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UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES ENCASTRÉ. Jenn-Air JMC2127WS, JMC2430, Microwave Oven JMC2127, Microwave Oven JMW2430, Microwave Oven JMW2427, Microwave Oven JMW2327, Microwave Oven JMC2130, Microwave Oven JMW2330, Microwave Oven JMC2430
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Un magnétron dans le four produit des micro-ondes qui rebondissent du plancher, des parois et de la voûte en métal et qui passent à travers le plateau rotatif et les ustensiles de cuisson appropriés pour atteindre l'aliment. Les micro-ondes sont attirées vers et absorbées par le gras, le sucre et les molécules d'eau dans les aliments et font déplacer ces molécules, en produisant une friction et une chaleur qui fait cuire les aliments.
■ Afin d'éviter d'endommager le four à micro-ondes, ne pas s'appuyer sur la porte du four à micro-ondes ni laisser les enfants la manipuler.
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UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES ENCASTRÉ
Afin d'éviter d'endommager le four à micro-ondes, ne pas le faire fonctionner lorsqu'il est vide.
Guide de cuisson
Recouvrement
Le recouvrement des aliments aide à retenir l'humidité, réduire le temps de cuisson et réduire les éclaboussures. Utiliser le couvercle fourni avec l'ustensile de cuisson. S'il n'y a pas de couvercle disponible, du papier paraffiné, de l'essuie-tout ou des pellicules de plastique approuvées pour les micro-ondes peuvent
être utilisés. Les pellicules de plastique doivent être retournées à un coin pour fournir une ouverture à l'échappement de la vapeur.
La condensation sur les surfaces de la porte et de la cavité est normale pendant une cuisson intense.
Le plateau rotatif doit être en place et à l'endroit lorsque le four à micro-ondes est utilisé. Ne pas utiliser le plateau rotatif s'il est fêlé ou brisé. Voir la section “Assistance ou service” pour une nouvelle commande.
Les biberons et les petits pots d'aliments pour bébé ne doivent pas être chauffés dans le four à micro-ondes.
Remuer et tourner
Remuer et tourner les aliments redistribue la chaleur de manière uniforme pour éviter la cuisson excessive des bords externes des aliments. Mélanger de l'extérieur vers le centre. Si possible, retourner les aliments.
Les vêtements, fleurs, fruits, herbes, bois, gourdes, papier, y compris les sacs en papier brun et les journaux ne doivent pas être séchés dans le four à micro-ondes.
La paraffine ne fondra pas dans le four car elle n'absorbe pas les micro-ondes.
Utiliser des mitaines de four ou des poignées anti-chaleur lors de l'enlèvement des contenants du four.
Disposition
S'il s'agit d'aliments de formes irrégulières ou de dimensions différentes, les parties plus minces et les morceaux plus petits doivent être disposés près du centre. Si l'on cuit plusieurs aliments de même taille et de même forme, les placer en forme de cercle, en laissant le centre du cercle vide.
Ne pas faire cuire les pommes de terre excessivement. À la fin de la durée de cuisson recommandée, les pommes de terre devraient être légèrement fermes. Laisser les pommes de terre reposer pendant 5 minutes. Elles achèveront de cuire pendant cette période.
Dégagement de la pression
Avant le chauffage, utiliser une fourchette ou un petit couteau pour percer les aliments qui ont une peau ou une membrane, tels que les pommes de terre, jaunes d'œufs, foies de poulet, hotdogs et saucisses. Percer à plusieurs endroits pour laisser
échapper la vapeur.
Ne pas faire cuire ou réchauffer des œufs entiers avec leur coquille. La vapeur accumulée dans les œufs entiers pourrait les faire éclater. Recouvrir les œufs pochés et les laisser reposer.
Protection
Utiliser du papier d'aluminium en petits morceaux pour protéger les parties minces d'aliments de forme irrégulière, les os, et les aliments tels que les ailes et pilons de poulet et les queues de poisson. Voir d’abord “Papier d’aluminium et métal”.
Caractéristiques des aliments
Lors de la cuisson au four à micro-ondes, la quantité, la taille, la forme, la température de mise en marche et la composition et la densité de l'aliment affectent les résultats de cuisson.
Temps de repos
Les aliments continueront à cuire par conduction naturelle de la chaleur même lorsque le programme de cuisson aux microondes sera terminé. La durée du temps de repos dépend du volume et de la densité de l'aliment.
Quantité d'aliments
La quantité d'aliments chauffés à la fois influence la durée de cuisson. Vérifier le degré de cuisson et rallonger légèrement la durée si nécessaire.
Taille et forme
Des morceaux plus petits d'aliments cuiront plus vite que les gros morceaux, et les aliments uniformes cuiront plus également que les aliments de forme irrégulière.
Température de mise en marche
Les aliments à température ambiante chaufferont plus vite que les aliments réfrigérés, et les aliments réfrigérés chaufferont plus vite que les aliments congelés.
Mise an marche/arrêt du plateau rotatif
Pour un meilleur rendement, le plateau rotatif doit être mis en marche pendant la cuisson aux micro-ondes.
Si on utilise un ustensile de cuisson très grand qui empêche le plateau rotatif de tourner correctement, arrêter le plateau rotatif.
Voir la section “Plateau rotatif” pour plus de renseignements.
Lors de la cuisson aux micro-ondes avec le plateau rotatif arrêté, la nourriture doit être retournée à la moitié de la durée de cuisson.
Composition et densité
Les aliments à haute teneur en gras et en sucre atteindront une température plus élevée et chaufferont plus vite que les autres.
Les aliments lourds et denses, tels que la viande et les pommes de terre, demandent un temps de cuisson plus long qu'un aliment de la même taille, léger et poreux tel que les gâteaux.
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Table of contents
- 3 BUILT-IN MICROWAVE OVEN SAFETY
- 4 Electrical Requirements
- 5 PARTS AND FEATURES
- 5 Turntable
- 6 Convection Grid
- 6 Grilling Grid
- 6 Coated Crisper Pan and Handle
- 7 MICROWAVE OVEN CONTROL
- 8 Touch Panel
- 9 Main Menu
- 9 Menu Demonstration
- 10 Setup Menu
- 11 BUILT-IN MICROWAVE OVEN USE
- 11 Food Characteristics
- 12 Cooking Guidelines
- 12 Cookware and Dinnerware
- 12 Aluminum Foil and Metal
- 13 Microwave Cooking Power
- 13 Cook Sensor
- 13 My Creations
- 14 Built-in Foods
- 14 Cooking Functions
- 15 Reheat
- 16 SpeedCook Foods
- 17 Auto Convection Conversion
- 18 Convect Bake
- 18 Convect Roast
- 19 Defrost
- 21 Steam
- 22 Soften
- 22 Boil & Simmer
- 23 Broil & Grill
- 24 Keep Warm
- 24 Browning Pan
- 26 BUILT-IN MICROWAVE OVEN CARE
- 26 General Cleaning
- 27 TROUBLESHOOTING
- 28 ASSISTANCE OR SERVICE
- 28 In the U.S.A
- 28 In Canada
- 29 WARRANTY
- 32 SÉCURITÉ DU FOUR À MICRO-ONDES ENCASTRÉ
- 33 Spécifications électriques
- 34 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
- 34 Plateau rotatif
- 35 Grille de convection
- 35 Grille de cuisson au gril
- 36 COMMANDE DU FOUR À MICRO-ONDES
- 37 Tableau de commande tactile
- 38 Menu principal
- 38 Démonstration de menu
- 38 Menu de réglage
- 41 UTILISATION DU FOUR À MICRO-ONDES ENCASTRÉ
- 41 Caractéristiques des aliments
- 41 Guide de cuisson
- 42 Ustensiles de cuisson et vaisselle
- 42 Papier d'aluminium et métal
- 42 Puissance de cuisson des micro-ondes
- 43 Cuisson par détection
- 43 Mes créations
- 43 Aliments pré-programmés
- 44 Fonctions de cuisson
- 44 Cuisson
- 45 Réchauffage
- 46 Aliments à cuisson rapide
- 47 Conversion automatique pour convection
- 48 Cuisson au four par convection
- 49 Rôtissage par convection
- 50 Décongélation
- 52 Cuisson à la vapeur
- 53 Melt (faire fondre)
- 53 Ramollir
- 54 Faire bouillir et mijoter
- 55 Cuisson au gril et grillades
- 56 Maintien au chaud
- 56 Plat à brunir
- 58 ENTRETIEN DU FOUR À MICRO-ONDES ENCASTRÉ
- 58 Nettoyage général
- 59 DÉPANNAGE
- 60 ASSISTANCE OU SERVICE
- 60 Au Canada
- 61 GARANTIE