Wassertank. AEG KSK892220B, KSK892220M

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Ofenfunktion

Feuchtigkeit, niedrig

Wassertank

F

Regenerieren

SousVide Garen

Brot Backen

Gärstufe

A

Anwendung

Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel,

Backofengerichte und Schmorgerichte. Durch die

Kombination von Dampf und Hitze werden

Fleischstücke zart und saftig und erhalten eine knusprige Oberfläche.

Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhindert die Austrocknung der Oberfläche. Die Hitze wird sanft und gleichmäßig verteilt und belebt den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als ob sie frisch zubereitet wären. Mit dieser Funktion können Sie die Speisen direkt auf einem Teller aufwärmen. Sie können mehrere Teller gleichzeitig auf verschiedenen Einschubebenen aufwärmen.

Es handelt sich um eine Garmethode, bei der die

Speisen in einen Vakuumbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen gegart werden.

Im Abschnitt SousVide Garen sowie im Kapitel

„Hinweise und Tipps“ mit den Kochtabellen finden Sie weitere Informationen.

Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und Brötchen auf professionelle Art zu backen: knusprig, braun und mit glänzender Kruste.

Zur Verkürzung der Gehzeit des Hefeteigs. Dadurch wird die Oberfläche vor dem Austrocknen bewahrt und der Teig elastisch gehalten.

F.

Fronttaste

Sie können den Wassertank aus dem

Ofen entfernen. Drücken Sie vorsichtig auf die Fronttaste. Nach dem Drücken kommt der Wassertank von selbst aus dem Ofen.

B

XAM

MAX

C

E D

A.

Abdeckung

B.

Wellenbrecher

C.

Tankaufnahme

D.

Wasser-Einfüllöffnung

E.

Skala

Der Wassertank kann auf zweierlei Weise befüllt werden: