Fabrication de saucisses. Caso FW 2000 Mincer, FW2000, Fleischwolf FW2000, 2870

Mettez la viande dans le bol. Poussez la viande avec le poussoir dans le boîtier de l'hélice avec précaution.

Si vous voulez faire du tartare, hachez la viande 2 fois en utilisant la grille moyenne.

26.3 Fabrication de saucisses

Il vous faut l’embout de préparation de saucisses (13). Placez l'hélice (8) comme d’habitude par son bout épais dans le boîtier de l’hélice (7). Posez la lame (9) et la grille

(10, 11 ou 15

) sur l'hélice. Placez ensuite l’embout de préparation de saucisses (13) sur la lame (9) et la grille (10, 11 ou 15). Bloquez la bague de fixation en la tournant (12).

Mettez le fourrage déjà haché et assaisonné de saucisse dans le bol (6) et rentrez soigneusement le fourrage à l’aide du poussoir (5) dans le boîtier de l'hélice (7).

Faites ramollir la peau de la saucisse au moins 10 minutes dans de l’eau avant de la remplir. Tendez la peau de saucisse ramollie sur l’embout de préparation de saucisses (13) et utilisez l’appareil comme d’habitude. Si la peau de la saucisse colle sur l’embout, humidifiez-la avec un peu d’eau.

26.4 Réalisation de pâte, par exemple pour gâteaux secs

Il vous faut l

’embout pour pâte avec pochoir (14).

Placez l'hélice (8) comme d’habitude par son bout épais dans le boîtier de l’hélice (7). Posez la lame (9) et la grille

(10, 11 ou 15) sur l'hélice. i)

Mettez l’embout pour gâteaux secs sur la lame et la grille. Bloquez la bague de fixation en la tournant (12). j)

Glissez l’embout servant pour les différentes variantes de gâteaux dans l’embout à gâteaux secs.