Electrolux EOB9897X Руководство пользователя

Ì í
â ñ ò ð à
ä ë ÿ
ï
ï
î
è
ð
ð
ã
â
è
î
î
à
ã
ä
ô
å
î
ó
ó
ì
ò
ê
í
û
î
ò
ê ö è î
é
ä ó
â ë å í
î â
í
í à ë ü í û é
õ î â î é
ø ê à ô
è ÿ
ï è ù å â û õ
à
ï à ð ó
Ðóêîâîäñòâî ïî ýêñïëóàòàöèè è
ìîíòàæó
EOB9897
315 7975 30-A-231205-01
Óâàæàåìàÿ ïîêóïàòåëüíèöà, óâàæàåìûé ïîêóïàòåëü,
Ïîæàëóéñòà, âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå íàñòîÿùóþ èíñòðóêöèþ ïî
ýêñïëóàòàöèè è ñîõðàíèòå åå äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ ñïðàâî÷íûõ
ñâåäåíèé â áóäóùåì.
Åñëè ïðèáîð ïåðåéäåò ê äðóãîìó õîçÿèíó, ïåðåäàéòå åìó, ïîæàëóéñòà, è ýòó
èíñòðóêöèþ.
1
3
2
2
 òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèå ñèìâîëû:
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
Ïðåäóïðåæäåíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà îáåñïå÷åíèå Âàøåé ëè÷íîé
áåçîïàñíîñòè.
Âíèìàíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà ïðåäîòâðàùåíèå ïîâðåæäåíèé
ïðèáîðà.
Ðåêîìåíäàöèè è ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû
Èíôîðìàöèÿ ïî îõðàíå îêðóæàþùåé ñðåäû
Ñîäåðæàíèå
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Óòèëèçàöèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
Îïèñàíèå ïðèáîðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îáùèé âèä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
8
9
9
10
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà è èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà ÿçûêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðåãóëèðîâàíèå ÿðêîñòè èíäèêàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïåðâàÿ ÷èñòêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11
11
12
13
14
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ýëåêòðîííîå óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà ðåøåòêè, îáû÷íîãî è ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ôóíêöèè ÷àñîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äðóãèå ôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îòêëþ÷åíèå èíäèêàöèè âðåìåíè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Çàùèòà äóõîâêè îò äîñòóïà äåòåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óñòðîéñòâî áëîêèðîâàíèÿ êíîïîê . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Àâàðèéíîå îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ìåõàíè÷åñêàÿ áëîêèðîâêà äâåðöû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
15
16
18
20
21
22
24
25
27
32
32
33
33
34
35
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ â êîìáèíàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ â êîìáèíàöèè . . . . . . . . . .
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
36
37
37
38
38
39
39
3
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþä” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ãëóáîêîîõëàæäåííûå ãîòîâûå áëþäà” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Æàðêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Æàðêà”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïëîñêîñòíîå ãðèëèðîâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Æàðêà íà òóðáî-ãðèëå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïîäñóøèâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðàçìîðàæèâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Ðàçìîðàæèâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Áèîôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Èçãîòîâëåíèå éîãóðòà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïîäúåì äðîææåâîãî òåñòà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Íèçêîòåìïåðàòóðíîå òóøåíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Êîíñåðâèðîâàíèå. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Òàáëèöà “Êîíñåðâèðîâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Çàïðîãðàììèðîâàííûå ôóíêöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòû . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
42
47
48
49
49
51
52
52
53
54
55
55
56
56
56
57
57
58
58
60
Ìûòüå è óõîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Íàðóæíûå ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Êàìåðà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îñíàùåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Æèðîâîé ôèëüòð . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ðåøåòêà äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ñèñòåìà ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Îñâåùåíèå äóõîâêè. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
70
70
70
71
71
72
73
74
76
×òî äåëàòü, åñëè … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77
Èíñòðóêöèÿ ïî ìîíòàæó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè äëÿ ýëåêòðîìîíòåðà. . . . . . . . . . . . . . . . . .
79
79
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
83
4
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
1 Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè
5
Äàííûé ïðèáîð ñîîòâåòñòâóåò ñëåäóþùèì ïðåäïèñàíèÿì ÅÑ:
– 73/23/EWG îò 19.02.1973 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî íèçêîìó íàïðÿæåíèþ”
– 89/336/EWG îò 03.05.1989 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî ýëåêòðîìàãíèòíîé
ñîâìåñòèìîñòè”, âêëþ÷àÿ ïîïðàâêè ê ïðåäïèñàíèÿì 92/31/EWG
– 93/68/EWG îò 22.07.1993 “Ïðåäïèñàíèÿ îá èäåíòèôèêàöèîííûõ
îáîçíà÷åíèÿõ ÑÅ”
Ýëåêòðîáåçîïàñíîñòü
• Ïîäêëþ÷åíèåì ïðèáîðà ìîæåò çàíèìàòüñÿ òîëüêî êâàëèôèöèðîâàííûé
ñïåöèàëèñò.
•  ñëó÷àå âîçíèêíîâåíèÿ íåïîëàäîê è ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà âûâåðíèòå èëè
îòêëþ÷èòå ïðåäîõðàíèòåëè.
• Ðåìîíò ïðèáîðà èìåþò ïðàâî âûïîëíÿòü òîëüêî ñïåöèàëèñòû.
Íåïðîôåññèîíàëüíûé ðåìîíò ìîæåò èìåòü âåñüìà îïàñíûå ïîñëåäñòâèÿ.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîèçâåñòè ðåìîíò îáðàùàéòåñü â íàø ñåðâèñíûé
öåíòð.
Ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ áåçîïàñíîñòè äåòåé
• Íèêîãäà íå îñòàâëÿéòå äåòåé áåç ïðèñìîòðà âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà.
Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè ïðè ïîëüçîâàíèè ïðèáîðîì
Íàñòîÿùèé ïðèáîð ðàçðåøåíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî äëÿ âàðêè, æàðêè è
âûïåêàíèÿ êóëèíàðíûõ áëþä â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
• Ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè ïîäêëþ÷åíèè ýëåêòðîïðèáîðîâ ê ðîçåòêàì,
íàõîäÿùèìñÿ íà áëèçêîì ðàññòîÿíèè îò ïðèáîðà. Ñîåäèíèòåëüíûå øíóðû
ïðèáîðà íå äîëæíû êàñàòüñÿ ãîðÿ÷èõ çîí íàãðåâà, ïîïàäàòü ïîä ãîðÿ÷óþ
äâåðöó äóõîâêè è çàæèìàòüñÿ åþ.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Ìîæíî îáæå÷üñÿ! Âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîð ñèëüíî
íàãðåâàåòñÿ.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïðîäóêòîâ ñ èñïîëüçîâàíèåì
ôóíêöèè “Áèî-Ïàð” íè â êîåì ñëó÷àå íå îòêðûâàéòå äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà. Â ðåçóëüòàòå âîçäåéñòâèÿ îòâîäèìîãî ïàðà íà ìåáåëè îò âëàãè
ìîãóò âîçíèêàòü ïîâðåæäåíèÿ. Èçáåãàéòå íåïîñðåäñòâåííîãî êîíòàêòà ñ
îòâîäèìûì ïàðîì.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè â äóõîâîì øêàôó àëêîãîëüíûõ èíãðåäèåíòîâ ìîæåò
îáðàçîâàòüñÿ ëåãêîâîñïëàìåíèìàÿ ñïèðòî-âîçäóøíàÿ ñìåñü. Â ýòîì
ñëó÷àå îñòîðîæíî îòêðîéòå äâåðöó. Ïðè ýòîì íåëüçÿ ìàíèïóëèðîâàòü ñ
ðàñêàëåííûìè ìàòåðèàëàìè, èñêðàìè èëè îãíåì.
5
3
Çàìå÷àíèå êàñàòåëüíî àêðèëàìèäà
Ñîãëàñíî ðåçóëüòàòàì íîâåéøèõ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé èíòåíñèâíàÿ
òåïëîâàÿ îáðàáîòêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé
êîðè÷íåâîé êîðî÷êè îïàñíà äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà èç-çà âðåäíîãî
âîçäåéñòâèÿ àêðèëàìèäà. Â îñîáåííîñòè ýòî îòíîñèòñÿ ê ïðîäóêòàì, â
êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ êðàõìàë. Ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì ãîòîâèòü ïèùó ïðè
âîçìîæíî áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå è íå çàðóìÿíèâàòü ïðîäóêòû ñëèøêîì
ñèëüíî.
Êàê èçáåæàòü ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà.
• Íå âûñòèëàéòå äóõîâîé øêàô àëþìèíèåâîé ôîëüãîé, íå ñòàâüòå íà äíî
ïðîòèâíè, êàñòðþëè è ò.ï., òàê êàê ïðîòèâíîì ñëó÷àå ýìàëåâîå ïîêðûòèå
äóõîâîãî øêàôà áóäåò ïîâðåæäåíî èç-çà âûñîêîé êîíöåíòðàöèè òåïëà â
ýòèõ ìåñòàõ.
• Êàïàþùèå ñ ïðîòèâíåé ôðóêòîâûå ñîêè îñòàâëÿþò ïÿòíà, íå ïîääàþùèåñÿ
óäàëåíèþ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì âëàãè
ïîëüçóéòåñü ãëóáîêèì ïðîòèâíåì.
• Íå îòÿãîùàéòå îòêðûòóþ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà íèêàêèìè ãðóçàìè.
• Íèêîãäà íå ëåéòå âîäó ïðÿìî â ãîðÿ÷èé äóõîâîé øêàô. Ýòî ìîæåò
ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ýìàëè è ÷àñòè÷íîìó èçìåíåíèþ öâåòà
ïîâåðõíîñòåé äóõîâîãî øêàôà.
• Ïðè ôèçè÷åñêîì âîçäåéñòâèè, â îñîáåííîñòè íà êðàÿ ïåðåäíåãî ñòåêëà
äóõîâîãî øêàôà, ýòî ñòåêëî ìîæåò ëîïíóòü.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ ãîðþ÷èõ ïðåäìåòîâ. Ïðè âêëþ÷åíèèè
ïðèáîðà îíè ìîãóò âîñïëàìåíèòüñÿ.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ âëàæíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ýòî
ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëü.
3
6
Çàìå÷àíèå îá ýìàëåâîì ïîêðûòèè äóõîâîãî øêàôà
Èçìåíåíèÿ öâåòà ýìàëåâîãî ïîêðûòèÿ äóõîâîãî øêàôà, âîçíèêøèå â
ïðîöåññå ýêñïëóàòàöèè, íå ñíèæàþò ïðèãîäíîñòü ïðèáîðà äëÿ îáû÷íîãî èëè
äîãîâîðíîãî èñïîëüçîâàíèÿ. Ïîýòîìó îíè íå ÿâëÿþòñÿ äåôåêòîì, íà
êîòîðûé ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ ãàðàíòèÿ.
Óòèëèçàöèÿ
2
2
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ýêîëîãè÷åñêè áåçîïàñíû è ïðèãîäíû äëÿ
âòîðè÷íîãî èñïîëüçîâàíèÿ. Ñèíòåòè÷åñêèå ÷àñòè ñíàáæåíû ñïåöèàëüíîé
ìàðêèðîâêîé, íàïðèìåð: >PE< äëÿ ïîëèýòèëåíà, >PS< äëÿ ïîëèñòèðîëà è äð.
Ïîìåùàéòå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû â ñîîòâåòñòâèè ñ ìàðêèðîâêîé â
ñïåöèàëüíûå êîíòåéíåðû äëÿ ñáîðà óòèëÿ, óñòàíîâëåííûå ìåñòíîé
êîììóíàëüíîé ñëóæáîé.
Ñòàðûé ïðèáîð
W
1
Ñèìâîë
íà èçäåëèè èëè íà åãî óïàêîâêå óêàçûâàåò, ÷òî îíî íå ïîäëåæèò
óòèëèçàöèè â êà÷åñòâå áûòîâûõ îòõîäîâ.
Âìåñòî ýòîãî åãî ñëåäóåò ñäàòü â ñîîòâåòñòâóþùèé ïóíêò ïðèåìêè
ýëåêòðîííîãî è ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïîñëåäóþùåé óòèëèçàöèè.
Ñîáëþäàÿ ïðàâèëà óòèëèçàöèè èçäåëèÿ, Âû ïîìîæåòå ïðåäîòâðàòèòü
ïðè÷èíåíèå îêðóæàþùåé ñðåäå è çäîðîâüþ ëþäåé ïîòåíöèàëüíîãî óùåðáà,
êîòîðûé âîçìîæåí, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå, âñëåäñòâèå íåïîäîáàþùåãî
îáðàùåíèÿ ñ ïîäîáíûìè îòõîäàìè.
Çà áîëåå ïîäðîáíîé èíôîðìàöèåé îá óòèëèçàöèè ýòîãî èçäåëèÿ ïðîñüáà
îáðàùàòüñÿ ê ìåñòíûì âëàñòÿì, â ñëóæáó ïî âûâîçó è óòèëèçàöèè îòõîäîâ
èëè â ìàãàçèí, â êîòîðîì Âû ïðèîáðåëè èçäåëèå.
Ïðåäóïðåæäåíèå: ×òîáû îòñëóæèâøèé ïðèáîð äàëåå íå ìîã ïðåäñòàâëÿòü
íèêàêîé îïàñíîñòè, ïåðåä óòèëèçàöèåé ïðèâåäèòå åãî â íåãîäíîå äëÿ
ýêñïëóàòàöèè ñîñòîÿíèå.
Äëÿ ýòîãî îòêëþ÷èòå ïðèáîð îò ýëåêòðîñåòè è óäàëèòå ñ íåãî øíóð
ïèòàíèÿ.
7
Îïèñàíèå ïðèáîðà
Îáùèé âèä
Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ
Ðó÷êà
äâåðöû
Ñòåêëÿííàÿ
äâåðöà
8
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü
Âûäâèæíàÿ ¸ìêîñòü äëÿ âîäû
Èíäèêàòîðû äóõîâîãî øêàôà è Èíäèêàöèÿ òåìïåðàòóðû
÷àñîâ
Êíîïêà Âêë./Âûêë.
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Êíîïêè óñòàíîâêè ôóíêöèé
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà
Íàãðåâ ñâåðõó è íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
Ãíåçäî äëÿ òåðìîùóïà
Âåíòèëÿòîð
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
Áîêîâûå
îïîðíûå
ðåøåòêè,
ñúåìíûå
Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò
çàäíåé ñòåíêè äóõîâîãî
Áîêîâûå îïîðíûå
ðåøåòêè, ñúåìíûå
Íàãðåâ ñíèçó
Ïàðîãåíåðàòîð/
Êðûøêà ïàðîãåíåðàòîðà
9
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà
Ðåøåòêà
Äëÿ óñòàíîâêè ïîñóäû, âûïå÷íûõ ôîðì,
æàðêè è ãðèëåâàíèÿ êóñêîâ ìÿñà.
Ïðîòèâåíü
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîæíûõ, ïèðîãîâ è
ëåïåøåê
(äëÿ ðåæèìà “ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀД íå
ïðåäíàçíà÷åí).
Ãëóáîêèé ïðîòèâåíü
Èñïîëüçóåòñÿ äëÿ âûïå÷êè, æàðêè è â
êà÷åñòâå ïîääîíà äëÿ ñáîðà æèðà (äëÿ
ðåæèìà “ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀД íå
ïðåäíàçíà÷åí).
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Äëÿ òî÷íîãî îïðåäåëåíèÿ ñòåïåíè
ãîòîâíîñòè êóñêîâ ìÿñà (äëÿ ðåæèìà
“ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀД íå ïðåäíàçíà÷åí)
10
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì
Óñòàíîâêà è èçìåíåíèå âðåìåíè ñóòîê
3
Äóõîâîé øêàô ðàáîòàåò òîëüêî ïðè óñòàíîâëåííîì ïàðàìåòðå âðåìåíè.
Ïîñëå ïîäêëþ÷åíèÿ ê ñåòè èëè
ïðåêðàùåíèÿ ïîäà÷è ýëåêòðîýíåðãèè
àâòîìàòè÷åñêè íà÷èíàåò ìèãàòü ñòðåëêà,
óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàöèþ Âðåìÿ
ñóòîê .
1. ×òîáû èçìåíèòü ðàíåå óñòàíîâëåííîå
âðåìÿ ñóòîê, ñíà÷àëà íàæìèòå
êíîïêó Âêë./Âûêë. . Çàòåì íàæèìàéòå
êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî òåõ ïîð,
ïîêà íå çàìèãàåò ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ
íà èíäèêàòîð Âðåìÿ ñóòîê .
Êíîïêîé
èëè
âðåìÿ ñóòîê.
óñòàíîâèòå òåêóùåå
Ïðèìåðíî ÷åðåç 5 ñåêóíä ìèãàíèå
ïðåêðàòèòñÿ è ÷àñû ïîêàæóò
óñòàíîâëåííîå âðåìÿ ñóòîê.
3
Ïðèáîð ãîòîâ ê ðàáîòå.
Âðåìÿ ñóòîê ìîæíî ìåíÿòü òîëüêî òîãäà,
êîãäà âûêëþ÷åíî óñòðîéñòâî
îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè äåòåé, íå
çàäàíû ôóíêöèè Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
èëè îêîí÷àíèÿ Êîíåö , à òàêæå íå
çàäàíû äðóãèå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà.
11
Óñòàíîâêà ÿçûêà
1. Âêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë
.
2. Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêó Âêë./
Âûêë.
è êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ .
3. Êíîïêîé
èëè
âûáåðèòå îäèí èç
ïðåäëîæåííûõ ÿçûêîâ.
4. Îäíîâðåìåííûì íàæàòèåì
êíîïêè Âêë./Âûêë.
è êíîïêè Ôóíêöèè
÷àñîâ
ñîõðàíèòå âûáðàííûé ÿçûê â
ýëåêòðîííîé ïàìÿòè.
12
Ðåãóëèðîâàíèå ÿðêîñòè èíäèêàöèè
Äëÿ óëó÷øåíèÿ ÷èòàåìîñòè â äóõîâûõ øêàôàõ, âñòðîåííûõ â âûñîêóþ íèøó,
ïðåäóñìîòðåíà âîçìîæíîñòü ðåãóëèðîâàíèÿ ÿðêîñòè èíäèêàöèè.
1. Âêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë.
.
2. Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêó Âêë./
Âûêë.
è êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ .
3. Îäíîêðàòíî íàæìèòå êíîïêó Ôóíêöèè
äóõîâîãî øêàôà .
4. Êíîïêîé
ÿðêîñòü.
èëè
óñòàíîâèòå íóæíóþ
5. Îäíîâðåìåííûì íàæàòèåì êíîïêè Âêë./Âûêë.
è êíîïêè Ôóíêöèè
÷àñîâ , ñîõðàíèòå âûáðàííóþ ÿðêîñòü â ýëåêòðîííîé ïàìÿòè.
13
Ïåðâàÿ ÷èñòêà
1
3
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì äóõîâîãî øêàôà íåîáõîäèìî åãî âûìûòü.
Âíèìàíèå: Íåëüçÿ ïðèìåíÿòü îñòðûå èëè öàðàïàþùèå ÷èñòÿùèå ñðåäñòâà!
Ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòü ïðèáîðà.
Äëÿ ÷èñòêè ìåòàëëè÷åñêèõ ëèöåâûõ ÷àñòåé ïðèáîðà ïðèìåíÿéòå îáû÷íûå
ñðåäñòâà, èìåþùèåñÿ â òîðãîâëå.
1. Íàæèìàéòå êíîïêó äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ ôóíêöèÿ
äóõîâîãî øêàôà. Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà âêëþ÷åíî.
Îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
2. Èçâëåêèòå âñå ïðèíàäëåæíîñòè è âñòàâíóþ ðåøåòêó. Ïðîìîéòå èõ òåïëûì
ðàñòâîðîì ìîþùåãî ñðåäñòâà.
3. Äóõîâîé øêàô òàêæå âûìûòü òåïëûì ðàñòâîðîì ùåëî÷íîãî ìîþùåãî
ñðåäñòâà è ïðîñóøèòü.
4. Ïðîòðèòå ëèöåâóþ ÷àñòü ïðèáîðà âëàæíîé òêàíüþ.
14
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Ýëåêòðîííîå óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Èíäèêàòîðû âðåìåíè
Èíäèêàöèÿ òåìïåðàòóðû
Èíäèêàòîð
ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà
Èíäèêàòîð îêîí÷àíèÿ
Èíäèêàòîð âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ
Âðåìÿ ñóòîê è
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Ôóíêöèè ÷àñîâ
êðàòêîâðåìåííûé
òàéìåð
Êíîïêà Âêë./Âûêë.
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
3
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Ðåöåïòû
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Êíîïêè óñòàíîâêè ôóíêöèé
Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïåðâûì äåëîì âñåãäà ñëåäóåò âêëþ÷èòü ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
• Ïîñëå òîãî, êàê çàãîðèòñÿ èíäèêàöèÿ âûáðàííîé ôóíêöèè, íà÷èíàåòñÿ
íàãðåâ äóõîâîãî øêàôà è îáðàòíûé îòñ÷åò çàäàííîãî âðåìåíè.
• Ïî äîñòèæåíèè çàäàííîé òåìïåðàòóðû ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
• Ïîñëå âûáîðà îäíîé èç ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà íåìåäëåííî âêëþ÷àåòñÿ
ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà.
• Îòêëþ÷àéòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
15
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
3
Ôóíêöèè ÐÈÖÖÀ , ÒÓÐÁÎ ÃÐÈËÜ
è ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
îñíàùåíû àâòîìàòèêîé áûñòðîãî íàãðåâà, êîòîðàÿ îáåñïå÷èâàåò
ìàêñèìàëüíî áûñòðûé íàáîð çàäàííîé òåìïåðàòóðû.
Äóõîâîé øêàô èìååò ñëåäóþùèå ôóíêöèè:
Ôóíêöèÿ äóõîâêè
16
Íàçíà÷åíèå
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò/âåíòèëÿòîð
ÎÑÂÅÙÅÍÈÅ
Ñ ïîìîùüþ ýòîé ôóíêöèèè Âû
--ìîæåòå âêëþ÷èòü ïîäñâåòêó êàìåðû
äóõîâîãî øêàôà, íàïðèìåð ïðè
ïðîâåäåíèè ÷èñòêè èëè ìûòüÿ.
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
Äëÿ ôðóêòîâ, îâîùåé, ðûáû,
êàðòîôåëÿ, ðèñà, èçäåëèé èç òåñòà è
äðóãèõ ãàðíèðîâ
Ïàðîãåíåðàòîð,
íèæíèé íàãðåâ,
âåíòèëÿòîð
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷íûõ
èçäåëèé, æàðêè è ðàçîãðåâà
îñòûâøèõ èëè çàìîðîæåííûõ áëþä.
Ãîðÿ÷èé âîçäóõ,
ïàðîãåíåðàòîð
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Çàäíåñòåíî÷íûé
Äëÿ æàðêè è âûïåêàíèÿ íà
ìàêñèìóì òðåõ óðîâíÿõ äóõîâîãî íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò, âåíòèëÿòîð
øêàôà îäíîâðåìåííî.
Çàäàâàéòå òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ íà
20-40 °C íèæå, ÷åì ïðè
èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè “Íàãðåâ
ñâåðõó è ñíèçó”.
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
Äëÿ âûïåêàíèÿ è æàðêè íà îäíîì
óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
Íàãðåâ ñâåðõó, íàãðåâ
ñíèçó
ÐÈÖÖÀ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷íûõ
èçäåëèé íà óðîâíå äóõîâîãî øêàôà,
ïðåäíàçíà÷åííîì äëÿ ïðîäóêòîâ,
òðåáóþùèõ áîëåå èíòåíñèâíîãî
çàðóìÿíèâàíèÿ è ïîäæàðèñòîé
íèæíåé êîðî÷êè.
Çàäàâàéòå òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ íà
20-40 °C íèæå, ÷åì ïðè
èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè “Íàãðåâ
ñâåðõó è ñíèçó”.
Íàãðåâ ñíèçó,
çàäíåñòåíî÷íûé
íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò, âåíòèëÿòîð
ÒÓÐÁÎ ÃÐÈËÜ
Äëÿ æàðêè êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà èëè Ãðèëü, âåíòèëÿòîð
ïòèöû íà îäíîì óðîâíå. Ýòà ôóíêöèÿ
ïðåäíàçíà÷åíà òàêæå äëÿ
ãðàòèíèðîâàíèÿ è
çàïåêàíèÿðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ôóíêöèÿ äóõîâêè
Íàçíà÷åíèå
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò/âåíòèëÿòîð
ÌÀËÛÉ ÃÐÈËÜ
Äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ïëîñêèõ
ïðîäóêòîâ, ðàñïîëàãàåìûõ
ïîñðåäèíå ðåøåòêè, è äëÿ
ïîäæàðèâàíèÿ ãðåíêîâ.
Ãðèëü
ÁÎËÜØÎÉ ÃÐÈËÜ
Äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ïëîñêèõ
ïðîäóêòîâ â çíà÷èòåëüíûõ
êîëè÷åñòâàõ è äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ
ãðåíêîâ.
Ãðèëü, íàãðåâ ñâåðõó
ÏÎÄÑÓØÈÂ/
ÐÀÇÌÎÐÀÆ
Äëÿ ïîäñóøèâàíèÿ çåëåíè, ôðóêòîâ Íàãðåâ ñíèçó,
èëè îâîùåé è äëÿ îòòàèâàíèÿ.
âåíòèëÿòîð
ÍÈÇÊÀß
ÒÅÌÏÅÐÀÒ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îñîáåííî
íåæíîãî è ñî÷íîãî æàðêîãî.
Çàäíåñòåíî÷íûé
íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò, âåíòèëÿòîð
17
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Âêëþ÷åíèå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
1. Âêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
2. Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà
äî òåõ ïîð, ïîêà ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ íóæíàÿ ôóíêöèÿ.
– Â çîíå èíäèêàöèè òåìïåðàòóðû
îòîáðàçèòñÿ ðåêîìåíäóåìàÿ
òåìïåðàòóðà äóõîâîãî øêàôà.
– Åñëè â òå÷åíèå ïðèìåðíî 5 ñåêóíä,
ðåêîìåíäóåìàÿ òåìïåðàòóðà íå áóäåò
èçìåíåíà, äóõîâîé øêàô íà÷íåò
íàãðåâàòüñÿ.
Èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû
äóõîâîãî øêàôà
Èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû â ñòîðîíó
ïîâûøåíèÿ èëè ïîíèæåíèÿ âûïîëíÿåòñÿ
íàæàòèÿìè êíîïêè
èëè .
Ïàðàìåòðû óñòàíàâëèâàþòñÿ â èíòåðâàëå
5°C.
Ñèìâîë òåðìîìåòðà
• Ïîñòåïåííî ðàñòóùèé ñòîëáèê ñèìâîëà òåðìîìåòðà ïîêàçûâàåò ñòåïåíü
íàãðåâà äóõîâîãî øêàôà.
• Ïîñëåäîâàòåëüíîå ìèãàíèå òðåõ ñåãìåíòîâ ñèìâîëà òåðìîìåòðà
óêàçûâàåò íà òî, ÷òî äåéñòâóåò ôóíêöèÿ áûñòðîãî íàãðåâà.
Âûâåäåíèå òåìïåðàòóðû íà
äèñïëåé
Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêó
è .
 çîíå èíäèêàöèè òåìïåðàòóðû ïîÿâèòñÿ
òåêóùàÿ òåìïåðàòóðà äóõîâîãî øêàôà.
18
Èçìåíåíèå ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà
Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà
äî òåõ ïîð, ïîêà ïîêà íà
äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ íóæíàÿ ôóíêöèÿ.
Îòêëþ÷åíèå ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà
×òîáû îòêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô,
íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå
ïðåêðàòèòñÿ ïîÿâëåíèå ôóíêöèé äóõîâîãî
øêàôà.
Îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Îòêëþ÷àéòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./
Âûêë. .
3
Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå
Âåíòèëÿòîð äëÿ îõëàæäåíèÿ ïîâåðõíîñòè ïðèáîðà âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè. Ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è âåíòèëÿòîð îõëàæäåíèÿ ïðîäîëæàåò
ðàáîòàòü ñ òåì, ÷òîáû îõëàäèòü ïðèáîð, ïîñëå ÷åãî îòêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè.
19
Óñòàíîâêà ðåøåòêè, îáû÷íîãî è ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ
3
Çàùèòà âûäâèæíûõ ïðèíàäëåæíîñòåé îò âûñêàëüçûâàíèÿ è
îïðîêèäûâàíèÿ
Äëÿ çàùèòû îò âûñêàëüçûâàíèÿ íà âñåõ âûäâèæíûõ ïðèíàäëåæíîñòÿõ
äóõîâîãî øêàôà ñ ïðàâîãî è ëåâîãî êðàåâ èìååòñÿ íåáîëüøîé îáðàùåííûé
êíèçó âûñòóï.
Óñòàíàâëèâàéòå âûäâèæíûå ïðèíàäëåæíîñòè âñåãäà òàê, ÷òîáû ýòîò âûñòóï
íàõîäèëñÿ â çàäíåé ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà. Ýòîò âûñòóï ÿâëÿåòñÿ òàêæå
âàæíûì ýëåìåíòîì çàùèòû âûäâèæíûõ ïðèíàäëåæíîñòåé îò
îïðîêèäûâàíèÿ.
Óñòàíîâêà îáû÷íîãî èëè ãëóáîêîãî
ïðîòèâíÿ:
Âñòàâüòå îáû÷íûé èëè ãëóáîêèé
ïðîòèâåíü ìåæäó íàïðàâëÿþùèìè
âûáðàííîãî óðîâíÿ äóõîâîãî øêàôà.
3
20
Óñòàíîâêà ðåøåòêè:
Óñòàíîâèòå ðåøåòêó òàê, ÷òîáû íîæêè
áûëè íàïðàâëåíû âíèç.
Âñòàâüòå ðåøåòêó ìåæäó íàïðàâëÿþùèìè
âûáðàííîãî óðîâíÿ äóõîâîãî øêàôà.
Âûñîêàÿ ñïëîøíàÿ ðàìà ðåøåòêè
äîïîëíèòåëüíî çàùèùàåò ïîñóäó îò
âûñêàëüçûâàíèÿ.
Êîìáèíèðîâàííàÿ óñòàíîâêà ðåøåòêè è
ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ:
Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà ãëóáîêèé
ïðîòèâåíü.
Âñòàâüòå ãëóáîêèé ïðîòèâåíü ìåæäó
íàïðàâëÿþùèìè âûáðàííîãî óðîâíÿ
äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà
Óñòàíàâëèâàéòå æèðîâîé ôèëüòð
òîëüêî ïðè æàðêå ïðîäóêòîâ, ÷òîáû
çàùèòèòü îò êàïåëü áðûçãàþùåãî æèðà
íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò, ðàñïîëîæåííûé
íà çàäíåé ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà æèðîâîãî ôèëüòðà
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó
è âñòàâüòå îáà êðåïëåíèÿ ñâåðõó
âíèç â îòâåðñòèå íà çàäíåé ñòåíêå
äóõîâîãî øêàôà (âåíòèëÿöèîííîå
îòâåðñòèå).
Ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà.
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó
è âûíüòå åãî äâèæåíèåì ââåðõ.
21
Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó
1
1
3
Âíèìàíèå: Ôóíêöèè ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó íåîáõîäèìî âñåãäà çàäàâàòü
âìåñòå ñ ôóíêöèÿìè ÷àñîâ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü èëè Êîíåö
(ñì. ðàçäåë
“Ôóíêöèè ÷àñîâ”, ïîäðàçäåëû Ïðîäîëæèòåëüíîñòü è Êîíåö ).
Âíèìàíèå:  êà÷åñòâå æèäêîñòè èñïîëüçóéòå òîëüêî âîäó!
Îá èçðàñõîäîâàíèè âîäû ïðèáîð ñèãíàëèçèðóåò çóììåðîì. Çóììåð
îòêëþ÷àåòñÿ ñðàçó ïîñëå ïîïîëíåíèÿ ðåçåðâóàðà âîäîé.
Ïîñëå âûïóñêà ïàðà, êîòîðûé ïðîèçâîäèòñÿ àâòîìàòè÷åñêè â òå÷åíèå
ïðèìåðíî 5 ìèíóò ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà, è
ïîñëåäóþùåãî ïðèáë. 2- ìèíóòíîãî ïåðèîäà íàãðåâà ñèñòåìû çàäàâàòü
ïàðàìåòðû ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ ìåíåå 10 ìèíóò íå èìååò áîëüøîãî
ñìûñëà.
Äîïîëíèòåëüíîå êîëè÷åñòâî ïàðà âûõîäèò è ïîñëå îòêðûòèÿ äâåðöû.
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
1. Çàëåéòå âîäó (ïðèáë. 700 ìë) â
ïàðîãåíåðàòîð, îäíàêî íå íàïðÿìóþ, à
÷åðåç âûäâèæíîé ðåçåðâóàð äëÿ
âîäû, ðàñïîëîæåííûé íà ïàíåëè
óïðàâëåíèÿ.
Çàïàñà âîäû õâàòàåò ïðèìåðíî íà
30 ìèíóò.
2. Ãëàâíîé êíîïêîé Âêë./Âûêë. âêëþ÷èòå
äóõîâîé øêàô.
3. Êíîïêîé âûáîðà Ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà çàäàéòå ôóíêöèþ
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý.
4. Êíîïêîé Ôóíêöèè ÷àñîâ çàäàéòå
ôóíêöèþ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü èëè
ôóíêöèþ Êîíåö
à êíîïêîé
èëè
óñòàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà, ëèáî çàäàéòå
âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ äóõîâîãî øêàôà.
Ïîÿâëåíèå ïåðâîãî ïàðà ìîæíî óâèäåòü
ïðèìåðíî ÷åðåç 2 ìèíóòû. Êîãäà
òåìïåðàòóðà ïðèãîòàâëèâàåìîãî ïðîäóêòà
äîñòèãíåò ïðèìåðíî 96°C, ðàçäàñòñÿ
îäèíî÷íûé çâóêîâîé ñèãíàë.
Òðîéíîé çâóêîâîé ñèãíàë îïîâåùàåò îá èñòå÷åíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ
áëþäà.
22
5. Ãëàâíîé êíîïêîé Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòå çâóêîâîé ñèãíàë è äóõîâîé øêàô.
Ïîñëå òîãî, êàê äóõîâîé øêàô îñòûíåò, ñ ïîìîùüþ ãóáêè óäàëèòå èç
ïàðîãåíåðàòîðà îñòàâøóþñÿ âîäó, è ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîòðèòå
ïàðîãåíåðàòîð, äîáàâèâ íåñêîëüêî êàïåëü óêñóñà.
Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà îòêðûòîé.
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
Ïðåâðàùåíèå ãîðÿ÷åãî âîçäóõà â ïàð ïðîèñõîäèò ïîñòîÿííî â
àâòîìàòè÷åñêîì ðåæèìå.
1. Çàëåéòå âîäó â ïàðîãåíåðàòîð, îäíàêî íå íàïðÿìóþ, à ÷åðåç âûäâèæíîé
ðåçåðâóàð äëÿ âîäû, ðàñïîëîæåííûé íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
2. Ãëàâíîé êíîïêîé Âêë./Âûêë. âêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô.
3. Êíîïêîé âûáîðà Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà âûáåðèòå ôóíêöèþ
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ Ý, à êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ òåìïåðàòóðó.
4. Êíîïêîé Ôóíêöèè ÷àñîâ âûáåðèòå
ôóíêöèþ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü èëè
Êîíåö , à êíîïêîé
èëè
çàäàéòå
íóæíóþ ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà èëè âðåìÿ
îòêëþ÷åíèÿ äóõîâîãî øêàôà.
Äàëåå äåéñòâóéòå òàê æå, êàê â ðåæèìå
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý.
23
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè
3
3
Ðåöåïòû
Ïðèìåíÿÿ ýòîò ðåæèì, ïîëüçóéòåñü ðåöåïòàìè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä,
êîòîðûå ïðèâåäåíû âûøå â ðàçäåëå "Çàïðîãðàììèðîâàííûå ôóíêöèè è
êóëèíàðíûå ðåöåïòû"!
Âûáîð
1. Íàæèìàéòå êíîïêó “Ðåöåïòû” äî òåõ
ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ
íóæíûé ðåöåïò.
– Íà äèñïëåå ôóíêöèé îòîáðàçÿòñÿ
ñèìâîëû ñîîòâåòñòâóþùåé ôóíêöèè è
ðåêîìåíäóåìûé óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
– Íà òàáëî òåìïåðàòóðû ïîÿâèòñÿ
çàäàííàÿ òåìïåðàòóðà.
– Íà òàáëî âðåìåíè îòîáðàçèòñÿ âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ è ìîìåíò îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà.
– Ïðèìåðíî ÷åðåç îê. 5 ñåêóíä âêëþ÷èòñÿ äóõîâîé øêàô.
– Çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðîãðàììû ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
2. Â ýòîò ìîìåíò ñëåäóåò ïðîâåðèòü ðåçóëüòàò ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà.
Íåäîñòóïíî äëÿ ôóíêöèè äûõîâîãî øêàôà ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý!
– Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë.
Íà òàáëî âðåìåíè ìèãàåò èíäèêàöèÿ .
3. Ñèãíàë ìîæíî îòêëþ÷èòü íàæàòèåì ëþáîé êíîïêè.
3
Îòëîæåííûé ïóñê
Íà÷àëî ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà ìîæíî îòëîæèòü íà áîëåå ïîçäíèé ñðîê (ñì.
ðàçäåë “Ôóíêöèè òàéìåðà ”).
Ôóíêöèþ ÷àñîâ “Îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ” ìîæíî çàäàâàòü òîëüêî â òîì
ñëó÷àå, åñëè ñ ìîìåíòà çàïóñêà ïðîãðàììû ïðîøëî íå áîëåå 2-õ ìèíóò.
Äîñðî÷íîå ïðåêðàùåíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà
Íàæèìàéòå êíîïêó “Ðåöåïòû” Ðåöåïòû
äî òåõ ïîð, ïîêà âûâîä ðåöåïòîâ
íà äèñïëåé íå ïðåêðàòèòñÿ.
24
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
1
Ïðåäíàçíà÷åí äëÿ íåìåäëåííîãî îòêëþ÷åíèÿ äóõîâîãî øêàôà ïî
äîñòèæåíèè çàäàííîé òåìïåðàòóðû âíóòðè ïðîäóêòà.
Ñëåäóåò âûäåðæèâàòü ñëåäóþùèå äâà ïàðàìåòðà òåìïåðàòóðû:
– òåìïåðàòóðó äóõîâîãî øêàôà (ñì. òàáëèöó “Æàðêà”)
– òåìïåðàòóðó âíóòðè ïðîäóêòà (ñì. òàáëèöó “Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà”)
Âíèìàíèå: Ðàçðåøàåòñÿ ïðèìåíÿòü òîëüêî òåðìîùóï äëÿ ìÿñà,
ïîñòàâëÿåìûé âìåñòå ñ ïðèáîðîì! Ïðè íåîáõîäèìîñòè çàìåíû êàêîé-ëèáî
äåòàëè èñïîëüçóéòå òîëüêî ïîäëèííóþ ôèðìåííóþ äåòàëü!
1. Âêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë. .
2. Ïîëíîñòüþ ââåäèòå êîíåö òåðìîùóïà â
ïðèãîòàâëèâàåìûé ïðîäóêò, òàê ÷òîáû
îí íàõîäèëñÿ â öåíòðå ïðîäóêòà.
3. Øòåêåð òåðìîùóïà âñòàâüòå äî óïîðà â
ãíåçäî íà áîêîâîé ñòåíêå äóõîâîãî
øêàôà.
4. Çàäàéòå íóæíóþ ôóíêöèþ äóõîâîãî
øêàôà.
5.  òå÷åíèå 5 ñåêóíä êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ òåìïåðàòóðó âíóòðè
ïðîäóêòà.
Íà äèñïëåå îòîáðàçèòñÿ òåêóùàÿ
òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòà.
25
3
• Èíäèêàöèÿ òåìïåðàòóðû âíóòðè
ïðîäóêòà íà÷èíàåòñÿ ñ 30°C.
• Åñëè òåêóùàÿ òåìïåðàòóðà âíóòðè
ïðîäóêòà ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå åùå äî
âûáîðà íóæíîãî ïàðàìåòðà, íàæìèòå
êíîïêó Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà è
óñòàíîâèòå ñîîòâåòñòâóþùèé ïàðàìåòð.
• ×òîáû çàäàòü òåìïåðàòóðó äóõîâîãî
øêàôà, äâàæäû íàæìèòå êíîïêó
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà .
•  òå÷åíèå 5 ñåêóíä êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ òåìïåðàòóðó äóõîâîãî
øêàôà.
– Ïî äîñòèæåíèè çàäàííîé òåìïåðàòóðû
âíóòðè ïðîäóêòà ñðàáîòàåò çâóêîâîé
ñèãíàë, è äóõîâîé øêàô àâòîìàòè÷åñêè
îòêëþ÷èòñÿ.
6. Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ çâóêîâîãî ñèãíàëà
äîñòàòî÷íî íàæàòü ëþáóþ êíîïêó.
1
Ïðåäóïðåæäåíèå: Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
ñèëüíî íàãðåâàåòñÿ! Âûíèìàÿ øòåêåð è
êîíåö òåðìîùóïà èç ïðîäóêòà, ìîæíî
îáæå÷üñÿ!
7. Èçâëåêèòå øòåêåð òåðìîùóïà èç ãíåçäà
è âûíüòå ïðîäóêò èç äóõîâîãî øêàôà.
8. Ïðè íåîáõîäèìîñòè îòêëþ÷èòå ïðèáîð.
Âûâîä íà äèñïëåé è èçìåíåíèå òåìïåðàòóðû âíóòðè ïðîäóêòà
– Êíîïêîé Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà ìîæíî ïî æåëàíèþ âûâîäèòü íà äèñïëåé
òåêóùóþ èëè çàäàííóþ òåìïåðàòóðó âíóòðè ïðîäóêòà, ëèáî òåìïåðàòóðó
äóõîâîãî øêàôà.
– Ïðè íåîáõîäèìîñòè èçìåíèòå òåìïåðàòóðó êíîïêîé
èëè .
26
Ôóíêöèè ÷àñîâ
Áóäèëüíèêà:
Äëÿ óñòàíîâêè àêóñòè÷åñêîãî ñèãíàëà ïî ïðîøåñòâèè îïðåäåëåííîãî
âðåìåíè. Ïî ïðîøåñòâèè ýòîãî âðåìåíè çâó÷èò àêóñòè÷åñêèé ñèãíàë.
Ýòà ôóíêöèÿ íå îêàçûâàåò âîçäåéñòâèÿ íà ðàáîòó äóõîâîãî øêàôà.
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü:
Äëÿ óñòàíîâêè âðåìåíè ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà.
Êîíåö:
Äëÿ óñòàíîâêè âðåìåíè îêîí÷àíèÿ ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà.
Âðåìÿ ñóòîê
Äëÿ óñòàíîâêè è èçìåíåíèÿ âðåìåíè ñóòîê äëÿ ïîñòîÿííîé èëè
ïåðèîäè÷åñêîé èíäèêàöèè.
(Ñì. òàêæå ðàçäåë “Ïåðåä ïåðâûì ââîäîì â ýêñïëóàòàöèþ”.)
3
Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïîñëå âûáîðà îäíîé èç ôóíêöèé âðåìåíè â òå÷åíèå ïðèìåðíî 5 ñåêóíä
ìèãàåò ñîîòâåòñòâóþùàÿ ñòðåëêà.  òå÷åíèå ýòîãî âðåìåíè ïðè
ïîìîùè
èëè
ìîæíî óñòàíîâèòü èëè èçìåíèòü íåîáõîäèìîå âðåìÿ.
• Ïîñëå óñòàíîâêè âðåìåíè ñòðåëêà ñíîâà áóäåò ìèãàòü îêîëî 5 ñåêóíä.
Çàòåì ñòðåëêà áóäåò ñâåòèòüñÿ. Íà÷íåòñÿ îòñ÷åò çàäàííîãî âðåìåíè.
27
Áóäèëüíèêà
1. Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
òåõ ïîð, ïîêà íå çàìèãàåò ñòðåëêà,
óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Áóäèëüíèêà .
2. Êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíûé
ïàðàìåòð ôóíêöèè “Áóäèëüíèê”
(ìàêñ. 99 ìèíóò).
Ïðèìåðíî ÷åðåç 5 ñåêóíä íà äèñïëåå
ïîÿâèòñÿ îñòàþùååñÿ âðåìÿ.
Ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Áóäèëüíèêà
ïåðåéäåò â ðåæèì
íåïðåðûâíîãî ñâå÷åíèÿ.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè íà
2 ìèíóòû âêëþ÷èòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàöèÿ “0.00” è
ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Áóäèëüíèêà .
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæìèòå ëþáóþ êíîïêó.
28
äî
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
1. Çàäàéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà è
òåìïåðàòóðó.
2. Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî
òåõ ïîð, ïîêà íå çàìèãàåò ñòðåëêà,
óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü .
3. Êíîïêîé
èëè
çàäàéòå íóæíóþ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ
ïðîäóêòà.
Ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïåðåéäåò â ðåæèì
íåïðåðûâíîãî ñâå÷åíèÿ.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè íà
2 ìèíóòû âêëþ÷èòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Äóõîâîé øêàô îòêëþ÷èòñÿ.
Íà÷íóò ìèãàòü èíäèêàöèÿ “0.00” íà
äèñïëåå è ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü .
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæìèòå ëþáóþ êíîïêó.
29
Êîíåö
1. Çàäàéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà è
òåìïåðàòóðó.
2. Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè ÷àñîâ
äî òåõ ïîð, ïîêà íå çàìèãàåò ñòðåëêà,
óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð Êîíåö .
3. Êíîïêîé
èëè
óñòàíîâèòå íóæíîå
âðåìÿ îòêëþ÷åíèÿ.
Ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà èíäèêàòîð
Êîíåö
ïåðåéäåò â ðåæèì
íåïðåðûâíîãî ñâå÷åíèÿ.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè íà
2 ìèíóòû âêëþ÷èòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Äóõîâîé øêàô îòêëþ÷èòñÿ.
Íà÷íóò ìèãàòü èíäèêàöèÿ “0.00” íà
äèñïëåå è ñòðåëêà, óêàçûâàþùàÿ íà
Êîíåö .
Îòêëþ÷åíèå çâóêîâîãî ñèãíàëà:
Íàæìèòå ëþáóþ êíîïêó.
30
3
Êîìáèíèðîâàííîå èñïîëüçîâàíèå ôóíêöèé Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Êîíåö
è
Ôóíêöèè Ïðîäîëæèòåëüíîñòü è Êîíåö
ìîæíî èñïîëüçîâàòü
îäíîâðåìåííî, åñëè äóõîâîé øêàô äîëæåí áûòü àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷åí è
âûêëþ÷åí â áîëåå ïîçäíåå âðåìÿ.
1. Çàäàéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà è
òåìïåðàòóðó.
2. Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü óñòàíîâèòå
âðåìÿ, êîòîðîå òðåáóåòñÿ äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ êóëèíàðíîãî áëþäà,
íàïðèìåð: 1 ÷àñ.
3. Ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè Êîíåö
çàäàéòå
âðåìÿ, ê êîòîðîìó ýòî áëþäî äîëæíî
áûòü ãîòîâî, íàïðèìåð: 14:05.
Ñâåòÿòñÿ ñòðåëêè, óêàçûâàþùèå íà
èíäèêàòîðû Ïðîäîëæèòåëüíîñòü è
Êîíåö .
Äóõîâîé øêàô àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷èòñÿ
â çàäàííîå âðåìÿ,
íàïðèìåð â 13:05.
Ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè ñíà÷àëà
â òå÷åíèå 2-õ ìèíóò ñëûøèòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë, à çàòåì äóõîâîé øêàô
îòêëþ÷àåòñÿ,
íàïðèìåð â 14:05.
31
Äðóãèå ôóíêöèè
3
2
3
 ïåðèîä ñ 22:00 äî 6:00 ÿðêîñòü äèñïëåÿ àâòîìàòè÷åñêè ñíèæàåòñÿ.
Îòêëþ÷åíèå èíäèêàöèè âðåìåíè
Îòêëþ÷èâ èíäèêàöèþ âðåìåíè, ìîæíî ñýêîíîìèòü ýëåêòðîýíåðãèþ.
1. Ïðè íåîáõîäèìîñòè âûêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë.
2. Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà è
íå
îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà äèñïëåé
íå ïîòåìíååò (ïðèìåðíî 2 ñåêóíäû).
.
Äèïëåé àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷èòñÿ ïðè
î÷åðåäíîì ïóñêå ïðèáîðà.
Ïðè ïåðâîì æå îòêëþ÷åíèè èíäèêàöèÿ
òåêóùåãî âðåìåíè ñíîâà ãàñíåò.
×òîáû òåêóùååî âðåìÿ ñíîâà
îòîáðàæàëîñü â ïîñòîÿííîì ðåæèìå, Âû
äîëæíû ñíîâà âêëþ÷èòü èíäèêàöèþ
âðåìåíè.
Âêëþ÷åíèå èíäèêàöèè âðåìåíè
1. Ïðè íåîáõîäèìîñòè êíîïêîé Âêë./Âûêë.
îòêëþ÷èòåïðèáîð.
2. Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà è
è íå
îòïóñêàéòå èõ äî òåõ ïîð, ïîêà èíäèêàöèÿ ñíîâà íå ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå
(ïðèìåðíî 2 ñåêóíäû).
32
Çàùèòà äóõîâêè îò äîñòóïà äåòåé
3
Ïîñëå âêëþ÷åíèÿ çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé äóõîâîé øêàô óæå íåëüçÿ
ïåðåâåñòè â ðàáî÷èé ðåæèì.
Çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé ïðåäíàçíà÷åíà òîëüêî äëÿ äóõîâîãî øêàôà, íî íå
äëÿ êîíôîðîê.
Âêëþ÷åíèå çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé
Íè îäíà ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà íå äîëæíà áûòü çàäàíà.
– Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
Ðåöåïòû
è
è íå îòïóñêàéòå èõ,
ïîêà íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ
ÁËÎÊ ÂÊËÞ×ÅÍÈß.
Òåïåðü çàùèòà îò äîñòóïà äåòåé
àêòèâèçèðîâàíà.
Îòêëþ÷åíèå çàùèòû îò äîñòóïà äåòåé
– Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè Ðåöåïòû
è
è íå îòïóñêàéòå èõ äî òåõ
ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ ÁËÎÊ ÂÊËÞ×ÅÍÈß.
Òåïåðü óñòðîéñòâî áëîêèðîâàíèÿ äîñòóïà äåòåé îòêëþ÷åíî è äóõîâîé øêàô
ñíîâà ãîòîâ ê ýêñïëóàòàöèè.
Óñòðîéñòâî áëîêèðîâàíèÿ êíîïîê
Ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ çàùèòû âñåõ çàäàííûõ ôóíêöèé îò ñëó÷àéíîé
ïåðåóñòàíîâêè.
Âêëþ÷åíèå óñòðîéñòâà áëîêèðîâàíèÿ êíîïîê
1. Ïðè íåîáõîäèìîñòè âêëþ÷èòå ïðèáîð êíîïêîé Âêë./Âûêë.
2. Âûáåðèòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà.
3. Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè
Ðåöåïòû
è
íå îòïóñêàéòå èõ äî
òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå íå ïîÿâèòñÿ
èíäèêàöèÿ ÁËÎÊ ÔÓÍÊÖÈÉ.
Òåïåðü óñòðîéñòâî áëîêèðîâàíèÿ êíîïîê
àêòèâèçèðîâàíî.
.
33
Îòêëþ÷åíèå óñòðîéñòâà áëîêèðîâàíèÿ êíîïîê
– Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêè Ðåöåïòû
è
è íå îòïóñêàéòå èõ
ïðèìåðíî 2 ñåêóíäû.
Áëîêèðîâàíèå êíîïîê àâòîìàòè÷åñêè ñíèìàåòñÿ ïðè îòêëþ÷åíèè ïðèáîðà.
3
Àâàðèéíîå îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Åñëè ïîëüçîâàòåëü íå âûêëþ÷àåò äóõîâîé øêàô èëè íå ìåíÿåò åãî
òåìïåðàòóðó, òî ÷åðåç îïðåäåëåííîå âðåìÿ, äóõîâîé øêàô îòêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè.
Íà òàáëî òåìïåðàòóðû ìèãàåò ïîñëåäíèé çàäàííûé ïàðàìåòð òåìïåðàòóðû,
ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Äóõîâîé øêàô îòêëþ÷àåòñÿ ïðè ñëåäóþùåé òåìïåðàòóðå:
30
120
200
- 120°C
- 200°C
- 230°C
÷åðåç
÷åðåç
÷åðåç
12,5 ÷àñîâ
8,5 ÷àñîâ
5,5 ÷àñîâ
Ïóñê ïîñëå àâàðèéíîãî îòêëþ÷åíèÿ
Ïîëíîñòüþ îòêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô.
Òåïåðü åãî ìîæíî çàïóñêàòü ñíîâà.
34
Ìåõàíè÷åñêàÿ áëîêèðîâêà äâåðöû
Ïðèáîð ïðîäàåòñÿ ñ íåçàáëîêèðîâàííîé äâåðöåé.
Ââîä â äåéñòâèå óñòðîéñòâà áëîêèðîâêè äâåðöû
Ïîòÿíèòå çàäâèæêó âïåðåä, ïîêà îíà íå
çàôèêñèðóåòñÿ.
Îòêðûâàíèå äâåðöû äóõîâîãî øêàôà:
1. Ïëîòíî ïðèæìèòå äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà.
2. Íàæìèòå íà çàäâèæêó è äåðæèòå åå
íàæàòîé.
3. Îòêðîéòå äâåðöó.
Çàêðûâàíèå äâåðöû äóõîâîãî øêàôà
Çàêðûâàÿ äâåðöó, íå íàæèìàéòå íà çàäâèæêó.
3
Ðàçáëîêèðîâêà äâåðöû äóõîâîãî øêàôà
Çàäâèíüòå çàäâèæêó âíóòðü äî ëèöåâîé ïàíåëè.
Âûêëþ÷åíèå ïðèáîðà íå äåàêòèâèðóåò ìåõàíè÷åñêóþ áëîêèðîâêó äâåðöû.
35
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
1
1
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ïàðó èñïîëüçóéòå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý èëè ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ á.
Ïðåäóïðåæäåíèå: Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè â ðåæèìå ÏÎÑÒÎßÍÍ
ÏÀÐ Ý íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ îòêðûâàòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà!
Âíèìàíèå:  êà÷åñòâå æèäêîñòè èñïîëüçóéòå òîëüêî âîäó!
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó
• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ íà ïàðó ïðèãîäíû ôîðìû èç
ñîîòâåòñòâóþùåãî æàðîïðî÷íîãî è íåðæàâåþùåãî ìàòåðèàëà.
• Î÷åíü õîðîøî äëÿ ýòîãî ïîäõîäÿò ñîòåéíèêè èç õðîìèðîâàííîé ñòàëè (èç
êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ ïðèíàäëåæíîñòåé).
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Óðîâíè ðàçìåùåíèÿ ïðîäóêòîâ â äóõîâîì øêàôó ïðåäñòàâëåíû â
íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå. Ïîìíèòå, ÷òî ñ÷¸ò óðîâíåé äóõîâîãî øêàôà
âåäåòñÿ ñíèçó ââåðõ.
Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïðè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà áîëåå 30 ìèíóò èëè ïðè áîëüøîì
êîëè÷åñòâå ïðîäóêòà, ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè äîëåéòå âîäû.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý
èçâëåêèòå æèðîâîé ôèëüòð, èíà÷å ïðèãîòîâëåíèå ïðîäóêòà áóäåò
ïðîäîëæàòüñÿ äîëüøå.
• Ïîñëå ïðîäîëæèòåëüíîãî ïåðåðûâà â ýêñïëóàòàöèè òùàòåëüíî ïðîìîéòå
¸ìêîñòü äëÿ âîäû, øëàíãîâûå ñîåäèíåíèÿ è ïàðîãåíåðàòîð (ñì. ãëàâó
“×èñòêà è óõîä”).
Óêàçàíèÿ ê òàáëèöå “Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó”
 íèæåñëåäóþùèõ òàáëèöàõ ïðåäñòàâëåíà ïîäáîðêà êóëèíàðíûõ áëþä ñ
íåîáõîäèìûìè ïàðàìåòðàìè òåìïåðàòóðû, âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è
óðîâíÿìè äóõîâîãî øêàôà.
• Ïàðàìåòðû òåìïåðàòóðû è âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè, ïîñêîëüêó çàâèñÿò îò ñîñòàâà è îáú¸ìà ïðîäóêòà, åãî
êîëè÷åñòâà è ïðèìåíÿåìîé ïîñóäû.
• Åñëè Âû íå íàøëè êîíêðåòíûõ äàííûõ äëÿ ñâîåãî êóëèíàðíîãî ðåöåïòà,
îðèåíòèðóéòåñü íà äðóãîé, ñõîäíûé ñ Âàøèì, âèä ïðîäóêòà.
• Åñëè íå îãîâîðåíî èíà÷å, äàííûå òàáëèöû äåéñòâèòåëüíû äëÿ ïðîäóêòîâ,
ïîìåùàåìûõ â õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
36
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
Ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
ïðèìåíèì äëÿ ëþáûõ ïðîäóêòîâ
— êàê ñâåæèõ, òàê è çàìîðîæåííûõ. Ñ åãî ïîìîùüþ ìîæíî ãîòîâèòü,
ðàçîãðåâàòü, îòòàèâàòü, áëàíøèðîâàòü îâîùè, ìÿñî, ðûáó, èçäåëèÿ èç òåñòà,
ðèñ, êóêóðóçó, ìàííóþ êðóïó è ÿéöà.
 îäèí çàõîä è ïðÿìî íà ñåðâèðîâî÷íîé ïîñóäå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïîëíûé
íàáîð íåîáõîäèìûõ áëþä, íåçàâèñèìî îò êîëè÷åñòâà è ïðîäîëæèòåëüíîñòè
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ.
Ñîîòâåòñòâóþùèå óêàçàíèÿ äàíû â òàáëèöå.
Òàáëèöà ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý (700 ìë âîäû)
Âèä ïðîäóêòà
Ðèçîòòî
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ â ìèí.
2
25-30
Ðèñ
2
35-40
Êàðòîôåëü “â ìóíäèðå”, ñðåäíåé âåëè÷èíû
2
45-55
Îòâàðíîé êàðòîôåëü
2
35-40
Ðàòàòóé
2
25-30
Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà
2
30-35
Öâåòíàÿ êàïóñòà, öåëàÿ
2
40-45
Ïîìèäîðû, öåëûå
2
15-20
Ñâåêëà, öåëàÿ
2
60-70
Êîëüðàáè/ñåëüäåðåé/ôåíõåëü, ðåçàíûå
2
35-40
Öóêêèíè, ðåçàíûå
2
20-25
Ìîðêîâü, ðåçàíàÿ
2
30-35
Îâîùè, ïðèãîòîâëåííûå ïîñëå îòòàèâàíèÿ
2
30-35
Áîáîâûå áëàíøèðîâàííûå
2
20-22
Îâîùè áëàíøèðîâàííûå
2
12-15
Âûðåçêà 1000 ã
2
50-75
Ñîëîíèíà “Êàññåëåð” 600-1000 ã
2
45-55
Ðàçîãðåâ ìÿñíîãî õëåáà, òîëùèíà ëîìòåé 1
ñì
2
20-25
37
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý (700 ìë âîäû)
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ â ìèí.
Ôîðåëü 170-300 ã
2
15-25
ßéöà, ñâàðåííûå âñìÿòêó
2
8-10
ßéöà, ñâàðåííûå “â ìåøî÷êå”
2
10-12
ßéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ
2
15-20
Âèä ïðîäóêòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ â êîìáèíàöèè
3
Êîìáèíèðóÿ ðåæèìû ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
è ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ , ìîæíî
ïî î÷åðåäè, à â ðåæèìå ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
è âìåñòå, ïðèãîòîâèòü â
äóõîâîì øêàôó ìÿñî, îâîùè è ãàðíèðû òàêèì îáðàçîì, ÷òî âñå ïðîäóêòû
áóäóò ãîòîâû ê ñåðâèðîâàíèþ â îäíî âðåìÿ.
• Îáæàðüòå ïðîäóêò ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ .
• Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè è ãàðíèðû íà æàðîñòîéêîé ïîñóäå ïîñòàâüòå äëÿ
æàðêè â äóõîâîé øêàô.
• Âêëþ÷èòå ôóíêöèþ ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ
è äîâåäèòå âñ¸ âìåñòå äî
ãîòîâíîñòè.
×òîáû ìîæíî áûëî âêëþ÷èòü ôóíêöèþ ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ , äóõîâîé øêàô
äîëæåí îñòûòü ïðèìåðíî äî 80°C (ñëåäèòå çà ïîêàçàíèÿìè òåìïåðàòóðíîãî
òàáëî). Äëÿ óñêîðåíèÿ îõëàæäåíèÿ îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
Òàáëèöà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ è ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ â êîìáèíàöèè
ÃÎÐß×ÈÉ
ÂÎÇÄÓÕ
Òåìï.
â °C
Ìÿñî
âðåìÿ â
ìèí.
Ìÿñî è
ãàðíèðû
âðåìÿ â ìèí.
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Æàðêîå èç ñâèíèíû 1 êã,
êàðòîôåëü, îâîùè,
ñîê îò æàðêîãî
180
40-50
30-35
1
3
Æàðêîå èç òåëÿòèíû 1 êã, ðèñ,
îâîùè
180
40-50
30-35
1
3
Âèä ïðîäóêòà
38
ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý (700 ìë
âîäû)
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ
îáæàðèâàíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà, à òàêæå äëÿ îòòàèâàíèÿ è ðàçîãðåâà
ðàíåå ïðèãîòîâëåííûõ ïîðöèîííûõ áëþä.
Òàáëèöà ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà
ÏÅÐÈÎÄÈ× ÏÀÐ
(250 ìë âîäû)
Tåìïåðàòóðà â
°C
Âðåìÿ
(ìèí.)
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
Ðàçîãðåâ ãîòîâûõ áëþä
6 òàðåëîê Ø 24 ñì
120
15-20
1, 3 è 5
Æàðêîå èç ñâèíèíû 1 êã
180*
55-65
2
Æàðêîå èç òåëÿòèíû 1 êã
180*
45-55
2
Ìÿñíîé õëåá, ñûðîé 500 ã
180
30-40
2
Áåëûå êîëáàñû
90
15-20
2
Âåíñêèå ñîñèñêè
90
15-20
2
Ñîëîíèíà "Êàññåëåð"
600-1000 ã
180
35-45
2
Öûïëåíîê 1 êã
180*
45-55
2
Óòêà 1,5-2 êã
180*
55-65
2
Ãóñü 3 êã
170*
130-170
1
Ðûáíûå ôèëå
90
10-15
2
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà,
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ çåëåíûì
ëóêîì
180
40-50
2
Ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà
180
35-45
2
Ëàçàíüÿ
180
45-50
2
Ðàçëè÷íûå âèäû õëåáà
500-1000 ã
190-200
50-60
2
Õëåáöû 50-60 ã
200-210
20-25
2
Âèä ïðîäóêòà
Íà êðóïíûõ êóñêàõ äëÿ æàðêè ïåðåä íàãðåâàíèåì ñäåëàéòå íàäðåçû.
* Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô.
39
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé
3
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé ïðèìåíÿéòå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ , ÐÈÖÖÀ
èëè ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ .
Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèè âûïå÷íûõ èçäåëèé ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð,
èíà÷å ïðîöåññ âûïåêàíèÿ çàòÿíåòñÿ, à ïîâåðõíîñòü èçäåëèÿ çàðóìÿíèòñÿ
íåðàâíîìåðíî.
Ôîðìû äëÿ âûïå÷êè
• Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ðåæèìå ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
ïðèãîäíû ôîðìû
èç òåìíîãî ìåòàëëà è ôîðìû ñ ïîêðûòèåì.
•  ðåæèìàõ ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
è ÐÈÖÖÀ
ïðèìåíÿþòñÿ òàêæå
ñâåòëûå ìåòàëëè÷åñêèå, ñòåêëÿííûå è êåðàìè÷åñêèå ôîðìû.
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Â ðåæèìå ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
âûïå÷êó ìîæíî ãîòîâèòü òîëüêî íà
îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
•  ðåæèìå ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
ñóõóþ è ïëîñêóþ âûïå÷êó ìîæíî
ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íà 3-õ ïðîòèâíÿõ.
1 ïðîòèâåíü:
íàïðèìåð , 3-é óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
1 âûïå÷íàÿ ôîðìà:
íàïðèìåð , 1-é óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
2 ïðîòèâíÿ:
1-é è 4-é óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
3 ïðîòèâíÿ:
1-é, 3-é è 5-é óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
40
3
2
Îáùèå ðåêîìåíäàöèè
• Âñòàâëÿéòå ïðîòèâåíü â äóõîâîé øêàô ñêîøåííûìè êðîìêàìè âïåðåä!
• Â ðåæèìàõ ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
èëè ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
ìîæíî
ãîòîâèòü âûïå÷êó îäíîâðåìåííî â 2-õ óñòàíîâëåííûõ ðÿäîì ôîðìàõ. Îò
ýòîãî âðåìÿ âûïåêàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ íåçíà÷èòåëüíî.
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ãëóáîêî çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ ïðîòèâíè ìîãóò
äåôîðìèðîâàòüñÿ. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ áîëüøîé ðàçíèöåé òåìïåðàòóð ìåæäó
çàìîðîæåííûì ïðîäóêòîì è òåìïåðàòóðîé äóõîâîãî øêàôà. Îñòûâøèå
ïðîòèâíè ñíîâà ïðèíèìàþò ïðåæíþþ ôîðìó.
Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöàì ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ïåðå÷åíü áëþä ñ èíôîðìàöèåé î ñîîòâåòñòâóþùèõ òåìïåðàòóðàõ, âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ è óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà ïðåäñòàâëåí â ñëåäóþùèõ íèæå
òàáëèöàõ.
• Ïàðàìåòðû òåìïåðàòóðû è âðåìåíè âûïåêàíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè, ïîñêîëüêó çàâèñÿò îò ñîñòàâà òåñòà, åãî êîëè÷åñòâà è
èñïîëüçóåìîé âûïå÷íîé ôîðìû.
• Ðåêîìåíäóåì â ïåðâûé ðàç óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó ïîìåíüøå, è ëèøü ïî
ìåðå íåîáõîäèìîñòè, íàïðèìåð êîãäà òðåáóåòñÿ áîëåå ñèëüíîå
çàðóìÿíèâàíèå, èëè êîãäà âûïåêàíèå ïðîäóêòà ïðîäîëæàåòñÿ ñëèøêîì
äîëãî, âûáèðàòü áîëåå âûñîêóþ òåìïåðàòóðó.
• Åñëè Âû íå íàøëè êîíêðåòíûõ äàííûõ äëÿ ñâîåãî êóëèíàðíîãî ðåöåïòà,
îðèåíòèðóéòåñü íà äðóãîé, ñõîäíûé ñ Âàøèì, âèä âûïå÷êè.
• Ïðè âûïåêàíèè ïèðîãîâ íà ïðîòèâíÿõ è â ôîðìàõ íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ
äóõîâîãî øêàôà âðåìÿ âûïåêàíèÿ ìîæåò óâåëè÷èòüñÿ íà 10-15 ìèíóò.
• Âëàæíûå âûïå÷íûå èçäåëèÿ (ïèööû, ôðóêòîâûå ïèðîãè è äð.) ãîòîâÿòñÿ íà
îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
• Ñòåïåíü çàðóìÿíèâàíèÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé, ïðèãîòàâëèâàåìûõ íà ðàçíûõ
óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà, â íà÷àëå âûïåêàíèÿ ìîæåò áûòü ðàçëè÷íîé. Â
ýòîì ñëó÷àå, ïîæàëóéñòà, íå ìåíÿéòå çàäàííóþ òåìïåðàòóðó. Ðàçíèöà â
çàðóìÿíèâàíèè ïðîäóêòîâ â ïðîöåññå âûïåêàíèÿ ñãëàæèâàåòñÿ.
Ïðè ïðîäîëæèòåëüíîì âðåìåíè âûïåêàíèÿ Âû ìîæåòå îòêëþ÷èòü äóõîâêó
ïðèáë. çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðîãðàììû, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü
îñòàòî÷íîå òåïëî.
Åñëè íå îãîâîðåíî èíà÷å, äàííûå òàáëèöû äåéñòâèòåëüíû äëÿ ïðîäóêòîâ,
ïîìåùàåìûõ â õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
41
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå”
Âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Âûïå÷êà â ôîðìàõ
42
Êóëè÷ èëè áàáà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
150-160
0:50-1:10
Ïåñî÷íîå ïèðîæíîå/
êåêñ
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
140-160
1:10-1:30
Áèñêâèòíûé òîðò
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
140
0:25-0:40
Áèñêâèòíûé òîðò
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
160
0:25-0:40
Îñíîâà òîðòà èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
170-1801)
0:10-0:25
Îñíîâà òîðòà èç
ñäîáíîãî òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150-170
0:20-0:25
Ïèðîã ñ ÿáëî÷íîé
íà÷èíêîé
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
170-190
0:50-1:00
ßáëî÷íûé ïèðîã
(2 äèàãîíàëüíî
ñìåùåííûå
îòíîñèòåëüíî äðóã
äðóãà ôîðìû
Ø 20ñì)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
160
1:10-1:30
ßáëî÷íûé ïèðîã
(2 äèàãîíàëüíî
ñìåùåííûå
îòíîñèòåëüíî äðóã
äðóãà ôîðìû
Ø 20ñì)
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
180
1:10-1:30
Ïèêàíòíûé ïèðîã
(íàïðèìåð, ìèíèïèööû)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
160-180
0:30-1:10
Ïèðîã ñ ñûðíîé
íà÷èíêîé
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
170-190
1:00-1:30
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Âûïå÷íûå èçäåëèÿ íà ïðîòèâíÿõ
Áàòîí-ïëåòåíêà/áàòîíâåíîê
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
170-190
0:30-0:40
Ðîæäåñòâåíñêèå
êîâðèæêè
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
160-1801)
0:40-1:00
Õëåá (ðæàíîé)
-ñíà÷àëà
-ïîòîì
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
2301)
160-180
0:25
0:30-1:00
Êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì/
ýêëåðû
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
160-1701)
0:15-0:30
Áèñêâèòíûé ðóëåò
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
180-2001)
0:10-0:20
Ïèðîã ñ ïîñûïêîé,
ñóõîé
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150-160
0:20-0:40
Ñëèâî÷íûé ïèðîã/
ïèðîã ñ ñàõàðíîé
ïîñûïêîé
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
190-2101)
0:15-0:30
Ôðóêòîâûé ïèðîã
(èç äðîææåâîãî/
ñäîáíîãî òåñòà)2)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150
0:35-0:50
Ôðóêòîâûé ïèðîã
(èç äðîææåâîãî/
ñäîáíîãî òåñòà)2)
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
170
0:35-0:50
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
160-170
0:40-1:20
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
160-1801)
0:40-1:20
Ïèööà (ñ îáèëüíîé
íà÷èíêîé)2
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
180-2001)
0:30-1:00
Ïèööà (òîíêàÿ)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
200-2201)
0:10-0:25
Õëåá-ëåïåøêà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
200-220
0:08-0:15
Ïèðîãè «Âýõý»
(Øâåéöàðèÿ)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
180-200
0:35-0:50
Ôðóêòîâûé ïèðîã èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
Ïèðîãè ëèñòîâîé
âûïå÷êè ñ íåæíîé
íà÷èíêîé (íàïðèìåð, ñ
ñûðîì, ñëèâêàìè)
43
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150-160
0:06-0:20
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì
øïðèöåì
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
140
0:20-0:30
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì
øïðèöåì
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
1601)
0:20-0:30
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ñäîáíîãî òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150-160
0:15-0:20
Áåëêîâûå ïèðîæíûå,
áåçå
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
80-100
2:00-2:30
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
100-120
0:30-0:60
Ìåëêèå âûïå÷íûå
èçäåëèÿ èç
äðîææåâîãî òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
150-160
0:20-0:40
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî
òåñòà
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
170-1801)
0:20-0:30
Áóëî÷êè
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
1601)
0:20-0:35
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
180
1)
0:20-0:35
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè
(20øòóê íà ïðîòèâíå)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
1401)
0:20-0:30
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè
(20øòóê íà ïðîòèâíå)
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
1701)
0:20-0:30
Áóëî÷êè
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
2) Âûïåêàéòå â ãëóáîêîì ïðîòèâíå
44
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî
øêàôà
Âèä âûïå÷íîãî
èçäåëèÿ
ÃÎÐß×ÈÉ
ÂÎÇÄÓÕ
ÃÎÐß×ÈÉ
ÂÎÇÄÓÕ
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà ñíèçó
2 óðîâíÿ
3 óðîâíÿ
Tåìïåðàòóðà °C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Âûïå÷íûå èçäåëèÿ íà ïðîòèâíÿõ
Êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì/
ýêëåðû
1/4
---
160-1801))
0:35-0:60
Ïèðîã ñ ïîñûïêîé,
ñóõîé
1/3
---
140-160
0:30-0:60
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
1/3
1/3/5
150-160
0:15-0:35
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì
øïðèöåì
1/3
1/3/5
140
0:20-0:60
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ñäîáíîãî òåñòà
1/3
---
160-170
0:25-0:40
Áåëêîâûå ïèðîæíûå,
áåçå
1/3
---
80-100
2:10-2:50
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå
1/3
---
100-120
0:40-1:20
Ìåëêèå âûïå÷íûå
èçäåëèÿ èç
äðîææåâîãî òåñòà
1/3
---
160-170
0:30-0:60
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî
òåñòà
1/3
---
170-1801)
0:30-0:50
Áóëî÷êè
1/4
---
160
0:30-0:45
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè
(20øòóê íà ïðîòèâíå)
1/4
---
1401)
0:25-0:40
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
45
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ðåçóëüòàò âûïåêàíèÿ
Íèç ïèðîãà ïîëó÷èëñÿ
ñëèøêîì ñâåòëûì.
Ðåøåíèå ïðîáëåìû
Ïðîòèâåíü ñ ïèðîãîì ïîìåùåí
íå íà òîò óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
Çàäâèíüòå ïèðîã íà áîëåå
ãëóáîêèé óðîâåíü.
Ïèðîæíîå ðàçâàëèâàåòñÿ Ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà
(ñòàíîâèòñÿ ëèïêèì,
âûïåêàíèÿ.
ñêîëüçêèì, âîäÿíèñòûì)
Âðåìåíè íà âûïåêàíèå íå
õâàòàåò.
Óñòàíîâèòå áîëåå íèçêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé.
Ïèðîã çàðóìÿíèâàåòñÿ
íåðàâíîìåðíî.
 óñòàíîâëåííîå âðåìÿ
ïèðîã íå äîõîäèò äî
ãîòîâíîñòè.
46
Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà
Óâåëè÷üòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Bðåìÿ âûïåêàíèÿ íåëüçÿ
ñîêðàòèòü ïóòåì óâåëè÷åíèÿ
òåìïåðàòóðû âûïåêàíèÿ.
 òåñòå ñëèøêîì ìíîãî
æèäêîñòè.
Èñïîëüçóéòå ìåíüøå æèäêîñòè.
Ñîáëþäàéòå íîðìû
ïðîäîëæèòåëüíîñòè
çàìåøèâàíèÿ òåñòà, ïðåæäå
âñåãî ïðè èñïîëüçîâàíèè
êóõîííûõ ìàøèí.
Ñëèøêîì íèçêàÿ òåìïåðàòóðà
âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Âûïåêàíèå ïðîäîëæàåòñÿ
ñëèøêîì äîëãî.
Ñîêðàòèòå âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Ñëèøêîì âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è Óñòàíîâèòå áîëåå íèçêóþ
íåäîñòàòî÷íàÿ
òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå âðåìÿ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûïåêàíèÿ. âûïåêàíèÿ.
Tåñòî ðàñïðåäåëåíî
íåðàâíîìåðíî.
Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå
òåñòî ïî ïðîòèâíþ.
Óñòàíîâëåí æèðîâîé ôèëüòð.
Ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð.
Ñëèøêîì íèçêàÿ òåìïåðàòóðà.
Óñòàíîâèòå áîëåå âûñîêóþ
òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ.
Óñòàíîâëåí æèðîâîé ôèëüòð.
Ñíèìèòå æèðîâîé ôèëüòð.
Òàáëèöà ÐÈÖÖÀ
Óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ïèööà (òîíêàÿ)
1
180 - 2001)
20 - 30
Ïèööà (ñ îáèëüíîé íà÷èíêîé)
1
180 - 200
20 - 30
Ïèðîã ”Âýõå”
1
180 - 200
45 - 60
Òîðò ñî øïèíàòîì
1
160 -180
45 - 60
“Êèø ëîðåí”
1
170 - 190
40 - 50
Òîðò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé,
êðóãëûé
1
140 - 160
60 - 90
Òîðò ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé,
âûïå÷åííûé íà ïðîòèâíå
1
140 - 160
50 - 60
Òîðò ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé
1
150 - 170
50 - 70
Ïèðîã ñ îâîùàìè
1
160 - 180
50 - 60
Âèä âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Õëåá-ëåïåøêà
1
Òîðò èç ñëîåíîãî òåñòà
1
Ïèðîã ñ ìÿñîì, ñûðîì è ëóêîì
1
Ïèðîæêè
1
1)
15 - 25
1)
40 - 50
1)
18 - 25
1)
15 - 25
210 - 230
160 - 180
210 - 230
180 - 200
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
Òàáëèöà Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþä”
Êóëèíàðíûé ïðîäóêò
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
180-200
0:45-1:00
Ëàçàíüÿ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
180-200
0:25-0:40
Çàïå÷åííûå îâîùè1)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
160-170
0:15-0:30
Çàïå÷åííûå áàãåòû1)
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
160-170
0:15-0:30
Ñëàäêèå çàïåêàíêè
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
180-200
0:40-0:60
Ðûáíûå çàïåêàíêè
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
1
180-200
0:30-1:00
Íà÷èíåííûå îâîùè
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
1
160-170
0:30-1:00
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
47
Òàáëèöà “Ãëóáîêîîõëàæäåííûå ãîòîâûå áëþäà”
Ïðèãîòàâëèâàåìûé ïðîäóêò
Óðîâåíü
äóõîâêè
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
3
200-220
15-25 ìèí.
Áàãåòû
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
Ôðóêòîâûé
ïèðîã
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
3
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
ñîãëàñíî
óêàçàíèÿì
èçãîòîâèòåëÿ
Ãëóáîêîîõëàæäå
ííàÿ ïèööà
Êàðòîôåëü
“ôðè”1)
(300-600 ã)
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî
øêàôà
1) Ïðèìå÷àíèå: Êàðòîôåëü «ôðè» âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëåäóåò 2 èëè 3 ðàçà ïåðåâåðíóòü
48
Æàðêà
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Ïîñóäà äëÿ æàðêè
• Äëÿ æàðêè ïîäõîäèò ëþáàÿ òåðìîñòîéêàÿ ïîñóäà (ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ
èçãîòîâèòåëåé!).
• Áîëüøèå ïîðöèè æàðêîãî ìîæíî ãîòîâèòü íåïîñðåäñòâåííî â ãëóáîêîì
ïðîòèâíå èëè íà ðåøåòêå, ïðåäâàðèòåëüíî ïîäñòàâèâ ïîä íåå
ãëóáîêèé ïðîòèâåíü.
• Âñå ïîñòíûå âèäû ìÿñà ðåêîìåíäóåì æàðèòü â ñîòåéíèêå ñ êðûøêîé. Â
ýòîì ñëó÷àå ìÿñî îñòàåòñÿ áîëåå ñî÷íûì.
• Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êè âñå âèäû ìÿñà ìîæíî æàðèòü â
ñîòåéíèêå áåç êðûøêè.
3
Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöå “Æàðêà”
Âñå äàííûå, ïðåäñòàâëåííûå â íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå, ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè.
• Ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó âåñîì íå ìåíåå 1 êã.
• ×òîáû èçáåæàòü ïðèãîðàíèÿ âûäåëÿþùåãîñÿ ìÿñíîãî ñîêà èëè æèðà,
ðåêîìåíäóåì äîáàâèòü â ïîñóäó äëÿ æàðêè íåìíîãî æèäêîñòè.
• Ïðè íåîáõîäèìîñòè (ïî ïðîøåñòâèè 1/2 - 2/3 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ)
ïåðåâåðíèòå æàðêîå.
• Êðóïíûå êóñêè æàðêîãî è ïòèöó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåñêîëüêî ðàç
ïîëåéòå ñîêîì æàðêîãî. Ýòèì Âû óëó÷øèòå ðåçóëüòàò æàðêè.
• ×òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî, âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô ïðèìåðíî
çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ æàðêè.
Òàáëèöà “Æàðêà”
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Ïðîäóêò äëÿ æàðêè
Tåìïåðàòóðà â
°C
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
1 óðîâåíü
2 óðîâíÿ
Âðåìÿ
æàðêè â
ìèíóòàõ
Ñâèíèíà
1 êã ñâèíèíû äëÿ æàðêîãî
(øåéíàÿ ÷àñòü, âûðåçêà, ìÿñî,
ñâåðíóòîå â ðóëåò äëÿ æàðêè), íà
ñì òîëùèíû
150-160
1
---
14-20
Ñîëîíèíà “êàññåëåð”, íà ñì
òîëùèíû
150-160
1
---
10-15
Ðóáëåíîå ìÿñî äëÿ æàðêîãî
160-170
1
---
60-70
49
ÃÎÐß×ÈÉ ÂÎÇÄÓÕ
Ïðîäóêò äëÿ æàðêè
Tåìïåðàòóðà â
°C
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
1 óðîâåíü
2 óðîâíÿ
Âðåìÿ
æàðêè â
ìèíóòàõ
---
18-20
Ãîâÿäèíà
Ãîâÿäèíà äëÿ æàðêîãî, íà ñì
òîëùèíû
150-160
1
Ôèëå ãîâÿäèíû, íà ñì òîëùèíû
190-2001)
1
---
6-8
Ðîñòáèô, íà ñì òîëùèíû
190-2001)
1
---
8-10
170-180
1
---
14-17
170-180
1
---
90
220-2301)
3
4/1
5-8
Êîëáàñêè äëÿ æàðêè
1)
220-230
3
4/1
12-15
Øíèöåëü èëè ñâèíàÿ îòáèâíàÿ,
ïàíèðîâàííûå
220-2301)
3
4/1
15-20
Ôðèêàäåëè
210-2201)
3
4/1
15-20
Ôîðåëü, ðûáà âåñîì ïî 200250 ã
190-200
3
---
20-25
4 ôèëå ôîðåëè (âåñîì ïî 200 ã)
170-180
3
---
20-25
Ôèëå ñóäàêà, ïàíèðîâàííîå
(îáùèé âåñ - ïðèáë. 1 êã)
190-200
3
---
25-30
Öûïëåíîê
150-160
1
---
55-60
1 êã ìÿñà èíäåéêè, ñâåðíóòîãî â
ðóëåò äëÿ æàðêè, íà ñì òîëùèíû
150-160
1
---
11-15
Óòêà (2000-2500 ã)
150-160
1
---
90-120
Ãóñü (4500 ã)
150-160
1
---
150-180
Òåëÿòèíà
Òåëÿòèíà äëÿ æàðêîãî, íà ñì
òîëùèíû
Áàðàøåê
Íîãà áàðàøêà (1800 ã)
Ïðîäóêòû äëÿ áûñòðîé æàðêè íà ïðîòèâíå
Êîëáàñêè “êîðäîí á븓
Ðûáà
Ïòèöà
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
50
Òàáëèöà Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Ïðîäóêò
Òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòà
Ãîâÿäèíà
Ðîñòáèô èëè ñòåéê, âíóòðè êðàñíûé (ïî-àíãëèéñêè)
âíóòðè ðîçîâûé (ñðåäíåé ãîòîâíîñòè)
âíóòðè õîðîøî ïðîæàðåííûé
45-2 êã
60-6 êã
75-6 êã
Ñâèíèíà
Ñâèíàÿ ëîïàòêà, îêîðîê, øåÿ
80 - 82 °C
Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ (ñïèíà)
75 - 80 °C
Æàðêîå èç ðóáëåíîãî ìÿñà
75 - 80 °C
Òåëÿòèíà
Æàðêîå èç òåëÿòèíû
75 - 80 °C
Òåëÿ÷üè íîæêè
85 - 90 °C
Áàðàíèíà / Áàðàøåê
Áàðàíüÿ íîãà
80 - 85 °C
Áàðàíüÿ ñïèíà
80 - 85 °C
Æàðêîå èç áàðàøêà, íîãà áàðàøêà
75 - 80 °C
Äè÷ü
Ñïèíêà çàéöà
70 - 75 °C
Çàÿ÷üè ëàïêè, çàÿ÷üè îêîðî÷êà
70 - 75 °C
Çàÿö öåëèêîì
70 - 75 °C
Ñïèíà êîñóëè, ñïèíà îëåíÿ
70 - 75 °C
Íîãà êîñóëè, íîãà îëåíÿ
70 - 75 °C
51
Ïëîñêîñòíîå ãðèëèðîâàíèå
1
3
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÌÀËÛÉ ÃÐÈËÜ
óñòàíîâêîé ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðû
èëè ÁÎËÜØÎÉ ÃÐÈËÜ
Âíèìàíèå: Âî âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà âñåãäà äåðæèòå
çàêðûòîé.
Ïóñòîé äóõîâîé øêàô âñåãäà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâàéòå â ïîìîùüþ
ôóíêöèé ãðèëÿ â òå÷åíèå 5-òè ìèíóò!
• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòà íà ãðèëå óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà
ðåêîìåíäóåìûé óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
• Âñåãäà âñòàâëÿéòå ãëóáîêèé ïðîòèâåíü íà 1-é ñíèçó óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
• Ïðåäñòàâëåííûå ïàðàìåòðû ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
• Íàèáîëåå ïîäõîäÿùèìè äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ ïëîñêèå êóñêè ìÿñà è
ðûáû.
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå”
Ãðèëèðîâàííûé ïðîäóêò
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Âðåìÿ ãðèëèðîâàíèÿ
1-ÿ ñòîðîíà
2-ÿ ñòîðîíà
4
8-10 ìèí.
6-8 ìèí.
Ôèëå ñâèíèíû
4
10-12 ìèí.
6-10 ìèí.
Ñûðûå êîëáàñû äëÿ æàðêè
4
8-10 ìèí.
6-8 ìèí.
Ñòåéêè èç ôèëå ãîâÿäèíû,
ñòåéêè èç òåëÿòèíû
4
6-7 ìèí.
5-6 ìèí.
Ôèëå ãîâÿäèíû, ðîñòáèô
(ïðèáë. 1 êã)
3
10-12 ìèí.
10-12 ìèí.
Ãðåíêè 1)
3
4-6 ìèí.
3-5 ìèí.
Áóòåðáðîäû íà îñíîâå
ãðåíîê
3
6-8 ìèí.
---
Ôðèêàäåëè
1) Áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà
52
ñ
Æàðêà íà òóðáî-ãðèëå
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà: ÒÓÐÁÎ ÃÐÈËÜ
Òåìïåðàòóðà â
°C
Óðîâåíü
âñòàâêè
Âðåìÿ æàðêè
íà ãðèëå â
ìèíóòàõ
×åðåç.... ìèíóò
ïåðåâåðíóòü
Öûïëåíîê
(900-1000 ã)
160
3
50-60
25-30
Ôàðøèðîâàííûé,
æàðåíûé ñâèíîé
ðóëåò (2000 ã)
160
1
90-95
45
Âåðìèøåëåâàÿ
çàïåêàíêà
180
1
30
---
Ïàíèðîâàííàÿ
êàðòîôåëüíàÿ
çàïåêàíêà
200
3
20-23
---
Ãíî÷÷è,
ïàíèðîâàííûé
180
3
20-23
---
Öâåòíàÿ êàïóñòà ñ
ñûðíûì ñîóñîì
200
3
15
---
Áëþäî
53
Ïîäñóøèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÏÎÄÑÓØÈÂ/ÐÀÇÌÎÐÀÆ
• Èñïîëüçóéòå ðåøåòêè, ïîêðûòûå áóìàãîé äëÿ áóòåðáðîäîâ èëè âûïåêàíèÿ.
• Ðåçóëüòàò áóäåò ëó÷øå, åñëè ïî èñòå÷åíèè ïîëîâèíû âðåìåíè
ïîäñóøèâàíèÿ âûêëþ÷èòü äóõîâîé øêàô, îòêðûòü è äàòü åìó îñòûòü çà
íî÷ü.
• Çàòåì äîñóøèòå ïðîäóêò äî ãîòîâíîñòè.
Ïðîäóêò äëÿ
ïîäñóøèâàíèÿ
Tåìïåðàòóðà â
°C
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
1 óðîâåíü
2 óðîâíÿ
Âðåìÿ â ÷àñàõ
(îðèåíòèðîâî÷íîå
çíà÷åíèå)
Îâîùè
Áîáîâûå
60-70
3
1/4
6-8
Ïàïðèêà (ñîëîìêà)
60-70
3
1/4
5-6
Ñóïîâûå îâîùè
60-70
3
1/4
5-6
Ãðèáû
50-60
3
1/4
6-8
Çåëåíü
40-50
3
1/4
2-3
Ñëèâû
60-70
3
1/4
8-10
Àáðèêîñû
60-70
3
1/4
8-10
Ðåçàíûå ÿáëîêè
60-70
3
1/4
6-8
Ãðóøè
60-70
3
1/4
6-9
Ôðóêòû
54
Ðàçìîðàæèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÏÎÄÑÓØÈÂ/ÐÀÇÌÎÐÀÆ
(óñòàíîâèâ òåìïåðàòóðó íà 30°C)
• Ïîñòàâüòå òàðåëêó ñ ðàñïàêîâàííûìè ïðîäóêòàìè íà ðåøåòêó äóõîâîãî
øêàôà.
• Íå íàêðûâàéòå ïðîäóêòû òàðåëêàìè èëè áëþäàìè, ïîñêîëüêó ýòî óâåëè÷èò
âðåìÿ îòòàèâàíèÿ.
• Äëÿ îòòàèâàíèÿ óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà 1-é óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
Òàáëèöà “Ðàçìîðàæèâàíèå”
Êóëèíàðíîå
áëþäî
Âðåìÿ
ðàçìîðàæèâà
íèÿ
ìèí.
Âðåìÿ
îñòàòî÷íîãî
îòòàèâàíèÿ
ìèí.
Ïðèìå÷àíèå
Öûïëåíîê 1000 ã
100-140
20-30
Âûëîæèòå öûïëåíêà â áîëüøóþ òàðåëêó
íà ïåðåâåðíóòîå áëþäöå. Ïîñëå òîãî,
êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà çàäàííîãî
âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè íàêðîéòå
ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ìÿñî, 1000 ã
100-140
20-30
Ïîñëå òîãî, êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà
çàäàííîãî âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè
íàêðîéòå ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ìÿñî, 500 ã
90-120
20-30
Ïîñëå òîãî, êàê ïðîéäåò ïîëîâèíà
çàäàííîãî âðåìåíè, ïåðåâåðíèòå èëè
íàêðîéòå ïðîäóêò ïëåíêîé.
Ôîðåëü, 150 ã
25-35
10-15
Ïðîäóêò íå íàêðûâàòü.
Çåìëÿíèêà, 300 ã
20-30
10-20
Ïðîäóêò íå íàêðûâàòü.
Ñëèâî÷íîå
ìàñëî, 250ã
30-40
10-15
---
Ñëèâêè, 2 x 200ã
80-100
10-15
Õîðîøî âçáèâàþòñÿ äàæå íå äî êîíöà
îòòàÿâøèå ñëèâêè.
60
60
Òîðò, 1400ã
---
55
Áèîôóíêöèè
1
Äàííîìó äóõîâîãî øêàôó ìîæíî çàäàâàòü äîñòàòî÷íî íèçêèå òåìïåðàòóðû,
ïîçâîëÿþùèå èçãîòàâëèâàòü éîãóðò è ñòàâèòü íà ïîäúåì äðîææåâîå òåñòî.
Âíèìàíèå: Èçìåíèòå ïàðàìåòðû ðåêîìåíäóåìîé òåìïåðàòóðû äëÿ âñåõ
áèîôóíêöèé!
Èçãîòîâëåíèå éîãóðòà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ éîãóðòà âîñïîëüçóéòåñü ôóíêöèåé äóõîâîãî øêàôà
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ .
Ïîñóäà
•  êà÷åñòâå ñîñóäà äëÿ éîãóðòà èñïîëüçóéòå ïîêðûòûå çàùèòíîé ïëåíêîé
èëè êðûøêîé ÷àøêè èëè ñòàêàíû åìêîñòüþ ïðèáë. 150 ìë.
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
• Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà 3-ì ñíèçó óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
1. Âñêèïÿòèòå ìîëîêî (íàïðèìåð, 1 ëèòð íà 6-8 ïîðöèé).
2. Îñòóäèòå ìîëîêî äî 40 °C.
3. Äîáàâüòå â ìîëîêî îäèí íåáîëüøîé ñòàêàí íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
(ïðèìåðíî 150 ã), íàëåéòå â ïîñóäó è íàêðîéòå.
4. Ïîñòàâüòå ïîñóäó íà ðåøåòêó äóõîâîãî øêàôà.
5. Êíîïêîé âûáîðà Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà çàäàéòå ôóíêöèþ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
è ïåðåñòàâüòå ðåêîìåíäóåìóþ òåìïåðàòóðó íà
óðîâåíü 40 °C.
6. Ñïóñòÿ ïðèìåðíî 5-8 ÷àñîâ âûíüòå è îñòóäèòå éîãóðò.
Ïîäúåì äðîææåâîãî òåñòà
Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïîäúåìà òåñòà ïðèìåíÿéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ .
Ïîñóäà
• Ñòàâüòå òåñòî íà ïîäúåì â øèðîêîé ìèñêå, óñòîé÷èâîé ê òåìïåðàòóðå äî
40°C.
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà
• Óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà 2-ì ñíèçó óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
1. Ìèñêó ñ çàìåøåííûì òåñòîì íàêðîéòå ïðîçðà÷íîé ïëåíêîé è ïîìåñòèòå íà
ðåøåòêó äóõîâîãî øêàôà.
2. Êíîïêîé âûáîðà Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà çàäàéòå ôóíêöèþ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ
è ïåðåñòàâüòå ðåêîìåíäóåìóþ òåìïåðàòóðó íà
óðîâåíü 40 °C.
3. Îñòàâüòå òåñòî âñõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå óâåëè÷èòñÿ â 2 ðàçà.
56
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå
1
3
3
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ
îáåñïå÷èâàåò
ïðèãîòîâëåíèå îñîáî íåæíîãî è ñî÷íîãî æàðêîãî.
Ðåêîìåíäóåì èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
íåæíûõ, íåæèðíûõ ñîðòîâ ìÿñà è ðûáû.
ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ íå ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðèïóùåííîãî æàðêîãî
èëè æàðêîãî èç æèðíîé ñâèíèíû.
Ñíà÷àëà äóõîâîé øêàô íàãðåâàåòñÿ äî ïðåäâàðèòåëüíî çàäàííîé
òåìïåðàòóðû. Ïî äîñòèæåíèþ ýòîé òåìïåðàòóðû ðàçäàåòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Çàòåì äóõîâîé øêàô àâòîìàòè÷åñêè ïåðåêëþ÷àåòñÿ íà áîëåå íèçêóþ
òåìïåðàòóðó ðåæèìà äîâåäåíèÿ ïðîäóêòà äî ãîòîâíîñòè.
Âíèìàíèå: Ïåðåä íà÷àëîì æàðêè óñòàíîâèòå æèðîâîé ôèëüòð!
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ
âñåãäà
ãîòîâüòå â îòêðûòîé ïîñóäå áåç êðûøêè.
4. Çà ýòî âðåìÿ îáæàðüòå ïðîäóêò äëÿ æàðêîãî íà î÷åíü ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå.
5. Ïîëîæèòå ïðîäóêò â ñîòåéíèê èëè ïðÿìî íà ðåøåòêó, ïîäñòàâèâ ïîä íèç
ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà æèðà.
6. Ïîìåñòèòå ïðîäóêò â äóõîâîé øêàô. Âûáåðèòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà
ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ , ïðè íåîáõîäèìîñòè çàäàéòå äðóãóþ òåìïåðàòóðó è
äîâåäèòå ïðîäóêò äî ãîòîâ íîñòè (ñì. òàáëèöó).
Ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ
íåâîçìîæíî
èñïîëüçîâàòü âìåñòå ñ ôóíêöèÿìè ÷àñîâ Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ôóíêöèåé Êîíåö .
è
Òàáëèöà “Íèçêîòåìïåðàòóðíîå òóøåíèå”
Ïðåäâàðèòåëüíûé
ðàçîãðåâ
ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒ
Âèä ïðîäóêòà
Âåñ
êã
Òåìïåðàòóðà
°C
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
ìèí.
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Ðîñòáèô
1-1,5
120
80
90-110
1
Ôèëå ãîâÿäèíû
1-1,5
120
80
90-110
3
Æàðêîå èç
òåëÿòèíû
1-1,5
120
80
100-120
1
57
Êîíñåðâèðîâàíèå
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ïðèìåíÿéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà ÏÅÐÈÎÄÈ×
ÏÀÐ á.
3
Ïîñóäà äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
• Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òîëüêî îäèíàêîâûå ïî
ðàçìåðàì ñòåêëîáàíêè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, îáû÷íî ïðåäëàãàåìûå
òîðãîâëåé.
Ñòåêëîáàíêè ñ îòêðó÷èâàþùèìèñÿ èëè áàéîíåòíûìè êðûøêàìè, à òàêæå
ìåòàëëè÷åñêèå áàíêè, íåïðèãîäíû ê èñïîëüçîâàíèþ.
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ïðèìåíÿéòå íèæíèé óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà.
Óêàçàíèÿ ïî êîíñåðâèðîâàíèþ
• Èñïîëüçóéòå äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü. Íà í¸ì
ìîæåò ïîìåñòèòüñÿ äî øåñòè áàíîê äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, ¸ìêîñòüþ â 1
ëèòð.
• Âñå áàíêè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ äîëæíû áûòü çàïîëíåíû íà ðàâíóþ âûñîòó
è îäèíàêîâî óêóïîðåíû.
• Ñòàâüòå áàíêè äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ íà óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü òàêèì
îáðàçîì, ÷òîáû îíè íå ñîïðèêàñàëèñü.
Òàáëèöà “Êîíñåðâèðîâàíèå”
Âðåìÿ
íàõîæäåíèÿ
ïðîäóêòà
â îòêëþ÷åííîì
äóõîâîì øêàôó
ìèí.
Òåìïåðàòóðà°C
Âàðêà äî
ïîÿâëåíèÿ ïåíû
ìèí.
Ïðîäîë-æåíèå
âàðêè
ïðè 100°C
ìèí.
Çåìëÿíèêà, ÷åðíèêà,
ìàëèíà, ñïåëûé
êðûæîâíèê
140-150
35-45
---
---
Íåçðåëûé
êðûæîâíèê
140-150
35-45
15
---
140-150
35-45
15
---
Ïðîäóêòû äëÿ
êîíñåðâèðî-âàíèÿ
ßãîäû
Ôðóêòû ñ êîñòî÷êîé
Ãðóøè, àéâà, Ñëèâû,
Ïëîäû ñ ïëîòíîé
ìÿêîòüþ
58
Òåìïåðàòóðà°C
Âàðêà äî
ïîÿâëåíèÿ ïåíû
ìèí.
Ïðîäîë-æåíèå
âàðêè
ïðè 100°C
ìèí.
Âðåìÿ
íàõîæäåíèÿ
ïðîäóêòà
â îòêëþ÷åííîì
äóõîâîì øêàôó
ìèí.
Ìîðêîâü
140-150
50
15
60
Ãðèáû
140-150
45
30
60
Îâîùíûå ñîëåíüÿ
150-160
50
15
---
Ïðîäóêòû äëÿ
êîíñåðâèðî-âàíèÿ
Îâîùè
59
Çàïðîãðàììèðîâàííûå ôóíêöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòû
Ïðèáîð îñíàùåí 12 çàïðîãðàììèðîâàííûìè ôóíêöèÿìè è êóëèíàðíûìè
ðåöåïòàìè, êîòîðûå ìîæíî ïîñëåäîâàòåëüíî âûáèðàòü êíîïêîé Ðåöåïòû
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Î×ÈÑÒÊÀ (Ïðîãðàììà ìûòüÿ)
ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã (Îâîùíîå àññîðòè)
ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ
ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 à (Õëåáöû)
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ (Çàïå÷åííîå)
ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
ÐÈÖÖÀ
QUICHE LORRAINE
ÖÛÏËßÒÀ 1000 Ã
ÒÅËßÒÈÍÀ
ÏÎÄÎÃÐÅÂ
1. Î×ÈÑÒÊÀ (Ïðîãðàììà ìûòüÿ)
1. Çàëåéòå â ïàðîãåíåðàòîð ïðèìåðíî 150 ìë âîäû ñ äîáàâëåíèåì
1 ñòîëîâîé ëîæêè óêñóñà.
2. Âêëþ÷èòå àâòîìàòè÷åñêèé ðåæèì ìûòüÿ.
Ïî îêîí÷àíèè ïðîãðàììû ìûòüÿ ðàçäàñòñÿ òðîéíîé çâóêîâîé ñèãíàë.
3. Kíîïêîé Âêë./Âûêë. îòêëþ÷èòå çâóêîâîé ñèãíàë è äóõîâîé øêàô.
Ïðîòðèòå äóõîâîé øêàô âëàæíîé òðÿïêîé.
Óäàëèòå èç ïàðîãåíåðàòîðà îñòàòêè âîäû.
Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè ïðèáë. íà 1 ÷àñ îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà îòêðûòîé.
60
.
Ðåöåïòû
2. ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã (Îâîùíîå àññîðòè)
Èíãðåäèåíòû:
– 400 ã öâåòíîé êàïóñòû,
– 200 ã ìîðêîâè,
– 200 ã êîëüðàáè,
– 200 ã æåëòîãî è êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìûòü öâåòíóþ êàïóñòó è ðàçäåëèòü åå íà îòäåëüíûå êî÷åøêè.
Î÷èñòèòü ìîðêîâü, êîëüðàáè è íàðåçàòü èõ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ïîìûòü è íàðåçàòü ïîëîñêàìè ñëàäêèé ïåðåö.
Çàëîæèòü âñå ýòî â ñîòåéíèê èç íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ äûð÷àòûì
âêëàäûøåì.
Äâîéíóþ ïîðöèþ ýòîãî áëþäà ìîæíî ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íà 2-õ
óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÎÂÎÙÈ 500-1000 Ã
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
1è3
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
700 ìë
61
3. ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã êàðòîôåëÿ,
– ïî 1 ÷. ëîæêå. ñîëè è ïåðöà,
– 1 î÷èùåííàÿ äîëüêà ÷åñíîêà
– 300 ã òåðòîãî ñûðà “Ãðåéåðö” èëè “Ýììåíòàëü”,
– 3 ÿéöà,
– 250 ìë ìîëîêà,
– 4 ñò. ëîæêè ñëèâîê,
– 1 ñò. ëîæêà òèìüÿíà,
– 3 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïî÷èñòèòü êàðòîôåëü, ïîðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ïðîñóøèòü, ïîñîëèòü
è ïîïåð÷èòü.
Ïîëîâèíó ëîìòèêîâ êàðòîôåëÿ ðàçëîæèòü â ñìàçàííîé æèðîì æàðîïðî÷íîé
ôîðìå, ÷óòü ïîñûïàâ ñâåðõó íàòåðòûì ñûðîì. Îñòàëüíîé êàðòîôåëü
âûëîæèòü ñëîåì ñâåðõó è ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
Ðàçìÿòü äîëüêó ÷åñíîêà è ñìåøàòü âìåñòå ñ ÿéöàìè, ìîëîêîì, ñëèâêàìè è
òèìüÿíîì. Îáðàçîâàâøóþñÿ ìàññó ïîñîëèòü è ïîëèòü åþ êàðòîôåëü.
Ïîñûïàòü çàïåêàíêó õëîïüÿìè ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Çàäàâàåìàÿ ïðîãðàììà
ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
62
Óðîâåíüäóõîâîãî
øêàôà
2
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
4. ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã ìóêè (òèï 405),
– 1 êóáèê ñâåæèõ èëè 2 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé,
– 600 ìë ìîëîêà,
– 15 ã ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìåñòèòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü. Ðàçâåñòè äðîææè â ìîëîêå è
äîáàâèòü â ìóêó. Âûìåñèòü èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ ýëàñòè÷íîå òåñòî.
 çàâèñèìîñòè îò êà÷åñòâà ìóêè, èíîãäà íåîáõîäèìî äîáàâèòü ÷óòü áîëüøå
ìîëîêà.
Îñòàâèòü òåñòî âñõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Ñôîðìèðîâàòü èç òåñòà äâà êîðæà è âûëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé æèðîì
îáû÷íûé èëè êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü (èç êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ
ïðèíàäëåæíîñòåé). Äàòü òåñòó âçîéòè, óâåëè÷èâøèñü â îáúåìå åùå â 2 ðàçà.
Ïåðåä âûïåêàíèåì íåìíîãî ïîñûïàòü êîðæè ìóêîé è ñäåëàòü â íèõ îñòðûì
íîæîì 3 äèàãîíàëüíûõ íàäðåçà ãëóáèíîé íå ìåíåå 1 ñì.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ
Óðîâåíüäóõîâîãî
øêàôà
2
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
63
5. ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 500 ã ìóêè (òèï 405),
– 20 ã ñâåæèõ èëè 1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé,
– 300 ìë âîäû,
– 10 ã ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìåñòèòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü. Ðàçâåñòè äðîææè â ìîëîêå è
äîáàâèòü â ìóêó. Âûìåñèòü èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Îñòàâèòü òåñòî âñõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Ñôîðìèðîâàòü èç òåñòà äâà êîðæà è âûëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé æèðîì
îáû÷íûé èëè êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü (èç êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ
ïðèíàäëåæíîñòåé). Îñòàâèòü õëåáöû âñõîäèòü åùå ïðèáë. 25 ìèíóò.
Ïåðåä âûïåêàíèåì ñäåëàòü â áóëî÷êàõ êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû. Ïîñûïàòü
ïî âêóñó ìàêîì, òìèíîì èëè êóíæóòîì.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÁÓËÎ×ÊÈ ÏÎ 40 Ã
64
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
2è4
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
6. ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ (Çàïå÷åííîå)
Èíãðåäèåíòû:
– 700 ã ïîðåçàííîãî êóáèêàìè ôèëå ñóäàêà èëè ôèëå îçåðíîé ôîðåëè,
– 100 ã òåðòîãî ñûðà “Ýììåíòàëü”,
– 200 ìë ñëèâîê,
– 50 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé,
– ñîëü, ïåðåö, ëèìîííûé ñîê,
– ðóáëåíàÿ ïåòðóøêà,
– 40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñáðûçíóòü ðûáíîå ôèëå ëèìîííûì ñîêîì è íåìíîãî ïîäîæäàòü, ïîêà ñîê
âïèòàåòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ïðîìîêíóòü îñòàòîê ñîêà áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Ïîñûïàòü ðûáíîå ôèëå ñ îáåèõ ñòîðîí ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîñëå ýòîãî
çàëîæèòü ïðîäóêò â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó.
Ñìåøàòü âìåñòå ñëèâêè, òåðòûé ñûð, êóíæóò è ðóáëåíóþ ïåòðóøêó è
ðàñïðåäåëèòü âñå ýòî ïî ïîâåðõíîñòè ðûáíîãî ôèëå.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ
Óðîâåíüäóõîâîãî
øêàôà
3
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
7. ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 4 ôîðåëè âåñîì ïî 200 - 300 ã,
– ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôîðåëü òùàòåëüíî ïðîìûòü âíóòðè è ñíàðóæè, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì,
ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè è çàëîæèòü äâå ðûáíûå òóøêè â ôîðìó èç
íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ äûð÷àòûì âêëàäûøåì.
Ñåðâèðîâàòü ñ îáæàðåííîé äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà ìèíäàëüíîé
ñòðóæêîé.
Âàðèàíò ñ èñïîëüçîâàíèåì îòâàðíîé ôîðåëè:
Ïåðåä çàêëàäêîé â ôîðìó èç íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ äûð÷àòûì âêëàäûøåì
ïîëèòü ôîðåëü ãîðÿ÷èì âîäíîóêñóñíûì ðàñòâîðîì.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÔÎÐÅËÜ 250-300 Ã
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
1è3
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
700 ìë
65
8. ÐÈÖÖÀ
1 ïðîòèâåíü
Èíãðåäèåíòû - Òåñòî:
– 300 ã ìóêè (òèï 405),
– 180 ìë âîäû,
– 15 ã äðîææåé,
– 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà,
– 1 ÷. ëîæêà ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà:
Ðàçâåñòè â âîäå äðîææè è, äîáàâèâ îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, âûìåñèòü
ìÿãêîå òåñòî.
Íàêðûòü è îñòàâèòü òåñòî âñõîäèòü â òå÷åíèå 30 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû - Íà÷èíêà:
– 1 áàíêà íàðåçàííûõ êóáèêàìè ïîìèäîð (âåñ ïîñëå ñòåêàíèÿ ðàññîëà 400 ã),
– 150 ã íàðåçàííîé â ÷åòâåðòóþ äîëþ êðóæêà ñàëÿìè,
– 300 ã ñûðà “ìîöàðåëëà”, íàðåçàííîãî êóáèêàìè â 1 ñì.
Êàê âàðèàíò äëÿ íà÷èíêè ìîæíî âçÿòü øàìïèíüîíû èëè âàðåíóþ âåò÷èíó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñêàòàòü òåñòî, ïîìåñòèòü íà ïðîòèâåíü è ïîñëåäîâàòåëüíî îáëîæèòü
èíãðåäèåíòàìè íà÷èíêè.
Îñòàâèòü òåñòî âñõîäèòü åùå ïðèáë. 20 ìèíóò.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÐÈÖÖÀ
66
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
2
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
-
9. QUICHE LORRAINE
Èíãðåäèåíòû - Òåñòî:
– 250 ã ìóêè (òèï 405),
– 125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
– 60 ìë âîäû,
– 1 ÷. ëîæêà ñîëè,
– íåìíîãî ïåðöà è ìóñêàòíîãî îðåõà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü âìåñòå ìóêó, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñîëü, äîáàâèòü âîäû è çàìåñèòü
òåñòî.
 òå÷åíèå 1 ÷àñà îõëàæäàòü òåñòî â õîëîäèëüíèêå.
Èèãðåäèåíòû - Íà÷èíêà:
– 100 ìë ìîëîêà,
– 150 ìë ñìåòàíû,
– 2 ÿéöà,
– 150 ã òåðòîãî ñûðà “Ãðåéåðöåð” èëè “Ýììåíòàëü”,
– 150 ã íàðåçàííîãî êóáèêàìè ïîñòíîãî âåò÷èííîãî ñàëà,
– 150 ã íàðåçàííîãî êóáèêàìè ëóêà,
– ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñëåãêà ïîòóøèòü âåò÷èíó ñ ëóêîì.
Êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàòü âìåñòå ìîëîêî, ñëèâêè, ÿéöà è ñïåöèè,
çàòåì äîáàâèòü â ýòó ìàññó ñûð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñêàòàòü òåñòî è âûëîæèòü åãî â ñìàçàííóþ æèðîì ãëàäêóþ ôîðìó
(ø 28 ñì). Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó âåò÷èííîå ñàëî, ëóê è çàëèòü
ñîóñîì.
Çàäàâàåìàÿ ïðîãðàììà
QUICHE LORRAINE
Óðîâåíüäóõîâîãî
øêàôà
1
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
-
67
10. ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 1 Öûïëåíîê (1000 - 1200 ã),
– 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
– ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, ïîðîøîê “Êàððè”.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìûòü öûïëåíêà è îñóøèòü ñ ïîìîùüþ áóìàæíîãî ïîëîòåíöà.
Ñìåøàòü ñïåöèè ñ ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ðàâíîìåðíî ïðîìàçàòü
öûïëåíêà âíóòðè è ñíàðóæè.
Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòü öûïëåíêà ãðóäêîé âíèç â æàðîïðî÷íóþ èëè
ñòåêëÿííóþ ôîðìó ñ äûð÷àòûì âêëàäûøåì (èç êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ
ïðèíàäëåæíîñòåé).
Ïðèìåðíî ÷åðåç 25 ìèíó ïåðåâåðíóòü öûïëåíêà.
Ïîñëå ïåðâîãî çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèáë. ÷åðåç 50 ìèí.) ïðîâåðèòü
ãîòîâíîñòü ïðîäóêòà. Ïðè íåîáõîäèìîñòè íå îòêëþ÷àòü ïðîãðàììó æàðêè
âïëîòü äî âòîðîãî çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèáë. ÷åðåç 60 ìèí.).
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã
Óðîâåíüäóõîâîãî
øêàôà
2
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
11. ÒÅËßÒÈÍÀ
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã òåëÿ÷üåé ñïèíêè,
– 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
– ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìûòü òåëÿ÷üþ ñïèíêó è îñóøèòü ñ ïîìîùüþ áóìàæíîãî ïîëîòåíöà.
Ñìåøàòü ñïåöèè ñ ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ðàâíîìåðíî ïðîìàçàòü
ìÿñî.
Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòü öûïëåíêà ãðóäèíêîé âíèç â æàðîïðî÷íóþ èëè
ñòåêëÿííóþ ôîðìó ñ äûð÷àòûì âêëàäûøåì (èç êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ
ïðèíàäëåæíîñòåé) è ïîìåñòèòü â äóõîâîé øêàô.
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÒÅËßÒÈÍÀ
68
Óðîâåíüäóõîâîãî øêàôà
2
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
12. ÏÎÄÎÃÐÅÂ
Ïîäãîòîâèòåëüíàÿ ñòàäèÿ:
Âûëîæèòü ïðîäóêò íà òàðåëêó.
Íè÷åì íå íàêðûâàÿ, ïîìåñòèòü â äóõîâîé øêàô.
ìàêñ. 6 òàðåëîê (ø 26 ñì).
Çàäàâàåìàÿ
ïðîãðàììà
ÏÎÄÎÃÐÅÂ
Óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà
1, 3, 5
Îáúåì âîäû, çàëèâàåìîé
â ðåçåðâóàð
200 ìë
69
Ìûòüå è óõîä
1
Ïðåäóïðåæäåíèå: Ïåðåä ïðîâåäåíèåì ÷èñòêè ïðèáîð íåîáõîäèìî
âûêëþ÷èòü è äàòü åìó îñòûòü.
Ïðåäóïðåæäåíèå: Î÷èùàòü ïðèáîð îò çàãðÿçíåíèé ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ
ñðåäñòâ, ðàñïûëÿåìûõ ñòðóÿìè ïàðà èëè ïîä âûñîêèì äàâëåíèåì, ïî
ñîîáðàæåíèÿì áåçîïàñíîñòè çàïðåùàåòñÿ.
Âíèìàíèå: Íå èñïîëüçóéòå íèêàêèõ àáðàçèâíûõ, ðàçúåäàþùèõ ÷èñòÿùèõ
ñðåäñòâ è öàðàïàþùèõ ïðåäìåòîâ.
Íàðóæíûå ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà
• Ïåðåäíþþ ïàíåëü ïðèáîðà ïðîòèðàéòå ìÿãêîé òêàíüþ, ñìî÷åííîé òåïëûì
ðàñòâîðîì ìîþùåãî ñðåäñòâà.
• Äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè ïåðåäíèìè ïàíåëÿìè èñïîëüçóéòå
èìåþùèåñÿ â ïðîäàæå ñðåäñòâà äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè
ïîâåðõíîñòÿìè.
Êàìåðà äóõîâîãî øêàôà
Ïðîãðàììà ìûòüÿ
Ôóíêöèÿ Î×ÈÑÒÊÀ ïîäðîáíî îïèñàíà â ðàçäåëå “Çàïðîãðàììèðîâàííûå
ôóíêöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòû”.
1
3
Ðó÷íîå ìûòüå
Ïðåäóïðåæäåíèå: Äî íà÷àëà ÷èñòêè äóõîâîé øêàô äîëæåí îñòûòü.
Ïðîèçâîäèòå ìûòüå ïðèáîðà ïîñëå êàæäîãî ïðèìåíåíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå
çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿþòñÿ ëåã÷å âñåãî è íå óñïåâàþò ïðèãîðåòü.
4. Íàæèìàéòå êíîïêó Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà äî òåõ ïîð, ïîêà íà äèñïëåå
íå ïîÿâèòñÿ íóæíàÿ ôóíêöèÿ ÎÑÂÅÙÅÍÈÅ
Îñâåùåíèå äóõîâîãî øêàôà
âêëþ÷åíî.
Îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
5. Ïîñëå êàæäîãî ïðèìåíåíèÿ ïðîìûâàéòå äóõîâîé øêàô ðàñòâîðîì
ìîþùåãî ñðåäñòâà, à çàòåì ïðîñóøèâàéòå. Íå ïîëüçóéòåñü àáðàçèâíûìè
ñðåäñòâàìè. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ñíà÷àëà ðàçìÿã÷àéòå çàãðÿçíåíèÿ èëè íà
êîðîòêîå âðåìÿ âêëþ÷àéòå ÏÎÑÒÎßÍÍ ÏÀÐ Ý.
70
3
1
Ñòîéêèå çàãðÿçíåíèÿ óäàëÿéòå ñïåöèàëüíûìè ÷èñòÿùèìè ñðåäñòâàìè äëÿ
äóõîâûõ øêàôîâ.
Âíèìàíèå: Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñïðååâ äëÿ ÷èñòêè äóõîâûõ øêàôîâ,
ïîæàëóéñòà, ñòðîãî ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëÿ!
Îñíàùåíèå
Ìîéòå è õîðîøî âûñóøèâàéòå ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ âñå âûäâèæíûå
ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà (ðåøåòêó, ïðîòèâåíü, îïîðíûå áîêîâûå
ðåøåòêè è ò.ï.). ×òîáû îáëåã÷èòü ìûòüå, èõ íóæíî íåíàäîëãî çàìî÷èòü.
Æèðîâîé ôèëüòð
1. Ìîéòå æèðîâîé ôèëüòð ãîðÿ÷èì ðàñòâîðîì ùåëî÷íîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà
èëè â ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíå.
2. Ïðè ñèëüíî ïðèãîðåâøèõ çàãðÿçíåíèÿõ ïðîêèïÿòèòå æèðîâîé ôèëüòð â
íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ñ äâóìÿ-òðåìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìîþùåãî
ñðåäñòâà äëÿ ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíû.
71
Ðåøåòêà äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé
Äëÿ ÷èñòêè îò çàãðÿçíåíèé ðåøåòêè äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé ñíèìàþòñÿ â
äóõîâîì øêàôó êàê ñ ëåâîé, òàê è ñ ïðàâîé ñòîðîíû.
Ñíÿòèå ðåøåòêè äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé
1. Îòâåðíèòå âèíò.
2. Ïîòÿíèòå ðåø¸òêó â ñòîðîíó (1).
3. Èçâëåêèòå ðåø¸òêó èç çàäíåé îïîðû,
ïîòÿíóâ åå ââåðõ (2).
3
72
Ñèëèêîíîâûå äåðæàòåëè (äëÿ çàùèòû
ýìàëèðîâàííîé ïîâåðõíîñòè) äîëæíû
îõâàòûâàòü ñòåðæíè ðåø¸òêè.
Äëÿ óäàëåíèÿ è óñòàíîâêè ïðàâîé ðåø¸òêè
ñíèìèòå êðûøêó ãíåçäà Òåðìîùóï äëÿ
ìÿñà.
Êàê óñòàíîâèòü ðåø¸òêó â äóõîâêó
1. Óñòàíîâèòå ðåø¸òêó â íèæíèå
êðåïëåíèÿ íèæíþþ îïîðó è ñëåãêà
ïðèäàâèòå â íàïðàâëåíèè ðåçüáû (1).
2. Óñòàíîâèòå è çàâåðíèòå âèíò (2).
Ñèñòåìà ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà
1
3
1
Âíèìàíèå: Ïàðîãåíåðàòîð ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïðîòåðåòü
íàñóõî. Ñîáåðèòå âîäó ãóáêîé.
Èçâåñòêîâóþ íàêèïü ëó÷øå âñåãî óäàëÿòü ñ ïîìîùüþ âîäíîãî ðàñòâîðà
óêñóñíîé êèñëîòû.
Âíèìàíèå: Ïðè èñïîëüçîâàíèè õèìè÷åñêèõ ñðåäñòâ äëÿ óäàëåíèÿ íàêèïè
ìîæåò áûòü ïîâðåæäåíî ýìàëèðîâàííîå ïîêðûòèå äóõîâîãî øêàôà.
Îáÿçàòåëüíî ñîáëþäàéòå óêàçàíèÿ ïðîèçâîäèòåëÿ!
Âîäîïîäâîäíûé ëîòîê è ïàðîãåíåðàòîð
1. Çàëèòü âîäíûé ðàñòâîð óêñóñà
(ïðèì. 250 ìë) ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê â ïàðî-ãåíåðàòîð.
Ïîäîæäàòü ïðèìåðíî 10 ìèíóò.
2. Óäàëèòå âîäíûé ðàñòâîð óêñóñà ãóáêîé
èç íåàáðàçèâíîãî ìàòåðèàëà.
3. Ïðîìûòü ñèñòåìó ãåíåðèðîâàíèÿ ïàðà
÷åðåç âîäîïîäâîäíûé ëîòîê ÷èñòîé,
ìÿãêîé âîäîé (100-200 ìë).
4. Óäàëèòü âîäó èç ïàðîãåíåðàòîðà ïðè
ïîìîùè ãóáêè è ïðîòåðåòü åãî íàñóõî.
5. Äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ïðîñóøêè îñòàâüòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà îòêðûòîé.
73
Îñâåùåíèå äóõîâêè
1
3
Îïàñíîñòü ïîðàæåíèÿ òîêîì! Ïåðåä òåì, êàê çàìåíèòü îñâåòèòåëüíóþ
ëàìïó â äóõîâîì øêàôó:
• Îòêëþ÷èòå äóõîâêó.
• Âûâåðíèòå èëè îòêëþ÷èòå ïðåäîõðàíèòåëè â ðàñïðåäåëèòåëüíîì øêàôó.
×òîáû íå ïîâðåäèòü îñâåòèòåëüíóþ ëàìïó è çàùèòèòü îò ïîâðåæäåíèé
çàùèòíîå ñòåêëî äóõîâîãî øêàôà, çàñòåëèòå äíî äóõîâêè òêàíüþ.
Çàìåíèòå çàäíþþ îñâåòèòåëüíóþ ëàìïó äóõîâîãî øêàôà è î÷èñòèòå îò
çàãðÿçíåíèé çàùèòíîå ñòåêëî.
1. Ïîâîðîòîì âëåâî ñíèìèòå çàùèòíîå
ñòåêëî.
2. Ñíèìèòå óïëîòíèòåëüíûå øàéáû,
ìåòàëëè÷åñêîå êîëüöî è î÷èñòèòå îò
çàãðÿçíåíèé çàùèòíîå ñòåêëî.
3. Ïðè íåîáõîäèìîñòè, çàìåíèòå
îñâåòèòåëüíûå ëàìïû íîâûìè, ñ
ïàðàìåòðàìè: 25 Âò, 230 Â,
æàðîñòîéêîñòü 300 °C.
4. Íàäåíüòå óïëîòíèòåëüíûå øàéáû è
ìåòàëëè÷åñêîå êîëüöî íà çàùèòíîå
ñòåêëî.
5. Óñòàíîâèòå çàùèòíîå ñòåêëî íà
ïðåæíåå ìåñòî.
74
Çàìåíèòå áîêîâóþ îñâåòèòåëüíóþ ëàìïó è î÷èñòèòå îò çàãðÿçíåíèé
çàùèòíîå ñòåêëî äóõîâîãî øêàôà.
1. Ñíèìèòå ëåâóþ ðåøåòêó äëÿ óñòàíîâêè ïðîòèâíåé.
2. Îòâåðíèòå âèíòû ìåòàëëè÷åñêîé
êðûøêè êðåñòîâîé îòâ¸ðòêîé.
3. Ñíèìèòå è î÷èñòèòå îò çàãðÿçíåíèé
ìåòàëëè÷åñêóþ êðûøêó è óïëîòíåíèå.
4. Ïðè íåîáõîäèìîñòè: çàìåíèòå
îñâåòèòåëüíûå ëàìïû íîâûìè ñ
ïàðàìåòðàìè: 25 Âò, 230 Â,
æàðîñòîéêîñòü 300 °C.
5. Ñíîâà óñòàíîâèòå ìåòàëëè÷åñêóþ
êðûøêó è óïëîòíåíèå è çàâåðíèòå
âèíòû.
6. Óñòàíîâèòå ðåøåòêó äëÿ óñòàíîâêè
ïðîòèâíåé.
75
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà
Äëÿ ïðîâåäåíèÿ ÷èñòêè ïðèáîðà äâåðöó äóõîâîãî øêàôà ìîæíî ñíÿòü.
Êàê ñíÿòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
1. Ïîëíîñòüþ îòêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà.
2. Çàæèìíîé ðû÷àã íà îáîèõ øàðíèðàõ
äâåðöû íåîáõîäèìî ïîëíîñòüþ
îòêèíóòü.
3. Âîçüìèòåñü çà äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
ñ îáåèõ ñòîðîí è, ïðåîäîëåâàÿ
ñîïðîòèâëåíèå, çàêðîéòå åå ïðèìåðíî
íà 3/4.
4. Ïîòÿíèòå äâåðöó (îñòîðîæíî: òÿæåëàÿ!)
è ñíèìèòå åå.
5. Ïîëîæèòå äâåðöó ëèöåâîé ñòîðîíîé
âíèç íà ìÿãêóþ ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü,
íàïðèìåð íà îäåÿëî, ÷òîáû îíà íå
ïîöàðàïàëàñü.
Êàê íàâåñèòü äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
1. Âîçüìèòå ðóêàìè äâåðöó äóõîâîãî
øêàôà ñ îáåèõ ñòîðîí, ðó÷êîé äâåðöû ê
ñåáå.
2. Äåðæèòå äâåðöó ïîä óãëîì ïðèáë. 60
°C.
3. Äâåðíûå øàðíèðû îäíîâðåìåííî êàê
ìîæíî ãëóáæå çàäâèíüòå â ïàçû,
ðàñïîëîæåííûå ñïðàâà è ñëåâà âíèçó.
4. Ïîäíèìàéòå äâåðöó ââåðõ, ïîêà íå
ïî÷óâñòâóåòå ñîïðîòèâëåíèå, à çàòåì
ïîëíîñòüþ îòêðîéòå åå.
5. Çàêðîéòå çàæèìíûé ðû÷àã íà îáîèõ
øàðíèðàõ äâåðöû òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû
îí âåðíóëñÿ â èñõîäíîå ïîëîæåíèå.
6. Çàêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
76
×òî äåëàòü, åñëè …
Íåïîëàäêà
Äóõîâîé øêàô íå
íàãðåâàåòñÿ.
Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà
Ñïîñîá óñòðàíåíèÿ
Äóõîâîé øêàô íå âêëþ÷åí.
Âêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô.
Íå óñòàíîâëåíî Âðåìÿ
ñóòîê .
Óñòàíîâèòå Âðåìÿ ñóòîê
Íå âûïîëíåíû íåîáõîäèìûå
ïàðàìåòðû.
Ïðîâåðüòå íàñòðîéêè.
Ñðàáîòàëî àâàðèéíîå
îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
Ñì. ðàçäåë “Àâàðèéíîå
îòêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà”.
Ñðàáîòàëè ïðåäîõðàíèòåëè
êâàðòèðíîãî ýëåêòðîùèòà.
Ïðîâåðüòå ïðåäîõðàíèòåëè.
Åñëè ïðåäîõðàíèòåëè
ñðàáàòûâàëè óæå íåñêîëüêî
ðàç, âûçîâèòå
êâàëèôèöèðîâàííîãî
ýëåêòðîìîíòåðà.
.
Íà äèñïëåå ïîÿâèëàñü
èíäèêàöèÿ “F 9”.
Íàæìèòå êíîïêó Âêë./
Âûêë. .
Äóõîâîé øêàô íå
íàãðåâàåòñÿ, èíäèêàöèÿ
ôóíêöèé íå ðàáîòàåò.
Âûñâå÷èâàåòñÿ ìàëåíüêàÿ
ñòðåëêà.
Ïåðåâåäèòå ôóíêöèþ
äóõîâîãî øêàôà íà íîëü. Íå
âûêëþ÷àéòå äóõîâîé øêàô.
Îäíîâðåìåííî íàæìèòå òðè
êíîïêè — Ðåöåïòû
,
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
è
è äåðæèòå èõ íàæàòûìè,
ïîêà íå ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë.
Âûêëþ÷àåòñÿ îñâåùåíèå
äóõîâîãî øêàôà.
Âûøëà èç ñòðîÿ ëàìïà
äóõîâîãî øêàôà.
Çàìåíèòå ëàìïó.
Åñëè Âû íå ñìîãëè óñòðàíèòü íåïîëàäêó ñ ïîìîùüþ
âûøåïåðå÷èñëåííûõ ìåð, îáðàòèòåñü, ïîæàëóéñòà, â àâòîðèçîâàííûé
ñåðâèñíûé öåíòð.
77
1
3
3
78
Ïðåäóïðåæäåíèå! Ðåìîíò ïðèáîðà èìåþò ïðàâî ïðîèçâîäèòü òîëüêî
ñïåöèàëèñòû. Íåêâàëèôèöèðîâàííûé ðåìîíò ìîæåò èìåòü îïàñíûå
ïîñëåäñòâèÿ äëÿ ïîëüçîâàòåëÿ ïðèáîðà.
Åñëè Âû âîñïîëüçóåòåñü óñëóãàìè ñåðâèñíîãî öåíòðà íà îøèáî÷íûõ
îñíîâàíèÿõ, òî ïîñåùåíèå òåõíèêà ñåðâèñíîãî öåíòðà ìîæåò îêàçàòüñÿ
ïëàòíûì äàæå âî âðåìÿ äåéñòâèÿ ãàðàíòèè.
Ðåêîìåíäàöèè â îòíîøåíèè ïðèáîðîâ ñ ìåòàëëè÷åñêîé ôðîíòàëüíîé
ïîâåðõíîñòüþ:
Òàê êàê ëèöåâàÿ ïîâåðõíîñòü ïðèáîðà íå íàãðåâàåòñÿ, òî, ïðè îòêðûâàíèè
äâåðöû âî âðåìÿ ðàáîòû äóõîâîãî øêàôà èëè ñðàçó ïîñëå åãî âûêëþ÷åíèÿ
âíóòðåííåå ñòåêëî äâåðöû ìîæåò íà êîðîòêîå âðåìÿ çàïîòåâàòü.
Èíñòðóêöèÿ ïî ìîíòàæó
1
1
Âíèìàíèå: ìîíòàæ è ïîäêëþ÷åíèå íîâîãî ïðèáîðà ìîãóò ïðîèçâîäèòüñÿ
òîëüêî óïîëíîìî÷åííûìè íà ýòî ñïåöèàëèñòàìè.
Ïðè íåñîáëþäåíèè äàííîãî óêàçàíèÿ âîçíèêøèå ïîâðåæäåíèÿ íå ïîäëåæàò
ãàðàíòèéíîìó ðåìîíòó.
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè äëÿ
ýëåêòðîìîíòåðà
• Ïðè ýëåêòðè÷åñêîì ïîäêëþ÷åíèè ñëåäóåò ïðåäóñìîòðåòü ïðèñïîñîáëåíèå,
ñ ïîìîùüþ êîòîðîãî ïðèáîð ìîæíî ïîëíîñòüþ îòêëþ÷èòü îò ýëåêòðîñåòè,
ñ øèðèíîé ðàçìûêàíèÿ êîíòàêòîâ íå ìåíåå 3 ìì.
Ýòî ìîãóò áûòü, íàïð., ëèíåéíûé âûêëþ÷àòåëü, ïðåäîõðàíèòåëè (âèíòîâûå
ïðåäîõðàíèòåëè âûâèíòèòü), àâòîìàòè÷åñêèé ïðåäîõðàíèòåëüíûé
âûêëþ÷àòåëü, êîíòàêòîð.
• Íåäîñòóïíîñòü òîêîïðîâîäÿùèõ äåòàëåé äîëæíà áûòü îáåñïå÷åíà ïðè
ìîíòàæå.
• Ïðè óñòàíîâêå âñòðàèâàåìûõ øêàôîâ äîëæíû áûòü ñîáëþäåíû
äåéñòâóþùèå íîðìû áåçîïàñíîñòè.
• Âñòðàèâàåìûå ïëèòû è âàðî÷íûå ïîâåðõíîñòè îñíàùåíû ñïåöèàëüíûìè
øòåêåðíûìè ñèñòåìàìè. Èõ ìîæíî êîìáèíèðîâàòü òîëüêî ñ ïðèáîðàìè,
îñíàùåííûìè ñèñòåìàìè, êîòîðûå ïîçâîëÿþò ïîäîáíîå êîìáèíèðîâàíèå.
79
80
81
3,5x25
82
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà
Ïðè âîçíèêíîâåíèè òåõíè÷åñêèõ íåèñïðàâíîñòåé ïîïûòàéòåñü ñíà÷àëà
óñòðàíèòü ïðîáëåìó ñàìîñòîÿòåëüíî ñ ïîìîùüþ íàñòîÿùåãî ðóêîâîäñòâà ïî
ýêñïëóàòàöèè (ðàçäåë “×òî äåëàòü åñëè…”).
Åñëè Âû íå ìîæåòå óñòðàíèòü íåïîëàäêó ñâîèìè ñèëàìè, îáðàòèòåñü,
ïîæàëóéñòà, â àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñíûé öåíòð.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ìû ìîãëè Âàì áûñòðî
ïîìî÷ü, íàì íóæíû ñëåäóþùèå äàííûå
Âàøåé ìàøèíû:
– Íàèìåíîâàíèå ìîäåëè
– Íîìåð èçäåëèÿ (PNC)
– Ñåðèéíûé íîìåð (S-No.)
(íîìåðà íàõîäÿòñÿ íà ôèðìåííîé
òàáëè÷êå)
– Õàðàêòåð íåïîëàäêè
– êîä íåïîëàäêè, â ñëó÷àå åãî ïîÿâëåíèÿ íà äèñïëåå ìàøèíû.
×òîáû íåîáõîäèìûå äàííûå Âàøåé ìàøèíû áûëè âñåãäà ó Âàñ ïîä ðóêîé,
ðåêîìåíäóåì âíåñòè èõ ñþäà:
Íàèìåíîâàíèå ìîäåëè:
.....................................
PNC (íîìåð èçäåëèÿ):
.....................................
S-No (ñåðèéíûé íîìåð):
.....................................
83
315 7975 30-A-231205-01
Ïðàâî íà èçìåíåíèÿ ñîõðàíÿåòñÿ
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.