garantie.
19
CHANGEMENT DE FILTRE A CHARBON ACTIFS & PERIODICITE
Remplacement du filtre à charbon : le remplacer impérativement une fois par an. Le filtre est une pièce
plastique noire et ronde qui filtre l’air entrant dans votre cave. Vous pouvez donc le voir de l’intérieur
comme de l’extérieur Il est situé en haut à droite, au fond de la cave.
Il se retire de l’intérieur par traction ou en le poussant par sa face extérieure en son centre.
Attention ! Le filtre peut être inséré dans un support de forme similaire et de même couleur.
SEUL le filtre se change, ne pas tirer ou forcer sur le support, risque de casse irrémédiable !
Pour vous procurer le filtre, passez soit commande auprès du service après vente de votre revendeur, soit
sur notre site internet www.climadiff.com rubrique accessoires ou encore sur le www.vinokado.com
ARRET PROLONGE
Débranchez complètement l’appareil.
Prenez soin de retirer les bouteilles.
Nettoyez et séchez la cuve intérieure
et surtout la gouttière de récupération
des eaux de condensas située en
partie basse de l’armoire.
Trou d’évacuation des condensas
La présence d’eau est normale !!
Gouttière de récupération des
condensas
DEGIVRAGE CONDENSATION
Votre appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant l’arrêt du cycle de refroidissement,
les surfaces réfrigérées de l’appareil dégivrent automatiquement.
L’eau de dégivrage ainsi récupérée est évacuée vers un bac d’évaporation des condensas qui est situé à
l’arrière de l’appareil près du compresseur. La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les
condensas récupérés dans le bac qui sont alors aspirés par le filtre à charbon et apportent ainsi de
l’humidité.
20
L’appareil produit du froid, qui plus lourd que l’air chaud, descend lentement. Cela crée donc une pression
et chasse l’air par le trou situé en partie basse.
Le compresseur en fonctionnant chauffe et fait s’évaporer les eaux de condensas. L’air chaud monte et cet
air humide est aspiré par le filtre à charbon.
Au contact de l’évaporateur, l’humidité de l’air est aspirée par l’évaporateur sous forme de givre. Lors de
l’arrêt du compresseur, la température interne va remonter et le givre va fondre lentement. De la
condensation apparait.
L’excès de condensas est recueilli par le bac. Lors du redémarrage du compresseur, le circuit fermé de la
circulation d’air recommence.
TRANSPORT DE L’ARMOIRE A VIN
Le transport de l’armoire doit se faire, dans la mesure du possible alors qu’elle est emballée afin d’éviter
toute dégradation.
Si vous devez transporter la cave à vin couchée, protégez la bien et couchez la impérativement du côté
sur lequel la queue de charge du compresseur sera orientée vers le sol.
Si vous êtes debout face à l’arrière de la cave, la coucher sur la gauche.
Nous voyons ici 4 sortes de bouteilles 75 cl, Bourgogne et Bordelaises, de dimensions différentes.
Il en existe de nombreux autres de toutes contenances et toutes formes, exemple ci-dessous de quelques
bouteilles de bordeaux 75 cl .
Vous noterez les différences de rangement selon hauteur des bouteilles, diamètres, et méthode de
croisement.
21
TYPES DE CROISEMENT
Notez bien la différence de profondeur !
Tête bêche col à col :
Capacité de chargement accrue
Tête bêche col entre fûts :
Moins de profondeur
Beaucoup de place perdue !
CLAYETTES
A chaque cave son type de clayette.
Sachez, qu’il n’existe pas de schéma de rangement idéal. Une collection de bouteilles de vin est riche
lorsqu’elle est variée. À vous de composer le rangement de votre cave en fonction de votre collection.
Des clayettes supplémentaires sont disponibles sur commande et en option payante auprès de votre
revendeur ou de son service après-vente ainsi que sur notre site internet www.climadiff.com, rubrique
accessoires ou encore sur www.vinokado.com
Clayettes réversibles
La clayette « Collector » réversible Bordeaux ou Bourgogne a été
inventée par Climadiff pour permettre un choix de rangement simple,
efficace, sûr et pratique.
Une face aux empreintes prévues pour des bouteilles de type
« bordelaise 75cl», la seconde aux empreintes prévues pour des
bouteilles de type « bourgogne 75cl». Une pyrogravure du type de
bouteille apparaît sur les faces des clayettes, vous indiquant le côté à
utiliser en fonction de votre collection.
Clayette coulissantes
Suivant modèles, une ou plusieurs clayettes coulissantes sont
montées d’origine.
Vous pourrez vous procurer des clayettes supplémentaires adaptées
ainsi que les rails coulissants sur commande auprès du SAV de votre revendeur ou via notre site internet
www.climadiff.com, rubrique accessoires ou encore sur www.vinokado.com.
22
Méthode de chargement
PRECISIONS SUR LES CONTENANCES
Les indications de contenance affectées aux différents modèles de caves à vins Climadiff sont données à
titre indicatif. Elles vous aideront à faire votre choix en fonction de vos souhaits et de l’espace dont vous
disposez. Ces contenances sont définies aujourd’hui à partir d’une bouteille étalon du type "bordelaise
tradition 75 cl". Dans la réalité, vous serez sans doute amené à collectionner des bouteilles de formes et
de tailles différentes. Pour des raisons pratiques, il est probable que vous chargerez dans votre cave un
nombre de bouteilles légèrement inférieur au maximum prévu.
A titre d’exemple, si l’on charge exclusivement une cave de bouteilles de Bourgogne, on remarquera être
environ 30% sous la quantité initiale calculée à partir de Bordeaux.
Autre influence importante sur le chargement, la quantité de clayettes. : une clayette supplémentaire
équivaut à une couche de bouteille en moins, voire deux…
Vous pouvez ajouter des clayettes coulissantes supplémentaires si vous le souhaitez. Veuillez prendre en
considération, dans ce cas, le nombre maximal de clayettes coulissantes possible et la réduction de la
capacité de votre armoire :
-
Cave à vin 265 bouteilles : jusqu’à 13 clayettes coulissantes mais la capacité totale tombera à 197
bouteilles.
Cave à vin 315 bouteilles : jusqu’à 16 clayettes coulissantes mais la capacité totale tombera à 236
bouteilles.
N’oubliez pas de prendre cet aspect en considération si vous souhaitez une cave plus fonctionnelle et
ajouter un nombre important de clayettes : il vous faudra alors faire un choix entre capacité et praticité !
CHARGEMENT
La température souhaitée après la mise en service ne sera atteinte qu’après plusieurs heures de
fonctionnement. Nous conseillons de faire fonctionner l’appareil quelques heures à vide avant de
débuter votre chargement.
Votre cave à vin est livrée avec une ou plusieurs clayettes, en métal ou en bois, suivant modèles
Placez les supports aux endroits désirés dans les encoches latérales à l’intérieur de l’armoire. Assurez
vous que les supports soient bien insérés dans les encoches (une légère pression est nécessaire sur
l’équerre pour bien la positionner et vérifier qu’elle tient bien)
Commencez par charger la partie basse de votre cave
Procédez ensuite par simple empilage avec le cul des bouteilles orienté vers l’arrière pour la rangée du
fond, et à l’inverse pour la rangée frontale. Les clayettes sont à moduler selon la taille de votre cave et
les formes de vos bouteilles.
IMPORTANT : Assurez-vous que les bouteilles n’entrent pas en contact avec la paroi au fond de
l’armoire.
Si vous disposez d’un nombre important de bouteilles, nous vous conseillons de les charger par quantités
de 40 puis de laisser fonctionner l’appareil pendant 12 heures avant de charger vos autres bouteilles.
Répéter autant de fois que nécessaire l’opération, ceci a pour but de créer une masse thermique dans
votre cave.
23
Des clayettes supplémentaires sont disponibles en option payante et sur commande auprès du service
après vente de votre revendeur ou via notre site internet www.climadiff.com à la rubrique accessoires ou
encore sur www.vinokado.com (uniquement les clayettes en bois).
Pour ce qui est des clayettes en métal, elles ne sont disponibles qu’auprès du service après vente de votre
revendeur, en option payante et sur commande.
RESPECT DES CHARGES MAXIMALES
Respectez impérativement la charge limite par clayette. Ne dépassez pas la contenance maximale prévue
(attention à ne pas boucher le filtre à charbons). Les clayettes sont à moduler selon la taille de votre cave
et la forme des vos bouteilles.
Clayettes fixes : 175 kg (environ 130 bouteilles soit 7 niveaux de bouteilles 75 cl par clayette maximum)
Clayettes coulissantes : 25kg (14 bouteilles 75 cl ou 7 magnum)
IMPORTANT ! Il s’agit de capacité maximale, aucune obligation de charger autant pour vous. Il est par
ailleurs possible de charger sans clayette.
24
25
LUMIERE INTERIEURE (EN OPTION ET SUIVANT MODELES)
Un éclairage intérieur peut être activé en pressant le bouton
symbolisé par le pictogramme « ampoule » (fig. 4)
situé sur le panneau de contrôle et
Il vous offre la possibilité d’éclairer votre cave à vin tout en préservant les
conditions de conservation de vos vins (LED à basse émissivité).
Caves à vin multi températures : n’oubliez pas d’éteindre la lumière intérieure
en pressant une nouvelle fois le bouton.
Caves à vin de vieillissement : nous avons poussé le détail plus loin et installé
un minuteur qui éteindra automatiquement après 10 mn l’éclairage intérieur en
cas d’oubli de votre part. Vos bouteilles restent ainsi dans des conditions
optimales.
Notes :
La touche d’activation de l’éclairage intérieur située sur le panneau de
contrôle est inactive pour les appareils qui ne disposent de cette fonction.
Vous pouvez faire installer cet équipement en option SAV payante. Contactez alors le service aprè s
vente de votre distributeur.
COMMENT GERER VOTRE COLLECTION ?
LE REGISTRE DE CAVE (L’ORIGINAL, UNE INNOVATION DE CLIMADIFF) VOUS AIDE POUR CELA.
REGISTRE DE CAVE ou tableau des crûs classés (suivant modèles et hors portes tout verre)
La contre porte de votre cave est spécialement conçue pour
recevoir des notes d’information sur le registre de cave
pour inscriptions à la craie des caractéristiques de votre
collection ou bien, suivant modèles, possède la liste des
crus classés.
N’écrivez sur le registre de cave qu’avec une craie.
Pour effacer, utilisez un chiffon ou une éponge légèrement
humide.
Ne jamais utiliser de détergent ou de matières abrasives.
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Quelques informations utiles (mise en température et epanouissement)
Exemples de températures de service. (A respecter lors de vos dégustations !)
Les opinions varient, la température ambiante également mais beaucoup s’accordent sur :
Vins
Grands vins de Bordeaux – Rouges
Température de service
16 – 17°C
Grands vins de Bourgogne – Rouges
Grands crûs de vins blancs secs
15 – 16°C
14 – 16°C
Rouges légers, fruités, jeunes
Rosés de Provence, vins de primeur
11 – 12°C
10 – 12°C
Blancs secs et vins de pays rouges
Vins de pays blanc
10 – 12°C
8 – 10°C
7 – 8°C
7°C
Champagnes
Vins liquoreux
TABLEAU D’EPANOUISSEMENT (EN ANNEES)
Le temps nécessaire à son épanouissement optimum varie pour chaque crû, chaque millésime, chaque
couleur. Le tableau ci-dessous vous donnera un ordre d’idées sur le nombre d’années nécessaires pour
que vos bouteilles atteignent le sommet idéal de leur maturité, c’est-à-dire le moment idéal de leur
dégustation.
ROUGE
1-4
8 -12
Beaujolais (Crus)
1-4
Beaujolais primeur
1-2
2-3
3-4
Bordeaux
2-3
3-4
5
7
Bourgogne
Cahors
Côtes de Provence
5-10
1-2
2-5
8
8-15
Grands crûs de Bourgogne
8-10
10-15
Grands crûs de Bordeaux
8-10
10-15
Jurançon moelleux, liquoreux
6-10
Jurançon sec
2-4
1-2
2-4
Loire
5-10
5-12
Loire moelleux liquoreux
10-15
Côte Rôtie, Hermitage
Mâcon
2-3
Montbazillac
6-8
Savoie
1-2
2-4
Vallée du Rhône
2
4-8
Vin jaune
20
1-2
27
ENVIRONNEMENT
Ce produit est conforme à la Directive DEEE 2002/96/CE.
Le symbole de poubelle barrée apposé sur l’appareil indique que ce produit devra être, à la fin de sa vie utile, traité
séparément des autres déchets domestiques.
Il devra donc être apporté dans un centre de collecte sélectif pour les appareils électriques et/ou électroniques ou bien,
si vous achetez un appareil équivalent, au revendeur de ce nouvel appareil.
L’utilisateur est responsable d’apporter l’appareil en fin de vie aux structures de collecte appropriées. Une collecte
sélective et adéquate visant à envoyer l’appareil inutilisé au recyclage, au traitement et à une élimination compatible
avec l’environnement, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l’environnement, sur la santé et favorise le
recyclage des matériaux dont le produit est composé.
AVERTISSEMENT
Dans un souci d’amélioration constante de nos produits, nous nous réservons la possibilité de modifier les
caractéristiques techniques sans préavis.
Les garanties des produits de la marque CLIMADIFF sont exclusivement énoncées par les distributeurs que nous
avons choisis. Aucun élément des présentes ne peut être interprété comme une garantie supplémentaire.
La société CLIMADIFF ne peut être tenu responsable des erreurs ou des omissions techniques et de rédaction dans
les présentes.
Document non contractuel.
28
GLOSSAIRE
Conservation:
Les conditions de garde permettent de protéger les vins déjà épanouis et de maintenir leurs qualités dans
le temps.
Vieillissement:
L'enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, des conditions au plus proche des caves
souterraines propres à favoriser l'épanouissement optimum des meilleurs crûs
Mise en température:
La cave est prévue pour disposer en permanence, à porté de main, de bouteilles à juste température de
service (T° de dégustation: Rouge de garde: 18 à 19°C, Rouge léger: 14à16°c,…). Blanc rosés et
Champagnes millésimés 10 à 12°c, Blanc liquoreux 8 à 10°C)
Système hiver:
Système de chauffage permettant de positionner votre cave à vins dans un local non chauffé (mais hors
gel)
Cave de jour :
Voir mise en température ci-dessus
Clayette PREMIUM BGN:
En bois massif (bois tropical hydro résistant), elles sont conçues pour un stockage optimisé, ergonomique,
sécurisé des bouteilles, sur une base de 13 bouteilles par couche.
Clayette Collector®:
En bois, leurs empreintes sont spécialement dessinées pour un stockage optimisé, ergonomique, facile
d'accès et sécurisé des bouteilles. Elles sont réversibles (Recto: Bordelaise, Verso: Bourguignonne, Val de
Loire, …). =Bordelaise 14 bouteilles, bourguignonne 13 bouteilles.
Clayette coulissantes:
Montées sur rails, elles facilitent l'accès à une ou plusieurs couches (selon modèles) de grands crûs.
Registre de cave :
L'original! Une innovation Climadiff qui permet la gestion de sa collection à la craie sur la contre porte
intérieure de l'armoire
Choc thermique :
Un choc thermique pour vos flacons serait un changement brutal de température environnante de 20°C
minimum et rapide (moins de deux heures). Il s’agit de la répétition de ces conditions qui peut être fatale à
vos vins.
29
F.A.Q
Malgré tout le soin que nous apportons à nos fabrications, une panne n’est jamais totalement exclue. Avant
de contacter le Service Après-vente de votre revendeur, vérifiez néanmoins que :
-
la prise de courant est toujours en place
Il n’y a pas de coupure de courant
Référez vous au guide de dépannage ci-inclus.
ÉLECTRICITÉ
Ma cave ne fonctionne pas :
1. Pas de courant à la prise d’alimentation : vérifiez votre disjoncteur ou testez votre prise.
2. La prise est mal enfoncée.
3. Si votre cave à vin est dans un local non chauffé, voir paragraphe kit hiver.
TEMPÉRATURE
Ma cave est trop froide :
Sélectionnez une température plus élevée
Ma cave n’est pas assez froide :
Sélectionnez une température moins élevée
La température dans ma cave varie légèrement :
1. La véritable température à prendre en compte est celle dans la bouteille. Les variations
instantanées que vous pouvez relever correspondent aux cycles de fonctionnement et d’arrêt du
compresseur.
C’est par ce principe de faibles variations répétées dans l’air de votre cave à vin qu’une
température moyenne propice à assurer à vos vins les meilleures conditions d’épanouissement est
obtenue.
2. Nos caves à vin possèdent une isolation importante destinée à assurer à vos vins la température la
plus stable possible. Par conséquent, une variation de 1°C de la température extérieure à la
bouteille ne se traduira que par une variation de seulement 0,1°C environ dans le liquide.
3. Si la température constatée dans votre cave est différente de celle constatée habituellement et ne
varie pas durablement (sur plusieurs heures), veuillez contacter le service après vente de votre
revendeur.
3.
4.
La température ambiante de votre local est-elle basse (inférieure à la température minimale
demandée)?
La température sélectionnée n’est elle pas trop élevée ? Sélectionnez la température minimale
possible (voir au chapitre « réglage de la température » suivant votre modèle) et vérifiez sans le
toucher que le compresseur démarre
La connexion électrique est-elle opérationnelle ? Pour vérifier, branchez un autre appareil
électrique à la même prise.
Si malgré ces deux opérations aucun démarrage du compresseur ne survient, contactez le service
après-vente de votre revendeur.
30
LE COMPRESSEUR DE MA CAVE FONCTIONNE SANS ARRET :
Si aucune production de froid n’est constatée, appelez votre S.A.V.
LE SYSTEME HIVER SEMBLE NE PAS FONCTIONNER :
Le système ne fonctionne que si la température intérieure en partie basse de votre cave est inférieure à la
température programmée.
HYGROMÉTRIE
Quel taux d’humidité moyen dois-je avoir dans ma cave ?
1.
2.
Le taux idéal moyen est compris entre 55 et 75 % à ne pas confondre avec le taux instantané qui
varie en fonction des cycles de fonctionnement du compresseur. Tout comme pour la température
moyenne, c’est le taux moyen qui importe.
Selon les zones géographiques et leur taux d’humidité dans l’air, il sera nécessaire ou non de
procéder à un apport d’eau supplémentaire.
Dans les pays tempérés, l’humidité relative contenue dans l’air se situe entre 50 et 80 %. Elle ne
nécessite donc pas d’apport mais un contrôle précis de sa régulation.
Le taux d’humidité moyen de ma cave est durablement inférieur à 50 % : en êtes-vous certains ?
(L’hygrométrie fluctue fortement et rapidement, c’est normal)
1.
2.
3.
Vérifiez si le filtre à charbon n’est pas trop ancien ou simplement obstrué.
Assurez-vous de l’efficacité de votre hygromètre.
Si vous humidifiez un tissu toutes les 2 heures il ne sera jamais sec. Ce principe s’applique aux
bouchons. La constance de la moyenne du taux d’humidité permet aux bouchons de conserver
leur élasticité indispensable. Constater donc un taux instantané qui paraît bas est normal, celui-ci
remontera nécessairement par la suite.
Le taux d’humidité de ma cave est durablement supérieur à 75 % en êtes-vous certains ?
(L’hygrométrie fluctue fortement et rapidement, c’est normal) :
1. Vérifiez si le filtre à charbons n’est pas trop ancien ou simplement obstrué.
2. Assurez-vous de l’efficacité de votre hygromètre.
3. Si vous humidifiez un tissu toutes les 2 heures il ne sera jamais détrempé. Ce principe s’applique
aux bouchons. La constance de la moyenne du taux d’humidité permet aux bouchons de
conserver leur élasticité indispensable. Constater donc un taux instantané qui paraît élevé est
normal, celui-ci diminuera nécessairement par la suite.
Les étiquettes de mes bouteilles se décollent :
1. Votre vin n’est pas menacé mais vous avez trop d’humidité dans votre cave.
IL Y A DE L’EAU EN BAS AU FOND DE MA CAVE HORS DE LA ZONE PREVUE A CET EFFET
1. Ce n’est pas préjudiciable à votre vin.
2. La cave à vins est-elle parfaitement de niveau horizontal ? Ne penche t-elle pas vers l’avant ?
3. Le tuyau d’évacuation est-il bouché ?
IL Y A DES ODEURS DANS MA CAVE A VIN
1. Le filtre à charbons a t-il été changé régulièrement ? (à changer tous les ans, disponibles sur
commande auprès de votre revendeur ou sur le www.climadiff.com rubrique accessoires, ou
encore sur www.vinokado.com )
2. Le filtre à charbon n’est-il pas simplement obstrué par une bouteille ?
31
MA CAVE À VIN FAIT DU BRUIT
1. Le fonctionnement du compresseur génère du bruit : vérifiez sa fixation sur les caoutchoucs (silentblocks) et s’il n’est pas en contact avec un autre élément.
2. De petits claquements se font entendre : ceux-ci proviennent de la circulation du gaz dans les
tubulures et résultent d’un fonctionnement normal de votre cave à vins.
Vérifiez que la capacité maximale de charge ne soit pas dépassée.
QUE FAIRE EN CAS DE COUPURE DE COURANT ?
La majorité des coupures de courant sont résolues pendant une courte période. Une coupure de 1 ou 2
heures n’affectera pas les températures du vin présent dans votre armoire à vins (inertie). Afin de protéger
vos vins pendant les coupures de courant, pensez à minimiser le nombre d’ouvertures de porte. Pour des
coupures de courant de très longue durée, prenez les mesures nécessaires pour protéger votre vin.
UN CODE ERREUR S’AFFICHE SUR L’ECRAN DE MA CAVE A VIN
Le système de régulation électronique peut détecter un incident technique et l’indiquer sur l’écran à l’aide
d’un code erreur, comme E01, E02…
Si vous voyez apparaître ce code, veuillez le noter et le communiquer au technicien intervenant sur votre
armoire à vin. Le sens de ce code est décrit sur les documentations techniques exclusivement destinées
aux services techniques professionnels.
Ceci lui permettra de résoudre plus facilement et plus rapidement un éventuel dysfonctionnement.
Mais, quoi qu’il arrive, au constat d’une anomalie de température ou d’hygrométrie à l’intérieur
de votre armoire à vin, pas d’affolement !
Seule une exposition prolongée et durable de vos vins à ces conditions anormales pourraient leur
être préjudiciables.
PIÈCES DÉTACHÉES
Les pièces détachées nécessaires à la réparation de cet appareil seront disponibles pendant 7 ans.
32
33
34
R600a
35
36
37
38
39
40
UTILIZATION
265
315
265
Glass
315
Plain
265
315
265
Glass
315
Plain
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
TEMPERATURE
SETTING AVAILABLE
11-13°C
11-13°C
11-13°C
11-13°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
41
PLAIN
265
315
0-35°C
0-35°C
265
315
0-35°C
0-35°C
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
7
8
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
Yes
Yes
Yes
Yes
42
YOUR WINE CELLAR SPECIFICATION
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
43
WINE CELLAR DISPLAY
Multi-purpose wine cellars
Failure alert pictogram
Top area temperature
Failure alert pictogram
TEMPERATURE CONTROL
Fig. 3
44
45
or
or
46
47
Compressor
running
Compressor
stopped
49
TRANSPORTING THE WINE CABINET
51
53
54
55
MATURITY TABLE (IN YEARS)
APPELLATIONS
Alsace
Alsace grand crus
Beaujolais (crus)
Beaujolais primeur
Bergerac
Bordeaux
Burgundy
Cahors
Cotes de Provence
Cote Rotie, Hermitage
Burgundy grand crus
Bordeaux grand crus
Jurancon mellow, liquoreux
Jurancon dry
Languedoc
Loire
Loire mellow, liquoreux
Macon
Montbazillac
Savoie
Rhone Valley
Yellow wine
White Rosé
1-4
8 - 12
2-3
2-3
5
1-2
8
8 - 10
8 -10
6 -10
2-4
1-2
5 - 10
10 - 15
2-3
6-8
1-2
2
20
Red
1-4
1-2
3-4
3-4
7
5 - 10
2-5
8 - 15
10 -15
10 - 15
2-4
5 - 12
1-2
2–4
4–8
56
57
58
F.A.Q.
3.
4.
2.
60
61
62
63
den
64
65
66
ein
68
69
70
WEINSCHRANK MONOTEMPERATUR
REIFUNG
TEMPERIERUNG
NUTZUNG
265
315
265
Glastür
TÜR
315
265
315
265
Glastür
315
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
11-13°C
11-13°C
11-13°C
11-13°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
WINTERSYSTEM?
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
TÜR
WINTERSYSTEM?
265
315
265
315
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
7
8
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
Ja
Ja
Ja
Ja
71
72
73
Temperatur obere Zone
Temperatur untere Zone
Fehlercode
Temperatur mittlere Zone
74
TEMPERATURREGELUNG
75
76
79
80
81
82
83
84
Serviertemperatur
16 - 17°C
15 - 16°C
14 - 16°C
11 - 12°C
10 - 12°C
10 - 12°C
8 - 10°C
7 - 8°C
7°C
HERKUNFT
Elsass
1-4
8-12
Beaujolais (Crus)
1-4
Beaujolais Primeur
1-2
2-3
3-4
Bordeaux
2-3
3-4
5
7
Cahors
Côtes de Provence
5-10
1-2
2-5
8
8-15
8-10
10-15
Grands Crus Bordeaux
8-10
10-15
6-10
Jurançon trocken
2-4
1-2
2-4
Loire
5-10
5-12
10-15
Côte Rôtie, Hermitage
Mâcon
2-3
Montbazillac
6-8
Savoyen
1-2
2-4
Rhône-Tal
2
4-8
Vin Jaune
20
1-2
85
86
87
3.
4.
88
2.
89
90
91
Koppel het apparaat los voordat u onderhouds- of reinigingswerkzaamheden aanvat (koppel de voedingsstekker of de
overeenkomstige stroomverbreker los, naargelang van het model.)
Gebruik nooit ontvlambare producten voor het reinigen van het apparaat.
Bewaar of verstuif geen enkel ontvlambaar gas of vloeistof in de nabijheid van het apparaat.
92
93
94
95
96
97
98
TEMPERATUURKAST
265
315
265
Glas
TYPE DEUR
315
265
Vol
315
265
Glas
315
Vol
0-35 °C
0-35°C
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
MOGELIJK
TEMPERATUURINSTELBEREIK
11-13 °C
11-13°C
11-13°C
11-13 °C
8-18 °C
8-18 °C
8-18 °C
8-18 °C
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
WINTERSYSTEEM?
99
WIJNKAST MET MEERDERE TEMPERATUREN
GLAS
VOL
MOGELIJK
TEMPERATUURINSTELBEREIK
WINTERSYSTEEM?
265
315
265
315
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
0-35 °C
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
7
8
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
Ja
Ja
Ja
Ja
100
101
Pictogram voor de werking van
de verwarmingsweerstand
Foutcode
Foutcode
17, 18 of 19°C
11, 12 of 13°C
ideaal
om
wijn
te
102
INSTELLING VAN DE TEMPERATUUR
.
103
104
107
108
109
110
112
15 – 16 °C
14 – 16 °C
11 – 12 °C
10 – 12 °C
10 – 12 °C
8 – 10 °C
7 – 8 °C
7 °C
WIT - ROSÉ
ROOD
1-4
8 -12
Beaujolais (cru's)
1-4
Beaujolais primeur
1-2
2-3
3-4
Bordeaux
2-3
3-4
Bourgogne
5
Cahors
Côtes de Provence
7
5-10
1-2
2-5
8
8-15
8-10
10-15
8-10
10-15
6-10
Jurançon droog
2-4
1-2
2-4
Loire
5-10
5-12
10-15
Côte Rôtie, Hermitage
Mâcon
2-3
Montbazillac
6-8
Savoie
1-2
2-4
Vallée du Rhône
2
4-8
Vin jaune
20
1-2
113
worden
voor
en
114
115
2.
117
MIJN OPLEGPLANKEN ZAKKEN TIJDENS HET VULLEN INEEN
1.
118
TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA UTILIZAR CORRECTAMENTE SU VINOTECA
119
120
R600a
no
dañe
el
circuito
del
121
122
123
125
126
VINOTECA MONO-TEMPERATURA
ENVEJECIMIENTO
PUESTA EN TEMPERATURA
UTILIZACIÓN
265
315
Cristal
TIPO DE PUERTA
265
315
265
315
Cristal
265
315
MARGEN DE
TEMPERATURA
AMBIENTE QUE HAY
QUE RESPETAR
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
0-35°C
11-13°C
11-13°C
11-13°C
11-13°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
8-18°C
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
SISTEMA DE INVIERNO
127
TIPO DE PUERTA
MARGEN DE
TEMPERATURA
AMBIENTE QUE HAY
QUE RESPETAR
SISTEMA DE
INVIERNO
265
315
265
0-35°C
0-35°C
0-35°C
315
0-35°C
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
17°
18°
19°
7
8
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
7
8°
9°
Sí
Sí
Sí
Sí
128
129
Temperatura zona alta
Temperatura zona central
17, 18 o 19°C
19
11, 12 o 13°C
7, 8 o 9°C
130
durante 5 segundos.
131
132
133
Compresor
parado
Compresor
parado
135
136
137
Bandejas reversibles
138
139
140
Temperatura de servicio
16 – 17°C
15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C
10 – 12°C
8 – 10°C
7 – 8°C
7°C
BLANCO - ROSADO
TINTO
1-4
8 -12
Beaujolais (Crus)
1-4
Beaujolais joven
1-2
2-3
3-4
2-3
3-4
5
7
Cahors
Côtes de Provence
Côte Rôtie, Hermitage
5-10
1-2
2-5
8
8-15
8-10
10-15
8-10
10-15
Jurançon suaves, licorosos
6-10
Jurançon seco
2-4
1-2
2-4
Loira
5-10
5-12
Loira suaves licorosos
10-15
Mâcon
2-3
Montbazillac
6-8
Saboya
1-2
2-4
Valle del Ródano
2
4-8
Vino amarillo
20
1-2
141
142
143
EL COMPRESOR DE MI VINOTECA NO SE PONE EN MARCHA (¿ESTÁ SEGURO? NUESTROS
COMPRESORES NO HACEN RUIDO):
1.
2.
3.
4.
144
2.
145
146">