Aeg B8920-1-A Användarmanual

COMPETENCE B8920-1
Multi-ång-inbyggnadsugn
Installations- och bruksanvisning
Till våra kunder
läs igenom den här bruksanvisningen noggrant.
Läs avsnittet “Säkerhetsanvisningar“ på de första sidorna särskilt noga.
Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare.
Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare.
1
3
2
Följande symboler används i texten:
Säkerhetsanvisningar
Varning: Anvisningar som är avsedda för din egen säkerhet.
Observera: Anvisningar som är avsedda för att undvika skador på spisen.
Anvisningar och praktiska tips
Miljöinformationer
1. De här siffrorna leder dig steg för steg vid betjäningen av spisen.
2. …
3. …
I avsnittet "Vad gör man när..." finns anvisningar om hur du själv kan
åtgärda eventuella fel som uppstår.
Vid tekniska problem står vår närmaste kundservice till förfogande
(adresser och telefonnummer hittar Du i under ”Service”). Titta även i
avsnittet "Service".
Tryckt på miljövänligt tillverkat papper
Den som tänker ekologiskt, agerar också så …
2
Innehåll
Bruksanvisning
.............................................
5
Säkerhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bild på hela ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
7
8
8
9
Innan spisen används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inställning av klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inställning av språk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inställning av displayens belysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Första rengöring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
10
11
12
13
Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Den elektroniska ugnsstyrningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Användning av galler och universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Insättning/uttagning av fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ångtillagnings-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Displayfunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avstängning av tidsdisplayen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnens barnsäkring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Knapplås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnens säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14
14
15
17
19
20
21
23
26
32
32
33
33
34
Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ångtillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell för Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans . . . . . . . . . . . . . . .
Intervallånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell Intervallånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
35
36
36
37
37
38
38
3
Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell över puddingar och gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell över djupfrysta färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Stektermometertabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bio-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tillverka yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Låta deg jäsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabell för Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Konserveringstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programmerade funktioner och recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
39
41
45
45
47
48
50
51
52
53
53
54
54
55
55
55
56
56
57
57
58
Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnen utvändigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ungsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ångalstringssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
65
65
65
66
66
67
69
70
72
Vad gör jag om …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Ugnens innermått . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Bestämmelser, normer, direktiv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Installationsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Säkerhetsanvisningar för installatören . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4
Sakregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
81
Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
82
Bruksanvisning
1 Säkerhet
El-säkerhet
• Ugnen får endast anslutas av en behörig fackman
• Vid störningar eller skador på ugnen: Skruva ur säkringar respektive
koppla från.
• Rengöring av ugnen med ångstråle-eller högtryckstvätt är av säkerhetsskäl förbjudet.
• Reparationerav ugnen får endast utföras av behörig fackpersonal.
Genom felaktiga reparationer kan avsevärd risk för skador uppstå. Vid
behov av reparation, vänd Dig till vår kundtjänst eller Din fackhandlare.
Säkerhet för barn
• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.
Säkerhet under användning
Denna ugn får endast användas i hushållet till normal kokning, stekning, och bakning av maträtter.
• Var försiktig vid anslutning av elektriska apparater till vägguttag i
närheten av ugnen. Anslutningsledningar får inte vidröra heta kokplattor eller klämmas fast under den heta ugnsluckan.
• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen
är på.
• Varning: Under ångtillagning får under inga omständigheter
ugnsluckan öppnas. Genom den utströmmande ångan kan fuktighetsskador uppstå på möbler. Undvik direkt kontakt med den utströmmande ångan.
• Om alkoholhaltiga ingredienser användes i ugnen kan eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i detta fall luckan
försiktigt. Ha därvid inte glöd, gnistor eller öppen eld i närheten.
5
Så undviker Du skador på ugnen
• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen plåt, ingen kastrull etc på botten, då ugnsemaljen skadas av den hetta som uppstår.
• Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går
att ta bort. Använd långpannan för mycket mjuka kakor.
• Belasta inte den öppna ugnsluckan.
• Häll inte vatten direkt i ugnen. Det kan uppstå funktionsstörningar
och emaljen kan skadas.
• Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå
sönder.
• Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld vid inkoppling.
• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas.
2 Avfallshantering
Avfallshantering av förpackningsmaterial
Alla använda material kan återanvändas utan undantag.
Plasterna har följande märkning:
• >PE< för polyetylen, till exempel den yttre förpackningen och påsarna i ugnsutrymmet.
• >PS< för skummad polystyren, till exempel de dämpande delarna, naturligtvis freonfria.
Avfallshantering när den slitits ut
1
6
Varning: Gör den oanvändbar, så att den blir helt ofarlig, innan du
lämnar den till återvinning.
Skilj inbyggnadsugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln
från den.
Alla uttjänade apparater måste tas om hand på ett miljöriktigt sätt.
• Skrota inte inbyggnadsugnen tillsammans med hushållssoporna.
• Du får upplysningar om hämtningstider och avställningsplatser hos
kommunen.
Beskrivning av inbyggnadsugnen
Bild på hela ugnen
Vattenlåda
Manöverpanel
Luckhandtag
Glaslucka
7
Panel
Vattenlåda
Ugns-/Tidsdisplayer
Huvudbrytare
Temperaturdisplay
Inställningsknappar
Ugnsfunktioner
Klockfunktioner
Ugnsbelysning
Ugnsutrustning
Övervärme och grillelement
Ugnsbelysning
Nivåer
Stektermometerkontakt
Fläkt
Ugnsbelysning
Bakväggselement/Fettfilter
Ugnsstege,
uttagbar
Ugnsstege,
uttagbar
Undervärme
Ångalstrare/Ångrosett
8
Tillbehör till ugnen
Ugnsgaller
För kärl, kakformar, stekar och grillbitar
Plåt
För kakor och småkakor
(inte lämpligt för ångtillagning)
Universalplåt
För stekning respektive uppsamlingsfat för fett (inte lämpligt för
ångtillagning)
Stektermometer
För noggrann bestämning av stektillståndet för köttstycken (inte
lämpligt för ångtillagning)
9
Innan spisen används första gången
Inställning av klocka
3
Ugnen fungerar bara om tiden är inställd.
Pilen för “Klockan” blinkar efter
att elen anslutits och efter strömavbrott.
Ställ in rätt tid med knapparna
eller
.
Vänta i 5 sekunder.
Blinkningarna upphör och klockan
visar den inställda tiden.
Ugnen är nu klar att användas.
10
Inställning av språk
1. Slå på ugnen med
huvudbrytaren
.
2. Tryck samtidigt på
huvudbrytaren
och knappen för
Klockfunktioner
.
3. Välj ett av de föreslagna språken
med inställningsknapparna
och
.
4. Tryck samtidigt på
huvudbrytaren
och knappen för
Klockfunktioner
, för att spara
det valda språket.
11
Inställning av displayens belysning
För att förbättra displayens läsbarhet när ugnen är inbyggd högt upp
kan ljusstyrkan justeras.
1. Sätt på ugnen med
Huvudbrytaren
.
2. Tryck samtidigt på
Huvudbrytaren
och knappen
för Klockfunktioner
.
3. Tryck in knappen
tion.
för ugnsfunk-
4. Ställ in belysningen med
knapparna
respektive
.
5. Tryck samtidigt på Huvudbrytaren
och knappen för
Klockfunktioner
, för att spara den valda ljusstyrkan.
12
Första rengöring
1
3
Innan ugnen tas i bruk första gången bör Du rengöra den grundligt.
Varning: Använd inga skarpa, skrubbande rengöringsmedel! Ytan kan
skadas.
Använd vanliga rengöringsmedel till metallytorna.
1. Tryck på Huvudvredet
: Ugnsbelysningen är på.
Öppna ugnsluckan.
2. Ta ut alla tillbehör samt ugnsstegarna och rengör dem med varmt vatten och diskmedel.
3. Tvätta även ur ugnen med varmt vatten och diskmedel och
torka.
4. Torka av ugnens framsida.
13
Ugnens betjäning
Den elektroniska ugnsstyrningen
Temperaturdisplay
Display
Tidsdisplayer
Ugnsfunktioner
Display för tillagningstid
Stopptidsdisplay
Tidsfunktioner
Tid/Timertid
Huvudbrytare
Ugnsfunktioner
Stektermometer
Program
3
Tidsfunktioner
Inställningsknappar
Klockfunktioner
Ugnsbelysning
Allmänna anvisningar
• Slå alltid först på ugnen med Huvudbrytaren
.
• När den valda funktionen lyser, börjar ugnen att värma och den inställda tiden att gå.
• Slå på ugnsbelysningen med knappen
.
• Slå av ugnen med Huvudvredet
.
• När vald temperatur har uppnåtts ljuder en signal.
14
Ugnsfunktioner
3
Följande funktioner finns att välja:
Funktionerna Över-/Undervärme, Pizzaläge och Varmluftsgrill har en
automatisk snabbuppvärmning. Denna säkerställer att den valda temperaturen uppnås så snabbt som möjligt.
Vitalånga
Fast temperaturinställning 96°C.
För grönsaker, potatis, ris, bakverk eller andra tillbehör.
Ångalstraren och fläkten är i drift.
Intervallånga
Temperaturförslag: 180°C.
För bakning och stekning och för att värma upp kalla och frysta rätter.
Varmluft och ångalstrare är omväxlande i funktion.
Multi-Varmluft
Temperaturförslag: 150°C.
För bakning på upp till tre nivåer och stekning.
Innerväggens värmeelement är i drift och dessutom är fläkten igång.
Pizza-läge
Temperaturförslag: 200 °C.
För att baka kakor på en nivå och för bakverk, vars botten behöver en
krispig yta. Dit hör till exempel Pizza, quiche, fruktkakor, ostkakor osv.
Undervärme- och bakväggens värmeelement är i funktion och dessutom är fläkten inkopplad.
Varmluftsgrill
Temperaturförslag: 180 °C
För att steka större köttbitar eller en större fågel på en nivå. Funktionen är även lämplig för att gratinera.
Grillelementet och övervärmen är omväxlande i drift tillsammans med
fläkten.
Maxi Grill
Temperaturförslag: 230°C
För att grilla platta livsmedel i större mängd som till exempel biffar,
schnitzlar, fisk eller för att rosta bröd.
Övervärme- och grillelementet är i drift.
15
Grill
Temperaturförslag: 230°C.
För att grilla platta livsmedel, vilka läggs i mitten på gallret
som till exempel biffar, schnitzlar, fisk eller för att rosta bröd.
Grillelementet är i drift.
Över-/undervärme
Temperaturförslag: 200°C
För att grädda och steka på en nivå.
Över- och underelementen är inkopplade.
Torkning/Upptining
Temperaturförslag: 30°C.
För torkning av kryddor, frukt, eller grönsaker och för upptining.
Undervärme-element och fläkt är i funktion.
Lågtemperatur- tillagning
Fast temperaturinställning: 120/80 °C.
För tillagning av speciellt möra och saftiga stekar.
Bakväggens värmeelement och fläkt är i funktion.
16
Att sätta på och stänga av ugnen
Aktivering av ugnsfunktion
1. Slå på ugnen med huvudbrytaren
.
2. Tryck på knappen
Ugnsfunktioner
så många
gånger som behövs för att den önskade funktionen ska visas.
– I temperaturdisplayen visas ett
temperaturförslag.
– Ugnen börjar värma, om den föreslagna temperaturen inte
ändras inom cirka 5 sekunder.
Ändring av ugnstemperatur
Tryck in knapparna
eller
för att ändra temperaturen uppåt
eller neråt.
Inställningen sker i steg om 5°C.
Termometersymbol
• Den långsamt stigande termometersymbolen visar hur långt ugnen
kommit i uppvärmningsprocessen.
• Termometersymbolens tre efter varandra blinkande segment visar att
Snabbstarten är inkopplad.
Avläsning av temperatur
Tryck samtidigt på knapparna
och
.
Den aktuella ugnstemperaturen visas i temperaturdisplayen.
17
Ändring av ugnsfunktion
Tryck på knappen
Ugnsfunktioner
så många
gånger som behövs för att den önskade funktionen ska visas.
Avstängning av ugnsfunktion
Tryck, för att stänga av ugnen, på
knappen Ugnsfunktioner
så
många gånger som behövs för att
inte längre någon ugnsfunktion ska
visas.
Avstängning av ugn
Stäng av ugnen med
huvudvredet
.
3
18
Kylfläkt
När ugnen sätts på startar fläkten automatiskt för att kyla ugnens ytor.
Fläkten fortsätter att gå för att kyla av ugnen, efter att ugnen stängts
av. Kylfläkten stängs sedan av automatiskt.
Användning av galler och universalplåt
3
Tippsäkring
Plåtarna är på vänster och höger sida försedda med en liten utbuktning. Den här utbuktningen fungerar som en tippsäkring och måste
alltid peka bakåt.
Användning av bakplåt respektive universalplåt:
Tippsäkringen måste peka bakåt.
Insättning av galler:
Sätt in gallret så att de båda styrstavarna pekar uppåt. Tippsäkringen
måste peka neråt och ligga baktill i
ugnen.
Insättning av galler och plåt:
Sätt, vid gemensam användning av
galler och universalplåt, gallrets
tippsäkring exakt i plåtens utbuktningar.
19
Insättning/uttagning av fettfilter
Fettfiltret skyddar den bakre väggens element mot fettstänk när du
steker.
Insättning av fettfilter
Ta fettfiltret i handtaget och
sätt in de båda hållarna uppifrån och neråt i den bakre väggens öppning (fläktöppningen).
Uttagning av fettfilter
Ta fettfiltret i handtaget och ta
ut det uppåt.
20
Ångtillagnings-funktioner
1
Varning: Ångtillagningsfunktionerna måste alltid ställas in tillsammans
med klockfunktionerna Tid eller Stopptid (se kapitel Klockfunktioner, Tid/Stopptid).
1
Varning: Använd endast vatten som vätska!
En summerton meddelar när vattnet är förbrukat. Kort efter påfyllnad
av vatten stängs åter summertonen av.
3
För att förhindra kalkavlagringar bör endast avkalkat vatten användas,
till exempel från en vattenfiltreringsapparat.
3
Genom den automatiska ca 5 minuter långa avångningen i slutet av
tillagningstiden och uppvärmningstiden på ca 2 minuter har inställningar under 10 minuter liten verkan.
Under avångningen kan det bildas lätt imma på ugnsluckan.
Genom att öppna luckan avgår mer ånga. Den lätta imman på manöverpanelen försvinner efter kort tid.
Vitalånga
1. Fyll inte vatten (ca 700 ml)
direkt i ångalstraren, utan i vattenlådan på manöverpanelen.
Vattenförrådet räcker i ca
30 minuter.
2. Slå på ugnen med
Huvudvredet
.
3. Välj med knappen
Ugnsfunktioner
funktionen Vitalånga.
4. Välj med knappen
Klockfunktioner
funktionen
Tid eller Stopptid och med
knappen
eller
den önskade
tilllagningstiden respektive ställ in
avstängningstid.
Efter ca 2 minuter syns den första
ångan. En enkel signal meddelar när
en tillagningstemperatur på ca 96°C
har uppnåtts.
En tredubbel signal meddelar slutet på
tillagningstiden.
21
5. Stäng av ugnen och signalen med Huvudvredet
.
När ugnen kallnat, sug upp resterande vatten i ångalstraren med en
svamp och gnid eventuellt in den med ett par droppar ättika.
Öppna ugnsluckan för att helt torka ur.
Intervallånga
Den konstanta växlingen mellan varmluft och ånga sker automatiskt.
1. Fyll inte vatten (ca 250 ml) direkt i ångalstraren, utan i vattenlådan
på manöverpanelen.
Vattenförrådet räcker ca 60 minuter.
2. Slå på ugnen med Huvudvredet
.
3. Välj med knappen Ugnsfunktioner
funktionen Intervallånga och
ställ in den önskade temperaturen med knappen
eller
.
4. Välj med knappen
Klockfunktioner
funktionen
Tid eller Stopptid och med
knappen
eller
den önskade
tilllagningstiden respektive ställ in
avstängningstid.
Fortsatt förfarande som med Vitalånga.
22
Ytterligare funktioner
Bak-/Stekprogram
3
Använd för dessa funktioner de föreslagna recepten i kapitlet ”Användning, Tabeller och Tips”.
Välja Bak-/Stekprogram
1. Tryck på knappen Program
upprepade gånger tills det önskade Bak/Stekprogrammet visas.
– I funktionsdisplayen visas symbolen för den därtill hörande
ugnsfunktionen och rekomenderade nivåer nerifrån.
– I temperaturdisplayen visas
temperaturförslag.
– I tidsdisplayen visas tillagningstiden och tidpunkt för avslutad tilllagning.
– Efter ca 5 sekunder slås ugnen på.
– Före programmets slut ljuder en signal.
2. Kontrollera tillagningsresultatet vid denna tidpunkt.
– Vid tillagningningstidens slut ljuder en signal.
I tidsdisplayen blinkar “0:00”.
3. Genom tryck på valfri knapp kan signalen stängas av.
3
Fördröjning av start
Tillagningstiden kan ställas in för att starta vid en senare tidpunkt (se
klockfunktion Stopptid).
Klockfunktionen Stopptid kan ställas in när programmet har varit inkopplat i högst två minuter.
Avkorta tillagningstiden
Tryck på Program
upprepade gånger tills inget Bak-/Stekprogram
visas.
23
Stektermometer
1
För avstängning av ugnen precis när inställd kärntemperatur har uppnåtts.
Stektermometern kan med fördel användas vid Över-/Undervärme,
Multi-Varmluft och Varmluftsgrill.
Två temperaturer måste ställas in:
– Ugnstemperaturen: Se Stektabell
– Kärntemperaturen: Se tabellen Stektermometer
Varning: Endast den medlevererade stektermometern får användas!
Använd endast original reservdelar vid utbyte!
1. För in stektermometerns spets helt
så att den befinner sig i köttets
mitt.
2. Sätt i stektermometerns kontakt
helt i stickkontakten på
ugnens sidovägg.
3. Tryck på knappen
Ugnsfunktioner
upprepade
gånger tills den önskade ugnsfunktionen visas.
4. Ställ in, inom 5 sekunder, med
knappen
eller
den önskade
kärntemperaturen.
Displayen växlar till aktuell kärntemperatur.
24
3
Kärntemperaturen visas från 30°C.
• Skulle redan den aktuella kärntemperaturen visas, innan den
önskade kärntemperaturen har
ställts in, tryck på knappen
Stektermometer
och genomför inställningen.
• För att ställa in ugnstemperaturen, tryck på knappen
Stektermometer
två gånger.
• Ställ in, inom 5 sekunder, med
knappen
eller
den önskade ugnstemperaturen.
– När inställd kärntemperatur uppnåtts, ljuder en signal och ugnen
stängs automatiskt av.
5. Tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.
1
Varning: Stektermometern är het!
När kontakten dras ur finns risk för
brännskador!
6. Drag ur stektermometerns kontakt
ur stickkontakten och tag ut köttet
ur ugnen.
7. Stäng eventuellt av ugnen.
3
Avläsning respektive ändring av kärntemperatur
– Med knappen Stektermometer
kan växlas mellan aktuell och inställd kärntemperatur och den inställda ugnstemperaturen.
– Ändra eventuellt temperatur med knappen
eller
.
Ugnens automatiska frånkoppling fungerar inte tillsammans med
ugnsfunktionen Lågtemperaturtillagning .
25
Displayfunktioner
Signalur
För att ställa in en kort tid. Efteråt hörs en signal.
Den här funktionen har ingen inverkan på ugnens drift.
Koktid
För att ställa in hur länge ugnen ska vara igång.
Stopptid
För att ställa in när ugnen ska stängas av.
Klocka
För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.
(Se även kapitlet “Före den första användningen”).
3
26
Allmänna anvisningar
• Efter att en klockfunktion valts blinkar den tillhörande pilen i
cirka 5 sekunder. Under den tiden kan du ställa in eller ändra de önskade tiderna med knapparna
ller
.
• Pilen blinkar i cirka 5 sekunder en gång till efter att den önskade tiden ställts in. Därefter lyser pilen. Den inställda tiden börjar gå.
Signalur
1. Tryck på knappen klockfunktioner
“
” så många gånger som behövs
för att Signalurspilen ska blinka.
2. Ställ in den önskade tiden med
knapparna
eller
(maximalt
99 minuter).
Displayen visar den kvarvarande tiden efter cirka 5 sekunder.
Signalurspilen lyser.
När tiden gått ut hörs en signal i
2 minuter.
Tiden “0.00” visas och
Signalurspilen blinkar.
Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.
27
Koktid
1. Välj ugnsfunktion och temperatur.
2. Tryck på knappen klockfunktioner
“
” så många gånger som behövs
för att Koktidspilen ska blinka.
3. Ställ in den önskade koktiden med
knapparna
eller
.
Koktidspilen
lyser.
När tiden gått ut hörs en signal i
2 minuter. Ugnen slås av.
Tiden “0.00” visas och
Koktidspilen blinkar.
Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.
28
Stopptid
1. Välj ugnsfunktion och temperatur.
2. Tryck på knappen klockfunktioner
“
” så många gånger som behövs
för att Stopptidspilen ska blinka.
3. Ställ in den önskade avstängningstiden med knapparna
eller
.
Stopptidspilen
lyser.
När tiden gått ut hörs en signal i
2 minuter. Ugnen slås av.
Tiden “0.00” visas och
Stopptidspilen blinkar.
Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.
29
3
Koktid
och Stopptid
kombinerat
Koktid och Stopptid kan användas samtidigt, om ugnen ska slås på och
stängas av automatiskt vid en senare tidpunkt.
1. Välj ugnsfunktion och temperatur.
2. Ställ med funktionen Koktid in
den tid som maträtten behöver för
att bli klar,
till exempel 1 timma.
3. Ställ med funktionen Stopptid in
den tidpunkt när maträtten ska vara
klar,
till exempel klockan 14:05.
Koktids- och Stopptidspilarna
lyser.
Ugnen slås på automatiskt vid den
beräknade tidpunkten,
till exempel klockan 13:05.
Efter att den inställda koktiden gått
ut hörs en signal i 2 minuter och
ugnen stängs av,
till exempel klockan 14:05.
30
Ändring av klockan
1. Tryck på knappen klockfunktioner
“
” så många gånger som behövs
för att Tidinställningspilen ska blinka.
2. Ställ in rätt tid med knapparna
eller
.
3
3. Efter cirka 5 sekunder slutar pilen
att blinka och klockan visar den inställda tiden.
Ugnen är klar att tas i drift igen.
Klockan kan ändras endast när
barnsäkringen är inaktiverad, ingen
av klockfunktionerna Koktid eller
Stopptid är inställd, och inte heller någon ugnsfunktion.
31
Ytterligare funktioner
3
Mellan 22.00 och 06.00 reduceras displayens ljusstyrka automatiskt.
Avstängning av tidsdisplayen
2
3
Energiförbrukningen kan minskas genom att stänga av tidsdisplayen.
1. Stäng eventuellt av ugnen med
Huvudvredet
.
2. Tryck på knappen
Stektermometer
och
samtidigt tills displayen släcks (ca 2
sekunder).
Så snart ugnen åter tas i bruk slås
displayen automatiskt på.
Vid nästa avstängning släcks tidsdisplayen åter.
För att åter konstant visa tiden
måste tidsdisplayen kopplas in igen.
Inkoppling av tidsdisplayen
1. Stäng eventuellt av ugnen med Huvudvredet
2. Tryck på knappen Stektermometer
och
en åter tänds (ca 2 sekunder).
32
.
samtidigt tills display-
Ugnens barnsäkring
När barnsäkringen har kopplats in kan ugnen inte användas.
Inkoppling av barnsäkring
1. Slå på ugnen med Huvudvredet
.
Ingen ugnsfunktion får vara vald.
2. Tryck samtidigt på knappen
Program
och
tills displayen visar BARNSAFE.
Barnsäkringen är nu inkopplad.
Urkoppling av barnsäkring
Tryck samtidigt på knappen Program
och
tills BARNSAFE
slocknar i displayen.
Barnsäkringen är nu urkopplad och ugnen kan åter användas.
Knapplås
För att skydda alla inställda ugnsfunktioner från ändringar av misstag.
Inkoppling av Knapplås
1. Slå på ugnen med Huvudvredet
.
2. Välj ugnsfunktion.
3. Tryck på Program
och
samtidigt i ca. 2 sekunder, och håll intryckt tills displayen visar
FUNKTION LOCK.
Knapplåset är nu inkopplat.
Urkoppling av Knapplås.
Tryck på Program
och
samtidigt och håll dem intryckta i ca.
2 sekunder.
Knapplåset öppnas automatiskt när ugnen stängs av.
33
Ugnens säkerhetsavstängning
3
Stängs ugnen inte av efter en bestämd tid eller ändras inte temperaturen, stängs den automatiskt av.
I temperaturdisplayen blinkar den senast inställda temperaturen och en
signal ljuder.
Ugnen stängs av vid en ugnstemperatur av:
30
120
200
- 120°C
- 200°C
- 230°C
efter
efter
efter
12,5 timmar
8,5 timmar
5,5 timmar
Igångsättning efter säkerhetsavstängning
Stäng av ugnen helt.
Därefter kan den åter tas i bruk.
34
Användningsområden, tabeller och tips
Ångtillagning
Använd ugnsfunktionen Vitalånga eller Intervallånga vid ångtillagning.
1
Varning: Öppna under inga omständigheter ugnsluckan under ångtillagning!
1
Observera: Använd endast vatten som vätska!
Kärl för Ångtillagning
• För ångtillagning lämpar sig vanliga bakformar eller värmebeständiga
formar och stekfat.
• Använd inga emaljerade bakplåtar! Mycket väl lämpar sig tillagningskärl av kromstål.
Nivåer
• Nivåerna anges i följande tabell. Nivåerna räknas nerifrån och uppåt.
3
Allmänna anvisningar
• Fyll eventuellt på vatten vid tillagningstider på mer än 30 minuter eller vid större tillagningsmängder.
• Ta bort Fettfiltret vid användning av Vitalånga eller Intervallånga eftersom annars tillagningstiden förlängs.
• Spola grundligt igenom vattenlådan, slangförbindningarna och ångalstraren efter längre tids outnyttjande (se kapitel Rengöring och
Vård).
Anvisningar för tabellerna Ångtillagning
I följande tabeller hittar Du, för ett urval av rätter, erforderliga temperaturer, tillagningstider och nivåer.
• Temperaturer och tillagningstider är riktvärden, eftersom de är beroende på sammansättningen och storleken på det som skall tillagas,
mängden och tillagningskärlet.
• Hittar Du inte konkreta angivelser för ett eget recept, använd värden
för en liknande rätt.
• Tabellerna gäller, om inget annat anges, för insättning i kall ugn.
35
Vitalånga
Tillberedningsmetoden Vitalånga lämpar sig för alla livsmedel, såväl
färska som frysta. Du kan tillaga, värma, tina upp, pochera eller förvälla
grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn och ägg.
En komplett meny kan tillagas direkt på serveringsfatet, oberoende av
mängd och tillagningstid.
Anvisningar, se tabellen.
Tabell Vitalånga
Vitalånga (700 ml vatten)
Nivå
Tid
i min
Risotto
2
25-30
Ris
2
35-40
Potatis, medelstora
2
45-55
Kokt potatis
2
35-40
Surkål
2
50-60
Ratatouille
2
25-30
Brysselkål
2
30-35
Blomkål, hel
2
40-45
Tomater, hela
2
15-20
Rödbeta, hel
2
60-70
Kålrabbi/selleri/fänkål, skurna
2
35-40
Zucchini, skuren
2
20-25
Morötter, skurna
2
30-35
Upptining och tillagning av grönsaker
2
30-35
Förvällning av bönor
2
20-22
Förvällning av grönsaker
2
12-15
Skinka 1000 g
2
50-75
Kassler 600-1000 g
2
45-55
Uppvärmning av köttfärslimpa i 1 cm skivor
2
20-25
Forell 170-300 g
2
15-25
Typ av rätt
36
Vitalånga (700 ml vatten)
Typ av rätt
Nivå
Tid
i min
Ägg, löskokt
2
8-10
Ägg, medelkokt
2
10-12
Ägg, hårdkokt
2
15-20
Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans
Med en kombination av Vitalånga och Multi-Varmluft kan kött, grönsaker och tillbehör tillagas så att de samtidigt är serveringsfärdiga.
• Förstek köttet med funktionen Multi-Varmluft.
• Ställ in förberedda grönsaker och tillbehör på ett värmebeständigt
fat för tillagning i ugnen.
• Starta funktionen Vitalånga och låt allt bli färdigt.
3
För att kunna starta funktionen Vitalånga måste ugnen kylas ner till en
temperatur av ca. 85°C (se temperaturdisplayen). Öppna ugnsluckan för
snabbare avkylning.
Tabell för Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans
Multi-Varmluft
Vitalånga
(700 ml vatten)
Temperatur
i °C
Kött
Tid i min
Tid för kött
och tillbehör i min
Nivå
nerifrån
Nötstek 1 kg,
brysselkål, polenta
180*
50-60
30-35
1
3
Fläskstek 1 kg,
potatis, grönsaker,
steksås
180*
40-50
30-35
1
3
Kalvstek 1 kg,
ris, grönsaker
180*
40-50
30-35
1
3
Kyckling 1 kg,
stekt potatis,
gratinerad tomat
190*
40-50
30
10
1
4
Typ av rätt
Köttets kärntemperatur skall före omkoppling till Vitalånga vara 60-63°C.
* Förvärm ugnen.
37
Intervallånga
Tillagningssättet Intervallånga lämpar sig speciellt för stekning av stora
köttstycken och för upptining och uppvärmning av redan tillagade portionsrätter.
Tabell Intervallånga
Tillagning på flera nivåer
Intervallånga (250 ml vatten)
Temperatur i
°C
Tid
i min.
Nivå
Tillagning av meny
6 tallrikar Ø 24 cm
120
15-20
1, 3 och 5
Fläskstek 1 kg
180*
55-65
2
Nötstek 1 kg
180*
55-65
2
Kalvstek 1 kg
180*
45-55
2
Köttkorv, rå 500 g
180
30-40
2
Kalvkorv
90
15-20
2
Wienerkorv
90
15-20
2
Kassler 600-1000 g
180
35-45
2
Kyckling 1 kg
180*
45-55
2
Anka 1,5-2 kg
180*
55-65
2
Gås 3 kg
170*
130-170
1
Fiskfiléer
90
10-15
2
Potatisgratäng,
purjolök-potatisgratäng
180
40-50
2
Makaronpudding
180
35-45
2
Lasagne
180
45-50
2
Olika bröd 500-1000 g
190-200
50-60
2
Småfranska 50-60 g
200-210
20-25
2
Slag av maträtt
Skär upp hela stekar före uppvärmning.
*Förvärm ugnen
38
Bakning
3
Använd vid bakning ugnsfunktionerna Multi-Varmluft, Pizzaläge eller
Över-/Undervärme.
Ta ut fettfiltret vid bakning, eftersom bakprocessen annars förlängs
och ytan blir ojämnt bakad.
Bakformar
• För Över-/Undervärme lämpar sig formar av mörk metall och belagda
formar.
• För Multi-Varmluft respektive Pizzaläge är också ljusa metall-, glasoch keramikformar lämpliga.
Nivåer
• Med Över-/Undervärme är det möjligt att baka på en nivå.
• Med Multi-varmluft kan Du baka torra, platta bakverk på upp till
3 plåtar samtidigt.
1 plåt:
till exempel Nivå 3
1 bakform:
till exempel Nivå 1
2 plåtar:
Nivå 1 och 4
3 plåtar:
Nivå 1, 3 och 5
39
3
2
40
Allmänna anvisningar
• Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt.
• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt!
• Sätt alltid kakor i formar mitt på gallret.
• Du kan med Över-/Undervärme eller Multi-Varmluft samtidigt baka
två formar bredvid varandra på gallret. Baktiden förlängs bara försumbart.
Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på
dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta
varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att
de kallnat.
Anvisningar för baktabellerna
I tabellerna hittar Du, för ett urval av rätter, erforderliga temperaturangivelser, gräddningstider och nivåer.
• Temperaturer och baktider är riktvärden, eftersom de är beroende av
degens sammansättning och mängd samt bakformen.
• Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första
gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel
om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för
lång tid.
• Om Du för ett eget recept inte hittar några konkreta uppgifter, använd uppgifter för ett liknande bakverk.
• Vid bakning av kakor på plåt eller i formar på flera nivåer kan baktiden förlängas med 10-15 minuter.
• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå.
• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av gräddningen. Ändra i detta fall inte temperaturinställningen. Färgskillnader jämnar ut sig under gräddningens förlopp.
Vid längre baktider kan Du stänga av ugnen ca 10 minuter innan baktidens slut, för att utnyttja eftervärmen.
Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.
Baktabell
Bakning på en nivå
Multi-Varmluft
Typ av bakverk
Nivå
nerifrån
Över-/Undervärme
TemperaNivå
tur
nerifrån
ºC
Tid
Temperatur
ºC
för båda
funktionerna
tim: min
Bakverk i formar
Socker-eller
mjuk kaka
1
150-170
1
160-180
0:50-1:10
Sandkaka/
fruktkaka
1
140-160
1
150-170
1:10-1:30
Biskvitårta
1
140-160
2
160-180
0:25-0:40
1)
Tårtbotten av mördeg
3
170-180
2
190-210
0:10-0:25
Tårtbotten av sockerkaka
3
150-170
2
170-190
0:20-0:25
Överbakad äppelkaka
1
150-170
1
170-190
0:50-1:00
Paj med mycket fyllning
(till exempel Quiche
Lorraine)
1
160-180
1
190-210
0:30-1:10
Cheese cake
1
140 -160
1
170-190
1:00-1:30
3
160-170
3
170-190
0:30-0:40
3
160-1701)
3
160-1801)
0:40-1:00
Bakverk på bakplåtar
Veteflätakrans
Vetebullar
1)
1)
Bröd (rågbröd) först
sedan
1
180-200
140-160
2
230
160-180
0:20
0:30-1:00
Petits-choux/éclairer2)
3
1601701)
3
190-210
0:25-0:40
Rulltårta
3
150-1701
3
180-2001)
0:10-0:20
3
150-160
3
170-190
0:20-0:40
Smörkakor-/sockerkringlor, bakelser
3
160-1701)
3
190-2101)
0:15-0:30
Fruktkaka
(av jästdeg/rörd deg)
3
140-160
3
170-190
0:25-0:50
Fruktkaka av mördeg2)
3
150- 170
3
170-190
0:40-1:20
Vetebröd,
torrt3)
41
Multi-Varmluft
Typ av bakverk
Nivå
nerifrån
Över-/Undervärme
TemperaNivå
tur
nerifrån
ºC
Tid
Temperatur
ºC
för båda
funktionerna
tim: min
Kakor på plåt med
mjuk täckning
(till exempel kvark, grädde osv.)
-
-
3
170-190
0:40-1:20
Pizza (med mycket fyllning)2)
1
180-200
1
190-2101)
0:30-1:00
Pizza (rund kakplåt)
1
2301)
1
2301)
0:10-0:25
0:15-0:25
Brödkakor, pitabröd
-
-
2
2301)
Paj
1
180-200
1
210-230
0:35-0:50
Mördegskakor3)
3
150-160
3
170-1901)
0:06-0:20
Spritsar3)
3
140-150
3
160-180
0:10-0:40
3
150-160
3
170-190
0:15-0:20
Maränger
3
80-100
3
100-120
2:00-2:30
Makroner
3
100-120
3
120-140
0:30-0:60
Pepparkakor
3
150-160
3
170-190
0:20-0:40
Smördegskakor
3
1701801)
3
190-2101)
0:20-0:30
Småfranska
3
170-1901)
3
180-2201)
0:20-0:35
3
200-220
3
2301)
0:14-0:16
Småkakor
Flarn
3)
Gratinerad
Toast „Hawaii“
1) Förvärm ugnen.
2) Använd universalplåt respektive långpanna.
3) Kan bakas på 2 nivåer.
Med fet text anges bästa ugnsfunktion respektive temperatur.
42
Gräddning på flera nivåer
Varmluft
Typ av bakverk
Nivå nerifrån
Temperatur ºC
Tid
tim: min
2 nivåer
3 nivåer
Matbröd, ljust
1/4
-
160-1801
0:35-0:60
Portionsbröd
1/4
-
140-160
0:20-0:25
Mördegskakor
1/4
1/3/5
150-160
0:15-0:35
Maränger
1/4
-
80-100
1:30-2:30
Makroner, biskvier
1/4
-
100-120
0:30-1:20
Pepparkakor
1/4
1/3/5
160-170
0:10-0:20
1
0:20-0:40
Bakverk på bakplåtar
Småkakor
Smördegskakor
1/4
-
170-180
43
Pizza, paj
De angivna gräddningstiderna är riktvärden.
Pizza, paj läget
Temperatur i °C
Falsplacering
Gräddningstid i
minuter
Mazarinkaka, fruktpaj
160-170
2
40-50
Spenat och ostpaj
180-190
2
45-55
Pizza i långpanna
210-220
uppvärmd ugn
1
18-20
Pizza, rund form på
bakplåt
210-220
uppvärmd ugn
1
10-14
Pan-pizza, bakad i rund
form
210-220
uppvärmd ugn
1
16-20
Pizza bakad på pizzasten
210-220
uppvärmd ugn
1
6-8
Pitabröd
230-240
uppvärmd ugn
2-3
6-8
Typ av rätt
Djupfrysta rätter
Bakverk
Pizza (fryst)
Pizza
Temperatur i °C
Fals
Baktid i minuter
Enligt tillverkarens
uppgifter på
förpackningen
Lägg den på
grillgallret,
skjut under bakplåten
(nivå enligt tillverkarens
uppgifter på förpackningen)
Enligt tillverkarens
uppgifter på
förpackningen
Följ tillverkarens anvisningar även för övriga djupfrysta varor.
44
Tabell över puddingar och gratänger
Över-/undervärme
Varmluftsgrill
Tid
Nivå
nerifrån
Temperatur
°C
Nivå
nerifrån
Temperatur
°C
tim: min
Makaronpudding
1
180-200
1
160-170
0:45-1:00
Lasagne
1
180-200
1
160-170
0:25-0:40
Gratinerade
grönsaker*
1
200-220
1
160-170
0:15-0:30
Gratinerade
baguetter*
1
200-220
1
160-170
0:15-0:30
Söta puddingar
1
180-200
-
-
0:40-0:60
Fiskpuddingar
1
180-200
1
160-170
0:30-1:00
Fyllda grönsaker
1
180-200
1
160-170
0:30-1:00
*Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten ifråga.
Tabell över djupfrysta färdigrätter
Maträtt
Nivå nerifrån
Ugnsfunktion
Temperatur
Djupfryst pizza
3
Pommes frites*
(300-600 g)
3
Baguetter
3
Över-/undervär- Enligt tillverkame
rens uppgifter
Enligt tillverkarens uppgifter
Fruktkaka
3
Över-/undervär- Enligt tillverkame
rens uppgifter
Enligt tillverkarens uppgifter
Över-/undervär- Enligt tillverkame
rens uppgifter
Varmluftsgrill
200-220 °C
Tid
Enligt tillverkarens uppgifter
15-25 min
* Anmärkning: Vänd pommes fritesen 2-3 gånger.
45
Gräddningstips
Bakresultat
Kakan är för ljus undertill.
Möjlig orsak
Fel nivå.
Kakan faller ihop (den För hög baktemperatur
blir degig, kladdig,
och får vattenstreck)
Kakan är för torr.
Kakan blir ojämnt
brun.
För lång baktid.
46
Åtgärd
Sätt kakan längre ner.
Sänk baktemperaturen.
För kort baktid.
Öka baktiden.
Baktider kan inte kortas
genom att baktemperaturen höjs.
För mycket vätska i degen.
Använd mindre vätska nästa
gång.
Tänk på visp-/rörtiden, särskilt om du använder köksmaskiner.
För låg baktemperatur.
Höj baktemperaturen något
nästa gång.
För lång baktid.
Korta baktiden.
För hög baktemperatur och för Sänk baktemperaturen nåkort baktid.
got och öka baktiden.
Degen är ojämnt fördelad.
Fördela degen jämnt på bakplåten.
Fettfiltret har varit monterat.
Ta ut fettfiltret.
För låg temperatur.
Höj baktemperaturen något
nästa gång.
Fettfiltret har varit monerat.
Ta ut fettfiltret.
Stekning
Använd någon av ugnsfunktionerna VARMLUFTSGRILL eller ÖVER-/UNDERVÄRME för att steka.
3
Stekgryta
• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!).
• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga (följ tillverkarens anvisningar!).
• Stora stekar kan du steka direkt på universalplåten eller på gallret
med universalplåten under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar
eller 3-4 lägg).
• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med
locket på (till exempel kalv-, och oxstek samt djupfryst kött). Köttet
blir då saftigare.
• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta
utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,
1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).
Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!
Nivåer
• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.
3
3
2
Anvisningar angående stektabellen
I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturinställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är riktvärden.
• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger
minst 1 kg.
• Generellt sett är funktionen ÖVER-/UNDERVÄRME särskilt lämplig
för mycket magert kött, såsom fisk och vilt. Till andra typer av kött
(särskilt fågel) rekommenderar vi funktionen VARMLUFTSGRILL.
• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekommenderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).
Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under
stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.
Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att
utnyttja eftervärmen.
47
Stektabell
Mängd
Typ av kött
Över-/Undervärme
Varmluftsgrill
Tid
Vikt
Nivå
nerifrån
Temperatur
ºC
Nivå
nerifrån
Temperatur
ºC
tim: min
1-1,5 kg
2
200-230
-
-
2:00-2:30
Nötkött
Grytstek
Rostbiff eller filé
per cm
höjd
- röd i mitten
per cm
höjd
2
2301)
2
190-200
0:05-0:06
- rosa i mitten
per cm
höjd
2
2301)
2
180-190
0:06-0:08
- genomstekt
per cm
höjd
2
210-2301)
2
170-180
0:08-0:10
Bog, nacke,
skinkbit
1-1,5 kg
2
210-220
2
160-180
1:30-2:00
Kotlett,
kassler
1-1,5 kg
2
180-190
2
170-180
1:00-1:30
Köttfärslimpa
750 g1 kg
2
170-180
2
160-170
0:45-1:00
Fläsklägg
(förkokt)
750 g1 kg
2
210-220
2
150-170
1:30-2:00
Kalvstek
1 kg
2
210-220
2
160-180
1:30-2:00
Kalvlägg
1,5-2 kg
2
210-225
2
160-180
2:00-2:30
Lammbog,
lammstek
1-1,5 kg
2
210-220
2
150-170
1:15-2:00
Lammsadel
1-1,5 kg
2
210-220
2
160-180
1:00-1:30
Fläskkött
Kalvkött
Lamm
48
Mängd
Över-/Undervärme
Varmluftsgrill
Tid
Vikt
Nivå
nerifrån
Temperatur
ºC
Nivå
nerifrån
Temperatur
ºC
tim: min
Harsadel,
harlår
upp till 1
kg
3
220-2301)
3
160-170
0:25-0:40
Rådjurs-/
hjortsadel
1,5-2 kg
2
210-220
2
160-180
1:15-1:45
Rådjurs-/
hjortbog
1,5-2 kg
2
200-210
2
160-180
1:30-2:15
Bitar av fågel
4-6 stycken
vardera
200-250
g
3
220-230
3
180-200
0:35-0:50
Kyckling
-halvor
2-4 stycken
vardera
400-500
g
3
220-230
3
180-200
0:35-0:50
Kyckling,
Poulard
1-1,5 kg
2
220-230
2
170-180
0:45-1:15
Anka
1,5-2 kg
2
210-220
2
160-180
1:00-1:30
Gås
3,5-5 kg
2
200-210
2
150-160
2:30-3:00
Kalkon
2,5-3,5
kg
4-6 kg
2
200-210
180-200
2
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
2/3
210-220
2/3
160-170
0:45-1:15
Typ av kött
Vilt
Fågel
Fisk (ångkoka)
Hela fiskar
1-1,5 kg
1) Förvärm ugnen.
De med fet stil angivna värdena visar de för rätten bästa inställningarna av ugnsfunktion.
49
Stektermometertabell
Livsmedel
Kärntemperatur
Nötkött
Grytstek
90 - 95°C
Rostbiff eller filé, röd i mitten (engelsk)
rosa i mitten (medium)
genomstekt
45 - 50°C
60 - 65°C
75 - 80°C
Fläskkött
Bog, skinkbit, nacke
80 - 82°C
Kotlett kassler
75 - 80°C
Köttfärslimpa
75 - 80°C
Kalvkött
Kalvstek
75 - 80°C
Kalvlägg
85 - 90°C
Får / lamm
Fårbog
80 - 85°C
Fårsadel
80 - 85°C
Lammstek, lammbog
75 - 80°C
Vilt
50
Harsadel
70 - 75°C
Harlår
70 - 75°C
Hel hare
70 - 75°C
Rådjurs-/hjortsadel
70 - 75°C
Rådjurs-/hjortbog
70 - 75°C
Grillning
1
3
Välj vid grillning ugnsfunktionen Grill
turinställning 230°C.
eller Maxigrill
med tempera-
Varning: Grilla alltid med stängd ugnslucka.
Förvärm alltid den tomma ugnen 3 minuter!
Grillutrustning
• Använd galler med långpanna under vid grillning.
Nivåer
• Vid grillning av platta livsmedel, använd helst nivå 4 nerifrån.
Anvisningar för grilltabellen
Grilltiderna är riktvärden som är beroende av köttets typ och kvalitet.
• Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk.
• Vänd på det som grillas efter ungefär halva tiden.
51
Grilltabell
Långpanna
Det som skall
grillas
Funktion
Temperatur i°C
Grillgaller
Nivå
52
Grilltid i
minuter
1.
sidan
2.
sidan
4-8 fläskkotletter
Maxi Grill
230
1
4
15
12
2-4 fläskkotletter
Grill
230
1
4
14
12
Marinerade fläskstekar
Maxi Grill
230
1
4
12
14
2-4 biffar, blodiga
Grill
230
1
4
5-7
6-8
4 biffar, medium
Maxi Grill
230
1
4
6-8
7-9
2 halva kycklingar
Grill
230
1
4
15-20
18-22
4 halva kycklingar Maxi Grill
230
1
3
15-20
18-22
1-4 kycklinglår
Maxi Grill
230
1
4
20
14
4-6 kycklinglår
Maxi Grill
230
1
4
20
18
Grillkorvar,
upp till 6 stycken
Grill
230
1
4
5-10
7
Grillkorvar,
mer än 6 stycken
Maxi Grill
230
1
4
5-10
7
Grillsnäckor, upp
till 4 stycken
Grill
230
1
4
10
11
Grillsnäckor, upp
till 6 stycken
Maxi Grill
230
1
4
10
12
Hela fiskar
Maxi Grill
230
1
3
12
---
Rostat bröd (utan
pålägg)
Maxi Grill
230
1
4
1-2
1-2
Torkning
Använd ugnsfunktionen Torkning/Upptining för torkning.
Torkningstillbehör
• Lägg pergament-eller bakpapper på galler eller plåt.
Nivåer
• Du kan torka på upp till 2 nivåer samtidigt.
• Sätt in galler eller plåt på 1. och 4. nivåerna nerifrån.
Anvisningar för tabellen Torkning
• Förbered och fördela det som skall torkas jämnt på gallret eller plåten.
• Vänd det som skall torkas då och då.
• Ta ut det torkade när det fortfarande kan böjas och ingen saft kommer ut.
Tabell Torkning
Temperatur
°C
Tid
Tim.
Bönor
75
6-8
Peperoni (strimlor)
75
6-8
Soppgrönsaker
75
5-6
Svamp
50
6-8
Kryddor
40 - 50
2-3
Plommon
75
8 - 10
Aprikoser
75
8 - 10
Äppelbitar
75
6-8
Päron
75
6-9
Livsmedel
Grönsaker
Frukter
53
Upptining
För upptining, använd ugnsfunktionen Torkning/Upptining med temperaturinställning 30°C.
Upptiningskärl
• Ta ut rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret.
• Täck inte över med tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger upptiningstiden.
Nivåer
• För upptining, sätt in gallret på 1. nivån .
Anvisningar för tabellen Upptining
Den följande tabellen ger Dig några hålltider för upptining.
Tabell Upptining
Upptiningstid
min.
Upptiningstid min
Anmärkning
Kyckling 1000 g
100-140
20-30
Lägg kycklingen på ett omvänt tefat
på en stor tallrik. Vänd efter halva tiden eller täck med folie.
Kött 1000 g
100-140
20-30
Vänd efter halva tiden eller täck med
folie.
Kött 500 g
90-120
20-30
Vänd efter halva tiden eller täck med
folie.
Forell 150 g
25-35
10-15
Täck inte över.
Jordgubbar 300 g
20-30
10-20
Täck inte över.
Maträtt
54
Bio-funktioner
1
De låga temperaturer, som kan ställas in med denna ugn gör det möjligt
att, tillverka youghurt eller låta deg jäsa.
Varning: Ändra temperaturförslag för alla Bio-funktioner!
Tillverka yoghurt
För yoghurt tillverkning, använd ugnsfunktion Över-/Undervärme.
Tillagningskärl
• Som behållare för yoghurt använd koppar eller glas som rymmer ca
150 ml och täck med folie eller lock.
Nivå
• Sätt in gallret på nivå 3. nerifrån.
1. Koka mjölk (till exempel 1 liter för 6-8 portioner).
2. Kyl mjölken till 40 °C.
3. Rör i en bägare naturell yoghurt (ca 150 g) i mjölken, fyll i kärlet och
täck över.
4. Ställ kärlet på gallret.
5. Välj med knappen Ugnsfunktion
funktionen Över-/Undervärme
och ändra temperaturförslaget till 40 °C .
6. Ta ut yoghurten efter ca. 5-8 timmar (så snart den är fast).
Låta deg jäsa
För att jäsa deg, använd ugnsfunktionen Över-/Undervärme.
Tillagningskärl
• För att sätta degen, använd ett kärl som är värmebeständigt upp till
40°C.
Nivå
Sätt in gallret på nivå 2. nerifrån .
1. Täck kärlet med degen med plastfolie och ställ det på gallret.
2. Välj med knappen Ugnsfunktioner
funktionen Över-/Undervärme
och ändra temperaturförslaget till 40 °C .
3. Låt degen jäsa tills den är dubbelt så stor.
55
Lågtemperatur-tillagning
2
1
Med funktionen Lågtemperatur-tillagning blir steken mör och särskilt
saftig.
Vid Lågtemperatur-tillagning används upp till 20 procent mindre ener
gi än vid vanlig tillagning.
Varning: Sätt in fettfiltret vid stekning!
Tillagningskärl
• Tillaga alltid öppet, utan lock vid Lågtemperatur-tillagning.
Nivå
• Nivåerna hittar Du i följande tabell.
3
Anvisningar för Lågtemperatur-tillagning
• Under de första 10 minuterna av programmet upphettas den tomma
ugnen till 120°C. Termometer-symbolens tre segment blinkar efter
varandra. När upphettningen är klar ljuder en signal.
• Ugnen kopplar automatiskt om vid en temperatur på 80°C. Detta är
under hela tillagningstiden konstant.
• Stek under tiden köttet i en het panna, i en stekform, eller direkt på
gallret med universalplåt respektive långpanna under och stek därefter i den förvärmda ugnen.
Lågtemperatur-tillagning rekommenderar vi för: Möra, magra köttstycken och fisk.
Lågtemperatur-tillagning är inte lämpligt för: Till exempel grytstek
eller fläskstek.
Se tabellen för tillagningstider.
Tabell för Lågtemperatur-tillagning
Lågtemperatur-tillagning
Förvärm
56
Slag av maträtt
Vikt
kg
Rostbiff
1-1,5
120
Oxfilé
1-1,5
Kalvstek
1-1,5
Tillagning
Temperatur Temperatur
°C
°C
Tid
min.
Nivå
nerifrån
80
90-110
2
120
80
90-110
2
120
80
100-120
2
Konservering
Använd ugnsfunktionen Intervallånga vid konservering.
3
Konserveringkärl
• Använd endast vanliga konserveringsglas av samma storlek.
Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte
lämpliga att använda.
Nivåer
• Använd nedersta nivån vid konservering.
Anvisningar för konservering
• Använd långpannan vid konservering. På den finns plats för upp till
sex enliters konserveringsglas.
• Konserveringsglasen skall vara lika mycket fyllda och klämman skall
vara fastsatt.
• Ställ konserveringsglasen på långpannan så att de inte berör varandra.
Konserveringstabell
Det som skall konserveras
Temperatur
°C
Konservera tills
det börar
bubbla
min
Fortsätt
koka
till 100 °C
min
Låt stå
i avstängd
ugn
min
Bär
Jordgubbar, blåbär, hallon,
mogna krusbär
140-150
35-45
---
---
Omogna krusbär
140-150
35-45
15
---
140-150
35-45
15
---
Morötter
140-150
50
15
60
Svamp
140-150
45
30
60
Blandade pickles
150-160
50
15
---
Kålrabbi, ärtor,
sparris, bönor
150-160
50
80-120
45-60
Frukt
Päron, kvitten,
plommon, frukter med
hårt kött
Grönsaker
57
Programmerade funktioner och recept
Spisen har 12 programmerade funktioner och recept, vilka kan väljas
efter varandra
med knappen Program.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Rengöringsprogram
Grönsaksfat
Potatisgratäng
Långfranska
Småfranska
Gratinerad fiskfilé
Forell
Pizza
Quiche Lorraine
Kyckling
Kalvstek
Uppvärmning
1. Rengöringsprogram
Funktionen Rengöringsprogram beskrivs utförligt i kapitlet Rengöring
och vård.
Recept
2. Grönsaksfat
Ingredienser:
– 400 g blomkål,
– 200 g morötter,
– 200 g kålrabbi,
– 200 g zucchini.
Tillagning:
Skölj blomkålen och dela i buketter.
Skala morötter och kålrabbi och dela i lagom bitar.
Tvätta zucchinin och skär i 1 cm stora skivor.
Anrätta allt i en rostfri skål med perforerad insats.
Inställning
Grönsaker
58
Nivå nerifrån
1 och 3
Häll vatten i vattenlådan
700 ml
3. Potatisgratäng
Ingredienser:
– 1000 g potatis,
– 1 tesked av vardera salt och peppar,
– 1 skalad vitlöksklyfta
– 300 g riven Gruyère- eller Emmentalerost,
– 3 ägg,
– 250 ml mjölk,
– 4 matskedar grädde,
– 1 matsked timjan,
– 3 matskedar smör.
Tillagning:
Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av, salta
och peppra.
Fördela potatisen i en smord, eldfast form, strö lite riven ost över. Lägg
på resterande potatis i skikt och strö över resterande ost.
Pressa vitlöksklyftan och rör ihop med ägg, mjölk, grädde och timjan.
Salta blandningen och häll över potatisen.
Lägg smöret i klickar på gratängen.
Inställning
Potatisgratäng
Nivå nerifrån
2
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
59
4. Långfranska
Ingredienser:
– 1000 g mjöl, typ 405,
– 1 paket jäst eller 2 påsar torrjäst,
– 600 ml mjölk,
– 15 g salt.
Tillagning:
Häll mjöl och salt i en stor bunke. Lös upp jästen i mjölken och häll det
i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Forma två bröd av degen och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Låt
bröden jäsa till knappt dubbla storleken.
Före bakningen, strö lite mjöl över och skär med en skarp kniv minst
1 cm djupt, 3 gånger diagonalt över brödet.
Inställning
Bröd
Nivå nerifrån
2
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
5. Småfranska (40 g)
Ingredienser:
– 500 g mjöl, typ 405,
– 20 g jäst eller 1 påse torrjäst,
– 300 ml vatten,
– 7 g salt.
Tillagning:
Häll mjöl och salt i en stor bunke. Lös upp jästen i mjölken och häll det
i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Skär degen i bitar, forma till småfranska och lägg på en smord plåt. Låt
dem jäsa ytterligare 15 minuter.
Före bakningen, skär ett kors i bröden. Strö över alternativt vallmofrön,
kummin eller sesamfrön.
Inställning
Småfranska
60
Nivå nerifrån
2 och 4
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
6. Gratinerad fiskfilé
Ingredienser:
– 700 g gösfilé (alternativt lax- eller forellfilé),
– 100 g riven Emmentalerost,
– 200 ml grädde,
– 40 g ströbröd,
– 40 g smör för smörjning av formen,
– salt, peppar, citronsaft,
– hackad persilja.
Tillagning
Droppa citronsaft över fiskfiléerna och låt dra in lite. Torka där efter av
överflödig saft med hushållspapper.
Salta och peppra därefter fiskfiléerna på båda sidor. Lägg dem därefter
i en eldfast form.
Blanda grädde, riven ost, ströbröd och den hackade persiljan och fördela på fiskfiléerna.
Inställning
Fiskfilé
Nivå nerifrån
3
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
7. Forell
Ingredienser:
– 4 Foreller à 200 - 300 g,
– citronsaft, peppar, salt.
Tillagning:
Tvätta forellerna utanpå och inuti, droppa citronsaft över, krydda lite
och lägg dem i en rostfri form med hålinsats.
Inställning
Forell
Nivå nerifrån
1 och 3
Häll vatten i vattenlådan
700 ml
61
8. Pizza
1 original bakplåt eller 2 runda kakplåtar (ø 26 cm)
Degingredienser:
– 300 g mjöl typ 405,
– 180 ml vatten,
– 15 g jäst,
– 2 matskedar olivolja,
– 1 tesked salt.
Beredning av deg:
Lös upp jästen i vatten och knåda med övriga ingredienser till en elastisk deg.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Ingredienser fyllning:
– 500 g tomater, skurna i 4 mm tjocka skivor,
– 200 g Salami, skuren i tunna skivor,
– 170 g skivade champignoner,
– 300 g Mozzarella, skuren i 1 cm stora tärningar.
Färdigställande:
Kavla ut degen, lägg den på en plåt och lägg på tillbehören i tur och
ordning.
Låt jäsa i 20 minuter igen.
Inställning
Pizza
62
Nivå nerifrån
2
9. Quiche Lorraine
Ingredienser i deg:
– 250 g mjöl typ 405,
– 125 g smör,
– 60 ml vatten,
– 1 tesked salt,
– lite peppar och muskot.
Tillagning:
Blanda mjöl, smör och salt, häll i vatten och knåda snabbt till en deg.
Låt degen vila 1 timma i kylskåp.
Ingredienser i fyllning:
– 100 ml mjölk,
– 150 ml sur grädde,
– 2 ägg,
– 150 g riven Gruyère- eller Emmentalerost,
– 150 g mager, tärnad skinka,
– 150 g hackad lök,
– salt, peppar, muskot.
Tillagning:
Fräs skinka och lök lätt.
Vispa ihop grädde, ägg och kryddor noga.
blanda därefter i osten.
Färdigställande:
Kavla ut degen och lägg den i en slät springform (ø 28 cm). Fördela
skinka och lök jämnt på degen och häll blandningen över.
Inställning
Quiche Lorraine
Nivå nerifrån
1
63
10. Kyckling
Ingredienser:
– 1 kyckling (1000 - 1200 g),
– 2 matskedar olja,
– salt, peppar, paprika, currypulver.
Tillagning:
Tvätta kycklingen och torka av med hushållspapper.
Blanda kryddorna med olja och gnid in kycklingen utanpå och inuti
med detta.
Lägg därefter kycklingen med bröstsidan neråt i en eldfast form.
Vänd kycklingen efter ca 25 minuter.
Kontrollera stekningen efter den första signalen (ca. 50 min). Om nödvändigt, låt steka vidare tills andra signalen (ca. 60 min) ljuder.
Inställning
Kyckling
Nivå nerifrån
2
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
11. Kalvstek
Ingredienser:
– 1000 g kalvstek,
– 2 matskedar olja,
– salt, peppar, paprika.
Tillagning:
Tvätta kalvsteken och torka av med hushållspapper.
Blanda kryddorna med olja och gnid in köttet jämnt med detta.
Lägg kalvsteken i en eldfast form och sätt in i ugnen.
Inställning
Kalvstek
Nivå nerifrån
2
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
12. Uppvärmning
Förberedelser:
Tillaga rätten på ett fat.
Ställ den utan övertäckning i ugnen.
Inställning
Uppvärmning
64
Nivå nerifrån
1, 3, 5
Häll vatten i vattenlådan
200 ml
Rengöring och skötsel
1
Varning: Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra ugnen med en
ångstråle- eller högtrycksspruta!
Ugnen utvändigt
• Tvätta av ugnens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten med
handdiskmedel i.
• Använd inget skurpulver, skarpa rengöringsmedel eller vassa föremål.
• Använd anpassat regöringsmedel till rostfri front.
Ugnsutrymme
Rengöringsprogram
1. Fyll vatten (ca 150 ml) och 1 matsked ättika direkt i ångalstraren.
2. Starta rengöringsautomatiken.
En tredubbel signal meddelar slutet på rengöringsprogramet.
3. Stäng av signalen och ugnen med Huvudbrytaren
.
Torka ur ugnen med en mjuk trasa.
Ta bort resterande vatten i ångalstraren.
För att helt torka ur, låt ugnsluckan stå öppen ca 1 timma.
1
3
Manuell rengöring
Varning: Vid rengöring får ingen ugnsfunktion vara vald och ugnen
måste vara kall.
Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att få
bort smuts och den bränner inte fast.
1. Öppna ugnsluckan och tryck på knappen Ugnsbelysning
.
2. Tvätta ur ugnen efter varje användning med alkaliskt diskmedel och
torka torrt. Använd inga skrubbande föremål. Om nödvändigt, blöt
först upp smutsen eller koppla in funktionen Vitalånga en kort stund.
3
1
Ta bort hårt sittande smuts med speciellt ugnsrengöringsmedel.
Varning: Vid användande av ugnsspray, var vänlig beakta tillverkarens
anvisningar!
65
Tillbehör
Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång
som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem
rena.
Fettfilter
1. Rengör fettfiltret i hett vatten med handdiskmedel i alternativt i en
diskmaskin.
2. Koka det i lite vatten och 2-3 matskedar rengöringsmedel för diskmaskiner, om smutsen bränts fast ordentligt.
66
Ungsstegar
För rengöring av sidoväggarna kan ugnsstegarna på vänster och höger
sida i ugnen tas bort.
Borttagning av ugnsstege
1. Lossa skruven.
2. Drag stegen åt sidan (1).
3. Lyft ur stegen ur den bakre upphängningen (2).
För att ta bort och sätta tillbaka den
högra stegen, öppna skyddet för
stektermometerkontakten.
67
Insättning av ugnsstege
1. Sätt in stegen i den bakre upphängningen, vrid och tryck fast på skruven(1).
2. Sätt på skruven och dra fast (2).
68
Ångalstringssystem
1
1
Varning: Torrtorka ångalstrarenefter varje användning. Sug upp vatten med en svamp.
Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten.
För att undvika kalkavlagringar ,använd bara destillerat eller avkalkat
vatten, till exempel från en vattenfiltreringsapparat.
Varning: Med kemiska avkalkningsmedel kan skador uppstå på ugnens
emalj. Var vänlig beakta tillverkarens anvisningar!
Vattenlåda och ångalstrare
1. Fyll inte ättiksvatten (ca. 200-ml) direkt i ångalstraren utani vattenlådan på manöverpanelen.
Låt verka ca 10 minuter i ångalstraren.
2. Ta bort ättiksvatten med en svamp
som ej repar.
3. Genomspola ångalstringssystemet
genom vattenlådan med klart, avkalkat (100-200 ml) vatten.
4. Avlägsna vatten från ångalstraren
med svampen och gnid torrt.
5. Låt ugnsluckan stå öppen för fullständig torkning.
69
Ugnsbelysning
1
3
Risk för elektrisk stöt! Före byte av ugnslampa:
• Stäng av ugnen.
• Skruva ur respektive koppla ur säkringar i säkringsboxen.
Lägg en duk på ugnsbotten för att skydda ugnslampan och skyddsglaset.
Byte av bakre ugnslampa/
Rengör skyddsglaset
1. Ta bort skyddsglaset genom att vrida det åt vänster.
2. Ta bort packningar och metallring
och rengör skyddsglaset.
3. Vid behov:
Byt-ugnslampa 25 Watt, 230 V,
300°C värmebeständig.
4. Sätt på packningar och metallring
på skyddsglaset.
5. Sätt tillbaka skyddsglaset.
70
Byte av ugnslampan på sidan/
Rengör skyddsglaset
1. Ta bort vänster ugnsstege.
2. Ta bort täckplåtens skruvar med en
krysspårmejsel.
3. Ta bort och rengör täckplåt och
packning.
4. Vid behov:
Byt- ugnslampa 25 Watt, 230 V,
300°C värmebeständig, .
5. Sätt tillbaka täckplåt och packning
och dra fast skruvarna.
6. Sätt tillbaka ugnsstegen.
71
Ugnslucka
Det går att ta bort ugnsluckan för att kunna rengöra den.
Demontering av ugnslucka
1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.
2. Fäll ut den mässingfärgade
klämspaken på båda gångjärnen
helt och hållet.
3. Ta tag i luckan med båda händerna
på sidorna och stäng den till ungefär 3/4, alltså förbi motståndet.
4. Dra luckan bort från ugnen
(Varning: den är tung!).
5. Lägg luckan på ett mjukt och jämnt
underlag, till exempel på ett täcke,
med utsidan neråt, för att undvika
repor.
Montering av ugnslucka
1. Ta tag i luckan med båda händerna
från handtagssidan sett.
2. Håll luckan i cirka 60° vinkel.
3. Skjut in gångjärnen så långt som
möjligt i de båda urtagen samtidigt
till höger och vänster nertill på ugnen.
4. Lyft upp dörren till motståndet och
öppna den sedan helt och hållet.
5. Fäll tillbaka de mässingfärgade
klämspakarna på båda gångjärnen
till sina ursprungliga lägen.
6. Stäng ugnsluckan.
72
Vad gör jag om …
Störning
Ugnen blir inte varm.
Möjlig orsak
Åtgärd
Ugnen är inte påslagen.
Slå på ugnen.
Klockan är inte inställd.
Ställ in klockan.
De nödvändiga inställning- Kontrollera inställningarna.
arna har inte gjorts.
Ugnens säkerhetsavstängning har löst ut.
Se Säkerhetsavstängning.
Säkringen i fastighetens el- Kontrollera säkringen.
central (säkringsskåpet) har Ring en auktoriserad
löst ut.
elinstallatör om säkringen
skulle lösa ut flera gånger.
“F 9” visas på displayen.
-
Ugnen blir inte varm,
funktionsdisplayen är i
funktion.
En liten pil tänds
Ugnsbelysningen slocknar.
1
3
Tryck på huvudknappen.
Ställ ugnsfunktionen i läge
NOLL. Stäng inte av ugnen.
Håll de tre mittersta knapparna intryckta samtidigt
tills en ton ljuder.
Ugnslampan är trasig.
Byt ugnslampan (se Rengöring och skötsel).
Vänd dig till Elektroservice eller till vår konsumentkontakt, om du
inte lyckas avhjälpa störningen med ovan angivna åtgärder.
Varning: Endast fackmän får utföra reparationer på ugnen! Felaktiga
reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren.
Vid felaktig betjäning kan inte Elektroservice:s
besök ske kostnadsfritt, inte ens under garantitiden.
Anvisning för ugnar med metallfront:
Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund
på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning.
73
Tekniska data
Ugnens innermått
Höjd x bredd x djup
Volym (nyttoinnehåll)
31 cm x 41 cm x 41 cm
52 l
Bestämmelser, normer, direktiv
Denna spishäll uppfyller följande normer:
• EN 60 335-1 och EN 60 335-2-6
gällande säkerheten för elektriska apparater för användning i hushållet och liknande ändamål och
• EN 60350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548
gällande användningsegenskaperna hos elspisar, kokhällar, ugnar och
grillar för hushållet.
• EN 55014-2
• EN 55014
• EN 61000-2-3
• EN 61000-3-3
gällande de grundläggande säkerhetskraven för elektro-magnetisk
kompatibilitet (EMK).
5
Denna apparat uppfyller följande EU-direktiv:
• 73/23/EEC från 1973-02-19 (lågspänningsdirektiv)
• 89/336/EEC från 03.05.1989 (EU-direktiv inkl. ändringsdirektiv 92/31/
EEC).
74
Installationsanvisning
1
1
Observera: Endast en auktoriserad fackman får installera och ansluta
den nya ugnen.
Följ den anvisningen annars gäller inte garantin i händelse av skador.
Säkerhetsanvisningar för installatören
• I elinstallationen ska det finns en anordning som gör det möjligt att
frånskilja spisen på alla poler från elnätet med en kontaktöppningsbredd på min. 3 mm.
Lämpliga frånskiljningsanordningar är t ex ledningsskyddsbrytare,
säkringar (skruvsäkringar ska skruvas ur sockeln), jordfelsbrytare och
reläskydd.
• Beröringsskyddet måste vara säkerställt med inbyggnaden.
• Skåpets stabilitet måste uppfylla DIN 68930.
• Inbyggnadsspisar och inbyggnadshällar är utrustade med särskilda
stickkontaktsystem. De får endast kombineras med apparater som har
passande system.
75
76
77
78
3,5x25
79
80
Sakregister
A
S
Ångtillagningsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . 21
Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Stektermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 24
B
Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Barnsäkring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . 7
Bio-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
F
Färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
G
Galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gräddning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
45
43
51
I
Intervallånga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
K
Klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Inställning av klockan . . . . . . . . . . . . . . . 26
Kombigaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
L
Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . 56
T
Tabeller och tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Tidsdisplay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 19
Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
U
Ugn
Betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14, 17
Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Lampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . .34
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 19
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
V
Vad gör jag om .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Varmluftsgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Y
Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
P
Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Plåt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Puddingar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
R
Recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 58
Rengöring
Ångalstringssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Rengöring före användning . . . . . . . . . . 13
Tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Reparationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
81
Service och reservdelar
Sverige
Vill du beställa service installation eller reservdelar ber vi dig kontakta
Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via e-mail på vår hemsida www.aeg-hem.se. Du kan även söka hjälp via din återförsäljare.
3
Adressen till din närmaste servicestation finner du via www.aeg-hem.se
eller i telefon-katalogen Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror - service.
Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv.
Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och
hur man kan åtgärda dem. Observa, elektriska fel skall alltid åtgärdas av
certifierad elektriker.
Innan du kontaktar service, skriv upp
följande enligt dataskylten:
Modellbeteckning:
................
Produktnummer:
................
Serienummer:
................
Inköpsdatum:
................
Hur och när uppträder felet?
Finland
Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer bör utföras
av auktoriserad serviceföretag. Närmaste serviceföretagens namn och
kontaktuppgifter klargörs genom att ringa 0200-2662 (0,1597G/min
+pvm)*, eller telefonkatalogens gula sidor "hushållsapparatservice".
För att säkerstella apparatens felfria funktion, använd endast av leverantören godkända originalreservdelar.
När du kontaktar serviceföretaget, bör du veta produktens typbeteckning. Anteckna uppgifterna från dataskylten till raderna här nedan, så
det finns tillhands om du behöver tillkalla serviceföretaget.
82
Typ:
................
Produkt nr:
................
Serie nr:
................
Inköpsdatum:
................
Konsumentkontakt i Finland
Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi
dig ringa vår konsumentrådgivare på tel. 0200-2662 (0,1597G/min
+pvm).
eller via e-mail: [email protected].
83
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt
skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar,
tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i
över 150 länder runt hela världen.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
315 6430 07-A-060503-01
Med reservation för ändringar