LAGRANGE 379 001, La Chocolatiere, Chocolatiere Manuel du propriétaire
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Saveurs sucrées et salées Mode d'emploi avec recettes Gebruiksaanwijzing met recepten Betriebsanleitung und rezepte Istruzioni per l'uso con ricettario Modo de empleo con recetas Instruction book with recipes - DESCRIPTION DE L'APPAREIL - 1 1. 2 spatules 2. 3. Voyant lumineux 4. Bouton 3 positions 0 : arrêt / 1 : maintien au chaud / 2 : chauffe 5. 6. 9 moules 2 3 4 5 6 1 C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil. ___________________________________ Modèle : La Chocolatière réf. : 379 001 • Corps en thermoplastique. • Caquelon en aluminium avec poignée et bec verseur. • 9 moules : chiffres ; lettres ; sujets de Noël… • 2 spatules • 4 pics à fondue et support fourchettes • Interrupteur 3 positions : arrêt (0), maintien au chaud (1) et chauffe (2) • Voyant lumineux de mise sous tension. • Puissance 50 Watts. Avant d’utiliser l’appareil Cordon : Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par le fabricant afin d’éviter un danger. Le cordon utilisé est un HO3 VV F 2 x 0,75 mm2. __________________________________________ Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement. • Ne placez jamais votre appareil sur des supports souples ou fragiles (toile cirée, verre, bois verni, etc.…). • Déroulez toujours le cordon en totalité. • Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30MA. • Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un modèle équipé de fils de section égale ou supérieure à 0,75mm2. • Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou sa rallonge. • Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. • Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l’appareil complètement. Cet appareil est conforme aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004. Protection de l’environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur. 2 FRA Caractéristiques techniques Mise en service et utilisation • Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau. Ne le mettez jamais au lave-vaisselle. • Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l’humidité. • Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint. • Ne faîtes jamais chauffer l’appareil lorsque le caquelon est vide. Ne mettez l’appareil en marche que lorsque tous les ingrédients se trouvent dans le caquelon et que ce dernier est dans l’appareil. Eteignez l’appareil avant de retirer le caquelon. • Lors du remplissage, veillez à ne jamais dépasser le niveau maximum. • Avant de faire fondre le chocolat, tenez compte de la quantité de tous les ingrédients que vous allez ajouter afin d’éviter que le caquelon déborde. • Si le caquelon déborde, débranchez immédiatement l’appareil, laissez refroidir, nettoyez l’appareil et recommencez si besoin. • N’utilisez pas cet appareil pour faire chauffer de l’eau, du lait ou d’autres liquides. • Ne touchez pas les parties métalliques en cours de fonctionnement car elles sont chaudes. • Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les instructions d‘une personne responsable. • Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé ___________________________________ 1- Première utilisation • En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage. • Nous vous conseillons un nettoyage du caquelon avant la première utilisation. 2- Mise en route • Placez votre appareil sur une surface plane. • Déroulez complètement le cordon. • Préparez les différents ingrédients à utiliser. Mettez-les dans le caquelon sans dépasser le niveau max. Positionnez-le caquelon dans l’appareil. Conseil : avant de faire fondre le chocolat, tenez compte de la quantité de tous les ingrédients que vous allez ajouter afin d’éviter que le caquelon ne déborde. •Branchez votre appareil, tournez le bouton sur la position 2. Le voyant rouge s’allume. •Lorsque la préparation est prête à déguster, vous pouvez basculer l’interrupteur sur la position 1 (maintien au chaud), si elle est trop chaude. Entretien _________________________________________________________________________________ Débranchez toujours votre appareil et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer. * Caquelon : utilisez une éponge non abrasive et nettoyez-le avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Vous pouvez le faire tremper dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle pour faciliter ensuite le nettoyage. Puis bien le rincer et le faire sécher. * Appareil : nettoyez-le avec un chiffon doux et humide ou avec une éponge non abrasive légèrement humide. Bien le sécher avant une nouvelle utilisation. 3 L’origine du chocolat * Accessoires et moules : utilisez une éponge non abrasive et nettoyez-les avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Vous pouvez également les faire tremper dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle pour faciliter ensuite le nettoyage. Bien les rincer et les faire sécher avant l’utilisation suivante. Il y a 4000 ans, les Egyptiens ont laissé des traces sur les papyrus décrivant la confection du chocolat. Depuis, le chocolat n’est pas apparu sur la scène jusqu’à ce que les anciennes cultures Aztèque et Maya découvrent la valeur de la plante du cacao dans les années 600 en établissant dans le nord de l’Amérique du Sud la première plantation connue de cacao. IMPORTANT : NE PAS METTRE LES MOULES DANS LE LAVE-VAISSELLE. Attention de ne pas faire couler de l’eau sur les parties électriques. Ne trempez jamais votre appareil dans l’eau (seulement les accessoires). Conditions générales de garantie _____________________________________________________ La valeur nutritive du chocolat ____________________________ _______________________ Le chocolat est riche en magnésium, en potassium et en phosphore (surtout lorsqu’il renferme beaucoup de cacao). Il contient aussi de la théobromine et de la caféine (deux stimulants du système nerveux). Le chocolat contiendrait aussi quelques composés antidépresseurs. Chaque français consomme 6,3 kg de chocolat par an. Ce sont les Suisses qui détiennent le record mondial avec plus de 12 kg. Votre appareil est garanti 2 ans. Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr) La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les défauts de fabrication. Sont exclues de la garantie: les détériorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’emploi, et les bris par chute. CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil. En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par le service-après-vente LAGRANGE. ___________________________________________________________________________________ Plaques de chocolat Avec 200 grammes de chocolat vous atteignez le niveau maximum du caquelon. Cassez 100 grammes de chocolat en morceaux et mettez-les dans le caquelon. Placez l'interrupteur sur la position 2 et attendez que le chocolat soit totalement fondu. Vous pouvez accélérer la fonte en remuant le chocolat régulièrement. Cassez les 100 grammes de chocolat restants en petits morceaux. Ajoutez-les progressivement au chocolat déjà fondu. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. 4 Retirez le caquelon de l'appareil et remplissez les moules de chocolat fondu. Etalez le chocolat à l'aide de la spatule et secouez les moules doucement pour éliminer les bulles d'air. Arrêtez la chauffe et remettez le caquelon dans l'appareil. Mettez les moules sur une assiette et placez celle-ci dans le réfrigérateur. Des que le chocolat a refroidi, sortez les moules du réfrigérateur et retirez les plaques de chocolat en appuyant légèrement sur la partie bombée des moules. Voici quelques exemples de farce : yaourt, confiture, liqueurs, fruits confits (ex : orangettes), Smarties, noix, noisettes, raisins secs... Gâteau au chocolat (pour 4 personnes) 2 œufs – 100 g de beurre – 100 g de sucre – 150 g de chocolat noir – 40 g de farine. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu’à obtention d’une pâte blanche. Ajoutez la farine. Faîtes fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement avec le beurre dans la Chocolatière Position 2. Rajoutez-le à la préparation. A part, montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement. Mettez dans un moule à manqué. Faîtes-les cuire au four thermostat 7 (210°) pendant 10 minutes. Chocolats fourrés Faîtes fondre le chocolat tel qu'indiqué ci-dessus et versez-le dans les moules. Notez que les moules les plus profonds sont les plus appropriés pour faire des chocolats fourrés. Ne mettez pas les moules dans le réfrigérateur après les avoir remplis de chocolat fondu. Retournez les moules et versez le chocolat fondu épais sur du papier de cuisine. (Ce chocolat pourra être refondu et réutilisé plus tard). Il reste alors une fine coquille de chocolat dans les moules. Mettez-les dans le réfrigérateur afin que les coquilles durcissent. Ensuite vous pouvez fourrer les coquilles. Pour les farces légèrement liquides, nous vous conseillons d'utiliser une poche à douille de pâtissier. Vous devez laisser un espace d'au moins 2 mm entre le bord de la coquille et la farce pour que le fond du chocolat fourré soit suffisamment solide. Mousse au chocolat (pour 4 personnes) 3 œufs – 200 g de chocolat noir – 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de lait. Dans un récipient à part, battre les blancs en neige très ferme. Faîtes fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement avec les 2 cuillères à soupe de lait dans la Chocolatière Position 2, laissez légèrement refroidir. Dans un autre récipient versez le sucre et ajoutez le chocolat fondu, ajoutez alors les jaunes d’oeufs en remuant rapidement. Laissez reposer 5 minutes et mélangez le tout avec les blancs d’œufs battus en neige. Puis mettre au réfrigérateur. Ajoutez ensuite du chocolat dans les moules. Secouez légèrement les moules par un mouvement de va-et-vient pour éliminer les bulles d'air et égalisez à l'aide de la spatule. Replacez le tout dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les chocolats fourrés soient bien fermes. Fondue au chocolat (pour 4 personnes) 200 g de chocolat noir – 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse - 20 gr de beurre – 1/2 ananas frais – 1 orange ou une clémentine – 1 pomme – 1 barquette de fraise – 1 banane – 1 kiwi. 5 Crêpes au chocolat… gaufres au chocolat… Vous pouvez utiliser la Chocolatière pour napper vos crêpes ou vos gaufres de chocolat fondu. Lavez et essuyez les fruits. Taillez les fruits en petits cubes ou en rondelles. Répartissez les fruits dans les assiettes. Faîtes fondre 200 gr de chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement, rajoutez le beurre puis la crème fraîche dans la Chocolatière Position 2. Une fois le chocolat fondu, ramenez éventuellement l’interrupteur en position 1. Piquez les morceaux de fruits sur une fourchette ou un pic à fondue et plongez-les dans le chocolat, puis retirez-les. Faîtes tourner le pic à fondue pour que le surplus de chocolat coule dans le caquelon et que le chocolat durcisse. N.B. : vous pouvez parfumer votre chocolat en ajoutant vanille, rhum Astuce : vous pouvez utiliser et varier les accompagnements (biscuits..) LAGRANGE vous propose également : - Des gaufriers, des gaufretiers, des croque-monsieur - Des crêpières - Des appareils à pop-corn - Des pierres à cuire - Des grills - Des barbecues électriques - Des appareils à hot-dog - Des cuiseurs-vapeur - Des bouilloires - Des chauffe-plats, chauffe-assiettes, panetières - Etc ... Poire Belle Hélène 80 g d’amandes effilées – Crème Chantilly sucrée – Glace à la vanille – 4 poires – 150 g de sucre en poudre – 100 g de chocolat pâtissier noir. Lavez et pelez les poires. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec 150 g de sucre. Faîtes pocher 10 minutes les poires dans ce sirop. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez prendre des poires entières au sirop en conserve. Parallèlement, faîtes fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement dans la Chocolatière Position 2. Dans une poêle, faîtes griller les amandes effilées. Faîtes égoutter les poires sur du papier absorbant. Dans une assiette ou une coupe, dressez une poire. Entourez-la glace à la vanille. Nappez les poires de chocolat fondu. Décorez avec les amandes grillées et la crème chantilly. N’hésitez pas à consulter notre site Internet : www.lagrange.fr Ou demandez-nous de la documentation : LAGRANGE Service Consommateurs 17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes - 69390 VOURLES - France www.lagrange.fr 6 IMPORTANT SAFEGUARDS _________________________________________________ 7 USE ________________________________________________________________________________________ 8 ENG Filled pralines MAINTENANCE ___________________________________________________________________ 9 ESP UTILIZACIÓN ________________________________________________________________________ 12 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN __________________ 13 GEBRUIKSAANWIJZING VOOR HET MAKEN VAN TABLETJES CHOCOLADE EN PRALINES ____________________________ ______________________________________________________________________________ 14 NED Gevulde pralines Chocoladefondue 15 16 ITA MANTENIMIENTO ________________________________________________________________ UTILIZZO ______________________________________________________________________________ 17 MANUTENZIONE _________________________________________________________________ 18 WICHTIGE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN __________________________ 19 __________________ 20 DEU 17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes 69390 VOURLES France www.lagrange.fr
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