Electrolux EOK9837X Руководство пользователя

Ì í
â ñ ò ð à
ä ë ÿ
ï
ï
î
è
ð
ð
ã
â
è
î
î
à
ã
ä
ô
å
î
ó
ó
ì
ò
ê
í
û
î
ò
ê ö è î
é
ä ó
â ë å í
î â
í
í à ë ü í û é
õ î â î é
ø ê à ô
è ÿ
ï è ù å â û õ
à
ï à ð ó
Ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè è
ìîíòàæó
EOK9837
315 7264 30-A-140305-01
u
Óâàæàåìàÿ ïîêóïàòåëüíèöà, óâàæàåìûé ïîêóïàòåëü,
Ïîæàëóéñòà, âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå íàñòîÿùóþ èíñòðóêöèþ ïî
ýêñïëóàòàöèè è ñîõðàíèòå åå äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ ñïðàâî÷íûõ
ñâåäåíèé â áóäóùåì.
Åñëè ïðèáîð ïåðåéäåò ê äðóãîìó õîçÿèíó, ïåðåäàéòå åìó, ïîæàëóéñòà, è ýòó
èíñòðóêöèþ.
1
3
2
2
 òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèå ñèìâîëû:
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
Ïðåäóïðåæäåíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà îáåñïå÷åíèå Âàøåé ëè÷íîé
áåçîïàñíîñòè.
Âíèìàíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà ïðåäîòâðàùåíèå ïîâðåæäåíèé
ïðèáîðà.
Ðåêîìåíäàöèè è ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû
Èíôîðìàöèÿ ïî îõðàíå îêðóæàþùåé ñðåäû
Ñîäåðæàíèå
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Óòèëèçàöèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
Îïèñàíèå ïðèáîðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îáùèé âèä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
8
8
9
9
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà è èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
×èñòêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàêèì îáðàçîì Âû çíàêîìèòåñü ñ ïðèáîðîì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
10
11
11
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ýëåêòðîííîå óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Áûñòðûé íàãðåâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà ðåøåòêè è ïðîòèâíÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ/æàðêè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèÿ “Ïàìÿòü” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè ÷àñîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äðóãèå ôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îòêëþ÷åíèå èíäèêàòîðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Êíîïî÷íàÿ çâóêîâàÿ ñèãíàëèçèöèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Àâòîìàòè÷åñêîå âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12
12
14
15
16
16
17
19
19
20
21
27
27
27
28
28
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó â êîìáèíàöèè . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó â êîìáèíàöèè . . . .
"Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà "Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
29
30
30
32
32
33
33
3
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþäà” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
“Áûñòðîçàìîðîæåííûå ãîòîâûå áëþäà”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Æàðêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Æàðêà”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ãðèëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îáúåìíûé òóðáîãðèëü. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðàçìîðàæèâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ðàçìîðàæèâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cóøêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Êîíñåðâèðîâàíèå. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Çàïðîãðàììèðîâàííûå ôóíêöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòû . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34
36
40
40
41
41
43
43
44
44
45
46
46
47
48
49
Ìûòüå è óõîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Íàðóæíûå ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Êàìåðà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Âåðõíÿÿ ñòåíêà êàìåðû äóõîâîãî øêàôà ñ ïîêðûòèåì äëÿ
êàòàëèòè÷åñêîé ÷èñòêè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îñíàùåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Æèðîâîé ôèëüòð . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðåøåòêè äëÿ âñòàâêè ïðîòèâíåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ñèñòåìà ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
60
60
60
61
61
61
62
63
64
65
×òî äåëàòü, åñëè … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
66
Èíñòðóêöèÿ ïî ìîíòàæó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè äëÿ ýëåêòðîìîíòåðà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
67
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
71
4
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
1 Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè
5
Äàííûé ïðèáîð ñîîòâåòñòâóåò ñëåäóþùèì ïðåäïèñàíèÿì ÅÑ:
– 73/23/EWG îò 19.02.1973 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî íèçêîìó íàïðÿæåíèþ”
– 89/336/EWG îò 03.05.1989 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî ýëåêòðîìàãíèòíîé
ñîâìåñòèìîñòè”, âêëþ÷àÿ ïîïðàâêè ê ïðåäïèñàíèÿì 92/31/EWG
– 93/68/EWG îò 22.07.1993 “Ïðåäïèñàíèÿ îá èäåíòèôèêàöèîííûõ
îáîçíà÷åíèÿõ ÑÅ”
Ýëåêòðîáåçîïàñíîñòü
• Ïîäêëþ÷åíèåì ïðèáîðà ìîæåò çàíèìàòüñÿ òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé
ñïåöèàëèñò.
•  ñëó÷àå âîçíèêíîâåíèÿ íåïîëàäîê è ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà âûâåðíèòå èëè
îòêëþ÷èòå ïðåäîõðàíèòåëè.
• Ðåìîíò ïðèáîðà èìåþò ïðàâî âûïîëíÿòü òîëüêî ñïåöèàëèñòû.
Íåïðîôåññèîíàëüíûé ðåìîíò ìîæåò èìåòü âåñüìà îïàñíûå ïîñëåäñòâèÿ.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîèçâåñòè ðåìîíò îáðàùàéòåñü â íàø ñåðâèñíûé
öåíòð.
Ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ áåçîïàñíîñòè äåòåé
• Íèêîãäà íå îñòàâëÿéòå äåòåé áåç ïðèñìîòðà âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà.
Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè ïðè ïîëüçîâàíèè ïðèáîðîì
• Íàñòîÿùèé ïðèáîð ðàçðåøåíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî äëÿ âàðêè, æàðêè,
âûïåêàíèÿ êóëèíàðíûõ áëþä â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
• Ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè ïîäêëþ÷åíèè ýëåêòðîïðèáîðîâ ê ðîçåòêàì,
íàõîäÿùèìñÿ íà áëèçêîì ðàññòîÿíèè îò ïðèáîðà. Ñîåäèíèòåëüíûå
ïðîâîäà íå äîëæíû ïðîêëàäûâàòüñÿ ïîä ãîðÿ÷åé äâåðöåé äóõîâîãî
øêàôà.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Îïàñíîñòü îæîãà! Âî âðåìÿ ðàáîòû êàìåðà äóõîâîãî
øêàôà íàãðåâàåòñÿ.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó íè â êîåì ñëó÷àå
íå îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà. Â ðåçóëüòàòå âîçäåéñòâèÿ
âûõîäÿùåãî ïàðà ìîæåò áûòü ïîâðåæäåíà ìåáåëü. Èçáåãàéòå
íåïîñðåäñòâåííîãî êîíòàêòà ñ âûõîäÿùèì ïàðîì.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè â äóõîâîì øêàôó àëêîãîëüíûõ èíãðåäèåíòîâ ìîæåò
îáðàçîâàòüñÿ ëåãêîâîñïëàìåíèìàÿ ñïèðòî-âîçäóøíàÿ ñìåñü. Â òàêîì
ñëó÷àå îòêðûâàéòå äâåðöó îñòîðîæíî. Ïðè ýòîì íåëüçÿ ìàíèïóëèðîâàòü ñ
ðàñêàëåííûìè ìàòåðèàëàìè, èñêðàìè èëè îãíåì.
5
3
Çàìå÷àíèå êàñàòåëüíî àêðèëàìèäà
Ñîãëàñíî ðåçóëüòàòàì íîâåéøèõ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé èíòåíñèâíàÿ
òåïëîâàÿ îáðàáîòêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé
êîðè÷íåâîé êîðî÷êè îïàñíà äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà èç-çà âðåäíîãî
âîçäåéñòâèÿ àêðèëàìèäà. Â îñîáåííîñòè ýòî îòíîñèòñÿ ê ïðîäóêòàì, â
êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ êðàõìàë. Ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì ãîòîâèòü ïèùó ïðè
âîçìîæíî áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå è íå çàðóìÿíèâàòü ïðîäóêòû ñëèøêîì
ñèëüíî.
Êàê èçáåæàòü ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà.
• Íå âûñòèëàéòå äóõîâîé øêàô àëþìèíèåâîé ôîëüãîé, íå ñòàâüòå íà äíî
ïðîòèâíè, êàñòðþëè è ò.ï., òàê êàê ïðîòèâíîì ñëó÷àå ýìàëåâîå ïîêðûòèå
äóõîâîãî øêàôà áóäåò ïîâðåæäåíî èç-çà âûñîêîé êîíöåíòðàöèè òåïëà â
ýòèõ ìåñòàõ.
• Êàïàþùèå ñ ïðîòèâíåé ôðóêòîâûå ñîêè îñòàâëÿþò ïÿòíà, íå ïîääàþùèåñÿ
óäàëåíèþ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì âëàãè
ïîëüçóéòåñü ãëóáîêèì ïðîòèâíåì.
• Íå îòÿãîùàéòå îòêðûòóþ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà íèêàêèìè ãðóçàìè.
• Íèêîãäà íå ëåéòå âîäó ïðÿìî â ãîðÿ÷èé äóõîâîé øêàô. Ýòî ìîæåò
ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ýìàëè è ÷àñòè÷íîìó èçìåíåíèþ öâåòà
ïîâåðõíîñòåé äóõîâîãî øêàôà.
• Ïðè ôèçè÷åñêîì âîçäåéñòâèè, â îñîáåííîñòè íà êðàÿ ïåðåäíåãî ñòåêëà
äóõîâîãî øêàôà, ýòî ñòåêëî ìîæåò ëîïíóòü.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ ãîðþ÷èõ ïðåäìåòîâ. Ïðè âêëþ÷åíèèè
ïðèáîðà îíè ìîãóò âîñïëàìåíèòüñÿ.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ âëàæíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ýòî
ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëü.
3
6
Çàìå÷àíèå îá ýìàëåâîì ïîêðûòèè äóõîâîãî øêàôà
Èçìåíåíèÿ öâåòà ýìàëåâîãî ïîêðûòèÿ äóõîâîãî øêàôà, âîçíèêøèå â
ïðîöåññå ýêñïëóàòàöèè, íå ñíèæàþò ïðèãîäíîñòü ïðèáîðà äëÿ îáû÷íîãî èëè
äîãîâîðíîãî èñïîëüçîâàíèÿ. Ïîýòîìó îíè íå ÿâëÿþòñÿ äåôåêòîì, íà
êîòîðûé ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ãàðàíòèÿ.
Óòèëèçàöèÿ
2
2
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ýêîëîãè÷åñêè áåçîïàñíû è ïðèãîäíû äëÿ
âòîðè÷íîãî èñïîëüçîâàíèÿ. Ñèíòåòè÷åñêèå ÷àñòè ñíàáæåíû ñïåöèàëüíîé
ìàðêèðîâêîé, íàïðèìåð: >PE< äëÿ ïîëèýòèëåíà, >PS< äëÿ ïîëèñòèðîëà è äð.
Ïîìåùàéòå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû â ñîîòâåòñòâèè ñ ìàðêèðîâêîé â
ñïåöèàëüíûå êîíòåéíåðû äëÿ ñáîðà óòèëÿ, óñòàíîâëåííûå ìåñòíîé
êîììóíàëüíîé ñëóæáîé.
Ñòàðûé ïðèáîð
W
1
Ñèìâîë
íà èçäåëèè èëè íà åãî óïàêîâêå óêàçûâàåò, ÷òî îíî íå ïîäëåæèò
óòèëèçàöèè â êà÷åñòâå áûòîâûõ îòõîäîâ.
Âìåñòî ýòîãî åãî ñëåäóåò ñäàòü â ñîîòâåòñòâóþùèé ïóíêò ïðèåìêè
ýëåêòðîííîãî è ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïîñëåäóþùåé óòèëèçàöèè.
Ñîáëþäàÿ ïðàâèëà óòèëèçàöèè èçäåëèÿ, Âû ïîìîæåòå ïðåäîòâðàòèòü
ïðè÷èíåíèå îêðóæàþùåé ñðåäå è çäîðîâüþ ëþäåé ïîòåíöèàëüíîãî óùåðáà,
êîòîðûé âîçìîæåí, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå, âñëåäñòâèå íåïîäîáàþùåãî
îáðàùåíèÿ ñ ïîäîáíûìè îòõîäàìè.
Çà áîëåå ïîäðîáíîé èíôîðìàöèåé îá óòèëèçàöèè ýòîãî èçäåëèÿ ïðîñüáà
îáðàùàòüñÿ ê ìåñòíûì âëàñòÿì, â ñëóæáó ïî âûâîçó è óòèëèçàöèè îòõîäîâ
èëè â ìàãàçèí, â êîòîðîì Âû ïðèîáðåëè èçäåëèå.
Ïðåäóïðåæäåíèå: ×òîáû îòñëóæèâøèé ïðèáîð äàëåå íå ìîã ïðåäñòàâëÿòü
íèêàêîé îïàñíîñòè, ïåðåä óòèëèçàöèåé ïðèâåäèòå åãî â íåãîäíîå äëÿ
ýêñïëóàòàöèè ñîñòîÿíèå.
Äëÿ ýòîãî îòêëþ÷èòå ïðèáîð îò ýëåêòðîñåòè è óäàëèòå ñ íåãî øíóð
ïèòàíèÿ.
7
Îïèñàíèå ïðèáîðà
Îáùèé âèä
Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ
Ðó÷êà
äâåðöû
Ñòåêëÿííàÿ
äâåðöà
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü
Èíäèêàöèÿ äóõîâîãî øêàôà
Âûäâèæíàÿ ¸ìêîñòü äëÿ
âîäû
Êíîïêè âûáîðà ôóíêöèé
Äóõîâîé øêàô
8
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà
Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
Æèðîâîé ôèëüòð
Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò íà çàäíåé ñòåíêå
Âåíòèëÿòîð
Ïàðîãåíåðàòîð/
Êðûøêà ïàðîãåíåðàòîðà
Áîêîâûå îïîðíûå ðåøåòêè, ñúåìíûå
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà
Ìíîãîöåëåâàÿ ðåøåòêà
Äëÿ ïîñóäû, ôîðì äëÿ âûïå÷êè, æàðåíèÿ
è æàðåíûõ íà ãðèëå ïðîäóêòîâ.
Ïðîòèâåíü
äëÿ ïèðîãîâ è ïå÷åíüÿ.
9
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì
Óñòàíîâêà è èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê
3
Äóõîâîé øêàô ðàáîòàåò òîëüêî ïðè óñëîâèè óñòàíîâêè âðåìåíè.
Ïîñëå âêëþ÷åíèÿ â ñåòü èëè ïðåêðàùåíèÿ
ïîäà÷è òîêà ìèãàåò ñèìâîë Âðåìÿ
ñóòîê
â àâòîìàòè÷åñêîì ðåæèìå.
1.Äëÿ èçìåíåíèÿ óæå óñòàíîâëåííîãî
òåêóùåãî âðåìåíè íàæèìàòü êíîïêó
Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî òåõ ïîð, ïîêà
ñèìâîë Âðåìÿ ñóòîê
íå íà÷íåò
ìèãàòü íà äèñïëåå.
2.Ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòü òåêóùåå âðåìÿ.
Ïðèìåðíî ÷åðåç 5 ñåêóíä ìèãàíèå
ïðåêðàùàåòñÿ, è ÷àñû ïîêàçûâàþò
óñòàíîâëåííîå òåêóùåå âðåìÿ
3
10
Ïðèáîð ãîòîâ ê ðàáîòå.
Òåêóùåå âðåìÿ ìîæåò áûòü èçìåíåíî
òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè âûêëþ÷åíà
ôóíêöèÿ çàùèòû îò äåòåé, à òàêæå íå
óñòàíîâëåíû ôóíêöèè òàéìåðà
Áóäèëüíèêà , Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
èëè Êîíåö
è íå óñòàíîâëåíà íè îäíà èç ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà.
×èñòêà
1
3
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì äóõîâîãî øêàôà åãî íåîáõîäèìî ïî÷èñòèòü.
Âíèìàíèå: Íå ïîëüçóéòåñü îñòðûìè ïðåäìåòàìè è àáðàçèâíûìè ÷èñòÿùèìè
ñðåäñòâàìèl Òàê ìîæíî ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòü.
Äëÿ ÷èñòêè ïåðåäíåé ïàíåëè ïîëüçóéòåñü îáû÷íûìè, ïðåäíàçíà÷åííûìè äëÿ
ýòîãî ìîþùèìè ñðåäñòâàìè.
1.Îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
Âêëþ÷èòñÿ ïîäñâåòêà.
2.Èçâëåêèòå èç äóõîâîãî øêàôà âñå ïðèíàäëåæíîñòè è âñòàâíûå ðåøåòêè, è
ïðîìîéòå èõ òåïëûì ðàñòâîðîì ìîþùåãî ñðåäñòâà.
3.Êàìåðó äóõîâîãî øêàôà òàêæå ïðîìîéòå òåïëûì ðàñòâîðîì ìîþùåãî
ñðåäñòâà, à çàòåì ïðîñóøèòå.
4.Ïåðåäíþþ ïàíåëü ïðèáîðà ïðîòðèòå âëàæíîé òêàíüþ.
Òàêèì îáðàçîì Âû çíàêîìèòåñü ñ ïðèáîðîì
Ïðèáîð ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ àïðîáèðîâàíèÿ èëè âûïîëíåíèÿ âñåõ
îïåðàöèé îáñëóæèâàíèÿ â õîäå òåñòîâîé ïðîãðàììû. Äóõîâîé øêàô íå
íàãðåâàåòñÿ.
Âêëþ÷åíèå òåñòîâîé ïðîãðàììû
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë. âûêëþ÷èòü
ïðèáîð.
2.Îäíîâðåìåííî íàæìèòå
êíîïêè Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ è
æàðêè
è
è íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ
ïîð, ïîêà íå ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë
è íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ “d”.
Âûêëþ÷åíèå òåñòîâîé
ïðîãðàììû
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòå
ïðèáîð.
2.Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ è æàðêè
è
íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë è íà
äèñïëåå íå ïîãàñíåò “d”.
è
11
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Ýëåêòðîííîå óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Òåìïåðàòóðà/Âðåìÿ ñóòîê
Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ è æàðêè
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Ñèìâîë òåðìîìåòðà
Ôóíêöèè ÷àñîâ/Ðàáî÷åå âðåìÿ
Ïàìÿòü: P / òåñò: d
Êíîïêà Âêë./Âûêë.
Âûáîð ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà
Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ è æàðêè
Êíîïêè óñòàíîâêè ôóíêöèé
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Ôóíêöèÿ “Memory” Áûñòðûé íàãðåâ
3
Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïåðâûì äåëîì âñåãäà ñëåäóåò âêëþ÷èòü ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
• Ïîñëå òîãî, êàê çàãîðèòñÿ èíäèêàöèÿ âûáðàííîé ôóíêöèè, íà÷èíàåòñÿ
íàãðåâ äóõîâîãî øêàôà è îáðàòíûé îòñ÷åò çàäàííîãî âðåìåíè.
• Ïî äîñòèæåíèè çàäàííîé òåìïåðàòóðû ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
• Ïîñëå âûáîðà îäíîé èç ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà íåìåäëåííî âêëþ÷àåòñÿ
ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà.
• Îòêëþ÷àéòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
12
Âûáîð ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
1.Ïðè ïîìîùè êíîïêè Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòü ïðèáîð.
2.Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå
íå ïîÿâèòñÿíóæíàÿ ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà.
• Íà èíäèêàòîðå òåìïåðàòóðû
îòîáðàçèòñÿ ðåêîìåíäóåìàÿ
òåìïåðàòóðà.
• Åñëè ðåêîìåíäóåìóþ òåìïåðàòóðó íå
èçìåíèòü â òå÷åíèå ïðèìåðíî 5 ñåêóíä,
òî íà÷íåòñÿ ðàçîãðåâ äóõîâîãî øêàôà.
Èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû
äóõîâîãî øêàôà
Íàæàòèåì êíîïêè
èëè
èçìåíèòå
òåìïåðàòóðó â ñòîðîíó ïîâûøåíèÿ èëè
ïîíèæåíèÿ.
Ðåãóëèðîâêà ïðîèçâîäèòñÿ ñ øàãîì â 5
°C
Ñèìâîë òåðìîìåòðà
• Ìåäëåííî ïîäíèìàþùèéñÿ ñèìâîë òåðìîìåòðà ïîêàçûâàåò, íàñêîëüêî
óæå ðàçîãðåò äóõîâîé øêàô.
• Ìèãàþùèå ïîñëåäîâàòåëüíî äðóã çà äðóãîì òðè ñåãìåíòà ñèìâîëà
òåðìîìåòðà ïîêàçûâàþò, ÷òî âêëþ÷åíà ôóíêöèÿ áûñòðîãî ðàçîãðåâà.
Èçìåíåíèå ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà
Äëÿ ñìåíû ôóíêöèèäóõîâîãî øêàôà
íàæèìàòü êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå
ïîÿâèòñÿ íóæíàÿ ôóíêöèÿ.
13
Âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Ïðè ïîìîùè êíîïêè Âêë./Âûêë.
âûêëþ÷èòü ïðèáîð.
3
Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå
Âåíòèëÿòîð äëÿ îõëàæäåíèÿ ïîâåðõíîñòè ïðèáîðà âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè. Ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è âåíòèëÿòîð îõëàæäåíèÿ ïðîäîëæàåò
ðàáîòàòü ñ òåì, ÷òîáû îõëàäèòü ïðèáîð, ïîñëå ÷åãî îòêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè.
Áûñòðûé íàãðåâ
1
14
Ïîñëå òîãî, êàê çàäàíà êàêàÿ-ëèáî ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà, ñ ïîìîùüþ
äîïîëíèòåëüíîé ôóíêöèè Áûñòðûé íàãðåâ ìîæíî â êîðîòêîå âðåìÿ
ïðîâåñòè ïðåäâàðèòåëüíûé ðàçîãðåâ ïóñòîãî äóõîâîãî øêàôà.
Âíèìàíèå: Çàêëàäûâàéòå ïðèãîòàâëèâàåìûé ïðîäóêò â äóõîâîé øêàô òîëüêî
â òîì ñëó÷àå, åñëè Áûñòðûé íàãðåâ óæå çàêîí÷åí, è äóõîâîé øêàô
ðàáîòàåò â íóæíîì Âàì ðåæèìå.
1.Çàäàéòå íóæíóþ Âàì ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà (íàïðèìåð, ÃÎÐß×ÈÉ
ÂÎÇÄÓÕ). Ïðè íåîáõîäèìîñòè çàäàéòå äðóãóþ ðåêîìåíäîâàííóþ
òåìïåðàòóðó.
2.Íàæìèòå êíîïêó Áûñòðûé íàãðåâ . Ñâåòèòñÿ ñèìâîë .
Ïîñëåäîâàòåëüíî âûñâå÷èâàþùèåñÿ ïîëîñêè íà øêàëå èíäèêàòîðà
óêàçûâàþò íà òî, ÷òî âûïîëíÿåòñÿ Áûñòðûé íàãðåâ.
Êàê òîëüêî òåìïåðàòóðà äîñòèãàåò çàäàííîãî óðîâíÿ, ïîëîñêè íà øêàëå
èíäèêàòîðà íàãðåâà íà÷èíàþò íåïðåðûâíî ñâåòèòüñÿ. Ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë. Ñèìâîë ãàñíåò.
Íàãðåâ ïðîäîëæàåòñÿ ïðè âûïîëíåíèè çàäàííîé ôóíêöèè è ïðè çàäàííîé
òåìïåðàòóðå äóõîâîãî øêàôà. Òåïåðü Âû ìîæåòå çàëîæèòü â äóõîâîé øêàô
ïðåäíàçíà÷åííûé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêò.
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Äóõîâîé øêàô èìååò ñëåäóþùèå ôóíêöèè:
Ôóíêöèÿ äóõîâêè
Íàçíà÷åíèå
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò/âåíòèëÿòîð
Ïðèãîòîâëåíèå íà
ïàðó
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùåé,
êàðòîôåëÿ, ðèñà, èçäåëèé òåñòà èëè
äðóãèõ ãàðíèðîâ.
Ïàðîãåíåðàòîð,
âåíòèëÿòîð
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
Äëÿ âûïåêàíèÿ, æàðêè è ðàçîãðåâà
îõëàæäåííûõ è çàìîðîæåííûõ
ïðîäóêòîâ.
Ãîðÿ÷èé âîçäóõ (75%)
è ïàðîãåíåðàòîð
(25%) ïîî÷åðåäíî
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Äëÿ æàðêè è âûïåêàíèÿ íà
ìàêñèìóì 2-õ óðîâíÿõ äóõîâîãî
øêàôà îäíîâðåìåííî.
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò íà çàäíåé
ñòåíêå, âåíòèëÿòîð
Îáúåìíûé
òóðáîãðèëü
Äëÿ æàðêè êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà èëè Ãðèëü, âåíòèëÿòîð
ïòèöû íà îäíîì óðîâíå. Ýòà ôóíêöèÿ
ïðåäíàçíà÷åíà òàêæå äëÿ
ãðàòèíèðîâàíèÿ è
çàïåêàíèÿðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ãðèëü
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå
ïëîñêèõ êóñêîâ ïðîäóêòîâ è äëÿ
îáæàðèâàíèÿ.
Ãðèëü
Ðàçìîðàæèâàíèå/
Ïîäñóøèâàíèå
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ è ñóøêè
çåëåíè, ôðóêòîâ èëè îâîùåé.
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò íà çàäíåé
ñòåíêå, âåíòèëÿòîð
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îñîáåííî
íèçêîé
íåæíîãî è ñî÷íîãî æàðêîãî.
òåìïåðàòóðå
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò íà çàäíåé
ñòåíêå, âåíòèëÿòîð
15
Óñòàíîâêà ðåøåòêè è ïðîòèâíÿ
Óñòàíîâêà ïðîòèâíÿ:
Íà ïðîòèâíå ñïðàâà è ñëåâà èìåååòñÿ
ñïåöèàëüíûé íåáîëüøîé âûñòóï. Ýòîò
âûñòóï ñëóæèò çàùèòîé îò
îïðîêèäûâàíèÿ ïðîòèâíÿ è äîëæåí áûòü
îáðàùåí âñåãäà íàçàä.
Óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü íà íóæíûé óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà ðåøåòêè:
Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà íóæíûé óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà
Óñòàíàâëèâàéòå æèðîâîé ôèëüòð
òîëüêî ïðè æàðêå ïðîäóêòîâ, ÷òîáû
çàùèòèòü îò êàïåëü áðûçãàþùåãî æèðà
íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò, ðàñïîëîæåííûé
íà çàäíåé ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà æèðîâîãî ôèëüòðà
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó
è âñòàâüòå îáà êðåïëåíèÿ ñâåðõó
âíèç â îòâåðñòèå íà çàäíåé ñòåíêå
äóõîâîãî øêàôà (âåíòèëÿöèîííîå
îòâåðñòèå).
Ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà.
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó
è âûíüòå åãî äâèæåíèåì ââåðõ.
16
Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó
1
1
3
Âíèìàíèå: Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó íåîáõîäèìî âñåãäà çàäàâàòü
âìåñòå ñ ôóíêöèÿìè òàéìåðà Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
èëè Êîíåö
(ñì.
ãëàâó “Ôóíêöèè òàéìåðà” Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
/Êîíåö ).
Âíèìàíèå:  êà÷åñòâå æèäêîñòè èñïîëüçóéòå òîëüêî âîäó!
Ïðè èçðàñõîäîâàíèè âîäû çâó÷èò ñèãíàë çóììåðà. Âñêîðå ïîñëå äîëèâà
âîäû ñèãíàë çóììåðà âíîâü îòêëþ÷àåòñÿ.
Áëàãîäàðÿ àâòîìàòè÷åñêîìó âûïóñêó ïàðà â òå÷åíèå ïðèìåðíî 5 ìèíóò â
êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîñëåäóþùåìó íàãðåâó â òå÷åíèå ïðèì. 2 ìèíóò
çàäàâàòü ïàðàìåòðû ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ ìåíåå 10 ìèíóò íå èìååò
áîëüøîãî ñìûñëà.
Ïðè îòêðûâàíèè äâåðè âûõîäèò åùå íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî ïàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
1.Çàëåéòå âîäó (ïðèáë. 700 ìë) â
ïàðîãåíåðàòîð íå íàïðÿìóþ, à ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê, ðàñïîëîæåííûé
íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
Çàïàñà âîäû õâàòàåò ïðèìåðíî íà
30 ìèíóò.
2.Êíîïêîé Âêë./Âûêë. âêëþ÷èòå äóõîâîé
øêàô.
3.Êíîïêîé Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
âûáåðèòå ôóíêöèþ Ïðèãîòîâëåíèå íà
ïàðó
, à çàòåì êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ òåìïåðàòóðó (äèàïàçîí
50°C - 96°C).
4.Êíîïêîé Ôóíêöèè ÷àñîâ
âûáðàòü
ôóíêöèþ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
èëè
Êîíåö
è ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòü íóæíóþ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ èëè
âðåìÿ âûêëþ÷åíèÿ. Ïðèìåðíî ÷åðåç 2 ìèíóòû ñòàíåò çàìåòåí ïåðâûé ïàð.
Ïðè äîñòèæåíèè òåìïåðàòóðû ïðèìåðíî â 96°C ðàçäàñòñÿ ïðîñòîé
çâóêîâîé ñèãíàë.
Òðîéíîé çâóêîâîé ñèãíàë îïîâåùàåò îá èñòå÷åíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.
5.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
âûêëþ÷èòü çâóêîâîé ñèãíàë è äóõîâîé øêàô.
17
Ïîñëå òîãî, êàê äóõîâîé øêàô îñòûíåò, ñ ïîìîùüþ ãóáêè óäàëèòå èç
ïàðîãåíåðàòîðà îñòàâøóþñÿ âîäó è ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîòðèòå
ïàðîãåíåðàòîð, äîáàâèâ íåñêîëüêî êàïåëü óêñóñà.
Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà îòêðûòîé.
"Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
Ïðåâðàùåíèå ãîðÿ÷åãî âîçäóõà â ïàð ïðîèñõîäèò ïîñòîÿííî â
àâòîìàòè÷åñêîì ðåæèìå.
1.Çàëåéòå âîäó (ïðèáë. 250 ìë) â ïàðîãåíåðàòîð íå íàïðÿìóþ, à ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê, ðàñïîëîæåííûé íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
2.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô.
3.Êíîïêîé Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
âûáåðèòå ôóíêöèþ "Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
, à çàòåì êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ
òåìïåðàòóðó.
4.Êíîïêîé Ôóíêöèè ÷àñîâ
âûáðàòü
ôóíêöèþ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
èëè
Êîíåö
è ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòü íóæíóþ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ èëè
âðåìÿ âûêëþ÷åíèÿ.
Äàëüíåéøèé ïîðÿäîê äåéñòâèé òàêîé æå,
êàê è äëÿ Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
.
18
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè
3
Ïðîãðàììû âûïåêàíèÿ/æàðêè
Ïðè âûáîðå äàííîé ôóíêöèè èñïîëüçóéòå ðåêîìåíäóåìûå ðåöåïòû.
Âûáîð ïðîãðàììû
1.Ïðè ïîìîùè êíîïêè Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô. Íàæàòü êíîïêó
ïðîãðàìì âûïåêàíèÿ/æàðêè,
ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ íóæíàÿ ïðîãðàììà
(îò P 1 äî P12).
– Íà èíäèêàòîðå ôóíêöèé ïîÿâèòñÿ
ñèìâîë ñîîòâåòñòâóþùåé ôóíêöèè
äóõîâîãî øêàôà.
– Íà èíäèêàòîðå âðåìåíè
îòîáðàæàåòñÿ âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ,
ñèìâîë Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ãîðèò.
– Íàæàòü êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ , çàòåì êíîïêó
èëè , ÷òîáû èçìåíèòü
ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ.
– Ïðèìåðíî ÷åðåç 5 ñåêóíä âêëþ÷èòñÿ äóõîâîé øêàô.
2.Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè â òå÷åíèå 2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë. Ìèãàåò
ñèìâîë Ïðîäîëæèòåëüíîñòü .
Äóõîâîé øêàô âûêëþ÷àåòñÿ.
3.Ñèãíàë ìîæíî îòêëþ÷èòü íàæàòèåì ëþáîé êíîïêè.
Îòëîæåííûé ïóñê
Íà÷àëî ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà ìîæíî îòëîæèòü íà áîëåå ïîçäíèé ñðîê (ñì.
ðàçäåë Ôóíêöèè òàéìåðà Êîíåö ).
Äîñðî÷íîå ïðåêðàùåíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà
Ïðè ïîìîùè êíîïêè Âêë./Âûêë.
âûêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô.
19
Ôóíêöèÿ “Ïàìÿòü”
Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè “Ïàìÿòü” ìîæíî ñîõðàíèòü êàêóþ-ëèáî îäíó ÷àñòî
èñïîëüçóåìóþ íàñòðîéêó.
3
1.Óñòàíîâèòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà, òåìïåðàòóðó è, â ñëó÷àå
íåîáõîäèìîñòè, ôóíêöèè ÷àñîâ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
è/èëè Êîíåö
2.Óäåðæèâàéòå íàæàòîé êíîïêó ôóíêöèè
“Ïàìÿòü”
â òå÷åíèå
ïðèìåðíî 2 ñåêóíä, ïîêà íå ðàçäàñòñÿ
çâóêîâîé ñèãíàë. Çàäàííàÿ íàñòðîéêà
ñîõðàíåíà.
×òîáû ñîõðàíèòü ñëåäóþùóþ íàñòðîéêó,
ñíîâà óäåðæèâàéòå íàæàòîé êíîïêó
ôóíêöèè “Ïàìÿòü”
â òå÷åíèå
ïðèìåðíî 2 ñåêóíä. Ðàíåå ñîõðàíåííàÿ
íàñòðîéêà áóäåò çàìåíåíà íîâîé.
Çàïóñê ôóíêöèè “Ïàìÿòü”
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòå
äóõîâîé øêàô.
2.Êíîïêîé ôóíêöèè ”Ïàìÿòü”
âûçâàòü
èç ïàìÿòè ñîõðàíåííóþ íàñòðîéêó.
20
.
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Èíäèêàòîðû âðåìåíè
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Âðåìÿ ñóòîê Ïðîäîëæèòåëüíîñòü/Êîíåö/Âðåìÿ
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Êíîïêè äëÿ óñòàíîâêè ïàðàìåòðîâ
Áóäèëüíèêà:
Äëÿ óñòàíîâêè àêóñòè÷åñêîãî ñèãíàëà ïî ïðîøåñòâèè îïðåäåëåííîãî
âðåìåíè. Ïî ïðîøåñòâèè ýòîãî âðåìåíè çâó÷èò àêóñòè÷åñêèé ñèãíàë.
Ýòà ôóíêöèÿ íå îêàçûâàåò âîçäåéñòâèÿ íà ðàáîòó äóõîâîãî øêàôà.
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü:
Äëÿ óñòàíîâêè âðåìåíè ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà.
Êîíåö:
Äëÿ óñòàíîâêè âðåìåíè îêîí÷àíèÿ ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà.
Âðåìÿ ñóòîê
Äëÿ óñòàíîâêè è èçìåíåíèÿ âðåìåíè ñóòîê äëÿ ïîñòîÿííîé èëè
ïåðèîäè÷åñêîé èíäèêàöèè.
(Ñì. òàêæå ðàçäåë “Ïåðåä ïåðâûì ââîäîì â ýêñïëóàòàöèþ”.)
21
3
22
Îáùèå ñâåäåíèÿ
• Ïîñëå âûáîðà ôóíêöèè ÷àñîâ íà òàáëî ïðèìåðíî 5 ñåêóíä ìèãàåò
ñîîòâåòñòâóþùèé ñèìâîë. Â ýòî âðåìÿ ñ ïîìîùüþ êíîïêè
èëè
ìîæíî óñòàíîâèòü íîâûå èëè èçìåíèòü ïðåæíèå ïàðàìåòðû âðåìåíè.
• Ïîñëå óñòàíîâêè íóæíîãî âðåìåíè ñîòâåòñòâóþùèé ñèìâîë ìèãàåò åùå
ðàç ïðèìåðíî 5 ñåêóíä. Çàòåì îí ïåðåõîäèò â ðåæèì ïîñòîÿííîãî
ñâå÷åíèÿ. Íà÷èíàåòñÿ îáðàòíûé îòñ÷åò âðåìåíè, çàäàííîãî äëÿ ðåæèìà
Áóäèëüíèêà .
• Îáðàòíûé îòñ÷åò âðåìåíè, çàäàííîãî äëÿ ðåæèìîâ
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
è Êîíåö
íà÷èíàåòñÿ ïîñëå çàïóñêà
ñîîòâåòñòâóþùåé ôóíêöèè ïðèáîðà.
Áóäèëüíèêà
1.Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
òåõ ïîð, ïîêà ñèìâîë Áóäèëüíèêà
ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå.
äî
íå
2.Ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
çàäàòü
íåîáõîäèìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
(ìàêñ. 99.00 ìèíóò).
Ïðèìåðíî ÷åðåç. 5 ñåêóíä èíäèêàòîð
ïîêàçûâàåò îñòàâøååñÿ âðåìÿ.
Ñèìâîë Áóäèëüíèêà
ïîÿâëÿåòñÿ íà
äèñïëåå.
Ïî îêîí÷àíèè çàäàííîãî âðåìåíè â
òå÷åíèå 2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë.
Çàãîðàåòñÿ “0.00” è ñèìâîë
Áóäèëüíèêà
ïîÿâëÿåòñÿ íà äèñïëåå.
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæàòèåì ëþáîé êíîïêè.
23
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
1.Âûáåðèòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà è
ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòå òåìïåðàòóðó.
2.Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî
òåõ ïîð, ïîêà ñèìâîë
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
íå ïîÿâèòñÿ íà
äèñïëåå.
3.Ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòü íåîáõîäèìîå âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ.
3
Äóõîâîé øêàô âûêëþ÷àåòñÿ. Ñèìâîë
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïîÿâëÿåòñÿ íà
äèñïëåå.
Ïóòåì ïîâòîðíîãî íàæàòèÿ êíîïêè
Ôóíêöèè ÷àñîâ
ìîæíî âûâåñòè íà
äèñïëåé èíäèêàöèþ òåêóùåãî âðåìåíè.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè â
òå÷åíèå 2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë. Äóõîâîé
øêàô âûêëþ÷àåòñÿ.
Çàãîðàåòñÿ “0.00” è ñèìâîë
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïîÿâëÿåòñÿ íà
äèñïëåå.
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæàòèåì ëþáîé êíîïêè.
24
Êîíåö
1.Âûáåðèòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà è
ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòå òåìïåðàòóðó.
2.Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî
òåõ ïîð, ïîêà ñèìâîë Êîíåö
íå
ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå.
3.Ïðè ïîìîùè êíîïêè
èëè
óñòàíîâèòü íóæíîå âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ.
3
Ñèìâîëû Êîíåö
è
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïîÿâëÿþòñÿ íà
äèñïëåå.
Äóõîâîé øêàô âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè.
Ïóòåì ïîâòîðíîãî íàæàòèÿ êíîïêè
Ôóíêöèè ÷àñîâ
ìîæíî âûâåñòè íà
äèñïëåé èíäèêàöèþ òåêóùåãî âðåìåíè.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè â
òå÷åíèå 2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë.
Äóõîâêàâûêëþ÷àåòñÿ.
Çàãîðàåòñÿ “0.00” è ñèìâîëûwird
Êîíåö
è Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïîÿâëÿþòñÿ íà äèñïëåå.
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæàòèåì ëþáîé êíîïêè.
25
3
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
è Êîíåö
âìåñòå
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
è Êîíåö
ìîæíî èñïîëüçîâàòü îäíîâðåìåííî,
åñëè äóõîâêó íåîáõîäèìî âêëþ÷èòü èëè âûêëþ÷èòü àâòîìàòè÷åñêè ÷åðåç
îïðåäåëåííîå âðåìÿ.
1.Âûáðàòü ôóíêöèþ è çàäàòü òåìïåðàòóðó
äóõîâîãî øêàôà.
2.Ïðè ïîìîùè ôóíêöèè
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
óñòàíîâèòü
âðåìÿ, íåîáõîäèìîå äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà,
íàïð., 1 ÷àñ.
3.Ïðè ïîìîùè ôóíêöèè Êîíåö
óñòàíîâèòü âðåìÿ, ê êîòîðîìó áëþäî
äîëæíî áûòü ãîòîâî,
íàïð., 14:05.
Ñèìâîëû Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
è
Êîíåö
ïîÿâëÿþòñÿ íà äèñïëåå.
ðàñ÷åòíîå âðåìÿ äóõîâîé øêàô
àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ,
íàïð., 13:05.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè â
òå÷åíèå 2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë è äóõîâîé
øêàô âûêëþ÷àåòñÿ,
íàïð., 14:05.
26
Äðóãèå ôóíêöèè
2
3
Îòêëþ÷åíèå èíäèêàòîðà
Îòêëþ÷èâ èíäèêàöèþ âðåìåíè, ìîæíî ñýêîíîìèòü ýëåêòðîýíåðãèþ.
Îòêëþ÷åíèå èíäèêàöèè
1. ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè ïðè ïîìîùè
êíîïêè Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòå ïðèáîð.
Èíäèêàöèÿ îñòàòî÷íîãî òåïëà íå
äîëæíà ãîðåòü.
2.Íàæìèòå îäíîâðåìåííî êíîïêè
Ôóíêöèè ÷àñîâ è è óäåðæèâàéòå èõ
äî òåõ ïîð, ïîêà äèñïëåé íå ïîòåìíååò.
Èíäèêàöèÿ àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ ïðè
î÷åðåäíîì ïóñêå ïðèáîðà.
Ïðè ñëåäóþùåì îòêëþ÷åíèè èíäèêàöèÿ
ñíîâà ãàñíåò.
×òîáû òåêóùåå âðåìÿ ñíîâà
îòîáðàæàëîñü â ïîñòîÿííîì ðåæèìå,
íåîáõîäèìî ñíîâà âêëþ÷èòü èíäèêàöèþ.
Âêëþ÷åíèå èíäèêàöèè
1. ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè ïðè ïîìîùè êíîïêè Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòü
ïðèáîð.
2.Íàæìèòå îäíîâðåìåííî êíîïêè Ôóíêöèè ÷àñîâ
è
è óäåðæèâàéòå èõ
äî òåõ ïîð, ïîêà èíäèêàöèÿ ñíîâà íå ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå.
Çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé
Ïîñëå âêëþ÷åíèÿ çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé ïðèáîð óæå íåëüçÿ ïåðåâåñòè â
ðàáî÷èé ðåæèì.
Âêëþ÷åíèå çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòå
ïðèáîð, åñëè îí âûêëþ÷åí.
Ïðèýòîì íå äîëæíà áûòü çàäàíà íè
îäíà ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà.
2.Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
ïðîãðàìì âûïåêàíèÿ è æàðêè
è .
Íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ SAFE
(Çàùèòà).
Ñ ýòîãî ìîìåíòà çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé
íàõîäèòñÿ â ðàáî÷åì ðåæèìå.
27
Îòêëþ÷åíèå çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
âêëþ÷èòå ïðèáîð, åñëè îí âûêëþ÷åí.
2.Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè ïðîãðàìì âûïåêàíèÿ è æàðêè
è . Íå
îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå ïîãàñíåò èíäèêàöèÿ SAFE
(Çàùèòà).
Ñ ýòîãî ìîìåíòà çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé îòêëþ÷åíà è ïðèáîð ñíîâà ãîòîâ ê
ýêñïëóàòàöèè.
Êíîïî÷íàÿ çâóêîâàÿ ñèãíàëèçèöèÿ
Îòêëþ÷åíèå êíîïî÷íîé çâóêîâîé ñèãíàëèçàöèè
1.Êíîïêîé Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòå
ïðèáîð, åñëè îí âêëþ÷åí.
2.Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
è
è íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå
ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë (ïðèìåðíî
2 ñåêóíäû).
Ñ ýòîãî ìîìåíòà êíîïî÷íàÿ çâóêîâàÿ
ñèãíàëèçàöèÿ îòêëþ÷åíà.
Âêëþ÷åíèå êíîïî÷íîé çâóêîâîé ñèãíàëèçàöèè
Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
è
íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå
ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë (ïðèìåðíî 2 ñåêóíäû).
Êíîïî÷íàÿ çâóêîâàÿ ñèãíàëèçàöèÿ ñíîâà âêëþ÷åíà.
3
Àâòîìàòè÷åñêîå âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Åñëè äóõîâîé øêàô íå áóäåò âûêëþ÷åí ïî èñòå÷åíèè äëèòåëüíîãî âðåìåíè,
èëè åãî òåìïåðàòóðà íå ìåíÿåòñÿ, òî îí îòêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Íà òåìïåðàòóðíîì òàáëî ìèãàåò ðàíåå çàäàííàÿ òåìïåðàòóðà è çâó÷èò
ñèãíàë.
Ïðèáîð âûêëþ÷àåòñÿ ïðè òåìïåðàòóðàõ äóõîâîãî øêàôà:
30
120
200
- 120 °C
- 200 °C
- 250 °C
÷åðåç
÷åðåç
÷åðåç
12,5 ÷àñîâ
8,5 ÷àñîâ
5,5 ÷àñîâ
Âêëþ÷åíèå ïîñëå àâòîìàòè÷åñêîãî îòêëþ÷åíèÿ
Ïîëíîñòüþ âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô.
Ïîñëå ýòîãî ïðèáîð ìîæíî ñíîâà ïåðåâåñòè â ðàáî÷èé ðåæèì.
28
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
1
1
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó èñïîëüçóéòå ôóíêöèè Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
èëè "Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
.
Ïðåäóïðåæäåíèå: Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðè ïîìîùè ôóíêöèè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
íè â êîåì ñëó÷àå íå îòêðûâàòü äâåðöó
äóõîâîãî øêàôà!
Âíèìàíèå:  êà÷åñòâå æèäêîñòè èñïîëüçóéòå èñêëþ÷èòåëüíî âîäó!
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó
• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó ïðèãîäíû ôîðìû èç ñîîòâåòñòâóþùåãî
æàðîïðî÷íîãî è íåðæàâåþùåãî ìàòåðèàëà.
• Î÷åíü õîðîøî äëÿ ýòîãî ïîäõîäÿò ñîòåéíèêè èç õðîìèðîâàííîé ñòàëè (ñì.
Äîïîëíèòåëüíûå ïðèíàäëåæíîñòè).
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Óðîâíè ðàçìåùåíèÿ ïðîäóêòîâ â äóõîâîì øêàôó ïðåäñòàâëåíû â
ñëåäóþùåé òàáëèöå. Ñ÷¸ò óðîâíåé äóõîâîãî øêàôà âåäåòñÿ ñíèçó ââåðõ.
Îáùèå ðåêîìåíäàöèè
• Ïðè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ áîëåå 30 ìèíóò èëè ïðè áîëüøåì êîëè÷åñòâå
ïðîäóêòà ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü âîäû.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
den âûíóòü
æèðîâîé ôèëüòð, òàê êàê èíà÷å âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ.
• Ïîñëå ïðîäîëæèòåëüíîãî ïåðåðûâà â ýêñïëóàòàöèè òùàòåëüíî ïðîìîéòå
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê äëÿ âîäû, øëàíãîâûå ñîåäèíåíèÿ è ïàðîãåíåðàòîð
(ñì. ãëàâó “×èñòêà è óõîä”).
Ðåêîìåíäàöèè ê òàáëèöàì Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó è "Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
 ñëåäóþùèõ òàáëèöàõ ïðåäñòàâëåíà ïîäáîðêà êóëèíàðíûõ áëþä ñ
íåîáõîäèìûìè ïàðàìåòðàìè òåìïåðàòóðû, âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è
óðîâíÿìè äóõîâîãî øêàôà.
• Ïàðàìåòðû òåìïåðàòóðû è âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè, ïîñêîëüêó çàâèñÿò îò ñîñòàâà è ðàçìåðà ïðîäóêòà, åãî
êîëè÷åñòâà è ïîñóäû.
• Åñëè Âû íå íàøëè êîíêðåòíûõ äàííûõ äëÿ ñîáñòâåííîãî êóëèíàðíîãî
ðåöåïòà, îðèåíòèðóéòåñü íà ñõîäíûé âèä ïðîäóêòà.
• Åñëè íå îãîâîðåíî èíà÷å, äàííûå òàáëèö îòíîñÿòñÿ ê ïðîäóêòàì,
ïîìåùàåìûì â õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
29
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
ïðèìåíèì äëÿ ëþáûõ
ïðîäóêòîâ — êàê ñâåæèõ, òàê è çàìîðîæåííûõ. Ñ åãî ïîìîùüþ ìîæíî
ãîòîâèòü, ðàçîãðåâàòü, îòòàèâàòü, ïîðøèðîâàòü è áëàíøèðîâàòü îâîùè, ìÿñî,
ðûáó, èçäåëèÿ èç òåñòà, ðèñ, êóêóðóçó, ìàííóþ êðóïó è ÿéöà.
 îäèí çàõîä è ïðÿìî íà ñåðâèðîâî÷íîé ïîñóäå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïîëíûé
íàáîð íåîáõîäèìûõ áëþä, íåçàâèñèìî îò êîëè÷åñòâà è ïðîäîëæèòåëüíîñòè
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ.
Ñîîòâåòñòâóþùèå óêàçàíèÿ äàíû â òàáëèöå.
Òàáëèöà Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê
ìë
Òåìïåðàòóðà
°C
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ â
ìèí
Ðèçîòòî
400
96
2
25-30
Ðèñ (1: 1 ñ æèäêîñòüþ)
550
96
2
35-40
Êóêóðóçà (1:3 ñ æèäêîñòüþ)
550
96
2
35-40
êàðòîôåëü â ìóíäèðå, ñðåäíåé
âåëè÷èíû
700
96
2
45-55
îòâàðíîé êàðòîôåëü
550
96
2
35-40
ðàòàòóé
400
96
2
25-30
áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà
550
96
2
30-35
Âèä ïðèãîòàâëèâàåìîãî
ïðîäóêòà
30
öâåòíàÿ êàïóñòà öåëèêîì
700
96
2
40-45
êâàøåíàÿ êàïóñòà
700
96
2
50-60
ïîìèäîðû öåëûå
250
75
2
15-20
ñâåêëà öåëàÿ
550
96
2
60-70
êîëüðàáè/ñåëüäåðåé/ôåíõåëü
ðåçàíûå
550
96
2
35-40
öóêêèíè ðåçàíûå
400
96
2
20-25
ìîðêîâü ðåçàíàÿ
550
96
2
30-35
Ðàçìîðàæèâàíèå îâîùåé
550
60
2
30-35
Ðàçìîðàæèâàíèå è ïðèãîòîâëåíèå
îâîùåé
550
96
2
30-35
îâîùè áëàíøèðîâàííûå
250
96
2
12-15
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê
ìë
Òåìïåðàòóðà
°C
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ â
ìèí
ôàñîëü áëàíøèðîâàííàÿ
250
96
2
20-22
âåò÷èíà “îðåõ” 1000 ã
700
96
2
50-75
ìÿñî 600-1000 ã
700
96
2
45-55
âåíñêèå ñîñèñêè/ñàðäåëüêè
250
90
2
15-20
ðàçîãðåâ ìÿñíîãî õëåáà
ëîìòèêàìè ïî 1 ñì
400
96
2
20-25
ôîðåëü 170-300 ã
400
85
2
15-25
ÿéöà âñìÿòêó
200
96
2
8-10
ÿéöà “â ìåøî÷êå”
200
96
2
10-12
ÿéöà âêðóòóþ
200
96
2
15-20
Âèä ïðèãîòàâëèâàåìîãî
ïðîäóêòà
Ïðèâåäåííîå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ îðèåíòèðîâî÷íîé âåëè÷èíîé, èçìåíÿåìîé â çàâèñèìîñòè îò
êîëè÷åñòâà è ðàçìåðà ïðîäóêòà.
31
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó â êîìáèíàöèè
3
Êîìáèíèðóÿ ðåæèìû ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
è Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
,
ìîæíî ïî î÷åðåäè, à â ðåæèìå Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
è âìåñòå,
ïðèãîòîâèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî, îâîùè è ãàðíèðû òàêèì îáðàçîì, ÷òî
âñå ïðîäóêòû áóäóò ãîòîâû ê ñåðâèðîâàíèþ â îäíî âðåìÿ.
• Îáæàðüòå ïðîäóêò ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ .
• Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè è ãàðíèðû íà æàðîñòîéêîé ïîñóäå ïîñòàâüòå äëÿ
æàðêè â äóõîâîé øêàô.
• Âêëþ÷èòå ôóíêöèþ Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
è äîâåäèòå âñ¸ âìåñòå äî
ãîòîâíîñòè.
×òîáû ìîæíî áûëî âêëþ÷èòü ôóíêöèþ Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
, äóõîâîé
øêàô äîëæåí îñòûòü ïðèìåðíî äî 80°C (ñëåäèòå çà ïîêàçàíèÿìè
òåìïåðàòóðíîãî òàáëî). Äëÿ óñêîðåíèÿ îõëàæäåíèÿ îòêðîéòå äâåðöó
äóõîâîãî øêàôà.
Òàáëèöà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó â
êîìáèíàöèè
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä
ïðèãîòàâëèâàåìîãî
ïðîäóêòà
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
(ìàêñ. êîëè÷åñòâî âîäû - 250ìë)
Òåìï.
â °C
Âðåìÿ â
ìèí
Âðåìÿ â ìèí
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
æàðêîå èç ãîâÿäèíû 1 êã
áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà,
êóêóðóçà
180
50-60
30-35
1
3
æàðêîå èç ñâèíèíû 1 êã
êàðòîôåëü, îâîùè,
ñîê îò æàðêîãî
180
40-50
30-35
1
3
æàðêîå èç òåëÿòèíû 1 êã
ðèñ, îâîùè
180
40-50
30-35
1
3
Ïðèâåäåííîå âðåìÿ è òåìïåðàòóðû ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè âåëè÷èíàìè, èçìåíÿåìûìè â
çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû è êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà.
Òåìïåðàòóðà âíóòðè ìÿñíîãî áëþäà ïåðåä ïåðåêëþ÷åíèåì íà Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó äîëæíà
íàõîäèòüñÿ â ïðåäåëàõ 60-63°C.
32
"Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä "Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
îñîáåííî
ïîäõîäèò äëÿ îáæàðèâàíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà, à òàêæå äëÿ îòòàèâàíèÿ è
ðàçîãðåâà ðàíåå ïðèãîòîâëåííûõ ïîðöèîííûõ áëþä.
Òàáëèöà "Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà
"Èíòåðâàëüíîå" ïðèãîòîâëåíèå
(ìàêñ. êîëè÷åñòâî âîäû - 250ìë)
Òåìïåðàòóðà â
°C
Âðåìÿ
â ìèí
Óðîâíè
äóõîâîãî
øêàôà
Ðàçîãðåâ ïî ìåíþ
6 òàðåëîê Ø 24 ñì
110
15-20
2è4
æàðêîå èç ñâèíèíû 1000ã
180
55-65
2
æàðêîå èç ãîâÿäèíû
180
55-65
2
æàðêîå èç òåëÿòèíû 1000ã
180
45-55
2
ìÿñíîé õëåá (ñûðîé) 500ã
180
30-40
2
âåíñêèå ñîñèñêè/ñàðäåëüêè
90
15-20
2
ìÿñî 600-1000ã
(âûìà÷èâàòü â âîäå 2 ÷àñà)
180
35-45
2
öûïëåíîê 1000ã
200
45-55
2
óòêà 1500-2000ã
180
55-65
2
ãóñü 3000ã
170
130-170
1
ðûáíîå ôèëå
90
10-15
2
êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà,
êàðòîôåëüíî-ëóêîâàÿ çàïåêàíêà
190
40-50
2
ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà
180
35-45
2
ëàçàíüÿ
180
45-50
2
ðàçëè÷íàÿ âûïå÷êà
500-1000ã
190-200
50-60
2
áóëî÷êè 40-60ã
210-220
20-25
3
ñâåæåèñïå÷åííûå áóëî÷êè 30-40ã
220
5-7
3
ñâåæåèñïå÷åííûå áóëî÷êè 30-40ã
ïîëóôàáðèêàòû
220
5-7
3
ñâåæåèñïå÷åííûå áàãåòû 40-50ã
200
4-7
3
ñâåæåèñïå÷åííûå áàãåòû 40-50ã
ïîëóôàáðèêàòû
200
5-7
3
Âèä ïðèãîòàâëèâàåìîãî ïðîäóêòà
Áîëüøèå êóñêè æàðêîãî ïåðåä ðàçîãðåâîì íàäðåçàòü.
Ïðèâåäåííîå âðåìÿ è òåìïåðàòóðû ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè âåëè÷èíàìè, èçìåíÿåìûìè â
çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû è êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà.
33
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ôóíêöèÿ äóõîâêè. ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âûïå÷íûå ôîðìû
• Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ðåæèìå ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
ôîðìû èç ñâåòëîãî ìåòàëëà.
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
•  ðåæèìå ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
ìàêñèìóì íà 2-õ ïðîòèâíÿõ:
ìîæíî ãîòîâèòü âûïå÷êó îäíîâðåìåííî
1 ïðîòèâåíü:
íàïðèìåð , íà óðîâíå äóõîâîãî øêàôà 2
1 ôîðìà äëÿ âûïå÷êè:
íàïðèìåð, íà óðîâíå äóõîâîãî øêàôà 1
2 ïðîòèâíÿ:
íàïðèìåð, íà óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà 1 è
3
34
ïîäõîäÿò òàêæå
3
2
Îáùèå ðåêîìåíäàöèè
Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
ìîæíî ãîòîâèòü âûïå÷íûå
èçäåëèÿ íà ðåøåòêå îäíîâðåìåííî â 2-õ ðàñïîëîæåííûõ ðÿäîì ôîðìàõ.
Ïðè ýòîì âðåìÿ âûïåêàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ íåñóùåñòâåííî.
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ãëóáîêî çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ ïðîòèâíè ìîãóò
äåôîðìèðîâàòüñÿ. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ áîëüøîé ðàçíèöåé òåìïåðàòóð ìåæäó
çàìîðîæåííûì ïðîäóêòîì è òåìïåðàòóðîé äóõîâîãî øêàôà. Îñòûâøèå
ïðîòèâíè ñíîâà ïðèíèìàþò ïðåæíþþ ôîðìó.
Ðåêîìåíäàöèè ê òàáëèöàì ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé
 ïðåäñòàâëåííûõ íèæå òàáëèöàõ Âû íàéäåòå ïåðå÷åíü áëþä ñ èíôîðìàöèåé
î ñîîòâåòñòâóþùèõ òåìïåðàòóðàõ, âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è óðîâíÿõ
äóõîâîãî øêàôà.
• Ïàðàìåòðû òåìïåðàòóðû è âðåìåíè âûïåêàíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè, ïîñêîëüêó çàâèñÿò îò ñîñòàâà òåñòà, åãî êîëè÷åñòâà è
èñïîëüçóåìîé âûïå÷íîé ôîðìû.
• Ïðè ïåðâîì ïðèãîòîâëåíèè âûïå÷íûõ èçäåëèé ðåêîìåíäóåì âíà÷àëå
óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó ïîíèæå, è ëèøü çàòåì, ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè,
óâåëè÷èâàòü åå, åñëè òðåáóåòñÿ ñèëüíåå çàðóìÿíèòü ïðîäóêò, óñêîðèòü
ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ è ò.ï.
• Åñëè Âû íå íàøëè êîíêðåòíûõ äàííûõ äëÿ ñâîåãî êóëèíàðíîãî ðåöåïòà,
îðèåíòèðóéòåñü íà äðóãîé, ñõîäíûé ñ Âàøèì, âèä âûïå÷êè.
• Ïðè âûïåêàíèè ïèðîãîâ íà ïðîòèâíÿõ è â ôîðìàõ íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ
äóõîâêè âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæåò óâåëè÷èòüñÿ íà 10-15 ìèíóò.
• Âëàæíûå âûïå÷íûå èçäåëèÿ (ïèööû, ôðóêòîâûå ïèðîãè è äð.) ãîòîâÿòñÿ íà
îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
• Ñòåïåíü çàðóìÿíèâàíèÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé, ïðèãîòàâëèâàåìûõ íà ðàçíûõ
óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà, â íà÷àëå âûïåêàíèÿ ìîæåò áûòü ðàçëè÷íîé. Â
ýòîì ñëó÷àå, ïîæàëóéñòà, íå ìåíÿéòå çàäàííóþ òåìïåðàòóðó. Ðàçíèöà â
çàðóìÿíèâàíèè ïðîäóêòîâ â ïðîöåññå âûïåêàíèÿ ñãëàæèâàåòñÿ.
Ïðè áîëåå äëèòåëüíûõ ñðîêàõ âûïåêàíèÿ Âû ìîæåòå âûêëþ÷èòü äóõîâîé
øêàô ïðèáë. çà10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðîöåññà è âîñïîëüçîâàòüñÿ
îñòàòî÷íûì òåïëîì.
Åñëè íå îãîâîðåíî èíà÷å, äàííûå òàáëèö îòíîñÿòñÿ ê ïðîäóêòàì,
ïîìåùàåìûì â õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
35
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå”
Âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Êóëè÷ èëè áàáà
1
160-170
0:50-1:10
Ïåñî÷íîå ïèðîæíîå/êåêñ
1
150-170
1:10-1:30
Áèñêâèòíûé òîðò
1
160-180
0:25-0:40
Îñíîâà òîðòà èç ïåñî÷íîãî òåñòà
2
170-190
0:10-0:25
Îñíîâà òîðòà èç ñäîáíîãî òåñòà
2
150-170
0:20-0:25
Ïèðîã ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé
1
160-180
0:50-1:00
ßáëî÷íûé ïèðîã (2äèàãîíàëüíî
ñìåùåííûå îòíîñèòåëüíî äðóã äðóãà
ôîðìû Ø20ñì,)
1
180-190
1:05-1:20
Ïèêàíòíûé ïèðîã (íàïðèìåð. «êèø
ëîðåí»)
2
170-190
0:30-1:10
Ïèðîã ñ ñûðíîé íà÷èíêîé
1
160-180
1:00-1:30
Áàòîí-ïëåòåíêà/áàòîí-âåíîê
1
160-180
0:30-0:40
Ðîæäåñòâåíñêèå êîâðèæêè
1
160-180
0:40-1:00
Õëåá (ðæàíîé)
-ñíà÷àëà
-ïîòîì
1
180-200
0:45-0:60
Êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì/ýêëåðû
2
170-190
0:30-0:40
Âûïå÷êà â ôîðìàõ
Âûïå÷êà â ïðîòèâíÿõ
36
Áèñêâèòíûé ðóëåò
2
Ïèðîã ñ ïîñûïêîé, ñóõîé
2
Ñëèâî÷íûé ïèðîã/ïèðîã ñ ñàõàðíîé
ïîñûïêîé
2
Ôðóêòîâûé ïèðîã
(èç äðîææåâîãî/ñäîáíîãî òåñòà)1)
2
1)
200-220
160-180
170-190
1)
160-180
0:08-0:15
0:20-0:40
0:15-0:30
0:25-0:50
Ôðóêòîâûé ïèðîã èç ïåñî÷íîãî òåñòà
2
170-190
0:40-1:20
Ïèðîãè ëèñòîâîé âûïå÷êè ñ íåæíîé
íà÷èíêîé (íàïðèìåð, ñ ñûðîì,
ñëèâêàìè, «óêóñ ï÷åëû»).
2
150-170
0:40-1:20
Ïèööà (ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé)
2
190-2101)
0:20-0:40
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
2
2301)
0:12-0:20
Õëåá-ëåïåøêà
2
2301)
0:10-0:20
Ïèðîãè «Âýõý» (Øâåéöàðèÿ)
2
190-210
0:35-0:50
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç ïåñî÷íîãî òåñòà
2
160-180
0:06-0:20
Ïèðîæíûå èç òåñòà, âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì øïðèöåì
2
180
0:10-0:40
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç ñäîáíîãî òåñòà
2
160-180
0:15-0:20
Áåëêîâûå ïèðîæíûå, áåçå
2
80-100
2:00-2:30
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå
2
100-120
0:30-0:60
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ èç
äðîææåâîãî òåñòà
2
160-180
0:20-0:40
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî òåñòà
2
180-2001)
0:20-0:30
Áóëî÷êè
2
210-230
0:20-0:35
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè (20øòóê íà
ïðîòèâíå)
2
1701)
0:20-0:30
Ïèööà (òîíêàÿ)
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
37
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî
øêàôà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
ñíèçó
Tåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
2 óðîâíÿ
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
1/3
160-180
0:15-0:35
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî êîíäèòåðñêèì
øïðèöåì
1/3
180
0:20-0:60
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ñäîáíîãî òåñòà
1/3
160-180
0:25-0:40
Áåëêîâûå ïèðîæíûå, áåçå
1/3
80-100
2:10-2:50
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå
1/3
100-120
0:40-1:20
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
èç äðîææåâîãî òåñòà
1/3
160-180
0:30-0:60
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî òåñòà
1/3
180-2001)
0:30-0:50
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
38
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ðåçóëüòàò âûïåêàíèÿ
Íèç ïèðîãà ïîëó÷èëñÿ
ñëèøêîì ñâåòëûì.
Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà
Ðåøåíèå ïðîáëåìû
Ïðîòèâåíü ñ ïèðîãîì ïîìåùåí
íå íà òîò óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
Çàäâèíüòå ïèðîã íà áîëåå
ãëóáîêèé óðîâåíü.
Ïèðîæíîå ðàçâàëèâàåòñÿ Ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà
(ñòàíîâèòñÿ ëèïêèì,
âûïåêàíèÿ.
ñêîëüçêèì, âîäÿíèñòûì)
Âðåìåíè íà âûïåêàíèå íå
õâàòàåò.
Óñòàíîâèòå áîëåå íèçêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé.
Ïèðîã çàðóìÿíèâàåòñÿ
íåðàâíîìåðíî.
 óñòàíîâëåííîå âðåìÿ
ïèðîã íå äîõîäèò äî
ãîòîâíîñòè.
Óâåëè÷üòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Bðåìÿ âûïåêàíèÿ íåëüçÿ
ñîêðàòèòü ïóòåì óâåëè÷åíèÿ
òåìïåðàòóðû âûïåêàíèÿ.
 òåñòå ñëèøêîì ìíîãî
æèäêîñòè.
Èñïîëüçóéòå ìåíüøå æèäêîñòè.
Ñîáëþäàéòå íîðìû
ïðîäîëæèòåëüíîñòè
çàìåøèâàíèÿ òåñòà, ïðåæäå
âñåãî ïðè èñïîëüçîâàíèè
êóõîííûõ ìàøèí.
Ñëèøêîì íèçêàÿ òåìïåðàòóðà
âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Âûïåêàíèå ïðîäîëæàåòñÿ
ñëèøêîì äîëãî.
Ñîêðàòèòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è Óñòàíîâèòå áîëåå íèçêóþ
íåäîñòàòî÷íàÿ
òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå âðåìÿ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûïåêàíèÿ. âûïåêàíèÿ.
Tåñòî ðàñïðåäåëåíî
íåðàâíîìåðíî.
Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå
òåñòî ïî ïðîòèâíþ.
Óñòàíîâëåí æèðîâîé ôèëüòð.
Ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð.
Ñëèøêîì íèçêàÿ òåìïåðàòóðà.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâëåí æèðîâîé ôèëüòð.
Ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð.
39
Òàáëèöà “Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþäà”
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Êóëèíàðíîå áëþäî
Óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà
1
180-200
0:45-1:00
Ëàçàíüÿ
1
180-200
0:25-0:40
1
160-170
0:15-0:30
1
160-170
0:15-0:30
1)
Çàïå÷åííûå îâîùè
Çàïå÷åííûå
áàãåòû1)
Ñëàäêèå çàïåêàíêè
1
180-200
0:40-0:60
Ðûáíûå çàïåêàíêè
1
180-200
0:30-1:00
Ôàðøèðîâàííûå îâîùè
1
160-170
0:30-1:00
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
“Áûñòðîçàìîðîæåííûå ãîòîâûå áëþäà”
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
Îáúåìíûé
òóðáîãðèëü
3
200-220
15-25 ìèí.
Áàãåòû
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
ïðîèçâîäèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
ïðîèçâîäèòåëÿ
Ôðóêòîâûé
ïèðîã
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
Ïðîäóêò
Áûñòðîçàìîðî
æåííàÿ ïèööà
Êàðòîôåëü
“ôðè”1)
(300-600 ã)
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
1) Ïðèìå÷àíèå: Êàðòîôåëü “ôðè” âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëåäóåò 2 èëè 3 ðàçà ïåðåâåðíóòü.
40
Æàðêà
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Ïåðåä íà÷àëîì æàðêè óñòàíîâèòå æèðîâîé ôèëüòð!
Ïîñóäà äëÿ æàðêè
• Äëÿ æàðêè ïîäõîäèò ëþáàÿ òåðìîñòîéêàÿ ïîñóäà (ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ
èçãîòîâèòåëåé!).
• Ìÿñî ïîñòíûõ ñîðòîâ ðåêîìåíäóåì æàðèòü â ñîòåéíèêå ñ êðûøêîé.
Òîãäà ìÿñî îñòàíåòñÿ áîëåå ñî÷íûì.
• Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êè ñëåäóåò æàðèòü ìÿñî â ñîòåéíèêå
áåç êðûøêè.
3
Ðåêîìåíäàöèè ê òàáëèöå “Æàðêà”
Ïðåäñòàâëåííûå äàííûå ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
• Ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó âåñîì îò 1 êã è
âûøå.
• ×òîáû èçáåæàòü ïðèãîðàíèÿ âûäåëÿþùåãîñÿ ìÿñíîãî ñîêà èëè æèðà,
ðåêîìåíäóåì äîáàâèòü â ïîñóäó äëÿ æàðêè íåìíîãî æèäêîñòè.
• Ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè (ïî ïðîøåñòâèè 1/2 - 2/3 âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ) ïåðåâîðà÷èâàéòå æàðêîå.
• Êðóïíûå êóñêè æàðêîãî è ïòèöó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåñêîëüêî ðàç
ïîëåéòå ñîêîì æàðêîãî. Ýòèì Âû óëó÷øèòå ðåçóëüòàò æàðêè.
• ×òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî, âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô ïðèìåðíî
çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ æàðêè.
Òàáëèöà “Æàðêà”
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä ìÿñà
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ëîïàòêà, øåÿ, îêîðîê
(1000-1500 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ, ñîëîíèíà
“«êàññåëåð” (1000-1500 ã)
1
180-200
1:00-1:30
Æàðêîå èç ðóáëåíîãî ìÿñà (7501000 ã)
1
180-200
0:45-1:00
Ñâèíûå íîæêè, ïðåäâàðèòåëüíî
îòâàðåííûå (750-1000 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Ñâèíèíà
41
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Âèä ìÿñà
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ïðèïóùåííîå æàðêîå
(1000-1500 ã)
1
180-200
2:00-2:30
Ðîñòáèô èëè ôèëå,
íà ñì âûñîòû
1
210-230*
0:06-0:09
íà ñì âûñîòû
Æàðêîå èç òåëÿòèíû (1000 ã)
1
170-190
1:30-2:00
Òåëÿ÷üè íîæêè (1500-2000 ã)
1
170-190
2:00-2:30
Æàðêîå èç áàðàøêà, íîãà áàðàøêà
(1000-1500 ã)
1
170-190
1:15-2:00
Ñïèíêà áàðàøêà
(1000-1500 ãg)
1
180-200
1:00-1:30
Kîëáàñêè, Êîðäîí Áëþ
1
220-230*
0:05-0:08
Æàðåíûå êîëáàñêè
1
220-230*
0:12-0:15
Ýñêàëîïû èëè êîòëåòû,
ïàíèðîâàííûå
1
220-230*
0:15-0:20
Ôðèêàäåëüêè
1
210-220*
0:15-0:20
1
210-220
0:45-1:15
Öûïëåíîê, ïóëÿðêà (1-1,5 êã)
1
190-210
0:45-1:15
Ïîëîâèíêè öûïëåíêà
(íà 400-500 ã)
1
200-220
0:35-0:50
×àñòè ïòèöû (íà 200-250 ã)
1
200-220
0:35-0:50
Óòêà (1500-2000ã )
1
180-200
1:15-1:45
Ñïèíêà çàéöà, çàÿ÷üè îêîðî÷êà (äî
1000 ã)
1
220-230*
0:25-0:40
Ñïèíêà êîñóëè/îëåíÿ
(1500-2000 ã)
1
210-220
1:15-1:45
Íîãà êîñóëè/îëåíÿ
(1500-2000 ã)
1
200-210
1:30-2:15
Ãîâÿäèíà
Òåëÿòèíà
Áàðàøåê
Ìåëêèå ìÿñíûå ïðîäóêòû íà ïðîòèâíå
Ðûáà (òóøèòü)
Öåëàÿ ðûáà (1000-1500 ã)
Ïòèöà
Äè÷ü
* Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
42
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå
1
3
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå
.
Ïðè ïîìîùè ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé
òåìïåðàòóðå
ìîæíî ïðèãîòîâèòü îñîáåííî íåæíîå è ñî÷íîå æàðêîå.
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå ìû ðåêîìåíäóåì ãîòîâèòüíåæíûå,
ïîñòíûå êóñêè ìÿñà è ðûáó.
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå íå ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
òóøåíîãî ìÿñà èëè æàðêîãî èç æèðíîé ñâèíèíû.
Äóõîâîé øêàô ðàçîãðåâàåòñÿ äî çàäàííîé èëè çàïðîãðàììèðîâàííîé
òåìïåðàòóðû. Ïðè äîñòèæåíèè äàííîé òåìïåðàòóðû çâó÷èò çâóêîâîé ñèãíàë.
Çàòåì äóõîâîé øêàô àâòîìàòè÷åñêè ïåðåêëþ÷àåòñÿ íà áîëåå íèçêóþ
òåìïåðàòóðó.
Âíèìàíèå: Ïåðåä æàðêîé óñòàíîâèòå ôèëüòð äëÿ æèðà!
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé
òåìïåðàòóðå
âñåãäà ãîòîâüòå ïðîäóêòû â îòêðûòîé ïîñóäåáåç
êðûøêè.
3.Îáæàðüòå ïðîäóêò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî íà î÷åíü ãîðÿ÷åé
ñêîâîðîäå.
4.Óëîæèòü â åìêîñòü äëÿ æàðêè èëè íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêó ñ
ïîäñòàâëåííîé ñíèçó åìêîñòüþ äëÿ ñáîðà æèðà.
5.Çàãðóçèòü â äóõîâîé øêàô. Âûáðàòü ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå
ïðè íåîáõîäèìîñòè
èçìåíèòü òåìïåðàòóðó è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè (ñì. òàáëèöó).
Òàáëèöà “Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå”
Âåñ
ã
Çàäàííàÿ
òåìïåðàòóðà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Îáùåå âðåìÿ
ìèí.
Ðîñòáèô
1000-1500
120
2
90-110
Ôèëå ãîâÿäèíû
1000-1500
120
2
90-110
Æàðêîå èç òåëÿòèíû
1000-1500
120
2
100-120
Ñòåéêè
200 - 300
120
2
20-30
Ïðîäóêò
(Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì îáæàðüòå â ñêîâîðîäå)
43
Ãðèëü
1
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ãðèëü
òåìïåðàòóðû
ñ ìàêñèìàëüíûì ïàðàìåòðîì
Âíèìàíèå: Âî âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà âñåãäà äåðæèòå
çàêðûòîé.
• Ãîòîâüòå ãðèëè, èñïîëüçóÿ âìåñòå ðåøåòêó è ïîñòàâëåííûé âíèç
óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü.
• Ïðåäñòàâëåííûå ïàðàìåòðû ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
• Íàèáîëåå ïîäõîäÿùèìè äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ ïëîñêèå êóñêè ìÿñà è
ðûáû.
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå”
Ãðèëèðîâàííûé ïðîäóêò
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ
1-ÿ ñòîðîíà
2-ÿ ñòîðîíà
Ôðèêàäåëè
3
8-10 Min.
6-8 Min.
Ôèëå ñâèíèíû
2
10-12 Min.
6-10 Min.
Ñûðûå êîëáàñû äëÿ æàðêè
3
8-10 Min.
6-8 Min.
Ñòåéêè èç ôèëå ãîâÿäèíû,
ñòåéêè èç òåëÿòèíû
3
6-7 Min.
5-6 Min.
Ôèëå ãîâÿäèíû, ðîñòáèô
(ïðèáë. 1 êã)
2
10-12 Min.
10-12 Min.
Ãðåíêè 1)
3
4-6 Min.
3-5 Min.
Áóòåðáðîäû íà îñíîâå
ãðåíêîâ
2
8-10 Min.
---
1) Ðåøåòêó äëÿ ãðèëÿ èñïîëüçóéòå áåç óíèâåðñàëüíîãî ïðîòèâíÿ.
44
Îáúåìíûé òóðáîãðèëü
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà Îáúåìíûé òóðáîãðèëü
Êóëèíàðíîå áëþäî
Òåìïåðàòóðà
â °C
Ïðîòèâåíü
Ðåøåòêà
äëÿ
ãðèëèðîâàíèÿ
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ
ãðèëèðîâàíèÿ â
ìèíóòàõ
÷åðåç
ñêîëüêî
ìèíóò
ïåðåâåðíóòü
Öûïëåíîê
(900-1000 ã)
160
1
2
50-60
25-30
Ôàðøèðîâàííûé
ñâèíîé ðóëåò äëÿ
æàðêè (2000 ã)
160
1
2
90-95
45
Ìàêàðîííàÿ
çàïåêàíêà
180
---
2
30
---
Ãðàòèíèðîâàííàÿ
êàðòîôåëüíàÿ
çàïåêàíêà
200
---
2
20-23
---
Ãðàòèíèðîâàííûå
êëåöêè ãíî÷÷è
180
---
2
20-23
---
Öâåòíàÿ êàïóñòà ïîä
ãîëëàíäñêèì ñîóñîì
200
---
2
15
---
45
Ðàçìîðàæèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ðàçìîðàæèâàíèå/Ïîäñóøèâàíèå
(óñòàíîâèâ òåìïåðàòóðó íà 30°C)
• Ïîñòàâüòå òàðåëêó ñ ðàñïàêîâàííûìè ïðîäóêòàìè íà ðåøåòêó äóõîâîãî
øêàôà.
• Íå íàêðûâàéòå ïðîäóêòû òàðåëêàìè èëè áëþäàìè, ïîñêîëüêó ýòî óâåëè÷èò
âðåìÿ îòòàèâàíèÿ.
• Äëÿ îòòàèâàíèÿ óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà 1-é óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
Òàáëèöà “Ðàçìîðàæèâàíèå”
Êóëèíàðíîå
áëþäî
Âðåìÿ
îñòàòî÷íîãî
îòòàèâàíèÿ
ìèí.
Ïðèìå÷àíèå
Öûïëåíîê 1000 ã
100-140
20-30
Âûëîæèòå öûïëåíêà â áîëüøóþ òàðåëêó
íà ïåðåâåðíóòîå áëþäöå. Ïîñëå òîãî,
êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà çàäàííîãî
âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè íàêðîéòå
ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ìÿñî, 1000 ã
100-140
20-30
Ïîñëå òîãî, êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà
çàäàííîãî âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè
íàêðîéòå ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ìÿñî, 500 ã
90-120
20-30
Ïîñëå òîãî, êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà
çàäàííîãî âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè
íàêðîéòå ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ôîðåëü, 150 ã
25-35
10-15
Ïðîäóêò íå íàêðûâàòü.
Çåìëÿíèêà, 300 ã
20-30
10-20
Ïðîäóêò íå íàêðûâàòü.
Ñëèâî÷íîå
ìàñëî, 250ã
30-40
10-15
---
Ñëèâêè, 2 x 200ã
80-100
10-15
Õîðîøî âçáèâàþòñÿ äàæå íå äî êîíöà
îòòàÿâøèå ñëèâêè.
60
60
Òîðò, 1400ã
46
Âðåìÿ
ðàçìîðàæèâà
íèÿ
ìèí.
---
Cóøêà
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Ðàçìîðàæèâàíèå/Ïîäñóøèâàíèå
• Ïðåä èñïîëüçîâàíèåì âûñòèëàéòå ïðîòèâíè ïåðãàìåíòíîé èëè ïåêàðñêîé
áóìàãîé.
• Ðåçóëüòàò ïîëó÷èòñÿ áîëåå êà÷åñòâåííûì, åñëè ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû
âðåìåíè ñóøêè Âû îòêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô, îòêðîåòå åãî (ëó÷øå íà âñþ
íî÷ü) è äàäèòå åìó îñòûòü.
• Ïîñëå ýòîãî íåîáõîäèìî äîâåñòè ïðîöåññ ñóøêè äî êîíöà.
Ïðîäóêò äëÿ ñóøêè
Òåìïåðàòóðà â
°C
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
1 óðîâåíü
2 óðîâíÿ
Âðåìÿ â ÷àñàõ
(îðèåíòèðîâî÷íî)
Îâîùè
Áîáîâûå
75
2
1/3
6-9
Ñëàäêèé ïåðåö
(ðàçðåçàííûé íà
ïîëîñêè)
75
2
1/3
5-8
Ñóïîâûå îâîùè
75
2
1/3
5-6
Ãðèáû
50
2
1/3
6-9
Çåëåíü
40-50
2
1/3
2-4
Ñëèâû
75
2
1/3
8-12
Àáðèêîñû
75
2
1/3
8-12
Ðåçàíûå ÿáëîêè
75
2
1/3
6-9
Ãðóøè
75
2
1/3
9-13
Ôðóêòû
47
Êîíñåðâèðîâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
• Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóéòå òîëüêî îáû÷íûå ñòåêëÿííûå áàíêè
îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
• Ñòåêëîáàíêè ñ îòêðó÷èâàþùèìèñÿ èëè áàéîíåòíûìè êðûøêàìè, à
òàêæå ìåòàëëè÷åñêèå áàíêè, äëÿ ýòîé öåëè íåïðèãîäíû.
• Äëÿ êîíñåðèðîâàíèÿ ïðåäíàçíà÷åí 1-é ñíèçó óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
• Èñïîëüçóéòå ïðè êîíñåðâèðîâàíèè ïðîòèâåíü. Íà íåì ìîæåò ïîìåñòèòüñÿ
äî øåñòè ñòåêëÿííûõ áàíîê åìêîñòüþ â 1 ëèòð.
• Áàíêè äîëæíû áûòü çàïîëíåíû ïî âûñîòå è óêóïîðåíû îäèíàêîâî.
• Óñòàíàâëèâàéòå áàíêè íà ïðîòèâíå òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíè íå
ñîïðèêàñàëèñü.
• Äëÿ ïîääåðæàíèÿ âíóòðè äóõîâîãî øêàôà äîñòàòî÷íîé âëàæíîñòè âëåéòå â
ïðîòèâåíü ïðèìåðíî 1/2 ëèòðà âîäû.
• Êàê òîëüêî íàõîäÿùàÿñÿ â ïåðâûõ áàíêàõ æèäêîñòü íà÷íåò ïåíèòüñÿ (â 1-ëèòðîâûõ áàíêàõ ïðèìåðíî ÷åðåç 35-60 ìèíóò), îòêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô
èëè óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 100°C (ñì. òàáëèöó).
Òàáëèöà “Êîíñåðâèðîâàíèå”
Ïàðàìåòðû âðåìåíè è òåìïåðàòóðû êîíñåðâèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè.
Òåìïåðàòóðà
â°C
Çàâàðèâàòü äî
ïîÿâëåíèÿ ïåíû
â ìèí.
Ïðîäîëæàòüâàðè
òü ïðè 100°C
â ìèí.
Çåìëÿíèêà, ÷åðíèêà, ìàëèíà,
ñïåëûé êðûæîâíèê
160-170
35-45
---
Íåçðåëûé êðûæîâíèê
160-170
35-45
10-15
160-170
35-45
10-15
Ïðîäóêòû äëÿ
êîíñåðâèðîâàíèÿ
ßãîäû
Ôðóêòû ñ êîñòî÷êîé
Ãðóøè, àéâà, ñëèâû
Îâîùè
Ìîðêîâü1)
160-170
50-60
5-10
1)
Ãðèáû
160-170
40-60
10-15
Îãóðöû
160-170
50-60
---
Îâîùíûå ñîëåíüÿ
160-170
50-60
15
Êîëüðàáè, ãîðîõ, ñïàðæà
160-170
50-60
15-20
Áîáîâûå
160-170
50-60
---
1) Äàéòå ïîñòîÿòü â âûêëþ÷åííîì äóõîâîì øêàôó.
48
Çàïðîãðàììèðîâàííûå ôóíêöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòû
Ïðèáîð îñíàùåí 12-þ çàïðîãðàììèðîâàííûìè ôóíêöèÿìè è ðåöåïòàìè,
êîòîðûå ìîæíî âûáèðàòü êíîïêîé ïðîãðàìì çàïåêàíèÿ/æàðêè
â ïîðÿäêå
èõ ñëåäîâàíèÿ.
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
P11
P12
Î×ÈÑÒÊÀ (ïðîãðàììà ÷èñòêè)
ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã (îâîùíîå àññîðòè)
ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ 500-700 ã
ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 à (êàíàïå 40ã)
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ (çàïåêàòü)
ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
ÐÈÖÖÀ
QUICHE LORRAINE
ÖÛÏËßÒÀ 1000 Ã
ÒÅËßÒÈÍÀ 1000 ã
ÏÎÄÎÃÐÅÂ
Î×ÈÑÒÊÀ (ïðîãðàììà ÷èñòêè)
1.Çàëèòü âîäó (ïðèì. 150ìë) è 1 ñò.ë. óêñóñà ïðÿìî â ïàðîãåíåðàòîð.
2.Çàïóñòèòü ñèñòåìó àâòîìàòè÷åñêîé ÷èñòêè êíîïêîé ïðîãðàìì çàïåêàíèÿ/
æàðêè .
Ïî îêîí÷àíèè ïðîãðàììû ÷èñòêè ðàçäàåòñÿ òðîéíîé çâóêîâîé ñèãíàë.
3.Êíîïêîé Âêë./Âûêë.
îòêëþ÷èòü çâóêîâîé ñèãíàë è äóõîâîé øêàô.
Ïðîòðèòå äóõîâîé øêàô ìÿãêîé òðÿïêîé.
Óäàëèòå èç ïàðîãåíåðàòîðà îñòàòêè âîäû.
Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà ïðèì.
íà 1 ÷àñ â îòêðûòîì ïîëîæåíèè.
Íàñòðîéêà
P1 Î×ÈÑÒÊÀ
Ïðèãîòîâëåíèå íà
ïàðó
Óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà
---
Ïðîäîëæè
òåëüíîñòü
15 ìèí
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
150 ìë
49
Ðåöåïòû
ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã (îâîùíîå àññîðòè)
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè:
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ ïîñóäó, âûäåðæèâàþùóþ òåìïåðàòóðó íå
ìåíåå 100°C.
Èíãðåäèåíòû:
– 400 ã öâåòíîé êàïóñòû
– 200 ã ìîðêîâè
– 200 ã êîëüðàáè
– 200 ã æåëòîãî è êðàñíîãî ñòðó÷êîâîãî ïåðöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìûòü öâåòíóþ êàïóñòó è ðàçäåëèòü åå íà êóñî÷êè.
Î÷èñòèòü ìîðêîâü, êîëüðàáè è íàðåçàòü èõ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ïîìûòü è íàðåçàòü ïîëîñêàìè ñòðó÷êîâûé ïåðåö.
Óëîæèòü âñå âìåñòå â îòêðûòóþ ïîñóäó è ãîòîâèòü áåç äîáàâëåíèÿ âîäû. Îò
äîáàâëåíèÿ ïðèïðàâ è ñîëè ïðè äàííîì ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî
îòêàçàòüñÿ.
Íàñòðîéêà
P2 ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
50
Óðîâíè
äóõîâîãî
øêàôà
1è4
Ïðîäîëæè
òåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
40 ìèí
650 ìë
ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ (íà 4-5 ïåðñîí)
Ïîäãîòîâêà:
Ñìàçàòü ôîðìó èç ñòåêëà ïèðåêñ 30 x 21 ñì ìàñëîì.
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã êàðòîôåëÿ
– 60 ã òåðòîãî ñûðà
– 200 ìë ñëèâîê
– 200 ìë ìîëîêà
– Ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ, ÷åñíîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èñòèòü êàðòîôåëü, ïîðåçàòü ëîìòèêàìè òîëùèíîé â 3 ìì è óëîæèòü ñëîÿìè
â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì, ìóñêàòíûì îðåõîì è
÷åñíîêîì.
Ñìåøàòü ìîëîêî ñî ñëèâêàìè è çàëèòü êàðòîôåëü.  çàêëþ÷åíèå ïîñûïàòü
òåðòûì ñûðîì.
Íàñòðîéêà
P3 ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
"Èíòåðâàëüíîå"
190°Ñ
ïðèãîòîâëåíèå
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèò
åëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
50 ìèí
200 ìë
51
ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã ìóêè
– 1 êóáèê ñâåæèõ èëè 2 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé
– 600 ìë ìîëîêà
– 15 ã ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äîáàâèòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü. Ðàçâåñòè äðîææè â ìîëîêå è
äîáàâèòü â ìóêó. Çàìåñèòå èç âñåõ êîìïîíåíòîâ êðóòîå òåñòî.
 çàâèñèìîñòè îò âèäà ìóêè èíîãäà íåîáõîäèìî äîáàâèòü ÷óòü áîëüøå
ìîëîêà.
Ïîñòàâüòå òåñòî ïîäõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Ñäåëàéòå èç òåñòà äâà êîðæà è âûëîæèòå èõ íà ñìàçàííûé æèðîì îáû÷íûé
èëè êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü (äîïîëíèòåëüíûå ïðèíàäëåæíîñòè). Äàéòå
êîðæàì åùå ðàç ïîäíÿòüñÿ, ÷òîáû îíè óâåëè÷èëèñü â îáúåìå â 2 ðàçà.
Ïåðåä âûïåêàíèåì ñëåãêà ïîñûïüòå êîðæè ìóêîé è ñäåëàéòå â íèõ îñòðûì
íîæîì 3 äèàãîíàëüíûõ íàäðåçà ãëóáèíîé íå ìåíåå 1 ñì.
Íàñòðîéêà
P4 ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ 500-700 ã
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
200°C
52
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèòå Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
ëüíîñòü
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
55 ìèí
200 ìë
ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 à (Êàíàïå 40ã)
Èíãðåäèåíòû:
– 500 ã ìóêè
– 20 ã ñâåæèõ èëè 1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé
– 300 ìë âîäû
– 10 ã ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äîáàâèòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü. Ðàçâåñòè äðîææè â âîäå è äîáàâèòü
â ìóêó. Çàìåñèòå èç âñåõ êîìïîíåíòîâ êðóòîå òåñòî.
Ïîñòàâüòå òåñòî ïîäõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Ïîðåæüòå òåñòî êóñî÷êàìè, ñôîðìèðóéòå áóëî÷êè è âûëîæèòå èõ íà
ñìàçàííûé æèðîì îáû÷íûé èëè êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü (äîïîëíèòåëüíûå
ïðèíàäëåæíîñòè). Äàòü áóëî÷êàì åùå ðàç â òå÷åíèå ïðèì. 25 ìèíóò
ïîäíÿòüñÿ â 2 ðàçà.
Ïåðåä âûïåêàíèåì ñäåëàéòå íà áóëî÷êàõ êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû.
Ïîñûïüòå íà ñâîå óñìîòðåíèå ìàêîì, òìèíîì èëè êóíæóòîì.
Íàñòðîéêà
P5 ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 Ã
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
220°C
Óðîâåíüäóõîâ Ïðîäîëæèîãî øêàôà
òåëüíîñòü
3
15 ìèí
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
200 ìë
53
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ (700ã)
Èíãðåäèåíòû:
– 700 ã ôèëå ñóäàêà èëè ôîðåëè ñî ñïåöèÿìè
– 100 ã òåðòîãî ñûðà Ýììåíòàëü
– 200 ìë ñëèâîê
– 50 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
– Ñîëü, ïåðåö, ëèìîííûé ñîê
– Ðóáëåíàÿ ïåòðóøêà.
– 40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñáðûçíèòå ðûáíîå ôèëå ëèìîííûì ñîêîì è íåìíîãî ïîäîæäèòå, ïîêà ñîê
âïèòàåòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ïðîìîêíèòå îñòàòîê ñîêà áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
 çàâåðøåíèå ïîñûïüòå ðûáíîå ôèëå ñ îáåèõ ñòîðîí ñîëüþ è ïåðöåì. Çàòåì
âûëîæèòå ïðîäóêò â ñìàçàííóþ ìàñëîì æàðîïðî÷íóþ ôîðìó.
Ñìåøàéòå ñëèâêè, òåðòûé ñûð, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ðóáëåíóþ ïåòðóøêó è
ðàñïðåäåëèòå âñå ýòî ïî ïîâåðõíîñòè ðûáíîãî ôèëå.
Íàñòðîéêà
P6 ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
200°C
54
Óðîâåíüäó
õîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
25 ìèí
250 ìë
ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 4 ôîðåëè ïî 250 - 300 ã
– Ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôîðåëü òùàòåëüíî ïðîìûòü èçíóòðè è ñíàðóæè, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì,
ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè è âûëîæèòü ïî äâå ðûáíûå òóøêè â ôîðìû èç
íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ ïåðôîðèðîâàííûì âêëàäûøåì.
Ñåðâèðîâàòü ñ îáæàðåííîé äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà ìèíäàëüíîé
ñòðóæêîé.
Ðåöåïò äëÿ ãîëóáîé ôîðåëè:
Ïåðåä âûêëàäêîé â ôîðìó èç íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ ïåðôîðèðîâàííûì
âêëàäûøåì ïîëèòü ôîðåëü ãîðÿ÷èì âîäíûì ðàñòâîðîì óêñóñà.
Íàñòðîéêà
P7 ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
Ïðèãîòîâëåíèå íà
ïàðó
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
30 ìèí
400 ìë
55
ÐÈÖÖÀ (4 øòóêè äèìåòðîì ïî 28ñì)
Ïîäãîòîâêà:
Òîìàòíûé ñîóñ
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
– 500 ã ìóêè
– 250 ìë âîäû
– 20 ã äðîææåé
– 1 ÿéöî
– 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
– 1 ÷. ë. ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà:
Ðàçâåñòè â âîäå äðîææè è, äîáàâèâ îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, çàìåñèòü
æèäêîå òåñòî.
Íàêðîéòå òåñòî è îñòàâüòå åãî ïîäõîäèòü íà 30 ìèíóò, ïîêà åãî îáúåì íå
óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Êîìïîíåíòû òîìàòíîãî ñîóñà:
– 2 áàíêè î÷èùåííûõ ðóáëåíûõ òîìàòîâ (800 ã)
– 100 ã ìåëêî ïîðåçàííîãî ëóêà
– 2 ìåëêî ïîðåçàííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
– Ñîëü, ïåðåö, îðåãàíî è ïðèïðàâà äëÿ ïèööû
Ïðèãîòîâëåíèå òîìàòíîãî ñîóñà:
Ëóê, ÷åñíîê è ñïåöèè ñìåøàòü ñ òîìàòàìè è âûïàðèâàòü âîäó äî
îáðàçîâàíèÿ ãóñòîãî ñîóñà. Äàòü îñòûòü.
Èíãðåäèåíòû íà÷èíêè:
600 ã ñûðà ôåòà èëè ìîöàðåëëà, íàðåçàííîãî êóáèêàìè ïî 1ñì,
íà 150 ã ïèööû
Íà÷èíêà 400 ã:
Âåò÷èíà, ñàëÿìè, ãðèáû, êóñî÷êè øïèêà, àí÷îóñû,
íà 100 ã ïèööû
Ïîäãîòîâèòü:
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ïîðöèè, ïðèäàòü êðóãëóþ ôîðìó è, èñïîëüçóÿ áîëüøîå
êîëè÷åñòâî ìóêè, ðàñêàòàòü
â ñî÷íè òîëùèíîé ïðèì. 3-4ìì. Ñî÷íè èç òåñòà ñìàçàòü õîëîäíûì òîìàòíûì
ñîóñîì, îñòàâèâ ñâîáîäíûì íàðóæíûé êðàé ïðèì. íà 1ñì. Íóæíóþ íà÷èíêó è
ôåòó èëè ìîöàðåëëó ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè.
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîì äî 230°C äóõîâîì øêàôó
Íàñòðîéêà
P8 ÐÈÖÖÀ
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
56
Óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà
3
230°C
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
25 ìèí
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
---
QUICHE LORRAINE
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
– 250 ã ìóêè
– 125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
– 60 ìë âîäû
– 1 ÷. ë. ñîëè
– íåìíîãî ïåðöà è ìóñêàòíîãî îðåõà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå ìóêó, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñîëü, äîáàâüòå âîäû è áûñòðî çàìåñèòå
òåñòî.
 òå÷åíèå 1 ÷àñà îõëàæäàéòå òåñòî â õîëîäèëüíèêå.
Èíãðåäèåíòû íà÷èíêè:
– 100 ìë ìîëîêà
– 150 ìë ñìåòàíû
– 2 ÿéöà
– 150 ã òåðòîãî ñûðà Ãðþéåð èëè Ýììåíòàëü
– 150 ã ïîñòíîé ãðóäèíêè, íàðåçàííîé êóáèêàìè
– 150 ã íàðåçàííîãî êóáèêàìè ëóêà
– Ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïàññåðóéòå âåò÷èíó ñ ëóêîì.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ìîëîêî, ñëèâêè, ÿéöà è ñïåöèè, çàòåì ñìåøàéòå ñ ýòîé
ìàññîé ñûð.
Ïîäãîòîâêà:
Ðàñêàòàéòå òåñòî è âûëîæèòå åãî â ñìàçàííóþ æèðîì ãëàäêóþ ðàçúåìíóþ
ôîðìó (ø 28 ñì). Ãðóäèíêó è ëóê ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå ïî ïîâåðõíîñòè
è çàëåéòå ñâåðõó ïðèãîòîâëåííîé ìàññîé.
Íàñòðîéêà
P9 QUICHE LORRAINE
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
190°C
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
3
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
35 ìèí
---
57
ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 1 Öûïëåíîê (1000 - 1200 ã)
– 2 ñò. ë. àðàõèñîâîãî ìàñëà
– Ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, ïîðîøîê êàððè
Ïîäãîòîâêà:
Âûìîéòå öûïëåíêà è ïðîìîêíèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Ñìåøàéòå ñïåöèè ñ ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ðàâíîìåðíî ñìàæüòå
öûïëåíêà èçíóòðè è ñíàðóæè.
Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòå öûïëåíêà ãðóäêîé âíèç â æàðîïðî÷íóþ èëè
ñòåêëÿííóþ ôîðìó ñ ïåðôîðèðîâàííûì âêëàäûøåì (äîïîëíèòåëüíûå
ïðèíàäëåæíîñòè).
Ïðèìåðíî ÷åðåç 25 ìèíóò ïåðåâåðíèòå öûïëåíêà.
Ïîñëå ïåðâîãî çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèì. ÷åðåç 50 ìèí.) ïðîâåðüòå
ãîòîâíîñòü ïðîäóêòà. Åñëè íóæíî, ïðîäîëæàéòå æàðèòü âïëîòü äî âòîðîãî
çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèì. ÷åðåç 60 ìèí.).
Íàñòðîéêà
P10 ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã
"Èíòåðâàëüíîå"
200°C
ïðèãîòîâëåíèå
58
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
55 ìèí
200 ìë
ÒÅËßÒÈÍÀ (íà 4-6 ïåðñîí)
Ïîäãîòîâêà:
Âûíóòü ìÿñî èç õîëîäèëüíèêà çà 1 ÷àñ ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì.
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã òåëÿ÷üåé ñïèíêè
– 2 ñò. ë. àðàõèñîâîãî ìàñëà
– Ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, íåìíîãî ãîð÷èöû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìîéòå òåëÿ÷üþ ñïèíêó è ïðîìîêíèòå åå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Ñìåøàéòå ñïåöèè ñ àðàõèñîâûì ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ðàâíîìåðíî
ñìàæüòå ìÿñî.
Îáæàðèòü òåëÿ÷üþ ñïèíêó ñî âñåõ ñòîðîí â ñêîâîðîäå íà ïëèòå ïðè î÷åíü
âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 10 ìèíóò è âûëîæèòü â íàãðåòóþ ôîðìó.
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè:
Ôîðìû èç ñòåêëà ïèðåêñ, êåðàìèêè èëè ÷óãóíà
Ïðèãîòîâëåíèå: Ïðåäâàðèòåëüíûé ðàçîãðåâ 120°C (10 ìèí)
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå
80°C
• Òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòà 65°C
Íàñòðîéêà
P11 ÒÅËßÒÈÍÀ
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
2
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
80 ìèí
200 ìë
180°C
ÏÎÄÎÃÐÅÂ (áëþäà íà 4-6 ïåðñîí)
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ ïîñóäó, âûäåðæèâàþùóþ òåìïåðàòóðó íå
ìåíåå 110°C.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðîäóêòû ïî îòäåëüíîñòè èëè âïåðåìåøêó âûëîæèòü íà òàðåëêó èëè â ïîñóäó
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Íå íàêðûâàÿ, ïîìåñòèòü â äóõîâîé øêàô.
Ìàêñ. 6 òàðåëîê (äèàìåòð 26 ñì).
Íàñòðîéêà
P12 ÏÎÄÎÃÐÅÂ
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
Óðîâíè
äóõîâîãî
øêàôà
1è4
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
20 ìèí
200 ìë
110°C
59
Ìûòüå è óõîä
1
Ïðåäóïðåæäåíèå: Ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè ïðèáîð íåîáõîäèìî
âûêëþ÷èòü è äàòü åìó îñòûòü.
Ïðåäóïðåæäåíèå: Î÷èùàòü ïðèáîð îò çàãðÿçíåíèé ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ
ñðåäñòâ, ðàñïûëÿåìûõ ñòðóÿìè ïàðà èëè ïîä âûñîêèì äàâëåíèåì, ïî
ñîîáðàæåíèÿì áåçîïàñíîñòè çàïðåùàåòñÿ.
Âíèìàíèå: Íå èñïîëüçóéòå íèêàêèõ àáðàçèâíûõ, ðàçúåäàþùèõ ÷èñòÿùèõ
ñðåäñòâ è öàðàïàþùèõ ïðåäìåòîâ.
Íàðóæíûå ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà
• Ïåðåäíþþ ïàíåëü ïðèáîðà ïðîòèðàéòå ìÿãêîé òêàíüþ, ñìî÷åííîé òåïëûì
ðàñòâîðîì ìîþùåãî ñðåäñòâà.
• Äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè ïåðåäíèìè ïàíåëÿìè èñïîëüçóéòå
èìåþùèåñÿ â ïðîäàæå ñðåäñòâà äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè
ïîâåðõíîñòÿìè.
Êàìåðà äóõîâîãî øêàôà
Ïðîãðàììà ÷èñòêè
Ôóíêöèÿ Î×ÈÑÒÊÀ ïîäðîáíî îïèñûâàåòñÿ â ãëàâå “Çàïðîãðàììèðîâàííûå
ôóíêöèè è ðåöåïòû”.
1
3
3
1
60
Ðó÷íàÿ ÷èñòêà
Ïðåäóïðåæäåíèå: Ïåðåä ÷èñòêîé äóõîâîé øêàô äîëæåí îñòûòü.
Ïðîèçâîäèòå ÷èñòêó ïðèáîðà ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå
çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿþòñÿ ëåã÷å âñåãî è íå óñïåâàþò ïðèãîðàòü.
1.Ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâîãî øêàôà àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ
ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà.
2.Ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïðîìûâàéòå äóõîâîé øêàô ðàñòâîðîì
ìîþùåãî ñðåäñòâà, à çàòåì ïðîñóøèâàéòå. Íå ïîëüçóéòåñü àáðàçèâíûìè
ñðåäñòâàìè. Ïðè íåîáõîäèìîñòè çàãðÿçíåíèå ñïåðâà ðàçìî÷èòü èëè
âêëþ÷èòü íà êîðîòêîå âðåìÿ ôóíêöèþ Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
.
Ñòîéêèå çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿéòå ñïåöèàëüíûìè ÷èñòÿùèìè ñðåäñòâàìè äëÿ
äóõîâûõ øêàôîâ.
Âíèìàíèå: Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñïðåÿ äëÿ ÷èñòêè äóõîâûõ øêàôîâ ñòðîãî
ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ ïðîèçâîäèòåëÿ!
Âåðõíÿÿ ñòåíêà êàìåðû äóõîâîãî øêàôà ñ ïîêðûòèåì
äëÿ êàòàëèòè÷åñêîé ÷èñòêè
1
3
1
(øåðîõîâàòàÿ ïîðèñòàÿ ïîâåðõíîñòü)
Âåðõíÿÿ ñòåíêà êàìåðû äóõîâîãî øêàôà èìååò ñïåöèàëüíîå ïîêðûòèå äëÿ
êàòàëèòè÷åñêîé ÷èñòêè, íà êîòîðîì ïðè òåìïåðàòóðå âûøå 200°C ñãîðàþò
íåáîëüøèå çàãðÿçíåíèÿ.
Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ íàèáîëåå îïòèìàëüíîãî äåéñòâèÿ ïîêðûòèÿ íåîáõîäèìî
ñîáëþäàòü ïðèâåäåííûå íèæå ðåêîìåíäàöèè.
Âíèìàíèå: Íå ïîëüçóéòåñü àáðàçèâíûìè è öàðàïàþùèìè ÷èñòÿùèìè
ñðåäñòâàìè, àýðîçîëÿìè äëÿ ÷èñòêè äóõîâûõ øêàôîâ, ìåòàëëè÷åñêèìè
ìî÷àëêàìè, ìûëîì è äðóãèìè ìîþùèìè ñðåäñòâàìè. Îíè ïîâðåäÿò
êàòàëèòè÷åñêîå ïîêðûòèå íà âåðõíåé ñòåíêå êàìåðû äóõîâîãî øêàôà.
Îñòàòêè çàãðÿçíåíèé óäàëÿéòå âëàæíîé ìÿãêîé ãóáêîé.
Äëÿ ëó÷øåé ñîõðàííîñòè êàòàëèòè÷åñêîãî ïîêðûòèÿ âñåãäà îòêðûâàéòå
êàìåðó äóõîâîãî øêàôà ëèøü íà êîðîòêîå âðåìÿ.
Âíèìàíèå: Íå ïîëüçóéòåñü òðÿïêàìè èç òåêñòèëüíûõ âîëîêîí. Âîðñèíêè îò
òàêèõ òðÿïîê íàëèïàþò íà øåðîõîâàòóþ ïîâåðõíîñòü ïîêðûòèÿ.
Îñíàùåíèå
Ìîéòå è õîðîøî âûñóøèâàéòå ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ âñå âûäâèæíûå
ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà (ðåøåòêó, ïðîòèâåíü, îïîðíûå áîêîâûå
ðåøåòêè è ò.ï.). ×òîáû îáëåã÷èòü ìûòüå, èõ íóæíî íåíàäîëãî çàìî÷èòü.
Æèðîâîé ôèëüòð
1.Ìîéòå æèðîâîé ôèëüòð ãîðÿ÷èì ðàñòâîðîì ùåëî÷íîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà
èëè â ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíå.
2.Ïðè ñèëüíî ïðèãîðåâøèõ çàãðÿçíåíèÿõ ïðîêèïÿòèòå æèðîâîé ôèëüòð â
íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ñ äâóìÿ-òðåìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìîþùåãî
ñðåäñòâà äëÿ ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíû.
61
Ðåøåòêè äëÿ âñòàâêè ïðîòèâíåé
Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè áîêîâûõ ñòåíîê ìîæíî ñíÿòü ðåøåòêè äëÿ âñòàâêè
ïðîòèâíåé ñ ëåâîé è ñ ïðàâîé ñòîðîíû äóõîâîãî øêàôà.
Ñíÿòèå ðåøåòîê äëÿ âñòàâêè ïðîòèâíåé
1.Îòâåðíèòå âèíò.
2.Ïîòÿíèòå ðåøåòêó â ñòîðîíó (1).
3.Ïîòÿíóâ ââåðõ, èçâëåêèòå ðåøåòêó èç
çàäíåé îïîðû (2).
62
Óñòàíîâêà ðåøåòêè äëÿ âñòàâêè ïðîòèâíåé
1.Âñòàâüòå ðåøåòêó â íèæíþþ îïîðó è
ñëåãêà ïðèæìèòå â áîêîâîì
íàïðàâëåíèè ê ðåçüáå (1).
2.Óñòàíîâèòå è òóãî çàâåðíèòå âèíò (2).
Ñèñòåìà ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà
1
3
1
Âíèìàíèå: Ïàðîãåíåðàòîð ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïðîòåðåòü
íàñóõî. Ñîáåðèòå âîäó ãóáêîé.
Èçâåñòêîâóþ íàêèïü ëó÷øå âñåãî óäàëÿòü ñ ïîìîùüþ âîäíîãî ðàñòâîðà
óêñóñíîé êèñëîòû.
Âíèìàíèå: Ïðè èñïîëüçîâàíèè õèìè÷åñêèõ ñðåäñòâ äëÿ óäàëåíèÿ íàêèïè
ìîæåò áûòü ïîâðåæäåíî ýìàëèðîâàííîå ïîêðûòèå äóõîâîãî øêàôà.
Îáÿçàòåëüíî ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ ïðîèçâîäèòåëÿ!
Âîäîïîäâîäíûé ëîòîê è ïàðîãåíåðàòîð
1.Çàëèòü âîäíûé ðàñòâîð óêñóñà
(ïðèì. 250 ìë) ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê â ïàðî-ãåíåðàòîð.
Ïîäîæäàòü ïðèìåðíî 10 ìèíóò.
2.Óäàëèòå âîäíûé ðàñòâîð óêñóñà ãóáêîé
èç íåàáðàçèâíîãî ìàòåðèàëà.
3.Ïðîìûòü ñèñòåìó ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà
÷åðåç âîäîïîäâîäíûé ëîòîê ÷èñòîé,
ìÿãêîé âîäîé (100-200 ìë).
4.Óäàëèòü âîäó èç ïàðîãåíåðàòîðà ïðè
ïîìîùè ãóáêè è ïðîòåðåòü åãî íàñóõî.
5.Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà îòêðûòîé.
63
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
1
3
Ïðåäóïðåæäåíèå: Îïàñíîñòü óäàðà òîêîì! Ïåðåä çàìåíîé ëàìïû äóõîâîãî
øêàôà:
• âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô!
• âûâåðíèòå èëè îòêëþ÷èòå êâàðòèðíûå ïðåäîõðàíèòåëè íà ýëåêòðîùèòêå.
Äëÿ ñòðàõîâêè ëàìïû äóõîâîãî øêàôà è ñòåêëÿííîãî ôóòëÿðà ïîëîæèòå íà
äíî äóõîâîãî øêàôà êóñîê ìàòåðèè.
Çàìåíèòå áîêîâóþ îñâåòèòåëüíóþ ëàìïó è î÷èñòèòå îò çàãðÿçíåíèé
çàùèòíîå ñòåêëî äóõîâîãî øêàôà.
1.Ñíèìèòå ëåâóþ ðåøåòêó äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé.
2.Îòâåðíèòå âèíòû ìåòàëëè÷åñêîé
êðûøêè êðåñòîâîé îòâ¸ðòêîé.
3.Ñíèìèòå è î÷èñòèòå îò çàãðÿçíåíèé
ìåòàëëè÷åñêóþ êðûøêó è óïëîòíåíèå.
4.Ïðè íåîáõîäèìîñòè: çàìåíèòå
îñâåòèòåëüíûå ëàìïû íîâûìè ñ
ïàðàìåòðàìè: 25 Âò, 230 Â,
æàðîñòîéêîñòü 300°C.
5.Ñíîâà óñòàíîâèòå ìåòàëëè÷åñêóþ
êðûøêó è óïëîòíåíèå è çàâåðíèòå
âèíòû.
6.Óñòàíîâèòå ðåøåòêó äëÿ óñòàíîâêè
ïðîòèâíåé.
64
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà
Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè ïðèáîðà äâåðöó äóõîâîãî øêàôà ìîæíî ñíÿòü.
Êàê ñíÿòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
1.Ïîëíîñòüþ îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà.
2.Çàæèìíîé ðû÷àã íà îáîèõ øàðíèðàõ
äâåðöû íåîáõîäèìî ïîëíîñòüþ
îòêèíóòü.
3.Âîçüìèòåñü çà äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
ñ îáåèõ ñòîðîí è, ïðåîäîëåâàÿ
ñîïðîòèâëåíèå, çàêðîéòå åå ïðèìåðíî
íà 3/4.
4.Ïîòÿíèòå äâåðöó (îñòîðîæíî: òÿæåëàÿ!)
è ñíèìèòå åå.
5.Ïîëîæèòå äâåðöó ëèöåâîé ñòîðîíîé
âíèç íà ìÿãêóþ ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü,
íàïðèìåð íà îäåÿëî, ÷òîáû îíà íå
ïîöàðàïàëàñü.
Êàê íàâåñèòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
1.Âîçüìèòå ðóêàìè äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà ñ îáåèõ ñòîðîí, ðó÷êîé äâåðöû ê
ñåáå.
2.Äåðæèòå äâåðöó ïîä óãëîì ïðèáë. 60
°C.
3.Äâåðíûå øàðíèðû îäíîâðåìåííî êàê
ìîæíî ãëóáæå çàäâèíüòå â ïàçû,
ðàñïîëîæåííûå ñïðàâà è ñëåâà âíèçó.
4.Ïîäíèìàéòå äâåðöó ââåðõ, ïîêà íå
ïî÷óâñòâóåòå ñîïðîòèâëåíèå, à çàòåì
ïîëíîñòüþ îòêðîéòå åå.
5.Çàêðîéòå çàæèìíûé ðû÷àã íà îáîèõ
øàðíèðàõ äâåðöû òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû
îí âåðíóëñÿ â èñõîäíîå ïîëîæåíèå.
6.Çàêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
65
×òî äåëàòü, åñëè …
Íåïîëàäêà
Äóõîâîé øêàô íå
íàãðåâàåòñÿ
Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà
Ñïîñîá óñòðàíåíèÿ
Äóõîâîé øêàô íå âêëþ÷åí
Âêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô
Íå óñòàíîâëåíî òåêóùåå âðåìÿ
Óñòàíîâèòå òåêóùåå âðåìÿ
Íå âûïîëíåíû íåîáõîäèìûå
íàñòðîéêè
Ïðîâåðèòü íàñòðîéêè
Ñðàáîòàëî àâàðèéíîå
îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Ñì. ðàçäåë «Àâàðèéíîå
îòêëþ÷åíèå»
Âêëþ÷åíà çàùèòà îò äîñòóïà
äåòåé.
Îòêëþ÷èòå çàùèòó îò äîñòóïà
äåòåé
Ñðàáîòàë ïðåäîõðàíèòåëü
Ïðîâåðüòå ïðåäîõðàíèòåëü.
äîìàøíåé ñåòè (íà ýëåêòðîùèòå) Åñëè ïðåäîõðàíèòåëè
ñðàáàòûâàëè óæå íåñêîëüêî
ðàç, âûçîâèòå
êâàëèôèöèðîâàííîãî
ýëåêòðîìîíòåðà.
Íå ðàáîòàåò ïîäñâåòêà
äóõîâîãî øêàôà
Ïåðåãîðåëà ëàìïà ïîäñâåòêè
äóõîâîãî øêàôà
Íà äèñïëåå ãîðèò ñèìâîë Âêëþ÷åí òåñòîâûé ðåæèì
“d” è äóõîâîé øêàô íå
íàãðåâàåòñÿ
Íå ðàáîòàåò âåíòèëÿòîð
1
3
3
66
Çàìåíèòå ëàìïó ïîäñâåòêè
äóõîâîãî øêàôà
Îòêëþ÷èòå ïðèáîð
Îäíîâðåìåííî íàæìèòå
êíîïêè
è
íå îòïóñêàéòå
èõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå
ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë è
íà äèñïëåå íå ïîãàñíåò
ñèìâîë “d”.
Åñëè Âû íå ñìîãëè óñòðàíèòü íåïîëàäêó ñ ïîìîùüþ
âûøåïåðå÷èñëåííûõ ìåð, îáðàòèòåñü, ïîæàëóéñòà, â àâòîðèçîâàííûé
ñåðâèñíûé öåíòð.
Ïðåäóïðåæäåíèå! Ðåìîíò ïðèáîðà èìåþò ïðàâî ïðîèçâîäèòü òîëüêî
ñïåöèàëèñòû. Íåêâàëèôèöèðîâàííûé ðåìîíò ìîæåò èìåòü îïàñíûå
ïîñëåäñòâèÿ äëÿ ïîëüçîâàòåëÿ ïðèáîðà.
Åñëè Âû âîñïîëüçóåòåñü óñëóãàìè ñåðâèñíîãî öåíòðà íà îøèáî÷íûõ
îñíîâàíèÿõ, òî ïîñåùåíèå òåõíèêà ñåðâèñíîãî öåíòðà ìîæåò îêàçàòüñÿ
ïëàòíûì äàæå âî âðåìÿ äåéñòâèÿ ãàðàíòèè.
Ðåêîìåíäàöèè â îòíîøåíèè ïðèáîðîâ ñ ìåòàëëè÷åñêîé ôðîíòàëüíîé
ïîâåðõíîñòüþ:
Òàê êàê ëèöåâàÿ ïîâåðõíîñòü ïðèáîðà íå íàãðåâàåòñÿ, òî, ïðè îòêðûâàíèè
äâåðöû âî âðåìÿ ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà èëè ñðàçó ïîñëå åãî âûêëþ÷åíèÿ
âíóòðåííåå ñòåêëî äâåðöû ìîæåò íà êîðîòêîå âðåìÿ çàïîòåâàòü.
Èíñòðóêöèÿ ïî ìîíòàæó
1
1
Âíèìàíèå: Ìîíòàæ è ïîäêëþ÷åíèå íîâîãî ïðèáîðà äîëæíû âûïîëíÿòü
òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûå ñïåöèàëèñòû.
Ïðîñèì îáÿçàòåëüíî ñîáëþäàòü ýòî òðåáîâàíèå, èáî â ïðîòèâíîì ñëó÷àå
ïîëüçîâàòåëü òåðÿåò ïðàâî íà ãàðàíòèéíîå îáñëóæèâàíèå ïðè âîçíèêíîâåíèè
íåèñïðàâíîñòåé.
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè äëÿ ýëåêòðîìîíòåðà
• Â ýëåêòðîïðîâîäêå íåîáõîäèìî ïðåäóñìîòðåòü ñïåöèàëüíîå óñòðîéñòâî,
ïîçâîëÿþùåå îòêëþ÷àòü ïðèáîð îò ñåòè ïî âñåì ïîëþñàì íà øèðèíó
ðàçìûêàíèÿ êîíòàêòîâ íå ìåíåå 3 ìì.
Ïîäõîäÿùèìè óñòðîéñòâàìè äëÿ ýòîé öåëè ñ÷èòàþòñÿ, íàïðèìåð,
âûêëþ÷àòåëè ëèíåéíûõ ïðåäîõðàíèòåëåé, ïðåäîõðàíèòåëè (âèíòîâûå
íåîáõîäèìî âûêðó÷èâàòü èç ãíåçä),
÷àñòîòíî-èìïóëüñíûå âûêëþ÷àòåëè è êîíòàêòîðû.
• Äëÿ ïîäêëþ÷åíèÿ ê ðîçåòêå íåîáõîäèìî ïðåäóñìîòðåòü òàêîå ìåñòî, â
êîòîðîì ðîçåòêà áûëà áû äîñòóïíà, îäíàêî íàõîäèëàñü çà ïðåäåëàìè
êîîðäèíàöèîííîãî ïðîñòðàíñòâà.
• Óñòîé÷èâîñòü âñòðîåííîãî ýëåêòðîùèòà äîëæíà óäîâëåòâîðÿòü ñòàíäàðòó
DIN 68930.
• Âñòðàèâàåìûå âàðî÷íûå ïëèòû è âàðî÷íûå ïàíåëè ñíàáæåíû
ñïåöèàëüíûìè øòåêåðíûìè ñèñòåìàìè ýëåêòðè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé. Ïî
ñîîáðàæåíèÿì áåçîïàñíîñòè ïîñëåäíèå ðàçðåøåíî êîìáèíèðîâàòü òîëüêî
ñ ïðèáîðàìè îäíîãî è òîãî æå èçãîòîâèòåëÿ.
67
20
520
388
13
60
min.5
375
380-383
min
.55
0
567
592
592
567
68
388
388
60
min. 5
375
380
mi
n. 5
50
20
13
380-383
2
59
252
252
592
20
375
388
13
380-383
388
380
mi
n. 5
50
60
min. 5
388
380
567
2
59
252
alternativ
69
70
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà
Ïðè âîçíèêíîâåíèè òåõíè÷åñêèõ íåèñïðàâíîñòåé ïîïûòàéòåñü ñíà÷àëà
óñòðàíèòü ïðîáëåìó ñàìîñòîÿòåëüíî ñ ïîìîùüþ íàñòîÿùåãî ðóêîâîäñòâà ïî
ýêñïëóàòàöèè (ðàçäåë “×òî äåëàòü åñëè…”).
Åñëè Âû íå ìîæåòå óñòðàíèòü íåïîëàäêó ñâîèìè ñèëàìè, îáðàòèòåñü,
ïîæàëóéñòà, â àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ìû ìîãëè Âàì áûñòðî
ïîìî÷ü, íàì íóæíû ñëåäóþùèå äàííûå
Âàøåé ìàøèíû:
– Íàèìåíîâàíèå ìîäåëè
– Íîìåð èçäåëèÿ (PNC)
– Ñåðèéíûé íîìåð (S-No.)
(íîìåðà íàõîäÿòñÿ íà ôèðìåííîé
òàáëè÷êå)
– Õàðàêòåð íåïîëàäêè
– êîä íåïîëàäêè, â ñëó÷àå åãî ïîÿâëåíèÿ íà äèñïëåå ìàøèíû.
×òîáû íåîáõîäèìûå äàííûå Âàøåé ìàøèíû áûëè âñåãäà ó Âàñ ïîä ðóêîé,
ðåêîìåíäóåì âíåñòè èõ ñþäà:
Íàèìåíîâàíèå ìîäåëè:
.....................................
PNC (íîìåð èçäåëèÿ):
.....................................
S-No (ñåðèéíûé íîìåð):
.....................................
71
315 7264 30-A-140305-01
Ïðàâî íà èçìåíåíèÿ ñîõðàíÿåòñÿ
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.