Manual de Uso y Cuidado Viking

Asado

Para usar la función de asado o asado por convección

1. Coloque la parrilla del horno en la posición deseada antes de encender el asador.

2. Centre la comida en la bandeja y la rejilla de asado que vienen con su horno cuando estén frías. Coloque la bandeja de asado en el horno.

3. Modelos VGSC: coloque el selector de la función del horno en

“CONVECTION BROIL” o en “BROIL” y la perilla de control de temperatura en “BROIL”.

Modelos VGCC: ajuste la perilla de control de temperatura del horno en “BROIL”. Encienda el ventilador de convección si desea asar por convección.

4. Cierre la puerta. La puerta no tiene un retén para mantenerla abierta durante el asado con la puerta abierta. Durante el asado con la puerta abierta, el elemento de asado no realiza el ciclo de encendido y apagado. Durante el asado con la puerta cerrada, el elemento de asado puede realizar el ciclo de encendido y apagado si se requiere un tiempo de asado extendido. Un “eliminador” de humo integrado que se encuentra en la parte superior del horno ayuda a reducir el humo y los olores.

Sugerencias para asar

• SIEMPRE use la bandeja y la rejilla de asado para asar. Están diseñadas para permitir el escurrimiento de la grasa y los líquidos excesivos de la superficie de cocimiento y ayudan a evitar las salpicaduras, el humo y los incendios.

• Para evitar que la carne se enrosque, haga cortes en el borde grasoso.

• Con un brocha aplique varias veces mantequilla al pollo y al pescado mientras los asa para evitar que se resequen. Para evitar que se peguen, engrase ligeramente la bandeja de asado.

• Ase el primer lado un poco más de la mitad del tiempo total recomendado, condimente y voltee la carne. Condimente el segundo lado inmediatamente antes de sacar la carne.

• SIEMPRE saque la parrilla hasta el tope antes de voltear o sacar la comida.

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Asado

Sugerencias para asar (cont.)

• Use pinzas o una espátula para voltear las comidas. NUNCA perfore la carne con un tenedor para evitar el escape de los jugos.

• Saque la bandeja de asado del horno cuando saque la comida. Si la deja en el horno caliente, los líquidos se endurecerán en la bandeja.

Mientras la bandeja está caliente, coloque una toalla de papel húmeda sobre la rejilla. Salpique con detergente líquido para lavavajillas y vierta agua sobre la rejilla. Esto facilitará la limpieza de la bandeja. También puede recubrir la bandeja con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Asegúrese de que el papel de aluminio se extienda hasta los lados de la bandeja Aunque no se recomienda, también puede recubrir la rejilla con papel de aluminio.

Asegúrese de cortar el papel en donde la rejilla tenga aberturas para que la grasa derretida se escurra y así evitar salpicaduras, humo o la posibilidad de que la grasa se incendie.

Posiciones de la parrilla para asar

Nota: La posición 6 es la más cercana al asador, y la parrilla 1 es la más cercana al fondo.

95 %

80 %

65 %

50 %

35 %

25 %

4

3

6

5

2

1

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