Cuisson. Aeg-Electrolux KB9820E-M, KB9820E-A

Cuisson alternee

(ajout d’eau max. 250ml)

Nature de la préparation

Température en °C

Heure/durée/ temps en min.

Niveau d’ enfournement

Petits pains à chauffer 30-40g congelés

Petits pains à chauffer 40-50g

Petits pains à chauffer 40-50g congelés

220

200

200

5-7

4-7

5-7

3

3

3

Découper les rôtis entiers avant de les mettre au four

Les temps et températures indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la grandeur et du volume.

Cuisson

Fonction four : Air pulsé profi

Plats à cuisson

•

Pour cuire avec la fonction Air pulsé profi , vous pouvez utiliser tous types de plats, même des plats en métal clair.

Niveaux de gradin

•

La fonction Air pulsé profi permet de faire cuire une préparation sur 2 niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie : par ex. niveau de gradin 2

1 plat à cuisson : par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie : par ex. niveaux de gradin 2 et 4

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Conseils d’ordre général

Avec les fonctions Air pulsé profi , il est possible de placer simultanément deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson.

3

Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures correspondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des valeurs indicatives puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de moule.

• La première fois, nous vous conseillons de régler la température sur la valeur minimale et, au besoin, de sélectionner une température plus

élevée si vous souhaitez un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuisson est trop long.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour votre propre recette, choisissez une préparation similaire.

• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les pizzas et tartes aux fruits, dont la pâte est particulièrement humide, se cuisent sur un seul niveau.

• La hauteur d’enfournement de la préparation en début de cuisson peut influencer le niveau de brunissage final. Si celui-ci n’est pas satisfaisant,

ne modifiez pas la température sélectionnée

. Le brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson.

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Lors de cuissons plus longues, il est possible d’éteindre le four env.

10 minutes avant la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle.

Les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid, sauf indication contraire.